泡 你 的 菜
泡泡圖說明
觀景
室內設計2年B班 1045443014林瑜芯 指導老師:楊上璁 1045443148吳雨柔
增加文化氣息與美感
樓梯 樓梯我們轉化為一葉一葉 撥開，使樓梯更有視覺層次
化
歷史展覽區
妝
關於泡菜於韓國 史記上的紀載
樓梯 使用吊燈，感覺鹽掉落在葉片上
室
入口區
觀景
把泡菜在根部以十字 切方式，轉化成十字門
增加隔層與美感
觀眾區 使用天花板垂吊扭曲延伸 至地板制成座椅供人使用， 象徵著水分擰乾
結帳區 販賣泡菜及教學結帳區
醃漬物歷史展示區
醬料展覽區
展示各時期醃漬器具的演化
擺設各種醃漬醬料使用食材
製作區 我們將尾端設置為教學區域， 讓人有樂於參與的實作
配置圖 設計理念 我們的設計理念是想讓觀光客了解泡菜的製作過程， 所以我們將泡菜的製作過程轉化到空間中， 每一個空間各代表著每一個不同的流程， 使觀光客能加深對韓國泡菜的文化。
泡菜製作流程
3D透視 基地位置說明 樓梯平面詳圖1/30 基地位置位於韓國首爾市區的街道， 選於此地，因人潮眾多。 基地原於弘益炭火燒肉 地址:首爾特別市麻浦區西橋洞331 交通:宏大店八號出口處出來右轉直 走，遇圓環左轉後走右側人行道， 於下個圓環右側轉角處即是目的地。
抹 鹽 十字切
醃
泡菜
擰乾
抹醬
材質說明 一樓平面圖1/50
二樓平面圖1/50
二樓天花板圖1/50
三樓天花板圖1/50 樓梯立面詳圖1/30
黑大理石
1.大白菜不用洗，使用刀在大白菜根部切十字， 用手將撥成四等份 2.將大白菜一葉一葉撥開，抹上海鹽，放置一段時間後， 用小量的水把鹽沖掉 3.將水分擰乾，放置備用 4.抹上醬料 5.最後可選擇整顆醃或切斷醃
白大理石
深色木紋
淺色木紋
深色木紋
玻 璃
瓷 磚
色調 客戶層說明 B-B
年齡層大約屬於15~60歲的本地人及觀光客，店面邊臨許多小吃， 根據調查觀光客來到韓國票選為主要的熱門景點於韓國首爾市區， 因此我們選擇在此地開設此店，主要是想讓觀光客多了解韓國的泡 菜文化及特色，並能讓大眾了解韓國泡菜文化的製作流程及歷史。 黑
色
白
色
紅
色
淺膚色
咖啡色
綠
色
立面圖1/50
立面圖1/50
A-A
A-A剖面圖1/50
B-B剖面圖1/50