Exs magazine

ВСЕУКРАЇНСЬКИЙ АНАЛІТИЧНО-КУЛЬТУРНИЙ ЖУРНАЛ

d e “R

e r ” a u q S 1

М. ЛУЦЬК

НЕЗАБАРОМ

БІЗНЕС WOMEN ЗЛІТ ПРОГРАМА: навчання з бізнес-тренерами AFTER-PARTY в розважальному закладі ПРОЕКТ СОЦІАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО ТА ЕКОНОМІЧНОГО ЗНАЧЕННЯ, МЕТА ЯКОГО ОБ’ЄДНАТИ ЖІНОЧУ СПІЛЬНОТУ ДЛЯ ОБМІНУ ДОСВІДОМ, ІНФОРМАЦІЄЮ ТА НАЛАГОДЖЕННЯ ПАРТНЕРСЬКИХ ЗВ’ЯЗКІВ. ДО УЧАСТІ В ПРОЕКТІ ЗАПРОШУЮТЬСЯ ЖІНКИ, ЯКІ ЗАЙМАЮТЬСЯ ВЛАСНОЮ СПРАВОЮ, ГРОМАДСЬКОЮ ТА ПОЛІТИЧНОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ.

2

Довідки за телефоном: (098) 472 45 34

вартість участі: 500 грн

CЛОВО РЕДАКТОРА

*ІЕКСЕС

"В НАШ ЧАС ПОТРIБНО МАТИ АБО ЗАЛIЗНЕ ТЕРПIННЯ, АБО ЗАЛIЗНЕ АЛIБI!"

В

перше за стільки років я не могла видавити з себе ні слова…. Я розумію його вагу! Я знаю, що це точно будуть читати! Я давно не бачила батьків… завжди проекти, випуски, різні справ. Я хочу «розрулити» все та розслабитись… до Великодня! Хочу знайти час на мистецтво, прогулянки лісом та просто перегляд класного фільму!

Тяжкість обставин в останній період була більша, ніж я була здатна підняти. І місто, немов іронізуючи над твоїми людськими слабкостями, підсовує, куди не глянь, різні архітектурні шедеври - прекрасних кам'яних людей, які тримають на своїх плечах і руках балкони, а іноді й цілі поверхи будівель. Ти теж можеш стати кам'яним. На очі потрапила картинка з літаком, який відірвався від злітної смуги. Підпис внизу: «Чорна смуга може виявитися злітною». Стів Джобс, перш, ніж злетіти на нову висоту в своєму житті, пережив три великих невдачі (за його словами) - виключення з коледжу, звільнення зі створеної ним компанії і страшний діагноз - рак. Досвід подолання став для нього фундаментом, основою, завдяки якій можна відчути свою силу і рухатися далі. Генрі Форду 5 разів доводилося починати все спочатку. І кожен раз це була справжня катастрофа. Майкл Блумберг, народився в бідній єврейській родині, нащадок іммігрантів з Білорусі. Майже випадково потрапивши до коледжу і закінчивши його, був радий працювати в типовій брокерської компанії. Він віддав їй багато років життя, але його звільнили. Для нього це була справжнє горе. Але йому вдалося піднятися над обставинами. І я теж продовжуватиму вірити! У багатьох наших читачів постало питання: «Що з журналом?!» А з журналом все добре. І ми й надалі будемо працювати, бо маємо багато тих, хто нас читає! Наша незвичайна обкладинка – це символiзм та хiд конем водночас. Червоний колір – в ньому стільки політично-економічного контексту, що жоден політолог і економіст не передасть словами стільки, скільки може передати цей червоний квадрат!

Червоний квадрат EXS – це результат безвідповідальності наших людей та невміння дотримуватись свого слова. Червоний квадрат EXS – це відмова від змісту. Це виклик! Хто не хотів би бути на обкладинці журналу? Але все має свою ціну! Це бунт проти рабства! Сьогодні ми прагнемо змін! Напередодні великого християнського свята хочу побажати, щоб кожного в серці була радість, нехай воскресає у наших душах надія, а помисли і щоденні справи зміцнюють нашу віру. Бажаю Вам благодаті, добробуту, окриленого настрою, миру, злагоди та душевної величі. Гараздiв Вам, сердечного тепла, родинного затишку, великого людського щастя i радiсних Великоднiх свят! Олександра Рудько, головний редактор журналу "EXS"

3

мережа магазинів

ЛЮСТРИ ЕЛІТ

ТЦ Слон вул.Конякіна

Чудові світильники Rico виготовляються з кращих матеріалів – латуні, кришталю, кристалів Swarovski та унікального текстилю. Колекція Rico – люстри і бра – дають живе освітлення кожного приміщення в будинку, готелі, ресторані, офісі.

вул.Кравчука

ЛЮСТРИ

В новій серії Katania на основі з латуні красується кришталева деталь, яка своїм виглядом і формою нагадує видатне та всім відоме Яйце Фаберже. Новітні відтінки абажурів вносять родзинку в дизайн. А втіленням мистецтва та майстерності стануть тоненькі ланцюжки, ніжні і прекрасні підвіски й пелюсточки, які прикрашають люстри.

Автостанція №1 Пасаж

вул.Конякіна ТЦ Варшавський

“ЛЮСТРИ ЕЛІТ”

“ЛЮСТРИ”

вул. Конякіна, 37а тел./факс: (0332) 78 25 44

вул. Сенаторки Левчанівської тел./факс: (0332) 77 44 00

4

“ЛЮСТРИ” вул. Конякіна, 37а тел./факс: (0332) 78 51 88

“ЛЮСТРИ” ТК “ПАСАЖ” (блок 3б) тел./факс: (0332) 78 86 01

5

ЗМІСТ VIP-ІНТЕРВ’Ю •

головний редактор Рудько Олександра Миколаївна

• • •

дизайн та верстка Яна Камінська

Фотограф

Фотограф

•

Любомир Безручко

Ірина Дяченко

• •

Михайло Кузьмич "Головні секрети щоденного телешоу Ранок Нової Волині" Володимир Бондар "Ситуація в нашій державі подекуди така, що вже не смішно" Ольга Гончарук "Не бізнес, а стиль життя" Сергій Балицький "Прості люди хочуть від простих депутатів, щоб був порядок" Олена Грінченко "Допоки хоч одне дитя десь плаче - ти зобов'язаний жити" Катерина Фоменко "Каждая девушка должна знать две вещи: кого и чего она хочет" Світлана Арутюнан "Страви, приготовані з душею"

5 6-7 8-9 10-11 12-13 14

48

АНАЛІТИКА Володимир Стельмах

Журналiст

Робота з Клi нтами э

Фотограф

Аліна Кац

•

Ірина Яцук

• • •

Генадій Балашов, Андрій Лучніков, Сергій Ждан, Олександр Охріменко, Іванна Костюхіна, Михайло Василенко

• •

Колумнiсти

•

Відповідальність за якість друку несе друкарня. Всі права на статті, ілюстрації, рекламні макети, інші матеріали, а також художнє оформлення та стиль належить журналу та захищенні чинним законодавством. Забороняється повне або часткове використання опублікованих в журналі макетів, ілюстрацій та фотографій без письмової згоди редакції. Редакція не завжди поділяє думку авторів. Відповідальність за зміст реклами несе рекламодавець. Безкоштовне розповсюдження оплачене рекламодавцями. Рекомендовану реалізацію можна дізнатись по запиту на редакції.

З питань розміщення реклами та реалізації журналу звертайтесь за телефоном: (093) 203 75 05

Свідоцтво про державну реєстрацію друкованого засобу масової інформації: Серія КВ 20310-10110Р

e-mail: exseditor@gmail.com exsmagazine.wix.com/exsmagazine

6

536 У НАС

Хто такий колектор і з чим його ідять? Про банки України Злочин без кари Генадій Балашов "Новому поколінню не потрібен державний апарат" Ціна українського туризму Туризм в Україні: порятунок потопаючих справа рук самих потокаючих Знехтувати, вальсуємо. Або що буде з ресторанами, вином, кавою і пивом в майбутньому 6 випуск (2016)

ТОЧОК РЕАЛІЗАЦІЇ

Редакція знаходиться за адресою: м. Луцьк, пр. Перемоги, 14.

are”

qu “Red S

Тема номеру: «Red Square»

16-22 24-26 28-29 30 32 34-36 38-46

ЖУРНАЛ EXS

VIP-ІНТЕРВ’Ю

ГОЛОВНІ СЕКРЕТИ ЩОДЕННОГО ТЕЛЕШОУ РАНОК НОВОЇ ВОЛИНІ ВІД МИХАЙЛА КУЗЬМИЧА

Як потрапити на телебачення? У Вас файний "блат"? Перш за все, щоб потрапити на телебачення, треба бути талановитим, мати харизму. І важливим критерієм є вигляд, хороша природня краса – для дівчат це основне. А для хлопців – добре «підвішений» язик, гарна мова та інтелектуальна підготовка. Щодо «блату» – восьмеро випускників нашої Ранкової Телешколи вже є учасниками нашої команди, яка працює над цією щоденною передачею у прямому ефірі телеканалу «Нова Волинь». О котрій годині починається робочий день в студії, з якою просинається Волинь? За годину до початку ефіру, тобто о 8 годині, ми приходимо до нашої ранкової телестудії, відбуваються останні приготування, звукорежисери перевіряють апаратуру, оператори налаштовують телекамери, стиліст робить зачіски та наносить грим, режисер погоджує сценарій із ведучими, а власне пара ведучих читає в цей час скоромовки. Робота кипить, а з 9:00 наші глядачі бачать роботу всіх тих, хто над «Ранком Нової Волині» працює. Після ефіру ми поспішаємо до нашої редакції, де вже треба готуватися до наступного ефіру, шукати цікавих гостей, актуальні та позитивні новини, адже саме це треба нашим глядачам зранку! А прокидатися треба аж о 6:30…

Прямий ефір: сценарій чи імпровізація? У прямому ефірі є місце і сценарію, але левова частина – це, все ж таки, імпровізація, адже ніколи не знаєш напевне, що саме відповість твій партнер чи ранковий гість. Треба вчитися опановувати себе, менше хвилюватися, адже камера покаже усі недоліки чи страх. Тому підготовка – це 90 % усієї роботи!

Як «розкрутити» продюсера на нову студію? Три роки ми його «розкручували»… Він вирішив змилуватися над нашими слізними проханнями і разом із художником розробив макет, який потім і був втілений у те, що ви можете побачити зараз на своїх телеекранах або просто онлайн на сайті телеканалу: voltv.com.ua/ tv-online.

Чи виникають в прямому ефірі позаштатні ситуації? Постійно! Це ж життя. Гість не прийшов – швиденько шукаємо заміну. Якщо виникли технічні проблеми, яких неможливо передбачити – у нас працює чудова команда відеоінженерів і все швиденько ліквідовується так, що ніхто цього й не помічає.

Чи важко бути телеведучим? Які найголовніші риси потрібні для ведучого? Так, звичайно, непросто. Треба бути ерудованим і всебічно розвиватися. Мати хобі, наприклад, ви не повірите, грати у мафію. Варто знаходити у своєму графіку час, щоб читати україномовні книги, переглядати нові фільми, слухати актуальну музику, читати пресу і просто бути у курсі всього, що відбувається в регіоні та світі. Наприклад, читаю зараз Генрі Форда «Моє життя та робота» і можу порадити переглянути цьогорічного переможця «Оскара» у номінації «Кращий фільм» – кінострічку «У центрі уваги» Томаса Маккарті. До речі, він саме про журналістику.

ЯКЩО ХОЧЕШ, ЩОБ РОБОТА БУЛА ВИКОНАНА НА ВІДМІННО - ЗРОБИ ЦЕ САМ! Як задобрюєте режисера перед ефіром? Режисер у нас чудовий, вона завжди у доброму гуморі, а ще у неї залізні нерви, тому що вона витримує екстраверсійну поведінку ведучих вже третій рік. Тому ранкова кава – це все, що вона хоче. Але щодня! Традиційно в "Ранку" два красеня ведучих, а ось дівчат міняєте швиденько? Ви такі перебірливі чи вони самі втікають? Тепер вже нас троє хлопців! Ви не повірите, але більшість наших дівчат дійсно пішли у декретні відпустки. Ми їх із нетерпінням чекаємо! Хто працює над стилем ранкових ведучих? Наш штатний стиліст-перукар, а також консультанти наших партнерів. Але іноді виникає у нас таке враження, що над стилем Микити працює якийсь циганський барон…

Яка каверзна ситуація згадується Вам найчастіше? Чибар в ефірі – це завжди небезпечно! А якщо серйозно, то можу пригадати ситуацію, коли ми із моєю співведучою почали майже одночасно сміятися, та так, що не могли потім кілька хвилин зупинитися. Вже зараз і не згадаю, з чого ми сміялися, але цей незручний момент у прямому ефірі запам’ятався назавжди! Розкажіть Ваш секрет бути завжди в хорошому настрої, і щодня дарувати його людям? У цьому мені допоміг одного разу Кузьма Скрябін. Якось я брав у нього інтерв’ю і він сказав: «Треба щодня, прокидаючись, подумати про те, що якщо ти прикольний та веселий – за тобою потягнеться увесь світ». Щоразу згадую ці його слова. Тому прокидайтеся з усмішкою і з нею ж лягайте! І все буде добре!

7

До теми! Юрій ЯЦЮК, завідувач редакції новин «Служби інформації» Волинської дирекції НТКУ, заслужений журналіст України:

В

ВОЛОДИМИР БОНДАР: «СИТУАЦІЯ В НАШІЙ ДЕРЖАВІ ПОДЕКУДИ ТАКА, ЩО ВЖЕ НЕ СМІШНО…»

О

днією із чеснот українського політика в наш час має бути почуття гумору. Без іронічної чи скептичної посмішки сьогодні важко дивитися інформаційні новинні повідомлення про діяльність Верховної Ради чи пустопорожні обіцянки урядовців. У квітневі дні ми порозмовляли із Володимиром Бондарем – політиком, якого немає потреби представляти, який відчуває гумор і розуміє, що це сильна зброя в політикумі.

– Володимире Нальковичу, свого часу Ви були і народним депутатом, і управлінцем, і головою облдержадміністрації, бачили як міняється наше суспільство. Наш народ направду такий живучий?

– Я б навіть сказав: незнищенний! Святкуватимемо цього серпня 25 річницю Незалежності нашої держави. Чого тільки не бачили українці за цей час, які б експерименти над нами не ставили – суспільство впевнено рухалося до громадянського. Ми пережили власне три революції – Революцію на Граніті, Помаранчеву і революцію Гідності. Для світу – це безпрецендентний випадок, але всі повинні зрозуміти – ми видиралися з комуністичного минулого, з-під п’яти «старшого брата», який нас досі не хоче відпустити. Але за той час і у нас виросли зуби…Я вірю, що внутрішній настрій нашого доброго і веселого народу дозволить подолати всі перешкоди і ми залишимося вільними і самодостатніми.

88

ідроджувати КВК на Волині довелося наприкінці вісімдесятих років. Це була гра інтелектуалів, які вміли нашвидкоруч писати тексти, миттєво і з гумором реагувати на запитання суперника. Тоді потрапити у команду було за честь... Актова зала Луцького педінституту у кінці 80-тих заповнювалась глядачами за кілька годин до гри. Пам’ятаю, що проректора вузу, щоб той подивився гру, доводилося проводити через сцену. Чому все зникло? Комерція, яка загнала КВК у прірву. Всі конкурси пишуть «профі», а виконують – актори. ШОУ – КВН!!! Комусь це потрібно... Але не тим, хто відроджував гру після її «закриття» комуністичною системою. Луцьк був містом, яке стало «МЕККОЮ УКРАЇНСЬКОГО КВК (КВН)». Ми розробляли фестивальну систему. До Луцька їхали переможці відбіркових турів всеукраїнського рівня у Івано-Франківську, Черкасах і Кіровограді. У журі «працювали» метри КВК (КВН) із команд «Одеські джентельмени», Донецького політеху, Дніпропетровського університету... В Луцьку «масляковська» команда з Луганська програла нікому не відомим курсантам із Київського вищого училища протиповітряної оборони... Всього цього могло б не відбуватися, якби не підтримка влади міста – управління у справах сім’ї та молоді.

НАМ ПОЩАСТИЛО, ЩО ВОЛОДИМИР БОНДАР ЗАЙМАВСЯ У ЦЕЙ ЧАС МОЛОДДЮ МІСТА. БУЛО РОЗУМІННЯ З ЙОГО БОКУ І ВІДПОВІДНО ПІДТРИМКА. Багато завдань вирішувалося буквально з коліна… Володимир Налькович навіть працював у журі і відчувалося, що його оцінки – людини, яка гумор розуміє. Як випускник історичного факультету він завжди підтримував команду істфаку, але головне, що загальна справа КВН була йому не чужою.

ПОЛІТИКА І ГУМОР – 1 квітня відзначали день дурня. Над Вами хтось піджартовував?

– Цьогоріч ні. Але у мене є з цим днем давня асоціація. У 1991 році над тоді ще радянським суспільством жорстоко «пожартував» голова Ради міністрів Союзу Павлов, коли провів так звану грошову реформу з відміни сторублівок і п’ятдесяток 1961 року випуску. Тоді кинули всіх, в тому числі й українців… Не всі встигли обміняти купюри, а з першого квітня ціни на деякі товари виросли втричі… Так радянська система дурнями зробила все суспільство. Мені чомусь видається, що тоді багато українців зрозуміли, що з Союзу треба швидко втікати, бо він приречений.

До теми! Андрій ЗУБЕНКО, директор радіостанції «СіД FM», ведучий Всеукраїнської ліги КВН «Волинь» з 2011 року і до сьогодні:

– Як Ви оцінюєте розмахування кулаками у Верховній Раді, це ж не смішно…

– Саме так, в нашій державі ситуація сьогодні подекуди така, що вже не до сміху. На нас, після Майдану, дивиться весь світ. Ми довели, що маємо власну всенародну гідність і не дозволимо її бруднити всілякій банді… Минуло зовсім мало часу, і ми можемо знову впасти обличчям у багнюку через такі дії окремих політиків. Це неприпустимо, тому я впевнений, що на всіх рівнях влади мають з’явитися нові люди і з честю і гідністю виконувати свої службові обов’язки.Але ми повинні й розуміти, що є інша сторона медалі. Нікуди не зникли ті люди, які реально «кормилися» з корита Януковича, нікуди ще не зникли агенти спецслужб, які уважно відстежують ситуацію в Україні, тому провокації сьогодні не рідкість. Наше суспільство знову перевіряють на витривалість, але ми вже інші і знущатися над народом ніхто не дозволить.

– Але нерідко ми бачимо, що українці відверто кепкують над політиками…

– Абсолютно правильно, так і має бути у громадянському суспільстві – зробив політик дурницю отримуй про себе анекдот, карикатуру, пародію і низькі рейтинги, втрату підтримки у виборця, а зробив злочин – будь ласка за грати… Зверніть увагу на нашого сусіда: Ви уявляєте, щоб Петросян чи якась команда КВН пожартували над Путіном? Я, для прикладу, з великою повагою ставлюся до діяльності студії «Квартал 95». Наших головних фігурантів політикуму потрібно постійно «чихвостити» доти, доки вони самі не втікатимуть з влади, або їх «підуть». От би ще прокуратура і вся судова система держави підтримувала такі всенародні настрої, ми б рухалися набагато швидше. До речі, знаково, що наші гумористи відроджують таку важливу для українців гру, як КВН (КВК) у формі «Ліги сміху» з участю команд з усієї України і навіть з районів, де триває АТО. Це ще одна перемога над «старшим братом», над закостенілістю і снобізмом. Такі проекти обов’язково потрібно підтримувати на місцях, знаходити фінансування для своїх команд. Свого часу я ніколи не відмовляв кавеенщикам у підтримці, бо розумів, що вони великою мірою є однією з візитівок нашого краю, рідної Волині та Луцька. Більше того, колись саме у Луцьку проводилися перші Всеукраїнські фестивалі гумору. Уявіть, не в Одесі чи Києві... Їхали жартувати саме на Волинь. Це гідна оцінка почуття гумору волинян. Мене запрошували оцінювати гру команд в журі. Я скажу ,як думаю: гумор – це велика сила і потужна зброя. Мені, як історику, завжди імпонувало стежити за віродженням і становленням КВН і допомагати у цьому. Тому, я б і сьогодні знаходив важелі для такої підтримки.

– А як депутат Волинської обласної ради Ви б могли зараз це зробити?

ДЛЯ КОЖНОЇ ЕПОХИ СВОЇ ЖАРТИ І СВОЇ ТЕМИ ДЛЯ ЖАРТІВ. Пам'ятаю в ті часи, коли ще сам грав у складі команди «Літри», менше було жартів про політику, але більше про стосунки між чоловіком і жінкою, про студентське життя, про шоу-бізнес тощо. Нас інколи питали: «А чому Ви не жартуєте про місцевих політиків?» А що про них було жартувати? Вони і особливих приводів для цього не давали. Головне, що не заважали і, по-можливості, допомагали. Пам'ятаю як Володимир Налькович сприяв нам у організації фестивалю команд КВН у 2002 році. Для нас тоді важливою була його підтримка, тому що по-перше: у фестивалі брала участь команда з Ужгорода. Це раз участь команд з інших міст у місцевих лігах КВН щось буденне, а тоді це був прорив. У себе в Луцьку ми, фактично, варилися в своєму соку і такий «ковток свіжого повітря» з Ужгорода був дуже вдалою ідеєю, яку вдалося втілити завдяки пану Бондарю. По-друге: не кожен тоді міг собі дозволити оплати всі витрати на подібне дійство самостійно, але Володимир Налькович не злякався і зробив таку інвестицію. Також хочу згадати як він допоміг із поїздкою на ІІІ-ий тур Студентської Ліги КВН, який проходив в Ужгороді. Чомусь тоді так склалося, що від нас відвернулися всі спонсори, а Бондар знову підтримав і допоміг гідно представити Луцьк на всеукраїнському рівні.

– Думаю, для цього варто розробити окрему програму. І час для цього прийде. Сьогодні ж ті питання, які ставлять переді мною виборці ратнівського округу та й більшість населення Волині дещо інші. Мешканцям нашого краю нині нелегко і є такі нагальні проблеми, які просто змушують всі обласні ресурси направляти для їх вирішення. Але в громадянському суспільстві не можна вирішити проблему однієї верстви населення і проігнорувати інших. Тому будемо спільно і працювати… і посміхатися.

Але не лише нам він допомагав. Була в історії луцького КВНу жіноча команда «Ребра Адама» і, напевно, не встояв Володимир Налькович перед чарівними волинянками і не залишив дівчат напризволяще, а знову таки ж, позитивно вирішив фінансування поїздки на ігри «Асоціації КВН УКраїни».

Зовсім незабаром українці святкуватимуть світле свято воскресіння Христа. Великдень завжди давав нові сили нашому народові, щоб жити, творити і перемагати не тільки життєві труднощі, а й ворогів!

Взагалі приємно, що є така людина, якій не байдужий місцевий КВН».

9

VIP-ІНТЕРВ’Ю

ЖУРНАЛ EXS

НЕ БІЗНЕС, А СТИЛЬ

ЖИТТЯ ОЛЬГА ГОНЧАРУК

Краса врятує світ, а якщо не врятує, то хоча б зробить його більш яскравим! Цей постулат є головним для архітекторів людських образів. Так нещодавно свою річницю відсвяткував салон краси «Авангард». Ми завітали в гості до розкішної та вольової власниці салону щоб дізнатись про те, чого вона раніше нікому не розповідала. ЕКСклюзивно, для читачів журналу її відверта розповідь. Така, як я є сьогодні – це результат десятилітньої роботи в статусі консультанта з краси компанії Mary Kay та наполегливої праці над собою. Починати бізнес в Луцьку – потрібно з чітким бізнес-планом, з бажанням, ентузіазмом та непохитною вірою в свої сили й у те, що робите. Персона: Гончарук Ольга Василівна Також потрібно добре вивчити ринок, проаналізувавши його зсередини. Лідер компанії Mary Kay, власниця салону краси «Авангард» Моє завдання, як професіонала своєї галузі – йти в ногу з часом та Головна риса людини – чесність Не припустимо: спілкуватись з лицемірними та негативними людьми. слідкувати за новими тенденціями. Красива жінка – це щаслива жінка, яка любить себе, життя та людей. У нашому салоні представлено понад 10 провідних світових брендів, які ми ретельно вивчали і тестували. Гроші – дають можливості Комплекс ознак, за якими клієнт вибирає салон краси – це висококваЩоб досягнути успіху – потрібно діяти ліфікований персонал, адекватна ціна, затишна атмосфера, система знижок, великий вибір професійної продукції. Дуже складно знайти салон Про що ніхто не здогадується? Що я інженер по спеціальності «Автокраси, в якому б збігалися всі пункти вимог клієнта. Але, на мій погляд, мобілі та автомобільне господарство». Про бізнес. Працюючи професійним візажистом в різних салонах кра- найголовніше – це гармонія в салоні. Щоб клієнт приходив в салон і си, я зрозуміла, що хочу мати власний. Так через два тижні ми святкува- отримував не тільки ефект від процедури, але і позитивні емоції, які зали відкриття салону. Починали лише з ідеєю та шаленим ентузіазмом. ряджають його на весь день. Звичайно, в наш час дуже сильно відчуваАле на велику ідею прийшли хороші люди. Ми відчинились восьмого ється брак часу, тому також важливо вибрати майстра, який допоможе заощадити дорогоцінний час. березня у повному складі, хоча п'ятого в нас ще не було жодного майстра. Насправді, певно, якби знала про те, що таке мати власний салон Мій персонал сьогодні – це професіонали, які вміють працювати з клієнтами. Вони є не тільки майстрами своєї справи, а й добрими, чуйними – можливо передумала б (авт. − сміється). Я завжди порівнюю традиційний бізнес з бізнесом Mary Kay, і все більше й більше переконуюсь людьми. в тому, що Mary Kay є ідеальним бізнесом для жінок. В ньому завжди є Весь мій колектив – це одна велика дружна сім'я. Я пишаюся своїм перпідтримка. Він дозволяє розкрити жіночність, мати час і для себе, і для соналом. Це дивовижні люди з великим творчим потенціалом. Керівник повинен вміти організувати роботу навколо себе. Моє сім'ї, бути щасливою, займаючись улюбленою справою та робити щасливішими інших. Компанія формує правильні людські цінності, ставлення завдання – створити комфортну атмосферу для персоналу та клієнтів, щоб вони хотіли сюди приходити. Я ставлюсь до своїх працівників, як до людей… У ній немає конкуренції, конфліктів. Компанія робить приємні подарунки у вигляді діамантів, подорожей. Є тисячі історій жінок, до рівних і не ставлю себе вище за них. Субординація звісно є, але без які стали успішними завдяки компанії Mary Kay. Це не бізнес – це стиль зверхності. життя. Консультанти компанії завжди доглянуті, молоді та позитивні.

ДОСЬЄ

10

ЖУРНАЛ EXS

VIP-ІНТЕРВ’Ю

З

мусити людей працювати неможливо, змотивувати – так. Тому беру собі в команду тих, хто дійсно бажає працювати і головне – розвиватись. Розвиток надзвичайно важливий: сьогодні майстер мене може влаштовувати, але він не розвивається, не вивчає нових тенденцій beauty-індустрії, тоді я буду змушена з ним попрощатись. Я ціную ідейних людей, котрі готові викладатись на всі 100% і готові вкладати в себе. Місію свою вбачаю в тому, щоб робити добрі справи. Саме тому у нас діють різноманітні акції, які не завжди є прибутковими. Наприклад – стрижка для воїнів АТО у нас безкоштовна. Для пенсіонерів та студентів – 30% на всі послуги. З 2 квітня розпочалась безкоштовна школа краси абсолютно для всіх жінок. Мета навчання – прищепити любов до себе і культуру догляду за собою та своїм тілом. Це чотири заняття: основи догляду за обличчям, макіяж, культура догляду за тілом та жіночий тренінг (по потребі групи). Школа буде працювати на постійній основі, по одній групі в місяць, щосуботи о 12 годині в нашому салоні. По закінченню всі учасники школи отримають сертифікати. Мій ранок починається з: посмішки мого найменшого синочка і тисячі поцілунків, а тоді... кава. Я люблю: каву, за чашечкою якої з’являються нові ідеї та плани. Люблю недільну традицію – сімейний день. Я вимикаю телефон, готую щось смачненьке та повністю належу своїм рідним. Загалом батьки повинні приділяти увагу захопленням дітей, цікавитись їхнім життям, а не просто годувати та вкладати спати.

ЗМУСИТИ ЛЮДЕЙ ПРАЦЮВАТИ НЕМОЖЛИВО, ЗМОТИВУВАТИ - ТАК! Найбільший мій стимул – це моя сім'я і мої дітки. Найбільший прорив у житті в професійному плані я здійснила тоді, коли була вагітна Іванком. Я хочу бути такою дружиною, якою би мій чоловік гордився. Він мене надихає. Я зростаю професійно і цим сама собі доводжу, що я чогось варта, що я щось можу. Я прагну самовдосконалення. Я відношусь до тих жінок, котрі не зупиняються на досягнутому і завжди хочуть досягнути більшого. В мене є цілі, мрії та задачі. Я не можу просто сидіти без діла. Не можу робити все на одному й тому ж рівні, я завжди прагну професійного росту. Завжди намагаюсь бути позитивною. Завжди навчаюсь. Я завжди вірю в те, що я роблю! Без сумнівів. Завжди! Не люблю говорити про себе (авт. - сміється). Книги часто купую несподівано з думкою: «от зараз надихнусь». Виникає комічна ситуація, коли відкриваю перший аркуш, а там: «Як знайти роботу? Як скласти резюме». Мені до вподоби книги по саморозвитку та художні романи. З художньої літератури люблю таких авторів, як Стівен Кінг та Олександр Дюма. Я не розумію жінок, які задовольняються тим, що мають і не роблять нічого для того, щоб покращити своє життя. Мені імпонують ті, хто прагне більшого.

М

оє головне правило в житті: завжди вірити людям, довіряти людям, але розраховувати лише на себе. Я перейняла пріоритети компанії Mary Kay, вони мені дуже близькі. Це: віра, сім'я, кар’єра. Мій чоловік – справжній, надійний та коханий. Його любов, підтримка, ставлення до мене та сім'ї таке, що я можу з впевненістю сказати, що він ідеальний чоловік для мене. В своєму житті я хочу сказати «Дякую» найближчим і дорогим мені людям: сім'ї, родині, друзям, тим, хто завжди був поруч. Тим, хто мене підводив та «підставляв» – завдяки вам я стала сильною – і це не просто слова. Я дякую всім, хто мені допомагав на різних етапах мого життя. Говорять, що добрі справи швидко забуваються – це не так, я все пам’ятаю! Я бажаю усім щастя! Віри у себе, нових досягнень. Шукайте в собі таланти та розвивайте їх. І нехай в Україні буде Мир!

11

VIP-ІНТЕРВ’Ю

ЖУРНАЛ EXS

СЕРГІЙ БАЛИЦЬКИЙ:

«ПРОСТІ ЛЮДИ ХОЧУТЬ ВІД ПРОСТИХ ДЕПУТАТІВ, ЩОБ БУВ ПОРЯДОК» Виготовили першу литу плитку, нам тоді здавалось, що її так багато. А зараз ми за годину виробляємо стільки, скільки в той час виробляли за місяць. Виробництво є важливим для економіки нашої держави. І хотілося б, щоб держава також була зацікавлена у виробниках. Хочеться відчувати якусь державну підтримку, хоча б у вигляді семінарів, консультацій. Зі сторони фіскальної служби хотілося б щоб система була простішою, щоб бухгалтерам було менше роботи. Чи брали кредити? Звісно брали, на розвиток виробництва. Але намагаємось обходитись без них. У нас кредит – це щось нереальне. От в Польщі кредити під 1,7%. А в нас – зовсім інші цифри.

досьє ДІЯЛЬНІСТЬ: ВОЛОНТЕРСЬКА, ГРОМАДСЬКА, ПІДПРИЄМНИЦЬКА ДЕПУТАТ МІСЬКОЇ РАДИ ВІД ПАРТІЇ «УКРОП» ЗАСНОВНИК ГО «СЕРЦЕ ПАТРІОТА» Як Ви заробили перші гроші? Ще в інституті працював на різноманітних роботах. Досі пам’ятаю свою першу заробітну плату в 115 рублів з копійками. А як почали займатися власною справою? Працював 4 роки майстром в ПМК, потім продавав побутову техніку. А мій кум Микола сказав, що треба займатись чимось новим, наприклад – тротуарною плиткою. В Луцьку в 90-х роках такого ще не було. Поїхали за досвідом в Польщу. Почали з маленького цеху в 40 квадратів.

12

Ваше завдання, як професіонала своєї галузі? Головне завдання – щоб при виробництві були дотримані усі технології та використовувалися правильні компоненти. Таку плитку як у нас в регіоні мало хто робить, бо виробництво є досить трудомістким. У нас вона дуже якісна – про це говорять наші клієнти. А все тому, що ми литу плитку виробляємо дуже давно і вже знаємо усі секрети її виробництва. Хто привів Вас у політику? Влітку, коли ми були на Сході, нам потрібно було переправити «двохсотих». Ми три доби були в Дніпропетровську. Я був вражений тим, який там волонтерській рух. В них сильний патріотичний дух, поєднаний з конкретними діями. Тоді ще жартували: «Весна йде, укроп сіємо, наша сила в цьому». Там вибудували величезну стіну, яка, можливо, стримала наступ Путіна. Коли починались передвиборчі перегони, я ще не думав про вибори. Потім побачив у списках Партію «Укроп» і вирішив, що треба. Ви є в комісії з питань генерального планування, будівництва, архітектури та благоустрою, ЖКГ, екології, транспорту та енергозбереження. Що скажете про питання утворення ОСББ? Те, що треба створювати ОСББ – це однозначно. Це буде більш злагоджена робота. Але люди повинні бути готовими до того, що вони будуть самі собі господарі. А господар в своєму будинку знає, де протікає дах або де ще якісь неполадки. Чого може не знати майстер з ЖЕГу. Є лише інше питання: якщо утворяться ОСББ, хто буде їх усіх обслуговувати? Ті ж самі ЖЕГи?

ЖУРНАЛ EXS Розкажіть Вашу точку зору на політичні реформи. Політика – це завжди важкі питання. Завдання моє та моїх колег – займатись господарюванням, щоб наше місто процвітало! От незрозуміло, як при люстрації враховують якісь прадавні заслуги. Якщо приймати Закон, то Закон має діяти для всіх. Бо якщо людина сьогодні непорядна, то з цим треба щось робити! Або відстороняти від роботи або інакше якось карати. Закон має діяти посекундно. Або ж якщо людина діяла неправомірно та виправилась, то потрібно підтримати! Як-от зараз тих, хто був у Партії Регіонів усіх під одну копірку змели та віднесли до дуже поганих людей. Але ж серед них і такі, хто дійсно є патріотами, є професіонали, є хороші люди. Ви в партії «Укроп», яка в міськраді Луцька в опозиції. Не складно? Ще тільки було п’ять сесій. Були лише загальні питання. Я думаю, що все буде добре. Головне усвідомлювати те, що ми всі працюємо на благо нашого рідного міста. І більше прислухатись до людей, до громади, яка нас обрала. Що для Вас в пріоритеті? Волонтерство. Я цим живу вдень і вночі. Мені приємно, що я можу комусь допомогти. Загалом ми з командою відправили більше 12 різних автомобілів на Схід. А от нещодавно відправили «Таблетку» (авт.- автомобіль УАЗ-452). Якщо вона збереже хоча б одне життя – це вже надихає. І хоча я не маю тих фінансів, щоб допомагати більше, я радий, що є люди, які підтримують наші починання. Мені від невирішених волонтерських питань душа болить. Важливо передавати допомогу на госпіталь. Бо там знедолені, яким навіть дитячий малюнок вже є великою радістю. Нещодавно був у Німеччині. Там мали зустріч із німцем, засновником ГО «Серце для України». Оскільки в Україні Ігор Климчук створив ще одну ГО з однойменною назвою і ми маємо одну мету з німецьким волонтерським центром «Серце для України», ми підписали меморандум про співпрацю. Тепер ми: громадська організація та волонтерський центр «Серце Патріота» та «Серце для України» офіційно об’єднались з німецьким волонтерським центром «Серце для України» і зможемо ще більше допомагати тим, хто цього потребує. Чи не втратили довіру українці до волонтерів сьогодні, коли є стільки шахраїв? Ми самі наголошуємо на тому, щоб в пакунках був номер телефону благодійника. Наприклад, якщо бабуся передає чай чи теплі шкарпетки для хлопців і вказує свій номер телефону – наші бійці віддзвоняться. І тому нам вірять і кількість благодійників збільшується. Як сприймають нас, «бандерівців», сьогодні на Сході. Скажу, що по Слов’янську, Краматорську, Дружківці, Костянтинівці, де війська нашого противника відійшли рік тому, люди були дуже насторожені. А зараз ті, хто поїхав до Росії та побачив, що їм там не раді, що їх відправляють мало не в Сибір, багато хто почав повертатись назад, переконують, що треба триматись України. Ще рік тому була проблема, бо люди, які живуть на Сході, не відзначали наших національних свят. Раніше вони навіть не знали, коли в Україні День Прапора. Серед двадцяти людей можливо один би знав. А зараз, місцями, коли туди приїжджаємо, то бачимо там ще більше

VIP-ІНТЕРВ’Ю патріотизму, ніж тут. Прапори українські, атрибутика… Так, таких людей небагато, бо все ж може бути. Наприклад, коли десять сусідів за радянську владу і Росію, а ти один такий український патріот, то, очевидно, що в такому середовищі буде зле. Коли у військовій формі ходимо, то все добре. А коли в цивільному одязі ще й десь російською мовою почати щось говорити проти України, то можна почути не дуже ласкаві слова. Там нині 50 на 50. Нещодавно Ви отримали нову нагороду. Розкажіть про неї. Ця нагорода не є моєю особистою заслугою. Це нагорода усієї команди нашого волонтерського центру «Серце патріота», який налічує понад 50 осіб, моєї племінниці Уляни, Баліцької Ольги. І хоча на Схід вони не їздять, але тут виконують силу-силенну різної волонтерської роботи, котра не для всіх є помітною. Ця нагорода стосується і тих, хто допомагав збирати ті посилки: усіх людей, підприємців, які долучилися до нашої волонтерської діяльності. Це медаль за сприяння збройним силам України від міністра оборони генерала армії Полторака. Приємно, що зусилля бачать не лише ті, кому ми допомагаємо, їх оцінили ще й у Міністерстві. Які маєте волонтерські плани в передсвятковий період? Планую перед Великоднем їхати з писанками, паскою, ковбасами, вишиванками та іншою допомогою – цілий бус з причепом будемо везти. Там же з нашими хлопцями буду святкувати Великдень. Бо тут у нас все добре, а там потрібна підтримка. Кому б ви хотіли сказати «Дякую»? Я не можу виділити когось окремо. Я хочу подякувати всім нашим матерям, які виховали таких синів патріотів, які з перших днів боронять нашу землю від нападників. Побажання. Щоб скоріше закінчилась війна. Щоб ми або вибудували якусь стіну між Україною і ДНР/ЛНР або вже ворог відійшов та Україна стала цілісною. Щоб нашу Батьківщину перестали терзати вороги. Довідково: Волонтерський центр «Серце патріота» працює з початку ведення військових дій на території України. Волонтери передають бійцям продукти харчування, засоби особистої гігієни, таблетки для очищення води, медикаменти, одяг, взуття, обмундирування, запчастини до спецтехніки, адресно доставляють посилки від рідних та близьких. За час роботи волонтери «Серця патріота» у зону бойових дій АТО здійснили понад 112 відряджень. Телефони волонтерів: 050 80 197 02 Оля 099 27 45 685 Валя Гол. офіс та склад: м.Луцьк, вул.Винниченка, 31 (ВІППО)

Склад: ВИШКІВ БРУК, м.Луцьк, вул.Ціолковського, 17 Email: peremoga_ukraina@ukr.net Доставляємо безпосередньо бійцям у зону АТО! Якщо вам потрібно передати посилку, листи тим, хто там служить — звертайтесь!

13

ЖУРНАЛ EXS

VIP-ІНТЕРВ’Ю

ДОПОКИ ХОЧ ОДНЕ ДИТЯ ДЕСЬ ПЛАЧЕ − ТИ ЗОБОВ`ЯЗАНИЙ ЖИТИ

С

ьогодні, як завжди, вона усміхнена, привітна і радо зустрічає всіх, хто приходить в Дитячий фонд в гості, по справах, чи з проблемою. Жінка з великим серцем, з великою любов`ю до життя, з дитячими мріями, грандіозними планами й проектами, яка любить казки про добро, яка всупереч усім реаліям життя, вірить у велику силу справедливості, дарує людям радість, допомагає діткам-сиротам і стверджує, що все найкраще ще попереду.

досьє

ГРІНЧЕНКО ОЛЕНА МИКОЛАЇВНА ПОСАДА: ГОЛОВА ПРАВЛІННЯ ВОЛИНСЬКОГО ОБЛАСНОГО ВІДДІЛЕННЯ ДИТЯЧОГО ФОНДУ УКРАЇНИ, ЗАСТУПНИК ГОЛОВИ ПРАВЛІННЯ ДИТЯЧОГО ФОНДУ УКРАЇНИ ЩАСТЯ ЦЕ: ВСЕ ЖИТТЯ І МОЯ КОХАНА ЛЮДИНА НАЙЦІННІША ЯКІСТЬ ЛЮДИНИ: ДОБРОТА КЕРІВНИК ПОВИНЕН ВМІТИ: ОРГАНІЗУВАТИ КОЛЕКТИВ, ДУМАТИ І ТВОРИТИ РАНОК ПОЧИНАЄТЬСЯ: ЗІ СКЛЯНКИ ВОДИ НІХТО НЕ ЗДОГАДУЄТЬСЯ, ЩО: Я ЗАКОХАНА... УЛЮБЛЕНА КНИГА: «КОБЗАР» Т.Г.ШЕВЧЕНКА, ЗБІРКА ВІРШІВ Л.УКРАЇНКИ НАДИХАЮТЬ: ДОБРІ СЛОВА, ПОБАЖАННЯ, СПІЛКУВАННЯ З ДІТЬМИ ТА КОЛЕГАМИ УЛЮБЛЕНА ЦИТАТА: «ТВОРІТЬ ДОБРО, ВІДГАНЯЙТЕ ЗЛО»

14

Коротко про себе. Я сирота. Виховувала мене тітка з бабусею та дідусем. В дитинстві я була вередливою дівчинкою, але не дивлячись на це, дуже любила вчитися і вчити, тому в 5 років, вміючи писати та читати, збирала навколишніх дітей і вчила їх віршиків. У школі я навчалась добре, але змушена була дуже рано піти працювати на шахту, маючи лише 14 років. Завжди мріяла бути вчителькою і моя мрія здійснилась. Коли створювався Радянський Дитячий фонд імені Леніна, головним завданням якого була допомога дітям-сиротам у навчанні, вихованні та матеріальному забезпеченні, мене призначили Головою Правління. За свою діяльність маю нагороди: орден «Знак пошани» (1976 р.), «За заслуги» III ступеня (2009 р.), Преподобного Нестора Літописця II та II ступенів, медалі, грамоти й подяки від облдержадміністрації та обласної ради, я є лауреатом першої Волинської незалежної премії за високі професійні та громадські досягнення «Людина року Волинського краю-99», «Людина року Волинського краю-13».

ЖУРНАЛ EXS

VIP-ІНТЕРВ’Ю

Про історію Волинського обласного відділення Дитячого фонду України. Фонд було створено у 1988 році. Він мав назву «Радянський Дитячий фонд імені Леніна». Засновниками були облрада, відділи та управління облвиконкому, обком комсомолу, обком ДТСААФ, облспоживспілка, комітети культури і спорту, засоби масової інформації, а також трудові колективи промислових підприємств. Сьогодні у структурі обласного відділення нараховується 20 районних і міських організацій.

Яка емоційна сторона праці у Фонді? Які проблеми найчастіше виникають? Фонд –−частина мого життя, мій біль, моя радість. Наповнення бюджету для забезпечення повноцінної допомоги для дітей −– це найбільша проблема. Чи існують зараз конкретні проекти чи програми, які потребують підтримки? Є чимало проектів. От уже багато років втілюємо в життя цільові програми «Участь у долі дітей», «Обдаровані діти», «Здорова дитина – здорова нація», «Випускник-сирота», «Поспішаймо робити добро» та ін. Який вплив на Ваше життя здійснив Дитячий фонд?

Яка процедура надання допомоги Дитячим Фондом? Головним завданням Фонду є соціально-правовий захист дітей та жінок. В нас зібрана картотека про дітей-сиріт, акти обстеження їх житлово-побутових умов та заяви опікунів. На засіданні Президії Правління розглядаються усі заяви і тоді виділяється матеріальна допомога. Співпрацюючи з Волинським обласним дитячим територіально-медичним об'єднанням, педагогічними студентськими та учнівськими колективами, релігійними конфесіями, ми даруємо дітям радість, віру, надію, любов та впевненість у власних силах.

ЯКЩО ДИТИНІ ПОТРІБНО ДОПОМОГТИ, ТО Я СВОЄ ВІДДАМ, БО Я ЗНАЮ, ЩО ТАКЕ ДИТЯЧИЙ БІЛЬ, АДЖЕ САМА ЦЕ ПЕРЕЖИЛА Хто є найбільшими меценатами Вашого Фонду? Як здійснюється процес їхнього пошуку? По-перше, Голова Правління систематично дає інтерв’ю по телебаченню, по-друге – ми рекламуємо нашу діяльність, по-третє – проводимо благодійні акції. Про нас люди знають. Зараз важко, але ті, хто поруч працює, кажуть, що так має бути, що в майбутньому буде краще. Найбільшу підтримку ми отримуємо від влади, української Православної церкви, духовенства, Владики Ніфонта та телебачення. Від імені усіх знедолених дітей, ми з великою вдячністю приймемо будьяку допомогу від небайдужих людей, а також цінуємо всіх тих, хто протягом часу існування Дитячого фонду підтримує нас.

Позитивний. Я в Дитячому фонді навчилась терпіння. Я отримую велике задоволення від того, що можу допомогти дітям-сиротам та знедоленим. Радію, що маю честь працювати з людьми, які мають великі серця. Загалом, все своє особисте життя я присвятила дітям, нашим дітям, адже чужих дітей не буває. Чи важко бути жінкою-керівником? Для мене ні. Коли людина думає, читає і творить, а таких багато, то тим і дається Божа ласка на управління. Важко в плані сліз, образ, того, що багато дітей хворіють, це дуже болюче питання. Як Ви проводите своє дозвілля? Дозвілля дітей −– це і моє дозвілля. Дуже люблю відвідувати вистави та концерти в обласному академічному музично-драматичному театрі ім. Т.Г Шевченка. Також відвідую Палац Культури й Волинський академічний обласний театр ляльок. Полюбляю мистецтво, співи, танці та походи в гори. Про Україну.: Я живу в Україні, я люблю свою Батьківщину і звідси нікуди й ніколи не поїхала б та не збираюсь, тому що мені моя земля пахне хлібом, добром, щастям і величчю. Хочеться мирного неба, щоб українці єдналися і робили все для процвітання нашої держави. Побажання: Від усієї душі бажаю Вам миру, миру, миру! Також величезного людського щастя, любові і добра! Нехай поруч з вами завжди будуть вірні та надійні друзі. Бажаю, щоб кожен прийдешній день ви зустрічали з посмішкою, з відчуттям радості, впевненості, з вірою, надією та любов'ю.

Волинське обласне відділення Дитячого Фонду України м. Луцьк, вул. Винниченка, 31 тел.: (0332) 72-82-84

15

VIP-ІНТЕРВ’Ю

ЖУРНАЛ EXS

КАЖДАЯ ДЕВУШКА ДОЛЖНА ЗНАТЬ 2 ВЕЩИ: КОГО И ЧЕГО ОНА ХОЧЕТ! О таких говорят: роскошная! О такой даже не каждый мужчина отважится мечтать, но, без сомнения, каждый будет ею очарован. Уверенная в себе, с огромным шармом и притягательностью, женщина, которая творит красоту.

Как заработали первые деньги? Первые деньги я получила работая в качестве курьера – бегала в магазин за кефиром для тетушки.

досье ФОМЕНКО ЕКАТЕРИНА АЛЕКСАНДРОВНА СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: ПАРИКМАХЕР-КОЛОРИСТ, ПРЕПОДАВАТЕЛЬ СВАДЕБНОЙ ПРИЧЕСКИ. КНИГА: ПАУЛО КОЭЛЬО "ВЕДЬМА С ПОРТАБЕЛЛО" УТРО НАЧИНАЕТСЯ: С УЛЫБКИ ЛЮБИМОГО СЫНОЧКА И АРОМАТНОГО КОФЕ ЛЮБИМАЯ СТРАНА: УКРАИНА, ЧЕХИЯ О ЧЕМ НИКТО НЕ ДОГАДЫВАЕТСЯ? ЧТО У МЕНЯ ЕСТЬ МНОГО ТАЙН

ДЕТИ ВДОХНОВЛЯЮТ НА ХОРОШИЕ ПОСТУПКИ

16

Почему решили стать мастером-парикмахером? С детства у меня была уверенность в том, что я буду парикмахером и не каким-то, а обязательно лучшим. Мне всегда нравилось создавать новые образы. Сначала это были мои куклы, затем сестры, подруги. Ну и, конечно же, я с детства экспериментировала над собой. К своей профессии отношусь, как к настоящему искусству. Если ты мастер своего дела, то любой образ тебе по плечу. А самое интересное то, что мастер-парикмахер может вернуть человека в различные эпохи, помочь воплотить в жизнь образы 20-х, 30-х, 70-х и т.д. Я творец красоты и в этом вся моя жизнь. Что самое главное в роботе мастера-парикмахера? Самое главное – это грамотное партнерство. Поскольку нельзя быть единоличным лидером так же, как и клиент не может занять эту позицию. Только на условиях равноправия можно взяться за руки и вместе дойти до цели, создав красивый образ. Что, по Вашему мнению, должен уметь руководитель? Слушать, видеть, анализировать и принимать правильные решения.

Что больше всего приносит удовлетворение в Вашей работе? Естественно, это довольные клиенты, счастливые невесты. Я делаю людей счастливее, успешнее и может даже удачливее. Для женщин очень важно выглядеть на все 100! Прическа – это модный аксессуар, который остается с тобой весь день. Работа дает мне возможность общаться с творческими людьми со всего мира, что вдохновляет и окрыляет меня. Что планируете делать в ближайшем будущем? В будущем я планирую открыть школу для начинающих и практикующих мастеров, которые желают получить дополнительное образование. Так же я в поиске хороших, надежных и талантливых людей для своей команды. Как проводите свободное время? Свободное время уделяю семье! Люблю собирать у себя ватагу родственников, особенно племянников. Дети вдохновляют на хорошие поступки. Что самое главное для женщины? Для каждой женщины главное – это любовь! Знать, что тебя любят. Женщину нужно холить и лелеять! И, конечно же, цветы никто не отменял! Фоменко Екатерина, мастер-парикмахер тел.: +380955493059 Katfomenko.com.ua

AUT резина з Європи до всіх видів авто

LIFE обшивка авто, перетяжка салону, ремонт та встановлення сидінь

заміна автоскла

врізання бокових вікон, тонування скла

встановлення відео-, аудіосистем

дуги, кенгурятники, ролінги та накладки

м. Луцьк, вул. Підгаєцька, 26а, телефони: (099) 275-39-96, (096) 782-79-86, (066) 375-77-99 e-mail: obshyvkaavto@ukr.net

17

ЖУРНАЛ EXS

ФІНАНСИ

К

ХТО ТАКИЙ КОЛЕКТОР І З ЧИМ ЙОГО ЇДЯТЬ?

оли у позичальника, який має заборгованість перед банком або мікрофінансовою організацією виникає прострочення по кредиту, на певному етапі кредитор може продати проблемний борг колекторам, або ж найняти їх, щоб вони займалися "вибиванням" боргу. До цього часу не існує юридичних норм, де були б чітко прописані права та обов'язки колекторських агентств, тому їхні методи не завжди узгоджуються з законом. Колекторські агентства та їхні співробітники виконують роль посередників між кредиторами та боржниками і можуть діяти на підставі виданої ними довіреності або договору про переуступку кредитором своїх прав на борг. Як правило, перед початком роботи колектор вивчає особисті дані боржника, його фінансові та майнові можливості, родинні та соціальні зв'язки. Після цього робляться спроби контакту, в ході яких можуть надходити смс-повідомлення, листи на електронну пошту, телефонні дзвінки з нагадуванням про суму боргу і терміни його погашення, про нарахування пені. Головний принцип колекторської роботи – створення несприятливих, некомфортних умов для життя позичальника. Для цього колектор шукає його слабкі місця (важелі впливу) і методично на них тисне. Больовими точками найчастіше є батьки, дружина або чоловік, близькі родичі, сусіди, колеги по роботі; для тих, хто ухиляється від служби в армії, - перспектива знайомства з військкоматом.

Колектор - майстерний психолог. Він не піде у вас на поводу, не дасть проявити ініціативу, а візьме бесіду під свій контроль і побудує її таким чином, щоб спровокувати вас і знайти слабину. Типова помилка боржника – висловлене прохання не повідомляти про кредитні проблеми за місцем його роботи і не інформувати про борги літніх і хворих батьків. Тим самим він видає себе з головою, приносить себе колектору на блюдечку із золотою облямівкою. Колектор буде гранично уважним, не випустить з уваги жодної фрази. Для подальшого аналізу бесіди і пошуку аргументів впливу він часто використовує звичайний диктофон.

18

«ТЕЛЕФОННИЙ ТЕРОР» По-іншому складно назвати те, чим займаються колекторські фірми і служби безпеки окремих банків. Відверте хамство і погрози колекторів часто переходять межу. Іноді вони представляються працівниками міліції, прокуратури, суду, погрожують кримінальними справами. Телефонні дзвінки в нічний час і у вихідні, дзвінки родичам, друзям, співробітникам, сусідам боржників з проханням передати інформацію боржнику про існування боргу та погрози, що у них також відберуть майно або викличуть до суду, якщо вони не сприятимуть колекторам, – у розсудливої людини такі заяви можуть викликати тільки сміх. На практиці навіть були випадки, коли колектори телефонували директору школи дитини боржника і, представляючись якимись співробітниками органів опіки, повідомляли оманливу інформацію.

ЯК РОЗМОВЛЯТИ З КОЛЕКТОРАМИ?

Ви повинні орієнтуватися в законодавстві та знати, що в багатьох випадках дзвінки колекторів незаконні або містять незаконні елементи. Наприклад, якщо колектори телефонують в нічний час або дістають ваших родичів, це можна кваліфікувати як хуліганство. "Перегинають палицю" з витребуванням боргу – як вимагання. Колекторські компанії, на відміну від вас, добре знають закони, і знають, де вони їх порушують, але можуть це робити, коли бачать, що їхній клієнт не орієнтується в законодавстві. Їхня мета одна – будь-якими способами "вибити" борг. Вони цим заробляють.

компанія ТЗОВ «Алерт КОм»

ВВІМКНИ НАДІЙНИЙ ЗАХИСТ! ПОСЛУГИ: - системи охоронної та пожежної сигналізації - системи відеоспостереження

- відео-, аудіо- переговорні пристрої - ворота та шлагбауми - ір-відеонагляд

м. Луцьк, вул. 8 Березня,, 1/312, тел. : (0332) 770113, 287289, (050) 4383346 Ліцензія ДДПБ МНС України АВ № 548385 від 02.09.2010р.

19

ЖУРНАЛ EXS

ФІНАНСИ

КОЖНОМУ, КОМУ ТЕЛЕФОНУЮТЬ КОЛЕКТОРИ НЕОБХІДНО ЗАПАМ'ЯТАТИ КІЛЬКА ПРОСТИХ ПРАВИЛ:

01

Підготуйтеся до розмови. Отже, якщо телефонують колектори, а ви ще не готові до розмови, не можете спілкуватися з ними юридично грамотно, просто скажіть, що зараз зайняті і попросіть перетелефонувати пізніше.

02

Бажано всі розмови з колекторами або представниками банків записувати на диктофон. Перед початком запису ви можете повідомити, що розмова записується. Зараз практично на кожному телефоні є функція запису розмови. Якщо телефонують колектори обов'язково користуйтеся нею кожен раз. У цьому випадку вони будуть вести себе більш стримано і законно, розуміючи, що всі їх протиправні методи і погрози в подальшому можуть стати приводом притягнення їх до відповідальності, в тому числі кримінальної. Навіть якщо у вас немає можливості записати розмову − просто скажіть, що ввімкнули запис, це теж матиме певний ефект.

03

Попросіть представитися, зазначити фірму, яку представляє колектор, свою посаду в ній. Запишіть ці дані: по-перше, надалі вони можуть стати в нагоді, по-друге, це теж психологічно змусить колектора вести себе більш коректно.

20

04

Запитайте, на якій підставі вам телефонує колектор, згідно якого документу (укладений договір про продаж боргу, представляє інтереси банку або щось інше). Запишіть і ці дані, конкретні номери договорів між банком та колекторською компанією, на які має посилатися особа, що до вас телефонує. Попросіть колектора також вказати номер і дату вашого кредитного договору, про який він збирається вести мову, порівняйте ці дані з вашим договором. Оскільки ви укладали договір з банківською (або іншою) установою, то формально контактувати з ким-небудь ще ви не зобов'язані. Пам'ятайте, що якщо в банківському договорі не було вказано про можливості переуступки права на борг, то робити це надалі можна тільки з вашої згоди. У кожному разі колектори зобов’язані представитися і сказати, на підставі чого вони діють. Якщо такої інформації представлено не буде, значить і розмовляти вам немає про що: ввічливо поясніть, що ви маєте кредитні зобов'язання перед банком, тому всі питання будете обговорювати і вирішувати тільки з ним безпосередньо, а не з третьою стороною, яка не має до цього ніякого відношення. При коректному інформуванні вас про суму і терміни повернення боргу повідомте, що прийняли це до відома і попросіть вислати рекомендованим листом документи, що підтверджуїть їхні повноваження. Якщо дзвінки стають частими, скажіть, що будете вирішувати всі питання в судовому порядку, після чого ігноруйте виклики. Пам'ятайте, що колекторам заборонили дзвонити боржникам у нічний час. З котрої години можуть телефонувати колектори? Не раніше семи ранку і не пізніше десятої вечора. На питання про те, чи можуть колектори телефонувати родичам – не можуть. У таких ситуаціях, а також у разі погроз, образливого тону, психологічного тиску, повідомте, що будете звертатися в поліцію. Колекторська служба не є державною і на дії поліції ваша боргова історія ніяк не впливає, а якщо колектори телефонують родичам, це підстава для судового позову про вимагання.

05

Можна пояснити колектору свою ситуацію. Якщо колектори телефонують вперше, спокійно, ввічливо і коротко розкажіть, чому вам нема чим платити кредит, вказуючи конкретні причини (наприклад, втрата роботи), що ви теж стурбовані цією проблемою і шукайте шляхи виходу, як тільки вони будуть знайдені – заборгованість погашатиметься. Також вкажіть на ті заходи, які ви вже хотіли зробити для вирішення проблеми, але банк не пішов вам назустріч (наприклад, писали заяву на реструктуризацію кредиту, але отримали відмову). Іноді намагатися щось пояснити або попросити – марна справа. Більш того, будь-яку отриману інформацію колектори будуть намагатися використовувати проти вас самих. Ніякого діалогу, з перших секунд агресивної розмови, тільки зрозумівши, що телефонують неадекватні колектори необхідно твердо сказати, щоб за цим номером більше не телефонували і, не слухаючи ні слова, покласти трубку. Єдине місце, де можна в правовому полі обговорювати питання примусового стягнення боргу – це суд і виконавча служба. Колектори не є представниками органів державної влади, а отже, не володіють ніякими повноваженнями щодо застосування заходів примусу щодо вас і вашого майна. Однак, у діях колекторів складу злочину, як правило, не буває, вони впливають на боржника психологічними прийомами. Але, якщо, наприклад, співробітники колекторського агентства починають вам надзвонювати ночами, або в пізній або ранній час доби, наполегливо і шумно стукають у ваші вхідні двері, вимагають, щоб до них вийшов боржник для розмови ,− тоді можна сміливо звертатися в поліцію із заявою про порушення громадського порядку. Якщо ж вам телефонують, представляючись працівниками служб банку (юридичної або досудового відділу, службою безпеки тощо) ви маєте право не відповідати і не називати ні своє ім'я, ні прізвища. Це ваше право, хіба мало хто вам телефонує?!

сучасна керамiчна плитка та сантехнiка

• • • •

КЕРАМIЧНА ПЛИТКА САНТЕХНIКА СУХI БУДIВЕЛЬНI СУМIШI МИЙКИ

м. Луцьк, Київський майдан, 7, тел: (0332) 78 70 07, +38(093) 337 99 77 e-mail: office@artstyle.com.ua, www.artstyle.lutsk.ua

21

ФІНАНСИ

06

Можна попросити запропонувати шляхи вирішення. Якщо постійно телефонують колектори, і просто вимагають погасити борг – це нічого не змінить: так і повідомте. Якщо ж вони будуть готові запропонувати дійсно дієві шляхи виходу з ситуації, наприклад, ту ж реструктуризацію або вигідне рефінансування кредиту, якому готові на ділі посприяти (адже погашення вами заборгованості в їхніх інтересах) – розгляньте ці пропозиції. Якщо ж вам будуть просто пропонувати взяти гроші в борг у родичів або мікропозики для погашення заборгованості – коротко поясніть, що це для вас не вихід, це не вирішує проблеми і тому ви не маєте наміру цього робити.

07

Не вступайте в дискусії. Особливо, якщо ви недостатньо юридично підковані. Взагалі намагайтеся вести розмову з колектором максимально коротко. Якщо ви сумніваєтеся в правильності своєї відповіді на питання колекторів, краще не відповідайте взагалі. Скажіть щось на зразок: "Я нічого не можу сказати вам з цього приводу" або "Я скористаюся своїм правом не відповідати на ваші запитання".

Д

уже корисним способом з надокучливими колекторськими службами або банками є занесення їх номерів телефонів у «чорний список» чи інші телефонні програми, що блокують номери. Загалом же ваша мета – отримати інформацію від абонента. Уважно, не перебиваючи вислухайте його, а потім відповідайте без зупинок: «Шановний (ім'я та прізвище), ви стверджуєте, що є співробітником банку, але при розмові з вами по телефону я не можу вас ідентифікувати, оскільки я не бачу ні вас, ні ваших документів, ні вашого посвідчення, ні довіреності, ні ліцензії організації, яку ви нібито представляєте, ні документів на підставі яких ви пред'являєте до мене претензії. Для того, щоб звертатися до мене з будь-якими питаннями, претензіями та вимогами, вам необхідно вислати рекомендованим листом за наявними у вас реквізитами на адресу особи з якою ви хочете поспілкуватися, вищезазначені документи в належно оформленому вигляді.

22

ЖУРНАЛ EXS

К

рім того, я переконливо прошу вас взяти в руки олівець чи ручку і записати перелік статей законів України, щоб надалі їх не порушувати, а саме: частина 3 статті 512 і статті 1076 Цивільного кодексу України; статті 60, 62 Закону України «Про банки і банківську діяльність»; частина 4 статті 7 Закону України «Про інформацію» та статті 32 Конституції України; статті 182 (порушення недоторканності приватного життя), 189 (вимагання), 355 (примушування до виконання чи невиконання цивільно-правових обов'язків) Кримінального кодексу України. У разі повторних дзвінків від вас або від співробітників вашої організації, а також приїзду на мою адресу проживання, дані дії будуть розцінюватися як вимагання і ви або співробітники вашої організації будете притягнуті до кримінальної відповідальності на підставі статті 189 Кримінального кодексу України». Якщо, незважаючи на ваші вимоги, дзвінки колекторів тривають, ви можете висловити свою позицію так: "Я не згоден з вашими вимогами. Якщо у вас є до мене претензії, ви можете подати на мене до суду. Надалі я не маю наміру з вами спілкуватися. Якщо ваші дзвінки будуть продовжуватись, я буду змушений написати в правоохоронні органи заяву за фактом здирництва". При цьому записуйте всі подальші розмови. Коли їх набереться, приміром, близько десяти, можете сміливо звертатися в поліцію, слідчий комітет або прокуратуру і писати заяву про вимагання, приклавши записи розмов, оскільки насильницький примус до виконання своїх зобов'язань є незаконним. Для вірності можете проконсультуватися з юристами про те, як правильно написати таку заяву. По суті, в цьому немає нічого складного, можете просто викласти ситуацію у вільній формі і послатися на те, що в ній імовірно наявні ознаки порушення статті кримінального кодексу про вимагання або хуліганство. Не зловживайте при цьому юридичними термінами, якщо не впевнені у своїй компетентності. Практика показує, що після подання заяви та порушення кримінальної справи або навіть проведення прокурорської перевірки, дзвінки колекторів, як правило, припиняються.

ЯКЩО КОЛЕКТОРИ СТУКАЮТЬ У ВАШІ ДВЕРІ − НЕ ВІДКРИВАЙТЕ У цьому випадку ви маєте право викликати поліцію з приводу того, що невідомі люди стукають у ваші двері і погрожують. Якщо ж вони прийдуть до вас на роботу або зустрінуть на вулиці, не беріть ніяких документів і нічого не підписуйте. При згадці про судових приставів пам'ятайте, що вони можуть діяти тільки після рішення суду. Якщо колектори перестали телефонувати, заздалегідь турбуватися не варто. Швидше за все, закінчився термін довіреності (зазвичай вона укладається на півроку), банк списав ваш борг як безнадійний, або ж вами буде займатися інший співробітник.

23

ФІНАНСИ

ЖУРНАЛ EXS

ЩО РОБИТИ, ЯКЩО ДЗВОНЯТЬ КОЛЕКТОРИ, А ВИ НЕ ХОЧЕТЕ ПОГАШАТИ БОРГ?

І

У

цьому випадку, швидше за все, ви самі є порушником закону, оскільки ухиляєтеся від виконання зобов'язань, взятих на себе згідно з кредитним договором. У будь-якому випадку, пам'ятайте про те, що якщо ви брали на себе зобов'язання з погашення кредиту, їх необхідно виконувати. Рано чи пізно це все ж доведеться зробити, наприклад, за рішенням суду. Тому докладіть всіх зусиль для того, щоб не доводити справу до суду, а самостійно вирішіть свої фінансові проблеми.

ЯКЩО КОЛЕКТОРИ ПОГРОЖУЮТЬ СУДОМ, І ВЗАГАЛІ, ЧИ ПОДАЮТЬ В СУД КОЛЕКТОРИ? Ви можете отримати повідомлення, що ваше майно передається до стягнення і вам потрібно підготувати його для огляду. Як правило, при передачі справи до суду боржник повідомляється про це протягом місяця. У цьому випадку слід звернутися до кредитного адвоката і пам'ятати про те, що в більшості випадків сума, яку стягує суд буває значно меншою тієї, яку намагаються одержати з боржника колекторські агентства. До того ж за рішенням суду ви не можете виплачувати більш ніж 40% своїх щомісячних доходів та бути позбавлені єдиного житла. Погрози подати до суду – головна "зброя" колекторів. Зазвичай вони вдаються до неї не відразу, а через деякий час, коли бачать, що інші варіанти не діють. До цього колектори будуть погрожувати вам додатковими штрафами, нараховувати ці штрафи, телефонувати родичам, сусідам, колегам, начальнику і т.д

24

ось, якщо все це не призводить до погашення боргу колектори погрожують судом. Перш за все, варто розуміти, що якщо сума вашого боргу невелика, наприклад, менше 1000 доларів (в рахунок береться реальна заборгованість кредитору, без всіляких "накруток" колекторів, тому як суд у більшості випадків не зобов'язує їх виплачувати), то погрози подати до суду, найімовірніше, так і залишаться погрозами. Судові витрати зазвичай немаленькі, тому при невеликих сумах боргу судитися з боржником фінансово нерентабельно. Коли колектори погрожують судом боржнику з маленьким боргом, вони можуть відправляти йому нібито копії судових позовів, нібито повістки до суду (така повістка може прийти тільки з суду, але не від колектора), іноді навіть вже нібито судові рішення, на яких десь внизу дрібним шрифтом написано "зразок", і т.п. Все це зазвичай говорить про те, що колектори не подаватимуть до суду реально. Ну і само собою, реагувати на подібні "документи" не варто. Наступний момент. Коли колектори погрожують судом, вони часто нарікають, що ухилення від сплати кредиту це кримінальний злочин – шахрайство, і в разі суду боржник отримає тюремний термін, як мінімум, умовний. Все це теж не відповідає дійсності, якщо ви, звичайно ж, не здійснювали якихось шахрайських дій при отриманні кредиту (підроблення документів, наприклад). Якщо колектори подадуть до суду, то він може зобов'язати вас виплатити те, що ви винні банку. При грамотно побудованому захисті можливо навіть без штрафних санкцій, і без того, що зверху "накрутять" колектори. А в окремих випадках, якщо адвокати знайдуть порушення закону в діях банку при оформленні кредиту, виплат можна взагалі уникнути. Кримінальну справу при цьому тільки за те, що вам нема чим платити кредит, на вас не заведуть. Чи подають колектори в суд при великій сумі боргу? Тут такий результат подій більш імовірний. Але зазвичай судяться з боржниками навіть не колектори, а сам кредитор (банк або мікрофінансова організація). Великі борги колекторам зазвичай не продають, однак такі організації можуть наймати для проведення "роботи" з повернення боргу. Тому ймовірність того, що колектори подадуть до суду – невелика, але повністю виключати такий варіант не варто. Андрій ЛУЧНІКОВ

магазин

ПСИХОЛОГІЯ

КОСМЕТИКА, IТАЛIЙСЬКИЙ ОДЯГ ПРЕМIУМ КЛАСУ

Марка одягу: CHIARA D'ESTE. Бренд Chiara D’Este був створений в Італії більше 30 років тому. Основний акцент дизайнери бренду роблять

на використання тканин найвищої якості і найтоншої пряжі. Основні використовувані матеріали - велюр, натуральний шовк, трикотаж, шерсть, ангора. Марка одягу Chiara D’Este пропонує модний одяг для динамічної жінки, яка любить виглядати бездоганно в будь-який час дня чи ночі.

Адреса: м. Луцьк, пр-кт Волі, 19 Телефони: (0332) 72-45-42; (067) 332-51-52

25

ФІНАНСИ

ПРО БАНКИ УКРАЇНИ

ЗБИТОК ДІЮЧИХ БАНКІВ УКРАЇНИ ЗА 11 МІСЯЦІВ

2015р

57,3 млрд грн СКЛАДАВ:

ДОХОДИ ДІЮЧИХ БАНКІВ ЗА 11 МІСЯЦІВ СКЛАЛИ:

191,3 млрд грн ВИТРАТИ:

248,6 млрд грн ВСЬОГО З ПОЧАТКУ

2015р ФГВФО ОТРИМАВ ВІД МІНФІНУ

грн 41,5 млрд

КРЕДИТІВ У ВИГЛЯДІ ОВДП ФОНД ГАРАНТУВАННЯ ВКЛАДІВ ФІЗИЧНИХ ОСІБ просить міністерство фінансів передбачити в держбюджеті на

2016р

КРЕДИТУВАННЯ ФОНДУ В ОБСЯЗІ:

16

26

млрд грн

М

іністерство фінансів 22 грудня перерахувало Фонду гарантування вкладів останній в 2015 році кредитний транш в обсязі 5 млрд. грн. у вигляді облігацій внутрішньої державної позики. Дані кошти надані під 10,86% річних. Отримані кошти будуть використані для виплати відшкодування вкладникам банку "Фінанси та Кредит", Дельта Банку, банку "Фінансова ініціатива" та інших фінансових установ.

Д

иректор-розпорядник Фонду Костянтин Ворушилін нагадав, що згідно із законодавством, на рахунках Фонду повинно бути не менше 2,5% від загальної суми гарантованих виплат (понад 4,5 млрд. грн.). В рамках розрахунків за запозиченнями в нинішньому році Фонду необхідно виплатити Нацбанку 2,4 млрд. грн., а Мінфіну – майже 1,3 млрд. грн. Фонд планує отримати в 2016 році від продажу активів неплатоспроможних банків від 5 млрд. грн. до 11-12 млрд. грн. У загальній ліквіднії масі, яка є у Фонду зараз в управлінні, 79% – це кредити, які продаються проблематично. Активи Фонду гарантування вкладів у жовтні 2015 року скоротилися на 13,7% з 22,03 млрд. грн. до 19,006 млрд. грн.

ЖУРНАЛ EXS

У 48 БАНКІВ НЕПРОЗОРА СТРУКТУРА ВЛАСНОСТІ

Є два сценарії роботи з банками з непрозорою структурою. Банкам буде дано період, за який вони повинні надати прозору структуру власності. Ті фінустанови, що не виправляться, будуть визнані проблемними і неплатоспроможними. За даними НБУ, в числі банків з непрозорою структурою власності наступні фінустанови: «Авант-банк», «Альпарі-банк», «Альянс», «Аркада», «Вектор Банк», «Гефест», «Глобус», «Діві Банк», «Експрес-банк», «Земельний капітал», «Інвестбанк», «Банк інвестицій і заощаджень», «Інвестиційно-трастовий банк», «Індустріалбанк», «Комерційний індустріальний банк», «Классік Банк», «Кліринговий дім», «Кредит-Дніпро», «Кристал Банк», «КСГ Банк», «Львів», «Місто-банк», «Мотор-банк», «Неос-банк», «Народний капітал», «Новий», «ПетрокоммерцУкраїна», «Платинум Банк», «Полікомбанк», «Преміум», «Смартбанк», «ТК Кредит», «Український капітал», «Унікомбанк», «Фінанс Банк», «Фінексбанк», «Хрещатик», «Центр», «Юнисон-банк». У числі фінустанов, раніше віднесених до числа з непрозорою структуру власності: «Агрокомбанк», «Акцент-банк», «Асвіо Банк», «Велес», «Комерційний інвестиційний банк», «Перший інвестиційний банк», «Портал», «Промфінбанк», «ТАСкомбанк».

БРОКБІЗНЕСБАНК

4 січня Печерський районний суд Києва заарештував 80,03% акцій ліквідованого Брокбізнесбанку, що належать структурам бізнесмена Сергія Курченко. Генпрокуратурою встановлено, що з 2009 до 2013 року бізнесмен і власник групи компаній ВЕТЕК Сергій Курченко через компанії "Укрхарківгазпостачання-2009", "Луганськпропангаз", "Харків-СПБТ", "ГазУкраіна-2009", ТОВ "ГазУкраіна-2020", "Запоріжгаз -2000", Черкаси-Газснаб та

інші структури викуповував скраплений газ на спеціалізованих аукціонах за пільговими цінами (для потреб населення) і продавав на ринку вже за ринковою вартістю. В ході розслідування встановлено, що в серпні 2013 року Курченко для забезпечення своєї незаконної діяльності придбав 80,03% акцій Брокбізнесбанку. У результаті Курченко за попередньою змовою зі співробітниками НАК "Нафтогаз Україна" та іншими особами завдав збитків державі на загальну суму понад 1 млрд грн.

ЮНІОН СТАНДАРТ БАНК Національний банк 25 грудня прийняв постанову про відкликання ліцензії та ліквідації «Юніон Стандард Банку». Банк був визнаний проблемним у вересні 2015 через значні ризики у сфері інформаційної безпеки. Наприкінці вересня Юніон Стандард Банк почав проводити значні обсяги операцій з готівкою. Така діяльність могла призвести до погіршення його фінансового стану, що поставило б під загрозу кошти вкладників та інших

кредиторів банку. Крім того, всупереч забороні, «Юніон Стандард Банк» почав укладати договори комплексного банківського обслуговування з фізособами, що могло збільшити навантаження на Фонд гарантування вкладів. За даними «Юніон Стандарт Банку», станом на середину червня 2015 року його найбільшими акціонерами були Олена Гласенко, Елла Корякіна, Володимир Демков (за 9,93%), Людмила Міщенко, Сергій Вдовиченко – по 9,70%, сестра і брат Анастасія та Дмитро Іващенко – по 9,44%, Тетяна Корчак – 9,37%, Сергій Дугинов – 7,20%.

дизайн-студія

• Пошиття одягу, аксесуарів та предметів інтер’єру за індивідуальним дизайном • Усі види ручної та машинної вишивки • Якісні ексклюзивні тканини • Консультація дизайнера та стиліста

м.Луцьк вул.Винниченка 14 тел.: (050) 97 34 019 (068) 139 71 27 http://chichka.com.ua/ 27

Локація: Меблі &Дизайн, фотограф: Віктор Цаль, модель: Мар’яна Сорочук

В

ишуканість доступна кожному!

ФІНАНСИ

ЖУРНАЛ EXS

БАНК СОФІЙСЬКИЙ Національний банк 22 грудня визнав неплатоспроможним банк "Софійський". Банк "Софійський" був зареєстрований 16 березня 2012 року. Власниками банку є Микола Ткаченко і його син Володимир. Історично банк був розташований у Донецьку. Після початку антитерористичної операції банк переїхав до Києва, проте майже весь кредитний портфель банку "Софійський" сконцентрований в зоні АТО. Через розвиток подій на Сході якість його обслуговування значно погіршилася, що призвело до проблем з ліквідністю. У пошуках альтернативного джерела доходів банк сфокусувався на відкритті відділень з метою роздрібного валютообміну, однак через дефіцит ліквідності цей шлях не виправдав себе. Пошук інвестора для банку не дав результатів. Загальна сума невиконаних банком зобов'язань на 9 грудня склала 32,1 млн. грн. (5,3% від усіх зобов'язань фінустанови).

28

68,7

НАЦВАЛЮТИ %КУРС ДО ДОЛАРА МА СТАНОВИТИ

7,30 /$ грн

ГРИВНЯ НЕДООЦIНЕНА НА

Про це свідчать оновлені дані індексу Біг-Мака, які кожні півроку публікує щотижневий журнал «The Economist». Згідно з опублікованими даними, гривня виявилася однією з найбільш недооцінених валют світу.

ГІРШІ ПОКАЗНИКИ ТІЛЬКИ У РОСІЙСЬКОГО РУБЛЯ:

ЗАРАЗ ЙОГО КУРС СЯГА

23,12 /$

74,66 /$

руб

69

ПОВИНЕН % КУРС СТАНОВИТИ

руб

РУБЛЬ НЕДООЦIНЕНИЙ НА

Э

Міністерство фінансів не планує ініціювати скасування держгарантій, що надаються за вкладами в державному Ощадбанку. Державні гарантії вкладів в Ощадбанку діють і закріплені на законодавчому рівні. Національний банк оштрафував Ощадбанк на 3 млн. грн. за переведення без належної перевірки на рахунок панамської компанії 40 млн. доларів в інтересах депутата Верховної Ради Ігоря Котвицького ("Народний фронт"). "Штраф не стосується законності порядку проведення операцій з переказу грошей, ініційованих Ігорем Котвицьким. Разом з тим Ощадбанк не визнає вжиті заходи НБУ і оскаржив їх в Окружному адміністративному суді Києва", – наголошується в повідомленні прес-служби фінустанови. Котвицький – депутат Верховної Ради від фракції "Народного фронту". На момент обрання був членом наглядової ради, віце-президентом компанії "Інвестор" (Харків), афілійованої з міністром внутрішніх справ Арсеном Аваковим. За даними депутата С.Лещенко, виведені кошти насправді належать А.Авакову. На цьому тлі, на думку Лещенка, існує можливість конфлікту інтересів, враховуючи, що розслідуванням справи по виведенню коштів займається саме МВС. Лещенко також підкреслює, що Ощадбанком керує соратник Арсенія Яценюка і Арсена Авакова – Андрій Пишний. Депутат від "Народного фронту" Ігор Котвицький в серпні доповнив свою декларацію за попередній рік, дописавши, що мав на рахунках у банках та інших фінансових установах 970,9 млн. грн. (близько 40 млн. доларів). Завдяки згаданому майже мільярду депутат став офіційно найбагатшим у парламенті.

ІНДЕКС БІГ-МАКА: ГРИВНЯ УВІЙШЛА ДО ТРІЙКИ НАЙБІЛЬШ НЕДООЦІНЕНИХ ВАЛЮТ Э

ОЩАДБАНК

Всього три валюти виявилися переоцінені: швейцарський франк (на 30,7%), шведська крона (на 6,1%) і норвезька крона (5,8%). Індекс Біг-Мака – порівняльний показник, заснований на теорії паритету купівельної спроможності, що розраховується експертами «The Economist» з 1986 року. Його призначення – оцінити наскільки штучно завищений або занижений курс національної валюти по відношенню до долара США. Для цього фахівці порівнюють місцеві ціни на бургер, перекладені на основі поточного обмінного курсу в долари США, з поточною вартістю Біг-Мака в американських ресторанах мережі McDonald's. Чим дорожче вартість Біг-Мака в країні в порівнянні із середньою ціною в США, тим більше переоціненою є місцева грошова одиниця. Це свідчить про те, що обмінний курс в досліджуваній країні штучно завищений, і місцеві жителі повинні платити менше за придбання американської валюти. Михайло ВАСИЛЕНКО продовження статті у наступному випуску

С

алон гардин “Вуаля” спеціалізується на оформленні вікон, розробці дизайну та пошиву штор, покривал, подушок та інших декоративних аксесуарів. Широкий асортимент тканин різних фактур, кольорів і візерунків, а також аксесуарів, які допоможуть прикрасити будь-який інтер’єр.

м.Луцьк, вул.Винниченка 51 телефони: 099 085-27-79, 0332 24-20-72 еmail: vualya_lutsk@i.ua

29

ФІНАНСИ

ЖУРНАЛ EXS

ЗЛОЧИН БЕЗ КАРИ ЗНАЧИТЬ, КОЛИ ЦІ БАРИТОНИ КРИЧАТЬ "БИЙ РОЗРУХУ!" − Я СМІЮСЯ. КЛЯНУСЯ ВАМ, МЕНІ СМІШНО! ЦЕ ОЗНАЧАЄ, ЩО КОЖЕН З НИХ ПОВИНЕН ЛУПИТИ СЕБЕ ПО ПОТИЛИЦІ! М. БУЛГАКОВ "СОБАЧЕ СЕРЦЕ" На жаль, історія з інфляцією цілком аналогічна. Це – теж не стара з костуром і не відьма, яка постійно піднімає ціни на всі товари. Лякаючу нас інфляцію створюємо ми самі, а вірніше нашими руками це роблять банки.

КОРИСТЬ Коли співробітники банку розповідають, що всі їхні витрати разом з прибутком укладаються в різницю між депозитною і кредитною ставкою, хочеться заплакати і пожертвувати пару гривень. Дивно, що для цього на їхніх столах ще не стоять скарбнички. Коли запитуєш, чому так дорогі підприємницькі кредити, пояснюють, що провиною всьому жадібне населення, – занадто багато просить за депозити. А банк просто змушений накинути кілька відсотків собі на життя. Знаючи, наскільки величезними бувають націнки в торгівлі, громадяни витирають скупу сльозу, дурних питань більше не ставлять і дрібний шрифт в договорах не читають. І лише іноді в повний місяць їм стає трохи тривожно за банк і їхні прибутки. Тривожитися дійсно варто, тільки не за банк, а за себе та інших вкладників. А все тому, що завдяки отриманому депозиту, банк може видати (і, безсумнівно, видає) не один, а безліч кредитів на суму, що у рази перевищує початковий депозит. Секрет у тому, що у позик є прихований ефект: коли позичальник грошей їх витрачає (а для цього кредит і береться), тобто передає продавцю, продавець знову повертає ці гроші в банк, а банк знову видає їх в кредит. І так – раз за разом, будь на те воля банку, – до нескінченності. Меж людській жадібності немає, а банківській – тим більше. Тому її, заради самозбереження самої ж банківської

30

системи, регулює Національний Банк України. Роблять вони це шляхом введення вимоги обов'язково резервувати частину отриманих від фізичних та юридичних осіб грошей на рахунках центральних банків.

ЗА РІЗНИМИ ВИДАМИ ЗАЛУЧЕНИХ ГРОШЕЙ І ЗАЛЕЖНО ВІД ПОТОЧНОЇ СИТУАЦІЇ, ТАКИЙ РЕЗЕРВ МОЖЕ СТАНОВИТИ:

0% - 25%

Це і є, приміром, та частина отриманого депозиту, яку не можна видати у вигляді кредиту. Але решту (левову) частину можна.

ГРОШІ З ПОВІТРЯ ПРОСТЕЖИМО, ЯК ЦЕ ВІДБУВАЄТЬСЯ: •

Припустимо, Вася поклав на депозит 1000 гривень, а ставка резервування становить 10%.

•

Отже, банк зобов'язаний помістити в резерв 100 гривень, а решту може видавати в кредит.

•

А тут якраз в банк за кредитом в 900 гривень звертається Петя, який хоче оновити мобільний телефон. Кредит Петя отримує і відносить його в магазин мобільного зв'язку. Магазин продає йому телефон, а виручку в кінці дня кладе на свій рахунок у банку.

ЖУРНАЛ EXS

ФІНАНСИ

•

Банк відправляє в резерв 90 гривень і видає кредит Олі для термінового лікування зуба.

•

Дантист, отримавши в оплату за свої послуги 810 гривень, додає їх до особистого депозиту.

•

Банк відправляє в резерв 81 гривню, а 729 гривень позичає Олі для поїздки на море. Оля купує путівку вихідного дня та успішно відбуває в Кирилівку, а господиня турбюро поповнює свій картковий рахунок. В результаті маємо наступне:

У ВАС НА ДЕПОЗИТІ

НА РАХУНКУ МАГАЗИНУ МОБІЛЬНОГО ЗВ'ЯЗКУ

НА ДЕПОЗИТI ДАНТИСТА

1000 900 810 грн грн грн НА КАРТЦІ ГОСПОДИНІ ТУРБЮРО

729 грн

НА РАХУНКУ БАНКУ В НБУ

ВСЬОГО ГРОШЕЙ СТАЛО

271 3710 грн грн

ПОЧАТКОВИЙ ДЕПОЗИТ ЗБІЛЬШИВСЯ В 3,7 РАЗИ.

ВАСІ

ЧУДЕСНИМ

ЧИНОМ

Але це ще не все – процес видачі кредитів може бути продовжений. В ідеальному випадку (рахуйте самі), коли готівка завжди повертається в банк і завжди видається в кредит, тисяча Василя виростає в 10 разів. Число 10 називається грошовим мультиплікатором.

Якщо ставка резервування дорівнює 20%, грошовий мультиплікатор дорівнюватиме 5, а при ставці резервування рівний 5%, грошовий мультиплікатор зросте до 20. В останньому випадку, грошова маса має шанс вирости в 20 разів. Між іншим, розмір ставки резервування показує наступне: якщо всі банківські вкладники одночасно захочуть перетворити свої вклади

в готівку, то отримати вони зможуть лише від 0% до 25% своїх грошей. У звичайній ситуації такого не буває, а під час різного роду криз трапляється. Кого в цей час рятує НБУ і Уряд? Таким чином банки буквально з нічого роблять нові гроші, примножують кредитні відсотки і, відповідно, свої доходи. Але ось чого банки робити не вміють, так це − виробляти товари. Коли грошей у людей стає більше, а кількість товарів і послуг, які на ці гроші можна купити, залишається незмінним, ціни просто виростають. При цьому кожна гривня стає дешевшою. Це і є інфляція. А хто її створив? Ми з вами, − ті, хто розміщував в банках депозити і брав у них кредити. Кого будемо за це «лупити по потилиці»? Ну, звичайно, не себе, − себе шкода. Покарати ж банки, які спокушають нас легкими грошима і відсотками не так вже й просто. Щоб перестати нести туди депозити, треба знати і вміти користуватися іншими інвестиційними інструментами. Щоб припинити брати кредити, ми повинні змінити свій світогляд і позбутися від споживацтва, а це ще складніше.

СПОЖИВАТИ АБО ТВОРИТИ Споживацтво можна замінити творчістю. Зараз деякі читачі, напевно, згадають завчені колись фрази про те, що кредити – це, мовляв, джерело розвитку економіки, її кров. Вірно. Але в такому випадку, давайте згадаємо про хороші та погані борги. Добрими виходять борги підприємців, які дійсно розвивають економіку, направляючи їх на збільшення виробництва товарів і послуг. Це і є творчість. Поганими ж є борги споживачів, які прагнуть споживати те, чого вони ще не заробили. У позичальників може скластися враження, що інфляція їм вигідна, що зростання цін перекриває сплачені ними відсотки. Це не більш ніж наївне уявлення про те, що позичальник розумніший або хитріший за банк. Банки у стократ грамотніші загальної маси населення. Якщо їх і можна обіграти, то − тільки на противазі, діючи врозріз з типовою поведінкою його клієнтів. Майбутню інфляцію банки не просто прогнозують і враховують у відсотку кредитної ставки, вони її створюють і регулюють. Беручи у них кредит, треба заздалегідь бути впевненим, що створений з його допомогою бізнес принесе дохід, що перевищує всі витрати. Брати ж кредити на будь-які інші, а саме споживчі цілі, − означає: по-перше, потрапляти в пастку, вміло розставлену банками; по-друге, − сприяти розкручуванню маховика інфляції. Сергій ЖДАН

31

АНАЛІТИКА

ЖУРНАЛ EXS

НОВОМУ ПОКОЛІННЮ НЕ ПОТРІБЕН ДЕРЖАВНИЙ АПАРАТ! Генадій Балашов Бізнес-філософ, лідер політичної партії «5.10», підприємець, теле- та радіоведучий, публіцист, письменник cайт: Balashov.com.ua

Н

ове покоління не збирається сплачувати податки. Нове покоління не відчуває ніяких докорів сумління з приводу того, що «обходить» державу грошима. Молоді люди мають на меті особистий заробіток, хочуть отримувати більше. Проте на запитання «Чи сплачуєте ви податки?» представники нового покоління відповідають: «Я що дурний?..» Їхній цинізм цілком обґрунтований, тому що на їхніх очах державна власність переходила у руки приватних осіб. Вони не з чуток знають про корупцію, і не просто знають, вони у ній живуть та беруть у ній участь. Вони знайомі з дітьми чиновників, які катаються на дорогих авто, тому не відчувають хибної поваги до керівництва або до тих, хто стоїть на соціальних сходах вище за них. Нове покоління винахідливе. У їхніх руках мобільний телефон, комп’ютер, соціальні мережі, усілякі платіжні системи і величезне бажання заробляти. Чи потрібна їм у цьому процесі держава? А навіщо?.. Де держава сприяє зароблянню грошей? Яка установа у системі державної влади турбується про їхній заробіток? Між населенням та державою йде холодна війна. З боку держави — заборони, обмеження, податки з метою вигоди для чиновників. З іншого боку — винахідливість людей, щоб усе це «обходити». Держава програє, половина економіки спокійно працює у тіньовому секторі.

32

Тому нас чекає збільшення кількості людей, які знаходяться за межами державного контролю, які торгуватимуть інформацією та доставлятимуть товари. А по суті, по мірі того, як їхня кількість буде рости, стара система управління руйнуватиметься. Телевізійні ефіри забиті інформацією про ціну на газ, нафту, біржові котирування, забиті питаннями приватизації. Але нове покоління все це не цікавить. Молодих людей цікавить особиста вигода, і якщо вигоду вони можуть отримати з якої-небудь державної контори, із чиєї-небудь посади, вони зроблять це достатньо розумно. Найцікавіше те, що державний апарат вже не може захищатися від цих цинічних, розумних людей із комп’ютерами та мобільним зв’язком. Вони спокійно спілкуються в Facebоok, багато хто робить це ще «по приколу», проте завтра вони навчаться отримувати від цього максимальну вигоду та почнуть масово заробляти в обхід держави. Я-банк, я-магазин, я-проект починають працювати на індивідуальній основі. Їм не потрібні гучні назви, докторські дисертації, навіть висока посада не приваблює. «Скільки я отримаю за це?» — ось головний принцип успішності нового покоління. Вони не бояться брати гроші у руки, вміють ховати гроші від держави у всілякі платіжні системи. У багатьох по декілька різних печаток, візиток у руках. У них немає офіційних структур, до них нікуди прийти навіть податковій. А самі вони у податкову стояти у черзі не підуть ніколи. І якщо в кінці 1980-х новий клас підприємців розвалив Радянський Союз, то сьогоднішній новий клас підприємливих молодих людей розвалить застарілу систему державного управління, тому що ця держава їм невигідна.

Молоді невигідно поповнювати Пенсійний фонд, невигідно постійно міняти валюту; їм невигідні усі обмеження, ліцензії, довідки, тому що за цим потрібно ходити та кланятися. Вони заповнюють ніші, в котрі великі компанії ніколи не підуть, ніші роботи з населенням, креативні ніші нових інноваційних підходів соціальної організації. Багато хто з них знаходяться лише на початковому етапі, але вже починають розуміти, що в принципі дурний державний апарат про них ніколи не дізнається. Чиновники, які чекають, що молоді підприємливі люди самі до них прийдуть, ніколи цього не дочекаються. У найближчому майбутньому ми бачитимемо появу потужних безструктурних організацій. В соціальних мережах люди зможуть організовуватись, складати докупи гроші, ідеї та раціонально обмінюватись товарами, створюючи все більш складні структури для особистої наживи з метою добре заробити. Нове покоління саме, не очікуючи ніяких революцій, створить собі зручне середовище проживання, усунувши всю паперову роботу, залишивши тільки цифри, керуючись лише принципом вигідності. І у цій війні держава програє повністю. Статичний, перевантажений літніми людьми уряд не може навіть усвідомити, що відбувається серед молоді. А цинічне нове покоління урядові про це не повідомить, тому що молоді по приколу спостерігати, як ці дядьки та тітки у «Бріоні» намагаються робити вигляд, наче вони хоч щось розуміють. Скоріше ставайте цинічно вільними людьми із особистим лозунгом «Мені це вигідно!». Це змусить державний апарат змінюватись на краще.

33

ТУРИЗМ

ЖУРНАЛ EXS

ЦІНА

УКРАЇНСЬКОГО

ТУРИЗМУ

НАША ВЛАДА ДУМАЄ, ЩО ДОСТАТНЬО ПОРЕФАРБУВАТИ ПАРКАНИ, ОДЯГНУТИ ВИШИВАНКИ І КРИЧАТИ НА КОЖНОМУ РОЗІ: "МИ ЄВРОПА" І ТУРИСТИ ПОБІЖАТЬ В УКРАЇНУ Ідея зробити Україну країною, яка заробляє на туризмі, активно обговорюється ще з початку 90-х років. Коли в 2005 році році Ющенко відмінив візи для жителів ЄС, то було багато розмов, що в Україну масово поїдуть туристи з ЄС. Якась частина туристів дійсно приїхала в Україну після скасування віз, але радикально нічого не змінилося. Такі ж великі надії були на Євро-2012.

Ч

ому ж Україні ніяк не виходить масово залучати туристів? Тому що туристичний бренд зробити складно і дорого. Тут одних роликів мало, потрібна своя фішка, яка відома у світі. Наприклад, в Китаї – Велика стіна, у Франції – Париж, в Єгипті – Червоне море і піраміди. В Україні є цікаві місця, але вони невідомі закордонним туристам. Коли європейцеві кажуть про гірські лижи, він сприймає це як Швейцарія-Австрія або на худий кінець Словаччина, але не Яремче і Буковель. Німці і французи можуть без проблем на автомобілі заїхати покататися на лижах в Словаччину або Словенію. А по наших дорогах їхати в Карпатах взимку можуть тільки екстримали. Немає нормальних доріг – немає туристів. І тут ніякий демпінг і скасування віз не допоможе. Зробити хороші дороги і дорого, і нікому непотрібно, бо на контрабанді можна більше заробити, ніж на туристах. Тому Україна й славиться шикарними ринками на 7 кілометрі, в Хмельницькому, в Чернівцях і багатьох інших містах. У Туреччині теж туризм давався важко. Довелося на першому етапі просто займатися тренуванням обслуговуючого персоналу за допомогою європейських фахівців. Було багато незадоволених, що над ними ці тренери знущаються. Але по-іншому не можна. «Ти зобов'язаний бути ввічливим з клієнтам і посміхатися, навіть якщо хочеться цьому хамові дати по обличчю. Але не можна. Він платить, а ти ні!» І за десять років почало виходити. В Україні з обслуговуючим персоналом велика проблема. Оскільки прислужувати туристам вважається лакейством і тому простіше обдурити і образити – ось це по-українськи.

ІНФРАСТРУКТУРА В УКРАЇНІ ЦЕ ГОРЕ

34

І

найголовніше. Для того, щоб були туристи, потрібно зрозуміти, звідки ці туристи будуть їхати. Іншими словами, потоки туристів і їх цілі на відпочинок. А ось тут найсумніше. Із США їздити не будуть. Для пляжного туризму у них свій океан, а для шоу і визначних пам'яток їм вистачає і Латинської Америки. З Китаю малоймовірно. Для них Україна це типу базар або місце для роботи, але не для відпочинку. З ЄС взагалі немає сенсу. Пляжний туризм – це вже розкручена Туреччина і Єгипет, а ще Іспанія, Португалія, Італія... Пам'ятки теж, Західної Європи більше, ніж достатньо. Їхати за вишиванками або подивитися на пам'ятники Майдану – це несерйозно. Цілющі води або курорти є і в ЄС й там вже все зрозуміло та перевірено. А найголовніше – там якісний сервіс. Зимовий відпочинок очевидно, що в ЄС кращий і навіть дешевший, ніж в Україні. З Росії чи Білорусі – зараз це малоймовірно. Ми ж ведемо війну з Росією, які туристи? Залишається Африка або арабські країни. Але хто до нас поїде з цих регіонів? Швидше на заробітки... Туризм дійсно дозволяє залучати великий приплив валюти, забезпечувати велику кількість людей роботою і дає стимул для торгівлі, особливо для сфери послуг. Але це все потім, спочатку потрібно мати свою «фішку», щоб зарубіжний турист хотів приїхати в Україну, інвестувати в інфраструктуру, вишколити персонал, зробити рекламу і ще багато чого потрібно. Це тільки чудики, типу наша влада думає, що достатньо перефарбувати паркани, надіти вишиванки і кричати на кожному розі «МИ Європа» і туристи побіжать в Україну. Реальність більш жорстка і складна. Олександр ОХРІМЕНКО

35

ТУРИЗМ

ЖУРНАЛ EXS

ТУРИЗМ В УКРАЇНІ:

Н

емає жодного світового прикладу, коли під час революцій і проведення в країні військових дій (або за наявності їхньої загрози) не страждала туристична галузь. Україна, на жаль, не стала винятком. Туристична галузь є найбільш чутливою до змін – докази цього надає історія на прикладі Японії, Єгипту, Греції. Україна, на жаль, також стала частиною цього "списку постраждалих".

В УКРАЇНИ БУЛИ ВСІ ШАНСИ ДЛЯ ТОГО, ЩОБ ПІДНІМАТИ ТУРИСТИЧНУ ГАЛУЗЬ

Т

Зокрема, наша країна має достатньо туристичних ресурсів, які можна запропонувати світу, в тому числі в порівнянні з головними конкурентами регіону (за площею лісів і протяжності Берегової лінії ми поступаємося тільки Туреччині).

епер у своєму просуванні туристична галузь має розраховувати сама на себе, спонсорів, небайдужих або бажаючих заробити (ними можуть виявитися зарубіжні інвестори). Практикою багатьох країн світу, зокрема європейських, є те, що за розвиток галузі, її просування, визначення цільового ринку відповідають не центральні органи виконавчої влади (вони готують лише необхідні

36

порятунок потопаючих справа рук самих потопаючих

закони, документи, стандарти), а організації з маркетингу та дестинації і національні туристичні організації (НТО). Головними її функціями повинні бути: дослідження ринку, планування та реалізація маркетингових заходів, рекламних компаній, створення основ для продуктивної співпраці держави і бізнесу, формування сприятливого бізнес-клімату на туристичному ринку, формування і розвиток національного та регіонального туристичних брендів, інформаційна підтримка іноземних та українських туристів, створення національної мережі туристичних центрів та ін.

Базовим принципом створення організації є державно-приватне партнерство Переваги, які отримають її учасники – консолідація державних, комунальних і приватних ресурсів, оптимізація витрат на маркетинг. Якщо всі перераховані вище учасники ринку зможуть скооперуватися, домовитися і створити вигідні для всіх умови гри, туризм отримає такий необхідний шанс вижити. Однак, варто зауважити, що в цій ситуації держава бере на себе лише обов'язки з координації процесу, а прийняття рішень і відповідальність за них – залишається на плечах самої галузі. І, як показує історія, задумане ще потрібно втілити в життя, що в українських реаліях часто не виходить.

Скільки коштують продукти

щоденного вжитку в різних країнах?

ХЛIБ

-

СИР (1 КГ) 6

КРАЇНА

USD

UAH

КРАЇНА

USD

UAH

Україна

0,3

7,52

Україна

4,92

124,70

Росія

0,5

12,67

Росія

6,6

167,24

Італія

1,6

40,54

Італія

12,7

321,8

Іспанія

1,1

27,87

Іспанія

10,5

266,06

Велика Британія

1,4

35,47

Велика Британія

8,5

215,38

США

2,56

64,87

США

10,49

265,81

СЕРЕДНЯ ЗАРОБІТНА ПЛАТА У ЦИХ КРАЇНАХ: УКРАЇНА

133 $ РОСІЯ

416 $ ІТАЛІЯ

2 166 $

ЯЙЦЯ (12ШТ)

МОЛОКО (1Л)

ІСПАНІЯ

КРАЇНА

USD

UAH

КРАЇНА

USD

UAH

Україна

0,5

13

Україна

0,62

15,60

Росія

0,7

17,74

Росія

1,1

27,87

Італія

1,3

32,94

Італія

2,9

73,48

Іспанія

0,9

22,81

Іспанія

1,8

45,61

2,9

73,48

2,73

69,18

Велика Британія

1,3

32,94

Велика Британія

США

0,94

23,82

США

1 953 $ ВЕЛИКА БРИТАНІЯ

2 925 $ США

3 263 $ Розрахунки проведено за курсом НБУ станом на 24.04.2016

37

ТУРИЗМ

Першим і одним з головних кроків має бути підвищення туристичної привабливості України, очищення її міжнародного іміджу. Багато ЗМІ – більшість російських і частина вітчизняних – акцентують увагу на тому, що в нашій країні зараз небезпечно, на екранах миготить "фашисти в масках", ллються криваві потоки. Дійсно, трагічні події, що відбулися, залишаться в нашій історії, проте з точки зору туристичної галузі вони досі відіграють визначальну роль у вирішенні відмовитися від поїздок в Україну. Також необхідна консолідація вітчизняних ЗМІ для нівелювання негативу, демонстрації того, що в нашій країні є безпечні місця відпочинку, є на що подивитися, зокрема на Заході.

Потрібно продумати і створити перелік смислів і меседжів, які будуть поширюватись як в Україні, так і за її кордонами. Можна використовувати цікаві способи рекламування України, розробити креативні ідеї. Як один з варіантів – нестандартні ролики про Україну, розміщені в YouTube вірусним способом – це набагато більш ефективно, ніж участь у виставках або інші традиційні способи просування. Потрібно скористатися тим, що про нашу країну, нехай і не в кращому контексті, дізнався світ. Однак тепер необхідно змістити акценти. Також потрібно проводити фан-тріпи, прес-тури, але для цього необхідна підтримка держави, гранти, субсидії для туристичної галузі. Тому для реалізіції останньої ідеї потрібна спонсорська допомога.

Потрібно виробити спільну позицію по демпінгу, зокрема, в готельному бізнесі. Адже прибутковість готелю – це сума вартості номера і заповнюваність, і не факт, що зниження ціни окупиться другим пунктом. Повинна зберігатися певна цінова позиція, потрібні домовленості між гравцями ринку, які знаходяться в одному ціновому просторі.

ЖУРНАЛ EXS

У більш широкому розрізі ситуацію розглянув керуючий партнер мережі "Челентано" Максим Храмов і прийшов до висновку, що:

РИНОК ПОВИНЕН НЕ ДЕМПІНГУВАТИ, А СТВОРИТИ КАРТЕЛЬНІ УМОВИ

Гравці ринку можуть об'єднається на кобрендингових основах, пропонуючи в одному пакеті різного роду послуги за вигідними цінами. Треба створювати студентські, молодіжні варіанти відпочинку, доносити людям, які мають обмежений бюджет, що вони можуть отримати за наявні у них кошти. Потрібно звертатися до лояльних клієнтів. Наприклад, відправляючи вітальні листи на якісь свята, можна в них розповісти про те, яка ситуація в готелі, в регіоні, в якому вони знаходяться, пообіцяти трансфер як гарантію безпеки, додати фото гостей, які перебувають у цей час в готелі.

Президент Клубу Hoteliero Андрій Скіпьян запропонував ідею, стару як світ, однак, можливо, ефективну

Кожен український готель може перераховувати до бюджету майбутнього Фонду популяризації України як туристичного бренду 1 $ з кожної оплаченої гостем ночі проживання. Завдяки такій програмі, може бути зібрана значна сума для маркетингових антикризових дій міжнародного масштабу. Іванна КОСТЮХІНА

38

100% бавовняна пряжа товари екологічночисті, гіпоалергенні можливість виконати індивідуальні замовлення

Справжнє SPA починається з якісних рушників! ПП «Аватон» м. Володимир-Волинський вул. Завокзальна, 28 http://avaton.com.ua

+38 (067) 332-23-74 +38 (067) 332-40-61 +38 (03342) 3-80-83 +38 (03342) 3-57-29 39

БІЗНЕС

ЖУРНАЛ EXS

ЗНЕХТУВАТИ, ВАЛЬСУЄМО АБО ЩО БУДЕ З РЕСТОРАНАМИ, ВИНОМ, КАВОЮ I ПИВОМ В МАЙБУТНЬОМУ

Ресторатори, шефи, пивовари і обсмажувачі кави – про те, що ми будемо їсти і пити в 2016 році

iВАН ШИШКiН

Що буде з ресторанами?

співвласник і шеф-кухар Delicatessen, Tapa de Comida

Я

вважаю, що ринок очікує стагнація, але не занепад. Якщо не буде стихійних лих і нашестя сарани, ситуація залишиться нинішньою. Ціни трохи зростуть, не більше ніж на п'яту частину. Те, до чого ми йдемо вже кілька років, – використовувати переважно вітчизняні продукти – стане інструментом виживання кожного ресторану. Але в реальному виграші будуть не фермери, а компанії, які організували масове виробництво на нашій території. Штат скорочувати немає змісту, в наших ресторанах зайві люди не працюють. Більш того, кваліфікованим кадрам потрібно давати заробити, підтримувати їх, щоб не відбувалося вимивання з професії, як це було на початку дев'яностих. Проекти з малою рентабельністю зараз сенсу тримати немає. Меню змінювати не варто, поки вдається триматися в гарній собівартості. Уже зараз зрозуміло, що є ресурс для зниження цін. Наприклад, ми навчилися працювати з маленьким меню з відносно бюджетними продуктами. Ексклюзив тут у вигляді страви, а не продукту. Зараз додалося пошукової та дослідницької роботи. Але все ж з розмов, які я чую, є відчуття якогось розслаблення, яке може конвертуватися в зниження планки якості.

С

итуація, в якій ми зараз знаходимося, складалася останні вісім років: ринок зростає з лютою швидкістю, постійні істерики з боку власників і орендодавців, шантаж: «Ми віддамо іншому». Зараз настав момент, коли всі будуть платити і комуналку, і податок на майно, нерухомість буде оцінюватися вже за іншими розцінками. Орендодавці не розуміють, що гроші зі стін не вилазять. Коли вони

40

Iлля тютенков співвласник Uilliam's, Pinch

почнуть розуміти, що їхні стіни самі по собі нічого не варті, от тоді ще про щось можна буде думати. Так що про оренду я навіть говорити не хочу. Що стосується цін в меню, то ми будемо утримувати їх, як тільки зможемо, тому що гості приходять в ресторан відволіктися і створювати їм додатковий стрес не можна. Зараз є і позитивні моменти: з'явилася велика кількість майданчиків, до яких я навіть підступитися не міг раніше. Орендодавці сиділи тихо, а зараз почали щось пропонувати, але поки з серії марення. Ситуація по-жорсткому підвела до того, що треба думати про ефективність, а всі великі проекти дико неефективні: величезна кількість людей в компанії, низький ККД, багато непотрібних дій. Ніхто до ладу не знає, що буде, але я вже знаю, що деякі великі проекти точно будуть закриватися. З продуктами повний хаос, часто доходить до абсурду: тобі привозять новий прайс-лист, і ти розумієш, що ти цю позицію в роздрібному магазині бачив дешевше. Крім цього, величезна кількість браку. Зараз ми посилено переглядаємо страви в меню, щоб глобально не обламувати гостей. Це все схоже на те, як, наприклад, художнику кажуть: «Намалюй ось це», а фарб тільки три. Ти говориш: «Мені потрібна четверта!», а її немає, а п'ята ще й заборонена. У зв'язку з цим я згадую слова своїх буддистських вчителів: «Нічого стабільного в цьому світі немає, зміни нас змінюють, і вони тільки на краще».

41

ЖУРНАЛ EXS

БІЗНЕС

ВОЛОДИМИР ПЕРЕЛЬМАН

ОЛЕКСАНДР ЗАТУРiНСКиЙ

I Like Wine і I Like Bar

компанія Soul Kitchen

Д

ля тих, у кого ціна оренди в доларах, ситуація з курсом згубна. Ціни на продукти – це взагалі окрема історія і веселощі. Я можу зрозуміти постачальників, зав'язаних на імпорт, але те, що місцеві безмежно загинають ціни... Постачальники перестають працювати за прейскурантом, переходять на євро, скасовують знижки. Ми так славно боролися за ідею не ставити гіпернацінок на алкоголь: підбирали цікаві позиції, які не грабували гостей, не прагнули до надприбутків... Вся наша філософія відразу завалилася. Ми ж не можемо те ж саме зробити по відношенню до гостя: люди просто перестануть ходити. І замість того, щоб відпочити після важкого року і розподілити дивіденди, ми закуповуємося про запас, як в голодні часи, щоб встигнути урвати вино за нинішніми цінами. Очевидно, що виживуть або ресторани, у яких дотація від інвесторів невичерпна, або ті, хто буде до останнього утримувати старі ціни. Ми йдемо іншим шляхом, я проти зменшення виходу порцій, я проти знущань над гостями: нерви і так на межі у всіх. Буду сидіти, не буду «шопитися», але до останнього постараюся не скорочувати персонал. А якщо доведеться, то буду сам гостей зустрічати, на касі стояти і людей обслуговувати – у мене немає комплексів великого ресторатора. Дуже тривожно відкриватися зараз. В успішності підприємства вже доводиться сумніватися. Будемо швидко годувати і поїти, мінімум інтер'єру, мінімум простору. Люди будуть їсти там, де дешевше. Піде гординя і пиха, почнуть зважати і економити. Ми, звичайно, перелопатили меню. Скасували половину рецептів і придумали нові. Намагаємося посміхатися.

Плюс тільки в одному непотрібні ресторани закриються. всі почнуть працювати. затребуваними будуть чесні заклади iВАН Березуцький співвласник і шеф-кухар Twins

42

Л

юди не перестануть ходити в кафе і ресторани. Питання тільки – в які. Думаю, як і раніше будуть актуальні демократичні формати, smart-casual сегмент –−це проекти з вуличною їжею, самообслуговуванням, їдальні, невеликі кафе і гастробари. У ресторанній сфері потихеньку починається імпортозаміщення. Наприклад, починають з'являтися наші виробники професійного обладнання, меблів та посуду. В цілому, думаю, ресторатори в цьому році будуть намагатися максимально спрощувати концепцію. Простіше, зрозуміліше, але цікаво і якісно. Будуть, як і раніше, актуальні «локальні концепти»: українська кухня, кухні країн СНД (грузинська, азербайджанська). При порівнянних витратах якість страв в грузинському ресторані, що працює на місцевих продуктах, буде на порядок вище, ніж у схожому італійському. Я думаю, що трохи відіграє назад і ринок орендних ставок, така тенденція вже складається, але поки це все одно не компенсує ті курси валют, які є зараз.

ОЛЕКСАНДР Шикiн співвласник Brix, Brix II, Coin

З

араз ситуація з цінами взагалі не зрозуміла, практично кожен день у всіх постачальників вони оновлюються. Щоб забезпечувати безперебійну роботу ресторанів, нам доводиться діяти приблизно як «фарцовщикам» з дев'яностих: десь щось дивом дістав, десь задешево урвав акцію. Собівартість всіх страв стала дуже висока, тому що кухня у нас складна та інгредієнти в основному імпортні, замінити їх неможливо. На вина ціни взагалі злетіли нереально, але ми зробили максимально можливі закупівлі ще за старими. Самі ми ціни на вино не тільки не плануємо піднімати, але навіть збираємося знизити, адже купівельна спроможність у людей впала. Штатний розклад довелося скоротити. Тепер у нас весь керуючий персонал універсальний: ми і директори, і бар-менеджери, і менеджери, і заступники директора, і сомельє, і так далі. Ми й танцюємо, і співаємо, і квиточки продаєм. В цілому наша позиція на час кризи −– працювати, просто щоб працювати. Про заробіток зараз навіть не думаю.

лікування без болю, протезування без металу

СТОМАТОЛОГІЧНА ПРАКТИКА лікування без болю, протезування без металу

Вітаємо з Великоднем!

Нова технологія протезування BioHPP BioHPP «БіоХПП» - найстабільніший неметалічний матеріал в стоматології.

BioHPP - це:

• довговічність • відсутність абразивного впливу на решту зубів • відсутність металу • гіпоалергічність • стійкість до зубного каменю • на відміну від кераміки володіє опором до руйнування • відсутність зміни властивостей при старінні • стійкість до гамма і рентгенівському випромінюванню

Захоплення пацієнтів: • природною естетикою • природним відчуттям при жуванні • природним відчуттям в роті • легкістю матеріалу • приємніше жорстких протезів • оптимальне співвідношення «ціна-якість»

ЗАПИС НА КОНСУЛЬТАЦІЮ: за тел.: (0332) 241560, або (0332) 757095. Відвідати лікаря за адресою: м. Луцьк, вул. Ніла Хасевича, 6.

43

ЖУРНАЛ EXS

БІЗНЕС

эВГЕН ДЕНИСОВ

андрiй ривкiн

співвласник Doodles

шеф -повар, директор Mabius

Н

аша індустрія задовольняє фундаментальну потребу людини. Тому вона ніколи не помре, щоб не трапилося. Питання тільки, в якій формі ця індустрія буде існувати? Для себе ми ще півтора роки тому зробили свідомий вибір на користь демократичної міської їжі. Нам і тоді цей сегмент здавався найбільш захищеним, а вже тим більше тепер. І досвід минулих криз це підтверджує: люди в місті їсти не перестають. Питання в тому, скільки вони готові витрачати і що ти можеш їм за ці гроші запропонувати. Крім цієї базової потреби, у громадського харчування є ще одна важлива роль – соціальна: люди часто зустрічаються в кафе і ресторанах для спілкування, а в кризу потреба в спілкуванні буде тільки зростати. Є ще й момент чисто психологічний −– це таке відоме в психотерапії явище, як заїдання тривоги. Кафе з недорогою якісною їжею і приємною атмосферою будуть затребувані ще й з цієї причини. Я дуже добре пам'ятаю 2008 рік −– недорогі кафе були заповнені. Взагалі, на цю кризу я дивлюсь навіть з певною надією, − може, нарешті орендні ставки опустяться на якийсь здоровий рівень. Індустрії харчування це однозначно піде на користь. Згадаймо, як виросли великі мережі: це сталося в основному на двох хвилях кризи − 1998 і 2008 років, коли оренда впала і стало можливо укласти довгострокові договори за розумними ставками. Не будемо впадати в зневіру. З будь-якої кризи можна отримати користь, якщо творчо цим скористатися, адже, як відомо, китайський ієрогліф «криза» має ще одне значення – «нові можливості.

К

риза в моєму розумінні – це завжди небезпеки і можливості. Небезпеки ховаються в неадекватному сприйнятті того, що відбувається на ринку, нереальною собівартістю продуктів і ненадійною командою (включаючи засновників). Можливості відкриваються з очевидною зміною споживчого попиту в наступному році і потребою в новому (доступному) продукті за новою ціною. Нам доведеться стати більш професійними в усьому: від калькуляцій до позиціонування, від роботи з постачальниками до підбору персоналу. Думаю, мало кому пробачать абстрактні загравання з продуктами в тарілці або банальну пересадку західних гастрономічних концепцій. Решта інвесторів, впевнений, не пробачать загравань з їх і без того зменшеними капіталами. Упевнений, вулична їжа продовжить «марширувати» по місту. Клас (і ніяк інакше) їдалень/буфетів/кулінарій масово повертається в місто, і, думаю, в наступному році ми побачимо, як шикарні приміщення «прованських» і «італійських» ресторанів перетворяться в буденний «провансаль» для мас. Для топового сегмента це рік загартовування. Всі, хто виживе, впевнений, залишаться з нами ще на десятиліття. Особисто мені хотілося б побачити більше ресторанів від малого бізнесу з акціонерами на кухні і в залі. Менше мереж. Більше сучасних концепцій, що ростуть з нашого нехай і не дуже смачного дитинства. Для цього в 2016-му є більше можливостей, ніж за останні десять років.

КИРИЛО МАРТИНЕНКО

СЕРГIЙ СЕРЕНКО

керуючий директор холдингу мережі італійських ресторанів Il Forno, Fornetto

44

Частина ресторанів закривається. Навіть великі ресторанні імперії зазнають втрат. З одного боку, це можна розглядати як передумови до утворення безробіття, з іншого - зараз з'явиться багато сильних фахівців. Так що є і позитивні, і негативні сторони.

власник мережі стейк-хаусів Torro Grill і рибного ресторану Boston Seafood & Bar

М

и давно хотіли здешевити стейки, так як з'явилася відповідна яловичина. Їздили на ферми, дивилися, домовлялися і в підсумку перейшли на наші продукти. Скоротимо близько 6% співробітників, залишимо кращих і будемо створювати для них найкращі умови. Що стосується кількості гостей, то з цим у нас поки, хвала Богу, все в порядку. Але є падіння за середнім чеком: люди стали менше пити, менше їсти і вибирати більш дешеві позиції в меню. Думаю, ця тенденція залежить від економічної ситуації в цілому і від самопочуття в ній людей – якщо буде погано, погано буде всім без винятку, і тут вже нічого не поробиш.

Салон-магазин

БЕЗКОШТОВНА ШКОЛА КРАСИ!

1 3

ЗАНЯТТЯ: ДОГЛЯД ЗА ОБЛИЧЧЯМ ЗАНЯТТЯ: ДОГЛЯД ЗА ТІЛОМ

2 4

ЗАНЯТТЯ: МАКІЯЖ ЗАНЯТТЯ: ЖІНОЧИЙ ТРЕНІНГ

ГРАФІК: ЩОСУБОТИ 12:00

НАБІР НА КУРС ПО СПЕЦІАЛЬНОСТІ «ПЕРУКАР-ВІЗАЖИСТ» З отриманням диплому державного зразка!

Запис за телефонами: 0992031723, 0965172356 Ольга Василівна

Адреса: м. Луцьк, пр. Президента М. Грушевського, 3. Тел.: (099) 717 70 66, (068) 096 93 73, (099) 203 17 23 www.marykay.ua/ov-melnik

45

БІЗНЕС

ЖУРНАЛ EXS

Н

а мою думку, настає не кризовий період, а принципово інший економічний формат життя. Весь бізнес змушений підкорятися новим правилам, яких багато років чекає і ринок, і кінцевий споживач. Сектор ресторанного бізнесу це відчує в першу чергу. В Європі та Америці хороший ресторан – це, як МИХАЙЛО ГОРД В правило, смачно і доступно за ціною. У нас якщо смачно, значить дорого, а якщо довласник Funny Cabany рого, то точно не значить смачно. Чому? Перша причина – це дорога оренда. Друга – дорогі імпортні продукти. Третя – великий заробіток власників, а в результаті і ціни, через які ресторан став частиною розкішного життя багатих людей. А в Європі чи Америці ресторан – це місце обіду або вечері, часто альтернатива домашній їжі. Це місце зустрічі, місце спілкування. Там в ресторанах використовуються місцеві продукти, причому найсмачніші ресторани розташовані не на центральних вулицях і туристичних маршрутах, а на віддалі від них, а господарі цих закладів допомагають офіціантам справлятися з напливом відвідувачів, приймаючи замовлення і розносячи страви. У Європі вважається нормальним поїхати за місто в ресторан, де найкраще готують свіжо спійманого восьминога, або їхати в гори, де найкраще готують баранину. Тому, я вважаю, в цей час логічним є розвиток ресторанів доступного формату. Досить жлобитись! Над пафосом наших співвітчизників сміються в усьому світі. Ресторатори заробляли як наркоторговці, створювали ресторанні групи і холдинги, монополізуючи ринок. Цей час минув. Зараз досить великий вибір місцевих продуктів, багато хороших кухарів. Справа тільки за власниками приміщень, але на них, я сподіваюся, вплине загальна тенденція втрати інтересу до оренди нових площ. Найголовніше зараз – переконати постачальників продуктів не піднімати ціни, а збільшити обсяг продукції і якість. Мій прогноз на новий рік полягає в тому, що заробляти ми, звичайно, будемо менше. І як наслідок - спад купівельної спроможності. Але це відкриє дорогу новим цікавим ресторанам і кафе, де є креативна ідея, маленький штат і мінімальна площа.

ээ

ВАЛЕРiЯ ГРИМ співвласниця No Crepe

46

Д

ля нас ситуація буде не такою критичною, оскільки наш бізнес виріс з власної екоферми. Тобто ми самі можемо робити продукти, які не можна або стало складно купити. Наприклад, на початку 2014 року з полиць зник сир брі – основний компонент бургерів G-spot. Тепер ми будемо готувати команда G-spot Burgers його на нашій фермі. Так само вирішимо проблему і з молоком. Ми збираємося купити для і «Главвендінга» ферми пастеризатор: закупівельна ціна сирого молока всього за літр дешевше, а зі своїм апаратом по його обробці можна добре заощадити. Ну і ще наша ферма – це власні кури, качки, гриби гливи, а також м'ясо та молочна продукція від друзів з інших фермерських господарств. Можна сказати, ми знайшли найстійкішу систему виживання. Ті, хто не зумів або не встиг адаптуватися під новий ринок, закриються. При цьому споживачі, які звикли до ресторанної їжі, від неї вже не відмовляться. Тобто при меншій кількості гравців попит залишиться практично на колишньому рівні. Це величезні гроші, тому більшу частину продуктів все одно будуть ввозити.

М

ені здається, в цьому році будуть комерційно вигідні ті заклади, де буде комфортно випивати. І не важливо, який алкоголь – крафтове пиво, домашні настоянки чи національні вина. Важлива буде собівартість продукту і ціна келиха у винній карті. Я б на місці уряду скасував ліцензію на вітчизняні вина для ресторанів, тим самим підтримавши ФЕДIР ТАРДАТЬЯН виробника і популяризуючи наші вина. Меню Williamsburg Studio зазнають змін, виграють зрозумілі позиції. Наприклад, качка з вишневим соусом –− це зрозуміло, а молюск сурмач з морською капустою – ні. У цьому році відбулося перенасичення фестивалями з вуличною їжею. У наступному році залишаться цікавими ті заходи, які не про їжу, а про спілкування (як Stay Hungry), а їжа буде просто приємним доповненням. Хоча, можливо, тут я помиляюся: і всі проводитимуть ярмарки меду, фестивалі варення або свята кукурудзи.

Минулий рік задав моду на нішеві історії, прості цінності, «нове лакшері» через ручну працю, людське спілкування і особистий контакт господаря з гостем: відкриті кухні, знайомство шеф-кухаря з відвідувачами, активне ведення соціальних мереж власниками закладів. Думаю, в 2016 році цей тренд дійде до мас і перестане їх так відлякувати. Готова посперечатися, що в наступному році формат «європеїзованого стрітфуду», якісної, недорогої і швидкої їжі, незвичайних моноконцепцій точно буде випробуваний мережами. Спрощення меню в закладі може, до речі, в нинішніх диких економічних умовах допомогти йому вижити. Та й взагалі, за принципом «робити щось одне, але краще за всіх» – майбутнє.

47

ЖУРНАЛ EXS

БІЗНЕС

що буде з вином?

З

а друге півріччя імпортне вино у всіх постачальників подорожчало приблизно однаково – на 30-35%. Деяким постачальникам вдалося уникнути шокового ефекту і відтоку клієнтів, оскільки підвищення цін було розбите на кілька етапів. Однак якщо ми подивимося на курс євро, до якого прив'язуються ціни на ввевино, то стане зрозуміло, що ситуація в цей АНТОН ОБР ЗЧIКОВ зене момент для споживача краща, ніж могла б бути. Сомельє Доктрина імпортозаміщення у винній галузі досить популярна. На користь цієї концепції говорить той факт, що вітчизняні вина, здатні конкурувати з європейськими, дійсно існують і іноді відчувають себе цілком комфортно не тільки в нижчому ціновому сегменті, але і в середньому та навіть в преміальному. Тепер про погане: частка дійсно хороших вітчизняних вин в процентному співвідношенні не така вже й велика. Останнє особливо кумедно: наше законодавство допускає використання привізного виноматеріалу, чим багато виробників і користується, більшість демократичних вітчизняних винних лінійок зроблено з використанням імпортного виноматеріалу. З іншого боку, у нас є приклад вітчизняного крафтового пива, і попит на нього настільки великий, що фанати готові проковтнути практично за будь-яку ціну, залишилося переконати споживача, що нове вітчизняне вино дійсно коштує тих грошей, які за нього просять. Якщо все вийде, буде чудово. Єдине, хотілося б, щоб все це було зроблено не за рахунок фанів класичного бордо чи супертоскани, вино немислиме без свободи вибору.

Э

що буде з кавою?

П

очнемо з очевидного. В першу чергу в кав'ярнях піднімуть ціни на напої. У 2016 році люди стануть менше пити хорошу каву вдома, тому що пачка доброї кави вже не зможе коштувати так, як раніше.Проте є непередбачуваний, але важливий фактор, який може привести до змін. Цей фактор безпосередньо пов'язаний з глобальною економікою. АРТЕМ ТЕМiР Глобально ціни на Спешиалті-кофе несильно кооператив "Чорний" залежать від цін на звичайну каву, яку п'ють всі і всюди. Ця кава, більш низької якості, зібрана, як правило, не в найкращих умовах і плата за збір теж дуже низька, продається через кавову біржу. Ціни на біржову каву залежать від безлічі факторів: посуха, захворювання і, звичайно, спекулянти. Проте, якщо ціни на біржову каву підуть вгору, то пачка кави в супермаркеті стане дорожчою. В цілому в 2016 році люди стануть пити менше кави, натомість стануть пити більше доброї кави. Коли у тебе кожна копійка на рахунку, ти трохи більше думаєш про те, на що їх витрачаєш, що отримаєш і який бізнес підтримуєш своїми грошима. Погане еспресо, зварене з неякісних зерен, за які фермер отримав копійки, (а велика частина цих грошей іде в іноземну компанію, що володіє мережею) чи хороше еспресо, зварене з відмінних зерен, за які фермер отримав гідну оплату і ці гроші йдуть якомусь місцевому бізнесу. Вибір очевидний.

що буде з пивом?

Н

Щ

е пару тижнів тому здавалося, що все скінчено: потрібно збирати речі і їхати, тому як хорошої кави з таким курсом ніколи не зробити. І без того дорога кава піднялася в ціні майже вдвічі. І вся робота, яку ми проводили протягом декількох років зі створення цінності нашої послуги, виямарною. Звичайно, залишаться одиниці МИКОЛА ЧИСТЯКОВ вилася поважаючих себе людей, які будуть продовжуCamera Obscura вати купувати якісну каву. Але люди, які купували каву, тому що це модно, швидше за все, перестануть це робити. Можливо, в наступному році спаде штучно створюваний кавовий тренд. Мені здається, останній бум зростання обсмажувачів пов'язаний саме з тим, що продавці хочуть знизити собівартість і смажити дешеву каву. Різниця між хорошою і дешевою кавою велика: 5-7 доларів проти 17-20. І ось ця різниця змушує людей відкривати свої кав’ярні і смажити дешеву каву. Кава, по суті, недорогий продукт. Послуга, яку надає обсмажувач, складається з великої кількості додаткових елементів і витрат, які і обумовлюють кінцеву ціну. Майже 70% складових цієї ціни прив'язані до курсу долара. Ми навчимося ефективніше і ще більше працювати. Ми ще міцніше зосередимося на якості.

МИКИТА ФiЛiППОВ

співвласник пивоварні AF Brew і бару Redrum

езважаючи на кризу, відкриваються і будуть відкриватися нові бари найрізноманітніших напрямків, в тому числі спеціалізованих суто на крафтовому пиві. Малому, конкретно барному бізнесу завжди був близький принцип «знехтувати, вальсуючи», так як для багатьох тут власний бар – це не стільки спосіб заробляти гроші, скільки реалізація своєї «американської мрії». Все більше в барний бізнес буде приходити людей непрофесійних, які ламають стереотипи і стандарти, і ми впевнені, що багато з таких закладів стануть успішними.

У СТАНiСЛАВ ОБРАЗЦОВ бар Craft Republic

ситуації кризи виживуть в першу чергу заклади, які беруть участь на цьому ринку не тільки з метою заробити і навіть не з метою вижити, а ідейні. У цьому і суть кризи. Старі ідеї перестають працювати. Для нових потрібно перестати оперувати звичними категоріями за матеріалом: www.the-village.ru/

48

Життя - не тільки будні. Святкуйте події Вашого життя по-українськи! Волинська область, Луцький район, с. Підгайці, вул. Дубнівська, 51, А, тел.: (050) 953-57-57 49

VIP-ІНТЕРВ’Ю

ЖУРНАЛ EXS

СТРАВИ, ПРИГОТОВАНІ З ДУШЕЮ

В

понеділок зранку ми завітали в гості в нещодавно відкриту грузинську пекарню. Незважаючи на щільний графік господині, нам таки вдалося поспілкуватись з нею та пересвідчитись у справжній гостинності по-грузинськи. Світлана не вважає себе гурманом і ніколи не захоплювалася кулінарією. Багато років працювала на різних посадах, починаючи від офіціанта і закінчуючи помічником адвоката. Робота дала їй досвід, знайомства і впевненість в тому, що прийшов час втілювати мрію в життя.

Досьє

СВІТЛАНА АРУТЮНЯН ОСВІТА: ЮРИДИЧНА В ДИТИНСТВІ МРІЯЛА: СТАТИ АДВОКАТОМ КНИГА: «ЯКЩО НАСТАНЕ ЗАВТРА» СІДНІ ШЕЛДОНА ЦИТАТА: ВСЕ, ЩО НАС НЕ ВБИВАЄ – РОБИТЬ НАС СИЛЬНІШИМИ ПРО ЩО НІХТО НЕ ЗДОГАДУЄТЬСЯ? ЩО Я ДУЖЕ ВІДКРИТА ЛЮДИНА.

Якщо я не грузинка, це не означає, що я не можу приготувати грузинську національну страву. Можливо вона буде не зовсім автентична, але вона буде приготована з душею!

50

Розкажіть, як Ви почали займатись пекарством. Свого часу я працювала помічником нотаріуса, потім працювала в сфері громадського харчування, бачила кухню. І в мене виникла мрія – відкрити своє кафе, де буде чисто, будуть готуватись корисні та смачні страви. Ідея почати займатись пекарською діяльністю виникла у мого чоловіка. Так ми стали співзасновниками пекарні в Ковелі. Я спочатку не вміла пекти. Але в ковельську пекарню приїжджала жіночка, яка навчалась в Грузії. Я спостерігала за її майстерністю і мені стало дуже цікаво спробувати самій. Так мене захопила пекарська справа і я почала їздити на різні майстер-класи по цьому напрямку. Щоправда, хачапурі мого приготування відрізняється від грузинських – в нас дріжджове тісто, а в них тісто на мацоні. А мені таке тісто не до вподоби, тому що воно твердувате. Хоча раніше вдома я жарила на олії хачапурі по автентичному рецепту. Часом до нас приходять грузини, котрі кажуть, наприклад: «Не бывает кубдари с курицей!» Я зауважую, що і самси зі свининою не буває, а піде – це взагалі турецька страва. Випічка, яка представлена в нашій пекарні сьогодні зроблена за моїми авторськими рецептами. А вони у відповідь кажуть: «Ну если авторский рецепт, то браво!»

сів, вивчила усю технологію роботи з такою піччю, то навчаю персонал самостійно. Важливим для мене в роботі є саме людські якості, тому до підбору працівників підхожу саме з психологічної точки зору.

А щодо спецій? О, зі спеціями в Луцьку проблема. Спеції ми замовляли з Грузії. Деякі привезені з Дагестану.

Як бізнес впливає на Вашу сім'ю? Свою доньку я бачу рідше, ніж хотілось би. Я приходжу з роботи вночі і з самого ранку я вже тут.

Пекарі, котрі печуть у печі «тоне» повинні мати особливу підготовку. Як Ви підходите до вибору персоналу? Оскільки я пройшла багато майстер-кла-

Який рецепт Вашого успіху? Займатись тим, до чого лежить душа і бути людиною.

В нас сьогодні дуже великий потік клієнтів. Зізнаюсь чесно – не очікували на такий ажіотаж. Розумію, що маємо певні недопрацювання. Будемо виправлятись. Вже замовили нову пічку і взагалі плануємо розширятись. Хочемо зробити затишне кафе, в якому будуть доступні ціни для людей. Будемо готувати перші страви грузинської кухні, хінкалі, лобіо. Грузинська кухня досить калорійна. Як триматись у формі? В грузинській кухні є дуже багато овочевих страв. Наприклад лобіо або пхалі. Також хочу ввести в меню страви з листкового тіста, які будуть менш калорійні. У вас вірменське коріння? Взагалі-то вірменське коріння в мого чоловіка. Але мене, чомусь, називають грузинкою, але я українка. Чи є якісь особливі вірменсько-українські традиції у Вашій сім′ї? Є головне правило – голова сім′ї – чоловік!

. Смачна грузинська випічка Хліб з печі «тоне» Кондитерські вироби

Доставка: з 10:00 до 22:00

м.Луцьк, вул.Набережна,2 Телефони: (098) 797-70-77, (095) 278-70-77 51

мастильні матеріали

Вітаємо з Великоднем!

М

астильні матеріали Q8Oils відповідають найвищим стандартам якості та можуть значно продовжити життя вашого транспортного засобу.

ГРУПА КОМПАНIЙ «IНВЕСТОР» офiцiйного iмпортера Q8Oils м. Луцьк, вул. Лідавська, 8 тел.: (050) 373-79-87, (0332) 787-634, факс (0332) 787-666 еmail: info@uainvestor.com www.q8oils.com.ua

52