VIVO Kefir
Bevat de microflora van kefirgranen: kefir gist, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus; Bifidobacterium lactis, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp. Lactis
Kefir is een traditionele Slavische drank en een essentieel onderdeel van een gezond dieet voor mensen van alle leeftijden. Het kan de ontwikkeling van ziekmakende bacteriën in het maag-darmkanaal remmen. Kefir heeft een positief effect op het metabolisme en is geschikt voor personen die een dieet volgen om af te vallen.
VIVO Yoghurt
Bevat micro-organismen: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis
VIVO probiotische starter bacterieculturen algemeen:
VIVO Yoghurt is een algemeen gebruikt probiotisch product dat na fermentatie in melk resulteert in een excellente verse gefermenteerde melksmaak. Het lest dorst en honger en draagt bij in kracht en energie. Mensen van alle leeftijden kunnen voordeel hebben van het eten of drinken van VIVO Yoghurt. Dagelijks yoghurt gebruik voorziet het lichaam van aminozuren, calciumzouten, vitaminen en andere gunstige stoffen. Het is met name belangrijk voor mensen die veel sporten en die veel blootstaan aan fysieke en psychologische stress. Yoghurt kan de spijsvertering reguleren en kan bijdragen aan het verwijderen van schadelijke stoffen uit het menselijk lichaam. Yoghurt bacteriën produceren aanzienlijke hoeveelheden melkzuur wat de groei van schadelijke bacteriën onderdrukt.
VIVO probiotische starter culturen bevatten unieke combinaties van levende probiotische bacteriën die de darmgezondheid kunnen helpen verbeteren en daardoor de algemene weerstand kunnen ondersteunen. Dankzij het hoge gehalte levende gunstige melkzuurbacteriën en melkzuur van uw huisgemaakte yoghurt en gefermenteerde melkproducten kunnen zij de «goed gunstige» microbiële populatie van de darm flora ondersteunen en kunnen zij, naast andere gunstige eigenschappen, de spijsvertering regulieren. VIVO probiotische starters worden gebruikt om vers, huisgemaakte yoghurt en gefermenteerde melkproducten te bereiden. De VIVO probiotische starter bacterieculturen zijn producten van bijzonder hoge kwaliteit zonder toevoegingen zoals stabilisatoren (E-nummers) of andere vormen van conserveringsmiddelen.
VIVO Yoghurt met toegevoegde Lactulose
Overzicht VIVO probiotic bacterie starters
VIVO Immuun Yoghurt heeft een heerlijke zachte smaak door de unieke bacterie samenstelling. Het bevat drie soorten bacterie culturen, welke klinisch bewezen zijn. Het gebruik op regelmatige basis ondersteunt het immuunsysteem.
VIVO Bifikid
VIVO Fit Yoghurt
Bevat micro-organismen: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis var. diacetylactis
Bifikid is een beproefd product en kan worden gebruikt als het eerste gefermenteerde voedsel voor gezonde baby’s ouder dan 6 maanden (na toestemming van uw arts). Baby’s vinden de fijne, niet-zure smaak lekker. En de unieke combinatie van bifidus-, lacto- en propioni bacteriën in VIVO Bifikid kunnen de normale microbiële populatie van de darm helpen bijdragen en het immuunsysteem helpen versterken.
Bevat micro-organismen: Lactulose, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis
De klassieke VIVO Yoghurt heeft lactulose toegevoegd gekregen, lactulose is goed voor een normale darmwerking van de darmflora. Lactulose yoghurt is bijzonder geschikt om in te nemen zonder dat het gefermenteerd is (in melk). Lactulose yoghurt is een symbiose (tweeledig). Het bevat probiotische bacteriecultuur maar ook de lactulose. Deze twee culturen versterken elkaar en dragen bij tot een maximum effect.
VIVO Immuun Yoghurt
Bevat micro-organismen: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis
Bevat micro-organismen: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus gasseri
VIVO Fit Yoghurt is special samengesteld voor mensen die willen afslanken, het helpt bij overgewicht en bevordert het metabolisme en vermindert energieopname door verminderde opname van suiker/vet. Het belangrijkste ingrediënt is lactobacillus gasseri, deze bacterie komt van nature al voor in de darmen.
Vivo Sour cream
VIVO Digestive Yoghurt
Bevat micro-organismen: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Dankzij de unieke microbacteriële samenstelling verschilt de VIVO Digestive Yoghurt van andere yoghurts, dit resulteert in hogere hoeveelheden essentiële voedingsstoffen zoals aminozuren (tryptofaan en cysteïne), vitaminen en natuurlijke sporenelementen.
VIVO Сheese
Bevat micro-organismen: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis var. diacetylactis, microflora van kefir korrels, Lc. lactis, Lactobacillus ssp. Kefir yeast
Zelf gemaakte VIVO sour cream is smaakvol en bevat geen kleur- geur- of smaakstoffen. Vivo sour cream is vrij van conservering en stabilisators of welke onnatuurlijke toevoeging dan ook. Met name in de groeifase is natuurlijk voedsel erg belangrijk. Het bevat uit natuurlijke bron: levende melkzuur bacterie, kalium, calcium, ijzer, vitamine A, E, B1, B2, C PP.
VIVO Detox-yoghurt
Bevat micro-organismen: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
Dit product is geschikt voor mensen die antibiotica gebruiken of chemotherapie ondergaan. De bacteriën in dit product zijn bestand tegen de meeste antibiotica en kunnen helpen de groei van ziekmakende bacteriën te onderdrukken. Daardoor is VIVO Detox-yoghurt een uitstekende ondersteuning voor de menselijke microflora die wordt belast door gebruik van medicijnen. VIVO Detox-yoghurt kan gebruikt worden als gefermenteerde melk of zonder fermentatie in water of vruchtensap voor directe consumptie.
Ongefermenteerde consumptie
Bevat micro-organismen: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis
VIVO Probiotic Yoghurt
Bevat micro-organismen: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis var. diacetylactis
De bacteriën in dit product kunnen, samen met het melkzuur dat bij het fermentatie proces ontstaat, een negatief effect hebben op ziekmakende bacteriën en schimmels en kunnen zo bijdragen aan het natuurlijk herstel van de microorganismen in het maag-darmkanaal. VIVO Probiotic Yoghurt is aanbevolen voor gebruik na antibiotica gebruik. In het geval van dysbacteriose (verstoord microbieel evenwicht). VIVO Probiotic Yoghurt draagt bij aan een normale spijsvertering en kan helpen om de afweer te ondersteunen. VIVO Probiotic Yoghurt kan gebruikt worden als gefermenteerde melk of zonder fermentatie in water of vruchtensap voor directe consumptie.
VIVO Yoghurt cultuur met toegevoegde lactulose en probiotica. Bevat micro-organismen: Lactulose, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis var. diacetylactis
Probiotische VIVO yoghurt met 500MG toegevoegde lactulose. De lactulose draagt bij tot een goede darmwerking en draagt bij tot de spijsvertering en helpt bij een goede darmflora. Enkele kenmerken: het verhoogt de weerstand tegen schimmels en bacteriën, reguliert de stoelgang en bevordert de darmperistaltiek
De cottage cheese van Vivo is een heerlijke frisse jonge kaas. De cottage cheese laat zich makkelijk verwerken in allerlei gerechten. Het bevat allerlei mineralen en draagt tot een gezonde darmwerking en een goede metabolisme.
Sommige VIVO probiotische starter bacterie culturen zijn geschikt voor directe consumptie met water of vruchtensap of andere voedingsmiddelen en dranken. De beste starters voor niet gefermenteerde consumptie zijn: VIVO Detox Yoghurt, VIVO Probiotic Yoghurt, VIVO Yoghurt en VIVO producten met lactulose. Gebruiksaanwijzing: voeg een eetlepel schoon water op omgevingstemperatuur of sap toe aan een flesje met de starter bacterie cultuur. Doe de dop op de fles en schud tot het volledig is opgelost. Neem gedurende 1–3 weken 1–2 maal per dag direct een flesje na de maaltijd. Om het beste resultaat te bereiken wordt geadviseerd niet gefermenteerde starter en huisgemaakte gefermenteerde melkproducten te combineren. Waarschuwingen bij gebruik: Geen beperkingen Dosis vorm: een flesje met een inhoudsgewicht van 0,5, 1 of 1,5 gram. Datum van productie en houdbaarheidsdatum: Datum van productie en houdbaarheidsdatum zijn aangeduid op de verpakking. Batch (lot) serie: aangeduid op de verpakking. Bewaaradvies: Bewaar in de originele verpakking op een temperatuur variërend van +2 tot +8 °C tot 12 maanden, op een temperatuur tussen –12 en –18 °C tot 18 maanden op een droge plaats, uit het zonlicht en buiten bereik van kinderen. Houd een voltooid product in een koelkast op een temperatuur tussen de +2 en +7 °C tot 3 dagen. Naam, adres en telefoonnummer van de fabrikant: VIVO-ACTIVE Ltd, Krasovskoho str. 19a, regio Kiev, Oekraïne, 07400. www.int.zakvaski.com Tel. +38 (098) 3688588 Naam en adres importeur: Wellsupply BV, Elspeterbosweg 19, 8076 RA Vierhouten, Nederland
Het maken van Yoghurt en gefermenteerde zuivelproducten.
Maken van kaas
1.De potten, pannen en flessen voorbereiden
Alle containers die in aanraking komen met melk moeten schoon zijn. Behandel de containers met kokend water voor gebruik.
2. Neem 1 tot 3 liter melk
Kook UHT melk niet. Verwarm de melk tot de temperatuur die hieronder wordt aangegeven. Gepasteuriseerde melk of huisgemaakte melk behoort gekookt te worden en afgekoeld te zijn. Wanneer u gebruik maakt van een Yoghurt-maker, verwarm de melk tot 30–36 °C (de melk moet warm zijn, maar niet warmer dan lichaamstemperatuur). Wanneer u gebruik maakt van een thermosfles, een pot of een steelpan, verhit dan de melk tot 37–40 °C (iets warmer dan lichaamstemperatuur). U kunt gebruik maken van elk soort thermometer om de melktemperatuur precies te meten. Voeg geen starter toe wanneer de melk te heet is (43 °C of hoger).
3. Starter toevoegen:
Voeg een beetje melk toe aan de starter in het flesje, doe de dop van het flesje erop en schud deze tot de starter volledig is opgelost. Voeg de starteroplossing aan de melk toe en roer deze zeer goed.
4. Laat het rusten voor de fermentatie
Bij gebruik van een yoghurt-maker, doe de melk met de starter in de yoghurtmaker en doe de yoghurt-maker aan. Volg de handleiding van de yoghurtmaker. Indien nodig, voeg warm water toe aan de ruimte tussen het glas. Bij het gebruik van een thermosfles, een pot of steelpan; verhit deze container met kokend water en laat uitlekken. Doe de melk in de container en doe de deksel/dop erop. Bedek de container met een deken en laat het rusten om te fermenteren, op een warme plek.
5. Controleren en Koelen
Laat het product fermenteren tot het dik wordt of tot 1–3 uren nadat het dik is geworden. Bewaar het voltooide product tot maximaal 3 dagen in de koelkast. Voeg eventuele toevoegingen vlak voor consumptie toe (bijv. suiker, honing, noten en fruit).
Her-fermentatie
U kunt een gedeelte van het gegiste zuivelproduct bewaren voor herfermentatie. Hiervoor heeft u 2–3 eetlepels van de starter nodig in plaats van de starter uit de fles. Gebruik dit tot 7 dagen, fermenteer dit daarna niet meer.
Geschiktheid Bifikid
Yoghurt
Probiotic Yoghurt
Gebruik VIVO Cheese starter, volg de punten 1–5 van deze handleiding. Na de fermentatie, verhit het product au bain marie (doe de container met het product erin in een steelpan met water, breng het net niet aan de kook en direct stoppen met verhitten). Het product behoort verhit te worden tot 65–70 °C. Wacht 30‑40 minuten tot de wei van de kaas gescheiden is. Laat het mengsel dan afkoelen. Laat het door een kaasdoek gaan om de kaas van de wei te scheiden. Bewaar het in de koelkast tot maximaal 3 dagen.
Verwachte fermentatie tijd Starter Cultuur
tijd in uren
Yoghurt
6–8
Bifikid
6–8
Probiotic yoghurt
6–8
Kaas
6–8
Detox yoghurt
6–8
Digestive yoghurt
6–8
Kefir
6–8
Zure room
6–8
Immuun Yoghurt
6–8
Fit Yoghurt
6–8
Het consumeren
De beste manier om de huisgemaakte probiotische yoghurt en de gefermenteerde zuivelproducten te consumeren is om 200 ml 30‑60 minuten voor een maaltijd of als aparte maaltijd te nemen.
Welke probiotische starter cultuur kiezen?
De aanbevelingen hieronder verwijzen naar geschiktheid van VIVO culturen voor specifieke groepen/ gebruik. Let op: VIVO probiotic starter culturen maken geen gezondheidsclaims en genezen geen ziekten. Het variëren van voedsel en het matig gebruiken draagt bij tot een verstandig voedingspatroon.
Kaas
Digestive Yoghurt
Immuun Yoghurt
Detox yoghurt
Kefir
Dagelijks gebruik Versterken van immuunsysteem Baby’s ouder dan 6 maanden Actief groeiende kinderen Zwangere vrouwen en borstvoeding Mensen met allergie Actieve sportieve mensen Ouderen Mensen aan de lijn Tijdens het gebruik van antibiotica Na het gebruik van antibiotica Tijdens ziekte Tijdens herstel van ziekte aanbevolen voor gebruik speciaal aanbevolen voor gebruik aanbevolen voor gebruik in pure vorm (zonder 6-8 uur fermenteren — mag direct gemixt worden met andere dranken zoals water of vruchtensap).
Fit Yoghurt