สนใจติดตอ หางหุนสวนจํากัด บานศิลาดล 135/4 ม.6 ต.ปาปอง อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม 50220 โทรศัพท : 053-496148, โทรสาร : 053-495858, E-mail : info@baanceladon.com, www.baanceladon.com
นิรุตตไขวิจิตร
หางหุนสวนจํากัด บานศิลาดล นิรุตตไขวิจิตร
135 ม.1 ต.หารแกว อ.หางดง จ.เชียงใหม 50230 โทรศัพท : 053-441803
หจก.เชียงใหม อินเตอรเนชั่นแนล เดค.
หจก.เชียงใหม อินเตอรเนชั่นแนล เดค.
กลุมหัตถศิลปลานนาวัดศรีสุพรรณ
96/4 ม.2 ต.สันกําแพง อ.สันกําแพง จ.เชียงใหม 50130 โทรศัพท : 081-8822013, โทรสาร : 053-392154, E-mail : nterdec@loxinfo.co.th, www.interdec.com
กลุมหัตถศิลปลานนาวัดศรีสุพรรณ 100 ถ.วัวลาย ต.หายยา อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 โทรศัพท : 053-200332 / 086-1170748, โทรสาร : 053-200332, E-mail : info@watsrisuphan.org
Full Candle บริษัท อีสต ทู เวสต จํากัด
Full Candle 9 ม.4 ต.รองวัวแดง อ.สันกําแพง จ.เชียงใหม 50130 โทรศัพท : 081-0258247 E-mail : full_candle@hotmail.com
บริษัท อีสต ทู เวสต จํากัด 204 ม.7 ต.หนองผึ้ง อ.สารภี จ.เชียงใหม 50140 โทรศัพท : 081-7132310, โทรสาร : 053-325647, E-mail : easttowest.cm@hotmail.com
จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
กลุม 1
กลุมศิลปะประดิษฐ และของที่ระลึก
กลุม 1 กลุมศิลปะประดิษฐ และของที่ระลึก ความโดดเดนของกลุม
ผูประกอบการไดมีการนําเสนอผลิตภัณฑเครื่องใชสําหรับผูบริหารที่มีการออกแบบ โดยเนนที่ความเรียบหรู สินคาจึงมีความนาสนใจไมแพสินคาแบรนดดัง สามารถเปนได ทั้งของฝากที่มีเอกลักษณ และนําใชประโยชนไดจริง สําหรับกลุมลูกคาระดับบน เชน กลุมนักธุรกิจ ผูบริการ นักทองเที่ยวตางประเทศ เปนตน
1. ชิ้นงานแตละชิ้นมีความละเอียดประณีต สะทอนใหเห็นฝมือเชิงชางของลานนา งดงามสมราคา 2. เปนสินคาที่ผลิตดวยมือทั้งสิ้น แตละชิ้นจึงมีเอกลักษณ เปนการสรางมูลคาตั้งแตในขั้นกระบวนการผลิต 3. ชิ้นงานแตละชิ้นออกแบบตามจินตนาการของชางฝมือ ทําใหสามารถใสความคิดสรางสรรคลงไปในชิ้นงานไดอยางลงตัว 4. ลวดลายของแตละชิ้นนั้นยังสะทอนถึงความเปนลานนาในตัว
กลุมหัตถศิลปลานนาวัดศรีสุพรรณ
เครื่องเงินวัวลายนั้นนับเปนงานหัตถศิลปเกาแกของลานนาที่ทรงคุณคามานานนับรอยป เอกลักษณอันโดดเดนของเครื่องเงินวัวลายอยูที่วิธีการแกะลายสองดาน โดยชางจะตอกลาย จากดานในใหนูนตามโครงรางรอบนอกของลายกอนแลวตีกลับจากดานนอก เกิดเปนลายนูนสูง ที่ละเอียดงดงาม เครื่องเงินของชุมชนวัวลาย นั้นมีลวดลายสวยงาม และหลากหลาย ทั้งรูปชาดก, รูปสิบสองนักษัตร ,ลายดอกกระถิน, ลายนกยูง, ลายดอกหมาก เปนตน และปจจุบันกลุมชางฝมือ ของชุมชน วัวลาย ยังรวมมือรวมใจสรางสรรคอุโบสถเงินแหงแรกของโลกที่วัดศรีสุพรรณ ซึ่งเปนอุโบสถที่สวยงามวิจิตรตระการตาสะทอนถึงความสามารถขั้นสูงของชางเงินลานนา
เชียงใหมอินเตอรเนชั่นแนลเดค
กระดาษสาที่ผลิตจากปอสาซึ่งเปนพืชพื้นเมืองของไทย แตเดิมนั้นจะถูกผลิต ออกมาในรูปของกระดาษหอของขวัญเปนหลัก แตผูประกอบการไดมองเห็น โอกาสทางธุรกิจในการพัฒนาเปนเครื่องเขียน และของขวัญของที่ระลึกโดย การเนนการพัฒนาดีไซน และฝมือในการผลิต และยังมีการใชระบบกระจายงาน ไปยังกลุมชาวบาน โดยการประสานกับผูนําชุมชน โดยการควบคุมคุณภาพ ผลิตภัณฑจากบริษัท จนปจจุบันจากงานกระดาษสา หัตถกรรมพื้นบานลานนา สามารถรุกเขาสูตลาดโลก ทั้งยุโรป และเอเชียไดอยางมั่นคง
บรรจุภัณฑผาไหม PRAKITO
บานศิลาดล
เครื่องปนดินเผาศิลาดล เปนเครื่องปนดินเผาที่เผาโดยใชความรอนสูง โดยมีการใชนํ้าขี้เถาผสมหนาดินนา เปนนํ้าเคลือบซึ่งเมื่อเผาเสร็จจะได ผิวเคลือบสีเขียวใส เนื้อดานในมีการรานตัวหรือแตกลายงา จึงมีความ สวยงามเปนเอกลักษณ ซึ่งผูประกอบการยังมีการตอยอดพัฒนา ลวดลาย และรูปทรงออกเปนผลิตภัณฑตางๆ มากมาย และยังมีการ พัฒนาเชิงการทองเที่ยว จนเปนแหลงทองเที่ยวดานหัตถศิลปที่สําคัญ อีกแหงหนึ่งของเชียงใหม
Full Candle
กิจการเทียนหอมชั้นแนวหนาของจังหวัดเชียงใหม ที่มีการพัฒนาผลิตภัณฑ อยางตอเนื่อง มีการดีไซนที่ตอบสนองความตองการของลูกคาที่หลากหลาย มีการควบคุมคุณภาพสินคา ปจจุบันยังมีการพัฒนา Collection แบบลานนา ที่ตอบสนองความตองการของลูกคานักทองเที่ยวชาวตางประเทศ ซึ่งเปนที่นิยม สําหรับใชเปนของฝากของที่ระลึกในการเดินทางมาทองเที่ยวจังหวัดเชียงใหม
นิรุตตไขวิจิตร
ในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่องกับนกกระจอกเทศนั้นเดิมจะมุงเนนที่การบริโภคเนื้อ เปนหลัก แตภายหลังไดมีการพัฒนาตอยอดเพื่อใหทุกสวนของนกกระจอกเทศ เกิดประโยชนสูงสุด ที่โดดเดนไดแกการนําเปลือกไขนกกระจอกเทศที่มีคุณสมบัติ แข็งแรงสวยงามมาพัฒนาเปนผลิตภัณฑ ตางๆ เชนกระเปาถือสุภาพสตรี ที่มีความ สวยงามเปนสินคาคุณภาพ
สนใจติดตอ กลุมวิสาหกิจชุมชนแกะสลักบานถวาย 127 ม.2 ต.ขุนคง อ.หางดง จ.เชียงใหม 50230 โทรศัพท : 089-8511206, โทรสาร : 053-441737 E-mail : phadungkeait@hotmail.com
บริษัท สยาม รีไฟน แฮนดิคราฟท จํากัด 2/6 ม.1 ต.บานสหกรณ อ.แมออน จ.เชียงใหม 50130 โทรศัพท : 053-950320 E-mail : saimrefinedhanddicraft@hotmail.com
กลุมหัตถกรรมจากไม แมวินเรือจําลอง 101 ม. 9 ต.แมวิน อ.แมวาง จ.เชียงใหม 50360 โทรศัพท : 053-027606, โทรสาร : 053-02760
บริษัท บานเพชรมณี เชียงใหม จํากัด 173 ม.5 ต.บานแหวน อ.หางดง จ.เชียงใหม 50230 โทรศัพท : 053-441707, โทรสาร : 053-441386 E-mail : sales@petmaneewoodcarving.com, www.petmaneewoodcarving.com
กลุมวิสาหกิจชุมชน แกะสลักบานถวาย บริษัท สยาม รีไฟน แฮนดิคราฟท จํากัด กลุมหัตถกรรมจากไม แมวินเรือจําลอง บริษัท บานเพชรมณี เชียงใหม จํากัด ประติมากรรมดินเผาบานปาตาล กลุมชุมชนศรีปนครัว
ประติมากรรมดินเผาบานปาตาล ม.12 ต.ทาวังตาล อ.สารภี จ.เชียงใหม 50140 โทรศัพท : 086-9123514
กลุมชุมชนศรีปนครัว 54 บานศรีปนครัว ต.ทาศาลา อ.เมือง จ.เชียงใหม 5000 โทรศัพท : 053-247596 จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
กลุม 2
กลุมของใช และเครื่องประดับตกแตง
กลุม 2 กลุมของใช และเครื่องประดับตกแตง
สยามรีไฟนแฮนดิคราฟท
ไมมะมวงนั้นไมเพียงแตเปนไมทองถิ่นที่ชาวบานคุนเคย แตไมมะมวงเปน ไมเนื้อแข็งปานกลาง ที่มีเสี้ยนตรง เนื้อเปนมัน แข็งเหนียว จึงใสกบงาย ฝานใหบางได จึงเหมาะสําหรับทําเครื่องเรือน งานกลึง และงานไมขนาดเล็ก ผูประกอบการจึงไดนําเอาวัสดุทองถิ่นนี้มาแปรรูป และพัฒนาตอเนื่อง จนเกิดเปนงานไมของใชของแตงบานที่มีลักษณะเฉพาะตัวเปนตัวอยาง ของการปรับประยุกตใชวัสดุที่หาไดในทองถิ่นผสมผสานกับความคิด สรางสรรคกับฝมือเชิงชาง เกิดเปนผลิตภัณฑคุณภาพ จนกลายเปน ของฝากขึ้นชื่อของอําเภอแมออน
ความโดดเดนของกลุม
1. ชิ้นงานแตละชิ้นมีความละเอียดประณีต สะทอนใหเห็นฝมือเชิงชางของลานนา งดงามสมราคา 2. เปนสินคาที่ผลิตดวยมือทั้งสิ้น แตละชิ้นจึงมีเอกลักษณ เปนการสรางมูลคาตั้งแตในขั้นกระบวนการผลิต 3. ชิ้นงานแตละชิ้นออกแบบตามจินตนาการของชางฝมือ ทําใหสามารถใสความคิดสรางสรรคลงไปในชิ้นงานไดอยางลงตัว 4. ลวดลายของแตละชิ้นนั้นยังสะทอนถึงความเปนลานนาในตัว
บานถวาย
งานหัตถศิลปของบานถวาย นั้นมีการพัฒนาอยางตอเนื่องมายาวนาน มีความหลากหลาย ทางศิลปะ ทั้งงานแกะสลักไม งานเดินเสน แตงลาย งานลงรัก ปดทอง แอนทีค เครื่องเงิน เครื่องเขิน ผาทอ เครื่องจักรสาน และเครื่องปนดินเผา และยังมีการพัฒนาผลิตภัณฑที่ ตอบสนองความตองการของคนรุนใหม ในแงการใชงาน และการออกแบบอีกดวย จนปจจุบันเปนที่ยอมรับกันโดยทั่วไปวางานไมลานนาคุณภาพนั้นตองมาจากบานถวาย และกลุมผูประกอบการบานถวายนั้นยังมีความรวมมือกันเปนอยางดี จนสามารถพัฒนา ชุมชนจนกลายเปนสถานที่ทองเที่ยว และแหลงชอปปงที่สําคัญของจังหวัดเชียงใหม
เรือจําลอง บานสบวิน
แนวคิดริเริ่มจากการผลิตของเลนที่ทําจากไมจนเกิดความชํานาญ ตอมาไดมีการพัฒนา ปรับปรุงสินคาที่ผลิตขึ้นเปน “เรือแมวินจําลอง” ซึ่งเปนการยอขนาดของเรือจริง ใหเล็กลง โดยอาศัยวัสดุการผลิตจากเศษไมซึ่งตองใชความละเอียด ความชํานาญ สมาธิในการทําเปนอยางมาก สินคาแมวินเรือจําลองไดรับความสนใจจากลูกคา เปนอยางมากทั้งในประเทศและนอกประเทศโดยสามารถสรางและเพิ่มรายไดใหกับ สมาชิกกองทุนฯ ชวยใหสมาชิกมีรายไดที่มั่นคง แนนอน สามารถพึ่งตนเองได
เครื่องเขินบานศรีปนครัว
คุณยายแกว หรือ คุณยายขันแกวกันธิมา เปนแมครูที่ผูคนในหมูบานเครื่องจักสานศรีปนครัว เปนผูที่คนในชุมชนใหความเคารพยกยอง และยังเคยไดรับรางวังจากคณะกรรมการวัฒนธรรม แหงชาติในป 2542 วาเปนศิลปนดีเดนดานจักสานฝมือ ซึ่งก็คือการจักสานไมไผขึ้นเปนรูปภาชนะ ที่เรียกวาเครื่องเขิน ซึ่งเครื่องเขินหรือเครื่องรัก เปนภาชนะที่คุนชินกับ คนลานนามาชานาน เราสามารถพบเห็นไดตามงานบุญ งานประเพณีตางๆ ซึ่งกวาจะไดงานไมไผขดแตละชิ้นตองมีการ ใชความปราณีต ความอดทน และประสบการณที่สั่งสมมาอยางยาวนาน ซึ่งในปจจุบัน งานไมไผขดนี้ปจจุบันหาไดยากมากเนื่องจากคนที่ทําเปนเหลือนอยเต็มที
บานเพชรมณี
ผูผลิต และสงออกของแตงบาน และเฟอรนิเจอรไมสไตล Antique ซึ่งผลิตภัณฑมีเอกลักษณเฉพาะตัวมีทั้งความเปนไทย และมีความ ทันสมัยในตัวเอง และยังมีความหลากหลายของสินคา จึงเปนที่ตองการ ของตลาดยุโรป และอเมริกา จนสามารถสงออกตางประเทศมากวา 15 ป
ตุกตาดินยิ้มไดบานปาตาล
จากกลุมผูผลิตอิฐมอญในอดีต แตเมื่อบริบทเปลี่ยนไปจึงไดมีการคิดคนพัฒนาผลิตภัณฑใหมออกมาบนฐานขององคความรูดั้งเดิม จากความรูเรื่อง ในเรื่อง “ดินแดง”ที่เคยทําอิฐ เชนการปนดินใหเปนผงละเอียด การหมักดิน การปนขึ้นรูป การใชอุณหภูมิที่เหมาะสม เมื่อผสมผสานกับความคิด สรางสรรค จึงกลายมาเปนประติมากรรมตุกตาดินเผาปาตาล ที่มีคําขวัญวา”มหัศจรรย ดินยิ้มได” ซึ่งปจจุบันผลิตภัณฑยังมีความหลากหลาย ทั้งตุกตาเด็ก ตุกตาสัตว ซึ่งนักทองเที่ยวสามารถเดินเที่ยวชมกระบวนการผลิตตุกตาดินเผาจากแหลงผลิตในบานของชาวบานไดโดยตรง
สนใจติดตอ กลุมทอผาบานทองฝาย 69 ม.8 ต.ชางเคิ่ง อ.แมแจม จ.เชียงใหม 50270 โทรศัพท : 053-485147
กลุมทอผาบานหนองอาบชาง 241 ม.9 ต.สบเตี๊ยะ อ.จอมทอง จ.เชียงใหม 50160 โทรศัพท : 081-8850615, โทรสาร : 053-361369
กลุมหัตถกรรมบานมอญ (ตนฝาย) 3 ม.1 บานมอญ ซอย 1 ต.สันกลาง อ.สันกําแพง จ.เชียงใหม 50130 โทรศัพท : 081-9028963, โทรสาร : 053-384138 E-mail : narittonfai@hotmail.com
กลุมแมบานเกษตรกรบานหวยทราย 46/1 ม.3 ต.หวยทราย อ.แมริม จ.เชียงใหม 50180 โทรศัพท : 053-301251 / 081-2894744, โทรสาร : 053-301251
กลุมทอผาบานทองฝาย กลุมทอผาบานหนองอาบชาง กลุมหัตถกรรมบานมอญ (ตนฝาย) กลุมแมบานเกษตรกรบานหวยทราย กลุมทอผาฝายเปลือกไม บานตอเรือ กลุมทอผาฝายบานใหมแมเตี๊ยะ
กลุมทอผาฝายเปลือกไม บานตอเรือ 136 ม.2 ต.ชางเคิ่ง อ.แมแจม จ.เชียงใหม 50270 โทรศัพท : 053-828288 / 089-4321870
กลุมทอผาฝายบานใหมแมเตี๊ยะ 27/2 ม.6 ต.ดอยแกว อ.จอมทอง จ.เชียงใหม 50160 โทรศัพท : 087-1911156 จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
กลุม 3
กลุมผลิตภัณฑผา และเครื่องแตงกาย
ผาตีนจกแมแจม
กลุม 3 กลุมผลิตภัณฑผา และเครื่องแตงกาย ความโดดเดนของกลุม 1. 2. 3. 4.
งานผาแตละชิ้นมีความละเอียดประณีต งดงาม งานผาแตละชิ้นนั้นสะทอนถึงภูมิปญญาผาทอ/งานปกงานถัก ซึ่งเปนมรดกตกทอดทางวัฒนธรรมของลานนา เปนสินคาที่ผลิตดวยมือทั้งสิ้น แตละชิ้นจึงมีเอกลักษณ เปนการสรางมูลคาตั้งแตในขั้นกระบวนการผลิต สินคามีการพัฒนารูปแบบ เพื่อใหสามารถนําไปใชงานไดหลากหลายขึ้น
กลุมแมบานเกษตรกรบานหวยทราย
กลุมแมบานเกษตรกรบานหวยทราย คือกลุมแมบานที่รวมตัวกันขึ้นในชุมชน เพื่อหารายไดเสริมหลังจากวางเวนจากกิจกรรมทางการเกษตร โดยใชความรู ความสามารถดานการเย็บปกถักรอย มาสรางสรรคผลิตภัณฑของชุมชน โดยทางกลุมไดนําเอาเสนใยกัญชง ซึ่งเปนพืชตระกูลเดียวกับกัญชา สามารถใช เสนใยมาทําผลิตภัณฑตางๆ เพราะเสนใยกัญชงมีคุณสมบัติเหนียวนุม ระบายอากาศ ไมยับ และทนทานกวาเสนใยอื่นๆ มาแปรรูปเปนสินคาหลากหลาย รูปแบบทั้ง ยาม กระเปา เชือก หมวก เสื้อ กระโปรง ดวยเสนหของเสนใย จากธรรมชาติ ที่มีความโดดเดนเปนเอกลักษณนี้เอง จึงทําใหในปจจุบันผลิตภัณฑ เสนใยกัญชง ไดรับความสนใจจากนักทองเที่ยวชาวไทย และตางชาติเปนอยางมาก
กลุมทอผาบานหนองอาบชาง
บานหนองอาบชางเปนหมูบานที่ชาวบานมีวิถีชีวิตผูกพันอยูกับการทอผา มาอยางยาวนาน โดยเฉพาะการทอผาฝายที่เรียกกันวาผาฝายทอมือ ซึ่งชาวบาน นิยมปลูกตนฝายเองภายในชุมชน ซึ่งผาฝายมัดหมี่ประยุกตเปนผลิตภัณฑ ที่ผูประกอบการในชุมชนพัฒนาขึ้นโดยประยุกตผสมผสานภูมิปญญาการ ทอผาแบบเกาเขากับเทคโนโลยี และลวดลายสมัยใหม จนกลายมาเปนผาที่มี เอกลักษณ มีลวดลายสวยงาม จนกลายเปนสินคาที่มีชื่อเสียงของชุมชน และทํารายไดใหกับชาวบานในชุมชนมาโดยตลอด
แมแจมแตเดิม เปนผาที่ชาวไทยยวนทอขึ้นมาเพื่อใชนุงในโอกาสพิเศษ เชน การไปทําบุญ ที่วัด งานประเพณีตางๆ ของชุมชน และวันสําคัญของครอบครัว ผาทอตีนจกแมแจม มีเอกลักษณในการทอ คือ เปนการทอหรือจกผา โดยการควํ่าลายลงกับกี่ทอผา และ จกทางดานหลังของลาย จึงมีความละเอียด ประณีต งดงาม สามารถนุงไดทั้งดานนอก และดานใน ซึ่งกลุมทอผาตีนจกบานทองฝายเปนกลุมผูประกอบการทอผาที่มีความ เขมแข็งทําการทอผาสืบตอกันมาอยางยาวนาน จนเปนกลุมผูประกอบการที่มีชื่อเสียง ที่สามารถรักษาภูมิปญญาทองถิ่น และนํามาพัฒนาตอยอดสินคาของตนเองใหเปนที่ รูจักของผูคนทั้งใน และตางประเทศ
กลุมหัตถกรรมบานมอญ “ตนฝาย”
จากภูมิปญญาของคนในทองถิ่น ที่มีความถนัดในดาน “งานปก-งานถัก” และ วิถีชีวิตที่มีความผูกพันกับผาฝายมาตั้งแตเกิด ผสมผสานกับงานฝมือที่ละเอียดปราณีต ทําใหกลุมหัตถกรรมบานมอญ(กลุมตนฝาย) สามารถพัฒนาตอยอด สรางสรรค ผลิตภัณฑผาหลากหลายรูปแบบ ที่สามารถใชไดในชีวิตประจําวัน ในรูปผลิตภัณฑ ของใชของ ตกแตงบานที่มีความประณีตสวยงาม เหมาะทั้งเปนของใช และของขวัญ ของฝาก
กลุมทอผาฝายเปลือกไมบานตอเรือ
กลุมทอผาฝายเปลือกไมบานตอเรือเปนกลุมวิสาหกิจชุมชนที่ทําการผลิตสิ่งทอพื้นบาน ที่สั่งสม ภูมิปญญา ความรู เรื่องสีจากวัตถุดิบธรรมชาติ ผสมกับการทํางานเปนเครือขายที่ มุงเนน กระบวนการผลิตที่ครบวงจร เชน การปลูกฝาย ปนเสน ยอมสีธรรมชาติ ทอ และแปรรูป เพื่อพัฒนา สืบสาน และสรางงานในชุมชน โดยใชแรงงาน ภูมิปญญา และวัตถุดิบที่มีในทองถิ่น ในแตละกระบวนการ ผลิตจึงเปนมิตรตอสิ่งแวดลอม จนนํามาสู การเปนศูนยการเรียนรูสิ่งทอพื้นบาน ในชื่อ “ศูนยเรียนรู ตนหอมตนครามฝายเปลือกไม ที่บานตอเรือ”
กลุมทอผาฝายบานใหมแมเตี๊ยะ
ดวยคุณสมบัติที่เหมาะสมของผาฝาย ทั้งการสวมใสสบาย โปรง ระบายอากาศไดดี ซับเหงื่อไดดี ยืดหยุนสูง ผสมผสานกับภูมิปญญาดานการทอผาฝายที่เดิม เปนกิจกรรมยามวางในชวงเวนวางจาก การทําการเกษตร ที่ถูกพัฒนาตอยอดใหกลายเปนอาชีพเสริมของชุมชน โดยผลิตภัณฑเนน ที่ความเรียบงาย นําไปใชงานไดหลากหลาย จึงทําใหผลิตภัณฑของกลุมทอผาฝายบานใหมแมเตี๊ยะ เหมาะสมที่จะนําไปใชเปนของขวัญของฝากที่แสดงความเปนทองถิ่นไทย
สนใจติดตอ สุภาฟารมผึ้ง 779 ม.1 ซอยนํ้าตกแมสา โชตนา ต.ริมใต อ.แมริม จ.เชียงใหม 50180 โทรศัพท : 053-297329 / 089-4331950, โทรสาร : 053-299501 E-mail : suphabeefarm@hotmail.com, www.suphabeefarm.com
กลุมแมบานเกษตรกรบานปาไผ 4 ม.2 ต.แมโปง อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม 50220 โทรศัพท : 089-5576377 / 053-84010 E-mail : cdocm@hotmail.com
กลุมแปรรูปอาหารตําบลสันติสุข 26/2 ม.9 ต.สันติสุข อ.ดอยหลอ จ.เชียงใหม 50160 โทรศัพท : 081-3222448, โทรสาร : 053-367584
บริษัท เชียงใหมวนัสนันท จํากัด 398 ถ.เชียงใหม-ลําปาง ต.ฟาฮาม อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 โทรศัพท : 053-243010, โทรสาร : 053-249518, E-mail : vnscm1@hotmail.com, www.vanusnun.com
บริษัท อุยยน จํากัด 269/1 ม.6 ต.สันนาเม็ง อ.สันทราย จ.เชียงใหม 50210 โทรศัพท : 053-398357 / 053-874159, โทรสาร : 053-490582, E-mail : info@pa-yon.com, www.pa-yon.com
รานแคบหมูแมแชม
สุภาฟารมผึ้ง กลุมแมบานเกษตรกรบานปาไผ กลุมแปรรูปอาหารตําบลสันติสุข บริษัท เชียงใหมวนัสนันท จํากัด บริษัท อุยยน จํากัด รานแคบหมูแมแชม วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิต ทางการเกษตรบานแคว กลุมเกษตรกรทําไรบอแกว
364 ม.4 ถ.เชียงใหม-พราว ต.หนองจอม อ.สันทราย จ.เชียงใหม 50210 โทรศัพท : 089-7009341 / 053-498236, โทรสาร : 053 354043, E-mail : jiratheep.w@hotmail.com,www.maecham.com
วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบานแคว 70/1 ม.3 ต.ทากวาง อ.สารภี จ.เชียงใหม 50140 โทรศัพท : 053-429098, โทรสาร : 053-429098, E-mail : ban_kwae@windowslive.com, www.ban-kwae.com
กลุมเกษตรกรทําไรบอแกว 103/5 ม.5 ต.บอแกว อ.สะเมิง จ.เชียงใหม 50250 โทรศัพท : 084-8039905
จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
กลุม 4 กลุมอาหาร
กลุม 4 กลุมอาหาร
กลุมแปรรูปอาหารสันติสุข
ความโดดเดนของกลุม 1. 2. 3. 4.
ผลิตภัณฑตางๆ มีรสชาติดี ในการพัฒนาผลิตภัณฑใหความสําคัญกับความอรอย ผลิตภัณฑตางๆ สะอาด ปลอดภัย ผูบริโภคสามารถรับประทานไดดวยความมั่นใจ สามารถเก็บไวไดนาน จากการพัฒนาที่กระบวนการผลิตเพื่อใหคงคุณภาพ จึงเหมาะตอการเปนของขวัญของฝาก มีการพัฒนาผลิตภัณฑใหมๆ เพื่อเปนทางเลือกใหแกผูบริโภค
เปนกลุมที่รวมตัวกันเพื่อสรางชองทางใหเกิดรายไดเสริมแกสมาชิกในชุมชน จึงเกิดเปนสหกรณผูผลิต และแปรรูปอาหารสันติสุข ที่รวมเอาความรูดานอาหาร พื้นเมืองจากสมาชิกมาพัฒนาเปนผลิตภัณฑตางๆ โดยมีผลิตภัณฑเดนคือใสอั่ว สมุนไพรที่มีรสชาติอรอย จากสูตรของคนในทองถิ่นเอง จนกลายเปนสินคา ที่นิยมในทองถิ่น และยังเปนของฝากขึ้นชื่อของอําเภอดอยหลอ
วนัสนันท
จากกิจการผลิต ผัก และผลไมดอง ในอดีตไดมีการขยายกิจการสูการจําหนายสินคาของฝากที่เปนผลิตภัณฑพื้นบาน ทั้งของจังหวัด เชียงใหม ทามกลางการขยายตัวของอุตสาหกรรมทองเที่ยวในอดีต จนมีชื่อเสียงเปนที่รูจักโดยทั่วไป และ ปจจุบันยังไดมีการพัฒนาผลิตภัณฑใหมีความทันสมัย, ความหลากหลายของผลิตภัณฑ และที่สําคัญคือมีคุณภาพ โดยคํานึง ถึงความปลอดภัยของผูบริโภคเปนสําคัญ สินคาภายใตชื่อ วนัสนันท จึงเปนที่เชื่อถือมากกวา 20 ป
สวนดอยแกว
แหนมปายน
เริ่มตนจากธุรกิจการขายอาหารพื้นเมืองหลายชนิด แตภายหลังไดมีการประเมินสินคา และพบวา แหนมเปน ผลิตภัณฑที่ขายดีที่สุด จึงมีการปรับแนวทางการทําธุรกิจ หันมาโฟกัส ที่แหนม และยืนยันไมผลิตสินคาใหบรรดาโมเดิรนเทรด แตมุงมั้นในการ ผลิตเองขายเอง และการสรางแบรนดของตัวเองโดยเนนการทําการตลาด แบบปากตอปาก โดยเนนรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑจนเปนที่เชื่อถือ วางใจในความอรอย และการใหบริการที่ดีมีมนุษยสัมพันธกับลูกคา เหลานี้ จึงทําให แหนมปายน สามารถยืนหยัดอยูไดมาอยางยาวนาน ทามกลางการ แขงขันในตลาดของฝาก
สุภาฟารมผึ้ง
แคบหมูแมแชม
ผูประกอบการอาหารพื้นที่ ที่ผลิตแคบหมูคุณภาพที่มีรสชาติอรอยเปนที่ขึ้นชื่อ โดยอาศัยกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน มีการคัดเลือกวัตถุดิบเปนอยางดี และ มีการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน โดยเนนที่ความสดใหม และสะอาด จนไดรับ รางวัลมาแลวมากมาย และยังเปนผูประกอบการที่คํานึงถึงสิ่งแวดลอม และชุมชน โดยการนํานํ้ามันที่เหลือใชในการผลิต มาผลิตไบโอดีเซลลเพื่อใชกับรถยนตของ ทางรานอีกดวย
กลุมวิสาหกิจชุมชนบานแคว แปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
กลุมวิสาหกิจชุมชนที่เกิดจากการรวมตัวของแมบานในชุมชน จากเกษตรกรผูปลูกสตรอเบอรรี่เพื่อขาย ตั้งแตป 2538 ที่มีการพัฒนาอยางตอเนื่อง จนปจจุบัน ผลสดที่ตองเผชิญกับปญหาตางๆ เชน ผลผลิต ทางกลุมมีโรงงานที่มีมาตรฐาน สามารถพัฒนาผลิตภัณฑอาหาร ราคาตกตํ่า หรือผลผลิตลนตลาด เปนตน ที่ตอมาไดมีการรวมกลุม และ และเครื่องดื่มแปรรูปจากผลผลิตในชุมชนเองไดอยาง พัฒนาสูการแปรรูปผลผลิตที่ไดเปนนํ้าสตรอเบอรรี่ และไวนสตรอเบอรี่ หลากหลาย มีการพัฒนาชองทางการจัดจําหนายอยางตอเนื่อง และตอยอดสูการผลิตสุรากลั่นจากสตรอเบอรรี่ และทางกลุมยังอยู จนกลายเปนตัวอยางของวิสาหกิจชุมชนที่ไมหยุดนิ่ง ระหวางขับเคลื่อนใหการปลูกสตรอเบอรรี่ในพื้นที่เปนการทําเกษตร จนกลายเปนแบรนดของขวัญของฝากของทองถิ่น อินทรียโดยสงเสริมการใชผลิตภัณฑเทคโนโลยีชีวภาพ เชน ที่ไดรับความนิยมเปนอยางมาก การใชจุลินทรีย การใชปุยอินทรีย และปลูกหญาแฝกรักษาหนาดิน เปนตน
จากผูเลี้ยงผึ้งรายยอย ที่เริ่มกิจการในป 2528 ที่ฝาฟนอุปสรรคทางธุรกิจตางๆ นานา โดยอาศัยจิตใจที่มุงมั่นเรียนรู และ พัฒนากิจการมาอยางตอเนื่อง กอปรกับการคิดสรางสรรคแปรรูปผลิตภัณฑนํ้าผึ้งออกเปนสินคาตางๆ หลากหลายชนิด และยังมีการรวมกลุมผูประกอบการในทองถิ่นเปนพันธมิตรทางธุรกิจ เกิดเปนกลุมเกษตรกรผูเลี้ยงผึ้งอําเภอแมริม จนมีความเขมแข็ง ซึ่งปจจุบันทางกลุมมีรังผึ้งรวมกวา 10,000 รัง และสามารถผลิตนํ้าผึ้งไดมากกวา 200 ตัน/ป
กลุมแมบานเกษตรกรบานปาไผ
จากกลุมเกษตรกรผูปลูกกระเทียมธรรมดา ไดมีการนําเอาแนวคิด ดานการเพิ่มมูลคาผลผลิตทางการเกษตร ผสมผสานกับแนวคิด เศรษฐกิจพอเพียง จึงมีการพัฒนาการแปรรูปกระเทียมที่ปลูกใน ทองถิ่นมาสูการผลิตกระเทียมดองคุณภาพ โดยกระเทียมดอง บานปาไผ ใชกระเทียมที่ปลูกในพื้นที่ทั้งหมด ไมใชสารเคมีฟอกสี ไมใชสารบอแรกซ ทําใหมีรสดี และสะอาด จนไดรับความนิยมเปนสินคา ขึ้นชื่ออันดับตนๆ ของอําเภอดอยสะเก็ดในปจจุบัน
สนใจติดตอ DoiSaKetCoffeeBrand 159 ม.11 ต.เชิงดอย อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม 50220 โทรศัพท : 081-9601063, โทรสาร : 053-291270, E-mail : doisaket_coffee@hotmail.com, www.doisaketcoffeebrand.com
บริษัท หมาใจดํา จํากัด
กาแฟดอยสะเก็ด บริษัท หมาใจดํา จํากัด บริษัท เชียงใหมริเวอรปงพาราไดซ จํากัด
141 ม.7 ต.แมปูคา อ.สันกําแพง จ.เชียงใหม 50130 โทรศัพท : 081-9930050, E-mail : maajaidum@hotmail.com, www.maajaidumfanclub.com, facebookpage : www.facebook.com/maajaidum
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
กลุม 5 กลุมเครื่องดื่ม
บริษัท เชียงใหมริเวอรปงพาราไดซ จํากัด 174 ม.7 ต.ปาแป อ.แมแตง จ.เชียงใหม 50150 โทรศัพท : 081-8127871
จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
กลุม 5 กลุมเครื่องดื่ม ความโดดเดนของกลุม
1. ผลิตภัณฑเปนผลิตภัณฑในทองถิ่น ที่มีคุณภาพ มาตรฐานระดับสูง 2. ผลิตภัณฑตางๆ มีกลิ่น และรสชาติดี ในการพัฒนาผลิตภัณฑใหความสําคัญกับกลิ่น รสชาติเปนอยางมาตรฐาน 3. มีการออกแบบบรรจุภัณฑ และตราสัญลักษณใหโดดเดน สามารถดึงดูดใจ ผูบริโภค
หมาใจดํา
ผูประกอบการคิดคน สุรากลั่นที่ผลิตจากนํ้าหวานจากดอก(จั่น) มะพราว ซึ่งนับเปนสุราตระกูลใหมของโลก และยังมีการตลาดที่ดี มีกลุมเปาหมายที่ชัดเจน จึงทําใหหมาใจดํา เหนือกวาสุราทองถิ่นทั่วไป จนนับเปนปรากฏการณในวงการเครื่องดื่มแอลกอฮอล จนกลายเปน เทรนดใหม และเปนของฝากของคนรุนใหมประจําจังหวัดเชียงใหมไปแลว
น้ําแรปาแป
ผูผลิตนํ้าแร ที่เลือกใชแหลงนํ้าแรธรรมชาติ ที่มีชื่อเสียงของจังหวัด เชียงใหมเปนแหลงวัตถุดิบ จึงไดนํ้าแรคุณภาพ และมีการปรับรูปแบบ บรรจุภัณฑใหมีความแตกตาง เชน มีนํ้าแรแบบกระปอง และขวดเล็ก จึงทําให นํ้าแรปาแปไดรับความนิยม จนกลายเปนของฝากประจําแหลง ทองเที่ยวในพื้นที่ และไดรับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเปนลําดับ
กาแฟดอยสะเก็ด
กาแฟอราบิกา นับเปนสายพันธุกาแฟคุณภาพสูง ที่มีจุดเดนที่กลิ่นหอม และรสละมุนเปนที่ชื่นชอบของ คอกาแฟทั่วโลก ซึ่งพื้นที่ดอยสะเก็ดเปนหนึ่งในพื้นที่ปลูกกาแฟอราบิกาที่สําคัญของไทยซึ่งกาแฟตราดอยสะเก็ด เปนผูผลิตกาแฟอราบิกา ที่พิถีพิถันในทุกกระบวนการผลิต ตั้งแตการปลูก การแยกสีเปลือก และเมล็ด ในวันที่เก็บเมล็ดกาแฟสด เพื่อรักษาคุณภาพของกาแฟ และคัดสรรเมล็ดกาแฟอราบิกาคุณภาพดี เพื่อนํามาคั่ว อยางพิถีพิถัน จึงเหมาะแกการใชในกิจการรานกาแฟที่ตองการกาแฟคุณภาพดี
สนใจติดตอ กลุมสมุนไพรดูดกลิ่น BIOHERB 165 ม.8 ถนนเชียงใหม-ฮอด ต.สบเตี๊ยะ อ.จอมทอง จ.เชียงใหม 5016 โทรศัพท : 081-9512684, โทรสาร : 053-806999, E-mail : bioherb8@hotmail.com
บริษัท โซปเอ็นเซนท จํากัด 327/9 ซอยศรีจันดร 2 ถ.เจริญประเทศ ต.ชางคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม 50100
โทรศัพท : 053–820115-6, โทรสาร : 053-274555, E-mail : info@soap-n-scent.com,www.soap-n-scent.com
SIAM HERBS CO.LTD. 107/2 ม.2 ต.สันทราย อ.สารภี จ.เชียงใหม50140 โทรศัพท : 086-9130578 / 081-0252002, E-mail : kittiya_suvijak@hotmail.com
กลุมแมคําปอโอสถ 11 ม.5 ต.เชียงดาว อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม 50170 โทรศัพท : 053-456373
กลุมสมุนไพรดูดกลิ่น BIO HERB บริษัท โซป เอ็น เซนท จํากัด SIAM HERBS CO.LTD. กลุมแมคําปอโอสถ บริษัท ภูดิน เพียวเฮิรบ จํากัด บริษัท มัทนพาณิชย เชียงใหม จํากัด
บริษัท ภูดิน เพียวเฮิรบ จํากัด 187 ม.3 ต.ดอนแกว อ.แมริม จ.เชียงใหม 50180 โทรศัพท 081-2882722, โทรสาร 053-862753, E-mail : Chatcharee_MD@phudin.com / phudini@hotmail.com,www.phudin.com
บริษัท มัทนพาณิชย เชียงใหม จํากัด 44 ถ.หวยแกว ต.ชางเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม 50300 โทรศัพท : 053-218045-6 / 081-8817759, โทรสาร : 053-212955, E-mail : m_kwaokrua@hotmail.com,www.kwaokrua.com
จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
กลุม 6
กลุมสมุนไพรที่ไมใชอาหาร
กลุม 6 กลุมสมุนไพรที่ไมใชอาหาร
Soup n Scent
ความโดดเดนของกลุม
1. ผลิตภัณฑตางๆ แปรรูปจากแปรสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณดีเยี่ยม มีชื่อเสียงเปนที่ยอมรับในคุณภาพ 2. เปนผลิตภัณฑจากธรรมชาติ ปลอดสารเคมี จึงเปนมิตรตอสิ่งแวดลอม และสุขภาพของผูบริโภค 3. ผลิตภัณฑตางๆ ผานกระบวนการผลิต ที่ไดมาตรฐาน ปลอดภัย มีการใชเทคโนโลยีสมัยใหมเพื่อใหไดผลิตภัณฑ ที่มีคุณภาพ และประสิทธิภาพมากขึ้น และมีความสะอาดปลอดภัยใหมากที่สุด 4. ผลิตภัณฑมีการพัฒนารูปแบบ เพื่อใหตอบสนองความตองการของลูกคาที่หลากหลายมากขึ้น
สมุนไพรสกัด Galanga (SIAM HERB)
ผูประกอบการที่เนน การผลิตสบูแฮนดเมดจากสมุนไพร เพื่อตอบ สนองกลุมลูกคาในปจจุบันที่ใหความสําคัญกับการดูแลสุขภาพ และ ความงาม โดยใชผลิตภัณฑธรรมชาติ นอกจากผลิตภัณฑที่มี คุณภาพสูงแลวยังมีการตลาดที่ดีจนปจจุบันสามารถสงออกมากถึง 80% ของยอดการผลิต โดยมีลูกคาใหญ ในหลายประเทศไดแก แคนาดา ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน ญี่ปุน และจีน เปนตน
ตุกตาสมุนไพรดูดกลิ่น BIO HERB กลุมผูผลิตสมุนไพรแปรรูป ที่มีผลิตภัณฑที่มีสมุนไพรที่หลากหลาย โดยเฉพาะ ผลิตภัณฑสมุนไพรดูดกลิ่น ทั้งหมอน และตุกตาดูดกลิ่น ซึ่งกําลังไดรับความนิยม และยังสามารถใชเปนของขวัญของฝากไดเปนอยางดี นับเปนการคิดสรางสรรค รูปแบบผลิตภัณฑใหมๆ ที่ไมหยุดนิ่ง
เดิมผลิตภัณฑอุปโภค-บริโภคทั่วไปใน ทองตลาดมักใชสวนผสมที่เปนสารเคมี เพื่อการฆาเชื้อแตผูประกอบการสามารถปรับใชสวนผสมจากสมุนไพรธรรมชาติ กับผลิตภัณฑตางๆ ในกิจการไดอยางลงตัว สอดคลองกับความตองการของตลาด ที่มีตอผลิตภัณฑดูแลสุขภาพที่ผลิตจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ ทางบริษัท มัทนพาณิชยมีการพัฒนามาอยางตอเนื่องจนไดสูตรที่ลงตัวที่สุด และเห็นผลอยางแทจริง
มัณฑนาพาณิชย
Phudin Pure Herb
ไมวาจะเปนผลิตภัณฑจากกวาวเครือ และผลิตภัณฑจากผลมะเกี๋ยงที่ไดคุณคา และวิตามินที่ครบถวน รวมไปถึงความสะอาด และสิ่งแวดลอมภายในโรงงานจนไดรับมาตรฐาน GMP การออกแบบวัสดุในการ บรรจุสินคา และบรรจุภัณฑทางบริษัทไดคํานึงถึงการใชงานรวมถึงการพกพา นองจากนั้น ทางผูประกอบการ ยังไดศึกษาคนควาศึกษาเกี่ยวกับสมุนไพรกวาวเครือ และผลไมมะเกี๋ยงอยาง ตอเนื่องรวมกับ นักวิจัยหลายๆ แหงเภสัชกร และหนวยงานราชการตางๆ เพื่อใหไดสูตรใหมๆ และผลิตภัณฑอีกหลากหลายรูปแบบเพื่อตอบสนองความตองการของลูกคาใหไดมากที่สุด
ผลิตภัณฑ “สมุนไพรเพื่อสุขภาพภูดิน” และ “ผลิตภัณฑเสริมความงาม จากสมุนไพร ภูดินนี่” เกิดขึ้นจากการรวมมือของกลุมคนหลายกลุมที่มีแนวคิด ที่จะนําเอาองคความรู หรือภูมิปญญาทองถิ่น เกี่ยวกับคุณภาพ และประโยชน อันลํ้าเลิศของสมุนไพร โดยเฉพาะประเทศไทยที่ความความหลากหลายทางชีวภาพ และไดเปรียบในภูมิประเทศ ภูมิอากาศ ที่เอื้อตอการที่จะทําใหมีพืชสมุนไพรที่มีคุณคา และมีศักยภาพอยูมากในการที่จะปลูกเปนพืชเศรษฐกิจไดเปนอยางดี และเกิดจากความตองการที่อยากเปลี่ยนรูปแบบ การบริโภคสมุนไพรไทยใหคนทั่วไป มีความรูสึกวาการรับประทานสมุนไพรไทยนั้นงาย และสะดวก ตัวอยางเชน ชาสมุนไพร มนตตรา มายา ที่เปนการใชสมุนไพรของไทยอยางดอกอัญชัญ นํามาบรรจุซองเพื่อความสะดวก ในการรับประทาน
M มัทนาพาณิชย เชียงใหม จํากัด
กลุมสมุนไพรแมคําปอโอสถ
ผูประกอบการจําหนายสมุนไพรที่มีชื่อเสียงสามารถผลิตสมุนไพร ทั้งเพื่อ การคาสง และคาปลีก และมีการแปรรูปเปนผลิตภัณฑเพื่อสุขภาพที่สอดคลอง กับความตองการของตลาด เชน ผลิตภัณฑสมุนไพรดานความงาม เชน ครีมกวาวเครือ, นํ้ามันกวาวเครือ เปนตน รวมทั้ง สมุนไพรแคปซูลตางๆ เชน ฟาทลายโจรแคปซูล, มะรุม, วานชักมดลูก เปนตน
สนใจติดตอ โรงเรียนการนวดไทย หางดง (ยํ่าขาง) 110 ม.2 ต.หางดง อ.หางดง จ.เชียงใหม 50230 โทรศัพท : 089-6358572, 086-4297100, www.hd-thaimassage.com
ลานนาคําสปา 88/4 ถ.ศรีดอนไชย ต.ชางคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม 50100 โทรศัพท : 053-274377 / 053-284092, E-mail : info@lannacomespa.com, www.lannacomespa.com
บานหอมสมุนไพร 93/2 ม.12 ต.ทาวังตาล อ.สารภี จ.เชียงใหม 50140 โทรศัพท : 053-817356 / 081-8851429, โทรสาร : 053-817-362, E-mail : baanhom@homprang.com, www.homprang.com
Tao Garden Health Spa And Resort 274/1 ม.7 ต.ลวงเหนือ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม 50220 โทรศัพท : 053-921200, โทรสาร : 053-495852-3, E-mail : info@tao-garden.com, www.tao-garden.com
Peak Spa-Beauty and Salon
โรงเรียนการนวดไทย หางดง (ยํ่าขาง) ลานนาคําสปา บานหอมสมุนไพร Tao Garden Health Spa And Resort Peak spa-Beauty and Salon สํานักตอกเสนบานพอครูดาว ชมรมสภาแพทยแผนไทยลานนา
187/13 ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม 50100 โทรศัพท : 053-818869, โทรสาร : 053-818869 / 089-7579852, E-mail : contact@peak-spa.com, www.peak-spa.com
สํานักตอกเสนบานพอครูดาว 104/4 ม.2 ต.เหมืองแกว อ.แมริม จ.เชียงใหม 50160 โทรศัพท081-9937911 / 087-1833949, E-mail : info@phorkrudao.com, toksenphorkoodaw.siam2web.com
ชมรมสภาแพทยแผนไทยลานนา 259 ม.3 ต.แมแฝกใหม อ.สันทราย จ.เชียงใหม 50290 โทรศัพท : 084-6114925, E-mail : toojaedee@hotmail.com
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
กลุม 7
กลุมบริการดานสุขภาพ
กลุม 7 กลุมบริการดานสุขภาพ
สํานักตอกเสนพอครูดาว
ความโดดเดนของกลุม
1. เปนการบริการดานสุขภาพที่นําเอาภูมิปญญาการแพทยแผนไทย ที่เปนมรดกทางวัฒนธรรมของลานนามาปรับ ประยุกตใชไดอยางลงตัว 2. เปนการแพทยทางเลือก ที่มีประสิทธิภาพในการฟนฟูสุขภาพรางกาย โดยไมตองใชยาหรือผาตัด 3. สามารถชวยใหผูใชบริการผอนคลายความเครียดไดเปนอยางดี
เตาการเดนเฮลธสปา แอนด รีสอรท
เปนรีสอรทระดับนานาชาติ ที่ใหบริการการรักษาสุขภาพแบบองครวมตามธรรมชาติ โดยผสมผสาน การแพทยแผนตะวันออก ทั้งไทย จีน และอินเดียเขากับการแพทยแผนตะวันตก นอกจากการนวด หลายรูปแบบ ทั้งแผนไทย และอินเดีย ที่นี่ยังใหความสําคัญกับการรับประทานอาหารปลอดสารพิษ ตามกรุปเลือด ซึ่งที่นี่จะปลูกผัก ผลไม สมุนไพรปลอดสารพิษ และชาสมุนไพรที่ดื่มในรีสอรทเอง
Peak Spa & Beauty Salon
สปาที่รวบรวมการใหบริการทั้งสุขภาพ(Spa Treatment) และความงาม(Beauty Treatment) ไวในที่แหงเดียว ทั้งการนวดตัวแบบตางๆ เชน สมุนไพรไทย, โคลน, หินรอน, นํ้ามัน, นํ้าผึ้ง, กาแฟ, โยเกิรต, การนวดฝามือ, การนวดฝาเทา, บริการ อบไอนํ้า และบริการดานความงามในรูปแบบ Salon เชน การทําผม การทําเล็บ การแวก เปนตน นับเปนสปาที่ใหบริการเพื่อตอบสนองทั้งดานสุขภาพ การผอนคลาย และการบริการดานความงามสําหรับสุภาพสตรีที่ครบวงจร
บานหอมสมุนไพร
ผูประกอบการแพทยแผนไทยโดยมีการดูแลสุขภาพแบบองครวม ครบวงจรทั้งการ นวดตัว การนวดฝาเทา การทําโยคะ อบตัวดวยสมุนไพร ฯลฯ และยังเปนโรงเรียน สอนการแพทยแผนไทยใหแก ผูที่สนใจทั้งชาวไทย และชาวตางชาติที่มีชื่อเสียง และยังมี บริการอบรมสัมมนาแกผูที่สนใจ รวมทั้งมีบริการที่พักใหแกผูที่มาเรียนการแพทยแผนไทยที่บานสารภีนี้อีกดวย
การตอกเสนดวยงาชาง นับเปนภูมิปญญาที่คิดคน และพัฒนามาจากการนวดแบบโบราณ ของลานนา ที่คิดคนโดยพอครูดาว พรหมณะ ตั้งแตป พ.ศ.2490 โดยการใชลิ่มงาชาง (ปจจุบันใชไมแทน) ตอกนวดเบาๆ ลงไปตามเสนแนวขอบกระดูกสันหลัง เสนเอ็น และ กลามเนื้อที่มีอาการปวด ปจจุบันองคความรูนี้ไดมีถายทอดในหมูลูกศิษยของพอครูดาว และสามารถพัฒนาตอยอดเปนหนึ่งในการแพทยทางเลือกแบบฉบับลานนาที่นาสนใจ
โรงเรียนการนวดไทย หางดง
สถาบันสอน และใหบริการการแผนไทย ที่มีการรวบรวมองคความรูไว หลากหลายสาขา โดยเฉพาะเปนสถานที่ถายทอดความรูเรื่องการ “ยํ่าขาง” ซึ่งเปนพิธีกรรมอยางหนึ่งในการดูแลรักษาสุขภาพของชาวลานนาในอดีต ซึ่งจะใชควบคูไปกับวิชาการแพทยพื้นเมือง โดยยํ่าขางเปนการใชความรอน กดลงไปบนจุดตางๆ ของรางกายผูปวยโดยการ ใชเทาของหมอผูรักษายํ่านํ้าสมุนไพร และยํ่าไปบนขาง(แผนโลหะอยางหนึ่ง) ที่อยูบนเตาอังโลที่สุมไฟใหรอน แลวใชเทาที่รอน เหยียบไปตามตัวคนไขพรอมกับทองคาถาเพื่อใหเกิดสมาธิ
ลานนาคําสปา
สปาสไตลลานนาที่มีกลิ่นอายของสิบสองปนนา ซึ่งผูประกอบการเดยสปา ที่มีการให บริการที่หลากหลาย ทั้งนวดไทย ตอกเสน นวดนํ้ามันในศาสตรตะวันตก บําบัดรางกาย ดวยแรงดันนํ้า ฯลฯ เพื่อสรางความหลากหลายใหแกลูกคาที่ตองการความผอนคลาย ในแบบฉบับลานนา ผสมผสานกับการตกแตงในบรรยากาศสิบสองปนนา และที่สําคัญคือ การใหความสําคัญกับการบริการตั้งแตการตอนรับไปจนถึงจบกระบวนการทรีตเมนต ที่ตองทําใหแขกรูสึกถึงความผอนคลายทั้งกาย และใจใหมากที่สุด
คลินิกเจดียแมครัว การแพทยแผนไทย
ลูกประคบ นับเปนภูมิปญญาการแพทยแผนโบราณ ที่สามารถชวยในการชวยใหการไหลเวียน ของโลหิตดีขึ้น ชวยคลายอาการปวดเมื่อยตางๆ ไดเปนอยางดี ซึ่งปจจุบันไดถูกพัฒนาตอยอด ใหมีประสิทธิภาพ และใชงานไดสะดวกมากยิ่งขึ้น สอดคลองกับวิถีชีวิตสมัยใหม ที่ตองการ ความรวดเร็วแตยังคงประสิทธิภาพในการรักษา ซึ่งทาง ชมรมสภาแพทยแผนไทยลานนา ก็ไดผลิต ลูกประคบที่ใชงานไดงายมากเพียงนําไปอุนดวยไมโครเวฟ ซึ่งเหมาะกับวิถีชีวิตสมัยใหมเปนอยางยิ่ง
สนใจติดตอ โฮมสเตยบานแมกําปอง 78/1 ม.3 ต.หวยแกว อ.แมออน จ.เชียงใหม 50130 โทรศัพท : 089-5594797, www.mae-kampong.com
โฮมสเตยบานผานกกก
โฮมสเตยบานแมกําปอง โฮมสเตยบานผานกกก
21/1 ม.9 ต.โปงแยง อ.แมริม จ.เชียงใหม 50180 โทรศัพท : 087-1900462 / 086-1929808
ศูนยบริการขอมูลนกอินทนนทรานลุงแดง
ศูนยบริการขอมูลนกอินทนนทรานลุงแดง
อุทยานแหงชาติดอยฟาหมปก (บอนํ้าพุรอนฝาง)
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
นํ้าพุรอนโปงกวาว รีสอรท แอนด สปา
กลุม 8
122 ม.7 ต.บานหลวง อ.จอมทอง จ.เชียงใหม 50160 โทรศัพท : 081-8848108 / 053-286732, E-mail : mrdeang@hotmail.com, www.mrdeang.com/
อุทยานแหงชาติดอยฟาหมปก (บอนํ้าพุรอนฝาง) 224 ม.6 โปงนํ้ารอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม 50110 โทรศัพท : 053-453517 / 086-4309748, E-mail : doiphahompok.np@hotmail.com
ไรสตอเบอรี่ นภ-ภูผา
นํ้าพุรอนโปงกวาว รีสอรท แอนด สปา 1 ม.3 ต.สะเมิงเหนือ อ.สะเมิง จ.เชียงใหม 50250 โทรศัพท : 081-1222324
ไรสตอเบอรี่ นภ-ภูผา 203 ม.10 ต.สะเมิงใต อ.สะเมิง จ.เชียงใหม 50250 โทรศัพท : 081-6039800 / 053-378415 จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
กลุมทองเที่ยวเชิงนิเวศ/ ทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม/ ทองเที่ยวเชิงเกษตร
กลุม 8
กลุมทองเที่ยวเชิงนิเวศ/ทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม/ ทองเที่ยวเชิงเกษตร
ความโดดเดนของกลุม
1. เปนการใหบริการที่สามารถสรางความประทับใจใหแกนักทองเที่ยวไดเปนอยางดี โดยอาศัยทุนทางทรัพยากร ทางธรรมชาติที่สมบูรณสวยงาม ทําใหนักทองเที่ยวไดดื่มดํา สัมผัสธรรมชาติอยางใกลชิด 2. มีการพัฒนารูปแบบการทองเที่ยวที่ พาไปสัมผัสวิถีชีวิต วัฒนธรรมทองถิ่นที่แตกตางหลากหลาย 3. การใหบริการตางๆ ใหความสําคัญกับการสรางความประทับใจ จึงมีการดูแลเอาใจใสนักทองเที่ยวอยางเปนกันเอง 4. การใหบริการตางๆ มีการพัฒนาใหมีรูปแบบกิจกรรมที่หลากหลาย นาสนใจ ครอบคลุมนักทองเที่ยวไดหลายกลุม
โฮมสเตยบานแมกําปอง
จากหมูบานเล็กๆ ทามกลางหุบเขา ที่มีอากาศเย็นสบาย ทามกลางธรรมชาติ ที่สวยงาม และกลิ่นไอวิถีชีวิตแบบชาวเมี่ยงที่ถูกอนุรักษไวไมใหศูนยหาย สูการเปนหมูบานทองเที่ยวเชิงอนุรักษที่มีชื่อเสียงที่สุดแหงหนึ่งในภาคเหนือ และไดรับรางวัลดานการทองเที่ยวมาแลวมากมาย นักทองเที่ยวสามารถ ชมวิถี ชีวิตของชุมชน เชน ดูการเก็บใบชา การทําเมี่ยง การทําสมุนไพร การปลูกกาแฟ นับเปนตัวอยางสถานที่ทองเที่ยวที่ชุมชนมีสวนรวม และสามารถรักษาวิถีชีวิต ดั้งเดิมของชุมชนเอาไวทามกลางอุตสาหกรรมทองเที่ยวไดอยางลงตัว
Inthanon Bird Center (บานลุงแดง)
จากรานอาหารตามสั่งเล็กๆ บริเวณหนวยจัดการตนนํ้าแมกลาง ที่มีการปรับเปลี่ยนโดยเพิ่มการ ถายทอดความรูทางนิเวศวิทยา และชนิดพันธุของนกบนดอยอินทนนทใหแกนักทองเที่ยว จนปจจุบันกลายมาเปนศูนยกลางของกิจกรรมดูนกบนดอยอินทนนท ซึ่งมีทั้งชาวไทย และ ชาวตางประเทศแวะเวียนมาใชบริการ
น้ําพุรอนโปงกวาวรีสอรท
อุทยานแหงชาติดอยฟาหมปก
ดวยความที่มีธรรมชาติที่สวยงาม และมีนํ้าพุรอนขนาดใหญ กอปรกับการใหบริการที่ดี ทั้งมีการจัดทําหองอาบนํ้าแรสวนตัว การใหบริการจัดประชุมสัมมนา การจัดอาคารที่พัก และใหบริการการทองเที่ยวแบบกางเต็นท จึงทําใหบอนํ้าพุรอนฝาง ยังคงเปนแหลงทองเที่ยว ทางธรรมชาติที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงใหม โดยเฉพาะในชวงฤดูหนาวมาอยางยาวนาน
แหลงทองเที่ยวทางธรรมชาติ ที่นาสนใจ นอกเหนือจากบรรยากาศที่เปนธรรมชาติ สวยงาม ยังมีบริการตางๆ ไวรองรับนักทองเที่ยว เชน บริการนวดฝาเทา หองอาบนํ้าแร สวนตัว หองอาบนํ้าแรรวม หองพัก และพื้นที่กางเตนฑเปนตน
โฮมสเตยบานผานกกก
หมูบานชาวไทยภูเขาเผามง ที่นําความแตกตางทางวัฒนธรรมวิถีชีวิต และ ความอุดมสมบูรณของสภาพธรรมชาติ และ บรรยากาศที่เย็นสบาย มาพัฒนาเปนแหลงทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ที่มีกิจกรรมที่หลากหลาย เชน การเลนลอเลื่อนไม การยิงหนาไม การตีเหล็ก การชมพิพิธภัณฑชาวมง และชมกระบวนการผลิตผาใยกัญชา การเดินชมสวนดอกไม และสวนผลไม และยังมี กิจกรรมภาคกลางคืน ไดแก เตนรําของเด็กๆ ชาวมง การเปาแคน การตําขาวปุก (ขนมมงดั้งเดิม)
ไรสตรอเบอรรี่ นภ-ภูผา
ผูประกอบการที่ปรับเปลี่ยนจากการทําการเกษตรเปนหลัก มาสูการ ทองเที่ยวเชิงเกษตร ที่สรางสรรคกิจกรรมเที่ยวไรสตรอเบอรรี่ พรอมเก็บสตรอเบอรรี่สด และยังใหบริการอื่นๆ เชนที่พัก รานกาแฟ ลานกางเตน รถ ATV เปนตน จึงเปนกิจกรรมที่เปนที่นิยมอยางมาก สําหรับนักทองเที่ยวที่มาเยือนเชียงใหมในชวงฤดูหนาว
สนใจติดตอ รานสลัดคอนเซ็ป 49/9-10 ถ.นิมมานเหมินทร ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50200 โทรศัพท : 053-894455
บริษัท กาแฟวาวี จํากัด 183/2 ม.6 ต.ฟาฮาม อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 โทรศัพท : 053-014111-2, โทรสาร : 053-852887, E-mail : info@wawee.co.th, www.wawee.co.th
Hallo Dormtel 6 ซอย 13 ถ.ศิริมังคลาจารย ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50200 โทรศัพท : 053-894816, โทรสาร : 053-289176, E-mail : hallonimman@hotmail.com, www.hallonimman.com
รานเวียงจุมออน 53 ถ.เจริญราษฎร ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 โทรศัพท : 053-303113, โทรสาร : 053-303114, E-mail : mail@vjoteahouse.com, www.vjoteahouse.com
รานสลัดคอนเซ็ป บริษัท กาแฟวาวี จํากัด Hallo Dormtel รานเวียงจุมออน รานเคกมองบลังค The Peak Adventure
รานเคกมองบลังค ซอย 2 ถ. นิมมานเหมินทร สุเทพ เมือง เชียงใหม 50200 โทรศัพท : 053-279078 / 053-210776, E-mail : aichan7963@hotmail.com, www.montblanc-cm.com
The Peak Adventure 302/4 ถ.เชียงใหม-ลําพูน ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 โทรศัพท : 053-800567-8, โทรสาร : 053-800314, E-mail : info@thepeakadventure.com, www.thepeakadventure.com
จัดพิมพและออกแบบโดย : หจก.ไอเดีย กรุป ปริ้นทติ้ง แอนด แอดเวอรไทซิ่ง
โครงการพัฒนาภูมิปญญาทองถิ่น สูเศรษฐกิจสรางสรรค จังหวัดเชียงใหม ประจําป ๒๕๕๔
กลุม 9
กลุมบริการ/ Life Style
กลุม 9 กลุมบริการ/ Life Style
เวียงจุมออน
ความโดดเดนของกลุม
1. สินคา และบริการมีคุณภาพ ระดับสูง จากการคัดสรรวัตถุดิบอยางดีที่สุด 2. เปนสินคา และบริการที่สอดรับการรูปแบบการใชชีวิตของคนรุนใหม และความตองการของนักทองเที่ยวในปจจุบัน รวมทั้งยังอยูในทําเลที่ตั้งที่เหมาะสมกับสินคาหรือบริการนั้น ทําใหสินคา และบริการนาสนใจมากยิ่งขึ้น 3. สินคา และบริการมี Concept ชัดเจน มีการนําความคิดสรางสรรคมาพัฒนาสินคา และบริการอยางลงตัว จึงมีเอกลักษณ มีความโดดเดน ดึงดูดความสนใจใหนาใชบริการ 4. มีการใหบริการนาประทับใจ พนักงานมีความเชี่ยวชาญ และใหบริการอยางเปนกันเอง
มองบลังค
รานเคกฝรั่งเศสสไตลญี่ปุน ที่ผสมผสานศิลปะการทําเคก และขนมแบบฝรั่งเศสกับ การออกแบบจัดวางในสไตลญี่ปุน ที่ทําใหสินคาของทางรานดูนารับประทานยิ่งขึ้น ผสมผสานกับการดีไซนรานใหดูโดดเดนสวยงาม และทันสมัย และการเลือกทําเลที่ตั้ง ที่เหมาะสม ทําใหรานเคกมองบลังคเปนที่รูจักในหมูผูรักเบเกอรรี่อยางรวดเร็ว
กาแฟวาวี
รานกาแฟไทยสไตลลานนาที่นอกเหนือจากคุณภาพ ของรสชาติกาแฟแลว บรรยากาศของรานที่อบอุน และ เปนกันเอง ทําใหกลายเปนรานกาแฟที่ประสบความสําเร็จ อยางสูงในทามกลางการแขงขันของตลาดรานกาแฟ ในเชียงใหมที่มีอยูเปนจํานวนมาก และยังสามารถพัฒนา ตอยอดสูธุรกิจแฟรนไชสจนประสบความสําเร็จ กลายเปนหนึ่งในรานกาแฟที่มีสาขามากที่สุดแหงหนึ่ง ในประเทศไทย
รานชาริมแมนํ้าปงยานวัดเกตุที่มีเอกลักษณโดดเดน โดยเฉพาะการ ออกแบบดีไซนรานที่เนนโทนสีชมพูสวยงามลงตัว ตามชื่อเวียงจุมออน หรือนครสีชมพู ผสมผสานการตกแตงในสไตลอินเดียที่ทําใหราน มีเอกลักษณ และดวยการใหบริการชาระดับพรีเมี่ยม และดวยทําเลที่ตั้ง ในยานเกาแกทําใหรานเวียงจุมออนกลายเปนทั้งรานชา และสถานที่ทอง เที่ยวที่ไดรับความนิยมในยานวัดเกตในขณะนี้
เดอะสลัดคอนเซ็ปท
จากความตองการดูแลสุขภาพของคนในครอบครัวดวยการรับประทานผักสดปลอดสารพิษ ที่พัฒนากลาย มาเปนรานอาหารที่โดดเดน ดวยการเลือกสรรผักสดคุณภาพ ทั้งผักไฮโดรโพนิคส และผักปลอดสารพิษ จากแหลงผลิตที่ไวใจได กอนนํามาสรางสรรคเปนสลัดเมนูตางๆ ราดดวยนํ้าสลัดแบบโฮมเมดที่พิถีพิถัน ทําสด และใหมหลากหลายรสชาติ และดวยการดีไซนรานที่สวยงาม รานสลัดคอนเซป จึงกลายรานสลัดที่มีความโดดเดน เปนที่นิยมมากของนักทองเที่ยวทั้งชาวไทย และชาวตางชาติ
THE PEAK ADVENTURE TOUR
ผูประกอบการดานทองเที่ยวแบบผจญภัย ที่นําเอาความสวยงามของธรรมชาติ และ กิจกรรมที่สนุกสนามมาผสมผสานเปนการทองเที่ยวที่ตอบสนองความตองการของ คนรุนใหม ที่รักความทาทาย เชนการปนเขา, การลองแกง, การขับรถATV, การเดินปา, การสอนทําอาหารในปา ฯลฯ เปนตัวอยางของการพัฒนารูปแบบการทองเที่ยวให สอดคลองกับความตองการที่หลากหลายของคนรุนใหมจนประสบความสําเร็จเปนผูนํา ดานการทองเที่ยวแบบผจญภัยของจังหวัดเชียงใหมในปจจุบัน
Hello Dormtell
ที่พักสําหรับนักทองเที่ยวแนวใหม ที่ไมใชแคเพียงโรงแรม แตดวยการตกแตงในสไตล Resue โดยการนําของเกามาจัดวางอยางลงตัว ผสมผสานดวยความรูทาง สถาปตยกรรมจึงมีการใชเนื้อที่อยางเปนประโยชน ที่ใหผลลัพธเปนความเทห เก ทันสมัย ถูกใจนักทองเที่ยงคนรุนใหมทั้งคนไทย และชาวตางชาติ กลายเปนที่ที่พักโดดเดน “แนว” ที่สุดในยานนิมมานเหมินในเวลานี้