Фишер К.. Детокс-план. Что есть, чтобы выглядеть красиво и быть здоровым by Сергей Герасимов

ÓÄÊ 615.8 ÁÁÊ 51.230 Ô68

Ôèøåð, Êàðåí. Äåòîêñ-ïëàí. ×òî åñòü, ÷òîáû âûãëÿäåòü êðàñèâî è áûòü çäîðîâûì / Êàðåí Ôèøåð ; [ïåð. ñ àíãë. Ê.Â. Áàííèêîâà]. — Ìîñêâà : Èçäàòåëüñòâî «Ý», 2016. — 464 ñ. — (Ëó÷øèå ìèðîâûå äèåòû).

Ô68

Ðàçðàáîòàííûé àìåðèêàíñêèì íóòðèöèîëîãîì è äèåòîëîãîì äåòîêñ-ïëàí ëåãêî âïèøåòñÿ â âàø çàãðóæåííûé ðèòì æèçíè, îí ïîìîæåò çàïóñòèòü ïðîöåññ î÷èùåíèÿ, è âñåãî çà 8 íåäåëü âû ïðèîáðåòåòå åñòåñòâåííóþ êðàñîòó è çäîðîâüå, à èìåííî: • ñîêðàòèòå ïåðâûå ïðèçíàêè ñòàðåíèÿ; • óëó÷øèòå ñîñòîÿíèå âîëîñ è êîæè; • âûâåäåòå èç îðãàíèçìà îòðàâëÿþùèå âåùåñòâà; • èçáàâèòåñü îò ïðûùåé, âûñûïàíèé è äðóãèõ ïðîáëåì. ÓÄÊ 615.8 ÁÁÊ 51.230 Все права защищены. Книга или любая ее часть не может быть скопирована, воспроизведена в электронной или механической форме, в виде фотокопии, записи в память ЭВМ, репродукции или каким-либо иным способом, а также использована в любой информационной системе без получения разрешения от издателя. Копирование, воспроизведение и иное использование книги или ее части без согласия издателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

Íàó÷íî-ïîïóëÿðíîå èçäàíèå ËÓ×ØÈÅ ÌÈÐÎÂÛÅ ÄÈÅÒÛ

Êàðåí Ôèøåð ÄÅÒÎÊÑ-ÏËÀÍ ×ÒÎ ÅÑÒÜ, ×ÒÎÁÛ ÂÛÃËßÄÅÒÜ ÊÐÀÑÈÂÎ È ÁÛÒÜ ÇÄÎÐÎÂÛÌ Äèðåêòîð ðåäàêöèè Å. Êàïü¸â. Îòâåòñòâåííûé ðåäàêòîð À. Ïîäîëÿê Õóäîæåñòâåííûé ðåäàêòîð Ì. Êðàñþêîâà. Òåõíè÷åñêèé ðåäàêòîð Î. Êóëèêîâà Êîìïüþòåðíàÿ âåðñòêà Ë. Êóçüìèíîâà. Êîððåêòîð Ñ. Èãíàòîâà Â îôîðìëåíèè îáëîæêè èñïîëüçîâàíà èëëþñòðàöèÿ: Zoom Team, Elena Kalistratova, R-studio / Shutterstock.com Èñïîëüçóåòñÿ ïî ëèöåíçèè îò Shutterstock.com Âî âíóòðåííåì îôîðìëåíèè èñïîëüçîâàíà èëëþñòðàöèÿ: Dmitry Kalinovsky / Shutterstock.com Èñïîëüçóåòñÿ ïî ëèöåíçèè îò Shutterstock.com ООО «Издательство «Э» 123308, Москва, ул. Зорге, д. 1. Тел. 8 (495) 411-68-86.

Сведения о подтверждении соответствия издания согласно законодательству РФ о техническом регулировании можно получить на сайте Издательства «Э» ндірген мемлекет: Ресей Сертификация &арастырылмаHан

И Н Т Е Р Н Е Т - М А ГА З И Н

М А ГА З И Н

И Н Т Е Р Н Е Т

И Н Т Е Р Н Е Т - М А ГА З И Н

И Н Т Е Р Н Е Т

М А ГА З И Н

ндіруші: «Э» А Б Баспасы, 123308, М скеу, Ресей, Зорге к#шесі, 1 $й. Тел. 8 (495) 411-68-86. Тауар белгісі: «Э» аза&стан Республикасында дистрибьютор ж не #нім бойынша арыз-талаптарды &абылдаушыны7 #кілі «РДЦ-Алматы» ЖШС, Алматы &., Домбровский к#ш., 3«а», литер Б, офис 1. Тел.: 8 (727) 251-59-89/90/91/92, факс: 8 (727) 251 58 12 вн. 107. німні7 жарамдылы& мерзімі шектелмеген. Сертификация туралы а&парат сайтта ндіруші «Э»

Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü 29.01.2016. Ôîðìàò 70×901/16 . Ãàðíèòóðà «Minion Pro». Ïå÷àòü îôñåòíàÿ. Óñë. ïå÷. ë. 33,83. Òèðàæ ýêç. Çàêàç .

ISBN 978-5-699-78914-6

Ïîñâÿùàåòñÿ ìàìå è ïàïå. Ñïàñèáî çà âñå.

Îãëàâëåíèå ×àñòü I Äàâàéòå íà÷íåì Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Часто задаваемые вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Ãëàâà 1. Êîìó ïîäõîäèò äèåòà? . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Ãëàâà 2. Âàøà êîæà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Кожа может говорить . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

×àñòü II Âîñåìü ïðàâèë çäîðîâîé êîæè Ãëàâà 3. Ïðàâèëî ¹ 1. Çåëåíûå ïðîäóêòû è áëàãîïðèÿòíàÿ ôëîðà ÆÊÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Как измерить кислотно-щелочной баланс? . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Зеленые напитки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Ãëàâà 4. Ïðàâèëî ¹ 2. Åøüòå «óâëàæíÿþùóþ» ïèùó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Простагландины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Полезные простагландины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Оглавление

Вредные простагландины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Простагландины для красоты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Ãëàâà 5. Ïðàâèëî ¹ 3. Åøüòå ìåíüøå! . . . . . . . . . 84 Мелатонин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Ешьте углеводы высокого качества . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Ешьте белок высокого качества . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Старайтесь чаще включать в свой рацион антивозрастные продукты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Ãëàâà 6. Ïðàâèëî ¹ 4. Ñòàíüòå ñïÿùåé êðàñàâèöåé! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Почему сон так важен? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Бессонница . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Полезные привычки для крепкого сна . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

107 108 110 112

Ãëàâà 7. Ïðàâèëî ¹ 5. Ïîòåéòå 15 ìèíóò åæåäíåâíî . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Изучение влияния упражнений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Польза упражнений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Какие упражнения вам подходят? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Почему потеть полезно? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

114 115 115 117 122

Ãëàâà 8. Ïðàâèëî ¹ 6. Òùàòåëüíî óõàæèâàéòå çà ñâîåé êîæåé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 Доска позора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Лучшие компоненты уходовой косметики . . . . . . . . . . . . . . . . Типы кожи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ежедневный уход за кожей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

123 128 135 139

Оглавление

Как отшелушивать кожу лица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142

Ãëàâà 9. Ïðàâèëî ¹ 7. Ñòàíüòå ÷åëîâåêîì â øëÿïå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Рак кожи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Солнцезащитный крем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

Ãëàâà 10. Ïðàâèëî ¹ 8. Ðàññëàáüòåñü è çàêëþ÷èòå ìèð ñî ñâîèì òåëîì . . . . . . . . . . . . 150 Болезни, связанные со стрессом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Что такое стресс? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Заключите мир со своим телом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

150 152 155 162

Îáçîð «Âîñüìè ïðàâèë äëÿ çäîðîâüÿ êîæè» . . . . 164

×àñòü III Ñïåöèàëèçèðîâàííûå ïðîãðàììû Ãëàâà 11. Àêíå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169 План действий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 1: Ухаживайте за кожей правильно . . . . . . . . . . . . . . . Программа по борьбе с акне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 2: Помогите печени справиться с излишком гормонов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 3: Возьмите выработку кожного сала под контроль Шаг 4: Улучшите здоровье кишечника . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 5: Занимайтесь спортом и потейте . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Оглавление

170 171 175 176 178 184 185 186

Ãëàâà 12. Öåëëþëèò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188 Внутренние причины целлюлита . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . План действий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 1: Используйте массажные масла . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 2: Включите в свой рацион питательные вещества для восстановления тканей и клеток . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 3: Занимайтесь спортом и улучшайте циркуляцию крови . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 4: Исключите молочные продукты и сахар . . . . . . . . Шаг 5: Восстановите здоровье кишечника . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

189 192 192 196 197 199 201 203

Ãëàâà 13. Ïåðõîòü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205 План действий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 1: Проверьте свои продукты по уходу за волосами . . Программа борьбы с перхотью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 2: Следите за иммунитетом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 3: Занимайтесь спортом и улучшите кровоснабжение кожи головы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 4: Ешьте «увлажняющую» пищу . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

205 206 210 210 215 216 218

Ãëàâà 14. Ñåáîðåéíûé äåðìàòèò ó íîâîðîæäåííûõ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 Шаг 1: Используйте натуральные и мягкие продукты по уходу за кожей ребенка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 Шаг 2: Кормите ребенка «увлажняющими» продуктами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221

Ãëàâà 15. Ýêçåìà/äåðìàòèò . . . . . . . . . . . . . . . . . 222 План действий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222 Шаг 1: Определите раздражителей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223

Оглавление

Шаг 2: Определите, на что у вас аллергия . . . . . . . . . . . . . Шаг 3: Успокойте кожу наружными средствами . . . . . . . . Программа борьбы с экземой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 4: Принимайте добавки против экземы. . . . . . . . . . . . Шаг 5: Ешьте «увлажняющую» пищу . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 6: Сядьте на исключающую диету . . . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

230 232 238 239 246 247 252

Ãëàâà 16. Ïðîãðàììà î÷èùåíèÿ êîæè äëÿ äåòåé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 Шаг 1: Определите раздражители . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 2: Определите, на что у ребенка аллергия . . . . . . . . . Шаг 3: Успокойте кожу наружными средствами . . . . . . . . Шаг 4: Подберите для ребенка подходящие добавки . . . . . . Шаг 5: Кормите ребенка «увлажняющими» продуктами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 6: Посадите ребенка на исключающую диету . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

255 255 256 258 263 266 271

Ãëàâà 17. Ïñîðèàç . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274 План действий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 1. Лечение водой, солнцем и маслом . . . . . . . . . . . . . . . . Программа борьбы с псориазом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 2: Обратите внимание на здоровье печени . . . . . . . . . Шаг 3: Улучшите пищеварение и здоровье кишечника . . . . Шаг 4: Потребляйте омега-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 5: Меньше стресса, больше отдыха. . . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

274 276 279 279 281 283 283 286

Ãëàâà 18. Ðîçàöåà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287 План действий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 288 Шаг 1: Ограничьте гистаминные реакции . . . . . . . . . . . . . . 290 Шаг 2: Успокойте кожу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295 Оглавление

Программа борьбы с розацеа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 3: Занятия! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 4: Восстановите работу желудочно-кишечного тракта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Шаг 5: Принимайте добавки, нормализующие кровоток . Шаг 6: Ешьте здоровую пищу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

297 297 299 300 302 303

×àñòü IV Áûòü êðàñèâûì è çäîðîâûì Ãëàâà 19. Äûõàíèå êðàñîòû . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307 Узнайте о дыхании больше . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 309 Техника горлового дыхания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311

Ãëàâà 20. Êàê áûòü êðàñèâûì . . . . . . . . . . . . . . . . 318 Факт 1. Внутренняя красота привлекательна для всех . . . . . Факт 2. Люди определяют внутреннюю красоту на энергетическом уровне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Факт 3. Если вы видите и цените красоту, вы становитесь красивее . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Факт 4. Люди определяют внутреннюю красоту по поступкам и привычкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ключевые пункты главы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

319 321 323 326 334

Ãëàâà 21. Äèåòà äëÿ çäîðîâîé êîæè . . . . . . . . . . . 336 12 самых полезных ингредиентов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336 Трехдневное ощелачивающее очищение — летняя версия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 346 Трехдневное ощелачивающее очищение — зимняя версия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348

Оглавление

Ключевые пункты главы (дни 1–3) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349 Диета для здоровой кожи. Восьминедельная программа . . . 350

Ãëàâà 22. Ìåíþ äëÿ çäîðîâîé êîæè . . . . . . . . . . . . 359 Меню для здоровой кожи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360 Жизнь после диеты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 371

Ïðèëîæåíèå 1. Å-äîáàâêè, êîòîðûõ ñëåäóåò èçáåãàòü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373 Ïðèëîæåíèå 2. Ðåöåïòû . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375 Напитки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375 Соусы и заправки для салатов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 398

Ïðèëîæåíèå 3. Ðåöåïòû íàòóðàëüíûõ ÷èñòÿùèõ ñðåäñòâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 454 Áëàãîäàðíîñòü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 455 Àëôàâèòíûé óêàçàòåëü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 456 Óêàçàòåëü ðåöåïòîâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 461

×àñòü I

Äàâàéòå íà÷íåì