Благодарим за содействие в фотосъемке магазин Crate & Barrel
МОСКВА 2016
К 641.55 К 36.997 93
С
93
а
: ва К ев : ае а е fotolia.com
:И а : М ха
е
ва
а
Âûñîöêàÿ, Þëèÿ Àëåêñàíäðîâíà. / .—М 2016. — 64 . : . — ( .
:И .И
« », ).
ISBN 978-5-699-88147-5 —
,—
,—
-
.
, -
.
,
,
-
, , ! ÓÄÊ 641.55 ÁÁÊ 36.997
ISBN 978-5-699-88147-5
© Âûñîöêàÿ Þ., 2016 © ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî Þëèè Âûñîöêîé», 2016 © ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ý», 2016
Лето — истинно дачное время года. Утверждаю, что лучше всего проводить лето на даче. Но тут начинаются детские каникулы — и пошло-поехало: поездки на море, в экзотические страны, к бабушке, турпоходы с палатками, заплывы на байдарках, летние лагеря и просто вылазки для расширения кругозора… Вроде дети свободны от ежедневного школьного рабства и год неплохо закончили, однако иммунитет надо подкрепить морским йодом, горным воздухом и витаминами с бабушкиных грядок, чтобы подготовиться к следующему году. Но, честное слово, как же мне бывает жалко, если не удается так спланировать свое время, чтобы в июне остаться в Москве и долгие светлые вечера проводить на даче, за чаем, разговорами, с музыкой и детскими спектаклями. Только на даче так пахнет сирень — до головокружения, только на даче соловьи и вправду спать не дают, а ранним утром воздух слаще, чем ваниль. А дачное ничегонеделание? Оно бывает таким плодотворным для души и тела… Если же и ничегонеделанием вы успели насладиться сполна, то нет занятия благодарнее, чем устроить званый обед на свежем дачном воздухе, вытащить семью на пикник на ближайшей опушке или на берегу реки, а то и закатить гриль-вечеринку! Зелень, цветы, фрукты-овощи из сада, дымок над мангалом, запотевший бокал с коктейлем — вот оно, лето на даче, во всей своей красе!
Ваша Юлия Высоцкая
МЕНЮ 1
М ЕН Ю 2
Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом 12
Хрустящие пирожки с мясом 26
Ростбиф на гриле в корочке из соли 14
Цыплята на гриле 28
Зеленый салат с редиской, помело и помидорами черри 16
Салат из кукурузы, слив и баклажанов 30
Малиновое желе с пузырьками 18
Панна котта с ежевикой 32
Коктейль Bellini 20
Лимонад с огурцом и петрушкой 34