Сельскохозяйственные вести 1/2008

ÎÀÎ «ËÅÍÎÁËÀÃÐÎÑÍÀÁ» ÍÎÂÈÍÊÈ ÂÅÑÜ ÑÏÅÊÒÐ

Ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé òåõíèêè Çàïàñíûõ ÷àñòåé Îáîðóäîâàíèÿ

Сеялка Maestro фирмы Junkkari (Финляндия) Зернотуковая сеялка Маэстро предназначена для одновременного сева семян и внесения гранулированных удобрений. За один проход агрегат выполняет несколько операций: обработку почвы, внесение удобрений, выравнивание горизонта над семенами. Широкий диапазон регулировки давления сошника - от 6 до 140 кг - позволяет сеять как традиционным способом, так и по технологиям минимальной обработки почвы и прямого посева. Для подачи семян используется новый, высокоточный дозатор, высока прочность и износостойкость сошников. Привод механизмов сеялки осуществляется одной цепью, соединяющей приводное колесо и редуктор. В базовой модели семена и удобрения подаются на один сошник. Имеется возможность установить дополнительный ряд сошников для внесения удобрений отдельно от семян. Сеялка может оснащаться устройством для высева мелких семян. Сеялка оборудована бортовым компьютером Wizard для контроля качества сева и управления работой. позволяет обеспечить технологическую колею.

Àâòîçàï÷àñòè Çàïàñíûå ÷àñòè ê òðàêòîðàì, ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé òåõíèêå, æèâîòíîâîä÷åñêîìó îáîðóäîâàíèþ Ï/Ý ïëåíêà äëÿ óïàêîâêè ñåíà, ñèëîñà, ñåíàæà Ðóêàâà âûñîêîãî äàâëåíèÿ Ìèíåðàëüíûå óäîáðåíèÿ Àâòî- ñ/õ øèíû Øïàãàò Øèôåð

Ë è ç è í ã , ð à ñ ñ ð î ÷ ê à

Наш адрес: Ленинградская область, Гатчинский р-он, Малые Колпаны, ул. Кооперативная, д. 1 АООТ “Сельхозтехника”

Наши телефоны: Центр агролизинга (812) 702-68-85 Запасные части (812) 702-68-89 П/э пленка, шпагат, шины (812) 702-68-89 Факс: (812) 702-68-82 (81371) 22-557 Приемная (812) 702-68-88 Запасные части к сельскохозяйственным машинам (812) 579-61-61 e-mail: agro@agrosnab.com

Прицепной опрыскиватель Schmotzer-Айрспрей (Германия) (с воздушной поддержкой, система Айспрей позволяет обрабатывать посевы гербицидами как непосредствено сверху на лист, так и под лист) Быстро раскладывающие гидравлические штанги в течении 30 сек. принимают рабочее или транспортное положение, экономя Ваше время от ненужных простоев. Вместительные резервуары емкостью 2000-5000 л. Электрическое дистанционное управление из кабины трактора. Компьютер опрыскивателя и терминалы для полностью автоматизированного управления. Ширина захвата 10-36 м.

Культиватор Schmotzer (Германия) для междурядной обработки овощных культур с одновременным внесением минеральных удобрений, подкормкой жидкими удобрениями, обработкой растений пестицидами. Ширина междурядий 25-100 см, ширина захвата до 12 м позволяет проводить обработку пестицидами почвы и всходов растений сверху и «под лист». Дополнительно оснащается пластиковыми пальцевыми колесами. Агрегатируется с тракторами класса 1,4 т. типа МТЗ.

Полифункциональный заделыватель для жидкого навоза (Франция) Позволяет вносить жидкий навоз непосредственно заделывая его в почву соблюдая требования экологической безопасности. Новая техника заделывания для более бережного отношения к природе. Устранение вредных запахов. Отсутствие стекания навоза и эрозии почвы. Предотвращение потерь азота. Валоризация удобрения для с/х культур. Модельный ряд от 11500 л до 32000 л.

Реклама

Нам 15 лет Ñòðàíè÷êà ðåäàêòîðà Editor's page Дорогие читатели! Ровно 15 лет назад вышел в свет первый номер журнала «Сельскохозяйственные вести». Как Вы помните, это было непростое время. Нужен был определённый оптимизм, чтобы начать издавать журнал, когда в магазинах были сложности с продуктами, в хозяйствах – трудности с производством сельхозпродукции, в перерабатывающей промышленности – с переработкой. И ещё очень необходимы были энтузиазм и вера в свои силы. Такими качествами обладал первый главный редактор журнала «Сельскохозяйственные вести» Александр Пюльзю. Вместе с коллегами из сельскохозяйственной консультационной службы Финляндии при поддержке Комитета по агропромышленному комплексу Ленинградской области был выпущен первый номер журнала. Правда, журналом его назвать было трудно. Это был скреплённый на скрепку набор отпечатанных на обычном принтере материалов к фермерским курсам. Очень быстро скромное издание превратилось в настоящий полноцветный журнал, который стал распространяться по российским сельскохозяйственным предприятиям. До сих пор «Сельскохозяйственные вести» – единственное на Северо-Западе России издание такого формата, хотя по стране количество специализированной аграрной прессы за последние годы заметно выросло. Мы очень благодарны всем, кто стоял у истоков журнала, помогал ему формироваться и развиваться. В том, что журнал состоялся, – большая заслуга авторов, предоставляющих интересные, современные, актуальные материалы. Трудно переоценить финансовую и информационную поддержку со стороны рекламодателей журнала, многие из которых сотрудничают с нами долгие годы. И, конечно, огромное спасибо Вам, дорогие Читатели за тот интерес, с которым Вы раскрываете и читаете каждый номер «Сельскохозяйственных вестей». Мы будем и в дальнейшем стараться находить и публиковать для Вас самые интересные новости, репортажи, обзоры, комментарии, интервью. Надеемся, что в этом году увеличится и количество выпусков журнала. Смотря в будущее с оптимизмом, мы хотим пожелать всем удовлетворения от дела рук своих, чтобы вы заслужили своим трудом на земле благодарность нынешних и будущих поколений. Интересных Вам идей, их успешной реализации и веры в свои возможности. Светлана Голохвастова

Dear Readers!

Exactly 15 years ago the first issue of “Agricultural news” was published. As you may remember it was a hard time when there was shortage in food stuff in the shops, agricultural enterprises had difficulties with production and processing plants had consequently difficulties with the processing. Beginning to publish a journal under such conditions needed optimism and self-confidence. Alexander Pylsy, the first editor of “Agricultural news” possessed these strains. Together with colleagues from advising service of Finland and with the support of the Committee for Agriculture of Leningrad oblast he managed to issue the first number of the journal. During that time it was hard to identify a folder of materials for the farmers’ courses as a journal. But quite quickly this unsophisticated edition turned into a real journal. It became full-colored and started to be distributed among agricultural enterprises. Till now “Agricultural news” is the only edition of such a format in the North-West region of RF. We are very grateful to all who were in the beginnings of the journal, who helped to start and then to develop it. Large contribution to the success of the journal was given by authors who delivered interesting, topical materials.

It is hard to overestimate both financial and information support given by advertisers. Many of them have been collaborated with the journal for a long time. And, of course, thanks a lot to you, our dear readers, for the interest which you give to the journal when opening and reading it. In the future we will continue to find and publish interesting for you materials. We also hope that the number of issues will rise during this year.

We are looking optimistically to the future and would like to wish you realization of the ideas, satisfaction with everything you are doing, appreciation of today’s and future generation. Be happy not only in 2008, but always!

Svetlana Golokhvastova

Информация

Предварительные итоги развития АПК РФ в 2007 году В 2007 году сохранялись положительные тенденции в развитии АПК. По предварительным расчетам, производство продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах по сравнению с 2006 годом выросло на 3%.

числе производство свиней возросло на 18,2%, овец и коз – на 4,2%, птицы – на 15,2%. В то же время производство крупного рогатого скота на убой уменьшилась на 0,8%. Молока в хозяйствах всех категорий за этот период произведено 32,3 млн т

на 1 января 2008 года они профинансированы в сумме 22,8 млрд руб. или 95,8% от годового лимита. Кроме того, на реализацию национального проекта «Развитие АПК» в 2007 году были направлены средства в объеме 34,5 млрд руб. Фактическое освоение составило 100%.

О растениеводстве Табл.1. Динамика производства основных видов продукции По предварительным растениеводства (во всех категориях хозяйств), млн т О приоритетном данным Росстата, в 2007 национальном проекте году в хозяйствах всех каНаименование 2004-2006 гг.

2007 г. Анализ предварительных тегорий Российской Федекультур среднегодовое предв. итогов реализации приорации посевная площадь Зерно (в весе после ритетного национального сельскохозяйственных куль78,3 81,75 доработки) проекта «Развитие АПК», тур составила 76,3 млн га. показывает, что целевые Зерновые и зернобоСахарная свекла 24,7 28,8 показатели и мероприятия, бовые культуры были Подсолнечник на зерно 6,0 5,65 намеченные проектом на размещены на площади два года, выполнены по 44,4 млн га, или почти Картофель 37,3 36,6 всем параметрам. на 1,0 млн га больше Овощи 15,1 15,5 Выполнение мероприя2006 года. тий на федеральном и реВ целом по стране намолочено 81,8 млн т зерна в весе по- (102,7%). Средний надой молока на гиональном уровне по направлению сле доработки. За последние 5 лет это одну корову в сельхозпредприятиях «Ускоренное развитие животноводрекордный показатель. Урожайность возрос на 4,5% или на 163 кг и со- ства» позволило увеличить производство скота и птицы на убой в живом зерновых и зернобобовых культур в ставил 3766 кг. Производство яиц в хозяйствах всех весе в хозяйствах всех категорий к среднем составила 19,8 ц/га. Урожай зерновых удовлетворяет потребно- категорий составило 37,8 млрд шт. уровню 2005 года на 14,4%, а произсти страны в продовольственном и Средняя яйценоскость на курицу- водство молока – на 4,5% (предварифуражном зерне и дает возможность несушку в сельхозпредприятиях со- тельные данные регионов). ставила 301 яйцо. За отчетный период было введено экспорта до 12 млн т зерна. На 1 января 2008 г. численность новых, реконструировано и модерниВаловой сбор пшеницы составил 49,4 млн т, в том числе продоволь- крупного рогатого скота в хозяйствах зировано более 70 объектов по проственной – 30 млн т. Ржи намолоче- всех категорий, по оценке, составила изводству крупного рогатого скота и 180 объектов в бройлерном но 3,9 млн т. Впервые за птицеводстве. последние 18 лет кукуруТабл. 2. Динамика производства продукции животноводства За два года в свиноводзы на зерно намолочено (во всех категориях хозяйств) стве было введено 64 нооколо 4,0 млн т, чему спо2003-2005 гг.

2007 г. вых объекта, реконструирособствовало увеличение среднегодовое оценка вано и модернизировано ее посевных площадей.

186 свиноводческих комОбеспеченность сельСкот и птица на убой 7,8 8,7 плексов различной мощхозпроизводителей Росв живом весе, млн т ностью. сии техникой составляет Молоко, млн т 31,5 32,3 В молочном скотовод48% по тракторам, 57% Яйца, млрд штук 36,9 37,8 стве за два года введено по зерноуборочным, 75% 197 новых объектов для по кормоуборочным, Шерсть, тыс. т 48,1 50,5 126 тыс. коров, рекон56% по свеклоуборочным струировано и модернии 96% по картофелеузировано 786 молочных борочным комбайнам. Отрадно, что обеспеченность кор- 21,5 млн голов, в том числе коров – комплексов и ферм, что позволило моуборочными комбайнами за год 9,3 млн голов, свиней – 16,5 млн голов. дополнительно увеличить поголовье коров на 102 тыс. голов. увеличилась на 10%. О финансовом обеспечении На государственную поддержку О животноводстве За 2007 год производство скота сельскохозяйственного производства По данным Департамента и птицы на убой в живом весе во в 2007 году были предусмотрены бюдэкономических программ, анализа всех категориях хозяйств соста- жетные ассигнования в виде субсидий и управления государственным вила 8,7 млн т (+0,7 млн т), в том в объеме 23,8 млрд руб. По состоянию имуществом МСХ РФ на 22.01.2008

2

AGRICULTURAL NEWS №1/2008

»ÌÙÓχˆËˇ

Итоги сельскохозяйственного года в Ленинградской области В 2007 году, по предварительным данным Петростата, всеми сельскохозяйственными товаропроизводителями Ленинградской области произведено продукции на сумму 37,8 млрд руб. в сопоставимых ценах или 104,2% к уровню 2006 года, в том числе по сельскохозяйственным организациям производство валовой продукции составило 22,9 млн руб., или 102,7% к уровню предшествующего года. Продукции растениеводства произведено выше уровня 2006 года во всех категориях хозяйств на 7,1%. В сельскохозяйственных организациях на 12% выросли площади под зерновыми (убрано 28,6 тыс. га) и на 19% – валовой сбор зерновых (намолочено 84,4 тыс. т) при урожайности 29,5 ц/га. Картофеля выкопано 112,3 тыс. т (+12%) с площади 6,0 тыс. га. Урожайность картофеля в среднем составила 188 ц/га (+17 ц/га). Овощей открытого грунта убрано 125,9 тыс. т с площади 2,7 тыс. га (13%) при урожайности 463 ц/га (+48 ц/га). Овощей защищенного грунта собрано 16,9 тыс. т (76%). Основная причина снижения производства овощей защищенного грунта – полное прекращение работы ЗАО «Лето», которое на протяжении многих лет было одним из основных поставщиков продукции защищенного грунта в Санкт-Петербург и Ленинградскую область. Продукции животноводства во всех категориях хозяйств произведено на 1,7% больше уровня предшествующего года в сопоставимых ценах, в том числе в сельскохозяйственных организациях – на 3% больше, чем в 2006 году, Хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства

произвели продукции животноводства меньше, чем в 2006 году соответственно на 7,8% и на 16,5%. В 2007 году по сельскохозяйственным организациям области производство мяса скота и птицы в живом весе составило 156,4 тыс. т (97%), молока – 504,2 тыс. т (98%). От одной коровы надоено 6476 кг молока, что на 109 кг меньше, чем в предыдущем году. На птицефабриках произведено куриных яиц 2218,1 млн штук (99,3%) при яйценоскости кур-несушек 304 яйца. Поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях – 170,6 тыс. голов (97%), в том числе коров – 77,8 тыс. голов (99,7%). Поголовье свиней увеличилось к уровню 2006 года на 3% и составило 51,7 тыс. голов, поголовье птицы – 19,5 млн голов (106 %). В 2007 году улов рыбы составил 16 тыс. т (93%). Выпуск товарной пищевой рыбной продукции, включая консервы, составил 20,1 тыс. т (77%). Реализовано 1490 т товарной рыбоводной продукции (+48%). Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности в 2007 году произвели на 2,1% больше молока и молокопродуктов (в расчете на молоко базисной жирности) – 144,8 тыс. т, и на 5% больше мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) – 47,2 тыс. т. За январь-декабрь 2007 года комбикормовая промышленность Ленинградской области произвела 889,8

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

тыс. т комбикормов (102,1%). Кроме того, 199,1 тыс. т комбикормов (99%) произведено на комбинате имени Кирова (г. Санкт-Петербург). На поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей из средств областного бюджета в 2006 году было выделено 517,6 млн руб., или 99,9% от годового лимита, из средств федерального бюджета – 443,8 млн. руб., или 97,3% от годового лимита. В 2006-2007 годах на территории области реализовывался приоритетный национальный проект «Развитие агропромышленного комплекса» по трем направлениям: «Ускоренное развитие животноводства», «Стимулирование развития малых форм хозяйствования» и «Обеспечение доступным жильем молодых специалистов (или их семей) на селе». За период реализации проекта его участниками освоено 5 млрд руб. привлеченных средств. Введено и реконструировано 15,6 тыс. скотомест крупного рогатого скота, 7,7 тыс. скотомест свиней, 50 тыс. птицемест. На территории области создано 15 сельскохозяйственных потребительских кооперативов, в том числе 9 кредитных. 17 семей и 3 молодых специалиста улучшили свои жилищные условия, приобретено 983,4 кв. м жилья. В реализации проекта приняли участие 55 сельскохозяйственных организаций, более 10 крестьянских (фермерских) хозяйств и более 700 граждан, ведущих личные подсобные хозяйства.

Õ‡ˆËÓ̇θÌ˚È ÔÓÂÍÚ

«Стране необходимо увеличивать и увеличивать молочное и мясное животноводство» 26 января 2008 года первый вице-премьер Правительства РФ Дмитрий Медведев посетил ЗАО племенной завод «Приневское» (Всеволожский район Ленинградской области) и провел рабочее совещание, посвященное реализации приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса». Первого вице-премьера сопровождали министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев и губернатор Ленинградской области Валерий Сердюков. Комплекс полноценности Дмитрий Медведев назвал «Приневское» удачным вариантом комплексного соединения в одном хозяйстве производства, переработки и реализации сельхозпродукции. «Это тот пример, который мы должны тиражировать в масштабах страны. Чем больше таких хозяйств у нас будет возникать, тем больше у нас будет образовываться рабочих мест в сельской местности. Надо просто этим последовательно заниматься», – подчеркнул первый вице-премьер. Помимо производства мяса, молока и овощей, на предприятии есть собственные мощности для расфасовки молока, а также линии для производства сметаны, сыров, йогурта и творога. В прошлом году, в рамках приоритетного национального проекта, здесь открылись первая в России козья ферма, а также комплекс по выращиванию шампиньонов. По результатам работы в 2007 году хозяйство получило прибыль 45 млн руб., уровень рентабельности составил 12,9%. В 2006 году «Приневское» было включено в список участников приоритетного национального проекта «Развитие АПК». В 2007 году предприятию из областного бюджета было выделено 10,8 млн руб., из федерального – 6,4 млн руб. Ферма племенных молочных коз является уникальным предприятием. На российском рынке сегодня практически нет свежего козьего молока российского производства. Директор предприятия Мухажир Этуев рассказал Дмитрию Медведеву о том, что в ближайшие годы «Приневское» планирует выйти на производство 6 т козьего молока в сутки. Причем предприятие будет поставлять на рынок не восстановленное молоко, а пастеризованное, сохраняющее все ценные свойства. Не вызывающее аллергию козье молоко настолько востребовано, что козеферма имеет заказы на продукцию до 2012 года, в частности, уже заключены долгосрочные договоры с несколькими московскими магазинами. Медведев осмотрел двор, где содержат коз, привезенных из Германии и Голландии, а также доильный зал. По словам гендиректора предприятия, каждая коза на этой ферме дает в сутки около трех литров молока, для сравнения, продуктивность коз с частных дворов – не более полулитра. Через окошко стерильной камеры Медведев смог увидеть четырех первых козлят, которым едва исполнилось полмесяца.

Первый вице-премьер побывал также на ферме крупного рогатого скота племзавода «Приневское». Дмитрию Медведеву продемонстрировали зал, из которого осуществляется контроль за дойкой коров, а также показали, как работает компьютерная программа, в которой хранятся электронные «паспорта» на каждую корову, цифры надоев и родословные. Ознакомившись с показателями нескольких коров«чемпионок», Медведев попросил губернатора Ленинградской области Валерия Сердюкова «выдать личную благодарность рекордсменке, которая дает более 50 л молока в сутки». Глава Минсельхоза Алексей Гордеев рассказал первому вице-премьеру о планах по увеличению поголовья крупного рогатого скота в России за счет импортных производителей. Он сообщил, что только в этом году поголовье племенного скота планируется увеличить в два раза и на его закупку за рубежом выделяется более 1 млрд руб. Медведев также посетил новый шампиньонный комплекс, который введен в эксплуатацию в начале этого года. Медведев сам срезал несколько шампиньонов и ознакомился с процессом приготовления субстрата для выращивания грибов.

Нацпроект запрограммировали После осмотра самых интересных подразделений племзавода Дмитрий Медведев провел совещание по реализации нацпроекта в сфере АПК в Ленинградской области. Первый вице-премьер напомнил, что с текущего года нацпроект «Развитие АПК» переформатирован в Государственную программу развития сельского хозяйства. «Это трансформация, а не завершение проекта», – подчеркнул он, заявив, что «по сути теперь приоритетными являются не отдельные фрагменты нашей работы, а все, что заложено в государственную программу развития сельского хозяйства».

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

Õ‡ˆËÓ̇θÌ˚È ÔÓÂÍÚ Рассказывая о нацпроекте в цифрах, Дмитрий Медведев отметил, что в стране создано более 3,8 тыс. сельхозкооперативов. Малым формам хозяйствования выдано около полумиллиона кредитов на общую сумму 90 млрд руб. На условиях лизинга ОАО «Росагролизинг» поставил 105 тыс. голов крупного рогатого скота. В сельской местности введено 1,6 млн кв. м жилья для 32,5 тыс. молодых специалистов и их семей. В свою очередь, губернатор Ленинградской области Валерий Сердюков, оценивая значение нацпроекта для АПК региона, подчеркнул, что прошедший 2007 год был непростым для работников села. «Плохие погодные условия, рост цен на энергоресурсы и корма создали не лучшие условия для развития хозяйств. Несмотря на это объем сельскохозяйственной продукции в Ленобласти по сравнению с прошлым годом вырос на 4% и составил 38 млрд руб. Без национального проекта таких показателей достичь не удалось бы», – сказал глава региона. Губернатор Ленобласти пояснил, что за год поголовье крупного рогатого скота в регионе сократилось на 3%. Учитывая рост цен на корма и энергоресурсы, положение могло бы быть еще хуже, если бы не значительный, более чем на 4% прирост поголовья на предприятиях, участниках национального проекта. «В этих хозяйствах производство мяса крупного рогатого скота увеличилось в 1,6 раза, мяса свиней – в 1,8 раза. В итоге, за год в регионе прирост по мясу крупного рогатого скота составил 12%, по мясу свинины – 58%. Расчеты показывают, что без национального проекта мы бы имели не прирост, а убыток этой доли продукции». Наиболее активно хозяйства Ленинградской области включились в первое направление национального проекта – ускорение развития животноводства. За время реализации проекта 55 областных хозяйств заключили кредитные договора на сумму 5,5 млрд. руб. Введено в эксплуатацию 15,6 тыс. скотомест крупного рогатого скота, 7,7 скотомест свиней, 50 тыс. птицемест. Только за прошлый год хозяйствам выплачено 179 млн руб. субсидий из федерального бюджета, из областного бюджета – еще 90 млн руб. Валерий Сердюков в ы с к а з а л н е с ко л ь ко предложений Министерству сельского хозяйства, которые будут способствовать более эффективной работе в рамках нацпроекта.

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

В частности, по словам губернатора Ленобласти, «требуется урегулировать некоторые проблемы в земельных отношениях, прежде всего, это касается племенных хозяйств. Действующее законодательство не препятствует владельцам паев «разбазаривать» землю, разрушая тем самым кормовую базу». Еще одной острой проблемой, которую обсуждали на совещании, стало взаимоотношение торговых сетей и местных производителей сельхозпродукции. Дмитрий Медведев подчеркнул, что ситуация, когда «на рынке товары сельхозпроизводителей есть, а в торговых сетях – нет», требует разрешения на правительственном уровне. «Если говорить откровенно, сети требуют с производителей такие взятки или даже легальные платежи, что они делают абсолютно бессмысленной продажу отечественной продукции в этих сетях», – сказал первый вице-премьер. «Это неправильно, это развращает данные торговые предприятия и приводит к опустошению наших прилавков, делая невозможной продажу отечественных продуктов по такой цене», – подчеркнул он. Первый вице-премьер Дмитрий Медведев заявил, что вопрос о наличии товаров отечественных сельхозпроизводителей в крупных торговых сетях должен быть решен на уровне закона. «Это на сто процентов проблема нормативная, она требует решения на законодательном уровне», – подчеркнул Медведев. Первый вице-премьер рассказал, что «сейчас готовится закон о торговле, и проблема размещения товаров отечественных производителей (на прилавках крупных сетевых магазинов) должна быть в нем отражена». Медведев поручил главе Минсельхоза Алексею Гордееву учесть эту проблему при доработке закона о торговле. Шла речь на совещании и об экологическом воздействии сельского хозяйства на окружающую среду. Первый заместитель главы Правительства выразил надежду, что проблема экологического контроля будет отрегулирована в кратчайшие сроки, напомнив, что в ближайшее время по этому вопросу будет проведен Совет безопасности РФ. На заседании Совбеза будет проработан и момент, связанный с реализацией отходов сельхозпредприятий. По материалам пресс-службы Губернатора Ленинградской области и информагентств

Õ‡ˆËÓ̇θÌ˚È ÔÓÂÍÚ

Птицефабрика «Роскар»: технологический комплекс с замкнутым циклом В декабре 2007 года ЗАО «Птицефабрика «Роскар» (Ленинградская область) – одно из ведущих предприятий птицеводческой отрасли России – отметила свое 35-летие. По результатам рейтинга клуба «Агро-300» хозяйство неизменно входит в двадцатку лучших. Основным направлением работы «Роскара» является производство пищевых яиц и мяса бройлерных цыплят, а также их переработка. За годы своей работы птицефабрика превратилась из небольшого местного предприятия в европейского лидера по производству яиц и мяса птицы. С 1990 года и по настоящее время генеральным директором ЗАО «Роскар» является Горячев Валерий Павлович.

Секрет успехов ЗАО «Птицефабрика «Роскар» сочетает богатую историю и накопленный опыт с самыми современными технологиями производства продукции. Начиная с 1996 г., на предприятии ведется широкое техническое перевооружение цехов основного и вспомогательного производств. Целью этого является производство конкурентоспособной продукции для реализации не только в России, но также и в ведущих зарубежных странах. Качество продукции птицефабрики «Роскар» находится на уровне мировых стандартов. Здесь внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Всемирно признанная концепция ХАССП (HACCP – Hazard analysis and critical control points) позволяет гарантировать качество продукции, начиная с процесса ее производства, до приобретения покупателем.

Реконструкция плюс повышение продуктивности К 35-летию предприятие подошло со следующими показателями: общее поголовье птиц яичных пород свыше 2,6 млн, производственные мощности – 602 млн штук куриных яиц в год. Это стало возможно благодаря увеличению количества птицемест и повышению продуктивности птицы. При реконструкции цехов производства идет замена клеточного оборудования, что позволяет вдвое увеличить посадочное поголовье, снизить расходы на транспорт, электроэнергию и затраты труда. В данный момент на птичниках ведется компьютерный учет продуктивности, расхода кормов, воды, воздухообмена. Внедрение современных прогрессивных кроссов птицы (немецкая «Ломан Тирцухт») позволяет постоянно повышать продуктивность птицы. С 1973 года по 2007 год яйценоскость в «Роскаре» повысилась с 243,2 шт. яйца в год на курицу-несушку до 328 шт., а расход корма снижен на 1 тыс. шт. яйца с 1,6 ц до 1,3 ц. Особая гордость предприятия – бройлеры кросса «Росс-308» (Шотландия). Фабрика охвачена единой системой управления, для чего разработана оптимизированная комплексная программа. Специалисты оперативно получают качественную аналитическую информацию.

«Для меня фабрика — это всё. Вся жизнь отдана развитию производства и посёлка, – говорит генеральный директор ЗАО «Роскар» Горячев Валерий Павлович, – люди доверяют мне: за 35 лет не поступило ни одной жалобы, поскольку все вопросы решали и решаем по-человечески».

поголовья до 50 тысяч голов, модернизирован и расширен убойный цех в отделении Первомайское. Общие инвестиции составили 190,8 млн руб., в том числе собственные средства 99,1 млн. руб. На кредитные средства (91,7 млн руб.) закуплен комплект оборудования убойного цеха голландской фирмы «Мейн» производительностью 6000 бройлеров (4000 кур-несушек) в час. Цель этого проекта – увеличение

Участие в нацпроекте

В 2003 году Международная комиссия по яйцу (International Egg Comission) признала российскую птицефабрику лучшей компанией мира по производству яиц.

Добиться таких результатов и продолжать наращивать объемы позволяет также и масштабное участие птицефабрики в национальном проекте «Развитие АПК». Так в 2006 году в рамках приоритетного нацпроекта на отделении «Коробицыно» было проведено техническое перевооружение племенного стада бройлеров с увеличением

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

Õ‡ˆËÓ̇θÌ˚È ÔÓÂÍÚ производства мяса птицы до 10 тыс. т в живом весе в год. В рамках нацпроекта в 2007 году проводилась реконструкция 4-х этажного птичника кур-несушек на 296 тыс. птицемест – рост на 148 тыс. птицемест, дополнительное производство – 46,9 млн штук яйца. Общие инвестиции составляют 115,74 млн руб., в том числе по кредитной линии Сбербанка – 79,8 млн руб., за счет собственных источников – 35,94 млн руб. В 2007 году также проводилась реконструкция цеха сортировки и упаковки яйца с монтажом мощного яйцесортировально-упаковочного комплекса МОБА производительностью 180 тыс. штук яиц в час. Общие инвестиции в это проект составляют 95,5 млн руб., в том числе получен кредит Сбербанка на 60 млн руб., собственные средства – 35,5 млн руб. Оборудование работает с мая 2007 года.

Своя кормовая база «Роскар» – одна из немногих птицефабрик России, которая имеет собственный комбикормовый завод. Такое преимущество позволяет «Роскару» готовить сбалансированные корма, варьируя компоненты в соответствии с технологией выращивания птицы. На комбикормовом заводе, образованном из кормцеха в 1994 году, объемные дозаторы заменены на весовые с компьютерным управлением, на очистных сооружениях полностью реконструированы первые очереди биофильтров канализационных очистных сооружений и насосной станции, внедрена ниппельная система поения птицы. Завод выпускает 16 видов комбикорма для всех половозрастных групп яичной и мясной птицы. Себестоимость собственного комбикорма ниже предлагаемого комбикормовой промышленностью.

А помёт куда? Совместно с голландскими компаниями на птицефабрике реализуется проект по переработке куриного помета в сухое органическое удобрение. В 2006 году был запущен завод по переработке помёта, способный производить 2 т гранулированного органического удобрения в час. Производство куриного гранулированного помёта под торговой маркой «Урожай без забот» не загрязняет окружающую среду и является безотходным производством. Термическая обработка помёта позволяет получать

безопасный для человека и окружающей среды продукт. Использование в производстве данной современной и безопасной технологии позволяет снизить количество агрессивных выбросов, загрязняющих атмосферу и грунтовые воды. Таким образом, в ближайшее время ЗАО «Птицефабрика Роскар» полностью решит вопрос 100%-го использования помёта.

Продукция на любой вкус ЗАО «Роскар» постоянно расширяет ассортимент своей продукции. Сейчас он насчитывает уже более 200 наименований. Прежде всего – это высококалорийные, экологически чистые яйца, соответствующие мировым стандартам. Одним из направлений является производство яиц под марками «Экстра», «Омега-3», «Мега», «Активита» и «Счастливая курица». Яйца «Экстра» отличаются ярким желтком, яйца «Омега-3 Актив» содержат полезные для здоровья омега-3 кислоты, яйца «Активита» имеют повышенное содержание йода и селена. Все полезные вещества попадают в яйцо через корм куриц и концентрируются там в оптимальном количестве. Яйца «Счастливая курица» – от несушек, которые содержатся в условиях, максимально приближенных к естественным. Они также отличаются повышенным содержанием основных питательных веществ и витаминов. Новинка, выпущенная в 2007 году птицефабрикой – яйца «Пользики», которые отличаются необычным песочным цветом скорлупы и имеют повышенное содержание йода. С приобретением яйцеварочного комплекса (номинальная мощность до 14 тыс. шт./ч) в ассортименте появилась новинка – вареные яйца в маринаде, расфасованные в пластиковые ведра по 75 или 150 штук. Новейшей разработкой фабрики являются полностью готовые быстрозамороженные омлеты.

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

Также предприятие производит высококачественное мясо птицы и натуральные полуфабрикаты из бройлерных цыплят. В числе продуктов переработки мяса птицы – разделка птицы (голень, бедро, грудка, окорок, филе), фасованное мясо, готовое к кулинарной обработке (котлеты по-киевски, шницель «Московский», купаты, филе, антрекот и т. д.), мясо в маринаде (грудка, бедро); варенокопченые изделия (окорок цыплятбройлеров в вакуумной упаковке, колбаса «Ветчинная», и т. д.), котлеты, готовые к употреблению; мясо в посолочной смеси. В 2007 году птицефабрика выпустила новый продукт – охлажденные котлеты. Особой гордостью фабрики является первый и единственный на данный момент в России завод по глубокой переработке яиц. Кроме яичного порошка и меланжа (жидкое яйцо без скорлупы), цех производит желток и белок. Современное технологическое оборудование позволяет разделять яйцо на белок и желток и использовать их в сухом, жидком и замороженном виде. Эти новые яичные продукты стали производиться впервые в России. По своему составу продукты незаменимы для производства кондитерских, хлебобулочных

и макаронных изделий, широко применяются в мясном и масложировом производстве, используются в косметической, кожевенной и фармацевтической промышленности. ЗАО «Птицефабрика «Роскар» ведет активную социальную политику и вносит значительный вклад в формирование и развитие социальных программ Ленинградской области. В начале 2007 года правительство Ленинградской области подвело итоги конкурса «Предприятие высокой социальной ответственности» и наградило птицефабрику «Роскар» дипломом за второе место в номинации «Охрана здоровья и безопасные условия труда на предприятии».

«‡˘Ë˘∏ÌÌ˚È „ÛÌÚ

В ЗАО «Приневское» Ленинградской области введен в эксплуатацию первый на Северо-Западе шампиньонный комплекс. 17 января 2008 года вице-губернатор Ленинградской области, председатель Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Сергей Яхнюк инспектировал новое грибное место Ленинградской области. Руководитель ЗАО племенной завод «Приневское» Мухажир Этуев и директор шампиньонного комплекса Ольга Селиванова уверены, что на местном рынке продукция хозяйства составит серьезную конкуренцию импортным грибам. Е.А.Лукичёва

Племзавод пошёл по грибы Мы уже неоднократно рассказывали нашим читателям о реализации новых проектов в ЗАО племенной завод «Приневское». И вот еще сюрприз – шампиньонный комплекс мощностью 1200 т грибов в год. Шампиньоны содержат много питательных веществ, необходимых для здоровья человека, они низкокалорийны, практически не содержат жиров. К сожалению, промышленное выращивание шампиньонов в России находится на очень низком уровне – около 10 тыс. т в год, тогда как в Польше – более 100 тыс. т, Бенилюксе – около 300 тыс. т. В среднем каждый немец ежегодно съедает около 5 кг шампиньонов. Решение о строительстве собственного шампиньонного комплекса в «Приневском» приняли, проанализировав возможности продвижения на пока мало освоенном рынке. В 2006 году началось проектирование комплекса, а летом 2007 года в него уже завозили оборудование. Кроме того, в 2006 году прекратил свое существование некогда крупнейший в регионе шампиньонный комплекс фирмы «Лето» на 600 т. «Приневское» использовало его кадровые ресурсы, трудоустроив у себя микробиологов и специалистов по выращиванию грибов. Как рассказала Ольга Селиванова, сейчас на комплексе площадью 6,5 тыс. м2 запущено в работу 2 камеры и в ближайшее время заработают еще 10 камер. На грибах будет задействовано 60 человек из 620, работающих в хозяйстве. Сбор и упаковка в ящики производится вручную. Урожай снимают ежедневно, без выходных дней и праздников.

Инвестиции в строительство и оснащение шампиньонного комплекса составили 230 млн руб. Для реализации проекта хозяйство использовало как собственные ресурсы, так и кредитные средства в сумме 84 млн руб., из которых 2/3 процентной ставки были субсидированы из бюджета Ленинградской области. По предварительным подсчетам, срок окупаемости комплекса составит 4 года. На комплексе установлены мощные кондиционеры, которые очищают уличный воздух, т.к. шампиньоны очень чувствительны к количеству и качеству воздуха. Автоматика следит за такими показателями микроклимата в камерах, как содержание углекислого газа, скорость движения воздуха и др. Основными шампиньонными конкурентами для «Приневского» являются предприятия Московской области и Польши. Однако никто из них не сможет доставлять в Петербург самую свежую, только что срезанную продукцию быстрее, чем местный производитель. Грибы поступают в магазины и рестораны города уже через несколько часов после сбора. «Конечно, при таких объемах производства нам будет не обойтись без своей переработки, – говорит Мухажир Этуев, – поэтому мы планируем заняться также сушкой и маринованием грибов». «Промышленное производство шампиньонов в регионе востребовано и будет развиваться, – уверен Сергей Яхнюк, – в текущем году планируется открытие еще одного шампиньонного комплекса в хозяйстве «Весна-Тихвин», проектная мощность которого составит 700 т грибов в год».

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

–‡ÒÚÂÌË‚ӉÒÚ‚Ó

С 13 по 15 ноября 2007 г. в Санкт-Петербурге в третий раз прошел Международный Конгресс «Зерно и Хлеб России». Организаторы конгресса – ВО «ФАРЭКСПО», Правительство Ленинградской области, Российский Союз пекарей, ВНИИР им. Н.И.Вавилова, Российский Зерновой Союз, ОАО «Ленхлебопродукт» при поддержке Представительства президента РФ в СЗФО, РАСХН, РАН, Министерства сельского хозяйства РФ, «Россельхозбанка». В работе конгресса приняли участие руководители и специалисты из более 100 организаций различного профиля из 20 регионов РФ и 6 зарубежных стран.

Фуражное зерно – основа кормов В приветственном выступлении вице-губернатор Ленинградской области, председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу С.В.Яхнюк подчеркнул важность внедрения разработанных агронаукой передовых технологий для перехода от экстенсивного к интенсивному способу ведения сельского хозяйства, в том числе для подъёма производства фуражного зерна – главной кормовой составляющей в рационах питания сельскохозяйственных животных. Ежегодно посевные площади под зерновыми культурами в Ленинградской области увеличиваются. На пленарных заседаниях приоритет был отдан обсуждению экономических и технологических проблем зернового и хлебопекарного секторов агропрома. В докладе Президента Российского Зернового Союза А.Л.Злочевского было проанализировано состояние зернопроизводства в РФ, выявлены факторы, тормозящие реализацию его огром-

ного потенциала, и предложены пути эффективной кооперации агробизнеса и государственного регулирования, способствующие сбалансированию доходов хлеборобов, зернопереработчиков, экспортёров и государства. Огромные возможности генетико-микробиологических подходов в улучшении освоения биологического потенциала зерновых и зернобобовых растений раскрыл в своём докладе академик И.А.Тихонович, руководитель Северо-Западного научно-методического центра РАСХН. Увеличение инвестиций во внедрение имеющихся и разработку новых технологий позволит снизить нагрузку

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

на почву и растения минеральных удобрений, синтетических средств защиты растений, что положительно скажется на качестве, в том числе экологичности зерна и всех продуктов питания, вырабатываемых с его применением. В докладах директора Северо-Западного НИИ экономики и организации сельского хозяйства, академика А.И.Костяева и директора ЛНИИСХ А.И.Осипова были обоснованы реальные резервы для возобновления выращивания фуражного и продовольственного зерна в регионах Северо-Запада России. Весьма содержательными по объёму и разнообразию информации оказались секционные заседания, посвящённые селекции, возделыванию и переработке фуражного ячменя, сои и люпина. Ряд докладов сконцентрирован на получении высококачественного ячменя для производства солода и пива (А.А.Поморцев и сотр., Т.В.Меледина, В.А.Таразанов), для обеспечения сырьём российских пивоварен, и, соответственно, продвижения отечественных сортов пивоваренного ячменя. В центре внимания секции, посвящённой сое и люпину, оказались доклады ведущих специалистов ВНИИ жиров (А.Н.Лисицын, М.Л.Доморощенкова), Калининградского НИИСХ (А.Г.Краснопёров) и ВНИИ люпина в Брянске (А.С.Якушева). На высоком научном уровне прошла секция «Болезни злаковых и зернобобовых растений; методы и средства предупреждения и лечения», в которой приняли участие специалисты из Германии, Финляндии, Швеции и России. Актуальным вопросам было посвящено заседание «Фуражное зерно, зернобобовые и комбикорма; факторы подъёма животноводства в России», готовившееся при участии ОАО «Ленхлебопродукт». Прозвучали доклады компетентнейших экспертов (В.И.Голохвастов, Н . П . С те ц е н ко , В.Б.Галецкий и др.). В последний день работы конгресса живо прошли круглые столы по проблемам семеноводства и контроля качества семян, технологиям производства и качества хлебопродуктов и роли полбы и люпина в здоровом питании.

Растениеводство

Ячмень фуражный и пивоваренный: проблемы и решения Ячмень – вторая по значимости и объёмам производства зерновая культура в России, используемая на корм скоту и птице, для производства пива и крупы. О важности этой сельскохозяйственной культуры говорит и тот факт, что проблемам ее производства и переработки был посвящен отдельный Меморандум, принятый по итогам III Международного конгресса «Зерно и Хлеб России» (Санкт-Петербург, 13-15 ноября 2007 г.). Публикуем его с сокращениями. Ячмень на фураж По составу аминокислот ячмень превосходит другие злаки, а по содержанию лизина ячменный комбикорм незаменим для свиней и других моногастричных животных. Особенно ценным является зерно голозёрных сортов ячменя, обладающее высокой усвояемостью энергии – более 87%, – как у кукурузы, и намного выше, чем у обычного плёнчатого ячменя. В распоряжении селекционеров, в частности, в коллекции ВНИИ растениеводства им. Н.И.Вавилова, есть доступные голозёрные сорта, однако их практическое использование пока мало. Селекция на улучшение кормовой ценности ячменя и на экологическую стабильность, включающую устойчивость к стрессовым факторам (погода, болезни, вредители и др.), – направление важное, но весьма затратное. Заказчики на селекционную продукцию должны быть готовы, как это принято в передовых странах, платить достойно за высококачественные и урожайные сорта. В 2007 году не только повысились цены на фуражный ячмень, но в отдельные месяцы возникла его острая нехватка на ряде комбикормовых заводов, что обусловлено возросшим экспортом и дефицитом вагоновзерновозов, которые уже много лет не производятся в России. Рост цен на комбикорма на 60-70% в сентябреоктябре 2007 года сделал ситуацию тяжёлой в комбикормовой промышленности, птицеводстве и животноводстве. Специалисты ищут выход в пересмотре рецептур кормосмесей, увеличивая долю незерновых компонентов. Однако приходится признать, что уровень конверсии кормов на российских животноводческих предприятиях остаётся в 2 и более раз ниже, чем в странах Западной Европы. Следует также учесть опыт дат-

10

ских селекционеров, которые вывели породы и гибридные помеси свиней с высокой конверсией корма: на 1 кг привеса у них расходуется 2,7 к.ед. Создание кормовой базы для молочного животноводства и высокопродуктивного птицеводства в Северо-Западных и иных регионах РФ ставит задачу выведения и внедрения скороспелых сортов ярового ячменя, сочетающих высокую продуктивность, устойчивость к полеганию, абиотическим и биотическим стрессам, технологичных, хорошо адаптированных к почвенно-климатическим условиям возделывания, с высоким кормовым достоинством зерна. Достижения в повышении урожайности более наглядны, чем в улучшении качества зерна, поэтому установка на рост валовых сборов как неоспоримый приоритет сохранился от административной системы и в нынешних рыночных условиях. Вопрос улучшения качества зерна лишь декларируется, а на практике остаётся второстепенным. Ячмень на пиво Высокое содержание белка в ячмене – достоинство для кормления и включения в комбикорма, но большой недостаток для производства солода и пива. Согласно ГОСТу на ячмень пивоваренный, содержание белка в зерне должно быть ниже 12%. Поскольку зерно пивоваренного ячменя ценится на рынке дороже, чем зерно фуражного ячменя, пивоваренные и солодовенные компании традиционно инвестируют немалые средства в исследования по селекции сортов пивоваренного ячменя. После прихода в Россию в 1990-е годы ведущих европейских пивоваренных компаний значительная часть пивоваренного ячменя, по-

треблявшегося советскими и российскими пивоварами, была признана не соответствующей евростандартам качества. Возрос импорт готового солода и пивоваренного ячменя. Экономические расчёты подтолкнули международные компании, производящие пиво в Санкт-Петербурге и других городах России, организовать возделывание пивоваренного ячменя в регионах РФ под заказ, со строгим контролем всей технологической цепи. Закупка партии пивоваренного ячменя допускается только после положительного заключения аналитической лаборатории. При этом заказчики настаивают на высевании известных им зарубежных сортов пивоваренного ячменя, финансируя их районирование, и отказываются иметь дело с российскими сортами. Одним из главных показателей качества пивоваренного ячменя является содержание массовой доли сырого протеина ниже 11,5%. Биохимические исследования показывают, что в последние годы такого результата добились передовые хозяйства в Тамбовской, Белгородской, Курской и других областей. Они возделывали как зарубежные (Скарлетт, Ксанаду), так и отечественные сорта пивоваренного ячменя. Второй важный показатель – сортовая чистота, относительно уровня которой – 95% или 90% – ведётся полемика среди специалистов.

•

•

•

•

Предложения участников конгресса: создать в Минсельхозе РФ сектор кормов в департаменте животноводства, включающий специалистов по фуражным зерновым культурам и комбикормам; учредить в 1 квартале 2008 г. Федеральный интервенционный фонд фуражного зерна; создать межведомственную комиссию для определения реальных резервов фуража в основных животноводческих регионах РФ; рекомендовать администрациям основных животноводческих регионов рассмотреть вопрос о создании региональных резервных фондов фуражного зерна.

AGRICULTURAL NEWS №1/2008

ЛИДЕР СельскоХозяйственных Технологий Claas – кормо-зерноуборочная техника, колесные трактора Bourgault, Horsch – посевные комплексные агрегаты Hardi – опрыскиватели Gregoire besson – почвообрабатывающая техника Challenger – гусеничные трактора Highlinemfg – камнеуборочные

и кормораздаточные машины

WWW.ZEPPELIN.COM

Отделы Сервиса и склады запасных частей для Северо-Западного региона: Санкт-Петербург: +7 (921)953-73-49 Вологда: +7(8172)52-22-53

Реклама

Компания «Цеппелин русланд» – официальный дилер компании CLAAS

–‡ÒÚÂÌË‚ӉÒÚ‚Ó

Уникальный гумат В конце января 2008 года в Санкт-Петербурге прошла 2-я международная научно-практическая конференция «Лигногумат: теория и практика применения». Конференция была также посвящена серьёзной для современной России дате – 15-летию компании ООО «НПО РЭТ». На мероприятие съехались гости – ученые, партнёры и потребители – из различных регионов России и из ряда зарубежных стран. Во вступительном слове президент группы компаний «РЭТ» Родион Борисович Полоскин отметил, что в

результате успешной работы компании на внутреннем и внешнем рынках в 2007 году возник дефицит готовой продукции. Но это предусматривалось прогнозами, поэтому в начале 2007 года был запущен проект строительства нового завода с увеличением мощности почти в 6 раз. Первая очередь будет запущена в мае 2008 года. Компанией ведутся разработки новых продуктов, модифицируются существующие, внедряются новые технологии, например, такие, как биотехнологии, нанотехнологии. Генеральный директор ООО «НПО РЭТ» Олег Андреевич Гладков на-

помнил присутствующим, что история гуматов насчитывает более 200 лет. Первые промышленные гуматы из природного сырья, содержащего гуминовые кислоты получены в 50-х годах 20 века. Почти через 30 лет ученые предложили принципы по искусственной (ускоренной) гумификации

12

уязвимые фазы, когда оно наиболее подвержено влиянию возбудителей болезней и вредителей. Плюс наблюдается эффект иммуномодулятора и антистрессанта. Лигногумат запускает биохимические реакции в растении, которое само вырабатывает вещества, подавляющие возбудителей болезней. Перспективнее использовать Лигногумат в комбинациях с фунгицидами, пестицидами, удобрениями, что может снизить нормы их расхода, увеличить количество и качество урожая. Сейчас задача ученых – поиск оптимальных направлений использования Лигногумата в растениеводстве. Необходимо делать комбинации, баковые смеси, в дальнейшем – завод-

органического сырья. В декабре 1992 года была создана компания «Реализация экологических технологий» («РЭТ»), которая объединила специалистов, занимавшихся переработкой органических отходов в полезные продукты. В результате была предложена технология промышленного получения гуматов из лигносульфонатов (побочных продуктов при получении целлюлозы). Технология позволила проблемный продукт превратить в эффективный и относительно недорогой гуминовый препарат, который под торговой маркой Лигногумат выпускается с 1999 года. Раиса Гавриловна Иванова, д.с/х н., профессор СПбГАУ работает с гуминовыми препаратами уже 40 лет, впервые ввела по данной теме Слева направо В.И.Долженко,М.И.Зазимко,М.М.Овчаренко курс лекций в аграрном университете. «С 1993 года коллектив ученых предприятия ские препараты, в этом и есть будущее ежегодно передавал нам для испыта- работы компании и науки. Михаил Иванович Зазимко, д.с/х ний десятки образцов препаратов, которые исследовались в лабораториях н., профессор, зав. кафедрой КГАУ и давались рекомендации по их дора- является открывателем новых наботке», – вспоминает Раиса Гаврилов- правлений в защите растений. Он одна. – Проводились многочисленные ним из первых начал изучать эффект сравнительные исследования с гуми- применения гуминовых препаратов с новыми веществами, появившимся на пестицидами в Краснодарском крае. рынке к 2000 году». За 15 лет работы Считает, что имеются широкие возфирмой с «РЭТ» было предложено можности создания промышленных более 50 видов жидких и сухих пре- комбинированных средств защиты паратов различных марок. Большим растений с гуминовыми препаратами. достижением науки и практики стало Во-первых, все они технологически создание композиций минеральных совместимы. Во-вторых, это экономично. Пестициды – компонент саудобрений с Лигногуматом. Виктор Иванович Долженко, мый дорогой и экологически опасный, д.б.н., профессор, заместитель дирек- и в смеси их применять выгоднее. тора по научной работе ВИЗР подчер- Это подтверждает почти десятилеткнул, что «задача науки – разрабаты- ний опыт применения Лигногумата, вать такие технологии, которые были в составе разработанной учеными бы выгодны сельхозпроизводителям». защитно-стимулилурующей композиЛигногумат обладает уникальными ции (ЗСС). Президент правления НП «Нацисвойствами. В первую очередь он является регулятором роста растений. ональный Агрохимический Союз» Растение быстрее проходит наиболее Михаил Михайлович Овчаренко,

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

–‡ÒÚÂÌË‚ӉÒÚ‚Ó д. с/х н., является одним из инициаторов создания гуматизированных минеральных удобрений в СССР. Гуминовые вещества являются катализатором реакций при усвоении компонентов минерального питания, поэтому их перспективно использовать при производстве минеральных удобрений. Еще в 1985 году была разработана техническая документация на изготовление гуматизированого карбамида и выпущена промышленная партия. В 2003 году выпущено 2000 т гуматизированной азофоски. Опыт применения показал высокий эффект на овощных культурах, чуть ниже – на зерновых. Рост цен на удобрения позволяет говорить об увеличении значения экономической эффективности гуматов. При интенсивных технологиях применение гуматов обязательно. «Целесообразно всем заводам, производящим минеральные удобрения выпускать гуматизированные удобрения, как это делается, например, в Беларуси», – убежден М.М.Овчаренко. Председатель совета директоров ОАО «Буйский химический завод» Анатолий Георгиевич Ладухин от-

метил, что конференция превзошла все его ожидания. Завод сотрудничает с НПО «РЭТ» почти все 15 лет, знаком с другими производителями гуматов и может утверждать, что в гуминовой отрасли России компания РЭТ вышла на лидирующие позиции. «Наш завод вместе с учеными работает над созданием комбинации Лигногумата с эфирными маслами, а также вытяжки из лекарственных трав для борьбы с болезнями и вредителями, там, где нельзя применять пестициды», – делится планами Ладухин. – Я убежден в перспективах гуматизированных минеральных удобрений, и мы начинаем производить гуматизированный Акварин, к чему шли 3 года. Три килограмма Акварина спасли то поле, на котором был президент России на Дне российского поля, где дождь был толь-

ко в апреле, а потом в сентябре, когда урожай был убран. Тем не менее, 50 ц/га зерна с этого поля собрали». Представитель Чехии, директор компании «Амагро» Любомир Ракос в интервью нашему журналу утверждал, что «Лигногумат – уникальный по своему составу и способу получения продукт, такого в мире больше нет. Когда я в Чехии впервые показал Лигногумат, полученный синтетическим путем, мне не верили, что это гумат. У него слишком низкие нормы расхода. Если классические чешские гуматы имеют норму расхода 5-10 кг/га, то Лигногумат всего 50-150 г/га, и это все действующее вещество. Наши планы – создание совместных продуктов с фирмой РЭТ. Лигногумат обладает высокой чистотой, поэтому в Чехии его применяют в медицине, косметике и даже при производстве гуматизированной водки». «Казахстан – зона рискованного земледелия, много агрессивных факторов влияют на урожай. А функции Лигногумата как раз направлены на то, чтобы создать растению комфортные условия», – делится впечатлениями директор ТОО «Агроперспектива» Борис Брониславовоч Ливандовский. Уве Бём, дипломированный агроном, директор «Agrostim-Biotechnologie Produkte» (Германия), считает, что при использовании Лигногумата можно получать экологически чистую продукцию. В Германии этот препарат уже второй год разрешен к применению в органическом земледелии. Лигногумат зарегистрирован как вспомогательное вещество, поддерживающее жизнеспособность растений. На его базе в Германии создано целый ряд новых эффективных препаратов, содержащих в частности, ауксины. За 3 года работы Лигногумат хорошо зарекомендовал себя на Украине. При минимальных затратах можно получать хорошую прибыль. Директор ЧП «Родонит» Надежда Михайловна Шаровская: «Мой подход к бизнесу: всегда ставлю себя на чьё-то место, поэтому у нас есть варианты для любого кошелька. Иногда приходится идти на риск. Например, в 2007 году за свой счёт обработали 1000 га с надеждой получить прибавку зерновых 5 ц/га. Из-за засухи получили только +3,5 ц/га. Тем не менее, затратив на Лигногумат 2 $/га, хозяйство получило дополнительно 70-80 $/га. За Лигногуматами в Украине большое будущее».

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

Коммерческий директор ООО «ТК РЭТ» Леонид Васильевич Тугаринов

приводит впечатляющие примеры: «Один из крупных агрохолдингов «России» «Евросервис» купил на ОАО «Акрон» 4 вагона гуматизированного Лигногуматом карбамида. Компания доплатила за гуматизацию 15% от стоимости стандартного удобрения. При его использовании на посевах риса, дополнительная прибыль превысила 1 млн. руб.» Руководитель московского представительства «РЭТ» Екатерина Лештаева, написавшая диссертацию

по использованию гуматизированных минеральных удобрений: «Используя Лигногумат, можно не только на 1525% снизить потребление минеральных удобрений, но и улучшить такие свойства минеральных удобрений, как пылимость, слеживаемость. Основные марки гуматизированных удобрений имеют государственную регистрацию». Всего на конференции выступило более 30 докладчиков. Нам же остается пожелать компании НПО «РЭТ» успехов и новых разработок на благо сельского хозяйства. На правах рекламы

ООО «НПО “РЭТ”» тел. (812) 528-75-26, 333-07-30 info@humate.spb.ru www.humate.spb.ru

13

«‡˘ËÚ‡ ‡ÒÚÂÌËÈ Ф.С.Джалилов, А.Д.Денисов РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, лаборатория защиты растений

Оценка устойчивости к киле новых F1 гибридов капусты Кила, вызываемая Plasmodiophora brassicae, является одним из наиболее вредоносных заболеваний капустных культур. Этот живущий в почве патоген поражает представителей семейства капустных и вызывает у инфицированных растений недифференцированное разрастание тканей. Возбудитель поражает корневую систему капусты, вызывая на корнях огромные наросты. В результате нарушается поступление воды и питательных веществ, что приводит к гибели растений (Соколова, Тупеневич, 1974; Антонов, 1984). Пораженные растения сильно угнетены, листья становятся вялыми, особенно в жаркие часы дня, желтеют (Гулий, Помужак, 1992). Борьба с килой крестоцветных крайне затруднена, так как покоящиеся споры возбудителя способны сохраняться в почве до 15 лет (Mattusch, 1977). Севооборот имеет ограниченную эффективность ввиду того, что цикл развития возбудителя может также проходить на сорных растениях семейства крестоцветных. В борьбе с килой важное значение имеет внесение извести на кислых почвах, выбраковка пораженной рассады, тестирование рассадных субстратов на присутствие спор патогена (Джалилов, Монахос, Артемьева, 2000). Наиболее радикальным методом борьбы с заболеванием является выведение устойчивых сортов и гибридов. Этот процесс осложняется тем, что патоген неоднороден по признаку вирулентности и представлен большим числом физиологических рас. Выращивание иммунных гибридов позволяют не только получать урожай на зараженных почвах, но и способствует очищению почвы от покоящихся спор возбудителя. В Государственном реестре зарегистрированы гибриды пекинской капусты Ника и Кудесница – иммунные к распространенным в РФ расам P.brassicae. Что касается белокочанной и цветной капусты, то длительное время отсутствовали сорта и гибриды с высоким уровнем устойчивости. В последние годы на российском рынке появились килоустойчивые гибриды белокочанной и цветной капусты. В задачу работы входила оценка устойчивости к киле этих перспективных гибридов. Эксперименты проводили в поле и теплице лаборатории защиты растений. Объектом исследований были

F1 гибриды цветной капусты Клэптон, Кларифай, белокочанной капусты Текила, Килатон и Килахерб. В качестве восприимчивого контроля использовали для белокочанной капусты – в 2006 году гибрид Колобок, в 2007 году гибрид Бронко, а для цветной капусты – гибрид Джерес. Устойчивость растений к заболеванию оценивали двумя методами: 1. В вегетационных опытах с инокуляцией «пипеточным» методом одновременно с посевом. При этом вносили 1 мл суспензии покоящихся спор патогена плотностью 106 спор/ мл в каждую ячейку рассадной кассеты «Плантек-64». Учет проводили через 40-45 дней после посева.

2. В полевых опытах здоровую рассаду в возрасте 45 дней заражали непосредственно перед высадкой на опытное поле путем замачивания в

суспензии покоящихся спор патогена плотностью 106 спор/мл на 20 мин. Посадку проводили по схеме 70х40 см. Агротехника обычная. Учет пораженности корневой системы и урожай проводили одновременно с уборкой в стадии технической спелости. Поражение растений килой оценивали по А.Н.Самохвалову (1997): 0 баллов – нет отчетливого поражения; 1 балл – слабое поражение боковых корней; 2 балла – слабое поражение главного корня и сильное боковых корней; 3 балла – сильное поражение главного и боковых корней. При учете поражения рассады через 40 дней после посева популяцией патогена с Овощной станции было выявлено, что гибриды Клэптон, Кларифай, Текила и Килатон

Таблица 1. Урожайность и оценка устойчивости гибридов капусты к киле в полевых условиях, 2006 год.

Гибрид Колобок (контроль) Клэптон

Испытано растений

Распространенность, %

Развитие, %

Товарность продукции,%

Средняя масса кочана (головки), кг

37

100,0

100,0

0

–

52

50,0

21,8

94,2

0,75

Кларифай

50

55,7

18,5

94,0

1,15

Килатон

50

42,0

14,7

98,0

2,85

Текила

80

4,7

1,5

92,5

3,57

5,59

1,74

НСР 05

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

15

Защита растений показали очень высокий уровень устойчивости к заболеванию. При этом распространенность заболевания не превышала 2,5%, тогда как восприимчивый контроль был поражен на 100% (что указывает на равномерность инфекционного фона и высокую инфекционную нагрузку). При этом развитие болезни в контроле (гибрид Колобок) составило 93,6%, а на килоустойчивых гибридах максимум 1,7%. В полевых мелкоделяночных опытах к моменту уборки восприимчивый контроль также был поражен на 100%, причем все 37 опытных растений имели максимальный балл поражения – 3 (табл.1). Гибриды Килатон, Текила, Кларифай и Клэптон показали высокий уровень устойчивости, балл поражения у них редко превышал минимальный (1 балл), что ряд исследователей относят к проявлениям реакции устойчивости. Даже на сильном инфекционном фоне растения устойчивых гибридов сформировали товарный урожай, тогда как на восприимчивом контроле (F1 Колобок) не было получено ни одного товарного кочана. Во второй год испытания были получены аналогичные данные по килоустойчивым гибридам, тогда как восприимчивые Бронко и Джерес не сформировали товарного кочана и головки соответственно, распространенность и развитие заболевания на них составили 100%. Следует отметить, что, несмотря на то, что испытание проходило на том же поле, что и в 2006 году не было отмечено усиления пораженности и преодоления устойчивости к киле. Наряду с отмеченными выше гибридами высокую устойчивость показал также гибрид белокочанной капусты Килахерб. При возделывании этих гибридов следует иметь в виду, что гибрид Килатон не обладает устойчивостью к фузариозному увяданию и его следует высаживать на полях свободных от возбудителя этого заболевания. Таким образом, на основании проведенных экспериментов, можно рекомендовать на закиленных участках выращивать устойчивые к киле гибриды белокочанной капусты – Килатон, Текила, Килахерб и цветной – Кларифай и Клэптон.

16

От гибрида до квашеной капусты Фирма «Сингента» работает более чем в девяноста странах мира, предлагая сельхозпроизводителям современные средства защиты растений и высококачественные семена. В ее ассортименте более 400 сортов и гибридов полевых культур, более 2600 овощных культур, а для их защиты от вредителей, болезней и сорняков в России зарегистрировано более пятидесяти пестицидов производства компании «Сингента». Традиционный ежегодный семинар фирмы прошел в Ленинградской области 7 декабря 2007 года. Специалисты рассказали о сортах и гибридах овощей, о защите картофеля, поделились зарубежным и отечественным опытом выращивания и переработки овощных культур. В данном материале приводим некоторые данные, основанные на выступлениях участников семинара. Новые и проверенные временем сорта и гибриды овощей Приближается новый сельскохозяйственный сезон. Овощеводы стоят перед выбором, какие сорта и гибриды выращивать на полях, чтобы они были вкусны, транспортабельны, пригодны к различным видам переработки, и, в конечном итоге, экономически выгодны для хозяйства. Из большого разнообразия сортов и гибридов Александр Аниськов предложил лишь некоторые. Из ранних гибридов белокочанной капусты можно отметить новинку прошлого года Кевин F1. Агрономов он может заинтересовать тем, что по весу кочана на 200-500 г тяжелее других ранних сортов. Грегориан F1 дает урожай через 70 дней, но зато у него выше кочерыга. Чуть раньше можно убирать Гордиус F1, но кочерыга у него ниже, поэтому некоторые хозяйства не ждут полного созревания, а убирают эту капусту с 55 дней. Большой интерес супермаркетов вызывает Металор F1, который красив на витрине. Его вегетационный период составляет 60 дней, убирать можно уже в июле, но может стоять в поле и до 1 сентября. Этим гибридом обычно интересуются хозяйства Уральского, Московского, Сибирского регионов. Из средних гибридов Куизор F1 идеально подходит для механизированной уборки, это гибрид для прямого

посева. Текила F1 хороша для тех, у кого есть кила, так как она устойчива к этой болезни, правда, и семена в два раза дороже. Новинкой является Септон F1, в августе ему нет равного по засолочным качествам, но он долго в поле стоять не будет. Юниор F1 – гибрид для супермаркетов. Фактор F1 можно солить в период хранения, а хранится он долго. Для почв с недостаточным уровнем плодородия рекомендуется Агрессор F1. Для тех, кто хочет серьёзно заниматься засолкой капусты, а не квасить нестандарт, подойдет Рамко F1. Отлично хранится Квалитор F1. Для Сибири и Урала годится гибрид с коротким периодом вегетации Блоктор F1. Новатор F1 красив. Кингстон F1 имеет срок вегетации до 140 дней, тяжелый кочан и может использоваться для засолки. В хозяйствах, где есть проблема с килой, незаменим Килатон F1. Впервые на семинаре был презентован гибрид Симона F1, устойчивый к фузариозу, длительным сроком хранения, высокой силой роста и высокой кочерыгой. Если белокочанная капуста всегда пользовалась спросом у населения, то с приходом супермаркетов на рынок пришли и другие капусты – пекинская, брокколи, краснокочанная. Хозяйства почувствовали, что капуста востребована, и начали серьёзнее ею заниматься. Из цветной капусты можно отметить Ливингстон F1, который созревает чуть позже Брюса F1. Если хозяйство может себе позволить вносить много удобрений, то оно может взять Кортес F1. Более поздний Картьер F1 можно убирать хоть из-под снега, как это нередко практикуется в Центральной России. Килоустойчивы Клэптон F1 и Кларифай F1. По пекинской капусте лучше выбирать Спринкин F1, он меньше стрелкуется. По краснокочанным капустам ассортимент поменялся, теперь представлены гибриды Ребол F1 и Ребекка F1. Из моркови рекомендуется для механизированной уборки Дордонь F1, он не растрескивается, сохраняется ботва, а внутри нет оранжевого кольца. Для корейской моркови подойдет Чемпион F1. У Анастасии F1 мощная ботва и ровный корнеплод.

AGRICULTURAL NEWS №1/2008

Защита растений Наталья F1 вкусная, но у нее слабая ботва, это гибрид для тех, кто умеет работать с гербицидами. Сорт свеклы Болтарди устойчив к стрелкованию и церкоспорозу, у нее нет колец. Секреты выращивания цветной капусты Главный агроном ЗАО Племенного завод «Приневское» Иван Лавренюк рассказал о выращивании цветной капусты. После первого укоса травы сжигают, затем проводят известкование, вносят органику, калийные удобрения и пашут оборотными плугами на глубину не более 12-15 см. Вся капуста в хозяйстве выращивается по кассетной технологии, высаживается по срокам на площади 5-6 га (5-6 сроков). Сроки посадки рассады цветной капусты в открытый грунт зависят от погоды, гибрид Монтана ориентировочно высаживают 5-7 мая. С этим гибридом надо уметь работать, если нарастить вегетативную массу, то урожай будет. Самую раннюю цветную капусту здесь выращивают в тепличном комбинате, высаживают в открытый грунт уже в апреле. Выращивать получается хорошо, только это не очень выгодно, высокие накладные расходы. Но все равно для ассортимента и удержания рынка хозяйство ранней цветной капустой заниматься будет. У хозяйственников есть пожелание к селекционерам получить такую цветную капусту, которая выдерживала бы высокие температуры. Например, Спэйс Стар жарким летом не удержать, головки открываются. Главное для цветной капусты – хороший уход. Осенью необходимо вносить 400 кг/га KCl, а аммофоса – 400-450 кг/га. Очень важны внекорневые подкормки, на которые хорошо отзываются все овощные культуры, их должно быть от 7 до 10. В «Приневском» научились не только выращивать цветную капусту, но и продавать. У них покупают даже с поля. Летом за день сдавали по 10-12 т продукции. На цветной капусте главнее вала качество, за что продукцию хозяйства уважают супермаркеты. А чтобы получить качество, необходимы бор и молибден. Кто научится применять эти микроэлементы, тот и будет с цветной капустой. Овощи солят и замораживают В западных странах овощи, в основном, подвергаются переработке, о

чем на примере Польши рассказал участникам семинара Лешек Климчак. На переработку идут такие культуры как цветная капуста, брокколи, шпинат, горох, бобы, кукуруза, огурцы, салатные капусты и салаты. Их замораживают, квасят/солят, делают свежие нарезки. Например, на заморозку цветной капусты в Польше работают 22 завода, а брокколи – 24 завода. Причем, объёмы переработки в последние годы резко возросли. Если в 1998 году было переработано 5 тыс. т брокколи, то в 2005 году – 25 тыс. т, а в 2006 году уже 42 тыс. т. 85% брокколи идет именно на заморозку и только 15% попадает на рынок в свежем виде. Замораживание брокколи стало настолько популярным, что во Франции даже появился комбайн для его механизированной уборки.

40% белокочанной капусты в Польше квасят, для чего используется 17500 га площадей. Для сравнения, в Ленинградской области ЗАО «Приневское», одно из немногих хозяйств, занимающееся квашением капусты, имеет под белокочанной капустой для переработки 10 га, с которых получают 800 т продукта. Поскольку не каждый гибрид белокочанной капусты пригоден для засолки, польские фермеры выращивают именно Грегориан F1, Септон F1, Рамко F1и Фактор F1. Ведь лист должен быть мягким, тонким, а цвет капуста не должна терять во время засолки. Фитофтороз и альтернариоз картофеля Татьяна Деренко рассказала о защите картофеля от фитофтороза и альтернариоза. Существует 4 этапа защиты картофеля от фитофтороза: полные всходы, быстрый рост ботвы, полное развитие растений, созревание и отмирание ботвы. На первом этапе лучше использовать Ширлан, на втором – Ридомил, на третьем – Браво и Ширлан, на последнем – Реглон и Ширлан. Все препараты обладают дождеустойчивостью. Хороша комбинация именно Ширлана и Реглона. Ширлан убивает болезнь, Реглон обеззараживает, т.е. фитофторе нечем питаться. Альтернариоз картофеля поражает растения, ослабленные климатическими условиями. Эта болезнь является проблематичной для южных регионов, где более бедные почвы с недостатком калия и фосфора. В су-

Сельскохозяйственные вести №1/2008

хую погоду нередко трудно отличить фитофтороз от альтернариоза, тогда необходимо обратиться за помощью в лабораторию. Альтернариоз не развивается в период хранения, но поврежденные клубни заражаются патогенами. Тогда как основным источником фитофтороза являются пораженные клубни, для возникновения альтернариоза опасны растительные остатки. Если фитофтороз более опасная болезнь, и необходимо заниматься её профилактикой, то альтернариоз проще контролировать, им можно заняться, когда уже обнаружены симптомы болезни. Для профилактики фитофтороза рекомендуется применять препарат Максим, повышающий иммунитет растений. Если появились симптомы альтернариоза на всходах, то надо использовать Браво. Ридомил применяют на альтернариозе с перерывом 7-10 дней. Последнюю обработку всегда надо делать против фитофтороза. Уничтожить сорняки на овощах О защите овощных культур говорил Сергей Зенькевич. Из относительно новых приемов в борьбе с сорняками на столовой свекле можно применять довсходовую обработку гербицидом Дуал Голд. Здесь важно не упустить сроки и «поймать» почвенную влагу, необходимую для эффективного срабатывания почвенных препаратов. Если это удалось – гербицидный экран на стадии прорастания уничтожает злаковые и двудольные однолетние сорняки, причем культура абсолютно не угнетается и не отстает в развитии. Применение фосорганического препарата Актеллик на овощных имеет ряд преимуществ по сравнению с пиретроидными инсектицидами: более длительный срок защиты, активность паров препарата и перераспределение в тканях обработанных растений. Актеллик незаменим при борьбе с грызущими и сосущими вредителями на посадках капусты, свеклы и моркови. Для подготовки площадей на следующий год и тотального уничтожения сорной растительности пригодится Ураган Форте. Этот глифосат содержит в полтора раза больше д.в., чем аналоги, соответственно его можно применять в меньших дозировках, от 2,5 до 3 л/га, в самых сложных случаях до 3,5-4 л/га. На правах рекламы

Подготовила С.А.Голохвастова

17

Ïîñåâíàÿ òåõíèêà KUHN

С.А.Доброхотов главный специалист отдела защиты растений филиала ФГУ «Россельхозцентр» по Ленинградской области

Реклама

О совместном применении биопрепаратов различного класса SPEEDLINER 6000 - новая зернотравяная дисковая сеялка KUHN. Состоит из трёх частей: дискатора, катка и высевающей секции. Производит посев всех видов культур. Рабочая скорость 8-15 км/ч. Норма высева от 1 до 400 кг/га

KUHN. Качество убеждает Новая сеялка KUHN модульного типа. Состоит из трех модулей: 1) обрабатывающего – вертикальная фреза (может демонтироваться), 2) бункера и 3) дисковой высевающей секции MODULINER Новая пневматическая сеялка KUHN со стойками. Рабочая ширина до 6 м. Основные характеристики: небольшая требуемая мощность трактора, возможность работы по каменистой почве MEGANT

SDM 2223

Универсальная механическая сеялка нулевого цикла с внесением удобрений, трансформируется в механическую сеялку точного высева для различных культур. Бразильский опыт нулевых технологий от KUHN

«КУН-Россия» г. Москва, Варшавское шоссе, дом 9, строение 1, офис 322 тел. (495) 7868112, факс (495) 7858272 Инвестируй в будущее www.kuhn.ru

В прошедшие годы (2005-2006) нами установлена высокая биологическая и экономическая эффективность новых препаратов, разработанных ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии на основе бактерии Bacillus thuringiensis 1-го и 10 серотипов в борьбе с вредителями капустных растений (крестоцветные блошки, капустная моль, капустная и репная белянки и др.), а также колорадским жуком на картофеле. Одновременно была установлена высокая экономическая эффективность препаратов фунгицидного действия (бинорам, бисолбисан), регуляторов роста и развития растений (биосил), а также землеудобрительных препаратов (агрофил, мизорин и др.) на картофеле, капусте, моркови, свёкле. Опыт 2006 года по совместному применению бинорама и препаратов на основе бактерии Bacillus thurienginensis показал высокую биологическую эффективность последнего в отношении гусениц капустной белянок. Добавление биофунгицида (бинорама) не снизило эффективность биоинсектицида (Сельскохозяйственные вести, 2007, № 1,2). В практике сельскохозяйственного производства часто необходимо одновременно бороться с вредителями и болезнями, применять стимулирующие препараты. В отношении совместного применения препаратов разного класса у разработчиков нет подобных указаний. Поэтому мы поставили задачу проверить эффективность баковых смесей основных биопрепаратов, применяющихся в защите растений. Оценку эффективности препаратов в 2007 году проводили в мелкоделяночных опытах на белокочанной и цветной капусте. Биологическую эффективность рассчитывали путём сравнения численности вредителей до и после обработки на 3, 5, 10-е сутки. Биопрепараты применяли в соответствии с рекомендуемыми нормами расхода и рабочими концентрациями. Битосибациллин и лепидоцид, производства Бердского завода биопрепаратов (ООО ПО «Сиббиофарм»), фитоспорин производства ООО НВП «Башинком» приобрели в магазинах г. СанктПетербурга. Биосил остался от испытаний прошлого года от ООО «Алсикоагропром». Препараты смешивали непосредственно перед обработкой, получая баковую смесь. Обычно в рабочую жидкость биоинсектицида добавляли биофунгицид или стимулятор. Всё тщательно перемешивали. Рабочую жидкость процеживали через мелкоячеистое капроновое сито. Расход жидкости при обработках – 300 л/га. Обработку проводили из ранцевого опрыскивателя. Препараты не забивались в опрыскивателе.

Защита растений Опыт №1. Оценка эффективности смеси лепидоцида заселено 20% растений. Соотношение хищника и жертвы с бисолбисаном, биосилом и фитоспорином в борьбе с 1:30-1:40. Клопы успешно питались гусеницами капустной белянки, но повреждения листьев уже «бросались в капустной молью.

3 августа, когда вредителем было заселено 75-80% глаза». Возникла необходимость проведения обработки растений со средней численностью 3-4 гусеницы/рас- биопрепаратами. Проведённое опрыскивание быстро снизило числентение, провели опрыскивание баковой смесью. Капуста находилась в фазе завязывания кочана. В этот период ность капустной белянки (таблица 2). Гибели клопов после обработки не отмечено. Оставкапуста очень чувствительна к повреждениям моли, так как гусеницы могут выедать точку роста, кочаны будут шимися живыми гусеницами успешно питались клопы. рыхлыми. Скрытый образ жизни гусениц моли (с ниж- На 10 день после опрыскивания живых гусениц белянки ней стороны листа, внутри точек роста) делает сложным на капусте не было. Хищные клопы начали покидать растения. борьбу с ней. Опыт ещё раз подтверждает возможность добавления Из таблицы 1 видно, что смесь препаратов не сказалась отрицательно на биологической эффективности лепидо- в рабочую жидкость лепидоцида и битоксибациллина цида в борьбе с гусеницами капустной моли. В варианте регуляторов роста (биосил) и биофунгицидов (бисолс биосилом эффективность была ниже, по-видимому, за бисан, фитоспорин), а по результатам 2006 года и бисчёт содержащихся в препарате тритерпеновых кислот. норам при опрыскивании растений капусты в борьбе Однако при низких концентрациях биосила, ингибирова- с листогрызущими чешуекрылыми вредителями. Это ние бактерий содержащихся в лепидоциде, было слабым. сокращает количество проездов (обработок) капусты Добавление биосила не повлияло в сильной степени на в производственных условиях и, что не менее важно, вирулентность бактерий. Биологическая эффективность позволяет получить экологически чистую продукцию, в вариантах с добавлением бисолбисана и фитоспорина которую можно реализовывать по более высокой цене. была примерно одинаковой (94,6-95,0%). Это на 10% Затраты на применение биопрепаратов многократно окупаются. выше, чем в варианте с биосилом. Учитывая, что сейчас имеются все биопрепараты При уборке урожая в октябре, кочаны во всех опытных для борьбы с вредителями капусты: немабакт против вариантах были плотными, налитыми. Так как многие хозяйства начинают широко применять капустной мухи, лепидоцид и битоксибациллин против бисолбисан, биосил и фитоспорин на капусте можно листогрызущих чешуекрылых вредителей, бацикол против рекомендовать им делать баковые смеси с лепидоци- крестоцветных блошек можно переходить к комплексдом в борьбе с капустной молью, капустной и репной ной биологической защите капусты. Из перечисленных препаратов только бацикол требует государственной белянками. Опыт №2. Оценка биологической эффективности би- регистрации, остальные имеются в перечне разрешённых токсибациллина в борьбе с гусеницами капустной белянки препаратов. Биопрепараты также могут быть с успехом использоваться в фермерских хозяйствах и на личных на цветной капусте. Опыты проводили в садоводческом массиве «Новинка» подсобных участках. (южная часть Гатчинского района).

18 августа, когда гусеницами 2-3 возраста было заселено Таблица 1. Биологическая эффективность препаратов в борьбе с капустной молью на белолкочанной капусте 100% растений со (пос. Шушары, ФГУ «ФГТ Ленинградская СтаЗР, 2007). средней численностью 13,2 экз./расБиологическая эффективность, % Норма Концентрация, Препараты тение, п р о в е л и расхода % На 3 сутки На 5 сутки На 10 сутки опрыскивание Лепидоцид, С.П. + 1,5 кг/га 0,5 78,6 94,6 94,6 битоксибациллиБисолбисан, Ж 2,0 л/га 0,67 ном с добавлениЛепидоцид С.П. + 1,5кг/га 0,5 ем бисолбисана, 88,4 84,6 84,6 Биосил, В.Э.

50 мл/га 0,017 биосила и фитоЛепидоцид, С.П. + 1,5 кг/га 0,5 спорина. Нормы 90,0 95,0 95,0 Фитоспорин, С.П.

2,0 кг/га 0,67 р а с хо д а п р е п а ратов и рабочие ко н ц е н т р а ц и и , как в опыте №1. В день обработки на капусте отмечались хищные клопы пикромерусы (Picromerus bidens L), являющимися обычными представителями нашей фауны. На 1 растение приходилось 1-2 клопа, хищниками было

Таблица 2. Биологическая эффективность смеси биопрепаратов в борьбе с гусеницами капустной белянки

Биологическая эффективность, % На 3 сутки На 5 сутки На 10 сутки

Препараты

Норма расхода

Концентрация, %

Битоксибациллин С.П. + Бисолбисан, Ж

1,5 кг/га 2,0 л/га

0,5 0,67

97,7

99,2

100

Битоксибациллин С.П. + Биосил, В.Э.

1,5кг/га 50 мл/га

0,5 0,017

96,2

97,7

100

Битоксибациллин С.П. + Фитоспорин, С.П.

1,5 кг/га 2,0 кг/га

0,5 0,67

97,1

98,9

100

Сельскохозяйственные вести №1/2008

19

ÃẨÊÏÂÌÚ С.А.Калинин генеральный директор ООО «Макс-Агро»

Качественное животноводство «под ключ» При создании современного животноводческого производства комплексный подход дает снижение затрат еще на этапе проектирования, а в дальнейшем повышает производительность труда и обеспечивает хозяйству более быстрый выход на уровень рентабельности. С чем сталкивается руководитель предприятия, желающий модернизировать производство. Как правило, с вопроса – «С чего начинать?». Для правильной организации работы над проектом необходимо понимание технологии в целом. Основная проблема при реконструкции, строительстве, закупке нового оборудования и техники заключается в том, что заказчик сотрудничает с разными поставщиками и подрядчиками, которые предлагают не всегда взаимосвязанные и согласованные решения. При проведении реконструкции очень многое зависит от взаимопонимания между руководителем хозяйства и фирмойгенподрядчиком. Задача организации-строителя как раз и состоит в том, чтобы понять, что нужно заказчику и предложить пути решения проблем с учетом современных технологий. Разработка комплексов «под ключ», когда консультации, переговоры и все работы ведутся через одну организацию, которая обеспечивает в дальнейшем строительный подряд, поставку молочного оборудования, подбор техники для почвообработки, кормозаготовки и кормления животных, позволит руководителю

20

хозяйства принять правильное и экономически взвешенное решение. Практика показывает, что все многообразие возможностей можно свести к двум: реконструкции существующего комплекса и строительству нового. Плюсы и минусы есть у обоих вариантов. При поэтапной реконструкции необходимо продумать такие моменты: разработка предпроектного задания, принятие проектного решения, экспертиза здания, технология решения, расчет сметы по реконструкции. Если это новое строительство, задачи будут иные: получение разрешения, согласование проекта, выбор

площадки под строительство, составление сметы по строительству. В первом варианте предполагается экономия денежных средств, но для этого необходим грамотно составленный проект, который учитывает и перспективы развития, и передовой опыт. Во втором варианте возможно создание «идеального» комплекса, но стоимость строительства и оборудования не всегда доступна сельхозпредприятиям. Не менее важен процесс переоборудования фермы. При выборе оборудования

немаловажно, чтобы оно соответствовало реконструированному или построенному помещению. Часто получается, что новое оборудование пытаются «вписать» в старые рамки, допуская грубые технологические и технические ошибки. В результате отдача от современных машин получается далеко не стопроцентной. Еще одна типичная ошибка предприятия, чаще всего встречающаяся при выборе техники для почвообработки, кормозаготовки и кормораздачи – это выбор техники не способной выполнить стоящие перед хозяйством задачи, либо оборудования, которое не соответствует напряженным условиям российского потребителя. Работа с фирмой, предлагающей ведение всего проекта, помогает хозяйству не только решить непростую задачу выбора и снять проблему создания новой инфраструктуры. Не менее важно добиться эффективной эксплуатации нового комплекса. Например, хороший эффект дают рекомендации специалистов по вопросам экономии. В современном хозяйстве есть несколько статей, по которым можно значительно сократить расходы, – это электроэнергия, тепло, вода, моющие средства. Система гарантийного и послегарантийного обслуживания комплекса позволяет хозяйству работать с максимальной отдачей с первого дня, проект окупается быстрее и в дальнейшем приносит большую прибыль.

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

Реклама

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÙÓÛÏ˚

Конкурентоспособная наука Северо-Западный научно-методический центр Российской академии сельскохозяйственных наук объединяет 11 региональных и 8 всероссийских научно-исследовательских учреждений. На годичном отчётном собрании Центра, проходившем 22 января 2008 года, было отмечено, что в 2007 году проведена большая работа по выполнению заданий научно-технической программы «Агро Северо-Запад 2010». Результатом исследований стало 70 наименований научно-технической продукции, в числе которых 8 технологий и систем, 9 сортов сельскохозяйственных культур, 7 типов сельскохозяйственных животных и птицы, 3 штамма микроорганизмов, 1 ветеринарный препарат и ряд других разработок. Хочется отметить, что научные разработки имеют практическую направленность. Только за год освоено в производстве 427 наименований научно-технической продукции, а экономический эффект от них составил 2 млрд 224 млн рублей. Большинство научно-исследовательских учреждений Центра проводит работу, связанную с реализацией приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Основной чертой нашей сельскохозяйственной науки должна стать конкурентоспособность, для чего необходимо создавать востребованный научный товар. «Нужны мега-проекты, – говорит председатель Центра Игорь Анатольевич Тихонович. – И требованием к ним должно стать получение готовой продукции». В качестве примера приведено производство биодизеля. В таком проекте необходимо изучение генетических ресурсов, создание сортов для бросовых земель и технологий возделывания этих сортов, изучение физико-химических свойств биодизеля, оценка экономической эффективности. В таких крупных проектах должны принимать участие заинтересованные лица (инноваторы). Ученые работали и продолжают работать над вопросами точного земледелия – не единственного, но важного решения. Разработан дистанционный тестер, дающий объективную характеристику урожая. Большое внимание уделяется мелиорации. Так, Архангельский НИИСХ разработал технологию освоения тяжелых почв с помощью мелиора-

22

ции, а Новгородский – выращивание кормовых культур на таких почвах. В Архангельске разработан способ оценки состояния оленьих пастбищ со спутника. Так же, как в растениеводстве, в животноводстве активно развиваются молекулярные методы

дуются вопросы улучшения микроклимата в коровниках. По расходу электроэнергии созданы прогнозные модели, совпадающие с фактическими затратами энергии. У ученых были и замечания к хозяйствам. Заказывая реконструкцию или новое строительство животноводческих комплексов, надо думать и об утилизации навоза, нельзя загрязнять окружающую среду. При переходе на новые технологии в животноводстве нужен комплексный подход, концентрация усилий разных специалистов. Необходимо разорвать связь высокой продуктивности и низкого

исследований. Например, установлен ген определения устойчивости яйца. Разработаны методы оценки скрытых заболеваний скота, особенно это важно при политике завоза скота. Создано несколько новых типов скота: черно-пестрого и айрширского типов «Смена», черно-пестрого типа «Вологодский» с высокой продуктивностью. Выводится герефорд-холмогорский тип мясного скота, скот для крайнего Севера. Создана новая порода кур «Пушкинская». По механизации сельскохозяйственного производства можно отметить технологии, повышающие уровень механизации при уборке овощей, в частности, белокочанной капусты. В животноводстве иссле-

долголетия коров, здесь тоже поле деятельности для науки. Как отметил Владимир Иванович Фисинин: «Отдача от науки могла бы быть намного больше, если бы была система внедрения. На западе есть система внедрения научных разработок, экстеншн сервис. У нас же ученый должен сам и внедрять». В 2007 году Центр активно пропагандировал достижения научных школ. Прошли юбилейные мероприятия, посвященные 120-летию выдающегося биолога Н.И.Вавилова, 130-летию одного из основателей отечественной сельскохозяйственной микробиологии С.А.Костычева, 100-летию известного генетика М.Е.Лобашева.

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

Реклама

Менеджмент О.В.Сахарова генеральный директор ООО НПО «Агротехкомплект»

Всегда ли полезна «гигантомания»? С самых древних времен в нашей большой стране ощущалась приверженность ко всему большому. Это чувствуется во всем – в монументальной архитектуре, в расхожем мнении: «Хорошего должно быть много» и т.д. Очень часто в самом начале разговора с руководителями агропромышленных предприятий мы слышим о том, какое большое их предприятие, как много людей работает, сколько тысяч гектаров земли и какое большое поголовье скота они имеют, но при этом зачастую удои и урожайность низкие, зарплата соответственно, тоже. Работая на протяжении последних пяти лет с голландской компанией, специализирующейся на строительстве животноводческих ферм «под ключ», мы, как правило, начинаем разговор с потенциальным клиентом с обсуждения концепции и, естественно, с размера самой молочной фермы. Интересным является тот факт, что практически в 99% случаев потенциальный клиент начинает говорить: «Мне нужна ферма на столько-то дойных коров», на что голландец, как правило, задает вопрос: «А почему именно столько коров?». Секрет этой игры слов очень прост: голландцы исходят из того, сколько молока им надо получать. При эффективном ведении хозяйства можно получать больше молока от меньшего количества животных, которых надо хорошо кормить. Такой подход голландцев обусловлен очень маленьким количеством дорогой сельскохозяйственной земли, так как 1 га в Голландии стоит 50 тыс. евро. Поистине «золотой» травой питаются голландские коровы, может, поэтому и средний удой по стране в Голландии 9,5 тысяч кг молока на корову за лактацию. Вернемся к нашему вопросу – какие по размеру фермы сегодня все-таки можно считать наиболее оптимальными с точки зрения эффективности и рентабельности. Из опыта видно, что новое строительство фермы меньше, чем на 600 голов дойного стада, удлиняет процесс окупаемости такого проекта. Затраты на строительство все равно достаточно высоки, а молокато мы получим только от 600 голов. Самым оптимальным на сегодня

24

оказался проект на 1200 дойных коров. Такой проект позволяет использовать единую инфраструктуру для доения и обслуживания 1200 дойных коров и выращивания молодняка, не нарушая при этом технологические параметры (см. чертеж). Предвижу Ваши возражения: «А как же мега-фермы, ставшие так популярными сегодня?». Посмотрим для сравнения два чертежа фермы на 1200 и на 2000 дойных коров. Давайте остановимся только на нескольких моментах. Оперирование комплексом, т.е. менеджмент. При обслуживании 1200 дойных коров мы, как правило, используем доильный зал «Параллель», где превосходно справляются три доярки. Одного скотника также достаточно для того, чтобы «видеть» коровник на 600 голов длиной 134 метра. Если же мы посмотрим на ферму на 2000 дойных коров, то легко можем заметить, что такая ферма уже намного критичнее в управлении. «Параллель» с 2000 головами уже не справится, а коровник длиннее на 100 метров. Новые фермы с беспривязным содержанием активно начали строить в России только в последние три года и опыта по их управлению не так много. Инвестор, решившийся построить ферму сразу на 2000 дойных коров (3600 общего поголовья) с «Каруселью», поистине должен быть профессионалом, чтобы обеспечить рентабельность и эффективность такого комплекса. Расстояние для движения животных. Существуют все-таки технологические параметры, позволяющие высокопродуктивному жвачному животному производить большое количество молока. Корова должна двигаться, но не настолько много, чтобы тратить энергию на движение, а не на производство молока. Посмотрите на схему – какие расстояния проходят животные, идя на дойку и обратно. Если длина коровника более 200 метров, и как бывает часто на российских фермах, доение 3 раза в день, то для коровы и скотника день превращается в вечное движение. Мы с Вами понимаем, что корова, когда идет – она не ест и не пьет, а, следовательно, не производит молоко.

Техническое обслуживание оборудования становится наиболее критичной точкой на ферме для 2000 голов. Кроме как «Карусель» для такой фермы ничего другого предлагать нецелесообразно. «Карусель» в сравнении с «Параллелью» требует более серьезного к себе отношения со стороны инженерно-технического персонала хозяйства, более высокой технической квалификации и моральной ответственности. Кто может сказать, что у него нет проблем с кадрами? В России вообще, а в сельском хозяйстве особенно ощущается сильный кадровый голод. «Карусель» является конвейером, в ней больше подвижных деталей, больше технически сложных узлов и агрегатов. При остановке вращения «Карусели» коров невозможно с нее вывести. «Параллель» более «удароустойчива». Доильный зал 2х24 состоит как бы из двух частей.Левая и правая стороны представляют собой отдельные доильные установки, каждая со своим отдельным вакуумным насосом, сбором молока, системой промывки. В «Параллели» при поломке доильного аппарата или приборов автоматики на одном доильном месте, в крайнем случае, можно использовать соседний доильный аппарат. Также хотелось бы остановиться на заполнении животными новой фермы, учитывая сложившийся дефицит животных на рынке. На данный момент в мире огромный спрос на живой скот. Бывшие страны СЭВ, страны СНГ (в первую очередь Россия, Украина и страны Прибалтики), Китай, страны Африки и Ближнего Востока с растущим в них потреблением молока поглощают все объемы, которые может предложить европейский рынок после удовлетворения собственных нужд воспроизводства. Всем понятно, что фермер не продаст лучших своих нетелей. Продаются животные, которые несколько лет назад были бы выбракованы. Нехватка скота как в экспортирующих, так и импортирующих странах вызывает рост цен на него. Объемы партий скота, которые в последние годы запрашивают

AGRICULTURAL NEWS №1/2008

ÃẨÊÏÂÌÚ Доильный зал «Карусель» на 80 мест (доение снаружи) Общее количество дойных животных на ферме, обслуживаемой этим залом: 2300. Производительность зала: 400 коров в час. Несмотря на высокую производительность большого доильного зала, есть и существенные недостатки. Сам процесс доения невероятно удлиняется. В то время как одни коровы уже отдоились и без дела «катаются» на карусели, испытывая стресс, другие только приступают к дойке. Персоналу при доении снаружи довольно трудно видеть всех коров, поэтому при сбрасывании доильных аппаратов некоторые коровы остаются невыдоенными.

потенциальные заказчики, редко бывают ниже 400-800 голов, чаще всего речь идет о приобретении 1000 голов и выше. Уже в 2006 году стало ясно, что основные страны-экспортеры (Голландия, Германия, Австрия, Венгрия) подошли к рубежу, когда дальнейший экспорт скота без его изменений в сторону снижения качества животных становится невозможным. Речь уже не идет о высокопродуктивных в перспективе, о здоровых животных. В Европе сейчас трудно просто купить нетель как таковую. Животных уже везут из Канады, Австралии, Новой Зеландии. Сегодня фермер, желающий построить ферму и заполнить ее импортными животными, сталкивается с двумя проблемами. Первая – растущая цена, вторая – снижающееся качество животных. Насколько серьезна вторая проблема, можно будет понять только на отборе животных у продавца и после их прибытия в хозяйство покупателя. Стрессы транспортировки, сложности акклиматизации и привыкания к местным кормам, отел, снижают сопротивляемость организма к заболеваниям. Также в этот момент могут проявиться уже находящиеся в животном возбудители, вирусы, с которыми раньше организм успешно боролся. Все фермеры, закупившие импортный скот, отмечают высокую выбраковку первотелок. Следует также отметить, что не везде и не всегда возможно строить мега-ферму. Надо учитывать количество земли, удаленность полей для доставки корма, куда и на какое расстояние придется вносить такое количество навоза и много-много других факторов. Если уж существует необходимость разместить большое поголовье КРС, можно построить ферму на 1200 дойных коров (2100 общего поголовья), а затем в зеркальном отражении построить еще одну такую же. Риска меньше, поголовье больше, эффективность инвестиций выше.

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

25

январь 7 1 8 2 9 3 10 4 11 5 12 6 13

14 15 16 17 18 19 20

21 22 23 24 25 26 27

28 29 30 31

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

2 9 3 10 4 11 5 12 6 13 7 14 1 /8 15

16 17 18 19 20 21 22

август

июль 23 30 24 25 26 27 28 29

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12 13

14 15 16 17 18 19 20

21 28 22 29 23 30 24 31 25 26 27

1 2 3

февраль Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

1 2 3

4 5 6 7 8 9 10

11 12 13 14 15 16 17

18 25 19 26 20 27 21 28 22 29 23 24

март Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

1 2

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 24/31 18 25 19 26 20 27 21 28 22 29 23 30

апрель Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12 13

14 15 16 17 18 19 20

21 28 22 29 23 30 24 25 26 27

1 2 3 4

5 6 7 8 9 10 11

12 13 14 15 16 17 18

11 12 13 14 15 16 17

18 25 19 26 20 27 21 28 22 29 23 30 24 31

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

сентябрь Canada

Denmark

Россия Sweden

Группа компаний “ЕвроАгро”

Ireland USA

Belgium Italy

2

8

Планируйте инвестиции в молочное производство вместе с нами:

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12 13 14

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10 11 12

13 14 15 16 17 18 19

Тел.: (495) 780 68 09, 221 25 21 Факс: (495) 775 64 63 ЕвроАгро Урал: (343) 216 74 60, моб. 8 912 620 04 41 ЕвроАгро, Самара: (846) 336 89 20, моб. 8 927 704 00 59 ЕвроАгро, Томск: моб. 8 913 808 85 88

www:euroagro.ru E-mail: EuroAgroCenter@ euroagro.ru

15 16 17 18 19 20 21

22 29 23 30 24 25 26 27 28

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

октябрь 20 27 21 28 22 29 23 30 24 31 25 26

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

ноябрь

1 2

май Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

4 5 6 7 8 9 10

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 24 18 25 19 26 20 27 21 28 22 29 23 30

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

декабрь 19 26 20 27 21 28 22 29 23 30 24 31 25

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12 13 14

15 16 17 18 19 20 21

22 29 23 30 24 31 25 26 27 28

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

Реклама

Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.

июнь

Реклама

www.biotrof.ru

(812) 322 65 17

324 65 19

448 08 68

Кормопроизводство Г.Ю.Лаптев к.б.н., ООО «Биотроф» В.Н.Романов к.б.н., ВГНИИ животноводства РАСХН

Целлобактерин для высокоудойных коров

Рубец жвачных животных пред- кормов собственной заготовки снижаВ 2007 году сотрудники ВГНИИЖ ставляет собой сложную экосистему с ет целлюлазную активность в рубце. изучили действие Целлобактерина большим количеством компонентов, Следовательно, от высокоудойных на молочном стаде воронежского при этом значительная ее часть – цел- коров можно ожидать определенную ООО «Ермоловское», где в среднем люлозолитические микроорганизмы отдачу при скармливании целлюло- от каждой из 500 дойных коров по(бактерии и грибы-хитридиомицеты). золитиков. лучают за год по 6500 кг. В таблице 1 Из многочисленных примеров Как показали наши первые экспери- приведены показатели подопытных следует, что эффективность пере- менты, введение в рацион лактирую- первотелок. варивания клетчатки можно повы- щих коров препарата Целлобактерин, Применение Целлобактерина спосить, регулируя микробиологические разработанного на основе целлюлозо- собствовало не только повышению процессы в рубце крупного рогатого литических бактерий, повышало удои, удоев, но снижению затрат на проскота. Наиболее просто это делать, содержание белка и жира в молоке. изводство молока. В таблице 2 применяя состав рациона. Это означает, что интродукция бак- ведены основные экономические Понятно, что высокое содержание в терий с целлюлазной активностью показатели, свидетельствующие о нем клетчатки способствует развитию действительно улучшала перевари- целесообразности использования целлюлозолитических микроорганиз- мость клетчатки, что способствовало препарата. Так, при росте на 10% мов, а большое количество крахмала и более полному усвоению протеина молока базисной жирности уменьвлияет на рост популяции амилолити- и других питательных веществ. шилась себестоимость продукции, а ческих бактерий. Однако дополнительная прибыль за такие закономерности Таблица 1. Молочная продуктивность первотелок за 90 дней опыта три месяца опыта составила носят объективный харакоколо 1 тыс. руб. на корову. тер, не зависящий от воли И это – без учета послеГруппа человека. Именно из-за действия Целлобактерина, Основной Основной рацион Показатель этих закономерностей и что тоже играет роль в порацион + Целлобактерин сократились сроки провышении рентабельности Удой молока натуральной жирности, кг 1585 1865 дуктивного использовапроизводства молока в «ЕрСреднесуточный удой молока 17,61 18,75 ния лактирующих коров моловском». натуральной жирности, кг во многих высокоудойРасчеты произведены по Содержание, %: ных хозяйствах России. реализационной цене лета - жира, 3,87 4,13 Быстрое сбражива2007 года. В стойловый пе- белка 3,23 3,25 ние крахмала амилолириод закупочная стоимость Удой молока 4%-ной жирности, кг 1532,94 1737,83 тическими бактериями молока повышается до Среднесуточный удой молока 4%-ной 17,03 19,31 приводит к накоплению 14 руб./кг и более (с учетом жирности, кг молочной кислоты, подсодержания жира и белка), Количество, кг: кислению содержимого что в целом увеличивает - молочного жира 61,32 69,51 рубца и снижению численвыгоду от применения про- молочного белка 51,18 54,82 ности целлюлозолитичебиотика Целлобактерина Затрачено на 1 кг молока 4%-ной жирности: ских микроорганизмов. с его достаточно высоким - ОЭ, МДж 11,7 10,32 Системные изменения потенциалом (10 г препара- концентратов, г 401 354 в метаболизме рубца, в та – более 1 кг молока). конце концов, крайне В практике отечественнонегативно влияют на всю Таблица 2. Экономическая эффективность использования Целлобактерина го и зарубежного молочного физиологию животного. скотоводства сейчас достав течение опыта Другой способ регулиточно широко используются Группа рования симбиотической Показатель пробиотические и пребиотиконтрольная опытная микрофлоры жвачных – ческие препараты на основе Надоено молока базисной жирности, кг 1620,92 1783,42 искусственная интродукдрожжей-сахаромицетов. Реализационная стоимость, руб.: 1 кг молока 8,5 8,5 ция ранее выделенных Приведенные результаты Всего молока 13777,82 15159,07 микроорганизмов в руопыта свидетельствуют о бец. Препараты, создантом, что препараты на осноСтоимость кормов, руб.

3803 3893 ные на основе микрове целлюлозолитических Заработная плата с начислениями, руб.

567,32 624,2 организмов желудочнобактерий (в частности, ЦелНакладные расходы, руб.

178,3 196,18 кишечного тракта и лобактерин) представляют Прочие прямые и косвенные затраты, руб.

1264,32 1391,07 используемые для регусобой новое оригинальное Всего затрат, руб.

5812,94 6104,44 лирования микрофлоры, решение повышения ренСебестоимость 1 ц молока, руб.

358,62 342,29 называют пробиотиками. табельности производства Прибыль от реализации молока, руб.

7964,88 9054,63 Известно, что избыток молока. Причем эффективДополнительная прибыль от реализации концентратов в рационость этого препарата не – 1089,75 молока по сравнению с контролем, руб. нах при недостатке каниже, чем у созданных на Рентабельность, % 137 148,3 чественных травянистых основе дрожжей.

Сельскохозяйственные вести №1/2008

29

«‡Û·ÂÊÌ˚È ÓÔ˚Ú С.А.Голохвастова, Е.А.Лукичёва

Где молоко – там и деньги Качеству молока в будущем будет уделяться все больше внимания. Решить такие вопросы быстро нельзя, поэтому надо готовиться заранее. Как решаются проблемы качества молока по линии «фермер-молзавод» в Финляндии говорится в данном материале, подготовленном в учебной поездке специалистов Ленинградской области. Поездка состоялась 6-9 ноября 2007 года в рамках российско-финской программы приграничного сотрудничества «Развитие консультирования в сфере сельского хозяйства и продовольствия». «Очень важно соблюдать качество по всей цепочке производства молока – от коровника до прилавка магазина», – считает руководитель отдела консультативной помощи Валио Ээва Бруфельдт. Особенно это актуально, когда на молокозаводы одного из крупнейших в Финляндии предприятий пищевой промышленности Валио молоко поставляет около 11 тыс. фермерских хозяйств. Ежедневные поставки молока составляют 5,2 млн л, а ежегодные – 1,9 млрд л, это 86% всего производимого в стране молока. С целью полного контроля над качеством молока и помощи фермерам в улучшении этого качества, создана и эффективно действует целая система консультирования по линии «Валио-фермеры».

В молочном фермерском хозяйстве Кялвиайнен построен деревянный прохладный коровник беспривязного содержания 150 дойных коров. Доильный зал оборудован «Ёлочкой» с быстрым выходом.

«Что не измерить – не улучшить»

Шесть раз в год Валио издает журнал «Молоко и мы», в каждом кооперативе ежемесячно выпускается информационный бюллетень для своих фермеров, в том числе в электронной форме. Информационным каналом Valma в Интернете пользуются 65% фермеров. Есть финская поговорка: «Что не измерить – не улучшить». Поэтому на Валио делается очень много анализов, Консультанты – важное звено Связующим звеном между фермерами и молокопере- чтобы фермеры знали молоко какого качества они проработчиком являются молочные кооперативы, в которые изводят. Только так можно сделать выводы о том, что еще объединены фермеры производители молока. 22 таких надо улучшать. Две региональные лаборатории Валио ежегодно аналикооператива являются собственниками компании Валио, зируют 1,6 млн проб молока. Два раза 12 из которых поставляют молоко в месяц с целью расчета цены провотолько на Валио. Таким образом, дится анализ молока на жир, белок, фермеры являются владельцами соматику, бакобсемененность, лактоВалио. Важнейшей задачей молочзу, мочевину, свободные жирные кисных кооперативов, помимо сбора лоты. Результаты анализов фермер молока, является консультирование получает несколькими способами: в фермеров по вопросам производства распечатке на молоковозе, по почте, молока в целом, здоровью животных, в Интернете и в счете за молоко. собственной кормовой базе. Особой Лаборатория кормов (силоса) компетенцией сотрудников коопепроверяет 27 тыс. проб кормов в год. ратива являются вопросы доения, Лаборатория маститов занимается промывки оборудования, охлаждеопределением бактерий (возбудитения молока, обучения фермеров. лей воспалений) и восприимчивости Большую часть рабочего времени к ним антибиотиков (до 90 тыс. анаконсультанты проводят в хозяйствах, лизов в год). Лаборатория гормонов на выезде. позволяет выявить коров в охоте, В отделе консультативной помоМенеджер по качеству сырого молока АО распознать стельность и нарушения щи Валио также есть специалисты и «Валио» Ханна Лайтинен демонстрирует плодовитости (до 50 тыс. анализов консультанты, которые заботятся о проведение теста T-101 на выявление остатков антибиотиков в молоке. в год). том, чтобы в кооперативах владели Тест разработан специалистами АО современной информацией. В этом «Валио» и длится 4,5 часа. Фермерские плане очень важны ветеринарные Куда текут молочные реки хозяйства должны всегда после лечения услуги, услуги специалистов по загоИз 67 тыс. фермерских хозяйств коровы тестировать молоко данным товке кормов, строительству, системе Финляндии только 22% (15 тыс.) протестом по окончании срока вывода управления качеством. Поддерживаизводят молоко. Но доходы от молока лекарства из организма коровы. На ется постоянная связь с НИИ сельского в структуре доходов сельского хозяйсвремя лечения животное должно быть отмечено красным цветом (метка хозяйства Финляндии, где есть отдел тва составляют 50%. Как говорят сами фломастером, ремешок на ноге и т.п.). по доильному оборудованию. финны: «Где молоко – там и деньги».

30

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

«‡Û·ÂÊÌ˚È ÓÔ˚Ú Каждый финн потребляет 133 л молока в год. Вместе с тем потребление молока за последние годы немного снизилось (144 л в 1996 г.). Изменились и предпочтения потребителей: увеличивается потребление йогуртов и сыров, снижается потребление масла. «Затраты на производство молока очень отличаются по хозяйствам, но колеблются в пределах 0,4-0,6 евро/л, – говорит специалист по качеству Ари Мякеля. – В том числе трудозатраты составляют 45% этих затрат, переменные издержки (напр., корма) 40%. Постоянные издержки (например, здания) – 15%». Договоры фермеры на поставку молока заключают через кооперативы и в течение года цены не пересматриваются. В 2006 году цена на молоко с субсидиями составляла в среднем 0,44 евро/л за молоко жирностью 4,3% и содержанием белка 3,3%. Какими же видятся перспективы развития молочной отрасли Финляндии? Это – сокращение количества фермерских хозяйств (примерно на 5-7% в год) и укрупнение оставшихся, сохранение объемов производства, усиление влияния мировых рынков на рентабельность и размещение производства молока, увеличение роли планирования и организации производства.

Связь кормления и качества молока

Приемка молока на молокозаводе в г. Риихимяки. По приезду на завод каждая партия молока тестируется водителем экспрессметодом SNAP на остатки пенициллина (продолжительность теста 15 минут) до начала её перекачки в резервуары хранения на молокозаводе. Затем молоко перекачивается в резервуар для хранения и приемщик молока проводит официальный тест T101 на выявление антибиотиков в молоке (продолжительность 4,5 часов) и только после этого молоко может идти на переработку.

твенный силос – это плохой сыр, дефекты вкуса молока, увеличение затрат на кормление, негативное влияние на удои и здоровье животных. Через плохой силос в молоко попадают споры бактерий масляной кислоты (высокий рН, содержание масляной кислоты, количество спор в корме более 1000 ед./г). 10-20% спор попадают в молоко через воздух в коровнике, а 80-90% – с сосков. Поэтому очень важно соблюдать гигиену. При распространении доильных роботов чистота приобретает особое значение, так как человек вымя перед дойкой не протирает.

«Цель финских фермеров, – заявляет менеджер по работе с хозяйствами Яакко Хелминен, – чтобы корова получала 60% кормовых единиц за счет силоса. Силос может быть разным – хорошим и плохим, вкусным и нет, раннего укоса и позднего. Фермеру важно заготовить именно хороший силос». Очень важно, чтобы коровы ели силоса много, вдоволь, по 20 часов в день. 90% колебаний в удоях коров зависят от вкуса силоса и поедания кормов. Поэтому при анализе кормов всегда определяется индекс поедаемости. На поедание силоса влияют его переваримость и ферментация. Чем дольше длится ферментация, тем хуже корм. Длительная ферментация силоса снижает поедаемость, переваримость, увеличивает затраты на консервирование кормов, снижает удои, содержание жира и белка в молоке, а, следовательно, и цену на молоко. Если силосуются травы влажностью 55-60%, т.е. когда стоит хорошая погода, без дождя, риск неудачного консервирования равен почти нулю. Но при влажности кормовой массы 80% риски велики. Без использования консерванта они составляют 60%, с биологическим консервантом – более 60%, с химическим консервантом – 20%. В 2007 году влажность готового силоса составила 70%, при этом без Технический отсек в цистерне для сбора и консерванта плохим оказалось 20% перевозки молока. Расположенная здесь силоса, с биологическим – 12%, с аппаратура позволяет водителю молоковоза химическим – 5%. Многие фермеры взять пробы молока в каждом хозяйстве и все еще надеются на хорошую погоду определить количество принятого молока. и не закупают консервантов, но всеДва раза в месяц водитель берет пробы таки 60% делают силос с химическим в каждом хозяйстве для расчёта цены за молоко (жир, белок, соматические клетки и консервантом. бактериальная обсеменённость) и каждый Качество силоса является важным раз – на выявление остатков антибиотиков. фактором качества молока. Некачес-

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

Качество в системе На Валио работа над качеством ведется с 1920-х годов. Системная же работа по качеству в финских фермерских хозяйствах началась в 1997 году. Если в начале речь шла о «системе качества в фермерском хозяйстве», в настоящее время – о «конкурентоспособности фермерского хозяйства, которая основана на качестве». За последние 10 лет по вопросам качества обучение прошло более 21 тыс. хозяйств. Доля молока высшего сорта на Валио в 2006 году составляла 94,7% (в 1990 г. этот показатель был 55,6%). По штрих-коду на упаковке продукта можно проследить его происхождение. К производственной цепочке существует системный подход. По каждому звену этой цепочки – от производства молока до потребления – есть соответствующая инструкция. У фермеров имеется также настольная книга по качеству молока, описывающая требования к качеству молока, их реализацию и контроль. Контроль над качеством молока реализуется на трех уровнях: в соответствии с законодательством, договором по

31

«‡Û·ÂÊÌ˚È ÓÔ˚Ú качеству (требованиями переработчика) и собственными требованиями фермерского хозяйства (самоконтроль). Около 5% фермерских хозяйств ежегодно подвергаются аудиту консультантов: что сделано, что еще можно сделать. Самое важное в работе над качеством – это найти моменты в деятельности хозяйства, которые можно улучшить. Таким образом, поиск и исправление недостатков в работе рассматривается с точки зрения возможности улучшения своей деятельности в целом и качества молока в частности. На это направлена обязательная система самоконтроля хозяйства. В хозяйстве собирается информация по разным параметрам и сравнивается с поставленными целями. Если есть расхождение в худшую сторону, то анализируются ошибки и причины, разрабатываются способы их устранения и вновь поставленные цели являются ориентиром для дальнейшей работы фермера. Принцип постоянного непрерывного улучшения: планируй, осуществляй, оценивай, улучшай.

Фермеры в центре внимания О роли фермеров в производстве молока и молочных продуктов часто забывают. Но финские фермеры сегодня с гордостью смотрят на полки магазинов. Сначала крупнейший переработчик молока фирма «Валио»поместила на пакеты с произведения искусства,потом стихи. Этой весной настала очередь тех,кто отвечает за производство самого молока. На новых молочных пакетах «Валио» – эпизоды из жизни двадцати четырех фермеров, разводящих молочный скот в разных уголках Финляндии. Эти зарисовки напоминают о важности того, что делают эти люди. Многие из сегодняшних детей не только не были на молочной ферме, они никогда не видели коров в поле и имеют смутное представление о том, откуда берется молоко, которое они пьют. «Цель этой кампании – выразить нашу признательность фермерам за их труд и сделать его более заметным для всех, – говорит Анникка Хурме, директор отдела маркетинга. – На «Валио» лежит огромная ответственность за сохранение позиций молочного животноводства в Финляндии. Иногда люди просто забывают о том, как важно заботиться о сельском ландшафте и сохранять экономическую самостоятельность в молочной отрасли». Истории, которые будут появляться на молочных пакетах до конца апреля 2007 года, рассказывают о семьях фермеров, фермах, фермерском труде и их редком отдыхе. Это разные истории из жизни разных людей, у которых есть одно общее – напряженная работа круглый год по семь дней в неделю. Из газеты MilkShake №1/2007 Издается компанией «Валио»

В.Беляков, М.Пономарев координаторы «Программы Балтийского моря для Ленинградской области»

Земля для будущих поколений В рамках «Программы Балтийского моря для Ленинградской области», состоящей из шести взаимодействующих друг с другом проектов, с 10 по 14 декабря 2007 года был организован визит российских специалистов в Швецию. В рамках визита состоялись встречи членов российской делегации с представителями Министерства окружающей среды, Министерства сельского хозяйства Швеции, Шведского Университета сельскохозяйственных наук, Окружного Административного Совета Уппсалы, Союза шведских фермеров. Во время встреч обсуждались вопросы законодательства, государственного регулирования, взаимодействия органов власти по вопросам охраны окружающей среды с сельхозтоваропроизводителями, другими организациями и обществом. Российская делегация посетила завод по производству биогаза из силоса, бытовых и муниципальных отходов, фермерское хозяйство «Ниббле», являющееся одним из самых известных в Швеции. Хозяин фермы Свен-Эрик Юханссон рассказал о производстве и продаже свинины, рециркуляции питательных веществ, использовании новых технологий, а также высказал мировоззренческие взгляды на вопросы ведения сельскохозяйственного производства. Нельзя не согласиться с фермером, подчеркнувшим необходимость построения устойчивой сети сотрудничества между приоритетным селом и городом. Нужно бережное отношение к земле, так как она, по его мнению, взята в аренду у будущих поколений. После визита в Швецию у членов российской делегации сложилось впечатление, что все и на всех уровнях в Швеции это хорошо понимают.

32

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

Реклама

—Ó·˚Úˡ

„. ≈͇ÚÂËÌ·Û„ “ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (343) 379-23-60 Â-mail: ost@agropak.ru

„. —‡ÌÍÚ-œÂÚÂ·Û„ “ÂÎ.: (812) 331-88-58 ‘‡ÍÒ: (812) 331-88-59 e-mail: agropak@agropak.ru

ПОСТАВЛЯЕМ  Прицепы Pronar для перевозки овощей, зерновых, зеленой массы, удобрений, торфа, песка, навоза и т.д. (грузоподъемность 2-24 т), рулонов сена (7-12 т), скота (2-4 т), строительные прицепы (12-14 т).  Трактора Massey Ferguson.  Зерно фуражное, жмых и шрот подсолнечный, патоку свекловичную.

Покупаем  Овощи и картофель на условиях доставки продукции в Санкт-Петербург. Возможны встречные поставки оборудования и сырья для сельского хозяйства. Группа Предприятий “АГРОСОЮЗ “РЕГИОНЫ” www.agrounion.ru

E-mail: tehno@agrounion.ru

192019, г. Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, д. 14 тел. (812) 324 22 22, факс: 324 22 23

Реклама

„. ÃÓÒÍ‚‡ “ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (495) 626-96-60, 775-16-83, 626-13-47/51/64 e-mail: moscow@agropak.msk.ru

Кормопроизводство Н.М.Носов кандидат с.х. наук, ведущий специалист ООО «Лаллеманд»

Проблема длиной в десятилетия

Таблица 1. Содержание сырой клетчатки в объемистых кормах сельхозпредприятий Ленинградской области с 1989 по 1991 гг.

Виды кормов Силос

Содержание сырой клетчатки, %СВ колебания

средневзвешенное

28,7-30,9

29,7

Сенаж 27,5-31,6 30,4 Роль эффективной высокопереваримой клетчатки в кормлении жвачных животных на сегодняшний Сено 31,8-34,0 33,5 день неоспорима. Однако в течение длительного времени, высокопродуктивное молочное животноводство сталкивается с проблемой, когда низкая Таблица 2. Содержание сырой клетчатки в объемистых кормах с/х переваримость клетчатки в объемистых кормах предприятий Ленинградской области с 2005 по 2007 гг. существенно тормозит его развитие. Содержание сырой клетчатки может служить косвенСодержание сырой клетчатки, % СВ Виды кормов ным показателем для оценки переваримости сухого колебания средневзвешенное вещества (СВ) объемистых кормов. При изменении этого Силос 24,2-43,7 32,3 показателя от 26 до 35% СВ, переваримость корма, по данным зарубежных и отечественных исследований, моСенаж 26,2-40,8 32,1 жет снизиться от 67 до 52%. Максимальное содержание Сено 26,6-41,6 33,2 сырой клетчатки по ГОСТу 23638-90 для силоса первого класса из многолетних злаковых трав составляет 28% СВ. Для высокопродуктивного животноводства это можно рассматривать как норматив, соответТаблица 3. Средневзвешенные показатели питательности силоса и зерносенажа за 2005-2007 гг. ствующий переваримости СВ корма около 62% и содержанию обменной энергии 9,5 МДж/кг СВ. Значения по видам кормов Показатели Удручает тот факт, что корма с такими характесилос зерносенаж ристиками встречаются довольно редко, даже по многолетним наблюдениям. Количество образцов 129 20 С 1989 г. по 1991 г. известными учеными Общий объем проверенного 178400 21150 Л.И.Зинченко, А.В.Сурковым и Г.В.Веселовским корма, т была проведена колоссальная работа по обОбщий объем сухого вещества, т 50800 9200 работке данных питательной и энергетической ценности объемистых кормов в 27 сельскоСредневзвешенные показатели: хозяйственных предприятиях Ленинградской - влажность, % 71,5 56,5 области (табл. 1).

- сырая клетчатка, % СВ 32,3 25,7 Хорошо заметно, что основная масса за- сырой протеин, % СВ 11,6 10,3 готовленных кормов по содержанию сырой клетчатки значительно превышает «28%-ный - обменная энергия, Мдж/кг СВ 9,0 10,5 барьер».

- переваримость СВ, % 55,0 65,0 Эта работа была продолжена в 2005-2007 гг. Нами были обработаны результаты анализа более 1000 образцов силоса сельхозпредприятий Ленинградской области, заготовленного Таблица 4. Средневзвешенные показатели фракционного состава клетчатки в силосе и в 2005-2007 гг. На представленном рисунке зерносенаже за 2007 г. (рис.1) каждая точка обозначает содержание Значения по видам кормов сырой клетчатки в СВ отдельного образца. Показатели Горизонтальная линия показывает предельсилос зерносенаж но допустимое содержание клетчатки – 28% Количество образцов 16 7 СВ. Диаграмма свидетельствует, что подавляющее большинство образцов силоса из Общий объем проверенного 23700 6400 многолетних трав имеет содержание сырой корма, т клетчатки 30-35% СВ и более. Общий объем сухого вещества, т 6260 2570 Рассчитанные средневзвешенные показатели (табл. 2) в разрезе видов объемистых кормов в Средневзвешенные показатели: 31,0 26,5 45 хозяйствах за 2005-2007 гг. показывают, что - сырая клетчатка, % СВ ситуация с содержанием клетчатки на фоне - нейтрально-детергентная роста молочной продуктивности коров не из54,1 56,7 клетчатка, % СВ менилась с 90-х годов в лучшую сторону.

- кислотно-детергентная Следует особо отметить, что эта проблема 39,3 34,5 клетчатка, % СВ актуальна практически для всех регионов. По- переваримость СВ, % 58,3 62,0 добную ситуацию можно наблюдать в Московской, Вологодской, Псковской и многих других - поедаемость СВ, кг/сут.

10,5 12,7 областях.

34

AGRICULTURAL NEWS №1/2008

KÓÏÓÔÓËÁ‚Ó‰ÒÚ‚Ó Реальным выходом из создавшейся ситуации на ближайшую перспективу может служить заготовка и включение в рационы кормления зерносенажа из хлебных злаков. При заготовке в фазу молочно-восковой спелости зерна зерносенаж в большинстве случаев обладает низким содержанием клетчатки (рис. 2). Из 110 обработанных результатов зоотехнического анализа зерносенажа, заготовленного в Ленинградской области в период с 2005 по 2007 гг., только 1/3 превышает по содержанию сырой клетчатки 28% СВ. Расчет средневзвешенных показателей питательности по результатам полного зоотехнического анализа объемистых кормов в передовых сельскохозяйственных предприятиях Ленинградской области (табл. 3), также показал значительное преимущество зерносенажа перед травяным силосом по содержанию обменной энергии и переваримости. Зерносенаж при совместном скармливании с травяными кормами способен существенно улучшить общую переваримость смеси, повысить поедаемость объемистых кормов, а, следовательно, их долю в рационе. Главное преимущество зерносенажа – это высокая энергетическая питательность, обусловленная наличием крахмала в зерне (18-25% СВ) и легкопереваримая клетчатка. В 2007 г. были получены данные анализа фракционного состава клетчатки в объемистых кормах сельхозпредприятий Ленинградской области, на основе которых рассчитаны средневзвешенные показатели переваримости и поедаемости силоса и зерносенажа (табл. 4). Эти данные еще раз подтверждают то, что зерносенаж обладает качественной по фракционному составу клетчаткой, обеспечивающей ему высокую переваримость и поедаемость СВ. Благодаря высокой переваримости и энергетической насыщенности зерносенаж сегодня нашел уже широкое применение в передовых хозяйствах Ленинградской и Вологодской областей, получены хорошие результаты его использования в Карелии, в Краснодарском крае, Республике Беларусь.

Рис. 1. Содержание сырой клетчатки в образцах силоса за 2005-2007 гг.

Рис. 2. Содержание сырой клетчатки в образцах зерносенажа за 2005-2007 гг.

Объемы производства зерносенажа в хозяйстве могут быть достаточно большими и до 50% покрывать потребность в сухом веществе объемистых кормов для всего поголовья. Это позволит снизить площади под многолетними травами и даст возможность улучшить их агрохимическое обслуживание, сократить сроки использования, повысить урожайность и качество убираемой зеленой массы. Заготовка зерносенажа проводится во второй половине лета и может продолжаться до 20 дней и более, благодаря рационально построенному сырьевому конвейеру из различных видов и сортов зерновых культур.

Зерносенаж – рецепт от «Лаллеманд» Компания «Лаллеманд» по заданию Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области в 2006 году проводила специальные исследования по формированию зернового конвейера, технологии заготовки зерносенажа. В результате проведенной работы были изучены различные виды и сорта зерновых культур по срокам созревания и питательной ценности массы. Подготовлены рекомендации по формированию рациональных сырьевых конвейеров. При заготовке зерносенажа с влажностью массы 65% и менее, особое значение имеет обеспечение аэробной стабильности. Одним из наиболее эффективных препаратов, формирующих аэробную стабильность массы, является специализированный микробно-ферментный препарат «Холкроп Голд» (Великобритания), успешно используемый в сельскохозяйственных предприятиях Ленинградской области и других регионов. Гетероферментативные бактерии Lactobacillus buchneri создают своеобразную «биофабрику» по производству пропионовой кислоты и ее производных, обеспечивая защиту зерносенажа от самосогревания и плесневения. Ферментный комплекс, входящий в состав препарата,

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

расщепляет пучки целлюлозы, повышает доступность клетчатки для микрофлоры рубца и дополнительно ускоряет переваримость корма. Благодаря высокой технологичности, высоким кормовым достоинствам и хорошей поедаемости, специалисты нашей компании считают заготовку зерносенажа стратегически важным направлением для совершенствования кормопроизводства в сельскохозяйственных предприятиях Северо-Запада России. В свою очередь, компания «Лаллеманд» предлагает свою помощь и сотрудничество животноводческим хозяйствам в планировании реструктуризации кормопроизводства и внедрении технологии заготовки зерносенажа. На правах рекламы

ООО «Лаллеманд»

Санкт-Петербург т/ф.: (812) 335-51-99, infospb@lallemand.com Московская обл., т/ф.:(495) 577-79-38 lallemand-mos@yandex.ru www.lallemand.ru

35

Экономика и бухучет В.Н.Суровцев к.э.н., зав. отделом, СЗНИИЭСХ Е.Л.Забегалова научный сотрудник, СЗНИИЭСХ Д.Г.Лаптева аспирантка, СПбГУ

Необходимость изменения распределения затрат между молоком и приплодом В результате повышения цен на молочную продукцию, произошедшего в связи с резким сокращением предложения на мировом рынке сухого молока и молочных продуктов и продолжающимся снижением поголовья коров в России1, органами власти предпринимаются попытки регулирования их уровня. Одним из основных показателей, попавших под контроль органов управления, в частности Антимонопольного комитета, стал уровень рентабельности производства молока, так как именно ему традиционно придается наибольшее значение в системе показателей оценки успешности производственно-хозяйственной деятельности и финансового благополучия организаций. Выяснилось, что в цепочке от производства молока до его реализации у сельскохозяйственных предприятий данный показатель в настоящее время в несколько раз превышает рентабельность переработки и реализации. Поэтому неслучайно сельскохозяйственные организации и предприятия переработки молока стали испытывать определенное давление с целью «замораживания» цен на сырое молоко. Однако высокий показатель уровня рентабельности производства продукции не гарантирует предприятию наличие денежных средств на расчётном счёте, обеспечение высокой заработной платы работникам, возможность обновления основных средств и т.д., т.е. ведения расширенного воспроизводства. Происходит это потому, что прибыль и рентабельность – прежде всего, бухгалтерские категории, и их величина определяется не только уровнем затрат и выручки, но во многом зависит от порядка распределения затрат в отрасли. Существующая система бухгалтерского учета, как и любая другая система, не является идеальной. Сложность ведения бухгалтерского учёта в сельском хозяйстве во многом связана со спецификой самой отрасли. В статье «Управлять с 1Суровцев В.Н., Щедрин Е. Тенденции на рынке молока // Сельскохозяйственные вести – 2007. - №4.

36

Один из аспектов повышения привлекательности мясного скотоводства помощью амортизации», опубликованной в журнале «Сельскохозяйственные вести» №3, 2007 г., нами уже рассматривался существующий порядок распределения затрат в сельскохозяйственных организациях между «молоком» и «мясом» при выращивании ремонтного молодняка, производстве молока и выбраковке коров, приводящий к неточности распределения реальных затрат и существенному завышению уровня рентабельности молока. Данная статья посвящена распределению затрат между молоком и молодняком в момент его рождения. Действительно, как с бухгалтерской точки зрения охарактеризовать рождение приплода? С одной стороны, это появление имущества «из ниоткуда», способного не только обеспечивать производство продукции, но и в дальнейшем воспроизводить это имущество. С другой стороны, это естественно обусловленный предыдущими затратами процесс. Поэтому возникает вопрос, в каком соотношении разделить затраты между основной продукцией – молоком и полученным приплодом. Отметим, что нормативными документами по бухгалтерскому учету это соотношение не регламентируется и является элементом учетной политики, то есть определяется каждым предприятием самостоятельно. Традиционно на большинстве предприятий стоимость приплода определяется в размере 10% от затрат на молочное стадо, при этом оставшиеся 90% относятся на молоко. При таком распределении наблюдается значительная дифференциация стоимости родившихся телят по предприятиям. Так, например, в хозяйствах Ленинградской области в 2005 г. колебания стоимости 1 головы приплода составили от 1600 руб. до 6900 руб. при среднеобластном уровне в 4400 руб. Но основная проблема учёта затрат связана не с их дифференциацией по различным предприятиям, а с тем, что, как правило, при рождении телёнок имеет себестоимость намного большую по сравнению с альтернативной стоимостью. Особенно это относится к бычкам, доращивание которых становится невыгодным на собственном предприятии, а реализация бычков откормочным хозяйствам также приносит

убыток. При этом списание части затрат по основному стаду на полученный приплод – это лишь бухгалтерский приём, позволяющий распределять уже понесённые затраты производства, в процессе которого получение приплода является необходимой, неотъемлемой частью. То, что на объект в учете распределяется некоторое количество рублей косвенных расходов, вовсе не означает, что объект становится ценнее. Увеличение затрат, приходящихся на 1 голову молочного стада, производится исключительно с целью повышения молочной продуктивности животных. Соответствующий рост стоимости приплода при этом, на наш взгляд, происходит необоснованно. С одной стороны, это увеличивает в дальнейшем себестоимость произведённого мяса, не позволяя достоверно оценить эффективность мясного скотоводства, а с другой, – приводит к частичному занижению себестоимости молока в текущем периоде. Тем самым текущая прибыль, соответственно и рентабельность, завышаются за счет будущих периодов.

Определение стоимости приплода Себестоимость полученного приплода должна определяться не как некий процент от понесённых затрат, а как определённая, фиксированная величина. Наиболее достоверную оценку дает альтернативная стоимость продукции. Ещё одним недостатком современной системы учёта в молочном животноводстве является то, что как бычок, так и тёлочка имеют одинаковую первоначальную стоимость. Вместе с тем, значение животных разных половых групп значительно отличается. Оптимальный срок продуктивного использования бычка, поставленного на откорм – 14-15 мес., продолжительность жизни тёлочки, обеспечивающей воспроизводство основного стада, составляет в среднем 6-7 лет. Одинаковое начисление затрат как на бычков, так и на тёлочек, в размере 10% от затрат на основное стадо приводит к тому, что откорм мясного скота оказывается убыточным, а продажа тёлок на племя обеспечивает рентабельность свыше 100%.

AGRICULTURAL NEWS №1/2008

Племенное дело Таким образом, для более достоверного учёта альтернативная стоимость должна определяться не в целом по приплоду, а отдельно по каждой половой группе в размере выручки, которая может быть получена в результате реализации головы сразу после рождения. Например, в Ленинградской области бычок в 3-х дневном возрасте живой массой 35 кг в 2005 г. мог быть реализован в среднем за 1 тыс. руб. Продажи телочек в этом возрасте, естественно, не было, но если произвести несложный расчет от момента продажи в случном возрасте (17 мес. – 400 кг), в зависимости от племенного статуса хозяйства (племенной завод, племенной репродуктор, товарное хозяйство), можно определить, что альтернативная стоимость телочек составит соответственно 15,8, 10,2 и 4,6 тыс. руб. Данный расчет выполнен при следующих условиях: средняя себестоимость прироста живой массы – 64 руб. за 1 кг, цена реализации соответственно – 150, 120 и 100 руб., при нормативном уровне рентабельности племпродажи (с учетом инфляции) – 30%. Затраты сверх альтернативной стоимости целесообразно относить на молоко. За-

траты, не превосходящие альтернативную стоимость, свидетельствует об экономии. Существует ещё один подход к распределению затрат между приплодом и молоком, согласно которому приплод в хозяйствах, имеющих специализацию на производстве молока, следует воспринимать исключительно как побочную продукцию, на которую вообще не следует относить непрямые затраты. Молодняк в таком случае оценивается в условной оценке в 1 руб., в дальнейшем его себестоимость предлагается определять исключительно из затрат на его выращивание. В случае превышения затрат над выручкой, финансовые результаты будут свидетельствовать о неэффективности выращивания бычков на мясо. Себестоимость полученной тёлки в будущем через амортизацию основного стада всё равно будет отнесена на молоко, поэтому делается вывод о том, что более целесообразно в момент рождения не определять стоимость телки. Однако данный подход имеет существенные недостатки, во-первых, любая продукция, даже побочная, имеет рыночную стоимость, так как может быть продана в любой момент.

Б.А.Сервах к.с.-х.н., ГНУ ВНИИГРЖ Россельхозакадемии Н.Р.Рахматулина к.с.-х.н., ГНУ ВНИИГРЖ Россельхозакадемии

Например, в Финляндии легкость отела определяют сами фермеры, выставляя оценку с учетом оказываемой помощи. Причем факторам, которые вызвали затруднения при отеле, внимания не уделяется. А ведь причин может быть много: положение (предлежание) плода, строение и положение таза у коровы, номер лактации и, наконец, размер плода. Зоотехники-селекционеры часто жалуются на то, что телята рождаются очень крупными. Такие отелы проходят очень тяжело, коровы длительное время не могут восстановить здоровье и полностью реализовать свой потенциал продуктивности. Причем речь идет только о размерах плода, а не о показателе «легкость отела». Возражения оппонентов обычно стандартные – выращивайте хорошо телок, и проблем не будет. Но почему же тогда во всем мире уделяется большое внимание легкости отела? И почему в России это игнорируется? Пожалуй, на эту информацию обращают внимание только селекционеры при выборе быков-производителей из импортных каталогов. Но и там характеристику «крупноплодность» найти непросто, хотя о легкости отела речь идет – есть информация, как проходят отелы от потомков

Во-вторых, сравнение выручки с затратами на выращивание не позволяет учесть альтернативную стоимость животного при рождении, которая может быть значительно больше прибыли. Рассмотренное распределение затрат на молоко и молодняк в соответствии с его альтернативной стоимостью позволит более достоверно отразить эффективность производства продукции отрасли, сформировать наиболее обоснованные цены на рынке молодняка и сырого молока, позволяющие вести расширенное воспроизводство, предотвратив тем самым попытки переложить на сельскохозяйственные организации проблемы роста цен на продовольствие. Подчеркнем, что фиксированная стоимость животного при рождении может определяться как в рамках бухгалтерского, так и управленческого учёта. При этом следует помнить, что для целей бухгалтерского учёта такое решение должно быть отражено в учётной политике, ежегодно утверждаемой на предприятии.

Крупноплодность как показатель легкости отелов

Что такое легкость отела, как и в чем ее измерять, и главное, можно ли этот показатель, уже присутствующий в зарубежных каталогах, использовать на российских стадах? предлагаемых быков и как телятся их дочери. По мнению некоторых специалистов, крупноплодность вообще не нужно учитывать. Достаточно вести селекцию только на легкость отела. Но на практике выявить эту легкость в наших стадах непросто. Специалисты-практики связывают тяжелые отелы, в основном, с размерами плода. Причем на практике выявлено, что размер теленка действительно напрямую зависит от происхождения. Теоретические исследования это подтверждают. Нами проведен анализ живой массы при рождении 3469 коров – дочерей 88 быков из 4 племхозов Ленинградской области («Гомонтово», «Детскосельский», «Лесное», «Петровский»). Коэффициент наследуемости живой массы при рождении, рассчитанный по методу Н.А.Плохинского – отношение факториальной дисперсии (отцов) к общей фенотипической дисперсии (дочерей) – равен 0,43. Это достаточно высокий показатель, не оставляющий сомнений в значительном влиянии производителя на крупноплодность его потомства.

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ВЕСТИ №1/2008

Специалисты хозяйств заинтересованы в решении этой проблемы и теоретически все просто. Например, в программе «СЕЛЭКС» имеются все возможности для расчета коэффициента наследуемости живой массы при рождении и включения его в профиль быка-производителя. Но на практике нужна более достоверная информация как раз по массе телят при рождении. Не секрет, что во многих хозяйствах взвешивание производится «на глаз». Кроме того, до сих пор практикуется занижение массы новорожденных телят для того, чтобы получить лучшие показатели по привесу молодняка. Такая умышленная неточность ведет к искажению информации о быках-производителях. К учету по более глобальному показателю – «легкость отела», пока не готовы ни теоретики, ни практики. Даже если будет достигнут консенсус по его использованию, есть смысл сохранить характеристику «крупноплодность» отдельной строкой, и при покрытии телок ограниченно использовать семя быков, обладающих по нему высокой передающей способностью.

37

“ÂıÌË͇

Кормозаготовка нового уровня Ленинградская область может лишиться звания ведущего региона по разведению племенного скота в молочном животноводстве. По сообщениям Петростата (Федеральной службы государственной статистики по Ленинградской области), обеспеченность скота кормами в сельхозорганизациях в 2007 году уменьшилась на 20% по сравнению 2006 годом. Такое резкое снижение объемов заготовленных кормов специалисты связывают с изношенностью парка техники. Чтобы изменить ситуацию, приказом Минсельхоза России увеличена до 152 млн руб. государственная поддержка племенного дела Ленинградской области. Также Ленобласть приняла на себя обязательства по субсидированию части процентной ставки всех краткосрочных кредитов сельхозтоваропроизводителей, одновременно субсидируемых из федерального бюджета. Таким образом, аграрии региона получат на приобретение сельхозтехники по кредиту, не превышающему 1 год, субсидии на погашение процентной ставки в размере 2/3 из федерального бюджета и 1/3 из бюджета Ленинградской области. Параллельно государственным программам по оснащению хозяйств, занимающихся племенным животноводством, свои проекты создают и коммерческие организации. Например, компания KLEVER разработала целый комплекс кор-

38

мозаготовительных машин, который идеально подходит для ленинградских хозяйств, занимающихся племенным животноводством. Впервые, это не отдельные машины, которые выполняют какую-то одну задачу, а целая линейка агрегатов. Работа кормозаготовительных комплексов KLEVER, которые скашивают, измельчают, валкуют, подбирают, прессуют в тюки или рулоны, смешивают и раздают корм в 34 регионах России, показала, что заготовка кормов стала эффективным, прибыльным процессом. «В комплексе KLEVER сейчас 8 сельхозмашин, из них 3 вида косилок, два вида пресс-подборщиков, грабли-валкообразователи, прицепной кормоуборочный комбайн и миксеркормораздатчик. Все машины разной мощности и производительности. Таким образом, один набор машин подходит для небольших фермерских хозяйств, другой – для крупных агрохолдингов», – рассказывает о предлагаемой технике управляющий по продажам в Центральном и Северо-Западном регионах Константин Ряснов. Более мощные машины, которые рассчитаны на высокую урожайность, компания KLEVER продает сегодня на Юге России и в Черноземье. В Ленинградской области не вся эта техника нужна, так как, по сути, она будет работать вхолостую. Именно поэтому для Северо-Западного региона

KLEVER предлагает индивидуальный комплекс. Для заготовки сена аграриям предлагается комплекс из 3 машин – косилка, грабли, пресс-подборщик. При этом потребитель сам выбирает, какую из трех косилок он будет использовать, или какой из двух пресс-подборщиков. В комплекс могут входить: Навесная ротационная косилка Strige с шириной захвата 2,1 м и 2,4 м. Этот агрегат отличается высокой скоростью оборотов (2850 об./мин.), что позволяет скашивать траву чисто, не вырывая стеблей и не подмешивая в нее землю. Ровный срез обеспечивает также минимизацию потери питательных веществ. При захвате 2,1 м Strigе обрабатывает за час более 3,6 га. Эта машина не имеет аналогов в мире по весу 420 кг. Легкий агрегат «плывет» за трактором быстрее, оказывает меньше давления на почву, чем традиционные отечественные косилки и экономит при этом горючее. Закончив работу, тракторист, не выходя из кабины, переводит косилку в транспортное положение и может двигаться на другой участок поля. В арсенале KLEVER есть и другая косилка – ротационная прицепная с плющилкой – Berkut. Ее ширина захвата 3,2 м, она предназначена для скашивания высокоурожайных и полеглых трав (урожайность свыше 150 ц/га). Отличительной чертой косилки является ее производительность, которая достигается благодаря работе на повышенных поступательных скоростях (9-18 км/ч) с одновременным плющением скошенной массы и укладкой её в валок. Еще одной отличительной чертой Berkut является универсальность ее использования. С демонтированной плющилкой косилка может использоваться для скашивания трав и укладки их в прокос. Следующий этап в кормозаготовке – валкообразование. Его представляют роторные грабли Kolibri, которые предназначены для сгребания скошенной травы в валок, ворошения этой травы. Производительность этой машины 5 га/ч, а герметичный редуктор вообще не нуждается в обслуживании на протяжении всего сезона. Грабли хорошо показали себя на самой разнообразной почве, даже с перепадами до 10 см. Плавный ход у

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

“ÂıÌË͇

Kоlibri обеспечивают тандем-подвеска, стабилизаторы и опорное колесо, которое идеально копирует рельеф почвы в зоне сгребания сена. Процесс прессования сена совершают два вида пресс-подборщиков – тюковый Tukan и рулонный Pelikan. Tukan – представитель нового поколения пресс-подборщиков, аналогов которому нет в России. Обвязывающий механизм, определяющий качество и производительность машины, изготавливается на известных европейских заводах. Из технических особенностей, выгодно отличающих Tukan от зарубежных аналогов, можно отметить возможность регулировки степени прессования тюка с 4-х сторон (вместо традиционной с 2-х). Tukan может работать на различных агрофонах: подвеска на 4-х индивидуально регулируемых независимых пружинах и амортизатор

обеспечивают плавный ход, копируют любой профиль поверхности почвы, что позволяет использовать его, в том числе и на неокультуренных лугах и неугодьях. Рулонный пресс-подборщик Pelikan подбирает валки сена естественных и сеяных трав или соломы, прессует их в рулоны с последующей обмоткой шпагатом. В зонах экстремального земледелия пресс-подборщик показал себя самым лучшим образом, так как одной из его отличительных черт является возможность ускорения сушки сена путем вспушивания валков. Удобные габаритные размеры рулонов (1,2х1,2 м) и небольшой вес (2500

кг) позволяют легко складировать полученную продукцию практически в любом месте. Для другого направления кормозаготовки – производства зеленого корма, компания KLEVER разработала многофункциональную машину

– прицепной кормоуборочный комбайн Sterh. Этот агрегат предназначается для скашивания и последующего измельчения естественных и сеяных трав, ботвы сахарной свеклы и картофеля, а так же силосных культур с высотой стебля не более 1,5 м с одновременной погрузкой измельченной массы в транспортное средство или с укладкой скошенной массы в прокос. Производительность комбайна не имеет аналогов – 38 т/ч. При такой большой производительности вес комбайна составляет всего 1250 кг, что позволяет существенно экономить расход топлива (средний вес аналогичных российских и даже

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

западных производителей – 1500 кг). Комбайн работает на 540 об./мин., что позволяет меньше загружать трактор. А применённые европейские маслопроводы исключают утечку масла, что часто наблюдается у многих отечественных аналогов. Как

известно, попадание масла в почву негативно сказывается на будущем урожае. В комплект комбайна входит редуктор со встроенной обгонной муфтой, которая позволяет предотвратить попадание песка и других инородных предметов в рабочие механизмы машины. Все машины компании KLEVER производятся на 5 заводах, расположенных в России и Европе. Унаследовав европейское качество и надежность, они избавились от главного западного недуга – сложности в доставке и сервисном обслуживании, нехватки запчастей непосредственно в России. В нашей стране KLEVER продается уже почти 4 года, и за это время покорил 34 региона. На Северо-Запад, и конкретно в Ленинградскую область KLEVER пришел впервые, но с очень интересным предложением. Поэтому в компании надеются, что кормозаготовительная техника KLEVER пропишется здесь надолго. На правах рекламы

Информацию о представителе техники KLEVER в Северо-Западном регионе можно получить в Торговом доме KLEVER (Ростов-на-Дону) тел: (863) 255-20-92 (93)

39

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÙÓÛÏ˚

В период с 11 по 17 ноября 2007 года в Ганновере (Германия) проходила крупнейшая в мире выставка сельскохозяйственной техники и оборудования «Агритехника-2007». Этот международный форум собирается один раз в два года, чтобы продемонстрировать все новинки в области агропроизводства. Данная выставка определяет основные тенденции развития сельскохозяйственной техники на ближайшие два года. «Агритехника-2007» – это более 30 га выставочной площади, 2247 экспонентов из 36 стран мира, 340 тыс. посетителей, в том числе 71 тыс. иностранных посетителей из 81 страны. Представляем Вашему вниманию сокращенный материал, основанный на выступлении профессора университета Хоэнхайм д-р Карлхайнц Кёллера о видении развития сельхозтехники.

Сельхозтехника завтрашнего дня. Куда направлено развитие? Растущая численность населения Земли ставит перед сельским хозяйством задачу в ближайшие десятилетия удвоить производство продовольствия. Как это сделать на меньшей площади и меньшими затратами ресурсов? Решающую роль в решении этих вопросов будут играть сельхозтехника и научные разработки. Можно выделить четыре мега-тенденции, которые будут определять будущее развитие.

Почво- и водосберегающее растениеводство На нынешней выставке были представлены самые инновативные в мире концепции сокращения эрозии и уплотнения почвы, борьбы с негативными последствиями перемены климата. Защита почв стала всемирной высокоприоритетной задачей. Оставление пожнивных остатков на поле является основным условием действенной защиты от эрозии почвы. «Умные» машины в будущем будут автоматически регулировать глубину обработки почвы и скорость движения в зависимости от угла склона, толщины соломы, типа почвы, культуры и т.д., оставляя необходимое мульчирующее покрытие, а также устанавливать оптимальную глубину заделки семян.

Автоматизация и прецезионное земледелие Дальнейшее использование электроники и автоматики становится

40

неизбежным в свете возрастающих требований по качеству и документированию рабочих процессов, логистики, менеджмента технического парка и контроля над машинами. В прецезионном земледелии стандартом являются системы поддержки вождения, например, для автоматического руления и точных поворотов. Отдельные решения, которые уже предлагаются на рынке, приведут к объединенным в сеть структурам, отображающим всю цепочку производственного процесса. Например, информация по уборке или защите растений (очаги сорняков и вредителей) может автоматически анализироваться и быть использована для принятия решений по обработке почвы (глубина обработки) и внесению удобрений. Распознавание рядков и отдельных растений помогут бороться с сорняками не только в междурядьях, но и в рядках. В будущем станет возможным ведение «виртуального клина» в компьютере, координирующем управление орудием. Наряду с высокими технологиями возникает и область «низкобюджетного» предложения для простых операций и доступных по цене машин.

Электрические приводы для тракторов и сельхозмашин С серийным производством и использованием электрической энергии в сельскохозяйственных машинах начинается новая эра в сельхозтехнике. Фирма «Джон Дир»

первой среди производителей внедрила электрическую сеть в тракторах серии E-Premium. Двухдисковый разбрасыватель удобрений фирмы «Раух» – первое в мире полностью электрическое навесное орудие с приводом на 400 В. Электрические приводы прочны, долговечны, нешумны, нечувствительны к температурам, и будут все шире применяться в сельском хозяйстве.

Повышение эффективности использования энергии/ возобновляемая энергетика С ростом цен на ископаемые энергоносители все большее значение приобретает эффективное использование горючего. Экономить горючее можно благодаря усовершенствованиям машин (электронный менеджмент двигателя и трансмиссии) и путём комбинирования рабочих операций или отказа от некоторых из них (вспашка). В центре внимания исследователей окажется производство газа из различных видов биомассы, и его использование (электроэнергия, тепло, горючее). Ведь использование всего «энергетического» растения на биометан имеет более высокую энергетическую эффективность по сравнению с производством биодизеля и биоэтанола. Тенденции развития говорят об улучшении конкурентных позиций биоэнергетики по сравнению с ископаемыми энергоносителями.

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÙÓÛÏ˚

«Золото» и «серебро» «Агритехники-2007» По традиции созванная DLG экспертная комиссия в соответствии со строгими критериями выбрала из числа более чем 330 заявленных новинок 7 инноваций, удостоенных золотых медалей DLG и 33 новинки, награжденные серебряными медалями. Инновационный натиск производителей сельхозтехники следует оценивать как явный сигнал того, «Агритехника» стала всемирной биржей инноваций для отрасли машиностроения. Познакомим вас только с некоторыми призерами DLG.

Золотые медали John Deere («Джон Дир») Серия тракторов E-premium В п е р в ы е н а т р а к то р а х с е р и и E-premium устанавливает генератор электрического тока мощностью до 20 кВт. Электропривод вентилятора, компрессора, кондиционера значительно повышает их КПД, что способствует экономии горючего, а вентилятор очень легко переключить (назад) для продувки радиатора. Через розетку трактора можно подключать электроприборы и электродвигатели переменного тока 230/400 вольт. Таким образом, трактор может замещать мобильную электростанцию. Электрическая сеть питания фирмы «Джон Дир» закладывает фундамент для создания сельхозмашин с высокоточными и эффективными электроприводами вместо дорогостоящих механических или гидравлических систем отбора мощности. Фирма Satconsystem («Сэтконсистем») Система RFID Kinderfinger для опознавания людей в зоне работы машин Большое число смертельных исходов на сельхозпредприятиях повышает значимость инновации с использованием RFID технологии. На самоходных машинах устанавливают приёмные антенны, а люди или животные получают чип с RFID-кодировкой, который предлагается в форме браслета или вшивается в одежду. Сигнал тревоги поддается водителю с расстояния до 100 м от машины. Прибор может также использоваться в строительстве в производственных цехах или в складских помещениях.

генератором трактора и поступает на два электродвигателя разбрасывающих дисков. Электродвигатель мешалок и автомат дозирования снабжаются энергией от 12-вольтной сети трактора. Преимущества: высокая надежность работы, возможность гибко регулировать дозу внесения удобрений электросигналом, поступающим от спутниковой системы навигации. Независимый привод каждого диска обеспечивает особенно бережное отношение к экологии на краю поля, облегчает очистку разбрасывателя от остатков. Фирма New Holland («Нью Холланд») Датчик дробленого зерна и примесей Grain Cam Оптимизация регулировки зерноуборочного комбайна – это всегда компромисс между выработкой и качеством обмолота. Увеличение оборотов и уменьшение зазоров молотилки и приводит к росту доли дробленых зерен. До сих пор комбайнер мог оценить это лишь визуально. Grain Cam – устройство, которое с помощью фотокамеры анализирует изображение потока зерна и просчитывает долю дроблёных зерен

Фирма RAUCH («РАУХ») Двухдисковый разбрасыватель удобрений RAUCH AXIS 30.1 EDR Двухдисковый разбрасыватель удобрений AXIS 30.1 EDR – первая в мире полностью электрическая навесная сельхозмашина. Трехфазный переменный ток (400вольт/20 кВт) выдается

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

и примесей непосредственно во время обмолота, без остановки комбайна. Комбайнер видит текущие данные измерений и имеет возможность своевременно оптимизировать настройку комбайна. Grain Cam – это новая веха в развитии сенсорной техники в сельском хозяйстве. Фирма Krone («Кроне») Пресс-подборщик Comprima F155/Novo Grip с изменяемым диаметром рулонов Пресс-подборщик Comprima F155/ Novo Grip соединил в себе преимущества пресс-подборщиков с камерами постоянного и переменного объёма. Как только камера заполняется, прессующий транспортёр системы Novo Grip под давлением растительной массы поднимается с направляющих роликов и диаметр камеры увеличивается. Диаметр рулона можно изменять от 1,25 до 1,50 м с интервалом 5 см путем переста-

новки ограничительных упоров. Система прессования Novo Grip из зубчатых резинотканевых ремней и поперечных планок позволяет получить более высокую плотность прессования, снизить уровень шума и износ транспортёра. Серебряные медали Фирма Gebr. Schaad («Бр. Шаад») Устройство для монтажа колес Twin Carrier Устройство Twin Carrier облегчает сдваивание колес прямо в поле. Так как на дорогах общего пользования применение сдвоенных колес запрещено из-за превышения разрешенного габарита по ширине, это ограничивает использование почвосберегающих шин. Это особенно касается хозяйств с большим разбросом обрабатываемых участков. Теперь тракторист с помощью нового устройства может безопасно монтировать двойные колеса даже на больших тракторах прямо в поле.

41

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÙÓÛÏ˚ Фирма Valtra («Валтра») Поворачиваемое переднее гидравлическое устройство LHLink Фирма «Валтра» в сотрудничестве с LH Lift Oy изобрела поворачиваемую переднюю навеску с углом разворота 350. Поворот происходит синхронно с поворотом передних колес трактора.

Фирма Krone («Кроне») Устройство для защиты дисков косилки от повреждений SafeCut Диски роторных косилок часто защищены от перегрузок при помощи срезных штифтов. Если штифт срезает, то диск сталкивается с соседними дисками, что приводит к сложному ремонту. Благодаря новой предохранительной системе Safe Cut после разрушения штифта диск, вращаясь по инерции, закручивается по подъёмному винту вверх и выходит из зоны вращения соседних дисков. Таким образом, получаем надежную предохранительную систему.

Фирма Lemken («Лемкен») Корпус плуга DuraMaxx При увеличении твердости металла рабочих органов плуга увеличивается их хрупкость. Например, в местах от-

верстий для болтов могут возникнуть трещины. Фирма ЛЕМКЕН предложила фиксировать рабочие органы не болтами, а специальными «защелками», которые с помощью клея крепятся на сменных рабочих органах. Фиксаторы защелкиваются на основании корпуса плуга. Это также упрощает замену рабочих органов.

Благодаря этому агрегат из двух косилок может совершать развороты с радиусом менее 10 м, не оставляя нескошенных полос травы в зонах поворотов. Имеется возможность перенастраивать соотношение поворота руля и передней навески для различных орудий.

Россияне на «Агритехнике-2007» Коллективный стенд российских производителей на выставке «Агритехника-2007» был представлен Союзом производителей сельхозтехники и оборудования для АПК «Союзагромаш». В экспозиции приняли участие ведущие российские производители сельхозтехники – «Ростсельмаш», «Мельинвест», «Колнаг», «Кировский завод», «Евротехника», «Агромашхолдинг», «БДМ-Агро». Министерство сельского хозяйства Российской Федерации уже второй раз организовало экспозицию, оператором по подготовке раздела и мероприятий деловой программы выступили ГАО «Всероссийский Выставочный Центр» и ООО «Агропромышленный комплекс ВВЦ». Официальную российскую делегацию на выставке возглавил Директор департамента научно-технической политики Министерства сельского хозяйства России Л.С.Орсик. В составе делегации были также: А.Г.Шаповальянц – президент Национальной биоэнергетической ассоциации, В.Н.Темников – директор ФГУП «ГВЦ Минсельхоза России», от Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации А.Н.Хайруллин – заместитель пред-

42

седателя комитета по аграрным вопросам. Также присутствовали представители Россельхозакадемии, региональных администраций, ведущих российских компаний. Помимо коллективного стенда, на выставке были представлены российские участники с самостоятельными стендами. Так, фирма KLEVER представил на «Агритехнике-2007» всю линейку своей техники: семь машин для заготовки кормов и одну для коммунальной сферы. Стенд KLEVER посетили аграрии со всей Европы, поставщики техники.

Компания «ЛБР-Групп» уже второй раз участвовала в этой выставке

отдельным стендом, который был посвящен широкозахватным ресурсосберегающим технологиям. Уже на второй день работы выставки их стенд посетило более 250 соотечественников. Группа компаний «ЭкоНива» впервые стала самостоятельным экспонентом этого глобального мероприятия наравне с мировыми брендами агробизнеса. Она не только сама участвовала в выставке, но и пригласила в Германию делегацию из 75 своих клиентов, которые посетили стенды «John Deere», «JCB», «Vaderstad», «Grimme», «Kverneland», «Lemken» и многих других поставщиков. Такие поездки отлично ориентируют агропроизводителей в море новинок сельхозтехники.

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

Выставки, форумы

Технические тенденции «Агритехники-2007» Современные, эффективные сельхозмашины и технологии призваны экономить средства производства и гарантировать получение урожаев. Поэтому необходимо разрабатывать производительные машины, применяя инновационные технологии. Технические тенденции развития сельхозмашиностроения на выставке «Агритехника-2007» представил директор Центра испытаний техники и средств производства Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) д-р Дирк Куэст. Приводим материал в сокращении.

Тракторы: больший комфорт Новые тракторы, разработанные к «Агритехнике-2007», отличаются более компактной конструкцией. Из-за предписаний по выбросам газов в атмосферу (III степень токсичности) внесены многочисленные изменения в двигатели и системы охлаждения. Все больше внедряются бесступенчатые трансмиссии различных концепций, а использование электроники является непременным условием. Практически все производители предлагают системы форсирования мощности двигателя. Впервые был продемонстрирован двигатель, работающий на рапсовом масле. Путеводной инновацией в тракторостроении стало использование электрической сети питания в тракторах. Комфортность езды на тракторах предписана постановлением ЕС, поэтому производители стремятся сократить вибрационную нагрузку на тракториста. Это достигается использованием полуактивной амортизации кабины, подрессориванием кресла и концепцией кресел. Комфортности также способствуют автоматические системы вождения через спутниковую связь, а заодно экономится топливо.

матическому разъединению семян стала возможной высокая рабочая скорость в 15 км/ч, что увеличило производительность в два раза.

Что нового при посеве Обработка почвы часто комбинируется с посевом, основанным на принципах точного земледелия (прецизионного сева), с использованием электроники. Увеличивается ширина захвата посевных агрегатов и сеялок, как и уклон в сторону сеялок по стерне. Произошли улучшения в области более равномерного поперечного распределения семян, автоматизации процессов при посеве. Все более широкое распространение получают бесступенчатые приводы для дозировки семян, позволяющие на ходу варьировать норму высева. В одной разработке при пунктирном посеве благодаря новому пнев-

Защита растений: улучшение орудий Для обеспечения безопасности орудий защиты растений предлагаются снижающие снос химикатов инжекторные форсунки и воздушная поддержка, новые системы прямого наполнения. Точная дозировка реализуется с помощью электроники и компьютерных систем. Здесь важным нововведением является возможность работы с системами на базе DGPS и терминалами ISOBUS. Благодаря автоматической компенсации крена и системам гашения вибрации штанг прицепные машины имеют штанги с рабочей шириной до 28 м, а самоходные – до 51 м.

Точность при внесении удобрений В технике для внесения удобрений тенденции направлены в сторону новой техники для прецизионных подкормок, когда удобрения вносятся в точном соответствии с нормой. Здесь особую роль играют использование электроники, программных продуктов, управляющей и регулирующей техники. Оптимизированы регулировка поперечного распределения и точность дозировки. Впервые предлагается двухдисковый разбрасыватель с электрической передачей мощности. Машины ведущих производителей позволяют вносить практически все минеральные удобрения с высокой точностью при ширине захвата до 24 м, а удобрения с очень хорошими свойствами разбрасывания – даже до 36 м. Основная характеристика этих машин – бесступенчатая регулировка ширины захвата от 14 до 48 м. Компьютерные системы с GPS предотвращают излишнюю подкормку на разворотных полосах и краях поля.

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ВЕСТИ №1/2008

Уборка зерновых: высокая производительность Сокращение сроков уборки, непредсказуемые погодные условия и возросшая цена на зерно заставляют переходить на мощные и надежные комбайны. Продолжает увеличиваться ширина захвата на самых мощных комбайнах. Все комбайны с помощью улучшений в системах очистки, большей мощности двигателей и наглядных информационных систем настраиваются на более высокую пропускную способность. Солома не должна сминаться, зерно должно чисто обмолачиваться, дробленые зерна нежелательны. Самые мощные комбайны, представленные на «Агритехнике-2007», оснащены двигателями более 550 л.с., имеют жатки шириной захвата до 10,5 м и пропускную способность до 50 т/ч. Тенденция однозначно направлена на улучшение качества урожая через автоматизацию обмолота и разработку сенсорных датчиков постоянного контроля качества убираемого урожая. Уборка кормов: оптимальное качество Оптимальное согласование всей производственной цепочки при уборке кормов является основным условием получения качественного корма. Поэтому необходимы высокопроизводительные технологии с применением прицепных или самоходных косилок с большой шириной захвата. Путем комбинации нескольких косилок возможна ширина захвата до 15 м. При рабочей скорости 20 км/ч можно достигать выработки 10 га/ч. Достигнуто дальнейшее повышение производительности кормоуборочных комбайнов благодаря мощности двигателя более 800 л.с. Соответственно, предлагаются большие насадки для уборки кукурузы и трав. Прицепы-погрузчики ёмкостью 40 м 3 и допустимой общей массой 20 т обеспечивают высокую производительность вывоза зеленой массы. Многочисленные инновации, представленные на «Агритехнике2007», показали тенденции на эффективность машин с учетом аспектов экологии и экономичного использования. Основу этому создадут электроника и информационные технологии.

43

ОАО «Автопарк №1 «Спецтранс»

Официальный дилер в России фирм: Aimo Kortteen Konepaja Oy (Финляндия) и Bernard van Lengerich GMBH and Co (Германия) предлагает со склада Все типы вальцовых мельниц Murska (5-40 т/ч) для плющения зерновых и кукурузы с упаковкой их в рукава диаметром 1,65 и 2,0 м, а также упаковщиков в рукава для упаковки зерносенажа, цельного зерна, жома, жмыха и т. д. Суть технологии заготовки плющеного зерна состоит в его уборке на ранней стадии спелости при влажности 35-40%, т.е. на 2-3 недели раньше обычного. В момент плющения в массу корма добавляется консервант. Зерно закладывают на хранение в силосные башни, ншеи или полиэтиленовые рукава. Преимуществами заготовки плющеного фуражного зерна в рукава по сравнению с заготовкой в траншеи являются:  не надо разравнивать, трамбовать массу, укрывать пленкой и класть груз;  сразу после заполнения рукава корм герметично упакован;  не имеет решающего значения влажность зерна, в вакуум-упаковку можно заложить и более сухое зерно;  рукава можно положить на любую ровную площадку в любом месте.

Разнообразный модельный ряд смесителей-кормораздатчиков BvL Параметры смесителей-кормораздатчиков BvL подходят для любого, даже для узкого кормового прохода. Объем загрузки – 6,5-40 м2. Смеситель-кормораздатчик может быть оснащен одним или двумя вертикальными шнеками со сменными резцами, которые гарантируют получение однородного корма. Различные варианты разгрузки кормов на кормовой стол могут удовлетворить любые запросы. Смеситель-кормораздатчик BvL имеет оснащение в соответствии с желаниями заказчика. Он удобен в работе, прост в обслуживании, долговечен, надежен, безопасен. Осуществляется гарантийное и техническое обслуживание смесителей, а также обеспечение запасными частями и ремонт.

ОАО «Автопарк №1 Спецтранс» 196105, г. Санкт-Петербург, Люботинский пр., 7 факс 388-67-80, моб. тел. (921) 910-27-97 Сергей Витальевич Левин

sergeycar@mail.ru www.murska.spb.ru

Реклама

Консультации: тел. (812) 476-03-37, моб. тел. (921) 907-34-26, golokhvastova@mail.ru

KÓÏÓÔÓËÁ‚Ó‰ÒÚ‚Ó

Плющение? Да! Плющение и консервирование фуражного зерна уже давно вошло в практику современного животноводства. Экономия энергии, трудовых ресурсов, расходных материалов и средств, дополнительные кормовые единицы, надои и привесы – вот неполный перечень преимуществ, которые дает этот прогрессивный метод. Нередко без этой технологии просто невозможно заготовить фуражное зерно, например, при сложных погодных условиях. Опробовав технологию плющения зерна, многие хозяйства России уже не могут представить себе работу по-другому. Сегодня, когда для животноводства настали новые времена, когда повысились цены как на комбикорма, так и на молоко, хозяйствам особенно важно сделать ставку на заготовку качественных кормов и экономию затрат. Воспользоваться тем благом, которое сейчас даёт дополнительный доход от продажи молока, можно только резко снизив затраты на корма. И покупные комбикорма в данном случае – не лучшее решение, так как они нивелируют все остальные преимущества. Расширение посевных площадей под фуражными зерновыми культурами, силосование плющеного зерна – вот единственно правильное решение обеспечения животных концентрированными кормами. Даже введя в рацион плющенки собственного приготовления всего половину от потребности в концкормах, хозяйство, по примеру многих сельхозпредприятий, может экономить миллионы рублей. А это в первый же год окупит расходы на внедрение технологии, а дальше она будет работать на экономику предприятия. В связи с ситуацией на рынке, данной технологией стали всё больше интересоваться даже те отрасли АПК, которые раньше считали, что это не для них. Птицефабрики, комбикормовые заводы, свинокомплексы, кролиководческие предприятия вдруг открыли для себя новые возможности и всерьёз заинтересовались плющением зерна. Особенно этот интерес был заметен на выставке «Зерно. Комбикорма. Ветеринария-2008», которая проходила 5-8 февраля 2008 года на ВВЦ в Москве. Эта выставка всегда собирает специалистов, понимающих и любящих своё дело, пытаю-

щихся совершенствоваться и совершенствовать предприятия, на которых работают. Всего одна операция – и корм практически готов! Скажете: такого не может быть? Может. Вальцовые мельницы с функцией упаковки в рукава делают это. Трактор через ВОМ крутит вальцы плющилки, которая сплющивает зерно, добавляет консервант и сама упаковывает его в эластичные полиэтиленовые рукава. Через два месяца корм готов к употреблению. Для заготовки всего фуражного зерна необходимо двое рабочих – один загружает в бункер плющилки зерно, другой следит за качеством плющения. Человеческий фактор здесь сведён к минимуму, основную работу берёт на себя техника. Другой вариант – технология закладки в рукава зерносенажа. Достоинствами этого вида корма являются высокое содержание крахмала и обменной энергии, а также хорошо переваримой клетчатки. Для возделывания на зерносенаж подходят все зерновые культуры, кроме ржи. Во время уборки растение измельчается на части длиной 3 см и затем закладывается упаковщиком в рукава. Совместное скармливание травяного силоса и зерносенажа повышает потребление объемистых кормов на 15-20%, улучшается деятельность рубца, повышается

ОАО ПЗ “Красногвардейский ” уже 4 года работает по технологии плющения фуражного зерна Мурска в рукава,ежегодно заготавливая таким образом более 1000 т плющенки

продуктивность и снижаются издержки на кормление. Полностью снимается необходимость скармливания сена. Такой подход в целом благоприятно сказывается на здоровье животных. Присмотритесь к этим технологиям. Поспрашивайте рекомендаций в хозяйствах, уже познавших все их преимущества. Послушайте знающих специалистов. Всё взвесьте и проанализируйте, желательно с карандашом в руках. Уверены, что Вы откроете для себя много нового и тоже станете сторонниками технологии плющения и консервирования фуражного зерна.

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

45

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÙÓÛÏ˚

«Агромек»

даёт шанс

С 1975 года в датском городе Хернинг ежегодно проходит крупнейшая в Северной Европе международная агропромышленная выставка «Агромек», организаторами которой являются «Союз датских производителей сельхозтехники» и «Ассоциация фермеров Дании». «Агромек» привлекает более 70 тысяч посетителей, 10 тысяч из которых – зарубежные. 15-19 января 2008 года в выставке приняло участие 1200 компаний, представивших на суд посетителей 1850 брендов из 42 стран мира. «Агромек» – это хорошая возможность узнать о новых разработках, технологиях, know-how в области сельского хозяйства. Традиционно на выставке особо отмечаются новинки фирм, новинки датского и европейского уровня, которые отмечаются одной, двумя и тремя звёздами соответственно. По ярким плакатам возле экспонатов можно легко найти новшества и познакомиться с ними. За период с 1992 года Оценочным Комитетом Агромек было отмечено 3642 новых продукта. На «Агромеке-2008» три звезды получила 21 новинка, две – 30. Представляем Вашему вниманию лишь некоторые усовершенствования, получившие особое признание Комиссии.

теризация молока будет определенно улучшать здоровье телят. Интеллектуальный клапан LeakSeek серии 2 системы жидкого кормления свиней от Big Dutchman оснащён автоматическим датчиком дефекта мембраны с радиосигнализацией. Система состоит из поточного регистратора, который регистрирует количество воздуха, попадающего внутрь мембраны. В случае ненормального потребления воздуха, сигнал перена-

Новинка от датской фирмы Hardi International – прицепной опрыскиватель Hardi Navigator оснащён системой следования по колее IntelliTrac и

шестью ультразвуковыми датчиками для измерения расстояния до растений или до поверхности почвы. Таким образом, положение штанги с распылителями автоматически изменяется гидросистемой в зависимости от высоты или полёглости растений. Ёмкости на 3000 и 4000 литров, 35-литровый бачок TurboFiller для предварительного смешивания препаратов, запас чистой воды 500 л для промывки системы в поле создают дополнительные удобства в работе с высоким качеством и безопасностью процесса. Циклоновая форсунка Kyndestoft предназначена для установки на пневматические опрыскиватели. На выходе из форсунки вращение воздуха удерживает флюидные капельки и их не сносит ветром. Форсунки вращают воздух по направлению друг к другу.

46

MaxiSteam тип MS1-PS3-90 фирмы Boss Produkter – автоматический пастеризатор молока для телят. В нём предусмотрена возможность подкисления и охлаждения молока для его хранения в танке-охладителе. Система пастеризации молока для телят - новинка на рынке, а MaxiSteam – первая система этого типа для фермы. Пасправляется к системе контроля за кормлением. Поскольку каждый клапан имеет свой номер, персонал может быстро установить, какой клапан имеет дефектную мембрану. LeakSeek значительно упрощает нахождение неисправности в системе жидкого кормления, состоящей из нескольких клапанов подобного типа, уменьшая эту проблему до абсолютного минимума. Фирма Højer FarmTech предложила новую концепцию вентиляции свинарника FarmTech FT-ZoneComfort, основанную на предварительном смешивании наружного и внутреннего воздуха вне зоны размещения AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÙÓÛÏ˚ родуктивных животных от дальних пастбищ в коровник.

Milk-Rite IP-V – новая сосковая резина от фирмы Compex, которая имеет в сечении не окружность, а треугольник. Так как треугольная форма никогда полностью не сожмётся, доступ воздуха около соска

животных. В данном случае снижается количество циркулируемого воздуха без ущерба температуре и качеству воздуха. Подача свежего воздуха в здание производится с северной стороны для того, чтобы избежать ненужного нагревания в тёплые месяцы. Воздух, проходящий под настилом можно нагревать в холодные месяцы. Воздух поступает через щели между стенок бокса и удаляется за счёт частичного вакуума. Воздух может быть направлен сквозь регулируемую заслонку в низ клетки или путем общего рассеивания через все здание. 30% вентилируемого воздуха удаляется отсосом, расположенным на уровне пола, а оставшаяся часть – настенными вентиляторами. Такая концепция снижает запахи в свинарнике.

RDS Futureline Mobile Milking Robot – первый мобильный робот для доения коров на пастбище. Датская фирма SAC предлагает полностью автономную доильную систему, состоящую из дизельгенератора, танка охлаждения молока, цистерны для воды, моющих растворов и собственно доильного робота с полным

гарантирован. Вентиляция доильного стакана позволяет избегать омывания соска молоком во время дойки, обеспечивая важный вклад в улучшение здоровья вымени и повышение качества молока. Комбинация резины треугольной формы и вентиляции через главный клапан никогда раньше не использовалась. Крепления для боксов отдыха коров Commodus bedding box от Lely позволяют быстро защелкнуть на место разделитель стойла и переставить

его. Нежесткое крепление разделителей боксов не травмируют коров, когда они укладываются полежать. Компания DACS представляла усовершенствованную версию системы безотказного управления климатом в птичнике ACS. Широкий спектр па-

набором автоматических устройств. Коровы приходят на дойку, когда им этого хочется, находясь на пастбище, то есть так же, как они ведут себя при наличии доильного робота в коровнике. Нет необходимости в утомительных перегонах высокопСельскохозяйственные вести № 1/2008

раметров (свыше 700) и множество функций позволяют точно отрегулировать производство и добиться максимальной эффективности даже на комплексах из 62 птичников. Терможилеты для слабых новорожденных поросят Porcivet Thermokappe представила фирма Kruuse. Поросят, родившихся весом менее 900 г, через 24 часа после опороса одевают в специальные жилеты, сокращая, таким образом, их смертность с 40% до 13%.

Доля слабых поросят составляет примерно 10% от родившихся живыми. Фирма Ikadan System разработала модульную систему загонов для опороса, доращивания и откорма свиней. Модульные полы-решетки Ultraflex и

панели Multiflex производятся из полипропилена, они могут компоноваться в зависимости от назначения станка. Пластик удобен в очистке, прочен, долговечен, защищен от скольжения животных, идеален по температуре, идеально пропускает навоз. Январская выставка прошла, однако, в этом году «Агромек» состоится еще раз, 25-29 ноября. Техника для полевых работ теперь будет представляться на «Агромек» через год, в то время как технологии животноводства там можно будет увидеть ежегодно. На второй выставке в 2008 году будет представлено как оборудование для полевых работ, так и техника для животноводства. «Агромек» не просто дает шанс ознакомиться с новейшими сельхозмашинами, но и является хорошей площадкой для укрепления существующих деловых связей, нахождения перспективных инвестиционных проектов и выгодных партнеров.

47

«Развитие АПК» на волнах радио «Медиасоюз» неоднократно участвовал в государственных социально-значимых проектах. Теперь по заданию Минсельхоза им был проведен смотр-конкурс радиостанций по освещению приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в десяти регионах России. 14 декабря 2007 года в Ленинградской области были подведены итоги конкурса. Иван Филиппович Хабаров, председатель Законодательного собрания Ленинградской области, подводя итоги конкурса, заметил, что в 90-е годы сельское хозяйство пережило серьёзные потрясения, но не развалилось. Национальный проект «Развитие АПК» в части животноводства демонстрирует активное участие в нем ленинградских хозяйств. Строятся и реконструируются животноводческие комплексы, которые теперь будут работать по современ-

Реклама

Призеры конкурса представляют радиостанции 10 субъектов Российской Федерации.

ным технологиям, приобретается сельскохозяйственная техника. Правительство Ленинградской области поддерживает племенное животноводство, семеноводство, улучшение плодородия почв, работу с кадрами, строительство жилья. Необходимо больше внимания уделять человеку в сельском хозяйстве, без людей не будет села. «Чтобы ни делалось в сельском хозяйстве, об этом должны знать все, – заметил заместитель председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области Николай Игнатьевич Шимченко, – нам надо плотнее работать со СМИ и показывать как хорошие стороны сельского хозяйства, так и те, которые требуют дополнительного внимания». Хозяйства Ленинградской области одними из первых в России начали заключать договора на участие в нацпроекте. На данный момент уже завершено более 20 проектов: построено и реконструировано 14 тыс. скотомест, 15 тыс. мест для свиней, 50 тыс. птицемест. На 2008 год 21 хозяйство уже подало заявки. Теперь в рамках проекта можно строить навозохранилища, а это важно для сохранения окружающей среды, для следующих поколений. Очень важно, что теперь будут субсидироваться процентные ставки по кредитам на кормозаготовительную технику. Заместитель председателя комитета по печати и телекоммуникациям Ленинградской области Валентин Валентинович Сидорин отметил, что «национальный проект объединил всю Россию. Освещать вопросы села непросто, это дело надо любить, в него надо вникать». И поблагодарил всех участников конкурса за эту любовь и понимание тех, о ком они рассказывают в своих передачах.

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÙÓÛÏ˚

«Создавать события» – таков слоган выставочного центра КраснодарЭКСПО Еще одно событие – 14-й Международный агропромышленный форум «ЮГАГРО-2007», который состоялся в ноябре 2007 года – подтверждение тому, что организаторы умеют это делать.

20-23 ноября 2007 года 570 компаний из 25 стран и 36 регионов России разместились в 4 павильонах и нескольких открытых площадках. Общая площадь экспозиций «ЮГАГРО-2007» составила свыше 40 тыс. кв. м (арендованных площадей – свыше 23 тыс. кв. м). За 4 дня работы форум посетило более 10 тыс. специалистов отрасли. В Краснодаре традиционно демонстрируются последние достижения аграрных технологий и новинки техники. Например, компания KLEVER представила машину, которая может использоваться в трех направлениях: сельское хозяйство, коммунальная и строительная техника. С одной стороны это погрузчик рулонов, но при смене навесного приспособления агрегат превращается в перевозчик сыпучих материалов, в том числе и строительных. И, наконец, это грузоподъемное устройство с высотой подъема крюка до 5,2 м. Многие фирмы не просто торгуют техникой, но и обеспечивают всестороннюю поддержку современным агропредприятиям. Так компания «Инвеста Агро Юг», представляющая на юге технику различных фирм, сотрудничает с ОАО «Инвеста Финанс», помогающей партнерам в создании современного агробизнеса. Компания «ИжЛайн» не только строит объекты АПК, но и предлагает различные схемы финансирования, в том числе лизинг. По таким же принципам работает и компания «Агростроительные технологии». Радует, что на выставке были представлены не только «киты» продаж известных международных марок сельхозтехники, такие как «Американ Машинери Компани» и «Мировая техника». Российские производители («БДМАгро», «Ростсельмаш») также занимали достойное место среди экспозиций. Центральным событием деловой программы форума «ЮГАГРО-2007» стало подведение итогов Конкурса научных работ среди студентов аграрных вузов ЮФО. Победителями стали: Максим Масепанченко (Ставропольский ГАУ), Валентина Омельченко (Донской ГАУ) и Екатерина Никишина (Кубанский ГАУ). Согласно условиям конкурса его победители в течение шести месяцев будут получать именные стипендии от организатора – Выставочного центра «КраснодарЭКСПО». Повышенный интерес к выставке проявили зарубежные участники. Крупными нацио-

Сельскохозяйственные вести № 1/2008

нальными экспозициями выставлялись компании из Германии, Италии, Франции, Дании, Турции и Нидерландов. Такой интерес вызван высокими темпами развития сельского хозяйства в целом, и животноводства в частности. «Рост наметился 2,5 года назад, когда мы пришли на рынки Кубани, Белгорода, Твери, Московской области и Сибири», – сказал территориальный менеджер по продажам компании «France Hybrides» Бенуа Батай. Объединенный французский стенд собрал 20 компаний, в том числе 8 животноводческих. После двухлетнего перерыва возобновились поставки из Франции крупного рогатого скота, которые французская сторона намеревается увеличить до 4 тыс. голов в год. Правда, участники выставки «ЮГАГРО-2007» разделились во мнениях по поводу развития животноводства. Поставщики кормов уверены, что объемы производства на их предприятиях в ближайшее время значительно увеличатся. В то же время, поставщики мяса уверены, что повышение цен на корма снизит производительность предприятий. Однако, по словам господина Бенуа Батай, пока рано говорить о существенном спаде производства: «Корма дорогие во всем мире. Полагаю, небольшой спад производства носит временный характер». В связи с повышенным интересом к производству зерновых культур и внедрением новых технологий на рынке оборудования для послеуборочной обработки зерна появились новые крупные игроки. Среди них, наряду с отечественными компаниями, есть представители Дании, Польши, Финляндии и Америки, с которыми можно было познакомиться на выставке. Послеуборочная обработка зерна решает две задачи – его сушку и очистку. В зонах повышенного увлажнения в структуре себестоимости зерна до 40% приходится на послеуборочную обработку, а затраты труда достигают 50% от общих затрат. Конечно, такое грандиозное мероприятие, каким является международный агропромышленный форум «ЮГАГРО-2007», трудно описать на страницах журнала, поэтому приглашаем всех посетить это мероприятие в 2008 году – 19-22 ноября. А основное значение форума состоит в активном развитии деловых связей, в том числе и международных, для чего на выставку надо приехать лично.

49

¬˚ÒÚ‡‚ÍË, ÙÓÛÏ˚

Первый бизнес-форум «Агродиректор» 11 и 12 декабря в Москве в отеле «Милан» состоялся Бизнес-Форум «Agro Director 2007». Это первый, организованный компанией BBPG Part of Expomedia Group Plc. саммит первых лиц, «стратегов» российского агробизнеса. Идея такого форума представляется крайне интересной. Ведь, как правило, все мероприятия в рамках крупных выставок по сельскому хозяйству, по крайней мере, в России, или узкоспециализированны и интересны только определенным специалистам, или слишком официальны и не предполагают активного диалога участников. Да и программа во время выставок перенасыщена контактами. Здесь же в рамках бизнес-форума, своего рода компактной конференции, собрались топ-менеджеры и собственники компаний-поставщиков оборудования, техники, удобрений, других товаров для предприятий АПК. Например, были такие известные фирмы, как «ДеЛаваль», «Еврохим» и другие. Участвовали представители крупных финансовых и консалтинговых структур, различных ассоциаций и много представителей специализированной прессы. Но главными участниками, безусловно, были сами руководители сельскохозяйственных предприятий из разных регионов России, особенно крупных агрохолдингов, таких как «Евросервис-агро», «Заволжье», «Сеймовская» птицефабрика, «Малино», «Каравай» и многих других. И самым важным аспектом для участников Форума стало живое, личное общение с коллегами, обмен опытом и знаниями, дискуссии. Лично у нас и, как нам показалось, у большинства участников вызвало большой интерес первое пленарное заседание на тему «Глобальный рынок, макроэкономика и госрегулирование: факторы выбора стратегии роста в агросекторе России», в том числе очень насыщенный и интересный доклад представителей Российского Зернового союза. Основными вопросами заседания были:  Вектор и причины стремительных изменений на глобальном рынке продовольствия. Какие факторы необходимо принимать во внимание определяя стратегии роста на российском агрорынке.

50

 Бизнес-стратегии этапа консолидации рынка и укрупнение агробизнеса. Оценки эффективности стратегий «слияния и поглощения (M&A)» и «органичный рост».  Ключевые направления в государственном регулировании сельским хозяйством и в секторе крупных агропромышленных предприятий. Ряд докладов касался скорее уже известных или менее значимых для участников аспектов, но некоторые, особенно выступление Президента Российского соевого союза Анатолия Устюжанина о перспективах развития производства сои в России IntelCont, о финансовом планировании и бюджетировании в агросекторе, не оставили аудиторию равнодушной. Но наиболее жаркое обсуждение развернулось в конце форума, после выступления практика, англичанина Лорина Грэмса, управляющего молочной фермой «Рождество» в Подмосковье, а также компаний-поставщиков оборудования и технологий для молочного животноводства («ДеЛаваль» и «Агротехкомплект»). Руководители агрохолдингов обсуждали перспективы развития молочного животноводства в России, окупаемости инвестиционных проектов в нем. С учетом заметного роста цен как на строительство (реконструкцию) ферм и на комбикорма, так и на молоко-сырье, эта тема очень актуальна для сельхозпроизводителей. Конечно, не все удалось на первом мероприятии – многие из заявленных участников не смогли приехать, а большинство заявленных первых лиц прислало вместо себя заместителей. Тем не менее, в целом организационная часть прошла очень четко, действительно по мировым стандартам, и многие участники остались очень довольны мероприятием. Поэтому мы надеемся, что в дальнейшем бизнес-форум «Агродиректор» будет развиваться и станет еще более ярким событием для участников, связанных с агропромышленным комплексом России.

Дополнительная информация о форуме доступна на http://www.b2bpg.com/agro.

AGRICULTURAL NEWS № 1/2008

Содержание Editors page......................................................................1 Страничка редактора......................................................1

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ С.А.Голохвастова, Е.А.Лукичёва

Где молоко – там и деньги............................................30

ИНФОРМАЦИЯ

Предварительные итоги развития АПК РФ в 2007 году........................................................2 Итоги сельскохозяйственного года в Ленинградской области...............................................3 НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

«Стране необходимо увеличивать и увеличивать молочное и мясное животноводство»...........................4

В.Беляков, М.Пономарев

Земля для будущих поколений.....................................32 ЭКОНОМИКА И БУХУЧЕТ В.Н.Суровцев, Е.Л.Забегалова, Д.Г.Лаптева

Один из аспектов повышения привлекательности мясного скотоводства...................................................36 ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО Б.А.Сервах, Н.Р.Рахматулина

Птицефабрика «Роскар»: технологический комплекс с замкнутым циклом.........6

Крупноплодность как показатель легкости отелов.....37

ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ

Кормозаготовка нового уровня...................................38

ТЕХНИКА

ВЫСТАВКИ И ФОРУМЫ

Е.А.Лукичёва

Племзавод пошел по грибы............................................8 РАСТЕНИЕВОДСТВО

Фуражное зерно – основа кормов.................................9 Ячмень фуражный и пивоваренный: проблемы и решения....................................................10 Уникальный гумат.........................................................12 ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

Конкурентоспособная наука........................................22 Сельхозтехника завтрашнего дня. Куда направлено развитие?.........................................40 «Золото» и «серебро» «Агритехники-2007»...............41 Россияне на «Агритехнике-2007»................................42 Технические тенденции «Агритехники-2007».............43 «Агромек» дает шанс....................................................46

Ф.С.Джалилов, А.Д.Денисов

Оценка устойчивости к киле новых F1 гибридов капусты.....................................................15

«Создавать события» – таков слоган выставочного центра КраснодарЭКСПО....................49

От гибрида до квашеной капусты................................16

Первый бизнес-форум «Агродиректор»......................50

С.А.Доброхотов

О совместном применении биопрепаратов различного класса.........................................................18 МЕНЕДЖМЕНТ

Журнал издается при поддержке Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области

«Сельскохозяйственные вести»

С.А.Калинин

Издается с 1993 года

Качественное животноводство «под ключ»................20 О.В.Сахарова

Всегда ли полезна «гигантомания»?...........................24 КОРМОПРОИЗВОДСТВО Г.Ю.Лаптев, В.Н.Романов

Целлобактерин для высокоудойных коров..................29 Н.М.Носов

Проблема длиной в десятилетия..................................34 Зерновой конвейер от «Лаллеманд»...........................35 Плющение? Да!..............................................................45 Условия подписки на журнал через редакцию Подписку на журнал можно оформить с любого номера на любой период 2008 года, перечислив деньги на наш расчетный счет по указанным платежным реквизитам платежным поручением или банковским переводом (через отделение Сбербанка). Стоимость подписки на 2008 год 396 руб., НДС не облагается (99 руб. за 1 номер, НДС не облагается). В редакции можно заказать предыдущие номера журнала. Платежные реквизиты: Получатель платежа: ООО «Ингерманландская земледельческая школа» ИНН 7820003210 р./сч. 40702810655120118245, СевероЗападный банк Сбербанка РФ г. С.-Петербург в Пушкинском ОСБ № 2009, корр./сч. 30101810500000000653, БИК 044030653, КПП 782001001 В платежном поручении необходимо обязательно указать почтовый адрес для доставки журнала и юридический адрес для счета-фактуры.

Подписной индекс по каталогу ОАО «Роспечать»

83024

Главный редактор: СВЕТЛАНА ГОЛОХВАСТОВА Зам. главного редактора: ЕЛЕНА ЛУКИЧЁВА Редактор: ТАТЬЯНА КАМЕНЩИКОВА Корректор: СВЕТЛАНА ПОЛИВАНОВА Учредители: Комитет по Агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области ООО «Ингерманландская земледельческая школа» Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-22831 от 11.01.2006 Территория распространения: РФ, зарубежные страны. Языки: русский, английский.

© «Сельскохозяйственные вести» При перепечатке материалов ссылка на «Сельскохозяйственные вести» обязательна. Ответственность за содержание рекламы и объявлений несет рекламодатель. За содержание статьи ответственность несет автор. Мнения, высказанные авторами материалов, не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

Адрес для писем: 193312 Санкт-Петербург, а/я 105 (812) 476–0337 Тел.: Тел./факс:

(812) 465–7188

E–mail: Интернет:

agri-news@lek.ru, agri-news@yandex.ru www.agri-news.spb.ru www.lenobl.ru/economics/apk/pressa_s_h

Анонс

Следующий номер

журнала «Сельскохозяйственные вести»

выйдет 20 июня 2008 года

Реклама

Canada

Denmark

ЕвроАгро

Россия Лучшие ЕВРОпейские АГРОтехнологии Sweden Ireland USA

Belgium Italy

Тел. (495) 221-25-21, тел./факс: (495) 775-64-63, моб./тел.: 8-916-649-79-23; 8-910-441-42-34 E-mail: EuroAgroCenter@ euroagro.ru

www: euroagro.ru

Холодный климат – холодное содержание. Выбор технологий североамериканских фермеров, основанный на опыте работы в холодном климате Канады.

Реклама

Молочный Форум, стенд К 16