Cardápio com a assinatura de um mestre

O italiano Luciano Boseggia, conhecido por seus risotos e por seu trabalho na abertura do restaurante Fasano de São Paulo, foi quem criou o novo menu do Alessandro & Frederico

Entre os dias 18 e 26 deste mês, a 9ª edição do Rio Open vai receber grandes estrelas do tênis internacional na arena montada no Jockey Club Brasileiro. Entre as presenças confirmadas estão alguns dos atletas que encabeçam o ranking da ATP (Associação de Tênis

Profissional): Carlos Alcaraz (Espanha, n° 1 do ranking), Cameron Norrie (Grã-Bretanha, atualmente o 12° melhor do mundo), Lorenzo Musetti (Itália, o 19° colocado), Diego Schwartzman (Argentina, que ocupa a 25ª posição) e o veterano Dominic Thiem (Áustria).

Dois jovens brasileiros também estão garantidos na competição: Mateus Alves, vencedor da Maria Esther Bueno Cup, e Eduardo Ribeiro. Um dos maiores tenistas da história do Brasil, Thomaz Bellucci, vai encerrar sua carreira no Rio Open 2023. O brasileiro, hoje com 35 anos, recebeu um convite da organização e vai participar dos jogos da chave principal do torneio. Parte do calendário da ATP desde 2014, o torneio carioca tem Rafael Nadal, David Ferrer, Pablo Cuevas, Dominic Thiem, Diego Schwartzman e Carlos Alcaraz no seu grande hall de campeões.

Praça Santos Dumont, 31, Gávea. Ingressos a partir de R$ 22,50 à venda em www.eventim.com.br

O chef Luciano Boseggia é quem assina o novo cardápio do restaurante italiano Alessandro & Frederico. Nascido no Vêneto, no norte da Itália, Boseggia foi o primeiro chef do restaurante Fasano de São Paulo – onde ficou por 14 anos – e depois comandou as cozinhas de outros várias casas conceituadas, como o Palazzo Grimaldi, o Malatesta e o Alloro. No Alessandro & Frederico, o chef criou um menu recheado de clássicos como a polenta cremosa com gema de ovo, ragu de cogumelos e trufas negras, o risotto de camarões, os supplì al telefono (bolinhos de arroz fartamente recheados com mozzarella de búfala) e as massas artesanais, como o spaghetti Carbonara, os gnocchi com fonduta de gorgonzola, presunto Parma e nozes, a lasanha gratinada e os ravioli de ricota e espinafre. Para quem preferir uma boa carne, a dica é a paleta de cordeiro assada em baixa temperatura e aromatizada com alecrim. Entre as sobremesas, a pedida mais certeira é o tiramisù.

Rua Garcia D’Ávila, 134, Ipanema, tel. 21 3437-6384.

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