1
Contents
Resume
07
TEAPOT
08
1
A smarter way to make tea
2
時 - 流速 A time appliance of velocity
3
24
光 - 廣度 Span the light
36
4
HINT Cement art and marketing
50
5
Sketch VisCom
62
6
5
Statement 我喜歡設計，喜歡看著一件作品從 無到有的過程，在作品中述說著想 表達的事是一種藝術，而在限制中 尋覓藝術的出路則是一種設計，而 我探尋的正是這種設計。
張世旻 Chang Shih Min
Experience 2014
NCKU ID Design Week +886 939199906 ttp41018@gmail.com
Staff of Installation Art Section
2015
國立成功大學 工業設計學系 Department of Industrial Design, Cheng Kung National University
NCKU ID Bivouac for Freshmen Staff of Baihou Section
BRAUN Campus Prize Taiwan 2015 Contribute
NCKU ID Volleyball Team Captain of NCKU ID Volleyball Team
Skill 2016
Industry-University Cooperation with AquaFlow Addiction tone of ASUS Participant
Industry-University Cooperation with STUST
7
TEAPOT
TEAPOT- a smarter way to make tea
Industrial design
Making tea smarter. Making work easier.
9
TEAPOT
Backgroud
從淨水到飲料店 我們以淨水為出發點來做研究，首先我們探討了淨水的各種可能性， 可適用的領域，最後我們歸納出所有的主題與「用水」息息相關， 最貼近我們的生活便是餐飲用水，而在台灣手搖杯的文化是隨處可 見的，所以我們決定以飲料店為切入方向。
獨立店家 飲料店家有分連鎖店家、傳統店家與獨立店家，連鎖店家以統一化 與大量銷售為目標，他們每個改動都必須是很大的決定，不適合作 為研究對象。傳統店家如路邊的小吃攤、豆花車，基本上他們對成 本的要求會大於品質，也不適合。而獨立店家有自己的品牌、特色， 通常規模一至兩家，自主性高且對於品質與特色較為要求，所以我 們以獨立店家為最後的研究對象。
Industrial design
Interview
名人堂
藥師紅茶
Minna's
特色
特色
特色
除了飲品外也販賣各式 點心，商品多樣化。
店主以前專攻藥學，以科 學的角度看待製茶。
專攻茶類的飲品，較少新 奇的飲品。
淨水器品牌
淨水器品牌
淨水器品牌
偉志牌，非 RO 淨水
眾多品牌
賀眾牌，非 RO 淨水
訪談
訪談
訪談
得知了詳細的製茶流程， 並且在其他家訪談中驗證 大部分流程都差不多，配 置上因店主的身高較矮， 工作臺為訂做。
店主認為茶的口感與水質 息息相關，針對不同的茶 種以不同的水質來泡制， 會自己製作組合各類淨水 的零件。
店主引進咖啡的快速加熱 方法，用蒸氣衝入飲品來 達到迅速加溫。
問題整理 - 軟水較好喝 ( 非 RO) - 熱水器有鈣化問題 - 製茶時易燙傷 - 製茶品質不穩定
11
TEAPOT
Persona 姓名
陳家睿
年齡
31
職業
自創品牌飲料店老闆
居住地
台南
個性
認真、努力、老實
簡述 從事自創品牌飲料業 3 年，為了做出好茶。在煮茶過程中，非常 在乎細節。每天早上開店時，因為店內人手不足，常常忙的不可 開交。
目標 - 不影響成本的情況下增加業績 - 維持煮茶的品質 - 製造品牌的特色
困難 - 新手員工煮茶的品質不穩定 - 低成本生產，人手不足 - 新手員工燒燙傷問題
Industrial design
動作分析
儲水
加 入 茶 葉， 搖勻
加熱
靜置
沸騰
醒茶
放置濾網
降溫
注茶
動線分析
- 後台製好茶後搬至前台 - 搬運茶桶置低處注茶 - 至後台煮下一種茶 - 反覆來回搬運
13
TEAPOT
核心問題
- 製茶過程中，常需大鍋具儲備熱水，難免有 受傷疑慮 - 工作動線不符合工作效益，須搬運注有熱水 的大鍋，不易搬運且危險 - 不同種煮茶過程需自行控管溫度，也因每個 人主茶習慣不同，以致飲料成品品管不夠嚴謹
統整 雖然淨水是我們研究的出發點，但在探討過程 中漸漸發現，飲料店家對於淨水的在乎程度不 如預期，藥師紅茶只是訪談中的一個特例，相 對來說工作流程上的不便利卻是飲料店的一大 問題，因此我們轉向以簡化流程為目標，來設 計便於飲料店家的工作模式。
Industrial design
15
TEAPOT
PART I 儲茶桶
Industrial design
濾網
內 置 濾 網， 不 需 有注茶動作
把手
設 計 在 兩 側， 適 合高處移往低處 的動作
儲茶桶
煮儲二合一
供電座
與桶身分開設 計，便於清洗
產品細節
數位化溫度時間，更能確保品質
實體旋鈕設計，使用上更加有質感
中央有餘量刻度，能精準把握容量
上蓋為滑鈕設計，方便使用
17
TEAPOT
PART II 注水器 握把
出水孔
滑軌
為了簡化流程，減少搬運，我們設計一 款能左右移動的注水器，使用時只需握 住把手移動至桶身上方，下壓即可注水。
Industrial design
系統說明
吧檯的後方設有管線，與 下方的淨水器相連，管線 可以在後方的空間自由移 動，而一般非 RO 激出來的 水壓足以讓上方注水器流 暢出水。
19
TEAPOT
Industrial Design
Making tea smarter. Making work easier.
TEAPOT provides a better tea-making system for today's beverage stores. After numbers of interviews and observation, we found that there are many long-term problems needed to be solved. During making tea, the complicated working flows makes both employers and employees waste lots of human resource cost. When carrying the heavy tea sets, potential injury was also a problem . Therefore, we had integrated existing behavior and the equipment of context to help beverage stores minimize space and improve the efficiency of tea-making. We not only provide a more friendly working environment, but for customers to enjoy the tea-drinking experience.
按壓上蓋
易取濾網
玻璃刻度 TEA POT 提供一個新的煮茶流程，提供飲料店家更完善的製茶系統。經過了多次訪談與觀察 ，發現飲料店家長期以來存在許多問題。在製茶的過程中，繁複的工作動線往往讓店家耗費 不少人力成本。而且搬 運儲茶桶的過程中，也造成潛在的燙傷危機。因此，我們整合現有煮 茶習慣以及前後臺設備，幫助店家降低空間成本，提高製茶效率。提供店家更友善的工作環 境，也讓顧客享受行雲流水般的製茶體驗。
保溫桶身
加熱底座
Industrial Design 106 林欣儒 F34021147 Industrial Design 106 呂祥熙 F34026040
Industrial design
Industrial Design 106 王煒堉 F34025044 Industrial Design 106 張世旻 F34021171
Tainan City, Taiwan National Cheng-Kung University
DIMENSIONS 192
160
257.5
290
針對儲茶桶的設計，我們參考了現有尺寸，一般為12公升，高度約30公分，直徑約24公分，以 符 合使用者現有的習慣。而手 把的設計，我們將原本U型手 提 把手，改成雙耳把手並且考 量 人手尺寸（高度15公分）。我們以平均身高160公分到170公分，設計頂部之水龍頭高度。讓使 1423.46
1771.22
用者能在視平線內完成工作。
338
150
Side View
380
Top View Front View
FEATURES 調節旋鈕﹣為了更精確的掌握製茶流程中最重要的兩個參數（時間與 溫 度），我們設計兩個 控制旋鈕，讓使用者在操作上更簡便直覺。顯示面板﹣面板包含了溫 度與時間，喇叭則配合 時間設定發出提示聲。水量刻度﹣玻璃刻度提供了更簡便的水量觀測，免去一般使用者以傾
1 2 3 4 5
斜茶桶推估茶量的方法。滑動軌道﹣將水道整合到儲茶桶上方，讓使用者在一定的範圍內自 由移動出水。移動手把﹣將手把結合出水閥，讓使用者僅用單手即可完成出水的所有步驟。
調節旋鈕 / 顯示面板 / 水量刻度 / 滑動軌道 / 移動手把
INSTRUCTIONS 一般飲料店的製茶流程是：拿鍋子裝熱水器的水。把鍋子抬到瓦斯爐上方。加熱到沸騰。冷 卻並量溫 度。倒入茶葉並攪拌。悶茶並計時。計時完畢，打開蓋子醒茶。在茶桶上方 放 置濾
1 2 3 4 5 6 7
網。把茶倒入茶桶中。共九個步驟。 有些步驟 可以整合，但因為器材上的限制，被迫拆開進行。例如：綠茶的過程需要先把濾 網 放置在儲茶桶上，再將大鍋熬煮的茶（約10公斤）抬起倒入儲茶桶中，以完成濾茶的動作。
1.拉動水龍頭注水 2.調整需要的溫度 3.放入茶葉及濾網
因此，我們將這些步驟規劃並整合設計了一套新的流程。
4.調整悶煮的時間 5.時間到響鈴提示 6.取出濾網及茶葉 7.待冷卻即可裝茶
BEFORE
AFTER
SPACE & FLOW 原本的店家因為設備的不統一以及空間的限制，必須在前台與後台來回奔波。過程中，耗費 了店家人力，使用者也容易在這些過程中造成傷害。左圖所示即為店家原先的動線。使用者 先在後臺 熱水機 加入熱水，再走到瓦斯 爐 處 進一步調節溫 度。等到悶茶完畢之後，再將儲 茶桶從前台搬到後臺裝入茶飲，再把儲茶桶搬到前台上方處置放。
右圖所 示為我們新設計的動線。使用者大部份的活動範圍在前台流理台處。讓使用者行動 更有流暢且提高效率，降低受傷的風險。 (左圖│右圖)
Please contact + ttps41018@gmail.com hsinju0913@gmail.com bossbossleu@gmail.com yeepeace1993@gmail.com
Copyright©2015All rights reserved.
21
TEAPOT
流程簡化 Before
After
減少傷害
由於桶身煮儲二合一，所以不需要搬運滾 燙的水，也不用把剛煮好的熱茶注入儲茶 桶，以減少傷害。
品質準確
溫度與時間的調整經過電子化控管，能減 少人為方面的失誤，達到品質統一。
節省空間
空間上因減少了熱水器的需求，且不需使 用大鍋煮茶，空間因此大幅節省。
Industrial design
使用情境
23
時 - 流速 Time - the Velocity of flow
Time - the Velocity of
Product design
flow
時流速 A time appliance of velocity
25
時 - 流速 Time - the Velocity of flow
Concept
流速
隨然時間的流速無法改變，但心情上 的流速卻是能改變的，就像心情好時 會感覺實踐過得特別快。
Product design
整點 整點通常是約定的時間，接近整點時， 人們總是頻繁地確認時間，希望整點 來的快一點，心情上的浮動，同時也 帶動了流速的改變。
慢
加快
快
分針在底部時 是最慢的
走到一半時會 開始加速
到整點的位置 時是最快的
27
時 - 流速 Time - the Velocity of flow
外殼以黑色金屬色為主，表現出高檔的 感覺，卻不是過於華麗，而面板採用木 頭材質，讓整體看起來不會有太偏於奢 華感，畢竟主要想表達的是心情上的感 覺，內圈是分針，而外圈事時針，面板 上刻有 12 到細痕，分別指向個準點位置。
Product design
背面則是有著裝電池的孔洞，同時也是 調整時間的位置，而上方的腳控是為了 懸掛而添加的。
29
時 - 流速 Time - the Velocity of flow
底板
鐘面
壓克力板
構造介紹
壓克力板 保護鐘面，同時也是固定 種面的重要部件
鐘面 由內中外三片組成，而中 間的縫隙形成軌道供指針 使用
底板 固定機芯的位置
Product design
白色的點分別代表時針與分 針，兒戲彥則是標示著 12 方位。
鐘面的底下有另外一組時針 分針連接著機芯，這組分針 與一般常見的一樣，所以可 以確保時間的準確。
31
時 - 流速 Time - the Velocity of flow
Product design
分針上有個溝槽，白點可以 在上面自由移動，同時也會 沿著蛋型的軌道運動，因此 在越靠近整點位置時會越來 越快，但時間還是準確的。
33
時 - 流速 Time - the Velocity of flow
Product design
35
光 - 廣度 Light-Span
Light-Span
Product design
光廣度 Span the light
37
光 - 廣度 Light-Span
Product design
線 直線是光最大的特性，他容易被阻擋 也容易穿越，在擋與穿之中形成了自 然的線條。
39
光 - 廣度 Light-Span
Product design
廣度 當線聚集便形成了光帶，光帶的粗細 決定了廣度，你可以任意變換你希望 的廣度，配合需要的氣氛。
41
光 - 廣度 Light-Span
Product design
使用說明
最初的狀態是完全關閉，但還是 能從縫隙和底部露出淡淡的光， 適合營造氣氛時使用，也可以當 作夜燈。
下拉繩子後葉片便會同時張開， 可以根據想要的亮度和廣度決定 下拉的長度，且為了柔化光線， 葉片間連有一層燈罩。
43
光 - 廣度 Light-Span
構造介紹 a
b
c
d
e
a. 上蓋 昌朆⎎㚱㊯⭂ ⏎⇯⯢⮠㗗ẍ㮓䰛䁢╖ỵ 堐朊≈ⶍ ℔ⶖ ġġġ䶂⿏ ġġġ奺⹎
⍣昌㮃怲 冯扛奺
≈ⶍ嗽䎮
ᶵ天䷖㓦ⶍ䦳⚾
ᾖ妪䇰
變壓器、機構的位置 ⥻⎵
䯥⎵
㖍㛇
㧁柴
丒墥侭 㩊㞍侭
b. 葉片 㟠Ⅾ侭 完䲚 ⑩䭉
㛸㕁
共有三片，三片間互相連 動，為確保同時開合，不 會造成不平衡傾斜。 慵慷
c.LED 燈條
採用 LED 燈條，省電且耐 用。
d. 繩
由麻繩編織而成，為了符 合整體風格。
e. 燈罩
由薄且可彎曲的半透塑膠 製成，可符合葉片張開的 程度。
Product design
ⶍ䦳⚾䶐嘇
㭼ἳ
俓⚗ↅ ⦥檐 2)
$
45
光 - 廣度 Light-Span
製作過程 這個作品運用了不少木 工技巧，除了運用機台 的技巧外也學習到一些 較為傳統的方式，且為 了在接合運作時能流 暢，製作時對尺吋的精 細度也很要求，線路配 置、焊接也都是一手包 辦的，這次的經驗對手 做技術而言是個不錯的 學習。
Product design
47
光 - 廣度 Light-Span
Product design
49
Hint
HINT Hide in There
Marketing and management of art
HINT Cement art and marketing
51
Hint
Background
一堂人文行銷課 一個行銷課發起的藝文活動，結合 地方特色或是各種人文的小設計， 將這些小概念商品化，在 12 月終於 校內外擺攤，實際的經歷從設計、 生產、行銷到最後的營收。
水泥與老物 水泥、紅磚給人老舊的古蹟， 或是古老建築的感覺，水泥雖 然是隨處可見的材質，同時也 是使用長久的建材，在長久的 使用下水泥顯得具有歷史感， 這正是我們選水泥為材料的出 發點。
Marketing and management of art
水泥的特性 水泥吸水而容易變色，此現象引起 我們一種構想能否用它來作畫 ? 我 們嘗試以防水漆塗在水泥上，結果 效果好過預期，我們決定以此為特 色發展構想。
53
Hint
品牌 &Logo
以遇水顯字為特色，我們想以留隱 藏的話來包裝這個主題，我們設計 了一款水泥製的杯墊，當飲料上的 水珠流到對話框形狀的杯墊上，一 些隱藏的話便會浮現出來，同時也 以此來設計我們的 LOGO。
HINT
Marketing and management of art
HINT 是我們的品牌名，我們將他解 釋為「隱語」，可以藉此給人些溫 馨的提醒，且如果將字拆開「Hide In There」，也是我們想表現的。
55
Hint
色彩與包裝 除了原始的對話框樣式，我們更製作了五種色彩樣式，分別代表愛情、財富、健康、智慧與 浪漫，在抉擇時可以此作為送禮的考慮。
Marketing and management of art
一開始我們測試了各種水泥的混合與比例，最後找到一間水泥廠出品的填縫泥，以水比水泥 1:4 調配出的水泥最為細緻堅固。
接著我們將定好的外型送壓克力雷切，回來後打磨圓角，再用矽膠翻制大量母模，每天可以 灌 15 個原色、5 個彩色，隔天則可脫模，再放置陰乾。
57
Hint
展架陳列
Marketing and management of art
宣傳照
59
Hint
販售結果 我們擺攤的時間正好是 12 月中，因此我們以聖誕節 的禮物為促銷的話題，而 且我們的定價為 120，是個 讓顧客不會因價錢而再考 慮的價格，相對來說我們 製作了更多的量，最後賣 出 了 150 個， 只 剩 下 一 些 瑕疵品，結算後扣除成本， 每個人可以淨賺 500 左右。
Marketing and management of art
61
SKETCH & VisCom
63
Sketch VisCom
HONDA CB750 ENGINE
BMW R1200GS
65
Sketch VisCom
HONDA CB400
Exhaust Pipe
Helmet
Motocycle Frame
67
Sketch VisCom
Tall Ship
Sergeant
Crocodilia 69
張世旻 Portfolio 0939199906 ttps41018@gmail.com