Red Velvet Cupcake
Koh Larn Pattaya Happy Meal by Chef Bas Anyone can do it issue03
SEPTEMBER - OCTOBER 2014
10 Natural Disasters ภัยพิบัติทางธรรมชาติที่ใกล้ตัวเรา
Burin Boonvisut Good Morning Toilet วันนี้คุณเข้าห้องน�้ำหรือยัง?
• • Editor Talk • • เพลินแมกกาซีน มารายงานตัวแล้วค่ะ หลายคนถามกันมามากมาย เอ้ ออกมาแค่สองฉบับแล้วก็หายไป อะไรกันหว่า!!! แต่ใครที่ติดตามแฟนเพจ FB : เพลินแมกกาซีน ของเรา ก็จะรู้ค่ะว่าเพลินแมกกาซีนของเรา ยังเดินหน้าท�ำงานหนังสือที่เรารักอยู่ตลอด แต่ที่เงียบหายไปเนื่องด้วยทางคณะความมั่นคงในการท�ำงาน ของเรา ได้มีการปรับเปลี่ยน และเพิ่มเติมเนื้อหาคอลัมน์ ให้มีความเพลิน ชัดเจน และใสขึ้น บวกกับกอง บรรณาธิการศิลปินสุดเพลินของทีมงานเราที่เดินตบเท้าเข้ามาร่วมงานมากมาย เราจึงต้องมีการจัดหมวดหมู่ ของแต่ละท่าน ให้ผลัดกันออกมาสะบัด สลัดความเพลินกันได้อย่างเต็มที่ ณ ขณะนี้ทางคณะทีมงานเพลิน พรั่งพลู และพร้อมมากที่จะออกสู่สายตามิตรรักแฟนเพลิน กับความฟินกับสุข ที่หาได้จากเรา ----หลังจากหายไปนานดิฉันมีโอกาสกลับไปเยี่ยมอาจารย์ที่มหาวิทยาลัย ซึ่งเป็นช่วงรับน้องใหม่พอดีค่ะ ครั้งนี้ มันท�ำให้ดิฉันนึกถึงอะไรหลายๆ อย่างในชีวิตมหาวิทยาลัยที่ผ่านมา กับหลายกิจกรรม หลายค่ายอาสาที่ได้ ท�ำเพื่อสังคมมากมาย ซึ่งแน่นอนมากค่ะมันได้ผล และส่งพลังมาถึงดิฉัน ซึ่งดิฉัน และคณะเพลิน ตั้งปฏิธานไว้ ก่อนที่จะ ก�ำเนิดเกิด เพลินแมกกาซีน นอกจากที่จะสร้างสรรค์ความเพลินให้กับผู้อ่านแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่เรา อยากท�ำมากๆ คือการสร้างสรรค์สังคม ของเราให้น่าอยู่ขึ้น ซึ่งเราจะเริ่มจากจุดเล็กๆ เพลินของเรานี่แหละค่ะ ก่อนใคร อย่าลืมติดตามแฟนเพจเพลินนะค่ะ กับกิจกรรมทางสังคมที่ก�ำลังจะเริ่มขึ้นมากมาย ซึ่งเราจะสร้างสรรค์ให้สังคมให้หน้าอยู่ขึ้น มีความสุขมากยิ่งขึ้น เราต้องมาช่วยกันค่ะ ----ประกาศข่าวดีค่ะ เพลินแมกกาซีน ของเราเปิดรับสมัคร “เพลินจูเนียร์” กับ “จอมยุทธเฉพาะกิจ” ในการช่วย เหลือสังคม และร่วมงานกับทีมงานเพลินของเรา น้องๆ ท่านใดสนใจร่วมขบวนการกับเรา สามารถสมัคร และ ติดต่อสอบถามข้อมูลได้ที่ แฟนเพจ FB: เพลินแมกกาซีน และ เร็วๆ พบกับ LINLADA STUDIO แบรนด์ใหม่ของใคร….. รู้กันเร็วๆ นี้ แล้วมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับครอบครัวเพลินนะค่ะ ----ทีมงานเพลิน ขอกราบขอพระคุณ มิตรรักแฟนเพลินทุกๆ คน ที่ติดตาม รอคอย รวมถึง การไถ่ถาม สาระทุกข์ สุกดิบ และความห่วงใยที่มีให้กันมาโดยตลอด ชื่นใจค่ะ ชื่นใจที่สุด มันคือที่สุดของพลังใจ ในการท�ำงานของเรา เพลินสัญญาค่ะจะไม่ท�ำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน
เขียนเข้ามาคุยกันนะคะ h22gogo@gmail.com บรรณาธิการบริหาร : วีระพันธ์ อุทาวงศ์ บรรณาธิการกิตติมศักดิ์ : ราตรี บัวประดิษฐ์ บรรณาธิการที่ปรึกษา : บ�ำรุง วสันตกรณ์, ฐานพัทธ์ ชาติปฎิมาพงษ์, ธกรกฤษ์ ฉัตรไชยเดช บรรณาธิการ : เทพ จารุรัตน์มงคล กองบรรณาธิการ : อริย์ธัช ภูบัวดวง, จีระศักดิ์ ถนัดค้า, พลอยไพลิน อุทาวงศ์, ธีรพัฒน์ เกิดนอก, วีรเทพ พงษ์ศรีเพียร, ธนภูมิ ตั้งสิทธิประเสริฐ คอลัมนิสต์ : พญ.กรวิกกา บุณยวงศ์วิโรจน์, นิสา ลิ้มเจริญวนิช, ธวัชชัย อัครวงศ์วัฒนา ช่างภาพ : พรเทพ พิทักษ์สมบูรณ์, ชัยวัฒน์ วรสุทร, ชยิน รัตนกุสุมภ์, จิรทีปต์ บุญเหาะ, ชัชชัย สายค�ำทอน ศิลปกรรม : Olif Design, NINEMAX, October S, Linlada ฝ่ายโฆษณา : ดากานดา โรจนมุกดา จัดท�ำโดย : บ้านเพลิน ศูนย์บริการลูกค้า : 266/3 ถนนสุรนารี ต�ำบลในเมือง อ�ำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา ติดต่อโฆษณา : 086-262-5888, 080-464-6262 พิมพ์ที่ : บริษัท สมบูรณ์การพิมพ์ จ�ำกัด
Contents
Plearn Interview 10
บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์ - ยิ่งรู้จักยิ่งรักเธอ
สุขนิยม 16 U-Bar
มันนี่ มานี่ มันนี่ 26
Old Items Worth Money
เป็น อยู่ คือ 28
10 Natural Disasters
ฟิตเปรี๊ยะ 30
Good Morning Toilet
How To 32
อะไรอยู่ในอาหารขยะ
Belle Medecin 34
ดูแลผิวสวยท้าแดดร้อน
DIY anyone can do it 40 ถุงกระดาษสื่อรัก
P.34
P.10
P.54
เด็ดดวง 42
คุณคือต้นไม้ชนิดใด
เที่ยวเพลิน 48
Travel in Taiwan
เชฟบร๊ะ 52
สเต็กปลาเถ้า กับ เลมอนบัตเตอร์ซอส
NEW LICIOUS 54
Red Velvet Cupcake
All about English 56 ภาษาอังกฤษไม่ยากเลย
ดากานดาพาตะลอน 60 เกาะล้าน พัทยา
Veterinae 64
ข้อควรระวังในการ คลายร้อนให้น้องหมา
P.52
P.60
P.40
P.18
Plearn Plearn Interview | บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์
- ยิ่งรู้จัก ยิ่งรักเธอ -
10
Plearn Plearn Interview | บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์
“บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์” บทสัมภาษณ์เล่มนี้ เรารอมาแสนนานค่ะ รอว่าเมื่อไหร่จะมีโอกาสได้พบ เจอกับชายคนนี้สักที กับการแอบปลื้มปริ่มมากว่า 15 ปี และแล้วการรอคอย ก็มาถึงที่สิ้นสุด เมื่อเค้ามายืนอยู่ตรงหน้า แน่นอนที่สุด เราไม่ปล่อยให้เค้าหลุด มือไปแน่ๆ กับทุกสิ่งที่เป็นตัวตนของเค้า ความรัก ความสุข ความอบอุ่น ที่ยิ่ง รู้จักเค้ามากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรักเค้ามากขึ้นเท่านั้น บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์
ไม่ได้เจอกันนานสบายดีไหมคะ เราคิดถึงคุณมาก สบายดีมากครับ ผมก็คดิ ถึงเหมือนกัน แต่ชว่ งปีนคี้ อ่ นข้างจะยุง่ มาก ครับ ผมเริ่มท�ำธุรกิจของตัวเองหลายอย่างตอนนี้ คือผมแยกร่างออกมา จากครอบครัว มีธุรกิจรถยนต์ 3 ยี่ห้อ เมอร์เซเดสเบนซ์ ฮอนด้า มิตซูบิชิ ในชือ่ ศูนย์เดียวกันคือ เมโทรออโต้เฮ้าส์ ทุกอย่างผมเป็นตัวแทนจ�ำหน่าย ทัง้ หมด ก็คดิ ว่าอยากจะท�ำอีกหลายๆ ยีห่ อ้ ครับ ส่วนผลงานเพลงชุดใหม่ ของผมก็ใกล้จะเสร็จแล้วครับ เร็วๆ นี้น่าจะได้ฟัง ช่วงนี้ เรียกว่าเป็นอีก ช่วงหนึ่งที่ยุ่งมากเลยครับ
IG “burin _boonvisut” คุณเป็นอีกคนที่ชอบการถ่ายภาพ ไม่หรอกครับผมเป็นแค่มือสมัครเล่น ไม่ได้ถ่ายเก่งอะไรเลย คือ จริงๆ แล้วผมเป็นคนไม่ชอบถ่ายรูป ถ่ายตัวเองก็ไม่ชอบ ถ่ายคนอื่นก็ ไม่ชอบ แต่พอมี IG เอ๊ะมันก็สนุกดีนะ ถ่ายโน่น ถ่ายนี่ ถ่ายนั้น ถ่าย ไปเรื่อยๆ มันมีอะไรให้ค้นหา ตอนนี้ก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่ืนชอบ เวลาขับรถจักรยาน ที่ไหนสวยๆ ผมจะจอดถ่ายรูปตลอด ผมชอบถ่าย วิวสวยๆ มองเห็นอะไรก็อยากถ่ายไปหมด
เห็นคุณบ่อยๆ กับงานอดิเรกใหม่ ผม + พี่ชาย + และเพื่อนอีกคนหนึ่ง เราท�ำชมรมจักรยานกัน ครับ ชื่อ “Life Cycling” เราจัด Expo เพื่อรวมศิลปินที่ชื่นชอบการ ขีจ่ กั รยาน มาช่วยรณรงค์ให้คนหันมาปัน่ จักยานเยอะขึน้ และเพือ่ ให้กฬี า ชนิดนีม้ วี งความนิยมกว้างมากขึน้ และท�ำให้คนหันมาออกก�ำลังกายเยอะ ขึ้น ร่างกายแข็งแรงด้วย ประหยัดพลังงานด้วย แล้วยังได้รู้จักเพื่อนใหม่ และสถานที่ท่องเที่ยวสวยๆ ใหม่ๆ ด้วย ใครสนใจก็เข้ามาคุยกันได้ครับที่ : https://www.facebook.com/ LifeCycling
ผู้ชาย Metro Men ผมว่าน่าจะเป็นลุคในการแต่งตัวของผมมากกว่า ทุกคนจะจ�ำผม ในแบบที่ผม ใส่เสื้อเชิ้ต สวมกางเกงสแล็ค กับสูทเก๋ๆ แต่จริงๆ แล้ว ผมชอบแต่งแบบเรียบๆ ง่ายๆ แต่ถ้าท�ำงานก็มีสูทบ้างในบางโอกาส แต่โดยรวมคือ ผมจะแต่งตัวประมาณ Smart Casual กับ Lifestyle ที่รวดเร็วสบายๆ ง่ายๆ ชอบเข้าสังคม มีการออกไปกิน ออกไปเที่ยว Hangout ตามสถานทีต่ า่ งๆ ในโอกาสทีเ่ หมาะสม ตามแต่โอกาส ตาม เวลา และความสบาย 11
Plearn Plearn Interview | บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์
ถ้าถามว่าผมชอบดนตรี แนวไหน ผมชอบทุกแนวครับ มันเปลี่ยนไปตามอายุ เปลี่ยนไปตามวาระเวลาต่างๆ ทุกวันนี้ก็ ชอบโซล ชอบฟังค์ ชอบดิสโก้ บทบาทของคุณพ่อสุดหล่อ กับลูกชายสุดรัก “ยากมากครับ เราต้องเปลี่ยนความเป็นตัวของตัวเองไป แทบทั้งหมดเลย คือเราอยากจะมีชีวิตที่เป็นอิสระเสรีเหมือน ที่เราเคยมีมาตลอดสามสิบปีเนี่ย ทุกๆ อย่างถูกล้างไพ่ใหม่ ถูกด�ำเนินใหม่ทงั้ หมด จากทีผ่ มเป็นคนทีช่ อบเทีย่ วกับเพือ่ น ชอบ ออกไปข้างนอกเยอะๆ ผมต้องเปลี่ยนใหม่ทั้งหมด กลายเป็นคน ที่สองทุ่มต้องเข้าไปอยู่ในห้องนอน นอนห่มผ้า ดูการ์ตูนกับลูก เล่านิทานให้เขาฟัง “มีลูกปุ๊บ เวลาทุกๆ อย่างเป็นของลูกหมด กิจกรรมของ เราจากเที่ยวกลางคืน กลายเป็นไปสวนสัตว์ ไปเที่ยวภูเขา เที่ยว ทะเล ซึ่งผมคิดว่ามันก็ดีต่อสุขภาพของเราเองด้วย แล้วก็ดี ต่อสุขภาพจิตของทุกๆ คนในครอบครัว อีกอย่างนึงผมคิดว่า การมีลูกเนี่ยเป็นเรื่องยากแล้ว แต่การเลี้ยงลูกให้เป็นคนดีเนี่ย ยิ่งยากเข้าไปใหญ่ เพราะว่ายังเหลือเวลาอีกนานแสนนานที่ผม จะต้องท�ำให้เขาเป็นผูใ้ หญ่ทสี่ มบูรณ์แบบ มีจริยธรรม มีศลี ธรรม ที่ดี แล้วก็เป็นคนดีของสังคม นี่คือสิ่งที่ผมมุ่งหมายเอาไว้ แต่ ทุกๆ อย่างก็อยู่ที่ตัวเขาด้วย แล้วผมก็ไม่เคยบังคับเขา ผมจะ วาดเส้นทางเอาไว้ให้ แต่อยากจะเดินตามก็เดินตาม ไม่อยาก เดินตามเราก็สนับสนุนไปในทางอืน่ ได้ ไม่วา่ เขาจะชอบแบบไหน ผมยินดีจะให้เขาลองให้หมด” กับฉายา เจ้าพ่อแห่งความสุข ฮ่ะ… ผมไม่เคยรูม้ าก่อนเลยนะ จริงหรอ!! เวลาผมอยูบ่ นเวที มันก็เหมือนผมอยูล่ า่ งเวที มันจะคล้ายเวลาทีอ่ ยูก่ บั เพือ่ นของผม ผมก็จะเป็นตัวของตัวเองมากที่สุด ถ้าอยู่ในกลุ่มเพื่อนผมจะเป็น 12
คนทีข่ เี้ ล่นมาก จะพูด จะคุย จะเป็นคนทีจ่ ะไม่ทำ� ให้ปาร์ตไี้ หนไม่ สนุก หรือถ้าผมไปปาร์ตี้ที่ไหนแล้วไม่สนุก ผมจะท�ำให้มันสนุก และมีความสุขทันที นั่นคือชีวิตของผม ผมชอบท�ำอย่างนั้น ความเพลินในตัวของคุณ ถ้าไม่เพลินก็ไม่ใช่ผม ผมเพลินได้จากตัวของผมเอง สิง่ ทีผ่ ม คิด สิ่งที่ผมท�ำ ถ้าไม่เพลิน ผมไม่ท�ำ ยังจ�ำ คอนเสิร์ตแรกในชีวิตคุณได้ไหม พูดถึงเรื่องนี้ที่ไรอายทุกที มันเป็นอีกหนึ่งเรื่องพิเศษใน ชีวิตของผมที่จะจ�ำไม่มีวันลืม คอนเสิร์ตครั้งแรกของผม ผม คาดหวังว่าต้องให้มันจบให้ได้ ผมจ�ำได้ว่าผมร้องเพลงไทยไป 8 – 9 เพลง ตอนนั้นยังไม่มีเพลงของตัวเองสักเท่าไหร่ จะมีแค่ เพลง Hormones แล้วก็เพลง อย่าให้ฉนั รักคนเดียว แล้วผมก็ขน เพลงเพลงศิลปินต่างชาติที่ผมชอบ มาร้องเลย มันเป็นบาร์เล็กๆ อยู่แถวซอยทองหล่อ จ�ำได้เลยครับ ผมเปิดประตูไปปุ๊บผมเจอคนทั้งเบเกอรีเลย พี่บอย โกสิยพงษ์ พี่สุกี้ พี่โป้ โยคี เพลย์บอย โมเดิร์นด๊อก และอีกหลายคนเลย ผมรู้สึกโอ๊ย…ตื่นเต้นมาก เราไม่ใช่นักร้อง เราไม่มีพื้นฐานใน การร้องเพลงมาก่อน มีแต่ศิลปินที่เราชอบทั้งนั้นเลยมานั่งรอดู เราอยู ่ ผมตื่ น เต้ น มากไม่ ไ ด้ หั น หน้ า ไปให้ ค นดู เ ลย โชว์ ไ ป 45 นาที ผมเขินมาก ผมรู้สึกเหมือนกางเกงจะหลุดตลอดเวลา ร้ อ งสองค� ำ ก็ ดึ ง กางเกง ร้ อ งสองค� ำ ก็ ดึ ง กางเกง มั น เป็ น ประสบการณ์และความทรงจ�ำที่ดี ที่กลับไปนึกถึงทีไรคิดถึง ก็ตลก แต่ก็มีความสุขทุกที
Plearn Plearn Interview | บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์
ท�ำไมถึงเลือกดนตรีแนวนี้ จังหวะและชีวิตมันอยู่ที่แนวนี้พอดี ถ้าถามว่า ผมชอบดนตรีแนวไหน ผมชอบทุกแนวครับ มันเปลีย่ น ไปตามอายุ เปลี่ยนไปตามวาระเวลาต่างๆ ทุกวันนี้ก็ ชอบโซล ชอบฟังค์ ชอบดิสโก้ อยู่แต่ ณ ตอนนี้ชอบ โซล คือผมเรียนที่อเมริกามีโอกาสเปิดโลกทัศน์กว้าง มากๆ เกีย่ วกับดนตรีแนวโซล ซึง่ อเมริกาเป็นต้นก�ำเนิด ของดนตรีแนวนี้ คือผมฟังจากรากของมัน จากโซล พัฒนามาเป็น ดิสโก้ พอฟังไปแล้วมันรู้สึกว่าใช่ ดนตรี โซลค่อนข้างสนุก การร้อง และการสื่อสารของมันต้อง ออกมาจากจิตวิญญาณ ผมว่ามันเจ๋งมาก
อัลบั้มใหม่ของบุรินทร์ ตอนนี้อยู่ในระหว่างการท�ำอัลบั้มใหม่อยู่ครับ ท�ำมาตั้งแต่ต้นปี 56 ซึ่งหน้าจะ เป็นอีกอัลบัม้ หนึง่ ทีผ่ มใส่ใจรายละเอียดมากทีส่ ดุ ยิง่ กว่าชุดทีแ่ ล้ว เพราะชุดทีแ่ ล้วเรา อยากท�ำทุกๆ อย่างที่เราอยากท�ำ แต่ชุดนี้เราเปลี่ยนวิธีการท�ำงานคือ จาก Groove Riders มาจน บุรนิ ทร์ เราอยูก่ บั วงใหญ่ ไปไหนมาไหนไม่ตำ�่ กว่า 15 คน ใช้เครือ่ งเป่า จริงทั้งหมด เครื่องสายทั้งหมด ออแคสตร้ากว่า 50 ชิ้น มันมาถึงจุดๆ หนึ่งที่เราท�ำ มา 13 ปีเต็มๆ ผมก็มาคิดว่า เอ๊ะเราท�ำไมไม่หาอะไรที่มันเปลี่ยนชีวิตเราได้ ท�ำงาน ของเราบ้าง ผมก็เลยหันไปหยิบเพลงยุค 80 ซึง่ ตัวผมเองยังไม่เคยได้ฟงั ทีไ่ หนมาก่อน ซึ่งอัลบั้มนี้ผมอยากออกตั้งแต่ปีท่ีผ่านมา แต่บังเอิญมีศิลปินต่างชาติอีกวง ทีเ่ ค้าชอบอะไรทีเ่ หมือนผมมาก ผมก็เลยคิดว่าผมจะออกมาแบบนีไ้ ม่ได้ เดีย๋ วจะหาว่า ผมเลียนแบบ เพลงของผมต้องไม่เหมือนใคร ผมเลยต้องเลื่อนการออกอัลบั้มใหม่ ออกไปอีก ผมต้องลื้อท�ำใหม่ ถอดสิ่งที่เป็นออแกนิกส์ออกทั้งหมด แล้วใส่ทุกอย่าง ที่เป็นสิ่งสงเคราะห์เข้าไป ในประเทศไทยยังไม่มีใครท�ำ แม้แต่ในต่างประเทศเอง ผมว่ามีน้อยมาก ซึ่งมันแตกต่างกับเสียงอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งเสียงอิเล็กทรอนิกส์ใช้ คอมพิวเตอร์เครื่องเดียวก็ท�ำได้แล้ว แต่เสียงสังเคราะห์ที่ผมท�ำ ผมใช้มนุษย์ท�ำ อย่างการตีกลอง หรือ กีต้าร์ ท�ำอย่างไรจะได้เป็นเสียงอิเล็กทรอนิกส์ มันเป็นงาน ที่ผมทุ่มเทมาก เพราะน้อยคนบนโลกใบนี้จะท�ำมัน ได้แล้วอีกอย่างมันก็เป็นงาน ที่ผมชอบ แล้วผมก็รักมากด้วย มีความคาดหวัง ตั้งแต่ผลิตผลงานเพลงชุดแรก ผมเป็นคนเลือกซิงเกิ้ลไม่ได้ ผมจะคิดว่าเค้า จะชอบเพลงผมไม่ได้เลย แต่สิ่งที่ผมชอบมากที่สุดในอัลบั้มเนี่ย ในแต่ละเพลง ผม จะชอบไม่เหมือนคนฟังตลอด และอัลบั้มล่าสุดที่ก�ำลังจะออกมาให้ได้ฟัง ผมก็ไม่ได้ คาดหวังว่าต้องโดนใจทุกๆ เพลง เพียงแค่ผมอยากให้ฟังเพลงแนวใหม่ที่น้อยคนบน โลกจะท�ำ และผมคือคนที่ท�ำมันขึ้นมา อยากให้ฟังเพลงของผมแล้วมีความสุขครับ 13
Plearn Plearn Interview | บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์
เมื่อความเครียดมาเยือน ผมจะไม่ ร อให้ มั น เครี ย ดมาก ชี วิ ต ผมตั้ ง แต่ เ กิ ด มาผมว่ า ผมเครียดน้อยมาก ผมจะไม่เอาสิ่งที่ผมเครียดไปคิดมากต่อให้ มันเครียดมากไปกว่านั้น ผมก็ต้องหาข้อแก้ไขให้ได้ว่าจะท�ำยังไง ให้มันหายเครียด แต่ละคนเวลาเครียดก็จะมีการคลายเครียดที่ แตกต่างกันไป ส่วนตัวผมก็จะหาเพลงมาฟัง เล่นดนตรีหนักๆ หรือ ไปปั่นจักรยานกับกลุ่มเพื่อนๆ จริงๆ แล้วความเครียดไม่มี ผมว่ า ดี ที่ สุ ด ครั บ เราต้ อ งจั ด การกั บ ตั ว เองให้ ไ ด้ ว ่ า ท� ำ อย่ า งไร ให้เครียดน้อยที่สุด เราต้องจัดสรรตัวเองให้ดี ชีวิต และ การท�ำงาน ก็เช่นกัน ถ้าเราวางแผนงานดี คิดอย่างรอบคอบ ท�ำในสิง่ ทีเ่ ป็นไปได้ ความเครี ย ดก็ จ ะไม่ ป รากฏ หรื อ บางครั้ ง ความเครี ย ดก็ ม าจาก ปัจจัยภายนอก ฟังมาก รับมาก พูดมาก ก็จะเกิดความเครียด เพราะฉะนั้นอะไรที่ไม่โอเค ก็อย่าเก็บเอามาใส่ใจ ฟังมาก รับมาก ใส่ใจมาก ก็จะเครียดมาก จะร้องเพลงอีกนานแค่ไหน ไม่นานครับ ไม่นานแน่นอน อาจจะหมดอัลบัม้ นีร้ เึ ปล่าไม่แน่ใจ ผมรักการร้องเพลง ผมรักเสียงเพลงทีส่ ดุ แต่คนเราพอโตขึน้ มันก็ตอ้ ง มีความรับผิดชอบมากขึ้น ผมมีครอบครัว มีลูกๆ ภรรยาที่ต้องดูแล ผมคิดว่ามันถึงเวลาอันควรแล้วที่ต้องกลับไปท�ำงาน กลับไปท�ำให้ ทุกๆ คนในครอบครัวมีความสุขมากขึ้น อาชีพนักร้อง นักตรีมันเป็น อาชีพทีผ่ มมีความสุขคนเดียว และครอบครัวก็เป็นสิง่ ทีผ่ มรักแต่ยงั ไม่ ได้ดแู ลกันอย่างทีผ่ มอยากท�ำ ผมว่าถึงเวลาแล้วทีต่ อ้ งท�ำเพือ่ พวกเค้า บ้าง ตอนนี้ก็ไม่ค่อยได้ออกทัวร์คอนเสิร์ตที่ไหน ยิ่งปีนี้ผมเปิดบริษัท ใหม่ 3 บริษัท คงต้องแบ่งเวลาให้ดีที่สุด
14
ฝากถึงคนที่ยังหาตัวเองไม่เจอ มี แรงบั ล ดาลใจได้ มี ไ อดอลได้ มี ค นที่ เราชอบ ที่ อ ยาก จะเป็น อยากจะเหมือนได้ แต่อย่าเป็นตัวเค้า ถ้าเป็นตัวเค้าเรา ก็เป็นเหมือนคนที่เรียนแบบเค้า เราอาจจะเป็นคนที่เหมือนเค้า 2 3 4 5 พอทั่วโลกมันก็จะเป็นหมื่น เป็นล้านคน ซึ่งมันไม่ใช่ ตัวเราเอง ผมว่าการชอบใครหลายๆ คน สมมุตวิ า่ ชอบ 4 คน เอาข้อดี ของแต่ละคนมาผสมผสานกัน แล้วเติมความเป็นตัวคุณลงไป ผมว่า คุณจะมีความสุขมากกว่าการเรียนแบบคนคนเดียว ฝากถึงแฟนเพลินๆ ของคุณ ผมมีความสุขทุกๆ ครัง้ ทีไ่ ด้มายืนทุกเวที คิดถึงมากครับแต่ไม่ ค่อยมีโอกาสได้มา เพราะ อุปสรรค ภาระหน้าที่ไม่อ�ำนวย แต่คิดถึง แฟนเพลงเสมอ เพราะการร้องเพลงคือความสุขของผม และความ สุขของแฟนเพลงก็คือแรงบันดาลใจให้ผมท�ำงานเพลงต่อไป มันคือ ความสุขสุดๆ ทีบ่ รรยายออกมาไม่หมดจริงๆ ผมดีใจมาก ปลืม้ ใจมาก สุขใจทุกครั้ง ที่แฟนเพลงของผม ติดตาม ไถ่ถาม และบอกว่าคิดถึง ผม อยากฟังเพลงใหม่ของผม และมันจะอยู่ในความทรงจ�ำของผม ตลอดไป บทสัมภาษณ์จบลงด้วยความสุขป่นเศร้า แต่เราสัญญากัน ว่าจะพบกันใหม่ในอีกไม่ชา้ ผูช้ ายคนนีไ้ ด้ทำ� ให้เรารูจ้ กั อีกหนึง่ มุม มองของความรัก ทีว่ า่ “ความรักไม่ใช่เรือ่ งของคนแค่สองคนตาม ความเข้าใจเดิมอีกต่อไป แต่ความรักเป็นการเสียสละสิ่งที่ตัวเอง รัก เพือ่ คนทีเ่ รารักต่างหาก” อย่างทีเ่ พลงพีบ่ รุ นิ ทร์ บอกละค่ะว่า “หยุด หยุด ความรัก ทั้งหัวใจ หยุดอยู่ที่ เธอคนเดียว” คุณละค่ะ หยุดที่ใครแล้วหรือยัง *** เพลินขอขอบคุณ U-Bar Korat พีโ่ ก้พชี่ ายทีใ่ จดี ท�ำให้ฝนั ของเพลิน เป็นจริง และยังอ�ำนวยความสะดวกในการสัมภาษณ์, ขอขอบคุณสถานที่ ถ่ายท�ำสวยๆ ที่ ร้านเสม็ดโคราช ทีมงานเพลินขอขอบพระคุณค่ะ
สนุกเพลิน | U-BAR
16
17
เพลินทรงคุณค่าน่าประทับใจ | บ้านขนมไทย
18
เพลินทรงคุณค่าน่าประทับใจ | บ้านขนมไทย
19
อร่อยเพลิน | ครัว 9x9
20
อร่อยเพลิน | ครัว 9x9
21
25
14
.20
1 1.0
0
.2014
01.01
ของสะสมมีค่า ของบางอย่างยิ่งเก่ายิ่งมีมูลค่าโดยเฉพาะ คนที่ชอบสะสมของเก่าเป็นงานอดิเรก รู้หรือไม่ว่าเราก�ำลังเป็นนักลงทุน อย่างไม่รู้ตัวแล้วมีของอะไรบ้างที่ ยิ่งเก่าแล้วมูลค่ายิ่งสูง ไปดูกันเลย
เรียบเรียง : บฤณ ที่มา : www.oknation.net, www.moneychannel.com 26
มันนี่ มานี่ มันนี่ | Old Items Worth Money
พระเครื่อง
เงินเก่า
ส�ำหรับคนไทยแล้ว พระเครื่องถือว่าเป็นของสะสมที่คู่กับคนไทยหลายๆ คน ยิ่งเก่ายิ่งหายาก ยิ่งมาจากเกจิอาจารย์ชื่อดัง ราคาและมูลค่าก็ยิ่งแพงตาม ไปด้วย โดยสิง่ ทีจ่ ะพิจารณาว่าพระเครือ่ งองค์นนั้ ๆ มีมลู ค่าสูงหรือไม่ ดูได้จาก หลายปัจจัย เช่น ความเก่าของพระเครื่อง ค�ำเล่าลือของพระเครื่องรุ่นนั้นๆ ชื่อเสียงของเกจิอาจารย์ที่จัดสร้างพระเครื่องนั้น
การทีเ่ หรียญ หรือธนบัตร เก่ามีมลู ค่าสูง เพราะสิง่ ทีผ่ ลิตในแต่ละยุค พอเวลา ผ่านพ้นไป หากันได้ยากขึ้น มูลค่าก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย เราจึงเห็นร้านที่ รับซื้อเหรียญเก่า ธนบัตรเก่า กระจายทั่วไป รวมถึงเว็บไซด์ต่างๆ ที่รับซื้อ หรือกระทั่งธนบัตรเลขสวย ก็เป็นสิ่งทีสามารถสะสมให้มีมูลค่าได้เช่นกัน ว่า กันว่าบางครั้งราคาสูงเกินหลักแสนก็มี
แสตมป์
งานศิลปะ
หนังสือตีพมิ พ์หลายครัง้ อย่าง Handbook of Personal Wealth Management บอกเอาไว้ว่า แสตมป์เป็นหนึ่งในสินทรัพย์ลงทุนประเภทจับต้องได้ ที่ให้ ผลตอบแทนทีม่ นั่ คง และดีมากมายาวนานทีส่ ดุ ยิง่ เก่าก็ยงิ่ มีมลู ค่า โดยเฉพาะ แสตมป์ที่ออกมาในช่วงเทศกาลต่างๆ และออกมาจ�ำนวนจ�ำกัด แสตมป์ที่มี ราคาแพงที่สุดในโลกขนาดนี้คือ ‘Treskilling Yellow’ เป็นแสตมป์สัญชาติ สวีเดน ซึง่ มีมลู ค่ามากถึง 234 ล้านบาท ความพิเศษของมันคือ ความผิดพลาด ในการผลิตที่จริงๆ ต้องเป็นสีเขียวแต่ดันพิมพ์เป็นสีเหลืองนั่นเอง
นับว่าเป็นสิง่ ทีส่ ามารถสร้างรายได้อย่างมหาศาลโดยเฉพาะงานทีม่ อี ยูช่ นิ้ เดียว ในโลก มีขอ้ มูลพบว่า บริษทั ด�ำเนินงานประมูลศิลปะ เครือ่ งประดับ และของ สะสมข้ามชาติ อย่าง Sotheby’s ก่อตั้งตั้งแต่ปี 2011 และมีความเก่าแก่ เป็นอันดับ 4 ของโลก มียอดขายจากการประมูลในปี 2011 กว่า 5,800 ล้าน ดอลล่าร์ ภาพเขียนบางภาพมีมูลค่าสูงถึงพันล้านบาท
นาฬิกา นาฬิกาก็นบั ว่าเป็นสิง่ ทีม่ มี ลู ค่าเช่นเดียวกัน แต่กไ็ ม่ใช่วา่ นาฬิกาทุกยีห่ อ้ ทีเ่ รา ลงทุนไปแล้วจะได้ก�ำไรเสมอไป โดยยี่ห้อนาฬิกาที่มักเป็นที่นิยมซื้อง่ายขาย คล่อง และได้ก�ำไรมากที่สุดต้องยกให้ Rolex กับ Patek Philippe ยิ่งถ้ารุ่น ไหนเป็นที่นิยม มีความต้องการสูง ก็จะมีคนยินดีที่จะจ่ายให้ในราคาที่สูงลิ่ว
Tips ในการสะสมของเก่าให้มีมูลค่านั้น เราต้องมีการศึกษา เรื่องนั้นๆ อย่างจริงจัง อย่าหลงเชื่อใครง่ายๆ เพราะเราอาจ ถูกหลอกได้ และต้องให้ความส�ำคัญกับของที่มี ความเป็นพิเศษ และหายาก พยายามสะสมของ ที่ดีที่สุดเท่าที่ก�ำลังจะสะสมได้ 27
เป็น อยู่ คือ | 10 Natural Disasters
10
Natural Disasters ภัยพิบัติทางธรรมชาติที่ใกล้ตัวเรา
เรียบเรียง : มโนโทน ที่มา : คู่มือการจัดการภัยพิบัติท้องถิ่นสถาบันพระปกเกล้า จากหลายเหตุการณ์ภัยพิบัติ ที่เกิดขึ้นทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง ท�ำให้ เราเริ่ ม ตระหนั ก ถึ ง ความปลอดภั ย ของตัวเอง และครอบครัว จากที่ไม่ เคยสนใจว่าภัยพิบัติอะไรจะเกิดขึ้น ที่ ไ หนของโลก หากไม่ เ กิ ด ขึ้ น กั บ ตัวเองก็คงคิดว่าอยู่ไกล แต่ภัยพิบัติ ทั้ ง หมดที่ เ กิ ด ขึ้ น เป็ น การเอาจริ ง ของธรรมชาติ หลายคนไม่เคยรู้ว่า ลักษณะของภัยพิบัติประเภทต่างๆ เป็นอย่างไร มันจะมาในรูปแบบไหน พอเราไม่รู้ เราก็เกิดการเพิกเฉย พอ เราเฉย เราก็ต้องจบชีวิตลง เพราะ ภั ย พิ บั ติ จ ะกลื น เราไปก่ อ นที่ ยั ง ไม่ได้ตงั้ ตัว เพราะฉะนัน ้ เหนือสิง่ อืน ่ ใด เราต้ อ งเรี ย นรู ้ และรู ้ จั ก ภั ย พิ บั ติ จากธรรมชาติที่จะเกิดขึ้นรอบตัวเรา ก่อน เป็นอันดับแรก
28
อุทกภัย ภัยและอันตรายที่เกิดจากสภาวะ น�้ำท่วม หรือ น�้ำท่วมฉับพลัน มีสาเหตุมาจากฝนตกหนัก หรือฝนตกต่อเนื่องเป็นเวลานาน หรือการล้นตลิ่งของล�ำน�้ำ ซึ่งเกิดจากน�้ำหลากบริเวณต้นน�้ำที่มีมาก เกินกว่าแม่น�้ำจะรับได้ ผลกระทบของน�้ำท่วมจะสร้างความเสียหายมากมาย บางส่วนอาจจะเลวร้าย จนถึงขั้นไม่สามารถอาศัยอยู่ได้ ต้องมีการอพยพครั้งใหญ่ ภัยพิบัติจาก “ลม ฟ้า อากาศ และพายุ” ภัยนี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในอากาศ ทั้งความเร็วลม ความกดอากาศและปริมาณไอน�้ำของอากาศ โดยมีดวงอาทิตย์เป็นแหล่งพลังงานที่ ส�ำคัญ ทีท่ ำ� ให้เกิดการเปลีย่ นแปลง ของลมฟ้าอากาศ และเกิดขึน้ ในช่วงเวลาสัน้ และจะกลายเป็น พายุ ฟ้าคะนอง ซึง่ จะเกิด ฟ้าแลบ ฟ้าร้อง และท�ำให้เกิดความร้อนในอากาศทีส่ งู มาก เป็นอันตรายของการ ขึ้น – ลง ของเครื่องบิน และอาจจะมีความเร็ว 200 กม./ชม. พายุฟ้าคะนองรุนแรง หรือ พายุฤดูร้อน จะเกิดขึ้นในช่วงเดือน เมษายน – พฤษภาคม พายุงวงช้าง พายุที่หมุนด้วยความเร็วสูงมาก มีลักษณะ คล้ายงวงช้างลงมาสัมผัสกับพื้นดิน ท�ำให้เศษวัสดุต่างๆ หมุนเข้าไปในพายุ และยกตัวขึ้นเป็นล�ำ พายุ หมุนเขตร้อน จะเกิดขึน้ ช่วงฤดูรอ้ น และปลายฤดูรอ้ น ซึง่ มีเวลาเกิดค่อนข้างแน่นอนของแต่ละปี ซึง่ จะ ถูกแบ่งออกเป็น พายุดีเปรสชั่น ความเร็วลม 60 กม./ชม.ที่ท�ำให้ฝนตกหนักติดต่อกันจนท�ำให้เกิด น�้ำท่วมได้ พายุโซนร้อน ความเร็วลม 66 -117 กม./ชม. และพายุใต้ฝุ่น ความเร็วลมเกิน 118 กม./ชม. นอกจากนีย้ งั มี พายุซดั ชายฝัง่ ซึง่ เกิดจากระดับน�ำ้ ทะเล สัมพันธ์กบั ระดับความกดอากาศต�ำ่ และ ความเร็วลมทีพ่ ดั แรง ท�ำให้ระดับน�ำ้ สูงขึน้ กว่าปกติ เกิดจากฝนตกหนักเนือ่ งจากพายุ ท�ำให้นำ�้ ทะเลเพิม่ สูงขึ้นอย่างรวดเร็ว พร้อมกับคลื่นลมจัดและจะกวาดเข้าหาฝั่ง แผ่นดินไหว ภัยทีเ่ ริม่ เข้ามาใกล้ตวั เรามากทีส่ ดุ มันเกิดจากการสัน่ สะเทือนของพืน้ ดิน อันเนือ่ งมาจาก การปลดปล่อยพลังงาน ทีส่ ะสมไว้ภายในโลกออกมาอย่างฉับพลัน โดยสาเหตุของการเกิดแผ่นดินไหว นัน้ อาจเกิดจากการกระท�ำของเรา อันได้แก่ การทดลองระเบิดปรมาณู การกักเก็บน�ำ้ ในเขือ่ น และแรง ระเบิดในการท�ำแหมืองแร่ รวมทั้งเกิดจากธรรมชาติ ที่เปลือกโลกเกิดการคตโค้งโก่งงออย่างฉับพลัน
คลื่นความร้อน การที่อากาศอุ่นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หรือการ ที่อากาศร้อนจัดที่สะสมอยู่บริเวณใดบริเวณหนึ่งในแผ่นดิน หรือ แม้แต่การพัดพามาของกระแสลมแรง ก็ท�ำให้เกิดคลื่นความร้อนได้ เหมือนกัน คลื่นความร้อนที่มากับอากาศความร้อนสูงมีผลต่อการ ไหลเวียนเลือดของร่างกาย เมือ่ ร่างกายท�ำงานหนักเพือ่ จัดการความ ร้อนในร่างกาย จะเกิดอาการ เหนื่อย หอบ ใจสัน่ อาจท�ำให้ร่างกาย ล้มเหลว หรือเสียชีวิตได้ แผ่นดินถล่ม เกิดจากการที่ฝนตกมากถึงมากที่สุด ในบริเวณ ภูเขา ท�ำให้พื้นดิน หรือส่วนของพื้นดินเคลื่อนไหว เลื่อน ตกหล่น หรือไหลลงมาจากที่ลาดชัน หรือลาดเอียงต่างระดับ ตามแรงดึงดูด ของโลกในภาวะที่เกิดการเสียสมดุล โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีความ ลาดชันสูง เมือ่ เกิดการไหลเลือ่ นมักหอบเอารากไม้มาด้วยท�ำให้เพิม่ ความรุนแรงมากขึ้น สึนามิ ในประเทศไทยเกิดขึน้ แล้ว ซึง่ มันเกิดจากแผ่นดินไหวในท้อง ทะเล ก่อให้เกิดการยกตัวของพืน้ ทะเลขึน้ หลายเมตร ท�ำให้นำ�้ เคลือ่ น ตัวในทันที ด้วยความสูงทีม่ ากกว่าระดับน�ำ้ ปกติ กลายเป็นคลืน่ ขนาด ใหญ่ ที่สร้างความเสียหายอย่างรุนแรงกับชายฝั่ง รวมถึงอาจจะไม่มี เพียงระรอกเดียว รวมถึงคลืน่ ลูกหลังจะมีขนาดใหญ่กว่าคลืน่ ลูกแรก ภัยแล้ง เกิดจากฝนแล้ง หรือฝนทิ้งช่วง เป็นภัยที่เกิดจากการ ขาดแคลนน�้ำในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งนานๆ จนท�ำให้เกิดความแล้งได้ โดยแห้งแล้ง และส่งผลกระทบต่อชุมชน เดือนที่มีโอกาสเกิด ภัยแล้งมากที่สุดคือ เดือนมิถุนายน และ กรกฎาคม ไฟป่า อาจจะเกิดจากสาเหตุใดก็ได้ ทีท่ ำ� ให้ตดิ ไฟ และลุกลามไปโดย ไม่มีการควบคุม ไม่ว่าจะเกิดจากธรรมชาติ หรือมนุษย์ ความเสี่ยงที่ จะเกิดไฟป่าได้มากที่สุด อยู่ในช่วงเดือน พฤศจิกายน – กรกฎาคม ของทุกปี สาเหตุหลักของการเกิดไฟป่าส่วนใหญ่ มาจากมนุษย์จดุ ไฟ เพื่อหาของป่า และล่าสัตว์ อัคคีภัย เราก็นับว่าเป็นภัยพิบัติ เพราะมันน�ำมาซึ่งความเสียหาย ทัง้ ทรัพย์สนิ และร่างกาย เมือ่ เกิดไฟไหม้สงิ่ ทีต่ ามมาคือควัน มันคร่า ชีวิตคนภายในเวลา 1 นาที เพราะควันสามารถลอยสูงได้ถึง 3 เมตร ทันทีทเี่ กิดเพลิงไหม้ ควันจะปกคลุมอยูร่ อบๆ ตัวอย่างรวดเร็ว ท�ำให้ ร่างกายคนส�ำลักควันไฟตาย ก่อนที่จะโดนไฟไหม้เสียอีก โรคระบาด เกิดจากการระบาดของโรคติดเชื้อที่แพร่กระจายใน คนเราเป็นบริเวณกว้าง ซึ่งเป็นภัยที่ก่อให้เกิดการเจ็บป่วย และเสีย ชีวิตเป็นจ�ำนวนมาก อาทิ โรคอุจจาระร่วง โรคอาหารเป็นพิษ ฯลฯ
ฟิตเปรี๊ยะ | Good Morning Toilet
ที่มา : อาจารย์นายแพทย์กฤษดา ศิรามพุช ผู้อ�ำนวยการศูนย์เวชศาสตร์ อายุรวัฒน์นานาชาติ และมูลนิธิหมอชาวบ้าน
ฟิต
เปรี๊ยะ 30
วันนี้ คุณเข้าห้องน�้ำ หรือยัง? “ท�ำยังไงดี ท้องป่องแล้ว ไม่มั่นใจเลย” เสียงบ่นของสาวออฟฟิศข้างบ้าน แต่ อ ย่ า เพิ่ ง เข้ า ใจผิ ด ว่ า เธอคนนี้ ก� ำ ลั ง มี เ ด็ ก ในท้ อ ง เธอบ่ น เรื่ อ ง ‘การถ่ า ยหนั ก ’ เพราะเธอไม่ ไ ด้ เ ข้ า ห้ อ งน�้ ำ ถ่ า ยหนั ก มาหลายวั น จนท้ อ งแข็ ง ใส่ ชุ ด แนบตั ว แล้ ว เหมือนมีพุง เราตามไปดูเหตุที่เธอไม่ถ่าย และไปช่วยเธอให้ถ่ายหนักได้เป็นประจ�ำ และถ่ายได้คล่องขึ้น ไม่เกิดอาการท้องผูกกันดีกว่า
>>> เหตุที่ถ่ายไม่ออก และท้องผูก เพราะรีบเร่งไปท�ำงานตอนเช้า ส่วนใหญ่ พนักงานออฟฟิศจะเข้างานช่วงเวลาประมาณ 08.30 – 09.30 น. ท�ำให้ในตอนเช้าต้องรีบเร่ง แข่งกับเวลา และปัญหารถติด ส่งผลให้เธอไม่ยอมเสียเวลาในการเข้าห้องน�้ำนานๆ เธอเลือกที่จะเก็บมันไว้ เพราะเกรงว่าจะไปสาย เครียดในเรื่องต่างๆ นอนดึก กินอาหาร ไม่เป็นเวลา และละเลยการออกก�ำลังกายอีก นี่คือสาเหตุที่ท�ำให้เธอไม่ถ่าย และอาจเกิดปัญหาท้องผูกตามมานั่นเอง >>> มาเริ่มฝึกเข้าห้องน�้ำกันใหม่ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดของการเข้าห้องน�้ำก็คือช่วงเช้า ตั้งแต่เวลา 05.00 – 07.00 น. หรือถ้าอยู่ในช่วงเช้าก็ยังพอไหว หากถ่ายตอนกลางคืน ของที่กินมื้อเย็นจะค้างอยู่ในล�ำไส้ประมาณ 24 ชั่วโมง ส�ำหรับคนที่ไม่ชินกับการเข้าห้องน�้ำตอนเช้า ก็ต้องเริ่มฝึกกันใหม่ แต่ถ้าไม่ปวดก็ไม่ต้องเบ่ง เพราะมันจะปวดเป็นช่วง ถ้าช่วงไหนปวดก็เบ่งตาม หากไม่ปวดแล้วเบ่ง น้องริดซี่ (ริดสีดวง) ก็อาจตามมาเคาะถึงก้นกันเลย ที่ส�ำคัญ ห้ามอั้นถ่าย ตอนเช้า เพราะนาทีทองของการถ่ายจะอยู่ช่วงเช้าหากอั้นจนเลยเวลาไปแล้ว จะไม่ปวดไปทั้งวันเลย และไม่ต้องคิดมาก หากในหนึ่งวันจะเข้าห้องน�้ำ 1-3 ครั้ง เพราะเป็นเรื่องปกติของการถ่ายหนัก แต่ถ้าถ่ายหนักสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง แบบนี้เรียกว่าผิดปกติ เกิดอาการท้องผูกแล้ว
เทคนิคง่ายๆ กับการถ่ายหนักให้คล่องขึ้น
การนวดล�ำไส้ เริ่มกันตั้งแต่ก่อนนอนเลย ให้ ‘นวดล�ำไส้’ ด้วย การเอามือนวดที่ท้องส่วนล่างซ้าย ซึ่งเป็นที่อยู่ของ ล�ำไส้ใหญ่ คล�ำจนพบล�ำของกากอาหารแล้วก็กดลงเบาๆ เป็นระยะ สักประมาณ 5 นาที พอตื่นขึ้นมาก็ดื่มน�้ำอุ่น สักแก้ว รอสักพัก อาการปวดก็จะมาหรือ ให้นวดล�ำไส้ ที่เดิมอีกสักรอบ โดยค่อยๆ นวดเบาๆ ดันลงไปด้านล่าง สักพักก็จะรู้สึกปวดอยากถ่ายขึ้นมา หากว่านั่งถ่ายแล้ว ยังไม่ออกก็ให้ลูกขึ้นเดินสักพัก อย่านั่งแช่ เพราะน้อง ริดซีอ่ าจมาได้ (เผลอเป็นไม่ได้ น้องริดซีจ่ ะมาหาอยูเ่ รือ่ ย) ออกก�ำลังกายแบบให้ ‘ไส้ขยับ’ อันดับแรกก็คือ การซิทอัพ อย่างน้อยวันละ 40 ครั้ง หรือวิ่งเหยาะๆ วันละครึ่งชั่วโมง และนั่งยองๆ ให้ ‘หน้าขากดหน้าท้อง’ เพราะนีค่ อื ท่าส�ำคัญของมนุษย์ ที่ ธรรมชาติสร้างท่านัง่ ยองๆ มาให้เรา ก็เพือ่ ไว้สำ� หรับการ ถ่ายหนัก เพราะแรงกดจากหน้าขาของเราจะกดลงพอดี กับตรงล�ำไส้ใหญ่
กินอาหารล้างไส้ หากอยากถ่ายได้คล่องๆ ก็ตอ้ งมีใยอาหารอยูใ่ นล�ำไส้ให้มากพอทีม่ นั จะขับเคลื่อนได้ง่าย ส่งให้มากถึงหน้าด่านได้ง่ายกว่าเดิม โดยเราจะต้อง ได้รับใยอาหารประมาณ 30 กรัมต่อวัน ซึ่งได้มาจากผักและผลไม้หลายๆ อย่าง หมุนเวียนกันไป อาทิ ถั่วเพราะมีใยอาหารมากที่สุด ผักต่างๆ ไม่ว่า จะเป็น ผักโขม ผักกระเฉด ต�ำลึง เห็ดหูหนู มะเขือ ถัว่ ฝักยาว ถัว่ พู เป็นต้น ผลไม้ อาทิ กล้วย ส้ม ฝรั่ง มะม่วงดิบ พุทรา โดยเฉพาะส้มโอ จะมีสารเพกติน (Pectin) ซึ่งร่างกายของเราย่อยไม่ได้เวลาถ่ายก็จะ ออกมาให้เราเห็นเต็มๆ แต่บางคนกินแล้วอาจปวดท้องบ้าง ถ่ายเหลวบ้าง ซึง่ จริงๆ แล้ว เป็นเพราะผลไม้เหล่านีช้ ว่ ยในการขับถ่าย ระบายท้อง ท�ำให้ ล�ำไส้สะอาด และท้องไม่ผูก แต่หากอยากถ่ายให้ได้ผลชะงัด ก็ต้อง มะขามเปียก และลูกพรุน ซึ่งหาได้ง่าย กินแบบทั้งเนื้อและน�้ำ นี่ละจะเป็นตัวการท�ำให้ถ่ายได้ดีที่สุด รับรองไม่นานเกินรอ ทัพหน้าก็จะตีประตูแตกอย่างแน่นอน ฟังทางนี้! ถ้าไม่จำ� เป็น อย่ากินยาถ่ายบ่อย เพราะการใช้ยาติดต่อกันเป็นระยะ เวลานานๆ จะมีผลท�ำให้เกิดภาวะขาดวิตามินได้ หากเกิดอาการท้องผูก แบบหนักๆ ควรปรึกษาแพทย์ เห็นจะเป็นหนทางทีด่ ที สี่ ดุ อีกอย่างจะท�ำให้ เราไม่ยอมนั่งถ่ายเองตามธรรมชาติ กลไกการท�ำงานในระบบของร่างกาย อาจเปลี่ยนแปลงไปได้ ก่อนทีจ่ ะไปเข้าห้องน�ำ้ อย่าลืมคาถาทีเด็ด ช่วยถ่าย ‘ปวดอย่าอัน้ นั่ ง ท่ า ยอง มั่ นใจเบ่ ง ’ ออกก� ำ ลั ง กายอย่ า งสม�่ ำ เสมอ อย่ า งน้ อ ย สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง ครั้งละ 10-15 นาที โดยเฉพาะการบริหารตรง กล้ามเนือ้ หน้าท้อง ทีส่ ำ� คัญฝึกเข้าห้องน�ำ้ ให้เป็นกิจวัตรประจ�ำวันนะคะ รับรองว่า งานนี้ทัพหน้าตีแตกทุกวันแน่นอนค่ะ 31
How To | อะไรอยู่ในอาหารขยะ
How To • • • อะไรอยู่ในอาหารขยะ • • •
ท�ำความรู้จักให้ลึกซึ้งกับอาหารยอดนิยมที่คนส่วนใหญ่ชอบทาน โดย เฉพาะวัยรุ่น ที่อีกภาคหนึ่งเรียกว่า “อาหารขยะ” รู้ไหมว่าภายใต้รสชาด ทานง่าย ถูกปาก โดนใจ กินมากๆ ไปแล้วจะเป็นอย่างไร เรื่อง : ดาวเรือง ที่มา : ส�ำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ น�้ำอัดลม ในน�้ำอัดลม 1 กระป๋อง มีน�้ำตาลประมาณ 12 ช้อนชา ส่ ว นน�้ ำ อั ด ลมจ� ำ พวก Diet ที่ ใช้ น�้ ำ ตาลเที ย ม ยิ่งท�ำให้ร่างกายกระหายน�้ำตาลมากขึ้น และ โซดาในน�้ำอัดลมจะชะล้างแคลเซียมออก จากกระดูก ท�ำให้กระดูกพรุน!!!
แฮมเบอร์เกอร์ เสี่ ย งต่ อ การทานเนื้ อ ที่ จ ะเน่ า และแบคที เรี ย !!! โดยมากมักใช้สารเคมีสีแดงย้อมสีของเนื้อให้สด แถมยังหมักใส่สารปรุงรส ซึ่งเป็นสารเคมีที่ ใช้ในห้องปฏิบัติการที่ท�ำให้สัตว์อ้วนขึ้น ซึ่งก็ท�ำให้เราอ้วนขึ้นด้วย ได้รับสารเคมีด้วย !
ลูกอม ลูกอมคือน�้ำตาลนั่นเอง!!! มีฟรุคโตส หวานกว่าน�้ำตาลทรายเกือบ 2 เท่า ท�ำให้เกิดไขมันสะสมได้อย่างรวดเร็ว หากเด็กรับสีผสมอาหารที่ใส่เข้าไปใน ลูกอมมากไป จะเสี่ยงต่อการเป็นโรค สมาธิสั้น หรือไฮเปอร์แอ็กทีฟ
32
มันฝรั่งทอด ทอดในอุณหภูมิที่สูงจนท�ำให้สารเคมีอะคริ ลิไมล์ ซึ่งเป็นสารก่อโรคมะเร็งและท�ำลาย ประสาท!!! และยังปิดกัน้ การดูดซึมของไขมัน ท�ำให้การดูดซึมของแร่ธาตุจากสารอาหารที่ เราทานเข้าไปได้น้อยลงอีกด้วย
ไอศกรีม ไอศกรีมบางประเภทในขนาดปกติ (4 ออนซ์) จะมีไขมัน มากเกินกว่า 50% ของไขมันทีแ่ นะน�ำให้บริโภคต่อครัง้ ต่อวัน ไอศกรีมเต็มไปด้วยไขมันเหลวซึ่งจะเพิ่มคอเลสเตอรอล และสารอนุมลู อิสระในร่างกายอันก่อให้เกิดโรคมะเร็ง และ ท�ำให้เส้นเลือดแดงใหญ่อุดตัน โดนัท โดยเฉลี่ย โดนัท 1 ชิ้นให้พลังงาน ราว 300 แคลอรี่!!! รวมถึงการทอด ในน�้ำมันอุณหภูมิสูง จะท�ำให้เกิด สารอนุมูลอิสระ สารพิษ ส่งผลให้ ความสามารถของกระบวนการ เผาผลาญในร่างกายลดลง
พิซซ่า มีสว่ นผสมทีอ่ าจมาจากการตกแต่ง ทางพันธุกรรม 5 ชนิด คือ เนยเทียม (เนยแท้เพียง 10 %), แป้ง (ฟอกสีขาว), ซอส มะเขือเทศ (ท�ำด้วยสารที่คล้ายมะเขือเทศ), แป้ง สาลี (เป็นแป้งทีม่ าจากการตกแต่งพันธุก์ รรม), น�ำ้ มัน ฝ้าย (ฝ้ายไม่ได้จัดเป็นพืชพวกอาหาร และในเมล็ด ฝ้าย เป็นการดูดเอาสารพิษต่างๆ เอาไว้ได้)
Belle Medecin ผิวสวยท้าแดดหน้าฝน
มาดูแลผิวสวยๆ ท้าแดดร้อนกันดีกว่า กับหน้าร้อนที่เราหนีไม่พ้น กับหน้าฝนที่ก�ำลังมา ฉบับนี้เลยขอเสนอเรื่องราวที่ทุกท่านสามารถ น�ำไปปฏิบัติตามได้ง่ายๆ กันนะคะ มาเริ่มกับภัยที่เราต้องรู้ที่มักจะมากับหน้าร้อนนี้นะคะ ไหนจะหน้ามันเป็นสิวง่ายโดนแดดบ่อยๆ แรงๆ ก็กลายเป็นหน้าหมองคล�้ำแห้งกรานและเกิดฝ้ากระ ตามมามากมายแล้วเราจะท�ำยังไงกันดี มาฟังกันเลย มาเริ่มง่ายๆ กันก่อนเลยนะคะ
34
การทาครี ม กั น แดดเป็ น สิ่ ง ส� ำ คั ญ มากๆ นะคะที่ หลีกเลี่ยงไม่ได้เลยไม่ว่าจะฤดูไหนก็ตามจ�ำเป็นมากๆ ที่จะ ต้องทาทุกครั้งที่จะเดินก้าวขาออกจากบ้านนะคะ โดยครีม กันแดดที่ทาต้องเลือกที่สามารถป้องกันแดดได้เหมาะสมกับ บ้านเราและทาในปริมาณทีถ่ กู ต้องด้วย คือ SPF มากกว่า 30 PA +++ และเลือกที่สามารถป้องกันได้ทั้ง UVA และ UVB ควรทาก่อนออกกลางแจ้งอย่างน้อย 30 นาทีขึ้นไป การท� ำ ความสะอาดผิ ว หน้ า ในแต่ ล ะวั น เราต้ อ ง สัมผัสฝุ่นควันมลภาวะต่างๆ จึงมีความจ�ำเป็นมากที่ต้อง ท�ำความสะอาดหน้าอย่างถูกวิธ เช่น ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า ที่ปราศจากความมัน (oil-free) โดยเฉพาะในคุณผู้หญิง หลายๆ คนที่ แ ต่ ง หน้ า ด้ ว ยแล้ ว นั้ น ที่ เรารู ้ กั น อยู ่ แ ล้ ว ว่ า เครื่ิองส�ำอางค์มักจะอุดตันท�ำให้เกิดสิว หรือการที่เราใช้ ฟองน�้ำอันเดิมซ�้ำๆ ไม่เคยท�ำความสะอาดก็อาจเป็นแหล่ง สะสมแบคทีเรียเช่นกัน ดังนั้นการเลือกผลิตภัณฑ์ท�ำความ สะอาดหน้านั้นต้องเลือกให้เหมาะสมกับสภาพผิว และหาก ในคนที่มีสภาพผิวมันหลายๆ คนมักจะคิดว่าต้องล้างหน้า บ่อยๆ ซึ่งนี่คือความคิดที่ผิดนะคะ การล้างหน้าบ่อยอาจ ท�ำให้ผิวแห้งมากจนเกินไปและอาจเพิ่มโอกาสเป็นสิวได้ ง่ายมากขึ้นอีกด้วย หากคุ ณ อยากสวยเนี ย นเด้ ง ในหน้ า ร้ อ นนั้ น ไม่ ยากเลยคะ ที่เรารู้กันคือหน้าร้อนมักท�ำให้ผิวหน้ามันเยิ้ม หมดสวย แต่งหน้าก็เป็นคราบดูไม่สดใส แต่งหน้าไม่ติดทน นานแล้วจะท�ำยังไง ง่ายๆ เลยคือการใช้รองพื้นบางๆ เบาๆ และเป็นแบบกันน�้ำเพื่อไม่ให้เป็นคราบจะดีกว่า และต้องไม่ลืมหลังจากโดนแสงแดดแผดเผาผิวมา
ทั้งวัน กลับมาถึงบ้านแล้วคุณควรล้างหน้าทันทีด้วยน�้ำเย็น นอกจากจะช่วยในการสมานผิวแล้ว ยังช่วยฟื้นฟูผิวให้กลับ มาชุ่มชื้นและให้ความรู้สึกสดชื่นแก่คุณอีกด้วย ลดการท� ำ ลายผิ ว โดยการหลี ก เลี่ ย งแสงแดดโดย เฉพาะเวลา 10 โมงเช้าถึง 4 โมงเย็นเพราะเป็นเวลาที่แสง อันตรายกับผิวเรามากที่สุดหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้จะดึงน�้ำ ออกจากผิวเป็นสาเหตุให้ผิวแห้งกรานดูไม่สดใส พักผ่อนให้เพียงพออย่างน้อยวันละ 6-8 ชั่วโมง ต่อวัน จริงๆ ข้อนี้ใครๆ ก็รู้ใช่ไหมคะว่าการพักผ่อนให้เพียง พอเราต้องท�ำตลอดไม่ได้หมายถึงเฉพาะหน้าร้อนเท่านั้น นอกจากการนอนจะท� ำ ให้ วั น ใหม่ ข องเราสดชื่ น แล้ ว ยั ง เป็นการเติมพลังในกับร่างกายและสมองที่ดีที่สุดอีกด้วย และอย่าลืมออกก�ำลังกายด้วยนะคะเพราะจะช่วยให้ระบบ ขับเหงื่อและของเสียของร่างกายเป็นไปด้วยสมบูรณ์อีกด้วย เห็นไหมคะไม่ยากเลยแค่เพียงเท่านี้ทุกท่านก็จะมี ผิวสวยใสท้าแดดตลอดหน้าร้อนนี้ ยังไงก็ตามนะคะสิ่งนึงที่ เราต้องไม่ลืมคือความสวยที่อยู่ได้นานที่สุดเป็นของจริงที่สุด
“True Beauty Come From Within” ••• ความสวยที่แท้จริง ต้องมาจากภายในนั่นเอง
35
เพลินน่ารักษา | I-Smile Dental Clinic
38
เพลินน่ารักษา | I-Smile Dental Clinic
39
“ถุงกระดาษสื่อรัก”
เรียบเรียง : ครูนพ
ใครบอกว่าผู้ชาย ท�ำอะไรหวานๆ ไม่เป็น ผมคนนึงครับ เถียงใจขาดเลย ผู้ชายสามารถท�ำงาน ฝีมือหวานๆ ได้ครับ ส�ำหรับวันเกิด หรือ โอกาสพิเศษๆ ครั้งต่อไป หากใครยังไม่รู้ว่า จะท�ำอะไรให้สาวๆ มาลองท�ำอะไรเล็กๆ น้อยๆ ให้เค้าเซอร์ไพสซ์กันมั๊ยครับ งานท�ำมือ ที่ใครก็ท�ำได้ง่ายๆ กับ “ถุงกระดาษสื่อรัก” เตรียมอุปกรณ์ของคุณให้พร้อม แล้วมาลงมือท�ำกันเลยครับ
DIY | ถุงกระดาษสื่อรัก
์
อุปกรณ 1. ถุงกระดาษ (ขนาดใดก็ได้) 2. คัทเตอร์ / กรรไกรซิกแซก 3. ดินสอสี / สีเมจิก 4. กาว / แม๊ก 5. ริบบิ้น / ตัวหนีบเล็กๆ
วิธีท�ำ 1. วาดรูปหัวใจลงบนถุงกระดาษ (อาจเป็นภาพดอกไม้ การ์ตูน หรือรูปทรง เลขาคณิต) ขนาดตามใจชอบเลยครับ 2. ตัดๆๆๆ (ตัดภาพที่เราวาดไว้เพียงแค่ครึ่งเดียว จะครึ่ง ซ้าย หรือขวา ได้เลยครับ) 3. พับส่วนที่ตัดขึ้นมา แล้วลงสีตามใจชอบ 4. น�ำของขวัญ ใส่ลงไป จากนั้นใช้ตัวหนีบ หรือริบบิ้น ปิดปากถุงเพื่อความสวยงาม
เสร็จแล้วครับ “ถุงกระดาษสื่อรัก” ง่ายใช่ไหมละครับ วัสดุ อุปกรณ์หาได้ง่าย กระบวนการท�ำก็ไม่ยาก ใช้เวลาท�ำเพียง 10 นาที ใครอยากจะเพิ่ ม ความโรแมนติ ก ก็ ส ามารถ ท�ำการ์ดเพิ่ม และติดเข้าไปได้เลยนะครับ ฉบับนี้ผม “ครูนพ” ต้องไปก่อนแล้วครับ ฉบับหน้า DIY Anyone can do it จะมาชวนประดิษฐ์ คิดจะท�ำอะไรอย่าลืมติดตามด้วยนะครับ
41
เด็ดดวง | คุณคือต้นไม้ชนิดใด
เรียบเรียง : บัวบูชา
Apple Tree (23 Dec – 1 Jan, 25 Jun – 4 Jul)
สวยงาม เต็มไปด้วยเสน่ห์ ชอบผจญภัย ค่อนข้างอ่อนไหว เลยตกหลุมรัก อยู่บ่อยครั้ง ชอบรักและให้คนอื่นรัก ถ้าเป็นคนรักก็จะเป็นประเภทอบอุ่น มีเมตตา มีความสามารถพิเศษ และเต็มไปด้วยจินตนาการ
Fir Tree – The Mysterious (2 – 11 Jan, 5 – 14 Jul)
เป็นคนมีรสนิยม รักศักดิศ์ รี ชอบฝันกลางอากาศ ชอบสิง่ สวยงาม ขีห้ งุดหงิด ดื้อรั้น เชื่อมั่นในตัวเอง ถ้าเป็นคนรักจะเป็นประเภทไม่เคยพอ มีคนรัก และ ศัตรูเยอะพอกัน
Elm Tree – The Noble – Minded - Ness (12 – 24 Jan, 15 – 25 Jul)
เป็นคนรูปร่างสวยงาม รสนิยมการแต่งกายดีเยี่ยม ร่าเริง สนุกสนาน ชอบ เป็นผูน้ ำ� ไม่ชอบตาม เป็นคูร่ กั ทีซ่ อื่ สัตย์ ทัศนคติกว้างไกล สามารถตัดสินใจ แทนคนอื่นได้ เป็นคนมีอารมณ์ขัน และอยู่ในโลกแห่งความจริง
Cypress Tree – The Faithfulness (25 Jan – 3 Feb, 26 Jul – 4 Aug)
เป็นคนที่มีความแข็งแกร่ง ปรับตัวเก่ง รับความเป็นจริงของโลกได้ มองโลก ในแง่ดี ไม่ชอบความโดดเดี่ยวอ้างว้าง เป็นคู่รักที่มีความต้องการโน่นนี่ ตลอดเวลา ไม่เคยพอ แต่ก็เป็นคนที่ซื่อสัตย์ไว้ใจได้
Poplar Tree – The Uncertainty (4 – 8 Feb, 1 – 14 May, 5 – 13 Aug)
เป็นคนไม่มนั่ ใจในตัวเอง จะมีแรงก�ำลังใจก็ตอ่ เมือ่ จ�ำเป็นต้องสร้างให้มจี ริงๆ ชอบอยู่ในแวดล้อมที่สวยงาม ช่างเลือกเลยมักโดดเดี่ยว มีพรสวรรค์ด้าน ศิลปะ เป็นคนไว้ใจได้ เป็นคู่รักที่เอาจริงเอาจังในการใช้ชีวิตคู่
42
Cedar Tree – The Confidence (9 – 18 Feb, 14 -23 Aug)
เป็นคนที่รูปร่างหน้าตาไม่ค่อยสวยนัก รู้จักปรับตัว ชอบความหรูหรา สุขภาพดี ไม่ค่อยมีอาการอาย กระมิดกระเมี้ยน มั่นใจในตัวเอง มุ่งมั่น แต่ไม่ค่อยอดทน มีความสามารถ รอคอยคู่แท้ และเป็นคนตัดสินใจอะไร ได้อย่างรวดเร็ว
Pine Tree – The Particularity (19 – 28 Feb, 24 Aug – 2 Sep)
เป็นคนที่ยอมอะไรได้ง่ายๆ แต่ก็รู้จักใช้ชีวิตให้สะดวกสบายขึ้น เป็นคน ที่มีความกระตือรือร้นไม่ค่อยจะเป็นมิตรกับใครง่ายๆ แต่กลับตกหลุมรัก ง่าย และเลิกง่าย
Weeping Willow Tree – The Melancholy (1 – 10 Mar, 3 – 12 Sep)
เป็นคนที่สวยงามแต่เต็มไปด้วยความเศร้า ดึงดูดเพศตรงข้าม มีจิตใจ เมตตา มีรสนิยม ชอบความสวยงาม ชอบการเดินทาง ช่างฝัน ดูเหมือน จะโดนครอบง�ำได้ง่ายแต่ยาก ยากที่จะมีชีวิตร่วมกับคนอื่น มักจะเจ็บปวด และทรมานเพราะความรัก แต่บางครั้งก็มักมีชีวิตคู่ที่สมบูรณ์ ถ้าได้เนื้อคู่ จะมีลักษณะเป็นผู้น�ำ
Lime Tree – The Doubt (11 – 20 Mar, 13 – 22 Sep)
เป็นคนที่ยอมรับความเป็นไปในชีวิต ไม่ชอบต่อสู้ แข็งขัน ไม่ชอบการเป็นลูกจ้าง ขี้เกียจ บอบบาง แต่เสียสละเพื่อเพื่อนได้ มีพรสวรรค์และความ สามารถเยอะแต่ไม่ดึงมาใช้ ชอบบ่น เมื่อไม่ได้ดั่งใจ ขี้อิจฉาแต่ก็จงรักภักดี
เด็ดดวง | คุณคือต้นไม้ชนิดใด
Oak Tree – Robust Nature (21 Mar)
เป็นคนกล้าหาญเข้มแข็ง รุนแรง ไม่ขึ้นกับใคร ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลง ปักหลักในสิ่งที่ตัวเองคิดว่าใช่ และเป็นนักปฏิบัติ
Hazelnut Tree – The Extraordinary
(22 – 31 Mar, 24 Sep – 3 Oct)
เป็นคนมีเสน่ห์ เข้าอกเข้าใจผู้อื่น รู้จักสร้างความประทับใจ กระตือรือร้น ที่จะสร้างประโยชน์ให้กับสังคม เป็นที่ชื่นชอบของคนอื่น หงุดหงิดง่าย แต่เป็นคนรักที่ซื่อสัตย์ มั่นคง และเที่ยงตรงในการตัดสินใจ
Rowan Tree – The Sensitivity
(1 – 10 Apr, 4 – 13 Oct)
เป็นคนที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ ร่าเริง มีพรสวรรค์ ไม่เป็นคนที่หลงตัวเอง เรียกร้องความสนใจ อารมณ์ขึ้นๆ ลงๆ เป็นคนที่ต้องพึ่งพาคนอื่น ชอบ ความอิสระ มีความสามารถทางศิลปะ เป็นเพื่อนที่ดี แต่ไม่ให้อภัยกันง่ายๆ
Maple Tree – The Independence Of Mind (11 – 20 Apr, 14 – 23 Oct)
เป็นคนทีไ่ ม่ธรรมดาเลย เต็มไปด้วยจินตนาการ ขีอ้ าย เก็บตัว ทะเยอทะยาน หยิ่ง ชอบมีประสบการณ์แปลกใหม่ มีความจ�ำดี เรียนรู้อะไรได้ง่าย มีชีวิต รักที่ซับซ้อน ชอบสร้างความประทับใจ
Walnut Tree – The Passion
(21 – 30 Apr, 24 Oct – 11 Nov)
เป็นคนที่มีชิวิตที่เต็มไปด้วยความตรงกันข้าม เป็นคนหลงตัวเอง ก้าวร้าว ไม่เห็นแก่ตัว มีการตอบโต้อย่างคาดไม่ถึง ขี้อิจฉา ทะเยอทะยานไม่มี ที่สิ้นสุด อ่อนแอบ้างในบางครั้ง เป็นจอมวางแผน อัจฉริยะ
Chestnut Tree – The Honesty
(15 – 24 May, 12 -21 Nov)
เป็นคนสวยแปลกๆ ไม่ชอบสร้างจุดสนใจให้กับใคร มีความยุติธรรม เกิดมาเป็นนักการทูต เจรจาพาที แต่เป็นคนขี้โมโห และอ่อนไหว ไม่ค่อยมี ความเชื่อมั่นในตัวเอง หาคู่แท้ยากมาก
44
Ash Tree – The Ambition
(25 May – 3 Jun, 22 Nov – 1 Dec)
เป็นคนมีเสน่ห์ดึงดูด มีชีวิตชีวา ท�ำอะไรตามอารมณ์ ไม่ค่อยสนใจกับ ค�ำวิจารณ์ ทะเยอทะยาน ฉลาด เต็มไปด้วยความสามารถ เชื่อใจได้ เป็นคนรักที่ค่อนข้างระมัดระวัง ใช้สมองมากกว่าหัวใจในการจัดการ กับความรัก แต่ค่อนข้างเอาจริงเอาจังกับการใช้ชีวิตคู่
Hornbeam Tree – The Good Taste (4 – 13 Jun, 2 – 11 Dec)
เก๋ไก๋ มีเสน่ห์ มีรสนิยม ชอบความสะดวกสบายในชีวิต มีระเบียบวินัย ในการใช้ชีวิต ขณะเดียวกันอารมณ์ ก็ขึ้นๆ ลงๆ ชอบฝันถึงการมีคนรัก แบบประหลาด เลยไม่ค่อยจะแฮปปี้ในชีวิตคู่ ไม่ค่อยไว้ใจคนอื่น และ ไม่ค่อยกล้าตัดสินใจอะไรด้วยตัวเอง
Fig Tree – The Sensibility
(14 – 23 Jun, 12 – 21 Dec)
เป็นคนทีเ่ ข้มแข็ง มีความตัง้ มัน่ ไม่ขนึ้ กับใคร ไม่ชอบให้ใครต่อต้าน เป็นคน รักครอบครัว รักเด็ก และสัตว์เลีย้ ง มีอารมณ์ขนั มีความสามารถพิเศษ ฉลาด
Birch Tree –The Inspiration (24 Jun)
เป็นคนที่มีชีวิตชีวา ดึงดูดเพศตรงข้าม เป็นมิตร ไม่เสแสร้ง อ่อนน้อม ถ่อมตน ไม่ชอบท�ำอะไรที่เกินตัว ชอบชีวิตตามธรรมชาติ รักความสงบ ไม่ ค่อยมีอารมณ์รนุ แรง ความทะเยอทะยานไม่คอ่ ยมี เต็มไปด้วยจินตนาการ
Olive Tree – The Wiadom (23 Sep)
เป็นคนอบอุ่น มีเมตตา เป็นคนมีเหตุมีผล มีความอดทนสูง ร่าเริง รักสงบ เป็นคนรักความยุติธรรม ขี้สงสาร ไม่ขี้อิจฉา รักการอ่าน และเป็นเพื่อน ของคนที่มีบุคลิกซับซ้อน
Beech Tree – The Creative (22 Dec)
เป็นคนดีมีรสนิยม มักจะพะวงเรื่องการแต่งกาย วัตถุนิยม มีพื้นฐานชีวิต และการงานที่ดี มัธยัสถ์ เป็นผู้น�ำที่ดี มีช่วงเวลาที่วิเศษสุขในชีวิตเสมอ และยังคงความฟิตของร่างกายตลอดเวลา
ปากทางเข้า มทส.ประตู 1 ติด รร.สารสาสน์วิเทศ www.sombatthanee.com the_loft_sale@hotmail.com Tel: 092-378-2992
มี ต ้ น ก� ำ เนิ ด มาจากศิ ล ปิ น ที่ เ นรมิ ต โกดั ง เก่ า ให้ ก ลายเป็ น สตูดโิ อท�ำงานศิลปะ และทีอ่ ยูอ่ าศัย เน้นสีสนั ความเป็นธรรมชาติของ วัสดุท่ีน�ำมาสร้างอาคารอย่างแท้จริงโดยไม่มีการเติมแต่ง หรือหาก แต่งเติมก็จะเพียงเล็กน้อย ฝ้าเพดานเน้นการเปิดโล่ง โชว์โครงสร้าง คานปูน โครงเหล็ก จึงดูเป็นงานแบบดิบๆ หยาบ ยิง่ ดูเก่าๆ ก็ยงิ่ ดูเท่ ส่วนการตกแต่ง สไตลลอฟท์ จะเน้นการจัดวางของตกแต่ง เฟอร์นิเจอร์แบบลอยตัว เคลื่อนที่ หรือเคลื่อนย้ายได้สะดวก เราจึง สามารถปรับเปลี่ยนต�ำแหน่งได้ตลอดเวลา ส่วนมากนิยมตกแต่ง แบบร่วมสมัย เช่น ของตกแต่งที่มีความมันเงา และพื้นผิวเรียบที่มา จากวัสดุธรรมชาติ เช่น ไม้ ก้อนหิน หรืออาจใช้วสั ดุทมี่ นุษย์สร้างขึน้ เช่น แก้ว สแตนเลส หรือโลหะ ซึ่งของตกแต่งเหล่านี้จะช่วยเพิ่ม ความเก๋ และปรับแต่งให้บ้านดูทันสมัยมากยิ่งขึ้น และหากต้องการ เพิ่มเติมความอ่อนหวานลงไปด้วยการใช้พืชไม้ ดอกไม้ต่างๆ หรือ ผ้าหลากสีก็ได้เช่นกัน ในส่วนของการเลือกจัดวางแสงไฟให้ถกู หลักก็ถอื ได้วา่ เป็นอีก หนึง่ ความท้าทายใน ด้วยเพดานทีส่ งู และเปิดโล่งรูปแบบการติดตัง้
โคมไฟจึงต้องค�ำนึงถึงแสงสว่างทีเ่ พียงพอ และเหมาะสมกับลักษณะ ของตัวบ้าน เราสามารถใช้ประโยชน์จากพื้นที่แนวตั้งนี้ด้วยการ ลองหา แชนเดอเลียร์ หรือ โคมห้อยแบบต่างๆ มาติดไว้บนส่วนของ เตียงนอน หรือโต๊ะทานข้าว นอกจากนี้เราอาจจะต้องเพิ่มแสง ด้านล่างด้วยการด้วยโคมไฟตัง้ พืน้ หรือโคมไฟติดผนัง เพือ่ ให้แสงไฟ สามารถให้ความสว่างอย่างเพียงพอทั่วทั้งพื้นที่ เห็นไหมค่ะว่าการตกแต่ง คอนโดสไตล์ลอฟท์ง่ายนิดเดียว ใครๆ ก็สามารถท�ำได้ค่ะ ส่วนใครที่ก�ำลังมองหาคอนโดสวยๆ สไตล์ลอฟท์ ที่ เดอะลอฟท์คอนโด ที่เดียวที่จะสามารถตอบโจทย์ ความลอฟท์ ของคุณได้อย่างลงตัว กับความกว้างของห้องที่ให้คุณ ได้มากกว่า ความปลอดโปร่งโล่งสบายของเพดานที่สูงลิ่วท�ำให้ห้อง กว้างขึน้ เยอะ กับมิตใิ หม่แห่งถนนสายการศึกษา การเดินทางสะดวก สบาย ทามกลางโอโซนบริสุทธิ์ กับราคาเริ่มต้นสบายๆ เพียง 7.9 แสนบาท อีกหนึ่งโครงการคุณภาพในเครือสมบัติธานี รีบหน่อยนะค่ะ อีกเพียง 18 เอกสิทธ์สุดท้ายเท่านั้น ส�ำหรับ เดอะลอฟท์คอนโด
เที่ยวเพลิน | Travel in Taiwan
เที่ยว เพลิน
เที่ยวละไมไปไต้หวัน
ขณะนี้เดือนมกราคม เป็นช่วง ฤดูหนาวของไต้หวัน อากาศก�ำลัง เย็ น สบายอุ ณ หภู มิ ป ระมาณ 18 องศา แต่ มี ฝ นตกเล็ ก น้ อ ย ประเทศ ไต้ ห วั น ยั ง ไม่ เ ป็ น ที่ นิ ย มเที่ ย วในหมู ่ ค นไทย และหลายคนยั ง นึ ก ไม่ อ อก ว่ า มี อ ะไรให้ เ ที่ ย วหรอ แต่ ข อบอกว่ า เป็ น ประเทศที่ เ ราสามารถเที่ ย วได้ ในราคาประหยั ด เพราะสิ น ค้ า ทุ ก อย่ า งราคาพอๆ กั บ เมื อ งไทย และมี หลายอย่างที่น่าประทับใจรอให้เราไปเยือนมากมายจริงๆ ค่ะ เดินทางจากเมืองไทยถึงไทเปใช้เวลาบินประมาณ 3 ชม.ครึ่ง 11.55 น. พอลงจากเครื่องถึงสนามบินเถาหยวนปุ๊บ เราก็ต่อแท็กซี่เข้า เมืองทันที ประมาณ 900NT$ เพือ่ เก็บกระเป๋าที่ Hotel Qoute โรงแรม นี้อยู่ในกลุ่ม small luxury hotel ได้รับรางวัล Trip adviser award มา 2 ปีแล้ว บอกได้ค�ำเดียวว่าถ้ามีโอกาสต้องลอง รร.เก๋ เท่ห์ พนักงาน ดูแลดีมากกกก ตั้งแต่ไปเที่ยวมาหลายประเทศทั่วโลก ประทับใจการบริการที่นี่สุดแล้ว ^^ กองทัพต้องเดินด้วยท้องใช่มั้ยคะ เราเลยไปที่ร้าน Ding Wang Hot Pot กันดีกว่า ปกติตอ้ งรอคิว 2-3 ชม. แต่วนั นีโ้ ชคดีมาก นุน่ ได้รอแค่ 1 ชม.เอง ร้านนีเ้ ปิดมา 20 ปีแล้วคะ สามารถสั่งน�้ำซุปมี 2 แบบในหม้อเดียวกัน คือน�้ำซุปใสใส่ผักกาดดอง และกระดูกหมู และ น�้ำซุปเผ็ด Mala ใส่เลือดเป็ด และเต้าหู้ที่แสนจะนุ่ม ขอบอกว่าชอบน�้ำซุปนี้ที่สุด นอกจาก นั้นเกี๊ยว และลูกชิ้นทุกอย่างเขาก็ท�ำเอง ถ้ามีโอกาสบอกได้ค�ำเดียวคะว่าห้ามพลาด!! พออิ่มแล้วเราก็ไปเดินย่อยที่ Huashan 1914 Creative Park ซึ่งเป็นอาคารอิฐแดง โบราณกันดีกว่า ที่นี่เป็นแหล่งรวมนักคิด จิตรกร ศิลปินของไต้หวันมาเปิดทั้งร้านอาหาร ร้านขายของ หรือจัดนิทรรศการ ขอบอกว่าคุ้มค่าที่มาจริงๆ วันนี้โชคดีจังมีที่มีงาน Dark Art 3D พอดี ข้างในก็จะเป็นภาพวาดสามมิติปกติ แต่เดินๆ อยู่เขาก็จะดับไฟท�ำให้สีของ รูปภาพเปลี่ยนไป เป็นสีสะท้อนแสงได้อีกอารมณ์นึงคะ ถ่ายรูปกันเมื่อยแล้วแวะดื่มกาแฟ ที่ร้าน VVG Thinking ซึ่งอยู่ในบริเวณ Park นี่แหละ concept ของร้านคือ Cuisine, Art และ Beauty เมื่อเข้ามาในร้านเหมือนเราจะตัดขาดจากโลกภายนอกไปเลย ถ้าได้หนังสือ สักเล่มกับกาแฟสักแก้ว ก็ไม่อยากลุกไปไหนแล้ว บนชัน้ 2 ยังมีอปุ กรณ์เครือ่ งใช้ภายในบ้าน เก๋ๆ หรือหนังสือจากทุกมุมโลกให้เลือกซื้อเต็มไปหมด แป๊บๆ เย็นอีกแล้ว นุน่ จองร้านอาหาร Michelin Star 3 ดาวไว้ ”Joel Robuchon” จากฝรั่งเศสคะ อร่อยสมค�ำร�่ำลือ Wine pairing ที่ดื่มพร้อมอาหารก็ให้เยอะมากจนตกใจ แถมรสชาติดีสุดๆ (อันนี้พี่ชายการันตี)
49
เที่ยวเพลิน | Travel in Taiwan
วันที่ 2 เราเดินทางด้วยรถไฟ TRA ไปที่เมือง Ruifang แล้ว ต่อ taxi ไปที่ Gold Ecological Park เป็นพิพิธภัณฑ์เหมืองทอง ซึ่งมีก้อนทองค�ำบริสุทธิ์หนัก 220.3 กิโลกรัม ให้เราได้สัมผัสด้วย จากปากทางเข้า เราจะเจอบ้านโบราณที่คนญี่ปุ่นที่เคยยึดครอง ไต้ ห วั น และเหมื อ งแห่ ง นี้ เ คยอาศั ย อยู ่ พ ร้ อ มทั้ ง ชมวี ดี โ อประวั ติ ของที่นี่ หลังจากนั้นเราก็เดินไปตามถนนซึ่งก็คือบนรางรถรางเก่าที่ปูด้วยไม้หมอนเพื่อ เข้าไปยังอุโมงค์เหมืองทองจริงๆ (ทุกคนต้องใส่หมวก safety) ข้างในแสดงหุ่นจ�ำลองว่า คนงานในเหมืองเขาท�ำอะไรกันบ้าง และเราก็แวะทานข้าวกล่องแบบสมัยก่อน อร่อยค่ะ แถมยังได้กล่องเหล็กกลับมาเป็นที่ระลึกด้วย ออกจากพิพิธภัณฑ์เราก็ต่อ taxi ไปเมือง โบราณ Juifen ใช้เวลา 10 นาทีก็ถึง ที่นี่เป็นสถานที่ถ่ายท�ำหนังรางวัลออสการ์เรื่อง Sad City และ Spirited Away ภายในเมืองเป็นถนนซอยแคบๆ เดินเบียดกัน ได้อารมณ์ จตุจกั ร แต่ตา่ งกันทีข่ า้ งทางเป็นร้านขายของและอาหารซึง่ ตัง้ อยูใ่ นอาคารโบราณตัง้ แต่สมัย ราชวงศ์ชิงอาหารที่น่ีอร่อยเกือบทุกอย่าง มีแต่ร้านดังๆ ที่ผ่านการแนะน�ำจากสื่อมวลชน มาแล้วทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นร้านลูกชิ้นปลาหมึก, พัฟไส้มันฝรั่ง Misty, ป่อเปี๊ยะที่ใส่ไอติม และคาราเมลผสมถั่วลิสงขูด, ไส้กรอก, บัวลอย ฯลฯ ได้เวลาพอสมควรแล้ว เรากลับ เข้าไทเป ชิมราเมนที่ร้าน Santouka ซึ่งเป็นสาขาจาก Hokkaido เฮียบอกว่าอร่อยกว่า IPPUDO (ร้านราเมนดังจากฟุกุโอกะ) อีก มาไต้หวันกิจกรรมหนึ่งที่ห้ามพลาดคือการเดิน Night Market คืนนี้เราวิ่งรอกไป 3 ตลาด ได้แก่ Ximen, Shilin และ Ningxia ในตลาด นอกจากจะขายอาหารพื้นเมืองของไต้หวันแล้วยังมีสินค้าจากเมืองจีนราคาถูกให้เลือกซื้อ มากมาย มองนาฬิกาอีกที 4 ทุ่มแล้วเราจองร้านเนื้อย่าง Hutong ไว้ท่ีก�ำลังดังมากกกก เขาจะเลือกเนื้อเกรดพรีเมี่ยม และปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยเท่านั้นย่างบนเตาถ่านให้ เรา เพราะมั่นในคุณภาพของวัตถุดิบว่าไม่ต้องปรุงอะไรมากก็อร่อย ซึ่งก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ เช้าวันที่ 3 ขอทานอาหารเช้าแบบคนท้องถิน่ ทีร่ า้ น Fuhang soy milk เปิดมาตัง้ แต่ ปี ค.ศ.1958 ร้านอยู่ชั้น 2 แต่คิวต่อยาวลงไปถึงชั้น 1 น�้ำเต้าหู้เข้มข้นมาก โดยเฉพาะ ปาท่องโก๋แท่งยาว กรอบนอกนุ่มใน อร่อยสุดๆ ^^ ถัดมาเราไปที่ร้าน Chun Shui Tang โดยเป็นร้านที่คิดค้นสูตรชานมไข่มุกแห่งของไต้หวัน น้องนิวซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญทางด้าน ชานมไข่มุกบอกว่าอร่อยคะ เที่ยงแล้วคะเราไปที่ตึก Taipei 101 ที่เคยได้ชื่อว่าสูงที่สุดใน โลกในปี 2004-2010 เราสามารถชมวิวได้ที่ชั้น 89 ส่วนชั้นที่ 1-5 จะเป็นร้านค้า และร้านอาหาร เราทานข้าว เที่ยงกันที่ร้าน S.T.A.Y. มิชลินสตาร์ 3 ดาวอาหารฝรั่งเศส ในร้านตกแต่งแบบเรียบแต่แฝงไว้ด้วยความหรูหรา อร่อยทุกจานค่ะ ท้ายสุดก่อนกลับเมืองไทย เราไปพิพิธภัณฑ์แห่งชาติกู้กง ซึ่งถูกยกให้เป็น 1 ใน 5 พิพิธภัณฑ์ ใหญ่ที่สุดของโลก ไฮไลท์คือชมหยกผักกาดเขียว และหินแกะสลักรูปหมูสามชั้น ซึ่งเหมือนมากๆ ขณะทีน่ งั่ อยูบ่ นเครือ่ งบินกลับเมืองไทยนัน้ นุน่ ก็รสู้ กึ ว่าไต้หวันยังมีแหล่งท่องเทีย่ วและร้านอาหารอาหาร อร่อยๆ อีกมากมายที่ยังไม่ได้ไป เพราะฉะนั้นปีหน้าสัญญาว่าจะกลับมาอีกค่ะ ^^
50
สเต็กปลาเถ้า กับ เลมอนบัตเตอร์ซอส เชฟบร๊ะ
-------
-------
ขอต้อนรับสู่ปลายฝนต้นหนาวครับผม ช่วงนี้หนุ่มๆ สาวๆ ดูแลตัวเองเป็นพิเศษ บางคนควบคุมอาหาร แต่ก็อยากซะเหลือเกินในการหาของอร่อยๆ รับประทาน เชฟบาสไม่พลาดครับที่จะหาเมนูอร่อยๆ แบบไม่อ้วนมาฝาก อากาศร้อนๆ เมนูเย็นๆ กับผักโครงการหลวงเพื่อสุขภาพ ต้อนรับเทศกาล แห่งความสุข “สเต็กปลาเถ้า เลมอลบัตเตอร์ซอสกับผักสดโครงการหลวง” ------- • • • -------
52
ก่อนน�ำเนื้อปลาลงทอด ให้ปรุงรสโดยการโรยเกลือ พริกไทย เล็กน้อย จากนั้นน�ำไปคลุกกับแป้งสาลี เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้เนื้อปลา
วิธีท�ำ
ส่วนผสม • ปลาเถ้าโครงการหลวง 2 ชิ้น • ผักต้มสุก : มะเขือเทศ, แครอท, ถั่วลันเตา, ผักหัวเข็ม • ผักสด : บีทรูท, เทอร์นิพ, แรดิซ
ส่วนผสม
“เลมอนบั ต เตอร์ ซ อส”
• มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ • เนยจืด 200 กรัม • เกลือ • พริกไทย
น�ำเนื้อปลาลงไปทอดด้วยน�้ำมันมะกอก โดยทอด ด้วยไฟระดับกลาง ถึง อ่อน โดยเอาด้านหนัง ลงทอดก่อน พอทอดเสร็จแล้วน�ำปลาที่ได้พักไว้
จากนั้นเรามาท�ำซอสลาดปลากันกับ “เลมอนบัตเตอร์ซอส” ให้ใช้กระทะเดียวกับ ที่ทอดปลาได้เลย โดยตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น�้ำมะนาวลงไป ตามด้วยเนยจืด คนให้เข้ากัน จากนั้นตัดเลี้ยนด้วย เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ ตั้งพักไว้ น�ำผักที่ต้มสุกมาผัดโดยใช้น�้ำมันมะกอก ใส่เนยจืด และพริกไทย ปรุงรสจนได้ที่ ขั้นตอนสุดท้าย จัดจานให้สวยงามตามใจชอบ โดยน�ำ ผักชนิดต่างๆ ของโครงการหลวงแต่งหน้าได้ตามใจชอบ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้าชั้นน�ำทั่วไป 53
54
NEW LICIOUS | Red Velvet Cupcake
หน้าฝนอันชุ่มฉ�่ำก�ำลังจะจากลาไป หน้าหนาวแสนอบอุ่น ก็ก�ำลังผ่านเข้ามา เพื่อเพิ่มความอบอุ่นในหน้าหนาว วันนี้คอลัมน์ NEW LICIOUS น้องนิวของเรา ควงคุณแม่ “เจ้แต๋วแห่งวงษ์สินไทย” มาร่วมท�ำเมนูพิเศษ ต้อนรับหน้าหนาวกันค่ะ วันนี้น้องนิวน�ำเสนอเมนู
-------- • --------- • --------
ส่วนผสม • • • • • • • • • • •
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ½ ถ้วยตวง เบคกิ้งโซดา 2 ซ้อนชา เกลือป่น 1 ½ ซ้อนชา ผงโกโก้ ¼ ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง น�้ำตาลทราย 1 ¾ ถ้วยตวง น�้ำมันคาโนล่า 2 ถ้วยตวง กลิ่นวานิลา 1 ½ ซ้อนชา บัตเตอร์มิลค์ 1 ⅓ ถ้วยตวง น�้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนชา
Cream Cheese • ครีมชีส • วิธีท�ำ :
วิธีท�ำ 1. ร่อน แป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดา รวมกัน แล้วพักไว้ 2. ตีไข่ให้ฟูแล้วค่อยๆ ใส่น�้ำตาลลงไปทีละน้อย คนจนส่วนผสมข้นเป็นครีม สังเกตโดยการยกตระกร้อขึ้น ส่วนผสมจะไหลเป็นรอยพับได้ 3. จากนั้นค่อยๆ เทน�้ำมันลงไปในอ่างผสมไข่ที่ตีไว้ ส่วนผสมจะข้นขึ้น 4. ใส่กลิ่นวนิลา สีผสมอาหาร และ น�้ำส้มสายชูลงในอ่างผสมไข่ 5. ใส่แป้งลงไปแล้วค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน 6. ใส่บัตเตอร์มิลค์ ลงไป ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน 7. จากนั้นตักใส่บนพิมพ์กระดาษ อบไฟในอุหภูมิ 180 องศา 20 นาที 8. พักให้เย็น แต่งหน้าด้วยครีมชีส
ส่วนผสม :
• ครีมชีส 227 กรัม • เนยนุม่ ๆ 113 กรัม • น�้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม
ตีครีมชีสให้ละเอียดเนียน ใส่เนยลงไปตีให้เข้ากัน จนขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆ เทน�้ำตาลลงไปตีจนเข้ากัน ก็จะได้ครีมชีสแสนอร่อยแล้วละค่ะ
55
All Aboubt English
All about
English
สวัสดีเพื่อนเพลินกับคอลัมน์ All about English by T. Punch อีกครั้งนะ ครับ ฉบับที่แล้ว T. Punch ได้พูดถึงการสร้างแรงบันดาลใจและการค้นหา ตัวตนในการพูดภาษาอังกฤษกันไปแล้ว มาถึงตอนนี้มีเพื่อนเพลินคนไหน เริม่ สร้างแรงบันดาลใจดีๆ ในการเรียนภาษาอังกฤษให้กบั ตัวเองหรือยังครับ วันนี้ T. Punch จะมาช่วยเติมเต็มให้แรงบันดาลใจของเพือ่ นเพลิน ชัดเจนยิง่ ขึน้ ครับ โดยขอเริม่ จากการตัง้ ค�ำถามว่า เราจะท�ำอย่างไรดีทจี่ ะขจัด ความกลัวและเสริมสร้างความกล้าของเราในการใช้ภาษาอังกฤษกับชาวต่าง ชาติกันครับ? เพราะเห็นหลายคนก่อนที่จะมาเรียนภาษากับ T. Punch มัก ชอบบ่นกันว่า “ท�ำอย่างไรให้พดู ได้ครับ?” “ท�ำไมภาษาอังกฤษยากจังคะ?” T. Punch ขอตะโกนดังๆ เลยครับว่า มันไม่ได้ยากกกกกเลยครับ เพือ่ นเพลิน ลองมาดูวธิ งี า่ ยๆ ของ T. Punch สมัยตอนทีย่ งั เริม่ หัดพูดภาษาอังกฤษใหม่ๆ กันนะครับ ว่าท�ำอย่างไรถึงพูดได้ จนเป็น T.Punch ในวันนี้ครับ
by T.Punch เรื่อง : T.Punch
Listen & Take on
แรกๆ ไม่มีใครพูดเป็นหรือกล้าพูดกันใช่ไหมครับ เราก็เน้นฟังหรือดูจากคลิปหนัง เอาสิครับ ฟังรู้เรื่องบ้างไม่รู้เรื่องบ้าง จับค�ำได้เป็นค�ำๆ ไป แต่พอสักพักเพื่อนๆ จะเริ่มคุ้นหูแล้วก็จะเกิดอาการ อยากฟุต ฟิต ฟอ ไฟ ทีนี้ได้ทีก็พูดตามเขาเลย ครับ ในตอนนี้อยากแนะน�ำว่าให้เพื่อนๆ ใส่ความจริตลงไป สวมวิญญาณเจ้าของ ภาษาไปด้วยครับ ออกส�ำเนียงตามเขา T.Punch ว่าสนุกดีนะครับ พูดคนเดียว กับหนังจะใส่อารมณ์หรือพูดถูกผิดมากน้อยแค่ไหนก็ไม่มใี ครว่าอะไร ใช่ไหมครับ? และนอกจากส�ำเนียงที่เพื่อนๆ จะได้แล้ว เพื่อนๆ ยังได้ส�ำนวนหรือวลีแปลกๆ ที่ไม่มีตามบทเรียนและเอาไปใช้ได้จริงอีกด้วยครับ
ข้อนี้เป็นอีกวิธีนึงเลยครับที่ T.Punch จะเน้นย�้ำนักเรียนที่มาเรียนกับ T.Punch ว่าให้หมั่นคอยฝึกและบังคับใจตัวเองให้ได้ นั่นก็คือหยุดการ แปลภาษาอังกฤษเป็นภาษาไทย หรือไทยเป็นอังกฤษ เพราะการท�ำแบบนี้ ไม่ชว่ ยให้เราเก่งขึน้ เลย มิหน�ำ้ ซ�ำ้ กลับสร้างลักษณะนิสยั ทีผ่ ดิ ๆ ให้กบั เรา ด้วย ลองนึกดูนะครับว่าถ้ารามัวแต่มานัง่ แปลทีฝ่ รัง่ พูด จนเขาพูดเสร็จไป แล้ว เรายังแปลไม่เสร็จเลยครับ หรือกว่าเราจะแปลจากไทยเป็นอังกฤษ กว่าจะแปลเสร็จฝรั่งส่ายหัวเดินหนีไปนู่นแล้วครับ กลายเป็นเราต้องมา นั่งพารานอยด์อีก ทีนี้ก็จะไม่กล้าพูดกันไปใหญ่
Forget Grammar!!
Be Brave and Do not give up
วิธีนี้ส�ำคัญมากๆ ครับ ตั้งแต่เล็กจนโตเราเรียนแกรมม่ามากี่ครั้งต่อกี่ครั้งแล้วครับ เพือ่ นๆ แต่กย็ งั พูดไม่ได้สกั ที ส่วนตัว T.Punch คิดว่าแกรมม่ามีไว้สำ� หรับสอบเอา คะแนนครับ ฉะนัน้ ถ้าอยากพูดได้กนั ขอให้เพือ่ นๆ ลืมแกรมม่าไปเลยครับ แล้วเริม่ พูดภาษาอังกฤษตามแบบฉบับของเราตามที่แนะน�ำในข้อแรกเลยครับ อย่ากังวล เลิกเขินอาย และอย่าลืมนะครับว่าหัวใจของภาษาทุกภาษานัน่ ก็คอื การสือ่ สารครับ พูดออกมาเลยครับใส่ท่าทางด้วยก็ได้ เดี๋ยวก็จะพูดได้เองครับ
Go & Get New Foreign Friend
เมื่อเพื่อนๆ เริ่มกล้าพูด กล้าที่จะขยายความคิด เริ่มอยากลองใช้ภาษากับชาว ต่างชาติแล้ว T.Punch แนะน�ำว่าให้ลองหาเพือ่ น สร้างมิตรกับชาวต่างชาติดๆี สักคน แล้วขอให้เขาช่วยดูหรือแนะน�ำการใช้ภาษาให้กับเราครับ วิธีนี้นี้ใช้ได้และเห็นผล จริงครับ เพราะสมัยตอนที่ T.Punch เรียนอยู่ที่อังกฤษ T.Punch เลือกคบเพื่อน คนไทยน้อยมากครับ ไม่กคี่ นเอง และทีท่ ำ� แบบนีไ้ ม่ใช่อะไรนะครับแต่เป็นการบังคับ ให้ตวั เองต้องใช้ภาษาอังกฤษให้ได้มากทีส่ ดุ ครับ ไม่แน่นะครับ วิธนี ถี้ า้ บุญพาวาสนา ส่งเพื่อนๆ อาจมีคนคอยดูแลภาษาของเราไปตลอดชีวิตก็เป็นได้นะครับ 56
Forget Thai … Be English
มาถึงข้อนี้เพื่อนๆ ท�ำได้ตามที่ T.Punch แนะน�ำมาทั้งหมด ถือว่า สุดยอดเลยครับ แต่ส�ำหรับใครที่ท้อหรือไม่ไหวแล้ว T.Punch ขอเป็น ก�ำลังใจให้ดีๆ ให้ครับ เพราะภาษาอังกฤษใครจะพูดได้ไม่ได้ ขึ้นอยู่กับ ข้อนี้เป็นส�ำคัญเลยครับ จะพูดให้เก่งต้องกล้าและอย่าอาย จะให้ได้ ส�ำเนียงเหมือนเขาต้องใส่จริตจะกล้าลงไป T.Punch พูดเสมอครับว่า ช่วงเวลาที่เราฟูมฟัก บ่มเพาะภาษาอังกฤษของเรา อาจมีท้อบ้าง ขาด ก�ำลังใจหรือคนแนะน�ำดีๆ บ้าง ไม่ว่าอะไรก็ตามแต่ครับ T.Punch ขอ อย่างเดียวเลย อย่ากลัวและอย่ายอมแพ้กับมันครับ “เมื่อวันนั้นมาถึง เราจะ Proud กับมันครับ” แล้วพบกันใหม่ฉบับหน้าครับ T.Punch จะ มาเผยเคล็ดไม่ลับ เรียนภาษาอังกฤษอย่างไรให้เก่งกันครับ
ทุกอย่างที่ผ่านเข้ามา มันคือโอกาส เพราะฉะนั้นทุกย่างก้าว เราต้องมีความพร้อม เพราะโอกาส มีไว้ส�ำหรับคนที่พร้อมเสมอ - ฟลุค ธีรภัทร โลหนันทน์
ดากานดาพาเพลิน
“เกาะล้าน เกาะรัก” เรื่อง : อีส์ - ปอร์ ภาพ : ไอกั้ง
60
ดากานดาพาเพลิน | เกาะล้าน เกาะรัก
โบราณบอกไว้คะ่ ถ้าจะเพิม่ ความสดใสให้ชวี ติ ปรับสมดุล ชีวิตให้ดีขึ้น เฮงขึ้น รวยขึ้น ต้องออกไปเที่ยว จะน�้ำตก ภูเขา ยอดดอย หรือทะเล ได้หมด ยิง่ ต้อง ข้ามเขา ข้ามน�ำ้ ข้ามทะเล ยิ่งจะปลดทุกข์ โศก โรค และภัย มันจึงเป็นที่มีของ ทริปนี้ค่ะ “เกาะล้าน เกาะรัก ” มีทงั้ ภูเขา น�ำ้ และ ทะเล ครบตามคอนเซ็ป ทริปนีเ้ รียกว่าเร่งด่วน ไม่มเี วลาเตรียมตัวแต่อย่างใดค่ะ ชวน เพื่อนปุ๊บ ตกลงไปกันปั๊บ เราเลือกเที่ยวที่เกาะล้านเพราะอยู่ ไม่ไกล ใช้เวลาเดินทางน้อย และจุดประสงค์ของทริปนี้ก็คือ “กิน เทีย่ ว เปรีย้ วกับเพือ่ น” เป็นหลัก เน้นการ กิน กิน และ กิน พอเข้าเขตพัทยา เรามุ่งตรงสู่ตลาดลานโพธิ์ ตะลอนหาอาหาร ทะเล ที่มีให้เลือกมากมายหลายร้าน สดๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ เราขน ขึ้นเรือหมด ทั้งเครื่องดื่มอาหารเพียบ การเดินทางไปเกาะล้าน ต้องเดินทางด้วยเรือ ซึ่งจะมีเรือโดยสารให้บริการ ตั้งแต่เวลา 07.00 - 18.30 น. ซึง่ เรือโดยสารจะออกจากท่าเรือแหลมบาลีฮาย และจะจอดส่งผูโ้ ดยสารทีท่ า่ หน้าบ้าน และหาดตาแหวน อัตรา ค่าบริการท่านละ 30 บาท ใช้เวลาประมาณ 45 นาที ก็ถึงเกาะ เนื่องจากชาดหาดมีมากกว่า 10 หาด และที่พักก็ห่างกัน แสนไกล เราต้องมีผชู้ ว่ ยค่ะ เกาะแห่งนีม้ รี ถบริการถึง 3 ประเภท 1. มอเตอร์ไซด์ 2. รถสองแถว 3. รถกระป๋องแบบเหมาคัน เราเลือกข้อ 3 ค่ะ เพราะต้องการเที่ยววันเดียวให้ครบทุกหาด เราบอกพี่โชว์เฟอร์รถกระป๋อง หาดไหนสวย วิวดี นักท่องเที่ยว ต่างชาติเยอะ พาเราไปให้หมด โชว์เฟอร์พร้อมจัดทันที ที่สุดของวิวที่สวยที่สุด ศักดิ์สิทธิ์ที่สุด เลอค่ามาก คือ “สถานปฏิบัติธรรมเกาะล้าน” ที่ตั้งตระหง่านบน “เขานม” เป็นที่ประดิษฐ์สถานของพระพุทธรูป และ เจ้าแม่กวนอิม ทางขึ้นค่อนข้างชันมาก ไกลมาก เสียวมาก แต่ข้างบนคุณจะ สามารถเห็นวิวเกาะล้าน 360 องศา มุมนีฟ้ นิ มากค่ะ สงบ สวยงาม อิ่มบุญสุดๆ ชาดหาดที่ถ่ายรูปสวยที่สุด โขดหินงาม ตระการตา เหมาะ กับการโพสท่าสวยๆ เก๋ๆ ลง IG ที่นี่เลยค่ะ “หาดตายาย”
หาดนี้มีนักท่องเที่ยวต่างชาติมากค่ะ “หาดนวล” ที่นี่หาดทรายจะนวลเหมือนชื่อ หาด ขาวละเอียด เหมาะมากกับการนอนอาบแดด เป็นอย่างมาก สภาพแวดล้อมรอบชายหาดเป็น ปะการังที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์ เนื่องจากไม่ค่อยมี นักท่องเที่ยวนิยมมาเที่ยวมากนัก “หาดแสม” ถ้าอยากมาโชว์หนุ่ สวย บิกนิ เี่ ลิศๆ ต้องหาดนี้เลย นักท่องเที่ยวต่างชาติเยอะอันดับ 1 หาดนี้ จ ะมี สั ญ ญาลั ก ษณ์ เ ฉพาะคื อ อาคารปลา กระเบนค่ะ ใช้ส�ำหรับควบคุมการผลิตไฟฟ้าด้วย กังหันลมและโซล่าเซลล์ ดีไซด์ลำ�้ ไม่ซำ�้ ทีไ่ หนเลยค่ะ “หาดเทียน” หาดนี้ค่อนข้างจะโล่ง โปร่ง ลมโกรกเย็นสบายค่ะ ไกล แต่วิวระหว่างทางสวย มาก เหมาะส�ำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการความ เป็นส่วนตัว หาดสุดท้าย เราเลือกเล่นน�้ำกันที่นี่ “หาดตา แหวน” เป็นหาดกว้าง นักท่องเที่ยวทั้งไทยและ เทศ นิยมลงเล่นน�้ำ เนื่องจากสะดวกสบายด้วย เครื่องอุปโภคบริโภคต่างๆ อีกทั้ง ปลายหาดทั้ง สองด้านยังมีแนวปะการังในระดับน�้ำตื้นที่มีสีสัน สวยงามอีกด้วย หาดนี้มีความพิเศษอีกอย่างคือทุ่น ลอยน�้ำทั้งสองด้าน ซ้ายขวา ซึ่งสามารถขึ้นเล่นได้ ทดสอบการทรงตัวของคุณบนทุ่น เป็นเครื่องกั้น อนาเขตที่เราดัดแปลงมาเป็นเครื่องเล่น สนุกไม่แพ้ บานาน่าโบทเลยค่ะ 61
ดากานดาพาเพลิน | เกาะล้าน เกาะรัก
ตกเย็ น ที่ นี่ ค ่ อ นข้ า งเงี ย บค่ ะ ร้ า นนั่ ง ดื่ ม ค่ อ น ข้างน้อย ส่วนมากก็จะที่พักใครที่พักมัน ปิ้งๆ ย่างๆ อาหารทะเลที่ซื้อมาท�ำรับประทานเองที่รีสอร์ท จะ เฮฮาปาร์ตี้สนั่นลั่นซอยเท่าไหร่ก็ได้ แต่เวลาก�ำหนด งดการใช้เสียงคือสี่ทุ่มตรง ที่เกาะล้านแห่งนี้ แปลกค่ะ ไอทะเลไม่แรง ไม่ เหนียวตัว ไม่ระคายเคียงผิวเลยแม้แต่น้อย เช้าๆ อากาศดีมาก แดดไม่แรงมาก พนักงานที่รีสอร์ท แนะน�ำให้เดินรับแสงแดดตอนเช้าเพื่อปรับสมดุลผิว และรับวิตามิน แต่หา้ มเดินเพลินเลย 09.00 น. นะคะ ของดีมแี ป๊ปเดียวค่ะ เสียดายการเทีย่ วครัง้ นีเ้ วลาน้อย มาก พึ่งมาแป๊ปๆ ก็ต้องกลับซะแล้ว งานเลี้ยงก็ต้องมีวันเลิกรา ความสุขมักอยู่กับเรา แปปเดียวเสมอ แต่ความทรงจ�ำ ความสวยงามของที่ นี่ จะถูกถ่ายทอดลงเพลินแมกกาซีน เพือ่ ชวนทุกท่าน มาเที่ยวกันที่นี่ไงคะ ก่อนจากฝากบอก ขอฝากถึงนัก ท่องเที่ยวทุกท่าน ถ้าอยากให้เกาะล้านยังคงสวยงาม โปรดช่วยกันรักษาความสะอาด ไม่ทิ้งขยะลงบน ชายหาดนะคะ เพราะถึงระบบจัดเก็บขยะชายหาด จะดีแค่ไหน แต่ถ้าเราทิ้งไม่เลือกที่ เกาะล้าน ก็อาจ กลายเป็น เกาะร้างได้ เรามาช่วยกันนะคะ
ปล. ท�ำงานเครียดมาก หาเวลาพักผ่อนด้วยนะค่ะ ออกมาเติมความสุข คลาย ความทุกข์ รับสิง่ ดีๆ ให้พลังธรรมชาติบำ� บัดทุกข์ บ�ำรุงสุขให้เรานะค่ะ ขอขอบพระคุณ บริษทั เจ้าสัว เตียหงีเ่ ฮียง มากๆ ค่ะ ทีส่ นับสนุนการท่องเทีย่ วของเราในครัง้ นี้ เพือ่ นเดินทางทีเ่ คียงข้างกันมาตลอด แวะปัม๊ ปตท. ครัง้ ใด อย่าลืมของฝากแสนอร่อย เจ้าสัว กับ “คุณค่าในทุกโอกาส” นิตยสารเพลิน รับประกันความอร่อยค่ะ 62
Pet Pet | ข้อควรระวังในการคลายร้อนให้น้องหมา
ดู) ข้อควรระวงั ใ นการคลายร้อนให้น้องหมา (ในทุกช่วงฤ ถึงจะเข้าหน้าฝนแล้ว แต่ไม่วา่ จะไปไหนมาไหนในช่วงนีก้ ม็ แี ต่คนบ่นว่า “อากาศร้อน” จนหลายๆ คน ต้องหนีรอ้ นพึง่ เย็นเดินเล่นตามห้างสรรพสินค้า พักผ่อนชายทะเล ส่วนใคร ทีเ่ ลีย้ งน้องหมา ก็ตอ้ ง สรรหาสารพัดวิธีคลายร้อน ให้น้องหมาแสนรักเช่นกัน เพลินเล่มนี้เรามีเทคนิคการคลายร้อนให้ น้องหมา กับการคลายร้อนให้น้องหมาวิธีต่างๆ เราไปดูกันว่ามีอะไรที่ผู้เลี้ยงต้องระวัง ••••••••••
ไอศกรีม
อาบน�้ำบ่อยๆ
ส� ำ หรั บ น้ อ งหมาที่ โ ดยเฉลี่ ย แล้ ว ต้ อ งการปริ ม าณ พลังงาน 200-300 กิโลแคลอรี่/วัน การกินไอศกรีม สั ก แท่ ง นั้ น อาจกลายเป็ น เรื่ อ งใหญ่ ที่ อ าจส่ ง ผลต่ อ สุขภาพในระยะยาวได้ ฉะนั้น ในหน้าร้อนหากเพื่อนๆ อยากจะให้ไอศกรีมกับน้องหมา ก็สามารถให้ได้ค่ะแต่ ควรระวังอย่าให้ในปริมาณที่มากเกินไป หรือทางที่ดี หาวิธีอื่นคลายร้อนให้น้องหมาจะดีกว่านะคะ เช่น วิธี ตั้งน�้ำเย็นสะอาดไว้ให้น้องหมากินหลายๆ จุด
เปิดแอร์ การเปิดแอร์จะช่วยให้ทั้งผู้เลี้ยงและ น้องหมาได้คลายร้อนไปพร้อมๆ กัน ผูเ้ ลีย้ งควรประเมินน้องหมาของตัวเอง ก่ อ นว่ า น้ อ งหมาของมี ข นสั้ น หรื อ ขนยาว ส�ำหรับน้องหมาขนสั้น อย่าง ชิวาวา มินิเจอร์ ปั๊ก ฯลฯ อาจจะ มีปญ ั หาในการนอนห้องแอร์ ซึง่ ผูเ้ ลีย้ ง ก็ควรใส่เสือ้ หนาๆ ให้นอ้ งหมาก่อนพา เข้าห้องแอร์ และไม่ควรปรับเปลี่ยน อุณหภูมบิ อ่ ยๆ เพราะสุนขั อาจป่วยได้
การทีผ่ เู้ ลีย้ งอาบน�ำ้ ให้นอ้ งหมาบ่อยเกินไปนัน้ จะท�ำลายไขมัน ที่ร่างกายน้องหมาผลิตออกมาเคลือบผิวหนังและเส้นขน ส่งผลท�ำให้ผิวหนังและเส้นขนหยาบ แห้ง ขาดความเงางาม ส่งผลให้นอ้ งหมาเป็นโรคผิวหนังอักเสบได้ ควรอาบน�ำ้ ให้นอ้ ง หมาเพียงเดือนละ 1 - 2 ครั้งโดยใช้น�้ำอุณหภูมิปกติ แต่ถ้า หากวันไหนน้องหมาเล่นซนจนเนือ้ ตัวสกปรก แนะน�ำให้ใช้โฟม อาบแห้งที่มีคุณสมบัติในการช่วยก�ำจัดแบคทีเรียและยีสต์ที่ เป็นสาเหตุหลักของการเกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์แทนก็ได้
พัดลม
เที่ยวทะเล
ควรหลีกเลี่ยงการเปิดพัดลม จ่ อ มาที่ ใ บหน้ า หรื อ ตั ว น้ อ ง หมาตรงๆ แต่ให้เปิดส่ายเพื่อ ให้ พั ด ลมกระจายความร้ อ น ท�ำให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ควรหลี ก เลี่ ย งพั ด ลมไอน�้ ำ เพราะอาจจะท�ำให้น้องหมามี น�้ำมูก เป็นหวัด ปอดชื้น และ เป็นปอดบวมได้
ไม่ควรปล่อยให้น้องหมาวิ่งเล่นกลางแดด นานเกินไป เพราะอาจเกิดอาการลมแดดได้ รวมถึงต้องคอยระวังอันตรายจากสิ่งแปลก ปลอมบริเวณหาดทราย เช่น เศษขวดแก้ว เศษหอย ปะการัง หิน ฯลฯ รวมถึงต้อง ระวั งสั ต ว์ มี พิ ษ ต่ า งๆ ที่ อ ยู ่ ใ นทะเล เช่ น แมงกะพรุน หอยคัน หอยเม่น ฯลฯ หลังจาก น้องหมาลงเล่นน�ำ้ อย่าลืมอาบน�ำ้ ล้างตัวเพือ่ ช�ำระล้างเอาน�ำ้ ทะเลออกไป เป็นการป้องกัน น�้ำทะเลที่มีฤทธิ์เป็นกรดกัดผิวน้องหมา
Pet Pet 64
“รัก” คือสิ่งที่ไม่แน่นอนที่สุดในโลก
- ดารารายณ์
<
$6
6'
"
9I 9
' 6 'è
6 '6
+ě6
=Ĝ 7D
6 ě + 9 I 9
6 ě + 9 I 9
Ĝ6
ทั ้ ง หมดนี ้ ท ี ่
.đI1.
Ďø "ô%
“สมบู ร 5ณ ก ารพ� J /% 9 J 9 I ม พ ”
"ğ
Ü.% = ' ğ 6'"ô % "ğ Ý MAKING YOUR PRINT IDEAS COME ALIVE
MAKING YOUR PRINT IDEAS COME ALIVE
TEL:
68
ติดตั้งฟรี!