КО Ф Е ТА КО Й, К А К И М О Н Д ОЛ Ж Е Н Б Ы Т Ь З АК АЗ П Р ОИ З ВОД И Т С Я У Б АР Н ОЙ С Т ОЙ К И
Завтраки
С 10:00 ДО 12:00
В любой завтрак входит капучино, эспрессо, американо или чай на выбор.
КРУАССАН С ДЖЕМОМ И МАСЛОМ ФИТНЕСС ЗАВТРАК Fitness breakfast
Croissant with jam and butter
185
215
ВАФЛЯ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ Waffle with ham and cheese
255
2
БОУЛ КЛУБНИКАБАНАН Bowl of strawberry-banana
255
Чёрный кофе 35
ЭСПРЕССО
70 мл
95
105
170
270
105
155
Espresso
АМЕРИКАНО
370 мл
185
Americano
Знаете ли вы, что эспрессо не является самым крепким кофейным напитком и по содержанию кофеина проигрывает практически всем альтернативным способам заваривания? Процесс его приготовления довольно агрессивен: за небольшой промежуток времени зерно подвергается воздействию горячей воды под высоким давлением, выдавливаются все вкусовые вещества и масла. Характер получаемого таким образом напитка сложно соотнести с тем, что кофе в первую очередь - это ягода. Альтернативные способы заваривания кофе или просто альтернатива — это процесс приготовления напитка без кофемашины. Таким образом максимально раскрывается вкус зерна и проявляются его природные свойства — плотность, аромат, сладость и кислотность. 520 мл
КЕМЕКС
190
Chemex
180
АЭРОПРЕСС BLACK COFFEE
Aeropress
4
120 340
ПУРОВЕР Purower
150 190
АВСТРАЛИЙСКИЙ ЛУНГО Australian lungo
150
ПУРОВЕР
Большое преимущество пуровера заключается в том, что он сохраняет естественный вкус кофейного зерна. Так же этот способ заваривания известен как Hario, V60 или просто Воронка. Кофе, приготовленный с помощью пуровера — это прозрачный, чистый напиток со сбалансированным вкусом и продолжительным послевкусием.
КАПУЧИНО
200
300
130
155
400 мл
185
Сappuccino
135
ЛАТТЕ
165
195
205
265
185
225
Latte
155
ФЛЭТ УАЙТ Flat White
РАФ КОФЕ Raf coffee
КАРАМЕЛЬНЫЙ КАПУЧИНО
TRADITIONAL COFFEE DRINKS
Caramel сappuccino
6
Добавки к кофе ДОП. ЭСПРЕССО Extra shot of espresso
СИРОП
+ 30
Syrop
ТОППИНГ Topping
+ 50
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
Without caffeine
+ 30
+ 40
Whipped cream
БЕЗ КОФЕИНА
ФЛЭТ УАЙТ
+ 50
Флэт Уайт придуман в 80-х годах новозеландским бариста, искавшим идеальный баланс вкуса кофе и молока. Основой напитка служит доппио (двойная порция эспрессо) с добавлением небольшого количества вспененного молока. Богатый и насыщенный вкус достигается благодаря использованию зёрен легкой степени обжарки.
Фирменный кофе 300
ГЛЯССЕ
400 мл
205
265
205
265
205
265
225
275
225
275
205
265
Coffee with ice cream
ЛАТТЕ С АМАРЕТТО И МИНДАЛЕМ Latte with amaretto and almond
АРАХИСОВЫЙ ЛАТТЕ Peanut latte
РАФ С ХАЛВОЙ Raf with halvah
ПРЯНЫЙ РАФ Spicy Raf
МАТЧА РАФ
COFFEE SPECIALS
Matcha Raf
8
ЛАТТЕ С АМАРЕТТО И МИНДАЛЕМ
Пряный латте, со вкусом миндаля и ликера, на основе абрикосовых ядрышек
Фирменный чай
Шоколадные напитки
Spicy latte tea
175 195
Buckthorn
195
225
Ginger-rasberry
245
Cocoa Snickers
205
Cowberry
275 245
255
БРУСНИЧНЫЙ
255
ЦИТРУСОВО-ЯГОДНЫЙ
Mint mocco
КАКАО СНИКЕРС
255
ИМБИРНО-МАЛИНОВЫЙ
Mocco
МЯТНЫЙ МОККО
255
ОБЛЕПИХОВЫЙ
400 мл
Cocoa
МОККО
600 мл
295
ПРЯНЫЙ ЧАЙ ЛАТТЕ 300
КАКАО
400
Citrus berry
Традиционный чай 400
TRADITIONAL TEA
ЧЕРНЫЙ ЧАЙ АССАМ БЕХОРА, ЭРЛ ГРЕЙ
600 мл
80
140
80
140
80
140
80
140
Black tea
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ СЕНЧА, ЖАСМИНОВЫЙ Green tea
МОЛОЧНЫЙ УЛУН Milky oolong
ПУЭР CHOCOLATE DRINKS
Puer
10
Добавки к чаю ДЖЕМ
+ 25
Jam
ЛИМОН Lemon
МЯТА
+ 20
Mint
+ 20
ИМБИРЬ Ginger
МЕД Honey
+ 20
+ 25
ФИРМЕННЫЙ ЧАЙ
Ананасовый чай Pineapple tea
Чай жасминовый, ананас, ананасовый сироп, мята, лимон
300 мл
Маракуйя с имбирем Passion fruit with ginger
Имбирь, сироп «Маракуйя», лимон, свежий тимьян
185
185 Кофейный пунш с клюквой Cranberry Coffee Punch
Эспрессо, клюква, черничный сироп, гвоздика
185
Черный чай с клубникой Black tea with strawberry
Чай Ассам, клубника, клубничный сироп, розмарин, лимон
185
Черный чай с вишней Black tea with cherry
Чай Ассам, вишня, сироп «Гренадин», свежий тимьян
TEA
185 12
Лимонад
Фирменные смузи
LEMONADE
SMOOTHIE
400 мл
400 мл
МАЛИНА-КИВИ
195
КЛУБНИКА-ЕЖЕВИКА
195
Rasberry-kiwi smoothie
КЛАССИЧЕСКИЙ ЛИМОНАД Classic lemonade
Strawberry-blackberry smoothie
СЛИВОЧНАЯ ЧЕРНИКА
185
МОХИТО КЛАССИЧЕСКИЙ
195
Cream-blueberries smoothie
185
Mojito
МАНДАРИНОВЫЙ МОХИТО
185
Tangerine mojito
SMOOTHIES
MILKSHAKE
Милкшейки
14
МИЛКШЕЙК (ВАНИЛЬ, КЛУБНИКА, ШОКОЛАД)
350 мл
215
Milkshake (Vanilla / Strawberry / Chocolate)
МИЛШЕЙК ОРЕО
215
Milkshake OREO
МИЛКШЕЙК ЧЕРНИКА Milkshake blueberry
215
Nitro coffee & Cold brew Нитро кофе — кофе холодного заваривания, насыщенный азотом. Свежемолотый кофе заливают специального подготовленной питьевой водой и настаивают от 22-24 часов. Затем фильтруют и насыщают азотом. Азот отвечает за бархатистую текстуру и сладковатый сливочный вкус. Сахар в нитро кофе не добавляют. Разливают через охлаждающую станцию, добавление льда не требуется и напиток не теряет первоначальный сбалансированный вкус. По своей сути полученный напиток является не просто кофе, а кофейным концентратом. Он содержит больше кофеина, чем эспрессо. Поэтому пить нитро кофе в чистом виде можно в ограниченном количестве – не более 2-3 порций в день.
КОЛД БРЮ
NITRO COFFEE & COLD BREW
Cold brew
16
НИТРО КОФЕ Nitro coffee
СЛИВОЧНЫЙ НИТРО КОФЕ Nitro coffee with cream
СОВЕТ БАРИСТА К сливочному нитро кофе мы рекомендуем добавить сироп черничный, карамельный, персиковый или другой на ваш вкус.
400 мл
180
210 250
КОЛД БРЮ
Колд Брю приобрел мировую популярность несколько лет назад, однако, хорошо известен он уже более полувека. Некоторые приписывают авторство голландцам. Часть исследователей считает, что технологию придумал Тодд Симпсон, инженергенетик. Он стал настаивать молотый кофе на холодной воде во время своей экспедиции в Латинскую Америку. После возвращения ученого идея обрела техническое воплощение в виде аппарата для приготовления колд брю. На основании метода Симпсона функционируют современные устройства для приготовления колд брю.
ХОЛОДНЫЙ КОФЕ
400 мл
Апельсиновый бамбл
195 Вишневый бамбл Cherry bumble
Вишневый сок, эспрессо, сироп бабл гам, лёд
195
ICED COFFEE
Эспрессо тоник Эспрессо, тоник, лимон, лёд
Апельсиновый сок, эспрессо, карамельный сироп, лёд
18
Ice latte
Два шота эспрессо, молоко, лёд
175
Cherry bumble
Orange bumble
195
Айс-латте
Фраппе солёная карамель Frappe salted caramel
Эспрессо, молоко, сироп соленая карамель, соль, взбитые сливки, крендельки, лёд
175
ДЕСЕРТЫ С МОРОЖЕНЫМ С макаруном
Мандариновый Tangerine Dessert
Ванильное мороженое, взбитые сливки, карамельный соус, консервированные мандарины
265
ICE CREAM DESSERTS
Карамельноореховый Ванильное мороженое, карамельный соус, молотые орехи, взбитые сливки
Ванильное мороженое с ягодным соусом, взбитыми сливками и макаруном
20
Mint Chocolate Dessert
Caramel nut dessert
Dessert with macaroon
265
Мятношоколадный
265
Мятно-шоколадное мороженое, тертый шоколад, мятный соус, взбитые сливки
265 Ягодный Berry dessert
Малиновый сорбет, ягоды, взбитые сливки, ягодный соус
265
Гонконгские вафли
ВИКТОРИЯ ПИК
235
VIctoria pike
Вафля с ванильным мороженым, клубникой и ежевикой, ягодным соусом, взбитыми сливками
КАШМИР Kashmir
Вафля с ванильным мороженым, взбитыми сливками, кленовым соусом и яблоками в мёде
255 СИНГАПУР ФУДЗИЯМА
255
Шоколадная вафля с кокосовым сорбетом, взбитыми сливками, кокосовой стружкой, шоколадным и кокосовым соусом
Fujiyama
Вафля с шоколадным мороженым, ягодным соусом, вишней и взбитыми сливками
Вафля по вашему рецепту YOUR RECIPE WAFFLE
HONG KONG WAFERS
ОСНОВА
22
255
Singapore
120
ШАРИК МОРОЖЕНОГО ЯГОДНАЯ СМЕСЬ
+ 50
+ 30
ФИРМЕННЫЙ ТОППИНГ БОЛЬШОЙ БУДДА
265
Big Buddha
Вафля с бананом, арахисовой пастой, ванильным мороженым и взбитыми сливками
НУТЕЛЛА
+ 60
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
+ 40
+ 30
Сендвичи ТОСТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
ЧИАБАТТА С МОЦАРЕЛЛОЙ И ТОМАТАМИ
235
Ciabatta with mozzarella and tomatoes
Моцарелла, томаты, шпинат
Toast with ham and cheese
Ветчина, сыр, прованские травы
295
ТОСТ С ХУМУСОМ И ШПИНАТОМ
235
Toast with hummus and spinach
ТОСТ С КУРИЦЕЙ И ПЕСТО
Хумус, шпинат, томаты
Toast with chicken and pesto
245
Курица, песто, томаты
ТОСТ С ТУНЦОМ Toast with tuna and egg
Тунец, яйцо, свежий огурец
SANDWICHES
285
24
ВАФЛЯ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ Waffle with ham and cheese
235
Скидка 50% на всю выпечку после 20:30
26
28