April Lituanica Taste Leaflet 2014

The Taste of Eastern Europe

TA S T E

Great Food!

Three New Delicious Recipes To Try This Month.

Fantastic Offers!

Dozens Of Hand-Picked Exclusive Offers Inside.

Loyalty Card Promotions

April / Issue 3

It’s hard to imagine Easter without a delicious smell coming from the kitchen tickling your nose and inviting to rush to the table. This chicken loaf just like meat loaf is easy to make. It’s prepared the same way as usual meat loaf, only flavoured with pistachio nuts, fragrant rosemary and a bit of brandy, if only made for adult eaters off course. This roast’s secret ingredient - smoked bacon strips, preventing it from drying out and giving it an amazing aroma. If you haven’t got time cook on the Easter day it’s an ideal dish to be made in the evening on a day before because it’s equally delicious cold and hot just out of an oven.

Sunku įsivaizduoti Velykų pietus be gardaus kepsnio kvapo, kutenančio nosį ir kviečiančio skubėti prie stalo. Šis vištienos kepsnys primena vaikystėje daugelio taip mėgtą netikrą zuikį. Paruošiamas lygiai taip pat paprastai, tik pagardintas žaliomis pistacijų akutėmis, kvapniais rozmarinais ir trupučiu brendžio, jei tik bus skirtas suaugusiems valgytojams. Kepsnio slaptasis ingredientas − šaltai rūkytos šoninės juostelės, neleidžiančios jam apdžiūti, išsausėti ir suteikiančios nuostabų aromatą. Jei Velykų rytą neturėsite laiko maistui gaminti, kepsnį patogu paruošti iš vakaro − jis vienodai skanus ir šaltas, ir ką tik ištrauktas iš orkaitės.

2

Chicken Loaf with Pistachios

6 servings

2 tbsp. olive oil 2 medium onions 3 cloves of garlic 1 tbsp. finely chopped fresh rosemary 900g minced chicken 115g bread crumbs 2 eggs 1 medium carrot 2 tbsp. mustard 2 tbsp. brandy 1 tsp. salt freshly ground black pepper 70g pistachio nuts 350g cold smoked bacon (We recommend Mažeikių Mėsinė ‘Kaimiška’ Cold Smoked Flank)

Heat the oil in a frying pan. Add chopped onions and cook occasionally stirring on medium heat for 8 minutes. Stir in pressed garlic cloves and chopped rosemary and cook for a few minutes. Lift the pan from the heat and leave to cool.

In the larger bowl, mix the minced chicken, cooled fried onions, breadcrumbs, eggs, grated carrot, mustard, brandy and pistachio nuts. Season with salt and pepper.

Cut the bacon into thin long strips if you are using uncut bacon. Lay the strips in the 25x10cm size loaf tin so that it covers the bottom and sides.

Make sure you leave the bacon strips hanging from the sides as well. It will be used to cover the top. Put in the minced chicken mixture. Push it down with a spoon and even out the top. Fold the hanging side strips over the chicken mixture.

Cover the baking dish with foil. Pre-heat the oven and bake it for 50 minutes at 180°C. Once baked remove from the oven, remove the foil and pour off any dissolved fat.

If you are making the dish for the next day, leave it to cool down in the room temperature and place in the fridge overnight.

Serve the loaf warm or cold with crispy salad.

Vištienos kepsnys su pistacijomis 6 porcijos 2 valg. š. alyvuogių aliejaus 2 vidutinio dydžio svogūnai 3 česnakų skiltelės 1 valg. š. smulkiai supjaustytų šviežių rozmarinų 900 g maltos vištienos 115 g džiūvėsėlių 2 kiaušiniai 1 vidutinio dydžio morka 2 valg. š. garstyčių 2 valg. š. brendžio 1 arb. š. druskos dosnus žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų 70 g pistacijų riešutų 350 g šaltai rūkytos šoninės (Mes rekomenduojame Mažeikių

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir kepkite retsykiais pamaišydami ant vidutinės ugnies 8 minutes. Sudėkite išspaustas česnakų skilteles, susmulkintus rozmarinus ir kepkite dar kelias minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.

Didesniame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, atvėsusius keptus svogūnus, džiūvėsėlius, įmuštus kiaušinius, sutarkuotą morką, garstyčias, brendį ir pistacijas. Pagardinkite druska ir pipirais. Šoninę supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Į pailgą, 25x10 cm dydžio, kepimo formą įklokite juosteles taip, kad uždengtų ir dugną, ir formos šonus. Gabalėlis šoninės juostelės turėtų karoti už formos. Sudėkite paruoštą maltos vištienos mišinį. Šaukštu tvirčiau prispauskite ir išlyginkite paviršių. Nukarusias šoninės juosteles užlenkite ant vištienos mišinio.

Kepimo formą apsukite folija. Iki 180°C įkaitintoje orkaitėje kepsnį kepkite 50 minučių. Ištraukę iš orkaitės, nuimkite kepimo folijos lakštą ir nupilkite ištirpusius šoninės riebaliukus.

Jei kepsnį kepsite iš vakaro, palikite atvėsti kambaryje, o nakčiai padėkite į šaldytuvą.

Kepsnį patiekite šiltą arba atvėsusį su traškiomis salotomis.

Mėsinės ‘Kaimiška’ šoninę)

3

SPECIAL OFFERS NOW £4.89/kg

NOW £3.09/kg

was £6.89

was £5.76

Delikatesas

‘Extra’ Hot Smoked Saliami /kg

Mažeikių Mėsinė

‘Daktariška’ Premium Cooked Sausage /kg

NOW £6.69/kg

NOW £2.39

was £10.49

was £3.49

Krekenavos

Biovela

NOW £5.25/kg

NOW £4.59/kg

was £6.69

was £6.59

‘Panevėžio’ Hot Smoked Fillet /kg

Sokolow

Hunter’s Premium Sausages /kg 4

Valid from 07 April 2014 - 27 April 2014

‘Jubiliejaus’ Dried Sausage 200g

Vigesta

‘Medžiotojų’ Classics Hot Smoked Sausages /kg

SPECIAL OFFERS

Valid from 07April 2014 - 27 April 2014

Yano Smoked Chicken Breast /kg

NOW £5.89/kg was £8.39

NOW £3.95/kg

NOW £2.69/kg

NOW £3.49

was £6.45

was £3.79

was £3.69

Krekenavos

‘Klasikinis’ Marinated Chicken Shish Frozen /kg ‘Medžiotojų’ Marinated Ribbs Frozen /kg

Edega

‘Velykinė’ Herring Fillet in Oil 1kg

NOW £4.19

NOW £4.19

NOW 89p

was £5.99

was £5.99

was £1.23

Dedukas

Gutted Salted Herring 1.3kg Gutted Salted Spiced Herring 1.3kg

Viči

Breaded Fish Fingers 250g 5

LOYALTY CARD PROMOTIONS Valid from 07 April 2014 - 27 April 2014

LITUANICA LOY ALT

Y CARD

LITUANICA LOJALU

MO KORTELĖ

NOW 34p

NOW 55p

was 49p

was 79p

Pieno Žvaigždės

‘Miau’ Yogurt with Strawberries, Peaches, Raspberries’ 125g

Pieno Žvaigždės

Rice Porridge with Vanilla, Apricot, Cherries 200g

NOW 55p

NOW £1.18

was 79p

was £1.69

Pieno Žvaigždės

‘Gamtos’ ButterMilk Curd with Prunes and Wheat Bran, Apricot and Flakes, 5 Grain Flakes 130g

Pieno Žvaigždės

‘Dvaro’ Butter 82% 200g

NOW 25p was 35p

Pieno Žvaigždės,

‘Pasaka’ Putty Curd with Cacao, Poppy Seeds, Vanilla, Raspberries, Candy, Milky Cream Flavour 40g 6

LOYALTY CARD PROMOTIONS Valid from 07 April 2014 - 27 April 2014

LITUANICA LOY ALT

Y CARD

LITUANICA LOJALU

MO KORTELĖ

NOW 34p was 49p

Pieno Žvaigždės

‘Eko Bios’ Yogurt with Blueberries, Peaches, Strawberries, Cherries, Raspberries, Natural Yogurt 125g

NOW

NOW

NOW

90p

90p

90p

was £1.29

was £1.29

was £1.29

NOW

NOW

NOW

97p

was £1.39

97p

was £1.39

83p

was £1.19

Pieno Žvaigždės

‘Eko Bios Yogurt with Blueberries, Peaches, Strawberries, Cherries, Raspberries, Natural Yogurt 350g 7

LOYALTY CARD PROMOTIONS Valid from 07 April 2014 - 27 April 2014

LITUANICA LOY ALT

Y CARD

LITUANICA LOJALU

MO KORTELĖ

NOW 90p

NOW 69p

was £1.29

was 99p

Rolnik

Rolnik

‘Lecho’ Vegetable Stew 720ml

‘Diabelski’ Ketchup, ‘Anielski’ Ketchup 500ml

The Taste of Eastern Europe

SAVE WITH LITUANICA!

TAKE FULL ADVANTAGE OF THESE GREAT OFFERS!

Just Scan Your Lithuanica Loayalty Card At The Checkout LITUANIC LITU ANICA A LOYA LOYALTY CAR LITUANICA LOJALUM LITUAN D ICA LOJALUM O KORTEL O KORTEL ĖĖ

Valid in Participating Stores* Beckton, Barking, Stratford, Walthamstow, King’s Lynn, Bedford

SPECIAL OFFERS

Valid from 07April 2014 - 27 April 2014

NOW 39p

NOW 39p

NOW 39p

NOW 39p

was 53p

was 50p

was 51p

was 59p

Sauda

Spices for Chicken with No Salt 50g Spices for Minced Meat with No Salt 50g Spices for Fish with No Salt 50g Spices for Pork with No Salt 50gSpices for Shashlyk with No Salt 50g

NOW £1.95

NOW £2.39

was £2.69

was £3.38

Liūtukas ir Ko

‘Dzūkiški’ Dumplings with Meat 1kg

Liūtukas ir Ko

‘Royal’ Dumplings with Meat 800g

NOW £1.19

NOW £3.00

was £1.89

was £3.89

Judex

‘Balandėliai’ Cabbage Rolls with Meat 450g

Kaip Namie

Dumplings with Meat 1kg 9

Salted Salmon Spread 150g salted salmon (We recommend Zigmas - Salted Sliced Salmon Fillet) 180 g cottage cheese 2-3 tbsp. sour cream 1 small garlic clove 1/2 lemon juice (or to taste) a few sprigs of dill salt and freshly ground black pepper

4-6 servings

Spreads are time saving and delicious choice not only for the everyday table. They don’t take long to make and taste delightful. Salted salmon spread with cottage cheese is both a little bit salty and sour but a perfect combination as lemon and salmon friendship is tested by time. Stir in some fresh dill, season and spread on a slice of light fresh bread. If you lack ideas on how to decorate Easter eggs, you can stuff boiled egg halves with the spread.

Blend salmon slices, cottage cheese, sour cream, garlic cloves in the blender until desired consistency. Stir in the chopped dill. Season with lemon juice, salt and pepper to your taste.

The spread is best to be eaten on the day of making it.

Užtepėlė su sūdytomis lašišomis 4-6 užkandžio porcijos 150 g sūdytų lašišų (Mes rekomenduojame Zigmas Sūdyta lašišos filė) 180 g riebios varškės 2-3 valg. š. grietinės

Užtepėlės − laiko atžvilgiu ekonomiškas ir gardus pasirinkimas ne tik kasdieniam stalui. Jas paruošti netrunka, o skonis džiugina. Užtepėlė su varške ir sūdytomis lašišomis − šiek tiek sūri, truputį rūgšti, nes citrinų ir lašišų draugystė išbandyta laiko. Įmaišykite šviežių krapų, pagardinkite prieskoniais ir tepkite ant šviežios šviesios duonos riekės. Jei nebežinote, kaip šventiškai paruošti virtus kiaušinius, užtepėle galite įdaryti ir jų puseles.

1/2 citrinos sulčių (arba pagal skonį)

Lašišų gabalėlius, varškę, grietinę, česnakų skiltelę sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki norimos konsistencijos. Įmaišykite susmulkintų krapų. Pagal skonį pagardinkite citrinos sultimis, druska, pipirais.

kelios krapų šakelės

Užtepėlę geriausia suvalgyti pagaminimo dieną.

1 nedidelė česnako skiltelė

po žiupsnelį druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

Perfect for this Recipe

Pieno Žvaigždės - ‘Mū’ Curd 15%

Pieno Žvaigždės - ‘Svalia’ Sour Cream 30% 11

SPECIAL OFFERS NOW 89p

NOW £1.05

NOW 89p

was £1.29

was £1.39

was £1.29

Spilva

KKF

Tomato Sauce with Garlic 530ml

‘Be Konservantų’ Mayonnaise 450ml Pickled Green Peas 720ml

NOW 65p

NOW 65p

was 99p

was 89p

Rolnik

‘Obiadowa’ Salad 900ml Green Tomato Salad 900ml

Daumantų

Horseradish 180g

NOW £1.79

NOW £1.49

NOW 85p

was £2.59

was £1.95

was £1.59

Teshchiny Recepty

Assorti Mushrooms 530ml ‘Elitnoje Assorti’ Tomatoes, Cucumbers & Squash 900ml 12

Valid from 07April 2014 - 27 April 2014

Y.E.S.

Roasted Black Sunflower Seeds 370g Striped Roasted Sunflower Seeds 370g

SPECIAL OFFERS

Valid from 07April 2014 - 27 April 2014

Pieno Žvaigždės ‘Medžiotojų’ Cheese

NOW £6.29/kg

NOW £1.19

NOW 50p

was £8.39

was £1.59

was 60p

Pieno Žvaigždės

‘Medžiotojų’ Cheese 42% /kg

Gardėsis

‘Jorė’ Black Bread 600g ‘Klasikinis’ Wheat Loaf 300g

NOW 95p

NOW 75p

NOW 85p

was £1.29

was 99p

was £1.19

Mario

Honey Flavoured Gingerbread 400g Glazed Wheat Bagels withVanilla 250g

Valdo

Rice 4x125g 13

SPECIAL OFFERS NOW 55p

Valid from 07April 2014 - 27 April 2014

OHO

Cocoa Crunch Breakfast Cereal 150g

was 69p

NOW 55p was 69p

OHO

Cocao Cereal & Pillows with Hazelnut Flavour Filling 175g Chocolate Rice 150g ‘Three Friends’ Breakfast Cereal 175g

NOW 29p was 38p

OHO

Crisps with Dills 55g Crisp Mexicana 55g Crisps with Cheese & Onion 55g Crisps with Cream & Onion 55g 14

SPECIAL OFFERS

Valid from 07April 2014 - 27 April 2014

Futto Juice Drink

NOW 49p was 69p

Frutto

Summer Berry Mix Juice Drink 15% 0.5L Garden Mix Juice Drink 15% 0.5L Multifruit Juice Drink 15% 0.5L

NOW 79p

NOW 79p

NOW 99p

NOW 55p

was £1.09

was 99p

was £1.29

was 69p

Cido

Fruity Lemon Flavour Ice Tea 1.5L Fruity Peach Flavour Ice Tea 1.5L Green Peach Flavour Ice Tea 1.5L

Neptūnas

Still Natural Mineral Water 1.5L 15

S P E C I A L O F‘Tinginys’ F E R SCake with Cottage Cheese 360g biscuits 100g dried pineapples 100g walnuts 550g cottage cheese (We recommend Pieno Žvaigždės - ‘Dvaro’ Curd 9%) 150g very soft butter (We recommend Pieno Žvaigždės - ‘Dvaro’ Butter 82%) 1 tbsp. vanilla sugar 2 tbsp. sour cream (We recommend Pieno Žvaigždės - ‘Mū’ Sour Cream 30%) 180g sweetened evaporated milk

Sweet, filling and easy to make. It melts in your mouth and it is always desired not only by the little ones. It disappears from the festive table instantly. ‘Tinginys’ means ‘lazy’ in Lithuanian and is every Lithuanian family’s classic. Probably every Lithuanian has a secret old and so many times tried, probably the most delicious ‘Tinginys’ recipe that never lets them down. This is a slightly different recipe with cottage cheese. It’s not worth talking a lot about it, it must be tasted in order to understand that the overnight wait until you can slice a piece is only a small sacrifice. Enjoy it with a cup of tea or coffee with your lunch. It’s a pleasure in a plate.

Line the bottom and sides of 20cm diameter round dish with a cling film.

Break the biscuits. Cut the dried pineapples into smaller pieces, chop the walnuts.

Beat cottage cheese with butter in a large bowl. Add vanilla sugar, sour cream, evaporated milk and mix well.

Add the broken biscuits, ​​pineapples and walnuts to the mixture while slightly stirring. Add the mixture to the round lined dish and even out the surface.

Cover the top of the dish with a cling film and leave in a fridge for 6 hours or preferably overnight to set.

Remove the cake from the dish, peel of the cling film. It’s best to cut the cake with a knife dipped in a hot water.

Varškės tinginys 360 g sausainių 100 g džiovintų ananasų 100 g graikinių riešutų 550 g varškės (Mes rekomenduojame Pieno Žvaigždžių - ‘Dvaro’ varškę 9%)

Saldus, sotus ir greitas. Tirpstantis burnoje ir visuomet laukiamas ne tik mažųjų valgytojų. Išgaruojantis nuo šventinio stalo akimirksniu. Tinginys − kiekvienos šeimos klasika. Greičiausiai visi saugome paties tikriausio ir skaniausio tinginio receptą, ar ne? Seną, daug kartų išbandytą ir nėsyk nenuvylusį. Apie kiek kitokį − varškės − tinginį neverta ilgai pasakoti. Jo reikia paragauti. Tam, kad suprastum, jog laukti pernakt, kol galėsi atsiriekti gabalėlį, tėra maža smulkmena. Su puodeliu arbatos ar kavos pietums užbaigti − saldi palaima desertinėje lėkštelėje.

150 g labai minkšto sviesto

20 cm skersmens formos dugną ir kraštus padenkite maistine plėvele.

(Mes rekomenduojame Pieno

Sausainius sulaužykite. Džiovintus ananasus supjaustykite mažesniais gabalėliais, pasmulkinkite riešutus.

Žvaigždžių - ‘Dvaro’ sviestą 82%) 1 valg. š. vanilinio cukraus 2 valg. š. grietinės (Mes rekomenduojame Pieno Žvaigždžių - ‘Mū’ grietinę 30%) 180 g saldinto sustirštinto pieno

Dideliame dubenyje išsukite varškę su sviestu. Suberkite vanilinį cukrų, sudėkite grietinę, supilkite sutirštintą pieną ir dar kartą gerai išmaišykite.

Po truputį maišydami sudėkite sulaužytus sausainius, supjaustytus ananasus ir riešutus. Varškės masę sukrėskite į formą, išlyginkite paviršių.

Formą pridenkite maistine plėvele ir pastatykite į šaldytuvą 6 valandoms arba, geriausia, nakčiai.

Sustingusį pyragą iškelkite iš formos, nulupkite maistinę plėvelę. Pyragą patogiausia pjaustyti karštame vandenyje pamirkytu peiliu.

17

SPECIAL OFFERS NOW £2.25

Valid from 07April 2014 - 27 April 2014

Laima

Assorted Dark Chocolates 215g

was £3.19

NOW £2.25

NOW £3.39

was £3.15

was £4.59

Laima

Assorted Milk Chocolates 215g

Biržų Duona Profiteroles 250g

NOW 49p

NOW 49p

was 70p

was 63p

Naujoji Rūta

Lemon Orange Caramel 130g ‘Diušės’ Caramel 130g ‘Raugeriškis’ Caramel 130g 18

SPECIAL OFFERS NOW £8.49/kg

NOW £8.49/kg

was £12.59

was £12.59

LIT

Valid from 07April 2014 - 27 April 2014

LIT

‘Rudenėlis’ Cake 1kg

‘Advocat’ Cake 1kg

NOW £1.59

NOW £3.39

was £2.09

was £4.59

Dzūkija

Dzūkija

‘Skruzdėlynas’ Cake 300g

‘Svajonė’ Biscuit Set 1kg

NOW £1.29

NOW £1.39

NOW £1.79

was £1.59

was £1.72

was £2.23

Arsenal

Sunflower White Decorated Biscuits with Marmalade 450g French Biscuits 350g Traditional Biscuits 500g 19

The Taste of Eastern Europe

OUR STORES

Barking: 1-2 Clockhouse Avenue, Barking, IG11 8EW Beckton: 4C, Beckton Retail Park, Alpine Way, London, E6 6LA Bedford: 73B Tavistock Street, Bedford, MK40 2RR Birmingham: 12 Livery Street, Birmingham, West Midlands, B3 1EU Gravesend: 4 - 6 Darnley Road, Gravesend, Kent, DA11 0RU Ipswich: 12 Duke Street, Ipswich, IP3 0AQ King’s Lynn: St. Nicholas Retail Park, Edward Benefer Way, King's Lynn, Norfolk, PE30 2HY Stratford: 89 The Mall, The Stratford Centre, Stratford, London, E15 1XQ Walthamstow: 29-31 High Street, Walthamstow, London, E17 7AD

www.lituanica.co.uk