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高雄郵局許可證 高雄字第1648號
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Vol.025
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週報
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08
無法投遞時請免退回
2013/8/1-8/15 vol.25 每月一、十六出刊
免‧費‧取‧閱 7-11 高雄百大重點門市 高雄圓山大飯店‧華園大飯店 高雄福容大飯店‧健身工廠 高雄異人館各門市‧大統百貨(五福店) 高雄志光公職補習班
定‧點‧派‧報 ◎每週六16:00～17:00： 三多商圈站(R8)、中央公園站(R9) 巨蛋(三民家商)站 (R14) ◎每週六18:00～19:00：瑞豐夜市入口處
世界第一
吳寶春的麵包人生
花前月下好去處
浪漫觀景共譜戀人物語 88蛋糕傳情 夏日酸甘甜 爸爸揪甘心
前鎮區 竹中里 盛興里
里長愛爆料
廢墟探險達人
黃朝煌古屋探秘 國際志工到六龜
讓世界看見台灣之美
情人占卜 韋賀鈞愛情運勢大剖析 世界第一老梅餅
打造台灣和歌山
3000元闖天下 路 西餐廳泰斗林登春的奮鬥之
週報
從屏東農村少年到「世界第一 」 吳寶春用人生證明只要努力， 小人物也能成就不平凡之事。 就像媽媽說過的那句話「一條路直直走，傻傻地走，走久就通了！」 感謝華園大飯店 吳寶春
鮮 週報
廣 告 業 務 請 洽 ： 0 7 - 9 5 3 9 9 0 0 傳 真 ： 0 7 - 9 5 2 1 6 0 0 意 見 信 箱 ： e d i t @ f re s h we e k l y. t w 本 報 圖 文 未 經 同 意 不 得 轉 載
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F2 鮮食高雄
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
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搶鮮話題
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
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世界第一 吳寶春從電影話人生 相信自己，莫忘初心 「人生過程就像烹調。烹調之後還 要保留原味非常難。我的人生還可以改 變，但我不希望改變我的初衷。」 －吳寶春
每逢受挫或自我質疑時，吳寶春只要想 起母親，就有堅持的動力。 電影裡的母親形象，不但是支撐吳 寶春走過艱困歲月的媽媽，也是台灣母 親的共同寫照。就算日子過得再苦，母 親仍為家庭無悔奉獻一生。在外闖蕩遍 體麟傷的遊子只要回到家，母親總能神 奇地療癒他疲憊的身心，讓他重拾勇氣 繼續前行。「媽媽的辛苦是幾十年，跟 她比起來，我很渺小！」吳寶春感慨地 說道。「未來還有很多挑戰和挫折。但 只要想到對媽媽的承諾，就能為我帶來 鼓勵。」
圖從這些美食的口感搭配上，找出切中 味蕾的關鍵點。 今年暑假最熱門電影「世界第一 方
但被問及他心中第一名的美味為何
」，以世界麵包大賽冠軍吳寶春為藍本
時，他沉吟半晌，緩緩答道，「是媽媽
，講述一位農村青年隻身前往都市奮鬥
親手烹煮的麻油雞。」 一路走來，他發現，真正的美味還
，在國際上一戰成名的勵志故事。 看著飾演男主角的李國毅拿著獎盃
是食材原初的味道，也是原鄉令人懷念
仰望天空，對母親說「我做到了」，真
的土味。「但真正的原味是很難呈現的
實人生中的吳寶春也悄悄對自己說，「
。」由於烹調後的食物容易失去原味，
媽媽，我沒有辜負妳對我的期望。我做
如同人歷經過現實社會的洗禮，難以保
到了。」
向台灣母親致敬
世界第一美味－回歸初心的原味
持原初的赤子之心，所以彌足珍貴。 「就像早期比賽回來，大量媒體報
鮮週報一歲了！
為了尋找做麵包的靈感，吳寶春嘗
導，我也會擔心自己忘了初衷，忘了原
吳寶春曾說，每當研發出一款麵包
從大螢幕上回顧人生，吳寶春心裡
遍世界美食，或從其他專業領域的工作
來的我。」吳寶春若有所思地說。「我
，等待麵包出爐、送到消費者手中的過
滿是感動。「以前人家講，我們沒有辦
者身上，探索他們獨特的創作思維。包
的人生還可以改變，但我不希望改變我
程，就如同父母看著孩子長大，期許他
法選擇出生的地方，但可以選擇我們的
括這次和導演林正盛的合作，也讓他窺
的初衷。」而這部戲說吳寶春奮鬥歷程
們有個美好的未來。而對鮮週報同仁來
未來。」
見電影世界的堂奧。
的電影，不只激勵許多觀眾的心，也提
說，這份深度報導吃喝玩樂的在地主流
醒了他自己，不論走多遠，都不要忘了
媒體，也是用心呵護的孩子。
改變未來的機會，並非憑空而來。
談起高雄美食，他更是如數家珍。
當年默默無名的吳寶春刻苦學習，終於
「我們高雄有很多好吃的。比如說我們
等來扭轉人生的契機。但就像麵包需要
中午去吃的川味牛肉麵，還有美濃粄條
現在已不乏讚譽的吳寶春，前進的
們感謝讀者一年來的支持和肯定。在未
時間發酵，機會的來臨也需耐心等候。
、滷豬腳、薑絲炒大腸。文化中心路邊
腳步仍不會停歇。未來他盼能以更宏觀
來的旅程中，鮮週報持續用心記錄高屏
「等待過程很徬徨、很無助。甚至
阿婆賣的石頭餅也非常好吃！」如同麵
的思維，繼續培養年輕一代的人才，讓
地區美好的人事物，和讀者共享感動。
懷疑，到底我這麼做是對的嗎？」然而
包最美味的發酵溫度是27度Ｃ，他也試
國際看到台灣烘焙業的成長和進步。
冰品•茶飲•人文藝術
八月份 來店消費
芒果冰沙
半價優惠 地址：高雄市明倫路490號 (農16高等法院旁) 電話：07-555-3637 網址：www.purify51.com 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
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自在 院
謙遜學習的本心。
在今年八月，鮮週報滿一歲了。我
文字整理│林何臻 美術設計│陳世勳
鮮週報 第25期 發 行 人／陳俊昌 總 經 理／陳遍綠 顧 問／李和勳 編 輯 部／林何臻 陳琮翰 美術設計／ 陳世勳 許寶方 徐依婷 美術攝影／ 蔡承叡 汪軒至 客服專員／ 吳春容 劉嘉納 品牌執行副總／陳愛莎 品牌執行經理／許凱婷 品牌執行副理／吳昭緣 品牌執行主任／林佩儀 許恒健 林毓珊 黃子齡
F4 鮮遊高雄
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浪漫觀景共譜戀人物語
前
下好去處
高雄依山傍海，美景包羅萬象。隨著七夕到來，找一個 浪漫的好所在，不論是與情人共度，或是和親友聚會談心， 都是一大享受。
坐攬風月 的禪風餐廳 觀風聽月，聽來頗為風雅，細思卻令人玩味。這座位於大崗山
大坪頂 上越夜越美麗
超峰寺旁的餐廳，原是坐擁山麓風光的土雞城。隨著台灣飲食習慣
位於大坪頂的鴻海景觀餐廳鄰近小港機場。露天看台上，不時有
改變，土雞城轉型為典雅的觀景餐廳。一位師父更贈與它「觀風聽
飛機從頭頂上呼嘯而過。黃昏時分，遠
月」之名。此名源於乾隆和劉羅鍋機智交鋒的故事，老闆盧慶良花
邊的八五大樓、夢時代等地標紛紛
了一個月背誦，每逢客人問起，總能生動地現場演繹一番。
點亮，零星霓虹襯著天邊紅霞格外
天氣晴朗的時候，餐廳露臺左邊可以遠眺到高雄興達港情人碼
艷麗。待入夜後，中山路上車燈拖
頭、半屏山和漯底山等沿海景觀，右邊則能看到台南沙崙和大塊農
曳出長條光線，一路通往繁華市區
田，田園風光盡收眼底。夜幕低垂時，萬家燈火點亮夜晚的原野，
。在這裡聽不到喧囂，只有璀璨燈
就像遍灑大地的星光，別有一番風味。
火和靜謐山丘倆倆相望，宛如世外 桃源。 美景不只在窗外。餐廳內 的園藝造景由老闆洪志能親力 親為。園裡可見茄苳樹、雪梅 花和紫薇等樹種。就連田蛙也 自動進駐池塘，不時奏起天然 交響。
鴻海景觀餐廳
觀風聽月
■ 電話：07-6332605、07-6332119
■ 電話：07-8912588
■ 時間：10:00~24:00
■ 時間：10:00~22:00
元氣 老爸
一起嚐鮮趣 慶祝父 親 節
風格搶眼 下班後最佳休憩站
近新堀江商圈，鬧中取靜，每到夜晚樂聲 揚起，熱鬧場景映眼廉，牆上日式彩繪風格獨 特，取自江戶時代淺草之地，人們各司其職、 精益求精，於人才倍出之際，更突顯紮實的根 基得來不易，以此為借鏡，『喜樂天』一步一 腳印，極力營造一種舒適感，讓來店的朋友卸 下一身的疲憊，小酌嚐鮮、音樂相伴，彷彿愈夜 愈美麗，這才是真正的享受生活！
多元菜色
■ 地址：高雄市阿蓮區崗山里5-1號(超峰寺旁)
■ 地址：高雄市小港區大平路100-1號
精選10種菜色 任選3道
特惠一律
歡樂輕鬆點
店內採單點型態，多樣化選擇，食材每日新鮮直送， 近百種菜色令人目不暇己，主廚精湛手藝更不定期推出創 意料理，適逢父親節，特別推出父親節好康優惠，還有知 名歌手現場演唱，以親民的價位即可享受全方位的服務， 閤家歡樂最適合不過了！
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/每道
沙朗牛
$200 生魚片 $130 牛仔骨
$150 三杯雞
$200
辣爆雞
$150 咕咾肉 $150 烤小羔羊 $150 鳳梨蝦球 $180
月亮蝦餅 $180 和風松板豬 $160 ※限內用、禁止外帶 ※每桌一次為限
和風 松阪豬
綜合生魚片 (圖片僅供參考)
辣爆雞
喜樂天串燒屋 地址：高雄市新興區新田路1號 電話：07-2728898 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮遊高雄
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F5
公益搶鮮報
市中心制高 觀景勝地
高雄創世基金會
在車水馬龍的城市中心，位於第五十層樓的雲端觀
以樹敬天「創」心選擇- 102年以功代金
景餐廳，佔據了城市制高點。從環繞餐廳四周的玻璃窗 望出去，整座城市如巨人腳下的小人國。 這裡除了可以360度鳥瞰棋 盤式的街道，從南面看過去，還 能遠眺八五大樓和港灣，北面則 能看到興達港和義大世界等地標，城市風貌一覽無遺。 下午五點半是最佳入場時刻。顧客可以邊品嚐用料實在價位親民 的美味餐點，邊觀賞城市從日光、黃昏到夜景的光影交替。
雲端觀景餐廳
■ 地址：高雄市三民區民族一路80號50樓
「編○~逆風少年之順風展」 本展為一項逆風少年之藝術陪伴計畫衍生的創 作展，展出者為陪伴與被陪伴者，在這互為主體的 陪伴關係中，相互激盪出彼此生命上的火花。對陪 伴者而言，藉由陪伴看到自身；對被陪伴者而言， 在藝術主題的學習過程中，發現世界。 展期：2013/8/14-9/1 地點：新濱碼頭藝術空間 高雄市鹽埕區大勇路64號2樓 策展人：張金玉、黃士豪
■ 電話：07-3945500
熱帶海洋 度假風
味一食品推動環保減碳，並支持創世基金會的 服務理念，連結社會大眾愛心。暖化危機日趨嚴 重，在尊重民俗兼顧環保前提，「以功代金」將購 買紙錢費用捐給弱勢，改以一張「功德狀」稟報祖 先迴向功德，不但降低環境污染，更是化小愛為大 愛的正面力量。7/24起可透過全家便利商店 famiport系統愛心支持。 聯絡電話：(07)261-2861#28 高雄創世基金會黃少怡
■ 時間：11:30~21:30
高雄港灣聞名世界，西子灣夕照更被譽為高雄八大 勝景之一。中山大學內的西子灣沙灘會館，沙灘上廣植 椰林，幾座躺椅和發呆亭零星點綴其間，散發出濃厚南 島風情。 今年四月落成的婚禮教堂，牆面由多面落地窗鑲嵌 而成。中央的玻璃走道，映射出外頭的藍天、海洋與椰 林，和窗
外景色巧妙連為一體。廣場前方還 有兩處來自屏東的白沙灘。遊客不必遠赴墾丁，就能在交通便利的西子灣 ，享受南洋度假氛圍。 海景餐廳同時也是一座展覽場。目前正展出婚禮攝影展，展期至九 月八日，為餐廳增添浪漫。
西子灣沙灘會館
■ 地址：高雄市鼓山區蓮海路51號
(中山大學校園內)
■ 電話：07-5250005 ■ 時間：午餐時間11:30~14:00
餐時間17:30~21:00 文字‧攝影│林何臻、蔡承叡
設計│許寶方
助壽司
午茶時間14:30~17:00
照片提供│雲端觀景餐廳、西子灣沙灘會館
我愛爸比
情定七夕
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訂位專線
07-3103680
F6 鮮食高雄
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
戀香頌
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鮮食高雄
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F7
人們以蛋糕傳情的傳統由來已久。今年父親節，高雄各大烘焙坊紛紛推出特製蛋糕， 向偉大的爸爸們致意。今年蛋糕多以當季水果為主題，不論是做成冰淇淋或果餡，酸甜滋 味格外爽口，特別適合喜愛甜而不膩的爸爸們。
頂級法式味覺饗宴
日式蛋糕主打精緻質感 創立於１９９５年的歐
煮，是世界級甜點主廚的愛
貝拉，定期前往日本採擷最
用品牌。今年方師傅特別推
新鮮的高品質原料，其日式
出「桔栗」蛋糕，以安貝栗
精緻風格深受好評。今年父
子入餡，搭配偏酸的杏桃果
親節，歐貝拉推出九款新鮮
凍和橙酒慕斯。栗子的甜味
蛋糕，其中水蜜桃蛋糕和蜜
和果酸合而為一，譜出濃厚的法式風情。
漬水果蛋糕是本期主打星。
蛋糕傳情
法國安貝栗子以古法烹
另一款名為「快樂」的荷蘭千層蛋糕，以杏桃果醬為
歐貝拉總店店長陳姵吟
夾層，使用同樣來自法國的頂級鐵塔牌奶油，加入大崗山
指出，水蜜桃蛋糕採用當季
蜂蜜調味，堆疊出香濃好滋味。為了配合父親節氛圍，千
水蜜桃，搭配爽口的法式檸
層蛋糕狀似棋盤，上面擺放巧克力製成的黑白棋，如同尚
檬餡，再鋪上水蜜桃卡士達以及水蜜桃酒果凍，合奏出酸酸甜
未分出勝負的棋局，讓人會心一笑。除了兩款主打蛋糕，
甜的幸福協奏曲。蜜漬水果蛋糕則採用了黑棗、杏桃、無花果
喜愛本土美味的美食愛好者，
、蔓越莓和葡萄乾等新鮮果乾，並以紅
還能選擇以大甲芋頭製成的芋
酒﹑白酒和白蘭地釀造。入口即化的綿
頭蛋糕，或是以枋山冠軍芒果
密口感，每一口都帶著酒漬果乾的迷人
入餡的芒果冰淇淋蛋糕等。
芬芳，讓親子間的微醺時光更加甜蜜。
方師傅點心坊
歐貝拉西點專門店
地址：高雄市前鎮區瑞北路138號 電話：0983-663168‧07-9668889
地址：高雄市新興區林森二路221號 電話：0977-500777
高雄在地口感堅持 將近一甲子的純發麵包是許多
誠摯手作三低多健康 十三年始終堅持品質與口感的金鑛咖啡
夏日酸甘甜 讓爸爸嚐在嘴裡 化在心裡！
高雄人重要的回憶。人氣品質雙冠
，不僅提供美味，更希望給予顧客低糖
的純發麵包今年父親節特別推薦
、低油和低鹽的『三低』。今年父親
送爸爸兩百萬和天才老爹兩款造
節時尚美味之餘，不惜重金使用日本
型蛋糕。送爸爸兩百萬有著栩栩
第一的中澤奶油來打造三低健康氛圍。
如生的外貌，百萬鈔票的厚度或顏
Dad,You Rock是金鑛今年父親節主打，
色與樣式都與真實兩百萬十分相似，
使用低乳指含量更健康的中澤奶油，讓老爸更輕盈，再佐以新
蛋糕口感以新鮮水果搭配爽口內餡，給爸爸甜而不膩的清新
鮮百香果、桃子、櫻桃以及橙酒香堤來製作新鮮果香內餡，酸
好滋味。天才老爹以童趣造型描繪父親歡顏，大人小孩都感
酸甜甜的口感讓父親無負擔地品嘗精緻蛋糕。紳士搖滾是經典
受到
父親節開心氣氛，內餡以爸爸健康為主，運用
巧克力蛋糕體款式，內層使用滑嫩布丁內餡再搭配新鮮草莓以
新鮮水果調製內餡，爽口水果餡搭配香草
及糖蜜櫻桃，打造出豐富多層次的口感，外部搭配香濃可可碎
蛋糕，是全家一起共享的幸福蛋糕。
片勾繪出時尚搖滾風格。
純發西點麵包
金鑛崛江店
地址：高雄市林森一路49號 電話：07-2318083
地址：高雄市新興區新田路118號 電話：07-2210989
濃情七夕 Show愛意 旺角心上人 打卡七七折 適逢七夕情人節，旺角茶餐廳推出「我的心上人 打卡七七折」用餐優惠。活動期間內， 情侶至旺角用餐，並於自拍合照內創意秀出愛心形狀，打卡上傳FB並註明活動名稱，出 示服務人員，兩人皆可享用餐原價77折。七夕優惠自102.08.01至08.13止，限平日週一 ～週五吃到飽晚餐時段。 訂位專線：07-951-1111 http://www.mongkok.com.tw 文字│林何臻、陳琮翰
設計│陳世勳
文化藝起GO 國際海洋高雄市 夏日精彩活動 活動名稱
舉辦時間
活動內容簡介
大高雄超級搖滾日
2013年8月24日
史密斯飛船、伍佰及LUNA SEA(月之海)、 MATZKA、滅火器等搖滾天團。
2013甲仙芋筍節
2013年8月24、25日 踩街活動、社團表演、剝筍快手、吃芋冰 趣味競賽等。
2013海洋夏日PARTY
2013年8月24、25日 海洋科技文化教育、船舶展示、海洋產業 推廣、水上活動體驗。
2013年第一屆世界運動 舞蹈大會
2013年9月16日至 20日
南島文化博覽會系列活動- 2013年9月28日 原住民音樂祭
競賽項目包括標準舞、拉丁舞、啦啦隊舞 、嘻哈舞等共14項。 高雄原味大集合，展現豐富多姿的原民文 化。
高雄市政府˙活動諮詢專線:07-3368333 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
「2013庄頭藝穗節」開跑囉！
文化局在今年下半年度為了照顧非市區的大高雄市民則是舉辦「庄 頭藝穗節」，將原本於市區廳堂內演出的節目，上山、下海、入林…搬 到各個庄頭巡迴演給高雄各區在地居民免費欣賞，今年總共有五十六場 次在高雄二十八區域演出，從七月開始到十二月止，演出時間大都是安 排在周六、日；主辦單位文化局熱情邀婆婆媽媽、囝孩、學生、青壯年 、阿公阿嬤趁著假日清閒時扶老攜幼一起來庄頭看歌仔戲、聽音樂、與 活潑有趣的囝仔戲Happy在一起！ 文化局˙活動諮詢專線:07-2225136
里長大爆料
F8 名人愛爆料
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【大元手工包子‧饅頭】 勁道、火候關鍵時刻的Ｑ彈功力 ■前鎮區竹中里─莊茂榮里長 竹中里位於前鎮區北方，舊籬仔內
2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
朋友最愛吃，而肉包內會有微甜的餡料
眼的店家…招牌有著【青草茶】字樣沒
，原來是加了甘薯，而他們豆漿的醇濃
有店名，楊老闆很低調，說著：感謝媒
香口感真是美味阿，用最自然的食材添
體，交朋友可以…不要上鏡頭啦…讓小
加，是柯老闆堅持的秘訣喔。
編捏把冷汗最後邀訪成功。
原始部落西北角，早期的生態為田園景
滿腹經文的楊老闆，一一說著草藥
觀，因有水塘及幾戶養鴨人家，而有鴨
、酵素、水的重要與專業。人胃的熱度
母寮之稱。後因配合高雄巿都巿計劃，
有49度喔，他曾跟著一位醫學博士研究
闢路蓋樓，且因交通便捷，人口遂漸聚
三個月的各項專業，只為了確定對人體
集而急劇增加。目前里內有1500多戶，
有益的部分是什麼。不計成本將這些青
4000多位人口，生活機能相當方便。
草養干茶、苦味回甘茶、洛神養顏茶、
莊茂榮里長是嘉義人，從小就搬到高雄
已經營27年的『大元手工包子‧饅
定居從事乾洗店生意，當了里長後由兒
頭』，柯老闆非常低調，因位他說真的
子繼承乾洗店的經營。很會打拳的莊里
忙不過來，之前想採訪他的，一律拒絕
長致力於推廣各種拳法運動，巡守隊與
，還好此次有里長的推薦和小編誠懇求
里內環境曾榮獲第一名。親子活動、義
新訪美食下，終於給了專訪。嘉義搬來
剪、發放白米關懷弱勢里民，看的出里
高雄的柯老闆，才50幾歲已當阿公了，
長的熱心。莊里長說：『大元』的包子
目前由太太、兒子和媳婦幫著他，他說
非常Ｑ彈好吃，在里內是出名的，另一
：這饅頭捏下去又快速彈回來的好勁道
家『青草茶』完全用草藥熬煮的甘香也
，不是一般人學的會的。
蓮藕蓮子茶、菊花甘露茶、牛蒡精力茶
營業時間：am6:00～am11:00 pm4:00～pm7:00 (星期六、日下午休息) 地址：高雄市前鎮竹中里區廣西路33號 Tel：07-7251604
、綠豆湯，用最好的食材加以熬煮，讓 老主顧每每一大瓶一大瓶的買，這是楊 老闆對照顧消費者的用心。
【青草茶】 沒有店名的古早青草茶
這要從他當兵退伍後說起，是一位
是令人回味無窮的，歡迎來里內走走品
外省老伯教他的，目前市面上都說是純
嚐。 莊茂榮里長服務處 高雄市前鎮區竹中里二聖一路204號 Tel：07-7225167
手工，其實應該說是半手工，因為純手
營業時間：am10:00～pm9:00 地址：高雄市前鎮區竹中里廣東三街321號 Tel:0955-037238
工真的很耗時，而且火候掌控很重要， 是好吃的二大關鍵。他的不甜饅頭，小
前鎮區廣東三街巷道內，一個不起
鱸鰻特色亮眼 台灣唯一鱸 鰻
▲
鱸鰻肉質Ｑ彈鮮
嫩，其骨熬湯甘甜 入味。
野生鱸鰻全餐
3990元
$
團體合菜，歡迎預定
399元
$ 另有 精緻熱炒
台灣之美複合餐廳 ■ 高雄市三民區博愛一路27號(九如路口) 預約專線：(07)3111-000
券
名廚推薦珍饌私房菜
(5～8人份)
野生鱸鰻涮涮鍋
牛.豬肉各式涮涮鍋 憑
鱸鰻自古以來即被列為高貴養 生補品，是國人視為進補最佳營養 補給品，原列管保育類，農委會於 2009年4月1日起，將鱸鰻降成一 般類野生動物。生長魚溪河上游， 山林丘陵之間古時傳聞除游行溪河 之外，亦能縱行山間林木，號稱兩 棲部隊，其神秘隱性，只能來自野 生培養，其壽可數十載，長可達數 公尺，古人視為最佳養生，膳補之 物。 近代科學研究，鱸鰻富含維生素 ＡＤＥ及豐富優質蛋白質外，更具 微量元素礦物質、不飽和脂肪酸、 維生素Ｅ、強力抗氧化劑，能減緩 老化，預防動脈硬化及高血壓，同 時富含大量深海魚類之膠原蛋白， 可增加皮膚彈性及防止皺紋，除藥 膳食補之外更適合老年人體質之修 護及嬰幼兒成長之吸收，其骨熬湯 更能強筋壯骨，誠為世間少見之野 生珍貴物種之食材。
涮涮鍋 創 始 店
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台灣之美複合餐廳
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鱸鰻涮涮鍋 三杯鱸鰻 香煎鱸鰻
折 至8月30日止
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名人愛爆料
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前鎮區 鮮少人知的勁道Ｑ 彈 饅頭與青草茶、中美式早午餐 與台灣小吃 NO.1的粽子 報你知 【喜樂滿屋美食坊】 水果、蔬菜三明治的起始
匯三明治與鍋燒意麵是人氣美食商品， 『新鮮與健康』是郭老闆的堅持喔。
賣的很簡單，就只有：特製肉粽、菜粽 、碗粿、味噌湯、香菇肉羹(麵、米粉) 這幾項而已。 『粽子先生呷古錐、碗粿小姐呷嫩 Ｑ』這是店內牆上的俏皮語，簡潔的環 境和親切的店員是小編印像很深的記憶 。嚐試過他們的肉粽，的確跟一般的不 同，沒有過多的豬肉油膩，加了花生粉 味道更香；而香菇肉羹用的是赤肉，那 筍絲條和香菇，料多到滿口都是，羹的 湯頭濃稠適中，真是不計較成本，給予 消費者滿滿的好料享用阿。而且目前高 雄有六家店，都是24小時營業，這讓大 家在三更半夜肚子餓時，或是好友來訪 吃宵夜，可以前往享用很是方便喔。
『喜樂滿屋』，店與老闆就跟店名 一樣非常親喜和樂的感覺。老闆說著： 10幾年前他還是只有路邊攤位，一般早 餐只是吐司夾蛋、火腿三明治等，後來 他研發開始用三明治夾水果與蔬菜之後
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■前鎮區盛興里─陳銀年里長 原為西甲部落很原始之里，位置優 越，因人口膨脹迅速，於民國55年3月1 日分設出復國里，79年2月1日再分設出 盛豐里。係一新興都會型社區，里內大 型百貨、銀行、都會公園、大樓林立， 儼然已成為一高級化社區，目前里內有
營業時間：am6:00～pm2:00 地址：高雄市前鎮區盛興里二聖二路281號 Tel:07-3322818
1400多戶，3000多位人口。陳銀年里長 說：我們這里原本都是農地與甘蔗園， 如今店家林立、美食多…他笑說喜歡經
【李家粽子】
濟實惠，吃的飽就好。原本開藥局的他
麻豆來的李家肉粽24hr 不歇業
，發現約莫一個月後，也陸續有人學他
因當上里長後暫停營業，旁邊的盛興公
販售水果蔬菜三名置了，但他很清楚，
園成了他辦活動的好所在。陳里長推薦
這健康新鮮的蔬果三明治是從他開始的
『喜樂滿屋美食坊』，中、美式早午餐
。高雄本地人，郭老闆經營10多年早餐
是一大特色。『李家肉粽』是麻豆有名
攤，最後在此里租下店面已經營四年多
的老字號，第二代搬來高雄後經營的，
了。對於強調健康與快速的中、美式早
碗粿、肉粽、香菇肉羹…非常具有台灣
午餐，是附近上班族的首選，也有部落
小吃特色，歡迎來享用喔。
客吃上癮了還幫他們開闢一臉書粉絲頁
高雄知名的粽子店蠻多的，但這『
呢。郭老闆說：他們的食材都是當天現
李家粽子店』是由臺南麻豆來的第二代
買現做的，紅茶與冬瓜茶也都自己熬煮
李老闆所經營。用形象的行銷模式來做
，奶茶是用進口奶精調製；蛋堡類、總
加盟與批發(有中央廚房)，他們的產品
營業時間：24hr 地址：高雄市前鎮區盛興里林森三路181號 Tel：07-3380121
陳銀年里長服務處 高雄市前鎮區盛興里林森三路181號 Tel：07-3331280 文字攝影│洪淑貞 美術設計│陳世勳
爸爸乾杯 有別於台式海產店及 一般熱炒料理屋，牆上日 本招財貓純手工繪製，活 潑討喜風格令人驚豔，星 級主廚好手藝，加上知名 歌手現場駐唱，美食、音 樂相伴，還多了點浪漫~
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精選10道 私房好料 元讓您嚐鮮 任選三道 一律$88 /每道 川椒雞
$180 椒麻雞 $150 三杯杏鮑菇 $180 和風鱈魚肝 $150
麻油松板豬 $150 乾燒蝦 $150 鐵板牛柳 魔鬼起士
川椒雞
$160 油條海瓜子 $150
$150 鳳梨蝦球
(爸爸節優惠餐點僅限內用‧禁止外帶‧每桌一次為限)
泰式椒麻雞
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地址：高雄市新興區五福二路47號1樓 電話：07-221-2898 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
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型』，創立35年來秉持著「專業、創新 、熱忱」的經營理念提供顧客優質的服 務，除了掌握流行時尚，更引進日本、 歐洲原裝進口的髮妝產品、沙龍設備， 並不斷的創新、改革精進萃鍊技術，透 過每一季聘請外國老師與日本ＫＦＪ的 技術交流，精進設計師的專業髮藝，引 領時尚潮流與東京同步，就是要帶給顧 客時尚亮眼的專屬造型。
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響譽南台灣的髮型沙龍指標─『姿也髮型連 鎖店』，是以追求自然、健康、環保、領導流行 趨勢的優質造型團隊，並透過每季聘請國外老師 及長期與日本ＫＦＪ公司技術交流，吸收最新流 行髮型資訊，及對於產品的引進、革新技術等不 斷的充實與進步，來提升設計師專業技術的精進 ，再依個人特色加上小小創意與巧思，為顧客量 身打造專屬的時尚髮型。
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『一次的光臨，終身的朋友』是姿也全體員 工秉持的原則，姿也不只美麗您的髮型，更寶貝 您的秀髮，更提供顧客全方位的美髮服務，以客 為尊的服務宗旨，並不斷推陳出新引領時尚，加 上專業的設計師，依照個人風格、臉型、髮質、 喜好、習慣…等，經過仔細的溝通討論，讓顧客 感受全然放鬆的變髮旅程，不僅可以烘托出迷人 的自信風采，更能在造型後，心情、髮型都換然 一新，也讓您成為眾人的目光焦點！
■日本青山名店首席設計師 井口未來 親授今年秋冬日本流行髮型 展現精湛美髮技藝
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光復店/7102087 中山店/2871417 文化店/7114559 至聖店/5566343 鳳山店/7477773 裕誠店/5564757
大社店/3538338 建工店/3839338 文橫店/3367374 自由店/5563151 大立店/2728191 建國店/7173858
五甲二店/7275762 光華店/2230402 新堀江E館/2515882 一心店/3319650 華榮店/5537302 明華店/5581088 右昌店/3619581 五甲店/8216632 華夏店/3450811 遠百店/3387706 義華店/3840981
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和風氣息 創意燒烤 下班後的好去處
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高級享受鐵板燒 煎 平價消費鐵板秀
炭 燒 蒜 塩紐約客
▲ 道町 點 頭 鰻
綜合串燒
▲
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▲ 香烤羊小排
食主義
說起大啖「煎」的肉類料理 ，可不能不提鐵板燒！但高價的 鐵板燒餐廳總讓人卻步。位於鳳 西國中附近、五甲一路上的『Ti Ban Show時尚鐵板燒』，不僅提 供精緻的鐵板料理，而且白飯、 湯品、飲料、冰淇淋免費自助取 用，不到300元就能吃到飽足， C/P值超高！店名”Ti Ban Show”取自台語”鐵板燒”的諧 音，也就是”鐵板秀”的意思。 主廚表示，『Ti Ban Show』有別 於傳統平價鐵板燒給人油膩、重 口味的印象，特別著重新鮮食材 的原味呈現，盡可能少油少鹽的 調理，讓顧客吃的更健康、啖的 更享受！
位於八德一路與林森一路 交叉口的日式居酒屋『川道町 』，開店至今以充滿和風氣息 的裝潢與揮灑創意的菜色，屢 獲饕客好評，其中又以各式燒 烤最受歡迎。盛夏夜晚，不妨 相約三五好友，一起來此品嚐 美食、把酒言歡！ ｜活｜動｜資｜訊｜ ※凡壽星當日來店用餐，憑證 享79折優惠！
▲ 百 香雞腿排
肉肉
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Ti Ba n Sh ow 時尚 鐵板 燒
川道 町日 式居 酒屋
高雄 市鳳 山區 五甲 一路 216號 服務 專線 ：07 -790 1383 週二 公休 ） 營業 時間 ：11 :30～ 13:4 5/17 :30～ 20:4 5（每
口) 高雄市 新興區 八德一 路318 號 (近林 森一路 服務專 線：0 7-23 6188 6 營業時 間：1 7:00 ～01: 30
大口吃肉，就是 爽快
港式烤鴨 懷舊音樂 盡在『巧廚燒鴨』
燒
涮
現宰新鮮溫體牛肉 涮出不同肉質鮮嫩甜 誰說火鍋只能冬天嗑？往鹽 埕區過高雄橋、五福四路上的『 五福牛肉爐』，就是間一年四季 都適合來「涮牛肉」的好所在！ 愛吃牛肉的同好都知道，現宰溫 體牛肉涮起來吃最是軟嫩鮮甜， 『五福牛肉爐』採每日進貨當天 現宰的溫體牛肉，調理方式與湯 頭熬煮引進的是台南涮牛肉老店 的風味和技術，可以盡情品嚐超 過11種不同部位的肉質。此外也 供應各式牛心、肝、肚、尾等眾 多部位的熱炒料理，讓顧客全牛 吃遍遍、不斷吃出新驚喜！
讚讚
吃烤鴨何必非得跑仁武去排 隊？在旗楠路附近、玉田街上的 『巧廚燒鴨』，就以親民的價格 ，呈現美味馳名的「港式烤鴨」 ！老闆選用新鮮土番鴨，掏淨內 臟後於鴨隻體內各處抹上獨家配 方，再以不鏽鋼針縫合，風乾後 置入烤爐炭燒至表皮呈現金黃色 ，方起爐上架。「港式烤鴨因為 以鋼針縫合鴨身，所以能完全鎖 住體內的肉汁，讓顧客品嚐到鮮 嫩多汁的滋味。」此外，餐館內 牆上擺設有鄧麗君、鳳飛飛等經 典歌曲黑膠唱片，在悅耳的樂聲 中盡情地大快朵頤，實乃人生一 大快事！
▲燒鴨 二吃
巧廚燒鴨
巧廚 燒鴨
加州汽 車旅館 前） 高雄市 楠梓區 玉田街 112號 (85度 C咖啡 巷內、 服務專 線：0 7-35 2-05 99 （週日 店休） 營業時 間：1 1:00 ～14 :00˙ 17:0 0～2 1:00
文字│許恒健 攝影│汪軒至、蔡承叡 美術設計│徐依婷
五福牛肉爐
高雄 市鹽 埕區 五福 四路 32號 服務 專線 ：0 7-5 216 132 一公 休） 營業 時間 ：1 7:0 0～ 01: 00（ 每週
截
角
來店用餐
憑 即贈 特製牛肉香腸 一盤 即日起至8/31
高市鹽埕區五福四路32號 TEL:07-5216132
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港式飲茶 越式料理
8˙4 慶開幕9折 越式鴨肉粥
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元(原價100元)即日起至8月底
帽子‧衣著‧河粉 強烈文化色彩炎夏爭寵 一位原在越南教書的甜姐兒，跨海 來台定居，由於思鄉情濃開始著手做起 家鄉的好味道，因各國飲食文化不同， 酸酸甜甜帶點微辣是一般對越南料理的 印象，以蒸煮、燒烤、焗悶、涼拌為多 ，熱油鍋炒者較少，若是油炸或燒烤菜 餚，多會配上新鮮生菜一同食用，現代 人重視養生，而「夏雨」餐廳內的餐點 幾乎以米飯為主，在烹調上特別注重清 爽、原味，炎炎夏日真的很適合品嚐！
來店用餐打卡送甜點一份
WEN-JI HONG TYPE PASTRY & DRINK TEA
父親節港飲最對味
夏雨
爸爸節即將到來，港式小點精緻 美味、份量恰到好處，泡個茶輕鬆聊 ，將這一刻幸福留給最愛的家人。
消費滿 500 元
贈 100 元抵用券
※使用方式依據穩記抵用券辦法。
夏雨越式料理餐廳
電話：07-5563650
高雄市左營區安吉街447號 http://5563650.verytop.tw 營業時間：11:00~15:00 17:00~20:30
歡迎網路訂位
全年無休
瑞源店：高雄市前金區瑞源路35號(近大同國小) 美味專線：07-2219382‧營業時間 11:00-14:00／17:00-21:00 澄清店：高雄市三民區澄清路466號(星巴克旁) 美味專線：07-7677333‧營業時間 11:00-21:00
南台灣冰品NO.1 高雄永康街黃金傳奇 明亮清爽店觀超吸睛
芒果冰來囉！
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當您行經高雄市文橫二路和永康 街轉角，整幢藍白色系地中海風格建 築超吸睛，很難不被它吸引！原來這 裡就是大家口耳相傳的「黃金向日葵 冰品」。整體空間清爽舒適又明亮， 設計感的裝潢、活潑的色調、乾淨不 黏膩的桌椅，閒適的氛圍，讓吃冰也 手工製作 健康取向 能很享受，而不再是端坐在路邊騎樓 二樓自備製冰機，老闆娘堅持雪 花冰全都自行調製不假手於他人，綿 下，揮汗趕蒼蠅的不佳經驗了。 密的口感、香氣、硬度，每個製作細 愛手作 重品質 全因愛家人 節步驟絕不馬虎！像是人氣冠軍「牛 一手打造這座冰品天地的幕後推 奶 雪 花 冰 」 只 要 3 5 元 ， 牛 奶 香 氣 濃 郁，口感綿密、醇厚香滑，不需加任 手～老闆娘朱姐，總是笑容可掬，待 何調味，冰涼的甜蜜滋味讓人無法抗 拒；另外還有「花生雪花冰」、「抹 茶雪花冰」、「巧克力雪花冰」、 「卡布奇諾雪花冰」等眾多口味。老 闆娘說：「像花生都是選用上等花生 粒磨成的喔！抹茶也都以抹茶粉製作 而非色素，所以製作出來的雪花冰色 澤雖不鮮豔但絕對是健康無添加。」 每種口味都有其忠實粉絲群呢！
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旗山香蕉清冰 壹 份 ◎使用期限：即日起至8/15止 ◎壹張限換壹份 高雄市苓雅區文橫二路82號 電話：07-3305136
客人如同朋友般親切溫暖。「雖然對 烹飪不是非常在行，但對於製作小點 心倒是有幾分興趣。」老闆娘如是 說：「因緣際會一頭栽進了冰品世界 裡，全是寶貝兒子愛吃雪花冰。」於 是潛心研究，怎麼做出最好吃的冰。
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黃金向日葵冰品
15元起 通通銅板價 除了招牌雪花冰之外，還有旗山特 產「香蕉清冰」喔！這份令人魂牽夢縈 的古早味，雪白透亮中散發出一股獨特 香蕉油的芳香滋味連爸媽、長輩們都常 常報到，為的就是要吃這一味呢！若再 加上由店家自行製作、手工拌炒的麵 茶，就成了「招牌麵茶香蕉清冰」，清 甜爽口、香醇濃郁，讓您彷彿置身在旗 山老街，勾起許多美好的兒時回憶。
專用小黃杯 滿滿一杯 美味無限 貼心小黃杯，您可以先選好雪花 冰口味(或是香蕉清冰、剉冰都可 以)，再拿專用小黃杯，依照自己喜好 挑選好吃的配料，愛加多少就加多少 …，就算是所有配料都想吃也沒問 題，只要杯子裝得下，通通讓妳吃！
服務專線:07-3305136‧提供外送服務 高雄市苓雅區文橫二路82號(永康街口)‧營業時間:12:00～23:00
F16 鮮食高雄
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銅板美食 獨特創意
不平凡的牛肉麵
鮮蛤蠣牛肉麵 特價70元 紅燒綜合乾拌麵 90元 獨家研發，牛肉與排骨都吃得到喔！ (也可單點其一作為選擇)
韓式泡菜牛肉蓋飯 85元
以新鮮蛤蠣取代味精 ，清爽的湯頭搭配細 版的麵條，非常適合 夏天。
楠梓必吃牛肉麵
兼具平價與美味 位於高雄捷運都會公園站旁的「伍柒玖 專業牛肉麵」，店面簡單又親切，十多年來 在地深耕，不僅深受附近海科大、樹科大、 高苑等大學生喜愛，連屏東都有人不辭路遙 ，就要吃這一味。 甜美親切的店長表示：「我們的牛肉湯 頭以牛大骨從早熬到晚，味道相當濃郁；牛 肉鮮嫩滷得夠味，加上Q彈拉麵，人氣爆錶。 」必點招牌還有「鮮蝦紅油抄手」及「鮮蝦 大餛飩湯」，每顆都有一隻蝦子，純手工製 作的大份量，果然名不虛傳。而經典「手工 水餃」，與豬肉調配成完美比例的內餡，有 高麗菜的甜味與韭菜的香氣結合，連不喜歡 韭菜的人，都會被吸引呢！平價又好吃，道 道充滿驚喜，愛吃牛肉麵的老饕，豈能錯過 伍柒玖！
麵麵
這家牛肉麵店相當與眾不同，擁有川菜 主廚背景的華老闆以其對料理的堅持，研發 出道道經典美味，大家耳熟能詳的麵點這裡 都有，更有別處吃不到的「椒麻牛肉麵」、 「芥末牛肉麵」、「鮮蛤蠣牛肉/豬肉麵」… 等等，不僅滿足饕客味蕾，更培養了不少忠 實顧客呢！ 除了牛肉麵外，這裡各式飯麵類、水餃、湯品 等等餐點選擇性很多，平實的價格、餐廳級的享受 深獲好評。華老闆表示：「高湯採用大量蔬菜熬煮 八小時，自然濃郁不膩口；純手工的麵條不只吃 的到Q彈，更牢牢吸附湯汁，每一口都充滿驚喜 。」每次看到顧客滿足的表情，就是最有成就 感的時刻了！
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鮮蝦紅油抄手 60元(小) 銅板美食代表 80元(大) 鮮肉韭菜水餃 4元(顆) 高麗菜與韭菜調製的黃 金比例內餡，一吃難忘
紅燒牛肉麵 80元(小) 人氣冠軍，大推！ 100元(大) 伍柒玖牛肉麵(楠梓店)
地址：高雄市鳳山區八德路287號 電話：(07)776-4506 營業時間：11:00-14:00/17:00-20:00
芥末牛肉乾拌麵 85元 吃得到嗆辣卻不會汗流浹背， 喜歡芥末的朋友千萬別錯過， 但記得要小口吃哦！
用心熬煮好味道
健康美味吃得到 第三代的蔡先生傳承父親與祖父的方式， 花費大量心思在食材的選擇，以及料理的烹調。 從前的移動式攤販，如今變成了店家，隱身在自 強二路的民宅裡，靠著在地人的口耳相傳累積人 氣，秉持對美食的堅持，老闆始終維持低調，只 想把最天然的料理呈現給大家。麵條加上以新鮮 蔬菜熬煮多時的高湯，沒有過多的調味，只有最 樸實、自然的美味，老闆為了滿足現代人的味蕾 ，也研發出麻辣口味供饕客品嘗。此外店裡所有 的牛肉料理，可以換成豬肉烹調，非常貼心。而 店裡除了牛肉麵外，也有其他牛肉鍋、炒牛肉、 牛肉乾等等可供大家選擇。
泡菜牛肉 120元 泡菜與牛肉一拍即合， 軟嫩的牛肉吸附泡菜的 湯汁，十分爽口。
原汁牛肉麵 70元 採用多個步驟精心 熬煮出最原汁原味 的高湯。
四大必吃
伍柒玖正宗川味牛肉麵
廚娘紅燒牛肉、排骨麵專賣店
鮮蝦大餛飩湯 60元(小) 80元(大)
楠梓店：高雄市楠梓區青農路5號 07-365 4256 營業時間：11：00~20：30 岡山店：高雄市岡山區警悟巷2號 07-621 2740 營業時間：9：30~21：00
活動訊息： 即日起，凡來店消費， 即贈【涼拌小黃瓜一盤】
內行人才知道的
平價美食，舒適享受 一走進店裡，許多客人都會不自覺的想 ，這家是麵店嗎？會不會很貴啊？但其實看 看菜單，最便宜的乾麵只要三十五元，就能 享受舒適的用餐環境，非常划算。而這次要 推薦給大家的是店內招牌－番茄牛肉麵與獅 子頭拉麵。番茄高湯採用牛番茄與牛碎肉熬 製而成，清爽不油膩，而且份量十足，非常 適合男性朋友們。獅子頭拉麵則是採用溫體 豬絞肉，經過打、捏、炸、滷等等繁複手續 後，才能如此美味，一份獅子頭的製作需耗 時二至三小時，十分費工夫。另外，店內的 水餃與酸辣湯就是私心介紹了，喜歡酸辣湯 的朋友們千萬別錯過哦！八月份還有回饋活 動呢！
蕃茄牛肉麵 80元 除了大塊牛肉外，也吃得到真材實料的番 茄呢！絕對不是以蕃茄醬調製湯底哦！
排骨湯麵 80元 店家十分貼心的將排骨與湯麵分開放置 ，無論分開吃或一起吃都好吃唷！
獅子頭拉麵 80元 獅子頭不僅耗工，連份量也是 十足，許多女孩子光是吃獅子 頭就很有飽足感了。
老蔡牛肉 店家地址：高雄市前金區自強二路31號 店家電話：(07)272-6046 營業時間：11:00-21:00(每週四公休)
特製牛肉乾 150元 現做牛肉乾，沒有添加 防腐劑，賣完為止。
文字│黃子齡、林毓珊 攝影│劉嘉納、汪軒至、蔡承叡 美術設計│許寶方
御荷園麵食 店家地址：高雄市苓雅區復興二路47之1號 店家電話：(07)537-6416 營業時間：10:30-21:00(僅休除夕、初一兩天)
八月份回饋活動 凡消費二十顆水餃 即贈送酸辣湯乙碗 貼心小提醒：水餃每天皆限量五 百顆，數量有限，賣完為止哦！
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
F19
八月份運勢分析 塔羅牌達人 韋賀鈞老師
農曆七夕情人節即將到 來，是不是正煩惱著這 浪漫節日是否能夠與心 愛(儀)的對象共度良辰 美景呢？沒問題，韋賀 鈞老師來了，韋老師將 為妳(你)指引茫茫愛情 海的人生明路，一起來 抽牌吧。
首先先從下面三張塔羅牌中選出一張牌 ▲
▲
▲
1
2
3
1
1 力量
2 愚者
抽到力量牌的朋友，首先恭 喜你，在八月份的戀愛是有 如順水推舟一般，能夠擁有 一段動人的八月戀曲。如果 是有對象的讀者，感情將會 有加溫的效果，在八月份兩 人的感情會更加融洽，把握 好時機將兩人的關係提升到 更甜蜜的層次。如果是沒有 對象的讀者，在黃金八月將 會遇到一位愛慕你的人，進 一步能互相吸引，在炎炎夏 日共創一段美好的夏日戀情 與回憶。進擊吧！單身者。
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抽到愚者牌的讀者，如果你 是單身的狀態，記得在八月 份多參加一些社交活動或是 聯誼活動，積極拓展與異性 的接觸，首先從好朋友的身 分開始，這樣將會有好的發 展開始。另外這張牌也有等 待的意思，記得耐心等待， 不要過分急躁的做決定。如 果是有對象的讀者，要小心 有小三介入，可能會造成兩 人溝通上的誤會。兩人在溝 通上應該坦承並且互相信 任，這樣就能度過八月份美 好的節日喔。
3 惡魔 抽到惡魔牌讀者， 恭喜 你，實在太好運了。八 月份的你十分有異性 緣，不論你是有對象或 是想告白，都可以邀請 你的她(他)前往燈光美 氣氛佳的景觀餐廳一同 用餐，情侶們的戀情將 會火熱的加溫，而單身 的讀者也可以透過美景 與美食的催化下，大大 的提高告白的成功率。
文字│感謝韋賀鈞教育學院資料提供 攝影│蔡承叡 美術設計│陳世勳
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實務訓練班 服飾店創業know-how 快樂學西班牙語及認識拉丁美洲文化-外籍教師授課 生活日語/旅遊日語會話 電腦文書基礎/小資創業活用雲端工作術 會計乙級術科訓練/國際會計準則解析 房地產投資與法拍常識/理財規劃/當股神來敲門/期貨選擇權操作時機與技巧 航空空地勤服務管理 咖啡館經營體驗 珠寶鑑賞與行銷 蝶古巴特彩繪拼貼/歐洲彩繪 數位攝影基礎 現代彩妝教學/手工飾品設計/指甲彩繪/新娘整體美 氣球派對創意 創意毛線編織 有氧瑜珈
學習讓生命更精彩—各類市民學苑班招生中-已開放報名 語文類:基礎英文養成、美語會話輕鬆學、實用生活情境美語會話-全英語教學、初級日語 文教類:房地產購屋常識及投資選擇、輕鬆理財投資實務 電腦類:網路創業及行銷經營術 養生類:芳香經絡舒壓 藝文類:中華花藝、國畫-水墨與彩墨、基礎油畫、二胡基礎 藝品類:時尚手工提袋編織、巧手創意編織、書桌上的小花圃、氣球藝術與會場設計 休閒類:體適能瑜珈、混合有氧、中東肚皮舞、飛輪有氧
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F20 鮮學趣
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
國際志工到六龜
鮮｜學｜趣 Fresh & Fun
社區總動員 讓世界看見台灣之美 趁著長假，出國當志工順便體驗異
合，六龜新發、荖濃和寶來四個社團攜
展協會等代表齊聚一堂。與會者討論熱
域風土民情，已成為青年學子喜愛的度
手合作，在八月六日至十七日舉辦國際
烈，萬分期待這場國際級盛會的到來。
假方式。願景青年行動網協會（ＶＹＡ
工作營。六龜社福中心督導呂清喜認為
這次工作營以「交流」為基底，共有長
），是台灣唯一加入亞洲志願服務網絡
，這是讓偏鄉和國際接軌的契機。「莫
輩照護、與自然共生和文化傳承等行動
（隸屬聯合國教科文組織）的民間團體
拉克風災讓災區受到國際關注。而重建
主題。
，為國人提供百國以上海外服務管道。
的寶貴經驗，也能透過志工交流分享給
近五年來，ＶＹＡ更與台灣在地社 團合作，邀請志工來台體驗。今年度國 際工作營在六龜舉行。合作社團使出渾 身解數，要讓青年志工滿載而歸，也期 待文化交流帶來的新火花。
全世界。」
語言不是障礙 熱情是共通語彙 這次報名的志工有來自法國、韓國 、香港的年輕人，以及旅居在外的華僑
分享災後生態復育經驗
，結合本地志工，總計有三十位成員。 他們抱持滿腔熱情，自掏腰包購買機票
「與自然共生」主題則是以寶來為
新開部落災後重建協會秘書潘怡禎
主角。寶來重建協會執行長李婉玲表示
呂清喜坦言，「我們第一次辦國際
表示，海外志工會教導老人家國際禮儀
，風災讓在地看見生態保育的重要性。
工作營，會擔心自己有沒有能耐。例如
，老人家也會分享在地禮俗。在八月十
在蘇羅婆一帶，協會整理出一條生態步
擔心語言和文化上無法溝通。」不過社
三日的七夕，則有一場「爺爺奶奶的婚
道。當汛期後河道泥沙淤積，協會志工
區老人家一聽到有「阿斗仔」前來作客
禮」，為過去沒有機會穿禮服的老夫老
便會清理河道，為魚蝦整理出棲息之地
，立刻豎起大拇指說讚。「他們的表情
妻一圓夢想。六對「即將結婚」的老人
。這次他們邀請國際志工參與護溪，期
，遠道前來六龜服務。
交流是最夯的服務
為長輩一圓婚禮夢
「志工服務不是關懷弱勢。」高雄
非常歡喜，把我們的擔憂一掃而光。」
家為了這天的到來，認真試穿禮服，還
望寶來重建經驗可為國際友人帶來新的
市政府社會局志工資源中心總幹事謝東
七月十六日的行前會上，新開部落
專門製作花僮用小花籃。國際志工也會
啟發。此外，在寶來首座文化聚點「檨
宏說道，「現在全世界最流行的服務，
災後重建協會、六龜寶來重建協會、荖
把他國婚禮服飾帶來台灣，讓這場禮服
仔腳」，也會安排結合在地素材的ＤＩ
叫做『交流』！」今年透過願景青年媒
濃平埔文化永續發展協會、荖濃社區發
派對更加熱鬧。
Ｙ活動。
樹德科技大學 102學年度
四技進修部 招 生
►不限科系皆可報考，免筆試。 ►上課時段一週只需1-2天的時間。
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科別級人數
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可邊工作 ►採學年、學分制，2年修畢即可獲頒教育部核發之副學士學位證書。 學業 邊完 成 制 ►畢業可銜接二技完成學士學位或畢業三年後直攻研究所。 的進修學 ►每學期收取學分學雜費約32,000元。
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系別 聯合分發名額 備註 行銷管理系 40 未參加四技二專統一入學測驗之考生 休閒與觀光管理系 50 仍可憑高中職在校成績報名參加分發 休閒遊憩與運動管理系 35 企業管理系 25 ◎網路報名/ 會議展覽與國際行銷學位學程 40 102年6月17日(一)~102年6月20日(四) 41 ◎通訊報名/ 電腦與通訊系 41 資訊工程系 102年6月17日(一)~102年6月20日(四) 38 ◎現場個別報名/ 資訊管理系 40 動畫與遊戲設計系 102年7月13日(六)~102年7月15日(一) 33 ◎寄發成績單及網路查詢/ 生活產品設計系 102年8月1日(四) 65 流行設計系 47 ◎登記分發及報到/ 視覺傳達設計系 102年8月10日(六)~102年8月13日(二) 42 室內設計系 ◎錄取公告/102年8月16日(五) 合計 537
102學年度
►可依教育部規定辦理緩徵或儘後召集，未服兵役者可報考。 ►可辦理校內外各項獎助學金及就學貸款之申請 ►可搭配產學合作。
科別 流行設計科 行銷管理科 運籌管理科 休閒與觀光管理科 兒童家庭服務科 企業管理科
名額
95 45 45 45 40 40
招生總名額
310
志願
本考是志願分發
6
最多可填 個志願
通訊報名 102年4月15日(一)-102年8月14日(三)止 現場報名 102年4月15日(一)-102年8月19日(一)止 考試方式 書面審查，佔總成績100%
報名日期
放榜及寄發成績學單 102年8月22日(四)下午五點公告 簡章索取方式 即日起至樹德科技大學入學服務網(www.stu.edu.tw) →招生資訊或register.wp.stu.edu.tw/免費下載報名表
招生諮詢(專科進修學校辦公室)：07-6158000分機2510~4 參考網址(專科進修學校)：http://www.nsc.stu.edu.tw/ 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
F21
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2013樂活心靈 名人系列講座 講題：全球經濟趨勢及投資策略 主講人：阮慕驊 日期：8月16日（星期五）19:30-21:00 地點：高雄市立社會教育館演藝廳 參加對象：一般民眾（限6歲以上） 參加方式：免報名，現場排隊入場，活動當日19:00 開放進場（550個名額）。 洽詢電話：07-8034473‧9735360轉212 ●簡介： 觀念決定態度，態度決定行為，行為決定一生 幸福。許多人想有錢，卻忽略了能致富成功者，除 了機運外，都有異於常人的思維和觀念，引導他們 做人處事的態度。《財經專家》阮慕驊以其豐富的 學經歷，帶領聽眾一窺「全球經濟趨勢及投資策略 」的奧秘。
咖啡世界特展 淨，期待和國際朋友一同繪上不同國家的文化圖
平埔文化體驗 荖濃是西拉雅平埔族的居住地。而這次荖濃 平埔文化永續發展協會要帶領志工，為文化傳承
騰。此外國際志工也會參與紀錄片拍攝，將台灣 之美放送到全世界。
盡一份力。總幹事潘麗華表示，傳統工藝幾乎失 傳，所以協會特別請社區耆老教授在地年輕人和 國際志工，如何製作平埔夜祭所需的帽飾。國際 志工還能親自穿戴傳統服飾，參觀公廨和私廨等 ，為平埔文化留下珍貴記錄。
彩繪牆壁總動員 為了慶祝這場盛會，荖濃、寶來和新發的居 民將一起出動，邀請國際友人大玩彩繪牆壁遊戲 。居民們事先將新發里陽光民宿路旁牆面刷洗乾
本特展是以咖啡在人類歷史 扮演的角色為主軸，傳達咖 啡的過去與現在的發展，並 將咖啡與生活的密切關係， 一一道來，規劃了「咖啡導 論」、「咖啡豆的一生」、 「咖啡提味」、「咖啡在台 灣」、「咖啡與生活」五大 展示區。想要有不同的參觀 體驗，別忘了來科工館與拿 破崙等歷史名人邂逅，大談 咖啡經；另有「咖啡生活」 相關議題的開講，相關活動訊息請上本網站查詢。 展示地點：本館地下一樓宇宙之星廣場(收費特展) 展示日期：7月26日(週五)～10月27日(週日) 活動網站：http://www.nstm.gov.tw/2013coffee/ 洽詢電話：07-3800089
文字攝影│林何臻 美術設計│陳世勳
推廣教育部-高雄分部 School Of Continuing Education Chinese Culture University 高雄市社會局委託辦理102年度托育(保母)人員專業訓練 即日起受理報名額滿截止
假日班8/10開課，平日班8/12開課
黃金保障=公職資格+證照加持 8/3前95折法律學分班～行政法、國際公法、憲法 8/3前全修8折 社會工作師學分班24學分～上課科目為考試科目102年前 畢業修畢可考至105年 8/7 不動產經紀人考照研習班～受聘或開業案件抽成收入可觀 8/7 地政士不動產經紀人考照二合一～手握雙證照，服務獲利一把罩! 8/7 地政士考照輔導班～土地代書賺取「專業＋代辦」費 8/7 地政公職考試輔導～南部唯一普考專班 8/10前9折 觀光導遊及領隊人員考試輔照班～優異前30名，輔導華語 導遊就業實習。 8/14前9折 導遊領隊英文考照～執業英語導遊、領隊帶您考前高分衝刺。 9/13前95折 估價師學分班67期～不動產估價、不動產估價實務、土地經 濟學、民法物權。 9/11前9折 書記官、法院警察、一般警察考試輔導班～最高可升至八職等 每年開缺上百人。
確定開課 請把握最後報名機會 8/1 會計實務班 8/3 中英文筆譯～實際譯入或譯出文本教授翻譯技巧 8/3 英國City&Guilds顧客關係管理師(顧客服務)證照課程 8/3 琺瑯工藝創作 8/3 基礎會計全修班～從入門到全修 8/20 不動產行銷實戰班～策略篇 8/22 韓語入門班 8/23 法語入門班 8/24 英國City&Guilds衝突管理國際專業人才輔考認證課程
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國考入門 8/05(一)晚6:30 8/07(三)晚6:30 8/10(六)早9:30 初等考
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全外師教學‧全美語環境 培育美語資優生
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重視實驗‧理解觀念 徜徉理化的浩瀚
美語補習班何其多？但 『吉尼士美語』就是很不一 樣！以獨創「密集式螺旋學 習法」的教學方向，規劃完 整的分級制度搭配定期國際 英文檢測，用最紮實的方 式，讓孩子從小一到小六的6年時間學習美 語，直達大學英文程度！
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開課名稱
學分數
上課時間
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11月23日(六)、11月24日(日)、11月30日(六)、12月1日(日) 2,100/科 9:00~12:00、13:30~16:30(6 HRs/科)
微軟國際Window server2008網路基礎架構 研習認證(MCTS-70-642)
12月21日(六)、12月22日(日) 9:00~17:30
3,500
EEC企業電子化助理規劃師(EBC)
10月19日(六)、10月20日(日) 9:00~12:00、13:30~16:30(12HRs)
2,300
EEC企業電子化規劃師-網路行銷(MKP)
10月26日 (六) 9:00~12:00、13:30~17:30(7HRs) 2,100
商事法(上)
3
8月17日~10月12日 每周六09:30~16:20
14,100
2,100
商事法(下)
3
10月19日~12月14日 每周六09:30~16:20
14,100
2,300
雲端運算
3
10月19日~12月14日 每周六09:10~16:20
14,100
(Word、Excel、Powerpoint、Outlook)
EEC企業電子化規劃師-客戶關係管理(CRM) 10月27日(日)
9:00~12:00、13:30~17:30(7HRs)
EEC企業電子化規劃師-企業資源規劃(ERP) 11月9日(六)、11月10日(日)
9:00~12:00、13:30~16:30 (12HRs) EEC企業電子化規劃師-雲端服務規劃(CLS) 11月16日(六)、11月17日(日) 9:00~12:00、13:30~16:30 (12HRs) 國際雲端應用Google Apps Education研習認證班 11月23日(六)、11月24日(日)、11月30日(六)、 12月1日(日)、12月7日(六)、12月8日(日) (Google Apps管理員、Sites協作平台、Docs文件、 Gmail運用、Calendar行事曆、Other Tools其他工具) 9:00~15:30(5HRs/科) Excel2010輕鬆學研習認證班
10月2日~11月20日 每周三18:30~21:30 (24HRs)
2,300 2,800/科
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開設碩(學)士學分班隨班附讀之系所 (預計102年9月開課) ※詳細資訊請上網查詢 開課系所
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機械與自動化工程系
2201~2205
財務管理系
4001~4002
環境與安全衛生工程系
2301~2303
會計資訊系
4301 5001~5002
(含學士學分班)
2002~2004、2604
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2501~2502
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3701~3702
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10月2日~12月18日 每周三18:30~21:30 (36HRs)
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10月4日~12月20日 每周五18:30~21:30 (36HRs)
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F24 搶鮮學習
│ Fre sh L e ar n in g
2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
古屋探祕 黃朝煌從建築解讀歷史記憶
達
廢墟 人系列之 探險 達人
來自台中的黃朝煌，自從與高雄「逍遙園」相遇，便決心駐留高雄，守護正在凋零的歷史建築。 然而他更以記錄者自居，試圖從廢墟中拼湊出一段失落的歷史記憶。
聽老房子說故事
達人 廢墟探險 黃朝煌
高雄作為新興海港城市的特色！」黃
不過黃朝煌建議這些探險家，用
朝煌興奮地說道。由於農莊主人受過
登山精神來親近歷史建築。「就像去
多國文化薰陶，當異族文化遇上台灣
登山，我們可以用更有深度的態度去
特殊環境時，又創造出不同的建築語
認識它，但不去破壞，也不要帶走任
彙。「例如在逍遙園發現鶯歌黑瓦、
何東西。只要帶走一件，都足以讓研
阿里山的紅檜。」黃朝煌認為，這些
究人員損失有利的資訊和線索。」
線索指出，日本人不但對台灣資源瞭
「我是個記錄者。」黃朝煌堅定地
若指掌，當時更已出現頗具規模的商
表示，等高雄階段性任務結束後，他
社，各地資材才能在剛邁向現代化的
還會繼續探索其他被遺忘的空間。
高雄匯聚一堂。
「因為還有很多有趣的建築物，等待
一座名為逍遙園的神祕大宅，是
日本人撤離後，逍遙園一帶由國
1930年代日本皇族大谷光瑞所搭建的
防部接收，而後形成眷村。陸軍總醫
農莊。數十年來，它悄然隱身於新興
院醫官和老兵們在此度過數十載，無
區眷村水泥牆之間，就連鄰近居民對
意間續寫了城市變遷的歷史。
它也一無所知。到了2008年，當時還
而今年七月底至九月初，包括黃
是研究生的黃朝煌，因參與高雄市文
朝煌在內的志工們，將舉辦相關攝影
廢墟探險達人 黃朝煌
化局委託的研究案，和逍遙園結下不
展和文件展。透過美學呈現，讓更多
解之緣，也從此愛上廢墟探險的況
民眾理解這些建築的趣味性和重要
高雄大學創意設計與建築學系專 任助理，專攻日式建築。從2008 年參與高雄市文化局委託的逍遙 園研究案後，一直致力於逍遙園 的文史調查和建築保存，也對軍 事、工業等建築抱持濃厚的研究 興趣，希望從建築人的角度，為 消音的歷史留下註記。
味。
性，進而為逍遙園爭取可供遮風蔽雨
「這是我生命中遇到的一棟奇妙建
用登山精神親近歷史建築
細檢視建材和構造，或研究遺落在殘
黃朝煌注意到，近年來有越來越
瓦間的陳舊器物。抽絲剝繭後，終於
多像他這樣的年輕人，開始認同歷史
拼湊出一段不為人知的故事。
建築保存的重要性。在逍遙園尚未被
「逍遙園使用的建築技術，反映出
事的事情。」
的保護棚架以及修復機會。
築。」這幾年來，他不斷穿梭於廢 屋、防空洞地道之間，拿著手電筒細
人們去揭開謎底。這將是我一生會從
鐵皮圍住時，還曾有人進去拍照留念。
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港都生活事
H a bo r S to r ie s │
2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
F25
世界第一老梅餅 為災區產業帶來曙光 學習。就算物質報酬不比往昔，心靈
油酥裹成餅皮，口感酸中帶甜。蔡松
八八風災後，小林重建發展協會
卻很富足。她笑著說，「感覺時間過
諭感謝簡添旭雪中送炭，也感嘆這場
會長蔡松諭呼籲村民走出組合屋，將
很快，一直工作也不會累。早上睡
命運的相逢，「好像是祖先看到我們
最後一批採收的梅子製成限量紀念禮
醒，還是很歡喜來上班！」
很辛苦，把禮物交到我們的手中！」
與小林梅意外重逢
打造台灣和歌山
日光小林品牌誕生
盒。這段日子裡，村民藉由勞動，慢 慢走出失去家園的傷痛。 「我看到第一波小林梅有療傷效
八八風災滿三周年時，蔡松諭意
當年風災阻斷通往原民區的道
果，發覺這是未來的希望。」蔡松諭
外接觸到元梅屋以古法醃製的老梅，
路，預估十年才能恢復正常通車。但
決定把日光小林發展為社區產業品
大為驚豔。他向元梅屋董事長簡添旭
梅子採收下來，三天內不處理就會腐
牌，向勞委會申請培力專案，為居民
詢問梅子來源。沒想到簡添旭答道，
壞。由於運輸不便，梅農只好賤價出
創造就業機會。以這座新家園為基
「小老弟，這個梅子就是你們家
售。一公斤未處理的青梅，市價僅在6
地，日光小林收購災區農特產，如杉
的。」
至8元左右。
原來在十年前，日本和歌山一位
蔡松諭等人因而成立2021社會企
梅子達人為簡添旭引薦老梅。簡添旭
業，計畫在原民區蓋四座梅胚廠。採
過去許多村民在外打拼，災後卻
用一千五百萬買下授權，十年間更花
收下來的青梅只要送到鄰近的梅胚廠
紛紛回到新故鄉。如烘培坊員工劉銀
了三億採購原料。那位梅子達人便告
醃製，不但能長久保存，還能以一公
好放棄北部美髮工作，來到這裡重新
訴他，要買梅子，就去小林、桃源和
斤30元的價格賣給日光小林。待加工
林南瓜、五里埔百香果和雞角刺等， 再將它們製成深具在地特色的商品。
用十年老梅製成的老梅餅， 只有在台灣才買的到！
台20線與21線一帶以產梅著稱。直到小林村民在八八風災中失去家園，小林梅成了絕響。然而在風災滿 三周年之際，日光小林（小林二村）村民與十年前採收的小林梅意外相逢，災區梅子產業也重現曙光。
後，又能以一公斤70至80元的價格賣 給收購公司，或是在十年後做成獨一 無二的老梅餅。如此一來，台20、21 線青梅廊道於焉成形，未來可望成為 台灣的和歌山，揚名世界。
那瑪夏尋找。蔡松諭品嚐到的老梅， 正是十年前於小林等地採收的梅子。 簡添旭有感於小林二村的境遇， 把老梅無償授權給村民使用，進而得 以開發出老梅膏、老梅餅等產品。老 梅膏使用醃製十年的梅子，結合地中 海陳年葡萄酒醋，滋味獨特。老梅餅 則以老梅膏、梅肉和豆沙入餡，再用 文字攝影│林何臻 美術設計│許寶方
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高屏地區主流媒體︽鮮週報︾ 一年來深度報導在地的吃喝玩樂 不論是認真打拼的店家 還是街頭巷尾素人故事 都是最獨特的人文風景 未來，鮮週報將持續耕耘 展現南部人認真生活的正面能量 鮮週報全體員工 仝賀 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
F26 社慶特輯
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
社慶特輯
1 th Ann iver sa r y S pe ci al │
F27
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世界衛生組織ＷＨＯ深入探索發
促進代謝正常，輕便好攜帶，符合忙
現人稱青春不老之泉（也就是長壽村
調整人體內百分之七十的水份環境，
碌的現代人。
的飲用水）與一般的飲用水不同，這 些地區的水質不但潔淨、且帶有負電
新堀江旗艦新據點
位、水質呈弱鹼性、水分子較小具高
想喝好水，現在到文化路上的克
滲透力、強溶解力、並富含人體需要
洛浦茶飲就喝得到了，喝茶就是要喝
的礦物質，這就是日本早已盛行的水
得健康，兼具口感之外讓身體無負擔
素水概念但在台灣並不普遍，以小分
才有意義，記住！負電位、小分子、
子的高滲透力才能促進毒素排出，像
微量礦物質，保持鹼性體質，正常飲
外食族那麼多，可曾想過喝下的水、
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F28 最鮮好康
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2013 年 8 月 1 日～ 8 月 15 日
70年代西餐廳崛起
林登春理事長3000元走他鄉 民國50年代，廚房從燒煤炭、黑油、瓦斯…進步的社會，讓林 登春理事長從刻苦的環境，學習西餐料理到國際禮儀…台灣廚師業 從廚房走出來他算是第一人。曾烹調料理給蔣總統中正先生與蔣經 國總統享用，他的奮鬥歷程、學習態度…如何進階的努力…讓我們 來一窺他的西餐之路！
1950年代，美國決定重新資助在 台灣的中華民國政府，而美軍顧問團 正是美國軍事援助的一部份。林登春 理事長，16歲時在台北天母學泡咖 啡，因美軍愛喝咖啡又山上冷，所以 慢慢接觸到西餐、禮儀專業…林登春 理事長開始了當時那個年代時髦的西
林登春理事長
餐廳領域，進而從學徒、主廚、現場 經理、顧問、老闆、評審、講師…一 步步進階為他的人生，專一的、求知
來他算台灣第一人喔，教西餐、教咖
溼氣重，豆子才會裂掉，這是小編採
的將『西餐&禮儀』成為他此生不變
啡，代表我國參加〝中國烹飪世界大
訪時學到的咖啡豆常識。在西餐桌上
賽〞帶團到國外，榮獲金牌獎與團體
的禮儀，林登春理事長還編寫了講
銀牌獎，真是我國的驕傲。
義，主人坐哪、刀叉怎麼使用…他
的職業。
廚師生涯 努力不懈 車禍沉澱 3000元的勇敢
高雄西海岸西餐廳、國王西餐
說：國際禮儀是我們該學習的，才能
20幾歲時，那天剛好是中元節，
廳、桃園今日大飯店…維也納餐廳…
就在九彎十八拐，一不注意下他載著
這些民國70年代知名的西餐廳，都是
經營惠嵐咖啡吧檯食品行，在西
太太和小孩，就這麼車禍，腿斷3節讓
林登春理事長經營、當過顧問的地
餐業界眾人皆知，參與很多工會和評
他穿鐵鞋3年，夫妻倆休息了1年多。
方。他說：廚師休息時遇到客人要點
審、講師，林登春理事長謙虛的表
當時銀行存款只剩5萬元，林登春理事
餐，他總是跑前線由他掌廚，長期下
示，自己介於退休生活，但因經驗累
長心想不能再繼續下去，後來好友的
來學到的是自己的。如今52年西餐主
積所以目前專職在工會上與販售咖啡
一句話：要離鄉發展比較好。就這樣
廚與經營經驗，讓他累積不少人脈，
豆粉，談到各個國家的咖啡豆種類、
他和好友兩人從宜蘭出發，身上只有
高雄房子買了再賣再搬，都是為了自
口感、特性，那流暢度與熱情不減。
3000元的家當，一路台北、台中、台
己一步步的理想。
咖啡、吧檯食品專業
做個有文化的人喔。
南、高雄，就這樣定下來在高雄發展 他的西餐廳王國。
活動、評審、技術 林登春理事長小時候家裡環境不 好，家裡總共有12位兄弟姊妹，所以 他必須靠自己。那個年代書讀的有 限，但林登春理事長非常好學，知道 當講師需要有證照，多年前已於勞委 會廚師考照合格，乙級、丙級執照他 都有。如今工會邀約講座，範圍廣 泛，他當評審也都會示範菜色，果雕 也是他的強項，甚至上電視台跟藝人 做節目，還曾與港星黎明同台過喔， 阿基師也是他的好朋友。從廚房走出 文字攝影│洪淑貞 美術設計│許寶方
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