雄 高
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閱 取 費 免
週報
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Vol.027
國 內 郵資已付 高雄郵局許可證 高雄字第1648號
2013/9/1-9/15
無法投遞時請免退回
1 16 號 出刊
每月
免‧費‧取‧閱 7-11 高雄百大重點門市 高雄圓山大飯店‧華園大飯店 高雄福容大飯店‧健 身 工 廠 高雄異人館各門市‧大統百貨 高雄志光公職補習班 (五福店)
定‧點‧派‧報 ◎每週六16:00～17:00： 三多商圈站(R8)、中央公園站(R9) 巨蛋(三民家商)站 (R14) ◎每週六18:00～19:00： 瑞豐夜市、金鑽夜市、凱旋夜市入口處
我們從未不認識
大小說家 林宥嘉
親子讀書共享幸福時光 甲仙美食自由行
鮮篇
海 焦桐評鑑高雄美食攝影新手敗家指南
爺奶練舞功—嘟比舞蹈社 超馬媽媽邱淑容逆境突圍
棗子樹張元棋分享健康秘訣 徵才快訊 新鮮人看過來 驚爆好康！ 鮮週報 免費請你看電影！ 快翻到本期F7 極致影音快感征服你
週報
林宥嘉 ＂小說家＂林宥嘉 初聲試啼全新文字作品 透過文字感受到未曾見識過的宥嘉 真的從未不認識嗎？ 或許我們只是選擇了觀看的視角 感謝高雄福容大飯店 華研國際唱片照片提供
鮮週報
廣 告 業 務 請 洽 ： 0 7 - 9 5 3 9 9 0 0 傳 真 ： 0 7 - 9 5 2 1 6 0 0 意 見 信 箱 ： e d i t @ f re s h we e k l y. t w 本 報 圖 文 未 經 同 意 不 得 轉 載
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F2 鮮食高雄
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2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
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搶鮮話題
Fre sh H e ad li ne │
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
F3
我們從未不認識 方格之間 再次發現宥嘉的真實 一場華麗的集體創作演出 出道五年以歌手身分著稱的林宥嘉 ，最近新增加了一個身分，小說家。宥
以極具個人色彩的文字展現他腦海中迷 人的世界觀，讓他除了在音樂的表現上 ，又多了以文字創作的魅力。
高雄在地人 難忘新崛江 高雄出生的宥嘉，聊到因為母親是 高雄人，從小常在高雄與潮州之間奔波
嘉初聲試啼的文字新作品《我們從未不
，直到高中之後便搬到高雄來居住。宥
認識》，集合了四個領域的好手共同打
嘉笑稱高雄對他有一個特殊的意義，高
造這本嘔心瀝血之作，以宥嘉的歌為創
雄可說是宥嘉騎摩托車騎最多的城市，
作藍圖，來詮釋城市角落的情感，經由
騎著摩托車馳騁於高雄許多美景之中，
萬金油的文字彰顯社會縫隙裡的情節，
因此摩托車是宥嘉高雄生活記憶中的一
進一步以宥嘉的文字與經驗來圓滿整個
項重要元素。高雄時尚集散地的新崛江
文字的創作，兩種不同形式的聽覺與感
也是宥嘉重要的回憶之一，宥嘉曾與樂
覺創作形式，透過聶永真的裝幀設計，
團夥伴也在新崛江舉行販售門票的演唱
將登曼波的攝影以視覺串聯，用看不見
會，對熱愛音樂的宥嘉而言，這是一段
作者全貌的封面拼貼、串接兩種文字的
難忘的歷程，而新崛江也是宥嘉嶄露頭
影像轉場，以及鮮豔刺眼的螢光綠，讓 人迫不及待想拿起書拆解比對這微妙的 氣氛到底如何層層堆疊。
角的記憶之地。除了這些之外，對宥嘉
■高雄夢時代誠品新書發表會
而言，最重要的是自己高中求學生涯的
大小說家 林宥嘉
寶貴回憶，這裡有著自己熟悉的老師和
為了慶賀林宥嘉在歌手身份外又多
同學們，還有著因為發展神速而令自己
了小說家頭銜，在新書記者會上自轉星
覺得像是歸鄉老兵的嶄新高雄，似乎高
球出版社社長黃俊隆特別製作名片相贈
雄永遠有著不同於其他城市的記憶。 ■高雄鮮週報獨家採訪林宥嘉
，讓林宥嘉能拿著印有「小說家」的名 片與媒體自我介紹，也讓捧著新書的林 宥嘉更有成為小說家的說服力。成為小 說家的宥嘉打趣地說，成為小說家與歌 手最大的差別，是歌手的身分無法到誠 品來舉辦活動，在成為小說家之後終於 可以在誠品進行簽書會。
《我們從未不認識：林宥嘉音樂小 說概念書》分為兩個部份，PART A以林 宥嘉歷年作品為基底，用精選輯概念選 出包括〈神祕嘉賓〉、〈說謊〉、〈眼
基本資料
色〉等十二首經典曲目，再由作家萬金
英文名字：Yoga 身高：171cm 體重：65kg 生日:1987/7/1 星座：巨蟹座 血型：AB 喜愛的歌手：陳奕迅 身分：歌手、作家 第一屆《中視超級星光大道》的『冠軍』
油延伸寫出十二篇小說，每篇小說可單 獨閱讀，但篇篇又環環相扣，讓讀者化 身旁觀者一一窺視他人生活。 林宥嘉則在閱讀萬金油的作品後， 再延伸創作出PART B，不管是對角色補 充論述，或重新延展故事結局，林宥嘉
文字整理│陳琮翰
THE WALL MUSIC 駁二 自在院
演出資訊
19:30開始 預售單人票NT.300 / 買四送一(五張)NT.1200
09/06 (五) 驢子耳朵 首張專輯(旁觀者)高雄場
W/COM’Z
09/14 (六) 記號士‧必順鄉村
09/15(日) 柳葉魚「一事無成」2013新歌巡迴
演出／記號士‧必順鄉村
廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
W/ 既視感‧昂宿
主辦單位： THE WALL 駁二 高雄市鹽埕區大勇路1號 電話 :07-5214899
鮮週報
攝影｜汪軒至 美術設計│陳世勳
第27期
發 行 人／陳俊昌 總 經 理／陳遍綠 顧 問／李和勳 編 輯 部／林何臻 陳琮翰 美術設計／ 陳世勳 許寶方 徐依婷 陳家恩 美術攝影／ 蔡承叡 汪軒至 客服專員／ 吳春容 劉嘉納 品牌執行副總／陳愛莎 品牌執行經理／許凱婷 品牌執行副理／吳昭緣 品牌執行主任／許恒健 林毓珊 黃子齡 龔琴淑
F4 鮮遊高雄
│ Fre sh Pl ay G ro und s
時 子小 光 親 一齊讀書趣
我愛你親子書局咖啡坊
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
有多久沒有陪著孩子一起好好地 念本書呢？在假日悠閒之餘帶著小 朋友選上一本好書，靜靜地徜徉 於文字之間，讓親子享受一場豐 富的精神饗宴。
小魚散步親子.繪本.咖啡
位於東光國小旁的我愛你親子咖啡書局，在未 踏入前，即感受到店內散發出來的寧靜與溫暖。推 開精緻的木手把，映入眼簾的是木製的吧檯以及小 巧的木桌與木椅，往內一看，讓人不禁佩服起店家 的用心，滿滿的都是昂貴的英日童書，細問才知道 這些藏書有十五萬本之多。這樣的一座私人小型圖 書館源自於陳店長對於孩子學前教育的用心，現在 她將這份用心與所有的親子們分享。除了書籍以外 ，店內更是時常舉辦許多適合大人或小朋友的實體 活動。 在這裡感受店家所營造出的輕鬆悠閒的 閱讀風格，誠摯推薦大家帶著自己的寶貝孩 子前來輕鬆一下，並享受悠閒的閱讀時光。
＜小魚散步＞的命名源自於本土繪本作 家陳致元創作的圖畫書，希望家長與小朋友 在這裡能夠一起手牽手進入書本的彩色世界 。居家溫馨風格的整體設計讓人旋開手把像 是回家般的熟悉，營造出舒適地徜徉於書海 的空間。 一樓空間備有健康美味餐點以及眾多閱 讀主題的書籍，讓前來的每位朋友都能享有 豐盛的味覺盛宴與精神糧食。而二樓則是遊 戲空間以及閱讀天地，在寬敞舒適的閱讀室，小朋 友選擇喜歡的讀物，然後以最優閒舒適的方式來細 細品味閱讀所帶來的感動。 另外小魚空間每天都有一場說故事活動來滿足 小朋友愛聽故事的天性，喜歡聽故事的小朋友千萬 不能錯過這個好消息。另外在每周三都有交換書籍 的活動，也歡迎大家前來共襄盛舉。
地址：三民區澄明街239號 電話：07-3868509
地址：高雄巿左營區安吉街438號 電話：07-5508058
網路銷售冠軍！高雄必買 火星媽強力推薦 一定要來吃唷！
傳說中 地球最好吃的 火星糖
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即日起至102年9/15止
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(定價690元/盒) 我們的幽浮冰淇淋麻吉完全無添加， 六種好滋味，讓您吃得健康、吃得美味。 玫貴妃(玫瑰玉荷包) 巧蕉格格(巧克力香蕉) 愛文公主(愛文芒果情人果) 蕉貴人(香蕉葡萄) 無香精、無色素、無防腐劑 火星糖純手工，香醇可口、甜 花芝娘娘(黑芝麻花生) 而不膩，奶素可喔！ 藍莓香妃(香檳藍莓)
火星糖的堅持
火星糖 公司地址：高雄市鳥松區大華里球場路63號 (近建工路、本館路口) 訂購專線：07-3702775 / 0939013080 營業時間：週一~週五9:00~21:00 / 週六日 10:30~19:00 http://www.mars-candy.com.tw 火星糖Mars candy
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鮮遊高雄
Fre sh Pl ay G ro und s │
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
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公益搶鮮報
牧愛生命協會
布朗熊童書繪本館 店名源自於艾瑞卡爾名作＂brown bear brown bear, what do you see?＂的布朗熊童書繪本館， 是一家純租賃的繪本館，希望藉由繪本的分享來營 造親子共讀，並且進一步建立閱讀的習慣。 店內寬敞明亮的空間，十分適合活潑好動的 孩子們一邊閱讀一邊活動的特性，再加上店內每個 月舉辦六場活動，不僅可以看到好多有趣好玩的繪 本、聽到豐富逗趣的故事，還可以動手做勞作、玩 玩創意積木或益智德國桌遊。 除了繪本分享與活動之外，布朗熊更進一步 於十月之後利用熊速配收送的宅配服務，將閱讀空 間由店裡延伸至個人的居家空間裡，讓親子閱讀共 享能實際在家裡發生，這樣的雲端概念落實於繪本 共享以及閱讀營造上讓人耳目一新。
102年牧愛新移民及弱勢婦女企業參訪 報名對象：高雄市新移民配偶及弱勢婦女 報名方式：親至會館報名並繳交報名費用１５０元/ 人(含餐費、車資及保險導覽體驗費等) 協會地址：高雄市鼓山區濱海二路23-2號 聯絡電話：07-5321006 鄭婉茹社工 07-5218931
參訪地點
地址：高雄市鼓山區文忠路8號 電話：07-5505955
調色板兒童玩具圖書館 位於中央公園內的調色板兒童玩具圖書館，就在文學館的旁邊。由高雄市政府委託調色版協會經營 的，主要針對0-6歲身心障礙兒童以及一般兒童提供服務，內有各式各樣，體能類、操作類、認知類型 的玩具。 館內三十坪大的除了玩具之外，還有很多繪本，當小朋友專注力不 夠久，可以帶小朋友閱讀一兩本繪本，然後再去玩玩具 ，另外父母親也可以在這樣的空間內盡情閱讀繪本 給小朋友聆聽。 館內空間麻雀雖小卻五臟俱全，除了圖書室、 積木區、大玩具區、生活自理區之外，還有遊戲評 估觀察室。另外館內主要成員均有社工背景，對於 兒童發展有著高度專業以及豐富的知識，當孩子閱讀 繪本或是西戲玩耍時，家長們不妨與館員交流對話， 對於兒童發展相關新知的拓展必有所幫助。
地址：高雄市前金區民生二路39號 電話：07-2610444
文字‧攝影│陳琮翰
設計│許寶方
參訪日期
璞蓁國際 有限公司 『茉莉公主 美麗國度』
參訪流程
1.美容美甲、美體行 102.09.14(六) 業介紹與經驗分享 09:50~15:00 2.機構環境參觀 3.體驗超值項目
客萊斯麥烘焙 1.參觀了解廠區運 102.09.28(六) 觀光工廠 作，及產品製造 上午09:15集合 【車程約1小時 流程 預計15:30回程 左右】 2.體驗DIY烘焙餅乾
南風劇團 《填入想像，我的 故事》 戲劇‧文學-劇場行動《填入想像，我的故事》， 以戲劇融合文學的教育劇場計畫，邀請周圍居民和 學生共同參與。今年合作場館有(1)三民圖書分館 (2)右昌圖書分館(3)岡山文化中心（詳情請看 http://blog.yam.com/springwind2） 參加對象：國小3年級至國中一年級的學生，以團 體(班級、社團等)預約報名參加。 報名日期：9月10日開始報名，報名順序依收件時 間為準。 報名方式： 1.一律採電子郵件報名。 2.主旨請註明「報名2013教育劇場」 3.報名表填妥後，傳送至service@spring-wind.com.tw 4.報名完成本團會即刻回覆通知，若超過兩日未收 到回覆通知請來電洽詢 聯絡電話：07-7131752
司 吐 種 湯 片 厚 夯 超 35種 購 鬆 輕 板 銅 后 團 購 天 10元 起
「馬芬湯種厚片吐司」只要放進烤箱，二到三分鐘即可享用香噴噴的吐司，早
餐、點心、下午茶，嚴然如現做般的美味屢獲消費者的心；「馬芬湯種厚片吐司」 口味選擇豐富，馬芬在食材上的選擇上相當講究，人氣『高鈣起司』使用高檔品牌 起士片特製；果醬不是一般市售常溫果醬，而是製作生日蛋糕使用的特製果醬；花 生口味還吃得到花生果粒！「爆漿奶油」、「鮪魚玉米」、「芹菜吻仔魚」等等皆 是人氣熱賣口味，另外鹹味部份「東港櫻花蝦」口味嚴選東港在地櫻花蝦，滿滿的 櫻花蝦看得到，蒜味採用每日超新鮮現打蒜泥；馬芬大師傅每日到市場採買的超脆 青蔥，馬芬為您的味蕾與健康做了最好的選擇，推薦給大家喔！
高鈣起士 詳情請上馬芬官網 ww w. mu ffi n. co m. tw 玉米焗烤
披薩
野生藍莓
蔥花肉鬆 肉鬆焗烤 訂購電話、傳真也有做更改喔！
馬芬 Muf fin 搜尋
地址：高雄市大社區大吉路109號‧訂購電話：07-3582660(9:00～18:00) 傳真訂購：07-3582661(公休日也可傳真)‧營業時間：9:00～18:00(每週日及隔週六公休) 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
F6 新鮮事
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2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
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鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
甲仙美食
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
F7
說起甲仙，總讓人聯想起濃濃的芋香和嫩脆的竹筍。這裡不論是平埔、客家、閩南或新住民所 開設的店家，幾乎都能以芋筍入菜，烹煮各種特色料理。值此芋筍盛產時節，不妨來場隨性的 商圈巡禮，到任意店家品嘗道地美食，體驗一下甲仙芋筍之鄉的魅力吧。
芋頭
甲仙芋冰城林立，來到這裡一定要 品嚐道地的芋泥冰
甲仙聞名全台的檳榔心芋，種植風氣始於日本昭和年 間。甲仙因交通不便，當時的樟腦從業人員（腦丁）便從 桃竹苗一帶引入檳榔心芋，作為在地蔬菜來源。樟腦產業 沒落後，芋頭反而從配角躍升為主角，成為甲仙一大特色 產業。這裡出土的各種芋頭，彷彿凝聚了陽光、水和土壤 的精華，香氣特別濃郁。
鮮遊甲仙第二輯
商圈街頭就能買到最新鮮的芋頭原料。 把芋頭做成粉漿後，蒸上七個小時 ，再冷卻七個小時，好吃的芋粿就 成型了。油煎後的芋粿香氣四溢。
自由行
崇尚自然原味
竹筍
芋梗必須和芋頭一起悶煮，才會 釋放出絕佳香氣。若是悶得不夠 久，草酸鈣沒有分解掉，還會「 咬嘴」，所以做起來較費工夫。
甲仙生長各種竹子，但食用上以麻竹筍居多。竹筍採 收後，農人熟練地把筍殼剝開，切去過老的部分。處理好 的筍子會被送往加工廠烹煮和醃製，製成脆筍、筍干、酸 筍絲等加工品。甲仙麻竹筍富含纖維，格外嫩脆可口，許 多在地店家會提供筍類料理，像是涼拌竹筍、竹筍炒肉絲 、筍湯等，雖是家常風味，但口感絕佳，令人口齒留香。
芋頭仔蒸過後，口感鬆軟滑順。
一碗鮮美的鹹菜筍 湯，有幫助消化的 功效。 切好的竹筍被送到加工廠烹煮。筍頭纖維較硬，可做 成脆筍。筍尾十分細嫩，則適合做成筍干。
龍鬚菜
甲仙關山海拔較高，擁有優質的土壤和水源。而龍鬚菜生命力強 ，不需噴灑農藥或施用化肥，因此成為關山居民喜愛栽植的作物。由 於沒有農藥殘留，營養價值又高，深受食補愛好者的推崇。
馬達加斯加巨竹筍 是從七十年代引進 南臺灣的。 甲仙關山社區住民以老人居多。 因為龍鬚菜生命強韌無需過多照 料，所以適合社區居民栽種。
有機咖啡
餐廳裡也常看到以龍鬚菜為主 角的料理。只需簡單烹調，就 能品嘗到與眾不同的嫩脆滋味 。
相較於強悍的龍鬚菜，咖啡是最需要農人悉心照料的 孩子。關山咖啡達人薛彥成多年來堅持有機種植，自製有 機堆肥和液態肥。有機種植的咖啡清香順口，刺激性較低 。而近年來因為生物科技的進步，有機咖啡的病蟲害問題 也大幅降低，不但產量有增加，果實也更加碩大甜美。
甲仙形象 商圈簡介
竹筍炒肉絲是歷久不衰的經典菜 色。
薛彥成偏愛中 焙口味。
甲仙區文化路是台20線（南橫公路）的起點，是通往那 瑪夏、六龜的門戶，所以觀光人潮極盛。文化路兩側聚集許 多店家，販售在地農產、加工產品和特色料理，是甲仙最熱 鬧的商業中心。目前甲仙和那瑪夏、六龜寶來共組「南橫三 星」商圈。 文字攝影│林何臻
咖啡達人薛彥成種 植有機咖啡，並親 手處理咖啡豆和烘 焙。
有機咖啡需要時常 施肥，人力耗費更 高。
南橫三星遊客中心 地址：高雄市甲仙區林森路98號 電話：07-6752818 設計│許寶方
部分照片提供│甲仙皇都飯店
文化藝起GO
鮮週報與威秀影城首度合作 搶先體驗IMAX
拾荒旅行 攝影展
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■展覽日期：9/2(一) - 10/13(日) ■展覽名稱：拾荒旅行 ■作者名稱：Sono E. ■展覽簡介： 舊貨跳蚤市場是構成每趟旅行的軸心， 探訪寶物與老街道是最大樂趣。 時鐘／衣服／碗盤／鈕釦／傢具／雜誌／鐵窗 將散落在旅途中的舊物一一拾起， 收進相機，收進背包，收進心房裡。 ■活動單位：咖啡鳥咖啡館 苓雅區青年一路24號/07-2272839 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
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F8 名人愛報料
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2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
焦桐評鑑高雄美食—海鮮篇 說起港都美食，海鮮絕不能缺席。
，他以快樂的飲食文化學徒自居，走訪
高雄海鮮的「鮮」字更是當之無愧
她指出，南臺灣海產品質冠於全
高雄坐擁地利之便，各大洋漁獲在此匯
各地考察，舟車勞頓甘之如飴，只為了
。臺北魚市場上會販售進口海鮮，但很
台，甚至比日本更勝一籌。「日本牡
聚，以最快速度被送往餐廳，化為當日
與仰慕已久的美食來場浪漫相遇。
多是浸泡在藥水裡的死物。而高雄靠海
丹蝦很貴，但口感不如南臺灣胭脂蝦
桌上佳肴，鮮度卓絕。焦桐十多年來嘗
如此迷戀美食的焦桐，對於小吃情
，餐桌上的海產常是當天捕撈，口感自
。這裡的鐵甲蝦也比龍蝦更好吃。」
遍美食，這次他將與讀者分享飲食美學
有獨鍾。「先人到台灣來，孤獨又寂寞
然大不相同。「所以談到吃海鮮，高雄
洪美花自豪地說。「因為黑潮跟親潮
，於是就到寺廟去拜拜祈福。寺廟香火
人總會有種驕傲感。」
在南臺灣交會，水質和藻性不一樣。
越來越旺盛，廟埕聚集很多小吃攤，時
紅毛港海鮮餐廳 從小吃見真功夫
魚蝦游到南部，吃了這裡海藻後，整
，並帶領讀者一探最鮮的港都滋味。
焦桐簡介
間一久就變成我們信任的老滋味。」 不過對焦桐來說，時興的古早味， 常常只是販賣懷舊氛圍。「古早味是崇 尚自然的態度，是勤懇認真的態度―應 該怎麼做就怎麼做。」因此焦桐心目中 的古早味，絕不會拜調味料或化學添加 物為師，而是誠懇展現食材本色。 談起他熱愛的美食，焦桐臉上的笑
文學家焦桐出生於高雄鹽埕區，為 「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦 人。他研究臺灣小吃十多年，實地考察 數百店家，從飲食中思考背後的人文情 懷。他所撰寫的臺灣味道三部曲《臺灣 味道》、《臺灣肚皮》、《臺灣舌頭》 ，以及《臺灣小吃指南》等，是美食愛 好者最實用的尋味指引。
意擴大了幾分。「九分材料，一分功夫 。所謂美食，無非是好的食材，碰到好 的廚師。」而高雄美食的秘訣，優質食 材功不可沒，其中海鮮表現最為出彩。
個脫胎換骨，特別美味！」難得的是
眾多海鮮餐廳中，焦桐偏愛三多路 上的紅毛港海鮮餐廳，和小港機場附近 的亞洲活海鮮餐廳。 紅毛港海鮮餐廳老闆洪美花乃道地 漁港人。四百年來祖先皆以捕魚為業， 子孫血液裡都流淌著對海鮮的癡迷眷戀 。洪美花每日親自品鮮，在食材挑選、 保鮮和烹煮上絕不馬虎。加上她和討海 人多年建立好交情，總能在第一時間取 得優質海產。
，如此甘美細緻的口感，價格卻很公 道，吸引許多慕名而來的日本客。 海鮮以「鮮」為要，師傅的保鮮 功夫是制勝關鍵。「例如鮑魚要活的 才好吃，但養鮑魚時，水質、清潔度 和鹹度都要兼顧。所以師傅必須熟悉 鮑魚屬性才行。」 又譬如醃製蛤仔這道看似平常的 涼菜，過程實則有不少眉眉角角。像 是蛤仔必須先在冷水中靜化吐沙，再 慢慢加熱到合適溫度，肉質才會加倍
「高雄能吃到的海產種類，遠遠超
鮮美。洪美花笑著說，「其實真正的
過台北。不僅新鮮，甚至會覺得，難道
行家，就是要會吃這些小東西。」
這些海產店老闆都是漁民嗎？怎麼會有 那麼多奇奇怪怪、沒有看過的海產？」
幸福玩味
高雄美食鮮字當頭
焦桐興奮地說道。儘管有時他會向餐廳
十多年前，文學家焦桐被錯認為美
詢問海產名稱，但因為過於美味，他捨
食作家後，不斷有人向他拋出問題：「
不得把手上的筷子換成紙筆，所以常常
什麼是臺灣味道？」為了回答此大哉問
記不住。
一店 二店
江戶龍壽司
食在藝術 慢味樂活享食趣
老饕尋味 內行人才知道
以現撈魚獲及進口頂級海鮮為食材，識貨的饕客們都知道 ，食材鮮度與口袋深度是成正比的，儘管如此，還是愛上這裡的 『鮮』，以及主廚其鐵板燒熟練的廚藝，加上擅用各國料理元素製 成獨家醬料，總是贏得饕客們的讚賞，像是在台灣一般吃牛排總是喜歡搭配黑胡椒醬，做些 許變化，改以清新不嗆的綠胡椒混合少許紅胡椒，在辣度上多了層次感，也更提升了肉質的 鮮度。以套餐方式，也有季節性的單點，但需要事先預約，因食材都是當日新鮮直送，若是 預算夠的話建議可試試＄１５００套餐，像是香煎日本大干貝、澎湖大明蝦和金目雕，肉質 鮮嫩、Ｑ彈細緻，佐以蒜苗、水果醋調成的青醬，相當對味，健康無負擔，非常適合這個季 節食用。
『江戶龍』位於競爭激烈的北
高雄一帶，常有知名藝人及政商名 流出入，人氣之旺可見一般，進店 裡最顯眼的就是長吧檯中的各式魚 獲海鮮，嚴選日本空運新鮮食材及 東港蚵仔寮當日現撈魚貨，即使辛 苦為求新鮮也絕不馬虎，這就是不 遠千里也要吃到的極緻美味！
午膳輕食套餐
賞味套餐 前菜/主菜/刺身/沙拉/溫物 食事/湯品/甜品
NT$
388 +10%
主餐七選一 鹽烤旬魚、豬or牛肉陶板燒、櫻桃鴨、綜合天婦羅 旬魚紅燒、綜合生魚片蓋飯
NT$
880
先付／冷製前菜與刺身 沙拉／主廚時蔬沙拉 溫肴／道地鮮煮物 燒肴／嚴選冷藏牛肉or帶骨小羔羊or櫻桃鴨胸 碗物／主廚特製湯品 食事／甘味
(限平日中午供應)
直樹龍日法鐵板料理／地址：高雄市鼓山區河西一路1591-8號 電話：07-5533073 營業時間：11:30～14:30‧17:30～22:00
鬍子龍美日壽司 美式輕鬆路線 跳TONE新食風
［ 江戶龍 關係企業 ］
走進店裡很難不被活潑的五顏六色吸引，不是ＰＵＢ這裡是走美 式路線的日式料理店，顯眼的壽司料理檯，整排新鮮魚獲看得見，翻 開菜單光是菜名就讓人會心一笑，像是乾柴烈火、自由女神、時代廣 場、不是牛的牛排等，從字義上很難分辨出究竟是賣什麼名堂，原來 因應年輕族群跳躍式的想法，帶動新世代的需求，以輕鬆的方式讓日 不是牛的牛排 採黃鮨鮪的中腹肉，煎至七分熟有如牛排般口感 式料理擦出不同的火花。 ，再沾上獨門沾醬，非常對味！
■提供鯊魚皮做的研磨器及整枝來自 阿里山的山葵讓來店的客人享受DIY 的樂趣，辛香不嗆的氣味更能提升魚
慶開幕 天天享優惠
肉的鮮度。
江戶龍壽司一店／地址：高雄市左營區自由二路215號 電話：07-5507171 營業時間：11:00～14:00‧17:00～21:00 江戶龍壽司二店／地址：高雄市鼓山區明誠四路41號 電話：07-5551022 營業時間：11:30～14:00‧17:30～21:30
特別 推薦
NT$
150
(每桌限點一份)
淑女優雅嚐/四的平方壽司
16種握壽司的組合餐，方形玻璃容器加入醋飯及當季魚貝類、海鮮，不僅鮮嫩連顏色也搭 配得宜，使用長柄木匙小口食用，避免塞滿嘴一口難吞嚥的窘境，適合姐妹們一同品嚐！
鬍子龍美日壽司／地址：高雄市三民區聯興路123號 電話：07-3958151 營業時間：11:00～14:00‧17:00～21:00 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
名人愛報料
Fre sh H ot sp ot │
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
高雄市政府力邀下，將在中秋節來到高雄光
。他甚至擁有漁民證和一艘海釣船。
榮碼頭。河邊餐飲集團特地規劃近距離「賞
他拿起海釣船捕撈回來的金眼鯛，仔
鴨」路線，遊客可以登上總統級遊艇，在80
細說明，「冷凍的時候要套上袋子，
分鐘的旅程中，與高達18公尺的黃色小鴨來
魚眼睛不要碰到冰塊，會比較新鮮。
場近距離接觸，歡樂共遊藍色公路。
」蟳的挑選則要看色澤，脫殼期最為
■海產與臺菜「酸甜」(涼菜)、「炸物 」和「麻油香」等元素一拍即合。
生存環境，方法十分講究。
荷蘭藝術家霍夫曼創作的黃色小鴨，構 ■名為「霸王別姬」的古早料理，是將烏骨 雞和甲魚（鱉）一起燉煮。
和平的理念散播到全世界。河邊餐飲集團董 事長張素鑾表示，在黃色小鴨登港第一天，
等來自深海和淺海的漁獲。由於魚材
將會邀請唐寶寶和清寒學子免費參加賞鴨旅
夠鮮美，烹調手法以呈現食材原有的
行，一同感受小鴨帶來的幸福快樂。
我們很多漁獲是直接進來、直接上桌 ，盡量天然原味。什麼塑化劑、起雲 劑，都跟我們無關。」。
香蕉碼頭港都皇室遊艇賞鴨鴨— 暢遊藍色公路‧獨享零距離
■曼波魚的魚腸是最美味的部位。
，有些甚至連漁民也叫不出名字， 更不知如何料理。於是葉國洲的父 親和漁民合作，負責料理海鮮。之 後事業由兒子接手，至今餐廳已有 ■老闆葉國洲接手父親事業，還擁有自己 的海釣船。 文字│林何臻
助壽司
【臺灣味道三部曲】第三部 《臺灣舌頭》，記錄了46篇美食故事
活動時間：2013/9/19-10/20 每日提供二次航班 早午餐(10:40~12:00) 午晚餐(16:30~17:50) 服務專線：周主任0985-676202
攝影｜林何臻、汪軒至 美術設計│陳世勳
中秋團聚 賞味嚐鮮 將傳統的日本料理 提升為兼具品味與美味的職人料理 全新彩色版菜單 助定食超值商業午餐 ，刺身、握壽司、前菜沙 拉、手捲、烤物、炸物、 丼飯、炒物、湯物、照片 全到齊，讓你點菜更方便
日本鰤魚 魚頭湯 150元 厚岸生蠔 時價
日本松下海膽壽司 90元 /貫
助壽司Sukesushi 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
繼高雄代表性的海鮮之後，焦桐將
村子弟。漁民捕撈的漁獲琳瑯滿目
典美味，並細細分析這道美食背後
亞洲活海鮮老闆葉國洲也是漁
推薦另一項讓高雄人感到驕傲的經
的文化典故。請繼續關注！
下期預告：作家焦桐的 高雄美食評鑑第二輯
亞洲活海鮮 老招牌只賣天然原味
葉國洲一方面延續父親手藝，
好。霍夫曼希望藉由小鴨連結人群，把愛與
、花螺、處女蟳、曼波魚、野生白鰻
但食材好。」葉國洲自信地表示，「
47年歷史。
想源於孩提時期的鴨子玩具，象徵童真的美
店內可見金眼鯛、紅樹蜆、鳳螺
鮮甜滋味為準則。「我們花樣不多，
■懂得品味小吃才是真行家。
跟著黃色小鴨 暢遊藍色公路 從2007年開始環遊世界的黃色小鴨，在
另一方面積極學習海洋生物相關知識
肥美。而鰻魚的養殖則要模擬原本的
鮮 新 聞
海洋禮讚 港都尋鮮趣
F9
250
生魚片定食 只要 元 炸豬排定食 炸蝦天婦羅定食(2入) 酥炸軟殼蟹定食 烤雞腿定食 板前長 すけさん 烤鯖魚定食 真心推薦！ 烤白午魚定食 烤明太子雞翅定食(2入) 烤梅花豬肋排定食 大帆立貝紫蘇揚定食(2入) ※皆附海鮮和風沙拉、揚出豆腐、薑汁燒肉 、茶碗蒸、味噌湯、甜點 ※限平日中午
地址：高雄市三民區鼎中路753之36號 訂 位 專 線 營業時間：11:00～14:00／17:00～21:00 07-3103680
F10 新鮮事
│ Wha t' s Fre sh
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
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2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
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新鮮事
Wha t' s Fre sh │
F11
F12 新鮮事
│ Wha t' s Fre sh
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
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鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
F13
價格親民˙用料實在 24H 平價消費 百年小吃‧手工製作 CP值破表的旺角牛排 鮮美回甘的好滋味 在地經營‧用心傳承
誰說平價沒有好牛排?
新崛江內的旺角西餐牛排 可說是人氣代表！ 老闆自豪表示：「雖然走平價策略 ，但堅持高品質的食材，不論是牛 排、溫體豬肉、嚴選櫻桃鴨、大隻 雞腿骨…就是要給顧客最好的！」 像是人氣招牌「頂級16盎斯牛排」 的超大份量，肉質軟嫩適中，再搭 配特調醬汁，相當對味！ 而外皮焦脆口感彈牙的「雞腿排」 也是饕客必點。 最後再來碗「酥皮濃湯」，金黃酥 脆的酥皮，散發濃濃奶香，如此完 美結合，就在旺角牛排！
超大份量
高雄的朋友有福了！位於楠梓 的「萬龍鮮魚湯」和便利商店一樣 ，24H不打烊，每日產地新鮮直送， 饕客們隨時都能滿足口腹之慾～ 看似簡單的「鱸魚湯」，清爽 湯頭、鮮嫩魚肉、些許蔥花提味， 是店家的鎮店之寶！還有「煎魚腸 」、「川燙魚腸」，獨特的口感滋 味鮮香！還有鹹淡適中的「滷魚頭 」只要15元，料好實在，令人吮指 再三～ 寬敞明亮的用餐空間，冷氣開 放、電視…，飲料免費無限暢飲， 數十種餐點可供選擇，道道平價美 味，絕對讓您一試成主顧喔！
人氣招牌
鳳山瑞竹人氣老店「吳家庄肉圓 」在博愛路也吃得到囉！招牌必點「 珍珠肉圓」，外皮嚴選在來米與蕃薯 粉調製的Ｑ彈口感，搭配黃金比例獨 門配方的肉餡，一口咬下肉質軟嫩、 口感紮實，散發出濃濃香氣，果然名 不虛傳！另一人氣必點「碗粿」也是 每日現磨現做，淋上老闆娘自製的特 製醬汁，口感綿密順口不膩，每口都 吃得出老闆娘的用心與愛心喔！如此 美味又平價的美食，一定要來嚐嚐！ ｜活｜動｜訊｜息｜ 凡平日(不含國定假日)至博愛店消費， 每份套餐只要50元 內用或外帶均可。 A餐 / 十顆肉圓(一盒) 送一碗味噌湯 B餐 / 兩顆碗粿 送一碗味噌湯 C餐 /一顆碗粿+五顆肉圓 送一碗味噌湯
滷魚頭15元 煎魚皮40元
鮮嫩多汁
雞腿排130元
份量十足，人氣必點
頂級16盎斯牛排300元 鱸魚湯50元 (大70元)
人氣必吃
粽子30元
每日現做，真材實料
鮮魚排160元
牛小排160元 酥皮濃湯40元 排餐加點酥皮濃湯只要20元喔！ 煎魚肚70元
旺角西餐牛排
地址：高雄市新崛江商圈內(奧斯卡影城旁) 電話：07-201-5699 營業時間：平日 16:00~22:30 假日 11:00~23:00 (每個月第2、第4個星期四公休)
新鮮肥嫩，香氣十足
滋味香濃
萬龍鮮魚湯(24H營業)
吳家庄肉圓 海產粥60元
電話：(07)3633311 地址：楠梓德賢路170-5號
盛大開幕
港式飲茶
手感美饌 港味十足
WEN-JI HONG TYPE PASTRY & DRINK TEA
消費滿 500 元 贈100 元抵用券 ※數量有限，送完為止 ※依店內公告為主(限瑞源店使用) ※以上優惠不合併使用 ※使用方式依據穩記抵用券辦法。
屏東店即將
隆重開幕
營業時間：06:00AM～18:30PM
8 / 頂家麵食風味館 30
盛大開幕 主食類全面 折
5
....... 限來店購買 8/30-9/2
本店主打「招牌牛肉乾麵 」與眾不同，Ｑ彈麵 條搭配獨家調製 濃郁醬汁非常 對味，喜歡 牛肉麵的你 非吃不可！
頂家麵食風味館 瑞源店
高雄市前金區瑞源路35號 美味專線 07-2219382 全年無休 營業時間 11:00-14:00 17:00-21:00 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
碗粿 25元
吳家庄肉圓
博愛店：鳳山區博愛路95-1號(近勝利路口，全能外語斜對面) 瑞竹店：鳳山區瑞竹路148號 吳家庄肉圓 TEL:07-7026500
中正路近勝利路口
穩記 港式飲茶
，好吃！
珍珠肉圓 5元(粒)
煎魚腸30元
高雄市三民區自立一路72-1號 電話：(07)2858-110 營業時間：11:00-21:00
F14 鮮學趣
│ Fre sh & Fun
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
嘟比舞蹈社
鮮｜學｜趣 Fresh & Fun
人生六十才開始 舞出青春「潮」魅力 宗霖是高雄市政府工務局違章建築處理
團員會根據舞蹈性質自購道具服裝，帶
大隊的副隊長，社團老師陳麗雲則在國
給觀眾新穎的感受。每當她們在舞台上
稅局鹽埕所工作。團員當中還有貿易業
大秀熱舞，總能在台下引起轟動，掌聲
者、老師和家庭主婦等。他們因為對舞
不絕於耳。
蹈有著共通愛好，在六、七年前共組了 「嘟比舞蹈社」。
「雖然我們平均年齡六十歲，但是 參與社團後，大家都變得比較年輕。」 團員汪鳳雯說道。從事船用品進口貿易 的朱秀蘭則表示，隨著旋律擺動身體， 已經成為團員最自然的反應。正因為擁 有年輕的心，才會比同齡人更有活力。 而今年六十七歲的退休老師曾麗慧
舞蹈的回春魔力
「跳舞不只跳出健康，也跳出青春
大雨滂沱，為空氣裡增添幾分涼意。阿
和快樂！」嘟比舞蹈社團員不約而同說
公、阿嬤級舞者，不懼風雨，來到鹽埕
白天團員們各司其事，下班後各個
道。這群平均年齡在六十歲的舞者，為
區區公所玄關，為了即將到來的台客舞
化身為舞蹈高手。陳麗雲笑著說，「我
了即將到來的台客舞表演賽，他們全力
表演賽努力排練。即使練得汗流浹背，
們什麼舞蹈都要跳。從拐杖舞、閃舞、
以赴，要在巨蛋舞台上展現最具感染力
他們的臉上看不到疲態。洋溢著快樂與
西班牙舞到練舞功、嗶嗶嗶、保庇、江
的熱情舞姿。
活力的肢體語言，都是發自於內心對舞
南 style都有！」
與動感節奏共舞
蹈的熱愛。
潭美颱風剛過境，夜裡的高雄市區
社團唯一男性團員李宗霖則指出，
這些舞者來自各行各業，如社長李
成軍六年來，他們到處參加公益演出。
民國102年度，政府補助計畫 開跑囉…
讚 青年就業 計畫 2年12萬
學費全額補助
電腦職訓 課 程
培訓人數
培訓時數
AutoCAD專業人才訓練班
20人
78小時
辦公室電腦軟體應用養成班
20人
96小時
查詢內容與申請 登記資格請洽
Painter數位繪圖設計訓練班
20人
78小時
硬體維修工程師班
20人
72小時
影視動畫後製訓練班
20人
72小時
CCNA網管工程師養成班
20人
72小時
TEL:07-2371801
培訓班別
102年度公民營機構 誠聘 行政委外人員 網路客服人員 網路管理人員
櫃檯行政人員 美工繪圖人員 法務助理人員
以上人員高中職以上、男女不拘 可先電話預約面試
2013春季英語師資培育班 445期火熱招生中 2013年英語師資培育班 458期火熱招生中
主辦單位:行政院勞委會職訓局 承辦單位:瑋智電腦 高雄分校 報名日期:即日起至額滿為止
可邊工作 邊學習 瑋智電腦/ 高雄市建國二路166號
佳音英語
唯有不斷進步
才能立於教學不敗之地
全期42小時互動教學課程 休業期滿合格分發至分校任教
開課時間：10/6～11/10(週日 (週日AM9:00～PM5:00) AM9:00～PM5:00) 開課時間：2/24～3/31
早鳥報名
可享2000元優惠
再贈 精美 教具袋
週休二日，享勞健保
六六六就業服務機構(高市府三字第0990071618) 高雄市建國二路166號 TEL:07-2371802
報名網址：training.joy.com.tw 預約報名專線：07-235-0388 報名網頁 http://www.joy.com.tw 高雄市新興區六合一路49-5號 07-235-0388 地址：高雄市新興區六合一路49-5號4F 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮學趣
Fre sh & Fun │
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
認真練習。」儘管大家都很忙碌，近來仍增加團練
來的回春功效，讓她的前同事們紛紛跌破眼鏡。「退
時間，引頸企盼９月１７日最終決賽的到來。屆時
休前，我在學校是乖乖牌。退休後唱歌跳舞。他們都
他們會站上漢神巨蛋的舞台，盡情展現他們從舞蹈
嚇一跳，說『怎麼變成這樣』。來這邊年輕了好幾歲
中獲得的喜悅與快樂。
！」
快樂和愛是動力泉源
國樂達人 林一鳳老師 的藝文饗宴
。不過團員們一點也不覺得辛苦，就算一次連續跳五 首拉丁，也當作家常便飯。背後支持她們的動力，除 了跳舞帶來的快樂，也因為團員之間如家人般親密的 深厚情誼。 王秀蘭、張秀李、黃寶華、馬鳳珠和蘇文鳳等元 老級團員皆表示，來這邊跳舞，最大的收穫是交到許 多志趣相投的朋友。團員們彼此以姊妹相稱，感情融 洽。住在五塊厝的團員江雪貞，正是被這種情誼打動 。因此即使團練場地離家頗遠，她仍然熱切期盼每 和姊妹們相聚共舞。
把台客舞搬上世界舞台 「台客舞是市長帶動的，所以一聽到台客舞，大 家就知道是高雄市的特色。」李宗霖指出，在９月１ ６日至２０日舉辦的世界運動舞蹈會上，高雄市政府 特地加入台客舞表演賽，遴選六組舞藝精湛的團隊大 秀台客風。 嘟比舞蹈社雖然抱持「志在參加不在得名」的心 情參賽，但在每周僅有一次兩小時的團練裡，團員無 不使出渾身解數全力以赴。他們表現獲得裁判肯定， 成為台客舞表演賽入圍隊伍之一。 入圍後團員們更不敢鬆懈。他們努力發揮創意， 在六分鐘的舞蹈中融入不同元素，像是甩鬥牛巾、保 庇舞步、翻跟斗等。團員洪素美表示，「因為大家志 文字攝影│林何臻 美術設計│陳世勳
長青二胡進階班 律師公會二胡班 慈濟二胡進階班 右昌活動中心二胡班 惠民里活動中心二胡班 寶安社區二胡初級班 楠梓大愛媽媽二胡班 中鋼二胡班 港興社區二胡班 登真國樂團 慈濟二胡初級班 慈濟二胡進階2班 慈濟二胡入門班 中鋼二胡班 民權里二胡2班 民權里二胡1班 三個好朋友二胡班 寶安社區二胡進階班 郵局二胡班 大寮原鄉樂集 光武國小二胡班 中鋼二胡班 中鋼二胡班 灣愛二胡1班 灣愛二胡2班 灣愛二胡3班 嚴新氣功學會二胡班
9月份新開課程 星期五20:30～22:00 在科工館南館207教室 新開樂活二胡入門班
歡迎預約旁聽 0928398817
星期一 08:30-11:30 12:30-14:00 15:30-17:30 18:00-20:00 20:00-21:30 星期二 09:30-11:00 13:30-15:00 17:50-18-20 18:30-20:00 20:00-21:30 星期三 08:30-10:00 10:00-12:00 14:00-16:00 17:00-18:30 19:00-20:15 20:15-21:30 星期四 08:00-09:30 14:00-15:30 17:30-19:15 19:45-21:45 星期五 14:00-15:30 17:00-18:30 18:30-20:00 星期六 09:00-11:00 13:30-15:20 15:30-17:30 19:00-21:00
練舞並不容易。一首曲子跳下來體力消耗相當大
在跳舞，不會把名利看很重。但既然要比賽，一定會
鮮 學 趣
，是團中年紀最大的。她身手靈活裝扮可愛，舞蹈帶
F15
推廣教育部-高雄分部 School Of Continuing Education Chinese Culture University
黃金保障=公職資格+證照加持 9/10前9折 法律學分班56期平日班～民法、民事訴訟法、商事法 9/13前95折 估價師學分班67期平日班～不動產估價、不動產估價實務、土地經濟學民法物權 9/18前8折 社會工作師學分班～社會團體工作、社會工作研究法、社會工作實習 9/11前9折 書記官、法院警察、一般警察考試輔導班～最高可升至八職等每年開缺上百人 9/14前9折 觀光導遊及領隊人員考試輔照班～優異前30名，輔導華語導遊就業實習。
熱門課程 強力招生中 9/1前9折 西洋占星學師資培訓研習 9/2 國際貿易實務系列～信用狀實戰篇 9/8 信託業務人員專業證照研習班 9/9前9折 英文會話基礎班A班 9/10起 年滿45歲以上，電腦、養生、歌唱、舞蹈班只要1200元。 9/10前9折 基礎英文文法速成班～配合生動的圖解，快速建立英文文法概念 9/12前9折 英文字彙大躍進～字根/字首/字母字彙精進練功坊！ 9/13前9折 英文發音入門
確定開課 請把握最後報名機會 9/1 前繳費 土地豋記實務考照～地政士、地政類科考試適用 9/2 前繳費 民法考照～地政士、經紀人、地政公職考試適用 9/3 TOEIC多益英文班～目標New Toeic 550-880 9/7 英國City&Guilds衝突管理國際專業人才輔考認證課程 9/11前9折 前進日本完全批貨採購教學 9/18前9折 室內設計手繪製圖基礎班 9/18前繳費 不動產估價概要考照研習～不動產經紀人考試適用 9/21前95折 會計實務班
免費講座 座位有限 請來電預約！ 9/4 (三)10:00~11:30 9/12(四)19:00~20:40 9/13(五)19:00~20:00 9/15(日)10:00~12:00 9/18(三)10:30~11:30 9/26(六)14:00~16:00 10/8(二)19:00-20:40
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搶鮮學習
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2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
F17
小班教學˙永續學習 夏妮可英語是你最佳選擇
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92000元，不含加班費、佣金及其他獎金，每
語》、《勞作英語》等不同課程，讓
次工作一簽為期二年，可續約。
孩子能自然接觸相關主題的英語字 彙。
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只要年滿17歲到31歲，高中職畢業 就可參加本次活動，只要掃描旁邊 的QR code，即刻回答相關問題， 就有機會獲得
平板電腦、行動電源、隨身碟 及多項好禮!!!
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程度、時間配合、實務需求等方面， 規劃不同的4人小班制課程，在教學互 動上也更能掌握學生的學習進度與近 況。
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從低年級訓練孩子正確學習態度與方法 在生活上提供孩子健全成長環境及自信
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TEL：07-8225099 TEL：07-8225869
文字│許恒健 攝影│汪軒至、蔡承叡 美術設計│陳家恩
F18 鮮食高雄
│ Fre sh D e li ca cie s
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
『辦桌』海派筵席
當日配送新鮮食材
吃 中秋團聚最佳去處
好 高雄最
大快朵頤優質選
鱸魚米粉湯 $350(小) $550(大)
明亮適合聚餐的好地方「辦桌主題餐廳」 ，店如其名，不管是家庭聚會、公司聚餐 還是朋友聚會，都很合適。店裡菜色選擇
主廚的熱情推薦！
多樣，從事餐飲業十多年的陳主廚不斷研 發新菜色，食材的選購也是他不辭辛勞親 自到東港挑選，為了就是把最創新、最新
人氣
精選
聚餐好去處
座落於大昌路與皓東路口，有間寬敞
店 名 4
這次要推薦給大家的是位於七賢路
上的吃到飽餐廳。老闆自豪的表示：「 生蠔、活跳蝦等高價食材皆為當日新鮮 配送，五人同行還加送一整隻價值一千 兩百元的帝王蟹，但是需要提前一天以 上預約用餐。」除了老闆引以為傲的海 鮮外，比人臉還大的美國進口大牛排也 是必吃推薦，店家的服務相當到位，可
鮮、最美味的料理帶給顧客!
生蠔
以幫忙烤哦！
店裡必點人氣餐點「人氣油條蝦」， 魚漿與花枝漿調製出的黃金比例，選用日
花枝醬與魚醬的完美結合
本料理愛用的拉長蝦，塞在油條裡油炸而
人氣油條蝦 $200
喜歡火鍋的朋友們千萬別錯過起司 牛奶鍋，搭配海鮮最適合不過，其他還 有川味盛辛麻辣鍋、酸菜白肉鍋、昆布
成，散在滿嘴的花枝與魚香味，脆而不油
鍋三種鍋底可供選擇。冰品則是有哈根
膩，除了「人氣油條蝦」，必推餐點還有
達斯、杜老爺、卡比索皇家俄羅斯冰淇
「鱸魚米粉湯」，裡頭有數隻鱸魚，料多
淋等十多種口味呢！心動了嗎？快撥打
實在，湯頭帶著淡淡清甜，米粉吸取了甜 美的湯頭，越吃越順口。若不知比價點選
沉香醉蝦 $220
，還有合菜提供以親民的價格即可吃到不 同的風味料理，來此宴客體面又大方，讓 人感受「辦桌」的熱鬧與喜氣。
軟嫩中帶有嚼勁， 甜甜好滋味! 香檳排骨 $220
辦桌主題餐廳 高雄市三民區大昌二路309-1號 服務專線：07-3815215 營業時間：10:00~14:00 17:00~23:00
『赤炭』你的心
帝王蟹
訂位專線吧！
天使蝦
野饌日式炭火燒肉 高雄市新興區七賢一路500號 （近南華路口）
訂位專線：07-2369922 營業時間：11:30-24:00 （平日15:00-17:00為休息時間)
漫步舌尖的美味
炭火燒肉魅力無法擋
暖胃更暖心
聚在鐵塔輕咖啡館 能滿足一覽愛河沿岸光景、又能自由
『赤炭炭火燒肉』以一株枯木襯
選擇各式餐點大快朵頤，這樣的聚餐好去
托出店的氛圍超有fu，打亮紫色螢光 裡的價位顯得親民，琳瑯滿目的菜色 讓人免去勞舟之若，即可品嚐到各式 不同風味的料理。
沙朗
店裡的澳洲沙朗牛排有著A4般的 大小，除非超大食量或親朋好友一起 食用，否則不建議個人輕言挑戰，不 怕吃不夠就怕吃不飽，足見海派風格 相當顯著。另外還有「安格斯牛」、 「牛五花」、「蕃茄牛肉串」、「綜 合牛肉包」、「蒜蓉香蝦」等都是人
骰子牛
氣首選！「綜合牛肉包」有泡菜、起 士洋蔥、奶油金針菇三種口味可供選 擇，還有熟食、海鮮、冰品等提供， 每日食材新鮮直送，是歡聚小酌的最 佳去處，品嚐異國風味就趁現在！
千層麻糬酥 赤炭炭火燒肉
赤炭炭火燒肉 高雄市左營區富民路436號 服務專線：07-5507677 周一至周四中餐、宵夜$398 周五晚上、假日、例假日$458 (酌收10%服務費) 文字│黃子齡、林毓珊、許恒健 攝影│汪軒至、劉嘉納 美術設計│陳家恩
當您想與朋友、家人們聚餐，到哪兒去可以吃得體面又盡興？鮮探員特別 網羅高雄四家的優質推薦！這裡有頂尖食材、平價消費，經濟又實惠，征 服您的味蕾，賓主盡歡，絕對給您一個美味又難忘的用餐經驗。
神祕又帶點浪漫，以吃到飽而言，這
處，可非座落於同盟三路上的『鐵塔輕咖 啡館』莫屬。一樓以兩人座與四人座為主
精典 糖霜
，並規劃了戶外的木板露臺陽傘座椅區； 二樓則以多張併桌陳列，適合多人聚會用 餐。
打破咖啡館給人餐點不夠豐盛的刻板 印象，這裡除了全天供應的早午餐與三明 治，也於午、晚餐時段提供各種義大利麵 及義式燉飯。菜單的設計也別出心裁，針 對不同顧客族群，提供不同口味的餐點主 題搭配，相當貼心。
法式丹麥麵包
★厚切的丹麥吐司，搭配有機 蛋、德式香腸等各式配菜與 當季水果，就是營養豐富的 一餐！糖霜的甘甜結合丹麥 吐司的香酥咬勁，加上炒蛋 濃郁滋味的襯托，帶給味蕾 大大的滿足。
田園 野菇
義大利家鄉烘蛋
★將義大利傳統家常菜改良為 高雄民眾更能接受的口感。 以文火煎蛋10～15分，再送 烤箱烘烤而成。烘蛋口感綿 密鬆軟，咬下的瞬間能感覺 到滿滿的餡料，有種意外的 滋味驚喜！
鐵塔輕咖啡館 鐵塔輕咖啡館 高雄市三民區同盟三路198號 高雄市三民區同盟三路198號 服務專線：07-3215088 服務專線：07-3215088 營業時間：9:00～21:00 營業時間：9:00～21:00 鐵塔輕咖啡館
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鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
F19
幸福城市好料理 來布 登 小 鎮 體會一趟 就在蘋果複合式餐飲裡 旅
位於小港漢民夜市旁 的「蘋果複合式餐飲」， 蘋果小姐的商標超卡哇依 ，明亮溫馨的用餐氛圍更 加分！ 店長表示：「附近緊 臨多所學校及住家，把顧 客當成家人般，每天六點 用早餐迎接他們，堅持餐 點現點現做，平價又美味 ，不少客人天天報到呢！」 人氣「大阪燒鬆餅套餐」濃郁奶香 的鬆餅以新鮮火腿與柴魚點綴，再搭配 當季水果和蒜味棒的組合，果然絕配！ 「天婦羅炸蝦鐵板蛋包飯套餐」以新鮮 蔬菜搭配大隻炸蝦、蛋包飯，還附飲品 大阪燒鬆餅套餐 158元 及湯品，也只要１５８元！而飲品「 玫瑰戀人」的酸甜果香味，「藍色 珊瑚礁」特調般的等級都只要５０ 元，連小朋友點兒童套餐還有神秘 禮物呢！ 戀戀相思 60元 (抹茶紅豆雪花冰) 天婦羅炸蝦鐵板 蛋包飯套餐 158元
英國美食之
秉持著英式鄉村料理忠於食材原味的精神，將每道料理發揮 地淋漓盡致！嚼勁十足的自製鄉村手工麵、肉質鮮嫩的布列 塔尼肋眼牛排、鹹香入味的櫻桃鴨腿、以及鮮美的帕瑪火腿 配上一杯冰涼啤酒，都令人吮指回味不已...
平價消費 極致口感 品嚐幸福滋味 位於美明路上的「夢‧咖啡」，店前小花園及一、二 樓的用餐空間妝點得溫馨可愛，明亮舒適的氛圍是給人的 第一印象。年輕的店長表示：「好的食材是美味的基礎， 所以店內咖啡是嚴選義大利進口圖貝塔咖啡豆，餐點力求 天然健康的素材，是我們對品質的堅持。」五星級的品質 ，平價的定價策略，讓不少愛喝咖啡或品嚐美味餐點的消 費者流連忘返，難怪短短不到一年的時間累積了不少忠實 顧客呢！
活動 訊息
1.凡外帶任一飲料，即送美式咖啡一杯 2.內用飲品9折 3.二樓提供包場服務，意洽店內 4.來店打卡就送精美小禮物喔! 水果嘉年華鬆餅 160元 份量十足，口感鬆軟的鬆餅， 搭配當季水果點綴，就是繽紛的幸福滋味
雜糧蔬果三明治 65元 輕食首選 女生最愛
藍色珊瑚礁 50元
玫瑰戀人 50元
蘋果複合式餐飲
天使之翅套餐 128元 小港_蘋果複合式餐飲
高雄市小港區大鵬路57號(漢民夜市旁) 專線：07-806-1680 營業時間：06:00~21:00(每週一晚餐店休)
布登小鎮 BO WD ON TO WN 子 路 34 8號
高 雄 市 左 營 區 曾 中對面，近捷運生態園區站） （左營國 50 13 12 服 務 專 線 ： 07 -3 公休） 0～ 22 :0 0（ 週 一 :3 11 ： 間 時 營業 布登小鎮| .t w ww w. bo wd on .c om
拿鐵 120元
DREAM CAFE 夢‧咖啡 人氣飲品！ 高雄市鼓山區美明路6號(明誠中學對面) 香醇圓潤，口感滑順 訂位專線 07:550-2266 營業時間 10:00~22:00/週六日:9:00~22:00 (每週四公休)
台灣唯一鱸鰻創始 店 野生鱸鰻全餐 $3990元 (6～8人份)
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牛.豬肉 各式涮涮鍋
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│ Moo n Fe sti v al S pe ci al s
中秋賞味不能少 鳳山在地七十年老店 榮獲鳳山地方文化館及自由時報熱情推薦
在地深耕目前已傳承至第三代 ，『錦昌喜餅蛋糕』在鳳山已紮穩 根基，光看師傅熟練的動作就知道 ，功夫可不是一朝一夕的，曾榮獲 鳳山文化館的熱情推薦，以純手作 的方式保留傳統原味，也因應時代 變遷現代人愈來愈重養生，兼顧健 康與美味是一定要的！招牌『綠豆 椪』以新鮮魯肉及蝦米的餡料均勻 拌炒，顆顆外皮香酥、內餡飽滿而 紮實，多層次的口感甜而不膩，加 上內餡的香氣，非常對味！中秋節 將近，除了綠豆椪之外另有禮盒組 ，像是水果酥系列有六種口味可搭 配任選，還有人氣四大天王，即蛋 黃酥、抹茶酥、鴛鴦酥、芋頭酥也 是自用、送禮的最佳選擇！
原以西點麵包蛋糕為主，走遍各大 夜市，地區性不同需求也不同，聽見消 費者不同的聲音，於是在產品上開始做 調整，就這樣累積了不少客群，進而開設 工廠與門市合一的據點，也陸續開拓網路 平台、連鎖超市、公益團體，並結合觀光 產業逐漸深耕伴手禮這個區塊。
寶島 鳳梨酥
獲獎肯定 旗艦店人氣延燒
$360 12入 $540
▲綠豆椪 8入
曾榮獲高雄精品食品類大獎的黃金鳳梨酥是以高雄大樹區『金鑽鳳 梨』為內餡主食材，餅皮則採國內土雞蛋，結合紐西蘭進口發酵奶油、 日本海藻糖製成，加上獨特『台灣』寶島整體形象設計相當討喜，而招 牌土鳳梨酥是嚴選台南關廟土鳳梨慢火熬煮24hr，不加防腐劑及人工香 料，吃得到果肉纖維，健康小點很受青晴，另外店內還有『紐西蘭牛奶 棒』、『爆漿奶油餐包』、『白金圓燒』等多項選擇，現在六合旗艦店 開幕多了座位休息區，附近的上班族有福了，除了伴手禮一次購足外， 還可輕鬆一嚐甜蜜午茶，拋開鎖事享受難得的悠閒時光！
酥 綠豆椪、蛋黃 綜合水果酥
85
▲綜合酥 15入 $525
店內熱銷
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$45/顆‧12入特惠$480 (原價$540)
※以上優惠活動不合併使用、即日起~9/19止(需提前預約)
懷旧寻味
高雄市鳳山區中山路106-1號(A+1正對面) TEL：07-7463453
傳統與創新之最佳契點 2012港都盃第一屆烘焙大賽傳統組綠豆椪金牌獎 2013港都盃第二屆烘焙大賽創意組綠豆椪最佳品質獎
今年特別推出XO干貝綠豆椪 ，主食材採用日本北海道干貝製 成，干貝內餡的手工製作過程相 當繁瑣，但為求品質不惜成本耗 時費工，獨家風味XO干貝綠豆椪 ，不但香氣濃郁且不膩口，也讓 今年中秋月餅增添了養生元素， 另外還有月餅、鳳梨酥等供選擇 ，在高雄各方建設愈來愈好的現 在，食品產業也愈發光彩，於景 田食品所購買到的伴手禮，不但 體面而且實在，琳琅滿目的極緻 風味讓這個中秋圓圓滿滿！
即日起至9/10止 預購中秋節禮盒享 7 折起優待 (限9/11-9/15取貨)
黃金鳳梨酥(15入四盒)特價$999(原價$375/盒) 綜合禮盒(蛋黃酥/芋頭酥/綠豆椪)9入特價$299(原價$405) 綜合禮盒(黃金鳳梨酥/土鳳梨酥/蔓越莓鳳梨酥)8入/10入/15入任選 及其他伴手禮
特別 推薦
75折
寶島鳳梨酥10入特價$299(原價$400) ※以上優惠不合併使用‧即日起至9/15止(開始預購)
江餅屋 鼎山店：高市三民區灣中街326號 訂購專線:07-3985557 六合店：高市新興區六合路205號 訂購專線:07-2236800 義大店：高市義大世界C區4F(美食街)
今年給您不一樣的浪漫中秋禮 福容大飯店連鎖集團行政總主廚 鄭衍基（阿基師）2013年全心力作 每年一到中秋吃月餅是台灣的風俗 習慣，也意味著團圓圍爐的好時機，還 記得小時候全家吃月餅當下的幸福滋味 嗎？福容大飯店將最具台灣人情味的月 餅融入嶄新創意，皮薄餡多，純手工製 作，多層次的口感，體驗星級主廚的好 手藝，非常對味！今年更特別的是可愛 黃色小鴨來囉！台灣首站於中秋節在高 雄港亮相，預計將造成一股鴨鴨炫風， 而高雄福容大飯店盡地利之便，順勢推 出賞鴨快樂行的活動，以絕對景觀、絕 絕對景觀小鴨房一泊二食 佳視野，加上小鴨造型可愛風味套餐， (送小鴨造型咖理套餐) 不但賞心悅目且風味極緻，小朋友們特 別喜歡，除了品嚐台灣人情好月餅之外 ※入住親子房的可將小鴨帶走 ，黃色小鴨爭寵，最近也成為親子間的 +10% 熱門話題，讓這個中秋顯得更熱鬧了！ NT$
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鴨鴨杯子蛋糕 NT$
360
6入/盒
廣式傳統手工月餅
新產品 XO干貝綠豆椪
特別設置咖啡專區供洽公、午茶休憩 2012高雄市政府『高雄精品食品類大獎』 2013台灣新聞日報『全國百大名店』
桂圓 熱銷 推薦 土鳳梨酥
『景田食品』以道地傳統糕餅 起家，每日絡繹不絕的饕客進進出 出，足見人氣之旺在這一帶是相當 有份量的，三十多年來參與糕餅界 的各種競賽獲獎無數，一步一腳印 建立起好口碑，與時俱進，在兩代 合力經營之下，引進數位化管理系 統，在傳統與創新間找到平衡點， 年輕客群也有逐年增加的趨勢。 招牌綠豆椪有魯肉、蛋黃、香 菇素、青豆沙荔枝玫瑰及等五種口 味，像是人氣魯肉綠豆並是嚴選溫 體黑豬肉相兼的瘦肉，加上數十種 中藥材經過2天熟成，雖耗時費工 ，但仍堅持品質均一，綠豆餡採上 等綠豆，經2次以上的研磨，鹹甜 細緻的口感令人無法抗拒！
六合旗艦店開幕 人氣延燒 夜市掘起 洞悉消費需求
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中秋特輯
典藏秋月
珍藏實用兼具~送禮首選 大八典藏秋月禮盒，時尚精品皮革提包設計，精心打造流行提盒 造型秋月禮盒，珍藏與實用兼具，是您今秋送禮的最佳首選！
今秋首選的中秋禮盒，您入手了嗎？大八大飯店2013年推出的 「大八典藏秋月禮盒」，有別於一般傳統中秋禮盒的獨特設計，特 別注入時尚概念，採用了時尚精品皮革提包的設計，精心打造流行 提盒的造型搶眼吸睛，一推出佳評如潮， 詢問度超高，連親臨飯 店用餐的賓客們都深深被它的美所吸引呢！ 不僅皮革提包的設計款體面大方，內容物也是美味與健康兼具 。除了有廣式月餅四種口味包括：梅花滷肉、黑糖麻糬、蓮蓉蛋黃 、紫玉香芋…之外，還有日式傳統茶點包括：抹茶少甜羊羹2塊以 及紅豆少甜羊羹2塊。在這月圓人團圓的相聚時刻，大八表心意， 送禮自用兩相宜，讓您吃得好也吃得巧～
中秋人團圆
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2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
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蕉情好相連 2012高雄精品獎、2012台灣金點設計獎章 2012台灣視覺設計金鉑獎
1926年創立的「枝仔冰城」至 今逾90年歷史，致力以台灣在地最 樸食的原料製作出美味的產品，傳 統的冰棒、香蕉清冰這些從創立時 代起即有的口味，一直深受消費的 喜愛。旗山香蕉聞名全台，枝仔冰 城近年來除了致力開發各式冰品類 商品外，還研發出多款運用旗山在 地香蕉所製成的香蕉伴手禮，冰淇 淋大福禮盒、純手工製作的香蕉蛋 捲、香蕉旺來酥、香蕉雪糕、香蕉 蜂蜜蛋糕及香蕉乳酪派等都是別具 地方特色的好伴手。
香蕉旺來酥 特殊可愛的香蕉造型的香蕉旺來酥， 是將旗山「原北蕉」結合台灣名產鳳 梨酥研發別具地方特色的新土產，巧 妙結合香蕉的香氣與鳳梨的酸甜，風 味獨特爽口又不膩人，是送禮自用兩 相宜的過節好伙伴！
即日起～2013/9/19（五） ※凡消費滿2000元 可享 95 折優惠 ※凡消費滿3000元 可享 9 折優惠
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大八典藏秋月禮盒 每盒1350元(102年9/12前訂購單盒85折優惠) 訂購10盒以上95折(每盒1283元) 訂購20盒以上9折 訂購50盒以上85折(每盒1148元) (每盒1215元) 訂購100盒以上8折 訂購150盒以上75折(每盒1013元) ※以上優惠：限單次購買優惠
(每盒1080元)
廣式月餅四個(梅花滷肉/黑糖麻糬/蓮蓉蛋黃/紫玉香芋) 內容物含： 日式傳統茶點(抹茶少甜羊羹2塊 / 紅豆少甜羊羹2塊)
大八大飯店
茶爸爸秋茶禮 茗香賞月最適宜 1994年獲頒臺灣省茶葉改良場成績優異獎
民國六十九年茶爸爸的父親曾接 受行政院國軍官兵輔導委員會的核淮 安排，遠赴台中梨山福壽山農場華崗 分場開墾務農至今，其間茶爸爸謝志 國參與開墾、種植果樹、高冷蔬菜， 其後投入茶葉種植的行列，深感體會 茶的專業技術與其它農產品截然不同 ，有鑑於茶為人們所帶來的健康才是 最大的附加價值，為了自我提升以增 加務實經驗，茶爸爸多次參加茶葉工 會，商辦活動及展示、農業研習及技 術訓練等，以一步一腳印的經營管理 ，讓愛喝茶的人可以喝出自然原味與 健康。 茶園位於海拔2300公尺，減碳、 環保的管理流程，以台灣本土茶農生 產直銷方式，品嚐到最天然的茶香， 因應中秋節將至，各式茶葉禮盒自用 送禮兩相宜，品茶香、更健康，是中 秋節的最佳伴手禮。
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滷的夠味 連觀光客也瘋狂 2013榮獲國家優良商品金牌獎 要融入當地民情就要從傳統 小吃開始，基於歷年不敗之地， 究竟是什麼的好味道讓人難以忘 懷？從以往一掀鍋陣陣飄香即引 人垂涎，滷味的排隊人潮顯而易 見，吃飽、吃巧總不忘和好朋友 分享，在地的小吃、真性情自然 流露，不只是滷味，還多了台灣特有的人情味！
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F22 搶鮮學習
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2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
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攝影 人系列之 器材 達人
面對機海如林，新品推出速度媲美時尚圈的數位攝影市場，不論新手老手總是有著一個疑問 ＂究竟我該買什麼，不該買什麼呢？＂ 有很多消費者是藉由租借器材是用來
熱愛攝影 捕捉決定一瞬間
達人 攝影器材 阿男
確認是否適合自己的攝影風格。在阿
永久收藏大自然的美景，踏入了攝影
男的經驗中，最熱門的就屬所謂攝影
器材的不歸路，在當時攝影只是阿男
大三元的三顆鏡頭了，分別是１６－
的休閒嗜好，並非是賴以為生的專業
３５ｍｍ、２４－７０ｍｍ和７０－
技能。在經歷社會歷練以及不同面向
２００ｍｍ三種焦段。其中１６－３
的發展後，在因緣際會下，阿男發現
５ｍｍ適合拍攝廣角風景，發色漂亮
到攝影器材出租這塊新興的行業，不
且成像銳利的光影呈現實在是喜愛拍
僅能養家糊口更能兼顧自己多年來的
攝美景的你不能錯過的一顆好鏡頭。
攝影興趣與專業，便毅然而然投入兩
另外２４－７０ｍｍ則是屬於標準焦
在鏡頭之外，阿男特別推薦外接
百多萬的資金打造所有攝影人的夢想
段的鏡頭，讓您無論是一般的人物帶
閃光燈的使用，阿男說一般使用者在
＂大三元＂。
風景構圖，或是局部人物特寫的描繪
光線不足的場合中，常會使用機頂的
都能輕鬆達成，加上鏡頭本身通透感
內建閃燈或是使用高感光來採自然光
的影像風格，可說是讓您化腐朽為神
直接拍攝，這樣的拍攝常會惹得女王
奇的神兵利器。最後則是號稱＂小白
大人或是眾家人天怒人怨，情況好點
兔＂的７０－２００ｍｍ，優異成像
是幾天沒給你好臉色看，嚴重些將會
＂大三元＂助攝影發燒友一次到位 阿男說到很多攝影愛好者，在擬 定鏡頭添購計畫常是因為有活動或是
攝影器材達人-阿男
婚宴的拍攝，有時常常會因衝動購物
的巨砲造型讓您在眾多攝影師當中脫 穎而出，成為眾人目光的焦點。
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港都生活事
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2013 年 9 月 1 日～ 9 月 15 日
F23
蝴蝶破蛹 邱淑容用超馬精神突圍逆境 身材嬌小的邱淑容從三十多歲開始跑超級馬拉松，曾多次刷新紀錄，被譽為全亞洲最會跑步的女性。但超馬 不僅為她帶來榮耀，也帶來磨難。秉持一貫的超馬精神，邱淑容終能度過低谷，看見更美的人生風景。
人生最重的一跤
遭遇截肢前，邱淑容的人生一帆
等來義肢的那天，邱淑容的心情
2008年8月30日，全長1150公里的
風順。老天卻讓她在此時重重跌了一
既期待又忐忑。看著義肢公司人員把
「穿越法國」超級馬拉松劃上句點。
跤。對未來的迷茫，以及無法再跑步
義肢放在她面前說道，「來，這個就
邱淑容在參賽第一天就發現腳底長了
的遺憾，不斷縈繞在她的心頭，似乎
是妳的腳。」一陣心酸湧上她的心
水泡。但她忍痛跑完全程，獲得女子
要將她吞沒。
頭。她看著這兩隻「腳」，真切認知 到，往後日子她都必須與它們共度。
組亞軍殊榮。隔日，她因細菌感染陷 入昏迷。
等待破蛹的蝴蝶
她告訴自己，「我之前受的苦，在這 一刻全部歸零了。」
十二天後，她悠悠轉醒。不知過
邱淑容在法國休養一個月，而後
了多久，她無意間把手伸向棉被下，
回到高雄，等待三個月後裝上義肢。
她迫不及待穿上義肢，深吸口
摸到腿的那一刻，因打了嗎啡而昏眩
這段時間，幾乎事事由家人代勞，日
氣，靠著義肢和上肢的力量，握住平
的腦袋瞬間驚醒。那時她才知道，自
日飽受煎熬。
衡桿用力撐起身體，一心一意要站起
己已被截肢。
「有一次在陽台上，我望著藍
來。「站起來那一刻，我為自己感到 驕傲。新的人生就從此刻開始。」
「有人想說，妳當時是不是跟電
天，才知道什麼叫做無言問蒼天。」
視演的一樣呼天搶地？真的沒有。」
一隻小鳥停在她眼前啾啾鳴叫，彷彿
在比賽倒數第二天，她的丈夫曾勸她
對她示威：「妳看看，跑了這麼久，
放棄，但她拒絕了。「我太逞強。自
現在被困在輪椅上。我很小，卻能自
雖然超馬曾為邱淑容帶來磨難，
己做錯事，連哭都不敢，縮在床上動
由地飛。」心有不甘的邱淑容突然有
但她心存感激。「作為超馬選手，遇
也不敢動。只有偷偷掉眼淚。」
股衝動，想要化為蝴蝶，和這隻小鳥
到什麼事都會用超馬精神面對—就是
比比誰飛得更遠。
堅忍、堅強，堅信，永不放棄。」
福。「早上可以騎腳踏車，也可以去 上班。以前在床上連翻身都不行，現
永不放棄的超馬精神
當這個念頭閃過腦際，她想起蝴
「我們跑馬拉松碰到撞牆期，就
蝶破蛹，也需歷經磨難。「蝴蝶越用
會對自己說，再忍一下，終點一定有
力破蛹，翅膀會更茁壯，將來就會飛
很多人幫我們鼓掌加油。每當這樣
得越高。我想，我真像是一隻等待破
想，就會沖淡想放棄的感覺。截肢則
蛹的蝴蝶。現在受的苦，就是為了等
是我人生的撞牆期。我的目標是站起
待穿上義肢的時候。我一定可以更健
來。我努力去復健，朝著這個目標前
壯。」
進。」
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這次歷練也讓她看見平凡中的幸
在可以在床上滾來滾去。」她露出滿 足的笑靨。「曾經失去的，現在能夠 擁有，已經太幸福了。」
文字攝影│林何臻 美術設計│陳家恩
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以前吃素總是難以脫離宗教色彩，但隨著近年來環保 議題發酵，茹素似乎變成了健康時尚的新趨勢，而且在政 府的政策鼓催之下，人人都體會到吃素等同於健康環保。 在南部提起蔬食餐飲，棗子樹可以說是多元化蔬食餐飲的 領頭羊之一，究竟棗子樹的成功祕訣是什麼呢？ 棗子樹蔬食餐飲連鎖成立於
2010年，短短幾年便成為蔬食業界 的新星，在南部地區總共有八家分 店，旗下有著三種多元化的蔬食經 營方式，分別是港式茶飲、桌宴類 型和彩蔬自助百匯類型以及蔬食創 作料理等三種截然不同的經營方 針。這些成功絕非偶然，其中最關 鍵的因素則不可不提及幕後推手， 棗子樹的張元棋總經理。
喜樂分享 健康茹素 自己茹素、也鼓勵人吃素的張總 經理憶及當初與蔬食餐飲這段緣分 說到：「我在讀書時，便邀幾個吃 素的同學，每天分工準備班上30幾 個同學的素食便當。」一開始也只 是想要與身旁周遭的人一起分享吃 素的益處，就這麼動手做起了素食 便當。畢業之後因為機緣巧合下， 並未走上自己的專業領域，而是進 入了素食餐飲的專業，與友人合夥 開設大型素食餐廳。後來在結束合 夥事業後，更是將自身擁有的十幾 年餐飲管理經驗遠赴國外進行交流 傳遞，足跡遍及美國、北京、福 建、西安等地，造福人群可說是遍 及世界各地。
張元棋總經理 多元蔬食 健康長久 99年2月回到國內的張元棋總經 理，決定將這幾年以來的理想與規 劃付諸實現，在高雄市左營區成立 第一家棗子樹蔬食餐飲，其命名有 著一個小小意涵，蔬食烹調常常以 紅棗或黑棗入味，因此以棗子為基 礎創造新品牌，而且棗子樹的發音 如同「早吃素」的諧音，間接提醒 大眾能早點多吃蔬食。棗子樹以創 新、健康、滿意、永續為經營四大 訴求，從精選新鮮食材出發，把熱 門的當季蔬食，變化成色彩豐富、 美味爽口的多元料理。在第一家店 站穩腳步後，更是有計畫的將棗子 樹旗下的店鋪風格規劃為三大區 塊，其主要目的就是希望能提供消 費者多元化且完整的蔬食供應，讓 顧客能每天吃持續蔬食不會感到一 成不變，也能讓蔬食餐飲的健康益
處達到最大化。給予全家人健康的 飲食，一向是張元棋總經理對於每 一位 消費者最衷心的承諾以及對自我 的期許。
到無論是在飲食或是慈善活動上， 張總經理總是期許自己能從自身做 起，把最好的帶給所有人，而在棗 子樹中也看到了這樣的精神，讓所 有人吃的到好健康。
低調行善 不分慈善或飲食 對於張元棋總經理而言，把良善 的事物推廣出去是他的中心想法之 一，這樣的概念除了體現在棗子樹 蔬食餐飲的營運上，也可以從張元 棋總經理的經歷中可以看出。曾連 續兩年擔任高雄市慈善團體聯合協 會理事長的張總經理，在任內推動 包括『生命轉彎助學方案』、『看 見希望宅急便』等活動，幫 助弱勢 家庭與學生重新回到社會的懷抱。 對於慈善事業，張總經理曾說到： 「我一個人的力量也許不夠大，但 我會努力去影響更多的人，讓愛可 以看得見希望。」言談中不難感受
文字攝影│陳琮翰 美術設計│陳家恩
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