雄 高
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高雄郵局許可證 高雄字第1648號
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Vol.029
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10
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2013/10/1-10/15
每月
1 16 號 出刊
免‧費‧取‧閱 7-11 高雄百大重點門市 高雄圓山大飯店‧華園大飯店 高雄福容大飯店‧健 身 工 廠 高雄異人館各門市‧大統百貨 高雄志光公職補習班 (五福店)
定‧點‧派‧報 ◎每週六16:00～17:00： 三多商圈站(R8)、中央公園站(R9) 巨蛋(三民家商)站 (R14) ◎每週六18:00～19:00： 瑞豐夜市、金鑽夜市、凱旋夜市入口處
台灣好媳婦
佩甄漫談 Happy Life 秘訣
MIT手腦並用小旅行 食在愛雄影 尋味食譜大公開
魔法
新秘高手的幸福美人
大滿舞團喜迎小林夜祭
三餘書店—人文閱讀新地標 天才騎手打造南部馬術基地 驚爆好康！快翻到 免費贈
客製化滑鼠墊‧飲品買一送一 甜點天堂199吃到飽 澳登堡馬術指導中心試乘券499 更多優惠 盡在剪到寶
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週報
F25
免費好康獎不完
李佩甄親筆簽名書 味四季和食套餐 高雄電影節，電影票 澳登堡馬術指導中心試乘券
李佩甄
想知道台灣好媳婦佩甄是如何看待高雄的嗎？ 佩甄的高雄必吃美食以及必遊景點。 還有佩甄的好媳婦秘訣大公開， 讓你理財、家庭都順心，人人都是好媳婦。 感謝 義大天悅飯店 泰迪星娛樂事業有限公司 照片提供
鮮週報
廣 告 業 務 請 洽 ： 0 7 - 9 5 3 9 9 0 0 傳 真 ： 0 7 - 9 5 2 1 6 0 0 意 見 信 箱 ： e d i t @ f re s h we e k l y. t w 本 報 圖 文 未 經 同 意 不 得 轉 載
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F2 鮮食高雄
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
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搶鮮話題
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
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與你分享高雄的美好 好媳婦的理財、家庭秘訣大公開 高屏混血好媳婦 熱情推薦大高雄
理財家庭都兼顧 人人都是好媳婦
屏東東港出生的佩甄，笑稱自己是
這次佩甄除了要與鮮週報讀者分
屏東高雄的混血兒，由於母親是高雄人
享美食之外，也要與大家分享她的
的原故，佩甄從小暑假時就會在高雄住
一些個人經驗。首先是有關於理
上一兩個月的時間，因此對佩甄而言，
財的部分，佩甄認為理財是與生
高雄就等同於快樂的童年暑假時光。回
活息息相關，理財就是一種生活態
憶起與母親在高雄的快樂時光，除了美
度以及人生觀。佩甄特別整理了『三好
麗的海景以及與母親拜訪親朋好友之外
』口訣，要有『好的觀念、養成好的習
，印象最深刻的就是永遠有著吃不完的
慣以及找到好的方法』。希望藉由三好
美食和許多熱情好客的人們，對佩甄而
口訣可以讓大家理財更順手。另外除了
言高雄就是一個這樣充滿熱情與美食的
理財之外，佩甄也特別教授鮮週報女性
城市。每次只要提及高雄，佩甄總是不
讀者如何也能成為台灣好媳婦，其中的
厭其煩得跟朋友介紹高雄的陽光與熱情
不二法門可濃縮為這麼一句『Happy Wife
，在高雄永遠不用擔心壞天氣會來打擾
Happy Life』。只要當個快樂的好太
，而且高雄的鄉親總是以熱情對待每位 來到高雄的人們。佩甄說到在高雄永遠
高雄美食天堂 讓人無法抗拒
不用害怕說話太大聲，因為在這裡能夠
或是許從小的記憶所影響，對佩甄
自由的做自己，熱情的嗓音與海派的個
而言，高雄就是個美食的天堂。不論停
性來讓人覺得像是回到了家一般，讓人
留的時間長或短，高雄總是充滿了許多
們輕鬆做自己並且開心的享受每一天。
美食在呼喚著，而其中最讓佩甄中意的
台灣好媳婦 李佩甄 接受鮮週報獨家專訪
就是經典點美食勝地：六合夜市。六合
太、好媽媽和好媳婦，家庭的氣氛就會 是和樂的，家中的每位成員也都是處於 快樂的狀態，當大家都開心時，家中的 每項事務處理上也會更加得心應手。
夜市眾多美食選項中，最讓佩甄愛不釋 口的就是『土魠魚羹』。從小吃到大的 好滋味，外面酥脆口感加上香氣四溢的 內餡，再搭配上口味獨到的羹湯，讓佩 甄無論多忙都要來喝上一碗。另外一道 私房推薦菜色則是『當歸羊肉』，佩甄 說從小只要有手腳需冷的情形，總會來
基本資料
六合夜市尋找這一味，每次總是會點上 一盤香氣四溢的沙茶羊肉再配上一碗由 心頭暖到四肢的當歸羊肉，鮮嫩羊肉加 上鮮甜的當歸湯頭，這樣的好滋味讓佩 甄無法抵擋。無論胃裡還有多少空間， 佩甄總是堅持要留一席之地給這兩道美 食，這就是佩甄心目中的高雄好味道。
台客舞飆創意 嘟比舞蹈社奪冠 首屆世界運動舞蹈大會九月在高雄登 場。九月十七日的台客舞表演賽，由嘟比 舞蹈社奪冠，讓全世界看見台灣獨有的創 意舞步。 嘟比舞蹈社社長李宗霖表示，電音三 太子源於台灣傳統藝陣，是特有的在地文 化。這次的台客舞表演賽中，嘟比舞蹈社 將電音三太子和台灣流行文化元素，融入 表演節目當中。從服裝、選曲到舞蹈動作 ，都深具本土特色，因此才能獲得評審青 睞榮獲金牌。 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
文字│陳琮翰
鮮週報
攝影｜蔡承叡
美術設計│陳世勳
第29期
發 行 人／陳俊昌 總 經 理／陳遍綠 顧 問／李和勳 編 輯 部／林何臻 陳琮翰 美術設計／陳世勳 許寶方 徐依婷 陳家恩 美術攝影／蔡承叡 汪軒至 客服專員／吳春容 劉嘉納 品牌執行副總／陳愛莎 品牌執行經理／許凱婷 品牌執行副理／吳昭緣 品牌執行主任／林毓珊 黃子齡
F4 鮮遊高雄
│ Fre sh Pl ay G ro und s
2013 年 10傘面上的油桐花是以 月 1 日～ 10 月 15 日 撕紙做成。
MIT 手腦並用小旅行 高雄特色產業慢漫遊
重陽送禮，品質掛保證的MIT伴手禮是首 選。當MIT結合觀光旅遊，玩家不僅能藉此一 窺在地產業堂奧，還能親手DIY紀念品，每場 小旅行都能收穫滿載。
油紙傘探訪老字號 優遊紙傘藝術世界 位於美濃中正湖旁雙桂第的廣進勝紙傘工作室，其第二代經營 者林榮君，繼承父親林享麟傳下來的製傘手藝。他學設計的妻子吳 劍瑛，以藍染、剪紙、版印等創新手法，將客家傳統元素融入傘面 設計，在薪傳之路上走出新意。喜愛紙傘的遊客， 不妨走進古厝向兩位師傅請益，順便體驗親手彩 繪小油紙傘的樂趣。
當光線穿透傘面，剪紙有如跳 躍傘面上的皮影戲偶，十分生 動艷麗。
廣進勝紙傘工作室
油紙傘結構精密，做 工細緻。
地址：高雄市美濃區民權路47號 電話：07-6813247 消費：參觀免費；小油紙傘彩繪1把／100元 應景題材的設 計鞋款。
製鞋穿鞋學問大 製鞋故事面面觀
當年台灣製鞋業爆發出走潮，彪琥鞋業公司卻堅持根留台灣。 來到彪琥觀光工廠，導覽員會先帶領遊客穿越時空，感受彪琥一路
總經理薛永昌以客廳為創業起點。 故事館內重建當年場景。
走來的奮鬥精神。之後遊客可以近距離觀看製鞋流程，並來到8樓體 驗鞋性能，一樓的足部健康管理中心還能提供足部體檢。而彪琥每 年都會翻新設施，值得遊客一再探訪。
彪琥台灣鞋故事館
雖然遊覽車無法開進巷弄內 ，但彪琥用接駁車接送遊客 ，反而成為一大特色。
地址：高雄市三民區民族一路335巷43-1號 電話：07-3892246（參觀需預約） 消費：門票100元，可抵店內消費。
一雙鞋子是經過眾人努力才能成形。
秋賞嚐味鮮 秋聚 知高 行 老饕們最愛的「知高壽司」又推出新菜 色囉！總是讓人味蕾驚豔不已的鮮食手作料 理，舉凡刺身、炙燒握壽司、創意捲壽司、 烤物、丼飯、專屬兒童餐…等等，平價消費 、道道經典而深獲好評；還有獨家季節限定 版以及隱藏版料理喔！不論您是二人同行、 或是三五好友工商團體，這裡絕對能滿足每 張挑剔的嘴，更能滿足您的心。
秋季限定
新菜上市！
全新雙人套餐組合 開賣啦！ 秋季組合A餐
秋季組合B餐
散壽司丼飯 生魚片握壽司三貫 炸蝦起司捲 和風沙拉(小) 酥炸船長私房菜 鹽烤雞肉串 特 價 味增湯兩碗 670元
綜合刺身四切 柚香海鮮沙拉 炙燒握壽司三貫
(原價745元)
油封鴨胸
鹽烤駭客魚
(炙干貝、炙鮭魚腹、炙比目魚)
蜘蛛捲六切 豬肋排甘露煮 鹽烤駭客魚 特 價 味增湯兩碗 815元
知 高 壽司‧手作料理
http://www.facebook.com/chikaosushi
(原價905元)
美式炸蝦起司捲
高雄市三民區河堤路480號 (可刷卡) 電話：07-3434488 (無店休) 知高壽司手作料理 營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮遊高雄
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
公 益 搶 鮮 報
社團法人中華民國 牧愛生命協會
釀酒 優質生態工廠 田園品酒樂趣多 竹寮山觀光酒廠以優質湧泉和水果釀酒，廢水可發酵 成價值更高的醋，酒糟則能用於麵包烘焙。此「零廢水、
102年弱勢家庭兒少課輔志工招募
零廢棄物」農產品深加工技術，全程透明化，開放遊客免
一、召募對象：高中職生、大專青年、有愛心的社 會人士，願意協助弱勢家庭兒少課輔服務者。 二、服務地點：牧愛生命協會會館(高雄市鼓山區濱 海二路23之2號)。 三、志工報名 07-5218931（洽詢時間08:30~18:00) 07-5321006 (洽詢時間13:00~21:00 鄭社工)
費參觀。遊客中心販售酒品，並提供免費試飲。董事長楊 豐茂還親自耕作有機農園，蔬果任遊客摘取。此外遊客也
山洞酒窖
能親手釀酒，帶回家作紀念。
竹寮山觀光酒廠
高粱酒榮獲本屆 布魯賽爾世界酒 類競賽銀牌獎
地址：高雄市大樹區竹寮路75號 電話：07-6522660 消費：參觀和試飲免費；釀酒DIY依酒種、容量而定； 農園蔬果採摘1斤／50元
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活動名稱
服務日期
下午課後 照顧
102年09月09日至103年01月 17日，每週一至週五下午 01:00~06：00 102年09月09日至103年01月 17日，隔週四晚上 07:00~10:00 102年09月09日至103年01月 17日，每週一至週五晚上 07:00~10:00
農園蜜柚桔 實累累
夜間課輔
綠色文創低碳美學 自然取材DIY
服務內容 課輔 志工
協助國小學童完成課業 書寫、課業複習、生活 關懷
教學 藝術創作或音樂教學 志工 課輔 1.陪伴學童融入課程 2.課程：國小閱讀、自然 志工 、數學、藝術創作、英語 1.協助學童融入課程
白屋藝術村是全國唯一以環境美學、減碳教育通過
生命教育 102年09月14日至103年01月 課輔 2.課程：自行車及體能 志工 活動、社區服務、情緒 成長團體 18日，每週六下午
的環境教育場所，可說是以體驗為形式的綠色文創產業
01:30~05:30。
管理團體。
。透過專人引領，遊客可以現場取材，親手烘焙麵包、
張老師中心 I世代青少年家長 支持團體 免費課程
比薩等料理，也能製作植物拓染、漆劃、手創紙等小紀 念品。好動的大小朋友們，也能在教練指導下攀爬園裡 的百年大榕樹，和松鼠來場親密接觸。
野炊用的柴 火，全是現 場取材。
白屋 By Wood 地址：高雄市橋頭區興糖路4巷1號 電話：07-6111350
■10月05日 ■10月12日 ■10月19日 ■10月26日 ■11月02日
綠色美學體驗行程
文字‧攝影│林何臻
設計│許寶方
名廚鐵板料理扣人心炫
■香煎北海道大干貝
午膳輕食套餐 ■不是牛的牛排(鮪魚)
地址：高雄市三民區聯興路123號 電話：07-3958151
每天忙碌工作更要好好善待自己，不但要吃得美味，健康更重
鬍子龍美日壽司
要，主廚范文良運用異國食材變化出各種不同風味的sauce，
(每桌限點一份)
■加州陽光捲
150
品嚐原味的鮮甜與淋上醬汁各有不同風味，以套餐的型態供應，也
NT$
■四的平方壽司(16種不同風味壽司)
有季節性的單點，若預算夠可選擇一千五百元、二千五百元等的菜
中秋賞味 天天享優惠
色，這些高檔食材都是當日新鮮直送，現點現做，
■美國冷藏牛沙朗
位河湜商圈、美式風格十足 ，大面鏡穿透空間限制，採用色 系大膽而鮮亮，每一角落細緻而 貼心，由於菜名俏皮討喜總令人 印象深刻，甫開幕不久各大媒體 競相報導，融合美日料理元素， 以創意與摩登為出發點，為傳統 壽司披上彩衣，緊抓住年輕族群 不設限的思路！
以星級飯店般的尊榮服務，在謐靜的優雅氛圍環
『鬍子龍』創新搶灘
繞下，慢食樂活、享受趁現在！
［ 江戶龍 關係企業 ］
炫彩繽紛突破傳統
時間：9月28日起連續六個週六上午9:00-12:00 地點：高雄「張老師」中心 (高雄市苓雅區中山二路412號3樓)
﹃直樹龍﹄尊爵品味
A 環境美學基礎課程(3hr)250元：導覽&美學課程（拓染、漆劃、植物的家、手創紙，四選一） B 蓋亞計畫 1.蓋亞體驗(3hr)400元：導覽&微笑麵包、蓋亞比薩、漂流木餐盤DIY（三選一） 2.蓋亞生活(4hr)800元：導覽＆完成四道食材料裡 C 環境美學實踐(6hr)1000元： 導覽、參訪糖廠&中崎有機農場、午餐與低碳下午茶、大地彩繪&漆畫（二選一） D 攀樹-擁抱百年大榕(3hr)800元
「人在家庭」 「家庭星座」 「電影『陣頭』」 「網路沉迷&網路成癮」 「重寫家庭生命故事」
營業時間：11:00～14:00‧17:00～21:00
NT$
880
(限平日午餐，部分食材不定期更換)
先付／冷製前菜與刺身 沙拉／主廚時蔬沙拉 溫肴／道地鮮煮物 燒肴／嚴選冷藏牛肉or帶骨小羔羊or櫻桃鴨胸 碗物／主廚特製湯品 食事／甘味
直樹龍日法鐵板料理／地址：高雄市鼓山區河西一路1591-8號 電話：07-5533073 營業時間：11:30～14:30‧17:30～21:00(週一休)
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F6 新鮮事
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
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鮮食高雄
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
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鮮滋味食在愛電影
高雄
2013高雄電影節將於10/18至11/3，連續十七天，在 高雄市電影館和夢時代喜滿客影城熱鬧展開，計推出十 六大單元，超過150部的國內外精采影片。若把國內外大 師新銳共濟一堂的影視作品比擬成一道道佳餚，那麼在 高雄電影節，除了滿漢全席、精緻佳餚，更有許多饒富 創意的風味餐及特色小吃，勇於嘗鮮、突破的您，必然 不能錯過！ 高雄電影館館長劉秀英
我的意外爸爸《2013年》
孟買之音《2013年》 印度百年老店的寶萊塢影業近年在全球強勢輸出，高雄民眾開 始發現原來印度除了咖哩也是有很多電影，例如大家耳熟能詳的貧 民百萬富翁。這次要推薦大家和在一起服用﹐一邊享用美味咖哩一 邊觀賞雄影精選印度好片。好咖哩讓我們教你做，再搭配上這部” 孟買之音”，由當代四名導演各執四十分鐘短片，而且商請世代巨 星在片中跳起自己主演的電影歌曲；簡而言之，他們在寶萊塢的聖 地，完成他們個人的城市書寫—「孟買之音」。
不論是電影或是食物，國人最熟悉的國家之一就 是日本，日本美食的豐富相信不用多提，這次要介紹 的是日本國民料理，玉子燒，又稱厚蛋燒。玉子燒可 說是日本國民美食的代表之一，在日本電影中，常有 許多導演會使用國民美食來象徵家的概念 以及簡單而微小的幸福。其中擅長描繪 平凡而深刻的家庭故事，揭露存在的 本質、日常的重量、情感歸屬的是枝 裕和導演更是其中翹楚，這次高雄 電影節也特別邀請導演蒞臨高雄放 映新作”我的意外爸爸”。
百年印度電影，讓你回味寶萊塢轉 不完跳不停的活力。 轉累了就吃點咖哩吧！ 咖哩作法： 乾燥香料粉：茴香子、胡荽粉、荳蔻粉、丁香粉 、鬱金香粉、肉桂粉、匈牙利辣椒粉、黑胡椒粉 、綜合咖哩粉 新鮮香料：蒜末、老薑末、洋蔥、月桂葉、豬骨高湯 豬肉：三層肉、碎肉 三層肉切塊，用橄欖油搭配混好的香料粉醃漬約30分鐘 ，煎至雙面微焦備用。 取另一只大鍋，熱油鍋，先將洋蔥碎炒軟至發出甜香、 加入蒜末、薑末炒香，加入紅蘿蔔丁以及馬鈴薯丁拌炒 ，加入混合好的印度香料粉末拌勻。 接著，將碎肉加入以上炒熟至鬆散，再將煎好的三層肉 加入，倒入高湯蓋過所有食材，燉煮一小時。淋上椰奶 後即可上桌。
生鮮家族《2012年》 在享用過這麼多美食之後，喝杯飲品來整理一下味覺。 本著高雄熱情活力的形象，我們就來杯味覺滿點的”血腥瑪 麗”，如此豐富的味覺刺激勢必也要搭配一片重口味的”美 食”佳片。紐西蘭出品的《生鮮家族》，夾帶昆丁塔倫提諾 式的暴力美學與黑色幽默，動作、犯罪、恐怖和喜劇元素共 冶一爐，新鮮重口味！可說是種十分不錯的另類選擇。若是 還不夠的話，可以考慮再烤個櫻桃塔來搭配食用。
台灣與義大利混血的香料煎餅 300g中筋麵粉加入100ml熱水攪散，放涼後加 入50ml冷水，接著加入少許橄欖油以及奧勒剛 、百里香、鹽揉成麵團。 放置約20分鐘後，分成小塊桿平下油鍋用煎蔥 油餅的方式煎至兩面金黃即可。
櫻桃塔 派皮：400g低筋麵粉、40g高筋麵粉、融化奶油 200、蛋黃3顆、 砂糖80g、鹽1/2tsp，混合拌勻後 成薄片放入 塔模150度烤30分鐘。 內餡：Cream Cheese 100g、砂糖30g、蛋黃2顆 用電動攪拌器拌勻備用。 將煮好的新鮮櫻桃果醬混入乳酪內餡中拌勻， 倒入烤好的塔皮約8分滿， 送入烤箱以上火160下火150度烤30分鐘，出爐 放涼後，置入冰箱冷藏一晚即可食用。
感謝高雄電影節策展人黃皓傑、EPA STUDIO主廚丁芯瑜協助拍攝 / EPA STUDIO場地提供
文化藝起GO
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作法： 蛋液加1T味霖、2T日式柴魚醬油少許鹽、胡椒混 合打散，在玉子燒專用的方形平底鍋先倒上薄薄 一層蛋液，小火，從前端開始往後翻卷，耐心慢 慢整成長方形。 撒上柴魚片以及日式醬油即可上桌。
絕美之城《2013年》
雞尾酒份量，先將冰塊倒杯子或容器8分滿， 倒入伏特加與檸檬汁比例2:1，濃度看個人酒量。 接著加入Tabasco一小匙，辣醬油一小匙（這裡用 巴薩米克醋代替） 倒入番茄汁、一小撮鹽、現磨黑胡椒，最後插上 西洋芹菜的心。
推薦影片
材料 四顆全蛋、柴魚醬油、味霖、鹽、胡椒
曾有個說法打趣地說，若是偷聽在義大利人和台灣人各 自日常生活中的談話，是很難區分出究竟是在談論哪一個國 家。台義香草煎餅正是這樣一個發想的產物，身為蔥油餅與 披薩的混和體，很難區分出它像誰多一點，紮實Q彈的口感 不論是單吃品嘗食材純鮮原味，或是搭配風味沾醬來食用都 能呈現出不同的美味。再搭配上”絕美之城”這部大師之作 ，一邊品嘗香草煎餅，一邊細細品嚐在這被譽為保羅索倫提 諾版的當代羅馬浮世繪，並且看看義大利是否與台灣這麼相 似呢？就披薩與蔥油餅那般的相似。
血腥瑪麗
高雄電影節國際短 片競賽自２０１１年開 始，以打造亞洲奇幻短 片基地為願景，廣收各 國不分類型、不分題材 的短片創作，並致力推 薦國內優秀作品參加國 際相關短片競賽，確立 一起跳樓吧 The Big Leap 雄影成為台灣短片的最 摩天大樓上，《我的黑馬王子》女主 大基地。今年入圍的７ 角一身紅衣想要跳樓，《派翠克一歲 １部國內外短片皆來自 半》療癒系帥哥高斯塔夫史卡司加德 世界各地的上乘之選， 自願推她一把，《黑暗之家》波蘭影 以１２個精彩單元展開 帝尾隨其後，星光熠熠的全明星陣容 ，要你再一次感受短片 ，高潮迭起不到最後關頭絕對猜不出 結局。 創意的奇幻魔力。
溫暖人心的幸福玉子燒－ 最具家庭風味的平民料理代表
文字│陳琮翰
攝影│蔡承叡
設計│許寶方
2013 高雄電影節國際短片競賽 戰慄地平線 Horizon
老張的新地址 Mr. Chang's New Address
一部比布萊德彼特的 《末日之戰》更悲切 撼人的活屍電影，一 首青春無償的成長哀 歌。
《逆光飛翔》張榮吉與來自 伊朗的阿里瑞沙卡塔米聯合 創作，性格大哥高捷從影至 今最突破性的演出。
今夜好好睡 Lullaby
墮胎風暴 More than two hours
「為何貧窮」系列短 片最好的一部，俄羅 斯導演維多柯薩寇夫 斯基短小精悍的社會 觀察。
晃動寫實的手提攝影，劍 拔弩張的唇槍舌戰，坎城 影展短片單元正式競賽， 絲毫不讓《分居風暴》專 美於前。
夢遊動物園 DreamWalking to the Zoo 台灣導演李文靜和《囧男孩》動畫指導 王登鈺、音樂創作人雷光夏共同飛越星 空，完成童真的夢想。
2013高雄電影節國際短片競賽 高雄市電影館3樓放映廳 活動日期 10/18-11/3
F8 新鮮事
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鮮食高雄
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家庭歡聚 同學聚餐 任您暢點 歡樂無限吃到飽 手工披薩 義大利麵 焗烤 蛋糕
吃到飽
現點現做，多重選擇的『卡不 里』吃到飽，店內最受歡迎的pizza是 採純手工自然發酵的餅皮、撲滿精挑 細選的新鮮豐富食材，再灑上獨特配 方的頂級起司絲，還有十種口味可任選 搭配！除了招牌披薩外，店裡的人氣王 「卡不里炸雞＆薯條」也是必點之一， 爆漿的肉汁，保證讓您吮指回味。此外， 義大利麵、焗烤，還有最特別的蛋糕櫃內的 精緻蛋糕甜品，汽水、飲料、咖啡、冰淇淋、 沙拉、濃湯等，也通通都是無限量供應，多元豐 富的選擇，最適合家庭聚會、同學聚餐了！想來一場 歡樂的美食之旅嗎？盡在「卡不里」喔！
憑券 即日起～11/29止， 平日(週一～週四)
9折優惠
享
計費方式 ●平日午餐279元‧晚餐／假日午餐289元 ●兒童140CM以下189元(以上另收10%服務費) 建 工 店 高市三民區建工路396號‧服務專線：07-3837870•營業時間：午餐11:00～16:50‧晚餐17:00～23:00 堀 江 店 高市新興區新田路114號‧服務專線：07-2616046•營業時間：午餐12:00～16:50‧晚餐17:00～23:00
道地風味 深得人心 饌金湯 人氣冠軍正飄香 深受不少老饕喜愛的「金湯麵食館」，可說是南台灣傳統美食地方小吃的品牌代表， 十多年來的深耕經營，早已累積不少忠實顧客！招牌牛肉麵、餃類、湯品、現切小菜等各 式麵食選擇多元外，食材鮮美、平實的價位、餐廳級的用餐環境深受不少學生族群、上班 族或家庭客群喜愛。 其中人氣首選「原汁牛肉麵」嚴選進口特級牛肉每日精燉，肉質軟而不爛，口感有嚼 勁。湯頭方面，更是選 用豬、牛大骨以及蔬菜、中藥食材等秘方熬煮多時，濃 郁不膩的 滋味令人驚豔。另一項招牌「牛肉乾拌麵」 則搭配手工拉麵條的真功夫，果然經典 。其它像是「小籠湯包」、「榨菜肉 絲麵」、「水餃」…各有愛好者，而 近期新開幕的「饌金湯麵食館」時尚 簡約店觀超吸睛，更提供「手工捲餅 」等北方麵點，物超所值的感受，喜愛 麵點的您，一定要來嚐嚐喔！
饌金湯(新開幕) 高雄市三民區澄清路442號 07-7775695
金湯麵食館 建工店 / 高雄市三民區建工路397號（近高應大）07-3984059 光華店 / 高雄市前鎮區光華二路445號（光華夜市內）07-3331445 華夏店 / 高雄市左營區華夏路1201-2號 07-3107469
食‧金湯 民族大樂1F / 07-3929113•夢時代7F / 07-9705551 大遠百11F / 07-5363261 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
F12 鮮食高雄
│ Fre sh D e li ca cie s
2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
鹽烤活蝦鮮原味 海味嚐鮮再發現 正宗炭烤超對味 新鮮直送最美味 想吃大餐又不傷荷包，那 「仙景海鮮碳烤」是你最佳的 選擇！座落於鳳山區善美路在 地深耕二十餘年，無華麗的裝 飾，卻有最親切的服務與最新 鮮的料理！ 黃老闆自豪地表示：『我們堅 持食材的新鮮度，海產都是從武廟 市場、蚵仔寮批貨直送，不加多餘 的調味料，而是用新鮮的食材熬煮 出來的甘甜，為了就是讓客人享受 到健康又美味的料理！』必推餐點 「海鱺魚菜酸」，道地澎湖海鱺魚 與酸菜作搭配，魚肉軟嫩搭上酸酸 的口感，是道下飯的好配菜，「鹽 酥毛目鰻」外酥內軟搭配花生炒煮
，是下酒菜的不二選擇，越吃越上 癮！「海鮮爐」以白蘿蔔為湯底熬 煮搭配當令時蔬與秋天肥美螃蟹， 甘甜又美味！老闆還會虛心接納客 人意見，不定期推出新料理，店內 還提供歡唱卡拉OK，歌單定期更新 ，享受新鮮料理，還能免費歡唱， 不來這吃海鮮，就太對不起自己囉 ！
黑胡椒雞腿排 $200
海鱺魚菜酸 $250
魚肉軟嫩搭上酸酸的口感，下 飯的好配菜!
土雞先煎再加黑胡椒拌炒，雞肉 軟嫩Q彈!
六合夜市內的江記鹽烤活蝦， 是正宗創始店，有相當多新鮮的炭 烤海鮮琳瑯滿目，每到用餐時刻， 客人更絡繹不絕，也深受觀光客喜 愛，店家招牌「鮮烤活蝦」，使用 活跳跳新鮮大蝦加上鹽巴炭烤，簡 單原味有著不簡單的好滋味，可說 新推出獨家口味 是人手一串，相當受到歡迎。 龍蝦 400元 還有人氣「龍蝦」以辣椒、蒜 頭做簡單調味，夜市就能吃到高檔 的龍蝦料理非常超值。「新鮮大卷 」、「超大螃蟹」、「鮮烤生蠔」 也相當推薦，店家為了回饋讀者， 還特別推出五顆兩百元的優惠價， 再點一碗「招牌擔仔麵」搭配，絕 對滿足！店裡更有免費ＷＩＦＩ上 網呢～
鮮烤大卷 150元
避風塘炒蟹腳 500元(大份)
鮮烤活蝦 300元(份)
鹽酥毛目鰻 $200
鮮烤生蠔 鹽烤活蝦超滿足 特價五顆200元
外酥內軟，口口花生香， 必推下酒菜!
仙景海鮮餐廳
海鮮爐 $400
高雄市鳳山區善美路1號 電話：07-726-2809˙0910710705
一鍋享多種海鮮， 甘甜又美味!
百年傳承の台南擔仔麵之鹽烤活蝦 六合二路47號(六合夜市內) 連絡電話：0910449944 營業時間：17:00至凌晨1:00
仙景海鮮碳烤
屏東林邊 絕妙好蝦！ 現點現撈新鮮活蝦 鮮蝦料理吃通海 各式口味任君挑選 彷彿世外桃源的「水月軒」，就在屏 東林邊河濱公園旁，國道3號林邊交流道下 來不到十分鐘車程，就能看到佔地千餘坪 ，古樸自在、小橋流水庭園造景的蝦料理 美食餐廳。 老闆處處用心，蓮池及木造建築妝點 出休閒雅緻的用餐空間，加上20多年的外 燴餐飲背景，本身也有養殖蝦場，週末假 日總是座無虛席，口碑相傳下累積不少忠 實顧客呢！ 招牌人氣「檸檬蝦」，以新鮮檸檬及 獨門配方梅子粉搭配入味，一口咬下肥美 飽滿的蝦肉，酸甘甜滋味瞬間爆開！「胡 椒蝦」也以特殊辛香調製入味，而「鹽焗 蝦」更是老闆大力推薦，以海鹽、茶葉、 桂花等黃金比例煨出來的香，一掀蓋剎那
，撲鼻香氣令人無法抗拒！除了鮮蝦料 理，還有「養生鍋」等各式鍋品可供選 擇，每道蝦料理均一價只要３９０元， 地瓜飯免費提供，就是要 讓客人吃得盡興！
鹹酥蝦 550元
沙茶蝦 320元(半份)
西海岸活蝦之家
水月軒 鮮蝦庭園美食餐廳 水月軒鮮蝦美食
屏東市林邊河濱公園(中林路282-46號) 電話：08-8753299 營業時間 16:00 ~ 22:00(週一公休) 美術設計│ 陳家恩
！而「麻油蝦」色香味俱全，也是令人食指大動 。另外「鹽焗蝦」、「鹹酥蝦」、「沙茶蝦」， 及「清蒸蒜蝦」…，都是值得一試的好滋味！開 幕期間老闆更是大放送，凡點２份蝦料理，再免 費贈送火鍋一份喔！愛吃蝦料理的老饕們千萬別 錯過喔～ 來店必點的 ｜活｜動｜訊｜息｜ 胡椒蝦 ※凡點蝦兩份免費送火鍋，(白飯免費)
麻油蝦 550元
每道經典蝦料理 全部均一價$390
文字│林毓珊、黃子齡 攝影│汪軒至、蔡承叡
最青的活蝦料理哪裡吃？到「西 海岸活蝦之家」準沒錯！位於三民區 建國一路與六合路口，是由原鳳山店 二十年老店喬遷至此，可說是遠近馳 名，許多舊雨新知都慕名而來，更是 工商團體、三五好友的聚餐好去處。 店家人氣招牌「胡椒蝦」，幾乎 是每桌必點！新鮮泰國蝦加上台南總 店獨家研發的胡椒調味，吮指回味啊
高雄市三民區建國一路273號(建國六合路口) 訂位專線:(07)225-8008 營業時間 17:00至凌晨1:00
西海岸活蝦，讚
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鮮食高雄
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
F13
推薦
湘湘店長熱情
無與倫比美食饗宴 盡在
元屋
日式酒食場
多久沒和朋友們放慢腳步，小酌一番？位在民 族路橋順發3C後面「元屋日式酒食場」，原木桌椅 、輕鬆氛圍、還有一間小木屋包廂相映成趣，鬧中 取靜的獨特性深獲好評。年輕的老闆表示：「對於日 式料理情有獨鍾，特別聘請具十多年料理背景的飯店 級主廚進駐，提供串燒、炒物、炸物…近百道佳餚， 真材實料又平價，所以不少顧客都一試成主顧呢！」 不論是三五好友或工商團體家庭聚餐，「元屋日 式酒食場」絕對值得您親臨嚐鮮試奇喔！
和風沙拉 90元/份
蒜香豬蔥串 60元
軟殼蟹壽司卷 120元
平價消費 極致口感 品嚐幸福滋味 位於美明路上的「夢‧咖啡」，店前小花園及一、二 樓的用餐空間妝點得溫馨可愛，明亮舒適的氛圍是給人的 第一印象。年輕的店長表示：「好的食材是美味的基礎， 所以店內咖啡是嚴選義大利進口圖貝塔咖啡豆，餐點力求 天然健康的素材，是我們對品質的堅持。」五星級的品質 ，平價的定價策略，讓不少愛喝咖啡或品嚐美味餐點的消 費者流連忘返，難怪短短不到一年的時間累積了不少忠實 顧客呢！
活動 訊息
1.二樓提供包場服務，意洽店內
長明街
八德路
順發3C
民族路
建國路
元屋
民族路橋
九如路
黃金豆腐 90元 元屋日式酒食場
麻糬培根串 60元 培根包覆麻糬 的絕妙滋味
TEL: 0976-310021 營業時間：18:00~01:00
天然 好味道
明誠中學附近的「不老青草王慶豐店」內行人都知道 ！美人店長自豪表示：「店內產品都是每日黃金比例現熬 現煮，絕無添加！為求穩定品質，每個步驟絕不馬虎。像 是人氣招牌「青草茶」，每日六小時熬煮，火侯必須精準 掌控，相當耗時耗工，如此用心，就是要給顧客最好的！ 還有正統「洛神健美茶」讓您不用到台東，就能喝到純正 洛神花茶喔！」此外，只有慶豐店獨賣的「清香冬瓜茶」 更是深受年輕族群的喜愛喔！當今黑心食品充斥，來杯青 草茶就是簡單方便的自我保養好方法。
水果嘉年華鬆餅 160元 份量十足，口感鬆軟的鬆餅， 搭配當季水果點綴，就是繽紛的幸福滋味
雜糧蔬果三明治 65元 輕食首選 女生最愛
綜合七貫 200元
真材實料
2.來店打卡就送精美小禮物喔!
日式炒烏龍 120元 照燒中卷 80元 物超所值的日式風味
健康養生NO.1
拿鐵 120元 人氣飲品！ 香醇圓潤，口感滑順
DREAM CAFE 夢‧咖啡 高雄市鼓山區美明路6號(明誠中學對面) Dream Cafe 訂位專線 07:550-2266 營業時間 10:00~22:00/週六日:9:00~22:00 (每週四公休)
洛神健美茶 50 元 不用到台東也 喝得到喔！
桂花酸梅湯 40 元 女生最愛
養生青草茶 40 元 清香回甘 又健康
不老青草王(慶豐店) 高雄市鼓山區慶豐街133號 營業時間：10:30~22:30 電話：07-5520596
助壽司 丼飯の達人 將傳統的日本料理 提升為兼具品味與美味的職人料理 築地三色丼 (海膽，鮭魚卵， 花枝，松葉蟹肉棒)
300元
炙燒鮫鰈鰭邊肉
一貫 60元
梅漬苦瓜 40元
北海道冰鮮秋刀魚丼 柚子漬大根 40元
助壽司Sukesushi 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
（秋季限定版）
180元
地址：高雄市三民區鼎中路753之36號 訂 位 專 線 營業時間：11:00～14:00／17:00～21:00 07-3103680
F14 鮮食高雄
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正宗老店關東煮
健康歡樂 新感動
人氣飄香十數載
顛覆味覺新衝擊 當您行經三多商圈，明亮時尚的『哈 樂維奇』超吸睛，更以獨創的果凍飲特調 驚豔大高雄！二位年輕的經營者雖是科技 新貴，因緣際會一頭栽進了健康飲品的世 界裡，並投注了相當大的時間精力研發與 改良，為的就是要給消費者最好的。 老闆自豪表示：「堅持每天熬煮天然 冰糖，監控水質，新鮮水果每日現切現榨 …每個細節絕不馬虎，就是我們秉持的理 念。」人氣招牌「翠綠香檸」是老闆獨創 之作，口感相當清爽，健康無負擔的訴求 深獲好評。而「香檸薄荷凍」則是清香酸 甜的現榨檸檬搭配涼爽薄荷凍，相當值得 一試。而最受女孩子歡迎的「鮮蘋果青 茶」更是別處喝不到的好滋味！還有隱藏 版「霜淇淋」以新鮮水果與牧場直送鮮奶 手作而成的絕妙滋味，一定要來試試！
活動訊息
別走錯喔！光華夜市廟口旁第二家 的關東煮，從原本攤子喬遷至此，在地 十五年的好滋味，還有冷氣開放的用餐 環境，老闆娘最自豪的就是每天花五六 個小時耗時費工的準備食材，親手捲的 高麗菜捲、蔬菜食材仔細清洗整理，各 類手工關東煮每個步驟都不馬虎，好吃 的程度連電視台、美食節目都爭相報導 呢！ 除了多達40多種的關東煮可供選擇 外，「肉燥飯」也是必點推薦，老闆娘 秉持著煮給家人吃的心態，用心端出每 一碗肉燥飯。而「鍋燒麵」則是老闆娘 用關東煮的鮮美高湯，加上各式麵類與 配料提升美味，選擇相當多喔！如此平 價又好吃的銅板美食，果然值得您天天 肉燥飯 $30(大) 報到。 用心製作， 堅持給客人 最好的 泡菜鍋燒麵 $70
認明正宗 煮，讚！ 廟口關東
葡萄柚蜜綠 $55
即日起至10/31止， 外送滿200元以上
鮮蘋果青茶 $45
大方折扣88折優惠。 (外送範圍請洽門市) 天 然 手 工 霜 淇 淋
哈樂維奇
(每天 變換 不同 口味 ) 薈 蜂蜜檸檬蘆 $60
翠綠香檸 $35
四大必吃
高雄市前鎮區文橫三路196號 (新光三越三 多店側門旁 )
外送專線 : (07)33 8-303 0 哈樂維 奇
用心做好 料
薦! 店家熱情推 人氣 餐點
大碗一律僅加$10
咖哩雞飯 $65 日式 咖哩 與印 度咖 哩的 香氣 ! 黃金 比例 ，帶 點微 辣的 綜合羹 $55 內餡豐富、湯頭清甜順口!
蝦仁炒飯 $60 牛肉丼飯 $60 炒飯粒粒分明不油 蝦仁咬下去還會”波滋”一聲!
文字│林毓珊、黃子齡 攝影│汪軒至、劉嘉納
必推 餐點
美術設計│ 陳家恩
廟口關東煮(廟口旁第二家) 高雄 市苓 雅區 光華 二路 338號 電話 : 096 0-5 019 21 營業 時間 :中午 12:0 0至凌 晨1: 00
「幸福食堂」位於八五大樓附近，招 牌鱸魚羹是全台首創！從事餐飲將近20年 的尹老闆，對於料理相當執著，為了就是 讓顧客有賓至如歸，盡情享受幸福的美味 料理! 親切的尹老闆表示：「鱸魚肉都是純手 工去骨，光是這個程序就要花費三小時， 麵條不加防腐劑，湯頭也絕不加味素，堅 持以新鮮的食材熬煮。」人氣餐點「鱸魚 羹」加入扁魚、筍干、大白菜熬煮，清甜 順口，「香酥鱸魚塊」經去骨整塊軟嫩的 魚肉搭配胡椒粉相當對味！另外「清燉軟 骨拉麵」湯頭以中藥與蔬果熬煮，再搭配Q 彈拉麵，不僅美味又養生!「鱸魚湯」以雞 骨熬湯，加入鱸魚、蛤蠣，新鮮又好喝。 近期黃色小鴨正夯，來到光榮碼頭賞鴨， 絕對不要忘了品嚐「幸福食堂」的鮮味料 理唷！
乾麵 $3
5
讚! 全台獨創，
人氣 餐點 香酥鱸魚塊
必推 餐點
香 美食坊 高 雄市左營 區翠華路 601巷10 9號 ) 電話: (07)58 82581 (週日、農曆17公休 營業時間 : 10:30～ 14:00
滿滿一盤關 東煮只要一 百多元 三五好友吃 相當划算！
鱸魚羹全台首創 一個銅板的極緻美味
‘羹’你做朋友 位於翠華路上的巷子內，有一間內行 人必吃「香焿美食坊」，讓你享受平價又 具多重選擇的美味料理!喜愛吃美食的徐老 闆和解主廚到處品嚐美食，為了就是研究 出更創新更美味的料理給顧客，並抱持著 回饋社區鄉民的心態，價格平價迷人! 親切的解主廚表示：「食材親自挑選， 料理採現炒現做，為了就是讓顧客嘗到最 新鮮的料理，人氣招牌「綜合羹」是北部 口味，味道清甜，純手工製作，「咖哩雞 飯」以日式咖哩粉與印度咖哩黃金比例做 調配，蘋果代替糖下去熬煮，健康又養 生。」必推餐點「乾麵」，由主廚手工炒 煮的油蔥，搭配Q彈麵條，簡單又美味!在 這裡不只深受街坊鄰居的喜愛，也是附近 學生、上班族無法抗拒的美味！
鍋燒麵 $50 可選擇粥、科學 麵、意麵、 烏龍麵、冬粉等 ，相當多變～
食 美 板 銅
果•凍•茶連鎖專賣
16:30～ 20:00
2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
紅燒軟骨拉麵
鱸魚麵線 $50 鱸魚羹 $40 全台首創 ，清甜又 順口!
$50
幸福食堂鱸魚羹
幸福食堂
$75
肉燥飯 $20 香噴噴的美 味!
高雄市苓雅區新光路136號 電話：07-9585027 營業時間： 週一至週五10:00 ~19:00 週六10:00~13:00 (週日公休)
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鮮食高雄
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
F15
港式飲茶 用餐環境乾淨舒適，冷 氣、電視，還有飲料免費無 限暢飲，以平實的價格即可 吃到甘甜味美的鍋物料理， 還不快相約來「嘉義老牌迷 你石頭火鍋」，讓您呷燒燒 又省荷包。
活動 報你知
位在建德路上的「嘉義 老牌迷你石頭火鍋」，開幕 至今已累積不少忠實顧客， 店內獨門秘技的湯頭，猶如 那搶眼的標語”湯是我們的 精華，也是我們的驕傲”！ 湯頭採用純中藥提煉，濃淡 適宜、甘甜順口，絕無添加 任何味精，讓您一口接著一 口的同時，也能享受美味兼 顧健康阿！接著配上滿滿的 火鍋料以及現切肉片，好不 滿足~
牛肉石頭火鍋 120元
初一、十五全素日
全日買四送一 凡葷食外帶即贈送肉片一份 自製手工鴨血 香嫩可口
素食養生鍋 130元
風味蔓延 經典重現
甘甜好滋味 石鍋內飄香
WEN-JI HONG TYPE PASTRY & DRINK TEA 創立於1996年，由榮獲多項國際廚藝大獎的廚師群們領軍， 帶來香港純正極緻好味，嚴選當季新鮮食材，黃金比例純手作， 口耳相傳的排隊美食，等您來嚐鮮!
嘉義老牌主廚
穩記 港式點心飲茶
嘉義老牌迷你石頭火鍋
屏東店 屏東市中正路182之11號(中正路近勝利路口) TEL 08-7386333 營業時間 11:00-21:00 瑞源店 高雄市前金區瑞源路35號 TEL 07-2219382 營業時間 11:00-14:00˙17:00-21:00
高雄市三民區建德路43號 電話：07-382-9968 營業時間：PM04:00~PM10:00(星期一公休) AM11:00~PM10:00(例假日全天)
全年無休
司 吐 種 湯 片 厚 夯 超 35種 購 鬆 輕 板 銅 后 元 團 購 天 10 起
「馬芬湯種厚片吐司」只要放進烤箱，二到三分鐘即可享用香
噴噴的吐司，早餐、點心、下午茶，嚴然如現做般的美味屢獲消費 者的心；「馬芬湯種厚片吐司」口味選擇豐富，馬芬在食材上的選 擇上相當講究，人氣『高鈣起司』使用高檔品牌起士片特製；果醬 不是一般市售常溫果醬，而是製作生日蛋糕使用的特製果醬；花生
玉米焗烤
口味還吃得到花生果粒！「爆漿奶油」、「鮪魚玉米」、「芹菜吻 仔魚」等等皆是人氣熱賣口味，另外鹹味部份「東港櫻花蝦」口味 嚴選東港在地櫻花蝦，滿滿的櫻花蝦看得到，蒜味採用每日超新鮮 現打蒜泥；馬芬大師傅每日到市場採買的超脆青蔥，馬芬為您的味
高鈣起士
披薩
蕾與健康做了最好的選擇，推薦給大家喔！
肉鬆焗烤 野生藍莓
蔥花肉鬆
蔥花熱狗 訂購電話、傳真也有做更改喔！
詳情請 馬芬官 w w w . m u上 f f i n . c o m . t網 w 馬芬Muffi
n 搜尋
地址：高雄市大社區大吉路109號‧訂購電話：07-3582660(9:00～18:00) 傳真訂購：07-3582661(公休日也可傳真)‧營業時間：9:00～18:00(每週日及隔週六公休) 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
F16 鮮食高雄
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
『阿勒哻』的沙威瑪世界 陸客也瘋狂
排隊人潮擁入 只為一嚐鮮嫩好味 熱騰騰剛炸好的雞排誰不愛！特 別是這家『懶人披薩雞排』名字取得 超人氣 有趣，大口吃最好不要咬到骨頭，體 驗一口氣啃光的快感！ 以熱銷的『無骨香香雞』而言， 選擇以去骨的雞腿肉醃製，在定時定 溫下炸得皮酥肉嫩，再摻入獨家風味 粉非常對味，還有人氣『披薩焗烤雞 排』有夏威夷、磨菇燻雞、德式香腸 ■披薩焗烤雞排 、玉米培根等四種口味，雞排現烤加 上一層濃濃獨家起司醬料，多層次的 除了單點雞排外，搭配輕鬆小點還 口感美味令人無法擋！ 有百元的超值套餐，在凱旋夜市中排隊 人潮顯而易見，可以帶著邊吃邊逛，滿 足味蕾又不沾手，不到百元即可以飽足 的超高人氣雞排，拼經濟、拼觀光，台 灣小吃不僅國人愛，面對陸客來台的現 在也逐漸揚名國際。 ■無骨 香香雞
熱情邀您來品嚐
另有咖啡奶及檸檬紅茶等，濃郁香純 ■咖啡奶 不苦澀，別有一番風味！這沁人心脾
■檸檬紅茶
■泰國奶茶
的清涼和香濃的獨特味道在整個亞洲 是越來越受歡迎，現在凱旋夜市中『 兩元不找』泰式風味奶進駐，即時品 嚐不必飄洋過海，美食無國界，異國 好味更添一筆！
0912874597 泰 國 當 地 傳 統 街 頭 風 格 特色 以袋裝方式 頗具
美術設計│ 陳世勳
『三立愛玩客』 也愛上這滋味
『吉川章魚小丸子』獨特風味深入人心
■愛旅行的兩姐妹，嚴選 高級茶葉，調合成適合國 人的口味。
不找) 凱旋觀光夜市(兩元 七賢路9號
0975398289
夜視界
『兩元不找』泰國奶神來台爭寵
文字│ AMANDA 攝影│汪軒至、蔡承叡
■生菜部份有別於傳統，還加了小黃瓜、 洋蔥口感更清爽。
訂購專線:
旋 凱
訂購專線:
緻口感相當迷人，由於中東強烈色彩濃 厚，引起各大媒體爭相報導，具獨特性 的沙威瑪在凱旋夜市中獨占鰲頭，以一 個銅板就可以吃到的現做料理，連陸客 都讚賞，原來沙威瑪可 以這麼不一樣！
勒哻沙威瑪)
0925357315
在凱旋夜市中粉紅象的形象招 牌相當亮眼，喜愛旅遊的兩姐妹在 一次泰國行中被泰國風味所吸引， 『兩元不找』是取其泰國奶神之諧 音，不惜成本引進當地的精選茶葉 ，加入奶水、煉乳等特調出符合國 人所能接受的口味。 招牌泰國奶茶是以基底茶葉經 煮、悶等費時製程，以黃金比例調 整成獨家風味的濃、醇、香，保留 傳統街頭風格，以泰國當地的袋裝 方式相當有特色，
香料。
凱旋觀光夜市(中東阿 六合路22號
披薩雞排) 凱旋觀光夜市(懶人 四維路11號 二路15號 文橫店/苓雅區文橫 加盟專線:
喜歡跳舞、長相酷似藝人陳建州 的料理長阿夏，十足的肺活量在夜市 中叫賣著，提起沙威瑪他俏皮地擺擺 POSE說：『從以前就愛吃沙威瑪，但 總覺得少了點什麼，於是開始有了想 改造的念頭！』 跳脫傳統光是麵包外觀狀似燒餅 ，但又有千層派的口感，經過高溫爐 烘出的獨家香料更是一絕，包覆著透 過ＳＧＳ認證的鮮嫩肉質，再佐以當 ■每日現點現做，經高溫烘爐，麵包沾覆獨家 日現切生菜，清爽不油膩，入味的極
早期章魚小丸子旋風登台時 『吉川』就開始在瑞北夜市中打 下一片天，傳承至日本師父的好 手藝，與時俱進，在口味上更創 新符合現代年輕人的喜好，晃眼 十幾年至今已累積不少客群，金 字招牌得來不易，堅持品質均一 ，餡料每日必親自挑選與手工製 作，才能成就今日的好味道！ 有別於一般市售的章魚小丸 子，外層酥脆內層Ｑ軟，以蝦米 先爆香，再加入紅蘿蔔、高麗菜 、大塊章魚等內餡，沾醬獨家調 味，像原味、海台、芥末是一般 大眾口味，而甘梅、起司等獨家 調配、清香濃郁，很受老饕們的 歡迎！近期更推出泰式及蜂蜜芥 末口味，再佐以柴魚一起入口， 多層次的口感香味四溢，現於凱 旋夜市中也吃得到了，顆顆精緻 令人愛不釋手，不分年齡就愛這 一味！
章魚小丸子)
凱旋觀光夜市(吉川 五福路7號 訂購專線:
喜 獨家調味 0925330558 外 型 討 令你愛不釋手 絕對
廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮旅遊
Fre sh Tr ave l │
2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
F17 │花 東 導中 報台 列│ 系導 宿報 民列 ‧篇 質系 優質民 優宿
我愛憩陶 微笑58
│南投埔里經典民宿
位於南投縣埔里鎮水頭里的「微笑58」民
供浴缸或蒸氣室，一天的疲勞瞬間蒸發! 翌日早晨您可以到園區逛逛親近大自
置也很適中，旅客們要去日月潭或清境農場遊玩
然，再到手作鄉村風餐廳，享受美食家老闆
都很方便唷!純白地中海風建築，簡單卻不失優
拉拉小姐為您準備的活力滿滿早餐喔！歡迎
雅，外面有著廣闊的綠地庭園，還有沙池供小孩
您來到「微笑58」，讓微笑不再是奢侈!
玩耍，慵懶的小貓在草地上玩耍，在這裡可以放 慢步調，放鬆做自己! 還有紅磚砌成的烤肉區，可 以與朋友們大口吃肉，開心歡聚!玩到精疲力盡， 還可享受充滿原木香氣的房間，更幸福的是還提
新 社 幸 福 農 莊 │歐式木屋民宿 新社擁有『台中陽明山』的美稱，也是台中 人最愛去的後花園，近幾年來新社花海季更是吸 引全台灣各地的旅客前來賞花渡假，而位於大甲 溪畔龍安橋旁佔地五甲的「幸福農莊」，擁有居 高臨下360度環繞美景，是新社最美麗的山水畫民 宿。園區內遍植櫻花、梅花、五葉松、九芎、竹 柏、桂竹林、台灣欒樹…等自然生態非常豐富。 山上還有一棵擁有神奇能量的祈願樹，據說非常 靈驗，許多遊客都喜歡到這裡休憩、許願，聽說 心誠則靈喔！您不妨也去許個願試試囉！ 沿著民宿後方山路往前登上標高600公尺的山
微笑58 │南投埔里經典民宿
南投篇
宿，距離18度C巧克力工房約五分鐘車程，地理位
微笑58
訂房專線：0963-131903 傳真：(049)242-2608 南投縣埔里鎮水頭里興隆巷58號 ■ 合法民宿編號471號 ■
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頂，一座以原木打造的峇巴里島式風格餐廳 在森林裡顯得特別幽靜，讓人有種發現秘境 的驚豔。山莊主人採用當地香菇以及新鮮蔬 果製作，還提供咖啡、餐飲、烤肉等服務， 非常適合家庭、學校、團體在此活動聚餐， 也是戶外教學、生態研究最佳的場所。 「幸福農莊」因地處谷關風景區線上， 鄰近東勢林場、薰衣草森林、香菇園、蘭花 農場、白冷圳景觀步道、后豐鐵馬道、大雪 山國家公園、八仙山森林遊樂區，交通十分 便利，搭配行程輕鬆完美。新社花海節將 至，歡迎大家到新社享受美麗的假期吧！
新社幸福農莊 │歐式木屋民宿 訂房專線：(04)2593-1426‧0975-093100 ■ 合法民宿登記第12號 傳真：(04)2452-8299 ■ 台中市新社區中和村龍安21-3號 ■ ■
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百分之百純手工 Q 彈‧紮實‧有嚼勁 蔥抓餅原名「油旋」，為深受中國大陸山東省居民喜 愛的一道小吃，經由流傳亦成為台灣街頭巷尾，廣為喜愛 的家常生活麵食之首選。 產品特色：絕活蔥抓餅以獨家特製麵團為基礎，傳承 老師父多年的好手藝，採純手工再搭配北台灣最棒的四季 蔥，以健康的調味方式製成。金黃色的餅皮酥酥脆脆，內 層鬆軟帶勁不油膩，一口咬下，餅香與蔥香完美的結合， 口口滿溢老師傅用心的拿手絕活，是家庭必備老少咸宜最 佳的正餐與點心良伴。
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F18 鮮學趣
大满舞團迎夜祭 │ Fre sh & Fun
2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
鮮｜學｜趣 Fresh & Fun
走過八八 小林以舞譜新生 等返鄉青年觀察到，以前在小林村辦夜 祭時，村民總會聚集起來，齊心協力完 成的一場盛大的文化晚會。但遷村後這 種傳統消失了，徒留祭典，同歡場面卻 不復見。 年輕活潑外型亮麗的潘家樺，從前 並不知道自己是平埔大武壟族。她國中 時參加過其他原住民舞團，還曾羨慕過 那些擁有原住民身分的團員。對她來說 ，跳舞是與昔日親人的連結，也是通往 快樂的途徑。「我一直很想把舞團這種 東西帶進來。很可惜風災前我沒有參加 過夜祭。以前小林村還在的時候，我二 姨媽她們都在裡面跳舞。我看過她們的 影片，她們跳舞超開心的！」 每年的農曆九月十五日是小林夜祭
以維生的家園。劫後餘生的村民遷徙到
。小林村民總會齊心協力準備，在祭典
杉林區的組合屋，分成三個聚落，重新
中盡情歌舞。2009年，一場風災奪走村
展開新生活。小林自救會號召日光小林
民的歡笑，全村共舞的景像成了回憶。
村民投入烘焙坊，用工作來療傷。原本
誕生風災後的大滿舞團，重新將村民團
在外從事麵包業的小林青年王民亮，便
結起來，用歌舞洗滌悲傷，迎向新生。
回到新故鄉擔任烘焙老師，教導社區的
青年返鄉 找回夜祭傳統
婆婆媽媽做烘焙。
2009年，一場風災毀去小林村民賴
隨著三年的小林夜祭過去，王民亮
於是幾位年輕人號召村民組成「大 滿舞團」，最年輕的團員僅有十二、三 歲，最年長的有六十多歲。這群老中青 舞者在2011年底永久屋落成時，齊心重 現當年村民共舞歡慶的場景。
舞出小林故事
。她從舞團成立之初就熱情相挺，還號 召其他村民入團。「大家一起跳舞，有 說有笑，比較不會去胡思亂想。」 村民表演的舞劇劇碼，是關於小林 村民災後重生的故事。團長王民亮解釋 ，「劇本是一開始我們過著很好的生活 ，可是後來我們遇到了風災。過程中我 們怎麼去思念家鄉，怎麼療傷，怎麼重 建，才有現在的永久屋。」 「一開始他們跳舞的時候會流眼淚
學習自我療癒
，會有點感傷，因為是表演自己的故事
今年六十五歲的潘春美，看著一群
。可是我發現今年他們跳舞時，已經不
年輕人努力為家鄉付出，心裡大受感動
會有這種情緒。他們越來越勇敢，心靈
民國102年度，政府補助計畫 開跑囉…
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鮮學趣
Fre sh & Fun │
2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
F19
鮮 新 聞
方面也越來越成熟。當他們能夠跟別人談論起過去
高雄藝術博覽會 當藝術走進生活
的事情，他們都已經有所成長。」王民亮看到團員 藉由舞蹈重展笑顏，不禁為他們的堅毅感到驕傲。 現在大滿舞團團員不僅為夜祭演出，還能參與 公益。例如舞團為了協助創世基金會募款，特地前 去免費表演。從被貼上受災戶的標籤，到現在有能 力助人，團員從中獲得更多的自信和快樂。
■潘品岑把外婆傳下來的古調翻成台語，帶領村民 一同吟唱。
大武壟文化傳承 王民亮表示，風災後小林村民被分散到五里埔
想像一下，當美術館的藝術品出現在家裡各個 角落，會為生活帶來如何不同的感受？２０１３年 ９月１４日至１６日，在翰品酒店與駁二藝術特區 舉辦的高雄藝術博覽會，將這種想像化為真實。來 自全國和日、韓、香港等地的藝術創作者與藝廊經 營者，以飯店房間為展演舞台，讓作品和生活空間 產生互動，打破藝術只能存在於殿堂的刻板印象。 一走進飯店展場，各種畫作、裝置藝術或雕塑 等，巧妙陳列在房間洗手台、浴缸、床鋪和沙發上 ，部分創作者親自為觀賞者解說創作理念，拉近作 品和觀賞者的距離。已經連續兩年參展的小畫廊工 作人員吳慈妤表示，相較於前幾年的藝博會，這次 觀展人潮更多。積禪５０藝術空間參展藝術家游淑 媛則指出，十年前高雄曾辦過此類展覽，而今年藝 博會再次來到高雄，希望透過貼近生活的展出形式 ，帶動南部藝文蓬勃發展。
、小愛園區和日光小林等社區。這次夜祭透過結合 五里埔大鼓陣、小愛牛犁陣和日光小林大滿舞團， 共同完成演出，盼能將村民的心重新凝聚在一起。 「今年的夜祭主題為『回家吧，與太祖牽戲』 。」王民亮指出，太祖是大武壟族信奉的神祇，牽 戲則是在夜祭吟唱的四部旋律。 這次牽戲將由另一位返鄉青年潘品岑帶唱。潘 品岑過去目睹母親興高采烈準備夜祭，自己卻從未 親身參與。八八風災後，她回到家鄉經營社區報， 同時承繼母親的精神，投入大滿舞團的演出。今年 她因身孕無法下場跳舞，但她將外婆留下來的平埔 古調翻譯成台語歌詞，在夜祭上帶領族人吟唱，把 上一輩流傳下來的文化寶藏，繼續傳承給下一代。
知識小百科： 大滿舞團團長王民亮解釋，大武壟族的信仰裡，農曆 三月十五日是「禁向」，意指在此動物生長期間，族 人必須好好農耕，不能打獵也不能戀愛。而農曆九月 十五日則是「開向」，宣告收成時節的到來。此時人 們可以去打獵，也可以大談戀愛、結婚生子。夜祭即 是邀請太祖（大武壟平埔信奉的神祇）同樂的儀式。 文字攝影│林何臻 美術設計│陳世勳
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F20 港都生活事
│ H a bo r S to r ie s
2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
不一樣的新地標 高雄人的三餘書店 十月十三號即將開幕的三餘書店對於一般大眾是比較陌生的一種書店型態，獨立書店。維基百科是這麼解釋它：獨 立書店通常用於一間主要以當地人擁有、經營的書店，這間書店與當地社區有緊密的結合，並經常和非營利社群活 動接觸，而且幫助培養年輕作家。獨立書店的書籍選擇往往較連鎖書店的選書較為深奧或偏向非主流市場 在美國舊金山有成立於1953年的
立書店可以為地方發聲並且關心公共
認知框架，透過定期舉辦文學、電
City Lights，而法國巴黎更有1920就
事務呢？於是有了開一家書店的想法
影、音樂、展覽、旅行等活動，並以
成立的Shakespeare and Company，在
萌芽，三餘書店就這麼落地高雄。
在地專家選書之方式，推薦深度閱讀
台北有唐山書店、小小書房，嘉義也
之書目，分享高雄人的閱讀故事，做
有洪雅書坊。那高雄呢？身為南部第
為高雄閱讀社群發動之基地。三餘書
一大城，新興的藝文之都，高雄即將
店有如一扇「高雄人」的文化之窗，
於十月十三號擁有一家全新的獨立書
向外介紹高雄文化創意內涵，對內聚
店，三餘書店，一家不只是販售的書
集高雄人的文化思維。是重要的文化
店。
交流園地。
眾多資源匯集 團結力量大 跳脫框架 高雄人文基地
匯集能人異士 在地發聲
餘書店所提供的舞台與空間來讓大眾 得知，更進一步在此集結眾人的力
一間以人文閱讀、生活創意與藝
量，人們的聲音可以到達媒介之上，
三餘書店本著獨立書店的特性，
術表演為主題的獨立書店 ，究竟與一
媒體的操控與使用不在只是把持於少
與一般作為販售端點的書店是有很大
般零售書籍販售端點有何不同呢？主
數的媒體人手上，徹底的落實了媒體
的區別，期望的是能夠分享高雄的事
動的參與，在這裡可以找到一群志同
近用以及為弱勢發聲的理念。不同於
務甚至是吸引人們前來使用空間或參
道合的好友一起為公共議題發聲，讓
高雄的其他藝文場地，在三餘書店不
與活動與議題的討論。三餘書店也是
特定議題或是弱勢族群的意見藉由三
只是一個參觀者，更是主動的參與
高雄的地方藝文、社會運動，或是人
者，能夠跟貼近高雄的大小事務，甚
三餘書店是由四位不同領域的好
們關心公共議題的場所以及地方文化
至可以發起議題體想或是活動藉由書
朋友合夥打造，四個人分別有建築、
聚集交流的集散地，藉由這樣一個藝
店場地來與他人分享。這樣的一個空
人文、藝術設計和書店經營等不同領
文沙龍感的場所，把一些精神理念或
間希望能被更多高雄市民所熟知並使
域的豐富背景。一開始是因為在一場
公共議題的發想傳達出去，在三餘書
用，讓高雄的聲音能更被人們聽到，
嘉義洪雅書坊的獨立音樂發表會後，
店人們可以找到與自己有類似想法、
甚至是被國際所稱揚量。
書店合夥人之一的謝天地開始在思考
同樣關心高雄在地人事物的志同道合
為什麼高雄沒有向洪雅書坊這樣的獨
好友。三餘書店跳脫社會對於書店的
文字攝影│陳琮翰 美術設計│陳家恩
國立高雄師範大學 語文教學中心 NKNU Center of Language and Culture Teaching http://140.127.54.83/
外語課程
華語課程
10/14 日語歌唱班（36小時＄3500） 10/15 新多益進階班700分（39小時＄5500） 10/15 生活西語入門班（30小時＄4200）
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本土語言(台灣閩南語)認證班第6期(24小時/＄3000)
10/15 實用日語進階班(一)（30小時＄3500）
9/28
華語文師資培訓-理論實務班第29期(90小時＄17000)
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台語初階師資培訓-理論實務班第1期(10/1前＄3800)
10/18 生活韓語入門班（30小時＄4200）
10/17
作文教學師資培訓班第4期(30小時/＄5200)
10/19 英語正音班（24小時特價＄3000）
10/26
中文作文實力加強班第1期(36小時/＄3800)
11/25
外籍人士冬季華語學習班(165小時＄25250)設有個別班
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達人
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每一次的工作都是別人一生的重要時刻之一，lulu俐落的使用她的美感天賦與巧手來打造每一位素昧平生新娘子 的美麗容顏以及整體造型，幫助每位新娘成為婚禮當天唯一的注目焦點，享受人人稱羨的目光。
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新秘達人 Lu 呂嬈婷Lu 新秘達人-呂嬈婷LuLu 造型資歷:7年 目前職稱 轉動婚禮---達人新秘 曾任 高雄生活美學(巨蛋學苑)授課講師 經歷: 2013樹德科技大學(流行設計-技能卓越獎) 2013台灣區全球城市小姐整體造型師 2012國際盃美容擔任評審 2012國際盃靜態裝飾藝術 亞軍 2010(第21屆)國際盃社會新娘秘書造 型組榮獲**冠軍 2009年榮獲中華盃新娘化粧組 季軍 2009年第5屆台灣小姐專業造型師 2009榮獲國際傑人盃(最佳傑出整體創 作獎) 2009年榮獲中華盃面具創作組 亞軍 2009第四屆台灣區全球城市小姐(半決 賽)整體造型師
雅聞
阿育吠陀
擁有七年資歷，獲得無數大小獎 項的新娘秘書lulu，一開始並非是本 科系出生，而是一位從事室內設計相 關的行業，因為工作需求時常需要出 入工地並且應對進退的對象都是男性 居多，讓她開始去思考怎麼樣的一份 工作是適合有家庭需要照顧的自己。 在偶然的機會下接觸到了新娘秘書這 一份職業，在多次的摸索與接觸後， lulu發現到室內設計與新娘秘書的本 質上是相同的，都是對於美的事物進 行縝密的規畫以及精緻的呈現，只是 對象從硬體的設備轉變成為一位活生 生的人。
的客戶，因此即使是同一個人，每次
有所多人想投身於其中。新娘秘書達
不同的造型設計對於新娘秘書來說也
人lulu親切地說到，不論是什樣的身
是全新不同的挑戰，再加上現在是網
分來投入這市場，千萬要記得保有積
路的時代，許多客戶是由網路上來進
極的態度以及樂觀的學習，並且切記
行接洽，往往第一次見面就是婚禮當
保有求知慾，不斷學習相關的新知以
天。事前就只能請對方提供照片，然
及注意最新時尚動態。另外由於新娘
而lulu都會貼心提醒不要提供美肌模
秘書算是個人創業的一種，是自己當
式所拍攝的照片，現代相機的美肌功
老闆的情形，因此必須主動出擊，利
能之強大，常讓lulu發現新娘子的實
用網頁、粉絲團或是自身的作品來增
際情況與相片有差，許多新進的新娘
加知名度並且讓消費者了解自己。除
秘書常會因此而慌了手腳的情形。
此之外，不論在學習或是創作上都需
求知若飢 良好自我管理
要掌控好自己的時間與進度，這樣才 能扮演好創業人的角色。
新娘秘書是一份美的行業，也是 時下十分夯且流行的職業，不論是二 度就業或是剛畢業的社會新鮮人，總
美肌威能 錯判客戶狀況 說起新秘這行業有什麼挑戰的話 ，由於新娘秘書所面對的是每一位都 有獨立特色與不同膚質以及五官迥異
文字│陳琮翰 攝影│蔡承叡 美術設計│徐依婷
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F25
最鮮好康
Fre sh Cou po ns │
2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
音樂老師
跨界古早味健康香腸達人
您
思考許久，決定邀其大哥，共同依循父親的傳承 ，於是當年「一方日日香」古早味香腸再度啟動 ，在高雄重新出發。 以學習音樂的傻勁與堅持，堅持不用任何人 工色素、防腐劑、亞硝酸鹽，除了滿足老客戶的 味蕾，還以特殊調理與真空包裝，使方家香腸鮮 嫩保水，使「一方日日香」香腸更符合現代健康 理念。如今，口碑相傳下從一開始的三五好友訂 購，現在需要事先預訂，方老師感謝舊雨新知的 肯定，也感念父母將這份健康好味道傳承下來。
相信嗎？曾是執二胡的手、多次代表國 家世界巡迴演出、春風化雨的方老師，如今卻是 鑽研健康香腸的美食達人，是什麼樣的心路歷程 ？方老師如是說：「嘉義老家本來就是賣傳統香 腸的，家父堅持以新鮮肉品遵傳統古法製作深獲 好評，從小吃香腸長大的我耳濡目染下，早已練 就了一張挑剔的嘴。」而在小小月蓉的心中，因 此埋下了一顆種子…
方老師細數心路歷程
上小學後老師發覺了小月蓉的音樂才華，家 人也全力栽培學習音樂之路，大學音樂系畢業後 ，更以第一名成績考進高雄市立國樂團，順遂的 音樂路卻沒有讓方老師忘記心中那棵種子，反而 隨著時間慢慢發芽、茁壯。而當年嘉義香腸老店 因一場火災而暫時歇業，時隔多年，不少忠實顧 客殷殷期盼老店重新開張，身為家中么女方老師
一方日日香 香腸 http://ifang.com.tw (古早味65年老店 健康/低脂/爆漿 純天然)
0935-468179 方月蓉 老師 訂購專線： 0980-579259 一方日日香 香腸
方月蓉老師•小檔案 嘉義人，主修二胡 畢業於國立藝專、文化大學 1991年第一名成績進入高雄市立國樂團 1995～2000多次舉辦聯合獨奏音樂會 曾任：高雄市國樂團二胡首席、中胡首席 高雄市各級學校音樂班二胡主修老師
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週年慶 甜點天堂
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※需電話預約 ※限非假日使用（週二為休馬日）
高市左營區翠華路601巷109號‧TEL:07-5882581
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高市大樹區九曲里瓦厝街271號˙TEL:07-6518000
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炸薯條送特調奶茶 (出示畫面即可)(原價60元)
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高雄市三民區建中路27號2樓˙TEL：07-3890377
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雅聞舒活spa館 莉筑美妍 高雄市三民區建中路27號2樓˙TEL：07-3890377
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高雄市五福二路262號1F˙TEL：07-2616232
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高雄市苓雅區新光路136號˙TEL:07-9585027
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高市前鎮區文橫三路196號 TEL:07-3383030
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10
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F26 小人物大故事 小人物大故事
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
前國手辦校
蘇政宏立志發揚馬術運動 前國手蘇政宏被稱為天才騎手，曾是最受矚目的馬術運動 新星。1994年，他在廣島亞運取得團體障礙賽銀牌，而後退 役。十年過去，仍然心繫馬術的他在高雄辦校，將畢生所學傳 承給年輕一代。
打工換騎馬 鋒芒
天才騎手嶄露
蘇政宏和馬術結下的不解之 緣，是以台南一座養鹿場為起點。 小學六年級時，有天他來到同學家 附近的養鹿場參觀，目光被裡面飼 養的馬匹所吸引，心中瞬間浮現 「想騎馬」的強烈念頭。由於口袋 不夠深，他瞞著家人在鹿場打免費 工，換取與馬馳騁的短暫時光。 國中畢業後，蘇政宏已是正式 選手，並在高雄觀音山馬場受訓。 從全國賽事到國際級賽事，他屢締 佳績。例如在一次國際三星盃（現 名為「世界挑戰盃」）馬術障礙個 人賽中，只有他沒有被扣點，至今 這個紀錄尚未被打破。 廣島亞運時，雖然蘇政宏被分 配到能力較不好的馬匹，但被教練 稱為「騎驢都跳得回來」的他，不 負眾望為台灣奪下第一面團體障礙 賽銀牌。他出色的戰績登上各大新 聞頭條，主角本人卻在此時退役， 從馬術界消聲匿跡十年。
的市場，覺得沒什麼前途。」蘇政 宏無奈表示。「我們台灣本身沒有 產馬，不管是飼料、馬匹，什麼都 要仰賴進口，到今天為止還是一 樣。」 看不到未來的蘇政宏，回到家 鄉台南，從事騎馬以外的工作，像 是開卡車送貨、當搬運工等。但這 些日子反而讓他更加懷念和馬相處 的時光。「其實跟馬接觸之後，要 離開沒有那麼簡單。你對動物好， 他就會有反應，不會因為討厭你就 去設計你。跟他們在一起比較簡單 啦！」蘇政宏簡潔地總結道。 雖然南部馬術市場沒有太大起 色，蘇政宏仍決定回歸。2005年， 他在高雄大樹創設澳登堡馬術學 校，身兼經營者和總教練，以培養 優秀人才為己任。
從和馬共處 學習經營之道
台灣馬術運動困境 「那時是我自己不想玩馬。南 部騎馬人口非常少，不管軟體、硬 體都差人家太多。我看到台灣當時
馬術是講究人馬合一的團隊運 動。外表有點酷的蘇政宏，在對待 馬匹時，彷彿有著用不完的耐性。 他總是細膩觀察馬的情緒反應，給 予適切的照料。原本急躁的脾氣也 因此變得溫和，在待人接物上更具 同理心。 例如在教導選手時，他會根據 選手心境，採取合適的溝通方式。
澳登堡馬術指導中心 總教練 蘇政宏 「學習過程一定會遇到好幾個瓶 頸，這個對選手心理影響非常大， 所以上課講話的方式要改變。」這 時他會安撫選手，幫助他們冷靜下 來，好好感覺每一個動作，了解癥 結所在。 最特別的是，蘇政宏還把自己 過去和馬相處的經驗，傳承給年輕 選手。在澳登堡，教練絕不會「服 侍」選手。選手必須親自照料馬 匹，透過清理馬蹄、備馬、洗馬等 細節，和馬培養默契。這是在其他 馬場很少見的教學模式。對此小選 手們樂在其中，放假時乾脆住在馬 場就近照料。「明明每個人家裡房 間都那麼大、那麼舒服，卻要來這 裡擠！」蘇政宏打趣地說。 歷經數年經營，澳登堡已經步 上軌道，也有能力幫助同業。「要 弄這個馬場，不可能是一路順暢， 所以大家都互相幫忙。」講義氣的
文字攝影│林何臻
蘇政宏說道。「有時我拿到比較大 的案子，我會讓其他馬場做，尤其 是經營比較不好的馬場。」而透過 資源共享，馬術運動在台灣也能更 加蓬勃發展。
蘇政宏資歷 現任：中華民國馬術協會副秘書長 2006年 高雄市政府觀光騎警隊 總教練 1988年～1989年 全國區運會馬術障礙加高賽 金牌 1989年 全國區運會馬術障礙個人賽 銀牌 1990年 國際三星盃馬術障礙個人賽 金牌 1990年～1991年 全國區運會馬術障礙個人賽 金牌 1991年 國際三星盃馬術障礙個人賽 金牌 1991年 大陸內蒙古國際馬術邀請賽團體冠軍 1993年 國際三星盃馬術障礙個人賽 金牌 1994年 廣島亞運馬術障礙賽團體 銀牌 照片提供 | 澳登堡馬術學校
美術設計│陳家恩
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2013 年 10 月 1 日～ 10 月 15 日
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設計師 育修 設計師 DORA 設計師 HAN 設計師 I-Len 設計師 MC QUEEN 設計師 小方
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林 森 店《即將開幕，敬請期待》
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專業革新技術 提升個人專屬時尚魅力 『一次的光臨，終身的朋友』是姿也全體員工 秉持的原則，姿也不只美麗您的髮型，更寶貝您的 秀髮，更提供顧客全方位的美髮服務，以客為尊的 服務宗旨，並不斷推陳出新引領時尚，加上專業的 設計師，依據您的需求，及配合您的臉型、髮質、 喜好、習慣…給予適當建議，完整打造出屬於您的 髮型，烘托出個人自信風格，不僅讓您在變髮旅程 中放鬆心情，更給人耳目一新的嶄新感受，舉手投 足間更散發著迷人的都會時尚風采！
改變就從頭開始 打造耳目一新繽紛心情
如何從髮型展現自我，讓別人留下良好的第 一印象？新潮髮型不是盲目追求流行，而是量身 訂作一個專屬自己的樣子，因此找對最具人氣的 髮型沙龍、最對味的專業髮型設計師就是首要關 鍵了。響譽南台灣的髮型沙龍指標―『姿也髮型 連鎖店』，是以追求自然、健康、環保、領導流 行趨勢的優質造型團隊，並透過每季聘請國外老 師及長期與日本ＫＦＪ公司技術交流，吸收最新 流行髮型資訊，及對於產品的引進、革新技術等 不斷的充實與進步，來提升設計師專業技術的精 進，再依個人特色加上小小創意與巧思，為顧客 量身打造專屬的時尚髮型。
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