雄 高
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高雄郵局許可證 高雄字第1648號
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週報
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Vol.030
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2013/10/16-10/31
每月
1 16 號 出刊
免‧費‧取‧閱 7-11 高雄百大重點門市 高雄圓山大飯店‧華園大飯店 高雄福容大飯店 高雄異人館各門市‧大統百貨 高雄志光公職補習班 (五福店)
定‧點‧派‧報 ◎每週六16:00～17:00： 三多商圈站(R8)、中央公園站(R9) 巨蛋(三民家商)站 (R14) ◎每週六18:00～19:00： 瑞豐夜市、金鑽夜市、凱旋夜市入口處
女王代言人
楊謹華用心扮演每個角色 黃色小鴨萬種風情盡收眼底 國旗女孩 與您歡慶光輝十月
探秘 農村獨有 六龜美食 高雄奇藝空間 蓄積城市美學能量
跟著黃色小鴨吃遍鹽埕埔 美學 刺青達人-彫虎 暢談華麗新
農廢物變黃金 越「深」越值錢 驚爆好康！快翻到 免費贈
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天天鎖定鮮週報‧免費好康獎不完
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楊謹華
不敗的敗犬，從小女孩蛻變真女人 跟著女王代言人 楊謹華 暢遊高雄景點，嚐遍高雄美食 感謝 銀魚音樂有限公司 照片提供
鮮週報
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F2 鮮食高雄
│ Fre sh D e li ca cie s
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
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搶鮮話題
Fre sh H e ad li ne │
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
F3
小女人的蛻變－楊謹華 『女人不是當一個需要被呵護的公主，而是做一個自己 可以掌控的女王。』 By女王的誕生 愛嗑火鍋 美食天堂大PK
時尚圈寵兒 女王代言人 楊謹華
２０１３年９月，再度擔綱偶像劇
曾經和劉德華合作「冰雨」的一系
「女王的誕生」演出，飾演「唐美寶」
酷愛火鍋的楊謹華，早已風聞高雄
列MV，自１５歲邊唸書邊接拍廣告、模
一角。楊謹華說：「有別於以往的優雅
的汕頭火鍋「侯塞雷」，所以已經號召
特兒的那一刻起，就註定了楊謹華不平
內斂，這次唐美寶是『扮丑而不是扮醜
眾姐妹們擇期探訪嚐鮮。楊謹華還說：
凡的職場人生。２００１年，楊謹華以
』，表情、肢體語言上是放大、放鬆來
「除了六合夜市、瑞豐夜市之外，最近
演員的身份正式進入演藝圈，２００２
演，加上我的台詞就是『我就不是女主
知道高雄有開了新的夜市，據說規模非
年因「我的秘密花園」與林依晨飾演同
角的命』，演起來真的很有感覺。而這
常大，在地人和外地觀光客都慕名而來
窗好友、２００３年的「熟女慾望日記
個角色其實跟我以前剛出道當模特兒的
，我也很想去逛逛…希望近期能安排南
」等等演出十分貼切，讓人留下了深刻
時候有點像，可能一個月試鏡了幾十次
下行程，來一趟高雄美食之旅。」
的印象，在多部戲劇的磨練下，逐漸進
然後都沒有上，但還是為了自己的夢想
步的演技深獲肯定。
而努力。在這部戲裡，我們有三種不同
２００６年參與演出由蔡岳勳執導
型的女生，而我是代表的『鋁梯女孩』
的「白色巨塔」裡的記者一角，成功表
！「鋁梯」代表的意思是：就是要自己
達出第三者在感情上的無奈而備受肯定
一步一腳印，用手去搬動梯子，用自己
，並入圍金鐘獎最佳女配角獎。同年也
的能力來做事！」
客串演了生平第一部喜劇「八星報喜」 ，初試喜劇身手；爾後遠赴紐約電影學 院（New York Film Academy）修習表 演課一個月，回台後接演了正式的喜劇 片「戀愛女王」，此劇的演出，讓人看 到了楊謹華演出喜劇的功力。在歷經多 部戲劇的粹煉下，於２００９年「敗犬 女王」與阮經天對手戲，楊謹華的演技 實力再度受到共鳴與好評，並榮獲「華 娛衛視亞洲十大紅人」獎，奠定了觀眾 心目中『女王』的形象。
美麗的高雄印象 令人難忘 楊謹華說：「雖然每一次的高雄行 都是與工作有關，但是高雄美麗的景緻 是讓人流連並且難忘的！像愛河畔、旗 津都是我非常喜愛的景點，還有光榮碼 頭的黃色小鴨喔！而高雄人的熱情與活 力就像是南台灣的豔陽般，讓我都不自 覺心情都陽光起來了呢！所以每一次的
■用八成的習慣來維持默契與親密，用兩 成的心思來製造驚奇/美寶語錄
高雄之旅，我都是懷著度假的心情南下
基本資料
，工作之餘再與高雄的朋友走走看看、
英文名：Cheryl Yang
吃吃美食，全然的放鬆是我感到最享受
生日：1977/12/12
的一刻。」
星座：射手座
最喜愛的演員：張曼玉、梁朝偉、 鄭秀文、梅格萊恩 2007年《白色巨塔》 第四十二屆金鐘獎最佳女配角提名 2009年《敗犬女王》 第四十四屆金鐘獎最佳女主角提名
■誰走進你的生命 是由命運決定 誰停留 在你的生命 卻是由你自己決定/美寶語錄
2011年《敗犬女王》 第六屆亞洲十大紅人獎
2014 年精美年曆【樂齡手札】熱情認捐中
【樂齡手札】創作活動開跑囉！
這一本別具意義的手札，除了讓使用者詳實記錄生活點滴與 記事外，您可以持續於手札內創作，還有機會得到《國內旅 遊二人同行免費》的大獎喔！ 活動辦法： 1.凡於2014年1月1日前至高雄市生命線購買【樂齡手札】，即享 有參加資格，勿需另行報名。 2.參加者帶回【樂齡手札】後，可於每日、每週或每月搜集自己與 身邊長者互動的畫面與愛的記憶，透過文字、繪畫或照片，黏貼於 空白頁中，記錄至2014年7月。 3.2014年8月1日起至8月31日止，將完成之【樂齡手札】寄回，即可參加評選活動。並於9月20日公 佈得獎名單。2014年10月3日(五)，配合生命線開線紀念日舉辦「2014樂齡嘉年華會」，活動中進 行「樂齡手札成果展暨頒獎典禮」頒發獎項。
高雄市生命線協會 洽詢專線：07-2819595 郵寄地址：高雄市新興區大同一路181-6號9樓 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮週報
文字│陳愛莎
美術設計│徐依婷
第30期
發 行 人／陳俊昌 總 經 理／陳遍綠 顧 問／李和勳 編 輯 部／林何臻 薛琬臻 美術設計／陳世勳 許寶方 徐依婷 陳家恩 美術攝影／蔡承叡 汪軒至 客服專員／吳春容 劉嘉納 品牌執行副總／陳愛莎 品牌執行經理／許凱婷 品牌執行副理／吳昭緣 品牌執行主任／林毓珊 黃子齡 蘇慧珊
F4 鮮遊高雄
│ Fre sh Pl ay G ro und s
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
鴨 白天黑夜不同風情 色小 黃
吸引百萬人潮帶動在地產業 拼經濟、拼觀光跨足各行各業 散播愛與和平傳遞無國界 黃色小鴨旋風登台，首站於高雄光榮碼頭亮相，至 今部份街道仍進行封閉，停車一位難求，經市府完善規
真愛碼頭
觀光遊艇 如果只是單純海上觀景
劃水陸交通便捷，賞鴨除了可在光榮碼頭一睹風采外，
以充滿設計感的雙座風帆造型聞名
一旁真愛碼頭也是近距離的賞鴨景點。市民瘋鴨，近期
，在此可欣賞高雄市摩天大樓林立的現代
又有時間限制，那麼建議可搭乘愛之船往返
更多了外地來的遊客，搭乘台鐵、高鐵、包遊覽車，甚
都市風貌，其實在真愛碼頭自行車木棧道
中正橋一觀海上的都市風貌，若是時間足夠
至是陸客一擁而上，各大飯店訂房率相對提升，加上周
旁一角欣賞，小鴨清晰可見，由不同角度
，則可選擇100分鐘往返真愛碼頭與二港口
邊景點不少且位居都會區，不論是喜歡走藝文路線，或
看感受就會不同。
間的觀光遊港輪，觀景同時享用海上極緻饗
是SHOOPING大採購，捷運、公車、接駁車，再不然小黃
打狗鐵道故事館
司機也超配合，交通運輸
系統沒問
題，只要盡情享受難 賞鴨假期，不用到
宴，將一港口至二港口港灣各碼頭、民間修
得的
珍藏著高雄懷舊的鐵道歷史，人稱
國
打狗驛的打狗鐵道故事館，蘊藏百年火
外，一樣感受到和
車站的歷史韻味，賞鴨之餘還可來個文
平與關懷！
化探訪。
打狗鐵道故事館 電話：(07)5316209 地址：高雄市鼓山區 鼓山一路32號 開放時間：周二至周日10:00~18:00，周一固 定休館，若逢國定假日或農曆春節等特殊假日 ，彈性調整開／休館時間另公布於網站。 網址：http://takao.railway.tw/ FB：https://www.facebook.com/TakaoMuseum
造船廠、前鎮遠洋漁港忙碌作業景象盡收眼 簾，尤其是難得一探其雄偉面貌的中興、小 港、大仁及大林商港區的多座貨櫃中心，體 驗一般難得近距離的臨場震撼！
駁二藝術特區 重整廢棄倉庫藉由文創重生，脫胎換骨 的舊倉庫如今滿載著藝術人文氣息，各式各 樣的展覽活動蘊含著不同的文化體驗。
駁二藝術特區 電話：(07)5214899、(07)5214881 地址：高雄市鹽埕區大勇路1號 開放時間：周一至周四10:00~18:00， 周五至周日10:00~20:00。 網址：http://pier-2.khcc.gov.tw
位於河西一路離美術館不遠 ，瀰漫著濃濃的人文氣息，深秋 微涼之際，三五好友小酌嚐鮮， 享受不被打擾的靜謐空間，在這 裡以口碑套餐熱銷，也可單點加 菜，甚至可直撈水族箱裡的日本 鱈場蟹現場料理，以從事遠洋漁 業為後頓，海鮮漁獲其新鮮度更 勝星級飯店，再觀服務層面，尊 榮禮遇、專業推薦，多元化的菜 色高檔而精緻，自己吃的滿意，
凡來店用餐
以此類推
3人同行 1人免費
※以上優惠活動限點正式套餐為主
6人同行2人免費
※本店保有隨時更改活動辦法之權利
請客也大方體面！ 近期日劇半澤直樹爆紅，一 句加倍奉還紅透半邊天，『直樹 龍』順勢推出深秋口碑套餐優惠 ，以實際行動回饋饕客們一直以 來的支持，用最完美的極緻口感 、最鮮的高檔食材讓您體驗一場 米其林般的全方位饗宴！
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直樹龍日法鐵板料理 高雄市鼓山區河西一路1591-8號 電話：07-5533073 營業時間：11:30～14:30 17:30～21:00(週一休)
※此活動不得與其他優惠一起使用
冰淇淋、比薩外型搶眼 『鬍子龍』創意巧思擄獲年輕的心 吃慣了傳統日式料理 ，看到不同以往的討喜外 型，一般人總會發自內心 的會心一笑，多點創意原 來可以有不一樣的新吃法 ！顏色活潑亮麗、強烈的 美式作風，更特別的是俏 皮的單菜命名於河堤一帶 迅速竄紅！不只是在外型 上用心，食材每日新鮮直 送，親民的價位成功拉攏 年輕族群。
採黃鮨鮪的中腹肉，煎至七分熟有如 牛排般口感，再沾上獨門沾醬非常對 味，如藝術般的擺盤，名字超逗趣。
頂級PIZZA壽司蓋飯 型似比薩，以墨西哥餅皮包覆醋飯、 鮮蝦、生魚片、海膽等，再加上酪梨 丁風味絕佳！
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鬍子龍美日壽司 高雄市三民區聯興路123號 電話：07-3958151 營業時間：11:00～14:00‧17:00～21:00 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
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2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
鮮遊高雄
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鮮 新 聞
美棧大街旅店新開幕
愛河
便捷˙愜意˙簡約˙精采
邀您一同參與
可以搭乘愛之船遊覽，也可以步行或騎單
「愛的宣言」 「Song Amazing圓夢計畫」
車享受慢活步調，偶有街頭藝人表演，高歌獻 藝浪漫至極！ 愛河旅遊服務中心 電話：(07)2210768 地址：高雄市河東路與民生路交叉路口的鰲燈1樓 開放時間：周一到周日13:00~22:00
麗寶機構觀光事業自９１年於中壢成立的第 一家飯店，目前全台已有１３個福容大飯店的據 點，今年機構再推出最新品牌－「美棧 A.maz.inn」，對說走就走的背包客或自由行 旅客都是非常好的選擇，第一家旅店從國人與國 際客都喜愛的旅遊勝地“墾丁”作為起點。
周邊市集 小鴨停泊光榮碼頭期間，一旁市集搶搭熱 潮，若無法搭遊艇享受美食，在這裡各式小吃 應有盡有，包羅萬象的小鴨周邊商品熱賣，為
福容飯店連鎖集團行政總主廚 阿基師也表示： 環保節能減碳，在料理使用當令食材，這是社會 責任，原夢計畫及愛的宣言也是對社會的關懷及 貢獻，當然要一起響應一起支持下去。
這次展期創造無限商機。
宇治庵 京都宇治金時霜淇淋
醬燒黃金蝦
霜淇淋要好吃製冰機及食材就很重要，這
以台灣小吃的傳統概念融合了不同風味的
裡是使用日本第一品牌NISSEI霜淇淋機及日本
自製沾醬，以新鮮魚漿加入海味鮮蝦，整個製
宇治縣頂級抹茶所作之高品質霜淇 淋 ， 雖 平
程完全純手工，份量上非常海派
價卻有著極緻的口感，濃濃的抹
大一支滿足大眾口味，因
茶風味不輸知名品牌，現在於平日
應小鴨展期特別駐點，
期間至攤位打卡還送脆迪酥，吸引
一般於瑞豐夜市及凱旋
不少年輕族群臨櫃嚐鮮！
夜市也吃得到喔！
宇治庵uji house日本頂級抹茶霜淇淋
醬燒黃金蝦
展期：位於光榮碼頭入口處A02 總店：新崛江文化路上79號前(靠近仁智街影城端) 營業時間PM03:00~PM22:30
展期：位於光榮碼頭B37 ●凱旋夜市(醬燒黃金蝦) 四維路25號 ●瑞豐夜市(海味鮮蝦棒) 南屏路側路口第一排第一格 文字‧攝影│Amanda
， 超
設計│許寶方
‧「美棧愛的宣言」 自10/9開幕日起為期一年，美棧大街旅店每售出 一間房間，即捐出新台幣伍拾元於屏東縣在地非 營利組織，並承諾保證捐出總額至少新台幣壹百 萬元整，讓愛的宣言長長久久。 ‧「美棧圓夢計畫」徵選活動，鼓勵素人或年輕 學子發揮想像力勇敢創作，以不插電方式，墾丁 及美棧為主題，徵選單曲。第一階段網路人氣票 選前十名，進入第二階段魅力考驗，安排全台福 容飯店巡迴演唱，最後決賽前三名，可獲得渡假 金及住宿劵，第一名還可能得到美棧大街旅店打 工換宿合約，於明年暑假駐店表演，參加辦法請 留意美棧粉絲團及官方網站，活動價值超過六十 萬獎金 歡迎您來挑戰。
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2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
國旗在大家心中是具有神聖與非凡的意義，當國旗 做成另類的文創商品，吸睛效果十足。一家以國旗創意 商品為主、位於高雄市左營區華夏路的「國旗女孩」大 高雄旗艦店，即獲網友一致推薦，解佳評如潮，更是旅 遊高雄一定要來朝聖的私房景點。許多人到這裡，經常 被琳瑯滿目的國旗商品吸引。 國旗女孩的創辦人楊玉梅本身是來自軍人家庭，從 小耳濡目染加上對國旗的熱愛，全身行頭都有國旗標 誌，因此有「國旗女孩」封號，進而圓夢創立全台別具 特色的愛國文創紀念商品專賣店。這裡不僅有世界各國 國旗及國旗周邊創意商品，國父、兩蔣紀念商品、台灣 寶島紀念商品、總統大選紀念商品及各式各樣禮贈品 等，不論是送禮、自用或收藏，常常讓顧客愛不釋手、 流連忘返。 來到「國旗女孩」不必全台走一遍，就可以一次擁 有「台灣」所有紀念商品，這裡也是許多國內外留學 生、交換生、華僑、台商、外國觀光客、愛國粉絲經 常造訪的景點，可以在這裡盡情尋寶，也因為商品相 當特殊，有許多平面及電視媒體爭相報導，店家的特殊 風格在大家的口耳相傳之下，成為高雄左營地區的新地 標，如果你對國旗文創商品有興趣，不妨到「國旗女 孩」一同見證愛國商品的特殊魅力。
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鮮食高雄
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六龜美食探秘 農村獨有 最鮮美味端上桌
陽光民宿無菜單美味
本土頂級胡椒養生餐 許多人吃過胡椒粉，卻不見得看過胡椒粒，更遑論看 到長在樹上的胡椒串。然而六龜獅山有座台灣唯一的胡椒 園，被人稱為胡椒伯的陳振山，不但打破「台灣種不了胡 椒」的迷思，由於他往往等到胡椒成長七個月後才採摘， 等級可達一等或二等，比起五個月左右就採摘的東南亞三 等胡椒更勝一籌。 用胡椒養生，是現年七十多歲的陳振伯常保青春活力 的秘方。在農園可以品嘗到各種以頂級胡椒入菜的美味料 理。例如招牌菜胡椒雞的作法，是先在全隻雞的外皮抹層 薄鹽，再塗上厚厚的黑胡椒，以電鍋悶煮四十分鐘，完全 無需其他調味。胡椒香氣濃郁，又有開胃之效，讓許多饕 客難以忘懷，想要一嚐再嚐。
最鮮的美味，莫過於現採的食材。新發陽光民宿旁的 有機菜圃，隨著季節變化栽種不同蔬果，因此餐廳不提供 菜單，只要消費者事先預約，五位掌廚的社區媽媽們便會 根據當季最鮮食材，結合在地最具特色的梅子、筍子等農 特產，創造出最健康的特色美味。 主廚媽媽烹調手法盡量簡單，但鮮美食材本無需過度 烹調，原味就是級品。如過貓菜就算不沾醬，自然甜味盈 滿口腔，帶來幸福的滿足感。而社區媽媽們還會親手製作 醃梅、梅子醃製筍干等開胃小菜，為家常菜增添幾分不尋 常的風味。
胡椒伯陳振山表示，胡椒的氣味可以驅蟲， 因此農園完全不需噴灑農藥。
陽光民宿 地址：六龜區新發里和平路305-2號 電話：07-6791667（需預約）
獅山楜椒園 地址：六龜區新發里獅山78號 電話：07-6791798（需預約） 把把果實泡在水中 數天，等果皮分離 後再沖洗曬乾，則 能做成白胡椒粒。
以農園放養的山雞為原料， 抹上黑胡椒後再悶煮，便是 一道香味四溢的胡椒雞。
把果實曬乾後，再去 除外皮再曬乾，可做 成黑胡椒粒。
豆腐外層裹上以「秘方」調製的 玉米粉，入鍋油炸，口感酥脆。 若沾上特製梅子醬風味更佳。
三代老店鄭家粄條 紅燒牛肉麵是台灣人最熟悉的料理之一，位於六龜市 中心的鄭家粄條，將牛肉換成黑豬肉，拉面換成粄條，燉 煮出味道與口感和牛肉麵十分相近的「紅燒豬肉粄條」， 成為一大特色。手工水餃的麵皮則是老闆鄭文煌本人親手 擀出來的，麵糰紮實特有嚼勁。 鄭家粄條原是拉麵店，由鄭文煌的祖母經營。鄭文煌 的父親接手後，把小麵攤改成山產店，而後因政府禁止販 賣山產，又轉型成為粄條店。原本在外地從事房地產業務 的鄭文煌，因不忍父親辛勞，回鄉接手家族事業，將六十 年老店招牌延續下去。雖然街上小吃林立，這家老字號顯 然生意特別好，還曾經出現客人必須排隊到巷口的盛況。
看似家常菜色，因為注入社 區媽媽的創意巧思，暗藏著 特殊美味玄機。
燒豬肉粄條同樣取用黑豬肉的腱子肉，加入蔬果熬 煮，口感和牛肉麵相差無幾。
鄭家粄條
用梅子醃製的筍干，乍看之下猶如 苦瓜封，入口味道頗令人驚艷。
地址：六龜區義寶里太平路20號 電話：07-6891678
水餃皮特別紮實有嚼勁
滷豬腳
涼拌豬皮
文字攝影│林何臻
蔥樂 True
Love 手作洋蔥圈
愛的圈圈 挑選優質新鮮洋蔥 現切 現裹粉 現炸 外衣酥‧香‧脆 內則是軟‧嫩‧甜 汁開胃 搭配醬料 帶來甜蜜幸福好味 位在新崛江文化路79號前(靠近仁智街影城端) 營業時間:pm02:30~PM10:30 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
設計│許寶方
F8 名人愛報料
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2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
高雄奇藝空間另類藝術暗流 高雄是座性格的城市。雖然曾被稱
小畫廊空間中性樸素，不彰顯個性
弔詭之名源於吊車諧音。翁榮輝
為文化沙漠，但仍有人默默播下藝文種
。在這裡展演的藝術家，多從家鄉土地
表示，在家裡裝吊車是他長久以來的
子，耐心等候未來綻放。南風劇團團長
、生活經驗擷取養份，創造出具溫度和
夢想。因此他在四樓裝設兩台吊車，
陳姿仰邀請讀者探訪各色藝術空間，看
人情味的作品，並回歸生活本身。甚至
可把大型作品吊到三樓，或通過三樓
他們如何從底層蓄積美學能量，以另類
有社區居民以為，小畫廊即是辦公大樓
地板油壓門，直接送往二樓展場。陳
手法道出港都特有的魅力。
美化的一部分。
姿仰肯定老朋友翁榮輝的熱誠。她指
小畫廊 非主流藝術家的伯樂
會邀請他們進來共賞。「例如有小朋友
出，弔詭空間配置很有個性，作品展
偶爾有居民探頭觀看，工作人員就 遠離市中心的小畫廊，與大馬路相
在畫廊前面打羽毛球，會好奇探頭看，
隔一座公園，僻靜清幽，頗有些許世外
我曾經也是這樣子過來的。」梁恒菁笑
桃源之感。陳姿仰喜愛這座小而美的畫
著說。在高雄藝文人口的培養上，小畫
廊，因經營者獨具慧眼，總能挖掘出名
廊以不疾不徐的步伐持續前行，慢慢將
氣不大，但作品擁有未來性的創作者。
藝術融入社區生活之中。
小畫廊 地址：前金區市中一路166號1F 電話：07-2150798
現的是觀念，一個樓層有時只展出一
弔詭畫廊 當代藝術延續老屋記憶
邀來此推廣更貼近生活的當代藝術，
「這個都市的麵包店太多了，餐廳 也夠多了。這個都市需要的是藝術。」
小畫廊副理梁恒菁表示，經營者楊
小王子烘焙坊老闆翁榮輝如是說。翁榮
媄蓁與侯美枝原是收藏家，2009年投入
輝出生於鹽埕區，有時他仍會憶起五福
藝廊經營，並力邀資深藝術經理人倪晨
件作品，讓她直呼「好跩」。 經營團隊中的蔡明君表示，她受 透過跟藝術家合作，將青年力量拉回 人口逐漸老化的鹽埕區，期許在這塊 承載歷史記憶的土地上紮根，長出新 的藝術果實。
四路上的美軍酒吧，或是當年趴在二樓
為顧問，在城市片隅設立展覽場地。「
窗戶，看著國慶坦克車遊行，以及牛車
小畫廊屏除商業區繁華地段，正是希望
路過的片段景象。
參觀者是抱著專程而來的心情，推開畫
如今鹽埕繁華不再，許多老房子不
廊的門。」
是成了廢墟，就是面臨拆除的命運。但 翁榮輝反其道而行，在幾位朋友協助下 ，把老家轉為「弔詭畫廊」，交由年輕 藝術家團隊經營。「如果城市沒有這樣 的空間，可以讓你停留下來，跟朋友對 話，這個城市會變得很無趣。一個城市 會有生命。」
■扶手是鋼雕藝術家洪龍木的作品。
■建築出身的翁榮輝在一樓設計一道斜面玻 璃牆，即使陽光直射，玻璃牆外仍然可以清 楚透視裡面景況。
串燒
會偉大，因為它累積很多這種片段，才
大黑天 歡暢主題之夜 週一 週二 週三
文化路上居酒串燒屋取自日本黑天福神，
週四
店裡充斥著濃濃日式風格，
週五
透明化的料理製程，瀰漫著獨家風味…
週六 週日
老醬小羔羊
※本店保有活動修改之權利
店休日 暫定 Asahi生啤之夜 Asahi生啤酒 特價60元/杯 沙瓦買一送一 清酒買一送一 Asahi生啤之夜 Asahi生啤酒 特價60元/杯 Heineken之夜 海尼根買4送2 Heineken之夜 海尼根買4送2 關東煮
一律10元
主廚功夫菜&新鮮魚貨當日限定 高雄市新興區文化路24號 忠孝路與文化路 服務專線：07-216-6898 交叉路口
喝酒不開車‧安全有保障 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
名人愛報料
Fre sh H ot sp ot │
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
蓄積城市美學能量 「小雨的兒子」老闆蔡志賢在協助 弔詭改建時發現的。身為雕塑家的 蔡志賢，第一眼見到這座已成廢墟 的四層老屋，立刻為它充滿美感的
鮮 店 莉筑美妍 雅聞SPA 特 神之湯 日式岩盤浴 搜 名媛貴婦最愛 雅聞
結構所傾倒。他向屋主承租房子， 家品牌服飾，後院和樓上則是表演 空間。 蔡志賢認為，這個房子因為過 於有個性，不適合做靜態展演，因 此他將它定位為劇場。「剛好我跟 劇場界的人還算熟，一些藝術家對 空間的需求蠻飢渴，南部又太貧乏
■院子劇場舞台。
院子劇場 鹽埕區五福四路196號 」他希望藉由院子劇場，提供年輕 電話：07-5310379 劇場人或音樂家免費的創作空間。 。尤其是年輕人，幾乎沒有舞台。
■四樓的吊車是特色之一。
弔詭畫廊 鹽埕區五福四路184號 電話：07-5219028
院子劇場 個性劇場空間
阿育吠陀
稀世罕見鐳礦石。鐳 是微量元素的一種，全世 界存量少，非常罕見。一 百年前，日本礦物學家岡 本要八郎在台灣北投發現 ，震驚全日本，裕仁皇太 子還親自探勘，台灣政府 更列為稀有保育礦石、禁 止開採，可見彌足珍貴。 鐳之所以珍貴主因為：它 推薦 會放射出『負離子』及『 店 長 遠紅外線』，對人體十分有益，運用於養生儀 器或產品上，效果卓著。
自掏腰包修復房屋，一樓用來賣自 ■弔詭以展覽當代藝術作品為主。
F9
他們可以使用屋內音響和燈光等設
店長推薦 人氣課程
備，盡情和老屋互動，創造出具有
神之湯日式岩盤浴 湯美妍臉部排毒課程
另類風格的優秀作品。
對於劇場人陳姿仰來說，位於
體驗價
南風劇團團長陳姿仰：
「小雨的兒子」鹽埕店後院的「院
除了這些空間，南風劇場每年也推 得獎劇本還有機會成為南風劇團年
，因而得名。「特別的是，因為房
度大戲。此外南風也會跟高雄圖書
元
莉筑美妍 雅聞舒活spa館
http://blog.yam.com/springwind2
建工
路
莉筑美顏
路
靈感，詳情關注南風部落格
建中
高雄市三民區建中路27號2樓 大統 預約專線：07-3890377 新世紀 營業時間：11:00~20:00
館合作，引導學生把書本化為創作
這棟老房子鄰近弔詭畫廊，是
1200
《原價2000元》
民族一路
出獨行俠讀劇展，鼓勵新人創作。
主要舞台，觀眾可從後門巷弄出入
這裡生命過的氛圍。」
體驗價
元
《原價1600元》
子劇場」最是迷人。以後院中庭為
子有年限，散發出一種曾經有人在
800
神之湯日式岩盤浴 湯美妍 臉部排毒課程 頭部深層紓壓
(每月第二、四週週日公休)
文字攝影│林何臻 美術設計│陳世勳
悅聖
端出創新好美味 傳統時尚交疊
﹃悅聖時尚音樂餐廳﹄不僅提供音
樂讓心靈放鬆，時尚典雅的裝璜讓人沈
浸在浪漫氛圍之中，有別於一般咖啡簡
餐店，這裡是採複合式餐點，結合了古
早味與創意私房料理，主廚以自阿嬤年
代所傳承下來的好手藝，加上自己多年
的廚藝經驗，不僅嚴選新鮮食材，在用
料上沒有一絲不捨，份量十足令人不禁
食指大動，像是古早味魯肉，一上桌就
聞得到甘醇風味，肉質滷得軟嫩、醬汁
更是一絕，還有藥膳烏骨雞也是獨家配
方，以中藥調和溫補暖身，另外像是墨
西哥莎莎雞、蒜味牛小排、川味牛腩等
在口味及擺盤上並不輸給星級飯店，三
五好友相約以平價即可吃到頂級創意好
(即日起至11
料，舒適而寬敞的用餐環境，溫馨時尚
來店消費打卡 或飲料 為主 送一盤菜 告 /30止)依店內公
又不失優雅寧靜，是忙碌的現代人最需
1F
YUE SHENG MUSIC& RESTAURANT
要的專屬休憩空間。
音樂餐廳
悅聖時尚音樂餐廳 地址：高雄市中華四路136號 電話：07-338-1066 營業時間：晚6:00～凌晨3:00 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
F10 鮮食高雄
│ Fre sh D e li ca cie s
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
奇鬥
珍典佳餚
聞香品茗 平價消費 手工美饌 港式飲茶 極致饗宴
上的敏銳度與要求，所
鄰近澄清湖的文山特區人文薈萃，近年來更成為大高雄
以在進貨成本上與食材
地區的美食集散地，而澄清路上的『蒸宴港式飲茶』，更是
品質上能掌握得宜，這
箇中代表。雖然開幕至今時間不長，但短短時間內，卻以極
就是為什麼菜單上有著
致美味與時尚的用餐氛圍深深吸引饕客味蕾！集合多名中西
眾所熟悉的菜色，但老
餐飲的五星級主廚精心製作，以真材實料的前提下，堅持現
饕一定可以嚐出真正的
點現做，使『蒸宴』每一道料理，不僅吃得到美味，更感受
道地！」本身也是品茗
主廚們的用心。
愛好者的施小姐，更是以茶會友，來到這裡您可以享用到有 別於一般餐廳的好茶，一頓小吃就可以嚐出廚藝溫潤的火喉
蒸宴緣起 與美食有約
，配上一壺好茶，這份入微的精緻，總讓賓客留下深刻印象
同樣是港式飲茶，『蒸宴港式飲茶』就是能讓人體會真 正港式飲茶的精緻與大器。其中的關鍵就是經營者～施婉庭 小姐的堅持與用心了。
，傳承好口碑。
百吃不厭 經濟實惠
施小姐謙虛表示：「承襲了家族超過60
上百道餐點從廣東名菜、港式麵飯、河粉、生滾粥品，
年以上海鮮水產、食品原物料供應商
到現點現做的蒸籠點心、鹹甜港點及飲品…選擇性豐富，銅
的背景，耳濡目染下有著對食材
板價的平價策略高貴不貴，無論是家庭小聚、或三五好友、 工商團體聚餐，您可以開懷享用卻不傷荷包喔！
活動訊息： 1. 即日起至102年10月31止，全面85折(刷卡9折) 2. 打卡即贈冰紅茶一杯(價值50元) ※更多活動詳情，以店內公告為主
三杯海鮮豆腐煲
豪奢用料不手軟
廣東炒麵 道地粵式風味
避風塘炒蟹 堅持採用活體，鮮嫩味美
飲茶小知識
蒸宴誠摯邀請您!
飲茶，雅稱品茗，是一種源自中國廣州的粵式飲食， 而後在廣東乃至世界各地傳播，成為廣東文化的一大 特色。在香港，飲茶一開始是叫做「上茶樓」或「上 酒樓」，後來成了「去飲茶」，慢慢「飲茶」就變成 了上茶樓喝茶吃點心的代名詞。飲茶主要包括了喝茶 和吃點心，而點心中以「蝦餃」和「叉燒包」在早期 較受歡迎，故此粵語內形容飲茶為「一盅兩件」（一 盅茶＋兩件點心），而且在某些語境下它還表示「最 低消費」的意思。
鳳梨蝦球
魚子蒸燒賣
蟹味蒸燒賣
臘味蘿蔔糕
蒸宴港式飲茶 高雄市三民區澄清路466號 (近文衡路‧星巴克旁、健身工廠樓下)
訂位專線：07-7677333 (備有千坪停車場) 營業時間：11:00~21:00 (全年無休)
來店消費即贈
即日起至102/10/31止
糯米花生捲 甜 品 一 份 ※一桌限換一份‧影印無效‧依店內活動公告為準
(價值50元)
蒸宴港式飲茶
蠔皇叉燒包
蘿蔔絲酥餅
黃金流沙包
鮮蝦餃
高雄市三民區澄清路466號(近文衡路‧星巴克旁、健身工廠樓下) 訂位專線：07-7677333 (備有千坪停車場) 營業時間：11:00~21:00 (全年無休)
廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
F11
上竹林養生汆燙鍋
無毒生機 食在健康 獨特風味蔬食料理
葷素皆宜
天氣越來越熱，加上毒澱粉風暴影響，強調吃菜 吃到飽的蔬食餐廳，就是現代人注重養生，飲食講究 健康的新趨勢！ 在高雄養生鍋擁有好名聲的「上竹林食草館」， 由自家在台東的自然農場生機種植，依季節時令每天 供應五十多種不同的新鮮藥菜，擺進以當歸、黨蔘、 枸杞、紅棗…等十多種中藥材精心熬煮而成的養生湯 頭內汆燙一下，清爽回甘的滋味更襯托出食材的美 味，不用沾醬就很好吃，讓許多訴求養生或茹素的朋 友一試成主顧！ 加上熟食區、沙拉吧、水果、甜點、冰淇淋、現
磨咖啡、養生茶飲料…等多樣化選擇，強調天然無 毒、自然生機、健康美味，打破蔬食料裡只有無趣菜 味的刻板印象，並巧妙運用各式的佐料沾醬，讓最新 鮮的食材散發本身的天然風味，不僅兼顧健康更滿足 味蕾對美味的渴望，讓蔬食一樣也可以吃得津津有
無毒蔬菜
味。 文衡路
10/23文山特區店
盛大開幕！
澄 清 路
文 安 南 街
養生食材
藥膳湯頭
無限量供應吃到飽˙全館免加收服務費 褒揚街
文 濱 街
建國路三段
青 年 路 二 段
肉品.魚類 每人僅限兩盤
原價420元/人
預購餐券
10 送1
買
養生汆燙鍋 高雄市三民區文安南街161號(文山特區‧帝匯大樓1.2F) 訂位專線:(07)7678-678‧777-9099 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
F12 鮮食高雄
│ Fre sh D e li ca cie s
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
山中奇寶 都市亮眼獻真饌
平價 美食
另外店內還有各式熱炒，像是Ｑ 彈有勁的「醬爆龍珠」；口感細緻鮮 嫩的「野生過貓」；以及做出符合台 式口味的「泰式椒麻雞」道道美食非 常下飯，讓人一口接一口，在享用美 食的同時，間接性的也能幫助到原住 民朋友，嚐到一般都市中少有的天然 美味，三五好友同行天南地北聊，雖 忙碌工作但生活也可以很愜意！
炸薯條加贈特調奶茶 60元
鄰近新堀江商圈跟國民市場（忠 孝夜市）的「J.B café樂活廚房」， 是一間隱藏版的平價美食，店內裝潢 採用鄉村美式風格，用餐環境相當輕 鬆舒適。店家在食材的挑選上都非常 用心，不計成本為的就是呈現出最好 辣味脆皮雞腿堡155元 的餐點給消費者，特別推薦獨家研發 (含薯條、生菜、可樂or雪碧) 的吐司與漢堡麵包，口感鬆軟但紮實 ，單吃原味就很美味，搭配生菜、薯 泥、太陽蛋等配料更是一絕。另外， 店家在義大利麵的選擇、烹煮以及醬 料的熬製，都下了一番功夫，新鮮食 材精心調製後，便成了一道道佳餚， 法式樂活早午餐100元 你還在等什麼呢？快約三五好友一起 (附紅茶or美式咖啡or果汁皆可續杯) 來嚐鮮吧！
隱身民宅的世外桃源
物超所值的享受
瘋
位於三信家商附近的「炒螺肉」 ， 來自熱心公益的老闆，期望打造出 高雄在地口碑，堅持採用屏東家鄉的 野生螺肉，自然、無污染，不添加化 學成份，使用原住民傳統方式料理， 招牌「野生螺肉」一上菜即香氣四溢 ，有別於一般坊間以明礬洗出黏液而 影響口感，在這裡保留了螺肉最原始 的嚼勁。
出示本畫面享獨家超值回饋
高雄唯一
忠孝一路
新崛江
黑糖拿鐵 80元
(含薯條、 生菜、 可樂or雪碧)
提供
J.B Café 樂活廚房
J.B Café 樂活廚房
深山野生螺肉 120元
123炒螺肉
泰式椒麻雞 180元
高雄市三民區覺民路518號(寶安街口) TEL：07-3982916 高雄市苓雅區三多一路86號(武嶺街口) TEL：07-7139008 營業時間 17:00~01:00
免費上網
高雄市新興區忠孝一路22-1號(民享街交叉口) 訂位專線：(07)281-0829 J.B Café 營業時間 9:00-21:00 樂活廚房
民享街
野生過貓 (炒、炸、涼拌) 120元
洋芋薯泥 三明治 125元
(即日起至10月底止) ※消費『炸薯條』一份，即贈 『特調奶茶』一杯(原價60元) ※單人消費滿百送『經典原醬義式麵』一份 雄商
醬爆龍珠 120元
忠孝夜市
西子灣必嚐甜品
道地新加坡豆花
傳承一甲子的手工美味
Q彈夠勁 一吃難忘 自由黃昏市場附近的國民美食： 「盛手工麵」傳承64年台南師傅的 好手藝，古色古香的用餐氛圍、平 價美味深獲好評。老闆堅持採用計 時器掌控烹調品質，就是要讓客人 享受到最新鮮美味的餐點！ 親切的許老闆表示：「招牌細麵 純手工製作，Ｑ彈口感連小朋友都愛呢 ！我們牛肉麵湯頭是以牛骨、蔬果為底熬 煮８～９小時，口感清甜順口，牛肉選自澳 洲牛腱，半筋半肉口感軟嫩！蝦仁餛飩也堅 持純手工，以鮮肉和白蝦的黃金比例為肉餡， 蔥燒牛肉湯麵 90元 手工細麵Q彈好吃，湯頭清甜順口! 肉餡裡還包覆一隻完整的蝦仁唷！」
想換換口味嗎？有別於台灣一般傳統豆花 ，在新加坡人氣爆表的排隊甜品「P u d d i n g 新加坡豆花」不用特地去新加坡吃，在高雄西 子灣附近就能品嚐到這美味。 出生於新加坡的老闆Ｊｏｎ表示：「我們 布丁豆花是用純天然原料鹿角菜膠、天然海藻 製作而成，搭配台灣當季新鮮水果的完美組合 ，讓顧客選擇更加多元。另外，還有香濃美味 的豆奶，不論甜品、飲品都能成為你餐後點心 最佳選擇。」店內人氣招牌「香蘭風味豆花」 活動資訊 「京燉排骨乾麵」、「榨菜肉絲麵」也是人 以精選黃豆加上奶精並搭配南洋風味的香蘭葉 ※每週推出不同風味豆花買一送一 氣很旺喔！還有每日限量的私房小菜：「麻辣 ，給你單純美味！必推飲品「玫瑰豆奶」，香 ※玫瑰豆奶買二送一 鴨血」、「麻辣豆腐」、「手工糖心蛋」，更 醇的豆奶香帶點玫瑰香味，越喝越上癮唷！近 ※中山大學學生憑學生證贈冰淇淋一球 是好吃到流淚！想吃動作要快喔！ 期還會不斷推出黑芝麻、香蕉等新口味，享受 ※凡消費滿$150 贈黃色小鴨鴨 (至10/20) 旗津美麗風光之餘，別忘了來品嚐道地新加坡 甜品「Pudding新加坡豆花」唷!
原味風味豆花 50元 焦糖風味豆花 60元
麻辣豆腐 15元/2個
京燉排骨乾麵 90元 排骨軟嫩不卡牙!
Pudding新加坡豆花 老闆熱情推薦!! 香蘭風味豆花 60元
每種豆花搭配一球冰淇淋和 一樣配料只需加10元唷! 文字│林毓珊、黃子齡、蘇慧珊 攝影│汪軒至、蔡承叡
高雄市鼓山區濱海一路99號 (海之冰斜對面清心旁) 外送專線：07-5312777 營業時間：週一至週五14:00~00:00 週六、日12:00~00:00 Pudding-新加坡豆花
美術設計│ 徐依婷
盛手工麵飯館 麻辣鴨血 30元/4塊
蝦仁餛飩湯麵 70元 手工包製，每一顆餛飩裡都有一 隻完整的蝦仁唷!
高雄市左營區孟子路262號 TEL：07-3504877 營業時間 11：00~20：30
廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
F13
瑪莎咪，讚！ 活動訊息： 預約用餐即加贈茶碗蒸乙份 (價值50元)
面對著獅甲勞工公園的『巴巴 咖啡』，眼前一株古樹將整個街景 襯映出浪漫氛圍，因為經歷過一段 風霜歲月，體驗出很多弱勢團體正 等待幫助，以取之社會用之社會的 動力，正向關懷需要幫助的人，不 但推出三十元的愛心便當，更大方 提供每日十份的待用餐盒，期 望能盡些微薄之力。
十月份回饋大優待！消費享八五折優惠！ (不含酒類與飲料) 頂級綜合刺身 主廚推薦的「北海道昆布 中山高速公路下，近五甲家樂福 海鮮鍋」可說是每桌必點，澎 的『瑪莎咪日式創意料理』，交通相 派用料加上鮮美的湯頭，令人 當便利，是上班族、工商團體與家庭 回味無窮。而明蝦天婦羅則採 聚餐的首選。海派的老闆在食材挑選 用一整隻的大明蝦，肉質鮮甜 上毫不手軟，堅持使用日本與澎湖直 富嚼勁。餐點選擇性豐富，還 送新鮮食材，料理起來相當美味，高 有不少隱藏版料理等您來嘗鮮 貴不貴，堅持給消費者平價又新鮮的 ，宴客也非常有面子呢！現在 料理。 預約用餐還加贈茶碗蒸哦！
店內以鍋物為主，湯底以昆 布熬製，講求健康、養生，食材 的挑選也是煞費苦心，經過不斷 的研發與嘗試，無論是各種口味 的鍋物還是輕食點心，都可以感 受到老闆的用心，店內環境更是 適合親友小聚，悠閒的用餐環境 加上美味餐點，值得您細心品嘗 ，用心品味。
舒適空間平價消費 人氣滿點 瑪莎咪
愛心回饋待用餐點 從心出發重新開始
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
份量十足 物超所值 軟殼蟹和風壽司 120元/份
巴巴水果鬆餅
鬥陣 去
美式活力輕食
瑪莎咪 日式創意料理
巴巴咖啡
高雄市鳳山區鳳南路19號之3
BaBa Coffee Room
聚
高雄市前鎮區一德路87號 (獅甲勞工公園正後方)
訂位專線： (07)334-4588
餐
營業時間：0 9 : 0 0 ～ 2 2 : 0 0
(全家超商旁)
安格斯鐵板牛
訂位專線： (07)721-0035
北海道昆布海鮮鍋 $499(5人份) 也有一人份喔!
營業時間：1 1 : 0 0 - 1 4 : 0 0 17:00-22:00 (每月第一、四個週二公休)
只 要 99 元
巴巴咖啡.輕食.鍋物
瑪莎咪日式創意料理
波士頓龍蝦焗烤
泰式酸辣 海鮮鍋物 拿鐵 $75
女兒紅鴛鴦鍋 雙重享受~美人配辣妹!
座落於鼓山二路上，有一間 招牌白底藍字「鐵道咖啡」，外 觀再平凡不過，其實裡頭別有一 番小巧思!走進去店裡，裡頭擺 設古早電話亭等古早飾品，跟著 指示往下層樓走WOW~~是咖啡廳! 經林老闆創意設計，感覺在台鐵 車廂用餐呢!再往外面走是懷舊 紅磚屋，真是驚喜不斷! 親切的林老闆表示：「來這 裡一定要吃我們的Pizza，堅持 純手工製作，並與木頭一起烤製
，帶有淡淡的木頭香，咖啡 豆經過挑選，從哥倫比亞進 口，鬆餅堅持不加入過多的 膨鬆劑，外皮酥脆美味! 」 來這裡沒有汽車喧囂喇叭聲 ，只有來來往往騎著鐵馬、 散步的人們，與復古懷舊的 風光，圍牆上還有彩繪火車 頭與小鴨鴨，超有藝術的啦! 就讓我們相約在「鐵道咖啡 」，沉侵於這懷舊景色吧!
人氣 餐點 法式焗烤 蘑菇烤雞飯 $159
愛吃鍋卻害怕身體有負擔嗎？ 「女兒紅麻辣盛艷」是你的不二首 選!本身從事醫學相關的淑芳姐，愛 吃辣但也重視健康與養身，獨創研 發出低鹽少油的鍋底，卻也能兼顧 到美味。 親切的淑芳姐表示：「我們湯 底以屏東知名豬腳凍的膠原蛋白降 低鹽、油的量，堅持不加味精，並 以食材天然的甜味，取代人工調味 料！我們「美人湯」以大骨、數種 蔬菜水果和特製中藥熬製數十小時
，口感清甜順口！愛吃辣的你，這 還有「辣妹湯」，加入十幾種辣椒 熬煮而成，等你來挑戰。」這裡除 了火鍋，還有別種吃法！「乾鍋麻 辣雞」選自本土跑山雞，肉質軟嫩 美味，雞肉吃完加入美人湯，又是 另外一種絕妙風味!淑芳姐不停創 新研發，只要來這用餐，提供獨家 創意小菜「芥末木耳」、「涼拌土 豆絲」與「菊花茶」唷!
原味、麻辣香雞鍋 中鍋$888 大鍋$1188
草莓鬆餅 $85 下午茶的必備餐點!
燻雞木香Pizza $150 薄薄酥脆，香氣十足!
鐵道咖啡 高雄市鼓山區鼓山二路46號 訂位專線： (07)521-1666
讚 鐵道咖啡，
一生一世優惠套餐：(四人份的套餐，只要$1314唷) (附贈白飯 麻辣雞or香雞鍋中鍋(擇一)搭配鍋底+豬五花肉+蔬菜、菇類拼盤 烏梅汁) 麻辣鴛鴦鍋+豬五花肉+蔬菜、火鍋料拚盤+手工餃(附贈烏梅汁、手工細拉麵)
特製養生鍋底 吃鍋也能無負擔
午後“咖啡”好時光 懷舊“鐵道”好 風光
優惠套餐內容：10/12開跑 兩塊PIZZA+4隻雞翅 +一瓶大可樂 只要$499
營業時間： ( 週 二 公 休 )
！平 日
高雄市青年二路85號
店家熱情推薦！
訂位專線： (07)330-9968
14:00～22:00
六、日11:00～22:00
鐵道咖啡 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
女兒紅麻辣盛艷 營業時間：1 1 : 0 0 ～ 1 4 : 0 0
活動訊息： 來店消費打卡按讚 贈手工花枝漿
17:00～22:00 女兒紅 麻辣盛艷
文字│林毓珊、黃子齡 攝影│汪軒至、蔡承叡 美術設計│ 陳家恩
F14 鮮食高雄
│ Fre sh D e li ca cie s
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
鴨 小 色 黃 著 跟 埔 埕 鹽 吃遍 近日來港都的一大盛事就是迎接這位來自荷蘭的貴
賓─黃色小鴨，由於黃色小鴨展出的地點位於光榮碼頭， 也就是在「鹽埕埔」，讓這個曾是高雄流行尖端的精華地 段，再度受到眾人的矚目。
樺達奶茶
半甲子的高雄老字號「樺達奶茶」，白色杯身、黑色書法體的設計，內斂的
鹽埕埔歷經時間的淬煉，依然有許多巷仔內美食， 沒有因為時間的轉變而消失，反而保留原有的風味屹立不 搖。走進鹽埕埔裡，到處都是超過幾十年以上的美食，雖
口感，濃郁香醇的茶香與奶香，不僅是在地人熟悉的記憶，更是不少南下高雄的 觀光客必喝的飲品。 鑽研茶藝多年的創辦人陳月枝老師，憑藉著深厚的專業與經驗，堅持以『泡
然沒有華麗的店面和閃爍的霓虹燈，但確保有著在地最樸 實和純真的口味。這次就跟著黃色小鴨的腳步，一起探訪 這個高雄老字號的美食集散地─鹽埕埔。
高雄鹽埕老字號 在地深耕30餘年
茶』而非坊間煮茶的方式，將紅茶、普洱、鮮奶調配出黃金比例，獨特風味讓人 意猶未盡，雖然製作成本較高，卻能完整保留茶香與健康。 樺達的「珍珠奶茶」陳老師特別訂做蜜糖珍珠，天然軟Ｑ絕不添加防腐劑，
米糕城 南部的傳統米糕，肉燥、小黃瓜再加上魚鬆，完美
口碑相傳下更造成一股炫風，還榮獲2012年十大校園夢幻美食南部唯一入選品牌 呢，果然高雄之光名不虛傳啊！最近台北店更在粉絲引頸期盼下開幕囉，不用大 老遠南下高雄，在台北也喝得到喔!!
的搭配組合，使米糕城的米糕讓許多外地人都聞香而 來。
米糕城 地址：高雄市鹽埕區大仁路107號 ■ 電話：07-5333168 ■
樺達奶茶
樺達奶茶
高雄鹽埕總店/高雄市鹽埕區新樂街99號 電話：07-5512151 ■ 營業時間：9:00～22:00 ■ 台北通化店/台北市大安區通化街82號 02-23771658 ■ 屏東太平洋 / 三越左營店 / 高雄遠百店 / 環球左營店 / 高雄義大店 ■ ■
廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
F15
阿進切仔麵 走過一甲子的美味─阿進切仔麵，也是當地人大推薦 的美食之一。從白天到黑夜，營業時間橫跨了三餐，讓人 隨時隨地都可以品嚐到美味的佳肴。
阿進切仔麵 地址：高雄市鹽埕區瀨南街148號 ■ 電話：07-5211028 ■
小西門燉肉飯店 三代傳承的小西門燉肉飯店，讓自家的好味道，飄香 將近快40年。看似簡單的料理，卻搭配出令人難以忘懷的 火花。
小西門燉肉飯店 ■ ■
地址：高雄市鹽埕區鹽埕街43號 電話：07-5612651
樂卡咪長腳麵專賣店 有著超過50年的樂卡咪長腳麵專賣店，是當地人的 最愛。因為它保有傳統的口味，是百吃不厭的古早味美 食。 文字│陳愛莎、薛琬臻
攝影│Amanda
美術設計│許寶方
樂卡咪長腳麵專賣店 地址：高雄市鹽埕區新樂街75號 ■ 電話：07-5312343 ■
冬粉王 冬粉王也是來到鹽埕埔必吃的老字號美 食之一，店裡只賣一種主食，也就是「冬粉 」，無論是乾的或是湯的，都能滿足顧客挑 剔的味蕾。
冬粉王 地址：高雄市鹽埕區七賢三路168號 ■ 電話：07-5514349 ■
後記： 美食之旅後，別忘了到愛河散散步… 愛河的兩旁，規劃完善的步道，被璀 璨的各色彩燈照得發亮，愛河岸 邊的繁華熱鬧，與河水的平緩 靜謐成了強烈對比。
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F16 搶鮮學習
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2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
刻在皮膚的裝飾品 刺青 展現獨特自我風格
達人
刺青 系列之 達人
在過去的刻板印象中，刺青好像是充滿江湖味的專屬品，然而近幾年刺青被賦予更多流行意涵，不再只是 「刺龍刺鳳」，不僅多了藝術氣息，並且更能被普羅大眾所接受。 不掉的裝飾品，會在身上留下一個永 恆的印記！
一門結合繪畫與手技的藝術 說穿了，刺青就是拿著不同工具 的畫畫！沒有繪畫基礎的虎哥說：想 學刺青，就必須先從畫畫學起，有繪 畫底子、有色彩概念…才會有基本構 圖的想法，才能配合精細的手工創作
刺青達人 ) 虎 陳政男(彫 刺青達人-陳政男(彫虎) 他對追求完美刺青的熱情，表現 在日式傳統風格裡讓大家看見！ 彫虎師傅工法扎實、樸實卻不失 華麗的刺青，完全展現於專攻的 日式傳統刺青，講究工法及圖形 裡工整的線條，及呈現出的力道 還有色階乾淨明確─這就是彫虎 拿手的風格。
精進純熟技術 畫工細緻傳神
頭棒喝：「哇！我居然都沒進步呀！
出鬼斧神工、栩栩如生的圖案，展現
學習刺青已有十一、二年之久的
」進而專研，才發覺刺青的世界原來
出獨特風格的藝術，打造個人專屬的
陳政男是人稱「虎哥」的刺青師，他
如此精彩、如此有趣！
S t y l e ，畢竟只有讓客人喜歡、滿意
坦言當初在求學的階段周遭的朋友身
刺青就是增加自我風格
的作品，才是好作品。
上都有紋身，他個人也覺得那是一種
有些人刺青是為了追求個人特色
個性的展現，才有了第一次的刺青。
，有些人則是希望留下永恆的記憶。
接著自己從紋眉機開始練習，開始幫
虎哥說：刺青不要為了想做而做，而
朋友刺青，後來純粹為了學得一技之
是要讓它成為一件有意義的事。它不
長，才跟著林澤源先生身邊學習，虎
僅是一種宣誓、是一份紀念，甚至是
哥不諱言的說，別人可能是為了興趣
一種態度、一種體認！雖然目前刺青
去學，而我剛好相反，只是為了賺錢
已經除去暴力、江湖味的有色眼光，
糊口才學，而學到一個階段之後，才
但有許多年輕人想前來刺青，他都會
真正產生興趣，在這當中當然也遇上
詳加溝通，尤其奉勸第一次想刺青的
瓶頸而不自覺，幸好有身邊的好友提
朋友要想清楚，這個刺青對你有什麼
點他：「你現在刺青的作品跟幾年的
意義？要刺什麼？要刺在哪裡？畢竟
作品一樣好！」這句話給了他一個當
刺青是刻在皮膚上一輩子，就像是洗
文字│吳昭緣 攝影│汪軒至 美術設計│徐依婷
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港都生活事
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2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
F17
一線生機 1995 告訴你並不孤單 高雄市生命線協會 白瓊芳主任
「高雄市生命線」是全台守護生命歷史最悠久的民間組織之一，卻一直被誤認為政府單位。然而，它是不折不扣的 民間非營利組織，自民國五十九年開線服務，不管人力、物力、財力都是仰賴社會善心人士熱心奉獻所促成，至今 仍是如此。
1995生命密碼啟動中
協會從一開始基於尊重生命之精神，
了一天，回到家洗個熱水澡，帶著輕
電視上常說：有自殺的想法就撥
對於企圖自殺的人施以求援，對心靈
鬆的心情用最舒服的姿態躺在床上…
1995，生命線應該是政府的吧！1995
受創傷，志氣消沈的人，透過電話專
這時候您可以想想這一天發生了什麼
的公益宣傳常與危機事件一同曝光，
線，建立幫助的關係，給與必要之協
讓您煩惱、生氣的事？開心的事？仔
多年下來雖然加深了民眾對生命線印
談或協助，以重燃生命為服務宗旨。
細聆聽自己心裡的聲音，不論是哭
象，但也造成天大的誤會~生命線不是
到現在的主動出擊，這幾年生命線整
泣、大笑都是一種釋放。讓大腦放鬆
政府單位嗎?當然不是！自1970年成立
個運作的方式也都在做改變，不再僅
才有好睡眠，隔天的腦袋回更清明，
至今，「社團法人高雄市生命線協
僅只是坐在電話前面，等待求助的人
更有動力與能量迎接新的一天喔！」
會」是因應現代社會需要而設立的社
出現，而是更主動積極的走入校園， 向下紮根，從學生的根本觀念開始教
生命線上的感動 感謝有您
會服務機構。它是一個國際性的組 織，也是高雄市政府立案的人民公益
育起，讓學生了解到生命是多麼的珍
慈善團體。現任協會白瓊芳主任本身
貴，如果發現自己情緒上的困擾，又
除了是一位心理諮商師，更帶領著協
該如何幫助自己。」
會同仁們以專業熱情的服務，24小時
分享檢視自我小撇步
日以繼夜守護著每位求助的人。 白主任表示：「四十多年來，本
生命無價，助人服務還是需要代 價。高雄市生命線將近兩百位協談志 工不分日夜、無論晴雨，以輪流接力 值班方式，服務所有來電求助者，每
動，走入校園，踏遍社區，告訴大家
年接聽的電話就有將近兩萬通！生命
如何發現自殺徵兆，如何求助，推展
白主任也說：「有感於現代人壓
線的所有志工都要經過職前和在職訓
「主動去電關懷，化解自殺危機」服
力源的增加，求助的個案人數比例呈
練；同時，生命線也秉持「預防勝於
務，發現危機，積極介入，在最需要
現成長趨勢，仔細分析求助者困擾的
治療」的理念，辦理自殺防治宣導活
的時候給予最及時的支持。 這些多元的服務都有賴認同「關
問題，明顯發現與從前最大的不同
愛生命」的社會大眾，一筆一筆的愛
是，以前的Call in問題大部份是以感
心捐款匯集，並由本會出力，共同實
情、婚姻或工作為主，而現在求助內
踐「活著，生命就有希望」的信仰。
容比較五花八門，更出現了不少慢性
生命無價，救人卻需要您的支持與投
精神疾病的朋友天天熱線不間斷。」
入！不論是發票或是不限金額的捐
白瓊芳主任更分享了論語學而篇 的「吾日三省吾身」小撇步：「忙碌
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款，高雄市生命線都感謝您。 白主任與林專員於「希望之星」導覽牆合影
文字攝影│陳愛莎 美術設計│許寶方
F18 新鮮事
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2013 年 10 月 16 日～ 10 月 31 日
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新鮮事
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楊豐茂大談農業致富秘訣 鄰近竹寮生態園區的竹寮山觀光酒廠，是台灣唯一設在非工業區 的工廠。董事長楊豐茂以生態工廠經營者自居，自信地向全世界宣 告，生產流程已經達到零廢水、零廢棄物的目標。而在零廢棄物技術 的背後，更隱藏致富秘訣，能讓農業成為人人豔羨的黃金產業。
礦泉水大亨改行釀酒 在今年布魯塞爾世界酒類競賽 中，竹寮山出品的陳年高梁酒，一 舉打敗台灣最知名的金門高粱、中 國的茅台和五糧液等名酒，拿下高 梁酒類銀牌獎。這對多年來堅持使 用有機原料、講求做法天然的楊豐 茂來說，無疑是一大鼓舞。 約在四十年前，一架F104戰機 掉進楊豐茂的農園，炸毀許多百年 荔枝樹，一時損失慘重。大統百貨 董事長吳耀庭剛好來到農園休憩， 意外在此發現優質湧泉，便鼓勵楊 豐茂轉行賣水。楊豐茂從一座休閒 農園園主，搖身一變成為南臺灣礦 泉水大王。有了好水，便有了製作 好飲品的絕佳條件。 十三年前公賣局找上竹寮山代 工釀酒。由於楊豐茂投資大量資金 購買自動化設備，相較於公賣局五 家酒廠，一天平均產量約六千瓶， 竹寮山一天就能生產三萬瓶酒，跌 破公賣局眼鏡。竹寮山趁勢向公賣 局爭取開放釀酒，而農產品深加工 更是竹寮山的致勝法寶。
深加工發酵才有效 台灣風災頻仍，許多農民終日 辛勞，只為了等待一年一季的收
董事長 楊豐茂
成，但一場風災來襲，往往就讓農 民血本無歸。有時明明盛產，又因 產量過剩果賤傷農。嘉義農家子弟 出身的楊豐茂，深知農民辛苦，幾 十年來力推農產品深加工，將被視 為無價值的農廢物或過剩農產，變 成附加價值更高的產品，為農業找 出致富之道。 楊豐茂受邀到中國演說時，開 場便語出驚人。「農產深加工多深 才令人舒服？深到什麼程度，錢賣 得最多？錢賺最多，就是我最舒服 的點！」以梅子為例，成熟梅子第 一次發酵後，可製成梅酒，第二次 發酵可以變成梅醋，第三次發酵成 為烏梅精，再次發酵可變成梅醬， 而後又能發酵製成梅粉。產品的經 濟價值，更會隨著發酵次數增加而 提高。 用於發酵的原料也不一定來自 鮮果，不論是釀酒後帶有酵母菌的 廢水，或是被當作農廢物扔棄的鳳 梨果皮和莖部，都可以發酵成價值 高於鮮果數倍的產品。例如竹寮山
出產的米酒，一瓶頂多賣到100元。 但釀酒廢水發酵後可製成米醋，再 和過剩水果發酵，不但能釀成價值 380元的水果醋，還能省下廢水處理 成本。「所以我在中國每個地方演 講，大家都覺得非常羨慕。我們台 灣怎麼會有這麼高的技術，做到零 廢水、零廢棄物！」楊豐茂自豪地 說道。
著，可說是楊豐茂對農事的親身體 悟。 如今楊豐茂已是酒廠老闆，務 農仍是他習以為常的一部分。他每 日五、六點起床後，第一件事便是 來到工廠旁的網室菜園和果園工 作。他的農園從不噴灑化學農藥， 產出既能自給，也可用於工廠加 工。「我一輩子到現在，幾乎沒有 交際應酬，因為我覺得在菜田裡做 事，比在酒家喝酒更快樂。這是另 類的享受！」
大老闆開心務農 當年楊豐茂還是個穿開襠褲的 三歲娃娃時，就被父母帶到水稻田 裡幫忙拔草。「中午太陽很熱，開 襠褲那邊沒什麼保護，結果被水稻 葉子割傷，水一泡，太陽一曬，那 叫作痛不欲生！」憶起兒時，楊豐 茂笑得開懷。「雖然非常痛，也不 會哭叫，還拿草和泥土丟大人，覺 得這樣很好玩。」如此痛並快樂 文字攝影│林何臻
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