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週報
高雄郵局許可證 高雄字第1648號
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Vol.033
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2013/12/1-12/15
每月
1 16 號 出刊
免‧費‧取‧閱 7-11 高雄百大重點門市 台中銀行(高雄、鳳山分行) 高雄圓山大飯店‧華園大飯店 高雄福容大飯店‧大 統 百 貨 (五福店) 高雄異人館門市 高雄志光公職補習班
定‧點‧派‧報 ◎每週六16:00～17:00： 三多商圈站(R8)、中央公園站(R9) 巨蛋(三民家商)站 (R14) ◎每週六18:00～19:00： 瑞豐夜市、金鑽夜市、凱旋夜市入口處
歌壇星勢力
「天后」陳勢安專訪
幸福城市 浪漫花海 暖胃暖心火鍋祭 紙上談兵 文化古蹟再生利用 滑冰運動入門 基本滑行指南
愛心轉運棧 讓愛蔓延 口碑 真 意 蜜 情 農 年 十 四 耕 深 在地 驚爆好康！快翻到 免費贈
義大滑冰世界 門票二人同行一人免費 79 style 冰淇淋脆皮聖代 買一送一 說書人 三人同行免費贈送(雞塊+薯條) 上光眼鏡 航海王活動門市賞框 贈好禮一份
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週報
陳勢安 以一首「天后」登上數位榜長達44週及KTV熱門點播排行榜歷久不 衰的紀錄，他是來自馬來西亞的陳勢安。在台灣發行第三張專輯 的同時，也將在12月初舉辦個人首場演唱會。高雄什麼樣的美食 和景點，最讓他印象深刻，都在這期的鮮週報！ 感謝 居食屋「和民」、老鷹音樂製作股份有限公司 照片提供
鮮週報
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F2 鮮食高雄
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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12/21.22.24.25晚上供餐 提前預約者可享免一成服務費
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南瓜巧達麵包盅湯
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香烤雞肉凱薩沙拉
主菜(三選一) 香烤水果餡雞捲 香煎鵝肝菲力佐紅酒沙司 香煎挪威鮭魚佐白酒蝦夷蔥奶油沙司 甜點
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訂位專線 07-5511188#7738.7739 ※請提前三天預約訂位
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搶鮮話題
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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非你不可 歌壇星勢力 最愛台灣臭豆腐 浪漫遊愛河 最愛臭豆腐 騎單車遊愛河 以一首「天后」登上數位榜長達４４ 週及ＫＴＶ熱門點播排行榜歷久不衰的紀
，陳勢安認為這是完全不同的體驗，必須 做好準備功夫，調整好自己的心情，進入 殺手冷血的狀態。
錄，他是來自馬來西亞的陳勢安。出生於
戲劇和歌唱對於陳勢安來說，都是很
馬來西亞檳城的陳勢安，覺得港都高雄和
喜歡的工作。陳勢安說：「歌唱是會一直
他的家鄉很相似，都是個很熱情的地方。
努力下去的方向；而戲劇是我的興趣，我
他認為高雄人豪邁的個性和馬來西亞人很
也希望可以變成更厲害的演員。」至於有
像，在溝通或是交流時，讓人有種安心的
沒有機會再戲劇上看到他的演出，陳勢安
感覺。
笑說：「如果有導演不嫌棄、又不怕虧錢
陳勢安表示高雄有很多好吃的美食佳
的話，可以找我演戲。」
肴，第一次來高雄時，最快適應的就是美 食。對於高雄的印象，陳勢安說：「有很 多、很漂亮的shopping mall或是觀光景 點，所以我覺得高雄是一個很好的地方。 」 台灣的臭豆腐是陳勢安的最愛，只要 到一個城鎮或是夜市，就會到處去品嚐當 地的臭豆腐。陳勢安覺得高雄是個浪漫的 地方，因為曾經到高雄宣傳下塌愛河旁的 飯店，晚上騎著單車環愛河，當下浪漫又 漂亮的氛圍，讓他難以忘懷。
邀請知名音樂人 打造新專輯 在台灣發行的第三張專輯《非你不可 》，邀請眾多知名的音樂人合作，參與製 作此次的專輯。包含之前在《天后》與《
基本資料
勢在必行》合作的音樂人，還有在台灣剛 認識的新朋友，像是藍又時、陳啟樂、JS 陳忠義和深白色等等，再加上馬來西亞的 老朋友，都是促成新專輯的幕後功臣。
■陳勢安接受『鮮週報』獨家專訪
首場個人演唱會做足準備 即將在12月初舉辦個人首場演唱會的
跨足戲劇 期待更上一層樓
陳勢安，為了呈現最完美的演出，做足了
除了在歌唱上看到陳勢安不凡的表現
準備。陳勢安提到，這次的演唱會會回歸
，在戲劇領域上，也能看到他努力的成果
到音樂的部分，讓觀眾可以好好的聽音樂
。曾經參與２部電視戲劇和１部電影演出
，甚至是可以跟著哼唱。最特別的是還邀
的他，認為這兩種演出方式都是截然不同
請到８位弦樂老師、５個樂團和３位合音
性質的表演。陳勢安笑說：「因為當時我
老師，一起在演唱會舞台上熱鬧開唱。
都演一個很酷的角色，像在《花是愛》裡
陳勢安表示，屆時會有很多大家耳熟
面，我是一個很沉穩，很酷的人，所以在
能詳的歌曲，讓觀眾可以跟著一起大合唱
劇中其實不能做太多事情，只能狠狠的罵
，也期許這次的個人首場演唱會，能夠帶
人、盯人。」而在電影中是飾演一位殺手
給觀眾一場豐富的音樂饗宴。
英文名：Andrew Tan 生日：6月4日 星座：雙子座 2006年 Astro新秀大賽 亞軍 2006年 TVB8全球華人新秀歌唱大賽 金麥克風大獎 2010年 電視劇【女王不下班】 飾演李郁翔 2012年 hito流行音樂獎 hito潛力男聲 2012年 REDBOX最受歡迎K歌獎 金獎：陳勢安+Bii《勢在必行》 2012年 電視劇【花是愛】飾演嚴助理 2012年 電影【行X踏錯】飾演殺手 文字│薛琬臻 攝影│汪軒至 部分照片提供│老鷹音樂製作股份有限公司 美術設計│陳世勳
國際獅王大賽 臺灣陣頭大會 Ｘ 全球最大獅王爭霸擂台，挑戰史 上最高優勝獎金，馬來西亞、香港、 新加坡、印尼、中國大陸、台灣，世 界精銳獅王激烈對決，驚險飛越２米 高空、３６０度騰空飛轉、精湛武學 極限！台灣首度藝陣大軍，鼓陣、八 家將、神將、官將首、宋江陣、跳鍾 馗…等各式陣頭齊聚攻蛋！鬥陣出巡 北高、難得一見室內廟會遶境表演， 一次欣賞國際級武術競技與台灣藝陣精華，感受民俗 文化的全新詮釋，帶來寓教於樂的文創體驗！ 全新廟會文化體驗。 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮週報 第33期 發 行 人／陳俊昌 總 經 理／陳遍綠 顧 問／李和勳 編 輯 部／薛琬臻 林冠竹 美術設計／陳世勳 許寶方 徐依婷 陳家恩 美術攝影／蔡承叡 汪軒至 客服專員／吳春容 劉嘉納 品牌執行副總／陳愛莎 品牌執行經理／許凱婷 品牌執行副理／吳昭緣 品牌執行主任／林毓珊 蘇慧珊
花田喜事 吃喝玩樂遊橋頭
幸福城市 浪漫花海
F4 鮮遊高雄
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
橋 頭花海節是高雄一年一度的大 盛事，今年花海節從11月23日至12月8 日，為期半個月的賞花期間。今年區公 所種植42公頃，各色波斯菊、百日草、 向日葵及萬壽菊等花卉，更運用各色花 款種植出五大主題的巨型花海圖騰。另 外還有全國首創「彩虹花海迎賓大道」 ，種植長達1公里以上的向日葵花海， 讓民眾一進到橋頭就能感受花朵綻放的 美姿。 特色橋頭 農產品豐 位於高雄市區近郊的橋頭，特殊的糖 業文化是本區社區文化的最佳代表。交通 便捷，區內有3個捷運站，縱貫公路和縱 貫鐵路穿越其中，也是新市鎮計劃的重點 區域。 區內蘊含豐富的歷史與文化，百年糖 廠、小店仔街、水流庄、三山國王廟和中 崎里文化，都在在證明橋頭的史跡，也具 有重要的文化教育意義。除此之外，多樣 化的農產品，也是橋頭的特點之一。酪農 業、沙漠玫瑰、蜂蜜、芭樂、鳳梨等等， 豐饒的農產品也為橋頭帶來為數不少的產 值。
幸福花海 活化土地促進觀光 去年突破60萬參觀人數，已經邁入第 7年的橋頭花海節，在每年11~12月份盛大 舉辦。今年區公所種植42公頃各色波斯菊 、百日草、向日葵及萬壽菊等花卉。運用 各色花款種植出五大主題的巨型花海圖騰 ，包含象徵高雄市行政區域圖騰的「幸福 城市」、白波斯編織浪漫花海宛如置身於
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鮮遊高雄
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
花海節是橋頭區公所和市民、農民合 作，利用農田休耕期轉作，打造各式各樣 的花田，不僅能夠活化土地，還結合休閒 、觀光、產業，打造新興熱門的賞花景點 ，增加地方產值。今年有全國首創的「彩 虹花海迎賓大道」，從台1線彩虹橋開始 ，種植1200公尺的向日葵花海，讓民眾一 進到橋頭就能感受花朵綻放的美姿。
逛糖廠 吃小店仔街美食 來到橋頭賞花，也別忘了到有百年歷史的新式糖廠逛逛，除 了有記載豐富糖業歷史的台灣糖業博物館，還可以體驗運送甘蔗 專用的五分車以及品嚐糖廠的招牌美食─枝仔冰。橋頭還有另一 個特色，就是「小店仔街」的美食。許重明區長推薦在這裡可以 嚐到網路票選第一名的肉燥飯、阿婆羹、橋頭肉包、春捲等等， 還有各種的農產品。 歡迎民眾來到橋頭賞花，可以多多搭乘大
區長 小叮嚀
眾運輸系統，在橋頭火車站都有免費的接 駁車接送至會場，請民眾多加利用。
活動地址：高雄市橋頭區竹林公園 交通資訊／ 1.高速公路南下：於岡山交流道下，沿介壽東路於岡山方向行駛，遇岡山路口時，左 轉南行續接省道台1線進入橋頭。 2.高速公路北上：楠梓交流道下高速公路左轉鳳楠路，直行至楠陽路口左轉，經健仁 醫院後靠右行駛，往台南方向轉入省道台1線，進入橋頭區。 3.搭乘捷運、火車：捷運乘客請在捷運橋頭火車站下車往二號出口；火車乘客請在台 鐵橋頭車站下車，再轉乘免費接駁專車到達會場。 4.省道行車路線：台1線：北上看到進入橋頭區入口意象─七彩虹橋直行1.5公里，或 南下看到紫寶橋直行0.8公里，遇公園路路口轉彎直行約0.5公里，即可抵達。 台17線：在梓官加油站，轉彎往橋頭方向直行約3.2公里即可抵達。
公 益 搶 鮮 報
普羅旺斯的「橋頭風情」、各色波斯編織 出幸福城市，情牽橋頭的「我愛橋頭」、 萬紫千紅的無際花漾大道的「萬里長虹」 及橋頭新市鎮「彩虹花海迎賓大道」。這 五大主題區，是本年度南部地區最值得探 訪的花田區，徜徉在花海中將讓人感受到 濃濃的幸福氛圍。
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第25屆飢餓三十
邀請您搶救兒童 轉變生命！ 第２５屆飢餓三十代言人潘瑋柏、楊丞琳 ，共同呼籲國人，正視世界飢荒、天災問題， 傾聽飢餓者的呼求，尤其要援助受到敘利亞內 戰影響，生命受到嚴重威脅的難民兒童，以及 面臨生存苦難的人們。 邀請您捐款加入飢餓三十救援行列，或立 刻報名參與２０１４年０１月２５～２６日， 在高雄國家體育場舉辦的飢餓勇士大會師，化 感動為行動，將生命的希望傳遞給全球處於糧 荒、天災、疾病、戰火中的飢餓兒童，讓他們 能重獲新生！ 生命無法等待，在敘利亞，超過300萬名難民 兒童，面臨生命威脅；在非洲與亞洲，7.8億 人處在飢餓恐慌中...
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綠磚奶茶
平凡築屋
純粹食草
橋頭香自助美食屋
杏玉仙凍品店
古門子手工麵食館
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橋頭糖廠 宏記手工鳳凰卷
文字│薛琬臻
攝影│蔡承叡
設計│許寶方
報名飢餓三十網址 http://www.30hf.org.tw/Howto_Brave.aspx 捐款或報名專線0 7 - 7 2 2 3 6 0 8 # 6 6
橋頭糖廠伴手禮人氣冠軍
宏記手工鳳凰卷 原味
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因為餅皮薄只能純手工製 作，鳳凰卷系列六種口味各有忠 實粉絲，蛋香濃郁香酥鬆脆爽 口，甜中帶鹹入口即化，不油不 膩越吃越ㄙㄨㄚ嘴喔！秋涼時節 來到橋頭賞花海、橋頭糖廠探訪 之際，一定要來嚐嚐喔！
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(一盒三包/綜合三種口味)
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堅持用心手作
在港、澳頗負盛名的鳳凰 卷，現在不用出國，在橋頭糖廠 也吃得到囉！有別於澳門傳統做 法，老闆特別選用新鮮雞蛋、麵 粉，以椰子水取代水，加上獨門 秘方，並改用”維義不ㄟ黏頂級 植物油”高成本的油取代原本的 豬油，絕無防腐劑健康無添加。
訂購專線： 0982-330239 / 0972-772264 訂購傳真： 07-3733223 高雄橋頭糖廠 / 高雄左營新光三越彩虹市集三樓 高雄義大農物特產中心一樓
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平凡食材 不凡手藝 激盪超凡迷人美味
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
高人氣得獎之作 熱賣產品快來嚐鮮！
義式蕃茄涼拌麵 $40
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離橋頭火車站、捷運站步行只要三分鐘的「平凡築屋」，日式 風格的店觀頗吸睛！七年級的老闆擁有廚師執照，更有醫藥化學系 的背景，對料理的熱情讓他十分注重食材處理、來源及作法，同是 駐唱歌手與舞蹈老師的他，更是常常將腦中的創意付諸行動，創作 出道道不凡的料理。此外，親自選購原料，堅持不含味素，費時費 工熬煮出渾然天成的美味，不少顧客一吃成主顧！ 「平凡的食材經由用心的料理也可創造出不平凡」雖然高成本 高品質，價格卻都不超過60元，道道經典，別具風味，是您來到橋 頭一遊絕對不能錯過的風格小店喔！
橋頭 車站
哇！什麼店年年得獎？而且還是高雄少數專做 素食無蛋的麵包？那就是在橋頭的「助師傅烘焙坊 」啦！ 開店三年來，自製的綠豆椪、蛋黃酥等等都是 得獎之作，更是市政府必邀參加的對象，助師傅本 身已有四十多年的經驗，獨立創業以來，為了顧客 的需求，研發出無蛋的麵包，口感香Ｑ，餡料入味 ，更自行培養酵母菌，天然健康，保有自然發酵的 香味，幾年來不斷改進，符合現代低糖低油的訴求 ，依然存有香甜的口感，店內創意產品「黃金乳酪 起士蛋黃酥」是高人氣美味；黑糖口味，冰涼軟Ｑ 的「楓糖核桃年糕」一天狂賣上千份，超值的價格 與特製的袋裝，更是送禮自用兩相宜喔！
綠豆椪 三入特價$100
橋頭花海期間，至門市購買自製麵包一律85折
助師傅烘焙坊
高雄市橋頭區成功南路18-1號 電話 07-6122991．07-6131983 營業時間 9:00~21:30 助師傅烘焙坊 歡迎加入粉絲團查詢！
平凡築屋 高雄市橋頭區成功路63號 訂購專線 07-6118886(可外送) 營業時間 11:00~20:00
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成功路︵省道︶
往岡山
新興街
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F6 鮮食高雄
街
橋頭-平凡築屋
煎蛋包飯 $50
餐點現點現做，為確保新鮮，食材有限，用完為止
經典蛋黃酥 三入特價$100
楓糖核桃年糕 特價$160
橋頭香味飄 冬季暖心家常菜 「橋頭香自助美食屋」傳統的紅磚風格古色 古香，明亮、寬敞的用餐空間，未到用餐時間即 見忙碌身影，家族全體動員有的掌勺、有的掌櫃 、有的張羅瑣事、有的則招呼進門的客人，一句 溫馨的問候就讓人感到暖意十足！多達３０幾種 菜色，採自助用餐方式，店內宗旨就是無論如何 也要讓客人吃到熱騰騰的菜，這是來自媽媽的再 三叮嚀，所以在物料控管上相當細心，每日的食 材一定是當日採買先進先出，燉滷、現炒、炸物 橋頭香自助美食屋 、清燉. . . 各式菜色不油不膩，不但美味也吃得 高雄市橋頭區白樹里樹德路36-2號 健康，平均價格５０～６０不等，即可吃到豐富 電話 07-6131308 又營養，像是媽媽的味道，高朋滿座不是沒有原 營業時間 11:00~14:00、16:30~20:00 因，若是來到橋頭賞花旅遊，別忘了一嚐橋頭的 星期六晚餐，星期天公休 極緻好味！
巧思裝潢古樸風格 特色麵館美味驚奇
橋頭.楠梓美食特搜 餛飩乾麵
雞絲酸辣麵乾麵
原本是經營麵包店的老闆，因 緣際會下，決定經營喜愛的麵食店 ，草地孩子的勇氣與夢想，讓有想 法的老闆決定自行設計，花費不少 心力蒐集佈置，原木桌椅，老舊藝 術材料拼組出與眾不同的風格，處 處充滿著雅致古意，連菜單招牌都 是請擅長書法的朋友親自書寫，在 門口即被吸引，一進門令人忍不住 驚嘆！ 對料理老闆也有自己的一套堅 持，更親自拜訪名店學習，麵條皆 是以純手工自製，耗時費神，時間 、天氣、水溫等等都要納入考量， 才是一碗道地的好味道，招牌「雞 絲酸辣麵」，麵香Ｑ軟不含糊；手 工餛飩餡多料實；「筋肉」軟嫩順 口，多樣的平價料理，加上自我要 求嚴格，絕對是客人安心的美味！ 橋頭菜市場
古門子手工麵食館
古門子
仕隆路
橋頭區公所
公園路
橋頭 國中
白樹路
古門子手工麵食館
省道台一線
高雄市橋頭區隆豐路185號 隆豐路 電話 07- 6119867 花田 營業時間 11:00~14:00、17:00~20:00 喜事 文字│林毓珊、蘇慧珊 攝影│汪軒至、蔡承叡
美術設計│徐依婷
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鮮食高雄
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綠磚茶福給您好茶 在地耕耘三十載
2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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呷健康呷天然 找專家就對了！ 愛喝飲料，又想喝得健康嗎？那來「杏玉仙凍 品店」就對啦！ 就在捷運都會公園站２號出口，可愛的LOGO十 分引人注目，由兩位友誼深厚的老闆共同創辦，從 傳統及記憶中的古早口味做發想，加上有化學、醫 療的背景，他們秉持健康的理念，使用天然的食材 ，不是不香濃，而是不加香料的保證，「杏玉仙」 就是以杏仁、愛玉、仙草做基礎，創意延伸「吸的 凍」飲料，「吃的凍」凍品，以及多樣頂級、健康 飲品，四季皆宜，用料實在，杏仁使用杏仁原豆磨 粉後熬煮，香味自然，招牌「紅豆杏仁凍」，粒粒 分明的紅豆絕妙搭配，愛吃杏仁的你一定要來品嚐 ，還有愛玉、仙草也是必選的好滋味喔！
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隱身在中油宏毅社區福利市場裡的『綠磚茶福』，經營 近三十個年頭卻始終如一，堅持原料品質與飲料調配比例， 是陪伴許多人長大的古早味。每日清晨開始準備熬煮飲料， 不使用任何添加物，除了選擇本產蔗糖、魚池紅茶以及台東 洛神花外，鮮奶也是選用知名品牌，讓大家在享用飲料時， 不用擔心喝進過多負擔。 所有的飲料皆可以做成熱飲，甜度雖然固定卻相當清爽 不甜膩，飲料使用冰水冰鎮，沒有冰塊更能喝到飲料的原味 。快趁著週末假期來楠梓走走，喝杯鮮奶茶吧！洛神茶、冬 瓜茶、菊花茶也都是人氣招牌呢！
紅豆杏仁凍
杏仁、仙草 凍品禮盒 歡迎至FB團購！
「限量鳳梨酥」
本店 歡迎來電訂購～ 後勁派 後 出所 單顆售價$15 宏毅三 路 後勁南 昌 禮盒12顆$240 中油加 路 油站 麥當勞 綠磚茶福(綠磚奶茶)(後勁派出所後方) 路 區 東 昌 夜市 路 後
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檸檬愛玉
高雄市楠梓區宏毅三路1巷8號8-37號
杏玉仙凍品店
(R19楠梓加工區站2號出口，步行約5分鐘)
捷運都會公園站2號出口(7-11旁) 電話 07-3630093（滿200元即可外送） 營業時間 9:00~21:30
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營業時間 5:30~13:00(每週一公休)
杏玉仙凍品店
綠磚茶福(綠磚奶茶)
花田喜事．風情橋頭 『純粹食草』貼近原始風味 新品四川麻辣陪您暖冬 位於楠梓台糖量販店內的『純粹食草 』專賣鮮蔬野菜汆燙鍋，寬敞明亮的飲食 空間讓人有溫暖舒適的快感，嚴選當令食 材，講求無毒、自然、健康、美味，並減 少使用改良食材，以貼近天然的原味呈現 ，從前菜、主菜、湯頭、火鍋料、甜點、 飲料等都是精選食材、真材實料，以達到 天然無毒的養生訴求，特別是外食機率高 ，吃得健康很重要！
1 即日起來店凡點季節鍋物者
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除了藥膳湯頭之外，黃金原味湯頭 是以八種不同蔬菜熬煮而成，入口回甘非 常順口，店內有機葉菜類種類繁多，可依 個人體質選擇適合自己的蔬菜，當然這裡 不是只有蔬食而己，還有海鮮、肉類新鮮 供應，讓每一口吃下去的餐點都是美味、 健康、無負擔！近期更推出麻辣湯底，這 是來自四川道地的麻辣風味，由四川老師 傅親手調配中藥香料及鍋底，絕不用市面 濃縮高湯，濃郁溫潤的口感，再佐以有機 鮮蔬讓整個冬天加倍溫暖！
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純粹食草
六合店：高雄市苓雅區六合路54號 07-2228816 楠梓區：高雄市楠梓區土庫一路60號 07-3512244 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
原味仙草
賞花期：2013/11/23~2013/12/08 活動地點：高雄市橋頭區竹林公園
南台灣知名小吃 平價消費 五星級享受 人氣冠軍，在南台灣擁有多家分 店的『甲嘴王』，以各式傳統小吃打 響名號，最令人津津樂道當然是「招牌 肉圓」。道地彰化肉圓口味，Q彈外皮內 餡飽滿，再淋上獨門醬汁，一吃上癮啊！ 而「豬腳飯」、「火雞肉飯」、「魚皮湯」也 是必點美食喔！不論是滷得油亮香甜的豬腳、或 是嘉義火雞肉絲，多樣的選擇，滿足各種需求的 老饕。銅板價卻能享受美味道地好滋味，若您到 橋頭花海賞花遊玩的同時，別忘了到『甲嘴王』 歇歇腳，補充能量，度過充實元氣的一天喔…
甲嘴王正宗肉圓 高雄市橋頭區成功路46號(省道上近橋頭火車站) 電話 07-6115521 營業時間 08:00~24:00 高雄分店：阿蓮店、大湖店、華夏店、左營店、橋頭店 台南分店：中崙店、佳里店、麻豆店、六甲店、新營店、善化店、新市店 、 新化店 歸仁店、仁德店、永康店、永康二店、海佃店、安和店、蘇厝店 文字│林毓珊、蘇慧珊、Amanda 攝影│汪軒至、蔡承叡 美術設計│陳家恩
熱食暖冬
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
隱身都市的美味義大利麵 非吃不可的布雷克 博愛路上有一間隱藏版的義 大利麵餐廳，店內的每道餐點都 讓人豎起大拇指誇讚，老闆謙虛 地表示：「我們既不是知名品牌 ，也並非連鎖企業，當然要把握 每一個上門的顧客，獻上最美味 的餐點。」的確，除了使用進口 的頂級義大利麵條，在醬汁的調 製上更是不馬虎，麵條在拌炒的 過程中，吸附滿滿濃郁的特調醬 汁，配料也是下的毫不手軟，無 論是燻雞肉、雞丁還是海鮮、軟 殼蟹，都相當新鮮且料好實在， 無論是肉食主義還是喜歡海味的 您，都很值得一試！店家也有為 茹素的朋友推出素食口味的義大 利麵與燉飯哦！
活動訊息
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進入初冬季節 想吃得飽足又暖胃
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高市苓雅區廣州一街163號 訂位專線：07-223-9169
壽司˙輕食
營業時間：AM11:00-PM14:30 東鮨寿司 PM16:30-PM21:30
文字│ Amanda、陳愛莎、林毓珊 攝影│汪軒至、蔡承叡
美術設計│許寶方
名廚周漢玲師傅
新堀江店：高雄市新興區新田路168號
泰式椒麻雞丁 義大利麵 / 180元
健康新食概念 暖呼呼 位居地利之便，交通運輸 發達、人文藝術氣息濃厚，『 東鮨』時尚簡約風格以創意手 作日料理為主，講究天然食材 ，當季海鮮漁獲，用簡單的料 理手法，變化出美味又健康的 極緻風味。 初冬天氣些許寒意，外食 族想吃點熱食又不想囤積太多 熱量嗎？在這裡以單點型式供 餐，每日鮮進漁獲海鮮現點現 做，像味噌鮮魚涮涮鍋是入冬 熱銷款，以當日現撈海鯉、鮭 魚、紋甲供應，湯頭除一般坊 間常見的白味噌之外，不惜成 本加了日本進口赤味噌提味， 以及日本豆皮增加口感，輕涮 魚肉鮮嫩回甘，不用擔心造成 負擔，另有各式創意料理，丼 飯、握壽司、吧台限定款..等 ，以平價的消費就可以讓整個 冬天溫暖而飽足，來趟文化探 訪之旅時不妨『東鮨』歇腳嚐 美食，窗外賞心悅目的自然景 觀，會伴您渡過一個輕鬆愉快 的美好假期。
楓茶記
TEL：5575189 營業時間：09:30~22:00
營業時間：11:00-22:00
布雷克義麵坊(Black Pasta)
香港被視為東方和西方飲 食文化交匯之處，因而發展出融 合中西式的飲食習慣，曾任職台 北知名茶餐廳的陳主廚，原傳承 香港米其林一星名廚周漢玲師傅 的好手藝，多年來不斷地進修與 學習，對於香港的飲食文化頗有 研究，現於北高雄一帶將這些特 色飲食文化引進南台灣，在一片 景氣低迷的美食市場中帶來不少 強力振盪！ 『楓茶記』以簡單輕食而 深具特色的香港冰火菠蘿油為招 牌，不添加水分製成，每日限量 出爐，不油不膩，在寒冷的冬天 裡品嚐熱呼呼的菠蘿包，酥脆餅 皮加上鬆軟綿密的麵包，佐以冰 涼的鮮奶油為內餡，冷熱交雜， 濃、醇、香令人印象深刻，還有 熱賣的午餐肉、起司、豬扒口味 是在內餡上做變化，各呈現不 同的口感與風味，再搭配絲 襪奶茶細緻多層次的口感 ，就像身歷其境，悠閒的 午後有如貴婦般的享受！
至 聖 店：高雄市左營區至聖路291號
高雄市左營區博愛二路308號
(Black Pasta)
冰火菠蘿油逆勢成長
楓茶記
※不得與其他優惠合併使用，需提前預約
布雷克
港飲文化搶灘『楓茶記』
TEL：0952375189 營業時間：15:00~23:00
蒸奇鬥宴
珍典佳餚
聞香品茗 平價消費 手工美饌 港式飲茶 極致饗宴 鄰近澄清湖的文山特 區人文薈萃，近年來更成 為大高雄地區的美食集散 地，澄清路上的『蒸宴港 式飲茶』，更是箇中代表 。雖然開幕至今時間不長 ，但短短時間內，卻以極 致美味與時尚的用餐氛圍 深深吸引饕客味蕾！集合 多名中西餐飲的五星級主 廚精心製作，以真材實料 的前提下，堅持現點現做 ，使『蒸宴』每一道料理 ，不僅吃得到美味，更感 受主廚們的用心。
活動訊息
蟹味蒸燒賣
臘味蘿蔔糕
蠔皇叉燒包
蘿蔔絲酥餅
1.即日起消費滿500元送100元 (消費滿1000元即贈200元以此類推) 2.打卡即贈冰紅茶一杯(價值50元) ※更多活動詳情，以店內公告為主
蒸宴
高雄市三民區澄清路466號 (近文衡路‧星巴克旁、健身工廠樓下)
三杯海鮮豆腐煲
訂位專線：07-7677333 (備有千坪停車場)
港式飲茶 營業時間：11:00~21:00 (全年無休)
豪奢用料不手軟
蒸宴港式飲茶
廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
博多嫩雞鍋 $270元/鍋
F9
【居食屋「和民」】 最新菜單強勢來襲！102 年12月9日開始，台灣和民全面引進新菜單。本次和 民特別推薦廣島風味的檸檬鮮牡蠣雪見鍋以及九洲風 味的博多嫩雞鍋。檸檬鮮牡蠣雪見鍋以檸檬帶出牡蠣 的鮮味，而「雪見」是指把大量的蘿蔔泥加入清湯底 ，營造出如雨雪般的效果。和民希望藉此機會，能讓 大家感受到暖呼呼的冬天，歡迎大家來店享用！ 【和民居食屋】 大統五福店 居食屋「和民」(3F)
檸檬鮮牡蠣雪見鍋 $270元/鍋
07-261-5901
※本店需酌收10%服務費。 ※由於食材供應可能有變化， 因此商品與圖片或許有若干 差異，敬請見諒。
【大宅門干鍋鴨頭】是一鍋兩吃
暖 冬 鍋 物
的吃法，享用完香滷入味，鹹香適中的 鴨頭後，加入濃郁的白色高湯，搖身一 變成為迷人的熱騰騰高湯火鍋，店家的 龍鳳高湯加入豬龍骨與鳳爪經由十個多 小時長時間的熬煮，加上鍋底的中藥材 ，一入口是極為溫醇的滑順感，一經過 喉頭，微帶辛香的的醬汁，又再度讓味 【大宅門干鍋鴨頭】 蕾有全新的驚喜，讓人感覺到滷香、醬 高雄市左營區自由二路338號 香、麻香，三位一體！ 07-5564078
【瑪莎咪日式創意料理】店家嚴選使用 北海道空運進口的的鱈場蟹，加上每天由東港新 鮮直送的豐富海鮮做陪襯，加入主廚每天現煮現 熬的新鮮昆布柴魚湯底，經過這些海鮮配料以及 主角鱈場蟹的加持之後，湯頭鍋氣昇華轉化成香 甜濃郁的黃金湯頭，濃郁的芳香揮之不去。特別 推薦料理『干貝燒』，炙燒過的新鮮干貝，飄出 爐火的香味，干貝入口柔軟滑嫩，值得一試。
【瑪莎咪日式創意料理】 高雄市鳳山區鳳南路19-3號
07-7210035
【123炒螺肉】以野生螺肉為主打，口感有別於 進口罐頭，更是以健康無污染自居，店家堅持不使用 明礬清洗螺肉，所以螺肉吃起來不是不自然的脆口， 而是帶有輕微的嚼勁，經由大火爆炒更是一絕，醬汁 一合越嚼越香，令人印象深刻。 這次在冬季推出多種限定版鍋物，特別推薦『魷魚螺 肉蒜』，長時間熬煮的湯頭鮮美甘香，入喉味蕾留香 ，魷魚還帶有自身的口感，不會因為熬煮過頭而難以 咀嚼，可見店家主廚火候了得。 【123炒螺肉】高雄市三多一路86號
07-7139008
【極鮮火鍋】以平實的價格，提供新鮮配送的海鮮 ，肉品也嚴選紐澳進口，加上多種不同的食材熬煮出來 的湯頭，用豐富的選擇搭配來滿足各位客人挑剔的味蕾 。精選人氣湯頭『日式原味鍋』喉韻回香、『昆布海鮮 鍋』清爽甘甜、貼心的提供素食者『養生藥膳鍋』，用 多種中藥材熬煮，中藥香味十足，讓喜愛的『極鮮火鍋 』的朋友享用美食之餘，健康不會有負擔。
【極鮮火鍋】澄清店 高雄市三民區澄清路708號 07-7777956 文字│林冠竹
文化藝起GO 愛你一生一世：動漫美學雙年展2013-14 通過美學的再現，動漫塑造了現時空間之外另一個充滿魔法的奇幻 領域，讓大眾得以跳脫物理時空及經驗的束縛，心甘情願跨越真實與想 像的界線，熱切地投注認同與愛。 本展以「愛你一生一世：動漫美學雙年展２０１３－１４」為名， 聚焦於台灣新生代藝術家的多元創意，並與近年同樣擁有亮眼表現的亞 洲城市：韓國大邱、上海、澳門、北京以及香港等地展開串聯，共同歡 慶大眾文化與當代藝術結合的璀璨成就。 本展預計呈現超過４０位藝術家，逾百件包含平面、立體、錄像、 動畫等精彩作品。 ※展覽日期:102.11.16-103.02.09 ※展覽地點:高雄市立美術館101-103展覽室 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
攝影│蔡承叡
設計│許寶方
F10 新鮮事
│ Wha t' s Fre sh
2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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新鮮事
Wha t' s Fre sh │
F11
F12 新鮮事
│ Wha t' s Fre sh
2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
F13
奇鬥 珍典佳餚
聞香品茗 平價消費 手工美饌
極致饗宴 與美食有約 同樣是港式飲茶，『蒸宴港式飲茶』完整呈現道地港 式飲茶的精緻與大器。其中的關鍵就是經營者～施婉庭小 姐的堅持與用心了。施小姐謙虛表示：「承襲了家族超過 60年以上海鮮水產、食品原物料供應商的背景，耳濡目染 下有著對食材上的敏銳度與要求，所以在進貨成本上與食 材品質上能掌握得宜，這就是為什麼菜單上有著眾所熟悉 的菜色，但老饕一定可以嚐出真正的道地！」本身也是品 茗愛好者的施小姐，更是以茶會友，來到這裡不僅品嚐到 廚藝溫潤的火喉，再配上一壺好茶，這份入微的精緻，讓 賓客留下深刻印象，傳承好口碑。
百吃不厭 經濟實惠 上百道餐點從廣東名菜、港式麵飯、河粉、生滾粥品，到現點現做的 蒸籠點心、鹹甜港點及飲品…選擇性豐富，銅板價的平價策略高貴不貴， 無論是家庭小聚、或三五好友、工商團體聚餐，您可以開懷享用卻不傷荷 包喔！ 雖然開幕至今時間不長，但短短時間內，以極致美味與時尚的用餐氛 圍深深吸引饕客味蕾！集合中西餐飲的五星級主廚精心製作，以真材實料 的前提下，堅持現點現做，『蒸宴』每一道料理，不僅吃
廣東炒麵 道地粵式風味
得到美味，更感受主廚們的用心。
活動訊息 1.即日起消費滿500元送100元 (消費滿1000元即贈200元以此類推)
三杯海鮮豆腐煲
2.打卡即贈冰紅茶一杯 (價值50元) ※更多活動詳情，以店內公告為主
豪奢用料不手軟
摯邀請您 蒸宴誠 !
鳳梨蝦球
魚子蒸燒賣
蟹味蒸燒賣
臘味蘿蔔糕
蠔皇叉燒包
蘿蔔絲酥餅
黃金流沙包
鮮蝦餃
來店消費即贈
即日起至102/12/15止
糯米花生捲 甜 品 一 份 ※一桌限換一份‧影印無效‧依店內活動公告為準
(價值50元)
蒸宴港式飲茶 高雄市三民區澄清路466號(近文衡路‧星巴克旁、健身工廠樓下) 訂位專線：07-7677333 (備有千坪停車場) 營業時間：11:00~21:00 (全年無休)
廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
蒸宴港式飲茶
蒸宴港式飲茶
高雄市三民區澄清路466號(近文衡路‧星巴克旁、健身工廠樓下) 訂位專線：07-7677333 (備有千坪停車場) 營業時間：11:00~22:00 (全年無休) http://zhengyen.com.tw/zhengyen/main/
F14 鮮食高雄
│ Fresh Delicacies
特製醬料好滋味 最道地的日本口味－信樂屋 想嚐最道地的日本口味，一定要到鄰近新崛江商圈的『信樂屋』一飽口 福，老闆田中先生於求學時期便開始鑽研，如何製作出好吃的大阪風味御好 燒(大阪燒)，來台開店後，更吸引許多日本朋友來店用餐解鄉愁。
2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
美味紫米飯糰 銅板美食 給您元氣的每一天
推
老闆在食材方面相當用心，除了嚴選台灣在地的新鮮蔬菜外，其他特選 食材全由日本進口，為的就是維持品質與呈現出道地日本風味。
* 紫米飯糰 $2 5
*焢 肉刈包 $3 5
想要有個活力滿滿的一天嗎？那來「糯米食堂」吃個元氣早餐就對了！ 就在鳥松國小側門斜對面，門前大大的紫米飯糰店前總是大排長龍，親切的 老闆娘推薦必吃的「黑糯米」與「五穀米」口味，包覆著香氣，粒粒分明飽 滿，20多種食材可任選5種，加上酥脆的油條，竟然只要25元，再來一杯自 磨的香濃豆漿，一個銅板不到的平價美味，不少忠實顧客從小吃到大呢！ 還有深受小朋友喜愛，老闆自行研發製作的虎掌造型刈包，餡料鮮嫩多 汁絕不馬虎，有焢肉、烤雞、烤肉三種口味，超可愛又紮實的口感，35元起 的超值價格，也是老饕必點的喔！心動了嗎？快來嚐鮮試奇吧！
* 豬肉鮮蝦廣島燒 $22 8 餅皮、麵條、蔬菜、配料與蛋 的層層舖疊，多重口感淋上特 製醬料與美乃滋，一吃上癮～
* 炒泡菜豬肉丼飯(平日午餐)
韓式炒泡菜搭配特製醬油拌 炒豬肉片，外帶美味只要98 元，附味增湯。
信樂屋日式鐵板燒
* 豬肉炒飯麵 $18 0 將麵條與蔬菜剁碎加上飯 拌炒，新奇的好滋味，喜 歡嚐鮮的您千萬別錯過！
活動資訊： 12 /1 ~12 /15 來店消費豬肉炒飯麵 高雄市新興區新田路91號1樓(新田路與林森路口) 拍照打卡上傳FB只要半價! 高雄新光三越左營店(彩虹市集三樓) (限新田本店) 信樂屋日式鐵板燒
訂位專線：(07)2611311
營業時間：11:30-15:00/17:30-22:00
進城糯米食堂飯糰專賣店 高雄市鳥松區文前路33-6號(鳥松國小側門斜對面) 訂購專線：(07)7334468、7351935
進城糯米食堂飯糰專賣店
營業時間：06:00-10:00
您永遠的好厝邊 傳承用心 健康經營 位於熱鬧的熱河街上，有間開店30年屹立不搖， 連高醫、聖功的醫護人員都愛吃的「萬家香快餐店」， 直爽親切的老闆娘不計成本請來眾多員工，只為了將菜洗得更乾淨，切 頭去尾，保留最乾淨的部份，料理注重衛生，就是要給消費者最好的。 接手營運至今花費不少心力整理環境，裝潢處處可見巧思，打破以 往便當店的形象，雖然是平價的一餐，卻能擁有高品質的享受。除了一 產品依實物為準
銅板美食 飄香二十載 古早味好料理
般的菜色，還有較特別的「日式豬排飯」、口感紮實的「獅子頭飯」， 以及「鼓汁排骨飯」、「虱目魚肚飯」等等，都是人氣餐點喔！用心經 營的熱情，您一定要來品嚐！
在熱鬧的高雄捷運後驛站附近，老饕都知道的老店 「林家嘉義火雞肉飯」，２０年來從沒漲價的平民價格， 加上不油不膩的健康料理，吸引不少顧客天天光臨，甚至
* 雞腿飯 $6 0
從小吃到大，遠地慕名而來的也不少！老闆娘謙虛表示：「 把客人當家人一般，從備料到料理，每道步驟都不馬虎，衛 生看得見，是我們一貫的堅持。」每天變化菜色，依 個人食量彈性取菜，招牌火雞肉飯加上大碗紫菜湯 ，只要35元，真是經濟又滿足，各式小菜充滿古
產品依實物為準
早味的香氣，家常的好料理，真是百吃不膩！ * 日式豬排飯 $50
林家嘉義火雞肉飯
林家火雞肉飯
萬家香快餐便當
高雄市三民區北平二街13號 休 週日
高雄市熱河一街134號
外送專線：(07)3225878、3138965 營業時間：一～六上午10:30-晚上19:30 文字│林毓珊、蘇慧珊 攝影│汪軒至
美術設計│ 陳家恩
休
訂購專線：(07)3155381、3155382 星期六下午、星期天公休 廣告業務請洽：07-9539900 意見信箱：edit@freshweekly.tw
鮮食高雄
Fre sh D e li ca cie s │
2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
F15
天然無毒 產地直送 養生汆燙鍋 健康養生意識抬頭，帶動蔬食「食尚」，高雄第一家養生 食草鍋『上竹林養生食草館』，來到文山特區設立新館囉！除 了秉持其一貫「平價、超值、親切、美味」的經營理念外，餐 廳內時尚簡約的設計，動線流暢寬敞舒適！
無限供應吃到飽 全館不加收服務費
420元
為了讓消費者吃到最健康、無毒的
每人只要
好食材，採用自家在台東的自然農場 生機種植，依季節時令每天供應數十 種不同的新鮮藥菜，加上熟食區、沙
幕 慶開 e 餐費 85 折優惠 Welcom
拉吧、水果、甜點、冰淇淋、現磨咖 啡、養生茶飲料…等多樣化選擇，打 破蔬食料裡只有無趣菜味的刻板印象
每週一～週五午餐時段(限現金，至12/31止)
，不僅兼顧健康更滿足味蕾對美味的 渴望，讓蔬食一樣也可以吃得津津有
10 送1
◎預購餐券買
味，保證讓您一試成主顧！
(平均每人只要382元)
高雄市三民區文安南街161號(鳳山文山特區) 訂位專線：(07)7678-678‧777-9099 營業時間：11:00～14:30‧17:30～21:30
肥貓THE FAT CAT 暖心又暖胃 商業午餐 169元
道地日本黃金比例湯頭，豚骨蔬菜高湯熬製8小時
肥貓時尚鍋物餐廳！是一家來自L.A洛杉磯深受各界歡迎的多國風味涮 涮鍋Fusion Shabu Shabu至今已經我們已經累積有2，000，000的各國粉絲 （人次）享受過肥貓時尚鍋物提供的美食服務！今天秋天，夾帶著高人氣 的”肥貓”在高雄與您正式見面囉~特殊的主廚風味湯頭，嚴選的 新鮮食材健康取向，親切的價格值得您親臨品嚐！
主廚特製湯底 九州豚骨味噌 ............ (素)健康養生蔬菜 ........ 招牌鮮味精華 ............ 歐式香濃牛奶 ............ 北海道牛奶味噌 ..........
新品單點推薦 活動訊息
黑木耳30 手工木耳魚丸/60 手工香菇貢丸/60
30 30 30 50 50
辣招牌鮮味精華 ......... 韓式香辣泡菜 ........... 泰式香濃酸辣 ........... 九州豚骨辣味噌 ......... NEW 日式滋養昆布 ........... NEW 日式藥膳昆布 ...........
手工墨魚丸/80 手工魚翅丸100 頂級松板豬肉120
可加價更換主廚特製湯底‧ 點選任何湯底續加湯均用豚骨高湯 綜合野菜盤120 極黑安格斯霜降牛小排220(美國) 繽緻綜合海鮮盤250
餐券新上市！買10 送 1 (2500元) 現場開鍋 打卡按讚 即贈飲品 (每桌限一份) ※各式活動詳情以店內公告為準。
林德街
文化中心
巷
27
嚴選豬肉和風鍋
嚴選羊肉和風鍋
鮮嫩雞柳和風鍋
※以上鍋品均附白飯、冬粉(二選一) 雞蛋/野菜盤/主菜/飲品 ※商業午餐供應時間：週一至週五 AM 11:00~PM 3:00 ※遇例假日或特定節日，恕無供應。不可與其它優惠合併 使用。
和風鍋系列 219元起(一人) 主廚特製湯底 249元起(一人) 頂級松板豬肉 349元 (一人) 極黑安格斯霜降牛小排 549元（美國） ●本店不加收10%服務費 ●共鍋費只要120元，可抵用餐點
肥貓THE FAT CAT時尚鍋物 高雄市苓雅區青年一路1-13號(近光華路) 訂位專線：07-7227752(不加收10%服務費) 營業時間：(平日)11:00~15:00 / 17:00~23:00 肥貓時尚鍋物 (例假日)11:00~23:00
憑券加點主廚湯底 即日起至12月30日止 廣州一街
林南街
光華一路
五福一路
青年一路
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40 30 30 30 30 50
嚴選牛五花和風鍋(美國)
即贈肉品一份 肥貓THE FAT CAT時尚鍋物 高雄市苓雅區青年一路1-13號(近光華路) 訂位專線：07-7227752(不加收10%服務費)
憑券
※影印無效 ※不得折抵現金 ※不得與其他優惠 合併使用
F16 新鮮事
│ Wha t' s Fre sh
2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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鮮學趣
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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讚 計畫 青年就業 電腦職訓課程
2年12萬
學費全額補助 培訓班別
主辦單位:行政院勞委會職訓局 承辦單位:瑋智電腦 高雄分校 報名日期:即日起至額滿為止
可邊工作 邊學習
培訓人數
培訓時數
3DsMAX動畫設計師養成班
20人
72小時
AutoCAD專業人才進階班
20人
60小時
行政軟體應用班
20人
96小時
多媒體網頁設計養成班
20人
78小時
廣告設計人才訓練班
20人
132小時
電腦硬體維修工程師培訓班
20人
72小時
查詢內容與申請 登記資格請洽
瑋智電腦/ 高雄市建國二路166號
TEL:07-2371801
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102
07-5830076
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行政委外人員 櫃檯行政人員 網路客服人員 美工繪圖人員 網路管理人員 法務助理人員 以上人員高中職以上、男女不拘 可先電話預約面試
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六六六就業服務機構(高市府三字第0990071618) 高雄市建國二路166號 TEL:07-2371802
推廣教育部-高雄分部 School Of Continuing Education Chinese Culture University
黃金保障=公職資格+證照加持 12/8 確定開課 不動產估價師學分班69期~68+69期參加103年考試最後一梯不動產法規、土地利用、不動產投資
12/28前95折 法律學分班58期週六班-民法、民事訴訟法、商事法 12/11開課 觀光導遊及領隊人員考試輔照班-優異前30名，輔導華語導遊就業實習 1/22前8折 社會工作師學分班38期-具備社工師考試資格者，可取得身心障礙者服務人員資格擔任社工人員
1/24前享優惠 地政士、經紀人、地政公職考照輔導班_名師面授、精編教材 1/24前享優惠 地政士、經紀人二合一 1/24前享優惠 地政士、經紀人、地政公職三合一
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來自香港莎柏萊旗下的 E-new系列，從專業養成、形象包 裝、造型運用、色彩搭配等等，一貫打造時尚的策略深植人心， 而平價的消費策略、卻堅持全館使用國際高規髮品為顧客服務的 心，也成功的為品牌做了最好的詮釋。 本店KERASTASE卡詩真正法國直營總公司簽約保證真品，媲 美髮品界的LV，是目前唯一以頂級化妝品概念來設計及開發產品 的洗護髮品牌。
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
F19
上談兵 文化古蹟再生利用
列之
系 達人
達人 型 紙模
「紙模型」是種既熟悉又感到陌生的物品，熟悉的是以眾人皆知的建築物呈現，陌生的是模型總是給人 難以親近的印象。柯坤佑老師當初為了保留古蹟，發想出紙模型ＤＩＹ，間接促成保留旗山車站的計畫。紙 模型是以環保、製作簡單、便宜和容易取得為概念，讓人人都可以建構出一棟「紙建築」。
保留旗山車站 開啟紙模型人生
紙模型達 人 柯坤佑 紙模型達人－柯坤佑 柯坤佑(香蕉老公公) 1994年 成大工業設計所畢業 1999年 開發台灣老火車站紙模型 2007年 擔任旗山生活文化園區總監 2009年 作品「紙積木」獲得國家新型專利 2013年 成立「香蕉老公公良心商店」
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旗山車站
１９１０年建立的旗山車 站，在１９７８年停駛後就荒 廢不再使用，車站的存與廢一 直是個熱門的話題。柯坤佑老 師認為旗山車站別具歷史意義 ，決定要保留旗山車站，但是 柯老師覺得只是靠拍照片、寫 介紹，成效其實很有限。經過 很長一段時間的思考，於是在 １９９９年發想出紙模型這個 概念，藉由ＤＩＹ的方式，讓 民眾能夠了解其歷史、保留的 意義與建築物的美。柯老師表 示：「當初我決定以紙質當做 材料是因為它較便宜、容易普 及、環保、製作簡單、色彩豐 富。」 柯坤佑老師說：「古蹟代 表一段歷史、一段記憶，建築 精美的古蹟更是地方重要的文 化資產。」因為柯老師知道古 蹟的重要性，所以致力於保存 古蹟的工作。也因為柯老師的 努力，旗山車站逐漸獲得大家 的重視，間接促成車站的保留 ，於２００９年整修完成，重 新展現昔日風華。柯老師的紙 模型也一炮而紅，成為旗山車
站的熱門商品，無意間也開啟 了他的紙模型人生。
以文化商品化推動文化 目前柯老師的作品將近５ ０、６０件，大多是以台灣的 古蹟為主，又以台灣的老火車 站為最大宗。柯坤佑老師說： 「台灣現在還有不少日治時期 的老火車站仍然繼續使用，並 且保持得相當完整；當其他古 蹟都只剩觀賞的紀念價值時， 營運中的老火車站更具有古蹟 再生利用的功能價值。」柯老 師認為車站是地方上的重要指 標，也是大家的情感中心，因 為具有交通轉運的功能，可以 讓人瞭解各地的地理關係，優 美的建築與其時空背景，也蘊 含了豐富的人文與歷史。 車站在我們的生活當中扮 演了不可或缺的角色，因為柯 老師清楚其重要性，所以從１ ９９７年開始投入「台灣火車 站紙模型系列」的設計工作。 車站所代表的是台灣人所共同 的記憶，也是凝聚共識的最佳
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代言人。以紙模型的形式，來 喚起人們對於文化的重視，這 種以文化商品化來推動文化的 概念，就是柯老師所要傳達的 理念。
完成台灣重要古蹟紙模型 工業設計出身的柯老師， 憑著自己所學，設計出一件件 代表台灣特色的紙模型。他的 創作理念堅持只設計環保的作 品，注重作品創作的意義和精 神，故每件作品都富有生命。 柯老師表示在有生之年，希望 能夠完成台灣重要古蹟的紙模 型，把代表台灣的文化資產，
留給世世代代。 柯老師認為文化工作的提 昇不只是在商品上，文化創意 的銷售過程，也是需要提高層 次。旗山車站「香蕉老公公的 良心商店」，是一間沒有店員 的商店，讓顧客自己挑選商品 、付款，完全憑著顧客自己的 良知付費，這就是柯老師信任 顧客的一種銷售方式。柯老師 認為：「以產品行銷的手段使 文化得以延續並發揚光大，應 是文化再造與繁榮最可行的辦 法。」
文字│薛琬臻 攝影│蔡承叡 美術設計│徐依婷
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F20 港都生活事
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
所設定的金額。目前每個月還提供50份的免費餐
在臉書上發起「愛心轉運棧」的陳俊翰，在一次
點，給岡山捐血室作為鼓勵民眾捐出熱血之用。
的因緣際會下，讓他立下了將運送物資給偏鄉地
陳老闆到偏鄉地區資助已超過3年的時間，
區的心願。雖然在募集的過程中，遭受到正、負
早期以自己和三五好友掏錢捐助為主。但陳老闆
面不一的評價，但是為了能夠把愛心人士的心意
意識到只靠這樣的方式效果很有限，於是在臉書
傳遞出去，還是永不放棄。
建立「愛心轉運棧」社團，募集來自各地愛心人
以 愛為中心 把愛延續下去
士的物資與捐款，希望藉由這樣的方式，能夠真
從北部南下打拼的陳俊翰，放棄在台北人
人稱羨的工作，到高雄經營日本料理店。開設店 名以「直江」為名，是感念日本戰國時期，一位 文武兼備的才將─直江兼續的理念。他以愛為中 心的處事道理，讓陳老闆認為自己也要有這樣的 使命感，希望能像直江兼續一樣把愛延續下去。 早年和太太到花東遊玩時，行經台東山里
部落，四處望去只有低矮的平房，以及極差的路
直江和食 陳俊翰
額提撥5%做為公益使用，實際上付出的也都超過
愛心轉運棧˙讓愛蔓延
平 時是日本料理店的老闆，公休日化身為 運送物資到偏鄉地區的善心人士。以個人名義，
正落實到需要幫助人身上。 由於一次募集的過程中受到爭議，被迫必 須停止募集物資的活動，因為這次的經驗，讓陳 老闆受到很大的挫折。原想放棄或是靠自己的力 量持續下去，但光靠自己的付出只是九牛一毛， 需要幫助的人卻很多。因為這樣的信念，讓陳老 闆義無反顧的繼續做自己認為對的事情。
長 輩與孩子 主要關懷對象
捐款款項和物資的流向清楚透明化。 老人與孩子是陳老闆主要著重的對象，跟著
況。突然在路中央，有三位小孩在搶一張只有3
在物資發送前，陳老闆都會親自前往當地
支腳的椅子，孩子們把這張壞掉的椅子當玩具在
瞭解物資的需求，並記錄下來。之後在上網分享
玩，此刻的情景讓陳老闆夫婦感到相當心酸與心
輔班則是陳老闆對孩子的一項堅持，因為隔代教
文章、照片或影片，開始在臉書上募集所需的物
疼，於是把車上的零嘴分送給這些孩子。
養是偏鄉地區普遍的問題，他認為這是讓教育扭
華山基金會到偏遠地區關心和服務老人。設立課
資。發送對象的選取，都是陳老闆自己在媒體得
莫拉克風災時，陳老闆也南下參與救災工
轉的機會，雖然近期內看不到成效，但相信在
知或是經由臉書的好友告知。如是收到捐款，會
作。陳老闆回憶起那4天救災的日子，一天只睡2
10、20年後，能夠看到這些受惠的孩子回到部落
把購買物資的收據上傳到臉書，能夠拿到感謝狀
個小時，遇到坍方路段還需繞路，為的就是能夠
回饋給他們的下一代。
或是現金收據，也會努力去爭取，為的就是要把
盡快的抵達偏遠的災區。因為經歷這次的救災， 使陳老闆感觸很深，再加上山里部落震撼的衝
難 忘的經驗 一輩子的志業 因為路況很差，歷經迷路、繞路和車子拋
擊，讓他決心要為偏鄉地區的民眾服務。
錨，開了8個小時的車程，滿載一車物資抵達泰
從 自我開始 招集善心人士
一次經驗。雖然每次運送物資都不是很順利，但
雅族發源地的南投瑞岩部落，是陳老闆最難忘的
南下高雄發展的陳老闆，早期以每天開業
陳老闆立下心願，這是他要做一輩子的志業。陳
第一位顧客的營業額，作為捐款的款項。每個月
老闆笑說，未來希望能夠帶著自己的孩子一起運
結算後，捐至華山基金會的岡山天使站，幫助獨
送物資，如果能在運送物資中辭世，是最再好不
居、失憶與失能的老人，另外還捐款到當初指引
過的了。
他到岡山開業的廟宇。之後就固定每個月的營業 文字│薛琬臻 攝影｜蔡承叡
部分照片提供 | 愛心轉運棧 美術設計│陳家恩
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2013 年 12 月 1 日～ 12 月 15 日
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02 01 (1) 基本站姿
(2) 跌倒動作
腳呈現Ｖ字型，膝蓋微蹲， 手往前擺。如果跌倒的話會 直接往前跪，因為有穿護膝 ，所以不用擔心受傷。
重心往前，直接跪下去。站起來時先 單腳弓字跪，用右腳撐住身體，再站 起來。
(3) 滑行動作
03
請想像企鵝走路的樣子，將重心先移到左腳，再移到右腳，然
請按照冰場指示方向滑行，不要逆向行走
後再換左腳..如此左右重心交替，就能前進囉。初學者先小步
義大南極星滑冰世界小助教廖小彤
練習，熟練後再大步走。
下場之前，別忘了先穿戴好護具，包括護膝、護肘、手套和安全帽。
安全小貼士
冰場會提供冰鞋租用，冰鞋要選擇合腳的size，不能太鬆也不能太緊。
因為冰上阻力小，初學者若是過於心急，速度衝太快，可能會發生相撞 的危險。所以初學者請順著冰場的方向指示滑行，不要逆向行走，而且 務必保持速度穩定。身體重心也要盡量放前面，以免往後滑倒喔。
（關於冰場相關訊息，請見
義大南極星滑冰世界
https://www.facebook.com/kaoantarcticstar）
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在地深耕四十年 農情蜜意真口碑
一路走來 堅持與創新的獨門功夫 近年的食安問題倍增，安心的享受『食』的美味，化學的添加， 假冒的天然，變成現代人最大的挑戰，但在這些莫名的食安攻擊之 下，還是有一家老店『農家堡』堅持了四十年的熱情，堅持著所有食 材要天然，口味要自然，讓這份堅持的傻勁，一點一滴累積成健康的 大海。謝儀夫先生本是農家子弟，因緣際會之下，來到高雄發展自己 的夢想，帶著一顆純樸的心，對於農村的蔬菜水果的天然有一份珍惜 的心，也想帶給消費者最健康的食材，不偷工減料，還能推展農家本
農家堡酪梨王
身的農產品，於是『農家堡』誕生了。
謝儀夫先生
深耕高雄 累積口碑 『農家堡』於1969年開始在高雄 發跡，深耕了四十多年，在高雄忠孝 夜市累積下長久的口碑，更是高雄在 地人最為推崇的果汁老店。在高雄當
古法新潮 真心感謝
地以果汁起家，所有食材全是使用天
雖然『農家堡』得過無數大大小小 別設計了婚禮小物的包裝，跟上時代 的獎項肯定，謝儀夫先生還是不斷的 的新潮流。在今年農家堡更特別獲選
然的，每一杯果汁都是現打現賣，雖 然費時費工，勞心勞力，但是這也是
進步，研發全新的伴手禮『梅醋』與 全國商圈評選的台灣好店，未來受邀 『楊桃蜜』，用傳統古法釀造，挑選 將『農家堡』的精神推展到國外。對
謝儀夫先生一路堅持下來的代表作， 但在創業初期一開始發展事業的時 候，也曾因為不懂經營行銷，甚至因 為客人的口味拿捏不好，只見生意不
古甕作為釀造容器，將食材的天然風 於顧客這麼信任自己的商品，謝儀夫
推廣商圈 自我提升
見起色。後來謝儀夫先生到處尋找成
另外謝儀夫先生也是忠孝夜市的
功經營者指點迷津，不急躁的一天一
主委，對於致力於忠孝夜市的發展不
天穩紮穩打，累積客人，讓生意開始 漸漸有了好轉，讓顧客不停地以口碑 相傳，造就了今天超過四十年的美好 成果。
良心事業 屹立不搖
是傳統的商品但帶有新潮的觀念，特
味保存下來，還曾獲得高雄經濟部舉 先生更是充滿感謝，感謝每一位一路 辦的台灣美食伴手禮的優選獎。雖然 走來願意支持『農家堡』的好朋友。
遺餘力，常常會舉辦許多活動來促進 商圈的繁榮，甚至為了店家品質的安 全，還訂定了忠孝夜市的"食品原料 安全自律公約"，讓每一間忠孝夜市 的店家有一份對於自身品質控管的準 則，就因為這樣，才能讓忠孝夜市的 店家們都可以平安度過之前爆發的食
近年來食安問題不斷爆出，謝儀
安問題。在2007年的時候高雄市政府
夫先生經歷過塑化劑、毒澱粉、假冒
推動了『英語服務標章』，謝儀夫先
油還能屹立不搖，完全不影響！就是
生表示想要推廣夜市文化給更多外來
因為『農家堡』堅持傳統方式，不假
顧客認識，為了讓忠孝夜市邁向國際
手以生化科技的偷工減料，讓這份堅
化，謝儀夫先生更是利用空閒時間，
持替顧客帶來安心，帶來健康的身
到學校去學習英文能力，也可以用簡
體，也讓自己對於做『吃』的事業，
單的英文對話讓顧客感到高雄的熱情
有良心的交代。
與友善。 文字│林冠竹
攝影│蔡承叡
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