คํานํา หนังสือเล่มนี รวมรวบขึนมาด้วยความคาดหวังว่าจะเป็ นประโยชน์ สําหรับผูท้ ีใฝ่ รู้ไม่มากก็นอ้ ย เนือหาสาระในหนังสือเล่มนี มีความสําคัญ อย่างมากในการดํารงชีวติ การเรี ยนรู้สิ งแวดล้อม ประเภทพืชผัก ผลไม้ที เราเห็นอยูท่ ุกวัน แต่เราอาจจะไม่รู้ถึงประโยชน์ของมัน ดังนันผูเ้ รี ยบเรี ยงจึงได้รวบรวมขึนมาเพือให้อ่านง่ายสะดวกไม่ตอ้ งค้นหา ในเว็ปต่าง ๆ ซึงบางทีก็หายาก ก็ขอให้ท่านผูใ้ ฝ่ รู้ได้นาํ ความรู้ไปใช้ให้ เกิดประโยชน์สาํ หรับการดูแลสุขภาพาของตนเองและคนทีคุณรักนะคะ ด้วยความปรารถนาดี คีตะธารา