130_2012

Подписные индексы

АПРЕЛЬ №3 (130 ) 2012 г.

Зеленая «булава» редко у кого растет Игорь Овечкин: «Очень приятно, что мои знания помогают людям» Восстановление сада после зимних повреждений Абрикосы в Сибири: белить до макушки! Нас ждет лето 1981-го года? Теплицы: дело в ветре и земле Виноград: Выкручиваемся за счет технологии Детские игры – забота взрослых Hе красна изба углами, а красна пирогами И пища, и лекарство

Весна зиму поборола Наипервейшая тема нынче на устах у дачников — прошедшая зима и прогнозы на лето. Как перезимовал сад? Хватит ли влаги напоить землю? Действительно ли случится нынче засуха? Что сажать, каким сортам отдать предпочтение, а может быть, пора бежать закупать вон те, сладко разрекламированные черенки какого-то супер-пупер-дерева?! ак правильно заметил один из экспертов этого номера агроном-ученый Игорь Овечкин: главное нынешней весной — «не паниковать». Поезжайте на дачу, осмотритесь и оцените «масштабы бедствия», но окончательные выводы делайте лишь тогда, когда сойдет снег. А таять он начнет не раньше второй декады апреля — клянутся синоптики. Как заявил пресс-секретарь Новосибирского Гидрометцентра Ренад Ягудин, «снегопады и колебания температур будут продолжаться до первой декады апреля. По предварительному прогнозу, мощная волна тепла придет в наш регион после 10 апреля. На границе второй и третьей декад температура будет подниматься до +15…+20°С, и снег окончательно растает». Таковы прогнозы, а насколько они правдивы, мы увидим собственными глазами очень и очень скоро. А пока, если те же глаза видят, что на участке мало снега — задержите его, для того чтобы сохранить влагу, как советует другой эксперт «Шести соток в Сибири» кандидат сельскохозяйственных наук Анатолий Лях.

К

Очень важно определить состояние деревьев после зимы. При обнаружении подмерзаний или повреждений раны на них зачищают острым садовым ножом до здоровых тканей. После этого их дезинфицируют, обычно используя для этого раствор железного или медного купороса, замазывают садовым варом. Про тонкости технологии обрезки на страницах этого номера рассказывает доктор сельскохозяйственных наук Анна Соловьева. В саду вспомните заодно и о пернатых помощниках: развесьте скворечники и другие птичьи домики. Пока на подоконниках зеленеет рассада, можно задуматься и о подготовке почвы в огороде для посадки овощных культур. Если не внесли удобрения осенью, то нужно сделать это сейчас: в ведро перегноя добавьте по 10—15 г суперфосфата и хлористого калия и пару стаканов золы (пропорция дана на квадратный метр). По слегка подмерзшей почве вносят минеральные удобрения под рано цветущие цветы. Лучше всего это сделать утром поверх земли, а днем, когда она станет мягкой, удобрения заделывают в почву. Подкормите комплексными удобрениями и влажный после таяния снега газон. Поклонники цветов, наверное, уже разложили луковицы любимых цветиков на проращивание в сухом виде. Здесь важно не спутать сорта. На даче обратите внимание на многолетние декоративные растения — их надо почистить от прошлогодних остатков, чтобы

они не мешали молодым побегам. Осторожно, с оглядкой на погоду, снимайте укрытия с роз, клематисов, гортензий и остальных теплолюбивых растений. И еще раз хотим подчеркнуть: не расстраивайтесь, если кто-то из садово-ягодноцветочных любимцев не перезимовал. Да-да, как не кощунственно это звучит применительно к заботливо взращиваемым, лелеемым растениям. Сделайте выводы о том, какие меры стоит принимать с осени, а какие сорта в Сибири сажать не стоит, несмотря на все меры. Смотрите на потери, как на информацию, а ее используйте себе на благо. И помните, что, в конце концов, во всем есть свои плюсы. Даже в малоснежной зиме: наконец-то страдальцев с дач в Матвеевке не зальет. Так что давайте порадуемся за них и займемся делами. С уважением и пожеланиями хорошего настроения, Редакция.

Как вырастить здоровый урожай картофеля

Читайте на стр. 4

2

в Сибири

Письмо номера

Веду дневник и

переписываю

статьи

Кабачок является разновидностью твердокорой тыквы. Родиной его считается Южная и Центральная Америка. Он широко распространен в США, Канаде, Европейских странах. В Россию завезен в XIX веке из Турции и Греции. Сейчас выращивается в РФ повсеместно. аждый год я получаю отличные урожаи этой культуры, т. к. выращиваю ее по правилам. Корни у кабачков длинные, поэтому их следует сажать в лунки глубиной 40—50 см. В лунку вношу ведро перегноя, 2—3 стакана золы, 2 ст. ложки нитрофоски, перемешиваю, лью горячую воду (70—80°С) и высаживаю рассаду кабачков. Обычно для раннего употребления я сажаю сорт Арлика — очень раннеспелый, белоплодный кабачок типа цуккини. Он маленьких размеров (1—2 кг), сладкий, мясистый, практически бессемянный или с малым количеством семян. Рассаду выращиваем в теплице в отдельных емкостях, посеяв семена в конце марта–начале апреля. Высаживаю с середины апреля или в начале мая, смот­ ря по погоде. Лунки хорошо мульчирую соломой, перегноем, пока растение не сравняется с уровнем почвы. В фазе 4—5 настоящих листьев растения окучиваю влажной землей для образования придаточных корней. Поливаю теплой водой, согретой солнцем, промачивая лунку на глубину 15—20 см. Подкормки начинаю после образования зачатков плетей. Для этого растворяю в 10 литрах воды 40-граммовый пакетик комплексного удобрения и этим раствором поливаю растения под корень, не смачивая листьев. Вторую подкормку желательно проводить в фазе бутонизации, увеличивая дозу калия в 2 раза, а азотных и фосфорных удобрений — в 1,5 раза. При необходимости можно подкармливать растения еще несколько раз (по 70 г комплексного удобрения на 10 литров воды), при этом под каждое растение, выливая от 0,5 до 1 литра питательной смеси, в зависимости от состояния растения. После первой волны плодоношения в августе растения омолаживаю, опрыскивая листья раствором мочевины и ми-

К

Здравствуйте, уважаемые журналисты газеты «Шесть соток в Сибири»! Во-первых, хочу поблагодарить за интересную газету. Выписываю ее с 2008 года, весной и осенью — перечитываю. Газета яркая, красочная — посмотришь на фотографию и сразу думаешь — обязательно такое куплю и посажу. Большое спасибо Анне Евгеньевне Соловьевой, что подробно дает характеристику сортов всех плодово-ягодных культур. Ее таблицы с классификацией на летние, осенние, зимние сорта я сразу переписала себе в толстую тетрадь, где записываю все плодово-ягодные культуры, которые покупаю. Там же весной и осенью записываю, как они растут, плодоносят. Во второй толстой тетради в виде каталога записываю страницу и номер газеты, где есть статьи о прививках черенками, окулировке, укоренении черенков. А некоторые статьи туда переписываю и зарисовываю, чтобы не рыться в газетах… то письмо нашей постоянной читательницы Александры Евгеньевны Воропаевой из села Комсомольск Томской области глубоко тронуло всю редакцию газеты «Шесть соток в Сибири». Кроме того, что получать такие письма нам очень приятно, это еще и чрезвычайно полезно для нашей работы. Александра Евгеньевна подробно рассказывает о своем садовом и огородном опыте: о том, как собирала урожай огурцов, вырастила дыни, «воевала» со строптивым крыжовником, определила для себя приемлемые сорта яблонь. Интересно то, что Александра Евгеньевна сама нашла правильное решение, интуитивно придя к тому же, что советуют маститые профессионалы. Все ваши вопросы, Александра Евгеньевна, мы передадим адресатам, а предложения возьмем на заметку. Благодарим вас за письмо и желаем здоровья. А всем остальным напоминаем, что приглашаем к диалогу всех без исключения сибирских садоводов и огородников. Пишите о своих успехах в земледелии и задавайте вопросы, давайте будем вместе находить ответы, решать проблемы и, главное, радоваться садовоогородным победам. Редакция.

Э

№ 03 (130), апрель 2012 г. кроэлементов (20 г мочевины + 1 таблетка микроэлементов на 10 литров воды). При сильном разрастании растений, вырезаю 2—3 средних листа, чтобы усилить проветривание и доступ пчел к цветкам. Обычно растения кабачка не прищипы-

Огородный бум ке несколько сортов. Не высаживая из пакетика все семена, а посадив по одному–два куста разных сортов, тем более что одно растение при хорошем уходе может дать 15—20, а то и 30 плодов за сезон, будет что сравнивать.

В описании этих кабачков дается отличная характеристика их вкусовых качеств. Но далеко не все по достоинству оценили их. Кабачок — один из немногих продуктов, незрелость которых — несомненный плюс. В молодом возрасте у

Зеленая «булава» редко у кого растет

вают, так как плоды образуются на главном побеге. Но иногда для ускорения начала сбора верхушку основного стебля рекомендуется прищипнуть. «На вкус и цвет товарищей нет». Более того, многие считают, что все кабачки одинаковые. Отличаются лишь формой Вот пара рецептов для приготовления из «зимних кабачков». Пирог творожный 2 яйца, 250 г творога, 120 г сливок, луковица, 2 зубчика чеснока, кабачок, 100 г сыра, 300 г вареной курицы, 2 ст. ложки муки, соль, тимьян, перец, чабрец. Яйца взбейте с солью, добавьте творог, сливки, нарежьте кабачок кружочками, а потом еще на четвертинки. Поджарьте лук и чеснок, добавьте кабачок и тушите до и окраской плода. Это не совсем так. Но выбрать кабачки, которые понравятся именно вам, можно только одним способом — выращивать на участ-

Положась на свой опыт, хорошими свойствами отличается сорт Малыш. Он так же, как и Арлика, рано начинает плодоносить, очень урожайный. Многим нравятся желтоплодные кабачки — цуккини, сорта Буратино, Желтоплодный, Аккорд, Гольд Раш, Золотое чудо Макса Солдоми, Генновесе, Золотой пикуль, Ореховый, Стриато ди Италия, Хелена. Выглядят они аппетитно и на грядке смотрятся красиво. Круглые кабачки, как Фестивальный, Тинторетто, Тыквачок, Тейбу Кинг, Сладкий сюрприз, Полосатый шар, Масляная чаша хороши для фаршировки. Пока они небольшие, из них получается удобная порционная емкость. А сорт Фестиваль еще и

кабачков нежный, приятный вкус. Их легко обрабатывать и можно есть даже свежими. Но это не относится к кабачкам для «зимнего употребления» и Спагетти. Их нужно срывать только полностью спелыми. Из «зимних» сортов готовят свежие салаты, пироги с творогом, сладкие оладьи и т. д., а Спагетти — если варить такой кабачок минут 20—30, а затем разрезать пополам, удалив семена, то плотная мякоть разделится на тоненькие и длинные волокна — макаронины. Блюда из него очень вкусны, особенно с какимнибудь соусом, и гораздо полезнее обычных макарон. Благодаря идеальному соотношению калия и натрия в кабачках, наличия в них кальция, магния, фосфора, меди и железа, а также витаминов С и группы В, эти плоды стимулируют обмен веществ и выве-

полуготовности, смешайте с тестом, туда же добавьте мелко нарезанную вареную курицу, 50 г тертого сыра и муку. Выложите в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную мукой или манкой. Посолите, поперчите, добавьте пряности, выложите сверху кружки кабачка. Почти готовое блюдо посыпьте оставшимся тертым сыром. Сладкие оладьи 1 ст. муки, 400 г очищенных кабачков, 4 ч. ложки сахара,

яйцо, соль по вкусу, сода на кончике ножа, растительное масло. Кабачки очистите от кожи, разрежьте на части и освободите от семян. Куски натрите на самой мелкой терке. В натертую кабачковую массу вмешайте яйцо, муку, сахар, соль, соду. В сковороде разогрейте растительное масло. Массу берите ложкой и выкладывайте в сковороду. Обжаривайте с 2-х сторон. Подавать можно с вареньем, медом, сметаной, сливочным маслом или со сгущенным молоком.

очень красив — бело-зеленая окраска в молодом виде и ребристая форма при поспевании переходит на бело-зеленооранжевую. Крукнек Зеленая «булава» редко у кого растет на огороде, а зря. Он вкуснее и нежнее, чем кабачки. Куст мощный, высотой 50—70 см, цветки крупные, желтые, плоды тоже крупные, на коротких боковых плетях развиваются непривычные такие бородавчатые и бугристые «булавушки». В молодом виде очень вкусные соленые и маринованные. Хорош в зимнем хранении, как и зимние сорта кабачков, специально выведенные для зимнего употребления — Апельсиновый, Банан, Горный, Голосемянный, Детский деликатесный, Золотой пикуль, Ореховый, Ленуца, Пумарон, Салатный, Пумарон сахарный, Скворушка, Сладкий сюрприз, Хаберт голубой, Хаберт золотой, Чудокабачок, Русский размер. Об этих кабачках, как и о сортах типа Спагетти, — отдельный разговор.

дение излишков жидкости из организма. Их можно тушить, жарить, мариновать, варить компот (из зимних сортов), фаршировать. Маленькие кабачки, массой 100—200 г и длиной 15—16 см можно есть свежими, нарезая в салаты, как огурцы, вместе с тонкой, нежной кожицей. В таком салате уместны яблоки, свежая зелень, а заправить его можно маслом с чесноком. Мелкие молоденькие кабачки удобно мариновать и консервировать на зиму целыми. Их можно поджарить на шампуре, перемежая ими (целыми и разноцветными) куски маринованного мяса — вот вам гарнир к шашлыку. Могу предложить желающим вышеперечисленные сорта кабачков, интересных лечебных, вкусовых тыкв, разнообразных форм и вкусов. Для заказов вышлю каталог. От вас обязателен конверт с о/а + 1 чистый. Пишите: 353715, Краснодарский край, Каневской район, ст. Челбасская, ул. Коммунаров, д. 6, Брижань Игорю Ивановичу.

№ 03 (130), апрель 2012 г. Новосибирским садоводам-огородникам, регулярно посещающим тематические занятия и лекции, известен агроном-ученый Игорь Овечкин — с одной стороны — молодой, улыбчивый и обаятельный человек, а с другой — профессионал высочайшего класса. Игорь Дмитриевич очень доступно подает аудитории актуальные темы на лекциях, он всегда готов проконсультировать местных дачников: выслушать про огородные беды-напасти и дать дельный совет. Но он обладает не только «учительским» талантом, он еще и успешный практик, о выращенных им овощах — огромных сочных перцах, томатах, баклажанах и прочем — ходят легенды.

сятилетних бабушек, которые делятся собственным накопленным опытом. И мне очень приятно, что мои знания помогают людям — я стараюсь своими советами уберечь людей от наиболее распространенных ошибок.

— Вы — известный новосибирский овощевод. Как вам удается выращивать такие отличные (и по ка-

в Сибири

окно для рассады свое — северное, южное — и эта разница будет сказываться. А когда вы будете вести дневник из года в год, то сможете найти оптимальную дату.

— Сколько же лет для этого понадобится?

— Чем больше — тем лучше (улыбается), но хотя бы пять– семь, лучше — десять. Этого будет достаточно для ана-

3 У самовара штамбы и скелетные ветки, чтобы не было морозобоин и солнечных ожогов, подкормить калийными удобрениями. Помните, что если урожай был богатый, то зимостойкость будет плохой — растение просто не успеет подготовиться, поэтому же и летние сорта зимуют лучше, чем поздние.

Игорь Овечкин: «Очень приятно, что мои знания помогают людям»

В

редакцию, к нашему самовару, Игорь Дмитриевич выбирался долго — всю зиму. Несмотря на то что «горячий» сезон земледельца тогда еще не начался, дел у Овечкина хватало — занятия в клубах, лекции в районах... Сейчас, весной, и подав­ но хлопот невпроворот: на участке Игоря Дмитриевича одних только теплиц — девять. Когда гости попадают на его землю, сначала думают, что здесь работают с десяток человек. Однако все заботы на плечах одного небольшого семейства — самого Игоря Дмитриевича, его жены и отца. Сыновьям-школьникам — шестикласснику и первокласснику — пока важнее учеба и игра: — Меня в детстве никто не заставлял специально заниматься огородом, мне просто самому было это интересно. Я учился в школе и уже знал, в какой институт буду поступать. По образованию я агроном-ученый, поэтому не просто занимаюсь земледелием, как любимым хобби — у меня есть качественная теоритическая база и практический опыт. Экологи обнаружили гибель рыбы Как сообщает РИА «Новости», специалисты, занимающиеся сохранением популяции рыбных запасов, оценят ситуацию с гибелью рыбы на реке Балта в Новосибирской области, в которую попала нефть после утечки из нефтепровода в 2008 году. Гибель рыбы в реке обнаружили общественники-экологи, которые пытаются разными способами доказать, что последствия утечки до сих пор не ликвидированы. «Распиливая лед, мы наткнулись на слой мертвой рыбы. Этот слой шириной примерно 40—50 сантиметров. Рыба там напрессована, как в бочке. Там есть карась, сазан, окунь», — рассказал агентству один из общественников, Николай Кузнецов.

— Игорь Дмитриевич, аудитория на ваших лекциях в основном старшего возраста. Как они воспринимают довольно молодого наставника?

— Благожелательно (улыбается). Действительно, среди слушателей много представителей старшего поколения, а молодежь особо дачными вопросами не интересуется, им проще пойти в магазин и купить фрукты-овощи. Или просто полежать на газоне. Впрочем, и среди молодых людей есть отдельные индивидуумы, которые на лекции ходят очень активно.

— О чем чаще всего спрашивают, что больше всего интересует сибирских садоводов и огородников?

— Интересует ВСЕ. К слову сказать, я считаю, что у нас в Новосибирской области прекрасная школа обучения для садоводов. В соседних регионах такой активности нет. У нас же и встречи проводятся, и книги выпускаются — главное, чтобы у людей было желание учиться. На лекциях я вижу и молодые семьи, которые, видимо, недавно получили участки, и восьмидеНовости коротко Дополнительные автобусы для дачников Как сообщает прессслужба губернатора и правительства региона, в Новосибирской области приступили к формированию сезонных пригородных маршрутов, которые начнут работу в конце апреля. Традиционно на «дачный» период для обеспечения перевозок в областном центре дополнительно вводятся 16 сезонных автобусных маршрутов, тем самым в существующую пригородную сеть добавляется еще порядка 60 автобусов. Кроме того, сезонные пригородные маршруты введут и другие муниципальные образования области (Бердск, Искитим, Карасук, Куйбышев, Барабинск, Колывань).

честву, и действительно отличающиеся в лучшую сторону от «среднестатистических») овощи?

— Повторюсь: у меня есть база, и опыт накапливается — я уже знаю тонкости любой культуры. Главный совет для всех — правильно подобрать сорт или гибрид. Это очень важно — выбрать «свои» сорта. И руководствоваться здесь надо, не в последнюю очередь, своим опытом: отмечать что-то понравившееся, прислушиваться к советам соседей по участкам, останавливаться на самых урожайных сортах. Однако помните, если речь идет о томатах, перцах, баклажанах, то в первую очередь надо обращать внимание на скороспелости. А дальше уже пошла технология — посев, выращивание рассады, высадка в теплицу, уход, полив, подкормки, формирование — важных моментов очень много... Но если их соблюдать, тогда по любой культуре урожай будет высоким.

— Вероятно, свой опыт надо записывать, обобщать?

— Я всегда советую вести дневник. Когда что посеяли, когда появились всходы, когда высадили в грунт, какая была погода, когда сошел снег… И через некоторое время можно будет вычислить оптимальные сроки сева именно для вас. Потому что хоть и у каждой культуры свой возраст рассады (например, у перца — 60 дней, у томата — 55), но и у каждого человека

лиза, хотя климат у нас в последние годы постоянно меняется. Например, май стал холоднее, зато осень — очень длинной и благоприятной.

— Каков ваш прогноз на предстоящий дачный сезон?

— Я считаю, что по сравнению с прошлым годом, нынешний будет намного тяжелее. Если за весну снег несколько раз выпадет — это будет плюсом, но плохо, если он быстро сойдет. Тогда откроется земляника (а она уже открывалась) и подмерзнет при минусовых температурах. Кстати, зимой тоже были ощутимые морозы и все ягодники — смородина, крыжовник, малина — могли получить повреждения. Если говорить об огороде, то тем, у кого высокие места и нет воды, на большой урожай рассчитывать не придется. Если вовремя не выпадут осадки (в июле-августе), то урожай картофеля в этом году будет намного ниже, чем в прошлом. И если кто-то решит, что нынче картошку будет проще купить осенью, чем сажать, то я думаю, цены его неприятно удивят. Да и вообще, на овощи цена будет выше.

— Что нужно делать нынешней весной, в первый раз приехав на участок?

— Не паниковать (улыбается). Торопиться не стоит, надо дождаться, когда растения проснутся, и тогда уже проводить ревизию. Но всегда лучше предупреждать последствия зимы — побелить

Добавлю, что тот, кто покупает саженцы и, вообще, посадочный материал нашего, местного, производства, выведенный у нас в Сибири, больше застрахован от неудач, в отличие от того, кто покупает теплолюбивые сорта.

— Но иногда так хочется попробовать вырастить что-нибудь экзотическое, а реклама так красочна и соблазнительна…

— У меня и самого бывает такое желание, когда вижу подобную яркую картинку, но я понимаю, что она не соответствует действительности. Так что, как говорится, нужно включать свой мозг и соображать, что и персик у нас не вырастет, и поздние сорта винограда сажать нет смысла, и крупноплодные яблони, которые активно у нас рекламируют… Что касается яблонь, то их надо формировать в сланцевой форме, чтобы они хорошо зимовали под снегом. Много вопросов вызывают и колонновидные яблони — ведь люди из года в год покупаются на эту рекламу. Мое личное мнение, что эта культура пока не для нас. Хотя, может, со временем и будут выведены зимостойкие сорта. А сейчас, я считаю, лучше посадить нормальный стелющийся сорт — ту же Уэлси — эффекта будет больше. (Об организации «тепличного» хозяйства на даче Игорь Дмитриевич Овечкин рассказывает на странице 10. ) Беседовала Софья КОЛОТОВА.

4

в Сибири

№ 03 (130), апрель 2012 г.

Советы по выращиванию картофеля Основная обработка почвы в зависимости от предшественника и от типа засорения может включать в себя лущение стерни на глубину 6—8 см после уборки предшественника. Затем проводят культурную вспашку плугом с предплужником на глубину 28—30 см. Удобрения, фунгициды, стимуляторы роста… На сегодняшний день отечественные производители освоили полный спектр продукции, необходимой для получения высокого урожая крепких и вкусных клубней. Гарантированный результат можно достичь, заранее выбрав комплекс средств от одного производителя, а не превращать почву в «коктейль» разномастных средств и «волшебных эликсиров», взятых по случаю, «наудачу» или по совету соседа. Почва и ее обработка Выращивать картофель нужно на почвах, которые на протяжении вегетации сохраняют рыхлость, не заплывают при выпадении осадков. Наиболее подходящие для картофеля рыхлые песчаные, супесчаные и суглинистые почвы. Обработка делится на основную (зяблевую) и предпосадочную. На вопросы наших читателей отвечает Анна Соловьева, доктор с.-х. наук.



Здравствуйте, в магазинах для садоводов продаются средства от вредителей, среди которых различные биопрепараты. Прошу вас рассказать о них, какие вы можете посоветовать садоводу. Екатерина Дроздова, Новосибирск. Биопреператы имеют преимущества перед химическими средствами — они менее опасны для человека (могут вызвать лишь местные, кожные реакции, реже — аллергические). При покупке биопреператов нужно обратить внимание на режим хранения (они должны храниться в темном, холодном месте, температура 0…+ 6°С ) и срок годности. Следует приобретать только биопреператы заводского производства, так как процесс их производства чрезвычайно сложный. Применять биопрепараты эффективно только в сухую, теплую погоду (+18…25°С). Действие препарата наступает не сразу — вам придется подождать 3—6 дней, пока вредители полностью не исчезнут. Но вредить насекомые (клещи) прекращают сразу после обработки. Кратность обработок у биопрепаратов больше (до 5 раз), срок ожидания незначительный (1—2 дня). Это единствен-

Предпосадочная обработка При физической спелости почвы (сухая почва не прилипающая к инструменту) проводят предпосадочное рыхление плугом без отвала на глубину 25—27 см в агрегате с боронами. При биологической спелости почвы (появление первых сорняков) проводят культивацию для уничтожения почвенной корки. Для личных подсобных хозяйств с данными операциями легко справится мотоблок либо мотокультиватор. Это многофункциональные машины, выполняющие вспашку, рыхление почвы, боронование, междурядную обработку, уничтожение сорняков, окучивание и выкапывание картофеля и других корне- и клубнеплодов. После обработки по возможности проводят посадку. Минимальный разрыв между операциями 10—15 мин.

Внесение удобрений Картофель очень отзывчив на внесение навоза в дозе 40— 50 кг/га, являющегося источником углекислоты, необходимых макро- и микроэлементов. Органические удобрения под картофель вносят только осенью под основную обработку почвы. Наряду с навозом можно использовать солому и сидераты. В качестве сидератов можно использовать «Сидерат Огородник горчица белая» и «Сидерат Огородник рапс яровой». Минеральные удобрения вносят совместно с органическими. Сначала на все поле вносят минеральные удобрения, а органику — под вспашку. Оптимальное внесение минеральных удобрений N60 P60 K60. Превышение может привести к ухудшению качества и лежкости клубней. Удобрения вносят на 5—10 см глубже высаживаемых клубней. В качестве азотных удобрений можно использовать «Мочевину (карбомид)». В качестве фосфорных — «суперфосфат». В качестве калийных — «калимагнезию». Для садоводов-любителей создано «Удобрение органоминеральное в гранулах Огородник для картофеля», которое содержит в себе все необходимые элементы питания. Сбалансированное содержание в нем макро- (N, P, K)

и микроэлементов (Zn, B, Cu, Fe, Mg, Mn), которые так необходимы для получения качественного урожая, позволяет повысить его на 60—70%. Удобрение выпускается в виде гранул, благодаря чему оно поступает в растение постепенно и не вымывается из почвы осадками. Высокое содержание в нем гуминовых кислот позволяет полностью отказаться от внесения навоза и другой органики, которые в свою очередь могут быть источниками сорных растений. Данный препарат используется в качестве основного при подготовке почвы, а также для внесения в лунки при посадке. Подготовка клубней Первый этап — сортировка и калибровка. Второй этап — прогревание клубней при температуре 15—30°С. Третий — обработка «Биостимулятором роста Огородник БСР-1»: опрыскивание 3 л раствора 100 м2. Четвертый этап — протравливание от болезней. Уход за посадками Ваша задача — обеспечение рыхлости почвы, защита растений от сорняков болезней и вредителей в течение всей вегетации. Хорошие результаты дает довсходовое боронование, поскольку своевременняя довсходовая обработка уни-

чтожает до 80—90% сорных растений. После всходов проводятся междурядные обработки для уничтожения сорняков и почвенной корки. На сильно засоренных полях за 3—5 дней до всходов картофеля применяют гербициды. И не забываем про традиционное окучивание, оно улучшает рыхлость почвы и создает лучшие условия для клубнеобразования, уничтожает сорняки. Защита от болезней и вредителей В качестве фунгицидов (от болезней) можно использовать препарат «Алирин-Б Огородник» — 4—6 таблеток на 10 кг клубней, в качестве предпосадочной обработки, расход рабочей жидкости 0,2—0,3 л/10 кг. Для борьбы с колорадским жуком и другими вредителями можно использовать препарат «Фитоверм Огородник» в дозе 1 мл/л воды — опрыскивание в период вегетации с интервалом в 20 дней. Расход 5 л/100 м. Уборка Лучший срок уборки картофеля наступает при полном отмирании ботвы и максимальном накоплении урожая вызревших клубней (легкое отделение клубней от столонов, уплотнение кожуры).

Спросите у дачного эксперта ная возможность избавиться в комнате и теплицах от таких вредителей, как паутинный клещ, белокрылка без вреда для человека. Среди биопрепаратов могу порекомендовать: Битоксибациллин — универсальный препарат для борьбы с насекомыми и клещами, выпускается в виде порошка (Сиббиофарм, г. Бердск). Эффективен против следующих вредителей: — личинок колорадского жука на пасленовых культурах; — гусениц, вредящих плодовым и ягодным культурам (плодожорка, боярышница, листовертки, огневка); — паутинного клеща в защищенном открытом грунте (на овощах, цветах, кустарниках); — гусениц, вредящих на капусте (совки, луговой мотылек); — долгоносика на малине и землянике. Фитоверм — биотоксин, быстрее действует, чем битоксибациллин (в момент применения — более опа-

сен), имеет более широкий спектр действия. Эффективен против колорадского жука и его личинок, малинного жука, долгоносиков, различных гусениц (листоверток, плодожорки, пилильщики, огневка), клещей, тли, щитовки в открытом и защищенном грунте. При частых обработках снижает численность белокрылки. Можно применять и в прохладную погоду (при +15°С), когда есть опасность незначительных осадков (моросящий дождь). Фитоспорин — универсальный фунгицид. Эффективен против фитофтороза пасленовых, мучнистой росы и пероноспороза (опрыскивание растений в открытом и защищенном грунте), гнили овощей и фруктов при хранении (обработка перед хранением), корневые гнили, в том числе черная ножка рассады (полив почвы), болезней картофеля (замачивание клубней перед посадкой), пятнистостей листьев цветочных растений. Анна Соловьева, доктор с.-х. наук, г. Бердск, тел. 8 (383-41) 5-89-15.

Поставщик в Новосибирске — ООО «Гринфилд», тел. 238-02-60

№ 03 (130), апрель 2012 г.

Чем накормить рассаду? Известно, что рассаде необходим полный комплекс элементов питания. При этом он должен быть сбалансированный и доступный для усвоения в течение всего периода вегетации. Для здорового роста и плодоношения специалисты советуют использовать «Буйские удобрения». Органоминеральные удобрения «ОМУ» (органоминеральное удобрение) — эффективное гранулированное, комплексное удобрение на базе лингина и торфа. Гранулы ОМУ дозируют доступ питательных веществ к корням растений, позволяя избирательно потреблять те элементы питания, которые необходимы в данный момент для Фасовка: 1, 3, 5 и 10 кг развития растения.

Комплексные минеральные удобрения – КМУ Предназначены для полноценного питания растений. Соотношение элементов питания подобраны с учетом индивидуальных требований к минеральному питанию растений. Активно используются КМУ для цветов, картофеля, лука и чеснока.

Фасовка: 1 кг

Водорастворимые удобрения Акварин. Предназначен для корневой и листовой подкормки овощных, цветочных и декоративных культур от рассады до начала цветения. Микроэлементы содержатся в хелатной форме. Применение Акварина способствует улучшению качества плодов и овощей, увеличеЭкономичен — нию сопротивляеложка мости растений 1 столоваявод ы на ведро неблагоприятным условиям среды, болезням. Спрашивайте в магазинах города Акварин земляничный, цветочный, газонный и хвойный и овоФасовка: щной. ведро 1 кг

Инструкция по применению «Буйских удобрений» для капусты 3) первая подкормка в 1) ОМУ «Универсальное»+ период вегетативного КМУ, внесение: роста Акварин «Овопод предпосевную перещной» в дозе 20 г копку. на 10 литров во2) через 2—3 недеды на сотку. ли после высадки 4) вторая подрассады для инкормка в период тенсивного наформирования растания розетки кочана Акварин кальциевую сели«Овощной» в дозе тру 5—10 г/л воды с 20 г на 10 литров воды поливом или 2 кг на сона сотку + монофосфат тку вразброс перед межкалия 7 г. дурядной обработкой.

Представителем «Буйских удобрений» в Новосибирске является компания «Эранвеж»: тел.: 255-11-05, 8-903-902-97-59

в Сибири

Этот месяц бурный не дает засиживаться, да задумываться, а торопит с подготовкой к весенним работам на земле, которые в теплую и дружную весну в конце апреля уже начинаются. Вовсю ведется вспашка земли, производится сев яровых культур, очищаются сады и огороды, начинаются облеты пчел. а апрель выпадает несколько праздников.

1 апреля День смеха — самый веселый, хоть и неофициальный народный праздник, 12 апреля Александр Невский разбил войс­ ко немецких рыцарей на Чудском озере. Для поклонников Интернета праздник 7 апреля — день рождения Рунета. Но мы остановимся на самых важных событиях.

Н

Почему Пасха не имеет постоянной даты? В этом году на апрель приходится один из величайших православных праздников — Воскресение Христово, или Пасха (название, по одним данным, происходит от обрядового блюда — творожной пасхи, по другим — от иудейского слова Песах, по третьим — от славянского слова Пасхет). Праздник этот связан с предательством Христа Иудою, казнью Иисуса и его воскресением из мертвых. Многие наши современники не понимают, почему Пасха не имеет постоянной даты. Если, скажем, Рождество всегда празднуется 7 января, то Пасха перемещается во времени. Как это получилось? Дело в том, что сегодня мы используем летоисчисление,

Торфогель «Сибиряк» –

удобрение нового поколения

К новому дачному сезону в продаже появилась новинка — комплексное гуминовое удобрение — торфогель «Сибиряк». Это удобрение нового поколения, которое было разработано новосибирскими учеными по уникальной технологии. ысокая эффективность торфогеля «Сибиряк» объясняется тем, что в нем содержится полный комплекс полезных элементов и необходимых кислот в легкоусваиваемой растениями форме. Как сообщили корреспонденту газеты «Шесть соток в Сибири» в ООО «Ферт­Эко» (производитель торфоге-

В

ля), выпуск удобрения подобного вида стал возможен благодаря особой, запатентованной технологии. Ее суть в том, что с помощью ультразвуковой и кавитационной

обработки торф буквально «раскладывается» на молекулы и атомы. Именно это и позволяет полностью сохранить природный баланс элементов и передать их растениям. В состав торфогеля «Сибиряк» входят практически все элементы таблицы Менделеева, только природного (!) происхождения. Поэтому торфогель в корне отличается от любого гуминового или гуминосодержащего препарата. И потому эффект от его применения заметен уже в первые дни! Использование торфогеля «Сибиряк» даже в низких концентрациях активизирует обмен веществ. Торфогель усиливает клеточное дыхание, поступление в растение минералов из почвы, повышает его устойчивость к стрессам в вегетационный период, в засушливые, влажные и холодные годы, а также при недостатке и избытке минеральных удобрений. Под влиянием торфогеля «Си-

Органика, без химии, экологически чистый продукт.

биряк» в растениях улучшается азотный, фосфорный, калийный и углеводный обмены. Также торфогель «Сибиряк» применяется в сельском хозяйстве в качестве естественного, экологически чистого восстановителя плодородия (рекультиватора) почв. Очень важно, что «Сибиряк» не токсичен и не обладает мутагенными свойствами. Все это подтверждается опытнопромышленной апробацией: продукт прошел четырехлетние испытания в научноисследовательских институтах Новосибирска и Москвы, и пять лет применялся на практике в фермерских хозяйствах Сибирского региона. По результатам испытаний, доказано, что применение торфогеля дает реальную прибавку урожая в 30—50%. Сегодня исследователи называют торфогель «Сибиряк»

5 Календарная дата которое включает двенадцать месяцев. А астрономический год состоит из тринадцати. Как следствие, числа календарного и астрономического исчисления не сходятся. А дата Пасхи для текущего года определяется только по астрономическому календарю. Помимо этого, Пасха обязательно должна приходиться на первое воскресенье после весеннего полнолуния. Отсюда и ежегодные смещения даты. Так, в 2012 году Православную Пасху отмечают 15 апреля.

12 апреля — триумфальный день в истории страны В этот день впервые в истории Земли человек полетел в космос, и это был советский, русский человек Юрий Гагарин. Я помню, как в этот день мгновенно, из уст в уста разносилась весть: «Наш человек в космосе!» Разгибали спины шахтеры, хлебопашцы и огородники, широко улыбались самые заядлые зануды и нытики, светлели лица людей даже с самыми тяжелыми диагнозами в больничных палатах. По всей стране прошли стихийные демонстрации, а не только организованные. Это был пик технических достижений страны, когда всем было понятно: это не пропаганда, а реальность — мы впереди планеты всей. Этот великий день объединил людей в радости так же, как и День Победы в Великой Отечественной войне. Он сразу стал всенародным праздником — еще до официального объявления его таковым. Владимир ЯРКОВ.

Торфогель «Сибиряк» удобен в применении (выпускается в виде гомогенной суспензии) и доступен по цене. Использование торфогеля «Сибиряк» позволяет не вносить азотные, калийные и фосфорные минеральные удобрения, а также полностью исключить такие заболевания растений, как фитофтороз, листостеблевые болезни и корневые гнили. Требуйте в магазинах города! Видео об эффективности торфогеля можно посмот­ реть в Интернете на сайте кемеровской телекомпании ТВН ( www.tvn-tv.ru) в авторской программе «Вперед, товарищи! На дачу». не забудьте запастись вторым погребом. удобрением совершенно нового класса и исключительным продуктом среди товаров своей группы. В этом сезоне вниманию покупателей предлагается: — торфогель «Сибиряк» концентрат, универсал; — торфогель «Сибиряк» для комнатных растений и цветов; — торфогель «Плодородие Сибири».

Производитель торфогеля ООО «ФертЭко» (город Юрга, Кемеровская область). Представители в Новосибирске ответят на вопросы по телефонам 8-923-234-97-93, 8-913-385-41-75

6

в Сибири

№ 03 (130), апрель 2012 г.

Восстановление сада

после зимних повреждений Почва промерзла глубоко Зима 2011/2012 гг. не была суровой, но отличалась малоснежьем. Высота снежного покрова составила в степной местности 20—30 см, реже — 40—60 см (в лесу) и более при специальном снегозадержании. В результате почва промерзла очень глубоко. Надземная часть большинства садовых культур не пострадала от морозов. Снег начал сходить рано — в марте при исключительно интенсивном солнечном сиянии. К чему мы должны быть готовы В наших садах ожидаются следующие повреждения: — сильное выгорание вечнозеленых хвойных растений,

которые не были укрыты снегом (пирамидальные формы), а также тех, которые рано вышли из-под снега. Для их защиты идеальны маскировочные сетки и марля, пригодны и ветхие полипропиленовые мешки (укрывать растения нужно только сверху, оставляя доступ воздуха). Минимальную санитарную обрезку проводят в конце мая — начале июня, после обрезки хвойные следует подкормить гуминовыми удобрениями; — возможно весеннее физиологическое иссушение многих слабо вызревших растений, особенно инорайонных (гортензия); — выгорание земляники после схода снега. Плантацию укройте агротексом как можно раньше и рано организуйте полив и подкормки;

— возможно незначительное подмерзание растений, традиционно зимующих под снегом (малина, крыжовник). Эти растения обрезают на сильную, живую почку. Под поврежденными растениями следует как можно раньше прогреть почву и начать поливы. Обрезку нужно начинать только после проявления зоны отрастания — когда очевидны все повреждения — то есть в начале распускания листьев, особенно на плодовых культурах — в средине-конце мая, иногда позже. Санитарные работы в саду Для профилактики болезней и сильного развития вредителей в апреле проведите профилактические работы: Искореняющие обработки от болезней. До распускания почек (в начале-середине апреля) обрабатывают проблемные

растения от болезней 7—8% раствором мочевины. Подлежат обработке: малина, смородина черная и красная, крыжовник, жимолость, яблоня, груша, виноград. «Голубое» опрыскивание бордосской смесью (3%) также является мощным искореняющим средством (по инструкции). Осторожно! Не попадать на вечнозеленые растения (земляника, магония, хвойные). При запаздывании с обработкой, в начале распускания почек опрыскивают растения препаратами более низкой концентрации (бордосская смесь — 1%). Удаление растительных остатков. Если это не было сделано осенью, поступают следующим образом: больные ветки сжигают, листья, ботву сжигают или компостируют при температуре не менее 60°С. Здоровые листья (устойчивые сорта ягодников, лимонника,

Новости коротко Бесплатные участки под коттеджи Уже 537 многодетных семей получили бесплатные земельные участки под коттеджи. Как рассказал представитель правительства Новосибирской области Роман Шилохвостов, в апреле 2012 года начнет функционировать Областной сводный реестр учета заявлений граждан льготных категорий на предоставление земельных участков для индивидуального жилищного строительства. В реестр будут внесены данные обо всех гражданах, стоящих в очереди на получение бесплатных земельных участков во всех районах области. Сводный реестр должен обеспечить прозрачность очереди, он также даст возможность проводить более точный статистический учет претендентов на получение таких участков. Экологическая карта области В самое ближайшее время на специальном ресурсе планируется разместить интерактивную карту области с отметками свалок, мест заражения экологии и т. п. Отметки могут наносить сами жители и экологи региона. Карта поможет с местами выбора для отдыха горожанам, дачникам, грибникам, ягодникам. Охраняемые природные территории Новосибирской области нанесут на карту, отметят рыбопромысловые участки и зоны свободной и бесплатной рыбалки. Клещи проснулись и начали атаку Клещ укусил дачника, который шел на электричку через лесополосу на станции Боровушка в Тогучинском районе. Этот 64-летний мужчина стал самой первой добычей кровососов. Вместе с семьей он поехал на дачу, решил проверить, как перезимовали кустарники.

Всем известно, что перекопать вручную лопатой земельный участок — это огромный, титанический труд. Если подсчитать, сколько земли мужественные садоводы переворачивают лопатой, то получится не одна тонна. И как результат — спина, которая еще долго будет болеть от чрезмерной нагрузки. Хорошо, если к этому труду можно привлечь родственников, друзей, знакомых. Но чаще всего эту работу приходится выполнять собственными силами. Когда участок большой и свободный от посадок, можно воспользоваться средствами малой механизации или нанять для перекопки трактор. Быстро и спина не трудится. Большой минус такой обработки земли — это сорняки, которые раз-

резанные на несколько частей начинают размножаться в геометрической прогрессии. Для облегчения труда садоводов предлагаем вашему вниманию РЫХЛИТЕЛЬ САДОВООГОРОДНЫЙ — революционное изобретение в такой древней области, как обработка земли. Конструкция рыхлителя проста и надежна: за счет системы рычагов рыхление почвы происходит от небольшого усилия рук (что очень важно для пожилых людей и садоводов, страдающих заболеваниями позвоночника), и две встречные вилы, проходя одна сквозь другую, разрыхляют землю без ее оборачивания, обеспечивая глубину рыхления 15—20 см. Ширина обработки

земли — около 50 см, то есть целая грядка. Рыхлитель передвигается на шаг 10—20 см в зависимости от тяжести грунта. Производительность труда при использовании рыхлителя 1—2 сотки в час, причем без особого труда могут копать даже женщины и дети. Земля после обработки рыхлителем такая мягкая, что грабли применяются только для разравнивания рыхлой земли. Многие садоводы уже оценили преимущества рыхлителя, и большой спрос на него возникает в апреле-мае и в сентябре. Предлагаем вам позаботиться о приобретении рыхлителя заблаговременно и по цене производителя. Вот отзывы людей, которые уже оценили непревзойденные преимущества чудо-лопаты.

актинидии, рябины, многих декоративных кустарников) можно оставлять в качестве подстилки, мульчи. Санитарная вырезка всех растений — удаление всех больных, слабых, лишних, поломанных ветвей до живой, неповрежденной ткани. Места среза подсушивают 1—2 часа, обрабатывают 1% медным купоросом, замазывают садовым варом. Подлежат вырезке: смородина и крыжовник с вредителями стволов, малина (до хорошо развитой почки), плодовые (укорачивание, вырезка неправильно растущих и поломанных ветвей), многие декоративные кустарники. Работы с земляникой в апреле. Землянику очищают от старых листьев, проводят освежительный полив (чтобы смыть с листьев пыль), опрыскивают листья 3% раствором мочевины (некорневая подкормка), осторожно рыхлят почву (удаляют корку) и мульчируют любым материалом. Идеальные для земляники мульчматериалы — солома, торф, старые опилки отдельно и в любых сочетаниях. Анна Соловьева, доктор с.-х. наук.

№ 03 (130), апрель 2012 г.

7

в Сибири

Спросите у дачного эксперта

На вопросы наших читателей отвечает Анна Соловьева, доктор с.-х. наук.

тли — обработка фитовермом в самом начале появления тли. Крыжовник. Наиболее опасна — мучнистая роса. Устойчивые сорта: Кооператор, Челябинский бесшипный, Шалун, Ласковый, Черносливовый, Яркий, Любимец, Фламинго. Борьба с побеговой тлей и пятнистостями — как у черной смородины. Жимолость. В последние годы вредят разные виды тли. Устойчивые сорта: Морена, Славянка, Амфора, Нимфа, Сувенир, Провинциалка. Эффективна обработка фитовермом. Картофель. Постепенно следует все больше садить сортов, устойчивых не только к фитофторе (от нее можно обработать клубни при посадке и растения во время вегетации), но и золотистой нематоде — карантинному вредителю, с которым бороться бесполезно. Устойчивые сорта: Сафо, Юбиляр, Ароза, Танай, Хозяюшка, Ред скарлет, Симфония, Пикассо, Сантана, Джели, Родриго.

Земляника садовая, крупноплодная. В Сибири особенно вредит земляничный клещ и серая гниль плодов, в отдельные годы — мучнистая роса. Устойчивые сорта: Эльсанта, Даренка, Ручич, Дуэт, Крымская ремонтантная, Любава. Солнечная полянка; толерантные сорта: Источник, Ромашка фестивальная, Столичная. Против пятнистостей листьев эффективно послеуборочное скашивание листьев. От долгоносика — сбор поврежденных бутонов, обработка 1% битоксибациллином до цветения. Смородина черная. В Сибири вредит почковый клещ и мучнистая роса, в меньшей степени — галловая тля (вздутия на листьях). Устойчивые сорта: Ранняя Потапенко, Памяти Потапенко, Ирмень, Августа, Черныш, Тамерлан. Против вредителей стволов — ежегодное вырезание поврежденных ветвей до живой ткани, против пятнистостей листьев — удаление листьев, ранневесеннее опрыскивание кустов 8% раствором мочевины. Против побеговой



Здравствуйте, Анна Евгеньевна! Меня интересует вопрос: со всеми ли вредителями и болезнями сада нужно бороться? Нина Забавина, г. Юрга. В каждом регионе свои наиболее опасные вредители и болезни, те, которые приводят к существенному (на 50—100%) снижению урожайности. В то же время нет смысла бороться с видами, которые вредят редко или незначительно (снижают урожай на 5—10%). По крайней мере с неопасными видами лучше бороться народными средствами. К наиболее опасным вредителям и болезням селекционерами выводятся устойчивые сорта, высаживая которые в свой сад, возможно выращивать их без химических обработок. Существуют также толерантные сорта (которые могут повреждаться вредителями, но при этом незначительно снижать урожай). Некоторые примеры:

Апрельские почки которая должна прозвучать не то с земли, не то с неба. В это мгновение раскроются все почки — и поехало! Образование почек относится к числу тех явлений, которые мы называем «процессами природы»; но образование почек, в полном смысле слова процесс возрождения, символ круговорота и неуничтожимости жизни. Почки не менее удивительны и разнообразны, чем листья или цветы. Человек никогда не исчерпает возможность открывать все новые и новые различия. Бывают почки темнопурпурные и рдеющие, будто с мороза; бурые и липкие, как смола; беловатые, как шерсть на брюхе у зайчихи; бывают и

У нас в Сибири снег в апреле еще далеко не весь стаял. Это там, за Уралом, на юго-западе страны, садовые посадки уже начинают зеленеть. Это там садовод уже работает на клумбах, неизбежно наступая на только что высунувшийся росток лилии или купальницы. Это там он, разрыхляя почву, невзначай рассечет мотыжкой уже проросшую луковку либо срежет под корень росток анемона, маленькую примулу или обломит молодой хвост дельфиниума. десь, у нас, в начале апреля еще только начинают наливаться почки. Кустарники и деревца ждут еще некоей команды “пора!”,

З

Кто поработает вместо Солнца? и не содержит инфракрасных (тепловых) лучей. Также для досвечивания рассады применяют различного типа лампы холодного свечения. Натриевые лампы сочетают высокую радиационную эффективность со спектром, благоприятным для фотосинтеза, дают стабильный световой поток и имеют продолжительный срок службы. Специальные фитолампы весьма эффективны для фотосинтеза и экономичны, но их сиренево-розовое свечение неестественно для человека, раздражает глаза, может вызывать головные боли, поэтому их применение в жилых помещениях нежелательно. А как узнать включать ли светильники днем? Если при включении светильника глаз практически не улавливает изменения в освещенности, значит, подсветка не нужна.

Важный вопрос, волнующий сибирских дачников — чем подсвечивать взошедшую, уже растущую рассаду? пециалисты утверждают, что на окнах городских квартир досвечивать рассаду необходимо вплоть до высадки ее в грунт. Даже на южной стороне требуется утреннее и вечернее досвечивание, а в пасмурную погоду — и дневное. Меньше всего для этой цели подходят обычные лампочки накаливания с вольфрамовой нитью. Видимый свет составляет незначительную часть их спектра, а остальное — инфракрасное (тепловое) излучение, которое вызывает вытягивание рассады. Более удачно применение люминесцентных светильников дневного света, спектр свечения которых более равномерен

фиолетовые, и светлые, и темные, как старая кожа. Из некоторых высовывается зубчатая бахромка, другие похожи на пальцы или языки, третьи — на бородавки. Одни разбухли, подернутые пушком, мясистые и плотные; другие сжаты в узкий, тугой торчок; третьи раскрываются в виде пучка ощетиненных хрупких хвостиков. Скоро, скоро из каких-то пупырышков, из смолистых чешуек проглянет молодая зелень, толстые почки лопнут, раскроются листочки, придет время наиболее активных работ. Пусть влюбленные славят свой цветущий май, но мы-то с вами знаем: это потому, что в апреле налились и набухли почки. Именно в этот момент наш тихий, полузамерзший сад двинулся победным маршем вперед. Владимир ЯРКОВ.

С

Календарь сельхозработ в саду и огороде (апрель). Автор-составитель — М. Ф. Кузнецова Понедельник

30

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

II

Ye

(15.34)

1 Yd/e

II

Хозработы.

До 15.34 посевы, посадки, полив, подкормки. Сейте раннюю капусту.

10 ЛД (16.33)

11 ЛД (16.17)

2

ЛВ 09-16

I I 3 Ye/ (20.52) II 4

Ye

I I 5 Y / (22.31) II 6

Y

П

Пикировки, пересадки.

Готовьте теплицы и грядки.

12 ЛД (17.34) ЛВ 11-17

13 ЛД (18.56) ЛВ 11-19

2h/i(22.11)

III 1 0

Сейте капусту и огурцы на рассаду. Если не поздно, то и помидоры.

2i

Почистите клубнику, обильно полейте, подкормите. Чеснок подкормите азотом, даже по снегу.

ЛВ 00-02 13-24 19 ЛД (03.39)

18 ЛД (02.18)

14 ЛД (20.217) ЛВ 11-20

15 ЛД (21.48) ЛВ 12-22

I I I 11 2i/j(24.00) III 1 2

ЛВ 00-03 14-24 20 ЛД (04.47)

2

О

ЛВ 00-04 15-24 21 ЛД (05.40)

23

Yb

I 24 Yb/c

ЛВ 00-08 23-24 27 ЛД (07.59)

(00.04) I 2 5

I 26

ЛВ 04-09 4 ЛД (10.44)

ЛВ 05-10 5 ЛД (10.58)

Л

У

Н

И

16 ЛД (то же)

Е 13-24

ЛВ 12-24 17 ЛД (00.49)

(17.50) 14 2/ (04.46) IV 1 5

ЛВ 06-11 6 ЛД (11.51)

ЛВ 00-06 17-24 23 ЛД (06.48)

2

Н

2

ПАСХА

IV

О

(12.41) I 2 7

С 12.41 как 27 и 28.

I V 21

В

ЛВ 00-07 19-24 24 ЛД (07.10)

 a /b

О

Л

(11.04) 2 2

14.19 — I фаза

У

ЛВ 00-07 20-24

I

Yb

Н

И

Е

Удаляйте сорняки с корнями. Обрезка в IV фазе.

30 ЛД (08.49) ЛВ 01-08 1 ЛД (14.19)

ЛВ 01-08 29 ЛД (08.31)

Yc/d

РАДОНИЦА Сейте огурцы на рассаду. Работы с земляникой. Чистка, Редис в теплице. полив, подкормка. Сейте капусту. Возможно похолодает

3 ЛД (09.39)

IV

2

ЛВ 00-05 16-24 22 ЛД (06.19)

ЛВ 00-08 28 ЛД (08.15)

Yc

О

III

2h

Посев моркови. Посев огурцов на рассаду, моркови под Хозработы. Обрезка. Работы с Посадка лука-репки. укрывным материалом, лука-репки, сев- землей. Почистите многолетние цветы, порыхлите, подкормите. Возможно похолодает. ка. Редиса в теплице или под пленку.

2 I V 18 2 l/ (22.57) IV 1 9 2 IV 20 С 12.36 пикировки, пересадки, полив. Посевы на Хозработы. Садите лукрассаду огурцов, кабачков, тыквы, патиссонов (под репку. Работы с земляникой. укрытие). Посевы моркови, лука-репки. Возможны осадки ЛВ 00-07 21-24 26 ЛД (07.44)

Н

16 ЛД (23.18) ЛВ 12-23

I V 13

16 2/ (12.36) IV 1 7

25 ЛД (07.28)

Л

(22.16) 8

  /h

02.19 — III фаза

Картофель выложить на яровизацию. Подготовка теплиц, грядок. ЛВ 00-01 Чистка участка.

Возможно похолодает

9

II 7

Y

ЛВ 10-16

Yd

ЛВ 02-09 2 ЛД (09.11)

I 28 Yd/e (23.09) I 29

Посев огурцов, капусты, укропа, редиса, щавеля, петрушки, сельдерея.

Ye

ЛВ 03-09

II

(16.59)

Хозработы. Может быть жарко

ЛВ 07-12 7 ЛД (12.55)

ЛВ 08-13 8 ЛД (14.02)

ЛВ 08-14 9 ЛД (15.15)

Фазы Луны: 8 — Новолуние, Y — Растущая Луна, . — Полнолуние, 2 — Убывающая Луна. Знаки зодиака: a — Овен, b — Телец, c — Близнецы, d — Рак, e — Лев, f — Дева, g — Весы, h — Скорпион, i — Стрелец, j — Козерог, k — Водолей, l — Рыбы.

ЛВ 09-15

8

в Сибири

№ 03 (130), апрель 2012 г.

Садовод — садоводу

наук, доцент, преподаватель кафедры земледелия и мелиорации Новосибирского государственного аграрного университета Анатолий Лях, сельхозпроизводителям предстоят серьезные испытания. «Нас ждет повторение 1981—1982 годов, — считает Анатолий Афанасьевич.

— Но это ситуа-

Абрикосы в Сибири: белить до макушки! Категоричность против мечты — одни утверждают, что абрикосы не имеют шансов на распространение в Сибири, другие год за годом работают над акклиматизацией этих южных неженок в нашем регионе: проверяют на практике всевозможные подходы и теории, получают урожай разной степени символичности и бесценный опыт. аниматься выращиванием абрикосов в Сибири означает иметь легкую руку и неистощимый запас оптимизма, упорства и трудолюбия. Всем этим обладает Борис Левченко, садовод-любитель, хозяин большого (не столько по соткам, сколько по «населенности») фруктового сада: груши, сливы, яблони, 48 сортов винограда… Даже крышу сарая Борис Иванович рачительно и с выдумкой приспособил под «филиал» сада. Выращивает Левченко и абрикосы. Но о том, какой урожай они дадут после нынешней малоснежной зимы и ранней весны, говорить пока не рискует. Деревья он успел укрыть — пригнул с осени ветки абрикоса снизу, как малину пригибают, и закидал снегом. «У меня принцип такой: лучше половину сломать, чем все заморозить», — смеется Борис Иванович. Теперь, весной, по его словам, надо срочно убрать снег от стволов, иначе может быть подпревание. Действитель-

З

но, абрикос даже сажают не в ямку, а на «холмик», чтобы лишняя влага стекала — ведь вода у корневой шейки для него верная смерть. Высота такого «курганчика» должна быть тем больше, чем многоснежнее регион, но в то же время склоны его должны быть пологими во избежание подмерзания корней дерева. Вообще же, напомним, специалисты рекомендуют исключить пересадку абрикоса и выращивать растение исключительно на одном месте. Абрикос, как засухоустойчивая по своей природе культура, здоровьем обязан мощному центральному корню. А если он ампутирован пересадкой, дерево становится менее морозостойким. Также сажать абрикос советуют на южных склонах, где угол падения солнечных лучей более крутой, и возле больших водоемов, как бы «аккумулирующих» тепло. Еще абрикосовые деревья очень болезненно переносят обрезку. Однако абсолютно без нее бывает не обойтись — говорит Левченко: «Там подломилось, тут подмерзло, лишнее все равно надо удалить…». Известно, что абрикосовые деревья раньше всех пробуждаются и, как следствие, в Сибири больше всех рискуют попасть под возвратные заморозки. В такой ситуации Борис Иванович советует с осени побелить полностью весь (!) ствол дерева — до самой макушки. Тогда солнечные лучи будут отражаться, короткий период зимнего покоя продлится, а пробуждение ростовых и цветочных почек замедлится. Кроме того, это подстрахует от еще одной беды абрикоса — солнечных ожогов и морозобоин на штамбе и скелетных ветках. Наталья ДМИТРИЕВА.

Прогноз в почве, проводимое вне вегетационного периода, например, снегозадержание, дождевание и прочее — прим. ред.) и обеспечить свою землю влагой на время, пока на участок не подадут воду. Снегозадержание на даче Обычно снег на дачах задерживают с помощью поставленных плетней и заборчиков. В этом случае опытные огородники рекомендуют вбивать в землю колышки высотой до метра, а между ними на-

Нас ждет лето 1981-го года? Всю зиму мы смотрели в окна и, удивляясь малоснежности, беспокоились о том, не вымерзнут ли на любимой даче деревья и ягодники… ришла весна, пригрело солнце, но все, кто работает на земле и смотрит в перспективу, продолжают сокрушаться о малочисленности зимних осадков. Хитроумные страховые компании уже объявили о том, что сокращают страхование сельхозпроизводства, так как в «формирующихся сложных погодных условиях очень велика вероятность убытков в агропромышленном комплексе». Действительно, как рассказал корреспонденту газеты «Шесть соток в Сибири» кандидат сельскохозяйственных

П

Кому какой толщиной шубу Земляника хорошо перезимует, если снег ляжет рано, и слой его до весны не будет больше 80—90 см. Более толстая снежная шуба (особенно до полутора метров) вызовет выпревание. Малина хорошо переносит высокие сугробы. Однако и для нее есть оптимальная толщина снежного покрова, она составляет 80—100 см. Если участок, где посажена малина, продувается, то растения нужно пригибать ниже. Тогда снежного укрытия в полметра уже будет достаточно для успешной зимовки этой культуры. Очень глубокий снег приводит к выпреванию черноплодной рябины, вишни степной, сливы. Высокие суг­робы возле них надо отаптывать. Можно также делать проколы шестом до поверхности почвы, прошедший по ним холодный воздух уменьшит вероятность выпревания почек этих культур.

Первые сведения о засухах отмечались еще в русских летописях: так, во время княжения Великого Владимира Святого (994 год) «сухмень велика и знойна добре была». При Ярославе Мудром (в 1024 году) «была сушь великая, Киев мало не весь погорел и церкви, и монастыри, и люди». Замечено, что засухи в России проявляются с учащающейся периодичностью. За последнюю тысячу лет отмечено более 160 сильных засух: в ХI—XVI веках — 8—10 засух за столетие; в XV—XIX веках — 20—25 засух за столетие; в XX веке — 35—36 засух за столетие. ция в сельском хозяйстве в целом. А садоводам, на дачах которых есть вода, беспокоиться, по большому счету, не о чем». Однако пока есть снег, ученый рекомендует запасти его. Чтобы сделать влагозарядку (значительное единовременное пополнение запасов влаги Возьмите на заметку Стелющиеся районированные яблони, а также ранетки и облепиха нормально зимуют под слоем снега толщиной до 130 см. Стелющуюся яблоню сугроб должен покрывать полностью. У смородины и крыжовника неустойчивы к морозам плодовые почки, чтобы уберечь их от повреждения, кусты полностью укрывают снегом. Смородину на зиму желательно пригибать, кусты должны быть полностью укрыты сугробом высотой до 120 см. У незащищенной смородины открытые ветки могут подмерзать. Крыжовнику нужна снежная шуба толщиной до одного метра. Этим двум культурам бывшая у нас в самый канун Нового года оттепель большого вреда не принесла, так как растения находились в глубоком покое. Но сильные морозы, особенно с ветром, после оттепелей, опасны для оголенных кустов, поэтому время от времени их подокучивают.

тягивать канатики, веревки, тросики или проволоку. Сюда же вставляются вертикально ветки или прутья. Иногда советуют на натянутую сверху и снизу проволоку навешивать полосы полиэтилена такой ширины, чтобы их не разрывал ветер. Можно развернуть и целое полотно, но здесь есть две опасности: его может разорвать сильный ветер или снять чужие, «предприимчивые» люди. Можно и просто втыкать в снег пучки засохших осенью трав с высокими деревянистыми стеблями, прутья прошлогодней малины. Пусть лучше участок уйдет в зиму захламленным, чем вычищенным до голой земли, где снегу не за что будет зацепиться. Но мало просто задержать снег, нужно еще и наиболее полно использовать влагу после его таяния. Что толку, если вы проведете обильное снегозадержание, а вся вода после таяния сбежит с огорода к соседям или на улицу? Для того чтобы вода не ушла, рекомендуют наделать в земле лунок с помощью кольев. Тогда влага проникнет в землю и напитает ее. Также советуют получше изучить рельеф сада-огорода и рыть «колодцы»-ямки на пути ручейков. А если у вас есть время и плужок, можно проделать поперек основного стока поземки борозды или канавки. Помните, что они должны быть замкнуты. Это наиболее эффективный способ задержания на участке талых вод. Подготовила Любовь Улетова.

Венец деревянного дома — выражение, пришедшее к нам, словно из сказки. Однако речь идет о совершенно реальной части деревянного строения — несущей конструкции дома из оцилиндрованого бревна. С помощью венцов дома сооружали еще в Древней Руси, такой простой и надежный способ соединения бревен был изобретен не случайно: четыре массивных деревянных «столба», соединяемых между собой путем вбивания верхнего бревна в пазы нижнего (в простой угол, в чашу, в лапу, в крюк), позволяют создать прочную и долговечную конструкцию.

го венца хорошо просмолить и обшить толем (рубероидом или другим изолятором). Горизонтальные трещины вдоль бревна Для того чтобы остановить разрушение бревен, специалисты советуют обшить стены досками. Для этого предвари-

Замена венцов деревянного дома

Д

ля такой важной составляющей деревянного здания годится лишь крепкое дерево. Однако близость первого (нижнего) венца к земле влияет на его состояние, и время от времени его приходится заменять. Если вы внимательно следите за состоянием венцов, с вовремя обнаруженным дефектом вполне справится косметический ремонт: можно выпиливать прогнившие фрагменты, вставлять новые, и таким образом продлевать жизнь венцу. Внешний вид вашего деревянного дома при этом не изменится. Но эффекта от этой процедуры хватает ненадолго, да и сама она требует того, чтобы фрагменты регулярно заменяли. Через некоторое время вы заметите, что деревянный дом слегка покосился, и перестройки здания в таком случае не избежать. Не секрет, что замена венцов в деревянном доме — дело серьезное и дорогостоящее, и не всякий хозяин согласится разбирать дом ради прогнившего фрагмента венца. Что ж, есть еще один спасительный вариант: в данном случае деревянный дом ставят на опоры, цоколь разбирают на 30 см, производят замену венца деревянного дома и собирают цоколь обратно. Операция не будет сложной, если цоколь из кирпича. Если же цоколь из железобетона — дом можно поднять на домкратах. Утешает и тот факт, что замена цоколя длится недолго, и вашему семейству не придется искать жилище на это время. У деревянных домов много преимуществ: долговечность, красивый внешний вид,

экологически чистый строительный материал, прекрасные теплосбережение и вентиляция, поддержание постоянной влажности в помещении и др. А оцилиндрованное бревно, использующееся при возведении дома, существенно снижает ваши материальные, трудовые и временные затраты при строительстве. Деревянные дома из оцилиндрованного бревна и рубленые дома будут популярны всегда. Но в то же время у дерева есть один неЕсли ваш дом «болен», причем «болезнь» прогрессирует — больна древесина, начните с постановки диагноза: важно понять причину разрушения бревен и фундамента. достаток — подверженность воздействиям атмосферы и биологическим факторам. Хотя и эту проблему можно легко решить, качественно выполнив ремонт дома. Замена поврежденных гнилью венцов сруба Работу по замене сгнивших венцов сруба дома доверяют специалистам, так как данный вид ремонтных работ сложно провести самостоятельно: нужно специальное оборудование и инструменты. Во избежание появления гнили в дальнейшем рекомендуется нижнюю поверхность нижне-

тельно очищают поверхности бревен от пыли и грязи, обрабатывают трещины на всю их глубину и длину антисептиками, заделывают трещины специальными растворами. Ремонт стен под оконными проемами Сгнившую древесину под оконными проемами выпиливают. По торцам пропиленных бревен пробивают гребни, на которые надевают куски новых бревен, ставя их на конопатном материале (пакля, пенька, мох). Рекомендуется брать бревна той же толщины, что и старые. Поврежденные гнилью стропила, опирающиеся на мауэрлат Чтобы устранить повреждение, на чердачное перекрытие кладут брус, опирающийся на 2—3 балки. В него упирают подкосы из досок, прибитые к стропильной ноге. Скобами, упирающимися в мауэрлат, крепят стропильную ногу к подкосам, прикрепленным к неповрежденному участку. Дерево — очень долговечный материал. Кроме того, в настоящее время при строительстве деревянных домов из оцилиндрованного бревна и рубленых домов материал обрабатывается специальными составами — антисептиками, которые позволяют защитить дерево от воздействия влаги. Ремонт деревянного дома вы будете проводить редко. Но все же вы не должны забывать о том, что дерево — это живой материал, и с ним нужно обращаться очень бережно.

плюс в Сибири

10

в Сибири

№ 03 (130), апрель 2012 г.

О тонкостях обустройства теплицы на сибирской даче — ее выборе, размещении, устройстве грядок, почве и прочем читателям рассказывает гость газеты «Шесть соток в Сибири» агрономученый Игорь Овечкин.

Второе требование — правильно организованное проветривание в теплицах. Оно зависит от той культуры, которая будет выращиваться. Например, томату нужен сквозняк (вентиляция с двух сторон), огурцу, перцу

будет меньше. Металлическая труба — капитальнее, но дороже, и ее обязательно надо обработать специальным антикоррозийным составом. Еще один важный вопрос, который надо тщательно продумать — это размеры теплиц. Чтобы не бы-

(Продолжение. Начало на странице 3)

и баклажану — поступление свежего воздуха сверху. В идеале теплица должна быть универсальная, чтобы было и боковое, и верховое проветривание. К счастью, сейчас производители стали в теплицы врезать боковые форточки и даже выпускать автоматы для проветривания. Момент автоматизации очень важен для тех, кто бывает на даче только по выходным, и не имеет возможности все лето сидеть возле теплицы — открыть-закрыть ее…

ло лишних отходов, габариты «привязывают» к материалу, которым будет накрываться теплица (к размеру листа поликарбоната или пленки).

— Что следует учесть при установке теплицы?

– Часто вложив деньги в приобретение теплицы, люди устанавливают ее на какомнибудь «невзрачном» месте, в тени. Между тем, теплице должно отводиться самое лучшее место на участке, тогда и урожай будет соответствующий. Но бОльшую роль, чем местоположение, играет поч­ва. Обычно мы выращиваем овощи на той земле, где поставили теплицу, а ведь эта земля может быть плохого качества — тяжелая, холодная. Как я всегда подчеркиваю на лекциях: урожай любой культуры будет хорошим тогда, когда вы доведете почву в теплицах до идеала. Я всегда сравниваю ее с почвой, которая готовится под рассаду. Она должна быть рыхлая, питательная, влагоемкая. Если земли бедные, нужно вносить перегной, и не стоит совсем отказываться от минеральных удобрений. Грамотное,

сбалансированное, согласно фазам развития растения, использование удобрений будет только плюсом. Так что не забудьте в период роста растения подкормить его азотом, а в период плодообразования — фосфором и калием.

большую теплицу, а две-три маленьких. Это будет выгоднее экономически.

— Есть ли у вас «любимые» сорта? Порекомендуйте их, пожалуйста.

— Хороший урожай перца можно получить только в те-

Грядки в теплице надо приподнимать, тогда земля быстрее прогреется, и вегетация начнется раньше. Например, поднятие грядки на 15 сантиметров дает опережение «стандартных» сроков вегетации на одну-две недели. Летом, конечно, это станет минусом — земля будет интенсивно терять влагу, но такая проблема легко решается мульчированием почвы. В идеале каждую культуру надо сажать отдельно — огурец, томат, перец, баклажан — ведь для каждой существуют свои требования по температуре, влажности, проветриванию. И если мы огурец и томат посадим вместе, то, стремясь сделать благоприятные условия для одной культуры, мы нанесем ущерб другой, плюс болезни, попадая на одну культуру, быстро перескакивают на другую. Так что, возможно, есть смысл покупать не одну

плицах. Выбор сортов и гибридов просто огромный, единственное требование — чтобы сорта были раннеспелыми — мне нравится Монтеро F1, Клаудио F1, Белладонна F1. Тем, кто выращивает овощи в открытом грунте под временными пленочными укрытиями, необходимо отдать предпочтение сортам сибирской и алтайской селекции. Они не будут большими по размеру (в пределах ста граммов), но зато больше шансов получить урожай. Баклажан вырастить в грунте еще сложнее — он еще более теплолюбивый. Баклажан, как я говорю, культура «не наша» — сортов для Сибири очень мало. Поэтому, выбирая баклажан, не смотрите на картинку — смотрите на срок созревания: только раннеспелый сорт может дать урожай. Для теплиц выбор сортов побольше. Мои самые любимые среди них: Черный колокол F1 и Японский карлик. Попроще ситуация с томатами: выбор сортов побольше, как говорится, на любой вкус и цвет. Мне нравятся крупноплодные: Король Сибири, Король Лондон — плоды у них мясистые, достигают килограмма, и выращивать их можно хоть в теплице, хоть на улице. Беседовала Софья КОЛОТОВА.

Теплицы: дело в ветре и земле

— Игорь Дмитриевич, сибирякам порой кажется, что купить и поставить теплицу — это в нашем климате главное, это гарантия того, что будет урожай…

— Значение теплиц никто не опровергнет. Лето у нас в Сибири короткое и холодное, потому если кто-то хочет получить ранний урожай, тому без теплиц не обойтись. Они нужны и для того, чтобы растянуть период потребления овощей на пять–шесть месяцев, вместо трех. В теплицах мы получаем гарантированный урожай теплолюбивых культур — огурцов, томатов, баклажанов, перцев, которые в открытом грунте дают урожай намного меньше. Сейчас на рынке представлено огромное количество разнообразных теплиц. Но на самом деле, увы, производители выпускают теплицы, удобные не для людей, а для своего производства — ведь зачастую в их продукции не предусмотрены требования растений. На что же прежде всего надо обратить внимание при покупке теплицы? У нас в Сибири — это ветровая и снеговая нагрузки. Кстати, сейчас в продаже появились теплицы с квадратным профилем — они более надежны: снег их не раздавит.

— Часто люди вынуждены сами что-то доделывать, доводить теплицы до ума. А многие даже принимают решение строить теплицы самостоятельно. Какие в такой ситуации можно дать советы?

— Следует учитывать свойства ваших строительных материалов: дерево обойдется дешевле, но срок службы его

№ 03 (130), апрель 2012 г.

в Сибири

плюс

в Сибири

11

Увидел — «посадил»

Как быть с петрушкой Дачный сезон уже на носу. Как только сойдет снег, прогретая солнцем земля примет рассаду. Но как быть с петрушкой? оспотребнадзор расширил список растений, содержащих наркотические и ядовитые вещества, на несколько десятков наименований. В черный список вошла также известная каждому дачнику петрушка курчавая, а точнее, ее плоды, из которых можно выделить опасные, по мнению Роспотребнадзора, наркотические вещества. А ведь она традиционно входит почти в каждый салат. Что, теперь инспекторы будут ходить по садовым обществам, вырывать «наркотик» и сжигать? Граждане наверняка озадачены: какой же кары нужно ждать. В данном случае, возможно, сработает правило, что в России суровость законов смягчается необязательностью их исполнения. Так ведь и к укропу можно прицепиться. Вот кодеин вроде бы тоже запрещен, но он хорошо помогает от кашля, поэтому его можно купить в аптеке. Представим себе: пошел человек гулять в лес или на болото, взял да сдуру нажрался аира или пожевал болиголов — и хана! А так — посмотрел он список Роспотребнадзора и подумал: «Не буду есть петрушку, ведь это нарушает мои права на жизнь и здоровье, спасибо умным людям — уберегли». А как быть с тем, что через нашу территорию героин тоннами возят? Не могут почемуто спецслужбы поставить для него железный занавес, и оседает он у нас в немалом количестве. Не исключено, что атака на петрушку — просто прием переключения внимания. И все же, как быть нашим огородникам-дачникам? Будем надеяться, что облав на них устраивать не станут. Владимир ЯРКОВ.

Р

Весна – время покупать

«умную теплицу»

Компания «Кабинет» предлагает вашему вниманию долговечные и надежные теплицы серии «Весна»! аши теплицы арочного типа под сотовый поликарбонат изготавливаются из квадратной трубы с полимерным покрытием (20х20 мм). Сборка и установка теплицы «Весна» может быть выполнена собственными силами с минимальным набором инструмента. Для ее установки не требуется фундамент, те-

Н

плицу можно установить на заранее выбранное ровное место в вашем огороде! Вся необходимая фурнитура идет в комплекте теплицами. Также торгово-производственная компания «Кабинет» рада предложить вам нашу новинку: Автомат для проветривания вашей теплицы! Принцип работы основан на нагревании от солнца жидкости в термоцилиндре. Это значит, что механизму не нужны батарейки или какие либо другие источники энергии. Автомат полностью автономен. Его установка займет максимум 5 минут вашего времени, и может

быть выполнено без специальных навыков. Автомат можно установить как в уже имеющиеся у вас теплицу, так и в теплице покупаемые у нас. До открытия дачного сезона остаются считанные дни, а значит, самое время сделать ваш выбор и приобрести нашу теплицу! Пенсионерам — СКИДКИ!

Рекламный отдел газеты «Шесть соток в Сибири»

 8-913-943-27-75

плюс в Сибири

12

в Сибири

№ 03 (130), апрель 2012 г.

Юбилей «Kaku-Melo» Пять лет назад в Японии запатентовали-таки наделавшее в свое время шуму изобретение — «кубические» арбузы. Так что нынешним летом можно, взрезав арбуз «настоящий», привычный, круглый, сочно закусить за здоровье предприимчивых японцев. азговоры и публикации о японских диковинках появились, конечно же, много раньше 2007-го года. Обсуждались и непривычные формы ягод, выращиваемых в прозрачных пластиковых формах, и рациональность ученых, рассчитавших, что «угловатые» арбузы легче пакуются, эффективнее перевозятся и складируются, а также привлекают повышенное внимание покупателей. Впрочем, удешевление здесь осталось

Р

теоретическим — первоначально японские арбузы, получившие патентное название «Kaku-Melo», продавались по 300 долларов за «кубик» и только теперь подешевели до 80 долларов штука. Зато нынче они, а заодно и такие же дыни, выращиваются не только в Японии, но в других странах мира, особенно понравились Бразилии и Объединенным Арабским Эмиратам. Овощеводы намерены продолжать свои опыты, они уже сделали «кубическими» томаты и нацелились на перцы и даже корнеплоды — репу и редьку. Одни агрономы основывают свои опыты на достижениях генетики, другие просто заключают молодые плоды в пластиковые формы. В процессе роста в этом «прокрустовом ложе» плод деформируется.

ко всем моделям так называемого европейского стандарта 3 (диаметр сливного отверстия — 89—90 мм). Следует обратить внимание, что труба, с помощью кото-

обретать агрегат, рассчитанный на средних размеров ресторан, а маломощная модель вряд ли сможет удовлетворить нужды многочисленных обитателей коттеджа. Различаются диспоузеры также объемом дробиль-

Заморский зверь диспоузер Расхожее выражение «Цивилизация начинается с канализации» актуально всегда. И даже если в самОм отхожем месте идеальная чистота и наисовременнейшая сантехника, все-таки возможно, в вашем доме есть еще место, где царит абсолютное средневековье. апример, под раковиной: обычно здесь стоит «помойное» ведро, куда летят объедки, пищевые отходы и прочий кухонный мусор. А взамен оттуда: неприятный запах, грибки, патогенные бактерии… Плюс необходимость периодически выносить это «добро» из дома. Более того, проблема выходит за границы кухни: горы мусора, остающиеся в результате несовершенной переработки и утилизации, способствуют размножению насекомых и грызунов, распространению инфекций. На западе с этими «кухонноэкологическими» проблемами справляется очень популярный прибор диспоузер или по-другому — измельчитель пищевых отходов. Сейчас этот электрический прибор, устанавливающийся непосредственно под раковину и соединяющийся с системой канализации, набирает популярность и у нас. Его предусматривают в проектах коттеджей, наряду с сантехникой и встраиваемой бытовой техникой. Диспоузер устанавливается под мойку и подсоединяется к системе канализации. Поскольку измельчитель является электрическим прибором, для него потребуется заземленная розетка 220 В. Что касается совместимости измельчителя с кухонными мойками, то он подходит

Н

рой прибор будет подключен к канализации, должна быть гладкой — гофрированная быстро засорится остатками пищи. Как это работает? По сути, это моторизированное мусорное ведро. Несмотря на то что диспоузер призван перемалывать отходы, действует он совершенно по другому принципу, чем бумагорез, мясорубка или блендер. При работе диспоузера отходы попадают в измельчающую камеру, на дне которой находится вращающийся металлический диск. За счет центробежной силы отходы распределяются по стенкам камеры, на которых находятся

ной камеры и уровнем звукоизоляции. Кстати, шум, издаваемый прибором, не слишком велик и сравним со звуком кофемолки. Наиболее совершенные и дорогие модели диспоузеров снабжаются некоторыми дополнительными функциями: пневматической системой управления, автореверсом, позволяющим диску крутиться в разные стороны. Корпус дробильной камеры выполняется либо из пластика, либо из нержавеющей стали. Последний вариант предпочтительнее, так как намного долговечнее полимерного аналога.

В 1927 году американец Джон Хамес сообразил, что вместо того, чтобы копить бытовой мусор в ведре под раковиной, его можно просто смыть водой, предварительно измельчив. Так Хамес изобрел первый измельчитель пищевых отходов (он же утилизатор, он же диспоузер) и основал компанию In-Sink-Erator.

Что диспоузеру «по зубам»?

— орехи, кожура овощей и фруктов, включая арбузные корки; — яичная скорлупа; — куриные и небольшие мясные кости; — бумажные полотенца, салфетки, окурки. Категорически воспрещается попадание в измельчитель пищевых отходов полиэтилена, ниток, тряпок, а также металлических предметов. Впрочем, даже в этом случае измельчитель не выйдет из строя — сработает встроенная система защиты.

специальные самозатачивающиеся терки. Измельченные отходы смываются водой. Размер измельченных частиц не превышает 3 мм. Прежде чем решиться на покупку такого «кухонного помощника», следует немного разобраться в технических характеристиках прибора. Первым и основным показателем является мощность двигателя. Семье из трех человек нет смысла при-

Во что это выльется? Подсчитано, что средний дополнительный расход воды при использовании измельчителя пищевых отходов составляет всего чуть больше трех литров в день на человека. Общий суточный расход воды в семье возрастает на 2,6%, а расход электроэнергии в месяц при использовании диспоузера с мотором мощностью 0,4 кВт такой же, как при использовании стоваттной лампочки в течение часа.

История вопроса

Уникальные пленки Stabilen® Рекордный срок службы на теплицах – до 15 лет!

• Рассчитаны для круглогодичного применения во всех регио-

нах РФ в диапазоне температур от –65°С до +80°С.

• Защищают растения от жесткого ультрафиолета и предотвращают ожоги листьев тепличных культур.

• Позволяют выращивать тепличные культуры при температуре внутри теплицы до +40°С, тем самым увеличивают урожайность и улучшают качество тепличных культур.

• Пропускают только полезные для растений солнечные лучи.

• Значительно увеличивают интервалы между проветриванием теплиц.

• Избавляют вас на 15 лет от установки и съема пленки с теп­ лицы, что экономит не только время, но и силы.

• В четыре раза дешевле листовых полимеров (поликарбоната и т.д.).

• Подходят для теплиц и парников любых конструкций.

• Пленки Stabilen® серийно производятся с 1997 года.

• Единственный в России производитель пленок Stabilen® — ООО «Агросервис» г. Санкт-Петербург.

• Вся подлинная пленка Stabilen® имеет промышленную маркировку (надпись) на полотне пленки через каждые 2 метра. В маркировке указан тип пленки *Пленка Stabilen®-PRO — срок службы до 15 лет, пленка Stabilen® до 10 лет.

Производитель: ООО «Агросервис», г. Санкт-Петербург, тел. +7 (812) 914-95-53, 430-99-07, www.агро-сервис.рф Эксклюзивный дилер ООО «ТД «Сибирь», г. Иркутск, тел. +7 (3952) 41-42-93, 41-44-93

Защитное воздействие пленки Stabilen® (опыт проводился в специальной климатической камере при t 40°С).

Слева — состояние листьев огурца защищенных тепличной пленкой Stabilen® во время опыта, а по окончании опыта перемещены в теплицу. Листья в здоровом состоянии, они не получили повреждений. Справа — листья огурца во время опыта находились под защитой прозрачной светостабилизированной пленки, а затем также были перенесены в теплицу на обычный солнечный свет. Хорошо видно, что они практически погибли.

Спрашивайте пленки Stabilen® в магазинах города!

№ 03 (130), апрель 2012 г. На вопросы читателей газеты «Шесть соток в Сибири» отвечает агрономученый Игорь Овечкин.



Часть моих соседейдачников делает пикировку рассады, а часть — утверждает, что от нее один вред. Один раз чуть не рассорились все, когда на эту тему заговорили… Подскажите как правильно? Ираида Михайловна, Новосибирск

— Я считаю, что выращивать рассаду перцев, томатов, баклажанов лучше с пикировкой, потому что в этом случае она получается более качественная. А когда мы выращиваем рассаду без пикировки, она разнокалиберная: одни растения сильнее, другие — слабее. Разница бывает даже когда растения стоят на одном столе, но получают разное количество света. Пикировка производится, когда появляются первые настоящие листики. Для перцев, томатов, баклажанов достаточно, чтобы первый настоящий лист был размером с рубль, то есть ориентировочно полтора сантиметра. Используйте правильный грунт — питательный,

рыхлый, влагоемкий. Важны и правильно выбранные емкости для пикировки — для перцев и баклажанов побольше (по 400—500 граммов), томатам емкость можно подобрать поменьше, а позднее пересадить — они хорошо переносят пересадку. Температурный режим для перцев и баклажанов надо поддерживать постоянный — не менее +20 °С. Поэтому ни в коем случае не ставьте их на холодные подоконники, не открывайте над ними форточки — иначе растения заболеют черной ножкой и погибнут. Томатам можно предложить температуру пониже, они растут очень быстро — и, если будет слишком тепло, они тут же вытянуться. Кстати, чтобы растения не вытягивались, я проливаю их препаратом «Атлет» — рассада получается более «коренастая».



Что надо делать, чтобы получить хороший урожай в теплице? Как правильно подготовить рассаду к высадке в теплицу? Иннокентий Викторович Чернецов, Бердск — Залог урожая — в правильном подборе сортов, соблюдении сроков посева семян на рассаду, следовании агротехники, поддержание температурного режима, проведении закаливания и подготовке к высадке. Очень важно высадить рассаду своевременно, не торопитесь, особенно, если имеете дело с теплолюбивыми растениями. Полезно знать биологические особенности растения по

Вопрос-ответ его фазам роста, и применять эти знания на практике. Но еще более важно «привязывать» уход за растениями к нашим погодным условиям. Если стоит холодная и сырая погода, то ни в коем случае не надо поливать растения холодной водой, только теплой, а когда жарко — растения необходимо притенять. Томаты обязательно надо проветривать, чтобы было опыление, ведь, если теплица закрыта, то кисти не будут завязываться. Растение не надо сразу сажать в почву, перед высадкой рассады в теплицу — дайте растениям адаптироваться. Пусть рассада постоит двачетыре дня в теплице прямо в ящиках. Сверху ее можно накрыть укрывным материалом. Есть хороший способ узнать, что земля прогрелась — обратите внимание: если начали появляться всходы сорняков, значит можно и культурные растения высаживать. Но, так как у нас возвратные заморозки бывают часто, то сразу после высадки накройте вашу рассаду укрывным материалом, через неделю его можно будет убрать, а растения подвязать.

13

в Сибири

Возьмите на заметку

«Сибирская Ярмарка»

переехала вместе с рассадой Любимая многими дачниками выставка-продажа по сад очного мат ер иала, которая проходила на Красном проспекте в открытой экспозиции «Сибирской Ярмарки», в этом году пройдет за городом и под новым именем. апомним, ранее она проводилась в рамках весенней выставки «Коттедж. Малоэтажное домостроение», а теперь вместе со всей «Сибирской Ярмаркой» переехала в «Новосибирск Экспоцентр» (ул. Станционная, 104). С самого переезда «Сибирской Ярмарки» (в январе 2012 года) среди заинтересованных садоводов и огородников начали ходить слухи о том, что «цветочный развал»-2012 разместится на прежнем месте. Конечно, это было бы очень удобно для горожан, однако, как рассказала корреспонденту газеты «Шесть соток в Сибири» директор проекта Анна Ильина, слухи не обоснованы: абсолютно все мероприятия «ITE Сибирская Ярмарка» теперь будут проходить в «Экспоцентре», в том числе и выставка «Сибирский Дом», которая рань-

Н

ше называлась «Коттедж. Малоэтажное домостроение». В случае, если на старом месте развернется торговля семенами и рассадой, компания не будет иметь к этому отношения и нести ответственность за качество. Добавим, что нынешняя выставка «Сибирский Дом» пройдет с 25 по 28 апреля и обещает стать одним из самых значимых по масштабу событий за всю десятилетнюю историю экспобренда «Коттедж. Малоэтажное домостроение». Организаторы «Сибирского Дома» планируют кроме традиционных направлений строительства и ландшафтной архитектуры уделить много внимания таким темам, как «Печи и камины», «Бассейны и сауны», а также вопросам куплипродажи земельных участков и прочему. Доехать на выставку можно на городском транспорте попутного направления или на бесплатных микроавтобусах «Сибирской Ярмарки», курсирующих каждые полчаса (с 9-30 до 16-30) по маршруту «Площадь Карла Маркса» (ул. Блюхера, 19) — «Экспоцентр».

От «мотыльков» до «аллигаторов» Огурцы на любой вкус! Яркий летний вкус и аромат огурцов в салате или насыщенный, солоноватый — в банке, никого не оставляет равнодушным. Безусловно, огурцы — один из наших любимых продуктов. Учитывая количество почитателей зеленых плодов, природа создала их в большом разнообразии.

Сергей Владимирович Дубинин Огурчики «на зубок» Мини-корнишоны Сын Полка F1, Филиппок F1, Мотылек F1, Бойскаут F1 — это удивительные огурцы, у которых даже двухдневные завязи имеют форму настоящих выполненных зеленцов. Их можно срывать на разных стадиях роста и консервировать в банках разных размеров. Пикули (2—4 см) — в «майонезной» банке 200 мл (до 120 штук на банку!). Миникорнишончики 4—6 см — в банке 250 мл. Огурчики длиной 6—8 см — в полулитровой таре.

Эти мини-корни­шоны хорошо солятся, мякоть становится очень хрустящей. За столом они обычно съедаются незаметно и без остатка, как семечки. Чтобы получить конвейер из мини-корнишонов и корнишонов, нужно своевременно собирать урожай — иногда даже несколько раз в день! Причем лучше делать это утром и сразу отправлять их в холодное место, чтобы огурцы лучше

сохранились для заготовок. Любимые корнишоны Эти огурцы стандартного «консервного формата» (7—11 см) можно класть в банку целиком, обрезая у оснований. Они активно плодоносят в разных регионах России, отличаются дружной отдачей урожая. Растения всегда увешаны зеленцами — только успевайте собирать урожай. Многим огородникам полюбились корнишоны Кай F1, Герда F1, Денек F1, Борис F1, Мадам F1, Красавчик F1, Мадмуазель F1 (пчелоопыляемые), Дружная семейка F1, Веселая компания F1, Русский стиль F1, Чемпион СеДеК F1, Квар-

тет F1 (партенокарпические, т.е. самоопыляемые). Огурцы-«аллигаторы» Длинные (30—45 см), высокоурожайные, болезнеустойчивые огурцы с крупными «пупырышками» считаются салатными — это одни из самых ароматных и сочных видов. При приготовлении салата яр-

кий огуречный аромат распространяется по всему дому. А какие из «аллигаторов» получаются заготовки! Огурцы можно разрезать поперек, ровняя по высоте банки, а можно и придумывать другие варианты. Например, нарезать их на 10—15 небольших бочонков. В заготовках такие аллигаторы, как Аллигатор F1, Хрустящий аллигатор F1, Изумрудный поток F1, Крокодил Гена F1 очень хороши с красной смородиной, которая играет роль консерванта и заменяет вредный уксус. Желаю вам диковинных урожаев! Генеральный директор Агрофирмы «СеДеК» Сергей ДУБИНИН www.DubininSergey.ru www.SeDeK.ru

Агрофирма «СеДеК» предлагает: Огромный ассортимент семян овощных, ягодных, цветочных культур. Посадочный материал роз, клематисов, пионов, декоративных лиан. Семенной картофель и многое другое! Как сделать заказ: интернет-магазин www.SeedsMail.ru e-mail: shop@sedek.ru тел. (495) 788-93-90 минимальная сумма заказа — 350 руб. Вы оплачиваете стоимость семян + 10% за комплектацию + сервисное обслуживание.

Спрашивайте семена Агрофирмы «СеДеК» в магазинах вашего города

14

в Сибири

В коллекции новосибирца Ивана Науменко, видного эксперта-цветовода, одних только ирисов более 500 сор­ тов, а еще есть лилии, астильбы, хосты и другие цветочно-декоративные многолетники, включая «представителей» дикой, природной флоры и редкие растения.

Если бородатые ирисы приобретают летом, следует отдать предпочтение деленке с тремячетырьмя листьями (которые должны быть подрезаны на 1/2—2/3), хотя деленки с большим количеством листьев могут зацвети на следующий год, однако зимостойкость и приживаемость их значительно хуже.

№ 03 (130), апрель 2012 г. в холодильнике или погребе, при этом обязательно периодически следует осматривать растения и при необходимости смачивать корневую систему, пересыхание корней гарантированно приводит к гибели этих ирисов. В открытый грунт их высаживают также рано весной.

В царстве цветов ционеров Северной Америки (США и Канады) и Австралии, в меньшей степени из Европы, то есть из регионов с заведомо более теплым климатом. Поэтому для успешного выращивания, зимовки и цветения многим сортам необходима адаптация к нашим более суровым условиям в

крупных цветков. То есть, получается, название «лилейное дерево» имеет все-таки рекламный характер. С приходом посадочного материала гигантских ОТгибридов лилий в России на рынках появилось также и множество недобросовестных продавцов и даже явных мо-

Коллекция цветочной мудрости

Т

акое богатство объяснимо и заслуженно: Иван Иванович увлекается цветоводством почти 30 лет, и даже привлек к своему хобби супругу Светлану Владимировну. Увлечение началось с гладиолусов, как рассказывает сам Иван Иванович, через его руки прошло более тысячи сортов этих цветов отечественной и зарубежной селекции. В настоящее время чета Науменко продолжает сажать ежегодно по 50—100 сортов гладиолусов. Согласитесь, после этих слов хочется восторженно воскликнуть: «Представляю!», но действительно ПРЕДСТАВИТЬ буйство красок, разнообразие цветов, причудливость форм растений на участке Науменко заочно невозможно. Зато можно оценить объем накопленных знаний и опыта Ивана Ивановича. И тем радостнее, что он готов поделиться ими с читателями газеты «Шесть соток в Сибири». А так как в саду Науменко особое место занимают ирисы, с них мы и начали беседу.

Ирис: долой полиэтилен!

— Иван Иванович, расскажите, как правильно выбирать ирисы при покупке?

— Залог успеха при покупке любых садовых растений — это приобретение их в надежном источнике и в подходящее для их посадки время. Относительно надежные источники — садовые центры, специализированные магазины, питомники или коллекционеры. А вот доверять продавцам на рынках и ярмарках можно только располагая о них достаточной информацией (личное знакомство, визитка, подробная информация о местоположении, рекомендации авторитетных знакомых или соседних продавцов). Бородатые, сибирские и японские ирисы можно приобретать ранней весной (в спящем состоянии) или в конце лета—начале осени, для бородатых наиболее благоприятен период посадки с середины июля до 5—10 сентября.

Выбирать следует крупное корневище с наибольшим количеством спящих почек на нем (их видно), корни в это время могут быть абсолютно сухими. Хранить деленки следует в сухом состоянии, в помещении или в тени на улице, ни в коем случае нельзя заворачивать в полиэтилен или хранить в холодильнике. При приобретении бородатых ирисов весной (в упаковках) обращайте внимание на состояние корневища: выбирайте самое крупное корневище, оно должно быть плотным, упругим, не должно иметь вдавленных мягких пятен, наличие гнилостного запаха указывает на заболевание. После покупки положите корневище бородатого

ириса в холодильник (лучше держать его в торфе), в грунт высаживать растения следует пораньше, в конце апреля— начале мая. При покупке сибирских и японских ирисов (в упаковках) следует обратить внимание прежде всего на состояние растений: они не должны быть высохшими, корни должны находится во влажном состоянии, обязательно наличие одного или нескольких небольших проснувшихся ростков. При раннем приобретении (февраль-апрель) посадка в горшки в помещении не желательна, лучше сохранить их до посадки в открытый грунт

— Иногда случается, что тщательно выбранные ирисы не цветут. Вот пример: бородатые ирисы, посажены несколько лет назад, а не цвели ни разу. Почему такое происходит?

— Этот вопрос мне задают часто. Причин может быть несколько, но чаще всего дело в том, что для растения не созданы благоприятные условия. Причина также может быть в самом конкретном сорте, иногда (редко) причиной являются неблагоприятные погодные условия. Итак, что нужно сделать для нормального развития и цветения ириса? Обратить внимание на место посадки. Ввиду высокой требовательности современных сортов к теплу, ирисы необходимо сажать на самом солнечном месте. Весьма желательно, чтобы это был югозападный, юго-восточный или южный склон. Несмотря на частые в Западной Сибири засушливые периоды в летнее время, когда растениям (особенно на склонах южного направления) не хватает воды, культура ириса требовательна к почвенной влаге только до периода цветения, далее полив растениям практически не нужен. На низких, влажных местах необходима посадка на приподнятые грядки. Очень важно правильно посадить приобретенные деленки ирисов. Ирисы вполне «устраивает» хорошо дренированная садовая почва, но без избытка перегноя. Если при посадке класть перегной — растения жируют, хуже зимуют, причем во время зимовки выпадают самые крупные, подготовленные к цветению веера, а оставшаяся мелочь не готова к цветению. В жирные глинистые почвы необходимо добавлять побольше песка. Ирисы следует сажать мелко, оставляя примерно треть корневища сверху. Если посадка заглублена, растения сильно угнетаются и могут выбираться на поверхность несколько лет. Сажать следует, ориентируя веер к солнышку (на юг), так, чтобы он освещался в течение светового дня. Не стоит перекармливать растения, последняя подкормка с азотом — после цветения. Поливать только до цветения, более поздний полив способствует загниванию корневищ и развитию грибных болезней. Теперь насчет сортов. Современные сорта ирисов приходят к нам от ведущих селек-

течение нескольких лет. При этом некоторые сорта выпадают зимой, другие не цветут — у нас просто не хватает тепла (так сорт Progressive attitude ни разу не цвел у нас в течение 12 лет), некоторые цветут не ежегодно (мы называем их «трудными», среди известных сортов — это Эдит Уолфорд (Edith Wolford), Неон Рейнбоу (Neon Rainbow), Килт Лилт (Kilt Lilt) и несколько других). Но большинство сортов (более 90 %) быстро адаптируются и ежегодно радуют нас своими цветами. Цветочный «лохотрон» — Но все равно душа увлеченного цветовода просит заморской экзотики. Например, среди сибирских дачников ходят прямо-таки легенды о некоем «лилейном дереве». Конечно, всем хочется завести у себя на участке «чудо» выше человеческого роста, усыпанное огромными цветами, но кроме красивых рассказов, никаких подтверждений существования такого растения не встречается. Напрашивается вопрос: а существуют ли вообще лилейные деревья?

— Впервые термин «лилия-дерево» использован в каталоге голландской фирмы «Breck»s LLC». Так были названы некоторые сорта ОТ-гибридов (гибриды между восточными и трубчатыми лилиями), такие как Boogie Woogie, Garden Pleasure, Lavon и другие, которые (по мнению фирмы) могут вырастать на третий год высотой до 2,5 метров и иметь 20—30 крупных цветков. Позже и некоторые другие зарубежные фирмы стали предлагать луковицы лилий, которые они позиционировали как дереволилия, позже товарный знак «Лилия-дерево» был даже зарегистрирован, однако используются и иные названия гигантских ОТ-гибридов, например Голиаф. В настоящее время насчитываются уже десятки подобных сортов. В российском Интернете после появления этих гигантских лилий завязалась дискуссия о правомерности названия «лилия-дерево», однако к единому мнению цветоводы не пришли. Что же представляют собой эти растения? Опыт их выращивания показывает, что кроме размера, они ничем не отличаются от своих сородичей: на мощном, нормально облиственном стебле в верхней части расположено соцветие из

шенников. Они предлагают луковицы «лилейных деревьев», иллюстрируя свою продукцию картинками, сработанными с использованием фотошопа (компьютерная программа фотомонтажа), на которых растения выглядят как усыпанное цветами дерево. Однако в лучшем случае у них можно купить луковицы обычных лилий, а в худшем — луковицы после выгонки. Таких продавцов, к сожалению, можно встретить на рынках нашего города, а также на всех городских ярмарках, включая «Сибирскую Ярмарку». Кстати, они же предлагают также мифические «вьющиеся лилии» и «лилиибабочки» и другие цветочные и плодово-ягодные «чудеса».

Видимо по этим причинам цветоводы-профессионалы не используют термин «лилейное дерево». Более того, некоторые считают его вообще скомпрометированным и предпочитают определения «крупная», «огромная» или «гигантская» лилия. Кстати, сочетание «лилия-дерево» исчезло и из проспектов серьезных российских фирм-производителей и поставщиков голландского материала (например, продукции «Колорлайн»). С достаточно большой достоверностью луковицы гигантских ОТ-гибридов можно приобрести в садовых центрах, в сети специализированных магазинов (именно в настоящее время, весной), в интернет-магазинах, занимающихся рассылкой растений, а также у цветоводовколлекционеров. А еще лучше повышать собственную информированность, чтобы быть на высоте в цветоводческих вопросах, а не слушать заученные сказки от заезжих продавцов и не становиться жертвой цветочного лохотрона. Записала Софья КОЛОТОВА. В следующих номерах газеты мы продолжим беседу с Иваном Ивановичем Науменко.

В царстве цветов

№ 03 (130), апрель 2012 г.

Почему меняет

Письмо читателя

Эти растения легко отличить

Надеюсь, что не рассмешу уважаемую редакцию наивностью вопроса, но помогите разобраться. Лилия и лилейник — это названия одного растения или это разные цветы? Ольга В., начинающий цветовод бщепринятые имена цветов могут вызывать путаницу. То, что один человек называет форельной лилией (trout lilium, кандык американский, Erythronium americanum), у другого имеет название фиалка собачий зуб (dog’s tooth violet). Существуют сотни колокольчиков и почти тысяча типов шалфея, большая часть которых не съедобна, а красная герань, которую мы так любим в качестве комнатного растения, вообще не является геранью. И как бы ни хотелось нам потерять сентиментальное очарование общепринятых наименований, бывают случаи, когда знание «сухого» латинского наименования весьма

О

помогает. Один из этих случаев — это распознавание лилий (Lillium) и лилейников или красодневов (Hemerocallis). В то время как Lilium почти всегда называются лилиями, многие из нас лилейники или красодневы (daylilies) также называют лилиями. Поэтому, если вы выбираете конкретное растение или пытаетесь узнать особенности его агротехники, весьма поможет знание отличий между лилиями и лилейниками. К счастью, эти два растения легко отличить по листьям, цветоносам и тому, как они растут. Лилейники Листья: у лилейников длинные плоские узкие листья, которые растут пучком из корневой розетки растения, с поверхности почвы. Лилейники вырастают в высоту от 30 до 120 см. Цветы: каждый цветок цветет только один день. Наименование произошло от греческих слов «hemera», которое означает «день», и «kallos», которое означает «красота». Большинство растений имеет множество бутонов, которые цветут в течение периода цветения. Цветы расположены на тонких цветоносах или черешках, которые появляются из основания растения. Цветоносы могут сильно разветвляться. Если вы посмотрите на цветок с близкого расстояния, вы увидите шесть лепестков, расположенных в два слоя по три лепестка. Верхние три явля-

Мечта о лилейном дереве

К

ак-то в конце апреля муж пришел домой очень довольный, показал мне большую луковицу и заявил, что купил лилейное дерево.

— Таких не бывает, — сказала я.

— Нет, бывают. Я на рынке фотку видел, такое большое, высокое, куча стеблей и цветов.

— А, ну это просто лилия большая.

— Нет, сказали, что это лилейное дерево. Ну, дерево, так дерево. При-

шло время сажать цветы, посадили, конечно, и это «дерево». Муж сажал его лично и даже обнес заборчиком. Сразу стало видно, что здесь растет нечто необыкновенное. Соседи спрашивали: что это? Получали ответ и тоже высказывали сомнения. Однако муж был тверд в своей вере даже тогда, когда у нас вместо «дерева» выросла лилия, красивая, но обыкновенная. Он сокрушается: — Мне же продавец говорил, что надо соблюдать осо-

ются истинными лепестками. Нижние три являются чашелистиками. Центр цветка, горло или зев, имеет часто контрастный цвет. Кроме того, у каждого цветка шесть или семь тычинок и один дополнительный двухдольный пыльник. Лилейники вырастают из толстых корневищ, которые легко делятся. Лилии Листья: из луковицы выходит один центральный стебель без ответвлений с цветочными бутонами, формирующимися на верхушке. Листья растут вокруг по всей длине стебля кольцами или спиралями. Лилии могут вырастать от 45 см до трех метров. Цветы: у лилий всегда шесть лепестков и шесть тычинок. Цветение длится неделю и дольше. Нижние бутоны на стебле открываются первыми, и остальные открываются последовательно до самых верхних. Все настоящие лилии выращиваются из чешуйчатых луковиц.

История из жизни бые условия: в чистый перегной посадить, подкормки каждую неделю, обильный полив… А мы — посадили в глину, поливать забывали, а хотим «дерево». Кое-как удалось убедить супруга, да и то с помощью специалистов, что «лилейное дерево», это, к сожалению, из разряда розовой мечты дачника. Также как садоводы грезят о «вьющейся землянике», так же и цветоводы страсно желают «лилейных деревьев». И из года в год попадаются на крючок недобросовестных торговцев с «фотками».

15

в Сибири

цвет примула?

Почему поменяла цвет примула? Была куплена желтая, на следующий год стала бледно-фиолетовая, может быть она переопылилась? Ольга Васильева. На вопрос отвечает Иван Науменко, эксперт-цветовод. опрос о возможном «переопылении» растений очень распространен среди неопытных садоводов, которые считают, что при посадке рядом разных сортов (или расцветок) многолетних растений возможно их «переопыление» с появлением других, «переопыленных» форм. Это явное заблуждение. Если два растения, растущие рядом, обменяются пыльцой, то из их цветков действительно формируются «переопыленные» или правильно сказать гибридные семена, вот при посадке этих семян можно получить новые, отличные от

В

Примула — один из первых весенних цветов, первоцвет похожий на связку золотистых ключиков, была известна еще в глубокой древности и считалась лекарственным цветком Олимпа: ее называли додекатеон (цветок 12 богов) и верили, что она — лекарство от всех недугов. Согласно древнескандинавским сагам, примула — это ключи богини плодородия Фрейи, которыми та открывает весну.

родительских форм растения. А родительские растения не могут при этом изменить свой генотип. Приведу характерный жизненный пример: если в семейном браке состоят белый мужчина и темнокожая женщина, то они же не меняют цвет кожи и прочие свои признаки в процессе семейной жизни, но вот их дети (метисы) — плоды, так сказать, «переопыления», существенно отличаются от родителей. Что могло произойти с вашей примулой? Изменение признаков растения могут происходить в результате мутаций (мутация — стойкое изменение генотипа растений под действием внешней среды — примечание И. Н.), однако это явление очень редкое, и в вашем случае вряд ли этот процесс имел место, учитывая изменение окраски с желтой на фиолетовую: за эти окраски отвечают совсем разные группы красителей. Вероятнее всего в приобретенной примуле была розетка другого растения с фиолетовой окраской цветков, либо посаженная примула погибла, а бледно-фиолетовая росла (или выросла) поблизости. Это интересно По другому преданию, это проросшие ключи от рая, которые святой Петр уронил на землю. В некоторых областях Германии — это ключи замужества, а древние кельты и галлы включали примулу в состав любовного эликсира. По датским сказаниям, в примулу эльфы превратили свою принцессу, когда она полюбила простого смертного.

16 В разгар сибирской зимы корреспондент газеты «Шесть соток в Сибири» побывал в городе Обь (НСО) в гостях у Михаила Ивановича, попробовал сибирский виноград — свежий, как только что сорванный, и расспросил о премудростях выращивания винограда в Сибири.

в Сибири

ются землей. Стенки траншеи делаются из шифера или листового железа. При направлении траншеи с востока на запад северная стенка делается выше на 3—5 см — именно возле нее и производится посадка. При таком расположении траншеи ее дно хорошо прогревается солнцем.

№ 03 (130), апрель 2012 г. шее на глубине 25 см была 19—20°С (на 4—5°С выше, чем на «контроле»). Есть и еще один существенный плюс этой технологии: трава под пленкой попросту выгорает. Весной она растет очень активно, но после поднятия лозы на шпалеру (которую тоже ставят с северной

Мастер-класс Вырастить и сохранить поможет… солома Но важно не только накопить тепло в земле, но и сохранить его до весны. Поэтому, готовясь к зиме, Михаил Иванович на дно траншеи кладет поперек бруски, а на них лозу, связанную в пучок.

Портос

Выкручиваемся за счет технологии Чарли

Т

ема виноградарства в наЭкспериментальное поле ших широтах уже нескольУ сибирских виноградарей ко лет очень популярна, есть «вечный» спорный вовот только рядовые дачники, прос: под каким укрытием выписав или накупив заветных земля лучше прогревается? черенков (стоящих, кстати, Михаил Иванович ответил на ощутимо для бюджета) оста- него, проведя эксперимент. ются недовольны полученными Расчистив снег в марте, он нарезультатами. «Когда местность выбирать не приходится, выкручиваюсь за счет технологии», — говорит Михаил Иванович. Действительно, окрестности города Оби, несмотря на «речное» название — голая степь, скудная, не задерживающая снег, вымерзающая. Кроме того, для этой местности характерны значиДля справки тельные перепады Юбилей По данным интемператур — как Кострикина ститута винограсуточные, так и дарства повышение сезонные. температуры земли А также по крыл один квас 15 до 20°С повымнению Михаидратный метр шает активность ла Ивановича, земли черной корней в четыпрепятствием для пленкой, а другой ре раза. выращивания у нас прозрачной, и оставинограда является вил между ними «гонизкая температура земли лую» почву для контрольв первой половине лета. ных измерений. Под черной пленкой земля протаяла в 2 раза глубже «контроля», а Всем залечь в траншеи! Во-первых, для саженцев Ми- под прозрачной — в 2,5 раза хаил Иванович готовит специ- глубже (!), чем под черной. Отсюда и пракальные траншеи с вертикальными стенками с соотношением тические действия глубины и ширины приблизи- — в мае Михаил тельно 1:2—2,5 (глубина 40—45 Иванович застисм, ширина 90—100 см), длина лает дно траншеи может быть произвольной. Бор- прозрачной плента траншеи устанавливаются кой. Летом, по его выше общего уровня земли на словам, темпера8—10 см и снаружи подсыпа- тура земли в тран-

стороны траншеи), ее можно просто срезать. Остатки травы перегниют и станут пищей для дождевых червей и почвенных микроорганизмов. Кроме того, на месте сгнивших корешков останутся вертикальные канальцы для воды и воздуха. К слову сказать, перекапывать и рыхлить почву тоже не надо — ваши маленькие «помощники» справятся сами. После такой операции во второй половине июня дно траншеи снова застилается прозрачной пленкой. И если траншея не затеняется, трава под пленкой выгорает. Вода – это жизнь. И тепло Во-вторых, Михаил Иванович повышает температуру земли глубоким поливом теплой водой. Михаил Иванович установил черные бочки с патрубками у дна, укрытые полиэтиленом. Шланг от патрубка вешается на край бочки — чтобы вода не убегала, а вечером шланг достаточно просто снять, удлинить и положить в траншею под куст (разумеется, под пленку). За две недели до цветения и обязательно после завязывания ягод виноград поливают обильно — по 150—200 лит­р ов под куст. Молодые кусты (1—2 года) нужно поливать теплой водой сразу после открытия (если не был проведен подзимний полив), и далее — через каждые 10—15 дней. С конца ию-

Долгожданный

Зимнее укрытие

ля полив проводить с учетом атмосферных осадков. «В нашей области выпадает половина нужных для винограда осадков», — говорит Михаил Иванович. Глубокий полив (даже водой с температурой 15°С) и прогрев почвы под пленкой в такой траншее приводит к глубокому залеганию корней. При раскорчевке старых кустов (5—9 лет) корни уходили глубже одного метра.

У стенок траншеи устанавливаются кирпичи, на них — поперек бруски, а затем вдоль траншеи — тонкие горбыли или доски. До верхнего края остается 15—20 см. Это пространство Михаил Иванович заполняет соломой. По его наблюдению, соломенная прослойка, не только согревает зимой, но и служит летом источником сенной палочки — полезной почвенной бактерии, которая защищает растение от оидиума (эту Винохитрости Есть и еще небольшие хитрости у Михаила Ивановича — например, у северной стенки траншей посеяна мелисса — она отпугивает грызунов, которые очень не прочь полакомиться виноградом. Отпугивает крыс и пена хозяйственного мыла — способ, предложенный известным виноградарем Александром Григорьевичем Кудрявцевым.

в траншее сухо, но земля промерзла так, что лом отскакивал. Траншею закрыл с утеплением. Через неделю снег начал таять, потекли ручьи. 17 апреля открыл траншеи полностью:

Кишмиш Запорожский две оказались залиты водой — горбыли и солома плавают. Выловил и начал вычерпывать воду. На дне оказалась наледь 10—12 см — лоза почти полностью вмерзла в лед. Пришлось накрывать траншеи пленкой, ждать, когда растает лед, и снова вычерпывать. Лед растаял, протаяла земля, и вода к вечеру стала выступать со дна траншеи. Температура талой воды была 2—3 градуса. Корни винограда при такой температуре земли не «работают», и в

болезнь также называют мучнистой росой винограда и пепелицей — Прим. редакции). Затем поперек траншеи кладется волнистый шифер (обрезанный по длине на 15—20 см больше ширины траншеи) или деревянные щиты. По щитам Михаил Иванович рекомендует раскатать рубероид, а при укрытии пленкой следить, чтобы она не касалась земли — это необходимо для вентиляции. И пусть вас не пугают образовавшиеся щели — их достаточно прикрыть соломой, котоВикинг рая «зарастет» инеем в сильные морозы. По опыту Корягина, при таком спосо- начале мая лоза стала высыбе укрытия за одиннадцать лет хать. Пришлось греть воду до не было случаев вымерзания температуры 45—47 градусов винограда в сильные морозы и лить под каждый куст по 50— и подпревания в сильные от- 100 литров, несмотря на то что тепели (за исключением зимы земля была сырая. Через 2—3 2010—2011 годов). дня полив повторял, пока не пошла пасока. Корнесобственные кусты и кусты на смешан«Лом отскакивал!»

— Лето 2009 года было очень ных корнях проснулись раньше холодным, и запас тепла в зем- и дали полноценный урожай. ле к началу зимы оказался на- Корни южных подвоев начинамного ниже среднего значения, ют «работать» при температу— рассказывает Михаил Ивано- ре выше 12 градусов, поэтому вич. Снегу выпало мало, а сум- привитые кусты проснулись ма отрицательных температур поздно, отстали в развитии и за зиму превысила среднюю соцветия засохли. Но гибели более чем на 40%. Земля про- кустов не было — мне удалось мерзла на три метра. 2 апреля сохранить лозу для будущего 2010 года я открыл частично урожая. Беседовала одну траншею для проверки Софья Колотова. сохранности лозы. Лоза целая,

Дети на даче

№ 03 (130), апрель 2012 г.

в Сибири

17

Детские игры – забота взрослых

Согласитесь, хоть по идее игровая площадка на даче и создается для детей, в конечном итоге она становится местом для забав и развлечений всей семьи. И прекрасно — ведь совместные игры развивают волевые навыки, укрепляют здоровье и по-настоящему «сдруживают» все поколения семьи. так как подходящих для дачи игр великое множество, то давайте подойдем к обустройству отведенного для них дачного уголка со всей ответственностью.

А

Место встречи – изменить можно Детей своих, их привычки и склонности вы хорошо знаете, да и ваши «земельные угодья» тоже вам известны. Исходя из этого знания и планируйте. Честно ответьте себе, что предпочтительнее для вас в настоящее время и на что хватит места? Будет это простая песочница или маленькое, но гордое, футбольное поле, на котором в скором времени будут проходить настоящие чемпионаты при участии всего мужского населения окружающих дач? Что бы вы не выбрали, свободное место необходимо очистить и выровнять, чтобы уберечь игроков от травм. Запасаемся к сезону Пока не начался активный дачный сезон, самое время запастись инвентарем для активных игр детей и родителей. Например, сеткой для футбольных ворот или волейбола. Кстати, если территория участка всетаки не позволяет проводить футбольные баталии, а с мячом размяться хочется, то установите баскетбольную корзину. Потрясающая вещь, о которой в прежние времена ребятишки могли только мечтать, а теперь свободно продающаяся в магазинах — батут. Пожалуй, ни один член семьи не останется равнодушным перед этим развлечением. В отличие от бассейна, который тоже еще недавно был «экзотикой», батут «работает» при любой погоде. Но уж если на дворе жаркий летний полдень, то тут бассейн вне конкуренции. Можно просто поваляться в прохладной водичке, а можно устроить пенную вечеринку на свежем воздухе (для этого вам понадо-

бится много-много пены для ванны или крем для бритья). В магазинах продаются и настоящие детские городки, горки, замки — их тоже можно установить на загородном участке, но если целый игровой комплекс недоступен по средствам или ему не хватает у вас места, то остановитесь на эконом-варианте — детской палатке. Они бывают разных видов, например в виде автобуса, дома или крепости, и подходят для детей разного возраста — ведь всем им нужен свой уголок для игр и «се-

кретничания». Кстати, обычная туристическая палатка — тоже интересная в условиях дачи штука — можно «уйти» в поход, не покидая пределов родного участка, и «выживать в суровых условиях дикой природы» на глазах у бабушки. Но лето не каждый день радует нас хорошей погодой. Поэтому захватите с собой на дачу шашки, шахматы, домино, лото и прочее — ведь ничто так не объединяет семью как совместные настольные игры. Не забудьте также книжки, краски и пластилин. Казаки-разбойники на огороде Нынешние дети, как правило, на улице одни не гуляют, в «дворовые» игры играть не умеют и, вообще, довольно сложно идут на контакт друг с другом. Они намного более компетентны в компьютерных

«стрелялках», чем в выстраивании отношений со сверстниками через игру. И поэтому задача старших — научить их играм на свежем дачном воздухе. Вспомните, в какие игры вы играли в детстве. Прятки, казаки-разбойники, «Цепи кованные», «Вышибалы», резиночка, «Я садовником родился», «Съедобноенесъедобное», «Колечко», «Краски», «Испорченный телефон», дочки-матери и прочее, прочее, прочее... Большое значение в сплачивании «детского коллектива» на даче имеют горка или песочница или, если речь о более старших ребятишках, — скамейки. Ваша задача — соорудить лавочку, пусть даже самую простую. Хорошо, если в ее изготовлении дети примут самое непосредственное участие — ведь ломать и портить произведение, выполненное своими руками, не станет никто. Пригласите в гости соседских детей, организуйте для них барбекю или вечеринку мороженого. Предложите им вместе поиграть в игру и, если вы правильно организуете детский досуг, то все остальное дети смогут сделать сами. Апогеем же дачного сезона может стать… постановка домашнего спектакля. Напомним, домашний театр — это замечательный вид детского досуга, который существовал еще в дворянских семьях. По традиции, в XIX веке дети к празднику готовили представление для взрослых. В современных дачных условиях спектакль может поставить компания детей всех возрастов. Даже если много зрителей не соберется, важно, чтобы пришли родители, дети которых заняты в постановке. Сцену для театра можно устроить у кого-нибудь во дворе или в лесу, где всегда найдется пара деревьев, между которыми натягивается веревка для занавеса. Старые ненужные портьеры для этой цели тоже у кого-нибудь найдутся, как и «бабушкины платья» в шкафу, из которых выйдут отличные театральные костюмы. Дети сами решат, какую сказку они поставят, распределят роли, составят сценарий и проведут необходимые репетиции. Не судите их строго, наоборот, всячески поощряйте творческие порывы. Один на даче Если детская компания категорически не складывается, придется занимать ребенка самостоятельно. Естественно, самое первое, что приходит на ум всем мамам-папам и бабушкам-дедушкам, — это приткнуть наследника рядышком с собой полоть грядку. Но такое занятие может прийтись ребенку не по вкусу. И заставлять его в такой ситуации выполнять ненавистную работу, значит привить ему вместо любви к труду на земле, искреннюю ненависть.

Непогода нынче в моде И еще раз коснемся темы непогоды. На случай беды вроде ненастья и забытого в городе пластилина есть замечательная «палочка-выручалочка» — соленое тесто. Смешиваете муку и соль в равных частях, добавляете воды для того, чтобы придать пластичность — и пожалуйста! — готова абсолютно экологически чистая масса, из которой можно лепить забавных зверушек, делать бусы, кукольную Чему вы еще можете научить посуду и многое другое. ребенка на даче?

— разжигать костер и правильно После изготовления, поставьте свои твореобращаться с огнем; — ставить палатку и правильно ния подсохнуть, а потом «обожгите» — просто засобирать рюкзак; пеките в духовке и рас— готовить еду на костре; — ловить рыбу, чистить ее и ва- красьте. Особо удачные произведения можно порить уху; — безопасно лазить по деревьям крыть лаком и сохранить (ставить ноги только на крепкие вет- на долгие годы. ки как можно ближе к стволу и продумывать схему спуска); — определять стороны света.

Так что не ворчите, если маленький сын или внук не «пашет» с вами наравне. Понимание природы можно дать и другими способами. Можно вести дневник, в котором отмечать колебания температуры, осадки, направление ветра и прочее. Или предложите ребенку собирать гербарий. Вместе сходите в ближайший лес, поищите грибы, ягоды, послушайте пение птиц, обратите внимание

на деревья, на кустарники и просто полюбуйтесь красотой. Заготовьте природные материалы: мелкие камушки, сухие цветы и ягоды, семена и листья растений, ракушки, опилки, шишки, спилы деревьев, палочки, фасоль и горох… Осенними и зимними вечерами из этого добра вы сможете делать игрушки и сувениры своими руками, вспоминая лето на даче. Если ваша дача находится по соседству с деревней, то у вас отличный шанс показать ребенку, что «молоко не появляется сразу в пакетах» и «булки на дереве не растут». Для маленького городского жителя увидеть вблизи кур, гусей, коров — это целое приключение. А еще более познавательно, интересно и практично завести цыплят или кроликов на своем подворье.

А еще на дачной кухне можно, не опасаясь беспорядка, проводить различные познавательные научные эксперименты и опыты. Вот, например, простейший способ приготовить так называемый «лунный песок». На вид это обычный песок, но в то же время он отлично держит форму при лепке. Для него вам потребуются четыре стакана просеянного песка, два стакана крахмала и один стакан воды. Ну и, конечно же, «легенда» — расскажите ребенку о Луне и придумайте с ним вместе сказку о лунатиках. Веселого и дружного вам дачного сезона! Любовь Улетова.

18

в Сибири

№ 03 (130), апрель 2012 г.

Скатерть-самобранка

Hе красна изба углами, а красна пирогами Традиционный русский стол невозможно представить себе без пирогов. Пироги приготовлялись и употреблялись на Руси вначале исключительно по праздникам. Само слово «пирог», происшедшее от древне-русского слова «пир», указывает на то, что ни одно торжественное застолье не могло обходиться без пирогов. При этом каждому празднеству соответствовал свой особый вид пирогов, что и послужило причиной разнообразия русских пирогов как по внешнему виду, так и по тесту, начинкам и вкусу. ки. Разогреть духовку до 180°С и выпекать в течение 50—55 минут.

Пасхальный яблочный пирог Яйцо (отделить желтки от белков) — 6 шт., сахар — 2 стакана, сахар — 1 ст. ложка, мука — 3/4 стакана, картофельный крахмал — 3/4 стакана, яблочный сок — 1 стакан, лимонная цедра — 1 ст. ложка, ванилин — 1/2 ч. ложки, яблоки (вынуть сердцевину и тонко нарезать) — 3 шт., корица — 1 ч. ложка. Взбить желтки в большой миске до загустения. Добавить 1 и 3/4 стакана сахара и взбивать массу, пока она сильно не загустеет. В небольшую миску просеять муку, смешать с крахмалом. Небольшими порциями вливать попеременно взбитые желтки и яблочный сок, тщательно размешивая. Добавить цедру и ванилин и тщательно взбить до образования однородной массы. Взбить до загустения белки. Небольшими порциями добавлять оставшиеся 1/4 стакана сахара, не переставая помешивать, и взбить до сильного загустения. Размешать белки с 1/2 стакана яблочной смеси, а затем постепенно влить все оставшиеся белки, медленно, но тщательно помешивая. Вылить получившуюся массу на противень, смазанный маслом. Сверху тесно уложить кусочки яблок. В отдельной емкости размешать оставшиеся 1 ст. ложку сахара и корицу, присыпать этой смесью ябло-

Пасхальная коса Мука — 500 г, дрожжи (мокрые) — 25 г, оливки (зеленые без косточек) — 100 г, ветчина (вареная кубиками) — 50 г, яйцо — 5 шт., молоко — 200 мл, оливковое масло — 30 мл, кунжут. Развести дрожжи в 1/2 стакана теплого молока с 1 ч. ложки сахара. В миску высыпать муку, добавить 1 ч. ложки соли, оливки и ветчину мелко порубленные, размешать и вылить дрожжи. Начать замешивать, постепенно добавляя масло и теплое молоко, пока тесто не станет мягкой и эластичной консистенции. Разделить его на 3 части и раскатать их на жгуты. Сплести косу, соединить концы и полученное кольцо поместить с большую разъемную форму, смазанную маслом. Накрыть и поставить подниматься в теплое место минут на 40.

Разогреть духовку до 180— 190°С. Сварить вкрутую 4 яйца. Последнее яйцо разболтать с ложкой молока, смазать косу, посыпать маком или кунжутом и вдавить 4 яйца сверху. Выпекать 40—45 минут. В середину лучше поставить горшочек или маленькую формочку, чтобы сохранилось центральное отверстие. Перед подачей слегка

охладить, подавать с сырами и копчеными колбасами. Пирог с брокколи и креветками Слоеное тесто (готовое) — 400 г, брокколи — 800 г, креветки (замороженные вареные) — 300 г, мука (для раскатывания теста) — немного, яйцо — 8 шт., молоко — 250 мл, сливки — 250 мл, соль, перец, мускатный орех (тертый) — по вкусу. Разморозить тесто. Нагреть духовку до 220°С. Мороженую брокколи варить в кипящей воде около 8 мин. Выложить на полотенце, дать остыть и просохнуть. Разморозить креветки.

Тесто раскатать, посыпав его немного мукой. Разъемную форму для выпечки (диаметром 26 см) выстелить пергаментной бумагой, сверху положить тесто. Брокколи и оттаявшие креветки выложить на тесто. Взболтать яйца, молоко и сливки. Хорошенько приправить солью, перцем и мускатным орехом. Вылить на брокколи. Выпекать пирог в духовке на нижнем уровне 50 мин. Пирог с картофелем постный Дрожжевое тесто, картофель — 7—8 шт., лук репчатый — 4 шт., растительное масло — 1/3 стакана, зелень укропа, соль — по вкусу. Для начинки картофель очистить, отварить в подсоленной воде, воду слить, горячий картофель размять. Обжарить нашинкованный репчатый лук, соединить с толченым картофелем и мелко нарезанным зеленым укропом. Вес перемешать. Тесто раскатать в виде овальной лепешки, положить на смазанный растительным маслом противень, поверх положить ровным слоем начинку. Края теста завернуть, защи-

Как подготовиться к Пасхе с детьми: украшаем яйца! Все мамы не понаслышке знают, что дети любят красить везде и все, что попадет им под руку. Поэтому нет ничего лучшего, чем доверить детишкам красить куриные яйца к Пасхе. Мы предлагаем вам и вашему ребенку сделать забавные пасхальные игрушки, что также поможет вам приобщить его к древнейшей христианской традиции — красить яйца к Пасхе. Подготовка яиц к украшению Для начала яйца нужно сварить. Кажется, что может быть проще, это все умеют делать. Чтобы яйца получились равномерно окрашенными и не лопались при варке нужно соблюсти несколько несложных правил: — Не кладите холодные яйца сразу вариться в кипящую воду, в этом случае яичная скорлупа не выдержит разницы температур и лопнет. Достаньте яйца из холодильника и подержите при комнатной температуре полчаса или опустите на 10 минут в теплую воду.

— Чтобы краска ложилась ровно, яйца хорошо вымойте или протрите спирпать в виде большой ватрушки, смазать кипятком, дать подняться. Наколоть в нескольких местах вилкой или ножом и выпекать при температуре 180—200°С до готовности. После выпечки пирог смазать растительным маслом. Пирог вишневый быстрый Сливочное масло (или маргарин) — 250 г, сахар — 1/3 стакана, яйцо — 4 шт., экстракт из миндальных орехов — 1 ч. ложка, мука — 2 стакана, пекарский порошок — 2 ч. ложки, вишня (без косточек) — 3 стакана. Масло растереть с сахаром, добавить по одному яйца и взбивать до тех пор, пока смесь не станет легкой и воздушной, после чего добавить экстракт из миндальных орехов, муку, пекарский порошок и вымесить однородное тесто. Смазать жиром противень (размером 30х20 см) и переложить на него тесто. Для начинки растереть вишни с небольшим количеством сахара и выложить полученную смесь на тесто. Пирог выпекать при температуре 180°С в течение 45—50 минут до образования золотистой корочки. Готовый пирог нарезать на кусочки, переложить на сервировочное блюдо, перевернув нижней стороной кверху. При желании, можно посыпать сахарной пудрой, полить слегка подслащенными взбитыми сливками. Вкуснее всего этот пирог теплый. Хоменташен Для теста: дрожжи — 75 г, вода — 1/4 стакана, молоко — 3/4 стакана, мука — 5 стаканов, сахар — 3/4 стакана, соль — 1/2 ч. ложки, яйцо — 3 шт., масло растопленное (сливочное) — 1 стакан.

товым или мыльным раствором. Залейте яйца приготовленным теплым раствором, добавьте столовую ложку соли и варите на небольшом огне от 5 до 10 минут. Пасхальные яички-игрушки Материал для украшения: клей ПВА, цветные салфетки, ленточки, цветная бумага Яйцо можно превратить в фигурку зайчика, цыпленка, хрюшки, котика, пчелки или любую другую. Для этого вырезаем детальки для наклеивания (ушки, хвостик, глазки, носик, лапки) из цветной бумаги, и приклеиваем на соответствующие места. Яйцо может быть как обычного цвета, так и заранее покрашенное красителями. Получаются вот такие забавные зверюшки! Для начинки: мак — 2 стакана, молоко — 1 стакан, мед — 3/4 стакана, лимонная цедра — 1 ч. ложка, изюм (без косточек) — 1/2 стакана. Мак ошпарить, пропустить через мясорубку или растереть в ступке. Смешать с молоком, медом и варить на малом огне, часто помешивая, пока не загустеет. Добавить цедру, ошпаренный изюм, перемешать и охладить. Дрожжи развести в теплой воде и влить их в молоко, добавить

1 стакан муки, сахар, соль, взбивая, добавлять по 1 яйцу и под конец масло. Добавить остаток муки и замесить тесто, положить в миску, прикрыть полотенцем и поставить в теплое место. Тесто должно удвоиться в объеме. Выложить его на посыпанную мукой доску, месить 5 минут. Разделить тесто пополам, каждую часть раскатать толщиной в 1/2 см, вырезать кружки или квадраты, на каждый положить начинку и слепить треугольные пирожки. Положить на смазанный жиром противень и оставить, пока не увеличатся вдвое. Смазать взбитым желтком, выпекать в умеренно горячей духовке 25 минут при температуре 180°С, пока не подрумянятся. Материал подготовила Виктория БЕЛОУСОВА.

Зеленая аптека В большинстве случаев неврозы полностью излечимы. Прежде всего обратите внимание на то, сколько часов проводите перед телевизором, за чтением газет, журналов. Попытайтесь снизить количество поступающей информации. Нелишне заняться спортом: плаванием, бегом, желательно на свежем воздухе. Главное — не запустить болезнь.

рекомендует пион при нервных заболеваниях. В медицинской практике используют 10%-ную настойку, приготовленную из травы и корней на 40%-ном спирте. Назначают ее по 30—40 капель 3 раза в день до еды при невротических состояниях, головной боли, для улучшения сна и повышения работоспособности.

• Вереск показан при страхе за собственное здоровье (ипо-

№ 03 (130), апрель 2012 г. ваниями, быстрой утомляемости, слабоволии, чрезмерной уступчивости, склонности ни во что не вмешиваться, тяге к соблазнам. Чай: 1—2 ч.л. травы залить 1 ст. кипятка. Настаивать 15 мин. и процедить. Пить умеренно горячим. Холодный экстракт действует более интенсивно: 1—2 ч. л. травы залить 1 ст. холодной воды и настаивать ночь. Утром взболтать и процедить. Перед употребле-

Скажите «нет» неврозам • Овес рекомендуют людям, страдающим неврозами, сопровождающимися бессонницей. Отвар: 500 г овса тщательно промыть холодной водой, залить 1 л воды, варить до полуготовности и затем процедить. Пить ежедневно по 150—200 мл, добавляя немного меда.

• Валериану принимают при бессоннице, беспокойстве, головокружениях, обмороках, нервной суетливости, волнениях. Обычно используют настойку валерианы, которую продают в аптеках. При трудном засыпании и психическом перенапряжении принимают по 30—50 капель настойки с теплой водой. При затяжных неврозах ее принимают 3 раза в день по 20 капель на каждый прием.

• Пассифлора, или страстоцвет, обладает успокаивающим, обезболивающим и противосудорожным действиями. Настойку (аптечную) употребляют как успокаивающее средство 3 раза в день по 5—20 капель.

• Мята лимонная (мелисса) устраняет робость, дистонию, сердечные боли нервного происхождения, судороги, утомляемость, мигренеподобные боли нервного происхождения. Чай из мелиссы: 2 ч. л. измельченных листьев залить 1 ст. кипятка. Плотно закрыть и настаивать 10 мин. Пить 2 раза в день по 70—100 мл. Чай хранить в закрытой посуде.

• Лаванда снимает напряжение мускулатуры языка, глотки, трахеи. При нарушениях речи, связанных с волнением, эффективным бывает даже одноразовое полоскание горла (4 капли эссенции лаванды на 1 ст. воды). Она успокаивает, тонизирует, особенно полезна людям с пониженным кровяным давлением. Чай: 2—3 ч. л.

цветков залить 1 ст. кипятка, настаивать 10 мин., процедить (плотно закрыть). Пить маленькими глотками по 150—300 мл в день. Ванна: 50 г цветков залить 1 л холодной воды и кипятить короткое время. Настоять 20 мин. и влить в ванну.

• Пион уклоняющийся. Его препараты обладают успокаивающим, обезболивающим, тонизирующим действиями. Тибетская медицина широко

хондрии), психическом состоянии, связанном с одиночеством. Чай из вереска: 2 ч. л. травы или 1 ч. л. цветков залить 1 ст. кипятка, настаивать 10 мин., процедить. Пить теплый чай 2—4 раза в день по 70—100 мл.

• Препараты розмарина с успехом применяют в гинекологической практике как средство, облегчающее климактерический период, успокаивающее нервы. Помимо этого, розмарин является действенным тонизирующим средством при сердечном неврозе. Отвар: 20 г листьев розмарина залить 1 ст. кипятка, варить 20 мин. Принимать по 0,5 ч. л. за полчаса до еды. Настойка: 30 г листьев розмарина настоять в 100 мл спирта. Принимать по 25 капель 3 раза в день за полчаса до еды.

• Фиалку трехцветную (анютины глазки) можно использовать в любых комбинациях с другими лечебными растениями при ухудшении настроения нервного происхождения, меланхолии, снижении трудоспособности, нервном истощении, истерии, кожных заболеваниях, нервном зуде, сердечных болях, нарушениях функций мочевого пузыря на нервной почве, как профилактическое средство атеросклероза. Чай: 2 ч. л. высушенной травы залить 0,5 л кипятка и настаивать 10 мин., процедить. Пить по 70—100 мл 2 раза в день. Или 40 г высушенных цветков залить 1 л кипятка, настаивать 10 мин., процедить. Принимать по 150—200 мл в день.

• Горечавка желтая поможет справиться с унынием и сомнениями, отчаянием, отсутствием аппетита, слабостью, потерей веры в себя, меланхолией, чувством неспособности преодоления трудностей. Чай: 1 ч. л. мелко нарезанных корней залить 1 ст. холодной воды, довести до кипения и кипятить 5 мин. Снять с огня и настаивать 3 мин., процедить. Принимать перед основным приемом пищи.

• Золототысячник способствует хорошей работоспособности, используют его при отсутствии аппетита у детей, подростков, связанного с нервно-психическими заболе-

нием слегка подогреть. Золототысячник хорошо комбинировать с ромашкой, горечавкой, мятой, тысячелистником.

• Репешок обыкновенный показан при страхах, пьянстве. Чай: 1—2 ч. л. высушенной травы залить 1 ст. кипятка, настаивать 10 мин., процедить. Пить по 150—200 мл в день. В сочетании с полынью горькой репешок оказывает быстрое действие при легких желчных коликах и связанных с ними нервных расстройствах.

1 часть горькой полыни смешать с 2-мя частями репешка. Затем 1 ч. л. полученной смеси залить 250 мл кипятка, настаивать 20 мин., процедить. Неподслащенный горячий чай пить маленькими глотками.

• Зверобой улучшает настроение, лечит недостаточное кровоснабжение головного мозга на почве атеросклероза, сотрясение головного моз-

в Сибири

Уход за ногами Ношу летом исключительно босоножки. Чтобы ходить в такой обуви, ноги, а особенно пятки, должны быть в идеальном состоянии. Это совсем не сложно. сли кожа на пятках потеряла эластичность, сделайте примочки: смешайте яичный желток с одной чайной ложкой лимонного сока и добавьте половину чайной ложки картофельного крахмала. Нанесите полученную смесь на распаренные пятки и держите до тех пор, пока маска не высохнет полностью, превратившись в плотную корочку. Затем смойте яичную маску теплой водой и смажьте увлажняющим кремом. Если кожа на пятках сильно загрубела и стала похожа на наждачную шкурку, сразу же после ножной мыльносодовой или травяной ванночки положите на пятки компресс из свежего репчатого лука (ошпарьте головку лука несколько раз крутым кипятком, разрежьте на половинки, наложите на пятки, сверху положите полиэтиленовую пленку, забинтуйте и оставьте

Е

на всю ночь. Утром удалите остатки лука, тщательно потрите пятки пемзой и смажьте жирным кремом, втирая его круговыми движениями. Достаточно всего 2—3 таких процедур, и кожа на пятках станет нежной и гладкой. Очень полезны для пяток травяные горячие обертывания. Приготовьте отвар из любых названных трав: сушеницы водяной, ромашки или череды, смочите в горячем отваре небольшие кусочки хлопчатобумажной ткани и наложите на пятки, наденьте на каждую ногу по целлофановому пакету, завязав их у щиколоток бинтом, а поверх пакетов наденьте теплые шерстяные носки. Через час снимите компресс и легкими круговыми движениями вотрите в кожу пяток любой питательный крем. Антонина Горячева.

Средства для мытья посуды на даче Большинство средств для мытья посуды имеют один состав: поверхностноактивные вещества, ароматизаторы, красители, консерванты — все это негативно сказывается на здоровье. условиях дачи применение средств для мытья посуды становится особенно проблематичным — их нужно очень хорошо и долго смывать, а при отсутствии «вольной» воды это практически невозможно… Приготовить жидкость для мытья посуды вы можете сами. Например, из горчичного порошка. Его растворяют в воде 1:2 и дают настояться. Это средство прекрасно растворяет жир, мягко очищает пригоревшую пищу со сковороды и кастрюль, не повреждая тефлоновые и эмалевые покрытия. Довольно просто приготовить гель: на 500 мл горячей

В

га, ночное недержание мочи и ночной страх. Нервнопсихические расстройства лечат зверобоем длительно — 3—4 недели. Чай из зверобоя: 2 ч. л. залить 1 ст. кипятка, настоять 10 мин., процедить. Пить по 50—200 мл в день. Отвар: залить зверобой холодной водой (в тех же количествах) и кипятить в течение 10 сек., настаивать 3 мин., процедить.

• Пустырник пятилопастный (или сердечный). Применяется в качестве успокаивающего средства, заменяющего валериану и дающего лучший эффект при лечении центральной нервной системы. Растение нетоксично и способно замедлять ритм сердца, увеличивать силу сердечных сокращений, понижать артериальное давление; обладает гипотензивным и седативным свойствами. Настойку назначают при неврозах, стенокардии, истерии, атеросклерозе и неврастеническом синдроме. Настойку с успехом может заменить водный настой Для его приготовления 4 ст. л. травы заливают 1 ст. горячей воды, кипятят на водяной бане 15 мин., охлаждают 45 мин. при комнатной температуре, процеживают и отжимают. Пьют по 0,5 ст. 2 раза в день за полчаса до еды.

19

воды понадобится четверть стакана мыльной стружки (подойдет хозяйственное мыло). Размешивать, пока мыло полностью не растворится, добавить по 2 ст. л. глицерина и лимонного сока, 1 ч. л. водки. В деревнях и поныне многие хозяйки используют для мытья посуды и кухонных поверхностей свежие листья тыквы. Их сначала разминают, а потом применяют вместо тряпки. После обработки тыквенной ботвой все кухонные принадлежности блестят как новые. Для загрязненных поверхностей приготовьте лимонный очиститель: по 150 мл уксуса и теплой воды, 2 ст. л. геля из хозяйственного мыла, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. кукурузного крахмала. Для очищения посуды от остатков подгоревшей еды подойдет сода. Средство растворяется в воде или наносится на влажную губку.

20

в Сибири

№ 03 (130), апрель 2012 г. Интересные факты об овощах и фруктах

Варенье из ягод картофеля Картофель, как известно, появился в Европе только в XVI веке. Сначала его выращивали в садах как декоративное растение, потом варили варенье из его ягод и только потом стали есть собственно клубни. Но и в 1800 году, то есть в начале XIX века, картофель был так редок, что его дарили друг другу в праздники. А еще его подавали как десерт — варили и густо посыпали сахаром. Пока же картофеля в Европе и Азии не было, люди ели репу. Старинное персидское предание гласит, что люди произошли от репы, — так велико было уважение персов к этому корнеплоду. В России существовал обычай хоронить в начале осени в садах и огородах мух в «гробах» из репы. Считалось, что так они не появятся снова весной. Специалисты до сих пор не решили, к чему же причислить ананас: к овощам или фруктам. Во времена Екатерины II вельможи-гурманы широко использовали его в застольях, хотя и непривычным для нас образом. Так, граф Александр Строганов подавал ананас в уксусе, а у графа Завадовского ананасы шинковали, как капусту, хранили в кадках, а потом варили борщ и щи.

Перчатки

Лук в Древней Греции считался священным растением.

независимость повстанческой армии, пытались отравить… помидором.

Луковица воспринималась как символ устройства Вселенной. Огурец в начале XVIII века в Англии был большой редкостью, а врачи соревновались в поисках отрицательных его качеств. Одни считали его просто ядовитым, другие — «охлаждающим» и вызывающим простуду. Слово «огурец» заимствовано из греческого языка, в котором оно было образовано от слова, означающего «незрелый». Причина этого в том, что огурцы употребляются в пищу именно недозревшими. Помидор долгое время считался ядовитым. Например, в книге «Полное руководство по садоводству», изданной в Дании в 1774 году, писалось: «Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». На Руси помидоры долго называли «бешеными ягодами». Джорджа Вашингтона, когда он был еще главнокомандующим боровшейся за

Репу когда-то сеяли изо рта. Дело в том, что у репы очень мелкие семена: в одном килограмме их больше миллиона, и вручную их просто не разбросать. Однако и плевать — дело не простое, поэтому лучшие «плевальщики» ценились и почитались в народе. В бурсе про порку говорили: «Это вам не репу сеять!». В Индии для упрощения спуска кораблей на воду, слип, то есть спусковую плоскость, натирают «мятыми» бананами. Причем бананов для одного спуска корабля средних размеров требуется порядка двадцати тысяч штук! Кроме того, традиция разбивать о борт судна бутылку шампанского на счастье имеет в Индии национальный «привкус»: о корабль разбивают… кокосовый орех. В 1950-х годах советский селекционер Лапин вывел особо крупноплодный сорт лимона. Однако он не получил распространения и известности. Зато стала известной и знаменитой фраза чиновника, который заявил: «Советскому народу не нужны лимоны, которые не влезают в советские стаканы».

Улыбнитесь! Когда в 1982 году была принята Продовольственная программа, один сообразительный человек написал заявление в правительство: «В связи c тем, что я хочу внести свой вклад в выполнение Продовольственной программы, прошу меня обменять на мешок канадской пшеницы». Диетические продукты: Для немцев — безалкогольное пиво; Для русских — безалкогольная водка; Для украинцев — обезжиренное сало. Приходит один человек в гости к знакомому, зная, что тот скуповат, поэтому удивляется, что хозяин угощает его жареной картошкой.

— Откуда картошка, ведь у тебя нет огорода?

— А мы с женой купили место на кладбище. Чтобы земля пустой не стояла, пока мы живы, сажаем там картошку. Едет в телеге мужик. Приятель ему кричит: — Что везешь? Тот ему шепотом отвечает: — Овес.

— А почему тихо разговариваешь?

— Чтобы лошадь не услышала.

Газета «Шесть соток в Сибири» Учредители: В. Ю. Антонов, С. Г. Бобин, Е. П. Хомченко. Редактор: В. Ю. Антонов Адрес редакции: Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, офис 46. Тел.: (383) 335-68-92, 8-913-903-24-05

РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ: А. Е. СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наук А. А. ТАНАСИЕНКО, доктор биологических наук В. М. ЧЕКУРНОВ, кандидат биологических наук Е. И. ЕРОШИНА, кандидат биологических наук

Адрес для писем и объявлений: 630087, Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, оф. 46 E-mail: sotkisib@mail.ru

Ответы на сканворд в №2 По горизонтали: Паслен. Стол. «ДМБ». Зародыш. Шар. Астрагал. Прополка. Панама. Кон. По вертикали: Ландыш. Талло. Пазуха. Рост. Мшара. Сор. Лиана. Репка. Галка. Ком.

Газета зарегистрирована в Федеральной службе по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС7746102 от 5 августа 2011 г.

Мнение авторов публикаций не обязательно отражает точку зрения редакции. За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет.

Отпечатано в типографии ЗАО «Прайм Принт Новосибирск». Адрес типографии: 630105, г. Новосибирск, ул. Линейная, 114/1. Тираж 17 200 экз. Цена свободная. Выходит один раз в месяц. Подписано в печать по графику и фактически — На правах рекламы 28.03.2012 г. в 17.00.

Прием рекламы по тел.: 335-68-92 (доп. 130), 8-913-943-27-75. РА «Утро» тел. 246-06-92.