Шесть соток в Сибири, август 2013 by 6sotok Sib

читайте в номере:

Как убирать ранний

картофель

стр. 3

Подписные индексы

август №7 (146 ) 2013 г.

12+

Лунный календарь М. Ф. Кузнецовой стр. 5

Виноград в Сибири: сорта и агротехника стр. 6

А у вас тепло под крышей? стр. 10

Лианы в вашем

саду

стр. 12

Пришел Спас – всему час! Вот и наступил август: по-осеннему щедрый и по-летнему ласковый и теплый. Это месяц Медового, Яблочного и Орехового Спасов. И не случайно, так как садоводы собирают первый урожай фруктов, ягод и овощей. Сад В третьей декаде августа (в этом году позже обычного) массово соз-

ревают летние сорта яблони, начинают созревать ранние сорта винограда, и отходит черная смородина. В августе можно еще встретить такие поздние сорта смородины, как Августа, Няня и Геркулес. Но важно знать, что при перезревании на кустах ягода черной смородины резко теряет свои витаминные свойства.

Весь август массово созревают сорта красной смородины, крыжовника. Особо сейчас ценятся поздние десертные сорта, ягоды которых могут долго – до октября – висеть на кустах, не перезревая. Из крыжовника – Ласковый, Сладкий, Русский, Легинь; из красной смородины – Мармеладница, Росинка. Главная работа августа – размножение и пересадка

земляники садовой. После плодоношения начинают усиленно расти усы и розетки, которые желательно отсаживать в специальные холодные парники и укоренять. Высаживать землянику можно до 20 августа. Важно не сажать землянику на то же место, где она росла ранее, и после тюльпанов. Лучшим предшественником являются луковые (Окончание на стр. 2)

Главная тема: МЕД Скатерть-самобранка: август «спасающий»: медовый, яблочный, ореховый

Зеленая аптека: мед и травы

Ярмарка «Дары Сибири»

стр. 14, 15, 16

в Сибири

№ 7 (146), август 2013 г.

Ак т уа льно!

Пришел Спас – всему час! (Продолжение. Начало на стр. 1 )

Новинка

Волшебный дым

Работает вместо садовода

каким только ухищрениям ни прибегают садоводы, чтобы повысить урожайность овощей в теплице: проводят подкормки (корневые, внекорневые), ставят бочки с бродящими травами для выделения углекислого газа. И на все это уходит масса труда и времени. Как упростить задачу дачникам, задумались пермские ученые и разработали минеральный комплекс для создания регулируемой газовой среды «Парник».

Принцип действия прост: «таблетка» с минеральным комплексом размещается в теплице или парнике и поджигается. Выделяющийся при горении дым – и есть та самая газовая среда, которая для растений весьма благотворна. Известно, что зелень поглощает полезные вещества, большую часть (90%) – из окружающей среды через листья. Поэтому применение таблетки позволяет добиться увеличения урожая, ускоренного созревания плодов (до 12-и дней), повышения устойчивости растений к болезням и значительного снижения количества нитратов.

культуры, зеленные, тыквенные и корнеплоды. Можно использовать участки после раннего картофеля или ранней капусты, бобовых культур, томатов. Сорта земляники должны быть зимостойкими, урожайными, устойчивыми к гнилям плодов и земляничному клещу. Не достаточно иметь только крупные ягоды, они должны быть многочисленными, транспортабельными, хорошего или отличного вкуса. Превосходно зарекомендовали себя в этом году проверенные сорта: Солнечная полянка, Даренка, Русич, Ромашка фестивальная, Источник, Эльсанта, Дуэт. Из новинок представляют интерес Царица, Столичная, Кокинская заря, Хоней, Вэлери. Саженцы с закрытой корневой системой все больше привлекают внимание садоводов. Правильно выращенный саженец должен и м е т ь хорошо сформированный ком корней, который при перевалке из горшка не рассыпается. Их можно высаживать в июле – августе, растения не болеют, успевают хорошо прижиться и закалиться к зиме. Хорошо себя чувствуют в горшках яблоня, груша, облепиха, жимолость, крыжовник, многие декоративные кустарники (чубушники, гортензии, спиреи, вейгелы, дейции) и многолетние цветы. Особенно актуально с закрытой корневой системой приобретать сложные для выращивания у нас растения – хвойные и вечнозеленые кустарники. Огород Продолжается массовый сбор плодов томатов и огурцов. Необходимо систематически поливать огурцы. Если появляются плоды с заостренной верхушкой (недостаток азота), то растения следует полить аммиачной селитрой (30 г/10 л); если верхушка сильно расширена (недос-

таток калия), то культуры поливают раствором сульфата калия (15 г/10 л). Томаты собирают бурыми с плодоножками, тогда

остальные будут быстрее расти. Если появились признаки фитофторы, срочно снимают все плоды и перед дозариванием опускают их в горячую воду (не выше 60°C) на 2 минуты. В августе продолжается сбор гороха, фасоли, кольраби и цветной капусты. С конца июля и весь август уже

можно копать ранний картофель. Основная работа августа – уборка лука (в начале месяца – шалот, с 15 по 25 августа – репчатый и чеснок) и деление многолетних луков.

Сразу после уборки перо не обрезают (лук будет хуже храниться), дозаривают с пером под навесом примерно две недели. Если перед

уборкой перо очень зеленое, его можно прикатать. Не стоит запаздывать с уборкой чеснока (убирают, как только пожелтеют листья), иначе он будет плохо храниться. В августе делят и рассаживают многолетние луки: шнитт, душистый, косой, черемшу, алтайский, слизун и другие. Цветник В это время происходит массовое цветение роз, лилий, гортензий древовидных. Главная работа – деление многолетних цветов, обновление цветников. Пионы начинают делить, когда сформируется почка, – 10–20 августа (через 4–6 лет после посадки цветов). Запаздывать нельзя – начнет расти новая корневая система. Хосты и лилейники делят по мере разрастания куста, рыхлые кусты разламывают вручную, плотные – режут ножом. Эти цветы можно делить в августе – сентябре, пока они не потеряли листья под влиянием заморозков. Легко и часто делят флоксы, хризантемы – раз в 2–3 года; эти культуры при старении куста плохо зимуют. Клематисы можно выкапывать и делить в конце августа – начале сентября. Легко и безболезненно делятся бузульники. Трудно делить и плохо отрастают весной после омолаживания такие культуры, как клопогоны, эвпаториумы. Осторожно следует делить редкие первоцветы (печеночницы, калужницы) и папоротники. Лучше оставить более крупные деленки, которые гарантированно перезимуют. Луковичные выкапывают, когда полностью засыхает надземная часть. Тюльпаны, нарциссы подсушивают в тени под навесом приблизительно 40 дней. Лилии можно начинать выкапывать и делить после цветения. Больные крупные луковицы снова высаживать не желательно, в этом случае от растения следует взять только тех деток, которые менее поражены, обработать их препаратом Максим и высадить на новое место. Анна СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наук.

советы огородник ам

№ 7 (146), август 2013 г.

Раз – картошка, два – картошка…

Грядочка

Белый, зеленый,

фиолетовый… Стоит ли увлекаться выращиванием баклажанов разных расцветок

Как убирать ранний картофель Короткое сибирское лето кончается очень быстро, и уже с середины августа начинается уборка раннего картофеля. Что важно знать при его уборке? орта раннего картофеля подразделяются на очень ранние, ранние и среднеранние, которые различаются скоростью созревания: очень ранние: 40–60 дней, ранние: 61–70, среднеранние: 71–90. – В наших условиях ранние сорта картофеля вызревают к середине августа, и числа 20–30 их уже можно убирать, – отмечает заслуженный агроном России Сергей Семериков, большая часть деятельности которого связана с испытанием сортов сельскохозяйственных культур. – А среднесрочные сорта убирают, в основном, 5–15 сентября. При этом, к сожалению, в наших пригородных хозяйствах бывает и так, что хозяева участка ориентируются не на сортность своего картофеля, а на поведение соседей: соседи выкопали свою картошку – значит, и нам пора, а не то, чего доброго, наш урожай «приберут» без нас. Копать картофель можно и вручную, и механизированным способом. Как показывает практика, примерно 60–70% новосибирских картофелеводов убирают урожай «второго хлеба» вручную. Остальное – с помощью специальных комбайнов и картофелекопалок. При ранней уборке применяют картофелекопатели с ручной подкопкой клубней и одновременной сортиров-

кой. При этом в одну корзину складывают товарные клубни диаметром не менее 3-х см, а в другую – мелкие и резаные, которые используют на корм скоту. При механизированной уборке картофеля очень важно, чтобы клубни, особенно незрелые, не подвер-

гались значительным механическим повреждениям, способствующим перезаражению и большим потерям в период зимнего хранения. После уборки урожая картофеля перед владельцами участков встает новый вопрос: как вернуть почве питательные вещества, унесенные выращенными культурами? Один из самых простых способов – это использование «зеленых удобрений», или сидератов. Так называют растения, быстро формирующие зеленую массу. Важно использовать сидераты на участках, где из года в год выращивают одну и ту же культуру (например, тот же картофель), особенно без внесения удобрений.

в Сибири

Осенью, после уборки урожая, на участке производят посев озимых сидератов. Чтобы сидераты не дали разрастись сорнякам, их сеют не рядами, а вразброс и потом заделывают граблями. Ухода сидераты требуют минимального – выдернуть сорняки, полить при засухе. Следует только помнить, что сидераты надо не перекапывать, а срезать плоскорезом или культиватором и срезанную ботву оставлять на грядке в качестве мульчи или заложить в компостную кучу. Но корневую систему перекапывать нельзя, так как это разрушает структуру почвы. О том, как выбрать инструмент для копки и окучивания картофеля, читайте в следующем номере.

Современными селекционерами выведены различные по форме, размерам и цвету сорта баклажанов. Форма плодов – от привычной цилиндрической и грушевидной до почти шарообразной, их цвет может быть не только синефиолетовым, но и белым, желтым, и даже зеленым. аклажаны варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для консервации и едят сырыми, получая при этом удовольствие и массу полезных веществ. В наш организм вместе с плодами темно-фиолетового цвета поступают антоциан дельфинидин и кобальт, которые просто необходимы для выведения из организма «плохого» холестерина. В них много меди, железа, марганца – эти минералы улучшают кроветворение и состав крови, оказывая благоприятное воздействие на работу селезенки и костного мозга. Еще баклажаны полезны людям, страдающим анемией: они помогают образованию красных кровяных телец и приводят в норму уровень гемоглобина. Данные овощи способствуют понижению уровня сахара в крови, в связи с этим их рекомендуют больным диабетом; с их помощью также облегчают подагру. Сок из баклажанов

обладает выраженными антисептическими и антибактериальными свойствами благодаря йоду. Плоды белого цвета тоже вкусны, но уже лишены такой высокой концентрации вышеперечисленных полезных веществ. А зеленую окраску пасленовые приобретают из-за соКстати В спелых плодах содержатся клетчатка, пектины, провитамин А, витамины С, РР и группы В (В1, В2, В6, Вс), натуральные сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), углеводы, белки, жиры, минералы (кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний, медь, марганец, цинк, кобальт, алюминий, йод, сера); в молодых плодах высока концентрация органических кислот (лимонная, щавелевая, яблочная) и дубильных веществ. ланина – яда, который в больших концентрациях вызывает возбуждение, а затем угнетение нервной системы, разложение эритроцитов. Жанна ОСТАПЧУК, Донецк.

Что посеешь, то и пожнешь Прежде всего, это использование укрывных материалов. Как правило, на садово-огородных участках предпочтение отдают агрилу (оптимальное использование материала с плотностью 60 г/м2), используют полиэтипленку толКак спасти урожай от холодов леновую щиной 150 микрон, так как она хорошо Нынешнее лето стало нас- держит тепло. Но, кроме этого, тоящим испытанием для са- создают искусственный ободоводов. Получение хотя бы грев почвы при помощи труб с части планируемого урожая горячей водой, расположив их требует максимум терпения и на глубине 60–70 см. Некототруда. Особенно это касается рые садоводы устанавливают в выращивания теплолюбивых теплицах масляные обогревакультур, которые не перено- тели. Но эти способы, безусловсят низких температур и рез- но, эффективны, но и дорогостоящи. Обратите также внимаких суточных колебаний. атьяна Владимировна ние на то, что под укрывным маШтайнерт (КСН, старший териалом происходит обильное научный сотрудник лабо- нарастание вегетативной масратории селекции овощных сы, что приводит к нежелателькультур) рассказывает о ме- ному загущению. Следующим шагом станет рах, способствующих улучшению здоровья растений, обработка растений. Для которые следует принимать в предотвращения опадания завязей у овощей и декоративных такой ситуации.

растений на 10 л воды берется 1 ч. ложка борной кислоты, 2 г марганцовокислого калия (чтобы раствор был розовым), затем добавляются 2–3 капли йода (5%). Полученным раствором следует опрыскивать растения раз в неделю, лучше утром или вечером. Хранить его надо в темном и прохладном месте. При желании можно приобрести готовый препарат: Завязь или Бутон.

Особое внимание следует уделить поливу. В такую погоду, даже для огурца, предпочтителен прикорневой полив. Постарайтесь не допускать переувлажнения почвы. Проводите проветривание с особой тщательностью, следя за температурой. Для огурца рекомендовано верхнее проветривание (без сквозняка); для томата – нижнее. Окучивание проводится бороздами.

Прояви бдительность Единственный плюс, который принесла плохая погода, – резкое снижение количества вредителей, однако и здесь следует проявить бдительность. Корневая гниль Признаки: взрослые растения отстают в росте, листья у них становятся желтыми и вянут, завязь осыпается. Рекомендации: растение нужно «приспустить», со стебля удалить нижние листья, затем присыпать землей. Допустимый препарат – Триходермин. Как правило, он используется при

посадке, но этим средством можно и «лечить» растение. Для этого вокруг него создается неглубокая лунка, которая заполняется препаратом. Сапрофитные заболевания: белая и серая гнили Признаки: сначала появляется ослизнение в месте прикрепления листьев, в дальнейшем развивается обильный пушистый налет белого или серого цвета (как правило, это происходит при загущенных посадках и в результате переувлажнения почвы).

Вследствие уплотнения почвы (результат обильных осадков в июле) растения страдают от недостатка кислорода, справиться с этим поможет своевременное рыхление. Из-за низких температур фазы развития растений сдвинулись в среднем на 3 недели. Произошло удлинение межфазных периодов. Наталья ГОЛИЦЫНА. Кстати Рекомендации: известьпушонку развести до состояния сметаны, промазать места повреждения. Если говорить о второй половине лета – начале сентября, то с большой долей вероятности можно прогнозировать выравнивание температур. Холодные ночи теперь ожидаются в сентябре, а не в августе, как обычно. Так что сбор урожая теплолюбивых культур начнется несколько позже привычных сроков. Надеюсь, предложенные способы помогут в борьбе за сохранение урожая. Удачи вам, дорогие садоводы!

в Сибири

Полезно знать кучу, больные растения можно закопать, но лучше сжечь (зола пойдет в компост). Все слои в компостной куче надо обязательно пролить препаратом для ускорения созревания компостной кучи. Это увеличит влажКак ускорить созревание ность массы до 70–75%, и покомпостной кучи лезные микроконце августа и начале бактерии такого препарата сентября сбор урожая значительно ускорят ее созна неукрытых томатах ревание. Заслуженный агроном заканчивается. Республики Башкортостан, Здоровая ботва убирается, Владимир КОРНИЛОВ. вкладывается в компостную

Компост

1-й слой – в основании кучи положите ветки малины, смородины или других грубостебельных материалов (кукуруза, подсолнух) – 7–10 см. 2-й слой – свежескошенная трава или трава после прополки, сухая трава, навоз – 15–20 см. 3-й слой – газетная бумага. 4-й слой – кухонные отходы.

5-й слой обязательно должен быть из отходов растительного происхождения (сено, солома, листья, опилки, измельченные ветки деревьев и кустарников). 6-й слой – сырая ботва овощных культур и навоз тонким слоем (3–5 см), припудренный фосфоритной мукой, золой или препаратом Известь-Гуми. 7-й слой – грунт или глина с добавлением плодородной почвы.

№ 7 (146), август 2013 г.

огородный бум

Огурцы ведрами Как получить богатый урожай огурцов в закрытом грунте В жаркую погоду в теплице огурчики следует собирать каждый день, так как идет интенсивная отдача урожая. олив проводят каждый день, а в пасмурную погоду – сокращают до одного раза в 2–3 дня. Для подкормок используют только мягкое удобрение с макро- и микроэлементами именно для огурцов. В это время года растения нуждаются в фосфоре и калии, здесь можно использовать уже удобрение для осеннего применения с повышенным содержанием именно этих макроэлементов. Для воздухообмена, чтобы корневая система не задыхалась, раз в 5–6 дней проводят

рыхление вилами (делают проколы в почве недалеко от растения, расшатывая вилы; образуется дыра (прокол), через которую поступает воздух). Как только температура понизится до +10°C, форточки и двери теплицы следует закрывать, а днем для проветривания открывать. В августе солнечного освещения уже не хватает, и при таких условиях растения начинают сбрасы-

Подготовил погреб –

Советы агронома вать появившиеся завязи, так что кровлю теплицы надо вымыть. Борьбу с вредителями продолжают вести при помощи биопрепаратов от вредителей.

Заслуженный агроном Республики Башкортостан, профессиональный садовод Владимир КОРНИЛОВ, консультант НВП «БашИнком». Закрома

сохранил урожай Как подготовить подгреб для закладки урожая

С середины августа уже начинают подготавливать погреба: очищают их от остатков прошлого урожая, мусора, проветривают. бязательно следует нанести на стены побелку для дезинфекции. Хорошо для этого подходит лечебная побелка с природными фитобактериями. После того, как побелили, опрыскивают все стены, полки, углы, щели защитным биопрепаратом с фитобактериями, специально защищающими продукцию от различ-

ных гнилей во время хранения (200 мл (флакон) на 0,8–1 л воды, хватает этого на 100 м²). А где такой биопрепарат не попал, то можно применить серную шашку, но нужно будет наглухо закрыть погреб на 3 дня. После этого можно спокойно закладывать продукцию на хранение (но предварительно обработав ее защитным биопрепаратом от болезней для обработки продукции во второй половине лета, осенью или для хранения). Такие меры увеличивают лежкость овощей, ягод и фруктов в

полтора–два раза за счет фитобактерий, которые борются с заболеваниями. Заслуженный агроном Республики Башкортостан, Владимир КОРНИЛОВ.

полезно знать

№ 7 (146), август 2013 г.

Зимостойкий абрикос для сибирского сада В настоящее время российские садоводы получают прекрасный урожай абрикосов. Ежегодно с одного дерева собирается по 10–15 ведер, это примерно 150 кг красивейших плодов с великолепным вкусом и ароматом. олучить богатый урожай абрикосов в суровых климатических условиях помогли старания ученых из Челябинского института плодоовощеводства. Они создали ряд абсолютно зимостойких сортов на основе маньчжурского и сибирского абрикосов. В эту группу вошли такие уникальные сорта, как Медовый, Пикантный и Кичигинский. Деревья этих сортов засухоустойчивы. Древесина зимостойкого абрикоса выдерживает морозы до -40°C и даже ниже. Помимо зимостойкости эти сорта наиболее устойчивы к зимним оттепелям и возвратным заморозкам в весенний период, это позволяет растениям сохранить цветочные почки и будущий урожай. Устойчивость данных сортов к грибковым заболеваниям и подпреванию корневой шейки делают их незамени-

августа, ярко-желтого цвета с красным пикантным румянцем. Масса каждого абрикоса достигает 25-и г, мякоть сочная, хорошо отделяется от косточки. Варенье, получаемое из этого сорта, превосходит все ожидания, насыщенный цвет и неповторимый вкус не оставят равнодушными самых требовательных ценителей абрикоса. Лучшим опылителем данного сорта является сорт Кичигинский. Медовый – самый вкусный сорт из коллекций зимостойких абрикосов. Плоды чисто желтого цвета,

мыми для выращивания в северных регионах нашей страны. На участке необходимо иметь как минимум два сорта данной серии, так как абрикос – это несамоплодная культура, и каждому растению требуется опылитель. Сорта зимостойкого абрикоса имеют уникальные отличительные особенности. Сорт Пикантный – один из самых урожайных. Дерево высотой 3,5 м, весной покрывающееся удивительного вида розовыми цветками. Плоды имеют удлиненную форму, созревают в начале

в Сибири

массой более 20-и г, отличается особенно сладким вкусом и волокнисто-зернистой, ароматной мякотью. Созревает в середине августа. Лучшим опылителем является сорт Кичигинский. Кичигинский – самый зимостойкий, надежный (стабильно плодоносящий в различных погодных условиях) сорт, лучший опылитель для всех перечисленных выше сортов. Весной ветки усыпаны розовыми цветками с белыми венчиками. Очаровательный вид и аромат заставляют надолго останавливаться возле этого чуда природы. Плоды желтого цвета, крупные (25–30 г). Ветка усыпана красивейшими абрикосами, листвы практически не видно. Это самый поздний сорт в коллекции зимостойкого абрикоса. Так и хочется назвать зимостойкий абрикос новой ягодной культурой для северных регионов страны. Мы хотим, чтобы у вас все получилось, поэтому сообщаем, где можно с гарантией приобрести зимостойкие сорта абрикоса.

Объявления

Частный питомик Соловьевой А. Е. реализует саженцы плодово-ягодных культур сибирского сортимента. г. Бердск, поселок Агролес, ул. Жемчужная, 18, кв. 2. Тел. 8 (383-41) 5-89-15 Реализуем посадочный материал винограда — около 70-и сортов, а также яблони, груши, сливы, абрикоса, алычи, усы земляники, малины крупноплодной, крыжовника, лимонника китайского и других цветочно -декоративных культур. Еще продаем пчелосемьи карпатской породы, мед и продукцию пчеловодства. Принимаем заказы на пчелосемьи и отводки. г. Бердск, пос. Мичуринский, ул. Солнечная, 8. Анатолий Степанович Сидорович. Тел.: 8 (383-41) 53-6-70, 8-913709-30-50, 8-953-767-59-11

Садовая фирма «Виктория» г. Магнитогорск, тел.: (3519) 45-15-70 Новые зимостойкие сорта абрикоса будут представлены на выставке-ярмарке для садоводов, которая пройдет с 7 по 10 августа в Новосибирске, ДК «Прогресс», по адресу: Красный пр-т, 167.

Сибирские саженцы от производителя. Высылаем по России саженцы, черенки, семена зимостойкого абрикоса, персика, сливы, груши, яблони, вишни, сакуры и других культур. Принимаем заказы на осень 2013 г. до 10 сентября. Заходите к нам на сайт: www.abrikossibir.ru. Адрес для писем: 655001, г. Абакан, Хакасия, а/я 1080, Пискунов Е. И. Звоните: 8-913-544-60-52

Календарь работ в саду и огороде (август–сентябрь). Автор-составитель – М. Ф. Кузнецова Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

IV 2

Суббота

Воскресенье

I V 3 2 c / d (11.28) IV 4

Сбор урожая. Сбор Консервирование. Посейте повторно редис и укроп. Полив, подкормки. семян. Замораживайте Прореживайте Пересадка цветов. В о з м о ж н ы о с а д к и . ягоды, плоды. конеплоды. 24 ЛД (03.54) ЛВ 00-04 25 ЛД (04.35) ЛВ 01-04 26 ЛД (05.22) ЛВ 01-05 27 ЛД (06.18) ЛВ 01-06

5 2 d /e (23.56) IV 6

IV 7

I 13  g / h (03.16) I 14

g

Работы с цветами. Консервирование. 7 ЛД (15.35)

ЛВ 04-15 8 ЛД (16.51)

ЛВ 05-17 9 ЛД (18.07)

ЛВ 05-18 10 ЛД (19.18)

ЛВ 10-23 16 ЛД (23.26)

IV 4

2 f (17. 4 2)

ЛВ 00-06 28 ЛД (07.20)

g/ h

(08.4 3)

I 10

Подкормки, полив. Консервирование. На скорпиона не копайте картофель, не будет вкусным. 5 ЛД (14.40)

ЛВ 03-14 6 ЛД (15.55)

I 11 (13.34)

ЛВ 09-20 13 ЛД (21.27)

ЛВ 04-17 8 ЛД (18.14)

II 1 8

l

19 ЛД (23.53)

ЛВ 18-24 19 ЛД (то же)

(23.56)

III

Сбор урожая на хранение. Хозработы. ЛВ 00-05 25 ЛД (05.05) 23-24

I 7

f

ЛВ 19-24 20 ЛД (00.30)

ЛВ 08-22

I I I 25 2 a / b (20.12) III

IV 1

 f / g (02.11) I 8

g

Работы с землей и цветами.

ЛВ 02-11 3 ЛД (12.08)

ЛВ 02-12 4 ЛД (13.23)

j

ЛВ 02-13

I I 15  j / k (19.04) II

Посадка деревьев и кустарников. Консервирование. Пробный посол капусты. Возможно похолодание. ЛВ 05-19 10 ЛД (19.56) ЛВ 06-20 11 ЛД (20.32) ЛВ 07-20

То же, что 11, 12 с 16.54

ЛВ 04-18 9 ЛД (19.10)

I I 19 .l/a (18.13)

III 2 0

III 21

I I I 22 2a/b (05.32)

III

Копка картофеля, корнеплодов. Садите тюльпаны, если t около +9С°. Садите чеснок, если t около 0° С. Копка корнеплодов. ЛВ 12-22 15 ЛД (22.11) ЛВ 13-22 16 ЛД (22.33) ЛВ 14-23 17 ЛД (22.56) ЛВ 16-23 18 ЛД (23.55) ЛВ 17-23

III 26

С 14.33 сбор урожая. Копка корнеплодов. Работы с землей.

как 22.09.2013. Похолодает?

III 25

ЛВ 07-21 13 ЛД (22.00)

I 13  i /j (16.54) II 1 4 (00.09) (10.24)

П О Л Н О Л У Н И Е

ЛВ 10-21 14 ЛД (21.50)

I I I 24 2b/c Садите чеснок и тюльпаны, (14.33) 23

I 6

ЛВ 02-09 2 ЛД (10.53)

i

С 13.34 копка картофеля. Консервирование.

Сбор урожая. Консервирование (до 20.57). 12 ЛД (21.02)

I 12

До 18.31 то же, что 28 и 29 августа. С 18.31 переСбор урожая. садки, рыхление, прореживание, консервирование Возможны осадки. (соки, вино). ЛВ 00-02 ЛВ 00-03 21-24 24 ЛД (03.18) 23-24 25 ЛД (04.11) ЛВ 00-03 26 ЛД (05.09) ЛВ 00-04

(18 . 3 7 )

ЛВ 01-08 1 ЛД (18.37)

 h /i

ЛВ 03-16 7 ЛД (17.08)

I I 17 k/l (20.57)

k

ЛВ 06-20 12 ЛД (21.16)

Уборка урожая, обрезка, опрыскивание.

ЛВ 01-07 29 ЛД (08.29)

h

ЛВ 04-14

j

Посадка деревьев и кустарников (особенно косточковых – вишни, сливы). Не пересаживайте цветы. Полив. Подкормки. В о з м о ж н о п о х о л о д а н и е .

I V 30 2 c /d (18.31) IV 3 1

Н О В О Л У Н И Е

Копка картофеля, сбор урожая. Замораживание ягод, плодов. М о ж е т б ы т ь т е п л о . 27 ЛД (06.13)

IV 5

ЛВ 04-13 6 ЛД (14.20)

I I 17 (10.24)  i /j II 1 8

I I I 23 2 l / a (14.12) III 2 4

Пересадки, подкормки многолетних цветов. Укоротите ветви черной смородины на 10 см – Сбор урожая. Консервирование. будет меньше болезней и больше будущий урожай. ЛВ 00-01 ЛВ 00-01 ЛВ 00-02 20 ЛД (00.55) 18-24 21 ЛД (01.22) 18-24 22 ЛД (01.54) 20-24 23 ЛД (02.33)

2 2 d /e (06.39) IV 3

g

С 14.12 сбор урожая. Консервирование. Уборка лука-репки. Сушка на солнце, потом в тени. До 14.12 любые посадки, работы с цветами (луковичными). Готовьте грядки под озимый чеснок и тюльпаны. ЛВ 00-01 ЛВ 13-24 17 ЛД (то же) ЛВ 14-24 18 ЛД (00.09) ЛВ 15-24 19 ЛД (00.31) 17-24

ЛВ 11-23 17 ЛД (23.48)

I I I 28 (06.07) 2 b / l IV 2 9 (16.35)

 f /g (20.07) I 1 1

ЛВ 03-12 5 ЛД (13.06)

i

ЛВ 06-19 11 ЛД (17.23)

Сейте рожь и сидераты – земля будет чистой и здоровой.

III 27

I 10

f

Пересадки. Работы с цветами. С 20.07 консервирование. Возможно похолодание.

Уборка озимого чеснока. Уборка урожая. Сбор семян. Консервирование.

I I 21(08.45) .k / l III 2 2

k

ЛВ 09-22 15 ЛД (23.02)

I 9

II 15  h /i (08.03) II 1 6

П О Л Н О Л У Н И Е

Сбор урожая. Консервирование. 14 ЛД (22.34)

(17.57)

h

Посевы, подкормки, полив. Консервирование.

19  j / k (01.05) II 2 0

(10.55)

1 ЛД (04.52) Обрезка. Борьба с сорняками и вредителями. ЛВ 02-08 2 ЛД (09.32) ЛВ 03-09 3 ЛД (10.42) ЛВ 03-11 4 ЛД (11.53)

ЛВ 02-07 29 ЛД (08.24)

e/ f

Н О В О Л У Н И Е

То же, что 3 и 4 августа 28 ЛД (07.16)

I 8

8e(0 4.52)

ЛВ 20-24 21 ЛД (01.12)

I I I 27 2 c /d (10.56) IV 2 8 2d I V 29 2 d /e (14.56) IV (02.23) Посев семян цветов, требующих стратифика-

С 14.56 хозработы. ции, т.е. длительного влияния низких темпеСбор урожая. ратур. В о з м о ж н ы о с а д к и . ЛВ 00-01 ЛВ 00-02 ЛВ 00-03 ЛВ 00-03 21-24 22 ЛД (02.02) 21-24 23 ЛД (02.59) 22-24 24 ЛД (04.00) 23-24

Фазы Луны: 8 — Новолуние, Y — Растущая Луна, . — Полнолуние, 2 — Убывающая Луна. Знаки зодиака: a — Овен, b — Телец, c — Близнецы, d — Рак, e — Лев, f — Дева, g — Весы, h — Скорпион, i — Стрелец, j — Козерог, k — Водолей, l — Рыбы.

в Сибири

№ 7 (146), август 2013 г.

советы агронома

Делимся результатами Михаил Корягин, виноградарь.

Обская технология М. И. Корягина

и методика А. Г. Кудрявцева Сходство и различия

Сортовед

Обская технология появилась в результате сравнения сроков и степени вызревания лозы и ягод винограда в траншеях различного направления, конфигурации и размеров траншеи, изменения зеленых операций, формировки и обрезки лозы, а также применения глубокого полива подогретой водой.

технологии используется солома для зимнего утепления и мульчирования земли вокруг траншеи шириной 80–100 см весной, после открытия винограда, что сразу устранило проблему разлета дождевых брызг и распространения грибных заболеваний. Солома сама стала «бороться» с оидиумом, производя сенную палочку и триходермин, поэтому отпала необходимость высоко поднимать лозу. Иногда грозди лежали прямо на соломе. Так, у северной стенки траншеи за счет прямого солнечного освещения температура выше, чем на высоте, и капли воды быстрее испаряются. А в холодное лето этого года у теплой стенки виноград раньше зацвел и быстрее растут ягоды, чем на высоте у одних и тех же сортов. Широкая траншея с вертикальными стенками и соотношением ширины к глубине (2–2,5х1 м) была предложена мной еще 10 лет назад на занятиях группы А. Г. Кудрявцева (они проходили в ЖКО, на улице Блюхера) и вызвала ожесточенные споры. Сторонники наклонных стенок утверждают, что гора прогревается лучше, но траншея не гора, и корней непосредственно за стенками нет, если созданы условия для естественного роста корней в глубину и в стороны. Где есть тепло, достаточно воды и воздуха, в ту сторону и будут расти корни винограда. Первым реализовал предложенную мной идею В. Горшков, и его сорт Лора дает прекрасные урожаи в траншее шириной 120 см. Летом 2012 г. он провел замеры температуры земли в корнеобитаемом слое. В такой траншее температура была на 4°C выше, чем в траншее шириной 80 см. Но зимой 2009– 2010 гг. почва промерзла на большую глубину, и вегетация началась поздно. Преимущества широкой траншеи оказалось недостаточно для вызревания ягод, и урожай пришлось пустить на сок. У меня в этот же сезон в более суровых микроклиматических условиях по полной Обской технологии урожай крупноягодных сортов и гибридных форм (г. ф.) винограда достиг потребительской зрелости и был представлен на выстав-

ках. 12 образцов сохранились до января 2011 г. и были показаны 15 января в клубе имени А. П. Чехова на занятиях виноградарей. В теплое лето 2012 г. урожай вызрел до биологической зрелости и семена г. ф. (Портос, Надежда аксайская, Кармен и другие) со сроком созревания 110–120 дней дали дружные всходы. Сахаристость некоторых образцов замерялась публично рефрактометром и соответствовала авторским описаниям. Замеры сахара в своем винограде ареометром проводил А. Г. Фоломкин. В самые благоприятные годы виноград, выращенный в мини-теплице, показывал сахаристость 13–14%, что недостаточно для признания такого винограда (в со-

ответствии с государственным стандартом) зрелым. Нижняя граница государственного стандарта – 15%. В феврале на занятиях виноградарей в клубе имени А. П. Чехова были проведены контрольные замеры сахаристости сока винограда, представленного А. Г. Фоломкиным, и сохранившихся образцов винограда, выращенных по Обской технологии. Замеры проводились одним рефрактометром и публично. Полученные ранее данные полностью подтвердились. Других сведений о замерах сахара в сибирском винограде инструментальным способом нет, или они не опубликованы. (Продолжнение следует.)

Анатолий Сидорович, кандидат с.-х. наук.

В этой статье мы закачиваем описание проверенных старых сортов, начатое в прошлом номере, которые с успехом дополнят ваш виноградник. В о с т о р г. Р а н н и й (110–120 дней). Гроздь большая – 500 г, коническая, средней плотности. Ягоды крупные (4–6 г), слегка овальные, белые. Побеги вызревают хорошо, устойчивость к морозам (-25°C), болезням высокая. Транспортабелен. Лучший сорт селекционера Кострикина. Основоположник семьи Восторгов и многих других сортов. Загадка Шарова/Бия. Очень ранний сорт. Грозди рыхлые (от 200 до 400 г). Ягоды 2–3,5 г, округлые, синие, сочные, вкус приятный, сладкий. Очень зимостоек (до -40°C). Способен давать урожай при короткой обрезке и многорукавной формировке. Сорт не требователен к почвам на песке, камнях, не подмерзает, что делает его наряду с Алешенькиным наиболее пригодным для начинающих виноградарей. Лора. Очень ранний (110–115 дней). Эталон. Гроздь коническая, средней плотности, по 1000 г и более, зависит от формировки и агротехники. Ягоды крупные (6–9 г), овальноцилиндрические, белые с загаром, плотные, приятного вкуса, долго висят на кустах. Устойчив к морозу (-21– 23°C), к болезням устойчивость средняя. Обрезка лоз средняя и короткая. Сорт очень гибкий в плане ухода и климатических условий. Активно реагирует на формировки и нормирование урожая, может сильно перегружаться, плохо вызревают однолетние побеги. Поэтому нагрузку более 30–40 глазков давать опасно. Хотя сорт и «капризный» в наших условиях, его нужно иметь в винограднике. Тукай. Очень ранний (110–115 дней), столовый, обоеполый. Кусты средней силы роста. Грозди крупные (до 1000 г), ветвистые. Продолжительность побегов высокая, по 2 соцветия. Ягоды белые с загаром, вкус приятный, с мускатом. Склонен к перегрузке, поэтому делается обрезка короткая и средняя (4–6 глазков) и обломка зеленых побегов и соцветий. Урожайность высокая. Тасон. Столовый сорт, очень ранний (100–110 дней). Кусты большой силы

Календарная дата

Выбираем виноград

августа в России отмечают праздник Преображения Господня, в народе его называют Яблочным Спасом. Первые яблоки освящают в церкви утром (по церковному уставу разрешается вкушать плоды только что собранного урожая). В течение недели яблоки едят вволю и готовят из них припасы на зиму. Раньше верили, что желание, загаданное во время проглатывания первого кусочка «Спасова» яблочка, непременно исполнится. Девушки, откусывая первый кусочек яблока, привораживали суженых, приговаривая: «Что загадано, то надумано! Что надумано – то сбудется! Что сбудется – не минуется!».

роста. Грозди цилиндроконические, очень крупные (500–800 г), отдельные (до 1200 г), средней плотности. Ягоды бело-розовые, крупные (6–7 г), овальные, хрустящие. Вкус очень гармоничный, с мускатом, один из самых вкусных сортов. Дегустационная оценка – 8,2. Нагрузка – 30–40 глазков. Морозоустойчивость до -22°C. Неустойчив к болезням, но из-за раннего созревания уходит от сильного заражения. Тимур. Столовый, ранний (105–110 дней). Гроздь средняя (6–8 г), белая с янтарным оттенком, вкус с приятной хрустящей и вкусной мякотью. Хорошо зимует под снегом, морозостойкость (-25°C). Устойчив к болезням. Сорт мускатный. Кремовый/Карамельный. Сорт ранний (110–120 дней). Гроздь небольшая (150–200 г), коническая, среднеплотная. Обоеполый. Ягода весом 2,5–3 г, овальная, белая с загаром, мякоть мясисто-сочная. Вкус гармоничный, сладкий, с привкусом и запахом карамели. Вызревание побегов хорошее. Сорт выдерживает большую нагрузку глазками – 80–100 шт. Поэтому высокоурожаен. Обрезают его на 8–10 глазков. Рилайнс Пинк Сидлис. Кишмишный сорт, ранний. Гроздь – 130 г, умеренно плотная. Ягода – 1,4 г, бессемянная, бело-розовая, вкус земляничноананасный, очень приятный. Высокая сахаристость – 23%. Дегустационная оценка – 2,5–3 балла. Устойчив к болезням и морозам (-27°C). Пригоден к переработке, сушке и получению изюма. Может храниться до весны. Памяти Шатилова Очень ранний (100 дней). Обоеполый. Гроздь ширококоническая (600–1500 г). Ягода округлая, желто-белая, с очень приятным вкусом. Вызревает даже в дождливое пасмурное лето. Высокоурожайный сорт, склонен к перегрузке. Очень популярен на Урале. Также стоит обратить внимание на такие сорта, как Кодрянка, Элегант сверхранний, Элегия, Ранний Магарача, Русбол улучшенный, Кишмиш Запорожский, Подарок Шатилова. Предложенный список сортов, выращиваемых автором, мизерный и, естественно, спорный. В связи с этим прошу покорно извинить, если не названы многие очень достойные сорта.

Объявление Продается мед с разнотравия и эспарцетный (светлый). 1500 руб. за 3 л (1 л – 500 руб.)

г. Бердск, пос. Мичуринский, ул. Солнечная, 8. Анатолий Степанович Сидорович. Тел.: 8 (383-41) 53-6-70, 8-913-709-30-50, 8-953-767-59-11

№ 07(134), август 2012г.

Фахверк:

изящество прочности

Трудновыговариваемое слово «фахверк» в своем «материальном» воплощении выглядит куда изящнее: мало кто удержится от комплимента при виде уютных улочек небольших скандинавских городов. ома, построенные по фахверковой технологии, надежно служат своим хозяевам не одно столетие. А конец XX – начало XXI века стало временем подлинного ренессанса фахверкового строительства, причем сейчас оно становится доступно и нашим обладателям садовых участков. Секрет изящества и долговечности фахверковых домов кроется в технологии их строительства: несущей основой здесь служит комплекс пространственных секций из горизонтальных балок и вертикальных стоек, расположенных под различными углами.

Балки из древесины хвойных пород видны с наружной (или внут-

все виды коммуникаций. Пространство между балками заполняют деревом, кирпичом, камнем, глинобитными и другими материалами. С помощью фахверка можно создать огромное разнообразие форм и размеров жилищ, что особенно важно для желающих соорудить на своем участке Как воплотить оригинальное на своем участке строение, а не многовековую стандартную «коробку». Но традицию достоинства фахверка не ограничиваются одним эстетическими соображениями. Благодаря незначительному весу фахверковых строений для них можно использовать облегченный фундамент, что, в свою очередь, приведет к экономии средств на сооружение вашего будущего «замка». Андрей ПАШКОВ.

ренней) стороны дома и придают ему интересный и необычный вид, при этом подобная конструкция позволяет легко «замаскировать»

Бочка-цветник

ластиковую бочку можно использовать не только для сбора воды. Она отлично подойдет и для создания оригина л ь но й в ер тикальной грядки. В боках бочки надо прорезать дугообразные линии, отогнуть получившиеся кла-

Умелые руки паны, а затем заполнить емкость почвой. Сверху можно развести красивый цветник, а в боковые отверстия высадить землянику, ароматные травы, клубнику, различные вьющиеся растения. Когда они разрастутся и закроют бочку, на ее месте появится замечательная высокая многофункциональная грядка-цветник.

в Сибири

плюс

в Сибири

№ 7 (146), август 2013 г.

Вод а на у частке

Бурение: штрихи

Вопрос-ответ

к портрету

Ответы экспертов на актуальные вопросы о бурении скважин на участке Когда лучше бурить скважину на участке, можно ли это делать в августе? И сколько времени она прослужит? Поскольку дачники пользуются так называемыми «скважинами на песок», которые бурятся до ближайшего водоносного горизонта, залегающего в песчаных грунтах, их глубина обычно составляет 20–30 м, – отмечает учредитель компании «Горстройпроект» Сергей Тарасов. – Сезонность не имеет большого значения для бурения скважины, поскольку водоносный слой не иссякает. По этой же причине скважины не пересыхают в жаркую погоду. Определенные колебания уровня водоносных слоев, конечно, бывают, поэтому лучше всего пробурить скважину в то время, когда уровень воды самый низкий (поздней осенью), в этом случае в остальные периоды более высокий уровень гарантирован. Осенью садоводы консервируют скважины на зиму. Срок службы зависит от нескольких факторов: от мощности водоносного горизонта и от интенсивности эксплуатации скважины: чем чаще ей пользуются, тем дольше она служит (как правило, этот срок достигает 15–20 лет). Нужны ли какие-то документы на скважину? Для обычных скважин на садовом участке (глубиной до 50-и м) никакие документы не требуются, документальное оформление потребуется в случае, если проводится бурение промышленных скважин. Как можно определить качество воды из скважины? Воду из скважины надо сдать на экспертизу в санэпидемстанцию или независимую аккредитованную лабораторию. Для этого необходимо слить воду в течение 10-и минут, за-

тем набрать в чистую пластиковую бутылку (только из-под «белой» или минеральной воды), предварительно сполоснув исследуемой водой. Объем воды, необходимый для проверки, – не менее 1 л. Следует отметить, что в Новосибирской области вода «проблемная» по содержанию в ней марганца и железа – на большинстве территорий области грунтовые воды содержат эти металлы в количествах, превышающих ПДК, поэтому перед тем, как использовать воду в пищевых целях, ее необходимо очистить с помощью фильтров. На рынке сейчас представлено большое количество очищающих воду приборов, и подобрать подходящий проблем не составит. А чтобы получать воду по возможности чистой, без песка, примесей и т. д., лучше заказывать бурение скважины с установкой насосной станции. Ее монтаж обходится дешевле, вода получается чище, кроме того, насосное оборудование ставится сверху, оно видно и легкодоступно, в отличие от погружных насосов. Поэтому скважину с насосной станцией можно соорудить прямо в жилом помещении, что очень удобно, например, для тех, кто планирует жить на дачном участке зимой. Имеет ли значение, на каком расстоянии от выгребной ямы бурить скважину? Чем дальше от туалета и выгребной ямы – тем лучше, – рекомендует мастер компании «Восток» Валерий Кузин. – Если скважина неглубокая (а, как правило, большинство садоводов заказывает именно такие), то есть риск, что она выйдет на водоносный слой, в который попадают отходы из выгребной ямы. Поэтому при выборе

места для скважины важно его максимально удалить от выгребной ямы как своей, так и соседей. При этом следует отметить, что у нас в области есть проблемные места (например, Криводановка, где расположен свинокомплекс), там грунтовые воды изначально содержат несколько ПДК аммиака, поэтому рассчитывать на получение питьевой воды без вредных примесей из такой скважины невозможно. В каких случаях есть смысл бурить скважину самостоятельно, а в каких – обращаться в специализированную фирму? Как показывает практика, скважину глубиной до 20-и м, если позволяет грунт, можно пробурить и самостоятельно, используя соответствующие приспособления, – отмечает Валерий Кузин. – Другое дело, что непрофессиональное бурение может впоследствии причинить немало проблем хозяевам, поэтому лучше все-таки обращаться к профессионалам. Уровень цен на услуги бурения в НСО составляет примерно 1 тысячу рублей за 1 м, то есть двадцатиметровая скважина обойдется примерно в размер месячной зарплаты. Если учесть, что скважина служит 15– 20 лет, а иногда и больше, то получается, что ваши расходы на воду составят примерно тысячу рублей в год, оплата централизованного водоснабжения на садовом участке обойдется гораздо дороже. Андрей ПАШКОВ.

д ачное строите льство Новинка

Пшеничные плиты

настоящее время в мире ежегодно выращивается более миллиарда тонн пшеницы, риса, овса и ржи. После того, как зерно обработают, соломы остается почти в два раза больше. Благодаря новой разработке солома найдет свою вторую жизнь в строительстве. Американская компания Stramit USA выпустила древесноволокнистые плиты из прессованной пшеницы. Разработчики утверждают, что новый материал прослужит дольше, чем древесные или древесно-композитные плиты, так как пшеничные отличаются высокой прочностью, нетоксичны, огнестойки и хорошо противостоят образованию плесени и поражению вредителями.

№ 7 (146), август 2013 г.

В нашу редакцию часто поступают вопросы, касающиеся электроснабжения. Сегодня на наиболее частые из них отвечает специальный гость «Шести соток в Сибири» директор Сибирского филиала «Объединенной энергетической компании» Антон Дерешев. Есть ли льготы у садоводов на оплату электроэнергии, и сколько стоит 1 кВт в этом году? Елена Николаева, СНТ «Золотая горка». Тариф на оплату электрической энергии для садоводств приравнен к тарифу для на-

плюс

в Сибири

Совет специалиста селения. В Новосибирской области для СНТ установлен тариф для населения, проживающих в сельских населенных пунктах (одноставочный тариф). Иные льготы для садоводческого товарищества не могут быть предоставлены, так как оно является юридическим лицом, а отдельные садоводы – члены этого СНТ. В зависимости от установленных приборов учета электроэнергия может оплачиваться либо по одноставочному тарифу, либо по тарифу, дифференцированному по зонам суток. Стоимость 1 кВт для СНТ с 1 июля 2013 г. составит 1 руб. 67 коп. Более подробную информацию вы можете получить на официальном сайте Департамента по тарифам Новосибирской области: www.tarif.nso.ru. Подсказки мастеру

Расчет количества бетона

Полезные советы дачникам при возведении фундамента

Чтобы рассчитать расход стройматериалов, особенно в случае с заложением фундамента, главный вопрос заключается в том, сколько нужно бетона на фундамент. Расход бетона измеряется в кубометрах, а не в тоннах, поэтому задача всего расчета состоит в определении объема фундамента. сходными данными для расчета количества бетона для заливки фундамента являются тип (плитный, ленточный, столбчатый) и конфигурация материала.

Сколько бетона надо для заливки столбчатого фундамента? Чтобы провести расчет количества бетона для столбчатого фундамента, нужно знать высоту столбиков и площадь их поперечного сечения. Площадь поперечного сечения круглого столбика рассчитыНу и ну!

Робот-хомячок

пециалисты Мадридского политехнического института создали прототип робота в виде шара. Назвали его Rosphere. Эта конструкция напоминает хомячка, который бегает внутри шара. Только вместо животного используется маятниковый механизм. От электронной системы поступает команда – и робот движется по заданному направлению. Он оснащен бортовыми датчиками, встроенной системой спутниковой навигации и мини-компьютером. Устройство собирает информацию о влажности грунта, состоянии выращиваемых культур, предупреждает о вредителях и непрошеных гостях, показывает степень зрелости ягод, овощей и умеет многое другое.

вается по формуле: S=3,14хR2, где R – это радиус. Столбик диаметром 20 см имеет поперечное сечение: 3,14 м2х0,1 м =0,0314 м2. При высоте 2 м такой столбик будет иметь объем: 0,0314 м2х2 м=0,0628 м3. Аналогично можно рассчитать объем бетона для столбиков другого размера. Для расчета расхода бетона на весь столбчатый фундамент надо объем бетона для одноКоличество бетона, нужное для заливки одного столбика столбчатого фундамента Тип столба

Расход бетона (м3)

Круглого сечения (d=15 см)

0,0353

Круглого сечения (d=20 см)

0,0628

Круглого сечения (d=30 см)

0,1413

Квадратного сечения (20 смх20 см)

0,08

Квадратного сечения (30 смх30 см)

0,18

Квадратного сечения (40 смх40 см)

0,32

го столбика умножить на количество столбов. Сколько кубов бетона надо для заливки ленточного фундамента? Чтобы рассчитать, сколько кубов бетона необходимо для заливки ленточного фундамента, нужно знать ширину ленты фундамента, ее высоту и суммарную длину. Ширина ленты фундамента составляет обычно 20–40 см и зависит от того, какой должна быть площадь опоры у фундамента. Высота ленты фундамента – это глубина его заложения, плюс высота его надземной части (обычно это 40–50 см). При заложении ленточного фундамента на глубину 1,5 м и высоте надземной части 0,4 м общая высота составит 1,9 м. Общая длина ленты фундамента – это периметр внешних стен и длина ленты под внутренними стенами. Для того же дома размером 6 на 6 м с одной внутренней стеной общая длина ленты составит 30 м (24 м – внешние стены и 6 м – одна внутренняя). Если ширина ленты равна 0,4 м, то общий расход бетона на такой ленточный фундамент составит 0,4 мх30 м х1,9 м=22,8 м3. Борис СЕМАКОВ.

Стабильная и надежная работа электроприборов на дачном участке – вопрос не праздный, поэтому тема реконструкции ЛЭП, которые были установлены в давно образованных садовых обществах, сегодня особенно актуальна. На интересующий читателей вопрос по электроэнергетике отвечает Анна Грунина, менеджер по работе с ДНТ ООО «Системный элемент». Какую опору лучше устанавливать в дачном обществе? Елена Ивлева.

Совет специалиста Чаще всего в дачных обществах устанавливаются железобетонные или деревянные опоры. Каждый тип опор имеет свои преимущества. Например, деревянные опоры просты в установке и в утилизации, легкие и могут прослужить до 40 лет. Железобетонные конструкции обладают запасом прочности на изгиб, могут использоваться в условиях агрессивных сред, низких температур (до -55°C), не требуют дополнительных затрат при эксплуатации и их срок службы рассчитан не менее чем на 50 лет. Выбор остается за вами.

плюс

в Сибири

№ 7 (146), август 2013 г.

теплый дом

А у вас тепло под крышей? Правильный выбор теплоизоляции – ключевой фактор уюта в доме Холодная сибирская зима (как, впрочем, и первая половина нынешнего лета) заставляет хозяев заблаговременно думать об утеплении крыш своих загородных домов. Как превратить в наших условиях холодный чердак или мансарду в теплое и уютное место? натоки строительных дел рекомендуют при утеплении чердаков и мансард три «золотых правила»: 1) контур утепления мансарды, чердака, их стропильной системы должен быть непрерывным по всему периметру помещения; 2) для утепления необходимо одновременно обеспечить надежную гидро- и пароизоляцию мансарды, чердака, стропильной системы;

1. Коэффициент теплопроводности – чем он меньше, тем более эффективен материал. 2. Ги д р о ф о б ность (способность не впитывать вла-

3) наконец, подкровельное пространство должно хорошо вентилироваться. При выборе материала обращаем внимание на три критерия.

гу) – на это следует обратить особое внимание, приобретая утеплитель для деревянного дома, поскольку под

влиянием влаги древесина достаточно быстро разрушается. 3. Простота монтажа и стоимость. Исходя из упомянутых правил, можно в качестве оптимальных утеплителей выбрать плиты из минеральной или каменной ваты. Эти материалы негорючи и паропроницаемы, устойчивы к деформации и слабо впитывают влагу. Подсчитано, что для условий Сибири необходимая толщина теплоизоляции мансардного этажа из таких плит должна составлять 200–250 мм. Справедливости ради надо заметить, что стоимость материалов из

Советы мастеру минеральной ваты несколько больше, чем у утеплителей из стекловаты или пенопласта, но и надежность утепления мансардного этажа утеплителем из минеральной ваты выше. Можно также рекомендовать в качестве утеплителя мансардного этажа материалы из стекловолокна или стекловаты. Но при этом надо иметь в виду, что утеплители из стекловаты отличаются более высоким водопоглощением, поэтому, выбирая стекловату в качестве утеплителя, нужно особенно внимательно проконтролировать гидро- и пароизоляцию. А вот утеплители из пенополистирольных плит и пенопласта для утепления мансардного помещения лучше не использовать. Пенопласт, например, пожароопасен, а экструдированный пенополистирол значительно дороже, чем утеплители из пенопласта и минеральной ваты. Андрей ПАШКОВ. Вопрос-ответ

Отражающая теплоизоляция

В последнее время на рынке материалов появилось много новинок, среди них и отражающая теплоизоляция. Можно ли с ее помощью утеплить ангар или гараж? Андрей Белов. Отражающая теплоизоляция – это вид теплоизоляции, действие которого основано на отражении теплового потока (до 96%) в отличие от толстых видов изоляции (все виды ват, пенопластов и т. п.), которые лишь частично гасят тепловой поток. Универсальная отражающая теплоизоляция сохраняет тепло в зимнее время и прохладу – в летнее. Наибольшим теплоотражающим эффектом обладает изоляция, состоя-

Оформить подписку на газету «Шесть соток в Сибири» можно в отделениях Почты России

Индекс в каталоге «Почта России» 53005

щая из четырех слоев алюминиевой полированной фольги, имеющей антикоррозионную обработку разделенных между собой пузырчатым полипропиленом с осушенным воздухом. В связи с этим эффективность отражающей теплоизоляции в десятки раз превосходит привычные толстые виды теплоизоляции: 1 см отражающей теплоизоляции заменяет более 20-и см базальтового утеплителя. Преимущества по сравнению с толстой теплоизол я ц и е й следующие: сохранение высоких теплоизоляционных свойств в течение неограниченного срока службы; отсутствие мостиков холода и полная герметичность; нет накапливания влаги

(отсутствует точка росы); абсолютная безопасность. Отражающая теплоизоляция эффективно применяется для утепления кровли, мансард, стен, потолка, пола, балконов, складов, ангаров, гаражей, вентиляционных каналов. Утепление можно производить как изнутри, так и снаружи. Цена отражающей теплоизоляции выше, чем стоимость толстых типов теплоизоляции, но общие затраты на утепление на 15–20% ниже. Это достигается благодаря тому, что монтаж нового теплоизоляционного материала прост, не требуется дополнительных затрат на сложную подсистему: паро-, ветро- и влагозащиту. Дмитрий Назаренко, «ЛСТК «Добрый ДомЪ».

советы са доводу

№ 7 (146), август 2013 г.

плюс

в Сибири

Напои птаху с листа

Советы мастеру

Как сделать емкость для воды своими руками «Солнце высоко, колодец далеко, жар донимает, пот выступает». Кому не знакомы эти слова из русской народной сказки про Аленушку и ее братца Иванушку, который из копытца готов был напиться? огласитесь, в испепеляющий зной все жаждут влаги: растения опускают листья, животные тяжело дышат, а птицы раскрывают клювы и растопыривают перья в надежде дождаться даже легкого ветерка. Как-то раз, после нескольких дней жары, прошел дождь. Капли воды задержались в круглых листах настурции, и предприимчивый воробей тут же напился из зеленой поилки. Мы с детьми стояли у окна и пришли в восторг от поступка птички. И у нас родилась идея сделать поилки, похожие на листья. Модель была под руками: листья лопуха вполне можно было приспособить под затею. Материал нашелся у главы семьи: он предложил сделать поилки из цемента. Первый раз мы потерпели неудачу: слепок получился грубым, неровным, а потом лист развалился. Но мы решили усовершенствовать состав цементного раствора и сделать еще попытку. Сорвали большой лист лопуха и положили его на солнышко, чтобы подвял и стал послушным. Из песочницы взяли влажный песок, перенесли его в тень и сделали пологий хол-

мик. Накрыли эту «возвышенность» куском полиэтиленовой пленки. Затем смешали одну часть цемента и три части песка, заменили воду на молоко, добавили три яичных белка (для прочности). Уложили на пленку лист лопуха «изнанкой» вверх, чтобы яснее проявлялся рисунок, то есть выделялись все прожилочки. Далее вверху сделали платформочку потолще и поров-

нее, чтобы поилка стояла на земле прочно и держала равновесие. Бока скруглили и сделали тоньше. Острым ножом обрезали край листа, придерживаясь естественной формы. Чтобы сделать поверхность гладкой, намазали ее взбитым белком. От пересыхания накрыли изделие пленкой, придавили

края камнями, чтобы холм не раскрыло ветром. Через 2 дня бетон «схватился», поилка была готова. Лист убрали, а изделие раскрасили акриловыми красками и баллончиками. В нее налили воды и поставили под деревом. Скоро птицы пили воду с листа и даже устраивали в нем купание. Нам так понравилось заниматься творчеством, что мы стали искать подходящие листья других растений. Из листа хрена получилась продолговатая галера. Мы сделали к ней весла и парус. Капустные листья стилизовали под кожуру кокоса, половинку арбуза, скорлупу яиц. Самыми изящными и «древними» стали поилки с оттисками папоротника. Скоро увидели, что ветер заносит в воду мусор и пыль. Поэтому решили изготовить поилки на подставках (когда делали слепок, вертикально вставляли обрезки труб и деревянные бруски в сырой раствор). После застывания состава подставка намертво закреплялась в изделии. Теперь «пьедестал» смело можно было закапывать в землю. Так забота о братьях наших меньших вовлекла в творчество всю нашу семью. И все-таки вода с живого листа должна быть вкуснее! Людмила АЛОНЦЕВА, г. Новокузнецк. Актуально!

Угол падения И деревья могут стать стихийным бедствием в городе

Каждый сколько-нибудь серьезный ураган приносит нашему городу урон, хоть и не сопоставимый с цунами или землетрясением, но, тем не менее, неприятный. Одно из типичных последствий сильных ветров – поваленные по всему городу деревья, причиняющие ущерб имуществу, а то и здоровью горожан. июля 2013 года сообщения городских СМИ больше напоминали фронтовые сводки – падения деревьев были зафиксирова-

ны почти во всех районах Новосибирска. Например, на улице Кирова на такси 45-го маршрута упала верхушка тополя; в Заельцовском районе, во дворе дома по улице Рельсовая, 3, дерево упало на две машины, в одной из которых на тот момент находилась женщина, но она, к счастью, не пострадала; тополя и клены падали на припаркованные автомобили на улицах Бориса Богаткова, Богдана Хмельницкого, Московской, Крылова и других. В Советском районе рухнуло дерево возле магазина «Холидей» на Софийской, и лишь по счастливой случайности никто не пострадал.

Объявления

Планируется газификация общества.Тел.: 8-953-795-8244

Продам дачу (с/о «Иня», ж/д станция «Инская»). Находится на берегу реки, хвойный лес. Участок (6 соток) рядом со сторожем. Дом кирпичный двухэтажный. Водопровод.

Продается земельный участок (19 соток) на берегу Обского водохранилища, есть дом, баня, хозблок. Ордынский район, д. Абрашино. Тел.: 8-913-708-44-61

Что можно предпринять для уменьшения ущерба Мэрия в ежегодном плане по озеленению предусматривает, наряду с посадками цветов и деревьев, снос аварийных деревьев, расписанный по районам города (порядка 3000 за год). Вот только график буйства стихии слабо согласован с действиями мэрии…

Саженцы винограда более 50-и сортов, садовых роз и других плодовых, декоративных растений. Консультация агронома. Доставка. Принимаем заказы. Частный питомник: г. Бердск, Сергей Цыцкунов. Тел.: 8-913-956-09-61, www.1000roz.ru

Выращиваем и реализуем саженцы роз (привиты на зимостойкий подвой). Большой сортимент. Каталог в вашем конверте. 658222, Алтайский край, г. Рубцовск, а/я 4. В. В. Спириденко. Тел.: 8 (38557) 26-0-64, www.lediroza.ru

Продам дачу (5,5 соток) в красивом месте на берегу р. Иня (о. п. «Шелковичиха», 30 км от города по трассе). Вода поливочная и питьевая, электричество, посадки. Стоимость – 350 тыс. рублей. Тел.: 8-913-781-04-65

в Сибири

№ 7 (146), август 2013 г.

Многолетние лианы

для вертикального озеленения

ваш цветник Жимолость каприфоль – вьющийся кустарник с желтоватыми или красноватыми душистыми цветками. В зависимости от условий погоды цветет в мае – начале июня. Растет очень быстро. Зацветает на третий год.

Какие растения выбрать Для северных стен рекомендуют Девичий виноград, который в летний период имеет окрас листьев от светло- до темнозеленого, а осенью становится огненно-красных и пурпурнокрасных тонов. Он нетребователен к почве, растет даже в затененных местах (однако окраска его листьев более интенсивна при росте на солнечном участке). Хмель – травянистая лиана. Осенью побеги полностью отмирают, а весной очень быстро отрастают заново. От зимних морозов Клематис хмель не страдает. Неприхотлив. Девичий виноград

Многолетние лианы, в отличие от вьющихся однолетних растений, способны на долгие годы чудесно преобразить сад без постоянных изменений и перестановок. ноголетние вьющиеся растения делят на древесные и травянистые. Древесные каждую весну продолжают расти с того места, до которого доросли в прошлом году, аналогично деревьям и кустарникам. Травянистые лианы осенью отмирают (большинство из них на зиму обрезают под корень), а следующей весной растения дают

новые побеги. Морозостойкие древесные лианы с опор снимать не нужно, так как они прекрасно зимуют. А вот незимостойкие требуют ежегодного снятия с опор и укрытия. Подобрать растения для вертикального озеленения несложно. Необходимо ориентироваться на такие же показатели, как при выборе цветочных растений и кустарников. Надо обратить внимание, на каком участке (тенистом или солнечном) будут расти ваши вьющиеся растения, и определить сторону света.

Для южных стен рекомендуют Актинидия коломикта, которая известна как амурский крыжовник. Это зимостойкая листопадная лиана. Листья зеленые с пятнами, крупные, 10–15 см длиной. В период цветения листья, развивающиеся на солнце, становятся пестрыми, а после него – розовыми или малиновыми. Осенью они окрашиваются в красные и фиолетовые тона, на затененных местах остаются зелеными. Кроме декоративного эффекта, актинидия знаменита и своими вкусными ягодами, напоминающими крыжовник. Но чтобы она плодоносила, необходимо высаживать рядом мужские и женские экземпляры.

Жимолость каприфоль Клематис – роскошно цветущее и вьющееся растение. Если он высаживается на солнечном участке, то желательно затенить нижнюю часть стебля. Для этого с солнечной стороны рядом с клематисом лучше посадить невысокий кустарник (многолетник). На зиму корневую систему клематиса следует укрывать слоем хвои или компоста. Лимонник китайский – это эффектная душистая лиана с яркозелеными блестящими листьями на розовых или красных черешках. Восковидные цветки, побеги и листья источают сильный запах лимона. В конце августа – начале сентября, когда листья приобретут желто-оранжевый осенний наряд, лимонник украшают и ярко-красные кисти ягод, которые не осыпаются до морозов.

Для восточных стен Древогубец округлый – это сильно вьющееся растение, достигающее 12-и м в высоту. Оно неприхотливо, хорошо растет на солнце и в полутени. К почве нетребовательно, зимостойко. Весной и летом листья зеленого цвета, осенью они приобретают ярко-желтые тона. Цветет в июне, цветки мелкие, невзрачные, бледно-желтого или зеленоватого цвета, собранные в прямостоячие метелки до 10-и см длиной. Девичий виноград. Клематис. На западных стенах Девичий виноград. Лимонник китайский. Хмель. Какую многолетнюю лиану вы бы ни выбрали, ваш сад уже не станет таким, каким был раньше. Теперь в нем живет неведомая загадка, которая скрыта в ветвях вьющихся растений, день за днем карабкающихся по опоре. Ольга ПУПАСОВАМАКСИМОВА, ландшафтный архитектор.

Лимонник китайский

Занятные новости

Цветочный гигант Что за необычное растение

8 июля в ботаническом саду Бельгии расцвел самый большой в мире цветок, имеющий зловонный запах, высотой выше человеческого роста и темно-красного цвета. Тайна цветка Аморфофаллус титанум (Amorphophallus titanum) имеет такое необычное название, потому что по форме напоминает мужской детородный орган. Его именуют и «трупным цветком» из-за аромата, схожего с запахом от гниющих отходов, а внешний вид напоминает разлагающийся кусок мяса. Но так

как цветение продолжается 48–72 часа и один раз в 5–10 лет, то полюбоваться им приходит множество людей. Такой интерес усиливается и тем, что многие считают аморфофаллус носителем сильнейшего заряда сексуальной энергии. Этот удивительный цветок растет не только в дикой природе, но и в ботанических садах, несмотря на то, что самоопыляться он не может (надо только представить, каких трудов стоит вырастить вне воли огромных размеров растение). Обычно взрослый цветок достигает 1,82 м в высоту. Вес его – 50–100 кг. Пестик – 1,5–3 м в высоту. Цветки растения разрастаются до 1-го м в ширину. Так, в Голландии в 1932 г. высота цветка составляла 2,67 м, в мае 2003 г. в Бонне он был 2,74 м. Но во время цветения его рост может достигать даже 3-х м и более. Еще до цветения у «трупного цветка» появляется лишь один лист, который внешне похож на небольшое дерево. Для того что-

бы цветок распустился, ему необходимо много силы, поэтому он сбрасывает этот лист и остается в покое в течение 4-х месяцев (в это время происходит запас энергии). А уже потом титанум расцветает. Опыляется аморфофаллус мухами и жуками – падальщиками, а питается гигантский цветок растением Tetrastigma vine, которое растет рядом с ним. После цветения снова наступает период покоя клубня. Но если во время цветения произошло опыление, то на месте цветка появляются ягоды с семенами, а само материнское растение погибает. Применение Невзирая на неприятный запах, в традиционной японской кухне применяют клубни этого растения для приготовления супов, тушеных овощей, а в медицине их используют для изготовления диабетической продукции. В Китае клубни считаются диетическим продуктом и способствуют снижению уровня холестерина и сахара в крови. Валерия ЕФИМОВА.

подск азки са доводу

№ 7 (146), август 2013 г.

в Сибири

Сорт земляники с прекрасным именем Любава! Большой популярностью среди садоводов-любителей пользуются сорта земляники ремонтантного типа. Они позволяют на 2–3 месяца продлить срок потребления свежих ягод. собое место среди ремонтантных сортов занимает Любава. Ягоды земляники выше средних размеров, конусовидные, темно-красные с глянцевой поверхностью, отличных вкусовых качеств (с тонким ароматом лесной земляники). Это по-настоящему десертный сорт, он намного слаще других известных сортов земляники. Характерная особенность названного сорта – дружное созревание ягод и их хорошая сохранность на растении. Поэтому уборку урожая проводят один раз в 7–10 дней. С одного куста одновременно возможно

Объявление Реализуем посадочный материал сортовых пионов: 40 сортов разного срока цветения, 10 сортов американских гибридов раннего срока цветения. Адрес: г. Новосибирск, Первомайский р-н, ул. Стрелочная, 16. Тел.: 8-923-148-33-30, 8-923-223-33-13

снимать до двадцати прекрасного качества ягод. При хорошем уходе куст за сезон может дать урожай свыше 1,5 кг отличных ягод. Сорт Любава имеет повышенную устойчивость к основным болезням и вредителям земляники. Это качество позНе забудьте, что ароматная, сочная клубника – прекрасное летнее угощение для ваших маленьких детей и взрослых. воляет садоводам-любителям практически полностью отказаться от обработок опасными химикатами и получить в конечном итоге максимально экологически чистый урожай. Благодаря повышенной зимостойкости его можно выращивать практически во всех регионах нашей страны. Любава – один из лучших сортов для заморажива-

Советы при посадке саженцев Как вырастить плодовые деревья на дачном участке уж после этого крепко привязывают к нему саженец, чтобы он не мог передвигаться вдоль кола, и корневая шейка оказалась на одном уровне с поверхностью почвы. Засыпают корни, поливают (необходимо следить за тем, чтобы саженец сохранял вертикальное положение). После того как растение тронется в рост, повязку удаляют. Начинающему садоводу приходится многое обдумывать при создании плодового сада. Но необходимо соблюдать не только сроки посадок деревьев, но и правильно сажать растения. Не заглубите саженец, или для чего применяют кол Место, где кончаются корни и начинается ствол саженца, называется корневой шейкой. При посадке она должна быть расположена на поверхности почвы. Для этого надо вырыть яму, насыпать в нее рыхлую землю, посадить растение и полить вокруг корневой шейки. Но при поливе рыхлая земля оседает, образуется воронка, и, когда туда смывается почва, она оказывается погребенной, заиленной. Саженец от этого или не приживется, или будет плохо расти, кора его снизу начнет загнивать. В этом случае поможет посадочный кол, который предотвратит заглубление растения. Для этого в посадочную яму насыпают рыхлой земли, втыкают кол так, чтобы он уперся в дно ямы, а

Приведите в соответствие вершки и корешки При выкопке саженца его корни неизбежно в той или иной степени повреждаются и их обрезают, между тем как ветви остаются целыми. При посадке такого саженца оставшиеся 50–70% корней не могут обеспечить питанием 100% кроны. Единственный выход – привести корни и крону в соответствие, то есть обрезать ветви по принципу: чем меньше корней, тем меньше оставляют ветвей. Не ищите саженец большой Большой саженец не самый хороший. Садоводы обычно стараются приобрести саженцы крупные, трехлетки. В питомниках выкапывают растения плугом. Он оставляет у крупного саженца

лишь 20–30% корней. Чтобы такой саженец прижился, нужно практически всю его крону удалить, исходя из принципа, изложенного ранее. Растение будет долго болеть. У саженцев однолетних и двулетних крона не

развита или ее совсем нет – один прутик, зато и корни повреждаются значительно меньше. Такой саженец приживается быстрее и обгоняет в дальнейшем в росте трехлетку. Используйте сорта разных сроков созревания Вы заложили сад, в котором четыре яблони разных сортов. Прошло 10 лет (а скорее всего, меньше), сад стал обильно плодоносить, но... Созрели яблоки сразу на четырех яблонях – съесть все нельзя, девать некуда – только на сок. Наступил сентябрь – и вы, имея свой сад, яблоки стали покупать – свои ведь давно отошли. Сорта-то у вас разные, но одного срока созревания – летнего. Значит, нужно сажать одну яблоню раннего, одну – осеннего и две зимнего (по срокам созревания) сортов. Тогда и зимой яблоки будут. А какие именно сорта? Да любые, на ваш вкус. Татьяна МЕЦКЕР.

ния. Из ягод Любавы получаются очень красивого рубинового цвета и отличного вкуса варенье и компот.

Многочисленные достоинства сорта позволяют ожидать, что земляника с красивым именем Любава станет одним из самых популярных сортов в нашей стране! Будьте осторожны при покупке, в последнее время участились случаи подделки данного сорта на торговых точках. Гарантированно в Новосибирске приобрести землянику сорта Любава вы сможете на выставке для садоводов 7–10 августа, которая будет проходить в ДК «Прогресс» по адресу: г. Новосибирск, Красный пр-т, 167. Продукция будет представлена на стендах садовой фирмы «Виктория» (г. Магнитогорск). Тел. для справок в Магнитогорске: (3519) 45-15-70

в Сибири

ск атерть-самобранк а

№ 7 (146), август 2013 г.

Август «спасающий»: медовый, яблочный, ореховый В календаре август отмечен тремя Спасами. В их праздновании тесно переплелись христианские и народные традиции. Именно в это время принято готовить различные блюда с медом, яблоками и орехами.

Коктейль с молоком и медом «Амброзия» (3 порции) 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки апельсинового сока, 3 ст. ложки грейпфрутового сока, 1 ст. ложка лимонного сока, 0,5 л молока, 1 лист свежей мяты, 2 ст. ложки измельченного льда. Смешать соки, добавить разрезанный на кусочки лист мяты. Оставить эту смесь на 30 минут в закрытом сосуде. Смешать молоко с медом. Положить в блендер измельченный лед, вылить смесь соков и, начав взбивать, тонкой струей влить молоко с медом. Процедить и подать на стол.

Конфеты из яблок 0,5 кг яблок, 1 ст. ложка миндаля молотого, 0,5 ч. ложки корицы, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. сахара, сахарная пудра, растительное масло. Яблоки очистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю с толстым дном, посыпать сахаром, поставить на огонь. Готовить яблоки до мягкости, часто помешивая. Дать фруктам остыть, взбить бленде-

Коктейль с молоком и бананом (3 порции) 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки измельченного льда, 1 банан, 10 ст. ложек ананасового сока, 250 мл молока. Смешать мед с молоком. Положить в блендер лед, ананасовый сок, разрезанный (очищенный) банан, молоко с медом и взбить до однородной массы. Подать к столу.

Куриные грудки с медом и грейпфрутом 0,5 кг куриных грудок, 2 ст. ложки меда, 2 средних зубка чеснока, маленький стручок перца чили, еще несколько ингредиентов, которых нужно взять по 2 ст. ложки: вода, соевый соус, оливковое масло, жареный арахис. Сок лимона или лайма, 1 кг грейпфрута, листики зеленого салата и мяты, пара плодов киви. Чтобы правильно приготовить такое блюдо, потребуется глубокая сковорода. Мясо нарезать и хорошо обжарить на предварительно разогретом масле. Затем обжаренные до корочки кусочки выложить на тарелку. Огонь уменьшить и в разогретое масло добавить чеснок и порезан-

ром, поставить на огонь и тушить 40 минут, пока масса не загустеет. Добавить корицу, миндаль, перемешать. Смазать растительным маслом маленький противень, выложить пюре на поверхность, поставить в морозильник до затвердения. Разрезать яблочный пласт на небольшие прямоугольники, посыпать сахарной пудрой.

ный тонкими полосками перец чили. Обжаривать примерно минуту, затем снять сковороду и добавить воду, мед, соевый соус и сок лимона или лайма. Грейпфруты тщательно очистить и удалить пленки. Ломтики разделить и разрезать пополам. Обжаренное мясо нарезать небольшими кусками, осторожно перемешать с медом и грейпфрутом. Туда же добавить кусочки мякоти киви. Блюдо поместить на сковороду с заранее выложенными на нее листьями салата. Рубленый арахис использовать как присыпку. Украсить готовый кулинарный шедевр можно веточками мяты и подать на стол.

Творожно-яблочное суфле 2 ст. ложки сахарной пудры, 3 ст. ложки сахара, 200 г творога, 1 ст. ложка сметаны, 1 яичный желток, 3 яичных белка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 2 крупных яблока.

Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на небольшом огне довести до кипения. Отставить в сторону. Творог взбить со сметаной и желтком. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить подготовленные яблоки, посыпать ванильным сахаром и половиной сахарной пудры. Белки взбить с оставшейся пудрой в крутую пену, выложить на яблоки и поставить в разогретую до 160°С духовку на 30 минут.

Коктейль с молоком и яблоками (3 порции) 50 г меда, 200 мл молока, 3 яблока, 3 ч. ложки ананасового сока, 2 кусочка льда. Измельченный лед и молоко взбить в блендере, добавить очищенные и измельченные яблоки. Смешать мед с ананасовым соком, затем хорошо взбить в блендере с молочной массой при медленном вращении. Сразу подать к столу.

Пряная свинина с медом и горчицей в заливке из фруктов 2 кг свинины (лучше взять лопатку), 2 ст. ложки дижонской горчицы, 1,5 ст. ложки натурального меда, 3 ст. ложки растительного масла (предпочтительнее оливковое), 1 ст. темного пива, 1 ч. ложка тимьяна, 1 крупная луковица, перец и соль. Заливка: мед, сливочное масло, специи, сухофрукты, пиво и немного воды. Приготовление заливки В растопленное масло добавляются необходимые для соуса ингредиенты, и все это варится при помешивании на слабом огне, пока жидкость

не станет однородной, в виде сиропа. Фрукты должны быть мягкими и сочными. Приготовление свинины Посоленное и поперченное мясо обжаривать со всех сторон в духовке при температуре 230°C. Затем температуру снизить до 170°C. В отдельной посуде смешиваются горчица и мед с добавлением ложки пива (этой смесью равномерно покрывают мясо, добавив, как присыпку, тимьян). В посудине, где запекается мясо, равномерно распределить по периметру порезанный лук, залив поверх

пивом. Все это готовится в духовке 1,5–2 часа (в процессе раза четыре надо поливать мясо образовавшейся подливой, при необходимости можно добавить еще немного пива). Готовое мясо, перед нарезкой, выдерживают несколько минут при комнатной температуре. Порционные кусочки выкладываются на тарелку и подают с добавлением пряной заливки. Мясная подлива, оставшаяся после запекания, подается отдельно. Такое блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Зе леная аптек а

№ 7 (146), август 2013 г.

Мелисса и боярышник – для сердца

Август – лучшее время для сбора трав, укрепляющих сердечно-сосудистую систему

акую траву вы бы ни собрали сейчас, она будет улучшать действие сразу нескольких внутренних органов: функции печени, кишечника, сердца и сосудов. Это объясняется неразрывной связью климата и природы с человеком. Август – макушка лета, и в этот период сердце и сосуды испытывают максимальное напряжение в своей работе. Трудности в их деятельности связаны с высокой температурой воздуха (жара), тяжелой физической работой, прежде всего, на даче, резкими изменениями погодных условий и т. п. Поэтому именно в это время необходимо укреплять сердечно-сосудистую систему. Природа, как бы чувствуя это, в период макушки лета заставляет цвести такие растения, которые помогают сердцу и сосудам справиться с нагрузкой. Травяные чаи из мелис-

сы, пустырника, валерианы, боярышника как будто созданы для этого. Можно использовать также чабрец (тимьян) и подорожник. Но эти травы действуют на сердце и сосуды опосредованно через печень и тонкий кишечник. Для улучшения текучести крови в организме летней жаркой порой огородникам и садоводам можно воспользоваться растением звездчатка (мокрица), смородиной, крыжовником, иргой, жимолостью, соцветиями земляники и т. д. Они также полезны и для правильной работы тонкого кишечника. Цветущая крапива оздоравливает печень, тонкий и толстый кишечник. Спорыш подходит для лечения любых заболеваний желудка (независимо от кислотности).

Отвары, взвары, настои

Как правильно приготовить настои, отвары и взвары

астои бывают холодными и горячими. При холодном способе ст. ложку сырья заливают стаканом холодной воды, настаивают примерно сутки в закрытой посуде, чтобы не было попадания прямых солнечных лучей. Фильтруют и используют. При горячем – ст. ложку измельченной травы или корней заливают стаканом горячей воды (лучше дополнительно поставить на водяную баню, прокипятить примерно 5 минут), потом 40 минут выстаивают, процеживают и употребляют. Отвары – это когда варят траву на водяной бане

15–20 минут, если корни, то их готовят 30 минут. Потом фильтруют и получают раствор, который затем выпивают. Взвары хороши для пахучих растений: мелиссы, мяты, змееголовника, тысячелистника. Берут 1 ст. ложку молотой травы, заливают 0,5 л воды, ставят на медленный огонь и, как только вода закипит, сразу снимают с огня. Потом настаивают 20 минут в теплом месте и принимают внутрь. Как правило, за 1 день выпивают не более 0,5 л приготовленных водных настоев и отваров лекарственных и пищевых растений.

Его действие уникально: низкую кислотность поднимает, а высокую – снижает. Это и мягкое мочегонное средство, которое укрепляет мышцы сердца и оптимально действует на сосуды головного мозга. Цветущий цикорий помогает справиться с заболеваниями ЦНС, гипертонией, атеросклерозом. Он может быть определенным заменителем кофе, потому что также слегка горчит и тонизирует, но действует более мягко, не вызывая подъема артериального давления. Еще одно летнее растение – синюха (житель тенистых оврагов и берегов рек) оказывает успокоительное действие на человека, снимает стресс, напряжение, и это хорошая профилактика воспаления легких.

Вместе – полезнее В чем секрет совместного использования меда и трав одорожник, алтей, донник, спорыш, девясил и другие (лекарственные и пищевые) растения усиливают свое полезное действие на организм в сочетании с медом. В жидкость, где варили травы, просто добавляется мед (1–2 ч. ложки) и, выдержав паузу в 1–2 минуты, выпивают маленькими глотками в течение 3–5 минут. Мед (особенно горный или цветочный) усиливает оздоравливающее действие трав на организм, добавляя целую «когорту» полезных веществ, которые собственно и усиливают действие лечебных компонентов трав. Мед можно включать в любые другие травяные настои, отвары, взвары, помимо тех, которые уже обсуждались в этом интервью.

Благодарим Сергея Влаильевича Казначеева за подробную консультацию при подготовке материалов в рубрику «Зеленая аптека».

в Сибири

Спросите доктора

Уважаемые читатели! На вопросы, связанные с проблемами вашего здоровья, отвечает д.м.н., профессор Сергей Казначеев. Есть клевер розовый, есть белый, какой полезнее? Мария Наумова. Считается, что оба вида растений полезны. Клевер белый подходит мужчинам, розовый – женщинам. Это эффективное средство для профилактики серозного менингита, работы тонкого кишечника, желудка, поджелудочной железы и печени. Обычно это растение собирают и заваривают как чай (потребуется 50 г клевера на 0,5 л воды) с использованием зеленой массы верхней части растения. Чай можно заваривать и из высушенного клевера, тогда достаточно 1 чайной или десертной ложки сырья, все зависит от личных предпочтений. Чай, как профилактическое средство, обычно пьют 1–2 раза в день. Действие клевера усиливается в сочетании с медом либо с земляникой, смородиной, крыжовником, добавляемых в горячий чай (берут 1 ч. ложку меда или свежих ягод, которые раздавливают в стакане и настаивают до 2–3 минут перед употреблением). Я знаю, что клевер входит в травяные сборы для лечения кашля у детей. Так ли это? Альбина Зимородкина. Да, это так. Но он входит в состав не из-за того, что лечит кашель, а потому, что легкие в своей работе связаны с деятельностью толстого кишечника. И поэтому, когда болят легкие, надо чтобы толстый кишечник функционировал нормально. Клевер оказывает позитивное действие на его работу.

Бывает, что на даче самосевом вырастает высокий и толстый кустик донника. Как можно его использовать? Андрей Коченев. Донник – это прекрасный медонос. Если на участке есть это растение, то оно является кладезем полезных веществ. Он содержит многие микроэлементы, эфирные масла, флавоноиды и т. д. Данное растение не только любят пчелы, оно полезно и для охраны здоровья человека. Донник, в отличие от многих трав, улучшает работу легких (вызывает свободное отхождение мокроты, которая скапливается там, обладает противовоспалительным действием) и одновременно используется как желчегонное средство (улучшает функцию производства желчи в печени). Но он несет в себе и некоторую опасность: именно на желтый донник может возникнуть аллергическая реакция. Его назначение в профилактике заболеваний такое же, как и у клевера, – он

поддерживает работу тонкого кишечника, желудка, поджелудочной железы и печени (желтый донник – для женщин, а белый – для мужчин).

Присылайте ваши вопросы в рубрику «Спросите доктора» Ждем ваши письма по адресу: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1 — 46 или на е-mail: 6sotok@idgorod.ru

в Сибири

№ 7 (146), август 2013 г. Это ярмарки краски!

Дары Сибири – есть чем гордиться!

С 12 августа по 11 сентября универсальная выставкаярмарка «Дары Сибири» впервые будет проходить в Ленинском районе г. Новосибирска, по адресу: площадь К. Маркса, 1, на территории, прилегающей к ГУМу (торговый дворик, где уже традиционно проходят социальные ярмарки, школьные базары, зимние развлекательные мероприятия). очется представить одного из участников выставки «Дары Сибири» – пчеловода из села Новичиха Алтайского края Евгения Полишева. Пчеловодством в семье Полишевых занимались и дед, и прадед. С юных лет Женя бывал на пасеке и проявлял интерес к разведению пчел. Взвесив все «за» и «против», на семейном

совете было решено: пасеке Полишевых быть! Родители – Татьяна Михайловна и Николай Порфирьевич – поддержали начинания сына, а жена Алена стала ему во всем надежной помощницей. Начали, как и многие, с нескольких ульев. Для того, чтобы понять все мелочи пчеловодства, пришлось много общаться со знакомыми пасечниками, читать литературу, стараясь вникнуть во все тонкости и хитрости нелегкого дела. Но вскоре выяснилось, что без специального образования не обойтись. Сказано – сделано! Когда диплом пчеловода был на руках, и работа стала спориться, многое из того, что ранее казалось непосильным, теперь давалось с легкостью. Сегодня потребитель справедливо опасается фальсифицированного меда, поэтому покупать продукцию непосредственно у пасечников – верная гарантия, что купленный вами мед будет натуральным. Человек, продающий натуральный мед, знает ему цену, поэтому ни один настоящий пчеловод никогда не возьмется испортить свой мед! В этой отрасли главный сертификат – совесть пчеловода. Настоящий пасечник (и, кстати, умный торговый человек) всегда

будет горд похвастаться местом медосбора, подробно расскажет о своем продукте, посоветует и поможет выбрать среди всего разнообразия. Особая гордость для пчеловода – это его постоянные покупатели, количество которых постоянно растет. Мед с пасеки Полишевых стал широко известен не только в Алтайском крае, но и далеко за его пределами. «Люди мне доверяют, попробовав мед с моей пасеки, приходят снова. Я очень дорожу своей репутацией и стараюсь «держать марку». Именно поэтому, считаю, что качество должно быть на первом месте. Пчеловодство не просто хобби, а образ жизни, который приносит мне большое удовольствие. Продукция пчеловодства с моей пасеки будет представлена на ярмарке «Дары Сибири», приглашаю всех за покупками!» – говорит Евгений. Ежедневно, с 10-00 до 19-00, на ярмарке представлены: мед и пчелопродукция дикоросы: грибы, орехи ягоды и фруктовоягодная продукция (джемы, повидло, халва, десерты, щербеты, соки и сиропы) лечебные травы и ароматерапия, травяные препараты и бальзамы луковичные растения, саженцы и другой посадочный материал товары народного потребления, изделия народных умельцев.

Ответы на сканворд в № 6. По горизонтали: Репа. Тсуга. Анис. Кольза. Сад. Нравы. Ион. Кувшинка. Тон. Рябина. По вертикали: Скорняк. Рис. Лоба. Вишня. Газ. Ананас. Инти. Кокон. Сидр. Нана. Газета «Шесть соток в Сибири» Газета зарегистрирована в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации: ПИ № ФС 77-46102 от 05 августа 2011 года Учредители: В. Ю. Антонов, С. Г. Бобин, Е. П. Хомченко Издатель: ООО «ИД «Шесть соток» Главный редактор: В. Ю. Антонов Выпускающий редактор: Н. Б. Охотникова. Дизайн и верстка: С. А. Ющук Редакционный совет: А. Е. Соловьева, доктор с.-х. наук, А. С. Сидорович, кандидат с.-х. наук, И. Д. Овечкин, ученый-агроном, Е. И. Ерошина, кандидат биологических наук Адрес редакции: г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 30, офис 609 «а» Адрес издателя: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, офис 46 E-mail: sotkisib@mail.ru Адрес для писем: 630087, г. Новосибирск, а/я 292 Телефон: (383) 328-40-31 Отдел распространения: e-mail: novikov@idgorod.ru Отпечатано в типографии ЗАО «Прайм Принт Новосибирск» Адрес типографии: 630105, Новосибирск, ул. и словом реклама, публикуются на правах рекламы. Линейная, 114/1 Заказ № 8906. Тираж: 35700 Подписана в печать 30.07.2013 по графику 15.00, фактически 15.00 Дата выхода в свет: 05.08.2013 Цена свободная Материалы, отмеченные знаком Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов Мнение авторов публикаций не обязательно отражает точку зрения редакции. Редакция оставляет за собой право редактировать присланные в ее адрес материалы Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции Подписка в каталоге «Почта России» – 53005 Прием рекламы по т.: (383) 328-40-31, 335-68-92 (доп. 125), 8-913-943-27-75