Справочник "Сибирский огород. Открытый грунт"

№2 (157), май 2014 г.

Содержание

Дорогие новосибирцы! Перед вами спецвыпуск «Сибирский огород. Открытый грунт», подготовленный редакцией газеты «Шесть соток в Сибири». Почему «Открытый грунт»? Потому что все представленные овощные культуры в наших условиях выращиваются в открытом грунте. Спецвыпуск содержит лучшие материалы по агротехнике наиболее популярных овощных культур, которые были опубликованы в издании за последние годы и дополнены новейшими исследованиями и опытом сибирских ученых и садоводов. Также вы найдете здесь рекомендации производителей и агрономов по выбору сортов. На страницах спецвыпуска мы публикуем и важные советы по использованию современных биологических и химических препаратов для борьбы с болезнями и вредителями.

ЖЕЛАЕМ ВАМ ТЕПЛОГО ЛЕТА И БОГАТЫХ УРОЖАЕВ!

3

4

Земляника Горох

10

Картофель

12

Кольраби

18

Лук репчатый 24 Морковь

30

Редис

34

Редька маргеланская 38 Салат

42

Свекла

46

Материалы подготовила Елена Медведникова, консультант Ольга Почекутова. Рекомендации по удобрениям и защите растений: Владимир Кужнуров, к.с.н., ООО «Евро-Семена»; Наталья Кравченко, научно-производственная компания «Берес»; Александр Говряков, НПО «Сила жизни»; Евгений Степанян, производственный кооператив «Темп-2». СПРАВОЧНИК «Сибирский огород. Открытый грунт»

Учредители: В. Ю. Антонов, С. Г. Бобин, Е. П. Хомченко

Спецвыпуск № 2 (157) май 2014 г.

Издатель: ООО «ИД «Шесть соток»

Издание является спецвыпуском газеты «Шесть соток в Сибири» (зарегистрирована в Федеральной службе по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС7746102 от 5 августа 2011 г.)

Главный редактор: В. Ю. Антонов Адрес редакции: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1-46 Прием рекламы по тел.: (383) 328-40-31, 335-68-92 (доп. 125)

Отпечатано в типографии ООО «Печатный Дом»: Алтайский край, г. Заринск, ул. Железнодорожная, 45/1 Тираж: 10 000 экз., Заказ: № 649 Подписано в печать: 16.05.2014 г. по графику в 16.00, фактически в 16.00 Дата выхода в свет: 23.05.2014 г. Распространяется бесплатно. Материалы, помеченные словом «реклама», публикуются на правах рекламы.

4

№2 (157), май 2014 г.

Земляника Садовая земляника бывает мелкоплодная, крупноплодная и ремонтантная. Здесь мы расскажем о самой обычной крупноплодной садовой землянике, которую садоводы часто называют клубникой или викторией. ческому составу лучшими почвами для нее являются легкие и средние суглинки. Глинистые, супесчаные и песчаные почвы также пригодны для выращиваПодготовка почвы ния, но их предварительно необходимо улучшить Землянику размещают на внесением органических освещенном участке, хотя удобрений – до 20 кг на она переносит и полу- 1 кв. м. тень. Культура достаточно требовательна и к плодо- Хорошие предшественродию почвы. По механи- ники для садовой земля-

ники: лук, морковь, свекла, бобовые. Земляника – многолетнее растение, но выращивать на одном месте ее можно не более 4 лет.

Сроки посева Землянику размножают усами, которые сажают в конце июля – в августе, но лучше всего в мае. Чем раньше высадить землянику на грядки, тем больше вероятность получить

№2 (157), май 2014 г.

Земляника

хороший урожай ягод в следующем сезоне. Лучшая рассада – саженцы с закрытой корневой системой. Она хорошо приживается и уже в первый год дает урожай. К тому же кусты земляники с закрытой корневой системой можно высаживать весь сезон.

Схема посадки После разбивки участка и подготовки почвы натягивают шпагат, вдоль которого с одной стороны делают бороздку и посадочные лунки (не менее 20 см в глубину). Оптимальное расстояние между кустиками – 25– 30 см, а между рядами – 70 см. Ямки обильно проливают и сразу в «грязь» высаживают рассаду. При этом нужно расправить корни, чтобы они свободно разместились в лунке. Также очень важно, чтобы корневая шейка была вровень с почвой, а почки остались на поверхности.

Совет На земляничной плантации нужно иметь 3–4 плодоносящих участка разного возраста. Насаждения по мере старения раскорчевывают и заменяют овощами, а участок из-под овощей засаживают земляникой.

5

6

№2 (157), май 2014 г.

Земляника

После посадки растения мульчируют перегноем или торфом слоем 3–5 см. Если после посадки нет дождей, то поливать необходимо, пока растения не приживутся.

Температурный режим Весенние заморозки (–1…–2°С) во время цветения повреждают цветки и бутоны. Чтобы обезопасить их, земляничные насаждения необходимо поливать непосредственно перед ожидаемыми заморозками или укрыть посадки.

Уход Весной необходимо окучить выступающие части корней растений, затем провести мульчирование. До сбора урожая необходимо дважды подкормить

Полезно знать Биогумус для ягодных культур – ускоряет цветение, плодоношение и быстрый налив ягод и плодов, увеличивает продуктивность и повышает урожайность, улучшает качественные и вкусовые характеристики ягод и плодов. Препарат применяется в виде рабочего раствора, который готовится путем разбавления исходного концентрата. Для корневых обработок – 5 мл на 1 л воды, для листовых обработок – 5 мл на 4 л воды. Замачивание семян – 5–10 мл на 700 мл воды. Корневая подкормка рассады производится из расчета 3 л на 1 м2 при каждом поливе, листовая – каждые 10 дней. Ягоды: корневая – 2 л на 1 м2 с момента появления первых листочков и далее каждые 2 недели, листовая – каждые 10 дней. растения органическими (для закладки урожая буили минеральными удо- дущего года), в засушлибрениями. вую осень. Земляника влаголюбива. Полив очень важен в период отрастания новых листьев весной, во время цветения, созревания ягод, после сбора урожая

Когда земляника подрастет, регулярно обрезают усы. Обрывать нельзя – можно повредить растение и оно долго будет болеть.

№2 (157), май 2014 г.

Земляника

7

значительном понижении температуры земляничную плантацию укрывают хвоей, листьями, стружкой.

Внимание!

Уборка урожая

Все цветоносы, появившиеся на молодых кустиках, в первое лето нужно обрывать, т.к. в первый год нужно получить здоровые растения – залог будущих урожаев.

Уборку проводят регулярно по мере созревания ягод. Сразу после сбора урожая убирают засохшие и больные листья, удаляют усы и розетки, перекапывают междурядья (до 6–10 см) и подкармливают. При отсутствии снега в начале зимы и при

Совет Чтобы получить ягоды пораньше, закройте посадки полиэтиленовой пленкой, как только растает снег. Дуги лучше ставить с осени. Если нет дуг, можно использовать укрывной материал прямо по растениям.

8

№2 (157), май 2014 г.

Земляника

Сорта среднего срока созревания Забелинская Куст мощный, полушаровидный. Ягоды массой 8,9– 22,4 г. Первые – почти цилиндрической формы, красные. Урожайность 1,1–1,3 кг с п.м. Сорт устойчив к мучнистой росе, бурой пятнистости листьев. Первоклассница Куст низкорослый. Ягоды массой 10,1–38,1 г. Первые – бочонковидной формы, последующие – асимметричные, ярко-красные с блеском. Вкус сладко-кислый. Урожайность 1,1–1,5 кг с п.м, период плодоношения растянут. Сорт устойчив к мучнистой росе и белой пятнистости листьев. Солнечная Полянка Куст высокий. Ягоды массой 7,7–43,1 г. Первые – почти прямоугольной формы, последующие – удлиненноконические. Окраска – ярко-красная, с блеском, поверхность слегка бугристая. Урожайность 1,1–1,4 кг с п.м. Сорт устойчив к мучнистой росе и земляничному клещу. Фестивальная ромашка Сорт ранний, с достаточно сладкими крупными ягодами (первого сбора до 50 г), высокоурожайный. Ягоды очень красивые, правильной округло-конической формы, ярко-красного цвета, очень плотные, вкусные и ароматные. Лорд Английский сорт, высокоурожайный. Имеет растянутый срок созревания и налива ягод. Ягоды крупные, округло-конической формы, ярко-красные, ароматные, сладкие, плотные. Сорт устойчив к серой гнили.

№2 (157), май 2014 г.

Земляника

9

Среднепоздние сорта Анастасия Куст высокий, прямостоячий, образует много усов. Масса ягод 7,1–27,2 г, они выровненные до конца сбора, тупоконические, красные, блестящие, слегка бугристые. Мякоть сочная, кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Урожайность 0,9–1,0 кг с п.м. Сорт устойчив к мучнистой росе и земляничному клещу. Барабинская Куст среднерослый. Масса ягод 8,7–31,2 г. Ягоды правильной конической формы, темно-красные. Мякоть плотная, сочная. Урожайность 1,1–1,3 кг с п.м. Сорт отличается дружным созреванием ягод: 90% урожая собирается за 3 сбора. Устойчив к серой гнили, мучнистой росе.

№2 (157), май 2014 г.

10

Горох Как правильно выращивать горох, чтобы продлить время употребления сладких и мягких плодов? Многие огородники не выращивают этот овощ только потому, что уж очень быстро проходит время употребления свежего гороха. Но при умелом выращивании и правильном подборе сортов этот период можно продлить чуть ли не на все лето.

Подготовка почвы Для гороха подходят светлые участки с рыхлой, плодородной, нейтральной по кислотности почвой.

Сорта

Хорошими предшественниками для гороха будут огурцы, томаты, корнеплоды, разные виды капусты. Сам же горох, как бобовое растение, обогащает почву азотом и является хорошим предшественником для всех овощных культур, кроме растений семейства бобовых.

среднеспелые и позднеспелые. Лучше подобрать У гороха есть высокорос- сорта разных сроков солые сорта – 115–200 см, зревания. среднерослые – до 115 см, и низкорослые – 30–70 см. Ранние (50–55 дней) По продолжительности пе- сорта: Альфа, Ранний Гририода вегетации извест- бовский, Глориоза, Вера, ны сорта раннеспелые, Тропар.

Сроки посева Горох – культура холодостойкая, поэтому сеять его можно в самом начале мая, а в случае ранней весны и в конце апреля. Чтобы подольше получать урожай вкусных плодов, важно правильно распределить сорта. В первой пятидневке мая сеют семена ранних сортов. Через неделю – среднеспелые сорта, еще через неделю – позднеспелые. Для нормального развития растений гороха требуется длинный световой день. Среднеспелые (56–70 дней): Александра, Сахарный-2, Изумруд, Шугар Дэди. Позднеспелые (70–90 дней): Совершенство, Тройка, Жегалова 112.

№2 (157), май 2014 г.

Схема посева Предварительно замоченные семена заделывают на глубину 4–6 см. Расстояние между рядами – 20–25 см, а в ряду между растениями – 10 см.

Горох

Внимание!

Уход

Срок хранения зеленого горошка в бобах 12 часов, а вылущенного – всего 4 часа. После этого горошины теряют сахаристость и приобретают крахмалистость.

Хотя весной в почве еще сохраняются неплохие запасы влаги, посевы лучше сразу полить. Поверхность грядки желательно замульчировать компостом. Уход за горохом заключается в прополках, рыхлении междурядий и поливах.

Кстати

Температурный режим Семена могут прорастать и при температуре 2–6°С, но оптимальной считается 18°С. При низких температурах всходы появляются через 2 недели, при более высоких – через 5–6 дней. Для дальнейшего роста молодым растениям требуется температура 15–20°С. Всходы переносят непродолжительные заморозки до –5…–6°С.

11

Уборка урожая Уборку урожая проводят осторожно, выборочно по мере созревания. Не следует передерживать горошины в бобах слишком долго.

Сахарные сорта гороха не образуют волокон, у них можно есть весь боб: это такие сорта, как Жегалова 112 (среднеспелый), Неистощимый 195 (позднеспелый), Иловецкий и Каскад (среднеспелые).

Совет Вторую «волну» посевов гороха можно делать на грядках, освободившихся от редиса и ранних зеленных культур.

№2 (157), май 2014 г.

12

Картофель Одной из главных культур на наших огородах является картофель. Чтобы получать хорошие урожаи этой культуры, нужно соблюдать основные правила агротехники. дней при температуре 12– 15°С. Можно разложить их в более прохладной комнате на свету.

Подготовка клубней Подготовку клубней начинают за месяц до посадки. Выбирают здоровые, среднего размера клубни и закладывают на яровизацию. Клубни проращивают в течение 20–30

Если нет возможности провести полную подготовку, то хотя бы в течение 3–5 дней картофель прогревают при температуре 20–35°С, разместив вблизи отопительных батарей, и при достаточно высокой влажности (клубни периодически сбрызгивают водой).

Хорошо зарекомендовал себя прием, при котором клубни картофеля обрабатывают вытяжкой из Биогумуса («Наш огород») или раствором гуминовых удобрений. Отлично подходит для этой цели Гуминатрин с микроэлементами. Клубни картофеля на 1–2 минуты погружают в теплую воду с указанными удобрениями, а затем помещают в перфорированные лотки для лучшего проращивания.

№2 (157), май 2014 г.

Картофель

Подготовка почвы Для успешного выращивания картофеля необходимо соблюдать севооборот, возвращая его на прежнее место на 3–4-й год. Для огородников это обычно невозможное условие. Поэтому нужно соблюдать хотя бы простейший севооборот «картофель – овощи – картофель – овощи». Лучшие предшественники – бобовые и озимые зерновые культуры. На приусадебных участках культуру можно выращивать после любых овощей, кроме пасленовых. Участок под посадку должен быть солнечный, открытый, с глубоким пахотным слоем, высоким содержанием гумуса. Если вы в свою почву давно не вносили органические удобрения (навоз, перегной или хотя бы торф), то применение живого органического почвогрунта ГАРАНТ в качестве удобрения или Биогумуса (Вермикомпоста)

Внимание! При посадке традиционно кладут клубень от клубня в ряду через длину следа ступни, 25– 30 сантиметров. Ряд от ряда – от 50 до 70 сантиметров. Если сократить междурядье, сажать чаще и гуще, клубни вырастут мелкие.

13

14

в сухом виде при непосредственном внесении в лунки дает прекрасные результаты. При наличии удобренной земли эффект тоже будет, но не такой значительный. Также отлично работает Гуминатрин с микроэлементами в форме пасты, продающейся в 5-килограммовых ведрах. Достаточно всего лишь 1 ст. ложку на одну лунку, чтобы обеспечить растение на все лето гуминовыми веществами и микроэлементами.

№2 (157), май 2014 г.

березе, цветение одуванчиков и черемухи. В это время почва уже достаточно прогревается. Также следует учитывать влажность почвы: она не должна быть более Сроки и схема 75% – излишняя влажность способствует развипосадки тию заболеваний клубней Обычно посадку карто- и их загниванию. феля проводят во вторую декаду мая. Огородники Посадку производят проориентируются на сле- рощенными клубнями на дующие признаки: ста- глубину 6–8 см, на расбильно теплая погода, стоянии 25–30 см между отсутствие заморозков, растениями, 60 см между появление листьев на рядами.

№2 (157), май 2014 г.

Температурный режим Прорастание клубней картофеля и развитие наземной части начинается, когда почва на глубине их залегания прогреется до 7–8°С. Ботва не переносит заморозков, погибает уже при –1…–3°С. Оптимальной для роста, цветения

Картофель

15

и клубнеобразования Начиная с фазы бутосчитается температура низации, почва должна 16–22°С. быть достаточно влажной. Если во время засухи она высыхает на 6–8 см в глубину, картофель необходимо поливать. Полив производят вечером, расходуя на каждый куст Уход по 2–3 литра воды. При засушливой погоде за сеПри появлении всходов зон поливают 3–5 раз, препроводят легкое рыхление почвы с удалением имущественно во время бутонизации и клубнесорняков. образования, после чего Окучивание картофеля на следующий день пропроизводят по достиже- водят рыхление. нии роста 15–18 см.

16

№2 (157), май 2014 г.

Картофель

ца июля, остальные – со второй декады сентября. Во время копки необходимо избегать повреждения клубней, т.к. при хранекартофель с поврежУборка урожая нии дениями больше поражаУборка картофеля на- ется болезнями. чинается после того, как ботва отомрет. В средней Хранят картофель при полосе ранние сорта вы- температуре от 2 до 4°С капывают начиная с кон- и влажности 90–92%.

Сорта Жуковский ранний Очень ранний сорт картофеля с высокой товарностью клубней. Сорт дает высокие стабильные урожаи в различных почвенно-климатических условиях. При посадке в почву клубни активно прорастают – даже при низкой температуре. Сударыня Среднеранний, относится к сортам интенсивного типа, многоклубневый, средний вес товарного клубня 80–110 г. Лучшие результаты дает в годы с достаточным увлажнением. В гнезде формирует от 10 до 25 клубней. Обладает устойчивостью к раку, золотистой картофельной нематоде и инфекциям. Скороплодный Раннеспелый, столового назначения. Клубень округло-овальный, с мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 62–128 г. Дружная отдача ранней продукции, хорошие вкусовые качества клубней.

№2 (157), май 2014 г.

Картофель

17

Луговской Среднеспелый, столового назначения. Клубень овальный, светло-розовый. Кожура гладкая. Глазки малочисленные, мелкие. Мякоть белая, не темнеющая при резке. Масса товарного клубня 83–165 г. Высокая урожайность, отличный вкус, высокое качество хранения. Удача Сорт ранний, высокоурожайный, устойчив к засухе. Масса вызревшего картофеля около 100 г. Мякоть белая, не темнеет при механическом повреждении. Легко переносит похолодания. Картофель устойчив ко многим вирусным заболеваниям и даже колорадскому жуку.

№2 (157), май 2014 г.

18

Кольраби Кольраби – одна из наиболее раннеспелых разновидностей капусты. В пищу используется разросшийся стеблеплод, по вкусу напоминающий сочную кочерыжку. Богата солями калия и витаминами.

Подготовка почвы Кольраби требует плодородной и достаточно влажной почвы, иначе стеблеплод образуется грубый и невкусный. Участок под капусту готовят с осени, внося известкую-

щие вещества. Хорошими предшественниками для кольраби могут быть сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы.

Сроки посева Для получения продукции в августе семена на рассаду сеют в рассадник 1–15 мая и высаживают в грунт 1–15 июня. Семена капусты заделывают в почву на глубину 1 см.

№2 (157), май 2014 г.

Кольраби

При этом растение должно иметь 3–4 настоящих листа (в возрасте 30–40 дней). Для осеннего потребления и для хранения кольраби семена высевают в начале июня, высаживают рассаду в грунт в середине июля.

Схема посадки Рассаду ранней кольраби высаживают в возрасте 30 суток на глубину 5–7 см, заглубляя в почву. В лунку желательно положить горсть перегноя. Высаживают кольраби рядками по схеме 40×25 см.

Температурный режим После посева семян капусты кольраби в субстрат температуру поддерживают 20°С, после появле-

Внимание! Не следует торопиться с высадкой рассады капусты в открытый грунт, если температура воздуха низкая, т.к. через 30 дней в таких условиях капуста даст стрелку с семенами.

19

20

№2 (157), май 2014 г.

Кольраби

ния всходов ее на неделю снижают до 10°С. Через 7 дней температура для выращивания рассады капусты в солнечные дни должна быть 18°С.

Уход Кольраби – влаголюбивая культура. Чтобы стеблеплоды были ровными, не растрескивались, не теряли сочности, очень важно соблюдать регулярность

а поздние могут быть и 500 г. Ранние сорта обычно употребляют в пищу сразу, можно вместе с молоденькими листочками. Поздние сорта убирают перед самыми заморозками. Листья обрезают, а чистые и сухие плоды складывают в хранилище, послойно пересыпая влажным песком. ОптиУборка урожая мальная температура для полной сохранности стеУрожай убирают, когда блеплодов – 0°С. стеблеплоды достигнут в диаметре 7–8 см. Сте- В холодильнике кольраби блеплоды ранних сортов может храниться в течеобычно мелкие – до 100 г, ние месяца.

поливов. Увлажненная почва особенно важна в период формирования стеблеплодов. Также обязательно и рыхление, но без окучивания.

№2 (157), май 2014 г.

Кольраби

21

Сорта Венская белая 1350 Сорт очень скороспелый. Период от всходов до хозяйственной годности стеблеплода 70–80 дней. Стеблеплод бледно-зеленый, плоскоокруглой или округлой формы. Мякоть нежная, сочная, вкусная. Стеблеплод склонен к быстрому израстанию. Атена Сорт раннеспелый. От полных всходов до технической спелости – 70–75 дней. Стеблеплод диаметром 6–8 см, светло-зеленой окраски, мякоть белая, нежная, сочная. Масса 180–220 г. Рекомендуется для использования в свежем виде и переработки. Ранняя Вегетационный период сорта с момента высадки рассады в открытом грунте – 42–53 дня. Стеблеплод диаметром 6–7 см, обладает хорошей устойчивостью к растрескиванию.

22

Кольраби

Оптимус синий Сорт скороспелый. Период от всходов до хозяйственной годности стеблеплода 80–90 дней. Стеблеплод фиолетовой окраски, округлой или плоскоокруглой формы, вес 80–90 г. Созревание дружное. Картаго F1 Среднеспелый гибрид. От полных всходов до наступления технической спелости – 80–90 дней. Стеблеплод среднего размера, светло-зеленого цвета, с нежной, сочной мякотью, не древеснеет, не растрескивается. Масса 250–350 г. Рекомендуется для использования в свежем виде. Гигант Сорт позднеспелый. От посева семян до наступления технической спелости – 110–120 дней. Стеблеплод крупный, диаметром 15–20 см, округлый, белесо-зеленого цвета, с вогнутой вершиной. Мякоть белого цвета, сочная, нежная. Вкусовые качества и лежкость при зимнем хранении хорошие. Виолетта Сорт позднеспелый. От посева семян до наступления технической спелости – 100–110 дней. Стеблеплод среднего размера, диаметром 6–9 см, округло-плоский, темно-фиолетового цвета, с плоской вершиной. Мякоть белая, сочная, нежная. Вкусовые качества хорошие. Сорт морозоустойчивый.

№2 (157), май 2014 г.

24

№2 (157), май 2014 г.

Лук репчатый Без репчатого лука невозможно обойтись на кухне. Также это прекрасное витаминное и целебное средство. Почва должна быть плодородная, рыхлая, структурированная, поэтому грядку под лук нужно приготовить заранее, желательно еще с осени. Ее перекопать на Подготовка почвы следует глубину штыка лопаты и хорошо разборонить. Для лука требуется открыПри необходимости внетый, солнечный, хорошо сти удобрения. продуваемый участок, иначе он плохо растет, формирует мелкие луковицы и поражается мучнистой росой. Хорошими предшественниками для него будут томаты, горох, капуста, огурцы.

Подготовка лука-севка Перед посадкой лук необходимо тщательно перебрать. Непригодные для посадки луковички: поврежденные, больные, сухие, резаные следует выбросить. Весь остальной севок сортируют по величине луковицы: мелкий (0,5–0,8 см), средний (0,8–1,8 см) и крупный (1,8–2,5 см). Подготовленный севок прогревают 1–2 дня при температуре 35–40°C за неделю до посадки.

№2 (157), май 2014 г.

Лук репчатый

Сроки посева Севок нужно высаживать в начале мая. Затягивать с посадкой нежелательно, т.к. почва теряет накопленную после зимы влагу и начинает пересыхать, что крайне отрицательно может повлиять на сроки всходов и, следовательно, на весь урожай. В то же время если почва непрогретая (ниже +12°С), лук пойдет в стрелку.

Схема посадки Обычно лук-севок высаживают по схеме: 6–10 см между луковицами в ряду и до 20 см между рядами. Глубина посадки 4–6 см, чтобы луковицы были прикрыты землей на 2–3 см. Если посадить глубже, то луковицы формируются продолговатой формы

Совет Для получения дружных и одновременных всходов каждую фракцию (размер) лука нужно сажать отдельно, в дальнейшем это значительно облегчит уход за растениями.

25

26

Лук репчатый

и всходы появляются позже, а в случае мелкой – корни, которые формируются, часто выносят луковицу на поверхность грунта и этим также задерживают ее прорастание.

Температурный режим Лук – холодостойкое растение, поэтому посадку севка производят в первые дни мая в зависимости от готовности почвы и погоды.

Уход Лук любит влагу, особенно в первые два месяца после посадки, когда он бурно наращивает зеленые листья, а затем у него наливаются головки. В этот период нужно не допускать пересыхания почвы. Своевременная прополка,

№2 (157), май 2014 г.

Чтобы лук не ушел в стрелку Чтобы предотвратить стрелкование лука, используют следующий состав: 40 г Гумэла Люкс (или другого гуминового удобрения, например «Гумат Байкал») + 50–60 г мочевины на 200 л воды. Расходуют 20 л раствора на 1 м2. Если доза полива/опрыскивания в теплице меньше, например 10 л рабочего раствора на 1 м2, то количество вносимой в раствор мочевины увеличить до 100 г на 200 л.

№2 (157), май 2014 г.

Лук репчатый

рыхление почвы способ- новый рост и продолжает ствуют поступлению воз- свое дозревание. духа к корням, что важно для развития всего растения и луковиц.

вредить луковицы, иначе они будут плохо храниться. После сбора урожая лук слегка подсушивают на солнце, а затем раскладывают в сухом проветриваемом помещении для сушки на 10–15 дней.

Примерно с конца июня – начала июля полив нужно прекратить, т.к. с этого времени начинается вызревание луковицы. Если в июле пойдут дожди, то луковица снова может пойти в рост и храниться будет очень плохо. В этом случае листья пригибают, притаптывают, после чего луковица впадает в состояние покоя, прекращает

Уборка урожая Лук вызрел и готов к уборке, когда у него легли листья и подсохла шейка. Обычно это происходит к концу июля. Уборка проводится в сухую, ясную погоду. Собирать урожай нужно аккуратно, чтобы не поцарапать и не по-

27

Кстати Если зеленые листья (перья) лука развиваются слабо, то можно полить грядку раствором мочевины: 1 ст. ложка на ведро (10 л) воды.

28

Лук репчатый

№2 (157), май 2014 г.

Защита от вредителей Защитить лук от вредителей (луковой мухи, корневого лукового клеща, луковой моли, стеблевой нематоды, луковой трипсы) и болезней (мучнистой росы и др.) поможет препарат Золушка-ФИТО для лука и чеснока. Золушка-ФИТО сочетает в себе свойства удобрения и (природного) репеллента, так как содержит в своем составе активированную золу, минеральное азотное удобрение, гуминовые вещества, табачную пыль и горчицу. Мероприятие

Назначение

Предпосевная обработка почвы. На подготовленную почву вносят 50 г/м2 препарата и разрыхляют на глубину до 7–10 см

Удобрение почвы, профилактика от вредителей и болезней

Предпосевная обработка посадочного материала. Семена, луковицы, а также головки (зубки чеснока) опудриваются удобрением 20 г/кг посадочного материала

Профилактика против бактериальных и грибных инфекций

Внесение препарата между рядами посадок и Подкормка растений опудривание растений по 50 г/м2, разрыхляя почву и борьба с вредителями на глубину до 5 см, во время лета луковой мухи (се- и болезнями редина мая, середина июня), по 2 раза с перерывом 8–10 дней Опрыскивание настоем удобрения по вегетируюБорьба с вредителями щим растениям: 100 г препарата 24 часа настаивают и болезнями в 10 л воды. В настой добавляют 10 г мыла – для лучшего прилипания к листьям Опудривание перед закладкой на хранение. Подсу- Борьба с вредителями шенные луковицы опудриваются препаратом 20 г/кг и болезнями во время хранения урожая

Сорта Бессоновский Старый ранний сорт острого лука, среднегнездный (от 4 и до 5 луковиц в гнезде). Луковицы с желтыми сухими и белыми сочными чешуями с большим содержанием сухого вещества, округло-плоские, массой около 50 г. Очень хорошая лежкость.

№2 (157), май 2014 г.

Стригуновский Распространенный отечественный сорт. Скороспелый, лежкий, урожайный, острого вкуса. Сорт малогнездный. Луковицы округлые, средних размеров 45–80 г. Сухие чешуи – светло-желтые, сочные – белые. Кармен МС Отечественный сорт лука с фиолетовыми сухими и сочными чешуями. Имеет слабоострый вкус. Образует средней плотности плоскоокруглые выровненные луковицы массой 100–120 г. Хранение хорошее, длительное. Штуттгартер Ризен Сорт очень урожайный, среднеспелый, острого вкуса. Обладает отличной лежкостью. Луковицы крупные, массой 50–100 г, плотные, плоскоокруглые, с высоким содержанием сухих веществ. Наружные чешуи – желто-коричневые, мясистые внутренние – белые. Хорошо сажать под зиму, не вымерзает. Ред Барон Сорт раннеспелый, среднезачатковый, урожайный, очень лежкий. Луковицы плотные, плоскоокруглые, средние, массой 60–80 г, темно-красного цвета, полуострого вкуса, хороши для салатов и другого применения в кулинарии. Отличается высоким содержанием витамина С. Считается лучшим красным луком для хранения. Стурон Среднеранний сорт. Круглые луковицы среднего размера 90–100 г с желто-коричневой кожурой. Обладает приятным полуострым вкусом. Благодаря высокому содержанию сухих веществ и плотной кожуре хорошо хранится. По урожайности лук Стурон обгоняет Штуттгартер Ризен.

Лук репчатый

29

№2 (157), май 2014 г.

30

Морковь После картофеля и капусты морковь явля- Подготовка семян ется самой любимой, необходимой и очень Семена моркови (как полезной огородной культурой.

Подготовка почвы Морковь размещают на участке, где органику вносили в прошлом году. Землю тщательно перекапывают, разрыхляют и боронуют, удаляя корни сорняков. Лучшими предшественниками для моркови являются томаты,

бобовые, капуста, картофель, огурцы, зеленные культуры. Чтобы почва, на которой выращиваются овощи, из года в год не теряла своего плодородия, рекомендуется весной и осенью производить ее пролив раствором удобрения Берес. Для пролива готовится раствор из расчета 200–300 мл препарата на 10 л воды. Почва, регулярно обрабатываемая гуматом, позволяет выращивать здоровые овощи и собирать богатый урожай.

и всех зонтичных культур) всходят долго, т.к. они содержат эфирные масла. Ускорить их прорастание можно с помощью промывания и замачивания на влажной ткани на ночь или на 3–4 дня. Перед посевом семена немно-

№2 (157), май 2014 г.

го подсушивают, тогда их легче равномерно распределить в борозде. Замачивание семян в растворе Берес способствует ускоренному прорастанию, придает моркови жизненной энергии, защищает от поверхностных инфекций. Кроме того, после обработки повышается всхожесть семян. Для замачивания готовится раствор из расчета 2–3 мл препарата на 1,5–2 л воды. Замачивание семян необходимо производить в течение 6–12 часов за сутки перед посадкой.

Морковь

Кстати Противоинфарктные, рассасывающие тромбы, противодействующие старению организма вещества содержатся в сердцевине моркови. Для раннего потребления можно посеять импортные скороспелые сорта (Наполи, Миникор, Нотина и др.). Но большее внимание уделите отечественным сортам, они наиболее полезны: это Нантская, Витаминная, Лосиноостровская, Шантане.

Сроки посева Для получения раннего урожая морковь надо сеять с конца апреля до начала мая (ранневесенний посев). Посеянную в эти сроки морковь можно убирать уже с конца июня до конца июля. Для зимнего хранения можно сеять морковь позднее – во второй половине мая, тогда она будет хорошо храниться до нового урожая.

Совет Можно просто обсадить грядки моркови по краю севком – это сослужит хорошую службу летом. Лук отпугивает морковную муху, а морковь – луковую, к тому же лук по краям грядок также вырастает отличный.

31

32

Морковь

Схема посадки Обычно морковь сеют в гряды шириной 100– 120 см. Поперек грядок делают бороздки на расстоянии 15–20 см и высевают в них семена на глубину 2–3 см. Замечено, что наиболее крупные корнеплоды вырастают с краю грядки, поэтому можно сеять морковь на узких грядках в два ряда. Некоторые огородники совмещают посадки моркови и лукасевка.

№2 (157), май 2014 г.

выше 3°С, а оптимальная если почва на огороде тятемпература для ее роста желая. около 18–25°С. Полив и листовое опрыВнимание! Если темпера- скивание культур протура поднимается выше водятся для стимулиро25°С, рост растения за- вания роста и развития медляется. растений. Чтобы приготовить раствор для полива (или опрыскивания), 20– 30 мл препарата разводят в 10 л воды. Морковь требует минимум 3-кратной обработки: 1-я производится в фазу всходов; 2-я осуществляется в фазу Уход 2-го настоящего листа; 3-я Основными мероприятия- и последующие – через ми по уходу за морковью 10–15 дней после предыявляются поливы, пропол- дущей. ки и прореживание. Морковь прореживают обычно 2 раза. Сначала на 1– 2 см между растениями, а когда растения окрепнут – на 5–6 см.

Уборка урожая

Температурный режим Морковь является относительно холодостойким растением. Ее всходы могут переносить заморозки до –2°С, а уже взрослые растения и до –4°С. Семена моркови прорастают при температуре

Не стоит торопиться с уборкой урожая – в сентябре корнеплоды моркови еще активно растут. Приступать к уборке нужно в суПолив хой и ясный день в конце сентября – начале октяМоркови нужен регуляр- бря. ный и равномерный полив, если нет дождя. По- У выкопанных из земли ливать нужно 1–3 раза корнеплодов обрезают в неделю, обильно. Пло- ботву у основания и хорохой, поверхностный полив шо их просушивают. Затем приводит к образованию корнеплоды сортируют – корявых, разветвленных на хранение закладывают корнеплодов, особенно только здоровые и непо-

№2 (157), май 2014 г.

Морковь

врежденные, остальные можно сразу переработать. Лучше всего хранится морковь в подвале с хорошей вентиляцией, при температуре 0…+2°С.

Сорта

Хранят морковь в ящиках в слегка влажном песке или верховом торфе, а также в мешках, не завязывая.

Существует несколько основных сортотипов.

33

Сортов моркови очень много. Они различаются по урожайности, форме и длине корнеплода, устойчивости к болезням и вредителям, срокам созревания.

Сорта сортотипа Нантская Отличаются оранжевыми корнеплодами цилиндрической формы, имеют хорошие вкусовые качества, повышенное содержание сахаров, отличную лежкость. К ранним и средним относятся сорта: Ройал Форто, Каллисто F1, Бюро F1, Корона, Натофи и др. Сорта сортотипа Шантанэ Имеют недлинные корнеплоды конической формы с большой сердцевиной. К сортотипу относятся такие средние и позднеспелые сорта: Красный великан, Артек, Ройал Шантенэ, Виктория F1, Ройал Шансон, Абако F1, Кампино и др. Сортотип Герда Отличается срезанно-коническими, короткими корнеплодами. Сорта имеют очень большую, граненую сердцевину, занимающую 60% диаметра корнеплода. К данному сортотипу относятся сорта Каротель, Аленка, Парижская каротель. Сорта сортотипа Флакке Характеризуются наиболее поздними сроками созревания. Корнеплоды вырастают крупные, с большой сердцевиной, веретенообразные. Лучшим позднеспелым сортом считается Королева осени, с нежной, сочной мякотью корнеплодов, массой 220 г. Также к сортотипу Флакке относятся сорта: Перфекция, Лосиноостровская, Флайови, Красный великан и др.

№2 (157), май 2014 г.

34

Редис Ну какой огород без этого овоща! Сочная, хрустящая, красивая редисочка первая радует нас своими плодами. Но не всем удается получить ее достойный урожай. Поделимся некоторыми секретами выращивания редиса.

Подготовка почвы Редис – светолюбивое растение, поэтому размещать грядку нужно на солнечном месте. Он не требователен к почве, но особенно хорошо рас-

тет на рыхлой, богатой органическими веществами земле с нейтральной и слабокислой реакцией. Хорошие предшественники редиса – огурец, капуста, картофель.

Сроки посева Редис сеют в несколько сроков. Первый раз можно сеять уже в середине апреля – как только появится возможность работать в огороде. Затем делают посевы через каждые 10 дней. В самое жаркое время посевы прекращают и вновь сеют поздние сорта в конце июля – начале августа.

Кстати В засуху достаточно три часа продержать редис без влаги, и он станет неправильно развиваться. И если редиска жесткая и горькая – ее плохо поливали. А если растрескалась – поливали с избытком.

№2 (157), май 2014 г.

Редис

Схема посадки

Уход

На грядке делают бороздки на расстоянии 15–20 см. Почву в них уплотняют и проливают – важно, чтобы при посеве семена не провалились вглубь. Высевать нужно на глубину не более 1,5 см. Лучше сразу сеять редко (через 4 см), чтобы потом не прореживать. У редиса есть такая особенность: хороший урожай он дает, когда его листочки свободно лежат в горизонтальной плоскости – вот потому и нужно соблюдать такую схему посева.

Последующий уход самый обычный – полив, прополка, рыхление. Редис – очень влаголюбивая культура. Поэтому в засушливую погоду поливать лучше два раза в день – утром и вечером, тогда он вырастет сочным и плотным. Когда влаги мало, корнеплод либо совсем не образуется, либо получается грубым и пустотелым, а растение быстро пускает стрелки. Особенно требователен редис к влаге после появления первого настоящего листа, когда начинает формироваться корнеплод.

После посева борозду лучше всего засыпать торфом, компостом либо легкой землей и немного уплотнить.

35

Температурный режим Редис вполне холодостоек, его семена начинают прорастать при температуре +2…+3°С, а ростки выносят заморозки до –2…–3°С. Взрослые растения выдерживают кратковременные похолодания до 4–6 градусов мороза. Но оптимальная температура для редиса – 16–18°С. Корнеплоды формируются даже при низкой температуре в 12–14°С.

Совет Редис можно выращивать на площади, предназначенной для помидоров. Если сеять его каждую неделю, вплоть до 20-х чисел мая, на пустующей земле можно собрать отличный урожай.

36

№2 (157), май 2014 г.

Редис Сорта

Уборка урожая Редис лучше всего собирать перед непосредственным употреблением в пищу. Так он сохранит максимальное количество полезных веществ и витаминов. При необходимости вымытый редис без ботвы храните во влажном полотенце или полиэтиленовом пакете в овощном ящике холодильника, а также в погребе при температуре не выше 6–8°С.

Для получения максимально раннего урожая следует посеять ультраскороспелые и скороспелые сорта и гибриды. Это такие сорта: 18 дней, Французский завтрак, Заря, Донар F1, Аскания, Престо, Алекс F1. Редиса такого сорта лучше сеять немного, для самого первого потребления, пока не созреют более поздние сорта. Ризенбуттер Ранний сорт, период от всходов до технической спелости 25 дней. Корнеплоды круглые, насыщенного красного цвета, крупные, диаметром до 5 см, массой 30–40 г. Сорт отличается прекрасным вкусом, устойчив к стрелкованию. Жара Урожайный скороспелый сорт. Имеет небольшие округлые корнеплоды с кожурой красного цвета. Используется для ранних посевов в условиях открытого и защищенного грунта. Мякоть приятная на вкус, белого цвета, сочная и нежная. Дуро

Важно! Корнеплоды скороспелых сортов формируются за 18–22 дня только при оптимальной температуре 16–19°С. Но если температура будет ниже, то и срок созревания корнеплодов затянется.

Урожайный, с хорошими вкусовыми качествами. Очень крупный корнеплод. Устойчив к стрелкованию. Красный великан Поздний сорт. Корнеплоды крупные, цилиндрической формы, достигают массы 100–120 г. Цвет кожуры красный, а мякоти – белый. Лучше всего сеять во второй половине лета для зимнего хранения. Мякоть нежная, сочная и очень вкусная.

№2 (157), май 2014 г.

Редис

37

Разноцветные редиски Редис арбузный. Кожура зеленовато-белая, а мякоть ярко-малиновая, что на срезе смотрится очень необычно и красиво. Плоды крупные, диаметром 7–8 см, мякоть плотная, не очень сочная, внутри слаще, чем снаружи. Редис Виола. Среднеранний, плоды фиолетового цвета, округлые, сочные. Редис Гелиос. Кожура желтая, округлый корнеплод отличается приятным вкусом и нежной мякотью. Среднеранний сорт.

Например, для перекопки (глубокого рыхления) предлагается лопата «Козьма» (имеется патент). Это сочетание ножа, закаленного ла-

зером, и корпуса – скелета, у которого убрано лишнее трение. Лопатой «Козьма» можно работать как с оборотом пласта, так и без него (что более эргономически выгодно). При работе нож подрезает сорняки. Если земля сильно задернена, то ее можно приподнять на лопате и потрясти, при этом на ней останутся корни сорных растений. Такую лопату можно использовать как сечку: измельчить траву и оставить ее на месте в виде мульчи. Наша фирма производит тяпки «Вензель» и «Дина», маленький плоскорез «Кузька» для работы в междурядьях, плоскорез «Фомич», корнеудалитель для работы с лопатным черенком, что позволяет

корчевать одуванчики и лопухи, грабли «Волокуша» большие и маленькие для сбора травы, которые выгодно отличаются от традиционных, лопатка «Тишка» для работы в ограниченном пространстве, а также есть инструменты для зимы. Спрашивайте инструменты в магазинах города. Описание и видеоинструкция по работе с инструментом серии «Козьма» – на сайте: www.kozima.ru, консультации специалистов по телефонам:

(383) 330-21-50 8-913-907-02-46

ООО «Фирма АЗИЯ нпк»: 630090, г. Новосибирск, пр. Лаврентьева, 1

реклама

Инструменты серии «Козьма» разработаны специально для работы на приусадебных участках. С их помощью садоводы эффективно обрабатывают свои сотки, при этом существенно снижая трудозатраты.

140.1 СО

Чтобы труд был в радость

38

Редька маргеланская (зеленая)

№2 (157), май 2014 г.

Подготовка почвы Зеленая редька не требо-

Редька маргеланская, которую часто называ- вательна к качеству почвы. ют китайской редькой, а также «Лоба» или Она не любит свежий навоз, но компост и пере«Лобо». Ее корнеплоды могут иметь округлую или удлиненную форму, сочные и плотные. Занимают среднее место между дайконом и европейскими сортами редьки.

гной добавить в почву желательно.

Маргеланская редька мягкая на вкус, возбужСроки посева дает аппетит и положительно влияет на рабоПосев маргеланской редьки ту ЖКТ. Фитонциды, содержащиеся в редьке, уничтожают микробы, а эфирные масла помогают справиться с кашлем и очистить бронхи.

можно проводить в 2 срока: в начале мая для употребления сразу в свежем виде и в начале июля для зимнего хранения.

№2 (157), май 2014 г.

Редька маргеланская

Схема посадки Редьку можно сеять в бороздки рядами, расстояние между которыми должно быть не менее 25 см. Глубина посева – 2 см. Также можно сеять и гнездовым способом. После появления всходов их прореживают, удаляя слабые растения. Расстояние между растениями после прореживания оставляют 15 см.

Температурный режим Зеленая редька не боится холодов. Всходы прорастают при температуре +2°С и могут выдержать заморозки до –3°С. Взрослые растения выдерживают заморозки до –5°С. Температура +18…+25°С является оптимальной для роста и развития растений.

Внимание! Если редьке не достает влаги, то ее корнеплоды начинают грубеть, становятся менее сочными. Если поступление воды неравномерное, то плоды растрескиваются.

39

40

Редька маргеланская

Уход После появления первых всходов необходимо посыпать грядку золой – это защитит молодые растения от крестоцветной блошки и других вредителей. Основной уход за зеленой редькой заключается в поливах и подкормке. Поливать ее необходимо довольно часто и обильно, особенно если стоит жаркая погода.

№2 (157), май 2014 г.

Редька не боится кратковременных осенних заморозков. Незадолго до уборки урожая ботву редьки слегка приминают, чтобы она подсохла. Хранить редьку можно так же, как свеклу и морковь.

Сорта Зеленая богиня Раннеспелый сорт с пикантным вкусом (с наименьшим количеством горчичных масел). Корнеплоды округлой формы, с зеленой кожицей и бледно-зеленым цветом мякоти. Мякоть нежная, хрустящая, очень сочная, слабоострого вкуса. Сорт устойчив к цветушности. Тэфи Среднеспелый сорт. Корнеплоды с гладкой поверхностью, округлой формы, белые с зеленой верхушкой. Средний вес плода 200-400 г. Мякоть белая, сочная, без горечи, мягкая на вкус, обладает приятной остротой. Сорт пригоден для зимнего хранения.

Уборка урожая Маргеланская редька скороспелая, и ее надо вовремя выкапывать. Перестояв в земле, она становится пустотелой. Летом корнеплоды можно вырывать из земли и употреблять по мере их роста.

Редька летняя Одесская-5 Скороспелый урожайный сорт. Сладкая, вкусная, не вянет до весны. Корнеплод круглой формы, имеет приятный вкус мякоти. Лоба красная Среднеспелый сорт. Корнеплоды округлые, мякоть белая, редечного вкуса, период созревания 70– 75 дней. Урожай до 2,5–4,3 кг/кв.м.

№2 (157), май 2014 г.

42

Салат Обязательно посадите салат – вместе с редиской он является самой ранней овощной продукцией на нашем столе. Хрустящие, сочные листья очень вкусны и богаты полезными веществами.

Подготовка почвы Салат – растение светолюбивое, поэтому грядку делают на самом солнечном месте. Почва должна быть богата органически-

Сроки посева

Салат высевают рано весной, как только почва станет готовой к обработке. Чтобы иметь всегда свежую продукцию, сеют салат многократно, через каждые 7–10 дней, вплоть до августа. Нежелательно высевать в жаркое время из-за высокой температуры почвы: семена могут Почву под салат лучше не взойти. готовить с осени после уборки предшествующей Можно сеять салат и под зиму. культуры. ми веществами. Лучше всего его выращивать на участке, где были внесены органические удобрения под предшествующую культуру. Почву перед посевом нужно хорошо разрыхлить и измельчить комки.

№2 (157), май 2014 г.

Схема посадки Посев проводят в бороздки глубиной 1–1,5 см, на расстоянии между ними 15–20 см. При появлении массовых всходов в загущенных местах салат прореживают, оставляя расстояния в ряду для листовых сортов 8–10 см и для кочанных 15–20 см.

Температурный режим Салат – растение длинного дня, требователен к свету, холодостоек, оптимальная температура прорастания семян 10– 12°С.

Салаты

Борьба с вредителями Несмотря на то, что салат кажется довольно неприхотливым и простым в выращивании, иногда его поражают болезни. Да и вредители не прочь полакомиться вкусными нежными листиками. Основные болезни салата – ложная мучнистая роса, белая и серая гнили и черная ножка. Чтобы их избежать, необходимо чередовать культуры на участке и не переувлажнять почву.

землю перед посадкой можно пролить раствором бордосской жидкости или медного купороса (5 л на 1 м2). После всходов, в качестве защитного и лечебного средства, можно использовать отвары трав или же воспользоваться ЭкстраФлором №6. Он состоит из экстрактов сосновой хвои и семян календулы и эффективен от черной ножки, серой гнили и других болезней, а также против широкого спектра насекомых-вредителей. Чтобы избавиться от слизней, листовой тли, салатных мух, гусениц, медяниц и других вредителей на салатных грядках, об-

Кроме того, поскольку зелень нельзя обрабатывать никакими химическими препаратами,

Совет Уход Салат любит воду, поэтому ему нужен регулярный полив, а также рыхление и своевременная прополка.

43

Для получения раннего урожая в открытом грунте кочанный салат выращивают из рассады. Посев на рассаду производят за 30–45 дней до высадки в грунт (10–15 марта). Для получения растений с хорошей корневой системой рассаду выращивают в горшочках.

44

№2 (157), май 2014 г.

Салаты

работайте растения ЭкстраФлором №3, который состоит из экстракта острого перца. Один литр раствора рассчитан на 15– 20 м2 огорода. Помимо этого, не забывайте уничтожать сорняки, зачастую именно они являются прибежищем для всевозможных болезней и вредителей.

Различают следующие разновидности салата:

Листовой салат Растение формирует курчавые листья, которые не образуют настоящего кочана. Из сортов листового салата наиболее распространены сорта: Холодок Сорт раннеспелый, от всходов до технической спелости 39–44 дня. Розетка рыхлая, средней величины. Лист светло-зеленый, цельнокрайний, поверхность среднепузырчатая, край ровный. Консистенция листьев нежная, вкус сладко-горьковатый. Московский парниковый

Уборка урожая Уборку урожая листового салата проводят, когда растения сформируют типичную для сорта розетку, но не позднее начала появления стебля у единичных растений. Убирают его за один прием, вырывая растения с корнями.

Предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте, среднеранний (от массовых всходов до наступления хозяйственной годности проходит 50–65 дней). Лолло-росса Раннеспелый сорт (40–55 дней), листья хрустящие, нежные, морщинистые, светло-зеленой окраски с широким красновато-розовым краем. Ценится за устойчивость к цветушности, красивый внешний вид.

Кочанные салаты

Внимание! Задержка с уборкой может привести к цветушности и огрубению листьев.

Нежные «маслянистые» листья с ровными краями собраны в рыхлый кочан. У некоторых сортов листья хрустящие, курчавые, кочан более плотный. Кочанный салат легче других переносит недостаток питательных веществ или влаги в почве.

№2 (157), май 2014 г.

Салаты

Берлинский желтый Среднеспелый, вегетационный период 60–75 дней. Кочан овально-округлый, массой до 150 г. Листья желтовато-зеленые, хорошего вкуса. Кучерявец одесский Раннеспелый сорт. Период от всходов до хозяйственной годности 50–60 дней. Кочан средней величины, массой 180–200 г, рыхлый. Листья хрустящие, сочные, отличного вкуса. Ценность сорта – устойчивость к цветушности.

Кочанные салаты

Айсберг Новый сорт хрустящего кочанного салата (70–80 дней). Данный сорт предназначен для выращивания в весенне-летний период. Кочаны крупные, плотные, массой 300–700 г.

Ромэн

Салат группы ромэн Имеет прямостоячие хрустящие листья, собранные в удлиненный кочанчик. Салат ромэн можно выращивать между ранней и цветной капустой. Благодаря приподнятой розетке листьев он хорошо развивается среди капусты, а листья салата получаются более нежные, чем у растений, выращенных отдельно.

Лолло-росса

Распространены сорта Баллон, Денди, Зеленый зимний, Красный зимний, Парижский. Айсберг

45

№2 (157), май 2014 г.

46

Свекла Вслед за морковкой все огородники выращивают свеклу – она очень полезна, хорошо хранится, да и какой же борщ обойдется без этого овоща! сты. Сама также хороший предшественник для многих овощных культур.

Подготовка почвы Свеклу следует размещать на солнечном месте, на хорошо обработанной плодородной почве. Свекла хорошо плодоносит после моркови, лука, огурцов, картофеля, капу-

Готовить почву для выращивания можно начинать осенью. После уборки предшествующей культуры по участку разбрасываются органические удобрения (в т.ч. Сапропель, Гумат-ГК – гуматизированный птичий помет), суперфосфат и сернокислый (или хлористый) ка-

лий. Почва не боронится и оставляется в глыбистом состоянии. Весной на участок вносятся мочевина гуматизированная или нитрат аммония и ГуматГК. Почва перекапывается лопатой, если это необходимо, и разрыхляется граблями. Если удобрения на участок осенью не вносились, то они вносятся весной. Поскольку свеклы обычно нужно не очень много, некоторые огородники размещают ее как уплотнитель других овощей по краям грядок.

№2 (157), май 2014 г.

Свекла

Схема посадки Поперек грядки делают бороздки через 25 см. Сеют на глубину 2–4 см на расстоянии 3–4 см в рядке, затем землю уплотняют. Когда всходы появятся и немного окрепнут, свеклу прореживают, сначала на 2–3 см друг от друга, а потом, когда растения выбросят 2–3 настоящих листика, – на 10–12 см, но не больше, а то корнеплоды вырастут слишком крупные.

Температурный режим Семена свеклы начинают прорастать при температуре +6…+8°С. Но дружное прорастание происходит при прогреве почвы до +12…+15°С. Всходы свеклы выдерживают

Совет При первом прореживании удаленные растения можно пересаживать (пикировать). Такие растения обязательно нужно хорошо полить и притенить, пока они не приживутся. Для такой операции выбирают прохладную пасмурную погоду.

47

48

№2 (157), май 2014 г.

Свекла

небольшие кратковременные заморозки. Но холодостойкость различных сортов не одинакова: у неустойчивых к холоду сортов снижение температуры может спровоцировать образование цветоносов.

но нужно пропалывать и рыхлить, не позволяя образовываться почвенной корке. Поливы и подкормки проводят по мере необходимости.

Хранение

После второго прорежиВыкопанные и очищенвания особых хлопот свекные от земли корнеплола обычно не доставляет. ды обрезают на уровне верхушечной почки или Уборка урожая несколько выше. Для лучшей сохранности их Убирают свеклу в первой опудривают препаратом Уход половине сентября. Не- Бульба и закладывают на много подсушивают, об- хранение. Хранят свеклу в В первые полтора месяца, резают ботву, не оставляя подвале при температуре пока свекла растет очень черешков, и укладывают 1–3°С в ящиках, закромах медленно, ее обязатель- на хранение в погреб. или россыпью.

Объявления Частный питомик Соловьевой Анны Евгеньевны реализует саженцы плодовоягодных культур сибирского сор­тимента. г. Бердск, пос. Агролес, ул. Жемчужная, 18, кв. 2. Тел. 8 (383-41) 5-89-15, www.сибирская-селекция.рф Реализую и высылаю поч­той посадочный материал винограда – около 70 сортов, а также яблони, груши, сливы, абрикоса, алычи, усы земляники, малины крупноплодной, крыжовника, лимонника китайского и других цветочно-декоративных культур. Продаю мед и продукцию пчеловодства. Принимаю заказы на пчело­семьи и отводки. г. Бердск, пос. Мичуринский, ул. Солнечная, 8. Анатолий Степанович Сидорович. Тел.: 8 (383-41) 53-6-70, 8-913-709-30-50. Предлагаем посадочный материал многолетних цветов и декоративных кустарников: спиреи, гортензии, клематисы, астильбы, хосты и другие. Тел. 8-923-192-74-14

№2 (157), май 2014 г.

Подкормка Свекла очень отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений. Первую подкормку проводят после образования 4–5 настоящих листьев. При этом раствор минеральных удобрений вносят между рядами в проделанную борозду глубиной 3–4 см. Расход – 5–8 л на 1 м2. Борозду потом засыпают землей. Вторую подкормку проводят через 2–3 недели после первой.

Совет Свекла любит натрий. Признаком его недостатка является покраснение листьев. Полив свеклы соленой водой увеличивает сахаристость корнеплода. Свеклу можно поливать 2–3 раза за сезон раствором поваренной соли – 1 столовая ложка на 10 л воды.

Свекла

49

Дозы удобрений для основного внесения (А, Б, В – варианты внесения) Удобрение

Осенью А

Весной

Б

В

А

Б

В

Перегной или 50 компост, кг/10 м2

–

–

–

–

–

Мочевина, г/10 м2

–

–

–

120 200 –

Суперфосфат, г/10 м2

200 350 –

–

–

–

Сернокислый калий, г/10 м2

150 250 –

–

–

–

Гуматизированные диаммофоска или азофоска, г

–

–

–

–

–

400

Гумат-ГК, г/10 м2

–

–

400 100 –

Золушка, г/10 м2

–

–

–

–

500 –

Дозы удобрений для подкормки (А и Б – варианты подкормок) Удобрение

1-я 2-я подкормка подкормка А

Б

А

Б

Мочевина , г/10 л

6

–

8

–

Суперфосфат, г/10 л

10

–

15

–

Сульфат калия, г/10 л

4

–

6

–

Гуматизированные диаммофоска или азофоска, г

–

15

–

20

Гумат+7, г/10 л

1,5

–

–

–

Гумэл-Люкс, г/10 л

–

–

1,5

–

50

№2 (157), май 2014 г.

Свекла Сорта Мона

Среднеранний сорт (105 дней), выращивается на раннюю пучковую продукцию, используется для переработки. Сорт одноростковый, с цилиндрическим корнеплодом массой 200–300 г. Бордо 237 Традиционный, широко распространенный среднеранний сорт (115 дней от появления всходов до уборки). Имеет округлые корнеплоды массой от 200 до 500 г интенсивного темно-красного цвета. Хорошо хранится. Мулатка Среднеспелый сорт (120 дней) с округлым корнеплодом темно-красного цвета. На разрезе корнеплод интенсивно окрашен, кольцевые зоны практически незаметны. Хорошо хранится. Несравненная А-463 Среднеранний холодостойкий сорт свеклы. Корнеплоды плоско-округлые, темно-красные, отличного вкуса, хранятся до весны, по содержанию бетаина превосходят другие сорта. Цилиндра Среднеспелый сорт для заготовок и длительного хранения. Образует ровные длинные цилиндрические корнеплоды массой от 250 до 600 г, на срезе кольца не выражены. Хорошо хранится, быстро готовится. Детройт 2 Среднеспелый сорт свеклы со стабильным урожаем, устойчивый к цветушности. Мякоть приятного темно-красного цвета. Ценится за отличные вкусовые качества.