Подписные индексы
июль №6 (144 ) 2013 г.
Дорогие читатели!
Подпишитесь на второе полугодие 2013 года, и вы будете уверены, что не придется тратить время на поиск свежего номера газеты. Напоминаем, что во втором полугодии наша газета выходит с июля по ноябрь.
Оформить подписку на газету «Шесть соток в Сибири» можно в отделениях Почты России Индекс в каталоге Почта России – 53005
Как отобрать сорта и размножить
землянику
стр. 8
12+
Июль: краса цвета Это лето отличается массовым развитием вредителей в саду. Сохранению их способствовала мягкая, снежная зима. Затяжная, холодная весна несколько ослабила растения. А возвратные заморозки в конце мая – июне привели к подмерзанию цветков земляники (се-
редина цветка чернеет, ягода не развивается), сливы и вишни (было цветение, но завязь слабая), подмерзанию овощей, рано высаженных в грунт. В саду В июле продолжается массовое созревание земляники, на-
Барнаульские новости «Цветение маральника на Алтае» Красочный фотоальбом выпускается по итогам проведения праздника – «Цветение маральника», – который впервые прошел в регионе в начале мая текущего года. Цветение этого растения – зрелище неописуемой красоты. Это уникальное событие, не только природное, но и душевное, потому что маральник цветет необыкновенно красиво, нежно, трепетно, радуя и волнуя душу. И мы хотим, чтобы к этому приобщалось как можно больше людей», – отметил губернатор края Александр
чинается созревание черной, красной смородины, крыжовника и вишни. Основные уходные работы, кроме сбора ягод, – поливы, прополки кустарников. Садовые культуры, как и овощные, поливают до полного промачивания корневой системы (землянику – до 30 л/кв. м, кустарники – до 40 л/кв. м, деревья – до
Карлин. Альбом выйдет осенью этого года. Издание будет интересно для широкого круга читателей и позволит по-новому взглянуть на красоту алтайской земли. Кемеровские новости Кемеровский проезд закроют на год Ограничение движения всех видов транспорта на участке Кемеровского проезда (от строения № 12 до здания № 120а по Революционному переулку) в Барнауле будет введено на целый год, сообщает городской комитет по дорожному хозяйству, благоустройству, транспорту и связи.
60 л/кв. м). Сливу в июле поливают один раз, яблоню – дважды. Полив земляники минимальный – только при крайней необходимости (чтобы не развивалась гниль плодов), ягодные кустарники желательно поливать в начале июля и перед созреванием. Если (Окончание на стр. 2)
Новости коротко Новокузнецкие новости Будет сердечнососудистый центр В Новокузнецке готовятся к открытию сердечнососудистого центра регионального значения. Часто люди гибнут из-за того, что оказать качественную профессиональную помощь вовремя им не представляется возможным. Новокузнечане смогут получить такую возможность уже в конце 2013 года. На базе первой горбольницы откроется сердечно-сосудистый центр, оснащенный самым современным оборудованием.
Главная тема:
Не сказка, а реальность Как с 10 м2 получить 10–15 ведер томатов и 500–600 кг картофеля с сотки, а не как обычно! стр. 3
2
в Сибири
Можно ли вырастить саженец из косточки? Людмила Самойленко. Из косточек можно вырастить саженцы вишни и сливы – культуры, которые в сравнительно большой степени повторяют свои положительные свойства в потомстве. Известно, что в садоводстве получить идентичные саженцы можно только путем вегетативного размножения – то есть из частей маточного растения (черенков, корней и др.), а не из семян. Практически бесполезно выращивать из семян семечковые культуры (яблоню, грушу). Чтобы вырастить из косточек саженцы, косточки должны пройти фазу стратификации – от 2-х до 6-и месяцев (в зависимости от культуры). Поэтому для неопытных садоводов лучше высевать косточки осенью, под зиму. Зимой косточки проходят естественный процесс стратификации. Традиционно таким способом выращивают у нас сливу и вишню (степную и обыкновенную, песчаную и войлочную). После выделения из плодов косточки нельзя пересушивать (хранить их следует во влажном песке). Высевать в борозды в конце сентября, на глубину, в 3 раза превышающую диаметр косточки, заделывать рыхлым субстратом. Обычно косточки дружно всходят весной. Очень твердые косточки (абрикос)
Народ интересуется могут взойти через год. Вероятность того, что сеянцы будут лучше исходного растения или хотя бы такими же, очень небольшая (до 1% – для вишни степной, 2–10% – для слив и до 40% – для вишни песчаной и войлочной). Анна Соловьева, доктор с.-х. наук. Почему баклажаны в июне сбросили цвет и нижнее листья? Илья Редько. Причиной может быть нарушение влаго-температурного режима в теплице, особенно поликарбонатной. Если растения (баклажаны и перцы) были посажены в непрогретую, ниже 20С°, землю, а в парнике днем воздух прогревался до 50–60С° – растение испытало сильный стресс – листья испаряли влагу, а корень в холодной почве не работал. В результате резкого перепада температур баклажаны сбрасывали нижние листья, цвет и словно замирали. Выход – на ночь укрывать нетканым укрывным материалом. Если почва была замульчирована – его нужно было убрать. Раннее мульчирование препятствует прогреванию почвы и нормальной работе корневой системы. Мульчирование хорошо использовать, когда не только днем в парнике жарко, но и ночью не холодно. Ваш агроном, Игорь Овечкин. Садовые новости
Приглашаем за дарами Сибири! С 12 августа по 11 сентября в Новосибирске пройдет универсальная ярмарка «Дары Сибири». ероприятие впервые будет проходить на территории Ленинского района г. Новосибирска, по адресу: площадь Карла Маркса, 1, на территории, прилегающей к ГУМу, – торговый дворик, – где уже традиционно проходят социальные ярмарки, школьные базары,
М
з и м н и е р а звлекательные мероприятия. В рамках ярмарки пройдут программные мероприятия с привлечением специалистов. Вас ожидают: традиционный конкурс-дегустация меда и праздничные выступления. Ярмарка работает с 10.00 до 19.00 (ежедневно). Адрес: г. Новосибирск, площадь Карла Маркса, 1 (торговый дворик ГУМа). Организатор: ООО «ЭКСПОНСК», тел.: (383) 249-10-72, www.exponsk.ru
Спрашивайте газету
«ШЕСТЬ СОТОК В СИБИРИ» в магазинах для садоводов: г. Новокузнецк ГРИНФИЛДНОВОКУЗНЕЦК – ул. Вокзальная, 33 – ул. Вокзальная, 35 – Мыски, ул. Пушкина, 4 ДОМ И САД – ул. Пирогова, 9б – 208/1 офис СИБДАЧА – ул. Пролетарская, 5 – ул. Карла Маркса, 2 – Кедровый пер., 3 – ул. Косыгина, 69 – ул. Мориса Тореза, 64 – ул. Фестивальная, 16 – пр. Шахтеров, 18 УДАЧА – Октябрьский пр., 22а г. Кемерово АРБУЗ
– пр. Ленина, 2А ВЕРБЕНА – ул. Арочная, 19 ДАЧКА-САДОВОД – ул. Грузовая, 8Б – г. Белово, ул. Кузбасская, 37 – г. Юрга, ул. Шоссейная, 52 ДОННА РОЗА – пр. Ленина, 3 ИВИТА – ул. Весенняя, 7 – ул. Кирова, 27, магазин «Ивита+» – пр. Комсомольский, 70, продовольственный павильон, 14 бутик – пр. Октябрьский, 46, магазин «Семена»
№ 6 (144), июль 2013 г.
Ак т уа льно!
Июль: краса цвета (Окончание. Начало на стр. 1) смородину, крыжовник и вишню не поливать в июле (фаза налива плодов), то ягоды могут потрескаться из-за дождей. В июле массово вредит огневка, поэтому чаще осматривайте кусты смородины и крыжовника: оплетенные паутиной кисти ягод, рано созревшие ягоды содержат гусениц огневки. Гнезда вредителя лучше собрать вручную и уничтожить. Ежегодные осмотры
и уничтожение очагов огневки позволит полностью избавиться от этого вредителя на вашем участке. Подкормки сада азотными и комплексными удобрениями прекращают в первой декаде июля (начинается вызревание растений, подготовка их к зиме). Перед созреванием ягод, при необходимости, можно внести калийные удобрения. В огороде Основные работы в июле – формировка овощных растений (подвязка, пасынкование), прополки, поливы и рыхление. В конце июля начинают посевы осенних овощей (редька, дайкон). Теплолюбивые растения (пасленовые и тыквенные) поливают теплой водой. Томаты поливают нечасто (до 40 л/кв. м). Почва под перцами и баклажанами должна быть постоянно влажной, особенно после завязывания плодов (20–30 л/кв. м).
– бульвар Строителей, 22, магазин «Семена» КУЗБАССФЛОРА – ул. Мирная, 10 – пр. Кузнецкий, 67 – пр. Шахтеров, 107 – пр. Комсомольский, 70, рынок «Колос», 15 бутик – г. Топки, ул. Луначарского, 6, магазин «Чибис» МАГНОЛИЯ – ул. Свободы, 6 МИР СЕМЯН – пр. Ленина, 133 СЕМЕНА ДЛЯ СИБИРИ – ул. Юрия Двужильного, 7, корпус 1, Торговый комплекс «Привоз», отдел 27 г. Барнаул ДЕМЕТРА-СИБИРЬ – ул. Профинтерна, 8А – ул. Папанинцев, 194 ДОМ СЕМЯН – ул. Льва Толстого, 13А – пр. Ленина, 102В
– Красноармейский пр., 6 – ул. Попова, 70 ЗОЛОТАЯ СОТКА АЛТАЯ – ул. Сельскохозяйственная, 5Г ЛЕМИР – пр. Ленина, 195 САД ЧУДЕС – ул. Привокзальная, 35А – ул. Привокзальная, 19А САДОВОД-ЛЮБИТЕЛЬ – Знаменский пер, 7 – Социалистический пр., 23 – ул. Антона Петрова, 213 – ул. Георгиева, 35 – г. Павловск, ул. Погожина, 11 СВЕТОЗАР-АГРО – пр. Ленина, 94 СЕМЕНА АЛТАЯ – ул. Профинтерна, 9 СЕМЬ СОТОК – пр. Социалистический, 128 ЦВЕТУЩИЙ САД – пр. Ленина, 136
Огурцы поливают по мере необходимости, поддерживают высокую влажность почвы. Основные ошибки при применении удобрений – чрезмерное или несвоевременное их использование. Многие культуры требуют удобрений только при основном внесении (осенью, под перекопку или при посадке), например: корнеплоды, томаты. Подкормки
проводят комплексными удобрениями: томаты (если не было внесено удобрение при посадке) подкармливают в период массового завязывания плодов, перцы – два раза, баклажаны – до четырех раз за сезон, а огурцы – каждые 10 дней. В состав минеральных удобрений должны входить все основные элементы: азот, фосфор, калий, кальций и магний. При необходимости (появление симптомов недостаточности) вносят микроэлементы. Бесконтрольное применение азотных удобрений приводит к ослаблению растений, массовому развитию тли и болезней. На картофеле актуальна борьба с колорадским жуком. Этого вредителя чаще собирают вручную (при этом важно не затаптывать почву, уплотнение резко – до двух
раз – снижает урожай). Эффективен препарат Фитоверм (по инструкции). Личинок жука уничтожают препаратом Битоксибациллин (одна–две обработки). Применение данной схемы позволит полностью избежать использования химических средств, крайне опасных для человека и окружающей среды. В цветнике Цветник исключительно красив в середине лета, массово цветут пионы травянистые. После цветения пионы обрезают, оставляя два–три листа снизу, и поливают для формирования более качественных почек. Все декоративные группы (хвойные, лиственные и смешанные) следует постоянно формировать: прищипывать на нужной высоте, удалять отцветшие ветви (например: весенние спиреи, чубушники), удалять больные, слабые и загущающие куст ветви. У хвойных растений можно слегка проредить кроны изнутри, что препятствует их изреживанию. Обратите внимание на розы, начинается обильное цветение и массовое развитие черной пятнистости. Для борьбы с ней подходит препарат Скор. При массовом развитии болезни все опавшие листья сжигают. Анна СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наук.
По вопросам размещения рекламы в газете
«Шесть соток в Сибири» звоните по телефонам: Новосибирск: Рекламный отдел газеты «Шесть соток в Сибири»
тел.: (383) 328-40-31, моб. 8-913-925-32-69
КемеровО: Рекламное агентство «СибРеклама»
ул. Демьяна Бедного, 1, оф. 317; 3 этаж тел.: (3842) 33-18-18, 33-05-08, 75-57-09
барнаул: Рекламное агентство «мегаполис развлечений» ул. Новороссийская, 140, оф. 49 тел. (3852) 250-447, факс: (3852) 555-587 е-mail: promov@bk.ru
огородный бум
№6 (144), июль 2013 г.
3
в Сибири
Не сказка, а реальность Как с 10 м2 получить 10–15 ведер томатов и 500–600 кг картофеля с сотки, а не как обычно! Открытый грунт: формирование томатов В начале июля на растении томата в открытом грунте образуется пятая цветочная кисть. Высота растений достигает 48–50 см, диаметр стебля – 1,5 см. Когда образовалась пятая кисть, прекращают удалять настоящие листья и прищипывают макушку главного стебля (то есть останавливают в росте). Если этого не сделать, то томат будет продолжать расти. А так как пятая кисть цветет до 14 июля (плюс 30–35 дней до созревания плодов), остальные кисти просто не успеют вызреть, они будут забирать питание, и все силы пойдут не на налив томатов, а на дальнейший рост. Пасынки от новых листьев продолжают удалять. Останавливаем подкормки Подкормки проводят до пятой цветочной кисти. За время подготовки почвы перед посадкой (внесение удобрений) и подкормок в период роста и развития растения почва достаточно обогатилась полезным питанием, и этого достаточно для формирования хорошего урожая. Подкормки делают каждый раз при поливе (до тех пор, пока их не прекратили) – один раз биоактивированным удобрением с полным набором макро- и микроэлементов, другой раз настоем мягкого удобрения для томата либо универсальным. Обильный полив проводят (по 2–3 л под каждый корень) через 7–10 дней.
Чтобы не заразиться фитофторой… Как выглядит растение, пораженное фитофторой, многие знают, но еще раз напомним. На листьях и плодах – крупные некрозы различной формы (расплывчатые, коричневато-бурые с более светлым окаймлением), а на пораженных тканях во влажных условиях вскоре появляется слабый беловатый налет, образующийся чаще на нижней сто-
вать и поливать от болезней и стрессов один раз в неделю биораствором в вечернее время: 1 ч. ложка гумусного удобрения + 5 ч. ложек природных защитных фитобактерий на 5 л воды. Томаты в теплице В это время на главном стебле уже образовывается по восемь– девять цветочных кистей, и на этом прекращается дальнейшее развитие растения. Если у вас сорта индетерминантные (высокорослые), то следует растение подвешивать по схеме № 1. А у тех, у кого томаты не высокие, то их, как обычно, привязывают шпагатом к колышку. Поливают томаты в теплице чаще, по мере подсыхания почвы. Но поливать надо не раньше чем через 3 дня. Подкормки делают через 10 дней биоактивированным комплексным удобрением, потом через 10 дней – мягкими удобрениями для томата и так каждый раз чередуют. Безопасность растений и профилактика болезней Обязательна профилактика от болезней природными фитобактериями и от стрессов антистрессовым гумусным биопрепаратом, ее проводят так же, как и в открытом грунте.
роне листьев. Листья, стебли, а затем и плоды буреют и загнивают. Урожай может полностью погибнуть при раннем поражении культуры. А чтобы этого не случилось, томаты продолжают опрыски-
500–600 кг картофеля с сотки На колхозном собрании. – В прошлом году посадили 50 га картошки – съел колорадский жук. В этом году посадили 100 га – опять съел.
ДЕЗОМАТ – барьер от инфекций Для того чтобы человек, входящий в теплицу, не занес инфекцию, установите перед входом ящик с опилками (примерная ширина – 40 см, длина – 80 см, высота – 10–20 см). Опилки смачивают раствором обычной поваренной соли (500 г соли на 10 л воды) либо в растворе калийного удобрения (этого хвататит, чтобы смочить все опилки). Человек наступает на опилки – и подошва смачивается. За счет высокой концентрации все грибки и бактерии погибают. Если вода с опилок испарилась, то можно просто полить их водой, и соль опять растворится. В следующем году посадим 200 га – пусть подавится! Для уничтожения колорадского жука, тли и других вредителей сельскохозяйственных культур применяют биологический препарат Гуми + БТБ, Актофит и другие. Такая биозащита является безопасной для человека, животного, пчел, но она эффективно уничтожает колорадского жука на стадии личинок. Личинки жука очень прожорливы. Совместное применение с гумусным антистрессовым препаратом и биозащитой дает наибольший эффект. Гумусный препарат улучшает тургор тканей у растений, упрочняет листья и стебли, что уменьшает возможность поедания растений насекомыми. Биологический препарат губителен для жука (личинок 1–3 мм).
Основа его – природные фитобактерии, которые насмерть бьются с вредителями. Защита от фитофторы на картофеле Фитофтора – самое опасное распространенное заболевание этой культуры. Для предотвращения необходимо проводить профилактическое опрыскивание в период бутонизации (цветения) биологическим препаратом от заболеваний и антистрессовым, ростоускоряющим и иммуностимулирующим препаратом (первый раз). После цветения (примерно через 2 недели) опрыскивают порошкообразным биопрепаратом от болезней картофеля, для больных растений желательно использовать специальный реанимирующий биопрепарат. Гумусные препараты здесь уже не применяют, так как они стимулируют рост и образование большого количества столонов; клубней завязывается много, но они остаются мелкими, что связано с нехваткой времени на налив всех образовавшихся клубней. Все питание будет уходить на них. И урожай получится как горох. Опрыскивать биопрепаратом следует до конца вегетации картофеля, то есть до уборки урожая. Заслуженный агроном Республики Башкортостан, профессиональный садовод Владимир Корнилов, консультант НВП «БашИнком».
4
в Сибири
ваш цветник
№ 6 (144), июль 2013 г. Садовые новости
Белый цвет в саду
Белый цвет – природный символ света и дня
Самый, казалось бы, простой и в то же время необычайно сложный в работе дизайнера цвет – это белый. ак это цвет или его отсутствие? Трудно представить, что, смешав, красный, синий, зеленый, желтый, фиолетовый и, добавив к ним оранжевый, мы получим чисто-белый. Совершенно очевидно, что в белом цвете есть что-то магическое. Он подчеркнуто аристократичен и, можно сказать, занимает совершенно особое место в ландшафтном оформлении сада.
Т
Из чего слагается палитра белого сада Итак, белый сад – это, прежде всего, деревья, кустарники и травянистые с серебристой и бело-пестрой листвой и, конечно же, белыми цветами. Но, как известно, сад – это не только растения. В нем даже малые архитектурные формы (строения, садовая мебель, скульптура, аксессуары), ограждения и заборы предпочтительны также в мягкой пастельной гамме. Они, кстати, придают особую нарядность саду, несмотря, порой, на их очевидную простоту и скромность. Сам по себе белый сад, бесспорно, вне стилистики, а принадлежность к определенному стилю ему, как раз, и могут придать вышеназванные малые формы. Так, например, немецкий классический и французский сады немыслимы без белоснежных скульптур и фонтанов, японский – без белого гравия, средиземноморский – без беле-
Возьмите на заметку! Романтика белого сада всегда привлекала дизайнеров, поскольку белый цвет создает особенную атмосферу. Возвышенный и легкий, он в жаркий день дарит свежесть, а в пасмурный в нем светло и просторно. Необходимо лишь правильно распорядиться разумным количеством белого. ных каменных и кирпичных стен. Белая же стена, ограждающая китайский сад, служит четким фоном для прочтения изящных садовых композиций, эфемерных теневых картин в лунную ночь или надписей, оставляемых благодарными гостями на память хозяевам. В саду белый цвет является до некоторой степени классическим. Действительно, подавляющее большинство природных и декоративных растений имеют свои конкретные формы в
сочетании с обрамлением белых цветов. Даже если и не ставить перед собой целью создание монохромного белого сада, этот цвет самым естественным образом, так или иначе, проявится во все времена года. Стоит лишь вспомнить о том, как весеннюю белоснежность ябло-
ни, вишни и черемухи в нарядах невест сменяют всеми любимая белая сирень, очаровательная калина Бульденеж и чубушник, названия которого уже говорят сами за себя: Арктика, Снежки, Снежная буря, Лавина, Горностаевая мантия. Свою скромную лепту внесут и дерен с рябинолистником, боярышник и кизильник. Особо эффектными и, можно сказать, благородными среди белоцветущих кустарников считаются сортовые спиреи: серая Грефшайм, Вангутта и им подобные. Клематис метельчатый белым облаком выигрышно и уместно подчеркнет в вашем саду вертикали, а вот надежды на плетистые розы в сибирском суровом климате, к сожалению, весьма невелики. Не обойтись и без белых пионов, гортензий, волжанок, астильб, медуниц и хост. Последняя троица, между прочим, прекрасно чувствует себя и в тени. А ведь для затемненных мест белый цвет весьма актуален. Здесь же, в теневой зоне, можно поселить вариегатную сныть, но надо не забывать про ее весьма агрессивный характер. Ваш альпинарий может преобразиться во время цветения ясколки, которая, как морская пена, окутывает камни. После цветения ее серебристый ковер будет также близок белой палитре. Кстати, сочетание белого и серебряного очень выразительно, да и сам серебристый цвет в саду смотрится благородно и стильно. Ива, облепиха, лох серебристый, лох узколистный, низкорослые сорта полыни, чистец византийский, эдельвейс, цинерария – это почти фамильное серебро вашего сада. Самое главное, чтобы вы могли расслабиться, снять напряжение и полностью погрузиться в волшебство белого сада. Ольга ГРОЗИНА, главный ландшафтный дизайнер ООО «Очарование Природы».
Порой, в часы уединенья, Люблю я созерцать фонтан, Он, как источник вдохновенья, Любви не гаснущий вулкан!
Брызги воды в летний день Какой фонтан выбрать
В
ода во все времена была центром притяжения людей, завораживала их. И не удивительно, что большинство владельцев загородных участков пытаются добавить водное устройство в свой сад. Особым очарованием наделен водоем с фонтаном. В таком водоеме вода не статична, она движется, журчит и переливается на свету. Фонтан с бьющей струей, даже небольшого размера, притягивает внимание и создает столько брызг, что можно ощутить себя на берегу моря. Существуют разные виды фонтанов.
Простой (съемно-разъемный) В этом случае декоративное водное устройство собирается на сезон, а на зимний период разбирается. Чтобы разобрать водное устройство необходимо вынуть все декоративные элементы, подсветку, составляющие фонтана, все вымыть и уложить на хранение на зиму. Как правило, весь этот процесс подробно описан в инструкции к оборудованию, и разобраться в этом не составит труда. Стационарный Используется в водоемах, устроенных из пластика, полимерной пленки или бетона. В таких водоемах нет возможности разбирать составляющие. А вероятность деформации, вызванной замерзающей водой или пучениями грунта, достаточна велика. В таких случаях воду из водоема убирают полностью, тщательно очищают стенки и дно от загрязнений, а далее заполняют свежей водой на 30–40%. В более сложных случаях используют компенсаторы объемного
расширения. Их можно создать и из подручных средств, используя пустые пластиковые бутылки с грузом и доски, которые будут
сжиматься под воздействием замерзающей воды. В случае стационарной «зимовки» водоема необходимо обязательно закрыть зеркало воды, в том числе закрывается и фонтан. Стоит помнить, что необходимо использовать специальный материал, потому что применение деревянных и металлических конструкций может стать причиной деформаций. Установка фонтана Устройство фонтана – дело сложное и требует специальных навыков. Особенно когда дело касается условий Сибири. Водоем и фонтан должны быть центральными элементами. Соседство с оградой или другими объектами будет отвлекать и рассеивать внимание, снижая декоративность. В свою очередь, маленькие фонтаны очень нежные и их нужно прятать от ветра. Следует тщательно рассчитать мощность фонтана, потому что большой радиус разлета брызг может запросто испортить береговую линию, а фонтан с недостаточным напором будет смотреться нелепо или станет незаметным. Ольга Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор.
советы агронома
№6 (144), июль 2013 г.
5
в Сибири
Сортовед
Полезно знать
Выбираем виноград Без ошибок, садовод,
Анатолий Сидорович, кандидат с.-х. наук.
Краса Никополя. Столовый сорт винограда сверхраннего срока созревания (105 дней). В Ростовской области созревает в конце июля. Гроздь средняя (400–600 г), среднеплотная, коническая. Ягода овальная, вес – 4–5 г, фиолетовая. Урожайный (один из лучших сверхранних сортов), высокотоварный. Сахар – 18–20%. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный. 15–03–1 (ОССиВ, Ф. И. Шатилов). Сильнорослый. Гроздь средняя (300 г), коническая, очень плотная. Ягоды удлиненные, темнофиолетовые, вкус простой, вес – 4 г. Сахаристость – 22%, кислота – 6,7%. Урожай высокий – 12–15 кг. Морозоустойчивый (-27°C) сорт. Амурский № 1 (ОПСиВ, г. Оренбург, Ф. И. Шатилов). Ультраранний сорт (80– 90 дней). Созревает в августе. Обоеполый. Гроздь небольшая (100–150 г). Ягоды весом 3–4 г, черные, вкус приятный с цветочным ароматом. Сахар – 20–21%. Сорт не укрывной, сила средняя, вызревание лозы – 80%. Амурский № 2 (ОПСиВ, г. Оренбург) выведен Ф. И. Шатиловым. Обоеполый. Гроздь – 150–170 г. Ягоды средние (3–4 г), черные, вкус приятный, сочные, созревают в августе (срок созревания – 90 дней). Урожайность высокая, лозы вызревает на 90%, сорт универсальный, не укрывной. Сахар – 18–20%. (Окончание следует)
декада июля), среднерослый. Гроздь средняя (более 250 г), цилиндрическая, плотная. Ягоды округлые, светложелтые (2,5 г), мускатный аромат. Дегустационная оценка – 4,5 балла. Вызревание лозы до 90%. Морозоустойчивость (-25°C), устойчивость к болезням средняя. Мускат белый Шатилова (ОССиВ, г. Оренбург, Ф. И. Шатилов). Сорт ранний (115– 120 дней). Сильнорослый гибрид с очень крупным листом, высокоурожаен, обоеполый. Гроздь крупная (500–1000 г), уже в первый год может быть 1500 г, форма коническая, рыхлая. Ягода округлая, желтая, мясистая с гармоничным мускатным ароматом приятного вкуса, весом 5–6 г. Созревает в середине августа. Лозы вызревают очень хорошо, практически полностью. Устойчивый к морозу (-27°C). Обрезка на всю вызревшую лозу, так как соцветия, удаленные от головы куста, бывают более крупные. Платовский (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко). Сорт технический, раннего срока созревания (110–115 дней), средне-сильной силы роста. Грозди цилиндрические, средней величины (200 г), умеренно плотные. Ягоды средние (2 г), округлые, белые, на солнце с розовинкой. Вкус гармоничный. Сахар – 20%, кислота – 8%, вызревание лозы до 80%, нагрузка – 60 глазков, устойчив к морозам (-29°C). Винный, высокого качества.
(Продолжение. Начало в № 5) В предыдущем номере мы познакомили вас со стартовыми сортами винограда. Кроме них предлагаем часть проверенных сортов, которые с успехом дополнят ваш виноградник. Августин (V–25–20, Плевен устойчивый. НИИВиВ, г. Плевен, Болгария). Обоеполый, ранний (110–115 дней), сильнорослый. Гроздь большая (300–500 г), коническая, средней плотности. Ягоды крупные, белые, овальные, весом 4–5 г, вкус гармоничный. Лозы вызревают до 80%. Сахаристость – 19–21%, кислота – 6–7 г/л, дегустационная оценка – 4,5 балла. Транспортабельность высокая. Товарный. Устойчивость к болезням и к морозам (-24–25°C). Достойный сорт. Агат Донской (ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко). Среднего срока созревания (115–125 дней; начало сентября). Кусты сильнорослые. Гроздь большая (до 400 г), коническая, среднеплотная. Ягоды крупные (4–5 г), округлые, черные, вкус пресный. Сахар – 13–14%, кислота – 6–7 г/л, дегустационная оценка – 4,0 балла. Лозы вызревают на 85–90%. Транспортабельность средняя. Выдерживает -27°C, устойчив к болезням. Мускат белый (16–1–23, НИИАЛМ, г. Волгоград). Сверхранний (третья–четвертая
поливай свой огород Как избежать основных ошибок при поливе
Одна из основных ошибок – мелкие, частые, неэффективные поливы, в результате которых не происходит нормального промачивания корневой системы растений, зато интенсивно развиваются грибные болезни. Поливать следует до полного промачивания корнеобитаемого слоя растения. После этого полезно рыхлить почву и мульчировать ее органическими материалами. оливать следует в соответствии с потребностями культуры по фазам развития. Корнеплоды (особенно морковь) требовательна к влаге во вторую половину вегетации, луковые – в первую.
П
Чтобы помидоры не растрескивались Растрескивание плодов томата считают неинфекционным заболеванием, его причина – внезапное изменение уровня влажности почвы. Часто проявляется в теплицах, где почва быстро прогрева-
ется и сохнет при солнечной погоде. Если потом обильно полить растения, то в плоды резко поступит большое количество воды, и стенки клеток эпидермиса (кожицы) не выдержат высокого давления и разорвутся. Что же делать в этом случае? В теплицах необходимо использовать влагоемкий грунт. Не допускать сильного пересыхания почвы в теплицах. Нужно проводить умеренный, многократный (с небольшими перерывами) полив. Показателем может стать скручивание листьев (когда влаги меньше выделяется). Некоторые огородники с июля по август обильно поливают растения, когда они имеют много плодов, – это является ошибкой, ведь томаты в это время уже имеют хорошо развитую корневую систему и способны сами снабдить себя водой. Но ваша помощь все-таки нужна, поэтому в этот промежуток времени производите поливы раз в неделю. Обильно поливайте растение под корень. Воду под растения можно добавлять в несколько приемов, полейте все растения, а когда вода впитается, сделайте это еще раз. Владимир МИХАЙЛОВ.
Календарь работ в саду и огороде (июль–август). Автор-составитель – М. Ф. Кузнецова Понедельник
1
Вторник
Среда
I V 2 2 a / b (04.41) IV 3
2a
Четверг
Пятница
I V 4 2 b / c (16.20) IV 5
2b
Суббота
IV 6
2c
2 c (19.59)
Воскресенье
IV 7
IV
2c/d
Посейте редис, дайкон, укроп на зелень. Консервирование. Высаживаем То же, что и 8 и 9. Сбор урожая. Консервирование. Сбор урожая. Прореживание. рассаду цветной капусты «второго срока». М о ж е т п о н и з и т ь с я т е м п е р ат у р а . Для моркови, петрушки до 4–5 см между растеКонсервирование. ниями. Свеклы – 10–12 см. ЛВ 00-04 ЛВ 00-04 ЛВ 00-05 23 ЛД (04.00) 21-24 24 ЛД (04.22) 22-24 25 ЛД (04.47) 23-24 26 ЛД (05.16) ЛВ 00-05 27 ЛД (05.52) ЛВ 01-06 28 ЛД (06.36) ЛВ 02-06 29 ЛД (07.26)
НОВОЛУНИЕ
8 1 4 .1 5 – I ф а з а 9
8
d /e
Н О В О Л У Н И Е 30 ЛД (08.25) 1 ЛД (14.15)
15
ЛВ 04-08 2 ЛД (09.27)
ЛВ 05-10 4 ЛД (11.42)
ЛВ 05-11 5 ЛД (12.52)
II 18
ЛВ 07-19 11 ЛД (20.23)
ЛВ 07-20 12 ЛД (21.34)
П О Л Н О Л У Н И Е
Посадки, полив, подкормки, консервирование. Сбор урожая. Корневые подкормки. Сейте сидераты на свободных местах. Возможны осадки. ЛВ 00-01 14 ЛД (то же) ЛВ 11-24 15 ЛД (00.06) ЛВ 12-24 16 ЛД (00.37) ЛВ 4-24 17 ЛД (01.02) 15-24
29 2 a / b (11.41) III 3 0
2j
I V 31 2 b / c (22.40) III 1
2e
То же, что 3 и 4 августа 28 ЛД (07.16)
12
ЛВ 02-07 29 ЛД (08.24)
I 8
ЛВ 04-15 8 ЛД (16.51)
h
ЛВ 05-17 9 ЛД (18.07)
k
ЛВ 05-18 10 ЛД (19.18)
III 27
ЛВ 10-23 16 ЛД (23.26)
ше болезней и больше будущий урожай. ЛВ 00-01 20 ЛД (00.55) 18-24 21 ЛД (01.22)
2b
ЛВ 00-01 18-24 22 ЛД (01.54)
I V 3 2 c / d (11.28) IV 4
2c
25 ЛД (04.35)
I 9
ЛВ 06-19 11 ЛД (17.23)
2l
ЛВ 10-18
2a
III
IV
Посейте повторно редис и укроп. Полив, подкормки. Пересадка цветов. В о з м о ж н ы о с а д к и .
ЛВ 01-04 26 ЛД (05.22)
I 10
f
2d
ЛВ 01-05 27 ЛД (06.18)
f /g (20.07) I 1 1
ЛВ 01-06
g
I
Пересадки. Работы с цветами. С 20.07 консервирование. Возможно похолодание. ЛВ 03-12 5 ЛД (13.06)
ЛВ 04-13 6 ЛД (14.20)
I I 17 (10.24) i /j II 1 8
i
ЛВ 04-14
j
II
Посадка деревьев и кустарников (особенно косточковых – вишни, сливы). Не пересаживайте цветы. Полив. Подкормки. В о з м о ж н о п о х о л о д а н и е . ЛВ 06-20 12 ЛД (21.16) ЛВ 07-21 13 ЛД (22.00) ЛВ 08-22
I I I 23 2 l / a (14.12) III 2 4
2a
I I I 25 2 a / b (20.12) III
С 14.12 сбор урожая. Консервирование. Уборка лука-репки. Сушка на солнце, потом в тени. До 14.12 любые посадки, работы с цветами (луковичными). Готовьте грядки под озимый чеснок и тюльпаны. ЛВ 00-01 ЛВ 13-24 17 ЛД (то же) ЛВ 14-24 18 ЛД (00.09) ЛВ 15-24 19 ЛД (00.31) 17-24
Сейте рожь и сидераты – земля будет чистой и здоровой.
ЛВ 09-22 15 ЛД (23.02)
ЛВ 07-22 14 ЛД (23.27)
Уборка озимого чеснока. Уборка урожая. Сбор семян. Консервирование.
I I 21(08.45) .k / l III 2 2
ЛВ 11-23 17 ЛД (23.48)
I I I 28 (06.07) 2 b / l IV 2 9 Пересадки, подкормки многолетних цветов. (16.35) Укоротите ветви черной смородины на 10 см – будет мень2b
ЛВ 06-15
I I 21 i /j (01.37) II
I I I 27 2 l / a (04.28) III 2 8
Сбор урожая. Сбор семян. Замораживайте ягоды, плоды.
I I (17. 5 7 ) 15 h /i (08.03) II 1 6
ПОЛНОЛУНИЕ
Сбор урожая. Консервирование.
26
e / f (10.55)
ЛВ 08-21 13 ЛД (22.37)
2l
Обрезка. Борьба с сорняками и вредителями. 1 ЛД (04.52) ЛВ 02-08 2 ЛД (09.32) ЛВ 03-09 3 ЛД (10.42) ЛВ 03-11 4 ЛД (11.53)
Посевы, подкормки, полив. Консервирование.
19 j / k (01.05) II 2 0
14 ЛД (22.34)
8e(0 4.52)
Н О В О Л У Н И Е
I 13 g / h (03.16) I 1 4
g Работы с цветами. Консервирование.
7ЛД (15.35)
IV 7
ЛВ 05-14 7 ЛД (15.16)
i
То же, что 25 июля. ПриЗамораживайте зеленый горошек, перец, цветвивки с конца июля по ную капусту (чуть отварив), ягоды, грибы, укроп. 15 августа. Возможны осадки. ЛВ 00-01 ЛВ 00-02 ЛВ 00-02 18 ЛД (01.24) 17-24 19 ЛД (01.45) 18-24 20 ЛД (02.03) 19-24
IV 2
2c
(00.43) Возможны осадки. Консервирование. Прореживайте С 11.41 посевы, посадки, подкормки. В открытом грунте прищепите верконеплоды. хушки томатов. ЛВ 00-02 ЛВ 00-03 ЛВ 00-03 21 ЛД (02.27) 20-24 22 ЛД (02.52) 22-24 23 ЛД (03.20) 23-24 24 ЛД (03.54) ЛВ 00-04 5 2 d /e (23.56) IV 6
ЛВ 03-07
I I 14 f / g (14.39) I
Консервирование, сбор урожая. После 20 июля лук-репку не поливают, оголяют шейку от земли, рыхлят. После уборки дозаривают на солнце, затем в тени. В о з м о ж н о п о х о л о д а е т.
I I I 25 2 k / l (01.21) III 2 6
2k
ЛВ 05-13 6 ЛД (14.03)
I I 19 h /i (00.53) II 2 0
h
Посадки, полив, подкормки. Консервирование (соки, вино). Посейте редис, еще успеет порадовать. В о з м о ж н ы о с а д к и .
ЛВ 05-10 10 ЛД (19.06)
f
Пересаживайте, делите многолетники. В июле выкапывают тюльпаны, сушат в тени. Высаживают в конце сентября при t=около +9°С
ж а р к о .
h
I I 23 .j / k (01.05) III 2 4 (01.16)
j
б у д е т
II (10.20) 1 7
ЛВ 06-16 9 ЛД (10.32)
22
I 12 e / f (05.10) I 1 3
e
Сушите плоды, ягоды, листья. В о з м о ж н о
Работа с цветами. Консервирование. Чеснок сушат не на солнце. Лежит с пером. 8 ЛД (16.31)
I 11
e
ЛВ 04-09 3 ЛД (10.34)
I 16 g / h (21.23)
g
I 10
(17.47)
2c
Сбор урожая. Консервирование. ЛВ 00-02 20-24 23 ЛД (02.33)
I V 30 2 c /d (18.31) IV 3 1
2d
IV
До 18.31 то же, что 28 и 29 августа. С 18.31 пересадки, рыхление, прореживание, консервирование ЛВ 00-02 (соки, вино). ЛВ 00-03 21-24 24 ЛД (03.18) 23-24 25 ЛД (04.11) ЛВ 00-03
Ошибаются те, кто после посадки поливает томаты чуть ли не ежедневно – они теряют первые плоды, т. к. при повышенной влажности воздуха томаты плохо завязываются.
Фазы Луны: 8 — Новолуние, Y — Растущая Луна, . — Полнолуние, 2 — Убывающая Луна. Знаки зодиака: a — Овен, b — Телец, c — Близнецы, d — Рак, e — Лев, f — Дева, g — Весы, h — Скорпион, i — Стрелец, j — Козерог, k — Водолей, l — Рыбы.
6
в Сибири
№ 6 (144), июль 2013 г.
Овощная мозаика
Рецепты овощных салатов – это не только «нарезал овощи и полил маслом или майонезом». Салат овощной можно приготовить оригинально, используя различные продукты и способы обработки овощей. отовят салаты из вареных, сырых, печеных и жареных овощей. Салат из запеченных овощей, или из овощей-гриль, служит отличной закуской к мясу. Кроме этого, овощи прекрасно сочетаются с сыром, и такой салат пользуется популярностью.
Г
Салат «Пикник» 5–6 свежих шампиньонов, 1 болгарский перец, 200 г брокколи, растительное масло, соль (по вкусу), перец черный молотый (по вкусу). Грибы нарезать ломтиками и обжаривать на растительном масле 2–3 минуты, затем выложить без масла в тарелку. Соломкой порезанный перец обжаривать на сковороде (примерно 2–3 минуты) до мягкости. Выложить к грибам. Брокколи обжаривать 3–5 минут, до готовности. Затем капусту смешать с грибами и перцем в миске, добавить мелко нашинкованный
укроп, посолить и поперчить. Салат хорош как теплый, так и холодный. Его легко приготовить и можно использовать в качестве гарнира к мясу на природе.
Салат из редьки и свеклы с гренками 300 г редьки, 200 г вареной свеклы, 6 ломтиков ржаного хлеба, 1 яблоко, сок лимона, 100 г зелени (лук, листья салата), 50 г растительного масла. Вареную свеклу и редьку нарезать соломкой и положить в разные миски, полив соком лимона. Ломтики ржаного хлеба слегка обжарить в растительном масле. Зеленый лук нарезать, натереть на терке яблоко. Листья салата положить на плоское блюдо, на листья горкой выложить овощи, чередуя и не перемешивая слои: свеклу – зеленый лук – редьку – яблоко – и снова свеклу. Вокруг салата по краю тарелки выложить гренки. Заправить салат растительным маслом и лимонным соком.
Овощной салат-гриль 2 больших красных перца, 1 большой желтый (или оранжевый) перец, 15 мл оливкового масла, 2 кабачка среднего размера, 10 зеленых маслин, 10 черных маслин, 1 соленый огурец, 4 небольших помидора, 2 ч. ложки измельченной мяты, 50 мл бальзамического уксуса, 1,5 ч. ложки сахара, 1,5 ч. ложки томатного пюре. Перцы поджарить на гриле, пока кожица не обуглится и не вздуется пузырями. Очистить кожицу и порезать перцы полосками (старайтесь сохранить все соки). Поместить в миску. Нагреть оливковое масло. Потушить кабачок до золотистого цвета, охладить, затем поместить в миску с перцами. Смешать оставшиеся твердые компоненты и положить в миску. Добавить уксус, сахар, томатное пюре и хорошо перемешать.
скатерть-самобранка
Салат из помидоров и персиков 2 больших помидора, 2 больших спелых персика, половина маленькой красной луковицы, тертая цедра одного лимона, 1 ст. ложка мелко нарезанного базилика, 1 толченый зубчик чеснока, 1 ст. ложка поджаренных кедровых орешков, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка тертого сыра, 0,5 стакана майонеза, соль, перец молотый (по вкусу). В кухонном комбайне измельчить базилик, чеснок и орешки. Переложить в маленькую миску и растереть с 2-мя ст. ложками оливкового масла, сыром, майонезом, перцем и солью. Охладить. Нарезать помидоры, персики и лук тонкими кусочками. На большой тарелке разложить слой помидоров, затем слой персиков, лука и посыпать тертой цедрой лимона. В центр блюда аккуратно выложить охлажденную заправку и подавать.
Картофельный салат с маслинами 8 картофелин среднего размера, 1 головка красного репчатого лука, 3 ст. ложки оливкового масла, 1–2 стручка острого перца, 1 ч. ложка соли, 1,5 ст. ложки белого вина или винного уксуса, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 2 стрелки зеленого лука, 1/4 стакана фаршированных маслин (можно заменить оливками). Лук порезать кольцами, картофель отварить и порезать небольшими кусочками. Перец мелко порезать, измельчить зеленый лук, оливки порезать ломтиками. Картофель соединить с кольцами красного лука. Из оливкового масла, острого перца, соли, белого вина (или винного уксуса) приготовить маринад. Залить им картофель с луком, оставить при комнатной температуре на 30 минут. После чего разогреть гриль и на среднем огне поджарить сначала картофель, потом лук. Перемешать картофель с луком, приправить зеленью и добавить фаршированные оливки.
Салат из овощей по-венгерски 170 г стручковой фасоли Вигна, 400 г картофеля, 200 г соленых огурцов, 2 крупных помидора, 4–5 сладких перцев, 60 г зеленого салата, 2 яйца, 200 г майонеза, 1 cт. ложка томатного соуса, зелень, соль. Картофель отварить и очистить. Огурцы очистить от кожицы и семян. Стручки фасоли отварить. Перец обработать и нарезать соломкой. Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена. Картофель и огурцы нарезать мелкими кубиками, помидоры мелко нарезать, яйца измельчить, зеленый салат и стручки фасоли нарезать соломкой. Все продукты соединить и заправить майонезом с томатным соусом, резаными огурцами и зеленью, уложить в салатник горкой и украсить зеленым салатом и зеленью.
Огуречный салат «Воспоминания о далекой Индии» 3 свежих огурца, 4 стручка итальянского красного сладкого перца, 1 зубчик чеснока, 1 кусок корня имбиря размером с грецкий орех, 150 г йогурта (3,5% жирности), 150 г сметаны (10% жирности), 1 веточка кинзы, соль, свежемолотый перец. Вымыть огурцы и разрезать вдоль пополам, удалить семена. Нарезать огурцы тонкими ломтиками, посолить, поперчить и примерно на час положить в холодильник пропитаться. Этим временем вымыть сладкий перец, удалить плодоножки, семена и перегородки, стручки нарезать кубиками. Маленькими кубиками порезать и очищенные зубчики чеснока. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Взбить йогурт со сметаной и добавить сладкий перец, чеснок и имбирь. С огурцов слить сок, перемешать их с салатом. В конце добавить кинзу, крупно ее порубив.
Почему желтеет чеснок? Елена Кузьмина, г. Бердск. Пожелтение чеснока может быть вызвано многими причинами. Вопервых, это неправильная посадка (чеснок сажают на глубину 5 см); во-вторых, повышенная кислотность почвы; в-третьих, небольшое содержание азота, калия и марганца в почве. Если нерегулярный или избыточный полив (основной полив проводят в мае – июне). Очень часто вредит чесноку стеблевая нематода: на луковицах появляются белые пятна, листья скручиваются и вздуваются на нижней их части, донца растрескиваются, луковицы сгнивают или высыхают. Болезни (фузариоз, белая и бактериальная гнили, черная плесень) – еще одна из причин пожелтения листьев чеснока во второй половине вегетационного периода. Как обезопасить капусту от вредителей? Анастасия Герман, садовод-любитель. В течение всего вегетационного периода у капусты много вредителей. Но есть
Овощной салат в сырной корзинке 30 г твердого сыра, 1 свежий огурец, 1 свежий помидор, любая зелень, 1 ст. ложка растительного масла, лук зеленый (перо) для украшения, листья зеленого салата для подачи, соль (по вкусу). Выложить тертый сыр на раскаленную сковороду, когда он начнет таять, поддеть лопаткой и снять со сковороды сырный блин. Выложить на стакан или чашу, чтобы он приобрел форму данной посуды. Остудить. Овощи и зелень некрупно нарезать в миску, посолить и заправить маслом. Выложить салат в корзинку и украсить зеленью салата и лука. Сверху положить дольку лимона. Народ интересуется различные приемы, с помощью которых можно защитить эту культуру. Уберечь капусту от мухи помогут рыхление и окучивание, от совки, белянки, моли – опрыскивание настоями томатных листьев и стеблей, картофельной ботвы (300 г зеленой ботвы заливают 5-ю л кипятка и сутки настаивают; перед опрыскиванием в настой добавляют 40–50 г стружки хозяйственного мыла), листьев лопуха, луковой шелухи. Отвар луковой шелухи, настой ботвы томата эффективны и при борьбе с капустной тлей. Если и это не помогло, то следует воспользоваться химическими препаратами: Децис, Фьюри, Арриво. С крестоцветной блошкой можно справится с помощью прополки сорняков, опрыскиваний растения смесью на основе ботвы томата или табака либо обработки капусты со всех сторон раствором уксуса (1 ст. ложка уксусной эссенции на 10 л воды). Если эти меры не помогли, то тогда необходимо применить препараты: Банкол или Актеллик. Хорошо защищают капусту от вредителей укрывной материал (агрил, лутрасил или спанбонд). Валерия Ефимова.
Зе леная аптека
№6 (144), июль 2013 г.
Под защитой витаминов Зачем нам витамин С, сколько его нужно?
С детства мы знаем про полезность витамина С, но не каждый сможет сказать, в чем его конкретная польза, а главное – сколько его нужно человеку. Попробуем разобраться. Витамин против морщин Витамин С участвует в синтезе коллагена, который необходим для красоты кожи и борьбы с морщинами. Кроме того, уменьшение количества коллагеновых волокон в сосудистой стенке ведет к кровоизлияниям, а его недостаток в ткани скелета приводит к разрушению костей. Иммунитет Витамин С влияет на качество крови: во-первых, присутствие аскорбиновой кислоты в крови оказывает защитное действие на гемоглобин, препятствуя его окислению; вовторых, этот витамин помогает поддерживать резерв железа в организме, участвует в обмене холестерина, нормализуя его уровень в крови. В общем, чудесный витамин поддерживает иммунитет.
Антистресс Во время стресса в организме идет интенсивная выработка гормонов: кортизола и адреналина. Витамин С принимает участие в биосинтезе этих гормонов. К тому же прием аскорбиновой кислоты повышает количество адреналина в крови, так как аскорбинка предохраняет адреналин от окисления. Поэтому витамин С особенно необходим нам, чтобы легче преодолеть стресс. Кроме того, он защищает от развития так называемого дезадаптационного невроза, возникающего из-за слишком короткого светового дня – например, в северных широтах. Огромна роль этого витамина в лечении простудных заболеваний. То же самое касается вегетарианцев: дефицит белка в пище способствует развитию витаминной недостаточности в связи с ослаблением связывания аскорбиновой кислоты в тканях. Женщинам, принимающим гормональные контрацептивы, необходима витаминная профилактика.
Сколько его нужно? Организм человека способен усвоить только ограниченное количество витамина С, обычно 90–100 мг в сутки. Его избыток сразу выводится почками в неизмененном состоянии. Минимальная суточная доза витамина С для здорового человека – примерно 30 мг в день. При простуде нужна повышенная доза. Где его много? Особенно высока концентрация витамина С в свежих фруктах, овощах или ягодах: шиповнике, зеленом горошке, черной смородине, красном перце, ягодах облепихи, брюссельской капусте. Следующие по ценности источники витамина C – красная и цветная капуста, клубника, ягоды рябины. Летом лучше употреблять овощи и фрукты сразу после покупки, а в идеале – только что сорванными и сырыми, так как витамин С разрушается под влиянием тепла, света и воздуха. Из этих же соображений лучше всего нарезать овощи для салата как можно более крупно и непосредственно перед подачей к столу. Владимир ЯРКОВ.
Овощи на столе – здоровье на сто лет
Н
есмотря на засилье импортной овощной продукции, отечественные ученые и селекционеры ежегодно создают новые сорта, в том числе овощей с лечебными (обогащенные минералами, пектинами, комплексом биологически активных веществ, витаминов) и высокими вкусовыми свойствами (накапливающие много сахаров, ценных органических кислот).
Зачем это делается? Ценность российских сортов и в том, что они позволяют получать продукцию с минимальным использованием пестицидов или вообще обходиться одними биологическими средствами. Кроме того, доказано, что все, что выросло на родной земле, наиболее полезно для местных жителей.
Сельдерей уменьшает уровень гормона стресса
В
листьях сельдерея содержится большая группа витаминов, в том числе витамин С, каротин, а также активные кислоты, макро- и микроэлементы. Лечебное действие сельдерея очень разнообразно. Он является мочегонным и успокаивающим средством, стимулирует железы внутренней секреции
и работу почек. Сельдерей рекомендуется тем, кто страдает расстройством нервной системы, анемией, артритами. При посадке нельзя засыпать «сердечко», находящееся между отрастающими листьями и корнями, иначе корнеплод не образуется.
Репа – для
профилактики
гипо- и авитаминозов
К
окабу – новый овощ на российской грядке. У него все идет в пищу: и нежная мякоть корнеплода, и сочная зелень. Репа обладает лечебными свойствами – богата витамином С, содержит каротин, соли железа. Ее используют в салатах, включают в рацион диетического питания, варят, парят, кладут в супы и пюре. Первый отечественный сорт салатной репы – Гейша. Созревает он через
45–60 дней. Корнеплоды округлой формы, белые. Мякоть белая, сочная, без специфического остро-горького вкуса, характерного для репы. Корнеплоды на 2/3 выступают из почвы, их легко убирать. Листья гладкие, нежные, без опушения. Сорт теневыносливый, холодостойкий.
Свекла понижает кровяное давление
7
в Сибири
Спросите доктора
Уважаемые читатели! На вопросы, связанные с проблемами вашего здоровья, отвечает врач фитотерапевт Галина Гордуновская. После перенесенной однажды респираторной вирусной инфекции у меня возникло осложнение – отит. И теперь периодически это заболевание дает о себе знать – после переохлаждения может возникнуть ушная боль. Как справиться с недугом народными средствами? Борис Зотов. При боли в ушах можно использовать амарантовольняное масло. Закапывают 1–2 капли чуть подогретого масла в больное ухо и закрывают приготовленным тампоном ушной канал (закапывание нужно продолжать в течение 10-и дней). А для повышения иммунитета принимают амарантовольняное масло внутрь по 2–4 ч. ложки в день (добавляют в готовые каши, салаты, гарниры). Принятие внутрь нужно проводить курсами (раз в 2–3 месяца). Мне 67 лет. Поставили диагноз остеоартроз – воспаление суставов – и назначили нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Скажите, можно ли дополнительно при лечении суставов использовать и препараты на основе растительного сырья? Анастасия Хомченко. Чтобы остановить вышедшее из под контроля воспаление, врач прописывает НПВП. Они устраняют рефлекторный спазм мышц и облегчают подвижность сустава, но побочным эффек-
том является уменьшение в организме количества простагландинов – тканевых гормонов. Это ослабляет желудок, ведет к появлению в нем эрозий и язв. Оптимальный способ устранить побочное действие НПВП – употребление льняного масла, которое содержит Омега-3 (полиненасыщенная жирная кислота). Омега-3 компенсирует недостаток простагландинов, способствует уменьшению венозного застоя, разжижает кровь, улучшает кровоснабжение всех органов, в том числе и суставов, помогая устранить воспаление и восстановиться суставному хрящу. Льняное масло является лидером по содержанию Омега-3 (57%). Добавляют его в виде специально разработанного льняного масла c лечебными травами. Принимать это масло рекомендуется ежедневно в индивидуальной дозе (от 2-х чайных до 2-х столовых ложек) вместе с небольшим количеством овощей, каши или хлеба курсом в течение 6 недель.
Присылайте ваши вопросы в рубрику «Спросите доктора» Ждем ваши письма по адресу: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1 — 46 или на е-mail: 6sotok@idgorod.ru
С
векла – не только незаменимый продукт питания, но и целитель многих заболеваний. Благодаря богатому содержанию витаминов, кислот и минеральных солей, а также уникальному веществу бетаину свекла способствует понижению кровяного давления, укрепляет капилляры, снижает уровень холестерина в крови, оказывая тем самым противосклеротическое действие. Особенно важна роль йода, по содержанию которого свекла является чемпионом среди овощей, а потому рекомендуется при заболевании щитовидной железы. Красящие вещества этого овоща (антоцианы) снимают сосудистые спазмы и обладают противораковым действием. Среди лучших сортов столовой свеклы по вкусовым качествам и содержанию бетаина выделяется отечественный сорт Несравненная А–463, довольно скороспелый и холодостойкий.
Объявления Сибирские саженцы от производителя. Высылаем по России саженцы, черенки, семена зимостойкого абрикоса, персика, сливы, груши, яблони, вишни, сакуры и других культур. Принимаем заказы на осень 2013 г. до 10 сентября.Заходите к нам на сайт: www.abrikossibir.ru.
Адрес для писем: 655001, г. Абакан, Хакасия, а/я 1080, Пискунов Е.И. Звоните: 8-913-544-60-52 Выращиваем и реализуем саженцы роз (привиты на зимостойкий подвой). Большой сортимент. Каталог в вашем конверте. 658222, Алтайский край, г. Рубцовск, а/я 4. В. В. Спириденко. Тел. 8 (38557) 26-0-64, www.lediroza.ru.
Объявление
Реализуем посадочный материал винограда — около 70-и сортов, а также яблони, груши, сливы, абрикоса, алычи, усы земляники, малины крупноплодной, крыжовника, лимонника китайского и других цветочно-декоративных культур. Также продаем пчелосемьи карпатской породы, мед и продукцию пчеловодства. Принимаем заказы на пчелосемьи и отводки на весну 2013 года. г. Бердск, пос. Мичуринский, ул. Солнечная, 8. Анатолий Степанович Сидорович. Тел.: 8 (383-41) 53-6-70, 8-913-709-3050, 8-953-767-59-11.
8
в Сибири
Оформить подписку на газету «Шесть соток в Сибири» можно в отделениях Почты России
Индекс в каталоге «Почта России» 53005
№ 6 (144), июль 2013 г. Улыбнитесь! Трое мужчин ведут спор о том, чья профессия древнее. Строитель: – Да, наша профессия самая древняя. Мы еще египетские пирамиды строили. Садовник: – Да, куда уж вам! Наши специалисты еще Эдемский сад насаждали. Электрик: – Что вы все спорите? Для того, чтобы Бог мог сказать: «Да будет свет», надо было прежде проложить всю проводку. – Изя, сходи к соседу за солью! – Да он не даст! – А ты залезь в его сад за яблоками – так сыпанет! – Жена попросила на день рождения норку. Вот второй день в саду копаю. Волнуюсь, вдруг туда не поместится, вдруг не понравится. – Мальчик,что ты делаешь в моем саду? – Понимаете, дяденька, одно из ваших яблок упало, и я хотел повесить его на место.
Чтобы изменить свою жизнь, надо настроить себя на позитив. Необходимо всегда обращать внимание на то, как вы выглядите, и стараться не запускать свое здоровье и следить за внешностью. Вставая утром, нужно обязательно улыбнуться себе. Позитивный утренний настрой всегда влечет за собой и удачный день. Это срабатывает! Как отличить кожу от кожзаменителя? Есть очень простые способы. Следует подержать вещь в руках. Если она натуральная, то изделие нагреется, и еще некоторое время будет сохранять тепло. Кожзаменитель не нагревается. Тем более приложенная ладонь может даже вспотеть. Еще на изделие достаточно капнуть небольшую капельку воды – и если вещь натуральная, то вода быстро впитается, оставив темное пятно. После высыхания изделия пятно исчезнет. Что касается искусственной кожи, то поверхность после капания будет иметь прежний цвет, влага не впитается, а скатится с поверхности. В начале 20-х годов прошлого века время в Новосибирске исчислялось по двум часовым поясам. На правом берегу утро начиналось на час раньше. Таким образом, когда жители левобережья еще спали, в центре уже вовсю бурлила жизнь. Все дело в том, что часовой меридиан в нашем городе проходит там, где Коммунальный мост. Новосибирцы раньше такую
Знаете ли вы о том, что... разницу во времени недоразумением не считали. Мост через реку еще не построили, поэтому на каждом берегу существовала своя обособленная жизнь. Цветы яркого желтого цвета: подсолнухи, каллы, розы, тюльпаны, орхидеи — все они положительно влияют на мозговую деятельность человека, а также способствуют улучшению настроения. Желтый цвет является источником положительной вибрации, а его созерцание провоцирует четкую и ясную работу мысли. Букеты, выполненные в синей тональности, следует устанавливать в спальне, ведь они отлично помогают в борьбе с бессонницей. Зеленые яблоки укрепляют кости, зубы, обладают противовоспалительным действием, делают глаза более зоркими. Зато красные яблоки улучшают память, работу сердца, профилактируют онкологические заболевания. Желтые яблоки повышают иммунитет и помогают уставшим глазам. Яблоко действует так же тонизирующе, как чашка утреннего кофе.
Соседи как-то весной спросили дачницу, когда она вернет газовый баллон, которые забрал тихий, но приветливый «дедушка», который зимой аккуратно жил на ее даче (он представился ее родственником). Она смогла только сделать круглые глаза от удивления.
Ответы на сканворд в № 3 По горизонтали: Анисовка, Сыр, Евр, Патронташ, Усы, Оле, Ямс, Эль, Акр, Аул, Дренаж, Ирена, Чаев, Утка, Алыча. По вертикали: Увядание, Насос, Сорбент, Серп, Дача, Авто, Нива, Лето, Этаж, Вал, Поршень, Лейка. Советы агронома
Ягодка к ягодке
Как размножить землянику садовую (крупноплодную) и создать ягодник на своем участке из отборных сортов В настоящее время практически везде – в любой торгующей фирме, на рынке – можно приобрести рассаду земляники. Предлагается масса новых сортов, но не все они окажутся зимостойкими в Сибири. рактика показала, что не более 5% сортов оказываются достойными для выращивания на приусадебных участках. Поэтому, прежде чем начать размножать землянику, убедитесь, что это достойный сорт. Изучение сорта. После приобретения неизвестного посадочного материала его высаживают и оценивают 2–3 года: растение должно быть зимостойким (перенесло без повреждений хотя бы две зимы), устойчивым к клещу (с земляничным клещом практически невозможно бороться), не поражаться мучнистой росой и гнилями плодов, высокоурожайным с качественными ягодами. Первые годы, когда идет оценка сорта, все усы удаляют, чтобы не размножить сорт-засоритель или малоурожайный сорт (обычно такие сорта дают очень много сильных усов).
П 1
Первичное размножение делением куста. После получения первого–второго урожая приступают к клоновому отбору: во время массового созревания ягод выделяют несколько или одно лучшее растение, отмечают его этикеткой
2
В июле – начале августа приступают к размножению садовой земляники. Существует основное правило при размножении этой ягоды: не следует размно-жать неизвестные растения, которые не плодоносили. или сразу выкапывают. Это исходное (маточное) растение делят на рожки с листьями и кусочками корней, причем нижние старые черные корни можно удалить. Восстановление растения произойдет за счет образования новых корней у основания однолетнего прироста. Рожки земляники высаживают в притененный парник, укрывают агротексом и систематически поливают. Через 3–4 недели рожки полностью укореняются, формируются молодые растения земляники, абсолютно идентичные ис-
ходному. От одного (исходного) растения путем деления (черенкования) можно получить четыре–десять дочерних. Традиционное размножение. Дочерние растения в августе – начале сентября высаживают очень редко (через 45–50 см) на отдельную грядку, которая станет маточником. На следующий год, в июле – августе, на маточнике начнут массово формироваться усы (органы естественного размножения земляники) и розетки (не менее 20 шт./растение). Розетки можно укоренять на этой грядке и отсаживать на постоянное место в августе или весной. Можно розетки отделять сразу, как только появятся зачатки корней, и укоренять в отдельном притененном парнике (пикировка розеток). Часто розетки отводят в стаканчики с землей, пришпиливают там и укореняют, после укоренения отделяют вместе со стаканом. Маточник используют для получения рассады только 1 год (первый год жизни), во второй–третий с него берут ягоды, а усы удаляют. Анна СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наук.
3
Газета «Шесть соток в Сибири» Газета зарегистрирована в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации: ПИ № ФС 77-46102 от 05 августа 2011 года Учредители: В. Ю. Антонов, С. Г. Бобин, Е. П. Хомченко Издатель: ООО «ИД «Шесть соток» Главный редактор: В. Ю. Антонов Выпускающий редактор: Н. Б. Охотникова. Дизайн и верстка: С. А. Ющук Редакционный совет: А. Е. Соловьева, доктор с.-х. наук, А. С. Сидорович, кандидат с.-х. наук, И. Д. Овечкин, ученый-агроном, Е. И. Ерошина, кандидат биологических наук Адрес редакции: г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 30, офис 609 «а» Адрес издателя: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, офис 46 E-mail: sotkisib@mail.ru Адрес для писем: 630087, г. Новосибирск, а/я 292 Телефон: (383) 328-40-31 Отдел распространения: e-mail: novikov@idgorod.ru Отпечатано в типографии ЗАО «Прайм Принт Новосибирск» Адрес типографии: 630105, Новосибирск, ул. и словом реклама, публикуются на правах рекламы. Линейная, 114/1 Заказ № 1605. Тираж: 35700 Подписана в печать 25.06.2013 по графику 15.00, фактически 15.00 Дата выхода в свет: 01.07.2013 Цена свободная Материалы, отмеченные знаком Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов Мнение авторов публикаций не обязательно отражает точку зрения редакции. Редакция оставляет за собой право редактировать присланные в ее адрес материалы Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции Подписка в каталоге «Почта России» – 53005 Прием рекламы по т.: (383) 328-40-31, 335-68-92 (доп. 125), 8-913-943-27-75