Шесть соток в Сибири_сентябрь 2013 by 6sotok Sib

№8 (147 ) 2013 г.

читайте в номере:

Если озимый чеснок вымерзает стр. 2

Подписные индексы

сентябрь

12+

Посадка луковичных растений стр. 4

Теплое чудо русской избы стр. 9

Календарь розовода стр. 12

Актинидия:

секреты формировки и укрытия стр. 13

Сентябрь без плодов не бывает Осень для садовода – гораздо менее напряженный период, чем весна. Поэтому в сентябре – октябре следует выполнить максимальное количество работ, чтобы освободить себя от многих забот весной. Сад Плодовые культуры в этом году созревают позже обычного на 2–3 недели. Из-за большого коли-

чества осадков массово развиваются болезни (мучнистая роса, пятнистости). Но во время созревания плодов и ягод обрабатывать сад химическими препаратами нельзя. Спасение садовода – посадка сортов, устойчивых к наиболее опасным болезням и вредителям. Такие сорта практически не требуют химических обработок, достаточно бывает профилактических мероприятий.

Все опавшие и поврежденные плоды (с гусеницами и гнилые) следует своевременно уничтожать. В сентябре надо вырезать отплодоносившую малину. Нельзя затягивать с вырезкой побегов до поздней осени – хуже вызреют молодые побеги и, следовательно, будет более слабый урожай на следующий год. Поврежденные побеги стволов уничтожают или глубоко

закапывают, их нельзя использовать для снегозадержания. Сразу после сбора урожая желательно провести предварительную вырезку крыжовника: удалить лишние молодые побеги, старые ветви и невызревшие концы побегов, пораженные тлей и болезнями. В начале сентября еще можно высаживать рас(Окончание на стр. 3)

Главная тема:

Готовимся к весне в сентябре Что нужно знать о создании цветника с весеннецветущими луковичными: тюльпанами, гиацинтами, нарциссами, крокусами, подснежниками, рябчиками. стр. 4

в Сибири

Народ интересуется ровать, то придется неоднократно пропалывать сорняки. Как можно утеплить грядки? Алена Симонова. Можно положить перепревшую траву и добавить лежалые опилки либо другую перепревшую органику.

На вопросы читателей нашей газеты отвечает Наталья Иванцова, руководитель садового центра «Сияние» (Новосибирск). Соседка посоветовала клематисы высаживать в почву без применения удобрений. Правильно ли это? Как надо сажать эти цветы? Арина Петрова. Под клематисы выкапывается яма глубиной около 80-и см, шириной 50 см. Добавляется ведро компоста или перегноя. Этого достаточно, чтобы растения хорошо себя чувствовали. Ведь им расти на одном месте 20–30 лет без пересадки. После посадки их поливают. Насколько благоприятно мульчирование для садовых растений? Защищает ли оно от сорняков? Валентина Еремина. Мульча закрывает землю, не дает проникать солнечному свету, сорняки не прорастают, а почва дольше сохраняет влагу. Если почву не мульчи-

Говорят, что рододендроны сильно вымерзает в средней полосе России. Так ли это? Татьяна Усольцева. Они не вымерзают, а весной выгорают на солнце. Рододендроны, голубика, брусника – любители кислой почвы. Этим садоводы и пренебрегают. Считают, что если растет мокрец – значит, почва кислая. Но это не так. Необходимо правильно готовить земляной субстрат. Высаживают растения в неподготовленную землю, а они не развиваются, выглядят слабо. С наступлением стабильного похолодания над рододендронами можно соорудить небольшие домики, чтобы не повредились листья и кора с наступлением весеннего потепления. Как избавиться от хрена? Евгения Коломеец. Можно постоянно подкашивать его, а если место, где растет хрен, не жалко, стоит полить соленой водой. При срезке следует насыпать микробиологические препараты, которые способствуют более быстрому перегниванию.

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

Если озимый

чеснок вымерзает Технология выращивания чеснока Общаясь с садоводами, всегда узнаешь много полезного. Так, например, мне рассказали один из способов выращивания озимого чеснока, если он на участке вымерзает. В делах я всегда руководствуюсь принципом «Доверяй, но проверяй». Так и поступила, а результатами решила поделиться с читателями газеты «Шесть соток в Сибири». Первый шаг. В стеклянную банку положили семенной озимый чеснок и проложили его сухой газетой, чтобы в случае

Третий шаг. Вот и долгожданная весна! Тот чеснок (того же сорта), который высаживали

появления конденсата она его впитала. Это надо сделать, когда на улице земля начнет подмерзать. Второй шаг. Заранее в подготовленную яму опустили бан-

осенью на грядку уже «выскочил» (подстраховались, чтобы не остаться без урожая). А что же у нас в банке? (С замиранием сердца открывали ее.) С большим удовольствием вынимала его из банки: весь плотный, с корешками и небольшими отростками. Газета была слегка влажная, так как впитала излишек влаги. Четвертый шаг. Посадили его рядом с высаженным осенью чесноком и прикрыли укрывным материалом. Пятый шаг. Через 4 дня он весь «выскочил» и стал дальше расти. Шестой шаг. В течение сезона мы наблюдали за развитием чеснока на двух грядках. Весенний быстро догнал в росте осенний, отставание в развитии наблюдалось на полторы недели (это было заметно по стрелкам), но чеснок был хорош в обоих способах посадки.

Новинка

Чудо, а не морковь! Все привыкли к тому, что морковь должна быть оранжевой и продолговатой, но лишь некоторые знают о круглом оранжевом корнеплоде, внешне похожем на редиску, а по вкусу ничем не уступающем привычной моркови. сли вы посадите на дачном участке морковь сортов типа Парижский рынок или

Thumbelina, то ни один из ваших знакомых не сможет устоять перед этой красотой, так как круглая морковь довольно необычно смотрится. Выращивать ее можно на грядках и в контейнерах, а ухаживать за ней надо так же, как и за обычной морковью, особое внимание уделяя поливу. Если все сделать правильно, в результате у вас будут, как утверждают садоводы, не только сладкие, сочные, но и устойчивые к болезням овощи. А для получения более раннего урожая, эту морковь можно посадить и под зиму.

Ак т уа льно!

ку с чесноком и забросали ее землей. Поверх ямы положили горшок, чтобы весной не заниматься археологическими раскопками. На дворе стоял ноябрь.

Седьмой шаг. Как только показалась зелень у чеснока, сразу его замульчировали. За сезон два раза подкладывали траву слоем 3–5 см. Под мульчей чеснок не испытывал недостатка влаги, почва не перегревалась днем, не переохлаждалась ночью. Восьмой ш а г. Несколько раз поливали его Биококтейлем. Девятый ш а г. Как только появились стрелки у чеснока, до закручивания в кольцо, мы их удалили. Для контроля уборки урожая и для разведения посадочного материала оставили несколько стрелок. Как только лопнула защитная пленка у семенной коробочки и появился пожелтевший лист у чеснока, можно было приступать к уборке урожая. Особой разницы в размере головок чеснока мы не увидели, уродился весь на славу. Экспериментируйте и удачи вам! Галина СИЛКИНА, руководитель Красноярского ЦПЗ «Сияние».

советы огородник ам В условиях дождливого лета овощи гниют прямо на грядке. Как сохранить морковь, свеклу и капусту в зимних условиях? Светлана Терехова. Морковку и свеклу можно хранить в плотных полиэтиленовых мешках, обязательно завязанных, чтобы внутрь не попадал воздух, так как он будет способствовать уменьшению срока хранения корнеплодов. Долгому хранению

будет способствовать и тщательная пересыпка обычным строительным песком. Если хорошо припудрить закладываемые овощи тонким слоем цеолита, он уберет лишнюю влагу, предотвратит увядание кожуры. Кроме того, обладая бактерицидными свойствами, он предотвратит и развитие гнилей. Перед закладкой капусты на хранение лучше всего удалять ее из земли вместе с корнем и подвесить вниз кочаном, чтобы увеличить срок службы овощной культуры. При каком способе (сушка, консервирование или заморозка) лучше сохранятся витамины? Олеся Кузнецова. При сушке из продуктов удаляется до 80% влаги, что обеспечивает их сохранность в течение длительного времени с минимальными потерями минеральных веществ (железо, калий). Хорошо поддают-

Вопрос-ответ ся сушке ягоды, яблоки, груши, зелень. Ввиду отсутствия каких-либо консервантов, сухофрукты можно использовать в детском питании с самого раннего возраста. К недостаткам относят долгие процессы подготовки и сушки. Плоды следует тщательно вымыть, очистить, удалить косточки, порезать; сушка производится на солнце или под действием высоких температур (в духовке зелень сушат при температуре до 45°C, плоды – до 80°C). Замороженные овощи, фрукты, ягоды обладают наибольшей пищевой ценностью по сравнению с консервированными и сушеными, их полезные свойства почти сопоставимы со свежими. При отрицательных температурах микроорганизмы погибают, а полезные вещества сохраняются практически в полном объеме. Справедливо это только при использовании шоковой заморозки (температура ниже -18°C), повторное замораживание исключено. Перед приготовлением, чтобы свести по-

тери витаминов к минимуму, мороженые продукты обмывают холодной водой и погружают в кипящую воду. Основной минус замораживания – в специальных условиях хранения (большая морозильная камера, низкая температура), а ввиду невозможности повторной заморозки – в необходимости хранения в маленькой таре.

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

(Продолжение. Начало на стр. 1) саду земляники – почва еще достаточно теплая (оптимальная для приживаемости земляники температура почвы не ниже +10°C). Вторая половина сентября – отличное время для посадки деревьев и кустарников. Главное – выбрать подходящие место и сорт, а также правильно посадить растение. В конце сентября может начаться листопад на некоторых культурах. Листья, пораженные болезнями и заселенные вредителями (клещ, тля), следует собирать и сжигать (или применять горячее компостирование). Здоровые листья оставляют как мульчирующий материал. В этом году сильно поражены листья яблони (пятнистости, парша), неустойчивые сорта крыжовника и смородины (антракноз, сферотека), земляника (мучнистая роса и земляничный клещ). На всех культурах в этом году желательно удалить и сжечь верхушки молодых побегов, заселенные тлей (смородина, слива). В конце сентября (но не в октябре), после сбора плодов, проводят влагозарядковый полив сада, если почва сухая. Поливают практически все культуры, промачивая почву на глубину залегания основной массы корней. Политые растения лучше переносят неблагоприятные условия начала зимы. Огород Уборка многих овощей проводится в сентябре: тыкву убирают в начале сентября (до первых заморозков, когда засохнет плодоножка); морковь – в конце сентября (при снижении температуры

Где и как надежно сохранить «второй хлеб»

Не за горами время, о котором говорят: «поехал на картошку», то есть на сбор урожая со своей «делянки». И, естественно, у каждого владельца запасов «второго хлеба» возникает задача – как лучше сохранить выращенное?

Подготовка погреба Желательно еще летом освободить хранилище урожая от мусора, проветрить, вычистить вентиляционные отверстия. Для дезинфекции стены и потолок желательно побелить известкой с добавлением медного купороса. Надо также позаботиться и о том, чтобы в хранилище было достаточно прохладно – картошка должна зимовать при температуре не выше +5°C.

Сентябрь без плодов не бывает

Готовь погреб летом азумеется, надо заблаговременно подготовить помещение для хранения – у большинства это погреб или подвал дачи или деревенского дома.

в Сибири

Технология хранения картофеля Хранить картофель можно по-разному: навалом, в контейнерах, ящиках, мешках. В первом случае желательно на пол уложить решетчатые щиты, чтобы под картофельной кучей было вентилируемое пространство. Перед хранением закладываемая партия картошки должна пройти солнечную санацию: полежать россыпью, проветриться. После этого ее следует рассортировать. Опытные садоводы Возьмите на заметку! Оптимальный вес клубня, закладываемого на хранение – 100 г. На картофелинах не должно быть дырочек и ороговевших точек – такие корнеплоды долежат максимум до декабря. Надо избегать закладки картошки, пораженной фитофторой! Один зараженный клубень может создать целую «эпидемию», жертвой которой станет все содержимое погреба.

воздуха до +5°C), сразу срезают ботву и всю головку и кладут в хранилище, не допуская подвядания. Свеклу убирают, пока корнеплод не перерос и не огрубел, петрушку и сельдерей – в конце сентября – начале октября. В сентябре убирают среднеспелые сорта капусты (для квашения); поздние сорта (для хранения) убирают в сентябре – октябре; не желательно допускать подмораживания кочанов (особенно в срезанном виде), они будут хуже храниться. Растительные остатки овощей (особенно ботву корнеплодов, листья и корни капусты) следует сразу удалять с участка (в компост или закапывать по природному методу), чтобы их запах не привлекал зимой грызунов. Кроме того, на растительных остатках могут оставаться вредители и инфекция. Цветник В сентябре отличное время для посадки декоративных кустарников, даже теплолюбивых. Зимостойкие кустарники высаживают без обрезки, теплолюбивые (гортензии, молодые чубушники, дейции) высаживают так, чтобы их можно было легко укрыть в первый год (наклонно, с заглублением, частичной обрезкой старых побегов). В начале сентября еще можно делить и пересаСовет Считается, что лучше всего хранятся среднеспелые и столовые сорта картофеля, которые отличаются желтой мякотью и имеют глазки. Сохранность картофеля улучшится, если его пересыпать листьями рябины, а сверху положить два слоя свеклы. Грызунов отпугивает также запах мяты или кинзы. делят свой урожай на пять частей: 1. Здоровые клубни среднего размера. Их нужно сохранить до весны, чтобы использовать под посадку. 2. Здоровые клубни крупного размера. 3. Более мелкие, чем семенные, клубни и картофель неправильной формы. 4. Поврежденный картофель. 5. Мелочь и сильно поврежденные клубни. Для длительного хранения подходят лишь первый, второй и третий виды картофеля, четвертый и пятый надо использовать как можно быстрее. Следует помнить и о том, что крупный картофель хранится плохо. Не отходя о кухни Зачастую городские жители, у которых нет погреба

живать некоторые многолетние цветы (хосты, лилии, бузульники, очитки). Они вполне успеют укорениться и перезимовать. Выкапывают для хранения не зимующие у нас луковичные: гладиолусы, гальтонии. После первых заморозков убирают георгины: кусты аккуратно разокучивают, обрезают, приподнимают вилами корнеклубни (нельзя вытягивать за пеньки – повреждаются почки) и очищают от земли. Основная работа в сентябре – посадка луковичных (тюльпаны, нарциссы, крокусы, рябчики и др.). Луковицы важно тщательно выбирать: они должны быть без признаков роста, чистыми, без повреждений чешуй, с плотной шейкой и донцем, без корней. В Сибири их высаживают на ровные гряды или слегка возвышенные (на 5–10 см) – на тяжелых почвах. Такие гряды быстрее прогреваются весной. Высаживают луковицы на глубину, равную трем–пяти диаметрам (для лучшей перезимовки). При сплошных посадках соблюдают междурядья (15–25 см), для посадки в клумбы, бордюры и под дерн (выборочная посадка) используют специальные совочки. При очень поздней посадке поверхности мульчируют. Анна СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наук.

или подпола (или нет желания каждый раз наведываться туда за картошкой), хранят картофель в утепленном ящике на балконе либо в специальном коробе, установленном в темном прохладном месте (например, на лестничной площадке). В этом случае для хранения лучше использовать ящики из хвойных пород дерева – они надежно защитят картофель от грибов и бактерий. Кроме того, можно использовать и так называемый «финский» метод: хорошо промыть клубни, высушить и сложить в ящики, переложив каждый слой мхом сфагнумом. Андрей ПАШКОВ.

в Сибири

полезно знать

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

Посадка луковичных растений

Подготовка растений к зиме После цветения необходимо удалить завязи, чтобы не тратилась энергия на образование семян. Стебли цветков пусть останутся, так как любая зеленая часть

Важно! Необходимо учитывать, что луковичные очень уязвимы к высоким концентрациям солей, поэтому при разбавлении удобрений не нужно жалеть воду, их вместо обычных концентраций их разбавляют втрое: лучше вылить на место посадки луковичных большой объем разбавленного удобрения, чем малый объем концентрированного. подсушивания, лучше не затягивая, посадить на новое место. Если возникает необходимость более длительного хранения, можно положить их во влажный чистый песок или торф, иначе они засохнут. Рябчик императорский не любит переувлажнения. Для посадки выбирают место, где вода весной не застаивается. Насыпают побольше песка под донце луковицы и сверху. Саму луковицу сажа-

При размещении луковиц в бороздют немного под углом, а не вертикально. ках или гнездах, нужно засыпать их Расстояние при посадке – 40–45 см. Нарциссы лучше выкапывать раз в измельченной землей, а не крупными комками, чтобы земля плотно легла во3–4 года. С тюльпанами и гиацинтами придется круг них, без пустот. Посев необходимо «возиться» ежегодно – иначе не будет хо- пролить для уплотнения почвы. рошего цветения. Исключение составляют дикорастущие виды тюльпанов. Подготовка почвы Осенью и зимой земля под луковицами При осенней посадке у луковиц до модолжна быть влажная, а над ними – розов успевают отрасти довольно сухая. Этого можно достичь длинные корни, а иногда, еще Накрытолько с помощью посадки осенью, над землей появлявать тюльпаны, уязвимых при зимовке лукоются и зеленые проростки. нарциссы, крокусы Это значит, что луковичные вичных на возвышенности. утеплителя весной удобрять уже поздНасыпь для луковиц де- слоем лаем с добавлением значи- нет необходимос- но, старт упущен, и удобтельного количества песка, ти – их луковицы рения большой роли в их стараясь соблюдать «принразвитии не сыграют. Чтои так хорошо цип гористости». Учитывая, бы получить красивые цветы зимуют. что глубина посадки может быть и крупные луковицы, делянку не5–10 см, луковица всегда будет наобходимо хорошо удобрить. ходиться выше уровня стояния вод даже В качестве удобрения подойдет разв мокрую зиму. Плюс можно положить мешанный в воде перегной, компост, опавшую листву, сено, опилки, торф или зола, а также разведенные жидкие просто землю. гуматные удобрения, желательно с Лилии лучше посадить на глубину микроэлементами. Можно внести их в 10 см и положить сверху еще утепли- совокупности, но заблаговременно, за тель – над ними будет нужная толщи- месяц до посадки. на защитного слоя. Если же вам приходится удобрять в При осенней посадке луковичных всег- день посадки, то стоит ограничиться педа есть вероятность того, что они про- регнойным раствором и гуматным удобрастут преждевременно, до наступления рением. морозов. И вот тут слой утеплителя играЗолу в день посадки вносить не стоит. ет медвежью услугу. Дело в том, что раз Можно выращивать луковичные и с поуж зеленые проростки появились на свет, мощью обычного перегноя или компоста. они должны вести фотосинтез как позд- В этом случае удобрение в количестве но осенью, так и рано весной. Если же 2–3 ведер на 1 м2 должно быть внесено они упрутся в толстый слой утеплителя под перекопку за 2 месяца до и не смогут его пробить, то велика вероят- посадки при неность того, что они сопреют. Кроме того, скольких послевесной при снятии утеплителя выжившие дующих полиростки неизбежно будут поломаны. Вы- вах, чтобы хода два: 1) делать слой утеплителя не- з е м л я толстым, в пределах 5-и см (причем луч- у с п е л а ше использовать сено, его легче пробить осесть. проросткам, чем листву); 2) раскладывать утеплитель перед самыми морозами. Важно помнить, что морозостойкость луковиц сильно зависит от того, остается ли луковица на постоянном месте или ее выкапывали для пересадки. Проверено на опыте, что лучше выносят мороз луковицы, кото(Окончание на стр. 12) рые не были выкопаны.

реклама 492.147

Луковичные растения пользуются у цветоводов большой популярностью, позволяя создавать нарядные цветники в саду, украшать балкон, получать красивую срезку для букетов, а также проводить зимнюю выгонку. азнообразные луковичные объединяют различные семейства, роды и виды, отличающиеся особенностями развития и разной степенью холодоустойчивости: морозостойкие луковичные (тюльпаны, нарциссы, ирисы, крокусы) сажают в саду осенью, чтобы зимой луковицы прошли период естественного охлаждения, необходимый этим растениям для цветения ранней весной. теплолюбивые луковичные (георгины, канны), цветущие летом, сажают в саду весной – после прогрева почвы и по окончании возвратных заморозков. Таким образом, в регионах с морозными зимами перед цветоводами стоит задача сохранения зимой в домашних условиях луковиц теплолюбивых цветов и правильная посадка луковиц морозоустойчивых. От того, как сейчас мы позаботимся о «первопроходцах» весны, зависят грядущие достоинства нашего сада. Поэтому за дело!

растения помогает запасать питательные вещества. Ни в коем случае не надо срезать у отцветших луковичных листья и завязывать их узлом для того, чтобы они поскорее засохли. Пора убирать луковицы настанет, когда у растений начнут сохнуть листья. Мелколуковичные растения (белоцветник, кандык, крокус, мускари, подснежник, пролеска, пушкиния и хионодокса) не нужно выкапывать каждый год. Они могут расти на одном месте 5–8 лет. Их аккуратно выкапывают, очищают от земли и старых корней, просушивают в проветриваемом помещении. Клубнелуковицы крокуса и луковицы белоцветника, пушкинии и хионодоксы в этом же помещении можно хранить до посадки. Луковицы мускари, рябчика, подснежника и пролески после двух–трехдневного

де ла садовые

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

в Сибири

Круглая дата

ФГУП «Горно-Алтайская» Россельхозакадемия Плоды многолетней работы

Алтынай, Алтайское крапчатое, Баяна, Горноалтайское, Ермаковское горное, Сувенир Алтая, Сурхурай, Татанаковское, Толунай, Феникс алтайский. Для юга Красноярского края перспективны новые иммунные к парше сорта Шушенское и Поклон Шукшину. Слива является весьма привередливой культурой, которая страдает от выпревания и весенних заморозков. Над созданием сибирский сортов работали Н. Н. Тихонов, B. C. Путов, И. А. Пучкин и М. Н. Матюнин. В Сибири и за ее пределами хорошо зарекомендовали себя и получили широкое распространение сорта: Алтайская юбилейная, Пониклая, Ксения, Горянка, Чемальская синяя, Синильга. Сорт Фрося прохо-

водов-любителей, часть теряет устойчивость к вредителям и болезням. Впервые в культуру были введены черноплодная рябина (арония), облепиха. На современном Шушенское этапе сотрудники предприятия занимаются селекцией В 1933 г., при содействии яблони, сливы, смородины черИ. В. Мичурина в Горно- ной и земляники. Над созданием сортов яблоАлтайске (Ойрот-Тура, Улала), была организована Ал- ни в разное время трудились тайская опытная станция М. А. Лисавенко, В. А. Сироткисадоводства под руководст- на, М. А. Сиземова, A. M. Скивом М. А. Лисавенко (ныне ФГУП «Горно-Алтайское» Россельхозакадемии). еред научными сотрудниками были поставлены задачи по оценке распространенных сортов народной селекции плодовых и ягодных культур и созданию новых адаптированных к суровым климатическим условиям Сибири с высоким качеством плодов, что остается важным и сейчас. Александрина За 80 лет под руководством академиков М. А. Лисавенко и И. П. Калининой селекционе- бинская, Л. Ю. Жебровская, дит госсортоипытание. Перрами в Горно-Алтайске создано И. П. Калинина, Н. В. Ермакова, спективными являются устойчивые к выпреванию формы более 70-и сортов смородины З. С. Ящемская и С. А. Макаренко. В Сибири допущены к исполь- сливы русской (алыча гибридчерной, 34 – яблони, 6 – груши, 37 – сливы, 21 – крыжовника, зованию и наиболее распрост- ная). Ими созданы сорта и 9 –малины, 4 – земляники, 3 – ранены зимостойкие сорта с формы абрикоса, вишни войфлокса метельчатого. Но сорта различными сроками созре- лочной, которые по хозяйстморально устаревают с возрас- вания плодов, устойчивые к венной ценности превосходят тающими требованиями садо- парше: Алтайское пурпуровое. существующие.

Алтайская юбилейная Авторами сортов смородины черной являются И. А. Кухарский, Н. И. Кравцева, З. С. Зото-

Галина Воробьева, ученый агроном.

В Китае издавна используют плоды всех видов хеномелеса для лечения дизентерии, холеры, лихорадки, употребляют в пищу, изготавливают лимонную кислоту. С середины ХХ века в Латвии, Литве, Швеции, Финляндии выращивают хеномелес японский на площадях по 300–4000 га и получают урожай плодов более 10-и т с 1-го га, в России он распространен не так широко (к нему проявляют большой интерес научные организации и садоводы-любители). ы занимаемся селекцией хеномелеса с 1981 г. Среди сеянцев отобрали несколько форм. У отборных форм айвы японской кусты низкие (до 1,2 м), почти без колючек, с красными и оранжево-красными цветами диаметром 3,5–5 см. Цветение продолжительное (25–30 дней). Плоды желтые массой до 50-и г, созревающие до 20 сентября. Они очень ароматные, кислые, терпкие. Их употребляют в переработанном виде. Очень вкусны из плодов соки, джемы, кондитерские и другие изделия.

Ксения ва, Н. В. Ермакова, Л. Н. Забелина и Е. И. Наквасина. В Горно-Алтайске создаются уникальные сорта смородины черной с хорошим вкусом, ароматные и крупноплодные, которые послужили основой для создания новых сортов как в России, так и за рубежом. Наиболее

Айва японская Как вырастить сибирский лимон

Выращивание айвы Выращивать хеномелес нужно на участках солнечных, с достаточным количеством влаги и там, где накапливается много снега. При посадке необходимо учитывать и то, что цветы его опыляются насекомыми: пчелами, осами. Если близко от вашего участка не будет опылителей, то цветы хеномелеса будут цвести, а плодов не будет. Высаживать его лучше двулетними сеянцами (саженцами) весной, в первой половине мая, или осенью, в первой половиИнтересно Химический анализ плодов айвы показал следующее: в 100 г сырых плодов содержится до 3,3% глюкозы и фруктозы, 0,8% пектинов, 45– 200 мг витамина С, 160 мг витамина Р (катехины), до 6,3% органических кислот, в том числе до 5,3% (как у лимона) лимонной кислоты. Поэтому хеномелес японский можно назвать сибирским лимоном. не сентября, с междурядьями в 2 м (при ручном способе ухода) и 3 м (при механизированном). В ряду расстояние между кустами должно быть 1–1,5 м. Для посадки выкапывают посадочные ямы глубиной и шириной 40–50 см. В них необходимо

внести органические удобрения (перегной, компост) – 8–10 кг, суперфосфат – 150–200 г, аммиачную селитру – 80–100 г, калийную соль – 50–60 г. Растения располагают прямо. Корневая шейка (место, где начинается ствол и кончаются корни) должна быть на уровне почвы или глубже на 1–2 см. Затем растения следует полить водой (по 10–15 л под каждый куст). После впитывания влаги почву нужно замульчировать перегноем или сухой почвой. В течение лета почву надо содержать во влажном, рыхлом и чистом от сорняков состоянии. В октябре ветви хеномелеса нужно пригнуть к земле, разложить вдоль ряда, располагая их над землей на высоте 3–5 см. В таком виде растения хорошо переносят зиму под естественным покровом снега высотой 30–50 см. На второй год, весной, растения необходимо окучить, закрывая нижнюю часть стебля землей, так как в почве на стебле трогаются в рост почки, из которых вырастают корни. В это же лето из почек, расположенных на образовавшихся корнях, прорастают стебли (корневые отпрыски). Стебли корнеотпрыскового происхождения начинают плодоносить на третий год после их образования. Хеномелес с

трехлетнего возраста имеет стебель материнского растения и много стеблей корнеотпрыскового происхождения. Размножение Размножают хеномелес семенами, корневыми отпрысками, зелеными черенками. При размножении семенами признаки материнского растения полностью не сохраняются. Семена, после извлечения из плодов, обязательно нужно хорошо помыть и посушить в тени. Немытые семена не всходят. Для весеннего сева семена сначала замачивают в слабом растворе марганцовки в течение суток. Затем пересыпают песком в соотношении 1:3 и выдерживают в холодильнике при температуре +1–5°C в течение 2-х месяцев. При необходимости семена можно увлажнить. Высевают их осенью (в первой–второй дека-

распространенными являются урожайные, крупноплодные сорта с десертным вкусом плодов, устойчивые к почковому клещу: Алтайская поздняя, Геркулес, Память Лисавенко, Сокровище, Журавушка, Черный аист. Самый крупноплодный сорт – Ядреная. В Западной Сибири перспективны новые крупноплодные сорта: Зеркальная, Руслан, Спас и устойчивый к заморозкам Капель. По сортоизучению и селекции земляники садовой работали И. А. Кухарский, Н. И. Кравцева, Н. В. Ермакова, Л. Н. Забелина, З. С. Ящемская и С. В. Пысина. Основным результатом является создание зимостойких, урожайных сортов с высоким качеством ягод разного срока созревания, устойчивых к серой гнили: Александрина, Аленушка, Анна. Благодаря слаженной работе научных сотрудников и питомниководов ФГУП «ГорноАлтайское» Россельхозакадемии новые сорта быстро размножаются и доходят до потребителя. Предприятие выращивает и реализует посадочный материал как собственных сортов, так и созданных в других научных учреждениях России и за рубежом по оптовым и розничным ценам производителя, а также отправляются через посылторг. Обращайтесь по адресу: 649000, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, ул. Плодовоягодная, 47, ФГУП «Горно-Алтайское» Россельхозакадемии. Электронный адрес: oph_gorny1@maiI.ru тел.: (388-22) 2-56-63 де октября) и весной (в первой– второй декаде мая) по 20 шт. в бороздки через 20 см (на 1 пог. м), во влажную почву на глубину 2–3 см. При весеннем и осеннем севе сеянцы всходят в конце мая – начале июня, когда температура почвы около +15°C. Сеянцы в первый год вырастают высотой до 28–35 см. Зимуют они под естественным покровом снега высотой 30–50 см. Двулетние сеянцы вырастают высотой 45–60 см с хорошо развитой корневой системой. Растения, выращенные из семян, вступают в плодоношение на пятый год жизни. Несмотря на то, что этот кустарник не распространен широко в Сибири, он заслуживает большего внимания со стороны садоводов, ведь благодаря ценнейшим плодам хеномелеса можно готовить полезные блюда, а весной это растение будет неповторимым украшением вашего сада.

в Сибири

подробно о...

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

Делимся результатами

Обская технология М. И. Корягина

Михаил Корягин, виноградарь.

и методика А. Г. Кудрявцева. Сходство и различия По Обской технологии, корнеобитаемый слой формируется каплеобразной объемной формы. Плодородный слой земли толщиной 60–70 см, шириной 100 см и глубокий полив теплой водой позволяют корням уходить на глубину больше 1-го м. При раскорчевке семи– девятилетних кустов на метровой глубине встречались корни толщиной 1 см, уходящие в глину. В жаркое лето 2012 г. температура почвы в траншее на глубине 50 см достигла +29°С. Такая оптимальная температура почвы позволяет винограду накапливать

(Продолжение. Начало статьи в №7) Ю. И. Краснухин 5 лет пытался вырастить крупно-ягодные сорта винограда полностью по методике А. Г. Кудрявцева. Его привлекали легкость ухода, низкие затраты труда и материалов, а также обещание высоких урожаев. Результат оказался отрицательным. С. Титовский в 2007–2008 гг. взял у меня более двадцати саженцев и 5 лет пытался вырастить по методике А. Г. Кудрявцева. На последнем занятии виноградарей в клубе имени А. П. Чехова он сообщил, что результат также не оказался положительным. Данная информация имеет своей целью предостеречь начинаю-щих виноградарей от многолетних потерь времени. Ориентироваться надо на средние многолетние сведения, а не на «южное» лето 2012 г. Принципиальная разница между методикой А. Г. Кудрявцева и Обской технологией в форме корнеобитаемого слоя и температуре земли во время вегетации. Согласно методике, «Корни винограда у нас идут не в глубину, как в Италии или в Испании, а на глубине около 20-и см растут далеко в стороны, часто на 5 м». В глубокой траншее (55 см) толщина плодородного слоя земли – 20–30 см, ширина – 50 см, и рядом посажены два куста. При таком объеме плодородной земли корни оказываются на поверхности и растут в стороны. Подкормок и поливов не предусмотрено. В подобных условиях формируется плоская корневая система в междурядьях, а траншея служит для укрытия винограда в зимний и весенний периоды. Плоский корнеобитаемый слой невозможно эффективно прогреть при глубоком промерзании земли (2010 г.) или холодной весной.

высокий сахар и достигать полной биологической зрелости. Взошло около сотни сеянцев. Часть из них бесплатно предлагаю желающим принять участие в совместной селекционной работе с заключением письменного соглашения о сотрудничестве. Существовавшее ранее мнение, что в Новосибирской области семена крупноягодных сортов не вызревают, и по этой причине гибридизация невозможна, опровергнуто. На моем винограднике нет случайных сортов, все дают урожай в суровых условиях и поэтому сеянцы от свободного опыления могут дать г. ф. с более ранним созреванием и повышенной зимостойкостью, с сохранением качества урожая. Созревание урожая на 7–10 дней раньше материнских форм уже будет успехом для Новосибирской области. А что общего между двумя методами? Идея облицовки траншеи железом принадлежит А. Г. Кудрявцеву и теоретически улучшает температурный режим в

траншее, что должно приводить к повышению урожайности. На моем винограднике есть траншеи, облицованные как плоским шифером, так и гаражным железом. За 7 лет сравнительных испытаний достоверного преимущества облицовки железом не выявлено. В старой траншее, облицованной плоским шифером, растут и вызревают такие сорта, как Лора, Анжелика, Галахад, Илья, Чарли, Кармен. В траншее, облицованной железом, сорта среднего срока созревания, как Монарх, привитые на подвои американского происхождения, стабильных урожаев не дают. Стабильный урожай приносят ранние и раннесредние сорта. Встречная посадка кустов, предложенная А. Г. Кудрявцевым, используется для коротких траншей в совершенно ином виде. По методике А. Г. Ку д р я в ц е в а , кусты сажают у торцов траншеи рядом друг с другом, поэтому они лишены полноценного питания в траншее. По Обской технологии, каждому кусту предоставляется площадь питания с большим объемом плодородной земли, умеренно сдобренной перегноем или созревшим компостом. В качестве примера возьмем траншею длиной 4 м, разделим пополам по длине. Саженцы высаживают у северной стенки траншеи, хорошо прогреваемой солнцем. Штамбики саженцев должны выходить из земли на расстоянии 15–20 см от стенки траншеи и на 50 см от центра траншеи по длине. Между штамбиками будет расстояние 100 см. Крупные саженцы располагают наклонно, затем дугой выводятся в вертикальное положение. При восстановлении

кустов после повреждения грызунами или морозами постепенно прижимаются к земле еще в зеленом виде навстречу друг другу. С мелкими саженцами поступают аналогично. Голыми или частично голыми рукава остаются на длине 50 см, так как на этом же расстоянии можно вырастить стрелку, наклоненную к рукаву под углом 30°. Вершину рукава в траншее шириной 100 см можно легко согнуть дугой и при подъеме на шпалеру вывести за пределы траншеи, практически на неограниченную длину. Но главное отличие в том, что куст имеет площадь питания (2 м2 плодородной земли толщиной 60–70 см) и ему незачем «вылезать» из траншеи. Этого достаточно на 10 и более лет успешного плодоношения. Большинство кустов на моем винограднике посажены с наклоном в одну сторону. Так меньше путаницы при выращивании очень длинных рукавов (до 8-и м) для вывода при подъеме на шпалеру за пределы траншеи и подъема на беседку (до 6-и м). Это удается сделать на сортах, устойчивых как к вымерзанию, так и к выпреванию (Алешенькин, Кишмиш 342 венгерский, Кишмиш красный, Портос, Рута). Они наращивают длину рукава с получением ежегодного полноценного урожая. Но многие высококачественные крупно-ягодные сорта менее устойчивы к неблагоприятным условиям среды и при выращивании длинных рукавов по методике А. Г. Кудрявцева в течение 3-х лет можно вообще урожай не увидеть. Такие рукава гибнут первыми как от мороза, так и от выпревания. Здесь очень многое зависит от микроклимата местности и от погоды в конкретном сезоне. Начало вегетации, сила роста побегов, цветение и рост ягод в одинаковой мере зависят от суммы активных температур и от температуры земли корнеобитаемого слоя. По данным института виноградарства им. Потапенко оптимальная температура земли – +28–32°С, а температура воздуха – +25–30°C. (Продолжнение следует.)

Календарь работ в саду и огороде (сентябрь). Автор-составитель – М. Ф. Кузнецова Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

2d Сбор урожая. Возможны осадки.

26 ЛД (05.09)

2 2 d /e (06.39) IV 3

IV 4

2 f (17. 4 2 )

g/ h

I 10

(08.4 3)

h

I 11 (13.34)

(18 . 3 7 )

I 6

Н О В О Л У Н И Е

Копка картофеля, сбор урожая. Замораживание ягод, плодов. М о ж е т б ы т ь т е п л о . 27 ЛД (06.13) ЛВ 00-06 28 ЛД (07.20) ЛВ 01-07 29 ЛД (08.29)

IV 5

f

I 7

 f / g (02.11)

I 12

i

ЛВ 00-04

g

Работы с землей и цветами.

Уборка урожая, обрезка, опрыскивание. ЛВ 01-08 1 ЛД (18.37) ЛВ 02-09 2 ЛД (10.53) ЛВ 02-11 3 ЛД (12.08)

 h /i

I 8

ЛВ 02-12 4 ЛД (13.23)

ЛВ 02-13

I 13  i /j (16.54) II 1 4 j I I 15  j / k (19.04) II (00.09) (10.24) Посадка деревьев и кустарников.

Подкормки, полив. Консервирование. Консервирование. Пробный посол капусты. На скорпиона не копайте картофель, То же, что 11, 12 с 16.54 С 13.34 копка картофеля. Консервирование. Возможно похолодание. не будет вкусным. 5 ЛД (14.40) ЛВ 03-14 6 ЛД (15.55) ЛВ 03-16 7 ЛД (17.08) ЛВ 04-17 8 ЛД (18.14) ЛВ 04-18 9 ЛД (19.10) ЛВ 05-19 10 ЛД (19.56) ЛВ 06-20 11 ЛД (20.32) ЛВ 07-20

I I 17 k/l (20.57)

k

II 1 8

l

ЛВ 09-20 13 ЛД (21.27)

ЛВ 10-21 14 ЛД (21.50)

I I I 24 2b/c Садите чеснок и тюльпаны, (14.33) 23

19 ЛД (23.53)

ЛВ 18-24 19 ЛД (то же)

(23.56)

ЛВ 19-24 20 ЛД (00.30)

III 21

I I I 22 2a/b (05.32)

III 26

ЛВ 00-05 23-24

III

ЛВ 20-24 21 ЛД (01.12)

I I I 27 2 c / d (10.56) IV 2 8 2d I V 29 2 d /e (14.56) IV (02.23) Посев семян цветов, требующих стратифика- С 14.56 хозработы.

ции, т.е. длительного влияния низких темпеСбор урожая. ратур. В о з м о ж н ы о с а д к и . ЛВ 00-01 ЛВ 00-02 ЛВ 00-03 21-24 22 ЛД (02.02) 21-24 23 ЛД (02.59) 22-24 24 ЛД (04.00)

III

Сбор урожая на хранение. Хозработы. 25 ЛД (05.05)

III 25

Копка картофеля, корнеплодов. Садите тюльпаны, если t около +9С°. Садите чеснок, если t около 0° С. Копка корнеплодов. ЛВ 12-22 15 ЛД (22.11) ЛВ 13-22 16 ЛД (22.33) ЛВ 14-23 17 ЛД (22.56) ЛВ 16-23 18 ЛД (23.55) ЛВ 17-23

С 14.33 сбор урожая. Копка корнеплодов. Работы с землей.

как 22.09.2013. Похолодает?

III 2 0

П О Л Н О Л У Н И Е

Сбор урожая. Консервирование (до 20.57). 12 ЛД (21.02)

I I 19 .l/a (18.13)

Фазы Луны: 8 — Новолуние, Y — Растущая Луна, . — Полнолуние, 2 — Убывающая Луна. Знаки зодиака: a — Овен, b — Телец, c — Близнецы, d — Рак, e — Лев, f — Дева, g — Весы, h — Скорпион, i — Стрелец, j — Козерог, k — Водолей, l — Рыбы.

ЛВ 00-03 23-24

№ 07(134), август 2012г.

эта надета на «классическую» металлическую верхушку. Длина гвоздя составляет 75 мм, диаметр – около 3,5 мм, а стоят они в среднем 1–1,5 руб. за шт.

На крыше

дома твоего… Маленькие хитрости сооружения крыши из ондулина Среди кровельных материалов последних поколений особой популярностью пользуется ондулин (безасбестовый шифер, или еврошифер). С точки зрения потребителя, он обладает массой достоинств, но имеет и свои «слабые» стороны (наиболее серьезная из Акутально! Ондулин успешно применяется для облицовки зданий. Он обладает хорошей тепло-, звукоизоляцией, устойчивостью к различным воздействиям внешней среды, влагонепроницаемостью. Кроме того, эстетически этот материал достаточно хорошо выглядит и может использоваться без дальнейшей внешней обработки. Из недостатков можно отметить его свойство со временем терять яркость окраски и горючесть, если его специально поджигать. То есть, от случайной искры он не загорится. них – это горючесть). Поэтому при выборе ондулинового покрытия для кровли дачного домика необходимо помнить о ряде важных вещей.

режде всего, ондулин – материал достаточно «нежный» в отличие, скажем, от обычного шифера или той же металлочерепицы. Существуют достаточно строгие требования к технологии его установки и крепления (например, использование специальных гвоздей, о чем речь будет впереди), поэтому монтаж ондулиновой крыши лучше всего поручить профессионалам.

Крепеж ондулина При настиле кровли из ондулина используются специальные кровельные гвозди, изготовленные из высококачественной углеродистой стали. Конструкция у них особая: сверху находится широкая полипропиленовая шляпка, которая может иметь самую разную форму (от круглой до трапециевидной), а также цвет; шляпка

Монтаж кровли из ондулина После выбора крепежных материалов стоит поразмыслить о том, какой должна быть крыша. Тут вам понадобятся щипец, или ветровая планка (для оформления фронтона и ската кровли), и конек (для устройства коньков и хребтов на крыше из ондулина). Последняя деталь обычно имеет длину 1 м и крепится на самую середину крыши, где она «переламывается» надвое, щипец по размеру чуть более 1-го м. Поскольку при сооружении крыши сложно изначально учесть все, разумнее эти элементы закупать с небольшим запасом. Герметизация кровли Ну и, разумеется, для того чтобы изящная ондулиновая крыша вам служила долго, – нужна защита и герметизация. Для закрытия просвета, образующегося на карнизе между кровельным листом и обрешеткой (см. рисунки), а также на коньке между листом ондулина и коньковым элементом, используется универсальный заполнитель, который прижимается краем листа или конька. Заполнитель называется универсальным, потому что может быть как вентилируемым, так и невентилируемым (вентиляция кровельного «пирога» предотвращает возникновение конденсата). Для герметизации стыка листа ондулина с трубой нужен покрывающий фартук (специальный ондулиновый профиль, который повторяет форму изгибов кровли) и ленты Ондуфлеш, изготовленные на основе мягкого металла и бутилкаучука. Если учесть эти «маленькие хитрости», вы сможете любоваться своей красавицей – ондулиновой крышей – на протяжении многих лет. Андрей ПАШКОВ.

в Сибири

плюс

в Сибири

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

в помощь дачник у

Маленькие хитрости выращивания «второго хлеба»

(Продолжение. Начало в №7) Несмотря на зачастую «не летнюю» сибирскую погоду, лето идет, как положено, по календарю, и у всех, посадивших в этом сезоне картофель, начинаются традиционные «картофельные» хлопоты: окучивание, прополка сорняков и борьба с вредителями. Самое привычное дело для огородника – окучивание. Посмотрим, чем и как лучше всего окучивать наш «второй хлеб»?

Объявление Продается мед с разнотравия и эспарцетный (светлый). 1500 руб. за 3 л (1 л – 500 руб.) г. Бердск, пос. Мичуринский, ул. Солнечная, 8. Анатолий Степанович Сидорович. Тел.: 8 (383-41) 53-6-70, 8-913-709-30-50, 8-953-767-59-11

Лучшие инструменты для окучивания и копки – Окучивание можно проводить как вручную, так и механизированным способом, – говорит заслуженный агроном России Сергей Семериков. – Большинство садоводов, у кого не такие большие посадки картошки, пользуются, в основном, тяпками – самым распространенным у нас инструментом, который

тезло, зафиксированное под углом 45° к плоскости земли. Наряду с традиционными ручными орудиями для окучивания картофеля используются и механизированные устройства, в частности, культиваторы. – Культиватор-окучник КОН–2,8 изобретен в 90-х годах прошлого века, и с тех пор вышла масса его модификаций, – отмечает Сергей Семериков. – Этот культиватор предназначен для нарезки гребней, довсходовой и послевсходовой обработок межЛикбез дурядий четыДля тех, кто не в курсе, рехрядных посаокучивание – это присыпдок картофеля с ка мягкой разрыхленной одновременным почвой основания кустов боронованием картофельного стебля для и окучиванием. россияне улучшения аэрации почвы и Преимущества используповышения урожайности. использования ют уж лет такой техники 200, если не больше. На рынке сейчас перед ручным окучиванием представлены тяпки самых понятны – грядки окучиваразных размеров и форм: они ются намного быстрее и без бывают с широким и узким затрат физической силы хозяев, но при этом следует лезвием, треугольные учитывать немалую и трапециевидные, стоимость таких с заостренныагрегатов и риск ми углами и повредить ими скругленные. сами растуСчитается, щие клубни. что легкие Независитяпки – мо от спосо«женские», ба окучивать а потяпосадки каржелее – тофеля надо «мужские». два–три раза Наряду с за сезон, по тяпкой есть мере отрастания еще инструботвы. Но не надо мент, который забывать, что окучитак и называется вать картошку следует при ручной окучник. Он имеет два отвала, плавно выгну- влажной почве (после росы тых в разные стороны, с при- или дождя), то есть в вечеркрепленной к ним рукояткой, ние или утренние часы, пои на каждом из двух отвалов ка еще нет жары. Андрей ПАШКОВ. прикреплено так называемое

Sip-панели: технология и преимущества Sip-панели успешно применяются при строительстве не только индивидуальных панельных строений, но и при возведении многоквартирных домов. Эта технология обладает неоспоримыми преимуществами перед другими, особенно ярко проявляющимися в Российских условиях. ама панель состоит из двух ориентировочностружечных плит OSB (ОСП), между которыми в качестве утеплителя вклеиваются плиты твердого пенополистирола (ПСБ-25). OSB-3 является продуктом древесного происхождения, образованным прессованием прямоугольных плоских щеп в условиях высокого давления и температуры, с использованием склеивающей водостойкой смолы и добавлением синтетического воска для повышения качества поверхности. Связующие и специальная обработка поверхности обеспечивают водостойкость и огнестойкость плит (эти параметры превышают характеристики древесины). Плиты

OSB-3 (ОСП) устойчивы к изменению погодных условий (влажность, температура), легко пилятся и обрабатываются любым инструментом, предназначенным для работы с древесиной. В отличие от ДСП плиты ОСП на 95% состоят из отборной щепы, а не отходов производства. В этом отношении ОСП ближе к фанере влагостойкой, чем к ДСП. Даже долговременное пребывание в воде не

разрушает ОСП, и после пересушивания восстанавливает свои свойства. Дома из Sip-панелей очень теплые. Они сохраняют тепло, как термос. Причина: плотный утеплитель в Sip-панелях более эффективен, чем обычные минераловатные утеплители. В следующем номере мы продолжим рассказ о преимуществах Sip-панелей. Марина ТАРАСОВА.

теплый дом

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

в Сибири

Теплое чудо русской избы шла известная погоСреди многоворка: «друг сердечный численных атрибу– таракан запечный»). тов материальной От стены, в которой культуры восточбыла дверь, отступали ных славян русская 1 м с небольшим (1,5 печь занимает свое аршина). Потом, когда уникальное место. печь была уже сложена, Умение класть пев этом закоулке делали чи на Руси издавна из дерева голбец, бывценилось очень выший чем-то вроде чусоко, а профессия лана для хранения непечника была одной обходимых в хозяйстве из самых почитавещей. Иногда в нем емых. В условиях находился вход в подсурового российполье, где на зиму был ского климата от разасыпан картофель. боты печи зависела практически вся Русская печь – один из краеугольных жизнь: и отопление, Русская печь камней нашей культуры и приготовление пив современности щи, и сушка продуктов впрок, туре славян, с ней было связано Благодаря своей многофунка в некоторых домах она слу- много народных обрядов. На- циональности русская печь с пример, когда в дом приходили древности успешно дожила до жила еще и сауной. сваты, они сначала крестились наших дней, и в настоящее время перед иконами, а затем прикла- ее можно увидеть не только в деФункции русской печи В русской печи можно сушить дывали руки к печи, тем самым ревнях, но и на дачах, в загородгрибы, тушить мясо с картош- как бы «приобщаясь» к семье хо- ных домах современных любитекой, жарить курицу, печь пироги зяев. А о людях, у которых было лей старины и уюта. Более того, и хлеб. По утверждению многих близкое «короткое» знакомство, с каждым годом появляется все исследователей, в классиче- на деревне обычно говорили: больше желающих обзавестись этим «теплым чудом» у себя в ской русской печи можно за раз «У них печки-лавочки». дачном домике, и спрос на услуиспечь до 50–60 кг хлеба (запас ги печников снова растет, причем на неделю для семьи из семи Размеры не только в России. Например, человек). Кроме того, в ней вози размещение печи можно обжигать горшки, миски, Средние размеры простой создатель Microsoft Билл Гейтс в кувшины, кружки, распаривать русской печи были, в основном, своем особняке стоимостью $50 ивовые прутья для плетения кор- следующие: ширина – 1,4 м миллионов, оснащенном всезин, прогревать семена для по- (2 аршина), длина – 2,1 м (3 ар- ми мыслимыми электронными садки, сушить зерно, отбеливать шина), а высота от пола до пере- устройствами, установил настои красить холсты. крыши (проще говоря, лежан- ящую русскую печь, в которой ему жарят пироги и кулебяки с мясом. В крестьянской семье русская ки) – 1,75 м (2,5 аршина). При кажущейся простоте печь выполняла роль «социВ русской избе печь располаального регулятора» – места на гали в углу, который находился русская печка – достаточно печи располагались по строгой рядом с дверью напротив так на- сложное инженерное сооружеиерархической системе. Стари- зываемого красного (красивого) ние, и самостоятельно сложить кам отводили самые почетные – угла, где висели иконы, а также го- ее совсем не просто, невзиобычно с правого бока от устья, а рела лампада. При закладке фун- рая на изобилие журнальных детей обычно укладывали на по- дамента от стены, находящейся и интернет-публикаций на эту латях или сверху печи. А уж если по левую или правую руку от две- тему. Поэтому желающим обхозяева приглашали гостя пере- ри, отступали примерно 17 см завестись печной конструкночевать на печи, это было уже (четверть аршина), в этом месте цией в своем жилище лучше знаком, что его считают «своим». между печью и стеной образовы- обратиться к услугам професРусская печь играла немало- валось потом узкое пространст- сионалов в этой области. Андрей ПАШКОВ. важную роль и в духовной куль- во – запечек (от этого слова поУтепление напылением монтажной пеной Хочу утеплить чердачное помещение кирпичного дома. Слышал, что существует способ термоизоляции методом напыления. Хотелось бы узнать о нем подробнее. Артем Иванов. Основное использование напыления однокомпонентного

пенополиуретана (ППУ) – теплоизоляция сооружений, трубопроводов. ППУ обладает, пожалуй, самой низкой теплопроводностью среди всех известных теплоизоляционных материалов, высокой прилипаемостью к строительным материалам и отличным гидроизоляционным свойством. Благодаря этому ППУ можно использовать для разных задач по термоизо-

Вопрос-ответ ляции гаражей, чердачных помещений, лоджий и т. д. Сам утеплитель не надо ветроизолировать, как стыки минваты или панелей. Напыленный ППУ образует сплошной, абсолютно герметичный, минимально теплопроводный, паронепроницаемый и достаточно жесткий слой. Игорь Орлов.

плюс

в Сибири

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

АГРОНОМ СОВЕТУЕТ Сортовед

Анатолий Сидорович, кандидат с.-х. наук.

скоро займет достойное место среди лучших. Чарли (Е. Г. Павловский). Столовая форма, очень ранний (середина августа), обоеполый, среднерослый. Гроздь очень крупная (600–800 г),

средний сорт (115–125 дней). Созревает в начале сентября. Гроздь крупная (до 15 г), коническая, зелено-желтая, овальнососковидная. Транспортабелен. Выдерживает -21°C. Красивый товарный вид гроздей.

Выбираем виноград К большому сожалению, противоалкогольная кампания в начале перестройки больно ударила по виноградству в СССР. Пролетая над виноградниками Молдавии, я с ужасом наблюдал огромные красные поля с разбросанными, как спички, шпалерными столбами. А двумя годами раньше здесь виднелись красивые зеленые нити (ряды) винограда. Эта ошибка надолго затормозила развитие отрасли в целом, но ниша начала заполняться. За 15–20 лет были созданы достойные, в основном, столовые, крупноплодные, комплексоустойчивые, ранние сорта. стественно, нельзя умолять работу виноградарства и виноделия Молдавии, Украины, Узбекистана, сорта которых стали родителями созданных новых гибридных форм. Селекционер В. У. Капелюшный из Ростовской области создал уже более 100 гибридных форм. Е. Г. Павловский из Донецка, В. Н. Крайнов из Новочеркасска, В. В. Загорулько с Украины и другие также вывели десятки сортов. Многие новые гибридные формы очень эффектны, крупны, интересны по характеристикам авторов. Сейчас они проверяются, а некоторые уже зарекомендовали себя как сорта.

Объявление Реализуем посадочный материал винограда — около 70-и сортов, а также яблони, груши, сливы, абрикоса, алычи, усы земляники, малины крупноплодной, крыжовника, лимонника китайского и других цветочнодекоративных культур.

Еще продаем пчелосемьи карпатской породы, мед и продукцию пчеловодства. Принимаем заказы на пчелосемьи и отводки. г. Бердск, пос. Мичуринский, ул. Солнечная, 8. Анатолий Степанович Сидорович. Тел.: 8 (383-41) 53-6 -70, 8- 913-7 09-3 0- 50, 8- 953767- 59-1 1

Список перспективных гибридных форм винограда Супер экстра (Е. Г. Павловский). Столовый, очень ранний, сильнорослый, обоеполый. Грозди – 370–800 г. Ягоды крупные (7–10 г), яйцевидные, белые. Вкус гармоничный, мякоть сочная. Сахар – 11%, кислота – 6 г/л. Среднеустойчивый (-19–22°C). Сорт достаточно быстро распространяется по региону и

узкоконическая, без горошения, умеренно плотная. Ягоды овальные, черные. Вкус приятный, гармоничный. Побеги вырастают рано, укоренение хорошее. Сорт перспективный, грозди нарядные, урожайные. Пион (Япония). Евроамериканская гибридная форма, столовый сорт. Тетраплоид. Ранне-средний, созревает в конце сентября. Гроздь крупная цилиндрическая, средней плотности. Ягоды блестящие с пруином, прозрачные, темно-фиолетовые. Можно вырастить бессемянные (при обработке), масса – 16–18, иногда до 24–30 г. Является самой качественной крупноплодной формой группы Кехо и других сортов. Форма предлагается для опытных виноградарей и исключительно из-за крупноплодности. Продюсер (Е. Г. Павловский). Столовая гибридная форма раннего срока созревания (105–115 дней). Созревает в середине августа. Сильнорослый сорт, лоза вызревает на 75%, женский тип, гроздь крупная (600–800 г), коническая, среднеплотная. Ягоды крупные (8–10 г), яйцевидные, зелено-желтые. Мякоть хрустящая, приятного сортового вкуса. Обрезка на 6–8 глазков. Морозоустойчивость до -23°C, крайнеустойчив к болезням. Бажена (В. В. Загорулько). Столовая форма, ранне-

Вера (В. У. Капелюшный). Ранний (105–110 дней), сильнорослый, обоеполый. Грозди цилиндрические, средне-плотные, ровные. Ягоды очень крупные (10–14 г/34*26 мм), сосковидные, янтарно-желтые, гармоничного вкуса, сочные, с легким мускатом. Сахар – 18–20%, кислота – 5–6 г/л. Обрезка на 6–10 глазков. Лозы вызревают рано и хорошо. Морозоустойчивость до -24°C. Устойчив к болезням, перспективен для Севера. Викинг (В. В. Загорулько). Ранний сорт (110–120 дней) созревает в конце августа, сильнорослый, обоеполый, вызревает и укореняется хорошо. Гроздь коническая, крупная, среднеплотная (500–700 г). Ягода яйцевидная, крупная (11–13 г), темно-синяя, приятного сортового вкуса. Урожай средний. Нагрузка – 36 глазков. Обрезка – 6–8 глазков. Морозоустойчивость – -21°C, к болезням устойчив средне. Виктор (В. Н. Крайнов). Очень ранний (100–110 дней), в конце августа созревает, сильно рослый, вызревает и укореняется хорошо. Обоеполый. Без горошения. Гроздь коническая, очень крупная (600–700 г), среднеплотная. Ягода овально-продолговатая, крупная (10–15 г), розовая, темно-красная. Вкус приятный сортовой, кожица не ощущается при еде. Урожай высокий, нагрузка – 22–24 побега, обрезка на 8–10 глазков. Морозоустойчивость до -23°C. Высокотоварный, вкусный. Очень красивая гроздь. Один из самых перспективных сортов.

ПОДСК АЗКИ садоводу

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

в Сибири

Плащ для грядки Как продлить вегетацию с помощью укрывного материала

В Сибири выдалось капризное лето, больше похожее на весну, плавно переходящую в осень. И чтобы минимально зависеть от погоды и всякий раз получать хороший урожай, приходится оберегать и защищать культурные растения на протяжении всего периода вегетации, вплоть до уборки урожая. Большой популярностью среди земледельцев пользуется укрытие грядок полиэтиленовой пленкой, нетканым материалом и установка пленочных тоннелей. Все это надежно защищает растения от многих напастей и, к тому же, значительно продлевает вегетационный период. конца 90-х годов на рынке появились разнообразные марки нетканого укрывного материала, который принципиально отличается от пленки тем, что он очень легкий, мягкий и стелется непосредственно на растения. Изготавливают его как в России, так и за рубежом: в Германии, Польше, Франции. Однако технология производства примерно одна и та же, поэтому по своим свойствам укрывные материалы мало чем различаются.

Основные достоинства нетканого укрывного материала Воздухо-, свето- и влагопроницаемый. Защищает от заморозков и пе-

Актуально Компания «Гекса», российский производитель нетканых материалов, ТМ «Агротекс»: – Применение нетканых материалов в саду, огороде или ландшафтном дизайне благоприятно сказывается на росте и развитии растений, значительно облегчает труд человека в саду, освобождает его время. Сам материал экологически чистый, позволяет выращивать продукцию без применения гербицидов и прочей химии. Что очень важно в наше время. Применять материал легко и просто, он подходит профессионалам и начинающим садоводам и является идеальным решением для тех, кто приезжает в сад на выходные дни. регрева, что повышает урожайность овощных культур и продлевает вегетативный период. Защищает от вредителей. Сохраняя влагу, уменьшает периодичность полива. Ускоряет вызревание плодов. Экологичный. Нетканые материалы могут быть использованы для растений в открытом грунте, а также в теплицах и парниках в качестве второго укрытия. Стоит отдельно отметить, что растения, укрытые нетканым материалом, вполне можно оставлять на сравнительно долгое время без присмотра, поскольку они будут получать достаточное количество влаги,

так как она будет испаряться несильно, а по ночам им будет тепло. Главное – хорошо укрепить материал по краям, чтобы его не сдуло порывами ветра. Оптимально использование материала с плотностью 60 г/м2, он защитит от заморозков до -9°C. Чтобы прослужил не один сезон Основными критериями оценки качества нетканого укрывного материала служат два главных показателя: 1. Равномерность (однородность) материала по плотности – от этого зависят прочность и степень ветрозащиты. Если материал неравномерен, это приведет к ускоренному воздухообмену и при заморозках или ночных похолоданиях температура под укрытием резко снизится. Следует помнить, что современные материалы выпускаются на основе очень тонких мононитей и при одинаковой поверхностной плотности (значительно прочнее), и их ветрозащитные свойства намного выше, чем у материала грубой текстуры. 2. Наличие хорошего защитного ультрафиолетового стабилизатора в полимере. В магазине это проверить никак не удастся, можно только полагаться на порядочность производителя. Есть ли УФ-стабилизатор в полимере, можно будет узнать лишь в лаборатории или у себя на грядке (если примерно через 3–4 недели укрытие рассыпалось, значит, никакого стабилизатора не было). Защита круглый год Благодаря своим свойствам нетканый укрывной материал находит применение весь год. Весной позволяет начать посев сельскохозяйственных культур раньше, летом – защищает растения от вредных насекомых, перегрева, потери влаги, пропускает воздух и свет. Осенью – позволяет добиться более ранних урожаев либо продлевает период сбора, зимой – выдерживает слой снега, защищая кустарники от вымерзания. Лилия КАЛИНИНА. Кстати Использование электрических нагревательных систем для обогрева почвы в теплицах, парниках, зимних садах, на клумбах, грядках с рассадой; ускоряет рост и репродуцирование растений в оранжереях и теплицах; продлевает сезон сбора урожая; делает возможным выращивать теплолюбивые растения, проращивать семена. Рекомендуемая температура в теплицах на уровне корней – +15–25°C, на клумбах и грядках с рассадой – до +30°C. Для обеспечения оптимальной температуры почвы требуется мощность 75– 100 Вт/м2. Мощность нагревательного кабеля или ленты не должна превышать 20-и Вт/м. Расчет параметров необходимо проводить для площади грядок, под тропинками между грядками укладывать греющий кабель необходимости нет.

плюс

в Сибири

ваш цветник

№ 8 (147), сентябрь 2013 г. Вот уже много веков роза является воплощением грез любого цветовода. Богатство цветовых переливов, разнообразие групп и сортов, упоительный аромат делают ее идеальным цветком для любого сада и стиля. Но чтобы розы долго радовали вас своей красотой, необходимы любовь, терпение и внимательный уход. Посадка В сентябре можно высаживать новые кусты роз, предварительно обрезав длинные старые корни и обработав препаратами, способствующими корнеобразованию.

Актуально! Поливают розы один раз в 3–5 дней так, чтобы земля полностью пропиталась влагой: льют воду под корень, чтобы вода не попадала на листья, так как это может стать причиной ожогов и развития грибных болезней. К осени полив сокращают.

ствуют хорошей подготовке к зиме, так как корням необходим запас питательных веществ, помогающих вызреванию побегов. Вносить удобрения лучше в виде растворов, после обильного полива.

в развитии в жаркое время или во время холодных затяжных дождей. Глубоко проникающие корни роз способны поглощать влагу из нижних слоев почвы, и поэтому при летнем поливе

Календарь розовода Рекомендации по выращиванию роз

Почву, выбранную из ямы, смешивают с компостом, добавляют костную муку, засыпают корни розы этим субстратом, постепенно заполняя яму. Если почва неплодородная, в посадочную яму добавляется песок или перлит – 0,5 объема, если песчаная – надо добавить глину или гидрогель для удержания воды. На кислых почвах – раскислитель (доломитовая мука) обязателен. Минеральные удобрения вносить можно, но следует избегать контакта гранул с корнями. Глубина посадки определяется по месту прививки (это самое нежное место у этого цветка). Рекомендуют заглублять эту зону на 10 см.

Объявления

Частный питомик Соловьевой А. Е. реализует саженцы плодово-ягодных культур сибирского сортимента. г. Бердск, поселок Агролес, ул. Жемчужная, 18, кв. 2. Тел. 8 (383-41) 5-89-15 Сибирские саженцы от производителя. Высылаем по Рос-

сии саженцы, черенки, семена зимостойкого абрикоса, персика, сливы, груши, яблони, вишни, сакуры и других культур. Принимаем заказы на осень 2013 г. до 10 сентября. Заходите к нам на сайт: www.abrikossibir.ru. Адрес для писем: 655001, г. Абакан, Хакасия, а/я 1080, Пискунов Е. И. Звоните: 8-913-544-60-52

Полив Поливают розы по мере подсыхания почвы, молодым саженцам уделяют особое внимание. Самый лучший вариант полива после высыхания почвы на глубину 10 см – р е д к и й , обильный (10 л на каждый куст) и несильной струей, чтобы не размывать корни. Именно такой полив помогает розам сформировать глубокую, устойчивую к морозам и засухе корневую систему, так как из-за неправильного полива она теряет способность всасывать питательные вещества и останавливается

все же необходимо соблюдать Холод и дожди – стресс для умеренность (пересыхание то- роз, поэтому опрыскать их Гуже недопустимо), так как розы матом калия, Эпином, Циркоочень страдают от недостатка ном или препаратом НВ-101. воды: кустики увядают, листья осыпаются, прекращается Болезни рост побегов. Если поС середины лета моливать чаще – это жет появиться черЧерная тоже отрицательная пятнистость: пятнистость но сказывается пораженные липлохо поддается лена состоянии чению, но в качестве простья с черными филактики растения обрарастений – крупными и батывают препаратами Скор, мелкими пятразвиваются поверхност- Топаз, осенью надо обязательно нами окруные корни, применять меде- и железосо- глой и звезкоторые лег- держащие составы (медный ку- дообразной ко поврежда- порос и бордоская жидкость). формы начРозы станут еще ароматнее нут желтеть ются при рыхи устойчивее к болезням, лении. и будут опаесли рядом есть подать (больные садки чеснока. и поврежденные листья обрезают, соРыхление бирают и сжигают), в реДля роз нужна только зультате кусты останутся с говоздухопрони- лыми побегами. Те, которые не цаемая почва, по- успеют вызреть к зиме, по этой сле полива или силь- причине слабыми уйдут под ных дождей ее надо рыхлить зиму и плохо перезимуют. на глубину 5 см. Лучше всего сохраняет струкОбрезка туру почвы мульГлавная обрезка у роз весной, ча (это может быть поэтому осенью обрезают раслистовой перегной, тения как можно меньше. Удаляперепревший навоз, ют невызревшие части побегов. компост, сосновая кора или Плетистые розы после цветения ореховая скорлупа). Мульчу тоже нуждаются в формообразуо б н о в л я ю т о д и н ющей и омолаживающей обрезраз в год, она со- ке, а вот шрабы лучше не трогать. храняет влагу и соПри подготовке статьи были кращает число использованы советы новосисорняков, обе- бирских садоводов, покупатеспечивая допол- лей магазина «Успех дачника». нительным питанием. Читайте в следующем номере о том, как правильно укрыть розы на зиму. Удобрение Благодарим за помощь в подВ сентябре розы обязательготовке материала розоводовно удобряют суперфосфатом покупателей магазина и калийной солью (30–40 г на «Успех дачника». 1 м²). Эти удобрения способ-

Посадка луковичных растений (Окончание. Начало на стр. 4) Сроки посадки Общеизвестно, что луковицы принято сажать в уже охлажденную землю. Обычно такое наблюдается при посадке луковиц в средней полосе в конце сентября – начале октября. Если осень была долгой, с оттепелями, луковицы, естественно, могут дать побеги, так как они начинают развиваться при температуре чуть выше 0°C. Такие показавшиеся над землей ростки тюльпанов, нарциссов, чеснока, по сути, опасности не представляют, они прекрасно зимуют. Хотя для лилий, рябчиков, гиацинтов и по-

добных растений это явление считается нежелательным, их побеги могут погибнуть от мороза. Насколько поздно можно сажать луковичные растения? Учи-

тывая, что укоренение может идти и под снегом в непромерзшей почве, луковицы в принципе можно сажать до самой зимы, особенно при использовании слоя утеплителя. Ведь есть даже прием растягивания сроков весеннего цветения с помощью продолжительной осенней посадки луковиц. Если сажать осенью тюльпаны партиями с перерывами в 7–10 дней, то можно продлить их весеннее цветение, и посадка будет происходить без суеты. Но лучше все же посадить луковичные хотя бы за две недели до устойчивых морозов. Жанна ОСТАПЧУК.

садовый дизайн

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

в Сибири

Актинидия коломикта Секреты формировки и укрытия

Это сильнорослая лиана, поэтому требует постоянной формировки. Именно осенью проводят это мероприятие и укрывают ее на зиму. звестно, что актинидия обвивает опору, и за сезон однолетний прирост успевает одревеснеть. Поэтому для безболезненного снятия со шпалеры лиану не желательно направлять на перголы, беседки, заборы, в которые она крепко вплетется за лето. Лучше ежегодно весной подвязывать актинидию к горизонтальной перекладине шпалеры (высота 2–2,5 м) крепкими шнурами. Осенью веревки просто снимаются (срезаются), и лиана легко опускается на землю.

Осенняя обрезка актинидии Одним из важных моментов в уходе за актинидией считается формировка растения, и в частности – обрезка, которая заключается в следующем: сильно укорачивают молодые (однолетние, очень длинные – до 3-х м и более) побеги формирования («нулевые»), которые обычно обвивают опоры или друг друга; их укорачивают на 50–70% (оставляя побеги нужной длины, чтобы лиана сильно не перерастала опору); удаляют отплодоносившие веточки (где были ягоды); удаляют лишние молодые рукава (побеги, идущие от головы куста); удаляют старые рукава или из части без прироста, не ветвящиеся, больные. Нельзя укорачивать средние побеги (длиной 30–70 см, не вьющиеся, выросшие на побегах формирования, – побеги первого порядка) и удалять новые плодовые веточки (короткий однолетний прирост – побеги второго порядка).

Если сорта или формы слаборослые, то они не требуют формировок до 8-и лет после посадки (ВИР-1, Крупноплодная, Университетская, Компактная, Приусадебная). Требуют усиленных формировок сильнорослые лианы, как правило, более урожайные (Новосибирская ранняя, Снежок). После обрезки лианы укладывают на землю, связывают и пришпиливают крючками. Так их оставляют до наступления устойчивого похолодания (когда и днем, и ночью температура ниже 0°C). Укрытие для лианы Так как эта ягодная лиана – дальневосточная родственница «киви», то при наступлении похолодания ее укрывают прочным нетканым материалом (агротексом и др.). В малоснежном, продуваемом ветрами месте сверху на нетканый материал укладывают слой полиэтиленовой пленки толщиной 100–120 мкм. При таком укрытии зимних подмерзаний у этого вида лиан актинидии не бывает. Анна СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наук.

Обустройство склона в дизайне сада и подниматься по лесной дорожке? Если бы вы пригляделись, то увидели, что дорожка виляет вдоль участков с

Участок на склоне, бесспорно, сложен и настолько же интересен. Если вы обладатель такого земельного участка и мечтаете о прекрасном саде, то для начала необходимо решить: пандусы, ступеньки или лестницы (надо выбрать между тем, что вас больше утомляет, и можете ли вы и члены семьи позволить себе спускаться по покатой поверхности). ольшинство участков на уклоне строятся при помощи террасирования, лестниц и ступенек. Здесь, в первую очередь, выигрывает практичность. Но если это не в вашем вкусе? Если ступеньки навевают тоску, а террасы кажутся избитыми и неинтересными? И плюс ко всему устройство террас, лестниц, сложные земляные работы – это очень дорого. В таких случаях ответы стоит найти у самой природы.

Декоративная дорожка Вам приходилось гулять по природному парку, спускаться

одинаковой или приблизительной высотой. Поэтому, если у вас есть топографический план участка, вы можете посмотреть на горизонтали (линии рельефа, которые проведены через одинаковую отметку высот). И если горизонталь проходит по одной высоте, то, значит, по ней может пролегать и дорожка. Ступени или естественный уклон Если ваш участок с большим уклоном, то стоит понимать, что в большинстве случаев уклон будет больше допустимого. Но и здесь стоит выбор между ступенями и естественным уклоном. Если для вас уклон неприемлем, то остаются ступени, и главное –

не забудьте применить материал, который дает лучшее сцепление с подошвой. Это может быть сосновая кора или гравийная отсыпка. Дорожки на столбиках Еще одним интересным способом отойти от террас и ступеней – это создание дорожек на столбиках. В этом случае дорожка будет пролегаеть по одной из самых высоких точек данного участка, и уклон станет меняться в каждой зоне незначительно. Пандусы Подходы к возвышающимся дорожкам могут быть выполнены в виде пандусов. В этом случае самым лучшим материалом может служить террасная доска: полимерная или натуральная. Рифленость поверхности этого материала придаст поверхности хорошее сцепление с подошвами, даже в дождливую погоду. Какой бы вариант вы ни выбрали, надо соблюдать золотую середину: обилие лестниц усложняет передвижение, но и большой уклон может вызвать дискомфорт. Стоит скомбинировать небольшое количество ступеней и приблизить уклоны дорожек к нормативным значениям. Ольга Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор.

1 сентября – День знаний Первоначально 1 сентября, еще до придания ему статуса государственного праздника, все же был учебным днем: в школах проводили торжественную линейку, затем урок мира и другие занятия. Теперь в школах организуются только торжественные линейки и иные праздничные мероприятия, на которых особое внимание уделяется первоклассникам. Городской День садовода Стало доброй традицией в начале осени организовывать в День садовода многочис-

Календарная дата ленные выставки и ярмарки. Горожане могут приобрести семена, саженцы, цветы, удобрения, различный дачный инвентарь. Посетители ярмарок могут проконсультироваться у представителей клубов садоводов и специализированных организаций по вопросам выращивания садовых культур. Так, 3 сентября состоится традиционная городская ярмарка для садоводов и огородников (г. Новосибирск, ДК им. В. П. Чкалова, начало – 10.00), приуроченная к городскому Дню садовода.

в Сибири

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

ск атерть-самобранк а

Осень – запасиха, зима – подбериха Промчалось лето, наступила пора готовить запасы на зиму. И, несмотря на то, что сейчас можно пойти в магазин и купить, например, арбуз или консервированную тыкву со вкусом арбуза, но это не значит, что все имеющееся в продаже всегда полезно и вкусно. Когда вы сами делаете заготовки, то знаете, сколько продуктов положили, как они хранились, тем самым обеспечиваете себе хороший результат пищеварения и жизнедеятельности. Предлагаем вам приготовить вкусные блюда, которыми вы не только сможете насладиться, но и согреете душу в суровую зимнюю пору.

Помидоры пикантные

Баклажаны по-гречески На 10 полулитровых банок – 3,5 кг свежих баклажанов, 2,8 кг репчатого лука, по 150 г укропа и петрушки, 2,5 кг спелых томатов или 0,5 л томатной пасты, 90 г соли, 100 г сахара, 0,35 г черного молотого перца, 0,55 г душистого молотого перца, 700 г растительного рафинированного масла. Мелкие баклажаны обжарить в растительном масле. Перед обжаркой сделать посредине глубокий надрез. Можно вместо этого запечь в духовке.

Мелко нарезанный лук обжарить, зелень мелко порубить. Смешать обжаренный лук, зелень, молотый перец и 40 г соли. Из томатов приготовить томатный соус. Можно использовать магазинную томатную пасту (консистенция – 28%). Подготовленные баклажаны нафаршировать смесью лука и зелени. В банки налить немного томатного соуса, затем уложить фаршированные баклажаны и залить горячим (температура не ниже 80°С) соусом. Стерилизовать при температуре 100°C полулитровые банки – 60 минут, литровые – 90 минут.

Консервированная цветная капуста с орехами 600–700 г капусты, 2 ст. ложки уксуса (6%), 150–200 г лука, 100 г измельченных грецких орехов, 30 г соли, красный молотый перец. Разобранную на соцветия цветную капусту пробланшировать в кипящей воде 5 минут, сразу же охладить под струей холодной воды. Добавить сырой нарезанный лук, орехи, измельченный чеснок, уксус, соль и перец. Все тщательно перемешать и плотно уложить в подготовленные банки. Стерилизовать: полулитровые банки – 15 минут, трехлитровые – 30 минут.

На трехлитровую банку – 3 кг помидоров, 2,5 л томатного сока, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, четверть стакана мелко нарезанного чеснока, четверть стакана тертого хрена, 250 г салатного перца, дважды пропущенного через мясорубку. Надо отобрать помидоры средней спелости, уложить их в трехлитровую банку. Перезрелые помидоры хорошо промывают, собирают в кастрюлю и ставят на огонь, доводят до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкие, протирают их через сито. В полученный сокпюре кладут соль, сахар. Смесь размешивают и ставят на огонь. После того, как сок закипит, добавляют чеснок, хрен, салатный перец. Этим горячим

Сладкий перец с чесноком 5 кг перца, 3–4 лавровых листа, перец горошком, 200 г чеснока. Заливка: 300–400 г растительного масла, 0,5 л уксуса (можно яблочного), 1 л воды, 1 стакан сахара, 3/4 стакана соли. Очищенный и порезанный кусочками красный или зеленый сладкий перец сложить в кастрюлю и добавить заливку. Кипятить перец в заливке 5–7 минут с момента закипания. Перец не переваривать, он должен быть твердым. Сложить перец в литровые банки, добавить лавровые листья в каждую банку, перец горошком и пересыпать дольками чеснока. Стерилизовать в литровых банках в течение 7–10 минут. Банки с перцем закатать.

Огурцы соленые с капустой свежей белокочанной На полулитровую банку берут 225 г капусты, 150 г соленых огурцов, 125 г заливки. Заливка: 1 л воды, 60 г соли и 40 г сахара. Капусту вымыть, снять верхние листья, разрезать кочан на четыре части, удалить кочерыжку. Капусту мелко нашинковать. Соленые огурцы хорошего качества промыть, порезать на продольные пластины, а потом мелко порезать, как капусту. Затем овощи хорошо перемешать, плотно уложить в банки и залить горячим рассолом. Очень хорошо, если половину этого рассола заменить огуречным, тогда соли нужно будет положить в три раза меньше. Банки накрыть крышками и стерилизовать: полулитровые банки – 10–12 минут, однолитровые – 13–15 минут. После стерилизации банки с огурцами и капустой закатать, встряхнуть и охладить.

набором заливают трехлитровые банки с отобранными помидорами. Затем стерилизуют банки с помидорами: трехлитровые – 20 минут, литровые – 15 минут и сразу закатывают.

Лечо из кабачков 3 кг очищенных и нарезанных кубиками кабачков, 100 г чеснока, 6 сладких перцев, 1 горькая перчинка, 1 л томатного сока, 2 ст. ложки соли, 1 стакан уксуса (3–6%), 1 стакан сахара. Чеснок, перец горький и сладкий пропустить через мясорубку, залить томатным соком, добавить соль, сахар, уксус, размешать и варить 10 минут. Затем в полученную смесь засыпать кабачки и варить еще примерно 20 минут (до готовности кабачков). Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Икра кабачковая 3 кг очищенных кабачков, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 стакан растительного масла, 250 г томатной пасты «Сава», средний зубчик чеснока, соль и черный молотый перец – по вкусу. Кабачки порезать кубиками и обжарить в масле. Морковь мелко порезать или натереть на терке и обжарить. Лук измельчить и поджарить до слегка золотистого цвета. После этого кабачки, морковь и лук аккуратно переложить в пластмассовую емкость, взбить блендером. Полученную массу положить в кастрюлю, довести до кипения и затем готовить на медленном огне в течение 2–3 часов. Добавить томатную пасту, соль, перец, а за 10 минут до конца приготовления – чеснок. Во время тушения овощи следует постоянно мешать.

Зе леная аптек а

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

Черная малина укрепит стенки сосудов Малина – одно из самых вкусных лекарств. Ее полезные свойства с давних времен помогают людям излечивать простудные заболевания. Но чем же полезна именно черная малина? ерная малина по своему составу близка к красной и белой, однако содержит рекордное количество Р-активных веществ. Это означает, что ее плоды лучше других борются со свободными радикалами, предотвращая разрушение клеток и тканей организма, отодвигая старение.

Если у человека повышенная ломкость капилляров, о чем сигнализируют часто появляющиеся синяки, кровоподтеки, сеточка капилляров на ногах, плечах или на лице, то в сезон постарайтесь использовать черную малину максимально: ешьте ее несколько раз в день, пейте сок. Очень полезна эта ягода людям с ослабленным зрением, тем кто работает с компьютером, больным после лучевой терапии.

Боль в пояснице снимет тимьян От тяжелой работы на садовом участке часто появляются боли в пояснице. В этих случаях поможет тимьян. тобы приготовить целебный настой, берут 1 ст. ложку измельченной сухой травы тимьяна, заливают в термосе стаканом кипятка, настаивают 15–20 минут, процеживают и пьют по 0,5 стакана три раза в день (за 20 минут до еды). А для растираний можно приготовить настойку: 100 г сухой

травы тимьяна заливают 0,5 л водки и настаивают 15 дней. Затем процеживают, а траву отжимают. Полученной настойкой натирают поясницу и укутывают шерстяным платком. После 10-и дней такого лечения о болях в пояснице можно забыть.

Многогранный щавель Щавель оказывает полезные и лечебные действия на организм, из-за этого его применяют в народной и традиционной медицине. ля лечения и профилактики заболеваний используют все части растения. В больших дозах он оказывает слабительное действие, в малых, напротив, – закрепляющее. При гастрите с пониженной кислотностью стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение. Листья и плоды щавеля оказывают вяжущее и обезболивающее действие, листья – ранозаживляющее, противовоспалительное, антитоксическое и противоцинготное. Отвар листьев усиливает образование желчи, его назначают при кровотечениях или склонности к ним, а также при различных сыпях и зуде кожи – как антиаллергическое средство. При воспалении мочевого пузыря перед сном хорошо принимать ванны (8–10 минут) с отваром щавеля. Для этого берут 500 г щавеля на 1 л воды, кипятят на маленьком

огне 10 минут и выливают в ванну с температурой воды +36°C. При ангине, для полоскания и в качестве противолихорадочного средства, свежие листья и мягкие стебли щавеля очищают от примесей, хорошо промывают проточной водой, отжимают, обдают кипятком, измельчают и разминают толкушкой. Затем отжимают через плотную ткань в эмалированную посуду и кипятят 3–5 минут. Хранят в холодильнике. Принимают по 1–2 ст. ложки три раза в день во время еды.

Объявления

Планируется газификация общества.Тел.: 8-913-903-2405

Продам дачу (с/о «Иня», ж/д станция «Инская»). Находится на берегу реки, хвойный лес. Участок (6 соток) рядом со сторожем. Дом кирпичный двухэтажный. Водопровод.

Продается земельный участок (19 соток) на берегу Обского водохранилища, есть дом, баня, хозблок. Ордынский район, д. Абрашино. Тел.: 8-913-708-44-61

По своей способности выводить из организма холестерин, соли тяжелых металлов и другие токсины, а также по эффективности профилактики атеросклероза черная малина превосходит чернику и черную смородину. Михаил ВЛАДИМИРОВ.

Подорожник лечебный Растение подорожника заживляет раны, положительно влияет на пищеварительную систему, снимает боль, является кровоочистительным средством, а также его применяют при аллергии. В качестве лечебного сырья используют листья, семена, сок и соцветия подорожника. Настой семян подорожника 25 г семян залить 200 мл кипятка, хорошо взболтать, процедить. Пить по 1 ст. ложке три раза в день (за 15–20 минут до еды) при запорах и цистите.

Картофельная вода почистит суставы Вода, которая остается после варки картофеля в кожуре, очень щелочная, как и сильно разваренный и размятый в воде картофель до состояния пюре, поэтому их рекомендуют при отложении солей в суставах. юдям, страдающим артритом, полезно выпивать утром натощак картофельную воду, а также один раз днем и перед сном хотя бы по полстакана такого снадобья и дополнительно съедать каждый день одну– две картофелины – сырые, мелко натертые на терке вместе с кожурой. Картофель можно добавлять в салаты, супы, овощи непосредственно перед подачей на стол. Ученые из Института питания в Германии считают картофельный отвар незаменимым средством при плохом аппетите.

в Сибири

Спросите доктора

Уважаемые читатели! На вопросы, связанные с проблемами вашего здоровья, отвечает д.м.н., профессор Сергей Казначеев. Как сохранить витамины при приготовлении блюд из овощей (например, картофеля, моркови, свеклы), собранных в сентябре на дачном участке? Какие способы кулинарной обработки, время приготовления, температурный режим являются оптимальными? Какие «продукты-партнеры» рекомендуются для усвоения организмом полезных веществ в максимальном объеме? Ирина Наумова. Для сохранения всех питательных веществ в овощах необходимо соблюдать следующие условия: не брать в закрома больные и порченные овощи, обеспечить правильное хранение (песок – для моркови, подполье или прохладное место, где нет резких колебаний температуры и прямых солнечных лучей, – для всех овощей, картофель и свекла не должны быть мокрыми, лук надо хранить в связках в сухом помещении без доступа прямых солнечных лучей, перец чили высушивают, чистые и обработанные овощи замораживают в холодильнике). Принимать овощи в пищу можно в сыром виде или после термической обработки паром, тушения. Лучше готовить в мультиварке с ее правильными темпера-

турными режимами. Длительное кипячение или жарка менее полезны. Приготовленные овощи необходимо съедать максимум за 3 дня, если хранить их в холодильнике. При заготовке овощей впрок лучше их солить, чем мариновать. Из отдельных овощей (свеклы) можно готовить взвары (доведение до кипения и снятие с огня), компоты. Время приготовления основной массы овощей – 20–30 минут, свеклы и репы – до 40–50 минут (на среднем или медленном огне). Лучше готовить в эмалированной посуде или посуде типа «Тефаль», стеклянной посуде, чугунках, в алюминиевых емкостях, а можно воспользоваться и духовкой, микроволновой печью согласно технологии готовки продуктов. Грибы, предварительно вымытые, лучше один раз прокипятить, воду вылить и налить свежую. Оптимальный температурный режим – 50–60°C. Хорошо готовить овощи в русской печи. Наибольшее значение для организма имеют помидоры, огурцы, кабачки, репа, картофель, лук, морковь, чеснок, свекла, горох и бобы – это традиционный русский набор продуктов для повседневного меню.

Присылайте ваши вопросы в рубрику «Спросите доктора» Ждем ваши письма по адресу: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1 — 46 или на е-mail: 6sotok@idgorod.ru

Кашель отступит! Когда убирать алтей и как его использовать

алтея используются корни и верхние части. В августе собирают и применяют верхнюю облиственную часть и цветы, в сентябре выкапывают корни. Алтейный чай с медом применяют при заболеваниях легких (алтей дает легкий отхаркивающий эффект, одновременно

улучшая функцию кишечника). Для его приготовления берут 1 ч. ложку высушенной травы, заваривают в 0,5 л кипятка и настаивают 40–50 минут в теплом месте. При простудных заболеваниях профильтрованный настой пьют два-три раза в день после еды или за 2 часа до еды, по 0,5 стакана.

Выращиваем и реализуем саженцы роз (привиты на зимостойкий подвой). Большой сортимент. Каталог – в вашем конверте. 658222, Алтайский край, г. Рубцовск, а/я 4. В. В. Спириденко. Тел.: 8 (38557) 26-0-64, www.lediroza.ru

Продам дачу (5,5 соток) в красивом месте на берегу р. Иня (о. п. «Шелковичиха», 30 км от города по трассе). Вода поливочная и питьевая, электричество, посадки. Стоимость – 350 тыс. рублей. Тел.: 8-913-781-04-65

Саженцы винограда более 50-и сортов, садовых роз и других плодовых, декоративных растений. Консультация агронома. Доставка. Принимаем заказы. Частный питомник: г. Бердск, Сергей Цыцкунов. Тел.: 8-913-956-09-61, www.1000roz.ru

в Сибири

№ 8 (147), сентябрь 2013 г.

Ответы на сканворд в № 7. По горизонтали: Роса. Саго. Нож. Каяк. Опята. Рейн. Кукуруза. Лье. Лук. По вертикали: Окорок. Соя. Ода. Консуэло. Арония. Удел. Жбан. Арык.

14 Газета «Шесть соток в Сибири» Газета зарегистрирована в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации: ПИ № ФС 77-46102 от 05 августа 2011 года Учредители: В. Ю. Антонов, С. Г. Бобин, Е. П. Хомченко Издатель: ООО «ИД «Шесть соток» Главный редактор: В. Ю. Антонов Выпускающий редактор: Н. Б. Охотникова. Дизайн и верстка: С. А. Ющук Редакционный совет: А. Е. Соловьева, доктор с.-х. наук, А. С. Сидорович, кандидат с.-х. наук, И. Д. Овечкин, ученый-агроном, Е. И. Ерошина, кандидат биологических наук, С. В. Казначеев, д.м.н., профессор Адрес редакции: г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 30, офис 609 «а» Адрес издателя: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, офис 46 E-mail: sotkisib@mail.ru Адрес для писем: 630087, г. Новосибирск, а/я 292 Телефон: (383) 328-40-31 Отдел распространения: e-mail: novikov@idgorod.ru Отпечатано в типографии ЗАО «Прайм Принт Новосибирск» Адрес и типографии: 630105, Новосибирск, ул. Линейная, 114/1 Заказ № 8907. Общий тираж: 52400 Подписана в печать 27.08.2013 по графику 15.00, фактически 15.00 Дата выхода в свет: 02.09.2013 Цена свободная Материалы, отмеченные знаком словом реклама, публикуются на правах рекламы. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов Мнение авторов публикаций не обязательно отражает точку зрения редакции. Редакция оставляет за собой право редактировать присланные в ее адрес материалы Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции Подписка в каталоге «Почта России» – 53005 Прием рекламы по т.: (383) 328-40-31, 335-68-92 (доп. 125), 8-913-943-27-75