№8 (147 ) 2013 г.
Подписные индексы
сентябрь
12+
Сентябрь без плодов не бывает Осень для садовода – гораздо менее напряженный период, чем весна. Поэтому в сентябре – октябре следует выполнить максимальное количество работ, чтобы освободить себя от многих забот весной. Сад Плодовые культуры в этом году созревают позже обычного на 2–3 недели. Из-за большого коли-
чества осадков массово развиваются болезни (мучнистая роса, пятнистости). Но во время созревания плодов и ягод обрабатывать сад химическими препаратами нельзя. Спасение садовода – посадка сортов, устойчивых к наиболее опасным болезням и вредителям. Такие сорта практически не требуют химических обработок, достаточно бывает профилактических мероприятий.
Все опавшие и поврежденные плоды (с гусеницами и гнилые) следует своевременно уничтожать. В сентябре надо вырезать отплодоносившую малину. Нельзя затягивать с вырезкой побегов до поздней осени – хуже вызреют молодые побеги и, следовательно, будет более слабый урожай на следующий год. Поврежденные побеги стволов уничтожают или глубоко
закапывают, их нельзя использовать для снегозадержания. Сразу после сбора урожая желательно провести предварительную вырезку крыжовника: удалить лишние молодые побеги, старые ветви и невызревшие концы побегов, пораженные тлей и болезнями. В начале сентября еще можно высаживать рас(Окончание на стр. 2)
Главная тема:
Готовимся к весне в сентябре Что нужно знать о создании цветника с весеннецветущими луковичными: тюльпанами, гиацинтами, нарциссами, крокусами, подснежниками, рябчиками. стр. 3
2
в Сибири
В условиях дождливого лета овощи гниют прямо на грядке. Как сохранить морковь, свеклу и капусту в зимних условиях? Светлана Терехова. Морковку и свеклу можно хранить в плотных полиэтиленовых мешках, обязательно завязанных, чтобы внутрь не попадал воздух, так как он будет способствовать уменьшению срока хранения корнеплодов. Долгому хранению
будет способствовать и тщательная пересыпка обычным строительным песком. Если хорошо припудрить закладываемые овощи тонким слоем цеолита, он уберет лишнюю влагу, предотвратит увядание кожуры. Кроме того, обладая бактерицидными свойствами, он предотвратит и развитие гнилей. Перед закладкой капусты на хранение лучше всего удалять ее из земли вместе с корнем и подвесить вниз кочаном, чтобы увеличить срок службы овощной культуры. При каком способе (сушка, консервирование или заморозка) лучше сохранятся витамины? Олеся Кузнецова. При сушке из продуктов удаляется до 80% влаги, что обеспечивает их сохранность в течение длительного времени с минимальными потерями минеральных веществ (железо, калий). Хорошо поддают-
Вопрос-ответ ся сушке ягоды, яблоки, груши, зелень. Ввиду отсутствия каких-либо консервантов, сухофрукты можно использовать в детском питании с самого раннего возраста. К недостаткам относят долгие процессы подготовки и сушки. Плоды следует тщательно вымыть, очистить, удалить косточки, порезать; сушка производится на солнце или под действием высоких температур (в духовке зелень сушат при температуре до 45°C, плоды – до 80°C). Замороженные овощи, фрукты, ягоды обладают наибольшей пищевой ценностью по сравнению с консервированными и сушеными, их полезные свойства почти сопоставимы со свежими. При отрицательных температурах микроорганизмы погибают, а полезные вещества сохраняются практически в полном объеме. Справедливо это только при использовании шоковой заморозки (температура ниже -18°C), повторное замораживание исключено. Перед приготовлением, чтобы свести по-
тери витаминов к минимуму, мороженые продукты обмывают холодной водой и погружают в кипящую воду. Основной минус замораживания – в специальных условиях хранения (большая морозильная камера, низкая температура), а ввиду невозможности повторной заморозки – в необходимости хранения в маленькой таре.
№ 8 (147), сентябрь 2013 г.
Сентябрь без плодов не бывает (Окончание. Начало на стр. 1) саду земляники – почва еще достаточно теплая (оптимальная для приживаемости земляники температура почвы не ниже +10°C). Вторая половина сентября – отличное время для посадки деревьев и кустарников. Главное – выбрать подходящие место и сорт, а также правильно посадить растение. В конце сентября может начаться листопад на некоторых культурах. Листья, пораженные болезнями и заселенные вредителями (клещ, тля), следует собирать и сжигать (или применять горячее компостирование). Здоровые листья оставляют как мульчирующий материал. В этом году сильно поражены листья яблони (пятнистости, парша), неустойчивые сорта крыжовника и смородины (антракноз, сферотека), земляника (мучнистая роса и земляничный клещ). На всех культурах в этом году желательно удалить и сжечь верхушки молодых побегов, заселенные тлей (смородина, слива). В конце сентября (но не в октябре), после сбора плодов, проводят влагозарядковый полив сада, если почва сухая. Поливают практически все культуры, промачивая почву на глубину залегания основной массы корней. Политые растения лучше переносят неблагоприятные условия начала зимы. Огород Уборка многих овощей проводится в сентябре: тыкву убирают в начале сентября (до первых заморозков, когда засохнет плодоножка); морковь – в конце сентября (при снижении температуры
Готовь погреб летом Где и как надежно сохранить «второй хлеб»
Р
азумеется, надо заблаговременно подготовить помещение для хранения – у большинства это погреб или подвал дачи или деревенского дома.
Не за горами время, о котором говорят: «поехал на картошку», то есть на сбор урожая со своей «делянки». И, естественно, у каждого владельца запасов «второго хлеба» возникает задача – как лучше сохранить выращенное?
Подготовка погреба Желательно еще летом освободить хранилище урожая от мусора, проветрить, вычистить вентиляционные отверстия. Для дезинфекции стены и потолок желательно побелить известкой с добавлением медного купороса. Надо также позаботиться и о том, чтобы в хранилище было достаточно прохладно – картошка должна зимовать при температуре не выше +5°C.
советы огородник ам
Технология хранения картофеля Хранить картофель можно по-разному: навалом, в контейнерах, ящиках, мешках. В первом случае желательно на пол уложить решетчатые щиты, чтобы под картофельной кучей было вентилируемое пространство. Перед хранением закладываемая партия картошки должна пройти солнечную санацию: полежать россыпью, проветриться. После этого ее следует рассортировать. Опытные садоводы Возьмите на заметку! Оптимальный вес клубня, закладываемого на хранение – 100 г. На картофелинах не должно быть дырочек и ороговевших точек – такие корнеплоды долежат максимум до декабря. Надо избегать закладки картошки, пораженной фитофторой! Один зараженный клубень может создать целую «эпидемию», жертвой которой станет все содержимое погреба.
воздуха до +5°C), сразу срезают ботву и всю головку и кладут в хранилище, не допуская подвядания. Свеклу убирают, пока корнеплод не перерос и не огрубел, петрушку и сельдерей – в конце сентября – начале октября. В сентябре убирают среднеспелые сорта капусты (для квашения); поздние сорта (для хранения) убирают в сентябре – октябре; не желательно допускать подмораживания кочанов (особенно в срезанном виде), они будут хуже храниться. Растительные остатки овощей (особенно ботву корнеплодов, листья и корни капусты) следует сразу удалять с участка (в компост или закапывать по природному методу), чтобы их запах не привлекал зимой грызунов. Кроме того, на растительных остатках могут оставаться вредители и инфекция. Цветник В сентябре отличное время для посадки декоративных кустарников, даже теплолюбивых. Зимостойкие кустарники высаживают без обрезки, теплолюбивые (гортензии, молодые чубушники, дейции) высаживают так, чтобы их можно было легко укрыть в первый год (наклонно, с заглублением, частичной обрезкой старых побегов). В начале сентября еще можно делить и пересаСовет Считается, что лучше всего хранятся среднеспелые и столовые сорта картофеля, которые отличаются желтой мякотью и имеют глазки. Сохранность картофеля улучшится, если его пересыпать листьями рябины, а сверху положить два слоя свеклы. Грызунов отпугивает также запах мяты или кинзы. делят свой урожай на пять частей: 1. Здоровые клубни среднего размера. Их нужно сохранить до весны, чтобы использовать под посадку. 2. Здоровые клубни крупного размера. 3. Более мелкие, чем семенные, клубни и картофель неправильной формы. 4. Поврежденный картофель. 5. Мелочь и сильно поврежденные клубни. Для длительного хранения подходят лишь первый, второй и третий виды картофеля, четвертый и пятый надо использовать как можно быстрее. Следует помнить и о том, что крупный картофель хранится плохо. Не отходя от кухни Зачастую городские жители, у которых нет погреба
живать некоторые многолетние цветы (хосты, лилии, бузульники, очитки). Они вполне успеют укорениться и перезимовать. Выкапывают для хранения не зимующие у нас луковичные: гладиолусы, гальтонии. После первых заморозков убирают георгины: кусты аккуратно разокучивают, обрезают, приподнимают вилами корнеклубни (нельзя вытягивать за пеньки – повреждаются почки) и очищают от земли. Основная работа в сентябре – посадка луковичных (тюльпаны, нарциссы, крокусы, рябчики и др.). Луковицы важно тщательно выбирать: они должны быть без признаков роста, чистыми, без повреждений чешуй, с плотной шейкой и донцем, без корней. В Сибири их высаживают на ровные гряды или слегка возвышенные (на 5–10 см) – на тяжелых почвах. Такие гряды быстрее прогреваются весной. Высаживают луковицы на глубину, равную трем–пяти диаметрам (для лучшей перезимовки). При сплошных посадках соблюдают междурядья (15–25 см), для посадки в клумбы, бордюры и под дерн (выборочная посадка) используют специальные совочки. При очень поздней посадке поверхности мульчируют. Анна СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наук.
или подпола (или нет желания каждый раз наведываться туда за картошкой), хранят картофель в утепленном ящике на балконе либо в специальном коробе, установленном в темном прохладном месте (например, на лестничной площадке). В этом случае для хранения лучше использовать ящики из хвойных пород дерева – они надежно защитят картофель от грибов и бактерий. Кроме того, можно использовать и так называемый «финский» метод: хорошо промыть клубни, высушить и сложить в ящики, переложив каждый слой мхом сфагнумом. Андрей ПАШКОВ.
Объявление Сибирские саженцы от производителя. Высылаем по России саженцы, черенки, семена зимостойкого абрикоса, персика, сливы, груши, яблони, вишни, сакуры и других культур. Принимаем заказы на осень 2013 г. до 10 сентября. Заходите кнамнасайт:www.abrikossibir.ru. Адрес для писем: 655001, г. Абакан, Хакасия, а/я 1080, Пискунов Е. И. Звоните: 8-913-544-60-52
полезно знать
№ 8 (147), сентябрь 2013 г.
в Сибири
3
Посадка луковичных растений
Р
Подготовка растений к зиме После цветения необходимо удалить завязи, чтобы не тратилась энергия на образование семян. Стебли цветков пусть останутся, так как любая зеленая часть
Важно! Необходимо учитывать, что луковичные очень уязвимы к высоким концентрациям солей, поэтому при разбавлении удобрений не нужно жалеть воду, их вместо обычных концентраций их разбавляют втрое: лучше вылить на место посадки луковичных большой объем разбавленного удобрения, чем малый объем концентрированного. подсушивания, лучше не затягивая, посадить на новое место. Если возникает необходимость более длительного хранения, можно положить их во влажный чистый песок или торф, иначе они засохнут. Рябчик императорский не любит переувлажнения. Для посадки выбирают место, где вода весной не застаивается. Насыпают побольше песка под донце луковицы и сверху. Саму луковицу сажа-
При размещении луковиц в бороздют немного под углом, а не вертикально. ках или гнездах, нужно засыпать их Расстояние при посадке – 40–45 см. Нарциссы лучше выкапывать раз в измельченной землей, а не крупными комками, чтобы земля плотно легла во3–4 года. С тюльпанами и гиацинтами придется круг них, без пустот. Посев необходимо «возиться» ежегодно – иначе не будет хо- пролить для уплотнения почвы. рошего цветения. Исключение составляют дикорастущие виды тюльпанов. Подготовка почвы Осенью и зимой земля под луковицами При осенней посадке у луковиц до модолжна быть влажная, а над ними – розов успевают отрасти довольно сухая. Этого можно достичь длинные корни, а иногда, еще Накрытолько с помощью посадки вать тюльпаны, осенью, над землей появляуязвимых при зимовке луконарциссы, крокусы ются и зеленые проростки. вичных на возвышенности. Это значит, что луковичные утеплителя весной удобрять уже поздНасыпь для луковиц де- слоем лаем с добавлением значи- нет необходимос- но, старт упущен, и удобти – их луковицы рения большой роли в их тельного количества песка, и так хорошо стараясь соблюдать «принразвитии не сыграют. Чтозимуют. цип гористости». Учитывая, бы получить красивые цветы что глубина посадки может быть и крупные луковицы, делянку не5–10 см, луковица всегда будет наобходимо хорошо удобрить. ходиться выше уровня стояния вод даже В качестве удобрения подойдет разв мокрую зиму. Плюс можно положить мешанный в воде перегной, компост, опавшую листву, сено, опилки, торф или зола, а также разведенные жидкие просто землю. гуматные удобрения, желательно с Лилии лучше посадить на глубину микроэлементами. Можно внести их в 10 см и положить сверху еще утепли- совокупности, но заблаговременно, за тель – над ними будет нужная толщи- месяц до посадки. на защитного слоя. Если же вам приходится удобрять в При осенней посадке луковичных всег- день посадки, то стоит ограничиться педа есть вероятность того, что они про- регнойным раствором и гуматным удобрастут преждевременно, до наступления рением. морозов. И вот тут слой утеплителя играЗолу в день посадки вносить не стоит. ет медвежью услугу. Дело в том, что раз Можно выращивать луковичные и с поуж зеленые проростки появились на свет, мощью обычного перегноя или компоста. они должны вести фотосинтез как позд- В этом случае удобрение в количестве но осенью, так и рано весной. Если же 2–3 ведер на 1 м2 должно быть внесено они упрутся в толстый слой утеплителя под перекопку за 2 месяца до и не смогут его пробить, то велика вероят- посадки при неность того, что они сопреют. Кроме того, скольких послевесной при снятии утеплителя выжившие дующих полиростки неизбежно будут поломаны. Вы- вах, чтобы хода два: 1) делать слой утеплителя не- з е м л я толстым, в пределах 5-и см (причем луч- у с п е л а ше использовать сено, его легче пробить осесть. проросткам, чем листву); 2) раскладывать утеплитель перед самыми морозами. Важно помнить, что морозостойкость луковиц сильно зависит от того, остается ли луковица на постоянном месте или ее выкапывали для пересадки. Проверено на опыте, что лучше выносят мороз луковицы, кото(Окончание на стр. 4) рые не были выкопаны.
реклама 492.147
Луковичные растения пользуются у цветоводов большой популярностью, позволяя создавать нарядные цветники в саду, украшать балкон, получать красивую срезку для букетов, а также проводить зимнюю выгонку. азнообразные луковичные объединяют различные семейства, роды и виды, отличающиеся особенностями развития и разной степенью холодоустойчивости: морозостойкие луковичные (тюльпаны, нарциссы, ирисы, крокусы) сажают в саду осенью, чтобы зимой луковицы прошли период естественного охлаждения, необходимый этим растениям для цветения ранней весной. теплолюбивые луковичные (георгины, канны), цветущие летом, сажают в саду весной – после прогрева почвы и по окончании возвратных заморозков. Таким образом, в регионах с морозными зимами перед цветоводами стоит задача сохранения зимой в домашних условиях луковиц теплолюбивых цветов и правильная посадка луковиц морозоустойчивых. От того, как сейчас мы позаботимся о «первопроходцах» весны, зависят грядущие достоинства нашего сада. Поэтому за дело!
растения помогает запасать питательные вещества. Ни в коем случае не надо срезать у отцветших луковичных листья и завязывать их узлом для того, чтобы они поскорее засохли. Пора убирать луковицы настанет, когда у растений начнут сохнуть листья. Мелколуковичные растения (белоцветник, кандык, крокус, мускари, подснежник, пролеска, пушкиния и хионодокса) не нужно выкапывать каждый год. Они могут расти на одном месте 5–8 лет. Их аккуратно выкапывают, очищают от земли и старых корней, просушивают в проветриваемом помещении. Клубнелуковицы крокуса и луковицы белоцветника, пушкинии и хионодоксы в этом же помещении можно хранить до посадки. Луковицы мускари, рябчика, подснежника и пролески после двух–трехдневного
4
в Сибири
Народ интересуется влагу. Если почву не мульчировать, то придется неоднократно пропалывать сорняки. Как можно утеплить грядки? Алена Симонова. Можно положить перепревшую траву и добавить лежалые опилки либо другую перепревшую органику.
На вопросы читателей нашей газеты отвечает Наталья Иванцова, руководитель садового центра «Сияние» (Новосибирск). Соседка посоветовала клематисы высаживать в почву без применения удобрений. Правильно ли это? Как надо сажать эти цветы? Арина Петрова. Под клематисы выкапывается яма глубиной около 80-и см, шириной 50 см. Добавляется ведро компоста или перегноя. Этого достаточно, чтобы растения хорошо себя чувствовали. Ведь им расти на одном месте 20–30 лет без пересадки. После посадки их поливают. Насколько благоприятно мульчирование для садовых растений? Защищает ли оно от сорняков? Валентина Еремина. Мульча закрывает землю, не дает проникать солнечному свету, сорняки не прорастают, а почва дольше сохраняет
На вопросы садоводов о правилах выращивания овощных культур на дачных участках отвечает Галина Силкина, руководитель Красноярского ЦПЗ «Сияние». Часто на дачных участках мы наблюдаем преждевременное пожелтение листьев у чеснока. С чем это связано? Какие меры можно предпринять? Оксана Гринчук. Это бывает из-за резкого колебания температуры почвы днем и ночью, а также по причине заплывания почвы вокруг растения.
Говорят, что рододендроны сильно вымерзает в средней полосе России. Так ли это? Татьяна Усольцева. Они не вымерзают, а весной выгорают на солнце. Рододендроны, голубика, брусника – любители кислой почвы. Этим садоводы и пренебрегают. Считают, что если растет мокрец – значит, почва кислая. Но это не так. Необходимо правильно готовить земляной субстрат. Высаживают растения в неподготовленную землю, а они не развиваются, выглядят слабо. С наступлением стабильного похолодания над рододендронами можно соорудить небольшие домики, чтобы не повредились листья и кора с наступлением весеннего потепления. К а к избавиться от хрена? Евгения Коломеец. Можно постоянно подкашивать его, а если место, где растет хрен, не жалко, стоит полить соленой водой. При срезке следует насыпать микробиологические препараты, которые способствуют более быстрому перегниванию.
Совет специалиста Оно испытывает стресс, корни у него жарятся, почвенная корка не пропускает воздух, влага после полива быстро испаряется, не задерживаясь в земле. Чтобы избежать этого и облегчить чесноку жизнь просто надо за сезон несколько раз замульчировать почву вокруг растения и полить Биококтейлем от болезней, вредителей и лучшего развития. В его состав входят природные препараты: Сияние № 1 (БакСиб К) – 1 ст. ложка, НВ-101 – 20 капель, Здоровый сад – 20 гранул, Экоберин – 20 гранул (этого достаточно на 10 л воды). Еще стоит два раза подкормить Бионастоем – настоем из трав с добавлением полезных микроорганизмов – Сияние № 3 (БакСиб Ф). Красноярский ЦПЗ «Сияние». Тел.: 8-906-914-44-19
№ 8 (147), сентябрь 2013 г.
ак т уа льно!
Если озимый
чеснок вымерзает Технология выращивания чеснока Общаясь с садоводами, всегда узнаешь много полезного. Так, например, мне рассказали один из способов выращивания озимого чеснока, если он на участке вымерзает. В делах я всегда руководствуюсь принципом «Доверяй, но проверяй». Так и поступила, а результатами решила поделиться с читателями газеты «Шесть соток в Сибири». Первый шаг. В стеклянную банку положили семенной озимый чеснок и проложили его сухой газетой, чтобы в случае
Третий шаг. Вот и долгожданная весна! Тот чеснок (того же сорта), который высаживали
появления конденсата она его впитала. Это надо сделать, когда на улице земля начнет подмерзать. Второй шаг. Заранее в подготовленную яму опустили бан-
осенью на грядку уже «выскочил» (подстраховались, чтобы не остаться без урожая). А что же у нас в банке? (С замиранием сердца открывали ее.) С большим удовольствием вынимала его из банки: весь плотный, с корешками и небольшими отростками. Газета была слегка влажная, так как впитала излишек влаги. Четвертый шаг. Посадили его рядом с высаженным осенью чесноком и прикрыли укрывным материалом. Пятый шаг. Через 4 дня он весь «выскочил» и стал дальше расти. Шестой шаг. В течение сезона мы наблюдали за развитием чеснока на двух грядках. Весенний быстро догнал в росте осенний, отставание в развитии наблюдалось на полторы недели (это было заметно по стрелкам), но чеснок был хорош в обоих способах посадки.
Седьмой шаг. Как только показалась зелень у чеснока, сразу его замульчировали. За сезон два раза подкладывали траву слоем 3–5 см. Под мульчей чеснок не испытывал недостатка влаги, почва не перегревалась днем, не переохлаждалась ночью. Восьмой ш а г. Несколько раз поливали его Биококтейлем. Девятый ш а г. Как только появились стрелки у чеснока, до закручивания в кольцо, мы их удалили. Для контроля уборки урожая и для разведения посадочного материала оставили несколько стрелок. Как только лопнула защитная пленка у семенной коробочки и появился пожелтевший лист у чеснока, можно было приступать к уборке урожая. Особой разницы в размере головок чеснока мы не увидели, уродился весь на славу. Экспериментируйте и удачи вам! Галина Силкина, руководитель Красноярского ЦПЗ «Сияние».
Насколько поздно можно сажать луковичные растения? Учитывая, что укоренение может идти и под снегом в непромерзшей почве, луковицы в принципе можно сажать
до самой зимы, особенно при использовании слоя утеплителя. Ведь есть даже прием растягивания сроков весеннего цветения с помощью продолжительной осенней посадки луковиц. Если сажать осенью тюльпаны партиями с перерывами в 7–10 дней, то можно продлить их весеннее цветение, и посадка будет происходить без суеты. Но лучше все же посадить луковичные хотя бы за две недели до устойчивых морозов. Жанна ОСТАПЧУК.
ку с чесноком и забросали ее землей. Поверх ямы положили горшок, чтобы весной не заниматься археологическими раскопками. На дворе стоял ноябрь.
Посадка луковичных растений (Окончание. Начало на стр. 3) Сроки посадки Общеизвестно, что луковицы принято сажать в уже охлажденную землю. Обычно такое наблюдается при посадке луковиц в средней полосе в конце сентября – начале октября. Если осень была долгой, с оттепелями, луковицы, естественно, могут дать побеги, так как они начинают развиваться при температуре чуть выше 0°C. Такие показавшиеся над землей ростки тюльпанов, нарциссов, чеснока, по сути, опасности не представляют, они прекрасно зимуют. Хотя для лилий, рябчиков, гиацинтов и подобных растений это явление считается нежелательным, их побеги могут погибнуть от мороза.
де ла са довые
№ 8 (147), сентябрь 2013 г.
Актинидия коломикта Секреты формировки и укрытия
Это сильнорослая лиана, поэтому требует постоянной формировки. Именно осенью и следует проводить это мероприятие и укрывать на зиму. звестно, что актинидия обвивает опору, и за сезон однолетний прирост успевает одревеснеть. Поэтому для безболезненного снятия со шпалеры лиану не желательно направлять на перголы, беседки, заборы, в которые она крепко вплетется за лето. Лучше ежегодно весной подвязывать актинидию к горизонтальной перекладине шпалеры (высота 2–2,5 м) крепкими шнурами. Осенью веревки просто снимаются (срезаются), и лиана легко опускается на землю.
И
Осенняя обрезка актинидии Одним из важных моментов в уходе за актинидией считается формировка растения, и в частности – обрезка, которая заключается в следующем: сильно укорачивают молодые (однолетние, очень длинные – до 3-х м и более) побеги формирования («нулевые»), которые обычно обвивают опоры или друг друга; их укорачивают на 50–70% (оставляя побеги нужной длины, чтобы лиана сильно не перерастала опору); удаляют отплодоносившие веточки (где были ягоды); удаляют лишние молодые рукава (побеги, идущие от головы куста); удаляют старые рукава или из части без прироста, не ветвящиеся, больные. Нельзя укорачивать средние побеги (длиной 30–70 см, не вьющиеся, выросшие на побегах формирования, – побеги первого порядка) и удалять новые плодовые веточки (короткий однолетний прирост – побеги второго порядка).
Если сорта или формы слаборослые, то они не требуют формировок до 8-и лет после посадки (ВИР-1, Крупноплодная, Университетская, Компактная, Приусадебная). Требуют усиленных формировок сильнорослые лианы, как правило, более урожайные (Новосибирская ранняя, Снежок). После обрезки лианы укладывают на землю, связывают и пришпиливают крючками. Так их оставляют до наступления устойчивого похолодания (когда и днем, и ночью температура ниже 0°C). Укрытие для лианы Так как эта ягодная лиана – дальневосточная родственница «киви», то при наступлении похолодания ее укрывают прочным нетканым материалом (агротексом и др.). В малоснежном, продуваемом ветрами месте сверху на нетканый материал укладывают слой полиэтиленовой пленки толщиной 100–120 мкм. При таком укрытии зимних подмерзаний у этого вида лиан актинидии не бывает. Анна СОЛОВЬЕВА, доктор с.-х. наук.
5
в Сибири
Спрашивайте Красноярский выпуск газеты
«Шесть соток в Сибири» по следующим адресам:
– ул. 60 лет Октября, 2г/1 «Клен», садовая компания – ул. Авиаторов, 19, МВДЦ «Сибирь», Красноярская ярмарка, выставочная компания – ул. Академика Павлова, 58 Магазин семян – ул. Братьев Абалаковых, 2 «Сибирь», магазин – ул. Водопьянова, 13 «Цветущий остров», магазин – ул. Высотная, 1 «Сибирские сады», магазин – ул. Дудинская, 2 Магазин экзотических растений – пр. Красноярский рабочий, 88б «Сибирский садовод», магазин – ул. Ладо Кецховели, 26/2 «РОСТОК», Магазин товаров для садоводов – ул. Ладо Кецховели, 75 «Сияние», Красноярский центр природного земледелия – ул. Маерчака, 31 «Прекрасный сад», магазин – ул. Мате Залки, 21 «Жар-Цвет», магазин
– ул. Профсоюзов, 16 «Сибирский садовод», магазин – ул. Республики, 20 «Сибирский садовод», магазин – ул. Садовая, 7а, стр. 3 «Нимфея», садовый центр – ул. Семафорная, 443 – 7, база «Парижанка» «Успех», оптово-розничная компания – Телевизорный пер., 1 Садовый центр на Высотной – Телевизорный пер., 3, офис 103 – 1-й этаж «СТК-Поликарбонат» – ул. Тобольская, 35а «Садовод», магазин – ул. Урицкого, 47 «Любимая дача», магазин – п. Дрокино, ул. Тихая, 126 «Сады Сибириды», питомник растений – п. Манский, ул. Новая, 2а «Сибирский оазис» – г. Сосновоборск, ул. Энтузиастов, 5 Магазин семян в Сосновоборске
6
в Сибири
де ла са довые
№ 8 (147), сентябрь 2013 г.
Круглая дата
ФГУП «Горно-Алтайская» Россельхозакадемия Плоды многолетней работы
Алтынай, Алтайское крапчатое, Баяна, Горноалтайское, Ермаковское горное, Сувенир Алтая, Сурхурай, Татанаковское, Толунай, Феникс алтайский. Для юга Красноярского края перспективны новые иммунные к парше сорта Шушенское и Поклон Шукшину. Слива является весьма привередливой культурой, которая страдает от выпревания и весенних заморозков. Над созданием сибирский сортов работали Н. Н. Тихонов, B. C. Путов, И. А. Пучкин и М. Н. Матюнин. В Сибири и за ее пределами хорошо зарекомендовали себя и получили широкое распространение сорта: Алтайская юбилейная, Пониклая, Ксения, Горянка, Чемальская синяя, Синильга. Сорт Фрося прохо-
водов-любителей, часть теряет устойчивость к вредителям и болезням. Впервые в культуру были введены черноплодная рябина (арония), облепиха. На современном Шушенское этапе сотрудники предприятия занимаются селекцией В 1933 г., при содействии яблони, сливы, смородины черИ. В. Мичурина в Горно- ной и земляники. Над созданием сортов яблоАлтайске (Ойрот-Тура, Улала), была организована Ал- ни в разное время трудились тайская опытная станция М. А. Лисавенко, В. А. Сироткисадоводства под руководст- на, М. А. Сиземова, A. M. Скивом М. А. Лисавенко (ныне ФГУП «Горно-Алтайское» Россельхозакадемии). еред научными сотрудниками были поставлены задачи по оценке распространенных сортов народной селекции плодовых и ягодных культур и созданию новых адаптированных к суровым климатическим условиям Сибири с высоким качеством плодов, что остается важным и сейчас. Александрина За 80 лет под руководством академиков М. А. Лисавенко и И. П. Калининой селекционе- бинская, Л. Ю. Жебровская, дит госсортоипытание. Перрами в Горно-Алтайске создано И. П. Калинина, Н. В. Ермакова, спективными являются устойчивые к выпреванию формы более 70-и сортов смородины З. С. Ящемская и С. А. Макаренко. В Сибири допущены к исполь- сливы русской (алыча гибридчерной, 34 – яблони, 6 – груши, 37 – сливы, 21 – крыжовника, зованию и наиболее распрост- ная). Ими созданы сорта и 9 –малины, 4 – земляники, 3 – ранены зимостойкие сорта с формы абрикоса, вишни войфлокса метельчатого. Но сорта различными сроками созре- лочной, которые по хозяйстморально устаревают с возрас- вания плодов, устойчивые к венной ценности превосходят тающими требованиями садо- парше: Алтайское пурпуровое. существующие.
Алтайская юбилейная Авторами сортов смородины черной являются И. А. Кухарский, Н. И. Кравцева, З. С. Зото-
П
Галина Воробьева, ученый агроном.
В Китае издавна используют плоды всех видов хеномелеса для лечения дизентерии, холеры, лихорадки, употребляют в пищу, изготавливают лимонную кислоту. С середины ХХ века в Латвии, Литве, Швеции, Финляндии выращивают хеномелес японский на площадях по 300–4000 га и получают урожай плодов более 10-и т с 1-го га, в России он распространен не так широко (к нему проявляют большой интерес научные организации и садоводы-любители). ы занимаемся селекцией хеномелеса с 1981 г. Среди сеянцев отобрали несколько форм. У отборных форм айвы японской кусты низкие (до 1,2 м), почти без колючек, с красными и оранжево-красными цветами диаметром 3,5–5 см. Цветение продолжительное (25–30 дней). Плоды желтые массой до 50-и г, созревающие до 20 сентября. Они очень ароматные, кислые, терпкие. Их употребляют в переработанном виде. Очень вкусны из плодов соки, джемы, кондитерские и другие изделия.
М
Ксения ва, Н. В. Ермакова, Л. Н. Забелина и Е. И. Наквасина. В Горно-Алтайске создаются уникальные сорта смородины черной с хорошим вкусом, ароматные и крупноплодные, которые послужили основой для создания новых сортов как в России, так и за рубежом. Наиболее
Айва японская Как вырастить сибирский лимон
Выращивание айвы Выращивать хеномелес нужно на участках солнечных, с достаточным количеством влаги и там, где накапливается много снега. При посадке необходимо учитывать и то, что цветы его опыляются насекомыми: пчелами, осами. Если близко от вашего участка не будет опылителей, то цветы хеномелеса будут цвести, а плодов не будет. Высаживать его лучше двулетними сеянцами (саженцами) весной, в первой половине мая, или осенью, в первой половиИнтересно Химический анализ плодов айвы показал следующее: в 100 г сырых плодов содержится до 3,3% глюкозы и фруктозы, 0,8% пектинов, 45– 200 мг витамина С, 160 мг витамина Р (катехины), до 6,3% органических кислот, в том числе до 5,3% (как у лимона) лимонной кислоты. Поэтому хеномелес японский можно назвать сибирским лимоном. не сентября, с междурядьями в 2 м (при ручном способе ухода) и 3 м (при механизированном). В ряду расстояние между кустами должно быть 1–1,5 м. Для посадки выкапывают посадочные ямы глубиной и шириной 40–50 см. В них необходимо
внести органические удобрения (перегной, компост) – 8–10 кг, суперфосфат – 150–200 г, аммиачную селитру – 80–100 г, калийную соль – 50–60 г. Растения располагают прямо. Корневая шейка (место, где начинается ствол и кончаются корни) должна быть на уровне почвы или глубже на 1–2 см. Затем растения следует полить водой (по 10–15 л под каждый куст). После впитывания влаги почву нужно замульчировать перегноем или сухой почвой. В течение лета почву надо содержать во влажном, рыхлом и чистом от сорняков состоянии. В октябре ветви хеномелеса нужно пригнуть к земле, разложить вдоль ряда, располагая их над землей на высоте 3–5 см. В таком виде растения хорошо переносят зиму под естественным покровом снега высотой 30–50 см. На второй год, весной, растения необходимо окучить, закрывая нижнюю часть стебля землей, так как в почве на стебле трогаются в рост почки, из которых вырастают корни. В это же лето из почек, расположенных на образовавшихся корнях, прорастают стебли (корневые отпрыски). Стебли корнеотпрыскового происхождения начинают плодоносить на третий год после их образования. Хеномелес с
трехлетнего возраста имеет стебель материнского растения и много стеблей корнеотпрыскового происхождения. Размножение Размножают хеномелес семенами, корневыми отпрысками, зелеными черенками. При размножении семенами признаки материнского растения полностью не сохраняются. Семена, после извлечения из плодов, обязательно нужно хорошо помыть и посушить в тени. Немытые семена не всходят. Для весеннего сева семена сначала замачивают в слабом растворе марганцовки в течение суток. Затем пересыпают песком в соотношении 1:3 и выдерживают в холодильнике при температуре +1–5°C в течение 2-х месяцев. При необходимости семена можно увлажнить. Высевают их осенью (в первой–второй дека-
распространенными являются урожайные, крупноплодные сорта с десертным вкусом плодов, устойчивые к почковому клещу: Алтайская поздняя, Геркулес, Память Лисавенко, Сокровище, Журавушка, Черный аист. Самый крупноплодный сорт – Ядреная. В Западной Сибири перспективны новые крупноплодные сорта: Зеркальная, Руслан, Спас и устойчивый к заморозкам Капель. По сортоизучению и селекции земляники садовой работали И. А. Кухарский, Н. И. Кравцева, Н. В. Ермакова, Л. Н. Забелина, З. С. Ящемская и С. В. Пысина. Основным результатом является создание зимостойких, урожайных сортов с высоким качеством ягод разного срока созревания, устойчивых к серой гнили: Александрина, Аленушка, Анна. Благодаря слаженной работе научных сотрудников и питомниководов ФГУП «ГорноАлтайское» Россельхозакадемии новые сорта быстро размножаются и доходят до потребителя. Предприятие выращивает и реализует посадочный материал как собственных сортов, так и созданных в других научных учреждениях России и за рубежом по оптовым и розничным ценам производителя, а также отправляются через посылторг. Обращайтесь по адресу: 649000, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, ул. Плодовоягодная, 47, ФГУП «Горно-Алтайское» Россельхозакадемии. Электронный адрес: oph_gorny1@maiI.ru тел.: (388-22) 2-56-63 де октября) и весной (в первой– второй декаде мая) по 20 шт. в бороздки через 20 см (на 1 пог. м), во влажную почву на глубину 2–3 см. При весеннем и осеннем севе сеянцы всходят в конце мая – начале июня, когда температура почвы около +15°C. Сеянцы в первый год вырастают высотой до 28–35 см. Зимуют они под естественным покровом снега высотой 30–50 см. Двулетние сеянцы вырастают высотой 45–60 см с хорошо развитой корневой системой. Растения, выращенные из семян, вступают в плодоношение на пятый год жизни. Несмотря на то, что этот кустарник не распространен широко в Сибири, он заслуживает большего внимания со стороны садоводов, ведь благодаря ценнейшим плодам хеномелеса можно готовить полезные блюда, а весной это растение будет неповторимым украшением вашего сада.
зе леная аптек а
№ 8 (147), сентябрь 2013 г.
Черная малина укрепит стенки сосудов Малина – одно из самых вкусных лекарств. Ее полезные свойства с давних времен помогают людям излечивать простудные заболевания. Но чем же полезна именно черная малина? ерная малина по своему составу близка к красной и белой, однако содержит рекордное количество Р-активных веществ. Это означает, что ее плоды лучше других борются со свободными радикалами, предотвращая разрушение клеток и тканей организма, отодвигая старение.
Ч
Если у человека повышенная ломкость капилляров, о чем сигнализируют часто появляющиеся синяки, кровоподтеки, сеточка капилляров на ногах, плечах или на лице, то в сезон постарайтесь использовать черную малину максимально: ешьте ее несколько раз в день, пейте сок. Очень полезна эта ягода людям с ослабленным зрением, тем кто работает с компьютером, больным после лучевой терапии.
Боль в пояснице снимет тимьян От тяжелой работы на садовом участке часто появляются боли в пояснице. В этих случаях поможет тимьян. тобы приготовить целебный настой, берут 1 ст. ложку измельченной сухой травы тимьяна, заливают в термосе стаканом кипятка, настаивают 15–20 минут, процеживают и пьют по 0,5 стакана три раза в день (за 20 минут до еды). А для растираний можно приготовить настойку: 100 г сухой
Ч
травы тимьяна заливают 0,5 л водки и настаивают 15 дней. Затем процеживают, а траву отжимают. Полученной настойкой натирают поясницу и укутывают шерстяным платком. После 10-и дней такого лечения о болях в пояснице можно забыть.
Многогранный щавель Щавель оказывает полезные и лечебные действия на организм, из-за этого его применяют в народной и традиционной медицине. ля лечения и профилактики заболеваний используют все части растения. В больших дозах он оказывает слабительное действие, в малых, напротив, – закрепляющее. При гастрите с пониженной кислотностью стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение. Листья и плоды щавеля оказывают вяжущее и обезболивающее действие, листья – ранозаживляющее, противовоспалительное, антитоксическое и противоцинготное. Отвар листьев усиливает образование желчи, его назначают при кровотечениях или склонности к ним, а также при различных сыпях и зуде кожи – как антиаллергическое средство. При воспалении мочевого пузыря перед сном хорошо принимать ванны (8–10 минут) с отваром щавеля. Для этого берут 500 г щавеля на 1 л воды, кипятят на маленьком
Д
Объявления Частный питомик Соловьевой А. Е. реализует саженцы плодово-ягодных культур сибирского сортимента. г. Бердск, поселок Агролес, ул. Жемчужная, 18, кв. 2. Тел. 8 (383-41) 5-89-15
огне 10 минут и выливают в ванну с температурой воды +36°C. При ангине, для полоскания и в качестве противолихорадочного средства, свежие листья и мягкие стебли щавеля очищают от примесей, хорошо промывают проточной водой, отжимают, обдают кипятком, измельчают и разминают толкушкой. Затем отжимают через плотную ткань в эмалированную посуду и кипятят 3–5 минут. Хранят в холодильнике. Принимают по 1–2 ст. ложки три раза в день во время еды.
Реализуем посадочный материал винограда — около 70-и сортов, а также яблони, груши, сливы, абрикоса, алычи, усы земляники, малины крупноплодной, крыжовника, лимонника китайского и других цветочнодекоративных культур.
По своей способности выводить из организма холестерин, соли тяжелых металлов и другие токсины, а также по эффективности профилактики атеросклероза черная малина превосходит чернику и черную смородину. Михаил ВЛАДИМИРОВ.
Подорожник лечебный Растение подорожника заживляет раны, положительно влияет на пищеварительную систему, снимает боль, является кровоочистительным средством, а также его применяют при аллергии. В качестве лечебного сырья используют листья, семена, сок и соцветия подорожника. Настой семян подорожника 25 г семян залить 200 мл кипятка, хорошо взболтать, процедить. Пить по 1 ст. ложке три раза в день (за 15–20 минут до еды) при запорах и цистите.
Картофельная вода почистит суставы Вода, которая остается после варки картофеля в кожуре, очень щелочная, как и сильно разваренный и размятый в воде картофель до состояния пюре, поэтому их рекомендуют при отложении солей в суставах. юдям, страдающим артритом, полезно выпивать утром натощак картофельную воду, а также один раз днем и перед сном хотя бы по полстакана такого снадобья и дополнительно съедать каждый день одну– две картофелины – сырые, мелко натертые на терке вместе с кожурой. Картофель можно добавлять в салаты, супы, овощи непосредственно перед подачей на стол. Ученые из Института питания в Германии считают картофельный отвар незаменимым средством при плохом аппетите.
Л
Еще продаем пчелосемьи карпатской породы, мед и продукцию пчеловодства. Принимаем заказы на пчелосемьи и отводки. г. Бердск, пос. Мичуринский, ул. Солнечная, 8. Анатолий
7
в Сибири
Спросите доктора
Уважаемые читатели! На вопросы, связанные с проблемами вашего здоровья, отвечает д.м.н., профессор Сергей Казначеев. Как сохранить витамины при приготовлении блюд из овощей (например, картофеля, моркови, свеклы), собранных в сентябре на дачном участке? Какие способы кулинарной обработки, время приготовления, температурный режим являются оптимальными? Какие «продукты-партнеры» рекомендуются для усвоения организмом полезных веществ в максимальном объеме? Ирина Наумова. Для сохранения всех питательных веществ в овощах необходимо соблюдать следующие условия: не брать в закрома больные и порченные овощи, обеспечить правильное хранение (песок – для моркови, подполье или прохладное место, где нет резких колебаний температуры и прямых солнечных лучей, – для всех овощей, картофель и свекла не должны быть мокрыми, лук надо хранить в связках в сухом помещении без доступа прямых солнечных лучей, перец чили высушивают, чистые и обработанные овощи замораживают в холодильнике). Принимать овощи в пищу можно в сыром виде или после термической обработки паром, тушения. Лучше готовить в мультиварке с ее правильными темпера-
турными режимами. Длительное кипячение или жарка менее полезны. Приготовленные овощи необходимо съедать максимум за 3 дня, если хранить их в холодильнике. При заготовке овощей впрок лучше их солить, чем мариновать. Из отдельных овощей (свеклы) можно готовить взвары (доведение до кипения и снятие с огня), компоты. Время приготовления основной массы овощей – 20–30 минут, свеклы и репы – до 40–50 минут (на среднем или медленном огне). Лучше готовить в эмалированной посуде или посуде типа «Тефаль», стеклянной посуде, чугунках, в алюминиевых емкостях, а можно воспользоваться и духовкой, микроволновой печью согласно технологии готовки продуктов. Грибы, предварительно вымытые, лучше один раз прокипятить, воду вылить и налить свежую. Оптимальный температурный режим – 50–60°C. Хорошо готовить овощи в русской печи. Наибольшее значение для организма имеют помидоры, огурцы, кабачки, репа, картофель, лук, морковь, чеснок, свекла, горох и бобы – это традиционный русский набор продуктов для повседневного меню.
Присылайте ваши вопросы в рубрику «Спросите доктора» Ждем ваши письма по адресу: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1 — 46 или на е-mail: 6sotok@idgorod.ru
Кашель отступит! Когда убирать алтей и как его использовать
У
алтея используются корни и верхние части. В августе собирают и применяют верхнюю облиственную часть и цветы, в сентябре выкапывают корни. Алтейный чай с медом применяют при заболеваниях легких (алтей дает легкий отхаркивающий эффект, одновременно улучшая функцию кишечника). Для его приготовления берут 1 ч. ложку высушенной травы, заваривают в 0,5 л кипятка и настаивают 40–50 минут в
теплом месте. При простудных заболеваниях профильтрованный настой пьют два–три раза в день после еды или за 2 часа до еды, по 0,5 стакана.
Степанович Сидорович. Тел.: 8 (383-41) 53-6-70, 8-913-70930-50, 8-953-767-59-11
те. 658222, Алтайский край, г. Рубцовск, а/я 4. В. В. Спириденко. Тел.: 8 (38557) 26-0-64, www.lediroza.ru
Выращиваем и реализуем саженцы роз (привиты на зимостойкий подвой). Большой сортимент. Каталог – в вашем конвер-
Уголь. Кедровский и Беловский разрезы, тел.: (3842) 33-11-03
8
в Сибири
1
2
№ 8 (147), сентябрь 2013 г.
3
4
5
6
24
7
23
8
22
9
21
10
Ответы на сканворд в № 7. По горизонтали: Роса. Саго. Нож. Каяк. Опята. Рейн. Кукуруза. Лье. Лук. По вертикали: Окорок. Соя. Ода. Консуэло. Арония. Удел. Жбан. Арык.
20
19
18
17
16
15
11
12
13
14 Газета «Шесть соток в Сибири» Газета зарегистрирована в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации: ПИ № ФС 77-46102 от 05 августа 2011 года Учредители: В. Ю. Антонов, С. Г. Бобин, Е. П. Хомченко Издатель: ООО «ИД «Шесть соток» Главный редактор: В. Ю. Антонов Выпускающий редактор: Н. Б. Охотникова. Дизайн и верстка: С. А. Ющук Редакционный совет: А. Е. Соловьева, доктор с.-х. наук, А. С. Сидорович, кандидат с.-х. наук, И. Д. Овечкин, ученый-агроном, Е. И. Ерошина, кандидат биологических наук, С. В. Казначеев, д.м.н., профессор Адрес редакции: г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 30, офис 609 «а» Адрес издателя: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, офис 46 E-mail: sotkisib@mail.ru Адрес для писем: 630087, г. Новосибирск, а/я 292 Телефон: (383) 328-40-31 Отдел распространения: e-mail: novikov@idgorod.ru Отпечатано в типографии ЗАО «Прайм Принт Новосибирск» Адрес и типографии: 630105, Новосибирск, ул. Линейная, 114/1 Заказ № 8907. Общий тираж: 52400 Подписана в печать 27.08.2013 по графику 15.00, фактически 15.00 Дата выхода в свет: 02.09.2013 Цена свободная Материалы, отмеченные знаком словом реклама, публикуются на правах рекламы. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов Мнение авторов публикаций не обязательно отражает точку зрения редакции. Редакция оставляет за собой право редактировать присланные в ее адрес материалы Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции Подписка в каталоге «Почта России» – 53005 Прием рекламы по т.: (383) 328-40-31, 335-68-92 (доп. 125), 8-913-943-27-75