Боремся с вредителями by 6sotok Sib

Дорогие читатели! Чтобы осенью получить хороший урожай, нужно позаботиться о нем заранее. Ведь сейчас самое время – на деревьях и кустарниках появляются молодые завязи, а вместе с ними и многие вредители. Опытные садоводы советуют вспомнить о препаратах растительного происхождения. Универсальных рецептов – масса. О некоторых из них вы узнаете на страницах нашего издания. В мае и июне много праздников, им тоже нужно уделить внимание. Это и Вознесение Господне, и Троица. Среди интересных кулинарных рецептов, представленных на страницах этого специального выпуска, – фруктовый пирог, соус карбонара, жареные бананы, подлива из сосисок… Кстати, еще есть время, чтобы похудеть к летнему сезону. Загляните в наше примерное меню (см. стр. 30). Наверняка тем, кто любит домашних питомцев, понравится материал о декоративных кроликах (см. стр. 32) и фотоальбом от наших читателей, которые с удовольствием рассказали о братьях меньших, живущих с ними. В рамках рубрики «Рукоделие для всех» мы представили мастер-класс о создании стеклянных бусин. Другими словами, конец весны-начало лета – время хоть и хлопотное, но интересное. Желаем вам провести его с пользой! С уважением, редакция

ТЕМА НОМЕРА БОРЕМСЯ С ВРЕДИТЕЛЯМИ Спасая урожай Против тли Сохранить красоту Муравьиные проблемы На защиту огорода 4

КАЛЕНДАРЬ-СПРАВОЧНИК

СТРАНИЦЫ ЗДОРОВЬЯ При пищевом отравлении Похудеть к пляжному сезону

НАШИ ПИТОМЦЫ Декоративные кролики

ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ Барбекю на даче

РУКОДЕЛИЕ ДЛЯ ВСЕХ Удивительное стекло КРУГЛЫЙ СТОЛ Если участок заболочен…

36 38 40

ОТВЕЧАЕТ СПЕЦИАЛИСТ Доверчивый ребенок Почему муж ленится?

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РАСТЕНИЙ В зарослях люпина Газания Рододендрон Свербига Калина красная

ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ Грибной «декор» Когда косить газон? Родник из цветов

46 48

ПО-СОСЕДСКИ

ФОТОАЛЬБОМ

КУЛИНАРНАЯ КНИГА Скумбрия с кабачками Фаршированный батон Салат по-китайски Творожник из микроволновки

Ответы на сканворд №4

Фото на обложке: http://ru.depositphotos.com/Cutting tree branches and hedge@ ﬁneart

в номере

советы и секреты

лодовые деревья и кусты повреждаются многими животными, насекомыми, растениями-паразитами и микроорганизмами. Живя и питаясь в саду, они наносят огромный вред деревьям и, если с ними не вести борьбу, могут начисто уничтожить весь урожай и сами деревья. Тем более что сейчас большинство деревьев цветут, и завязываются плоды.

СПАСАЯ УРОЖАЙ

САМОЕ ВРЕМЯ

В момент начала роста молодых завязей на деревьях и кустарниках откладывают яйца многие вредители: плодожорка и яблонный пилильщик на завязи яблонь, пилильщики и огневка на смородину и крыжовник. С этого времени опрыскивание по завязям, а затем и по плодам яблонь про-

тив плодожорки нужно проводить не реже, чем каждые две недели, поскольку ее бабочки летят в течение всего лета. Использовать для обработки сада можно только препараты растительного происхождения (ботву томатов и картофеля, одуванчик, пижму, тысячелистник, полынь, лопух, конский щавель). В это время применять химические препараты просто опасно.

боремся с вредителями

КАК ОТЛИЧИТЬ?

Садовод я начинающий. Купили дачу пару лет назад. Обратила внимание на то, что завязи и несформировавшиеся плоды яблони поедают личинки. Приезжали родственники: одна говорит, что это личинки пилильщиков. Другая – гусеницы плодожорки. Подскажите, как их можно отличить? Ведь методы борьбы с ними – разные. Елена Горовая Елена, отличить их просЛичинки пилильщиков то. Личинки пилильщиков имеют десять пар ног, повреждают только завязи, светло-желтую окраску и выедая целиком их серд- выделяют запах, напомицевину, а гусеницы пло- нающий запах клопов. У дожорки питаются сфор- гусениц плодожорок вомировавшимися плодами, семь пар ног, и окрашены частично выедая семена. они в розовый цвет.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НАСТОЙ

Чтобы приготовить настой любого из этих растений, надо взять 400–500 г измельченной зелени, залить 10 л воды, накрыть, настоять 3–4 часа, процедить и тут же опрыскать. Учтите, что подобные настои впрок не делают. Препарат такой слабой концентрации служит лишь для дезориентации вредителей, для их гибели потребуется

советы и секреты ОБЕРЕГАЕМ МАЛИНУ

Многие вредители сада летят во время массового цветения малины в середине июня. Это смородинная почковая моль, повреждающая красную смородину, галлица, повреждающая черную смородину, малинная стеблевая галлица, малинный жук. В этот же момент землянично-малинный долгоносик переходит с земляники на малину. Надо систематически стряхивать долгоносиков и малинных жуков рано утром, пока насекомые малоподвижны, на подстилку и уничтожать их. Хорошо помогают дезориентирующие опрыскивания настоями трав или посадки пахучих растений и

цветов среди ягодных кустов и плодовых деревьев. Существует старинный, но очень эффективный дедовский метод. В начале июня в середину куста надо забросить лопату свежего навоза. Вредители не трогают такой куст. Кроме того, запах навоза подавляет споры гриба сферотеки (американской мучнистой росы).

более концентрированный настой: 1 кг измельченной зелени на 10 л воды надо настоять сутки под крышкой. Раствор такой высокой концентрации уже ядовит, и нужно принять такие же меры по безопасности при опрыскивании, как и при использовании химических препаратов: защитить лицо и руки от попадания на них раствора, если это случится – сразу же смыть препарат водой, также не рекомендуется делать опрыскивания в ветреную погоду.

советы и секреты

ли относятся к самым злостным вредителям культурных растений. Высасывая соки из свежей зелени, они способны уничтожить молодую поросль. Кроме того, тли являются переносчиками вирусных инфекций и быстро размножаются. Поэтому нужно начинать бороться с ними как можно раньше.

Против тли

Симбиоз с муравьями

Высасывая сок из молодых растений, тля выделяет сладкое вещество – падь, которое привлекает своим запахом множество других насекомых, в том числе и вредителей, которые могут нанести большой вред вашему урожаю. Часто рядом с колонией тлей можно видеть муравьев, питающихся их сладкими выделениями. Так что муравьи не поедают тлей, как многие думают, а наоборот – охраняют и даже разводят, перенося с растения на растение. Настоящие охотники на тлей среди насекомых – это божьи коровки, златоглазки, жуки-журчалки и некоторые виды ос.

боремся с вредителями

Признаки атаки

На молодых побегах, бутонах или с обратной стороны листьев видно скопление черной, зеленой или бурой тли. Иногда встречается беловатый налет – это сброшенная после линьки кожа. Пораженные части растений покрыты липкой падью, листья скручиваются вниз, выглядят недоразвитыми, бутоны не распускаются.

Методы уничтожения

Тлю давите руками, смывайте мощной струей воды или опрыскивайте специальными ядовитыми препаратами. Посадите душистые пряные травы, крапиву, далматскую ромашку, лук и чеснок рядом с растениями, которые подвергаются атакам этих насекомых. Тли очень любят калину и липу, настурцию, мальву, космею, мак, бегонию. Не высаживайте рядом с ними культуры, которые хотите уберечь от этих вредителей. Для борьбы с тлей пригласите на свой участок ее естественных врагов – мелких птиц и хищных насекомых. Среди насекомых наиболее опасны божьи коровки и златоглазки. Среди птиц – синицы, пеночки (веснички, теньковки), корольки, малиновки (зарянки), коноплянки и воробьи. Они скармливают насекомых своим новорожденным птенцам.

Универсальные рецепты

Используйте мыло и растительное масло в препаратах, предназначенных для борьбы с тлей. Вязкая консистенция обволакивает тела насекомых, мешая дышать. Опрыскивайте пораженные тлей части растений вечером, когда насекомые-опылители уже отправились на покой. Помните, что препараты уничтожают как вредных, так и полезных насекомых. Возьмите 2 стакана воды, 1 ст. ложку жидкого мыла, полстакана растительного масла, смешайте в бутылке с распылителем и опрыскивайте. Добавьте в пол-литра воды 3–5 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, настаивайте в течение суток. Добавьте 1 ч. ложку жидкого мыла и 1 ст. ложку растительного масла. Процедите, храните плотно укупоренным в темном месте. Перед применением разводите в воде 1:3.

советы и секреты

СОХРАНИТЬ КРАСОТУ

СТРАШНАЯ УХОВЕРТКА

веты, как и все остальные растения на участке, подвержены заболеваниям и нашествию вредителей. И если на обычных грядках в таких случаях страдает урожай, то в цветниках приходиться жертвовать пышным цветением и нарядной листвой. Как бороться с вредителями цветов?

ЛУГОВОЙ КЛОП

Внешний вид: взрослое насекомое длиной 5–7 мм, от зеленовато-желтого до темно-бурого цвета с рисунком из темных линий и пятен. Личинка окрашена в более светлые тона. Что ест? Любит астру, хризантему, георгин, розу, герберу, гортензию, календулу, настурцию.

Как бороться? Цветы желательно сажать вдали от бобовых многолетников. Все растущие рядом сорняки нужно сразу же убирать. На обочинах и на пустырях можно посеять фацелию или гречиху – они не привлекают клопов и благоприятно влияют на размножение природных врагов этих вредителей.

Внешний вид: тельце взрослого насекомого темно-коричневого окраса, длиной около 2 см. Хвост раздвоенный, напоминающий щипцы. Что ест? Вредитель агератума, астр, георгинов, гвоздик, гладиолусов, мака, роз, флоксов, хризантем и многих других цветов. Как бороться? Осенью или поздним летом обязательна глубокая и тщательная перекопка почвы. В период вегетации на участке было бы полезным разложить ловушки для вредителей – доски и пучки травы, где уховертки могут спрятаться. В вечернее время можно провести обработку настоем чеснока.

боремся с вредителями

КТО ЖИВЕТ В ПЕНЕ?

Очень люблю цветы. В прошлом году на своих любимых флоксах стала замечать небольшие скопления пены, похожие на слюну. Когда раздвинула комочек, обнаружила там насекомое зеленого цвета. Подскажите, что это за насекомое? И опасно ли оно для цветов? Зинаида Самое главное – созЗинаида, это пенница слюнявая. Личинки этих дать менее благоприятмелких цикад выделяют ные условия для вредитеи вспенивают вокруг себя ля: размещать повреждаслегка липкую жидкость. емые растения в сухих месЛичинки питаются ли- тах и уничтожать сорняки. стьями и побегами. А это Эффективен настой чесможет нанести большой нока или тысячелистника. ущерб растению. Поэтому Можно опылить участок с ними нужно бороться. древесной золой.

советы и секреты

Внешний вид: взрослое насекомое темно-коричневого цвета, длина тела 1–1,5 мм. Личинка белая. Что ест? Вредитель гладиолусов (растений и клубнелуковиц на хранении), гвоздик, ирисов, нарциссов. Как бороться? Избавиться от него сложно, поэтому все усилия должны быть направлены на профилактику. Следует регулярно собирать и сжигать растительные остатки. Перед посадкой клубнелуковицы рекомендуется в течение 5 минут выдерживать в горячей воде. Растения и клубнелуковицы можно обрабатывать отваром тысячелистника.

ЛУКОВАЯ ЖУРЧАЛКА

Внешний вид: тело мухи зеленоватое с металлическим блеском, длина туловища достигает 9 мм. Личинки прогрызают ходы в луковицах и корневищах. Поврежденные луковицы загнивают, а надземная часть растения увядает. Что ест? Вредитель гиацинтов, ирисов, нарциссов, тюльпанов. Как бороться? Осенью необходимо тщательно перекапывать почву. Поврежденные журчалкой растения выбрасывать. В конце весны и в августе, то есть в период яйцекладки, почву можно посыпать смесью нафталина и песка в пропорции 1:10.

ВРАГ ЛУКОВИЦ – КОРНЕВОЙ КЛЕЩ

Внешний вид: тело светло-желтое, длиной до 1 мм. Самка клеща проникает в луковицу через ее донце и селится между чешуйками. Что ест? Предпочитает лилии, нарциссы, тюльпаны, клубнелуковицы гладиолусов, клубнекорни георгинов, корневища ирисов. Как бороться? Больные луковицы можно присыпать толченым мелом (20 г мела на 1 кг). Пораженные части растения прогреть при температуре +50°С (для тюльпанов +35°С). В период вегетации растения обработать настоями ромашки аптечной, картофельной и помидорной ботвы, лука.

ГЛАДИОЛУСНЫЙ ТРИПС

советы и секреты

ЛУЖАЙКА ПЕРЕД ДОМОМ

ЛИЧИНКИ МАЙСКОГО ЖУКА

наших газонов не так много естественных врагов, которые могли бы представлять реальную угрозу качеству травяного покрытия. Но все же они есть и могут нанести вред декоративности зеленой лужайки.

ДОЖДЕВЫЕ ЧЕРВИ

боремся с вредителями

Большинство видов дождевых червей приносят огромную пользу саду и огороду. Некоторые считают, что они полезны и для газона, улучшают вентиляцию почвы. Но маленькие кучки земли, появляющиеся на поверхности, портят внешний вид, приводят к отмиранию травы и появлению сорняков. Бороться с червями сложно. Необходима регулярная уборка с поверхности срезанной травы, повышение кислотности почвы (мульчирование торфом, удобрения с сульфатом аммония).

КРОТЫ И ГРЫЗУНЫ

Бороться с кротами сложно. Универсальных методов не существует. Их норки заливают водой, подкладывают дурно пахнущие и отравленные приманки, ставят ловушки. Не забудьте, что любимое лакомство кротов – дождевые черви. Если их будет мало под газоном, кротам там не понравится. Грызуны – домовая и полевая мыши, полевки – при большой численности тоже могут повредить газон. Для уменьшения их численности применяют механические средства и агротехнические приемы, приманки, ловушки. Запах таких растений, как бузина, чернокорень и репейник отпугивает грызунов. Семена чернокорня и репейника они не могут самостоятельно удалить из шерсти, что заставляет животных покинуть опасное место.

Очень прожорливы и выгрызают корни травы. Обычно их не так много, но на песчаных почвах они могут причинить реальный вред. В период наибольшей активности личинок можно прикатать газон катком: большинство насекомых погибнет.

КОМАРЫ-ДОЛГОНОЖКИ

В конце лета они откладывают в почву яйца, предпочитая влажные, плохо дренированные участки. Уже в начале осени выводятся личинки, питающиеся корнями и стеблями травы. Для профилактики заражения почвы личинками долгоножек обеспечьте хороший дренаж и проветривание поверхности. Если участок расположен в низине, примите более жесткие меры и обработайте почву специальным инсектицидом.

советы и секреты

ЖИВОЙ КОРДОН

ДОБРЫЕ СОСЕДИ

Некоторые растения выделяют вещества, губительные для насекомых-вредителей. Например, лук отрицательно действует на паутинного клеща, махорка и сельдерей – на капустную муху, чеснок и полынь – на крестоцветных блох, томат – на медяницу, тлю, пилильщика, огневку. Если между грядками капусты посадить цветы (бархатцы, ноготки или настурМедведку отпугивает запах ольхи. Ее зеленые ветви втыкают в грядки, время от времени заменяя их на свежие.

цию), то многие бабочки будут облетать их стороной. В борьбе с огневкой хороший результат дает посадка вокруг кустов крыжовника помидоров. После съема урожая помидорную ботву можно порубить и разбросать под кустами крыжовника, предварительно разрыхлив почву. При поочередной посадке рядков лука и моркови считается, что лук отпугивает морковную муху, а морковь – луковую. Данное мероприятие дает эффект только на хорошо проветриваемых, незатененных грядках.

ногие растения действуют на вредителей сада и огорода как отпугиватели. Применяя их правильно (обсаживая ими нуждающиеся в защите грядки по краям или используя их в смешанной посадке), вы сможете избавиться от большинства вредителей наиболее щадящим способом из возможных.

НЕ НАВРЕДИ!

Следует помнить, что растения-«защитники» способны сильно разрастаться. Чтобы не заглушать культурные посадки, надо высевать их небольшими грядками по краям или внутри рядов ягодника. Однако есть растения, которые угнетающе действуют не только на вредителей, но и на своих зеленых собратьев. Среди овощных растений особенно агрессивен фенхель, а среди хвойных – ель, угнетающая растительность даже спустя 15 лет после вырубки. Черный орех тормозит развитие ежевики, азалии, пионов и даже яблони.

советы и секреты

МУРАВЬИНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

КАК БОРОТЬСЯ?

асто на грядках и в парниках, нередко и в доме в большом количестве заводятся муравьи. Нужно ли бороться с ними? Какой вред они могут нанести? Такие вопросы часто возникают у огородников и садоводов.

ПОЛЕЗНЫЕ ИЛИ ВРЕДНЫЕ?

В целом муравьи относятся к полезным насекомым. Они не вредят культурным растениям, уничтожают вредителей. Считается, что обитатели среднего муравейника собирают за месяц до миллиона гусениц. Но садоводы знают, что бывает и урон от черных

садовых муравьев. Они сильно угнетают растения земляники, овощные культуры, нападают на пионы и другие цветы. Но самая большая неприятность в том, что муравьи разносят тлю по садовым растениям и всячески оберегают ее от врагов. Если не принимать никаких мер, то вскоре все растения на участке будут поражены тлей.

Отпугивает муравьев настой чеснока, табака, перца, картофельной ботвы. Листья и стебли этих растений раскладывают в местах скопления насекомых. Попробуйте использовать такую приманку. Для ее приготовления в кипящую воду (2 стакана) всыпают полстакана сахарного песка и одну четвертую часть чайной ложки буры. В охлажденную смесь добавляют половину чайной ложки меда или варенья. Полученную приманку наливают в плоскую посуду и устанавливают около гнезда. Края посуды соединяют «мостиками»-палочками, по которым муравьям легче забираться. Лучше таким способом пользоваться весной, когда муравьи еще не расплодились. Муравьев можно уничтожить, если несколько раз полить их гнездо кипятком.

ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ

боремся с вредителями

ДОМАШНЕЕ ИСТРЕБЛЕНИЕ

Одно время у нас в садовом домике завелись муравьи. Стали с ними бороться. Во-первых, тщательно вымыла с моющим средством все, где были замечены эти насекомые. Наружные края емкостей с продуктами смазала подсолнечным маслом. Оно обладает отпугивающим эффектом. Также муравьи «не любят» запахи листьев орехового дерева, бузины, помидоров, дикой мяты, полыни, чеснока, гвоздики.

Использовала и приманки. Считаю их самым эффективным средством. Ядовитые вещества в приманках берут умышленно в небольших количествах, чтобы дать возможность рабочим муравьям донести отравленную пищу до гнезда и накормить других насекомых. Применяла отравленные приманки систематически в течение 2 месяцев. За основу брала буру. Также использовала дрожжи. Из них

готовила на воде густую пасту, к которой добавляла немного варенья или меда. На все про все ушло у меня месяца 3, зато муравьев больше в нашем доме не осталось! Мария В.

советы и секреты

НА ЗАЩИТУ ОГОРОДА

МЕДВЕДКА

тобы лакомиться плодами трудов своих и собрать достойный урожай, мало поливать, рыхлить и окучивать. Надо еще защитить огород от вредителей, которые только и ждут, когда вы отвлечетесь. И съедят все без вас.

ГЛАВНАЯ УГРОЗА

боремся с вредителями

Чаще всего в огороде нам приходится бороться с У насекомых-вредителей есть естественные враги, которых неплохо знать в лицо. Главные помощники садовода-огородника в борьбе со слизнями – жабы и лягушки. А одна жужелица в сутки съедает от 5 до 35 личинок колорадского жука. Божья коровка поедает за день 50 тлей, а ее личинка – 70.

определенными насекомыми. Самый большой вред овощным посадкам приносят колорадский жук, проволочник, тля, капустная белянка, муравьи, слизни и медведки. Работы по борьбе с вредителями нужно выполнять регулярно, соблюдая сроки, а не от случая к случаю. Некоторые проводят весной и осенью, другие выполняют в течение всего сезона.

Крупное насекомое, до 5 см длиной. Живет под землей, прорывает ходы довольно близко к поверхности, подгрызая корни растений. 1. Сюрприз из хризантем Бороться с медведкой можно при помощи веточек многолетних хризантем. Их прикапывают на глубину 3 см. Запах хризантем медведкам не нравится. 2. Изысканное угощение Смешайте размолотую яичную скорлупу с растительным маслом, скатайте шарики и заложите в прокопанные насекомыми ходы или лунки. 3. В ловушку В небольшую стеклянную бутылку налейте 50–100 мл пива, завяжите горлышко марлей и закопайте под углом 45°, чтобы горлышко было на глубине 3–4 см. Медведки быстро прогрызут марлю, а выбраться назад не смогут. Раз в 1–2 недели бутылку выкапывают, чтобы налить свежего пива.

советы и секреты Колорадский жук

Слизни

В дождливые годы от них просто нет спасения. Они повреждают до 150 видов растений, выгрызая углубления и сквозные отверстия, переносят споры серой гнили и возбудителей различных заболеваний. Слизни активны ночью и в дождливые дни. Днем они прячутся от солнца в затемненных местах. 1. Прополка и не только Начинать борьбу со слизнями нужно с прополки сорняков и прореживания культурных растений. 2. Подходящее место Капусту, морковь, картофель и другие корнеплоды не стоит размещать в низинных местах. Чем просторнее посажены овощи, чем рыхлее и ровнее грунт, тем меньше слизней: нет естественных укрытий. 3. Укромные убежища Слизни пережидают день в укромных местах. Используйте это, устраивая для них ловушки: положите вечером на землю старые доски, тряпье, накрытое непрозрачной пленкой, кучку вырванных сорняков. Утром не забудьте перевернуть ловушки и выбрать слизней.

Эти прожорливые насекомые способны полностью загубить урожай пасленовых. Уничтожить жуков сложно, но можно значительно сократить их численность. 1. Приготовьте картошку Устройте ловушки: вкопайте по краям посадок на уровне земли емкости и положите в них нарезанные картофельные клубни. Ловушки проверяйте, насекомых уничтожайте, а на клубнях обновляйте срезы. 2. Возьмите в руки Собирайте жуков и личинок вручную, складывая в бутылку с керосином или раствором соли. 3. Скосите! За неделю до уборки картошки скосите ботву.

Капустная белянка

Опасность представляет не сама бабочка, а ее прожорливые гусеницы. Они способны испортить даже крупные кочаны и уничтожить молодые растения. 1. Беленькие скорлупки Воткните вдоль грядок на прутиках половинки белой яичной скорлупы. Скорлупа будет сбивать бабочек с толку. Белый цвет сигнализирует, что место занято конкурентами, и бабочки будут искать свободный участок, ведь гусеницам нужно много корма. 2. Травяной отвар Опрыскивайте посадки отваром пижмы, тысячелистника и молочая. Последний гусеницы капустной белянки особенно не любят.

Проволочник

Так называют личинку жука-щелкуна, ошибочно считая ее червяком. Она предпочитает кислые почвы, особенно ей нравится пырей, так что его надо уничтожить в первую очередь. Чтобы личинок стало меньше, надо вести борьбу и с жуками. Их, кстати, можно собирать в емкости с угощением, как и колорадских жуков. 1. Спецполив Перед посадкой растений, атакуемых проволочником, внесите в почву древесную золу и пролейте бледно-розовым раствором марганцовки. 2. На удочку Закопайте в междурядьях в землю приманки на глубину 5–10 см: нанизанные на леску кусочки овощей. К концам лески привяжите отметки, чтобы были на поверхности. Каждые 2–3 дня приманки вытаскивают, личинок выбирают и уничтожают, обновляют срезы на овощах и снова закапывают. 3. Предложите бобовые Проволочник не любит бобовые. Если участок сильно заражен, посейте бобы, горох, фасоль или сою.

советы и секреты

ЭКСТРЕННЫЕ МЕРЫ

сли вредители уничтожают взлелеянные вами растения, нужно принимать срочные меры. Боритесь, надейтесь на успех и помните, что в растениях заложена огромная воля к жизни. Ваши любовь и забота будут вознаграждены.

ПРЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ

В период массового распространения насекомых-вредителей можно дезориентировать их при помощи запаха, перебивающего запах растений-хозяев. Для этого опрыскивают растения различными настоями или высаживают пряные и декоративные культуры среди овощей и ягодников. Ароматные травы, выделяя эфирные масла, сбивают насекомых с толку. Посейте в саду и в огороде петруш-

ку, анис, укроп, кориандр, базилик, мелиссу, шалфей, майоран, эстрагон, тимьян. Их фитонциды губительны для болезнетворных бактерий и грибка.

совет в тему Не выпалывайте с грядок выросший самосевом укроп, оставьте несколько зонтиков. Он отпугивает морковную муху и привлекает полезных насекомых.

боремся с вредителями

УТРОМ, ПО РОСЕ

Настой табака очень эффективен против тли, медяниц, трипсов, пилильщиков, гусениц листоверток, гороховой плодожорки. Залейте 1 кг табака или табачных отходов 10 л воды, варите 2 часа на медленном огне в кастрюле с плотной крышкой. Дайте настояться в течение 3 суток, процедите. Добавьте 2 л настоя в 8 л воды, всыпьте 40 г натертого хозяйственного мыла и опрыскивайте.

При сильном заражении деревьев применяют окуривание сада дымом. Для этого под дерево расстилают пленку или брезент. Старое ведро наполняют горячими углями на 3/4, насыпают сверху 0,5 кг табачной пыли и ставят под дерево. Осыпавшихся насекомых собирают и сжигают. Окуривание можно проводить в тихую безветренную погоду, желательно утром, по росе.

ДЕКОРАТИВНАЯ ЗАЩИТА

Посадите низкорослые бархатцы рядом с гладиолусами. Это защитит луковицы от поражения нематодами. Если почва заражена нематодами, посадите среди овощей цикорий, календулу, настурцию. Их корни, как и у бархатцев, выделяют вещества, неприятные нематодам. В конце сезона бархатцы следует измельчить и заделать в почву. Это отпугнет нематод и медведок.

советы и секреты

Рядом с астрами посадите лук-севок: они не будут болеть и порадуют вас обильным цветением.

Настой хвои применяют против тли, плодожорки, землянично-малинового долгоносика. Настой цитрусовых корок используют против листососущих вредителей. Им нельзя обрабатывать землянику. Свежие настои пижмы, одуванчика, крапивы, лопуха, ноготков, бархатцев, тысячелистника, полыни, томатной, картофельной ботвы можно применять против любых листососущих и листогрызущих вредителей.

СБРОЖЕННЫЕ СОРНЯКИ

Настой чеснока, как и настой луковой шелухи, используется против листососущих и листогрызущих вредителей.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Базилик спасает от √мух и комаров. Бархатцы – от нема√тод, медведок. √ли.Бессмертник – от моБузина красная – от √мух, мышей, крыс, яблоневой плодожорки.

Бузина черная – от √почкового смородинового клеща, крыжовниковой огневки, яблоневой плодожорки.

Дельфиниум √большинства

– от вредителей овощных культур, медяниц, пилильщиков.

Рожь, овес и другие √злаковые – от нема-

Чтобы отпугнуть насекомых, опрыскайте растения двухнедельным настоем или отваром трав. Его процеживают, разводят водой 1:5 и используют. Поскольку запах выветривается, опрыскивание нужно проводить 1 раз в неделю.

ПОМОГУТ НАСТОИ

тод и патогенных почвенных грибов.

Картофель – от вре√дителей бобовых культур и капусты (тли, клещей).

Конопля в период √цветения – от боль-

ПОМИДОРНАЯ БОТВА

Ее можно использовать против листогрызущих вредителей, гусеницы яблоневой плодожорки, тли, огневки, пилильщика на кустах смородины, роз, крыжовника. Сначала готовим отвар: берем 4–5 кг свежей ботвы (листьев, пасынков, корней) или 2 кг сухой, заливаем 10 л воды и варим полчаса. Даем отстояться и остыть. Процеживаем, перед опрыскиванием разбавляем водой 1:3, в раствор добавляем натертое хозяйственное мыло (40 г на 10 л).

шинства яблоневых вредителей.

Матрикария √большинства телей.

– от вреди-

Ноготки – от нема√тод, тли, малинной мухи, корневой гнили пионов, тюльпанов, гладиолусов, листогрызущих вредителей ягодников.

Настурция – от не√матод, грызунов и грибковых заболеваний овощей и пионов, фитофторы картофеля.

Морковь – от луко√вой мухи. Томат – от совок, √тли, огневок, пилильщиков, гусениц.

календарь-справочник

собенности уклада, земледельческого труда и веры диктовали строгую размеренность жизни наших предков. Каждый день имел собственное название и предписывал определенную деятельность. Память об этом помогает нам оставаться собою.

ОБРЕТЕНИЕ КОРНЕЙ

ЕРЕМЕЙ ЗАПАШНИК

14 мая. День получил название по имени святого Иеремии, одного из 4 великих пророков, упомянутых в Ветхом Завете. Прозвище святого связано с началом самых важных сельских работ – пахоты и сева. Крестьяне обращались к пророку с молитвами о помощи, веря, что в эти дни он запрягает свою колесницу и помогает всем, кто обращается к нему с просьбами. Видимо, созвучие имени (Еремей – Ерема – ярмо) послужило поводом для таких верований.

20 мая. В этот день существовал обычай купать лошадей в реке. Всех имеющихся в хозяйстве коней надо было прогнать по воде и обязательно окатить сверху. Считалось, что это даст им сил и здоровья на целый год.

БОРИС И ГЛЕБ СЕЯТЕЛИ

15 мая. Первый православный праздник, утвержденный на Руси в 1115 году, посвящен памяти братьев, князей-страстотерпцев Бориса и Глеба. Во вспыхнувшей в 1015 году после смерти князя Владимира междоусобной борьбе они были убиты своим братом Святополком, которого народ нарек Окаянным. Это первые наши святые, заступники земли русской. С этого дня начинают сажать огурцы и тыквы. Чтобы они выросли большие, в грядку закапывали деревянный пестик. Засевая, приговаривали: «Борис и Глеб сеют хлеб». В это время начинают петь соловьи. Громкое уверенное пение напоминало, что скоро лето. Если соловей поет всю ночь, следую-

КУПАЛЬНИЦА

Кроме того, нужно было окатить водой из ближайшего водоема себя и всю семью. Готовились к этому заранее. К полудню вода нагревалась, и в это время совершали обряд. Купальница – разгар сева. До сих пор бытует убежде-

щий день будет жарким и солнечным. Если в этом году соловья услышите раньше, чем кукушку, год будет для вас особенно успешным.

Купцы именовали Бориса «барышником». Они широко отмечали память святого, в надежде, что весь год им будет сопутствовать удача в делах. Удачная продажа в этот день сулила успех в делах в течение всего года.

ние, что самый хороший урожай получается из украденных семян. Самый подходящий для этого день – Купальница. Приходя в гости, старались незаметно взять немного семян. Так делали все, и никто не оставался в убытке.

календарь-справочник НИКОЛА ВЕШНИЙ

22 мая. Святитель Николай, Чудотворец и Божий угодник, один из самых почитаемых на Руси святых. Считается покровителем моряков, детей и купцов. Еще при жизни Николай прославился способностью примирять враждующих, защищать невинно осужденных и охранять от напрасной смерти. Николин день известен тем, что повзрослевшие мальчики вступали во взрослую жизнь. Их снаряжали в ночное, давали с собой пироги с гречневой кашей. Контроля взрослых при этом не было. С Николы крестьянская жизнь постепенно идет в гору: травы достаточно, молока вдоволь, бескормица закончилась. Дождь на Николу почитается как великая божья милость. Если утро выдавалось сырое и влажное, нужно было умыться росой: человеку это сулило здоровье и долголетие, а земле – хороший урожай.

СИМОН ПОСЕВ

23 мая. В этот день отмечается память Симона Зилота (Кананита), одного из учеников Иисуса Христа. Он проповедовал христианство в разных странах и принял мученическую смерть на Черноморском побережье Кавказа. Сей пшеницу на Зилота, будет как золото.

ЗЕМЛЯ ИМЕНИННИЦА

Наши предки относились к земле как живому существу, уважительно и благоговейно. В этот день нельзя пахать, боронить, копать, вбивать колья и как-то еще беспокоить землю-кормилицу: она считается именинницей. Зато пшеницу сеять как раз рекомендуют: она уродится как золото. Еще рекомендуется походить по сырой земле босиком: она может дать человеку свою силу. Этот день наиболее благоприятен для поиска кладов и заготовки различных лекарственных растений, особенно корней и корневищ. Собирать целебные травы полагалось вы-

мытым и обязательно в чистой одежде. Некоторые особо ценные растения нельзя было брать голыми руками, прикасаться к ним можно было только через чистое полотенце или рушник. Если в этот день пойдет дождь, все лето будет дождливое. Если свежий веник, поставленный у постели ребенка, быстро завял, малышу грозит болезнь. Чтобы этого не произошло, принимали соответствующие меры. Подвешенный у притолоки веник в этот день мог упасть на человека, пришедшего в дом с дурными намерениями.

ЛУКЕРЬЯ КОМАРНИЦА

26 мая. Церковь отмечает в этот день память праведницы Гликерии Новгородской. Она была дочерью городского старосты и умерла молодой. Почитать ее стали в середине XVI века, когда возле ее нетленного тела стали происходить чудесные исцеления. В южных районах Лукерью называют Гречкосейкой, так как с этого дня

начинался первый посев гречихи. Еще одно прозвище – Лукошница: мужчины весь день с утра до вечера проводят в поле, и женщины несут им еду в лукошках. Вместе с теплым ветром появляются комары. Много комаров – к хорошему урожаю овса. Нет комаров, и овса не будет. Много комаров да мошек – готовь для грибов лукошек.

календарь-справочник

14 мая нельзя ни√кому ничего одал-

ВОЗНЕСЕНИЕ ГОСПОДНЕ

живать, иначе изобилие покинет ваш дом, и год будет очень тяжелым. Если день на Ере√мея погожий, то и

уборка хлеба придется на сухую хорошую погоду.

Наблюдали за мура√вейниками: если му-

равьи днем 14 мая сытые и чистые, уродится пшеница.

Вечером радуга – к √хорошей погоде. Если жаворонок вьет √гнездо в ямке – лето

будет сухим, на бугорке – влажным.

Частые зарницы – хо√роший урожай. Каков июнь, таково и √сено. Поздно рас√цветет рябина – осень будет долгая.

В народном √календаре ле-

ту отведен срок от Еремея Распрягальника (13 июня) до Симеона Летопроводца (14 сентября).

названия ию√ня:Другие кресень, разно-

цвет, хлеборост, румянец года. В лесу появляются первые ягоды и грибы. Красное лето – зеле√ный покос.

29 мая. Завершение земного служения Христа отмечается на 40 день пос-

ФЕДОР ЖИТНИК

В этот день церковь чтит память преподобного Феодора Освященного. Сын богатых родителей, он в 14 лет ушел из дома для иноческой жизни. Умер в глубокой старости, прославившись праведной жизнью и даром чудотворения. В народе святого про-

ле Пасхи (в четверг на 6 неделе после пасхального праздника). На 40 день после своего Воскресения Иисус как Спаситель рода человеческого вошел в дом своего небесного Отца. Величайшая искупительная жертва Христа дала каждому человеку надежду на спасение и возможность вознестись к Свету. Это праздник открытия человеку Неба, царства вечной жизни, правды и красоты. звали Житником, потому что этот день считался последним, когда можно было сеять яровые: «У Житника заботы – ячменное поле заборонить». На стол в этот день принято было подавать разнообразные каши – манную, ячменную, пшенную или гречневую.

ОЛЕНИН ДЕНЬ

3 июня. День памяти святой Елены, матери императора Константина. Она известна своей деятельностью по распространению христианства. На Руси в этот день начинали сеять лен, совершая разные обряды, чтобы был «тонок и долог». Особое внимание уделяли и огурцам: «Олене льны, Константину – огурцы». Подвязывали и заплетали плети, поливали и удобряли корни. А вот косы плести нельзя: чтобы волосы были густыми и быстро росли, надо было весь день хо-

дить с распущенными волосами. На Олену дождь – осень дождливая. Если случался град, то 3 декабря ждали снега с крупой.

календарь-справочник

ТРОИЦА, ПЯТИДЕСЯТНИЦА 8 июня. Праздник Святой Троицы отмечают на 50 день после Пасхи. Через 10 дней после Вознесения все последователи Христа собрались в одном помещении (это был праздничный день). Внезапно с небес раздался шум, и появились языки пламени, которые остановились по одному на каждом из учеников Иисуса. Согласно легенде, те исполнились Духа Святого и стали говорить на разных

КАРП КАРПОЛОВ

Чествование апостола Карпа в народе из-за имени святого связывают с рыболовством. Мужчины выходили на рыбалку, чтобы наловить карпов, которые отменно клюют в этот день. Выставляли горшки, плошки и другую посуду под куст цветущего шиповника, это должно было избавить от

неприятного запаха. Приглашали в дом печника, чтобы подправил печь. После работы его угощали свежим караваем, а один кусочек клали за печь – для домового. Если на Карпа много комаров, последние дни месяца будут теплыми, но дождливыми.

ЗМЕИНЫЙ ПРАЗДНИК 12 июня. Считалось, что в этот день змеи «скопляются, чтобы идти на змеиную свадьбу». Убить змею – навлечь на себя месть всего ее рода, поэтому существовал запрет на посещение леса и сбор трав. Бытует мнение, что многие травы связаны со змеями. Например, кусочек марьина корня, зашитый

ДЕНЬ РОССИИ

День принятия декларации о государственном суверенитете России, как именовался этот праздник до 2002 года, отмечается с 1994 года. Сейчас это праздник свободы, гражданского мира и согласия, символ

языках, которых не знали прежде. Так апостолы смогли нести слово Божие разным народам. В этот день принято украшать храмы и дома березовыми ветками. Кроме того, с праздником Троицы соотносится и языческий праздник – Семик, русальная неделя. Он связан с памятью предков, обычаем посещать родные могилы, а девушки выбирали куму – лучшую подругу на весь год.

национального единения и ответственности за настоящее и будущее нашей страны. Большинство наших сограждан воспринимают этот день как дополнительный выходной.

в ладанку, отгоняет змей. Свежая рута может убить змею, а ясень лишит ее силы. Кстати, изумруд обладает таким же свойством. В змеиный праздник принято сажать бобы: «Уродитесь, бобы, и крупны, и велики, на все доли, на старых и малых, на весь мир крещеный».

кулинарная книга

Необычные сырники Ингредиенты: 500 г творога ● 2 яйца ● 4 ст. ложки сахара ● 3 ст. ложки муки (+ 5 ст. ложек для обваливания) ● щепотка соли ● ваниль ● 1,5 ст. ложки мака ● цедра 1 лимона. Яйца разотрите с сахаром и ванилью. Добавьте творог. Перемешайте. Всыпьте муку и соль. В самом конце положите мак и цедру. Снова перемешайте. Мокрыми руками слепите шарики. Обваляйте их в муке, придавая форму лепешечек, и обжарьте до ру-

мяного цвета с обеих сторон. Подавайте, полив вареньем, медом или сметаной.

совет в тему

Сырники получаются более воздушными и легкими, если муку заменить манкой.

Скумбрия с кабачками Вам понадобятся: 4 скумбрии ● 0,5 л помидоров в собственном соку ● 1 луковица ● 1 средний цукини ● 2 зубчика чеснока ● 150 г брынзы ● соль ● черный молотый перец ● растительное масло. Рыбу разделайте на филе: удалите голову, внутренности, кости, обсушите. Хвостики оставьте для красоты. Лук измельчите и обжарьте до прозрачности. Цукини порежьте и тоже обжарьте. С помидоров снимите кожицу и порубите, очищенный чеснок нарежьте пластинками. Соедините лук, чеснок, томат и цу-

кини, посолите, поперчите по вкусу. Противень застелите бумагой, смажьте ее растительным маслом и положите развернутое филе. На рыбу уложите овощи и посыпьте натертым сыром. Поставьте противень в разогретую до 190°C духовку на 30 минут. Подавайте с рассыпчатым рисом или отварным картофелем.

Соус карбонара Ингредиенты: 1 стакан жирных сливок ● 3 сырых желтка ● 75 г бекона или карбоната ● 100 г твердого сыра ● 1 зубчик чеснока ● немного зелени ● соль ● черный молотый перец. Сыр мелко натереть, зелень и чеснок нарезать. Бекон порезать небольшими тонкими пластинками и слегка обжарить на горячей сковороде вместе с чесноком. Желтки выложить в сливки, немного посолить и взбить венчиком или миксером. Поставить на плиту или на во-

дяную баню и постоянно помешивать, пока не загустеет. Главное – не перегреть, иначе получится омлет. Готовую смесь снять с огня, выложить обжаренный с чесноком бекон и зелень, перемешать. Полить соусом блюдо со спагетти, посыпать тертым сыром.

кулинарная книга

Овощи с горчицей Вам понадобятся: 6 картофелин ● 2 луковицы ● 2 моркови ● 1 лук-порей ● горсть соцветий цветной капусты ● полстакана зеленого горошка ● растительное масло ● смесь прованских трав ● соль ● смесь молотых перцев ● 2 ч. ложки горчицы в зернах ● зеленый лук для украшения. Овощи вымыть, почистить. Картошку нарезать дольками, лук – полукольцами, морковь – брусочками, порей порубить. Овощи соединить, посыпать перцем, прованскими травами, посолить, добавить горчицу, растительное масло, пере-

мешать. Выложить на противень, поставить в горячую духовку на полчаса. Вынуть, добавить цветную капусту и горошек, перемешать и отправить в духовку до готовности. При подаче украсить перышками зеленого лука.

Творожник из микроволновки Ингредиенты: 200 г творога ● 1 яйцо ● 2 ст. ложки сахара ● 3 ст. ложки овсяных хлопьев или манной крупы ● щепотка цитрусовой цедры ● немного конфитюра или варенья для украшения. Хлопья измельчите. Творог взбейте с сахаром и яйцом. Соедините хлопья, цед-

ру и творожную массу, переложите в формочки и поставьте в микроволновку на

полную мощность на 3,5–4 минуты. Украсьте готовую запеканку конфитюром.

Рубленые куриные котлеты Вам понадобятся: 1 кг куриного филе ● 2 луковицы ● 100 г сливочного масла ● 2 яйца ● мука ● соль ● перец ● растительное масло. Филе мелко порубить. Можно использовать и мясо с ножек, так котлеты будут еще вкуснее. Добавьте измельченный лук, яй-

ца и размягченное сливочное масло. Посолите, поперчите, перемешайте и всыпьте 3–4 ст. ложки муки, чтобы фарш не был жид-

Фруктовый пирог Ингредиенты: полстакана сметаны ● 150 г сливочного масла ● 1 ч. ложка разрыхлителя ● ванилин на кончике ножа ● 1,5 стакана муки. Для начинки: 2 груши и 2 яблока. Для крема: 1 стакан сметаны ● 2/3 стакана сахара ● 1 яйцо ● 4 ст. ложки муки. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, ванилин, масло, сметану, замешиваем тесто, накрываем и убираем в холодильник на полчаса. Готовим крем: сметану, сахар, яйцо и муку взбиваем венчиком до однородного состояния. Фрукты на-

резаем тонкими ломтиками. Тесто выкладываем в форму, разравниваем руками и делаем бортики. Выкладываем фрукты и заливаем кремом. Ставим форму в разогретую до 180°C духовку и запекаем до готовности.

ким. Сформуйте небольшие котлетки, запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон в разогретом растительном масле.

кулинарная книга

ФАРШИРОВАННЫЙ БАТОН Вам понадобятся: батон ● начинка (грибной или мясной фарш) ● 7 луковиц ● 2 ст. ложки тертого сыра ● соль и специи – по вкусу. У батона срежьте верхнюю корку, выньте мякиш, оставляя стенки толщиной 1,5 см. Внутри смажьте сливочным маслом. Фарш обжарьте с луком, солью и специями. Мякиш нарежьте кубика-

ми и обжарьте на масле, смешайте с остывшим фаршем. Уложите начинку в батон, отправьте в духовку на 20 минут при 180оС, затем выньте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.

ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ Ингредиенты: 2 банана ● 2 ст. ложки муки ● 2 ст. ложки панировочных сухарей ● 1 яйцо. Банан режем на кусочки, обваливаем в муке. Затем – во взбитом яйце. Делаем это со всех сторон, как очень хороший кляр.

Затем обмакиваем банан в панировочные сухари. Можно вместо сухарей использовать растолченное песочное печенье. Обжариваем

в разогретом подсолнечном масле. Выкладываем на салфетку, даем стечь маслу. Можно посыпать сахарной пудрой.

ВКУСНЕЙШАЯ ПЕРЛОВКА Вам понадобятся: 1 стакан перловой крупы ● 0,5 кг свинины ● 1 морковь ● 1 луковица ● 1 сладкий перец ● 2 зубчика чеснока ● пряные травы по вкусу ● растительное масло ● соль ● перец. Перловку замочите на ночь в воде. Мясо порежьте и слегка обжарьте в масле, добавьте нарезанные лук, морковь, позже – перец и по-

тушите все 5 минут. Мясо с овощами сложите в сотейник, всыпьте набухшую крупу и поджарьте 2–3 минуты. Влейте 1 л воды или

бульона и варите 1 час. Посолите, поперчите, добавьте чеснок. Перемешайте и потомите под крышкой еще 15–20 минут.

ОВОЩИ-ГРИЛЬ НА СКОВОРОДЕ Ингредиенты: шампиньоны крупные свежие – 3–4 шт. ● помидор свежий – 1–2 шт. ● болгарский перец (оранжевый или красный) – 1 шт. ● кабачок или баклажан – 1 шт. ● лук – 1 головка ● соль ● специи ● масло оливковое. Нарезаем овощи: лук и помидоры – кольцами, грибы и перец – крупными кусками, кабачок шинкуем дольками. Разогреваем сковородку, наливаем масло, раскаляем. Отправляем на сковороду все овощи, кроме помидоров. Помидоры поджа-

риваются тогда, когда основной «состав» уже перевернут на другую сторону. Выдерживаем все овощи еще 1–2 минуты на умеренном огне. Добавляем специи и соль на свое усмотрение. Подавайте блюдо на листьях зелени.

кулинарная книга

Самый простой пирог Ингредиенты: 8 средних яблок ● 200 г любого варенья или повидла ● 100 г меда ● 3 ст. ложки сливочного масла ● 0,5 стакана муки ● 1 ст. ложка водки. Испеките 4 яблока, протрите через сито, добавьте повидло или варенье, мед, сливочное масло, муку. Оставшиеся яблоки нарежьте дольками. Выложите их в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Залейте яблоки смесью из муки, повидла, тертых яблок, сбрызните водкой и поставьте в духовку на 30–40 минут.

совет в тему Можно приготовить начинку из сухофруктов. Для этого яблоки, курагу, груши и другие сухофрукты отварите, протрите через дуршлаг, добавьте 1 стакан фруктового повидла.

Подлива из сосисок Это простое и экономичное блюдо. Оно подходит к любому гарниру, готовится быстро. Для приготовления подливы из сосисок подойдут сосиски или сардельки. Вам понадобятся: 2 крупные луковицы ● 4–5 сосисок или сарделек ● 1 стакан сметаны ● растительное масло ● 1 ст. ложка сладкой молотой паприки или нарезанного кусочками сладкого красного перца ● 3 лавровых листа ● сушеный укроп ● соль ● универсальные пряности по вкусу. Лук нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Положите паприку, через 2 минуты сосиски или сардельки, нарезанные небольшими кусочками. Все перемешайте.

Дайте потушиться 5 минут. Залейте сосиски сметаной, разведенной небольшим количеством воды, посолите. Всыпьте пряности, укроп, лавровые листья, прокипятите еще 5–7 минут.

Салат по-китайски Ингредиенты: 300 г яичной лапши ● 700 г свежей капусты ● 1 копченая куриная грудка ● 2 луковицы ● 1 болгарский перец ● 4 зубчика чеснока ● 4 ст. ложки семян кунжута ● 6–8 ст. ложек соевого соуса ● растительное масло (лучше кунжутное) ● свежемолотый перец. Поджариваем кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Капусту мелко шинкуем, курицу нарезаем кубиками, перец – полосками, лук и чеснок мелко крошим. Обжариваем курицу минут 5–7 с небольшим ко-

личеством растительного масла. Затем вынимаем и на ее место кладем лук и чеснок. Обжариваем 5 минут. Добавляем перец и тушим еще 5 минут. Затем кладем капусту, вливаем несколько ложек соевого соуса и тушим до

готовности минут 20. В это время отвариваем лапшу. В готовые овощи добавляем курицу, перчим и прогреваем минуты 2. Затем перемешиваем с лапшой и кунжутом. Если нужно, добавляем соевого соуса.

страницы здоровья

ПРИ ПИЩЕВОМ ОТРАВЛЕНИИ

травлением называют болезненное состояние и острое расстройство пищеварения, вызванное попаданием в организм ядовитых веществ. Первое, что необходимо сделать при отравлении, – вывести яд из организма и нейтрализовать последствия.

СИМПТОМЫ

Симптомами кишечной инфекции являются тошнота, рвота, диарея, боль и спазмы в животе. Иногда они проходят сами и не требуют специального лечения. Самые распространенные признаки пищевого отравления: температура от 37 до 40°C, недомогание, потеря аппетита, расстройство стула и боли в животе, тошнота и рвота, вздутие живота, холодный пот, понижение артериального давления. Если в течение 2 дней неприятные ощущения не проходят и появляются признаки обезвоживания (сухость во рту, головокружение, моча темного цвета, уменьшение мочеиспусканий), следует обратиться к врачу.

В ЧЕМ ПРИЧИНЫ?

Пищевое отравление может возникнуть, если человек съедает испорченные продукты или зараженные микробами, вирусами, мелкими растениями или животными (например, планктоном). Но заболевание развивается не всегда: одни люди более устойчивы, их организм в силах справиться с вредоносными веществами. Вредоносные микроорганизмы могут попасть в продукты разными способами. Заражены могут быть даже продукты, упакованные в пластик. Потенциально опасными являются блюда, не прошедшие необходимой

термической обработки (сырые и полусырые), а также долгое время хранящиеся в холодильнике или при комнатной температуре. Условно все отравления можно разделить на инфекционные (вызваны микроорганизмами и продуктами их жизнедеятельности) и неинфекционные или токсические (вызваны ядами, токсинами, тяжелыми металлами, ядовитыми растениями и грибами).

САМЫЕ ОПАСНЫЕ

В плане развития возможных пищевых отравлений наиболее опасными следует считать: молоко и молочные продукты; яйца, особенно сырые; мясные блюда; корнеплоды, зелень; рыбные блюда, особенно с сырой рыбой; продукты с нарушением

целостности упаковки или истекшим сроком хранения; всевозможные кондитерские изделия с кремом; домашние консервы, соления, маринады; скоропортящиеся продукты, которые необходимо хранить в холодильнике; изделия общепита при нарушении правил их приготовления и хранения.

страницы здоровья

Чаще мойте руки. Перед приготовлением пищи мойте руки с мылом. Мойте с мылом руки после того, как готовили сырое мясо, птицу или рыбу. Тщательно мойте овощи и фрукты. Для резки сырого мяса и рыбы используйте отдельные доски. Хорошо прожаривайте мясо, птицу и рыбу. Не кладите мясо и птицу в одну тарелку с рыбой и до приготовления храните их отдельно.

ВЫЗЫВАЕМ СКОРУЮ

Если пищевое отравление случилось у ребенка, беременной женщины, человека с хроническими заболеваниями или в пожилом возрасте, необходимо вызвать скорую помощь. Обратиться за помощью врача необходимо и при появлении следующих признаков: снижение зрения, затрудненное глотание, несвязная речь, повышенное слюноотделение, галлюцинации, потеря сознания. Это могут быть признаки сальмонеллеза, листериоза и ботулизма. Врач определит причины отравления, проверит возможность заболеваний с похожими симптомами и назначит адекватное лечение.

ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ

Перед готовкой замороженную птицу полностью оттаивайте в холодильнике: холод предотвратит размножение бактерий. Накрывайте готовую пищу пленкой или держите в посуде с крышкой, чтобы защитить ее от насекомых и грызунов. Пищу храните в холодильнике, сырую и готовую – отдельно, на разных полках. Готовьте и разогревайте пищу при температуре не ниже 60°C.

Пейте только очищенную через фильтр или кипяченую воду.

ЧТО ДЕЛАТЬ?

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ

Желательно остаться дома, чтобы иметь возможность отдохнуть. Необходима щадящая диета с ограничением количества пищи. Следует пить как можно больше жидкости, предпочтительнее – обычной воды. Спиртное, молоко и кисломолочное, кофе, чай, газировку лучше исключить. Не принимайте лекарства против рвоты и диареи: они могут замедлить выведение токсинов из организма. До обращения за врачебной помощью ребенку или взрослому необходимо: промыть желудок слабым раствором марганцовки или соды; промывать, пока жидкость не станет чистой; принять активированный уголь, смекту или что-то подобное, запив большим количеством воды; если на прием жидкости возникает рвота, необходимо принимать ее по глоточку, по 1 ч. ложке или меньше, но часто; обеспечить покой для организма.

При сильных пищевых отравлениях без назначения врача запрещено принимать антибиотики, сульфаниламидные препараты, биопрепараты, линекс, противорвотные и противодиарейные средства, отвары и настои растений (по рецептам народной медицины), алкоголь и спиртсодержащие жидкости, молоко и кисломолочные напитки. Это может исказить картину заболевания и ухудшить состояние.

страницы здоровья

Времени уже мало!

то из женщин не мечтает похудеть к пляжному сезону? Если вы еще этого сделать не успели, советуем начать сейчас. Ведь минимальный срок для похудения – месяц.

Ориентируемся на месяц

Диеты на несколько дней в большинстве случаев приносят только временный результат, после них лишний вес возвращается, «прихватив» с собой пару килограммов. Поэтому большинство специалистов советуют ориентироваться на низкокалорийное меню – 1200–1500 калорий в день. Примерно через месяц можно будет увидеть первые результаты. Как составить меню правильного питания на месяц? По мнению большинства диетологов, питаться необходимо 5–6 раз в день небольшими порциями.

Больше активности!

Похудеть за месяц без физической нагрузки невозможно. Даже незначительное повышение активности благотворно скажется на организме. Хороша, например, обычная ходьба. Проходите в день около пяти километров – на работу и обратно, вечером, и вы заметите результат. Это эффективно поможет

как похудеть за месяц после родов, так и ненавязчиво приготовиться к летнему отпуску. Если уж вы решили подойти к проблеме основательно и посещать спортивное учреждение, то прекрасный способ – это аквааэробика. Занятия в воде, с одной стороны, дают значительную нагрузку мышцам, а с другой стороны – не так изматывают, как, например, «сухопутный» фитнес.

Возможные завтраки: 250 г фруктов и кусочек хлеба из муки грубого помола; 250 г фруктов и 100 г овсяных хлопьев; омлет из 2 яиц и томатов либо стручковой фасоли; 200 г творога и ягоды. Возможные обеды: овощной суп, салат и 250 г каши; овощной бульон, 2 кусочка хлеба, винегрет; мясной суп, но без картофеля, 250 г брокколи; 250 г овощей и столько же рыбы, все на пару.

Возможные ужины: 250 г нежирной рыбы или курицы, или креветок, и столько же зеленых овощей на пару; 200 г нежирного творога и 250 г огуречного салата; 250 мл овощного супа; 150 г каши, приготовленной на воде. Возможные перекусы: 40 г крекеров из цельнозерновой муки и 100 г ягод; 100 г фруктов, обезжиренный йогурт (порция), орехи; 250 г дыни или арбуза; 250 г фруктов.

страницы здоровья САЛАТ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Ингредиенты: 4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 банан, 2 мандарина, 2 ст. ложки меда, 4 ст. ложки сливок (10%), орехи, ягоды. Хлопья положите в миску, залейте теплой кипяченой водой, оставьте на 15 минут, затем воду слейте. Мандарины очистите от кожуры и пленок, разделите на дольки. Банан очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. Подготовленные фрукты выложите в салатницу вместе с разбухшими хло-

КАК УСМИРИТЬ АППЕТИТ?

Хорошо утоляют голод персики. Полезно съедать хотя бы по половине морковки перед каждым приемом пищи. Среди фруктов и цитрусовых апельсины занимают первое место по сытости благодаря клетчатке. Арбузом можно лакомиться, не боясь поправиться. Листовая капуста активно заполняет желудок. Всего горсть миндаля в день способна утолить голод на длительное время.

пьями. Салат заправьте медом, полейте сливками, украсьте измельченными орехами, добавьте любимые ягоды.

ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ ОРГАНИЗМУ

шокола√да,Еслинехочется хватает магния. Источник: фрукты, орехи, семечки, бобовые и стручковые, фрукты.

хочется хлеба, √неЕслихватает азота. Источник: продукты с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи).

Если хочется слад√кого, не хвата-

ЗАВЕДИТЕ ДНЕВНИК

Для улучшения результатов специалисты советуют завести дневник питания. Записывайте в него все, что вы ели, – продукты, их количество, время суток. Это поможет отследить ваши личные нарушения пищевого поведения. Фиксируйте в дневнике вес и другие показатели. Проводите замеры каждый день утром на голодный желудок. Дневник будет дисциплинировать вас. Похудеть к отпуску – не самый здоровый мотив для избавления от лишнего веса. Ведь вы будете пытаться похудеть быстро, а это почти всегда приводит к скорому возвращению лишнего веса. Но если цель «похудеть к отпуску» станет проводником к здоровому образу жизни и вам удастся изменить свои пищевые привычки и сделать регулярными тренировки, то игра стоит свеч.

ет глюкозы. Источник: мед, сладкие овощи, ягоды и фрукты.

Если хочется жирной √пищи, то не хватает кальция. Источник: брокколи, стручковые и бобовые, сыр, кунжут.

Если хочется сыра, √вам не хватает каль-

ция и фосфора. Источник: брокколи, молоко, творог.

солено√го,Еслито,хочется скорее всего, не хватает хлоридов. Они в избытке содержатся в морской соли.

хочется кисло√го,Еслине хватает витами-

на С. Источник: лимоны, клюква, киви, клубника, шиповник, брюссельская капуста и другие.

хочется чая или √ Если кофе, то в оранизме слишком мало серы. Добавить ее помогут яблоки, крупы, капуста и злаковые.

наши питомцы

илый, пушистый, мягкий, его так и хочется потрогать – как тут не завести такого хорошенького домашнего питомца? Особенно детям. Но помните: за кроликами нужно тоже правильно ухаживать.

МЯГКИЙ ПУШИСТИК

С ЧЕГО НАЧАТЬ?

Декоративного домашнего кролика лучше всего покупать в возрасте одного месяца и старше. Одновременно с покупкой кролика стоит приобрести клетку. У взрослого кролика должна быть клетка с пластиковым поддоном, длиной не менее 60 см. Клетки с решетчатым дном не приемлемы, так как подушечки на лапах у кролика не предназначены для такого пола. Учтите, что клетка для кролика не должна стоять рядом с батареей или на сквозняке. В качестве подстилки для дна клетки можно использовать опилки или солому.

Основной корм для домашнего кролика – сено и комбикорм, можно добавлять геркулес. Также подойдут кормовые смеси, продающиеся в зоомагазине. Помните, что давать кролику новые корма следует постепенно, потихоньку перемешивая их со старыми. Но учтите, сено у кролика должно быть всегда! Воду можно давать обычную из крана, фильтрованную или отстоянную. У кролика

Ирина, возможно, вы приобрели животное, в котором сильна природная пугливость. Такие случаи очень редко, но бывают – и

Мой кролик живет у меня уже полгода, но до сих пор дичится и прячется от людей. Может быть, я делаю что-то неверно? Ирина Емельянова таких животных практичес- за вами. Постарайтесь изки нельзя приручить. бегать резких, громких звуВероятно, что крольчата ков в его присутствии, дав возрасте от 3 до 6 недель вайте ему какие-нибудь вообще не имели контакта кроличьи лакомства (морс людьми или все контакты ковь, листики одуванчика), имели неприятные послед- больше разговаривайте с ствия. И это наложило от- ним, называя его по имепечаток на характер ваше- ни. Старайтесь не хватать го любимца. его на руки, не причинять Попробуйте поставить ему неудобств и боли, тогего клетку на возвышение, да он будет постепенно чтобы кролик мог видеть привыкать к вам. Уберите всю комнату и наблюдать домик из клетки.

ЧЕМ КОРМИТЬ?

в клетке обязательно должен быть минеральный камень (колесо красно-коричневого цвета, не путайте с белым соляным камнем). Чистить клетку и менять подстилку нужно минимум два раза в неделю. Если кролик будет жить на мокрой или грязной подстилке, у него могут возникнуть желудочные заболевания.

ДИКИЙ КРОЛИК

наши питомцы

ИЗ СОНИ В СЛОНЮ

– Кошечку подарили мне на день рождения, – пишет Ольга Каячева из Трехгорного (Челябинская область). – Такую маленькую, но с большим бантом на шее. Она все время спала. Назвали Соней. Вскоре поняли, что с именем ошиблись, – наша Соня стала очень активной, переименовали Слоней. Однажды мы уехали отдыхать. Попросили друзей за кошкой посмотреть. Когда приехали, у нее на боку появилось белое пятно. Мы думаем, что это седина, она за нас сильно переживала. Вот такая у нас кошка...

КРЫСЕНОК ЛЕКСУС

Этот чудный зверек появился в семье Калабуховых из Ростова-на-Дону год назад. – Этот крысенок – калифорнийский дамбо. Его привезла дочка, – рассказывает Наталья. – Назвали его Лексусом. Для маленького крысенка переезд был шоком. Я живу за городом, у меня 8 кошек и 5 собак. Теперь следим, чтобы из кошек никто его не достал. За все время я от него услышала всего два писка. Первый раз, когда весной дочка вынесла его в сад и пустила на траву. Второй случай, когда дочь, не отмыв руки от чеснока, взяла Лексуса.

ДРУГ ВСЕХ ЗВЕРЕЙ

Кто сказал, что кошки – хищники? Что для кроликов и грызунов они – злейшие враги? Может быть совсем по другому! Кот Тоник семьи Калиниченко из Краснодарского края очень ласковый. Он любит обниматься с кроликами. Дружит и с хомячками. А иначе просто не могло быть, ведь сейчас в этой семье 30 кроликов и 3 хомячка! В такой компании кот рос с самого рождения. Он не только наблюдает за животными, но и играет, и спит в обнимку. Разве можно быть в такой компании хищником?

хозяйкам на заметку

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

екреты правильного ведения домашнего хозяйства, особенности приготовления разных блюд, способы рационального распределения времени и тонкости уборки – на этих страничках вы можете поделиться своими знаниями с читателями.

ЧТО И КАК?

Говядину можно не прожаривать полностью. Она получится ароматнее и нежнее. А вот свинину и птицу надо прожарить до конца, так безопаснее. Речную рыбу тоже лучше поджарить как следует. Слегка не дожарить можно только хорошую морскую рыбу. Креветки лучше не дожарить, чем пережарить. У нас с каждым сезоном барбекю и гриль становятся все популярнее.

Рыбные стейки должны быть толщиной 2–2,5 см. Небольшую рыбу лучше обжаривать целиком. Ее следует нанизать на брошеты (деревянные шпажки), чтобы было удобнее готовить на решетке. У готовой рыбы выделяется прозрачный сок. Овощи готовят целиком или

БАРБЕКЮ НА ДАЧЕ И это понятно: в отличие от обычного шашлыка на решетке можно приготовить гораздо больше продуктов. К тому же барбекю можно закрыть, получится эффект духовки. Так удобнее готовить крупные куски мяса или тушки птицы. Основное отличие от традиционного шашлыка – продукты жарятся на решетке. Удобнее всего, когда решетка двойная и с зажимом. Ее можно переворачивать над углями. Небольшие по размеру продукты (куриные грудки, порционные куски мяса и рыбы, стейки и

режут крупными кусками. Кладут на решетку разрезанной стороной, предварительно смазав срез растительным маслом.

Рыбу и овощи хорошо запекать в фольге. Приготовленные в собственном соку блюда считаются диетическими.

овощи) жарят над раскаленными углями. На них быстро образуется корочка, а внутри они остаются мягкими и сочными. Крупные продукты готовят долго, иначе они подгорят, а внутри останутся сырыми. Для этого угли сдвигают в стороны. У нас на даче есть и стационарный мангал, и специально сделанная жаровня с крышкой, барбекюшница. Так что мы себя балуем продуктами с дымком регулярно. Ведь дача – место для отдыха и удовольствия. Елена Гаврилова

хозяйкам на заметку КАЛЬМАРЫ И КРЕВЕТКИ

Мне нравятся морепродукты, но до недавнего времени я не знала, что их можно готовить на углях, как шашлыки. Главное правило – не передержать. Достаточно прогреть по 1–2 минуты с каждой стороны, и они готовы. Передержишь – прощай, удовольствие. Они становятся жесткими и невкусными. Креветки можно жарить как очищенными, так и в панцире. У крупных экземпляров надо удалить тонкую черную кишку. Кальмары нужно подготовить: выпотрошить, удалить хорды, обдать кипятком, снять кожицу, промыть и обсушить. Потом нарезать кольцами, чтобы можно было нанизать на шпажку. Как только они станут непрозрачными – приготовились.

Все продукты перед приготовлением на решетке нужно обсушить, чтобы лишняя влага не капала и не чадила. Солить нужно уже готовое блюдо, когда переложите его на тарелку. А еще лучше – подать к жаркому разные соусы. Алена Весейкина

ВЫБИРАЕМ МАРИНАД

Для белой морской рыбы приготовьте маринад из растительного масла, лимона, чеснока и петрушки. Куриные грудки отлично сочетаются с кисло-сладкими маринадами и восточными соусами. Приготовьте маринад из карри, йогурта, сока лимона и индийских специй. Или смешайте молотую корицу с чесноком, растительным маслом, медом и соевым соусом. Или остановитесь на пряных травах – тимьяне и розмарине.

Говяжьи стейки лучше не мариновать: это убивает вкус и аромат хорошего мяса. Его достаточно смазать растительным маслом. Солить и перчить мясо следует уже на тарелке. Подавать с сальсой и соусом из пряных трав (розмарин, иссоп, укроп). К свинине подходят базилик, кориандр, тархун, петрушка, соус из смеси готовой горчицы, лимонного сока и меда. Лучший маринад для рыбы – оливковое масло, лимонный сок, соль, черный молотый перец. Скумбрию и карпа нафаршируйте пластиками лимона, веточками иссопа, чабера.

СОВЕТЫ ОТ ПЕТРОВНЫ

Чтобы продукты не √прилипали к решетке гриля, нагрейте ее заранее и смажьте растительным маслом.

Если после использо√вания решетку замочить на несколько часов в холодной воде с добавлением соды, ее можно будет легко и быстро отмыть.

вас нет емкос√ти,Еслив укоторой было

бы удобно замочить решетку, обложите ее влажными салфетками. Чтобы они не высыхали, не забывайте время от времени смачивать их холодной водой.

Словом «барбекю» √сейчас принято называть специальное оборудование и еду, которую на нем готовят, особый соус, а также пикник, где организовано это действо.

Чтобы дым стал аро√матнее, бросьте на раскаленные угли несколько замоченных в воде щепок или веточек фруктового дерева или виноградной лозы. Можно использовать пряные травы: тимьян, розмарин.

Креветки, √овощи и кусоч-

ки мяса удобнее нанизать на деревянные шпажки, а уже потом выложить на решетку.

очищают √отМясо пленок и на-

резают поперек волокон, так оно будет мягче и сохранит больше сока.

рукоделие для всех

УДИВИТЕЛЬНОЕ СТЕКЛО

эмпворк – относительно молодой вид рукоделия в нашей стране. Переводится с английского, как «работа с лампой, горелкой». Это достаточно дорогой вид творчества, потому что для занятий лэмпворком необходимо хорошо оборудованное рабочее место. Более подробно об этом нам расскажет наша постоянная читательница Наталья Ртищева из Москвы.

ОСОБОЕ ИСКУССТВО

Лэмпворк – искусство создания стеклянных бусин путем плавления стекла в пламени газовой горелки для придания ему желаемой формы. Бусины, выполненные в технике лэмпворк, часто называют венецианским или муранским стеклом. Процесс создания бусины достаточно прост: стеклянная палочка расплавляется в пламени горелки и наматывается на металлическую спицу. Когда основа бусины сформируется, поверх нее наносят другие цвета стекла или украшающие элементы. Далее бусину помещают в печь для отжига, чтобы бусина стала более прочной.

ЧТО НУЖНО?

Для работы потребуется специально оборудованное место, желательно в нежилом помещении. Стол, поверхность стола и ближайшие стенки должны быть обиты слоем нержавеющей стали.. К краю стола прикрепляется горелка (кислородно-пропановая) с соплом от себя, от которой идут два шланга для газа пропана и кислорода. Прямо над горелкой должна быть мощная вытяжка. К горелке можно прикрутить графитовую площадку для формирования бусин. Работать нужно строго в защитных очках для занятий лэмпворком. В конце работы нам еще понадобится керамическое одеяло. Оно помогает стеклу остывать равномерно, без термического шока. А остывают бусины несколько часов.

Материалы и инструменты Для работы нам понадобятся: 3 стержня стекла – прозрачного фиолетового цвета, непрозрачного белого цвета и простой прозрачный стержень, фриты (мелкая стеклянная крошка), металлическая лопатка, шило, мандрели (спицы для накручивания стекла), блюдце для фритов, сепаратор (вещество, исключающее прилипание стекла к спице).

рукоделие для всех НАЧНЕМ С ПРОСТОГО

Одеваем очки, включаем горелку, берем мандрель с нанесенным на край сепаратором. Толщина мандрели будет серединкой-отверстием у бусины. В левую руку берем спицу, в правую – фиолетовое прозрачное стекло. Чем дальше от сопла, тем прохладнее. Разогреваем и мандрель, и кончик стекла в самой дальней части, постепенно подносим ближе. Работать будем в средней части пламени. Стекло или сепаратор могут треснуть, поэтому не спешим и медленно разогреваем. На кончике стекла должна сформироваться капля. После этого начинаем наматывать стекло на стержень. Стержень держим параллельно столу, а стекло перпендикулярно стержню. Как только стекло коснулось стержня, начинаем крутить стержень и крутим постоянно, прогревая тем самым бусину со всех сторон. Стекло не должно капать. Стержень при вращении опускаем чуть ниже пламени, в пламени остается только палочка стекла, у которой мы греем только кончик. Вращаем аккуратно и не быстро. Для формирования бусины выносим из пламени и вращаем над ним, потом опять прогреваем и вращаем. Так повторяем до тех пор, пока не образуется ровная круг-

лая бусина. При работе бусине не позволяем остыть, прогреваем все стороны, иначе она треснет. Процесс формирования одной бусины может занять до часа. Как только бусина сформировалась, выносим ее из пламени и остужаем в самой дальней от нас части пламени. Как только прекратилось свечение, значит, стекло остыло, и можно класть его в керамическое одеяло. Через сутки можно будет достать бусину из одеяла и полюбоваться на нее.

ДЕЛАЕМ «ЕЖИКА»

Вторую бусину мы сделаем с рисунком в виде шишечек. Начинаем так же, как и первую. Только не остужаем, когда она сформировалась, а тонкой стекольной нитью наносим точки. Для основы можно взять прозрачное стекло. Главное в этой работе – не передержать точки в пламени, иначе получатся плоские кружочки, вплавленные в стекло.

НЕМНОГО МАСТЕРСТВА

Делаем все то же, как и в первой бусине, только не остужаем ее, а наносим точки белым непрозрачным стержнем стекла. Каждую точку разогреваем отдельно. Выносим из пламени и прокалываем шилом серединку. Так повторяем для всех точек. Не забываем крутить мандрель в одном направлении и прогревать все стороны бусины, но не сплавляем ее.

Затем на каждое пятнышко с дырочкой наносим, предварительно разогрев, прозрачное стекло – по капельке и опять прогреваем каждое пятнышко. Чтобы точки не были выпуклыми, сплавляем всю бусину целиком в пламени и постоянно вращаем. Сформированную бусину остужаем в крайнем пламени и кладем в керамическое одеяло.

фотоальбом

важаемые читатели! Наш фотоальбом всегда открыт для ваших фотографий. У вас есть, чем поделиться с нашими читателями? В вашей жизни были интересные моменты? Пишите нам – поделитесь своей радостью.

ТЮЛЬПАНОВЫЙ РАЙ

Семья Анны Лихих из Липецкой области выращивает тюльпаны к 8 марта. – Занимаемся этим уже 5 лет, – пишет Анна. – Начинали с 500 штук и 2 сортов, а в этом году уже 3000 и 6 сортов! Вы не представляете, как увлекло это занятие всю семью! Тяжелее всего насыпать землю, носить ящики. Затем каждую луковицу нужно обработать от плесени. Ухаживаем сами с мужем, но и, конечно, помогают дети. Кроме тюльпанов выращиваем и ампельную петунию.

ПРИЧУДЛИВЫЕ СПИРАЛИ

Любава Труш из Киева выращивает вот такую интересную капусту. Называется она романеско. Эта капуста – результат селекционных экспериментов по скрещиванию цветной капусты и брокколи. – Романеско выращиваю уже шесть лет, – пишет Любава. – Это сорт позднего срока созревания, поэтому рассаду высеваю в марте. Не любит такая капуста засушливых периодов. Лучше себя чувствует на грядке, которая во второй половине дня притеняется. Прекрасно хранится.

ВИСЯЧИЕ САДЫ

Марина Екимова из Пскова очень любит петунии. – Восемь лет назад зашла в садовый центр и увидела первый раз обилие кашпо с этой красотой, – рассказывает Марина, – не удержалась и купила. Так все и началось. В этом году уже посеяла 28 сортов. Сейчас у меня 37 кашпо и много других контейнеров. Есть и отрицательный момент в их выращивании: ты становишься зависимым – нужно каждый день поливать и подкармливать 1–2 раза в неделю.

фотоальбом

ЭКЗОТИКА С ЛЮБОВЬЮ

Любовь Клименко из Железноводска (Ставропольский край) чего только не сажает на своих 20 сотках! И овощи, и цветы, и кустарники, и деревья. Но ее главная «изюминка» – это выращивание экзотических для большинства садоводов растений: люффы, момордики, циклантеры и многих других. Свой столь оригинальный выбор Любовь объясняет тем, что теперь, на пенсии, она может позволить себе работать в удовольствие. – Спешить не надо на работу, проспать бояться, опоздать. Дарует пенсия свободу. Теперь вы вправе выбирать! Вот я и выбрала, – пишет наша героиня. – Выращиваю экзоты в основном для красоты. Можем и покушать. Например, люффа – мочалочная тыква. Это не только очень красивая лиана, ее плод – экологически чисМомордика – китая мочалка. А молодую, тайская горькая дыня. говорят, даже можно жаПопробовали ее семена лет рить – похожа на моло10 назад. Сначала она растет, дой кабачок. как обыкновенный огурец, а после становится оранжевой и А колючие, стреляюлопается. А внутри яркие щие семенами ежики циксемена. лантеры? Ее называют еще перуанским огурцом. Говорят, что это растение тоже съедобное. Пока не пробовали, жалко такую красоту… В этом году пробую выращивать бамию – это интересная овощная культура, в пищу можно употреблять листья, молодые стручки. Ее вкус напоминает спаржу и баклажаны. На достигнутом Любовь не останавливается. В ее планах – вырастить еще не одно экзотическое растение. Ведь работа должна приносить теперь только удовольствие!

круглый стол

ЕСЛИ УЧАСТОК ЗАБОЛОЧЕН…

Купили участок в очень живописном, но сыром месте. Когда все расчистили, скосили траву, обнаружили даже небольшое болотце, в котором талые воды застаиваются чуть не до конца лета. На небольшом пригорке стоит домик, а вокруг сыро. Подскажите, что можно сделать и что можно вырастить в такой сырости? Лидия Новикова

ДРЕНАЖНАЯ СИСТЕМА

Мы на своем участке избавились от излишков воды при помощи дренажной системы. Пришлось вырыть небольшие канавки (шириной на 1–2 штыка, глубиной на 2–3). Рядом с постройками и на дорожках накрыли канавки решетками, чтобы никто в них не наступил по забывчивости. А по периметру участка вдоль канавок посадили чубушник (жасмин) и разные виды вересков. Этим кустарникам заболоченные почвы не страшны. Сейчас, когда они разрослись, у нас получилась нас-

тоящая живая изгородь. Летом, когда кусты цветут, все это выглядит (и пахнет) просто великолепно. Нина Чебанова

ЗАПОЛНИТЬ КАМНЯМИ

Для сбора дренажных вод в низинной части участка нужно соорудить «емкости» для сбора лишней воды. Они могут быть в виде колодцев, водоемов, бассейнов. Выкопайте в самой низ-

кой части участка яму глубиной около 1,5 м. Дно и стенки укрепите камнями и глиной. У вас получится декоративный пруд. Так как у дна не будет гидроизоляции, он может периодически пересыхать, но все равно сохранит декоративность. Из этого пруда можно будет брать воду для полива. Если воды слишком много, можно сделать несколько дренажных ям в разных низких местах участка. Их нужно заполнить камнями, сверху засыпать песком и положить слой дерновой земли. Владимир Метельченко

ОВОЩНАЯ ПРОБЛЕМА

Из-за постоянного избытка влаги заболоченные почвы содержат слой вязкого плотного вещества – и становятся очень кислыми. Плодово-ягодные и овощные культуры в такой среде погибают. Кроме того, на низких и заболоченных участках грунтовые воды подходят близко к поверхности, что тоже приводит к вымоканию корней и гибели растений. Если грунтовые воды залегают невысоко, можно попытаться улучшить почву пескованием (1:1), внести органику и разбить грядки. Но все же для нормального разведения овощей лучше построить насыпную грядку. Светлана Марицкая

круглый стол ВМЕСТО ГАЗОНА

Понимаю вашу проблему. У нас, например, тоже довольно сыро. Плюс большая часть участка затенена. Разбили сад-огород в самом светлом месте. Пробовали разбить газон рядом с домиком, он у нас под пихтами, тоже в тени. Но даже специальная трава расти в нашей тени и сырости отказалась. Но чуть позже мы воспользовались советом и вместо газона отсыпали площадку камешками и посадили мхи и папоротники. Получилось очень живописно, все соседи ходят посмотреть. Кстати, вам можно посадить чернику, бруснику и подобные кус-

тики, им много солнца не требуется. А вместо газона будет чудесно смотреться поляна из ландышей. Они разрастаются и постепенно затягивают затененные места. Наталья Мальцева

ОСОБЫЕ КУСТАРНИКИ

По опыту знаю, что заболоченные участки часто страдают от избытка солнца. Получается это из-за того, что растения погибают на кислых почвах. Но есть кустарники, которые будут хорошо расти на такой земле. Кроме того, у них красивые соцветия и плоды.

У вас будут расти черноплодная рябина, кизил, жимолость, снежноягодник, ирга, черная смородина, калина, дерен белый. Березам, рябинам, ивам, грабам, маньчжурским орехам, черемухам, ольхам, красным кленам тоже будет у вас комфортно. Можно продумать ландшафт и посадить эти растения, создав на участке замечательный кусочек «леса», где будет очень приятно отдохнуть в жару. Что касается сада и огорода, то для плодовых деревьев придется делать серьезные насыпные холмы, а для овощей – высокие грядки. Зато все это можно оформить очень красиво. Людмила Захарова

Не спешите вырубать растущие на участке большие деревья: сделать это никогда не поздно, вырастить намного труднее.

ПЛЮСЫ В МИНУСАХ

Попробуйте поменять свое отношение к заболоченному участку. Ведь некоторые затрачивают много сил и средств, чтобы соорудить подобие водоема, а вам это сделать будет просто. Это самый верный способ избавиться от излишков воды на дачном участке – соорудить в самом низком его месте искусственный пруд. Это даст возможность осушить прилегающую территорию и обустроить прекрасное место отдыха. На берегах своего прудика оставьте естественно произрастающие растения: осоку, калужницу, иву, вербейник. Немного в стороне можно посадить и березу: это мощный природный насос, который будет пить излишки воды. Можно посадить рядом декоративные растения, которые любят кислые почвы, на заболоченных местах как раз такие. Константин Колейник

отвечает специалист ДОВЕРЧИВЫЙ РЕБЕНОК

важаемые читатели! Наши специалисты ответят на все интересующие вас вопросы. Присылайте их к нам в редакцию. В этом номере на ваши письма отвечает Татьяна Демедюк, психолог, «Центр психолого-педагогической помощи».

ВОЛНУЮСЬ ЗА СЫНА

Мой сын учится на первом курсе института. Вроде бы, уже взрослый и самостоятельный юноша, должен многое понимать. Он много курит. Мои разговоры с ним на эту тему ни к чему не приводят. Неужели он не понимает, что это очень вредно для его здоровья? И как мне себя вести в этой ситуации? Надежда Фролова – Надежда, вы правильно питание, жизненные принподметили, что ваш сын уже ципы и нормы, научили, взрослый и самостоятель- что хорошо, а что плохо. ный. Все, что могли, вы Конечно же, никто не отуже сделали: дали ему вос- менял вашу родительскую тревогу, которая родилась Самый лучший способ у вас вместе с вашим сы«отучить» ребенка курить ном и будет сопровождать – это собственный некуря- вас до конца жизни, но в щий пример. В семье, где этом случае она может ни папа, ни мама не курят, сыграть не в вашу польа ребенку постоянно пов- зу, а также может обостторяют о вреде этой при- рить отношения между вавычки, как правило, дети ми. На данный момент и в тоже не курят. А в семье, данное время лучший выгде папа постоянно с сига- ход для вас – дать сыну ретой, ребенок наверняка возможность решать самобудет курить, потому что му, насколько вредно ему скопирует пример отца. курить.

Мой Алешка ходит в старшую группу детского сада. Мальчик смышленый. Но вот что меня беспокоит: его легко обманывают сверстники. Могут дать ему, например, старые карты в обмен на его хорошую книгу. Я с ним разговариваю, пытаюсь объяснить ценность того или иного предмета. Мне кажется, он меня не понимает. Как мне быть? Лариса – Лариса, понимаю вашу тревогу, данная ситуация касается не только вещей, но и развития личности сына, которое идет не по вашему родительскому сценарию. Задайте себе вопрос: что я такого делаю в воспитании сына, что для него человеческие отношения важнее материальных благ? Какие такие качества мы в семье ему прививаем, что отдать книгу или игрушку для него не проблема? Получается, объясняя ценность предмета, вы ему объясняете ценность отношений. Не тревожьтесь, ваш сын вырастет замечательным человеком и никому не даст себя обмануть.

отвечает специалист

ПОЧЕМУ МУЖ ЛЕНИТСЯ?

– Марина, не хочется вас огорчать, но мужа вы не перевоспитаете, это не ваша функция, и он не в том уже возрасте, чтобы воспитываться. Но можно показать или рассказать ему, как вам тяжело. Была такая история: одна замужняя женщина весь день убиралась по дому, а когда муж приходил домой,

она с чувством выполненного долга лежала на диване и листала журнал. Затем она выяснила, что ее мужа ужасно раздражает, что она вечно лежит на диване и ничего не делает. С тех пор, пока муж был на работе, она лежала на диване, как только он приходил с работы, она яростно начинала прибирать-

Замужем я уже пять лет. Живем неплохо. Недавно родился первенец. А проблема у меня такая: муж ничего не хочет делать по дому. Говорит, что раз я в декрете, времени у меня на дом больше. Он не понимает, что нужно cтолько всего делать, что вечером я просто падаю… Как перевоспитать мужа? Марина Кротова ся. Тогда у них все и наладилось. Попробуйте также показать мужу, насколько ваш труд важен и тяжел.

это интересно Согласно исследованиям, мужчины, которые получают или имеют высшее образование, помогают по домашнему хозяйству чаще.

КАПРИЗЫ ПЕРВОКЛАССНИЦЫ

Осенью дочка пошла в первый класс. Поначалу все шло хорошо. Но сейчас с ней творится что-то неладное: стала очень часто плакать, причем иногда даже не может объяснить почему, много (даже без значительного повода, мне кажется) капризничает. Подскажите, что происходит с дочкой? И как мне действовать? Ирина Аронова – Ирина, ничего не происходит просто так. То, что ваша дочка плачет и капризничает, это лишь последствия. Причина может быть совсем в другом. Вот ее вам и нужно выяснить, устроив мини расследование. Тщательно проанализируйте домашнюю обстановку, не происходило ли

чего-то важного у вас в семье, при этом стоит учитывать любые мелочи. Узнайте обстановку в школе, поговорите с учительницей. Узнайте у ее ближайшего окружения (подружек) о том, не ссорилась ли она с кем-нибудь. Ну, и, конеч-

но, поговорите с дочкой по душам, расскажите ей, как вы за нее переживаете, какие чувства испытываете, когда ей плохо, и тогда, возможно, ей захочется вам довериться, и она вам расскажет сама, что с ней происходит.

энциклопедия растений

ДАЮЩИЕ ЖИЗНЬ

рудно представить жизнь без растений. Наше существование напрямую зависит от них. Они обеспечивают нам комфортное проживание на планете. Они нас кормят. И обычное созерцание зеленой листвы оказывает благотворное влияние.

В ЗАРОСЛЯХ ЛЮПИНА

Люпин – представитель семейства бобовых, отличный сидерат. Он хорошо растет на любых почвах и комфортно себя чувствует на одном месте до 6 лет. С его помощью можно обогатить неразработанную и обедневшую почву. Лучше всего для этого подходит обычный синий люпин. Коллекционные сорта рекомен-

дуют пересаживать 1 раз в 4 года. Люпин выдерживает заморозки до -8°C. Уход за люпином прост: посадить, полить и вовремя обрезать. Иногда весной под куст вносят минеральные удобрения. Если летом хотя бы раз в неделю идет дождь, люпин можно не поливать. Но если листики поникли, то вечером растение нужно полить, а после захода солнца опрыскать водой. Люпин цветет с середины мая. Если «свечу» обрезать до окончания цветения, в августе появятся новые цветоносы. Засохшие листья следует удалять, они тормозят образование цветочных почек. Размножают люпин семенами и делением крупных кустов. Гибридные сорта сохраняют свои свойства только при размножении делением.

ГАЗАНИЯ

Это однолетние и многолетние травянистые растения семейства сложноцветных. Отличаются очень коротким стеблем. Соцветия – одиночные корзинки, яркие, эффектные, белые, желтые, оранжевые или темно-красные, 5–9 см в диаметре. Ночью и в пасмурную погоду крайние язычковые цветки скручиваются и закрывают центральные трубчатые. Для обильного цветения газании требуется открытое солнечное место, легкая удобренная почва. Растение не выносит избытка влаги, оно довольно засухоустойчиво, выдерживает заморозки до -5°C. Для зимовки в конце сентября пересадите цветы в ящики и занесите в теплое помещение. Весной, перед высадкой, растения наполовину укорачивают. Размножают черенками и семенами. Черенки берут в середине лета из боковых побегов у основания стебля и укореняют. На рассаду семена высаживают в марте. В мае рассаду высаживают на постоянное место.

энциклопедия растений РОДОДЕНДРОН

сохранился только рододендрон даурский. Его веточки с нежными розово-сиреневыми цветами продают в конце зимы под названием «багульник». Темные кожистые листья обладают специфическим запахом. Первый раз зацветает в конце апреля, когда распускаются листья, второй – поздно осенью. Распространен на Дальнем Востоке и в Сибири. Предпочитает полутень, дренированную и рыхлую почву.

СВЕРБИГА

Другие названия этого растения – куриная дрема, полевая горчица, полевой хрен, свирепа, нарывная трава, дикая или луговая редька. Это двулетнее травянистое растение семейства крестоцветных, медонос. Растет на лугах, в степях, возле рек. Свербигу издавна используют как витаминную добавку весной и в начале лета. Она известна своими противоцинготными и противоглистными свойствами.

Рододендроны относятся к семейству вересковых. Есть кустарники вечнозеленые с опадающими листьями, все виды очень декоративны. Пятилепестковые цветы сложены колокольчиком или воронкой. Окраска разная, ярких, нежных и чистых тонов. Некоторые рододендроны довольно зимостойки и могут выдерживать наши суровые зимы. У нас в дикой природе

КАЛИНА КРАСНАЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ) Это ветвистый кустарник с редкой кроной высотой до 4 м. Часто растет в подлеске. Цветет в мае-июне. Калина обыкновенная известна своими лечебными свойствами. Она обладает успокаивающим, вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим действием. Плоды содержат вещества, оказы-

вающие благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, нормализующие артериальное давление. Используют цветки, листья, плоды, кору, корни. Сырье сушат под навесом, расстелив тонким слоем. Ягоды собирают после первых заморозков и сушат, подвесив пучками.

При повышенном давлении полезно принимать ягоды с косточками, залитые медом или засыпанные сахаром, по 1 ст. ложке 3 раза в день, если нет противопоказаний.

Рано весной появляются листья, а вскоре и прямой стебель до 1 м высотой. Cорвать и употребить в пищу его нужно, пока он не загрубел и не перерос (до 25 см). Вкус свербиги напоминает редис. Молодые стебли очищают от кожицы и добавляют в салаты, винегреты. Свербигу можно заготавливать на зиму: сушить, солить, квасить, мариновать. Корни 1 года можно употреблять в пищу, делая закуску, как из хрена.

делимся опытом

ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ ГРИБНОЙ «ДЕКОР»

ача должна приносить только удовольствие – именно так теперь думает большинство садоводов и огородников. Ведь где, как не на даче, можно по-настоящему отдохнуть и заняться тем, что тебе нравится.

ДЕКОРАТИВНАЯ КАПУСТА

Мне нравится декоративная капуста. Она для меня – особенная. Как ею можно украсить участок? Она прекрасно смотрится как в монопосадках, так и при сочетании с другими растениями. При выращивании декоративной капусты в контейнерах я ее сажаю по периметру кашпо, а в центр высаживаю какое-нибудь другое более высокое растение, например, гладиолу-

сы, канны или лилии. Также я высаживаю розетки по периметру существующего цветника. Могу из нескольких сортов выстроить аккуратные геометрические рисунки в виде ромбов, треугольников или просто в шахматном порядке, сочетая с вечнозелеными растениями, например, с елью, горной сосной или можжевельником, самшитом. Декоративная капуста отлично смотрится и на альпийской горке в компании больших камней и валунов. А также в компании весенних луковичных: тюльпанов, крокусов, нарциссов и гиацинтов. Пробуйте и экспериментируйте. Поверьте, это растение удивит вас своими декоративными возможностями. Жанна Чалая

Прочитала недавно интересную статью о выращивании грибов на пнях и обрезках деревьев для декоративных целей ландшафтного дизайна и для украшения приусадебного участка. При своей декоративности грибы ведь будут еще и съедобными. Для выращивания грибов этим методом нужны отрезки деревьев (15–40 см) диаметром более 15 см, в которых проделываются отверстия – в них вносится грибница. Далее можно сразу отвезти бруски, зараженные мицелием грибов, на дачу (в зимнее время рекомендуется прорастить мицелий в подвале до весны). Результат будет через 0,5–1 год, а для предварительно проросшего мицелия – через 2–3 месяца. Уход заключается в периодическом поливе и складировании бревен на период «отдыха» (только для некоторых видов грибов). Благодаря этому методу имеется возможность выращивания нескольких видов грибов в разное время года: вешенки – для осени, опята – для зимы-весны, шиитаке – для весны-лета. Галина Р. Плодоношение грибов после однократного засева продолжается от 3 до 10 лет (в зависимости от толщины бревна и породы дерева).

делимся опытом

СУП-ПЮРЕ СО СТРЕЛКАМИ ЧЕСНОКА

Расскажу читателям, как приготовить вкусный суп из чесночных стрелок. Вам понадобятся: стрелки чеснока (мелко порезанные) – 0,5 стакана, лук-порей – 1 шт., оливковое масло – 1 ст. ложка, чеснок – 2 зубчика, тыква – 1 кг, бульон овощной – 2 л, соевый соус – 2 ст. ложки, тимьян и черный перец – по вкусу. В кастрюле разогрейте оливковое масло, положите

нарезанный лук-порей, чесночные стрелки и тушите до мягкости. Затем добавьте покрошенные зубчики чеснока, тыкву (нарезать кубиками), бульон, тимьян и перец. Доведите все до кипения. Варите 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Влейте соевый соус, дайте остыть. Затем с помощью блендера приготовьте из него однородное пюре. Валентина М.

КОГДА КОСИТЬ ГАЗОН?

Часто новички задаются вопросом, как понять, что пришло время впервые постричь газон? Расскажу, что обычно первая стрижка газона приходится на середину мая. Если травинки вытянулись до 10 см, значит, откладывать стрижку дальше некуда.

Постарайтесь выбрать сухую погоду, чтобы трава не была мокрой, но при этом земля должна оставаться немного влажной. Убедитесь в идеальной остроте ножей косилки, чтобы не выдернуть слабые травинки из земли. Иван Полунин

В дальнейшем скашивание травы следует осуществлять минимум раз в неделю при теплой влажной погоде, а в холодные или в засушливые дни достаточно стричь раз в две недели.

РОДНИК ИЗ ЦВЕТОВ

Подсмотрела эту необычную идею у соседки на даче. Решила использовать ее и у себя. Это «родниковое» расположение цветущих цветов – когда ручей из ярких цветов как бы «вытекает» из перевернутого декоративного ведра или деревянной бочки. В этом случае лучше сажать растения извивающимися полосами. Особенно красиво смотрится игра контрастов, например, полоса ярко-красных цветов, а рядом полоса желтых или синих цветов.

Но такие контрасты могут быть и не нужны, если посадить просто красивые однотонные цветы. Екатерина Воронина

СЕВЕРНАЯ КРАСАВИЦА

Несколько лет назад посадила у себя на участке княженику. Еще ее называют поляника или северная малина, у нее вкус и аромат ананаса. Высадила корневые отпрыски на солнечном участке в хорошо удобренную и богатую гумусом почву. Почва состояла из перепревших компоста и навоза. Причем компост был получен из перепревших травы и листьев с добавлением песка (все компоненты в равных количествах). Кроме того, добавила минеральные удобрения: сульфат калия и суперфосфат, соответственно 40 г и 100 г на 1 м2. Для увеличения количества цветков вокруг растений насыпала опилки, которыми их окучивала. Эта ягода не только целебна (используется при воспалениях, простуде, кашле, для ускорения заживления ран), но и очень декоративна: она применяется в создании бордюров вдоль садовых дорожек. Мария Уфимцева

по-соседски

ПОСИДИМ, ПОГОВОРИМ

лижний сосед лучше дальней родни. От доброго отношения с соседями зависит очень много. С хорошими отзывчивыми людьми приятно общаться, к ним можно обратиться за помощью, пригласить на чашку чая, устроить домашний праздник.

НАШИ КОРМИЛЬЦЫ

Мы на дачу выбираемся только на выходных, а родители живут там с апреля и до ноября. С ними уезжают наши питомцы – кот Маршал и овчарка Ремба. Живут они дружно, заботятся о своем благополучии и родителей не забывают. Недавно был такой случай. Кот ходил на охоту, отсутствовал довольно долго. Оказалось, рыбачит. Принес на крыльцо улов – мешочек с карасями. Хозяева не нашлись, пришлось жарить «законную» добычу и угощать рыбака.

Ремба тоже не отстает: народу весной мало, она ходит свободно. В прошлом году принесла палку колбасы. Родители обнаружили это, когда они с котом ее уже доедали. А однажды «добыла» курицу-гриль. Кинулись искать, у кого обед пропал. Только через несколько дней выяснили, что рядом с дачами кто-то останавливался на пикник. Видимо, пропажу не заметили… Арина Воробьева

ВАС-ТО Я И ЖДАЛА

Эту историю рассказала моя подруга. В детстве, когда она была у своей бабушки на даче, к ним повадились воры собирать урожай. Приходили обычно ночью, когда все спят, а ночи в той области, надо сказать, очень темные. Мужчин, к сожалению, в этот момент с семьей не было, отец и дед уехали на заработки, поэтому

А НЕ ИСПИТЬ ЛИ ВОДИЧКИ?

История эта произошла с моим братом и родителями. Итак, осень, дача, уборка урожая. Самое тя-

желое время. Весь день вся семья пашет на поле, которое находится в минутах 10 от дачи, наполняя мешки и укладывая их на тележку. А надо сказать, с погодой еще «повезло»: жара стояла неимоверная. К вечеру брат решил отдохнуть, взял ключи от дачи и ушел на «минутку». Возвратился через полчаса и сообщил, что «главное, так обидно, так обидно – хотел водички попить, а ключи потерялись». Мама оценила обстанов-

ку – надвигающуюся ночь, отсутствие соседей и возможности уехать. Конечно, брату очень попало. Затем она заставила его лезть в чердачное окно со словами «там и попьешь». Все, слава Богу, закончилось благополучно – напуганный братец справился с задачей, но всю следующую жизнь при попытке пожаловаться на обстоятельства у него грозно вопрошают: «Что, опять водички попить захотел?» Михаил

по-соседски

НАБЕРИ СЕБЕ АРБУЗОВ

Вот такая вот смешная история произошла со мной прошлым летом. Суббота, едем с женой и ребенком на дачу, отдохнуть, шашлычка покушать. Вдруг нас тормозит инспектор ГИБДД. Обычное дело. Сворачиваю на обочину, включаю «аварийку», открываю окно с моей стороны, в окно протягиваю руку с документа-

ми. Вторую руку оставляю на руле, чтобы видно было. Из окна торчит моя рука с документами, подходит сотрудник ДПС да и говорит: – Не надо документы… Слушай, там через пару сотен метров с грузовика в кювет арбузы уронили – выбери себе, порадуй ребенка. Честно сказать, я удивился… Александр Т.

ДЛЯ ДРУГА ФЕДИ

женщины боялись дать ворам отпор. Так вот, однажды вечером бабушка, любуясь закатом, уснула на улице, проснулась она от странных шорохов посреди глубокой ночи. Как выяснилось, воры были в нескольких метрах от нее. От ужаса она побоялась даже пошелохнуться, дабы не выдать своего присутствия, пока не почувствовала чью-то руку у себя на ноге. От шока она смогла произнести только одну фразу: «Вас-то я и ждала здесь!» Больше на эту дачу воровать не ходили. Надежда Орлова

Любимое место отдыха нашей семьи – маленький прудик, который мы сделали из большого таза. Задекорировали края камнями, посадили вокруг кустарники и цветы, расставили фигурки лягушек и уточек. Весной на радость внукам запускаем в прудик мальков, получается и вовсе здорово. Рядом в маленькой беседке по вечерам пьем чай. Но место приглянулось еще и соседскому коту Феде. Ему 4 года, и в прошлом году его привезли на дачу впервые. С тех пор в жару он приходит к нам в гости, располагается на большом камне и может лежать на нем часами. Вечером Федор идет на охоту, а утром выкладывает на крыльцо и дорожки мышей. Видимо, благодарит за гостеприимство, делится добычей. Хозяева смеются: отрабатывает постой. А нам не жалко: кот умный, спокойный, ходит только по дорожкам и выражает благодарность громким мурчанием. Марина Евсенюк

СТЕРИЛЬНОСТЬ НА ЗЕМЛЕ

Моя знакомая 3 года назад купила садовый участок. Не слишком ухоженный, но все в нем было сделано с любовью. Мне понравилось, что он располагался вдоль небольшого оврага, по дну которого тек небольшой ручей. В прошлом году я побывала у нее в гостях и ужаснулась: нигде ни единой травинки. Ровные, как по линейке, грядки с овощами, голая земля в саду и на дорожках. Трава по оврагу скошена под корень, а ивы у ручья вырублены. Не понимаю, зачем нужна такая стерильность? Ведь на дорожках у нее росла травка, по которой было приятно ходить, а в палящий зной из оврага веяло прохладой. Тамара В.

сканворд

12+ спецвыпуск №5 (143)

УЧРЕДИТЕЛЬ ООО «ИД «Материк» ИЗДАТЕЛЬ ООО «ИД «Город Медиа» Адрес издателя: Россия, 630087, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28, корпус 1, оф. 46 Редакция Главный редактор Оксана Гордеева Дизайн и верстка Наталья Мальцева Журналисты Татьяна Попова, Инна Меняйлова Корректор Инна Савина Адрес редакции: 654041, г. Новокузнецк, пр. Бардина, 5–4 Отдел распространения тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669 Отпечатан в типографии ООО «Типография Михайлова – С»,

214020, г. Смоленск, ул. Шевченко, дом 86 Тираж 36 400 Заказ № 2014-01570 Цена свободная Подписной индекс в каталоге «Почта России» – 78831 Издание подписано в печать 24.04.2014 по графику 16:30, фактически 16:30. Дата выхода в свет 04.05.2014 Издание является спецвыпуском газеты «Всему свету по совету» (зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-38202 от 30.11.2009. Материалы, отмеченные словами реклама или на правах рекламы, публикуются на правах рекламы. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. При подготовке номера использованы материалы интернет-изданий и Интернет-сайтов.

Редакция имеет право публиковать любые присланные в свой адрес произведения, обращения, письма, иллюстрационные материалы читателей. Пересылая тексты, фотографии и другие графические материалы, отправитель тем самым дает свое согласие, а также подтверждает согласие изображенных на фото лиц на публичный показ, отображение и распространение присланных фотографий, графических изображений и текстов. В соответствии с правилами работы издательства рукописи не рецензируются и не возвращаются. Точка зрения авторов публикаций может не совпадать с мнением редакции. Редакция оставляет за собой право редактировать все присланные в ее адрес материалы. АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ Кому: «Всему свету по совету» Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 6/108 E-mail: vsps-nk@yandex.ru