Кухни+ by Екатерина Пурбек

Содержание 6 20 26 30 34 36 40 52 54 62 66 68 72 78 84 86 90 100 106 10 1 16 1 120 124

126

Модно то, что удобно Nolte Kuchen: матрица искусства Настроение в стиле кантри Праздник красоты ARCARI: в единении с природой ZEPTER в подарок Кухонный двор: минимум забот, максимум удовольствия Обыкновенное чудо Весенние метаморфозы 4SIS: плетеные грани стиля Цветная революция на кухне NESPRESSO: игра цвета, уникальность вкуса Цвета сезона Сыр и чай Рецепт кулинарного успеха CHELSEA GastroPub. Этот милый уютный мирок… Барселона: не такая как все Мебель из Испании и Португалии набирает обороты Окна дома твоего Из глубины времен Очарование эклектики Новый уровень бытия Унесенные морем Капелька ретро в московской квартире

Колонка редактора

ема «цветных революций» сегодня актуальна как никогда. Революция – это многосторонний и противоречивый процесс, в ходе которого решаемые проблемы заменяются другими, часто еще более запутанными. Это вопрос сложный и явно не по нашей теме. У искусных поваров-политтехнологов своя кухня, а у нас – своя. Какой быть вашей кухне — решать вам! Она может быть яркой, эксцентричной или выдержанной в спокойных тонах. Все зависит от вас. Но существует все же определенные правила, которые следует соблюдать, чтобы не сделать дорогостоящих ошибок. И прежде всего нельзя ошибиться в выборе цвета кухни. Цветовые предпочтения у всех разные. И жестких правил выбора цвета кухни просто не существует, как не существует двух абсолютно одинаковых людей! Поэтому не бойтесь фантазировать, решая проблему выбора цвета фасадов для кухни, бытовой техники, посуды и занавесок. Чем меньше однообразного серо-белого и больше всякого разного цветного – тем лучше. По крайней мере, веселее. Наступает весна, и этот неотменяемый, к счастью, факт наполняет сердца смешанными чувствами и предчувствиями. Преобладает позитив, то есть надежда на то, что хотя бы солнце не обманет… Уже совсем скоро будет тепло и мир вокруг станет немного ярче. Весной в воздухе особый аромат и создается ощущение прихода чего-то нового, удивительного и радостного. Хочется верить, что внутри нас что-то изменится и заставит мысленно улыбнуться. Ярких вам идей, весны в душе и мирного неба! Ирина Миронова

Главный редактор: Элина Маркова Руководитель проекта, шеф-редактор: Ирина Миронова Арт-директор: Сергей Качоровский Фотограф: Григорий Яшухин Корректор: Елена Титкова Директор по рекламе: Дмитрий Клусов «Кухни. Техника. Посуда» Специализированный журнал

Над номером работали:

Фото на обложке предоставлено фабрикой Laboratorio Italiano, модель Nocole, Италия

Оксана Шлюсар

Учредитель, издатель, редакция: ООО «МИР Групп» Россия, Москва, 117218 Нахимовский пр., 24, пав., 6 kuhniplus@yahoo.com www.kuhniplus-press.ru

Перепечатка текстов, фотографий, а также цитирование материалов журнала «Кухни. Техника. Посуда» разрешена редакцией с указанием ссылки на источник информации. Редакция не несет ответственности за достоверность информации в рекламных объявлениях.

Издание зарегистрировано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации ПИ №77-7864

Типография: «VivaStar», г. Москва, ул. Электрозаводская, д. 20 Тираж: 32 000 экз. Цена свободная

Влада Степанец Марк Миронов Татьяна Бухарова Отдел распространения: Юрий Кривошея

Журнал издается для тех, кто хочет создать новый образ современного кухонного пространства. Разнообразие материалов, текстур, применяемых сегодня при изготовлении кухонь, настолько широко, что выбор покупателя лежит не в области модных направлений, а скорее – личных ощущений. На красочных страницах нашего издания вы найдете достоверную информацию о компанияхпроизводителях, поставщиках, а также об актуальных тенденциях дизайна мебели, техники, посуды.

премьеры Нарисуем – будем жить Наиболее серьезные проблемы, с которыми сталкиваются пользователи, приступая к созданию интерьера кухни, связаны прежде всего с нехваткой площади и дефектами планировки помещения (например, выступающий вентиляционный короб). Оптимальным образом справиться с этими трудностями поможет грамотная расстановка кухонной мебели. Хорошо спланированную кухню можно сравнить с оркестром. Это означает, что ее нужно рассматривать как единое целое в функциональном и эстетическом плане, принимая во внимание каждую деталь. Правильная планировка способна преобразить даже небольшое помещение. Самое главное – четко представлять, что именно вы хотите видеть в своей кухне. За основу можно взять любой из шести типов планировки (линейная однорядная, линейная двухрядная, L-образная, U-образная, «островная» и «полуостровная»).

Текст - Элина МАРКОВА

Модно то, что удобно Когда специалистов-кухонщиков спрашивают, что сейчас в моде, они не задумываясь, отвечают: «Модно то, что удобно». И действительно, если проанализировать тенденции, которые наиболее ярко демонстрируют крупнейшие мебельные выставки (в первую очередь миланская Eurocucina), то можно убедиться, что основное требование современной кухонной моды – комфорт. Удобно, когда любой предмет под рукой и всегда доступен – легко все достать и положить обратно на свое место. Удобно, когда без всяких усилий можно открыть или закрыть ящик либо дверцу. Удобно, когда мебель служит долго, фасады с годами не перекашиваются, ящики не заклинивает, а петли не разбалтываются. Удобно, когда кухня бесшумна, а все ее компоненты подобраны в соответствии с последовательностью рабочих зон. 6

премьеры нимать гостей и устраивать долгие посиделки здесь будет затруднительно. Одно из самых удобных решений – U-образная планировка: мебель и техника расположены вдоль трех стен и буквально «обтекают» пользователя, обеспечивая удобный доступ к любой зоне и не мешая передвигаться по кухне. В небольших помещениях данный тип компоновки используют в том случае, если решено сделать акцент на функциональности; однако при этом существует опасность загромоздить пространство ящиками и системами хранения. Мойка будет хорошо смотреться у окна, а холодильник и варочная поверхность – друг напротив друга. Но в большинстве типовых квартир высота подоконника такова, что стандартную кухонную мебель невозможно разместить под окном. Еще один недостаток такой планировки заключается в том, что полно-

При проектировании кухни в первую очередь необходимо учитывать особенности помещения и его размеры. L-образный тип построения подходит практически для всех помещений, за исключением узких. Можно сказать, что такая компоновка идеальна для создания «рабочего треугольника». Угловая композиция позволяет разделить пространство даже небольшой кухни на две полноценные функциональные зоны (обеденную и приготовления еды), при этом удается обеспечить достаточный объем для хранения. К тому же конструкторы и дизайнеры научились полностью использовать угол, применяя выездные сетчатые полки с поворотным механизмом. Этот тип планировки часто предпочитают хозяева кухонь площадью 10-12 м кв. В небольшом закрытом помещении уместна также стандартная линейная однорядная композиция. При этом чтобы 8

ценную обеденную зону, скорее всего, придется организовать в другом помещении, так как в заставленной мебелью небольшой кухне для нее просто не найдется места. В кухне площадью 10-12 м кв. возможна U-образная планировка, при которой удлиняют либо рабочую поверхность, либо нижнюю базу с мойкой или плитой. Такой выступ («полуостров») можно обустроить как барную стойку для завтрака или сервировочный стол. «Островной» тип планировки, наиболее оптимальный для создания рабочего треугольника, подходит для помещений площадью не менее 12 м кв., а в идеале – около 20 м кв. Конфигурация кухни влияет на ее стоимость. Так, мебельные композиции с угловыми и особенно закруг ленными блоками как минимум на 10-15 % дороже линейных аналогичной длины.

увеличить рабочую поверхность (минимальное расстояние между плитой и мойкой – 60 см), холодильник желательно разместить у противоположной стены, в углу. В квадратной кухне можно расположить мебель в виде двух параллельных рабочих блоков (линейная двухрядная планировка). С одной стороны – плита, мойка и рабочая поверхность между ними. С другой – холодильник, шкаф и дополнительная рабочая столешница или шкаф-колонна (он служит для встраивания бытовой техники и хранения всего необходимого). Ширина прохода между рядами должна составлять не менее 120-150 см. Однако при подобной планировке в помещении площадью 7-8 м кв. место для обеденного стола, даже довольно узкого, останется только под окном. В такой кухне удобно готовить еду, хранить посуду, столовые приборы и др., но при9

премьеры По фасадам встречают Облик кухни формируют фасады, являющиеся ее лицом. Они больше всего подвержены световому, тепловому, механическому и другим видам воздействия. От материалов и технологий, используемых при их изготовлении, во многом зависят и эксплуатационные качества кухни, и конечная стоимость комплекта. С конструктивной точки зрения фасады подразделяют на два типа – цельные и рамочные. Первые выполнены из одного материала. Вторые состоят из рамки-профиля и вставки (так называемой филенки), причем комбинации материалов, из которых изготовлены эти две части, могут быть различными. Однозначно сказать, какой тип фасадов лучше, нельзя – у каждого есть свои достоин-

ства и недостатки. В качестве рамки чаще всего применяют массив, алюминий, MDF. Заполнение может быть любым: из пластика, стекла, облицованных шпоном или крашеных MDF, мультиплекса (проклеенные в разных направлениях тонкие слои древесины различных пород, или наборный массив). Достоинство рамочных конструкций в том, что они позволяют при необходимости заменить филенку в процессе эксплуатации. Большинство цельных фасадов выполняют из плитных материалов – ДСП и MDF. Фасады из ДСП (они бывают чаще всего прямыми) отделывают пластиком и шпоном. Большой популярностью пользуются фасады, изготовляемые по технологии постформинга на основе ДСП или MDF. Их

облицовывают американским, итальянским или финским пластиком высокого давления (High Pressure Laminate) толщиной 0,6 и 0,8 мм. Пластик может быть как матовым, так и глянцевым, причем его цветовая гамма довольно широка. Прочный и экологически безопасный пластик не боится воздействия влаги и высоких температур, устойчив к истиранию и царапинам. По своим механическим характеристикам такие фасады вне конкуренции. Фасады из MDF либо облицовывают пленкой из ПВХ, либо покрывают эмалью или краской и лакируют, либо отделывают шпоном. Выполнить пленочное покрытие технологически несложно; оно является наиболее экономичным и позволяет получить фасады с разнообразной отделкой, в первую очередь под дерево. Практичны ли такие фасады, 10

однозначно ответить сложно: бывает, что пленка начинает отслаиваться от основы. Одно из самых популярных, практичных и соответственно дорогих направлений в кухнестроении - фасады из крашеных MDF. По цене они часто не уступают фасадам из массива. Дизайнерские кухни высшей ценовой категории сделаны из MDF и покрыты эмалью и несколькими слоями автомобильных или яхтных лаков. Их достоинство – огромная цветовая палитра, включающая несколько тысяч оттенков. При этом поверхности бывают гладкими или рельефными (плиты подвергают фрезеровке), матовыми или глянцевыми – в зависимости от того, сколько слоев лака на них нанесено и какой он. Кроме того, из плит MDF можно изготовить не только обычные прямые фасады, но и гнутые. 11

премьеры Основной элемент В соответствии с современными тенденциями верхний ярус кухни нередко делают облегченным (иногда он вообще отсутствует), и вся нагрузка приходится на нижнюю, базовую часть мебельной композиции. Главную роль при этом играют ящики, в которых все чаще применяют тщательно продуманные системы хранения – органайзеры. В них может уместиться значительно больше предметов, чем в шкафах с распашными дверцами и статичными полками. А главное, при их использовании не придется нагибаться, отыскивая необходимую кастрюлю или сковородку, – все содержимое будет обозримо как на ладони и доступно. Чтобы можно было легко достать любой предмет и положить его на место, ящики должны выдвигаться полностью.

Люди практичные по достоинству оценят надежность кухонь с легкими и ударопрочными фасадами из акрилового пластика на основе MDF (внешне он напоминает глянцевую эмаль). Даже случайную царапину на поверхности кухонной мебели с покрытием из акрила можно легко устранить с помощью полировки. Единственный минус таких фасадов – их высокая стоимость. Признанным мебельным материалом издавна является массив. Кухни, изготовленные из него, бывают и бюджетными, и довольно дорогими. Чаще всего для кухонных фасадов выбирают бук, дуб, вишню, каштан, орех. Довольно редко выпускают цельные фасады из массива, поскольку полностью деревянные дверцы чувствительны к перепадам влажности и температуры и могут деформироваться. Привлека12

При этом короба шириной 90-120 см выдерживают нагрузку 30-90 кг. Высокотехнологичные системы скольжения (у Blum – Blumotion и технологии Tandem, у Grass (обе – Австрия) – Airmatic, у Hettich (Германия) – технология Silent System) обеспечивают позиционную стабильность и мягкий ход ящиков. Доводчики, интегрированные в направляющие, позволяют полностью закрыть ящики. Особенно удобны ящики, автоматически открывающиеся с помощью сенсорного электропривода (для этого достаточно нажать на их лицевую панель в любом месте). Компания Hettich предлагает такую систему открывания (Easys) для ящиков InnoTech, а также для деревянных. Фирма Blum разработала технологию автоматического открывания ServoDrive не только для ящиков Tandem и Tandembox, но и для верхних шкафов с подъ-

тельно и необычно выглядят фасады из наборного массива. Они весьма прочные и меньше подвержены внешним воздействиям, чем выполненные из натурального массива. Наиболее распространенный вариант – сочетание рамки из массива и заполнения из MDF, облицованных шпоном. Фасады, декорированные шпоном, внешне выглядят точно так же, как изготовленные из массива. В некоторых случаях MDF отделывают шпоном ценных пород, но это достаточно дорогое удовольствие. Фасады также изготовляют из сплошного стекла, полированной или сатинированной нержавеющей стали. Кухонные фасады из металла вечны – они ничего не боятся. Единственный их недостаток – на полированной металлической поверхности остаются следы пальцев. 13

премьеры

емными дверцами. Grass использует для ящиков полного выдвижения Nova Pro электронное управление Sensotronic. Модификации ящиков разнообразны, а их внутренняя начинка – вкладыши-органайзеры - позволяет рационально использовать практически все пространство. В небольшой кухне это вдвойне ценно. Достоинства систем организации – упорядоченность, полный обзор содержимого, гибкая внутренняя планировка (для этого используют мобильные нефиксированные разделители, съемные полки, перекладины, лотки). В любой момент отделение может быть скомпоновано по-иному. В хорошо организованных ящиках несложно разложить по полочкам все необходимое - от столовых приборов и аксессуаров до больших тяжелых предметов. Предусмотрены и вкладыши органайзеры с интегрированными в них стеклянными банками для хранения сыпучих продуктов. Удобны отделения, объединенные одним фасадом, при этом ручка с «поводком» позволяет открывать внутренний верхний ящик одновременно с нижним. Чем лучше организованы ящики, тем дороже кухня. Однако на рынке представлены как дорогие системы органайзеры из массива клена и бука или нержавеющей стали, так и довольно экономичные вкладыши из пластмассы. 14

премьеры По колоннам Для хранения кухонной утвари и припасов (бакалеи) очень удобны высокие шкафы-колонны. В них также встраивают бытовые приборы на комфортном для хозяйки уровне. Интегрированные в них корзины с решетчатым, стеклянным или пластиковым дном, крепящиеся к раме, образуют единую систему, которая выезжает вместе с фасадом как один большой ящик. Это позволяет обеспечить доступ к продуктам сбоку. Ширина корпуса встраиваемых систем, предлагаемых Vauth-Sagel, составляет 300, 400 или 600 мм, а глубина - 500 мм. При этом высота рамы варьируется в диапазоне 1200-2140 мм, а в отдельных случаях достигает 2350 мм. Удобны также распашные колонны с двумя рядами корзин (внутренним и внешним), которые крепятся к дверцам. Распахиваясь, последние выталкивают на обозрение оба ряда корзин вместе со всем содержимым. Современная кухня еще с большим старанием продолжает демонстрировать свое техногенное происхождение. Нельзя выбирать по отдельности – сначала мебель, потом технику или наоборот. И, быть может, ее внешняя яркость снижена именно для того, чтобы мы обратили внимание на собственный внутренний мир?

Все в угол Без поворотных элементов, оснащенных вращающимися корзинами, невозможно функционально организовать пространство углов и неудобных зон. Карусельные полочки, объединенные в систему, обеспечивают надежное и удобное размещение предметов. Их интегрируют и в базовую часть кухонной композиции, и в верхние шкафы, и в высокие угловые колонны. Потребители давно и по заслугам оценили «волшебные уголки» с фронтальной дверцей, открывающейся вбок (диагональные шкафы). Это настоящие выездные кладовки, открытые со всех сторон для обозрения и доступа. Один такой уголок поможет решить проблему хранения, например, всей кухонной утвари. Размещать шкафы-колонны или полуколонны необходимо так, чтобы они не «разрывали» рабочую поверхность. Целесообразно располагать их по краям мебельной композиции или от дельно. Кстати, системы хранения с корзинами встраивают не только в шкафы-колонны, но и под столешницу в виде широких (45 или 60 см) и узких (15 см) кассетниц. Ими оснащают и шкафы верхнего яруса кухни. 16

премьеры

MINÀ ISLAND:

кухня для перфекциониста

тальянский производитель кухонного оборудования MINACCIOLO представил новинку: кухню MINÀ ISLAND. Это чудо инноваций разработана как настоящая машина для приготовления пищи, оснащенная современной техникой: многофункциональными печами, холодильником, морозильной камерой, дозатором льда, духовкой, мусорным ведром, уплотнителем мусора, посудомоечной машиной и многочисленными ящиками с различными аксессуарами. Эта модель вызвала настоящий фурор на прошедшем Мебельном Салоне в Милане, так как при ее создании были использованы нетрадиционные для мебельной отрасли материалы: олово, оцинкованная стать, цемент, и даже cocciopesto – декоративная известковая штукатурка с гранулами жженой глины. Графитный цвет стальных фасадов придает этой новинке особенный индустриальный вид. Именно так ее авторы, дизайнеры бюро R&D Minacciolo в сотрудничестве с Сильвио Стефани (Silvio Stefani), видят кухню современного перфекциониста. 18

Специально для кухни MINÀ ISLAND была разработана вытяжка Mammut, которая сочетает в себе функциональный и поистине уникальный дизайн-объект, выполненный из черного графитометалла. Mammut имеет гибкий кронштейн, который вращается на 360 градусов, его легко перемещать во всех направлениях по мере необходимости. Это необычное вытяжка доступна в трех версиях: настенная, потолочная или напольная. Mammut также выпускается в варианте «мини», адаптированном для менее просторных помещений.

Адреса магазинов, в которых вы можете приобрести посуду TPT Coating: ТЦ «Дрим Хаус», Барвиха, д. 85/1 ТРЦ «Времена года», Кутузовский пр-т, 48 ТДК «Смоленский пассаж»,Смоленская пл., д.3, «Дом Фарфора», Ленинский пр., 36 «Гледиз», ул.Мясницкая, владение 8/2 «Vnukovo Outlet Village», Киевское шоссе, 8 км от МКАД пос. Московский, дер. Лапшинка, вл. 8, корп. 1 «Сulinary Studio Clever», Варшавское шоссе, д. 9, стр. 1Б ТРЦ «Райкин Плаза», Шереметьевская д.6 стр.1

www.tptcoating.ru

премьеры

NOLTE KUCHEN: матрица красоты Ведущий немецкий производитель кухонной мебели Nolte Küchen открыл традиционный выставочный сезон 2013-2014 презентацией новой линейки моделей со звучным названием MATRIX ART. Показанная на ежегодной домашней выставке в Löhne (Германия), эта новинка воплощает мечты современного человека об идеальной высокотехнологичной кухне третьего тысячелетия. Текст - Влада СТЕПАНЕЦ

лавная особенность MATRIX ART – отсутствие привычных ручек на фасадах. Основа конструкции «handlefree» - интегрированный в корпус алюминиевый профиль, который позволяет открывать дверцы и ящики просто и без дополнительных усилий. Отказавшись от традиционного подхода с использованием ручек, дизайнеры и технологи фабрики Nolte создали модели для бескомпромиссных ценителей минималистской эстетики. Чистые сбалансированные линии мебельной композиции, фактура и подсветка столешницы, качество и цвет фасадов – вот, что сегодня определяет образ новой кухни MATRIX ART. Эта технология стала импульсом для создания множества современных дизайнов моделей Nolte. Встроенная в алюминиевый профиль светодиодная подсветка способна модели20

ровать самые необычные визуальные эффекты. Например, придать ощущение глубины и легкости, создать иллюзию парения столешницы или привнести в пространство атмосферу футуристичности. Важно, что применение конструкции «handlefree» возможно практически для всех видов фасадов, охватывающих все основные цвета и отделки, а также во всех ценовых группах продукции Nolte Küchen. «Цветовой сенсацией» этой выставки стал цвет Curry (Карри). Аппетитный оттенок был показан дизайнерами в разных интерпретациях. В одной модели - доминирующим в сочетании с белыми фасадами, в другой - очень дозировано, в качестве яркого мазка. Благодаря своей солнечности и жизнерадостности, этот пряный представитель желтой палитры смотрелся одинаково выигрышно и в глянцевом, 21

премьеры

Приверженцы холодного хай-тека тоже не остались разочарованными. В сфере их интересов – новые стеклянные фасады Glas Tec (есть даже с декором), прозрачные полки с подсветкой, светящиеся стеновые панели, металлизированные цоколи и стильные хромированные ручки. Традиционно на выставке были показаны последние разработки для внутреннего оснащения: всевозможные полки, держатели, системы хранения и прочее. Сегодня практически все новинки уже доступны покупателям во всех студиях и салонах Nolte Küchen. Остается добавить, что за 20 лет присутствия бренда Nolte в России, эта мебель заслужила доверие российского потребителя. По объему экспортируемой продукции в 2012 году компания Nolte Kuchen является лидером на кухонном рынке среди всех поставщиков из стран Европы и Азии в Россию. Нет сомнения, что с появлением линейки MATRIX ART еще больше покупателей сделают свой выбор в пользу безупречного качества, продуманных технологий и, конечно, красоты.

и в матовом вариантах фасадов. Другая новинка, вызвавшая единодушное восхищение посетителей, - представленные столешницы. Дизайнеры фабрики позаботились как о любителях изящных форм, разработав целую коллекцию столешниц толщиной в 25 миллиметров, так и о тех, кто предпочитает солидные массивные образцы, словно вытесанные из гигантского дерева. Любопытно, что фактура состаренной древесины столешниц Altholz hell и Altholz dunkel воспроизведена технологами Nolte столь правдоподобно, что почти каждый посетитель выказывал сомнения в их индустриальном происхождении. Вообще, тему природы и экологичности можно назвать трендом этого сезона. Помимо фасадов линии Nature (натуральный шпон) и упомянутых столешниц, имитирующих древесину, дизайнеры Nolte Küchen предложили несколько оригинальных тем для стеновых панелей, изображающих естественные фактуры: камня, белого кирпича, древесной кладки и среза дерева. 22

новости

Для всей семьи

С любовью к Италии

Подарите себе и близким здоровье: новая йогуртница Lacteo YG260 (1,75 л) от Tefal позаботится о том, чтобы на вашем столе всегда были полезные кисломолочные напитки. Теперь в домашних условиях можно приготовить питьевой йогурт, настоящий кефир, сметану, ряженку, айран, варенец и простоквашу. Готовить полезные продукты очень просто: смешайте молоко с закваской и оставьте их ферментироваться в Lacteo на 6-12 часов. В качестве основы можно использовать натуральный йогурт или кефир либо специальную лиофилизированную закваску из любой аптеки. Низкокалорийные питьевые йогурты на обезжиренном молоке (0,5%-1,5%) и свежий кефир обладают плотной приятной консистенцией и великолепным насыщенным вкусом – именно поэтому они идеальны для диетического и детского питания.

«Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису» – не просто сборник рецептов, а настоящее гастрономическое путешествие длиной в 17 лет. Это действительно полноценный кулинарный путеводитель по Италии. Юлия Высоцкая щедро делится адресами своих любимых мест, рассказывает об особенностях тех или иных блюд, об их истории и традициях приготовления. Книга иллюстрирована яркими красочными фотографиями блюд, а также фотографиями из личного архива. Каждый рецепт в книге предваряет мини-вступление, в котором автор делится любопытными подробностями и полезными советами.

Самое сложное – выбрать рецепт Способна ли мультиварка полностью заменить традиционную духовку? Ответы на эти и другие вопросы Анна Китаева – писатель и популярный кулинарный блогер – дает в своей новой книге «Выпечка в мультиварке». Новая книга Анны «от и до» посвящена домашней выпечке. Все подводные камни, хитрости и секреты, досконально изученные автором за годы работы с мультиваркой, представлены в этом красочном подарочном издании. В книге в ассортименте представлены рецепты сладких и несладких кексов, коврижек, манников и пряников. Отдельная глава посвящена эффектной праздничной выпечке.

Купить кухню – выиграть Мерседес!

küchen

Москва, Ленинский пр-т, 45 (в помещении «Мострансагентства») тел.: +7 (499) 135-5068, +7 (499) 137-63-69, www.kuchen-de.ru www.kuchen45.ru 2 5

Беспрецедентную акцию провел мебельный салон немецкой фабрики Nolte Küchen в Саратове, разыграв среди своих покупателей роскошный автомобиль Mercedes A 180. Счастливой обладательницей сразу двух немецких продуктов класса люкс – высококлассной кухонной мебели и престижного авто, стала Наталья Шукшина. Для покупательницы саратовского салона этот выигрыш оказался полной неожиданностью, а для фабрики Nolte Küchen – новым этапом развития бренда в России. Доверие российского покупателя к известной во всем мире немецкой марке позволило фабрике Nolte Küchen стать в 2012 году компанией номер один среди экспортеров кухонной мебели из стран Европы и Азии, и состоявшийся розыгрыш, без сомнения, упрочит репутацию Nolte как компании, способной понимать и удовлетворять потребности своих клиентов. Акция мебельного салона Саратова приурочена к 20-летнему юбилею присутствия компании Nolte в России.

премьеры омпания является лидером в производстве керамики для декора интерьера. Перечень производимой продукции включает в себя лампы, вазы, тарелки, изразцы, элементы декора стен, напольную плитку и множество других керамических аксессуаров, исключительно ручной работы, сделанных в Италии. Новая коллекция уникальных кухонь от фабрики L’Antica Deruta оригинальна и по-настоящему эксклюзивна, поскольку в её декоре используются изразцы ручной работы. Светлая, радостная кухня в стиле кантри ещё более оживляется за счет использования нарядной керамики. Изразцами украшены не только «фартук», столешница, но и сами предметы мебели, и даже фасады. L’Antica Deruta является одной из самых известных и почитаемых итальянских фабрик, основанных в начале ХХ века, которая производит изделия из керамики для украшения жилища и может реализовать различные проекты по запросу архитекторов и дизайнеров. Разнообразие мебельных предметов из новой коллекции итальянской фабрики – это идеальное решение для создания интерьера загородного дома. Мебель сделана из массива ценных пород дерева с элементами старения, но финальный аккорд в ее исполнении – это элементы керамики с мягкой расцветкой либо нанесенным на нее нежным рисунком, традиционным орнаментом, который выполнен в теплых тонах. Так же

Настроение в стиле кантри Текст - Ирина МИРОНОВА

Веяние прошлых веков, которое воссоздается с помощью стиля кантри, сделает жизнь спокойной, размеренной и стабильной. Время замедлит ход, тишина и благополучие войдут в дом вместе с фабрикой L’Antica Deruta. 26

премьеры

уникальность данной коллекции состоит в том, что можно выбрать в едином стиле с мебелью посуду, элементы декора стен, напольную плитку. Создавая кухню в стиле кантри, необходимо помнить об его отличительных особенностях. Выбранный вами отделочный материал непременно должен придавать пространству теплоту и комфорт, нести в себе заряд положительной энергии, пересекаться со стилем ретро, брать от него самое лучшее. Итальянская керамика L’Antica Deruta – это акцентный аксессуар для творческого интерьера, вносящий в жилое пространство особое настроение. Изделия L’Antica Deruta присутствуют в салонах и шоу-румах по всему миру, что свидетельствует об эксклюзивности и признании продукции фабрики. Над коллекциями керамики работают известные художники и ремесленники, а их лучшие работы представлены в Галерее Моретти, принадлежащей семейству основателей фабрики. L’Antica Deruta, участвовавшая в последней мебельной выставке iSALONI WorldWide, вызвала огромный интерес у посетителей не только кухнями в характерном кантри стиле, но и собственно керамическими изделиями. Весь ассортимент изделий под этой маркой можно заказать в Интерьерном салоне № 1 (г. Москва, Площадь Победы, дом 2, корпус 2) 28

Приглашаем к сотрудничеству архитекторов и дизайнеров! www.salon-arcari.ru

Продукты kupPersberg – это немецкая функциональность и высококлассный дизайн в сочетании с комфортом и практичностью. kupPersberg – никогда не идет на компромисс в области качества используемых материалов и применяет только самые высокие технологии. Изготовленная в полном соответствии с высочайшими стандартами и продуманная до мельчайших деталей техника создает полноценный индивидуальный облик 29 Вашего дома!

премьеры

CREAZIONI, Кресла из коллекции Shangri La

ярких решений, что может показаться, ты заглянул на несколько месяцев вперед. В этом году пастельные цвета присутствует в мебели, в текстиле, в освещении. А сочетание карамельных оттенков создает атмосферу настоящей кондитерской, где пахнет сахарной пудрой, ягодами и карамелью. Принты, орнаменты и геометрия популярны как никогда. Причем уже в гораздо более ярких и контрастных комбинациях, чем буквально полгода назад. Создатели светильников экспериментируют с формами и используют новые материалы. Множество плетеных светильников из натуральных материалов разнообразных форм и размеров свидетельствует о том, что производители думают в одном направлении. Целый павильон домашнего текстиля с лидерами индустрии на первой линии представил великолепные коллекции постельного белья и домашнего текстиля. С каждой новой коллекцией сам текстиль становится все более приятным на ощупь. Индустриальность, которая еще прошлой осенью захватила практически все павильоны выставочного центра, становится гораздо менее заметной. Ей на смену приходят более элегантные формы и мягкие линии. Яркие экспо зиции участников, красочное оформление стендов и желание удивить взыскательную публику превращает выставку в настоящий фейерверк идей, праздник красоты и домашнего уюта и заряжает гостей креативом и позитивом до следующей выставки.

Праздник красоты

FENDI CASA, Люстра Faye Suspension Design by Thierry Lemaire

FENDI CASA, Кровать Diamante King

HERITAG COLLECTION, Диван Oasi

Салон Maison & Objet собирает на выставочном пространстве все самое лучшее и оригинальное, что было создано в мире художественного оформления дома. КраCREAZIONI, Стол Anita

сота, которая обольщает, приводит в восторг, наполняет сердце радостью. Предметы быта, которые делают интерьер индивидуальным, роскошным и уютным. HERITAG COLLECTION, Настольная лампа Milady

MURANO LUXURY GLASS, Лампа Esmeralda

арижская выставка Maison & Objet 2014 – знаковое событие для тех, кто интересуется дизайном интерьеров, работает в сфере креативных технологий и следит за новыми тенденциями. Здесь представлены лучшие коллекции, отвечающие понятию французского стиля: изящества, красоты и практичности. Неудивительно, что выставка стала эталоном хорошего вкуса. Maison & Objet по праву считается самой масштабной и значительной европейской экспозицией дизайна интерьеров и товаров для дома. Ее в обязательном порядке посещают все перспективные дизайнеры, архитекторы и креативщики. Наряду с прославленными брендами представлены работы небольших арт-мастерских. Выставку, которая традиционно проводится в конце января, никак нельзя назвать зимней. В ней столько свежих весенних красок и

CREAZIONI, Кресло Tommy

FENDI CASA, Стол Star CREAZIONI, Пуф Pat

новости

Чудо техники Совместная разработка компаний element (Швейцария-Россия) и Kai (Япония) – блендер el`blendia. Это не просто погружной блендер, это полноценный кухонный процессор, поражающий своей многофункциональностью. Ассортимент из шести насадок из высокопрочного алюминиевого сплава для разных целей и видов продуктов стирает границы возможностей приготовления: уникальная цилиндрическая насадка-блендер для соусов и майонезов, эффективная насадка-венчик для взбивания, измельчитель для помола твердых ингредиентов, классическая насадка с тремя видами съемных ножей: для отжима сока, для приготовления пюре и для измельчения. Ножи блендера премиум класса, производства японской корпорации Kai, благодаря своей уникальной форме профессионально обрабатывают продукты, легко и быстро меняются, при этом обладают надежным креплением. Процесс приготовления не займет много сил благодаря легкому весу el`blendia.

Практичный шедевр Определяющей характеристикой нового чайника стал материал, из которого он изготовлен – нержавеющая сталь. Внешняя сторона корпуса покрыта искусно нанесенной фирменной гравировкой «punched», превратившей прибор в мозаичное панно, на котором бликами играет калейдоскоп граней. Помимо внешней притягательности чайник el’kettle punched располагает недюжинными функциональными способностями. Например, он невероятно быстро кипятит воду благодаря мощности 2400 Вт, контактной группе Otter (Великобритания, 360°) и дисковому нагревательному element’у. Cистема тройной защиты обеспечивает автоматическое выключение чайника в трех случаях: когда вода закипела, при перепадах электроэнергии или при отсутствии воды. Также у el’kettle punched не одна, как обычно, а две шкалы уровня воды. Благодаря этому всегда, как бы ни стоял чайник, видно, сколько воды внутри.

Более того, удлиненная ручка на мерном кувшине, служит дополнительной точкой опоры и позволяет ставить в него блендер во время приготовления блюд. Длина шнура (1,7 м) позволяет чувствовать себя свободно при перемещении в большом пространстве. Две цветовые комбинации – благородная бело-серая и яркая бело-красная – позволяют удачно разместить блендер в любых интерьерах. Дизайн el`blendia отмечен премией Red Dot, присужденной за эргономичность, легкий вес и стильную подставку для парковки блендера, хранения всех аксессуаров и смотки шнура. В фирменной иллюстрированной книге рецептов, которая прилагается в комплекте, содержатся несколько десятков пошаговых рецептов.

Итальянская страсть Эспрессо-машина BIALETTI Diva в черном или красном исполнении объединяет в себе десятки лет опыта традиционного итальянского варения кофе с новейшими технологиями. Стильная эспрессо-машина DIVA представлена в двух цветовых решениях: «алый тюльпан» и «черная орхидея». Изящный slim дизайн корпуса из приятного на ощупь ABS пластика выполнен в лучших традициях минимализма для удобства и красоты в любом помещении. Для получения исключительной структуры кофе и толстого слоя пены эта модель заваривает кофе при давлении 20 бар. Она имеет две сенсорные кнопки, с функцией подсветки. В DIVA предустановлен объем настоящего итальянского Ristretto (25 мл) и Lungo (40 мл) эспрессо. Объем наливаемого кофе можно изменить и сохранить настройки. Прозрачная съемная емкость для воды 0, 6 л с удобной системой долива рассчитана на 24 маленьких либо 15 больших чашек эспрессо. Также для удобства, в новинке предусмотрены подсветка чашки для использования в любое время суток, автоматическое извлечение использованных капсул, регулируемая по высоте подставка под чашку. Термоблок для улучшения нагрева и предотвращения падения капель, алюминиевый нагревательный элемент создают необходимые условия безопасности и эффективности прибора. DIVA работает только с оригинальными двухслойными алюминиевыми капсулами. В лучших традициях истинного итальянского эспрессо, в одной капсуле Bialetti — 7 грамм кофе. Крепость напитка регулируется соотношением арабики и робусты, а также степенью обжарки зерен. Уникальные капсулы представляют Италию и вкусы ее городов от Венеции до Неаполя!

премьеры

Новая коллекция итальянской фабрики ARCARI выполнена в удивительно теплом, уютном, гостеприимном и по-настоящему

ARCARI: в единении с природой домашнем средиземноморском стиле.

шкафов находятся выездные и поворотные полки, сетчатые короба, специальные ящики для хранения посуды и утвари. В этих кухнях присутствует большое количество незаменимых приспособлений, мелочей, аксессуаров – полочки и панно, выдвижные доски и барные стойки. Всё это выполняется одновременно с кухонной мебелью ARCARI, формируя цельный гармоничный интерьер. Немаловажно и то, что материалы при изготовлении итальянской мебели ARCARI применяются самые лучшие: просушенный в течение нескольких лет массив дерева, мрамор, бронза, керамика и эксклюзивные ткани. Обработка, точнее сказать, финишная отделка мебели производится при помощи натурального воска, который придаёт древесине особый оттенок естественного налёта старины. Чтобы создать частичку Средиземноморья у себя дома, обратите внимание на очаровательную новинку итальянской фабрики Arcari – кухню Capri. Названная по имени из-

ередиземноморский стиль в интерьере представляет собой вкуснейший коктейль, вобравший в себя культурные традиции многих народов, что испокон веков проживали на морском побережье. Фабрика ARCARI может гордиться более чем сорокалетней историей, на протяжении которой она производит одни из лучших образцов кухонной мебели. В дизайне новых серий кухонной мебели отчетливо прослеживается влияние новой классики, что делает интерьеры более торжественными и значимыми. Кредо компании — исключительный уровень качества в сочетании с доведенными до совершенства формами, индивидуальное проектирование каждой кухни. Преобладающее использование ручного труда, а также обилие уникальных элементов отделки превращает кухни ARCARI в настоящие шедевры. С такой обстановкой даже обыденная ежедневная готовка превратится в радостный процесс, особенно если принять во внимание высокий уровень функциональности всей продукции фабрики. Доведенные до совершенства формы кухонной мебели сочетаются с исключительным качеством. Итальянские кухни ARCARI комплектуются лучшей бытовой техникой, которая при желании прячется под резными фасадами кухонной мебели. За дверцами многочисленных 34

вестного острова, кухня гармонично сочетает в себе все наиболее характерные стилистические черты этого славного региона. Деликатная палитра и некоторая монотонность цветов создает ощущение целостности, спокойствия и подчеркнутого чувства такта. Можно с уверенностью утверждать, что интерьер кухни в средиземноморском стиле, придется по душе людям жизнерадостным и непринужденным, которые хотят жить в единении с природой, ценят комфорт и свободное пространство, напоенное солнечным светом и воздухом.

Интерьерный САЛОН № 1 компании МБТМ Москва, площадь Победы, дом 2, корп.2 тел. (495) 956-7766, 755-7509 www.salon-arcari.ru 35

премьеры ДОСТОЙНЫЙ ВЫБОР Качество, функциональность и дизайн столовых приборов KIMONO от Zepter отвечают самым высоким стандартам. Столовые приборы выполнены из нержавеющей стали 18/10. Их толщина составляет около 4 мм, что превосходит мировые стандарты качества. Современные технологии, постоянный мониторинг продукции экспертами и контроль качества гарантируют высочайшее качество каждого отдельного предмета. Столовые приборы от Zepter выполнены из нержавеющей стали 18/10 в четырех вариантах, и каждая часть полированных комплектов выделяется благодаря своему яркому блеску. На заключительном этапе обработки на приборы наносится слой чрезвычайно прочного серебра или золота (24 карата чистого золота и чистое серебро 999 пробы толщиной около 40 микрон).

ZEPTER

в подарок Посуда уже давно стала не только предметом НЕЗАМЕНИМЫЙ ПОМОЩНИК

первой необходимости в быту, но и «лицом»

Компания Zepter International представляет коллекцию высококачественных ножей LZ-102-PH – незаменимых помощников любой хозяйки. Благодаря особому составу стали, обеспечивающему ей повышенную твердость, эти ножи требуют заточки гораздо реже обычных. В состав коллекции входят: нож для чистки овощей, многоцелевой нож, разделочный нож, шеф-нож, нож для хлеба, мусат. Благодаря практичности и совершенной форме ножи от Zepter придутся по душе и профессиональным поварам, и любой хозяйке, ценящей качество, надежность и долговечность.

хозяйки. Ведь если обратить внимание на то, какие наборы посуды и столовые приборы используются в доме для сервировки стола, можно многое узнать о характере и вкусах его обитателей. Поэтому посуда и эксклюзивные бытовые приборы от Zepter – это тот подарок, которому будет рада каждая хозяйка.

Zepter International – это международная компания, производящая, продающая и распространяющая эксклюзивные высококачественные потребительские товары по всему миру. С момента своего основания компания Zepter стремится быть неотъемлемой частью повседневной жизни людей, способствуя повышению ее качества. Таким образом, каждый товар, который вы приобретете, станет вкладом в здоровье и будущий образ жизни.

ЧИСТОТА ВО ВСЕМ ДОМЕ

ПРАКТИЧАЯ И НЕОБЫЧНАЯ Уникальная дизайнерская серия квадратной посуды Quadra от Zepter в совершенстве демонстрирует элегантный дизайн и высокую функциональность. Посуда этой системы выполнена из эксклюзивных материалов и идеально подходит для приготовления мяса или рыбы гриль, жарки и тушения, приготовления ризотто, овощного рагу, морепродуктов, для готовки порционных блюд – таких как блинчики с начинкой, голубцы, отбивные, котлеты. Система компактно складывается и экономит место при хранении. Более того, посуду можно использовать в духовке.

БЕЗ ПАРА И ЗАПАХОВ Кастрюля-духовка из коллекции Masterpiece от Zepter проста в использовании, чистке и уходе. Она создана специально для тех, кто любит получать удовольствие от еды вне зависимости от местоположения, – дома или на пикнике. Это современная версия чугунной сковороды для гурманов и сторонников здоровой пищи. В ней можно готовить на гриле, запекать, сохранять блюда теплыми, размораживать или делать хрустящую корочку. Антипригарное покрытие основания, состоящее на 87% из алюминия и на 13% из оксида титана, в 40 раз более долговечно, чем традиционные покрытия. Сверхсовременная крышка оснащена специальным инструментом для контроля процесса приготовления без необходимости ее поднимать. Ручки кастрюли изолированы и всегда остаются холодными для удобства переноски. 36

ВСЕГДА ПОД РУКОЙ Начните использовать CleanSy AcrobaZ – и работа по дому потребует гораздо меньше усилий. Это инновационное устройство от Zepter, эффективно и качественно выполняющее различные функции в доме представляет собой компактную стремянку и профессиональную гладильную доску. Продуманная система открытия и устойчивая опора обеспечивают простоту установки и хранения. Гладильная доска имеет 100%-е хлопковое покрытие для более мягкого, ровного глажения и долговременной эксплуатации. Переносная 3-х ступенчатая стремянка всегда готова к использованию. Эргономичная и очень устойчивая (максимальная нагрузка 150 кг) высотой 67 см она фиксируется на поверхности пола и не скользит по нему. Благодаря дизайну Zepter устройство в сложенном состоянии имеет ширину всего 11 см, что позволяет его свободно хранить в любом ограниченном пространстве.

Стильный, мощный, беспроводной вакуумный очиститель обеспечит чистоту в любом уголке вашего дома. TURBOhandy 2в1 от Zepter состоит из двух приборов: турбо-мощного пылесоса и универсального переносного пылесоса. При помощи простого нажатия на кнопку прибор превращается в портативный беспроводной пылесос, который позволит очистить любые труднодоступные углы и поверхности. Кровати, кресла, диваны, подоконники, занавески, книжные шкафы и даже салон автомобиля будут избавлены от крошек и пыли. Компактные размеры и современный эргономичный дизайн превратят процесс уборки в удовольствие. Пылесос, вес которого всего 3,4 кг хранится на базе для зарядки аккумулятора, поэтому всегда готов к использованию.

Горячая линия: 8 800 2002 700 www.zepter.ru 37

Разбавьте будни музыкой Хорошая музыка будет звучать лучше с Philips Xenium W7555. Выделенный чип для обработки звука и встроенные стерео-динамики обеспечат отличное качество воспроизведения, непревзойденную громкость и низкий уровень искажений. Для тех, кто ценит чистое звучание без внешних шумов, подойдут наушники-вкладыши Philips, входящие в комплект – они подарят чистый звук с мощными басами, а приложение Philips Headset поможет выполнить точную настройку аудио параметров в соответствии с предпочтениями. Внешний вид Philips Xenium W7555 не уступает его качественному звучанию. Этот смартфон на платформе Android 4.1 с четырехъядерным процессором с частотой 1,2 ГГц способен работать до 13 часов в режиме разговора и до 35 часов в режиме прослушивания музыки без подзарядки. Смартфон поддерживает две SIM-карты и работает в сетях WCDMA и GSM.

новости

Готовьте больше и быстрее Новая плиты серии Avanti от Zanussi ускорят и облегчат процесс приготовления пищи. Увеличенный внутренний объем духового шкафа Space+ обеспечит приготовление большего количества пищи за один раз. Габариты прибора остались стандартными, а внутренний объем вырос на 20%. С таймером Set & Go хозяйка сможет проводить больше времени с семьей или гостями, пока готовятся блюда. Просто установите таймер на нужное время, а духовой шкаф известит вас о том, что блюдо готово, и выключится. После вечеринки больше не придется тратить время на очистку духовки. Благодаря специальному покрытию «эмали лёгкой очистки» грязь и жир легко стираются губкой.

Интеллектуальный помощник Благодаря умной мультисистеме от Zepter здоровая еда приготовится без вашего участия согласно заданным параметрам температуры и времени приготовления. Интеллектуальная мультисистема состоит из посуды Masterpiece Cookart с абсолютно новым радиоцифровым термоконтроллером, радиоуправляемой индукционной плиты и устройства дистанционного оповещения – Zepter Buzzer. Уникальное сочетание превосходного металла 316L, специально сконструированных крышки и краев посуды, а также термоаккумулирующего компактного дна позволяет готовить продукты в «замкнутом цикле» в собственном соку без добавления воды и жиров. Безопасные ручки Zepter никогда не перегреваются. А благодаря особому покрытию посуду можно персонализировать и выбрать один из 6 вариантов цвета ручек, нанесенных PVD-методом (экологичная технология, которая обеспечивает устойчивость к высоким температурам).

Универсальный подарок Элегантная весенняя коллекция нежнейшего тающего шоколада LINDOR – особый подарок Мэтров Шоколатье от Lindt прекрасным женщинам к празднику 8 Марта. Впервые в России Lindt представляет шоколадные конфеты из молочного шоколада в форме элегантной алой розы. Нежнейший тающий шоколад подарит минуты удовольствия и станет прекрасным сюрпризом для любой женщины, подчеркнув ее красоту и элегантность. Еще один утонченный подарок от Lindt – шоколадные конфеты LINDOR в виде сердца, украшенного кристаллами Swarovski. 38

премьеры

КУХОННЫЙ ДВОР:

минимум забот, максимум удовольствия Дом — это место, где мы хотим себя чувствовать максимально комфортно. Прийти с работы и расслабиться. Пригласить друзей в гости. Просто отдохнуть от суровых будней и надоедливых лиц.

Кухня «Виконт» Каждый элемент гарнитура — ода самому лучшему: качеству, стилю, исполнению. Созданный из массива дуба, окрашенного в элегантный черный с серебряной патиной, «Виконт» создает особую теплую ауру, привносит некую торжественность в общий стилевой рисунок кухни. Портал со встроенной вытяжкой украшен бандажом из массива с лепниной и резными декоративными элементами, которые словно «коронуют» общее убранство фасадов. Гарнитур дополнен буфетом и островом. Буфет с большими красивыми витражами и вместительными ящиками Tandembox идеально расположился на просторной кухне. Геометрический орнамент витража выполнен в классическом стиле с помощью технологии алмазной гравировки. Ручки гарнитура — как статусные украшения, дополняющие дорогой костюм со вкусом одетого человека. Их красота не броская, но, стоит только присмотреться, как понимаешь — это настоящее произведение искусства.

ют и комфорт в собственном доме мы создаем своими же руками. Сразу или постепенно — не суть важно, главное другое: мы хотим (и выбираем) лучшее из того, что можем себе позволить. А этим пользуются производители и продавцы мебели. Внешний вид, функциональность, степень комфорта, определенный стиль, качество крепежа и обивки и, конечно же, цена – вот то, на что мы обращаем внимание в первую очередь. Ради эксперимента, в следующий раз при выборе мебели попросите у продавца сертификат соответствия изделия требованиям ГОСТ 16371-93. С 99% вероятностью вам ответят следующее: «А мебель не подлежит обязательной сертификации». Это не ответ на вопрос, а уход от него. Даже если сертификация необязательна, это не значит, что ее вовсе нет. Вы покупаете потребительский продукт, и он должен быть создан с соблюдением всех необходимых экологических норм.

Кухня «Маркетри» Фасады кухни цвета «уэльский орех» представляют собой наборную мозаику с геометрическим узором, который после специальной обработки лаком выглядит настоящим произведением искусства. За счет разнообразия цветовой гаммы используемого шпона каждый фасад получается поистине неповторимым, а симметричное построение гарнитура подчеркивает эффект объема в узоре фасадов. Особого внимания заслуживает отдельно стоящий буфет с геометрическим рисунком на стекле еще больше подчеркивающим грациозность гарнитура «Маркетри». Интересным образом встроена вытяжка в нижнюю базу. В целом, данная кухня производит неизгладимое впечатление и поражает своей помпезностью и одновременно сдержанностью.

премьеры

Но в ценовой гонке ради борьбы за покупателя производители на эти требования закрывают глаза. И так практически в каждом шкафу, который продается, скрывается скелет… Есть такое вещество — формальдегид. Это бесцветный яд, который со временем оказывается практически в каждой квартире. Потому что его источник — это материалы, из которых изготавливается мебель, которую мы покупаем. Главная «среда обитания и концентрации» формальдегида — в теплых и влажных условиях, особенно в закрытых и плохо проветриваемых помещениях. То есть, опасная зона — это кухни и ванные комнаты. Мебель — достаточно дорогостоящий продукт, и подходить к ее покупке нужно очень ответственно. В наше время тема экологичности очень горячо обсуждается. Мы пьем очищенную воду, тщательно подходим к выбору питания. Поэтому, желательно задуматься еще о том, чем мы дышим в 42

своей же квартире. Чем дышат наши дети, у которых жизнь еще только начинается. Чтобы не вдаваться в глубокие химические детали, скажем следующее: есть специальный код безопасности мебели, который называется «Е1». И есть определенная допустимая норма содержания формальдегида, которая не позволяет ему оказывать пагубное влияние на здоровье. Компания «Кухонный двор» сразу для себя решила: мы изготавливаем мебель, которая будет не то чтобы соответствовать стандарту, но и превосходить его. По результатам исследований ФГУЗ «Федерального центра гигиены и эпидемиологии» РОСПОДРЕБНАЗДОРА уровень содержания формальдегида в помещениях, где размещены кухонные гарнитуры компании «Кухонный двор» в 2 раза ниже допустимой гигиенической нормы ГН 2.1.6.1338-03. Поэтому, если вы задумываетесь об экологичности своего дома, здоровье собственной семьи, будьте внимательны при выборе мебели. Особенно в кухню и ванную комнату. www.kuxni.net Кухня «Новая волна» Небо, море, облака... Сочетание гладкого глянца фасадов МДФ с художественной фрезеровкой «новая волна» создает ощущение легкого движения. Контрастное сочетание двух цветов — синего и белого подчеркивает общий стилевой рисунок: бегущего по волнам белоснежного корабля. Дополняют морскую композицию интересные детали и элементы — хромированные ручки изогнутой формы, круглая варочная панель белого цвета, напоминающая иллюминатор. Особое место в построении целостного образа занимает вытяжка в форме массивных продолговатых конструкций. Столешница, выполненная из искусственного камня, «играет» с плиткой, на которой, в свою очередь, красуются привлекательные судоходные эмблемы. Нижняя часть гарнитура разделена на две цветовые и функциональные зоны. Благодаря специальной технологии покрытия глянцевой эмали StrongCoat, материал МДФ, из которого изготовлен гарнитур, очень долговечен и прост в уходе.

Кухня «Селена» Этот плодово-ягодный коктейль из цвета, передовых технологий и совершенных форм создает ощущение невероятной легкости и безграничного стиля. Плавные линии, скругленные углы и глянцевые фасады MDF напоминают корпуса современных мобильных телефонов. Верхние угловые шкафы необычны наличием и расположением двух рядов полок — основного и дополнительного, это решение красиво, удобно и оригинально. Взаимодействие между собой фасадов разных уровней и цветов, напоминет своеобразную игру геометрии. Таким образом, в небольшом кухонном пространстве может поместиться максимум полезных и удобных шкафчиков, оснащенных современными выдвижными механизмами и вспомогательными элементами. Тема актуальности современных технологий продолжена и в оформлении столешницы, которая на 93% состоит из натурального кварца и кремния. Влагостойкостью и эластичностью столешницу наделяют полиэстровые смолы, которые составляют 7% состава.

новости

Свобода в приготовлении Для приготовления качественных и сложных блюд зачастую необходим точный контроль над температурой. Поэтому компания Electrolux разработала новую варочную индукционную поверхность InfinitePure™, которая позволяет управлять температурой при помощи одного прикосновения. Функция Buster дает дополнительный скачок энергии, который обеспечивает мгновенный нагрев до высочайших температур. С Infinite Pure можно поставить посуду в любую точку, и плита начнёт готовить. При этом есть возможность объединения двух варочных зон для готовки блюд в большой или нестандартной посуде. Stop+Go позволяет сделать паузу в приготовлении одним нажатием кнопки и возобновить работу с теми же настройками. Как и другие продукты из серии Electrolux Inspiration, стеклянная варочная поверхность Infinite Pure выполнена в строгом, чёрном цвете..

Всего за час Новая посудомоечная машина Indesit EXTRA помоет до 14 стандартных комплектов посуды с минимальными затратами времени. А благодаря дополнительной возможности эффективно задействовать внутреннее пространство рабочей камеры, у Indesit EXTRA есть решение для мытья посуды даже особо крупных размеров: большие кастрюли, сковороды, формы для выпечки, противни, ведра, решетки для гриля. Простым снятием верхней корзины, пользователь получает увеличенное свободное пространство 53 см в высоту. При активации специального EXTRA цикла, благодаря усовершенствованной гидравлической системе, мощному насосу и новому инверторному мотору, стойкие загрязнения на особо крупных предметах эффективно отмываются. Indesit EXTRA освободит от рутинной работы по дому при минимальных затратах воды и электроэнергии.

С имитацией древесного декора

Идеальное смешивание Moulinex расширяет привычные возможности прибора и представляет Infiny Force DD868 с новой насадкой для домашнего майонеза. Теперь можно приготовить любое блюдо и соус к нему всего за 10 секунд. Уникальная система из четырех лезвий ActivFlow – универсальное оружие против комочков. Полный контроль над кулинарным процессом гарантируют 20 скоростных режимов, которые легко переключить одним касанием пальца. А специальная насадка Mayonnaise Success позволит сделать безупречно кремовый соус: майонез, тар-тар или айоли. Кроме того в комплект входят две насадки для картофельного пюре (классического русского и воздушного французского), венчик, измельчитель и специальный стакан для соусов. Infiny Force DD868 один справится с приготовлением целого обеда.

Удобная и долговечная

Будьте неотразимы Новинка от Rowenta – отпариватель IS6300 позволит освежить любую одежду: дизайнерское платье для fashion-вечеринки, элегантный костюм для деловой встречи или кашемировое пальто. Его уникальность в вертикальной гладильной доске, которая делает отпаривание максимально удобным и безопасным. Отпариватель предлагает решения для разных типов одежды: вращающиеся зажимы для брюк и юбок и возможность повесить отдельные встроенные плечики для платьев и прижимается насадкой к поверхности доски – ткань больше не нужно придерживать рукой! Пар дезинфицирует ткань и устраняет запахи, благодаря чему вы сможете в мгновение ока освежить любимую вещь. При этом даже самой деликатной ткани обеспечивается бережный уход. Rowenta IS6300 отличает компактность и удобство в хранении: гладильная доска сворачивается одним движением руки.

Инновация для объема Rowenta представляет первое революционное решение в укладке волос – волюмайзер Volum’24 Respectissim CF6430. Этот абсолютно безопасный в пользовании прибор позволит создать потрясающий экспресс-объем от самых корней на целый день. Нагревающийся вращающийся ролик, подобно бигуди, приподнимает волосы у самых корней и фиксирует объем по всей длине. В отличие от других приборов, волюмайзер позволяет сделать укладку рекордно быстро. Волюмайзер работает при оптимальной температуре 170°C, не повреждая структуру волос. Современные технологии Volum’24 Respectissim CF6430 помогут преобразить тонкие, тусклые или ломкие волосы. Ионизация придаст им зеркальное сияние и защитит от статического электричества, а профессиональное керамическое покрытие Ultra Shine Nano Ceramic сделает волосы еще более блестящими.

Коллекция Carmina произведена с использованием технологии цифровой печати, благодаря чему поверхность плитки максимально достоверно имитирует поверхность дерева и органично вписывается в классический интерьер, барокко, арт-деко, а также гармонично смотрится в современных помещениях в духе модерна или минимализма. Дизайнеры компании VitrA, мирового производителя керамогранита, сантехники и мебели для ванных комнат, пристально следят за тенденциями рынка и разрабатывают коллекции, которые отвечают запросам любого покупателя. Коллекция Carmina доступна в трех различных оттенках: дуб, беленый дуб и орех. Поверхность керамогранита рельефная, что придает ему особую схожесть с натуральным деревянным полом. Помимо фоновой плитки 45х45 см, ко всем цветам Carmina выпущены три варианты декоров.

Компактные наборы посуды Marier Fusion (www. marier.ru) с керамическим покрытием отличаются яркими цветами и особенным удобством использования. К емкостям различного объема прилагается съемная ручка, благодаря чему такой набор легко помещается в посудомоечную машину и компактно хранится в шкафу или на полке кухни. Marier – это современная эстетически безупречная посуда из алюминия с прочным и натуральным керамическим покрытием подходит для всех типов плит и радует своей долговечностью и легкостью в уходе. Сверхпрочное покрытие позволяет использовать даже металлические аксессуары, а ручки изделий не нагреваются и не скользят..

Немецкий стандарт качества Новая мясорубка MFW6 ProPower от Bosch – это экономия времени и сил. Высокая мощность мотора в 2200 Вт позволяет мгновенно перерабатывать огромное количество продуктов. Теперь всего лишь за одну минуту можно с легкостью получить до 4,3 кг мясного фарша. Благодаря большому количеству сменных дисков и насадок, которые устанавливаются в считанные секунды, прибор мгновенно превращается в практически универсальный комбайн. Диски для формовки фарша, насадки для колбасок и кебаба, барабаны для резки и шинковки овощей – здесь найдутся насадки на любой вкус. Приятным дополнением станет входящая в комплект насадка-пресс, с помощью которой можно побаловать себя вкуснейшими соками из ягод и томатов. Кроме того, прибор отличается современным дизайном и высоким качеством используемых материалов, безопасен в использовании и удобен в хранении 45

новости

Идеальный результат Готовить, как шеф-повар может каждый! Французская марка Tefal и легендарный шоумен и телеведущий, ресторатор и автор книг Джейми Оливер убеждены, что для воплощения кулинарных идей нужны лишь энтузиазм и правильные инструменты. Разделяя страсть к вкусной и здоровой пище, британский повар и французский бренд вот уже 10 лет работают вместе и радуют поклонников новинками. Серия посуды Tefal Jamie Oliver из литого алюминия идеально проводит, равномерно распределяет и сохраняет тепло, что позволяет быстрее готовить невероятно вкусные блюда из мяса и рыбы. Фирменные антипригарные покрытия Tefal (Prometal Pro, Ultimium Pro) позволяют придерживаться здорового питания, используя минимум масла. В их состав входят сапфировые или минеральные частицы, которые придают прочность. Благодаря силиконовым вставкам ручки посуды не скользят и не нагреваются. В серии представлены: сковороды разных размеров, сотейник, утятница, сковорода-гриль, которые подходит для всех видов плит, включая индукционные.

Кафе новой формации «Школа» – уникальный проект, где можно не только вкусно поесть, но и культурно провести время. Пространство создано для творческих встреч, семейного отдыха с детьми и приятных бесед. Название кафе (www.cafeschool.ru) неслучайно, оно отсылает гостей к временам правления Императрицы Екатерины II, при которой здесь располагалась Первая московская мужская гимназия. В кафе три смежных зала: основной, библиотечный и кинозал. Арт-группа «Школа», еженедельно готовит расписание уникальных мероприятий и встреч с известными режиссерами и писателями. Кухня в кафе авторская, в стиле «андеграундфьюжн».

Новый дизайн — лучшее качество Чай Alokozay предлагает новую серию Премиум, представленную в эксклюзивных жестяных банках. Данная упаковка не только выглядит элегантно и роскошно, она также сохраняет максимум свежести на более длительный период. Таким образом, глубоко любимый вкус чая Alokozay остается таким, каким был задуман. Еще не было цивилизаций Древней Греции и Древнего Рима, а люди Востока уже бережно передавали искусство чаепития из поколения в поколение. Чайной традиции уже более пятидесяти веков, она менялась и обогащалась, но неизменным оставалось главное – духовная связь между людьми и целебная сила напитка. Европейцы, приняв чай как заморское чудо, привнесли в традицию чаепития свои оригинальные черты. Чай стали ароматизировать вытяжками из фруктов, пить с лимоном и даже добавлять в пищу вместо пряностей. Но не менялось почитание чая как оздоравливающей и бодрящей влаги, дарованной самой природой.

новости

120 функций в одном Новая версия русской кухни В книге «Русская кухня. Версия 2.0» бренд-шеф крупнейшей сети ресторанов Ginza Project в Петербурге Александр Белькович предлагает новый взгляд на классические блюда русской кухни. В свои 28 лет Александр курирует семь самых популярных ресторанов северной столицы и планирует открытие кулинарной школы. Автор книги много путешествует, знакомится со всеми выдающимися достижениями мировой высокой кухни. Идея написать книгу возникла во время работы над меню русского ресторана «Мари Vanna» в Лондоне. Автор убежден, что отечественная кухня становится все более популярной и во многом это объясняется как ее впечатляющими вековыми традициями, так и мастерством современных российских шеф-поваров. Классические блюда – салат «оливье», борщ, строганина, тельное, макароны по-флотски – в новом прочтении приобретают новые богатые оттенки вкуса и легко могут конкурировать с шедеврами любой другой всемирно известной кухни.

Новый Bosch MaxxiMUM – это сочетание высоких технологий и новейших функций. Высокая мощность прибора (1600 Вт) обеспечивает легкое и быстрое измельчение, а 3D планетарное вращение насадок в трех плоскостях гарантирует идеальное и равномерное перемешивание. Благодаря вместительной чаше (5,4 л) можно с легкостью приготовить любимые блюда, а высокотехнологичное покрытие металлического корпуса позволяет прибору не только органично вписываться в любой интерьер, но и защищает от механических повреждений. За счет широкого ассортимента дополнительных насадок комбайн Bosch MaxxiMUM может выполнять до 120 различных операций! Даже с базовой комплектацией модели MUMXL20C, в которую входят венчик с инновационным силиконовым покрытием, крюк для теста, блендер и специальный венчик для взбивания белков и сливок, можно создавать кулинарные шедевры и экспериментировать с любимыми рецептами.

Классика в новом виде Компания Hansa следует правилам и идет в ногу со временем в сфере крупной бытовой техники, представляя серию из четырех отдельностоящих индукционных плит Hansa Integra, в которых сливаются элегантность времени, немецкое качество и технология индукции. Плиты имеют индукционные поверхности c сенсорным управлением и четырьмя зонами нагрева. Класс энергопотребления А-20% позволяет плите потреблять на 20% меньше электроэнергии. Благодаря индукционному нагреву поверхность абсолютно безопасна, легко моется и не требует дополнительного ухода. Духовые шкафы новых плит имеют защитные функции: Cool front не позволяет дверце нагреваться более чем до 50°С, а теплоизолирующий материал Glanomat уменьшает нагрев боковых частей с 80°С до 60°С. Объем духовых шкафов от 66 до 72 л порадует домочадцев вкусной выпечкой и другими гастрономическими изысками, кроме того, на внутреннем стекле всех плит есть мини-рецепты.

Заряжает настроением 50

Первая кулинарная книга известного украинского ресторатора Савелия Либкина «Моя одесская кухня» – настоящий микс из кулинарный традиций. В нее вошли самые любимые одесситами рецепты и как в большом котле соединились украинская хлебосольность и еврейская находчивость, восточная пряность и русская основательность, французская многослойность и кавказская острота. В перечне ингредиентов часто можно встретить помидоры, морскую соль, свежую зелень, соусы и нотку южного солнца. Простота исполнения блюд сделает из любителя настоящего шефповара. Книга Савелия Либкина яркая и теплая, призывает готовить и творить на кухне. Твердый переплет и большие изображения готовых блюд делают книгу настоящим подарком. Предисловие к книге написали Михаил Жванецкий и Константин Райкин.

премьеры

Мультиварка Oursson MP5015PSD/RD

Обыкновенное чудо! Люди во все времена хотели иметь чудо-прибор, который сам будет готовить блюда на любой вкус. Благодаря инновационным разработкам производителей мелкой бытовой техники

Мощность: 1200 Вт Объем: 5 л Количество программ: 45 Количество уровней защиты: 13 4 уровня давления Антипригарное покрытие DYKING, Япония Страна производства: Корея Цвет: красный, цвет слоновой кости, зеленое яблоко, оранжевый, темная вишня

Мультиварка ELEMENT El’Chef 2 (FWA02PW) Мощность: 1050 Вт Объем: 5 л Количество программ: 10 Функция регулировки даления (макс: 180 кПа) Отсрочка старта до 24 часов Поддержание тепла (макс. 5 часов) Напряжение: 220–240 Вт, 50 Гц

мечты стали реальностью

равнительно недавно в арсенале хозяек появился новый кухонный прибор – мультиварка. Это бытовое устройство, изначально созданное японцами специально для варки риса, доработали, расширили его функционал и выпустили на рынок, назвав мультиваркой. С их появлением многие смогли существенно сократить время своего пребывания на кухне, при этом получая не менее вкусные блюда, чем те, что были приготовлены на плите.

Устройство и принцип работы Хотя название прибора наводит на мысль о том, что в нем можно только варить, на самом деле, перечень способов приготовления блюд с помощью мультиварки гораздо шире. Еще в ней можно тушить, печь, жарить, готовить на пару, длительно поддерживать приготовленное блюдо в горячем состоянии или подогревать ранее приготовленную пищу. Мультиварка состоит из пластикового или стального корпуса, в который помещены съемная чаша с антипригарным покрытием, нагревательный элемент, микропроцессорный блок, датчики давления и температуры. Она герметично закрывается крышкой, в которой есть клапаны для выведения пара. Управ-

ление происходит с помощью нескольких кнопок на поверхности корпуса. Вся информация о текущем процессе приготовления пищи отражается на дисплее. Обычно в мультиварке заложены от 5 до 20 режимов, или программ приготовления пищи. Самые распространенные – варка, варка макарон, тушение, рис/гречка, плов, жарка/выпечка. Разница между ними состоит в особенностях температурного режима и длительности приготовления того ли иного блюда. Некоторые модели оснащены функцией «мультиповар», которая позволяет создавать свои собственные программы готовки пищи. Время, затрачиваемое на приготовление того или иного блюда, зависит от степени загрузки чаши. Что касается принципа работы этого прибора, то тут сразу стоит развеять миф о том, что якобы приготовленная в мультиварке еда более полезна, и в ней сохраняется больше витаминов. На самом деле, приготовление пищи в мультиварке происходит по тому же принципу, что и на обычной плите: нагревательный элемент разогревает чашу с готовящейся едой. Польза для здоровья тут заключается только в том, что для готовки в режимах жарка/выпечка требуется меньшее количество масла или жира.

Мультиварка ELEMENT El’Chef (FWA01PB) Мощность: 1400 Вт Объем: 5 л Количество программ: 15 Управление электронное 3D нагрев Индукционный нагрев Отсрочка старта до 24 часов Поддержание тепла Диапазон рабочего давления 88,3—166,7 кПа

Мультиварка StadlerForm Chef One 3l Swizz Style

Достоинства и недостатки

Мультиварка Philips HD3065/03 • Фронтальное сенсорное управление • 9 уровней нагрева • Цифровая индикация работы • Индикация остаточного тепла • Блокировка клавиатуры от детей • Автоматическая защита от перегрева, перелива, нечаянного старта

Совмещая в себе функции нескольких кухонных приборов, мультиварка может оказаться полезной в условиях ограниченного свободного пространства на кухне, а также на даче или на съемной квартире. Она более экономичны в плане потребления электроэнергии по сравнению с электроплитами и основной её плюс – автоматизация приготовления еды. Т.е., как правило, в чашу закладываются все необходимые по рецепту ингредиенты, выбирается и запускается программа, и дальнейший контроль за приготовлением пищи уже не нужен. Из этого же свойства проистекает и главный минус мультиварки. Невозможно вмешаться в процесс приготовления блюда, и, если оно получилось неудачным, это можно узнать только после окончания программы приготовления, когда исправить уже мало что возможно. Хотя к каждой мультиварке в комплекте прилагается сборник рецептов, а рецепты для конкретных моделей можно найти в Интернете, не всегда удается сразу получить ожидаемый результат. При приготовлении того или иного блюда имеет значение жесткость используемой воды, особенности ингредиентов и тому подобные, незначительные на первый взгляд вещи. Поэтому обычно каждое новое блюдо сначала готовят в пробном варианте, чтобы затем учесть все особенности и недостатки. Максимальный объем приготовляемых блюд ограничивается емкостью чаши, минимальный обычно должен составлять не менее четверти ее объема. Как правило, в мультиварке за определенный промежуток времени можно приготовить только одно блюдо, тогда как на плите возможно готовить сразу несколько

Мощность: 650 Вт Объем: 3 л Количество программ: 12 Русифицированный дисплей Сенсорное управление Функция готовностик заданному времени Антипригарное покрытие Daikin

Мультиварка Panasonic SR-MHS181WTQ Объем: 5 л Количество программ: 16 Программа Мультиповар Сохранение блюда подогретым до 12 часов Таймер отсрочки до 24 часов LCD дисплей с белой подсветкой

Участвуйте и выигрывайте!

премьеры

Новинка от Panasonic поддерживает множество традиционных режимов, в т.ч. для приготовления каш, супа, пельменей, а также выпечки, тушения, варки на пару, экспресс–режим быстрой готовки и многое другое. Используя функцию «Мультиповар» можно приготовить ростбиф, жаркое, ризотто, йогурт и даже глинтвейн. В память прибора заложено 16 программ для самых популярных блюд. Контейнер-пароварка с регулируемой глубиной позволяет сварить в два раза больше овощей, парового мяса и рыбы, в нем также можно стерилизовать небольшие детские бутылочки. Усовершенствованный таймер позволяет отложить начало приготовления блюда на 24 часа. При необходимости мультиварка сохранит пищу в теплом состоянии в течение 12 часов. Уникальная особенность SR-MHS181 – внутренняя чаша с утолщенным двойным дном и инновационным алмазнофтористым покрытием, которое обладает высокой теплопроводностью и максимальной устойчивостью к царапинам и повреждениям. Благодаря ему в режиме варки на дне чаши образуется до 16,000 крошечных пузырьков воздуха, создающих эффект конвекции и обеспечивающих равномерный нагрев содержимого чаши.

Новый флагман Компания Dyson представила единственный пылесос, который не требует обслуживания фильтров в течение всего срока службы. В DC 52 используется запатентованная циклоническая технология Dyson Cinetic™. Наконечники циклонов выполнены из специального гибкого материала. При циркуляции воздуха в циклонах они начинают вибрировать и «стряхивать» с себя пыль, которая направляется куда следует – в контейнерпылесборник. Новые «гибкие» циклоны в пылесосе Dyson DC52 настолько качественно улавливают загрязнения из воздуха, что выходной HEPA фильтр можно не обслуживать на протяжении всего срока службы пылесоса. Корпус пылесоса полностью герметичен, что гарантирует удержание пыли и выполнен в форме шара (технология Dyson Ball™), имеет низкий центр тяжести, благодаря чему его можно легко тянуть за собой, не цепляясь за углы или складки ковра, способен разворачиваться на месте и легко маневрировать между мебелью.

ЗАЧЕМ ВАМ НУЖЕН BONE CRUSHER

Рецепты и фотографии направляйте по e-mail: kuhniplus@yahoo.com (в заголовке письма обязательно укажите «Конкурс Panasonic»). Не забывайте указывать ваше имя и почтовый адрес. Письма принимаются до 25 мая 2014 г.

• •

Расширяя горизонты

• •

АР

Он решит проблему с остатками еды на посуде и ваши руки останутся чистыми! Он поможет избавиться от протекающих пакетов, запаха из мусорного ведра и разносчиков инфекции.

Н ОЛ ОЙ

АНТИ

Новый Dyson Digital Slim™ DC62 – долгожданное воплощение идеи о легком, компактном и комфортном пылесосе, незаменимом для уборки в городской квартире. При весе – всего 2,11 кг – Dyson DC 62 не уступает в мощности полноразмерному пылесосу, имеет постоянно высокую мощность всасывания и позволяет легко добраться до самых труднодоступных мест. Достаточно лишь снять пылесос с док-станции, компактно размещенной в любом месте квартиры, и начать уборку. Бесконтактный электродвигатель 6 поколения, разработанный специально для этой модели, в 1,5 раза мощнее двигателя предыдущих версий. Для его работы используется более мощный аккумулятор. Усовершенствованная электрощетка удаляет пыль и грязь с любой поверхности. Щетинки из углеродного волокна помогают удалять мелкую пыль с твердых поверхностей, а нейлоновые щетинки очищают ковры от въевшейся грязи, волос и шерсти животных.

Он измельчит пищевые отходы в однородную массу — не будет засоров! Он избавит Вас от необходимости перекладывать картофельные очистки и другие отходы из кухонной мойки в ведро.

Журнал КУХНИ+ и компания Panasonic объявляют конкурс среди читателей на лучший рецепт блюда, приготовленного в мультиварке, и две фотографии: на первой должен быть изображен ваш кулинарный шедевр в мультиварке, на второй — то же самое блюдо, но уже оформленное на тарелке и готовое к подаче на стол. Рецепты, представленные в книгах к мультиваркам, в конкурсе не участвуют. По итогам победитель станет счастливым обладателем мультиварки Panasonic SR-MHS181.

13 лет на рынке России

Нет бактериям

Нет разносчикам инфекций

Нет грязному ведру

Нет неприятному запаху

Нет грязным рукам 55

премьеры

Весенние метаморфозы: Все повторяется, даже весна, как ни сложно в это поверить. Но пока не наступили жаркие летние дни и не настала пора поездок и отпусков, есть еще возможность сосредоточиться на себе и своем доме. 56

тоит ли говорить, что, благодаря контрастному российскому климату, вся наша жизнь постоянно меняется. И мы неизбежно меняемся внутренне и внешне, вынужденные идти в ногу со временем года. Перевоплощения требует и наше жилище. Как изменить его облик, затратив минимум усилий и денежных средств, но получив в результате новый летний дом или балкон, соответствующий нашему настроению? Можно попросту вымыть окна, сдать любимые шторы в чистку, спрятать в шкаф уютный плед. Но порой наша фантазия, изобретательность и страсть к переменам не позволяют ограничиться только этим. Итак, как подготовить дом к весенним метаморфозам и доставить несказанное удовольствие себе и своим близким? Сначала необходимо продумать, что мы можем изменить. Вряд ли кто-то захочет полностью обновить к лету мебель, докупают лишь ее легкий вариант для отдыха – шезлонги, плетеные кресла и табуретки. Зато вполне уместно обратить внимание на текстильные изделия. Не стоит забывать и о посуде: в летнюю жару подносы для фруктов, бокалы для соков или вазы для цветов придутся как нельзя, кстати. Стоит учесть, что некоторые из подобных вещей наверняка уже имеются в вашей квартире, а то, что вы решите приобрести к лету, скорее всего, прослужит не один сезон. Впрочем, менять ли свой интерьер тотально или локально – решать вам. Наша задача – упомянуть не только о сезонных вещах, но и о модных веяниях от ИКЕА. Еще в феврале в магазинах ИКЕА появилась новая садовая мебель, а значит, пришло время – перейти от мечтаний к активному планированию покупок. Неважно, сколько длится лето, и как вы планируете проводить время – создайте открытое пространство, в котором вам нравилось бы жить. Этим летом ИКЕА предлагает новинки, выполненные в современном стиле, которые помогут сделать дом или балкон более удобным

Лето – повод для праздника Закатите запоминающуюся вечеринку в шведском стиле с речными раками! Даже если вам не удастся найти раков, лето – это уже хороший повод устроить праздничный ужин. Со столами с откидными полами, складными стульями и креслами с регулируемой спинкой ЭПЛАРО места хватит всем. Мелкие детали вроде светильников и украшений сделают ваш «фест» поистине незабываемым (по-шведски fest – вечеринка).

У гирлянд на солнечных батареях СОЛВИНЕН нет ни проводов, ни штекеров

Угольный гриль с тележкой КЛАСЕН объединяет зону для приготовления еды с зоной для сервировки тарелок и подготовки аксессуаров для гриля

1. После полной зарядки в течение 9-12 часов на солнце шар СОЛВИНЕН будет светить около 12 часов 2. Банки КОРКЕН станут украшением стола и элементом сервировки 3. Подушки ХОЛЛО можно крепко привязать к стулу, а чехлы на них не боятся машинной стирки 4. Стол ЭПЛАРО с откидными полами легко установить и убрать, что позволяет регулировать размер стола по необходимости.

Застолья, игры или выращивание растений – этот функциональный балкон станет вашим любимым местом в доме

1 2

Шкафы ЮЗЕФ с регулируемыми по высоте полками можно ставить друг на друга и даже устанавливать в них замки

Комната для всей семьи Выйдите на воздух! Если погода позволяет, дайте гостиной и столовой отдохнуть. Пусть балкон поработает! Продуманный балкон для всей семьи позволяет создать пространство для совместного времяпрепровождения – многофункциональное, удобное и не требующее сложной уборки. 1. Из ткани ЛИЗЕЛЬ можно сшить подушки и маты для скамьи и получить поверхность «под дерево», не требующую ухода 2. Выньте и заморозьте вставку кувшина СОЛФИНТ, чтобы напитки дольше оставались прохладными безо всякого льда 3. Используйте кашпо ГРАВА в качестве ярких корзин для хранения игрушек. Так вы сможете без труда поддерживать порядок 4. Штабелируемые табуреты РОКСЁ волшебным образом экономят место и не требуют ухода

Кафе на балконе

Спа для души

Наслаждайтесь очарованием любимого уютного кафе прямо у себя дома. Балкон, утопающий в цветах, станет отличным местом для послеобеденного чая. Симпатичные складные стулья и столы МЭЛАРО различных цветов прекрасно сочетаются с обилием цветочных горшков, новым ящиком для цветов АСКХОЛЬМЕН и решеткой для вьющихся растений сделанных из окрашенного массива акации, предварительно покрытого слоем краски для глазурования

Зачем ходить в спа-центр каждый раз, когда вам нужно расслабиться? Со спа-уголком на балконе, где можно отдохнуть и восстановить силы, такая необходимость отпадает. Растянитесь на новых низких модульных диванах с толстыми подушками или позвольте летнему ветерку укачать вас в подвесном сиденье.

Прочная и не требующая ухода мебель КУНГСХОЛЬМЕН выполнена из пластикового ротанга на основе алюминиевого каркаса, защищенного от ржавчины

1 1 Стеллаж ХИЛЛИС из оцинкованной стали расположен вертикально, чтобы создать еще больше места для растений

Пусть корни уходят все глубже, а побеги поднимаются еще выше с ящиком для цветов и решеткой АСКХОЛЬМЕН из акации, покрытой краской для глазурования

1. Укройтесь от городской суеты в своем собственном уютном кафе на утопающем в зелени балконе 2. Кашпо СОККЕР представлены в разных размерах для всех типов растений

Мягко покачиваясь на подвесном сиденье СВИНГА можно расслабиться душой и телом

Скамья с ящиком и настенная панель ЭПЛАРО для хранения, отдыха и экономии места будто созданы для вашего балкона

Позавтракайте на свежем воздухе с балконным столом и складным стулом АСКХОЛЬМЕН

1. Подушки ХОЛЛО для диванных сидений и для поддержки спины наполнены толстым слоем высокоэластичной пены и не промокнут благодаря водостойкой подкладке съемных чехлов 2. Миска БЛАНДА МАТТ из бамбука и разделочная доска АПТИТЛИГ помогут воссоздать классический образ спа.

Рай для любителей дневного сна После тяжелого рабочего дня или садовых хлопот устройтесь поудобнее и закройте глаза. Пусть солнце ласкает кожу, а ваши заботы улетучиваются. С парой шезлонгов, мягкими подушками, столом и сеткой против насекомых (если нужно) вы спросите себя – а может, стоит каждую ночь спать на свежем воздухе?

1. Новый зонт от солнца ФЛИСО и опора для зонта от солнца БРАМСОН уменьшены в два раза, чтобы защищать ваш балкон от солнца и не занимать лишнее место кафе на утопающем в зелени балконе 2. Используйте несправедливо забытое пространство в углу с трехуровневой стойкой для растений АСКХОЛЬМЕН 3. Пластиковое, стильное и штабелируемое кресло ИКЕА ПС ВОГЭ – легко полюбить и нетрудно поднять 4. Кашпо с держателем СОККЕР экономят пространство, создавая место для шести видов ваших любимых трав и цветов

Погрузитесь в мир дневных грез на удобном шезлонге ЭПЛАРО отгородившись от назойливых летающих насекомых при помощи сетки СУЛИГ

1. Крепко привязанный мат для шезлонга ХОЛЛО не съезжает; его легко хранить в свернутом виде 2. Каждый графин ХЭМТА сделан искусным мастером из выдувного стекла; удобное горлышко не даст содержимому пролиться 3. Гирлянды на солнечных батареях СОЛВИНЕН со светящимися сферами при полной зарядке обеспечивают около 12 часов уютного светодиодного освещения 4. Фонари СОЛМИС с мерцающими свечами в металлических чашах помогут создать уют 5. Сделайте шезлонг похожим на кровать с подушками ХОЛЛО и пледом ГУРЛИ

Жизнь на широкую ногу на тесном балконе

3 58

Если вы всегда считали, что ваш балкон слишком тесный, чтобы быть удобным, подумайте еще раз. В этом году ИКЕА уменьшила несколько предметов садовой мебели, чтобы создать разумные решения для всех, на первый взгляд, слишком тесных балконов. С балконными столами, полузонтами от солнца, угловыми стойками для растений и компактными диванами пришло время почувствовать себя свободно на балконе любого размера.

5 59

премьеры

Порядок вещей

летеные изделия из ротанга, бамбука и лозы, все чаще можно наблюдать в интерьере дома или квартиры. Из указанных выше материалов изготавливают кресла, диваны, напольные полочки, обеденные столы, журнальные столики, ширмы, корзины для хранения вещей… Почему же в наше время развивающихся технологий, использования ультрасовременных материалов, плетеные корзины в интерьере вновь на пике популярности? Потому что люди стремятся окружить себя не только внешне привлекательными предметами, но экологически чистимыми. В интерьере кухни, корзины практически незаменимы, во-первых, они смотрятся по-настоящему эффектно, вовторых, они позволяют держать вещи в порядке, в-третьих, они прекрасно вписываются в любой интерьер, но особенно гармонично смотрятся в простых провинциальных стилях: прованс, кантри, винтаж, шебби-шик. В невысоких корзинках с открытым верхом можно хранить различные столовые приборы, в изделиях с высокими бортиками, вполне можно хранить картофель и прочие овощи. На самом деле плетеные изделия можно приспособить практически для любых продуктов: хлеба, круп, пачек сахара или соли, бутылок. Кроме того в них прекрасно можно вместить различные моющие средства, скатерти, салфетки, губки для мытья посуды и так далее. Плетеные корзины в интерьере гостиной будут смотреться не менее уместно, чем в интерьере той же кухни. Данные изделия прекрасно подходят для хранения книг, газет, журналов, вязальных принадлежностей и дисков. Их можно установить на подоконнике, возле дивана, у основания журнального столика, а также на открытых участках встроенной стенки. Более пяти лет компания 2К КОРЗИНА занимается производством и реализацией плетеных изделий и особое внимание уделяет интерьерному направлению, совмещая красоту с практичностью. И к очередному сезону мастера ручного плетения подготовили ряд удивительных новинок. Экологичность и самобытность, прочность и практичность – это основные, но далеко не все преимущества, которыми обладает плетеная корзина. Купить красивое изделие из лозы или ротанга стоит хотя бы для того, чтобы внести в свой дом частичку природы. Разнообразие форм и размеров позволит подобрать корзину на любой вкус и для любых случаев. На первый взгляд, слово сундук попахивает прошлым. Однако сундук из ротанга – очень элегантная и функциональная вещица, которая смотрится весьма изыскано. Большие и маленькие, круглые и квадратные, глубокие и не очень, они как ничто другое способны украсить современный интерьер, и при этом взять на себя функциональную нагрузку. Хранение одежды и обуви, постельных принадлежностей и детских игрушек, фруктов и овощей, посуды и специй, – все это способны выполнить плетеные сундуки и корзины. www.2kkomfort.ru

премьеры Она такая разная Ажурные линии и бесконечный комфорт, сдержанность и прямолинейность – мебель из ротанга может быть очень разной, в чём можно убедиться, изучив коллекцию компании «4SiS». Это качество позволяет реализовать стилевые решения, легко вписать изделия в консервативные, классические, современные и романтичные интерьеры. Грация и функциональность, экологичность, надежность и индивидуальный стиль – мебель из ротанга создана для тех, кто хочет большего и не тратит время на компромиссы. Обеденная группа из искусственного ротанга станет гармоничным дополнением различных стилевых решений для кухни. Любителям цветочного прованса, оригинального кантри или умеренного классического стиля стоит выбирать изделия с округлыми формами. А современный стиль великолепно дополнят обеденные группы вытянутой или

4SiS:

плетеные грани стиля Обеденные группы из искусственного ротанга всё чаще можно встретить в интерьерах кухонь не только загородных домов, но и городских квартир. Такую популярность можно объяснить уникальным сочетанием в этом материале долговечности, безопасности и возможности воплощения самых разных стилевых решений. Созданная с любовью Итальянская компания «4SiS» – новатор на рынке мебельного производства. Отдав предпочтение этому современному материалу, и сохранив традиции ручного изготовления, «4SiS» удалось соединить в своих изделиях высокое качество, безопасность и утончённый стиль. Изготовленная вручную по индивидуальным проектам итальянских дизайнеров, мебель «4SiS» является воплощением «сладкой жизни», подчеркивая тем самым благополучие и изысканный вкус своих хозяев. Мебель из ротанга не допускает ошибок. Один неправильный виток, и изделие нужно переплетать. Каждая модель из коллекции «4SiS» изготавливается вручную, поэтому технология производства отточена до мелочей, позволяя производить исключительно надёжную качественную мебель. Воплощение безупречного вкуса, абсолютной функциональности, истинной долговечности, такая мебель прекрасно вписывается в интерьеры загородных домов и городских квартир, демонстрируя новые грани стилей и удовлетворяя даже самых взыскательных клиентов. 62

прямоугольной формы. Украсить интерьер кухни изысканной деталью можно с помощью стеклянного столика в ротанговой оправе или подвесного кресла выполненного в форме яйца или шара. Создать укромный уголок отдыха в саду поможет обеденный гарнитур в натуральной цветовой гамме с мягкими подушками для абсолютно комфортного отдыха. Дизайн каждой модели уникален, исключителен и неповторим, каждая модель – это своего рода шедевр и настоящее произведение искусство, которое по достоинству впишется в интерьер кухни. В коллекции обеденных групп «4SiS» всегда можно найти то, что подходит именно вам и, без сомнения, это будет лучший выбор. www.4sis.ru

новости

Выбор без компромиссов Новый погружной блендер Bosch MSM8 MaxoMixх – традиционное немецкое качество, стильный дизайн и высокая мощность, позволяющая готовить на профессиональном уровне. Инновационная система QuattroBlade Pro повышает качество смешивания, позволяя добиваться идеальных результатов даже при измельчении твердых овощей. Эргономичная форма рукоятки Soft Touch и удобные кнопки, большой выбор дополнительных насадок обеспечивают комфортное использование блендера. Мощность прибора достигает 800 Вт, что в сочетании с регулятором скорости позволяет выбрать один из 12 режимов работы, лучше всего подходящий для решения конкретной задачи. MSM8 MaxoMixx гармонично впишется в любой интерьер благодаря металлическим деталям, которые в сочетании с черным цветом корпуса придают блендеру элегантный и стильный вид.

Новый вкус лета Линейка питьевой воды AquaMineraleActive пополнилась новым летним вкусом – мята и лайм, который не только позволяет утолить жажду, но и прекрасно освежает. Лайм придает воде изысканную свежесть, а душистая мята насыщает напиток прохладой. Вода доставляет в клетки организма питательные вещества (витамины, минеральные соли), а также участвует в процессе терморегуляции и дыхания. Кроме того, головной мозг человека на 75% состоит из воды. Поэтому важно восполнять недостаток воды, чтобы поддержать интеллектуальную работу и концентрацию внимания. Так, пикантный с кислинкой вкус лайма в AquaMineraleActive усиливает позитивный настрой. А свежий аромат мяты отлично бодрит.

Одним касанием Tefal изобрел парогенератор Pro Express Total GV8960, который позволяет справиться с домашними заботами быстро и легко. Новая уникальная система электронной регулировки Smart Technology Auto Control подбирает идеальные настройки для любой ткани всего одним касанием. Выберите одну из трех программ («NORMAL», «JEANS», «DELICATE»), и система будет автоматически поддерживать предустановленные параметры. Особенность нового парогенератора – давление 6 бар и мощный паровой удар 340 г/мин для превосходного результата. Самоочищающаяся подошва Glide Protect Autoclean обеспечивает легкое скольжение по поверхности ткани, а усовершенствованная конструкция коллектора для сбора накипи сделает уход за парогенератором еще проще. Световой сигнал подскажет, когда придет время очистить.

Искусство кофейной миниатюры С Nescafe® DolceGusto® MiniMe готовить кофейные напитки по эталонным рецептам просто, как никогда. Специальный автоматический дозатор отмеряет ровно столько воды, сколько необходимо для каждого вида напитка. Те, кто предпочитают более крепкий или, наоборот, нежный вкус, могут воспользоваться удобным скролл-колесиком – дозатором, позволяющим вручную установить один из 7 уровней воды. Какую бы комбинацию вы ни выбрали, новинка с высокой мощностью (1500 Вт) и профессиональным давлением 15 бар всегда порадует превосходным кофе с насыщенным вкусом и идеальной пенкой. Кроме того, кофемашина значительно экономит электроэнергию, автоматически отключаясь через 5 минут после использования. Приветственный набор из 6 капсул позволит оценить многообразие кофейных удовольствий сразу после покупки Nescafe® DolceGusto® MiniMe. Пополнить запас капсул можно на сайте https://www.dolce-gusto.ru.

премьеры

ЦВЕТНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ на кухне Сегодня интерьер современных кухонь настолько разнообразен, что остановить свой выбор на каком-то одном из них бывает очень сложно. Кто-то видит эту любимую комнату в классическом стиле с мебелью из массива дерева. Кому-то ближе металлический блеск стиля хайтек. А кому-то просто хочется, чтобы его кухня была выполнена в очень нежных пастельных тонах и была бы очень уютной. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Стиль и элегантность Белый тон делает комнату светлее, просторнее и воздушнее, а также отлично сочетается с другими оттенками. Стоит добавить несколько ярких деталей, и нейтральный дизайн белой кухни мгновенно и кардинально преобразится. К тому же производители бытовой техники не забывают про дизайнерские потребности – можно выбрать микроволновую печь или, скажем, холодильник яркого цвета для создания веселого настроения в дизайне. Одним из наиболее актуальных цветовых решений является черно-белая гамма. Черные элементы должны слегка оттенять светлую мебель, делая акцент на определенных деталях. Также очень выгодно смотрятся в черно-белых кухнях элементы из стекла и нержавеющей стали. Многие опасаются, что белая кухня очень непрактична, однако стоит заметить, что частота уборки на кухне не зависит от ее цвета. Исключением является белая кухня с матовыми фасадами. На ней пятна и отпечатки рук более заметны, поэтому лучше отдать предпочтение глянцевым фасадам.

Солнечный островок

ченый из Индии Гхадиали еще в начале двадцатого века говорил о том, что каждый оттенок влияет на настроение человека и на его самочувствие. Например, красный цвет заряжает мощной энергией, действует возбуждающе, пробуждает аппетит. Фиолетовые оттенки, наоборот, его подавляют. Желтый цвет стимулирует пищеварение и вместе с тем помогает поддерживать вес в норме. 66

Желтая кухня может выполняться в тосканском стиле, который предполагает грубую штукатурку, открытые полки, покрашенные шкафчики. Кухня с канареечными лаковыми мебельными фасадами, отражает свет, и в комнате всегда будет солнечно и тепло. Если вы предпочитаете более спокойные варианты, то вам подойдут оттенки желтого цвета, переходящие в беж. Интересно выглядит кухня с «солнечными» модулями в комбинации со шкафами другого цвета. Такие комплекты всегда выглядят очень стильно и ориги-

нально. Главное, не бойтесь экспериментировать. Можно подобрать обои или краску ярких и сочных желтых оттенков. Но делать это надо только после того, как выбраны фасады, текстиль и материал для пола. Можно сделать яркой только часть стены, например фартук над плитой и мойкой, а остальную площадь оставить абсолютно белой или кремовой. Если по каким-то причинам желтая кухня осталось лишь мечтой, а в реальности вы приобрели традиционный гарнитур, то попробуйте «оживить» его аксессуарами. 67

С огоньком

Тропический рай Голубая кухня — редкая гостья в интерьерах российских квартир. Этот факт связан скорее с тем, что голубой цвет вызывает ассоциации с прохладой, а в нашем климате хочется больше тепла и уюта. Удивительно, но интерьеры зарубежных дизайнеров демонстрируют обратное: голубая кухня может быть уютной, красивой, располагающей к приготовлению пищи и долгим душевным вечерам. Нежные оттенки голубого привносят в интерьер кухни свежесть и визуально

делают помещение более просторным. Такая мебель будет идеально смотреться на нейтральном фоне – среди белых, песочных или сливочных стен, напольных покрытий, занавесок, керамики и аксессуаров. Голубой цвет кухни уместен в самых разных стилях. Также он сочетается с различными материалами, такими как дерево, стекло, керамика или металл. Самый доступный способ оживить интерьер кухни – добавить ярких аксессуаров цвета бирюзы или весеннего неба.

Красный – цвет любви, страсти, жизни, крови, опасности. Это, наверное, самый сложный и неоднозначный цвет спектра. Он всегда смотрится эффектно, но выдержать его мощную энергетику могут только очень сильные личности, которые предпочитают не тлеть, а гореть, не обороняться, а идти в наступление, не ждать лучших времен, а действовать. Красная кухня это далеко не всегда нечто броское и эпатажно шокирующее. Благодаря многообразию оттенков красного и вариантов его сочетания с другими цветами спектра, можно передать очень широкую гамму чувств и настроений. В конце концов, красный – это цвет помидоров, перца, вишни, яблок, клубники, земляники, клюквы, красного вина! В каком еще помещении у него найдется столько друзей и соратников?! Красный для кухни – удачное решение. Главное – не зацикливаться на красном, а использовать его дозировано, непременно уравновешивая нейтральными цветами и прохладными оттенками. Энергетика красного цвета настолько мощная, что для преображения интерьера и кардинального изменения настроения на кухне вполне достаточно пары ярких акцентов. Что это может быть? Красный чайник, декоративные тарелки, красные шторы или красный абажур над обеденным столом.

Летнее настроение Кухня зеленого цвета идеально впишется в любой дом. Более того, она запросто может стать его украшением. Такой цвет больше всего подходит любителям природы, ведь он ассоциируется с деревьями, травой, цветами. Находясь в такой естественной обстановке, человек отвлекается от проблем и расслабляется, настраивается на приготовление шикарных блюд и прием пищи. Как уверяют дизайнеры, у зеленого цвета есть одно неоспоримое достоинство: его можно смело сочетать с самыми разными цветами и оттенками. Единственный нюанс – желательно, чтобы цвета гармонировали по тону. Так, теплые оттенки зеленого с явным желтым подтоном – травянистый, салатовый, оливковый идеально сочетаются с теплыми цветами: желтым, оранжевым, красным, насыщенным бежевым. Если вам больше нравятся более прохладные оттенки с примесью серого и голубого, например, мятный, голубовато-зеленый, бирюзово-зеленый, хвойный, изумрудный – цвета-компаньоны стоит искать в холодной палитре. 68

От аметиста – до пурпура Фиолетовый цвет олицетворяет единство противоположностей, ведь он объединяет в себе холодный и спокойный синий с горячим и страстным красным. Он символизирует духовность, мудрость, мистику, артистизм, власть и богатство. Решив использовать его для оформления кухни, не спешите хвататься за первый попавшийся вариант. Присмотритесь к многообразию оттенков, а определившись, продумайте интерьер в мельчайших деталях. Яркие насыщенные оттенки фиолетового в большом количестве целесообразно использовать в хорошо освещенных просторных помещениях. На маленькой кухне они будут «да-

вить на психику» и к тому же зрительно «съедят» часть и так недостающего пространства. Очень выигрышно в интерьере кухни смотрятся спокойные приглушенные тона от бледно-сиреневого до серо-лавандового. Нежные лиловые и сиреневые оттенки с едва уловимым розовым подтоном придадут кухне сказочность и эфемерность. Теплая и уютная атмосфера получается при комбинации фиолетового с зеленым, нежно-голубым, коричневым или кремовым оттенками. Очень стильно смотрятся кухни, выполненные в фиолетово-черном исполнении, с зеркальными панелями и хромированными деталями. 69

премьеры

NESPRESSO:

игра цвета, уникальность вкуса В современном мире все больше значения приобретает дизайн пространства и функциональность. Вещи, которые раньше называли просто бытовыми приборами, сегодня стали дизайнерскими объектами и символами индивидуальности и стиля. Последняя инновация от Nespresso – кофе-машина Inissia – тому подтверждение.

Новый сорт Bukeela ka Ethiopia – изысканное дополнение в коллекции Nespresso Pure Origin 70

днажды увидев Inissia, ее будет сложно забыть. Благодаря миниатюрным размерам, лаконичному дизайну и привлекательным цветам новая кофе-машина идеально дополнит интерьер любого пространства. Inissia будет представлена в шести культовых цветах Nespresso: черном, белом, рубиново-красном, кремовом, сером и оранжевом цветах, а также в цветах лимитированной серии Summer Sun и Blue Sky – идеальное решение для тех, кто предпочитает стильный современный интерьер. Дизайн кофе-машины Inissia вдохновлен остроумными и функциональными объ-

ектами, олицетворяющими минимализм в самом лучшем его проявлении. Inissia безукоризненно справляется с самой главной задачей – готовит изумительный кофе Nespresso Гран Крю. Система раскрытия вкусов и ароматов, а также помпа 19 бар управляют взаимодействием главных факторов: давлением, температурой и количеством воды, необходимыми для создания безупречного кофе. Инновационные решения Inissia позволяют более рационально использовать время и энергоресурсы. Поклонникам кофе не придется откладывать моменты наслаждения

дегустацией – кофе-машина готова к работе всего через 25 секунд после включения, а автоматически запрограммированные объемы кофе гарантируют идеальный результат чашка за чашкой. Несмотря на всю свою технологичность и функциональность, Inissia потребляет столько же электроэнергии, что и кофе-машины класса A, благодаря системе автоматического отключения, которая срабатывает через 9 минут после последнего приготовления кофе. Inissia – самая легкая и компактная кофе-машина в линейке Nespresso, ее вес составляет всего 2, 4 кг. Но быть маленькой не значит идти на компромиссы. Кофе-машина оснащена большим контейнером для использованных капсул (до 11 капсул) и резервуаром воды 0,7 л. Складывающаяся подставка под чашку позволяет комфортно разместить различные по высоте бокалы, что непременно отметят как ценители эспрессо, так и любители кофейных коктейлей. C кофе-машиной Inissia моменты дегустации кофе обещают быть незабываемыми! Inissia доступна с марта 2014 года в черном, белом, кремовом, рубиново-красном, сером и оранжевом цветах, а также в цветах лимитированной серии Summer Sun и Blue Sky. Приобрести новинку можно будет в бутиках Nespresso, Интернет-бутике и Клубе Nespresso, а так же магазинах бытовой техники и электроники.

Технические особенности: 2 запрограммированные кнопки для приготовления эспрессо и лунго Система автоматического отключения после 9 минут последнего использования Время нагрева: 25 секунд Помпа с давлением 19 бар Высший класс энергоэффективности: A Ш120мм x В230мм x Г321мм Вес: 2.4кг Резервуар для воды: 0.7л Вместимость контейнера: 9-11 капсул 71

премьеры Не скупитесь на зеленый цвет, чтобы окружить себя природным умиротворением.

Начните весну и лето со взрыва энергичного красного.

Цвета сезона

той весной и летом ИКЕА возвращается к базовым, привлекающим внимание красным, синим, желтым и зеленым цветам. Создайте крупные цветовые акценты при помощи садовых кресел и зонтов от солнца или добавьте маленькие яркие штрихи, используя гирлянды, свечи, подушки, полотенца, кашпо, кружки и т. д. Сохраняйте единую палитру или сочетайте разные цвета, чтобы наполнить дом любимыми оттенками как внутри, так и снаружи. Яркий и энергичный красный привлекает внимание, подобно сочной летней клубнике. Синий успокаивает, как вечерний морской бриз. Зеленый умиротворяет, ассоциируясь с природой. Желтый наполняет радостью и теплом, будто залитое солнцем поле подсолнухов.

В ИКЕА любят лето и стараются продлить его как можно дольше. Яркая посуда, красочный текстиль, декоративные украшения – это все и многое другое вы найдете для того, чтобы впустить лето надолго! Почувствуйте себя на морском курорте, любуясь синими и голубыми волнами.

Создайте солнечное настроение с помощью теплых оттенков желтого.

Эти яркие товары в сезонных цветах помогут во всеоружии встретить яркие и солнечные весенне-летние деньки. www.ikea.ru 73

Гастропаб в центре Москвы

Керамические лозы

Чтобы по-настоящему творить на кухне, нужно быть художником. Творчество же, как и всякая страсть, требует, чтобы каждый элемент непременно был совершенен. И это касается не только качества ингредиентов, выбранных для задуманного блюда, но и инструментов, то есть посуды. В этом сезоне Frybest задает моду в кухонной посуде и представляет новую коллекцию Fleur de Lys. В эту серию входят, пожалуй, самые необходимые на кухне предметы разных емкостей от 2,4 до 4,5 л – сотейник, кастрюля, жаровня, сковорода. Такой широкий ассортимент изделий обеспечит любой хозяйке удобство при приготовлении пищи, а домашним и гостям предоставит возможность оценить разнообразные вкусные и здоровые блюда. Отдельно стоит отметить эко-дизайн линейки Fleur de Lys, за основу которой взята простая природная чаша цветка. Дополняет эффект белоснежное керамическое покрытие «Эколон». Оно полностью безопасное, антипригарное и позволяет готовить практически без масла.

CHELSEA GastroPub — это объединение гастрономической составляющей с традиционным пабом. Бизнесменам, политикам, экспатам и иным «московским денди» будет комфортно в интерьере английского клуба (www.chelsea-pub.ru). Более чем 100 сортов виски, обширная винотека и свежее пиво станут достойным сопровождением к авторским блюдам от шеф-повара. Кухня — английская, межнациональная, впитавшая в себя все многообразие гастрономических традиций бывших британских колоний. Дегустируем заявленное меню, смотрим футбол и отлично проводим время.

На шаг впереди Новый смартфон Philips W3500 оснащен четырехъядерным процессором с частотой 1,3 Ггц, TFT дисплеем с диагональю 5 дюймов и платформой Android 4.2 с поддержкой двух SIM. Не важно, работаете ли вы в интернете, загружаете альбом с фотографиями, скачиваете видео или наслаждаетесь динамичной игрой – Philips W3500 сделает ваши впечатления более яркими и насыщенными. Встроенная камера с разрешением 5 мегапикселей поможет запечатлеть важные моменты. Обладатели Philips Smart TV с поддержкой Miracast, оценят функцию трансляции контента на экран телевизора*. Просто подключите Philips W3500 к дисплею и просматривайте на большом экране видеозаписи и фотографии.

Виноградная лоза – это древний символ плодородия и изобилия. Неудивительно, что именно лоза вдохновила испанских дизайнеров компании Monopole Cerámica на создание керамической плитки для оригинального оформления кухонного фартука Tempranillo. Темпранильо – это один из самых популярных в Испании сортов винограда, который используется для производства знаменитого испанского красного вина. Лоза и спелые грозди изображены на панно и бордюре, благодаря которым создается впечатление, что кухонный фартук увит виноградом. Коллекция существует в двух вариантах – белом и кремовом. Глазурованная плитка размером 10х30 и яркое панно наполнят кухню неповторимым колоритом и абсолютно новым содержанием.

Превосходство высоких технологий Оригинальные фасоны, деликатные ткани и сложные детали требуют особого ухода, который по силам не каждому утюгу. Rowenta представляет Steam Force DW9245, сочетающий непревзойденную эффективность парогенератора, интеллектуальные технологии и ультрасовременный дизайн от Игоря Чапурина. Превосходная эргономика новой модели утюга со встроенным парогенератором, позволяет получить мощный паровой удар – 230 г/мин всего лишь легким прикосновением к кнопке. Высокая мощность (3100 Вт) и интеллектуальные технологии утюга Steam Force DW9245 гарантируют безупречный результат. «Умный» датчик движения позволяет экономить электричество и воду, прекращая подачу пара, если утюг временно не используется. Электронная система подбирает идеальную температуру подошвы и мощность пара для каждого типа ткани и транслирует данные на русскоязычный LED‑дисплей. 74

129085, г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр.2, офис 26 Тел.: +7 (495) 668 06 47

www.frybest.ru

премьеры

Праздник для души

ень рождения, свадьба, детский праздник, корпоратив, семинар, презентация или тренинг …слова, которые предзнаменуют веселье и отличное время провождение, праздничное настроение и встречу с близкими и друзьями. Но спустя несколько минут, начинает проявляться «обратная сторона медали» – организация торжества, логистика, планирование и, в конце концов, бюджет. Дальше – стартует процесс поиска площадки, подрядчиков, написание сценария, выбор декораций, музыки и еще множество нюансов, часть из которых можно случайно упустить, если организовывать мероприятие самому, без помощи специализированных агентств. «Таблетка» от головной боли есть – действительно обратиться к профессионалам, event агентствам, которые возьмут все хлопоты на себя и оставят лишь принятие глобальных решений, тем самым сэкономят кучу времени и нервов. Но, как все медикаменты сегодня, услуги таких компаний стоят. Инновационный продукт был предложен кулинарной студией CulinaryOn – самой крупной кулинарной студией в России. Главная идея – предложить рынку event услуг совершенно новую, уникальную площадку, которая станет лучшим решением для проведения любого рода мероприятий в формате кулинарных мастер-классов. Только представьте – ваши гости в веселой и непринужденной атмосфере сами крутят домашнюю пасту, делают австралийские стейки и готовят настоящий французский крембрюле. Под руководством лучших шеф-поваров Москвы, приглашенных гостей зарубежья, звезд Мишлен участники мастер-класса учатся готовить блюда всех стран мира, а уютная обстановка, свободное пространство, современное оборудование и высокий уровень сервиса превращают любое событие в настоящее торжество. 750 кв. м, 4 просторных зала, оборудованный конференц-зал, авторские рецепты лучших гуру кулинарии, широкий ассортимент вин, профессиональные сомелье, развлекательные программы для взрослых и детей – все в одном месте. Этот продукт стал хорошей альтернативой походу в ресторан или боулинг, ведь где как не на кухне «свершаются великие дела»? И за готовкой можно весело провести время, пообщаться на различные темы, узнать много нового и, конечно, наесться вдоволь. Предложенная концепция будет самым выгодным решением для людей, кто готов к новым открытиям и приключениям, ищет разнообразия и хочет организовать настоящий праздник для своих близких/друзей/коллег

премьеры

Брилья-Саварен

СЫР И ЧАЙ:

Вяленая слива с перцем чили и мятой & Высокогорный улун с Грушевой горы Брилья-Саварен (Brillat-Savarin) – нежнейший мягкий сыр из коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой. Свое название он получил в память о выдающемся теоретике и практике гастрономии Жане Ансельме Брилья-Саварене. Отличается повышенным содержанием сливок и нежным сливочным вкусом с легкими грибными тонами. Улун с Грушевой горы – слабо ферментированный тайваньский улун, выращиваемый на склонах горы, на которой традиционно росли плодовые деревья. У напитка легкий маслянистый аромат с приятными фруктовыми нотами и яркий, свежий вкус. Можно использовать любой слабо ферментированный непрожаренный улун с выраженными цветочно-маслянистыми нотами. Композиция строится на неожиданной игре контрастов: сначала сливочные тона сыра оттеняются сладко-острой сливой, после этого «включается» освежающая мята, а затем в игру вступает чай, чуть маслянистый и легкий. Он завершает ощущения, превращая контрасты в гармонию и создавая «кондитерский» вкус, напоминающий свежайший чизкейк с сухофруктами и легким сливочно-фруктовым кремом.

классика или современное гастрономическое открытие Французские сыры по определению являются уникальным продуктом. Редкое разнообразие консистенций и текстур в них сочетается с великолепным качеством и широчайшей палитрой вкусов и ароматов. И не удивительно, что они прекрасно вписались в гастрономические традиции самых разных стран. В смешении же кулинарных культур и гастрономических веяний рождаются новые шедевры.

есмотря на такую традиционную для России тему, как сыр к чаю, существуют композиции, благодаря которым открываются абсолютно новые вкусовые сочетания, а сам ритуал чаепития превращается в настоящее наслаждение. Все упомянутые ниже сыры, изготовлены из коровьего молока на традиционных французских сыроварнях, а различные сорта чая, от белого до черного, сушеные и вяленые фрукты с натуральными острыми или сладкими специями либо подчеркнут насыщенность, либо оттенят их нежность. Описанные далее комбинации следует пробовать в одинаковой последовательности: сначала сыр, затем лакомства, потом чай. Можно экспериментировать с температурой, подавая чай холодным, теплым или горячим. В этом случае контраст или равенство температур будет влиять на восприятие вкуса и текстуры сыра, на раскрытие его аромата. Можно отталкиваться от вкуса и аромата каждого компонента поотдельности, которые могут либо контрастировать между собой, либо дополнять друг друга. Впрочем, это всего лишь приглашение к дегустации, в которой каждый, несомненно, откроет для себя совершенно новые и интересные вкусовые сочетания.

Свежий сыр Вяленая канталупа & Улун «Весна четырех сезонов» Свежий сыр (Fromage frais) – это обобщающее название сыров, которые попадают на стол почти сразу после ферментации молока. Хорошо знакомый нам творог, по сути, является самым простым вариантом свежего сыра. Во французских свежих сырах доминирует сливочно-творожный вкус, который отличается особой нежностью, благодаря чему сочетается с сочными и насыщенными по вкусу тайваньскими лакомствами. Улун «Весна четырех сезонов» – это слабоферментированный тайваньский улун, производимый из листьев с чайного куста особого сорта, четыре раза в год дающего стабильные и качественные урожаи. У этого чая яркий цветочный аромат и настойчивый, приятно-терпкий вкус. Композиция из свежего сыра и яркой, сладкой и душистой дыни – это домашняя классика, теплая и нежная. Композиция несколько напоминает сочетание творога с сухофруктами, однако солоноватые нотки во вкусе сыра придают ей особую выразительность. И светлый чай – тоже яркий и, одновременно, нежный – придаст сочетанию сыра и вяленой канталупы легкую терпкость и насыщенную свежесть.

Куломье Вяленый томат черри & Улун «Изабелла» Куломье (Coulommiers) – это мягкий сыр с белой пенициллиновой корочкой, производство которого зародилось в средние века в коммуне Куломье на северо-востоке Франции. Куломье, по технологии и зоне производства – ближайший родственник Бри, но гораздо меньшего размера. Нежная и пластичная консистенция и чуть солоноватый, слегка пикантный вкус, несколько более насыщенный, чем у Бри. Улун «Изабелла» – это слабоферментированный тайваньский чай, ароматизированный вытяжкой из винограда «Изабелла». У него приятный аромат и цветочно-терпкий вкус с легкой сахаристостью. Можно использовать любой слабоферментированный непрожаренный улун с очень лёгкой сладкой фруктовой ароматизацией. Композиция – довольно ощутимая пикантность сыра, порой с чуть заметной горчинкой, контрастирует со сладкой тягучестью и пряными нотами вяленых томатов. Их сочетание задает томную, восточную тему этой композиции, которую сначала немного «взбодрит» перечная мята, а потом мягко и деликатно успокоит сладкий, душистый и легкий чай.

Маруль Вяленый ананас & Мускатный черный чай

Вяленое манго & Чай Те Гуанинь

Маруаль (Maroilles) – мягкий сыр из коровьего молока с промытой корочкой. Его рецепт был разработан в местечке Маруаль на севере Франции. Маруалю уже более тысячи лет, его производство зародилось еще в Х веке. Для Маруаля характерен контраст нежной пластичной текстуры и острого, терпкого вкуса со специфическими нотами подбродивших фруктов. «Мускатный» – яркий, чуть сладковатый, душистый, насыщенный чай, с легкой изюмной нотой в аромате и приятным послевкусием. Используемый в качестве основы напиткакрупнолистовой тайваньский чёрный чай обеспечивает «Мускатному» отменный настой с классическим чайным вкусом, а деликатная натуральная ароматизация добавляет ему астрономичности. Композиция – Маруаль с вяленым ананасом – это концентрат фруктовой яркости. К этому яркому вкусу сразу хочется добавить черного чая – крепкого, чуть сладкого, с тонами сухофруктов в аромате и приятной терпкостью во вкусе.

Комте (Comté) – знаменитый варено-прессованный сыр, производимый в регионе Франш-Комте на северо-востоке Франции, в горном массиве Юра. Один из тех редких сыров, что могут выдерживаться от четырех месяцев до двух лет. Вкус и аромат его напрямую зависят от срока выдержки, но в любом случае доминируют в них ореховые и фруктовые ноты. Для выдержанного Комте характерна чуть зернистая структура, что придает сочетанию этого сыра с чаем особую пикантность. Ортодоксальная тайваньская Те Гуанинь – это роскошный, насыщенный, терпкий, сильно ферментированный улун с ярким пряным ароматом. В значительной степени вкус и аромат этого чая определяются долгой (72 часа) и аккуратной прожаркой. Можно использовать любой сильно- или средне ферментированный сильно прожаренный улун. Композиция – богатые сливочно - фруктово-ореховые тона в сыре и легкие дымные ноты в чае создают ощущение некой мужественности и надежности. Манго в этой комбинации полностью подстраивается под другие компоненты. Благодарця чаю его вкус станет более пряным и душистым, благодаря сыру – более насыщенным и сладким.

Камамбер Cладкий перец, томаты, мята, базилик & Черный бергамотовый чай Камамбер (Camembert) – самый известный и популярный из всех французских сыров. Камамбер производится из коровьего молока уже более двухсот лет, а само его производство зародилось в Нормандии. Это родной брат знаменитого сыра Бри. Для него характерны нежная, пластичная текстура, легко узнаваемый аромат и довольно пикантный вкус с заметными грибными тонами. Тайваньский черный бергамотовый чай ароматизируется натуральным бергамотовым маслом, а для красоты и пикантности добавляется цедра цитрона. У этого чая строгий, чуть сладковатый цитрусовый аромат и насыщенный, добротный чайный вкус. Композиция – Камамбер и черный бергамотовый чай идеально дополняют друг друга, раскрывая во вкусо - ароматической композиции разные стороны пикантности. У сыра она нежная и манящая, у чая – строгая и сдержанная, у композиции — гармоничная.

Морбье Вяленая слива с сахаром-сырцом & Черный чай с ароматом личи Морбье (Morbier) – прессованный полумягкий не вареный сыр из коровьего молока с нежным вкусом и легкими нотами фруктов и орехов. Родом из одноименной деревни в регионе Юра на северо-востоке Франции, Морбье имеет темную полосу из золы, пересекающую сырный диск по горизонтали. Теперь это его имиджевая особенность, а исторически, чтобы защитить сырную массу от насекомых и прочих паразитов, крестьяне засыпали ее слоем золы, поверх которой выкладывался второй слой от другого удоя. Личи, один из самых популярных фруктов тропической Азии, с необычным ароматом, который отлично вписывается во вкус и собственный аромат черного чая. В результате такого сочетания получается насыщенный экзотический напиток с приятной и легкой сладостью во вкусе и некоторой сушинкой в послевкусии. Можно использовать любой черный цельно листовой чай с выраженной экзотической фруктовой ароматизацией. Композиция – фруктовые и ореховые ноты сыра, сдержанная сладость сахарной сливы, за которой проступает выраженная кислинка. Все это складывается в тонкий восточный букет, который непременно нужно дополнить чаем с экзотическим ароматом. Он превратит вкусовые ощущения в незабываемый чувственный альянс с ярким послевкусием.

Комте

Мюнстер (Munster) – это мягкий сыр из коровьего молока с промытой корочкой красновато-коричневатого цвета, производимый уже более тысячи лет в Эльзасе, на востоке Франции. Во время выдержки сыры регулярно обтираются солью, особую категорию сыров обмывают соляным раствором на основе «Гевюрцтраминера» – вина, ставшего визитной карточкой Эльзаса. Иногда добавляют тмин – он придает сыру особую пикантную нотку. У Мюнстера довольно острый и насыщенный аромат и одновременно очень нежная консистенция и пикантный, исключительно богатый вкус. Шу-Пуэр – это постферментированный юаньский чай со строгим древесно-ореховым ароматом, насыщенным бархатистым вкусом и удивительной способностью создавать ощущение комфорта. Лучше всего готовить этот чай в сифоне – 5 г чая на 500 мл воды, сифонизировать примерно 1 минуту. Композиция – Мюнстер и Шу-Пуэр хорошо рифмуются по вкусовым характеристикам. Оба насыщенные и бархатистые, ароматные и сдержанные, мощные и нежные. Они очень похожи и одновременно очень разные. Их непременно нужно попробовать вместе просто так, а потом включить в композицию хитрое канапе. Свежесть мятной сливы, усиленная свежестью перца и базилика, отлично дополнит мощный вкус сыра и чая.

Фурм-д’Амбер Выдержанный чай «Ладонь Будды»

Мюнстер Вяленая слива & Сифонизированный Шу-Пуэр

Фурм-д’Амбер (Fourme d’Ambert) – это мягкий сыр из коровьего молока с вкраплениями голубой плесени и сухой корочкой серого или красноватого оттенка. Настоящий ветеран среди французских сыров – его делали еще две тысячи лет назад в горах Оверни. Ему присущи деликатный, нежный вкус и исключительно аппетитный аромат, он считается самым нежным из французских голубых сыров. «Ладонь Будды» – это сорт чайного куста и производимый из него выдержанный чай со сдержанным ароматом с баклажановыми нотами, удивительным гармоничным вкусом и высоким гастрономическим потенциалом. Лучше всего готовить этот чай в сифоне – 5 г чая на 500 мл воды, сифонизировать примерно 1 минуту. Можно использовать любой выдержанный прожаренный постферментированный улун. Композиция – деликатный Фурм-д’Амбер – это отличная гастрономическая основа для взрывных вкусо-ароматических композиций. Если этот сыр попробовать вместе с живым чайным коктейлем, получится настоящее вкусовое приключение. Ровный, гармоничный сыр, обостряющий восприятие вкуса, и фейерверк коктейльных ароматов, каждый из которых считывается и отдельно, и в ансамбле.

Новая идея подачи сыра с чаем несомненно придется по вкусу гурманам еще и потому, что побуждает сочинять собственные оригинальные композиции сыра с фруктами и свежими овощами, расширяя вкусовые горизонты. Приятно провести время за чашкой чая с сырным аккомпанементом – это в духе времени! Редакция благодарит компанию «Сопекса-Восток» за помощь в подготовке материала

Сладкие подробности

Наглядное пособие для профессионалов и любителей

ишель Ру – французская гастрономическая звезда первой величины, обладатель множества наград в этой области, хозяин мишленовского ресторана и офицер Ордена Британской империи. Книги, написанные Ру, одинаково ценны как для профессиональных поваров, так и для абсолютных дилетантов на кухне. Три из четырех основных книг Мишеля Ру уже изданы по-русски: «Соусы», «Выпечка», «Яйца». Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к легким и калорийным, простым и сложным, сладким и соленым блюдам. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями.

Попробовать Париж на вкус

Книга «Выпечка» полностью разрушает миф о том, что печь самим - тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Мишель Ру прошел выучку в стиле классической французской кухни, у него за плечами более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром, и он с готовностью делится своими неисчерпаемыми знаниями по этому предмету. И наконец, книга «Яйца» – в ней собрано множество рецептов, от классических до самых смелых. Подробные комментарии не дадут ошибиться в приготовлении любого блюда и подскажут, как придать самому простому омлету необычный вкус, а иллюстрации не дадут успокоиться, пока вы не попробуете все блюда.

1OO лучших рецептов «Просто Быстро Вкусно» – это коллекционная серия книг издательства «КукБукс» с простыми рецептами 100 самых быстрых, вкусных и недорогих блюд в своем разделе. Они отобраны опытной командой поваров, гарантирующих великолепный результат. Каждый рецепт сопровождается красочной фотографией и лаконичной пошаговой инструкцией. Собрав все книги, вы получите исчерпывающую кулинарную коллекцию, которая поможет вам сделать ещё вкуснее всё, что вы любите, и освоить новые оригинальные блюда. Купить эти книги, а сейчас их уже десять – все равно, что договориться об индивидуальных уроках с опытным поваром. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепные книги станут для вас верным помощником и источником вдохновения. 82

звестный шеф-повар и телеведущий Джеймс Мартин сделал подарок всем сладкоежкам. В его книге «Десерты» собрано более 100 рецептов горячих и холодных десертов, тортов, выпечки, мороженого и сорбе, перед которыми невозможно устоять. Эта книга содержит классические рецепты: тарт татэн, десерт «Павлова» и лимонный пирог; тягучий карамельный пудинг, печенье с кусочками шоколада и яблочно-карамельные маффины; пряный сливовый крамбл, имбирный пряник из овсяной муки и лимонный пирог с меренгой. Здесь же вы найдете традиционные рецепты и множество новых идей. Глава, посвященная основным приемам кондитерского дела и снабженная пошаговыми фотографиями, поможет разобраться с различными видами выпечки, основным бисквитом, украшениями из сахара и шоколада и соусами. Пролистайте книгу — вы точно найдете для себя много интересного, такого, что заставит вас чаще готовить.

Лондон может стать тюрьмой, если в мечтах ты повар и от лучшей кулинарной школы тебя отделяет Ла-Манш. Но молодой и энергичной Рейчел Ку удалось преодолеть расстояние и познать секреты изысканной французской кухни. Книга «Моя кухонька в Париже» откроет кулинарный мир Рейчел Ку, где каждый рецепт «приправлен» заметками о Париже, сезонных характеристиках ингредиентов, воспоминаниями и фотографиями из жизни. Кстати, в конце книги Рейчел приводит собственный список «любимых местечек в Париже», так что бывалые смогут сравнить ее выбор с собственными предпочтениями, а те, кому еще предстоит путешествие в город на Сене, получат список мест, куда стоит заглянуть.

Успех гарантирован

ревосходные книги из серии «Шаг за шагом» с замечательными иллюстрациями станут бесценным дополнением к библиотеке любого повара. Рецепты блюд итальянской и азиатской кухни составлены четко и ясно, и каждый из них снабжен аппетитными и весьма полезными фотографиями. Не важно, новичок вы или опытный повар, — успех вам гарантирован. В книге «Быстро и просто» собрано 60 рецептов простых и вкусных блюд на все случаи жизни. Если вы не знаете, насколько тонко нужно резать помидоры или баклажаны, фотографии избавят вас от сомнений. Все этапы приготовления описываются кратко и понятно, без поварских терминов. Опять-таки фотографии подскажут вам, что именно должно получиться на том или ином этапе. Они не только станут подспорьем для начинающих, но и напомнят опытным кулинарам о мелких штрихах, которые легко упустить из виду. Завершается рецепт аппетитным изображением готового блюда и парой советов, с чем лучше его подавать. 83

премьеры гурман

Рецепт кулинарного успеха Кулинарная Студия Clever Михаила Лиске проводит кулинарные мастер-классы и корпоративные мероприятия уже 8 лет, и её брендшеф определённо знает всё о составляющих успеха, ведь в гастрономическом деле любая деталь имеет значение.

современной сфере обслуживания сервис поставлен на поток, всё стандартизировано и имеет свою цену. Но каждое из 350 проводимых ежегодно мероприятий Студии собирается по крупинкам: Михаил лично набирает шеф-поваров, как жемчужины, отбирает все ложки-поварёшки, рецепты и продукты, которые позже превращаются в маленькие кулинарные шедевры. «В нашем деле нельзя быть равнодушным, - делится Михаил, - ведь в каждое блюдо мы добавляем щепотку души. Мы делимся с людьми нашим настроением и выкладываемся при организации всех мероприятий, не важно, что это: кулинарный тимбилдинг на 200 человек в чистом поле или мастер-класс по расписанию. Важно не только найти свою нишу, то, что будет отличать от других, но и постоянно идти вперёд, искать новые направления, и нести людям радость и позитивные эмоции от совместного приготовления еды».

И Михаил верен слову: кулинарная студия позволяет реализовать множество совершенно, казалось бы, разных задач, которые объединяет еда. Ресурсы студии позволяют проводить корпоративы, снимать видеоролики, создавать рецепты, тестировать технику и методы, как проверенные, так и инновационные. Например, одно из самых острых ныне гастрономических тенденций – сплав кулинарии и науки, так называемая «научная», молекулярная кухня. Сорбеты из жидкого азота, лёгким дымом плывущего по столу, «сферический» базилик в качестве декора блюда, тирамису с пеной из сифона… Эффектный цвет, неожиданная консистенция, специальное оборудование превращают кулинарию ещё и в научный эксперимент, в результате которого рождаются совершенно невероятные блюда и сочетания. Отдельный мощный тренд – кулинарные путешествия. Самая популярная страна на данный момент – это Италия, со своей историей, харизматичными жителями и едой, довольно-таки простой, но невероятно вкусной и душевной.Участники таких гастрономических туров выезжают в страну вместе с кулинарным гидом, который проводит их по местным достопримечательностям: винодельням, где лозы сажаются по лунному календарю, по хозяйствам, где производят свежайшую моцареллу буффала, по виллам, где хозяева из поколения в поколение принимают гостей и делятся домашними рецептами. Зачастую на работе мы получаем результат только в виде колонок с цифрами, таблиц и электронных писем. Кулинария же позволяет отвлечься от забот и сразу же увидеть плоды своих трудов – ароматные и вкусные, которыми можно порадовать и себя, и своих близких. Кулинарная Студия Clever – учимся готовить легко и весело! +7 495 220 35 50/220 52 08 info@culinarystudio.ru www.culinarystudio.ru

гурман

CHELSEA GastroPub.

Этот милый уютный мирок... Бывают пабы классические, тематические, а бывают – гастрономические. По форме все они – заведения общественного питания, но по сути своей каждый паб – это милый уютный мирок, куда не проникает городская суета. Концепция гастропаба CHELSEA – гастрономическое кафе с домашней атмосферой и качественной едой.

радиционные британские пабы обрели несколько лет назад второе дыхание после появления в некоторых из них небольшого, но качественного гастрономического меню в противовес стандартным закускам. В итоге родился новый тренд — гастропаб. Для русского уха слово «гастропаб» звучит грубовато. Хотя этимология прозрачна: термин появился путем слияния английских «gastronomy» и «pub» и намекает на то, что вы попали в обычный паб с необычными гастрономическими удовольствиями. CHELSEA GastroPub находится в Малом Гнездниковском переулке, что в центре Москвы. Интерьер выдержан в лучших английских традициях и таит в себе много интересных деталей и раритетных вещей. Приятная гостеприимная атмосфера классического паба, аристократический уют, более 100 сортов виски, обширная винотека и свежее пиво, ста-

нут достойным сопровождением к авторским блюдам от шефа. Сюда стекается публика, которой нужно нечто большее, чем просто пропустить пинту-другую под музыкальное сопровождение. Здесь можно отдохнуть от суеты большого города и посмотреть трансляции лучших спортивных чемпионатов в формате HD. Здесь есть все, за что ценители любят Британию, не забыв от себя добавить только хорошую кухню. Кухня здесь — английская, межнациональная, впитавшая в себя все многообразие гастрономических традиций бывших британских колоний. Приходите в CHELSEA GastroPub, и вы поймете, почему англичане так много времени проводят в пабах. Вечер за кружкой пива – не слишком ли банально, спросите вы. Нет. Это традиция, привычка, элемент культуры. И вкус к хорошей кухне. Жаль только, нам с непривычки столько за один раз ни съесть, ни выпить.

CHELSEA GastroPub Москва, Малый Гнездниковский переулок, 12/27 Тел.: +7 (495) 629-6688 www.chelsea-pub.ru 86

новости

Фламенко и гастрономия В одном из самых символичных мест города Малага, с давних времен известных под названием Doña Pepa, располагается первый театр -ресторан Alma Flamenca (www. restaurantealmaflamenca.com). Он стал пионером в предложении, как туристам, так и местным жителям новой концепции, сочетающей в себе средиземноморскую кухню с качественным шоу-представлением фламенко. Кроме того, в заведении проводятся временные выставки, презентации и мероприятия, связанные с андалузской культурой. Alma Flamenca включает в себя три пространства: террасa El Ambigú с видом на башню кафедрального собора, ресторан а-ля карт La Platea – для самых искушенных гурманов, и, наконец, театр, именуемый El Patio de Butacas, способный вместить до 150 человек. Три различных среды с нотками авангардного стиля, но сохраняющие при этом суть культурного наследия человечества: фламенкo.

Эволюция моды Автомобильный музей Малаги (Museo Automóvil Málaga) является не только музеем, но и местом развлечений, искусства и культуры. Здесь на 6000 кв. м расположена коллекция старинных автомобилей, которой нет равных во всей южной Европе. Музей на самом высоком уровне демонстрирует достижения и эволюцию автомобильной промышленности в течение последних веков. Здесь можно увидеть лучших представителей автомобилей Rolls Royce, Bently, Jaguar, Mercedes или Ferrari; посетить коллекции, посвящённые современному искусству, скульптуре, художественным инсталляциям; cтать посетителем уникальной выставки «Галерея двигателей». Крое автомобильных экспозиций в музее проходят выставки, посвящённые миру моды. Наиболее знаменитой из них является коллекция «De Balenciaga a Schiaparelli», насчитывающая более чем 300 головных уборов, упаковочных коробок и чемоданов с начала XX века и до 70-х гг.

Величие роскоши

Компания Terra Luz, ведущий поставщик европейской элитной мебели и света, является одним из важных игроков на рынке Испании. Такие показатели были достигнуты благодаря созданию, развитию и поддержанию плодотворного сотрудничества с партнерами по всему миру и увеличению объема экспортных операций. С самого начала деятельности магазин Terra Luz (www.terraluzspain.com) занимает лидирующие позиции в своей сфере благодаря предоставлению клиентам широкого спектра продукции, которая наилучшим образом отвечает их самым изысканным требованиям. Богатый опыт, индивидуальный творческий подход команды профессионалов позволят воплощать самые смелые идеи.

С видом на море Ресторан La Navilla находится в престижном районе Марбельи. Располагается на террасе торгового центра Plaza Del Mar c паркингом на 800 парковочных мест. Его месторасположение – на береговой линии пляжа, – позволяет насладиться невероятными видами моря, сидя на террасе, вмещающей 200 человек. Внутренний интерьер ресторана выполнен в современном стиле и рассчитан на одновременный прием 80 посетителей. Остекленная внутренняя зона делает доступным обзор моря. Меню заведения сочетает блюда средиземноморской и авторской кухни. Неизменным условием приготовления блюд является высочайшее качество используемых продуктов. Всегда в наличии широкий выбор вин.

Место под солнцем Границы Испанского королевства за год пересекают тысячи туристов. Многие из них останавливаются в гостиницах, но большинство предпочитают жить в частных домах и квартирах. Чудесная средиземноморская природа Испании манит людей до такой степени, что некоторые решаются купить жильё для постоянного проживания или проведения свободного времени. Сайт www.russkievispanii.ru – это совершенно новый портал для российских туристов, созданный, чтобы помогать русскоговорящему населению в их повседневной жизни. Один из разделов сайта посвящен

тдых как искусство

исключительно поиску недвижимости. На каком побережье Испании купить недвижимость лучше всего? Какие Испанские провинции граничат со Средиземным морем, а какие с океаном? Чем отличается недвижимость в Испании на побережье той или иной провинции? Покупателям жилья помогут сориентироваться в ценах на рынке и выборе места. Также в качестве дополнительной услуги предлагается сотрудничество с российским дизайнером-декоратором Еленой Винокуровой (тел.+7 903 781 7476), которая поможет осуществить полный комплекс работ – от подготовки документации до реализации проекта.

аждый, кто ступает на порог отеля IBEROSTAR Marbella Coral Beach, непременно чувствует спокойствие и умиротворенность. Этот 4-звёздочный отель на побережье Коста-дель-Соль, окруженный пальмами, двориками и экзотическими садами, отличается своим утончённым средиземноморским стилем, пропитанным влиянием арабо-андалузской культуры. Расположенный на первой береговой линии отель, всего в километре от знаменитого порта Банус и в 4-х километрах от центра Марбельи, дарит захватывающий вид на море. Отель был отремонтирован в 2010 году, его фонд насчитывает 170 комфортабельных номеров с современным интерьером. В отеле IBEROSTAR Marbella Coral Beach обустроено 20 семейных номеров, спланированных в виде двух сообщающихся комнат с общей зоной отдыха, где каждый член семьи будет чувствовать себя комфортно. Знаменитый пляжный клуб SeaSoul Beach Club, расположенный в одной из эксклюзивных зон Марбельи, никогда не наскучит. Здесь можно удобно улечься на лежаке с коктейлем, а ваш слух будут ласкать нежные звуки расслабляющей музыки, – иными словами, отдых обеспечен! В дополнение – побаловать себя всеми прелестями современного спа-центра SPA Sensations. В этом фантастическом 4-звездочном отеле у самого пляжа предлагается масса возможностей для релаксации, включая разнообразные спортивные и развлекательные программы.

IBEROSTAR 88

Marbella Coral Beach Ctra. Cádiz - Málaga km. 176, 29602 Málaga 89 Marbella · Andalusia · Spain Tel.: +34 95 282 45 00. Fax: +34 95 282 62 57

путешествие гурмана

В Барселона: не такая как все

Тот, кто придумал фразу: «все дороги ведут в Рим» наверняка не был знаком с древнегреческими мифами. Одно из преданий гласит, что ещё за 400 лет до возведения итальянкой столицы, Геракл снарядил средиземноморскую экспедицию из девяти кораблей, чтобы у подножья Пиренейских гор найти благодатное для жизни место. 90

о время сильной бури одно судно сбилось с курса, а остальные восемь причалили к берегу невероятной красоты, где и обнаружили пропажу. На этом месте решено было выстроить город, который так и назывался «Девятый корабль» или, как говорят испанцы «Барка-нона». А несколько позже все стали звать эту местность Барселоной. Атмосфера знойной Барселоны – это причудливые древние постройки, кварталы, будто пропитанные дыханием гениев веков минувших и чудаков современных, это сладкая мистическая история, красивая и старая как сам мир. Ходить проторенными тропами за руку с экскурсоводом по этому городу равноценно кражи у самого себя. Дикая и непокорная Барселона открывается полностью лишь тому, кто осмелиться пообщаться с ней тет-а-тет. Поэтому не будем устраивать экскурсию по «местам боевой славы», а дадим лишь некоторые ориентиры, дабы не убить «искателя» в пытливых умах и горящих сердцах. Барселона позиционирует себя как город-космополит, она ближе по духу к остальной Европе, чем другие испанские города, т.к. менее консервативна, более толерантна и бесконечно многогранна. Ощущение комфортности жизни и отдыха здесь начинается с первых шагов. Потрясающий аэропорт, который встречает туристов буквально со всех уголков земли, безупречно работающий транспорт, удобная инфраструктура города, в котором невозможно потеряться или не разобраться с картой. Если что – все помогут, подскажут, доставят. 91

путешествие гурмана

Гауди: великий и прекрасный! Не хочется составлять банальный путеводитель, но все же стоит отдать честь культовому архитектору, разбавившему неоготику и барокко своими сюрреалистичными фантазиями. Первый городской форпост— Sagrada Familia, который Гауди строил 40 лет, но так и не успел довести дело до конца. На фоне архитектурного ансамбля Барселоны он вызывающе инороден, причудливо фантастичен. Но сразу ясно одно: этот храм — творение гения. Порталы и башни декорированы изобильной скульптурой, воспроизводящей весь живой мир. На фасадах застыли моллюски, черепахи и саламандры. Собор, словно сплетён из ажурного кружева. Камни на стенах имитируют движение лавы. За основу Гауди взял готический стиль и путём мно-

гочисленных экспериментов добился того, чтобы камень зрительно казался невесомым. Поскольку Храм Святого Семейства продолжает строиться исключительно за счёт пожертвований, как завещал великий мастер, работы ведутся черепашьими темпами. Но ещё сам Гауди говорил: «Мой заказчик не торопится», имея в виду Бога. Парк Гуэля – это отголосок мечты о городе-саде, воплощённой Гауди в жизнь по просьбе мецената Эусеби Гуэля. Кстати, на территории этого парка долгое время и жил легендарный архитектор. Где еще как не в Парке Гуэля можно отдохнуть от суеты мегаполиса и насладиться пением тысяч птиц, скрывающихся в густых рощах пиний и пальмовых аллеях?

Столько готики в одном месте… Места старше, чем Готический квартал в Барселоне не найти. Тут, на центральной площади Короля стоит Кафедральный собор, на заднем дворике которого живут 13 гусей. Именно столько лет было главной покровительнице города, Святой Евлалии, когда ее убили разъяренные язычники. В народе ходит красивая легенда, будто на соборной площади король Фернандо и его жена Изабелла принимали самого Христофора Колумба в 1493 году. Любителям нервной щекотки лучше оказаться в Готическом квартале ночью 92

путешествие гурмана

Барселона – must visit

Вся жизнь – праздник

Лето грядет – Барселона ждет На пляжах города можно провести весь день, что, собственно говоря, и делают многие. Все пляжи оборудованы и тренажерами, и душем, а проблемы перекусить вообще не существует: кафе и рестораны на любой вкус располагаются прямо на песке или в шаговой доступности. Бизнес-ланчи за менее чем 10 евро просто непростительно балуют посетителей освежающим gazpacho, затем на выбор первое, второе и десерт (вино, вода или пиво тоже подразумеваются). А когда приходит осознание, что после такой обильной трапезы ты просто не можешь выйти из-за стола, хитро улыбающийся официант приносит chupitos, ликеры с маленькими пирожными, для осаждения съеденного. Тут впору присоединиться к тем, кто совершает пробежки по набережной, которая тянется вдоль всей кромки моря. Ранним утром или вечером в свете фонарей множество борцов за здоровый образ жизни бежит или едет на велосипеде. При виде этого непрерывающегося потока хочется посильнее втянуть живот и дать себе слово, что вот после отпуска непременно также втянешься в эту борьбу. В Барселоне учишься радоваться жизни. А также не спешить, наслаждаться общением, вкусной едой и даже сиестой, которая на первый взгляд слегка раздражает многих русских туристов, но в принципе вполне оправданна. Зачастую мы в круговерти и суете нашей жизни забываем об отдыхе и теряем смысл самой жизни. А барселонцы – нет. На одной из улиц Барселоны в районе Пабле Ноу по вечерам звучат лирические песни в исполнении уличных музыкантов, которые собираются послушать, и стар, и млад, уютно устраиваясь в кафешках или просто на тротуаре. 94

Праздники в Барселоне по любому поводу. И даже, как иногда кажется, без повода. Городского, районного, квартального масштаба, они объединяют людей, учат беречь традиции. Как говорится, если нет повода, то мы его придумаем. Чего стоит игра любимой «Барсы»! Ей просто язычески поклоняются с малых лет. Город замирает, когда транслируют матчи, бары переполнены, а восторженные взрывы громогласного ликования и петарды говорят о том, что «Барса» снова на высоте… Побывать в Барселоне и не посетить легендарный стадион Камп Ноу, который, несмотря на свой «молодой возраст», является одной из главных достопримечательностей столицы Каталонии, непростительная ошибка для любого туриста. Название стадиона можно дословно перевести на русский язык, как «Новое поле», который считается одним из лучших во всем мире. После последней перестройки даже подсветка стадиона представляет собой фантастическое зрелище. Гимн «Барселоны», легендарная команда с Лионелем Месси, ликующие трибуны – все это феерия, праздник, который не утихает ни на минуту во время футбольного матча.

Мест, отмеченных в путеводителях, в городе великое множество. Причем их много как в историческом центре, так и подальше от него. Маршруты bus turistic позволяют насладиться любой достопримечательностью. В центре, на пешеходной улице Ramblas (что-то сродни нашему Арбату), не бывает пустынно. Даже ночью здесь многолюдно. Здесь вы обнаружите знаменитый рынок Boqueria, где фантастически ярко от многообразия фруктов, а шевелящийся ассортимент рыбных прилавков готов позировать до бесконечности. Неспешная прогулка в сторону площади Portal de la Pau, приведет еще к одной из достопримечательностей города – памятнику Христофору Колумбу, который был построен как раз в том месте, куда знаменитый испанский мореплаватель, вернулся из своего первого путешествия в Северную Америку. Passeig de Gràcia – гордость города. На этой улице много впечатляющих «модернистских» зданий, гламурных магазинов и дорогих ресторанов – это Елисейские поля Барселоны. Здесь находятся Casa Mila и Casa Batllo самые главные и впечатляющие архитектурные произведения Гауди. Теперь по ночам в этих домах-музеях можно

послушать живую музыку и насладиться за бокальчиком кавы и видом ночного центра. Ну, а Sagrada Familia всегда будет эксклюзивом Барселоны, будем надеяться, что строиться она будет не всегда, хотя завещание – это святое. Если только китайцы не опередят и не построят точную копию. А если вы захотите увидеть всю Барселону и во всем ее великолепии, то вам – на Монтжуик или Тибидабо: с этих гор вся Барселона как на ладони.

путешествие гурмана Центр кулинарного безумия Сейчас Барселона стала настоящим центром кулинарного безумия с «молекулярной гастрономией» Феррана Адриа и его учеников. Но всё равно тут всегда можно отведать вкусы традиционных блюд каталонской кухни. Каталонцам трудно понять, почему другие люди едят просто хлеб с маслом, когда существует pa amb tomàquet - поджаренные на гриле ломтики хлеба, натёртые томатами, оливковым маслом, чесноком и солью. Так же намного вкуснее! Pernil (ветчина) и formatge (сыр) являются кулинарными константами. Основные центры производства сыра в Каталонии - это в La Seu d’Urgell и Pallars. И хотя многие традиционные сорта сыров исчезают, все равно в Каталонии можно найти такие классические сыры, как formatge de tupí, козий сыр, пропитанный оливковым маслом, и gorritxa, тоже козий сыр, только с плесенью. Каталонцы обожают всевозможные вкуснейшие колбасы, с использованием свинины в качестве базы. Самые почитаемые это botifarra, fuet и llonganissa. Arròs a la cassola или arròs a la catalana - классическая каталонская паэлья, приготовленная в глиняном горшке и без шафрана, а arròs negre - рис, приготовленный с чернилами каракатицы. Это гораздо вкуснее, чем кажется. Блюдо fideuá похоже на паэлью, только вместо риса в качестве базы в нём используется вермишель. Coca - это каталонская версия пиццы. Есть много вариантов, как острых, так и сладких. Пикантный вариант: с помидорами, луком, перцем, а иногда даже и сардинами. Сладкие версии, как правило, имеют миндальную основу и является более распространенным. Морепродукты занимают важное место в каталонском меню, но и мясные блюда также занимают видное ме-

сто. Botifarra (колбасы) бывают разных форм и размеров, а для некоторых каталонцев нет ничего вкуснее, чем solomillo, приготовленная из говяжей вырезки. Закуски тапас - это неотъемлемая часть каталонской традиции. В некоторых заведениях тапас стали своего рода видом кулинарного искусства, в то время как во многих простых пивных барах вы можете просто получить блюдце с оливками, как закуску к напитку. Традиционные десерты в Барселоне - это включают crema Catalana (вкусная версия крем-брюле) и mel i mató (мёд со сливочным сыром).

путешествие гурмана

Барселона креативна. Здесь создается ощущение, что художники, архитекторы и дизайнеры непрерывно соревнуются в неповторимости своей интерпретации реальности. Скульптурные работы Жоана Миро и других менее известных авторов придают особый колорит улицам города. Наверно, если бы не было Барселоны, то не было бы, возможно, и великого Гауди. Именно здесь, создана уникальная атмосфера штучного творчества, которая привлекает тех художников, которым претит традиционность форм и мысли. Дизайнерские марки Custo и Desigual могли родиться только в Барселоне. И вся Барселона – desigual, что в переводе означает «непохожая, не такая, как другие». Она к этому стремится, это у нее получается и заставляет нас возвращаться туда снова и снова, чтобы каждый раз находить для себя что-то новое.

Ещё один повод посетить Барселону… Недавно состоялась 20-ая туристическая выставка MITT2013 на который директор агентства по туризму Каталонии Марьям Муло озвучила интересную статистику. За прошлый год только регион Каталонии посетило 750 тысяч россиян. Испанцы смекнули, что «руссо туристо» приносят неплохой доход в местную казну и пошли на «визовые уступки». Теперь россияне смогут получить двухгодичную визу в Испанию при условии, что в паспорте стоит хотя бы один шенген за последнее полугодье. Причём, не имеет значения, какая страна его выдала. Так что звон фужеров и «Viva Espana»! 98

премьеры

Мебель из Испании и Португалии набирает обороты

Компания beyondesign специализируется на продажах мебели, освещения и предметов интерьера только из Испании и Португалии. Такой подход к выбору фабрик-партнеров обеспечивает магазин уникальным ассортиментом, которого нет больше ни у кого в России. Возможность предложить клиентам что-то оригинальное является важным конкурентным преимуществом.

родукция испанских и португальских производителей до настоящего времени находилась в тени именитых итальянских и немецких фабрик. Однако ситуация постепенно меняется. Экспозиции интерьерных бутиков, шоурумов и мебельных салонов Москвы постепенно наполняются предметами мебели и освещением из Испании и Португалии. Фабрики этих стран предлагают по-настоящему интересную продукцию, дизайн которой ежегодно удостаивается десятков самых престижных международных наград и премий. Компания beyondesign сотрудничает более чем с 60 фабриками из Испании и Португалии, среди которых не только производители с мировым именем, но и те, чья продукция до настоящего времени не была представлена в России, либо была известна лишь узкому кругу специалистов в области дизайна и архитектуры. Менеджмент компании уделяет особое внимание необычным и нестандартным вещам, которые способны преобразить любой интерьер. Основной специализацией компании beyondesign является мебель, освещение и предметы интерьера в современном стиле, однако, несмотря на это, на сайте компании представлена продукция практически всех существующих стилей, начиная от классики и заканчивая стилем хай-тек. В каталоге магазина beyondesign представлен по-настоящему большой выбор стильной мягкой мебели – модульные диваны и дизайнерские кресла на любой вкус и бюджет. А подборка испанских и португальских комодов, представленная на сайте магазина, никого не оставит равнодушным. Кроме того, компания beyondesign предлагает большой выбор мебели для спален, гостиных комнат и столовых. 100

Отдельным направлением работы компании является поставка дизайнерской мебели и освещения для ночных клубов, баров, кафе и ресторанов. Испанские фабрики предлагают действительно интересные дизайнерские решения для оформления общественных интерьеров, и компания beyondesign считает своим долгом предоставить российским покупателям возможность выбрать самое лучшее. Главными преимуществами магазина beyondesign являются уникальный ассортимент и разумные цены. Дело в том, что испанские и португальские фабрики не так избалованы вниманием российской публики как, скажем, производите-

ли из Италии или Германии – именно поэтому цены на испанскую и португальскую мебель значительно ниже. Кроме того, компания beyondesign предлагает своим клиентам воспользоваться специальными бонусными программами и накопительной системой скидок, которые призваны сделать испанскую и португальскую мебель, освещение и предметы интерьера еще более доступными

Москва, Шмитовский проезд дом 16 стр. 2. Тел.+ 7 (495) 984-34-37. www.beyondesign.ru

101

премьеры

От простого к роскошному Сегодня на рынке, где преобладает ускоренный сбыт и потребление, мебель и двери под заказ отличаются тем, что создаются на века и на протяжении длительного времени их ценность только возрастает, приобретая шарм и еще большую эксклюзивность.

омпания «Меранти МБ» входит в Группу компаний «МЕРАНТИ ОКНА». Производство основано на базе существующего модернизированного завода, оснащенного самой современной техникой для производства элитной мебели, дверей, стеновых панелей: CNC центр, центр арочных элементов, широкоформатный копировальный станок и т.д. Мастера-краснодеревщики владеют техникой ручной резьбы, нанесения потали и драгоценных металлов (листового серебра и золота), художественной росписи, инкрустации по дереву. Разработка интерьера ведется от замеров до монтажа изделий, включая дизайн, проектирование, визуализацию и согласование проекта с заказчиком. При проектировании принимается во внимание индивидуальность каждого проекта – предпочтения заказчика, архитектурный контекст, местоположение и окружающее пространство, бюджет – для создания персонифицированных решений. Портфолио компании «Меранти МБ» содержит целую палитру разно-

102

образных проектов от правительственных зданий, отелей, баров и ресторанов, до индивидуальных коттеджей и квартир. Изготовить мебель из массива можно в стиле кантри или прованс, в классическом стиле, в вычурном и помпезном барокко, в стиле модерн, арт деко или лофт. Податливый материал – дерево – просто предназначен для приверженцев авторской мебели. Новое направление – дизайнерская линия дверей. Входные и межкомнатные двери, двери эконом-класса и класса «премиум» – выбор неограничен. Кроме того, компания «Меранти МБ» предлагает двери с широким спектром специфических характеристик – противопожарные, звукоизоляционные и др. Еще одно направление – деревянные стеновые панели буазери – беспроигрышный вариант, который позволяет подарить интерьеру дома неповторимую атмосферу уюта, изысканность и уникальность. Все изделия выполняются под заказ. Стоимость определяется индивидуально в зависимости от типа древесины, стиля и вида отделки.

103

премьеры

Окна дома твоего

Домов без окон не бывает. Они связывают жилище с внешним миром, пропускают в помещение солнечный свет, обеспечивают приток свежего воздуха и даже украшают здание.

егодня использование современных дизайнерских решений стало неотъемлемой частью проектирования жилых домов. Причем остекление фасадов зданий выступает одним из самых популярных архитектурных приемов. Грамотное проектирование и квалифицированно выполненное остекление фасадов зданий – это одно из направлений деятельности нашей компании. Разработанные и предлагаемые Группой Компаний «МАРАНТИ ОКНА» решения по остеклению фасадов могут применяться как при реконструкции старых зданий, так и при остеклении фасадов на строящихся объектах. Остекление фасадов может выполнять не только декоративные, но и практические задачи. В последнее время, с началом бурного развития загородной архитектуры, понятие «зимние сады» расширило свое функциональное назначение, оставив за собой лишь наименование «сада». Под термином «зимний сад» могут скрываться и крытые бассейны круглогодичного использования, и частные спортивные сооружения, и крытые веранды, и просто зоны отдыха, где широко применяется остекление зимних садов. При изготовлении деревянных окон используются самые современные энергосберегающие технологии, позволяющие сделать процесс эксплуатации зимних садов наиболее эффективным. Современные требования в сфере тепло- и энергосбережения и повлекшие за этим изменения нормативной базы в строительстве и реконструкции зданий нашли свое отражение и в линейном ряду продукции группы компаний

104

«МЕРАНТИ ОКНА». На основе современных технологий была спроектирована продукция, позволяющая проводить панорамное остекление фасадов и зимних садов с энергосберегающими свойствами, соответствующими мировым стандартам. Хочется отметить, что панорамное остекление применимо не только для остекления больших площадей офисных зданий, выставочных и торговых центров, но и как техническое решение при малоэтажном и коттеджном строительстве. Помимо высоких тепло- и энергосберегающих показателей светопрозрачные конструкции отличаются современным дизайном и возможностью интеграции с другими видами выпускаемой продукции от группы компаний «МЕРАНТИ ОКНА». Мы ценим Ваше время и поэтому предлагаем полный комплекс услуг от проектирования элитных окон и деревянных дверей до полного сопровождения Вашего проекта, а также берем на себя ответственность за подбор оптимальных технических решений, индивидуальное проектирование, изготовление, монтаж, гарантийное и послегарантийное обслуживание. Группа компаний «МЕРАНТИ ОКНА» уже более пятнадцати лет предлагает своим клиентам современные деревянные окна и двери, фасадные системы, тепло-энергосберегающие светопрозрачные конструкции и другие архитектурно-проектные решения собственного производства. Европейские стандарты и технологии, немецкое качество, четкий контроль и постоянное совершенствование возможностей производства элитных деревянных окон, деревянных дверей и других видов изделий являются гарантией заявленных нами показателей

надежности предлагаемой высококачественной продукции. Непрерывный процесс накопления опыта, использования знаний современных технологий и требовательность клиентов определили стратегию группы компаний как постоянное техническое и технологическое развитие, позволяющее предлагать только современные решения и самые долговечные материалы, отвечающие всем требованиям российских и международных стандартов. Наша задача – реализовывать ваши идеи на практике! Группа компаний «МЕРАНТИ ОКНА» предлагает элитные деревянные окна и деревянные двери для отделки любых инженерных решений архитектурных сооружений. Основной специализацией группы компаний является производство элитных деревянных окон, изготовленных по самым современным европейским стандартам, удовлетворяющих всем потребностям потребителя в соответствии с их назначением и делающие жилье особенно комфортным и уютным. Главные направления в работе: предоставление только высококачественных, экологических изделий использование только современных технологических решений оказание качественного сервиса, гарантийного и послегарантийного обслуживания. Мы поможем Вам найти ответы на все интересующие вопросы и определить вид необходимой Вам продукции: будь то элитные деревянные окна для дома и офиса, деревянные двери в апартаменты или оформление.

Тел. +7 (495) 792 3430, info@meranti-okna.ru www.meranti-okna.ru 105

По-английски

уютно

ебольшие, но такие необходимые предметы интерьера добавляют в нашу жизнь волшебства, помогают раскрыть индивидуальность, приносят в дом уют и могут стать идеальным подарком. Онлайн-бутик HelloLondon.ru предлагает вашему вниманию огромный выбор дизайнерских аксессуаров, товаров для дома и подарков из Великобритании. Оригинальные фарфоровые чайники и кружки, шерстяные пледы, подушки с британским флагом и многое другое.

Больше, чем подарок CardSmile – эта платежная карта, эмитированная банком по всем правилам международной системы VISA, современная и удобная альтернатива деньгам в конверте. Чтобы ею воспользоваться не нужно идти в банк, стоять в очереди и подписывать кучу бумаг. Карту можно выбрать и заказать на официальном сайте www. cardsmile.ru. Покупатель сам выбирает способ доставки: карту могут привезти по любому указанному адресу и лично вручить получателю. Получатель подарка имеет возможность практически сразу расходовать лимит средств (от 1 000 до 15 000 рублей) по своему усмотрению: оплатить одну крупную или несколько маленьких покупок. Причем получатель подарка не привязан к какой-то определенной торговой сети: расплатиться CardSmile можно где угодно. А чтобы получатель сразу догадался, кто прислал ему этот подарок, каждая карта может сопровождаться поздравительной открыткой, заполнить которую можно при оформлении покупки

97 Тел.: +7 916 575 63 ndon.ru lo e-mail: hello@hello www.hellolondon.ru ellolondon www.facebook.com/h lolondon_ru www.twitter.com/hel ndon www.vk.com/hellolo 106

Вот уже более 15 лет компания ВУДЕКС ПАРКЕТ предоставляет весь комплекс услуг, – от проектирования и дизайна до производства и укладки художественного паркета. Выбрать продукцию можно с помощью фотоальбома реализованных проектов паркетных полов или каталога. В начале этого года производители паркета предложили архитекторам и всем творческим личностям реплику картины «Зодиак» чешского художника и плакатиста, одного из наиболее известных представителей стиля модерн, Альфонса Мухи. Ранее выполненное в технике цветной литографии, а сейчас в дереве художественное панно ручной работы идеально дополнит интерьер в стиле модерн. Для ее производства было использовано более пятнадцати пород дерева: орех, клен, мербау, груша, карельская береза, платан, пало санто, вишня, доуссия, олива лаора, граб, дуб, падук, амарант, сапеле, кемпас, венге и др. Такое панно можно использовать как для врезки в паркет, так и для украшения стен. Все детали произведения – врезаются на толщину паркетной плашки, т.е. на 15 мм, что позволит его со временем при необходимости отреставрировать и передать по наследству детям и внукам.

10%

Специальная ск идка для читателей журнала КУХНИ+ : просто при офор млении заказа введите код ку пона KITCHEN+

Искусство в стиле модерн

SPA&WELLNESS оборудование, сауны, паровые бани, гидромассажные мини-бассейны – фабрика KLAFS Бассейны, сантехническое оборудование. 119270, г. Москва, Хамовнический вал, д. 8. Тел.: +7(495)-788-56-30 www.klafsdom.ru 107

премьеры стекла 8-ми цветов в форме капель. Словно светящаяся изнутри, с нежной игрой перламутра – эта мозаика заставляет вспомнить о фантастических мирах и приключениях, тайнах океана и каплях весеннего дождя. Будет отлично смотреться не только в ванных комнатах и в бассейнах, в зонах повышенной влажности, но и эффектно выделит, например, кухонный фартук. Equilibrio – это многообразие декоров из стекла и камня. Мозаика из мрамора формата 48х48 мм с рельефным орнаментом мягко подчеркивает естественную красоту натурального камня. Необычно, ярко и дерзко смотрятся декорыполоски формата 15х48х8 мм из сланца, скомпонованные с цветным стеклом. Очень эффектны контрастные по фактуре и цвету мозаичные миксы из мрамора с гравировкой орнамента, покрытые золотой и серебряной паталью. Murano Specchio – это 24 цвета коллекционной мозаики из колотого смальтированного стекла с подложкой на фольге (амальга-

Art&Natura: новый образ стекла и камня Мозаика Art&Natura – это творчество природы и природа творчества. Она отличается высочайшим качеством, насыщенностью и разнообразием природных красок

ренд Art&Natura представляет стеклянную, каменную и мраморную мозаику. При выплавке стеклянной мозаики в нее добавляют оксиды металлов, что придает ей изысканное, таинственное мерцание и богатство цвета. Мозаика Art&Natura из стекла и камня – это кусочки натуральных минералов с тончайшими нюансами и игрой цвета, которые способна создать только природа. Такая мозаика высоко ценилась во все времена не только из-за красоты материала. Каждый кусочек вдавливали в основу, что было трудоемким

108

процессом и занимало много времени. Современный способ распила камня и его укладки в виде плитки сокращает временные затраты и предоставляет неограниченные возможности при составлении декоров. Такое покрытие эстетично, долговечно. Отделка мозаикой из натурального камня является уникальной и в наши дни, делая интерьер эксклюзивным и запоминающимся. Фабрика Аrt&Natura предлагает несколько коллекций: Classic Glass Collection, Marble Mosaic, Murano Specchio, Drops и Equilibrio. Classic Glass Collection – классическое смальтированное стекло 94-х цветов. Ее отличает многообразие основных тонов и оттенков, различная степень их насыщенности, глянец поверхности и манящие перламутровые переливы. Marble Mosaic – мозаика из камня с полированной поверхностью из 20-ти видов натурального мрамора благородных, спокойных цветов и оттенков, которые позволяют осуществлять тонкие колористические переходы и будут вполне уместны в классических интерьерах. Drops – оригинальная и стильная дизайнерская коллекция мозаичных декоров из

ма) формата 10х10 мм, которая станет достойным обрамлением интерьера и создаст атмосферу торжественности и респектабельности. Мозаика — благодатный материал для творчества, с помощью которого можно создать бесконечное число декоративных решений. Богатство цветовой палитры представляет широкие возможности для создания декоративных панно, узоров, бордюров, мозаичных смесей, растяжек (переход от более насыщенных тонов к светлым). Мозаика Art&Natura – вне времени и моды. Эстетика и высокое качество этого бренда позволит осуществиться самым смелым дизайнерским проектам и создать эксклюзивные и стильные интерьеры. Все коллекции представлены в Москве на складе, а образцы можно увидеть в шоу-румах компании «АрдоСтудио».

«АрдоСтудио» Москва, ул.Дениса Давыдова, д.4 тел.: +7 (495) 645 78 97; 8 906 722 77 63 e-mail:info@ardostudio.ru www.studioardo.ru 109

Офис в стиле «лофт»:

вторая жизнь производственных помещений За 10 лет существования компании «АрдоСтудио» – это четвертый шоу-рум и самый большой. Из офиса в офис переносится идея, стиль – студия-лофт, на этот раз и здание ему соответствует.

110

а это время у компании «АрдоСтудио» сформировались свои фирменные цвета – темные, черно-серые, которые являются хорошей подосновой для образцов. На них, такие материалы как мозаика, керамическая плитка, керамогранит, смотрятся очень выигрышно. Общее цветовое решение интерьера – ахроматичное с цветовыми акцентами. Основной цвет – серо-бежевый –нейтральный, создающий теплую атмосферу и не тянущий на себя внимание. «Я живу в своем мире и не кричу о нем» – девиз одной из предлагаемых «АрдоСтудио» фабрики СasaDolceCasa. А воплотить замысел помогла архитектор, Светлана Мухина, с которой компания сделала уже не один проект. Самыми яркими в интерьере «АрдоСтудио» являются люди, те которые там работают и те которые приходят в гости. Задачей было создать комфортную студийную атмосферу для сотворчества с заказчиками. «Мы работаем с теми, кто нам нравится» – девиз другой из фабрик – Mutina. Основной задачей при создании интерьера шоу-рума было использование материалов, которые предлагает компания – итальянский керамогранит, керамическую плитку, натуральный камень, мозаику, показать работы мастерских по камню и по мозаике. В результате в данном пространстве удалось гармонично совместить разноплановые материалы. Сложностью, с архитектурной точки зрения, было большое монотонное пространство скучной формы. Нужно было разбить его на зоны взаимодействия, но чтобы не было нагромождения, ощущения муравейника. Первый этаж –выставочный зал, второй задумывался изначально, как офисная зона, но увидев колонны, решили не перегораживать пространство, сохранив ощущение воздуха. Сейчас второй этаж в процессе изменения экспозиции материалов. Но даже эта ситуация соответствует духу работы компании «АрдоСтудио» – постоянное движение, постоянный поиск и инициирование изменений потребностей покупателей, дизайнеров и архитекторов, обновление ассортимента, использование новых способов коммуникаций, новых способов продаж. В основе художественной концепции: смесь и переработка знакомых идей, тем и приемов для создания индивидуального, соответствующего образу компании интерьера. Большие окна по двум сторонам помещения не закрытые шторами для сохранения дневного света, ощущения свободы. За счет высоких потолков появилась возможность для искусственного освещения использовать открытую проводку, но в интересной форме – имитации вентиляционных коммуникаций, которые порождают причудливые архитектурные формы. Особый уют и домашнюю обстановку подчеркивает наличие абажуров белого и красного цветов. Керамогранит под дерево итальянских фабрик IRIS и Cerim несет в своих текстурах печать прошлого и создает атмосферу уютного деревенского дома, но в формате городской среды – лофта. Керамогранит под бетон, эффектная коллекция фабрики REX под оникс, орнаментальные вставки керамогранита итальянской фабрики Polis и многое другое. Оригинальный прием – использование старых чугунных батарей – им дана вторая жизнь. Интересна идея ресепшн – как образец использования предлагаемых материалов для ресторанного бизнеса. Барная стойка из черного гранита. Стена – мерцающая мозаика MuranoSpechio фабрики Аrt&Natura. Пол – черно-белые традиционные итальянские узоры из мрамора. Цветная подсветка, низкие абажуры и барные стулья довершают эффект встречи в кафе-баре.

Шоу-румы «АрдоСтудио»: Москва, ул. Дениса Давыдова, д.4 Тел.: +7 (495) 645-78-97 Москва, Нахимовский пр-т., д. 24, пав. №4, этаж 2, офис 208 Тел.: +7 (495) 779-67-31 г. Санкт-Петербург, Проспект Тореза, д. 39 корп.1 Тел.: +7 (812) 552-72-02, 550-05-83 e-mail:info@ardostudio.ru www.ardostudio.ru 111

премьеры

Философия кофорта и стабильности

сли мы говорим про уютное и комфортное жилище, то представляем себе и соответствующий пол: надёжный, тёплый, натуральный. И напольным покрытием, которое отвечает таким требованиям, является массивная доска. Канадский производитель массивной доски MERCIER — один из признанных лидеров на рынке паркета с 1981 года. Вся деятельность MERCIER строится на трех основах: инновации, качественная древесина и оптимальная цена. Компания первой стала покрывать массивную доску лаком непосредственно в заводских условиях. Лак Mercier Generations является экологически чистым и лучшим в индустрии паркетной химии. Отсутствие эмиссии и гипоаллергенность этого лака подтверждаются сертификатом Greenguard — самой авторитетной независимой «зеленой» организацией в области анализа строительных и отделочных материалов. Особая рецептура лака с антибактериальными характеристиками и мощными UV-фильтрами на основе соевого масла позволяет массивной доске MERCIER гарантированно служить не менее 35-ти лет. Массив дерева не желтеет и не теряет богатства природных оттенков. Сам лак тоже не меняет цвет и на протяжении всего срока службы остается кристально прозрачным. Канадская доска MERCIER представлена тремя коллекциями, которые подчеркнут индивидуальность дома, придадут интерьеру целостность и завершенность. Коллекция Дизайн Проект – это твёрдые североамериканские породы, такие как красный дуб, белый дуб, канадский твёрдый клён, белый ясень. Гладкая поверхность доски и рисунок натурального дерева прекрасно дополняют друг друга, придают полу особый шарм и отражают всю теплоту натуральной древесины. Напольные покрытия из американского ореха, гикори, королевского махагона, золотой черешни, сукупиры и тигрового дерева коллекции Экзотик – идеальное покрытие для тех, кто ценит индивидуальность. Новинкой MERCIER стала коллекция Nature, представленная такими породами как кедр, красный дуб, каштан, отличительной чертой которой стали особый рисунок и текстура дерева, специально разработанные дизайнерами компании. Массивная доска компании MERCIER идеально впишется в любой интерьер и создаст ощущение гармонии, комфорта и стабильности. 112

113

премьеры

е секрет, что на живой огонь можно смотреть бесконечно: он удивительным образом помогает достичь душевной гармонии и расслабиться после напряженного дня… Но что делать, если установить камин в квартире нет возможности? На помощь придут стильные и практичные электрокамины – такие, как выпускает компания ALEX BAUMAN. Электрические камины ALEX BAUMAN отличаются эстетической привлекательностью и абсолютно безопасны в использовании. Внешне они практически неотличимы от традиционных очагов. Имитация живого огня в них удивительно достоверна: тлеющие угли или потрескивающие поленья, язычки огня с переливами подсветки, естественный звук горящих дров. Электрокамины весьма экономичны: для обогрева помещения площадью 10 кв.м. достаточно всего 1 кВт. Кроме того, их можно использовать в качестве комода (например, модель Miami Beach), подставки под видеотехнику (модели Fiero, Corifa) и даже ночника (в режиме декоративного освещения). Найдут интересные модели и поклонники стиля hi-tech: функциональный Kyoto (полка в стиле японского минимализма с функцией освещения), массивный Solo (имитация огня в обрамлении из камня). В загородном доме прекрасно будут смотреться камины в стиле кантри с отделкой из искусственного камня (модели серии Tango). На кухне – там, где семья собирается за вечерним чаепитием, - можно установить небольшие электрокамины, позволяющие экономить пространство (например, Catania, Rimini). А маленький Joy никого не оставит равнодушным: такой камин можно установить прямо на рабочем столе! Электрокамин – прекрасный подарок к любому празднику! Он порадует и новобрачных, и новоселов, и юбиляров. Никогда ещё создание уюта в доме не было таким простым и приятным процессом: всего лишь нажатие одной кнопки, и Вас укутает атмосфера домашнего очага.

114

ALEX BAUMAN www.moikamin.ru

Выберите Н свой камин!

115

Текст – Оксана ШЛЮСАР

проект

Елена Пегасова, архитектор-дизайнер lelishka@mail.ru 8-926-274-5180 www.pegasova.com

Очарование эклектики Особенность проекта: эклектический интерьер, сочетающий элементы классицизма, прованса, колониального и даже скандинавского стилей. Благодаря стилистическому разнообразию отдельные уголки этого дома никогда не наскучат владельцам, а гостям гарантированы всевозможные сюрпризы. Автор проекта – Елена Пегасова поставила перед собой задачу соединить комфорт и удобство с лаконичной элегантностью. Интерьер трехкомнатной квартиры должен отвечать потребностям семьи из человек: родителей и сыновей младшего и школьного возраста. Гостиная выполняет две функции: зоны отдыха перед камином и кабинета для работы и хобби. Стена над камином и вокруг него обшита необрезной доской и оклеена забавными обоями с птичками. Кабинет отдален изящной ажурной перегородкой, напоминающей очертания беседки. Подоконник переходит в полку, её фланкируют книжные стеллажи. Границу гостиной и кухни-столовой обозначает комод высотой 750 мм – почти вровень со спинкой дивана. В нем хранится все необходимое для сервировки стола, а сверху симметрично расставлены настольные лампы и разные безделушки. Зона кухни расположена вдоль двух стен. Ее центральная часть оформлена в виде очага вокруг плит, варочной поверхности и духового шкафа выстроены стенки из гипсокартона, облицованные плиткой под белый кирпич. В оформлении используется множество разных по формату и фактуре материалов: пол в рабочей зоне метлахской плиткой с синим орнаментом, напольное покрытие в зоне столовой сделано из выбеленной массивной доски, а фартук облицован бежевой узорчатой плиткой. Классический фасад кухни собран из элементов молочного, синего и черного цветов, что делает его похожим на мебель с историей – словно она не раз реставрировалась, подкрашивалась, и какие-то ее фрагменты заменялись новыми другого оттенка. Парадность столовой подчеркнута ее центральным расположением и «старинной» мебелью. Стулья разных стилей словно постепенно подбирались на антикварных аукционах.

116

117

проект

«Ресторанная» грифельная доска для меню – неотъемлемый атрибут западных кафе и пекарен – завоевывает популярность и в интерьерах квартир. В спальне родителей создана позитивная, и даже творческая атмосфера – смешение стилей и направлений рождает разнообразные ассоциации, вызывает положительные эмоции и никогда не приестся. Стена у кровати отделана буазери с пилонами в колониальном стиле, к нему можно отнести и дверцы шкафа с жалюзи. Белоснежный ретро-комод соседствует с кожаной тумбой-чемоданом. Зеркала с фацетом в арочном портале отсылают к ампиру. Все освещает современная люстра. Разрозненные элементы органично объединяет жемчужная гамма – сочетание белого, серого, бежевого и голубого. В интерьере ванной сочетаются современная отделка (керамогранит под дерево на стенах, пестрая плитка на полу) и классические элементы обстановки (унитаз с высоким бачком, кованая опора для раковины, ванна на серебряных лапах, шторка на овальном карнизе, рама зеркала, бордюр и лепнина под потолком). Отсутствие шкафа компенсирует расположенная рядом гардеробная-кладовая. Рабочая зона в детской комнате размещена в самой светлой части – вдоль окна, благодаря угловому расположению которого у каждого из братьев есть свой уголок. Удобная планировка еще долго послужит мальчишкам: здесь есть все необходимое для детей школьного возраста.

118

119

Текст – Влада Степанец

проект

Инна Чехова, дизайнер Дизайн-студия «Чехова и Компания» тел.: +7 (495) 660-8424 моб. тел.: 8-916-640-1814 www.arh-com.com

Новый уровень бытия Три этажа и 150 квадратных метров площади – таковы были исходные данные типового таунхауса, расположенного в одном из подмосковных коттеджных поселков. Дизайнер Инна Чехова разработала дизайн-проект, позволяющий увеличить заявленное застройщиком жилое пространство на 30 квадратных метров и добавить еще один вполне функциональный этаж. Примечательно, что автор проекта не предусматривает никаких грандиозных манипуляций со стенами или крышей, а лишь виртуозно использует конструктивные особенности здания. Заказчики, как приверженцы минималистского стиля, мечтали об элегантном и сдержанном доме без лишних украшательств и броских цветов. Следуя этим пожеланиям, дизайнер спроектировала пространство, где строгость форм мебели и нарочитая геометричность элементов отделки зрительно смягчаются теплыми и аппетитными сливочно-шоколадными оттенками и бархатистыми текстильными фактурами. Сдержанная колористика создает подчеркнуто-респектабельную и при этом вполне уютную атмосферу. Автор проекта не побоялась использовать множество прямых углов и играть на контрастах, что придало интерьеру графичность, ритмику и позволило отказаться от прочего избыточного декора. Особенно интересен прием, обыгрывающий обеденную зону: широкая полоса, гармонирующая с тоном мебели и перетекающая с потолка на стену, привносит в пространство ощущение цельности и сбалансированности. Повинуясь классическому подходу при планировке, дизайнер расположила на первом этаже все общественные пространства: парадный холл, кухню, столо-

120

121

проект

вую, гостиную, гостевой санузел, а также мини-прачечную. На втором этаже - спальню хозяев дома с просторной гардеробной, комнату бабушки - самого старшего члена семьи, и большой санузел. В эти приватные помещения дизайнер добавила несколько ярких объектов: изысканный витраж над кроватью и кресло глубокого сливового оттенка придали интерьеру спальни толику сдержанной роскоши. Молодое поколение: взрослый сын и дочка-школьница, получили в свое распоряжение третий этаж. Здесь, на верхнем уровне таунхауса, за счет скошенной кровли высота потолков в комнатах варьировалась от трех до шести с половиной метров, что позволило дизайнеру создать сложные многоуровневые пространства. Так, в комнате девочки появился небольшой балкончик с функцией чилаута – мягкой зоны отдыха, где приятно посекретничать с подружкой или помечтать в одиночестве. Ступени, ведущие к укромному местечку, работают как боковая часть книжного стеллажа. Приглушенные оттенки розового, множество подушек и плавные формы мебели не дают ошибиться – это современный будуар маленькой принцессы. Необычный элемент комнаты - рабочий уголок, который плавно перетекает в прелестную лежанку, напоминая, что «час для потехи» не менее важен, чем время для дел. Комнату молодого человека дизайнер разбила на два уровня и две функциональные зоны: внизу место для работы и досуга, наверху – спальня. Минимум мебели, брутальная кирпичная стена, сочетание черно и белого цветов – это стопроцентная мужская среда, где правит бескомпромиссный минимализм. Любопытная деталь: функцию люстры в верхнем пространстве осуществляет … потолок, являющийся источником мягкого, почти естественного света. Помимо детских комнат на третьем этаже спроектирована небольшая мансардная спальня для гостей, которая располагается сразу над санузлом ребят и имеет отдельную лестницу. Это пространство, расположенное под самой крышей, - яркий пример того, как благодаря мастерскому умению использовать каждый квадратный метр с максимальной эффективностью дизайнер способен открыть перед своим заказчиком новый уровень повседневного комфорта.

122

123

Текст – Влада СТЕПАНЕЦ

проект

Владислава Кочелаева, архитектор Дизайн студия «VL» Тел.: +7 499 409 3070 vldesign@ vinterior.ru www.vinterior.ru

Унесенные морем Москва, как известно, порт пяти морей, но душе, тоскующей о свежем бризе, соленых брызгах и шуме прибоя, от этого не легче! Море все-таки далеко, и потому желание привнести ощущение этой стихии в свое жилище – естественно и, если за дело берется профессионал, вполне осуществимо. Хозяин этой 80-ти метровой квартиры в одном из престижных жилых комплексов Москвы – человек увлеченный яхтингом и дайвингом. Он мечтал о комфортной гавани, куда ему с сыном-школьником будет приятно возвращаться из дальних странствий, и где в предвкушении новых открытий можно полноценно отдохнуть. Никаких скучных и стандартных решений, максимум открытых пространств и визуальной легкости – так был обозначен курс дизайнеру. Важной задачей для автора проекта было разместить на сравнительно небольшой площади все необходимое для жизни двух человек, не перегрузив при этом пространство. Гостиная, кухня, столовая, парадный холл, рабочий кабинет, комната подростка, вместительная гардеробная, санузел с джакузи размером XL плюс техническая комната – это еще не полный перечень тех функциональных зон, которые были продуманы дизайнером. Студийная планировка – беспроигрышный прием для небольших помещений, но в данном случае Владислава Кочелаева предусмотрела вариативность использования буквально каждого метра интерьера. Сложная система освещения увеличивает количество возможных интерьерных сценариев почти до бесконечности. Доминирующий синий цвет – классическая составляющая морской стилистики, наполняет гостиную свежестью и прохладой. Теплая, песочного оттенка напольная плитка вызывает ностальгию по прогретому солнцем пляжу. В этом интерьере суета и повседневность растворяются, и кажется, что где-то совсем рядом плещется таинственное, неукротимое и такое манящее море.

124

125

Фото – Кирилл Овчинников

проект

Пётр Козейкин, руководитель проекта, архитектор Екатерина Тимина, помощник архитектора (Архитектурное бюро P.S. Pierreswatch)

Капелька ретро в московской квартире В сердце Москвы, в обычном доме сталинской эпохи есть квартира, неожиданно превратившаяся в сказку. Гармония и элегантность – воплощение идеи лауреата многочисленных премий архитектора Петра Козейкина использовать мебель коллекции EnglishMood фабрики Minacciolo, чтобы воссоздать изысканную атмосферу с оттенком прованс-кантри и капелькой хорошего старого ретро. Супружеская пара, для которой создавалось это жильё, большую часть года проводит за городом, а в столицу наведывается на непродолжительное время. Это обстоятельство почти не отразилось на предусмотренном архитекторами дизайне и планировке интерьера: в нём есть всё, что необходимо для жизни в условиях комфорта высшего качества. Небольшие размеры помещений потребовали применения техники визуального расширения каждой зоны. Основное внимание сосредоточено на цвете: лёгкие градации серого, бежевого и коричневого, точно воздушная дымка, обволакивают стены и смягчают детали обстановки. Относительно высокие потолки помогли сохранить впечатление воздушности, в то время как люстры, верхний свет и тона мебели прекрасно вписываются в общий сценарий. Корпусная мебель из массива дерева коллекции EnglishMood стоит в нишах, поэтому не загромождает пространство, а подчеркивает его и расширяет. Классические, мягкие очертания раскладного дивана CountryWood органично дополнил столик из дерева со стильным изгибом ножек. Модульный дубовый паркет в гостиной, простые, ниспадающие до пола шторы из хлопка и льна с простым рисунком, архитектурная графика в классических рамах на стенах, аксессуары в стиле ретро на полках – такими штрихами завершается «портрет» данного интерьера. Когда каждая, даже небольшая декоративная деталь заняла своё место, владельцы квартиры сразу почувствовали себя «как дома».

126

127

128

Cтудия мебели PARADESIGN GROUP Москва, ул. пилота Нестерова, 9 тел. +7 (495) 998 60 76, 656 05 92, 997 68 27 e-mail: paradesign2@gmail.com www.paradesign-studio.ru Приглашаем архитекторов и дизайнеров к партнерству.