PERSONAL Servicio de meseros por 5 horas Q 165.00 Servicio de capitán por 5 horas Q 200.00 Servicio de cocinero a domicilio Q 165.00 Servicio de bar tender por 5 horas Q 180.00 Servicio de Organizador de evento Por persona Q15.00
DISTANCIAS Servicio de banquetes fuera del perímetro
TIEMPOS DE MONTAJE De 0 a 50 personas, 3 horas De 50 a 100 personas, 5 horas De 100 a 300 personas 12 horas De 300 a más 1 día
PERSONAL NECESARIO POR TIPO DE EVENTO En eventos servidos 1 mesero por cada, 20 personas En eventos bufets 1 mesero por cada, 30 personas En cocteles 1 mesero por cada, 40 personas 1 Bar tender por cada, 100 personas En eventos servidos 1 cocinero por cada, 50 personas
En eventos buffet 1 cocinero por cada, 75 personas En eventos en general 1 steward por cada, 75 personas
COBRO Y VENCIMIENTO DE FECHAS El cobro se efectúa solicitando el 50% de anticipo y el 50% 1 semana antes del evento. En ocasiones en donde el cliente, por razones ajenas a nuestra voluntad o servicio, quiera cancelar el evento se cobrara de la siguiente manera:
Con dos meses de anticipación 0% Con un mes de anticipación 50% Con menos de un mes de anticipación 75%
OPCIÒN 1 Sopa de frijol Viuda asada al carbón Papa asada, Elote dulce Chirmol, Tortillas y Torrejas
OPCIÒN 2 Sopa de Zanahoria Arroz con Verduras Steak a la pimienta Vegetales Glaseados Pan de la Casa y Tartaletas de Frutas
OPCION 3 Sopa de Tomate Puré de papa Vegetales Mixtos Salteados Pescado al Ajillo y Limón Pan de la Casa, Budín de Pan
OPCION 4 Sopa de elote Ensalada Mixta Pollo asado en salsa B.Q. Puré de papa Pan de la casa y Bananas Foster
PRECIO Q.65.00
OPCION 5 Sopa de Pollo y Vegetales Ensalada de Tres lechugas con Reducción Balsamica Puré de Papa y pimientos Pollo al limón y miel Pan de la Casa y Flan de Caramelo
OPCIÒN 6 Sopa de papa Papas Parmentier Muslos de Pollo a la Naranja Ensalada Mixta con Reducción De balsámico y Pan de la Casa
OPCIÒN 7 Ensaladita del Chef Papas a la mantequilla Filete de Pescado Empanizado Pan de la Casa y Pastel tres leches.
Además estructuramos menús de Acuerdo a sus necesidades y Presupuesto.
SUPREMA DE POLLO Sabroso filete de pollo a la parrilla con salsa de champiñones, vegetales mixtos y papas salteadas, pan, postre.
ASADO DE LOMITO POLLO AL VINO Filete de pollo bañado en salsa de vino, acompañado de arroz blanco y vegetales mixtos, pan postre.
Un corte especial de carne asada con guacamol, cebollines, chirmol, papa asada, frijolitos volteados, queso fresco y nachos, pan o tortilla, postre.
STEAK A LA PIMIENTA FILETE DE PESCADO A LA BELLE MENNIER Exquisito filete de pescado cocinado a la plancha, bañado con una rica salsa de mantequilla, cebolla crocante y almendras aromatizada con especies, servido con vegetales tipo francés y arroz, pan, postre.
POLLO A LA PARMESANA Sabroso filete de pollo bañado en salsa bechamel y queso parmesano, acompañado de vegetales mixtos y arroz, pan, postre.
Dos medallones de lomito, bañados con una deliciosa salsa de dos pimientas, servidos con puré de papa y vegetales tipo francés, pan, postre.
POLLO PICATA Filete de Pollo estilo picata Vegetales Glaseados, puré de papa Pan de leche, postre.
NOTA: Estos platos se sirven a grupos menores de 50 personas únicamente, arriba de esta cantidad le ofrecemos las opciones de servicio tipo buffet.
PRECIO Q85.00 Incluye: Loza, cubertería y cristalería, transporte.
Buffet Típico Ensalada de tres lechugas Tomatitos cherry y palmitos Vegetales mixtos Arroz amarillo con elotitos Frijoles volteados Carne asada Pollo asado Longanizas asadas Papa asada Cebollines asados Guacamol Chirmol Salsa de chile chiltepe Torrejas Pan de leche
PRECIO Q.95.00
BUFFET CAPRICE Ensalada primavera Bandeja de tomates rellenos De pollo Vegetales mixtos Salteados Puré de papa Pollo picata Lomito en salsa tres pimientas Pastel de chocolate Tartaletas de fresa Pan de leche Café o te
PRECIO Q 85.00 P/P
BUFFET ITALIANO BUFFET MAR Y TIERRA Ensalada de espinaca, arugula y almendras Puré papa gratinado Arroz amarillo con vegetales Filete de robalo en salsa limón y especies Camarones a la diabla gratinado Lomito a la plancha en salsa merlot Pastel tres leches Pastel de chocolate Pan de leche Café o te
Antipasto Italiano Platón de quesos y Carnes frías Lasaña Napolitana Pollo Picata Fetucini a la Crema. Copas de Tiramisú Croque buche con salsa de Expreso Pan Shabata Pan Campesino Café o té.
PRECIO Q.145.00
Precio Q 125.00
BUFFET MEXICANO
BUFFET AMERICANO
Pozole estilo Jalisco Acompañada de botana Enchiladas verde y rojas Chiles jalapeños gratinados Zopes de pollo Chalupas de Pollo Tacos al Pastor Tacos de Res Tamalitos verdes Ensalada de nopales Guacamole Arroz mexicano
Sopa de Tomate Ensalada mixta de tres lechugas Costillas en B.B.Q. Pollo Asado Aromatizado Salchicha Americana a la Parrilla Mini Hamburguesas Puré de papa Elotes Cocidos con miel. Pan de Coco Bananas Foster Pie de Manzana Café o té.
PRECIO Q.115.00
Precio Q 155.00 P/P
Ensaladas y vegetales adicionales para bufets Ensalada Verde Combinación de frescas lechugas, pepino, apio, tomates cherry, frescas hojas de espinaca y cilantro.
Ensalada Griega Pepinos, tomate, aceitunas negras, pimientos, lechuga morada y queso feta con aderezo de aceite de oliva y orégano.
Ejotes Almendrados Frescos ejotes salteados en una rica salsa de cebollas y almendras con reducción de balsámico y tomatitos cherry.
Ensalada de la Huerta Lechugas variadas, zanahoria, rábano de nuestra huerta, alverjas, brócoli, cebolla y granos de maíz dulce.
Ensalada Italiana de Tomates Variedad de tomates, queso mozzarella, cilantro, vinagre balsámico, aceite de oliva, tomatitos cherry.
Ensalada Rusa Rica ensalada de variedad de vegetales con aderezados con mayonesa, queso mozzarella y elotitos.
Escalibada Pimientos y vegetales asados y sazonados con aceite de oliva.
LA CHAROLA PARA 25 PERSONAS Q125.00
Especialidades enteras Para grupos INCLUYE: 2 Guarniciones Salsas, loza y Cubertería. Pierna Horneada en Salsa de Mango Pierna deshuesada, horneada y servida en salsa de mango y un toque de chile.
Lomo de Cerdo, Mechado con Salsa de Tamarindo Lomo de cerdo horneado y bañado en salsa de tamarindo.
Filet Miñón Tournedó de Lomito envuelto en tocino, salsa de vino y champiñones.
Roast Beef Lomo de Res horneado en su salsa y bañado en salsa de brandi.
Lomito a la Pimienta Verde Tournedó de Lomito bañada con salsa de pimienta verde.
PRECIO POR PERSONA Q95.00
ARROCES PASTAS Y PAPAS
Arroz a la Jardinera Con trocitos de vegetales, alverjas y elotito dulce.
Arroz Horneado con elote y crema Horneado con crema y granitos de elote dulce.
Arroz al Curry Arroz con almendras, pasas y perejil con toque de curry.
Papas estilo campesino al horno Lascas de papa, salteadas y horneadas con especies y hierbas aromáticas.
Papas a la inglesa Papa tallada y cocinada al vapor con mantequilla y perejil.
Puré de papa al ajo Cremoso puré con ajos asados y crema agria.
Papas al Gratín Deliciosas lascas de papa, aderezadas con leche y crema, horneadas con queso parmesano.
POR LIBRA PARA 4 PORCIONES Q.45.00
ESPECIALIDADES DE NUESTRA COCINA CEVICHES CEVICHE SINALOENSE Camarones, mango fresco y aguacate en una deliciosa salsa roja al estilo de Sinaloa, servicio con tostadas.
CEVICHE BLANCO TAMPIQUEﾃ前 Variedad de camarﾃｳn y pescado en una salsa rosa, con tomates, cebolla morada y especies.
CEVICHE PERUANO Deliciosa presentaciﾃｳn De ceviche de pescado, estilo peruano preparado con su famosa leche de tigra, servido con tostones de yuca.
PRECIO Q.55.00 Por Persona Los ceviches se sirven en balsas Para 20 personas cada una