Shop hansalim No. 545 by 한살림(hansalim)

2016

사람과 사람 사람과 자연

한살림 소식 장보기 안내

5 4 5 호

2월 15일 ~ 2월 28일

우수(雨水, 2월 19일) 즈음 아직 꽃샘추위가 잠시 기승을 부리지만 ‘우수 경칩에 대동강 풀린다’는 속담이 있듯 그늘의 잔설도 녹고 초목이 싹틉니 다. 농가에서는 장을 담그고, 지난해 심은 보리밭, 밀밭, 마늘밭이 땅이 녹으면서 들뜨니 밟아주기를 합니다. 24절기 즈음마다 생명 숨 쉬는 한살림소식으로 찾아 뵙고 있는 <한살림소식지>는 매호 28면으로 월 2회 발행하고 있습니다.

한살림은 지난 1월 18일부터 2월 3일 까지 ‘새우살’, ‘시금치’ 등 24개 물품에 대해 방사성물질 검사를 진행하여 모두 ‘불검출’ 판정을 받았습니다. 자세 한 내용은 27면에서 확인하실 수 있습니다.

방사성물질 검사

쌀은 생명 아이들의 미래 우리 아이들 밥상도 우리쌀로! 쌀을 지켜주세요! 02~03 이즈음밥상 정월 대보름 복쌈 03 살림의 마음 겨울에 먹는 묵은 나물 한 그릇이 약 04~13, 16~21 한살림 물품안내 14 그 사람 이 물품 신흥수산 김형호 생산자 15 특별품 22~23 살리는 사람들 생산자 땅의 사람들, 농부의 삼시 세끼

24~26 살리는 사람들 소비자 회원생협 소식, 생생이용후기 27 안심 한살림

세찬 겨울 바다에서 자란 한살림 김

갯벌 위에 버팀목을 꽂아두 고 밀물과 썰물에 의해 자 연스럽게 바닷물 밖으로 노 출되어 햇빛을 쬐며 자라는 지주식 김. 한살림에 건강 한 김을 내는 신흥수산 김 형호 생산자를 만났습니다. 새 단장

한살림서울 부천매장

2월 16일(화)

경기 부천시 원미구 조마루로105번길 34-9 (상2동 565-4) 1층 032-321-8356 상동역

계남공원

부천시청역 홈플러스 안중근공원 부천터미널소풍 현대백화점

부천매장

영남아파트

• 2월 7일(일) ~ 15일(월)은 공사로 쉽니다. • 개장 당일 행사물품 10% 가격인하 및 3만 원 이상 이용 시 선물 증정 새 단장

한살림서울 명일매장

2월 25일(목)

서울 강동구 동남로73길9. 동신빌딩 1층

02-428-0618 배재중학교

고덕역

명일신동아아파트 원터근린공원

명일삼환 아파트

명일파출소

GS수퍼마켓

휘영청 내 마음도 달뜨네 복쌈

강동경희 대학교병원

명일매장

• 2월 7일(일) ~ 24일(수)은 공사로 쉽니다. • 신선육(정육) 코너가 새로 생깁니다. • 개장 당일 행사물품 10% 가격 인하 및 3만 원 이상 이용 시 선물 증정

세상을 바꾸는 한살림 ❿

겉 다르고 속 다른 빵? 한살림 빵, 씹을수록 믿음이 가는 이유는? 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

이즈음 밥상

어머니는 정월 대보름이면 쥐불놀이를 할 수 있도록 손수 쥐불놀이깡통을 만들어 주셨습니다. 달밤, 합법적인 밤 외출과 불놀이에 신이 나 친구들과 우르르 몰려 다니며 쥐불놀이를 하고 나면 옷에 잔뜩 배어있던 그을음 냄 새가 아직도 떠오릅니다. 쥐불놀이에 담긴 뜻도 의미도 몰랐지만, 시간이 흘러 작은 즐거움으로 기억되는 그때. 우리 아이들에게도 그런 기억 하나 선물해주고 싶습니다. 바쁜 일상, 명절은 우리에게 무언가를 더 준비해야 하

는 번잡스러운 날이 되어버리곤 하지만 함께라서 더 즐거운 날이기도 하다는 것을 몸으로 느끼고 기억했으면 좋겠습니다. 휘 영청 밝은 달을 보며 한 해의 풍년과 무병장수를 기원했던 조상들의 그 마음처럼, 오곡밥 지어 복쌈을 싸먹으며 서로의 한 해 소원을 나누고 마음으로 응원해주는 날이 되었으면 합니다. 올 한 해도 건강하세요. 그리고 한살림 생산지마다 풍년 들기를 소 원합니다.

※ 10면을 펼쳐 보세요.

글 정미희 편집부

발행처 한살림연합 발행인 곽금순 서울시 서초구 서초동 1355-3 서초월드 4층 T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818 facebook.com/hansalim1986 www.hansalim.or.kr blog.naver.com/hansalim hansalim@hansalim.or.kr 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림 가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다 숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다 ※ <한살림 소식지>에 실린 외부 필자의 글은 글쓴이의 의견으로 <한살림>의 입장과 꼭 일치하는 것은 아니라는 점을 알려 드립니다.

한살림 소식지를 만드는 사람들 편집부 장순철 정미희 김현준 문하나 기획 윤선주 김성희 박연주 석보경 류신명 채송미 구현지 회원조직 통신원 이경현(서울) 손문정(고양파주) 이윤경(경기남부) 신현주(성남용인) 오희경(경기서남부) 성미영(경기동부) 이희영(원주) 이은주(강원영동) 김순임(청주) 김민경(대전) 박경아(천안아산) 방재남(대구) 이창흔(충주제천) 양태임(부산) 임성욱(경남) 곽정훈(울산) 명민호(경북북부) 임춘성(전북) 강성민(광주) 정민숙(전남남부) 임미경(제주) 하만조(모심과살림연구소) 정영미(한살림식생활센터) 석보경(생산자연합회) 디자인 디앤씨북스 02-792-5444 인쇄 한겨레신문사

밥상살림·농업살림·생명살림

이즈음 먹을거리

정월 대보름 절기 음식을 함께 나누며 한 해 건강을 기원해요

이즈음 밥상

복쌈 이렇게 준비하세요!

오곡밥

귀밝이술

오장육부에 영양소 균형있게 공급하는 오곡밥. 세 집 이상의 이웃과 나누어 먹으면 좋다

아침에 데우지 않고 마시는 청주 한 잔. 귀가 밝아진다

국산 무농약 찹쌀백미와 서리콩, 팥, 차조, 기장 등 5가지 잡곡과 오곡밥의 맛과 색을 더할 검정팥과 울타리콩 등을 소량 혼합하 였습니다. 4인 가족의 먹기 적당한 양으로 밥을 막 지었을 때 소분해 냉동해 두었다가 쪄 먹어도 좋습니다.

국산 친환경 찹쌀과 황국화를 사용해 전통 제조 기법으로 주조해 맛과 향을 고스란히 담은 전통주입니다. 자연의 단맛을 살리기 위해 인공 감미료를 사용하지 않아 맛이 깔끔합니다.

재료 오곡밥(찹쌀백미, 콩, 팥, 수수, 차조), 김, 취나물, 깻잎장아찌, 묵은김치 방법

※ 주류법으로 인해 주류는 한살림 매 장에서만 판매됩니다.

국화주 약주

오곡밥모음

자희자양

괴산잡곡 택

얹고 김의 네 면을 올려주어 밥을 감싸듯이 살짝 눌러주면 찰진 밥에 김이 잘 붙는 1 김다. 한그럼장에위에오곡밥을 빈 공간이 생기게 되는데 그 곳에 나물을 조금씩 채운다.

375㎖ 11,200원

1kg 9,500원

진채식

부럼

묵은 나물 9가지 이상을 볶아 먹는 진채식. 그 해 여름에 더위를 먹지 않는다

호두, 잣, 밤, 땅콩 등 견과를 껍질째 깨물어 먹는 부럼. 1년 12달 무사태평하고 부스럼 뾰루지 하나 나지 않기를 기원한다

묵은 나물 요리법 ❶ 묵은 나물을 자박하게 잠길 정도의 따뜻한 물에 담가 불립니다. ❷ 쌀뜨물에 삶으면 묵은 나물 특유의 군내 등 을 잡아줍니다. ❸ 나물의 물기를 꼭 짠 뒤 밑간을 해야 양념이 겉돌지 않습니다. ❹ 나 물에 간장 양념을 할 때는 조선간장을 사용 하며, 도라지처럼 색을 살려야 하거나 취나 물처럼 향을 살리고 싶을 때는 소금간을 합 니다.

부럼모음

물에 씻어 물기를 꼭 짠다. 깻잎장아찌와 묵은지 쌈은 밥을 타원형으로 만들어 얹고 보자기 싸 2 묵은지는 듯 돌돌 만다.

뫼내뜰 130g 4,300원

3 볶은 취나물에 동글동글 밥을 뭉쳐 얹고 감싼 다음 줄기로 밑부분을 돌돌 만다. 오곡밥 짓기 ❶ 콩은 2시간 이상 불려서 건진다. ❷ 팥은 깨끗이 씻어 삶는다(우르르 끓어 오르면 첫물을 따라 버리고, 다시 물을 넉넉하게 붓고 팥알이 뭉그러지지 않게 삶는다. 삶은 물은 받아놓는다). ❸ 찹쌀, 수수, 차조는 씻어 소쿠리에 쏟아 물기를 빼고 1시간 정도 불린다. ❹ 모든 재료를 고루 섞어 밥솥에 앉히고, 팥 삶은 물에 물과 소금을 넣어 밥물 을 붓는다(밥물은 메밥보다 20% 적게 붓는다). ❺ 밥이 끓기 시작하면 뜸을 들인 후 주 걱에 물을 묻혀 고루 섞어서 푼다(솥이 아닌 찜통이나 시루에 쪄도 된다).

2월의 월

화

수

목

금

토~일

현미떡국 우엉잡채* 배추김치

들깨찹쌀밥* 바지락냉이국 도루묵조림 사과깍두기

기장밥 버섯국 훈제닭다리살과 무쌈 봄동겉절이

오곡밥 홍합맑은국 모듬묵나물* 백김치

팥밥 시금치된장국 소불고기 염장톳두부무침 총각김치

시래기밥 달래간장 견과류멸치볶음 나박김치

수수부꾸미* 우리쌀식혜

꼬마불고기피자 떠먹는요거트 배 딸기

찐단호박 대추생강차

발효왕만두 야콘즙

약식 비가림감귤

제철 음식 위주로 먹어요! 매일의 밥상에 오르는 밥. 새로 운 잡곡이나 나물 등을 이용해 색다른 밥을 지어보세요. 정월 대보름 별식인 찹쌀, 차조, 콩, 팥, 수수를 넣어 짓는 오곡밥. 콩이나 팥, 기장 등 한 가지 잡 곡만 넣어도 좋고요. 시래기, 취나물, 곤드레 등 다양한 나물 을 넣어 밥을 지어 양념 간장 을 곁들여 먹으면 별미입니다.

콕콕 요리법 ●

수수부꾸미 재료 수수가루 100g, 찹쌀가루 50g, 팥앙금 100g, 뜨거운 물 7큰술, 소금 한 꼬집, 현미유 약간

식단 안 요리 만드실 때 참고하세요 우엉잡채 우엉을 깨끗이 씻어 껍질을 칼등으로 제거하고 감자 깎는 칼로 얇게 깎은 후 가늘게 채 썰어 당면 대신 사용하거나 일반 잡채 재료에 채 썬 우엉을 추가하면 됩니다.

들깨찹쌀밥 들깨찹쌀밥은 백미 1컵, 찹쌀 1컵, 들깨 2큰술을 넣어 짓습니다. 통들깨밥은 백미 2컵, 들깨 2큰술을 넣어 짓습니다.

모듬묵나물 각종 나물을 잘 말려 보관하는 묵나물은 비타민과 섬유질이 풍부하여 변비와 건강에 좋습니다.

※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회(http://moim.hansalim.or.kr/LIVINGFOOD)에서 제공됩니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

방법 ❶ 볼에 찹쌀가루, 수수가루, 소금, 뜨거운 물을 넣고 익반죽한다. ❷ 반죽을 면보에 싸서 실온에 30분간 두어 숙성시킨다. ❸ 팥앙금을 밤톨만 하게 타원형으로 빚는다. ❹ 반죽을 지 름 5~6cm, 두께 0.5cm 크기로 둥글납작하게 빚는다. ❺ 팬에 현미유를 두르고 반죽을 올려 지진다. 다 익으면 뒤집어 팥앙금을 얹어 반 접 은 뒤 마저 익힌다. ※ 팥앙금 만들기 팥을 삶다가 끓어오르면 그 물을 버리고 다시 물을 부어 팥이 무르도록 삶는다. 팥이 다 익으면 으깨어 소금, 설탕을 넣는다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

잡곡의 영양이 듬뿍,

계절 밥상

살림의 마음

오곡누룽지샐러드

재료 오곡밥 1공기, 귤 2개, 양상추 4장, 어린잎 채소 1컵, 양파 1/4개, 부럼(밤, 호두, 잣, 땅콩 등) 약간, 튀김유 적당량 간장소스 간장 2큰술, 식초 2큰술, 참기름 3큰술, 설탕 1큰술, 꿀 1큰 술, 소금 1/3작은술, 후춧가루 약간 방법 ❶ 기름을 두르지 않은 팬에 오곡밥을 둥 글납작하게 펴서 올린 뒤 약한 불로 노릇하게 구워 오곡누룽지를 만든다. ❷ ①의 누룽지를 170도 정도의 튀김기름에 바삭하게 튀겨 종이행주에 올려 기름기를 제거한다. ❸ 양상추는 한 입 크기, 양파는 곱게 채 썰어 찬물에 담갔다 건진다. 어린잎채소도 찬물에 살짝 헹궈 준비한 다. ❹ ③의 채소와 귤의 과육, 부럼 등을 고루 섞어 샐러드 볼에 담고 튀긴 오곡누룽지를 올 린 다음 분량의 간장소스를 만들어 뿌린다.

겨울에 먹는 묵은 나물 한 그릇이 약 글 권포근

해마다 이맘때가 되면 세상에서 하나밖에 없는 추억의 밥상이 떠오른다. 어 릴 적 어머니가 차리셨던 정월 대보름 밥상. 그 밥상은 대보름달만큼이나 넉 넉하고 풍성했다. 찹쌀, 콩, 수수, 팥, 기장을 넣어서 지은 오곡밥과 봄부터 가 을까지 말린 묵은 나물, 집에서 기른 콩나물, 무를 채 썰어서 기름에 볶은 무 나물, 귀밝이술과 부럼이라고 해서 딱딱 깨 먹는 볶은 콩, 땅콩, 호두 같은 견 과류…. 밥상 주위에 식구들이 둘러앉으면 어머니는 오곡밥을 식구 수대로 한

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

그릇씩 떠서 골고루 나눠 주셨고, 밥을 먹고 나면 아버지는 우리에게 귀밝이 술을 작은 잔에 담아서 한 모금씩 마시게 했다. 그리고 이날의 오곡밥은 우리 식구만 먹는 게 아니라 이웃과 나누어 먹었고, 이웃집에서도 오곡밥을 우리에 게 나누어 주었다. 그런 기억 때문일까. 나는 지금도 정월 대보름이 돌아오면 어 머니가 차려주셨던 밥상을 우리 가족에게 차려주려고 노력한다. 대대로 전해져 온 이런 식습관은 다 까닭

어린잎채소

호두 안 깐 것

청주

유 냉장

영동

100g

2,800원

300g

청경채, 비타민, 로메인, 엔다이브, 아마란스, 치커리, 비트, 롤라로사 등 4가지 이상의 어린잎을 담았습니다. 잎이 연하고 부드럽습니다.

이 있다. 우선 오곡밥을 해서 여러 집이

어떤 음식을 먹든 몸을 가볍게 하는 음식이 최상의 음식이다. 약은 멀리 있지 않다. 인공이 덜 가미된, 담백하고 정갈하고 정성을 들인 음식이 곧 우리 몸을 살리는 약인 것이다

나눠 먹으면 이 집 저 집에서 밥을 할 때

9,300원

넣는 재료가 조금씩 달라서 영양분을 골고루 섭취할 수 있다. 또 부럼을 깨 먹

기름을 두르지 않은 팬에 한 번 볶아서 샐러드에 넣으면 고소한 맛을 더합니다. 쌈장을 만들 때도 다져 넣으면 짠맛을 줄일 수 있습니다.

으며 평소에 결핍된 단백질과 지방질을 보충했다. 우리 어릴 때만 해도 영양 실조로 머리와 몸에 부스럼이 나고 얼굴에 마른버짐이 핀 애들이 많았다. 또 귀밝이술은 데우지 않고 차게 마시게 했는데, 귀가 밝아질 뿐만 아니라 1년 동 안 좋은 소식을 듣는다고 아버지는 말씀하시곤 했다. 나물이 주는 영양소를

묵은 나물을 더해 담백한 맛이 좋은

얻기 어려운 겨울철, 묵은 나물을 준비해 두었다가 먹었던 우리 조상들의 생

묵나물떡볶이

활의 지혜가 참으로 놀랍다. 겨우내 추위로 인해 냉해진 몸에는 쓴나물 같은

재료 조랭이떡 400g, 애호박말림 20g, 가지말 림 20g, 말린표고버섯 3~4개, 양파 1/4개, 현 미유 1/2큰술, 다시마물 1컵 떡 밑간 진간장 1작 은술, 참기름 1큰술 묵은 나물 밑간 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 청주 1/2큰술, 진간장 2큰술, 참 기름 1작은술, 후춧가루 약간 방법 ❶ 애호박말림, 가지말림, 말린표고버섯은 불린 후 물기를 짜고 2~3등분 해 밑간한다. ❷ 조랭이떡도 분량의 양념으로 밑간한다. 양파는 1cm 두께로 채 썬다. ❸ 달군 팬에 현미유 를 두르고 중간 불에서 양파, 애호박말림와 가지말림, 표고버섯을 넣고 볶다가 다시마물을 2~3회 나눠 넣어가며 더 볶는다. ❹ ③에 ②의 가래떡을 넣고 볶아 마무리한다. 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

것이 좋고 또 쓴맛은 심장과 비위를 튼튼하게 한다. 오늘날 우리는 사시사철 기름진 것과 단 것을 지나치게 많이 섭취해 숱한 병을 달고 살지 않던가. 일찍이 잡초에 눈뜬 우리 가족은 겨울을 대비해 봄부터 여름까지 잡초를 뜯어 말려 묵은 나물을 만들어 놓았다. 잡초에는 천연의 향기와 영양이 듬뿍 담겨 있다. 먹을 수 있는 온갖 풀을 베어다 살짝 삶아서 가을볕 아래 말려놓고 풀이 그리워지는 겨울철 양식으로 삼는다. 눈을 밝게 하고 간을 치료하며 맛도 담 백한 질경이, 해독작용을 하며 소화를 돕고 혈당이 높은 사람이 꾸준히 먹으 면 좋은 개망초, 오메가3가 풍부하며 심혈관계 질환에 좋은 쇠비름, 고혈압과 폐 질환에 좋은 환삼덩굴, 해독 효능이 있고 대장염에도 좋은 명아주, 피를 맑 게 하고 항암작용에 좋은 까마중, 단백질이 많으며 칼슘과 철분이 많고 각종 성인병에 좋은 뽕잎 등등. 나는 이런 재료로 나물을 볶아 정월 대보름 밥상에 올린다. 묵은 나물 말고도 여러 가지 잡초를 삶아서 냉동실에 넣어두었다가 불린 쌀과 함께 방앗간에서 빼놓은 잡초 절편으로 떡국을 끓이고, 잡초를 넣 어 만두도 빚어 먹는다. 잡초 나물이나 잡초 절편은 먹고 나면 소화가 잘되고 몸이 가벼워진다. 어떤 음식을 먹든 몸을 가볍게 하는 음식이 최상의 음식이다. 옛사람이 말한

2/17부터 가격적용

조랭이떡

가지말림

화성한과

아산 홍천 청주 등

800g

유

5,300원

유기재배한 멥쌀을 주원료로 볶은소금으로만 맛을 낸 조랭이떡입니다. 떡국이나 떡볶이를 만들거나 죽이나 미역국에 새알심으로 넣어도 좋습니다.

것처럼, 이런 음식은 곧 약이다(食卽藥). 약은 멀리 있지 않다. 인공이 덜 가미 된, 담백하고 정갈하고 정성을 들인 음식이 곧 우리 몸을 살리는 약인 것이다.

유 무

2,800원

100g 3,200원

농약과 화학비료 없이 재배한 2015년산 가지를 먹기 좋게 썰어 깨끗하게 말렸습니다. 1시간 정도 물에 불려 양념해 무치면 쫄깃한 나물이 됩니다.

글을 쓴 권포근 님은 남편과 함께 시골생활을 하며 오랫동안 잡초요리에 관심을 갖고 공부했습니다. 그 결실로 <잡초레시피>란 책을 냈으며, 현재 한국잡초요리연 구소 대표로 활동 중입니다.

밥상살림·농업살림·생명살림

새로 나옵니다 공급중

2/22

2/25

살림이야기 2월호

채식카레

발아녹미

한살림연합

뜨레봄

1권

택

2,000

100g

원

자연나라

택

2,500

800g

원

겨울이 이렇게 겨울답지 않아진 이유는 무엇일까요? <살림이야기> 2월호 특집 ‘겨울다운 겨울-이상기후와 지구온난화’에서 이상기후의 원인과 대책을 알아보고 우리 농·어업 환경에 미치는 영향을 살펴보았습니다.

100% 식물성 재료만을 엄선해 만든 채식카레가루입니다. 우리밀과 국산 채소로 건강하게 만들었습니다. 카레가루를 찬물에 잘 풀어준 뒤, 현미유에 볶은 감자, 당근, 양파와 섞고 걸쭉하게 될 때까지 저으면서 끓이면 맛있는 카레가 됩니다.

다시 공급됩니다

변경 공급됩니다

2/15 2/22 2/25

부터 공급

금귤

제주 유 무 냉장

500g

3,000원

200g

3,200원

2/22 콩비지

유

택

10,000원

부안지역에서 재배한 녹원찰벼에 적정 온도, 습도를 유지하며 싹을 틔웠습니다. 쌀과 함께 밥을 지으면 쫀득한 찰기를 더하며, 오래 씹을수록 고소한 맛이 납니다. 생식이나 선식, 미숫가루, 현미밥으로 이용하셔도 좋습니다.

부터 공급

2,200원

400g 2,400원

콩세알 냉장

두부 반모

한살림안성마춤식품 냉장

270g

1,300원

부터 공급

경단

화성한과

부터 공급

쑥

한살림 대보름

함평 무 냉장

200g

푸른들영농조합에서 공급하던 두부 반모의 산지가 한살림안성마춤식품으로 재배치되어 공급됩니다.

무농약콩 생산량 감소로 원료가 부족하여 국산콩으로 변경하여 공급합니다.

3,200원

올해 농사도 풍요롭기를, 우리 가족 모두 건강하기를 마음 다해 기원하는 날. 그 소망을 담아 한살림이 준비했습니다. 2월 11일 ~ 3월 5일 공급 하루에 아홉 번 나눠 먹으며 일년을 다짐하는

2월 11일 ~ 3월 5일 공급

오곡밥모음

나이 수대로 깨물며 건강을 기원하는

괴산잡곡

부럼모음 뫼내뜰 130g

1kg

택

4,300원

찹쌀백미, 서리콩, 팥, 검정팥, 차조, 기장 수수, 울타리콩 등을 오곡밥을 짓기 간편하도록 등을 오곡밥을 짓기 간편하도록 모아서 공급합니다. 4인 가족이 드시기 적당한 양입니다. 하루에 아홉 번 나눠 먹으며 올해도 부지런히 살아갈 것을 다짐했던 선조들을 생각하며 한살림 오곡밥을 지어보세요.

정월대보름날 이른 아침에 하는 부럼깨기에는 각종 부스럼을 예방하고 치아를 튼튼하게 하려는 선조들의 마음이 담겨있습니다. 볶은피땅콩 60g과 피호두 70g을 함께 담았으니 온 가족이 함께 올 한 해 건강을 기원하세요.

두부는 역시 한살림 이다!!

9,500원

가격 인하

기간 2월 22일(월) ~ 3월 6일(일), 2주간 가격 두부 1모(1,800원1,600원), 찌개용두부(1,700원1,500원)

다른 어느 곳과도 비교할 수 없는 특별한 한살림 두부. 좀 더 많은 분께 그 가치를 전하고자 가격을 인하합니다.

100% 우리 땅에서 난 우리 콩으로만 생산

22가지

단백질, 철분, 칼슘 등 영양성분이 듬뿍

한살림 두부 알리기

NO!!

유전자조작식품 걱정은 이제 그만!!

無소포제 無화학첨가물 천연응고제 사용

95%

420g

흡수가 어려운 콩 속 영양성분을 온전히

•지난해 한살림은

총 430만모의 두부를 공급하며

610톤의 콩을 원료로 이용했고

87만평의 콩밭을 지켰습니다

탄소배출을 줄여

지구를 살리는 일

•한살림 두부를 소비하는 일

예나 지금이나 한결같은 무게, 한결같은 신뢰 콩 자급률을 높이고

※ ‌ 한살림 페이스북(www.facebook.com/hansalim1986)과 블로그(blog.naver.com/hansalim)에 게시된 한살림 두부 기사를 개인 페이스북이나 블로그에 공유해주세요. 채택된 50분께 한살림 팝콘용옥수수를 경품으로 드립니다. (공유시 배송정보 성함/연락처/주소를 메시지 또는 쪽지로 보내주셔야 합니다. 배송정보가 없을시 채택되지 않습니다)

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

참여 기간 2월 22일(월) ~ 3월 6일(일)

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

05 쌀 쌀 잡곡 잡곡

제초제와 화학비료 없이 우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매며 키운 생명의 쌀입니다

쌀

절기 음식 이야기 채소 과실 견과

축산물 찹쌀백미, 검정콩, 팥, 수수, 차조로 지은 오곡밥

멥쌀

찹쌀

오분도미

찹쌀백미

현미

백미

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

1kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

7,800 15,400 30,000 7,600 15,000 29,200 4,200 8,000 15,700 30,700

찹쌀현미

유 택 유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

2kg

유 택

4kg

한 해 풍년과 가족 모두의 건강을 소원하며

4,500 8,700 16,900 8,300 16,300

1kg

오곡밥

수산물

오곡밥은 오행의 청, 적, 황, 백, 흑의 기운이 도는 곡물로 지은 밥입니다. 오행의 기 운을 골고루 받아 오장육부의 균형을 이루려는 의미가 담겨 있습니다. 대보름 절식

생산지

도정지

괴산 당진 보은 남원 부안 부여 산청 상주 아산 안성 여주 연기 예산 의성 음성 진안 진천 함양 해남 홍천 횡성

인 약식에 들어가는 잣이나 대추, 밤 등은 서민들이 흔히 구하기 어려운 재료였기에

뫼내뜰영농조합 푸른들영농조합

있습니다.

가공식품

오곡밥을 지을 때는 곡식마다 익는 시간이 다르기 때문에 미리 잡곡을 준비해 두 조 등은 1시간쯤 전에 불려 놓았다가 밥을 짓습니다. 이때 밥이 차지기 쉬우므로 멥

4행시 발표

쌀밥보다 물을 적게 붓는 것이 좋습니다. 밥이 끓어오르면 불을 줄여 소금물로 간을

한 한번먹고 두번먹고 세번먹는 우리땅쌀 살 살리는일 지키는일 무엇보다 중요한일 림 임종까지 자식걱정 인지상정 부모마음 쌀 쌀밥먹고 건강하게 지켜가자 한살림쌀 주진영 한살림충주제천 조합원

생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

약식 대신 오곡밥을 지어먹기 시작한 것이 대보름 오곡밥의 시초인 것으로 알려져

는 것이 좋습니다. 콩은 하루 전에 물에 담가 불리고 팥은 삶아 건지고, 찹쌀이나 차

한.살.림.쌀. 4행시 공모전 당선작 ❷

닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

한살림 쌀 이렇게 보관하세요!

한 뒤 뜸을 들이면 찰진 오곡밥이 됩니다.

자연과 사람의 손길로 정성껏 유기재 배한 한살림 쌀은 영양이 풍부해 따뜻 한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레 가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담 아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 7일 이내에 도정해서 공급합니다.

오곡밥 재료를 섞어 한 번에 넣고 시루에 쪄내도 맛있습니다. 각 재료들을 미리 준 비해 한데 합쳐 베보자기를 깐 찜기에 고르게 펴 얹습니다. 쌀알이 거의 익어 가면 소금물을 중간 중간에 고루 뿌려 가면서 찝니다. 대보름 전날 저녁에 오곡밥을 짓고, 다른 성을 가진 세 집 이상의 남의 집 밥을 먹어

양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

야 운이 좋다고 해 이웃 간에 오곡밥을 나눠 먹었습니다. 차진 오곡밥 맛있게 지어 이웃과 나눠보세요. 가공식품 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

잡곡

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어 가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다

잡곡 검정깨 기장

유

택

300g

무

택

500g

깐녹두 녹미 들깨 메주콩 율무

무

택

500g

유

택

1kg

유

택

300g

유

택

500g

무

택

500g

보리 볶은알땅콩 생알땅콩 서리콩

무

택

1kg

오곡밥모음

택

10,500 8,100 ● 2/25부터 공급

팥

택

500g

4,000원

팥밥을 지을 때는 팥을 한 번 우르르 끓인 뒤 물을 버리고, 다시 물을 부어 삶아서 사용합니다. 이때 팥 삶은 물은 버리지 않고 밥물로 사용합니다.

기장 500g 5,900원

유

찰기장으로 속이 찬 사람에게 좋으며, 밥에 섞어 먹으면 색감이 좋습니다. 포장과정에서 최대한 선별하고 있으나 꼭 일어서 드세요.

택

찰수수로 구수한 맛이 좋아 술이나 경단으로 많이 이용되며 속에 앙금을 넣은 수수부꾸미를 만들어 먹어도 별미입니다.

겉껍질을 벗기지 않은 피땅콩을 껍질째 볶았습니다. 고소하고 신선한 맛이 좋습니다.

검정콩 유 택 500g 6,900원 차조 500g 7,400원 택

이용후기

유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

자주인증

자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

냉동

정말고소하고맛있어요

냉동보관

냉장

400g

택

냉장

500g

유

택

500g

4,000 7,500 7,800 7,600 ●

1kg

9,500 ●

2/11~3/5 공급

이분도통밀쌀 적미 찰보리 찰옥수수쌀 참깨 콩나물콩 통녹두 팝콘용옥수수 피 혼합5곡 혼합8곡 혼합15곡 흑미

토종밀

유

택

1kg

유

택

1kg

무

택

1kg

유

택

500g

유

택

300g

무

택

500g

택 무

500g 택

300g

택

300g

택

500g

택

500g

택

1kg

유

무

택

500g

유

무

택

1kg

3,500 7,000 3,900 3,500 12,400 6,000 6,800 3,200 4,400 5,600 6,000 8,800 3,800 7,300

발아류

밥에 넣어 먹으면 정말 고소하고 맛 있어요. 여름엔 콩국수 국물을 만들어 먹 고요. 꾸준히 먹고 있어요. 이은성 한살림경기남부 조합원

차조는 쌀에 부족한 식이섬유와 무기질, 비타민이 풍부하고, 찹쌀과 함께 소화기관에 좋은 곡식입니다.

택

2/24부터 공급

볶은피땅콩 택 500g 8,600원

무

14,700 7,300 5,800 5,000 ● 8,300 ●

2/17부터 공급

수수 500g 6,300원

택

유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

냉장보관

택

발아녹미

자연나라

유

택

800g

10,000 ● 2/25부터 공급

발아삼색미 발아찹쌀현미 발아현미 발아흑미

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

재사용병

가까운 먹을거리

9,200 8,700 8,600 11,500

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

잎·쌈채소

농약과 제초제는 일절 사용하지 않고 인증 여부와 관계없이 유기재배 원칙을 지켜 기릅니다

채소

2/17~재고 소진시까지 가격 적용

말린산나물모음

가지말림 청주 아산 홍천

상주

무

유

자

12,000원

2,800원

70g 14,000원

100g 3,200원

무농약 이상으로 재배한 가지를 깨끗하게 말려 공급합니다. 물에 불려 물기를 꼭 짠 뒤 간장, 다진마늘, 소금 등으로 양념하여 볶아 드세요.

경북 속리산에서 채취한 자연산 산나물을 데친 뒤 잘 말려 공급합니다. 물에 불린 뒤 데쳐 밥에 싸 드시거나 간장 양념으로 무치면 진한 산나물향이 입맛을 돋웁니다.

갈색양송이버섯 부여

무

냉장

2,800원 300g 4,700원 140g

콜라비 1kg

치커리

무

유

냉장

3,000

원

겉모습은 순무와 비슷하며, 수분이 많고 매운맛은 적어 시원하고 상큼한 맛이 좋습니다. 샐러드에 넣거나 나박김치를 담글 때 무 대신 넣어도 좋습니다.

청주

유

100g

800

냉장

원

쌉싸름하여 입맛을 돋우고 카로틴과 철분이 풍부한 치커리. 쌈이나 샐러드로 드시거나, 살짝 데쳐 돼지고기, 닭고기 볶음요리에 곁들이면 좋습니다.

유

무

0.9~1.2kg

냉장

시금치 300g

무

냉장

2,000원

시금치를 데칠 때는 철이나 구리로 만들어진 용기는 피하여 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데치는 것이 좋습니다.

유

무

냉장

1,400원 1kg 2,400원 세척/1kg 2,600원

고랭지

청주

유

100g

2,800원

무

깍뚝썰기

더덕 밤고구마

냉장

청경채, 비타민, 로메인, 엔다이브, 아마란스, 치커리, 비트, 롤라로사 등 4가지 이상 채소의 어린잎을 담았습니다.

당근 제주

300g

유 무 냉장

30장

청주

유 냉장

150g

청주

유 냉장

100g

청주

유 냉장

40g

청주

유 냉장

150g

청주

유 냉장

100g

해남

냉장

500g

제주

유 무 냉장

350g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

200g

무안

무 냉장

200g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

200g

함평

무 냉장

200g

거제

무 냉장

700g이상

해남

유 냉장

1kg

제주

유 냉장

1통(1kg이상)

청주

무 냉장

해남 제주

500g

유 무 냉장

500g

2/17부터 공급

제주의 검은빛 화산회토에서 자란 튼실한 당근입니다. 아삭아삭 생으로 드시면 입 안에 단맛이 돌며, 현미유와 함께 섭취하면 체내에서 비타민 흡수가 더 잘됩니다.

3포기

제주

유 무 냉장

청주

유 냉장

300g

청주

유 무 냉장

200g

청도

무 냉장

200g

해남

유 냉장

200g

양구

유 무

1kg

양구

유 무

2kg

양구

유

1kg

양구

유

2kg

1통(600g이상)

깐도라지 웰팜넷 무 냉장 생도라지 3년근 여주 무 냉장 채도라지 웰팜넷 무 냉장 냉동찰옥수수 삶은 것 괴산 유 냉동 삶은찰옥수수 한두레영농조합 유 무 단호박 편썰기 웰팜넷 유 무 냉장

어린잎채소 유

유 냉장

제주

1,400 1,100 1,500 2,000 1,600 2,400 1,200 1,800 2,800 1,600 1,500 1,400 1,700 1,600 2,000 3,200 ● 2,900 2,400 2,300 1,400 7,400 2,200 2,300 1,200 3,100 2,700

열매·뿌리채소 자색감자

1,400원

한겨울 매서운 바람을 맞으며 노지에서 자라 특유의 달고 시원한 맛을 간직하고 있습니다. 생채로 이용하시거나 국, 찌개 등에 넣으면 시원한 맛을 냅니다.

청주 부안

알로에 베라 알배기배추 양배추 얼갈이 월동배추 적양배추 채심 청경채 한재미나리 홍화나물 감자

월동무 제주

청주

2/25부터 공급

먼지를 살짝 씻어내고 얇게 썰어서 기름장에 찍어 먹거나 버섯밥, 샤브샤브, 스파게티, 볶음 등 다양한 요리로 이용하세요.

제주

근대 깻잎 로메인 루꼴라 무순 방풍나물 보리순 봄동 브로컬리 비타민채소 상추 샐러리 세발나물 쌈양상추 쌈채소모음 쑥

호박고구마 방울무 알비트 알토란 깐것 양파 연근말림 연근채 통연근 세척

웰팜넷

150g 500g 150g 3개 냉장

유 무 냉장

3개 300g 300g

홍천

유 냉장

무안

유

1kg

무안

유

2kg

500g

무안

1kg

무안

2kg

청주

무 냉장

200g

제주

유 냉장

300g

아산

무 냉장

아산 의성 등

300g 유 무 냉장

연꽃마을영농조합 여주 안성

무 냉장

1kg 100g 300g

여주

무 냉장

400g

안성

무 냉장

400g

우엉 안동 무 냉장 우엉채 여주 무 냉장 찹쌀삼계탕재료모음 한두레영농조합

300g 200g 370g

2,700 4,800 2,400 4,400 4,400 6,400 4,300 4,400 4,800 2,900 2,700 10,700 4,200 7,800 4,400 8,100 2,700 2,000 3,100 3,000 3,600 3,800 3,800 3,800 3,400 2,700 4,200

양념채소 이름만 들어도 향긋함이 물씬 풍기는 냉이. 이성임 부안산들바다공동체 생산자는 올해 로 5년째 한살림에 냉이를 내오고 있습니다. 9월 말 첫 파종을 하는 냉이는 날이 추워 지기 시작하는 12월부터 3월까지 수확을 합니다. 봄철 자연적으로 흩뿌려진 씨앗들이 손으로 파종한 씨앗보다 잘 자라고, 수확량도 많다니, 참 기특하지요? 그러나 노지 냉 이는 온도와 수분감을 맞추는 데 어려움이 많은 데다 올 12월에는 비까지 많이 와 수확 이 영 어려웠다고 합니다. 생산자들은 정월대보름이 지나고 수확량이 가장 많은 2월 중 순부터 3월을 고대하고 있다고요. 이성임 생산자는 냉이를 데친 쭈꾸미나 사과, 양파와 함께 초무침으로 먹는 것을 추천합니다. 물론 된장국이나 나물 반찬, 부침개나 튀김으 로 먹어도 좋고요. 추운 겨울을 꿋꿋이 이겨내 맛이 좋고 영양분도 풍부한 냉이, 다듬는

냉이 부안 함평 200g

무

냉장

토종종자는 우리땅 우리기후에 스스로 적응해 온 소중한 자원입니다. 농업의 미래를 지

3,100원

키는 종자! 함께 지켜요!

버섯 갈색만가닥버섯 여주 건목이버섯 화성 무 꼬마새송이버섯 아산 무 냉장 노루궁뎅이버섯 영농조합법인착한농부들 느타리버섯 아산 해남 무 냉장 만가닥버섯모음 여주 무 냉장 말린노루궁뎅이버섯 영농조합법인착한농부들 무 냉장

150g 20g 300g 무

170g 300g 300g

무

20g

1,500 3,900 2,200 4,100 2,500 3,100 4,100

말린만가닥버섯 말린표고버섯 목이버섯 새송이버섯 생표고버섯 양송이버섯 팽이버섯

여주

무

강진

유 택

150g

썬것 강진

무 택

100g

화성

무 냉장

200g

아산

무 냉장

300g

아산 등

50g

유 무 냉장

300g

부여

무 냉장

140g

부여 해남

무 냉장

300g

무 냉장

150g

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

난지형

4,700 8,900 7,300 3,200 3,800 4,400 2,800 4,700 600

울진

유 냉장

150g

영천

유 냉장

300g

제주 해남

유 무 냉장

500g

4,800 5,700 2,000

생나물·삶은나물·말린나물 곤드레나물 원주 무 냉동 땅콩나물 부여 유 냉장 말린고사리 광양 남해 무 말린곤드레나물 홍천 유 말린아주까리나물 피마자횡성 무말림 제주 유 무 가는 것

데 손이 많이 가지만, 한껏 다가온 봄을 만끽하는데 기꺼운 수고겠지요. 유

건고추 깐마늘 대파

400g 200g 70g 100g 100g 200g

제주

200g

무시래기 공근 해남 등 유 무 브로컬리곁순말림 괴산 무 뽕잎나물 고니골농장 무 택 삶은고사리 웰팜넷 무 냉장 삶은무시래기 웰팜넷 무 냉장 숙주나물 어진고을영농조합 냉장 애호박말림 아산 홍천 유 무 택 호박말림 쥬키니 횡성 충주 유 무

100g 70g 100g 200g 200g 300g 100g 100g

6,400 2,500 7,900 5,400 3,600 3,800 3,800 2,400 3,400 5,500 5,300 1,700 2,100 3,000 3,000 ● 2/17부터 공급

취나물말림 콩나물 토란줄기말림 황토숙주나물 황토쥐눈이콩콩나물

횡성

무

아산

냉장

아산 횡성

60g 300g 유 무 택

70g

한울황토농원

무 냉장

300g

한울황토농원

무 냉장

300g

4,000 1,300 3,400 2,800 2,600

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

07 쌀 잡곡

생장조절제와 수정제, 고독성 농약 등은 일체 사용하지 않습니다 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다

과실

채소 과실 견과

사과 만생종 사과 만생종

배 만생종

8,000원 19,700원

축산물

달콤한 맛과 향이 가득한 사과입니다. 인위적인 크기조절 및 착색을 위한 성장촉진제, 착색제 등을 일체 사용하지 않습니다. 식초를 몇 방울 넣은 물에 깨끗이 씻어 껍질째 드셔도 좋습니다.

한살림이 정한 생산출하 기준에 따라 제초제와 생장조절제는 일체 사용하지 않고 유기합성농약과 비료는 정해진 횟수와 기준량 이하로 사용합니다.

11,300원 순천 아산 등 자주인증 냉장 대/3개 8,100원 아산 칠곡 등 유 대/5kg 29,000원 아산 등 자주인증 냉장 대/5kg 21,000원

※ 생산자의 한 해 수고가 고스란히 담긴 맛있는 사과를 더 많은 소비자조합원들과 나누기 위해 가격을 인하하였습니다. 많은 이용 부탁드립니다.

※ 한살림성남용인, 고양파주 조합원은 자주인증 사과에 대한 공급방식이 바뀌어 공급 중입니다. 각 지역에서 자세한 안내를 받으시기 바랍니다.

농약과 화학비료 없이 유기재배한 달콤한 과육과 시원한 맛이 좋은 배입니다. 제초제 및 성장촉진제 없이 유기질 퇴비를 이용해 지력을 관리합니다.

충주 영주 등

무

냉장

8,200원

1.5kg

의성 충주 거창 등

자주인증 냉장

2kg

의성 충주 거창 등

자주인증 냉장

5kg

단감

2/1부터 공급

감귤 비가림

담양

제주

담양

자주인증 냉장

담양

자주인증 냉장

3kg

냉장

18,000원

5,600원 대/5개 5,100원 특대/5개 6,200원

대/3개

냉장

보은 상주 10개

무

냉동

9,400원

깨끗이 깎은 감을 하나씩 엮어 태양볕에 건조하였습니다. 곶감의 색이 조금 검게 보일 수 있지만, 이는 곶감을 말릴 때 색을 잘 나게 하고 곰팡이를 방지하기 위한 유황훈증 없이 생산하여 그런 것이니 안심하고 드세요.

부여 논산

무

고성

건대추

냉장

2/15부터 가격 적용

2/29부터 가격 적용

12,000원

1kg 13,400원

11,400원

12,000원

육묘부터 일체의 화학방제 없이 키웁니다. 온도, 습도 등에 매우 민감하기에 수확부터 공급까지 정성을 쏟고 있습니다. 단단하게 여문 상큼한 단맛이 일품입니다.

군의 의성

자주인증 냉장

보은 의성

유

무

냉장

5,700원 2kg 12,100원

500g

알이 굵은 복조 품종의 대추를 산지에서 직접 말렸습니다. 따뜻한 대추차를 끓여드시거나 대추고를 만들어 다양한 요리에 이용해 보세요.

물품을 받으신 후 상온에서 7일 정도 보관한 뒤 너무 말랑말랑해지기 전에 드시는 것이 좋습니다. 표면이 마르지 않도록 봉지에 밀봉한 뒤 후숙하시는 것이 좋습니다. 후숙 후에는 냉장보관 하시기 바랍니다.

곶감 대봉 대봉감말랭이 금귤

하동 등

자주인증 냉동

상주

냉장

제주

유

제주

유

보은

유

10개 200g

무 냉장

500g

바삭한감귤 바삭한대추

30g 무

50g

견과

산내마을

겉껍질 깐밤 깐밤 깐은행 깐호두 잣 황잣

500g

밤

택

3,600원

공주명율회 충주 부여

다 마신 우유곽에 은행을 넣고 입구를 봉한 뒤 전자레인지에 살짝 돌리면 단단한 껍질이 벌어져 쉽게 깔 수 있습니다. 껍질을 깐 은행은 프라이팬에 볶아서 마른 행주에 놓고 비비면 속에 있는 껍질도 잘 벗겨집니다.

호두

영동

유 유

냉장 무

냉장

9,300원

볶은피땅콩(60g)과 피호두(70g)을 함께 담았습니다. 한 해 건강하시라는 마음을 담아 이웃에게 선물하기 좋습니다.

무농약재배

산내마을

냉동

150g

산골농장

택

140g

홍천

택

220g

홍천

택

120g

4,000 5,500 5,500 15,500 14,800 9,400

다진 소고기는 밑간한 뒤 프라이팬에 볶습니다. 깐호두, 생알땅 콩, 밤 등은 잠길 정도로 물을 붓고 끓인 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 냄비에 조림장을 넣고 견과류를 20분 정도 졸이다 볶 은 소고기를 넣고 섞은 뒤 쌀조청과 통깨를 넣어 마무리합니다.

4,300원

2015년산 호두입니다. 껍질이 얇고 살이 많습니다. 하루 한 알의 호두로 가족 건강을 챙겨보세요. 무

150g

택

130g

유

200g

냉장

부럼모음 뫼내뜰

유기재배

냉장

유

견과류 조림

300g 10,400원

유

산내마을

2/11~3/5 공급

안깐것

택

* 이 지면의

산내마을

1,600 3,100

아이들이 좋아하는 영양 반찬

5,600원 1kg 7,400원

600g

약품을 이용한 훈증처리를 하지 않고 저온 숙성하여 보관합니다. 삶아서 간식으로 드시거나 시원하게 보관하며 생율로 드시면 더욱 맛이 좋습니다.

2/1~2/28 가격 적용

햇

18,000 4,700 3,000 ●

2/15부터 공급

우리 땅에서 농약 없이 길러 더욱 고소하고 건강에 좋은 견과류입니다

은행

자주인증

자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

Non-GMO

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr를 참고하세요.

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

냉장

800g

8,800원 500g 11,600원

택

유

과실

견과

수산물

가공식품

참다래 그린

딸기

햇

닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

곶감 둥시

중/5개

냉장

예로부터 감나무가 많은 담양의 시목마을에서 재배한 아삭한 단감입니다. 비타민 C가 풍부해 감기에 좋습니다. 미나리와 함께 무쳐 반찬으로 이용하거나 백김치나 나박김치 등에 넣으면 맛을 더합니다.

수분을 적절히 조절하여 맛과 향이 뛰어난 감귤을 생산하기 위해 하우스 안에서 재배한 귤입니다. 일반 노지감귤과 같은 품종으로 가온과 같은 인위적인 조절 없이 비를 피할 수 있는 조건만 갖추고 키웁니다.

유

가공식품

유

아산 파주 여주 등

재사용병

가까운 먹을거리

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

밥상살림·농업살림·생명살림

우리보리 살림돼지

쾌적한 톱밥돈사에서 수입 옥수수를 뺀 우리보리살림 사료를 먹여 키운 우리보리살림돼지입니다

콩나물돼지불고기

돈가스용

사태살

한살림축산식품/씨알살림축산

9,500원

600g

돼지고기 등심 부위로 고기의 결이 곱고 지방이 없는 부위라 맛이 담백합니다. 소금, 후추로 간하였다가 한살림 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨 요리하세요.

보쌈용 한살림축산식품/씨알살림축산 600g

냉동

9,800원

지방이 적고 단백질이 많은 다리 부위로 맛이 담백합니다. 수육이나 장조림, 찌개나 국거리 등으로 다양하게 이용하실 수 있습니다.

목심살

300g

3,400원

600g

동그랑땡, 햄버거, 스파게티 소스 등 다양한 요리에 이용하기 좋게 만들었습니다. 지방이 적고 맛이 담백합니다.

한살림 생산자들이 기른 건강한 육류로 화학첨가물 없이 천연조미료로 맛을 내 건강에 좋고 맛도 뛰어납니다

냉장

4,600원 이용후기 건강한 맛!

300g

슬라이스햄 한살림축산식품 200g

냉장

3,500원

가로·세로 9cm, 두께 2㎜ 로 슬라이스하여 10장으로 구성하였습니다. 샌드위치나 우리밀 또띠아를 이용해 간식을 만들 때 활용하기 좋습니다. 2/29~3/13 가격 적용

씨암탉떡갈비

600g

냉동

8,400원

지방이 적어 담백한 맛의 요리에 좋습니다. 채 썰어 잡채에 넣어 드시거나, 불고기, 볶음요리, 덮밥 등 다양한 요리로 이용하세요.

냉동

16,800

원

씨알살림축산 600g

등심에서 목 쪽으로 이어지는 부위로 근육 사이에 소량의 지방이 분포해 부드럽습니다. 살코기 함량이 많아 구이로 즐기시기 좋습니다.

냉동

16,800원

지방이 삼겹으로 층을 이루고 있어 지방의 감칠맛이 좋으며 육질이 부드럽습니다. 구이나, 덮밥, 볶음, 찜 등으로 다양하게 이용하세요.

저에게 찾아온 두 번째 사랑, 은찬이. 이렇게 사랑스러운 아기가 피부병에 걸린 적이 있어, 먹을거리의 중요성을 새삼 다시 알아갑니다. 건강한 먹을거리를 만들면서 밥상살림, 농업살림, 생명살림도 실천하고, 특히 한살림의 근간인 ‘생명의 쌀’을 이용합니다. 다양한 생물들이 숨 쉬는 논에서 자란 한살림쌀과 잡곡들, 그리고 유기재배를 원칙으로 기른 제철채소로 만든 채수로 건강한 이유식을 만들어요. 덕분에 늘 신명나는 식사시간이랍니다. ● 진혜영 한살림고양파주 조합원

은찬이를 위한 볶은현미채소이유식 재료 ‌ 발아현미 2큰술, 오분도미 2큰술, 차조 1/2큰술, 기장 1/2큰술, 수 수 1/2큰술, 감자 1/4개, 당근 1/8개, 된장 약간 방법 ‌➊ ‌ 발아현미와 오분도미, 차조, 기장, 수수는 깨끗이 씻은 후 충분히 불린다. 불린 잡곡들은 체반에 말린 뒤 팬이나 냄비 에 볶는다. ➋ ‌ 채소(무나 양파, 배추 등)를 잘게 썰어 은근한 불에 끓여 채수를 만든다. 한살림 육수용 면보자기에 받쳐 맑은 국물만 받아낸다. ➌ ‌ 감자와 당근은 껍질을 벗겨 잘게 다진다. ➍ ‌ 냄비에 준비한 재료를 모두 넣고 볶다가 채수를 부어 잘 저어가면서 후루룩 떨어 질 정도의 점도로 끓인 뒤 된장으로 간한다.

이유식 정보 현미는 영양소가 풍부하지만 아이에게 소화가 어려울 수 있습니다. 발아현미는 싹이 나면서 소 화를 방해하는 피틴산이 인과 이노시톨로 바뀌면서 소화흡수력이 높아지고, 단백질, 칼슘, 인, 비타민, 식이섬유 등이 현미보다 많이 함유돼 있습니다. 비타민 E, 마그네슘, 효소 등도 풍부해 면역력 강화와 몸의 자연치유력을 높이고 해독작용에 도움을 줍니다.

이유식 발아현미 이용법

냉동

① 초기이유식 : 쌀을 ‌ 곱게 간 뒤 체에 내려 미음으로 사용합니다. ② 중기이유식 : ‌ 거칠게 갈아 덩어리가 약간 있는 죽으로 사용합니다. ③ 후기이유식 : ‌ 밥알의 형태가 있고 잇몸으로 으깨가며 먹을 수 있는 정도로 사용합니다.

5,000원

300g 5,600원

한살림 유정란을 생산하는 암탉의 닭다리순살과 신선한 채소, 양념류를 버무려 만들었습니다. 아이들 밥반찬이나 햄버거용 패티로 이용하셔도 좋습니다.

한살림축산식품/씨알살림축산

(만 10개월, 중기 이유식)

소시지 특유의 향이 느껴지지 않고 맛이 무척 순하고 건강하네요! 간이 세지 않아서 아이들도 먹을 수 있겠어요. 홍선비 한살림경기동부 조합원

선농생활

불고기용

삼겹살

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

돈육곡물소시지 한살림축산식품

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr를 참고하세요.

분쇄육 한살림축산식품/씨알살림축산

냄비에 고기가 잠길 만큼 물을 붓고 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 된장을 약간 풀어 물을 끓인 뒤 젓가락이 부드럽게 들어갈 정도로 삶아 드세요.

육가공품

9,500원

절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.

600g

냉동

콩나물은 살짝 데쳐 준비하고 채소는 먹 기 좋은 크기로 손질합니다. 양념장에 버 무려 20분 정도 재운 고기를 볶다가 80% 정도 익었을 때 데친 콩나물을 넣어 볶습 니다.

냉동

조리 시 유의점 2/29~3/13 가격 적용

① ‌ 쌀은 도정 정도에 따라 백미, 오분도미, 칠분도미, 현미로 나뉘는데, 아기에게 현미나 발아현 미가 부담스럽다면 오분도미나 칠분도미를 이용하는 것도 좋습니다. ② ‌ 발아현미는 별도로 물에 불리지 않아도 되며, 개봉 후 가볍게 헹구어 이용하면 됩니다.

닭가슴살버거패티 선농생활

냉동

9,000원

560g(70g×8장) 10,000원

씨암탉 가슴살과 우리밀빵가루, 신선한 채소, 양념류를 버무려 만들었습니다. 햄버거, 샌드위치 등으로 이용하거나 돈가스소스를 곁들여 반찬으로 드셔도 좋습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

글 박소현 한살림연합 식생활센터 연구위원 ※ ‌ 한살림 물품으로 만든 이유식 정보 함께 나눠요. 채택된 분께는 한살림쌀 4kg과 한살림 물품과 제철 먹을거리를 이용한 건강한 요리법이 담긴 책 <한살림 요리>를 선물로 드립니다. 많은 참여 부탁드립니다. 보내실곳(haanaa@hansalim.or.kr)

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

한살림 육류

쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 한 편안한 환경에서 자라게 하고 있습니다

축산농가 한살림축산생산자회(한우, 돼지), 부여생산자연합회(한우), 아산생산자연합회(한우, 유기한우), 해남·원주(돼지), 영동·홍성·영암·화성(닭), 나주·무안·영암(오리)

유정란 유정란 NON-GMO 사료 유정란

괴산 음성

재래닭유정란

영천 경산

냉장

15알

냉장

단양 음성 등

30알

7,200 8,400 ●

9,300

2/10~2/21 가격 적용

가공생산지 한살림축산식품(한우, 우리보리살림돼지, 돼지, 육가공품), 한들식품(한우, 유기한우), 씨알살림축산(우리보리살림돼지, 오리, 닭), 들판(닭), 선농생활(육가공품)

냉장

10알

닭고기 NON-GMO 사료

월 1회 공급 물품

삼계닭 NON-GMO 사료 토막닭 NON-GMO 사료

월 1회 육류 공급일

•한우/Non-GMO : 한우안심, 한우차돌박이, 한우국갈비, 한우모듬구이용 •한우/유기 : 한우안심, 한우구이용갈비, 한우차돌박이

• 부위마다 나오는 양과 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 공급을 제한하고 있습니다. •‌ 2015년 9월부터 2016년 상반기까지 Non-GMO 전환기 한우가 공급됩니다. 사료 적용기간(12개월 → 6개월 이상)을 제외한 사육기준 및 사육환경은 기존과 동일합니다. 조합원께서 확인이 가능하도록 포장재 전면 하단에 안내 문구 스티커를 부착해 공급합니다.

햇볕 잘 들고 바람 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다

들판 1kg

냉동

8,500원

항생제, 성장촉진제를 넣지 않은 사료를 먹으며 건강하게 자란 닭을 한 토막당 40~50g 정도로 분리하였습니다. 닭볶음탕, 찜닭 등 다양한 요리에 이용하세요.

2/19부터 공급

구운유정란 눈비산농산

닭가슴살 무항생제

3,800원 400g 6,200원

씨알살림축산

3,500원

들판

암수 서로 정답게 어울려 낳은 한살림 유정란만을 구웠습니다. 먹음직스러운 색이나 쫄깃한 식감을 위한 첨가물을 전혀 넣지 않았습니다.

냉동

200g

냉동

겉껍질과 지방을 제거한 닭가슴살을 공급합니다. 지방이 적고 부드러워 닭가슴살 샐러드 등 다양한 요리에 이용하기 좋습니다.

닭날개 무항생제 들판

냉동

500g

7,200원

닭날개의 닭봉 부분을 분리하고 날개 부분만 깨끗하게 다듬어 공급합니다. 튀김, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용하시기 좋습니다.

2/10~2/21 가격 적용

유정란

오리롤로스 무항생제

단양 음성 등

씨알살림축산

냉장

4,600원

냉동

8,300원

15알 5,100원

500g

햇빛이 잘 들고, 바람이 잘 통하는 계사에서 무항생제 사료와 풀 사료를 먹으며 건강하게 자란 닭이 낳은 유정란입니다.

필수아미노산과 무기질 등 영양이 풍부한 오리고기입니다. 적당히 해동시킨 후 구워 한살림 쌈채소모음과 함께 드세요.

육가공품·닭가공

육가공품·돼지가공 김밥용햄 꼬마소시지 네모난햄 돈육포 매운맛돈육포 돼지고기동그랑땡 둥글이통통햄 머릿고기순대국 불고기양념소시지 불고기햄 순대 양념곱창 윈너소시지 치즈돈가스 튀김옷돈가스 후랑크소시지 훈제족발

한살림축산식품 냉장

285g(20줄)

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

500g

에버프레쉬 택

70g

에버프레쉬 택

70g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉장

300g

선농생활 냉동

800g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

400g

한살림축산식품 냉동

400g

선농생활 냉동

300g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉동

300g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

750g

4,400 4,100 6,700 5,100 5,200 4,400 4,400 8,400 5,100 6,000 5,700 6,600 3,900 5,200 5,400 3,900 16,400

•‌ 한살림 육가공품은 한살림 육류를 주원료로 시중 제품처럼 색을 내기 위한 발색제나 방부제 없이 안전하게 만듭니다. 이 때문에 유통기한이 상대적으로 짧습니다.

유

유기재배

* 이 지면의

무 유

냉동

2마리

들판

냉동

1kg

닭다리 무항생제 닭다리순살 무항생제 닭발 무항생제 닭봉 무항생제 닭분쇄육 무항생제 백숙용통닭 무항생제 삼계닭 무항생제 통닭 무항생제

들판

냉동

600g

들판

냉동

400g

들판

냉동

500g 300g

들판

냉동

들판

냉동

300g

들판

냉동

1마리(0.85~1kg)

들판

냉동

2마리

들판

냉동

1마리(1kg)

백숙용토종닭 볶음용토종닭 삼계용토종닭

무항생제 가나안농장

냉동

1마리(1kg이상)

무항생제 가나안농장

냉동

1kg

무항생제 가나안농장

냉동

1마리(600g)

무농약재배

자주인증

자

자연산

씨암탉치킨크로켓

선농생활 양념닭갈비 선농생활 울금삼계탕 허브맛닭날개양념구이 선농생활 선농생활 훈제닭다리살

냉동

500g

냉동

900g

냉동

500g(250g×2봉)

냉동

350g

오리고기·오리가공 백숙용오리 무항생제 오리양념불고기 훈제오리

씨알살림축산

1.5kg

냉동

선농생활

냉동

500g

선농생활

냉동

350g

육가공품·한우가공 사골고기곰국 사골곰국 소고기동그랑땡 육개장 육수용한우곰국 한우떡갈비 한우사골국 햄버거스테이크 Non-GMO

한살림축산식품 냉동

1.1kg

한살림축산식품 냉동

1kg

한살림축산식품 냉동

400g

선농생활 냉동

700g

선농생활 냉동

300g×3봉

한살림축산식품 냉동

300g

선농생활 냉동

500g

한살림축산식품 냉동 400g(5장)

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

4,600 ●

11,800 9,900 10,000 9,900 14,100 11,000 12,500 13,600 8,200 10,500 9,800 6,900 10,800 4,200 7,200 택

8,600 8,700 2,700 4,200 3,500 7,300 13,100 7,900

한우고기

냉동

800g

냉동

1kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

1.5kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

1.8kg

냉동

600g

냉동

300g

냉동

500g

냉동

600g

냉동

1kg

냉동

600g

냉동

1족

냉동

1kg

냉동

300g

12,000 12,500 9,800 39,700 7,100 14,100 32,400 35,800 45,600 11,100 25,900 31,500 25,800 13,000 14,000 37,800 7,300 25,800 31,600 34,000 13,100

유기(GMO원료가 첨가되지 않은 유기사료를 먹여 기릅니다)

한우구이용갈비 유기 한우국갈비 유기 한우국거리 유기 한우등심 유기 한우모듬구이용 유기 한우반골꼬리 유기 한우분쇄육 유기 한우불고기 유기 한우사골 유기 한우산적 유기 한우샤브샤브용 유기 한우스지도가니 유기 한우안심 유기 한우유아용분쇄 유기 한우잡뼈 유기 한우장조림 유기 한우족 유기 한우차돌박이 유기

한들식품

유 냉동

한들식품

유 냉동

1kg

한들식품

유 냉동

300g

800g

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

1.5kg

한들식품

유 냉동

300g

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

1.8kg

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

300g

한들식품

유 냉동

500g

한들식품

유 냉동

600g 200g

한들식품

유 냉동

한들식품

유 냉동

1kg

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

1kg

한들식품

유 냉동

300g

55,800 12,000 20,000 45,900 50,400 61,000 15,800 36,800 44,700 36,700 18,700 19,400 53,900 13,300 10,400 36,700 44,200 18,800

우리보리살림돼지고기

2/29~3/13 가격 적용

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

270g 5,100

선농생활 냉동

한우구이용갈비 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우국갈비 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우국거리 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우등심 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우모듬구이용 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우반골꼬리 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우분쇄육 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우불고기 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우사골 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우산적 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우샤브샤브 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우스지도가니 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우안심 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우잡뼈 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우장조림 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우족 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우찜갈비 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우차돌박이 NON-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품

구이갈비 등뼈 등심 채썰기 등심 카레용 모듬구이 장조림용 찜갈비 통배삼겹살

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

16,800 7,000 4,500 4,500 15,600 8,400 16,400 16,500

돼지고기 무항생제 돼지구이갈비 무항생제 한살림축산식품 한살림축산식품 돼지등뼈 무항생제 돼지모듬구이용 무항생제 한살림축산식품 돼지목심살 무항생제 한살림축산식품 돼지분쇄육 무항생제 한살림축산식품 돼지불고기 무항생제 한살림축산식품 돼지사태살 무항생제 한살림축산식품 돼지삼겹살 무항생제 한살림축산식품 돼지장조림 무항생제 한살림축산식품 돼지찜갈비 무항생제 한살림축산식품 보쌈용돼지고기 무항생제 한살림축산식품 통배삼겹살 무항생제 한살림축산식품

냉동

1kg

냉동

1kg

냉동

600g

냉동

600g

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

1kg

냉동

600g

냉동

600g

14,500 6,000 13,200 14,300 3,000 7,200 8,100 14,400 7,200 14,200 8,400 14,200

한살림 축산물은 재고상황에 따라 일부품목이 일정기간 중단될 수 있습니다.

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

채소 과실 견과

16,500 11,100

※ 매장으로만 공급되던 토종닭을 이제 댁에서 공급 받으실 수 있습니다

한우고기 NON-GMO 사료

토막닭 무항생제

6알

들판

닭고기 무항생제

• 2월 16일 (화) • 2월 18일 (목) • 2월 22일 (월) • 3월 2일 (수)

※월 1회 공급 물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. 예를 들어 공급받는 날이 월요일이라면 2월에는 2월 22일(월) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다.

유정란 닭고기 오리고기

7,200

산란율에 따라 공급 단위가 조정됩니다.

축산물 축산물 닭고기 닭고기 유정란 유정란 육가공품 오리고기 육가공품 우리보리 우리보리 살림돼지 살림돼지 한우 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

밥상살림·농업살림·생명살림

생선 조개

깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 모든 노력을 다하고 있습니다

꽃게탕 간임연수어

꼬막새우살

해농수산

추자씨푸드

자

냉동

300g(2~3마리)

5,300원

임연수어를 깨끗이 손질한 뒤 천일염으로 간했습니다. 찜으로 쪄 드시거나 자연해동한 뒤 기름에 튀기면 고소하고 담백한 맛이 납니다.

350g

자

냉동

10,200원

꼬막새우의 껍질을 제거한 뒤 살을 냉동하여 공급합니다. 냉장실에서 해동해 국이나 찌개에 넣고 끓이면 시원한 맛이 일품입니다.

간삼치살

매콤하고 개운한 국물요리가 생각날 때 제격 인 꽃게탕. 멸치맛국물에 양념장과 손질한 무 를 넣고 10분 정도 끓이다 손질꽃게를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 마지막으로 파, 쑥갓 등 손질한 채소를 넣고 한 번 더 끓여내면 완성! ※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr를 참고하세요.

에코푸드코리아 500g

자

냉동

14,800원

가을철 연평도와 태안에서 어획한 꽃게로 가정에서 추가로 손질할 필요없이 탕이나 찌개에 바로 이용할 수 있습니다. 암수 구분없이 구성되었습니다.

남해안생굴

해농수산

자

400g(2쪽)

6,000

냉동

도루묵

원

이용후기

손질꽃게

해농수산

살이 많고 부드러워요.

가스오븐에서 앞뒷면 타지 않도록 현미유만 살짝 발라 구워 먹는데, 비린내도 안 나고 살도 담백하니 맛있게 먹었어요. 양설영 한살림서울 조합원

자

400g(5마리)

중앙씨푸드 냉동

5,100원

겨울 제철인 도루묵을 원어 상태로 바로 얼린 후 진공포장했습니다. 비린내가 없어 맛이 담백하고 시원한 도루묵. 매운탕, 조림, 찌개, 구이 등 다양한 요리로 맛 보세요.

자연산참바지락

냉동

2,900 500g 9,600원 150g

원

에코푸드코리아 350g

거제에서 수하식으로 양식한 굴의 껍질을 벗겨낸 뒤 정수 및 냉각한 해수에 담아 공급합니다. 바닷 속에서 영양분을 많이 섭취하여 알이 굵고 통통합니다.

자

냉장

4,100원

태안 뻘에서 채취한 참바지락을 생물 상태로 공급합니다. 생산지에서 해감을 하지만 요리 전에 한번 더 해감을 한 후 이용하시면 좋습니다.

세상을 바꾸는 한살림 ❿

젓갈 수산가공

발색제, 방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다

겉 다르고 속 다른 빵?

황태바삭 에이뷰

택

달콤한 맛 25g 매콤한 맛 25g

섬진강재첩국 섬진강신비재첩 500g

2,800원 3,000원

황태를 손으로 찢은 뒤 말려 바삭한 식감을 살렸습니다. 달콤한 맛은 아이들 간식으로, 매콤한 맛은 어른들 술안주로 이용하기 좋습니다.

냉동

4,500원

재첩이 많이 들어있어 국물이 진하며 맛이 깔끔합니다. 냉동 완제품이므로 끓여서 바로 드실 수 있으며 고추나 부추를 곁들이면 풍미를 더합니다.

새우육젓 마하탑 250g

까나리액젓 해돌박이 1kg

냉장

7,900원

살이 오른 통통한 새우를 질 좋은 한살림 천일염으로 절여 맛이 뛰어납니다. 이유식이나 죽, 호박볶음, 달걀찜 등에 사용하시면 깊은 맛을 더하고 음식의 소화도 도와줍니다.

세상에 먹음직스럽고 화려한 빵은 많지만 씹을수록 ‘참 좋다’는 말이 떠오를 만큼 겉과 속이 같은 빵은 흔치 않습니다. 사라져가던 우리밀과 우리 곡물을 되살리고 팽창제, 유화제, 방부제, 화학첨가물 등을 배제하며 사람과 자연을 생각하는 생명 가득한 국산 재료만으로 기본과 원칙을 지키며 만든 정직하고 건강한 빵

택

4,500원

12개월 이상 숙성시킨 원액 100% 순수액젓입니다. 발효 및 수송과정이 분리되어 있고 숙성기간 또한 길어서 색깔이 곱고 맛이 뛰어납니다. 김치 양념 외에 국간장 용도로 사용하셔도 좋습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

사랑하는 가족들과 천천히 음미해보세요 우리 농업을 살리고, 가족 건강을 지키는 한살림 빵 ※ ‌ 국내 생산이 되지 않는 재료(설탕, 계피, 포도씨유 등)는 공정무역 제품이나, 고품질의 재료를 사용합니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

2월 한살림 매장에서 만나는 생물 기획전

생선 가자미 간고등어살

※ 매장에 전화 또는 방문 주문하시면 됩니다. ※ ‌ 어획 지역의 상황(날씨, 작업량)에 따라 예약 물량이 변동될 수 있습니다.

대

꽁치 대구 동태

피꼬막 보성

가리비 통영 에코푸드코리아 1.5kg

풍성수산

냉장

15,000원

1.5kg

새꼬막 보성 풍성수산

냉장

11,500

원

2kg

2월 17일 (수)

2월 19일 (금)

2월 24일 (수)

2월 26일 (금)

피꼬막, 새꼬막

가리비

피꼬막, 새꼬막

가리비

300g(2~3마리)

냉동

300g(2쪽) 240g(3쪽)

자

냉동

자

냉동

500g

해농수산

자

냉동

400g(1마리)

해농수산

자

냉동

450g(5마리)

해농수산

자

냉동

300g

해농수산

자

냉동

200g

해농수산

자

냉동

300g(3마리)

해농수산

자

냉동

400g

해농수산

자

냉동

1.1kg(2마리)

토막

해농수산

자

냉동

400g

전부침용

해농수산

자

냉동

450g

토막

냉장

22,400

냉동

자

해농수산

옥돔 원

자

해농수산

고등어 토막 구이용삼치 굴비 중 갈치 대 중

우리바다에서 잡은 신선한 수산물을 한살림 매장에서 만나세요!

해농수산 해농수산

한수풀

자

냉동

230g이상(1마리)

한수풀

자

냉동

340g(2마리)

병어 해농수산 자 냉동 260g이상(2~3마리) 삼치 토막 해농수산 자 냉동 400g 유아식용대구순살 윈윈농수산 자 냉동 100g 이유식용대구다짐살 윈윈농수산 자 냉동 80g 제주자반 한수풀 자 냉동 600g~750g(2~3마리) 참조기 중 해농수산 자 냉동 400g(5마리) 청어 해농수산 자 냉동 400g(2~3마리) 코다리 해농수산 자 냉동 550g(2마리) 토막아귀 에코푸드코리아 자 냉동 900g

쌀 잡곡

7,400 6,100 4,200 7,900 6,000 13,400 14,700 8,200 3,300 5,700 6,600 3,800 5,800 10,600 9,800 12,700 4,800 5,900 6,100 6,400 13,200 2,800 5,200 11,700

조개·기타

건어 해조

조개류는 선도를 위해 얼음 코팅을 하며, 표시중량은 코팅 제외 중량입니다.

새우살 윈윈농수산 자 냉동 냉동굴 중앙씨푸드 자 냉동 냉동동태알 명란젓갈용 해농수산 자 냉동

무염산 지주식 김, 바다에서 자생하는 미역 등 유기농 농사를 짓는 마음으로 선별하고 손질합니다

탕용

뻘낙지 삶은문어 생굴 손질갑오징어 얼린오징어

과메기 아지매수산 10마리(20쪽)

자

냉동

11,400

원

썬것

뼈를 제거하여 반으로 가른 꽁치를 대나무에 매단 뒤 동해 바닷바람에 말렸습니다. 상온에서 해동한 뒤 김, 쪽파, 마늘 등과 함께 쌈다시마에 싸서 드세요.

1/25~2월 말 가격 적용

파래참김 신흥수산

표고맛국물팩 죽방렴영어조합법인

택

15g×10봉

3,500원

50장 3,700원

오만둥이 자연산대하 자연산바다장어 참바지락살 해물모음 홍합살

냉장

8,500원

짜지않은 볶음멸치 조양수산 120g

반마른오징어 아침바다

자

230g(2마리)

냉장

4,600원

천일염을 더한 바닷물에 한 번 삶은 후 건조한 멸치를 세척하여 염기를 뺀 후 진공포장하였습니다. 프라이팬에 살짝 볶아 바삭한 간식이나 주먹밥, 반찬으로 이용하세요.

냉동

4,700원

월

자

1~3월 초에 채취한 생톳을 염장하여 공급해 씹히는 식감과 향이 좋습니다. 톳밥, 샐러드, 냉국 등에 다양하게 이용할 수 있고, 살짝 데쳐 초고추장에 무쳐 먹어도 맛있습니다.

개별 스위치가 있는

멀티탭을 사용해요

해농수산

자

400g

냉동

400g

냉동

600g(3마리 이상)

자

냉동

300g

에코푸드코리아

냉장

450g

에코푸드코리아

냉동

추자시푸드

해농수산

자

해농수산

자

윈윈농수산

350g

냉동

500g(2마리)

냉동

400g

냉동

200g

에코푸드코리아

자

냉동

400g(14미 내외)

에코푸드코리아

자 냉동

600g

윈윈농수산

냉동

250g

윈윈농수산

냉동

300g

윈윈농수산

냉동

300g

12,400 4,500 9,000 7,800 23,100 18,000 12,500 6,400 5,200 4,600 1,700 18,500 22,500 8,700 7,700 5,400

돌김 참김

신흥수산

택

50장

4,100

신흥수산

택

50장

3,500

3,900 ● 3,300 ●

1/27~2월 말 가격 적용

구운김밥김 구운돌김 구운참김 꼬시래기 다시마 마른청각 미역 미역줄기 매생이 모자반 쇠미역 쌈다시마 자른미역 자연산돌미역

신흥수산 산식품

택

산식품

택

15장 15장

자연의선물 완도수산

냉장

300g

택

자연의선물 완도수산

10장

200g 자

100g

택

150g

자연의선물

냉장

자연의선물

냉동

자연의선물

자

자연의선물

냉장

자연의선물

냉장

자연의선물

냉장

300g 400g 냉장

한울타리공동체

200g 300g 300g

택 자

50g 냉장

100g

1,400 2,000 1,700 2,700 3,400 3,900 3,100 1,800 7,200 3,100 2,200 1,400 1,400 4,900

건어

냉장

3,400원

200g

오징어의 품질을 위하여 첨가물을 넣거나 표백 및 방부제 처리를 하지 않았습니다. 노릇노릇 구워 내서 술안주, 간식으로 드셔도 좋고, 무침이나 볶음 반찬으로 이용해도 좋습니다.

이 달의 생활 실천

염장톳 한울타리공동체

자

350g

김·해조

표고버섯을 듬뿍 넣어 감칠맛을 높이고, 해물은 건조한 후 한 번 더 볶아 비린맛을 줄였습니다. 비닐포장을 뜯고 내용물을 요리용 면주머니나 스테인리스 통에 넣어 간편히 이용하실 수 있습니다.

해남 땅끝마을에서 염산처리를 하지 않고 지주식으로 만든 참김과 파래김을 섞어 만들었습니다. 파래와 참김의 향과 맛이 좋습니다.

해농수산

350g

사용하지 않는 가전제품의 플러그만 뽑아도 전기료가 절약됩니다

건붉은새우 구운오징어채 국물멸치 상

디포리 볶음멸치 상

잔멸치 짜지않은 잔멸치 마른흑새우 오징어채 해물맛국물팩 황태 황태채 황태포 제수용 요리용

죽방렴영어조합법인

자

죽방렴영어조합법인

냉장

130g 70g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

조양수산

냉장 자

택

200g

120g

한울타리공동체 아침바다

자

300g

냉장

죽방렴영어조합법인

200g 냉장

20g×7봉

아침바다

자

택

아침바다

자

택

200g

아침바다

자

택

대/1마리

아침바다

자

택

4마리

아침바다

냉장

4마리

8,700 4,300 3,800 4,600 7,900 6,000 8,700 9,100 4,600 4,200 8,900 5,900 13,700 11,400 4,400 15,000

수산가공·젓갈

한 가구당 연간 3만 3천 원

유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

자주인증

자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

냉동

냉동보관

전국적으로 4,200억 원

냉장

냉장보관

택

구운오징어다리 멸치바삭 멸치액젓 붉은대게다리살 붉은대게모듬살 명란젓 성게알젓 오징어젓 참새우젓 창난젓 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

에이뷰

택

마하탑

택

대정수산

100g 30g 1kg

냉장

100g

대정수산

냉장

100g

아침바다

냉동

300g

아침바다

냉동

100g

아침바다

냉장

250g

마하탑

냉장

아침바다

냉장

재사용병

500g 250g

가까운 먹을거리

2,900 2,600 3,800 5,000 3,600 16,000 11,200 4,900 5,800 7,000

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 수산물 생선 생선 조개 조개 건어 건어 해조 해조 젓갈 젓갈 수산가공 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

밥상살림·농업살림·생명살림

양념 기름·장

돈가스소스 사랑과정성

입자 크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

250g

냉장

감식초 구죽염가루 오곡명초 토마토식초

3,500원

토마토, 사과 등 한살림 채소와 과일을 넣어 만들어 맛과 향이 풍부합니다. 돈가스 등 고기류에 곁들이기 좋습니다.

청국장

3,900 2,800 1,600 1,700 4,600

굵은소금 볶은소금 볶은왕소금 생꽃소금 함초소금

240g

흥업우리맛식품

소금·식초

전통방식을 고집하며 화학첨가제 걱정 없는 엄선된 국내산 재료들로 정성껏 만들어 안심하고 드셔도 좋습니다

냉동

고춧가루 해남 부안

유

냉장

20,400원

햇볕을 잘 받고 자란 2015년산 햇고추로 만든 고춧가루입니다. 인공적인 착색제나 보존처리 없이 저온건조하여 자연적인 맛과 향이 살아 있습니다.

소금 등을 첨가하지 않고 국산 메주콩을 전통방식으로 발효해 고소하고 진한 청국장의 맛을 느끼실 수 있습니다.

택

3kg

마하탑

택

1kg

마하탑

택

500g

마하탑

택

500g

마하탑

택

300g

동상면사람들

375㎖

택

예대로식품

100g

초산정

300㎖

토리식품

395㎖

양념·소스

500g

3,400원

마하탑

고춧가루 양념용 고춧가루 토종/양념용 고춧가루 청양초 쌀조청 간장샐러드소스 굴소스 농축토마토 다시마가루 다진마늘 난지형 마요네즈 바로먹는카레 채식카레

유

울진 봉화 홍천 등

냉장

1kg

울진 횡성

냉장

300g

홍천 울진

유 냉장

400g

화성한과

500g

사랑과정성

냉장

220㎖

사랑과정성

냉장

220㎖

토리식품

냉동

250g 냉장

한울타리공동체 채운들

사랑과정성 토리식품 뜨레봄

120g

냉동

200g 냉장

210g

냉장

220g 100g

택

5,100 13,300 6,700 4,200

38,800 18,400 18,000 6,200 5,200 6,000 4,500 2,800 4,500 5,600 2,500 2,500 ● 2/22부터 공급

카레 순한맛/매운맛 토리식품 100g

국산 과일과 채소, 울금 등으로 맛깔스럽게 만들었습니다. 순한맛과 매운맛을 반씩 섞어 조리해도 맛있습니다.

죽염 예대로식품 500g

2,600원

택

현미찹쌀고추장 솔뫼유기농업영농조합

10,700원

900g

천일염을 대나무 통 속에 다져 넣고 소나무 장작으로 불을 떼어 만든 죽염입니다. 식용으로 드시거나 죽염을 녹인 물로 입을 헹구면 기관지염, 편도선염 예방에 좋습니다.

냉장

20,600원

유기재배 현미찹쌀과 고춧가루로 만들어 전통 항아리에서 10개월 이상 차지고 감칠맛나게 숙성했습니다. 현미의 구수함과 진한 맛을 느끼실 수 있습니다.

배농축액 청암농산 자주인증 택 볶은참깨 살림농산 택 불고기갈비양념 다자연식품 냉장 사과농축액 청암농산 자주인증 택 새우가루 한울타리공동체 냉장 스파게티소스 미담식품 냉동 양념고추장 다자연식품 냉장 요구르트샐러드소스 사랑과정성 냉장 자장가루 사랑과정성 자장소스 미담식품 냉동 참맛가루 혼합조미료 한울타리공동체 냉장 초고추장 다자연식품 냉장 크림스파게티소스 미담식품 냉동 토마토케찹 토리식품 표고가루 청림농원 한우볶음고추장 사랑과정성 냉장

500g 150g 270g 500g 100g 180g 300g 220㎖ 100g 250g 100g 300g 180g 250g 60g 250g

마요네즈에 사용하는 현미유는 수급이 어려워 부득이하게 태국산을 사용합니다.

고추장 고추장

냉장

성미

성미전통고추장

오덕원

지리산오덕원전통된장

0.9kg 냉장

0.9kg

된장

곡식·과실 채소가루

막장 흥업우리맛식품 냉장 산골된장 방주명가영농조합 냉장 조선된장 다농식품 냉장 분말청국장 맛가마식품 환청국장 맛가마식품 검은콩낫토 사랑과정성 냉동 쌈장 흥업우리맛식품 냉장 쥐눈이콩분말청국장 맛가마식품 쥐눈이콩환청국장 맛가마식품

우리 땅에서 기른 곡식과 채소, 과일을 엄선해 가루 내어 다양한 요리에 이용하시기 좋습니다

생강가루 뫼내뜰 80g

현미도너츠가루 뫼내뜰

무

70g×2봉

무

산골간장 조선간장 진간장 원액 제주전통어간장

14,900원

한살림 생산지에서 무농약 이상으로 재배한 생강을 영양소 파괴를 최소화하기 위해 동결건조한 뒤, 깨끗하게 가루냈습니다.

택

들기름

뫼내뜰

무농약 우리밀과 무농약 현미가루를 사용해 만들었습니다. 시중 제품에 비해 느끼하지 않고 맛이 고소하고 깨끗합니다. 별도의 재료 없이 간단하게 반죽할 수 있습니다.

생들기름 참기름 현미유

택

270g×2봉

5,100

원

번거롭게 쌀을 불려 빻지 않아도, 손쉽게 떡을 만들 수 있습니다. 국산 유기재배 찹쌀의 순수한 맛이 일품입니다.

쌀튀김가루 뫼내뜰 300g

무

택

4,000원

밀가루와 글루텐 없이 만든 물품으로 소화가 잘 되며 기름 흡수가 적어 느끼함이 덜합니다. 튀겼을 경우 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

마늘가루

울금가루

뫼내뜰

120g

무

택

5,700원

국산 무농약 이상의 마늘을 깨끗이 세척하여 동결건조한 뒤에 가루냈습니다. 마늘이 들어가는 요리에 넣으시면 음식맛이 한결 좋아집니다.

0.9kg 500g 500g 50g×2개 250g 270g 270g

방주명가영농조합 다농식품

맛가마식품 해어림

택

900㎖ 900㎖

택

900㎖

택

500㎖

기름

찹쌀떡가루

3,200원

1kg 0.9kg

간장

택

50g

유

택

8,600원

아산 한살림 생산자님들이 작목반을 구성하여 생산한 울금을 뫼내뜰에서 가루내었습니다. 보쌈, 삼겹살, 탕류 등에 더하면 음식의 잡냄새를 없애줍니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

9,600 5,800 4,300 7,200 3,300 3,300 6,200 5,700 3,500 1,900 3,400 6,200 2,700 4,900 4,400 9,800

살림농산

160㎖

살림농산

330㎖

살림농산

160㎖

살림농산/이음공동체

160㎖

살림농산/이음공동체

330㎖

세림현미

택

500㎖

곡식·과실·채소가루 녹두가루 메밀가루 메주가루 막장용 멥쌀가루 건식 볶은콩가루 생콩가루 수수가루 옥수수가루 우리밀빵가루 찹쌀가루 통밀가루앉은뱅이밀 핫케이크가루 현미가루 감자전분 도토리가루 들깨가루 부침가루 브로컬리가루 식빵믹스 쑥가루 양배추가루 엿기름가루 찹쌀호떡가루 튀김가루

괴산잡곡

300g

택

(주)우리밀 무

택

500g

다농식품

무

택

500g

다농식품

무

택

500g

괴산잡곡

유

택

500g

괴산잡곡

무

택

300g

뫼내뜰

택

무

250g

괴산잡곡

무

택

300g

괴산잡곡

무

택

500g

택

500g

(주)우리밀 택

괴산잡곡

무

190g

(주)우리밀 무

택

500g

토리식품

택

괴산잡곡

유 택

300g

택

300g

뫼내뜰

무

600g

농민식품

택

괴산잡곡

냉장

500g 택

(주)우리밀 무

80g

택

365g

모듬살이식품

택

남농영농조합 무

100g 유 택

어랑진영농조합 뫼내뜰

500g

택

어랑진영농조합 뫼내뜰

200g

택

무

택

(주)우리밀 무

택

50g 500g 540g

택

500g

20,800 23,000 15,300 13,500 11,700 13,000 14,400 2,900 5,500 9,100 9,900 9,200 8,700 7,700 7,500 7,800 15,200 8,400 12,800 24,600 5,100 7,100 10,000 10,800 10,800 3,700 5,200 3,800 5,000 3,600 2,800 3,500 2,700 4,000 2,600 6,300 20,000 8,100 2,800 9,000 3,000 6,700 5,800 3,100 4,500 2,800

두부 묵· 어묵

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

쌀 잡곡

두부·유부

국산 콩에 소포제를 넣지 않고 만든 두부와 좋은 재료들로 첨가물을 최소화해 만든 묵과 어묵입니다

찌개용두부 푸른들영농조합 냉장 두부 1모 안성마춤식품/푸른들영농조합 냉장

1,500 1,600

420g 1,700 420g 1,800

● ●

2/22~3/6 가격 적용

도토리묵 농민식품 420g

콩비지 콩세알

순두부 연두부

냉장

3,700원

100% 국산 도토리로 만들었습니다. 따뜻한 멸치맛국물에 채 썬 도토리묵을 넣고, 양념간장을 더하면 간편하게 묵밥을 만들 수 있습니다.

2/22부터 가격 적용

안성마춤식품

반모

냉장

2,200원

400g 2,400원

제주백조기 모듬어묵

고소하게튀긴두부 유부 조미유부

탐나씨푸드

묵

냉장

5,900원 이용후기 한살림 물품 중 최고!

210g

이제 일반 마트 어묵은 못 사먹을 것 같아요. 볶음보다 탕으로 먹을 때 더 식 감이 좋습니다. 탕에 넣어도 탱탱한 식 감이 그대로! 강추네요. 박연동 한살림경남 조합원

무농약 콩의 생산량 감소로 국산 콩으로 변경하여 공급합니다. 부드럽게 갈아 위에 부담이 적고 소화가 잘 되어 환자식으로 드셔도 좋습니다.

고구마묵 메밀묵 청포묵

냉장

270g

푸른들영농조합

냉장

300g

푸른들영농조합

냉장

300g

푸른들영농조합

냉장

100g

콩세알

냉장

콩세알

냉장

70g

콩세알

냉장

145g(14매)

콩세알

냉장

125g

370g

농민식품

냉장

420g

농민식품

냉장

420g

어묵 제주백조기 어묵 제주백조기 찐어묵 두부연어묵 둥근긴어묵 명태참어묵 오징어동그랑어묵 오징어어묵바

탐나씨푸드

냉장

120g(3조각)

탐나씨푸드

냉장

120g(3조각)

자연이준식품

냉장

자연이준식품

냉장

270g

자연이준식품

냉장

300g

자연이준식품

냉장

선유

냉동

선유

냉동

270g

270g 75g×1개 75g×3개

1,300 900 1,000 350 1,500 2,500 3,600 2,800 3,100 4,000 3,600 3,400 3,700 3,500 3,700 3,500 1,800 5,000

명태연육은 알래스카산을 사용합니다

절임·반찬 구이김

절임 단무지 김밥용 마늘장아찌 무쌈 양파장아찌 오이지 오이피클 초절임고추

주원료와 부재료까지 모두 국산 무농약 이상의 채소로 담근 김치와 첨가물 없이 만들어 안심하고 먹을 수 있는 반찬류입니다

단무지 반찬용 으뜸농산 400g

36g

2,500원

맛김치 배추김치

2,400원

갓김치 고들빼기김치 깍두기김치

김부각 산식품

택

3,400원

50g

지주식 돌김에 부침가루, 찹쌀풀을 바르고 3장씩 덧붙여 말린 다음 튀겨냈습니다. 일일이 수작업한 정통 부각으로 바삭한 식감과 고소한 맛이 좋습니다.

현미유와 참기름으로 볶은 김자반에 단호박, 당근 등 채소와 멸치, 새우 등 해물을 더했습니다. 참기름을 조금 넣어 밥과 뭉치면 맛있는 주먹밥이 됩니다.

녹두전 자연에찬 300g

자연에찬 500g

냉동

8,300원

국산 깐녹두와 채소 등을 사용해 엄마가 집에서 만든 것처럼 건강하게 만들었습니다. 팬에 기름을 두르지 않고 달군 뒤 살짝 데워드세요.

건새우아욱국

4,100원

나박김치 1kg

국멸치, 다시마, 건새우로 우려낸 맛국물에 구수한 된장과 아욱을 듬뿍 넣고 진하게 끓였습니다. 해동 후 냄비나 뚝배기에 내용물을 부어 끓여 드세요.

깻잎절임김치 백김치 순무김치 파김치

400g(16줄)

냉장

900g

으뜸농산

냉장

300g

다농식품

냉장

900g

다농식품

냉장

5~6개

뫼내뜰

냉장

420g

냉장

다농식품

0.9kg

냉장

6,300원

국산 무농약 이상 채소류를 원료로 설탕을 사용하지 않고 양파와 배즙만으로 단맛을 내 만들었습니다. 시원한 나박김치의 참 맛을 느껴보세요.

고추부각 고추장멸치볶음 다시마튀각 땅콩자반 무말림무침 소고기미역국 시래기된장국 연근조림 오징어채무침 우엉조림 반찬용 잔멸치볶음 장어탕 콩자반 한번익힌동태전 한번익힌동그랑땡 현미쌀가스 현미쌀너비아니 현미쌀주물럭 현미쌀탕수미

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

300g

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

5kg

뫼내뜰

냉장

500g

뫼내뜰

냉장

500g

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

300g

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

500g

금원산마을 뫼내뜰

냉장

산식품

택

뫼내뜰

냉장

뫼내뜰

냉장

60g 150g 40g 200g 200g

자연에찬

냉동

500g

자연에찬

냉동

500g

뫼내뜰

냉장

아침바다

150g

냉장

250g

뫼내뜰

냉장

150g

뫼내뜰

냉장

150g

뫼내뜰

냉장

150g

자연에찬 뫼내뜰

냉동

500g

냉장

200g

자연에찬

냉동

300g

자연에찬

냉동

300g

하이즈

냉동

320g

하이즈

냉동

200g

하이즈

냉동

300g

하이즈

냉동

300g

산식품

택

5g×3봉

산식품

택

15g×3봉

산식품

택

40g

산식품

택

30g(10장)

산식품

택

40g

에이뷰

택

36g

에이뷰

택

36g

구이김 구운도시락김 구운자른김 구운전장김 파래전장김 김자반볶음 주먹밥채소 주먹밥해물

무농약 이상 쌀과 국산 옥수수 등 우리 땅에서 자란 곡식들로 만들어 식사 대용이나 아이들 간식으로 안심하고 이용할 수 있습니다

뫼내뜰

반찬

김밥용

뫼내뜰

냉동

식사대용

냉장

다농식품

김치

무농약 이상으로 재배한 무에 합성감미료, 화학합성색소, 화학조미료를 일체 사용하지 않고 만들었습니다. 드시기 좋은 크기로 썰어 공급합니다.

주먹밥채소&해물 에이뷰

냉장

으뜸농산

플레이크 곡물플레이크 도울바이오푸드 달지않은곡물플레이크 도울바이오푸드 달지않은옥수수플레이크 도울바이오푸드 옥수수아침 도울바이오푸드 옥수수플레이크 도울바이오푸드

택

300g

택

300g

택

300g

택

80g

택

300g

죽

모듬플레이크

딸기아침

도울바이오푸드

280g

택

4,700원

80g

국산 무농약 현미와 딸기, 포도, 감귤 3가지 과일을 사용하여 만든 링모양과 볼모양의 혼합 모듬플레이크입니다. 바쁜 아침 든든히 챙기세요. 유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

자주인증

오곡아침 도울바이오푸드

택

2,200원

250g

국산 유기농 현미와 유기농 딸기페이스트를 넣어 만든 플레이크입니다. 구워서 만들어 담백한 맛이 좋습니다. 자

자연산

브로콜리새우죽 소고기채소죽 전복죽 통곡물닭죽 팥죽 호박죽

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

택

냉동보관

냉장

냉동

220g

해보식품

냉동

220g

해보식품

냉동

220g

선농생활

냉동

300g

토리식품

택

230g

토리식품

택

280g

선식·생식

3,900원

국산 무농약 멥쌀, 찹쌀, 흑미, 백태 등 100% 국산 통곡물을 기름에 튀기지 않고 볶았습니다. 우유나 플레인요구르트를 곁들여 드세요. 냉동

해보식품

냉장보관

택

7곡참식 대장부참식 미숫가루 생식 흑미참식

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

120g(1봉)

뫼내뜰

택

1kg

뫼내뜰

택

700g

재사용병

가까운 먹을거리

2,500 11,200 1,900 6,600 6,600 6,000 8,700 9,000 3,900 17,800 40,500 6,300 10,200 6,700 3,100 5,200 10,300 9,100 7,300 3,200 6,400 1,800 5,300 4,500 5,700 3,700 3,900 8,500 3,900 3,900 7,000 6,900 6,700 7,500 7,500 5,200 5,300 5,500 4,900 1,200 3,600 2,200 2,000 1,500 2,400 2,400 4,800 4,900 4,700 2,000 4,600 4,300 4,900 5,900 3,800 2,000 2,200 12,300 14,900 8,000 7,500 61,000 10,800

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공 식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

밥상살림·농업살림·생명살림

그 사람 이 물품

한 장의 김, 삼백서른 번의 수고 김형호 신흥수산 생산자

“언제까지 자고 있는겨. 넘들은 벌써 김 한 번 치고 왔

로 매인 줄이 수시로 다가와 걸릴 위험도 큽니다.” 추운

일등공신은 화입(열처리로 김의 습기를 빼는 작업) 과

는디.” 아침 해가 어스름하게 바다에 걸리기 시작할 무

바다 위에서 일하면서도 그 흔한 고무장갑하나 낀 사

정이다. 화입하고 난 김은 냉동창고에서 보관, 매달 한

렵, 김형호 생산자가 밝은 표정으로 창문을 두드린다.

람이 없다. 그는 “김발에 낀 바닷풀을 수시로 제거해줘

두 차례 한살림과 산식품에 공급된다. “요맘때만 화입

칼바람에 벌써 며칠째 바다에 나가지 못한 것이 가슴에

야 하는데 면장갑을 살짝 적셔야만 잘 뜯어진다”며 “처

하지 않은 김을 공급혀. 쬐까 비리긴 해도 김 고유의 향

남아서였을까. 바람이 거짓말처럼 잦아든 이 날, 신흥

음에는 손이 아릴 정도로 시리지만 나중에는 아무 것도

이 살아있어 찾는 사람이 솔찬히 많제.”

수산 인부들은 새벽 4시부터 김을 치고 돌아왔다.

안 느껴진다”고 설명했다.

신흥수산은 바다에서 채취한 물김을 바로 가공할 수 있

엉킨 머리를 대충 쓸어 빗으며 찾아간 선착장. 배 한가

지금이야 채취기가 있으니 망정이지 모든 작업을 손으

는 시설을 갖추고 있다. 물김을 세척, 건조해 김 완제

득 물김을 싣고 돌아온 인부들이 한 귀퉁이에 대충 피

로 했던 예전에는 얼마나 힘들었을까. 부친의 일을 돕

품을 만드는 가공공장은 겨울철 24시간 내내 가동되는

운 모닥불 앞에 모여 손을 비비고 있었다. 채취한 물김

기 시작한 지 두 달 만에 몸무게가 15킬로그램이나 줄

데, 이때는 온동네 아주머니가 동원돼 일을 돕는다.

을 자루에 옮겨 담는 일은 함께 온 아낙들의 몫. 플라스

었다는 얘기를 듣고 있자니 ‘해우(김) 고장에 딸 시집보

김 생산량은 몇 년 전부터 눈에 띄게 줄고 있다. “바닷

틱 대야로 김을 퍼 나를 때마다 허옇게 뿜어져 나오는

낸 심정’이라는 속담의 뜻을 어렴풋이 알 것도 같았다.

물에 살얼음이 얼 정도로 차가워야 김이 잘 되는데 따

입김이 일의 고됨을 짐작하게 하지만, 도란도란 이야기

일이 고되도 성과가 풍성하면 좋으련만 그것도 아니다.

뜻해지니 맛도 떨어지고 생산량도 줄어들고 그러지. 해

꽃을 피우며 일하다 보니 어느새 배가 텅 비어 있다.

지주식 양식법은 부류식과 비교해 품이 많이 드는 반면

남에서 김 양식 할 날도 몇 년 안 남았당께.”

“이런 날이 많지 않으니 한 번 더 가야제.” 언 몸을 채 녹

생산량은 오히려 적다. 부류식으로 2주면 가능한 김 채

그럼에도 희망을 잃지 않을 수 있는 까닭은 후계자인

이기도 전 다시금 길을 재촉한다. 물김이 덕지덕지 붙은

취가 지주식에서는 한 달가량 걸린다.

김영웅 생산자 덕분이다. “김 양식 가공에, 자반도 하

작업복을 걸치고 돌아서는 모양새가 자못 비장하다. 물

그럼에도 수십년째 지주식 만을 고집하는 김형호 생산

고, 전복 치패랑 가두리까지 시작했제. 한쪽이 힘들면

때가 정해져 있어 하루 두 번, 많아야 세 번 정도만 채취

자. “환경을 생각하면 당연한 일이제. 사람이 먹고살자

다른 쪽으로 메우려고 시작한 일이 늘어나 많이 부대꼈

가 가능해 매번 서둘러야 한다. 김형호 생산자의 아들인

고 바다에 약품을 뿌려서야 쓰것는가.” 지주식으로 자

는디 인자는 아들이 해줄 테니 든든하제.”

김영웅 생산자를 재촉, 김 채취선을 뒤따랐다.

라는 김이 하루 한 번 햇볕을 쬐며 파래, 이끼 등을 떨

김 양식에 대해 얘기할 때, 농사짓는다는 표현을 자주

“물김 자체가 너무 미끄러운 데다 지주에 5미터 간격으

쳐낼 수 있는 반면, 24시간 내내 물에 잠겨 있는 부류

쓰는 김형호 생산자. 그러고 보니 씨를 뿌린 후 자연과

식 김은 그것이 불가능하다. 깨끗한 김을 위해 염산처

사람이 한참을 함께 보듬어야 선물과도 같은 결실을 얻

리를 하게 되는데 그 과정에서 바닷속 생태계가 망가진

을 수 있다는 점에서 김 양식과 농사는 다르지 않다. 특

다. 당장의 이윤보다 생명 가득한 바다를 지키는 일이

히, 김발에 포자를 달아주는 것 말고는 어떠한 인공적

훨씬 값지다는 것이 그의 생각이다.

인 처리도 하지 않으니 바다에서 하는 유기농사라고 불

사시사철 식탁 위에 오르는 반찬이지만 김은 사실 겨울

러도 무방하리라. 삼백서른 번의 손길을 거쳐야 비로소

한 철에만 수확할 수 있다. 바다가 따뜻해지기 시작하

식탁에 오른다는 김. 오늘 저녁 식탁에 둘러앉아 한 장

는 3월께면 김이 죽어버려 수확이 불가능하다.

의 얇은 김에 담긴 깊은 그 맛을 한번 느껴보면 어떨까.

김영웅 생산자가 지주에 걸린 김발을 들어보이고 있다

겨울철에만 나는 김을 일 년 내내 먹을 수 있게 해주는

글ㆍ사진 김현준 편집부

한 장의 김이 우리 밥상에 오르기까지…

❶ 양식

❷ 채취

❸ 채집

❹ 순환 및 이물질 제거

❺ 탈수 및 절단

❻ 숙성

❼ 성형 및 건조

❽ 소분 및 포장

조수간만의 차가 큰 얕은 바 다에 지주를 박고 그 사이에 김발을 설치, 김의 포자가 붙어 자랄 수 있도록 한다.

작은 배로 지주 사이를 지나 며 회전하는 칼날이 달린 채 취기에 김발을 통과, 원초 (물김)를 조각내며 채취한다.

원초를 그물망으로 된 자루 에 모아 담고 기중기를 이용 해 트럭에 옮겨실은 뒤 가공 공장으로 이동한다.

저장고에 깨끗한 바닷물과 원초를 넣고 24시간 동안 순 환시키며 1차 세척한 뒤, 이 물선별기를 한 번 더 거친다.

세척된 원초에서 바닷물을 80%정도 제거하고 김의 종 류에 따라 0.5~1cm 길이로 잘게 자른다.

절단된 원초에 민물을 섞어 2시간 가량 숙성시킨다. 이 과정을 거치면서 김의 색과 맛, 향이 결정된다.

민물과 원초가 섞인 혼합물 을 김발장에 떨어뜨리고 압 력판으로 1차 수분을 제거하 며 김의 형태로 찍어낸다.

25장씩 나오는 김을 50장씩 모은 뒤, 종이 끈으로 묶어 포장한다. 마지막 포장은 수 작업으로 이뤄진다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

특별품

주문기간에 예약하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다 ※ 물품에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다. ※ 생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

스텐식기세트

요리를 빠르게, 안전하게

주문받습니다

스텐주방용품

가마에서 구워낸 자연스러운 멋

자기류

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

1차

생산지

청강도예, 송산요

주문기간

2월 1일(월) ~ 2월 26일(금)

공급기간

3월 14일(월) ~ 3월 18일(금)

생산지

아미인터내셔널

주문기간

2월 15일(월) ~ 3월 4일(금)

공급기간

3월 28일(월) ~ 4월 1일(금)

손수 긴접시

• 스마트쿡냄비세트, 스텐식기세트가 공급됩니다. • 스테인리스 주방용품은 가열 후 열전달이 빠르게 이루어져 조리시간을 단축하고, 냄비 전체가 골고루 가열되어 음식의 맛을 지켜줍니다.

• 손으로 빚어 장작가마로 구워낸 송산요 식기 4종을 새로 공급합니다.

손수 면기

• 손수 면기, 손수 긴접시, 손수 낮은원형찬기 2종으로 이루어져 있습니다. 상세한 디자인은 장보기누리집 (shop.hansalim.or.kr)을 참고해주세요.

다양한 요리에 두루두루

무쇠류

손수 낮은원형찬기

천연염색 내의류/소품류

1차

생산지

운틴가마

주문기간

2월 15일(월) ~ 3월 4일(금)

공급기간

3월 21일(월) ~ 3월 25일(금)

• 수량이 한정되어 있어 주문이 조기 종료될 수 있습니다.

자연의 색으로 피부에 안심인

스마트쿡냄비세트

무쇠가마솥

무쇠후라이팬

• 무쇠가마솥, 무쇠후라이팬, 양면구이판 등이 공급됩니다.

생산지

약초보감

• 수량이 한정되어 있어 주문이 조기 종료될 수 있습니다.

주문기간

2월 1일(월) ~ 2월 19일(금)

은은한 편백나무 향을 집안 곳곳에 담뿍

공급기간

3월 7일(월) ~ 3월 11일(금)

레이스팬티 옥, 가자, 오배자, 참숯

편백류

1차

생산지

편백코리아

주문기간

2월 1일(월) ~ 2월 26일(금)

공급기간

3월 7일(월) ~ 3월 11일(금)

건식도마

• 천연염색으로 정성껏 물들인 내의류, 소품류가 공급됩니다. •‌ 레이스팬티의 색상을 옥, 가자, 오배자, 참숯으로 변경하고, 밑위 길이를 3cm 줄여 바지선에 맞게 조정했습니다. 상세한 디자인은 장보기누리집 (shop.hansalim.or.kr)을 참고해주세요.

건강하고 포근한 이부자리

• 국내산 편백나무로 만든 큐브칩, 베개와 커버류, 도마류를 공급합니다.

봄맞이 침구

• 신규 공급되는 편백건식도마는 30~50년 된 통원목으로 칠을 하지 않아 편백의 탈취, 항균 효과가 더욱 좋습니다.

생산지

약초보감, 더카디

주문기간

2월 1일(월) ~ 2월 19일(금)

공급기간

2월 29일(월) ~ 3월 4일(금)

공급합니다 특대자리

음식을 더 맛있게 해주는 필수 주방용품

옹기류

• 천연염색 침구류, 유기농면 침구류가 공급됩니다. • 봄을 맞아 따스한 느낌을 주는 노랑, 분홍, 밤색 천연염색 침구류를 신규 공급합니다. •‌ 영유아부터 민감성 피부까지 사용하시기 좋은 유기농면침구(새틴침구, 모슬린담요)를 공급합니다. 자세한 내용은 장보기누리집 (shop.hansalim.or.kr)을 참고해주세요.

도비매트리스커버 노랑토, 꼭두서니, 가자

1차

생산지

인월요업, 전통예산옹기

공급기간

2월 22일(월) ~ 2월 26일(금)

손잡이약탕기

된장찌개솥

• 인월요업 옹기류와 전통예산옹기 옹기류가 함께 공급됩니다. • 숨쉬는 그릇 옹기는 식재료의 호흡을 도와 발효 숙성이 잘 됩니다. • 비가열옹기(둥근독, 냉장김치독, 젓독, 쌀독 등)와 가열옹기류(계란탕솥, 된장찌개솥, 가마솥 등), 생활식기(찬통, 막사발, 반찬기 등), 된장용항아리가 함께 공급됩니다.

귀한 자연산 대하, 입맛 사로잡는

자연산대하장 생산지

에코푸드코리아

쓸수록 멋을 더해가는 주방식기

주문기간

2월 22일(월) ~ 3월 11일(금)

옻칠류

공급기간

3월 21일(월) ~ 3월 25일(금)

• 서해에서 어획한 자연산 대하와 꽃게에 국산 재료를 넣고 만든 맛간장으로 담았습니다.

도마

1차

생산지

정선공방

공급기간

2월 22일(월) ~ 2월 26일(금)

국자

• 옻나무에서 추출한 칠액을 목기에 입혀 습기에 강하고 전통적인 고운 빛깔을 띠고 있는 옻칠수저, 식기류와 조리기구가 공급됩니다.

•‌ 대하는 400g 기준이며 14미(크기 14cm 내외) 내외가 들어있습니다.

• 옻칠목기는 그릇과 조리기구에 닿는 느낌이 부드럽고 표면을 긁지 않습니다. 사용할수록 나무 깊이 길이 들어 더욱 멋스러워집니다.

•‌ 대하장을 먹고 남은 간장은 한 번 끓여 식힌 후 맛간장으로 사용할 수 있습니다.

자연산 암꽃게로 만든 밥도둑

유기재배 콩을 이용해 전통방식으로 만든

간장꽃게장

메주

생산지

에코푸드코리아

주문기간

2월 22일(월) ~ 3월 11일(금)

공급기간

3월 21일(월) ~ 3월 25일(금)

원재료 메주콩 100%(국산/유기재배), 참숯(국산/흙살림), 건고추(국산/유기재배)

생산지

솔뫼영농조합, 우리콩영농조합, 또바기콩사랑

공급기간

2월 15일(월) ~ 2월 19일(금)

• 장을 띄울 때 필요한 참숯과 건고추도 함께 포장해 공급합니다.

• 봄에 어획하여 알이 찬 암꽃게를 급냉하였다가 한살림 생산지인 맛가마식품의 간장으로 숙성한 간장꽃게장입니다. •‌ 꽃게는 500g 기준이며 3미가 들어있습니다.

• 전통 재래방식으로 생산하였으며, 생산지의 특성에 따라 만드는 방식에 조금씩 차이가 있습니다.

•‌ 일체의 화학첨가물 없이 에코푸드코리아에서 직접 만듭니다.

• 메주는 계속 발효되므로 공급받으신 후 빠른 시일 내에 장을 담그는 것이 좋습니다.

유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

자주인증

자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

수저모음

떡·떡케이크

무농약 이상의 한살림 쌀로 화학첨가물 없이 전통 방식 그대로 만들었습니다

떡 냉동떡국떡 유기

쇠머리떡

화성한과

800g

유

냉동

5,900원

200g

정성껏 기른 한살림 유기재배 쌀을 주원료로 볶은소금으로만 맛을 낸 떡입니다. 쫄깃하고 부드러운 식감이 살아있어 맛있는 떡국을 즐기실 수 있습니다.

3,200원

무농약 찹쌀에 늙은 호박, 검정콩, 밤, 대추 등을 넣어 찐 건강떡입니다. 여러 가지 맛이 어우러져 고소하고 풍미가 있습니다.

호박떡케이크 중 화성한과 900g

20,800원

단호박으로 맛을 낸 떡케이크로 특별한 행사에 이용하기 좋습니다. 동봉된 소창지를 깔고 찜통에 올려 살짝 찌면 더 부드럽게 드실 수 있습니다.

냉동백미깨송편

현미떡볶이떡

화성한과

화성한과 500g

500g

3,200원

유기재배한 현미로 만들어 식감은 조금 거칠지만 영양이 풍부하고 구수한 맛이 좋습니다. 떡볶이를 만들어 드셔도 좋고, 팬에 노릇노릇하게 구워 드셔도 좋습니다.

냉동

7,200

원

유기재배한 백미와 국산 참깨를 주원료로 만들었습니다. 냉동 상태에서 15분 정도 찐 후에 한시간 정도 식혀 드시면 맛있는 송편을 맛 보실 수 있습니다.

현미떡국떡 화성한과 500g

냉동

3,800원

한살림 유기현미와 마하탑 볶은 소금만을 이용해 만들었습니다. 현미의 구수함과 쫄깃함을 함께 느끼실 수 있습니다.

떡국떡 유기 떡볶이떡 유기 인절미 조랭이떡 유기 현미가래떡 흑미가래떡 경단

화성한과

유

800g

화성한과

유

500g

화성한과

200g

화성한과

800g

화성한과

400g

화성한과

400g

화성한과

200g

2/22부터 공급

냉동떡볶이떡 냉동모듬찰떡 냉동모시송편 냉동오색떡국떡 냉동찹쌀떡 냉동찹쌀새알심 냉동흑미건강떡 모시개떡 백미가래떡 쑥개떡 쑥인절미 약식 흑임자구름떡

화성한과

냉동

500g

화성한과

냉동

80g×5종

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

500g

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

80g×5종

화성한과

200g

화성한과

400g

화성한과

200g

화성한과

200g 200g

화성한과 화성한과

냉장

200g

우리밀과 쌀, 잡곡으로 베이킹파우더와 유화제 등은 일절 넣지 않고 만들어 건강에 좋고 우리 농업도 지키는 맛있는 건강빵입니다

팥찐빵

아침빵

한살림우리밀제과 400g(5개)

한살림우리밀제과

냉장

3,600

원

280g(12개)

우리밀을 주원료로 국산팥, 설탕, 소금, 생이스트 등으로 만들어 건강하고 맛있는 찐빵입니다. 밥통에 쪄 드실 경우 빵에 물을 약간 적셔서 찌는 것이 좋습니다.

2,600원

간식이나 식사대용으로 가볍게 먹기 좋도록 작은 크기로 만들었습니다. 담백하고 감칠맛이 있어 그냥 먹어도 좋고, 잼류 등을 발라 먹어도 좋습니다.

식빵

보리식빵 한살림우리밀제과 우리밀샌드위치식빵 한살림우리밀제과 잡곡식빵 한살림우리밀제과 담백한식빵 천연발효종한살림우리밀제과 옥수수식빵 한살림우리밀제과

330g 450g(10장) 450g 180g 380g

식사대용

양파베이글 팔당한솔식품 냉장 호두감자숙성빵 팔당한솔식품 냉장 건강한호밀빵 팔당한솔식품 수수한시골빵 천연발효종 한살림우리밀제과 쌀핫도그빵 한살림우리밀제과 옥수수빵 한살림우리밀제과 저온숙성채소빵 팔당한솔식품 찰보리빵 한살림우리밀제과 콩콩크림빵 천연발효종한살림우리밀제과 냉장 크로와상 한살림우리밀제과 냉장 크림빵 팔당한솔식품 냉장 통밀건강빵 천연발효종한살림우리밀제과 햄버거빵 한살림우리밀제과 흑미베이글 천연발효종한살림우리밀제과 흑미빵 한살림우리밀제과

85g 260g 200g 250g 220g(5개) 150g(2개) 170g 260g 90g 150g 70g 170g 220g(5개) 90g×3개 270g

한살림우리밀제과 360g

4,000원

한살림 무농약 쌀을 주원료로 만들어 식사 대용으로 이용하기 좋습니다. 살짝 데워 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

통밀식빵

단팥빵

한살림우리밀제과

300g

꽃찐빵 납작보리빵 단호박술빵 단호박찐빵 보리찐빵 쑥찐빵 찰보리호떡 찹쌀꽈배기 호두과자

한살림우리밀제과

냉장

330g(10개) 140g(5개)

봉식품

냉장

봉식품

냉장

300g

봉식품

냉장

300g(5개)

봉식품

냉장

한살림우리밀제과

350g(5개) 냉장

400g(5개)

냉동

280g(5개)

190g(4개)

한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 봉식품

냉장

220g

선물용

카스테라 선물용 호두과자선물모음

한살림우리밀제과 봉식품

냉장

650g 800g이상(36개입)

일반빵

쌀식빵

2,700원

1,600원 이용후기 맘에 들어요

85g

우리밀과 이분도통밀을 원재료로 만들어 식감은 약간 거칠지만 우리밀의 고소함을 그대로 느끼실 수 있습니다.

우리밀식빵

팥빵 좋아해서 유명한 팥빵을 먹어 봤 어요. 직접 만든 팥, 천연효소로 만든 빵으 로만요. 팥도 빵도 너무너무 달아서 두 번 먹진 않게 되더라구요. 한살림 팥빵은 제 가 찾던 맛이에요. 임혜진 한살림서울 조합원

한살림우리밀제과 300g

2,700원

우리밀에 우유와 버터를 넣어 만든 가장 기본적인 식빵입니다. 한살림 잼을 곁들여 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

3,400 6,400 3,600 4,100 4,000 3,300 7,300 3,300 2,600 3,300 2,500 3,300 3,200

빵

찐빵·전통빵

빵

5,900 3,400 2,500 5,300 2,700 2,700 3,200 ●

감자바게트 팔당한솔식품 냉장 고구마앙금빵 한살림우리밀제과 딸기머핀 한살림우리밀제과 맘모스빵 소 한살림우리밀제과 미니파운드케이크 한살림우리밀제과 밤빵 천연발효종 한살림우리밀제과 보리카스테라 한살림우리밀제과 브라우니 계피 한살림우리밀제과 소보루빵 한살림우리밀제과 유자컵케이크 한살림우리밀제과 채소카스테라 한살림우리밀제과 카스테라 소 한살림우리밀제과 키다리파이 한살림우리밀제과 호두파이 소 한살림우리밀제과 냉장 흑미블루베리크림빵 한살림우리밀제과

180g 90g 75g×2개 155g 130g 165g 220g 165g 75g 170g(4개) 110g 100g 90g 150g(12cm) 210g

케이크 고구마케이크

한살림우리밀제과

냉동

400g(지름12㎝)

2호

한살림우리밀제과

냉동

700g(지름18㎝)

블루베리케이크

한살림우리밀제과

냉장

2호 550g(18cm)

한살림우리밀제과

냉장

3호 750g(21cm)

2호

한살림우리밀제과

냉장

550g(지름18㎝)

3호

한살림우리밀제과

냉장

800g(지름21㎝)

우리밀케이크

한살림우리밀제과

냉장

1.3kg(지름27㎝)

한살림우리밀제과

냉장

320g

흑임자 한살림우리밀제과

냉장

320g

모음

한살림우리밀제과

냉장

320g×2개

우리밀롤케이크 한살림우리밀제과 우리밀롤케이크모음 한살림우리밀제과

냉장

600g

냉장

600g×2개

5호

미니현미롤케이크 유자

2,700 4,100 3,800 2,000 2,800 1,200 3,300 2,500 2,600 2,800 2,100 2,400 2,800 1,500 3,200 1,300 3,200 2,500 3,500 3,000 2,600 3,800 2,900 4,000 3,400 4,200 3,900 2,800 4,200 10,100 15,500 2,700 1,600 2,300 3,300 1,800 3,200 3,100 4,100 1,200 2,700 1,300 1,300 1,800 6,800 4,500 9,500 16,500 16,000 20,500 13,700 17,100 25,700 5,600 5,600 11,000 9,900 19,200

과자·한과

우리쌀과 밀 국산 옥수수 등으로 산화방지제와 표백제 등을 일절 사용하지 않고 건강하게 만들어 맛도 영양도 으뜸입니다

검정콩세알 노란콩세알 누룽지 소

부숴먹는라면

땅콩과자

새롬식품

택

한살림우리밀제과

90g×1봉

1,200원

130g

한살림 유기재배 쌀과 감자전분으로 만든 면, 친환경 재료를 사용한 순한 맛의 스프로 만들었습니다. 아이들이 아주 좋아하는 간식입니다.

건강과자 130g

택

3,100

원

국산 잡곡을 부재료로, 영양을 우선으로 생각하며 만들었습니다. 한 입 베어물면 쌉싸름하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

현미카레과자

한살림우리밀제과

햇살나눔

택

3,000원

50g

통밀과 들깨를 사용하여 건강하고 담백한 맛을 냈습니다. 막대형태의 과자로 오독오독 잘라먹는 재미를 느낄 수 있으며 아이들 간식과 어른들 술안주로도 좋습니다.

택

1,800원

2,500원

이용후기

아이가 잘 찾는 과자예요

담백하니 맛있어요. 아이가 먼저 사자 고 졸라서 구매하게 되는 과자네요. 먹다 보면 그 매력에 빠져듭니다. 윤소희 한살림서울 조합원

국내산 조달이 어려운 일부 재료 외에는 대부분 엄선된 국산 재료들로 정성껏 만들어 안심할 수 있습니다

건강식품

80㎖×30봉

90㎖×10봉

무

36,000원

택

90g

신동광제과

택

500g 택

14,000원

80㎖×30봉

유

45,400원

한살림 생산자들이 정성껏 키운 제철 과채에 유기농 설탕만 넣고 방부제 같은 화학첨가물 없이 만들었습니다

480g

무

택

6,200원

제철에 생산된 딸기를 얇게 저며 가공해 만들었습니다. 물에 타서 주스처럼 드셔도 좋고, 우유에 타 얼리면 맛있는 딸기아이스크림이 됩니다. 유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

사과잼

발효가시복분자잼

청암농산

생기찬

500g

자주인증

자주인증 택

3,500원

250g

자주인증 사과의 과육만을 곱게 갈아 유기농설탕을 더해 잼으로 만들었습니다. 저온 농축하여 사과의 맛과 향이 살아있습니다. 자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

55g 100g 70g 55g 55g 80g 32g 25g 100g(10개) 210g 100g 100g 80g 70g 100g 80g 100g 25g×10봉 80g

햇살나눔

택

80g

택

120g 70g 150g(10개) 200g(18개) 70g 150g 택

32g 80g 150g 150g 120g 80g 350g(10개) 100g 120g 80g

택

32g 55g 60g 70g 100g 55g 100g

70g

화성한과 택

70g

화성한과

택

100g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

화성한과

70g

화성한과

유기

대성의성마늘

유

택

200g(1상자)

유기

대성의성마늘

유

택

55g×10봉

구기자환 산내마을 택 누에환 고니골농장 택 마늘환 산내마을 택 뽕잎환 고니골농장 무 택 도라지청 산골농장 무 택 떠먹는배도라지청 산골농장 택 짜먹는배도라지청 산골농장 택 떠먹는흑마늘 대성의성마늘 택 누에가루 고니골농장 택 뽕잎가루 고니골농장 무 택 톳가루 한울타리 택 함초분말 마하탑 자 택 벌꿀채소액 하늘빛 택 채소액 하늘빛/산들바다 유 택 생칡즙 거제사슴영농조합 냉장 헛개열매진액 거제사슴영농조합 택 십전차 한결웰빙 택 총명차 한결웰빙 택 쌍화차 한결웰빙 택 꽃사슴녹용액 거제사슴영농조합 택 거제사슴영농조합

옥잠화영농조합

300g

햇살나눔

방울유과 화성한과 택 세반산자 화성한과 택 약과 화성한과 택 어린이달과자 눈비산농산 택 오곡퐁 산골농장 택 옥수수과자 도올바이오푸드 우리밀곡물와플 삼아인터내셔널 우리밀보름달전병 눈비산농산 택 우리밀유정란전병 눈비산농산 택 우리밀채소쌀건빵 (주)우리밀 택 유자찹쌀엿강정 화성한과 택 차례상약과 화성한과 택 찰옥수수퐁 산골농장 택 찹쌀유과 화성한과 택 찹쌀현미엿강정 화성한과 택 채소쌀과자 도올바이오푸드 하늘땅감자 (주)우리밀 택 하늘바다새우 (주)우리밀 택 현미콩고물과자 햇살나눔 택 호두쿠키 화성한과 택 흑미쌀과자 화성한과 택 흑미쌀쿠키 화성한과 택

통흑마늘

택

유기재배한 마늘을 약 60일간 숙성시켜 흑마늘을 만든 뒤, 액상으로 추출하였습니다. 흑마늘이 되면서 마늘 고유의 매운맛은 줄고 단맛이 늘어나 드시기 좋습니다.

2년근 국산 생도라지에 배, 대추, 생강, 은행, 모과, 진피, 감초, 유근피를 넣어 만들었습니다. 휴대가 간편하여 언제 어디서나 기관지 건강을 챙기실 수 있습니다.

딸기잼

300g

건강식품

흑마늘액 대성의성마늘

택

잼 병조림

소

땅콩사탕 땅콩캐러멜 크림사탕 호박쌀엿 고구마양갱 단호박양갱 팥양갱

택

일체의 화학첨가물 없이 산수유추출액에 약간의 꿀만 넣어 만들었습니다. 피로해진 몸을 회복하고 기운을 되찾고 싶을 때 이용하세요.

도라지액

신동광제과

엿·양갱

산수유진액 대성의성마늘

150g

찹쌀누룽지 공근봉화마을 백미뻥과자 화성한과 택 옥수수튀밥 공근한살림영농조합 택 통밀퐁 산골농장 택 하늘땅옥수수 (주)우리밀 택 현미뻥과자 화성한과 현미튀밥 공근한살림영농조합 택 감자쌀과자 도울바이오푸드 택 견과바 산골농장 곡물롤과자 개미식품 꼬마쿠키모음 위캔센터 택 노란콩쌀쿠키 위캔센터 택 단호박쿠키 위캔센터 택 도깨비방망이과자 (주)우리밀 동그랑쌀과자 화성한과 택 두부과자 (주)우리밀 택 들깨엿강정 화성한과 택 마늘빵과자 (주)우리밀 택 매일견과 산골농장 택 바삭바삭크래커 우리밀 택 밥풀과자

한살림우리밀제과 140g

150g

택

Non-GMO

무

어린이홍삼액 홍삼액

택

한결홍옥고환

4,000원

냉동보관

냉장

택

180g 250g 180g 230g 210g 230g 10g×15봉 230g 170g 200g 150g 150g 120㎖×25봉 150㎖×30봉 140㎖×10봉 100㎖×30봉 70㎖×30봉 70㎖×30봉 70㎖×10봉 90㎖×30봉

가림다마을

유

가림다마을

택

90㎖×30봉

가림다마을

택

90㎖×60봉

한결웰빙

택

냉장보관

택

감귤잼 포도잼 땅콩크림 옥수수병조림

청암농산

무

택

60㎖×30봉

170g

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

택

옥잠화영농조합 사랑과정성 토리식품

500g 무

택

480g

냉장

230g

택

310g

무

재사용병

2,000 2,600 2,800 7,000 4,400 2,100 2,500 1,400 1,900 2,700 2,100 2,100 2,100 8,400 1,700 3,400 2,000 1,400 1,600 1,600 2,300 3,800 2,100 3,700 2,100 2,400 2,000 2,100 950 950 950

10,000 31,000 29,000 47,000 24,000 11,000 35,000 19,000 12,300 14,000 31,000 8,600 3,900 17,000 24,900 25,800 7,900 29,000 94,700 91,400 25,000 65,000 128,000

90㎖×60봉 ※남성/여성/수험생/어린이

잼·병조림

40일 이상 설탕에 저온발효숙성하여 엑기스를 분리한 가시복분자 과육을 사용합니다. 복분자 과육의 특성상 일반적인 잼에 비해 묽은 편입니다. 냉동

5,300 3,900 1,200 6,500 3,700 3,700 1,700 1,800 1,200 1,600 1,600 1,700 1,400 1,900 2,900 8,000 3,800 3,700 2,100 2,300 2,200 2,200 2,300 20,500 1,9001,700 ●

1/18~재고 소진 시까지 가격 적용

한살림에서 공급되는 카레를 이용, 현미의 고소함에 카레 특유의 맛을 더했습니다. 누구나 맛있게 즐길 수 있는 간식입니다.

우리콩과자

택

두리두리

택

3,000원

들깨막대과자

두리두리

공근봉화마을

택

우리밀과 유정란에 국내산 견과류를 넣어 만든 수제쿠키입니다. 땅콩 함량이 높아 더욱 고소하며 씹히는 맛이 좋습니다.

한살림우리밀제과

더불어세상

쌀 잡곡

과자 한과

100g

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

가까운 먹을거리

63,800 60,000 118,000 40,300

4,400 4,800 7,800 3,500

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공 식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

유제품 두유

유제품·두유

인위적 첨가물을 넣지 않고 국내 유기축산인증 목장 우유와 GMO 걱정 없는 국산 콩으로 만듭니다

검은콩두유 푸른들영농조합 냉장 저지방우유 범산목장 유 냉장 체다치즈 범산목장 유 냉장 플레인요구르트 범산목장 유 냉장 맛이진한무지방우유 유애래 유 냉장 목초우유 유애래 유 냉장 유기농우유 종이팩 유애래 유 냉장 유기농저지방우유 종이팩 유애래 유 냉장

택

160㎖×5봉 900㎖ 100g 450㎖ 900㎖ 900㎖ 900㎖ 900㎖

4,700 3,900 ● 4,7004,000 ● 4,1003,500 ● 4,7004,200 ● 5,8004,900 ● 4,0003,600 ● 3,9003,500 ● 4,600

2/15~2/21 가격 적용

리코타치즈 유애래 200g

연출 예

푸른들영농조합 160㎖×30봉

유 냉장

7,900원

160㎖×5봉

유기원유를 그대로 사용해 가공했기에 고소하고 진한 풍미가 살아있는 리코타치즈입니다. 샐러드, 빵과 함께 곁들이시면 좋습니다.

음료 차

떠먹는요거트

2/15~2/21 가격 적용

두유 무

택

26,500원

4,500원

무농약 콩과 찹쌀현미에 땅콩을 첨가해 고소한 맛과 영양을 함께 높였습니다. 재료가 가라앉을 수 있으므로 개봉하기 전에 충분히 흔들어 드세요.

우유 범산목장

유

냉장

4,000원

900㎖ 4,700원

환경친화축산농장으로 지정 받은 범산목장에서 친환경적으로 생산한 유기농 우유입니다. 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.

고정제와 색소, 인공향 등 인위적 첨가물은 일절 넣지 않고 원재료 고유의 맛과 정성을 그대로 담았습니다

마·율무차 청오건강

택

7,100원 20g×12봉 6,500원

300g

율무, 검정콩 등 잡곡에 땅콩, 마, 잣, 호두, 옥수수를 더해 든든한 포만감을 주는 대표적인 곡물차입니다. 고소한 맛과 풍미가 일품입니다.

우엉차 산들바다 70g

유

8,500원

푸른들영농조합 120㎖×30봉

부안에서 재배한 우엉을 잘 말린 뒤 볶아 구수한 맛이 좋습니다. 세 번까지 우려서 이용하실 수 있으며, 두 번째 우렸을 때가 가장 맛이 좋습니다.

자주인증 택

26,700

원

자주인증 배에 국산 도라지를 넣어 중탕방식으로 액을 추출하여 만듭니다. 배 본연의 맛과 향이 잘 살아있습니다.

가시복분자즙 농업회사법인 생기찬 100㎖×10봉

150㎖×10봉

유자주스 한울영농조합

문장대유기농영농조합

무

택

1ℓ

13,500원

무

5,800원

무농약으로 재배한 유자의 즙과 청으로 만들어 진한 맛과 향이 일품입니다. 기호에 따라 물에 희석해 드시거나, 따뜻하게 데워 차로 드셔도 좋습니다.

맥문동과 인삼, 오미자를 물에 달여서 물 대신 마시는 건강음료입니다. 남녀노소 상관없이 즐길 수 있습니다.

항생제 없이 키운 꿀벌들이 만들었습니다 생산량을 늘리기 위한 당액첨가, 수분을 줄이기 위한 인위적 저온농축을 하지 않습니다

꿀

90g×2개

유애래

유

냉장

350g

달지않은 떠먹는요거트 유애래

유

냉장

90g×2개

유애래

유

냉장

350g

목장에서 온 순수요거트유애래

유

냉장

450g

즙·음료 사과즙 포도즙 감귤즙 팩 사과당근즙 오미자음료 팩 어린이주스 야콘즙 양파즙 포도즙 호박즙 상큼한포도 마시는초콩 포도즙 오미자감식초 개복숭아감식초 감귤즙 당근토마토즙 사과즙 과일푸딩 감귤

한울영농조합

택

한울영농조합

무 유

생드르영농조합 청암농산

180㎖×10병 택 택

150㎖×10봉

자주인증 택

150㎖×10병 무

문장대유기농영농조합 청암농산

180㎖×10병

택

자주인증 택

무

150㎖×10봉 150㎖×10봉

택

120㎖×20봉

푸른들영농조합

냉장

120㎖×20봉

옥잠화영농조합

무

덕천포도원

택

120㎖×20봉

덕천포도원

120㎖×20봉 택

옥잠화영농조합

120㎖×10봉

초산정

100g×5봉 무

한울영농조합

1ℓ

문장대유기농영농조합

720㎖

동상면사람들

700㎖

청암농산

무

청암농산

무

620㎖

청암농산

무

620㎖

팜드림

무

냉장

딸기

팜드림

무

냉장

110g

사과

팜드림

저

냉장

110g

포도

팜드림

무

냉장

110g

가시복분자원액 금산오미자원액 매화마을매실고 매화마을청매실원 문장대오미자원액 산골과채 산골솔잎 산골쑥 산골인진쑥 산야초 월앙매실 녹차세작

17,000원

생맥차

냉장

110g

농업회사법인생기찬

700㎖

금산오미자농원

700㎖

매화마을

무

택

80g

매화마을

무

택

460㎖

문장대유기농영농조합

700㎖

산골에꿈영농조합

냉장

700㎖

산골에꿈영농조합

냉장

700㎖

산골에꿈영농조합

냉장

700㎖

산골에꿈영농조합

냉장

700㎖

모듬살이식품

700㎖ 유

한울타리농원

700㎖

차

택

무주 청정지역에서 유기농으로 정성껏 기른 가시복분자를 주원료로 하고 맛을 보완하기 위해 무농약 오미자를 더해 만들었습니다.

유

발효음료

배즙

택

유애래

녹차우전 옥수수차 현미차 감잎차 건구기자 건여주 건오미자 결명자차 국화차 돼지감자차 둥굴레차 메밀차 모과차 발효황차 볶은홍화씨 뽕나무새순차 생강차 수국차 오가피 유기보리차 유자차 칡 말린것 로즈마리 캐모마일 페퍼민트 허브혼합차

아카시아꿀 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체) 1.2kg

29,000

원

인위적인 농축을 하지 않아 색이 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 사용하시기 좋습니다.

2/29~3/13 가격 적용

생화분

2/29~3/13 가격 적용

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg 29,000원

320g 18,700원

야생에서 자란 다양한 꽃에서 채밀한 꿀로 색과 맛이 진하고 영양이 풍부합니다. 항생제를 사용하지 않고, 설탕 혼입을 하지 않았습니다.

채밀 과정에서 꿀벌의 어금니에서 분비 된 파로틴과 꿀이 섞여 반죽된 알갱이 입니다. 하루에 1회 1작은술을 물과 함께 드시거나 꿀에 재워드세요.

26,100원

냉동

16,900원

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

로얄제리

17,000 26,000 9,000 8,200 11,500 8,200 20,600 12,900 30,000 19,200 9,500 6,000 10,500 10,000 13,000 3,500 3,500 3,700 1,100 1,100 1,100 1,400 26,000 18,200 23,000 13,000 22,500 13,000 11,000 12,500 12,000 11,000 16,900

향나눔허브원

택

향나눔허브원

택

15g

향나눔허브원

택

10g

향나눔허브원

택

15g

15,000 30,000 54,000 4,600 4,700 8,000 23,900 10,000 28,000 5,200 18,000 4,100 14,000 8,500 6,000 30,000 9,400 6,400 8,500 12,300 4,800 3,700 12,000 4,700 5,200 10,300 5,200 9,300

50g

33,400

우리차살림

무 택

30g

우리차살림

무 택

30g×2봉

우리차살림

무 택

30g×2봉

괴산잡곡

무 택

500g 무

공근한살림영농조합 무

동상면사람들 청양

유

택

500g

택

30g

택

300g 유

청주 괴산 고흥

무

문장대유기농영농조합

냉장

100g

택

300g

유

괴산잡곡

택

남탑산방

유

택

산들바다

무

택

70g

육백산골

무

택

300g

봉평영농조합

20g

택

200g 무

옥잠화영농조합 우리차살림

무

대성의성마늘

택

고니골농장

무

의성

유

460g

택

80g 400g

택

옥잠화영농조합 숙인농장

택

100g

무

택

460g

택

20g

택

300g

청오건강

유

두란농장

택

500g 1kg

봉화산애들공동체

택

200g 15g

꿀

잡화꿀

3,400 5,400 3,400 5,400 4,800

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

냉동

주류 남촌포도주 기본, 단맛 선택 덕천포도원 남촌고급와인 레드, 스위트 선택 덕천포도원 미온 맛술 장인정신 국화주 자희자양 찹쌀막걸리 장인정신 냉장

700㎖ 750㎖ 300㎖ 375㎖ 750㎖

9,500 18,000 5,300 11,200 4,700

주류는 매장에서만 공급됩니다.

면·만두 피자

면

우리밀을 주원료로 합성 보존료를 쓰지 않고 첨가물도 최소화했습니다

감자칼국수 미담식품 600g

냉동

3,000원

안전한 우리밀과 구수한 감자전분을 적절하게 배합하여 부드럽고 쫄깃한 생면으로 만들었습니다. 칼국수는 물론이고 스파게티나 자장면을 만들 때 사용하셔도 좋습니다.

쌀라면 김치맛 새롬식품

우리밀흰밀국수

택

1,400원 1상자(20봉) 27,000원 114g(1봉)

흥신식품

택

1,800원

400g

우리 땅에서 유기재배한 쌀가루가 면에 30% 함유되어 있습니다. 스프에 쇠고기장국맛분말과 건조김치가 들어있어 시원하고 담백한 국물 맛을 느낄 수 있습니다.

소화가 잘 되는 우리밀과 천일염을 주원료로 만들었습니다. 수분 함량이 시중 밀가루면보다 낮아 면에 탄력이 있으며 상대적으로 쉽게 퍼지지 않습니다.

군만두 다자연식품 500g

우리밀라면 우리밀해물라면

냉동

사리면

연출 예

고구마피자

참맛핫도그

행복한빵가게

냉동

4,000원

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

400g 400g 600g 400g 400g 500g 400g 500g 500g 620g(2인분) 620g(2인분) 350g(1봉) 471g(2인분) 820g(2인분) 490g(2인분) 500g 110g(1봉)

1상자(20봉) 110g(1봉) 1상자(20봉) 114g(1봉) 1상자(20봉) 124g(1봉) 1상자(20봉) 100g(1봉)

조리 예

540g

냉동

12,200원

우리밀로 만든 쫄깃한 피자도우에 고구마를 넣어 달콤한 맛과 영양을 더했습니다. 고소한 치즈와 달짝지근한 고구마의 맛을 함께 느끼실 수 있습니다.

우리밀로 만든 빵과 건강하게 자란 한살림 돈육으로 만든 소시지로 만들었습니다. 아침 대용이나 간식으로 이용하기에 좋습니다.

김치만두 고기만두 물만두 발효왕만두 채식만두 피자만두 만두피 감자피자 꼬마고구마피자 꼬마불고기피자 종합피자 우리밀또띠아 흑미또띠아

다자연식품

냉동

다자연식품

냉동

다자연

2,400 3,000 2,900 2,000 1,800 4,700 5,300 2,600 4,500 7,900 6,900 4,500 5,600 5,500 4,900 4,400 1,300 25,000 1,200 23,000 1,400 27,000 1,800 35,000 900

쌀 잡곡

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품

만두·피자·핫도그

맛있어요

고기 냄새도 없고 깔끔하네요. 초등 학생 아들 입맛에도 딱이에요. 배유현 한살림청주 조합원

200g(4개)

쌀사랑국수 흥신식품 택 우리밀색동소면 흥신식품 택 우리밀생면 다용도 미담식품 냉동 우리밀칼국수 흥신식품 택 우리밀통밀국수 흥신식품 택 당면 안성식품 택 메밀국수 흥신식품 택 수제비 미담식품 냉동 순쌀국수 효자원식품 택 스파게티 미담식품 냉동 크림스파게티 미담식품 냉동 쌀리카토니 파스타 명성제분 택 우동 미담식품 냉동 자장면 미담식품 냉동 쫄면 미담식품 냉장 현미국수 효자원식품 택 감자라면 새롬식품 택

자장라면

4,700원

이용후기

선유

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

500g 500g 500g

냉동

세린식품

냉동

80g×5개

세린식품

냉동

500g

다자연식품 미담식품

500g

냉동

330g(약30장)

냉동

행복한빵가게

냉동

580g

행복한빵가게

냉동

90g(15cm×6cm)

행복한빵가게

냉동

90g(15cm×6cm)

행복한빵가게

냉동

500g

남향푸드또띠아

냉동

40g×10장(약20cm)

남향푸드또띠아

냉동

40g×10장(약20cm)

4,900 5,400 5,500 4,000 4,500 7,600 2,100 13,100 2,800 3,000 12,400 5,100 5,300

양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 가공

생산지 탐방

유제품 식품 두유 유제품 음료·차·꿀 두유 면·만두 음료·차·꿀 주류 면·만두 주류

한살림광주 농산물위원회/ 해남 참솔공동체

생활용품

바닷바람 맞고 겨울 이겨내 더 달달해지는 땅끝마을 겨울채소

화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

한 살 림광주 농 산 물위원회의

닌 것 같습니다.

2016년도 첫활동이 시작됐습니

박남완 생산자님은 인증 기준에 맞는 퇴비와 유기자재만을 이용해 친환경으로 밭을 관

다. 매서운 칼바람과 눈 폭풍이

리합니다. 마음이 놓임과 동시에 한편으로 존경스러운 마음이 듭니다. 굵어진 손마디로

휘몰아친 다음날, 땅끝마을 해

정성스럽게 키워낸 파릇파릇한 봄동과 대파의 포장 작업도 한창이었는데요. 봄동도 시

남 참솔공동체로 겨울채소 산지

금치와 마찬가지로 11월 내린 비로 웃자람 피해가 컸다고 합니다. 그에 비해 대파는 뿌리

탐방을 떠났습니다. 옷과 장갑,

썩음병의 피해를 입은 농가가 있긴 하지만 시금치와 봄동에 비해 수월하게 수확했다고

모자 등으로 중무장한 채 소복

하네요.

이 덮인 흰 눈을 감상하다보니

생산지의 바쁜 일손을 돕기 위해 소매를 걷어부치고 시금치를 다듬고 대파를 봉투에 담

어느새 박남완 참솔공동체 대표님 작업장에 도착했습니다. 열여덟 농가로 이뤄진 해남

는 것을 도왔습니다. 잠깐의 수고로움 속에서 조합원들의 클레임으로 출하하면서도 마

참솔공동체는 벼와 밀, 양파, 고추, 겨울채소 등을 생산하는 공동체입니다.

음을 놓을 수 없다는 생산자의 말씀이 스칩니다. “한살림 생산자로 10년이 넘었는데, 아

1월의 참솔공동체는 노지 시금치 마무리 출하와 대파, 봄동 등 겨울채소 출하로 눈코 뜰

직 배우는 게 많습니다. 매장을 찾은 소비자의 마음으로 더 세심하게 신경쓰자, 우리끼

새 없이 바쁩니다. 지난 11월, 때아닌 가을장마로 웃자란 시금치들을 손질하느라 일손이

리 그렇게 다짐해요.”

많이 부족한 상황이라고 하네요. 박남완 대표님은 바쁜 시간 중에도 반갑게 맞아 주셨고,

박남완 생산자는 일반적으로 공급되는 품종에 비해 수확량

시금치의 재배 과정과 출하를 앞둔 겨울채소들의 이야기를 친절하게 들려 주었습니다.

이 30% 정도 떨어져 다들 기피하는 재래종 시금치 재배량

시금치는 보통 10월 13~15일 정도 파종하는데 물이 마르지 않도록 일주일에 3번 정도

도 조금씩 늘릴 계획이라고 합니다. 참 고마운 소식이지요?

수분 공급을 해주어야 한다고 합니다. 무사히 수확을 마치기 위해 파종 작업은 시금치

모든 작물을 노지에서 재배하는 해남땅 겨울채소는 황토,

재배 시 가장 중요한 과정 중 하나입니다. 파종 후에는 관리기로 흙을 덮어주면서 종자

점질토에서 해풍을 맞고 한파를 이겨내며 자라 당도 또한 최

를 솎아주는데, 이때 잡초를 함께 제거합니다. 약을 쓸 수 없기 때문에 일정한 주기로

고라지요? 하늘의 섭리를 따라 자연을 지키며 소비자들의 건

돌려짓기를 하면서 병해를 방지하고, 작물에 좋은 영양분을 만들어 고유의 맛을 찾도록

강한 먹을거리를 위해 최선을 다하시는 땅끝마을 해남 참솔공동

해주는 것도 생산자의 몫입니다. 하지만 올해는 시금치를 심은 참솔공동체 열두 농가 중

체 박남완 대표님의 정성만큼 2016년의 대풍을 간절히 소망해봅니다.

네 농가는 수확을 아예 못하고 몇몇 농가는 반타작에 그쳤다고 하니 정말 쉬운 일이 아

유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

자주인증

자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

냉동

냉동보관

글 박인자 한살림광주 농산물위원회 위원

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

화학성분을 최대한 배제하고 저자극 안전한 천연성분과 천연유래성분으로 만듭니다 동물실험을 하지 않으며 사람과 환경에 해로운 석유계 계면활성제를 사용하지 않습니다

화장품

화사한베이지/은은한베이지 중 선택

수피아 누리봄 온몸용로션

더미스킨/바이오스펙트럼

물살림

자연그대로 동백꽃 수분쿠션 15g(쿠션 1개, 퍼프 1개)

택

16,500원

동백꽃수가 다량 함유된 수분쿠션으로 자연스런 피부톤을 연출할 수 있습니다. 유분을 줄여 끈적임 없이 촉촉하고, 모공을 막지 않아 편안함을 느낄 수 있습니다.

300㎖

아토크림 물살림

택

15,000원 200g 33,000원

70g

자연의 강력한 보습력을 가진 올리브오일 등 천연성분이 피부의 유수분을 균형있게 조절하여 살결을 유연하게 해줍니다.

택

10,500원

저자극 천연성분과 국산 녹차, 알로에, 쌀겨 추출물로 만든 온몸용 로션입니다. 끈적임 없이 빠르게 흡수되며 피부를 촉촉하게 유지해줍니다

※한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

화장품 수피아

내츄럴미스트토너 내츄럴수분크림 수피아 연 스킨토너 수피아 연 로션 수피아 연 영양크림 알로에자연화장수

물살림

택

80㎖

물살림

택

60g

물살림

택

120㎖

물살림

택

120㎖

물살림

택

물살림

행복

40㎖ 택

250㎖

자연그대로

녹차트러블

토너

더미스킨/바이오스펙트럼

택

150㎖

스팟

더미스킨/바이오스펙트럼

택

20㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

150㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

50㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

120㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

60g

더미스킨/바이오스펙트럼

택

30g

더미스킨/바이오스펙트럼

택

토너 자연그대로 에센스 자연그대로 로션 자연그대로 크림 자연그대로 아이크림 자연그대로 여행용화장품 자연그대로

3종

남성용스킨 남성용로션

자연그대로

더미스킨/바이오스펙트럼

택

110㎖

자연그대로

더미스킨/바이오스펙트럼

택

110㎖

12,000 14,500

50g

4,000

손·온몸용

수피아 누리봄 손크림

더미스킨/바이오스펙트럼 100㎖

수피아 연 에센스 물살림 30㎖

택

12,500원

제주 녹차추출물을 주원료로 만든 민감하고 트러블이 잦은 피부를 위한 로션입니다. 피지관리, 모공수렴, 피부진정에 도움을 주며, 피부를 점진적으로 개선하여 줍니다.

자연그대로 페이스동백오일 더미스킨/바이오스텍트럼 30㎖

택

12,000원

택

12,000원

식물성 복합 영양성분이 피부를 매끈하게 가꿔 줍니다. 발림성과 흡수성이 우수하여 끈적임 없이 빠르게 흡수됩니다.

제주산 동백오일을 사용한 페이스용 오일로 끈적임 없이 빠르게 흡수됩니다. 동백오일은 피부에 충분한 보습과 영양을 주며, 항산화 효과가 높습니다.

물살림

택

립밤 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 바디동백오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 병풀잎보습진정밥 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼

택

10g

택

150㎖

택

25g

썬크림·비비크림

수피아내츄럴썬로션 내츄럴썬크림 베이비썬크림 동백비비크림 은은한베이지

물살림

택

50㎖

물살림

택

30㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

60㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

40㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

40㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

15g

화사한베이지 더미스킨/바이오스펙트럼

택

15g

택

150㎖

화사한핑크

동백꽃 수분쿠션 리필용 은은한베이지 세안제·팩

거품세안제 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 세안제 물살림 행복 택 수피아 마스크팩 녹차/쌀겨/알로에 물살림 택 수피아 해맑은 클렌징폼 물살림 택 솝베리클렌징오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 솝베리클렌징워터 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼

115g 5장(1세트) 120㎖ 택

200㎖

택

250㎖

유아·아토

아토로션 아토워시

주방·욕실 세탁용품

행복

보충용

4개

세탁용고체비누 액상세제

택

행복누리수제세탁비누

물사랑 주방용물비누 물살림

면주머니 육수용 북구희망터

3장(각11×14cm)

택

3,500원 보충용 1400㎖ 6,400원 500㎖

택

2,400원

비누분이 주성분인 주방세제입니다. 부드럽고 충분한 거품으로 편안하게 설거지 하실 수 있습니다. 비누분은 생분해도가 매우 높아 인체나 환경에 안전합니다.

무형광, 무표백 면과 무형광 실로 재료가 새어나오지 않도록 튼튼히 재봉하여 만들었습니다. 맛국물을 낼 때나 보리차 등 차를 끓일 때 사용하세요.

다용도세척제 물살림

택

3,300원 보충용 400㎖ 1,700원 500㎖

욕실, 주방 등의 물때와 찌든때를 쉽게 제거할 수 있습니다. 필요한 부위에 뿌린 후 1분 뒤에 닦아내세요. 산소계표백제를 사용하여 표백에도 효과적입니다.

물살림

택

3kg

물살림

택

1ℓ

물살림

택

물살림

택

물살림

택

행복누리

800㎖ 택

250g×3장 2.5ℓ 2.1ℓ

택

200g내외

8,500 4,100 2,800 2,700 12,500 10,000 2,800

세정·탈취

거품없는세정제 냉장고탈취제 세탁조세정제 젖병세정제 주방용살균수

큰우물

보충용

택

500㎖

지원상사

택

80g

지원상사

택

500㎖

지원상사

택

480㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

행주·주방수건

다용도면포 면주머니

2종

요리용 중·소 대

북구희망터

택

정사각 1장(50×50cm)

북구희망터

택

직사각 1장(50×88cm)

북구희망터

택

2개(24×30cm, 15×23cm)

북구희망터

택

1개(30×40cm)

북구희망터

택

3장(37×39cm)

북구희망터

택

1장(43×39cm)

샴푸·린스·바디워시

택

생기품은린스

3,800원

혈액을 맑게 하며, 살균효과가 뛰어나다고 알려진 어성초의 발효액과 분말을 6주간 숙성하여 만들었습니다. 지성피부나 트러블성 피부 개선에 좋습니다.

17,000 15,000

4,600 3,700 4,300 5,200 4,000 3,200 2,400 3,000 3,800 2,900 4,900 2,700

욕실용품

발효어성초지성비누 1장(95g)

480㎖

15,000 10,000 5,500 8,500 18,000 13,000

주방용품

이중거즈면행주 주방수건 중

천향

150㎖

택

초록세상

보충용

5,200원

나노처리하지 않은 엠보싱 처리된 이중미세모로 치아 표면의 프라그 제거는 물론 칫솔머리가 작아 치아 틈새를 구석구석 깨끗이 닦아줍니다.

택

더미스킨/바이오스펙트럼

8,500 7,500 14,000 17,000 17,000 12,000 12,000

물품 가격의 2%를 저소득층을 위한 나눔기금인 행복기금으로 적립하는 물품입니다.

물사랑 세탁가루비누 섬유유연제

이웃음칫솔 성인용/작은헤드/부드러운모 행복

더미스킨/바이오스펙트럼

6,500 16,000 13,000

세제·세탁비누

우리 몸과 자연을 보호하기 위하여 자연분해성이 좋은 원료를 선별하여 만들었습니다

(주)상시

12,500 9,000 15,000 33,000 21,000 21,000 20,000 12,000

토너/로션/거품세안제

오일·립밤

자연그대로 녹차트러블 로션

8,000 20,000 12,000 14,000 14,000 14,000

보충용

생기품은샴푸 보충용

윤기품은샴푸 물살림

창포샴푸비누 온몸용물비누

택

13,500원 보충용 400㎖ 9,600원 이용후기

건성 두피이신 분들께 강추!

비싼 샴푸, 두피용 샴푸 다 써 봤는데, 정말 좋아요. 중·지성두피보다 건성두피 인 분들께 추천해요. 유재기 한살림서울 조합원

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

택

500㎖

물살림

택

400㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

천향 보충용

500㎖

물살림

누리봄 온몸용워시

택

95g(1장)

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

물살림

택

500㎖

보충용물살림

택

400㎖

세안비누

목욕때비누 수제세안비누 아기순비누 키토산비누 화장지움비누

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

지원상사

택

1장

지원상사

택

4장

천향

택

95g(1장)

6,200 4,200 9,800 7,000 3,700 5,600 4,000 6,000 4,300 3,000 2,800 3,800 1,200 4,400 3,400

위생·환경 생활용품

욕실용품

무형광, 무표백 순면 원단으로 만들어 피부에 부담을 주지 않습니다

치약·칫솔

세겹둥근휴지

백운참숯

물사랑치약 물사랑어린이치약

택

11,500원

연출 예)

우유팩을 재활용해서 만든 부드럽고 흡수력이 좋은 휴지입니다. 에어쿠션 엠보싱이 들어 있어 피부에 닿는 느낌이 부드럽습니다.

국산 참나무를 재래식 가마에서 탄화시켜 만든 백탄 참숯입니다. 참숯은 기공이 많아 물이 담긴 수반에 넣어두면 가습효과가 있습니다.

면생리대속지 목화송이

택

물사랑프로폴리치약 물사랑휴대용치약 이웃음칫솔 성인용

다용도미생물

물살림

흙살림 1ℓ

약초보감

가자/노랑토/쪽 중 선택

택

3,800 아동용 3,500원

원

100% 순면 원단을 천연 염색하여 제작한 마스크입니다. 넉넉한 크기와 입체적인 얼굴윤곽을 고려한 디자인으로 착용감이 좋습니다.

천연벽지

택

130g×2개

금호덴탈제약

택

50g×2개 4개

성인용/일반모

(주)상시

행복

택

4개

아동용

(주)상시

행복

택

휴대용 치약/칫솔모음

섬유용탈취제

솜구름 순면 건티슈

성인용 1개

금호덴탈제약

택

옷장용탈취제

천연염색마스크

100g×2개

행복

보충용

100% 순면으로 만든 건티슈를 공급합니다. 필요할 때마다 물에 적셔 사용하시거나 케이스에 물을 부어 물티슈로 이용하실 수 있습니다.

택

(주)상시

긁지말고모물린 모기기피제 생활살균수

면생리대에 탈부착이 가능한 면생리대 속지를 사이즈별로 공급합니다. 면생리대속지는 기모융생지면을 4겹 겹쳐 제작하여 양이 많은 날에는 속지를 덧대어 사용하시기 좋습니다.

1,000원

100g×2개

4개

택

금호덴탈/(주)상시

1개(하늘바다/감귤 선택)

4,500 3,600 3,600 8,200 2,200 5,200 5,200 4,400 3,600

살균·탈취

3,000원

1개(20매)

150g×2개

택

위생·환경생활용품

일반3장/대형3장/오버나이트2장 중 선택

택

금호덴탈제약 딸기향 금호덴탈제약

블루베리향 금호덴탈제약

12,000원 조각숯 500g 1,900원 2kg

택

40m×18롤

쌀 잡곡

참숯 부림제지

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

100㎖

지원상사

택

300㎖

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

4g×6개

작은차이

택

4,400 6,000 5,300 2,700 4,800 3,700 3,200

생리대·기저귀·유아용품

아기천기저귀 팬티형세트 이중거즈아가수건 면생리대 일반형

택

4,900원

집에서 쌀뜨물로 확대배양하시면 발효과정 중 미생물이 생성한 효소와 유기산이 가정의 싱크대, 화장실, 하수구 등의 청소에 도움을 줍니다.

북구희망터

커버 1장, 흡수패드 2장 7장(37㎝×37㎝)

택

목화송이

택

23㎝(1개)

대형

목화송이

택

28㎝(1개)

오버나이트

목화송이

택

32㎝(1개)

팬티라이너

목화송이

택

19㎝(3개)

24,000 5,500 5,500 5,800 6,300 11,000

원예·참숯

잎살림S 병해예방 텃밭사남매 정제죽초액 화분용퇴비

흙살림

택

500㎖

흙살림

택

500㎖×4병

강촌

500㎖

택

흙살림

1kg

택

3,000 12,000 8,800 1,400

환경생활용품

다용도방수파우치 목화송이 택 1개(가로18cm×세로20cm×밑단폭5cm) 밀랍 티라이트초세트 빈도림꿀초 택 초5개/용기1개 티라이트초리필

빈도림꿀초

택

초5개

소망초

빈도림꿀초

택

1상자(2자루)

사각휴지 솜구름 순면 물티슈 여행용화장지 종이행주 에너지절약콘센트

천연재료와 황토를 혼합하여 만든 벽지로 천식, 아토피성 피부염을 유발하지 않습니다

택

부림제지 물살림

3상자

택

1개(60매)

부림제지

택

50장(4봉)

부림제지

택

6롤

CC&B

1구

5,200 8,000 7,200 14,300 3,700 3,300 1,700 5,900 3,100

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

도서 땅땅이의 요리교실 모심과살림 6호 산들밭 나물이야기 살림이야기 2월호 정기구독권

천연벽지 온라인 장보기에서 이렇게 주문하세요 •1단계 - 주택의 유형, 면적을 선택 후 생산자(에덴바이오)에 견적을 의뢰합니다. (장보기 누리집 또는 전화) •2단계 - 견적요청된 건은 생산자(에덴바이오)가 익일(토, 일, 공휴일 제외) 조합원님과 전화통화를 통해 주문을 확정하게 됩니다. •3단계 - 주문이 확정된 건에 한해 공급을 확정짓게 되며, 확정된 공급일로 물품대금이 청구됩니다.

견적 및 시공 상담전화 031-445-3106 “한살림조합원”이라고 말씀하시고 상담받으세요. ※자세한 정보는 shop.hansalim.or.kr에서 확인하세요.

택

14,400원

‘핵 없는 세상을 꿈꾸는 사람들의 필독서 ‘탈핵으로 바꾸고 꿈꾸는 세상’. 우리나라 핵발전소와 방사능에 관련된 진실과 탈핵에 다가서는 방법을 명료하게 제시합니다. 유

유기재배

* 이 지면의

1권

도서출판한살림 한살림연합

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1권

한살림연합

12권(1년)

우리가 이 세상에 온 이유 도서출판한살림 자본주의를 넘어 도서출판한살림 자연을 담은 소박한 밥상 녹색연합 택 잡초레시피 웜홀 택 지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계 도서출판한살림 한살림요리 도서출판한살림 한살림선언 다시읽기 도서출판한살림

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1권

10,800 8,000 4,500 2,000 24,000 10,800 16,200 9,000 13,400 8,800 14,400 7,200

봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 철마다 나는 재료로 소담하게 차린 제철밥상 항생제 걱정 없이 단백질 풍부하게 만든 고기요리 색다르게 입맛 돋우는 별미와 누구나 좋아하는 영양간식 명절이나 소풍 등 특별한 날을 위한 일품요리까지! 건강한 요리를 위한 한살림 물품소개도 함께 들어 있습니다. 채송미 지음 / 김재이 사진

탈바꿈 1권

택

모심과살림연구소

우리 마음을 살리고 자라나게 하는 책들을 모았습니다 사람과 사람, 사람과 자연이 더불어 사는 이야기가 담겨 있습니다

도서

오마이북

북센스

무 유

무농약재배

자주인증

살리는 사람, 농부

나물이야기 그림엽서

한살림연합

도서출판한살림

1권

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12,600원

1권(12장)

생명이 살아 있는 땅을 일구고 씨를 뿌린 사람들. 미생물까지 존중하며 농사를 지은 한살림 초창기 생산자들에 대한 이야기를 담았습니다. 자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

14,400원(정가 16,000원)

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이용후기

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한살림 나물이야기 세밀화로 만든 그림엽서 12장 세트입니다. 사랑하는 이, 고마운 분들에게 손글씨로 마음을 전해 보세요. 냉동

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집에 놀러온 친구가 엄청 맘에 든다며 한참을 들춰보다 갔어 요. 시중의 겉만 번지르한 요리책들과는 확연하게 차이점이 보이 는 아주 정성을 담은 요리책입니다. 박선희 님(한살림춘천 조합원)

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

생활 용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

밥상살림·농업살림·생명살림

거기서 이 방에 있는 저 글을 써주셨죠. 도재이

딸 최승비, 아내 김양희, 최성현 생산자 (사진 왼쪽부터)

땅의 사람들

道在邇라는. 앞의 두 글자는 알겠는데 마지막 것은 알 수 없어서 물었지요. ‘길은 어디에 있 습니까?’. 선생님이 껄껄 웃으시며 ‘가까울 이 라 읽는다네.’라 대답하셨죠. 길은 가까운 데 있 다는 뜻입니다. ‘좁쌀 한 알’은 선생님 10주기 기념사업의 하나였습니다. 제가 제안했는데 할 사람이 없어 결국 제가 했습니다. 자신이 없어 못 하겠다고 이삼 개월 뻗대다가 맡고, 2년간 농한기를 이용하여 취재했는데, 좋은 시간이었

최성현 생산자

습니다. 이야기를 들으며 함께 가슴이 뛰었고,

홍천연합회 신시공동체

때로는 돌아오며 감동으로 울기도 했던. 홀로 묵묵히 자연농의 길을 걷고 있는 농 부. 지구의 은혜에 감사하며 모든 생명체가 조화롭게 살아가기를 바라며 오늘도 논과 밭으로 발걸음을 옮기는 최성현 생산자를 만났다.

모두가 자연농을 하며 살 수는 없는 상황에서 도시 조합원들과 소통하고 싶은 이야기와 바람은 무엇인가요? 우리 신시공동체의 정관은 이런 글로 시작됩니다.

자연농은 어떻게 알고, 삶으로 실천하게 되셨나요? 20대 후반에 자연농법의 창시자인 후쿠오카 마 사노부의 대표 저서 <짚 한 오라기 혁명>을 우

모든 생명체가 조화로운 삶을 꿈꾸며

연히 만나 한눈에 반했습니다. 단순한 친환경

하농下農은 돈을 보고, 중농中農은 작물을 보고, 상농上農은 땅·사람을 보고, 신시新詩는 지구를 보려 하네.

농업 서적이 아니었습니다. 이 지구에서 인류 농사만이 아니라 소비에서도 이런 시각이 필요

는 어떻게 살아야 하는지를 말하는 책이었습니

합니다. 지구는 우주 안의 유일한 천국이고, 인

다. 그렇게 살고 싶어서 바로 한집에 살던 박사 과정 중의 일본인과 공역으로 번역서를 내고,

땅을 갈지 않고, 한 줄씩 건너뛰며 하는 김매기

심했습니다. 예를 들면, 논과 밭을 보면 형편없

류는 그 천국을 지옥으로 만들고 있는 동물입

같은 해, 제 나이 서른둘이었던 1988년에 제천

가 해결해 줍니다. 낫으로 풀을 벱니다. 벤 풀은

는 주제에 말이 앞섰던 시기입니다. 온갖 실패

니다. 공부할 게 많습니다. 일등이라야 한다, 남

으로 귀농했습니다.

그 자리에 잘 펴놓습니다. 한꺼번에 베지 않고,

를 맛보았습니다. 좌절과 절망 속에서 긴 나날

을 이겨야 한다, 가지고는 안 됩니다. 인류는 너

한 줄 건너뛰어 벱니다. 그렇게 하면 먹이사슬

을 보내야 했습니다. ‘정말 자연농법이 되는구

나 할 거 없이, 물론 저도 포함하여, 인류라는

자연농법은 무경운, 무투입으로만 알고

이 건강해지며 병충해 문제가 사라집니다. 병

나!’, ‘지상 최고의 농업이구나!’하는 걸 논밭에

우물에 갇혀 있습니다. 지구에 서서 인류를 보

있었는데 그 이상 인류의 삶에 대한 철학과

충은 있습니다. 있지만 큰 피해가 없습니다. 병

서 실감한 것은 불과 삼사 년 전입니다. 30년

는 시간이 필요합니다. 개구리, 혹은 벌레의 자

깨달음이 담겨 있는 건가요?

충 또한 함께 천수를 누려야 한다는 게 자연농

가까이 지나서야 얻게 된 결과입니다.

리에서 인류, 혹은 지구를 보는 시간이 필요합

지구는 말하자면 화수분입니다. 예를 들면 벼

의 시각입니다.

니다. 그 자리에서는 금방 분명해집니다. 인류 저서 중에 장일순 선생님의 서화를 그 분의

한 알을 넣으면 2천 알로 돌려줍니다. 거기에

는 어리석은 동물입니다.

감사하며 작게 살아야 하는데, 인류는 거위의

소신 있게 자신의 철학을 실천하는 것이 쉽지

일화와 함께 엮은 ‘좁쌀 한 알’이 있는데,

배를 가르고 황금알을 한꺼번에 갖고 싶어 합

않았을 텐데요?

선생님만의 특별한 추억이 있나요?

겨울 햇살이 온전히 내려앉은 집필실 툇마루에

니다. 그것이 현대 농업이자 문명입니다. 후쿠

긴 세월 좌충우돌했지요. 특히 초기에는 더욱

앞에 말씀드린 대로 일본인 친구와 공역으로

앉아 있는 세 가족의 말과 표정에서도, 소박하

오카는 인류의 길 전체가 잘못됐다고 보았습니

‘자연농법’을 ‘생명의 농업과 대자연의 도(나중

지만 온 우주의 힘이 느껴지는 밥상에서도, 볏

다. 자연에서 벗어나 있기 때문입니다. 자연으

에 <생명의 농업>으로 재출간)’로 출간한 뒤 책

짚을 덮고 누워 있는 겨울 논에서도 따뜻함과

로 돌아와야 한다, 그것이 가장 좋다는 게 그의

을 보내드렸는데 반가워하시며 ‘한 번 보자’고

평화로움이 느껴졌다. 자급 규모라면 자연농이

견해였습니다. 그 길이 자연농법입니다.

연락이 왔습니다. 그 뒤 자주 댁에 갔어요, 선생

가장 쉽다며 자연농의 철학과 기술을 세상 사

님은 누가 찾아오든 손을 잘 잡으셨어요. 어느

람에게 이야기하는 그. 쉽지 않은 길을 걸어줘

병충해 등 현실적으로 불가항력적인 것은

날 시내에서 점심을 먹고 선생님이 제 손을 잡

서 참, 고맙다.

어떻게 하십니까?

고 가까이 있는 서예실로 갔어요.

글ㆍ사진 석보경 생산자연합회 조직지원부

미세마을 ‘나의 시골살이 디자인학교’가 2016년 봄, 그 두 번째 문을 엽니다! 미세마을배움터는 시골살이를 꿈꾸는 젊음들의 징검다리입니다. 미세마을의 주요 일거리는

•교육기간 3월 30일~6월 24일(12주 과정)

농사입니다. 하지만 일보다는 함께 사는 식구들과의 대화, 이웃과의 만남, 지역 사람들과의 교

•참가비 60만원 (계좌: 농협 351-0816-6535-23, 예금주 : 미세마을)

감을 중요하게 생각합니다. 한 사람 한 사람의 삶이 모여 미세마을의 가치가 되고 지금 이 순

•참가자격 20세 이상의 시골살이를 꿈꾸는 청년이라면 누구나 신청 가능

간 미세마을에 머무는 식구들의 생각이 미세마을의 목표가 됩니다. 그리고 당신이 지금 미세 마을에 온다면 우리의 목표는 수정되고 가치 또한 확장되겠지요. 미세마을은 그렇게 늘 변화

모집방법

하며 움직여가는 삶과 관계들 속에서 지구와 마을과 너와 나를 생각하고 공부하기 위해 노력

지원서 접수 미세마을 카페(http://cafe.daum.net/freemise)에서 지원서를 다운받아 작성하여

합니다. 지금 당신의 삶을 잠시 내려놓고 다른 삶의 꿈을 함께 나눠요!

jsadcafe@hotmail.com으로 보내주세요.

그 출발을 미세마을에서 함께 하는 것, 어때요?

모집 마감 3월 13일(일)까지 발표 3월 15일(화)에 전화로 연락드릴 예정입니다.

2016년 봄! 미세마을이 준비한 공부하고 나눌 거리는?

하나, 몸과 마음의 노래

문의 혜성 _ 010.2224.3879 (되도록 전화보다는 이메일로 문의해주세요)

둘, 자급하는 농사 셋, 너와 나, 더불어 산다는 건?

설명회 일정

넷, 시골에서 언니들이랑 놀자~

3월 5일(토) 오후 4시, 한살림연합 회의실(서울특별시 서초구 서운로 19 서초월드 4층)

※ 자세한 내용은 미세마을 카페에서 확인 http://cafe.daum.net/freemise

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

※ 3개월을 같이 살 사람을 모으는 일이라 꼭 얼굴을 보고 이야기하고 싶습니다. 3월 5일 서울에서 진행하는 배움터 설명회에 참석하거나 미세마을로 모집 마감일까지 약속을 잡고 방문해주시면 좋겠습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

생산자의 창

이주노동자도 함께하는 우리 이웃입니다

비를 하며 ‘사람들이 많이 안 와도 실망하지 말자’, ‘준비하는 데 최선을 다하자’ 했 습니다. 그런데 웬걸~ 6시가 되자 외국인들이 오기 시작하고 30분이 지나자 옷이 반은 동났습니다. 우리 생산자와 외국인이 서로 옷을 골라주고 함께 음식을 나눠 먹는 광경은 보기만 해도 흐뭇했습니다. 준비하면서 힘들었던 것도 싹 날아가고, 이주노동자들이 저렇게 좋아하니 ‘우리가 참 좋은 일을 했구나’ 하고 다들 느끼는

청주연합회 태국어 배우기 프로그램을 마치며

것 같았습니다. 바자회 끝나고부터는 한글교실도 열게 되었는데, 한글교실 하는 날 바자회에서 얻 은 겨울옷을 다들 입고 오셨더군요. 태국은 연평균 기온 24도의 따뜻한 곳이라 한

‘싸와디카~~’ 합장을 하면서 공손하게 전하는 태국 인사말입니다. 우리말로 ‘안녕

국의 겨울이 유난히도

하세요’인데요. 여자가 쓰는 말이고, 남자는 ‘싸와디캅~’이라고 합니다.

춥게 느껴졌을 테지요.

시설 하우스 농사를 많이 짓는 청주인지라 지나다니다 보면 얼굴이 가무잡잡하고

한글교실에서 바자회가

몸이 자그마한, 딱 봐도 외국인이다 싶은 사람들이 자주 보입니다. 오가면서 인사

어땠는지 물어보니 ‘한

라도 나누자고 동네 언니들과 가벼운 마음으로 말을 꺼낸 것이 ‘2015년 생산자연

국에 오려고 비행기 탈

합회 지역공모사업’ 지원을 받아 본격적으로 확대, ‘싸와디카 마렌칸’이란 이름의

때보다 좋은 옷을 가지

태국어 배우기 프로그램으로 발전하였습니다.

게 되었다’, ‘음식을 먹

10여 년 전에 태국에서 한국으로 시집온 연화 님을 선생님으로 모시고 7월부터 시

으라고 손에 쥐여주는

작해 10회 태국어 수업을 진행했습니다. 낮에 일하고 밤늦게 모이다 보니 다들 피

데, 그냥 일꾼이 아니라 같은 사람끼리라는 느낌을 받았다’, ‘옷이 필요한 시기에

곤해서 졸린 눈을 비벼가면서 ‘고마워요’ 콥쿤캅(남자), 콥쿤카(여자). ‘잘했어요’ 니

딱 맞추어서 했다’하며 좋아들 하셨습니다.

얌마~. 기초부터 열심히 배웠지만 너무 오랜만에 하는 공부라 그런지 방금 배운

이주노동자들이 한국에 들어온 지 30여 년이 지났다고 합니다. 초기에는 산업인력

것도 까먹고, 문지방만 넘어서면 머릿속이 하얗게 지워지는 어려움에 맞닥뜨리기

을 필요로 하는 공단을 중심으로 모여 들었지만 현재는 인력이 부족한 농촌에 자리

도 했습니다.

잡는 경우가 많아지고 있습니다. 상황이 달라졌음에도 ‘사장님 나빠요’라는 흘러간

그러던 중 태국어 강습을 한다는 소식을 듣고, 동네의 이주노동자 몇 분이 옆에서

유행어로 대표되는 이주노동자들의 현실은 크게 나아지지 않았고, 오히려 더 후퇴되

한국어를 배우겠다고 찾아오셨습니다. 이분들이 우리에게 태국어를 가르쳐주기도

고 있다는 의견도 적지 않습니다. 조심스럽지만 이젠 한살림에서도 생산공동체 중심

하고, 우리가 한국어를 알려 주며 급속도로 친해졌지요. 어느 날은 같이 ‘톰얌꿍’이

으로 이주노동자의 현황과 실태가 어디쯤 와 있는지 고민해봐야 하지 않을까요? 생

라는 태국 수프를 끓여 먹으면서 자연스럽게 외국인이 아닌 동네 이웃으로 만나며

명농업은 작물에만 국한되는 것이 아니니까요. 서로를 모시고 배려하는 한살림사상

서로를 알아갔습니다.

을 사회관계망 안에서 실천하는 것도 한살림 생산자의 역할이라고 생각됩니다.

지난 11월 12일, 바자회하는 날. 아침부터 모여서 준비를 했습니다. 한쪽에서는 분

며칠 전, 태국 친구 메이와 폼을 만났는데, 스마트폰으로 동영상을 하나 보여주더

위기 낸다고 풍선을 불어 아치 모양으

군요. 한글교실 마지막 날 춤추고 노래하던 우리의 모습이 고스란히 찍혀 있었습

로 문을 만들고, 대차와 파이프를 연결

니다. 이주노동자들이 한국에 와서 힘들고 어려운 것만이 아니라 좋은 기억 하나

해 기증한 옷을 쭉 걸었습니다. 옷걸이

가지고 갈 수 있다면 그것으로도 충분하지 않을까 생각해봅니다. 한살림을 떠올릴

숫자로 짐작할 때 400벌 넘게 건 것 같

때마다 한살림 생산자들이 있어서 마음이 훈훈해지고, 얼굴에 미소가 떠오른다면

습니다. 또 한쪽에서는 테이블을 놓고

그것이 바로 이주노동자에 대한 따뜻한 배려와 상생이 아닐까요?

어묵국을 끓이고, 떡, 김밥 등 음식 준 농부의 삼시 세끼

글·사진 이대경 청주연합회 뿌리공동체 생산자

들깨탕 재료 맛국물(다시마, 멸치, 마른새우 등), 죽순, 양파, 고사리, 감자, 들깨가루, 쌀가루 또는 우리밀, 소금, 국간장 방법 ❶ 맛국물을 만든다. ❷ ①에 미리 삶아놓은 죽 순, 고사리를 넣고 푹 끓이다가 감자, 양파를 채 썰어 넣는다. ❸ 감자가 뭉그러지기 전 간장과 소금으로 간을 맞춘다. ❹ 불을 끄고 들깨가루와 쌀가루(없으면 우리밀) 개어놓은 것을 넣는다. ❺ 기호에 따 라 부추나 방아잎을 고명으로 얹는다.

콩죽

어머니의 깊은 손맛은 못 따라가죠! 결혼하고 바로 시부모님을 모시고 아니 얹혀살고 있습니다. 아무것도 할 줄 모르는 며느리에게 타 박 한 번 안 하셨고, 살림살이를 가르쳐주시며 바쁜 농사철은 며느리를 대신하여 82세가 넘으셨는 데도 여전히 밥상을 차려 내십니다. 함께 한 세월만큼 입맛도 닮아가나 봅니다. 어머니가 제일 잘 하시는 들깨탕과 콩죽. 투박하지만 구수한 자식 사랑이 느껴지는 맛입니다. 글·사진 양현숙 경남권역협의회 논두렁공동체 생산자

재료 메주콩 또는 서리콩 2컵, 물 4컵, 쌀 1컵, 소금 약간 방법 ❶ 먼저 메주콩을 5~6시간 찬물에 불린 뒤 체 에 받쳐 물기를 뺀다. ❷ 물이 끓으면 콩을 넣어 삶 고, 후루룩 끓어 오르면 불을 끈다. ❸ ②의 콩을 찬 물에 담가 두 손으로 비비면 껍질이 벗겨진다. 2~3 회 물을 따라버리면서 콩 껍질을 다 벗겨낸다. 껍질도 함께 먹어도 괜찮으면 굳이 벗기지 않아도 좋다. ❹ 믹서기에 콩을 간 후 설겅설겅하게 씹히는 맛이 좋으면 그대로 사용하고, 아니면 체에 곱 게 거른다. ❺ 불린 쌀에 물을 붓고 뭉근하게 끓여주다가 콩물을 붓고 눌러 붓지 않게 계속 저어주 며 끓인다.

밥상살림·농업살림·생명살림

한살림경기서남부

살리는 사람들 | 소비자

어머니의 전통장, 이제 우리가 이어 가요

생산과 소비는 하나다 마을모임이란 동네별로 진행되는 편안한 모임입니다. 동네 한살림 조합원들과 만나 보세요! 소모임이란 관심 있는 주제를 중심으로 모이는 조합원 모임입니다. 매장모임이란 매장을 이용하는 조합원들이 한살림 물품, 생활 등에 대한 의견을 나누는 모임입니다.

한살림경기동부

집밥, 우리도 자신 있어요! 지난 1월, 21명 조합원 자녀들과 함께 방학 특강을 열고, 우리 식재료로 건강하고 맛있

2016년 한살림경기서남부는 사람들에게 GMO 콩의 위해성을 알리고자 합니다. 그 활동의 일환으

는 먹을거리를 만들어 보기로 했습니다. 이

로 아파트와 도시 생활에 길들여져 점점 멀어져가고 있는 재래식된장 담그기를 진행하고자 계획을

번 특강 주제는 ‘집밥 만들기’입니다. 밥통

세웠습니다. 지난 1월 7일 세종 고송공동체 정영식 생산자님 댁에서 콩을 삶아 메주를 만드는 것부

밥, 냄비밥 해보기, 국끓이기, 나물 무치기

터 시작했습니다. 잘 끓인 콩을 약간 거칠게 빻아 공기와 균이 잘 들어가도록 한 뒤 틀에 넣어 성형

등 아이들이 직접 재료를 손질하고 요리해

을 합니다. 정성껏 성형한 메주는 이제 한 달 정도 잘 말려야 합니다. 벌써 정이 듬뿍 든 메주들을

먹었습니다. 각 재료에 담긴 생산자들의 노

한 달 후에 만나게 되겠네요. 할머니와 어머니가 담가주시던 된장을, 이젠 누군가의 어머니가 된

고와 함께 식품첨가물, 밀가루의 위해성, 항

우리 스스로 이어갑니다. 오랜만에 느끼는 두근거림이에요!

● 이새봄 한살림경기서남부 활동가

생제 사용 등 동물복지에 관해서도 아이들과 이야기를 나누었습니다. 요리학교가 진행될수록 아이 들에게 필요한 것은 스스로 만들어 먹는 즐거움과 집밥의 맛을 느끼게 하는 것이 아닐까 싶습니다. 그것이 한살림운동과도 맞닿아 있겠지요. 한 어머니는 “요즘 아이가 집에서 해 주는 달걀프라이만 먹어요! 4일째 하고 있는데, 나름 힘들어요!”하면서 웃으십니다. 아이들은 직접 지은 설익은 밥을 맛있게 먹고, 소박하지만 진한 된장국 한 그릇이 주는 행복을 몸으로 체득합니다. 어떤 배움보다

한살림충주제천

가까울수록 쌓이는 신뢰, 2016년 지역물품도 달립니다! 지난 1월 13일, 엎어지면 코 닿 을 거리에 있는 지역 생산자

귀한 시간 맞지요? ● 박희정 한살림경기동부 실무자

와 소비자가 ‘지역물품간담회’ 란 이름으로 한살림충주제천

한살림연합

2015년 제대로 한살림 한, 온라인활동단의 정다운 만찬

문화공간 ‘숨’에 모였습니다. 2016년 지역물품을 내고자 희

때론 한살림 실무자들보다 더 열심히 한살림 물

망하는 생산자 17명과 소비자

품을 애용하고 기록으로 남겨 주시는 분들이 있

를 대표하는 위원, 활동가 12

습니다. 바로 한살림온라인활동단입니다. 지난

명은 2015년 지역물품 취급현

2015년 온라인활동단으로 열심히 활동한 조합

황을 확인하고 2016년 ‘지역

원들이 한자리에 모여 소회를 나누는 시간을 가

물품을 통해 생산자와 소비자가 더욱 가까워질 수 있는 법’에 대해 진지하게 토론했습니다. 생산자

졌습니다. 한살림요리학교에 모여 채송미 한살

들은 더 나은 물품 생산을 위한 다짐을 넘어 소비자를 더 적극적으로 만나기 위한 다양한 의견들을

림요리학교 강사님과 함께 ‘여러 가지 소스로 차

제시하였습니다. ‘지역물류센터에 물품을 가져다주면서 매장에 들러 30분이라도 소비자를 만나겠

린 모임상’을 주제로 두부소스김치카나페, 요거

다’, ‘생산자 편지를 쓰겠다’ 등 의견과 함께 물품 신선도를 위한 포장 개선과 최적의 수확시기도 찾

트소스 해물호일찜, 간장소스잡곡샐러드를 배워 직접 만드는 시간을 가졌습니다. 카메라로 차곡차

겠다 약속하셨습니다. 위원과 활동가들은 늘 고생하는 생산자에 고마움을 표하고 이러한 생산자의

곡 요리법을 담고 기록하는 등 온라인활동단답게 모두 열정적인 모습을 보여주셨습니다. 요리를

마음을 소비자에게 빠짐없이 전달하겠다고 다짐했습니다. 지역물품은 번거롭기도 하지만 생산자

마친 후에는 다같이 한 테이블에 모여 앉아 정성 담긴 요리들을 함께 나눴습니다. 사는 곳은 달라

와 소비자 사이에 더 많은 만남을 만들 수 있는 매개가 될 수 있습니다. 한살림충주제천은 소비자

도, 육아이야기, 살림이야기 등 켜켜이 쌓아온 생활들을 함께 나누느라 시간 가는 줄 몰랐던 하루.

가 더 가까이에서 생산자를 만나고, 그로 인해 물품에 대한 신뢰를 더 쌓을 수 있도록 더 노력할 것

‘한살림’이란 단어 하나로, ‘따뜻한 정’이 넘쳤습니다. ● 박은영 한살림연합 실무자

입니다. ● 이창흔 한살림충주제천 실무자

우리 매장 이야기

조합원들의 열정으로 불러일으킨 한살림춘천의 첫 번째 꿈

한살림 온의매장 (구 춘천매장)

받기 어려웠고, 때문에 조합원들이 직접 나서게 되었습니다.

2011년 6월 15일,

한살림강원영동의 속초매장 견학을 시작으로 원주와 서울 지역

온의매장이 개장

7개 매장을 조합원들과 함께 방문했습니다. 조합원들은 각 매장

했지만 연이어

의 간판, 진열대, 계산대, 바닥, 창고, 조합원활동실 등을 둘러보

우리는 또 하나

고 사진을 찍었습니다. 그리고 각 매장활동가들에게 불편한 점

의 꿈을 꾸기 시

이나 개선점을 들었습니다. 춘천으로 돌아와 간판이면 간판, 진

작했습니다. 바

2009년 7월 첫 조합원모임을 시작할 때, 조합원들의 소망은 춘

열대면 진열대, 찍어온 사진들을 보며 각각의 장단점을 비교했

로 매장 2층에

천에 매장을 만드는 것이었습니다. 사실, 춘천은 도청 소재지임

고, 조합원들의 바람을 모아 매장의 청사진을 그려 갔습니다.

조합원활동실을 만드는 것이었습니다. 매장 옆 작은 활동실에서

에도 불구하고 한살림매장은 물론 조합원 활동이 전무한 상황이

그리고 남춘천여자중학교와 남춘천중학교의 교문이 나란히 붙

퀼트, 뜨개, 목공 소모임 정도는 소화할 수 있었지만 조합원들은

었습니다. 마을모임과 소모임을 하나 둘 만들면서 어떻게 매장

어 있는 지점 건너편을 입지로 결정하였습니다. 상권이 형성된

더욱 다양한 모임을 원했습니다. 그렇게 2년 뒤인 2013년 10월,

을 만들어야 할지, 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습

곳은 아니었지만 주차가 용이하고 아이들을 데려다 주는 엄마들

매장건물 2층에 조합원활동실 ‘떠들썩’이 문을 열었습니다.

니다. 무엇보다 원주에 사무국이 있는 까닭에 실질적인 도움을

에게 자연스럽게 홍보할 수 있을 것 같았습니다.

현재는 건물 1층은 온의매장, 2층은 조합원활동실, 3층은 한살림

매일 밤낮으로 모여 회의한 결과 조합원들이 원하는 매장 그림

춘천 사무국이 만들어졌습니다. 적극적이고 다양한 활동들을 통

이 나왔고, 사진을 첨부한 자료를 토대로 공사 담당자와 상의했

해 조합원들의 꿈을 차곡차곡 이루어 온 것입니다. 춘천 조합원

습니다. 날마다 공사현장으로 출근해 인부 간식을 챙기고 상황

들의 첫 번째 꿈이었던 온의매장은 이제 조합원의 또 다른 꿈을

을 지켜보는 것도 조합원들의 몫이었습니다. 공사가 끝난 뒤에

실현시켜 주는 든든한 기반이자 한살림춘천의 버팀목으로 쑥쑥

도 조합원들이 모여 하나하나 쓸고 닦으며 온의매장(구 춘천매

커 나가고 있습니다.

김미자 한살림춘천 실무자

장)은 모습을 갖춰갔습니다. 에어컨 실외기를 두기로 한 매장 옆 화단의 썩은 나무뿌리를 캐내고 시멘트 작업을 해 깔끔해 졌습 니다. 이렇게 온의매장은 안팎으로 조합원의 손길이 닿지 않은 곳이 없을 만큼 애정과 열정이 모여 만들어졌습니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

※ 전국 22개 생협, 200여 개 한살림 매장의 숨은 이야기들을 연재할 예정입니다. 우리 매장을 알리고 싶은 분들은 메일로 매장 소개와 함께 우리 매장이 꼭 소개되어야 하는 이유를 적어 보내주세요. haanaa@hansalim.or.kr

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

우리들의 신나는 겨울! 2015 한살림 겨울생명학교

당신이 있어 참 좋습니다

2015년 겨울, 전국 한살림 생산지로 어김없이 한살림 아이들이 모였습니다. 논과 밭, 들과 바다에

박혜숙 한살림서울 이사장님께 드리는 편지

인생의 전환점이 돼 준 전화 한 통, 이제야 고마움을 전합니다

서 한파가 무색해질 정도로 열심히 뛰놀았는데요. 생산자 분들과 미역도 말리고 조개도 캐고, 저

‘고맙다’는 말을 언제고 꼭 전하고 싶었는데, 우연히 한살림 소식지를 보고 용기를 내 펜을 들었습니

녁엔 가마솥 주변에 둘러 앉아 밥도 지어 먹고, 두부도 만들어 먹었습니다. 겨울생명학교의 백미인

다. 6년 전 저는 두 아이를 키우는 평범한 엄마였습니다. 한 10년 정도 주말마다 텃밭을 가꿨고, 한살

전래놀이 눈썰매와 연날리기, 겨울 논에서 하는 축구 경기도 신나게 했답니다! 아이들에겐 하루하

림 동부지부에서 열리는 생태교육에 큰 아이와 함께 참가해 생태 공부를 꾸준히 했습니다. 철원에서

루가 놓치기 아까운 겨울이에요!

철새들을 만나고 고덕산에서 야생화를 관찰하고, 아파트 주변 생태도 살피며 아이와 같이 공부하는 것을 좋아했고 그렇게 함께 성장했습니다. 하지만 성격이 소심해 사람들 앞에 나서는 것은 늘 조심 스럽기만 한 평범한 주부였지요. 6년 전 어느 봄날 제게 걸려온 한 통화의 전화가 인생을 완전히 바꾸었습니다. 지금은 이사장님이 되셨지만 당시 한살림 활동가셨던 박혜숙님께서 제게 텃밭봉사활동을 제안하신 겁니다. ‘봉사’라는 말에 무겁지 않은 마음으로 생활의 보람도 찾을 수 있을 것 같아 선뜻 하겠다고 했지요. 당시 박혜숙 이사장님은 우리 아이들의 생태활동을 이끌어주신 선생님이었습니다. 상일동에 지부가 있던 시절, 지부 옆 동네산에서 야생화 찾기 프로그램을 진행하셨고, 덕분에 초봄의 추운 날씨에도 아이들과 꽃

한살림강원영동_눈썰매 타고 씽~씽~

과 풀을 찾아 뛰어다니면서 생태공부에 눈 뜰 수 있었습니다.

한살림광주_눈밭에 뒹굴러도 춥지 않아요

요즘 길을 걷다 문득 ‘내가 여기까지 오게 된 계기가 무엇이었을까’ 생각해보곤 합니다. 그러면 여지 없이 6년 전 전화가 떠오릅니다. 제가 본격적으로 생태, 농사공부를 시작할 수 있도록 길을 터주셨으 니까요. 이후 저는 길동생태공원에 자원봉사를 신청해 생태공부를 했고, 텃밭공부가 열리는 곳이라 면 어디든 찾아갔습니다. 집 안 책장은 생태, 농사, 흙 등에 관한 책들로 가 득 차기 시작했지요. 저는 여전히 사람이 좋아 한살림을 하고 있고, 그 안에서 아이들을 키웠습 니다. 우리 부부는 이제 취미로 텃밭을 일구는 것을 넘어 귀촌이라는 새 꿈 한살림청주_따뜻한 손두부맛 기다려져요

을 꾸고 있습니다. 소심했던 제가 텃밭강사로 활동할 수 있도록, 또 생태공

한살림서울_트럭 타고 랄랄라

부에 빠져 자연의 귀한 가치들을 알아갈 수 있도록 도와주신 은인께 다시 한 번 감사의 인사를 전합니다. 참 고맙습니다.

유종순 한살림서울 조합원

소중한 편지를 기다립니다 한살림 생산자 회원과 소비자 조합원, 공급실무자, 매장활동가, 마을 소모임 등 한살림과 함께 하는 수 많은 사람들에게 평소 나누지 못했던 마음을 전해보세요. 한살림 소식지가 대신 전해드립니다. 지금, 편 지 쓰세요! 보내실 곳 haanaa@hansalim.or.kr (성함, 연락처, 주소 함께 보내주세요.) 한살림충주제천_조물조물 시금치도 직접 무쳐먹어요!

뜻 깊은 물품, 소중한 얼굴

1 기획

2 산지선정

※ 편지의 주인공이 되신 분들(보내는 이, 받는 이)께 한살림쌀 4kg을 선물로 드립니다.

한살림경남_보고싶은 가족에게 마음을 전해요

3 개발

4 심의

안정적인 생산을 최우선으로 합니다 정윤수 한살림연합 구매개발부 농산팀 실무자

5 포장

6 물류

7 공급

8 안정성 검사

9 산지점검

10 상담

한살림 물품이 특별한 이유. 하나의 물품이 우리에게 오기까지, 수많은 절차와 우여곡절 속에 담긴 숨겨진 이야기들을 담당 실무자들에게 들어봅니다.

함께 확인합니다. 한살림의 가치를 깊이 이해하고 한살림운

여러 단체들이 소규모 생산자 단체를 통해 도농직거래를 주

동에 적극적으로 동참하는 산지라면 더욱 좋겠지요.

장하고 있지만 전년도에 이듬해 농산물 가격을 정하고 생산 자별 약정생산체계를 유지하고 있는 단체는 한살림이 유일합

신규물품을 신규 생산자가 맡게 될 때는 확인해야 할 것이 더

니다. 또한, 한살림은 결과 위주의 보여주기식 관리체계가 아

많을 것 같은데요?

닌 물품을 생산하는 과정을 중요시하여 산지선정 단계부터

신규 생산자의 경우 한살림 공동체에서 예비 생산자로서 다

안정성을 강조하고 있으며 친환경인증기준보다 높은 생산출

양한 활동을 하고, 생산출하기준에 근거해 농산물 출하를 할

하기준을 끊임없이 논의하고 개선해 나가고 있습니다. 말 그

자기소개를 부탁드립니다.

수 있도록 많은 준비를 합니다. 또한, 신규 생산자로서 한살

대로 산지선정이 한살림의 주요 가치를 담보하고 물품의 질

농산팀에서 강원·경기지역과 충북 제천과 단양지역 구매담

림 회원이 되기 전 공동체에서 친환경 재배경력, 필지점검

을 높이는 첫걸음이 되는 셈입니다.

당역할을 맡은 정윤수 실무자입니다. 홍천생산자연합회에서

등을 통해 안전성 등을 검증받게 됩니다. 이후에도 안전성

사무국장으로 있다가 2014년 10월부터 연합 농산팀에서 일하

관리를 위해 농산팀 지역 구매담당자들을 중심으로 필지점

소비자 조합원들에게 하고 싶은 말이 있다면?

고 있습니다. 생산지 인근에서 거주하며 한살림 생산출하기

검을 진행하고 추가로 출하 전 잔류농약검사를 진행하고 있

한살림은 신뢰입니다. 한살림 물품에는 안전한 먹을거리 이

준에 근거한 생산 및 출하관리를 하고 있습니다.

습니다.

상으로 땅을 살리는 과정이 포함되어 있습니다. 생산지에 관 심을 갖고 많이 찾아주셔서 우리가 먹는 먹을거리가 어떻게

농산물의 생산계획 수립과정은 가공품의 개발과정과 조금

산지선정 업무에 있어서 가장 고민되고 어려운 점이 있다면?

우리에게 오고 그 과정에서 뭇 생명이 어떻게 자라는지를 직

다르게 진행될 듯합니다.

산지선정이란 말 안에는 안정적 생산과 출하가 담겨있는데

접 눈으로 확인하셨으면 좋겠습니다.

매년 10월 말까지 이듬해의 생산계획을 생산자·품목별로 취

이를 위해서는 적합한 기후와 재배조건, 그리고 생산자의 재

합하고, 소비계획을 함께 고려하여 수립합니다. 살림살이와

배기술이 뒷받침 되어야 합니다. 어느 하나라도 부합하지 못

직결되는 만큼 생산자님들이 가장 적극적으로 참여하시는 논

한다면 산지선정이 잘못된 것이고 이는 수급조절 실패로 이

의과정이기도 합니다.

어질 수 있습니다. 실제로 찰벼의 경우 품종이 중요한데 수확

김현준 편집부

량이 높고 태풍 등에 강한 만생종 품종을 조·중생종이 적합 신규물품의 산지 선정원칙이 있다면 무엇인지요?

한 지역에서 재배한 적이 있습니다. 결과적으로 덜 여문 낱알

신규 농산물의 경우 모든 생산지에 기회가 균등하게 주어집

이 늘어나 생산량에 큰 타격을 입었습니다.

니다. 산지선정 원칙으로는 해당 산지에서 안정적인 생산이 이루어질 수 있는지를 가장 우선적으로 고려하며, 원활한 물

산지선정만을 놓고 볼 때, 한살림 물품이 특별함을 보여줄 수

류공급 체계, 소분 및 포장작업 여부, 저장 및 보관 능력 등을

있는 점은 무엇이 있을까요?

홍천연합회 이종행 생산자(왼쪽)와 생산계획을 논의 중인 정윤수 실무자

밥상살림·농업살림·생명살림

토종 한국인의 입맛 사로잡은 검은콩낫토

고소한 들깨와 짭조름한 잔멸치의 환상궁합 들깨멸치볶음 만들기

쫄깃하고 부드러워 아이들이 좋아해요

국산 쥐눈이콩을

어느 식당을 갔다가 멸치볶음에 들깨가 들어있는 걸 맛보고 난 뒤, 홀딱 반

아이들에게 파스타를 먹

쪄서 국산 낫토(고

해서 집에서도 해 먹으려고 매장에 갔다가 들깨를 사 왔어요. 철분 함량도

일 때면 늘 밀가루로 된

쵸)균을 종균하여

많고, 불포화지방산도 함유하고 있다니 멸치와 만나면 아이들 반찬으로 제

면이 걱정이던 차에 새로

10시간 이상 발효

격이겠죠. 들깨는 쓸 양만큼 덜어내 두어 번 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제

나온 쌀파스타를 보자마

시켜 만들었다는

거합니다. 아주 약한 불에 팬을 달궈 들깨를 넣고 물기를 말리듯 볶아주세

자 이거다, 하며 집어왔

검은콩낫토. 한 번

요. 기름은 절대 노노~ 잘 볶아지면 들깨가 보송보송해져요. 한살림 잔멸치

어요. 끓는 물에 15~17분

에 딱 먹기 좋도록 50g씩 두 개로 소포장 되어

두 줌을 체에 걸러 불순물을 제거하고 기름을 약

정도 삶아야 하지만 아이

있어서 편리하네요. 먼저, 오른쪽으로 10번, 왼

간 두른 팬에 볶아요. 멸치가 바삭해지면 불을 완

들에게 쌀로 된 파스타를 먹일 수만 있다면 이

쪽으로 10번 부드럽게 젓가락을 회전시켜줍니

전히 끄고 쌀조청을 한 숟갈 넣어 멸치와 잘 섞은

정도쯤이야~ 제가 파스타에서 젤 중요하게 여

다. 여기에 참기름, 달걀노른자, 소금 약간을 넣

다음, 볶아 둔 들깨를 넣어 잘 섞으면 완성입니다.

기는 건 식감인데 밀가루 파스타와는 다르게

어줍니다. 홈메이드 청국장하고 비교해보니 가

멸치 사이사이에 고소한 들깨가 가득~ 씹으면

쫄깃한 식감도 좋고, 소스도 잘 스며들어서 아

벼우면서도 실이 더 많이 생기더라고요. 생된

톡톡 터지는 식감도 최고예요. 추천합니다.

이들은 더 좋아하네요. 마치 부드러운 떡볶이

장도 못 먹는 비위 약한 저인지라 깻잎, 김, 청

● 황해영 한살림서울 조합원

같다고나 할까요. 오늘의 크림파스타 대성공이

양고추를 추가로 준비했어요. 냄새도 거의 없

었어요. 아이들이 사 먹는 것보다 더 맛있대요.

고, 실의 느낌도 부드럽고 고소해요~

한살림 살림꾼들이 들려 주는 한살림 물품 생생 이용기

● 조소옥 한살림경기남부 조합원

이제 가끔 집에서 마음 놓고 쌀파스타 해먹자 구요! ● 김지미 한살림서울 조합원

소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든 요리, 물품 이용 방법 등 물품 이용 후 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다. 채택되신 분들께는 한살림 쌀 8kg을 선물로 드립니다. 보내주실 곳 notes@hansalim.or.kr haanaa@hansalim.or.kr

근사하고 맛있는 식탁 한살림 브런치

가족 입맛 사로 잡은 세발나물 무침

리코타치즈를 즐기는 다양한 방법

주방 찌든 때를 깨끗하게 싹!

한살림 물품

겨울철 단색 위

한살림에 공급중인

시중의 친환경적인 세제

들을 이용해

주의 밥상에 푸

유기원유로 만들었다

들을 사용할 때 세정력

근사한 브런

릇푸릇한 나물

는 리코타치즈. 몽글

이 떨어져서 실망했던

치를 차려봤

반찬으로 세발

몽글 부드러우면서도

적이 있었어요. 환경에

어요. 먼저 쌈

나물 된장무침

딱 떨어진달까요. 그

좋다고 해도 그릇의 기

채소와 어린잎채소를 차가운 물에 담그고 유정

을 만들어 봤어요. 끓는 물에 살짝 데친 다음, 찬

냥 떠 먹어도 좋은 점도네요. 저는 한살림 블루

름이 잘 제거되지 않으

란 한 알을 삶아주었어요. 돈육곡물소시지 하

물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 먹기 좋게 잘라줍니

베리잼, 딸기잼, 유자청, 한살림 단호박으로 만

면 사용량이 늘고 만족

나를 꺼내서 자른 다음 프라이팬에 구워줍니

다. 된장, 다진마늘, 매실액, 들기름 등을 넣고 조

든 퓨레를 각각 리코타치즈와 섞어 살짝 구운

도가 떨어지잖아요. 그

다. 깨들이 송송 박힌 흑미베이글은 반으로 잘

물조물 무쳤더니 세발나물의 풋풋한 향이 구수한

빵에 발라먹었답니다. 입 안에 행복이 가득하

래서 한살림 먹을거리들

라 토스트기에 구워줍니다. 차가운 물에 담궈

된장과 잘 어우러지네요. 아삭아삭 꼬들꼬들한

네요. 빵 스프레드, 샐러드, 카나페, 토마토 파

은 애용하면서도 그 외

둔 채소를 건져내 담고 고소하고 담백한 리코

식감도 참 좋아요. 남편이 밥 한 그릇 뚝딱 비웠

스타 등 포장용기에 써 있는 대로 다양한 음식

물품들에는 그다지 관심을 두지 않았었습니다.

타치즈도 올려줍니다. 삶은 달걀은 반으로 잘

답니다. 간을 살짝 약하게 해야 세발나물이 가진

과 잘 어울립니다. 한살림에는 치즈가 체다치

그런데 정말 만족스러운 물품을 만났습니다.

라 올리고, 여기에 견과류까지 더하면 금상첨

맛을 풍부하게 느낄 수 있어요. 다진 세발나물에

즈 하나뿐이라 늘 아쉬웠는데 아이에게도 안심

처음에 가스레인지 주변에 뿌리고 닦아 봤는

화! 브런치 식탁, 정말 근사하죠?

닭고기를 더해 아기 이유식을 만들어도 좋고, 된

하고 먹일 수 있는 건강한 치즈를 만들어 주셔

데, 놀랍게도 눌어붙어 있던 것들이 한 번에 싹

● 최은경 한살림울산 조합원

장국에 넣어도 잘 어울립니다. 세발나물로 온 가

서 감사합니다! ● 고이나 한살림경기남부 조합원

닦이는 거에요. 싱크대 거름망을 닦으면서 “이

족이 만족한 식사였네요. ● 신은지 한살림서울 조합원

거 물건이네. 계속 써야겠다.”고 생각했어요. 무 색무취라 사용 감이 좋고요. 오염이 아주 심한 경우에는 뜨거운 물에 희석해서 사용하면 더 깨끗이 닦입니다. 저는 거품없는 세정제로 닦 은 후에 주방용살균수를 뿌려 소독하니 냄새가 사라지더라고요. 주방에서 사용할 기름기 잘 닦이는 세정제를 찾으신다면 강력 추천합니다. ● 유혜경 한살림경기남부 조합원

조합원의 궁금증에 답합니다

우리보리살림돼지 사료 어떻게 만들어지나요?

축산 담당자에게 물었습니다

국산 한살림 사료 자급률이

수 있도록 혼합하여 만들어집니다. 돼지 사료의 문제는 거의 전량 수입곡물을 사용한다는 것과 옥수수의 사용량이 50% 내외로 과도하게 많다는

30%라면 나머지 70%는 전부

것입니다. 사람도 쌀만으로는 필요한 영양분을 모두 섭취하지 못하듯이 동물 역시 단일 원료만으로 필요한 영양분을 공급받을 수는 없습니다.

사료인지, 모두 국산인지,

우리보리살림사료는 국산보리 20%와 국산미강 10%를 사용하여 국산사료 자급률을 30% 수준으로 높이고, 논란이 많은 수입옥수수를 완전히 배

외산/국산 혼합인지, 잡식성인

제했다는 점에서 의의가 큽니다. 사료 원료의 나머지 70%는 위에 언급된 밀, 귀리, 대두박(콩에서 기름을 추출하고 남은 부산물), 밀기울, 유지류

돼지에게 어떻게 단백질 공급을

등으로 구성되어 있으며 이것들은 여전히 수입원료를 사용하고 있습니다. 돼지의 단백질 공급원은 대두(콩)을 사용하고 있으며, 어분은 일반돼지

하는지(어분, 골분 등) 등을

사료에 사용하지 않고 어린돼지사료에만(네델란드산) 미량 포함되어 있습니다.

알려주세요.

한살림에서는 사료 제조업체의 판매량, 재고량, 농장 입고량(급여)을 지속적으로 관리하고 있으며, 현재는 ‘우리보리살림협동조합’을 설립(2014년

● 윤현지 한살림서울 조합원

10월 15일), 보리 사료 원료를 직접 생산하여 사료 제조업체에 공급하는 등 좀 더 체계적인 관리를 하고 있습니다.

돼지의 사료는 옥수수, 보리, 밀, 귀리, 대두박, 채종박, 주정박, 밀기울, 미강, 유지 등의 원료를 기본으로 사육단계별 필요한 영양성분을 충족시킬

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 545호

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눈여겨 보아야 할 한살림 물품소식

살리는 말 씨줄날줄

공급 중단

2/1 주간

참다래 골드 곶감 고종시

2kg 12개 둥시 30개 특대/5개 단감 무 1kg 총각김치 백숙용통닭 Non-gmo 사료 1마리 1마리 통닭 Non-gmo 사료

산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다.

2. 한살림 아이들이 해마다 전국 산지에서 생산자들과 함께 겨울놀이도 즐기고, 손수 밥도 지어 먹을 수

4. 물고기들이 알을 낳을 수 있도록 만들어 놓은 못. 알을 낳기 위해 연어가 다시 돌아오는 곳.

6. 등산하는 길. 8. 향긋함 물씬 품은 대표적인 봄나물. 된장국에 넣어

300g 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다.

<세로>

1. 움직여 옮길 수 없는 재산. 토지나 건물, 수목 따위.

3. 두 길이 엇갈린 곳. 또는 서로 엇갈린 길. 5. 수심이 얕은 지주를 세워놓고 김발을 설치해 김을 양식하는 방식(14면 참조)

5마리/450g 5마리/450g

11,100원  11,400원 

30알 15알

9,300원 5,100원

 

13,200원 13,400원 9,300원 8,400원 4,600원

설 연휴로 인하여 유정란이 적체됨에 따라 가격을 인하합니다. 산란율에 따라 기간은 변경될 수 있습니다.

6. 바닷가나 섬 같은 곳에 높이 세워 밤에 다니는 배에 뱃길을 안내해주는 시설.

7. 등에 줄무늬가 있는 작은 동물로 꼬리가 길고 도토리를 좋아한다. 8. 식품을 차게 하거나 부패하지 않도록 저온에서 보관하기 위한 상자 모양의 장치.

10. 둘 이상의 음이 동시에 날 때, 서로 불안정한 느낌을 주는 음. 어떤 집단 내 사람들 사이가 원만하지 않음을 비유적으로 이르는 말.

12. 혼인, 혈연, 입양 등으로 이루어진 사람들의 집단.

13. 절기 상 두 번째 절기로, 양력 2월 19일 경. 눈이 녹아 비가 된다는 말로, 봄기운이 돌고 초목이 싹트기 시작하는 때.

543호 씨줄날줄 정답 자 주 인 증 외

1kg

13,400원 

계절 가격 적용으로 가격을 인하합니다.

천

달 걀 말 이 박

900㎖ 900㎖ 900㎖ 900㎖ 900㎖ 900㎖ 450㎖ 100g

4,700원 4,600원 4,000원 3,900원 4,700원 5,800원 4,100원 4,700원

       

4,000원 3,900원 3,600원 3,500원 4,200원 4,900원 3,500원 4,000원

8,700원



7,400원

설 연휴로 인하여 원유가 적체됨에 따라 가격을 인하합니다.

2/15~3/6 660㎖(1통)

100g 70g

3,200원  14,000원 

2,800원 12,000원



2,200원

대보름을 맞아 이용 촉진을 위해 가격을 인하합니다.

2/22 400g

2,400원

콩의 사양이 무농약에서 국산으로 변경되어 가격을 인하합니다.

2/22~3/6 두부 찌개용두부

1모 1모

 

1,600원 1,500원

12,000원 

11,400원

1,800원 1,700원

이용촉진을 위해 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다.

2/29 딸기

1kg

계절 가격 적용으로 가격을 인하합니다.

2/29~3/13 씨암탉치킨크로켓 씨암탉떡갈비 닭가슴살버거패티 잡화꿀 생화분

270g 300g 560g 1.2kg 320g

이용촉진을 위해 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다.

한살림 물품 반품 기준

5,100원 5,600원 10,000원 29,000원 18,700원

    

꼭 확인하세요!

• 주문한 품목이 다른 품목으로 공급된 경우 • 물품이 변질·불량·파손·표기오류·이물혼입· 중량미달 등인 경우

모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

반품 가능 물품별 접수 기한 ❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등 - 공급(구입)일 다음 날까지 ❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내 ※특별품과 일부 품목은 별도 안내

목 다 년 초

김

시

우

치

걸 음 마

유

응모요령 씨줄날줄 답을 작성한 후 스마트폰 등으로 사진을 찍어주세요. 1)정답사진 2)이름과 연락처 3)주소를 적어 한살림 소식지 담당자 메일(haanaa@hansalim.or.kr)로 보내주세요. 정답자 가운데 5분을 추첨해 한살림마스크팩 3종(총 15 매)을 선물로 보내드립니다. 마감일 2월 26일(금) 당첨자 발표 한살림 547호(3월 14일 발행)

방사성물질 검사결과 한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 대한 자주기준치를 마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표기해 소비자 조합원들께 소상히 알려드리고 있으 며 회원생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

한살림은 매달 한국기초과학지원연구원과 한살림농식품분석센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다 • 한살림 방사성물질 자주(독자)기준치 - 성인(청소년 포함) 8 Bq/kg, 영·유아 4 Bq/kg ※(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다. • 방사성물질 검사결과의 표기방법 - 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시합니다. - 가공식품 원료 중 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하는 경우 완제품에서 검출되었는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다.

4,600원 5,000원 9,000원 26,100원 16,900원

반품 가능

력

찬 장

딸기 660㎖(1통) 8,700원  7,400원 녹차맛 660㎖(1통) 8,700원  7,400원 블루베리 660㎖(1통) 8,700원  7,400원 설 연휴로 인한 원유 적체로 가격을 인하합니다. 아이스크림은 매장에서만 구매할 수 있습니다.

2/17~재고소진시까지

산 나 물 들

나 침 반

2/15~2/21

라

울

12,000원

543호 씨줄날줄 당첨자 박태언(9718), 박현숙(9565), 안소진(7505), 김성은(8607), 정문주(2022)

소 한

거 인

선 거

2/15

콩비지

13 14

200g 계절 물품으로 공급을 중단합니다.

2/10~2/21

가지말림 말린산나물모음

13. 지구 밖. 여러 별들과 은하계로 이루어진 공간.

300g 10,400원  호두 안 깐 것 대보름을 맞아 이용 촉진을 위해 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다.

유기농아이스크림 기본형

14. 갈증을 해소하거나 맛을 즐길 수 있도록 만든 마실 거리.

2/1~2/28

우유 저지방우유 유기농우유 유기농저지방우유 맛이 진한 무지방우유 목초우유 플레인요구르트 체다치즈

원물 가격 인상으로 가격을 인상합니다.

딸기

2kg 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다.

2/1

9. 아이들이 밤에 기다란 막대기나 줄에 불을 달고 빙빙 돌리며 노는 놀이. 11. 붉게 익은 고추를 말려서 빻은 가루. 요리에 매콤한 맛을 낸다.

유정란

가격 변경(공급일 기준)

참조기 중 굴비 중

먹으면 향이 좋다. (6면 참조)

2/22 주간

냉동찹쌀새알심

1. 정월 대보름날 새벽, 한 해 동안 부스럼이 생기지 않도록, 깨물어 먹는 땅콩, 호두, 잣, 밤, 은행 따위.

2/15 주간

동치미김치

<가로>

부

있는 즐거운 행사. (25면 참조)

2/8 주간

감말랭이

날짜

품목

1월 18일

생굴, 자연산참바지락살, 멍게

불검출

한살림농식품분석센터

2월 1일

황태바삭(달콤한맛, 매콤한맛)

불검출

기초과학지원연구소

2월 3일

유정란(괴산), 우유(범산), 유기농저지방우유(범산), 유기농우유(종이팩/유애래), 유기농저지방우유(종이팩/유애래), 맛이 진한 무지방우유, 목초우유, 떠먹는 요거트, 돼지분쇄육, 분쇄육(우리보리살림돼지), 한우분쇄/유기(한살림축산식품), 한우유아용분쇄/유기(한들식품), 닭분쇄육, 두유, 대장부참식, 플레이크(곡물, 옥수수, 모듬), 주먹밥채소&해물, 블루베리진액, 갈색양송이버섯, 딸기(부여1), 딸기2(부여), 귤(제주), 목이버섯(랜드팜), 물사랑어린이치약(금호덴탈)

불검출

한살림농식품분석센터

반품 불가 • 접수 기한이 지난 경우 • 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우 • 개봉하여 이미 사용한 경우 • 사전예약에 의해 한정수량을 발주해 공급한 물품을 단순히 주문자(조합원)의 구매의사가 바뀌었다는 이유로 반품을 요구하는 경우 • 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

품목수 결과

비고

검사기관

문의 및 접수 전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시) 인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1 : 1상담 ※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의 바랍니다. ※ 반품처리 완료 후 환불됩니다. ※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해 해당 물품의 생산자 성함을 꼭 알려 주시기 바랍니다.

1986년부터 시작한 농업살림, 안전한 먹을거리 지킴이

한살림 장보기 모바일앱 출시

내 손안에 들어온 한살림 세상!

2016년 3월, 한살림 장보기 모바일 어플리케이션이 나옵니다. 이제 언제 어디서나 쉽고 빠르게 한살림과 함께 하세요!

안드로이드 앱 3월 7일

아이폰 앱 3월 중

Play 스토어와 App 스토어에서 <한살림>을 검색하세요.

서울

1588-3603 / 02)3498-3600

가락 404-4205 일 빵 강일 427-8833 일 광나루 455-0500 구파발 358-4700 일 금호 2281-1155 일 대치 569-8378 일 둔촌 471-7500 일 명일 428-0618 일 육 문래 2631-4200 일 반포 592-6100 일 방학 3491-9944 일 봉천 877-5999 일 육 상계 951-5353 일 상암 305-5900 일 성산 374-7875 일 신정 2645-3388 일 신천역 413-2900 일 새반포 594-5500 일 신도림 2632-7500 일 암사 442-7500 일 왕십리 2295-3500 일 역삼 508-8484 일 우장산 2693-5700 일 일원 445-7300 일 자양 453-5700 일 잠원 591-5050 일 중계 932-4633 일 빵 육 평창 394-5151 일 화곡 3663-8979 일 금천시흥 891-9922 일 새

가양 3661-7400 일 개포 578-9800 일 고척 2685-1400 일 구의 456-0738 일 빵 길음 942-9933 돈암 923-9088 일 마포 713-0600 일 목동 2653-6026 일 육 미아 989-9984 방배 3471-0055 일 보라매 844-7200 일 사당 593-1117 일 상도 824-9200 일 서초 3486-9640 일 빵 육 송파 3432-9700 일 신천 423-0029 일 쌍문 995-5883 일 빵 신내 3422-5300 일 아현 362-2255 일 압구정 515-8427 일 육 여의도 783-3600 일 오목교 2653-7300 일 이촌 796-3400 일 자곡 451-7171 일 잠실 419-2271 일 전농 2244-8444 일 청담 547-9100 일 하계 971-5200 일 홍제 379-0335 일

한살림서울 소속 경기인천지역 구리 031)551-7733 일 구월(인천) 032)462-8400 일 송도 032)851-4488 일 부천 032)321-8356 일 소하 897-0071 일 양주고읍 031)842-1199 일 의정부 031)853-2700 일 장기 031)982-8833 일 중동 032)327-3600 일 철산 2685-1544 일 빵 하남 031)795-6300 일 청라 032)569-8989 일 호평(남양주) 031)559-2900 일

경기남부 과천 02)502-4628 권선 224-3800 산본 396-0318 안산 405-6253 원문 02)3679-7007 장안 271-5362 육 광교 216-6916 새 육

031)383-1414 군포 399-4600 비산 381-6253 시흥 432-7733 영통 203-2777 의왕내손 426-5100 평촌 382-3462

광주 768-9096 양평 771-9048 이천 632-6732

031)913-8647 육

성남용인 구미 786-0610 일 빵 동백 287-4321 일 동판교백현 8017-8520 일 서현 781-7737 일 수내 712-0744 일 빵 육 신봉 261-9044 일 정자 718-4094 일 판교 702-3423 일

덕양 938-0808 일 빵 마두 932-6204 일 빵 육 식사 962-6207 일 탄현 923-8646 일

031)778-7778 금곡 714-9830 일 동천 896-9277 일 상현 896-8277 일 수지 263-7763 일 육 신갈 895-4456 일 야탑 701-4001 일 죽전보정 261-4844 일 흥덕 214-9670 일 육

033)256-1589

온의 256-1278

강원영동 속초 632-3398 임당 642-0099 천곡 531-3232 효가 522-1190

청주 개신 236-3150 일 육 금천 293-6089 일 복대 237-3150 오송 238-3150

(출자금, 포인트, (요리법, 소식지 소개 주문내역, 관심물품 등) 관련 물품)

대구

경북북부 상주 534-8886 영주 631-7774 전화주문

평일 오전 9시~오후 6시

인터넷주문

공급일 3일 전 오후 9시까지 (한살림제주는 공급일 4일 전)

매장

서울 등 대부분 지역 오전 10시~오후 8시 토·일 오후 5시

※ 동절기(11월~2월)와 하절기(3월~10월)에는 일부 지역의 폐장 시간이 다릅니다.

장보기누리집 http://shop.hansalim.or.kr 우리동네한살림 http://store.hansalim.or.kr

솔올 644-1130 입암 651-0059 포남 652-1193

043)213-3150 괴산 833-0083 오창 241-3152 분평 295-0481 율량 212-1709

(소식, 이벤트 등)

053)654-5979

부산 구서 514-3720 화명 512-4338

054)635-0222 안동옥동 842-3331

051)512-4337 해운대 583-3036

경남

055)298-0527

거제 633-0887 대방 261-0760 양덕 298-6657 진주 743-1494 합포 245-0545

김해 313-0527 반송 262-0524 장유 314-5528 진해 547-3313 성원 283-3203

울산

052)260-8485

※ 스마트 기기를 이용해 장을 보실 수 있습니다.

새 신규매장

일 일요일 문 여는 매장

빵 즉석빵 매장

육 정육코너 매장

떡 매장

굴화 260-8492 신정 260-8491 새

전북 충주제천 제천 653-1112

대전

033)645-3371

빠른 매장찾기, 단골매장 등록

범물 782-5600 시지신매 792-5633 앞산 621-5711 태전 322-5677 경주 054)741-5535 구미인동 054)474-5979 포항양덕 054)255-5979

033)763-1025 구곡 765-8080 중앙 744-3383

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병점 234-1720 평택 655-1720

고양파주

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동탄 8015-1725 오산 374-1720 향남 8059-3720

개운 763-0282 단계 745-5900

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송정 632-6799 여주 884-9122 퇴촌 761-0996

경기서남부

원주

간편한 조합원 가입

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경기동부

교하 957-6204 일 주엽 913-8646 일 빵 산들 904-6204 일 운정 946-6209 일

신용카드, CMS 간편 결재

가오 285-1225 새 관저 545-1125 육 노은 477-1560 부여 041)833-1225 월평 484-1293 일

천안아산 당진 357-1727 쌍용 571-1724 아름 044)863-1720

043)855-2120

군산 471-4527 송천 277-4526 정읍 532-4526

충주 848-1112

042)484-1225 공주 041)881-1225 관평 934-1225 둔산탄방 485-1293 신성 864-1119 태평 535-1125

041)555-1720 두정 553-1710 아산 542-1726

광주 봉선 672-6285 상무 384-6285 풍암 652-6285

전남남부 목포 277-8555 여수 653-3621 하당 285-3625

제주 노형 712-5988 일 서귀포 동홍 733-5988

옥동 260-8482

063)535-4526 서신 272-4526 익산 831-1254 평화 227-5370

062)430-3539 북구 575-6500 수완 956-6285 동구 224-3539

일 일

새

061)682-2355 순천 807-2200 여천 691-7820 남악 281-0664 일

064)713-5988 이도 757-5988

새