Shop hansalim No. 509

2014 한살림 소식 장보기 안내 509호

사람과 사람 사람과 자연

8

8월 11일~8월 25일 처서 (處暑, 8월 23일) 즈음

‘처서가 지나면 모기도 입이 비 뚤어진다’라고 할만큼 더위가 한 풀 꺾이고 아침저녁으로 선선해진다. 여기저기 연보랏빛 쑥 부쟁이가 무리지어 피어난다. ‘처서에 비가 오면 독 안의 든 쌀이 줄어든다’는 속담이 있다. 맑은 바람과 왕성한 햇살을 받아야 나락이 입을 벌려 꽃을 올린다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

미안합니다 잊지않겠습니다 02 이즈음 밥상 양배추롤 03 살림의 마음 밥의 안부를 묻다 04~13, 16~21 한살림 물품안내 14~15 눈여겨 볼 이 물품 2014 추석 선물꾸러미 19 살리는 이 대성의성마늘 한문식 생산자 22~23 살리는 사람들 생산자 회원 24~25 살리는 사람들 소비자 조합원 27 안심 한살림 방사성물질 검사 안내, 자주점검 소식 숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다

방사성물질 검사결과 한살림은 7월 15일(화)부터 7월 26일(토)까 지 ‘찰보리’ ‘창란젓’ 등 총 8개 물품에 대해 방사성물질 검사를 진행하여 모두 ‘불검출’ 판정을 받았습니다. 자세한 내용은 26면에 서 확인할 수 있습니다. ● 26면 하단기사 참조

이즈음 밥상

고기, 채소 토마토소스의 조화

튼실한 양배추 한 통이면 여러 날 다양한 요리로 이용하기 좋다. 생으로 먹으면 아삭아삭한 식감과 담백한 맛, 여느 채소와도 잘 어울 리는 채소다. 절이거나 익히면 단맛이 더해져 더욱 매력적이다. 여름내 찬 음식만 찾다가 속이 든든해지는 따뜻한 음식이 그리울 때, 양배추롤을 만들어보자. 부드럽게 익혀도 아삭한 식감이 살아있는 양배추, 고기와 채소를 다져 넣은 소가 부드럽게 씹힐 때마다 토마 토소스의 상큼함이 더해져 기분 좋은 포만감이 밀려온다. 어떤 속 재료를 넣어 마는지에 따라 다양한 변신도 가능하다. 고기 종류를 바 꿔도 좋고, 두부나 채소 등 채식 재료만 넣어 말아도 좋다. 밥을 넣으면 그 자체로 한 끼 식사가 된다. 양배추를 장수식품으로 꼽는 이 들도 많다. 위장보호에 탁월한 비타민U와 출혈을 막아주는 비타민K 등이 많기 때문일 것이다. 200g이면 하루에 필요한 비타민C를 충 분히 섭취할 수 있다. 양배추 한 통으로 가족 건강을 살뜰히 챙겨보자.

제철양파를 듬뿍, 양파오징어샐러드

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림

한살림요리학교 선생님이 안내하는 건강밥상. 제철 양파를 상큼하게 즐기는 방법, 양파오징어샐러드와 고소하게튀긴두부로 손쉽게 만드는 두부강정.

가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

*자세한 내용은 3면에서 확인하세요.

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층 T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818 http://www.hansalim.or.kr

hansalim@hansalim.or.kr

양배추롤

● 기사는 2·3면에 이어집니다

추석에 한살림 하세요 8월 18일(월)부터 추석선 물꾸러미 주문이 가능 합니다. 총 184종의 다 양한 선물과 57품목의 차례용품이 준비되어 있습니다. 한살림 선물 꾸러미로 풍성한 추석을 준 비해 보세요. *자세한 내용은 14면에서 확인하세요.

모심과 살림을 실천하는 농부들이 기릅니다. 한살림물품 안심하세요. 한살림생산자들은 단순히 물품만 출하하는 분들이 아닙니다. 마을단위 생산자공동체는 공동작업과 교 육 회합을 통해 생산을 함께 관리합니다. 생산자 소 비자 스스로 참여하는 한살림자주인증제도. 한살림 의 가장 중요한 원칙은 신뢰입니다. 정부기준이 생 기기 훨씬 전부터 한살림은 사람과 자연이 함께 사 는 한살림기준을 만들고 지켜왔습니다. *28면 참조

02

밥상살림·농업살림·생명살림

양배추롤 이렇게 준비하세요

이즈음 밥상

자연의 순리대로 정성껏 키운 알차게 들어찬 영양

한살림 양배추

재료 양배추 큰 잎 8장 속재료 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 청양고추 2개, 돼지분쇄육 300g(또는 두부), 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추 소스재료 농축토마토 1컵, 완숙토마토(방울토마 토도 가능) 1개, 물 1컵 방법 1 칼로 양배추의 밑둥 부분을 파낸다. 2 팔팔 끓는 물에 1의 양배추를 넣으면 겉에서 한 장씩 익으면서 떨어진다. 바로 찬물에 식혀서 물기를 제거한다. 3 속재료 중 양파, 파프리카, 청양고 추는 곱게 다지고, 돼지분쇄육은 종이행주로 핏물을 제거하고 큰 그릇에 모두 섞어 손으로 치 댄다. 4 3의 속 반죽을 8등분해서 2의 양배추에 넣고 돌돌 말아준다. 5 냄비에 4의 양배추롤, 한 입 크기로 자른 토마토, 농축토마토, 물을 함께 넣어 조린다.

데치고 남은 양배추는 저염견과류쌈장 (소식지 505호)을 만들어 숙쌈으로 즐기세요

1

손질한 양배추는 꼭지 부분이 바닥으로 향하도 록 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 부어 삶는다.

한살림 양배추는 무안, 부여, 괴산, 홍천, 정읍, 양 구, 봉화, 청주, 부안순으로 출하됩니다. 현재 출하 하고 있는 생산지는 홍천으로 지난 봄 파종한 것입 니다. 올해는 월동기에 온난한 날씨로 청벌레 피해 가 전년에 비해 많았습니다. 충해 방제로 전년대비 자재비용이 2배 가까이 들었다고 합니다. 다만 다른 채소와 달리 단단하게 안쪽부터 결구되기 때문에 겉잎만 잘 떼내 공급하고 있습니다. 요즘 가뭄으로 통이 늦게 차서 출하기준에 맞춰서 수확하기가 쉽 지 않습니다. 더운 날씨에 비가 오면 무름병으로 폐 기해야 하는 경우도 빈번합니다. 10,000통 심어서 5,000통 수확하신 경우도 있다고 합니다. 싹이 트고 자라 곁을 떠날 때까지 하루도 거르지 않 고 자연의 순리대로만 정성껏 돌본 양배추. 기후변 화 때문에 불규칙한 날씨가 매년 이어져 속을 태우 지만, 오늘도 소비자조합원의 건강한 식탁을 위해 이른 새벽부터 잠을 설치며 수확을 합니다. 맛도 좋 고, 건강에도 좋은 양배추 많이 드세요.

한살림돼지분쇄육 주문량에 따라 돼지의 모든 부위가 원료로 사용되며, 지방을 따로 첨가하여 분쇄하지 않으므로 지방함량이 적당하게 이루어져 있습니다.

양배추가 익으면 한장한장 저절로 떨어져요

고기 양을 줄이고 싶거나 넣고 싶지 않을 때는 물기를 제거한 두부를 대신 사용해도 좋아요

2

데친 양배추는 얼음물에 넣어서 식힌 뒤 물기를 제거한다.

3

속재료들이 고루 잘 섞여 끈기가 생길 정도로 치댄다.

농축토마토 방부제나 첨가제 없이 괴산 솔뫼공동체에서 유기재배한 토마토로 만들어 안심. 소금이나 기름도 전혀 넣지 않아 기호에 따라 간을 더하면 됩니다. 피자소스, 스파게티 소스, 케찹 등을 만들기 좋습니다.

양배추 너무 두꺼 운 줄기가 있다면 제거하거나 칼로 반을 잘라야 잘 말려요

4

양배추에 소를 올린 뒤 양끝을 안으로 모아가며 돌돌 만다.

5

중간중간 소스를 끼얹어가며 중간불에서 20분 정도 익힌다.

8월의

감자채소샐러드 삶은 감자와 방울토마토, 오이, 양상 추 등을 적당한 크기로 잘라 마요네즈 에 버무려 만듭니다. 두유와 소금을 조금 넣으면 느끼한 맛이 줄어듭니다.

제철 음식 위주로 먹어요 어린이를 위해 영양과 건강을 생각하며 한살림 물품으로 차린 식단표입니다. 어 린이를 위한 밥상을 차릴 때 참고하세요.

콕콕 요리법 ●

가지김치

월

화

수

목

금

토~일

양념채소밥 감자고추장찌개 계란말이 김자반볶음

현미들깨밥 갈치구이 비름나물 *가지김치

보리밥 열무김치 콩나물냉국 돼지고기장조림

초계냉모밀국수 양배추김치 *감자채소샐러드

잡곡밥 강된장 찐호박잎 양배추쌈 오징어숙회

유부초밥 미역오이냉국 오이송송이

찰보리빵 두유

찰옥수수 메론

현미너비아니버거 오미자음료

*우뭇가사리콩물 포도

메밀감자팬케이크 유자주스

떠먹는요거트 냉동모듬찰떡

우뭇가사리콩물 우뭇가사리묵을 채썰어 콩국 물에 말아 먹으면 담백하고 든든한 영양 간식이 됩니다.

※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회(http://moim.hansalim.or.kr/LIVIGFOOD)에서 제공됩니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

완숙토마토 한살림은 가장 맛있는 품질로 공급해 드리기 위해 완숙된 토마토만을 수확해 공급합니다. 토마토 고유의 풍부한 맛과 향을 듬뿍 느끼실 수 있습니다.

재료 가지 2개, 당근 1/2개, 쪽파 30g, 홍고추 1/2개, 다시마국물 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추 씨 1큰술, 멸치액젓 1큰술 방법 1 가지는 꼭지를 따고 씻어 5cm길이로 토막 썰기 한다. 당근은 채썰고 쪽파는 1cm길이로 썬다. 홍고추는 어슷썰기한다.

2 오목한 그릇에 물 1컵(200cc기준), 소금 1큰 술을 넣고 절임물을 만들어 1의 가지를 담가 30분 정도 절인다.

3 가지가 절여지면 1cm정도 여유를 남기고 열십자로 칼집을 넣는다.

4 당근, 쪽파, 홍고추를 그릇에 담고 다시마국 물 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추씨 1큰술, 멸치 액젓 1큰술을 넣고 고루 버무려 소를 만든다.

5 가지의 칼집 사이로 소를 채워 넣고 속까지 간이 들도록 2~3시간 두었다가 밥상에 낸다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

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아삭하고 향긋한 양파, 상큼하게 즐겨 보세요

계절 밥상

살림의 마음

양파오징어샐러드

재료 얼린오징어 1마리, 양파 2개, 양배추 3장, 파프리카 약간 액젓소스 청양고추 1/2개, 홍고 추 1/4개, 액젓 3큰술, 식초·설탕 1과 1/2큰술 씩, 다진마늘 2/3작은술 방법 1 양파, 양배추, 파프리카는 곱게 채 썬다. 2 얼린오징어는 해동해 껍질을 벗기고 잔칼집을 넣 는다. 3 2를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 씻은 뒤 채 썬다. 4 고추를 잘게 다져 다른 소스 재료와 섞어 액젓소스를 만든다. 5 접시에 양파와 오징어, 양배추를 담고, 액젓소스 드레싱을 곁들여 낸다.

03

밥의 안부를 묻다 글 윤선주 한살림연합 이사

언제나 그 시대를 잘 알려주는 말이 있다. 요즈음 소통과 화해 혹은 용서와 배려에 관한 말이 많이 오가지만 한때 우리가 중요하게 생각하고 자주 했던 말 중에 ‘밥’이 있었다. 우연히 마주친 이웃에게는 반드시 밥은 먹었는지 안 부를 물었고, 직장에 나가는 새내기에게는 최소한 밥값은 하라고도 했다. ‘열 사람의 한술 밥으로 한 사람이 먹을 수 있다’는 말로 밥이란 서로 사이좋게 나누어 먹는 것이라고 공동체 교육도 했다. 낮에 각자의 일터로 흩어졌던 가 족의 모든 이야기가 밥상머리에서 알려졌으며 집안의 중요한 일이 이야기되 는 곳도 함께 밥을 먹는 밥상이었다. 아무리 늦게 들어와도 밥 먹는 것을 봐 야 어머니들은 안심했고 아랫목에서 따듯하게 모셔놓았던 밥그릇을 앞에 놓 아야 비로소 집에 왔다는 마음이 들기도 했다. 친구끼리 나이를 따질 때도 먹은 밥그릇 수를 이야기 했고 누군가의 죽음을 밥숟가락을 놓았다고도 했 다. 지금보다 훨씬 살림살이가 어려웠던 때도 낯선 나그네나 걸인, 우체부나 행상을 위해 조금 넉넉하게 밥을 했다. 그래서 누군가는 늘 찬밥을 먹어야 했지만 아무도 불평하지 않았다. 누구나 하루 세끼 밥을 먹어야 살 수 있으 니 누가 됐든 때가 돼서 집에 온 사람은 잡아끌어 같이 밥을 먹여 보내야 마

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

음이 후련했다. 그때는 밥의 동의어가 생명, 목숨쯤 되지 않았을까 싶다.

자색양파

얼린오징어 해농수산

자

500g(2마리)

해남 부안 외

냉동

5,600

원

12월초부터 1월초 사이 바닷물이 차가울 때 잡아 육질이 탄력이 있고 쫄깃쫄깃하게 씹히는 맛이 있습니다. 내장 등을 손질해 옅은 소금물 에 씻어 공급합니다.

유

세월호를 겪은 후 사회 일각에서 일어나는 여러 움직임 가운데 다른 무엇보다 무

냉장

1,800원 2㎏ 3,300원

사람을 우선 생각하자는 기운이 일고 있다. 물질문명의 발전을 최고의 가치로

안토시아닌 성분이 풍부한 자색양파. 아삭아삭 하고 매운 맛이 덜해 샐러드를 만들어 드시거 나 생으로 드시기에 좋습니다.

람을 귀중하게 여기자는 것이다. 어쩌면 어렵고 추상적인 말로 들릴지 모르지

1㎏

여겨 인명을 경시한 데서 비롯한 사건임을 자각하고 다시 근본으로 돌아가 사 만, 밥이 삶의 중심이던 때로 돌아가자고 말해도 될 것이다. 내 옆에 있는 사 람이 밥은 먹고 다니는지, 무슨 밥을 누구와 어떻게 먹고 있는지, 뭇 생명의 희생과 농부의 정성으로 차린 밥상을 받을 만한 일을 하는지 등에 관심을 두

튀기지 않아도 되니 요리가 간편해져요

두부강정

고 돌아보자고 이야기해도 되지 않을까? 만나는 사람마다 그 사람이 얼마나

재료 고소하게튀긴두부 2봉지, 잣·호두 조금씩, 참기름1/2큰술, 통깨조금 소스 고추장 2큰술, 토마토케찹 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 5큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 조청 1큰술 방법 1 고소하게튀긴두부를 4등분으로 조각낸다.

2 기름을 두른 팬에 마늘을 넣고 볶다가 마늘향 이 올라오면 나머지 소스 재료를 넣고 끓인다. 3 2의 소스가 바글바글 끓으면 1의 두부를 넣어 버 무리며 살짝 익힌다. 4 마지막에 잣, 호두, 참기름, 통깨를 넣고 버무려낸다.

신 어떤 밥을 먹고 무슨 생각을 하는지를 살피고 나누면 좋겠다.

부자고 권력을 쥐었는지 무슨 사치품을 입고 갖고 다니는지에 마음이 가는 대 요즈음 쌀이 밥상에서 누리던 절대적인 우위가 흔들리고 있다. 우리의 쌀 소비량은 계속 줄어 1970년대 1인당 1년에 136kg을 먹었는데 2013년에는 67kg으로 줄었다. 식량 자급률 또한 1970년 80.5%에서 2013년 23.1%, 쌀 자급률은 93.1%에서 89.2%로 줄었다. 오랜 세월 우리 민족의 주식이자 중 요한 영양공급원인 쌀 소비가 줄어들면서 매년 논 면적도 줄고 농사를 포기 하는 일도 늘어간다. 게다가 정부는 내년에 쌀 시장을 개방을 하겠다고 한 다. 관세를 높게 매겨 수입 쌀의 경쟁력을 약화시키겠다고는 하지만 몇 년 안에 관세가 무너져 외국산 쌀이 무제한 들어올 것이라는 전망도 많다. 결 국, 우리 쌀과 농업을 지키는 확실한 길은 우리 모두에게 있다. 쌀은 농부의 땀과 정성에 우주 만물이 협동해 우리 앞에 온다. 우리 농업이 계속 겨레의 식량 창고로 남아 우리 아이들도 우리와 같은 밥상을 차릴 수 있도록 지금 여기서 마음을 모아야 한다. 농부와 밥 짓는 이가 서로를 고마 워하며 희망으로 여기고 살려야 한다. 그래야 어릴 적 엄마의 손맛이 여전히 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

우리를 위로하는 것처럼 훗날 우리 아이들도 자신의 아이들을 위해 안전하 고 따듯한 밥상을 차릴 수 있다.

고소하게튀긴두부

토마토케찹

콩세알

토리식품

125g

냉장

1,500원

GMO로부터 안전한 국산콩에 천연응고제로 만든 두부를 고소한 현미유에 튀겼습니다. 간편하게 샐러드, 마파두부덮밥 등으로 드실 수 있습니다.

250g

냉장 택

4,900원

유기재배 국산 토마토만을 원 재료로 화학첨가제 없이 안전 하게 만듭니다. 토마토 고유의 맛이 살아있습니다.

글을 쓴 윤선주 이사는 도시살이가 농촌과 생명의 끈으로 이어져 있다는 믿음으로 초창기부터 한살림 운동에 참여했습니다. 지금은 한살림연합 이사로 활동하며 자신의 경험과 생각을 이웃과 나누고 있습니다.

04

밥상살림·농업살림·생명살림

새로 나옵니다

8/18

부터 공급

노란콩쌀쿠키

흑미쌀쿠키

위캔

위캔

3,800

100g

100g

원

생산지 이야기

3,700

등심채썰기

위캔센터

한살림축산식품/씨알살림축산 300g

원

우리쌀, 유정란과 순우유버터, 볶은콩의 고소한 맛

우리쌀, 유정란과 순우유버터, 흑미의 담백한 맛

쌀가루의 거친 식감과 고소한 콩가루의 조화가 좋습니다. 콩가루의 특징을 살리기 위해 당도를 낮춰 고소한 풍미가 일품입니다.

쌀가루에 흑미가루를 더해 만들었습니다. 쌀쿠키는 밀쿠키에 비해 쌀알갱이가 살짝 씹혀 거친 듯 느껴지지만, 밀쿠키보다 담백한 맛이 좋습니다. 밀쿠키를 이용하시는데 소화나 알레르기의 문제가 있으셨던 분들도 드시기 좋습니다.

우리는 할 수 있다는 믿음으로 탄생한 사회적기 업 ‘위캔센터’는 지적장애인 근로자들을 포함, 37 명의 생산자가 맛 좋고 몸에도 좋은 쿠키를 만들 기 위해 노력하고 있습니다. 우리 땅에서 자란 밀 과 쌀, 순우유로 만든 버터, 유정란, 유기농 설탕 등 엄선된 재료로 품질이 좋은 수제쿠키를 한살 림에 내고 있습니다. 쿠키의 판매수익금 전액을 장애인 직업재활에 쓰고 있으며 쿠키를 만들고 개발하며 지적장애인의 경제적인 자립과 사회참 여를 위해 계속해서 힘쓰고 있습니다.

냉동

4,200

원

돼지등심을 탕수육에 이용하기 좋은 크기로 썰어 공급합니다. 튀김요리 하기 좋도록 카레용돼지등심보다 두께가 얇습니다. 가정에서 조금 더 얇게 썰어 잡채용으로도 이용하셔도 좋습니다.

8/25

부터 공급

등심카레용

숙주나물

주방수건 소(23Χ38cm)

한살림축산식품/씨알살림축산

어진고을영농조합

북구희망터

300g

냉동

4,200원

300g 1kg

냉장

2,100원 6,000원

2,300원 주방수건 중(43Χ39cm) 1장

북구희망터 1장

지방이 적고 살코기가 많은 돼지등심을 깍둑썰기하여 공급합니다. 카레, 자장 등의 요리에 사용하거나 찌개에 넣어 사용하시기 좋습니다.

생산지 이야기

택

숙주나물의 공급량이 증가함에 따라 물품 품위유지 및 수량 안전성 확보를 위해 기존 콩나물 생산지인 어진고을영농조합에서 숙주나물을 공급합니다.

북구희망터

북구희망터는 부산 YMCA로부터 운영 및 판매에 관한 지원을 받고 있는 자립 자활 공동체입니다. 생산자 대부분은 저소득층 지역 주민들로 북구희망터에 서 운영하는 봉제사업에 참여하고 있습 니다. 이곳 생산자들은 3년간 자활공동 체에서 자립을 위한 훈련을 받으며 성 장합니다.

택

2,700원

표백제 및 형광증백제를 사용하지 않은 거즈면으로 만들어 안전하며, 삶아 쓸 수 있어 실용적입니다. 두겹이라 물기를 빠르게 흡수하며, 잘 말라 주방수건으로 사용하기 적당합니다. 사용 전, 한 번 삶아서 이용하시면 흡수력이 좋아지며, 사용할수록 흡수가 더 잘 됩니다. 5가지 무늬의 원단 중에서 1가지로 공급되며, 디자인은 따로 선택할 수 없습니다.

공급기간

8/18 ~8/22 (월)

(금)

※7/28~8/8까지 예약주문을 받았던 감좋은여성잠옷을 공급합니다.

목장에서 온 순수요거트 유애래 450g

유

냉장

4,000원

생산지 이야기

유애래

거품없는 세정제 주방찌든때용

감좋은여성잠옷 세트

큰우물

감좋은공방

500㎖

무첨가유기농 원유, 유산균 배양액 외에 설탕 등 다른 첨가물이 일절 들어가지 않은 순수 요구르트입니다. 점성이 높아 샐러드드레싱으로 사용하거나 잼이나 과즙을 섞어 다양하게 즐길 수 있습니다.

신선하고 깨끗한 유제품을 생산하는 유애래는 2004 EPS(천연 유산균 보 호막) 생산방식의 요거트 개발을 시작 으로 자연 그대로의 맛과 영양이 살아 있는 유기농 유제품을 만들어오고 있 습니다. HACCP 기준의 시스템에서 전통 홈메이드 방식으로 정성을 다해 물품을 생산합니다.

택

4,600원

s/m 상의

하의

감좋은공방

감좋은공방

s/m

싱크대, 후드, 가스렌지, 냉장고 등 주방의 찌든때를 깔끔하게 제거해주는 세정제입니다. 적당량을 뿌려주고 2~3분후 잔유물이 남지 않도록 닦아주시면 됩니다. 살균, 소독, 탈취 능력이 뛰어나고 인체에 무해하며, 독성이 없습니다.

37,500원 24,000원

s/m

13,600원

입었을 때 답답하지 않으며 무형광 순면으로 만들어 여름밤 땀이나 노폐물 배출을 도와 여성의 아름다움과 건강까지 지켜줍니다. 세탁기나 손세탁 모두 가능해 편리하며, 삶는 세탁도 가능해 위생적입니다.

다시 공급됩니다

8/18

변경됩니다

부터 공급

8/18

부터 변경

월앙매실 한울타리농원 700㎖

꼬마쿠키모음 위캔

유

16,900

원

중량을 기존 500㎖ 중량에서 700㎖으로 변경되어 공급됩니다. 매실발효음료로 5배의 물의 희석해 음료로 드시거나 각종 요리에 설탕 대신 사용하셔도 좋습니다.

210g

8,000원

꼬마쿠키모음의 구성이 기존 단호박쿠키, 호두쿠키, 유자쿠키에서 단호박쿠키, 호두쿠키, 노란콩쌀쿠키로 변경됩니다. 중량과 가격은 동일합니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

생토란줄기 사과 아오리 외 조생종 뻘낙지 창난젓 산골간장 우엉조림 김밥용 로얄제리

반찬용

8/25

1,400 10,500 해농수산 냉동 600g(3마리이상) 23,100 아침바다 냉장 250g 7,000 방주명가영농조합 냉장 900㎖ 9,200 연꽃마을영농조합 냉장 150g 3,900 연꽃마을영농조합 냉장 150g 3,900 한살림꿀생산자모임 냉동 50g 33,400 청주 아산 유 무 냉장

500g

상주 영천 외 저 냉장

2.5kg

부터 공급

포도 포도즙

노지 캠벨

영동 거창 외 유 냉장 옥잠화영농조합 택

4kg

26,700 30,000

120㎖Χ20봉 29,000 

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

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05 주· 잡곡

제초제와 화학비료 없이 우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매며 키운 생명의 쌀입니다

쌀

7월 마지막날 저녁 밥상입니다. 이날은 태어난 지 일주일이 갓 넘은 둘째가 엄마

우렁이와 함께 농사지은

멥쌀 오분도미 백미 현미

현미 유 택 4kg 16,100원

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

2kg

유 택

8kg

찹쌀백미 찹쌀현미

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

2kg

유 택

4kg

오래간만에 온 가족에 집에 모였습니다.

한살림쌀

8,400 16,500 32,300 8,600 16,900 33,000 8,200 31,400

생산지

도정지

둘째가 착하게 잘 자고 있는 사이, 5살

괴산 당진 보은 부안 부여 산청 상주 아산 안성 여주 연기 예산 의성 음성 진안 진천 함양 해남 홍천 횡성

앉았습니다. 오늘은 특별히 한살림 삼겹살을 준비했습니다. 토마 토 샐러드와 쌈채소, 고추 모든 채소가 한살림제주 생명텃밭에서 갓 나온 것들입니다. 몸에 유해한 어떤 것도 주지 않고 정성들여

뫼내뜰영농조합 푸른들영농조합

나니 정말 맛있습니다. 한살림 김치까지 곁들였습니다. 온 집안

글·사진 박진현 한살림제주 조합원

백미ㆍ오분도미 보관 방법 자연과 사람 의 손길로만 정성껏 유기재배한 한살림 쌀은 영양이 풍부해 따뜻한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내에 도정해서 공 급합니다.

9,300 18,200 8,900 17,500

쌀에는 물품가격뿐 아니라 논의 홍수 조절 기능, 지하수 함양 기능, 대기 정화 기능, 수질 정화 기능, 식물 서식지로서의 기능 등 돈으 로 환산할 수 없는 큰 가치가 담겨 있습니다. 지난 10년 사이 사라 진 논은 23만ha에 달하며, 1980년대 132kg에 달하던 1인당 쌀 소 비량은 2012년 69.8kg까지 떨어졌습니다. 쌀 한 말(8kg)을 소비 하면 논 6평을 지킬 수 있습니다. 한살림 약 44만세대 조합원댁 에서 하루 한 그릇씩 꾸준히 쌀을 소비하면 생명이 살아있는 논 4,958ha(1,500만 평)이 늘어납니다.

가공 식품

가공 식품

생활 용품 ‘오늘의 집밥’ 사연을 공모합니다. 점심 도시락, 도란도란 우리 집 저녁 식탁 등 한살림 쌀로 차린 밥상을 소개해 주세요. 보내주실 것 가족 식사 사진 혹은 밥상 사진, 한살림 쌀과 물품 에 대한 짧은 소감 보내실 곳 mmmia0811@hansalim.or.kr ☎02-6715-0833

notes@hansalim.or.kr ※ 사연이 채택된 조합원께는 한살림현미 8kg을 선물로 드립니다.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

잡곡

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다

참깨 택 300g 7,900원

검정깨 검정콩 검정팥 기장 녹미 들깨

택

보리 볶은알땅콩 생알땅콩 서리콩 수수 쥐눈이콩 차조 찰보리 찰옥수수쌀 콩나물콩 통녹두 팥 혼합5곡

유

300g 택

500g

택

500g

택

500g

유

택

1kg

무

택

300g

무

택

1kg

무

택

400g

무

냉장

500g

무

택

500g

무

택

500g

10,600 ● 6,300 ● 4,500 ● 5,100 ● 7,700 ● 5,200 ● ● 8/18부터 공급

참깨에는 질 좋은 식물성 지방과 필수아미노산이 다량 함유되어 있습니다. 물에 담가 불순물을 제거한 뒤 채에 담아 물기를 빼고 달군 프라이팬에 살살 볶아서 사용하세요.

8/25부터 변경 공급

깐녹두 택 500g 8,500원

통밀쌀

녹두는 더위 먹었을 때, 입맛이 없을 때, 숙취 해독이 필요할 때 섭취하면 좋습니다. 죽, 나물, 빈대떡, 청포묵 등을 만들어 드세요.

2014년산 통밀쌀을 공급합니다. 무농약 통밀쌀을 두 번 깎은 이분도통밀입니다. 씨눈이 그대로 붙어있고 영양소가 풍부합니다.

이분도통밀

무 택

2,900원

1kg 2,700원

혼합8곡

택

500g

택

500g

무

택

1kg

무

택

500g

무

택

500g

택

500g

택

500g

택

500g

택

1kg

택

500g

택

흑미

메주콩 유 택 500g 5,100원

유

1kg 무

택

1kg

발아류 발아삼색미 발아현미 발아흑미

물에 담가 불리기보다 소금을 약간 넣은 물에 삶아서 밥을 하면 비린내도 없어지고 더욱 구수한 콩밥을 만들 수 있습니다.

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

4,500 ● 11,800 ● 11,600 ● 7,000 ● 6,100 ● 4,200 ● 3,800 ● 3,800 ● 4,700 ● 6,500 ● 6,500 ● 4,600 ● 5,100 ● 9,400 ● 5,200 ● 9,700 ● 7,700 ● 9,200 ● 8,600 ● 11,500 ●

국산 잡곡을 먹는 일 우리땅을 살리고 건강을 지키는 길

발아찹쌀현미

적미 1kg 7,700원

800g

무

무농약재배

저

저농약재배

8,700원

왕겨를 벗긴 무농약 이상의 찹쌀현미에 적정온도, 수분을 유지시켜 1.5mm~5mm의 싹을 틔웠습니다. 씻거나 별도로 물에 불리지 않아도 됩니다.

적미를 현미처럼 껍질만 벗겨 도정하였습니다. 밥을 지으면 붉은색이 더욱 선명해지고 구수한 감칠맛이 돕니다.

유기재배

유 택

자연나라

유 택

유

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

수산물

키웠습니다. 한살림 생산자들이 항생제 없이 키운 돼지고기와 만

아이들의 미래, 한살림 쌀이 지켜요

잡곡

축산물

첫째 윤슬이와 엄마, 아빠가 저녁 밥상에

이 생명력으로 가득 찹니다.

찹쌀

현미에는 식이섬유와 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방산이 풍부합니다. 비타민과 무기질이 풍부한 현미를 섭취하면 몸의 저항력과 면역력을 키우는데 도움을 줍니다.

와 함께 조리원에서 집으로 온 날입니다.

채소 과일 견과류

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

한살림에서는 외국 농산물의 범람으로 지속적인 생산에 크게 위협 을 받고 있는 국산 잡곡을 취급하고 있습니다. 이를 통해 값싼 외국 농산물에 밀려 우리땅에서 설 자리를 잃어가는 잡곡을 보호하고 그 면적을 점점 늘려 친환경재배를 할 수 있도록 하는 것에 그 목적을 두고 있습니다. 한살림은 건강한 땅에서 자란 우리 농산물을 생산하 고 소비하는 것을 통해 우리 농업 기반을 바꾸고 생태를 변화시키며 지역과 우리의 병든 밥상을 고치는 것은 물론 세상을 바꾸어 나가는 커다란 꿈을 물품에 담고 있습니다.

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

06

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

잎·쌈채소

농약과 제초제는 일체 사용하지 않고 잎채소, 열매채소는 인증 여부와 관계없이 유기재배 원칙을 지켜 기릅니다

채소

근대 돌나물 로메인 반디나물 브로컬리 비름나물 삼채잎 상추 생채 쌈배추 쌈양상추 쌈채소모음 아욱 알로에 베라

8/12~8/24 가격 적용

배추 양구

유

냉장

6,000원

3포기 7,200원

고온으로 인한 품위 저하가 우려되어 소 비촉진을 위해 가격을 인하합니다. 원활 히 소비될 수 있도록 많은 이용을 부탁 드립니다.

깻잎 제주 아산 30장

무

유

냉장

900원

중파 홍천

유

500g

2,000원

무

냉장

사포나리아

신문지에 싸서 냉장고에 보관하는 것이 좋으며, 오래 두어야 할 경우에는 송송 썰어 냉동보관했다가 조리할 때 바로 넣으시면 됩니다.

무기질과 비타민이 풍부한 향긋한 깻잎. 생채로 쌈을 싸먹거나 간장 양념을 해서 밥반찬으로 드시면 입맛을 돋워줍니다.

가지

공근 괴산 아산 외

유

무

가지 토종 무 고구마순 깐더덕 깐도라지 생도라지 3년근 채도라지 깐마늘 난지형 꽈리고추

2,200원 2kg 4,100원 10kg 18,900원 1kg

홍천

유

무

모든 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있는 영양덩어리, 감자. 칼륨이 풍부해 체내의 나트륨을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 줍니다. 굽거나 쪄 드시면 온 가족 간식으로 좋습니다.

냉장

1통(600g 이상)

2,300원

8/18부터 공급

마늘 한지형 대 의성

청양고추 토종풋고추

유

6,600원 1kg 12,700원 500g

샐러드 등 다양한 요리에 사용하시면 요리에 맛과 색을 한층 더할 수 있습니다. 찬물에 담갔다가 먹기 전에 꺼내면 더 아삭아삭 합니다.

풋고추

유기재배한 재래종 한지형 마늘을 건조한 후에 공급합니다. 조직이 단단하고 마늘 고유의 맛과 향이 우수합니다.

자색양파 해남 외

유

무

냉장

아산 외 1kg 10kg

유

무

쥬키니호박 오이

일반 양파에 비해 매운 맛이 적어 샐러드를 만들어 드시거나 생으로 드시기 좋습니다.

노각오이 조선오이 취청오이

1,800 15,000원

2kg

3,300

300g

원

1kg

만생종 양파로 알이 꽉 차고 단단하게 여물어 맛과 향이 좋습니다. 망에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 매달아 보관하세요.

생산자 편지

부추 아산 청주 홍천

냉장

원

비타민고추 오이맛풋고추 단호박 미니단호박 미니파프리카 당근 즙용 알비트 애호박

1,800원 2kg 3,300원 1kg

양파 만생종

유 냉장

300g

청주

무 냉장

200g

홍천

유 냉장

150g

청주

유 냉장

150g

무 냉장

홍천 양구

250g

양평

무 냉장

200g

청주

유 무 냉장

200g

유 냉장

청주 홍천

200g

홍천

유 냉장

150g

양구

유 냉장

800g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

300g

거제

무 냉장

700g이상

청주

무 냉장

200g이상

제주

유 냉장

1kg이상(1통)

청주

유 무 냉장

100g

청주

유 냉장

500g

홍천

유 무 냉장

500g

열매·뿌리채소

감자

적양배추

양배추 어린잎채소 열무 즙용신선초

홍천

유

무

냉장

1,600 3,800원 원

비타민과 무기질이 풍부한 부추. 식감이 연해 오이, 양파와 함께 무쳐 생채로 즐기거나 다른 재료와 함께 살짝 볶아 드셔도 좋습니다.

피클용오이

청주 아산

유 무 냉장

2개

청주 아산

유 무 냉장

4개

보은

유

괴산 외

2개 유 무 냉장 무 냉장

청주 여주 웰팜넷

무 냉장

웰팜넷

무 냉장

횡성

400g 200g 150g

무 냉장

웰팜넷 영천

800g이상

500g

무 냉장

150g

유 냉장

300g

강원 홍천

유 냉장

100g

강원 홍천

유 냉장

200g

청원 홍천

유 냉장

100g

청주

유 무 냉장

150g

청주

유 무 냉장

300g

홍천 부여

유 무 냉장

150g

홍천 부여

유 무 냉장

300g

청주

유 냉장

청주

무

300g

냉장

200g

공근 홍천

유 무 냉장

1~1.5kg(1개)

홍천 아산

유 무 냉장

800g(2~3개)

홍천

유 냉장

제주

유 무 냉장

500g

청주

유 냉장

300g

250g

아산 원주 홍천

유 무 냉장

1개

아산 원주 홍천

유 무 냉장

2개

충주

유 냉장

1개

청주 아산

유 무

냉장

청주 아산

유 무

냉장

3개 5개

아산

유 냉장

청주

유 냉장

청주

유 무

냉장

청주

유 무

냉장

5개

홍천

유 무 냉장

15개

안동

무 냉장

횡성

유

1kg

횡성

유

2kg

보성

무

700g이상(1개) 3개 3개

조림용감자 찰옥수수

200g

1kg

홍천 청주 괴산 외

유 무 냉장

홍천 청주 괴산 외

유 무 냉장

청주 청원 홍천 울진 아산

유 무 냉장

유 냉장

5개 10개 350g 3개

생나물·삶은나물·말린나물 가지말림 건도라지 곤드레나물 말린고사리 무말림 무시래기 뽕잎나물 삶은고사리 삶은무시래기 숙주나물

하고 버려질까 염려됩니다. 앞으로 한 달 남짓 후면 양파 파종을 해 야 합니다. 늘 파종 때면 생명을 품은 작은 씨앗들에게 ‘튼튼하게 자라서 풍 성한 열매 맺으라’고 기원했는데 올해

밭에서 일하고 있는데 옆집 아저씨가

는 무어라 말을 건네야 할지 막막하네

지나가다 “요즘은 무공해(우리 지역에

요. 양파는 가을 초입에 씨앗을 뿌려 늦

서 유기농 농부를 이렇게 부른다)가 부

가을 본밭에 옮겨 심고 추운 겨울 깊은

러워” 하시네요. 그도 그럴 것이 지난겨

뿌리로 생명의 기운을 모아내고 뜨거운

울부터 따뜻해진 날씨 탓에 농산물 가

여름이 되어야 비로소 생명을 완성해

격이 폭락해 농가들이 어려움을 겪고

내는 사계절 기운 모두를 한몸에 간직

을 위해 당근이나 부추를 약간 넣습니

있기 때문입니다. 한살림 생산자들은

한 농산물입니다. 이러한 양파가 버려

다. 부침가루에 반죽해 노릇노릇 부치

든든한 소비자조합원이 있어 일반 농가

지지 않게 마음을 모아주세요.

면, 맛과 향이 그만입니다. 마지막으로

콩나물

보다 사정이 나은 편이나 예년에 비해

도움이 될까 싶어 양파를 주재료로 한

양파를 듬뿍 넣어 깊은 맛이 그만인 카

버섯

생산량이 늘어 여러 품목이 적체되고

우리 집 밥상을 소개합니다. 우선 아주

레입니다. 카레에 들어갈 채소의 절반

있다고 하니 걱정스러운 마음입니다.

손쉽고 간편한 양파구이. 양파를 단면

을 양파로 하여, 기름에 볶다가 뭉근하

특히 양파는 지난해부터 가격이 떨어지

방향으로 도톰하게 잘라 기름 두른 팬

게 끓인 후 카레가루를 넣어 완성합니

기 시작해 농가의 어려움을 가중시키고

에 구어 들기름소금장이나 좋아하는 소

다. 이렇게 하면 스튜에 가까운 형태로

있습니다. 한살림에서도 소비가 부진해

스에 찍어 먹습니다. 6살 우리 아이도

깊은 맛이 납니다. 양파, 한 알씩만 더

건목이버섯 느타리버섯 마른표고버섯 썬것 말린표고버섯 만가닥버섯모음 새송이버섯 생표고버섯 양송이버섯 팽이버섯

정명미 전남 부안 산들바다공동체

잘 먹어요. 다음은 간식이나 술안주로

드세요. 저희도 기운 내 농사 잘 짓겠습

써 생산한 농산물이 밥상에 오르지 못

그만인 양파전. 양파를 얇게 썰고, 색감

니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

홍천 청주

유 무

횡성 홍천

무

원주

무

택

100g 50g

냉동

400g

고흥 남해

유 택

70g

해남 제주

유 택

200g

홍천

유

100g 무 택

고니골농장 웰팜넷

무 냉장

웰팜넷

무 냉장

100g 200g 200g

어진고을영농조합

냉장

300g

어진고을영농조합

냉장

1kg

무 냉장

300g

4,000 2,400 4,400 2,200 3,800 5,800 3,900 1,800

3,200 9,800 6,400 8,600 3,800 2,200 5,500 5,300 1,700 2,100 ● 6,000 ● 8/25부터 공급

황토숙주나물

저장고에 가득 남아 있다고 합니다. 애

1,100 2,000 1,300 1,400 1,800 7,900 4,400 6,400 4,300 3,700 1,000 1,900 1,200 1,100 2,000 900 1,600 2,400 1,600 3,100 4,700 4,000 1,050 2,000 1,400 2,600 1,000 1,900 3,000 1,800 1,900 1,600 2,600 6,700

8/18부터 공급 예정

우엉채 자색감자

파프리카 피망

양파, 한 알씩만 더 드세요

2,000 1,300 1,800 1,200 3,100 1,700 2,400 2,200 1,400 2,800 1,700 2,000 1,800 2,900 2,400 2,400 2,800 1,700 2,300

한울황토농원

2,800 ●

8/25부터 변경 공급

생토란줄기

청주 아산

유 무

냉장

500g

1,400 ●

8/18부터 공급 부여 아산 광주

익산

냉장

무 냉장

아산 해남

무 냉장

300g

20g 300g

강진

유 택

강진

유 택

150g

여주

무 냉장

300g

아산

무 냉장

300g

청주 청원

유 냉장

100g

300g

부여

무 냉장

300g

해남

무 냉장

150g

1,300 4,000 2,500 7,000 8,000 3,100 3,800 4,400 4,700 600

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

07 주· 잡곡

생장조절제와 수정제, 고독성 농약 등은 일체 사용하지 않고 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다

과실

채소 채소 과일 과일 견과류 견과류

8/18부터 공급

사과 아오리(쓰가루) 외 조생종 상주 영천 충주 외 2.5kg

메론 대 유

냉장

축산물

10,500

8/4부터 8/17까지 가격적용

아오리 외 조생종 품종입니다. 단단한 과육에 달콤한 과즙이 가득합니다. 사과는 섬유질이 풍부하게 함유되어 장의 기능을 활발하게 해주고, 사과산, 구연산 등의 유기산이 피로를 해소하는데 도움을 줍니다. 사과를 드실 때, 식초를 몇 방울 넣은 물에 깨끗이 씻어 껍질 채 드셔도 좋습니다.

8/18부터 적용

부여 논산

저

원

무

냉장

7,400원

2kg(1통) 8,000원

일조량이 많은 부여 지역에서 키워 당도가 높습니다. 공급받으신 후 꼭지 맞은편을 눌러 말랑말랑한 느낌이 들 때까지 상온에서 후숙해 드시면 맛이 더 좋습니다.

수박 부여 외

유

무

냉장

17,200원 18,000원15,800원 16,700원14,500원

특대(8kg 이상) 19,400원 대(7~8kg) 중(6~7kg)

수산물

달콤한 삼복꿀 품종의 수박을 일일이 손으로 벌레를 잡으며 정성껏 키워 공급합니다. 생산되는 크기를 인위로 조절할 수 없어 주문하신 것과 다른 크기로 공급될 수 있습니다.

너른 양해 부탁드립니다.

가공 식품

가공 식품

포도 하우스캠벨 옥천 영동 고성 2kg

8/25부터 공급

포도 노지캠벨 영동 거창 외 4kg

유

냉장

26,700

원

유

가온재배 하지 않고 자연의 힘으로 정성껏 키웠습니다. 포도 껍질과 씨에는 항산화 성분 등 영양소가 풍부합니다. 유기재배 한살림 포도, 껍질과 씨까지 안심하고 드세요.

냉장

18,800원

원주 충주 옥천 외 2kg

제철을 맞아 맛과 향이 더욱 좋은 노지포도 캠벨입니다. 유기질 퇴비와 석회보르도액, 목초액 등의 친환경 자재만을 이용하여 방제하여 안심하고 드실 수 있습니다. 생산량의 한계 때문에 유기재배 포도와 무농약재배 포도가 서로 대체 공급될 수 있습니다.

생활 용품

복숭아 저

냉장

12,300

원

달콤한 맛과 풍부한 향이 살아있습니다. 바람이 잘 통하는 실내에서 보관하다가 드시기 2~3시간 전에 냉장고 넣어 약간 차게 하면 달콤하고 시원하게 드실 수 있습니다.

송이방울토마토 송이째로 수확해 공급하는 방울토마토. 청주 청원 2kg

유

냉장

9,100원

일반 토마토보다 붉은 색이 더 짙고, 과육이 두텁습니다.

방울토마토 대추형

완숙토마토 청주 외 2kg

유

무

청주 외

유

무

1kg

7,400

원

한살림 토마토는 완숙한 상태로 수확해도 육질이 단단한 품종이기에, 토마토 고유의 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

대추방울토마토는 과육이 단단하고 당도가 높아 상큼한 맛과 향을 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

알찬 영양, 신선함이 살아있는

운송과정에서 온실가스를 발생시키는 수입산에 비해 우리 땅에서 농약 없이 길러 더욱 고소하고 건강에 좋은 견과류입니다

견과

한살림 견과

8/18부터 9/5까지 공급

황잣

깐밤

홍천

택

120g

9,200

냉장

5,200원 2kg 10,200원

냉장

산내마을 원

150g

열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남아있습니다. 껍질째 드셔도 좋습니다.

깐호두 유

산골농장

냉장

5,500

원

140g

택

18,600원

영동에서 수매한 호두를 한살림 가공산지인 산골농장에서 껍질을 벗겨 공급합니다. 냉장 보관하며 드세요.

공주 명율회에서 유기재배한 밤을 산내마을에서 직접 까서 공급합니다. 대과만 골라 진공포장하였으며 차례상 등에 이용하시면 좋습니다.

지난해 밤과 호두의 작황이 좋아 생 산량이 많이 늘었습니다. 하지만 소 비가 저조하여 아직도 산지마다 재고 가 많다고 합니다. 신선함이 살아있 는 한살림 견과류, 많은 이용 부탁드 립니다. 곡물시리얼바 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

밤

잣

공주명율회

홍천

택

220g

14,500원

600g 1kg

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

냉장

택

5,600원

충주 아산 외

잣은 비타민 B군이 풍부하며 철분 함유량이 높습니다. 칼슘이 많은 식품과 함께 드세요.

유

유

유

무

냉장

택

호두 안깐 것

7,300

원

영동 외

밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 들어 있습니다. 비타민C가 풍부해 환절기 감기예방에 도움을 주며, 소화가 잘돼 이유식으로도 좋습니다.

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

300g

택

10,400원

호두 주산지인 영동에서 수확한 호두입니다. 하루 한 알의 호두로 가족 건강을 챙겨보세요!

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

견과류를 먹기 전에 마른 팬이나 오븐에 노 릇하게 구우면 수분이 증발하면서 좀 더 바 삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 잣과 호두는 다른 견과류보다 빨리 타므로 볶을 때 주의하세요.

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

08

밥상살림·농업살림·생명살림

유정란 닭고기

햇볕 잘 들고 바람이 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

재래닭유정란 무항생제 영천 경산 10알

냉장

7,200원

영남대학교와 경북축산기술연구소에서 복원하여 분양한 재래닭이 낳았습니다. 일반 유정란에 비해 색이 옅고 껍질이 얇으며, 담백한 맛이 좋습니다.

구운유정란 눈비산농산 6알

3,500원

햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 야마기시형 계사에서 암수 서로 정답게 어울려 낳은 한살림 유정란을 구웠습니다. 먹음직스러운 색이나 쫄깃한 식감을 위한 첨가물을 전혀 넣지 않았습니다.

토마토계란볶음

백숙용통닭 들판

입맛 살리는 중국요리 간단하게 만들 어보세요. 잘 익은 토마토를 적당한 크기로 썰고 소금, 후추로 간을 하고 볶다가 한번 볶아 놓은 유정란과 청경 채를 더해 적당히 익히면 완성입니다.

무항생제

냉동

7,300원

0.85~1kg

유정란 괴산 단양 외 15알

냉장

4,800원

암수 서로 정답게 어울려 낳은 유정란입니다. 하절기에는 청초, 동절기에는 엔실리지(풀김치)를 먹인 건강한 닭들이 낳았습니다.

백숙을 만들어 드시기에 적당한 중량의 닭만을 선별하여 공급합니다. 삼계닭보다는 크기가 큽니다. 마늘을 듬뿍 넣고 원기를 돋우는 백숙을 끓여보세요.

닭분쇄육 무항생제

닭날개 무항생제 들판

냉동

500g

7,200원

꼬마소시지

한살림축산식품 400g

냉동

6,400원

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹고 자란 돼지 돈장에 국산 당면과 각종 채소를 넣어 만들었습니다. 찜기에 15분 정도 쪄서 드시면 됩니다.

한살림축산식품 300g

냉장

4,400원

돼지고기를 곱게 갈아 만든 한 입 크기 소시지로 아이들 반찬이나 간식으로 좋습니다. 화학조미료 대신 천연조미성분으로 건강하게 맛을 냈습니다.

절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.

한살림 생산자들이 기른 건강한 육류로 화학첨가물 대신 천연조미료로 맛을 내 건강에도 좋고 맛도 뛰어납니다

순대

냉동

들판

300g

3,500원

400g

가슴살의 껍질과 뼈를 발라내고 곱게 갈았습니다. 깐풍기, 완자 등에 이용하시면 식감이 좋고 영양가 있는 이유식을 만드실 때 이용하셔도 좋습니다.

닭날개의 닭봉부분을 분리하고 날개부분만 깨끗하게 다듬어 공급합니다. 튀김, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용하시기 좋습니다.

육가공품

닭다리순살 무항생제

들판

냉동

8,700원

닭다리 부위의 뼈, 지방, 겉껍질을 제거하고 살만 발라냈습니다. 닭불고기, 닭갈비, 닭꼬치 등의 요리에 편리하게 이용할 수 있습니다.

첫째 아이 키우며 한살림 식재료로 다양한 이유식을 해준 경험이 있고, 그 요리법을 차곡차곡 모아둔 덕분에 둘째도 걱정없이 골고루 잘 먹이고 있답니다. 저의 이유식 철칙은 되도록 한살림 제철 재료로 다양한 음식을 맛보게 해주자인데요, 요즘은 저희 가족이 다 먹을 수 있는 옥수수를 자주 이용합니다. 큰아이에게는 쪄서 간식대용으로 먹이고, 둘째에게는 이유식 재료로 손색이 없네요. ● 윤선정 한살림고양파주 조합원

지유를 위한

옥수수완두콩채소죽

(9개월, 중기 이유식)

재료 백미 40g, 완두콩 1큰술, 옥수수알 1큰술(대 략 10g), 감자 15g, 양파 10g, 연두부 30g 방법 1 백미는 20~30분간 불려 놓았다가 믹서기에 입자가 약간 씹히게 간다. 2 완두 콩과 옥수수알은 끓는 물에 6~7분간 삶은 뒤 5mm정도 크기로 다진다. 3 양파와 감자도 5mm 크기로 다진다. 4 연두부는 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 짠 후 으깬 다. 5 냄비에 다시마 맛국물 혹은 물 2컵을 붓고 1, 2, 3의 재료를 넣어 센불에서 끓인다.(양파의 아린 맛과 향을 날려야 하므로 뚜껑을 열고 끓인다.) 6 부르르 끓어오르면 약한 불로 줄인후 으깬 연두부를 넣고 저어가며 7~8분 더 끓인다. * 이유식 정보 함께 나눠요. 채택된 분께는 한살림쌀 8kg을 보내드립니다. 보내실곳(notes@hansalim.or.kr)

육개장 선농생활 700g

냉동

9,800원

한살림 기준으로 키운 한우 정육, 뼈국물과 무농약 농산물을 위주로 만들었습니다. 기호에 맞게 대파, 당면, 유정란 등을 추가해 드셔도 좋습니다.

씨암탉치킨크로켓 선농생활 270g

냉동

5,100원

닭가슴살과 안심을 다져 국산 채소와 빵가루 등을 더해 만들어 부드럽고 고소합니다. 토마토케찹이나 돈가스 소스를 곁들여 드세요.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

이유식 정보

시기별 옥수수 이용법

●

① 만7개월~9개월 : 무르게 푹 삶아 믹서에 갈거나 체에 내린 후 요리한다. ② 만10개월~12개월 : 삶아서 0.4cm 크기로 다져 요리한다. ③ 만12개월~15개월 : 삶아서 한 번 정도 으깨어 요리한다.

제철을 맞은 옥수수는 식이섬유가 풍부하여 배변활동이 좋아지고, 몸 속 유해물질을 흡착하여 밖으로 배출시키는 작용을 해줍니다. 또한 비타민 A, B1, E 등을 다량 함유하고 있어 면역력을 활성화시키며, 에너지 대사를 좋게 해주어 에너지 효율성을 높여줍니다. 특히 씨눈 부분에는 레시틴이 풍부하여 뇌세포 발달에 도움을 줍니다.

(주의점 : 옥수수알의 껍질은 목이나 입안에 붙어 잘 떨어지지 않을 수 있으므로 삶아서 껍질을 제거한 후 요리한다.)

• 옥수수는 영양 손실이 빠르기 때문에 먹기 직전에 껍질을 벗겨야 영양손실을 줄일 수 있어요. 또한 한살림 찰옥수수는 유기재배되어 껍질째 공급되므로, 삶을 때 껍질 한두 겹과 수염을 같이 삶으면 비타민과 항산화효과를 높이는데 도움이 됩니다.

• 옥수수는 단백질이 부족하므로 식물성 혹은 동물성 단백질 재료(쇠고기, 닭고기, 우유, 콩, 두부, 연두부 등)를 넣고 함께 먹어야 영양 균형이 맞고 건강에도 좋습니다. 글 박소현 한살림성남용인 활동가

한살림성남용인 성남활동팀에서 교육 담당 활동가, 영양사로 활동한 경험을 바탕으로 한살림연합 식생활 연구강사모임에서 건강한 식생활 문화를 위해 활동하고 있습니다.

09

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

한살림 육류

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 편안한 환경에서 자라도록 하고 있습니다.

유정란

유정란 non-gmo

닭고기 축산농가 한살림축산생산자회(한우,돼지), 부여생산자연합회(한우), 아산생산자연합회(한우, 유기한우), 해남·예산(돼지), 영동·홍성·영암(닭), 나주·무안·영암(오리)

가공생산지 한살림축산식품(한우, 보리살림돼지, 돼지, 육가공품), 한들식품(한우, 유기한우), 씨알살림축산(보리살림돼지, 오리, 닭), 들판(닭), 선농생활(닭·오리 가공품)

월1회 공급 물품

월1회 육류 공급일

•한우/Non-GMO : 한우구이용갈비, 한우안심, 한우스지도가니, 한우차돌박이

8월 11일(월)

•한우/유기 : 한우안심, 한우스지도가니, 한우구이용갈비, 한우차돌박이

8월 20일(수)

•우리보리살림돼지고기 : 사태살, 모듬구이

8월 29일(금)

•돼지고기 : 사태살, 모듬구이

9월 4일(목)

냉장

괴산 음성

15알

무항생제

닭가슴살 무항생제

들판

냉동

200g(1조각)

무항생제

들판

냉동

400g(2조각)

들판

냉동

600g

들판

냉동

300g

들판

냉동

500g

닭다리 무항생제 닭똥집 무항생제 닭발 무항생제 닭봉 무항생제 삼계닭 무항생제 토막닭 무항생제 통닭 무항생제

들판

냉동

300g

들판

냉동

2마리

들판

냉동

1kg

들판

냉동

1마리

씨암탉떡갈비 양념닭갈비 울금삼계탕 훈제닭다리살 훈제통닭

선농생활 냉동

300g

선농생활 냉동

500g

선농생활 냉동

900g

선농생활 냉동

350g

선농생활 냉동

700g

씨알살림축산 냉동

500g

선농생활 냉동

500g

선농생활 냉동

350g

오리고기

오리롤로스 오리양념불고기 훈제오리

소들이 넉넉히 활동할 수 있는 여유있는 축사에서 한살림 유기볏짚과 쌀겨 등 유기인증 사료를 먹여 키운 유기한우입니다.

유기

8/18~9/14 가격 적용

한우족 유기 한들식품

냉동

48,300원

1족 74,300원 8/18~9/14 가격 적용

한우사골 유기 한들식품

냉동

48,500원

1.8kg 74,500원

한우 개체별로 족의 크기의 중량이 달라 1족의 평균 중량인 1.9kg으로 구성합니다. 한우족을 장시간 끓여서 드시면, 진하고 고소한 국물 맛이 일품입니다.

한우산적 한들식품 600g

한우의 다리 뼈로 골수조직이 치밀합니다. 장시간 끓이기 보다 3~4시간 끓였다 식혔다를 반복하여 두 세 번 끓이다 보면 뽀얀 국물이 우러납니다. 뼈에 붙은 기름덩어리는 식힌 후 굳은 다음 건져내면 국물이 깔끔합니다.

냉동

32,300원

뒷다리에서 가장 연한 부위로 지방이 적고 살코기가 많은 부위로 공급합니다. 해동하실 때는 냉장실에서 장시간에 걸쳐 해동한 후 사용하세요.

8/18~9/14 가격 적용

한우반골꼬리 유기 한들식품

냉동

41,800원

1.5kg 64,300원

골수조직이 치밀하여 장시간 끓이면 진하고 고소한 국물 맛을 만들어냅니다. 한우 잡뼈와 함께 넣고 우려내시면 더욱 좋습니다.

8/18~9/14 가격 적용

한우잡뼈 유기 한들식품

한우국거리 한들식품

11,300원

1kg 17,400원

300g

단백질과 칼슘을 비롯하여 우리 몸에 필요한 다양한 영양분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 사골, 반골꼬리를 우릴 때 함께 넣으시면 고소한 맛이 더해집니다.

면 특유의 가스가 발생하여 약간 발효되는 것과 같은 냄새가 날 수 있습니다. 해동 시 냉장칸에 옮겨놓고 천천히 해동하는게 좋습니 다. 간혹 시간이 없어서 상온에서 해동해야 하는 경우, 꼭 포장지의 한 쪽을 잘라내어 공기가 통하도록 해주세요.

육가공품·한우가공

유

유기재배

무

한살림축산식품 냉동

1.1kg

한살림축산식품 냉동

1kg

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉동

300g

무농약재배

17,600원

육가공품·돼지가공

냉동상태로 공급되는 한살림 닭은 상온에서 밀봉상태로 해동을 하

사골고기곰국 사골곰국 소고기동그랑땡 한우떡갈비

냉동

기름이 적고 살코기가 많은 양지, 사태, 등심 부위를 공급합니다. 장시간 끓이면 국물 맛이 담백하고 구수해지고, 육질은 치밀하면서도 부드럽습니다.

한살림 닭 이렇게 해동하세요

저

저농약재배

자

14,000 8,900 10,400 10,900

자연산

냉동

김밥용햄 네모난햄 돈육곡물소시지 돼지고기동그랑땡 둥글이통통햄 머릿고기순대국 불고기양념소시지 불고기햄 양념곱창 윈너소시지 치즈돈가스 튀김옷돈가스 햄버거스테이크 후랑크소시지 훈제족발 냉동보관

냉장

냉장보관

한우고기

Non-GMO

한우구이용갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우국갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우국거리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우등심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우모듬구이용 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 한우반골꼬리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우분쇄육 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우불고기 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우사골 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우산적 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우샤브샤브 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우스지도가니 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 한우안심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우잡뼈 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우장조림 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우족 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우찜갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우차돌박이 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품

한우고기

냉동

800g

냉동

1kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

1.5kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

1.8kg

냉동

600g

냉동

300g

냉동

500g

냉동

600g

냉동

1kg

냉동

600g

냉동

1족

냉동

1kg

냉동

300g

유기

한우구이용갈비 유기 한우국갈비 유기 한우등심 유기 한우모듬구이용 유기 한우분쇄육 유기 한우불고기 유기 한우샤브샤브용 유기 한우스지도가니 유기 한우안심 유기 한우유아용분쇄 유기 한우장조림 유기 한우찜갈비 유기 한우차돌박이 유기

한들식품

냉동

800g

한들식품

냉동

1kg

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

300g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

300g

한들식품

냉동

500g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

200g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

1kg

한들식품

냉동

300g

우리보리살림돼지고기

냉동

택

한살림축산식품 냉장

285g(20줄)

한살림축산식품 냉장

500g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉장

300g

선농생활 냉동

800g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

400g

선농생활 냉동

300g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉동

300g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉동

80g×5개

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

750g

3,800 6,200 8,600 3,000 2,700 4,200 13,100 8,500 7,900

채소 과일 견과류

축산물

수산물

육가공품·닭가공

※월1회 공급물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. (예를 들어 공급받는 날이 수요일이라면 8월에는 20일(수) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다.) * 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다.

한우고기

6,700

4,500 5,800 4,900 5,100 4,500 8,400 5,100 5,700 6,600 4,200 6,000 6,100 7,200 4,200 15,000

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

구이갈비 돈가스용 등뼈 모듬구이 목심살 보쌈용 분쇄육 불고기용 사태살 찌개 삼겹살 장조림용 찜갈비 통배삼겹살 등심채썰기 등심카레용

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g 600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

5,600 11,800 9,900 9,900 11,600 8,300 11,000 12,500 34,900 10,800 12,400 28,500 31,500 30,000 9,800 22,800 34,000 22,800 11,500 12,300 33,400 8,000 22,800 34,500 29,900 11,500 49,300 15,300 40,500 44,500 13,900 32,300 16,500 17,200 47,500 11,700 32,300 42,500 16,500 15,600 8,300 6,500 13,600 14,600 8,600 3,200 7,500 8,500 14,900 7,600 15,200 14,500 4,200 ● 4,200 ● 8/18부터 공급

돼지고기 돼지구이갈비 돼지등뼈 돼지모듬구이용 돼지목심살 돼지분쇄육 돼지불고기 돼지사태살 찌개 돼지삼겹살 돼지장조림 돼지찜갈비 보쌈용돼지고기 통배삼겹살

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

300g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

14,500 6,000 12,600 13,500 3,000 6,900 7,900 13,800 7,100 14,200 8,000 13,300

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

가공 식품

가공 식품

생활 용품

10

밥상살림·농업살림·생명살림

생선 조개

깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 만전을 기하고 있습니다

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

키조개살 에코푸드코리아 400g

자

냉동

13,500

원

회, 샤브샤브, 구이 등으로 다양하게 즐기실 수 있습니다. 다진마늘과 다진고추 등을 넣고 초장으로 양념한 뒤 살짝 익혀 드시면 맛이 좋습니다.

얼린숫꽃게 에코푸드코리아 1kg

자

냉동

16,800원

살이 꽉 찬 숫꽃게를 산 채로 냉동하여 신선도가 뛰어납니다. 탕이나 찜, 게장 등으로 푸짐하게 이용하실 수 있습니다.

간고등어살 해농수산 300g(3쪽)

자

냉동

3,800원

제주에서 어획한 참고등어를 소금간을 해서 공급합니다. 냉동상태에서 그대로 구워 드시거나 된장이나 간장으로 절인 후 구워 드셔도 좋습니다.

물가자미회 하람식품 300g

자

냉동

6,700원

동해안에서 어획한 자연산 물가자미를 회를 떠 급랭하였습니다. 물에 30분 정도 담가 얼음이 살짝 남아있을 때까지 해동한 뒤 물회나 회무침으로 드시면 좋습니다.

건어 해조

부드러운 가자미 속살과 파근파근한 감자의 조화! 적당한 두께로 썰어 찬 물에 담가둔 감자를 냄비 바닥에 깔 고 양념장을 넣고 끓이다 해동한 가 자미를 더해 조린 후 대파를 얹어 완 성합니다.

350g

해농수산

자

냉동

300g(2~3마리)

7,400원

가자미의 지느러미, 머리, 꼬리, 내장 등을 제거하고 급속냉동해 포장했습니다. 비린내 없이 고소한 맛이 좋아 갖은 양념으로 조림을 해 드시기 좋습니다.

삶은문어

새우살 윈윈농수산

가자미

자

냉동

12,400

원

껍질을 벗긴 후 살이 상하지 않도록 물로 코팅하고 급랭하기 때문에 신선한 맛이 살아있습니다. 국이나 찌개, 볶음요리 등에 사용하세요.

추자시푸드 300g

자

냉동

16,900원

냉장에서 2시간 또는 찬물에서 30분 정도 해동한 뒤 별다른 조리 없이 그대로 썰어 드세요. 초고추장을 곁들여 반찬이나 술안주로 드시면 좋습니다.

밀물썰물에 따라 바닷바람과 햇볕에 노출된 채 자라게 하는 무염산 지주식 김 바다 생태계까지 생각한 건강한 먹을거리입니다

구운돌김

건파래

산식품

신흥수산

15장

가자미조림

택

2,000원

해남 땅끝 바다에서 지주식 양식으로 안전하게 키운 돌김을 원재료로 만들었습니다. 기름, 소금 등의 조미 없이 살짝 두 번 구워 더욱 바삭바삭합니다.

65g이상

택

2,900원

돌김과 파래를 반반씩 넣어 만들었습니다. 간장 앙념에 다진 고추와 다진 파를 곁들여 무치면 간편하면서도 맛있는 파래무침이 됩니다.

쇠미역

미역줄기

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

자연의선물 300g

자연의선물

냉장

1,800

원

300g

냉장

2,200원

물로 씻어낸 뒤 찬물에 20분 정도 담가 소금기를 빼고 요리해 드세요. 볶아서 드시거나 초무침을 해서 드시면 좋습니다.

식이섬유와 미네랄 등이 풍부한 꼬들꼬들한 식감과 향긋한 맛의 쇠미역. 끓는 물에 살짝 데쳐 초고추장이나 양념과 함께 드시면 좋습니다.

꼬시래기

다시마

자연의선물

완도수산

오이미역냉국 상큼하고 개운한 오이미역냉국. 불린 미역과 채썬 오이를 양념으로 버무려 차게 둔 뒤 국간장, 매실액, 토마토식 초, 소금으로 간을 한 찬육수를 상에 낼 때 바로 부어 내면 됩니다.

미역 완도수산 150g

택

3,100원

물에 불리면 금방 풀어져 부드러워집니다. 국이나 무침, 볶음, 쌈 등 다양한 요리로 즐기세요.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

300g

냉장

2,700원

깨끗한 장흥 앞바다에서 생산된 꼬시래기는 특유의 아삭하고 꼬들꼬들한 맛이 일품입니다. 물에 20분 정도 담가 소금기를 뺀 뒤 초고추장 양념에 무쳐 드세요.

200g

택

3,400원

햇볕과 바닷바람에 자연적으로 말린 다시마입니다. 국물을 내어 요리에 두루 이용하시거나 튀겨서 드시면 좋습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

11 주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

생 선

한살림 김

간고등어살

한살림 김은 해안가에 나무를 박아 놓고 김발을 매달아 양식하는 지 주식 양식입니다. 지주식 양식은 기르는 내내 바닷물에 잠겨 있는 부유식 양식 보다 수확량이 적지만 밀물 썰물에 따라 김이 바닷물에 잠기었다 밖으로 드러났나를 반복해 맛이 고소합니다. 김에 붙는 불

지 않습니다.

해농수산

자 냉동

400g(2쪽)

대

해농수산

자 냉동

300g(2쪽)

해농수산

자 냉동

500g

해농수산

자 냉동

400g(2쪽)

해농수산

자 냉동

300g(2~3마리)

해농수산

자 냉동

400g이상

해농수산

자 냉동

550g(2마리)

해농수산

자 냉동

400g(1마리) 300g(3마리)

고등어 토막 간삼치살 특 간임연수어 갈치 먹갈치 구이용삼치 꽁치 삼치 토막 굴비 대

순물도 햇빛에 자연적으로 제거되므로 시중 김 들처럼 잡티를 제거 하기 위해 산 처리를 하지 않아 바닷 생태계에도 우리 몸에도 해롭

특

해농수산

자 냉동

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

330g(3마리)

중

해농수산

자 냉동

450g(5마리)

소

해농수산

자 냉동

300g(5마리)

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

400g(5마리)

해농수산

자 냉동

1.1kg(2마리)

생선가스용

해농수산

자 냉동

450g

전부침용

해농수산

자 냉동

450g

토막

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

대구 토막 도루묵 동태

김형오 전남 해남 신흥수산 생산자

병어 옥돔

젓갈 수산가공

한수풀

제주자반 자연산바다장어 자연산우럭 참조기 대

방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다

중 소

구운오징어다리 아침바다 100g

청어 코다리 토막아귀

성게알젓

냉장

2,900원

아침바다 100g

동해안 연근해 오징어에 첨가제 없이 설탕과 소금만으로 조미하여 오징어 특유의 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 어린이 영양 간식이나 안주로 좋습니다.

220g

냉장

9,300원

자 냉동

600g

에코푸드코리아

자 냉동

700g(2마리)

해농수산

자 냉동

330g(3마리)

해농수산

자 냉동

450g(5마리)

해농수산

자 냉동

300g(5마리)

해농수산

자 냉동

400g(2~3마리)

해농수산

자 냉동

550g(2마리)

자 냉동

900g

개류는 선도 유지를 위해 얼음 코팅이 되어 포장되었습니다. 표시중량은 조 얼음 코팅을 제외한 중량입니다. 가정에서의 해동정도에 따라 원물에서 수분 이 빠져 나올 수 있습니다.

냉동굴 중앙씨푸드 냉동 냉동동태알 명란젓갈용 해농수산 자 냉동

350g 400g

해농수산

자 냉동

뻘낙지

해농수산

냉동

얼린오징어

해농수산

자 냉동

500g(2마리)

해농수산

자 냉동

400g

탕용

구운김밥김 구운참김 돌김 참김 파래참김 모자반 쌈다시마 매생이 염장톳 자연산돌미역

멸치액젓 마하탑 1kg

에코푸드코리아

택

3,800원

추자도 근해에서 잡은 젓갈용 멸치를 임자도에서 생산된 천일염으로 절여 숙성시켰습니다. 원재료 외의 일체의 첨가물 없이 만들어 깨끗하고 깊은 맛이 납니다.

어리굴젓 150g

냉동

6,500원

서해안 안면도에서 채취한 자연산 생굴을 무농약 고춧가루와 천일염, 다시마 끓인 물로 절인 뒤 전통옹기에서 숙성시켰습니다.

400g 600g(3마리이상)

200g 100g 80g 900g 350g 250g 300g 1.2kg 300g

국물멸치 상

잔멸치 디포리 마른새우 마른흑새우 말린오징어

고기는 덜 먹기로 해요

소

반마른오징어 오징어채 황태 황태채 황태포 제수용

수입산 옥수수로 만든 사료를 먹고 자란 고기 대신, 일주일에 하루는 고기 없는 밥상을! 국내에서 생산된 곡물로 만든 사료를 먹인 건강한 고기를 먹어요.

요리용

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

택

10장

산식품

택

15장

신흥수산

택

50장

신흥수산

택

50장

신흥수산

택

자연의선물

50장 자 냉장

200g

자연의선물

냉장

300g

자연의선물

냉동

400g

한울타리영농조합 한울타리

자

자

냉장

택

200g 100g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

300g

한울타리영농조합

자

택

한울타리영농조합

자

택

동덕유통

자

동덕유통 아침바다

200g 200g

택

2마리(120g)

자

택

10마리(600g)

자

냉동

아침바다

자

냉장

아침바다

자

택

2마리(230g) 200g 4마리

아침바다

자

택

200g

아침바다

자

택

1마리

아침바다

자

택

4마리

수산가공·젓갈

소고기 1kg을 생산하는데 10kg 이상의 곡물 사료가 필요합니다. 이 곡 물은 대부분 수입산 옥수수입니다. 1년 동안 동물이 자라는 과정에서 발 생하는 이산화탄소는 자동차가 내뿜는 양보다 많습니다. 채식으로만 차 려진 밥 한 끼는 고기로 차려진 한 끼보다 1/25 정도 밖에 이산화탄소를 배출하지 않습니다. 일주일에 하루는 고기 없는 밥상으로, 고기를 고르더라도 수입산 옥수수 대신 우리 땅에서 자란 우리 사료 함율이 높은 것으로 고르세요. 탄소 발자국을 줄이고, 우리 몸이 건강해집니다.

무농약재배

산식품

개봉 후에는 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

상

이 달의 생활 실천 8월

4,500 9,000 7,800 23,100 ● 5,600 4,900 1,700 5,900 6,100 64,800 4,100 8,700 7,700 19,200 5,400 1,400 1,700 4,000 3,300 3,500 3,100 1,400 7,200 3,400 4,900

건 어

볶음멸치

무

에코푸드코리아

김·해조

8,200원

유기재배

230g이상(1마리) 600g~750g이상(2~3마리)

오만둥이 윈윈농수산 냉동 유아식용대구순살 윈윈농수산 자 냉동 이유식용대구다짐살 윈윈농수산 자 냉동 자연산대하 특대 에코푸드코리아 자 냉동 자연산참바지락 에코푸드코리아 자 냉장 참바지락살 윈윈농수산 냉동 해물모음 윈윈농수산 냉동 해물탕모음 에코푸드코리아 냉동 홍합살 윈윈농수산 냉동

냉장

살이 오른 통통한 새우를 질 좋은 한살림 천일염으로 절여 맛이 뛰어납니다. 이유식이나 죽, 호박볶음, 달걀찜 등에 사용하시면 깊은 맛을 더하고 음식의 소화도 도와줍니다.

유

자 냉동 자 냉동

에코푸드코리아

썬것

새우육젓 250g

한수풀 한수풀

8/18부터 공급

1급수에서만 서식하는 귀한 민물새우로 향과 맛, 색깔이 좋습니다. 찹쌀, 고춧가루, 마늘, 참깨 등으로 맛깔스럽게 양념해 입맛 없을 때 반찬으로 좋습니다.

마하탑

500g이상(3마리)

조개·기타

11,200원

별다른 조리 없이 뜨거운 밥에 올려 드시거나, 비빔밥을 만들어 드시면 입맛 돋우는 데 그만입니다. 김이나 쌈을 싸 드실 때도 곁들여 보세요.

토하젓 아침바다

냉동

260g(2~3마리)

자 냉동

6,900 5,300 5,000 5,000 5,700 15,700 26,100 5,100 3,300 4,600 13,600 9,200 4,900 5,700 5,100 7,600 5,300 5,300 4,200 6,700 12,800 10,600 6,000 22,500 13,800 13,200 8,800 4,500 2,800 4,700 11,700

멸치바삭 까나리액젓 명란젓 섬진강재첩국 오징어젓 참새우젓 창난젓

에이뷰

택

30g

해돌박이

택

아침바다

냉동

섬진강신비재첩 아침바다 마하탑

냉장

냉장

아침바다

냉장

1kg 250g 냉동

500g 250g 500g 250g

3,800 4,600 5,600 8,300 10,400 7,900 9,700 4,200 5,300 25,100 4,700 8,900 13,700 11,400 4,400 15,000 2,600 4,500 16,000 4,500 4,900 6,300 7,000 ● 8/18부터 공급

재사용

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

채소 과일 견과류

축산물

수산물

가공 식품

가공 식품

생활 용품

12

밥상살림·농업살림·생명살림

양념 기름·장

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

소금·식초

전통방식을 고집하며 GMO 걱정 없는 엄선된 국내산 재료들로 정성껏 만들어 전통 장맛을 느낄 수 있습니다

굵은소금 볶은소금 볶은왕소금 생꽃소금 함초소금

고춧가루 청양초 울진 홍천 400g

0.9kg

18,800원

냉장

구죽염가루 죽염 감식초 오곡명초 토마토식초

발효드레싱 사랑과정성

냉장

5,700원

220㎖

23,000원

유기 고춧가루와 찹쌀조청, 찹쌀가루로 정성껏 만든 고추장입니다. 지리산의 깨끗한 환경에서 전통 항아리에 담아 차지고 감칠맛나게 숙성했습니다.

제주전통어간장 해어림 500㎖

바로먹는카레 토리식품 220g

2,500

원

한살림카레 순한맛과 매운맛을 섞은 약간 매운맛입니다. 사과, 토마토 퓨레를 넣어 상큼한 맛을 더했습니다. 냄비에 부어 데운 후 밥에 비벼 드세요.

곡식·과실 채소가루

택

7,500

원

제주산 고등어, 전갱이를 옹기에서 발효한 뒤 다시마, 무말랭이를 더해 2차 발효해 만든 전통어간장입니다. 각종 양념과 소스에 사용하세요.

3kg

택

1kg

마하탑

택

500g

마하탑

택

500g

마하탑

택

300g

참맛가루 혼합조미료 한울타리공동체

예대로식품

택

100g

예대로식품

택

500g

동상면사람들 초산정

유

375㎖

택

300㎖

토리식품

유 택

화성한과

395㎖

양념·소스

한살림 유기농우유를 발효해 만든 요구르트에 감귤, 유자를 더해 상큼한 맛이 좋습니다. 샐러드소스, 샌드위치 소스로 이용하시면 좋습니다.

택

택

마하탑

택

냉장

3,400원 이용후기 김치찌개 끓일 때 최고!

100g

송경희 성남용인 조합원 찌개 끓일 때 따로 육수를 안 내도 국물 맛이 진하고 좋아요. 물이 끓을 때 넣고 오래 끓여야 비린 맛이 안나요.

우리 땅에서 기른 곡식과 채소 과일을 엄선해 가루 내어 다양한 요리에 이용하기 좋습니다

쌀조청 간장드레싱 굴소스 농축토마토 다시마가루 다진마늘 난지형 돈가스소스 마요네즈 메밀국수소스 배농축액 볶은참깨 불고기갈비양념 사과농축액 새우가루 스파게티소스 양념고추장 자장가루 자장소스 초고추장 카레 매운맛 순한맛 크림스파게티소스 토마토케찹 표고가루

유 택

500g

사랑과정성

냉장

220㎖

사랑과정성

냉장

220㎖

토리식품

유 냉동

한울타리공동체 영천

250g

냉장 택

냉동

120g 200g

사랑과정성

냉장

사랑과정성

냉장

210g

사랑과정성

냉장

220㎖

청암농산

저 택

500g

살림농산

택

150g 냉장

다자연식품 청암농산

270g

저 택

한울타리공동체 미담식품

240g

500g 냉장 택

냉동

100g 180g

다자연식품

냉장

사랑과정성

택

100g

냉동

250g

미담식품

300g

냉장

다자연식품

300g

토리식품

택

미담식품

냉동

180g

토리식품

냉장 택

250g

청림농원

유

100g

60g

고추장 고추장

솔뫼

솔뫼영농조합

유 냉장 택

0.9kg

된장 산골된장 방주명가영농조합 냉장 택 분말청국장 맛가마식품 택 청국장 흥업우리맛식품 냉동 환청국장 맛가마식품 택 쌈장 흥업우리맛식품 냉장 택 막장 흥업우리맛식품 냉장 택 쥐눈이콩분말청국장 맛가마식품 쥐눈이콩환청국장 맛가마식품 춘장 한주식품 냉장 택 맛간장 조미용 조선간장 진간장 원액 전통간장 산골간장

들깨가루 200g

냉장

택

7,700원

0.9kg 500g 250g 500g 250g 1kg 270g 270g 500g

들기름

현미도너츠가루

뫼내뜰

뫼내뜰

3,000

원

3,200

원

무농약 우리밀과 현미가루로 인공감미료 없이 만듭니다. 시중 제품에 비해 맛이 느끼하지 않고 고소하고 깔끔합니다.

쑥가루 모듬살이식품 100g

유

택

4,700원

꼼꼼하게 선별한 유기농 쑥을 잘 말려서 맛과 향이 부드럽습니다. 수제비, 부침개, 떡 등의 반죽에 더하면 향긋하고 맛이 좋아집니다.

마늘가루 뫼내뜰 120g

무

옥수수가루

택

5,700

원

무농약 이상으로 재배한 마늘을 깨끗이 씻고 냉동건조한 뒤 가루 냈습니다. 국물요리와 무침, 볶음요리 등에 넣으시면 음식맛이 한결 좋아집니다.

괴산잡곡 500g

무

택

3,300원

국내산 옥수수를 정성껏 가루 내었습니다. 빵, 쿠키, 케이크, 카스텔라 등을 만들 때 사용하시면 좋습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

생들기름 참기름 현미유

택

무

270g×2봉

무농약 우리밀과 무농약 현미가루를 사용하였습니다. 별도의 재료 없이 간단하게 반죽이 가능하며 맛이 고소하고 깔끔합니다.

한국미연

택

900㎖

다농식품

냉장 택

900㎖

택

900㎖

맛가마식품

흥업우리맛식품

900㎖

방주명가영농조합

냉장

900㎖

기름

식빵믹스 365g

6,200 ● 5,200 6,000 4,500 2,800 2,800 3,500 5,600 6,000 9,600 6,200 4,300 7,200 3,300 3,300 6,200 3,500 1,900 6,200 2,600 2,700 4,900 4,400 20,800 13,500 ● 13,000 ● 3,400 ● 14,400 ● 5,500 15,300 9,100 9,900 5,300 13,300 ● 8,500 ● 7,700 ● 8,500 9,200 ● 8/18부터 공급

국산 들깨를 깨끗이 씻어 건조시킨 후 볶아 가루를 냈습니다. 감자탕, 순대국 등 칼칼한 맛이 나는 찌개나 탕에 넣어도, 나물을 볶을 때 함께 넣고 무쳐도 좋습니다.

택

10,400 7,400 4,700 6,700 4,000

마요네즈에 사용하는 현미유는 수급의 어려움으로 부득이하게 태국산을 사용합니다.

간장

괴산잡곡

4,600 3,300 1,800 1,800 4,700

입자크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

택

냉장

맛있게 매운 유기재배 청양초를 정성껏 가루내었습니다. 일반 고춧가루에 매운 맛을 더할 때 섞어 사용하시면 좋습니다.

고추장 오덕원 지리산오덕원전통된장

유

마하탑

살림농산

택

160㎖

살림농산

택

330㎖

살림농산

택

160㎖

살림농산

택

160㎖

살림농산

택

330㎖

세림현미

택

500㎖

세림현미

택

900㎖

택

300g

곡식·과실·채소가루 녹두가루 메밀가루 메주가루

괴산잡곡 (주)우리밀 막장용

멥쌀가루 건식 볶은콩가루 생콩가루 수수가루 순통밀가루 우리밀빵가루 찹쌀가루 핫케이크가루 현미가루 흰밀가루 부침가루 튀김가루 도토리가루 브로컬리가루 생강가루 양배추가루 연근가루 엿기름가루 찹쌀떡가루 찹쌀호떡가루

택

500g

다농식품

무 택

500g

다농식품

무 택

500g

괴산잡곡

유 택

500g

괴산잡곡

무 택

300g

뫼내뜰

250g

무 택

괴산잡곡

300g

무 택

(주)우리밀

무 택

(주)우리밀

택

1kg 190g

괴산잡곡

무 택

500g

토리식품

택

600g

괴산잡곡

유 택

300g

(주)우리밀

무 택

1kg

(주)우리밀

무 택

500g

무 택

500g

(주)우리밀 농민식품

어랑진영농조합 뫼내뜰

500g

택 유 택

무 냉장 택

어랑진영농조합

유 택

연꽃마을영농조합 괴산잡곡

택

무 택

80g 80g 50g 300g 500g

뫼내뜰

유 택

540g

뫼내뜰

무 택

270g×2봉

8,600 ● 16,900 ● 9,400 ● 13,200 25,900 4,900 8,700 7,100 ● 9,100 ● 10,500 ● 10,500 ● 3,400 ● 4,900 ● 3,800 ● 4,700 ● 3,800 ● 2,600 ● 3,200 ● 4,000 ● 2,200 ● 3,800 ● 2,800 2,800 22,500 9,000 14,900 5,800 5,400 3,300 5,100 4,500

두부·유부

국산 콩에 소포제를 넣지 않고 천연응고제로 만든 두부 좋은 재료들도 첨가물을 최소화해 만든 묵입니다

두부 1모 연두부 찌개용두부 콩비지 유부 조미유부

오징어어묵바 선유 75g

냉동

1,800

원

안동농협

냉장

420g

안동농협

냉장

300g

안동농협

냉장

420g

콩세알

냉장

400g

콩세알

냉장

70g

콩세알

냉장

145g(14매)

1,800 1,000 1,700 2,400 2,500 3,600

● ● ● ●

푸른들영농조합 두부공장이 7월 21일부터 약 4주간 해썹시설로 위생수준과 냉 각시설을 개선하기 위한 공사를 실시합니다. 공사기간 동안 안동농협에서 같은 사양으로 생산한 두부를 공급합니다.

연근해산 오징어와 고급명태연육 등 순살을 75.8%나 사용해 쫄깃하고 담백한 맛이 일품입니다. 자연해동한 뒤 3분 정도 데워드세요.

콩국물 400g

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

두부 묵·어묵

묵

고소하게튀긴두부 콩세알

푸른들영농조합

13

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

냉장

1,500원

125g

1,600원

고구마묵 도토리묵 우뭇가사리묵 청포묵

냉장

국산콩으로 만든 두부를 고소한 현미유에 튀겼습니다. 샐러드, 전골, 덮밥 등에 더해 드시거나 두부강정을 만들어 드셔도 좋습니다.

무농약 콩 외에는 첨가물을 넣지 않아 고소하고 담백합니다. 한살림 콩국수면이나 우리밀통밀국수와 함께 드시면 더욱 좋습니다.

콩세알

냉장

370g

농민식품

냉장

420g

농민식품

냉장

420g

농민식품

냉장

420g

자연이준식품

냉장

270g

자연이준식품

냉장

270g

자연이준식품

냉장

300g

자연이준식품

냉장

270g

어묵 두부연어묵 둥근긴어묵 명태참어묵 오징어동그랑어묵

채소 과일 견과류

축산물

2,800 4,000 2,400 4,000

수산물

3,700 3,500 3,700 3,500

가공 가공 식품 식품

명태연육은 알래스카산을 사용합니다.

절임

절임·반찬 구이김

국내에서는 유일하게 주원료와 부재료까지 모두 무농약 이상의 채소로 담근 김치, 첨가물 없이 만들어 안심하고 먹을 수 있는 반찬류입니다

300g

900g(5개)

7,600원

주먹밥채소 에이뷰

냉장

4,100원

36g

산식품

2,400원

으뜸농산

1,200

300g

원

지주식으로 재배해 맛있고, 염산처리를 하지 않아 안전한 한살림 김을 마하탑 천일염과 살림농산의 참·들기름을 더해 바삭하게 구웠습니다.

냉장

1,900원

무농약 이상으로 재배한 생무를 원재료로 만들었습니다. 고기쌈, 구절판, 버섯채소말이 등으로 이용하시면 좋습니다.

순무김치 냉장

9,100원

강화도에서 키운 시원한 순무와 무농약 이상의 양념채소, 국산 고춧가루, 천일염 등 믿을 수 있는 재료로 맛있게 담갔습니다.

4,900

300g

8,000원

저

저농약재배

택

자

자연산

냉동

냉동보관

맛김치 갓김치 고들빼기김치 깍두기김치 깻잎절임김치 나박김치 백김치 부추김치 열무얼갈이김치 열무얼갈이물김치 오이소박이 파김치

냉장

냉장보관

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

5kg

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

500g 500g

뫼내뜰

냉장

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

300g

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

500g

뫼내뜰

냉장

500g

반찬 금원산마을 뫼내뜰

택

60g

냉장

150g

산식품

택

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

40g

250g

연꽃마을영농조합

냉장

150g

연꽃마을영농조합

냉장

150g

잔멸치볶음 콩자반 현미쌀가스 현미쌀너비아니 현미쌀주물럭 현미쌀탕수미

뫼내뜰

냉장

150g

뫼내뜰

냉장

200g

하이즈

냉동

320g

하이즈

냉동

200g

하이즈

냉동

300g

하이즈

냉동

300g

산식품

택

15g×3봉

산식품

택

40g(10장)

산식품

택

30g(10장)

산식품

택

50g

산식품

택

40g

구이김

에이뷰

택

36g

에이뷰

택

36g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

120g(1봉)

뫼내뜰

택

1kg

뫼내뜰

택

700g

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

해보식품

냉동

220g

선농생활

냉동

300g

토리식품

택

230g

토리식품

택

280g

플레이크

4,600원

곡물플레이크 달지않은곡물플레이크 달지않은옥수수플레이크 딸기아침 오곡아침 옥수수아침

국내 시리얼시장에서 일반적으로 사용하는 수입산 옥수수를 국산으로 대체해 식량자급률을 높이는데 기여합니다. 옥수수 고유의 고소함과 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

찹쌀현미, 멥쌀현미, 보리, 검정콩 총 4가지의 국내산 쌀과 잡곡을 곡식별로 따로 볶아 각 곡식의 맛과 향이 살아있습니다.

무농약재배

5~6개

브로콜리새우죽 통곡물닭죽 팥죽 호박죽

옥수수플레이크 도울바이오푸드

무

냉장

죽

택

유기재배

900g

다농식품

흑미참식

원

미숫가루

유

900g

냉장

7곡참식 대장부참식 이유식대용 생식

냉동

소고기와 각종 채소를 다져 참기름에 볶 고 다시마와 디포리를 우린 육수를 넣어 끓인 죽입니다. 기호에 따라 물을 더해 끓여 드세요.

700g

냉장

다농식품

선식·생식

소고기채소죽

뫼내뜰

다농식품

구운자른김 구운전장김 파래전장김 김부각 김자반볶음 주먹밥채소&해물 주먹밥해물

무농약 이상 쌀과 GMO 걱정 없는 국산 옥수수 등 우리 땅에서 자란 곡식들로 만들어 끼니를 대신할 수 있고 아이들 간식으로도 안심하고 이용할 수 있습니다

220g

마늘장아찌 양파장아찌 오이지

2,500 2,500 10,900 6,100 6,100 17,800 40,500 9,000 6,300 10,200 6,700 5,200 6,300 10,300 4,500 9,900 5,400 7,900 6,300 2,900 6,400 1,800 5,300 4,500 4,200 8,500 3,900 3,900

가공 식품

● ● ●

● ●

8/18부터 공급

뫼내뜰

해보식품

400g(16줄)

반찬용

1kg

식사대용

400g

냉장

고추부각 고추장멸치볶음 다시마튀각 땅콩자반 무말림무침 삭힌고추무침 오징어채무침 우엉조림 김밥용

무쌈

택

5g×3봉

택

김자반에 동결건조한 무농약 채소를 더해 만들었습니다. 밥 한 공기에 주먹밥채소 2큰술과 참기름을 넣고 섞어 주먹밥을 만들어 드세요.

무농약 마늘쫑을 끓인 소금물에 넣어 3~4회 정도 삭혔습니다. 찬물에 30분 정도 담가 짠맛을 뺀 다음 고추장, 고춧가루, 참기름, 통깨를 더해 무쳐 드세요.

구운도시락김

냉장

으뜸농산

배추김치

무농약 오이에 간장, 설탕, 현미식초를 더해 장아찌를 담갔습니다. 아삭한 오이가 입맛을 돋웁니다. 고기와 함께 드시면 좋습니다.

마늘쫑절임 다농식품

냉장

으뜸농산

김밥용

김치

오이장아찌 다농식품

단무지 반찬용

재사용

도울바이오푸드

택

300g

도울바이오푸드

택

300g

도울바이오푸드

택

300g

도울바이오푸드

택

80g

도울바이오푸드

택

250g

도울바이오푸드

택

80g

7,000 6,700 5,200 5,300 5,500 4,900 3,600 2,200 2,000 3,400 1,500 2,400 2,400

12,300 14,900 7,500 61,000 10,800 4,300 3,800 2,000 2,200 4,800 4,900 4,700 2,000 3,800 1,800

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

생활 용품

14

밥상살림·농업살림·생명살림

올 추석에도 모두 뜻깊은

※ 소중한 분들께 감사를 전할 때 선물하기 좋은 총 184종의 다양한 선물과 57품목의 차례용품이 준비되어 있습니다. 정성 가득한 한살림 한가위 선물꾸러미로 풍성한 추석을 준비해 보세요.

올 추석에도 주는 사람, 받는 사람, 만든 사람 모두 뜻깊은 한살림 선물로 따뜻함을 나눌 수 있어 참 감사합니다.

거제 바다에서 해녀들이 건져올려 해풍 건조한

자연산돌미역선물모음 우리나라 연안에서 잡아 소금간만 한 한울타리공동체

굴비모음 3호 강원도 평창에서 자연상태로 재배한 짙은 향

해농수산

냉동

230,000

2㎏/24~26㎝(10마리)

산더덕 선물용

원

줄기를 제거하지 않고 채취한 미역을 그대로 바닷바람과 태양광에 전통 방법으로 건조하였습니다. ※공급수량이 한정되어 있어 조기품절 될 수 있습니다.

정성껏 만든 포장상자에 넣어 공급하기 때문에 선물하시기 좋습니다. ※공급수량이 한정되어 있어 조기품절 될 수 있습니다.

선애골공동체 5년근 이상/1㎏

39,000원

800g

66,800원

5년근 이상 더덕으로 향과 맛이 진해 입맛을 돋워줍니다. 사포닌이 풍부해 원기회복에 도움을 줍니다.

항생제 성장호르몬 없이 건강하게 키운

한우찜갈비 한살림축산식품

냉동

102,000원

3.2㎏(800g×4개)

깊고 진한 맛을 내는 부위입니다. 지방층이 너무 많은 경우 지방을 떼어내므로 간혹 뼈와 살이 떨어질 수 있습니다. ※공급수량이 한정되어 있어 조기품절 될 수 있습니다.

화학첨가물 없이 우리밀로 만든

과자선물모음 한살림연합 총9종(하늘바다새우, 하늘땅감자, 하늘땅옥수수, 바삭 바삭크래커, 어린이달과자, 우리밀곡물와플, 찰옥수수 퐁, 흑미쌀과자, 땅콩캐러멜 각 1봉) 원

18,100

아이들에게 안심하고 먹일 수 있는 한살림과자. 아이들이 좋아하는 한살림 과자류로 구성하였습니다.

햅쌀로 빚어 자연발효시킨 고급 증류수

미르40 증류식전통소주

항균, 탈취, 숙면에 도움을 주는

편백나무큐브 목베개모음

잣·호두선물모음

술샘

48,000원

375㎖×2병

편백코리아

58,000원

황토, 참숯 2개 모음, 큐브칩1㎏, 42×10㎝

원형 베개의 편안함이 목의 균형을 잡아주고, 숙면에 도움을 줍니다. 베개를 낮게 베는 분들께 선물하시기 좋습니다.

고소함과 신선함이 일품, 잣과 호두

100% 자연발효로 쌀, 누룩, 물 외에 일체의 인공물질이나 첨가물이 들어 있지 않으며, 손으로 정성들여 빚는 가양주를 증류하였습니다. ※주류법으로 인해 주류는 한살림 매장에서만 판매됩니다. 가까운 매장을 방문하세요.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

잣고개영농조합 실백 220g×1병, 황잣 120g×1병, 깐호두 140g×1병

44,200원

견과류에는 불포화지방산이 많아 하루 한 줌씩 드시면 성인병 예방에 좋습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

15 주· 잡곡

채소 과일 견과류

축산물

100% 국산콩에 우수한 종균을 배양한 청국장

국산 유기농 원료로 만든 고농축 에센스 마스크 시트

청국장모음 맛가마식품

수피아 마스크팩 3종모음

식물성 세정성분으로 만든 클렌징오일, 세안제

41,800원

분말청국장 500g, 환청국장 500g×2병

자연그대로 클렌징오일 세안제모음

향이나 맛을 떨어뜨리는 곰팡이의 배양을 억제해 청국장 특유의 냄새가 없고 맛과 품질이 좋습니다.

수산물

물살림 녹차, 알로에, 쌀겨 총 3종, 각 5매

더미스킨 클렌징오일 200㎖, 거품세안제 150㎖

30,000원

솝베리 오일과 동백오일로 만든 클렌징오일, 촘촘하고 미세한 거품으로 부드럽게 클린징할 수 있는 거품세안제로 구성하였습니다.

15,500원

건조하고 예민한 피부를 촉촉하고 생기있게 가꿔주는 녹차. 희고 뽀얗고 가꿔주는 쌀겨, 지치고 자극받은 피부를 편안하게 가꿔주는 알로에로 구성되었습니다.

가공 식품

가공 식품

생활 용품

작약, 천궁, 당귀, 숙지황 등 9가지 약재를 달인

인삼, 복령, 생지황을 고아 만든

쌍화차

한결옥고 인삼 유기재배 마늘로 만든 흑마늘에 꿀을 더한

한결웰빙 70㎖×30봉

떠먹는 흑마늘모음

75,000원

한결웰빙 700g

땀을 많이 흘리고 몸이 피곤할 때 좋습니다. 하루에 2번 따뜻하게 데워 드세요.

대성의성마늘 230g×2병

유

냉장

80,500원

인삼, 복령은 미세한 가루를 내고 생지황은 직접 착즙하여 만들어 체질과 남녀노소 구별 없이 먹을 수 있습니다.

29,000원

흑마늘에 꿀을 섞어 만든 흑마늘고입니다. 일상에서 손쉽게 마늘의 영양을 챙기세요.

전통 방식 그대로 국내산 재료로 첨가물 없이 정성껏

국산 쌀겨와 쌀눈에서 추출 및 정제된 순식물성 식용유

6년근 홍삼으로 만든

행복담은한과

홍삼농축액

현미유모음

화성한과 세림현미

가림다마을

540g(잣수산자, 호두정과, 차례상약과, 깨엿강 정, 천도복숭아수산자, 정과(도라지, 더덕, 매실), 차례상약과, 깨유과, 흰유과) 원

158,000원

51,000

하나하나 정성껏 만들어 그 가치가 더욱 특별합니다. 구성이 각기 다른 2단으로 꾸며져 있습니다.

20,800원 2호 500㎖×3병 17,800원

100g×2병

1호 900㎖×2병

정제수와 홍삼만을 사용해 가공하였습니다. 녹말을 걸러내는 침전과정을 거치기 때문에 뒷맛이 깔끔합니다.

일반 식용유에 비해 느끼한 맛이 적으며 담백함과 고소함이 더하여 요리 원재료의 맛을 높입니다.

차례용품

햇살과 바람, 정직한 땀으로 기른 한살림 물품으로 생명이 가득한 차례상을 준비해 보세요. 냉동백미깨송편 냉동쑥깨송편 깐밤 생도라지 3년근 동해안삶은문어 옥돔

깐밤 냉동백미깨송편

생도라지

화성한과

냉동

500g

화성한과

냉동

500g

산내마을

150g

횡성

500g

무

아침바다 한수풀

냉동

냉동

1㎏이상 230g이상

7,200원 7,400원 5,500원 6,400원 67,800원 10,600원

※57품목의 차례용품이 준비되어 있습니다. 동해안삶은문어

유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

옥돔

냉동쑥깨송편

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

16

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

떡·떡케이크

무농약 이상의 한살림 쌀로 화학첨가물 없이 전통 방식 그대로 만들었습니다

떡

냉동떡국떡 냉동떡볶이떡

현미가래떡

쑥인절미 화성한과 200g

2,500원

무농약 쑥과 무농약 찹쌀로 만들었습니다. 쑥의 향이 살아있는 쌉쌀한 쑥떡과 고소한 콩가루의 조화가 일품입니다.

유기떡국떡

냉동모시송편

화성한과

화성한과

800g

5,900

200g

원

냉동

3,600

원

유기재배 맵쌀과 무농약 모시잎을 손으 로 빚어 만들었습니다. 쫄깃한 모시떡과 녹두소의 은은한 단맛이 좋습니다.

정성껏 기른 한살림 유기재배 쌀을 주원료로 볶은소금으로만 맛을 낸 가장 대표적인 떡입니다. 가래떡을 어슷하게 썰어 진공 포장하였습니다.

호박떡케이크 중 화성한과 900g

유기재배한 단호박과 유기재배 멥쌀, 호박, 잣으로 맛을 낸 떡케이크입니다. 케이크를 싸고 있는 보자기째 김이 오른 찜기에 10~15분 정도 쪄서 드세요.

냉동모듬찰떡 화성한과 80g×5종

20,800원

빙수떡 화성한과

냉동

6,400원

150g

냉동

2,800원

이용후기

녹차, 현미, 유자, 검정깨, 호박고지 찰떡을 각각 1개씩 담았습니다. 해동하여 식사 대용이나 간식으로 드시면 좋습니다.

냉동보관이라 좋아요

강정미 한살림성남용인 조합원 먹을 만큼만 꺼내 실온에 10분간 놓아두 면 완전 말랑말랑하고 쫄깃한 빙수떡이 되네요. 팥빙수 해 먹으니 너무 맛있어 요. ^^

GMO 걱정 없는 우리밀과 쌀, 잡곡으로 베이킹파우더와 유화제 등은 일체 넣지 않고 만들어 건강에 좋고 우리농업도 지키는 맛있는 건강빵입니다

빵

찹쌀꽈배기 한살림우리밀제과 280g(5개)

납작보리빵 봉식품

냉동

2,800원

우리밀을 주원료로 집에서 직접 튀겨먹기 편하도록 반제품 형태로 만들었습니다. 쫄깃하고 부드러운 맛이 좋습니다.

냉장

105g(5개)

3,800원

잡곡식빵 450g

냉동

800g

화성한과

냉동

500g

화성한과

400g

화성한과

500g

화성한과

500g

화성한과

800g

화성한과

200g

화성한과

400g

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

80g×5봉

화성한과

200g

화성한과

400g

화성한과

200g

화성한과

200g

화성한과

200g

화성한과

200g

화성한과

200g

빵 꽃찐빵 한살림우리밀제과 냉장 쌀식빵 한살림우리밀제과 양파베이글 팔당올가닉후드 냉장 우리밀샌드위치식빵 한살림우리밀제과 우리밀식빵 한살림우리밀제과 통밀식빵 한살림우리밀제과 호두감자숙성빵 팔당올가닉후드 냉장 건강한호밀빵 팔당올가닉후드 고구마앙금빵 한살림우리밀제과 단팥빵 한살림우리밀제과 단호박술빵 봉식품 냉장 단호박찐빵 봉식품 냉장 딸기머핀 한살림우리밀제과 맘모스빵 소 한살림우리밀제과 미니파운드케이크 한살림우리밀제과 보리식빵 한살림우리밀제과 보리찐빵 봉식품 냉장 보리카스테라 한살림우리밀제과 브라우니 계피 한살림우리밀제과 소보르빵 한살림우리밀제과 쌀핫도그빵 한살림우리밀제과 쑥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 아침빵 한살림우리밀제과 옥수수빵 한살림우리밀제과 옥수수식빵 한살림우리밀제과 유자컵케이크 한살림우리밀제과 찰보리빵 한살림우리밀제과 찰보리호떡 한살림우리밀제과 채소카스테라 한살림우리밀제과 카스테라 소 한살림우리밀제과 카스테라 선물용 한살림우리밀제과 냉장 크로와상 한살림우리밀제과 냉장 크림빵 팔당올가닉후드 냉장 통밀건강빵 한살림우리밀제과 팥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 햄버거빵 한살림우리밀제과 호두과자 봉식품 냉장 호두과자선물모음 봉식품 냉장 호두파이 소 한살림우리밀제과 냉장 흑미블루베리크림빵 한살림우리밀제과 흑미빵 한살림우리밀제과

330g(10개) 360g 85g 450g 300g 300g 260g 200g 90g 85g 300g 300g(5개) 300g(4개) 155g 130g 330g 350g(5개) 220g 165g 75g 220g(5개) 400g(5개) 280g(12개) 150g(2개) 380g 170g(4개) 260g 190g(4개) 110g 100g 650g 150g(3개) 70g 170g 400g(5개) 220g(5개) 220g(10~12개) 600g이상(30개입) 150g(지름12cm) 210g 270g(10개)

케이크

한살림우리밀제과

찰보리를 넣어 구수하게 빵을 만들고 너무 달지 않게 팥소를 만들어 넣었습니다. 남녀노소 맛있게 즐길 수 있는 빵입니다.

현미떡볶이떡 유기떡볶이떡 유기조랭이떡 인절미 흑미가래떡 냉동찹쌀떡 냉동흑미건강떡 모시개떡 백미가래떡 쇠머리떡 쑥개떡 약식 흑미설기 흑임자구름떡

화성한과

고구마케이크 소

3,800원

한살림우리밀제과

냉동

400g(지름12㎝)

한살림우리밀제과

냉동

700g(지름18㎝)

한살림우리밀제과

냉장

320g

흑임자한살림우리밀제과

냉장

320g

냉장

600g

2호

6가지 찐 잡곡을 넣어 구수한 맛이 좋고 식사대용으로도 좋습니다. 일반 식빵보다 크기가 커 샌드위치용으로 적당합니다.

미니현미롤케이크 유자

우리밀롤케이크 한살림우리밀제과 우리밀롤케이크모음 한살림우리밀제과 우리밀케이크 2호 한살림우리밀제과

냉장

600g×2개

냉장

550g(지름18㎝)

3호

한살림우리밀제과

냉장

800g(지름21㎝)

5호

한살림우리밀제과

냉장

1.3kg(지름27㎝)

5,900 ● 3,400 ● 2,700 ● 3,200 ● 3,400 ● 5,300 ● 2,500 ● 2,700 ● 4,000 7,300 3,300 2,600 3,200 3,300 3,300 3,500 3,200 2,600 ● 4,000 ● 1,200 ● 4,100 ● 2,700 ● 2,700 ● 3,300 ● 2,500 1,600 1,600 2,900 4,000 4,300 3,300 1,800 2,700 3,400 3,100 4,100 1,200 2,800 4,200 2,600 2,100 2,800 2,700 2,800 3,900 1,300 1,300 10,100 3,200 1,300 3,200 3,600 2,500 4,200 12,800 6,800 4,500 3,000 9,500 16,500 5,600 5,600 9,900 19,200 13,700 17,100 25,700

無 우유, 유정란

병 재사용 운동

흑미빵 한살림우리밀제과 270g(10개)

無 우유, 버터, 유정란

호두감자숙성빵 팔당올가닉후드 260g

냉장

3,300원

우리밀과 국산 감자를 주원료로 포도씨유를 넣어 구운 채식빵입니다. 호두를 넣어 담백하고 고소한 맛이 더합니다.

지구를 살리는 뜻깊은 생활실천

3,000원

우리밀과 흑미를 주원료로 만들어 맛이 고소합니다. 우유나 잼을 곁들여 간식이나 간편한 아침식사로 드시기 좋습니다.

미니현미롤케이크모음 한살림우리밀제과 320g×2개

유자·흑임자

냉장

11,000원

현미쌀가루를 사용해 만들어 소화가 잘 되어 식사대용으로도 좋은 부드러운 카스테라입니다. 손잡이형 종이상자에 담겨있어 선물용으로 좋습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

병재사용운동을 확산하기 위해 한살림안성 물류센터 3층에 재사용병 세척공장을 설치하여 운영하고 있습니다. 병재사용운동이 확대될수록 지구를 뜨겁게 만드는 CO₂ 발생이 줄어듭니다. 지구를 살리는 뜻 깊은 생활 실천, 함께 해주세요. 규격화병 1개 재사용은 CO2 300g

매장이나 공급실무자를 통해 재사용병을 되돌려 주시면, 병 1개당 출자금 50원을 적립해 드립니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

과자·한과

우리쌀과 밀 국산 옥수수 등으로 산화방지제와 표백제 등을 일절 사용하지 않고 건강하게 만들어 맛도 영양도 으뜸입니다

검정콩세알 노란콩세알 누룽지 소 누룽지 누룽지 찹쌀누룽지 옥수수튀밥 하늘땅옥수수 통밀퐁 현미튀밥 현미뻥과자 백미뻥과자 꼬마쿠키모음

도깨비방망이과자 ㈜우리밀 80g

2,000원

튀기지 않고 구워 담백하며 바삭한 식감이 좋습니다. 땅콩을 시럽에 코팅하여 땅콩이 산패되는 것을 줄였습니다.

현미카레과자 바삭바삭크래커

햇살나눔

㈜우리밀

50g

1,900

원

1,800

방울유과 화성한과 70g

건강과자 노란콩쌀쿠키

2,800원

견과바 산골농장

어린이달과자

1,900원 이용후기 아이들 간식으로 최고!

25g

눈비산농산

2,100원

한살림 유정란 생산지인 눈비산마 을의 유정란과 건강한 농산물로 만들었습니다. 고소한 맛과 바삭한 식감이 좋습니다.

택

150g

두리두리

택

150g

신동광제과

무 택

90g

신동광제과

무 택

500g

공근봉화마을

무 택

공근봉화마을

무 택

공근한살림영농조합

300g 무

택

(주)우리밀

택

100g 55g 70g

택

산골농장

유 택

공근한살림영농조합 화성한과

유 택

화성한과

유 택

위캔

300g

80g 55g 55g 210g

택

5,300 ● 3,900 ● 1,200 ● 6,500 ● 3,700 ● 3,700 ● 1,800 ● 1,500 ● 1,200 ● 1,700 ● 1,600 ● 1,700 ● 8,000

박수진 한살림천안아산 조합원 3살, 5살 두 꼬맹이들 간식으로 샀는 데 우유랑 견과바 하나 뚝딱이에요 ^^ 재료가 워낙 건강해서 안심하고 먹을 수 있어요.

한살림우리밀제과

130g

위캔

100g

위캔

100g

화성한과

70g

택

100g

택

(주)우리밀

100g

한살림우리밀제과

130g

한살림우리밀제과

100g

택

(주)우리밀 햇살나눔

택

80g

햇살나눔

택

120g

세반산자 화성한과 택 쑥과자 한살림우리밀제과 약과 화성한과 택 오곡퐁 산골농장 택 우리밀곡물와플 삼아인터내셔날 우리밀보름달전병 눈비산농산 택 우리밀유정란전병 눈비산농산 택 우리밀채소쌀건빵 (주)우리밀 택 우리콩과자 한살림우리밀제과 유자쿠키 위캔 택 차례상약과 화성한과 택 찰옥수수퐁 산골농장 택 찹쌀유과 화성한과 택 찹쌀현미엿강정 화성한과 택 하늘땅감자 (주)우리밀 택 하늘바다새우 (주)우리밀 택 현미콩고물과자 햇살나눔 택 호두쿠키 위캔 택 흑미쌀과자 화성한과 택 흑미쌀쿠키 위캔

150g(10개) 130g 200g(18개) 150g 80g 150g 150g 120g 140g 100g 350g(10개) 100g 120g 200g 55g 60g 70g 100g 55g 100g

3,700 2,300 2,200 3,000 3,000 2,300 1,900 2,400 7,000 3,200 4,400 2,500 1,900 2,700 2,100 2,100 2,500 3,600 8,400 1,700 3,400 4,600 1,500 1,500 2,300 3,800 2,100 3,700 ●

엿·양갱

국내산 조달이 어려운 일부 재료 외에는 대부분 엄선된 국산 재료들로 정성껏 만들어 안심할 수 있습니다

땅콩캐러멜 호박쌀엿 고구마양갱 단호박양갱 팥양갱 땅콩사탕 크림사탕

떠먹는배도라지청 산골농장 230g

180g

택

19,800원

3년근 이상의 무농약 도라지로 자가 제 조한 도라지청과 무농약 배, 국산 꿀을 사용해 만듭니다. 성인 1일 2~3회 1티 스푼씩 섭취하세요.

구기자환 산내마을

무

택

통흑마늘

도라지액 더불어세상 90㎖×10봉

전통 한방제조법으로 정성 들여 만든 구기자 청에 마가루, 벌꿀, 찹쌀가루 등을 더해 환으 로 만들었습니다. 아침저녁 식후 20~30알 정 도 복용하세요.

잼 병조림

무

14,000

원

한살림 생산자들이 정성껏 키운 제철 과채에 유기농 설탕을 넣고 방부제 같은 화학첨가물 없이 만들었습니다

옥수수병조림 310g

옥잠화영농조합

무

무

3,500

팥빙수팥 430g

저농약재배

자연산

냉동

40g

산내마을

택

40g

화성한과

70g

화성한과

70g

택

200g(1상자)

유

택

55g×10봉

대성의성마늘

유

택

230g

산골농장

무

산내마을

택

210g

택

180g

고니골농장

무

택

230g

고니골농장

무

택

200g

방주명가영농조합 한울타리공동체 마하탑

유

150g 80㎖×30봉

택

150㎖×30봉

택

거제사슴영농조합 유

대성의성마늘

100g 150g

자 택

대성의성마늘 하늘빛

자 택

택

거제사슴영농조합

100㎖×30봉

택 택

80㎖×30봉

냉장

140㎖×10봉 70㎖×30봉

한결웰빙

택

한결웰빙

택

70㎖×10봉

한결웰빙

택

70㎖×30봉

거제사슴영농조합

택

90㎖×30봉

거제사슴영농조합

택

90㎖×60봉

10,000 31,000 14,000 37,000 24,000 11,000 8,600 7,000 3,900 17,000 36,000 25,800 29,000 45,400 7,900 94,700 25,000 91,400 65,000 128,000

냉동보관

냉장

냉장보관

택

5,600원

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

가림다마을

택

60㎖×30봉

가림다마을

택

100g

가림다마을

택

90㎖×60봉

가림다마을

택

90㎖×30봉

한결웰빙

택

청암농산

무

170g

60,500 72,000 118,000 60,000 40,300

잼·병조림

냉장

국산 팥에 설탕과 소금만을 더해 조렸습니다. 빙수는 물론 제과나 제빵, 떡을 만들 때 편리하게 이용하실 수 있습니다.

자

40g

택

유

한결홍옥고환 화성한과

저

택

산내마을

대성의성마늘

6년근

택

무농약재배

산내마을

2,400 2,100 950 950 950 2,100 2,000

남성/여성/수험생/어린이

6,200원

유기재배

100g

대성의성마늘

어린이홍삼액 홍삼농축액 홍삼액 6년근

원

한살림 딸기 생산지인 부여와 논산에서자란 제철딸기를 분쇄하지 않고 슬라이스하여 만들어 딸기 본연의 맛이 살아있습니다.

유

70g

택

유기

택

괴산, 홍천, 원주 등 한살림 생산지에서 무농약으로 재배한 옥수수에 유기설탕과 볶은소금만으로 맛을 낸 물을 넣었습니다.

딸기잼 480g

무

택

화성한과

유기

떠먹는흑마늘 도라지청 마늘환 뽕잎환 뽕잎가루 솔잎분말 톳가루 함초분말 산수유진액 채소액 헛개열매진액 흑마늘액 유기 생칡즙 십전차 쌍화차 총명차 꽃사슴녹용액

택

2년근 국산 도라지와 배, 모과 등 기 관지에 좋은 국산 원료를 사용해 만 들었습니다. 식후에 차게 또는 따뜻 하게 데워서 드세요.

토리식품

화성한과

건강식품

29,000원

축산물

수산물

3,100 3,800 ●

8/18부터 공급

건강식품

채소 과일 견과류

8/18부터 공급

단호박쿠키 동그랑쌀과자 두부과자 들깨막대과자 땅콩과자 마늘빵과자 밥풀과자 소

택

무농약 찹쌀, 유기재배한 쌀로 만든 세반가루와 쌀조청을 주원료로 한 입에 먹을 수 있는 크기로 만든 유과입니다. 백련초와 녹차로 은은한 색을 냈습니다.

두리두리

8/18부터 변경 적용

원

합성조미료를 넣지 않고 한살림에 공급되는 카레를 소스로 사용했습니다. 현미의 영양과 카레 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

통밀가루에 멥쌀, 현미, 흑미, 찹쌀, 발아현미 등 5가지 곡물을 더해 바삭한 식감이 좋습니다. 양파를 넣어 끝맛이 향긋하고 깔끔합니다.

70g

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

과자 한과

80g

17

재사용

감귤잼 발효가시복분자잼 사과잼 포도잼 땅콩크림

구천동복분자 청암농산

500g

택 무

250g

택

500g

저 택

옥잠화영농조합 사랑과정성

냉장

무

택

480g 230g

4,400 4,000 3,500 4,600 7,800

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

가공 식품

가공 식품

생활 용품

18

밥상살림·농업살림·생명살림

유제품 두유

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

인위적 첨가물을 넣지 않고 국내 유기축산인증 목장 우유와 GMO 걱정 없는 국산 콩으로 만듭니다

유기농저지방우유 범산목장 900㎖

유

유제품·두유 검은콩두유 두유

체다치즈

냉장

범산목장

4,600원

100g

한살림 유기농우유를 인위적인 첨가물없이 원심분리방식으로만 지방 함량을 절반으로 낮췄습니다. 지방 함량이 줄어 맛이 더욱 깔끔합니다.

350g

냉장

4,700

원

온화한 풍미의 경질치즈(수분함량이 낮은 치즈)입니다. 맛이 순해 모든 요리에 잘 어울리며 샐러드, 안주 등으로 이용하시기 좋습니다.

달지않은 떠먹는요거트 유애래

유

냉장

5,400원 최고예요!

이용후기

윤임정 한살림대구 조합원 크림 같은 맛이에요. 입에서 살살 녹고 너무 맛있어서 제 생애 첫 후기를 남겨 보네요. ^^

푸른들영농조합

냉장 택

160㎖×5봉

푸른들영농조합

무 냉장 택

160㎖×5봉

푸른들영농조합

무 냉장 택

160㎖×30봉

우유 범산목장 유 달지않은 떠먹는요거트 유애래 냉장 떠먹는요거트 유애래 냉장 유애래

목장에서온순수요거트 유애래 플레인요구르트

냉장

900㎖ 90g×2개 90g×2개

냉장

350g

유

냉장

유

범산목장

450g

냉장

450㎖

즙·음료 사과즙 포도즙 감귤즙 팩 사과당근즙 팩 어린이주스 팩 오미자음료 팩 배즙 야콘즙 양파즙 포도즙

한울영농조합

저 택

한울영농조합

무 택

저 택

청암농산

저 택

유

덕천포도원

17,000 26,000 9,000 150㎖×10봉 8,200 150㎖×10봉 8,200 150㎖×10봉 11,500 150㎖×10봉 26,700 120㎖×30봉 20,600 120㎖×20봉 12,900 120㎖×20봉 120㎖×20봉 29,00030,000 ●

택

저 택

푸른들영농조합

4,100

180㎖×10병

무 택

문장대유기농영농조합

8/25부터 공급

180㎖×10병

유

생드르영농조합 청암농산

5,000 ● 4,500 ● 26,500 ● 4,700 3,400 3,400 5,400 4,000 ●

택

푸른들영농조합

무 택

옥잠과영농조합

택

8/25부터 공급

음료 차

고정제와 색소, 인공향 등 인위적 첨가물은 일절 넣지 않고 원재료 고유의 맛과 정성을 그대로 담았습니다

매화마을매실고

8/18부터 적용

매화마을

월앙매실 한울타리농원 700㎖

매화마을청매실원 매화마을

500㎖에서 700㎖로 용량을 변경하여 공급합니다. 전통방식대로 옹기에서 1년간 숙성 후 저장탱크에서 1년 더 숙성시켰습니다.

460㎖

무

13,000원

섬진강변 무농약 청매실을 올리고당과 유기농설탕을 넣어 발효숙성시킨 매실원액입니다. 병입하기 전 매실고를 첨가해 맛이 더욱 진합니다.

방주명가

유 택

13,000원

가시복분자원액

700㎖

구천동복분자

산 열매와 야생초, 유기설탕으로 1년 이상 숙성시켰습니다. 물에 희석해 드시거나 샐러드, 조림 등에 요리에 이용하세요.

700㎖

초산정

100㎖×5봉 무

청암농산

1ℓ 무

덕천포도원

1ℓ

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

500㎖

무

청암농산

500㎖

무

청암농산

500㎖ 무

한울영농조합

1ℓ

화성한과

냉동

화성한과

냉동

1.4ℓ

화성한과

냉동

500㎖

1.4ℓ

팜드림

무

냉장

110g

딸기

팜드림

무

냉장

110g

사과

팜드림

저 냉장

110g

포도

팜드림

무

110g

냉장

발효음료 금산오미자원액 문장대오미자원액 산골솔잎 산골쑥 산골인진쑥 산야초

금산오미자농원

700㎖ 무

문장대유기농영농조합

700㎖

방주명가

냉장

방주명가

냉장

700㎖

방주명가

냉장

700㎖

700㎖

모듬살이식품

700㎖

차

산골과채

뽕잎과 뽕잎줄기 모두를 말려 만듭니다. 뽕잎만으로 만든 차로 오인할 소지가 있어 품명을 변경하여 공급합니다.

120㎖×20봉

유

26,000

원

유기재배한 가시복분자에 유기농설탕을 더해 40일간 숙성하였습니다.

4배 정도 물에 희석해 차갑게 마시면 원기회복에 좋습니다.

감잎차 국화차 옥수수차 현미차 녹차세작 녹차우전 발효황차 건오미자 둥굴레차 오가피 칡 말린 것 수국차 로즈마리 캐모마일 페퍼민트 허브혼합차

동상면사람들 남탑산방

유

괴산잡곡

택

유

택

30g

택

20g 500g 무

공근한살림영농조합

택

500g

우리차살림

무

택

30g

우리차살림

무

택

30g×2봉

우리차살림

무

택

30g×2봉

우리차살림

무

택

문장대유기농영농조합 육백산골

무

봉화산애들 숙인농장

택

300g

택

유

울진 의성

80g 유

자

유

300g

택

300g

택

200g

택

20g

향나눔허브원

유

택

15g

향나눔허브원

유

택

15g

향나눔허브원

유

택

10g

향나눔허브원

유

택

15g

주류 항생제 없이 키운 꿀벌들이 만든 꿀 생산량을 늘리기 위한 당액첨가, 수분을 줄이기 위한 인위적 저온농축을 하지 않습니다

꿀

8/18부터 공급

50g

18,200 22,500 11,000 12,500 12,000 11,000

찹쌀막걸리 국화주 남촌포도주 남촌포도주 단맛 남촌고급와인레드 남촌고급와인스위트

장인정신

냉장

750㎖

자희자양

냉장

375㎖

덕천포도원

700㎖

덕천포도원

700㎖

덕천포도원

750㎖

덕천포도원

750㎖

8,000 ● 18,000 ● 3,600 ● 4,300 ● 15,000 ● 30,000 ● 54,000 ● 30,000 25,600 14,000 4,800 4,700 12,300 4,900 10,300 4,900 9,300 4,700 11,200 9,500 9,500 18,000 18,000

주류는 매장에서만 공급됩니다.

로얄제리 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

19,200 6,000 28,500 11,800 3,000 3,100 3,100 2,600 3,400 5,300 4,900 5,000 2,000 1,100 1,100 1,100 1,400

기존 매실/효소 분류가 발효음료 분류로 변경됩니다.

무 택

6,400원

무 택

덕천포도원

과일푸딩 감귤 원

안은주 한살림성남용인 조합원 식후에 요구르트에 타서 먹고 있어요. 진 해서 조금만 넣어도 새콤한 맛이 나요. 피로회복이나 소화에도 도움이 되는 것 같아요.^^

택

뽕나무새순차 100g

택

23,000 이용후기 진한 맛!

유

16,900원

고니골농장

무

80g

호박즙 마시는초콩 매실농축액 포도즙 감귤즙 당근토마토즙 딸기즙 매실음료 사과즙 유자주스 얼음수정과 얼음식혜

꿀 생화분

냉동

33,400원

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

냉동

320g

현금이나 체크카드를 사용하면 가계도 한살림도더 튼튼해집니다

꿀벌의 유충과 여왕벌만이 먹을 수 있는 귀한 양식입니다. 필수아미노산, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

18,700

카드수수료만 80억원?

1 신용카드는 소비규모를 부풀릴 수 있습니다 2 소득공제율 현금, 체크카드30% 신용카드 15% 3 한살림카드수수료만 2013년 63억 원 2014년 80억 원

현금, 체크카드로 꼭 필요한 물품만 구입하면 가계도 튼튼해집니다.

아카시아꿀

잡화꿀

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg

1.2kg

29,000원

2014년에 거둔 햇 꿀입니다. 색이 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 사용하기 좋습니다.

29,000원

2014년에 거둔 햇 꿀입니다. 야생에서 자란 다양한 꽃에서 채밀한 꿀로 색과 맛이 진하고 영양이 풍부합니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

2013년부터 현금사용소득공제율은 체크카드와 같이 30%로 올라가고 신용카드는 15%로 내려갑니다. 카드수수료율이 2.43%로 늘어나면서 소비자, 생산자가 부담하는 수수 료만 수십억 원. 카드 사용을 줄이면 수수료도 줄고 그만큼 생산자 소비 자 부담도 가벼워져 한살림도 튼튼해집니다.

면·만두 피자

우리밀을 주원료로 합성 보존료를 쓰지 않고 첨가물도 최소화 했습니다

면

새롬식품 90g

1,200원

유기재배한 멥쌀로 면을 만들고 화학첨가물 없이 천연재료로 뿌려 먹는 스프를 만들었습니다. 직접 손으로 부셔먹는 재미가 있어 아이들 간식으로 좋습니다.

콩국수 면 냉동

600g(3인분)

3,400원

메밀국수 흥신식품 400g

화학첨가물 없이 안전한 우리밀에 국산 콩가루, 천일염만을 넣어 쫄깃하면서 고소한 맛이 좋습니다.

택

5,300원

국산메밀(30%)과 우리밀, 천일염으로만 만들어 은은한 메밀향과 식감이 좋습니다. 면을 삶았을 때 빨리 퍼지지 않습니다.

감자칼국수 쌀사랑국수 우리밀색동소면 우리밀생면 다용도 우리밀칼국수 우리밀통밀국수 우리밀흰밀국수 당면 냉면사리 동치미냉면육수 동치미물냉면 비빔냉면 수제비 스파게티 쌀국수 우동 자장면 쫄면 쫄면사리 감자라면

우리밀라면 우리밀해물라면

유부주머니

냉동

이용후기

냉동

6,900원

6,900원

500g

맛있게 먹었어요^^

살리는 이

유기재배 마늘이 제대로 된 가공생산자를 만났다 대성의성마늘 한문식 생산자

유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

400g

흥신식품

택

400g

미담식품

냉동

600g

흥신식품

택

400g

흥신식품

택

흥신식품

택

안성식품

택

미담식품

냉장

미담식품

냉장

330g

미담식품

냉장

960g(2인분)

미담식품

냉장

420g(2인분)

미담식품

냉동

500g

미담식품

냉동

620g(2인분)

미담식품

냉동

471g(2인분)

미담식품

냉동

820g(2인분)

미담식품

냉장

490g(2인분) 175g×3개

택

400g 400g 500g 450g(150g×3봉)

400g

미담식품

냉장

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택 택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

우리밀또띠아 흑미또띠아 감자피자 고구마피자 종합피자 고기만두 군만두 김치만두 물만두 피자만두 만두피 참맛핫도그

냉동

4,500원

고기를 전혀 사용하지 않고 국산 채소류와 버섯 등으로 맛을 내 담백하고 식감이 좋습니다. 군만두로 먹거나 라면에 넣어 먹기 좋습니다.

이수정 한살림서울 조합원 소스에 우유를 더 넣고 브로컬리와 다른 야채를 더해 만들었더니 입맛에 딱 맞게 완성되었어요. 아이들이 아주 좋아합니 다 ^^

600g

택

110g(1봉) 1상자(20봉) 114g(1봉) 1상자(20봉) 110g(1봉) 1상자(20봉) 114g(1봉)

1상자(20봉) 97g(1봉) 1상자(20봉) 100g(1봉) 85g(1봉)

만두·피자·핫도그

채식만두 세린식품

냉동

흥신식품

튀기지않은채식라면 새롬식품 사리면 튀기지않은사리면

한살림 돈육, 국산 채소, 한살림 유부로 만든 유부주머니입니다. 전골이나 찌개 요리에 간편하게 넣어드시면 좋습니다.

크림스파게티 620g(2인분)

세린식품 30g×6개

미담식품

현농

쌀라면 김치맛

미담식품

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

부셔먹는라면

미담식품

19

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

남향푸드또띠아

냉동

40g×10장

남향푸드또띠아

냉동

40g×10장

행복한빵가게

냉동

행복한빵가게

냉동

580g 540g

행복한빵가게

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

미담식품 선유

냉동

500g 330g(약30장) 200g(4개)

냉동

3,000 2,200 2,800 2,800 1,800 1,800 1,800 4,700 3,000 1,300 4,700 4,700 2,500 7,900 3,200 5,600 5,300 4,900 2,900 1,300 25,000 1,400 27,000 1,200 23,000 1,400 27,000 1,700 33,000 900 1,200

의성 청암공동체를 만났다. “서로 좋은 것 같아

그럴 경우 액상 추출했을 때 맛이 탁하다고 한

싸한 마늘 냄새가 코끝을 스친다. 공장에 들어

요. 저는 믿을 수 있는 원재료를 얻을 수 있고, 1

다. 청암공동체에서 소개해 2009년부터 한살림

선 것만으로도 강력한 마늘의 힘이 느껴진다.

차 생산지에서는 소비가 원활하지 않을 때 단기

에 흑마늘을 액상추출한 흑마늘액을 내기 시작

수 톤의 마늘이 숙성되며 내뿜는 강렬한 향으로

간에 많은 양을 해소할 수 있으니까요. 서로 돕

했다.

눈이 매울 정도다. 대성의성마늘 한문식 생산자

는 관계라고 생각합니다.” 그렇게 이어진 관계

그는 여전히 흑마늘을 새롭게 가공해 더 많은

는 그런 힘을 가진 마늘이 좋아 더 많은 사람과

는 지금까지 굳건하게 이어지고 있다.

조합원들에게 전할 방법을 고민한다. 그 결과로

나누기 위해 오늘을 산다.

그는 2008년 일본에서 시작된 흑마늘을 접하

탄생한 것이 떠먹는흑마늘. 껍질을 까야 하는

한지형마늘 수확철, 대성의성마늘도 덩달아 바

고, 자료를 찾아 연구하며 흑마늘 개발에 나섰

통흑마늘의 번거로움을 줄이고, 꿀을 첨가해 보

빠진다. 의성 청암공동체에서 수확한 마늘이 공

다. 마늘을 그대로 액상추출하면 특유의 맛과

다 깔끔하고 부드러운 맛이 난다. 꿀은 한살림

장으로 속속 들어오기 때문이다. 보관창고에 쌓

냄새 때문에 먹기 힘들지만, 흑마늘은

인 튼실한 유기재배 마늘은 이곳에서 흑마늘고

가공과정에서 이런 단점이 상쇄되

아카시아꿀을 쓴다. 가정에서 흑마

인 떠먹는흑마늘, 젤리처럼 달콤하게 씹히는 통

고 영양 손실은 없기 때문에 가능

늘을 보다 손쉽게 먹는 방법을 소

흑마늘, 흑마늘을 액상추출한 흑마늘액으로 다

성이 있다는 생각이 들었다. 흑마

개하자면 이렇다. 흑마늘액은 따

시 태어난다. 60일 간의 숙성기간을 거쳐 마늘

늘이 되기까지 60일의 숙성시간이

뜻한 물을 부어 희석해서 먹거나

이 담고 있는 매운맛과 특유의 향은 줄고, 단맛

필요하다는 자료를 토대로 가공을 시

이 부각되어 먹기 편한 흑마늘. 한문식 생산자

도했지만, 상품성을 갖추기 위해서

가 혼자 고군분투하며 만들어낸 결과물이다.

수많은 시행착오를 거쳐야했다.

양에도 별 영향을 미치지 않는다

원래 대구에서 직장생활을 하던 한문식 생산자

흑마늘은 무엇보다 수분조절과

고 한다. 통흑마늘은 샐러드에 잘

는 마늘 농사를 짓는 부모님이 판로가 마땅치

온도 조절이 관건이다. 6개월의

게 잘라서 넣으면 아이들도 부담

않아 힘들어 하시는 모습을 보고 고향으로 내려

시행착오 끝에 45일 동안 숙성실에

와 마늘 가공사업에 뛰어들었다. 2004년부터

서 인위적으로 수분을 더하지 않고 마늘

마늘을 판매하는 사업을 시작했고, 마늘의 부가

자체의 수분만으로 가공되는 방법을 찾았다. 남

그는 재작년부터 직접 마늘 농사를 짓고 있다.

가치를 높일 수 있는 방법을 생각하다 마늘환을

은 15일은 숙성실에서 나와 자체 숙성과정을 거

스스로 유기농법에 대해서 배우고, 직접 건강한

만들었다. 기존에 출시된 상품과 관련 서적 등

친다. 이 과정에서 수분이 날아가 먹기 좋은 상

마늘을 생산해보고 싶은 욕심에서다. 조합원들

을 통해 1년 여를 혼자 연구하여 적정한 배합비

태가 된다. 마늘 그 자체만 가공하기 때문에 오

의 건강을 생각하며 만드는 물품이기에, 자신이

율을 찾아냈지만, 결과는 신통치 않았다. 그러

염 요소가 없고, 마늘 영양을 그대로 간직한 식

진심이 담기길 바란다는 한문식 생산자. 그의

다 건강식품이니 안정성을 확보해야 겠다는 생

감 좋은 흑마늘이 만들어진다. 시중에서는 높은

마늘에 대한 열정이 널리 꽃을 피우길 바란다.

각에 유기재배 마늘 산지를 수소문했다. 그렇게

열로 빠른 시간에 흑마늘을 만들기도 하지만,

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

● ● ●

채소 과일 견과류

● ● ●

5,100 5,300 13,800 12,800 12,900 5,400 4,700 4,900 5,500 7,600 2,100 4,000

경북 의성에 있는 대성의성마늘에 도착하자 알

자연산

●

꿀생산자모임인 봉봉공동체에서 만든

꿀을 첨가하면 더 수월하게 먹을 수 있 다. 몸에 훨씬 빨리 흡수될뿐더러 영

없이 잘 먹는다. 하루 한 통의 흑마 늘로 가족 건강을 챙겨보자.

글·사진 정미희 편집부

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

축산물

수산물

가공 식품

가공 식품

생활 용품

20

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

화학 성분을 최대한 배제하고 저자극 안전한 천연성분과 천연유래성분으로 만듭니다 동물 실험을 하지 않으며 사람과 환경에 해로운 석유계 계면활성제를 사용하지 않았습니다

화장품

세안제 물살림

행복 물품가격의 2%를 저소득층을 위한 나눔기금 인 행복기금으로 적립하는 물품입니다.

115g

115g

행복

택

10,000원

세정력이 뛰어나고, 피부에 영양을 공급해주는 천연세안제입니다. 차숟가락 1/3정도의 세안제를 손바닥에 놓고 미온수로 개어 물기가 있는 얼굴에 바르고 살살 문지른 후, 미온수로 씻어냅니다.

자연팩 물살림

행복

택

11,000원

피부에 영양을 공급하여 피부노화를 방지하고 윤기있는 피부로 가꾸어 줍니다. 유정란 노른자(지성피부는 흰자), 요구르트, 정제수, 제철과일즙 등에 섞어 마요네즈와 같은 묽기로 개어 얼굴에 바릅니다. 약 20분 후 미온수로 씻어내고 냉수로 충분히 헹궈 냅니다.

알로에자연화장수 물살림

택

행복

14,000원 이용후기 아주 맘에 드네요

250㎖

엄혜정 한살림서울 조합원 꽃향기보다 한약재 냄새를 좋아하는데 제 피부랑 잘 맞고 뾰루지도 가라앉는 것 같아요. 저온 보관이라 냉장고에 넣 고 쓰고 있어요.

여행용화장품 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼

베이비썬크림 더미스킨/바이오스펙트럼 60㎖

12,000원

여행이나 출장 시 휴대하기 간편하도록 자연그대로 거품세안제와 토너, 로션을 묶어 공급합니다. 야외활동이 많은 여름, 민감해진 피부에 순하게 스며듭니다.

14,000원

마스크팩 녹차/알로에/쌀겨 택

5장(1세트)

5,500원

국산 유기농 원료로 만든 시트 마스크팩입니다. 녹차는 보습과 피부수렴, 알로에는 보습과 피부진정, 쌀겨는 보습과 미백에 도움을 줍니다.

석유계 계면활성제, 인공향, 인공색소, 인공방부제가 첨가되지 않아 생후 12개월 이상의 유아부터 사용이 가능한 순한 선크림입니다.

거품세안제 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 솝베리클렌징오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 솝베리클렌징워터 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 해맑은클렌징폼 물살림 택 내츄럴썬크림 아토로션 아토워시 아토크림

생기품은샴푸 중·지성용 생기품은린스 윤기품은샴푸 모든두피용 목욕때비누 수제세안비누 아기순비누 온몸용물비누 보충용

창포샴푸비누 키토산비누 화장지움비누 행복누리수제세탁비누 세탁용고체비누 세탁용가루비누 주방용물비누

액상세제

행복

택

4,000원

아동용 칫솔모가 길어 아이들이 사용하기에 불편함이 많다는 건의가 있어 길이를 1mm 줄였습니다. 또한 칫솔머리 고무재질이 떨어지는 문제를 개선하고자 금형을 새로 교체하여 생산하고 있습니다.

윤기품은 샴푸 보충용 물살림 400㎖

9,600원

식물성 계면활성제를 사용한 저자극 중성샴푸로 순한 세정과 함께 모발을 부드럽게 해줍니다. 건성부터 지성까지 모든 두피에 사용가능합니다.

택

120㎖

택

60g

택

10g

택

150㎖

택

200㎖

택

250㎖ 120㎖

30㎖ 150㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

480㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

70g

더미스킨/바이오스펙트럼

택

200g

더미스킨/바이오스펙트럼

택

25g

물살림

택

500㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

500㎖

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

택

95g(1장) 택

85g(1장) 1세트(4장)

천향

택

95g(1장)

행복누리

택

200g내외

초록세상

택

250g×3장

물살림

택

3kg

물살림

택

500㎖

물살림

택

1.4ℓ

물살림

택

500㎖ 400㎖

물살림

택

물살림

택

1ℓ

물살림

택

800㎖ 2.5ℓ 2.1ℓ

거품없는세정제 주방·찌든때용 큰우물

택

500㎖

옷장용탈취제 주방용살균수 보충용 다용도미생물 밀랍 티라이트초리필

택

3,700

원 ▶ 변경전

변경후

주방용살균수 지원상사 400㎖

택

4,000원

식물성 추출물을 주원료로 만들어 주방용품과 식기에 사용해도 안전한 살균수입니다. 기존의 스프레이가 분사력이 약하고 간혹 내용물이 샌다는 조합원들의 의견으로 스프레이를 개선하였습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

500㎖

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

300㎖

지원상사

택

4g×6개

지원상사

택

400㎖

흙살림

1ℓ

빈도림꿀초

택

리필용 5개

티라이트초세트

빈도림꿀초

택

초 5개/유리용기 1개

소망초

빈도림꿀초

택

1상자(2자루)

정제목초액 참숯 조각숯 원통형

친환경볏짚탄 편백나무다용도큐브칩 화분용퇴비 원예용

강촌

택

500㎖

흙살림

500g

흙살림

2kg

디자인공장

택

265g×3개

편백코리아

택

500g

흙살림

택

1kg

휴지

사각휴지 세겹둥근휴지 여행용화장지 종이행주

냉장고탈취제

베이킹 소다, 계피, 구연산 등 식품첨가물로만 만든 안전한 탈취제입니다. 사용 후 잘게 부수어 음식물쓰레기 냄새제거제로도 활용할 수 있습니다.

50㎖

택

세탁조세정제 생활살균수

4개 4,400원

80g

30g

택

택

보충용

㈜상시

지원상사

택

물살림

섬유용탈취제

이웃음칫솔 아동용

비누세정 성분과 식물성 계면활성제를 혼합 사용한 샴푸로 탁월한 세정력과 빠른 헹굼으로 모발과 두피를 청결하게 해줍니다. 비듬과 가려움증에 좋으며, 중·지성 두피에 적합한 샴푸입니다.

150㎖

8,000 20,000 12,000 16,000 12,000 14,500 15,000 20,000 33,000 21,000 21,000 6,500 15,000 18,000 13,000 8,500 7,500 17,000 15,000 15,000 33,000 13,000 9,800 6,200 13,500 3,000 2,800 3,800 5,600 4,000 3,700 1,200 4,400 3,400 2,800 2,500 9,000 3,500 6,400 3,300 1,700 4,100 2,800 12,500 10,000 4,600 ● 8/25부터 공급

8/18~8/24까지 가격적용

7,000

110㎖

택

환경생활용품

3,300원

원

110㎖

택

물살림

보충용

한살림 치약을 휴대하기 좋은 크기로 만들었습니다. 불소와 합성계면활성제, 방부제, 사카린 등을 넣지 않고 만들었습니다.

400㎖

택

택

지원상사

보충용

택

물살림

150㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

천향

섬유유연제

휴대용성인치약

생기품은 샴푸

30㎖

택

택

물살림

보충용

천연비누·우리 몸과 자연을 보호하기 위해 자연분해성이 치약·칫솔 좋은 원료를 선별하여 만들었습니다

보충용

택

유아·기능성

보충용

50g×3개

60g

세안제·팩

다용도세척제

물살림

80㎖

천연비누·치약

물살림

택

내츄럴미스트토너 물살림 택 내츄럴수분크림 물살림 택 페이스동백오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 바디동백오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 남성용스킨 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 남성용로션 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 토너 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 아이크림 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 에센스 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 로션 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 크림 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 립밤 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼

병풀잎보습진정밤 자연그대로

택

토너/로션/거품세안제(3종)

※한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

기 초

부림제지

택

3상자

부림제지

택

40m×18롤

부림제지

택

50장×4봉

부림제지

택

6롤

치약·칫솔

어린이치약 프로폴리치약 한살림치약 이웃음칫솔 성인용

택

100g×2개

물살림

택

130g×2개

물살림

택 행복 택

3,700 11,500 1,700 5,900

3,800 8,800 170g×2개 5,100 4개 5,200 4,700 ●

물살림

(주)상시

4,900 3,800 4,000 2,700 6,000 2,900 3,300 4,900 7,200 8,000 14,300 6,800 1,900 12,700 7,300 11,300 1,400

8/18~8/24까지 가격적용 여름휴가기간에 맞춰 기획한 가격인하 행사 중 생산지 사정으로 인해 물품공 급이 원활치 않았습니다. 이용에 불편을 드려 죄송한 마음을 전하며 가격인 하행사를 추가로 진행합니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

우리 마음을 살리고 자라나게 하는 책들을 모았습니다

도서

www.salimstory.net

08 2014. 8 / 통권27호

면제품

면생리대 대형

살림이야기 한살림연합

택

24,000원 2014년 8월호 2,000원

1년 정기구독권 특집

사대강, 그 후 우리를 먹여 살리는 꽃

정기구독문의

무명 머릿수건을 쓴 조선 아낙, 고추꽃

02-6931-3612 값 3,000원

땅땅거리며 살다

충북 보은 백록동 공동체의 서태순, 소병석 씨 이야기가 있는 밥상

파주키친의 힐링푸드 살림의 현장

쌀 수입개방, 밥상에 참사

목화송이

택

28㎝(1개)

오버나이트

목화송이

택

32㎝(1개)

일반형

목화송이

택

23㎝(1개)

팬티라이너

목화송이

택

면행주 생리대파우치 아가수건 아기천기저귀 팬티형세트

8/4부터 공급

한살림이 만드는 생활문화 월간지

견적 및 시공상담전화 031-445-3106

한살림이 만드는 생활문화 월간지인 살림 이야기를 새로 정기구독하시는 분들에게 햇빛가리개 1개를 선물로 드립니다.

목화송이

택

북구희망터

3장 1개(20㎝×5㎝×15㎝)

택

7장

택

커버 1장, 흡수패드 2장

소창/땅콩형흡수패드작은차이

택

흡수패드 3장

융/땅콩형흡수패드 작은차이

택

흡수패드 3장

방수커버

택

http://shop.hansalim.or.kr

작은차이

1장

소

북구희망터

택

1개

중

북구희망터

택

1개

8/25부터 공급

햇빛가리개

※자세한 정보는 장보기 누리집에서 확인하세요

약초보감

택

※품목에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다. ※생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

김장용 채소

6,000 10,800 1권 9,000 1권 8,800 1권 7,200 1권(총2권) 10,8009,800 ● 1권

재고 소진 시까지

건고추·고춧가루

당진 무안 부여 아산 청주 해남 홍천 등

8월 11일(월)~계획량 소진 시까지 매장주문기간 8월 18일(월)~계획량 소진 시까지

공급기간 10월

13일(월)~10월 17일(금) 건고추 10월 27일(월)~10월 31일(금) 고춧가루

21일(금)~11월 29일(토)

※생산지 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

3포기 6,700원 무 10kg(약 5~7포기) 21,800원

무 5개 5,600원

무 5개 3,800원 무 1kg(1단) 2,700원

무 1kg(1단) 3,600원

무 1kg(1단) 2,500원

무 1kg(1단) 2,500원

유 무 유 유 유 유 유 유 유

• 절임배추는 절인 뒤 씻지 않고 공급되니, 씻어서 이용하시기 바랍니다.

• 김장채소 공급일은 일반 물품 공급일과 다를 수 있습니다. 산지 및 공급 사정에 따라자기류 원하는 대로 지정하실 수 없음을 양해 바랍니다.

• 주문 내역은 주문기간 마감 전에 장보기누리집이나 전화로 꼭 다시 확인하시기 바랍니다.

• 공급 준비 상황에 따라 지역별로 주문을 통해 댁으로 공급 받을 수 있는 최소금액에 대한 기준이 설정될 수 있으니 양해 바랍니다.

옹기류

주문기간

옻칠류

3차

생산지 전통예산옹기

인월요업

공급기간 9월

주문기간

22일(월) ~ 9월 26일(금)

※ 생산지 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

22일(월) ~ 9월 26일(금)

※ 생산지 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

양념단지(1ℓ)

천연으로 곱게 물들인

공급 합니다

생산지

약초보감 편백코리아 지리산천년길

공급기간

8월 18일(월)~8월 22일(금)

※조합원 거주지별 지정공급요일에 공급됩니다.

유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택 택

땅의 기운 가득한

5근(3㎏) 2kg 1kg

2차 3차

한지형마늘

※ 가격은 추후에 지역과 매장을 통해 안내됩니다.

마늘 대 마늘 소

유 유

생산지

의성, 단양, 당진, 여주

주문기간

7월 14일(월)부터~계획량 소진 시까지

공급기간 2차

10월 27일(월)~31일(금) 3차 11월 10일(월)~14일(금)

※조합원 거주지별 지정공급요일에 공급됩니다.

• 수확한 마늘은 산지에서 정성껏 말렸다가 잘 다듬어 공급합니다.

무쇠류

주문기간

공급기간 9월

37,000원 2kg 20,700원

3kg

• 2·3차 공급분은 저장비용을 반영하여 1차 공급분과 가격 차이가 있습니다. 2차와 3차는 가격이 동일합니다.

• 어렵게 일군 유기재배 마늘의 생산기반을 지켜갈 수 있도록 생산자들이 땀과 정성으로 재배한 재래종 한지형 마늘, 많은 이용 부탁드립니다.

자기류 다기·그릇류

3차

생산지 송산요

8월 11일(월) ~ 9월 5일(금)

주문기간

29일(월) ~ 10월 3일(금)

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

청강도예

29일(월) ~ 10월 3일(금)

※ 생산지 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

무쇠전골팬(중)

• 천연염색 침구류, 편백 베개, 생활복, 성인내의, 아동내의, 기타 소품류 등을 공급합니다.

• 여성용레이스팬티(85/90/95), 톡톡 욕실매트 (50cm×70cm), 가마니 주방매트(50cm×110cm)가 새롭게 공급됩니다.

3차

8월 11일(월) ~ 9월 5일(금)

공급기간 9월

※ 생산지 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

옻칠물컵(1p)

천연염색/편백류

유 택

생산지 운틴가마

8월 11일(월) ~ 9월 5일(금)

공급기간 9월

건고추 고춧가루 양념용 고춧가루 장용

3차

생산지 정선공방

8월 11일(월) ~ 9월 5일(금)

가공 식품

가공 식품

생활 용품

8월 18일(월)~8월 29일(금)

주문기간

포장배추 절임배추 포장무 동치미무 대파 쪽파 적갓 청갓

수산물

1권

주문기간

공급기간 11월

축산물

유기재배 고추를 태양 볕에 잘 말린

미리 미리 준비하는

생산지 괴산

채소 과일 견과류

6,600

1개(참숯.쪽/부평초/황토)

모심과살림 3호 모심과살림연구소 택 어린이요리책 북센스 택 요리책2 녹색연합 택 지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계 도서출판한살림 택 한살림선언다시읽기 도서출판한살림 택 행복한어린이농부 4~5 다산어린이 택

주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다

주문 받습니다

5,500 5,800 5,000 9,300 4,800 4,100 5,600 24,000 22,500 17,400 12,000 2,300 ● 2,700 ●

19㎝(3개) 택

작은차이

주방수건

“한살림조합원”이라고 말씀하시고 상담받으세요.

북구희망터

도서

특별품

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

천연재료와 황토를 혼합하여 만든 벽지로 천식, 아토성피부염을 유발하지 않습니다

천연벽지

21

소면기(1p)

땅의 기운 가득한

한지형마늘 마늘 대 마늘 소

유 유

1차 공급

8월 11일(월)~15일(금)

36,000원 2kg 20,000원

3kg

※조합원 거주지별 지정공급요일에 공급됩니다.

재사용

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

22

밥상살림·농업살림·생명살림

땅의 사람들

정찬범

충북남부 영동생산자모임 생산자

‘필요할 때면 어디든지 나타난다, 정 반장’으로 불리는 사나이. 상남자의 힘이 느껴지는 인상과 달리 청포도를 다루는 섬세하고 꼼꼼한 몸짓을 보면 농부로서의 참모습이 나타나는 정찬 범 생산자를 만났다. 어린시절부터 막연하게 부모님의 뒤

고요. 올해로 5년 차인데, 아주 잘 자

를 이어 농사를 짓겠다는 생각을 하

라 다른 관행농으로 재배한 것 못지

고 있었지만, 때를 정하지 못하던 그 는 도시에서의 1년 남짓한 직장생활 을 한 뒤 결심이 서 고향으로 돌아왔 다. 아버지가 절대 농약을 치지 않고 농사를 짓는 모습을 어렸을 때부터 봐왔던 터라 농지를 이어 받고 나서

부모님께 배워 자연의 순리대로 농사 짓는

않아요.” 정성 어린 손길을 받으며 탱

패기와 열정 가득 포도밭 사나이

찬범표 청포도는 8월 말 즈음이면 먹

글탱글 달콤함을 머금고 자라나는 정 을 수 있다. 한살림 활동을 시작한 지 몇 년 안 됐 지만, 청년 생산자로서 주변 농가에

도 농약이나 화학비료를 일절 사용

친환경농업을 알리기 위해 노력하고

하지 않는 것을 당연하게 받아들였

있는데 여전히 몸이 두 개여도 모자

은 왜 풀을 뽑지 않고 오히려 키우느

싶다는 그의 포부가 믿음직스럽다.

다. 주변에 관행농을 하는 어르신이

랄 정도로 바쁘다.

냐고 하지만 그는 실제로 풀들이 땅

그가 조합원들에게 꼭 전하고 싶다는

농약 중독으로 건강이 나빠지는 것

하우스 시설재배로 포도농사를 짓지

에 좋은 작용을 한다고 여긴다. 다만

말 한마디. “요즘은 포도 품목도 다

을 봐왔기에 농약 자체가 싫었다. 그

만, 최대한 자연 그대로 재배하는 방

풀을 계속 키우는 것이 아니라 작물

양하고, 특히 청포도류는 수입을 많

렇게 친환경 농사를 시작했고, 2009

식을 추구한다. 자연순환방식을 중요

이 양분을 흡수할 시기에는 풀을 제

이들 찾는다고 하더라고요. 안심하고

년 친형처럼 따르던 김찬규 생산자

시하여 포도나무를 전지하고 나온 가

초하여 다시 땅에 뿌려 작물에 흡수

드실 수 있도록 정성껏 키웠으니 한

의 소개로 한살림 생산자회원이 되

지를 그대로 잘게 부숴 다시 땅으로

되도록 한다. “다른 분들도 그렇겠지

살림 청포도를 많이 이용해 주세요.”

었다. 작년까지 공동체 총무를 맡아

보내고, 주변의 토착미생물과 유기

만, 살충제나 살균제를 사용할 수 없

끝으로 농사 잘 짓고, 성격 좋고, 남

여기저기 바쁘게 활동하며 청년의

농 자재를 이용해 작물에 양분을 공

으니까 처음에는 곰팡이와 각종 병충

자다운 정찬범 생산자가 하루빨리 좋

힘을 보여주었다. 올해는 공동체 도

급한다. 땅에는 지렁이들이 살고, 풀

해에 시달렸어요. 4년 차부터는 병충

은 배필을 만나기 바란다.

농교류, 시설 포도 총무만 맡아하고

을 키워 땅을 비옥하게 만든다. 남들

해 피해를 어느 정도 막을 수 있더라

유기농 백과사전

유인살충주 만들기

그땐 그랬지

글·사진 김정수 충북남부권역협의회 간사

촌스럽지만 소박함이 묻어나는 빈 병

안전하게 방제하기 위한 방법의 하나가 유인

여느 때와 같이 공급하다 재사용병 회수

살충주를 만들어 달아놓는 것이다. 사람도 먹

라며 조합원님이 건네준 꾸러미에서 눈

을 수 있는 안전한 것으로 만들어 향으로 벌

이 번쩍 뜨인 빈 병이 있었습니다. 기억

레들을 유인한다.

에도 없는, 촌스러워 보일 정도로 소박한

일반 1ℓ 페트병에 벌레들이 들어갈 수 있게

라벨이 붙어있는 이 병의 탄생연도는 언

양쪽으로 가로 2㎝ x 세로 4㎝ 출입문을 만든

제였을까?* 골동품을 발견한 것처럼 반

다. 그 병 속에 나방을 끌어들일 내용물로 막

가워 사진을 찍어 두었습니다. 지금 생각

걸리 1ℓ에 아카시아꽃 녹즙이나 흑설탕

해보니 조합원님께 이 병을 이제껏 버리

100g을 타서 병의 1/2에서 2/3 정도까지 채

지 않고 가지고 있던 사연을 여쭤보지도

워 가슴 높이에 단다.

못하고 돌아온 것이 못내 아쉽네요.

유효기간은 20일가량이고, 1,600㎡(500평)당

글·사진 이보학 한살림대전 공급사업팀장

편집자주 산골과채 1ℓ, 산골솔잎 1ℓ는 2007년 1월까지 위의 병으로 공급되었습니다. 이후로는 다른 발효음료류 와 함께 700ml 효소병 단위로 통일되었습니다.

1개, 하우스의 경우 한 동당 1개를 달아놓으 면 된다. 도시 텃밭 농부들도 손쉽게 만들어 하우스 안은 습도가 높아 벌레들이 서식하기 좋다. 농약, 살충ㆍ살균제를 사용하는 대신

사용해 봄 직한 친환경자재이다. 글ㆍ사진 이원경 파주 천지보은공동체 생산자

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모은 것처럼 사람과 자연 사람과 사람 한마음 한살림

<그땐 그랬지> 깊숙이 넣어 두었던 빛바랜 사진이나 세월을 함께 한 물건을 통해 한살림 생산자의 역 사와 추억을 새롭게 만나고자 합니다. 사진, 농기구, 각종 문서, 영농일지 등 한살림을 함께 추억할 수 있는 오래 묵은 것들을 찍은 사진과 함께 원고지 2매 정도의 사연을 보내주세요. 보내실 곳 석보경 070-6715-0882 gpsalim@hansalim.or.kr

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

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생산자의 창

있음에도 그 틀 속에 억지로 꿰맞추 고 있다. 이런 안타까운 현실이 이번 <KBS파노라마> ‘친환경유기농의 진

‘원칙을 지키는 농부 믿어주는 소비자’가 한살림 초심 진실을 호도하는 친환경농업 비판 방송을 보고나서

우리 공동체를 소개합니다 산청연합회 황매골지회

나도 이해하기 어렵고 충격을 받을

굽이굽이 골짜기마다 나락심고 산나물 키우는 산골 촌부들

만큼 <KBS파노라마>의 보도는 사실

전형적인 산간 농촌 지역인 경남 산청연합회

을 과장하고 선정적으로 왜곡한 것이

황매골지회는 황매산 북쪽에 자리 잡고 있으

실’ 편에 드러났다. 그러나 방송이 고 발한 사례가 우리 친환경유기농업 전 체의 모습은 아니다. 한살림생산자인

다. 생협의 소비자조합원들이 그릇된

며, 멀리서 보면 황매산이 오른팔로 감싸 안 고 있는 형상으로 아늑함을 느끼게 해줍니다.

보도를 접하고 충격을 받았을 생각을

매년 5월이면 진분홍 철쭉으로 물드는 황매

하면 정말 가슴이 답답해진다.

산 덕에 봄날의 황매골지회는 신비롭기까지

하지만 자발적 유기농이 시작된 지

합니다. 1984년 부산 YWCA와의 인연을 맺으

20년이 지났고, 국가인증이 시작된

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며 무농약 쌀과 잡곡을 생산하기 시작하였고, 2005년 하늘땅지기공동체로 한살림생산공동체 활 동을 펼치며 친환경농업의 토대를 만들었습니다. 2011년 산청연합회가 4개 지회(황매골지회, 금

지도 15년이 지난 지금, 위기를 기회

호골지회, 양지골지회, 효렴골지회)로 나뉘면서 황매골지회는 하늘땅지기공동체를 이어받아 새로

로 삼아 다시 한 번 유기농업인들이

운 틀을 갖추게 되었습니다. 황매골지회는 신촌마을, 만암마을, 상법마을 3개의 마을, 25 농가로 구성되어 있습니다. 산청연합

친환경농업을 왜곡하는 내용의 프로

스스로를 점검하고 새롭게 출발하는

그램이 방영된다는 소식에 이 땅의

계기로 삼아야겠다. ‘관행화된 유기

도 높습니다. 우리가 흔히 말하는 ‘골짜기’에 자리잡고 있어 계단식 논이 아직도 많이 남아있기 때

유기농업인들은 분노로 속 시끄러운

농’이란 말이 떠도는 현실을 우리가

문에 소를 이용해 논갈이 하는 모습도 종종 볼 수 있습니다. 농가 대부분이 쌀농사를 짓는데 지대

시간을 보내왔다. 지난 7월 30일, 드

인정하고 바꾸어 나가지 못한다면,

디어 방송날짜가 확정되었고 피곤하

이 땅의 유기농은 많은 사람의 노력

그밖에 잡곡, 취나물, 곰취, 두릅, 오미자 등도 소규모로 생산하고 있는데 이중 취나물과 곰취는

고 지친 몸이지만 도대체 어떤 내용

에도 불구하고 사라질지 모른다는 위

아주 유명하여 언론을 통해 전국에 소개될 정도입니다.

으로 방영될 지 걱정스러운 마음으로

기감이 든다. 삶의 경험을 바탕으로

방송을 시청했다.

자발적 유기농업을 해왔던 유기농업

다. 김동주 생산자는 ‘메주 만들기’의 대가로 처마 밑 마당에 메주가 주렁주렁 걸려있는 풍광 또한

방송을 보는 내내 ‘어떻게 저런 일이

1세대들이 품었던 초심으로 돌아가야

멋스럽습니다. 메주의 모양도 여러 종류로 만들기로 유명합니다. 김영태 생산자의 부인이자 산청

가능할까?’ 하는 생각이 들었다. 풍문

한다. 그분들은 무엇을 위해, 무엇을

연합회 여성위원장인 신문순 생산자가 만드는 쌀엿은 그 명성이 자자해 전국에서 ‘쌀엿 만들기’

으로 떠돌던 부실인증의 실체가 고스

하려고 그 힘든 유기농업을 꿋꿋하게

란히 드러나 일부 농민과 공무원, 인

선택하시고 지켜내셨을까?

승계했습니다. “남편이 수년동안 한살림 생산자로 있었는데 이제는 내가 이어 받아야 하지 않

증심사기관, 자재업자가 한통속이 되

그리고 생산자와 소비자조합원이 단

겠냐”며 아산연합회에서 진행했던 신규생산자 교육까지 받으시는 모습에 눈시울이 붉어지기

어 부실인증이 이루어지는 광경을 보

순히 물품을 공급하고 공급받는 관계

고 참담해졌다. 친환경유기농업의 기

가 아닌 함께 생명을 살리고 농업을

가 넘은 고령에도 인터넷 카페까지(상법마을 휴게실http://cafe.daum.net/sangbuptour/ )운영하

본을 이해하지 못하고 의지가 없는

살리는 동반 관계를 더 강화해 나가

며 한살림 활동이나 동네 이모저모의 모습을 담아 사진과 글을 올리고 있습니다.

상태에서, 실적에만 급급한 사람들이

야 한다. 그것이 얼굴과 얼굴이 서로

돈과 얽혀 만들어낸 참사였다.

만나 진정성을 갖고 농업을 살리고,

히 자식을 돌보는 우리 모두의 부모님으로 여겨집니다. 자연을 거스르지 않고 평생을 묵묵히, 생

유기농업은 공무원들이 몇 %를 정해

안전을 지켜주던 믿음을 지켜나가는

명을 살리는 것이 유난스럽지 않은 산골 농촌에서 살아오신 보통 어르신들의 삶이 아름답습니다.

놓고 목표를 달성할 수 있는 것이 아

길일 것이다.

글 전민철 의성 청암공동체 생산자

회 4개 지회 중 규모는 제일 작지만, 한살림 활동이 남달리 왕성하고 친환경농업에 대한 자부심

가 높아 만생종(추청, 화영)품종을 주로 재배하며, 해마다 평균 250톤을 생산합니다. 벼농사 농가 의 고령화가 심각한 상황에서 황매골지회의 생산자들도 평균 연령이 70세가 넘어가고 있습니다.

황매골지회 중 신촌마을에는 12명의 생산자가 있습니다. 털털한 성격의 김영호 생산자는 자칭 계 단식 비탈 논농사의 달인입니다. 수확철 ‘논에 벼보다 잡풀이 더 많은 곳도 있다’며 넋두리를 합니

체험을 위해 찾아올 정도입니다. 만암마을에는 4농가가 있습니다. 지난해 별세하신 서경노 생산자 대신 부인 김무선 생산자가

도 했습니다. 상법마을에는 9농가가 있습니다. 산청의 보물 정영수 생산자는 만물박사이자 발명가이며, 70세

지회 월례회의를 할 때면 검버섯이 피고, 트고 갈라진 손으로 국수며 보리밥, 부침개를 손수 만들 어 주시며 살뜰하게 걷어 먹이려는 어르신들. 단순히 한살림생산자 황매골지회 회원이 아닌 묵묵

글·사진 김경수 산청연합회 사무국장

니다. 유기농업은 최소한 땅을 살리 고 생명을 살리기 위해 농약과 화학 비료를 사용하지 않고, 화석연료의 사용을 최소화해서 나와 내 이웃이 먹을 안전하고 건강한 먹거리를 생산 하겠다는 사람의 의지에서부터 출발 해야 한다. 그리고 그 과정 안에 ‘얼 굴이 보이는 생산자와 소비자의 관 계’가 이루어지고, 서로에 대한 이해 가 깊어질 때 유기농업, 친환경농업 이 확장되는 것이다. 하지만 현실은 이미 사람과 사람의 관계보다 자본의 경제논리가 더 중 요시되고, 법과 제도라는 틀이 우리 농업의 현실을 담아내는 데 한계가

적정 기술

마대자루 사용, 혼자서도 너끈하게 할 수 있어요 농사를 짓다 보면 의외로 마대자루를 많이 사용 하게 된다. 콩대, 깻대의 이동뿐만 아니라 논에서 볏짚을 가져올 때도 큰 마대자루(80kg용)를 주로 쓰는데, 마대자루를 사용하면서 다소 불편한 것은 누군가의 협조가 필요하다는 것이다. 필요는 발명 의 어머니라고 했던가! 어떻게 하면 혼자서도 둘 이 하는 효과를 볼까? 적정기술 교육 때 배운 지 식으로 간단한 것을 만들어 보았다. 1년 중 몇 번 사용하지는 않지만, 비용대비 효과는 좋다. 물론 만들기도 간단하고! 이런 철사는 보통 물류센터에 서 물품을 팔레트로 옮길 때 사용하고 버린다. 농 협 창고나 폐자재 구매할 때 흔하게 구할 수 있다. 글·사진 김시현 아산연합회 송악지회 생산자

전체 길이는 143cm 정도이다.

준비물은 드릴과 나사 2개면 끝~ 큰 마대자루는 보 통 지름이 96cm이다. 길이에 맞게 구멍을 6cm 간격 으로 4개를 뚫고 나사를 채워 넣으면 작업 완료

이렇게 사용하면 된다

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밥상살림·농업살림·생명살림

살리는 사람들 | 소비자

한살림경남

대중강좌 ‘약 없이 아이 키우기’

생산과 소비는 하나다 마을모임이란 동네 별로 진행되는 편안한 모임입니다. 동네 한살림 조합원들과 만나보세요! 소모임이란 관심 있는 주제를 중심으로 모이는 조합원 모임입니다. 매장모임이란 매장을 이용하는 조합원들이 한살림 물품, 생활 등에 대한 의견을 나눕니다.

지난 7월 17일(목), 거제시 공공청사에서 열린 대중강좌에 엄마들이 모였습니다. 거제 조합원들 은 대부분 영유아를 가진 젊은 엄마들이라 아이를 건강하게 키우는 것이 최우선 관심사입니다. 예방접종과 약 없이 네 명의 자녀를 건강하게 키워낸 김효진 한의사의 ‘약 없이 아이 키우기’ 대중강좌는 준비과정부터 조합원들의 이목을 끌었고, 비 내리는 궂은 날씨에도 많은 분이 강연 장에 모였습니다. 김효진 한의사는 주로 아이의 고열과 감기, 비염에 대한 원인과 대처법, 일반 병원의 백신 등에 대한 정보를 전했습니다. ‘아이가 아플 때가 바로 몸이 공부하는 시간이다.’ 라는 말을 되뇌며 부모로서 갖게 되는 두려움을 잠재우고 아이 스스로 병균과 싸워 이겨내도록 지켜보는 인내가 필요하다는 말씀이 가장 인

한살림제주

상 깊었습니다. 자신의 사례를 들며 아이가

도시텃밭모임 ‘초록동색’

열이 날 때 물수건으로 닦아주며 열을 식힐

풀색과 녹색은 같으니 처지가 같은 사람끼리 한패를 이룬다 하여 초록은 동색이라 하지요. 봄부

때까지 하루 이틀간 가까이에서 지켜본다고

터 도시 안 자투리땅을 녹색으로 되살리고 있는 한살림제주 텃밭모임 ‘초록동색’은 생산자연합회

합니다. 두 시간 동안 진행된 이번 강좌는 건

에서 농사에 대해 배우고 농자재를 지원받아 주말도 반납한 채 흙, 뭇 생명과 사랑에 빠져 살고

강정보에 대해 분별력을 가질 수 있도록 공

있습니다. 한살림제주 이도매장 옆이 바로 그 터입니다. ‘생명텃밭’에는 20여 가지의 농작물이 각

부하는 값진 시간이었습니다.

수 있도록 돕고 땀이 나면서 식는 것이 보일

별한 보살핌 속에 크고 있습니다. 지난 7월 초 태풍 너구리가 제주도를 스쳐 가며 텃밭의 옥수수들이 죄다 땅에 누워버렸습니다. 생명텃밭에서 가장 강하게 자라고 있던 옥수수인데, 그 강함이 문제였는지 바람을 이겨내지 못했습니다. 몇 뿌리 되지 않는 고추에도 탈이 생겼습니다. 태풍 너구리가 지나가고 난 다음 날 조합원들이 모여 복구작 업을 했습니다. 옥수수를 다시 세우고, 앓고 있는 외로운 고 추 곁에 새로 고추 모종을 심었습니다. 이전보다 유연한 옥수 수가 되고, 함께 건강하게 성장하는 고추가 되어 수확 때까지 건 강하길 바랐습니다. 생명텃밭 모임지기 박진현 조합원은 아들 윤 슬이와 요즘 매일 텃밭에 갑니다. 어린이집에서 돌아오자마자 “아빠, 텃 밭가자!” 외치는 꼬마일꾼 때문입니다. 하루라도 가지 않으면 서럽게 울고 떼를 쓰기 때문에 적어도 하루에 한 시간 정도 텃밭에 나가 토마토, 오이, 애호박을 따고 돌보아 줍니다. 유기농산물을 키우는 즐거움을 어렸을 때 부터 알아가니 이보다 더 좋은 교육이 없을 것 같습니다.

한살림연합

온라인활동단이 오프라인 한살림요리학교에서 만났다 온라인상에서 한살림의 물품과 생활 속 실천 을 널리 알리는 한살림 살림꾼, 온라인활동단. 지난 7월 19일(토), 온라인활동단 8기(4월~7 월 활동)가 그간 활동을 정리하면서 서울 용산 구 이촌동 한살림요리학교에 모였습니다. 수도 권, 강원도, 바다 건너 제주도에 사시는 분들 까지 온라인활동단 아홉 분이 모임에 나와 한 살림요리학교 강미애 강사와 함께 두부샐러드, 닭강정, 돈가스덮밥 등을 만들고 함께 나누었 습니다. 직접 만든 요리를 여러 각도로 열심히 촬영하시는 조합원님의 모습은 역시 글과 사 진으로 한살림을 알리는 온라인활동단다웠습 니다. 8월 15일까지 9기 온라인활동단을 모집 (한살림 누리집www.hansalim.or.kr 참고)하며, 9월부터 활동이 시작됩니다. 관심 있는 조합원 들의 참여를 기다립니다.

한살림청주

한살림고양파주

축산농가 볏짚사주기 운동

엄마랑 아이 함께 행주산성누리길 걷기

한살림청주는 올해 7월부터 6개월 동안 충북

“행주산성에도 누리길이 있어요?” 행주산성하면 행주대첩과 권율 장군으로만 기억되지만, 지난

괴산의 한살림축산영농조합(이하 한축회)의 볏

4월 한강 변에 철책선이 제거되면서 행주산성 주변을 한강을 조망하며 걸을 수 있는 길이 생겼

짚 마련을 위한 기금운동을 진행합니다. 한축

습니다. 7월 29일, 한살림고양파부 덕양지부에서는 여름방학을 맞은 아이들에게 내가 사는 지역

회는 2009년부터 공장을 세우고 콩깍지, 짚,

의 환경을 둘러보는 의미 있는 소풍을 떠나자 계획했습니다. 조합원과 그 자녀들 26명이 행주산

풀 같은 거친 조사료와 곡물 사료를 섞은 ‘완전

성공원에 모여 멋들어진 버드나무길을 감상하며 산책을 시작했습니다. 스마트폰을 들여다보는

혼합사료’를 만들어 소에게 더 건강한 먹이를

일이 더 친숙해 내가 사는 마을을 제대로 둘러볼 새도 없었던 아이들은 걷는 동안 친구들과 장

공급하고 우리나라의 사료자급률을 높이기 위

난도 치고 내기시합도 하며 즐거워했습니다. ‘진강정’이라는 정자에 앉아 땀도 식히고, 행주대첩

해 노력하고 있습니다. 그런데 매년 늦가을에

기념관에서 권율 장군의 친필, 행주산성에서 발견된 유물 등을 구경도 했습니다. 삼국시대부터

서 초겨울에 조사료를 대량으로 수매할 때 축

이어져 온 토성이 이곳에 남아있다는 것도 새로 알게 되었습니다. 2시간 남짓 짧은 여정이었지

산농가에서 일시적으로 자금이 부족한 현상이

만 나무그늘과 강바람을 느끼며 친구와 가족과 이야기꽃을 피우며 한발 더 가까워졌습니다. 가

일어난다고 합니다. 한살림청주는 올해 12월

을에는 토성길이 복원된다고 하는데 선선한 가을바람 맞으며 걸어보면 좋을 듯합니다.

말까지 볏짚 마련을 위한 기금을 모아 한축회 에 전달할 예정입니다. 더불어 기금운동을 계 기로 조합원들이 축산농가를 방문해 괴산지역 생산자들과 직접 만나 관계 맺는 교류활동도 진행하려고 합니다. 가능한 한 건강한 환경에 서 소를 키워 우리 몸에 건강한 먹을거리를 생 산하고 우리 땅도 살리는 축산을 실천하고 있 는 한축회를 응원하는 데 한살림청주 조합원들 의 많은 참여 기대합니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

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8살 딸이 홀딱 반한 맛, 우유, 딸기 아이스바!

남편의 사계절 감기를 똑! 잡아준 기특한 도라지청

초복, 가족을 감동시킨 닭곰탕 한 그릇

한살림 매장에 가보니 정

남편이 사계절 감기를 달고 살았어요. 지인들이 추천해주는 여

지난 초복에 만든 밥

말 반가운 소식 하나! 아이

러 가지 좋다는 약을 먹어봤지만, 그때뿐 별 효과가 없더군요.

상입니다. 이날 밥상

스바가 새로 나왔대요. 통

그러다 한살림장보기에서 다른 조합원이 남긴 물품이용후기를

에 오른 것들 대부분

에 담긴 아이스크림은 있

보고 한살림 도라지청을 먹게 됐지요. 꾸준히 먹다보니 몸에 놀

이 한살림 물품이에

었지만, 아이들에겐 하나

라운 변화가 생기기 시작했어요. 예전에는 삼복더위에도 에어컨을 켜지 못하

요. Non-gmo 토막닭

씩 쥐고 먹는 재미를 무시

고, 밤에 창문이라도 조금 열어놓고 자면 바로 목감기가 시작되면서 길게는 1개월씩 고생을 했는

으로 닭곰탕을 만들

할 수 없어 늘 아쉬웠지요.

데 요즘은 에어컨은 물론 냉수마찰도 문제없고 감기에서도 해방되었어요. 남편은 한살림 도라지

었는데 조리도 간단

엄마가 만들어주는 것도

청에 감탄을 연발하며, 주변에 감기로 고생하는 지인들에게 도라지청 홍보대사가 되었답니다. 앞

하고 맛도 일품이었답니다. 냉동된 닭을 끓는

한계가 있고요. 무엇보다 아토피 때문에 시중

으로도 꾸준히 먹을 수 있도록 계속 공급해 주세요. ● 이연희 한살림청주 조합원

물에 한 번 데치고 대파, 마늘 넣고 푹 삶았을

아이스크림은 잘 사주지 않는 터라 딸이 무척

뿐인데, 남편이 맛있다고 해서 덩달아 기분이

좋아하더라고요. 엄마가 한살림 것은 잘 사준

좋았답니다. 23개월 딸이 닭고기를 좋아하지

다는 걸 알거든요. 매장에서 한아름 집어온 아이스바, 포장도 깔끔하니 마음에 듭니다. 우유는 정말 진하고 크리미하지만, 뒷맛이 깔 끔했어요. 2가지 모두 먹어본 8살 딸에게 “어

한살림 살림꾼들이 들려주는 한살림 물품 생생이용기

않는데, 닭고기 살을 발라서 줬더니 맛있다고 해요. 집 근처에 정육, 빵도 있는 한살림 매장 이 생겨서 요즘 즐겁고 행복합니다. ● 이수경 한살림성남용인 조합원

떤 게 더 맛있어?” 물으니 우유는 부드러워서 맛있고, 딸기는 달콤해서 맛있고, 둘 중 어떤 게 나은지 고를 수가 없다며 웃던 표정을 잊 을 수가 없네요~^^ 시중 아이스크림을 먹은

소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든 요리, 물품 이용 방법 등 물품 이용 후 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다. 보내주실 곳 notes@hansalim.or.kr mmmia0811@hansalim.or.kr

날은 자면서 어김없이 긁어대곤 하는데, 이날 엄마 욕심껏 사온 탓에 여러 개를 먹었지만 긁는 것도 없었네요. 아토피로 고생하던 아이에게도 안심하고 먹일 수 있는 안전한 먹거 리 한살림! 감사하고 사랑해요♡

카라멜색소가 들어있지 않아 안심, 냄새부터 아이가 반한 자장가루

● 김지연 한살림광주 조합원

오늘 딸아이와 함 께한 점심 메뉴는

여름방학 아이들에게 인기 만점! 우리밀또띠아 피자

자장밥입니다. 제

‘우리밀또띠아’가 나

달 볶다가 물과 함

오고부터 패밀리 레

께 끓인 뒤, 자장가

스토랑 메뉴를 집에

루만 풀면 자장이

서 건강하게 만들 수

완성됩니다. 시중 자장색보다 연하지만, 그래

있게 되었어요. 제게

도 비슷하게 색이 나고, 향과 맛도 충분히 만

는 효자상품입니다.

족스러웠습니다. 제 입맛엔 조금 짰는데, 단

오늘은 한 달에 한 번

맛을 내주는 양파, 양배추를 더 넣으시면 될

드림지역아동센터 아이들에게 간식을 만들어

것 같습니다. 채소라면 보기조차 싫어하는 아

주는 날. 야심 차게 또띠아피자를 준비했습니

이에겐 채소를 으깨어 비벼주면 잘 먹더라고

다. 농축토마토 1봉지와 스파게티 소스 3봉지

요. 오랜만에 한 그릇 뚝딱 하는 딸 모습에 흐

를 섞어주면 소스 준비 끝. 방울토마토, 양파,

뭇했던 밥상입니다. 한살림 물품으로 밥상을

불고기소시지, 어린잎채소 등을 토핑으로 이

차리면, 아이에게 당당히 먹일 수 있어서 좋

용합니다. 양파는 채 썰어서 현미유에 살짝 볶

습니다. ● 이진희 한살림강원영동 조합원

철인 감자와 호박, 당근, 양파, 돼지고 기를 현미유에 달

어머, 이거 진짜 맛있어요! 고소바삭! 멸치바삭 더 일찍 멸치바삭 을 알았으면 얼마나 좋았을까요. 멸치를 안 먹는 동윤이가 너무 잘 먹거든요.

머리카락을 튼튼하게 자연스런 윤기를 품게 해주는 윤기품은 샴푸

멸치를 완전 건조해 과자처럼 바삭한 멸

한 달 동안 윤기품은 샴푸를

치의 맛을 느낄 수

쓰면서, 시중 제품의 일반 샴

있구요. 살짝 단맛도 나서 아이들이 먹기에

푸를 쓰지 않고, 사용하던 트

좋더라고요. 자다 일어나서 살짝 멍하니 있다

리트먼트나 린스도 사용하지

가 한 번 맛보더니, 멸치 한 개씩 꼭꼭 씹어서

않았답니다. 물품에 대한 제

야무지게 먹는 아들. 아기랑 여행 갈 때 비상

몸의 반응을 잘 느껴보고 싶

반찬으로 준비해도 좋겠네요. 멸치 안 먹는

어서요. 우선 인공향이 들어가지 않아서 향

동윤이가 손수 멸치를 집어 먹다니, 멸치바삭

이 자극적이지 않아 좋았습니다. 느낌 탓일지

애용하게 될 것 같아요.

도 모르지만 머리를 감고 나서 빠지는 머리

● 한살림온라인활동단 8기 이두나 한살림대전 조합원

카락수가 줄어들고, 힘이 생긴 것 같아요. 다

고, 불고기소시지도 얇게 썰어 살짝 볶습니다.

만 린스나 트린트 먼트를 쓰지 않아 서 그런지 머리카 락이 부자연스러 울 정도로 부드 럽지는 않습니다. 인위적인 부드러움 그리고 인위적인 향을 느

우리밀또띠아에 소스, 어린잎채소, 토마토, 소

끼기 보다 지금 내 머리카락의 상태를 그대로

시지 순으로 놓고 피자치즈를 얹은 다음 전기

느끼고 집중해 보는 것은 어떨까요? 저는 이

팬에 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 기다리

샴푸를 쓴 후 머리도 자주 빗고, 머리카락도

기만 하면 됩니다. 방과 후 수업을 마치고 돌

자주 만져 본답니다. 내 피부, 머리카락, 몸이

아온 아이들이 다 될 때까지 못 참겠다면서

진정 무엇을 원하는지 항상 고민하고 집중하

난리네요. 아이들뿐만 아니라 어른들 입맛에

며 물품을 선택하려고 합니다.

도 딱 맞고, 느끼하지 않아서 더 좋아요~

●한살림온라인활동단 8기 임정희 한살림경기남부 조합원

● 한살림온라인활동단 8기 박선희 한살림원주 조합원

뽀드득 상쾌하고 깨끗하게~ 내 피부에 딱! 순한 해맑은 클렌징폼 요건 모든 피부타입에 사용할 수 있는 클렌징폼으로 안전하고 검증된 원료로 만들어 자극없이 순해요. 패키지에 해맑은 피부를 위한 무첨가처방의 약속을 보고 나니 더 신뢰가 쌓이는 거 같아요. 진하게 화장했을 때는 이 중세안을 하면 되고, 그 외엔 한 번의 세안으로도 뽀드득 개운하네요. 거품이 부드럽게 잘 일어나고, 헹굼도 금세 잘 됩니다. 저는 세안 후 스킨, 로션, 크림을 바로 발라주지 않 으면 피부가 당겨서 힘든데, 이건 세안 후에도 당김이 없고 편했어요. 수피아 해맑은 클 렌징폼이 있으니 매일매일 클렌징 열심히 하기로 다짐합니다! ● 송선영 한살림서울 조합원

26 생산지 탐방

밥상살림·농업살림·생명살림

한살림연합 농산물위원회/충북 괴산군 채종포 도 들었다.

지금도 몇몇 생산자들의 노력으로 토종작물

종자자립 위한 한살림의 또 한걸음

채종포에는 괴산 솔뫼농장 박명의 생산자와

이 일부 공급되고 있지만, 이 채종포가 자리

토종종자 채종포

청추생산자연합회의 홍진희 생산자, 그 밖에

잡으면 더욱 많은 토종작물이 한살림 물품

많은 생산자들이 보관하고 있던 소중한 마

으로 공급될 것이라고 한다. 그 날이 하루빨

음이 담긴 씨앗을 심었다. 쥐눈이콩, 아주까

리 오기를 염원하며 씨앗들을 바라보았다. 그런데 걱정스러운 점도 있었다. 토종종자는

충북 괴산군 소수면 옥현리에 있는 토종(재

약 13,223㎡(4,000평)이나 되는 산골짜기

리밤콩, 선비잡이콩, 우리밀, 어금니동부, 갓

래종) 종자 채종포에 방문했다. 토종종자를

를 보면서 ‘이 큰 땅에 누가 심고, 기르고,

끈 동부, 이팥, 녹두, 북방식 오이, 남방식 오

단위면적당 생산량이 적기 때문에 가격이

심어 씨앗을 받기 위해 특별히 마련한 밭,

거둬들이고, 보관할 것인가?’와 ‘운영비용’

이, 솔부추, 뿔시금치, 쥐이빨옥수수…. 이름

비쌀 수밖에 없다. 사람들은 가치 있는 일에

채종포. 평소 토종종자에 관심이 많아 식생

에 대한 궁금증이 생겼다. 한편으로 소비

들도 참 재미있다. 여기 심겨진 것들은 먹는

돈을 들여야한다고 쉽게들 말하지만, 현실은

활교육을 통해 사람들에게 널리 알리고 싶

자의 제안으로 시작된 것이 아니라 토종종

것이 아니라 씨앗으로 사용할 것이라 한다.

다르다. 좋은 뜻을 담아 힘들게 농사지어도

었던 터라 채종포에 대한 소식은 반갑고도

자의 중요성을 깨달은 생산자들로부터 먼

다양한 품종을 조금씩 생산하기 때문에 심

가격이 비싸면 조합원은 그것을 사지 않는

저 시작되었다는 점이 내심 부끄러운 마음

고 거두어들이는 시기가 제각각이다. 가뜩이

다. 누군가 꾸준히 사 먹어야 지속적으로 생

또 반가운 일이었다.

산을 이어갈 수 있다. 생산과 소비는 하나이 기 때문이다. 어느 한 쪽에서 연결고리가 끊 기면 지속가능하지도 않게 된다. 애쓰는 생 산자분들에게 계속 희생과 헌신만 요구할 수는 없는 노릇이다. 지속가능한 먹을거리를 이어가려면 우리 기 후와 정서가 깃들어 있는 소중한 미래 자원 인 토종종자를 지키는 일부터 해야 한다고

채종포를 이끌고 있는 안상희 생산자

생각한다. 토종종자를 위한 기금을 마련하거 나 자발적으로 후원을 하려면 토종종자를

나 풀이 소리 없이 무성하게 자랄 터인데,

지키려는 이들의 뜻을 잘 살피면 좋겠다. 돌

생산자의 얼굴을 마주하니 미안함과 고마움

아오면서 나도 모르게 한숨이 나왔다. ‘누군

이 동시에 들었다. 행여 지치지는 않을까 걱

가의 뼈마디가 녹아난 것을 우리가 먹겠구

정이 된다. 어느 정도 종자의 양과 종류를

나!’ 하는 생각이 들었기 때문이다. 부디 그

갖추고 난 뒤에는 토종작물을 심기 원하는

들의 노력이 헛되지 않았으면 좋겠다.

생산자들에게 나눠줄 계획이라고 한다.

살리는 말 씨줄날줄 <가로> 1 국내 최초로 천연응고제로 만든 이것 1 조 미 을 첨가물 없이 맛을 냈습니다. 초밥 소스도 들어있어 간편하게 도시락을 쌀 수 있지요.

3 블로그, SNS를 사용하고 있는 한살림 조합원으로 건강한 먹거리와 살림법 에 관심이 있고 한살림물품과 활동을 3 적극적으로 인터넷에 알려주는 분들 이시죠. 8월 15일까지 모집중입니다.

5 만 60세 생일을 일컫는 말로 ‘환갑’이 라고도 하지요.

12 7 물놀이를 하거나 경기 따위를 할 수 11 있도록 시설을 갖춘 곳입니다. 아이들 이 방학 때 꼭 놀러가고 싶어하는 곳 이지요.

9 돼지의 창자 속에 두부, 선지, 당면 등 을 넣어 양쪽 끝을 묶어 삶은 음식입 니다. 8월 4일부터 한살림에서도 다시 공급하고 있습니다.

11 새물품 ‘주방수건’의 생산지 이름입니다.(이번 호 4면 참고)

글 류귀애 한살림연합 농산물위원회

방사성물질 검사결과 2

7

8

9

10

한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 자주기준치를 마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표기해 소비자조합원들께 소상히 알려드리고 있으며 회원 생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

한살림은 매달 한국기초과학지원연구원과 한살림이 참여하여 운영하는 시민방사능감시센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다 4

•한살림 방사성물질 자주(독자)기준치 : 성인(청소년 포함) 8Bq/kg, 영·유아 4Bq/kg ※(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다.

5

6

13

<세로> 2 8월 11일 새로 나온 물품. 아이들이 간식으로 아주 좋아하는 라면입니다.

4 같은 학교를 졸업한 사람들이 서로 친목을 도모하기 위해 조직한 모임.

6 기본적으로 수중생활을 하며 물로 호흡하는 절지동물로 겉에 탄산칼슘이 덮여 몸이 단단합니다. 대 표적으로 게가 이 동물에 해당합니다.

7 시험을 치르는 학생을 말합니다. 수능이 100일도 남지 않았다고 합니다. 고3 OOO, 힘내세요!

8 한살림을 설립한 무위당 OOO선생님은 한국 생명운동의 대부입니다. 올해가 선생님의 20주기이기도 했지요.

10 충청도 중앙에 있는 광역시. 경부선과 호남선이 갈리는 곳이며 1993년에는 엑스포가 열리기도 했던 도시입니다.

12 한집에 함께 살면서 끼니를 같이하는 사람들을 말합니다.

13 한 어머니의 먼저 낳은 아이와 다음에 낳은 아이와의 나이 차. 첫째와 둘째는 네 살 OO입니다.

•방 사성물질 검사결과의 표기방법 - 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시합니다.

- 가공식품 원료로 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하 는 경우 완제품에서 검출되는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다. 날짜

품목수

결과

검사기관

7월 26일 베이비썬크림, 찰보리/무(1kg), 보리(무/1kg), 페퍼민트, 캐모마일, 로즈마리, 만가닥버섯모음(300g)

품목

7개

불검출

시민방사능감시센터

7월 15일 창난젓(250g)

1개

불검출

기초과학지원연구원

조합원들의 참여를 기다립니다 한살림연합 소식지는 조합원 여러분과 함께 만들어 갑니다. ‘이유식 레시피’ ‘물품 이용 후기’ ‘우리집 밥상 이야기’ ‘이 물품 이렇게 활용하세요’ 등 조합원들이 참여할 수 있는 다양한 꼭지들을 준비 했습니다. 관심 있는 조합원 여러분의 참여를 기다립니다. 원고가 채택된 분께는 한살림 현미 8kg을 드립니다. notes@hansalim.or.kr acdc486@hansalim.or.kr ☎02-6715-0825, 0829

507호 씨줄날줄 정답 생 명 학 교 산 자

아 행 시 복 숭 아 누 파 리 저 수 지 함 지 약 초 보 감 방 울 토 마 토 주 금

505호 씨줄날줄 당첨자 구태영(3789), 김지혜(6949), 이명주(3682), 장은아(0456), 조인경(7894) 응모요령 씨줄날줄 답을 작성한 후 스마트폰 등으로 사 진을 찍어주세요. 1)정답사진 2)이름과 연락처 3)주 소를 적어 한살림페이스북(http://www.facebook. com/hansalim1986)쪽지나 한살림 소식지 담당자 메일(mmmia0811@hansalim.or.kr)로 보내주세요. 정답자 가운데 5분을 추첨해 한살림마스크팩 3종(총 15매)을 선물로 보내드립니다. 마감일 2014년 8월 31일 당첨자발표 한살림 511호(9월 15일 발행)

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식지를 만드는 사람들

편집부 김성희 정미희 손희 문재형 박지애 기획 박연주 박혜영 윤선주 위인 진명숙 채송미 석보경 회원조직 통신원 이경미(서울) 허정우(고양파주) 정영미(경기남부) 김효진(성남용인) 오희경(경기서남부) 김순임(청주) 권성현(대전) 김병주(천안아산) 김창호(대구) 이창흔(충주제천) 박민혁(부산) 백정혜(경남) 곽정훈(울산) 전홍규(전북) 강성민(광주) 정민숙(전남남부) 임미경(제주) 명민호(경북북부) 하만조(모심과살림) 석보경(생산자연합회) 디자인 디엔씨북스www.thednc.co.kr 인쇄 한겨레신문사 6월부터 한살림소식지와 한살림장보기를 통합하고 28면으로 증면해 월2회 발행합니다.

24절기 즈음마다 생명 숨쉬는 한살림소식으로 찾아 뵙겠습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 509호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

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눈여겨 보아야 할 한살림 물품소식 물품 중단

8/4 주간 블루베리

8/12~8/24 500g

배추

생산 종료로 공급을 중단합니다.

오이피클

500g

메론 대

6,000원

2㎏(1통)

8,000원 

7,400원

계절가격을 적용하여 가격을 인하합니다.

100㎖

8/18~8/24

재고 소진으로 공급을 중단합니다. 2015년 4월에 재개예정입니다.

8/18 주간 유자쿠키

7,200원 

8/18

산지 재고 소진으로 공급을 중단합니다. 개선된 사양으로 11월경 재개예정입니다.

8/11 주간 모기기피제

3포기

이용장려를 위해 가격을 인하합니다.

이웃음칫솔 성인 아동용

100g

4개

5,200원 

4개

4,400원 

여름휴가 기획기간 중 생산지 사정으로 물품공급이 원활하지 않았습니다. 이용에 불편을 드려서 죄송합니다.

쌀쿠키 2종을 새로 공급하며, 기존 우리밀쿠키 3종 중에서 이용이 저조한

이에 다시 한 번 가격을 인하하오니 많은 이용 부탁드립니다.

유자쿠키의 공급을 종료합니다.

8/18~9/14

8/25 주간 긁지말고 모물린

한우사골 유기 한우잡뼈 유기 한우반골꼬리 유기 한우족 유기

50㎖

재고 소진으로 공급을 중단합니다. 2015년 4월에 재개예정입니다.

1.8㎏

74,500원 

1㎏

17,400원 

1.5㎏

64,300원 

1족

74,300원 

48,500원 11,300원 41,800원 48,300원

29,000원 

30,000원

산지 적체로 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다.

가격 변동(공급일기준)

산지 재고 상황에 따라 조기 중단되거나 연장될 수 있습니다.

8/4~8/17 수박

특대(8㎏ 이상)

19,400원 

대(7~8㎏)

18,000원 

4,700원 4,000원

중(6~7㎏)

16,700원 

8/25

17,200원 15,800원 14,500원

포도즙

120㎖×20봉

생산비를 반영하여 가격을 인상합니다.

이용장려를 위해 가격을 인하합니다.

가락 404-4205 구파발 358-4700 대치 569-8378 목동 2653-6026 방배 3471-0055 사당 593-1117 일 빵 육 서초 3486-9640 신정 2645-3388 일 새반포 594-5500 여의도 783-3600 일원 445-7300 일 빵 중계 932-4633 홍제 379-0335 빵

일

가양 3661-7400 일 빵 구의 456-0738 일 돈암 923-9088 문래 2631-4200 방학 3491-9944 상계 951-5353 성산 374-7875 신천 423-0029 신내 3422-5300 일 역삼 508-8484 자양 453-5700 청담 547-9100 둔촌 471-7500

개포 578-9800 금호 2281-1155 마포 713-0600 미아 989-9984 보라매 844-7200 상도 824-9200 송파 3432-9700 일 신천역 413-2900 신도림 2632-7500 일 오목교 2653-7300 잠실 419-2271 하계 971-5200 강일 427-8833

광나루 455-0500 길음 942-9933 명일 428-0618 반포 592-6100 일 봉천 877-5999 상암 305-5900 일 압구정 515-8427 일 빵 쌍문 995-5883 암사 442-7500 이촌 796-3400 전농 2244-8444 화곡 3663-8979 잠원 591-5050

한살림서울 소속 경기인천지역

구리 031)551-7733 소하 897-0071 하남 031)795-6300

구월(인천) 032)462-8400 송도 032)851-4488 부천 032)321-8356 의정부 031)853-2700 장기 031)982-8833 일 빵 철산 2685-1544 새 양주고읍 031)842-1199 호평 031)559-2900

과천 02)502-4628 산본 396-0318 영통 203-2777 의왕내손 426-5100 비산 381-6253 권선 224-3800

군포 399-4600 안산 405-6253 원문 02)3679-7007 장안 271-5362 평촌 382-3462 시흥 432-7733

동탄 8015-1725 병점 234-1720 향남 8059-3720

평택 655-1720 오산 374-1720

교하 957-6204 일 빵 주엽 913-8646 산들 904-6204 일 운정 946-6209

덕양 938-0808 일 빵 육 마두 932-6204 식사 962-6207 탄현 923-8646

구미 786-0610 상현 896-8277 일 수지 263-7763 신갈 895-4456 일 야탑 701-4001 일 판교 702-3423 일 동천 896-9277

동판교백현 8017-8520 서현 781-7737 일 동백 287-4321 신봉 261-9044 정자 718-4094 일 죽전보정 261-4844 새 빵 육 수내 712-0744

빵

일

한살림 물품 반품 기준 꼭 확인하세요! 모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 냉동물품 반품 시 에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

일 빵

일

일 빵

평일 오전 9시~오후 6시 공급일 3일 전 오후 9시까지 장보기누리집 http://shop.hansalim.or.kr 우리동네한살림 http://store.hansalim.or.kr

구서 514-3720

※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다. 새 신규매장

일 일요일 문 여는 매장

빵 즉석빵 매장

육 정육코너 매장

개신 236-3150 금천 293-6089 복대 237-3150 오송 238-3150

개운 763-0282 구곡 765-8080 단계 745-5900 중앙 744-3383 춘천 256-1278

괴산 833-0083 오창 241-3152 분평 295-0481 율량 212-1709

관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 신성 864-1119 일 월평 484-1293 태평 535-1125 관저 545-1125 공주 041)881-1225 새 둔산탄방 485-1293

효가 522-1190 임당 642-0099 속초 632-3398 솔올 644-1130 포남 652-1193 천곡 531-3232 새 입암 651-0059

반품 가능 물품별 접수 기한 ❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등 - 공급(구입)일 다음날까지 ❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내

안동옥동 842-3331 상주 534-8886 영주 631-7774

인터넷주문

제천 653-1112 충주 848-1112

• 주문한 품목이 다른품목으로 공급된 경우 • 물품에 ‘변질·불량·파손·표기오류·이물혼입· 중 량미달 등’인 경우

시지신매 792-5633 앞산 621-5711

전화주문

여주 884-9122 이천 632-6732 광주 768-9096 양평 771-9048 송정 632-6799 새 퇴촌 761-0996

반품 가능

※특별품과 일부 품목은 별도 안내

우리동네 한살림 매장

당진 357-1727 두정 553-1710 쌍용 571-1724 아산 542-1726

반품 불가 •접수 기한이 지난 경우 • 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우 •개봉하여 이미 사용한 경우 • 사전예약에 의해 한정수량을 발주해 공급한 물품을 단순히 주문자(조합원)의 구매의사가 바뀌었다는 이유로 반품을 요구하는 경우 • 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

대방 261-0760 반송 262-0524 성원 283-3203 양덕 298-6657 합포 245-0545 장유 314-5528 진주 743-1494 진해 547-3313 새 거제 633-0887 옥동 260-8482 굴화 260-8492

군산 471-4527 서신 272-4526 평화 227-5370 정읍 532-4526 새 송천 277-4526 익산 831-1254 북구 575-6500 상무 384-6285 풍암 652-6285 봉선 672-6285 일 수완 956-6285 목포 277-8555 소호 681-3666 순천 807-2200 여수 653-3621 여천 691-7820 옥암 285-3625

노형 712-5988 이도 757-5988

문의 및 접수 전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시) 인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1:1상담 ※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다. ※반품처리 완료 후 환불됩니다. ※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해 해당 물품의 생산자 성함을 꼭 알려주시기 바랍니다.

철저한 검사 빠짐없는 결과 공개

엄격한 기준으로 정성 다해 관리합니다

방사성물질에 대한 한살림의 독자적인 취급 기준치는 영· 유아 4 Bq/kg, 성인(청소년 포함)8 Bq/kg입니다. 회원생협 마다 이 보다 더 엄격한 기준을 취급할 수 있습니다. 참고로 국가기준치는 100 Bq/kg입니다. 후쿠시마 핵발전소 사고 발 생 직후인 2011년 4월 6일부터 국가 공인기관인 한국기초과 학지원연구원과 시민방사능센터에 의뢰해 매달 정기적으로 방사성물질에 대한 검사를 하고 결과를 공개하고 있습니다.

01

국내 공인인증 기관들도 잔류농약검사를 통해 시중에 유통되는 440여 종의 농약성분 중에서 320종밖에 검출하지 못하는 실정 입니다. 잔류농약검사는 철저하지만 이러한 사후검사가 100% 안전을 보장하는 것은 아닙니다. 결과물 검사보다 중요한 것은 신뢰입니다. 한살림은 1986년 설립 당시부터 생산자와 소비자가 얼굴을 맞대고 마음을 이해하는 전통을 이어왔습니다. 이것은 지금도 한살림의 가장 중요한 원칙입니다. 2013년 한 해 동안만 728회 12,645명의 소비자들이 빈번하게 생산지를 방문해 일손돕 기도 하고 현장도 점검하며 물품에 소비자와 생산자간의 신뢰를 담기 위해 노력했습니다. 안전한 먹을거리를 만들기 위해 생산 과정부터 생산자·소비자·실무조직이 함께 관리합니다. ‘생산 자는 소비자의 생명을, 소비자는 생산자의 생활을 책임지는’ 한 살림의 전통은 이렇게 자리 잡았습니다.

잔류농약검사는 철저히! 더 중요한 것은 ‘신뢰’

한살림생산자들은 기본적으로 국립농산물품질관리원 등 정부기 관이나 정부에서 위탁한 인증기관을 통해 잔류농약검사 등 위해 요소에 대한 점검과 인증을 받고 있으며 인증기관 가운데에서도 시설과 기술, 경력 면에서 신뢰할 수 있는 기관을 통해 인증 받 고 있습니다.

정부 인증은 기본

2001년 정부에서 친환경농산물 인증 제도를 실시하기 훨씬 전인 1986년부터 한살림은 스스로 정한 엄격한 기준에 따라 농약과 화 학비료를 쓰지 않고 생명농사를 짓는 생산자 회원과 이들의 삶과 농사방식을 신뢰하는 소비자 조합원들이 믿음으로 물품을 취급해 왔습니다.

정부인증제도가 생기기 이전부터 지켜온 엄격한 한살림기준

검사 결과는 빠짐없이 공개합니다

검사결과는 물품안내지와 장보기누리집(shop.hansalim.or.kr), 매장 게시판과 관련물품 매대 안내문 등을 통해 빠짐없이 안내하고 있습니다. 비록 한살림 자주(독자) 기준치를 초과하지 않았더라도 극미량이라도 발견되 면 지체 없이 알립니다. 지금까지 독자기준치를 초과해 공급중단 된 물품은 없었으며 몇 개 품목에서 미량 검출된 사례는 모두 공지했습니다. 가공식품의 경우 완제품에서는 검출되지 않았더라도 기존에 검출된 적이 있는 원재료가 적은 량이라도 포함된 경우에는 따로 개별 검사해 결과를 공표하고 있습니다.

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수입 먹을거리는 취급하지 않는 원칙

시민방사능감시센터를 설립해 시민들 스스로 안전을 지킵니다 시민들 스스로 방사성물질 오염도를 측정하고 관련정책을 제 안하기 위해 한살림연합과 녹색병원, 노동환경건강연구소 등 생협과 시민사회단체등이 힘을 모아 시민방사능감시센터를 설립했습니다. 참여단체 회원들과 시민들의 모금으로 방사성 물질에 대한 정밀한 검사가 가능한 핵종분석기를 마련하고 지난 8월부터 본격적으로 활동을 시작했습니다.

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올해부터 자체 식품분석센터를 설립해 운영할 예정입니다. 이로써 보다 빈번하게 정밀한 미생물검사 중금속검사 방사능검사 등을 통해 물품 안전을 더욱 철저하게 점검할 수 있게 되었습니다.

한살림식품분석센터 설립

물류센터 입고시, 소포장 과정에서 다시 점검합니다. 매주 최소 5가지 물품에 대하 여 잔류농약속성검사를 실시합니다.

물류센터에서 다시 검사

권역별 지역 주재 구매담당자, 각 물품별 구매담당자가 생산지를 방문해 꼼꼼하 게 생산과정을 관리합니다. 특히 지역별 구매담당자가 상주하며 수시로 생산지를 방문하는 시스템은 다른 유통조직에서는 보기 힘든 사례입니다.

실무조직의 꼼꼼한 생산관리

생산지는 대부분 마을단위 생산자공동체로 형성돼 있으며 신입생산자들은 공동체를 통 해 한살림이 추구하는 가치, 생산 출하기준 등에 대해 교육과 안내를 받습니다. 사람과 자연이 함께 살고자 하는 한살림의 가치에 공감하는 생산자들이 공동체를 이루고, 공동 체 마다 공동작업, 월례회의를 통해 생산과정을 상시 관리 합니다. 또한 생산자연합회는 공동체 점검시 함께 참여하여 생산관리를 돕고 있습니다. 생산자들이 스스로 생산과정 을 기록하고 점검해오던 자주관리점검표를 2013년부터 전체 생산자에게 받고 있습니다.

모심과 살림의 마음으로 생산자들 스스로 생산자공동체 생산관리

공인인증기관의 인증은 기본, 주로 마을 단위로 형성된 생산자 공동체마다 공동작 업, 공동체 월례회의를 통해 생산과정을 상시 관리합니다. 지역에 거주하는 구매담 당자와 한살림 연합의 구매실무자들, 조합원들이 운영하는 농산물위원회, 가공품위 원회에서 빈번하게 현장을 방문하고 점검하고, 물류센터에서 다시 꼼꼼한 점검을 거쳐 믿을 수 있는 먹을거리, 물품들만 공급하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

이중삼중 꼼꼼하게 관리합니다

국내 어획이 어려운 명태류(러시아산)와 꽁치(원양산)외에는 수입 수산물은 일절 취급하지 않으며 수입 먹을거리를 취급 하지 않는 원칙을 지키고 있습니다. 또한 수산물은 공급 전, 모든 품목에 대 해 방사성물질 검사를 하고 있습니다.

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생산자 자주관리 모든 생산자들이 생산과정을 기록해 자주관리점검표를 제출하고 있습니다. 조합원 자주점검 회원생협 조합원들이 자주점검활동팀을 구성해 생산지에 대한 사전학습을 진행한 뒤 자주검검 활동을 진행합니다. 자주인증제도 무농약재배가 어려운 일부 과일 등에 대해 한살림이 정한 생산출하기준에 따 라 제초제와 생장조절제는 일체 사용하지 않고 유기합성농약과 비료는 정부 친환경인증 기 준보다 훨씬 엄격하게 제한해 한살림에서 인증을 하는 자주인증제도를 실시하고 있습니다.

2013년부터 생산자와 소비자가 자주적으로 책임있게 생산과정을 관리하고 점검하는 자주관리, 자주점검, 자주인증제도를 시행하고 있습니다.

생산자·소비자가 직접! 한살림다운 인증제도

모심과 우리 살림의 마음으로 생산해 니다 몸과 합 급 지구에 이 로운 물품만 취

물품 안심하세 림 요 한살

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