Shop hansalim No. 515

2014 한살림 소식 장보기 안내 515호

사람과 사람 사람과 자연

11

11월10일 ~ 11월23일

소설 (小雪, 11월 22일) 즈음

기온이 급강하하며 첫눈이 찾 아듭니다. 아직 따뜻한 햇살 이 비치므로 소춘(小春)이라고 부르기도 합니다. 모든 농사일을 끝내고 김장을 담급니다. 시래기를 엮어 달고 무말랭이나 호박 을 썰어 말리기도 하며 겨우내 소먹이로 쓸 볏짚을 모아둡니다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이 그릇 버섯밥 청강도예 소면기

쌀은 생명 아이들의 미래 우리 아이들 밥상도 우리쌀로! 쌀을 지켜주세요!

02 이즈음 밥상 버섯밥과 배추청국장 03 살림의 마음 천벌 받을 짓 그만해라 04~13, 16~21 한살림 물품안내 14~15 눈여겨 볼 이 물품 22~23 살리는 사람들 생산자 회원 24~25 살리는 사람들 소비자 조합원 26 안심 한살림 방사성물질 검사 안내, 자주점검 소식 숲살림을 생각하며 고지(폐지)함량 100% 재생지로 만들었습니다

이즈음 밥상

냄새부터 입맛을 사로잡는 밥상,

버섯밥과 배추청국장찌개

이맘때쯤이면 밥 먹는 재미가 더하다. 햇잡곡을 넣어 잡곡밥을 짓거나 밤, 은행, 고구마, 굴 등을 넣어 별미 밥을 지으면 밥 한 그릇에 계절 이 담긴다. 향과 맛이 깊은 버섯을 듬뿍 넣어 지은 버섯밥이면, 다른 반찬 없이 양념장만 곁들여도 서운하지 않은 밥상이 된다. 버섯에서 나 온 물이 밥에 감칠맛을 더하고, 버섯마다 씹히는 촉감과 맛이 달라 풍성한 밥맛을 즐길 수 있다. 쌀과 버섯을 처음부터 함께 끓이지 않고, 밥 물이 끓기 시작할 때 버섯을 넣으면 버섯의 식감이 한층 살아난다. 뜨끈한 국물이 아쉽다면, 배추와 두부를 큼직하게 듬성듬성 썰어 넣고 배 추청국장찌개를 끓인다. 청국장은 맨 마지막에 넣고, 오래 끓이지 않는 것이 핵심이다. 은은하고 깊은 그 맛. 뜨끈한 국물에 몸도 마음도 뜨

방사성물질 검사결과 한살림은 10월 20일(월) ‘참꼬막’ ‘피꼬막’ 등 총 2개 물품에 대해 방사성물질 검사 를 진행하여 모두 ‘불검출’ 판정을 받았습 니다. 자세한 내용은 26면에서 확인할 수 있습니다. ● 26면 참조

듯해진다. 김장철이 돌아왔다. 본격적인 추위가 닥치기 전 주변을 잘 살피고, 월동준비를 해야 할 때다. 올해가 가기 전 소원해진 사람에게 따뜻한 밥 한 그릇 대접하며 온기 있는 시간을 보내보는 것은 어떨까. ● 기사는 2·3면에 이어집니다 새매장

한살림대구 범물매장 11월 17일(월)

부산 해운대구 해운대로 563(우동 839-7)

053-782-5600

051-583-3036

우라차차 지산점

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림 가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

리 거

지산 근린공원

네

hansalim@hansalim.or.kr

범물 1단지

지산

범물 보성맨션 아파트

물

http://www.hansalim.or.kr

11월 17일(월) 11시 개장 행사 • 개장 선물 증정 (장바구니) • 떡 나눔(개장일)

지산 성당

범

T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818

한살림부산 해운대매장 11월 11일(화)

대구광역시 수성구 범물동 1265-10번지

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층

새매장

동아 백화점

영남타운 아파트

평등사

범물매장 범물 초등학교

범일중학교 수성구 용학도서관 대구은행 범물용지 범물청구 2단지 타운

해운대매장

동백역

11월 11일(화) 11시 개장 행사 • 떡 나눔(개장일)

해운대역

해운대 유성프라자 GS칼텍스 해운대한솔솔파크 오션파크 해운대우동 하이브클럽 한신휴플러스 해운대 오션타워 그랜드호텔 경동제이드 오피스텔 현대 해원 베네시티 초등학교 거리 동백사

운촌삼거리

대우마리나 아파트

해운대시외 버스터미널

한살림 댁 김장하는 날 한살림 김장채소 공급이 시작됩니다. 짧은 기간 많은 댁으로 집중적으로 공급되오니 지역별 공급 일정을 미리 확인하시 고, 꼭 댁에서 직접 수량 을 확인하고 받아주시길 부탁드립니다. *4면 참조

02

밥상살림·농업살림·생명살림

버섯밥과 배추청국장찌개 이렇게 준비하세요

이즈음 밥상

버섯밥

1

자연의 속도대로 길러 향과 맛이 깊은

한살림버섯

재료 불린 쌀 2컵, 새송이버섯 1개, 생표고버 섯 3개, 팽이버섯 1봉, 만가닥버섯 1/3봉, 새우 8마리, 물 2컵 양념장 진간장 4큰술, 참기름 1 큰술, 청·홍고추 1/2개씩, 구운김 2장 방법 1 쌀은 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀다. 버섯 은 흐르는 물에 재빨리 씻어 얇게 썬다. 새우는 옅은 소금물에 살짝 씻어 건진다. 2 솥에 불린 쌀, 버섯, 새우를 넣은 뒤 쌀과 동량의 물을 부 어 센 불에서 끓인다. 한소끔 끓고 나면 중간 불 로 끓이다 밥물이 잦아들면 약한 불에 뜸을 들 인다. 3 양념장과 함께 낸다.

버섯은 고유의 향이 있으므로 파, 마늘과 같 이 강한 향을 내는 재료는 가급적 함께 사용 하지 않습니다.

새송이버섯 뽀드득 식감이 좋은 수분과 섬유소가 풍부한 버섯. 저온(12~13℃)에서 재배하 므로 생육 기간이 좀 길지만, 육질이 단단합니다. 목이버섯 버섯이 자라는 땅인 배지를 직접 제조하며, 자체 배양한 종균을 무농약 재배합니 다. 버섯 중 식이섬유소가 가장 많습니다. 느타리버섯 수한과 춘추, 2가지 품종으로 재배됩니다. 춘추는 갓이 좁고 대가 긴 편이고, 수한은 갓과 대가 굵은 편입니다. 재배 기간 중 자주 발생하는 버섯파리나 푸른곰팡이를 방제하기 위한 약품을 뿌리지 않습니다. 팽이버섯 결이 얇아 어떤 요리든 잘 어울립니다. 산지에서 배지를 자가제조하며, 종균을 자 체 이식 배양합니다. 표고버섯 참나무 원목을 뚫은 자리에 종균을 심어 재배하며, 농약을 사용하지 않고 달팽 이를 일일이 손으로 잡아가며 재배합니다. 원목재배 특성상 재배가 어려운 시기에는 배지 재배 생표고버섯이 공급됩니다. 양송이버섯 백색과 갈색 두 종류로 재배되며, 볏짚과 계분 등을 섞어 발효한 것을 접종해 배양합니다. 식이섬유소와 비타민 D가 풍부해 혈관 건강에 도움을 줍니다.

2

3

표고버섯은 밑동을 잘라내고 갓만 얇게 썹니다. 만가닥버섯과 팽이버섯은 밑동을 잘라내고, 새송 이버섯은 반으로 자른 다음 모양을 살려 얇게 썹 니다.

배추청국장찌개

2

물의 양은 불린 쌀과 1대 1이 되도록 합니다.

재료 청국장 150g, 배추 150g, 두부 1/2모, 대파 1/3대, 다진마늘 1작은술, 고춧가루, 소금, 다시 마맛국물 3컵 방법 1 배추는 2㎝ 길이로 썰고, 대파는 어슷썰 기하고, 두부는 2×2㎝ 크기로 도톰하게 썬다. 청국장은 다시마맛국물을 3~4큰술 넣고 풀어 둔다. 2 뚝배기에 다시마맛국물을 붓고 센 불에 서 끓인다. 물이 끓어오르면 배추와 두부를 넣 고 중간 불에서 더 끓인다. 3 2의 배추가 부드 럽게 익으면 1의 청국장을 넣고 끓이다가 다진 마늘과 대파, 고춧가루를 넣는다. 한소끔 끓인 뒤 소금으로 전체 간을 한다.

남은 청국장 은 냉장 상 태에서도 발 효가 계속 진행되므로 지퍼팩에 담 아 냉동실에 보관하세요

1

만가닥버섯 송이과의 버섯으로 재배기간이 길어 조직이 치밀하고 단단하여 잘 부서지지 않습니다. 볶음이나 냉채, 찌개 등 다양한 요리로 이용이 가능합니다. 버섯종균을 자가채종 하며 배지를 직접 제조해 재배합니다.

맛국물을 따로 내지 않고 쌀뜨물을 이용해도 좋 습니다.

김치 대신 배추를 넣으면 담백하고 깔끔한 맛이 납니다. 청국장을 미리 풀어두면 국물에 넣기 편 리합니다.

3

한살림 쌀 제초제와 화학비료 없이 우렁이와 다양한 논 생물들이 숨쉬는 논에서 손으로 김을 매고 4~6번 석발과 정선을 거친 깨끗한 쌀입니다.

청국장은 마지막에 넣고 살짝 끓여야 발효균이 덜 죽고 맛도 좋습니다.

꼬막새우살 자연산 꼬막새우를 손질해 살만 냉동하였습니다. 찬물에서 해동하여 국이나 찌개에 넣어 드시거나 튀김을 만들어 드셔도 좋습니다.

11월의

제철 음식 위주로 먹어요!

우엉조림

어린이를 위해 영양과 건강을 생각하며 한살림 물품으로 차린 식단표입니다. 어 린이를 위한 밥상을 차릴 때 참고하세요.

우엉을 연필 깎듯 이 돌려 깎는 것 이 중요합니다.

월

화

수

목

금

토~일

울타리콩밥 오징어무간장조림 김자반 도토리묵무침

현미밥 콩나물국 순살닭다리구이* 고사리나물

기장밥 쇠고기미역국 삼치구이 우엉조림* 무생채

무굴밥 청국장찌개 느타리버섯무침 배추겉절이

연근밥 꽃게해물탕 밤조림 갓김치

궁중떡볶이

유부초밥 옥수수차

백미가래떡, 쌀조청 단감

물만두

찐밤 배

딸기아침 우유

사과

순살닭다리구이 닭고기는 우유나 술, 소금, 후추 를 넣고 1시간 이상 숙성시키면 특유의 냄새가 없어집니다. ※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회(http://moim.hansalim.or.kr/LIVIGFOOD)에서 제공됩니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

콕콕 요리법 ●

우엉조림 재료 우엉 100g, 들기름 2큰술, 조선간장 1큰 술, 쌀조청 2큰술 방법 1 우엉은 깨끗이 씻어 연필 깎듯이 돌려 깎는다. 2 프라이팬에 들기름을 두르고 1의 우 엉이 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 3 2에 조선 간장과 쌀조청을 넣고 윤기나게 조린다. 우엉 • 우엉의 감칠맛은 껍질에서 나기 때문에 깨끗이 씻어 칼등으로 살짝 긁어내는 정도로 가볍게 손질하는 것 이 좋습니다.

• 우엉은 기름에 볶으면 단맛이 강해지며, 육류나 생선 요리에 사용하면 잡냄새를 없애주고, 음식의 풍미를 높여줍니다.

• 우엉에 포함되어 있는 ‘사포닌’은 항산화 작용을 해 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부 해 장을 깨끗하게 하고, 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

무채를 이용해 만드는 별미 떡

계절 밥상

살림의 마음

무떡부침

03

천벌 받을 짓 그만해라 글 임락경

재료 무 300g, 옥수수병조림 5큰술, 당근 1/3개 (또는 파프리카 1/2개), 소금 간한 멥쌀가루 500g, 설탕 2큰술, 물 5~6큰술, 초간장(간장· 식초 1큰술씩), 현미유 적당량 방법 1 무, 당근은 곱고 가늘게 채 썬다. 2 멥쌀 가루에 물을 넣고 잘 섞어 체에 내린다. 3 ２의 멥쌀가루에 1의 무와 당근, 옥수수병조림을 넣 어 버무린다. 4 김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깐 뒤 3의 가루를 평평하게 펴 올리고 약 20분간 찐 후 반투명 상태로 익으면 꺼내어 한소끔 식 힌다. 5 4를 4~5cm 크기로 썰어 팬에 현미유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 초간장에 찍 어 먹는다. *방법5를 거치지 않고, 방법4에서 마무리하여 먹어도 맛있습니다. 그릇 청강도예 못난이긴접시 중

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

어릴 적 부모님께 곡식을 소중히 하지 않고 함부로 하면 천벌 받는다는 말 씀을 들으며 자라왔다. 지금도 허리를 꺾고 마당에 흩어진 곡식을 낱낱이 손으로 줍고 있는 어르신들을 볼 때면 성스럽게까지 느껴진다. 어릴 적에 는 종일 다 주워 모아도 얼마 되지 않는데 왜들 저러실까 싶기도 했다. 내 가 농사를 지어보니 고생해서 심은 모가 잘 자라 꽉찬 알곡으로 여무는 모 습은 장성한 자식마냥 대견스럽기까지 하다. 곡식은 곡식인데 우리나라에서는 주곡과 잡곡으로 분리했고, 주곡을 쌀로 삼고 살아왔다. 잡곡이 주곡인 나라도 있고, 우리나라도 지방에 따라 달랐 다. 산간지역은 논이 적어 쌀이 귀했고, 제주도 역시 좁쌀이나 기장이 주식 이었다. 내가 살고 있는 이곳 강원도 역시 옥수수가 주곡이었다. 나는 평야에서 자랐어도 집이 가난해서 주식이 보리밥, 좁쌀밥이었고 쌀밥 은 특식이었다. 지지리도 못살던 1972년, 폐결핵 환자들과 고아들과 같이 살 때였다. 그렇게 기막힌 세상을 어떻게 살아냈을까, 잘 믿기지 않겠지만 그때는 쌀이 귀했던 시절이라 쌀 대신 보릿겨와 두부집에서 콩비지를 사다 먹었다. 미국에서 원조물자로 나온 강냉이가루로 온 가족이 끼니를 때우곤 했는데 지금 생각하면 그게 가축사료용이었다. 오죽했으면 14살 된 어린

무

옥수수병조림

홍천 외 1㎏이상

유 무

냉장

1,400원

떡에 무를 넣으면 무의 수분이 떡을 촉촉하 고 먹기 좋게 해줍니다. 채썬 무는 무밥을 해 먹어도 별미입니다.

토리식품 310g

무

택

3,500원

무농약 이상으로 재배한 국산 단(초당)옥수수 에 유기설탕과 볶은소금만으로 맛을 낸 물만 을 넣어 만듭니다.

양념이 폭 배어든 배춧잎이 맛나요

꽁치우거지조림 재료 꽁치 3마리, 배추겉잎 10장, 양파 1개, 대파 1 대, 소금(약간), 다시마육수 2컵, 양념장 다시마맛국물 1/2컵, 조청 1큰술, 고춧가 루 3큰술, 국간장 2큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 2 작은술, 다진생강 1작은술, 후춧가루 약간 방법 1 배춧잎은 끓는물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 우거지를 만든다. 양파는 껍질을 벗기 고 1㎝ 두께로 썬다. 대파는 어슷하게 채 썬다. 2 꽁치는 씻어 소금을 뿌려 10분간 절인다. 3 양념장 을 만든다. 4 냄비에 1의 우거지와 양파를 깔고, 그 위에 2의 꽁치를 올린 후 양념장을 듬뿍 끼얹고 다시마맛국물을 부은 후 뚜껑을 덮고 중간 불에서 끓인다. 5 조림장이 자작하게 졸아들면 준비한 대파를 올리고 국물을 끼얹어 윤기나게 조린다. 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

그릇 청강도예 못난이긴접시 대

여동생은 찬송가를 부를 때면 “내 일생 소원은 늘 쌀밥 먹고서 배부르게 살 아보기 원합니다.”라고 간절히 가사를 바꿔 불렀을까…. 그랬다. 쌀은 모든 생활의 기본이었고, 오 롯한 피붙이나 마찬가지였다. 1960년대 초 반까지 쌀이나 벼를 가지고 토지나 집을

지금까지 유기농 쌀을 소비해왔던 소비자들은 쌀 시장이 전면 개방되어

매매했었다. 논 한 마지기에 쌀 20가마. 어

외국에서 더 값싼 쌀을

떤 산골짜기 논은 6가마였다. 쌀이 곧 금융

수입해올망정 그동안

이었던 셈이다. 어릴 적 집이 가난해서 정

우리를 먹여 살린 유기농

월 무렵이 되면 식량이 바닥나곤 했다. 어

쌀 생산자를 배신하고

머니께서 친척아주머니 댁에 가셔서 5월 달에 모내주기로 하고 미리 품삯을 받아오 셨다. 하루 품삯이 쌀 1되, 즉 400g이었다.

수입쌀을 찾으면 안 된다. 쌀은 우리 민족의 생명줄과 다름 아니기 때문이다

머슴 새경도 쌀이었다. 종제도가 일제 말에 없어지고, 광복 이후에는 머슴 제도로 바뀌었다. 집사처럼 모든 일을 처리하고 무엇보다 농사일을 도맡아 하면서 다른 머슴들까지 통제하는 상머슴의 1년 새경이 12가마였다.

1969년, 군을 제대하고 이곳 강원도에서 살았다. 제사 때가 되면 이웃집에서 떡제사냐 밥제사냐 묻는다. 쌀이 적어 떡과 밥을 같이 할 수 없고, 제사 때 찧 어 떡을 해서 제사를 지내느냐 밥을 해서 지내느냐를 결정지었다. 유기농 외국쌀이 아무리 들어온다 할지라도 유통과정에서 쉽게 변질이 안 된다는 것은 누구나 잘 아는 공공연한 비밀이 되었다. 보관이나 유통과정 에서 소홀히 하면 자칫 변질될 수 있는 살아있는 국산 유기농 쌀과 비교해 보면 무슨 뜻인지는 말 안 해도 잘 알 것이다. 신토불이란 한마디로 ‘제철에 제 땅에서 난 먹을거리를 먹자’는 것이다. 제 땅, 제 하늘 아래서 난 음식을 먹어야 몸의 기 순환이 상충이 안 되는 것이 다. 그 가운데 쌀이야말로 대표적인 신토불이 메신저인 셈이다. 신토불이 원리에서 우리 쌀을 다시 바라보면 좋겠다.

꽁치 해농수산

배추 자

300g(3마리)

냉동

3,300원

한창 맛이 좋은 가을철에 어획한 한살림 꽁치. 조림을 해도 좋고, 석쇠나 그릴에 구워먹으면 고 소하고 담백한 맛이 좋습니다.

양구

유 무

3포기

6,700원

냉장

배추겉잎은 배추된장국을 끓여 드시거나 우거지 (끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다) 를 만들어 냉동보관하며 요리에 이용하세요.

글을 쓴 임락경 님은 강원도 화천 ‘시골집’에서 장애인들과 오랫동안 같이 생활했던 경험으로 《먹기 싫은 음식이 병을 고친다》, 《흥부처럼 먹어라 그래야 병 안 난다》, 《돌파리 잔소리》 등의 건강 관련 책을 냈습니다. 매년 ‘임락경의 건강교실’을 열어 건강한 먹을거리와 삶에 대해 나누고 있습니다. 그동안 화천군친환경농업인연합 창립회장, 북한강유기농연합 초대회장, 정농회 회장 등을 지냈다.

04

밥상살림·농업살림·생명살림

새로 나옵니다

11/10

11/19

자본주의를 넘어 도서출판 한살림 1권

택

16,200원

우리가 이 세상에 온 이유

누리봄 온몸용 워시

도서출판 한살림

물살림

1권

(부제 - 프라우트: 지역공동체, 협동조합, 경제민주주의, 그리고 영성)

자본주의가 스스로 몰락한 다음에 올 대안의 사회·경제 체제를 이야기하는 책. 저자는 농업과 협동조합에 기반한 지역 자립의 공동체와 영성을 중심으로 한 새로운 사회체제를 자본주의 이후의 대안으로 제시하고 있습니다.

11/24

택

10,800원

500㎖

우리는 누구일까? 그리고 왜 이 세상에 온 것일까? 아메리카 인디언과 제3세계 원주민, 티베트를 공부해 온 저자가 스스로에게 줄곧 해 온 이 질문에 대해 대답합니다. 지은이 서정록은 한살림모임 창립멤버로 동북아시아 문화와 역사, 아메리카 인디언, 제3세계 원주민들의 문화와 영성에 대해 공부해 왔습니다.

말린아주까리잎 아산 유 택 100g 4,700원 브로컬리곁순말림 괴산 유 무 택 70g 3,400원 애호박말림 아산 홍천 유 무 택 100g 3,000원 토란줄기말림 아산 유 무 택 70g 3,400원 건대추 의성 외 유 무 택 500g 11,900원 깐호두 산골농장 택 140g 17,100원 오이장아찌 다농식품 냉장 900g(5개) 7,600원 절임고추 동치미용 뫼내뜰 냉장 300g 2,800원 초절임고추 다농식품 냉장 0.9kg 8,400원 감자전분 뫼내뜰 무 택 300g 6,300원 경단 화성한과 200g 3,200원

부터 공급

순무 호두 안 깐 것

300g

8,000원 12,100원

400g

17,000원

2kg

12,500원

강화 유 냉장 1단(6~7개)

영동 택

11/11

부터 공급

고춧가루

청양초 울진 봉화 외 냉장 택

마·율무차 청오건강 20g×12봉 300g

택

11/12

6,500원 7,100원

부터 공급

유자

국산 견과류(땅콩, 잣, 호두)와 곡물(율무, 검정콩), 채소(마, 옥수수)로 첨가물 없이 만든 가루형 차입니다. 영양이 풍부하고 고소한 맛이 좋습니다. 80~90㎖ 정도의 온수 한 컵에 차 20g 정도를 넣고 잘 저은 후 드시면 됩니다. 아침식사 대용이나 든든한 간식으로 좋습니다.

거제 제주 무 냉장

가지말림 아산 홍천 청주 말린곤드레나물 홍천 말린산나물모음 자연산

• 김장채소의 공급은 기존 공급 요일과 별도로 진행됩니다.

• 김장공급은 오전과 오후로 나눠 진행되며(오전 공급 7~12시, 오후 공급 1~5 시), 일부 지역은 사정에 따라 예정시간보다 빠르거나 늦어질 수 있으니 양해 부탁드립니다.

생산지 괴산

당진 무안 보성 부안 아산 정읍 청주 해남 홍천

공급기간 11월

21일(금) ~ 11월 29일(토)

포장배추 절임배추 포장무 동치미무 대파 쪽파 적갓 청갓

무 무 무 무 무 무 무

유 무 유 유 유 유 유 유 유

6,700원 10kg(약 6.5포기) 21,800원 5개 5,600원 5개 3,800원 1kg(1단) 2,700원 1kg(1단) 3,600원 1kg(1단) 2,500원 1kg(1단) 2,500원 3포기

3,200원 5,400원 70g 14,000원

유 무 택

100g

유 무 택

100g

구분

11월 21일 (금)

오전

오후

오전 11월 22일 (토) 오후

상주 택

11/24

150g

부터 공급

생강차

8,500원

옥잠화영농조합 택

480g

서울

경기남부

성남용인

고양파주

일산동구(마두동, 백석동, 장항동, 정발산동, 식사동, 풍동) / 시흥시 일산서구(탄현동) 일산서구(일산3동(후곡), 종로구, 과천시, 주엽동(강선,문촌), 하남(덕풍, 망월) 의왕시 대화동(성저,장성,대화) 덕양(원흥동, 삼송동, 원 동산동, 도내동, 덕은동, 화전동) / 주 광진구, 동대문구, 성동구, 성북구, 군포시, 파주시(금촌, 운정신도시, 교하, 중구, 중랑구, 구리시 안산시 탄현면, 문산) 분당구 전체 일산동구(설문동, 성석동, 사리현 동, 중산동, 덕이동) / 일산서구 구로구, 노원구, 동작구, 마포구, (가좌동) / 덕양(관산동, 고양동, 서대문구, 양천구, 은평구 선유동, 신원동, 주교동, 성사동, 화정동, 행신동, 토당동, 강매동) 부천시, 하남(신창, 창우)

지역 강 원 영 동

경 북 북 부 경 천 기 대 안 서 전 아 여 남 산 주 부 이 천 광 주

오전 11월 24일 (월) 오후

• 절임배추는 소금물에서 건져 간단하게 세척하여 공급합니다.

김장용 채소

5,500원

산내마을 유 냉장

전국 김장채소 공급일정

짧은 기간 많은 댁으로 집중 공급됩니다. 이렇게 협조해주세요!

• 김장채소는 1층에서 받아주세요. 갓, 대파, 쪽파 등 작은 물품을 담을 바구니나 작은 손수레 등이 있으면 가지고 내려와 주세요(도착 직전에 조합원님께 사전 연락을 드립니다).

11/20 깐밤

부터 공급

• 김장채소 공급일에는 집을 비우지 마시고, 직접 수량을 확인하고 받아주세요.

부터 공급

11/17

2014년 한살림 김장공급 일정안내

6,000원

천연유래 저자극 세정성분과 국산 식물추출물로 만듭니다. 순한 세정과 함께 샤워 후 당김을 줄였습니다. 파라벤류의 방부제나 설페이트류의 계면활성제는 사용하지 않습니다.

다시 공급됩니다

11/10

택

영등포구, 강동구(천호, 둔촌2동)

기흥구 (고매,공세, 서천,영덕동) 처인구 수정구 중원구 수지구 (신봉동) 수지구 (동천동,고기동) 광주시 오포읍 수지구 (풍덕천동, 상현동 일부) 수지구 (성복동,상현동)

강서구(등촌, 마곡, 염창, 오전 방화 일부), 강동구(상일 일부) 11월 25일 강서구(가양, 내발산 우장산, 화곡, (화) 오후 방화 일부) 강동구(고덕, 상일 일부) 인천시(계양구, 남동구 - 구월동, 동구, 서구, 송도, 연수구) 11월 오전 강동구(길동, 명일 일부) 26일 (수) 금천구, 인천시(남구, 남동구, 영종 오후 도), 강동구(상일 일부, 명일 일부) 강북구(번동, 미아 일부), 김포시, 11월 오전 강동구(명일 일부) 수지구 27일 (죽전동) (목) 오후 강북구(수유, 우이, 미아 일부), 강동구(암사) 강동구(둔촌주공, 성내) 11월 오전 28일 동두천시, 양주시, 의정부시, 안양시 (금) 오후 강동구(강일, 고덕 일부) 기흥구 강남·서초(세곡, 내곡, 염곡), (고매,공세, 오전 도봉구, 송파구, 용산구(보광, 서빙 수원시 서천,영덕동 제외) 고, 신당, 이태원, 한남), 광명시 11월 29일 강남구, 관악구, 서초구, 용산구 (토) (도원, 문배, 서빙고, 신계, 신창, 오후 원효로, 이촌, 중림, 한강로, 후암), 남양주시, 인천시 부평구 ※한살림대구는 11월 29일(토)~30일(일), 양일간 공급됩니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

청 주

전 북

청 주 대 구 (29 ~ 30 일)

제 주

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

05 주· 주· 잡곡 잡곡

제초제와 화학비료 없이 우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매며 키운 생명의 쌀입니다

쌀

우렁이와 함께 농사지은

멥쌀 오분도미 백미 현미

채소 과일 견과류 견과

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

2kg

유 택

8kg

한살림 쌀

8,400 16,500 32,300 8,600 16,900 33,000 8,200 31,400

생산지

축산 축산물

괴산 당진 보은 부안 부여 산청 상주 아산 안성 여주 연기 예산 의성 음성 진안 진천 함양 해남 홍천 횡성

내 삶을 바꾼 한살림 제철 식재료 항상 배가 아프고 피부도 거칠었던 저는 소화력이 약한 편인데

도정지

뫼내뜰영농조합 푸른들영농조합

핫도그를 파는 포장마차도 그냥 지나치는 법이 없었습니다. 하지 만 사람에게 이롭고, 자연에도 이로운, 맛있고 신선한 한살림 제 철재료로 만든 음식을 먹으면서부터 식탐은 물론, 습관처럼 앓던

현미 유 택 4kg 16,100원

한살림 쌀 이렇게 보관하세요! 자연과 사람의 손길로만 정성껏 유기재 배한 한살림 쌀은 영양이 풍부해 따뜻한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생 길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉 장 보관하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀 은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내 에 도정해서 공급합니다.

찹쌀 찹쌀백미

현미에는 식이섬유와 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방산이 풍부합니다. 비타민과 무기질이 풍부한 현미를 섭취하면 몸의 저항력과 면역력을 키우는데 도움을 줍니다.

찹쌀현미

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

2kg

유 택

4kg

수산물

도 식탐이 많아 외출하면 식당 간판만 눈에 들어오고, 떡볶이나

9,300 18,200 8,900 17,500

소화불량도 사라졌습니다. 이제는 밥 한 톨, 반찬 한 조각도 남기

가공 식품

지 않고 먹는 습관이 들었고 계획적인 장보기를 통해 버리는 식 재료도 거의 없습니다. 한살림 식재료로 푸짐하게 차린 주말 저녁 밥상입니다. 강낭콩과 흑미, 발아찹쌀현미를 넣어 지은 고소한 밥과 낙지탕, 고추부각, 깻잎김치와 파김치, 감자구이, 갈치구이, 제철 채소와 과일로 만

가공 식품

든 샐러드, 자색양파를 넣은 가지나물, 볶은땅콩과 풋고추를 넣 은 멸치볶음입니다. 인월요업과 청강도예의 예쁜 그릇들도 저의 건강한 밥상 차림에 도움이 됩니다. 이런 한살림을 알게 되어 기

아이들의 미래, 한살림 쌀이 지켜요 쌀에는 물품가격뿐 아니라 논의 홍수 조절 기능, 지하수 함양 기 능, 대기 정화 기능, 수질 정화 기능, 식물 서식지로서의 기능 등 돈 으로 환산할 수 없는 큰 가치가 담겨 있습니다. 지난 10년 사이 사 라진 논은 23만ha에 달하며, 1980년대 132kg에 달하던 1인당 쌀 소비량은 2013년 67kg까지 떨어졌습니다. 쌀 한 말(8kg)을 소비 하면 논 6평을 지킬 수 있습니다. 한살림 약 48만 세대 조합원댁 에서 하루 한 그릇씩 꾸준히 쌀을 소비하면 생명이 살아있는 논 507ha(1,534만 평)이 늘어납니다.

쁩니다.

글·사진 조미옥 한살림대전 조합원

‘오늘의 집밥’ 사연을 공모합니다. 점심 도시락, 도란도란 우리 집 저녁 식탁 등 한살림 쌀로 차린 밥상을 소개해 주세요. 보내주실 것 가족 식사 사진 혹은 밥상 사진, 한살림 쌀과 물품 에 대한 짧은 소감 보내실 곳 ☎02-6715-0825, notes@hansalim.or.kr ※ 사연이 채택된 조합원께는 한살림현미 8kg을 선물로 드립니다.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다

잡곡

잡곡

차조 택 500g 4,500원 햇

무기질이 풍부해 쌀과 섞어먹으면 영양을 보충해주는 차조. 포장과정에서 최대한 선별하나 크기가 작아 모래가 섞이는 경우가 간혹 있으니, 꼭 일어서 드세요.

검정깨 택 300g 10,600원

녹미 유 택 1kg 7,700원

불포화지방산이 풍부하여 피부는 물론 건강에 좋은 검정깨. 볶아서 우유, 두유와 함께 갈아 마시거나 가루를 내어 식재료로 이용하세요.

현미처럼 껍질만 벗겨 도정하였습니다. 쌀과 함께 밥을 지으면 쫀득한 찰기를 더하며, 오래 씹을수록 고소한 맛이 납니다.

이분도통밀쌀 토종밀 무 택 1kg 3,400원

햇

토종밀인 앉은뱅이 밀을 가장자리만 조금 벗겨냈습니다. 물에 약 2~3시간 정도 불려 놓은 후 쌀과 함께 혼합하여 밥을 지으면 씹히는 맛이 구수합니다.

1kg

찰보리 무 1kg 3,800원

9,400원

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

택

물 흡수력과 퍼짐성이 좋아 미리 삶거나 불리지 않아도 되며, 식어도 잘 굳지 않고 밥맛을 유지시켜 줍니다.

보리, 수수, 차조, 서리태, 붉은팥을 먹기 좋은 비율로 섞었습니다. 보다 편리하게 잡곡밥을 해드실 수 있습니다.

유

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

유

택

500g

택

500g

택

500g

택

500g

유

택

무

택

1kg

무

택

400g

무

냉장

500g

무

택

500g

500g

택

500g

택

500g

택 무

500g 택

500g

택 무

300g 택

500g

택

500g

택

500g

자연나라 유

무

택

500g

택

1kg

발아류 발아삼색미 발아찹쌀현미 발아현미 발아흑미

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

6,300 ● 4,500 ● 5,300 ● 9,000 ● 5,100 ● 4,500 ● 11,800 ● 11,600 ● 7,000 ● 4,400 ● 8,500 ● 4,200 ● 4,700 ● 7,400 ● 6,500 ● 7,000 ● 4,600 ● 5,200 ● 7,700 ● 9,200 ● 8,700 ● 8,600 ● 11,500 ●

국산 잡곡을 먹는 일 우리땅을 살리고 건강을 지키는 길

햇

혼합5곡 택 500g 5,100원

검정콩 검정팥 기장 햇 깐녹두 메주콩 보리 볶은알땅콩 생알땅콩 서리콩 햇 수수 햇 율무 쥐눈이콩 찰옥수수쌀 햇 참깨 콩나물콩 햇 통녹두 팥 혼합8곡 흑미

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

한살림에서는 외국 농산물의 범람으로 지속적인 생산에 크게 위협을 받고 있는 국산 잡곡을 취급하고 있습니다. 이를 통 해 값싼 외국 농산물에 밀려 우리땅에서 설 자리를 잃어가는 잡곡을 보호하고 그 면적을 점점 늘려 친환경재배를 할 수 있도록 하는 것에 그 목적을 두고 있습니다. 한 살림은 건강한 땅에서 자란 우리 농산물을 생산하고 소비하는 것을 통해 우리 농업 기반을 바꾸고 생태를 변화시키며 지역과 우리의 병 든 밥상을 고치는 것은 물론 세상을 바꾸어 나가는 커다란 꿈을 물 품에 담고 있습니다.

* 이 지면의

유

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

생활 용품

06

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

잎·쌈채소

농약과 제초제는 일체 사용하지 않고 잎채소, 열매채소는 인증 여부와 관계없이 유기재배 원칙을 지켜 기릅니다

채소 상추

양상추

청주

유

200g

1,400원

냉장

치커리, 쑥갓 등 녹색채소와 사과 등을 곁들여 녹즙으로 이용하셔도 좋습니다. 보관해 두었던 상추가 시들었을 때는 차가운 얼음물에 잠시 담가 주면, 다시 파릇파릇 생기가 살아납니다.

청경채 청주

무

200g

1,100원

냉장

괴산 청주

유

1통(300g)

1,800원

냉장

싱싱하고 아삭하여 생채로 드시기 좋습니다. 찬물에 씻어서 얼음물에 담가 놓았다가 물기를 빼고 드세요. 칼을 댄 부분은 금방 물러지므로 손으로 먹기 좋게 뜯어 조리하는 것이 좋습니다.

잎이 둥글고 부드럽고 비타민 C와 비타민 A의 기능을 하는 카로틴 등 영양이 풍부합니다. 쌈채소로 이용하시거나 고기나 버섯과 함께 볶아드셔도 좋습니다.

근대 깻잎 달래 돌나물 로메인 반디나물 방풍나물 배추 브로컬리 비타민채소 시금치 쌈양상추 쌈채소모음 쌈케일 알로에 베라 양배추 어린잎채소 얼갈이 열무 적양배추 즙용브로컬리잎 즙용신선초 청경채 치커리 포기상추

홍천

유 냉장

300g

유 무 냉장

제주 아산

30장

아산

유 냉장

100g

청주

무 냉장

200g

청주

유 냉장

150g

청주

유 냉장

150g

청주

유 냉장

충주

유 무

150g 3포기

괴산 청주

유 무 냉장

250g

청주 홍천

유 냉장

200g

청주

유 냉장

300g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

200g

홍천

유 냉장

150g

거제

무 냉장

700g이상

괴산

유 냉장

1kg이상(1통)

청주

유 무 냉장

100g

청주

무 냉장

500g

청주

유 냉장

원주

유 무 냉장

500g 600g이상(1통)

유 무 냉장

제주 청주

500g

홍천

유 냉장

500g

청주

무 냉장

200g

청주

유 냉장

100g

청주

유 무 냉장

300g

열매·뿌리채소 감자

한살림 채소로 맛있는 김장 담그기

자색감자

양파 만생종 아산 등 1kg 2kg 10kg

쪽파 아산 700g

무

냉장

2,300원

유

무

밤고구마

냉장

2,000원 3,900원 17,800원

자색고구마 호박고구마

알이 꽉 차고 단단하게 여물어 맛과 향이 좋고 저장성도 좋습니다. 밀폐용기에 보관하면서 양념용으로 이용하시면 좋습니다.

배추김치를 담글 때 빼놓을 수 없는 양념채소, 쪽파. 색이 짙고 향이 좋아 파김치를 담기 좋습니다.

갓 갓김치용 홍천 1kg

유

2,000

의성

원

유

6,600원 12,700원

1kg

대파 부여

유

500g

1,900원

냉장

유기재배 재래종 한지형 마늘을 건조 후 공급합니다. 보통 6~8쪽이며, 조직이 단단하고 마늘 고유의 맛과 향이 우수합니다.

500g

4,000원

냉장

2kg

무안

유

1kg

무안

유

2kg

무안

유

5kg

보은

유 무

1kg

당진 보은 해남 외

유 무

1kg

당진 보은 해남 외

유 무

2kg

냉장

7년근이상

평창

냉장

유 무

유 무 냉장

영동 무주

유 무 냉장

800g(2~3개) 1kg

유 냉장

500g

웰팜넷

무 냉장

200g

웰팜넷

무 냉장

150g

웰팜넷

무 냉장

홍천 등

150g

유 냉장

청주 홍천

500g

유 무 냉장

1kg이상

청주

무 냉장

200g

강화

유 냉장

1단(6~7개) 유 무 냉장

아산 청주 홍천

300g 3주 5주

한두레영농조합 삶은것 흙사랑영농조합

오이 오이맛풋고추 토종풋고추 우엉 우엉채 울금 콜라비

1~1.5kg(1개)

울진 봉화 홍천

중(5~7kg)

유 무 냉장

냉장

3개

유 냉동

3개

아산

유 무 냉장

여주

무 냉장

300g

여주

무 냉장

400g

안성

무 냉장

300g

400g

유 무

청주 아산

냉장

3개

청주

무

청주

유 무 냉장

150g

여주

무 냉장

300g

여주

무 냉장

200g

아산

유 냉장

500g

냉장

200g

유 무 냉장

괴산 봉화

1kg

난지형

영천

유 냉장

300g

4,800 ●

11/17부터 공급 영천

유 냉장

1kg

생나물·삶은나물·말린나물

1kg

유

무

냉장

3,600 10,100원

300g

청도 무 200g

1kg

유 냉장

2,400 4,400 2,400 4,400 3,200 5,900 14,300 3,700 3,700 6,800 8,000 3,800 5,400 2,700 10,700 7,900 4,400 4,300 6,000 1,400 2,700 8,000 1,600 139,500 232,500 4,800 4,400 1,600 3,800 3,800 3,800 1,900 1,600 1,100 5,000 3,800 5,000 3,000

14,700 ●

11/17~11/22 공급

아산 의성 영동 외

한재미나리

유 냉장

횡성

횡성

한지형

생강

쌉싸름한 맛이 입맛 돌게 하는 고들빼기. 깨끗하게 씻은 뒤 옅은 소금물에 2~3일 정도 담가 쓴맛을 뺀 후 김치를 담급니다.

횡성

평창

깐마늘

고들빼기 무

2kg

양념채소

양념으로 쓸 파는 어슷어슷 썰어서 냉동실에 보관하며 사용하세요. 파뿌리는 씻어서 따로 보관했다가 고기를 삶을 때 넣으면 고기 냄새가 나지 않습니다.

횡성

1kg

유 무

해남 괴산 청주

세척

500g

매콤 쌉싸름한 맛으로 김장의 풍미를 높여주는 갓. 김치를 담그면 맛과 향이 좋으며, 동치미를 담글 때 넣어도 좋습니다.

유 무

공근 괴산 아산 등

늙은호박 단호박 미니단호박 당근 더덕 깐더덕 깐도라지 채도라지 마 둥근마 무 방울무 순무 부추 산양삼 7년근이상 삶은찰옥수수 냉동찰옥수수 알토란 연근채 통연근

마늘 한지형 대

냉장

공근 괴산 아산 등

1,200 900 2,200 1,300 1,800 1,200 2,400 6,700 2,400 1,600 1,500 1,400 1,800 1,200 2,900 2,200 2,400 1,200 1,500 2,300 1,300 2,300 1,100 800 1,600

원

껍질이 얇은 햇생강. 김치를 담그기 전 바로 다져서 사용해야 맛과 향이 훨씬 좋습니다. 배추 1포기에 1/3큰술 정도 양이 적당합니다.

냉장

3,100원

깨끗하게 세척하여 공급하기 때문에 쌈채소나 무침 등 생으로 이용하시기에 좋습니다. 김치 양념 속으로 사용하면 감칠맛 나는 김치를 담그실 수 있습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

가지말림 아산 홍천 청주 유 무 말린곤드레나물 홍천 유 무 택 말린산나물모음 자연산 상주 택 말린아주까리잎 아산 유 택 브로컬리곁순말림 괴산 유 무 택 애호박말림 아산 홍천 유 무 택 토란줄기말림 아산 유 무 택 곤드레나물 말린고사리 뽕잎나물 삶은고사리 삶은무시래기 숙주나물 콩나물 황토숙주나물

원주

무

냉동

고흥 남해

무 냉장

웰팜넷

70g 100g 70g 100g 70g

무 냉장

100g 200g 냉장

300g

냉장

300g

무 냉장

300g

버섯 건목이버섯 느타리버섯 마른표고버섯 썬것 말린표고버섯 만가닥버섯모음 새송이버섯 생표고버섯 양송이버섯 팽이버섯

익산

무 냉장

아산 해남

무 냉장

20g 300g

강진

유 택

강진

유 택

150g

여주

무 냉장

300g

아산

무 냉장

300g

아산 등

유 무 냉장

3,200 ● 5,400 ● 14,000 ● 4,700 ● 3,400 ● 3,000 ● 3,400 ●

11/17부터 공급

200g

어진고을영농조합 한울황토농원

100g

70g

무 택

웰팜넷

부여 아산 광주

100g

400g

무 택

고니골농장

택

100g

300g

부여

무 냉장

300g

해남

무 냉장

150g

6,400 7,500 5,500 5,300 1,700 2,100 1,300 2,800 4,000 2,500 7,000 8,000 3,100 3,800 4,400 4,700 600

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

07 주· 잡곡

생장조절제와 수정제, 고독성 농약 등은 일체 사용하지 않고 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다

과실

채소 과일 견과류

11/12부터 공급

유자

배 만생종 아산 여주 외

유

거제 제주

냉장

10,700원 대/4개 15,000원

2kg

대/3개

아산 여주 외

저

7,300원 대/5kg 20,000원

홍시용감 대봉

아산 여주 외

괴산 상주

대/5kg

냉장

축산물

12,500원

농약이나 화학비료를 쓰지 않기 때문에 일반 유자보다 크기는 작고 윤기는 덜하지만 맛과 향은 뛰어납니다. 껍질을 벗긴 뒤 과육을 드시거나 유자차, 유자잼 등을 만들어 보세요.

냉장

대/3개

무

무

냉장

25,600원

냉장

11/17부터 공급

15,400원

3kg

당도가 뛰어나고 아삭아삭한 식감이 좋습니다. 아스파라긴산이 많이 함유되어 있어 숙취해소에도 좋고, 열을 내려주고 기침을 멎게하는 효과가 있어 감기예방에도 좋습니다.

무

수산물

건대추

홍시가 가능한 숙도에서 수확하며, 단단한 상태로 공급합니다. 상온에서 7~10일 정도 두면 말랑말랑한 홍시가 됩니다. 깎아서 실에 엮어 서늘한 곳에 두면 곶감이 됩니다.

의성 보은 500g

유

무

가공 식품

택

11,900원

알이 굵고 당도가 높은 2014년산 복조대추를 산지에서 직접 말렸습니다. 차로 이용하셔도, 약재를 달일 때 함께 이용해도 좋습니다.

가공 식품

귤 참다래 골드 제주 고성 2kg

유

무

제주

유

냉장

6,200원 5kg 14,700원

13,900원

속이 노란 골드키위. 상온에서 5~10일 가량 자연후숙한 뒤 드세요. 반으로 잘라 숟가락으로 떠먹거나 깎아 드세요. 즙을 내어 고기 양념에 넣으면 고기가 연해집니다.

생활 용품

방울토마토 대추형

2kg

냉장

청주 등 1kg

당도가 높고, 감귤 본래의 새콤달콤한 맛이 살아 있습니다. 표면에 왁스코팅을 하지 않아 껍질로 차를 끓여 드셔도 좋습니다.

유

무

냉장

5,500원

과육이 단단하고 당도가 높아 상큼한 맛과 향을 풍부하게 느끼실 수 있습니다. 가장 맛있는 품질로 공급해 드리기 위해 완숙된 방울토마토만을 수확합니다.

사과 중생종 11/17부터 공급

거창 의성 외

단감 담양

유

2kg 5kg

냉장

저

냉장

8,400 20,800원 원

송이방울토마토

5,600원 대/5개 7,100원

충주 영주 외

예부터 감나무가 많기로 유명한 담양에서 재배하였습니다. 비타민 C가 풍부해 감기 예방에 좋으며, 아삭한 식감이 일품입니다. 샐러드에 곁들이거나 겉절이를 할 때 넣어도 별미입니다.

달콤한 맛과 향이 가득한 사과입니다. 사과는 섬유질이 풍부해 장의 기능을 활발하게 해주고, 사과산, 구연산 등의 유기산이 피로를 해소하는데 도움을 줍니다. 식초를 몇 방울 넣은 물에 깨끗이 씻어 껍질째 드셔도 좋습니다.

중/5개

1.5kg

11/10부터 공급

8,800

원

2kg

11/17부터 공급

호두 안 깐 것

영동

청주 청원

냉장

깐호두

햇

산골농장

택

12,100원

택

17,100원

300g 12,500원

140g 18,600원

불포화지방산이 풍부하며 두뇌 건강과 피부에 좋은 호두. 먹을 때마다 깨서 먹으면 신선한 맛이 좋습니다.

영동에서 수매한 2014년산 호두를 한살림 가공생산지인 산골농장에서 껍질을 벗겨 공급합니다. 장기간 두고 이용하실 때는 꼭 냉장보관 하세요.

햇

잣

햇

홍천

택

홍천

택

220g

14,800원

120g

9,400원

잣은 비타민 B군이 풍부하며 철분 함유량이 높습니다. 칼슘이 많은 식품과 함께 드세요.

유기재배

냉장

9,600원

방울토마토보다는 크고, 완숙토마토보다 작습니다. 일반 토마토보다 붉은 색이 더 짙고, 과육이 두텁습니다.

무농약이상으로 재배하여 꼼꼼하게 선별한 한살림 밤 시중에서는 수확 후 해충을 방제하기 위해 이황화탄소로 훈증처리하기도 하지만, 한살림 밤은 몸 에 해로운 화학약품을 일체 사용하지 않습니다. 먼저 육안으로 선별 후 물에 담가 벌레 먹거나 썩 어 떠오른 밤을 골라내고 영하 2도에서 저온보관하며 공급합니다.

햇

유

유

운송과정에서 온실가스를 발생시키는 수입산에 비해 우리 땅에서 농약 없이 길러 더욱 고소하고 건강에 좋은 견과류입니다

견과 햇

무

무

무농약재배

황잣

600g

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

유

1kg

냉장

11/20부터 공급

택

5,600원

충주 아산 등

열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남아 있습니다. 껍질째 드셔도 좋습니다.

저

밤

공주명율회

유

무

햇 냉장

택

7,400원

150g

밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 들어 있습니다. 비타민C가 풍부해 환절기 감기예방에 도움을 주며, 소화가 잘 돼 이유식으로도 좋습니다.

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

깐밤

산내마을

재사용

* 이 지면의

유

유

냉장

5,500원

명절기간만 공급하였던 깐밤을 조합원 요청을 반영하여 상시 공급합니다. 공주명율회의 밤을 산내마을에서 깎아 대과만 골라 진공포장 하였습니다.

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

08

밥상살림·농업살림·생명살림 ※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

유정란 닭고기

햇볕 잘 들고 바람이 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다

재래닭유정란 무항생제 영천 경산 10알

냉장

7,200원

영남대학교와 경북축산기술연구소에서 복원한 재래닭이 낳았습니다. 일반 유정란에 비해 색이 옅고 껍질이 얇으며, 담백한 맛이 좋습니다.

구운유정란

참다래소스 닭가슴살구이

눈비산농산 6알

3,500원

닭가슴살 무항생제 들판

간편하게 만드는 특별한 요리. 닭가슴살 을 노릇하게 구워 참다래와 귤, 사과 등을 잘게 다져 새콤하게 버무린 소스를 얹으면 완성입니다.

한살림 유정란을 첨가물 없이 구웠습니다. 약한 짠맛은 굽는 과정에서 자연스럽게 형성된 것입니다. 아침식사 대용이나 간식으로 좋습니다.

냉동

200g(2조각)

3,800원

겉껍질과 지방을 제거한 닭가슴살을 공급합니다. 지방이 적고 부드러워 다양한 요리에 이용하기 좋습니다.

닭봉 무항생제 들판

냉동

300g

4,200원

뼈는 적고 살이 많은 닭날개의 윗부분(어깨부위)만을 골라 담았습니다. 손질이 간편하여 튀김을 만들어 드시거나 구이, 조림, 볶음용 등 다용도로 이용하시기 좋습니다.

유정란 Non-GMO 괴산 음성 15알

닭다리순살 무항생제

냉장

6,700원

햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 널찍한 계사에서 암수 서로 정답게 어울려 낳은 유정란입니다. 유기사료(Non-GMO)로 키운 닭에서 생산된 유정란입니다.

한살림 생산자들이 기른 건강한 육류로 화학첨가물 없이 천연조미료로 맛을 내 건강에도 좋고 맛도 뛰어납니다

튀김옷돈가스 한살림축산식품 400g

울금삼계탕 선농생활 900g

냉동

400g

들판

8,700

2마리

원

닭다리 부위의 뼈, 지방, 겉껍질을 제거하고 살만 발라냈습니다. 닭 불고기, 닭갈비 등의 음식에 편리하게 이용할 수 있습니다.

냉동

6,100원

돼지등심에 유정란과 우리밀빵가루를 입혀 만들었습니다. 현미유에 바삭하게 튀긴 후 한살림 돈가스소스를 곁들여 드세요.

냉동

9,900원

닭뼈와 함께 울금(강황), 엄나무, 인삼, 황기, 대추, 감초, 밤, 생강 등을 넣고 5~6시간 동안 푹 고아 진하고 구수한 육수에 한살림 영계를 삶아 함께 담았습니다.

절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.

육가공품

들판

한살림축산식품 300g

선농생활

냉장

4,900원

한살림 혼합5곡을 곱게 갈아 한살림 돼지고기와 섞어서 만들었습니다. 야외에서 바비큐를 해 드실 때 각종 채소와 함께 구워서 즐겨보세요.

냉동

10,000원 이용후기 완전 맛있고 좋아요.

560g(8장)

여덟 장이나 들었고 따로 포장이 되 어 있어 편리해요. 프라이팬에 구워 햄 버거빵, 양상추, 돈가스소스를 곁들이니 정말 맛있어요. 서지희 한살림서울 조합원

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

냉동

13,100원

삼계탕을 하기에 적당한 크기로 두 마리를 개별 포장했습니다. 찹쌀이나 누룽지를 함께 넣어 삶으면 부드러운 죽까지 함께 드실 수 있습니다.

처음에는 아이에게 좋은 것을 먹이고 싶은 마음에 유기농을 찾았습니다. 한살림을 이용하면서 시기마다 제철인 식재료를 알게 되어 좋습니다. 특히 좋은 재료들로 만든 가공식품들은 믿음직스럽습니다. 새로운 물품이 나오면 반가운 마음에 늘 이용해 본답니다. 첫째 때는 대구를 사다가 통째로 찌고, 살을 발라내야 하는 번거로움에 몇 번 만들어주지 못했는데, 이유식용대구다짐살이 나와 정말 반갑고, 신이 날 정도입니다. 제철 유기농 식재료를 먹여서인지 두 아이 모두 다른 아이들에 비해 잔병치레 없이 아주 건강하게 자라고 있습니다. ● 함미애 한살림청주 조합원

아루를 위한 대구닭가슴살이유식 (중기이유식, 만 8개월)

재료 멥쌀 2큰술, 닭가슴살 30g, 이유식용대구 다짐살 30g, 양파10g(1큰술), 참깨 1/2작은술 (※1인분 기준)

방법 1 10~20분 가량 불린 멥쌀을 믹서에 살짝 덩어리 있게 간다. 2 닭가슴살은 우 유에 담가 잡냄새를 제거한 뒤 삶아서 곱 게 다진다. 3 양파와 볶은참깨는 각각 곱게 간다. 4 냄비에 1, 2, 3의 준비된 재료와 이유식용대구다짐살을 함께 넣 고 센 불에서 끓인다. 5 4가 끓어오르면 불을 줄이고 저어주면서 쌀이 퍼질 때까지 15~20분간 더 끓인다.

이유식 정보

시기별 대구살 이용법

●

① 중기 : 푹 쪄서 가시를 발라내고 살만 곱게 으깨거나 0.2cm 크기로 곱게 다져서 이용합니다. ② 후기 : 살만 거칠게 으깨거나 0.4~0.5cm 크기로 썰어 이용합니다. ③ 완료기 : 0.7~1cm 크기로 썰어 이용하거나 푹 쪄서 살만 포크로 찍어 먹을 정도로 잘라줍니다.

돈육곡물소시지

닭가슴살버거패티

삼계닭 무항생제

이유식에서 가장 많이 사용되는 흰살 생선, 대구. 양질의 단백질이 듬뿍 들어 있어서 몸의 근육과 피를 만드는데 도움을 줍니다. 비타민 A, B, E가 풍부해 눈 건강과 원기 회복 및 감기와 염증 예방에도 좋습니다.

• 국내에서 어획된 서해안 대구로 제조한 한살림 이유식용대구다짐 살과 유아식용대구순살은 가시, 껍질, 내장을 발라내고 생선의 근 막을 제거한 뒤 순수한 살로만 제조되어 엄마들이 이유식이나 유아 식에 손쉽게 이용할 수 있습니다.

• 비타민 C와 토마토에 많이 들어있는 리코펜은 항산화 작용이 있어 서 세포를 튼튼하게 해주므로 단백질이 풍부한 대구와 함께 섭취하 면 면역력 증가에 많은 도움이 됩니다.

• 대구는 칼륨이 풍부해서 고혈압을 걱정하는 사람에게도 추천할 수 있는 식재료입니다.

글 박소현 한살림성남용인 활동가

한살림성남용인 성남활동팀에서 교육 담당 활동가를 맡고 있으며, 영양사로 활동한 경험을 바탕으로 한살림연합 식생활연구강사모임에서 건강한 식생활 문화를 위해 활동하고 있습니다. * 이유식 정보 함께 나눠요. 채택된 분께는 한살림쌀 8kg을 보내드립니다. 보내실곳(notes@hansalim.or.kr)

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

09 주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

한살림 육류

유정란

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 편안한 환경에서 자라도록 하고 있습니다

유정란

축산농가 한살림축산생산자회(한우, 돼지), 부여생산자연합회(한우), 아산생산자연합회(한우, 유기한우), 해남·예산(돼지), 영동·홍성·영암(닭), 나주·무안·영암(오리) 가공생산지 한살림축산식품(한우, 보리살림돼지, 돼지, 육가공품), 한들식품(한우, 유기한우), 씨알살림축산(보리살림돼지, 오리, 닭), 들판(닭), 선농생활(육가공품)

월 1회 공급 물품

월 1회 육류 공급일

•한우/Non-GMO : 한우구이용갈비, 한우안심, 한우스지도가니, 한우차돌박이 •한우/유기 : 한우안심, 한우스지도가니, 한우구이용갈비, 한우차돌박이

11월 13일(목) 11월 18일(화) 11월 24일(월) 12월 3일(수)

씨암탉떡갈비 씨암탉치킨크로켓 양념닭갈비 훈제닭다리살 훈제통닭

불고기용 한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

4,200

등심채썰기 한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

7,500원

300g

냉동

4,200원

돼지등심을 탕수육에 이용하기 좋은 크기로 썰어 공급합니다. 가정에서 조금 더 얇게 썰어 잡채용으로 이용하셔도 좋습니다.

돼지의 앞다리와 뒷다리 살로 육질이 곱고 연한 저지방 부위입니다. 한살림 불고기갈비양념 소스를 이용하면 손쉽게 불고기를 만들 수 있습니다.

보쌈용 한살림축산식품/씨알살림축산 600g

장조림용 한살림축산식품/씨알살림축산 600g

냉동

8,600원

고기가 잠길 만큼 물을 붓고 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 된장을 약간 풀어 끓인 뒤 고기를 넣고 젓가락이 부드럽게 들어갈 정도로 삶아 드세요.

냉동

11/3~11/16 가격적용

돼지등뼈 한살림축산식품

7,600원

? 궁금합니다

유정란 노른자 색깔 차이는 왜 생기는 건가요?

이용후기

유

유기재배

무

4,800원 추운날 등뼈김치찌개

등뼈와 김치를 푹 끓이니 잡내도 없 고 찌개 국물이 깔끔해 가족들이 잘 먹 었어요. 윤성금 한살림서울 조합원 ※ 재고상황에 따라 조기 중단될 수 있습니다.

일반적으로 유정란의 노른자 색이 짙으 면 더 영양이 많고 신선할 거라고 생각하 지만 큰 상관이 없습니다. 노른자 색깔에 영향을 주는 것은 카로티노이드 성분이 며, 사료 성분, 닭의 상태에 따라서 차이 가 날 수 있습니다. 한살림 유정란 농가 에서는 지역이나 계절에 따라 다양한 청 초나 풀김치를 먹이고 있어 노른자 색의 차이가 나타날 수 있습니다.

육가공품·한우가공 사골고기곰국 사골곰국 소고기동그랑땡 육개장 한우떡갈비

냉동

1kg 6,000원

맛이 담백한 지방이 적은 부위만을 사용합니다. 양념장과 약한 불로 긴 시간 조리하면 근육 결대로 잘 분리되며, 쫄깃한 맛을 냅니다.

한살림축산식품 냉동

1.1kg

한살림축산식품 냉동

1kg

한살림축산식품 냉동

400g

선농생활 냉동

700g

한살림축산식품 냉동

300g

무농약재배

저

저농약재배

자

14,000 8,900 10,400 9,800 10,900 자연산

냉동

육가공품·돼지가공 김밥용햄 꼬마소시지 네모난햄 돼지고기동그랑땡 둥글이통통햄 머릿고기순대국 불고기양념소시지 불고기햄 순대 양념곱창 윈너소시지 치즈돈가스 햄버거스테이크 후랑크소시지 훈제족발 냉동보관

냉장

냉장보관

한살림축산식품 냉장

285g(20줄)

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

500g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉장

300g

선농생활 냉동

800g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

400g

한살림축산식품 냉동

400g

선농생활 냉동

300g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉동

300g

한살림축산식품 냉동

80g×5개

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

750g

택

냉동

400g(3~4조각)

냉동

500g

들판

냉동

600g

들판

냉동

300g

들판

냉동

500g

들판

냉동

300g

들판

냉동

0.85kg~1kg

들판

냉동

1kg

들판

냉동

1마리

4,500 4,400 5,800 5,100 4,500 8,400 5,100 5,700 6,400 6,600 4,200 6,000 7,200 4,200 15,000

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

씨알살림축산 냉동

1.5kg

씨알살림축산 냉동

500g

선농생활 냉동

500g

선농생활 냉동

350g

선농생활 냉동

300g

선농생활 냉동

270g

선농생활 냉동

500g

선농생활 냉동

350g

선농생활 냉동

700g

Non-GMO

재사용

한우고기

냉동

800g

냉동

1kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

1.5kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

1.8kg

냉동

600g

냉동

300g

냉동

500g

냉동

600g

냉동

1kg

냉동

600g

냉동

1족

냉동

1kg

냉동

300g

유기

한우구이용갈비 유기 한우국갈비 유기 한우국거리 유기 한우등심 유기 한우모듬구이용 유기 한우반골꼬리 유기 한우분쇄육 유기 한우불고기 유기 한우사골 유기 한우산적 유기 한우샤브샤브용 유기 한우스지도가니 유기 한우안심 유기 한우유아용분쇄 유기 한우잡뼈 유기 한우장조림 유기 한우족 유기 한우찜갈비 유기 한우차돌박이 유기

한들식품

냉동

800g

한들식품

냉동

1kg

한들식품

냉동

300g

한들식품

냉동

600g 600g

한들식품

냉동

한들식품

냉동

1.5kg

한들식품

냉동

300g 600g

한들식품

냉동

한들식품

냉동

1.8kg

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

300g

한들식품

냉동

500g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

200g

한들식품

냉동

1kg

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

1족

한들식품

냉동

1kg

한들식품

냉동

300g

우리보리살림돼지고기 구이갈비 돈가스용 등뼈 모듬구이 목심살 분쇄육 사태살 찌개 삼겹살 찜갈비 통배삼겹살

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

돼지고기 돼지구이갈비 돼지모듬구이용 돼지목심살 돼지분쇄육 돼지불고기 돼지사태살 찌개 돼지삼겹살 돼지장조림 돼지찜갈비 보쌈용돼지고기 통배삼겹살

4,800 6,200 7,200 8,600 3,000 2,700 3,500 7,300 8,500 7,900

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

300g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

14,100 8,300 11,000 12,500 5,600 5,100 11,800 9,900 11,600 34,900 10,800 12,400 28,500 31,500 45,900 9,800 22,800 52,600 22,800 11,500 12,300 33,400 12,300 22,800 53,000 29,900 11,500 49,300 15,300 17,600 40,500 44,500 64,300 13,900 32,300 74,500 32,300 16,500 17,200 47,500 11,700 17,400 32,300 74,300 42,500 16,500 15,600 8,300 6,500 13,600 14,600 3,200 8,500 14,900 15,200 14,500 14,500 12,600 13,500 3,000 6,900 7,900 13,800 7,100 14,200 8,000 13,300

한살림 축산물은 재고상황에 따라 일부품목이 일정기간 중단될 수 있습니다.

* 이 지면의

유

채소 과일 견과류

축산물 축산물

수산물

한우구이용갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우국갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우국거리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우등심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우모듬구이용 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 한우반골꼬리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우분쇄육 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우불고기 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우사골 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우산적 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우샤브샤브 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우스지도가니 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 한우안심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우잡뼈 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우장조림 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우족 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우찜갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우차돌박이 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품

원

지방이 적고 살코기가 많은 돼지등심을 깍둑썰기하여 공급합니다. 카레, 자장 등의 요리나 찌개에 넣어 사용하기 좋습니다.

들판 들판

육가공품·닭가공

등심카레용

600g

닭가슴살 무항생제 닭날개 무항생제 닭다리 무항생제 닭똥집 무항생제 닭발 무항생제 닭분쇄육 무항생제 백숙용통닭 무항생제 토막닭 무항생제 통닭 무항생제 백숙용오리 무항생제 오리롤로스 무항생제 오리양념불고기 훈제오리

쾌적한 톱밥돈사에서 항생제, 성장촉진제를 넣지 않은 사료를 먹고 자란 돼지, 수입 옥수수를 뺀 우리보리살림 사료를 먹여 키운 우리보리살림돼지입니다

300g

15알

닭고기 무항생제

한우고기

한살림축산식품/씨알살림축산

냉장

오리고기·오리가공

※월 1회 공급물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. 예를 들어 공급받는 날이 화요일이라면 11월에는 18일(화) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다. * 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다.

우리보리 살림돼지. 돼지고기

괴산 단양 등

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

가공 식품

가공 식품

생활 용품

10

밥상살림·농업살림·생명살림

생선 조개

깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 만전을 기하고 있습니다

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

간고등어살 해농수산 300g(3쪽)

자

냉동

3,800원

손질 세척한 후 한살림 천일염으로 소금간을 해서 공급합니다. 구이, 절임 등 다양한 요리에 활용하세요.

꽁치 해농수산

자

300g(3마리)

냉동

3,300원

얼린오징어 썬것

오징어감자국

가을에 더 맛있는 꽁치. 손질 세척 후 소금간을 하지 않고 공급합니다. 구워 먹으면 고소하고 담백한 맛이 좋습니다.

해농수산

마땅한 국거리가 없을 때 간편하게 끓여보세 요. 채썬 감자와 국간장을 넣고 끓이다 오징 어, 고춧가루, 마늘, 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 부족한 간은 소금으로 마무리합니다.

옥돔 한수풀

자

400g

자

냉동

4,900원

배를 갈라 내장과 먹물통, 등뼈 등을 빼고 손질해 엷은 소금물에 깨끗이 씻어 진공 포장합니다. 조리하기 편하도록 1cm간격으로 잘라져 있습니다.

냉동

500g(3마리)

12,800원

제주산 옥돔을 반으로 자른 뒤 내장을 제거하고 소금간을 하여 공급합니다. 기름을 발라 석쇠에 구워 먹거나, 해동해서 전을 부쳐 드시면 별미입니다.

가자미 해농수산

자

생굴

냉동

300g(2~3마리)

7,400원

450g

가시가자미를 손질 세척한 뒤 공급합니다. 비린내 없이 고소해 갖은 양념으로 조림을 해 드시면 좋습니다.

건어 해조

자

냉장

14,900

원

굴의 영양과 자연적인 맛을 지키기 위해 바닷물로 최소한으로 세척해 공급합니다. 다시 한 번 깨끗이 헹궈 드세요.

에코푸드코리아 500g

자

냉동

10,800

원

가을철 연평도와 태안 일대에서 어획한 꽃게로 가정에서 추가로 손질할 필요 없이 탕이나 찌개에 바로 이용할 수 있습니다.

밀물썰물에 따라 바닷바람과 햇볕에 노출된 채 자라게 하는 무염산 지주식 김 바다 생태계까지 생각한 건강한 먹을거리입니다

자른미역

구운참김

자연의선물

산식품

50g

손질꽃게

에코푸드코리아

택

1,400원

완도 앞바다에서 자란 미역을 잘게 잘라 건조시켜 물에 넣으면 금방 풀어집니다. 손쉽게 바로 조리해서 드실 수 있습니다.

15장

택

1,700원

올 겨울 해남 땅끝 바다에서 자란 참김을 원재료로 만들었습니다. 기름과 소금 등의 조미 없이 살짝 두 번 구워 더욱 바삭바삭합니다.

쌈다시마 자연의선물 300g

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

김장아찌 입맛 없을 때 좋은 장아찌. 도톰한 돌김을 여 덟 등분한 뒤 10장씩 포개 놓고 밤, 생강, 홍고 추를 고명으로 얹습니다. 양념장을 부어 냉장 고에서 하루 숙성한 후 드세요.

돌김 신흥수산 50장

택

4,000원

재래방식인 지주식으로 양식해 맛이 좋고 염산처리를 하지 않아 안전합니다. 참김에 비해 두껍고 구워드시면 맛과 향이 좋습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

다시마 완도수산

냉장

1,400

원

200g

택

3,400원

완도 앞바다에서 자란 미역에 마하탑 천일염을 더해 만든 쌈다시마입니다. 물로 씻어낸 뒤 찬물에 20분 정도 담그거나 끓는 물에 살짝 데쳐 드세요.

다른 재료와 함께 끓이면 더욱 감칠맛을 내는 다시마. 사방 10cm 크기로 잘라 비닐 백에 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하면 요리에 이용하기 편리합니다.

염장톳

잔멸치

한울타리영농조합 200g

냉장

3,400원

거제도에서 해녀들이 채취한 생톳을 염장해 공급합니다. 톳을 물에 불릴 때 식초를 약간 넣으면 비린맛은 사라지고 씹는 맛이 살아납니다.

대구상회 300g

냉장

택

10,400원

남해에서 잡은 멸치를 배 위에서 바로 천일염이 든 뜨거운 물에 순간적으로 데쳐 깨끗이 말렸습니다. 볶음, 조림 등 밑반찬을 만들기 좋습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

11 주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

생 선

한살림 굵은소금 배추나 무를 절일 때 염도와 산성도가 높은 수입소금을 쓰면 김치 가 쉽게 물러지고 발효가 빨리 진행되어 금방 쉬게 됩니다. 국산 천 일염은 85% 정도로 비교적 염도가 낮고 다양한 미네랄(칼슘, 마그 네슘)을 함유하고 있어 발효가 서서히 진행되어 맛있는 김치를 오 래 즐길 수 있습니다. 마하탑에서 공급하는 한살림 굵은소금은 기온 이 높고 일교차가 크지 않은 여름철에 생산해 식염으로 적합하고 쓴 맛이 적으며, 매년 안전성검사(미국 FDA승인, 다이옥신 검사, 석면 검사 등)을 실시해 안심하고 먹을 수 있습니다. 올 김장도 한살림 굵

100g

해돌박이

냉동

택

4,500원 이용후기 완전 좋습니다~^^

1kg

4,500원

재첩이 많이 들어있어 국물이 진하며 맛이 깔끔합니다. 냉동 완제품이므로 끓여서 바로 드실 수 있으며 고추나 부추를 곁들이면 풍미를 더합니다.

친정 젓갈만 먹다가 한살림에서 주문 해봤는데 김치나 찌개에 넣으니 너무 맛 이 좋아요. 애용하게 될 것 같아요. 이현규 한살림성남용인 조합원

500g

냉장

9,300원

토종 민물새우에 찹쌀, 고춧가루, 마늘, 참깨 등으로 맛있게 양념해 입맛 없을 때 반찬으로 좋습니다. 보쌈, 구이, 볶음 등 각종 쌈요리에 곁들여도 일품입니다.

오징어젓 아침바다

냉장

5,800원

250g

임자도 근해에서 어획한 참새우를 절여 4 개월 이상 저온 숙성시켰습니다. 추젓에 속하는 참새우젓은 껍질이 얇아 김치나 찌개용으로 많이 사용됩니다.

11

냉장

4,900원

시중 젓갈에 비해 설탕을 적게 넣어 짠맛이 더 강하게 느껴질 수 있습니다. 기호에 따라 깨, 참기름, 쪽파, 마늘 등으로 양념해 드시면 좋습니다.

400g

중

해농수산

자 냉동

450g(5마리)

소

해농수산

자 냉동

300g(5마리)

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

400g(5마리)

해농수산

자 냉동

1.1kg(2마리)

생선가스용

해농수산

자 냉동

450g

전부침용

해농수산

자 냉동

450g

토막

해농수산

자 냉동

400g

하람식품

자 냉동

300g

해농수산

자 냉동

260g이상(2~3마리)

대구 토막 도루묵 동태

상

자 냉동

330g(3마리)

해농수산

자 냉동

450g(5마리)

해농수산

자 냉동

300g(5마리)

해농수산

자 냉동

400g(2~3마리)

해농수산

자 냉동

550g(2마리)

자 냉동

에서 하루면 분해가 되고 우리 몸에 해롭지 않습니다. 비누만 사용하기 어렵다면 비누가 주성분인 한살림 세제와 샴푸를 이용 하세요. 비누를 주원료로 하여 합성 계면활성제 대신 식물성 계면활성제를 사용해 세정력은 물론 자극적이지 않아 피부에도 안심입니다.

냉동

냉동보관

900g

해농수산

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

350g 350g 400g

자 냉동

400g 600g(3마리이상) 300g 350g 1kg 500g(2마리) 200g 100g 80g 350g 250g 300g 300g

신흥수산 산식품

택

산식품

택

택

65g이상 10장 15장 냉장

300g

자연의선물

냉동

400g

자연의선물

자 냉장

200g

자연의선물

냉장

300g

자연의선물

냉장

자연의선물 신흥수산

완도수산

택

50장

택

150g 300g

에코푸드코리아

자 택

에코푸드코리아

자 택

250g 100g

신흥수산

택

50장

신흥수산

택

50장

아침바다

냉장

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

100g

재사용

대구상회

자

냉장

아침바다

자

냉장

200g 300g 택

200g 2마리(230g)

택

300g

택

300g

자

택

아침바다

자

택

1마리

요리용

아침바다

자

택

4마리

아침바다

자

택

200g

멸치바삭 붉은대게다리살 멸치액젓 명란젓 성게알젓 새우육젓 어리굴젓 창난젓

자연산

해농수산

아침바다

수산가공·젓갈

자

600g

600g~750g이상(2~3마리)

오징어채 황태 황태포 제수용

해로운 영향을 끼칩니다. 반면에 비누는 합성 계면활성제가 없어 물속

저농약재배

자 냉동

자 냉동

국물용황태대가리 아침바다 자 디포리 대구상회 자 냉장 마른흑새우 한울타리공동체 자 반마른오징어 아침바다 자 냉동 볶음멸치 대구상회 자 냉장

아 물을 오염시킵니다. 뿐만 아니라 우리 몸에 닿으면 피부에 침투해

저

한수풀

김·해조

구운오징어다리 국물멸치

비누를 사용해요

무농약재배

에코푸드코리아

230g이상(1마리)

뻘낙지 해농수산 자 냉동 삶은문어 추자씨푸드 자 냉동 새우살 윈윈농수산 냉동 얼린숫꽃게 에코푸드코리아 자 냉동 얼린오징어 해농수산 자 냉동 오만둥이 윈윈농수산 냉동 유아식용대구순살 윈윈농수산 자 냉동 이유식용대구다짐살 윈윈농수산 자 냉동 자연산참바지락 에코푸드코리아 자 냉장 참바지락살 윈윈농수산 냉동 해물모음 윈윈농수산 냉동 홍합살 윈윈농수산 냉동

황태채

무

자 냉동

에코푸드코리아

시중 제품들에는 합성 계면활성제가 들어 있어 물에 쉽게 분해되지 않

유기재배

한수풀

개봉 후에는 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

비누 대신 손쉽게 사용하는 시중의 세제와 샴푸는 물을 오염시킵니다.

유

400g(1마리)

10,200 4,500 9,000 7,800 23,100 16,900 12,400 16,800 5,600 1,700 5,900 6,100 4,100 8,700 7,700 5,400 2,900 1,400 2,000 2,700 4,000 7,200 3,100 3,100 1,800 2,200 6,200 4,900 3,300 3,500

건 어

환경과 우리 몸을 지키는

월

300g(3쪽)

330g(3마리)

상

이 달의 생활 실천

자 냉동

자 냉동

건파래 구운김밥김 구운돌김 꼬시래기 돌김 매생이 모자반 미역 미역줄기 쇠미역 자연산돌다시마 자연산돌미역 참김 파래참김

토하젓

마하탑

500g

해농수산

꼬막새우살 추자씨푸드 자 냉동 냉동굴 중앙씨푸드 냉동 냉동동태알 명란젓갈용 해농수산 자 냉동

까나리액젓

참새우젓

자 냉동

개류는 선도 유지를 위해 얼음 코팅이 되어 포장되었습니다. 표시중량은 조 얼음 코팅을 제외한 중량입니다. 가정에서의 해동정도에 따라 원물에서 수분 이 빠져 나올 수 있습니다.

섬진강재첩국

220g

자 냉동

5,000 15,700 26,100 5,000 3,800 5,100 4,600 13,600 9,200 4,900 5,700 5,100 7,600 5,300 5,300 4,200 6,700 6,700 10,600 22,500 6,000 13,200 8,800 4,500 2,800 4,700 11,700

조개·기타

냉장

3,600원

아침바다

550g(2마리)

해농수산 해농수산

해농수산

탕용

500g

400g(2마리)

자 냉동

소

냉장유통으로 신선한 붉은 대게의 맛이 살아있습니다. 죽, 김밥, 이유식, 샐러드 등 다양한 요리에 이용하기에 좋습니다.

섬진강신비재첩

400g(2조각)

자 냉동

자 냉동

청어 코다리 토막아귀

붉은대게모듬살 대정수산

자 냉동

해농수산

해농수산

중

방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다

해농수산

해농수산

물가자미회 병어 옥돔 자연산바다장어 제주자반 참조기 대

은 소금으로 맛있게 담그세요.

젓갈 수산가공

간삼치살 갈치 먹갈치 고등어 토막 간고등어살 구이용삼치 삼치 토막 굴비 대

* 이 지면의

유

에이뷰

200g 4마리

택

30g 냉장

100g

아침바다

냉동

300g

아침바다

냉동

대정수산 마하탑

마하탑

택

1kg 100g

냉장

에코푸드코리아 아침바다

냉장

250g 냉동

150g 250g

2,900 3,800 4,600 3,200 7,900 4,200 4,700 5,600 8,300 8,900 13,700 4,400 15,000 11,400 2,600 5,000 3,800 16,000 11,200 7,900 6,500 7,000

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

채소 과일 견과류

축산물

수산물 수산물

가공 식품

가공 식품

생활 용품

12

밥상살림·농업살림·생명살림

양념 기름·장

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

소금·식초

전통방식을 고집하며 GMO 걱정 없는 엄선된 국내산 재료들로 정성껏 만들어 전통 장맛을 느낄 수 있습니다

오곡명초

카레 순한맛/매운맛

초산정

토리식품

택

6,700원

300㎖

2,600원

100g

전통쌀누룩을 발효제로 사용해 쌀, 보리, 수수, 기장, 차조를 1년 이상 숙성했습니다. 초간장, 초절임에 이용하거나 물에 타 음료로 드셔도 좋습니다.

택

강황(울금)과 무농약 양파, 국산 부재료로 맛깔스럽게 만들었습니다. 사과나 배 등의 과일을 깍둑썰기하여 함께 끓이시면 맛이 더 좋습니다.

고춧가루 울진 봉화 400g

청양초 택

냉장

17,000원

2014년 울진, 홍천 등에서 재배한 햇청양고추를 곱게 가루내었습니다. 음식에 매운 맛을 더할 때, 김장양념 만드실 때 사용하시면 좋습니다.

볶은소금 볶은왕소금 생꽃소금 함초소금

마하탑

택

1kg

마하탑

택

500g

마하탑

택

500g

마하탑

택

300g

2,800 1,600 1,700 4,600

입자크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

구죽염가루 죽염 감식초 토마토식초

예대로식품

택

100g

예대로식품

택

500g 유

375㎖

무 택

395㎖

동상면사람들 토리식품

양념·소스 고춧가루 양념용

쌀조청 간장드레싱 굴소스 농축토마토 다시마가루 다진마늘 난지형 돈가스소스 바로먹는카레 발효드레싱 배농축액 볶은참깨

의성 괴산 외

유 냉장

500g

울진 의성 외

유 냉장

2kg

유 택

500g

사랑과정성

냉장

220㎖

사랑과정성

냉장

220㎖

화성한과

토리식품

유 냉동

한울타리공동체 채운들

250g

냉장 택

냉동

120g 200g

냉장

240g

냉장

220㎖

청암농산

저 택

500g

살림농산

택

사랑과정성 토리식품

220g

사랑과정성

150g

10,400 7,400 4,700 4,000

20,000 ● 77,000 ● 6,200 ● 5,200 6,000 4,500 2,800 3,500 3,500 2,500 5,700 9,600 6,2005,800 ●

11/10부터 가격적용

산골간장

굵은소금

방주명가영농조합

마하탑

9,200원

900ml

3kg

국산 무농약 콩으로 쑨 메주로 간장을 우려내어 대추를 넣고 달인 뒤 3개월 이상 숙성한 재래식 국간장입니다.

마요네즈 사랑과정성

냉장

택

3,900원

전남 신안군 염전에서 안전하게 생산된 천일염으로 각종 무기질과 미네랄이 들어있습니다. 배추, 무를 절일 때 쓰시기 좋습니다.

5,600 이용후기 한번 먹어보고 반했어요

210g

원

고추장 고추장 고추장

80g

㈜우리밀 1kg

무

택

3,800원

과자, 빵, 국수 등을 만들어 드세요.

마늘가루 택

5,700원

무농약 이상으로 재배한 마늘을 동결건조한 뒤 곱게 가루 내었습니다. 갓 구운 생선 위에 마늘가루를 살짝 뿌리면 비린내를 잡아주고 맛을 더합니다.

메밀가루

괴산잡곡

㈜우리밀

500g

택

3,300원

무농약 겉보리를 깨끗이 씻고 쌀을 충분히 틔어 단맛을 높인 뒤 갈아서 포장합니다. 집에서도 간단히 뒷맛이 깔끔한 식혜를 만들 수 있습니다.

한울타리공동체

냉장 택

냉장

다자연식품

100g 300g

미담식품

냉동

180g

토리식품

냉장 택

250g

청림농원

유

60g

냉장

오덕원

지리산오덕원전통된장

0.9kg

유 냉장 택 유 냉장

0.9kg 0.9kg

0.9kg 500g 250g 0.9kg 500g 1kg 270g 270g 500g 250g

다농식품

냉장 택

900㎖

택

900㎖

맛가마식품 한국미연 해어림

택

900㎖

택

500㎖

20,800 20,800 23,000 13,500 ● 13,000 ● 3,400 ● 11,300 ● 14,400 ● 15,300 9,900 9,100 5,300 5,500 8,500 ● 7,700 ● 13,300 7,500

7,800 ● ● 15,200 ● ● 160㎖ 9,4008,400 ● ● 160㎖ 13,20012,800 ● 330㎖ 25,90024,600 ●

살림농산

택

살림농산

택

살림농산

택

살림농산

택

살림농산

택

세림현미

택

500㎖

괴산잡곡

택

300g

괴산잡곡

냉장 택

200g

160㎖ 8,600

330㎖ 16,900

11/10부터 가격적용

현미유

곡식·과실·채소가루

막장용

멥쌀가루 건식 볶은콩가루 생콩가루 수수가루 우리밀빵가루 옥수수가루 찹쌀가루 핫케이크가루 현미가루 흰밀가루 감자전분

다농식품

무 택

500g

다농식품

무 택

500g

괴산잡곡

유 택

500g

괴산잡곡

무 택

300g

뫼내뜰

250g

무 택

괴산잡곡 (주)우리밀

300g

무 택 택

190g

괴산잡곡

무 택

500g

괴산잡곡

무 택

500g

토리식품

택

600g

괴산잡곡

유 택

300g

(주)우리밀 뫼내뜰

1kg

무 택

300g

무 택

4,900

7,100 ● 7,700 ● 10,500 ● 10,500 ● 3,400 ● 4,900 ● 3,800 ● 4,700 ● 2,600 ● 3,300 ● 3,200 ● 4,000 ● 2,200 ● 3,800 ● 6,300 ● 11/17부터 공급

엿기름가루 무

100g 250g

솔뫼영농조합

녹두가루 무농약 밀의 겉껍질과 배유 부분만 제거하고, 들깨가루 메주가루 통째로 갈아 만들어 영양이 풍부합니다.

120g

택

냉동

성미전통고추장

생들기름 참기름

뫼내뜰

무

사랑과정성

300g

솔뫼

들기름

순통밀가루

뫼내뜰

180g

냉장

미담식품

4,300 7,200 3,300 3,300 6,200 3,500 1,900 3,400 6,200 2,700 4,900 4,400

100g

다자연식품

기름

식빵믹스

우리밀과 유기재배한 백미가루를 주원료로 글루텐 함량을 최소화하여 만들었습니다. 각종 첨가제를 최대한 배제하고 만들어 백미와 우리밀의 순수한 맛이 살아있습니다.

냉장 택

냉동

성미

조선간장 진간장 원액 맛간장 조미용 제주전통어간장

14,900원

3,000원

미담식품

간장

당진, 아산 등에서 기른 무농약 생강을 원재료로 만들었습니다. 된장의 떫은 맛을 제거할 때나 김치를 담글 때 이용하시면 좋습니다.

365g

한울타리공동체

산골된장 방주명가영농조합 냉장 택 분말청국장 맛가마식품 택 청국장 흥업우리맛식품 냉동 조선된장 다농식품 냉장 택 환청국장 맛가마식품 택 막장 흥업우리맛식품 냉장 택 쥐눈이콩환청국장 맛가마식품 쥐눈이콩분말청국장 맛가마식품 춘장 한주식품 냉장 택 쌈장 흥업우리맛식품 냉장 택

택

택

270g 500g

된장

생강가루 무

청암농산

고추장

우리 땅에서 기른 곡식과 채소 과일을 엄선해 가루 내어 다양한 요리에 이용하기 좋습니다

뫼내뜰

냉장

저 택

다자연식품

마요네즈에 사용하는 현미유는 수급의 어려움으로 부득이하게 태국산을 사용합니다.

한살림 감자, 옥수수병조림, 마요네 즈, 유정란 등 이것저것 넣고 샐러드 만 들었는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요. ^^ 박서화 한살림고양파주 조합원

곡식·과실 채소가루

불고기갈비양념 사과농축액 새우가루 스파게티소스 양념고추장 자장가루 자장소스 참맛가루 혼합조미료 초고추장 크림스파게티소스 토마토케찹 표고가루

500g

무

택

10,000원

해남에서 재배한 국산 무농약 메밀을 곱게 가루내었습니다. 메밀묵을 쑤거나 전병, 전, 수제비 등을 만들어 메밀 고유의 맛을 즐겨 보세요.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

도토리가루 부침가루 브로컬리가루 쑥가루 양배추가루 연근가루 찹쌀떡가루 찹쌀호떡가루 튀김가루 현미도너츠가루

농민식품 (주)우리밀

500g

택

500g

무 택

어랑진영농조합 모듬살이식품

유 택

유 택

어랑진영농조합

유 택

연꽃마을영농조합

무 택

80g 100g 50g 300g

뫼내뜰

유 택

540g

뫼내뜰

무 택

270g×2봉

(주)우리밀 뫼내뜰

무 택

무 택

500g 270g×2봉

22,500 2,800 9,000 4,700 5,800 5,400 5,100 4,500 2,800 3,200

두부 묵·어묵 300g

두부·유부

국산 콩에 소포제를 넣지 않고 천연응고제로 만든 두부와 좋은 재료들로 첨가물을 최소화해 만든 묵입니다

두부

자연이준식품

900원

270g

믿을 수 있는 100% 국산콩만을 사용해 만든 무소포제 순두부입니다. 부드럽고 고소한 전통 순두부의 맛이 살아있습니다.

420g

3,500원

고급 명태연육과 국산 오징어로 만들어 씹히는 맛이 좋습니다. 한 입에 먹기 좋은 크기여서 어묵볶음이나 어묵국 등을 만들기 좋습니다.

메밀묵 농민식품

냉장

냉장

냉장

1모

안동농협/푸른들영농조합

반모

푸른들영농조합

냉장

270g

푸른들영농조합

냉장

300g

푸른들영농조합

냉장

연두부 찌개용두부 콩비지 고소하게튀긴두부 유부 조미유부

오징어동그랑어묵 냉장

420g

420g

콩세알

냉장

콩세알

냉장

콩세알

냉장

70g

콩세알

냉장

145g(14매)

콩세알

냉장

400g 125g

묵 고구마묵 도토리묵 청포묵

3,100원

370g

농민식품

냉장

420g

농민식품

냉장

420g

두부연어묵 둥근긴어묵 명태참어묵 오징어어묵바 제주백조기 어묵 제주백조기 찐어묵 제주백조기 모듬어묵

자연이준식품

냉장

270g

자연이준식품

냉장

270g

자연이준식품 선유 냉동

냉장

300g

현미쌀탕수미

오징어채무침

하이즈

아침바다

300g

냉동

75g

탐나씨푸드

냉장

탐나씨푸드

냉장

120g(3조각)

탐나씨푸드

냉장

210g(9조각)

120g(3조각)

4,900

250g

원

무농약 현미, 버섯, 콩, 국산 양파 등 식물성 원료를 주재료로 만든 영양식입니다. 육류를 섭취하지 못하는 분들에게 좋습니다. 냉동된 상태에서 170℃정도의 기름에 잘 튀겨 드세요.

단무지 반찬용

으뜸농산

냉장

400g

김밥용

으뜸농산

냉장

400g(16줄)

다농식품

냉장

900g 300g

마늘장아찌 마늘쫑절임 무쌈 양파장아찌 오이장아찌

8,500

맛김치 배추김치

주먹밥해물

김치소

에이뷰

반찬

뫼내뜰

36g

뫼내뜰 200g

냉장

5,300원

국산 땅콩과 국산재료로 만든 간장, 유기쌀로 만든 조청을 원재료로 만들었습니다.

11/3~12/6까지 공급

2.5kg

냉장

25,000원

무농약 이상의 국산 무, 채소를 원재료로 정성껏 만들었습니다. 배추 3포기를 담글 수 있는 용량으로 기호에 맞게 젓갈이나 부재료를 추가해 이용하세요.

다농식품 500g

택

2,400원

지주식 돌김과 파래로 만든 김자반과 국산 멸치, 새우, 다시마를 사용합니다. 밥 한 공기에 주먹밥해물 2큰술과 약간의 참기름을 넣고 섞어 주먹밥을 만들어 드세요.

무장아찌

냉장 냉장

300g

다농식품

냉장

900g

다농식품

냉장

900(5개)

냉장

다농식품 뫼내뜰

5~6개

냉장

300g

냉장

다농식품

0.9kg

냉장

7,600

원

유기재배한 한살림 무를 6개월 동안 간장에 숙성시킨 뒤 된장과 고추장을 더해 다시 6개월 숙성시켰습니다. 찬물에 담가 입맛에 맞게 짠맛을 뺀 후 양념해 드세요.

고추부각 고추장멸치볶음 다시마튀각 무말림무침 삭힌고추무침 연근조림 우엉조림 김밥용 우엉조림 반찬용 잔멸치볶음 콩자반 현미쌀가스 현미쌀너비아니 현미쌀주물럭

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

5kg

뫼내뜰

냉장

500g 500g

뫼내뜰

냉장

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

300g

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

500g

금원산마을 뫼내뜰

택

60g

냉장

산식품

택

뫼내뜰

냉장

뫼내뜰

냉장

150g 40g 200g

연꽃마을영농조합

냉장

200g 150g

연꽃마을영농조합

냉장

150g

연꽃마을영농조합

냉장

뫼내뜰

150g

냉장

150g 200g

뫼내뜰

냉장

하이즈

냉동

320g

하이즈

냉동

200g

하이즈

냉동

300g

산식품

택

5g×3봉

산식품

택

15g×3봉

산식품

택

40g(10장)

산식품

택

50g

산식품

택

40g

산식품

택

30g(10장)

에이뷰

택

36g

에이뷰

택

36g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

120g(1봉)

뫼내뜰

택

1kg

구이김 구운도시락김 구운자른김 구운전장김 김부각 김자반볶음 파래전장김 주먹밥채소&해물 주먹밥채소

선식·생식

식사대용 흑미참식

딸기아침

뫼내뜰

도울바이오푸드

700g

택

10,800원

80g

국산 잡곡에 무농약 흑미찹쌀을 더해 영양을 한껏 높였습니다. 찌고 말리는 과정을 거친 후 가루내어 생목이 오르지 않고 소화가 잘 됩니다.

유

유기재배

무

7곡참식 대장부참식 이유식대용 미숫가루 생식

무농약 이상 쌀과 GMO 걱정 없는 국산 옥수수 등 우리 땅에서 자란 곡식들로 만들어 끼니를 대신할 수 있고 아이들 간식으로도 안심하고 이용할 수 있습니다

무농약재배

브로콜리새우죽 해보식품 220g

냉동

4,300원

무농약 브로콜리와 자연산 새우, 다시마 등 천연재료만으로 깊고 그윽한 맛을 냈습니다. 입맛이 없고 바쁠 때 식사대용으로 좋습니다.

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

플레이크

택

곡물플레이크 도울바이오푸드 달지않은곡물플레이크 도울바이오푸드 달지않은옥수수플레이크 도울바이오푸드 오곡아침 도울바이오푸드 옥수수아침 도울바이오푸드 옥수수플레이크 도울바이오푸드

2,200원

유기농 딸기페이스트와 무농약 복분자 농축액을 더해 맛과 향을 살렸습니다. 시중의 시리얼과 달리 구워서 만들어 담백한 맛이 좋습니다.

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

택

300g

택

300g

택

300g

택

250g

택

80g

택

300g

죽 소고기채소죽 통곡물닭죽 콩죽 팥죽 호박죽 재사용

● ●

채소 과일 견과류

●

축산물

2,800 4,000 4,000

* 이 지면의

유

3,700 3,500 3,700 1,800 가공 가공 식품 식품

3,600 3,400 5,900

2,500 2,500 10,900 4,100 1,900 6,100 7,600

가공 식품

●

6,100 2,800 8,400

● ●

11/17부터 공급

김치

갓김치 고들빼기김치 깍두기김치 깻잎절임김치 나박김치 동치미김치 백김치 부추김치 열무얼갈이김치 열무얼갈이물김치 총각김치 파김치

땅콩자반

다농식품 으뜸농산

원

껍질을 벗기지 않아 본래의 색이 살아있는 한살림 오징어채에 한살림 쌀조청, 고추장 등 갖은 양념을 더해 만들었습니다.

●

11/17부터 공급

오이지 절임고추 동치미용 초절임고추

냉장

●

명태연육은 알래스카산을 사용합니다

절임

국내에서는 유일하게 주원료와 부재료까지 모두 무농약 이상의 채소로 담근 김치, 첨가물 없이 만들어 안심하고 먹을 수 있는 반찬류입니다

1,800 1,300 1,000 1,700 2,400 1,500 2,500 3,600

수산물

어묵

국산 통메밀의 껍질을 2~30%만 제거하고 직접 갈아 만들어 메밀 특유의 맛과 영양이 살아있습니다. 김치를 잘게 썰어 물기를 꼭 짜내고 기름에 볶아 참(들)기름, 참깨를 넣은 후 곁들여 드세요.

절임·반찬 구이김

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

순두부 푸른들영농조합

13

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

해보식품

냉동

220g

선농생활

냉동

300g

콩세알

냉장

400g

토리식품

택

230g

토리식품

택

280g

9,000 17,800 40,500 6,300 10,200 6,700 5,200 6,300 10,200 10,300 4,500 9,900 5,400 9,000 7,300

● ● ●

2,900 6,400 1,800 4,500 4,200 3,900 3,900 3,900 7,000 6,700 5,200 5,300 5,500 1,200 3,600 2,200 3,400 1,500 2,000 2,400 2,400 12,300 14,900 8,000 7,500 61,000 4,800 4,900 4,700 3,900 2,000 4,600 4,900 3,800 2,700 2,000 2,200

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

생활 용품

14

밥상살림·농업살림·생명살림

눈여겨 볼 이 물품

11

월 한우샤브샤브

찬바람 불 때 더 맛있어진다 한우샤브샤브용 유기

한들식품

냉동

Non-GMO 한살림축산식품/한들식품

쌈채소모음 청경채 우리밀생면 다용도

냉동

300g

청주

유 냉장

200g

청주

무 냉장

200g

600g

미담식품

냉동

16,500원 11,500원 1,800원 1,100원 2,800원

300g

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

꼬치어묵탕

유부주머니 제주백조기모듬어묵 명태참어묵 둥근긴어묵

세린식품

냉동

탐나씨푸드

냉장

자연이준식품

냉장

자연이준식품

냉장

30g×6개

210g(9조각)

300g 270g

6,900원 5,900원 3,700원 3,500원

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

15 주· 잡곡

채소 과일 견과류

축산물

가슴까지 뜨끈하게 깊은 밤 온기를 더하는 요리

수산물

가공 식품

가공 식품

생활 용품

쌀국수 한우등심 Non-GMO 숙주나물

현농

택

400g

한살림축산식품/한들식품 어진고을영농조합

냉장

냉동

600g 300g

소고기 쌀국수 ※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

3,200원 28,500원 2,100원

이 물품에 담긴 마음

11/3~12/6까지 공급

글루텐 걱정 없는 쫄깃함

김치소 뫼내뜰 2.5kg

한살림 현미국수

냉장

25,000원

• 특별품으로 공급되는 김장김치사양과 동일한 사양으로 양념을 만들었습니다. 무농약 이상으로 재배된 무, 고춧가루, 양파, 파, 생강, 갓 등 양념채소에 마하탑에서 생산된 새우젓과 멸치액젓 등 귀한 재료로 만들어 손쉽게 맛있는 김치를 담글 수 있습니다.

• 통배추 3포기(7.5kg 기준)당 김치소 1봉(2.5kg), 절임배추 10kg당 2봉(5kg)으로 김치를 담을 수 있도록 만들었습니다.

• 통배추가 클 경우나 양념을 많이 넣는 경우 젓갈, 굴 등을 더 넣어 사용하세요.

한살림에 현미국수를 내는 효자원식품은 1993년부터 도토리, 녹두 등 전분류 물품을 생산하면서 전문성과 기술력을 쌓아온 생산지입니다. 끊임없는 연구 개발 의지로 첨가물 없이 쌀과 소금만으로 쫄깃한 국수를 만드는 기술을 개발 해 특허 등록을 했지만, 수입 밀로 만든 값싼 국수가 선점한 시장에서 고전을 면치 못했습니다. 그러다 건강한 먹을거리와 식량 자급에 관심이 많은 생협에 알려져 지난 5월부터 한살림서울 지역 물품으로 공급되기 시작했습니다. 무농약 현미(98%)와 볶은소금(2%)으로만 만들어져 밀가루나 글루텐에 알레 르기가 있으신 분들도 건강하게 즐길 수 있고, 스파게티 면으로도 활용할 수 있어 많은 조합원의 호응을 얻었습니다. 한살림서울 가공품위원회에서는 현 미국수를 보다 쫄깃하게 삶는 방법과 요리방법을 직접 연구해 물품포장지 에 안내하였습니다. 현미국수는 일반 국수보다 물을 많이 넣고(500g 기준, 2,500CC) 삶은 뒤 불을 끄고 2~3분간 뜸을 들여주는 것이 핵심입니다. 찬물 에 매끈해질 때까지 헹구면 스파게티 면으로도 훌륭합니다. 현미국수로 영양 가득 스파게티, 비빔국수, 잔치국수 등 다양한 요리를 만들어 보세요.

현미국수 효자원식품 500g

생굴 통배삼겹살 보쌈용

유

유기재배

무

에코푸드코리아

자 냉장

450g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

600g 600g

냉동보관

냉장

4,300원

14,900원 14,500원 8,600원

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

* 이 지면의

유

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

16

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

쑥개떡

냉동떡국떡 냉동떡볶이떡 유기떡국떡 유기떡볶이떡 유기조랭이떡 흑미가래떡 경단

인절미

화성한과

화성한과

3,300

200g

떡·떡케이크

무농약 이상의 한살림 쌀로 화학첨가물 없이 전통 방식 그대로 만들었습니다

떡

원

200g

무농약 이상의 쑥과 무농약 멥쌀로 만든 전통 쑥개떡으로 그윽한 쑥향이 입안에 퍼지며, 쫄깃한 식감이 좋습니다.

2,500

원

무농약 찹쌀떡에 고소한 국산 콩가루를 듬뿍 묻혔습니다. 꿀과 조청을 곁들여 먹거나 살짝 구워먹어도 맛있습니다.

약식 화성한과 200g

3,300원

냉동

800g

화성한과

냉동

500g

화성한과

800g

화성한과

500g

화성한과

800g

화성한과

400g

화성한과

200g

화성한과

냉동

80g×5종

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

500g

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

80g×5봉

화성한과

200g

화성한과

400g

화성한과

180g

화성한과

200g

화성한과

200g

화성한과

300g

화성한과

화성한과

200g

500g

3,500원

한살림 무농약재배 흑미의 맛과 향이 흰팥과 어우러져 쫀득쫀득하며 고소합니다. 먹기 전에 살짝 쪄서 드시면 더욱 맛있습니다.

3,200원

유기재배한 현미에 볶은소금을 약간 더해 만들었습니다. 백미 떡볶이떡에 비해 식감이 약간 거칠지만 영양이 풍부하고 씹을수록 고소합니다.

현미가래떡 화성한과 400g

2,700

원

유기재배한 현미를 주원료로 만들어 현미의 맛과 영양이 고스란히 담겨 있습니다. 기름없이 노릇노릇하게 구워 조청에 찍어먹으면 맛이 좋습니다.

GMO 걱정 없는 우리밀과 쌀, 잡곡으로 베이킹파우더와 유화제 등은 일체 넣지 않고 만들어 건강에 좋고 우리농업도 지키는 맛있는 건강빵입니다

빵 저온숙성채소빵

키다리파이

팔당올가닉후드

한살림우리밀제과

170g

90g

2,400원

1,800원 이용후기 풍미가 좋아요

드실 때 따뜻하게 데워드시면 쫄깃하고 부드러운 식감이 좋습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 샌드위치용으로 좋습니다.

저는 덜 달아서 좋았어요. 생각보다 큼직하고 풍미가 정말 좋네요~ 하경혜 한살림서울 조합원

화성한과

900g

화성한과

200g

꽃찐빵 한살림우리밀제과 냉장 보리식빵 한살림우리밀제과 쌀식빵 한살림우리밀제과 양파베이글 팔당올가닉후드 냉장 우리밀샌드위치식빵 한살림우리밀제과 우리밀식빵 한살림우리밀제과 잡곡식빵 한살림우리밀제과 통밀식빵 한살림우리밀제과 호두감자숙성빵 팔당올가닉후드 냉장 건강한호밀빵 팔당올가닉후드 고구마앙금빵 한살림우리밀제과 납작보리빵 봉식품 냉장 단팥빵 한살림우리밀제과 단호박찐빵 봉식품 냉장 딸기머핀 한살림우리밀제과 미니파운드케이크 한살림우리밀제과 보리찐빵 봉식품 냉장 보리카스테라 한살림우리밀제과 브라우니 계피 한살림우리밀제과 소보르빵 한살림우리밀제과 쌀핫도그빵 한살림우리밀제과 쑥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 아침빵 한살림우리밀제과 옥수수빵 한살림우리밀제과 옥수수식빵 한살림우리밀제 유자컵케이크 한살림우리밀제 찰보리빵 한살림우리밀제과 찰보리호떡 한살림우리밀제과 채소카스테라 한살림우리밀제과 카스테라 소 한살림우리밀제과 카스테라 선물용 한살림우리밀제과 냉장 크로와상 한살림우리밀제과 냉장 크림빵 팔당올가닉후드 냉장 통밀건강빵 한살림우리밀제과 팥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 햄버거빵 한살림우리밀제과 호두과자 봉식품 냉장 호두과자선물모음 봉식품 냉장 호두파이 소 한살림우리밀제과 냉장 흑미블루베리크림빵 한살림우리밀제과 흑미빵 한살림우리밀제과

330g(10개) 330g 360g 85g 450g 300g 450g 300g 260g 200g 90g 105g(5개) 85g 300g(5개) 300g(4개) 130g 350g(5개) 220g 165g 75g 220g(5개) 400g(5개) 280g(12개) 150g(2개) 380g 170g(4개) 260g 190g(4개) 110g 100g 650g 150g(3개) 70g 170g 400g(5개) 220g(5개) 220g(10~12개) 600g이상(30개입) 150g(지름12cm) 210g 270g(10개)

케이크

맘모스빵 소 한살림우리밀제과

고구마케이크 소

155g

미니현미롤케이크 유자

한살림우리밀제과

냉동

400g(지름12㎝)

한살림우리밀제과

냉동

700g(지름18㎝)

한살림우리밀제과

냉장

320g

흑임자한살림우리밀제과

냉장

320g

냉장

320g×2개

2호

3,300원

우리밀로 만든 빵 사이에 사과잼이 들어있고 빵 위에는 고소한 소보루가루가 뿌려져 있어 아이들이 좋아합니다.

3,200 2,500 8,700 ●

11/3~11/13까지 공급

빵

현미떡볶이떡

6,400 3,600 7,200 4,000 7,300 3,300 2,600 1,800 ●

11/3~11/14까지 공급

호박떡케이크 중 흑임자구름떡

흑미설기

5,900 ● 3,400 ● 5,900 ● 3,400 ● 5,300 ● 2,700 ● 3,200 ●

11/17부터 공급

냉동모듬찰떡 냉동모시송편 냉동백미깨송편 냉동찹쌀떡 냉동흑미건강떡 모시개떡 백미가래떡 색동가래떡 쇠머리떡 쑥인절미 합격기원떡

간장 대신에 대추를 고아 만든 대추고를 사용해 맛과 영양을 한껏 높였습니다. 냉동 보관하였다가 먹기 전에 찌면 맛있게 드실 수 있습니다.

화성한과

미니현미롤케이크모음 유자·흑임자한살림우리밀제과 우리밀롤케이크 한살림우리밀제과 우리밀롤케이크모음 한살림우리밀제과 우리밀케이크 2호 한살림우리밀제과

냉장

600g

냉장

600g×2개

냉장

550g(지름18㎝)

3호

한살림우리밀제과

냉장

800g(지름21㎝)

5호

한살림우리밀제과

냉장

1.3kg(지름27㎝)

20,800 3,200

2,600 ● 2,700 ● 4,000 ● 1,200 ● 4,100 ● 2,700 ● 3,800 ● 2,700 ● 3,300 ● 2,500 1,600 3,800 1,600 4,000 4,300 1,800 3,400 3,100 4,100 1,200 2,800 4,200 2,600 2,100 2,800 2,700 2,800 3,900 1,300 1,300 10,100 3,200 1,300 3,200 3,600 2,500 4,200 12,800 6,800 4,500 3,000 9,500 16,500 5,600 5,600 11,000 9,900 19,200 13,700 17,100 25,700

無 우유, 버터, 유정란

호두감자숙성빵

찹쌀꽈배기

팔당올가닉후드

한살림우리밀제과

260g

냉장

3,300

원

우리밀과 국산 감자를 주원료로 포도씨유를 넣어 구운 채식빵입니다. 호두를 넣어 담백하고 고소한 맛이 더합니다.

280g(5개)

단호박술빵 봉식품 300g

냉동

2,800

원

우리밀을 주원료로 집에서 직접 튀겨먹기 편하도록 반제품(생지) 형태로 만들었습니다. 쫄깃하고 부드러운 맛이 좋습니다.

냉장

2,900원

병 재사용 운동 지구를 살리는 뜻깊은 생활실천 병재사용운동을 확산하기 위해 한살림안성 물류센터 3층에 재사용병 세척공장을 설치하여 운영하고 있습니다. 병재사용운동이 확대될수록 지구를 뜨겁게 만드는 CO₂ 발생이 줄어듭니다. 지구를 살리는 뜻 깊은 생활 실천, 함께 해주세요. 규격화병 1개 재사용은 CO2 300g

옛 맛을 느낄 수 있는 술빵에 국산 단호박과 강낭콩을 넣어 구수한 맛이 좋습니다. 찹쌀가루를 넣어 쫄깃함을 더했습니다. ※반제품(생지) 상태입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

• 매장이나 공급실무자를 통해 재사용병을 되돌려 주시면, 병 1개당 출자금 50원을 적립해 드립니다.

• 번거롭더라도 병에 붙어있는 라벨을 떼고 주세요.

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

과자·한과

우리쌀과 밀 국산 옥수수 등으로 산화방지제와 표백제 등을 일절 사용하지 않고 건강하게 만들어 맛도 영양도 으뜸입니다

바삭바삭크래커

매일견과

(주)우리밀

산골농장

1,900원

택

20,500 이용후기 완전 대박, 기대이상

25g×10개

통밀가루에 멥쌀, 현미, 흑미, 찹쌀, 발아현미 등 5가지 곡물을 더해 바삭한 식감이 좋습니다. 양파를 넣어 끝맛이 향긋하고 깔끔합니다.

(주)우리밀 60g

원

아주 맛있고 신선해요. 무엇보다 국 내산이라는 사실이 너무 든든합니다. 건대추가 정말 신의 한 수 입니다. 한승재 한살림고양파주 조합원

하늘바다새우 택

1,500원

우리밀과 고구마전분, 새우 등을 이용해 만든 새우과자입니다. 기름에 튀기지 않고 뜨거운 현미유를 순간적으로 분사해 유처리 방식으로 생산합니다.

부숴먹는라면

노란콩쌀쿠키

새롬식품

위캔

90g(1봉)

1,200원

100g

한살림 유기재배 멥쌀로 면을 만들고 화학첨가물 없이 천연 재료로 뿌려먹는 스프를 만들었습니다. 직접 손으로 부숴먹는 재미가 있어 아이들 간식으로 좋습니다.

택

3,800원

쌀가루의 거친 식감과 고소한 콩가루의 조화가 좋습니다. 콩가루의 특징을 살리기 위해 당도를 낮춰 고소한 풍미가 일품입니다.

밥풀과자 햇살나눔 120g

택

2,400원

남녀노소 즐길 수 있는 쌀튀밥으로 만든 밥풀과자입니다. 무농약 백미를 뻥튀기하고, 쌀조청, 유기농설탕, 한천으로 모양을 만들었습니다.

건강식품

국내산 조달이 어려운 일부 재료 외에는 대부분 엄선된 국산 재료들로 정성껏 만들어 안심할 수 있습니다

도라지청 산골농장 210g

무

한결웰빙

37,000

땅콩캐러멜 호박쌀엿 합격기원엿

산내마을 180g

94,700

택

통흑마늘

500g

포도잼 옥잠화영농조합

택

3,500원

480g

저농약 사과의 과육만을 곱게 갈아 유기농설탕을 더해 잼으로 만들었습니다. 저온 농축하여 사과의 맛과 향이 살아있습니다.

무

택

4,800원

무농약 포도를 가열한 뒤 겉껍질과 씨를 걸러내고 과육을 채취해 잼으로 만들어 식감이 깔끔합니다.

발효가시복분자잼 구천동복분자 250g

무

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

냉동

냉동보관

55g 100g 55g 55g 80g 130g 25g 210g 100g 80g 70g 100g 100g 130g 100g 80g 70g 150g(10개) 130g 200g(18개) 70g 150g 80g 150g 150g 120g 140g 350g(10개) 100g 120g 200g 70g 55g 50g 70g 100g 55g 100g

화성한과

택

70g

화성한과

택

100g

화성한과

택

180g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

화성한과

70g

화성한과

70g

대성의성마늘

유

택

200g(1상자)

유기

대성의성마늘

유

택

55g×10봉

거제사슴영농조합

5,300 ● 채소 3,900 ● 과일 1,200 ● 견과류 6,500 ● 3,700 ● 3,700 ● 1,700 ● 축산물 1,800 ● 1,500 ● 1,600 ● 1,700 ● 3,100 수산물 1,900 8,000 3,700 2,000 2,300 가공 가공 2,200 식품 식품 3,000 3,000 2,300 1,900 2,800 가공 7,000 식품 3,200 4,400 2,100 2,500 생활 1,900 용품 2,700 2,100 2,100 2,500 8,400 1,700 3,400 4,600 1,200 1,500 1,800 2,300 3,800 2,100 3,700 2,400 2,100 7,600 ●

택

230g 230g 180g 230g 200g 100g 150g 150g 90㎖×10봉 80㎖×30봉 140㎖×10봉 150㎖×30봉 100㎖×30봉 80㎖×30봉 70㎖×10봉 70㎖×30봉 90㎖×30봉 90㎖×60봉

950 950 950 2,100 2,000

10,000 31,000 14,000 19,800 24,000 11,000 8,600 7,000 3,900 17,000 14,000 36,000 7,900 25,800 29,000 45,400 25,000 91,400 65,000 128,000

남성/여성/수험생/어린이

어린이홍삼액 홍삼액 6년근 6년근

4,000원

자연산

300g

유기

한결홍옥고환

택

가림다마을

택

60㎖×30봉

가림다마을

택

90㎖×60봉

가림다마을

택

90㎖×30봉

한결웰빙

택

청암농산

무

170g

60,500 118,000 60,000 40,300

잼·병조림 감귤잼 딸기잼 옥수수병조림 땅콩크림

일반 잼에 비해 묽은 편이며 제빵재료로 이용하거나 요구르트에 첨가하여 드시기 좋습니다.

유

300g

떠먹는흑마늘 대성의성마늘 유 택 떠먹는배도라지청 산골농장 무 택 마늘환 산내마을 택 뽕잎환 고니골농장 무 택 뽕잎가루 고니골농장 무 택 솔잎분말 방주명가영농조합 자 택 톳가루 한울타리공동체 택 함초분말 마하탑 자 택 도라지액 더불어세상 무 택 산수유진액 대성의성마늘 택 생칡즙 거제사슴영농조합 냉장 채소액 하늘빛 유 택 헛개열매진액 거제사슴영농조합 택 흑마늘액 유기 대성의성마늘 유 택 쌍화차 한결웰빙 택 총명차 한결웰빙 택 꽃사슴녹용액 거제사슴영농조합 택

한살림 생산자들이 정성껏 키운 제철 과채에 유기농 설탕을 넣고 방부제 같은 화학첨가물 없이 만들었습니다

사과잼 청암농산

90g 500g

건강식품

29,000원

전통 한방제조법으로 정성들여 만든 구기자청에 마가루, 벌꿀, 찹쌀가루 등을 더해 환으로 만들었습니다. 아침저녁 식후 20~30알 정도를 복용하세요.

잼 병조림

150g

11/3~11/13까지 공급

고구마양갱 단호박양갱 팥양갱 땅콩사탕 크림사탕

원

인삼, 백출, 숙지황 등 12가지 약재로 정성스레 달였습니다. 남녀노소 상관 없이 마실 수 있으며, 직장인과 노약자에게 좋습니다.

구기자환

150g

택

70㎖×30봉

농약 없이 키운 3년근 이상의 도라지를 원재료로 법제과정을 거쳐 만듭니다. 사포닌 성분이 풍부하고 도라지에서 우러난 단맛이 납니다.

검정콩세알 두리두리 택 노란콩세알 두리두리 택 누룽지 소 신동광제과 택 누룽지 신동광제과 택 누룽지 공근봉화마을 택 찹쌀누룽지 공근봉화마을 택 백미뻥과자 화성한과 택 옥수수튀밥 공근한살림영농조합 택 하늘땅옥수수 (주)우리밀 택 현미뻥과자 화성한과 택 현미튀밥 공근한살림영농조합 택 건강과자 한살림우리밀제과 견과바 산골농장 꼬마쿠키모음 위캔 택 단호박쿠키 위캔 도깨비방망이과자 (주)우리밀 동그랑쌀과자 화성한과 택 두부과자 (주)우리밀 택 들깨막대과자 한살림우리밀제과 땅콩과자 한살림우리밀제과 마늘빵과자 (주)우리밀 택 밥풀과자 소 햇살나눔 택 방울유과 화성한과 택 세반산자 화성한과 택 쑥과자 한살림우리밀제과 약과 화성한과 택 어린이달과자 눈비산농산 택 오곡퐁 산골농장 택 우리밀곡물와플 삼아인터내셔날 우리밀보름달전병 눈비산농산 택 우리밀유정란전병 눈비산농산 택 우리밀채소쌀건빵 (주)우리밀 택 우리콩과자 한살림우리밀제과 차례상약과 화성한과 택 찰옥수수퐁 산골농장 택 찹쌀유과 화성한과 택 찹쌀현미엿강정 화성한과 택 통밀퐁 산골농장 택 하늘땅감자 (주)우리밀 택 현미카레과자 햇살나눔 택 현미콩고물과자 햇살나눔 택 호두쿠키 위캔 택 흑미쌀과자 화성한과 택 흑미쌀쿠키 위캔

엿·양갱

십전차 택

원

저

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

과자 한과 80g

17

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

* 이 지면의

유

택

옥잠화영농조합 토리식품

무

사랑과정성

500g 무

택

480g

택

310g

냉장

230g

4,400 6,200 3,500 7,800

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

18

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

유제품 두유

인위적 첨가물을 넣지 않고 국내 유기축산인증 목장 우유와 GMO 걱정 없는 국산 콩으로 만듭니다

검은콩두유 푸른들영농조합 유기농저지방우유 범산목장 유 달지않은 떠먹는요거트 유애래 냉장

두유

우유 범산목장

유제품·두유

푸른들영농조합

유 냉장

떠먹는요거트 무 냉장 택

4,500원 160㎖×30봉 26,500원

900㎖ 4,700원

160㎖×5봉

유기농인증과 해썹(HACCP)인증을 받은 위생적인 생산시설에서 안전하게 살균하여 만든 유기농 우유입니다.

무농약 콩과 찹쌀현미에 땅콩을 첨가 해 고소한 맛과 영양을 함께 높였습니 다. 첨가제 없이 만들어 재료가 가라앉 을 수 있으므로 충분히 흔들어 드세요.

범산목장 450㎖

유 냉장

4,100원

국내 친환경 유기축산인증과 국제유기인증(IFOAM)을 받은 목장의 유기농원유를 사용합니다. 장시간 저온 발효하여 조직이 부드럽고 유산균이 활성화되어 있습니다.

음료 차

고정제와 색소, 인공향 등 인위적 첨가물은 일절 넣지 않고 원재료 고유의 맛과 정성을 그대로 담았습니다

1ℓ

유기농보리차 괴산잡곡 500g

유 택

3,200

원

유기농으로 재배한 보리를 깨끗하게 세척하여 알맞게 볶아 만들었습니다. 보리차를 끓여 차나 마시는 물로 이용하시면 구수한 맛이 좋습니다.

생맥차 문장대유기농영농조합 150㎖×10봉

감잎차 동상면사람들 30g

유 택

8,000원

곶감으로 유명한 전북 완주의 청정지역에서 유기재배한 감잎을 원료로 만들었습니다. 덖고 유념하는 과정을 반복해 보관했다가 포장 전에 다시 덖어 공급해 맛이 부드럽습니다.

무

무 택

13,500원

맥문동, 인삼, 오미자를 물에 달여 만든 건강음료입니다. 동의보감에 ‘사람의 기를 도우며 심장의 열을 내리게 하고, 폐를 깨끗하게 하는 효능이 있다’고 기록되어 있습니다.

둥굴레차 300g

냉장

350g

유애래

냉장

90g×2개

유애래

냉장

350g 450g 100g 900㎖ 900㎖

유

생드르영농조합 청암농산

저 택

청암농산

저 택

택

150㎖×10봉 150㎖×10봉 150㎖×10봉

저 택

120㎖×30봉

푸른들영농조합

무 택

120㎖×20봉

옥잠화영농조합

무 택

푸른들영농조합

120㎖×20봉

덕천포도원

120㎖×20봉

초산정

100g×5봉 무

청암농산

1ℓ 무

덕천포도원

1ℓ

청암농산

무

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

500㎖

500㎖

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

500㎖

화성한과

냉동

1.4ℓ

화성한과

냉동

1.4ℓ

화성한과

냉동

500㎖

포도즙 과일푸딩 감귤

팜드림

무

냉장

110g

딸기

팜드림

무

냉장

110g

사과

팜드림

저 냉장

110g

포도

팜드림

무

110g

무 택

한울영농조합

180㎖×10병

냉장

발효음료

농약없이 안전하게 키워낸 유자의 즙과 청으로 만들어 진한 맛과 향이 일품입니다. 진하다고 느껴지시면 물에 희석해 드세요. 따뜻하게 데워 차로 드셔도 좋습니다.

육백산골

90g×2개

유애래

즙·음료

무

5,300원

900㎖

택

14,000원

무농약 이상으로 재배한 둥굴레를 캐는 즉시 맑은 물로 세척 건조한 뒤 가공 처리하여 품질이 우수하고, 자연 그대로의 고소한 맛과 향이 살아있습니다.

대성의성마늘 400g

가시복분자원액 금산오미자원액 매화마을청매실원 매화마을매실고 문장대오미자원액 산골과채 산골솔잎 산골쑥 산골인진쑥 산야초 월앙매실

9,400원

경북 의성에서 재배한 2014년 햇홍화를 볶아서 공급합니다. 가정에서 따로 볶지 마시고 보리차처럼 끓여 드세요.

유

구천동복분자

700㎖

금산오미자농원 매화마을

무

택

매화마을

무

택

700㎖ 460㎖ 80g 무

문장대유기농영농조합

700㎖

택

방주명가

냉장

방주명가

냉장

방주명가

냉장

700㎖

방주명가

냉장

700㎖

700㎖ 700㎖

모듬살이식품

700㎖ 유

한울타리농원

700㎖

차 옥수수차 현미차 녹차세작 녹차우전 발효황차 건구기자 건오미자 오가피 국화차 뽕나무새순차 수국차 로즈마리 캐모마일 페퍼민트 허브혼합차 마·율무차

볶은홍화씨

5,000 ● 4,600 3,400 5,400 3,400 5,400 4,000 4,700 4,000 ● 3,900 ●

※유애래의 종이팩 우유 2종은 설비보완을 완료한 후 공급될 예정입니다.

유자주스 한울영농조합

160㎖×5봉

냉장

목장에서온순수요거트 유애래 유 냉장 체다치즈 범산목장 유 냉장 유기농우유 종이팩 유애래 유 냉장 유기농저지방우유 종이팩 유애래 유 냉장

감귤즙 팩 사과당근즙 팩 어린이주스 팩 배즙 양파즙 포도즙 호박즙 마시는초콩 매실농축액 포도즙 감귤즙 당근토마토즙 딸기즙 매실음료 사과즙 얼음수정과 얼음식혜

플레인요구르트

냉장 택

생강차

괴산잡곡

택

500g 무

공근한살림영농조합

택

500g

우리차살림

무

택

30g

우리차살림

무

택

30g×2봉

우리차살림

무

택

30g×2봉

우리차살림

무

택

청양 홍천

80g

유

300g 유

문장대유기농영농조합 유

울진 의성 남탑산방

유

고니골농장 숙인농장

택

택 택

무

유

300g 300g 20g

택

100g

택

20g

향나눔허브원

유

택

15g

향나눔허브원

유

택

15g

향나눔허브원

유

택

10g

향나눔허브원

유

택

청오건강

택

청오건강

택

옥잠화영농조합

15g 20g×12봉 300g

택

480g

9,000 8,200 8,200 26,700 12,900 30,000 19,200 6,000 28,500 11,800 3,000 3,100 3,100 2,600 3,400 4,900 5,000 2,000 26,000 1,100 1,100 1,100 1,400 26,000 18,200 13,000 23,000 22,500 13,000 11,000 12,500 12,000 11,000 16,900 3,600 ● 4,300 ● 15,000 ● 30,000 ● 54,000 ● 30,000 23,900 25,600 4,800 18,000 6,400 12,300 4,900 10,300 4,900 9,300 6,500 ● 7,100 ● 8,500 ● 11/24부터 공급

항생제 없이 키운 꿀벌들이 만든 꿀 생산량을 늘리기 위한 당액첨가, 수분을 줄이기 위한 인위적 저온농축을 하지 않습니다

꿀 잡화꿀

생화분

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg

320g

29,000

원

2014년에 거둔 햇꿀입니다. 야생에서 자란 다양한 꽃에서 채밀한 꿀로 색과 맛이 진하고 영양이 풍부합니다.

냉동

18,700

원

벌이 꽃가루를 물어와 꿀과 파로틴이라는 분비물질을 더해 반죽한 알갱이입니다. 하루에 1회 1작은술을 물과 함께 삼키거나 꿀에 재워 드세요.

50g

찹쌀막걸리 국화주 남촌포도주 남촌포도주 단맛 남촌고급와인레드 남촌고급와인스위트

냉동

33,400원

꿀벌의 유충과 여왕벌만이 먹을 수 있는 귀한 양식입니다. 필수아미노산, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

장인정신

냉장

750㎖

자희자양

냉장

375㎖

덕천포도원

700㎖

덕천포도원

700㎖

덕천포도원

750㎖

덕천포도원

750㎖

4,700 11,200 9,500 9,500 18,000 18,000

주류는 매장에서만 공급됩니다.

꿀 아카시아꿀 ? 궁금합니다

로얄제리 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

주류

한살림 꿀, 항생제가 사용되지는 않나요?

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg

29,000

한살림 꿀 작목반 ‘봉봉공동체’는 항생제를 사용 하지 않습니다. 더욱이 수분율, 탄소동위원소 및 항생제 검사 등을 통해 높은 품질의 꿀을 공급하 고 있습니다. 기후 변화로 채밀량이 줄어들고 항 생제를 사용하지 않아 벌들을 기르는데 어려움을 겪고 있지만 자연의 순리를 따르며 한살림 정신을 실천하기 위해 노력하고 있습니다.

면·만두 피자

우리밀을 주원료로 합성 보존료를 쓰지 않고 첨가물도 최소화 했습니다

다자연식품 500g

면 감자칼국수 쌀사랑국수 우리밀색동소면 우리밀생면 다용도 우리밀칼국수 우리밀통밀국수 냉면사리 당면 동치미냉면육수 메밀국수 수제비 쌀국수 우동 자장면 스파게티 크림스파게티 감자라면

냉동

5,400

원

우리밀 만두피에 국산콩 두부와 무농약 무, 마늘, 생강 등 국산 채소로 만든 소를 사용해 만듭니다. 찌개, 전골 등 다양한 요리에 이용이 가능합니다.

튀기지않은채식라면

쫄면 미담식품

새롬식품

냉장

택

1,700원 1상자(20봉) 33,000원

4,900원

97g(1봉)

우리밀과 감자전분으로 만든 쫄깃한 면과 한살림 성미고추장을 주원료로 국산 채소와 사과농축액, 배농축액, 유기농 설탕을 사용한 맛깔스러운 소스가 함께 들어있습니다.

감자전분과 우리밀가루로 만든 면을 튀기지 않고 열풍건조해 익혔습니다. 국산채소로 맛을 낸 순하고 개운한 국물 맛이 좋습니다.

쌀라면 김치맛 우리밀라면 우리밀해물라면 사리면 튀기지않은사리면

우리밀흰밀국수 흥신식품 400g

종합피자 행복한빵가게 500g

냉동

12,900원

천연발효종으로 발효해 쫄깃, 바삭한 우리밀 도우에 한살림 햄을 듬뿍 더했습니다. 상온에서 30분 이상, 냉장고에서 1시간 이상 해동 후 조리하세요.

생산지 탐방

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

고기만두

490g(2인분)

19

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

미담식품

냉동

600g

흥신식품

택

400g

흥신식품

택

미담식품

냉동

600g

흥신식품

택

400g

흥신식품

택

미담식품

냉장

400g

400g 450g(150g×3봉)

안성식품

택

미담식품

냉장

330g

흥신식품

택

400g

미담식품 현농

택

500g

500g

냉동

400g

미담식품

냉동

471g

미담식품

냉동

820g(2인분)

미담식품

냉동

620g(2인분)

미담식품

냉동

620g(2인분)

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

110g(1봉) 1상자(20봉) 114g(1봉) 1상자(20봉) 110g(1봉) 1상자(20봉) 114g(1봉) 1상자(20봉) 100g(1봉) 85g(1봉)

3,000 2,200 2,800 2,800 1,800 1,800 3,000 4,700 1,300 5,300 2,500 3,200 5,600 5,300 7,900 6,900 1,300 25,000 1,400 27,000 1,200 23,000 1,400 27,000 900 1,200

● ● ● ● ● ●

택

만두·피자·핫도그

1,800원 현미국수

48시간 이상 건조하여 면의 표면이 매끄럽고 숙성이 잘 되어있습니다. 수분함량이 9~10% 사이로 시중 밀가루면(약 14%)보다 낮기 때문에, 면이 탄력이 있으며 상대적으로 쉽게 퍼지지 않습니다.

효자원식품 500g

4,300원

이용후기

다양한 요리에~

얇은 파스타 같기도 하고, 쫄면같기 도 하네요. 소화도 잘 되고, 든든합니다. 전 퓨전 한식 알리오올리오 자주 해먹어 요~ 비빔면으로 먹을 때는 부드러운 쫄 면 느낌이었어요. 또 구매합니다. 홍우리 한살림서울 조합원

한살림광주 농산물위원회/전남 해남 참솔공동체

우리밀또띠아 흑미또띠아 감자피자 고구마피자 군만두 김치만두 물만두 유부주머니 채식만두 피자만두 참맛핫도그 만두피

남향푸드또띠아

냉동

40g×10장

남향푸드또띠아

냉동

40g×10장

행복한빵가게

냉동

행복한빵가게

냉동

580g 540g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

세린식품

냉동

30g×6개

세린식품

냉동

500g

다자연식품 선유

냉동

미담식품

500g 200g(4개)

냉동 냉동

330g(약30장)

5,100 5,300 13,800 12,800 4,700 4,900 5,500 6,900 4,500 7,600 4,000 2,100

이 과해져 고구마가 너무 커진다고 한다. 이 때문에 일부 생산자는 3년에 한 번만 고구마를 재 배하고, 땅에 영양이 과한 듯 할 때는 목초액이나 현미식초로 세력을 조절하기도 한다. 고구마 는 수분이 없을수록 당도가 좋아지기 때문에 따로 물대기 없이 자연이 선사한 비만으로도 충 분하고, 김매기는 수확 전 한 번 정도 해준다. 다행히 올해는 병해도 없었고, 충해관리는 흙살 림 미생물 제재 한 번으로 충분했다고 한다. “고구마는 가을에 수확한 후 김장을 담글 때 쯤 당 도가 가장 높아져요. 노란 호박고구마와 김장김치는 찰떡궁합이지요.” 김군호 생산자의 말에 나도 모르게 군침이 넘어갔다.

대지의 영양을 듬뿍 머금은, 달콤함이 꽉 들어찬

공급받은 호박고구마는 냉해를 입지 않도록 거실 코너나 현관 입구 등 그늘진 곳(상온 13~15

한살림 호박고구마

다. 구워먹기만 해도 맛있지만, 아직 고구마가 많이 남았다면 한 번 찐 후 말려 고구마말랭이를

℃)에 상자에 담아 보관하고 가능하면 자리를 옮기지 않아야 겨우내 맛있게 먹을 수 있다고 한

만들거나 조청으로 고아 먹어도 별미라고 한다.

남도 땅끝마을 해남 참솔공동체는 고구마, 단호박, 무, 김장채소 등 월동 채소 생산지다. 비료

고구마 수확을 돕다가 땅 속에 아직 남아있는 고구마를 캐지 않는 것이 아깝다고 하니 박남완

없이 땅심을 살리기 위해 돌려짓기를 하고, 굴 껍질 등을 갈아 땅에 뿌리는 등 새로운 농법을

생산자가 “이 땅이 나에게 거저 주었으니 모조리 취하는 것이 아니라 되돌려주는 몫도 있어야지

개척해 온 곳이다. 바닷바람이 농작물에 단맛을 들게 하는지 고구마, 배추, 감 등이 맛좋기로

요.”라며 명쾌하게 정리해주신다. 최대한 하늘이 주는 여건만으로 농사를 짓는, 겸손하지만 당

유명하다. 우리가 방문하기로 약속한 이틀 전까지 비가 많이 내려 해남 참솔공동체 생산자들

당한 한살림생산자로서의 자부심이 느껴졌다. 가을이 깊어가는 날, 땅끝 고구마밭을 지키고 있

이 마음을 졸였다고 하신다.

는 생산자들의 모습을 만나니 마음이 참 따뜻했다. 올 겨울은 넉넉하게 호박고구마 들여놓고 두

우리는 해남에 도착하자마자 박남완, 김군호 생산자의 고구마 밭으로 향했다. 보드라운 흙에서

고두고 감사한 마음으로 먹어야겠다. 생산자님, 참 고맙습니다.

나와 수줍은 듯 빠알간 겉모습을 드러낸 호박고구마를 확인하니 반갑기 그지 없었다. 참솔공

유

글 이미원 한살림광주 농산물위원장

동체에서는 하루까 품종의 호박고구마를 재배하고 있다. 3월부터 하우스 육묘장에 씨고구마를

※ 바로 잡습니다 10월 13일 발행된 『한살림』 소식지 513호 26면 생산지탐방 원고의 글쓴이 ‘안

심고, 4~5월까지 자란 고구마순을 잘라 밭에 심는다. 고구마는 연작을 하게 되면 땅에 영양분

옥진 한살림서울 농산물위원장’을 ‘정현주 한살림고양파주 농산물위원’으로 바로 잡습니다.

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

* 이 지면의

유

채소 과일 견과류

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

축산물

수산물

가공 식품

가공 가공 식품 식품

생활 용품

20

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

화학성분을 최대한 배제하고 저자극 안전한 천연성분과 천연유래성분으로 만듭니다 동물실험을 하지 않으며 사람과 환경에 해로운 석유계 계면활성제를 사용하지 않았습니다

화장품

바디동백오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 150㎖

병풀잎보습진정밤 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 25g

택

13,000

원

보습과 진정이 필요한 부위에 적당량 덜어내서 녹여 펴 발라줍니다. 병풀잎(호랑이풀)과 식물성 진정성분이 다량 함유되어 피부진정과 함께 피부 건조로 인한 가려움을 완화시켜 줍니다.

택

16,000원

목욕 후 물기가 있는 상태에서 적당량 펌핑하여 양손을 이용해 전신을 부드럽게 마사지 해줍니다. 순식물성 오일로 아기부터 어른까지 사용이 가능합니다.

누리봄 손크림 물살림 50g

※한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

기 초·색조

남성용스킨 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 남성용로션 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 내츄럴수분크림 물살림 택 알로에자연화장수 물살림 행복 택 토너 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 에센스 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 아이크림 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 로션 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 크림 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 페이스동백오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 동백비비크림 자연그대로 은은한베이지더미스킨/바이오스펙트럼 립밤 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 여행용화장품 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼

4,000원

세안제 물살림 행복 택 해맑은클렌징폼 물살림 택 거품세안제 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 솝베리클렌징오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 솝베리클렌징워터 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 누리봄온몸용워시 물살림 택

내츄럴미스트토너

동백비비크림 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 화사한 핑크

이용후기

택

17,000 좋습니다 40㎖

원

동백오일이 너무 좋고 잘 맞아서, 동백 비비크림도 구입했습니다. 시중 제품은 너무 두껍고 모공 깊이 파고들어 3단계로 세안해 도 화장이 지워지지 않아 찝찝한 느낌이었 습니다. 이 제품은 커버도 잘 되고, 밀리지도 않고 잘 스며들며 사용감이 가볍습니다. 김수연 한살림제주 조합원

누리봄 온몸용로션 물살림 300㎖

10,500원

생기품은린스 택

•환경에 부담되지 않고 경제적으로 알뜰해요 •일회용 기저귀에 비해 통기성이 좋아 자극이 적어요 •자주 기저귀를 갈아주며 아기와 애착관계가 좋아져요 •배변훈련을 도와 기저귀를 빨리 졸업할 수 있어요

안쪽으로 들어간 고무밴드, 귀여운 러플이 허리와 다리를 훨씬 부드럽게 감싸줍니다

기저귀 안쪽 표면은 부드러운 무표백 융원단

택

커버 1장, 흡수패드 2장

소창/땅콩형흡수패드 흡수패드 3장 융/땅콩형흡수패드

흡수패드 3장

방수커버

1장

24,000원 22,500원 17,400원 12,000원

115g 120㎖ 택

150㎖

택

200㎖

택

250㎖ 500㎖ 5장(1세트) 115g

30㎖ 택

더미스킨/바이오스펙트럼

택

150㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

480㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

70g

더미스킨/바이오스펙트럼

택

200g

60㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

천향

택

보충용

95g(1장)

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

택

95g(1장)

지원상사

택

85g(1장)

지원상사

택

1세트(4장)

택

250g×3장

천향

택

95g(1장)

초록세상 물살림

택

3kg

물살림

택

500㎖ 1.4ℓ

물살림

택

물살림

택

1ℓ

물살림

택

800㎖

물살림

택

2.5ℓ

물살림

택

2.1ℓ 택

행복누리

200g내외

세탁조세정제 생활살균수

보충용 보충용

냉장고탈취제 옷장용탈취제 주방용살균수 보충용

다용도미생물 밀랍 티라이트초리필

물살림

택

500㎖

택

500㎖

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

500㎖

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

300㎖

지원상사

택

80g

지원상사

택

4g×6개

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

흙살림

1ℓ

빈도림꿀초

택

리필용 5개

티라이트초세트

빈도림꿀초

택

초 5개/유리용기 1개

소망초

빈도림꿀초

택

1상자(2자루)

참숯 조각숯

흙살림

원통형

흙살림

친환경볏짚탄 편백나무다용도큐브칩 화분용퇴비 원예용

500g 2kg

디자인공장

택

265g×3개

편백코리아

택

500g

흙살림

택

1kg

물살림

택

100g×2개

물살림

택

130g×2개

물살림

택

170g×2개

물살림

택

50g×3개

치약·칫솔

특징

아기천기저귀

택 택

더미스킨/바이오스펙트럼

천향

보충용

섬유용탈취제

무표백 천기저귀 사용하면 이런 점이 좋습니다

천기저귀로 엉덩이를 뽀송뽀송하게!

택

행복 택

거품없는 세정제 주방·찌든때용 큰우물 다용도세척제 물살림

천연유래 원료를 사용한 저자극 린스로 건조하거나 푸석한 모발을 촉촉하고 부드럽게 해주며, 무실리콘 제품으로 인위적인 실리콘감촉이 아닌 생기 넘치는 건강함을 부여해 줍니다.

구연산, 측백나무잎추출물, 감초추출물 등을 사용해 만든 젖병세정제입니다. 유아용 완구나 수유용품 세정에도 사용 가능합니다.

택

환경생활용품

6,200원 보충용 400㎖ 4,200원

5,200원

보충용

행복누리수제세탁비누

500㎖

택

보충용

보충용

3,800원 3,500원

젖병세정제

팬티형세트

목욕때비누 수제세안비누 아기순비누 온몸용물비누

섬유유연제

물살림

작은차이

윤기품은샴푸 모든두피용

액상세제

100% 순면 원단에 참숯과 소목, 쪽을 이용해 천연염색을 했습니다. 환절기 호흡기 질환 예방에 좋습니다.

480㎖

보충용

화장지움비누 세탁용고체비누 세탁용가루비누 주방용물비누

택

아동 1개(참숯/소목/쪽)

택

택

물살림

생기품은샴푸 중·지성용

저자극 천연성분을 사용한 온몸용로션입니다. 끈적임없이 흡수되며 피부를 촉촉하게 가꿔줍니다. 100% 천연 에센셜 오일을 사용하여 향이 은은합니다.

천연염색마스크 성인 1개(참숯/소목/쪽)

택

천연비누·치약

창포샴푸비누 키토산비누

약초보감

택

택

물살림 물살림

택

천연비누·우리 몸과 자연을 보호하기 위해 자연분해성이 치약·칫솔 좋은 원료를 선별하여 만들었습니다

지원상사

녹차/알로에/쌀겨

내츄럴썬크림 베이비썬크림 아토로션 아토워시 아토크림

원

피부에 건조함이 느껴질 때 수시로 얼굴에서 15~20cm 정도 떨어져서 눈을 감고 얼굴 전체에 골고루 분사합니다. 스프레이 후에는 가볍게 손바닥으로 두드려 피부에 잘 스며들도록 해 주세요.

택

110㎖

유아·기능성

택

8,000

택

12,000 14,500 60g 20,000 250㎖ 14,000 150㎖ 15,000 50㎖ 33,000 30g 20,000 120㎖ 21,000 60g 21,000 30㎖ 12,000 40㎖ 17,000 10g 6,500 토너/로션/거품세안제 12,000 110㎖

어린이치약 프로폴리치약 한살림치약 휴대용성인치약 이웃음칫솔 성인용 이웃음칫솔 아동용

(주)상시

행복 택

4개

(주)상시

행복 택

4개

휴지

흡수량이 많은 융원단 6겹

이용이 편리하고 교체가 간편한 땅콩형 흡수패드

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

소창흡수패드 12겹 빨리 흡수 빨리 건조

10,000 8,500 15,000 18,000 13,000 6,000 ●

11/19부터 공급

마스크팩 자연팩

80㎖

택

세안제·팩

택

손을 보호하고, 윤기 있고 매끄럽게 가꿔주는 손크림입니다. 올리브오일, 아르간오일 등 식물성오일로 만들었습니다.

물살림

택

사각휴지 세겹둥근휴지 여행용화장지 종이행주

부림제지

택

3상자

부림제지

택

40m×18롤

부림제지

택

50장×4봉

부림제지

택

6롤

5,500 11,000 7,500 14,000 17,000 15,000 15,000 33,000

9,800 7,000 13,500 9,600 3,000 2,800 3,800 5,600 4,000 3,700 1,200 4,400 3,400 2,500 9,000 3,500 6,400 4,100 2,800 12,500 10,000 2,800 4,600 3,300 1,700 4,900 3,800 4,000 2,700 6,000 3,700 2,900 4,000 3,300 4,900 7,200 8,000 14,300 1,900 12,700 7,300 11,300 1,400 3,800 8,800 5,100 3,300 5,200 4,400 3,700 11,500 1,700 5,900

21

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

면제품

우리 마음을 살리고 자라나게 하는 책들을 모았습니다

도서

면생리대 대형

살리는사람 농부

월간 살림이야기 11월 호

도서출판 한살림

한살림연합

1권

택

12,600원

1권

택

28㎝(1개)

목화송이

택

32㎝(1개)

일반형

목화송이

택

23㎝(1개)

팬티라이너

생리대파우치 면행주 아가수건 주방수건 소

택

2,000원

11월 호 특집 주제는 ‘신용카드 없이 살기’입니다. 정부와 대기업이 왜 신용카드를 권하는 정책을 펼쳐 왔을까요? 할부 구매, 할인 혜택 등을 빌미로 나도 모르게 무분별한 소비에 빠져들게 만드는 신용카드 이야기를 담았습니다.

계간지 <살림이야기>에 연재되었던, 생명이 살아있는 땅을 일구고 씨를 뿌린 사람들. 한살림 초창기 생산자들에 대한 이야기가 담겨 있습니다. 사람과 자연이 조화롭게 살아가는 길을 열어 온 그들의 이야기가 담겨있습니다.

목화송이

오버나이트

중

목화송이

택

19㎝(3개)

목화송이

택

1개(20×5×15㎝)

북구희망터

택

북구희망터

택

7장

북구희망터

택

1장(23×38cm)

북구희망터

택

1장(43×39cm)

3장

도서 우리가 이 세상에 온 이유 자본주의를 넘어

5,500 5,800 5,000 9,300 4,100 4,800 5,600 2,300 2,700

도서출판한살림

택

1권

도서출판한살림

택

1권

10,800 ● 16,200 ● 11/10부터 공급

천연벽지

살림이야기 정기구독권 한살림연합 택 모심과살림 3호 모심과살림연구소 택 어린이요리책 북센스 택 자연을 담은 소박한 밥상 녹색연합 택 지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계 도서출판한살림 택 한살림선언다시읽기 도서출판한살림 택 행복한어린이농부 4~5 다산어린이 택

천연재료와 황토를 혼합하여 만든 벽지로 천식, 아토피성 피부염을 유발하지 않습니다

베이비 썬크림과 내츄럴썬크림 중 어떤 게 아이들에게 적합한가요?

견적 및 시공 상담전화 031-445-3106 “한살림조합원”이라고 말씀하시고 상담받으세요.

http://shop.hansalim.or.kr

※자세한 정보는 장보기 누리집에서 확인하세요

생산지 괴산

당진 무안 부여 아산 청주 해남 홍천 등

주문기간

8월 11일(월) ~ 11월 12일(수)

공급기간

11월 21일(금) ~ 11월 29일(토)

3포기 10kg(약 6.5포기) 무 5개

무 5개 무 1kg(1단)

무 1kg(1단)

무 1kg(1단)

무 1kg(1단)

유 무 유 무 유 유 유 유 유 유

생산지

뫼내뜰

주문기간

11월 3일(월) ~ 11월 21일(금) 11월 24일(월) ~ 12월 12일(금)

공급기간 12월 2015년 1월

6,700원 21,800원 5,600원 3,800원 2,700원 3,600원 2,500원 2,500원

1권

베이비썬크림은 영유아에 적합하며, 내츄럴 썬크림은 아동 및 성인에게 적합니다. 내츄 럴썬크림을 영유아에 사용하지 못하는 것 은 아니나 내수성이 있어 잔유물이 남지 않 도록 세안을 하려면 더 꼼꼼히 해야하는데, 이런 과정이 영유아의 경우 오히려 자극이 될 수 있습니다. 베이비썬크림은 OW(Oil in Water)제형으로 발림성이 좋으며 쉽게 지워 집니다. 내츄럴썬크림은 사용 후 이중세안 을 해주시는 것이 좋습니다.

1일(월) ~ 12월 5일(금) 5일(월) ~ 1월 9일(금)

11월 11일(화) ~ 11월 28일(금)

공급기간

12월 8일(월) ~ 12월 12일(금)

32,900원

• 국내 서남해안에서 어획되는 뻘낙지를 활어 상태로 공급합니다.

• 매콤한 볶음, 시원한 탕 등으로 다양하게 조리할 수 있습니다.

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

10kg

76,000원

생산지 에코푸드코리아 주문기간

11월 10일(월) ~ 11월 28일(금)

공급기간

12월 8일(월) ~ 12월 12일(금)

2마리(400g)

27,900원

• 간장 포함 중량은 1.2kg이상이며, 실물만의 중량은 400g정도입니다.

• 암꽃게의 품질이 가장 좋은 시기에 수매하여 급속냉동한 뒤 한살림 생산지인 맛가마식품 간장을 사용해 에코푸드코리아에서 직접 게장을 만듭니다.

• 가장 맛있게 드실 수 있는 기한은 7일까지이니 되도록 이 기한 안에 드시기 바랍니다.

공급 합니다

600g(3~5미 내외)

냉장

간장꽃게장

한지형마늘 김장새우 2차 김장용젓갈 2차 천연염색 편백류 4차 옹기 4차 자기 4차 옻칠생활용품 4차 무쇠 4차 3차

주문기간

1차 2차

입맛을 돋우는 밥반찬

품목

생산지 에코푸드코리아

1차 2차

• 무농약 이상으로 재배한 한살림 배추, 무, 마늘, 양파 등으로 정성껏 만듭니다.

• 믿을 수 있는 원재료로 정성을 다해 만들었습니다.

• 설탕이나 매실엑기스 등 인위적인 단맛을 더하지 않았습니다.

활낙지

무농약재배

1권

김장김치

김장용 채소

쫄깃하고 부드러운 식감

무

1권

시원하고 아삭아삭한

• 절임배추는 소금물에서 건져 간단하게 세척하여 공급되니, 다시 한 번 씻어서 이용하시기 바랍니다.

• 주문 내역은 주문기간 마감 전에 장보기 누리집이나 전화로 꼭 다시 확인하시기 바랍니다.

• 공급 준비 상황에 따라 지역별로 주문을 통해 댁으로 공급 받을 수 있는 최소금액 기준이 설정될 수 있습니다.

• 11월 3일(월)~12월 5일(금) 김치소가 일반 물품으로 공급됩니다. 김장용 채소와 함께 이용하시면 편리합니다.

유기재배

1권

※물품에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다. ※생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

포장배추 절임배추 포장무 동치미무 대파 쪽파 적갓 청갓

유

1권

24,000 6,000 10,800 9,000 8,800 7,200 10,8009,800 ●

주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다

미리 미리 준비하는

주문 받습니다

1권

채소 과일 견과류

축산물

수산물

가공 식품

재고 소진 시까지

? 궁금합니다

특별품

1권

주· 잡곡

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

생산지

공급일(조합원 거주지별 지정공급요일)

단양

11월 10일(월) ~ 11월 14일(금)

에코푸드코리아

11월 17일(월) ~ 11월 21일(금)

마하탑 해돌박이

11월 17일(월) ~ 11월 21일(금)

약초보감 편백코리아

11월 24일(월) ~ 11월 28일(금)

전통예산옹기 인월요업

12월 1일(월) ~ 12월 5일(금)

청강도예 송산요

12월 8일(월) ~ 12월 12일(금)

정선공방

12월 1일(월) ~ 12월 5일(금)

운틴가마

12월 8일(월) ~ 12월 12일(금)

* 이 지면의

유

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

가공 식품

생활 용품

22

밥상살림·농업살림·생명살림

땅의 사람들

강원 양구공동체 홍석현 생산자

않는 순환농법이다. 맘 편하게 농사

아이들이 흙을 만지고, 직접 딴 먹을거리를 먹는 것부터가 농부의 자부심

를 지을 땅도 구하고 싶다. 몇 년 정 도 휴경을 할 수 있을 정도로 여유가 있어야 좀 더 좋은 물품을 생산해 한 살림 조합원에게 전할 수 있는데 땅 구하기가 쉽지 않단다. 그는 아이들이 땅에서 맘껏 뒹굴고 흙 을 만지며 밭에서 직접 딴 먹을거리를 먹고 커가는 모습을 보면서 살면서 가 장 잘한 일이라는 생각이 든다고 한 다. 아직은 초보농부고, 한살림생산자 로 짧은 기간을 보낸 터라 현재의 농 업 상황이나 현실에 대해 깊은 고민 은 부족하지만, 조합원을 만나고 이야 기를 나누면서 생산자가 지녀야 할 책 임감이 조금씩 쌓여가는 중이다. 나의 욕심만으로는 농사를 지을 수 없다며 하늘, 땅, 농부의 노력이 함께 만나야

정보도 얻어서 안정적으로 정착했으

농사를 무사히 지을 수 있음을 배우고

면 좋겠다는 마음을 전했다.

있다고.

얼마 전부터 도자기를 배우기 시작했

홍석현 생산자도 귀농을 했기 때문에

다는 그는 예전에 익혔던 기술도 있고

귀농자나 젊은 청년들이 농업을 선택

해서 가끔 전시회를 꾸며주는 부업도

한다면 어떤 말을 해주면 좋을지 물으

하고 있는데 현실적으로 어렵지만, 농

니 귀촌한 다음 귀농하기를 권하고 싶

부들도 농사 외에 자신을 위한 시간이

다고 한다. 농사는 혼자 할 수 없기에

나 취미생활을 유지하는 것이 삶을 더

마을 일도 도와주면서 친분을 쌓아두

풍요롭게 해줄 거라고 말했다. 나는

면 나중에 농사지을 때 큰 도움을 얻

귀농 3년 차다. 그래서 그가 이야기하

을 수 있을 거라고 조언한다. 많이들

는 귀농, 귀촌에 대한 조언을 전적으

농촌으로 오고 있지만, 방송에서 이

로 공감한다. 한살림 안에서 귀촌, 귀

것 하면 좋다, 얼마를 번다 등에 혹해

농을 준비하고 실질적인 정착을 하는

서 시작했다가 빚만 지고 오래지 않아

데 도움을 받을 수 있는 제도들이 나

다시 역귀농하는 모습을 볼 때마다 안

왔으면 좋겠다는 바람을 가져본다.

앳된 얼굴에 산전수전 다 겪은 말투

생각해 본 적은 없었다고 한다. 사회

로 “형님 그걸 그렇게 하면 어떻게 해

에 나와 전기공사기사, 화훼장식기능

유~ 이렇게 하면 쉽자나유~”라며 능

사 자격증 등을 취득하여 관련된 일

숙한 손놀림으로 일 매듭을 풀어주곤

을 하면서 농사를 짓고 싶다는 생각

하는 홍석현 생산자를 보며 몇 번이고

이 간절해졌다. 귀농해 처음부터 무

놀라곤 했다. 언제부턴가 나는 어떤

농약농사를 지었고, 유기농 납품업체

일을 할 때마다 그에게 물어보고 시작

와 경매시장으로 출하했다. 그러던

나 도시에서 살고 싶은 마음에 9남매 중 다섯째라는 말에 농사는 안 짓겠구나 싶어 결혼을

하게 되었다. 아주 작은 일이어도 그

중 양구공동체 조규학 대표와 회원들

결정하게 됐다. 하지만 인생은 맘대로 되지 않는 법. 남편은 부모님을 이어 농사를 업으로

라면 혹시나 더 손쉽게 할 수 있지 않

을 만나면서 한살림생산자가 되었다.

을까 해서다. 물론 언제나 친절하게

주 작목으로 미니파프리카와 대추방

알려주는 건 아니다. 무뚝뚝한 말투와

울토마토를 생산하고 있다. 친환경농

행동에 마음이 상할 때도 있지만, 그

사를 하다 보니 일손이 부족한데도,

를 조금씩 알아가면서 속마음은 참 깊

이 집 일은 힘들다고 소문나서 일손

다는 것을 느낀다. 겉모습은 투박하고

을 구하기 어려울 때가 있었다고 한

거칠지만, 쪄 먹으면 따뜻하고 은근한

다. 그때 혼자서 일하는 방법을 많이

맛이 매력적인 ‘강원도 감자’ 같은 친

터득하게 된 것 같다며 너스레를 떤

구다.

다. 그동안의 맘고생, 몸 고생으로 다

그는 어려서부터 농사짓는 부모를 보

져진 농부의 내공이다. 요즘 그의 바

<그땐 그랬지> 깊숙이 넣어 두었던 빛바랜 사진이나 세월을 함께 한 물건을 통해 한살림 생산자의 역 사와 추억을 새롭게 만나고자 합니다. 사진, 농기구, 각종 문서, 영농일지 등 한살림을 함께 추억할 수 있는 오래 묵은 것들을 찍은 사진과 함께 원고지 2매 정도의 사연을 보내주세요.

며 자라온 터라 농사를 직업으로서

람은 값비싼 친환경 제재에 의존하지

•보내실 곳 석보경 070-6715-0882 gpsalim@hansalim.or.kr

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모은 것처럼 사람과 자연, 사람과 사람 한마음 한살림

타까웠다고 한다. 그래서 교육도 받고

그땐 그랬지

글·사진 박재원 양구공동체 생산자

이젠 눈빛만 봐도 알지~

그때만 해도 꽤 늦은 나이인 28살 송두영과 25살 경영란이 부부의 연을 맺었다. 농촌을 떠

하게 되었고, 나는 당연히 농부의 아내가 되었다. 어느새 삼십 년을 넘게 살아온 우리. 앞으 로도 평생 짝꿍으로 건강하게 즐겁게 살자구요 ^^

글·사진 경영란 여주 금당리공동체 생산자

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

생산자의 창

림의 생각을 가지고 생명의 일꾼을 기

23

우리 공동체를 소개합니다

르는 한살림학교를 세워야 한다.

경북 희양산공동체

공교육이 되었든 대안교육을 주창하 는 이들이 되었든 교육을 백년대계라

앎이 삶이 되는 곳, 생명의 일꾼을 기르는 한살림학교

부르기는 했지만 아무도 근본에서 교 육을 고민한 적이 없었다는 생각이 든

마음을 속이지 않는 농사, 불기심경不欺心耕

다. 방편으로서 농업을 이야기 할 뿐 이지 근본에서 식(食)을 고민하지 않 는다는 더 확실한 증거는 공교육 체계

경상북도 문경시 가은읍, 생태보존구

에서 농업학교가 거의 사라졌고, 대안

역인 희양산 자락에는 대략 20여 귀

교육 진영에서 오랜 전통의 풀무농업

농가구가 동네 어르신들과 함께 어울

고등기술학교를 제외하고는 농업학교

려 농사지으며 살고 있다. 지난달에

가 없다는 점을 봐도 알 수 있다. 한살

는 제일 먼저 귀농한 분이 마을 이장 이 되었는데, 참 놀라운 변화가 아닌

림운동은 따로 교육이라 이름 붙이지

가 싶다.

한살림은 현대 산업 문명의 문제와 한

는 않았지만 이미 교육의 씨앗을 품고

유기농을 고집하는 귀농자들의 농사

계를 극복하려는 대안으로 생명운동

있다. 한살림정신을 바탕에 둔 학교의

을 선언했다. 이렇게 시작한 한살림이

교육 목표는 식(食), 체(體), 덕(德), 지

결같이 마을의 궂은일에 앞장서 왔고, 도시의 지인들과 동네 농산물을 직거래로 연결해왔

우리 사회에 끼친 영향은 여러 면에서

(知)가 될 것이다.

다. 제초제를 치지 않은 농산물은 조금이라도 더 값을 받을 수 있도록 했다. 시간이 흐르자

상당하다는 평가를 받는 게 사실이다.

우리나라는 초등학생부터 대학생에

특히 한살림의 지향인 ‘밥상살림, 농업

이르기까지 대부분이 눌리고 방황하

그 힘을 좀 더 모아 2008년 ‘한살림고추작목반’을 만들게 되었다. 지금은 식구가 늘어 11가

살림, 생명살림’의 울림은 사회 전반에

고 고통을 겪고 있다. 교사는 보람을

구가 한살림과 인연을 맺고 있다.

영향을 미쳤다. 하지만 ‘살림’의 가치가

잃고 좌절감을 느끼고 있지만, 교육정

우리의 씨앗이라 할 수 있는 청소년에

책은 정치적 득실을 따라 오락가락 제

밥상”이었다. 인증제도보다는 양심적 생산과정에 방점을 두고 싶은 까닭이다. 그동안 지인

게는 미미하게 전해졌던 것일까. 안타

자리에 뿌리를 내리지 못하고 있다. 이

들을 통해 직거래하던 방식은 각자 사정에 맞게 자유롭게 살리되, 공동의 직거래 창구로

깝게도 우리나라 청소년의 사망 원인

런 교육 현실을 극복하는 학교를 만들

인터넷 다음 카페 ‘희양산우렁쌀(http://cafe.daum.net/urungssal)’을 운영하고 좀 더 세부

1위는 자살이다. 어른이 기득권 유지

어보자. 앎이 구체적인 삶으로 전환되

를 위해 만든 무한 경쟁제도와 체제가

고, 교육이 실질적인 삶의 운동이 되는

있고, 좌판에 펼쳐낸 것처럼 정겨운 농산물을 구할 수 있다. 생태적 소농과 작은 직거래의

불러온 결과다.

학교 말이다. 나 혼자만 또는 사람만

가치에 연대하고 귀농의 새로운 상상력에 관심이 있는 분이면 누구나 환영한다.

어른이 규정한 제도와 체제에서 교육

잘 살면 된다는 생각을 넘어 약한 사

받고 관계 맺고, 생활하는 청소년들이

람, 가난한 사람, 고통받는 사람이 사

‘콩’을 준비중이며 우쿠렐레반, 떼춤반 등 소모임 활동이 진행되고 있다. 해마다 정월대보

대부분인 현실에서 그들이 성장과 삶

람답게 살고, 뭇 생명 또한 인간과 더

름이면 작목반의 생산자가 있는 모든 부락을 돌며 지신밟기를 하고 신명나는 축제를 연다.

대신 자살을 선택한다는 것은 이 제도

불어 잘 살 수 있는 세상을 만드는 것

와 체제에 심각한 문제가 있다는 것을

을 사명으로 여기는 생명살림의 일꾼

립적인 문화의 추구, 그 균형점을 찾는 방정식을 풀기 시작했다고 말할 수 있겠다.

뜻한다. 생명살림을 최고 가치로 삼고

을 길러내는 학교를 꿈꾼다.

추사 김정희가 제주 유배시절 아들에게 보낸 편지 가운데 ‘불기심서(不欺心書)’란 구절이

있는 한살림의 모든 구성원은 우리 아

글 김용달 괴산 솔뫼농장 생산자

를 바라보는 토박이들의 시선은 곱지 않았었다. 농사일도 서툰데다 풀농사를 짓다시피 하 니, 어렵게 빌린 농토를 회수 당하는 일도 많았다. 시간이 필요했다. 이곳의 귀농자들은 한

‘농약도 비료도 안 쓰고 무슨 농사가 되겠냐’ 하던 어르신들이 한 두 분씩 친환경 벼농사에 동참하기 시작했다. 그렇게 해서 2005년 16가구가 모여 ‘희양산우렁쌀작목반’을 만들었고,

작목반을 결성할 당시에, 어떤 어려움이 있어도 일반 시장에는 내다 팔지 말자는 약속을 서로 했고, 그래서 모토로 정한 것이 “누가 먹는지 알고 짓는 농사, 누가 짓는지 알고 먹는

적인 생산물품위원회, 교육문화위원회, 홍보편집팀을 두어 소비자들과 꾸준히 소통해 나 가고 있다. 카페 희양산우렁쌀에는 이곳 농부들이 알콩달콩 살아가는 이야기들을 만날 수

귀농을 선택하는 사람들이라면 누구나 한번쯤은 ‘소비하지 않고 스스로 만들어가고 즐기 는 대안문화’를 꿈꾸기 마련이다. 지금 작목반 공동시설에는 밴드실이 있고, 마을도서관

소비자들과 생산자들 그리고 가은읍 지역주민이 함께 어우러지는 문화공연 ‘논다메’도 해 마다 열고 있다. 이제야 비로소 소농생산을 바탕으로 한 소득과 그것으로부터 피어나는 자

있다. 글씨는 마음을 속이지 못한다는 뜻이다. 희양산공동체 농사 이웃들을 이런 말로 자 랑하고 싶다. 마음을 속이지 않는 농사, 불기심경(不欺心耕).

글 여혜경 희양산공동체 생산자

이들이 더는 죽음을 먼저 떠올리게 해 서는 안 된다. 생명살림의 일꾼을 길러 낼 한살림학교가 반드시 필요하다.

적정 기술

이동식 가마솥 화덕 준비물 드럼통과 손잡이 2개, 펄나이트 1포 (=혹은 철깡통 많이)

글·사진 김시현 아산송악지회 생산자

이미 다양한 형태의 대안학교가 있는 것이 엄연한 사실이고, 이번 지방 선 거 결과 진보적이라고 평가받는 교육 감이 대거 당선됐으니 공교육에도 많 은 변화가 있을 것이다. 한살림은 그저 조직 형편에 맞게 측면지원을 하면 된 다는 말도 맞다. 학교를 하겠다는 발상 자체가 엄청난 일이라 생각할 수도 있 다. 하지만 한살림학교는 한살림을 처 음 시작할 때처럼 성공 여부를 떠나 꼭 해야 할 일이며, 필요한 일이다. 다시 근본으로 돌아가는 교육을 위해서 한 살림이 직접 교육의 주체로 서서 한살

1 우선 아래와 같은 ㄴ자 모양의 철구조물을 먼저 만듭 2 자로 길이를 확인한 후 드럼통을 재단합니다. 드럼 니다. 적정기술에서는 반드시 2차 연소(=2차 공기 주입 통에는 ㄴ자 철물, 펄라이트, 철깡통을 넣고 수평을 확 구)를 만들어야 합니다. 인합니다.

3 황토로 미장을 하고 연통을 설치합니다. 연통은 T자 를 설치한 후 분유통을 역풍방지기로 사용합니다. 손 잡이를 달면 성인 2명이 이리저리 이동시킬 수 있습니 다. 나무를 넣는 곳은 가로 20×세로 15cm가 적당합 니다. 가마솥은 2통반 (=50리터) 크기, 양은솥의 경우 52호 정도면 적당합니다. 나무에서 발생한 모든 에너지를 한곳으로 집중시켜 나무 사용량을 줄였습니다.

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밥상살림·농업살림·생명살림

살리는 사람들 | 소비자

한살림성남용인

성남과 용인, 따로 또 함께! 올해 10월부터 한살림성남용인이 성

생산과 소비는 하나다

남지역, 용인지역 두 개의 지부(성남

마을모임이란 동네 별로 진행되는 편안한 모임입니다. 동네 한살림 조합원들과 만나보세요! 소모임이란 관심 있는 주제를 중심으로 모이는 조합원 모임입니다. 매장모임이란 매장을 이용하는 조합원들이 한살림 물품, 생활 등에 대한 의견을 나눕니다.

년 활발한 지역활동을 통해 각각의

지부/용인지부)로 거듭납니다. 2012 지부로 분화한다는 중기계획을 세우 고 다양한 조합원 활동을 펼친 결과 입니다. 10여 년 전 서울의 분당지부 에서 시작해 2006년 탄생한 한살림

한살림강원영동

학창시절로 돌아간 듯 즐거웠던 가을운동회 지난 10월 1일(수), 한살림강원영동 속초지역에서 학창시절 이후로 추억으로만 남아있던 가을운 동회가 열렸습니다. 속초의 5개 마을모임지기들의 만남인 ‘엄지모’의 주최로 영랑호 잔디밭에 40 여 명의 조합원이 모였습니다. 계주, 2인 3각, 매달린 과자 따먹기, 신발 멀리던지기, 줄다리기 등 조합원들은 학창시절로 돌아간 듯 신이 나 얼굴이 빨개지도록 게임을 즐겼습니다. 마을모임, 소 모임, 위원회 등 조합원 활동을 하면서도 서로 알고 지내지 못했던 이들이 친목을 다지는 시간이 었습니다. 팔씨름 금메달리스트 김지은 조합원은 “40년 살면서 금메달을 다 따보다니, 가문의 영 광이에요. 모임지기들이 김밥을 대신해 맛있는 비빔밥도 준비해 주시고 덕분에 정말 즐거웠습니

성남용인은 조합원 4만 2천여 세대 (2014년 10월 기준)가 함께하고 있으 며, 14개 매장이 운영되고 있습니다. 성남지부는 현재 12개의 마을모임과 16개의 동아리, 용인지부는 15개의 마 을모임과 19개 동아리가 활동하고 있습니다. 지난달 성남지부(24일)와 용인지부(28일)는 각각 지 부창립총회를 열고 조합원이 주체가 되는 지부운영위원회를 바탕으로 조합원의 참여와 책임을 더 활발히 해나갈 것을 다짐했습니다. 앞으로도 성남지역과 용인지역의 조합원들은 나눔과 배움 의 기회를 함께하며, 지역의 단체, 협동조합 등과 더 활발히 연계하여 지역사회를 풍요롭게 하는 지역살림 활동에 더 힘써 나가려고 합니다.

다.”라고 소감을 전해 주셨습니다. 모두가 웃으며 함께한 운동회, 참 좋았습니다.

한살림제주

한살림 가치로 새롭게 만나는 제주 바다와 숲을 모두 감상할 수 있는 제 주도의 아름다운 모습 이면에는 그림 자가 드리워져 있습니다. 부실한 여 행상품, 수수료 피해 등 이익에 눈이 먼 관광문화가 그것입니다. 한살림제 주는 지역, 사람, 환경과 소통하는 더 나은 여행을 위해 ‘공정여행사업단’을 열었습니다. 지역과 밀착 소통할 수 있는 한살림연수 프로그램, 2박 3일 부터 6개월까지 다양하게 체험할 수 있는 농사여행, 제주에서 새로운 삶을 살고 싶은 이들의 이 주여행 등 세 가지 테마여행이 사업단의 첫 기획입니다. 첫 체험단으로 한살림햇빛발전협동조합 이사회가 지난 10월 29일(2박 3일) 한살림연수프로그램에 참여했습니다. 아름다운 제주 풍경과

한살림여주이천광주

우유 한 잔의 소중함을 느끼고 왔어요!

함께 마을의 에너지사업현장, 수산물시장, 한살림제주의 매장 등을 둘러보고 제주 토속 음식들도 맛보았습니다. 한살림제주는 2015년 공정여행사업단을 여행협동조합으로 만들기로 하고, 함께할 조합원을 찾고 있습니다. 더불어 농사여행을 함께할 생산자, 제주 토박이 조합원, 집을 나눌 조합

한살림여주이천광주의 양평지부에는

원 등을 기다립니다. (문의 : 한살림제주 공정여행사업단 064-713-5988)

아이들의 건강 때문에 도시에서 이사 온 젊은 부부들이 많습니다. 자녀들과 함께할 수 있는 생산지탐방을 고민하 던 중 지난 10월 18일(토), 한살림 우유 생산지인 강원도 횡성의 범산목장으로

한살림연합

미리 만나 본 한살림 크리스마스 케이크

향했습니다. 젖소뿐 아니라 염소, 토끼,

겨울이 성큼 다가오니 성탄절, 연말모임 등 따뜻한 연말 풍경이 기다려집니다. 지난 11월 1일(토),

당나귀 등 여러 동물이 있는 범산목장

한살림서울 서초매장에서 9기 온라인활동단과 조합원 자녀 등 총 13명이 함께 모여 한살림우리

의 너른 초원을 마주하니 아이나 어른

밀제과 장인성 팀장의 지도로 한살림 즉석빵 매장에서 판매하는 생크림 케이크를 만들었습니다.

이나 어찌나 신이 나던지요. 맘껏 뛰어놀던 아이들은 자신들이 마시는 우유가 어떤 과정을 거쳐

올 연말연시 즉석빵 매장에서 만날 수 있는 단호박크림, 블루베리크림 두 종류의 생크림 케이크

만들어지는지 진지한 표정으로 살피며, 자연과 교감하는 시간을 가졌습니다. 준비한 여러 프로그

를 직접 만들어 보았는데요. 한살림 생크림 케이크에 사용하는 생크림은 100% 순우유로 만들어

램 중 아이들이 열렬히 호응했던 것은 단연 요리체험이었습니다. 유기농 우유로 치즈를 만들어

져 잘 녹기 때문에 다루기가 쉽지 않았습니다. 단호박케이크는 과일을 듬

피자를 굽고, 아이스크림도 직접 만들었습니다. 중학생 2명, 초등학생 17명 등 40여 명의 많은 인

뿍, 블루베리케이크는 예쁜 크림장식과 블루베리를 얹어 완성했습니다. 완

원이 참가해 시끌벅적 즐겁게 지내며, 짧은 시간 서로 더 가까워진 소중한 시간이었습니다.

성한 케이크로 생일잔치 분위기를 내자 아이들이 손뼉을 치며 기뻐했습니 다. “맛도 좋지만 건강한 재료라 속도 편한 것 같아요.” “이번 크리스마스 에 가족들과 꼭 다시 한 번 맛봐야겠어요.” 직접 순우유생크림 케이크를 맛본 조합원들의 감탄이 끊이질 않았습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

한살림생산자연합회

쌀을 지켜낸다는 마음으로! 생산자가 모은 쌀 한 되

외식 기분 내며 차려먹는 폼나는 식탁 진한 크림의 맛, 크림스파게티

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으랏차차! 내 몸에 기운을 더해주는 한살림쌍화차

크림스파게티 좋아하시나요? 소싯적엔 맛있는 스파게티를 찾아서 스파게티

지난 10월 25일, 한살림서울 가을걷이 한

탐방하러 다녔는데요. 주부가 되고 나니 누군가 김치에 밥만 해줘도 꿀맛이

마당잔치가 열리는 암사동 선사유적지에

네요. 요샌 누가 차려주는 밥이 제일 맛있어요. 오늘은 시판 스파게티에서

는 아침 일찍부터 쌀자루를 등에 진 사람

볼 수 있는 첨가물을 쏙 뺀 한살림 크림스파게티 소스로 점심을 차려봅니

들이 분주히 움직였습니다. 전국 한살림생

다. 한살림 크림스파게티 소스는 국산 원유 생크림과 한살림 햄, 국산 채소로 만드니 정말 진짜

산자들이 쌀 수입 전면개방을 막아내고,

배기죠^^ 1 소스를 끓는 물에 봉지째 보글보글 5분 정도 끓입니다. 2 현미유를 약간 둘러 편으

제가 이번 가을에 푹 빠진 차가 있었으니 바

식량주권을 지켜내기 위한 의지와 행동 표

로 썬 마늘을 향이 나게 볶습니다. 3 2에 크림스파게티 소스를 붓고, 데친 브로콜리, 삶아둔 면

로 한살림 쌍화차입니다. 연년생으로 아이 둘

현으로 진행한 ‘쌀 한 되 참여하기’에 보내

을 넣습니다. 4 이제 재료들을 살살 버무려서 보글보글 끓여주면 끝! 참 쉽죠?^^ 2인분 정도 되

을 낳고 만 4년 가까이 피로가 누적되어 이

온 쌀이었습니다. 7개 연합회와 10개 권역

는 양이에요. 만약 면보다 소스가 적다면 물보단 우유를 더 넣고 소금간 해주세요. 혼자 맡기 아

제는 거의 만성피로 수준이고, 감기도 잘 낫

협의회, 강원 양구공동체, 파주 천지보은

쉬울 정도로 고소한 냄새에 급히 옆집 엄마를 초대했어요. “집에서 이런 것도 만들어 먹어?”라

지 않더라고요. 한살림매장에 장 보러 갔다가

공동체 등 2,000여 세대 생산자가 보내온

며 놀라네요. 한살림 크림스파게티소스 덕분에 기가 팍팍 삽니다. ● 조소옥 한살림경기남부 조합원

피로해소와 감기예방에 좋다는 쌍화차를 냉

쌀이 무려 2,065kg나 되었습니다. 행사장

큼 집어왔어요. 원재료는 작약, 천궁, 당귀, 숙

에 모인 한살림식구들과 ‘우리쌀 지키기

지황, 황기, 대추, 생강(이상 국산), 육계(베트

서약식’을 진행한 후, 모인 쌀의 의미를 뜻

남), 감초(몽고). 하루 두 번 따뜻하게 데워서

깊게 나누기 위해 강동구 장애인 자활센터

마시라고 적혀 있어요. 전자레인지에 팩을 넣

및 서울의 복지시설 등에 전달하였습니다.

어서 데우면 안 되고, 내용물을 유리잔에 넣 어 중탕해 뜨끈하게 마시면 됩니다. 약국에서 파는 쌍화탕은 순 설탕물이었구나 하는 느낌! 찐한 쌍화차 한 잔에 힘이 막 납니다. 이제 힘 내서 저녁 차리러 가야겠어요.

한살림 살림꾼들이 들려주는 한살림 물품 생생이용기

● 이혜민 한살림원주 조합원

환경농업단체연합회

창립 20주년 기념행사 열려

소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든

지난 11월 7일, 서울 양재동 aT센터에서 한

보내주실 곳 notes@hansalim.or.kr mmmia0811@hansalim.or.kr

요리, 물품 이용 방법 등 물품 이용 후 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다.

살림을 비롯한 친환경농업단체 관계자 100여 명이 참석한 가운데 환경농업단체 연합회(회장 이상국) 창립 20주년을 기념 하는 대화마당과 기념식이 열렸습니다. ‘한

입맛 없던 아이의 입맛 돌려놓은 한살림두부

튀김옷돈가스와 돈가스소스는 찰떡궁합

바쁜 아침 간편하고 든든하게 가족 건강 생각한 갈비탕

한살림두부는 공급받

저는 아이 둘을 둔 엄마예요. 직장

요즘 하루가 다르게

을 때나 매장에 갔을

에 다니고 있어 일하

기온이 내려가 가족

때 빼놓지 않고 구

느라 애들 챙

들이 행여 감기에 걸

매하는 우리 집 주

기느라 바쁜

리지나 않을까 걱정

요 식량이자 간식이랍니

하루하루지만

되는 계절이 되었

다. 3살 된 딸아이가 감기에 걸려서

아이들 밥상만

습니다. 아침저녁으

입맛이 없는지 저녁을 잘 못 먹더니 배고

은 신경쓰려고 노

로 쌀쌀할 때, 든든

프다며 두부를 달라고 하더라고요. 냉장고

력한답니다. 늘 믿고 먹는 한살림 먹을거리

한 아침밥이 도움되

에 있던 한살림두부를 데우고 볶음 김치를

로요. 오늘의 메뉴는 돈가스입니다. 아이들이

죠. 간단히 그리고 든든히 먹을 수 있는 음식

놓아주니 어찌나 맛있게 잘 먹던지…. 우

왔다 갔다 하면서 하나씩 먹다 보면 게눈 감

을 생각하던 중 한살림 한우국갈비가 눈에 띄

리 아이를 위한 안전한 먹을거리를 제공해

추듯 사라져버려요^^ 한살림 튀김옷돈가스는

었습니다. 핏물을 빼고 한 번 살짝 끓여낸 갈

주셔서 감사합니다. ● 홍지혜 한살림대전 조합원

튀김옷이 두꺼운 게 아니라 고기 자체가 두

비를 손질하다 보니 기름이 적고 살이 많아

꺼워 식감이 좋거든요. 시중에 파는 돈가스소

마트에서 구매했던 것보다 버리는 부분이 적

스엔 첨가물이 워낙 많은지라 잘 안 먹이는

었습니다. 무를 같이 넣고 푹 끓이니 맛있는

데 한살림돈가스 소스는 건강한 재료로 만들

갈비탕이 완성되었고, 한살림 현미로 밥을 지

고 맛까지 좋아 거리낌 없이 먹일 수 있어요.

었는데 생각보다 부드러워 입맛 까다로운 아

둘의 조합은 정말 환상적입니다. 한살림 덕분

들도 좋아했답니다. 출근준비로 바빠 소홀해

에 오늘도 행복한 식탁이 차려졌습니다.

지기 쉬운 아침, 한살림 현미밥과 갈비탕으로

● 조선영 한살림서울 조합원

건강하게 시작합니다. ● 장은주 한살림서울 조합원

반도에서의 지속가능하고 안정적인 식량 공급체계 구축 방안’이라는 주제로 열린 대화마당에서 정성헌 한국DMZ평화생명동 산 이사장이 기조강연을 했으며, 주제지앙( 周澤强) 국제유기농업운동연맹(IFOAM) 세 계이사와 정만철 유기농업연구소 연구위 원이 북한과 남한의 유기농업 현황과 과제 에 대해 발표했습니다. 남북의 유기농업 현실이 여러 가지 어려움이 있지만 이를 확대하기 위해 남북의 협력 증진이 생명위 기의 시대에 반드시 필요하다는 데 뜻을 모았습니다. 대화마당에 이어 진행된 기념 식에서는 친환경농업관련 법제개선, 정책 제안, 친환경농업 확산을 위해 1994년 환 경농업단체연합회 설립을 이끌고 우리나 라 친환경농업의 기반을 다진 고 박재일 초대회장을 추모하는 묵념으로 시작해 우 렁이농법을 창안한 고 최재명 한살림생산 자, 초대 한살림생산자회 회장을 역임한 고 김영원 생산자 등에게 감사패, 푸른들 영농조합법인 등에 공로패가 수여되었으 며, 이동필 농림축산식품부 장관, 주제지앙 국제유기농업운동연맹 세계이사 등의 축 사가 이어졌습니다.

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밥상살림·농업살림·생명살림

방사성물질 검사결과

조합원 자주점검

한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 자주기준치를 마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표기해 소비자 조합원들께 소상히 알려드리고 있으며 회 원생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

조합원이 생산지를 방문하여 생산자의 자주관리활동(생산자 스스로 물품 생산과정 점검)을 확인하고, 생산자와 물품, 생산과정을 알아가는 활동입니다. 자주점검 결과 자주점검일

회원생협

생산지

생산 물품

10월 21일(화)

한살림천안아산

하늘빛

채소액

확인사항

• 기계는 매일 알칼리 세제를 넣어 세척하고, 물로 여러 번 헹군 다음 리트머스 시 험지가 중성이 될 때까지 반복해서 헹군다.

• 환경호르몬 검사를 통과한 포장지를 사용한다.

• 증탕 후 남은 찌꺼기는 가축사료 및 퇴비로 활용한다.

• 원료가 모두 일상적으로 먹는 채소들이므로 권장량을 초과해서 복용해도 괜찮 다. 우리밀유정란전병, 우리밀보름달전병, 어린이달과자

10월 28일(화) 한살림여주이천광주 눈비산농산

확인사항

확인사항

- 성인(청소년 포함) 8 Bq/kg, 영·유아 4 Bq/kg ※(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다.

•방 사성물질 검사결과의 표기방법 - 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시합니다. 는 경우 완제품에서 검출되는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다.

우리보리살림돼지, 오리롤로스, 백숙용오리

씨알살림축산

•한살림 방사성물질 자주(독자)기준치

- 가공식품 원료로 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하

• 청소 및 세척은 생산이 끝나는 대로 한다. 반죽이 구워지는 기계로 이동하는 호 스의 직접적인 연결부위도 생산이 끝나는 대로 청소하는데, 다른 부분은 한 달 에 한 번 정도 기기를 분해해서 내부청소를 실시한다. 공장 대청소는 1년에 4회 실시한다.

10월 1일(수) 한살림서울

한살림은 매달 한국기초과학지원연구원과 한살림이 참여하여 운영하는 시민방사능감시센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다

날짜

품목

10월 20일 참꼬막, 피꼬막

품목수

결과

2개

불검출

비고

검사기관 기초과학지원연구원

2014 한살림 햅쌀바람 아기이유식 사진공모전 당선작

• 오리롤로스를 해동 후 누린내가 나는 경우는, 요인이 될 수 있는 여러 변수가 있 어서 생산지에서 유통과정 등을 확인해보기로 하였다.

• 오리고기가 롤 형태로 공급되는 이유는 고기의 식감과 해동했을 때의 모양을 살 리고, 냉동 상태에서 잘 잘려지도록 하기 위함이다.

2014 햅쌀바람 아기이유식 사진공모전에 보내주신 많은 관심과 참여에 감사드립니다. 한살 림 쌀로 만든 이유식을 먹고 건강하게 웃는 아이들의 얼굴을 만나는 것이 저희에게도 큰 기쁨이었습니다. 보내주신 사연은 소식지 ‘우리아기 냠냠’코너에 순차적으로 소개될 예정입 니다. 앞으로도 내 몸을 살리고 자연을 지키는 한살림 쌀과 잡곡 많은 이용 부탁드립니다.

살리는 말 씨줄날줄 <가로> 1 노랗고 울퉁불퉁한 껍질을 가졌으며 향이 좋

1

2

3

자

은 열매로 비타민 C가 풍부해 이것과 설탕을 재워두고 겨울철에 차로 많이 마십니다.

3 젊은 사람의 검은 머리에 드문드문 섞여서 난

4

흰 머리카락 4 새롭고 신기한 것을 좋아하거나 모르는 것을

5

알고 싶어하는 마음 6

6 제주와 고성에서 자란 속이 노랗거나 녹색인 과일로 키위라고도 합니다.

7

7 제일 안쪽에 나는 어금니로, 18세에서 20세 사 8

이, 사랑을 알게되는 나이에 많이 생긴다 하여 이런 이름이 붙었지요.

9

8 농작물이 잘 자라도록 땅을 기름지게 하기 위 해 주는 영양물질. 깻묵, 쌀겨, 가축의 똥, 오줌

10

등이 있습니다.

9 소나무 열매의 송이. 공처럼 둥그스름한 모양 에 여러 잔비늘이 있는데 사이에 씨가 들었습니다. ○○○에 물을 적시면 천연가습기 효과가 있다고 합니다.

10 김장을 좀 더 편하게 담그실 수 있도록 무농약채소, 젓갈 등으로 만든 ○○○를 12월 6일까지 공급합니다. (13 면 참고)

<세로>

2 11월 10일부터 공급되는 도서 ‘○○○○를 넘어’ 의 저자는 자연을 파괴하고 인간 스스로의 존립 기반을 무너뜨 리는 ○○○○에 대안이 될 수 있는 사회, 경제체제에 대해 이야기합니다. (4면 참고) 3 제철농산물 늙은호박으로 끓인 호박죽에 찹쌀가루로 동글동글하게 만든 ○○○을 넣어 호호 불며 먹는 것이 제 맛입니다.

4 옷의 한 부분에 헝겊을 대어 돈, 소지품을 넣도록 만든 부분

조합원들의 참여를 기다립니다

5 나이나 수준이 서로 비슷한 무리를 일컫는 말입니다.

6 참깨로 짠 기름으로 우리나라 음식에 빠지지 않는 양념 중 하나입니다. 11월 10일부터 원재료 가격인하로 ○○ ○의 가격을 인하합니다.

한살림연합 소식지는 조합원 여러분과 함께 만들어 갑니다. ‘우리아기 냠냠’, ‘생생이용후기’, ‘오늘의 집밥’, ‘내 인생의 이 물품’ 등 조합원들이

7 늘 사고나 말썽을 일으키는 사람을 낮잡아 이렇게 부릅니다.

8 빛의 반사를 이용해 물체나 얼굴을 비추어 보는 물건입니다. 옛날에는 구리나 돌을 매끄럽게 갈아 만들었고 요 즘은 유리로 만듭니다.

참여할 수 있는 다양한 꼭지들을 준비했습니다. 관심 있는 조합원 여러 분의 참여를 기다립니다. 원고가 채택된 분께는 한살림 현미 8kg을 드립니다.

notes@hansalim.or.kr acdc486@hansalim.or.kr ☎02-6715-0825, 0829 513호 씨줄날줄 정답 메 주 뚜 감 기

국 젖 병 세 정 제 살 종 유 대 기 왕 농 매 일 견 과 부 업 기 상 김 장 생 가 을 걷 이

513호 씨줄날줄 당첨자 황정옥(4113), 이왕렬(2207), 한정숙(1999), 곽창순(3986), 권정희(6402) 응모요령 씨줄날줄 답을 작성한 후 스마트폰 등으로 사 진을 찍어주세요. 1)정답사진 2)이름과 연락처 3)주 소를 적어 한살림페이스북(http://www.facebook. com/hansalim1986)쪽지나 한살림 소식지 담당자 메일(mmmia0811@hansalim.or.kr)로 보내주세요. 정답자 가운데 5분을 추첨해 한살림마스크팩 3종(총 15매)을 선물로 보내드립니다. 마감일 2014년 11월 30일 당첨자발표 한살림 517호(12월 8일 발행)

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식지를 만드는 사람들

편집부 장순철 정미희 손희 문재형 박지애 기획 박연주 이정대 윤선주 석보경 위인 진명숙 채송미 회원조직 통신원 이경미(서울) 손문정(고양파주) 정영미(경기남부) 김효진(성남용인) 오희경(경기서남부) 엄소영(여주이천광주) 이희영(원주) 이은주(강원영동) 김순임(청주) 권성현(대전) 김병주(천안아산) 김창호(대구) 이창흔(충주제천) 박민혁(부산) 백정혜(경남) 곽정훈(울산) 전홍규(전북) 강성민(광주) 정민숙(전남남부) 임미경(제주) 명민호(경북북부) 하만조(모심과살림) 김보람(한살림식생활교육센터) 석보경(생산자연합회) 디자인 디엔씨북스 www.thednc.co.kr 인쇄 한겨레신문사 24절기 즈음마다 생명 숨쉬는 한살림소식으로 찾아 뵙고 있는 <한살림소식지>는 매호 28면으로 월2회 발행하고 있습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 515호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

눈여겨 보아야 할 한살림 물품소식

생들기름

160㎖

9,400원



8,400원

400g

20,000원



17,000원



17,100원

원재료 가격인하로 가격을 인하합니다.

11/11 고춧가루 유/청양초

공급 중단

11/3주간 오이소박이 우뭇가사리묵

27

이용 확대를 위해 가격을 인하하여 공급합니다. 많은 이용 부탁드립니다.

500g 420g

재고 소진으로 공급이 중단됩니다. 2015년 5월경 재개 예정입니다.

11/17 깐호두

계절물품으로 공급이 중단됩니다.

140g

18,600원

2014년 산 햇호두를 공급하며 가격을 변경합니다.

11/10주간 부추김치

300g

재고 소진으로 공급이 중단됩니다. 2015년 5월경 재개 예정입니다.

현금이나 체크카드를 사용하면 가계도 한살림도 더 튼튼해집니다

가격 변동

11/3~11/16 돼지등뼈

1kg

6,000원



카드수수료만 80억원?

4,800원

이용확대를 위해 가격을 인하합니다. 재고 상황에 따라 조기 중단될 수 있습니다.

1 신용카드는 소비규모를 부풀릴 수 있습니다 2 소득공제율 현금, 체크카드 30% 신용카드 15% 3 한살림 카드수수료만 2013년 63억 원, 2014년 80억 원 현금, 체크카드로 꼭 필요한 물품만 구입하면 가계도 튼튼해집니다.

11/10 호두 안 깐 것

300g

12,500원



12,100원

2013년부터 현금사용 소득공제율은 체크카드와 같이 30%로 올라가고 신용카드는 15%로 내려갑니다.

2014년 산 햇호두를 공급하며 가격을 변경합니다.

참기름

330㎖

25,900원



160㎖

13,200원



볶은참깨 들기름

150g

6,200원



330㎖

16,900원



160㎖

8,600원



가락 404-4205 빵 고척 2685-1400 새 길음 942-9933 명일 428-0618 반포 592-6100 봉천 877-5999 일 상암 305-5900 압구정 515-8427 일 육 쌍문 995-5883 일 빵 암사 442-7500 이촌 796-3400 전농 2244-8444 화곡 3663-8979 잠원 591-5050

가양 3661-7400 구파발 358-4700 일 대치 569-8378 목동 2653-6026 방배 3471-0055 사당 593-1117 서초 3486-9640 일 빵 신정 2645-3388 새반포 594-5500 일 여의도 783-3600 일원 445-7300 중계 932-4633 일 빵 홍제 379-0335

육

개포 578-9800 구의 456-0738 일 빵 돈암 923-9088 일 문래 2631-4200 방학 3491-9944 상계 951-5353 성산 374-7875 신천 423-0029 신내 3422-5300 역삼 508-8484 일 자양 453-5700 청담 547-9100 둔촌 471-7500

24,600원 12,800원 5,800원 15,200원 7,800원

카드수수료율이 2.43%로 늘어나면서 소비자, 생산자가 부담하는 수수 료만 수십억 원. 카드 사용을 줄이면 수수료도 줄고 그만큼 생산자 소비 자 부담도 가벼워져 한살림도 튼튼해집니다.

우리동네 한살림 매장

광나루 455-0500 금호 2281-1155 마포 713-0600 일 미아 989-9984 보라매 844-7200 상도 824-9200 송파 3432-9700 신천역 413-2900 일 신도림 2632-7500 오목교 2653-7300 일 잠실 419-2271 하계 971-5200 강일 427-8833

전화주문

평일 오전 9시~오후 6시 공급일 3일 전 오후 9시까지 장보기누리집 http://shop.hansalim.or.kr 우리동네한살림 http://store.hansalim.or.kr

구월(인천) 032)462-8400 송도 032)851-4488 의정부 031)853-2700 장기 031)982-8833 하남 031)795-6300 호평 031)559-2900

과천 02)502-4628 산본 396-0318 영통 203-2777 의왕내손 426-5100 비산 381-6253 권선 224-3800

군포 399-4600 안산 405-6253 원문 02)3679-7007 장안 271-5362 평촌 382-3462 시흥 432-7733

동탄 8015-1725 병점 234-1720 향남 8059-3720

평택 655-1720 오산 374-1720

교하 957-6204 주엽 913-8646 일 산들 904-6204 운정 946-6209 일

덕양 938-0808 일 빵 마두 932-6204 일 빵 식사 962-6207 탄현 923-8646

구미 786-0610 빵 상현 896-8277 일 수지 263-7763 일 신갈 895-4456 야탑 701-4001 일 판교 702-3423 일 동천 896-9277 일

한살림 물품 반품 기준 꼭 확인하세요! 모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 냉동물품 반품 시 에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

빵

새 신규매장

일 일요일 문 여는 매장

빵 즉석빵 매장

육 정육코너 매장

개운 763-0282 구곡 765-8080 단계 745-5900 중앙 744-3383 춘천 256-1278

개신 236-3150 금천 293-6089 복대 237-3150 오송 238-3150

• 주문한 품목이 다른 품목으로 공급된 경우 • 물품에 ‘변질·불량·파손·표기오류·이물혼입· 중 량미달 등’인 경우 반품 가능 물품별 접수 기한 ❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등 - 공급(구입)일 다음날까지 ❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내

괴산 833-0083 오창 241-3152 분평 295-0481 율량 212-1709

관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 신성 864-1119 월평 484-1293 일 태평 535-1125 관저 545-1125 공주 041)881-1225 둔산탄방 485-1293 새

효가 522-1190 임당 642-0099 속초 632-3398 솔올 644-1130 포남 652-1193 천곡 531-3232 입암 651-0059 새

반품 가능

※특별품과 일부 품목은 별도 안내

대방 261-0760 반송 262-0524 성원 283-3203 양덕 298-6657 합포 245-0545 장유 314-5528 진주 743-1494 진해 547-3313 거제 633-0887 새

부천 032)321-8356 철산 2685-1544 일 빵 양주고읍 031)842-1199 새

제천 653-1112 충주 848-1112

동판교백현 8017-8520 일 서현 781-7737 일 빵 동백 287-4321 일 신봉 261-9044 정자 718-4094 죽전보정 261-4844 일 수내 712-0744 새 빵 육

구서 514-3720 해운대 583-3036 새

※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다.

여주 884-9122 이천 632-6732 광주 768-9096 양평 771-9048 송정 632-6799 퇴촌 761-0996 새

육

안동옥동 842-3331 상주 534-8886 영주 631-7774

인터넷주문

한살림서울 소속 경기인천지역

구리 031)551-7733 소하 897-0071 청라 032)569-8989 새

시지신매 792-5633 앞산 621-5711 범물 782-5600 새

당진 357-1727 두정 553-1710 쌍용 571-1724 아산 542-1726 아름 044-863-1720 새

반품 불가 •접수 기한이 지난 경우 • 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우 •개봉하여 이미 사용한 경우 • 사전예약에 의해 한정수량을 발주해 공급한 물품을 단순히 주문자(조합원)의 구매의사가 바뀌었다는 이유로 반품을 요구하는 경우 • 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

옥동 260-8482 굴화 260-8492

군산 471-4527 서신 272-4526 평화 227-5370 정읍 532-4526 익산 831-1254 송천 277-4526 새 북구 575-6500 상무 384-6285 풍암 652-6285 봉선 672-6285 수완 956-6285 일 목포 277-8555 소호 681-3666 순천 807-2200 여수 653-3621 여천 691-7820 옥암 285-3625 노형 712-5988 이도 757-5988 서귀포 동홍 733-5988 새

문의 및 접수 전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시) 인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1 :1상담 ※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다. ※반품처리 완료 후 환불됩니다. ※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해 해당 물품의 생산자 성함을 꼭 알려주시기 바랍니다.

*이 광고는 쌀 시장 개방 반대의사를 표시하기 위해 참여한 한살림 2653명 회원들과 2100여 세대 한살림 농민·생산자들의 뜻을 모아 제작된 것으로 지난 10월 31일자 한겨레신문과 경향신문에 실렸습니다.