Shop hansalim No. 537

10

2015

사람과 사람 사람과 자연

한살림 소식 장보기 안내

5 3 7 호

10월 19일 ~ 11월 1일

상강(霜降 10월 28일) 무렵 가을의 쾌청한 날씨 가 계속되며, 밤의 기온이 매우 낮아집니다. 된서 리가 내리기 시작하는 시기로, 아침이면 온 땅이 서리로 뒤덮입니다. 한로에 심은 밀과 보리싹이 뾰족하게 올라오고, 추수가 마무리 되며 겨울맞이 를 시작합니다.

24절기 즈음마다 생명 숨 쉬는 한살림소식으로 찾아 뵙고 있는 <한살림소식지>는 매호 28면으로 월 2회 발행하고 있습니다.

한살림은 지난 9월 25일 ‘김장새우’에 대해 방사성물질 검사를 진행하여 ‘불검출’ 판정을 받았 습니다. 자세한 내용은 27면에서 확인하실 수 있습니다.

방사성물질 검사

02 이즈음밥상 콩나물국밥 03 살림의마음 농사는 나라 살림의 근간이다 04~13, 16~21 한살림 물품안내 14~15 눈여겨볼 이 물품 한살림 천일염 22~23 살리는 사람들 생산자 땅의 사람들, 농부의 삼시 세끼

24~26 살리는 사람들 소비자 지역생협 소식, 생산지 탐방, 생생이용후기 27 안심 한살림

14

한살림 천일염, 그것이 궁금하다

김장하면 빠질 수 없는 천일염. 전남 신안 마하탑에서 생산되는 한살림 천일염의 이모저모! 조합 원의 궁금증을 풀어드립니다.

15

생산자와 함께 키우는 김장 채소

한살림 김장 채소 주문 이 시작되었습니다. 생산 자와 함께 농사 짓고, 11월 중순경 공급받는 한살림 김 장 채소. 지금 주문하세요~

25

이렇게 만나니 기쁘지 아니한가! 생소하나 한마당

지난 10월 3일, 괴산세계유기농산업엑스포 행사 장에서 한살림 소비자와 생산자가 함께 하는 ‘생 소하나 한마당’이 열렸습니다. 오랜만에 반가운 얼굴을 마주하며 시끌벅적 잔칫집 같았던 그날의 풍경을 만나보세요.

풍년의 기쁨 함께 나눠요!

한살림 쌀 가격을 내립니다

찬바람 불 때 든든하게 콩나물국밥 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이 그릇 전통예산옹기 양귀냄비

이즈음 밥상

올해 쌀농사가 그야말로 풍년입니다. 풍년 농사의 기쁨을 담아, 쌀 소비 증가의 간절한 마음을 담아 한살림 쌀 공급가격을 내렸습 니다. 한살림 쌀을 산다는 것은 생명이 살아 있는 논을 사는 것과 같습니다. 한살림 쌀 구매로 풍년 잔치에 동참해 주세요.

가을이구나 하면서도 방심했던 것인지 이른 추위에 재채기부터 쏟아질 때 뜨끈한 콩나물국밥만 한 보약이 있을 까요. 오늘 정성껏 끓인 콩나물국밥을 마주하고, 그동안 무심코 지나쳤던 조화로움에 감탄했습니다. 자연 그대 로의 것, 정성껏 길러진 것. 금세 뚝딱 먹어버리던 국밥 한 그릇 속에 수많은 생명과 사람들의 손길이 오간 것을

보았습니다. 따뜻한 한 그릇 밥에 기운이 솟고, 마음이 온화해진 것은 역시 먹을거리에 깃든 마음 때문이었던 걸까요. 문득 “너 는 누구에게 한 번이라도 뜨거운 사람이었느냐” 묻던 시 한 구절이 생각났습니다. 웬 청승이냐 타박하신다면, 가을 탓이라고 답해도 될는지요. 올해가 가기 전, 나도 누군가를 마음 다해 환대하고,정성껏 섬기리라 다짐해봅니다. 누군가의 마음에 온기 한 가닥 불어넣어 줄 수 있다면 잘살고 있는 것이겠지요.

발행처 한살림연합 발행인 곽금순 서울시 서초구 서초동 1355-3 서초월드 4층 T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818 facebook.com/hansalim1986 www.hansalim.or.kr blog.naver.com/hansalim hansalim@hansalim.or.kr 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림 가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다 숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다

글 정미희 편집부 ※ <한살림 소식지>에 실린 외부 필자의 글은 글쓴이의 의견으로 <한살림>의 입장과 꼭 일치하는 것은 아니라는 점을 알려 드립니다.

한살림 소식지를 만드는 사람들 편집부 장순철 정미희 김현준 문하나 기획 윤선주 김성희 박연주 석보경 위인 진명숙 채송미 구현지 회원조직 통신원 심해린(서울) 손문정(고양파주) 정영미(경기남부) 신현주(성남용인) 오희경(경기서남부) 성미영(경기동부) 이희영(원주) 이은주(강원영동) 김순임(청주) 김민경(대전) 박경아(천안아산) 방재남(대구) 이창흔(충주제천) 양태임(부산) 황미영(경남) 곽정훈(울산) 명민호(경북북부) 임춘성(전북) 강성민(광주) 정민숙(전남남부) 임미경(제주) 하만조(모심과살림연구소) 정봉연(한살림식생활센터) 석보경(생산자연합회) 디자인 디앤씨북스 02-792-5444 인쇄 한겨레신문사

02

밥상살림·농업살림·생명살림

10월 밥상 캠페인

이즈음 밥상

우리 농업의 미래, 토박이씨앗! 함께 지켜요!

한살림에서는 우리 땅에서 예부터 자라온 토종, 또는 재래종 씨앗 그리고 외 부에서 유입되었지만, 세월이 지나 토착화된 씨앗까지 아울러 토박이씨앗이 라고 부릅니다. 정부에서 보급하여 육종된 씨앗이라도 농민들이 계속 갈무리

콩나물국밥 이렇게 준비하세요!

재료 밥 400g, 콩나물 300g, 배추김치 200g, 오징어 1마리, 황태맛국물 6컵, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1~2큰술, 홍고추/청양 고추 약간씩, 대파 적당량, 유정란 4개

하여 형질이 굳어진 씨앗도 포함하고 있습니다. 매일 수십, 수백 종이 멸종하여 종 다양성이 사라지고 있는 오늘날. 지금처럼

방법

소품종의 단일 작물 농사를 지속한다면 그 속도는 가속화될 것입니다. 생태계 를 구성하는 각 요소는 매우 복잡하게 얽혀 있어서 어느 한 부분만 변화가 일 어나더라도 그것과 관련된 다른 모든 요소에 두루 영향을 끼치게 됩니다. 한 생태계 내의 생물 종이 다양하고 그 수가 풍부할수록 건강한 생태계를 유지할 수 있습니다. 다양한 품종으로 구성된 토박이씨앗을 유지하는 일은 종 다양성 유지를 위한 최소한의 노력입니다.

1

양파껍질, 대파, 파뿌리, 무, 황태머리, 꼬리 등 황태맛국물 재료를 냄비에 넣고 끓인 뒤 체에 거른다.

2

1의 황태맛국물을 끓이다 깨끗이 씻은 콩나물을 넣어 데친다.(콩나물 꼬리에는 숙취해소에 좋은 아스파라긴 성분이 풍부하므로 떼지 않는 것이 좋다.)

3

오징어는 씻은 뒤 1의 국물에 넣어 데쳐 사방 1cm크기로 썬다.

4

대파와 고추는 송송 썰고, 배추김치는 1cm 폭으로 썬다.

5

뚝배기에 1인분의 밥, 1의 황태맛국물과 콩나물, 송송 썬 배추김치를 나눠 넣고 바글바글 끓이다가 마늘과 새우젓을 넣고 간한다. 마지막으로 대파, 고추, 유정란, 썬 오징어를 올리고 불을 끈다.

외래자본이 소유한 종자 회사에 의존하지 않으며 우리 땅에 뿌리박은 토박이 씨앗 작물을 기르는 일은 식량 주권을 지키는 일입니다. 한살림은 2014년 한 해 동안 가지, 선비콩 등 36종의 토박이씨앗살림 물품 총 440,397kg을 공급 했습니다. 한살림은 우리 밥상의 안전과 농업의 근간을 지키는 우리 땅 고유의 다양한 토박이씨앗을 보전하고 보급하는 일에 힘쓰고 있습니다. 우리 농업의 미래, 토박이씨앗! 함께 지켜요!

한살림 콩나물과 시중 콩나물의 차이점 ❶ 몸통이 가늘고 잔뿌리가 많다 ❷ 생육기간이 길다 한살림 콩나물은 우리 땅에서 재배한 오리알콩 또는 준저리콩으로 잔뿌리제거제와 성장촉진제를 사용하지 않고 기릅니다. 성장촉진제를 사용하는 시중 콩나물은 5일 정도면 생산이 완료되어 통통하고 질긴 현상이 덜하나 한살림 콩나물은 생육기간 이 7일 정도로 물로만 생육하기에 식물 특성상 더 성장하려고 잔뿌리를 냅니다. 그 잔뿌리로 인해 시중 콩나물보다 몸통이 가늘고 잔뿌리가 많으며 다소 질깁니다. 그 렇지만 아삭한 식감과 고소한 맛이 좋습니다. 한살림 콩나물 안심하고 이용하세요.

10월의 월

제철 음식 위주로 먹어요! 제철 맞은 무를 도톰하게 썰어 넣어 밥을 지어 보세요. ‘가을 무는 인삼만큼 좋다’는 말이 있 을 정도로 영양이 풍부합니다. 식이섬유와 칼슘, 철분, 비타민 이 풍부한 무시래기는 오래 푹 삶아 찬물에 우렸다가 나물, 찌 개, 국 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 제철 채소를 활용 한 든든한 가을 밥상을 차려 보세요.

수

목

금

토~일

무밥 혼합8곡밥 생들기름양념간장 시래기된장국 배추겉절이 돼지고추장불고기 배추김치

화

영양도시락 (콩나물국, 목이버섯불고기, 견과류잔멸치볶음, 연근전, 시금치나물)

햇콩밥 아욱국 고등어구이 우엉조림

피잡곡밥* 콩비지찌개 오징어채무침 도라지오이생채

발아찹쌀현미밥 꽃게탕 채심나물* 총각김치

흑미가래떡구이 쌀조청 우리집수정과

유자컵케이크 방울토마토

쌀식빵토스트 삶은밤 딸기잼 우유 사과

찹쌀현미엿강정 배

콕콕 요리법 ●

채소쌀과자 푸딩

영양도시락/견과류잔멸치볶음 재료 잔멸치 2컵, 잣 2큰술, 볶은땅콩 1/3큰술, 현미유 1큰술, 쌀조청 1.5큰술, 마늘 2큰술, 미온 2큰술, 참기름 조금, 볶은참깨 조금

식단 안 요리 만드실 때 참고하세요

피잡곡밥 피는 일반벼와 잡곡보다 단백질, 지질, 아미노산, 칼륨, 칼슘 등의 영양이 풍부합니다. 쌀과 피의 비율을 8:2로 섞거나 기호에 맞게 조절하여 밥을 지으면 맛과 영양을 더합니다.

채심나물 시금치나물처럼 살짝 데쳐 무쳐 먹거나 맛이 강하지 않아 쌈을 싸먹어도 좋습니다.

※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회(http://moim.hansalim.or.kr/LIVINGFOOD)에서 제공됩니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

방법 ❶ 멸치 2컵을 마른 팬에 볶는다. ❷ 현미 유, 쌀조청, 마늘, 미온을 넣고 바글바글 끓인 다. ❸ 2의 양념이 끓으면 멸치, 잣, 땅콩을 넣 고 국물이 졸아들 때까지 볶다가 불을 끈다. ❹ 3에 참기름, 깨소금을 넣어 마무리한다. ※ 도시락에 구성된 콩나물국, 목이버섯불고기, 연근전, 시금치나물 요리법은 한살림 장보기 누리집에서 확인하실 수 있습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

간단 채소로 만드는 일품 요리

계절 밥상

살림의 마음

브로컬리대파그라탱

재료 대파줄기 4대, 브로컬리 1개, 참기름 2큰 술, 체다치즈 40g, 현미가루 1/2컵, 우유 1과1/2 컵, 우리밀빵가루 방법 ❶ 대파는 흰부분을 2㎝ 길이로 썰고, 브로 컬리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 떼어낸다. ❷ 참기름에 대파와 브로컬리를 볶는다. ❸ 2에 현 미가루를 넣고 우유, 다진 체다치즈를 넣고 끓 이면서 농도를 맞춘다. ❹ 그라탱 그릇에 3을 담 고 빵가루를 뿌린다. ❺ 예열된 오븐에 180℃에서 10분 정도 노르스름한 색이 나도록 굽는다.

03

농사는 나라 살림의 근간이다 글 이재무 시인

나는 힘든 일을 마치고 밥을 먹을 때 고영민 시인의 시 <공손한 손>을 떠올린 다. “추운 겨울 어느 날 / 점심을 먹으러 식당에 들어갔다 / 사람들이 앉아 / 밥 을 기다리고 있었다 / 밥이 나오자 / 누가 먼저랄 것 없이 / 밥뚜껑 위에 한결 같이 / 공손히 / 손부터 올려놓았다” 고영민, 시, <공손한 손>, 전문 또, 나는 생일이거나 기제사가 있는 특별한 날 밥을 먹을 때, 동학에서 나오는

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

“밥이 하늘이다”라는 말을 떠올리기도 한다. 사람의 한평생이 ‘밥’과 연관되어 있다고 여겨지기 때문이다. 숟가락을 엎어놓으면 그 형상이 무덤 같다. 생사의 거리가 이만큼 가깝고 멀 다. 숟가락을 엎는 날 죽음이 마중 오리라. 밥사발을 엎어놓으면 이것 역시 그 형상이 무덤을 닮았다. 죽음이란 밥사발을 엎어놓는다는 뜻이리라. 옛말에 ‘얼굴 반찬’이라는 말이 있다. 밥은 혼자

브로컬리

현미가루

괴산

유

괴산잡곡

250g

2,400원

무 냉장

줄기를 나눈 뒤 물에 담가 두면 브로컬리 줄기 사이사이의 먼지가 빠지고 한결 싱싱해집니다.

300g

유

2,600원

유기재배 현미를 정성껏 가루내었습니다. 전을 만들 때 이용하거나 생채식으로 드셔도 좋습니다.

먹기보다 여럿이 둘러앉아 먹어야 맛이 있다는

농사는 모든 산업의

말이다. 왜 안 그렇겠는가? 다른 건 몰라도 밥

토대라 할 수 있다. 당장

만큼은 여럿이 둘러앉아 흥성흥성 즐기는 것이

효용성만을 고집하여 나라

제격이요, 제맛이다. 혼자 먹는 밥처럼 청승맞

살림의 근간을 흔들고 있는

은 일도 없다. 예전의 밥상들은 대개가 두레 밥

그들로 인해 우리의 미래가

상인 게 많았다. 둘러앉아 먹으라는 뜻이 담겨

암담해지는 일이 없도록

있었다. 그러나 요즘 들은 사각인 밥상이 더 흔

미연에 이를 막아야 한다.

하다. 둘러앉고 싶어도 앉을 수가 없다. ‘밥은 하늘이다’라는 말처럼 ‘밥’은 신성한 것임이 분명하지만 밥을 얻는 과정 은 저마다 다르다. 신성한 뜻을 지닌 ‘밥’을 얻기 위해 성실, 근면, 정직하게 밥 을 구하는 이들이 있는 반면에 자기 자신과 이웃을 속이고 심지어 타자에게 눈

가을 입맛 돋우는 밥반찬

물과 고통을 안기거나 떠넘긴 대가로 구차하고 비굴하게 구하는 밥도 있다. 밥

아욱나물무침

에도 값과 격이 있듯이 밥에 이르는 과정에도 값과 격이 있는 것이다. 한평생 을 살면서 먹는 밥인데 기왕이면 밥 앞에 부끄러운 얼굴이 되어서는 안 될 것

재료 아욱 300g, 다진마늘 1큰술, 들깨가루 3큰 술, 들기름 2큰술, 소금 약간, 현미유 1큰술 방법 ❶ 아욱은 줄기 쪽을 꺾어 당겨서 껍질을 벗긴다. ❷ 1에 소금을 뿌린 뒤 주물러 푸른 물 이 나오면 물을 부어 씻는다. ❸ 2를 건져 꼭 짠 다음 4㎝길이로 썬다. ❹ 아욱에 다진마늘, 들 깨가루, 들기름을 넣어 무친다. ❺ 프라이팬에 현미유를 두르고 4를 넣고 볶다가 소금으로 간 을 맞춘다.

이다. 가축이 사료를 삼키듯, 기계가 연료를 채우듯 밥을 취한다면 그는 밥 앞 에 죄를 짓는 자이리라. 밥을 구하는 과정에 부끄러움이 적어야 밥의 격과 값 이 빛날 수 있다. 밥은 그동안 내게 이러저러하게 삶에 대한 사유를 안겨다 주었다. 밥은 내 생 활의 신앙이었던 셈이다. 그런데 이처럼 귀한 의미와 가치를 지니고 있는 ‘밥’ 이 최근 들어 모욕과 수난을 겪고 있어 걱정이 아닐 수 없다. 정부가 밥쌀용 쌀

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이 그릇 청강도예 못난이개인접시

을 수입하겠다고 나선 것이다. 나랏일을 하는 분들은 곧잘 효용성을 들먹일 때 가 많다. 이때 동원하는 논리가 비교우위론이다. 가령 비싼 공산품을 내다 팔 고 값싼 농산품은 외국에서 사다 먹는 게 유리하다는 논지가 그것인데 이것은 매우 위험한 논리다. 농산품은 상황 변화에 따라 생활의 무기가 될 수 있다. 오 늘은 싼값에 거래되다가도 내일 가서 열 배 스무 배 천정부지로 값이 뛰어오를 수 있는 게 외국의 농산물이다. 손해만 보아온 농사꾼이 농사를 저버린 상태에 서 예의 우려가 무서운 현실로 닥쳐온다면 미래의 국민이 그 손해를 고스란히 감당해야만 하는 것이다. 농사는 모든 산업의 토대라 할 수 있다. 당장 효용성 만을 고집하여 나라 살림의 근간을 흔들고 있는 그들로 인해 우리의 미래가 암 담해지는 일이 없도록 미연에 이를 막아야 한다. 왜냐하면, 이것은 개인의 일 이 아니라 나라 전체의 일이기 때문이다.

아욱

들깨가루

청주

유

300g

괴산잡곡

1,300

냉장

원

우리나라에서만 자라는 토박이씨앗채소, 아욱. 줄기가 연하고 잎이 부드러워 국이나 죽을 끓여 드시면 좋습니다.

200g

냉장

택

8,100원

국산 들깨를 깨끗이 씻어 건조한 뒤 볶아 가루냈습니다. 나물을 볶을 때나 칼칼한 국물 요리에 양념으로 이용하세요.

글을 쓴 이재무 시인은 1983년 무크지 <삶의 문학>을 통해 작품 활동을 시작하여 <길 위의 식사>, <슬픔에게 무릎을 꿇다> 등의 시집을 펴냈으며, 현재 대학에서 시 창작 강의를 하고 있습니다. 주식회사 <천년의 시작>의 대표 이사로 계간지 <시작> 을 통해 시와 대중을 잇는 일을 하고 있습니다.

04

밥상살림·농업살림·생명살림

새로 나옵니다

10/26

10/19

갈색만가닥버섯 여주

무

150g

1,500원

냉장

육수용한우곰국

자연산대하 에코푸드코리아

현재 공급중인 흰색, 갈색버섯 모음 형태의 만가닥버섯모음의 갈색버섯만 소포장하여 공급합니다. 만가닥버섯은 시중에서 백만송이버섯으로 불리우고 있는 송이과에 속하는 버섯으로 조직이 치밀하고 단단하여 식감이 좋고, 조리 시 잘 부서지지 않고 모양이 잘 유지됩니다. 볶음, 조림 등 다양한 요리에 잘 어울립니다.

400g(25미)

자

선농생활 냉동

냉동

300g×3봉

13,700원

계절적으로 품질이 가장 뛰어난 가을철 어획한 자연산 대하입니다. 서해안 자연산대하는 소량만 어획이 가능한 귀한 새우입니다. 14cm 내외의 길이로 맛이 담백하며 탕이나 찌개, 구이 등 다양한 요리에 잘 어울립니다.

6,900원

한우의 사골이나 꼬리보다 상대적으로 저렴한 뼈를 이용하여 추출하였습니다. Non-GMO 사료를 먹고 쾌적한 환경에서 자란 한살림 한우 뼈를 이용하였으며, 각종 요리의 육수로 사용하기 좋습니다. 용도에 맞게 물과 희석하거나 그대로 육수로 사용해 떡국이나 만둣국 및 다양한 국물 요리를 만들어 보세요.

검은콩낫토 사랑과정성 50g×2개

냉동

흑미베이글

2,900원

옥수수과자

한살림우리밀제과

3,500원

도울바이오푸드

국산 쥐눈이콩과 국산 종균으로 만든 생청국(낫토)입니다. 안동대학교와 함께 연구하여 마하탑 천일염과 콩 삶은 물을 배지로 배양한 종균을 사용하였습니다. 냉장고에서 7~8시간 해동하거나 실온(20℃ 내외)에서 2~3시간 정도 해동한 뒤 젓가락으로 약 30~40회 정도 저어 주어 끈적한 진이 나오면 드셔도 됩니다. 취향에 따라 간장, 초고추장, 김치, 고추냉이, 참기름 등과 함께 비벼 드세요.

90g×3개

변경 공급됩니다

다시 공급됩니다

11/2

32g

한살림 현미와 흑미, 우리밀, 천연발효종을 이용한 반죽에 계란과 버터를 넣지 않고 만들었습니다. 자가 제조한 천연발효종과 몰트가 들어가 풍미가 좋으며, 흑미탕종을 사용해 촉촉한 맛을 느낄 수 있습니다. 반으로 갈라 팬에 살짝 구워 잼이나 치즈 등을 곁들여 드세요.

10/19

부터 공급

방주명가영농조합 생산자 부부

알타리무 자연산대하

2,700원 냉동 400g/14미내외 18,500원 2kg

10/23

부터 공급

귤

제주 유 무 냉장 2kg 제주 유 무 냉장 5kg

6,200원 14,700원

방주명가영농조합에서 생산되는 발효음료류의 생산지 이름이 산골에꿈영농조합으로 변경됩니다. 기존 방주명가영농조합 구성원이 발효음료만 전문적으로 생산할 수 있는 공장을 새로 지어 공급합니다.

특별품 공급 일정 안내 품목

생산지

공급일(조합원 거주지별 지정공급요일)

고춧가루

봉화 울진 의성 홍천 외

10월 19일(월) ~ 10월 23일(금)

건고추

봉화 울진

10월 19일(월) ~ 10월 23일(금)

홍시용감

상주 보은

10월 19일(월) ~ 10월 30일(금)

김장새우 1차

에코푸드코리아

10월 26일(월) ~ 10월 30일(금)

천연염색 / 유기농면침구전

약초보감 편백코리아 더카디

10월 26일(월) ~ 10월 30일(금)

에너지절약 기획전

꼼꼼한땀 약초보감

10월 26일(월) ~ 10월 30일(금)

스텐주방용품

아미인터내셔널

10월 26일(월) ~ 10월 30일(금)

수삼

서산

11월 2일(월) ~ 11월 6일(금)

청강도예 송산요 정선공방 인월요업 예산옹기

11월 2일(월) ~ 11월 6일(금)

주방식기

3차

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

1,400

한살림 옥수수를 사용하여 만들었습니다. 밀가루와 일체의 화학첨가물을 사용하지 않고 함초소금으로만 맛을 냈습니다. 기름에 튀기지 않고 유처리하여 바삭한 식감을 내는 과자입니다. 영양과 맛을 모두 겸비한 물품으로 아이들 간식으로 좋습니다.

10/26

부터 공급

부안 유 냉장

에코푸드코리아 자

택

원

산더덕 5년근 평창 냉장 고춧가루 청양초 홍천 울진 냉장 현미찹쌀고추장 솔뫼영농조합 냉장 초절임고추 다농식품 냉장 가시복분자잼 생기찬 무 택 생강 아산 의성 등 유 무 냉장

아산 의성 등 유 무 냉장 자색고구마 보은 유 메밀묵 농민식품 냉장

300g 400g 900g 0.9kg 250g 300g 1kg 1kg 420g

16,400원 21,000원 20,600원 8,700원 4,000원 3,300원 10,000원 3,700원 3,100원

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

05 쌀 쌀 잡곡 잡곡

제초제와 화학비료 없이 우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매며 키운 생명의 쌀입니다

쌀

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

풍년의 기쁨과 함께 쌀 소비 증가를 바라는 생산자의 간절한 마음을 담아 한살림 쌀 가격을 내립니다

수산물

찹쌀현미

유

찹쌀백미

택

8,300원 16,300원

택

4,500원 8,700원 4kg 18,200원16,900원

2kg 8,900원

10월 26일부터 햇찹쌀이 공급됩니다

유

생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

1kg 4,800원

4kg 17,500원

2kg 9,300원

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

현미

유

오분도미

택

7,600 15,000원 8kg 31,400원29,200원

2kg 8,200원

유

백미

택

7,800원 15,400원 8kg 32,300원30,000원

원

4kg 16,100원

유

택

8,000원 15,700원 8kg 33,000원30,700원

2kg 8,400원

2kg 8,600원

가공식품

4kg 16,500원

4kg 16,900원

유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

10월 26일부터 한살림 쌀 가격 7% 인하 15년 전 한살림 벼 수매가격으로 조정

잡곡

유

시국에 대한 한살림적 대응이 필요하다는데 마음을 모았습니다. 이에 한살림 생산자들은 2015년산 쌀 가격을 기존 가격에서 7% 인하하기 로 결의하였습니다. 한살림 생산자의 대부분은 농업의 기반으로 쌀을 재배하고 있습니다. 생산자들에게 쌀의 가격은 1년 농사를 갈무리하고 가치를 인정받는 상징적인 의미가 있습니다. 그러나 우리 모두가 현재 의 문제에 대해 함께 해야 한다는 마음으로 결의하게 되었습니다. 한 살림 생산자, 소비자가 마음을 모아 쌀 소비 문제를 함께 해결해 갔으 면 좋겠습니다.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어 가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다

검정깨 검정콩 귀리 기장 깐녹두 녹미 들깨 메주콩 보리 볶은알땅콩 생알땅콩 서리콩 유기재배

* 이 지면의

한살림 생산자연합회에서는 지난 8월 2014년산 쌀 소비 감소에 따른 적체 문제를 해결하기 위해 2100여 생산농가가 참여하는 한가마 소비 운동을 벌여 쌀 1,220가마를 자체 소비하였습니다. 그러나 수확과 수 매가 한창인 2015년산 쌀도 더 큰 규모의 적체가 예상되는 상황입니 다. 이에 지난 9월 23일 전국 한살림생산공동체 대표 총무 등 생산자 180여 명이 모여 쌀 소비 문제에 대한 논의를 진행하였습니다. 쌀 소비 문제는 소비자뿐만 아니라 생산자가 함께 대응해야 하는 중요한 사안 이며, 더불어 밥쌀용 수입까지 예정되어 식량주권이 위협받고 있는 현

택

유

택

300g 500g 500g 500g 500g 1kg 300g 500g 1kg 400g 500g 500g

택 택 택 유

택

택 유

택

무

택

택

무 유

유

택

냉장

유

택

무농약재배

저

저농약재배

자

12,500 6,300 4,800 5,900 8,800 7,300 4,800 5,000 4,700 7,500 7,800 7,600 자연산

수수 율무 이분도통밀쌀 쥐눈이콩 차조 찰보리 찰옥수수쌀 청태 콩나물콩 통녹두 팝콘용옥수수 팥

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

무

택

유

택

택 무

택

무

택

무

택

택 무

택

택 무

택

택

냉동

냉동보관

6,400 9,500 3,500 3,500 7,400 3,900 3,300 3,900 6,000 6,800 3,200 4,000

500g 500g 1kg 500g 500g 1kg 500g 500g 500g 500g 500g 500g

택

냉장

냉장보관

택

피 혼합5곡 혼합8곡 혼합15곡 흑미

택 택 택 택 유

무

택

유

무

택

300g 500g 500g 1kg 500g 1kg

4,400 5,600 6,000 8,800 3,800 7,300

800g 800g 800g 800g

9,200 8,700 8,600 11,500

발아류 발아삼색미 발아찹쌀현미 발아현미 발아흑미

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

자연나라 자연나라 자연나라 자연나라

재사용병

유

택

유

택

유

택

유

택

가까운 먹을거리

06

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

잎·쌈채소

농약과 제초제는 일절 사용하지 않고 잎채소, 열매채소는 인증 여부와 관계없이 유기재배 원칙을 지켜 기릅니다

채소 무

갓 김치용 근대 깻잎

당근

홍천 괴산 1kg이상

무

1,500원

수분이 많아 생채로 이용하시면 시원한 맛과 향이 좋습니다. 생채를 만들어 갖가지 채소와 함께 비빔밥으로 이용해보세요.

유

무

냉장

1,500 2,500원

500g 1kg

원

아삭아삭 생으로 드시면 입 안에 단맛이 돌며, 현미유와 함께 섭취하면 체내에서 비타민 흡수가 더 잘됩니다.

건고추 홍천

유

150g

5,600원

냉장

유기재배한 고추 완숙과를 선별하여 저온 건조하였습니다. 냉동실에 넣어두었다가 매콤한 요리를 하실 때 이용하시면 좋습니다.

알토란

쪽파

아산

유

300g

1,600원

무

냉장

손질 후 쌀뜨물에 담가 헹군 뒤 구수한 들깨토란탕을 끓이거나 조림으로 요리해 드세요. 삶아 으깬 후 멥쌀가루를 더해 수프를 끓여도 별미입니다.

청주

유

100g

2,400원

홍천

무

700g

2,300원

냉장

쪽파를 삶을 때는 체에 쪽파를 넣고 물이 펄펄 끓으면 살짝 담갔다가 꺼내 바로 찬물에 헹구어 주세요. 그래야 흐늘거리지 않고 사각하게 익습니다.

어린잎채소 냉장

청경채, 비타민, 로메인, 엔다이브, 아마란스, 치커리, 비트, 롤라로사 등 4가지 이상의 채소의 어린잎을 담았습니다.

부추

괴산

아산 청주 홍천 등

냉장

1통(300g)

1,800원

300g

찬물에 씻은 뒤 칼을 댄 부분은 금방 물러지므로 되도록 손으로 먹기 좋게 뜯어 조리하는 것이 좋습니다.

청주 홍천 200g

유

유

무

냉장

1,600원

청주

유

냉장

1,400원

300g

1,300원

유 무 냉장

30장

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

150g

청주

유 냉장

100g

청주

유 냉장

40g

청주

무 냉장

15g

청주

유 냉장

150g

괴산

유 무 냉장

청주 홍천

250g

유 냉장

200g

청주

유 냉장

청주

유 냉장

200g

청주

유 무 냉장

300g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

200g

홍천

유 무 냉장

150g

청주

유 냉장

200g

거제

무 냉장

700g이상

괴산

유 냉장

1통(1kg이상)

청주

무 냉장

500g

청주

유 냉장

평창 괴산

200g

500g

무 냉장

1통(600g이상)

홍천

냉장

300g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

홍천 양구

100g

유 무 냉장

300g

열매·뿌리채소 가시오이 가지 감자

부여

유 무 냉장

청주 아산 홍천

2개

유 무 냉장

2개

괴산 강릉 원주 등

유 무

1kg

괴산 강릉 원주 등

유 무

2kg

괴산 강릉 원주 등

유 무

10kg(상자)

보성 등

무 냉장

1kg

횡성

유

1kg

횡성

유

2kg

웰팜넷

무 냉장

웰팜넷

무 냉장

여주

150g

무 냉장

웰팜넷 영천

200g 500g

무 냉장

150g

유 냉장

300g

홍천

유 냉장

500g

평창

냉장

300g

여주 꽈리고추 오이맛풋고추 풋고추 청양고추 토종풋고추

괴산

무 냉장

강원 홍천 청주

250g이상(1~2개)

유 냉장

100g

유 무 냉장

200g

홍천 청주

유 무 냉장

150g

홍천 청주

유 무 냉장

100g

청주

유 냉장

150g

2,000 1,200 800900 ● 1,300 1,400 2,000 1,600 2,400 2,400 2,400 1,600 1,500 1,400 1,500 1,400 1,800 1,200 1,300 2,900 2,200 1,200 1,500 2,300 2,300 1,100 800 1,600

1,800 1,100 2,500 4,500 20,900 2,600 2,400 4,400 7,900 4,400 6,400 4,300 5,700 10,700 16,400 ● 2,000 1,000 1,600 900 1,200 1,1001,400 ●

11/1부터 가격 적용

냉동찰옥수수 삶은 것 괴산 유 냉동 삶은찰옥수수 한두레영농조합 유 무 미니단호박 울진 봉화 유 무 냉장 단호박 깍둑썰기 울진 봉화 유 무 냉장 편썰기

맛도 영양도 가장 좋을 때라 모두들 ‘가을 아욱’이라 말하지만, 요샌 사시사철 아욱 을 만납니다. 8년 전부터 한살림에 아욱을 공급해온 김상홍 청주연합회 생산자는 종묘사에서 구입한 씨앗과 청주 청원공동체 홍진희 생산자에게 받은 토박이 아욱 씨앗을 시범적으로 자가 채종하며 토박이씨앗살림을 시작했습니다. 꽃이 피고 씨 가 달리면 들깨 털기 하듯 씨를 받아 손질한 뒤 파종하는 아욱. “종자 전쟁이 일어 나고 있잖아요. 씨를 확보 못 하면 앞으로 농사를 못 지을 수도 있다는 생각이 들어 요.” 줄기가 연하고 잎이 부드러운 아욱은 장을 부드럽게 해주고, 단백질과 칼슘 함 량이 높아 성장기 어린이에게도 좋습니다. 생산지에서는 된장 한 숟가락 푹 넣고 끓인 아욱국은 물론, 아욱죽을 자주 쒀 먹습니다. 아욱잎을 데쳐 쌈을 싸 먹어도 맛 이 참 좋다고요. 토박이씨앗은 우리 땅 우리 기후에 스스로 적응해 온 우리 농업의 소중한 자원입니 다. 우리 밥상의 안전과 농업의 근간을 책임지는 토박이씨앗, 함께 지켜요!

냉장

300g

10/26부터 공급

쌈이나 샐러드, 샌드위치 속재료로 이용하시기 좋습니다. 보관해 두었던 상추가 시들었을 때는 차가운 얼음물에 잠시 담가 두세요. 파릇파릇 다시 생기가 살아납니다.

아욱

돌나물 로메인 루꼴라 무순 바질 방풍나물 브로컬리 비타민채소 상추 재래종 샐러리 시금치 쌈양상추 쌈채소모음 쌈케일 쑥갓 알로에 베라 양배추 얼갈이 열무 적양배추 채심 청경채 치커리 포기상추

깐더덕 깐도라지 생도라지 3년근 채도라지 깐마늘 난지형 더덕 산더덕 5년근

비타민이 풍부하고 독특한 향미가 좋은 부추. 부추김치, 된장국, 겉절이, 전 등의 다양한 음식으로 쓰임새가 좋습니다.

상추

1kg

유 냉장

아산 제주

조림용감자 자색감자

양상추 유

유 냉장

11/1부터 가격 적용

충주 봉화 울진 등

냉장

홍천 청주

울진 봉화

둥근애호박 애호박 대파 미니파프리카 파프리카 생토란줄기 밤고구마

옥천

3개 800g이상(2~3개)

유 무 냉장

무 냉장

홍천 아산 여주

3개

300g 1개

유 무 냉장

유 무 냉장

양구 홍천

300g

1개 500g

유 냉장

250g

청원

유 무 냉장

350g

아산

유 냉장

500g

무안

유 무

1kg

무안

유 무

2kg

무안

유 무

5kg

자색고구마

보은

유

1kg

호박고구마

당진 해남 정읍 등

유 무

1kg

당진 해남 정읍 등

유 무

2kg

4,400 4,800 5,400 2,700 2,900 1,400 1,500 1,900 4,000 3,900 1,400 3,200 5,900 14,300 3,700 ●

10/26부터 공급

방울무 청주 무 냉장 삼계탕재료모음 한두레영농조합 찹쌀삼계탕재료모음 한두레영농조합 생강 아산 의성 등 유 아산 의성 등

200g 100g 370g 무 냉장

300g

유 무 냉장

1kg

3,700 6,800 2,700 3,200 4,200 3,300 ● 10,000 ●

10/26부터 공급

버섯 갈색만가닥버섯 갈색양송이버섯 건목이버섯 목이버섯 꼬마새송이버섯 새송이버섯 느타리버섯 말린만가닥버섯 말린표고버섯 생표고버섯 양송이버섯 팽이버섯

여주

무 냉장

150g

1,500 ●

10/19부터 공급 화성

무 냉장

화성

무

화성

무 냉장

200g

아산

무 냉장

300g

아산

무 냉장

300g

20g

아산 해남

무 냉장

여주

무

강진

유 택

썬것 강진

무 택

아산 등

140g

300g 50g

유 무 냉장

150g 100g 300g

부여

무 냉장

300g

부여 해남

무 냉장

140g

무 냉장

150g

2,800 3,900 3,200 2,200 3,800 2,500 4,700 8,900 7,300 4,400 4,700 2,800 600

알타리무

생나물·삶은나물·말린나물 가지말림 곤드레나물 땅콩나물 말린고사리 말린아주까리잎 무말림 무시래기 뽕잎나물 삶은고사리 삶은무시래기 숙주나물 콩나물 황토숙주나물 황토쥐눈이콩콩나물

아산 홍천 청주 원주

무 냉동

부여

냉장

고흥 남해

유 무 택

100g 400g 200g

유 무

70g

아산

유 택

100g

제주

유 무

200g

해남

유

100g

고니골농장

무 택

100g

웰팜넷

무 냉장

200g

웰팜넷

무 냉장

200g

어진고을영농조합 아산

냉장

냉장

300g 300g

한울황토농원

무 냉장

300g

한울황토농원

무 냉장

300g

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

3,200 6,400 2,500 8,600 4,700 3,800 2,200 5,500 5,300 1,700 2,100 1,300 2,800 2,600

홍천

유 냉장

2kg

2,700 ●

10/19부터 공급

양파 연근말림 연근채 통연근 세척

오이 우엉 우엉채 재래종마늘 풋울타리콩

아산 의성 등

유 무 냉장

1kg

아산 의성 등

유 무 냉장

2kg

아산 의성 등

유 무 냉장

연꽃마을영농조합 여주 안성

무 냉장

무 냉장

10kg 100g 300g

여주

무 냉장

400g

안성

무 냉장

400g

아산 홍천

무 냉장

3개

안동

무 냉장

300g

여주

무 냉장

200g

한지형 대 의성

유

1kg

의성

유

500g

홍천

1kg

2,200 4,000 19,200 3,600 3,800 3,800 3,800 1,900 5,000 3,800 14,800 7,900 6,000

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

07 쌀 잡곡

생장조절제와 수정제, 고독성 농약 등은 일체 사용하지 않습니다 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다

과실

포도 캠벨 노지 상주 거창 등

무

채소 과실 견과

냉장

11,800원 4kg 21,000원

2kg

유기질 퇴비와 석회보르도액, 목초액 등의 친환경 자재만을 이용하여 방제하며 정성껏 키웠습니다. 깨끗이 씻어 껍질까지 안심하고 드세요.

사과 중·만생종 충주 영주 등

무

냉장

9,300원 2kg 8,900원 5kg 21,800원

1.5kg

의성 충주 거창 등

자주인증 냉장

의성 충주 거창 등

자주인증 냉장

10/21부터 가격 적용

축산물

청포도 옥천 영동 등

유

냉장

13,400원

1.5kg 16,300원 

달콤한 맛과 향이 가득한 사과입니다. 인위적인 크기조절 및 착색을 위한 성장촉진제, 착색제 등을 일체 사용하지 않습니다. 식초를 몇 방울 넣은 물에 깨끗이 씻어 껍질째 드셔도 좋습니다.

포도의 여왕으로 불리는 알렉산드리아, 로자리오비앙코 품종으로 당도가 높은 것이 특징입니다. 친환경 자재만을 이용하여 방제해 껍질까지 안심하고 드실 수 있습니다.

유

600g

8,300원

냉장

가공식품

하우스에서 가온 없이 자연에 순응하며 정성껏 키운 무화과입니다. 유기질 퇴비와 친환경 자재만을 이용하여 방제하여 껍질째 안심하고 드실 수 있습니다.

10/19부터 가격 적용

양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

방울토마토 대추형

배 만생종 아산 파주 여주 등 순천 아산 등

저

유

냉장

10,700원 대/3개 5,500원 7,600원

청주 홍천 양구 등

대/3개 7,800원 

냉장

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

무화과 함평

닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

1kg

농약과 화학비료 없이 유기재배한 달콤하고 시원한 배입니다. 제초제 및 성장촉진제 없이 유기질 퇴비를 이용해 지력을 관리합니다. 조중생종에서 만생종으로 전환되어 과 크기 기준을 적용하여 가격을 인상합니다.

유

무

냉장

2,800 5,500원

500g

원 가공식품

가장 신선한 품질로 공급해 드리기 위해 완숙된 방울토마토만을 수확합니다. 과육이 단단하고 당도가 높아 방울토마토의 상큼한 맛과 향을 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

생대추 보은 외 500g

유

무

냉장

가공식품

8,300원 10/23부터 공급

가을볕을 받아 적갈색으로 색과 맛이 무르익은 햇 생대추입니다. 복조 품종으로 알이 크고, 아삭한 식감과 단맛이 좋습니다.

귤 제주

완숙토마토 청주 아산 홍천 등

2kg 유

무

냉장

5kg

8,000원

2kg

유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

유

냉장

6,200원 14,700원

생활용품

농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배하여 당도가 높고 감귤 본래의 새콤달콤한 맛이 살아 있습니다. 반짝거리도록 하기 위한 왁스코팅을 하지 않아 껍질로 차를 끓여 드셔도 좋습니다. 정상적인 수확철에 생산됐으나 품종 특성상 약간 푸른빛이 돌 수 있으니 이해를 부탁드립니다

인위적인 방법이 아닌 벌에 의한 수정으로 열매를 맺게 하며, 과실의 크기를 키우기 위한 성장촉진제를 사용하지 않아 상대적으로 크기는 작을 수 있지만 속이 꽉 차 있습니다. 완숙된 토마토만을 수확하여 공급합니다.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

햇

과실

우리 땅에서 농약 없이 길러 더욱 고소하고 건강에 좋은 견과류입니다

견과

건대추

의성 군위 자주인증

냉장

200g

의성 군위 자주인증

냉장

500g

밤 공주 명율회 600g

냉장

5,600원

충주 부여 1kg

유

유

무

햇

냉장

7,400원

깐밤

햇

산내마을 150g

유

냉장

겉껍질 깐밤 산내마을

5,500

200g

원

2015년산 햇밤입니다. 약품처리를 하지 않았기 때문에 상온에 두지 마시고 비닐봉지에 담아 냉장보관하시는 것이 좋습니다. 생율로 드시면 더욱 맛이 좋습니다.

공주 명율회의 밤을 대과만 깎아 진공포장하였습니다. 다양한 요리에 사용하기 편리합니다.

잣

유

4,000원

공주 명율회의 유기재배 햇밤을 기계 탈피 과정을 거쳐 겉껍질을 제거해 공급합니다.

황잣

깐호두

홍천

택

홍천

택

산골농장

220g

14,800원

120g

9,400원

140g

강원도에서 재배한 알맹이가 굵고, 맛이 우수한 잣입니다. 잣죽을 끓여먹거나 다양한 요리에 고명으로 이용하기 좋습니다. 유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

토박이씨앗살림

Non-GMO

냉동

냉동보관

냉장

택

17,100원

충북 영동에서 키운 호두를 한살림 가공생산지인 산골농장에서 껍질을 벗겨 공급합니다. 하루 한 알의 호두로 가족 건강을 챙겨보세요.

잣의 속껍질을 벗기려면 열을 한번 가해서 벗겨내는데 황잣은 열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남아있습니다. 껍질째 드셔도 좋습니다.

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

3,900 8,700

화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

밥상살림·농업살림·생명살림

우리보리 살림돼지

쾌적한 톱밥돈사에서 수입 옥수수를 뺀 우리보리살림 사료를 먹여 키운 우리보리살림돼지입니다

돼지등뼈감자탕

등심채썰기

사태살

한살림축산식품

한살림축산식품/씨알살림축산

300g

냉동

4,500원

600g

9,500원

돼지 등심을 탕수육에 이용하기 좋은 크기로 썰어 공급합니다. 가정에서 조금 더 얇게 썰어 잡채용으로도 이용하셔도 좋습니다.

지방이 적고 단백질이 많은 다리 부위로 담백합니다. 수육이나 장조림, 찌개나 국거리 등으로 다양하게 이용하실 수 있습니다.

장조림용

목심살

한살림축산식품/씨알살림축산 600g

냉동

8,400원

맛이 담백한 지방이 적은 부위만을 사용합니다. 양념장과 함께 약한 불로 긴 시간 조리하면 근육 결대로 잘 분리되며, 쫄깃한 맛을 냅니다.

육가공품

냉동

300g

600g

16,800원

한살림 생산자들이 기른 건강한 육류로 화학첨가물 없이 천연조미료로 맛을 내 건강에 좋고 맛도 뛰어납니다

냉장

3,900원

한살림축산식품/씨알살림축산 1kg

냉동

7,000원

등뼈찜이나 갖은 양념을 이용한 감자탕, 해장국에 이용하기 좋습니다. 하룻밤 정도 찬물에 담가 핏물을 빼고 이용하세요.

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

9,800원

1kg

냄비에 고기가 잠길 만큼 물을 붓고 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣고 된장을 약간 풀어 물을 끓인 뒤 젓가락이 부드럽게 들어갈 정도로 삶아 드세요.

등심에서 목 쪽으로 이어지는 부위로 근육 사이에 소량의 지방이 분포해 부드럽습니다. 살코기 함량이 많아 구이로 즐기시기 좋습니다.

등뼈

구이갈비

한살림축산식품/씨알살림축산

윈너소시지 한살림축산식품

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr를 참고하세요.

보쌈용

한살림축산식품/씨알살림축산 600g

삶은 돼지등뼈와 얼갈이나 묵은 김치, 준 비한 양념장을 함께 넣어 푸욱 끓여 드세 요. 돼지 등뼈를 삶기 전에는 1시간 정도 찬물에 담가 핏물을 빼 주세요.

냉동

절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.

08

냉동

16,800원

육질이 쫄깃쫄깃하고, 풍미가 뛰어난 부위입니다. 한살림 불고기갈비양념을 이용하시면, 간편하게 갈비요리를 만들 수 있습니다.

첫 미음부터 한살림 쌀을 이용하여 현재 8개월차 중기이유식까지 접어 들었 습니다. 매번 포장재 표기사항과 인증을 뒤져가며, 여기저기 물어보고 식재료를 구입해야하는 불편함을 덜어준 한살림에 감사할 따름입니다. 제철 채소로 정성들여 만든 이유식이라 그런지 아이도 편식 없이 잘 먹어 다행입니다. 앞으로도 아이에게 마트에서 사시사철 구할 수 있는 채소보다 제철이 있어 더욱 소중한 우리 농산물을 알려주어야겠지요. ^^ ● 정다운 한살림서울 조합원

나현이를 위한 닭가슴살브로컬리시금치이유식 (만 8개월, 중기 이유식)

재료 닭가슴살 ‌ 45g, 브로컬리 30g, 당근 15g, 시금치 15g, 쌀 45g

국산 돈육을 이용해 발색제와 방부제 없이 천연 조미 성분으로 맛을 냈습니다. 소시지 케이싱은 콜라겐으로 만든 식용이 가능한 케이싱 입니다.

방법 ‌ ➊ 쌀은 ‌ 30분 불린 뒤 믹서기로 간다. ➋ 닭가슴살은 ‌ 잡내를 제거하기 위해 우유나 분유를 물에 희석하여 담가두었다가 끓는 육수에 충분히 익힌 뒤 믹서기로 간다.

씨암탉떡갈비 선농생활 300g

냉동

5,600원

➌각 ‌ 각의 채소는 살짝 데친 뒤 곱게 채 썬다. 소화가 어 려운 브로컬리, 시금치의 대는 제거한다. ➍ 곱게 ‌ 간 쌀을 끓여주다가 준비된 닭가슴살과 채소 를 함께 넣어 더 끓여주면 완성.

한살림 유정란을 생산하는 암탉의 닭다리순살과 신선한 채소, 양념류를 버무려 만들었습니다. 아이들 밥반찬이나 햄버거용 패티로 이용하셔도 좋습니다.

이유식 정보

1 시금치는 채소 중 비타민A를 가장 많이 함유하고 있으며, 비타민C와 E등 다양한 비타민이 골 고루 들어 있습니다. 철, 엽산 또한 많아서 빈혈의 예방과 치료에 도움을 주고 알칼리성 식품 이라 임산부와 성장기 어린이 모두에게 좋습니다. 식물성 섬유질이 풍부하고 장의 운동을 활 발하도록 도와 변비에도 효과적입니다. 풍부한 베타카로틴과 비타민C는 항산화 작용이 강해 서 활성 산소로부터 세포 손상을 막아줍니다.

치즈돈가스 한살림축산식품 300g

냉동

5,200

원

이유식 시금치 이용법

얇게 슬라이스한 돼지 등심 사이에 치즈를 넣고 양파, 마늘 등으로 제조한 양념옷과 우리밀 빵가루를 입혀 만들었습니다.

① 초기이유식 : 잎만 잘라 끓는 물에 넣고 1~2분 정도 데친 후 체에 내린 후 사용합니다. ② 중기이유식 : 잎 부분만 데쳐 0.2~0.3cm 크기로 곱게 다집니다. ③ 후기이유식 : 잎 부분과 연한 줄기 부분만 데쳐 0.4~0.5cm 크기로 썰어 사용합니다.

울금삼계탕 선농생활 900g

냉동

9,900원

닭뼈와 함께 울금(강황), 엄나무, 인삼, 황기, 대추, 감초, 밤, 생강 등을 넣고 5~6시간 동안 푹 고아 진하고 구수한 육수에 한살림 닭을 삶아 함께 담았습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

조리 시 유의점 ① ‌ 시금치에는 수산이 함유되어 있어 오랜 기간 많이 먹으면 신장이나 방광에 결석이 생길 수 있으므로 적당량을 섭취하도록 합니다. ② ‌ 빠른 시간 내에 데치는 것이 좋으며, 뚜껑을 열고 데쳐야 유기산이 휘발되어 선명한 녹색을 유지할 수 있습니다.

3

글 박소현 한살림연합 식생활센터 연구위원

※ 한살림 물품으로 만든 이유식 정보 함께 나눠요. 채택된 분께는 한살림쌀 8kg을 보내드립니다. 많은 참여 부탁드립니다. 보내실 곳(haanaa@hansalim.or.kr)

09

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

한살림 육류

유정란

축산농가 한살림축산생산자회(한우, 돼지), 부여생산자연합회(한우), 아산생산자연합회(한우, 유기한우),

해남·원주(돼지), 영동·홍성·영암·화성(닭), 나주·무안·영암(오리)

유정란 유정란 재래닭유정란

가공생산지 한살림축산식품(한우, 우리보리살림돼지, 돼지, 육가공품), 한들식품(한우, 유기한우),

씨알살림축산(우리보리살림돼지, 오리, 닭), 들판(닭), 선농생활(육가공품)

월 1회 공급 물품

냉장

괴산 음성

단양 음성 등

15알

냉장

30알

냉장

영천 경산

10알

7,200 9,300 7,200

산란율에 따라 공급 단위가 조정됩니다.

닭고기

백숙용통닭 삼계닭 토막닭 통닭

월 1회 육류 공급일 •10월 23일 (금) •11월 03일 (화)

•한우/Non-GMO : 한우안심, 한우차돌박이, 한우국갈비, •한우/유기 : 한우안심, 한우구이용갈비, 한우차돌박이

쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 한 편안한 환경에서 자라게 하고 있습니다

•10월 29일 (목) •11월 09일 (월)

들판

냉동

1마리(0.85~1kg)

들판

냉동

2마리

들판

냉동

1kg

들판

냉동

1마리

들판

냉동

400g(3~4조각)

들판

냉동

200g

들판

냉동

들판

냉동

들판

냉동

들판

냉동

들판

냉동

들판

냉동

들판

냉동

닭고기 무항생제 닭가슴살

※월 1회 공급 물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. 예를 들어 공급받는 날이 목요일이라면 10월에는 10월 29일(목) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다.

• 부위마다 나오는 양과 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 공급을 제한하고 있습니다.

•‌ 2015년 9월부터 2016년 상반기까지 Non-GMO 전환기 한우가 공급됩니다. 사료 적용기간(12개월 → 6개월 이상)을 제외한 사육기준 및 사육환경은 기존과 동일합니다. 조합원께서 확인이 가능하도록 포장재 전면 하단에 안내 문구 스티커를 부착해 공급합니다.

무항생제

닭다리순살 무항생제 닭발 무항생제 닭분쇄육 무항생제 닭날개 무항생제 닭봉 무항생제 삼계닭 무항생제 통닭 무항생제

9,400 16,500 11,100 10,300

6,200 축산물 3,800 축산물 400g 8,700 닭고기 닭고기 유정란 500g 2,700 유정란 오리고기 300g 3,500 육가공품 육가공품 우리보리 500g 7,2006,500 ● 우리보리 살림돼지 ● 300g 4,2003,800 살림돼지 한우 2마리 13,10011,800 ● 한우 1마리 7,9007,100 ● 10/19~11/1 가격 적용

유정란 닭고기 오리고기

한우고기

한우구이용갈비 한우국갈비 한우국거리 한우등심 한우모듬구이용 한우반골꼬리 한우분쇄육 한우불고기 한우사골 한우산적 한우샤브샤브 한우스지도가니 한우안심 한우잡뼈 한우장조림 한우족 한우찜갈비 한우차돌박이

햇볕 잘 들고 바람 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다 10/19~11/1 가격 적용

닭다리 무항생제 들판

냉동

7,700

600g 8,600원

원

다리만을 별도로 손질해 포장하여 튀김이나 구이 등으로 이용하기에 좋습니다. 중량에 맞춰 6~8개 정도가 들어 있습니다.

10/19~11/1 가격 적용

토막닭 무항생제

유정란

들판

단양 음성 등 15알

한우고기

냉동

7,600원

냉장

1kg 8,500원

5,100

원

항생제, 성장촉진제를 넣지 않은 사료를 먹으며 건강하게 자란 닭을 한 토막에 40~50g 정도로 분리하였습니다. 닭볶음탕이나 찜닭 등 다양한 요리에 이용하세요.

햇빛이 잘 들고, 바람이 잘 통하는 계사에서 무항생제 사료와 풀 사료를 먹으며 건강하게 자란 닭이 낳은 유정란입니다.

백숙용오리 무항생제 씨알살림축산 1.5kg

냉동

14,100원

무항생제 사료를 먹고 자란 오리를 백숙용으로 공급합니다. 조리 전 냉장 상태에서 해동해야 육질이 좋고 냄새가 나지 않습니다.

10/19~11/1 가격 적용

구운유정란

백숙용통닭 무항생제

눈비산농산

들판

6알

6,600

3,500

오리고기·오리가공 오리롤로스 무항생제 오리양념불고기 훈제오리

씨알살림축산 선농생활

냉동

500g 500g

선농생활

냉동

350g

냉동

육가공품·닭가공 닭가슴살버거패티 선농생활 씨암탉치킨크로켓 선농생활 양념닭갈비 선농생활 허브맛닭날개양념구이 선농생활 훈제닭다리살 선농생활 훈제통닭 선농생활

냉동

560g(8장)

냉동

270g

냉동

500g

냉동 냉동

500g(250g×2봉) 350g

냉동

700g

육가공품·한우가공 사골고기곰국 사골곰국 소고기동그랑땡 육개장 육수용한우곰국 한우떡갈비 한우사골국 햄버거스테이크 유

유기재배

* 이 지면의

무 유

한살림축산식품 냉동

1.1kg

한살림축산식품 냉동

1kg

한살림축산식품 냉동

400g

선농생활 냉동

700g

선농생활 냉동

300g×3봉

8,300 11,000 12,500 10,000 5,100 11,800 10,000 9,900 11,600 13,600 8,200 10,500 9,800 6,900 ●

10/26부터 공급 한살림축산식품 냉동

300g

선농생활 냉동

500g

한살림축산식품 냉동 400g(5장)

무농약재배

저

원

백숙을 만들어 드시기에 적당한 중량의 닭만을 선별하여 공급합니다. 마늘을 듬뿍 넣고 원기를 돋우는 백숙을 끓여 보세요.

한살림 유정란을 첨가물 없이 구웠습니다. 약한 짠맛은 굽는 과정에서 자연스럽게 형성된 것입니다. 휴대가 간편해 나들이용으로도 좋습니다.

저농약재배

자

10,800 4,200 7,200

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

한살림축산식품 냉장

285g(20줄)

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

500g

한살림축산식품 냉장

300g

에버프레쉬 택

70g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉장

300g

에버프레쉬 택

70g

선농생활 냉동

800g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

400g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉동

200g

선농생활 냉동

300g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

750g

Non-GMO

냉동

800g

한살림축산식품/한들식품

냉동

1kg

한살림축산식품/한들식품

냉동

300g

한살림축산식품/한들식품

냉동

600g

한살림축산식품/한들식품

냉동

600g

한살림축산식품/한들식품

냉동

1.5kg

한살림축산식품/한들식품

냉동

300g

한살림축산식품/한들식품

냉동

600g

한살림축산식품/한들식품

냉동

1.8kg

한살림축산식품/한들식품

냉동

600g

한살림축산식품/한들식품

냉동

300g

한살림축산식품/한들식품

냉동

500g

한살림축산식품/한들식품

냉동

600g

한살림축산식품/한들식품

냉동

1kg

한살림축산식품/한들식품

냉동

600g

한살림축산식품/한들식품

냉동

1족

한살림축산식품/한들식품

냉동

1kg

한살림축산식품/한들식품

냉동

300g

한들식품

유 냉동

800g

한들식품

유 냉동

1kg

한들식품

유 냉동

300g

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

1.5kg

한들식품

유 냉동

300g

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

1.8kg

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

300g

한들식품

유 냉동

500g

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

200g

한들식품

유 냉동

1kg

한들식품

유 냉동

600g

한들식품

유 냉동

1족

한들식품

유 냉동

1kg

한들식품

유 냉동

300g

돈가스용 등심/카레용 모듬구이 분쇄육 불고기용 삼겹살 찜갈비 통배삼겹살

씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

돼지고기

육가공품·돼지가공 김밥용햄 꼬마소시지 네모난햄 돈육곡물소시지 돈육포 돼지고기동그랑땡 둥글이통통햄 매운맛돈육포 머릿고기순대국 불고기양념소시지 불고기햄 순대 슬라이스햄 양념곱창 튀김옷돈가스 후랑크소시지 훈제족발

냉동

우리보리살림돼지고기

냉동

1마리(0.85~1kg) 7,300원

원

한살림축산식품/한들식품

냉동보관

냉장

냉장보관

4,400 4,100 6,700 4,600 5,100 4,400 4,400 5,200 8,400 5,100 6,000 5,700 3,500 6,600 5,400 3,900 16,400 택

39,700 7,100 14,100 32,400 35,800 45,600 11,100 25,900 31,500 25,800 13,000 14,000 37,800 7,300 25,800 31,600 34,000 13,100

유기(GMO원료가 첨가되지 않은 유기사료를 먹여 기릅니다.)

한우구이용갈비 유기 한우국갈비 유기 한우국거리 유기 한우등심 유기 한우모듬구이용 유기 한우반골꼬리 유기 한우분쇄육 유기 한우불고기 유기 한우사골 유기 한우산적 유기 한우샤브샤브용 유기 한우스지도가니 유기 한우안심 유기 한우유아용분쇄 유기 한우잡뼈 유기 한우장조림 유기 한우족 유기 한우찜갈비 유기 한우차돌박이 유기

돼지구이갈비 돼지등뼈 돼지모듬구이용 돼지목심살 돼지분쇄육 돼지불고기 돼지사태살 찌개 돼지삼겹살 돼지장조림 돼지찜갈비 보쌈용돼지고기 통배삼겹살

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

300g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

55,800 12,000 20,000 45,900 50,400 61,000 15,800 36,800 44,700 36,700 18,700 19,400 53,900 13,300 10,400 36,700 44,200 48,200 18,800 9,500 4,500 15,600 3,400 8,400 16,800 16,400 16,500 14,500 6,000 13,200 14,300 3,000 7,200 8,100 14,400 7,200 14,200 8,400 14,200

한살림 축산물은 재고상황에 따라 일부품목이 일정기간 중단될 수 있습니다.

? 궁금합니다 유정란 세척 및 건조는 어떻게 하나요? 매일 아침에 걷은 유정란을 자동세척/건조합니다. 어미닭의 체온과 비슷한 온도로 맞추기 위해 42℃ 정도의 온수를 뿌려주며 브러쉬로 세척, 마른 바람으로 건조하고 있습니다.

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

채소 과실 견과

재사용병

가까운 먹을거리

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

10

밥상살림·농업살림·생명살림

생선 조개

깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성 물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 모든 노력을 다하고 있습니다

해물파전

제주자반

간고등어살

한수풀

해농수산

자

240g(3쪽)

4,200원

자

냉동

600~750g(2~3마리)

6,400원

제주도 인근에서 잡은 고등어를 바닷물에 씻어, 천일염으로 약하게 간을 했습니다. 구이, 조림 등 다양한 요리로 이용할 수 있습니다.

냉동

뼈를 발라내고 공급되기 때문에 해동할 경우에 살이 흐물흐물해지게 됩니다. 소금간이 되어 있어 냉동상태에서 그대로 구워 드시면 됩니다.

해물모음

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽물을 얇게 폅니다. 쪽파, 해물을 골고루 얹은 뒤 반 죽물을 살짝 올리고, 홍고추와 푼 유정란을 골 고루 뿌려 양면을 노릇노릇하게 익힙니다. ※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr를 참고하세요.

자연산대하 유아식용 대구순살

토막아귀

윈윈농수산

에코푸드코리아

100g

자

냉동

5,900원

900g

돌이 지난 유아식에 단백질 공급용 흰살생선으 로 사용하기 좋습니다. 가시, 껍질, 내장을 발라 낼 필요 없이 바로 조리할 수 있어 편리합니다.

에코푸드코리아 자

냉동

11,700원

국내에서 어획된 자연산 아귀를 선어 상태에서 손질 후 급랭하여 신선합니다. 찜이나 탕으로 이 용하시면 좋습니다.

자

윈윈농수산 300g

냉동

7,700원

새우살, 홍합살, 바지락살, 골뱅이살, 오징어 등 신선한 해물이 다양하게 들어 있습니다. 찬물에 담가 해동한 뒤 다양한 요리에 넣어 이용하세요.

얼린암꽃게

냉동

에코푸드코리아

18,500원 400g(25미 내외) 13,700원 400g(14미 내외)

650g(3미)

제철인 자연산 암 대하를 소포장하여 공급합니다. 껍질째 구워 먹으면 대하 특유의 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다.

자

냉동

23,400원

서해안에서 어획한 살이 꽉 찬 암꽃게를 살아있 는 상태로 급속 냉동하여 공급합니다. 양념게장, 꽃게탕, 찜 등 다양한 요리로 즐겨보 세요.

세상을 바꾸는 한살림 ②

젓갈 수산가공

발색제, 방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다

오징어젓 아침바다 250g

붉은대게다리살 대정수산 100g

한살림에는 왜 참치통조림이 없어?!

냉동

4,900원

시중 젓갈에 비해 설탕을 적게 넣어 짠맛이 더 강하게 느껴질 수 있습니다. 기호에 따라 깨, 참기름, 쪽파, 마늘 등으로 양념해 드시면 좋습니다.

냉장

5,000원

대게의 다리살을 온전히 빼내어 공급합니다. 특별한 조리 없이 안주나 간식으로 이용하셔도 좋고, 죽, 김밥 등에 넣어 이용하셔도 좋습니다.

새우육젓 마하탑 250g

냉장

7,900원

살이 오른 통통한 새우를 질 좋은 한 살림 천일염으로 절여 맛이 뛰어납니다. 이유식이나 죽, 호박볶음, 달걀찜 등에 사용하시면 깊은 맛을 더하고 음식의 소화도 도와줍니다.

멸치바삭 에이뷰 30g

택

2,600원

멸치의 염분과 비린 맛을 제거하고 완전 건조해 바삭한 멸치의 맛을 즐길 수 있습니다. 아이들 간식이나 고소한 안주로 그만입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림에는 참치통조림이 없습니다. 바다에는 국경이 없다지만 그럼에도 국내산, 연근해산 수산물을 고집합니다. 참치를 잡는 과정에서 발생하는 무분별한 남획 및 혼획을 경계합니다. 원양에서 잡힌 참치의 보존 및 감미를 위한 불필요한 가공과 환경호르몬의 위협에 노출된 통조림 포장을 거부합니다. 자취생부터 가정주부까지 많은 이들의 친구가 되어준 참치통조림이지만 가까운 먹을거리, 지속가능한 먹을거리 체계를 강조해온 한살림의 친구는 아닙니다. 한살림 물품에는 다음 세대를 위한 속 깊은 생각이 담겨 있습니다.

11

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

한살림 매장에서 만나는 생물 기획전

매주

생 선 가자미 간고등어살

우리바다에서 잡은 신선한 수산물을 한살림 매장에서 만나세요!

금요일

※ 매장에 전화 또는 방문 주문하시면 됩니다. ※ ‌ 어획 지역의 상황(날씨, 작업량)에 따라 예약 물량이 변동될 수 있습니다.

재료 손질법

오독오독 씹는 맛이 그만! 익히면 감칠맛이 더하는

자연산전복 에코푸드코리아 500g(5~7미)

자

52,000원

냉장

❶ 솔로 전복을 깨끗이 씻은 뒤 냄비에 물 한 컵 정도를 붓고 끓이다가 전복을 넣고 10초 후 꺼낸다. ❷ 수저를 전복살과 껍질 사이에 넣고 돌려가며 전복살을 꺼낸 뒤 살과 내장을 분리한다. ❸ 살 끝 부분에 이빨을 제거하고 먹는다. (내장은 다져서 죽을 끓일 때 넣으면 좋다.)

간삼치살 간임연수어 간재미채 간재미토막 고등어 토막 구이용삼치 굴비 대 중 소

대

생물문어 에코푸드코리아 1kg(2~3미)

자

38,000원

냉장

300g(2~3마리)

냉동

300g(2쪽)

해농수산

자

냉동

240g(3쪽)

해농수산

자

냉동

400g(2쪽)

해농수산

자

냉동

300g(2~3마리)

에코푸드코리아

자

냉동

300g

에코푸드코리아

자

냉동

300g

냉동

500g

해농수산

자

냉동

400g(1마리)

해농수산

자

냉동

330g(3마리)

해농수산

자

냉동

450g(5마리)

해농수산

자

냉동

300g(5마리)

해농수산

자

냉동

300g(3마리)

해농수산

자

냉동

400g

해농수산

자

냉동

400g(5마리)

해농수산

자

냉동

1.1kg(2마리)

전부침용

해농수산

자

냉동

450g

토막

해농수산

자

냉동

400g

해농수산

자

냉동

260g이상(2~3마리)

해농수산

자

냉동

400g

포 해농수산

자

냉동

450g

병어 삼치 토막 생선가스용동태 옥돔

한수풀

자

냉동

230g이상(1마리)

한수풀

자

냉동

340g(2마리)

이유식용대구다짐살 윈윈농수산 자 냉동 자연산바다장어 에코푸드코리아 자 냉동 참조기 대 해농수산 자 냉동 소

청어 코다리

무염산 지주식 김, 바다에서 자생하는 미역 등 유기농 농사를 짓는 마음으로 선별하고 손질합니다

냉동

자

자

중

건어 해조

자

해농수산

꽁치 대구 토막 도루묵 동태

쫄깃하고 부드러운 식감이 일품인

해농수산 해농수산

해농수산

자

냉동

80g 600g 330g3마리) 450g(5마리)

해농수산

자

냉동

300g(5마리)

해농수산

자

냉동

400g(2~3마리)

해농수산

자

냉동

550g(2마리)

쌀 잡곡

7,400 6,100 4,200 6,000 5,300 10,800 8,700 7,900 6,000 17,000 11,400 5,800 3,300 5,700 5,100 6,600 5,800 3,800 12,700 4,800 6,000 10,600 9,800 6,100 22,500 16,700 11,100 5,600 2,800 5,200

조개·기타 조개류는 선도를 위해 얼음 코팅을 하며, 표시중량은 코팅 제외 중량입니다.

냉동굴 중앙씨푸드 자 냉동 냉동동태알 명란젓갈용 해농수산 자 냉동

잔멸치 대구상회 300g

아침바다

230g(2마리)

탕용 냉장

뻘낙지 삶은문어 새우살 얼린오징어

택

9,100원

남해에서 잡은 멸치를 배 위에서 바로 천일염이 든 뜨거운 물에 순간적으로 데쳐 깨끗이 말렸습니다. 볶음, 조림 등 밑반찬을 만들기 좋습니다.

반마른오징어 자

자

냉동

썬것

오만둥이 자연산참바지락 참바지락살 홍합살

디포리

4,700원

대구상회

선도와 오징어의 품질을 위하여 첨가물을 넣거나 표백 및 방부제 처리를 하지 않았 습니다. 노릇노릇 구워 내서 술안주, 간식으로 드셔도 좋고, 무침이나 볶음 반찬으로 이용해도 좋습니다.

300g

자

냉장

7,900원

자연산돌미역 한울타리공동체 100g

구운참김 산식품 15장

택

4,900

원

거제도 앞바다에서 자생하는 자연산돌미역을 채취하여 해풍과 자연광으로 자연건조했습니다. 미역국이나 미역무침 등으로 이용하세요.

건붉은새우 죽방렴영어조합법인

택

1,700원

130g

겨울 해남 땅끝 바다에서 자란 참김으로 만들었습니다. 기름과 소금 등의 조미 없이 살짝 두 번 구워 더욱 바삭바삭합니다.

자

냉장

8,700원

뻘이 적어 깨끗한 진도산 새우를 건조하여 포장하였습니다. 크기가 큰 새우는 육수용으로 좋으며 작은 새우는 그대로 볶아 반찬으로 먹기 좋습니다.

건파래 구운김밥김 구운돌김 돌김 참김 파래참김 꼬시래기 다시마 마른청각 매생이 모자반 미역 미역줄기 쇠미역 쌈다시마 염장톳 자른미역 자연산돌다시마

10

국물멸치

전기밥솥은 취사 때만 사용해요

월 냉장고

604kwh

350kwh

연간 보온기능으로 소비되는 전기 사용량 604kwh

유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

추자시푸드

자

윈윈농수산

자

해농수산

자

해농수산

자

윈윈농수산

400g 600g(3마리이상)

냉동

300g

냉동

350g

냉동

2마리

냉동

400g

냉동

에코푸드코리아

200g 자 냉장

350g

윈윈농수산

냉동

250g

윈윈농수산

냉동

300g

신흥수산

택

65g이상

신흥수산

택

10장

신흥수산

택

50장

신흥수산

택

50장

신흥수산

택

50장

산식품

택

15장

자연의선물 완도수산

냉장

300g

택

200g

자연의선물

자

자연의선물

자

냉동

400g

자연의선물

자

냉장

200g

완도수산

100g

택

150g

자연의선물

냉장

300g

자연의선물

냉장

300g

자연의선물

냉장

자연의선물

300g 자

냉장

200g

자

택

250g

냉장

택

300g

한울타리공동체 택

50g

에코푸드코리아

대구상회

자

상

대구상회

냉장

말린오징어

동덕유통

자

택

2마리(120g)

동덕유통

자

택

10마리(600g)

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

아침바다

자

냉장

아침바다

자

택

상

전기밥솥

냉동

건 어

볶음멸치 이달의 생활 실천

자 냉동

김·해조

남해에서 어획한 디포리를 배 위에서 천일염을 넣은 끓는 물에 순간적으로 데쳐낸 뒤 깨끗이 말렸습니다.

자

해농수산 해농수산

350g 400g

300g

오징어채 황태 황태채 황태포 제수용

아침바다

자

택

200g

아침바다

자

택

대/1마리

요리용

아침바다

자

택

4마리

아침바다

냉장

100g

대정수산

냉장

100g

200g 4마리

수산가공·젓갈

전기밥솥 대신 압력밥솥을 사용해요

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

남은 밥은 냉동실에 넣어두고 필요할 때 쪄서 먹어요

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

구운오징어다리 붉은대게모듬살 섬진강재첩국 까나리액젓 멸치액젓 명란젓 성게알젓 참새우젓 창난젓

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

섬진강신비재첩 해돌박이 마하탑

500g 1kg

택

1kg

아침바다

냉동

아침바다

냉동

마하탑

냉동

냉장

300g 100g 500g

냉장

250g

재사용병

가까운 먹을거리

아침바다

4,500 9,000 7,800 23,100 18,000 12,400 5,200 4,600 1,700 4,100 8,700 5,400 3,100 1,400 2,000 4,100 3,500 3,700 2,700 3,400 3,900 7,200 3,100 3,100 1,800 2,200 1,400 3,400 1,400 6,200 3,800 4,600 5,300 25,300 6,000 8,700 8,900 13,700 11,400 4,400 15,000 2,900 3,600 4,500 4,500 3,800 16,000 11,200 5,800 7,000

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 수산물 생선 생선 조개 조개 건어 건어 해조 해조 젓갈 젓갈 수산가공 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

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밥상살림·농업살림·생명살림

양념 기름·장

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

전통방식을 고집하며 화학첨가제 걱정 없는 엄선된 국내산 재료들로 정성껏 만들어 안심하고 드셔도 좋습니다

바로먹는카레 토리식품 220g

300g

2,500원

냉장

6,200원

감식초 오곡명초 토마토식초

해남 부안 500g

고춧가루

유

냉장

24,000원

고추장 900g

막장 흥업우리맛식품 1kg

냉장

20,800원

유기재배한 고춧가루와 엿기름을 이용해 8개월 이상의 숙성기간을 거쳐 만들었습니다. 밥에 비벼 드시거나, 채소 등을 찍어 드시면 차지고 진한 맛을 느끼실 수 있습니다. 냉장

15,300원

9/21~10/23 가격 적용

메밀국수소스 사랑과정성

냉장

5,400원

220㎖ 6,000원

재래식 항아리에서 6개월 이상 숙성시킨 강원도식 막장입니다. 국산 콩으로 만든 막장용 메주가루와 국산 원재료를 사용하여 화학첨가제 없이 안전하게 만들었습니다

택

100g

예대로식품

택

500g

마하탑

택

마하탑

택

1kg

마하탑

택

500g

마하탑

택

500g

마하탑

택

300g

3kg

13,300 10,700 3,900 2,800 1,600 1,700 4,600

동상면사람들

375㎖

초산정

300㎖

토리식품

395㎖

청양초

유 냉장

홍천 울진

400g

5,100 6,700 4,200

21,000 ● 10/26부터 공급

햇볕을 잘 받고 자란 2015년산 햇고추로 만든 고춧가루입니다. 씨를 반만 제거하여 맛이 부드러운 양념용 고춧가루입니다.

성미전통고추장

예대로식품

양념·소스

고춧가루

한살림에 공급하는 성미고추장, 고춧가루 등과 국산 부재료를 주원료로 하여 매콤달콤하게 만들었습니다. 돼지불고기, 떡볶이 등 볶음요리에 잘 어울리며 비빔장으로도 이용하실 수 있습니다

구죽염가루 죽염 굵은소금 볶은소금 볶은왕소금 생꽃소금 함초소금

입자 크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

한살림 카레가루와 무농약 국산 채소를 이용하여 향미증진제, 색소 등을 넣지 않고 안전하게 만들었습니다. 데우지 않고 따뜻한 밥에 바로 부어 드셔도 됩니다.

양념고추장 다자연식품

냉장

소금·식초

2~3배 희석하여 무즙, 김가루, 파 등을 더해 가정에서 손쉽게 메밀국수를 만들어 보세요.

쌀조청 화성한과 간장샐러드소스 사랑과정성 냉장 굴소스 사랑과정성 냉장 농축토마토 토리식품 냉동 다시마가루 한울타리공동체 냉장 다진마늘 난지형 채운들 냉동 돈가스소스 사랑과정성 냉장 마요네즈 사랑과정성 냉장 배농축액 청암농산 저 택 볶은참깨 살림농산 택 불고기갈비양념 다자연식품 냉장 사과농축액 청암농산 저 택 새우가루 한울타리공동체 냉장 스파게티소스 미담식품 냉동 요구르트샐러드소스 사랑과정성 냉장 자장가루 사랑과정성 자장소스 미담식품 냉동 참맛가루 혼합조미료 한울타리공동체 냉장 초고추장 다자연식품 냉장 카레 순한맛/매운맛 토리식품 크림스파게티소스 미담식품 냉동 토마토케찹 토리식품 표고가루 청림농원 한우볶음고추장 사랑과정성 냉장

500g 220㎖ 220㎖ 250g 120g 200g 240g 210g 500g 150g 270g 500g 100g 180g 220㎖ 100g 250g 100g 300g 100g 180g 250g 60g 250g

6,200 5,200 6,000 4,500 2,800 4,500 3,500 5,600 9,600 5,800 4,300 7,200 3,300 3,300 5,700 3,500 1,900 3,400 6,200 2,600 2,700 4,900 4,400 9,800

마요네즈에 사용하는 현미유는 수급이 어려워 부득이하게 태국산을 사용합니다.

고추장 고추장 오덕원 현미찹쌀고추장 솔뫼

지리산오덕원전통된장 솔뫼영농조합

냉장

냉장

0.9kg 0.9kg

23,000 20,600 ● 10/26부터 공급

된장 검은콩낫토

냉동

사랑과정성

50g×2개

2,900 ● 10/26부터 공급

곡식·과실 채소가루

산골된장 방주명가영농조합 냉장 분말청국장 맛가마식품 조선된장 다농식품 냉장 청국장 흥업우리맛식품 냉동 환청국장 맛가마식품 쥐눈이콩분말청국장 맛가마식품 쥐눈이콩환청국장 맛가마식품 쌈장 흥업우리맛식품 춘장 한주식품 냉장

우리 땅에서 기른 곡식과 채소, 과일을 엄선해 가루 내어 다양한 요리에 이용하시기 좋습니다

찹쌀가루 괴산잡곡 500g

무

택

3,500원

0.9kg 500g 0.9kg 250g 500g 270g 270g 250g 500g

간장 산골간장 조선간장 진간장 원액 맛간장 제주전통어간장

무농약 이상의 국산 찹쌀로 만들었습니다. 김치를 담글 때 찹쌀풀을 쑤거나 새알심이나 경단을 만들 때 이용하시면 좋습니다.

방주명가영농조합

해어림

900㎖ 900㎖

택

맛가마식품 한국미연

택

택

다농식품

900㎖

택

900㎖

택

500㎖

기름 들기름

현미가루

멥쌀가루 괴산잡곡 500g

유

괴산잡곡 택

300g

3,700원

유

생들기름 참기름

택

2,600

원

유기재배한 현미를 정성껏 가루내었습니다. 생선전 등 전을 부칠 때나 크레이프를 만들 때, 생채식용으로 이용하셔도 좋습니다.

한살림 유기재배 멥쌀을 건식으로 분쇄하였습니다. 이유식, 미음, 풀, 부침개 등을 만들 때 이용하기 좋습니다.

들깨가루 괴산잡곡 200g

냉장

택

8,100원

감자탕, 순대국 등 칼칼한 맛이 나는 음식에 양념으로 쓰시거나, 나물을 볶을 때 넣으시면 음식의 맛을 더합니다.

녹두가루 괴산잡곡 300g

택

7,100원

녹두전이나 죽 등 다양한 요리의 재료로 사용하실 수 있습니다. 거품을 낸 유정란 흰자에 가루를 개어 팩을 하시면 피부 진정에 좋습니다.

옥수수가루 괴산잡곡 500g

무

택

3,600원

국내산 옥수수를 정성껏 가루 내었습니다. 빵, 쿠키, 케이크, 카스텔라 등 다양한 요리에 이용할 수 있습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

현미유

살림농산

160㎖

살림농산

330㎖

살림농산

160㎖

살림농산/이음공동체

160㎖

살림농산/이음공동체

330㎖

세림현미

택

500㎖

곡식·과실·채소가루 메밀가루 메주가루 막장용 볶은콩가루 생콩가루 수수가루 우리밀빵가루 통밀가루 통밀가루앉은뱅이밀 핫케이크가루 흰밀가루 도토리가루 마늘가루 부침가루 브로컬리가루 생강가루 식빵믹스 쌀튀김가루 쑥가루 양배추가루 연근가루 울금가루 찹쌀떡가루 찹쌀호떡가루 튀김가루 현미도너츠가루

(주)우리밀 무

택

500g

다농식품

무

택

500g

다농식품

무

택

500g

괴산잡곡

무

택

300g

택

300g

뫼내뜰

택

무

괴산잡곡

무

250g

(주)우리밀 무

택

190g

(주)우리밀 무

택

500g

(주)우리밀 무

택

토리식품

600g

(주)우리밀 무

농민식품 뫼내뜰

택

무

500g 택

120g

무

택

뫼내뜰

택

뫼내뜰

무

80g 365g

택

300g 택

어랑진영농조합

100g 택

연꽃마을영농조합 뫼내뜰

유 택

뫼내뜰

택

뫼내뜰

무

택

50g 무

택

300g 50g 540g 270g×2봉

택

(주)우리밀 무 무

80g

택

모듬살이식품

뫼내뜰

500g

택

어랑진영농조합 무

1kg

택

(주)우리밀 뫼내뜰

500g

택

택

500g 270g×2봉

13,500 13,000 11,700 3,400 14,400 9,100 9,900 5,500 5,300 9,200 8,700 7,700 13,300 7,500 7,800 15,200 8,400 12,800 24,600 5,100 10,000 10,800 10,800 5,200 3,800 5,000 2,800 2,300 2,700 4,000 3,800 20,000 5,700 2,800 9,000 14,900 3,000 4,000 6,700 5,800 5,400 8,600 5,100 4,500 2,800 3,200

두부 묵· 어묵

두부·유부

국산 콩에 소포제를 넣지 않고 만든 두부와 좋은 재료들로 첨가물을 최소화해 만든 묵과 어묵입니다

두부

농민식품 420g

냉장

3,100원

냉장

안동농협/푸른들영농조합 푸른들영농조합 냉장 푸른들영농조합 냉장 푸른들영농조합 냉장 푸른들영농조합 냉장 콩세알 냉장 콩세알 냉장 콩세알 냉장

냉장

420g 270g 300g 300g 420g 125g 70g 145g(14매)

1,800 1,300 900 1,000 1,700 1,500 2,500 3,600

370g 420g 420g

2,800 3,700 3,100

210g(9조각) 120g(3조각) 270g 270g 300g 270g 75g×1개 75g×3개

5,900 3,400 3,700 3,500 3,700 3,500 1,800 5,000

묵

국산 통메밀의 껍질을 20~30%만 제거하고 직접 갈아 만들어 메밀 특유의 맛과 향이 살아있습니다. 김치를 잘게 썰어 물기를 꼭 짜내고 기름에 볶은 뒤 참기름, 참깨를 넣어 곁들여 드세요.

콩비지

1모 반모

순두부 연두부 찌개용두부 고소하게튀긴두부 유부 조미유부

메밀묵

400g

쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

10/26부터 공급

콩세알

13

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

2,400원

고구마묵 도토리묵 청포묵

제주백조기 어묵 탐나씨푸드 120g

냉장 냉장 냉장

어묵

냉장

3,600

원

국산 백조기의 머리, 껍질, 뼈, 살 속 힘줄까지 제거하여 첨가물 없이 튀겼습니다. 개봉 후 바로 드시거나 살짝 데워 드시면 좋습니다.

100% 국산 무농약 콩만으로 만들어 고소한 맛이 일품입니다. 위에 부담이 적고 소화가 잘 됩니다.

농민식품 농민식품 농민식품

제주백조기 모듬어묵 제주백조기 찐어묵 두부연어묵 둥근긴어묵 명태참어묵 오징어동그랑어묵 오징어어묵바

탐나씨푸드 냉장 탐나씨푸드 냉장 자연이준식품 냉장 자연이준식품 냉장 자연이준식품 냉장 자연이준식품 냉장 선유 냉동 선유 냉동

명태연육은 알래스카산을 사용합니다

절임 단무지

절임·반찬 구이김

마늘장아찌 무쌈 양파장아찌 오이장아찌 오이지 오이피클

주원료와 부재료까지 모두 국산 무농약 이상의 채소로 담근 김치와 첨가물 없이 만들어 안심하고 먹을 수 있는 반찬류입니다

현미쌀탕수미 하이즈 300g

자연에찬 500g

맛김치 배추김치

4,900원

주먹밥채소 에이뷰

냉동

4,100원

36g

국멸치, 다시마, 건새우로 우려낸 맛국물에 구수한 된장과 아욱을 듬뿍 넣고 진하게 끓였습니다. 해동 후 냄비나 뚝배기에 내용물을 부어 끓여 드세요.

택

2,400원

현미유와 참기름으로 볶은 김자반에 동결건조한 국산 무농약 채소를 넣어 만들었습니다. 참기름을 약간 더해 밥과 뭉치면 간편하게 주먹밥이 완성됩니다.

고추부각 금원산마을 60g

300g

3,200원

무농약 이상의 풋고추에 튀김가루와 찹쌀가루를 바른 후 쪄서 말린 뒤, 현미유에 튀겨서 만들었습니다. 반찬, 간식, 안주로 드시면 좋습니다.

마늘쫑절임 다농식품

택

냉장

6,300원

쌉쌀한 맛과 향기가 입맛을 돋우는 갓김치. 무농약 이상의 국산 양념채소류를 사용해 담갔습니다. 설탕, 감미료 등을 넣지 않아 맛이 시원합니다.

무농약재배한 마늘쫑을 끓인 소금물에 넣어 3~4회 정도 삭혔습니다. 아삭한 식감과 짭쪼름한 맛이 일품입니다.

식사대용

갓김치 500g

4,700원

깍두기김치 깻잎절임김치 나박김치 백김치 부추김치 열무얼갈이김치 열무얼갈이물김치 오이소박이 파김치

뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰

냉장

무농약 이상 쌀과 GMO 걱정 없는 국산 옥수수 등 우리 땅에서 자란 곡식들로 만들어 식사 대용이나 아이들 간식으로 안심하고 이용할 수 있습니다

냉장 냉장 냉장 냉장

냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장

양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 ● 식사대용

6,700 5,200 6,300 10,300 4,500 9,900 5,400 7,900 7,300

가공식품

곡물플레이크

옥수수플레이크

도울바이오푸드

도울바이오푸드

도울바이오푸드

280g

택

4,700원

300g

무농약 현미, 유기농 설탕, 유기 딸기페이스트, 밀감페이스트 등을 넣어 만들었습니다. 우유나 두유와 잘 어울리며, 식사대용으로도 좋습니다. 유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

저

저농약재배

택

고추장멸치볶음 녹두전 다시마튀각 땅콩자반 무말림무침 시래기된장국 연근조림 오징어채무침 우엉조림 반찬용 잔멸치볶음 장어탕 초절임고추

뫼내뜰 자연에찬 냉동 산식품 택 뫼내뜰 냉장 뫼내뜰 냉장 자연에찬 냉동 연꽃마을영농조합 아침바다 냉장 연꽃마을영농조합 연꽃마을영농조합 뫼내뜰 냉장 자연에찬 냉동 다농식품 냉장

콩자반 현미쌀가스 현미쌀너비아니 현미쌀주물럭

뫼내뜰 하이즈 하이즈 하이즈

냉장

냉장 냉장

150g 300g 40g 200g 200g 500g 150g 250g 150g 150g 150g 500g 0.9kg 200g 320g 200g 300g

냉동 냉동 냉동

구이김 구운도시락김 구운자른김 구운전장김 파래전장김 김부각 김자반볶음 주먹밥해물 주먹밥채소&해물

산식품

택

5g×3봉

산식품

택

15g×3봉

산식품

택

40g

산식품

택

30g(10장)

산식품

택

50g

산식품

택

40g

에이뷰

택

36g

에이뷰

택

36g

달지않은곡물플레이크 도울바이오푸드 달지않은옥수수플레이크 도울바이오푸드 딸기아침 도울바이오푸드 오곡아침 도울바이오푸드 옥수수아침 도울바이오푸드

4,800원

300g

국산 무농약 현미와 무농약 흑미, 검은콩, 검정깨로 만든 플레이크입니다. 많이 먹을수록 식량자급률과 친환경농산물 경작면적이 늘어납니다. 자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

브로콜리새우죽 소고기채소죽 전복죽 통곡물닭죽 팥죽 호박죽

택

300g

택

300g

택

80g

택

250g

택

80g

유전자 조작으로부터 안전한 국산 옥수수를 사용하였습니다. 옥수수 고유의 고소함과 담백한 맛을 느낄 수 있습니다. 냉동

냉동보관

냉장

해보식품

냉동

220g

해보식품

냉동

220g

해보식품

냉동

220g

선농생활

냉동

300g

토리식품

택

230g

토리식품

택

280g

선식·생식

4,600원

냉장보관

택

7곡참식 대장부참식 미숫가루 생식 흑미참식

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

6,400 8,300 1,800 5,300 4,500 3,700 3,900 8,500 3,900 3,900 7,000 6,900 8,700

10/26부터 공급 냉장

플레이크

택

가공 식품

떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 냉장

죽

모듬플레이크

생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

9,000 17,800 40,500 10,200 25,000

11/2~12/5 공급

냉장

수산물

1kg 2kg 5kg 500g 2.5kg 1kg 200g 1kg 2kg 300g 1kg 1kg 500g 500g

냉장

닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

2,500 2,500 11,200 1,900 6,600 7,600 6,600 6,000

반찬

김밥용

뫼내뜰

냉장

냉장

고들빼기김치 김치소

뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰

축산물

400g(16줄) 400g 900g 300g 900g 900g(5개) 5~6개 420g

김치

냉동

국산 무농약 현미, 버섯, 콩, 양파 등 식물성 원료를 주재료로 만들어 맛이 담백합니다. 냉동된 상태에서 170℃ 정도의 기름에 튀겨 드세요.

건새우아욱국

김밥용 반찬용

으뜸농산 냉장 으뜸농산 냉장 다농식품 냉장 으뜸농산 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 뫼내뜰 냉장

채소 과실 견과

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

120g(1봉)

뫼내뜰

택

1kg

뫼내뜰

택

700g

재사용병

가까운 먹을거리

6,700 5,200 5,300 5,500 1,200 3,600 2,200 2,000 3,400 1,500 2,400 2,400

4,900 4,700 2,200 3,900 2,000 4,300 4,900 5,900 3,800 2,000 2,200 12,300 14,900 8,000 7,500 61,000 10,800

유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 ● 천연벽지

14

밥상살림·농업살림·생명살림

신뢰를 바탕으로 영근 소금꽃, 한살림의 천일염 생산지 마하탑에 다녀오다

다이옥신 논란이 있었던 2002년, 마하탑은 아예 공급을 중단 하고 한국기초과학지원연구원에 검사를 의뢰해 ‘유럽연합 허용 기준치의 1/400에 불과하다’는 결과를 받아냈다. 납 검출 의혹 을 받았던 2004년, 한국화학시험연구원에 성분 분석을 맡기며 혹시라도 있을지 모를 조합원들의 불안감을 털어냈다. 마하탑이 수많은 한살림 생산지 중에서도 특별하게 여겨지는 것은 1987 년 이래, 소비자 조합원들로부터 받은 신뢰를 저버리지 않기 위 해 끊임없이 노력해왔기 때문일 것이다. 세척-탈수-선별 공정을 자동화한 소금공장

그런 마하탑이 또 한 번 시험대에 올랐다. 한 음식칼럼니스트가 천일염 제조 과정에서의 위생문제에 대해 문제를 제기하며 천 일염 자체가 큰 위기에 봉착한 것. 이에 한살림에서는 54만 소 비자 조합원의 눈이 되어 마하탑의 소금 생산 과정을 직접 확 인했다. 마하탑이 위치한 전남 신안군 임자도는 우리나라의 대표적인 청정해역으로 꼽힌다. 공해를 일으킬만한 공장이나 산업시설이 주변에 없고, 도내에서 발생되는 소량의 농업·생활하수는 광활 한 갯벌을 통해 깨끗이 정화된다. 그래서일까. 임자도로 향하는 배 위에서 바라본 바깥 풍경 속에는 몹시도 투명한 쪽빛 바다

알소금이 쌓여있는 소금창고

친환경 PU장판에 깔려있는 결정지

가 펼쳐져 있었다. 드디어 도착한 마하탑. 염전에 발을 내디딘 후 고개를 끄덕였던 것이 몇 번이었을까. 실제로 확인한 마하탑은 위생 측면에서 천

재는 더욱 차별화된 모습이었다. 유해한 가소제 성분이 포함된

다. 일반세균 검사를 자발적으로 시행해 ‘인체에 무해한 수준’

일염의 한계까지 밀고 나간 곳이었다.

PVC(폴리염화비닐) 대신 부식·화학약품 등에 대한 저항력이

이라는 결과를 받았고 진행 중인 환경호르몬 검사도 결과만을

저수지에서는 뭇 생명들이 뛰놀고, 매년 겨울마다 갈아엎는다

높은 친환경 PU(폴리우레탄)장판이 깔려있었다. 소금꽃을 모으

기다리고 있다. 잔류농약 검사 및 잔류화학비료물질 검사도 10

는 난치(제1증발지)와 느퇴(제2증발지)에는 갯벌에서나 볼 수 있

는 고무래 또한 바닥과 닿는 부분은 PU장판으로 마감해 환경

월 중에 진행한다. 그동안 어떤 검증도 피하지 않아왔던 것처럼

는 농게·갯지렁이가 그득했다. 비위생적인 염전을 설명할 때 가

호르몬의 우려를 최소화했다.

앞으로도 그러겠다는 것이 마하탑의 입장이다.

장 많이 거론되는 해주는 송판과 스테인리스 못을 이용, 통풍이

염전에서 영근 소금이 세척-탈수-선별 과정을 거쳐 조합원 가

마하탑의 유억근 생산자는 ‘아직도 더 개선할 부분이 있다’고

잘되는 형태로 짜맞춰 만들었다. 매년 두 차례 바닷물을 이용해

정에서 쓰이는 물품으로 포장되기까지의 공정 또한 특별했다.

말한다. 막대한 자부담을 감수하고 도입한 친환경 PU장판에 대

수압으로 청소하기 때문인지 ‘염전들의 해주에서 퀴퀴한 악취

특히, 탈수를 위한 원심분리기와 이물질을 걸러내는 색채선별

해서까지 미심쩍어 하는 이들도 있다. “올해 소금농사가 끝나고

가 난다’는 식의 비판과는 거리가 멀어보였다.

기, 금속검출기 등은 국내 천일염 공장 중에서도 갖춰놓은 곳

나면 PU장판이 있던 자리에 도자기 소재의 바닥재를 새로 깔

알소금을 쌓아놓는 소금창고 곳곳에도 신경을 쓴 흔적이 눈에

이 몇 군데 없는 고가의 장비다. 혹시라도 섞여 들어갈 수 있는

고, 아직 개선의 여지가 있는 ‘자고’

띄었다. 벽면과 바닥은 해주와 마찬가지로 송판과 스테인리스

이물질을 최대한 걸러내고자 하는 마하탑의 뜻이 엿보이는 부

의 설비도 보수할 계획입니다. 소

못으로 시공했다. 낡은 염전들의 소금창고가 ‘석면 슬레이트’ 지

분이다.

비자 조합원들이 보여준 신뢰

붕이라고 지적당하는데 비해 이곳은 채광이 잘 되는 폴리카보

천일염을 비판하는 측은 주된 근거로 “식품으로서 안정성을 검

에 대한 보답이기에 전혀 아

네이트 재질의 지붕으로 덮여 있었다. 소금창고에 들어서자 은

증할 수 있는 기준이 부족하다”고 지적한다. 그러나 천일염전은

깝지 않습니다.”라고 자신있

은한 솔향기와 짭조름한 소금냄새가 어우러진 상쾌함이 코끝을

해양수산부의 ‘식용천일염의 생산에 관한 안전관리기준’ 고시에

게 말하며 소금만큼이나 하얗

맴돌았다.

따라 취수해역, 갯벌, 염전 토양, 시설기준 등의 항목에서 ‘소금

게 웃는 유억근 생산자. 올겨울

천일염을 비판하는 사람들이 가장 많이 지적하는 결정지 바닥

산업 안전성조사’를 매년 받아야만 한다. 또한, ‘소금산업진흥법’

김장철에도 바다와 태양, 갯

상 식품의약품안전처 식품공전의 ‘소금의 품질검사기준 및 방

벌과 염부가 힘을 모아 빚

법’에 따라 불용분, 사분, 비소, 납, 수은 등 총 11개 항목에 대해

은 천일염을 꺼내들어 그

품질검사를 진행해야만 한다.

미소에 보답함이

마하탑은 여기서 조금 더 나아갔다. 2009년 3월 미국 FDA(식

어떨까.

품의약품안전청)의 안전성검사에서 합격점을 받았고, 같은 해 4 월에는 염전이 받기 어렵다는 ISO9001 인증 지원업체로 선정된 바 있다. 다이옥신 논란이 발생한 지 10년 만인 지난 2012년 다

글 김현준 사진 문하나

마하탑 유억근 생산자

이옥신 검사를 재차 받았고 방사능 검사도 수시로 하고 있다. 2 년마다 받으면 되는 품질검사 또한 6개월에 1회씩 진행 중이다. 함초가 자라는 난치(제1증발지)

최근 발발한 천일염 논란에 대해서도 선제적으로 대응하고 있

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

※ 한살림 천일염에 대한 좀 더 자세한 정보는 한살림 페이스북과 블로그 그리고 장보기 게시판의 <한살림 천일염 FAQ>에서 확인하실 수 있습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

특별품

15

주문기간에 예약하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다 ※ 물품에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다. ※ 생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

주문 받습니다 미리 준비하는 든든한 겨울밥상 겨울철 밥상 지킴이

김장용 채소

김장김치

생산지

뫼내뜰

생산지

1차 11월 2일(월) ~ 11월 20일(금) 2차 11월 23일(월) ~ 12월 11일(금)

주문기간

1차 11월 30일(월) ~ 12월 4일(금) 2차 2016년 1월 11일(월) ~ 1월 16일(금)

공급기간

10kg

괴산, 당진, 무안, 부안, 부여, 보성, 아산, 청주, 해남, 홍천 등

주문기간

9월 14일(월) ~ 10월 31일(토)

공급기간

76,000원

11월 20일(금) ~ 11월 28일(토)

포장배추 절임배추 포장무 동치미무 대파 쪽파 적갓 청갓

유

무

3포기

유

무

10kg(약 5~7포기)

유

무

5개

유

무

5개

유

무

1kg

유

무

1kg

유

무

1kg

유

무

1kg

6,700 22,100 5,600 3,900 2,700 3,800 2,700 2,700

• 절임배추는 절인 뒤 씻어서 공급됩니다. 이용에 참고하시기 바랍니다.

• 산지 및 공급사정으로 김장채소 공급요일은 일반 물품의 공급요일과 다를 수 있으며, 원하시는 공급요일을 지정하실 수 없음을 널리 이해하여 주시기 바랍니다.

• 주문하신 내역은 장보기누리집이나 전화로 주문기간 마감 전에 꼭 다시 확인하시기 바랍니다.

• 공급 준비 상황에 따라 지역별로 조합원 댁으로 공급받을 수 있는 최소 주문 금액이 설정될 수 있습니다.

• 무농약 이상으로 재배한 한살림 배추, 무, 마늘, 양파 등 믿을 수 있는 원재료로 정성껏 만듭니다.

수도권 한살림 공급일정 안내 공급

공급일

붉은새우젓

황석어젓

황석어젓 멸치육젓 새우육젓 김장새우젓 멸치액젓 까나리액젓 붉은새우젓

김장용 젓갈 마하탑, 해돌박이

주문기간

2차 9월 14일(월) ~ 11월 6일(금)

공급기간

2차 11월 16일(월) ~ 11월 20일(금)

냉장

1.8kg

냉장

1.8kg

냉장

500g

냉장

1.8kg

냉장

2.1kg

냉장

2.1kg

냉장

1.8kg

8,300 7,700 15,700 14,700 7,600 8,600 14,000

• 인공첨가제 없이 품질 좋은 국산 원료와 천일염으로 담가 충분히 숙성시킨 뒤 공급합니다.

• 중금속 검사, 자가품질 검사, 방사능 검사를 마친 후 공급합니다.

• 국내 연근해산 원료를 투명한 절차를 통해 직접 수매하며, 저온고에서 연중 5℃의 일정한 온도로 숙성하기 때문에 품질이 균일합니다.

김장김치에 시원한 맛을 더하는

은평구

11/21(토)

강서구, 서대문구, 영등포구, 용산구, 경기도 부천시

강남구, 관악구, 금천구, 동작구, 마포구, 서초구

11/23(월)

인천시 남구, 남동구, 동구, 연수구, 중구

구로구

신도림, 고척

11/24(화)

인천시 계양구, 부평구, 서구

종로구, 중구

금천시흥, 신정, 아현

11/25(수)

성동구, 경기도 김포시

경기도 광명시

왕십리, 우장산

11/26(목)

강북구

동대문구

자곡, 중동, 평창

11/27(금)

중랑구, 경기도 동두천시, 양주시, 의정부시, 포천시

김장새우 에코푸드코리아

주문기간

2차 10월 5일(월) ~ 11월 6일(금)

공급기간

1차 10월 26일(월) ~ 10월 30일(금) 2차 11월 16일(월) ~ 11월 20일(금)

경기남부 : 과천, 시흥, 원문, 군포, 권선, 비산, 산본, 안산, 영통, 의왕내손, 장안, 평촌

11/20(금)

11/28(토)

생산지

매장

오후

서울 : 강일, 구리, 둔촌, 보라매, 부천, 상암, 성산, 소하, 송도, 송파, 오목교, 일원, 자양

새우육젓

김장김치에 깊은 맛을 더하는

생산지

오전

노원구, 도봉구, 경기도 구리시, 남양주시, 하남시

고양파주 : 덕양, 마두, 산들, 주엽, 교하, 식사, 운정, 탄현 잠실, 전농, 청담, 청라, 하남, 호평 성남용인 : 구미, 수내, 야탑, 신갈, 수지

양주고읍, 금호, 반포, 방학, 사당, 상계, 상도, 서초, 신내, 신천역, 쌍문, 압구정, 여의도, 하계, 개포, 광나루, 미아, 의정부, 중계, 대치 성남용인 : 금곡, 서현, 동천, 죽전, 상현, 흥덕 강동구, 광진구, 성북구, 송파구, 양천구

가락, 가양, 구월, 구의, 구파발, 길음, 돈암, 마포, 명일, 목동, 문래, 방배, 봉천, 새반포, 신천, 암사, 역삼, 이촌, 잠원, 장기, 철산, 홍제, 화곡 성남용인 : 정자, 판교, 백현, 동백, 신봉

※ 조합원(경기남부, 성남용인, 고양파주) 공급 일정은 확정 후 추가 안내할 예정입니다. ※ 한살림전남남부 김장채소 주문공급 일정 안내 주문기간 : 10월 19일(월) ~11월 20일(금) / 공급기간 : 12월 12일(토)

참새우 1kg

냉동

10,700원

• 참새우는 가을철에 어획되는 참새우젓용 새우로 껍질이 얇고 부드러우며 크기가 작은 편입니다. 1kg당 20포기 내외의 김장배추 속으로 사용할 수 있습니다.

• 생새우를 급냉하여 냉동상태로 공급합니다. 생산지에서 이물 선별을 하지만 새우 크기가 작아 이물이 섞여 들어갈 수 있으니 해동 후 흐르는 물에 씻어 김장 속에 그냥 넣거나 갈아서 사용하세요.

발효 과학 우리 옹기

고추장 김장김치 항아리 생산지

예산옹기

주문기간

10월 12일(월) ~ 10월 23일(금)

공급기간 11월

9일(월) ~ 11월 13일(금)

둥근독

긴독

특대자리

• 김장용 특대자리와 장용 둥근독, 긴독이 공급됩니다.

• 옹기는 순수한 황토와 천연유약을 사용함으로써, 적당한 습도와 공기의 통풍으로 기물 자체가 숨을 쉬는 특징이 있어 신선도를 장기간 유지시킵니다.

입맛 돋우고 약이 되는

약선반찬

4차

참가죽무침

방풍장아찌

내 피부가 좋아하는 편안한 옷

천연염색

생산지

오덕원

주문기간

10월 5일(월) ~ 10월 23일(금)

공급기간

당귀무말림무침

11월 2일(월) ~ 11월 6일(금)

당귀무말림무침 방풍장아찌 참가죽무침

냉장

240g

냉장

400g

냉장

240g

11,000 11,500 16,000

• 당귀무말림무침 지리산에서 2년 이상 재배한 당귀뿌리 절임과 무말림을 고추장 양념에 함께 버무려 숙성한 고추장장아찌입니다.

• 방풍장아찌 여수에서 바닷바람을 맞고 자란 어린 방풍순에 전통간장, 감식초, 유기농 설탕 등으로 만든 조미액을 9번 이상 정성들여 달여 부은 간장장아찌입니다.

• 참가죽무침 산청 지리산 자락에서 재배한 참가죽(참죽, 가죽) 어린순을 직접 만든 고추장 양념으로 버무린 장아찌입니다.

유

유기재배

* 이 지면의

무 유

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

4차

의류/내의/소품 생산지

약초보감

주문기간

10월 12일(월) ~ 10월 30일(금)

공급기간

11월 16일(월) ~ 11월 20일(금)

앞치마

• 약초보감은 우리 몸에 안전하고, 편안한 정성이 깃든 물품을 만들고자 노력하고 있습니다.

• 포름알데히드, 형광증백제, 표백제를 쓰지 않는 국내 직조 면으로 침구류부터 생활복, 내의류, 생활 소품에 이르기까지 다양한 물품을 생산하고 있습니다.

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

16

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

떡·떡케이크

무농약 이상의 한살림 쌀로 화학첨가물 없이 전통 방식 그대로 만들었습니다

떡 떡국떡 유기

현미떡볶이떡

화성한과

화성한과

유

5,900원

800g

500g

정성껏 기른 한살림 유기재배 쌀을 주원료로 볶은소금으로만 맛을 냈습니다. 떡국을 끓이면 쫄깃하고 부드러운 식감이 좋습니다.

인절미

유

3,200원

유기재배한 현미로 만들어 식감은 조금 거칠지만 영양이 풍부하고 구수한 맛이 좋습니다. 팬에 노릇노릇하게 구워 간식으로 드셔도 좋습니다.

화성한과 200g

2,500원

국산 무농약 찹쌀로 만든 떡을 고소한 국산 콩가루에 버무렸습니다. 꿀이나 조청을 곁들여 드시거나 살짝 구워 드셔도 별미입니다.

현미떡국떡

화성한과

냉동

화성한과

80g×5종

6,400원

500g

냉동

3,800원

유기재배 현미와 마하탑 볶은소금만을 이용해 만들었습니다. 현미의 구수함과 쫄깃함을 함께 느끼실 수 있습니다.

냉동모시송편 화성한과 200g

냉동

3,600원

유기재배한 멥쌀과 모시잎을 원재료로 만들어 쫄깃한 맛과 향긋한 모시의 향이 어우러진 건강떡입니다. 쌀조청과 녹두소의 은은한 단맛이 좋습니다.

GMO 걱정 없는 우리밀과 쌀, 잡곡으로 베이킹파우더와 유화제 등은 일절 넣지 않고 만들어 건강에 좋고 우리 농업도 지키는 맛있는 건강빵입니다

빵

콩콩크림빵 천연발효종

수수한시골빵 천연발효종

한살림우리밀제과

한살림우리밀제과

90g(1개)

냉장

1,500

원

250g

천연발효종을 이용해 발효한 반달 모양의 쫀득하고 촉촉한 빵 속에 콩크림을 듬뿍 넣었습니다. 은은한 단맛과 고소한 맛이 좋습니다.

담백한식빵 천연발효종

2,600원

계란, 버터를 넣지 않고 우리밀로 만들었습니다. 자가 제조한 천연발효종과 몰트가 들어가 풍미가 좋으며, 찹쌀탕종을 사용해 촉촉한 맛을 느낄 수 있습니다.

한살림우리밀제과 180g

2,000원

고구마케이크

500g

화성한과

800g

화성한과

400g

화성한과

400g 200g

화성한과 화성한과

냉동

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

80g×5봉

500g

화성한과

200g

화성한과

400g

화성한과

200g

화성한과

200g

화성한과

200g

화성한과

900g

화성한과

200g

330g(10개) 330g 360g 85g 450g 300g 450g 300g 260g 200g 90g 140g(5개) 85g 300g 300g(5개) 75g×2개 155g 130g 350g(5개) 220g 165g 75g 220g(5개) 400g(5개) 280g(12개) 150g(2개) 380g 170g(4개) 170g 260g 190g(4개) 280g(5개) 110g 100g 650g 150g 70g 90g 170g 400g(5개) 220g(5개) 800g이상(36개입) 150g(12cm) 90g×3개 210g 270g

한살림우리밀제과

냉동

400g(지름12㎝)

한살림우리밀제과

냉동

700g(지름18㎝)

한살림우리밀제과

냉장

320g

흑임자 한살림우리밀제과

냉장

320g

냉장

320g×2개

냉장

2호 550g(18cm)

2호

밤빵 천연발효종 한살림우리밀제과 165g

감자바게트 천연발효종

화성한과

케이크

봉식품

고소한 국산 호두와 달콤한 팥앙금이 어우러진 호두과자입니다. 우리밀을 사용하여 베이킹파우더를 넣지 않고 유정란, 현미유 등으로 건강하게 만들었습니다.

500g

5,900 3,400 3,400 5,300 2,700 2,700 3,200 7,200 4,000 7,300 3,300 2,600 3,300 2,500 3,300 20,800 3,200 2,600 2,700 4,000 1,200 4,100 2,700 3,800 2,700 3,300 2,500 1,600 3,800 1,600 2,900 4,000 2,300 3,300 1,800 3,400 3,100 4,100 1,200 2,800 4,200 2,600 2,100 2,800 2,700 2,400 2,800 3,900 2,800 1,300 1,300 10,100 3,200 1,300 1,800 3,200 3,600 2,500 15,500 6,800 3,500 ●

10/26부터 공급

호두과자

4,200원

800g

냉동

꽃찐빵 한살림우리밀제과 냉장 보리식빵 한살림우리밀제과 쌀식빵 한살림우리밀제과 양파베이글 팔당한솔식품 냉장 우리밀샌드위치식빵 한살림우리밀제과 우리밀식빵 한살림우리밀제과 잡곡식빵 한살림우리밀제과 통밀식빵 한살림우리밀제과 호두감자숙성빵 팔당한솔식품 냉장 건강한호밀빵 팔당한솔식품 고구마앙금빵 한살림우리밀제과 납작보리빵 봉식품 냉장 단팥빵 한살림우리밀제과 단호박술빵 봉식품 냉장 단호박찐빵 봉식품 냉장 딸기머핀 한살림우리밀제과 맘모스빵 소 한살림우리밀제과 미니파운드케이크 한살림우리밀제과 보리찐빵 봉식품 냉장 보리카스테라 한살림우리밀제과 브라우니 계피 한살림우리밀제과 소보루빵 한살림우리밀제과 쌀핫도그빵 한살림우리밀제과 쑥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 아침빵 한살림우리밀제과 옥수수빵 한살림우리밀제과 옥수수식빵 한살림우리밀제과 유자컵케이크 한살림우리밀제과 저온숙성채소빵 팔당한솔식품 찰보리빵 한살림우리밀제과 찰보리호떡 한살림우리밀제과 찹쌀꽈배기 한살림우리밀제과 냉동 채소카스테라 한살림우리밀제과 카스테라 소 한살림우리밀제과 카스테라 선물용 한살림우리밀제과 냉장 크로와상 한살림우리밀제과 냉장 크림빵 팔당한솔식품 냉장 키다리파이 한살림우리밀제과 통밀건강빵 천연발효종한살림우리밀제과 팥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 햄버거빵 한살림우리밀제과 호두과자선물모음 봉식품 냉장 호두파이 소 한살림우리밀제과 냉장 흑미베이글 한살림우리밀제과

미니현미롤케이크 유자

220g

냉동

화성한과

흑미블루베리크림빵 한살림우리밀제과 흑미빵 한살림우리밀제과

우유, 버터, 설탕을 넣지 않고 우리밀로 만든 천연발효종 식빵입니다. 천연발효종 특유의 풍미와 담백한 맛이 좋으며 화학첨가제, 방부제 없이 안전하게 만듭니다.

냉장

화성한과

빵

냉동모듬찰떡

녹차, 현미, 유자, 검정깨, 호박고지 5가지 재료로 만든 찰떡입니다. 낱개 포장하여 냉동 상태로 공급됩니다. 등산이나 외출 시 휴대하기 편리합니다.

냉동떡국떡 냉동떡볶이떡 떡볶이떡 유기 조랭이떡 유기 현미가래떡 흑미가래떡 곶감쇠머리떡 냉동백미깨송편 냉동찹쌀떡 냉동흑미건강떡 모시개떡 백미가래떡 쑥개떡 쑥인절미 약식 호박떡케이크 중 흑임자구름떡

3,200원

우리밀을 발효한 천연발효종으로 만든 빵입니다. 유기설탕과 볶은소금에 절인 국산 밤을 듬뿍 넣고 구워 풍미가 좋습니다.

팔당한솔식품

2,700원 이용후기 최고!

180g

발효종빵의 정점을 찍었다고 생각해 요. 기대 이상으로, 정말 담백하고 부드 럽고 맛있어요. 소화도 잘되고요. 박광일 한살림경기남부 조합원

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

미니현미롤케이크모음 한살림우리밀제과 블루베리케이크 한살림우리밀제과

3호 750g(21cm)

우리밀롤케이크 한살림우리밀제과 우리밀롤케이크모음 한살림우리밀제과 우리밀케이크 2호 한살림우리밀제과

냉장

600g

냉장

600g×2개

냉장

550g(지름18㎝)

3호

한살림우리밀제과

냉장

800g(지름21㎝)

5호

한살림우리밀제과

냉장

1.3kg(지름27㎝)

4,500 3,000

9,500 16,500 5,600 5,600 11,000 16,000 20,500 9,900 19,200 13,700 17,100 25,700

? 궁금합니다 빵의 보관 방법을 알려주세요. 상온 빵은 화학첨가물을 사용하지 않기 때문에 시중 빵보다 노 화가 빠르게 일어납니다. 드시고 남은 빵은 냉동 보관을 해야 품 위가 유지 됩니다. 냉장보관을 하게 되면 빵이 푸석해지며 품위 가 저하됩니다. 해동 후 오븐에 살짝 구워 드시면 본연의 풍미를 느낄 수 있습니다.

과자·한과

우리쌀과 밀 국산 옥수수 등으로 산화방지제와 표백제 등을 일절 사용하지 않고 건강하게 만들어 맛도 영양도 으뜸입니다

감자쌀과자

우리밀보름달전병

도올바이오푸드

눈비산농장

택

1,400원

150g

국산 무농약 현미와 감자, 옥수수를 이용하여 만들었습니다. 함초소금으로 맛을 냈고, 기름에 튀기지 않아 바삭한 식감을 살렸습니다.

120g

택

2,700원

눈비산마을에서 직접 생산하는 한살림 유정란에 우리밀과 검정콩 등 안전한 국산 원재료를 넣어 만들었습니다. 온가족이 부담없이 즐기기 좋습니다.

밥풀과자 햇살나눔

택

2,600

원

전통적인 형태의 밥풀과자로, 국산 무농약 백미와 쌀조청, 유기농설탕으로 만들었습니다. 남녀노소 모두 즐길 수 있는 간식으로 좋습니다.

견과바

세반산자

산골농장

화성한과

25g

1,900원

택

150g(10개)

호두, 잣, 땅콩, 대추 등 국산 견과와 꿀을 이용해 만들었습니다. 견과의 고소한 맛과 꿀의 건강한 단맛이 잘 어우러 집니다. 등산할 때나 바쁜 아침, 든든한 간식으로 좋습니다.

7,000원

무농약으로 재배한 찹쌀현미와 찹쌀백미, 백태를 주원료로 직접 곤 쌀조청을 사용해 만듭니다. 튀밥에 일체의 첨가물을 섞지 않아 약간 누런빛을 띱니다.

흑미쌀쿠키 위캔센터 100g

우리밀곡물와플 삼아인터내셔널 우리밀유정란전병 눈비산농산 택 우리밀채소쌀건빵 (주)우리밀 택 우리콩과자 한살림우리밀제과 차례상약과 화성한과 택 찰옥수수퐁 산골농장 택 찹쌀유과 화성한과 택 찹쌀현미엿강정 화성한과 택 채소쌀과자 도올바이오푸드 택 하늘땅감자 (주)우리밀 택 하늘바다새우 (주)우리밀 택 현미카레과자 햇살나눔 택 현미콩고물과자 햇살나눔 택 호두쿠키 위캔센터 택 흑미쌀과자 화성한과 택

국내산 조달이 어려운 일부 재료 외에는 대부분 엄선된 국산 재료들로 정성껏 만들어 안심할 수 있습니다

건강식품 어린이홍삼액

꽃사슴녹용액

가림다마을

유

거제사슴영농조합

60㎖×30봉

63,800원

택

65,000원 90㎖×60봉 128,000원 거제도 임야에서 친환경적인 방식으로 사육된 꽃사슴 녹용과 경북 의성 등 국내에서 생산한 6년근 수삼을 주원료로 10여 가지 이상의 국산 약재를 함께 가공하여 만들었습니다.

홍삼액 가림다마을

택

60,000 90㎖×60봉 118,000원

90㎖×30봉

옥잠화영농조합

무

택

6,200원

유

유기재배

무 유

무농약재배

땅콩크림

옥수수병조림

사랑과정성

토리식품

230g

제철에 생산된 딸기를 얇게 저며 가공해 만들었습니다. 물에 타서 주스처럼 드셔도 좋고, 우유에 타 얼리면 맛있는 딸기아이스크림이 됩니다.

* 이 지면의

※남성/여성/어린이/수험생

한살림 생산자들이 정성껏 키운 제철 과채에 유기농 설탕만 넣고 방부제 같은 화학첨가물 없이 만들었습니다

딸기잼

저

저농약재배

냉장

7,800원

310g

땅콩 특유의 고소하고 부드러운 맛과 함께 씹히는 맛을 위해 땅콩을 분태 형태로도 첨가하였습니다. 버터를 일체 사용하지 않았습니다. 자

자연산

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

땅콩사탕 땅콩캐러멜 크림사탕 호박쌀엿 고구마양갱 단호박양갱 팥양갱

150g 90g 500g 300g 300g 55g 100g 70g 55g 55g 80g 130g 100g(10개) 210g 100g 100g 80g 70g 100g 100g 130g 100g 25g×10봉 80g 80g 70g 90g 130g 200g(18개) 70g 150g 32g

Non-GMO

무

택

냉동보관

냉장

150g 120g 140g 350g(10개) 100g 120g 80g 32g 55g 60g 50g 70g 100g 55g

70g

화성한과 택

70g

화성한과

택

100g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

화성한과

70g

화성한과

유기

대성의성마늘

유

택

200g(1상자)

유기

대성의성마늘

유

택

55g×10봉

도라지청 산골농장 무 택 떠먹는배도라지청 산골농장 무 택 떠먹는흑마늘 대성의성마늘 택 구기자환 산내마을 택 누에환 고니골농장 택 마늘환 산내마을 택 뽕잎환 고니골농장 무 택 누에가루 고니골농장 택 뽕잎가루 고니골농장 무 택 솔잎분말 방주명가영농조합 자 택 톳가루 한울타리 택 함초분말 마하탑 자 택 도라지액 더불어세상 무 택 벌꿀채소액 하늘빛 택 산수유진액 대성의성마늘 택 생칡즙 거제사슴영농조합 냉장 채소액 하늘빛/산들바다 유 택 헛개열매진액 거제사슴영농조합 택 흑마늘액 유기 대성의성마늘 유 택 십전차 한경웰빙 택 쌍화차 한경웰빙 택 총명차 한결웰빙 택 한결홍옥고환 한결웰빙 택

210g 230g 230g 180g 250g 180g 230g 170g 200g 100g 150g 150g 90㎖×10봉 120㎖×25봉 80㎖×30봉 140㎖×10봉 150㎖×30봉 100㎖×30봉 80㎖×30봉 70㎖×30봉 70㎖×10봉 70㎖×30봉 170g

잼·병조림

3,500원

가시복분자잼

한살림 생산자가 무농약 이상으로 재배한 단(초당)옥수수에 유기설탕과 볶은소금만으로 맛을 낸 물만을 넣어 안전하게 만들었습니다. 냉동

80g

건강식품 통흑마늘

원

물과 홍삼만을 이용해 가공하였습니다. 여타 홍삼액과 달리 찌고 말리는 과정을 2회 반복하기 때문에 사포닌 등 유효성분의 함량이 높습니다.

잼 병조림

150g

엿·양갱

택

90㎖×30봉

인삼부터 오미자, 구기자, 오가피, 배농축액 등 원재료 모두 유기사양으로 변경해 공급합니다. 고유의 쓴맛을 중화해 아이들이 편하게 먹을 수 있도록 만들었습니다.

검정콩세알 두리두리 택 노란콩세알 두리두리 택 누룽지 소 신동광제과 택 누룽지 신동광제과 택 누룽지 공근봉화마을 택 찹쌀누룽지 공근봉화마을 택 백미뻥과자 화성한과 택 옥수수튀밥 공근한살림영농조합 택 통밀퐁 산골농장 택 하늘땅옥수수 (주)우리밀 택 현미뻥과자 화성한과 현미튀밥 공근한살림영농조합 택 건강과자 한살림우리밀제과 곡물롤과자 개미식품 꼬마쿠키모음 위캔 택 노란콩쌀쿠키 위캔 택 단호박쿠키 위캔 도깨비방망이과자 (주)우리밀 동그랑쌀과자 화성한과 택 두부과자 (주)우리밀 택 들깨막대과자 한살림우리밀제과 땅콩과자 한살림우리밀제과 마늘빵과자 (주)우리밀 택 매일견과 산골농장 택 바삭바삭크래커 우리밀 택 밥풀과자 소 햇살나눔 택 방울유과 화성한과 택 부숴먹는라면 새롬식품 택 쑥과자 한살림우리밀제과 약과 화성한과 택 어린이달과자 눈비산농산 택 오곡퐁 산골농장 택 옥수수과자 도올바이오푸드 택

5,300 3,900 1,200 6,500 3,700 3,700 1,700 1,800 1,200 1,600 1,600 1,700 3,100 2,900 8,000 3,800 3,700 2,100 2,300 2,200 3,000 3,000 2,300 20,500 1,900 2,000 2,800 1,200 3,200 4,400 2,100 2,500 1,400 ● 10/26부터 공급

3,700원

국산 무농약 쌀가루에 국산 흑미가루, 우유버터를 더해 만든 쿠키입니다. 부드러운 식감과 쌀의 담백한 맛이 좋습니다.

480g

쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

과자 한과 32g

17

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

냉장보관

택

생기찬

무

택

250g

1,900 2,100 2,100 2,500 8,400 1,700 3,400 2,000 1,400 1,600 1,600 1,800 2,300 3,800 2,100 2,100 2,400 2,000 2,100 950 950 950

10,000 31,000 35,000 19,000 14,000 29,000 47,000 24,000 11,000 31,000 8,600 7,000 3,900 17,000 14,000 24,900 36,000 7,900 25,800 29,000 45,400 94,700 25,000 91,400 40,300 4,000 ● 10/26부터 공급

감귤잼 사과잼 포도잼

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

청암농산

무

택

500g

청암농산

무

택

500g

옥잠화영농조합

재사용병

무

택

480g

가까운 먹을거리

4,400 3,500 4,800

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공 식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

18

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

유제품 두유

유제품·두유

인위적 첨가물을 넣지 않고 국내 유기축산인증 목장 우유와 GMO 걱정 없는 국산 콩으로 만듭니다

두유

160㎖×5봉

냉장 택

4,700원

국산 서리콩에 찹쌀현미와 흑미를 넣어 영양을 한껏 높였습니다. 두유 원재료 중 땅콩과 현미유를 빼고 만들었습니다.

저지방우유 범산목장 900㎖

유

음료 차

160㎖×30봉

택

160㎖×5봉

유애래

냉장 유 냉장

체다치즈

유애래

목초우유

범산목장

유애래

즙·음료

유

냉장

5,800원 기가 막힌 맛

신랑이 이 우유 한 번 맛보고는 최고 라며 중간에 중지되었을 때 어찌나 찾던 지. 맛은 여전히 최고래요. 김덕창 한살림서울 조합원

인위적인 첨가물 없이 원심분리방식으로 만든 저지방우유입니다. 담백하고 깔끔한 맛이 좋습니다.

택

냉장

유애래

이용후기

4,600원

냉장

떠먹는요거트

900㎖

냉장

무 무

우유 범산목장 유 냉장 플레인요구르트 범산목장 유 냉장 맛이진한무지방우유 유애래 유 냉장 유기농우유 종이팩 유애래 유 냉장 유기농저지방우유 종이팩 유애래 유 냉장 달지않은 떠먹는요거트 유애래 냉장

검은콩두유 푸른들영농조합

푸른들영농조합 푸른들영농조합

고정제와 색소, 인공향 등 인위적 첨가물은 일절 넣지 않고 원재료 고유의 맛과 정성을 그대로 담았습니다

감귤즙 팩 사과당근즙 팩 어린이주스 팩 오미자음료 팩 생맥차 팩 포도즙 마시는초콩 유자주스 포도즙 개복숭아감식초 감귤즙 당근토마토즙 사과즙 딸기즙 과일푸딩 감귤

450㎖ 900㎖ 900㎖ 900㎖ 90g×2개 350g

냉장

90g×2개 350g

냉장

100g

유

생드르영농조합 청암농산

900㎖

택

150㎖×10봉

택

저

150㎖×10봉

청암농산

150㎖×10봉

문장대유기농영농조합

무

문장대유기농영농조합

택

150㎖×10봉

택

120㎖×20봉

무

옥잠화영농조합

택

초산정

150㎖×10봉

100g×5봉 무

한울영농조합

1ℓ

무

덕천포도원

1ℓ

동상면사람들

700㎖

청암농산

무

620㎖

청암농산

무

620㎖

청암농산

무

620㎖

청암농산

무

500㎖

팜드림

무

냉장

110g

딸기

팜드림

무

냉장

110g

사과

팜드림

저

냉장

110g

포도

팜드림

무

냉장

110g

발효음료

허브혼합차 향나눔허브원

호박즙

양파즙

덕천포도원

푸른들영농조합

120㎖×20봉

19,200

원

농약 없이 키운 늙은호박에 물을 넣지 않고 가열 착즙한 뒤, 약간의 꿀을 넣어 만들었습니다.

가시복분자즙 농업회사법인생기찬 100㎖×10봉

120㎖×20봉

15g

냉장

12,900

원

무농약 이상의 만생종 양파를 껍질째 넣고 즙을 내어 양파 고유의 맛과 향을 느끼실 수 있습니다.

포도즙 무

택

17,000원

전북 무주 구천동에서 무농약 이상으로 재배된 가시복분자 열매를 착즙하여 진한 과즙의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

9,300

원

농약과 화학비료를 사용하지 않고 유기재배하여 반 자연건조한 차입니다. 허브의 생명과 멋을 그대로 간직하고 자란 야생 허브로 만들어 맛과 향이 특별합니다.

오미자감식초

한울영농조합 180㎖×10병

택

무

택

26,000원

국산 무농약 이상의 포도로 만든 100% 포도즙을 냈습니다. 착즙 및 주액 공정 시 고정제, 색소, 인공향 등 화학첨가물을 넣지 않습니다.

문장대유기농영농조합 720㎖

10,000원

오미자와 감을 전통방식으로 자연 발효하여 만들었습니다. 갈증 해소에 좋으며 맛이 부드러워 샐러드용 소스로 이용하셔도 좋습니다.

가시복분자원액 금산오미자원액 매화마을매실고 매화마을청매실원 문장대오미자원액 산골과채 산골솔잎 산골쑥 산골인진쑥 산야초 월앙매실

농업회사법인생기찬

700㎖

금산오미자농원

700㎖

매화마을

무

택

80g

매화마을

무

택

460㎖ 무

문장대유기농영농조합

700㎖

방주명가

냉장

700㎖

방주명가

냉장

700㎖

방주명가

냉장

700㎖

방주명가

냉장

700㎖

모듬살이식품

700㎖ 유

한울타리농원

700㎖

차 녹차세작 녹차우전 옥수수차 현미차 감잎차 건여주 건오미자 결명자차 국화차 둥굴레차 마·율무차 메밀차 발효황차 볶은홍화씨 뽕나무새순차 수국차 우엉차 유기보리차 칡 말린것 로즈마리 캐모마일 페퍼민트

항생제 없이 키운 꿀벌들이 만들었습니다 생산량을 늘리기 위한 당액첨가, 수분을 줄이기 위한 인위적 저온농축을 하지 않습니다

꿀

9,000 8,200 8,200 11,500 13,500 30,000 6,000 5,800 11,800 13,000 3,500 3,500 3,700 2,500 1,100 1,100 1,100 1,400 26,000 18,200 23,000 13,000 22,500 13,000 11,000 12,500 12,000 11,000 16,900

향나눔허브원

택

향나눔허브원

택

15g

향나눔허브원

택

10g

15,000 30,000 54,000 4,600 4,700 8,000 12,900 28,000 5,200 18,000 14,000 6,500 7,100 8,500 30,000 9,400 6,400 12,300 8,500 3,700 4,700 5,200 10,300 5,200

50g

33,400

우리차살림

무 택

30g

우리차살림

무 택

30g×2봉

우리차살림

무 택

30g×2봉

괴산잡곡

무 택

500g 무

공근한살림영농조합 동상면사람들

무

청주 괴산 고흥

유

택

500g

택 무

문장대유기농영농조합

유

30g 냉장

100g

택

300g

괴산잡곡

택

남탑산방

유

택

20g

육백산골

무

택

300g

청오건강

택

청오건강

택

300g

20g×12봉 300g

봉평영농조합법인 우리차살림

무

대성의성마늘

택

고니골농장

무

숙인농장

택

산들바다

택

청오건강

유

택

200g

택

80g 400g

택

100g 20g 70g

택

봉화산애들공동체

500g 택

200g 15g

꿀 로얄제리

26,500 4,500 4,700 4,100 4,700 4,000 3,900 3,400 5,400 3,400 5,400 4,700

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

냉동

주류 남촌포도주 기본, 단맛 선택 덕천포도원 남촌고급와인 레드, 스위트 선택 덕천포도원 미온 맛술 장인정신 국화주 자희자양 찹쌀막걸리 장인정신 냉장

700㎖ 750㎖ 300㎖ 375㎖ 750㎖

9,500 18,000 5,300 11,200 4,700

주류는 매장에서만 공급됩니다.

? 궁금합니다 수국차, 이용방법은?

아카시아꿀

잡화꿀

생화분

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg

1.2kg

320g

29,000원

2015년에 거둔 햇꿀을 공급합니다. 인위적인 농축을 하지 않아 색이 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 사용하시기 좋습니다.

29,000원

야생에서 자란 다양한 꽃에서 채밀한 꿀로 색과 맛이 진하고 영양이 풍부합니다. 항생제를 사용하지 않고, 설탕 혼입을 하지 않았습니다.

냉동

18,700원

꿀벌이 꿀을 채취하는 과정에서 어금니에 서 분비된 파로틴이라는 물질과 꿀이 섞 여 반죽된 알갱이입니다. 하루에 1회 1작 은술을 물과 함께 드세요.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

충북 영동의 숙인농장에서 유기재배한 수국 잎을 따서 손으로 정성껏 비비고 말려서 만들었습니다. 수국차에는 카페인이 없고 설탕의 몇 백 배나 되는 감미가 있지만 인체에 축척되지 않는 비 당질 단맛이라 설탕 대용으로 드셔도 좋습니다. 다른 차처럼 그 대로 두고 오래 우려내면 강한 단맛으로 인해 차 맛을 즐기기 어 려우니 입맛에 맞게 살짝 우려내어 드세요. 물의 색이 조금 변했 을 때 잎을 건져내면 됩니다.

면·만두 피자

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

면

우리밀을 주원료로 합성 보존료를 쓰지 않고 첨가물도 최소화했습니다

감자칼국수 쌀사랑국수 우리밀색동소면 우리밀생면 다용도 우리밀칼국수 우리밀흰밀국수 당면 메밀국수 우동 자장면 스파게티 수제비 순쌀국수 현미국수 감자라면

우리밀통밀국수 흥신식품 400g

택

1,800원

우리밀의 구수한 맛과 쫄깃한 식감이 좋습니다. 시원한 비빔국수, 따끈한 잔치국수 등 다양한 요리에 잘 어울립니다.

우리밀해물라면 새롬식품

조리예

크림스파게티

택

미담식품

우리밀로 만든 쫄깃한 면발과 새우, 홍합 등으로 만든 해물가루를 듬뿍 넣어 얼큰하고 시원한 국물맛이 일품입니다.

크림의 고소함과 담백함을 느낄 수 있는 크림스파게티 소스입니다. 건면이 아닌 생면으로 만들어 이용이 편리합니다.

원

620g

비빔라면 쌀라면

1,400 1상자(20봉) 27,000원

114g(1봉)

김치맛

냉동

우리밀라면

6,900원

자장라면 사리면

미담식품

냉동

600g

홍신식품

택

400g

흥신식품

택

400g

미담식품

냉동

600g

홍신식품

택

400g

홍신식품

택

400g

안성식품

택

500g

홍신식품

택

400g

미담식품

냉동

471g(2인분)

미담식품

냉동

820g(2인분)

미담식품

냉동

620g(2인분)

미담식품

냉동

500g

효자원식품

500g

택

효자원식품 새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

500g 110g(1봉)

1상자(20봉) 140g(1봉) 1묶음(4봉) 114g(1봉) 1상자(20봉) 110g(1봉) 1상자(20봉) 124g(1봉) 1상자(20봉) 100g(1봉)

만두·피자·핫도그 고기만두 군만두 물만두 발효왕만두 채식만두 피자만두 만두피 감자피자 고구마피자 꼬마고구마피자 꼬마불고기피자 종합피자 우리밀또띠아 흑미또띠아 참맛핫도그

김치만두 다자연식품 500g

냉동

4,900원

잘 익은 김치와 톱밥돈사에서 건강하게 자란 국산 돼지고기를 넣어 만들었습니다. 찜통에 쪄서 먹거나 만둣국, 전골 등 다양한 요리에 이용하기 좋습니다.

쫄면 미담식품 490g

유부주머니

냉장

4,900원

우리밀로 만든 쫄깃한 면발과 한살림 성미고추장을 주원료로 하고 국산 채소와 사과농축액, 배농축액, 유기농 설탕을 사용해 만든 소스의 조화가 뛰어납니다.

살리는 이

세린식품

냉동

30g×6개

6,900원

향나눔 허브원 조대회 생산자

유기재배

무 유

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

새롬식품

냉동

80g×5개

세린식품

냉동

500g

다자연식품 미담식품

500g

냉동

330g(약 30장)

냉동

행복한빵가게

냉동

행복한빵가게

냉동

580g 540g

행복한빵가게

냉동

90g(15cm×6cm)

행복한빵가게

냉동

90g(15cm×6cm)

행복한빵가게

냉동

500g

남향푸드또띠아

냉동

40g×10장

남향푸드또띠아

냉동

40g×10장

선유

냉동

200g(4개)

5,400 4,700 5,500 4,000 4,500 7,600 2,100 13,100 12,200 2,800 3,000 12,400 5,100 5,300 4,000

우리밀칼국수는 유통과정에서 달라붙는 것을 방지하기 위해 타분 (겉면의 전분)이 많습니다. 조리 시 찬물에 씻거나, 뜨거운 물에 헹 궈 겉면의 타분을 제거한 후 조리해 드시면 맛이 더 깔끔합니다.

온화한 캐모마일, 달콤한 로즈마리, 청량한 페퍼민트…. 저마

로 확인할 수 있어 믿음직스럽다는 평이 많다고 한다.

다의 빛과 향을 품고 있는 허브차를 한살림에 내는 조대회 생

향나눔 허브원에서 공급하는 허브차는 캐모마일, 로즈마리,

산자를 만나기 위해 전남 함평의 향나눔 허브원을 찾았다. “지

페퍼민트, 그리고 이를 함께 맛볼 수 있는 허브 혼합차까지 총

금 서 계신 곳부터 저~기까지가 다 페퍼민트밭입니다. (아차

네 종류. 향만큼이나 각각의 용처와 용법도 다르다. 전 세계적

하며 발을 떼자) 밟아도 상관없어요, 남은 것만 수확해도 충분

으로 가장 인기 있는 허브로 꼽히는 캐모마일은 마음을 진정

합니다.” 호방하게 말을 던지는 모습이 그를 만나기 전 떠올린

시키고 긴장을 풀어주며 불면증에 좋아 자기 전에 먹는 것이

허브 생산자의 이미지와는 사뭇 달랐다.

좋다. 뜨거운 물 한 컵에 꽃 5~6송이를 넣고 2~3분간 우려

그가 허브와 인연을 맺게 된 것은 벌써 25년 전. “농사를 결심

내 마시면 그 날의 피로가 한순간 날아간다. 페퍼민트는 향이

하며 저에게 맞는 작물이 무엇일까 고민하다 일본, 영국 등 외

상쾌하고 청량감이 있어 허브차를 처음 접하는 사람에게 안

국 잡지들을 통해 허브의 존재를 알게 되었습니다.” 그때만 해

성맞춤이다. 심신이 불안할 때 마시면 기분을 차분히 가라앉

도 허브는 일반 사람들에게 생소한 존재였다. 특히 풀을 원수

게 하고 위액의 분비를 조절해 소화를 돕는 효과가 탁월해 점

처럼 여기던 농부들은 허브농사를 시작한 그에게 ‘지천에 풀

심식사 후에 마시면 좋다. 요리에도 널리 쓰이는 로즈마리는

인데 왜 또 풀을 심느냐’며 핀잔을 주기 일쑤였다고 한다. 그럼

뭉친 근육을 풀어주는데 도움을 주며 기침과 가벼운 천식 증

에도 그는 허브 분화로 시작해 허브차로 이어지는 허브외길

상을 완화시키는 작용도 한다. 뇌의 움직임을 활성화하여 기

25년을 단 한 번도 후회해본 적이 없다고 했다.

억력 증진을 돕기 때문에 아침에 마시기 좋은 허브다.

‘푸른 풀’을 의미하는 라틴어 Herba를 어원으로 하는 허브의

유기농사는 무엇이든지 어렵다지만 허브는 그나마 조금 나은

사전적 의미는 ‘잎, 줄기가 식용, 약용에 쓰이거나 향기나 향미

편이라고 한다. 벌레가 허브잎에 그림을 그려도 가공만 정성껏

로 이용되는 식물’이다. 다시 말해, 무엇 하나 버릴 것이 없으

하면 상품성이 크게 떨어지지 않는 까닭이다. 그럼에도 시중

며 요리 재료, 향신료, 약품 등 다양한 곳에 이용되는 자연의

에서 국내산 유기 허브를 찾아보기는 쉽지 않다. 더구나 커피

풍성한 선물인 셈이다.

한 잔 가격으로 이만한 수준의 허브를 맛보기란 하늘의 별따

대부분의 농사가 종자를 이용해 번식하는데 비해 허브는 조금

기다.

특별하다. 로즈마리와 페퍼민트는 꽃꽂이 번식을 하고 캐모마

“로즈마리, 페퍼민트의 가격을 10년 만에 인상했는데 부담갖

일은 땅에 떨어진 종자가 자연 발화해 인위적으로 식재, 파종

지 말고 많이들 이용해주셨으면 좋겠습니다.” 쑥쓰러운 표정

하지 않는다고 한다. 페퍼민트와 로즈마리는 봄과 가을에, 캐

으로 소비자 조합원들에게 자신의 바람을 전하는 조대회 생산

모마일은 5~6월 사이에 수확하는데, 선별한 원료를 맑은 물

자. 소박한 가격만큼이나 겸손한 마음씨에 더욱 믿음이 간다.

에 1~2차례 헹군 뒤 소형건조기로 말려 가공한다. 한살림 정

어느덧 쌀쌀해진 이 가을, 자연과 공생하는 향나눔 허브원의

책상 티백 형태로는 만들지 않는다. 그 때문에 조합원들이 불

허브차로 시린 가슴 따뜻이 녹여보는 것은 어떨까.

편해하면 어쩌나 걱정했지만 오히려 물품의 실제 상태를 눈으

유

다자연식품

3,000 2,400 3,000 2,900 2,000 1,800 4,700 5,300 5,600 5,500 7,900 2,600 4,500 4,400 1,300 25,000 1,400 5,400 1,400 27,000 1,200 23,000 1,800 35,000 900

토박이씨앗살림

표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

Non-GMO

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

쌀 잡곡

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

? 궁금합니다 우리밀칼국수, 끓여서 물을 버리고 다시 조리했는데도 죽처럼 걸쭉해요.

한살림 돈육, 국산 채소, 한살림 조미유부로 만든 유부주머니입니다. 전골이나 찌개 요리 등에 간편하게 넣어서 이용하시기 좋습니다.

25년 허브 외길, 진하게 우려낸 맛 보시렵니까?

* 이 지면의

19

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

택

글 김현준·사진 문하나

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

가공 식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

20

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

화학성분을 최대한 배제하고 저자극 안전한 천연성분과 천연유래성분으로 만듭니다 동물실험을 하지 않으며 사람과 환경에 해로운 석유계 계면활성제를 사용하지 않습니다

화장품

수피아 해맑은 클렌징폼

아토크림

물살림

물살림

120㎖

택

8,500원

200g

저자극 세정성분으로 풍부하고 부드러운 거품이 모공 속 노폐물과 각종 공해로 인한 피부의 유해물질을 제거하는 데 도움을 줍니다.

수피아 내츄럴 썬로션 물살림 50㎖

※한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

화장품 수피아

내츄럴미스트토너 내츄럴수분크림 수피아 연 스킨토너 수피아 연 로션 수피아 연 에센스 수피아 연 영양크림 알로에자연화장수

택

33,000원

자연의 강력한 보습력을 가진 올리브오일 등 천연성분이 피부의 유수분을 균형있게 조절하여 살결을 유연하게 해줍니다.

물살림

택

80㎖

물살림

택

60g

물살림

택

120㎖

물살림

택

120㎖

물살림

택

30㎖

물살림

택

40㎖

물살림

행복

택

250㎖

자연그대로

토너 자연그대로 에센스 자연그대로 로션 자연그대로 크림 자연그대로 아이크림 자연그대로 여행용화장품 자연그대로

택

8,500원

더미스킨/바이오스펙트럼

택

150㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

50㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

120㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

60g

더미스킨/바이오스펙트럼

택

30g

더미스킨/바이오스펙트럼

택

3종

자연그대로

더미스킨/바이오스펙트럼

택

110㎖

자연그대로

더미스킨/바이오스펙트럼

택

110㎖

손·온몸용

수피아 누리봄 손크림 수피아 누리봄 온몸용로션

물살림

택

50g

물살림

택

300㎖

오일·립밤

동백비비크림 은은한베이지

자연그대로 페이스동백오일 30㎖

더미스킨/바이오스텍트럼 40㎖

택

12,000

원

자기 전 평소 사용하는 크림 양의 2배를 덜고 페이스오일 2~3방울을 떨어뜨려 팩브러쉬로 잘 섞어준 다음 얼굴에 펴 바르면 수면팩으로 활용할 수 있습니다.

수피아 마스크팩 녹차/쌀겨/알로에 물살림

택

5장(1세트)

택

17,000원

동백오일이 피부에 충분한 보습을 공급하여 차오르는 자연광채를 표현해 줍니다. 은은한 베이지, 화사한 핑크 2가지 색상으로 공급되며 메이크업 전후 수시로 사용 가능합니다.

5,500원

바디동백오일 립밤 자연그대로

자연그대로

더미스킨/바이오스펙트럼

택

150㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

10g

더미스킨/바이오스펙트럼

택

60㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

40㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

150㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

200㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

250㎖

썬크림·비비크림

내츄럴썬크림 베이비썬크림 동백비비크림 화사한핑크

택

물살림

30㎖

세안제·팩

세안제 거품세안제 자연그대로 솝베리클렌징오일 자연그대로 솝베리클렌징워터 자연그대로 자연팩 자연그대로

물살림

물살림

행복

행복

택

115g

택

115g

유아·아토

아토워시 아토로션 아토크림 자연그대로 병풀잎보습진정밤 자연그대로

국산 식물추출물로 만든 순면 마스크팩입니다. 녹차는 보습과 피부수렴, 알로에는 보습과 피부진정, 쌀겨는 보습과 미백에 도움을 줍니다.

행복

더미스킨/바이오스펙트럼

택

480㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

150㎖

더미스킨/바이오스펙트럼

택

70g

물사랑세탁가루비누 섬유유연제 보충용

세탁용고체비누 행복누리수제세탁비누

우리 몸과 자연을 보호하기 위하여 자연분해성이 좋은 원료를 선별하여 만들었습니다

12,000 14,500 4,000 10,500 16,000 6,500 7,500 14,000 17,000 10,000 15,000 18,000 13,000 11,000 15,000 17,000 15,000 13,000

더미스킨/바이오스펙트럼 택 25g 물품 가격의 2%를 저소득층을 위한 나눔기금인 행복기금으로 적립하는 물품입니다.

세제·세탁비누

주방·욕실 세탁용품

15,000 33,000 21,000 21,000 20,000 12,000

토너/로션/거품세안제

남성용스킨 남성용로션

부드러운 발림과 빠른 흡수력으로 온가족이 사용할 수 있는 온몸용 자외선차단제입니다. 천연에센셜향을 사용하여 거부감 없고 편안합니다

더미스킨/바이오스펙트럼

8,000 20,000 12,000 14,000 12,000 14,000 14,000

물살림

택

3kg

물살림

택

1ℓ

물살림

택

800㎖

초록세상

택

250g×3장

행복누리

택

200g내외

8,500 4,100 2,800 2,700 2,800

주방용품 세정·탈취

휴대용 치약/칫솔모음 금호덴탈/㈜상시

거품없는세정제 냉장고탈취제 물사랑주방용물비누

택

1개(하늘바다/감귤 선택)

3,600원

보충용

액상세제

휴대하기 편리하도록 물사랑 휴대용치약과 이웃음칫솔로 구성된 세트를 공급합니다. 활용도가 높은 접이식 컵이 케이스에 담겨 있습니다.

보충용

주방용살균수 보충용

젖병세정제

솜구름 순면 건티슈

이중거즈면행주

물살림

북구희망터

택

1개(20매)

1,000원

택

3장(37×39cm)

4,900원

무형광, 무표백으로 흡수력이 좋은 면행주입니다. 접어서 사용하기 좋은 크기로, 삶아서 사용하면 흡수력이 좋아집니다.

100% 순면으로 만든 건티슈를 공급합니다. 필요할 때마다 물에 적셔 사용하시거나 케이스에 물을 부어 물티슈로 이용하실 수 있습니다.

큰우물

택

지원상사

500㎖ 택

80g

물살림

택

500㎖

물살림

택

1400㎖

물살림

택

2.5ℓ

물살림

택

2.1ℓ

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

480㎖

행주·주방수건

다용도면포 주방수건 면주머니

북구희망터

택

정사각 1장(50×50cm)

북구희망터

택

직사각 1장(50×88cm)

중

북구희망터

택

1장(43×39cm)

요리용 중·소

북구희망터

택

2개(24×30cm, 15×23cm)

북구희망터

택

1개(30×40cm)

북구희망터

택

3장(각 11×14cm)

2종

대

면주머니

육수용

4,600 3,700 3,500 6,400 12,500 10,000 4,000 3,200 5,200 2,400 3,000 2,700 3,800 2,900 2,400

욕실용품 샴푸·린스·바디워시

발효어성초 지성비누

생기품은샴푸

천향

윤기품은샴푸 모든두피용

보충용

택

3,800원 이용후기 탁월한 선택

1장(95g)

세탁조세정제 지원상사 500㎖

택

4,300원

천연유래 계면활성제와 유기산(사과산/ 구연산)을 사용한 산성세정제로 세탁조에 발생하는 검은곰팡이, 찌꺼기 등 각종 오염물과 세균을 없애줍니다.

이보다 더 좋을 수 없을 듯 합니다. 좁 쌀여드름으로 피부과에 들락거리기를 몇 번 해도 전혀 변함없던 얼굴이 많이 깨끗 해지고 있습니다. 일주일 정도 되었는데 효과를 느낍니다. 박순이 한살림경기남부 조합원

보충용

생기품은린스 보충용

수피아 누리봄 온몸용워시

다용도세척제 물살림

택

3,300원 보충용 400㎖ 1,700원 500㎖

욕실, 주방 등의 물때와 찌든때를 쉽게 제거할 수 있습니다. 필요한 부위에 뿌린 후 1분 뒤에 닦아내세요. 과산화수소로 인해 곰팡이 제거에도 효과적입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

보충용

목욕때비누 창포샴푸비누 온몸용물비누 보충용

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

천향

택

천향

택

95g(1장) 95g(1장)

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

세안비누

수제세안비누 아기순비누 키토산비누 화장지움비누

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

지원상사

택

1장

지원상사

택

4장

천향

택

95g(1장)

9,800 7,000 13,500 9,600 6,200 4,200 6,000 4,300 3,000 3,700 5,600 4,000 2,800 3,800 1,200 4,400 3,400

위생·환경 생활용품

욕실용품

무형광, 무표백 순면 원단으로 만들어 피부에 부담을 주지 않습니다

치약·칫솔

면생리대 일반형

다용도미생물

택

흙살림

23cm(1개)

5,500원

1ℓ

수작업으로 만든 생리대로 무형광, 무표백 순면 원단과 무형광 실을 사용하였습니다. 각종 화학 성분으로부터 여성의 몸을 안전하게 보호할 수 있습니다.

세겹둥근휴지 부림제지

택

40m×18롤

11,500원

우유팩을 재활용해서 만든 부드럽고 흡수력이 좋은 휴지입니다. 에어쿠션 엠보싱이 들어 있어 피부에 닿는 느낌이 부드럽습니다.

4,900원

파라벤 없는 소이캔들이라고 해도 꼭 두통이 있었는데 머리도 안 아프고 불빛 도 은은해서 정말 마음에 들어요. 가격이 조금 부담스럽지만 아껴가며 잘 쓰고 있 어요. 김수현 한살림서울 조합원

150g×2개 4,900

택

100g×2개 4,000

금호덴탈제약

택

금호덴탈제약

택

(주)상시

행복

택

4개

아동용

(주)상시

행복

택

4개

5,200 4,400

위생·환경생활용품 살균·탈취

긁지말고모물린 모기기피제 생활살균수 섬유용탈취제 보충용

다용도방수파우치 목화송이 아기천기저귀 팬티형세트 소창

이중거즈아가수건 면생리대 대형

택

12,000

원

2kg

국산 참나무를 재래식 가마에서 탄화시켜 만든 백탄참숯입니다. 기공이 많아 제습, 소취 효과가 뛰어납니다.

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

100㎖

지원상사

택

300㎖

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

4g×6개

4,400 6,000 5,300 2,700 4,800 3,700 3,200 5,200 24,000 22,500 5,500 5,800 6,300 11,000

1개(가로18㎝×세로20㎝×밑단폭5㎝)

택

작은차이

택

커버 1장, 흡수패드 2장

작은차이

택

땅콩형흡수패드 3장

북구희망터

택

7장(37㎝×37㎝) 28㎝(1개)

목화송이

택

오버나이트

목화송이

택

32㎝(1개)

팬티라이너

목화송이

택

19㎝(3개)

백운참숯

택

500g

원예·참숯

참숯 조각숯 화분용퇴비

흙살림

1,900 1,400

1kg

택

환경생활용품

정제죽초액 강촌

밀랍 티라이트초리필

빈도림꿀초

택

초5개

소망초

빈도림꿀초

택

1상자(2자루)

밀랍초 만들기모음 빈도림꿀초 사각휴지 여행용화장지 종이행주 에너지절약콘센트 천연염색마스크 6종

택

500㎖

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

생리대·기저귀·유아용품

백운참숯

8,000 정말 잘 사용하고 있어요

택

금호덴탈제약

성인용

옷장용탈취제

빈도림꿀초

원

4,500 ● 3,600 ● 130g×2개 8,8008,200 ● 50g×2개 2,4002,200 ●

금호덴탈제약

11/2부터 가격 적용

이웃음칫솔

국내 토착 유산균, 효모, 바실러스균을 고밀도로 배양해서 만든 친환경 미생물입니다. 미생물이 만든 효소와 유기산이 싱크대, 화장실, 하수구 등 집 안 곳곳을 청소하는 데 도움을 줍니다.

참숯

택

물사랑치약 물사랑어린이치약 딸기향 물사랑프로폴리치약 물사랑휴대용치약

택

밀랍 티라이트초세트

이용후기

쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

목화송이

초5개/용기1개

21

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

8,800원

국내에서 자란 대나무를 원료로 만든 정제죽초액입니다. 다량의 유기산 등이 포함되어 있어 토질개선, 살균작용 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

택

7,200 14,300 8,000 3,700 1,700 5,900 3,100 3,800 ● 3,500 ●

밀랍 100g, 심지 30cm, 용기 10개, 심지받침 10개 부림제지

택

3상자

부림제지

택

50장×4봉

부림제지

택

6롤 1구

CC&B 약초보감

성인용(1개)

(노랑토, 가자, 쪽 중 택일)

약초보감

아동용(1개)

편백나무다용도큐브칩

편백코리아

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

10/19부터 공급 500g

택

도서 땅땅이의 요리교실 모심과살림 5호 살리는 사람, 농부 살림이야기 10월호

우리 마음을 살리고 자라나게 하는 책들을 모았습니다 사람과 사람, 사람과 자연이 더불어 사는 이야기가 담겨 있습니다

도서

정기구독권

잡초레시피 웜홀 1권

산들밭 나물이야기 도서출판 한살림 1권

13,400원

우리가 이 세상에 온 이유 도서출판 한살림

택

4,500원

1권

한살림 조합원들이 직접 글을 쓰고 그림을 그린 책으로 산, 들, 밭에서 나는 나물들의 추억, 풍속, 효능, 요리 노하우까지 꼼꼼하게 담았습니다.

택

1권

모심과살림연구소 한살림연합

택

택

택

1권 1권

한살림연합

1권

한살림연합

12권(1년)

자본주의를 넘어 도서출판한살림 택 자연을 담은 소박한 밥상 녹색연합 택 지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계 도서출판한살림 택 탈바꿈 오마이북 택 한살림선언 다시읽기 도서출판한살림 택

택

지천으로 널려 있는 잡초를 이용한 레시피 86가지를 소개하고 있습니다. 잡초를 좋은 먹을거리로 탈바꿈시키며 요리의 새 장을 여는 책입니다.

북센스

1권 1권 1권 1권 1권

7,200 10,800 6,000 12,600 2,000 24,000 16,200 9,000 8,800 14,400 7,200

? 궁금합니다 시중재생휴지는 누런색인데 한살림 휴지는 왜 하얀가요?

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우리는 누구일까? 아메리카 인디언과 제3세계 원주민, 티베트를 공부해 온 저자가 스스로에게 줄곧 해 온 이 질문에 대해 대답합니다.

시중 재생휴지는 재활용되는 원지를 사용하나 한살림 휴지는 우유곽 원지를 90% 정도 사용하기 때문에 백색입니다. 재생휴지라고 하지만 우유곽원지는 펄프에 가까워 질이 좋고, 형광물질은 포함되어 있지 않아 안심하고 사용하실 수 있습니다.

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밥상살림·농업살림·생명살림

매일 그림 같은 숲 속에서 알록달록 아름다운

땅의 사람들

열매를 만드는 일만큼 재밌는 일이 또 있을까 요? 이젠 이 모든 삶을 떠나서는 살 수도 없고 그러고 싶지도 않아요.

10여 년간 유기농사를 짓고 얻으신 농사에 대한 나름의 정의가 있을 것 같은데요. 농사는 ‘인내’입니다. 노력하면 반드시 길이 있 다는 것을 체험으로 알게 되었어요. 중도에 실 망하지 않고 끊임없이 될 거라는 믿음으로 걷

송병욱ㆍ김옥자

다보면 보상을 받더라고요. 지구는 하나의 공

울진 반딧불이 공동체 생산자 부부

동체라고 생각해요. 내가 있는 곳에서 내 몫을 할 때 지구가 굴러가는 거죠. 자동차 만드는 사

경북 울진의 500년 금강소나무숲 속 깊은 곳에서 소나무처럼 든든하고 묵묵하게 유 기농업을 실천하고 있는 송병욱, 김옥자 생 산자 부부를 만났다.

람은 자동차 잘 만들고, 식량을 만드는 사람은 건강하고 안전한 식량을 만들어 공급하고요. 어느 구석에서 말 한마디 안 해도 의미 없이 사 는 사람도 없고 필요 없는 사람이 없는 것은 작

농사는 언제부터 지으셨나요?

30여 년 전, 안동에서 축산을 했지요. 동업하며 젖소를 키웠는데 연대보증을 잘못 서서 그야말 로 쫄딱 망했습니다. 전 재산 다 날려 버리고, 집도 경매에 넘어가고 그때 생각만 하면 아직 도 맘이 아립니다. 그러다가 군대 친구의 도움

매일 밭고랑에 그림을 그리니 농사도 예술!

은 공동체나 지구와 같은 큰 공동체나 마찬가 지예요. 이제 막 농사를 시작한 후배 농부들에게 조언 좀 해주세요. 세 가지를 말해주고 싶어요. 첫 번째로, 유기농 은 인내가 필요해요. 손이 많이 가는 일에 지치

으로 아무 연고도 없는 울진으로 야반도주 하 다시피 오게 됐죠. 그런데 저희는 축산만 하다

활을 하며 의지하고 지낸 것도 큰 힘이 되었지

가 피하는 것이지 죽는 게 아니라서 퇴치가 너

기 쉽고, 수확은 느린데 양은 적어요. 그래도 포

보니 솔직히 농사는 잘 몰랐어요. 소나무도 많

요. 그 당시 교회에서 울진 방주공동체 강문필

무 어려웠어요. 농사꾼에게 작물을 포기하는

기하지 말고 꾸준히 한 길을 가다 보면 만족스

고 척박한 땅의 돌을 일일이 골라내며 밭을 만

생산자를 만나게 되었습니다. 그가 계속해서

일이 정말 어려운 일인데 벌레와의 전쟁을 하

러운 결과를 얻게 될 거예요. 두 번째로, 유기농

들어 배추 농사를 지었는데 처음엔 수확이 거

함께 유기농업을 해보자며 몇 년 동안 설득을

다 하다 결국은 작물을 포기하게 되었을 때 많

의 90%는 땅에 달렸어요. 좋은 땅을 만들기 위

의 없어서 힘들었어요.

해 2004년에 한살림을 시작했어요.

이 속상하고 힘들었어요.

해 항상 노력해야 해요. 세 번째로, 부부간의 신 뢰가 중요해요. 서로 힘이 되어주고 믿어줘야

녹록지 않은 세월을 보내셨네요.

지금은 무슨 농사를 주로 지으세요?

언제 가장 한살림 하길 잘했다는 생각이

유기농의 긴 여정을 보다 행복하게 갈 수 있을

진짜 옛 이야기하다 보면 눈물은 몇 바가지나

울진의 특산물인 고추를 비롯해 단호박, 토마

드세요?

거예요.

쏟을 겁니다. 하지만 이젠 그 엄청난 빚도 다

토, 야콘을 주로 하고 있어요. 농사에서 가장 중

농부들이 이렇게 어렵게 농사짓는 가치를 알아

갚고, 자식들도 잘 크고 이렇게 한살림 농사지

요한 것은 좋은 밭을 만드는 거잖아요. 황무지

주는 소비자를 만났을 때요. 그리고 소비자 조

“다음 달이면 소비자들이 와서 밭에 있는 배추

으며 사니 행복합니다. 그리고 저희가 종교생

같은 땅에 몇 년 동안 계속 숙성시킨 우분을 넣

합원들이 변함없이 물품 소비에 대한 약속을

로 맛있게 김치 만들기 체험을 할 거에요.” 하

고, 갈아엎고를 반복하며 밭을 만든 경험이 훌

지켜주는 것을 보면 생산자와 소비자가 함께

시며 손으로 배추 속 벌레를 잡으시는 두 분의

륭한 재산이 되었지요. 밭이 잘 준비되면 그만

우리나라의 친환경 농업을 이끌고 있다는 자부

모습에서 도시의 자식을 기다리는 부모님의 마

큼 작물에 가는 일손이 줄어들어요. 그래서 농

심이 들죠.

음이 느껴졌다. 어렵고 힘든 시절을 보냈음에

작물보다는 그 작물이 심어질 밭에 더 정성을 들입니다.

절기로 알아보는 농사이야기

도 한살림을 만나고, 공동체 가족들 덕에 제 2 농사일이 한가할 때 따로 하시는 취미활동이

의 삶을 살게 되었다고 말하는 송병욱, 김옥자

있으세요?

생산자 부부. 넉넉한 품과 밝은 모습으로 생활

올해 농사 수확은 어떠세요?

우리가 좋아하고 원했다면 여행이든 수집이든

하시는 모습에서 오히려 더 큰 배움을 얻고 돌

올해는 가뭄으로 탄저병 같은 것은 없었지만,

취미를 만들었을 거예요. 밭고랑 한 골도 예술

아왔다.

유난히 벌레가 많았어요. 친환경 제재는 벌레

이라 생각하고 똑바르게 타면 참 뿌듯하고요.

글ㆍ사진 송미선 울진 반딧불이공동체 생산자

가을의 절정, 곧 단풍의 계절은 한로(寒露)와 상강(霜降)이다. 얼마 전 한로(10월 8일)에는 말 그대로 찬 이슬이 맺히는 절기답게 기온이 확실히 떨어졌다. 올해는 추위가 일찍 올 거라는 예측답게 작년 보다 밭벼도 일주일이나 일찍 수확했다. 어제오늘은 밀을 파종했다. 밀은 진짜로 농사짓기 쉬운 작 물이다. 나는 밀은 호미도 필요 없는, 그야말로 손만 있어도 되는 농사라고 너스레를 떨곤 한다.

밀 보리 심는 한로 寒露, 마늘 양파 심는 상강 霜降

내가 밀을 좋아하는 이유는 도정할 필요가 없어서다. 밀은 탈곡과 탈립이 동시에 되는 곡식이다. 반면 벼는 탈곡한 이후 따로 왕겨를 벗기는 도정 과정을 거쳐야 먹을 수 있다. 밀은 이삭에서 곡식 을 탈곡하자마자 바로 왕겨가 벗겨진다. 물론 더 벗기면 하얘지고 그것을 분쇄하면 하얀 밀가루가 되지만 나는 통밀째 밥에 넣고, 밀가루도 통밀째 분쇄해 거무튀튀한 밀가루를 내어 먹는다. 쫄깃하 진 않아도 밀의 구수한 맛이 오롯이 우러나와 맛이 참 좋다. 깊은 맛을 느끼기에는 밀보다 보리가

겨울 지나 이제 싹이 트려고 하는 씨마늘. 이런 긴 뿌리의 씨마늘을 심은 게 아니다. 겨우내 웅크리고 있는 게 아니라 뿌리를 땅 속 깊이 내리느라 마늘이 참으로 힘 꽤나 썼을 것 같다.

좋다. 다만 보리는 소량 도정해주는 데가 없어 밀을 짓는다. 어쩌다 보리밥을 먹게 되면 역시 그 깊 고 구수한 맛이 얄팍하고 고소한 밀에 비할 바가 아니다. 그래서 밀은 소맥, 보리를 대맥이라 한 것 같다. 상강 지나면 입동 전에 마늘과 양파를 심는다. 마늘은 텃밭 농사에서 참으로 재미있는 작물이다. 내가 농사지으면 맛없는 게 없겠지만, 그 중에도 성취감이 제일 높은 게 마늘인 것 같다. 마늘은 겨 울을 나는 월동 작물인데 싹이 나지 않은 채 땅속에서 월동하는 중부지방에선 얼지 말라고 대개 비 닐을 덮어준다. 그러나 나는 비닐 대신에 옛날처럼 볏짚을 덮어준다. 비닐보다 추우니 마늘의 뿌리 가 땅속을 더 파고든다. 그리고 추위에 견디기 위해 몸집을 크게 키우지 않는다. 보통 마늘크기의 반 정도의 크기로 뿌리가 아주 무성하다. 이렇게 키운 마늘은 가뭄에 강하다. 뿌리가 무성하면 미

안철환 님은 경기도 안산에서 바람들이 농장을 일구며, 텃밭농사 보급과 토박이씨앗을 모으고 전통농업을 살리는 활동에 열중하고 있습니다.

량만 필요한 미네랄 요소들을 다양하게 빨아올린다. 편식하지 않는 것이다. 마늘이 아삭아삭하고 아린 맛이 덜하며 저장성이 월등하다.

글·사진 안철환 도시농업시민협의회·텃밭보급소 대표

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

왼쪽이 밀, 오른쪽이 보리다. 사진만 보아도 어느 것이 소맥이고 대맥인지 알 수 있겠다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

생산자의 창

자급력 향상과 다양한 판로 개척을 통한 지속가능한 농업을 꿈꾸다!

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고, 대기업과 소농들이 각자 농지를 무단으로 점거하여 서로 경작지를 다투고 있 는 곳이었다. 이곳 농지 대부분은 천수답이어서 가뭄이 들면 물이 부족하여 농 사짓기가 어렵다고 한다. 물을 끌어오기 쉬운 농지에는 판매용이 아닌 자급목적 을 원칙으로 농사를 짓고 있으며 공동체 구성원들이 평등하게 나눠 경작하고 있 었다. 대기업에 맞서 토지확보와 환경보전, 지속가능한 생산과 토박이 숲·먹을 거리 보호를 위해 치열한 투쟁을 벌이고 있었지만, 순박한 웃음을 간직하고 있는 사람들의 모습이 참 아름다웠다.

조직목적연수 태국을 다녀와서

세 번째 방문지는 농민과 소비자가 함께 운영하는 팔랑분 매장이었다. 아소케운 동을 하는 여러 네트워크 조직의 잉여 생산물 판매업을 하는 회사다. 매장에서 일하는 분들이 우리 생활한복 같은 유니폼을 입고 있는 모습이 눈에 확 들어왔 지난 9월 6일부터 11일까지 ‘2015 한살림 국내외기획연수 조직목적연수: 태국(지

다. 이곳은 채식주의

속가능한 농업)’에 참여했다. 설렘 반 두려움 반으로 참여를 결정하고, 세 차례의

음식만 판매하며 주

준비 모임을 통해 사전 학습과 준비를 마친 뒤 태국으로 떠났다.

류나 농약을 사용한

방콕에 도착해 호텔에서 첫날을 보내고 다음날 새벽 일찍 3~4시간을 달려 차

농산물 같은 해로운

층사오 주에 있는 유기농업단체 사남 차이 켓에 도착했다. 대안농업네트워크

음식은 판매하지 않

(AAN)의 지부인 사남 차이 켓은 회원들이 유기농업만으로 안정적인 생활을 할

는다는 원칙을 갖고

수 있도록 직거래를 활발히 하는 동시에, 유기농 생산자를 늘리기 위한 유기농업

있다. 생산자에게 좋

교육과 생산품질 보증활동에 힘쓰고 있다. 생산자 140명 중 130명이 유기농 인증

은 가격을 지급하고

을 받아 농지 약 162ha를 경작하고 있다. 한 농장에 다양한 종류의 작물을 심는

최소한의 이윤을 남기며 지역 무료급식소 등을 통해 사회에 다시 환원하는 등 ‘공

데, 다년 수확할 수 있는 작물과 정확한 수확 시기를 가진 작물로 구성하여 농가

정함’을 실천하고 있었다.

들이 안정된 생활을 유지할 수 있도록 하고 있다.

네 번째 방문지는 그린넷 협동조합(Green Net Cooperative)이었다. 유기농업

농가 한 곳을 방문했는데, 4천 평이 넘는 방대한 농장에서 바나나, 망고 등 다양

의 확대와 대안적인 공정한 시장 발전에 주력하며 판매와 수출을 하는 공정무역

한 과실나무와 향이 강한 잎채소를 섞어짓기하고 있었다. 정원도 아니고 과수원

사회적기업이다. ‘공정하게 살며, 유기농하게 사는 것’을 모토로 쌀, 코코넛, 허브

도 아닌 것이 생경하게 다가왔다. 토종 종자 씨를 채종하거나 육묘하여 판매해

티, 대두 등의 유기농산물 물류를 운영하고 있다.

성공한 농가라고 한다. 이튿날 다시 사남 차이 캣을 방문하여 토박이씨앗 보존활

태국연수 중 우리가 방문한 일련의 단체들은 나름의 전략적인 이미지 마케팅을

동에 대한 이야기를 나눴다. 토종 종자를 지키자는 소신을 가지고 열심히 일하는

통해 조직력을 향상시키려 노력하며 지속가능한 농업을 위해 힘쓰고 있었다. 농

모습이 아름다웠다. 한살림에서 하고

촌의 현실은 우리와 비슷했지만 다양한 방법으로 판로를 개척하고, 실험하고, 농

있는 토박이씨앗살림 운동을 소개하

부도 잘 살 수 있다며 솔선수범하는 모습이 놀라웠다. 이번 연수를 통해 자연과

는 시간도 가졌다.

사람을 만나는 한살림 생산자로서 내가 할 일이 분명히 있다는 것을 다시금 깨달

사흘째 되는 날 캄보디아 국경 지역에

았다. 보고 느낀 것을 토대로 나로부터 지역에서 실천하고 함께 무엇을 할 수 있

있는 ‘꼭 에도이 공동체’를 방문했다.

을지 찾아볼 것이다.

글 신순이 청주연합회 뿌리공동체 생산자

국경 지역에 있어 농지 경계가 모호하 농부의 삼시 세끼

나 좀 데려가 주세요 도시에서는 잡초라고 흔히들 말하는 풀, 꽃들이 농촌에서는 별식이 되거나 저장음식이 되어 식탁 을 풍성하게 해줍니다. 계절에 상관없이 온갖 풀과 꽃들이 “나를 데려가 주세요.” 하며 손짓하는 것 같습니다. 가을의 끝. 산들 마트에서 금방 따온 것들로 비빔밥, 전, 무침 등 다양한 요리를 만듭니 다. 억세진 쑥을 어떻게 먹느냐고 하겠지만 윗동가리를 꺾어다가 튀김을 하면 씁쓸하면서도 진한 쑥 향을 제대로 느낄 수 있지요. 방어꽃은 노화방지에 좋다고 하여 보라색 꽃은 튀겨먹고, 잎은 쫑 쫑 썰어 국 등에 다양하게 넣어 먹는데 향이 강해 호불호가 갈립니다. 가시가 있는 엉겅퀴잎은 장 갑을 끼고 가시를 제거한 뒤 무침이나 튀김을 해먹으면 쫀득하니 맛과 향이 좋습니다. 글·사진 성점숙 충북남부권역 영동생산자모임

엉겅퀴·쑥·방어꽃 튀김

가죽나물 장아찌

재료 엉겅퀴, 쑥, 방어꽃, 튀김가 루 또는 밀가루 양념장 간장 약 간, 산야초 방법 ❶ 엉겅퀴, 방어꽃, 쑥의 연 한 잎과 줄기, 꽃을 준비한다. ❷ 튀김가루(밀가루)를 맥주에 개어 서 옷을 입힌 뒤 튀겨낸다.

재료 가죽나무 어린 순, 소금 양념장 고추장 1 컵, 매실액 1컵, 집간장 5큰술 방법 ❶ 가죽나무의 어린순을 따서 물 10컵에 천일염 1컵을 녹여서 1시간 정도 절인 뒤 소쿠 리에 건져 그늘에서 꾸득꾸득하게 말린다. ❷ 냄비에 고추장, 매실액, 집간장을 넣고 서서히 졸인다. ❸ 볼에 졸인 양념장을 넣고 2를 버무 린 다음 유리병에 옮겨 한달 정도 숙성한다.

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밥상살림·농업살림·생명살림

한살림원주

살리는 사람들 | 소비자

조합원 목소리가 한 곳에, ‘한살림 이야기 풀어보기 한마당’

생산과 소비는 하나다

지난 9월 18일, 조합원들이 한살림에 대해 편하

마을모임이란 동네별로 진행되는 편안한 모임입니다. 동네 한살림 조합원들과 만나 보세요! 소모임이란 관심 있는 주제를 중심으로 모이는 조합원 모임입니다. 매장모임이란 매장을 이용하는 조합원들이 한살림 물품, 생활 등에 대한 의견을 나누는 모임입니다.

당’이 열렸습니다. 본행사가 시작하기에 앞서 백

게 이야기해보는 ‘한살림 이야기 풀어보기 한마 송희 조직활동가가 구수한 입담으로 숱한 어려 움 속에서도 한살림농사를 지켜온 한살림 생산 자들에 대해 이야기했습니다. 공연은 짧았지만 뜨거운 감동이 느껴졌습니다. ‘한살림 이야기 풀

한살림제주

어보기 한마당’은 탈을 쓴 조합원들이 주제에 맞

제주 사회적경제한마당, 수눌음공동체를 선언하다

춰 이야기를 풀면 포스트잇에 미리 적어둔 조합원들의 의견을 토대로 함께 대화를 나누는 방식으

한살림제주를 비롯한 제주지역 사회적경제 구

로 진행됐습니다. 저는 춘천에서 활동한 경험을 토대로 ‘행복한 한살림 활동’에 대해 이야기했습니

성원들과 제주자치도, 도의회, 교육청 등은 9월

다. 마을모임처럼 원활한 관계 속 즐거움보다 회의나 일을 하며 겪는 어려움이 저를 더 성장시키고

11~12일 제주시 탑동 일대에서 ‘2015사회적경제

조합원에 대한 신뢰를 쌓는 동력이 됨을 사람들에게 이야기했습니다. 서로 다른 생각 때문에 겪는

한마당 행사’를 갖고, 전통적 협동정신인 ‘수눌음

갈등도 결국 한살림 가치를 실현하기 위해 각자 노력하는 과정이라는 것을 알기 때문입니다. 이 자

경제공동체’ 구축을 선언하였습니다. ‘수눌음’은

리에 함께한 많은 분들이 한살림에 대한 생각을 넓히고 한살림 활동에 대해 되짚어볼 수 있었습니

예로부터 제주 사람들이 밭농사를 지을 때 서로

다. 오늘도 각자의 자리에서 열심히 활동 중일 조합원분들께 깊은 감사를 드리고 싶습니다.

어려움을 나누고 힘을 보태 주었던 전통적인 품

● 조은영 한살림원주 조합원

앗이 방법입니다. 공공적 재정지출에 상당 부분 의존하고 있는 제주의 특성상, 수눌음 같은 사회적경 제 체제를 만드는 것이 무엇보다 필요합니다. 한살림제주는 이번 행사에서 제주사회적경제네트워크 및 제주지역 생협협의회 대표로서 사회적경제 비전선언과 업무협약 등에 중심적 역할을 하였습니 다. 한살림제주가 이번 사회적경제한마당에서 만나게 된 협동조합, 사회적기업, 마을기업 등 제주지 역 사회적경제 구성원들과 만들어 갈 ‘수눌음경제공동체’를 지켜봐주세요. ● 강순원 한살림제주 상무이사

한살림고양파주

깨끗한 수돗물, 즐거운 숲놀이터를 지켜주세요! 산황동 골프장 증설 반대 운동 고양시 일산동구 산황동에 있는 9홀 골프장이 18홀로 증설하는 계획을 추진 중입니다. 증설 예

한살림대전

한축회 화재피해 생산지 돕기 프로젝트, ‘마음모아 일일주점’

정 부지는 고양시에 얼마 남아 있지 않은 숲으 로, 부지 10m 앞에는 650년 동안 마을을 지켜온

지난 6월 29일, 괴산 한축회 조우영 생산자 돈

느티나무와 아이들이 공부하고 뛰노는 학교와

사에서 원인을 알 수 없는 화재가 발생했습니

민가가 있습니다. 300m 거리에는 100만 고양시

다. 안타까운 소식에 도와드릴 방법을 고민하던

민에게 수돗물을 정수해 공급하는 고양정수장

중 한살림대전 활동실의 주도로 일일주점을 열

도 있습니다. 숲이 사라지고 들어설 골프장의 푸른 잔디를 보존하기 위해 살포한 농약은 정수장으

게 됐습니다. 여러모로 걱정이 컸지만 여기저기

로, 농업용 수로를 타고 논밭으로, 도심으로 곧바로 날아들게 됩니다. 이렇게 심각한 주민·환경피

서 선뜻 도움의 손길을 내밀어 주셨습니다. 한축

해가 예상됨에도, 고양시는 현행법상 문제가 없으니 곧 승인하겠다는 입장입니다. 이에 숲과 물, 생

식품과 푸른들영농조합, 장인정신 등에서 고기

명을 지키고 사업 승인을 막기 위해 고양시민들과 단체들, 정당들, 그리고 한살림고양파주생협이

와 두부, 막걸리를, 청주연합회와 자연이준식품에서 싱싱한 채소와 마른오징어를 기쁜 마음으로 보

함께 뭉쳤습니다. 지난 9월 20일에는 300여 시민들이 모여 고양시 일대를 행진하고 문화제를 열어

내주셨습니다. 그 외에도 식기류와 김치, 각종 양념류까지 한살림 식구들의 마음이 닿지 않은 곳이

사람들에게 골프장 증설 위기를 알렸습니다. 한살림고양파주생협은 앞으로도 소중한 우리 동네를

없었습니다. 한살림 매장과 수많은 조합원들도 주점쿠폰을 사주시고, 후원 물품을 보내주셨습니다.

지키는 일에 함께할 것입니다. 온라인 서명운동과 산황동 걷기, 현수막 걸기 등 다양한 시민운동을

기쁜 마음으로 공연해주신 여러 생산자님들과 사회를 맡아주신 백종운 조합원님까지…. 멋지고 감

통해 우리 숲, 우리 마을을 지켜주세요. ● 김우영 한살림고양파주 실무자

동적인 순간들로 꽉 채워진 일일주점이었습니다. 정리를 대충 마친 새벽. 하루 종일 종종거리며 수 산황동 골프장 증설반대 시민운동 참여 방법 안내 한살림고양파주누리방 http://goyang.hansalim.or.kr/

고한 활동가들이 그제야 술 한 잔 기울이는데 누군가 이렇게 말합니다. “오늘처럼 함께 모여 즐겁 게 하는 게 한살림 아니에요?” 고개가 절로 끄덕여집니다. ● 천수경 한살림대전 조합원

생산지탐방

한살림연합 농산물위원회 / 칠성유기농공동체, 괴산잡곡농산

한살림 잡곡을 먹는 일, 우리 땅을 살리고 나를 살리는 길

오곡백과가 익어가는 가을입니다. 지난 봄 길고 길었

게 영향을 받는 작물들이어서 어려움이 많다고 합니다. 다른 농사에 비해 기계화 작업이 쉽지 않아

던 가뭄을 견뎌내고 마침내 결실을 맺는 논밭의 작물

손수 가꾸고 거두어야 합니다. 수확물의 반 이상을 새와 짐승들이 가져간다고 하시면서도 그것이

들에 경이로움을 느낍니다. 한살림연합 농산물위원회

곧 ‘나눔’이라고 말씀하셨습니다. 특히 이곳에서는 991.7㎡(약 300평)에 이르는 친환경 육묘장을 운

에서는 충북 괴산에 위치한 ‘칠성유기농공동체’와 ‘괴

영하고 있는데, 종자를 지키고 모를 키워내는 작업은 지속적인 농업을 위해 꼭 필요한 일이라고 강

산잡곡농산’을 다녀왔습니다.

조하셨습니다. 맑고 깊은 청정지역에서 한평생 우리 농업을 지켜온 지난한 농민의 삶을 느낄 수 있

‘칠성유기농공동체’는 친환경 쌀과 잡곡을 재배하는

었습니다.

한살림 생산지입니다. 지난 2000년 공동체를 이뤄 지

함께 방문한 ‘괴산잡곡농산’은 잡곡을 수매하여 도정, 정선, 선별과정을 거친 후 소포장 물품으로

금은 주로 60~70대의 어르신들이 농사를 짓고 계시

공급하는 곳입니다. 가공을 통해 멥쌀가루와 찹쌀가루, 옥수수가루, 들깨가루 등도 생산하고 있습

는 곳입니다. 유기농 벼의 건조 및 도정 시설을 갖추

니다. 1988년 한살림서울에 잡곡을 공급한 것을 시작으로 농민들에게는 안정적인 판로를, 소비자

고, 2013년부터 한살림에 쌀을 출하하고 있습니다. 그

들에게는 믿을 수 있는 국산 잡곡을 공급하기 위해 노력하고 있는 생산지입니다. 친환경 잡곡을 생

밖에 보리와 콩, 깨, 율무, 기장, 수수, 녹두, 팥 등 다

산하는 농민들에게 미리 약정한 잡곡을 수매하여 연중 저온창고에 보관하면서 때마다 필요한 양을

양한 잡곡을 생산하고 있는데, 환경과 기후 변화에 쉽

공급하는데, 잡곡의 종류마다 공정 단계가 복잡다단하여 섬세한 관리가 필요하다고 합니다. 근처 에 있는 시범농장에서는 메조, 차조, 기장, 율무, 결명자, 아마란스, 피 등 여러 품종의 잡곡들이 자 라고 있었습니다. 한 알의 씨앗이 자라서 열매 맺고 수확하여 밥상에 오르기까지 전 과정을 살피는 생산자분들의 마음을 느낄 수 있었습니다. 잡곡은 비타민과 무기질이 풍부하고, 항산화 물질과 식이섬유가 많습니다. 또한 대부분의 잡곡들은 배아까지 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 잡곡밥 한 그릇에는 다양한 영양소와 햇살과 바람, 땀 이 이루어 낸 생명의 힘이 담겨있습니다. 잡곡 농사를 지켜가고 있는 생산자분들은 경제적 가치뿐 만 아니라 우리 농업과 우리 농산물의 가치를 이어가고 있다고 생각합니다. 소비자조합원들도 밥 한 그릇 먹는 일이 단지 영양분과 에너지를 얻는 것을 넘어 ‘밥상살림, 농업살림, 생명살림’을 실천 하는 일임을 다시 한 번 생각해보셨으면 좋겠습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

유정민 한살림 청주 농산물위원장

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

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25

‘한살림 생소하나 한마당’ 성황리에 마무리

한살림 식구들 모두 모여, 신명나는 잔치 한마당 10월 3일 ‘2015 괴산세계유기농산업엑스포’ 주공연장에서는 ‘한살림 생소하나 한마당’ 잔치판이 벌 어졌습니다. 문경 희양산공동체, 한살림부산 등 연합 풍물패의 길놀이로 신명나게 열어젖힌 이날 행사에는 3,200여 명에 달하는 한살림 식구들이 전국 각지에서 몰려들어 우애를 다졌습니다. 한살림생산자연합회가 준비한 유기농 도시락, 한살림 수육, 포도를 먹고, 각 생산권역별로 마련한 떡과 간단한 지역 특산물을 나누는 시간은 왜 우리가 한살림 ‘식구’인지를 다시 한 번 깨닫게 해주 었습니다. 또한, 생산자연합회 여성위원회와 선배활동가들의 합창, 민요패의 흥겨운 공연은 생소하 나 한마당을 흥겨운 잔치마당으로 만들어주었습니다. 대내외적으로 어려운 시기, 생소하나 한마당 에서 생산자와 실무자들이 각자 다짐한 결의문처럼 한살림 정신으로 새로운 한살림 30년을 기운 차게 열어갔으면 좋겠습니다. 한편, 입장객 110만 명이 찾은 괴산세계유기농산업엑스포가 24일간의 여정을 마치고 10월 11일, 대 단원의 막을 내렸습니다. 행사장 내 설치됐던 ‘한살림관’에도 행사 기간 25만 명의 방문객이 찾아 한살림 운동의 의미를 비롯, 친환경 농업과 안전한 먹을거리의 중요성을 깨닫고 돌아갔습니다.

열흘간의 슬로라이프 세계일주 막 내려

부산 친환경 의무급식 실현 학부모·시민대회에 한살림 생명밥차가 출동했습니다

한살림 가치 품은 홍보관에 직거래 장터까지…

‘2015 남양주슬로라이프국제대 회’가 10월 17일 막을 내렸습니 다. 한살림은 전국의 친환경 유기 농 생산품과 지역별 대표 로컬푸 드가 모인 ‘굿라이프관’ 내에 독립 홍보관을 마련, 관람객들을 맞이 했습니다. 홍보관에는 한살림운 동의 의미와 가치를 소개하는 전 시관과 한살림 생산자들의 판매 부스 16개소가 마련, 관람객들이 자연스럽게 한살림을 느낄 수 있도록 하였습니다. 열흘간 30만 명 이 넘는 관람객들이 대회장을 방문해 많은 시민들에게 한살림을 알렸습니다.

무분별한 GMO 수입 및 상용화 즉각 중단하라!

지난 10월 7일, 200여 명의 부산시민들이 ‘중학교까지 차별없는 친환경 의무급식 실현을 위한 부산시민운동본부’가 주최한 학부모·시민대회 “부산아, 밥 한번 먹자”에 참석하기 위해 부산시청 앞에 모였습니다. 시민들은 부산시와 부산시의회에 중학교 친환경 무상(의 무)급식 예산지원을 촉구하였으며, 한살림이 지원한 생명밥차에 준비된 음식으로 무상급 식 퍼포먼스를 진행하였습니다. 의무급식 혜택을 전혀 받지 못하고 있는 대안학교 학생들 도 함께해 목소리를 냈습니다. 식사 준비는 부산 밥퍼나눔공동체에서 담당해주셨고, 한살 림부산 조합원들이 배식을 도맡아 참석한 이들의 원활한 식사를 도왔습니다. 한살림 생명밥차는 우리 쌀을 지켜야 하는 이유 를 홍보하면서 사회 공익을 위해 땀 흘리는 분들 과 한살림 쌀로 지은 밥을 나누자는 취지로 올 연 말까지 월 1회 시범적으로 운영됩니다. 많은 관심 과 신청 부탁드립니다. 문의 및 신청 shoon74@hansalim.or.kr

‘세계 반지의 날’ 맞아 GMO 반대 목소리 높여 유전자조작식품반대생명운동연대(GMO반대생명운동연대, 이하 GMO연대)는 ‘세계 반지의 날(반 GMO의 날)’을 맞아 최근 정부의 GM쌀 상용화를 규탄하고 GMO완전표시제를 촉구하는 기자회견 을 10월 16일 11시 광화문 몬산토코리아 앞에서 진행하였습니다.

조합원 자주점검

이날 오후 2시부터는 ‘GMO로부터 지켜내는 농업과 먹을거리’를 주제로 대중강연회를 열었습니다.

조합원이 생산지를 방문하여 생산자의 자주관리활동(생산자 스스로 물품 생산과정 점검)을 확인 하고, 생산자와 물품, 생산과정을 알아가는 활동입니다.

‘GMO 수입현황·GMO 표시제·GMO정책과 개선방향’, ‘해외의 GMO반대 인식과 활동사례’, ‘농

자주점검 결과

업과 GMO’ 등 세 가지 주제로 진행된 강연회에는 한살림을 비롯한 생협조합원 및 회원단체 실무

자주점검일

회원생협

생산지

생산 물품

자, 일반시민과 학생 등 약 100여 명이 참석해 GMO반대에 힘을 모았습니다.

9월 11일(금)

한살림경기동부

으뜸농산

단무지, 무쌈

확인사항

• 공정 내 청결상태가 좋음 • 타사 제품에 비해 한살림 물품은 첨가물이 없이 기본재료만 만들어져 더욱 신뢰가 생김 • 단무지는 무를 일년에 한 번만 절임 • 포장 후, 살균하여 미생물 번식을 방지하는 공정이 있음

9월 17일(목)

한살림대전

확인사항

• 전통고추장이라 하여 주먹구구식으로 담그는 것이 아니라, 수년간의 시도와 시행착오 끝에 완성한 계량화된 제조법을 이용해 만들어짐 • 작은 재료 하나까지 무농약, 유기농 농산물을 이용함 • 알루미늄이 함유된 기존 솥을 폐기하고 무쇠솥으로 변경, 주요 기구는 스테인리스, 기구 열소독 및 태양광 소독, 위생 장비 착용하고 위생적으로 물품을 만들고 있음

10월 2일(금)

한살림강원영동

확인사항

• 도압 및 도축을 직접하지 않고 생산자와 연결된 해썹(HACCP)인증을 받은 도축장에서 도축하여 부위별로 공급받음(성적서 및 인증서 확인) • 취급자인증을 표기하면 별도의 생산자 인증을 표기할 필요가 없음 • 안심(이유식용) 돼지등갈비, 잡채용고기 등 부위별로 따로 분리하여 생산함

한살림은 GMO연대 상임대표단체이자 간사단체로 활동하고 있습니다. 한살림을 비롯한 GMO연대 의 참여단체들은 안전성을 담보할 수 없고, 글로벌자본에 식량을 예속케 하는 GMO의 재배와 확산 을 중단시키기 위해 연대와 활동을 더욱 넓혀갈 예정입니다.

성미고추장

씨알살림축산

고추장

닭·오리·우리보리살림돼지

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밥상살림·농업살림·생명살림

채소 싫어하는 아이 입맛도 사로잡은 피자만두

이맘때만 맛볼 수 있는 달콤함! 껍질째 먹어도 안심, 한살림 무화과

혼자 알기 아까운 한살림 만능 무쇠솥

우리집 주말 간식으로 먹

9월과 10월 사이 나오는 무화과. 다른 과일과 달리 수확이 끝날 즈

운틴가마에서 만든 찌개냄비. 구입하자마자 깨

은 피자만두! 치즈, 피자소

음 느지막이 구입하는 게 맛이 더 좋은 걸 보면, 참 신기하죠? 진

끗이 씻고 가스불에 길부터 들입니다. 기름을

스, 피망, 양송이버섯과 바

한 보라색부터 갈색까지 빛깔도 다양해요. 저녁밥 먹고, 마지막 남

위아래로 발라가며 중불에 오래 구워주는 게

질 등 천연 향신료도 들어

은 복숭아와 무화과 2개를 꺼냈습니다. 무화과는 수건으로 먼지만

좋아요. 갈색에서 검정색으로 차차 변하면서

있어 피자맛이 제대로 나

닦아 껍질째 먹는

반질반질 윤이 나면 거의 다 된 거랍니다. 솥에

겠더라고요. 특별히 해동

게 제일 좋아요. 그리

불고기도 보글보글 끓여먹고 밥도 지어 먹는데

하지 않고 프라이팬에 기

고 반으로 쫘악 가르면 천연 시럽이라도 들은 듯

고슬고슬하니 맛이 참 좋아요. 뜸 들일 때 콩나

름 두르고 양면 뒤집어가며 노릇노릇 구웠어

속이 촉촉하게 잘 익은 무화과가 어찌나 달콤한

물 한 주먹 넣으면 콩나물밥도 되고 센 불에 두

요. 너무 오래 구우면 치즈가 밖으로 흘러나오

지… 올해는 날이 가물어 당도가 더 높네요. 가

면 바닥에 눌어붙는 누룽지 긁어먹는 것도 재

니 조심조심~ 양상추와 방울토마토로 만든 신

을에만 만나는 한살림 무화과, 부지런히 사와야

미죠. 큼직한 무쇠솥 장만해서 삼계탕을 끓여

선한 샐러드도 함께 곁들여주니 다섯 살 꼬마

겠어요. ● 박선희 한살림원주 조합원

먹어봐도 좋겠다 싶어요. 무쇠솥의 매력, 점점 빠져듭니다. ● 박은하 한살림원주 조합원

녀석이 다음번 장바구니에도 또 담아달라고 주 문하네요. 피자 위 토핑된 채소들은 다 걷어내 는 아이가 만두 안 채소들은 두말없이 먹어요. 흘릴 염려도 없고, 대만족이네요. ● 박정화 한살림서울 조합원

한살림 살림꾼들이 들려 주는 한살림 물품 생생 이용기 소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든 요리, 물품 이용 방법 등 물품 이용 후 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다. 채택되신 분들께는 한살림 쌀 8kg을 선물로 드립니다. 보내주실 곳 notes@hansalim.or.kr haanaa@hansalim.or.kr

슈퍼 파워 블루베리와 요거트의 고급진 만남

자극적이지 않아 남녀노소 누구나 만족! 허브맛 닭날개 양념구이

장이 좋지 않아 유산균이 가득한 요거트를 평

새로 나온 허브맛 닭날개 양념구이! 어떤 맛일까 소스를 살펴보니 갈릭달콤

소 잘 챙겨 먹어요. 그런데 달지 않은 요거트만

소스와 청주, 간장 등으로 맛을 낸 조미소스까지… 맛있을 것 같은 예감이 들

먹으면 뭔가 심심한 느낌이 들곤 했죠. 그러던

었어요. 저는 여기에 당근과 양파를 다져서 볶다가 닭날개양념구이를 같이

중 제 눈에 발견된 슈퍼푸드, 블루베리! 간식 시

넣고 볶아 먹었어요. 토마토 맛이 많이 느껴지는데, 자극적이지 않아 아이들

간, 눈과 입을 즐겁게 해주는 별식이에요. 씹는

이 먹기 좋은 맛이에요. 제

맛을 더하고 싶다면 한살림 플레이크와 견과류

입맛엔 약간 싱거워 맛간

를 더 넣어도 참 좋답니다. 정성스레 키우신 유

장 3~4큰술과 다진마늘을 조금 넣어줬어요. 양

기농 블루베리를 사시사철 만날 수 있어 참 좋

념에 버무린 양파와 당근을 닭날개살과 함께 아

아요! 내일 아침에는 블루베리 스무디도 한 번

이 숟가락에 올려 줬는데 밥에 비벼 맛있게 먹네

만들어 봐야겠어요! ● 김유정 한살림경기남부 조합원

요. 아이들 입맛 사로잡은 닭날개양념구이. 강력

조합원의 궁금증에 답합니다

추천합니다. ● 유혜경 한살림경기남부 조합원

달콤 고구마로 만드는 특별한 아이 간식 부드럽고 고소한 잣과 달

진한 통밀의 맛! 한살림 통밀가루

매장에서 만난 제주의 맛! 한살림 전복죽

사과가 잘 닦이지 않아요!

한살림 통밀가루로 빵

제주도 갈 때마다 먹곤 했

사과, 작년엔 약을 안 바른 것 같아서 좋

을 구워봤어요. 통밀가

던 전복죽. 이제 전복죽 생

았는데, 올해는 겉에 왁스를 바르셨는지

루와 흰밀가루를 반반

각날 땐 한살림 매장에 가

세제로 문질러도 잘 닦이지 않아요. 어

씩 섞어 손반죽하고, 저

면 되겠어요. 처음엔 포장

떻게 된 걸까요?

온숙성을 오랜 시간 했

만 보고 ‘1인분이 왜 이렇

● 추광미 한살림서울 조합원

습니다. 겉이 바삭하게

게 적지?’ 했는데 뒷면에 있

잘 구워졌어요. 빵은 만

는 설명을 보니 되직하게,

달한 고구마로 아이 간

들고 난 뒤 한김 식혀 칼로 삭삭 써는 순간이

혹은 묽게 끓이는 물양이 적혀 있네요. 원재료

식을 준비했어요. 고구

가장 행복한 것 같아요. 온 집안에 고소한 통밀

를 보니 모르는 재료 하나 없이 모두 안심하고

마와 잣을 으깨서 플레

향이 진동합니다. 예전 통밀보다 입자가 좀 거

먹을 수 있겠어요. 살짝 해동해 끓는 물에 넣어

한살림은 사과에 왁스처리를 하지 않습

인요구르트를 섞어주는

칠어보였는데 만들고 보니 훨씬 구수하네요.

한소끔 끓으면 약불로 줄이고 죽이 퍼질 때까

니다. 왁스사용 금지는 한살림 생산출하

데, 그 자체로 맛있어서 꿀

나이 들수록 심심하면서도, 먹을수록 재료의

지 잘 저어주면 끝! 간단하죠? 전복살도 실하게

규정으로 만들어 관리하고 있습니다. 사

이나 시럽 없이 그냥 사용해요. 그 위에 건블루

깊은 맛이 느껴지는 이런 음식들이 점점 좋아

들어 있네요. 시중의 참기름 범벅 전복죽에 실

과 표면이 미끌거리는 것은 생육과정에

베리를 고명으로 올리면 완성! 아이가 한 그릇

져요.^^ ● 조현주 한살림고양파주 조합원

망한 분에게 강력 추천합니다.

서 외부 병균의 침입으로부터 자기 몸

● 황해영 한살림서울 조합원

을 보호하기 위해 스스로 발생시킨 기

뚝딱했어요. 뭔가 더 건강한 간식을 챙겨준 것

농산식품 담당자에게 물었습니다

같아 기분이 좋네요. 후훗.

름 성분 때문이며, 이를 왁스층이라 부

● 장새롬 한살림강원영동 조합원

르기도 합니다. 사과는 수확 후에도 호 흡을 하며 에틸렌가스를 내놓게 되는데 이것이 왁스층과 결합하여 미끌거림과 끈적거림을 더하게 됩니다. 식초를 몇 방울 넣어 씻어 안심하고 껍질째 드셔 도 괜찮습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 537호

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눈여겨 보아야 할 한살림 물품소식

방사성물질 검사결과 한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 대한 자주기준치를 마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표기해 소비자 조합원들께 소상히 알려드리고 있으 며 회원생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

공급 중단

10/5 주간 선비콩 10/12 주간 순무김치 무장아찌

27

500g

생산지 재고 소진으로 공급이 중단됩니다.

1kg 500g

생산지 재고 소진으로 공급이 중단됩니다. 11월 말경 재공급예정입니다. 생산지 재고 소진으로 공급이 중단됩니다.

한살림은 매달 한국기초과학지원연구원과 한살림농식품분석센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다

10/17 주간 만가닥버섯모음 바삭한대추 유자차 얼음식혜

300g 생산지 사정으로 갈색버섯만 소포장하여 새로 공급됩니다.

50g 생산지 재고 소진으로 공급이 중단됩니다. 생산지 원료 소진으로 공급이 중단됩니다. 11월 말경 재공급예정입니다.

1kg 1.4ℓ 화성한과에서 생산 공간부족으로 인하여 추석을 기점으로 물품이 중단

얼음수정과

1.4ℓ 화성한과에서 생산 공간부족으로 인하여 추석을 기점으로 물품이 중단

옥수수차

500g 생산지 원료 소진으로 공급이 중단됩니다. 무농약 사양으로 공급이

• 한살림 방사성물질 자주(독자)기준치 - 성인(청소년 포함) 8 Bq/kg, 영·유아 4 Bq/kg ※(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다.

• 방사성물질 검사결과의 표기방법 - 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시합니다.

- 가공식품 원료 중 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하는 경우 완제품에서 검출되었는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다.

되었습니다. 생산지가 변경되어 냉장 상태로 공급됩니다. 되었습니다. 생산지가 변경되어 냉장 상태로 공급됩니다. 재개됩니다.

날짜

품목

9월 25일

김장새우

품목수

결과

1

불검출

검사기관 한살림농식품분석센터

10/23 주간 우뭇가사리묵

420g

계절 물품으로 공급이 중단됩니다.

10/31 주간 오이장아찌

300g

생산지 원료 소진으로 공급이 중단됩니다.

살리는 말 씨줄날줄 <가로> 1. 바닷물을 햇볕과 바람에 증발시켜 만든

가격 변경(공급일 기준)

소금.

10/19 배

저

대3개 대3개

유

7,800원 5,500원

 

10,700원 7,600원

10/19~11/1 가격 적용 토막닭 통닭 삼계닭 닭다리 닭날개 닭봉 백숙용통닭

1kg 1마리 2마리 600g 500g 300g 0.85~1kg

      

7,600원 7,100원 11,800원 7,700원 6,500원 3,800원 6,600원

16,300원 

13,400원

8,500원 7,900원 13,100원 8,600원 7,200원 4,200원 7,300원

이용 촉진을 위해 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다.

10/21 청포도

1.5kg

이용 촉진을 위해 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다.

10/26 백미

유

오분도미

유

현미

유

찹쌀백미

유

찹쌀현미

유

8kg 4kg 2kg 8kg 4kg 2kg 8kg 4kg 2kg 4kg 2kg 1kg 4kg 2kg

33,000원 16,900원 8,600원 32,300원 16,500원 8,400원 31,400원 16,100원 8,200원 18,200원 9,300원 4,800원 17,500원 8,900원

             

쌀 이용촉진을 위해 생산지와 협의하여 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다.

3. 일정한 시설을 갖추고 사진을 찍어주는 곳.

5. 혜화동에서 이화동에 이르는 길이

가족사진, 돌사진, 독사진 등을 찍어주는 곳.

토종풋고추

800원 1,100원

 

900원 1,400원

4,900원 4,000원 8,800원 2,400원

   

4,500원 3,600원 8,200원 2,200원

8

가능.

10

7. 시간상이나 순서상의 맨 끝. ○○○ 승부.

10. 추수 전 볏잎을 갉아 먹는 ○○○떼들이

6

9 11 12

13

12. 가을에 익은 곡식을 거두어들이는 일. 추수.

14. 문화 활동에 의해 창조된 가치 있는

15. 자동차, 오토바이 등에 기름을 넣을 수 있는 곳.

15

유무형의 보호 대상.

<세로> 1. 천문 현상을 관측하고 연구하기 위하여 설치한 시설.

2. 손수레 따위에 기둥을 세우고 포장을 씌워 만든 이동식 간이주점.

3. 사방이 모래로 덮여 있으며 땅 한 가운데 샘이 솟고 생명이 살 수 있는 오아시스가 있다.

4. 귀와 눈 사이의 맥박이 뛰는 곳.

6. 학교에 다니며 배우고 공부하는 사람.

8. 도회에서 멀리 떨어져 사람이 많이 살지 않는 변두리나 깊은 곳. ○○산골.

9. 소설 쓰는 일을 전문적으로 하는 사람.

11. 여행하면서 보고, 듣고, 느끼고, 겪은 것을 적은 글.

13. 주로 남자의 머리털을 깎아 다듬어 주는 곳. 입대 전 들르는 곳.

535호 씨줄날줄 정답 복 숭 아 추 분

송 아 지 남 편

구

자 린 고 비

본

추

괴 산

잠 수 함 그 림 자 리

초

난

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감

금 성

집 들 이

책 장

535호 씨줄날줄 당첨자 여강희(4053), 손윤희(6238), 이윤희(3923), 김정현(9403), 조윤서(0674) 응모요령 씨줄날줄 답을 작성한 후 스마트폰 등으로 사진을 찍어주세요.

1)정답사진 2)이름과 연락처 3)주소를 적어 한살림페이스북(http://www.facebook.com/hansalim1986)쪽지나 한살림 소식지 담당 자 메일(haanaa@hansalim.or.kr)로 보내주세요. 정답자 가운데 5분을 추첨해 한살림마스크팩 3종(총 15매)을 선물로 보내드립니다. 마감일 2015년 11월 6일(금) 당첨자 발표 한살림 539호(11월 16일 발행)

계절 가격 적용으로 가격을 인상합니다.

물사랑치약 물사랑어린이치약 물사랑프로폴리치약 물사랑휴대용치약

150g×2개 100g×2개 130g×2개 50g×2개

함께해요! ‘빈병 재사용’ 쓴 병을 깨끗이 씻어 다시 쓰는 ‘병재사용’운동. 자원을 절약하고 지구를 지키는 병재사용운동 함께 해주세요

치약은 제조원(금호덴탈)과 공급원(물살림)이 나뉘어져 공급하고 있습니다. 11월 2일부터 제조원과 공급원이 금호덴탈제약으로 통일되어 공급됩니다.

한살림 물품 반품 기준 꼭 확인하세요! 모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

반품 가능 • 주문한 품목이 다른 품목으로 공급된 경우 • 물품이 변질·불량·파손·표기오류·이물혼입· 중량미달 등인 경우 반품 가능 물품별 접수 기한 ❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등 - 공급(구입)일 다음 날까지 ❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내 ※특별품과 일부 품목은 별도 안내

4

7

14

논을 장악한다.

숙

30장 150g

5

700미터의 거리, 다양한 연극, 공연 감상이

하 루

11/2 깻잎

30,700원 15,700원 8,000원 30,000원 15,400원 7,800원 29,200원 15,000원 7,600원 16,900원 8,700원 4,500원 16,300원 8,300원

2

천

3

조중생종에서 만생종으로 전환되어 과 크기 기준을 적용하여 가격을 인상합니다.

1

반품 불가 •접수 기한이 지난 경우 • 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우 •개봉하여 이미 사용한 경우 • 사전예약에 의해 한정수량을 발주해 공급한 물품을 단순히 주문자(조합원)의 구매의사가 바뀌었다는 이유로 반품을 요구하는 경우 • 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

문의 및 접수 전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시) 인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1 : 1상담 ※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의 바랍니다. ※반품처리 완료 후 환불됩니다. ※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해 해당 물품의 생산자 성함을 꼭 알려 주시기 바랍니다.

한살림은 GMO를 반대하며, 완전표시제를 요구합니다!

Non-GMO는 생명의 본성이며, 생명살림입니다.

GMO(Genetically Modified Organism, 유전자조작농산물)는 생물체 속에 인위적 으로 다른 생물체의 유전자를 넣어 기존에 존재하지 않는 새로운 성질을 갖도록 한 생물체입니다. GMO는 유전자 교란으로 생태계를 위험에 빠뜨릴 수 있으며 식 물유전자원을 파괴하고 생태계를 교란하는 행동이라 볼 수 있습니다.

GMO로부터 누구도 자유로울 수 없습니다. 세계 곳곳에서 GMO 섭취로 인한 동물들의 폐사, 면역 기능 저하, 항생제의 내성 강화로 인한 건강 약화 등 GMO 유해성에 관한 다양한 연구결과가 나오고 있습니 다. 사료나 식용으로 이용되는 콩, 옥수수 같은 GMO의 국내 수입량은 2014년 처 음으로 200만 톤을 넘어섰습니다. 식용유, 카놀라유, 과자, 빵, 음료수 등 우리 식 탁은 점점 더 쉽게 GMO에 노출되고 있습니다.

현행 식품위생법상의

GMO 표시제 문제점은 이렇습니다.

1. 가공식품을 만들 때 5가지 주요 원재료로 GMO를 사용하지 않은 경우 2. 「유전자조작농산물」을 가공한 식품이어도 최종제품에 GMO 성분이 남아 있지 않은 경우 3. 농산물의 경우 의도치 않게 섞여 들어간 GMO 작물이 3퍼센트 이하인 경우 (EU 0.9퍼센트) GMO 표시를 하지 않아도 된다고 규정하고 있어 국민의 건강과 안전한 밥상 먹을거리를 위협하고 있습니다. 토박이씨앗으로 채운 한살림 조형물

지속가능한 농업 | 종 다양성 확보 | 식량과 종자 주권 | 국민 건강과 안전한 밥상 GMO 완전표시제를 위한 한살림 실천

2013년 6월, GMO 완전표시제와 식량주권 실현을 위한 소비자권리선언에 1164명 서명

2008년부터 한살림 Non-GMO 사료 이용 확대 중

서울

1588-3603 / 02)3498-3600

가락 404-4205 일 빵 강일 427-8833 일 광나루 455-0500 구파발 358-4700 일 금호 2281-1155 일 대치 569-8378 일 둔촌 471-7500 일 명일 428-0618 일 문래 2631-4200 일 반포 592-6100 일 방학 3491-9944 일 봉천 877-5999 일 육 상계 951-5353 일 상암 305-5900 일 성산 374-7875 일 신정 2645-3388 일 신천역 413-2900 일 새반포 594-5500 일 신도림 2632-7500 일 암사 442-7500 일 왕십리 2295-3500 일 역삼 508-8484 일 우장산 2693-5700 일 일원 445-7300 일 자양 453-5700 일 잠원 591-5050 일 중계 932-4633 일 빵 육 평창 394-5151 일 화곡 3663-8979 일 금천시흥 891-9922 일 새

가양 3661-7400 일 개포 578-9800 일 고척 2685-1400 일 구의 456-0738 일 빵 길음 942-9933 돈암 923-9088 일 마포 713-0600 일 목동 2653-6026 일 육 미아 989-9984 방배 3471-0055 일 보라매 844-7200 일 사당 593-1117 일 상도 824-9200 일 서초 3486-9640 일 빵 육 송파 3432-9700 일 신천 423-0029 일 쌍문 995-5883 일 빵 신내 3422-5300 일 아현 362-2255 일 압구정 515-8427 일 육 여의도 783-3600 일 오목교 2653-7300 일 이촌 796-3400 일 자곡 451-7171 일 잠실 419-2271 일 전농 2244-8444 일 청담 547-9100 일 하계 971-5200 일 홍제 379-0335 일

한살림서울 소속 경기인천지역 구리 031)551-7733 일 구월(인천) 032)462-8400 일 송도 032)851-4488 일 부천 032)321-8356 일 소하 897-0071 일 양주고읍 031)842-1199 일 의정부 031)853-2700 일 장기 031)982-8833 일 중동 032)327-3600 일 철산 2685-1544 일 빵 하남 031)795-6300 일 청라 032)569-8989 일 호평(남양주) 031)559-2900 일

경기남부 과천 02)502-4628 권선 224-3800 산본 396-0318 안산 405-6253 원문 02)3679-7007 장안 271-5362 육 광교 216-6916 새 육

031)383-1414 군포 399-4600 비산 381-6253 시흥 432-7733 영통 203-2777 의왕내손 426-5100 평촌 382-3462

경기동부 광주 768-9096 양평 771-9048 이천 632-6732

경기서남부 동탄 8015-1725 오산 374-1720 향남 8059-3720

고양파주 교하 957-6204 일 주엽 913-8646 일 빵 산들 904-6204 일 운정 946-6209 일

성남용인 구미 786-0610 일 빵 동백 287-4321 일 동판교백현 8017-8520 일 서현 781-7737 일 수내 712-0744 일 빵 육 신봉 261-9044 일 정자 718-4094 일 판교 702-3423 일

원주 개운 763-0282 단계 745-5900 춘천 256-1278

강원영동 속초 632-3398 임당 642-0099 천곡 531-3232 효가 522-1190

2014년 GMO 자생종자 조사활동 진행 (12차 생물다양성협약 당사국 총회 이하 ‘바이오 안정성 당사국 총회’ 때 사례 발표)

031)884-9098

범물 782-5600 시지신매 792-5633 앞산 621-5711 태전 322-5677 새 경주 054)741-5535 구미인동 054)474-5979 포항양덕 054)255-5979

031)375-1420

031)778-7778 금곡 714-9830 일 동천 896-9277 일 상현 896-8277 일 수지 263-7763 일 육 신갈 895-4456 일 야탑 701-4001 일 죽전보정 261-4844 일 흥덕 214-9670 일 육

상주 534-8886 영주 631-7774 전화주문

평일 오전 9시~오후 6시

인터넷주문

공급일 3일 전 오후 9시까지 (한살림제주는 공급일 4일 전)

매장

서울 등 대부분 지역 오전 10시~오후 8시 토·일 오후 5시

※ 동절기(11월~2월)와 하절기(3월~10월)에는 일부 지역의 폐장 시간이 다릅니다.

장보기누리집 http://shop.hansalim.or.kr 우리동네한살림 http://store.hansalim.or.kr

033)645-3371 솔올 644-1130 입암 651-0059 포남 652-1193

청주

043)213-3150

개신 236-3150 육 금천 293-6089 복대 237-3150 오송 238-3150

괴산 833-0083 오창 241-3152 분평 295-0481 율량 212-1709

안동옥동 842-3331

부산

051)512-4337

구서 514-3720 화명 512-4338 새

해운대 583-3036

경남

055)298-0527

거제 633-0887 대방 261-0760 양덕 298-6657 진주 743-1494 합포 245-0545

김해 313-0527 반송 262-0524 장유 314-5528 진해 547-3313 성원 283-3203

울산

052)260-8485

※ 스마트 기기를 이용해 장을 보실 수 있습니다.

새 신규매장

일 일요일 문 여는 매장

빵 즉석빵 매장

육 정육코너 매장

떡 매장

033)763-1025 구곡 765-8080 중앙 744-3383

054)635-0222

경북북부

병점 234-1720 평택 655-1720

덕양 938-0808 일 빵 마두 932-6204 일 빵 육 식사 962-6207 일 탄현 923-8646 일

053)654-5979

대구

송정 632-6799 여주 884-9122 퇴촌 761-0996

031)913-8647

2015년 한살림 Non-GMO 자율표시제 시행

굴화 260-8492 신정 260-8491 새

063)535-4526

전북 충주제천 제천 653-1112

대전 가오 285-1225 새 관저 545-1125 육 노은 477-1560 부여 041)833-1225 월평 484-1293 일

천안아산 당진 357-1727 쌍용 571-1724 아름 044)863-1720

043)855-2120

군산 471-4527 송천 277-4526 정읍 532-4526

충주 848-1112

042)484-1225 공주 041)881-1225 관평 934-1225 둔산탄방 485-1293 신성 864-1119 태평 535-1125

041)555-1720 두정 553-1710 아산 542-1726

옥동 260-8482

서신 272-4526 익산 831-1254 평화 227-5370

062)430-3539

광주 봉선 672-6285 상무 384-6285 풍암 652-6285

북구 575-6500 수완 956-6285 동구 224-3539

일 일

일 새

061)682-2355

전남남부 목포 277-8555 여수 653-3621 하당 285-3625

순천 807-2200 여천 691-7820 남악 281-0664 일

064)713-5988

제주 노형 712-5988 서귀포 동홍 733-5988 일

이도 757-5988

새