Pisces Menu

‫الطلباث الجاًبيت‬

AED

SIDE ORDERS

25 ‫ىيطيب‬/each

‫الطلباث الجاًبيت‬

‫خضرواث اىربٍع باىسبذة اىبٍضاء‬ Spring vegetable beurre blanc ًّ‫ أٌىىً اىفيفو األضبا‬،‫بطاطا باٌطٍص اىَقيٍت‬ Pisces fries, Spanish pepper aioli ‫هيٍىُ أخضر ٍع فطر مىّفٍج‬ Green asparagus with mushroom confit ‫ضثاّخ ضىتٍه‬ Sautéed spinach ‫شىرتح عذش‬ Lentil du puy ragout ‫رٌسوحى اىطيطعىُ واىبازٌال‬ Crab and pea risotto ‫بطاطا ٍهروضت قشذٌت‬ Creamy mashed potato

‫الصلصاث‬ SAUCES

***

)‫صيصت برّىد اىطرخىُ (ك‬ Pernod-tarragon emulsion (A) ‫ بٍرٍّس‬/ ُ‫صيصت شىرو‬ Sauce choron / bernaise ‫صيصت فٍ​ٍرج‬ Sauce Vierge ُ‫صيصت اىيٍَىُ واىسعفرا‬ Lemon-Saffron Sauce ُ‫صيصت بىٍ​ٍري ٍع اىطيطعى‬ Pommery-Crab Sauce ‫ ٌحتىي عيى محىه‬- )‫(ك‬

‫ ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ‬‫(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر‬ ‫تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية‬ .‫ رضىً اىخذٍح‬%01‫ رضىً اىثيذٌح و‬%01 ‫خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح‬

(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge

‫الذلوياث‬ DESSERTS

AED

‫شىكىالتت وهىز‬ ‫ خثس ٍثهر‬،ًّ‫ مرٌَح اىشىمىالتح أرغىا‬،‫ٍىز تاىنراٍ​ٍو‬ ‫آٌص مرٌ​ٌ اىقهىج اىثٍضاء‬ Chocolate & Banana

50

Caramel banana, Araguani chocolate cream, spice bread, White coffee ice cream

)‫وشين بشوليه الواًجا (هه‬ ‫ آٌص مرٌ​ٌ اىَىز‬،‫الٌ​ٌ فاٌْاّطٍه‬ Mango Crème Brule (N)

50

Lime financier, banana ice cream

‫فواوه دوشاء‬ ‫ ىثِ ٍثيح تاىنرز‬،‫ معنح اىشاي األخضر‬،‫ ٍىش تىخ اىعيٍق‬،‫خٍيً اىتىخ‬ Red Fruits

50

Blackcurrant jelly, raspberry mousse, green tea sponge, iced cherry yoghurt

‫فاشيراى جبي‬ ‫ ٍرّغ خىز اىهْذ‬،‫ ٍثيح األّاّاش‬،‫ معنح خىز اىهْذ‬،‫مرٌَح اىثاشِ فروخ‬ Vacherin

50

Passion fruit cream, coconut cake, pineapple sorbet, coconut meringue

‫حوسحت الخفاح الساخٌت‬ ‫ صيصت اىفاٍّال‬،‫ آٌص مرٌ​ٌ اىقرفت‬،‫حىرحت اىخفاح اىفاخرة‬ Warm Apple Tart

50

Fine apple tart, cinnamon ice cream, vanilla sauce

)‫حشىيلت الجبي (هه‬ ‫ باغٍج اىَطناحٍو واىجىز‬،‫ٍعجىُ اىطفرجو‬ Cheese Selection (N) Qince paste, muscatels and walnut baguette

‫ ٌحتىي عيى محىه‬- )‫(ك‬

‫ ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ‬‫(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر‬ ‫تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية‬ .‫ رضىً اىخذٍح‬%01‫ رضىً اىثيذٌح و‬%01 ‫خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح‬

(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge

75

‫الومبالث‬

STARTERS

AED

‫أرجل السلطعىى الكبير‬ ‫صيصح اىَشاوي فٍرج أو صيصح اىثقذوّص‬ ‫أو ٍاٌىٍّس ٍثرد ٍع اىىاضاتً واىثصو األخضر‬ King Crab Leg

110

Grilled Sauce vierge or sauce parsley Or Chilled Wasabi mayonnaise, spring onion

‫هحار تسارسكايا‬ ‫ ىٍَىُ وخثس اىصىدا‬،‫خو اىنراث‬ Tsarskaya Oysters

‫ درهٌ ىيىاحذة‬35

Shallot vinegar, lemon and soda bread

‫كارباشيى تىًت السعٌفت الصفراء‬ ُ‫ مافٍار وأٌىىً اىيٍَى‬،‫أً اىرتٍاُ واألفىمادو‬ Yellow Fin Tuna Carpaccio

95

Lobster avocado tower, caviar, lemon aioli

)‫حشىيلت هي أطباق فوا جشا (ن‬ ‫ مَأة وحخبٍيت ٍادٌرا‬،‫خبس برٌىظ ٍحَص‬ Mosaic of Foie Gras Terrine (A)

95

Toasted brioche, truffle and Madeira dressing

)‫واًيلوًي البارًجاى وجبي الواعض (ى‬ ‫شىربت عذش‬ Egg plant and Goat Cheese Canneloni (V)

65

Lentil du puy ragout

‫سلوىى اسكتلٌدي هدخي‬ ‫ مبر وحخبٍيت اىخرده ٍع اىعطو‬،‫مرٌَت حاٍضت‬ Scottish Smoked Salmon

95

Sour cream, capers, honey mustard dressing

)‫اسمالوب بذشي هسفع (ن‬ ُ‫قطع ٍِ عطو ٍاّىما ٍع اىخفاح األخضر وٍطخحيب اىطرخى‬ Seared Sea Scallops (A) Crunchy manuka and granny Smith, tarragon emulsion

‫ ٌحتىي عيى محىه‬- )‫(ك‬

‫ ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ‬‫(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر‬ ‫تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية‬ .‫ رضىً اىخذٍح‬%01‫ رضىً اىثيذٌح و‬%01 ‫خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح‬

(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge

95

‫الشوسباث‬ SOUP

AED

)‫دساء بيسه أم الشبياى والزسة الذلوة (ن‬ ‫فطر ٍىرٌو روٌاه‬ Lobster and Sweetcorn Bisque (A)

65

Morel royale

‫دساء والم شاودس الخمليذي‬ ‫ مافٍار ضَل اىطيَىُ اىَرقط‬،‫قطع اىعجٍْت اىحاٍضت‬ Traditional Clam Cowder Sourdough crouton, trout caviar

‫ ٌحتىي عيى محىه‬- )‫(ك‬

‫ ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ‬‫(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر‬ ‫تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية‬ .‫ رضىً اىخذٍح‬%01‫ رضىً اىثيذٌح و‬%01 ‫خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح‬

(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge

65

‫األطباق الرئيسيت‬ MAIN COURSES ‫سد سٌابش هشوي‬ ‫ بٍىرٌه اىقرّبٍط‬،‫ فطر اىغابت‬،‫أً اىربٍاُ ٍِ اىْروٌج‬ Pan Roasted Red Snapper

AED 160

Langoustine, forest mushrooms, cauliflower purée

‫طبك سوه دوفش سوي هوًييش‬ ‫ زبذة اىنبر ٍع اىٍَرٍ​ٍت‬،‫ضباّخ صغٍر‬ Dover Sole meunière

300

Baby spinach, melten sage-caper butter

‫سوه السلووى الوشلط ووًفيج هع الليووى‬ ‫ بٍىرٌه اىجسر األبٍض‬،ُ‫رافٍىىً اىطيطعى‬ Lemon Confit Salmon Trout

160

Crab ravioli, parsnip purée

‫جوى دوسي هسفع‬ ‫خذود ٍقرٍشت ٍع اىطيطعىُ ورٌسوحى اىبازٌال‬ Pan Seared John Dory

160

Crispy cheeks, crab, pea risotto

)‫سيضوحو الخششوف والىوأة (ى‬ Sunchoke and Truffle Risotto (V) ‫سوسيٌي لذن خاصشة البمش‬ ‫ وصيصت اىنَأة‬،‫ مبذ األوز اىَطفع‬،‫عجٍْت ٍحشىة باىبطاطا‬ Beef Tenderloin Rossini Potato galette, pan seared foie gras, truffle jus

‫ ٌحتىي عيى محىه‬- )‫(ك‬

‫ ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ‬‫(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر‬ ‫تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية‬ .‫ رضىً اىخذٍح‬%01‫ رضىً اىثيذٌح و‬%01 ‫خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح‬

(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge

90

200

‫ وطبك هأكىالث بحريت‬،‫ أم الربياى‬،‫سوكت كاهلت‬ Whole Fish, Lobster ‫سوىت سي باط واهلت هغطاة بطبمت هي الولخ وهخبوصة لشخصيي‬ ‫ تطاطا ضىتٍه‬،‫خضرواخ خضراء‬ ‫مرٌَح اىثىٍ​ٍري واىخرده‬ Whole Seabass Baked in a Sea Salt Crust for 2

AED

450

Spring vegetables, sautéed potatoes Pommery mustard cream

‫سوىت سي باط واهلت هشويت لشخصيي‬ ُ‫صيصح فٍيىتٍه ٍع اىنراث واىطرخى‬ Whole Roasted Seabass for 2

450

Shallot-tarragon veloute

‫سلطعىى أطالًطي كاهل‬ )‫ٍشىي أو عيى طرٌقت ثٍرٍ​ٍذور (ك‬ Whole Atlantic Lobster Grilled or Thermidor style (A)

‫ ٌحتىي عيى محىه‬- )‫(ك‬

‫ ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ‬‫(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر‬ ‫تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية‬ .‫ رضىً اىخذٍح‬%01‫ رضىً اىثيذٌح و‬%01 ‫خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح‬

(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge

600

‫الوشاوي‬ FROM THE GRILL

AED

‫جٍَع أصْاف األضَاك واىَأمىالث اىبحرٌت حقذً ٍع طبق جاّبً واحذ وصيصت ٍِ اخخٍارك‬ All Fish and Seafood Items are served with 1 Side and 1 Sauce of your Choice

‫لص‬ CUT

‫غن‬ GRAM

‫سلووى عضوي‬ ORGANIC SALMON

‫فيليه‬ FILLET

‫ غن‬051 150GR

‫ غن‬051 250GR

90 / 140

‫أبى سيف‬ SWORD FISH

‫فيليه‬ FILLET

‫ غن‬051 150GR

‫ غن‬051 250GR

120 / 180

‫سوكت الهلبىث‬ HALIBUT

‫فيليه‬ FILLET

‫ غن‬051 150GR

‫ غن‬051 250GR

120 / 180

‫تىًت السعٌفت الصفراء‬ YELLOW FIN TUNA

‫لحن الخاصرة‬ LOIN

‫ غن‬051 150GR

‫ غن‬051 250GR

120 / 180

‫ربياى كبير‬ TIGER PRAWNS

U01 U10

‫ لطع‬2 2 PC

‫ لطع‬3 3 PC

120 / 160

‫أبى سيف‬ WILD SEA BASS

‫فيليه‬ FILLET

‫ غن‬051 150GR

‫ غن‬051 250GR

120 / 180

‫ ٌحتىي عيى محىه‬- )‫(ك‬

‫ ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ‬‫(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر‬ ‫تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية‬ .‫ رضىً اىخذٍح‬%01‫ رضىً اىثيذٌح و‬%01 ‫خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح‬

(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge

‫طبك هأووالث بذشيت هبشدة لشخصيي‬ CHILLED SEAFOOD PLATTER for Two ُ‫ أً اىرتٍا‬،‫ رتٍاُ مثٍر‬،ُ‫ ضيطعى‬،‫أً اىرتٍاُ األطيْطً اىَثرد‬ ،‫ تارتار اىتىّح‬،ِ‫ ضيَىُ اضنتيْذي ٍذخ‬، ‫ ٍحار‬،ً‫اىْروٌد‬ ‫وإضقيىب ٍتثو تاىثهاراخ اىَْنهح‬ Chilled Atlantic lobster, king crab, tiger prawns, langoustines, oysters, smoked Scottish salmon, tuna tartar and marinated scallops with condiments

AED

900

ٍِ‫طثق ٍأمىالخ تحرٌح ضاخْح ىشخص‬

HOT SEAFOOD PLATTER for Two ‫ إضقيىب‬،‫ أّىاع ٍِ فٍيٍه اىَأمىالخ اىثحرٌح‬،ً‫أً اىرتٍاُ األطيْط‬ ‫ ورتٍاُ مثٍر‬،‫ غراتِ اىَحار‬،‫ ضيطعىُ مثٍر‬،‫مثٍر‬ Atlantic lobster, fillet of seafood, large scallops, King crab, gratinated oysters and tiger prawns

‫ ٌحتىي عيى محىه‬- )‫(ك‬

‫ ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ‬‫(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر‬ ‫تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية‬ .‫ رضىً اىخذٍح‬%01‫ رضىً اىثيذٌح و‬%01 ‫خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح‬

(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge

900