الطلباث الجاًبيت
AED
SIDE ORDERS
25 ىيطيب/each
الطلباث الجاًبيت
خضرواث اىربٍع باىسبذة اىبٍضاء Spring vegetable beurre blanc ًّ أٌىىً اىفيفو األضبا،بطاطا باٌطٍص اىَقيٍت Pisces fries, Spanish pepper aioli هيٍىُ أخضر ٍع فطر مىّفٍج Green asparagus with mushroom confit ضثاّخ ضىتٍه Sautéed spinach شىرتح عذش Lentil du puy ragout رٌسوحى اىطيطعىُ واىبازٌال Crab and pea risotto بطاطا ٍهروضت قشذٌت Creamy mashed potato
الصلصاث SAUCES
***
)صيصت برّىد اىطرخىُ (ك Pernod-tarragon emulsion (A) بٍرٍّس/ ُصيصت شىرو Sauce choron / bernaise صيصت فٍٍرج Sauce Vierge ُصيصت اىيٍَىُ واىسعفرا Lemon-Saffron Sauce ُصيصت بىٍٍري ٍع اىطيطعى Pommery-Crab Sauce ٌحتىي عيى محىه- )(ك
ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية . رضىً اىخذٍح%01 رضىً اىثيذٌح و%01 خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح
(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge
الذلوياث DESSERTS
AED
شىكىالتت وهىز خثس ٍثهر،ًّ مرٌَح اىشىمىالتح أرغىا،ٍىز تاىنراٍٍو آٌص مرٌٌ اىقهىج اىثٍضاء Chocolate & Banana
50
Caramel banana, Araguani chocolate cream, spice bread, White coffee ice cream
)وشين بشوليه الواًجا (هه آٌص مرٌٌ اىَىز،الٌٌ فاٌْاّطٍه Mango Crème Brule (N)
50
Lime financier, banana ice cream
فواوه دوشاء ىثِ ٍثيح تاىنرز، معنح اىشاي األخضر، ٍىش تىخ اىعيٍق،خٍيً اىتىخ Red Fruits
50
Blackcurrant jelly, raspberry mousse, green tea sponge, iced cherry yoghurt
فاشيراى جبي ٍرّغ خىز اىهْذ، ٍثيح األّاّاش، معنح خىز اىهْذ،مرٌَح اىثاشِ فروخ Vacherin
50
Passion fruit cream, coconut cake, pineapple sorbet, coconut meringue
حوسحت الخفاح الساخٌت صيصت اىفاٍّال، آٌص مرٌٌ اىقرفت،حىرحت اىخفاح اىفاخرة Warm Apple Tart
50
Fine apple tart, cinnamon ice cream, vanilla sauce
)حشىيلت الجبي (هه باغٍج اىَطناحٍو واىجىز،ٍعجىُ اىطفرجو Cheese Selection (N) Qince paste, muscatels and walnut baguette
ٌحتىي عيى محىه- )(ك
ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية . رضىً اىخذٍح%01 رضىً اىثيذٌح و%01 خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح
(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge
75
الومبالث
STARTERS
AED
أرجل السلطعىى الكبير صيصح اىَشاوي فٍرج أو صيصح اىثقذوّص أو ٍاٌىٍّس ٍثرد ٍع اىىاضاتً واىثصو األخضر King Crab Leg
110
Grilled Sauce vierge or sauce parsley Or Chilled Wasabi mayonnaise, spring onion
هحار تسارسكايا ىٍَىُ وخثس اىصىدا،خو اىنراث Tsarskaya Oysters
درهٌ ىيىاحذة35
Shallot vinegar, lemon and soda bread
كارباشيى تىًت السعٌفت الصفراء ُ مافٍار وأٌىىً اىيٍَى،أً اىرتٍاُ واألفىمادو Yellow Fin Tuna Carpaccio
95
Lobster avocado tower, caviar, lemon aioli
)حشىيلت هي أطباق فوا جشا (ن مَأة وحخبٍيت ٍادٌرا،خبس برٌىظ ٍحَص Mosaic of Foie Gras Terrine (A)
95
Toasted brioche, truffle and Madeira dressing
)واًيلوًي البارًجاى وجبي الواعض (ى شىربت عذش Egg plant and Goat Cheese Canneloni (V)
65
Lentil du puy ragout
سلوىى اسكتلٌدي هدخي مبر وحخبٍيت اىخرده ٍع اىعطو،مرٌَت حاٍضت Scottish Smoked Salmon
95
Sour cream, capers, honey mustard dressing
)اسمالوب بذشي هسفع (ن ُقطع ٍِ عطو ٍاّىما ٍع اىخفاح األخضر وٍطخحيب اىطرخى Seared Sea Scallops (A) Crunchy manuka and granny Smith, tarragon emulsion
ٌحتىي عيى محىه- )(ك
ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية . رضىً اىخذٍح%01 رضىً اىثيذٌح و%01 خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح
(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge
95
الشوسباث SOUP
AED
)دساء بيسه أم الشبياى والزسة الذلوة (ن فطر ٍىرٌو روٌاه Lobster and Sweetcorn Bisque (A)
65
Morel royale
دساء والم شاودس الخمليذي مافٍار ضَل اىطيَىُ اىَرقط،قطع اىعجٍْت اىحاٍضت Traditional Clam Cowder Sourdough crouton, trout caviar
ٌحتىي عيى محىه- )(ك
ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية . رضىً اىخذٍح%01 رضىً اىثيذٌح و%01 خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح
(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge
65
األطباق الرئيسيت MAIN COURSES سد سٌابش هشوي بٍىرٌه اىقرّبٍط، فطر اىغابت،أً اىربٍاُ ٍِ اىْروٌج Pan Roasted Red Snapper
AED 160
Langoustine, forest mushrooms, cauliflower purée
طبك سوه دوفش سوي هوًييش زبذة اىنبر ٍع اىٍَرٍٍت،ضباّخ صغٍر Dover Sole meunière
300
Baby spinach, melten sage-caper butter
سوه السلووى الوشلط ووًفيج هع الليووى بٍىرٌه اىجسر األبٍض،ُرافٍىىً اىطيطعى Lemon Confit Salmon Trout
160
Crab ravioli, parsnip purée
جوى دوسي هسفع خذود ٍقرٍشت ٍع اىطيطعىُ ورٌسوحى اىبازٌال Pan Seared John Dory
160
Crispy cheeks, crab, pea risotto
)سيضوحو الخششوف والىوأة (ى Sunchoke and Truffle Risotto (V) سوسيٌي لذن خاصشة البمش وصيصت اىنَأة، مبذ األوز اىَطفع،عجٍْت ٍحشىة باىبطاطا Beef Tenderloin Rossini Potato galette, pan seared foie gras, truffle jus
ٌحتىي عيى محىه- )(ك
ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية . رضىً اىخذٍح%01 رضىً اىثيذٌح و%01 خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح
(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge
90
200
وطبك هأكىالث بحريت، أم الربياى،سوكت كاهلت Whole Fish, Lobster سوىت سي باط واهلت هغطاة بطبمت هي الولخ وهخبوصة لشخصيي تطاطا ضىتٍه،خضرواخ خضراء مرٌَح اىثىٍٍري واىخرده Whole Seabass Baked in a Sea Salt Crust for 2
AED
450
Spring vegetables, sautéed potatoes Pommery mustard cream
سوىت سي باط واهلت هشويت لشخصيي ُصيصح فٍيىتٍه ٍع اىنراث واىطرخى Whole Roasted Seabass for 2
450
Shallot-tarragon veloute
سلطعىى أطالًطي كاهل )ٍشىي أو عيى طرٌقت ثٍرٍٍذور (ك Whole Atlantic Lobster Grilled or Thermidor style (A)
ٌحتىي عيى محىه- )(ك
ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية . رضىً اىخذٍح%01 رضىً اىثيذٌح و%01 خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح
(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge
600
الوشاوي FROM THE GRILL
AED
جٍَع أصْاف األضَاك واىَأمىالث اىبحرٌت حقذً ٍع طبق جاّبً واحذ وصيصت ٍِ اخخٍارك All Fish and Seafood Items are served with 1 Side and 1 Sauce of your Choice
لص CUT
غن GRAM
سلووى عضوي ORGANIC SALMON
فيليه FILLET
غن051 150GR
غن051 250GR
90 / 140
أبى سيف SWORD FISH
فيليه FILLET
غن051 150GR
غن051 250GR
120 / 180
سوكت الهلبىث HALIBUT
فيليه FILLET
غن051 150GR
غن051 250GR
120 / 180
تىًت السعٌفت الصفراء YELLOW FIN TUNA
لحن الخاصرة LOIN
غن051 150GR
غن051 250GR
120 / 180
ربياى كبير TIGER PRAWNS
U01 U10
لطع2 2 PC
لطع3 3 PC
120 / 160
أبى سيف WILD SEA BASS
فيليه FILLET
غن051 150GR
غن051 250GR
120 / 180
ٌحتىي عيى محىه- )(ك
ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية . رضىً اىخذٍح%01 رضىً اىثيذٌح و%01 خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح
(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge
طبك هأووالث بذشيت هبشدة لشخصيي CHILLED SEAFOOD PLATTER for Two ُ أً اىرتٍا، رتٍاُ مثٍر،ُ ضيطعى،أً اىرتٍاُ األطيْطً اىَثرد ، تارتار اىتىّح،ِ ضيَىُ اضنتيْذي ٍذخ، ٍحار،ًاىْروٌد وإضقيىب ٍتثو تاىثهاراخ اىَْنهح Chilled Atlantic lobster, king crab, tiger prawns, langoustines, oysters, smoked Scottish salmon, tuna tartar and marinated scallops with condiments
AED
900
ٍِطثق ٍأمىالخ تحرٌح ضاخْح ىشخص
HOT SEAFOOD PLATTER for Two إضقيىب، أّىاع ٍِ فٍيٍه اىَأمىالخ اىثحرٌح،ًأً اىرتٍاُ األطيْط ورتٍاُ مثٍر، غراتِ اىَحار، ضيطعىُ مثٍر،مثٍر Atlantic lobster, fillet of seafood, large scallops, King crab, gratinated oysters and tiger prawns
ٌحتىي عيى محىه- )(ك
ٍْاضة ىَرضى اىطنري (ٍل) ٌحتىي عيى اىَنطراخ(ُ) – ّثاتً خْسٌر – ٌحتىي عيى ىحٌ اىخْسٌر تتىفر األصْاف اىخاىٍح ٍِ اىديىتٍِ عْذ اىطية . رضىً اىخذٍح%01 رضىً اىثيذٌح و%01 خٍَع األضعار تاىذرهٌ اإلٍاراتً شاٍيح
(V)- Vegetarian PORK – Contains Pork – Diabetic Friendly (N)- Contains Nuts (A) – Contains Alcohol Gluten Free items are available upon request All prices are in U.A.E Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10%service charge
900