Vie pratique sante

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Nutrition & ma cuisine

Mon programme minceur spécial détox Mincir et purifier votre corps, c'est la promesse de la cure détox.

Suivez le guide...

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C

hasser les toxines organiques et celles issues de la pollution atmosphérique et alimentaire pour revitaliser Ic corps, depuis dix ans, le concept de cure détox fait fureur sous différentes foimes. Pour certains, cela passe par une bonne hygiène de vie associant exercice physique et nourriture drainante. Pour

d'autres, régime détox signifie week-ends de diète, cures de plantes détoxifiantes, et même soins de medecine naturelle plus ou moins farfelus comme des cures de jeûne organisées à prix fort dans la Fiance profonde. Pour faire le tour de la question sans mettre votre sante en danger, suivez les recommandations dc nos experts.

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O A conseils JV/d'experts pour un régmedétox Maigrir, dépolluer son organisme et retrouver toute son énergie, un challenge qui fait rêver. Pour le réaliser, il suffit de mettre un peu d'exercice physique et les bons aliments au menu, nc.^muse jourdan i

L

a detox est a I honneur et c'est normal En effet, « avec le stress qui augmente notre pro duction dc toxines, la pollution de lair, les pesticides de l'agroahmentaire, les additifs de type colorant, agents texturants, bourres de toxiques, notre orga nisme a vraiment besoin de se nettoyer», explique Marie Luce Fleury, medecin a la thalasso de Douarnenez Pour y parvenir, sul vez ses conseils

Optez pour le bio Les pesticides et auties pro duits chimiques présents dans les fruits et legumes participent a notre pollution interieure Les antibiotiques administres au betail ne sont pas conseilles non plus La meilleure façon d y échapper consiste a manger bio En prime, vous bénéficierez de 40 % de plus d'antioxydants dans vos fruits ct legumes Quant a la viande et aux volailles, elles sont nourries de façon beaucoup plus naturelle, et élevées partiellement en plein air Si vous navez pas les moyens d acheter tout bio pensez a bien lavei vos fruits et vos legumes et

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a les éplucher pour eliminer un maximum de produits toxiques

I» Fuyez les plats tout prépares Même lorsqu ils sont bio, ils renfer ment trop souvent des ingrédients qui polluent notre organisme et perturbent son bon equilibre Ce sont notamment les additifs, les edulcorants, les épaississants, le sel, les sucres rapides, les graisses nocives pour notre systeme car dio vasculaire comme les acides gras trans Mieux vaut les oublier définitivement, quitte a se rabat tre sur les legumes surgelés (non cuisines bien sûr) pour gagner du temps aux fourneaux

Oubliez les fritures, et autres grillades Poui mincir et vous purifier, vous devez cuisiner leger Parce que les graisses cuites font grossir, maîs aussi parce que les cuissons prolon gees dénaturent les aliments et pro duisent des substances toxiques

tf Mangez cru ou cuit vapeur Idéalement, il faut manger le plus possible cru ou a défaut cuire

peu et a basse température Pour ce faire, rien ne vaut la vapeur douce Elle préserve tous les nutriments et ne produit pas de dechets toxiques En prime, elle lave les legumes et les débarrasse de leurs residus de pesticides

Misez sur les fruits et legumes drainants Les fruits et legumes sont la base de l'alimentation detox Maîs, précise Marie Luce Fleury, mieux vaut choisir en priorité ceux qui drainent le foie (artichaut, radis noir, papaye, mangue) les rems (concombre, betterave, chou fleur, brocoli, asperge et agrumes) et les intestins (navet, poireau, pruneau, raisin, persil, ciboulette, basilic, romarin) Faites le plein ae protéines uegetales Invitez les légumineuses dans votre assiette Gorgées dc magnesium, de fer, de potassium et de fibres, elles aident a nettoyer lorganisme Dotées d'un faible index glycemi que, elles s imposent comme une excellente source de protéines végétales et de sucre lent, precieux contre la fatigue 1

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Les tisanes aux effets drainants et purifiants vous aident non seulement à mincir maîs aussi à avoir bonne mine

Tous les six mois il est recommandé d'éliminer les toxines organiques en nettoyant les émonctoires avec des cures de plantes, de tisanes ou de jus de légumes. C'est une pratique gui remonte à l'Antiquité et que toutes les religions reprennent, avec le jeûne ou le carême.

Dr Danielle Tallec, phytothérapeute ROSCOFF 5267856200502/GCP/OTO/2

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Redécouvrez le radis noir

Drainant, activateur des fonctions hépatiques, le radis noir est un champion des aliments détox.

Préparez-le râpé, assaisonné d'un jus de citron. Recouvrez de feuilles de coriandre coupées et dégustez.

Si le goût vous paraît trop fort, remplacez le radis par des navets.

Pour mincir, C limitez les fruits et les légumineuses Tout le monde peut faire une cure détox, même ceux et celles qui n'ont pas de kilos superflus. Ils peuvent manger à satiété tous les

aliments du programme. Si vous souhaitez perdre du poids, forcez sur les légumes verts. Ne consommez pas plus de deux fruits par jour et limitez vos portions de légumineuses cuites à une centaine dc grammes maximum.

Supprimez les viandes rouges Pendant toute la durée de votre détox, ne touchez pas à ces protéines animales. Elles renferment trop d'acides gras insaturés qui se déposent sur les artères.

Ces déchets nuisibles favorisent l'apparition d'accidents cardiovasculaires.

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Drainer, purifier, alimenter, la détox se fait tout au long de la journée.

f tisanes 2purifiantes * Pour stimuler les fonctions hépatiques: mélangez 30g de charbon-marié, 30g de racine de pissenlit 30g de feuille d'artichaut 30g de racine de fenouil Préparez en infusion et buvez avant chaque repas, en comptant 1 cuillerée à soupe par tasse d'eau froide

* Pour éclairer le teintmélangez 3g de semence de bardane, 3 feuilles de laurier, 10g de thym, 5 g de serpolet Préparez en infusion et buvez avant chaque repas, en comptant 1 cuillerée a soupe par tasse d'eau froide

f

'"

II B Consommez des I Viandes blanches

Non, la cure detox n'est pas forcément végétarienne PourleDrManeLuce Fleury, il ne faut pas se priver des protéines de la viande blanche et des volailles Choisissez-les bio si vous le pouvez et consommez-les à raison de 150g maximum par jour

Pensez aux poissons gras et produits de la mer Détoxmer son organisme, c'est aussi améliorer son equilibre Pour faire le plein de protéines, misez sur les poissons gras pour leur richesse en oméga 3, de bons acides gras dont nous sommes trop souvent carencées N'utilisez que des huiles riches en oméga 3 Les graisses animales contiennent énormément d'acides gras saturés néfastes pour la santé Eliminez les provisoirement au profit des huiles de colza ou de noix, riches en omega 3 anticholestérolémiants, anti-sèche ressc cutanée, anti-inflammatoire et antideprime Pensez aussi a I huile d'olive, bonne pourvoyeuse domega 9 et precieuse pour le coeur.

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«% jt Regolez-uous de • ••i* salades d'agrumes Vous êtes bec sucré et les desserts vous manquent' Concoctez des salades d'oranges ou de pamplemousses.

Pelez soigneusement les fruits, découpez les en fines rondelles, déposez-les dans une assiette et saupoudrez généreusement de cannelle Les agrumes stimulent foie et poumons tandis que la cannelle booste les connexions neuronales, abaisse le taux de mauvais cholesterol et vous recharge en bons minéraux

les herbes MOsez aromatiques

Elles relèvent agréablement le goût de vos plats, maîs surtout, elles stimulent les organes emonctoires que sont le foie et les i cms Au top 5, thym, romarin, ciboulette, estragon et basilic Ils facilitent la digestion, tonifient les fonctions hépatiques et chassent naturellement la fatigue ! Forcez sur la coriandre Cette herbe aromatique est ce que les scientifiques appellent un chelateur Autrement dit, lorsqu'elle repere des polluants indésirables dans notre organisme, elle se fixe sur eux, les enserre comme dans une griffe et

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les expulse pai les urines ou les sci les Alors, n'hésitez pas à en agré monter vos salades Sur les tomates, les carottes râpées et les eoncom bres, agrémentes d un filet d'huile de noix, la coriandre fraîche coupée est un delice

I

gf* Évitez le gluten * Pendant toute la dui ec d'une cure detox, un grand nombre de spécialistes recommandent de rem placer le ble par des céréales moins riches en gluten, comme le sarrasin et le qumoa

I

Changez de sucre Detox, minceur et sucre blanc ne font pas bon menage Ils apportent une energie trop vite assi milee, qui perturbe nos systemes hormonaux et enzymatiques, favo nsant ainsi la production de toxines et le stockage des graisses Le sucre roux ct le miel sont moins nocifs, maîs gare aux abus

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« C

Rydratez-vous suffisamment

Pour eliminer toxines et toxiques, il faut boire beaucoup afin d'acti ver la diurèse L'eau est la meilleure dcs boissons Choisissez dc prefc rence une eau dc source faiblement minéralisée et buvez sans modération tout au long de la journee par

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petites gorgées, au moins I 5 litre chaque jour. Vous pouvez compléter avec des tisanes sans sucre ct sans edulcorant

Buvez du the vert Vous n'aimez pas trop l'eau et vous trouvez les tisanes tristounettes ' Essayez le the vert Drainant, peu dose en théine, il regoige de tanins et de substances anti oxydantes, precieuses pour lut ter contre la fatigue et le stress ll limite ainsi la production de toxines et favorise leur évacuation

Méfiez-vous

Un mélange de sureau, de radis noir de pissenlit et de citron, pour drainer vos emonctoires

et préparer votre corps a l'amincissement Arkofluide detox, 4,70€ (20 ampoules), Arkopharma.

EN TISANES Romarin, pissenlit, oit ie et anis vert en association pour nettoyer ie foie et les reins Arko bio detox, 20€ (20 sachets-doses), Arkopharma.

de l'alcool Parce qu il perturbe le metabolisme du foie et de la vésicule, l'alcool est un dangereux pourvoyeur de toxi nes Pendant la detox, éliminez le complètement Ensuite, buvez avec modération rt picfcrez le vm rouge ct ses tanins protecteurs, a raison d'un vene par repas.

Bannissez tous les excitants Vous etcs accro au cafe, au choco Iat, au thé brun, au coca ? Pendant votre regime, oubliez-les Tous les excitants sont néfastes pour l'orga nismc dont ils perturbent l'equih bre, boostant ainsi la fabrication de toxines >

fe i— E. Slg

<«EW$£¥i De la sève de bouleau bio, récoltée grâce a un procede breveté, pour drainer votre organisme, le remmeraliser et combattre la cellulite Sève de bouleau bio, 55€ (500ml), Santarome.

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Oméga 3, vitamines, minéraux, votre corps a besoin d'être nourri (correctement) et non privé.

\

la flore avec de bonnes bactéries, ils nous aident à lutter contre les agressions des polluants indésirables. Vous les trouverez dans les yaourts, la choucroute crue et de nouveaux compléments alimentaires.

Ma boisson drainante

du p'tit déj'

Si vous avez une centrifugeuse, buvez tous les matins à jeun, pendant 15 jours maximum, un jus de radis noir ou de chou.

Ajoutez un jus de citron et un bouquet de persil pour adoucir legout. À défaut, le jus d'un citron le matin et enfin de matinée, à distance des repas, fera l'affaire.

TOTAL DETOX TOUTES LES TECHWOUE5 DE DETOXICATION POUR UNE UNIE

nuit

«Total détox. Toutes les techniques de détoxication pour «une santé idéale», pde Bernard Raqum, éd.GuyTrédaniel. J

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>» *\ *** Buvez un citron mm à chaud au réveil Pour remplacer votre café du matin, vous pouvez boire une tisane de thym ou de romarin, ou mieux, un citron pressé mêlé d'un peu d'eau chaude.

Sucrez si besoin avec un peu de mici.

Gorgé de vitamine C, cet agrume renforce vos défenses immunitaires et vous aide à lutter contre l'infection.

Mais c'est aussi un merveilleux stimulant du foie, des reins et des poumons.

Il active la diurèse, facilite la digestion et vous protège contre rhumes, toux et maux de gorge. Si vous le pouvez, choisissez-le bio pour éviter les pesticides et les produits de conservation. (

Rééquilibrez

votre flore intestinale Le système digestif est la voie d'entrée dans l'organisme des toxiques de type pesticides, engrais et autres herbicides. Pour leur barrer la route et les empêcher de franchir les muqueuses, nous avons besoin d'une flore intestinale particulièrement saine et active.

Les pré- et les probiotiques ont un rôle important à jouer. En réensemençant

Armez-vous contre les métaux lourds Nous sommes de plus en plus pollués par des métaux lourds comme le plomb, l'aluminium ou le mercure.

Au point que l'on recommande aux femmes enceintes de ne pas consommer plus d'une fois par semaine de gros poissons sauvages. Pour nettoyer votre organisme, vous pouvez équilibrer votre système enzymatique en lui apportant les suppléments en magnésium, zinc, sélénium, vitamines C et E, dont il a besoin pour se défendre.

Adoptez le papier sulfurisé L'aluminium est un métal toxique pour notre corps, surtout lorsqu'il entre en contact avec les aliments. Pour optimiser votre purification organique, oubliez les ustensiles de cuisine qui en contiennent et zappez le papier alu.

Pour vos cuissons au four, pensez au papier sulfurisé. Pour la conservation de vos plats, recouvrez-les d'un film plastique étirable.

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Peau alimentaires: les liaisons dangereuses

Transpirez pour éliminer La transpiration vous aide à éliminer les toxines. Vous pouvez pratiquer une activité physique intense ou bien courir au hammam. À défaut, suivez les conseils de Bernard Raquin, faites couler de l'eau très chaude en fermant toutes les issues de votre salle de bams et prenez un bain de vapeur.

Aérez votre intérieur Oxygéner votre organisme, c'est bien.

Mais il faut aussi purifier l'air de votre intérieur. Tous les matins de bonne heure, avant Ic pic de circulation si vous êtes en ville, ouvrez grand vos fenêtres pendant une vingtaine de minutes minimum. Si vous n'habitez pas sur la rue, profitez-en pour respirer profondément en faisant dcs moulinets avec les bras.

*^| ""JPÉcrasez votre cigarette mm Jl Pour éliminer vos toxines, évitez de fumer ct fuyez les fumeurs.

Le tabac est un des pires polluants organiques. Il attaque les bronches, les vaisseaux sanguins et réduit les échanges cellulaires.

Oxygénez-vous régulièrement Purifier son organisme ne passe pas uniquement par une alimentation saine. Il faut aussi nettoyer ses poumons. L'idéal est d'aller faire trois fois par semaine 45 minutes de marche rapide, de jogging ou de vélo, idéalement en forêt, en montagne ou en bord de mer, des lieux où l'air est pur.

Difficile pour les citadins, qui pourront se contenter d'une promenade à bon pas dans un parc ou un grand lalain public éloigné de la pollution de la rue. Et le week-end, tentez une escapade en famille ou entre copains dans un air plus clément.

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^3|^^Offrez-vous une cure détox en thaîasso Vous n'avez pas le courage de vous purifier seule ? Faites-vous plaisir avec une thaîasso. C'est vraiment le lieu idéal pour la détox. L'air en bord de plage est particulièrement pur. Aucune bactérie mais des ions négatifs, précieux pour combattre le stress. En plus, les soins activent la diurèse et la circulation sanguine, qu'il s'agisse des bains, des enveloppements, des massages sous I eau ou de l'aquagym. Et l'eau de mer, reminéralisante, favorise le retour de votre organisme à I equilibre. Si en plus, comme à Douarnenez, la diététique s'en mêle, en privilégiant le bio et les aliments drainants, le bien-être sera très vite au rendez-vous, et ensuite, vous n'aurez qu'une envie, continuer sur votre lancée.. . À partir de 1380 € les 6 jours en pension complète détox en hôtel trois étoiles, www.thalasso.com •

Même si la science ne sait pas encore l'expliquer, elle reconnaît depuis quèlques années que l'alimentation a des effets irréfutables sur la peau.

Les mécanismes en sont complexes.

Tout laisse à penser que le mauvais fonctionnement du foie, du pancréas et de la vésicule biliaire retentit sur l'écosystème intestinal. Comme il constitue l'une de nos principales barrières immunitaires, son dysfonctionnement se propage sans doute à notre enveloppe cutanée, qui joue elle aussi un rôle de barrière contre les agressions extérieures.

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Votre cure détox sur 7 fours Suivez le programme élaboré par nos spécialistes pour éliminer lapidement les toxines et les petits kilos superflus 1

É0UR1

Petit déjeuner

Déjeuner

Dîner

Collation

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JOUR 2

1ÎPUR3

Tisane de thym et/ou romarin à volonté.

I kiwi.

Boisson chaude (thé vert, tisane).

3 clémentines.

I barquette de fromage blanc O %.

I ampoule de jus de radis noir.

Boisson chaude.

I kiwi.

I tranche de pam complet.

I yaourt O % aux fruits, sucré à l'aspartam.

I ampoule de jus de radis noir.

Bouillon de légumes à base de poireau, carotte, navet, oignon, bulbe de fenouil, courgette, herbes de Provence à volonté.

En cas de faim, mangez une partie des légumes écrasés.

Carottes râpées.

Moules marinières.

Artichaut vinaigrette.

Assiette de crevettes.

Salade de roquette.

Bouillon Légumes écrasés.

I ou 2 barquettes de fromage blanc O %.

Soupe de potimarron.

Merlu grille Fenouil

Soupe de légumes variés sans pommes de terre.

Miettes de crabes en boîte.

Purée de carottes

17h: Bouillon de légumes et tisane à volonté.

17h: Tisane digestive (fenouil, verveine, menthe...) et I yaourt.

17 h: Tisane digestive et I barquette de fromage blanc 0%.

OM-

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Le conseil du spécialiste Pour optimiser votre cure détox, pensez aux plantes detoxinantes comme l'aubier de tilleul sauvage du Roussilon (ou gravellme), ou le pissenlit, ass à l'artichaut et a l'ortie

JOUR 4 Boisson chaude I bol de céréales pour petit dejeuner non sucrées I compote de pomme I barquette de fromage O % 1 ampoule de jus de radis noir

Boisson chaude 2 tartines de pam complet Ikrwi.

I barquette de fromage blanc O % I ampoule de jus de radis noir

Boisson chaude Salade de fruits frais I petit pam au lait I yaourt

Boisson chaude I petite orange I tranche de cake I barquette de fromage blanc O %

Salade de cœurs d'artichaut Dos de cabillaud Courgettes 2 clémentines

Salade de pousses depmard et pissenlit 100 g de thon en boîte au naturel. purée de potimarron

Artichauts vinaigrette.

Filet de saumon Aubergines grillées I petite pomme de terre.

Salade de chou rouge Daurade Epmards I pomme de terre vapeur

Poireaux vinaigrette I petit maquereau au four Fenouil grille

Soupe de carotte a la coriandre Filet de cabillaud sur lit de chou rouge

Velouté de champignon Truite en papillote aux herbes de Provence.

Carottes vichy I yaourt 0% aux fruits.

Salades mélangées avec 2 barquettes de fromage blanc 0%, poivre, thym et épices à volonté

17h: Tisane digestive et I yaourt

17 h: Tisane digestive et I barquette de fromage blanc O %

17 h: Tisane digestive et I compote de fruits rouges sans sucre ajoute

"~^PMr 17 h .-Tisane {jj digestive et I yaourt O % aux fruits rouges écrasés.

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