一本教科書的誕生 是理念與實務的激盪 這本書的理念 以學習者為中心所建構的素養教學是新課程的終極目標，在這樣
強調跨科、跨領域並且結合生活的內容下，龍騰想的是如何在教、 學、課綱三者間取得平衡點。我們進行教材間的整合，建立完善的 教學生態圈，使老師教之有本、學生習之有物。用明確的理念，設 計最好的教材。
讓我們來實現
新北高工／李金祝
大同高中／陳明男
「學中做、做中學」 一起帶領學生親自浸潤在生物學裡
1080212-1
教學生態圈
技高生物 目次 目次
1
教學生態圈
2~3
教科書介紹
6~11
素養教學
教師用書介紹 活動手冊介紹 習作簿介紹 微課程介紹
4~5 12~13 14~15 16 17
教具資源介紹
18~19
影音數位教材
22
多元PPT介紹
全新線上題測 全新電子書 全新享備課
20~21 23 24 25
1
教學生態圈滿足您的需求 GO!
教科書與相關資源緊密扣結 多元主題 & 活動 精準掌握課本重點
由課本知識點做 延伸，以趣味主 題為主
章節式PPT
符合課本難易度
小試 身手卷
主題式 PPT
群科式 PPT
課本
電影間 科學鑑識 廚房中 的科學
題庫 習作簿
對應課本觀念
教師用書 集結課本活動
活動手冊
2
GO!
教學生態圈
教科書與各品項緊密扣結，讓老師運用於不同教學方式及學生 程度，進而活化再創造的最佳「教」「學」方案。
資源設計滿足不同類型老師的教學需求 享備課
課本
教師用書
Super Book 電子書
章節式 PPT 小試身手卷
線上題測
習作簿
課本 講述型
數位型
主題 活動型
活動手冊
桌遊
科學鑑識
群科式 PPT
廚房中的科學 素材包
主題式 PPT 電影間
3
素養教學 五力展現 1
通往素養教學的道路
提供完善的教 課本
有系統 的規劃
教
思辨力 能讀、能懂 的能力
解決力 思考分析 解決問題 的能力
溝通力 口語表達 邏輯思考 的能力
4
2
教學生態圈
學流程、教材設計
有效引導學生獲得五力
習作簿
師用書
活動手冊
合作力 團體間互相 分工完成任 務的能力
創造力
利用所學發 揮創意、創 新的能力
5
教科書
6
吸睛章首及節前言設計
教科書
GO!
課前暖身 問題大考驗 運用啟發性的提問，引導進入本節主軸
GO!
章首故事串聯 色彩鮮明、活潑、漫畫風。每章均有 主題故事及伴讀人物串聯全章
7
教科書
GO!
觀念整合 化繁為簡
跨頁圖文整合 巨觀到微觀，編排符合視覺動線 內文表格化，重點清晰
簡明繪圖風格， 視覺不混淆
8
教科書
GO!
漫畫式圖解 複雜抽象的觀念，利用漫畫及擬人化 方式說明，輕鬆好理解
學生自讀也能懂
9
動手玩科學 探究更有趣
教科書 GO!
趣味活動 20 分鐘可操作的簡單小活動，活絡上課氣氛 （註：圖中細箭號表示神經衝動傳遞方向）
趣 味活動 易如反掌？！大腦—視覺—隨意肌的三角關係 說明
人體的肌肉與神經系統合作，才能做出各種
制，稱為隨意肌，如骨骼肌。下面活動即是
動作。人體肌肉可分為兩種：不受大腦意識
測試大腦下達的指令，究竟會對隨意肌產生
控制而能自主的運動，稱為不隨意肌，如心
何種影響 ?
肌、平滑肌；而某些肌肉要經過大腦意識控
原理
眼睛接受的訊息，經大腦思考判斷後，再傳
腦的視覺訊息，導致大腦難以立即正確區分
遞給肌肉執行運動。在第一次的實驗中，眼
左右手，進而無法下達正確的指令而造成誤
睛的資訊正確傳遞到大腦，而正確完成指令；
判，造成眼睛明明看得到，但卻操控不了手
但第二次實驗時，因手指頭的交纏而混淆大
活動
肥胖是天生注定嗎 ?
指頭的窘況。 第一章 人體的構造與生理
1 請同學兩人一組，
2 請同學乙任意指定其中一隻手
同學甲雙手手指 自 然 交 叉 緊 扣， 並置於胸前。
指，但不要觸碰到皮膚，同學 甲試著將指定的手指伸直。
3 再 來， 同 學 甲 將
期 待更多的活 4 將雙手手臂由下
雙手伸直後使之 往內彎，旋轉手 右邊是 ob 基因缺陷的肥胖小鼠，左邊則是正 或許你巳經發現，減肥對某些人來說似乎 反 向 交 叉， 並 將 腕使手指朝上， 常的小鼠 挺 困 難 的。 西 元 1995 年 科 學 家 發 現 ob 雙手手指緊扣。 並置於胸前。 （obese）基因會產生一種名為瘦素（leptin） 的蛋白質。ob 基因有缺陷的小鼠，瘦素分泌不 足，小鼠食慾旺盛，體重增加，導致病態肥胖。 當科學家把瘦素注射到 ob 基因缺陷的肥胖鼠 身上，發現肥胖鼠的攝食量明顯下降，當然體 重也跟著下降。因此肥胖的發生也許跟遺傳有 著極大的相關性，但是目前要透過遺傳上基因 的調控來解決人類的肥胖問題，恐怕還是非常 的困難。所以設法控制熱量的攝取，再加上適 當的運動，才是減重及維持健康的最佳選擇。
食品添加物的安全容許量∼ 這些年，食品安全問題弄得沸沸揚揚，各 種「超標」的報導搞得人心惶惶，到底何謂「超 標」？其實食品安全衛生管理法明白規定了食 品添加物、動物用藥品和殘留農藥等物質的「安 全容許量」，它的訂法是根據實驗數據，再經 由科學專家評估訂定。所以只要化學物質或添 加物低於「安全容許量」，是可以安心食用的。
；此時會發現，與前次實驗 相較，這次大腦比較難控制 伸直正確的手指。
33
部分有害物質則被訂為不得檢出或零檢 出，但是因為實驗方法和儀器偵測的極限，測 出的數值很難達到為零的標準。由於這些標準 在估算時就已被壓低估計，因此下次聽到新聞 說「超標」時，先不用急著緊張，基本上只要 沒有超標太嚴重，吃下去不會有大礙。當然食 品業者不能以此為理由，仍要遵守法律的規範， 大家才能吃得健康，吃得安心。（參考資料來 源：國家環境毒物研究中心）
食品添加物： 亞硝酸鹽 ( 保色劑 )、己二 烯酸鉀 ( 防腐劑 )、異抗壞 血酸鈉 ( 抗氧化劑 )、磷酸 鹽類 ( 黏著劑 )
食品添加物在安全 的 容 許 量 內， 是 可 以安心食用的 ！
哎喲 怎 ~ 麼這麼 多 添 加 物 呀 ！可 以吃嗎 ？
10
5 請同學乙，再次進行步驟 2
GO!
Life Show 以學生生活經驗為 出發點的補充，結 合時事
5
教科書
GO!
生物活動趴 50 分鐘可完成的章末多元活動，強調實作及探究精神 第一章 人體的構造與生理
1
食品安全與檢測
原理
過氧化氫的檢測
含過氧化氫之檢體滴加檢驗試劑呈淡黃 至黃褐色，乃因硫酸鈦在過氧化氫存在下生 成黃褐色之 [ Ti(SO4)2]–2，本檢驗方法之偵測
過氧化氫的介紹
極限為 30 ppm。
過氧化氫（Hydrogen peroxide，H2O2）
器材
俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒 劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉
1. 5% 硫酸鈦溶液
及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品
50 毫升 / 組
2. 30% 過氧化氫溶液
中不得殘留，食品加工所使用之過氧化氫必
10 毫升
3. 刀子
須符合食品添加物之相關規定。過氧化氫在 食品工業上，經常用於食品的殺菌、防腐、
1~3 份 / 組
（魚丸、魚板、豆類製品、
漂白及無菌包裝上，也經常用於器具洗滌。
麵製品、乾貨⋯⋯等）
國內歷年來曾驗出過氧化氫殘留之違規 食品有魚肉煉製品（例如：魚丸、魚板、魚
附註：
捲及魷魚絲等）、魚翅乾品、麵製品（烏龍
1. 改編自衛生福利部 食品藥物管理署的 「食
麵、濕麵條、油麵及米苔目等）、豆類製品
動嗎 ?
品中過氧化氫之檢驗方法」，本檢驗方法
（干絲、豆干及麵腸等）、新鮮蓮子及鹽水
那些年， 些年 我們一起吃過的黑心食品
實驗型： 培養科學的步 驟及方法 1把
4. 各種食材檢體
之偵測極限為 30 ppm。
雞等。除了食品之外，免洗筷、竹籤及牙籤
2. 檢體本身有顏色干擾，或所含添加物與硫
也可能有過氧化氫殘留的問題。
說來悲哀，近十年來，臺灣的黑心食品竟然成
高濃度的過氧化氫，中毒症狀主要以腐
為臺灣人共同的回憶。由 2008 年大陸三聚氰胺毒
蝕作用為主，可以產生咽喉、食道及腸胃道
奶粉事件、2011 年起雲劑含塑化劑、2012 年美國
潰瘍、局部壞死、出血、腹脹、腹痛、穿孔
牛肉萊克多巴胺（瘦肉精）、2013 年順丁烯二酸酐
等症狀；當然也較易造成血管或其他器官的
化製澱粉事件、2014 年餿水油、飼料油加工精製做
氣體栓塞。
酸鈦等試劑亦有呈色反應時，可輔以酵素 反應呈色法之檢測試紙確認。 3. 食品中有影響檢驗結果之物質時，應自行 探討。
步驟
為食用油事件等。在眾多食品添加劑中，我們這次
1. 用刀子切開檢體。
挑選了過氧化氫（H2O2）和亞硝酸鹽（NO2–）來探 討，今天讓我們一起來為食品安全把關。 實驗影片
第四章 生物多樣性的保育與永續經營
52
53
狼群如何改變河流 ? 早 期
小組討論型： 培養邏輯思辨力
人人喊打撲殺 的惡狼
二十世紀
拯救河流地貌 的狼英雄
狼在美國一直是不受歡迎的獵食性動
時間來到了二十世紀末，狼群在黃石國
物，肉食性的狼對美國居民來說絕對是一大
家公園的命運竟完全翻轉。約西元 1995 年，
麻煩，人們不僅怕自家的牲畜遭到攻擊，更
在經過先前十幾年的努力，生物學家與動物
怕自己變成狼群的獵物。早在西元 1630 年
權益分子總算成功說服政府進行狼群復育。
11 月 9 日，美國的麻薩諸塞州就有第一個「獵 狼懸賞令」。到了十九世紀，美國政府鼓勵 人們往大西部墾荒，放牧牛羊，實行獵狼政
策，一隻狼的屍體可以換得 150 美元的優厚
獎金。西元 1905 年美國更成立「生物調查
他們從加拿大引進狼群，安置在美國西北邊 的 洛 磯 山 脈（Rocky Mountains） 各 處， 黃 石公園也在西元 1995 年 1 月放生了 14 隻灰
狼。許多美國人相信，就是這 14 隻狼大大 改變了黃石公園的生態系統，甚至是河流的
局」, 積極撲殺狼及鼠類等有害動物。40 多
流 向 與 地 貌。 環 境 學 家 蒙 比 爾 特（George
年後，牠們因為長期遭到居民的大量捕殺而
Monbiot）也特別在 YouTube 上製作短片介
在美國幾乎絕跡。包含世界第一個國家公園 al ─ 美 國 黃 石 公 園（Yellowstone 園（Yellllowstone National 園（ Park），其境內 70 年來再無狼的蹤跡。
課本活動均可 搭配活動手冊 使用喔 !
紹這個傳奇故事。 ?! 透過以下的探 這究竟是怎麼一回事呢 這究竟是怎麼 究討論，我們一同揭開「狼群改變河流的真 究討論，我們一同 ? 相」，到底是一項傳奇，還是一場騙局呢 相」，到底是一項 項傳
153
11
教師用書 GO!
創造話題 授課開場好應用 以生活實例為話題，塑造與學生互動的情境，引導至接下來所要學習的內容
學生上課需要被點燃 熱情與活力！ 龍騰給您新點子
12
配套資源
GO!
多媒體資源整合，同步搭配 依章節同步搭配相關的多元 PPT、實驗影片，讓您備課能有多種運用
GO!
活動指引 備課好放心 完整的實驗及活動資訊，讓您能從容作準備
對頁設計 方便對照
包含活動小提醒， 及問題討論參考答案 13
活動手冊 GO!
活動套裝完備 素材包、PPT、學習單、實驗影片一應俱全
想要跳脫傳統的課本講述教 學，以有趣的活動取代嗎？ 活動手冊滿足你的需求
14
配套資源
GO!
體現實作、探究、多元評量的課綱精神 學習單完整記錄學習歷程。自評、互評、作品評核落實 多元評量精神 過氧化氫的檢測
19
第 1 章 人體的構造與生理
過氧化氫的檢測
學習單
看影片
班級： 姓名： 評分欄： 座號： 組別：
20 ：如何保護自己免於過氧化氫的危害？ ： 請把握「色標煮減驗」五項小秘訣： 1 色：購買食品時對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品要提高警覺。 2 標：應注意食品是否有完整的標示，包括：品名、內容物名稱及重量、食品添 加物名稱及有效日期。切勿向來路不明的商販購買。 3 煮：可藉由開水烹煮揮發，再以水浸泡和經常換水，能將殘留之過氧化氫去除。 4 減：少用免洗筷，免洗筷常有過度漂白的風險存在。
課前想一想
5 驗：衛生機關不定期抽驗檢測過氧化氫殘留量，為民眾把關。
：為什麼我們常聽到使用免洗筷不健康，又有害環保？有方法可證明嗎？ ：免洗筷多由竹子加工製成，經硫磺燻白或過氧化氫漂白，達到防腐及成色白皙，其
：請收集至少一則過氧化氫的食安相關新聞。 ： 請學生自由作答。
中殘留的亞硫酸鹽及雙氧水會影響健康。使用前先「多看、多聞」，若顏色太白就 可能有過度漂白的風險，若有酸味，則可能有殘留二氧化硫的風險。若要精準的檢
評核方式
驗過氧化氫，可用本活動的硫酸鈦試劑方法驗證。自備餐具環保又安心！
自評表 評核項目
活動紀錄
每項請 1 ∼ 5 分給分
評核分數
1 我能負責做好小組分配的角色與任務
樣本名稱 範例：傳統市場魚板
呈現反應結果 有，淡黃色反應
2 我能確實記錄活動的結果 3 我能積極參與小組討論 4 我能提出對活動結果的合理解釋 5 此活動中，我擔任了哪些工作（簡述） 6 我自認最滿意的表現（簡述） 7 我自認有待改進的地方（簡述）
分組報告互評表
問題討論 評核項目 ：為何食品商要使用過氧化氫呢？ ：過氧化氫具有殺菌、防腐及漂白作用，在食品添加物中屬於殺菌劑的一種。製造商 為防止產品於室溫久置而色澤變暗，影響產品外觀及消費者購買意願，常使用過氧 化氫，以達到改善食品外觀顏色的目的，如魚丸、魚翅、豆乾、油麵等。
每項請 1 ∼ 5 分給分
第一組 第二組 第三組 第四組 第五組 第六組
1 能擅用文字、圖像、影音或實物等方 式，有效表達小組探究的成果 2 能有條理且具科學邏輯性地陳述探究 成果 3 能明確地回答老師或同學提出的問題 4 小組報告時能充分發揮團隊精神
GO!
一書在手，所有活動打包帶著走 收納課本活動，豐富度百分百！ 授課計畫表 搭配章節一目了然 全書共 14 個活動
15
習作簿 GO!
基礎驗收好幫手 課本基礎題，以複習基本概 念為主
GO!
生活題組好應用 融入時事、生活常識， 幫助學 生學以致用
16
配套資源
微課程 ★ 專為選修的「微課程」或主題式教學者設計 ★ 以實作或活動為主的課程 ★ 包含 PPT、教案、學習單、操作影片 GO!
廚房中的科學 可以吃又可以學，學生最愛 二堂課主題 吃雞翅學演化 台灣才吃得到的 天然果凍「愛玉」
GO!
鑑識科學 主題吸睛，教案精彩有趣
二堂課主題 誰是兇手－指紋應用 冷案的一線曙光—DNA 鑑定
17
教具資源－素材包 GO!
亞硝酸鹽食安檢測
GO!
DNA粗萃取 過程簡單，肉眼即可看到 DNA
以試紙測試食物中的食品添加物
搭配課本活動趴
搭配課本活動趴
GO!
天然果凍－愛玉 體驗搓愛玉的過程，一探愛玉結凍 的秘密
搭配廚房中的 科學
18
GO!
DNA鑑定－電泳模型 藉由模型製作來了解 DNA 指紋圖 譜的原理
搭配鑑識科學
GO!
配套資源
教具資源－桌遊 這堂課 我們一起桌遊吧
生態課動起來 當人類發展遇上生物 多樣性，孰輕孰重？ 美麗寶島的未來掌握 在玩家你的手中！
在地生活化 含教案、學習單、說明影片 一套以台灣地貌與常見產業、在地議題為基礎的 生態桌遊，讓學生體驗一堂又真又活的生態課！
備課資源豐富 含教案、學習單、說明影片
19
多元 PPT GO!
章節式PPT 配合課本章節順序，掌握課本重點，補充額外圖片 鮑氏囊 腎小管
腎 腎元
腎元
GO!
腎小球
補充 Youtube 影片連結
主題式PPT 課本以外趣味或貼近生活的主題 名稱
打不死的小強！
1. 小強 你怎麼了 小強 2. 動物的五十道陰影 3. 蔬菜跟你想的不一樣 4. 嚐盡人生百味 5. 少年細菌的奇幻漂流
在有水的情況下， 不吃東西也可以 存活一個月！
就算砍斷頭部， 他還可以活一週！
能夠忍受的輻射 量遠遠超過人類！
6. 犯罪現場之誰是兇手 7. 動物的慢活哲學 8. 蜘蛛是什麼顏色 9. 不容小覷的切葉蟻 10. 海豹 海獅 海象 海狗
20
配套資源
主題式、群科式、電影間均附學習單
GO!
群科式PPT 與群科背景結合的生物相關主題
電子耳的構造及原理 1.微型麥克風-接收 環境中的聲波
名稱
對應群科
1. 仿生材料學
化工群
2. 生醫電子與仿生設計
電子與電機群
3. 仿生建築學
土木與建築群
4. 綠色餐旅
餐旅群
2.語言處理機-過濾 雜音，將聲音轉 為聲波碼
GO!
電影間 名稱
一邊看電影，一邊學生物
1. 鴻運當頭 2. 藥命效應 3. 聽說
我們買了動物園
4. 第三個願望
一位單親父親，因為唸 中學兒子被學校退學， 不得已要搬家。他找了 許多地點，但都不滿意 ，最後他找到了一個已 經廢棄的動物園。但買 了動物園後，欄舍的整 理、決定動物的生死、 人員的管理才是挑戰的 開始……
5. 侏儸紀公園 6. 神鬼認證4 7. 我們買了動物園 8. 狐狸與我 9. 海底總動員 回主選單
10. 大雄與綠之巨人傳
11. 看河十年後 12. 羅雷司
21
影音數位教材 GO!
實驗影片
GO!
加入情境動畫引導，影片更有趣
GO!
自製動畫 配合龍騰版課本圖文
Fun影片清單 YouTube 影片補充，對應課本頁碼立即使用 章節
1-3
GO!
節名
呼 吸 與 排 泄
頁數
片名
網址
17
人體奧秘系列 - 呼吸之間 - 肺臟
https://ltn.tw/hf3hH2h
03:01
17
肺在做什麼
https://ltn.tw/7bx7Lw7
03:21
20
人體泌尿系統
https://ltn.tw/K4nKGuK
04:26
20
人體奧秘系列 - 人體的淨水器 - 腎臟
https://ltn.tw/TDzTopT
03:03
21
腎臟是如何運轉的
https://ltn.tw/tXsth8t
03:54
23
腹膜透析 洗腎病患生活更自由
https://ltn.tw/PAf1oVP
02:18
23
血液透析
https://ltn.tw/DaiX9FD
02:28
即時回饋雙星 好好玩
好好玩 這個
22
影片長度
這個
Plickers 即時互動！
Kahoot 線上答題！
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數位大躍進
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龍騰線上題測 龍騰線上題測
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23
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補充可應用於生活的加深加廣內容
課堂補充資料－開麥拉
以生活實例為話題，塑造與 學生互動的情境，引導至接 下來所要學習的內容
影片
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24
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25
技高生物資源清單
品項
資源介紹
教師用書
1. 包含生活實例、教學策略、多媒體搭配、問題解答 2. 對頁形式
題庫光碟 線上題測
1. 題源包含全新自命題、課本練習題、習作簿、小試身手卷 線上題測 2. 全新 平台，提供線上即時測驗、線上批閱、 線上派發作業的功能 章節式PPT：配合課本章節順序，掌握重點 廚房中的科學：以實作或活動為主的課程，附素材包 科學鑑識：以實作或活動為主的課程，附素材包 主題式PPT：趣味、貼近生活的主題
教學 資源
群科式PPT：與群科背景結合的生物相關主題 電影間：與課本章節內容相關的電影 多媒體光碟 享備課
實驗影片：課本及活動手冊實驗影片 自製動畫：配合龍騰版課本圖文 Fun影片清單：YouTube影片補充，對應課本頁碼立即使用 Plickers&Kahoot：及時回饋系統，匯入課本習題 紙本電子檔：給老師最彈性的多元應用 課本圖檔：課本圖片，自製教學好方便 享備課 全新線上平台 同時也能提供上述教學資源 (不含電影間)
學習 資源
服務 資源
電子書
打破紙本教科書的框架，依據課本頁面編排，整合教師用 書及多媒體影音素材
習作簿
1. 設定為基礎題本 2. 另有生活綜合題組，融入時事、生活常識
活動手冊
1. 收納課本活動 2. 學習單包含活動歷程記錄及多元評量機制，真正體現課綱 精神
亞硝酸鹽 食安檢測
搭配課本活動及活動手冊使用
DNA 粗萃取
搭配課本活動及活動手冊使用
天然果凍愛玉 DNA 鑑定
搭配「廚房的科學」使用 搭配「鑑識科學」使用
教用
學用