生活誌 011
2015/07/04~ 07/10
獻給有點善良但又不太乖的你和我。
Do Some thing New-咖啡拉花的藝術 從不會
教到會-Erika從素人畢業
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雕花技法
拉花技法
Long Time Ago的回憶 「咖啡拉花能給人品嘗時的幸福，如果有 客人想給朋友或客戶意外驚喜，我會做特 別的圖案給他們。」 Long Time Ago 文創互動咖啡店長， 也是咖啡拉花達人，他親手特別製作兩杯 咖啡，使用拉花和雕花兩種方式呈現，拉 花方式採用牛奶打泡，運用手的巧勁調製 而成，呈現完美的表面張力；雕花則多使 用巧克力、果醬，使用竹籤細細雕刻。
店長也熱情的和大家分享 簡單的咖啡學! 關於咖啡的由來，很多傳說都提到咖啡有興奮作用， 其中最古老的說法是，大約在西元850年，衣索比亞有一 位年輕的牧羊人，發現他的山羊吃了某種果實之後，變 得特別有活力。 而市面上的咖啡好喝在於咖啡豆的品種選擇，大部分 知名的店家，例如7-Eleven、麥當勞都採用阿拉比卡豆， 此品種不但穩定且香氣十足，甜味夠，略帶酸。 烘焙程 度也分成輕度、中度及重度，重度烘焙時間久，咖啡容 易帶有焦糖味、巧克力味。
不論拉花或雕花咖啡哪一個是你的首選，咖啡好喝原 則在於咖啡豆選擇、烘焙程度，找出適合你的咖啡並不 困難。也歡迎大家來到Long Time Ago 享受一下咖啡拉 花的小幸福喔! 文/慧聞 Longtimeago Café 文創互動咖啡館 地址： 台北市安和路一段21巷9號 電話：02- 8773-3771
教會教到會 從『素人生活』畢業 2007年的聖誕節，因著同事的邀約，Erika來到新生命小組 教會參加了一個特別的聖誕晚會，印象中教會的朋友很熱情， 表演節目非常精彩。當時教授幼兒美語的Erika，下班時間通 常與聚會、小組的時間無法配合；上班地點遍及台北市各課 後補習班，舟車往返於教會更是勞心費神。雖然參加教會活 動對原本就是基督徒的她而言並不陌生，但要穩定的參加聚 會及小組卻成為一大挑戰！
在教了幼兒美語6年後， 工作上漸漸產生的疲乏感，讓 Erika與上帝的關係重新被建 立。來到教會，接觸了「咖啡 事工」讓Erik穩定的參加聚會。 咖啡事工裡流傳一句話，「這 裡的升遷管道是暢通的」！剛 開始牧者一步一步的教導與帶 領，從建立咖啡的知識、認識 咖啡豆、如何分辨磨豆的聲音、 磨豆…；在實務上的操練更是 扎 實 ， 點 餐、做 餐 點 、 調 飲 料…穩扎穩打，終極考驗是為 領袖調製一杯「好喝的咖啡」， 通過領袖的認可後才能正式在 New Café的吧檯裡製作咖啡。
教會的學習是全方面的，在咖啡事工中， Erika學習到 咖啡以外的事，如倉儲管理、採買、企劃、經營、設計、 廠商接洽、事工溝通等，甚至硬體的維修也需要熟悉瞭解。 她說，如何在危機中發揮創意，是這項工作中最意外的收 穫。如此的訓練，讓她能夠在教會舉辦的創意文化節、萬 聖節等活動中大展身手，讓許多人品嘗到她親手做的咖啡 及點心。 小時候就覺得能夠站在吧檯後，調製一杯杯香氣濃郁 的咖啡的吧檯工作者很酷、很厲害，因此Erika從小就夢想 開一間能夠讓人感到幸福的咖啡廳。因重新來到教會，讓 這已塵封的夢想再次被打開，不再侷限原本所學，而是帶 著上帝的祝福勇敢地朝自己的夢想前進！ 採訪撰文/JOHN、JESSICA
教會把我 從不會 教到會
Pray One & Get one New 麗安： 我需要跳脫舊模式，以 新生命的模式來面對生活、 工作與領袖的命定
Momo： 我需要更多熱 情與交流 激起生命更多 的火花與創新 智涵：我需要做 出更多屬靈的選 擇創造生命裡更 多的“奇”途
郁芸： 我需要勤讀經、禱告，以得到 無與倫比的智慧來面對生活
做點新鮮事
做點新鮮事
做點新鮮事
7/8
愛的接力 聯合餐會
有 人 在 為 你 禱 告 一個基督徒不禱告，就像一個活人不呼吸，是完全不可能的。 To be a Christian without prayer is no more possible than to be alive without breathing. -- 馬丁路德（Martin Luther） 為我們的肢體禱告： 求神使玉綺面對工作轉換不害怕，突破行銷企劃的層次！ 求神讓慧聞工作能細心、學習更卓越。支氣管發炎、感冒得 醫治。 求神讓Erika過敏的臉能得醫治。 求神讓Jay右眼球破皮出血得醫治，不留後遺症。 求神讓俊皓工作有熱忱，並能成為各樣策展總編輯與資深媒 體達人。 求神讓祐涵在工作與服侍上，皆能高舉信心突破挑戰。 求神讓玉綺小組弟兄姊妹的家人都能夠打開心門認識耶穌， 歸 入主的名下。
聖
經
好
好
幸福小羊三大關鍵字
吃 文/ AINDA
想做幸福的小羊，這句經文裡有三個關鍵字你一定要知道! •耶和華是「誰」很重要，是這位創造宇宙的上帝是我的牧 者，而不是A也不是B，所以我們擁有最大的靠山! •牧者是「牧者」很重要，牧羊人是如此愛他的羊，不只要 供應羊群飽足，也會保護牠們的生命，帶領牠們走前方的道 路。 •是我的是「我的」很重要，代表我和這位牧者有直接的關 係，不是抽象的知識，也不是別人的經驗。 祝福大家更多經歷這位大牧者的供應，生命不致缺乏!