№4(26) agrarian sector by ИП "Латышев Н.Н."

№4 (26) декабрь 2015

В номере: 12 с. 16 с. 50 с. 56 с. 76 с. 110 с.

Прояви креатив – запишись в кооператив! Борис Князев: о кнуте и прянике в сельском хозяйстве Субсидии в яйцо – результат налицо Горчаковая правда профессора Спиридонова Любава 5: испытанная производством Кризис за окошком? Выращивай картошку!

Качество зерна упало: причины и следствие

Информационноаналитический и научнопопулярный журнал

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

Е Главный редактор: Николай Латышев тел.: 8 (7172) 73 85 75; +7 701 342 30 46 Адрес электронной почты: nikolai_lat@mail.ru Собственник: ИП «Латышев Н. Н.» Адрес редакции: Астана, пр. Республики, 66/9, офис 409 Периодичность выхода: 1 раз в квартал Территория распространения: все области Казахстана, Россия, Беларусь Отпечатано в типографии ТОО «Print House Gerona» Тираж 2 000 экз. Статьи, обозначенные значком , опубликованы на правах рекламы. Ответственность за точность и содержание рекламных материалов несут рекламодатели. Ответственность за достоверность данных научных исследований в опубликованных статьях несут авторы. Перепечатка материалов только с разрешения редакции

Как разместить рекламу? Уважаемые рекламодатели! Чтобы разместить рекламу вашей компании в печатной версии журнала «Аграрный сектор» или на сайте www.agrosektor.kz, смотрите рубрику «Реклама» (на сайте) или звоните в редакцию по телефонам: +7 701 342 3046; 8 (7172) 73 85 75. Вы можете заказать изготовление рекламного баннера для размещения в журнале или на сайте.

№4 (26) декабрь 2015 г.

сли у крестьянина два года подряд хороший урожай, значит, от него что‑то скрывают. Был свидетелем одного разговора. Пришел фермер в офис одной уважаемой фирмы и благодарит менеджера, у которого он купил гербицид: «У меня урожай картофеля в этом году в полтора раза выше, чем в прошлом. Ваш препарат сработал! Второй год применяю». Менеджер почесал затылок и говорит: «Вообще‑то его нельзя на этой культуре применять. Последействие. Если бы вы его не применяли, то урожай был бы в три раза выше…» Недавно обзвонил наших подписчиков и узнал, что год они, в основном, завершили нормально, урожай собрали неплохой. Но вот качество зерна далеко не везде высокое. Особенно это «не везде» относится к северным районам зерносеющих областей. В чем причина? У каждого свой ответ. Недостаток солнца, нехватка азота, дожди во время уборки, не те сорта посеяли, не в ту почву… А, возможно, все эти причины, вместе взятые, повлияли на качество пшеницы. Но вопрос в другом: кто порекомендует крестьянину, как правильно получать качественное зерно? Ведь от этого напрямую зависит его доход, а значит и доход всех тех, кто с этим зерном связан в длинной экономической цепочке. Конечно же, в этом ему должна помочь аграрная наука. Но вот в чем загвоздка – высококлассных ученых, ведущих исследования по вопросам качества зерна, катастрофически мало! А почему наука не занимается этим вопросом детально – так, чтобы всерьез и надолго? Не потому ли, что на эти исследования нужны деньги, причем длинные? Их кто‑то должен выделить, а потом проконтролировать выполнение и практическую значимость полученных результатов. Чтобы реальному фермеру, работающему на реальном поле, была реальная польза. Но какие тут деньги на исследования, если даже зарплату ученым не платят по нескольку месяцев? Тем, кто свои исследования проводит в поле или на ферме и у кого нет других источников дохода, кроме зарплаты. Более того, грядет 50% урезание бюджета на аграрную науку в 2016 году с вытекающими отсюда последствиями. Печально, что из науки уходит молодежь, едва встав на тропинку аграрных исследований, забрасывает свои диссертации куда подальше и в поисках работы сворачивает на столбовую дорогу коммерции… А кто будет вести аграрные исследования?

Кто ответит фермеру на вопрос: почему низкое качество зерна? Вопрос открыт… В этом номере журнала мы рассказываем о новшествах земельного законодательства и о том, за что могут привлечь фермера, если он не будет соблюдать Правила рационального использования сельхозземли. При этом наши авторы скрупулезно проанализировали текст самих Правил, высказали свое мнение и не со всеми пунктами согласились.. Нашли отражение в выпуске и вопросы защиты растений. От актуальной темы применения фунгицидов в посевах зерновых до несколько экзотической, но не менее значимой – борьбы с Tuta absoluta, или, проще говоря, томатной молью. Новая тенденция, набирающая обороты, – кооперация фермеров. Этот процесс пошел сразу в нескольких регионах. Много внимания в этот раз мы уделили антикризисной культуре – картофелю. Один садовод-огородник заметил: «Я не знаю, что такое кризис, но точно уверен, что 20 мешков картошки на своей даче в этом году накопаю». Невзирая ни на какие скачки курсов валют, цены на нефть и забастовки производителей кофе в Кот-д’Ивуаре верю, что наступающий год Обезьяны одарит нас смекалкой и способностью оригинально решать сложные задачи, которых будет немало. Ведь мы живем не на планете обезьян, а на планете людей. И все сложные вопросы жизни должны разрешаться цивилизованно.

С Новым 2016 годом, дорогие читатели! Подписывайтесь на «Аграрный сектор». Следите за нашими публикациями – будет много интересного!

Содержание

№4 (26), декабрь 2015 года

Земледелие, агротехнологии, растениеводство

Тенденции

ТОО «Алтынсарино»: полевые заметки с уборочной страды Интервью с директором хозяйства Борисом Князевым ...16

Кооперативное движение: процесс пошел! Андрей Нестеров ................................................................. 12

Виктор Лукашев: агротехника крестьянского хозяйства. Из опыта работы фермера Костанайской области . .................................................................................24

Птицеводство: итоги года. Анализ состояния птицеводческой отрасли Казахстана и ситуация на рынке Елизавета Полякова .............................................................50

Любава 5: испытание производством Интервью с селекционером В. А. Ганеевым....................... 76 Как хранить семенной картофель? Иван Казак (Беларусь) ........................................................120 Актуально Фермеры: об урожае, качестве зерна и курсе валют (опрос) ......................................................................................5 Частная собственность на землю – узел противоречий или панацея от проблем? Ольга Флинк . ........................................................................28 Александр Шимпф: семеноводство картофеля буксует..................................70

Аграрная аналитика

Инновации AGRITECHNICA 2015: высокие технологии и большие надежды..................... 40 Сельхозмашины Двенадцать секретов создания правильного зернокомплекса в зонах рискованного земледелия (секреты № 9-12) А. Д. Галкин .......................................................................... 88 Сад-подворье-огород Еще словечко о малине, Дача на подоконнике и многое другое А. С. Удовицкий . ................................................................ 123

Защита растений Горчак против горчака ползучего Ю. Я. Спиридонов, И. Ю. Спиридонова.............................. 56 Фунгициды на яровой пшенице: целесообразность и эффективность применения В. В. Немченко, А. Ю. Кекало, Н. Ю. Заргарян, М. Ю. Цыпышева.................................................................. 62 Tuta absoluta – новая угроза сельскому хозяйству Е. Т. Айнабеков, З. Х. Токмурзина..................................... 118 Осторожно: фузариоз в зерне! Наталья Губарева................................................................. 74 Точка зрения С чего начинается аул? М. Д. Спектор . .......................................................................96 Как оценить почву. Интервью с одним из основных разработчиков системы оценки почв в Казахстане Владимиром Бобровым (продолжение) ...........................102

Аграрная наука Почему падает качество зерна? Мнения ученых Казахстана и России . ............................... 32 Тритикале: новые перспективы в Казахстане Г. И. Штефан.......................................................................... 84 Аграрное чтиво Зри в клубень, или все о картофеле А. С. Удовицкий................................................................... 110 Книжная полка Новинки сельхозлитературы для практиков сельхозпроизводства и агарных ученых..................... 128 Агролимерики «С урожаями что‑то нечисто», – говорили акиму статисты…............................................ 130

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

подпиШИТЕСЬ на ЖУРНАЛ «Аграрный сектор»

Дорогие читатели!

Журнал «Аграрный сектор» предлагает вам оформить подписку! Стоимость подписки на год – 4 000 тенге, на полгода – 2 000 тенге. Мы выходим один раз в квартал. Но подписку вы можете оформить с любого месяца текущего года. Как это сделать?

Подписка Через редакцию Позвоните по телефонам в Астане: +7 (701) 342 30 46; 8 (7172) 73 85 75, и наш менеджер оформит на вас подписку. Либо напишите письмо на электронную почту на следующие адреса: bekenova-dina@mail.ru или nikolai_lat@mail.ru. В письме необходимо указать адрес (индекс, место жительства, Ф. И. О. и реквизиты (для юридических лиц). Для физических лиц достаточно прислать адрес, а также Ф. И. О. и контактные телефоны и указать, на какое количество журналов вы хотели бы подписаться и на какой срок. Затем мы выставим вам счет на оплату. После оплаты за подписку журнал будет высылаться напрямую из редакции на указанный вами адрес сразу после выхода очередного номера. через почтовые отделения Подписку можно оформить через АО «Казпочта», «КазПресс» и другие компании, занимающиеся распространением периодической печати. Наш индекс в каталоге подписки

«Казпочты» – 74277. Для подписки необходимо обратиться в местное отделение «Казпочты» или «КазПресса». Российские читатели смогут оформить подписку на наш журнал через почтовые отделения «Роспечати» в каталоге подписки «Газеты.Журналы» по индексу 74277 в разделе «Зарубежные издания». Читатели, проживающие в Беларуси и Украине, могут подписаться на наш журнал в своих почтовых отделениях по месту жительства. Почтовый индекс остается прежним – 74277. через Интернет У любого пользователя Интернета есть возможность подписаться на журнал, заполнив анкету на сайте: www.agrosektor.kz в рубрике «Форма подписки» или «Подписка на печатную версию журнала «Аграрный сектор».

Где приобрести журнал? Наш журнал всегда есть в продаже в киосках «КазПресс» в Астане и в киосках газеты «Все сразу» в Костанае. Приобрести его также можно на всех крупных аграрных выставках республики.

Как получить архивные номера? Для тех, кто не успел подписаться на журнал в прошлом году, а также для наших новых читателей сообщаем, что можно приобрести предыдущие выпуски журнала. Для этого необходимо сделать заказ, позвонив в редакцию или сообщив об этом письмом.

Объявления

Сельхозлитература в продаже Если вы хотите приобрести сельхозлитературу по различным отраслям сельского хозяйства, то можете сделать свой заказ, посетив сайты www.agrosektor.org или www.agrosektor.kz (на верхней панели главной страницы рубрика «Сельхозлитература»). Выбрав из предложенного списка необходимую книгу, вы можете отправить заказ, и мы вам ее вышлем.

№4 (26) декабрь 2015 г.

Каким был уходящий 2015 год для аграриев республики? Что удалось, а что не получилось сделать? Какие риски сопровождали сельское хозяйство и какие новые перспективы открылись? В конце года мы провели традиционный опрос подписчиков и читателей нашего журнала. И публикуем ответы, которые иногда «перешагивали» рамки заданных вопросов. Но ведь и наше сельское хозяйство никогда не укладывалось ни в какие рамки – урожая либо много, либо все продали…

Итак, мы спросили наших читателей:

1 2 3 4 5 6

Об урожае, качестве зерна и курсах валют Григорий Седов, директор ТОО «Труд», Жаксынский р-н, Акмолинская обл.:

Каковы итоги работы вашего предприятия в 2015 году? Какой получили урожай и ка‑ ково его качество? ы уже реализовали урожай В или же планируете это сде‑ лать в будущем году? асколько сильно влияет не‑ Н стабильность курсов валют на вашу ежедневную дея‑ тельность? удете ли вы в 2016 го‑ Б ду покупать новую техни‑ ку, строить объекты пере‑ работки, животноводческие фермы и т. п.? ланируете ли в новом году П обращаться в банки или кре‑ дитные организации за ссу‑ дами?

– Для нашего хозяйства 2015 год был удачным. Весной перед посевом в почве отмечались отличные влагозапасы. Не-

смотря на то, что из‑за обильных дождей начало посевной сдвинулось, все последующие агротехнические мероприятия мы провели вовремя. Активно использовали химию и стимуляторы роста Райкат Старт и Аминокат. При этом Райкат Старт мы применяли при протравливании семян, а Аминокат добавляли в баковую смесь при химпрополке. В итоге это обеспечило активный рост растений в первый период роста и позволило пережить стресс от засухи во время вегетации. Летом у нас прошел только один эффективный дождь в середине июня (около 30 мм), который также сыграл важную роль. Но потом эффективных осадков не было до конца вегетации. В этом году мы также провели обработки против болезней и вредителей. Уборка прошла в оптимальные сроки, за месяц, на всей площади в 32 тыс.га. Несмотря на то, что осенью мешали осадки, очень помогла сушилка компании «Кимбрия», которую в этом году установили в хозяйстве. Средняя урожайность зерновых по хозяйству составила 19,1 ц/га, и по этому показателю мы заняли первое место в районе. Основная масса зерна у нас по

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

качеству соответствовала 3‑му классу, с клейковиной 24‑25% и выше. Правда, на нескольких полях, с которых мы начали уборочную кампанию, качество клейковины было пониже. Но затем все зерно пошло 3‑м классом. Из-за нестабильности курсов валют мы приняли решение, что в ближайшие 2‑3 года никаких серьезных приобретений сельхозтехники или оборудования делать не будем. Все, что нужно для эффективной работы в хозяйстве, мы приобрели в прошлые годы – сушилку установили, протравочная машина есть, высокопроизводительные комбайны имеются, покупать их в ближайшие годы нет необходимости, да и все очень сильно подорожало. А если говорить о планах, то в следующем году хотим продолжить диверсификацию растениеводства и увеличить посевы льна до 5 тыс. га, хотя раньше мы эту культуру вообще не сеяли. Будем продолжать сеять мягкую и твердую пшеницу, а также ячмень. Выращенный урожай мы уже реализовали, кроме твердой пшеницы. Ячмень тоже продали (урожайность в этом году – 24 ц/га). Пшеница мягкая 3‑го класса в нашем регионе сейчас стоит порядка 40 тыс. тенге, твердая – около 70 тыс., ячмень – 30‑33 тыс. тенге. Брать какие‑либо кредиты не планируем – мы и раньше не были сторонниками привлечения заемных средств. Сайран Буканов, директор ТОО «Агрофирма Каркын», Герой труда Казахстана, Мендыкаринский р-н, Костанайская обл.:

– Качество зерна пшеницы у нас в этом году выше, чем в предыдущем. Все зерно сдали 3‑м классом, 4‑го класса вообще не было. Натура пшеницы была от 750 г/л и больше. Сеяли сорт

№4 (26) декабрь 2015 г.

пшеницы Любава 5, который дал высокое качество. Хотя у многих хозяйств основная масса зерна шла 4‑5‑м классом. В хозяйстве сеем также сорт Омская 36. Хотели бы попробовать сорт Астана, но его у нас никак не районируют. Экономика в этом году в целом по хозяйству была нормальная – рентабельность выше прошлогодней. Но с реализацией пшеницы было сложнее. Когда доллар подорожал, мы подумали, что лучше будет, а реально реализация шла тяжело. Не знаю почему, но в прошлом году пшеница продавалась нарасхват, хотя уборка была сложной. В этом году мы думали, что цены на нее будут гораздо выше. Но в реальности получилось иначе. Существенно повысило прибыльность хозяйства выращивание льна и подсолнечника. Конечно, помогли и субсидии, которые мы получили. И в этой связи я считаю, что Минсельхоз неправильно поступил, убрав погектарные субсидии на следующий год. Мы все говорим о диверсификации, а выращивание масличных сейчас будет очень затратным. Одни только семена подсолнечника из‑за изменения курса валют на следующий год будут стоить 22 тыс. тенге. Желающих сеять эту культуру при таких затратах будет гораздо меньше. Здесь погектарные субсидии, особенно для масличных культур, как раз могли бы стать для хозяйств хорошим подспорьем. Рапс у нас в этом году не удался. Изза погодных условий мы его поздно посеяли, сильный вред ему нанесла капустная моль, с которой приходилось постоянно бороться. Затянуло вегетацию и то, что в ее ходе рапс неоднократно давал боковые побеги. На следующий год мы его сеять будем меньше. В нынешнем году хозяйство сделало хороший запас кормов. Мы выращиваем и реализуем аулиекольскую породу скота. В животноводстве сейчас снизились цены на племенной скот. В предыдущие годы его много завезли из‑за рубежа, поэтому сегодня доля племенного скота стала расти, предложение на продажу увеличилось. И цены на него стали более приемлемыми для покупателей. Если говорить о влиянии курса тенге на наше хозяйство, то пока оно несущественно. А когда будем покупать гербициды и запчасти, которые сегодня дорожают, тогда, конечно, его ощутим. Основная техника в хозяйстве приобретена в прошлые годы. Остается одна забота – запчасти к ней. Они‑то подорожали. В лизинг технику мы готовы брать, если государство будет нам помогать в этом вопросе. Часть пшеницы мы реализовали, часть – оставили на весну. С нашим высоким качеством уверены, что реализуем ее по достойной цене.

Ибрагим Жангуразов, генеральный директор ПК «Ижевский», Герой Социалистического Труда, Аршалынский р-н, Акмолинская обл.:

– Год для нас был очень трудным, особенно летний сезон. Я имею в виду реализацию производимой продукции – яйца и мяса птицы. Цена за десяток яиц иногда падала до 50 тенге. Мы несколько месяцев, до ноября, работали себе в убыток. Сейчас ситуация исправилась – пошла реализация птицеводческой продукции. Что касается полеводства, то показатели у нас хорошие. Уборку провели вовремя. Качество зерна отличное, получили зерно 3‑го класса. Кроме того мы являемся элитно-семеноводческим хозяйством. Выращиваем сорт пшеницы Астана. Подготовили семена в нужном количестве для реализации. В хозяйстве на 100% подняли зябь. Животноводство обеспечили сочными кормами, зимовка скота и лошадей идет нормально. Полагаем, что в целом по хозяйству год закончим с прибылью, пусть и небольшой. Нестабильность валют, конечно, сказывается на нашем хозяйстве. Мы покупаем племенную птицу в Голландии и России. Разумеется, за валюту. Кроме того у нас технологическое оборудование из Голландии и Украины, запчасти к нему – тоже за валюту. Вакцины и премиксы приобретаем из стран дальнего зарубежья. К тому же в этом году существенно подорожали комбикорма, соевый и подсолнечный шроты, рыбная мука, кукуруза, что также влияет на себестоимость конечной продукции. Подорожала и электроэнергия. Тара для яйца и мяса очень выросла в цене. Дизтопливо дорогое. Важный аспект – нужно поднимать зарплату работникам. Говоря о планах на будущий год, хочу отметить, что мы переходим к глубокой переработке производимой продукции.

Кроме того, будем расширять производство мяса, молока и линейку товаров – производить копчености, колбасы, сосиски. Мы готовы брать приемлемые кредиты в тенге и покупать в лизинг оборудование для птицеводства, полеводства и переработки. Ауезхан Даринов, президент Союза фермеров Казахстана, глава крестьянского хозяйства «Дарин», Жаркаинский р-н, Акмолинская обл.:

под приемлемый процент, как это было в предыдущие годы. У наших фермеров в связи с этим предложение правительству – сохранить Продкорпорацию, которая, насколько мне известно, будет выставлена на приватизацию. Сохранить хотя бы на 2016 год, пока другие схемы поддержки крестьян не заработают. То, что отменили погектарное субсидирование, абсолютно правильно. Фермеры давно говорили, что не надо им этих субсидий. Много бумажной волокиты. Не успел крестьянин получить эти небольшие деньги, а уже чем‑то обязан акимату, через который он эти субсидии получил. Его начинают просить оказать помощь на разные мероприятия, не связанные с производством. Те фермеры, у кого площади меньше тысячи гектар зерновых, раньше субсидий практически не получали, все шло более крупным хозяйствам. Теперь есть шанс организовать кооператив и купить сообща технику. Конечно, первый год будет сложно, пока новая система заработает. Но, скооперировавшись, можно много чего построить, да еще и государство в этом финансами поможет. Олег Сергиенко, руководитель ТОО «Интер-Терра», Зерендинский р-н, Акмолинская обл.:

– В сравнении с другими годами нынешний выдался для нас хорошим, даже вопреки кризису. Мы отлично поработали. Мой брат, исполняющий обязанности главы крестьянского хозяйства, даже получил от акимата медаль за отличные показатели. В этом году урожайность составила по хозяйству 11 ц/га. Качество зерна в нашем хозяйстве и по району в целом было отличным и соответствовало 3‑му классу – клейковина 27‑28%, натура 760‑770 г/л. Все зерно храним на своих складах. Чтобы оперативно рассчитаться с долгами, часть его продали по 45 тыс. тенге за тонну, а остальное будем реализовывать в новом году. Как знать, может цена будет больше 50 тысяч? Для нашего хозяйства основная статья затрат, возникающая в связи со скачком курса, – запчасти к технике. Но мы готовы кооперироваться с другими крестьянскими хозяйствами района, тогда будет гораздо дешевле приобретать и химию, и технику, и склады строить. Кооперация – хорошее лекарство от любого кризиса. На следующий год больших планов мы не строим. Расширять посевные площади не собираемся – у нас их и так достаточно. Пока не планируем брать крупные займы. Но всегда готовы привлекать их для проведения весенне-полевых работ

– Год для нашего хозяйства в целом выдался неплохим. Весна была очень влажной, посев – поздним. Посевная, правда, затянулась не только из‑за переувлажнения почвы, но и вследствие нехватки техники. Сеяли пшеницу, ячмень и рапс. Летом часто ночи были холодными. Осадки в июне и июле у нас выпадали, хотя и не так много, как хотелось. Но несмотря на сдвиг начала посевной большого отставания по срокам созревания пшеницы не было. Уборку мы начали 7 сентября и практически за месяц ее завершили. Дожди осенью хо-

тя и были, но не очень помешали. Тем не менее сваленные валки сохли долго, зерно в них нередко было более влажным, чем при уборке напрямую. В этом году мы сеяли пшеницу двух сортов – Уралосибирская и Омская 36. Урожайность для условий нашего хозяйства получили неплохую, в среднем 15‑16 ц/га. Правда, клейковина была невысокой – 21‑22%, пшеница у нас шла в основном 4‑м классом. Ячмень по условиям года должен был дать хороший урожай, но в результате мы получили около 10 ц/га, хотя ожидали как минимум вдвое больше. В этом году рапс посеяли на 137 га, но на возвышении, и урожая он не дал. Были проблемы с капустной молью, против которой мы обрабатывали посевы несколько раз. Все мои надежды на рапс были убиты на корню. Пришел к выводу, что нужно тщательнее подбирать под рапс не только место в севообороте, но и сами поля, учитывать их рельеф и другие особенности. В ближайшие годы, возможно, придется немного повременить с его выращиванием, надо внимательно оглядеться и все взвесить. Непонятно еще, каким будет год по увлажнению, а затраты на рапс очень велики. Правда, и цена на него в нынешнем году хорошая. Но не все определяет цена. Надо учитывать свои внутренние возможности. Курсы валют прямо или косвенно, но на нас тоже влияют. Почему‑то нет цены на зерно, хотя тенге упал. По идее, наше зерно должно сейчас активно закупаться на экспорт, но этого не происходит. Закупочная цена в пересчете на тенге даже ниже прошлогодней. С учетом нового курса цена на зерно должна быть выше 50 тыс. тенге за тонну. Если я 4‑й класс в прошлом году продавал по 38 тыс. тенге, то в этом – в лучшем случае по 30‑31 тыс. тенге. По займам: могу сказать, что кредитоваться готов, но только в тенге. Тогда можно будет покупать хотя бы российскую технику, о западной я вообще не говорю – она уже сейчас недоступна по цене. На будущий год планирую увеличить площади ячменя. С новыми культурами пока не хочу экспериментировать – не вижу смысла, поскольку пока не вижу экономики. Достаточно мне экспериментов с рапсом. А экономика ячменя понятнее. Зерно пшеницы 5‑го класса я на днях продаю на комбикормовый завод. Ячмень реализовал сразу же на элеваторе. Пшеницу второй репродукции сорта Омская 36 хорошего качества еще не реализовал. Планирую продать на семена, продавать как товарное зерно невыгодно. Думаю, что спрос на качественные семена к следующей посевной будет высоким.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Скачки курсов валют на мою деятельность сейчас особого влияния не оказывают. Все необходимые закупки пестицидов и техники были сделаны в течение прошлого лета и осени. Единственное, «химики» выкручивают руки из‑за курсовой разницы. Хотят переложить подорожание пестицидов на нас. А кто нам возместит убытки? Для меня сейчас главное – продать урожай, закрыть все старые обязательства и не торопиться брать на себя новые. Из техники я хотел бы купить в следующем году новый трактор, но теперь не знаю, во что он обойдется. Возможно, придется брать либо российского, либо белорусского производства. В долларе и евро сейчас вообще невозможно работать. Кто взял технику в кредит в валюте, попал в сложную ситуацию. Шутка ли – одни только запчасти подорожали в 3‑4 раза. В свое время мы приобрели два комбайна «Есиль», и скажу, что это хорошая техника, хозяйство ничего не проиграло и уже за них расплатилось. Без заемных средств, конечно, вести хозяйство сложно. Я готов взять кредит, но надо посмотреть, какими будут ставки. Если банк предложит приемлемые условия, может, и буду кредитоваться. Георгий Прокоп, директор ТОО «Шахтерское», Нуринский р-н, Карагандинская обл.:

Некоторые хозяйства нашей области весной попали в зону подтопления. Но нам повезло – мы на возвышенности. Накануне почистили водовыпуски, успели вовремя и безболезненно пережили паводок, хотя уровень воды в реке поднялся достаточно сильно. Наши люди не почувствовали паводка. По зерну у нас обязательство перед Продкорпорацией, поэтому часть товарного мы реализовали по нормальной цене – 45‑46 тыс. тенге за тонну. Зерно продаем по мере надобности. Наше элитно-семеноводческое хозяйство имеет достаточное количество семян на реализацию. И мы не хотим оказаться в такой ситуации, как в прошлом году: много семенного зерна приготовили для реализации, но не продали, и поэтому пришлось его реализовать как товарное. Для реализации у нас есть сорта Карабалыкская 90 (первая репродукция и элита), Целина 50, Карагандинская 22 (первая и вторая репродукция), Степная 60 (первая и вторая репродукция). Нестабильность курса, конечно, оказывает влияние. У нас есть контракты в евро, и по ним теперь приходится больше платить, да и запчасти сильно подорожали. В планах на 2016 год – достроить картофелехранилище. Впервые начинаем заниматься картофелем, будем сажать 100 гектаров. В кредит технику пока брать не будем. У нас уже есть кредит в тенге, который для покупки техники мы в ноябре взяли в Народном банке. Нам он обходится в 4% годовых, так как Фонд «Даму» субсидирует 10% процентной ставки. Владимир Тычинский, руководитель КХ «Луч», Зыряновский р-н, Восточно-Казахстанская обл.:

– Год для нас был нормальным. Хлеб убрали вовремя, получили качественное зерно с клейковиной 28% и более. Думаю, год закончим с прибылью. Определенный задел под будущий урожай тоже есть. Провели осеннее боронование на полях. Завершили подготовку семян. Надеемся, что и следующий год будет не хуже, потому что мы все для этого сделали.

№4 (26) декабрь 2015 г.

– Мы выращиваем пивоваренный ячмень, пшеницу, подсолнечник и рапс. Прошедший год для нас выдался благоприятным. По увлажнению он был выше среднего. Всю весну шли дожди, осадки были и в начале июля. Кроме рапса, все культуры дали хороший урожай: ячмень – 33 ц/га, пшеница – 36 ц/га, подсолнечник – 32 ц/га. А с рапсом, как и у многих, были проблемы из‑за вредителей. Последние 3‑4 года, после того, как мы начали применять азотные и фосфорные минеральные удобрения, качество зерна отличное. У нас раньше всегда пшеница по клейковине получалась в пограничном интервале – между 3‑м и 4‑м классом (22–23%). Сейчас мы уверенно перешли в 3‑й класс – стабильно получаем клейковину 26‑27%. Этот вопрос был решен за счет улучшения уровня минерального питания. Кроме того, мы стали работать с фунгицидами. В результате растения здоровые и нормально развиваются. Натура зерна у нас в пределах 760‑810 г/л. Считаю, что погектарные субсидии отменили правильно. Должны субсидироваться технологии и материальные затраты на технику и оборудование. Хотя понимаю, что семена рапса дороги и технология выращивания подсолнечника очень затратна. Не думаю, что мы сильно пострадаем от отмены погектарных субсидий. Зато новую технику будет проще купить, когда государство будет субсидировать инвестиционные затраты. Погектарная субсидия нас расслабляла. Но если сейчас семена рапса дорогие, то его просто не будут сеять в нашем регионе – найдут другие культуры на замену. Весь подсолнечник, который мы выращиваем в хозяйстве, перерабатываем на масло. В этом году масло пользуется хорошим спросом. Изменение курсов валют пока на нашу работу напрямую никак не повлияло. Но понимаем, что львиная доля химикатов, импортных семян рапса и подсолнечника подорожает. На сколько, пока мы точно не знаем. Сейчас даже сами дилеры не могут назвать цен. О планах на будущий год. Наше хозяйство одно из немногих, которые все предыдущие годы закупали технику и строили производственные мощности. Сейчас у нас есть сушилка, складские помещения, необходимая техника. Весь собранный урожай размещаем у себя. И сейчас нужно будет только поддерживать в мощности рабочем состоянии. Никаких вложений в новые проекты пока делать не будем. Кредитов мы никогда не брали, в лизинг технику приобрели в 2010 году в КАФе. Все остальное покупали за счет собственных средств.

Игорь Пугачев, исполнительный директор ТОО «Осана-Агро», Жаркаинский р-н, Акмолинская обл.:

только в тенге. Важно, чтобы они выдавались через КАФ и АКК. В следующем году планируем расширять посевную площадь, сеять пшеницу и ячмень. Планируем строить склады для зерна. Сергей Звольский, директор ТОО «Астык STEM», Тайыншинский р-н, СевероКазахстанская обл.:

– В этом году мы сработали в плюс. Хотя надо признать, поля попали под засуху. Выпало небольшое количество непродуктивных осадков в конце июня, и больше до уборки дождей не было. Все лето стояла жара, были частые суховеи. Но мы были к этому готовы. В прошлом году осенью на всех полях подняли зябь, зимой сделали снегозадержание. К тому же, весенние осадки пополнили запасы влаги в почве. Все это и позволило выдержать летнюю сушь. В среднем по хозяйству мы получили урожайность около 11 ц/га. Клейковина зерна была не ниже 30%, натура – от 720 до 780 г/л. Развивали в этом году и животноводство. Построили базу. Держим быков породы ангус для улучшения местного поголовья скота. Мы их сдаем в общественное стадо. В планах завезти 100 голов телок казахской белоголовой породы. Приобрели также 100 голов маточного поголовья овец, держим 100 лошадей. В этом сезоне был хороший сенокос, мы заготовили около 500 тонн сена. Для расширения кормовой базы посеяли 200 га житняка. Что касается реализации зерна, то мы его уже продали по цене от 40 до 47 тыс. тенге. Не стали держать – у нас кредиты, нужно рассчитываться. Была бы возможность, повременили бы с продажей. Наша пшеница качественная, а она всегда в цене. Колебания курсов валют на нашу деятельность, конечно, влияет. Подорожали прежде всего все запчасти, в том числе российские. Обновление техники теперь под вопросом. Хорошо, что у нас все кредиты в «КазАгроФинансе» в тенге. Но для развития производства мы все равно будем брать ссуды. Но опять же –

– Не могу однозначно ответить на вопрос, каким для нашего хозяйства был уходящий год. Если брать по производственным показателям, по урожайности, то средний. А вот бюджет на следующий год до сих пор сделать не можем. Если говорить о растениеводстве, то мы получили средний для нашего хозяйства урожай пшеницы – 16‑17 ц/га. Была проблема с качеством зерна. Натура была хорошая – по 750 г/л, а клейковина на 3‑й класс не тянула. Из всего объема зерна, что мы намолотили, ему соответствовало всего 30%. Все остальное пошло 4‑м классом. Как и у многих, были проблемы с рапсом, получили низкий урожай. По картофелю и моркови – урожай стабильный. В этом году мы довольны подсолнечником. Мы сеяли его на 350 га и он дал хорошую доходность. Для выращивания этой культуры мы приобрели необходимое оборудование и сеялку. И поняли, что в новых экономических условиях нужно выращивать культуры, которые продаются за валюту (подсолнечник, рапс, лен и т. п.), это наше единственное спасение. Выгодно выращивать все, что экспортируется. До этого года я считал, что ничего нет выгоднее выращивания моркови в наших условиях. Но ситуация поменялась. Мы продаем морковь по 42 тенге за килограмм, дороже ее не реализуешь. Выращиваем ее на капельном орошении. Но для этого нужно ежегод-

но покупать ленту, которая завозится из‑за рубежа и сейчас очень подорожала – раньше метр стоил 9 тенге, а сейчас уже 18. Цены на масличные особо не поднялись в долларовом эквиваленте. Подсолнечник мы продали по 105 тысяч тенге за тонну, рапс – по 110 тыс. тенге. Но поскольку мы их продаем по‑прежнему на экспорт в долларах, нам это выгодно. В прошлом году подсолнечник продавали по $318 за тонну, а сейчас – по $348. Иная ситуация с пшеницей. Если в прошлом году мы продавали 4‑й класс по 39 тыс. тенге, то сейчас цена только приближается к 35‑36 тыс. тенге. В позапрошлом году, когда произошла девальвация, пшеница стоила $ 200 и для нас это было выгодно, поскольку у нас были обязательства перед КАФ в тенговом выражении, и мы серьезно девальвацию не почувствовали. В этом году Продкорпорация принимает пшеницу 3‑го класса по 41 тыс. тенге, а это $120. К тому же, отменили погектарные субсидии – вместо них будут инвестиционные. Пока мы что‑то еще строим, но это до порыдо времени – скоро не будет хватать оборотных средств. В этом году в области поступили правильно – установили субсидии по 15 тыс. тенге на гектар кормовых культур, что нам здорово помогло. На выделенные средства мы купили скот. А если бы не посеяли достаточно кормовых, серьезно задумались бы, стоит ли рисковать и завозить скот. Два года назад, когда мы начинали заниматься рапсом и подсолнечником, в области давали 12 тыс. тенге на гектар субсидий, и это было отлично. Если говорить о планах на будущий год, сейчас ищем альтернативу пшенице и развиваем животноводство. У нас 600 голов скота породы казахская белоголовая, два года назад приобрели телочек симментальской породы. После нового года завезем еще сто голов черно-пестрой породы. Кормовую базу наращиваем, техникой обзавелись. В нынешнем году купили трактор, измельчитель, сенаж заготавливаем. Что касается низкого качества пшеницы, то мы весь комплекс агротехнических мероприятий выполнили. Отсеялись вовремя, в отличие от многих хозяйств региона. Внесли по 50‑60 кг удобрений (аммофос и селитру). У нас Астана 2 всегда гарантированно давала высокую клейковину, а в этом году клейковины нет. Даже на парах она еле дотягивала до 3‑го класса. Я считаю, что это прежде всего из‑за погодных условий. Рост курса евро относительно тенге привел к тому, что мы отказались от покупки семян картофеля из Европы. Хорошо, что в прошлом году взяли в Германии элиту за евро. Картофель мы обновляли каждый год, а в этом году это

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

сложно – вагон картофеля стоит 800‑900 евро. Доставка фурой, которая везет 20 тонн, стоит 8 тыс. евро. Прибавьте госпошлину 10%, НДС 12%, так семена картофеля получатся золотыми. Над тем, брать ли кредиты, серьезно подумаем. Сейчас считаем свой бюджет и, если денег не будет хватать, будем брать кредит. Но только в тенге. Мы в прошлом году заключили договор на покупку техники на 600 тыс. евро через КАФ. Полностью обновили технику по картофелю. Второй комбайн приобрели картофельный, двухрядный, и в день уже по 600‑700 тонн картофеля копали. У нас хорошая кредитная история. Посмотрим, как в этом году будет складываться ситуация. Александр Гринец, заместитель генерального директора ПТК «Содружество», Костанайская обл.:

В результате данных неблагоприятных условий снизилась урожайность на всех культурах и полученная продукция была очень низкого качества (недобор тепла на июньских посевах чечевицы составил 120°С, льна – 50‑217°С, гибридов подсолнечника – 120‑329°С). В результате урожайность в хозяйствах ТОО «Содружество», расположенных в Костанайской и Северо-Казахстанской областях, имела следующие значения (см. табл.).

Урожайность сельскохозяй‑ ственных культур в хозяйствах ПТК «Содружество» в 2015 г., ц/га Нут Просо Чечевица зеленая Лен желтый Подсолнечник

Итоги 2015 сельскохозяйственного года трудно назвать положительными, слишком много было факторов, негативно влияющих на его качество. Вот лишь часть из них. 1. Дождливая весна сильно растянула сроки сева (выпало небывалое количество весенних осадков – почти вегетационная норма). В результате в наших хозяйствах сроки посева бобовых и масличных культур затянулись на 5‑7 дней, а зерновых – на 10‑15 дней; 2. Высокие температуры в фазу цветения и налива зерновых вызывали пустозерность и запал зерна; 3. Небывало ранние заморозки на почве и контрастные температуры в конце августа сильно ухудшили налив зерна (разница температур «ночь-день» достигала 10‑15°С); 4. Рано прекратилась вегетация из‑за сильных заморозков, которые отмечались, начиная с третьей декады августа.

№4 (26) декабрь 2015 г.

8‑9 5‑6 3,5‑5,0 6,0 10‑12

Горчица сарепская

3,5

Чечевица красная

4‑6

Пшеница мяг.

12‑14

Пшеница тв.

16‑18

Ячмень

Овес

Горох

Гречиха

1,5‑3,0

Лен коричневый

6‑9

Лен желтый

5‑6

Горчица белая

1,7

Соя

4,8

В худшие условия выращивания попали просо, гречиха и чечевица из‑за августовских заморозков. Морозобой зерна отмечался в этом году практически на всех культурах: чечевице зеленой, льне, подсолнечнике и пшенице поздних посевов. В результате отмечено снижение их качества. Снижение клейковины и натуры у пшеницы привело к тому, что зерно 3‑го класса составило всего 40% от объема выращенного урожая, остальное зерно соответствовало 4‑5 классу. Наблюдалась морозобойность зерна у чечевицы, особенно зеленой, снижение содержа-

ния жира у подсолнечника. В текущем году сильно пострадали также крестоцветные культуры – из‑за поражения вредителями пришлось списать 100% посевов рапса и 40% – горчицы. На полях кресто цветных культур в этом году наблюдалось беспрецедентное поражение капустной молью из‑за жары и аномального нашествия вредителя (за вегетацию отмечено развитие шести поколений). Поэтому даже проведенные 3‑4 обработки инсектицидами не спасли посевы от практически полного поражения. Были применены препараты как контактно-кишечного (Фастак, Суми-альфа, Каратэ), так и системного действия (Энжио, Би-58). В связи со сложным финансовым положением урожай был практически полностью реализован по текущим ценам. Остались на реализацию только семена. К сожалению, аграрная отрасль является одной из самых уязвимых из‑за своей сезонности и сильной подверженности влиянию неблагоприятных погодных факторов. В текущем году к этому добавилась еще и макроэкономическая нестабильность. Безусловно, все эти причины крайне негативно влияют и на наше производство. Сегодня практически невозможно прогнозировать и закладывать бюджет на 2016 год, большая часть текущих расходов (пестициды, листовые подкормки, импортные семена, запасные части к импортной технике) в последнее время закладываются в условных единицах (долларах США, Евро), поэтому цены в тенге складываются лишь на момент оплаты текущих счетов (или индексируются на момент инвойса). Как делать план-бюджет на весь 2016 год – большой вопрос. Мы предварительно прогнозируем рост прямых затрат на основное производство не менее чем на 40‑50% ввиду резкого снижения курса тенге. В связи со сложной экономической ситуацией в 2016 г. инвестиции будут практически сведены к нулю, стоит важнейшая задача сохранения основного производства и трудовых коллективов. Основная надежда в этих непростых условиях – на помощь государства и сохранение льготного кредитования для аграриев страны.

Повестка дня

Кооперативное движение: процесс пошел! Где взять деньги на горючее, пестициды, сельхозтехнику, удобрения, чтобы провести посевную, уход за посевами, уборку? Эти вопросы, как минимум, два раза в год возникают перед каждым фермером. И каждый решает их по-своему. Одни рассчитывает только на себя – стараются жить пусть на небольшие, но свои собственные средства. Другие берут деньги в долг у родственников. Третьи идут в банк за кредитом, если могут обеспечить залог. А четвертые… Четвертые объединяются в кооперативы и сообща покупают ГСМ, пестициды и вместее решают, сколько продавать зерна и по какой цене, брать ли в кредит технику и многие другие насущные проблемы

«Костанай-Экспорт». В совещании также приняли участие члены Союза фермеров Казахстана и заинтересованные руководители агрохозяйств, а также представители «КазАгро» и «Банка Астаны». С чего же начался проект? В текущем году «КазАгро» предложил фермерам – производителям зерна объединиться на принципах кооперации и солидарной ответственности. Для этого была разработана новая схема беззалогового финансирования через банки второго уровня. В инициативу «КазАгро» поверили 113 малых и средних хозяйств, которые в начале 2015 года перед посевной кампанией объединились в региональные кооперативы. Реализация пилотного проекта по кооперации сельхозтоваропроизводителей проходила в Северо-Казахстанской, Костанайской и Акмолинской областях.

Схема работы

ема кооперации обсуждается в нашем аграрном сообществе, пожалуй, еще со времен перестройки. В свое время был написан хороший закон о кооперации, затем в него были внесены еще лучшие поправки. Время от времени проводились областные и республиканские совещания, участники которых подтверждали важность и насущную необходимость кооперации фермеров. Все это было неоднократно. Не было одного – кооперативов. И вот – неожиданно для многих – они появились. То ли закон был принят, который стал реально работать в нынешних условиях, то ли ситуация созрела и люди поняли, что без объединения им просто не выжить в новой капиталистической реальности, то ли руководители появились у этих кооперативов, которым фер-

Идея, предложенная «КазАгро», заключалась в следующем: крестьяне, объединившись, получают кредитные средства без залогов. Гарантией возвратности средств становится ответственность членов кооператива друг перед другом. В итоге кооперативы начали формироваться самими участниками с учетом опыта работы в агросфере и положительной кредитной истории хозяйств. Как поясняют в «КазАгро», схема создания и работы кооперативов базируется на следующих подходах. Объединения организуются на принципах кооперации и солидарной ответственности, на первом этапе участниками кооператива являются зернопроизводители. Принцип кооперации реализуется через самоуправление, совместную деятельность и равенство всех участников кооператива («один участник – один голос»). При этом солидарная ответственность его участников распространяется на обязательства участников по поставке зерна Объединению. Продкорпорация заключает с Объединением договор закупа определенного объема пшеницы по фиксированной цене с оплатой после поставки. Данный объем распределятся между участниками кооператива в рамках их обязательств по возврату полученного от Объединения финансирования на проведение посевной и уборочной кампаний.

№4 (26) декабрь 2015 г.

меры поверили… А возможно, сошлись все эти условия. Но факт остается фактом: фермеры, оперативно организовавшись в кооперативы накануне посевных работ, к концу года держали в руках первые полученные деньги от реализации выращенной продукции. И стали строить планы на будущий год. Своими впечатлениями по итогам первого года работы кооперативов в рамках пилотного проекта, предложенного Нацхолдингом «КазАгро», аграрии поделились на состоявшемся в начале декабря в г. Акколь собрании. В его работе приняли участие фермеры трех зерносеющих областей, объединенные в кооперативы: ТОО «Региональный Зерновой Холдинг» (Акмолинская обл.), ТОО «Региональный Зерновой Холдинг по СКО» и ТОО «Объединение Производителей Зерна

Объединение как самостоятельное юридическое лицо привлекает беззалоговый заем в банках второго уровня под гарантию реализации пшеницы Продкорпорацией. Средства займа распределяются между членами Объединения на проведение весенне-полевых и уборочных работ, преимущественно в виде готовых товарно-материальных ценностей, централизованно оплачиваемых Объединением. Централизованный оптовый закуп позволяет получить скидки для участников Объединения. При превышении рыночной цены пшеницы над зафиксированной в договоре Объединение имеет право реализовать пшеницу на рынке для получения большего дохода. Если рыночная цена упадет ниже фиксированной по договору, то Объединение реализует пшеницу Продкорпорации. Предлагаемая схема деятельности Объединений была поддержана МСХ РК, НПП «Атамекен» и Союзом фермеров Казахстана.

Что дает кооперация По словам руководителей хозяйств, выступивших на собрании, кооперация позволяет получить беззалоговое финансирование весенне-полевых работ и закупить семена, удобрения, запчасти, ГСМ по более низкой цене за счет оптовых закупок. В будущем это также дает возможность максимально использовать организованные в рамках кооперативов машино-тракторные станции, зернохранилища и т. д. Как рассказал Ербол Ташенов, директор ТОО «Региональный Зерновой Холдинг» (Акмолинская обл.), сегодня в кооператив входят 52 участника, которые засевают 360 тыс. га земли. В 2016 году планируется расширить количество участников до 100 с увеличением об-

рабатываемых земель до 1 млн га, что составит пятую часть от всей посевной площади Акмолинской области. Как выяснилось, весной банки неохотно шли на уговоры включиться в кооперативное движение фермеров и профинансировать посевные работы без залога, несмотря на гарантии «КазАгро». Безусловно, вложение средств в рискованную зону земледелия – по определению большой риск. Единственным банком, который пошел на этот риск, стал «Банк Астаны». В итоге накануне посевной крестьяне получили средства из расчета 12 000 тенге на гектар под 7,4% годовых. Таким образом, перед весенне-полевыми работами в экономику Акмолинской области было привлечено 1,5 млрд тенге, которыми смогли воспользоваться 40 участников кооператива. По словам Ербола Ташенова, указанная сумма шла исключительно на пополнение оборотных средств. При этом деньги не переводились на счета хозяйств, а шли напрямую поставщикам: 75% привлеченных средств были потрачены на семена, удобрения, запасные части и гербициды. Участие в объединении не ограничивает права членов кооператива на принятие самостоятельных решений и привлечение дополнительных займов из других источников. Разработанная программа – не только источник беззалогового финансирования, но еще и инструмент стабилизации рынка. «Как известно, демпинг цен на зерно происходит из-за одновременной продажи зерна в октябре-ноябре большим количеством сельхозпроизводителей, – поясняет Ербол Ташенов. – Они вынуждены это делать, чтобы погашать кредиторские обязательства. В итоге спрос на зерно падает и создается конкуренция между хозяйствами. Наша задача – устранить конкуренцию именно между хозяйствами и скооперировать все эти появляющиеся объемы зерна на рынке.

Тогда мы сможем продавать зерно планомерно, по контрактам, распределяя эти продажи по месяцам. В перспективе можно прийти к тому, чтобы у участников кооператива не было других обязательств, кроме как перед холдингом, через который они реализуют все выращенное зерно и получают дополнительную прибыль пропорционально поставленным объемам. Это позволит создать своего рода торговую площадку и получить максимальную цену за свой урожай. Я надеюсь, что все аграрии заинтересованы в том, чтобы в регионе было надежное предприятие, способное не только предоставить необходимые услуги, связанные с финансированием, но и оказать максимальную помощь в реализации зерна по самым выгодным ценам. На начало декабря 97,7% участников кооператива закрыли свои обязательства перед ТОО «Региональный зерновой холдинг», а холдинг в свою очередь – перед «Банком Астаны». В ноябре было произведено досрочное погашение кредита, заключен экспортный контракт на поставку пшеницы в Россию на 1,5 млн тенге. Первая отгрузка зерна была произведена в ноябре. Первая валютная выручка была получена, когда на рынке цена на зерно опустилась до 25‑26 тыс. тенге за тонну. Тогда Продкорпорация установила планку в 31 тыс. тенге за тонну пшеницы 4 класса, 40 тыс.тенге – 3 класса. В итоге нам удалось заключить контракт по цене, которую предлагала Продкорпорация, и наш холдинг сам экспортировал пшеницу. Тем самым мы сдержали цены на рынке. В Послании Главы государства было сказано о передаче активов нацкомпаний под управление частных предприятий. Мы хотим сделать встречное предложение – о передаче ХПП кооперативам. В нашем кооперативе все прозрачно, у нас есть наблюдательный со-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Ербол Ташенов вет. Мы будем проводить ежегодно аудиторскую проверку, результаты которой готовы публиковать в прессе», – сказал Ербол Ташенов. В ходе собрания возник вопрос, кто и как может вступить в кооператив. Как показал первый опыт кооператива Акмолинской области, желательно, чтобы член кооператива имел количество земли в пределах от 2 до 50 тыс. га. Важно, чтобы это хозяйство не было аффилировано с крупными холдингами и могло самостоятельно принимать управленческие решения, а опыт его успешной работы на рынке был не менее 5 лет. Директор ТОО «Региональный зерновой холдинг» по Северо-Казахстанской области Марат Искаков в ходе собрания рассказал, как создавался кооператив: – Когда мы решили объединиться и сообщили об этом в акимат, нам сказали: у нас уже эта идея была, все зависит от вас, если хотите – объединяйтесь. Я собрал коллег, мы посовещались и в течение двух недель прошли всю процедуру – от первого совещания до регистрации. Сейчас в составе нашего зернового холдинга 61 участник с общей площадью посевных площадей 81 тыс. га. Общая сумма полученных займов составила 967 млн тенге. Важное преимущество кооператива – доступность беззалогового финансирования. Как обычно бывает: в банк пойдешь – и месяц ходишь по отделам. Заложишь все, что есть и чего нет, оценку-переоценку проходишь... Пока рассмотрят, не только посевная, но и уборка пройдет… А новый проект дал существенный толчок многим хозяйствам в рамках холдинга без больших затрат времени и сил получить беззалоговый кредит. Теперь идут переговоры о том, чтобы весеннее финансирование составляло не 12 000 тг на 1 га, а больше. Финансирование должно быть рассчитано по себестоимости продук-

№4 (26) декабрь 2015 г.

ции (на 1 тонну зерна – ред.), которая сегодня превышает 25 тыс. тенге. И тогда фермер, если денег не хватит, не будет бегать по другим банкам и финансовым институтам, а получит все в рамках холдинга. И по обязательствам ответит в одном месте. Кроме того, будучи холдингом, мы становимся на зерновом рынке крупным игроком. Согласитесь, продавать 1 тысячу тонн зерна или 100 тысяч – большая разница. В первом случае ни один экспортер с вами не будет разговаривать. Для него маленькие партии – это большие дорожные расходы. Поэтому мы будем продолжать объединятся, чтобы собрать партию зерна, к примеру, до миллиона тонн. Тогда с нами будут считаться и разговаривать по‑другому. К тому же, если мы станем экспортерами зерна, то весь НДС будет оставаться у нас и его хватит не только на содержание холдинга, но и на дополнительные инвестиции. В нынешнем году холдинг работает как самостоятельный игрок рынка, и уже ощущается разница. Если бы каждое хозяйство по отдельности продавало зерно, то дороже, чем 33 тыс. тенге за тонну, никто не смог бы осенью его реализовать. Но когда зерно начал продавать наш холдинг, в результате переговоров экспортер согласился его купить по 35 тыс. тенге за тонну. Подобное соглашение было достигнуто и по реализации ячменя. Соответственно, мы только на разнице в цене сэкономили до 30 млн тенге. И такие переговоры мы вели со многими компаниями. За гербициды мы должны были заплатить 112 млн тенге, а потратили 101 млн. То же самое касается запчастей: мы пригласили всех поставщиков и сказали: закупим на сумму более миллиона тенге, снижайте цену. В итоге сэкономили еще 12 миллионов. Так же и с топливом – при цене 82 тенге за литр ГСМ договорись на 80 тенге. Подписали меморандум и сэкономили 6 млн тенге. В итоге, когда все посчитали, оказалось, что холдинг сэкономил 67 млн тенге. И это большой плюс. Мы и издержки снизили, и зерно продали по более высокой цене. Сейчас ведем переговоры с итальянскими компаниями по поставке твердой пшеницы. Даже несмотря на не очень высокое качество зерна в этом году, они готовы у нас закупать его по цене 55 тысяч тенге за тонну. И речь идет о долгосрочном проекте. По поводу экспорта ячменя и мягкой пшеницы наша делегация летала в Эмираты. Там тоже заинтересованы в нашей продукции. Как известно, из‑за нехватки сельхозтехники многие хозяйства не соблюдают в полной мере технологию возделывания сельхозкультур. В итоге снижается качество и объемы урожая, а на покупку

Марат Искаков сельхозтехники нет средств. Из-за скачка курса валют импортная техника подорожала вдвое и стала недоступной даже крупным ТОО и зерновым холдингам. Поэтому возникает необходимость в создании МТС и совместной эксплуатации сельхозтехники. И за счет этого можно достичь значительной экономии средств. Другой серьезный аспект – услуги элеваторов. Мы на них теряем от 50 кг на каждой машине и доказать что‑либо невозможно. В итоге получается, что на элеваторах теряется от 10 до 20% выращенного урожая. Все эти вопросы будет решать легче, объединившись в кооперативы». Как видим, процесс кооперации в этом году принес реальные результаты. Об этом говорили фермеры, которые раньше и мечтать не могли о беззалоговом кредите и оперативном финансировании весенне-полевых работ еще до проведения посевной. Но впереди – непочатый край работы. Кооперация – процесс нелегкий. Не будем скрывать, сегодня среди фермеров немало и тех, кто скептически относится к кооперативному движению (и имеет на это полное право), считая, что при определенных условиях это дело может «сдуться». Кто‑то выжидает, наученный отрицательным опытом взаимоотношений с различными финансовыми и иными организациями, хочет посмотреть, что получится из этой затеи у других. Один из таких недоверчивых фермеров сказал: «Все никак не могу понять, где меня обманывают?». Но практика – критерий истины. И теперь важно, чтобы результаты были получены и в будущем сезоне. Времена нынче такие: нужно объединяться, чтобы выжить. Тогда никакой кризис не помеха. Андрей Нестеров Фото автора и Рината Тасбулатова

Как получить от урожая максимальную прибыль?

жегодно после уборки фермеры решают сложную задачу: где и как выгоднее продать собранный урожай? На формирование цены на сельхозпродукцию влияют множество факторов – от природно-климатических условий региона до биологических особенностей той или иной сельхозкультуры. Нередко собранный урожай просто некуда сбыть, поэтому он долго остается в складах или реализуется по очень низкой цене. На сегодняшний день в Республике Казахстан недостаточно развита глубокая переработка сельскохозяйственных культур, исключение составляет лишь производство муки и риса. А ведь именно переработка собранного урожая с полей позволила бы получать максимальную прибыль. Одним из направлений, которое можно было бы активно развивать в данном сегменте, является производство круп и хлопьев. В Казахстане выращивается целый ряд культур, переработка которых могла бы принести хозяйствам ощутимую прибыль. Среди них: • пшеница (крупа булгур, мука, манная крупа, пшеничная крупа); • ячмень (перловая и ячневая крупа, ячменная мука); • овес (овсяная крупа, хлопья, овсяная мука); • просо (пшено);

260

250

240

Cтоимость сырья Cтоимость готовой крупы

220 200 180

157

160

135

140

116

120 100 80 60 40

20 0

Гречиха Овес Ячмень Пшеница Выручка от реализации 1 кг переработанной готовой продукции (крупа)

• гречиха (гречневая крупа, хлопья и

мука); • кукуруза (кукурузная крупа, хлопья, мука); • бобовые: горох, фасоль, чечевица, нут и др. (крупа, хлопья и мука); Из вышеперечисленных продуктов переработки в республике производится только гречневая крупа в объеме примерно 8 тыс. тонн в год. И это при потребности в 40 тыс. тонн! Недостаток в 32 тыс. тонн покрывается за счет импорта, преимущественно из России. Ежегодная потребность нашей страны в ячневой крупе составляет примерно 6,5 тыс. тонн, перловке – 8 тыс. тонн, овсяной крупе – 7 тыс. тонн, в прочих крупах – около 10 тыс. тонн. Помимо круп на внутреннем рынке имеется спрос на хлопья и муку из вышеперечисленных культур, которые республика также активно импортирует, так как не имеет собственной переработки. Сегодня фермер реализует гречиху с поля по цене 50 тенге за 1 кг, а 1кг готовой переработанной гречневой крупы на прилавке магазинов стоит уже 250 тенге. Разница составляет 200 тенге, или 500%! 1 кг овса с поля стоит 25‑35 тенге, а готовая овсяная крупа – 157 тенге, хлопья – 150 тенге за 1 кг, т. е. прибыльность доходит до 400%! Такая же ситуация наблюдается и по остальным крупам. А ведь инвестиции в переработку собственного сырья гарантируют фермеру прибыль в 400‑500% и окупаемость в течение 2‑3 лет! Строительство заводов по производству круп и хлопьев очень выгодно.

Это уход экономики страны от импорта, открываются большие возможности для экспорта готовой продукции. Чтобы закрыть внутренние потребности в крупах и хлопьях, на территории Казахстана требуется минимум 10 заводов в различных регионах страны. В этом кроется огромный потенциал прибыли. Тем более что в РК, как и во всем мире, потребность в крупах ежегодно растет. Немецкая компания «SCHULE» предлагает казахстанским сельхозтоваропроизводителям строительство «под ключ» заводов по производству круп, хлопьев и муки из различных сельхозкультур. Компания «SCHULE» – мировой лидер с 130‑летним опытом в области высокотехнологичной переработке круп. Как отдельное подразделение она входит в состав немецкого гиганта «KAHL GROUP GmbH». Официальным представителем компании «SCHULE» в Республике Казахстан является ТОО «B&M Global Company» (г. Астана). Для получения более подробной информации Вы можете обратиться по ниже указанным данным: 010000, г. Астана, ул. Потанина, 9, оф. 710, тел.: + 7 7172 57 31 79, моб. тел.: + 7 701 733 6920, + 7 775 903 6511, e-mail: bm_global@mail.ru, web: www.schulefood.de

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Реальные Агротехнологии

Продолжаем публикацию материала о наших встречах с руководителями и специалистами ТОО «Алтынсарино» Костанайской области. В прошлом выпуске мы рассказали, как в хозяйстве организована уборка урожая в бригадах, о применяемой агротехнике полевых культур и работе машинно-тракторного парка. Сегодня мы предлагаем нашим читателям репортаж о посещении токового хозяйства, животноводческого комплекса и интервью с директором Борисом Князевым

ТОО «Алтынсарино»:

полевые заметки с уборочной страды (Продолжение. Начало – в №3 (25) журнала «Аграрный сектор»)

Подработка и хранение зерна Приехав на центральный ток ТОО «Алтынсарино», мы увидели привычную для этого периода года картину: через весовую один за другим проходил транспорт с зерном, который затем направлялся на разгрузку. Но что было непривычно – мы практически не увидели большого количества буртов зерна, как обычно бывает в хозяйствах в период уборки. И это при огромных посевных площадях «Алтынсарино»! Как выяснилось, многотонные «Титаники», пройдя весовую, разгружались в завальные ямы, которые сделаны специально под размеры этого транспорта. Разгрузка занимала считанные минуты: заехал такой «Титаник» на всю длину на эстакаду, водитель выскочил из кабины, открыл без особого труда заслонки – и зерно посыпалось вниз, в завальную яму. Разгрузился «Титаник» в считанные минуты и уехал в поле,

№4 (26) декабрь 2015 г.

уступив место следующему... Затем из завальной ямы зерно поступит на очистку. И такой цикл продолжается весь день. – Всего у нас четыре таких завальных ямы, которые могут одновременно принять по 250‑300 тонн зерна, – поясняет Борис Князев. – Емкость складов для хранения семенного зерна составляет 15 тыс. тонн. На ХПП мы спокойно размещаем 110 тыс. тонн. Так что весь собранный урожай спокойно помещается под крышей в хозяйстве. Сухое зерно на площадке у нас не лежит – оно все в складах. А если идет влажное, мы его сразу разгружаем на три сушилки. Подсушиваем и через галерею отправляем в склад, под крышу. На сегодня мы намолотили 80 тыс. т, но, как видите, многие площадки пустые. На некоторых лежит только резерв семян. – Как в целом построена работа си‑ стемы «поле – ток – поле»? – В период уборки комбайны начинают работать в 8‑9 часов утра. Первые партии зерна поступают на ток в 10‑11

часов. Всего на току имеется 7 точек разгрузки. Важно, чтобы водитель грузового транспорта не терял ни минуты: приехал на ток, выгрузил зерно и уехал. Комбайн не должен простаивать из‑за задержки транспорта под разгрузку. Зерно должно идти непрерывным потоком. В итоге часам к 11 вечера у нас завальная яма полная. На нее мы в конце дня загоняем еще один «Титаник» и оставляем его здесь на ночь. Водитель уходит домой, а на вышке всем рабочим процессом руководит один человек. Здесь всю ночь зерно чистится и сушится. К утру завальная яма пуста и готова принимать новые партии зерна. Если зерно с поля идет сухое, то мы проводим только первичную очистку – убираем мелкие примеси, полову, землю, семена сорняков, дробленые зерна. И после первичной очистки отправляем в склад. Если же туда попадет не очищенное зерно, то позже при хранении появляются «карманы», собирается мусор, земля, а это очаги для размножения клеща и самосогревания.

– С зерном нужно работать не только на поле. Помимо качественной уборки, нужно правильно его разместить и хранить – обращает внимание Борис Павлович. – Когда я в советское время работал агрономом, а затем директором, то обращал внимание только на хранение семян, считая, что товарное зерно можно хранить так же, как семена. Но это далеко не так. Когда набрался опыта и изучил массу данных по хранению зерна, то понял это. Из собранного материала я «сшил» в одну книгу всю самую необходимую информацию. Могу сказать, что малейшее самосогревание зерна сразу портит качество хлеба. Если вы хотите успешно продавать хлеб, этому вопросу нужно уделять большое внимание. Мы максимально упростили процесс загрузки зерна в склад – не завозим его внутрь машинами, а засыпаем сверху по галерее. Таким образом мы не тратим лишних усилий на загрузку, у нас все механизировано. К тому же склады мы расширили изнутри, и теперь их стены являются одновременно и границей склада, и его забором. В итоге увеличилась емкость склада, которая составляет порядка 18 тыс. т. Такая система удобна в работе и позволяет снижать производственные затраты. В ходе посещения тока мы увидели один бурт зерна, который был с трех сторон ограничен разборными бетонными плитами, укрыт пленкой и прижат покрышками. Как выяснилось, это зерноотходы, которые на площадке будут храниться некоторое время, пока не завершится уборка. А затем их распределят работникам хозяйства. Так что бурт к зиме исчезнет. – Для отходов у нас нет специального склада, но они нужны. И мы их временно здесь храним. Мне на заработанный рубль нужно людям раздать 2300 т отходов в виде натуроплаты. При этом пенсионеры, учителя, бюджетники получат 400 т. Все они у нас живут, им нужно держать хозяйство. Как руководитель, я должен создавать нормальные условия для жизни. Если говорить о хранении семян, то на центральном току у нас имеется один семенной склад на 14 тыс. т. А вообще семена в хозяйстве хранятся в трех бригадах. И это тоже не случайно – зачем везти их на посевную из центральной усадьбы? Куда рациональнее хранить в непосредственной близости к бригадным полям. – Сколько зерна намолачиваете за день? – Сейчас мы молотим в день в среднем 3500 т, но в отдельные дни бывает и до 4200 т доходит. – Ваше хозяйство расположено в острозасушливой зоне. Очевидно, Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

проблем с клейковиной зерна никогда не возникает? – У нашего зерна всегда традиционно высокое качество и отличная клейковина. Тем не менее, могу сказать, что клейковина сильно реагирует на осадки в период уборки. Если зерно повышенной влажности попадет под дождь и затем ударит мороз, содержание клейковины существенно снизится. В период хранения тоже есть свои нюансы. Из опыта знаю, что если зерно лежит в складе летом, то клещ в зерновой массе появится неизбежно, какие бы меры вы ни предпринимали. Об этом тоже надо помнить.

Натуроплата и ее распределение – Вы сказали про отходы. Как вы их распределяете между работника‑ ми, по какому принципу? – Деревня большая. Людей много. Многие держат хозяйство. И это хорошо. Большинство работников трудится добросовестно. Но среди жителей есть и такие хитромудрые, кто не хочет работать в хозяйстве, но хочет держать по 40 свиней. В первую очередь я должен поддержать тех, кто работает в хозяйстве, кто своим трудом создает его материальное богатство и обеспечивает стабильное развитие в будущем. Поэтому у нас в этом плане организовано все очень просто: отходы – это часть системы оплаты труда. Мы их даем на заработанный рубль. – Поясните на примере. – Допустим, вы получили зарплату 200 тыс. тенге. Мы выдадим вам на каждые 50 тыс. заработанных денег 1 тонну отходов. В итоге вы получите 4 тонны. Заработаете 300 тысяч – получите 6 тонн. Самая высокая зарплата за прошлый год у нашего механизатора составила 2 млн 812 тысяч тенге. В хозяйстве работник получает зарплату круглый год, она выплачивается ежемесячно. У нас человек работает весь год. Поэтому во всех расчетах я считаю годовую зарплату, а не сезонную. У нас нет поденщиков, которые приехали на уборку, заработали денег – и уехали до следующей страды. Повторюсь, люди у нас работают круглый год. Итог такой – кто хорошо работает, тот имеет право держать такое хозяйство, какое сможет осилить. У нас есть работники, которые получают 15‑16 тонн отходов. Разумеется, на этот объем они смогут прокормить больше скота в своем личном хозяйстве, чем те, кто у нас не работает. – Но те, кто не работает в хозяй‑ стве, могут ведь и за свои деньги при‑ обретать отходы… – Могут, но уже по другой, более высокой цене, которая устраивает дале-

№4 (26) декабрь 2015 г.

ко не всех. А для наших работников мы те же отходы реализуем по ценам, которые позволяют прибыльно продавать скот или птицу с личного подворья. Давайте посчитаем. Чтобы выкормить одну свинью весом 100 кг, нужна тонна отходов. Допустим, сегодня свинья весом 100 кг стоит 30 тысяч тенге. Если я рабочему продам тонну отходов за 10 тысяч тенге, а еще 10 тысяч – это его затраты на выращивание, тогда, продавая свиней по 30 тысяч, он с каждой головы получит 10 тысяч прибыли. Если свинья стоит 30 тысяч, а отходы он купит за 25 тысяч, то в такой ситуации выращивать ее будет не очень прибыльно, ведь сколько еще нужно вложить личного труда! Я ничего не скрываю от своих рабочих и говорю очень просто: да, у меня потогонная система труда, требующая постоянных усилий! Но ведь мы же теперь живем при капитализме. Значит, должна быть и соответствующая система. В хозяйстве все сделано для того, чтобы человек работал. А как вы хотите: богато жить и не работать?

Большая экономика начинается с мелочей

ка – это уже прибыль. Симментальская порода может спокойно давать 10 литров в сутки. Таким образом, за год корова должна дать 3,5‑4 тыс. литров. Такой надой нас устроит, хотя, конечно, нужно больше. Получать дополнительно три литра молока в день от коровы – это хорошая рентабельность на уровне 30%. Это замечательно. Корова теленка выкормила до трех месяцев – значит, трехмесячного теленка мы берем и начинаем доращивать и откармливать бесплатно. Тогда у нас, помимо молока, будет еще и мясо, мы сможем получать привесы по 600‑800 граммов, хотя можно и больше. В итоге если от молока мы будем иметь 30% рентабельности и от мяса – хотя бы 40%, да еще получим субсидии от государства, тогда можно заниматься животноводством. Я специально называю невысокие показатели – это позволяет сде-

– Как пришла идея о переобору‑ довании комбайнов на канадские жатки? – Для наших условий 9‑метровая «ростсельмашевская» жатка не подходит. Вместо нее мы на комбайны установили 12‑метровые канадские жатки Honey bee. Они гораздо производительнее на наших полях, где урожайность в среднем 10‑12 ц/га. Важно, что благодаря этим жаткам потери зерна сводятся к минимуму. У «Дона» шикарная молотилка, одна из лучших в мире. К этой молотилке мы приспособили такие же замечательные жатки. И комбайны стали работать, как новые. Молотилка в итоге загружается максимально до массы, для которой она была создана. В итоге комбайн вхолостую не работает,

лать правильный расчет, который приведет к успеху. – А каких результатов ожидаете от животноводства в этом году? – Планируем получить за каждый килограмм мяса 30 тенге и 170 тенге субсидий. Итого 200 тенге дохода. Это нормальный показатель. Я всю жизнь занимался животноводством. Когда пришел работать в это хозяйство, подсчитал: если мы будем сдавать 1000 тонн мяса в год, совхоз будет жить по нулям только за счет одного мяса. А все, что сверху, – прибыль. Накануне развала СССР, в 1990‑х годах, у нас было 7 тысяч голов скота. За счет скота мы и выжили в те тяжелые годы. – Чем кормите скот? – Вот смотрите, – показывает Борис Павлович, – в одной яме у нас силос, а в другой – зерносмесь и сенаж. Мы даем скоту этот корм вперемешку, в соотношении 1:1.

меньше поломок. За все время их эксплуатации я всего один раз видел, как решета ломались. И то из‑за того, что просто открутилась тяга. Когда мы начали процесс обновления техники, то не рвались покупать импортные комбайны. Взяли относительно недорогую российскую технику и поставили на нее западные жатки. И все. В итоге оказались в экономическом выигрыше: у нас повысилась производительность и сократились потери. На одну тонну намолота снизился расход топлива. C 7‑метровой жаткой у «Дона» он был большим. Теперь комбайн работает с 12‑метровой жаткой при том же расходе топлива. – Большое хозяйство подразуме‑ вает и большую экономику. Плани‑ ровать доходы, правильно тратить полученные средства и делать не‑ обходимые инвестиции в будущее,

Животноводство После знакомства с токовым хозяйством мы побывали на ферме. Здесь шло активное расширение – строились новые площадки для КРС. – В отделении «Красный Октябрь» у нас находится маточное поголовье, там мы проводим искусственное осеменение. Здесь же стоят быки на откорме. Чтобы работать рентабельно, мы решили построить дополнительную площадку для скота и сейчас закупаем бычков у населения. Делаем дополнительно кормовой стол, здесь будет база для зимовки. Сегодня цена на мясо снизилась, и жители не могут нормально реализовать свой скот. Закупая бычков, мы помогаем своим работникам, так как у них есть теперь сбыт. – Какие породы планируете разво‑ дить? – В планах разведение мясомолочной симментальской породы. В наших жестких природных условиях мы не сможем получать высокие надои – количество кормовых трав, которые у нас растут, ограничено. Мы можем вырастить суданку, можем – зерносмесь. А вот выращивать бобовые – сложная задача. Даже донник растет на поливе. Если говорить о разведении скота, то я исхожу из следующего: чтобы не уйти в минус по затратам, чтобы корова могла прокормить и себя, и теленка до трех месяцев, она должна давать, как минимум, 7 литров молока в день. Тогда содержание коровы окупается. Если же от коровы будем получать 10 литров, то дополнительные 3 литра моло-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

просчитав все риски – очень непро‑ сто. У вас это получается? – У нас нормальная экономика. Не могу хвастаться – не миллионер и не миллиардер, и к этому не стремлюсь. Но наши работники в хозяйстве досыта кушают белого хлеба, да еще и с маслом. И я вместе с ними. Меня, как руководителя, это устраивает. Как сказал кто‑то из мудрецов, чтобы человек почувствовал себя богатым, нужно, чтобы он умел ограничивать свои желания. Считаю, что я этим качеством обладаю. Езжу на «Лэнд Крузере 200», а 500‑й или какой другой мне не нужен. У меня другие ценности, поэтому, наверное, и другая экономика складывается. Когда в советское время я пришел работать в хозяйство, первое, что попытался понять: при каком минимуме выпускаемой продукции хозяйство сработает по нулям, а при каком – начнет получать доход и нормально развиваться. А сегодня, при рыночных отношениях со всеми их сложностями, поневоле будешь деньги считать. Поэтому, помимо зернового производства, у нас есть и животноводство, и огород. Нам гораздо выгоднее выращивать овощи здесь, чем ездить их покупать за 300 км в Костанай. Это какие же затраты только на одни поездки! В производстве нужно постоянно думать над повышением производительности труда. Хозяйство только тогда будет рентабельным, когда будет производить много качественной продукции при низкой себестоимости. А себестоимость бывает низкой только в том случае, когда высокая производительность труда. Сложите все эти составляющие и получите результат. У нас высокая производительность труда, безотказно работает техника, которая доступна по цене (дорогая жатка + недорогой комбайн). Мы

№4 (26) декабрь 2015 г.

сами проводим техническое обслуживание комбайнов и их ремонт. Наши работники хорошо знают технику, на которой работают. И если нужно, разберут, соберут и запустят в работу. Запустив новые жатки, мы уменьшили расход топлива на 1 тонну намолота. А если пересчитать все это на 100 тысяч гектаров, получается огромная экономия. У нас 7 мехвышек, и 7 человек на току в сутки в склады убирают 4 тыс. тонн зерна. Замечаете, какая тут производительность труда? Возьмем животноводство. Почему мы сделали кормовой стол и работает кормораздатчик? Чтобы рабочие вилами не кидали этот корм. Это тоже производительность труда. Вроде мелочи, но из них и складывается экономика хозяйства. Я постоянно работаю сам и требую того же от своих специалистов. Постоянно думаю: как повысить производительность труда, как меньшим количеством людей выполнить больший объем работы. И это все нормально воспринимают. – Какова в ваших условиях себе‑ стоимость тонны зерна? – Я для себя уяснил такую простую истину: будет инфляция или не будет, будут скачки курса валют или нет, нашу экономику зерна мы будем привязывать к сумме, эквивалентной $180‑200. Тогда мы уложимся во все планируемые экономические параметры. Ниже этой планки мы не должны работать. Допустим, в прошлом году твердую пшеницу можно было бы продать по $350 за тонну. Конечно, это работает на нашу экономику. Но бывают годы, когда цена на зерно бывает не выше $180. И тогда все сложнее. Мы должны думать не только о прибыли, но и о том, как содержать соцкультбыт в хозяйстве. А это немалые затраты. И поэтому ежегодно должны укладываться в определенные параметры себестоимо-

сти производимой продукции и другие экономические категории.

Оплата труда – Как построена в хозяйстве систе‑ ма оплаты труда? – В январе оплата труда самая низкая. И чем дольше человек работает, месяц за месяцем выше становится его зарплата. У нас разработаны нормосмены. Отработал человек 60 нормосмен – расценки за труд поднимаются на 10%, отработал 120 часов – на 20%, 180 часов – на 30%. Исходя из отработанных нормосмен, независимо от того, урожайным ли выдался год, мы ежегодно начисляем работникам доплату по итогам года. Положено было механизатору посеять 1500 га – он посеял, положено было убрать 1500 гектаров – он убрал. А если Всевышний не дал Князеву хлеба, рабочий не виноват – он свое дело сделал. Неурожай – это моя проблема. В 2011 году в наших краях был большой неурожай, а рабочие получили доплату. И получили не за 1 центнер урожая, а за нормосмену, за сделанную работу… Таким образом, уже с зимы у нас работник начинает зарабатывать нормосмены. Зимой нужно почистить дорогу. Один тракторист поднимается, на морозе заводит «Кировец», цепляет лопату и едет чистить дорогу. А второй сидит дома на печке. Тот, который чистит, уже получает нормосмены. А тот, кто сидит на печке, ничего не зарабатывает. Началась посевная. Один на тракторе работает и другой тоже. Оба – на «Кировцах» с пятью сеялками. Для обоих норма выработки – 35 гектаров. Но у одного ко времени посевной уже есть 60 нормосмен, а у другого их нет. Он за зиму их не набрал. Значит, первый весной получит зарплату на 10% больше. Стараюсь заинтересовывать наших работников не кнутом, а пряником. Кто хочет, идет работать. Такая система оплаты у нас действует с 1998 года. Не только полеводов, но и животноводов мы заставляем работать рентабельно, хотя это очень непросто. Чтобы животноводство было эффективным, нужно, чтобы полеводство дало ему дешевые корма. Мы уже научились получать дешевое сено, хотя в наших условиях его с урожайностью 20 ц/га не вырастишь. Но 12 ц/га житняка мы получаем. Используем для косовицы канадские 15‑метровые свальные жатки, которые работают в паре с прессом. Обслуживает их всего двое работников. В итоге две жатки и два пресса убирают за два дня поле в 400 га. Получаем 400 тонн сена. Вот вам и дешевые корма. Так что работаем с прибылью. Она бывает разная – бывает хорошая, бывает мизерная, но все равно прибыль.

Эту прибыль пускаем на развитие и социальные нужды. Строим жилье. Сегодня, например, возводим два дома для работников. – Вы сдаете жилье в аренду или ра‑ ботники его выкупают? – Человек заходит в дом и живет. Платит только налог на землю. Сам его содержит и отапливает… Если собрался рассчитываться с предприятия, то освобождает дом в течение трех дней, если я сам его по какой‑то причине уволил – тогда в течение 30 дней. – Почему такая разница? – Если он сам увольняется, значит, он уже заранее готовился уезжать и подумал о новом жилье. А если в хозяйстве попался плохой специалист и мы с ним расстались, то это для него неожиданно, поэтому даем ему 30 дней на решение своего жилищного вопроса на новом месте. – С оплатой труда рабочих понят‑ но. А как вы оплачиваете труд специ‑ алистов? – Они получают фиксированную зарплату. Допустим, управляющий бригадой получает 100 тысяч в месяц. Дополнительно столько же, сколько он получил за год, он может получить в качестве доплаты по итогам года. Но при условии, что в течение этого периода он не имел никаких замечаний по работе. В этом вопросе строгая градация: есть основной заработок, и к нему добавляется доплата с учетом личной трудовой дисциплины, выполнения производственных заданий, требовательности к подчиненным. Если специалист, к примеру, допустил какой‑либо общественный проступок, например, заметили его на работе выпившим, то я не пишу приказов. Просто когда подходит оформление нарядов, мы лишаем этого работника премии за личную трудовую дисциплину. И он получает на 10 тыс. тенге меньше. В результате автоматически на 5% меньше получит доплату по итогам

года. Если два проступка совершил, то на 10% меньше получит по итогам года. Правило кнута и пряника работает железно. Мы все работаем ради экономики. Я критикую многих своих коллег, которые не думают о рабочих. Да, у меня потогонная система труда. Но с другой стороны, если плохо работать, как тогда можно хорошо жить? Я же хочу приучить всех своих работников трудиться добросовестно и с полной отдачей, чтобы они хорошо жили. Они достойны этого. А кто из моих коллег-директоров думает по‑другому, тот делает большую ошибку. Поле без человеческих рук зарастет, а трактор заржавеет. Истинное богатство – прибавочная стоимость, а ее создают человеческие руки. И если мы не будем об этих руках думать, то у нас не будет прибавочной стоимости. Там, где говорят, что рабочему заплатили за уборку 200 тысяч тенге, там как раз не думают о человеческих руках и прибавочной стоимости. Посмотрите на наш соцкультбыт. Зачем я построил Дом культуры, зачем мне содержать спортзал, детсад? Для того чтобы в хозяйстве были эти руки, которые создают прибавочную стоимость. Для чего я строю дома? Кому я их даю? Вот инженер-электрик женился, так я ему дом строю. Пусть он туда жену приведет, пусть в его семействе пополнение будет… Семья будет работать на благо всего хозяйства и для своего собственного блага.

Кадры решают все. Особенно молодые – Как специалистов подбираете? – Несколько человек от нашего хозяйства учатся в вузах. Хотя не факт, что все они смогут затем работать на производстве. Не из каждого выпускника может получиться хороший специалист. Но мы их учим. Есть и те, кто рвется из села в город. Я их отпускаю, пусть посмотрят там жи-

тье… В итоге часто бывает так: помыкаются-помыкаются – ни жилья, ни работы не могут найти. Возвращаются назад. Но если вернулись, то уже на всю жизнь. Когда они получают негативный опыт и возвращаются обратно в село, тогда ценят то, что имеют. А вообще у нас очень много молодежи работает, многим специалистам по 30‑35 лет – управляющие бригад, главный бухгалтер, главный инженер… И все они наши, доморощенные. Несмотря на молодость уже имеют хороший опыт работы в современных условиях. Тем не менее я всегда слежу, чтобы они обогащались новыми знаниями, которые им помогут в работе. Ваш журнал я давно выписываю. Как получу – проштудирую сам, а потом передаю на ознакомление: главному агроному прочитать такую статью, управляющему – такую‑то, инженеру – такую… И затем спрашиваю: что они взяли для своей работы из этих материалов? Бывает, и экзамен устраиваю. На основе вашего журнала у меня целая подборка материалов уже образовалась. Редко какое издание я оставляю в своем архиве, а ваш у меня есть. Мы должны обладать большими знаниями и практическим опытом, чтобы быть конкурентноспособными. Помнится, Терентий Мальцев говорил: уважение заслуживает не тот агроном, который при хороших погодных условиях получает отличный урожай, а тот, который при плохих погодных условиях получает достойный.

О нулевой технологии и химзащите – Насколько для вашей зоны инте‑ ресно применение нулевой техноло‑ гии? – Положительный эффект от ее внедрения – в накоплении влаги, так как в наших условиях влага – ключевой фактор. Если вы расходовали 12 мм влаги на 1 центнер зерна, значит, вы срабо-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

тали очень хорошо. Как известно, один из законов земледелия гласит: урожай культуры зависит от того фактора, который находится в минимуме. У нас в первую очередь находится в минимуме влага. Чтобы ее сохранить, нужна мульча. А мы нормальную мульчу при наших 10‑12 ц/га не получим. При 5 центнерах урожая, что нередко случается в нашей природной зоне, вообще ни о какой мульче нельзя говорить. Из-за этого невозможно применение классической нулевой технологии, о которой нам постоянно говорят. Но ставить крест на нулевой технологии я не хочу. У нее есть свои плюсы. Поэтому я пытаюсь, если не в чистом виде нулевую технологию внедрить, то хотя бы использовать какие‑то ее элементы для повышения производительности труда. На посевном комплексе «Хорш» с шириной захвата 24 метра при работе в две смены двое механизаторов без особого напряжения сеют в сутки 400 га. А это же производительность! Я ищу разные варианты применения высокопроизводительного посевного комплекса в нашем хозяйстве, подбираю, на каких почвах его можно использовать, под какую культуру – первую, вторую или, может быть, третью. Испытываем разные варианты. Три года этой темой плотно занимаемся. И дальше будем работать. Если у нас все получится (а я в это верю, поскольку у нас уже есть определенные наработки), то возьмем из нулевой технологии все лучшее, что подходит для наших условий. И применим у себя. Нам важно, чтобы технология обеспечивала производительность, стабильную урожайность и снижение затрат. – Как много средств вы тратите на применение гербицидов? – Меньше 5 долларов на гектар. Дело в том, что мы большое внимание придаем механической обработке паров. У нас химпрополка против двудольных сорняков проводится не более чем на 40% полей. Допустим, мы обработали чистые па-

№4 (26) декабрь 2015 г.

ры. На первой культуре после пара мы практически химию не применяем. А если на первой культуре начали химпрополку, значит, пары были обработаны плохо и за это кто‑то должен ответить. Так как у меня коллектив стабильный и нет текучки кадров среди специалистов, они работают на совесть и понимают, что если в парах плохо провели борьбу с сорняками, на следующий год придется отвечать за брак. Поэтому у нас иногда бывает, что обрабатывается вторая культура после пара, но большая часть химобработок ведется на третьей. В хозяйстве используются 4‑польные зерновые севообороты. Есть только один кормовой 5‑польный. Он позволяет до минимума сократить затраты на химпрополку. Если говорить о затратах на применении химии, то нас, безусловно, сильно тянут вниз цены на глифосаты. Особенно, когда речь идет о борьбе с острецом и пыреем. От этих сорняков можно и механическим способом избавиться, но на это уйдет несколько лет. И в итоге это не будет дешевле, чем применение химии, потому что обязательно нужны будут глубокие механические обработки и т. д. Поэтому для ввода в оборот залежных земель мы много использовали глифосатов, используем их и перед посевом. И конечно, увеличиваем дозировку.

Земельный вопрос – В советское время были совхо‑ зы с земельной площадью 20‑30 тыс. га. Пришел рынок. Прошли рефор‑ мы. В итоге сегодня у одного сель‑ хозпроизводителя 500 гектаров, а у другого – 500 тысяч. Последние годы у крупных холдингов появилось не‑ мало финансовых проблем и многие из них не тянут обслуживание своих больших площадей… Есть ли, на ваш взгляд, какие‑то определенные ра зумные размеры площадей хозяйств, которые позволяют эффективно ими управлять?

– Есть. Во-первых, большие холдинги сегодня зачастую практически не управляемые и неконтролируемые. Свое хозяйство я сам контролирую. Вникаю в каждый участок его работы. Но это не всякому дано, так же, как и не каждый может быть директором. Поэтому нужно брать земли столько, сколько сможешь осилить, контролировать, организовать и т. д. Во-вторых, маленькому хозяйству сложно удержаться на плаву. В нем всегда будет высокая себестоимость продукции. В нашем хозяйстве есть нефтесклад. Есть заведующий этим нефтескладом, есть заправщица, сторожа, которые все это охраняют. И мы сеем 120 тыс. га. А допустим, у моего соседа рядом тоже есть нефтесклад, заправщица, сторожа, но у него 12 тысяч гектаров земли. Чувствуете разницу? Он вынужден будет им платить мизерную зарплату, потому что не имеет достаточных средств, а они могут начать воровать эти ГСМ, которые заправляют и охраняют. Точно так же со складом запчастей…. Есть определенные оптимальные размеры хозяйств. Считаю, что нам больше уже и не надо расширять посевные площади. Мы подошли к оптимальным параметрам, почувствовали наш размер. Эти площади нам под силу. Но если брать некие ориентировочные показатели, то я считаю, что для нашей зоны хозяйство должно иметь не более 30‑40 тыс. га земли. Этого вполне достаточно для эффективной работы. – Сейчас очень живо обсуждаются вопросы частной собственности на землю. Что вы думаете по этому во‑ просу? – Я считаю, что земля всегда должна принадлежать государству, а не частному лицу. Не хотелось бы, чтобы в этом вопросе мы совершили ошибку. За 20 лет независимости четвертый раз меняется Закон «О земле». Это же неправильно. Когда всем землю раздавали на паи, мы скупали эти паи у тех, кто не хотел на ней работать. Мы эту землю привели в порядок. А теперь нам предлагают ее выкупать. Но это несерьезно! Закон не должен иметь обратной силы. Я ведь обязан уважать свое правительство, свои законы, свою власть. Поэтому и Закон должен быть достойным. Бюджет от этого не разбогатеет. Государству нужно думать не о том, как вытянуть из нас какие‑то налоги, а о том, как нам дать возможность и заставить нас использовать землю, получать на ней урожаи и через налоги пополнять бюджет. Да, кого‑то из нас надо заставлять хорошо работать на земле, для этого у государства есть все необходимые рычаги. По такому пути надо идти. Николай Латышев

АгроДиалоги

Виктор Лукашев

агротехника крестьянского хозяйства С Виктором Лукашевым я познакомился в августе во время поездки по сельхозпредприятиям Костанайской области. Его крестьянское хозяйство расположено в Карасуском районе на территории бывшего совхоза «Кушмуринский». В нынешнем году эти земли не обошла стороной засуха – на смену нетипично обильным майским осадкам пришли достаточно сильные суховеи. В конечном итоге урожай и его качество во многом определялись уровнем запасов влаги в почве и обеспеченностью необходимыми элементами питания. Высокий уровень этих показателей в хозяйстве обеспечила целая система агротехнических приемов – Виктор Михайлович, с какого года работает ваше хозяйство? – Мы работаем с 1997 года. На базе бывшего совхоза «Кушмурунский» у нас сегодня сформировано четыре ТОО и множество крестьянских хозяйств. Раньше в совхозе площадь ярового сева составляла 30 тыс. га, было 5 отделений. – Какие культуры сеете? – Всего у нас 2415 га земли, из них 400 га – пары. Имеется также небольшая площадь многолетних трав. Из зерновых сеем 1800 га пшеницы и 100 га ячменя. В этом году попробовали посеять лен. В будущем планируем отработать технологию выращивания этой культуры и на следующий год увеличить площадь до 200‑300 га. – Какова агротехника выращивания яровой пшеницы? – Рассказ нужно начинать с осени. Мы уже несколько лет, наряду с тради-

№4 (26) декабрь 2015 г.

ционными, используем очесывающие жатки «ОЗОН». По данным прошлого года, в местах, где был проведен очес во время уборки, в стерневых кулисах высота снежного покрова достигала до 75 см, в межкулисных пространствах – от 38 до 57 см. Хотя высота снега у нас зимой на стерневом поле редко превышает 20‑25 см. Важно, что кулисы, остающиеся после уборки, не только хорошо накапливают снег, но и позволяют нам экономить – не нужно проводить снегозадержание. А влага в нашей зоне очень нужна. Если взять уходящий год, у нас за летний сезон был только один дождь в июне, и больше ни капли. – Какое расстояние вы оставляете между кулисами при очесе? – В прошлом 2014 году оно у нас было различным – и 10, и 13, и 22 метра. Дело в том, что комбайны при уборке по полю идут с разными скоростями: с очесывающими жатками – 8‑9 км/час, а с

обычными – 5 км/час. А во время уборки в этом году расстояние между кулисами составляло от 6 до 9 м, поскольку работали две очесывающие жатки (одна шириной 5 м, другая – 6 м) и две обычные. К тому же убранная площадь методом очеса была гораздо больше, чем в прошлом году, так как очесывающие жатки более производительны – нередко бывает, что очесывающая жатка сделает два круга, а обычная только один. В нынешнем году ожидаем, что проведенный очес поможет накопить достаточное количество снега на полях, какой бы зима ни была. – После уборки проводите обработ‑ ку почвы? – Осенью поля мы не обрабатываем. Исключение составляют пары, где стараемся проводить обработку. – Когда в прошлом году вы закон‑ чили уборку и какие условия сложи‑ лись минувшей осенью?

– В 2014 году мы убрали хлеб 26 сентября. Для того года это было довольно рано, многие уборку вели по снегу в октябре-ноябре. Но мы успели. Помогли эти самые очесывающие жатки. Выработка комбайна при уборке 5‑метровой очесывающей жаткой в среднем выросла на 25%, что позволило убрать хлеб в более сжатые сроки. А расход солярки сократился на 26%. – А с какой жаткой вы сравнивали? – С обычной 6‑метровой. К тому же очесывающая жатка может идти на скорости 8‑9, а то и все 12 км/час, а обычная – всего 5 км/час. – Какая урожайность была на по‑ лях в прошлом году? – Около 15 ц/га. Для нашего региона (сухостепная зона, Карасуский район) это хороший показатель. Все зерно убрали третьим классом, сушить не пришлось. – А потери зерна фиксировали? – Мы и этот вопрос изучили. Ходили четыре комбайна с разными жатками. После очесывающей потерь практически не было. – А стоит она дорого? – На сегодня – около 5 млн тенге. – При уборке обычными жатками солому разбрасываете по полю или копните? – Мы солому разбрасываем уже с 2005 года. У нас все комбайны с измельчителями. А весной пускаем бороны, которые ее растаскивают по полю. – Какую пшеницу выращиваете? – У нас один сорт – Омская 36. В новом сезоне хочу попробовать посеять Любаву 5. – Протравливание семян делаете? – Это обязательный прием. При обработке семян используем Ламадор (в дозе 50% от положенной нормы), 1 литр бактериального препарата Фитоспорин, микроудобрения, симуляторы роста. В итоге у нас семена защищены от болезней и вредителей на первых этапах своего роста и, к тому же, имеют необходимый запас питательных веществ. – Какие обработки проводите весной? – Весной для закрытия влаги мы пускаем тяжелую пружинную борону поперек направления уборки. Это позволяет в значительной степени заделать высокую очесанную стерню и равномерно распределить остатки соломы по полю. После такого боронования поле готово к посеву и сеялки у нас не забиваются соломой. Мы заказали в этом году в Костанае изготовить нам так называемую борону Двуреченского – она исключительно хорошо подходит для заделки семян овсюга и других малолетних сорняков. В нынешнем году брали такую борону у соседей и попробовали работать по очесанной стерне. Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Половину такой стерни она вырывает. Но важно, что благодаря работе бороны с осени заделываются семена овсюга в почву. На следующий год сорняк раньше взойдет, и его легче будет уничтожить. – Но если с осени пускать эту бо‑ рону, тогда стерневые кулисы вы ча‑ стично уничтожите, а значит, меньше накопится снега… – Нет, мы планируем ее использовать только на отдельных участках, где имеется более высокое засорение овсюгом, чтобы его спровоцировать к прорастанию. А весной его снять либо этой же бороной, либо при посеве лапкой. Но есть и другое применение бороны Двуреченского – в отдельных хозяйствах ее используют после посева, с одной стороны, для очищения от проростков сорняков, а с другой, – для одновременного прикатывания. Тогда не нужно отдельно применять боронование и прикатывание – они совмещены в одном проходе… Мы тоже хотим поэкспериментировать таким образом. – А сейчас чем боронуете посевы? – После посева используем более легкие пружинные бороны. Мы не только боронуем посевы, но еще и прикатываем, пуская катки 3ККШ… На этих работах используем трактор МТЗ. Практика показала, что после разбросного посева поля сеялками «Омичка» поля обязательно нужно прикатывать несмотря на то, что на таких сеялках катки тоже есть. Иначе всходы будут неравномерными. Один раз мы не прикатали, не успели. К тому же весна была сухой. В итоге контакт с почвой был недостаточно хорошим, и массовые всходы появились лишь после дождей. Но если посев идет сеялками, где исключе-

№4 (26) декабрь 2015 г.

но разбросное распределение семян, и прикатывание идет строго по посеянному рядку, такое дополнительное прикатывание необязательно. Прикатывание, помимо улучшения контакта с почвой, позволяет подтянуть влагу из нижних слоев. А боронование весной на глубину 3‑4 см позволяет спровоцировать сорняки к прорастанию, и потом их легче уничтожить при посеве. Боронование после посева мы обычно начинаем на второй день, что также позволяет бороться с новой волной проросших сорняков в фазе белых нитей. Чтобы обеспечить надежный контакт семян с почвой и идеально выровнять ее поверхность к будущей уборке, после боронования сразу проводим прикатывание катками ЗКК-6. – Еще советского производства? – Да, они у нас по сей день работают. – А разве посевные комплексы не идеально прикатывают поверхность после посева? – Я видел много примеров, когда после комплексов всходы получаются неровными. Прикатывание как отдельный агроприем дает лучший эффект. – Предпосевную химическую обра‑ ботку делаете на полях? – Такой необходимости нет. – Почему? – Мы не применяем весной гербициды сплошного действия, так как это дорого, да и химию лишний раз не хотим использовать. К тому же рабочий орган сеялок – лапка – позволяет подрезать сорняк перед посевом. Если бы анкерный сошник стоял, то пришлось бы делать химическую предпосевную обработку с использованием глифосатов.

– Какие обработки ведете в парах? – В течение сезона делаем только мелкие плоскорезные обработки. В нынешнем году провели три обработки, и этого было вполне достаточно, так как год был засушливым и сорняк не всходил. А вот на лиманах мы провели глубокую обработку орудием ПГ-3,5, чтобы весной там меньше скапливалась влага, а почва была более влагопроницаемой. Но год на год не приходится. Позапрошлой зимой было много снега и весной наблюдалось резкое снеготаяние. В итоге вода сбежала с полей и ушла в лиманы. В этом году по очесанным фонам было много снега, но таял он медленнее, и больших лиманов от снеготаяния не образовалось. – А когда в этом году завершили посевную? – Пшеницу посеяли 30‑го, а ячмень – 31 мая. Посев льна завершили 1 июня. – Какими сеялками сеете? – Сеялками СТС и «Омичка». На посеве у нас работают три «Кировца» с пятью сеялочными агрегатами. – Химпрополку применяете? – Обязательно. По вегетации работаем такими гербицидами как 2,4 Д (аминная соль) в баковой смеси с Арбалетом и с добавлением жидких микроудобрений. – Зерно куда сдаете? – На ближайшие элеваторы – на 75‑й разъезд или в Челгаши. В этом году построили ангар на 2000 тонн хранения зерна. Установили электронные весы. – Какая техника работает в хозяй‑ стве? – У нас пять комбайнов: два «Есиля» и три «Енисея». Один комбайн мы в прошлом году не выпускали, чтобы у комбайнеров на уборке была нормальная загруженность и выработка. А в нынеш-

нем все комбайны были задействованы, так как один из них убирал ячмень и сроки уборки затягивались из‑за дождей, надо было ускорять процесс. Благодаря очесывающим жаткам мы избежали потерь зерна при уборке ячменя – в этом году он выдался низкорослым. Как правило, при уборке обычными жатками таких посевов потери довольно большие. – В среднем, за сколько дней уби‑ раете ваши поля? – За 21‑23 дня. Но опять же, каждый раз нужно смотреть, как складывается ситуация в реальности. В 2014 году, предвидя возможную задержку уборочной страды из‑за дождливой погоды и неравномерного созревание хлебов (кое‑где наблюдался подгон), мы ее ускорили на 10 дней за счет свала. Всего свалили 800 га и успели их убрать. А затем пошли дожди. Остальное убирали напрямую. Закончили уборку 26 сентября. А в текущем году убирали только напрямую. Начали убирать 19 августа, а закончили – 23 сентября. Но нам и в этом году помешали дожди – из‑за них мы простояли около 8‑9 дней. Но в отличие от прошлого года, мы вели уборку только напрямую. Влажность зерна к началу уборки была 13%, и хлеб был ровным. – Как организован процесс уборки? – Комбайны ходят вкруговую. По краям поля стоят накопители для зерна, куда они разгружаются. Комбайн набрал бункер, подъехал к ближнему накопителю, разгрузился – и дальше работать. – А в целом, какова картина уро‑ жайности пшеницы по годам? – Приведу цифры: в 2011 м году – урожайность составила в среднем 31 ц/га, в 2012‑м – 10,2 ц/га, в 2013‑м –17 ц/га, в

2014‑м – 15 ц/га. В текущем году несмотря на засуху урожайность пшеницы составила 17 ц/га. Причем от 17 до 19 ц с гектара мы получили на полях, где в прошлом году делали очес. Даже на полях, где были пары, мы получили урожай не выше 16 ц. А там, где не было очеса, – 13 ц. – Какие факторы, на ваш взгляд, обеспечили в этом году высокий уро‑ жай? Обильные майские дожди в со‑ четании с хорошим снегозадержани‑ ем помогли дотянуть растениям пше‑ ницы до созревания? – Влага сыграла очень важную роль. Но не только. Те поля, которые мы обрабатывали микроудобрениями и на которых использовали Фитоспорин (микробиологический препарат для защиты растений от бактериальных и грибных болезней), созрели раньше. Вначале мы добавили Фитоспорин при протравливании семян вместе с элементами питания, затем мы этот же препарат добавляли при химпрополке, также с одновременной подкормкой удобрениями. – На сколько раньше созревали по‑ севы, обработанные Фитоспорином? – Как минимум, на 4‑5 дней. И еще. Натура и клейковина зерна на этих полях тоже были высокими. Клейковина составила 27‑29%, натура – не ниже 750 г/л, а на отдельных участках доходила до 790 г/л. Для сравнения: на полях, которые не были обработаны вышеуказанными препаратами, натура зерна не превышала 730 г/л и клейковина была ниже. Поэтому могу сказать, что в этом году более высокие запасы влаги на кулисных фонах, обработка Фитоспорином, подкормка микроэлементами оказали свое положительное

влияние на урожай и качество зерна. Засуха была достаточно сильной. И я даже не рассчитывал, что при такой жаре смогу получить 17 ц/га. Интересно, что урожай по осенней глубокой обработке в одном из ближайших хозяйств дал 8 ц/га. Хотя, казалось бы, глубокая осенняя обработка должна увеличивать запас влаги в почве. Более того, там делали снегозадержание. Но выходит, что эффекта это не дало. При этом я заметил такую особенность: пятая культура после пара у меня показала урожай выше, чем по пару. – Зерно продали уже? – Часть продали, оно у нас высокого качества. Остальную часть реализуем после Нового года. Мельницы готовы прямо сейчас его брать, так как такого качества зерна, как у нас, в этом году немного. С места готовы по 45 тысяч тенге покупать. – Сушилка имеется в хозяйстве? – Нет. Регулируем влажность зерна уборкой его на свал. Если вижу, что подгон пошел, мы свалили массу, она подсохла, убрали – и все. В этом году взяли прицепную белорусскую жатку «Полесье» шириной захвата 10,7 м, но использовали ее только на сенокосе, на зерновых убирали напрямую комбайнами. – Сельхозтехнику приобретаете за живые деньги или в лизинг? – За живые. С кредитами не связываюсь. У нас почти вся техника новая. Модернизированные «Кировцы» два года назад купили. Всегда стараемся работать эффективно и все, что зарабатываем, пускаем в дело, вкладываем в землю, покупаем сельхозтехнику. Николай Латышев

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Актуально

Частная собственность на землю – узел противоречий или панацея от проблем? Поправки в Земельный кодекс Казахстана, принятые в ноябре текущего года, предполагают замену института аренды земли сельхозназначения институтом частной собственности. Причем это касается граждан Республики Казахстан. Оралманы и иностранные граждане смогут работать на сельхозземлях лишь на условиях долгосрочной аренды 28

№4 (26) декабрь 2015 г.

своих выступлениях Президент страны Нурсултан Назарбаев неоднократно обращает внимание на неэффективное использование земельных ресурсов в стране. Решение этого важнейшего вопроса отражено в Плане Нации «100 конкретных шагов», 35‑й и 36‑й пункты которого посвящены введению в рыночный оборот земель сельхозназначения и упрощению процедуры смены целевого назначения земельных участков. Глава государства на расширенном заседании Правительства напомнил, что по результатам проведенной инвентаризации в стране выявлено 9 млн га неиспользуемых земель. В Казахстане существует два вида пользования землей – на правах аренды и в частной собственности. Крупные землепользователи берут землю в аренду, и никто не смотрит, как они эту землю используют. Сохраняется ли плодородие, какова продуктивность земли? Средством повышения эффективности использования земель должна стать их тотальная приватизация. В качестве основных доказательств неэффективного использования аренду-

емых земель различные официальные лица приводят сравнение производительности труда, урожайности основных сельхозкультур, статистику по внедрению современных технологий в развитых странах и в Казахстане. И это сопоставление далеко не в пользу казахстанских аграриев. Между тем, корректность применения такого сравнения вызывает вопросы, особенно когда речь идет об уровне господдержки и доступности дешевых кредитов. Да и сама структура экономик стран существенно различается, что также не дает оснований для объективного сравнения. На сегодняшний день в Казахстане 97,4 млн га (98,8%) земель сельскохозяйственного назначения находится в долгосрочной аренде и только 1,2% – в частной собственности. Помимо этого, практически не используются земли госзапаса. В Казахстане к этой категории отнесено 102,4 млн га, из которых более 80% занимают сенокосы и пастбища, всего 2% – залежи, а пашни и того меньше – 200 тыс. га, или 0,2%. Вице-министр Министерства Национальной экономики (МНЭ) Каирбек

Ускенбаев пояснил: «Кадастровая стоимость 98,6 млн га земель сельхозназначения, которые сегодня находятся у землепользователей, согласно примерной оценке, составляет 1 трлн 200 млрд тенге». Для сравнения, валовой выпуск продукции (услуг) сельского хозяйства в январе-октябре 2015 года в целом по республике составил 2 трлн 244,7 млрд тенге, из которых 1 трлн 233 млрд – продукция растениеводства. Казалось бы, цифры сопоставимые, если не думать о кредитных обязательствах, обновлении техники и пр. В итоге активность аграриев в деле выкупа земель будет прямо зависеть от их финансовой устойчивости и успешности хозяйственной деятельности. Разработчик поправок в земельное законодательство – Министерство национальной экономики. Изначальные варианты поправок в Земельный кодекс были направлены на скорейший выкуп крестьянами арендуемых земель. Спешка, в которой все это принималось, наводит на мысль, что решался актуальный вопрос – скорейшее пополнение бюджета страны. Однако при обсуждении предложений участники рабочей группы со стороны Союза Фермеров Казахстана и НПП «Атамекен» постарались снизить градус ретивости чиновников в этом очень важном для каждого агрария вопросе. После жарких дискуссий и множества сломанных в спорах копий удалось достичь компромисса. В итоге принятые концептуальные новшества можно обобщить в четыре направления: частная собственность на землю для граждан РК, аренда земли для иностранных граждан и оралманов, снятие ограничений на различные действия при аренде земель и изменение целевого назначения сельхозземель.

выкупа земли в размере 50% от кадастровой стоимости с рассрочкой до 10 лет. При этом за действующими землепользователями сохраняются права землепользования до окончания срока аренды. Сегодня в Казахстане большинство аграриев имеют договора аренды на 49 лет. Но немало и тех, кто получал участки в аренду сроком на 10 лет (к примеру, если договор был заключен в 2006‑2007 годах). Казалось бы, это ставит землепользователей в неравные условия. У кого‑то осталось до окончания срока аренды год-два, а у кого‑то – 20 или 30 лет. Этот момент был учтен. Предусматривается, что крестьяне, у которых заканчивается срок аренды, смогут подать заявление на выкуп и в течение последующих 10 лет постепенно оплатить половину кадастровой стоимости земли. В настоящее время Правила выкупа земли еще разрабатываются. Безусловно, многое в них будет зависеть от того, какой разработают механизм реализации данного Закона. Если крестьянин по окончании срока аренды не сможет или не захочет выкупить земельный участок, то у него землю изымут и реализуют через аукцион другим желающим. С июля 2016 года предоставление земельных участков сельхозназначения новым желающим – физическим и юридическим лицам – станет возможным через приватизацию земель, находящихся в госсобственности. Схема предлагается достаточно понятная. Сначала проводится аукцион на повышение кадастровой (оценочной) стоимости земельного участка. Если по итогам двух аукционов участок не будет реализован, то он выставляется на аукцион, предусматрива-

ющий уже понижение цены участка по сравнению с кадастровой стоимостью до установленного минимального порога (50% от кадастровой стоимости). Есть еще один аспект, который касается выкупа земельных участков, сформированных за счет земельных долей, переданных в уставный капитал хозяйственных товариществ в качестве вклада или в производственные кооперативы в качестве взноса. По словам вице-министра национальной экономики Каирбека Ускенбаева, в Законе предусмотрены нормы, защищающие права обладателей этих земельных долей. Вопрос выкупа земельного участка решается общим собранием. Соответствующее собрание должно состояться не менее чем за год до окончания срока временного землепользования (аренды) и считается правомочным при участии не менее двух третей от общего количества участников. Но если на собрании не было достигнуто согласия, то участник может выйти из состава членов. При этом хозяйственное товарищество или производственный кооператив обязаны выделить земельный участок согласно учредительным документам или по соглашению сторон. Как вариант, отделяющемуся участнику могут выплатить стоимость его земли. Казалось бы, массовый выкуп земельных участков – это далекая перспектива. Однако, как это часто у нас бывает, вдруг появляется обстоятельство, которое косвенно может активизировать этот процесс. К примеру, увеличение земельного налога или арендной платы. Это может заставить землепользователей ускорить оформление участка в частную собственность. К тому же, в начале года появился еще один ин-

Выкупать придется всем Принципиальным нововведением Закона «О внесении изменений и дополнений в Земельный кодекс» является положение о том, что участки сельхозназначения предоставляются гражданам и негосударственным юридическим лицам Республики Казахстан только на праве частной собственности. При этом крестьяне, арендующие земли, а таковых в стране порядка 200 тысяч, должны будут их выкупить до окончания срока уже существующей аренды. А тот, кто только намеревается стать землепользователем, сможет это сделать, купив землю через аукцион. Крестьянам, использующим землю на условиях аренды, будут предоставляться льготные условия выкупа. В частности, будет сохранен записанный в Земельном кодексе механизм льготного Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

струмент воздействия на крестьян – обновленные Правила по рациональному использованию земли. В них прописаны основные параметры, несоответствие которым может повлечь различного рода санкции по отношению к землепользователям. Среди таких параметров названы: снижение в пахотном горизонте (0‑20 см) содержания общего гумуса более чем на 5%, средневзвешенного содержания легкогидролизуемого азота, подвижного фосфора и обменного калия – более чем на 20% и т. д. Безусловно, землепользователь обязан следить за своей землей и стремиться к сохранению ее плодородия. Однако ряд экспертов полагает, что эти параметры могут существенно изменяться в зависимости от природно-климатических зон, сезонов года и т. д. и далеко не всегда отражают реальное положение дел в конкретно взятом хозяйстве. Иными словами, в одних случаях параметры плодородия могут отражать уровень рационального ведения земледелия определенным фермером, а в других, могут быть недостаточными и неполными, а иногда – приводить к ошибочным оценкам работы фермера специалистами агрохимической организации, проводящей такие исследования. Читатель может возразить, что нет ничего проще – если фермер сомневается в результатах, он может обратиться к специалистам из других организаций для повторного исследования. Однако тут не все так просто. Аграрии не имеют права оспорить данные агрохимобследований, нет механизма апелляции и формы ее проведения. В итоге не исключено, что в случае спорных ситуаций будут возникать всевозможные законодательные коллизии. И такие примеры уже имеются.

В некоторых регионах были прецеденты, связанные с выявлением снижения параметров почвенного плодородия и других показателей, отраженных в вышеуказанных Правилах по рациональному использованию земель. Аграриям предъявлены требования по устранению нарушений, а их неисполнение чревато гигантскими штрафами и даже изъятием земель. Этот вопрос требует скорейшего урегулирования и устранения законодательных пробелов. В противном случае подобная забота о недопустимости снижения плодородия почв может обернуться на местах разного рода злоупотреблениями. Безусловно, этот фактор также заставит многих аграриев поторопиться с выкупом своего земельного участка.

Аренда сбрасывает оковы Вторым принципиальным новшеством Закона является снятие ограничений по использованию земель сельхозназначения, находящихся в аренде. Введенная норма позволит землепользователям совершать правовые сделки с правом аренды и отчуждать землю в течение всего ее срока. То есть теперь в течение срока аренды можно будет это право дарить, закладывать в банк, продавать. Данная норма может благоприятно повлиять на активность банков, стимулируя их к принятию в залог права аренды, поскольку теперь они смогут его реализовать. Может быть, появится интерес у землепользователей к обмену правами аренды на участки в разных регионах страны, как это происходило, к примеру, в свое время в Украине. Причем использовать предоставленные возможности смогут и землеполь-

зователи, выкупившие право аренды, и землепользователи, которым земля была предоставлена для ведения крестьянского или фермерского хозяйства, товарного сельскохозпроизводства без выкупа права землепользования. Но вот субаренда по‑прежнему запрещена. Иностранцы, лица без гражданства, оралманы, иностранные юридические лица, а также юрлица, в уставном капитале которых доля иностранцев, лиц без гражданства, иностранных юридических лиц составляет более чем 50%, не смогут в рамках Закона выкупать земли в частную собственность. Для сельскохозяйственных целей они наделяются правом временного возмездного землепользования (аренды) на срок до 25 лет. Интересно, как в подзаконных актах будут прописаны приоритеты – какие земли акимы смогут выставлять на продажу, а какие – предоставлять в аренду иностранцам и оралманам. И еще одна норма, давно ожидаемая сельхозпроизводителями, зафиксирована в Законе – исключение процедуры изменения целевого назначения сельхозземель. «В целях создания благоприятных условий аграриям через снятие административных барьеров и сокращение издержек исключается процедура изменения целевого назначения земельного участка при строительстве объектов, связанных с ведением сельского хозяйства и при смене формы хозяйствования», – пояснил вице-министр национальной экономики Каирбек Ускенбаев. То есть если на землях, предоставленных для сельхозпроизводства, вместо теплицы вы решите построить ферму, то не нужно обращаться за разрешением на изменение целевого назначения участка. Этого не потребуется также, если меняется организационноправовая форма хозяйствующего субъекта, например, с КХ на ТОО. По мнению разработчиков Закона, данные меры «позволят создать необходимые условия для введения в полноценный рыночный оборот земель сельхозназначения, повысить ответственность и мотивацию землепользователей по рациональному использованию земельных ресурсов». А еще хотелось бы, чтобы заодно были бы решены проблемы с элеваторами, сбытом и дешевыми кредитами. Ольга Флинк, специально для «Аграрного сектора» Автор благодарит Союз Фермеров Казахстана и начальника Управления кадастровой оценки и землеустройства РГП «НПЦзем» Александра Меньшаева за помощь в подготовке материала

№4 (26) декабрь 2015 г.

Посевные комплексы VERSATILE:

ощутимая выгода

огда на счету каждый тенге, хочется вложить его с максимальной выгодой. И если говорить о покупке посевной техники, то такой вариант вполне реален. Например, посевной комплекс VERSATILE на базе культиватора позволяет сэкономить на приобретении либо культиватора, либо сеялки, поскольку выполняет функции обоих навесных агрегатов.

Комплекс для любого хозяйства В посевной комплекс входит непосредственно сеялка на базе культиватора (С500 или С600) и пневматический бункер-раздатчик (AC215 или AC315) от VERSATILE – производителя, выпускающего исключительно надежную, долговечную и производительную технику. Подобные комплексы, конечно, не новинка, но предлагаемый вариант все же имеет ряд преимуществ перед аналогами. Во-первых, это относительно низкая цена по сравнению с аналогичной техникой того же уровня качества от конкурентов. Во-вторых, низкая стоимость владения, т. е. затраты на ремонт и обслуживание. В-третьих, простота и надежность конструкции, то есть при эксплуатации практически отсутствуют проблемы, которые нельзя было бы устранить своими силами. В-четвертых, при наличии всех необходимых рабочих органов комплекс способен работать по любой принятой в хозяйстве технологии: традиционной – посев по обработанной почве с использованием анкера шириной от 1 до 12 см; минимальной – посев под стрельчатую лапу;

•

нулевой – посев с использованием анкера шириной до 2,5 см.

Культиваторы-сеялки С500 и С600: подготовка поля в один проход В зависимости от имеющегося тягового агрегата вы можете выбрать культиваторную сеялку С500 или С600 с шириной захвата 9,2‑10,7‑12,2‑13,8 или даже 18,3 м. Агрегаты комплектуются навесными пружинными боронами и прикатывающими катками, которые можно снимать или ставить – в зависимости от необходимости. Культиваторы-сеялки отрабатывают каждый вложенный в них тенге, поскольку работают на полях практически весь сезон и выполняют все операции, которые обычно ставят перед подобной техникой, а это сплошная стерневая обработка, подготовка почвы под посев, уход за парами, посев и заделка удобрений. Благодаря удачной конструкции культиваторы точно копируют рельеф поля и демонстрируют высокую проходимость даже при движении поперек бороны. Вооруженные расположенными в шахматном порядке стрельчатыми лапами и навесными пружинными боронами, они обеспечивают качественную обработку поля в один проход, т. е. экономят время и топливо.

•

Бункеры-раздатчики AC215 или AC315

•

В зависимости от применяемой в хозяйстве технологии вы можете выбрать двухсекционный бункер AC215 об-

щим объемом 7 676 л (4 229 л / 3 348 л) или трехсекционный AC315 объемом 11 100 л (4 229 л / 3 348 л / 3 524 л). Система раздельного внесения семенного материала и удобрений включена в базовую комплектацию. Бункеры VERSATILE с одинаковой эффективностью работают с любым посевным материалом и различными удобрениями, гарантированно обеспечивают заданную норму высева и внесения сыпучих химикатов. В Канаде эти агрегаты занимают лидирующие позиции – независимые испытания показали, что именно они остаются самыми точными по поддержанию нормы высева. Комплексы, состоящие из культиваторных сеялок и бункеров-распределителей, хорошо зарекомендовали себя и в Казахстане. Вот как отзывается об одном из них Рашид Умаров, исполнительный директор ТОО «Ключевое», Костанайская область: «Посевным комплексом VERSATILE С500/АС315 за весеннюю посевную мы посеяли более 3 300 га. Хочется отметить отличное подрезание сорняков без пропусков и стабильность глубины посева. Порадовал бункер – на загрузку шнеком всех отсеков (11 100 л) уходит всего 12‑15 минут. Считаю, это превосходный показатель. Наш 12‑метровый «посевник» агрегатирован с трактором VERSATILE 2375. Этот тандем зарекомендовал себя как самый надежный. Приятно осознавать, что в выборе техники мы не ошиблись». По вашему запросу специалисты дилерских центров РОСТСЕЛЬМАШ не только предоставят максимально полную информацию о посевных комплексах, но и помогут сделать оптимальный выбор именно для вашего хозяйства.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Аграрная аналитика

Почему падает качество

№4 (26) декабрь 2015 г.

зерна?

Казахстанская пшеница: вчера и сегодня

сельскохозяйственной продукции в аттестованной лаборатории по определению качества зерна ежегодно на хоздоговорных условиях проводятся работы по сбору данных о качестве зерна. Что же говорят цифры? Анализ качества зерна пшеницы, по данным МСХ РК за 2013‑2015 годы, показал, что в Акмолинской области (рис.1) объемы зерна, поставленного на хлебоприемные предприятия, классифицируются в основном как зерно 3‑го класса. Вместе с тем, в заготовках урожая 2015 года значительно

ля экономики Казахстана пшеница имеет большое значение, поэтому информация о количестве и качестве заготовленного зерна всегда представляет огромный интерес. В настоящее время в Казахстане мониторинг собранного зерна проводит МСХ РК (в разрезе областей), что позволяет получить развернутую картину по количеству и качеству зерна, поступившего на хлебоприемные предприятия. Вместе с тем, в Казахском научно-исследовательском институте переработки

84,5

83,3

81,3

80 70 Объем, %

Вопрос снижения качества зерна пшеницы в нынешнем году приобрел особую актуальность, особенно в северных районах зерносеющих Костанайской, СевероКазахстанской и Акмолинской областей. Какие факторы повлияли на этот показатель? Какие меры нужно предпринять для повышения качественных характеристик? Эти и другие вопросы мы решили обсудить на страницах нашего журнала. О том, как складывалась ситуация с качеством зерна в этом году, мы спросили у ученых, но при этом не ограничились рамками Казахстана. На наши вопросы отреагировали ученые из соседних областей России, где данная тема тоже актуальна. Безусловно, вопросы качества зерна нельзя рассматривать вне зависимости от конкретной почвенноклиматической зоны. В связи с этим и точки зрения наших авторов имеют свои особенности. Думаем, представленные материалы будут интересны и аграрным ученым, и производственникам, и работникам МСХ

60 50 40 30 20 10 0

1,2

7,7

2,6

2013 г. 1 кл

2 кл

7,3

1,2

3,1

7,1

0,7 1,5

2014 г. 3 кл

4 кл

9,6

2 2,9

2015 г. 5 кл

некл

Рис. 1 Объемы заготовленного зерна пшеницы по классам за 2013‑2015 годы в Акмолинской области

100 90 80

89,9

2 кл

3 кл

4 кл

5 кл

некл

Объем, Объем, Объем, %%%

Объем, Объе Объ Д. А. Шаймерденова, к.т.н, О. В. Полуботько, в.н.с. ТОО «Казахский научноисследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции»

100 100 90 100 90 80 90 80 70 80 70 60 70 60 50 60 50 40 50 40 30 40 30 20 30 20 10 20 10 100 0 0

7,7 4 7,7 2,6 4 7,7 2,6 4 2,6 2013 г. 2013 г. 2013 2 г.кл 2 кл 2 кл

1,2 1,2 1,2 1 кл 1 кл 1 кл

89,9 89,9 89,9

1,2 1,2 1,2 3 кл 3 кл 3 кл

2 кл 2 кл 2 кл

7,3 7,1 7,3 3,1 7,1 7,3 3,1 7,1 3,1 2014 г. 2014 г. 42014 кл г. 5 кл 4 кл 5 кл 4 кл 5 кл

3 кл 3 кл 3 кл

9,6 9,6 2,9 9,6 2 2 2,9 2 2,9 2015 г. 2015 г. некл 2015 г. некл некл

0,7 1,5 0,7 1,5 0,7 1,5

4 кл 4 кл 4 кл

5 кл 5 кл 5 кл

55,8 55,8 55,8

0,3 0,3 0,3

5,6 3,8 5,6 3,8 0,4 5,6 3,8 0,4 2013 г. 0,4 2013 г. 2013 г.

53,9 53,9 53,9

26,1 26,1 26,1 10,4 7,6 10,4 7,6 10,4 7,6 2014 г. 2014 г. 2014 г.

0,1 0,1 0,1

некл некл некл

25,5 25,5 25,515,7 15,7 15,74,8 4,8 4,8 2015 г. 2015 г. 2015 г.

0,1 0,1 0,1

Объем, Объем, Объем, %%%

Рис. 2 Объемы заготовленного зерна пшеницы в Костанайской области за 2013‑2015 годы по классам

100 100 100 90 90 90 80 80 80 70 70 70 60 60 60 50 50 50 40 40 40 30 30 30 20 20 20 10 10 100 0 0

86,7 86,7 86,7

3 кл 3 кл 3 кл

4 кл 4 кл 4 кл

5 кл 5 кл 5 кл

60,6 60,6 60,6

48,9 48,9 48,9 31 31 31

21,1 21,1 21,112,7 12,7 5,6 12,7 5,6 5,6 2014 г. 2014 г. 2014 г.

6,4 4,5 6,4 4,5 2,4 6,4 4,5 2,4 2,4 2013 г. 2013 г. 2013 г.

некл некл некл

16,2 16,2 16,2 2015 г. 2015 г. 2015 г.

3,9 3,9 3,9

Рис. 3. Объемы заготовленного зерна пшеницы в Северо-Казахстанской области за 2013‑2015 годы по классам

Объем, Объем, Объем, %%%

увеличилось количество зерна 4‑го класса – с 4% в 2013 году до 9,6% в 2015 году. Что касается Костанайской области, то анализ показывает, что за период с 2013-го по 2015 годы наблюдается значительное снижение доли зерна пшеницы 3‑го класса: с 89,9% в 2013 году до 53,9% в 2015 году при увеличении доли зерна 4‑го и 5‑го класса: с 9,4% в 2013 году до 36,5% в 2014 и 41,5% в 2015 году (рис.2). Такое существенное снижение доли зерна пшеницы хорошего качества в Костанайской области наблюдается впервые. По нашему мнению, наметилась определенная тенденция к снижению качества собранного зерна пшеницы, что не может не вызывать тревогу. В Северо-Казахстанской области наблюдается аналогичная ситуация (рис.3). Если в 2013 году доля зерна пшеницы 3‑го класса на хлебоприемных предприятиях составляла 86,7%, то в 2015 году – лишь 31%, тогда как доля зерна 4‑го и 5‑го класса, наоборот, увеличилась: в 2013 году – 10,9%, а в 2015 году – уже 65,1%. Следует отметить, что и для СевероКазахстанской области наблюдаемая тенденция снижения количества качественного зерна пшеницы является нехарактерной. Вместе с тем, анализ качества зерна пшеницы урожая 2015 года, проведенный в Казахском научно-исследовательском институте переработки сельскохозяйственной продукции показывает следующую картину (рис.4). Из общей доли поступившего на анализы зерна пшеницы выделено 7,1% зерна высшего класса. Основной объем принятого на анализы зерна составило зерно пшеницы с 1‑го по 3‑й класс – 88,1%. И только 4,8% зерна было 4‑го класса. Следует отметить, что в лабораторию Института для независимого определения качества зерна обращаются фермеры, которые по причине географического расположения представляют преимущественно Акмолинскую область. Полученные данные о качестве зерна пшеницы подтверждают данные МСХ РК о наличии значительного количества зерна пшеницы 3‑го класса в Акмолинской области. Таким образом, анализ заготовленного зерна пшеницы урожая 2015 года требует, по нашему мнению, детального определения причин снижения его качества и решения возникшей проблемы с привлечением всех участников зернового рынка и аграрной науки.

50 50 40 40 40 30 30 30 20 20 20 10 10 100 0 0

45 45 45 40 40 40 35 35 35 30 30 30 25 25 25 20 20 20 15 15 15 10 10 10 5 5 5 0 0 0

40,5 40,5 40,5 28,6 28,6 28,6 19 19 19 7,1 7,1 7,1

4,8 4,8 4,8

в/кл 1 кл 2 кл 3 кл 4 кл в/кл 1 кл 2 кл 3 кл 4 кл в/кл 1 кл 2 кл 3 кл 4 кл Рис. 4. Объемы зерна пшеницы урожая 2015 года, проанализированного в Институте, по классам

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Качество пшеницы в Курганской области в 2015 году

целом в Курганской области качество пшеницы в 2015 году было невысоким. В партиях зерна, сданного на элеваторы, доля продовольственной пшеницы составляла 45%, но наиболее ценной пшеницы 3‑го класса было всего 11,3% (табл. 1). За 22‑летний период наблюдений существенное снижение доли зерна 3‑го класса наблюдалось 6 раз. Как правило, это были годы с более влажным летом в течение всей вегетации или второй половины вегетационного сезона. Чем объясняется снижение качества зерна в 2015 году? Причин несколько. Сроки сева на многих площадях были смещены на июнь, а по многочисленным данным Курганского НИИСХ и Госсортосети, отмечено положительное влияние ранних сроков сева на повышении белковости пшеницы. Кроме того, проявился недобор тепла в июле и августе (среднесуточные температуры были ниже нормы на 1,8°С и на 2,9°С соответственно). В регионе наблюдалось широкое распространение листовой и стеблевой ржавчины, что ухудшало условия роста и развития растений. Нельзя не отметить и такой важный фактор как недостаточное применение удобрений. В последние годы в среднем на 1 га посева приходится 16‑18 кг действующего

вещества туков. При этом они вносятся в ограниченном числе хозяйств. Часть предприятий вообще не применяет удобрений. В области распространились новые агротехнические фоны – повторные посевы зерновых культур без осенней обработки почвы и без применения минеральных удобрений. На таких посевах очень сложно вырастить пшеницу 3‑го класса. В 2000 году в опыты Курганского НИИСХ были включены эти жесткие фоны. Действие удобрений на повторных посевах пшеницы по стерне оказалось высоким (табл. 2). Поражения растений листовой и стеблевой ржавчиной способствовали существенному снижению качества урожая пшеницы в 2015 году (наряду с недостатком тепла и солнечного освещения). Это доказывают результаты Курганского НИИСХ по испытанию средств защиты растений. Получены положительные результаты от химического протравливания семян. Препараты против листовых инфекций были еще эффективнее. Самые высокие приросты урожайности и содержания клейковины наблюдались в вариантах совмещения обработки семян и опрыскивания фунгицидами растений в период колошения (табл. 3).

Агроприемы, необходимые для по‑ вышения качества зерна: 1. Пар, особенно удобренный фосфором в небольших дозах Р15‑20‑30 в рядки при посеве 1‑й пшеницы, служит гарантией получения хороших урожаев высококачественной пшеницы. 2. В других полях севооборота средние дозы удобрений (N30-40Р20 для центра и востока Курганской области и N60-80Р20 для северо-запада), рекомендуемые практике, одновременно повы-

Таблица 1. Качество пшеницы в Курганской области в течение 22 лет (1994-2015 гг.) Доля пшеницы 3-го класса в обследованных партиях зерна, % Высокая (более 60%)

Средняя (39-60%)

Низкая (менее 35 %)

Урожайность, ц/га

Доля 3-го класса,%

Год

Урожайность, ц/га

Доля 3-го класса, %

Год

Урожайность, ц/га

Доля 3-го класса, %

1994

8,8

1997

17,1

2001

1995

10,4

2000

9,9

2002

13,9

1996

12,7

2005

15,3

2003

13,2

1998

7,4

2006

2011

1999

15,1

2007

16,2

2014

16,3

2004

13,1

2008

13,5

2015

16,6

2010

11,1

2009

15,1

2012

2013

13,8

52 6 лет

16,2

Год

Среднее 8 лет

11,3

8 лет

14,5

Примечание. Использованы данные Росгосхлебинспекции за 1994-2006 гг.. Данные за 2007-2013 гг. получены из сводки Департамента сельского хозяйства по анализам лабораторий элеваторов

№4 (26) декабрь 2015 г.

Таблица 2. Урожайность и качество бессменной пшеницы по стерне при разных приемах удобрения на Центральном опытном поле, 2001-2015 гг., опыт В.И. Волынкина и О.В. Волынкиной Вариант N0P0 (контроль)

Урожайность, ц/га

Прибавка, ц/га

Клейковина в зерне, %

Сбор клейковины, кг/га

3-й класс за 15-летний период, лет

9,8

–

21,5

211

N20

11,8

25,2

297

N40

12,4

2,6

26,4

327

N20Р20

12,9

3,1

284

N40Р20

15,5

5,7

26,1

404

НСР05

2,1

–

3,2

–

Примечание. В 10 годах исследований из 15 в опыте высевалась пшеница сорта Терция, в остальные годы – Зауралочка. В 2015 г. в опыте урожайность составила 8-11 ц/га на контроле и 10-14 – при внесении N40Р20. Процент клейковины – соответственно, 17-19% и 21-24%. Во всех вариантах при измерении упругих свойств клейковины по ИДК отмечена 1-я группа (45-70 единиц). Возможно, в сочетании с удобрением это привело к хорошим показателям объемного выхода хлеба из 100 г муки – 705-815 мл при 510 мл в контроле

шают продуктивность пшеницы и качество зерна. 3. Следует шире использовать сорта пшеницы интенсивного типа, они отзываются на средства химизации более заметным увеличением как продуктивности, так и белковости зерна. 4. Не следует затягивать со сроками посева. При позднем севе растения сильнее поражаются болезнями, а зерно пшеницы формируется низкого качества. 5. Устранение сорняков позволяет культуре полнее использовать вносимые удобрения. В одном из опытов, по результатам 8‑летних данных, гербицид 2,4‑Д повысил процент клейковины в зерне пшеницы сорта Терция с 20,4

(контроль) до 22,3. При использовании 2,4 Д в баковой смеси с Пума супер 100 – до 23,2%; при использовании удобрения в дозе N40–80 – до 26,7‑29%. Совместное использование всех трех средств химизации обеспечило содержание клейковины 29,6% в среднем, а в части лет – до 38%. 6. Применение фунгицидов в июле позволяет повысить не только качество зерна, но и урожайность пшеницы. 7. Играют роль и разнообразие почвенно-климатических условий Курганской области в формировании качества пшеницы. Судя по многолетним результатам экспериментов четырех опытных полей Курганского НИИСХ, вероятность получения урожая пшеницы 3‑го клас-

са в северо-западной зоне гораздо реже. Здесь в силу лучшей влагообеспеченности сельскохозяйственные культуры расходуют запасы NPК больше на формирование высокого урожая, чем на его качество. Материалы Шадринского опытного поля за 40 лет показывают, что внесение N40-60Р30 на полях, удаленных от пара, повышает процент клейковины в зерне с 16‑19% до 24‑27,8%. Следует помнить, что при закладке на хранение выращенного урожая необходимо учитывать уровень содержания клейковины в зерне. Ольга Волынкина, ведущий научный сотрудник Курганского НИИСХ, кандидат сельскохозяйственных наук

Таблица 3. Эффективность средств защиты растений пшеницы Омская 36 по пару в 2015 году (опыты В. В. Немченко и А. Ю. Кекало) Препарат

Урожайность, ц/га

Прибавка, ц/га

Содержание клейковины в зерне, %

Показатель ИДК, единиц

Сбор клейковины с урожаем, кг/га

Обработка семян, л/т Контроль

16,2

–

356

1. Виал Траст 0,4

20,6

4,4

494

2. ИншурПерформ 0,5

21,3

5,1

490

3. Ламадор 0,2

18,6

2,4

22,7

422

Контроль

16,8

–

22,8

383

4. Колосаль ПРО 0,4

21,5

4,7

26,4

568

5. Абакус ультра 1,5

22,7

5,9

26,1

592

Фалькон 0,6

21,2

4,4

25,7

545

Обработка посева, л/га

Комплексная защита растений Контроль

16,8

–

22,8

383

1+4

25,9

9,1

26,4

684

2+5

25,2

8,4

26,4

665

3+6

25,8

27,1

699

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Стабильность производства качественного зерна пшеницы

сновой производства высококлассного зерна являются правильно подобранные сорта, и прежде всего сорта сильной пшеницы. Именно они обладают потенциалом формирования качественного зерна. Так, например, по данным «СибНИИСХ», группа сильных сортов, независимо от технологии возделывания, превзошла ценные сорта по содержанию белка (на 0,98‑1,18%) и клейковины (на 1,7‑1,9%), уступив по урожайности всего 20‑70 кг/га и натуре зерна на 4-10 г/л, но с формированием более высокого класса зерна. Ощутимое преимущество сильных сортов, помимо реализационной стоимости, проявляется при формировании помольных партий. Для получения муки общего назначения к такому зерну можно добавить больше зерна среднего качества, что снизит себестоимость вырабатываемой муки. На основе зонального изучения сортов яровой мягкой пшеницы Госкомиссия по сортоиспытанию рекомендовала для зернопроизводства Омской области в 2015 году 33 сорта, в том числе 14 сильных, 14 ценных и 5 слабых. Причем доля сортов разного потенциального качества в фактических посевах по зонам зернопроизводства может существенно различаться. В северной и южной лесостепи, как и в степи, доминируют ценные сорта. Хотя еще три года назад в этих почвенно-климатических зонах доля сильных сортов была максимальной и составляла 43% (северная лесостепь) и 54% (южная лесостепь). В итоге сегодня наблюдается снижение возможностей производства сильного зерна (1‑й и 2‑й классы) в этих зонах на 10‑15%. Некоторым утешением может служить тот факт, что не повышается доля слабых сортов, поскольку снижение доли сильных сортов компенсируется увеличением доли ценных. В реальных условиях производства проблема высококачественного зерна решается не только подбором сортов с учетом их потенциала. Почвенно-климатические условия, элементы технологии, средства химизации, сроки уборки не менее значимы в формировании количества и качества зерна. Важным элементом технологии зернопроизводства является основная обработка почвы, благодаря которой можно повысить плодородие, обеспеченность высеваемой культуры влагой и питательными веществами, эффективность применения средств интенсификации и улучшить фитосанитарное состо-

№4 (26) декабрь 2015 г.

яние посевов. Наиболее характерным и важным для производства отличием качества зерна пшеницы, выращенной по фону отвальной обработки, чаще всего является повышенное содержание белка и клейковины. В значительной степени это объясняется тем, что на безотвальных вариантах ухудшаются условия для процесса нитрификации, что вызывает снижение обеспеченности растений азотом. За счет повышения урожайности зерна и его качества отвальная обработка обеспечила в условиях южной лесостепи получение дополнительной прибыли, в сравнении с другими вариантами основной обработки почвы, от 160‑3600 руб./га (2‑я пшеница после пара) до 4104‑5168 руб./га (пшеница после сои). На интенсивном фоне (удобрения, гербицид, фунгицид) значение обработок почвы в формировании качества различно. Наибольшая урожайность качественного зерна получена в вариантах, где применялась отвальная обработка по таким предшественникам, как соя, пар и пшеница после пара. На вариантах с плоскорезной обработкой – на пшенице по рапсу, с комбинированно-плоскорезной – на второй пшенице по пару. Значение предшественников пшеницы в выращивании качественного зерна различается не только по годам, но и в пределах одного вегетационного периода. Во влажные годы зерно южной лесостепи не содержало клейковины уровня сильной пшеницы (28%). В засушливые

годы с июньским максимумом температуры по совокупности показателей качества формировалось сильное зерно при посеве пшеницы первой и второй культурой после пара, кукурузы, донника и гороха. Применение минеральных удобрений (N30P30) показало, что не по всем предшественникам посева пшеницы может быть достигнуто желаемое повышение качества зерна и урожайности. Чистый и занятый пар, кукуруза только в два года из трех обеспечивает повышение белковости зерна, а по гороху, овсу и бессменной пшенице вносимые удобрения ежегодно увеличивали содержание белка на 0,4‑2,4%. Если оценивать полученные результаты по комплексному показателю, учитывающему класс качества и урожайность через реализационную стоимость зерна с гектара, то дополнительно от применения удобрений получено в среднем по 9‑ти предшественникам, от 1353 до 2054 руб./га. Использование при зернопроизводстве различных средств химизации (удобрения, гербициды, фунгициды, ретарданты и др.) оправдано необходимостью защиты посевов пшеницы от сорной растительности, болезней, вредителей, полегания, но при низкой эффективности приводит к повышению себестоимости зерновой продукции. Своевременное и обоснованное применение средств химизации оправдывает дополнительные затраты на интенсификацию получением более высокого качества зерна и его урожайности.

По данным В. Г. Доронина, при изучении влияния баковых смесей двух-трех препаратов против комплекса сорняков достигнуто повышение урожайности зерна на 10‑26%. По результатам оценки качества зерна из этих опытов выделился вариант обработки растений препаратами Калибр+Пума Супер 100 с превышением экстенсивного контроля по белку на 0,4% и клейковине на 1,5%. Из четырех вариантов применения баковых смесей против болезней преимущество по качеству зерна имел вариант обработки раствором Рекс+Альбит. Реакция сортов пшеницы на обработку средствами химизации проявилась дифференцированно по классу полученного зерна: по сорту Боевчанка – 1-й класс, по сортам Омская 28, Катюша, Омская 38 – 2‑й класс, а у остальных сортов – 3‑й класс. В целом рациональное применение средств химизации при производстве продовольственного зерна пшеницы оправдано повышенной урожайностью с улучшенными показателями качества. Даже при сохранении класса качества контрольного (без химизации) варианта за счет увеличения урожайности затраты на примененную химизацию полностью окупаются дополнительной от реализации зерна суммой – 13 965‑20 935 руб./га. Выбирая срок уборки, важно не ухудшить сформировавшееся качество зерна. Несвоевременность уборки (чаще всего перестой стеблестоя, а еще хуже – перележка валков) только за счет ухудшения товарного вида зерна (обесцвеченность) приводит к снижению классности до 4‑5 класса, что при разнице стоимости зерна смежных классов 400‑500 руб./т составит потери с каждой тонны 1000 и более рублей. В эффективности формирования качества зерна пшеницы влияние метео условий вегетационного периода, как показали результаты 2015 г., оказалось не менее значительным. Недобор положительных температур в период формирования качества зерна (белковости) на фоне большего увлажнения способствовал получению менее предпочтительного зерна. Накопленный в вегетативной массе к фазе цветения пшеницы азот в последующий период вегетации не в полной мере реутилизировался в зерновку. Более того, почвенное содержание азота оказалось не сбалансированным с формировавшимся урожаем. Процесс реутилизации (оттока) азота интенсифицируется при высоких температурах, которые в критический для растений период 2015 года не достигали оптимума. Негативно на полноту реутилизации азота в зерновку повлияло и поражение посевов ржавчиной. В итоге получено значительное количество зерна урожая 2015 года с пониженным содержанием белка и клейковины. Однако, да-

же в таких неблагоприятных условиях 2015 года можно было снизить это влияние на уровень урожая качественного зерна, используя эффективные приемы технологии, средства химизации, сортовой ассортимент и другие факторы. В одном из хозяйств южной лесостепи, ведущем зернопроизводство на основе новых сортов с элементами интенсификации, качество убранного до 15 сентября зерна (около 60%) оказалось не ниже, чем в предыдущий, более благоприятный год, с большей долей зерна 3‑го класса (на 10%). Последующее зерно существенно ухудшило картину его качества по хозяйству. Таким образом, учитывая опыт уходящего года не следует продолжать зернопроизводство по принципу: «такой год

бывает раз в 7‑8 лет» и надеяться на благоприятные условия. Нужно идти на оптимальные затраты, которые оправдываются стабильно высоким уровнем качественного зерна. Ю. В. Колмаков, д. с.‑х. наук, зав. лабораторией качества зерна ФГБНУ «СибНИИСХ»

Редакция выражает благодарность авторам за подготовку материалов и приглашает наших читателей к обсуждению данной темы. Ваши отклики, наблюдения, материалы мы готовы опубликовать в следующем номере

Информация Все сорта мягкой пшеницы подразделяются на три группы по хлебопекарному достоинству (или силе муки): слабую, среднюю и сильную. Слабая пшеница отличается низкими хлебопекарными качествами. Мука из нее характеризуется невысокой водопоглотительной способностью. Тесто получается тяжелым, не эластичным, при обработке быстро ухудшает свои физические свойства, становится более жидким и липким. Хлеб из слабой муки неудовлетворительный по качеству, с низким объемом, плотной или грубой пористостью. Средняя по силе пшеница обладает хорошими хлебопекарными качествами, способна давать хлеб вполне удовлетворительного качества без добавления более сильной муки. Однако такая мука эффективно улучшить муку из слабой пшеницы не может. По содержанию белка и клейковины она занимает промежуточное положение между слабой и сильной пшеницей. К сильной мягкой пшенице относят зерно, мука из которого требует большого количества воды для получения теста нормальной консистенции, с хорошей упругостью (эластичностью), высокой устойчивостью, способностью выдерживать длительное брожение, что очень важно для механизированного хлебопечения. Тесто хорошо сохраняет свою форму при расстойке и выпечке хлеба. Хлеб из сильной муки получается большого объема с хорошей пористостью. Сильная пшеница используется для улучшения слабой.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Väderstad:

качество, которое вы ищете. Результат, которого вы заслуживаете Скорость, качество, производительность В последние годы АПК развивается стремительными темпами, предъявляя высокие требования к сельскохозяйственной технике. Далеко не все производители могут похвастаться отличным качеством, доступными ценами и универсальностью своей продукции. Одна из немногих, шведская компания Väderstad предлагает уникальные посевные комплексы и первоклассную технику для почвообработки, которые удовлетворят любого агрария

Фермер предвидел успех Упорный труд фермерской семьи Старк по созданию эффективных орудий землепользования, начатый в 1950‑х годах, шаг за шагом привел к появлению семейной компании Väderstad. Благодаря настойчивости и постоянному желанию сделать технику лучше, а работу фермеров – проще, компания продолжила свой рост и к концу 1990‑х годов превратилась в международный концерн, которым является и поныне. Владеет компанией по‑прежнему семья Старк, три поколения которой активно участвуют в ее деятельности. Главной задачей Väderstad является создание высокоэффективных машин, которые могут выполнять несколько операций на высокой скорости за один про-

№4 (26) декабрь 2015 г.

ход, сохраняя ресурсы и принося максимальный доход фермеру. Преимущества здесь очевидны: поля готовы к посеву в соответствии с планом, обеспечиваются условия для получения максимальных урожаев, экономится время, топливо и денежные средства.

Высокое качество, надежность и инновации Правило «Делай на совесть», заложенное основателем компании Руне Старк, строго соблюдается и сегодня. Тесты машин и компонентов включают в себя испытания в поле, роботизированные лабораторные тесты, а также проверки стрессовыми нагрузками в щебеночном карьере. Väderstad настолько уверен в высоком качестве своей продукции, что предоставляет двухлетнюю гарантию на все машины, что максимально защищает ваши инвестиции. Одной из главных составляющих успеха Väderstad является многофункцио‑ нальность предлагаемой техники. Каждая машина осуществляет от трех до семи операций за один проход, что в итоге позволяет клиенту иметь в арсенале не более трех единиц техники, которые покрывают весь цикл сельхозработ. Инновативность – важная составляющая успеха Väderstad. Компания располагает собственным конструкторским

бюро, которое генерирует и претворяет в жизнь новые решения в области почво обработки, сева и электроники. Компания не стремится копировать чужие решения, а предпочитает находить свои собственные, открывающие новые пути развития и задающие конкурентам высокую планку. Весомым подтверждением этого являются более 90 действующих патентов, полученных компанией на свои изобретения, и конечно же, международное признание со стороны аграриев: только в 2015 году продукция компании удостоена трех золотых медалей – высших наград в категории Machine of the Year 2015 на главной агровыставке Европы Agritechnica 2015 в немецком Ганновере, на парижской SIMA-2015 и норвежской Agroteknikk 2015. Долговечность – еще одна составляющая успеха Väderstad. Применение «оружейной» стали марки V-55, 3D-лазерной резки металла, роботизированной 3D-сварки и покраски, использование усиленных швеллеров треугольного и круглого сечения повышают долговечность рамной конструкции. В результате этого машины Väderstad имеют высокую вторичную стоимость на рынке подержанных машин.

Лучшие всходы при меньших затратах Rapid – самый известный посевной комплекс c шириной захвата от 3 до 8 метров, предлагаемый компанией Väderstad на рынках Европейского союза и СНГ. Благодаря мощным передним орудиям и дисковым сошникам Rapid производит качественный посев на высокой скорости. Тем самым сокращается количество проходов орудий для подготовки перед посевом. Высокое давление на сошник позволяет хорошо врезаться в почву, что необходимо для прямого сева. Сеялка существует в нескольких исполнениях, с механическим или пневматическим внесением семян, с внесением или без внесения минеральных удобрений. По итогам голосования в рамках конкурса «Лучшая сельскохозяйственная машина» в России в 2013 году Rapid признан победителем в категории «Лучшая посевная техника». Выбор российских аграриев не случаен. Машина способна сеять широкий спектр культур на

высокой скорости – 12‑20 км/ч – с прекрасным результатом, обеспечивая быстрые и дружные всходы.

Почвообработка без проблем Väderstad предлагает широкий спектр орудий для культивирования и подготовки семенного ложа, например, многоцелевой чизельный культиватор TopDown с рабочей шириной от 3 до 9 м. Уникальность данной машины в том, что она состоит из целого ряда рабочих органов разного назначения. Это и дисковый культиватор, и глубокорыхлитель, и прикатывающий каток с выравнивающими дисками. Рекомендованная скорость работы составляет от 10 до 15 км/ч. За тяговым дышлом Х-образно расположены два ряда конических дисков диаметром 45 или 47 см. Такое расположение позволяет избежать бочения машины. Диски имеют фрезерованную зубчатую кромку TrueCut по всей поверхности, что дает возможность сохранять свойства режущей кромки долгое время вне зависимости от степени износа. Кроме того, кромка обеспечивает дискам большую режущую способность и лучшее перемешивание пожнивных остатков, что способствует их быстрому перегниванию в почве. Рабочая глубина может быть плавно изменена от 5 до 30 см, а с использованием специальной насадки – до 40 см. Это значит, что TopDown имеет большой выбор возможностей и способов использования, который включает практически все, что требуется от современной почвообрабатывающей машины. Хорошо знакомый фермерам СНГ дисковый культиватор со следовым катком (дискатор, или, как его еще называют, дисковая борона) Carrier с агрессивными дисками диаметром 45 или 47 см за один проход прекрасно справляется со стерней, готовит семенное ложе для посева мелкосемянных культур и сидератов, распределяет пожнивные остатки и выравнивает борозды после вспашки. Несомненный интерес для земледельцев представляет модификация Carrier L и Carrier XL с дисками диаметром 51 и 61 см. Машина доступна с шириной захвата от 4,25 до 12,25 м. Она спроектирована так, чтобы справиться с большим количеством пожнивных остатков, работая на боль-

шей глубине. Изменяемый угол атаки MultiSet позволяет машине обрабатывать весь слой почвы независимо от рабочей глубины, а широкий набор опций катка гарантирует хороший контакт с почвой. Транспортные колеса могут использоваться в поле, что делает всю машину высокоманевренной. Разворот в конце гона может быть произведен как на катке, так и на колесах. Кроме этого, опору на колеса можно использовать на переувлажненных участках или при неглубокой обработке. Новые интегрированные клипсы позволяют легко менять настройки глубины из кабины трактора.

Новый стандарт точности на высокой скорости Пропашная сеялка (плантер) Tempo от Väderstad позволяет проводить точный сев на высокой скорости до 20‑22 км/час без потери качества заделки и расстановки. В результате достигается уникальное сочетание оптимальной точности сева и невероятной производительности. Секрет успеха – запатентованный компанией высевающий аппарат Gilstring Seed Meter, который обеспечивает сев со скоростью до 28 семян в секунду. Это стало возможным благодаря применению патентованной технологии транспортировки семян при помощи избыточного давления PowerShoot. В 2015‑2016 гг. Tempo предлагается в исполнении от 4 до 12 рядков с изменяемым междурядьем от 400 до 750 мм, с возможностью одновременного внесения удобрений и пестицидов. На выставке Agritechnica 2015 был представлен плантер Tempo L с возможностью установки до 18 рядков, начало производства которого запланировано на вторую половину 2016 года.

Seed Eye и E-Control от Väderstad – рекордный уровень контроля за ходом сева Одна из последних новинок Väderstad, удостоенных Золотой медали выставки Agritechnica 2015, – программа контроля за ходом сева и счетчиком семян

Seed Eye, которая легко устанавливается на обычный планшет iPad. Isobus – совместимая система c программой E-control, составной частью которой является Seed Eye, позволяет менять настройки, управлять функциями сеялки в привязке к координатам геолокации (через встроенный приемник GPS), делать калибровку и вести учет статистики как из кабины трактора, так и стоя рядом с сеялкой, поскольку iPad общается с сеялкой по Wi-Fi. Пользователь может выполнять множество привычных задач: отключение отдельных высевающих секций на Tempo или половины машины на Rapid RDA, настройку нормы высева и расстановки в рядке (Tempo), отключение подачи семян или настройку нормы их внесения. По окончании работы с помощью 3G или Wi-Fi сети E-Control могут передавать накопленную информацию в офис хозяйства или дилеру Väderstad.

Тесное сотрудничество с клиентами Väderstad придает огромное значение качеству сервиса и технической поддержки клиентов. В Республике Казахстан Väderstad сотрудничает с компанией «Агроперспектива», главный офис которой находится в Кокшетау, а филиалы – в различных регионах Казахстана.

Филиалы ТОО «Агроперспектива»: 1. Головной офис: г. Кокшетау, ул. А. С. Пушкина, 22, +7 (7162) 76 35 53, факс +7 (7162) 76 29 65 2. г. Костанай, ул. Карбышева, 16 (здание «Машинный двор»), +7 (7142) 39 31 02, +7 (777) 533 61 08, +7 (777) 533 61 14 3. г. Астана, шоссе Алаш, 22, (бывшее Софиевское), каб. 409, +7 (7172) 41 62 27, +7 (777) 955 19 01, +7 (707) 808 86 43 4. СКО: п. Тайынша, +7 (777) 533 61 12, +7 702 674 56 69; Кызылжарский район, с. Налобино, +7 (705) 450 92 51. г. Петропавловск, ул. Жабаева, 156, +7 (777) 924 88 99, +7 (701) 924 88 99; 5. г. Павлодар, ул. Малая Объездная, 4/1, «Форсаж» офис 4, +7 (7182) 61 38 00, +7 (705) 301 65 62, +7 (777) 176 38 38

• • •

Высококвалифицированные сотрудники компании всегда готовы прийти на помощь клиенту, а обширный склад запчастей в г. Кокшетау обеспечит быструю доставку нужной детали. Больше информации о продукции компании вы сможете найти на сайте www.vaderstad.com/ru

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Agritechnica 2015: Экономики многих стран сегодня существенно «просели», а некоторые явно на пороге кризиса. Это, безусловно, относится и к аграрной сфере. Продажи сельхозмашин во всем мире падают, а заводы, не желая работать на склад, снижают объемы производства. Как с минимальными потерями выйти из сложившейся ситуации, каждая страна решает по-своему. Но все понимают: нужно искать новые пути развития. А для движения вперед необходимы инновации. Без них сегодня не конкурентоспособно ни отдельно взятое производство, ни экономика страны в целом. Международным центром инновационных решений в аграрной сфере традиционно является выставка Agritechnica, которая раз в два года проводится в немецком Ганновере. В этом году она проходила с 8 по 14 ноября и привлекла огромную волну посетителей со всего мира. Наше издание также не осталось в стороне от этого события международного масштаба. По приглашению Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии (BMEL) и Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) мы приняли участие в международном пресс-туре. В составе группы журналистов из более 70 аграрных СМИ разных стран мы посетили выставку Agritechnica, а также ряд ведущих немецких компаний и фермерских хозяйств. И сегодня делимся впечатлениями с нашими читателями

№4 (26) декабрь 2015 г.

анновер встретил теплой, если не сказать жаркой, погодой для этого времени года. Температура днем держалась на 20‑градусной отметке. Ворох огромных листьев покрывал толстым слоем пешеходные дорожки, палисадники и небольшие городские улицы, радуя палитрой осенних красок. А в это время в Конгресс-центре выставочного центра Hannover Messe открывалась большая международная прессконференция, на которой обсуждались серьезные экономические вопросы. В своем выступлении генеральный директор Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) д-р Райнхард Грандке представил анализ состояния экономики стран ЕС. В частности, он отметил, что в текущем году наблюдается дисбаланс: производство молока выросло, а возможности его реализации упали. Частично это явилось следствием замедления экономического развития в странах-импортерах, частично – падения сбыта в Россию в результате санкций. Предоставленная инфографика свидетельствовала: цена на молоко, по

высокие технологии и большие надежды данным 16 молочных ферм из 9 стран Евросоюза, снизилась в сравнении с прошлым годом на 7,26 евро за 100 килограмм – с 37,57 до 30,31 евро. При этом за последние три года максимального значения цена достигала в феврале 2014 года – 100 килограмм молока фермеры продавали по 41 евро. С этого времени цены начали падать. К примеру, в сентябре 2015 года 100 кг молока стоили уже 30,32 евро. Если перевести цены в тенге, то получается, что стоимость 1 литра молока снизилась с 131 до 97 тенге (из расчета, что в сентябре 1 евро стоил 320 тенге). Похожая ситуация наблюдалась и на рынке свинины: отпускная цена на мясо из‑за высокого предложения снизилась с 1,75 евро за килограмм (560 тенге/кг) в июле 2014 года до 1,33 евро (425 тенге) в октябре 2015 г. Однако, несмотря на временные сложности сельское хозяйство остается перспективным сектором, отметил Райнхард Грандке. Сегодня 42% фермеров Германии готовы инвестировать в растениеводство. При этом 10% всех инвестиций фермеров Германии, Франции, Великобритании и Польши приходится на биоэнергетику (производство биогаза). Растет доля инвестиций фермеров

в электросистемы и цифровые технологии в растениеводстве. Другое важное направление – эффективное использование ресурсов и точечное применение удобрений. В своем выступлении исполнительный директор Немецкой ассоциации машиностроителей (VDMA) доктор Бернд Шерер отметил, что ожидаемый объем рынка сельхозтехники в 2015 году составит около 90 млрд евро. Он подчеркнул, что нынешняя ситуация кардинально отличается от той, что была еще несколько лет назад. За редким исключением, на национальных рынках сельхозтехники наблюдается снижение объемов продаж. Сокращение рынка сельхозтехники связано с внешними причинами, считает Бернд Шерер, а инфраструктура мирового сельхозмашиностроения находится в хорошем состоянии. В отрасли достаточно производственных мощностей и развиты сервисные службы. К внешним причинам сокращения рынка сельхозтехники он отнес опережающий рост продаж подержанной техники, что тормозит продажи новой техники с заводов. Помимо этого в настоящее время наблюдается общее снижение доходов фермеров в связи с падением цен на сельхозпродукцию. Высокие процент-

ные ставки в банках не позволяют потенциальным покупателям техники привлекать внешнее финансирование. В 2015‑2016 годах, по прогнозам экспертов, существеннее всего объемы продаж сельхозтехники упадут в ЕС, США и странах бывшего СССР. В то же время объемы продаж сельхозтехники в Азии изменятся несущественно. Рынок продаж сельхозтехники в Германии в 2014 году сократился на 8%. В 2015 году ожидается, что этот показатель составит 7%. Падение продаж в 2016 году, согласно прогнозным данным, составит 5%. Говоря о рынке сельхозтехники стран Таможенного союза, Бернд Шерер отметил, что в России за год почти на 30% сократились объемы выпуска тракторов и комбайнов. Однако он выразил надежду, что ситуация в России изменится в лучшую сторону. Помимо фундаментальных факторов (политическая нестабильность в целом ряде регионов мира) спад продаж сельхозтехники в мире усиливают и всевозможные торговые барьеры между странами. Как отметил Бернд Шерер, в такой борьбе не бывает победителей, только побежденные. На вопрос журналистов о том, как повлияет на развитие рынка сельхозтехники в странах Евросоюза договор о свободной торговле с США, он ответил, что договор, хотя и усилит конкуренцию, но в целом окажет положительное влияние. Снятие барьеров для американ-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ской сельхозтехники позволит снизить цены на нее, от чего фермеры только выиграют. Попутно г-н Шерер обратил внимание на то, что сегодня средний возраст работающих в сельхозпроизводстве тракторов в Германии составляет 15‑16 лет. Как отметили организаторы Agritech nica 2015, впервые в работе выставки принимает участие 2900 экспонентов из 52 стран (доля зарубежных участников составляет 56%). В текущем году зарегистрировано более 300 новинок, их них 5 получили золотую медаль и 44 – серебряную (о том, какие именно новинки были удостоены наград, мы писали в предыдущем выпуске журнала). Выставка приняла 450 тыс. гостей, из них 100 тыс. приехало из‑за рубежа.

У каждой компании – свои достижения В ходе работы выставки мы посетили стенды многих компаний, встретились с менеджерами, познакомились с новинками года. И, разумеется, задали интересующие нас вопросы. Были представлены компании самых разных направлений. Интересно, что многие серьезные фирмы выросли из маленького семейного бизнеса. Некоторые из них уже завоевали всемирную известность, другие только набирают обороты. Семейная компания – характерная форма для немецкого бизнеса. К примеру, компания Strautmann появилась 85 лет назад как обычная деревенская кузница, а сегодня это семейное предприятие среднего масштаба, выпускающее высококачественную транспортную и животноводческую технику, биогазовые установки, а также технику для заготовки кормов и внесения удобре-

№4 (26) декабрь 2015 г.

ний. Разработки компании – интересные технические решения, учитывающие особенности кормления и потребности животных. Научно доказано, что при использовании смесителей-кормораздатчиков с вертикальными или горизонтальными смешивающими шнеками молочная продуктивность скота существенно увеличивается. Благодаря смешиванию кормов животные не выбирают отдельные ингредиенты, а в каждой порции получают одинаковый, сбалансированный состав. Это гарантирует оптимальное с физиологической точки зрения питание, увеличение надоев и улучшение качества молока. Strautmann производит вертикальные смесители уже более 20 лет. По словам менеджера Осмона Султангазиева, в свое время компания осуществила революцию в процессе измельчения растений для силоса. Более 50 лет она разрабатывает и производит прицепы-подборщики, которые с новой запатентованной

системой CFS (Continous Flow System) не только высокопроизводительны, но и экономичны. Оптимальная мощность и низкий расход топлива делают их использование высокоэффективным, что по достоинству оценили не только многочисленные эксперты, но и фермеры из самых разных стран мира. «Техника компании понятна, проста в использовании и относительно недорога», – резюмирует Осмон Султангазиев. Компания LEMKEN также широко известна земледельцам, прежде всего своими плугами и другими орудиями для обработки почвы. На долю почвообрабатывающей техники приходится около 60% оборота компании. LEMKEN производит также посевную и опрыскивающую технику. Как отмечают менеджеры компании, по важности и объему рынков первая тройка стран выглядит следующим образом: Германия, Франция, Россия. На «Агритехнике-2015» LEMKEN представила полуприцепной оборотный плуг Titan 11. Новая серия была выпущена на смену плугам EuroTitan и VariTitan. В обширном семействе плугов LEMKEN впервые появился полунавесной поворотный плуг на 14 борозд. Плуги могут работать и на каменистой почве, если их оснастить автоматическими элементами для защиты от перегрузок Hydromatic. Это позволяет отклоняющимся корпусам плуга даже в сложных условиях эксплуатации всегда возвращаться строго в рабочее положение. Причем ход отклонения составляет 38 см вверх и 20 см – в сторону, что обеспечивает бесперебойную работу даже при глубокой вспашке. В числе новшеств и предлагаемый в качестве опции усилитель тяги. Он обеспечивает перенос веса плуга и передней оси трактора на заднюю ось и уменьшает пробуксовку трактора, что повышает производительность и снижает расход топлива. Сотрудники ком-

пании представили на выставке и принципиально новый опрыскиватель. Все регулировки производятся из трактора автоматически. Механизатор выходит из кабины, только когда готовится рабочая смесь. Ширина захвата составляет 24‑27 метра, но конструкторы планируют увеличить ее до 33 метров. Объем бака опрыскивателя – 5 тыс. литров. Рассказали нам и о сеялке точного высева, предназначенной для посева подсолнечника и кукурузы с междурядьями 75 см. В обычных сеялках семена кладутся в один ряд. А конструкция сеялки LEMKEN предусматривает вариант, когда семена и удобрения укладываются в разные ряды. Расстояние междурядий – 12,5 см. Между рядками размещается удобрение. Благодаря этому удобрения в равной степени доступно для обоих рядов семян, растения получают больше света и возможностей для развития. Другое важное преимущество – наличие не одного, а двух сошников – позволяет выполнять работу на более высокой скорости. Как показали испытания, благодаря такой сеялке урожайность повышается на 15%. На выставке было представлено большое количество самой различной техники для животноводства и кормозаготовки. Золотой медали была удостоена новая разработка компании Krone – первая передвижная заготовительная машина для гранулирования Premos 5000. Она позволяет производить гранулы диаметром 16 мм без предварительного дробления в полевых условиях. Как отмечают в компании, система работает чрезвычайно эффективно и с низким удельным потреблением энергии на тонну выпускаемых гранул. Прямо с поля гранулы можно отправлять заказчикам. Более того, машина выпускает пеллеты, которые имеют широкое применение – их можно использовать на корм скоту, для подстилки в животноводческих помещениях, как то-

пливо для отопительных систем. Такое производство в поле позволяет фермеру получать больший доход, поскольку себестоимость пеллет в этом случае существенно ниже заводских. К тому же, явная экономия на логистике. Более того, производительность Premos 5000 составляет 5000 кг/час, что в несколько раз выше, чем у многих стационарных гранулирующих установок. При использовании пеллет в качестве топлива 2,5 кг заменяет приблизительно 1 кг мазута. В идеале можно обеспечить хозяйство собственным топливом и не тратиться на покупное. Заинтересовала посетителей и переносная лаборатория, которая, правда, стоит немало – около 40 тыс. евро. Она позволяет определять влажность, наличие золы, протеина и других веществ в заготавливаемом корме прямо в поле. За 2‑3 минуты работник может получить информацию обо всех качественных характеристиках. Как рассказали специа-

листы компании, в будущем эту систему планируется установить непосредственно на кормоуборочный комбайн. Тогда отпадет необходимость отбирать образцы корма и везти их куда‑либо на анализ. Менеджер по развитию проектов компании Amazone Ларс Грунвальд рассказал о технике, которая представлена на выставке и сегодня востребована в Казахстане. Сеялка Кондор 1500 С, имеющая ширину захвата 12 и 15 метров, дает отличную производительность. С помощью анкерного сошника, который копирует рельеф почвы, посев может производиться как при минимальной технологии, так и при No-till. Семена укладываются во влажный слой, а верхний прикатывается для лучшего контакта почвы с семенами. На выставке компания представила еще одно новое конструкторское решение – на сеялке модернизировали регулировку глубины посева, что позволяет проводить эту операцию очень быстро и без особых усилий. Для изменения глубины посева уже не нужно специально выкручивать ключом большой болт – теперь ее легко регулировать в диапазоне от 0 до 12 см. В массовое производство сеялки с новым механизмом будут запущены уже в 2016 году. В условиях Казахстана, когда во время посевной ситуация на полях изменяется очень быстро, это позволит оперативно регулировать глубину заделки семян. «А на 2 см сеялка может сеять?» – спросил я у Ларса Грунвальда. «Может, – ответил он. – Для нас очень важно, чтобы не только зерновые, но и мелкосемянные культуры (рапс, горчица, лен) были успешно посеяны на необходимую глубину. Не забыли мы и такой важный аспект, как колеса сеялки. Они выпускаются четырех видов и пред-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

назначены для разных по увлажнению и плотности почвенных условий». Оригинальное решение сразу нескольких задач найдено при конструировании культиватора-сеялки Х-Tender 4200. В нем предусмотрен ящик для разных видов удобрений, разделенный на две секции. Причем удобрения могут вноситься в разные слои почвы. При посеве многолетних трав семена укладываются на определенном расстоянии от удобрений. Х-Tender 4200 предназначен для обработки и посева как по пласту многолетних трав, так и по залежи и может агрегатироваться с разными тракторами. Х-Tender 4200 имеет смысл применять в тех северных и восточных регионах Казахстана, где годовое количество осадков превышает 300 мм. Он будет эффективным и на юге республики при посеве

многолетних трав. Важно также, что это орудие можно использовать как отдельно для обработки почвы, так и для посева и прикатывания. В нужный момент легко отсоединить любую секцию и выполнять ту операцию, которая требуется на конкретном поле. Была представлена на выставке и разнообразная опрыскивающая техника и системы управления процессами опрыскивания. Всемирно известная компания TeeJet занимается разработкой, производством и сбытом комплекса продуктов по контролю и управлению внесения средств защиты посевов. Компания выпускает системы спутниковой навигации, широкий ассортимент распылителей, системы автоматического управления секциями штанги, системы JSOBUS, мониторы контроля потока и т. д.

Региональный представитель TeeJet Вадим Власенко представлял на выставке систему, в которой использован принцип широтно-импульсной модуляции. В США она применяется уже около 20 лет, на рынок Европы только-только заходит, а в СНГ ее пока еще нет. Суть ее заключается в следующем. Как известно, в обычном опрыскивателе расход жидкости и давление взаимосвязаны. Размер капли тоже зависит от давления. В новой системе размер капли остается неизменным независимо от скорости движения и расхода жидкости. А если размер капли не меняется, то это имеет определяющее значение для качества внесения гербицидов. В итоге вместо пяти распылителей, которые дают различный распыл и размер капель, на опрыскивателе можно использовать всего один, позволяющий регулировать норму расхода рабочей жидкости при постоянном размере капли. Как отметил Вадим Власенко, эта система достаточно нова для европейского рынка, в нее вложены значительные средства. Рядовому фермеру она гарантирует точное внесение пестицидов с заданной нормой. При этом не требуется строгого соблюдения скорости и снижается роль человеческого фактора. Еще одна разработка компании – внесение жидких удобрений с изменяемой нормой, которую регулирует специальная мембрана. Один такой распылитель заменяет несколько других. Установленный на опрыскивателе GPS-навигатор, в соответствии с картами, позволяет отслеживать и задавать различные нормы внесения в широком диапазоне. Достигается точное распределение удобрений, причем не со средней нормой, а с оптимальной для каждого конкретного участка поля. Мы рассказали только о части новинок выставки. Их было здесь великое множество. Agritechnica очередной раз продемонстрировала блестящие конструкторские решения и инновации. В ходе ее работы между компаниями было заключено большое количество контрактов, установлены новые деловые связи. Выставка задала хороший ориентир фермерам самых разных стран мира. И, что очень важно в наше неспокойное время, укрепила веру в силу новых знаний, которые ведут к успеху! Николай Латышев Продолжение материала читайте в следующем номере. Вы узнаете об опыте использования сельхозземель для нужд города муниципалитетом Мюнхена, о работе фермерского хозяйства, выращивающего картофель, и другую полезную информацию

№4 (26) декабрь 2015 г.

ЭВЕРЕСТ®

– ГРАМИНИЦИД ОТ КОМПАНИИ «АРИСТА ЛАЙФСАЙЕНС»

Вместе к вершине защиты пшеницы! В СНГ Эверест впервые был зарегистрирован в 2009 г. в Казахстане для обработки яровой пшеницы в дозировке 35 г/га. За 5 лет на рынке Казахстана он успел занять достойное место в линейке зерновых граминицидов. Данные статистики показали, что Эверестом в Казахстане защищают уже свыше 200 тыс. га пшеницы. В Украине препарат разрешен для осеннего и весеннего применения с 2012 г. в нормах 35-120 г/га, в России – с конца 2013 г. в нормах 42-70 г/га. В 2014 г. началась регистрация гербицида в Беларуси

Гербицид для профессионалов Эверест® – это гербицид от компании «Ариста ЛайфСайенс» для профессионального применения на посевах пшеницы. Препарат создан на основе действующего вещества (д.в.) флукарбазона натрия, которое относится к новому классу химических соединений – сульфонил аминокарбонилтриазолинонов. Флукарбазон был синтезирован компанией «Байер» в 2000 г. В 2002 г. «Ариста» приобрела права на молекулу, усмотрев в ней инновационный потенциал для земледелия, и создала оригинальный гербицид Эверест. Сегодня препа-

рат производится на заводе «Аристы» в Северной Каролине (США) и находится под патентной защитой. Эверест содержит 700 г/кг флукарбазона и выпускается в формуляции ВДГ (водно-диспергируемые гранулы). Это гербицид для раннего применения в посевах пшеницы с целью защиты от злаковых сорняков, а также некоторых двудольных. Отличительная особенность препарата в том, что он позволяет контролировать несколько волн прорастающих сорняков благодаря наличию почвенной активности. Гербицид относится к группе ингибиторов синтеза ацетолактатсинтазы (ALS-ингибиторы) и активен в меристематических тканях.

Флукарбазон распределяется по всему растению за счет акропетального и базипетального движения по ксилеме и флоэме. В отличие от многих других граминицидов Эверест действует и через листья, и через почву. Он поглощается прорастающими семенами сорняков, останавливая их рост, однако безопасен для культуры благодаря быстрому метаболизму д.в. в молодых тканях пшеницы. До недавнего времени «Ариста» реализовывала лишь препараты, обеспечивающие защиту сахарной свеклы и плодовых культур, исторически продажи развивались в Узбекистане и южной части Казахстана. Эверест – это препарат для защиты яровой пшеницы, площади кото-

Чередование культур в севообороте при применении Эвереста (Канада) Серые лесные почвы, 3,5-5,5% гумуса

Черноземы, 5-8,5% гумуса

Черноземы выщелоченные, 3,5-5% гумуса

Каштановые почвы, 2-3,4% гумуса

Яровая пшеница Ячмень Рапс Горох*

Яровая пшеница Ячмень Рапс Горох* Лен Кормовые бобы

Яровая пшеница Ячмень Рапс Горох* Лен

Яровая пшеница

* Горох может высеваться на следующий год при следующих условиях: 1. pH почвы должен быть меньше 7,5. 2. Содержание гумуса должно быть выше 4 %. 3. Должно выпасть более 100 мм осадков в течение 60 дней теплого сезона после применения гербицида

№4 (26) декабрь 2015 г.

рой сосредоточены в основном в северных и восточных регионах республики. Для защиты зерновых культур от злаковых сорняков сегодня, в основном, используют так называемые ФОПы – гербициды на основе д.в., ингибирующих синтез жирных кислот в сорных растениях. Ранее основными продуктами в этом сегменте были гербициды на основе двух активных ингредиентов – клодинафоп-пропаргила и феноксапроп-П-этила, которые были защищены патентом. Сейчас продуктов на основе этих д.в. достаточно много, в результате многолетнее применение таких гербицидов в мире, и в РК в частности, привело к появлению биотипов сорняков, устойчивых к препаратам с этим механизмом действия. В итоге возникла проблема резистентности. В мире антирезистентным программам уделяют особое внимание, поскольку проблема эта серьезная. В ряде стран даже законодательно закреплена обязанность фермеров бороться с сорняками гербицидами разных механизмов действия для того, чтобы исключить выведение устойчивых биотипов. По данным сайта Международной службы мониторинга гербицидоустойчивых сорняков, в Казахстане, где этот вопрос изучается не так пристально, проблема устойчивых биотипов в силу увеличения пестицидной нагрузки при нарушении севооборотов возникнет уже в самое ближайшее время. Для ее решения на рынке защиты зерновых от злаковых сорняков появились д.в. с другим механизмом действия – ALS-ингибиторы, к которым относятся флукарбазон, мезосульфурон, пироксулам. Эверест зарегистрирован в США, Канаде, Китае, ряде стран Европы, Южной Америки и Южной Африки. Наибольшее распространение препарат приобрел в Северной Америке, там его доля на рынке граминицидов достигает 18%. В Канаде Эверест зарегистрирован на яровой мягкой и твердой пшенице для внесения в фазе от 1 до 6 листьев и проходит регистрационные испытания на озимой пшенице. В США препарат разрешен для применения на яровой пшенице мягких и твердых сортов, а также на озимой пшенице для опрыскивания в фазе от 1 листа до появления первого узла. По словам менеджера по продвижению продуктов «Аристы» в Канаде Брайана Шиллинга, при самой низкой дозировке (15 г/га по д.в.) Эверест подавляет такой проблемный для канадских зернопроизводителей злаковый сорняк, как щетинник зеленый. Высокоэффективен гербицид против костра японского и овсюга, в том числе устойчивого к ФОПам. Кроме того, по обобщенным данным испытаний в Северной Америке, препарат угнетает не-

Эффективность Эвереста против овсюга на пшенице в условиях Акмолинской области которые двудольные сорняки: биологическая эффективность против щирицы достигает 97%, горчицы и пастушьей сумки – 96%, ярутки полевой – 99%, падалицы рапса – 96%, сурепки – 91%. Как злаковые, так и двудольные сорняки после применения препарата быстро прекращают деление клеток, желтеют и высыхают. Полная гибель наступает на 7-21-й день. Эверест – единственный граминицид, который может использоваться без антидота. Важно применять его в ранние сроки, когда активность ферментов, разрушающих д.в., в молодых тканях пшеницы максимальна, что гарантирует отсутствие фитотоксичности, впрочем, как и высокую эффективность против сорняков.

Фермеры США и Канады выбирают Эверест В США Эверест стал лидером среди гербицидов на яровой пшенице, заняв 22% североамериканского рынка. В Канаде это наиболее востребованный граминицид, поскольку он позволяет контролировать несколько волн прорастающих сорняков при однократном внесении и может применяться в ранние фазы развития. Только за 2013 г. доля препарата на канадском рынке выросла на 2% и достигла 15%. Фермеры любят этот препарат, он подходит им по способу внесения, срокам и эффективности и позволяет минимизировать выходы в поле. Ценна также возможность раннего применения – от 1 листа у сорняков, что особенно важно для крупных хозяйств. Данные опроса более 1 тыс. канадских фермеров показали, что

большинство земледельцев используют гербицид в антирезистентных стратегиях и ценят его высокую эффективность против овсюга и других злаков. «Применяя гербицид рано, мы снимаем конкуренцию сорных растений для пшеницы и при этом не теряем контроль над следующими волнами прорастающих сорняков, – говорит Брайан Шиллинг. – Если же ждать с опрыскиванием, то азот и другие питательные вещества из почвы расходуются сорняками, и их уже ничто не вернет». Добавим, что около 89% опрошенных применяют Эверест в баковых смесях с другими гербицидами, среди которых лидируют флорасулам (20% смесей), МЦПА клопиралид и флуроксипир (15%). Среди негативных сторон препарата фермеры отмечали лишь его последействие, которым, впрочем, несложно управлять, придерживаясь рекомендаций по ограничениям в севообороте. На следующий год после применения Эвереста не следует высевать чувствительные культуры – горчицу, чечевицу, нут, горох, овес, рапс и подсолнечник (за исключением сортов, устойчивых к имидазолинонам). Пшеницу можно сеять через 4 месяца после внесения полной нормы расхода препарата, ячмень – через 9, капусту, свеклу, морковь – через 12, горчицу — через 24 месяца.

О конкуренции Эвереста в Казахстане В Северном Казахстане почвенноклиматические условия близки к канадским и сходен видовой состав злаковых

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Эффективность Эвереста против щетинника в условиях Акмолинской области сорняков в пшенице. Исходя из спектра гербицидной активности и последействия наиболее перспективно применение препарата в яровых зерновых севооборотах, где овсюг представляет очень большую проблему. Хорошие результаты может дать также осеннее внесение против метлицы – как в чистом виде, так и в смесях с почвенными препаратами. С этой точки зрения, а также из-за проблемы с падалицей рапса гербицид имеет хорошие перспективы в севооборотах с масличными культурами. Самая сильная сторона Эвереста – его длительное почвенное действие, что позволяет конт ролировать всходящие сорняки «волна за волной». В этом плане против овсюга, метлицы, щетинника он значительно эффективнее, чем любые ФОПы и ALSингибиторы. Тут у Эвереста конкурентов нет. Именно поэтому он популярен не только при работе по вегетации, но и при внесении до всходов пшеницы в смесях с глифосатом и 2,4-Д. Он успешно применяется и при нулевой технологии, поскольку наличие мульчи не снижает эффективности флукарбазона по всходам овсюга. Для усиления воздействия на просовидные сорняки Эверест можно применять с препаратами на основе ФОПов, а для расширения спектра против двудольных сорняков – практически с любыми гербицидами, зарегистрированными в посевах пшеницы. Единственное ограничение по дикамбе – ее не стоит использовать в норме более 90 г/га (по д.в.), т.к. это может снизить эффективность Эвереста по злакам. А вот применение гербицида с препаратами на основе трибенуронметила, наоборот, усиливает его противозлаковое действие. Эверест обладает превосходной эффективностью против прорастающих сорняков и в ранние фазы их развития – до 3-4 листьев. По

№4 (26) декабрь 2015 г.

переросшим злакам действие препарата снижается, допускать этого не стоит. Кроме того, гербицид не следует применять после завершения кущения пшеницы из-за угрозы проявления фитотоксичности. Следует учитывать и последействие Эвереста.

Производственные испытания в России Как показали испытания, проведенные в 2013 г. в Алтайском и Красноярском краях, Чувашии, Калининградской, Кемеровской и Омской областях, Эверест высокоэффективен против овсюга. В большинстве опытов он обеспечил уничтожение этого сорняка практически на 100%. Препарат также сдерживает рост и развитие таких злостных для Сибири сорных растений, как просо куриное, просо сорнополевое и щетинники. Против других злаков (метлицы, костра, ежовника, плевела) эффективность достигала 97-98%.

Гербицид показал выраженный эффект и по некоторым двудольным: подмаренник подавлялся на 93%, пикульник, конопля, редька дикая, горец вьюнковый, дрема белая, солянки – до 99%. В итоге, например, в опытах в Красноярском крае получили прибавку урожая пшеницы от 17 до 44%, а в Кемеровской области – 63-150%. Результаты впечатляют, но следует подчеркнуть, что Эверест – это высокотехнологичный продукт, требующий наличия хорошей опрыскивающей техники и специальных форсунок. В баковых смесях он дает синергетический эффект, расширяя спектр действия против злаковых сорняков и снижая стоимость защиты на 30%. Эверест – это инновационный продукт на рынке граминицидов для защиты яровой пшеницы с новым стандартом эффективности по овсюгу и антирезистентной стратегией к ФОПам. Уникальные свойства флукарбазона, в частности его почвенная активность, позволяют использовать препарат в смеси с глифосатом в предпосевной обработке и в системе No-till. «Ариста ЛайфСайенс» будет разви‑ вать продвижение Эвереста в Казах‑ стане, принося на рынок оригиналь‑ ные решения и открывая новые сег‑ менты. Кроме того, компания ведет инте‑ ресные разработки по новой форму‑ ляции препарата, а также смешанных комбинаций флукарбазона с другими д.в. В ближайшее время, после обоб‑ щения результатов регистрационных испытаний в Казахстане, читателям будет предоставлена самая полная информация. (В статье использованы материалы журнала «Защита растений» №4, апрель 2014 г.)

Филиалы ТОО «Первая Агрохимическая Компания» По вопросам применения препарата просьба обращаться: г. Астана, ЖМ Ак-Булак 2, пер. Талды, дом 2, ВП-1 Тел.: +7 (7172) 28-71-20, +7 (7172) 28-71-04, +7 (701) 506-84-91 Факс: + 7 (7172) 28-71-59; E-mail: office@1agro.kz г. Петропавловск, ул. Казахстанской правды, 66, каб. 215 Тел.: 8 (7152) 46-08-54, +7 (777) 512-26-87, +7 (701) 026-62-61 г. Костанай, ул. Герцена, д. 11 Тел.: + 7 (705) 745-18-87, +7 (701) 952-09-32

г. Кокшетау, ул. М. Горького, 29 Б, БЦ «Капитал», офис 34/1 Тел.: +7 (705) 745-71-33, +7 (702) 585-37-29, +7 (705) 45-18-89 г. Караганда Тел.: +7 (705) 745-18-89, +7 (701) 745-88-36, +7 (701) 014-53-75 г. Павлодар Тел.: +7 (701) 745-88-36, +7 (701) 014-53-75

Аграрию на заметку Перевод весовых единиц молока в объемные и наоборот

Литры

Кило‑ граммы

Литры

Кило‑ граммы

Литры

Кило‑ граммы

0,97

10,66

1,03

11,35

1,94

11,63

2,06

12,38

2,91

12,60

3,10

13,42

3,88

13,57

4,13

14,45

4,84

14,53

5,16

15,48

5,81

15,50

6,19

16,51

6,78

10,47

7,22

17,54

7,75

17,44

8,26

18,58

8,72

18,41

9,29

19,61

9,69

19,38

10,32

20,64

Источник: Справочник экономиста сельскохозяйственной органицации, М.: «Росинформагротех», 2012

Кило‑ граммы

Соотношение массы и объема Соотношение массы и объема

Средние коэффициенты перевода живой массы в убойную массу Коэффициент Виды животных перевода Мясо крупного рогатого скота: высшей упитанности

0,63

средней упитанности

0,58

ниже средней упитанности

0,54

Мясо свиней: мясных (массой более 59 кг)

0,73

жирных

0,81

бекон

0,79 Мясо овец:

высшей упитанности

0,54

средней упитанности

0,51

ниже средней упитанности

0,48

тощих

0,44

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Аграрная аналитика Уходящий год для казахстанских птицеводов выдался непростым: затоваривание складов произведенной продукцией, трудности с реализацией, демпинг со стороны импортеров курятины и в результате – вытеснение отечественной продукции с собственного рынка. Плюс сложности с экспортом из‑за падения российского рубля. Но несмотря на все экономические трудности объемы производства в отрасли не снизились. Более того, в ближайшем будущем планируется модернизация существующих и строительство новых птицефабрик

Птицеводство: итоги года

трасль птицеводства в Казахстане – одна из самых быстро растущих и динамичных сфер животноводства. Сегодня оте чественные птицеводы развивают производство в условиях жесткой конкуренции со стороны ближайших соседей. При этом в себестоимости местной продукции основную долю затрат по‑прежнему занимают импортные составляющие: корма, ветеринарные препараты, племенное стадо, оборудование и т. д. За последние годы в птицеводстве достигнуты существенные результаты. На 1 ноября 2015 года поголовье птицы составило более 38 млн, что на 2 млн больше показателей прошлого года. В целом же с 2003 года поголовье птицы увеличилось в 1,5 раза. Согласно прогнозным данным Агентства по статистике, производство мяса птицы в 2015 году составит 180 тыс. тонн (105% к уровню прошлого года). Из этого объема 134 тыс. тонн – доля промышленного птицеводства. Однако не-

№4 (26) декабрь 2015 г.

смотря на рост производства мяса птицы Казахстан по данному показателю еще не достиг уровня потребительской безопасности. Баланс потребления продукции показывает, что доля отечественной курятины покрывает потребности внутреннего рынка лишь на 44%. При

Импорт мяса птицы, тыс.тонн 250 000 200 000 192 297,6

169 861

159 477,3

150 000 100 000 50 000 0

2012 г.

2013 г.

2014 г.

этом продукция птицеводства входит в состав потребительской корзины, что делает развитие промышленного птицеводства стратегически важным для экономики страны. Импорт мяса птицы в 2014 году составил 160 тыс. тонн (56% доли внутреннего рынка). Объем импортной квоты на мясо птицы составляет в настоящее время 110 тыс. тонн. Из них 65% приходится на долю США, крупнейшего поставщика курятины в нашу республику, затем следуют Россия и Украина. Тем не менее объемы поставок импортной курятины с каждым годом уменьшаются. Если в 2012 году Казахстан импортировал 192 тыс. тонн, то в текущем году поставки уменьшились более чем на 20 тыс. тонн. За последние 10 лет благодаря модернизации и расширению действующих и выходу на рынок новых предприятий выросла динамика показателей яичного производства. За текущий год в отрасли, включая частный сектор, произведено 4,4 млрд штук яиц, из них 3,6 млрд –

159 477,3 150 000 100 000

Таблица 1. Экономические показатели производства мяса птицы Год

Себестоимость, Отпускная тг/кг цена, тг/кг

Таблица 2. Экономические показатели производства пищевого яйца Себестоимость, Отпускная

Год

Импорт мяса тыс.тонн тг/штптицы, цена, тг/шт

2013

300,5

389

250 000 2013

13,2

12,8

2014

373,9

426

12,4

2015

384,7

383

2014 13,2 192 297,6 200 000 2015 13,5

птицеводческими хозяйствами. Сегодня яичное птицеводство по уровню производства практически достигло объемов 1990 года, тем самым полностью обеспечив внутренний рынок пищевым яйцом. В прошлом году на душу населения было произведено 228,7 шт. яиц, тогда как потребление в среднем составило 217 шт. (норма ВОЗ-243 шт./год). Начало 2015 года для птицеводов выдалось сложным и напряженным. Из-за падения российского рубля на прилавках отечественных супермаркетов появилась птицеводческая продукция из близлежащих стран. Местные производители куриного мяса всерьез столкнулись с проблемой импорта в республику продукции российских, белорусских и украинских птицефабрик по демпинговым ценам. Из-за неограниченного ввоза этой продукции во многих хозяйствах наблюдалось затоваривание складских помещений. Цена на привозную курятину в среднем составляла 280 тг/кг, тогда как казахстанские птицеводы не могли на внутреннем рынке продавать отечественную продукцию по таким низким ценам из‑за ее более высокой себестоимости. Следует отметить, что себестоимость птицеводческой продукции примерно одинакова в течение года. К тому же этот показатель рассчитывается не посезонно, а на календарный год. Но, как известно, яйцо – продукт сезонный, цены на него летом опускаются, а зимой повышаются. Например, отпускная цена на яйцо летом текущего года была в пределах 7‑8 тенге. В осенне-зимний период цена повышается и колеблется в пределах 18‑25 тенге в зависимости от категории яйца. Если считать, что себестоимость яйца в среднем за год составляет 13,5 тенге, то получается, что в летний период птицефабрики работают себе в убыток, а за счет роста цены в осенне-зимний период ситуация выравнивается. Себестоимость производства отечественной курятины сегодня составляет порядка 385 тг/кг, а отпускная цена – 383 тг/кг. Существенный отпечаток на отпускную цену нашей курицы накладывает отсутствие племенной базы, отечественных ветеринарных препаратов, премиксов и многих других компонентов,

12,3 169 861 159 477,3 которые приходится ввозить из других 150 000 стран. Поэтому казахстанские куры оказываются дороже импортных. Огромное значение в стоимости птице100 000 водческой продукции имеет субсидирование затрат птицеводов государством. С50 учетом 000 субсидий рентабельность производства мяса птицы составляет сегодня около 19%, яиц – 2,5%. 0 Рассмотрим более подробно себег. 2013 г. в ее 2014 г. стоимость.2012 Большую часть структуре занимают комбикорма. Годовая потребность отрасли в зерне – более

Баланс потребления мяса птицы в РК 44% 56%

650 тыс. тонн. В рационе кормления 50 000 пшеница и ячмень составляют около 70%. Из всей кормовой части только зерновая составляющая отечественного 0 производства доступна 2012и г.относительно 2013 г. 2014 г. по цене, остальные компоненты очень дорогие – как отечественные, так и импортные. Корма и премиксы покупаются за пределами республики, что в свою очередь негативно сказывается на себеБаланс потребления мяса стоимости продукции. По мнению птиптицы в РК цеводов, необходимо на законодатель44% 56% ном уровне увеличить объем фуражного фонда, повысить долю отечественного производства кукурузы, соевого и подсолнечного шрота. Одним словом, максимально удешевить себестоимость компонентов за счет собственного производства. Нестабильность курса валют в текущем году негативно отразилась на экспортных поставках птицеводческой продукцииИмпорт в Российскую Федерацию. Казахстанские птицеводы на несколько Отечественное производство месяцев (с февраля по май) были вы-

96%

Импорт Отечественное производство

96%

Баланс потребления столового яйца в РК

Импорт Отечественное производство

4% Себестоимость 1 кг мяса птицы 3,1% 4,4%

2,5% 3%

2,5% 1,5%

60%

6,3%

Импорт Отечественное производство

6,7% Себестоимость 1 кг мяса птицы 3,1% 4,4% 6,3%

2,5% 3%

2,5% 1,5%

10%

Корма

Транспортные расходы

Ветпрепараты

Зарплата

расходы и упаковка Электронная версияСкладкие журнала – www.agrosektor.kz 51 60% Электроэнергия Амортизация Отопление

Другое

50 000 0

2012 г.

2013 г.

2014 г.

Импорт Отечественное производство

Баланс потребления мяса птицы в РК 44% 56%

Себестоимость 1 кг мяса птицы 3,1% 4,4% Импорт Отечественное производство

96%

Баланс потребления столового яйца в РК

2,5%

1,5%

60%

6,3%

нуждены приостановить отгрузки, что привело к затовариванию складов и невозможности реализовать продукцию по приемлемым ценам. Стабилизировали ситуацию осенний скачок доллара и падение тенге. Даже несмотря на импортозависимость отрасли перед птицеводами открылись перИмпорт спективы экспорта. К концу года в респуОтечественное производство блике отмечался гораздо больший экспортный потенциал, чем в его начале, а сезонные проблемы с продажами внутри страны заставили птицеводов активнее осваивать соседние рынки.

6,7% 10% Резервов производства яиц в Казахста не хватает. Однако недостаточно Транспортные расходы Кормауделяется внимания переработке. Мы рассматриваем яйцо только как пищеЗарплата Ветпрепараты вой продукт. В Союзе птицеводов увереСкладкие расходы и упаковка ны, что глубокая переработка – это перЭлектроэнергия Амортизация спективное направление, которое стоит развивать. Использование данной техДругое Отопление нологии позволит не ощущать сезонных Стоимость инкубационного яйца колебаний цен, а также приведет к повышению рентабельности. Но пока неразвитый рынок потребления и дороговизна оборудования мешают массовому внедрению глубокой переработки на оте

Себестоимость 1 кг мяса птицы

Себестоимость 1 пищевого яйца

3,1% 4,4%

2,5% 3%

2,5%

4,7%

1,5%

60%

2,1% 2%

4,7% 5,4%

6,3%

6,7%

10%

Корма

12,5%

25,7%

41%

Транспортные расходы

Ветпрепараты

Зарплата

Складкие расходы и упаковка

Корма

Отопление

Другое

Складские расходы и упаковка

Амортизация

Электроэнергия

Траспортные расходы

Отопление

Другое

Ветпрепараты

Стоимость инкубационного яйца

№4 (26) декабрь 2015 г.

Зарплата

Амортизация Электроэнергия

чественных птицефабриках. Птицеводческие хозяйства, которые используют данную технологию, уже сегодня могут производить из хранящихся запасов яйца порошок и меланж, занимая тем самым новые ниши рынка и получая прибыль. Стоит отметить, что уже два года подряд Правительство страны выдает птицеводам льготное зерно по фиксированной цене. И 2015 год не исключение. Начиная с февраля текущего года Продкорпорация выделила птицеводческим хозяйствам 215 тонн зерна 4‑го класса по цене 37 500 тг/тн. Ввиду нестабильной ситуации, связанной с девальвацией российского рубля, Министерство сельского хозяйства РК возмещало птицеводам по 7500 тенге за каждую купленную тонну зернофуража. Покупка племенного материала составляет 10% от общей стоимости килограмма куриной тушки. Племенная база в стране в настоящее время испытывает затруднения. Отсутствуют репродукторы первого порядка (предприятия, работающие с прародительским стадом птицы и производящие родительские формы, проводящие массовую селекцию птицы). Все существующие племенные хозяйства в мясном и яичном птицеводстве являются репродукторами второго порядка. Имеющиеся производственные мощности не покрывают потребности республики. Да и качество племенной продукции оставляет желать лучшего. Все это вынуждает многих птицеводов заво зить поголовье из‑за рубежа. По этой причине птицефабрики ежегодно тратят десятки миллионов долларов на покупку племенных яиц и суточных цыплят. Тем

Ветпрепараты Зарплата Зарплата

Амортизация Электроэнергия Электроэнергия

Экспорт мяса мяса птицы, птицы, тыс. тыс. т т Экспорт 5603,1 5426,4 5603,1 5426,4

6000 6000 5000 5000 4000 4000 3000 3000

2000 2000 1429,4 1429,4 1213,9 1213,9 1000 1000 00

2012 2012 г. г. 2013 2013 г. г. 2014 2014 г. г. 2015 2015 г. г. (9 мес.) мес.) (9 Экспорт Экспорт яиц, яиц, тыс. тыс. шт. шт.

60 000 000 60 50 50 000 000

50 50 162 162

40 000 000 40 30 30 000 000 20 000 000 20 10 10 000 000 00

303,3 303,3

0 0

2012 2012 г. г.

2013 2013 г. г.

2014 2014 г. г.

самым они поддерживают зарубежные племенные хозяйства, а ведь развитие собственной племенной базы птицеводства создало бы основу для ухода от импортозависимости. Несмотря на то, что цены на зерно, соевые шроты, энергоносители выросли в несколько раз, сегодня на прилавках курятина – самое дешевое мясо. Тем не менее цены на него тоже растут, и главным образом – за счет подъема цен торговыми сетями и супермаркетами. По мнению представителей птицефабрик, причиной высокой стоимости яиц и кур являются необоснованные торговые наценки, никем по сути не регулируемые и порой превышающие стоимость самого товара. Многочисленные посредники не несут никаких дополнительных затрат, кроме транспортной доставки и хранения продукции. И здесь нужно отдать должное господдержке, которая с каждым годом растет. С начала программы субсидирования объемы субсидий увеличились в 15 раз и в 2014 году составили 14,9 млрд тенге. В 2015 году объем субсидий на удешевление пищевого яйца составил 10,3 млрд тенге, на мясо птицы – 9,5 млрд тенге. Однако с 2017 года субсидии на поддержку продуктивности в птицеводстве предлагается пересмотреть. Возможно, их и вовсе отменят. Сегодня птицеводы утверждают, что держатся на плаву лишь за счет субсидирования, а без государственной поддержки предприятия обанкротятся. Отсутствие господдержки ударит не только по мелким и средним птицефабрикам, но и по крупным предприятиям. Именно благодаря ежегодному стабильному увеличению объемов государственной под-

держки, оказываемой Министерством сельского хозяйства, птицеводческие предприятия могут и дальше модернизировать свое производство, проводить его техническое и технологическое перевооружение. Уходящий год для птицеводов прошел под знаком борьбы с Комитетом по регулированию естественных монополий и отстаиванию своего места под не всегда рыночным солнцем. Противостояние птицефабрик и антимонопольщиков продолжаются уже несколько лет. Птицеводы вынуждены жить в условиях жесткой диктатуры цен. Хотя, казалось бы, цены должен диктовать рынок и спрос населения, а не отдельные организации. Любой ценовой скачок расценивается Комитетом не иначе как сговор, а птицефабрики наказываются штрафными санкциями. Вот и нынешний год не стал исключением. Как недавно отметил в своем комментарии для СМИ Президент ОЮФЛ «Союз птицеводов Казахстана» Руслан Шарипов, практически в отношении всех птицефабрик сегодня ведутся расследования, которые грозят предприятиям штрафами, исчисляющимися десятками миллионов тенге. Птицефабрики проверяют, расследования ведутся, а потребители как покупали яйца и кур по высоким ценам, так и покупают. Вполне понятно желание контролирующих органов держать цены на продукцию птицеводства в регулируемом русле. Понятно и желание потребителей, чтобы цены на эту важную продукцию не росли такими темпами, какими они растут сегодня. Но тогда должна проверяться вся цепочка от птицефабрики до прилавка магазина, рынка, супермаркета, а не отдельные

ее звенья. Сегодня же проверяют в основном только производителей яйца, отмечает Руслан Шарипов. А какие метаморфозы с ценами на яйцо и мясо птицы происходят после выхода продукции из ворот птицефабрики, какие субъекты в дальнейшей рыночно-пищевой цепочке и на какие суммы увеличивают их стоимость, почему‑то обществу неизвестно. Станет ли открытой эта информация, во многом зависит и от позиции Комитета по регулированию естественных монополий и от активности рядовых потребителей, которые должны знать, сколько и кому они платят, приобретая на рынке курицу или яйцо. Елизавета Полякова

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

«ЮГАГРО-2015»: экономика, которая сближает С 24 по 27 ноября 2015 года в Краснодаре проходила 22‑я Международная агропромышленная выставка «ЮГАГРО». Ее организатор – компания «Краснодар ЭКСПО», входящая в группу компаний ITE

а выставке были продемонстрированы сельскохозяйственная техника, оборудование и материалы для растениеводства и животноводства, ветеринарии, переработки и хранения сельхозпродукции. В ее работе приняли участие представители дипломатических миссий Германии, Италии, Франции, Польши, Дании, Нидерландов и Чехии, а также 680 компаний из 38 стран мира и 38 регионов России. За 4 дня работы его посетили более 15 тыс. человек – на 41% больше, чем в прошлом году. Общая выставочная площадь составила 56 400 кв. м. Был представлен на выставке и казахстанский журнал «Аграрный сектор». Благодаря активному общению с читателями у нашего издания появились подписчики в Краснодарском крае. Выставка «ЮГАГРО» стала замечательной площадкой для встречи с ними. Мы смогли рассказать нашим новым читателям о развитии аграрной отрасли в Казахстане, о тружениках казахстанских сельхозпредприятий, о фермерах и опыте их работы, о достижениях наших агарных ученых. Отрадно, что среди посетителей выставки были и казахстанские аграрии. Генеральный спонсор выставки – компания «РосАгроТрейд», генеральный партнер – компания «Ростсельмаш».

№4 (26) декабрь 2015 г.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Защита растений

Горчак

против горчака ползучего Заголовок статьи может вызвать у читателя недоумение: как это горчак может бороться с самим собой? Поясняем сразу: Горчак, ВГР – гербицид, эффективный в борьбе с одним из самых трудноискоренимых сорняков – горчаком ползучим (розовым). В Казахстане, по разным оценкам, им сегодня засорено около 2 млн га сельхозугодий. Особо ощутимый вред этот сорняк наносит посевам основной зерновой экспортной культуры нашей страны – яровой пшенице. При этом его наличие в посевах влечет за собой двойной ущерб – снижает урожай зерна и ухудшает его качество. В итоге такая «ложка дегтя» в зерновой партии, приготовленной к отправке за границу, делает экспорт невозможным. Борьба с горчаком ведется не первый год. Пишутся статьи, читаются лекции, проводятся семинары, штрафуются сельхозпредприятия, которые допу стили его размножение на своих

№4 (26) декабрь 2015 г.

полях. Но приходится с сожалением констатировать: площадь засоренности полей горчаком из года в год как минимум не сокращается… Надеемся, данная публикация в какой‑то мере поможет решению данной проблемы. Авторы материала – заведующий отделом гербологии Всероссийского научно-исследовательского института фитопатологии, академик РАН, доктор биологических наук, профессор Юрий Спиридонов и научный сотрудник отдела гербологии того же института Ирина Спиридонова. В статье для нашего журнала они подробно остановились на биологии этого сорняка и особенностях эффективной борьбы с ним. Надо отметить, что Ю. Я. Спиридонов является разработчиком гербицида Горчак, ВГР. Этот препарат прошел все испытания и сегодня уже успешно применяется в различных природно-климатических зонах СНГ

спользование гербицидов в современном земледелии при выращивании основных сельскохозяйственных культур – обязательный агроприем. Для эффективной борьбы с сорняками, особенно многолетними их видами, необходимо разрабатывать комплекс мероприятий с применением высокоэффективных современных гербицидов, к которым относится и новый гербицид Горчак, ВГР. Карантинный многолетний корнеотпрысковый сорняк горчак ползучий (розовый) Acroptilon repens (L.) DC исключительно вредоносен в южных районах России, а также во многих областях Казахстана и Кыргызстана. В России этот сорняк занимает около 1 миллиона гектаров посевных площадей, из которых около 40% находятся на территории Волгоградской области, где сорняк обнаружен нами практически во всех ее сельскохозяйственных районах, а остальные 60% – в Ростовской, Самарской, Саратовской, Пензенской областях, а также в Ставропольском крае и Калмыкии (фото 1). Горчак ползучий снижает урожай практически всех сельскохозяйственных культур. Так, засоренность этим сорняком до 15 шт./м² приводит к снижению урожая яровой пшеницы до 60%, а при плотности до 80 шт./м² культурные растения (пшеница, кукуруза, подсолнечник) полностью погибают. Растения горчака ядовиты для многих животных, особенно для лошадей. Наиболее часты случаи отравления животных при скармливании им горчака в период бутонизации-цветения. Попавшие в зерно пшеницы семена горчака (до 5 шт./кг) ухудшают качество муки, придавают ей горький вкус и делают ее непригодной для использования в пищу. Основная причина существенного снижения урожайности сельскохозяйственных культур от засоренности горчаком ползучим – острая конкуренция за влагу и питательные вещества в почве. На засоренных горчаком полях влажность пахотного слоя зачастую снижается до уровня мертвого запаса (влаги увядания растений). Растения горчака усваивают из почвы в 2‑5 раз больше питательных веществ, чем озимая пшеница при урожайности зерна 20 ц/га. Вредоносность горчака ползучего обусловлена также аллелопатическим воздействием токсических выделений его семян и корневой системы на культурные растения, что приводит к снижению энергии прорастания семян сельскохозяйственных культур, к торможению их роста и развития. Следует отметить, что сегодня засоренность полей (особенно корнеотпрыс ковыми видами) повсеместно увеличилась вследствие нарушения научно обоснованных агротехнологий выращи-

Ю. Я. Спиридонов

И. Ю. Спиридонова

вания сельскохозяйственных культур, особенно при внедрении почвозащитных систем обработки почвы.

20% (45–50% от ПВ). Прорастание происходит с весны до осени по всему пахотному горизонту. Всходы чаще всего появляются с глубины 2‑5 см, из более глубоких слоев проростки не могут пробиться на поверхность почвы и погибают. Именно по этой причине вспашка отвальным плугом с предплужниками на глубину 20‑22 см засоренных горчаком участков является одним из наиболее эффективных агроприемов в борьбе с данным сорняком в первый год его вегетации. В течение двух-трех месяцев после всходов растения горчака формируют не более 5‑7 листьев. При этом корневая система растет значительно быстрее: корни к этому времени достигают глубины 200 см. В фазе 3‑х листьев от главного корня на глубине 10‑15 см отрастают горизонтальные побеги, которые, резко изгибаясь, уходят вглубь почвенного профиля. Из почек в местах изгиба корня появляются побеги, выносящие на поверхность почвы новые розетки. Как правило, материнская розетка в год образования семян не дает, а растения плодоносят в июле-августе второго года жизни. Подземные побеги со временем превращаются в корневища, на них также закладываются почки размножения. Таким образом, растения горчака в течение одного вегетационного сезона в благоприятных условиях образуют куртину диаметром 5‑6 м, плотность которой может превышать 100 стеблей на 1 м². Вертикальные корни горчака уходят в глубокие (от 5 до 12 м) слои почвы и грунта, поэтому эти растения могут использовать влагу из глубин, недоступных другим сорнякам, и тем более сельхозкультурам. Необходимо обратить внимание на то, что при механическом подрезании корневой системы почвообрабатывающей техникой горчак восстанавливает надземные органы за счет образования ниже среза нескольких почек. В этом случае отрастание побегов возможно с

Биологические особенности горчака ползучего (розового) Горчак ползучий – многолетнее корнеотпрысковое растение семейства астровых. Его морфологические признаки, высота растений, особенности развития могут изменяться в зависимости от условий произрастания. Всходы горчака имеют голые семядоли длиной 12 мм, шириной 5‑9 мм, плотномясистые, округленные на верхушке. Листья очередные, сидячие, самые нижние – с длинными черешками. Первый и второй листья эллиптические зубчатые, третий и четвертый – широколанцетные, остальные – ланцетные плотные, по краю выемчато-зубчатые с шипиком на каждом зубчике. Листья по краю усажены мелкими, снизу – паутинно-переплетающимися беловатыми волосками. Стебель паутинно-опушенный. Соцветия горчака – многоцветковые корзинки удлиненно-яйцевидной и почти шаровидной формы – расположены одиночно на концах стеблей и ветвей. Цветки розовые, одинаковой величины, обоеполые, с трубчатым венчиком. Плод – семянка обратнояйцевидной формы, гладкая и сжатая по бокам. По форме напоминает семена подсолнечника, но меньше размером. На одном растении образуется до 400‑600 семян. Всхожесть созревших семян в первый год невысокая – до 38%, через 3 года хранения она достигает 58%, а через 5 лет – 75%. У семян, попавших в почву, в течение 2‑5 лет всхожесть сохраняется в пределах 67‑84%, а в условиях орошения повышается до 94‑97%. Для прорастания семян горчака наиболее благоприятны температура +15-20ºС и влажность почвы не менее

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

глубины до 1 м. Лучше всего приживаются отрезки длиной 10‑20 см весной во влажной почве и на глубине до 5 см, а также отрезки корней, один конец которых выведен на поверхность почвы. После глубокой подрезки корней горчака (40‑60 см) новые его розетки обычно образуются через 12‑14 месяцев. Способность этого злостного карантинного сорняка восстанавливать надземную массу после подрезания определяется быстрым превращением запасных питательных веществ его корневой системы в легкоусваиваемые соединения (преимущественно инулин), необходимые для ростовых процессов (дисахара, моносахара и др.). Эти вещества сорняк интенсивно расходует на образование новых розеток до тех пор, пока процесс фотосинтеза не восстановится. В этой связи системы мероприятий по борьбе с горчаком ползучим должны быть направлены на ускорение расхода запасных веществ и на их истощение путем систематического уничтожения (агротехническим или химическим методами) вновь образующихся у растений розеток. У горчака отмечается резко выраженный период летнего покоя, обычно в сухую и жаркую погоду, когда усыхает его надземная масса, понижается интенсивность ростовых и обменных процессов. Проведение в этот период вегетации истребительных мероприятий против данного сорняка, прежде всего химических обработок, часто оказывается неэффективным. В то же время на орошаемых участках периода покоя у сорняка не наблюдается.

Организационнопрофилактические мероприятия Для предупреждения семенного распространения горчака ползучего все землепользователи, на территории которых наблюдается этот сорняк, обязаны строго соблюдать карантинные требо‑ вания, запрещающие: высевать засоренные горчаком семена сельскохозяйственных культур; использовать подкарантинные участки для получения семян культурных растений; проводить межхозяйственный обмен посевного материала; хранить засоренное зерно на одном складе с незараженными партиями семян сельхозкультур; реализовывать и отпускать за пределы хозяйства засоренную горчаком продукцию (сено, солому, зерно и зерновые отходы) без разрешения органов Государственной службы по карантину растений;

• • • • •

Фото 1. Горчак ползучий (розовый) Acroptilon repens (L.) DC Книга «Сорные растения и меры борьбы с ними» Коллектив авторов. ПЕЧАТНЫЙ ГОРОД. Москва. 2016

№4 (26) декабрь 2015 г.

•

использовать на корм скоту зерновые отходы, содержащие семена горчака, без запаривания или размола до частиц размером не более 1 мм (непригодные к скармливанию скоту отходы, засоренные горчаком, уничтожают); использовать мешкотару, транспортные средства, инвентарь, склады из‑под засоренного данным сорняком зерна без термической или тщательной механической обработки; оставлять на обочинах дорог, необрабатываемых землях вокруг посевов, многолетних насаждений и других мест очаги горчака; пропускать воду по каналам, засоренным горчаком (необходимы специальные отстойники для улавливания семян сорняка); использовать почву с подкарантинных участков для набивки парников; вывозить на поля неперепревший навоз, полученный при использовании кормов и подстилки, засоренных горчаком; высевать и реализовывать импортные или отечественные семена, завезенные из других районов страны, без предварительной перепроверки в местных семенных инспекциях, независимо от наличия документов об их качестве. Карантин снимается с территории данного хозяйства или предприятия после полной ликвидации очагов и получения соответствующего заключения Госинспекции по карантину растений. Особого внимания требует очистка посевного материала. Зерновки пшеницы, ячменя и овса резко отличаются от семянок горчака по ширине, длине и парусности, поэтому очищаются от них на ветрорешетных машинах при установке подсевных решет с продолговатыми отверстиями шириной 2,0‑2,3 мм. Сложнее выделить из зерна мелкие корзинки горчака. Их полное удаление достигается на сортировочных столах и других машинах, разделяющих смеси по удельному весу. Для выделения семянок горчака из проса в машине устанавливают подсевное решето с продолговатыми отверстиями шириной 1,5 или 1,7 мм в зависимости от крупности семянок. Очаги сорняка следует систематически выкашивать до начала цветения, чтобы не допустить весеннего переноса семянок и корзинок талыми и дождевыми водами на чистые от сорняка площади. Перед уборкой небольшие куртины горчака выкашивают с захватом 1‑2 м незасоренной полосы. Скошенную массу вывозят с поля, высушивают и сжигают, чтобы исключить поступление горчака в основную продукцию данного поля. Горчак может также распространяться при перевозке сена и соломы, поэтому корма с засоренных им участков транспортируют только на тележках, исключив тросовые волокуши.

Виды чувствительных к гербициду Горчак, ВГР сорняков, эффективно уничтожающихся при нормах применения от 1,5 до 2,5 л/га Русское название

Латинское название

Семейство

Амброзия, виды

Ambrosia spp. L.

Астровые

Бодяк полевой

Cirsium arvense (L.) Scop.

Астровые

Бодяк щетинистый

Cirsium setosum (Willd.) Bess.

Астровые

Василек синий

Centaurea cyanus L.

Астровые

Вика посевная

Vicia sativa L.

Бобовые

Вьюнок полевой

Convolvulus arvensis L.

Вьюнковые

Горец почечуйный

Polygonum persicaria L.

Гречишные

Горчак ползучий (розовый)

Acroptilon repens (L.) DC.

Астровые

Горчица полевая

Sinapis arvensis L.

Капустные

•

Гречишка вьюнковая

Fallopia convolvulus (L.) A. Love

Гречишные

•

Дескурения Софьи

Descurainia sophia (L.) Webb. Ex Prantl.

Капустные

Дурман обыкновенный

Datura stramonium L.

Пасленовые

Дурнишник обыкновенный

Xanthium strumarium L.

Астровые

Звездчатка средняя

Stellaria media (L.) Vill.

Гвоздичные

Канатник Теофраста

Abutilon theophrasti Med.

Просвирниковые

Клевер, виды

Trifolium spp. L.

Бобовые

Крапива жгучая

Urtica urens L.

Крапивные

Крестовник обыкновенный

Senecio vulgaris L.

Астровые

Латук, виды

Lactuca spp. L.

Астровые

Лебеда, виды

Atriplex spp. L.

Маревые

Марь белая

Chenopodium album L.

Маревые

Мать-и-мачеха

Tussilago farfara L.

Астровые

Мелколепестник канадский

Erigeron canadensis L.

Астровые

Одуванчик лекарственный

Taraxacum officinale Wigg.

Астровые

Осот, виды

Sonchus spp. L.

Астровые

Паслен черный

Solanum nigrum L.

Пасленовые

Пастушья сумка обыкновенная

Capsella bursa-pastoris (L.) Med. Капустные

Пикульник, виды

Galeopsis spp. L.

Яснотковые

Подмаренник цепкий

Galium aparine L.

Мареновые

Подсолнечник сорно-полевой

Helianthus annuus L.

Астровые

Портулак огородный

Portulaca oleracea L.

Портулаковые

Пупавка собачья

Anthemis cotula L.

Астровые

Редька дикая

Raphanus raphanistrum L.

Капустные

Ромашка, виды

Matricaria spp. L.

Астровые

Рыжик, виды

Camelina spp. Grantz

Капустные

Торица полевая

Spergula arvensis L.

Гвоздичные

Хризантема посевная

Chrysantemum segetum L.

Астровые

Щавель курчавый

Rumex crispus L.

Гречишные

Щирица, виды

Amaranthus spp. L.

Щирицевые

Ярутка полевая

Thlaspi arvense L.

Капустные

•

• •

•

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Методы борьбы

Для успешного подавления горчака ползучего и полного уничтожения этого крайне вредоносного карантинного сорняка необходимо непрерывно, в течение ряда лет, применять на засоренных полях научно обоснованный комплекс современных мероприятий по борьбе с ним – профилактических, агротехнических и химических. При этом следует особо отметить, что на данном этапе химический метод является наиболее доступным и экономически оправданным. Горчак ползучий – уникальное растение, отлично приспособленное для конкурентной борьбы за выживание в экстремальных почвенно-климатических условиях его роста и развития. Неслучайно среди карантинных сорных растений он является лидером как по уровню вредоносности по отношению к сельскохозяйственным культурам, так и по устойчивости к антропогенным приемам по его уничтожению. В частности, гербициды (глифосатсодержащие и сульфонилмочевины), уничтожающие только надземную массу данного сорняка, не только не решают проблему борьбы с ним, но даже способствуют увеличению в разы уровня засоренности посевов сельскохозяйственных культур (за счет стимуляции прорастания спящих почек у корневой системы). Наши многолетние исследования показывают, что наиболее успешным приемом в применении данной группы гербицидов в борьбе с горчаком ползучим является трехкомпонентная композиция, содержащая 88,5 г/л дикамбы, 88,5 г/л пиклорама и 177 г/л клопиралида [1]. Такое научно обоснованное синергетическое соотношение действующих ве‑ ществ в препарате позволяет успеш‑ но решать ряд проблем борьбы не только с горчаком, но и целым рядом трудноискоренимых корнеотпрысковых сорняков (осоты, бодяк, латук, молочай, вьюнок и др.) [2]: эффективно подавляется рост и развитие надземной массы сорняков от фазы всходов до полного цветения; сорняк уничтожается за счет быстрого проникновения всех трех действующих веществ препарата в корнеотпрысковую систему на глубину до 1,5 м; действие препарата на горчак ползучий и другие виды корнеотпрысковых сорняков сохраняется и в течение следующего сезона (главным образом за счет пиклорама), что выражается в резком сокращении количества отрастающих побегов как корнеотпрысковых почек, так и семян сорняка, находящихся в почве; научно обоснованный подход в со здании трехкомпонентной композиции гербицидного препарата позволил полу-

• • •

•

№4 (26) декабрь 2015 г.

чить максимальную биологическую эффективность в борьбе с горчаком ползучим при минимальном экологическом влиянии его применения на чувствительные культуры севооборотов [2].

Технология применения Горчака, ВГР Горчак, ВГР лучше всего вносить щелевыми распылителями с соплом СЩ-110–1,6 при давлении 0,4 МПа и скорости передвижения опрыскивателя 6,8 км/ч (норма расхода рабочей жидкости – 200 л/га, средний размер капель – 250 мкм). Препарат можно вносить и штанговыми опрыскивателями с гидравлическими распылителями ОМ-630–2, ОПШ-15–01, ПОМ-630 и ОП-20000–01, обеспечивающими норму расхода рабочей жидкости 200 л/га. При меньших нормах расхода жидкости могут забиваться проходные отверстия распылителей. Стабильность работы гербицида зависит от качественной обработки сорных растений. При этом основное внимание должно уделяться равномерности распределения жидкости по ширине захвата опрыскивателя, чтобы все распылители обязательно были с одинаковой производительностью. Для этого они должны иметь одинаковый диаметр выходных отверстий. Чаще всего из‑за отсутствия в хозяйствах специальных стендов производительность распылителей проверяется в поле на работающем опрыскивателе. Хорошо отрегулированный штанговый опрыскиватель при правильном его применении может иметь следующие допустимые отклонения: фактическая норма расхода жидкости от расчетной ± 10%, концентрация рабочей жидкости от исходной ± 5%, фактический расход рабочей жидкости отдельными распылителя-

ми от расчетного ± 5%, неравномерность покрытия почвы или растения ± 20%. Отлаженный опрыскиватель обеспечит высокую эффективность при правильном использовании. Все обработки гербицидом проводят только в утренние (до 10‑00) и вечерне-ночные (после 17‑00) часы при скорости ветра ≤ 3 м/с. В противном случае резко увеличивается снос капель за пределы обрабатываемого участка. Нашими многократными полевыми экспериментами показано, что Горчак, ВГР можно с высокой эффективностью применять с помощью штангового опрыскивателя с вращающимися распылителями с нормой расхода рабочей жидкости от 10 до 50 л/га. Преимущество такого опрыскивателя: полное отделение из факела распыла подверженных сносу мелких (d ≤ 80 мкм) и неэффективных крупных (d ≥ 200 мкм) капель и возможность более чем на порядок снизить нормы расхода рабочей жидкости при применении данного гербицида. Затраты на проведение опрыскивания снижаются в 1,5‑2 раза.

Способ применения Горчак, ВГР эффективно применять на паровых полях, предназначенных под посевы яровой пшеницы, ярового ячменя или кукурузы следующего года. Поля со слабой или средней засоренностью (20‑30 шт./м²) горчаком ползучим, латуком компасным, бодяком полевым, молочаем лозным, вьюнком полевым и другими двудольными корнеотпрысковыми видами, необходимо обрабатывать Горчаком, ВГР в дозах 1,5‑2,0 л/га, а при сильной засоренности (50‑80 шт./м² и более) – в дозах 2,0‑2,5 л/га. Опрыскивание сорной растительности парового поля данным гербицидом производится в фазе розетки листьев – конец бутонизации горчака (середина июля-начало августа). Через 25‑30 суток после применения наступает полная гибель надземной массы сорняков и проводится принятая в хозяйстве зяблевая обработка поля (отвальная вспашка или безотвальная обработка). Посев яровых зерновых культур или кукурузы следует производить весной следующего года после обработки паровых полей. После обработки полей гербицидом озимые зерновые культуры необходимо высевать осенью следующего года. Следует отметить, что Горчак, ВГР в дозах 1,5‑2,5 л/га эффективно уничтожает не только вышеуказанные корнеотпрысковые сорняки, но и практически все двудольные виды. Злаковые сорняки устойчивы к этому препарату. Для их уничтожения необходимо использовать в составе баковых смесей один из противозлаковых гербицидов, доступных в хозяйстве. Такое сочетание гербицидов по-

Фото 2. Куртина горчака ползучего (розового) на пашне в Костанайской области зволяет практически полностью уничтожить все виды сорняков в течение всего периода вегетации злаковых культур или кукурузы.

Есть ли последействие от гербицида? Горчак, ВГР в дозе до 2,5 л/га при описанном выше способе применения не оказывает отрицательного последейст вия на злаковые зерновые культуры и кукурузу, но предотвращает отрастание горчака ползучего на второй год после применения и обеспечивает существенную прибавку урожайности этих культур. В последующие годы (через 18 месяцев) на обработанных Горчаком, ВГР полях осенью можно высевать любые злаковые культуры, а весной – подсолнечник, лен масличный или рапс. Таким образом, с учетом действия и последействия Горчака, ВГР на сорняки и культурные растения этот гербицид можно с успехом применять в борьбе как с карантинным сорняком горчаком ползучим, так и с другими злостными корнеотпрысковыми видами сорняков в посевах яровых и озимых зерновых культур, а также кукурузы в звене севооборота: яровая пшеница (яровой ячмень или кукуруза) – кукуруза – озимая пшеница – подсолнечник, лен масличный или рапс. В то же время после кукурузы или яровых зерновых культур нельзя сеять чувствительные к данному гербициду культуры: бобовые, картофель, сахарную све‑ клу и овощные. Это необходимо учитывать при дальнейшем подборе сельскохозяйственной культуры для выращивания на полях, ранее обработанных Горчаком, ВГР. В этом случае за 10‑12

суток перед посевом той или иной сельхозкультуры мы рекомендуем методом биотестирования (т. е. выращивания в комнатных условиях растений планируемой культуры в бумажных стаканах на образцах почвы, взятых с обработанного данным гербицидом поля) определить по характеру роста опытных растений наличие фитотоксических остатков гербицида в почве. Таким образом, преимущество нового комплексного гербицида Горчак, ВГР в дозах 1,5‑2,5 л/га как селективного препарата широкого спектра действия заключается в следующем. 1. Эффективное подавление горчака ползучего (розового) и других трудноискоренимых корнеотпрысковых видов сорняков на паровых полях, предназначенных под посев яровых пшеницы или ячменя, а также кукурузы. 2. Низкий экологический риск от его использования за счет научно обоснованного синергетического подбора минимального состава его действующих веществ (дикамбы, клопиралида и пиклорама) при строгом соблюдении рекомендуемых технологий и регламентов применения. 3. Действие препарата на карантинный сорняк горчак ползучий сохраняется и в течение следующего сезона, что выражается в резком сокращении коли-

чества отрастающих корнеотпрысковых побегов и всходов из семян сорняка по сравнению с необработанными (конт рольными) участками. 4. Период фитотоксического действия препарата обусловлен прежде всего сохранением пиклорама в почве и прослеживается в течение 12‑18 месяцев. 5. Низкая летучесть рабочего раствора гербицида и отсутствие неприятного запаха в момент его применения. 6. Возможность применения с помощью штангового опрыскивателя с вращающимися распылителями с нормой расхода рабочей жидкости от 10 до 100 л/га при полном отделении из факела распыла подверженных сносу мелких (d ≤ 80 мкм) и неэффективных крупных (d ≥ 200 мкм) капель. Ю. Я. Спиридонов, заведующий отделом гербологии ФГБНУ ВНИИФ, академик РАН, доктор биологических наук, профессор И. Ю. Спиридонова, научный сотрудник отдела гербологии Тел./факс: +7(498) 694‑11‑07 E-mail: spiridonov@vniif.ru

Литература 1. Гарипов Ю. А., Киселева Н. Н., Спиридонов Ю. Я. Гербицидный композици‑ онный состав «Горчак» // Евразийский патент № 019229 от 28 февраля 2014 г. 2. Регистрация на применение гербицида «Горчак, ВГР» фирмы ООО «Агрусхим» на территории РФ № 2374‑12‑108‑481 от 2012 г. Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Аграрная наука

фунгициды на яровой пшенице: целесообразность и эффективность применения

Защита яровой пшеницы от болезней в последние годы приобретает все большую актуальность. Многие фермеры из‑за поражения различными заболеваниями недосчитываются 10‑20%, а иногда и половины урожая. Зачастую болезни наносят зерновым не меньший ущерб, чем сорные растения.

Ученые Курганского НИИСХ подготовили для нашего журнала статью об особенностях заболеваний пшеницы в зависимости от различных факторов. В материале дана экономическая оценка ущерба от болезней и предложены эффективные меры борьбы с ними, что особенно важно

Болезни пшеницы и работа протравителей Из всего комплекса возбудителей болезней в Уральском регионе, как и в северных областях Казахстана, наиболее распространенными и вредоносными на зерновых культурах являются: пыльная и твердая головня пшеницы (возбудители – Usilago tritici, Tilletia caries); гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили (Bipolaris sorokiniana и Fusarium spp.); бурая ржавчина пшеницы (Puccinia recondite); мучнистая роса (Blumeria graminis); септориоз листьев и колоса (Septoria tritici, Stagonosopra nodorum); спорынья злаков (Claviceps purpurea). Головневыми в Уральском Федеральном округе в последние годы поражалось 21,6‑32,8 тыс.га. Пыльная головня пшеницы была выявлена на 17,5 тыс. га, ее распространенность составила 0,8%. Корневые гнили наблюдаются повсеместно. В большинстве случаев их развитие носит умеренный характер с поражением 20‑30% растений и потерями 10‑15% урожая. В 2014 году в Курганской области в период всходы-кущение болезнь развивалась на 35 тыс.га с распространением 42% и развитием до 7%. Бурая ржавчина проявляется практически ежегодно, но в разные сроки. Массовое развитие болезни отмечается

• • • • • •

№4 (26) декабрь 2015 г.

Полевые опыты 2‑3 раза в 10 лет в Курганской области и в умеренно-сухой степи Казахстана, 4‑5 раз в 10 лет – в условиях лесостепной зоны северного Казахстана [1,2]. Недобор урожая яровой пшеницы от бурой листовой ржавчины в Курганской области составлял в обычные годы 3‑5%, а в годы эпифитотий – 20‑З0%. Развитие септориоза в большинстве исследуемых лет находилось на депрессивном уровне и носило умеренный характер. В Курганской области поражение яровых зерновых этой болезнью было выявлено в 2014 году на 16 тыс.га с распространением 44% и развитием 6,6%. Как в России, так и в Казахстане развитие септориоза сильнее проявляется на

стерневых фонах при минимизации почвообработок и чрезмерном насыщении посевов пшеницей. Частота массовых вспышек распространения мучнисторосяных грибов на пшенице составляет 4‑5 из 10 лет. В 2014 году в Уральском Федеральном округе отмечено проявление мучнистой росы на 49 тыс.га. Способствовало распространению патогенов повышенное увлажнение во второй половины вегетации [1,3]. Эффективным способом защиты листьев пшеницы при массовом распространении патогенов является применение фунгицидных препаратов. Начальную защиту растений способны обеспечить современные протравители семян.

Погодные и почвенные условия Курганской области России и Костанайской, Северо-Казахстанской, Акмолинской областей Казахстана во многом схожи. Поэтому считаем, что результаты наших исследований могут быть полезны сельхозпроизводителям всех этих областей. За последние пять лет в Курганской области наблюдается снижение зараженности посевов пшеницы пыльной головней (с 23 до15%) благодаря грамотному использованию протравителей семян. Однако на сегодняшний день доля обработанных партий семян из всех высеянных не превышает 30‑40%, хотя уровень зараженности посевного материала требует более широкого их использования [1].

Колонии грибов Fusarium и Alternaria на яровой пшенице, 2014 г.

Макро, микроконидии грибов рода Fusarium и конидии грибов рода Alternaria, 2014 г.

Колонии патогенных микромицетов, выделенные из сорта Омская 36. (Светлые – грибы рода Fusarium, темные – Bipolaris sorokiniana)

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ровать токсичные метаболиты. Пороговый уровень зараженности ими составляет более 10% проростков с признаками некроза органов, длина корней и проростков – менее 3 см [6,7]. Сортимент препаратов для обработки семян пшеницы достаточно широк и ежегодно пополняется. У каждого действующего вещества своя «специализация», и это нужно учитывать. Тритиконазол, тебуконазол, триадименол, протиоконазол обладают высокой эффективностью (90-100%) в отношении головневых болезней, средней – против возбудителей септориоза и гельминтоспориоза и удовлетворительной – в от-

Alternaria. Относительно вредоносности альтернариоза имеются противоречивые данные из‑за различной патогенности физиологических форм возбудителя болезни. С этим возбудителем связано и распространение «черного зародыша». Это самый многочисленный представитель микробиоты зерна. Микроорганизмы могут сопутствовать патогенам и причинять дополнительный вред растениям, производить опасные для теплокровных токсины, но могут быть и не опасны. В нашем регионе среди патогенов на семенах преобладает Alternaria tenuissima и Alternaria alternata, которые способны продуци-

Среди исследователей сложилось довольно устойчивое мнение, что в нашем регионе доминируют гельминтоспориозные корневые гнили. Однако мониторинговые наблюдения ученых в Западной Сибири и Зауралья свидетельствуют: происходит постепенное изменение численности популяций, смена преобладающих видов в сообществах в сторону увеличения фузариевых грибов. Возможно, это связано с изменениями в технологиях возделывания, в частности с широким распространением приемов минимализации обработки почвы [4,5]. Причиной возникновения корневых гнилей могут быть и грибы рода

Таблица 1. Биологическая и хозяйственная эффективность протравителей семян против корневых гнилей на яровой пшенице при различных погодных условиях периода вегетации, Курганский НИИСХ* Вариант (название препарата и действующее вещество)

Развитие, %

Биологическая эффективность, %

Урожайность, ц/га всего

-/+ к контролю

Удовлетворительные условия вегетации (2011 г.) Контроль

1,6

–

41,3

–

Дивиденд стар 1 л/т (дифеноконазол 92 г/л + мефеноксам 20 г/л)

0,2

44,4

3,1

Премис 200 0,2 л/т (тритиконазол 200 г/л)

0,2

44,9

3,6

Раксил ультра 0,25 л/т (тебуконазол 120 г/л)

0,3

46,0

4,7

Гумимакс 0,75 л/т (гуминовые кислоты + микроэлементы)

1,9

-23

45,8

4,5

Фитоспорин-М 1 л/т (Basillus subtilis 26Д)

0,6

44,0

2,7

Жесткая засуха в июне-августе (2012 г.) Контроль

8,8

–

7,7

–

Дивиденд экстрим 0,6 л/т

3,7

8,6

0,9

Премис 200 0,2 л/т

4,1

8,8

1,1

Раксил ультра 0,25 л/т

4,4

9,3

1,6

Гумимакс 0,75 л/т

6,0

8,9

1,2

Фитоспорин-М 1 л/т

6,3

8,8

НСР05

1,1 1,0

Засуха в первой половине вегетации (2013 г.) Контроль

6,4

–

18,4

–

Дивиденд экстрим 0,6 л/т

3,9

21,6

3,2

Премис 200 0,2 л/т

3,5

21,5

3,1

Раксил ультра 0,25 л/т

4,9

20,2

1,8

Виал Траст 0,4 л/т (тиабендазол 80 г/л + тебуконазол 60 г/л)

4,3

21,3

2,9

Сертикор 0,9 л/т (тебуконазол 30 г/л + мефеноксам 20 г/л)

4,1

21,6

3,2

Иншур перформ 0,5 л/т (тритиконазол 80г/л + пираклостробин 40г/л)

4,1

21,7

3,3

Кинто дуо 2,0 л/т (тритоконазол 20г/л + прохлораз 60 г/л)

3,7

21,3

2,9

Ламадор 0,2 л/т (протиоконазол 250г/л + тебуконазол 150г/л)

4,1

21,7

3,3

Баритон 1,3 л/т (протиоконазол 37,5г/л + флуоксастробин 37,5г/л)

4,1

21,4

3,0

Фитоспорин 1,0 л/т

3,7

20,9

2,5

Гумимакс 0,75 л/т

6,0

19,2

0,8

*Сорт Омская 36, посев 25‑28 мая, предшественник – пар

№4 (26) декабрь 2015 г.

ношении грибов Fusarium. Если доминирует на семени фузариозная инфекция, то более действенны препараты на основе д.в. протиоконазола, тебуконазола и флудиоксонила. Если преобладает гельминтоспориум, то лучшие результаты покажут препараты на основе тритиконазола, дифеноконазола и имазолила. Эффективно применение двухкомпонентных препаратов (Сертикор, Виал ТрасТ, Ламадор, Иншур перформ, и т. п.). Не следует забывать о ретардантном эффекте у протравителей азольного ряда, особенно имеющих такие действующие вещества как тебуконазол и ципроконазол. Поэтому необходимо корректировать глубину заделки семян, планировать совместное использование антистрессантов. В наших исследованиях фитоэкспертиза семенного материала, который высевался на опытных делянках, проводилась методом бумажных рулонов. Было выявлено, что общая зараженность составила 56%, в том числе 7,8% – явные возбудители корневых гнилей (Bipolaris sorokiniana, Fusarium spp.), 31% – условно патогенные грибы (Alternariа spp.) и 18% – плесени, опасность которых определяется их свойствами выработки митотоксинов. Проведенные полевые эксперименты показали, что системные протравители семян и биопрепараты позволяли сохранить от 0,9 до 4,7 ц/га. При современном уровне цен на зерно (950 руб./ц) и протравители (200‑650 руб./га) данный уровень прибавок экономически оправдывает защитные мероприятия. Эффективность протравителей на пшенице в значительной степени зависела от погодных условий периода вегетации: чем больше влаги, тем выше биологическая эффективность препаратов и урожайность культуры (табл. 1). В условиях удовлетворительной влагообеспеченности поражение корневыми гнилями было минимальным (1,6%), подавление их системными протравителями находилось на уровне 80‑87%, биофунгицидом – 65%. Сохраненный урожай составил 2,7‑4,7 ц/га к контролю (табл. 1). В засушливых условиях проявление почвенных патогенов было выше, чем в благоприятные годы, развитие болезни составило 8,8%. Биологическая эффективность протравителей – 50‑58%, хозяйственная – 12‑21% (прибавка к контролю). В условиях засухи в первую половину вегетации биологическая эффективность протравителей была низкой – 23‑45%, но хозяйственная эффективность от применения системных протравителей повышалась на 16‑18%, или 3,0‑3,3 ц/га к контролю. Это было связано с тем, что системные протравители имеют остаточное действие на

Поражение мучнистой росой листостеблевые патогены за счет того, что изначально защищенные растения лучше растут и развиваются и интенсивнее борются с патогенами естественным путем. Для обработки семян в наших (и схожих с ними) почвенно-климатических условиях рекомендуем применять системные протравители на основе таких действующих веществ как тритиконазол (Премис 200, 0,2 л/т), тебуконазол (Раксил ультра, 0,25 л/т), а также поликомпонентные препараты: тебуконазол + мефеноксам (Сертикор 0,9 л/т), тиабендазол + тебуконазол (Виал ТрасТ 0,4 л/т), пропиконазол + тебуконазол (Ламадор 0,2 л/т) и их аналоги.

Ситуация 2015 года Посевная кампания 2015 года была осложнена особенностями уборочной страды 2014 года, когда из‑за неблагоприятных погодных условий урожай остался под снегом и его пришлось убирать весной. Кроме того, большие мас-

сивы остались без зяблевой обработки почвы, что вынудило хозяйственников увеличивать паровой клин и сеять с применением технологий Mini-till и No-till. Во время посевной кампании 2015 года во всем Уральском регионе наблюдался дефицит кондиционных семян. Даже семена с невысоким заражением болезнетворными микроорганизмами в поле показали всхожесть 50‑65%, что было связано с высокой заселенностью семянок различными видами плесени. Нами отмечено положительное влияние на всхожесть пшеницы таких системных протравителей семян как Виал ТрасТ, Баритон, Сертикор (+ 6‑10%), а также положительный эффект от воздушно-теплового обогрева семян.

Какой протравитель выбрать? Следует исходить из комплекса факторов: спектра действия самого препарата; степени зараженности;

• •

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

•

результатов фитоэкспертизы семян, выявляющей видовой состав возбудителей; фитосанитарной обстановки предыдущих сезонов; степени устойчивости сорта к болезням. Партии семян с высокой степенью инфицированности требуют применения средств защиты – протравителей семян. Значительное повышение цен на препараты может поставить под вопрос использование данного приема. Однако советуем реально оценить риски в случае подобной экономии. Из всех мероприятий системы защиты растений протравливание семян является наименее затратным и весьма эффективным. Очень важно сегодня в сложной экономической ситуации не допустить повторного распространения головневых болезней на наших полях. Головню следует уничтожать на 100%, и только системными препаратами. Критичная зараженность партии се‑ мян пыльной головней составляет 0,3%. При проведении апробации посевов не допускается наличие более 1,0‑1,5 зараженных колоса на 1 м2. Высокоэффективными головнецидами являются препараты на основе тритиконазола (Премис 200, Иншур перформ), тебуконазола (Раксил ультра, Сертикор, Виал траст) и протиоконазола (Ламадор, Баритон).

• •

Пороги вредоносности Порог вредоносности корневых гни‑ лей составляет: для семян – 10‑15% инфицированности Bipolaris sorokiniana и Fusarium; для почвы – 20‑30 конидий в 1 г поч вы для выщелоченного и обыкновенного чернозема; 10‑15 конидий/г – для южного чернозема; 50‑60 конидий/г – для лугово-черноземной почвы. Пороговый уровень зараженности альтернариозом (Alternaria tenuissima

• •

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

и Alternaria alternatа) – не более 10% проростков с признаками некроза органов и длиной корней и проростков менее 3 см. Сибирские ученые отмечают значительную биологическую эффективность (87-89%) препаратов системно-контактного действия в отношении грибов рода Alternaria, например, Витавакс 200 ФФ (карбоксин + тирам), Максим экстрим (флудиоксанил + ципроконазол), Кинто дуо (тритиконазол + прохлораз) [4]. Постоянный компонент микробиоты зерна – это бактерии, среди которых встречаются как патогенные, так и полезные виды (например, симбионты). Опасны виды Pseudomonas syringe epv. Atrofaciens (возбудитель базального бактериоза злаков) и Xanthomonas campestris pv.translucens (возбудитель черного бактериоза пшеницы). Критичное заражение составляет 20%. Обработка семян системными фунгицидными препаратами в этом случае не имеет смысла. Следует применять средства с бактерицидной активностью, например, препараты, имеющие в составе тирам (Витавакс 200ФФ, Витасил, Витаросил и аналоги), а также биопрепараты Фитоспорин-М, Бактофит (Basillus subtilis), Фитолавин (антибиотики) [8]. На техническую эффективность протравителей существенное влияние оказывают погодные условия начала вегетации и действующее вещество препарата. Эффект фитотоксичности (угнетения) в годы с недостатком влаги проявляется у таких действующих веществ протравителей как тебуконазол, ципроконазол. Стабильностью позитивного действия отличаются протравители Премис 200 (тритиконазол), Ламадор (протиоконазол + тебуконазол), Виал ТТ (тиабендазол + тебуконазол), Раксил ультра (тебуконазол). Эффективным антистрессантом является Гумимакс (гуминовые кислоты + микроэлементы), который рекоменду-

42,8 29,5

6,4 2009 г. (ГТК 0,7)

7,5 3,8 2010 г. (ГТК 0,32)

2011 г. (ГТК 1,15)

1,5

0 2012 г. (ГТК 0,35)

5,3 2013 г. (ГТК 1,1)

8,7 3,3 2014 г. (ГТК 0,65)

0,5 2015 г. (ГТК 1,1)

Развитие бурой ржавчины, % Развитие мучнистой росы, % Развитие гельминтоспориоза листьев, % Рис. 1. Динамика развития болезней на яровой пшенице при отсутствии оперативных мероприятий по защите растений (контрольный вариант опыта) в фазу колошения, 2009‑2015 гг.

№4 (26) декабрь 2015 г.

ется использовать совместно с химическими протравителями, особенно в годы с неблагоприятными условиями начала вегетации. В условиях Уральского региона на яровой пшенице значительный урон урожаю периодически наносят аэрогенные инфекции, особенно бурая листовая ржавчина и мучнистая роса, в отдельные годы на зерновых фонах отмечаются вспышки септориозов. Поражение растений болезнями в значительной мере зависит от того, как складываются погодные условия по фазам развития культуры, и от наличия патогенных начал в поле. Оперативный и весьма эффективный метод защиты посевов от болезней – применение фунгицидов. Особо сложным вопросом является срок их применения. Единого мнения здесь нет. В значительной степени решение вопроса определяется видом болезни, сроком ее первичного проявления на пшенице, прогнозируемой урожайностью и погодными условиями в период патогенеза, а также толерантностью сорта. Для оценки опасности проявления болезни используются прогностические шкалы (табл. 2 и 3). Чаще всего сигнальным уровнем заражения в фазу выхода флагового листа пшеницы является 1‑5% пораженности листьев [9]. Изучение эффективности защиты пшеницы от болезней посредством химических и биологических фунгицидных препаратов проводилось в Курганском НИИСХ в 2009‑2015 гг. при сроке посева в третьей декаде мая. В фазу выхода флагового листа производилось опрыскивание системными препаратами, в фазу выхода в трубку – биологическими. Определение фитосанитарного состояния агроценозов фиксировалось через 10 дней после химобработки (фаза колошения). Проведенные исследования показали, что на контрольных вариантах, где не применялись средства защиты в 2009, 2013 и 2014 годах отмечалось эпифитотийное (массовое) развитие мучнистой росы. В 2015 г. зафиксировано сильное развитие бурой ржавчины, в 2009 и 2013 году состояние посевов по этому патогену характеризовалось как умеренное поражение (рис. 1).

Эффективность фунгицидов Набор препаратов для зерновых культур достаточно широк и постоянно пополняется. Фунгициды бывают одно, двух- и поликомпонентными. Последние имеют определенные преимущества за счет более широкого спектра действия и отсутствия рисков возникновения устойчивости к ним у вредных видов.

Таблица 2. Показатели критической пораженности листьев болезнями для определения целесообразности обработки посевов фунгицидами (Койшибаев, 2002 г.) Болезни

Культуры

Пораженность (%) листьев Ожидаемый или стеблей в фазу: урожай, ц/га флаг. лист колошение цветение

Бурая ржавчина

яровая пшеница

>15‑20

1‑5

5‑10

Стеблевая ржавчина

яровая пшеница, ячмень

>15‑20

0,1‑1

Желтая ржавчина

озимая пшеница, ячмень

>20‑25

до 1

Корончатая ржавчина

овес

>20‑25

Септориоз, пятнистости

яровая пшеница

Септориоз, пятнистости

озимая пшеница

Возможные потери, ц/га

10‑25

>2,0‑2,5

1‑5

>2,0‑2,5

1‑5

5‑10

>3,0‑3,5

1‑5

5‑10

10‑25

>3,0‑3,5

>15‑20

1‑5

5‑10

>2,0‑2,5

>20‑25

1‑5

>3,0‑3,5

Таблица 3. Основные климатические параметры, определяющие развитие бурой ржавчины и септориоза на яровой пшенице (Койшибаев, 2002 г.) Показатели погоды

Слабое

Умеренное

Сильное

ниже на 25‑50

±5‑10

больше на 25‑50

Относительная влажность воздуха в июле, %

<50‑55

56‑60

65‑70

Число дней с осадками >1 мм в июне и июле

5‑7

8‑12

13‑20

Гидротермический коэффициент

0,3‑0,5

0,6‑0,8

0,9‑1,5

Среднесуточная температура воздуха, ºС

22‑25

22‑24

18‑21

Сумма осадков от многолетней нормы в июне и июле, %

Пыльная головня Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Биологиче‑ ская эффек‑ тивность, %

Развитие бурой ржав‑ чины, %

Биологиче‑ ская эффек‑ тивность, %

Развитие мучнистой росы, %

Хозяйствен‑ ная эффек‑ тивность, %

Вариант (название препарата и действующее вещество)

Урожайность, ц/га

Таблица 4. Эффективность фунгицидов на яровой пшенице по пару в годы массового развития листовых патогенов (Курганский НИИСХ, 2013‑2015 гг.)

Контроль (без обработки)

18,7

–

19,7

–

4,9

–

Фитоспорин 1,5 л/га (Basilluss ubtilis 26Д)*

20,9

1,2

Бактофит 2 л/га (Basilluss ubtilis ИПМ-215)*

20,5

11,7

2,7

Фалькон 0,6 л/га (спираксомин 250 + тебуконазол 167 + триадименол 43 г/л)

23,2

3,3

0,02

100

Альто супер 0,4 л/га (пропиконазол 250 + ципроконазол 80)

23,2

7,3

0,9

Колосаль ПРО 0,4 л/га (пропиконазол 300 + тебуконазол 200)

23,5

6,6

0,03

Абакус ультра 1,5 л/га (пираклостробин 62,5 + эпоксиконазол 62,5) 24,2

4,4

0,04

Рекс дуо 0,5 л/га (тиофанатметил 310 + эпоксиконазол 187)

6,8

0,05

23,5

*Обработка биопрепаратами в фазу выхода в трубку (ф.30); системными фунгицидами – в фазу выхода флаг. листа (ф.37).

В последние годы погодные условия второй половины вегетации складывались благоприятно для массового распространения листовых инфекций. Проведенные исследования показали, что варианты с применением фунгицидов имели преимущества по уровню продуктивности, по сравнению с контрольными, за счет лучшего и более длительного функционирования листьев. Так, в среднем за три года системные поликомпонентные препараты обеспечили снижение поражения листьев мучнистой росой на 63‑83%, бурой ржавчиной – на 81‑100%, сохранив тем самым 24‑29% урожая (табл. 4). Биофунгициды менее эффективно защищали листья от инфекций, и прибавка урожая от их применения составила 9‑12% к контролю. Против мучнистой росы эффективнее работали препараты Фалькон и Абакус ультра, против бурой листовой ржавчины почти все изучаемые системные фунгициды были высокоэффективными. Дороговизна современных фунгицидных препаратов заставляет искать альтернативные, более дешевые варианты защиты. Примером этого могут служить смеси сниженных доз химического компонента с биопрепаратом. Проведенные нами эксперименты показали, что применение смеси половинной дозы Фалькона 0,3 л/га с Фитоспорином 1 л/га в фазу флагового листа по технической и хозяйственной эффективности не уступало полной дозировке фунгицида.

Экономика Проведенные расчеты комплексной экономической оценки многолетних результатов опытов показали, что в годы умеренного поражения листьев пшени-

№4 (26) декабрь 2015 г.

цы при урожайности более 20 ц/га экономически оправданный уровень сохраненного урожая за счет применения фунгицидов составлял 4‑4,5 ц/га, биопрепаратов – 1,5‑2 ц/га. В годы депрессивного развития листостеблевых болезней применение фунгицидов на пшенице экономически неоправданно. Но следует учитывать риски заражения колоса и зерна, когда отмечается позитивное влияние обработок фунгицидами «по колосу» на уровень зараженности патогенами, проявляющимися в виде «черного зародыша» (Bipolaris, Alternaria) и септориоза (блокируется заражение). Кроме того, на поздних посевах участились массовые вспышки стеблевой ржавчины, бороться с которой посредством фунгицидов нужно при 1‑5% заражения в фазу колошения-цветения пшеницы.

Выводы Для получения устойчивого эффекта от применения фунгицидов против листовых фитопатогенов следует учитывать следующее: 1. Фунгицидные обработки посевов – метод оперативного реагирования на негативное изменение фитосанитарной обстановки в агроценозе. Его применение должно быть обосновано как экономически, так и экологически. Правильная диагностика болезней, знание причин их возникновения и особенностей развития являются основой успешного проведения профилактических и защитных мероприятий. Постоянное наблюдение за состоянием посевов с адекватной оценкой фитосанитарной обстановки является основным звеном эффективной защиты растений от болезней. Использование прогности-

ческих шкал и уровней экономических порогов вредоносности по фазам развития помогают в принятии решения о мероприятиях по защите посевов от болезней. В наших условиях появление листовых патогенов в большинстве лет фиксируется в фазу колошения, и этот период совпадает с максимумом осадков, что способствует быстрому нарастанию поражения растений. Применение фунгицидных препаратов в фазу выхода флагового листа при этом является оптимальным по эффективности защиты. 2. Если уровень развития листостеблевых патогенов выше сигнального (1‑5% по листовым пятнистостям в фазу выхода флагового листа), то высокой хозяйственной, биологической и экономической эффективностью характеризуются поликомпонентные фунгициды Рекс Дуо (тиофанатметил + эпоксиконазол), Колосаль ПРО (пропиконазолтебуконазол), Фалькон (спираксомин + тебуконазол + триадименол), Альто Супер (пропиконазол + ципроконазол. Защитные меры сохраняют более 20% урожая. В условиях единичного поражения листьев болезнями использование химических фунгицидов экономически неоправданно и экологически рискованно. В такой ситуации рационально использовать биопрепараты. Однако при этом требуется соблюдение ряда обязательных правил (учет температурных и световых факторов, сроков приготовления и внесения препаратов, условий хранения и т. д.) и квалифицированная работа специалистов. 3. Следует соблюдать фунгицидооборот, то есть планомерно чередовать по годам препараты с разным действующим веществом. Важно избегать аналогов действующих веществ даже в одном

сезоне при обработке семян и растений в поле. Для эффективности системы защиты растений от болезней важно качественное проведение защитных мероприятий и постоянное повышение уровня знаний и квалификации специалистов. Защита растений при современных технологиях возделывания должна быть гибкой, необходимо эффективно использовать новые знания и механизмы для детального и постоянного наблюдения за вредными объектами (специализированные ГИС, Агрокарты и т. п.).

В. В. Немченко, д. с.‑х. н., профессор, главный научный сотрудник лаборатории регуляторов роста и защиты растений; А. Ю. Кекало, к. с.‑х. н., ведущий научный сотрудник; Н. Ю. Заргарян, к. с.‑х. н., старший научный сотрудник; М. Ю. Цыпышева, научный сотрудник, ФГБНУ «Курганский НИИСХ», Россия, Тел.: 8(35-231)-57‑3‑54, E-mail: feokniish@rambler.ru

Литература 1. Обзоры фитосанитарного состояния посевов сельскохозяйственных культур в Российской Федерации в 2004‑2014 гг. Москва, c. 208-217. 2. Койшибаев М. Мониторинг и прогнозирование особо опасных болезней в Казахстане // Фитосанитарная оптимизация агроэкосистем. Материалы третьего Всероссийского съезда по защите растений (16‑20 декабря 2013 г.). СПб. 2013. c. 242‑245. 3. Фитосанитарная экспертиза зерновых культур (Болезни растений): Рекомендации // Санин С. С. и др. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2002. c. 140. 4. Торопова Е. Ю., Казакова О. А., Воробьева И. Г., Селюк М. П. Фузариозные корневые гнили зерновых культур в Западной Сибири и Зауралье // Защита и карантин растений. 2013. №9. c. 23‑26. 5. Порсев И. Н. Адаптивные фитосанитарные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в условиях Зауралья. Монография // Под ред. В. А. Чулкиной. Шадринск: Изд-во ОГУП «Шадринский дом печати», 2009. С. 320. 6. Ганнибал Ф. Б. Альтернариоз зерна – современный взгляд на проблему // Защита и карантин растений. 2014. №6. c. 11‑15. 7. Торопова Е. Ю. и др. Альтернариоз зерна яровой пшеницы и ячменя в Западной Сибири и Восточном Зауралье // Защита и карантин растений. 2015. №1. c. 20‑22. 8. Котляров В. В. Бактериальные болезни культурных растений. Краснодар: КубГАУ, 2008. c. 325. 9. Койшибаев М. Болезни зерновых культур: симптомы, распространение и вредоносность, специализация, биологические особенности, структура популяций возбудителей и интегрированная защита посевов. Алматы: «Бастау», 2002. c. 368.

GPS/ГЛОНАСС навигация больше не является слишком сложной или дорогой. С системой Matrix 430 вы можете приступать к выполнению полевых работ через считанные минуты, получая мгновенное повышение производительности работ. Вы получите быстрое возмещение инвестиций обрабатывая большую площадь за меньшее время, уменьшая затраты на производство.

ВСТРЕЧАЙТЕ MATRIX® 430

Основные характеристики: • Яркий компактный графический интерфейс • Легкость задания границ поля и записи обработанных участков • Встроенный GNSS приёмник поддерживает сигналы GPS и ГЛОНАСС для максимальной эффективности работы • Звуковая сигнализация при входе на уже обработанный участок

на www.teejet.com Электронная версияУзнайте журнала –больше www.agrosektor.kz

Актуально

Александр Шимпф:

семеноводство картофеля буксует Производство картофеля – дело хлопотное. Рисков здесь порой больше, чем в зерновом производстве. Да и хлопот не меньше: выбрать оптимальный сорт, посеять вовремя, не опоздать с защитой от вредителей, успеть с уборкой, установить правильный режим хранения, в нужное время приступить к реализации урожая. И это далеко не все составляющие успеха картофелевода. Об этом мы и поговорили с Александром Шимпфом, директором ТОО «АстраАгро», известного на всю страну своими инновациями

– Александр Яковлевич, расскажи‑ те о вашем хозяйстве. – ТОО «Астра-Агро» занимается семеноводством картофеля, на рынке мы с 1997 года. Поначалу покупали за рубежом элиту, выращивали и продавали репродукции картофеля во все регионы Казахстана, а также в Россию и Таджикистан. Когда мы экономически окрепли и появились новые возможности, стали осваивать более высокие технологии. А лет десять назад удачно попали в государственную программу по первичному семеноводству и стали сотрудничать с казахстанским биоцентром. Они тогда работали по госпрограмме по меристемному выращиванию картофеля. Ученые биоцентра три года отработали на нашей базе по выращиванию картофеля из пробирок и до питомников размножения. Затем мы перешли под эгиду КазНИИКО (Казахский научно-исследовательский институт картофелеводства и овощеводства). Замечательный ученый, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Герман Лигай (к сожалению, ныне покой-

№4 (26) декабрь 2015 г.

ный) специально для нашего хозяйства разработал программу первичного семеноводства и создал проект лаборатории. Этот проект мы вот уже 5 лет успешно развиваем, вышли на питомники суперэлиты, тесно сотрудничаем с зарубежными партнерами, в частности, с немецкой фирмой «Солана». Эта компания готова работать с нами именно в нише первичного семеноводства картофеля, тогда как практически все голландские фирмы нам в этом отказали. Сегодня мы также активно работаем со Всероссийским научно-исследовательским институтом картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха. С его сотрудниками мы в свое время обменялись визитами, заключили договор, и теперь ученые приезжают к нам в хозяйство на постоянной основе. Мы заказываем сорта, которые нас интересуют, а они нам их оздоравливают, дают исходный материал. Такое сотрудничество у нас продолжается уже 4‑й год. Кроме того, все наши специалисты проходят у них переподготовку, посещают семинары. Благодаря этому наша лаборатория имеет возможность определять пять вирусов. Сейчас учимся определять бактериальные поражения и отправляем своего специалиста на учебу в этот институт. – Доходное ли это дело – продажа семян?

– Это сложный бизнес. Зачастую фермер в случае неурожая сразу пеняет на семена. Но если ты занимаешься картофелем, то должен досконально знать все технологии выращивания. А их много: технологии советского периода, интенсивные, применяемые в Европе, американские … К примеру, последние рассчитаны на другие масштабы и другие междурядья – 95 см. Мы же считаем, что междурядья должны быть 75 см – чтобы ботва скорее сомкнулась, поскольку лето у нас жаркое. Много надо знать и о болезнях картофеля, уметь их вовремя предупреждать и правильно с ними бороться. – Какое внимание уделяете химза‑ щите растений? – Она играет в технологии огромную роль. По расходам это вторая (после зарплаты) статья затрат нашего предприятия. У нас есть два 24‑метровых опрыскивателя, которые работают с весны и до поздней осени, до десикации. Для нас очень важно и качество химпрепаратов. Поставщиков химии много, но мы выбираем надежных и проверенных, так как химсостав не проверишь. Наука повышает нашу доходность. Хочу отметить, что в Казахстане вопросам научного семеноводства картофеля уделяется очень мало внимания. У нас, в Карагандинской области, хотя область и не аграрная, довольно сильная

служба защиты растений, госсортоучасток очень живой и динамично работающий. Если посмотреть по реестру районирования семян картофеля, то видно, что первое место по Казахстану занимает Алматинская область, поскольку там находится институт КазНИИКО, который внедряет все новые сорта. Второе место – у Карагандинской области. Очень тесно работаем с госсортоучастками. В зерновом производстве у нас есть мощное зерновое хозяйство, производящее элиту – ТОО «Шахтерское». В области работает довольно авторитетный Карагандинский НИИ растениеводства и селекции. Но если зерновики имеют развитую инфраструктуру сортоиспытания, хорошую научную поддержку, то в картофелеводстве, кроме как на КазНИИКОХ, опереться больше не на кого. В целом же в республике семеноводство в загоне. – Что же предпринять в этой ситу‑ ации? – Нужна господдержка. Причем не столько семеноводческих хозяйств, сколько самой системы селекции. Ведь раньше была целая сеть сортоиспытательных участков. В зернопроизводстве строго: ты должен сеять только сортовое зерно и обязан доказать, где ты его взял, иначе тебя накажут. А с картофелем в этом вопросе проблема. Многие хозяйства слышать не хотят о сортах, не говоря уж об элитных семенах. Сажают в почву картошку, которая под руку попадет. Картофельный семенной рынок бесконтрольный. К тому же, и за многими семеноводческими хозяйствами нет конт роля. – Вы считаете, государство должно жестко контролировать семенной ры‑ нок? – Не только контролировать, но и развивать. Нередко бывает, что хорошие, перспективные сорта вынуждены пробивать себе дорогу сами. О них узнают по «сарафанному радио», а их районирова-

ние происходит позже. В нашем хозяйстве с этим все в порядке. Когда обращались в Госкомиссию по сортоиспытанию с просьбой взять на испытание тот или иной сорт, нам ни разу не отказывали. Такая работа должна проводиться системно, на государственном уровне. Но у Госкомиссии маленький бюджет. Ее нужно государству поддержать. Иногда доходит до того, что мы за свой счет развозим новые сорта и в Уральск, и в Актобе, и в Шымкент, и на сортоиспытательные участки. Однако жестко диктовать хозяйствам использование только семенного картофеля невозможно. Просто потому, что не

или шестую часть всех посевных площадей. А сейчас глядишь на некоторые семенные хозяйства со статусом и видишь, что они закупают обновленный семенной материал в лучшем случае лишь на 5-10% своих посевных площадей. Естественно, этих семян такому хозяйству и на свои нужды не хватит, не говоря уже о реализации. И это никто не контролирует. Помимо слабого сортоиспытания, районирование сортов ведется на низком уровне. Мало отечественных сортов картофеля, которые могли бы составить достойную конкуренцию импортным, очень дорогим. – Классический вопрос: что де‑ лать? – Развивать свое первичное семеноводство. Причем под контролем государства. Под эти цели нужна отдельная программа, следует под нее увеличить бюджет и дать больше полномочий Госкомиссии по сортоиспытанию. Нужно непременно привлечь науку и выводить новые сорта. Но иметь в виду, что на создание качественного сорта уходит 12 лет напряженной работы. Поэтому параллельно можно использовать и хорошие зарубежные сорта, районировать их и внедрять по всему Казахстану – зачем изобретать велосипед? – Но ведь это ведет к зависимости от импортного материала, от курса валют, в конце концов... – Не обязательно покупать на Западе семена по 1 евро за килограмм. Можно

Государство должно не только жестко контролировать семенной рынок, но и развивать его. Нередко бывает, что хорошие, перспективные сорта вынуждены пробивать себе дорогу сами. О них узнают по «сарафанному радио» хватит семенного материала. Его надо размножать, но в этом вопросе нет плановости. Рынок сегодня стихийный. Посмотрите, кто у нас занимается строго семеноводством картофеля. Такие хозяйства можно по пальцам пересчитать. Когда мы перешли на интенсивную технологию выращивания, плановая урожайность была 12 т/га. А сегодня, когда высокотехнологичные хозяйства в области получают 30 т/га, это считается неурожаем. Без хороших семян достичь приличных урожаев сегодня невозможно. Но если покупать семена на Западе, то они обходятся в 1 евро за килограмм. Мы в прошлом году приобрели 250 тонн, заплатив 250 тыс. евро. Но ведь не каждое хозяйство может себе это позволить! Арифметика семеноводства проста: семенные посевы должны занимать пятую

приобрести патент, брать оздоровленный материал и размножать качественные семена у себя. Сейчас сложилась такая ситуация: частных селекционеров по картофелю у нас нет, а государство уделяет этой отрасли очень мало внимания. – А вы какие сорта картофеля вы‑ ращиваете? – Сорта Розара, Наташа, Зекура, Родриго, Королева Анна. Самый главный из краснокожурных сортов у нас Родриго, он очень хорошо себя показал. Мы его выращиваем уже третий год. У нас сейчас в биологическом испытании около 60 различных сортов. Если будем бороться за качество и снижать себестоимость производства картофеля, то нашим производителям не страшны будут никакие конкуренты из других стран.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

– А чем занимаетесь помимо кар‑ тофеля? – Животноводством, но эту отрасль начали развивать после того, как наладили картофелеводство. Так как у нас семенное хозяйство, то в севообороте только пятая часть земли под картофелем, а на остальной площади выращиваем овощи, кормовые культуры (люцерну, ячмень), часть площадей отведено под сидеральные пары. В основном, все поля орошаемые, но есть пастбищные и богарные участки. – Расскажите в двух словах о жи‑ вотноводстве. – В хозяйстве 2 тысячи голов свиней, 530 голов КРС, произвели 350 тонн молока, 400 тонн мяса. Но, конечно, локомотив экономики хозяйства – картофель. – Какова его урожайность в сред‑ нем по хозяйству? – Мы ее делим на две части: урожайность семенного картофеля в питомнике размножения и урожайность картофеля продовольственного. Если выразить в процентном соотношении объемы производства семенного и товарного картофеля, то будет примерно 40/60. При этом товарный картофель ниже первой репродукции мы не сажаем. Для участков элиты и выше мы не ставим задачи получить урожайность более 35 ц/га. Дело в том, что на этих посевах густота посадки намного выше, мы сажаем его с нормой приблизительно 5 клубней на погонный метр, или 3,5‑4 т/га. На таких полях мы стремимся получить минимум 70‑75% семенного материала и около 25‑30% крупного и нестандартного картофеля. А на полях с товарным картофелем мы ставим задачу получить как минимум 40 тонн с гектара. Средняя же урожайность по хозяйству у нас выходит около 35‑36 т/га.

№4 (26) декабрь 2015 г.

– У вас большой рынок сбыта се‑ мян? – И семена, и товарный картофель у нас покупает весь Казахстан. – При какой себестоимости в обла‑ сти выгодно выращивать картофель? – Себестоимость сильно зависит от технологии. Кроме того, есть большая разница между крестьянскими хозяйствами и ТОО. Ведь крестьянские хозяйства не несут никакой налоговой нагрузки. Мы же платим десятки миллионов тенге налогов. Большая неразбериха в субсидировании. Например, субсидий на воду у нас некоторые хозяйства получают больше, чем целые районы. Исходя из этого и разброс в себестоимости выращивания картофеля между хозяйствами огромен, как и в урожайности. Если мы будем стабильно получать 40 т/га, то и себестоимость будет не выше 20‑25 тенге за килограмм. – Ваши планы на будущее? – Планы огромные. Министр сельского хозяйства не так давно проводил совещание по вопросам субсидирования АПК. Я согласен, что проблема давно назрела. Ранее существовавшие субсидии на 1 гектар – неверный подход. Хорошая форма – субсидирование приобретенного и установленного оборудова-

ния и техники. Нужно больше поощрять приобретение импортных машин и агрегатов. Условия так сложились, что нас сейчас пересаживают с «мерседеса» на «москвич», импортная техника становится недоступной. Мы планируем провести расширение производства в двух направлениях. Первое – восстановить орошаемые земли. Для этого разработана 5‑летняя программа. К 2017 году планируем довести площадь орошаемых земель в хозяйстве до 2,2 тыс. га, из них 600‑630 га будет занимать картофель, в том числе 400 га – питомники размножения. Планируем производить не менее 5 тыс. т элиты картофеля и создать дилерскую сеть семеноводческих хозяйств по всему Казахстану, которые будут покупать у нас элиту и продавать репродукции. В общей сложности планируем производить как минимум 20 тыс. т картофеля. А с увеличением площадей – параллельно развивать животноводство. Наше хозяйство имеет статус племенного по симментальской и черно-белой породам скота. После разговора с директором мы посетили святая святых хозяйства – лабораторию, где выращивается картофель, и пообщались с агрономом-семеноводом, заведующей лабораторией Ольгой Василевич. – Ольга Ивановна, расскажите о ва‑ шей лаборатории. Чем она занимается? – Мы завозим чистые безвирусные пробирочные растения картофеля из Москвы. Затем мы их черенкуем и выращиваем в пробирке до нужного размера. Далее высаживаем черенки в теплицу лаборатории. Наша задача – получить от одного пробирочного растения 5 миниклубней. Черенок доращиваем в пробирке и высаживаем в почву в закрытом грунте, в лаборатории. К примеру, из 20 тысяч черенков планируем получить 100 тысяч клубней. Далее до весны мы храним его в холодильнике при температуре +3‑4°С. Весной картофель перебираем, отсортировываем и идем на второй год. Самую мелкую фракцию (размером с горошек) высаживаем в теплицу. У нас 17 временных теплиц, 17 тысяч миниклубней высаживаем в теплицы. В итоге на третий год мы получаем суперсупер элиту, на четвертый – супер элиту, потом – элиту, первую и вторую репродукцию. По ходу идет выбраковка больных растений. У нас работает бригада из 12 человек, которые три раза за лето проводят фитопрочистку – убирают больные растения. Крестьяне в основном покупают первую и вторую репродукции, они доступны по цене, а элита дорогая, ее покуют реже. Первая продажа первой и второй репродукций планируется в 2017‑2018 годах. Андрей Нестеров

Защита растений

Осторожно: фузариоз в зерне П ервоосновой высокого урожая является высококачественный посевной материал. Одной из причин снижения его качества является зараженность зерна возбудителями болезней, которые вызывают развитие корневых гнилей, гибель проростков и всходов, снижение продуктивной кустистости. В итоге все это приводит к снижению объема и технологических качеств урожая. Патогены в семенном материале могут сохраняться и передаваться различными путями: в виде мицелия гриба (внутри и на поверхности семян), в виде спор на поверхности семян, как механическая примесь (например, в виде склероций с семенами). Выявить скрытую инфекцию и определить возбудителей болезней позволяет проведение

Рис. 1. Фузариоз зерна

№4 (26) декабрь 2015 г.

фитопатологической экспертизы семенного материала. По данным фитопатологического анализа семян из разных регионов Казахстана, в последние годы наиболее вредоносными являются грибы рода фузариум (Fusarium). Вызываемые ими болезни причиняют большой вред злаковым культурам. При фузариозе поражаются сосудистая система (фузариозное увядание) и ткани растения, вызывая гниль корней, плодов и семян, повреждение колосьев. Растения поражаются в любом возрасте. Эпидемии заболевания регулярно наблюдаются в годы, когда в период колошения складываются теплые и влажные погодные условия. Потери урожая при развитии инфекции могут достигать 20‑50%. Грибы Fusarium – один из основных возбудителей корневой гнили злаков.

Гниль корней сильнее всего проявляется в фазу всходов, но может также развиваться и в течение всей вегетации растений, вызывая утончение прикорневой части стебля. У молодых проростков, развивающихся из зараженного зерна, заболевание проявляется в виде загнивания корней и корневой шейки. В местах поражения ткани буреют, стебель становится тоньше, листья желтеют. Вскоре все растение вянет и гибнет. Заболевание в основном распространяется очагами через почву. Наиболее восприимчивы к болезни ослабленные растения. Развитию фузариоза способствует высокая влажность почвы и воздуха. Часто болезнь поражает семядоли зерен, на них образуются вдавленные красно-бурые пятна, которые (при повышенной влажности) покрываются белым или бело-розовым налетом. В конечном итоге зерно формируется щуплым и недоразвитым и теряет всхожесть. При зараженности растений в более поздние фазы наблюдается их отставание в росте и развитии. У злаков, кроме загнивания корней, этот гриб вызывает отмирание стеблей или пустоколосость. Кроме того, пораженные корневой гнилью растения, как правило, легко выдергиваются из почвы. Характерным признаком заболевания является трухлявость корней. Грибы рода Fusarium развивают конидии на поверхности колоса в конце лета. Они разносятся ветром и дождем и заражают другие колосья и зерна. В собранном урожае споры этого гриба могут сохраняться около года. При благоприятных условиях гриб может развиваться как в поле, так и в хранилище. Заражению способствуют растянутый период

Следует помнить! Фузариоз может развиваться не только на культурных растениях, но и на корнях, стеблях злаковых сорняков, таких как мятлик, пырей и др. Сорняки способствуют выживанию патогенов в отсутствии растений-хозяев. Возникновение благоприятных условий для массового размножения грибов приводит к неминуемым эпифитотиям фузариоза культурных растений. созревания злаков и выпадение осадков во время уборки. При высокой влажности и температуре гриб может размножаться в зерновой массе. Кроме зараженных семян, источником инфекции являются конидии, которые распространяются с водой, ветром, при обработке почвы или с инфицированными семенами. Особенностью возбудителя фузариоза является то, что он долго сохраняется в почве и на растительных остатках – до 8 лет. В связи с высокой заселенностью семян возбудителями болезней обязательно проводить предпосевное протравливание фунгицидами на основе флудиоксонила – Селест Топ (1,2‑1,8 л/т), Селест Макс (1,2‑1,8 л/т). Наличие фузариоза в зерне вызыва‑ ет следующие процессы: разложение белковых веществ с выделением NHS и других токсических соединений, что снижает качество урожая; продуцирует микотоксины дезоксинивалеон (ДОН или вомитоксин) и зеараленон. ДОН воздействует на нервную систему, зеараленон вызывает мутации; интоксикация сельскохозяйственных продуктов, вызванная фузариумом, может стать причиной отравления людей и животных; употребление в пищу зерна с токсическими свойствами вызывает заболевание, которое называют «пьяным хлебом» (отравление сопровождается головными болями, головокружением, общей слабостью, расстройством пищеварения, потерей работоспособности, иногда – дерматитами); симптомы отравления часто наблюдаются и у многих животных при поедании ими токсичного зерна и корма.

Рис. 2 (а). Семена и проростки, пораженные фузариозом во «влажной камере»

Рис. 2 (б). Спороношение Fusarium graminearum на агаризованной среде Чапека

• •

Рис. 3. Корневая гниль

• •

•

Наталья Губарева, менеджер по кампаниям на зерновых культурах ТОО «Сингента Казахстан»

Рис. 4. Поражение фузариозом колоса озимой ржи

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Наука и практика Продолжаем серию наших бесед с селекционером, кандидатом сельскохозяйственных наук Вадимом Ганеевым. В предыдущих номерах речь шла о селекции, возможности выращивания озимой пшеницы в Северном Казахстане, особенностях донника и перспективах расширения его посевов. Тема сегодняшнего разговора напрямую связана с работой самого селекционера. Мы поговорим о сортах, которые Вадим Анварович вывел, и которые сегодня пробивают себе дорогу на поля казахстанских и российских аграриев. Самый яркий представитель из плеяды этих сортов – Любава 5. Но в начале беседы мы решили вспомнить год прошедший и подвести его итоги

Любава 5:

испытание производством О поздних сроках и качестве зерна – Вадим Анварович, каким был для вас уходящий год? – Прошедший год не преподнес аграриям больших неожиданностей. Он был типичным для зоны рискованного земледелия. Можно было ожидать и худшего. От прошлогодней уборки в октябре-начале ноября нам достались плохие семена, необработанная зябь и не самые лучшие запасы влаги в почве. К тому же, в зимний период на полях нашего хозяйства, расположенного в Карабалыкском районе Костанайской области, снега было мало, что уже стало обычным явлением. Уже не первый год у нас наблюдается дефицит зимних осадков. Удивляет отсутствие обычных многоснежных зим в северо-западной части области – достаточно взглянуть на обмелевшие водоемы. И если бы не обильные майские дожди в этом году, все могло быть гораздо хуже. Посевную из‑за

№4 (26) декабрь 2015 г.

переувлажнения почвы пришлось ускорять, иногда даже в ущерб качеству полевых работ. Кто не успел, сеял в июне – со всеми вытекающими отсюда последствиями. Затем наступила достаточно сильная июньская засуха. Средняя температура воздуха за июнь в нашем районе была выше многолетних значений на 5,4ºС. Но на урожай зерна гораздо большее влияние оказали летние ливневые осадки. Они явились причиной пестроты в урожайности, которая различалась иногда даже в пределах одного поля. Если в Карабалыкском районе, в основном, был собран неплохой урожай, то на нашем селекционном участке и соседних полях эффективных осадков за все лето не выпало ни разу. Проявилась типичная почвенная засуха. И у яровой пшеницы была сформирована не самая высокая продуктивность. Неприятным, но предсказуемым итогом этого сельскохозяйственного года явилось низкое качество зерна во многих хозяйствах зоны обыкновенных черноземов области.

И здесь прежде всего сказалось влияние холодного августа. На поздних посевах мы наблюдали сильное поражение бурой, а в конце вегетации – и стеблевой ржавчиной. Работа грибной микрофлоры этих болезней тоже оказала влияние как на урожай, так и на качество зерна. Были и сентябрьские заморозки, от которых пострадали некоторые поля, посеянные в июне. Но если говорить в целом, то уборка прошла не так напряженно, как в предыдущем году, и многие даже успели провести основную обработку почвы. – В последние годы среди наших аграриев наметилась тенденция к бо‑ лее поздним срокам посева яровой пшеницы. Как это влияет на урожай и качество? – Тяга к поздним майским и даже июньским срокам сева во многом меняет сложившиеся подходы к агротехнике яровой пшеницы на севере Казахстана и превращает ее выращивание в очень рискованное мероприятие. Мы балансируем на грани возможного: будет моро-

зобойное повреждение зерна при первых осенних заморозках или нет, уберем урожай до снега или он останется зимовать? И при этом хотим иметь продукцию хорошего качества. Такая же проблема и с ранними посевами в начале мая. Эти сроки фактически ведут к заделке семян в непрогретую почву, к обилию сорняков и почти гарантируют попадание критическим для пшеницы периодом выход в трубку – колошение под действие ставшей для нас обычной июньской засухи. В результате – низкий урожай. И в этом году ранние посевы подвели. В 1965 году была опубликована статья А. Х. Ганеева «Яровая пшеница в Кустанайской области», где был дан обобщающий анализ многолетней работы областных ГСУ и полная агротехника этой культуры (статью можно прочитать на сайте fitonsemena.ru. – Ред.). Были достаточно точно определены оптимальные для нашей зоны сроки посева мягкой яровой пшеницы – вторая и третья декады мая, а также многие другие элементы агротехники, которые мы используем и поныне. А ведь тогда еще на слуху была поговорка «Сей в грязь – будешь князь». Прочитайте полемику в сельскохозяйственных журналах и газетах тех лет. К примеру, статью в газете «Сельская жизнь», которая называлась «О сроках сева в зоне сибирского климата» (21.02.1964 г.) и была написана оренбургским автором Ш. Ш. Хайруллиным. Она вызвала горячую дискуссию. Был опубликован целый ряд откликов с

доводами «за» и «против». В каждом из них авторы высказывали свое мнение по этому вопросу. И не всегда эти отзывы были положительными. Но думающие агрономы смогли сделать из прочитанного свои выводы. В статье А. Х. Ганеева приводятся интересные данные за период с 1946 по 1954 год и четко прослеживается преимущество в эти годы ранних и средних сроков. Почему сейчас сместились оптимальные сроки посева яровой пшеницы? Возможно, действительно сказывается изменение климата. Но в нашей зоне поздние сроки фактически обеспечивают преимущество в продуктивности. К сожалению, нет информации об исследованиях сроков посева пшеницы в долгосрочных агротехнических стационарах на опытных станциях. Да и ведутся ли эти опыты сегодня? В связи с вероятным изменением оптимальных сроков такой объективный научный анализ был бы весьма полезен производственникам. Еще одним важным моментом является выбор сортов для посева. В производстве есть инерция в их использовании. По завершении засушливого года спросом у агрономов начинают пользоваться более засухоустойчивые сорта, а после влажного – более интенсивные. В годы массового распространения болезней многие ищут сорта, устойчивые к ним, а после холодной дождливой осени и сложной уборки – более скороспелые. Но годы со сходными погодными условиями подряд повторяются редко. В насто-

ящее время приоритет у сортов с более короткой вегетацией. По имеющимся у меня данным, семеноводческие хозяйства нашей области предлагают сегодня на рынке в 3 раза больше семян раннеспелых, чем сортов других групп спелости. В последние три года именно они выручают аграриев. Поэтому и берутся семеноводы усиленными темпами за их размножение. Но если рассмотреть многолетние данные, то наиболее урожайными в нашей зоне всегда были среднепоздние сорта, а наибольшее распространение получили среднеспелые. И это связано, главным образом, с накоплением биомассы и более эффективным использованием периода максимальной влагообеспеченности. Есть установленные наукой пропорции, рекомендующие оптимальное соотношение представителей различных групп спелости в каждом регионе. Сегодня по количеству произведенных и продаваемых семян мы видим, как идет реальное изменение ситуации. Восстановить долю среднеспелых сортов быстро не удастся, так как высокорепродуктивное семеноводство разворачивается не один год. Не остаться бы нам с низким урожаем в следующие годы, выращивая биологически менее продуктивную группу сортов. Но это не значит, что нужно запрещать или сдерживать распространение какого‑либо сорта. Научные учреждения должны разъяснять и объективно рекомендовать, а дело каждого агронома – выбирать и принимать решение.

Опытный агроном А. В. Подзюбан оценивает питомник размножения сорта Любава 5 в ТОО «НПФ «Фитон» Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Поле сорта Любава 5, посеянного в оптимальные сроки в АО «Заря» Мендыкаринского района

На какой сорт равняться? – Почему, на ваш взгляд, в этом го‑ ду возникли сложности с получением качественного зерна во многих север‑ ных районах области? – Процесс образования клейковины в зерне пшеницы очень сложен и во многом до сих пор не объяснен учеными. В нынешнем году на ее процентное содержание в зерне прежде всего повлияли низкие ночные температуры. Только в августе в течение 15 дней температура воздуха в ночные часы была +10°С и ниже, что не является оптимальным температурным режимом для накопления белка. Но все это только мое предположение. Точные данные по динамике процессов, происходящих в зерне при его формировании и созревании, в нашей зоне вряд ли можно получить. Нужен мониторинг качества специалистами. Но ведется ли он? Вспомните, какое зерно было у сорта Саратовская 29 в начале его районирования или даже в 1970‑х годах – янтарное, стекловидное, одно из лучших в мире по качеству. Мы ежегодно сеем этот сорт в нашем конкурсном испытании в качестве исторического стандарта. Если посмотреть на зерно Саратовской 29 сейчас, то оно такое же, как и у всех остальных современных сортов – далекое от идеала. Хотя генетика этого сорта не изменилась. Сроки и нормы посева в опытах практически те же. Вывод напрашивается один: снижается плодородие почвы, ухудшаются связан-

№4 (26) декабрь 2015 г.

ные с ним условия жизни растений. Мы ежегодно «проедаем» тот резерв, который природа накапливала в степной зоне тысячелетиями. – Возможно ли изменить ситуа‑ цию? – Думаю, зерно низкого качества мы будем получать и дальше во все больших масштабах. И дело не в новейших технологиях возделывания или сверхкачественных сортах. Скорее всего, проблема в самом подходе к сельскому хозяйству. Он требует экономической выгоды и ежегодной отдачи от средств, вложенных в гектар. Такова практика выживания сельхозпредприятий в современных условиях. А это не всегда согласуется с логикой рачительной работы с землей. Органических удобрений мы сегодня практически уже не вносим. Определенной заменой им могли бы служить сидераты – один из резервов накопления органики в почве. К примеру, тот же донник, о котором я рассказывал в предыдущем номере вашего журнала. Эта культура может быть использована как отличное зеленое удобрение. Лучше его едва ли какая‑либо другая бобовая культура может так гармонично вписаться в зерновые севообороты и оставить столько накопленного атмосферного азота на единицу площади. Резервы улучшения питания растений есть. Ими нужно только правильно воспользоваться. Но, даже применяя минеральные удобрения, мы все равно используем запасы почвенного плодородия. При локальном их внесении мы, конечно, получим урожай выше, но из почвы обязательно вынесем еще

больше питательных веществ. К тому же, идет активная иммобилизация азота почвы. За этим красивым словом скрывается привлечение минерального азота на разложение соломы и соломистых остатков почвенными микроорганизмами. При ранней зяби и теплой дождливой осени солома разлагается достаточно хорошо и к весне не составляет большой проблемы. Но при поздней уборке и пониженных температурах осенью, как это было в прошлом году, пик минерализации соломы приходится на весну, и здесь без внесения компенсирующих доз азотных удобрений не обойтись. Возвращаясь к вопросу качества зерна, нельзя не сказать еще пару слов о Саратовской 29 – отечественном шедевре сильной пшеницы. Понятно, что сорт «ушел на заслуженную пенсию». Но почему не осталась, хотя бы для ежегодного сравнения, та планка качественных показателей, достигнутая при его селекции и районировании? За рубежом были и канадский эталон качества сорт Маркиз, и лучший американский высокобелковый сорт – Атлас 66. С ними сравнивают зерно других сортов не одно десятилетие. Об их характеристиках в научной литературе написано много. Именно такие сорта могут показать максимальную выраженность качества зерна, сформированного в конкретном году. У нас же при оценке этих свойств используют разработанные технологические требования, и это правильно. Но как увидеть этот уровень качества отечественных сортов относительно потенциала установленного лучшим сортом?

Как узнать, есть ли прогресс по одному из основных направлений в селекции? У нас нет общепринятого эталона качества. Много говорят об урожайности и устойчивости сортов, а вот об их качественных характеристиках – высокобелковости, твердозерности, о специ фических технологических параметрах и их сбалансированности – вспоминают только в годы с низким общим уровнем качества продукции. Почему не акцентируется внимание на таких показателях как выход муки или водопоглотительная способность? А ведь зерно, произведенное в Казахстане, направляется на экспорт и в азиатские государства, где совсем немаловажно, сколько лепешек и какого качества будет выпечено в тандыре из мешка нашей муки. – Вы считаете, что селекция на ка‑ чество продукции должна быть прио‑ ритетной? – Да, и дело не в названии сортов. Не так важно, кто и где их создал. Проблема в общем тренде развития селекции, в том, каким багажом будет обладать аграрная наука лет через 15‑20. Сейчас ученые много пишут о влаго сберегающих технологиях (No-till), о новых агрессивных расах стеблевой ржавчины (Ug99) и даже о сказочном урожае в 141 ц/га (?) у сортов, созданных в Подмосковье (информацию об этом я прочитал на сайте вашего журнала www.agrosektor.kz). При этом на второй план отошли вопросы качества выращиваемого зерна в целом и новых сортов в частности. Уверен, нельзя опускать уровень требований к сортам. Конечно, сегодня очень мало специали-

стов, способных дать полную достоверную технологическую оценку сорта, ранжировать показатели качества и сделать обоснованные выводы о ценности того или иного генотипа. Но еще сложнее понять его место в свободных производственных нишах и в конкурентном рейтинге сортов при комплексной оценке всех значимых признаков и свойств. Не могу оставаться равнодушным, когда вижу субъективные выводы, которые часто озвучиваются в средствах массовой информации. Давайте с определенной долей сомнения относиться к инициативным агрономическим опытам или опытам, проведенным на гранты, порой однолетним и без соблюдения методики опытного дела! Сорта, создаваемые многолетним трудом селекционеров, должны оцениваться профессиональными сортоиспытателями. – Выбирая сорт, на какие показате‑ ли следует обращать внимание, по‑ мимо урожайности и качества? – Важно учитывать баланс выраженности основных признаков и свойств, в том числе, их способность выдерживать длительный перестой на корню и сохранять при этом накопленное качество зерна. За последние 5 лет только в острозасушливом 2012 году в северной части нашей области мы не сталкивались с этой проблемой. Большинство районированных сортов с трудом могут устоять при уборке в октябре без осыпания зерна, ломкости колоса и стебля, без значительного ущерба от энзимо-микозного истощения. Конечно, лучше убирать выращенный урожай в нормальные сроки, быстро и без потерь.

Но в реальности все гораздо сложнее, и селекционеры могут оказать существенную помощь производственникам в этом вопросе. Селекция яровой пшеницы в Казахстане достаточно молода как наука. По моим данным, первым сортом в нашей республике, полученным с использованием гибридизации, был сорт Голубка, созданный В. А. Ежовым на Кустанайском ГСУ. Сорт относится к достаточно редкой разновидности Сolumbina, название которой переводится с латыни как «сизая» или «голубка», как писали сортоиспытатели в 1947 году. Селекционер провел скрещивание в 1930‑1931 гг., а уже в 1943 году сорт был районирован. Для исследований с применением основного метода научной селекции срок в 70‑80 лет не так уж велик. Хотя за этот период было выведено достаточно много урожайных и конкурентоспособных сортов, но до сих пор для нашего региона нет концепции единого сортового комплекса с полным набором модельных форм. Он необходим, чтобы охватить все разнообразие почвенно-климатических условий и технологий возделывания. Каждый сорт должен занимать свою нишу в соответствии с целями создания и научно обоснованным местом в сортименте. И если какого‑либо элемента комплекса нет или же он не соответствует необходимым характеристикам, его следует создать. Отдельными сортами, даже самыми пластичными и продуктивными, задачу получения высоких и стабильных сборов зерна на севере Казахстана не решить. Необходим системный подход.

Урожай Любавы 5 июньского срока посева в АО «Заря». Август, 2015 г. Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Любава 5: результаты испытаний – Вы являетесь автором сорта Лю‑ бава 5. Как он себя показал в нынеш‑ нем году в Костанайской области? – Буду оперировать фактами (см. табл.). Как видите, урожайность сорта на полях варьировала от 25 до 50 ц/га, клейковина – от 25 до 31%. При этом пшеница была размещена не только по пару, но и по другим предшественникам, зачастую на солонцовых участках и полях с низким баллом бонитета. Приведенные цифры выращенного высококачественного урожая на площади более 3 тыс. га в разных районах области говорят о больших возможностях Любавы 5. Эти результаты резко контрастируют с данными по другим сортам нашей зоны, основная масса зерна которых ушла на элеваторы с клейковиной, соответствующей 4‑му или даже 5‑му классам. И это далеко не полная информация. Новый сорт только начинает набирать объемы производства. – А какие результаты у тех, кто вы‑ ращивает Любаву 5 не первый год? – Несколько лет я с интересом посещаю поля плодосменного севооборота в ТОО «Трояна», расположенного в соседнем Федоровском районе. Хозяйство, которым руководит Ю. М. Малышко, экономически крепкое, современное, динамично развивающееся. Любава 5 является здесь основным сортом пшеницы (интервью с Юрием Михайловичем было опубликовано в одном из номеров нашего журнала – ред.). Активное применение средств защиты растений, разнообразных ми-

Колос и зерно сорта Любава 5 неральных удобрений (от комплексных до микроудобрений), современных технологий посева, уборки и обработки почвы, эффективная работа с полученной продукцией говорят о больших перспективах этого хозяйства. Идет постоянный поиск культур и сортов для плодосменного севооборота. Высевают сою, белую и сарептскую горчицу, лен масличный и желтый, озимый ры-

жик, вико-овсяные смеси, редьку масличную и т. д. Одни культуры накапливают атмосферный азот, другие – разрыхляют почву своей стержневой корневой системой или очищают ее, являясь фитосанитарами… Но все они – звенья плодосменного севооборота, дающие в итоге высокую рентабельность. В хозяйстве успешно проводится большой производственный экспе-

Урожайность и качество зерна сорта Любава 5 в хозяйствах Костанайской области в 2015 году Название хозяйства

Предшественник

Площадь поля, га

Урожайность, ц/га

Клейковина, %

Федоровский район ТОО «Сельхозтехника»

Пар

450

КХ «Бугрей Б.Б»

Пар

300

28-30

ТОО «Трояна»

Пар

107

39,8

КХ «Щербин И.И.»

Пар

260

43,4

28,5

506

36,8

Мендыкаринский район Пар

АО «Заря»

Пар

Костанайский район КХ «Беженарь С.Н.»

Пшеница

315

ТОО «Фирма ALUA»

Пшеница

285

27-31

КХ «Чеповский П.Н.»

Лен

Карабалыкский район ТОО «НПФ «Фитон» ТОО «Агро Торо»

№4 (26) декабрь 2015 г.

Пар

Пшеница

150

29,1

28,5

Пар

600

Руководитель ТОО «Трояна» Ю. М. Малышко на поле сорта Любава 5 в плодосменном севообороте римент. Средняя урожайность пшеницы в ТОО «Трояна» и в фирме «Фитон» в этом году составила 25 ц/га. Но если учесть отсутствие урожая на наших паровых полях, то мы уступили «Трояне» достаточно много. У нас четырехпольные зернопаровые севообороты, что продиктовано статусом семеноводческого хозяйства. Основной вал зерна мы получили в этом году на участках, посеянных по пару. Да и колебания в урожае у нашей пшеницы были значительными – от 12 ц/га при раннем посеве по стерневому предшественнику до 37 ц/га по пару, посеянному 2 июня. А в плодосменном севообороте нет такого большого разброса в продуктивности полей. Поля, засеянные нашим сортом, были ровные по стеблестою и созрели в середине августа. Все зерно убрано с клейковиной не ниже 3‑го класса. Практически такие же показатели были получены здесь и в прошлом году. – Насколько я знаю, первым хозяй‑ ством, которое начало выращивать Любаву 5, было АО «Заря». Как вы оцениваете «поведение» вашего со‑ рта в этом хозяйстве? – В сельхозпредприятии, которое возглавляет А. П. Климко, в свое время был проведен полный цикл производственной проверки нового сорта перед передачей на государственное испытание. Хозяйство успешно возделывает этот сорт уже 9 лет. В этом году на трех тысячах гектарах выращено в среднем по 28 ц/га полноценного зерна хорошего ка-

чества. Любава 5 здесь также является основным сортом, занимая 93% площади под этой культурой. Успех экономической деятельности хозяйства определяется, в том числе, и качеством выращиваемой продукции. Более того, главный агроном В. С. Хорошун активно внедряет на полях запатентованную авторскую разработку – оригинальные жидкие комплексные удобрения, совмещенные с гуматом калия. В опытах по их дробному внесению выявлена отличная реакция сорта Любава 5 на улучшение питания, особенно на третьей культуре после пара. На паровых полях эффект от подкормки был значительно меньше. И это логично – нужно кормить в первую очередь те участки, где ощущается нехватка азота. Хочу отметить, что вот уже два года АО «Заря» и ТОО «Трояна» входят в тройку хозяйств с самой высокой урожайностью пшеницы в Костанайской области. Определенная доля в успехе – и моего сорта.

На пути к идеальному сорту – Какие цели вы намечали, созда‑ вая Любаву 5? – Основной задачей, поставленной при гибридизации, было получение сорта с коротким периодом вегетации, засухоустойчивого, адаптированного к условиям нашей зоны, дающего качественное зерно и устойчивого к основным грибным болезням. И я уверен,

мы с ней справились. Нам удалось объединить эти признаки в оптимальном их проявлении в одном генотипе. – А какие сорта являются «родите‑ лями» Любавы 5? – Его родословная включает сложное гибридное скрещивание с участием экологически отдаленных сортов отечественной и зарубежной селекции. Индийский короткостебельный сорт PV 18 передал по наследству устойчивость к болезням и толерантность к изменению длины светового дня. От этой же родительской формы новому сорту достались и ости, как один из морфологических признаков, связанных с засухо устойчивостью пшеницы. Отличительная особенность сорта – легкое обламывание остей при созревании. При этом его колосья хорошо устойчивы к осыпанию. Еще одним компонентом при скрещивании был сорт нашей селекции Лютесценс 54, полученный с участием американского низкостебельного родителя World Seeds 1812 и высокопластичной Саратовской 29. Именно от Лютесценс 54 передалась Любаве 5 раннеспелость и высокое содержание белка. Проведенный повторный индивидуальный отбор закрепил полученные признаки и был направлен прежде всего на улучшение селекционной линии по устойчивости к поражению бурой ржавчиной. Новый сорт обладает целым комплексом положительных признаков. Полевая оценка в наших опытах показала его хорошую устойчивость к недо-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

статку влаги и тепловому стрессу. Он успешно прошел испытание через «запалы» в 2003-м и 2005 годах, июньскую атмосферную засуху в 2008 году и почвенную в 2009‑м. Сорт выдержал сильную засуху в 2010‑м и экстремальную – в 2012 году. Такая всесторонняя проверка позволяет охарактеризовать его как высоко засухоустойчивый и хорошо адаптированный. Немаловажно и то, что Любава 5 в наших условиях обладает устойчивостью, на уровне резистентности, к поражению бурой ржавчиной. Изучение нового сорта и его сортового аналога Фитон 109 в международном инфекционном питомнике в Кении показало их высокую устойчивость к популяции стеблевой ржавчины, содержащей самую агрессивную на сегодня расу Ug99. Не восприимчив он и к пыльной головне. Есть и другие ценные признаки и свойства, которые удачно сочетаются в Любаве 5. Так что, прежде чем выйти в производство, новый сорт прошел все «круги селекции», успешно выдержал многочисленные оценки и испытания, в том числе экологические и производственные. И только после комплексной проверки он был передан на государственное сортоиспытание. Его никак нельзя назвать «сырой новинкой». В настоящее время ведется интенсивное семеноводство этого сорта. Как морфологически, так и функционально он хорошо приспособлен к жестким условиям климата Северного Казахстана и Южного Урала, о чем говорит допуск к использованию в этих регионах и успешное внедрение в производственный процесс.

– В чем различия между Любавой 5 и сортами сибирской селекции? – Любава 5 сорт совсем другого направления. Он является типичным представителем степной экологической группы. Согласитесь, сеять в степной зоне высокоинтенсивные сорта, да еще и несущие признаки, характерные для лесостепного экотипа другого региона, на фоне реальной урожайности в 10‑15 центнеров – не самый лучший вариант. – В 2005‑2006 годах ваш сорт изу‑ чался в питомниках Казахстанско-Си‑ бирской сети по улучшению яровой пшеницы – КАСИБ (СИММИТ). Какой уровень качества он показал при этом экологическом испытании? – Этот сорт (в то время он имел еще техническое название Фитон 156) был в лидерах в группе испытывавшихся новейших сортов – как по общему содержанию протеина, так и в отдельных точках по содержанию фракционных белков глиадина и глютенина. Качество сортов в этом питомнике было проанализировано доктором биологических наук А. И. Абугалиевой по материалу из пяти селекционных учреждений в течение двух лет. Содержание белка по опытам у Любавы 5 составило в среднем 16,8% с варьированием по годам и точкам испытания от 13,9 до 19%. Содержание сырой клейковины в среднем было 39,3%, с отклонениями от 28,8 до 50,5%. Для сравнения приведу данные Омской 36. Изменчивость признаков у нее в этих же опытах была, соответственно, 12,3‑16,9% и 24‑37,5%. Превышение этих элементов качества у Любавы 5 составило в среднем: по бел-

Любава 5, выращенная на солонцах в ТОО «Агро Торо» Карабалыкского района

№4 (26) декабрь 2015 г.

ку +1,6%, по содержанию клейковины +7,2%. Обратите внимание, что средние показатели у сорта, созданного в фирме «Фитон», выше максимальных значений сорта омской селекции. Так же была отмечена его твердозерность, стабильно высокие показатели натурной массы и стекловидности. Подобные характеристики были получены и при анализе качества отделом технологии пшеницы ВЦОКС (Всероссийский центр по оценке качества сортов сельскохозяйственных культур. – Ред.). – Хорошо, а какова вероятность по‑ лучения у этого сорта зерна с клейко‑ виной, допустим, выше 30%? – Содержание белка определяется прежде всего особенностями генетической системы сорта. У Любавы 5 этот признак стабильно формируется на достаточно высоком уровне. По моим данным, вероятность получения зерна с содержанием клейковины 30% и выше у этого сорта в нашей зоне составляет около 80%. Конечно, уходящий год немного изменил картину, но все равно тенденция остается. По сбору белка с гектара Любава 5 в нашем регионе вне конкуренции. Каждый дополнительный процент протеина в зерне, при том же уровне реальной продуктивности, немаловажен для любого хозяйства. При возделывании сорта на бедных по питанию почвах практически не бывает желтобокого зерна – своеобразного индикатора азотного голодания у пшеницы. По нашим оценкам, у него не наблюдается и резкого снижения качественных показателей с ухудшением агрофона. Есть данные его изучения в специальном се-

вообороте нашей фирмы. Так, в 2009 году при посеве без удобрений по пару содержание сырой клейковины составило 37,7%, третьей культурой после пара – 36%, пятой – 32%, шестой – 29,5%. Как видите, снижение содержания клейковины при удалении от пара в севообороте хотя и идет, но оно минимально. И поскольку у Любавы 5 этот признак стабильно формируется на достаточно высоком уровне, думаю, можно говорить о высокобелковости сорта. – В этом году посевная в зерносею‑ щих областях по объективным причи‑ нам началась с большим опозданием, и это создало проблемы с нормаль‑ ным созреванием яровой пшеницы. А как ведет себя Любава 5 при поздних посевах? – При отклонении от оптимальных сроков посева (особенно при посеве в июне) обычные сорта пшеницы затягивают вегетацию и не успевают созреть до наступления осенних заморозков. Но есть генотипы, которые слабо реагируют на изменение параметров фотопериода. Несмотря на сокращение длины светового дня во второй половине вегетации процесс созревания и накопления белка у них проходит более интенсивно. Как правило, в их родословной присутствуют родительские формы, несущие Ppdгены в доминантном состоянии. И прежде всего это короткостебельные сорта, созданные в СИММИТ, или их производные. Подобными свойствами обладает и наш сорт. Это отмечаем не только мы, но и другие ученые. В исследованиях М. А. Есимбековой по изучению сортов, представленных в КАСИБ, Любава 5 (Фитон 156) вообще показала нейтральную фотопериодическую чувствительность. Она нормально созревает даже в условиях экваториальной зоны с коротким световым днем. Я наблюдал, как растет этот сорт в Мексике на селекционном участке СИММИТ в штате Сонора. На сделанной мной фотографии наглядно видна разница в длине вегетационного периода обычных сортов и менее чувствительной к изменению длины светового дня Любавы 5. Чтобы здесь созрели длиннодневные сорта казахстанской и сибирской селекции, необходимо увеличение продолжительности светового дня. С этой целью по периметру специального селекционного участка в СИММИТе установлены столбы со светильниками (видны на дальнем плане фото). В этом году на полях было много переувлажненных участков (лиманов), именно их лучше всего засевать сортами, подобными Любаве 5. Наш сорт обладает такой особенностью, и ею нужно правильно воспользоваться. – Таким образом, если Любаву 5 се‑ ять даже в поздние сроки, в начале

Академик В. А. Зыкин у делянки с сортом Любава 5 в Мексике (г. Обрегон, 2008 г.) июня, это не отразится на ее продук‑ тивности из‑за изменения длины све‑ тового дня… – Совершенно верно. – Хорошо. Вы создали этот сорт, а дальше планируете его совершен‑ ствовать? – У меня как у селекционера есть планы по изменению выраженности отдельных признаков и свойств у этого сорта. Необходимо работать над тем, чтобы он лучше отзывался на хороший агрофон и благоприятные условия. Другая задача – увеличить количество зерен в колосе, добиться формирования более ровного и крупного зерна, а при засухе нужно еще уменьшить депрессию признаков. И таких вариантов по улучшению нового сорта достаточно много. Создать идеальный сорт невозможно, но селекционеры к этому всегда стремятся. Так что Любава 5 будет изучаться и дальше. Важно выяснить все тонкости ее выращивания, выявить новые положительные и отрицательные стороны, определить реальную зону распространения. И поверьте, любая информация о Любаве 5 для нас очень ценна. Генотип сорта улучшается по многим признакам, но сохраняется основная генетическая база, на создание которой мы потратили не один десяток лет. В настоящее время в нашем конкурсном испытании есть сорта, полученные уже на его основе. Они могут стать не только хорошим дополнением, но и достойной сменой этому сорту в будущем. Как

будут называться, пока не знаю. Да это и не имеет принципиального значения. Главное, что работу в этом направлении мы продолжаем. За 4 года, прошедших с момента районирования, новый сорт Любава 5 уверенными шагами занимает свою производственную нишу в Костанайской области. И, по‑моему, она будет значительной. А завершить нашу беседу я хочу строками из статьи «Жажда хлеба», которую написал в 1978 году спецкор газеты «Казахстанская правда» Виктор Дик о селекции моего отца, Анвара Хуснеевича Ганеева: «Жажда хлеба – вот та энергия, которая движет селекционером в его многоплановом поиске. И еще – надежда. Без нее нельзя. Надежда на то, что сорт, выведенный тобой и твоими соратниками, даст хлеб. Много хлеба. Столько, сколько потребуется через несколько лет. Потом кто‑то другой, а, возможно, и ты сам превзойдешь достигнутый рубеж, и страна вновь получит хлеб. Много хлеба. Столько, сколько потребуется. Надежда на то, что безвестный агроном, составляя карту полей, отдает предпочтение твоему сорту, потому как в нем – и его, агронома, надежда, надежда тысяч, а может, и миллионов людей. И нет путей преодоления этой жажды хлеба, кроме тех, что ведут к хлебу!». – Спасибо за беседу. Новых гори‑ зонтов вашим сортам! Николай Латышев

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Аграрная наука

Тритикале:

новые перспективы в Казахстане Пути предпринимательские многообразны и тернисты. Агробизнес рискует всем и вся каждый день. Оттого, наверное, фермеры и пребывают в постоянном поиске новых сортов, культур, методов ведения сельского хозяйства. Однако при внедрении нужно не только просчитать экономику, но и изучить все биологические особенности новых культур. А без аграрной науки это сделать непросто. Поэтому здоровая, реальная, а не книжная, связь науки с производством всегда востребована. Ученый заинтересован в апробации своих разработок на практике, а производственник готов внедрять инновации, не отвлекаясь на проведение собственных опытов. Именно такое взаимодействие было бы полезным в выращивании тритикале. Тем более что подобный опыт в условиях зерновых регионов Казахстана

№4 (26) декабрь 2015 г.

в 1970‑х годах уже был, хотя и не увенчался успехом. Времена меняются – изменилась экономика, появились новые сорта… И сегодня тритикале вновь привлекает исследователей своей кормовой питательностью и другими полезными свойствами. В НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева в текущем году началось изучение этой культуры. В августе, во время Дня поля, мы увидели ее высокий стеблестой на селекционных делянках. Культура отличается своеобразным благородством – высоким ростом, хорошей облиственностью и крупными колосьями, которые не помещаются в ладонь. О перспективах выращивания тритикале в Казахстане мы и побеседовали с хозяйкой этих делянок – заведующей лабораторией генофонда Галиной Штефан

– Галина Ивановна, когда была создана ваша лаборатория и чем она занимается? – Лаборатория генофонда была создана в 2000‑х годах, когда возникла необходимость объединить в одном месте генофонд зерновых культур для более эффективного использования селекционных процессов. На данный момент в хранилище генофонда находится более 5000 образцов, которые представлены яровой мягкой и твердой пшеницей, ячменем, овсом и частично тритикале. Генофонд лаборатории постоянно пополняется новыми сортами, создаваемыми селекционерами Казахстана и других стран. На сегодняшний день актуально пополнение генофонда генотипами высокого потенциала продуктивности и качества зерна, устойчивыми к патогенам, полеганию, высокой засухоустойчивости, скороспелости и т. д. Мы обмениваемся информацией с селекционерами, выезжаем в командировки, участвуем в конференциях. Все это идет на пользу делу. Каждый новый образец, поступивший в лабораторию, проходит всестороннее изучение в течение трех лет. И только после этого мы передаем селекционерам проверенные образцы с полной их характеристикой. Сегодня генофонд, хранящийся в лаборатории, представлен сортами зерновых культур из 60 стран мира, в основном, зерносеющих. В настоящее время многократно возрастает роль генофонда, способного реагировать на изменяющиеся экологические условия, стабильно реализуя свой потенциал. – Получается, что вы даете сырье селекционерам для дальнейшей работы? – Безусловно. При этом они имеют возможность целенаправленно выбрать нужные генотипы для включения в селекционный процесс. Не все поступающие новые образцы используются сразу, но все они служат источниками тех или иных хозяйственно-полезных признаков и свойств. Мы их сохраняем, просто их время еще не пришло. Так же хранятся и стародавние сорта, которые сняты с производства. – И в любой момент селекционер может вновь использовать такие сорта для улучшения какого‑либо важного признака, необходимого для создаваемого сорта? – Конечно. Ученые постоянно экспериментируют, привлекают новые формы. К селекционному процессу сейчас подключаются и биотехнология, и генетика – комплексная работа всегда дает результат. – Сегодня семена диких форм сельхозкультур собирают во многих странах. В Казахстане тоже ведется эта работа?

– Сохранение генетического биоразнообразия – это приоритетная задача каждого государства. Генетические ресурсы представляют ценный, стратегически важный капитал любой страны, а он обеспечивает продовольственную безопасность. Кроме того, это основной источник улучшения сельскохозяйственных культур на ближайшее десятилетие. Многие страны уделяют этому большое внимание. Но на данный момент в Казахстане нет единого специализированного хранилища генофонда растений, строительство его затормозилось. Поэтому каждый институт, который занимается селекцией (а значит, имеет генофонд), старается сохранить свою коллекцию у себя. В настоящее время Казахстан среди стран СНГ занимает 4‑е место по количеству сохраняемых образцов ГРР. Одна из самых больших коллекций, к примеру, у наших коллег в Казахском институте земледелия и растениеводства. – А в России есть такое хранилище? – Есть, расположено оно на базе Всероссийского института растениеводства (ВИР). Там имеются все формы хранения материала – и долгосрочная (с использованием низкотемпературных и криогенных камер), и краткосрочная. У нас в Центре вводится среднесрочное хранение – до 15‑20 лет. В помещениях, где температура не контролируется,

срок хранения сокращается до 5‑7 лет. Поэтому мы вынуждены пересевать такой образец для получения нового урожая семян и закладки их на новое хранение. А чем чаще пересевается образец, тем выше вероятность его засорения и даже потери. – В каких условиях хранятся образцы? – При среднесрочном хранении должна быть температура не выше +4°С и определенная влажность. – Селекционеры в своей работе часто используют дикие формы растений? – Дикие формы, несомненно, привлекаются, но в обычной селекции с ними сложно работать – не всегда можем их использовать напрямую. Часто они не скрещиваются между собой. – К примеру, семена легендарного сорта Акмолинка 1, выведенного академиком В. П. Кузьминым, у вас хранятся? – Да, такие стародавние сорта как Акмолинка-1, Пиротрикс и другие у нас сохранены. Они имеются в небольших количествах, и мы их периодически проверяем. – Когда вы начали работать с тритикале и почему именно эта культура вас заинтересовала? – Тритикале – сравнительно молодая культура. Она была искусственно создана в Европе в 1875 году путем скрещивания мягкой пшеницы и ржи.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Культура получила широкое распространение в Польше, Германии, Франции, Беларуси и Украине. В России работы по созданию тритикале были начаты в 1918 году Г. К. Мейстером на Саратовской сельскохозяйственной опытной станции. Этой культурой сегодня активно занимаются во Всероссийском НИИ органических удобрений и торфа (г. Владимир), с которым у нас налажены хорошие связи, есть планы по созданию совместных сортов. Считаю, что яровое тритикале имеет все шансы завоевать место на полях Северного Казахстана. – В каких регионах республики сегодня выращивается эта культура? – На юге республики распространено озимое тритикале, которое высевают как на зерно, так и на кормовые цели. Сегодня, когда государство поставило задачу развития кормовой базы и укрепления кормового растениеводства, на тритикале стали обращать больше внимания как на кормовую культуру. У ярового тритикале отличная вегетативная масса и крупный колос. Сроки созревания, правда, немного больше, чем у остальных зерновых. Не следует забывать, что у этой культуры большой потенциал использования в диетическом питании. Помимо этого, тритикале является сырьем при производстве биоэтанола. В хлебопекарной промышленности мука из тритикале – отличное дополнение к пшеничной. В итоге такой хлеб имеет гораздо большую питательную ценность. Если в зерне пшеницы в основном спирто- и кислоторастворимые фракции белка, то в тритикале преобладают водо- и солерастворимые. Такой хлеб благотворно влияет на здоровье человека, полезен для людей с излишним весом и нарушением обмена

№4 (26) декабрь 2015 г.

веществ. В птицеводстве тритикале используется как добавка к корму. – Какую урожайность дает эта культура в Казахстане? – Яровое тритикале в засушливые годы дает от 7 до 13‑14 ц/га, в этом году мы на опытах получили от 29 до 42 ц/га в зависимости от сорта. Вплотную этой культурой мы начали заниматься только в текущем году. У нас два проекта: один по формированию генофонда (уже имеется коллекция сор тов); другой – по селекции тритикале. Мы провели скрещивания, получили гибриды. Отобрали образцы для проведения анализа на кормовые и хлебопекарные качества. Уверена, что эта культура станет востребованной, если будет давать стабильный средний урожай в условиях нашего климата. – Может ли тритикале в будущем потеснить пшеницу?

– На место пшеницы оно точно не претендует. Но в кормопроизводстве вполне может быть включено в систему зеленого конвейера и составить конкуренцию другим сельхозкультурам, поскольку его кормовая ценность достаточно высока – 1,24. – Часто говорят об озимом тритикале. А яровое сеяли в производстве? – На данный момент мне о таких посевах ничего не известно. С яровым тритикале начинали работать и раньше, но значительных результатов не достигли, и дальнейшего распространения эта культура не получила. Но «все течет, все меняется», в том числе и климат. Появляются новые культуры, более востребованные, экономически выгодные. Они значительно расширяют перечень традиционно возделываемых. Это правильно и касается не только тритикале. – Чьих больше свойств унаследовало тритикале – пшеницы или ржи? – Если смотреть по морфологии, то, конечно, больше признаков пшеницы. Форма и цвет колоса, остистость, вид зерновки – все, как у пшеницы. А устойчивость к ряду заболеваний – как у ржи. Например, к стеблевой ржавчине. – Посещая в этом году ваши делянки, поразился высоте тритикале – оно гораздо выше, чем пшеница… – Все объясняется просто – весной было много влаги, это способствовало хорошей влагозарядке и дальнейшему активному росту. К тому же, короткостебельных сортов тритикале очень мало – на это как раз направлена селекция, т. к. у высоких растений соломина не очень крепкая. – Каковы сроки созревания этой культуры? – Срок вегетации – 100 дней и больше, но опять же многое зависит от температурных условий конкретного года.

– Знаю, что вы долгие годы занимались интродукцией лекарственных растений в Казахстане. Как развивается сейчас это направление? – Честно говоря, никак не развивается, и это печально. До 2008 года в республике была Госпрограмма, которая объединяла все институты, занимающиеся интродукцией и частично селекцией лекарственных растений. В данный момент такой общей программы нет, но осуществляются отдельные научные работы по линии грантового финансирования. Что касается интродукции, нами был определен перечень перспективных для возделывания в Северном Казахстане лекарственных растений в качестве плантационных культур. Но с 2009 года исследования были прекращены. – Какие работы были проведены вашей лабораторией по изучению лекарственных растений и разработке технологии их выращивания? – Агротехнические опыты проводились по валерьяне лекарственной и бессмертнику песчаному. Были разработаны рекомендации по возделыванию этих культур именно в нашей зоне. Мы изучили все агротехнические приемы от посева до сбора сырья, причем экологически чистого, т. к. исключались любые химические обработки. В результате интро-

В хлебопекарной промышленности мука из тритикале – отличное дополнение к пшеничной. В итоге такой хлеб имеет гораздо большую питательную ценность. Если в зерне пшеницы в основном спирто- и кислоторастворимые фракции белка, то в тритикале преобладают водо‑ и солерастворимые дукции был выведен отечественный сорт зверобоя продырявленного из дикорастущей культуры Владимирской области. Этот сорт передали на госсортоиспытание. Получили положительное решение, но сорт не был включен в госиспытание. Дело в том, что в Казахстане нет районированных сортов зверобоя для сравнения в качестве стандарта, в системе ГСИ нет методики испытания этой культуры. И она у нас «зависла». Надо сказать, выращивание лекарственных растений – вообще процесс трудоемкий, требующий много ручного труда, а механизировать его не было возможности. Это благодарная и нужная работа, но здесь не обойтись без государственной поддержки. Периодически бизнес пытается заняться плантационным выращиванием лекарственных растений, но без надежной

научной базы сделать это сложно, а научных учреждений, которые занимались бы разработкой технологических приемов возделывания, нет. – Вернемся к тритикале. Допустим, фермер захочет выращивать эту культуру. Где ему взять семена? – Пока за семенами проще обращаться в зерновые компании России. Но нет гарантии, что, купив семена какого‑либо сорта тритикале, фермер получит результат, которого ожидает. Не все сорта обладают высокой пластичностью. Мы и занялись изучением этой культуры для того, чтобы иметь возможность рекомендовать фермерам сорта, адаптированные к условиям Северного Казахстана. И надеемся, наши труды увенчаются успехом. Николай Латышев

ТЕПЕРЬ НЕТ НЕОБХОДИМОСТИ ВЫБИРАТЬ МЕЖДУ КОНТРОЛЕМ РАСПЫЛЕНИЯ И ПОКРЫТИЯ:

TEEJET AIXR ОБЕСПЕЧИВАЕТ И ТО, И ДРУГОЕ.

Насадка TeeJet AIXR выдает плоскую струю распыляемой жидкости Насад и обеспечивает обе оптимальное сочетание покрытия и контроля распыления. Устройство также обладает следующими функциями: распы • Технология Теехн хноо забора воздуха позволяет выдавать большие, насыщенные насы на сыщ щ кислородом, капли воды, которые разбиваются при столкновении, ст и обеспечивают тем самым лучшее покрытие. • Уникальная Уника конструкция полимера UHMWPE обеспечивает прево превосходный срок службы и отличную стойкость к химич химическому воздействию. • Широкий Широк диапазон рабочего давления от 1 до 6 бар удобен для автом автоматической регулировки скорости. • Насадка позволяет распылять крупные и очень крупные капли, что обеспечивает отличный контроль распыления, и делает ее идеальной для использования с Roundup® и другими системными гербицидами.

Загрузите мобильное приложение для выбора насадки SpraySelect прямо сейчас!

Посетите www.teejet.com для получения дополнительной информации. Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz Roundup® является зарегистрированной торговой маркой компании Monsanto

Двенадцать секретов создания правильного зернокомплекса в зонах рискованного земледелия (Окончание. Начало – в №4 (22) за 2014 г., №1-3 (23-25) за 2015 г.)

Завершаем серию материалов Александра Галкина, профессора Пермской ГСХА им. Д. Н. Прянишникова, о создании правильного зернокомплекса. В заключительной статье автор рассказывает, как защитить и «разбудить» зерно, чтобы его всхожесть достигала 99%, о самой выгодной для зон рискованного земледелия технологии послеуборочной обработки зерна, а также о двухэтапной технологии его сушки и сортировки. Затронута и важная проблема качественной очистки и дезинфекции сушилки

№4 (26) декабрь 2015 г.

Секрет № 9 Защитите ваши семена и создайте условия для их дружного прорастания В первых «Секретах..» мы рассказывали о том, насколько хрупким организмом является зерно. Губительное воздействие на урожай оказывают болезни, переносимые семенами и появляющиеся на ранних стадиях роста растений, а также насекомые. В микротрещины посеянного зерна могут проникнуть болезнетворные бактерии. Поэтому очень важно вовремя вылечить зараженные семена и защитить их. В систему мер по предпосевной подготовке должны быть включены механические, физические, химические и биологические методы, т. е. необходима комплексная система подготовки семенного материала. После обработки семена изменяют свои физические параметры и посевные качества, поэтому следует провести перерасчет нормы высева исходя из полученных показателей. Комплексная система подготовки семян обеспечит повышение таких показателей как всхожесть, энергия прорастания и сила роста. Лучшими для посева являются семена первого класса. Согласно ГОСТу, семена 1‑го класса должны иметь всхожесть не ниже 95%. На практике хорошей считают всхожесть 90‑92%. На самом деле, для того, чтобы хозяйство работало с прибылью, этого мало – всхожесть должна быть не ниже 98%. Каждый потерянный процент обходится в приличную сумму. Энергия прорастания – это способность семян культур к быстрому и дружному прорастанию. Определяется она в процентах – долей проросших семян в течение определенного для каждой культуры срока (обычно это 3‑4 суток). Сегодня энергия прорастания – обязательный показатель (в комплексе других посевных показателей), который оце-

нивают в лабораторных условиях. Во влажный песок в чашку Петри закладывают 10 зерен и ждут, когда они прорастут. Если на третий-четвертый день из десяти зерен проросло пять, то энергия прорастания составляет 50%, если восемь, – то 80%. Иногда почти все зерна прорастают на 10‑й день: в этом случае всхожесть – почти 100%, а энергия прорастания минимальна. Зерна с низкой энергией прорастания могут взойти не через 3‑4 дня, а через 15‑20. Это означает, что они значительно подвержены поражению различными грибковыми заболеваниями и паразитами. В худшем случае такое зерно в поле может вообще не взойти, хотя лабораторная всхожесть показывает, что оно растет. В лабораторных условиях определяют также силу роста, которая характеризуется способностью ростков семян пробиваться через определенный слой песка или почвы, а также массой зеленых ростков. Для определения силы роста семена проращивают в условиях, приближенных к полевым. По этому показателю можно судить о прорастании семян в поле. Сила роста измеряется в процентах – это доля здоровых ростков, вышедших на поверхность песка (почвы), а также в граммах – масса ростков из расчета 100 семян. Итак, для сохранения высоких показателей всхожести, энергии прорастания и силы роста необходимо проводить следующие мероприятия. Во-первых, нужно защитить зерно. За месяц до начала посевных работ, когда дневная температура держится выше 0°С, семена необходимо протравить. Химическое протравливание позволяет защитить семена и проростки от вредных организмов. Оно создает основу для получения здоровых дружных всходов и равномерного распределения растения по площади. Процесс этот не требует больших финансовых затрат. Однако если протравливание не прове-

сти, в дальнейшем оно либо вообще невозможно, либо очень дорого обходится. Технология несложная, ее описание дают предприятия – поставщики протравочного оборудования. После протравливания семена должны вылежаться как минимум 10 дней. Как видно из рис.1, всхожесть протравленных семян значительно выше, чем не протравленных.

% 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

91,5

85,2

82 55,5

Целые семена

Поврежденные семена

Протравленные семена Не протравленные семена Рис. 1. Лабораторная всхожесть

Наряду с протравливанием применя‑ ют инкрустацию. Это обработка поверхности семян смесью компонентов, в состав которой обязательно включают клеящие вещества с целью создания оболочки, за которой очертания семян сохраняются, но частично изменяются их размеры и форма. Наносимый жидкий состав на основе водного раствора пленкообразователя создает защитную среду, стимулирует рост и развитие растений. Вещества, содержащиеся в этом составе, закрепляются на поверхности семян, обеззараживают их, закрывают места микротравм, изолируют их от па-

тогенной микрофлоры почвы, уменьшают потери биологически активных веществ с поверхности семян. Так, по данным исследований специалистов института им. В. Я. Юрьева, нанесение пленкообразующего красителя повышало энергию прорастания и всхожесть на 3‑5%. Особенно заметным был результат обработки некондиционных семян. Так, обработка некондиционных семян рапса повысила энергию прорастания до 11%, а всхожесть – до 8%. Основное преимущество инкрустации перед протравливанием – меньший расход препаратов. При инкрустации количество расходуемых пестицидов в 1,5‑3 раза меньше, чем при протравливании. Помимо протравливания и инкрустации (или в дополнение к ним) используют дражирование – комплексный прием, который включает нанесение на семена инертных органических и минеральных веществ с целью получения равномерной шароподобной формы каждого семени. Дражирование обеспечивает выравнивание формы семян, увеличение их размеров и массы, улучшение сыпучести, что весьма существенно при точном посеве. В качестве основных компонентов драже можно использовать торф или пылевидные частицы диатомита, песок полевого шпата и бентонитовую глину. В состав драже можно вводить протравители и микроэлементы. Второй важной задачей предпосевной подготовки является «пробуждение» семян, повышение энергии прорастания. Либо в день посева, либо накануне семена подогревают, чтобы быстрее пробудить их от зимней спячки и тем самым сократить сроки прорастания. Благодаря этому продолжительность цикла от посева до уборки сокращается на 10 дней. Подогревают семена в бункерах активного вентилирования с помощью штатных электрокалориферов

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

•

или теплогенератора при температуре +20‑30°С в течение 4‑6 часов. Естественно, в этом бункере впоследствии можно будет хранить только семена, но не продовольственное зерно или фураж. Особенно актуально прогревание семян в зонах рискованного земледелия с холодными зимами. В южных районах страны или при посеве хорошо вызревшими семенами их прогревание мало эффективно. Конечно, перед посевной руководитель больше думает о том, где взять деньги на топливо, ремонт и подготовку техники. Однако важно позаботиться и о семенах – правильно защитить и разбудить их. Если для вашего хозяйства эти действия – норма, примите наши поздравления: у вас трудятся отличные специалисты. Если же нет – пора действовать в этом направлении, чтобы не упустить реальную возможность повысить урожайность.

Секрет №10 Применяйте двухэтапную технологию сушки и сортировки зерна Эта технология послеуборочной обработки зерна состоит в разделении во времени процессов его сушки и сортировки. Еще раз подчеркнем, что цикл статей «12 секретов создания правильного зернокомплекса» выделяет особенности технологии и оборудования для зон рискованного земледелия: на зернокомплекс поступает зерно повышенной влажности – более 25%; наблюдается неравномерность ежедневных поступлений зерна по количеству – то много, то мало;

• •

№4 (26) декабрь 2015 г.

засушливые периоды сменяются влажными. Технология сушки и сортировки в одном потоке эффективна, если зерно поступает одинаковой влажности и в одинаковом объеме. В этом случае можно выровнять производительности сушильного и сортировального отделений, чтобы получать качественный семенной материал и чистое зерно. В условиях, когда сегодня погода сухая, завтра – влажная, когда сегодня на зернокомплекс поступило две машины зерна, а завтра – десять, зерносушилка работает с разной производительностью. Получается, что в «сухой» год нам нужно много сортировальных машин после сушилки, чтобы успевать сортировать в потоке. А в «сырой» год, когда зерно влажное и медленно сохнет, сортировальные машины не загружены. Таким образом, для зон рискованного земледелия поточная технология «сушка-сортировка» имеет следующие минусы: 1. Сложно подобрать производительность сортировальных машин. Если сортировать небольшую партию зерна на мощной машине, качество сортировки может значительно снизиться. Сортировальная машина средней производительности на сухом зерне в потоке справляться не будет.

4. В уборочный период, как правило, не хватает рабочих рук. Агроном разрывается между полем и зернокомплексом, но все равно остаются недоработки, а в результате хозяйство несет значительные финансовые потери. Наоборот, в феврале, марте и апреле сотрудники не загружены. Но выход, как всегда, есть – следует разделить во времени процессы сушки и сортировки. Возможна сортировка и в послеуборочный период. На первом этапе важно быстро принять зерно, провести предварительную очистку, высушить и положить его на хранение. В этих процессах задействованы приемное и сортировальное отделения, сушка, охлаждение и зернохранилища. На этом первый этап заканчивается. Мы высушили зерно до кондиционной влажности 14%, и теперь оно может спокойно храниться длительное время без потери качества. Второй этап (с февраля по апрель) начинается с оценки качества хранящегося зерна. У большинства культур процесс послеуборочного дозревания к апрелю завершен. Поэтому именно в этот период мы оцениваем потенциальные семенные качества: всхожесть, энергию прорастания, засоренность, количество и виды сорняков. Далее – без спешки настраиваем сортировальные

В зонах рискованного земледелия целесообразно применять двухэтапную технологию: в августе – сушка, а в феврале, марте и апреле – сортировка 2. Сортировка зернового материала фактически осуществляется «вслепую», поскольку у многих культур еще не закончились процессы послеуборочного дозревания. Не все зерно после того, как его убрали и высушили, имеет хорошую энергию прорастания. У одних сортов процессы послеуборочного созревания длятся две недели, а у других – месяцы. Например, при уборке в середине августа лабораторная всхожесть семян составляет в среднем 45%. Затем она повышается и к началу сентября достигает величины, которая соответствует кондиционным семенам. Кроме того, в период уборки не всегда получается качественно и быстро перенастроить сортировальные машины на разные партии зерна и разные культуры. 3. Не получается добиться высокого качества очистки при работе сортировок в потоке. Зачастую после этого семена не растут, в них имеются засорители. В этом случае хозяйства вынуждены по второму-третьему разу пропускать зерно через сортировальные машины.

машины. Затем при малой производительности, за один проход через эти машины получаем очень качественный чистый материал. Таким образом, эффективность двух этапной технологии заключается в следующем. 1. Повышается качество и чистота семян. Мы сортируем заведомо всхожее зерно и правильно настраиваем сортировальные машины на каждую отдельную партию. 2. Снижается себестоимость семян. Мы не тратим время и деньги на сортировку заведомо плохого зерна. 3. Снижаются капитальные затра‑ ты. Не нужно покупать много высокопроизводительных сортировальных машин. Необходимо хорошее сушильное отделение и одно небольшое многофункциональное сортировальное. При этом используются те же приемники зерна, нории и бункера для оперативного хранения, которые обеспечивают предварительную очистку. Мы можем не спеша заносить на нее все культуры для сортировки.

4. Снижается потребность в кадрах. Так как сушка и сортировка проводятся в разное время, в сезон уборки на зернокомплексе требуется вдвое меньше работников. Ближе к весне эти же люди в рабочем режиме (а не в авральном, как это бывает в сезон уборки) сортируют и калибруют зерно. 5. Повышается занятость квалифи‑ цированных сотрудников. Один месяц – сушка, два месяца – сортировка. Итак, технология послеуборочной обработки зерна в зонах рискованного земледелия должна быть двухэтапной: первый этап – приемка зерна, предварительная очистка, сушка и охлаждение. Затем закладываем зерно на хранение. Далее, с февраля по апрель, оцениваем качество зерна и возвращаем его на сортировку.

Секрет №11 Рабочие поверхности оборудования зернокомплекса должны быть доступны для качественной очистки и дезинфекции Всем известный девиз «чистота – залог здоровья» актуален и при эксплуатации зернокомплекса. Чистое оборудование – это здоровое зерно, здоровое зерно – это отличные семена и качественные продукты. А в конечном результате получаем здоровое население. На фото 1 – вид сотовой сушилки семян СоСС-4, 10 т/ч изнутри. Она была построена в 2003 г., а в 2014‑м хозяйство забило тревогу: качество сушки существенно упало. Стали выяснять, в чем причина, и оказалось, что с 2003 года сушилку ни разу не чистили, не промывали с водой и не дезинфицировали реагентами. На фото 2 изображена та же сушилка, но уже очищенная и обработанная. Теперь в сезон уборки урожая она уже не подведет! Что же происходит с оборудованием, если сушилку, бункера для хранения зерна, транспортеры и сортировальные машины не чистить и не мыть? 1. Остатки зерна забивают отверстия, из‑за чего снижается и качество сушки, сортировки, и общая производительность оборудования. 2. Зерно, зараженное патогенными грибными заболеваниями в поле, продолжает портиться на зернокомплексе. Этого допускать нельзя – хлебом из муки, содержащей мицелий гриба фузариума, можно даже отравиться. 3. Зерно заражается амбарными вредителями, такими как клещи и другие насекомые. Они снижают пищевые свойства зерна, а также способствуют повышению влажности. Это в свою очередь может привести к самосогреванию зерна

и развитию в нем микроорганизмов. Например, сильная пшеница при содержании 3‑4% поврежденных зерен переходит в группу слабой. В любой сушилке и на складах очень быстро размножаются грибки, клещи и насекомые – мукоеды, амбарные долгоносики и малые мучные хрущаки. Процесс откладывания клещами личинок в зерне, снятый макросъемкой, напоминает фильм ужасов. Клещи делают в зерне микроскопический прокол. Снаружи зерно целое, без видимых повреждений и, если личинки еще не выросли, даже специалист может их не заметить. Они растут внутри зерна, съедают ценный эндосперм, потом попадают в пищу КРС или в муку, а затем – и в организм человека. Страшно?! Да! Но выход, как всегда, есть – нужно наводить порядок и чистоту! Например, мыть сотовую сушилку семян (СоСС) можно либо с помощью пожарной машины, либо аппаратом для мойки автомобилей (фото 3 и 4). Начав сверху и постепенно двигаясь вниз, сушилку очень легко промыть водой под давлением с небольшим добавлением химреагентов. Увы, далеко не все оборудование имеет доступ для очистки и дезинфекции. Что касается бункеров для хранения зерна, то они, как и сотовые сушилки, легко поддаются обработке и дезинфекции, в отличие от деревянных и арочных складов для зерна, которые невозможно обработать на все 100%.

Фото 1. Сушилка СоСС-4 (2003 г. выпуска) до очистки, вид изнутри

Фото 2. Та же сушилка после промывки, вид изнутри

Секрет №12 Постоянный контроль за поддержанием низкой себестоимости зерна На этапе приема, сушки, очистки и хранения зерна главная задача – снижение его себестоимости. В сельхозпроизводстве ключевых точек, где из‑за недосмотра может подскочить себестоимость продукции, на порядок больше, чем в других отраслях. Это прежде всего обусловлено постоянно меняющимися погодными условиями и рядом других факторов. Задача этой публикации – обозначить ключевые процессы и этапы послеуборочной обработки зерна, где можно реально сократить затраты и тем самым увеличить прибыль. Весь цикл «12 секретов» был задуман именно для того, чтобы показать возможности снижения затрат в процессе приема, очистки, сушки, сортировки и хранения зерновых. Конечно, я не беру на себя смелость перечислить все точки возможной экономии, оставляя читателям возможность пополнять эту копилку. Итак, правильный зернокомплекс с гибкой технологией, который обеспечи-

Фото 3. Мойка и дезинфекция сушилки СоСС-4 (2003 г. выпуска)

Фото 4. Аппарат для мойки автомобилей

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

вает хозяйство высококлассными семенами и рассчитан на разные погодные условия и разный урожай, – это выгодная инвестиция в будущее. А инвестиции не всегда денежные. Порой речь идет о правильном применении имеющихся технологий, соблюдении температурных режимов сушки зерна, своевременной очистке и дезинфекции оборудования. Структура затрат при послеуборочной обработке зерна включает пять основных составляющих: 1) амортизацию оборудования, отчисления на полное обновление техники (до 50%); 2) текущий ремонт и обслуживание (до 5%); 3) ГСМ (до 20%); 4) электроэнергию (до 10%); 5) заработную плату (до 20%). На снижение амортизационных от‑ числений влияют: Стоимость оборудования. Тут надо помнить поговорку: «Не все то золото, что блестит» и доверять не рекламе, а фактам. Эффективная эксплуатация обо‑ рудования, которая зависит от организации работы и квалификации сотрудников. На практике много примеров, когда на одном и том же оборудовании разные сотрудники сортируют и сушат разные объемы зерна. На этот счет тоже есть поговорка: «одна мучка, да разные ручки». Технологическая цепочка всего процесса обработки зерна. Например, описанная ранее двухэтапная технология позволяет не только получать качественное по всхожести и чистоте зерно, но и экономить капитальные вложения. Напомню, речь идет о том, чтобы сушить зерно в августе, а сортировать в феврале-марте. В этом случае производительность зерноочистительных машин не связана с производительностью зерносушилок и, более того, не зависит от их количества. Предусматривается одна сортировальная линия с машинами небольшой производительности (5‑10 т/ч). Затраты на топливо – одна из самых значительных статей для многих хозяйств. Больше всего, конечно, расходы зависят от вида топлива и его цены. Безусловно, газ сегодня имеет неоспоримое преимущество, но и затраты на жидкое топливо можно сократить в 2,5‑3 раза. Следует обратить особое внимание на вред пересушивания зерна. Исходя из скорости влагосъема при разной текущей влажности зерна необходимо одинаковое количество топлива на снижение влажности с 20 до 14% и с 14% до 11%! Важно также исключить порционную (цикличную) сушку зерна. Наибольший эффект достигается при использовании теплогенераторов, рабо-

•

№4 (26) декабрь 2015 г.

Пример. Плановая тонна – сушка зерна с 20 до 14% Пример перевода: Mпт = Mфакт Кпт Поступило с поля 600 т зерна, в т. ч.: • 200 т зерна влажностью 24%; • 300 т – 29%; • 100 т – 16%. Рассчитаем массу просушенного зерна в плановых тоннах: Mпт = (200 1,4) + (300 2) + (100 0,4) = = 280 + 600 + 40 = 920 (тонн) тающих одновременно на дровах и жидком низкосортном топливе. Суть в том, что в топку закладываются и разжигаются дрова и одновременно на малом расходе запускается мазутная горелка. В реальных условиях на 1000 т сушки зерна расходовалось 3‑4 т топлива. На последней сельскохозяйственной выставке в Ганновере была представлена технология получения тепла путем сжигания растительных остатков (соломы). Этот вариант также можно использовать как альтернативу жидкому топливу. Заслуживает интерес и работа зерносушилок от поселковых (хозяйственных) котельных, расположенных вблизи зернокомплексов. Вместо штатного теплогенератора к сушилке привязывают водяные калориферы, а трубопроводы соединяют с котельной. Эта технология не нова, но, к сожалению, сегодня она мало где используется, хотя имеет много преимуществ. Затраты на электроэнергию при расчете себестоимости зерна незначительны (менее 10%), поэтому по приоритетности они пока уступают ранее изложенным статьям затрат. Тем не менее, важно сокращать в поточных линиях транспортирующие механизмы, подбирать зерносортировальные машины с меньшей удельной энергоемкостью (кВт•час/т), не экономить на средствах

•

Перевод просушенного зерна в плановые тонны Влажность зерна с поля после очистки, %

Кпт*

0,4

0,8

1,4

2,4

*Кпт – коэффициент перевода просушенного зерна в плановые тонны

защиты электродвигателей (частотные преобразователи, плавные пуски). Заработная плата (15...25%). К ней также необходимо прибавить затраты на повышение квалификации машинистов и начальников зернокомплексов. Как известно, из‑за короткого цикла работ с зерном после уборки трудно избежать высокой текучести кадров. Один из вариантов решения этой проблемы – организация двухэтапной обработки зерна, о которой упоминалось выше. При этом удлиняется период работы с зерном, а кадры заняты более рационально. Важно, чтобы оплата труда зависела от результата, а не просто от присутствия на работе. Для расчета оплаты послеуборочной обработки зерна рекомендуем переводить массу просушенного зерна в плановые тонны. Это справедливая система оплаты, которая учитывает влажность зерна разных партий. Пример перевода физических тонн в плановые приведен в таблице. Немаловажно также, что эффективная послеуборочная обработка зерна в условиях рискованного земледелия предполагает одновременное использование нескольких технологий. Например, герметичное хранение фуражного зерна в вертикальных или горизонтальных силосах, которое исключает применение топлива и минимизирует затраты электроэнергии. Зерно влажностью 16‑28% хранится без сушки, но это тема для отдельной статьи. Подводя итог, можно констатировать, что эффективная работа зернокомплекса, как и других производств, определяется технологиями и специалистами, которые работают на этом производстве. Если проблема подготовки квалифицированных работников решается довольно просто, то создание правильного зернокомплекса с учетом природно-климатических и агротехнических ресурсов требует серьезной проработки. Но результат – высококачественные семена и полноценное продовольственное и фуражное зерно с низкой себестоимостью – себя оправдывает. В итоге мы получаем рост прибыли предприятия и заработной платы сотрудников.

•

Акварины применяй – будет щедрым урожай!

2011 года ЗАО «Уралнефтеснаб» является официальным дилером ОАО «Буйский химический завод» и представляет его интересы в Уральском федеральном округе России и во всех областях Казахстана. ОАО «Буйский химический завод» (Костромская область) выпускает широкую линейку стандартных минеральных, органо-минеральных и водорастворимых удобрений семейства Акварины. Удобрения адаптированы ко всем современным технологиям, которые используются в настоящее время в сельском хозяйстве – капельное орошение в открытом и защищенном грунте, малообъемная гидропоника в теплицах, технология оптимизации питания полевых культур посредством внекорневых подкормок водорастворимыми комплексными удобрениями Акварин и Аквамикс. Комплексные водорастворимые удобрения Акварин имеют сбалансированный состав макроэлементов и полный набор микроэлементов в легкодоступной для растений форме (хелаты). Применяются они для внекорневой (листовой) подкормки в критические фазы развития в баковой смеси со средствами защиты растений. Акварин не содержит хлора и других вредных для растения веществ, повышает устойчивость к болезням, вредителям и неблагоприятным условиям внешней среды. За период с 2011 по 2015 годы ЗАО «Уралнефтеснаб» заложило опыты с Акваринами в ряде хозяйств и научных организаций Костанайской и Восточно-Казахстанской областей. Подкормки Акварином позволили получить прибавку урожая зерновых культур на 10‑20%, картофеля – на 13‑18%, капусты, рапса, подсолнечника – до 30%. В опытах Костанайского НИИ сельского хозяйства, проведенных на пшенице, было отмечено, что благодаря внесению Акварина качества зерна повысилось на 5%, а урожайность увеличилась на 20%.

Опыты на картофеле в крестьянском хозяйстве «Тэрра» (Костанайская область) проводились под руководством кандидата сельскохозяйственных наук В. И. Семейкина. Повышение урожайности картофеля после применения Акварина достигло 13,4%. Увеличение количества клубней на кусте достигло 5,4%. В результате выше перечисленных опытов расчетная экономическая эффективность от применения Акварина составила: на пшенице – 5 тенге на 1 тенге затрат, а на картофеле – 29 тенге на 1 тенге затрат. Отдельно следует отметить результаты применения в промышленных масштабах водорастворимого удобрения Акварин в полевой сезон 2015 года в ТОО «Бак-Тур» в селе Кокозек Урджарского района Восточно-Казахстанской области. Данное удобрение применялось на участке площадью 140 га (конт

рольная площадь составила 40 га). Культура – яровая пшеница сорта Алтай. Учет и наблюдения проводились путем определения качества зерна и урожайности. На опытах число продуктивных стеблей составило 390‑400 шт./м2 против 320 шт./м2 на контроле. Положительное влияние изучаемый препарат оказал и на озерненность колоса, превышение над контролем составило от 10 до 20%. Уровень повышения сохранности урожая от применения препарата составил от 8 до 11% к контролю. Максимальную прибавку урожайности в пределах 5 ц/га обеспечили варианты применения Акварина в дозе 2 кг/га в фазу кущения и 2 кг/га – в период налива зерна. Качество зерна яровой пшеницы оценивалось по содержанию сырой клейковины и белка. Увеличение данных показателей относительно контроля составило 9‑12%. Полевые испытания водорастворимого удобрения Акварин помогли повысить урожайность и качество яровой пшеницы сорта Алтай (предшественник – пшеница). Урожайность с применением водорастворимого удобрения Акварин составила 20,7 ц/га (на контроле – 16 ц/га), что составляет превышение к контролю 29%. Более подробную информацию и официальные отчеты о применении Акварина можно получить на нашем сайте: www.uralns.ru или по телефонам: +7 (912) 839‑37‑35, 8 (3522) 46‑05‑16. ЗАО «Уралнефтеснаб» может оказать содействие в производстве удобрения по рецептуре заказчика. Заявки направляйте на электронную почту: andre-55555@mail.ru или uralns@mail.ru

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

№4 (26) декабрь 2015 г.

Cистемы хранения сырья и готовой продукции Главная задача компании «Технэкс» – производить надежное и качественное оборудование. Благодаря 20‑летнему опыту работы и постоянному развитию «Технэкс» является единственным в России производителем всего спектра оборудования для выработки комбикормовой продукции. Мы стремимся обеспечить совершенными решениями все технологические участки комбикормового производства. Наше участие в проекте не ограничивается поставкой технологического оборудования – мы предлагаем разработанную нами линейку бункерных складов для хранения сырья и готовой продукции. Оснащение завода от одного производителя гарантирует полную совместимость оборудования, простоту монтажа, кратчайшие сроки и минимальную стоимость реализации проекта

№4 (26) декабрь 2015 г.

Конструктивные особенности Склады бункерного типа состоят из бункеров квадратного сечения, которые имеют существенное преимущество перед бункерами круглого сечения: на одной и той же площади можно разместить на 30% больше продукции. Внутри наших бункеров отсутствуют зоны залегания, щели, пустоты и места без движения продукта. Бункеры представляют собой сборные модули, которые легко монтируются в склады на основе сварной металлоконструкции. Внутренние стенки сборной конструкции «работают» на два бункера одновременно, поэтому между ними не образуются недоступные пространства и поддерживается высокая гигиеничность хранения. Бункеры могут быть выполнены с гладкими или гнутыми стенками. Гладкие стенки – универсальное решение для хранения. Двухслойные панели стенок с внутренней силовой конструкцией обеспечивают прочность и высокую гигиеничность. В бункерах с гладкими стенками возможно хранение широкого

спектра продуктов. Бункеры со стенками, состоящими из гнутых панелей с отклонением изгибов от вертикали не более чем на 30°, – альтернативный вариант для хранения зерновых продуктов с высокой текучестью. Благодаря такой форме стенок достигается их высокая прочность при более низкой стоимости и минимизируется залегание продукта. Каждый бункер оснащен люком доступа, выполненным в полном соответствии с нормами безопасности: в закрытом состоянии он утоплен в плоскость крыши бункера. Размещение люка в каждом конкретном случае проектируется индивидуально.

Технологические преимущества Панели, из которых конструируются стенки бункеров, мы производим на роботизированной линии, поэтому ошибки по вине персонала исключены. Панели окрашиваются в промышленных окрасочных камерах со всех сторон и имеют высокую коррозионную стойкость. Разнообразие выпускных воронок предоставляет широкие потенциаль-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ные возможности. Например, центральную компоновку выгрузки четырех бункеров, применение виброактиватора, низкую воронку для легко текучих продуктов, а также различные индивидуальные исполнения воронок под требования клиента. Склады бункерного типа удобны в транспортировке и хранении. Сложенные в стопку стенки оптимально заполняют пространство автопоезда, что снижает затраты на перевозку. Благодаря строгому соблюдению размеров панелей обеспечиваются высокие скорость монтажа и уровень качества готового хранилища. В собранном виде склад составляет единую металлоконструкцию. Бункеры являются самонесущими элементами, что позволяет получить прочное и экономичное решение «из одних рук», будь это отдельно стоящий склад или новое производственное здание. Благодаря такой конструкции стало возможным логично интегрировать бункеры в структуру производства, максимально эффективно используя имеющееся пространство. Компактный и вместительный

Более подробная информация о бункерных системах хранения: (343) 365-26-45; mail@technex.ru; www.technex.ru склад позволяет снизить издержки по содержанию и обслуживанию территории.

Возможности модернизации Модернизация склада очень проста и предполагает минимум финансовых затрат: вы всегда можете увеличить объем хранения, присоединив новые бункеры к установленным ранее или просто нарастив стенки бункеров в высоту. Машиностроительная компания «Технэкс» – активный участник рынка оборудования для комбикормового производства. Выбор в пользу оборудования «Технэкс» уже сдела-

ли свыше двухсот ведущих предприятий России, Казахстана, стран Балтии, Украины, Беларуси и дальнего зарубежья. Территориальная близость складов с запчастями, отсутствие таможенных барьеров и нахождение наших специалистов в постоянной доступности создает наилучшие условия для качественного сервиса и поддержки работы вашего производства. Кроме того, поставка оборудования «из одних рук» предполагает реальные гарантийные обязательства. А. А. ИВАКИН, начальник отдела продаж компании «Технэкс»

Рис.1. Схема сборки бункера

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Точка зрения Тема расселения людей в сельской местности стала модной. Газеты пишут о планах переселения населения, телевидение показывает, как плохо подается в села вода. Где-то нет школы, где-то – больницы, а где-то вода отвратитель ного качества… И вот уже называют списки из сотен поселений, которые следует закрыть, а людей – переселить. А куда? Зачем? Сколько это будет стоить? Своим видением этой проблемы делится доктор экономических наук, профессор Михаил Спектор

С чего начинается аул?

№4 (26) декабрь 2015 г.

Телега впереди лошади Вспоминаются теперь уже далекие 1970‑е годы. В одной статье газета «Акмолинская правда» предлагала переселить всех жителей одного района из сел в районный центр. Авторы уверяли нас, что после этого социально-бытовое и культурное обслуживание сельского населения существенно улучшится. Действительно, жить в районном центре комфортнее, чем на усадьбе отделения. Но, следуя этой логике, нужно собрать все население области сразу в областном центре, а жителей страны – в столице… И так далее. Еще в 1960‑х годах велись дискуссии: каким быть совхозам, какие строить села, создавать ли отделения и усадьбы отделений? Один молодой архитектор предложил тогда создавать села с населением не менее 9 тысяч человек. Его объяснение повергло участников форума в шок. Оказывается, по расчетам автора, в таком поселке можно было создать две футбольные команды и таким образом существенно улучшить досуг людей. В 2000 году автор этих строк оказался в США в гостях у фермера. Один дом, но неплохой, двухэтажный. Хозяйственные постройки, гаражи. Никаких школ, клубов, больниц. Но в гараже две легковые автомашины и проложена дорога (среднего качества). Довелось посещать фермеров в Англии. Там хутора с жилыми домами, разными по качеству и благо устройству. Все объекты здравоохранения, образования и культуры – в селах, более крупных поселениях. В Германии, в основном, села или очень маленькие, или средние. В некоторых из них есть объекты соцкультбыта. В этой связи возникает вопрос: а что определяет размещение поселений человека в сельской местности? Разумеется, близость к пашням, пастбищам, садам, огородам, сенокосам, виноградникам. Работник сельского хозяйства должен быть максимально приближен к своему главному средству производства – земле. Сам фермер, его скот, техника, склады, первичные объекты подработки и переработки сельхозпродукции должны быть рядом с местом производства. Сельское хозяйство начинается с земли. Тот, кто на ней работает и плодами ее живет, не может жить вдали от нее. Земля имеет много разных качеств, но одно из них особенно важно для данной темы – ее пространственное размещение. Нельзя аккумулировать землю, собрать, сконцентрировать. Земля – это в том числе и солнечная энергия, которая равномерно распределяется по всему пространству. Чем оно больше, тем больше солнечной энергии аккумулируют растения. Игнорировать это нельзя.

Люди с незапамятных времен создавали на плодородных землях поселения, сохраняли и развивали их тысячелетиями. Основной закон расселения гласит, что оно зависит от способа производства и размещения производительных сил. Где производство – там и люди. Это касается всего – и добычи полезных ископаемых, и размещения сельхозпроизводства, и ловли рыбы, и многого другого. А как же человек с его растущими потребностями? Иерархия здесь известна – сначала экономика, потом инженерная, производственная и социальная инфраструктура. Проще это звучит так: будет зерно – будут деньги, а потом отремонтируем дороги, ЛЭП, школы и т. д. Другого порядка нет. Первый вывод: перспективность села, аула, хутора, зимовки, летовки определяется не наличием школы, больницы, водопровода, а количеством и качеством сельскохозяйственных угодий, потребностями производства, экономикой и организацией предприятий, а также потребностями общества в сельхозпродукции.

Автономно или в системе Села – как люди. Каждое из них имеет свое лицо, свою судьбу, свое прошлое и будущее. Как и люди, села существуют в обществе, а точнее – в системе. Системы поселений могут быть разными, и прежде всего они обусловлены административным делением государства. Есть система расселения сельского округа, сельского административного района, области в целом. В сельском округе обычно несколько сел (аулов) разной значимости (центр округа), заселенности, уровня экономической значимости (центральные усадьбы сельхозпредприятий и сельских округов, усадьбы АО, ТОО, отделений, бригадные центры), сезонности использования (зимовки, летовки), уровня обслуживания и др. Порой с удивлением отмечаешь, что анализ расселения ведется вне какой‑либо системы. Рассматривают отдельно взятый поселок и утверждают что, к примеру, в нем нет средней школы. Да, это так, но средняя школа есть

Хозяйственные объекты типичного немецкого фермера Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Поселок имени Наги Ильясова (Сырдарьинский район Кзылординской области) в соседнем селе, расположенном в 2‑3 километрах. Ведется анализ социальной инфраструктуры по каждому селу в отдельности и делается удручающий вывод: все очень плохо. Но, возможно, плох анализ, а сама система вполне удовлетворительна... Система расселения – это прежде всего иерархия, соподчинение разных сел, в зависимости от их значимости, в административном, социальном и экономическом отношении. В сельском районе вершину пирамиды занимает районный центр, где обычно размещается совокупность учреждений административного характера, а также районная больница, школа с интернатом, спецшколы и др. Следующий, второй, уровень – крупные села, бывшие и нынешние центральные усадьбы совхозов, АО, ТОО, кооперативов. В этих поселениях находится второй и последний уровень администрации – сельский округ и его аким. Здесь есть средняя школа, участковая больница, спортивное ядро, клуб, иногда – музыкальная школа. В этом типе поселений сосредоточены главные хозяйственные центры сельхозпредприятий, ремонтные мастерские, хлебоприемные пункты и др. Такие села хорошо благоустроены – есть водопровод, электричество, связь. Как правило, они неплохо связаны дорогами с железнодорожными станциями, районным центром и другими поселениями. Следующая группа занимает в иерархии более низкую ступень. Это неболь-

№4 (26) декабрь 2015 г.

шие поселения, где размещены хозяйственные центры отделений, бригад, других небольших производственных подразделений. Здесь расположены тока, небольшие мастерские, животноводческие фермы. В таком селе обычно находится начальная или неполная средняя школа, фельдшерско-акушерский пункт, клуб. Инженерное благоустройство включает подачу электроэнергии, связь, реже – централизованную подачу воды в колонках по улицам. Есть еще одна категория поселений, в которых нет сельскохозяйственных производственных подразделений. Это очень небольшие поселения без какой‑либо социальной, а иногда и инженерной инфраструктуры. Особое положение занимают сезонные хозцентры – зимовки, летовки, полевые станы. Они используются либо летом, либо зимой и дополняют общую систему сельского расселения. Рассматривая эту систему, нельзя обойти вниманием несельскохозяйственные поселения – центры лесхозов, железнодорожные станции и разъезды, курорты, летние лагеря и т. п. Связи между поселениями внутри районной или окружной системы носят разносторонний характер – административный, экологический, социальный, политический и др. Связи могут быть постоянными и сезонными, хорошо или плохо развитыми, интенсивными или редкими. Чем лучше дороги и связь, чем энергичнее действует администра-

ция, тем выше активность всего населения, всех служб, а в итоге – выше качество жизни. Второй вывод: оценку того или иного населенного пункта следует делать в контексте его размещения в системе поселений. Еще лучше анализировать и определять перспективы развития всех систем расселения.

Перспективные, неперспективные, никакие Чтобы разобраться в принципах деления сел на хорошие и плохие, удачные и неудачные, перспективные и неперспективные, обратимся к истории. Начиналось это после окончания Великой Отечественной войны, в 1950‑х годах. Прошло 5 лет от Дня Победы, страна понемногу залечивала раны. На территориях, временно оккупированных фашистами, были восстановлены колхозы и совхозы, налаживалась работа, росло поголовье скота. Танковые заводы, сыгравшие особо важную роль в успешном завершении войны, оказались не у дел. Их постепенно перевели на производство тракторов – гусеничных, средних и мощных. На поля колхозов пошел поток новеньких могучих и быстроходных (на то время) машин. И тут возникли непредвиденные трудности. Новая техника не могла себя показать на

малых и очень малых полях колхозов, для нее эти площади оказались мелковаты. И тогда было принято решение укрупнять хозяйства. Вместо 250 тысяч колхозов было сформировано 50 тысяч. Из пяти колхозов создавался один, площадью впятеро больше. Но при этом и число сельских поселений тоже возросло в 5 раз. Укрупненные колхозы стали многопоселковыми. Особенно это ощущалось в Нечерноземье, Полесье и других местах со сложным ландшафтом, вкраплениями лесов и болот. В те годы один известный председатель колхоза с трибуны Верховного Совета СССР говорил, что у него в хозяйстве 163 населенных пункта, и в некоторых он ни разу не был. Но главное заключалось в другом. Колхозы постепенно становились на ноги, появилась возможность инвестировать в развитие хозяйства. Можно было строить животноводческие фермы, жилые дома, здания общественного назначения и др. Но никто не мог ответить на вопрос: где строить? Сел много, но в каком из них разместить объекты капитального строительства – во всех, в одном или в нескольких? Вот тогда и появилась идея разделить все сельские поселения на две категории – перспективные, в которых сосредотачивается строительство, и неперспективные, где строительство не предусмотрено. По всему Союзу были составлены схемы районных планировок, и все села разделили на два вида. Следует отметить, что генпланы разрешалось составлять только для перспективных сел. На неперспективные проекты планировок не составляли, и получить деньги в банке на строительство в них было невозможно. На первых порах такое решение вызвало множество положительных отзывов. Однако со временем критики становилось все больше. Целесообразно за‑ держаться на критической оценке это‑ го беспрецедентного решения. Снача‑ ла отметим положительные стороны: 1. Существенное уменьшение числа объектов капитального строительства. 2. Увеличение степени концентрации капвложений. 3. Рост размеров ферм, школ, больниц и др. объектов обслуживания населения. 4. Возможность значительного повышения степени механизации труда на крупных хозяйственных объектах. 5. Улучшение обслуживания населения в крупных селах, больших больницах, школах, клубах. 6. Резкое сокращение протяженности дорог между селами, ЛЭП, водоводов. Однако выделение массы непер‑ спективных сел имело и негативные последствия: 1. В короткие сроки в этих селах закрылись животноводческие фермы, часть населения осталась без работы.

2. Сравнительно быстро местные органы власти закрыли малокомплектные школы, небольшие магазины и клубы. 3. Население вынуждено было покидать поселения и переезжать в перспективные поселения или города. 4. Масса ценностей в виде жилых домов, зданий общественного назначения, хозяйственных построек была потеряна. 5. Расстояние между хозцентрами и сельхозугодьями возросло, объемы перевозок грузов, людей, техники увеличились, возросли и расстояния перегонов скота на пастбища. 6. Были заброшены небольшие площади орошаемых земель, огородов, садов. Кроме этих, следует назвать и факторы эмоционального и этического характера. Многие уроженцы «неперспективных» сел, в т. ч. известные деятели литературы, искусства, науки, высказывали возмущение тем, что их родные деревни прекратили существовать. В качестве выводов отметим: а) деление сел на перспективные и неперспективные возможно только при централизованной плановой системе; б) для такого решения нужны весомые аргументы, соответствующие периоду развития общества; в) плюсы и минусы такого решения следует глубоко анализировать и широко обсуждать.

42% – это много? В Казахстане в сельской местности проживает более 40% населения. Это много. На этом следует остановиться отдельно. Причина очевидна – если сельская местность переселена, то необходимы существенные перемещения людей в город. И общество, и государство должны это учитывать. Конечно, переме-

щение больших масс в город скажется на сельском расселении. И все же, попробуем ответить на вопрос: переселены ли у нас деревня и аул? Вначале зададимся несколькими вопросами: Кого отнести к сельскому населению и работникам сельского хозяйства? Какие поселения считать сельскими, а какие – городскими, как это определяют в других странах? Нужны ли сегодня и в ближайшем будущем массовые перемещения населения? Сельское население разнообразно. Часто под ним подразумевают только собственно сельскохозяйственное, т. е. занятое в сельхозпроизводстве. Между тем, есть учителя, врачи, административные работники, а также люди, занятые на промышленных предприятиях, транспорте и т. п. Если проанализировать статистические данные переписей населения Казахстана, можно отметить тенденцию, совпадающую с общемировой: удельный вес сельского населения уменьшается. В 1959, 1979, 1989, 1999 гг. сельское население составляло соответственно: 56, 46, 43, 44%. Однако с 1979 по 1999 годы, т. е. за 20 лет, включая доперестроечное и послеперестроечное время, изменений в этом вопросе не произошло. Главная причина видится нам в отсутствии серьезных подвижек в развитии промышленности. Не было спроса на рабочую силу – не было и движения из села в город. Конечно, за эти 20 лет произошли многочисленные перемены, о которых нужно говорить отдельно. Анализ состава населения по источникам средств существования показывает следующее: 18,1% сельского населения работает по найму, 8,7% – не по найму,

• • •

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

17,7% живет на социальные трансферты, 52,8% находится на иждивении, 3,4% имеет доход от собственности и иных источников. Работники по найму заняты на предприятиях и организациях, в крестьянских (фермерских) хозяйствах, работают у отдельных граждан. Работа не по найму – это занятость в личном подсобном хозяйстве. Скрытая безработица на селе была всегда, и преодолеть ее непросто. Однако фактически существенной безработицы не наблюдалось и не наблюдается сейчас. Уровень ее падает. Возможности развития личного подсобного хозяйства не ограничены, стабилизируется работа крестьянских (фермерских) хозяйств, АО, ТОО, кооперативов. Большое значение имеет производительность труда в сельском хозяйстве. Это внутренний мотив серьезных изменений в расселении населения. Особого внимания заслуживает деление поселений на сельские и городские. В разных странах подход к этому делению различен. Так, в США поселения, насчитывающие более 2000 человек, относят к разряду городских, в Испании это требование повышено до 10 тысяч, а в Канаде – снижено до 1 тысячи человек. В СССР классификация с этой точки зрения в разных республиках существенно различалась. В Казахстане из 7,5 тысяч сельских поселений 1959 насчитывают свыше тысячи жителей, всего в них проживает 4,5 млн человек. Если их отнести к разряду городских, то удельный вес сельского населения уменьшится до 13%. Можно ли ожидать массовых перемещений населения? Объективных причин сегодня для этого нет. Промышленность развивается медленно, производительность труда в сельхозпроизводстве низкая. Известно, что миграции населения внутри государства происходят постоянно. Важно предвидеть и направлять эти

100

№4 (26) декабрь 2015 г.

перемещения людей. Искусственные манипуляции здесь неуместны. Выводы: 1) удельный вес занятого в сельском хозяйстве населения слишком велик, как и удельный вес сельского населения; 2) состояние промышленности не стимулирует серьезного перетока населения из села в город; 3) производительность труда в сельском хозяйстве низкая и не способствует высвобождению рабочей силы; 4) деление поселений на сельские и городские весьма условно, и его можно пересмотреть. Однако формальный подход в этом вопросе не допустим.

Хозяйственный центр. Один или сотня? Обычно у крестьянина на приусадебном участке расположены: сарай для скота, сарай для кормов, сарай для топлива, иногда – гараж и сарай для хозяйственного инвентаря. Все это образует хозяйственный центр. В крестьянских (фермерских) хозяйствах при наличии некоторого поголовья животных, тракторов и комбайнов, прицепной техники, мест и помещений для хранения и подработки продукции подобных хозяйственных центров может быть несколько. Раньше в совхозе была одна центральная усадьба, где размещались административное здание и производственная зона с животноводческими фермами, машинным двором, нефтебазой, складским двором, строительным двором, теплично-парниковым комплексом и др. Кроме центральной усадьбы, на территории землепользования располагались две-три усадьбы отделений, а также бригадные центры, полевые станы, зимовки и летовки. Земельная реформа, разгосударствление и приватизация привели к суще-

ственным переменам в системе сельского хозяйства. На месте одного бывшего совхоза функционируют десятки крестьянских (фермерских) хозяйств и несколько АО, ТОО, кооперативов. В 1979 году в среднем на территории землепользования совхоза было 6,4 села, а в 1999-м – только 3,2. Это стало результатом концентрации производства и отказа от развития мелких поселений. За прошедшие годы ситуация в корне изменилась, децентрализация производства стала массовой. Каждое крестьянское хозяйство и, конечно же, каждое АО, ТОО должны иметь свой хозяйственный центр. Итак, на территории бывшего совхоза было 3 хозцентра (села, аула), а теперь нужно два-три десятка новых хозцентров. На каждый аул (село) теперь приходится 19,5 К (Ф) Х и 2,8 АО, ТОО, СХКО. В сегодняшней экономической ре‑ альности, когда совхозы уже давно не существоуют, возможны такие ва‑ рианты решения вопроса рациональ‑ ного использования имеющейся про‑ изводственной территории: 1. Разместить все хозцентры на территориях своих землепользований; в этом случае нужно создать более 10 хозцентров на территории бывшего совхоза. Возможно, это будет что‑то вроде десятков хуторов. 2. Разместить все хозцентры в существующих аулах (селах). Большинство из них будет расположено частично на приусадебных участках, частично – на окраинах сел. 3. Разместить хозцентры в производственной зоне сельских поселений. При этом возможны варианты: а) производственная зона уничтожена; б) она полностью используется (и принадлежит) АО, ТОО; в) ее могут использовать частично К(Ф)Х, ТОО, АО. 4. Возможно кооперирование части К(Ф) и образование новых поселений. Перечень вариантов можно продолжить. Выводы: 1) в ближайшие годы можно ожидать резкого роста числа хозяйственных центров; 2) проблема их становления, развития и размещения обществом даже не ставится; собственники хозяйств проблемы не осознают, а администрация ее не видит; 3) решение задачи осложняется рядом факторов: а) ее некому решать; б) она носит выраженный индивидуальный характер; в) собственность является частной: кто, что, когда, где и как будет строить – дело собственника хозцентра;

4) если решение задачи пустить на самотек, то хаос в этом деле приобретет необратимый характер. Ущерб будет очень существенным – и материальный, и моральный.

Школа или дорога? Читатель ответит на этот вопрос сразу: и то, и другое. Верно, конечно. На самом деле, выбор здесь достаточно сложный, и от него многое зависит. Можно построить одну школу на весь район и возить туда детей из всех аулов (сел). То есть вариант первый: одна очень хорошая школа и сеть автомобильных дорог. Утром дети вышли из дома, сели в автобус и поехали в школу. Для этого нужна хорошая дорога и автобусы. Второй вариант: школа в каждом селе, плохонькая, но своя. Ни дороги не нужны, ни автобусы. Вместо школы можно подставить названия других объектов социального назначения: больницу, клуб, торговый центр, спортзал и стадион, библиотеку и др. Итак, либо много плохих объектов (во всех отношениях), но близко расположенных, либо немного добротного, но расположенного на большем расстоянии. Выбор цивилизация сделала давно – нужно строить дороги. Только ли дороги? Дороги в первую очередь. Но нужны и ЛЭП, и водоводы, и линии связи. Выводы: 1) строительство в сельской местности нужно рассматривать системно;

2) расселение людей нельзя прогнозировать вне связи с развитием инженерных коммуникаций; 3) дороги – первая и важнейшая составляющая системы расселения и социального обслуживания населения.

Кто решает судьбу аула (села) До перестройки сложилась определенная система проектирования в сельской местности. Задачи расселения решались в схемах районных планировок, там же планировалась сеть социальной и инженерной инфраструктуры. На основе этих документов составляли проекты планировки, застройки и благоустройства сел. Землеустроители составляли схемы землеустройства районов, проекты межхозяйственного и внутрихозяйственного землеустройства, земельно-хозяйственного устройства сел. Сегодня от этой системы почти ничего не осталось. Необходимо создать новую систему проектного дела на селе. Особо остро стоит вопрос научных разработок в этой сфере. Исследования в области сельского расселения в прошлом вели землеустроители и экономисты, планировщики, архитекторы и географы. Но их работы во многом устарели, необходимы новые исследования. Сегодня будущее сел и районов определяют акиматы под общим руководством нового Министерства регионального развития. Решение это вре-

менное, вынужденное и далекое от оптимального. Общие выводы: 1. Условия жизни на селе существенно изменились. 2. Реформирование сельского хозяйства привело к появлению тысяч новых сельхозформирований и поставило на повестку дня задачу создания такого же числа хозяйственных центров. 3. Их появление может существенно изменить рисунок сельского расселения. 4. В стране утрачена система научного и проектного обеспечения развития сельских территорий. 5. Хаотичное размещение сети новых хозяйственных центров приведет к невосполнимым потерям. 6. Система существования и развития сельской местности, в т. ч. сел и сельских поселений, подразумевает единство решения размещения людей и средств производства, социальной, производственной, инженерной инфраструктуры. 7. Природные и экономические условия Казахстана весьма неоднородны, и решения по развитию села (аула) должны строго дифференцироваться по зонам республики. 8. Необходимо создание единого научного Центра по исследованию проблем сельского расселения и развития сельских территорий. М. Д. Спектор, д.э.н., профессор, Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

101

Актуально

Как оценить почву (Окончание. Начало – в №3 (25), июнь 2015 г.)

Продолжаем публикацию начатого в прошлом номере интервью с Владимиром Бобровым, одним из основных разработчиков системы оценки почв в Казахстане. Обладая большим практическим опытом и глубокими знаниями, Владимир Аронович решил поделиться с нашими читателями своими мыслями по самым актуальным вопросам отечественной аграрной сферы – Правительство утвердило «Правила рационального использования земель сельскохозяйственного назначения». В них прописан целый ряд критериев, согласно которым должна оцениваться земля сельхозназначения. Как вы считаете, насколько данные Правила позволяют реально оценить состояние почвы и ее плодородие в конкретно взятом хозяйстве? – Если рассматривать Постановление в целом, то это, по большому счету, всего лишь благие намерения. На мой взгляд, большинство его положений сложно реализовать очень многим сельскохозяйственным землепользователям. Особенно крестьянским хозяйствам с небольшими площадями сельскохозземель, не располагающим специалистами с соответствующим образованием. Выполнить все эти требования могут (если того захотят) агрохолдинги или отдельные хозяйства, сохранившиеся в размерах бывших совхозов советского периода. Остальным же производителям сельскохозпродукции потянуть все положения этих Правил не представляется никакой практической возможности – у них для этого нет ни сил, ни средств. – Вы могли бы конкретнее пояснить вашу мысль?

102

№4 (26) декабрь 2015 г.

– Вот, к примеру, есть такой пункт: «не допускается существенное снижение плодородия и ухудшение мелиоративного состояния почв по следующим показателям: снижение в пахотном горизонте (0‑20 см) содержания общего гумуса более чем на 5%, средневзвешенного содержания легкогидролизуемого азота, подвижного фосфора и обменного калия – более чем на 20%». Эта норма, я считаю, прописана недостаточно четко.

Во-первых, почему пахотный горизонт ограничен 20 сантиметрами, в то время как для ряда овощных и технических культур по определению требуется более глубокая обработка почвы (вспашка)? Во-вторых, с какими первичными показателями сравнивать данные? Правда, в пункте 8 этих же Правил записано, что «показатели содержания в пахотном слое общего гумуса, средневзвешенного содержания легкогидролизуемого азота,

Информация Не допускается существенное снижение плодородия и ухудшение мелио‑ ративного состояния почв по следующим показателям: 1) снижение в пахотном горизонте (0‑20 см) содержания общего гумуса более чем на 5%, средневзвешенного содержания легкогидролизуемого азота, подвижного фосфора и обменного калия – более чем на 20%; 2) увеличение площадей земель с очень низкой и низкой обеспеченностью этими элементами более чем на 10%; 3) загрязнение земель сельскохозяйственного назначения пестицидами и минеральными удобрениями выше предельно допустимых концентраций; 4) уменьшение в результате эрозии мощности верхнего гумусового горизонта более чем на 5 см; 5) увеличение в почвенном слое до 30 см суммы токсичных солей: хлоридных – более чем на 0,4%; сульфатных – более чем на 0,8%; повышение в почве солонцеватости более чем на 5%.

• • •

Утверждены приказом исполняющего обязанности Министра национальной экономики Республики Казахстан от 27 марта 2015 года № 268

подвижного фосфора и обменного калия определяются по результатам агрохимического обследования почв и сравниваются с показателями, зафиксированными первичным (базовым) туром агрохимического обследования». Но ведь первые агрохимические обследования в Казахстане начали проводиться еще в 1964 году силами почвенных подразделений землеустроительных экспедиций, а агрохимическая служба в республике была создана в 1965 году. Так что если первичным (базовым) туром агрохимических обследований считать данные тех лет, то сравнивать результаты обследования, допустим, 2015 года с данными 1965 года просто нереально. А если все же попытаться это сделать, то получатся не очень утешительные выводы – только за последние 20 лет было потеряно от 15 до 30% гумуса в пахотных почвах. Хотя, безусловно, по динамике изменения содержания и качества гумуса можно получить весьма интересные для науки показатели. Если сохранились материалы тех лет. В-третьих, относительно гумуса в Правилах следовало бы указать, какие проценты – абсолютные или относительные – имеются в виду. Дело в том, что само содержание гумуса в почве у нас выражается в процентах абсолютных, а в Правилах понимается изменение содер-

жания гумуса в процентах относительных. Психология человека такова, что он понимает написанное так, как ему выгодно. Поясню на примере. Допустим, первоначальное содержание гумуса в слое 0‑20 см составляло 6% (абсолютных). При повторном определении его оказалось 3% (абсолютных). Спрашивается: на сколько уменьшилось содержание гумуса в почве – на 3% (абсолютных) или на 50% (относительных)? Поскольку потеря 50% (относительных) гумуса может повлечь за собой серьезные штрафные санкции, вплоть до принудительного изъятия земли, а потеря в 3% (абсолютных) не влечет таковых, то, поверьте моему опыту, проверяемый будет доказывать, что содержание гумуса в почве уменьшилось на 3% (6-3=3), а не на 50%, которые ему насчитают проверяющие. Уменьшение содержания гумуса в пахотном слое как началось с момента распашки целины, так и продолжается до сих пор и будет продолжаться еще долго, пока процесс гумусообразования не придет в равновесие с количеством поступающих в почву растительных остатков возделываемых на пашне культурных растений. Если ориентироваться на наши основные казахстанские почвы пахотных угодий, сформировавшиеся в результате действия дернового процесса почвообразования, то содержание

гумуса в них было связано с огромной массой корневых остатков степной, преимущественно злаковой, растительности. Их количество значительно превышало, да и сейчас превышает корневую массу растительных остатков культурных растений, выращиваемых в настоящее время на пашне Казахстана. Даже корневые остатки культурных злаковых растений по массе трудно сопоставимы с остатками естественной злаковой растительности, а масса корневых остатков в слое 0‑20 см хлопка, кукурузы, подсолнечника, табака, овощных и садовых культур во много раз меньше массы корневых остатков диких растений. Поэтому неизбежные потери гумуса на землях, где возделывают эти культуры, будут значительно большими, чем в полевых севооборотах. Это положение, к сожалению, совершенно не учтено в Правилах. Поэтому при возделывании даже злаковых культур, не говоря уже об остальных, удержать содержание гумуса на первоначальном уровне никак не получится, если не вносить в почву огромные массы органических удобрений – десятки и даже сотни тонн на гектар за севооборот. В современных условиях это является абсолютно нереальным мероприятием. Поэтому для каждой системы земледелия, для каждого севооборота с

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

103

определенным набором культур необходимо установить нормальную потерю гумуса в почве, чтобы производители различных сельскохозяйственных культур не попали под несправедливые санкции. Этот вопрос требует серьезнейших научных исследований. Есть ли средства и кадры для его детального изучения в современном Казахстане? Вопрос остается открытым. Поэтому применение положений рассматриваемых Правил при современном уровне наших знаний обо всех почвах Казахстана и многообразии их использования, с четко выраженной тенденцией применения административных санкций вплоть до принудительного изъятия земель у производителей сельхозпродукции за их нарушения, по‑моему, является преждевременным и несправедливым. Относительно подвижных форм основных питательных веществ в почве (азота, фосфора и калия) необходимо отметить, что содержание, к примеру, легкогидролизуемого азота сильно зависит от погодных условий, при которых производился отбор образцов, а также от сроков отбора и даже от условий хранения аналитических образцов. В условиях сухого и теплого вегетационного сезона содержание в почве азота может быть одним, в условиях влажного и теплого – другим, сухого и холодного – третьим, влажного и холодного – четвертым... Это же касается и подвижного фосфора, которого в большинстве казахстанских почв содержится мало. Ведь не зря их называют подвижными формами. Разница в содержании питательных веществ при различных сроках определения может находиться за пределами аналитической точности определения или статистической существенности разницы. Поэтому на таких подвижных показателях с трудно доказуемой статистической достоверностью разницы некорректно основывать любые штрафные санкции. Это может привести к массовому нарушению такого цивилизационного показателя как принцип презумпции невиновности. Вообще, содержание подвижных форм основных питательных веществ далеко не всегда является показателем плодородия. Я уже не менее 50 лет объясняю, где только могу, что определять плодородие почвы по содержанию подвижных форм основных питательных веществ – все равно что определять материальное положение человека по содержимому его карманов на данный момент. Например, у пенсионера и его бабули в день получения пенсии может быть в наличии больше денег, чем у миллионера в момент его выхода с красавицей-женой из ювелирного магазина. Но это от-

104

№4 (26) декабрь 2015 г.

нюдь не означает, что пенсионер богаче, чем миллионер. Если определять содержание питательных веществ в конце вегетационного периода, то все почвы покажут минимальное количество и сравнение по этим показателям может привести к ошибочным выводам. – Есть ли у вас конкретные предложения по изменению этой ситуации? Как должны действовать контролирующие органы? – Нужно, во‑первых, статистически достоверно определить изучаемый показатель на начальный момент его определения. Затем так же статистически достоверно определить его на момент проверки. Следующий шаг – доказать статистическую достоверность разницы. И только после этого применять те или иные санкции. Совершенно ясно, что от изучения статистических показателей распределения, допустим, подвижных форм основных питательных веществ урожай не повысится. Сегодня очень мало охотников проводить подобные исследования и еще меньше – в них вкладывать деньги. Особенно в сложных современных условиях финансирования всей науки, не только аграрной. Для осуществления всего этого процесса нам необходимо изменить мето-

дологию почвенного и агрохимического обследования и отбора почвенных образцов, перейдя от метода типического разреза к методу случайной или систематической выборки, на что у нас сейчас нет ни сил, ни средств, ни методик. А возможно, и желания. – Среди показателей оценки использования земли есть и такой немаловажный критерий как оценка потерь плодородия от эрозии. Согласитесь, для Казахстана, особенно для зерносеющих областей, это достаточно чувствительный показатель, не учитывать который нельзя… – В постановлении написано, что не допускается «уменьшение в результате эрозии мощности верхнего гумусового горизонта более чем на 5 см». Вопервых, определение мощности всех почвенных горизонтов является очень субъективным моментом, зависящим от влажности почв, условий освещения, применяемой системы деления профиля на горизонты (А, В, С или А, В, ВС, С). Объективность анализов также существенно зависит от опыта самого почвоведа. При оценке состояния пахотного горизонта важно учитывать длительность применения той или иной системы обработки почв. У нас имеются материалы почвенных обследований 20‑ти и

даже 30‑летней давности, когда применялась отвальная вспашка. При оценке почвы, на которой раньше применялась вспашка или глубокое рыхление, а сегодня используется прогрессивная с современной точки зрения минимальная или нулевая технология, может быть отмечено уменьшение мощности верхнего гумусового горизонта. Субъективный фактор нельзя сбрасывать со счетов. Допустим, опытный почвовед, которому чем‑то не понравился проверяемый землепользователь, всегда может выбрать такое место заложения почвенного разреза, качественные характеристики которого при сравнении с материалами предыдущих съемок обязательно покажут уменьшение мощности верхнего гумусового горизонта. В итоге к фермеру могут быть применены административные санкции. В землеустроительной службе рассказывают анекдот, известный еще со времен столыпинской реформы: при нарезке земель будущий хозяин земельного участка накормил землемера старой курицей, за что тот в отместку нарезал ему земельный участок в виде куриной лапы. При широко известном мздоимстве отдельных чиновников не получится ли у нас современный вариант этого анекдота?

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

105

Во-вторых, к примеру, водная эрозия проявляется не только в виде плоскостной эрозии, когда происходит смыв верхних горизонтов почвы, но и в виде так называемой линейной эрозии, когда на пашне появляются различные промоины, размоины и даже овраги. Кроме того, результатом может быть не только смыв или сдувание верхнего горизонта, но и обратный процесс отложения делювиальных или эоловых наносов. Например, в период широкого распространения в Казахстане ветровой эрозии были случаи таких заносов железнодорожных путей, что приходилось даже временно останавливать движение поездов. В Кустанайской области даже имел место факт переноса центральной усадьбы совхоза из‑за ветровой эрозии. Поэтому при нанесении вреда сельскохозяйственным землям необходимо рассматривать как процессы денудации, так и процессы аккумуляции при развитии эрозии, наносящие порой не меньший вред землям и посевам, чем смыв и развеяние. В рассматриваемых же Правилах этого нет. Но самое главное – на пахотных землях мощность верхнего гумусового горизонта изменяется в процессе вспашки, в результате чего она может выйти за границы разрешенного 5-сантиметрового предела. Те, кто реально работал на почвенной съемке весь полевой период, отлично знают (они меня хорошо поймут и поддержат), что наименьшую мощность верхний гумусовый горизонт достигает в конце августа–сентябре, когда урожай уже убран, но зябь еще не под-

106

№4 (26) декабрь 2015 г.

нята. Если эта работа будет проводиться в октябре, особенно после отвальной зяблевой вспашки, то мощность гумусового горизонта будет наибольшей. Поэтому сравнение изменений мощности гумусового горизонта нужно проводить при одном и том же агротехническом состоянии почвы, на что необходимы четкие указания. А этого в рассматриваемых Правилах тоже нет. – А что вы скажете по поводу положения об увеличении в почвенном слое (до 30 см) суммы токсичных хлоридных солей более чем на 0,4%, сульфатных солей – более чем на 0,8%, а также о повышении в почве солонцеватости более чем на 5%? – Во-первых, у внимательного читателя сразу же возникает вопрос: почему в одних случаях используется показатель 0‑20 см, а в других – 0‑30 см? Кроме того, в данном подпункте удивляет отсутствие наиболее редких, но все же присутствующих в отдельных регионах Казахстана водорастворимых солей угольной кислоты, и прежде всего соды. Во-вторых, при наличии в почвенном профиле любых водорастворимых солей они являются наиболее подвижной составляющей почвенного раствора. Количество их на той или иной глубине зависит от времени отбора образцов для анализа на богарных землях и от сроков полива – на орошаемых. На богарных землях наименьшее количество водорастворимых солей в слое 0‑30 см будет наблюдаться весной после таяния снега, на орошаемых – после полива,

особенно промывочного. Если же взять образцы для анализа из горизонта 0‑30 см летом (например, такого жаркого, как в этом году), то содержание солей в нем будет максимальным. Поэтому сравнение данных, полученных по анализам образцов, отобранным в различные по увлажненности и температуре сезоны, будет не объективным, а выводы по ним – некорректными. Тем опаснее основывать на них применение каких‑либо административных санкций. В-третьих, весьма удивительными являются числовые величины изменений количества солей. Допустим, в базовый период анализы показали, что в слое 0‑30 см содержится по 0,1% водорастворимых хлоридов и сульфатов, что по существующей классификации дает право отнести этот горизонт к незасоленным. Теперь представим, что при контрольном обследовании жарким летом количество этих солей увеличилось до указанных в Правилах пределов, т. е. хлоридов стало 0,5% и сульфатов – 0,9%, а их сумма стала равной 1,4%. В зависимости от применяемой классификации почвы с таким содержанием солей в верхнем горизонте будут отнесены к сильнозасоленным или даже солончакам, мало или совсем непригодным для возделывания почти всех сельскохозяйственных культур. Какие выводы может сделать комиссия, не обремененная знанием этих особенностей, догадаться несложно… Рассматриваемые Правила могли бы быть применены в бывших совхозах и

колхозах с их десятками и даже сотнями тысяч гектаров сельскохозяйственных земель, которые в плановом порядке, обеспеченном государственным финансированием, периодически покрывались почвенными и агрохимическими обследованиями. А чего можно требовать сейчас, когда, например, по данным земельного учета, на конец 2013 года в одной только Южно-Казахстанской области было 74 297 крестьянских и фермерских хозяйств со средним размером земельных угодий в 24,7 га? А ведь есть отдельные крестьянские хозяйства размером в несколько гектаров! Самыми большими площадями обладали в 2013 году сельскохозяйственные кооперативы в Западно-Казахстанской области – 11 128,6 га. Но их было всего 7, в то время как крестьянских и фермерских хозяйств в этой же области было 4558 со средней площадью 936,5 га. На таких площадях особо не размахнешься. Да и где взять специалистов, чтобы обследовать, скажем, 74 297 крестьянских и фермерских хозяйств одной только Южно-Казахстанской области? А всего по республике на 1 ноября 2013 года было 207 215 крестьянских и фермерских хозяйств со средней площадью 260,5 га, в то время как одно стандартное поле в целинных совхозах занимало около 400 га. Поэтому считаю, что рассматриваемые Правила на практике трудно реализуемы в подавляющем большинстве крестьянских и фермерских хозяйств и не дают возможности реально оценить состояние почвы и ее плодородие в конкретном хозяйстве. – Тогда возникает резонный вопрос: какие корректировки, на ваш взгляд, можно было бы внести в эти Правила?

– Правила нуждаются в коренной переделке с привлечением специалистов, имеющих соответствующее образование и личный опыт проведения всех видов почвенных и агрохимических обследований, знающих пределы точности почвенных и агрохимических обследований и лабораторных анализов и т. д. Чтобы совершенствовать Правила оценки рационального использования земель, необходимо возродить земле устроительную службу примерно с той же организационной структурой, какую она имела в годы своего максимального развития. Необходимо организовать самостоятельный вневедомственный Государственный комитет по земельным ресурсам, в котором под одной крышей собрать и почвенную, и агрохимическую службы. Причем комплектовать эту вновь воссоздаваемую службу необходимо высококвалифицированными и честными профильными специалистами. Не думаю, что, к примеру, ветеринар по образованию, будет лучшей «находкой» для руководства подобной структуры, как это уже было в нашей недавней истории. Что мы видим сегодня? Землеустроительная служба находится «в загоне», в составе Комитета по строительству, ЖКХ и земельным ресурсам Министерства национальной экономики РК. Кто сможет объяснить, какое отношение имеет ЖКХ к земельным ресурсам?! Если мы хотим навести на сельхозземле порядок, необходимо, чтобы за это отвечала одна самостоятельная государственная структура, для которой данная работа была бы единственным смыслом существования. – Не менее актуальным сегодня является и вопрос о системе налого-

обложения сельхозпроизводителей. Что вы думаете по этому поводу? – В 1990‑1991 годы я был членом рабочей группы Верховного Совета Казахской ССР по разработке первого варианта налога на землю. Как известно, в советское время налога на землю для основных производителей сельскохозяйственной продукции (колхозов и совхозов) не существовало. Колхозам же вообще земля предоставлялась в бесплатное и вечное пользование. Правда, как показало время, эта вечность быстро закончилась. Сама концепция земельного налогообложения разрабатывалась еще в советское время. Но тогда была другая политико-экономическая система, с плановым производством и государственным планом закупок основной массы произведенной сельхозпродукции. По ценам, установленным государством, при государственной (совхозной) или общественной (колхозной) собственности на основные средства производства. Параллельно с нами другая группа в те же 1990‑е годы разрабатывала проект закона о налогообложении прибыли юридических лиц и прогрессивную шкалу налогообложения. Предполагалось освободить от налога на землю юрлиц, для которых она является основным средством производства. При этом переработчикам сельхозпродукции предполагалось установить налог на прибыль в размере 10%. Перед нашей группой была поставлена задача: разработать такую систему земельного налога, чтобы в общей сумме он составил те же 10% от прибыли тогдашних производителей сельскохозяйственной продукции, и имел бы прогрессивный характер, зависящий от уровня плодородия почв.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

107

В связи с этим возникла проблема выбора вида плодородия (естественного или экономического), на котором будет базироваться земельный налог. По этому вопросу шли бурные дебаты. Но в итоге победила точка зрения, сторонником которой был и ваш покорный слуга: в основу земельного налогобложения необходимо положить естественное (природное) плодородие, измеряемое в то время баллами бонитета почв. Закон о земельном налоге был принят в конце декабря 1991 года и вступил в действие с 1 января 1992 года. И вот уже 24 года земельное налогообложение основывается на естественном (природном) плодородии, измеряемом баллами бонитета, к чему все привыкли. Но после того, как Закон о земельном налоге начал работать, было принято решение все индивидуальные законы по налогообложению, принятые в конце 1991 года, свести в один Налоговый кодекс. Этот кодекс впоследствии был разработан и реализован в виде Указа Президента Республики Казахстан, имеющего силу Закона, «О налогах и других обязательных платежах в бюджет» № 2235 от 24 апреля 1995 года. Он вступил в силу с 1 июля 1995 года. Пунктом 2 статьи 30 было установлено, что юридические лица, для которых земля является основным средством производства, уплачивают подоходный налог по ставке 10% от доходов, полученных непосредственно от ее использования. При этом для всех остальных юридических лиц ставка подоходного налога была установлена на уровне 30% от налогооблагаемого дохода. Одновременно Разделом VII этого Указа вводил-

108

№4 (26) декабрь 2015 г.

ся земельный налог, в том числе и для производителей сельскохозяйственной продукции, исчисляемый на принципах ранее существовавшего Закона о земельном налоге. Таким образом, вышеназванный Указ ввел одновременное взимание земельного и подоходного налогов с производителей сельскохозяйственной продукции, чего раньше не было. Это же положение существует и в действующем в настоящее время Налоговом кодексе. Поскольку действующее налоговое законодательство в некоторой мере противоречит принципам налогообложения земель, первоначально существовавшим при его введении, считаю, что настало время корректировки земельного налогообложения и вообще налогообложения производителей сельскохозяйственной продукции, особенно в связи с созданием Таможенного союза, ЕврАзЭС и вступлением Казахстана в ВТО. На мой взгляд, при этом необходимо сохранить основные принципиальные положения казахстанского налогообложения, к которому за 24 года уже привыкли все наши плательщики земельного налога. Для этого следует создать соответствующую рабочую группу из опытных специалистов, поставить перед ними четкую и ясную задачу, сформулировать: что и зачем нужно делать. Но при этом не идти на поводу у более мощных в экономическом отношении партнеров. – Как вы думаете, смогут ли сельхозпроизводители эффективно работать, если будет упразднено льготное налогообложение? – Во-первых, особого льготного налогообложения производителя сельхозпро-

дукции у нас нет, тем более по сравнению с нашими мировыми конкурентами. Во-вторых, почвенно-климатические условия у казахстанских аграриев более сложные, чем даже в России, не говоря уже об Украине, Европе, США, Аргентине, Бразилии или Канаде. У нас практически все производство сельскохозяйственной продукции ведется в сухих или засушливых условиях. Поэтому нашим аграриям, безусловно, требуется поддержка государства, которую не следует путать с льготами. Рискую нажить недоброжелателей среди крестьян Казахстана. Но, бесконечно уважая и ценя их тяжкий труд в условиях постоянного риска и бытовых сложностей, все же скажу: пора производителям сельхозпродукции привыкать работать в существующей жесткой экономической системе безо всяких льгот, которые, в общем‑то, ни к чему хорошему не приводят. Думаю, для успешной работы им нужны не налоговые льготы, а существенные скидки на приобретение сельхозтехники, удобрений, снижение тарифов на электричество, газ, воду, транспорт, улучшение инфраструктуры сельских населенных пунктов, строительство дорог, линий связи, водопроводов. И все это для того, чтобы бытовой уровень жизни крестьянина постепенно приближался к городскому. Чтобы село уверенно развивалось, нужны строго выполняемые программы развития сельских территорий (минимум на 50 лет, а то и больше), а не концентрация, в общем‑то, и так довольно немногочисленного для нашей огромной территории населения в нескольких городах. Николай Латышев

Зри в клубень, или все о картофеле Продолжаем публиковать книгу нашего постоянного автора А. С. Удовицкого «Зри в клубень, или все о картофеле» (Начало – в №3 (25) журнала «Аграрный сектор»)

ли годы, и о картофеле стали даже писать поэты и прозаики. «Молоко и мясо стали недосягаемой ро‑ скошью. Если удавалось раздобыть две-три картофелины, мы задавали пир», – пишет Альберт Кан в «Радо‑ стях и печалях». «И картошки нет, – прибавил Филиппо, – уже забыл, ка‑ кой у нее вкус, у картошки» – это из «Американской тетушки» Леонардо Шаша. «Голодно. Картошку сажают повсюду: и на цветочных клумбах, и на теннисных площадках» – читаем у Ильи Эренбурга в «Путевых очерках».

Мы все – аптекари и короли «Все растения развивались по Дарвину, только лук и чеснок создали боги». Б. П. Токин В переписке с Б. П. Токиным, автором открытия фитонцидов, я однажды возразил ему: не все растения развивались по Дарвину, и не лук и чеснок, а в первую очередь картофель создан богами. Борис Петрович согласился, но дал мне, в то время еще молодому ученому, мудрый совет: не вступать в полемику со светилами науки. Оспаривать заслуги Всевышнего в создании всех растений, да и всего сущего, никогда не посмею. Однако высказываю сомнения, когда обожествляют власть имущих и приписывают им заслуги, доказательства которым нет. Так, и поныне живет легенда о том, что впервые в Россию картофель попал благодаря Петру I. Однако никаких следов мешка картофеля, направленного царем в Россию из Голландии, я не нашел. В 2008 году, объявленном ООН Международным годом карто-

110

№4 (26) декабрь 2015 г.

феля, я был в командировке в СанктПетербурге в ВИРе как раз по «картофельным» делам. Мне посчастливилось встретиться и пообщаться с работниками музея при Константиновском дворце, что в Стрельне. Аптекарский огород там действительно существует, на нем прекрасно растут различные растения, в том числе картофель. Последний, правда, выращивают не для пищевых и лекарственных целей, а ради красоты цветов. Я бы никогда не узнал о некоторых фактах, если бы представился обычным любителем-картофелеводом – в Питере их пруд пруди. А тут вдруг какой‑то посетитель из Казахстана ошарашил сотрудников музея фотографиями обильно цветущих всеми цветами радуги сортов картофеля,

которые украсят любой сад или парк – хоть Питера, хоть Парижа (фото 5). Вот, оказывается, чем сегодня озадачены «аптекарские огородники». Обычной картошкой уже всех накормили и излечили. Такие вот пироги, как любил говорить мой коллега, селекционер и генетик Ю. П. Лаптев, ныне покойный. В соавторстве с ним, а также и с доктором биологических наук Горьковского СХИ Ю. Г. Тринклером, тоже ныне покойным, в 1986 году мы издали книгу в «Кайнаре» (Алма-Ата) «Этюды о растениях» тиражом 30 тыс. экземпляров. Ныне она стала библиографической редкостью. Ю. П. Лаптев не сомневался в заслугах Петра I на картофельной ниве. Однако в Стрельне я узнал, что никаких записей в исторических журналах относительно того, откуда, когда и кем впервые направлен в аптекарский огород в Россию картофель, нет. Так что история о Петре I и картофеле – всего лишь легенда. Достоверна она или нет, но право на существование имеет. И мы, простые труженики-картофелеводы, вправе причислять себя к аптекарям и королям, раз имеем дело с Его Величеством Клубнем!!! Сегодня редкая семья, в том числе и городская, не имеет на своем огороде заветной картофельной плантации. Миниатюрные фазенды – наши дачи – неотъемлемая часть окраин городов стран СНГ. Хотелось бы и мне поучаствовать в разработке стратегии битвы за урожай второго хлеба, вооружив картофелеводов некоторыми советами.

Вырастим ранний картофель Одно дело – покупать на рынке заморские бананы или ананасы, другое – привозную картошку. Цены на нее ох как кусаются, особенно в разгар лета. Как бы

там ни было, купля-продажа обычно свершается – без картофеля не обойтись. А если вырастить ранний картофель самостоятельно? Нет проблем.

Подготовка семян Урожай картофеля в первую очередь зависит от качества посадочного материала. Он должен быть однородным, так как клубни разной величины требуют разной густоты посадки и глубины заделки в почву. Самые урожайные клубни — массой 100 граммов. Однако крупных клубней для посадки требуется много. В отличие от остальных направлений производства сельскохозяйственной продукции, в картофелеводстве стоимость семян может достигать 80 % всех затрат. Поэтому оптимальная масса посадочного клубня — 50‑60 г. Таких клубней на одну сотку (100 м2) понадобится 25‑30 кг. Мелкие (менее 30 г) клубни можно использовать на семенные цели, только если они собраны со здоровых кустов, от партий элитного картофеля и высших репродукций.

Такой посадочный материал доступен не каждому, поэтому приходится использовать для посадки крупные клубни. В целях экономии можно разрезать их пополам, но (это очень важно!) ни в коем случае не проводить резку в день посадки. Разрезать клубни следует заблаговременно, чтобы срез обсох и зарубцевался. При этом обязательно дезинфицируют нож, погружая его в двухпроцентный раствор формалина или марганцовки. Клубни с признаками болезни, а также неправильной, грушевидной или веретеновидной формы, не давшие проростков, лучше не использовать. О проростках мы вспомнили не случайно. Дело в том, что до появление всходов картофеля проходит 25‑30 дней, а во время холодной весны этот срок удлиняется до 40 дней. Чтобы ускорить всходы и последующее развитие растений, семенные клубни нужно заранее проращивать. Иначе в наших условиях ранний картофель не вырастишь. На среднеранних и среднепоздних сортах (Алая Заря, Акжар, Ягодный-19,

Костанайские Новости, Дуняша, Ресурс и всех голландских) прием проращивания, или яровизации, существенно повышает урожайность.

Первое правило успеха Первое необходимое условие успеха – правильный выбор сорта. Их очень много. Какой же выбрать? Для огородника вполне подойдут белоклубневые: Приекульский ранний, Любимец, Нива, Белорусский ранний, Невский. Есть и красноклубневые: Ранняя Роза, Весна, Тулунский ранний и др. Наиболее распространен ультрараннеспелый сорт Весна. При желании на огороде с одной и той же грядки можно получить даже два урожая этого сорта за сезон – за счет весенней и летней посадок. Но запомните: удачный сорт сам по себе не решит всех проблем. Чтобы каждый куст картофеля в огороде дал в среднем хотя бы по одному килограмму добротных клубней, с посадочным материалом любого сорта нужно очень хорошо поработать.

Фото 5. «Лучше нету того цвету», когда картофель зацветет. Опытное поле Костанайского НИИСХ, знойный июль 2010 года, фон неорошаемый. На снимке ст. лаборант Касьянова Валентина Матвеевна – помощница А. С. Удовицкого Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

111

Операция «яровизация» В увлекательном картофельном марафоне хороший старт дает яровизация – агроприем светового проращивания клубней в тепле до посадки в течение 20‑25 дней. Яровизация способствует получению более раннего урожая даже среднеспелых и среднепоздних сортов. На яровизацию закладывают только отборные клубни, после переборки. Прежде всего необходимо удалить белые ростки. Это сигнал того, что материал хранился не в идеальных условиях – в подвальчик пробралось тепло... Все больные, уродливые, треснувшие клубни тоже удаляются. Найдите и сразу выбракуйте клубни грушевидной, серповидной или веретеновидной формы – все они от явно вырожденных растений, и к посадке не пригодны. Их можно использовать на корм скоту. Отобранные клубни разложите в ящички или пакеты из прозрачной пленки с отверстиями для доступа воздуха, расставьте в теплом месте с естественным освещением (можно в квартире) при температуре +17‑20°С. На свету и в тепле клубни позеленеют, дадут крепкие ростки с зачатками будущих корней в виде мелких бугорочков. В целях экономии посадочного материала перед закладкой на яровизацию крупные клубни можно надрезать по линии наименьшего сопротивления ножа, оставляя перемычку 1‑1,5 см. Резка клубней стимулирует рост спящих глазков, а светозакалка повышает устойчивость к болезням и вредителям. Раны в тепле быстро зарубцуются. При посадке надрезанные клубни разламывают и высаживают. Место разлома остается свежим, но это не беда. Гораздо опаснее резать клубни в день посадки – в почве свежие срезы очень уязвимы для грибковой и бактериальной инфекции. После каждого надреза не забудьте дезинфицировать нож в растворе марганцовки. К концу яровизации перед посадкой еще раз осмотрите уже проросшие клубни. Если среди них обнаружатся «яловые», т. е. не давшие ростков или давшие хилые, нитевидные, выбракуйте их (фото 6). Они будут только занимать место на грядке, а всходов не дадут.

Нужна ли банька для клубней?

Фото 6. Вырожденные клубни с нитевидными ростками и не дающие ростков подлежат выбраковке

112

№4 (26) декабрь 2015 г.

Некоторые дотошные огородники перед закладкой клубней на яровизацию их моют. На вымытых клубнях, конечно, лучше заметны болезни: парша, ризоктония, пятнистость, поэтому и браковка будет пожестче. Однако при мойке не следует увлекаться добавлением в воду химреактивов, особенно купороса. При

высыхании раствора многие препараты при высокой концентрации на поверхности, контактируя с живой тканью, особенно с глазками, могут существенно навредить картофелю. Клубни, тронувшиеся в рост, не следует «купать» даже в чистой воде – во избежание травмирования нежных тканей и попадания инфекций. «Микробиологическая закваска» прилипшей к клубням почвы может сыграть такую же полезную роль, как микориза выращиваемых деревьев и кустарников. Особенно когда картофель выращивается по пласту многолетних трав и других лучших предшественников. Не зря Государственным стандартом допускается наличие прилипшей к клубням почвы до одного процента. Поэтому даже элиту не моют.

Когда и как сажать раннюю картошку? Итак, пусть клубни ваши потихоньку яровизируются. Весна славится своими капризами – волны тепла сменяются холодом. Поэтому наш вам совет: с посадкой яровизированных клубней торопиться не нужно. Посадишь в плохо прогретую почву – можешь не дождаться всходов. Все ранние сорта очень капризны, особенно Весна. В нашей практике был случай: шла приемка опытов Ученым советом института, а на делянках, засаженных сортом Весна, почти не было всходов (фото 7).

Причина крылась в ранней посадке в холодную почву. Такое явление наблюдалось и на Дальнем Востоке. Дело в том, что, где бы картофель ни произрастал, ростки и корни в холодной и влажной почве очень сильно поражаются ризоктониозом, так называемой черной паршой. Поэтому лозунг: «Раньше посадишь – больше получишь» может дорого обойтись. Избежать ризоктонии при ранних сроках посадки в конце апреля – начале мая удается тем картофелеводам, которые предусмотрительно нарезают гребни осенью. Почва в гребнях быстрее прогревается. Посадку клубней надо производить в гребень, а не в борозду. С этим хорошо справляются картофелесажалки. Нарезают гребни (при этом теряется драгоценная влага) и весной, дождавшись спелости почвы. Как же быть на вашем небольшом огородике? Тут главное – не потерять влагу, не дать почве растрескаться. Разбросайте равномерно минеральные удобрения (15‑20 г суперфосфата на 1 м²), выровняйте и заборонуйте участок граблями при такой влажности почвы, когда она не прилипает к зубьям. А лучше всего замульчируйте, разбросав поверхностно перепревший навоз. Перекапывать участок под ранний (да и обычный) картофель не следует. Согласно нашей технологии, одновременно с посадкой, делая ложе для клубня, вы будете все равно рыхлить почву лопатой, не оборачивая пласта.

Как же правильно посадить клубни вручную на небольших участках? Сделайте по шнуру маркировку, наметьте через 60‑70 см ровные рядки. По ним и ориентируйтесь, чтобы не сузить и не расширить междурядья. В рядке сажайте клубни через 25‑30 см. Вонзив лопату в почву, слегка приподнимите ее, чтобы сделать щель, в которую второй человек (помощник) должен бросить клубень. Почву тут же верните на прежнее место. Клубень при такой заделке обязательно попадает во влажный взрыхленный слой. Сверху останется сухая почва, не смешанная с влажной, это защитит участок от испарения. Сухая почва вовнутрь ложа к клубням не попадает – именно в этом огромное преимущество такой посадки. Яровизированные клубни, посаженные в оптимальный срок (во второй декаде мая, когда почва хорошо прогреется), дадут всходы на 1‑2 недели раньше, чем не яровизированные. Поэтому будьте готовы защитить растения от заморозков. Очень полезно, даже если заморозки минуют, засыпать всходы почвой, постепенно формируя гребень. С этой операцией хорошо справляется фреза КФК-2,8 голландского типа (фото 8). На небольших участках можно засыпать всходы тяпкой. Через некоторое время, по мере появления сорняков, продолжайте рыхление междурядий, вновь подкучивая растения, и наращивайте гребень вплоть до смыкания ботвы.

Фото 7. К сожалению, пустоты и на опытных делянках бывают, если ростки поражаются ризоктонией, но клубень продолжает жить и дает для продолжения рода 2‑3 мелких клубенька. Сорт Весна Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

113

Благодаря посадке по невспаханному участку сэкономленных весенних запасов влаги хватит, чтобы даже без орошения получить во второй половине июля с одной сотки 100‑120 кг раннего картофеля. Если полить 2 раза (в фазу бутонизации и цветения), то можно с одной сотки накопать 250‑300 кг клубней. Ускорить вызревание клубней можно заламыванием ботвы после цветения тех растений, которые вы намерены выкопать в первую очередь. После уборки раннего картофеля участок можно засеять овсом, ячменем или рапсом, а осенью всю выросшую зеленую массу закопать. Сидераты – не просто «зеленое удобрение», но и отличные санитары почвы. Только при такой технологии индивидуального огородничества картофель можно выращивать на одном и том же месте несколько лет подряд, не опасаясь истощения почвы и распространения болезней.

Где и как прорастить клубни? Для проращивания лучше использовать любые светлые помещения, где можно поддерживать температуру около +12‑16°С. При недостатке света ростки на клубнях образуются длинные, они легко обламываются и травмируются даже при ручной посадке. Ростки, появляющиеся на свету, держатся на клубне прочно и более устойчивы к механическим повреждениям. Проращивать на

свету клубни начинают за 25‑30 дней до посадки. В домашних условиях вполне можно проращивать клубни, укладывая их в ящики возле окон в 2‑3 слоя. Когда на верхнем слое появятся толстые короткие темно-зеленые, фиолетовые, синие или красные крепкие ростки (цвет зависит от сорта), слои осторожно меняют местами. Очень удобно посадочные клубни проращивать в полиэтиленовых пакетах с отверстиями для доступа воздуха. Еще более ранний урожай дадут клубни не только с ростками, но и с корнями. Для этого их надо проращивать во влажной среде. В качестве субстрата используют торф, перегной, а чаще всего – опилки. Их насыпают небольшим слоем в ящики или корзины, раскладывают клубни, затем опять кладут опилки… и так 2‑3 слоя. Субстрат поддерживают во влажном состоянии 15‑20 дней (опилки – не более 15 дней) при температуре не ниже +15‑17°С. Во время такого проращивания субстрат и клубни увлажняют слабым раствором медного купороса (1 грамм на 1 литр воды) для обеззараживания. Нужно следить, чтобы ростки не превышали диаметр клубней, иначе возможны трудности при посадке. Во время проращивания в опилках можно провести три подкормки (последнюю – за 2‑3 дня посадки), опрыскивая питательным раствором: на 10 л воды 60 г суперфосфата и 30 г калийной соли.

Еще не все потеряно Если вы не успели прорастить клубни, есть еще один простейший прием, положительно влияющий на урожайность картофеля – провяливание. В теплом помещении (можно без света) разложите клубни тонким слоем и выдерживайте их в течение 5‑8 дней до образования зачатка ростков. Во время провяливания, или воздушно-теплового обогрева, в клубнях накапливаются ферменты, ускоряющие прорастание глазков и появление всходов. По зачаткам ростков можно судить о полноценности клубней и выбраковать так называемые яловые – не дающие ростков.

Кушать подано, господин картофель! Хотя в посадочных (их еще называют материнскими) клубнях всегда есть запас воды и питательных веществ, многие ученые-картофелеводы все же рекомендуют обрабатывать их питательным раствором минеральных удобрений. В 10 л воды разводят 10 г аммиачной селитры и 40 г суперфосфата. Клубни в сетках опускают в раствор на 1 час, затем высушивают. В этом случае всходы появляются на 3‑5 дней раньше, ускоряется цветение и клубнеобразование, урожай возрастает на 25‑30%. Но не стоит «купать» клубни в растворах с удобрениями. Нужно строго придерживаться дозировок, иначе возможны ожоги

Фото 8. Обработка междурядий картофеля фрезой КФК-2,8 на Опытном поле в Костанайском НИИСХ

114

№4 (26) декабрь 2015 г.

Фото 9. На клубнях при закладке на яровизацию удалена верхушечная точка роста (слева), а справа – оставлена, и спящие глазки не тронулись в рост. Наглядный пример доминирования верхушки и того, как получить из яровизированного клубня мощное растение на ростках. Можно обойтись и без минеральных удобрений. Выручит древесная зола – кладезь всех элементов питания. Между прочим, она еще и поможет уменьшить на участке численность колорадского жука. Если золы у вас много, разбрасывайте ее по участку осенью и зимой, если мало – опудрите клубни перед посадкой из расчета 1 кг на 50 кг клубней.

Приемы спецназа Первый из них предназначен для борьбы с картофельными хворями. Клубни после тщательной переборки держат 15‑20 минут в 1% растворе борной кислоты, а затем сушат и закладывают на проращивание. Всегда под рукой и марганцовка, она снижает зараженность клубней паршой (раствор должен быть розового цвета). Самый эффективный «спецназовский» прием для повышения урожая – это надрез каждого клубня. Операцию производят до того, как ростки тронутся в рост. Надрез делают по середине клубня, при этом перерезывается наружная часть на глубину 1 см. Можно сделать и кольцевой (вдоль), и поперечный надрезы. Суть метода в том, что он позволяет направить питательные вещества не только к верхушке клубня, но и к боковым и нижним (пуповинным) глазкам, а это стимулирует прорастание. Если на клубнях при хранении появились этиолированные белые ростки (как правило, трогается в рост верхушечный глазок), то его следует обломать. После снятия доминирования

верхушки проснутся почти все спящие глазки (фото 9), и куст вырастет мощным, многостебельным.

Метод «антижука» Его тоже можно отнести к «приемам спецназа». Бескорыстная изобретательница Розия Гариповна из Казани много лет пыталась запатентовать ноу-хау в борьбе с колорадским жуком, но, не одолев бюрократические препоны, по-

делилась своим секретом с читателями газеты «Казанские ведомости». Ее рецепт «антижука» прост, как все гениальное: перед посадкой подержать клубни четверть часа в растворе марганцовки вишневого цвета (на литр воды две столовые ложки поваренной соли и ложка древесной золы). Опытная огородница утверждает, что обработанный таким способом посадочный материал надолго избавит садоводов от злостного вредителя. Ко всему прочему, метод улучшает цвет и вкус картофеля. Пока неясно, насколько это обоснованно, но новинку – обработку клубней препаратами, запах которых отпугивает колорадских жуков, – взяли на вооружение ученые-картофелеводы России. Однако зная, что слово не воробей, свой секрет они не выдают даже вашему покорному слуге. Но шила в мешке не утаишь – рано или поздно управа на жуков будет найдена!

Почву тоже надо готовить Причем с осени. Почву перекапывают, оставляя глыбистой, не разбивая пластов. Так она впитает больше влаги, лучше промерзнет, а значит, простерилизуется, очистится от вредных грибков и бактерий, погибнут в ней и многие почвенные вредители. Весной, как только почва поспеет (об этом можно судить по ее налипанию на лопату), участок выравнивают граблями, закрывая влагу «на замок». Имейте в виду, что перекопка участка весной приводит к большой потере влаги.

Фото10. Клубни сорта Алая Заря, созданного совместно с омичами, пользуются большим спросом у населения Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

115

Фото 11. Фиолетовая окраска мякоти клубня сорта Ермак улучшенный – не редкость. Это явление отмечается в особо засушливые годы, но при нормальных погодных условиях исчезает Поскольку картофель очень «прожорлив», т. е. потребляет много питательных веществ, удобрения ему крайне необходимы. В первую очередь органические, но не прямо «к столу». Навоз в севообороте следует вносить под предшествующие культуры. А непосредственно под картофель можно вносить только перегной. На одну сотку в среднем вносят 500‑1000 кг перепревшего навоза или компоста. Но одной лишь органики недостаточно, нужны минеральные удобрения. Их лучше всего вносить локально, в каждую лунку по 5‑8 г аммофоски. Удобрения следует смешивать с землей, иначе от прямого контакта с ними у ростков могут быть ожоги. Повторюсь: хорошее удобрение – древесная зола (а не «жужелица» каменноугольная), доза – 30 кг на одну сотку.

Долгожданная посадка Тут возникает следующий вопрос: а когда сажать? Лунный календарь каждый год определяет для этого разные даты. Но календарь календарем, а если вы заложили семена на яровизацию либо собираетесь провести провяливание, или воздушно-тепловой обогрев, то клубни сами определятся со сроком высадки. Ждите лишь подходящей температуры и благоприятного для посадки состояния почвы. Не забывайте, что посадка в непрогретую почву, как и за-

116

№4 (26) декабрь 2015 г.

паздывание, снижает урожай. Можно ориентироваться по распусканию листьев на березе. Этот факт сигнализирует, что почва на глубине 10 см прогрелась до +8‑10°С. Что касается междурядий, то лично я делаю их в пределах 60‑70 см. Сажаю 50‑60‑граммовые клубни в рядке на расстоянии 20‑25 см, более крупные – на расстоянии 30‑35 см. Глубина заделки в почву – 5‑6 см, замеряя от верхней поверхности клубня. Этот слой лучше прогревается, а значит, и всходы появятся быстрее. Клубни со стимулирующим надрезом можно сажать реже, так как они формируют мощные многостебельные кусты. Этот прием позволяет расходовать на посадку значительно меньше клубней. Хочу еще раз напомнить, что картофель – светолюбивое растение, поэтому нельзя получить хорошего урожая в затененных местах или под деревьями. К сожалению, даже некоторые опытные дачники иногда об этом забывают.

Какой сорт лучше? И вот мы под гармошку Пропели про картошку, У тех, кто песню слушал, Наш баянист спросил: Что всех вкусней на свете? Дуняша и Адретта Пусть радуют нам души И прибавляют сил!

Мне часто задают вопрос: какой картофель лучше – голландский или наш, местный? Отвечаю: нет плохих сортов. Селекционеры ведь никогда не ставят перед собой цели вывести таковые. Надо самому определиться со своим отношением к каждому сорту. Какой больше нравится, тому и отдавать предпочтение. На участке желательно выращивать, не смешивая, 2‑3 сорта картофеля. Из отечественных, к примеру, в Костанайской области с 2004 года районирован новый сорт Алая Заря, созданный нами совместно с селекционерами из Омска (фото 10). Этот красноклубневый картофель такой же вкусный и рассыпчатый, как популярный в свое время сорт Ермак. Старожилы его еще помнят. Однажды, будучи в Омске, я встретился с автором этого сорта Л. В. Катин-Ярцевым и показал ему клубень Ермака с окрашенной мякотью (фото 11). Коллеги предположили, что он покраснел за горе-картофелевода, не умеющего его выращивать… Примечательно, что у нас в Костанайской области восстанавливается система семеноводства картофеля. Пока в сеть семхозов включены только три крестьянских хозяйства: «Искра» Денисовского района, «Садовод» и «Тэрра» Костанайского района. В семхозе «Тэрра», кроме картофеля, выращивают высококачественные семена овощ-

ных и цветочных культур. Все семхозы области оснащены современной техникой, имеют хранилища с активной вентиляцией и яровизаторами. Закон о семеноводстве в республике Казахстан обязыва ет семхозы для реализации населению выращивать семена только районированных сортов картофеля. У нас в области к таковым относятся Адора, Акжар, Алая Заря, Весна, Дуняша, Костанайские новости, Невский, Ред Скарлетт, Никита, Посвит, Ресурс, Сатина, Фреско, Фабула, Фирменный, Шортандинский, Эскорт, Ред Скарлет. Наш сорт Ягодный-19 районирован в Карагандинской области, а Русалка, созданная совместно с калужскими селекционерами, – в России. В 2007 году районирован наш сорт Костанайские Новости, в 2008 году – Дуняша, созданный совместно с омичами. На 2011 год районирован новый сорт Тустеп, созданный совместно с селекционерами ВНИИКХ (Московская обл.) и Татарским НИИСХ (г. Казань). Семена этих и других сортов выращиваются для реализации указанными выше хозяйствами-семхозами. Перспективными также являются Кормилица, созданный совместно с СибНИИСХ, Валерий и Тэрра-1.

Пришло время выходить в огород Все в порядке вещей. Ну а если они не в порядке, Если ты не Бессмертный Кащей – Будь готов поработать на грядке! Вам решать, какие культуры будете выращивать, но одну наверняка посадите. Конечно, и топинамбур, и сельдерей, и кабачки, и спаржа хороши. Но ни один овощ не заменит картофель. И каким бы ни был предыдущий урожай, весной мы снова его посадим. Ведь картофель – наш второй хлеб.

Уверенность в завтрашнем дне Картошка, взращенная своими руками, не сравнится по вкусу с мытой привозной. Мои сверстники, пережившие тяжкие военные и послевоенные годы, просто представить себе не могут, как можно ее не посадить по весне. Наверное, у нас это уже закодировано на генетическом уровне. Десяток-другой мешков картошки в своем погребке вселяют уверенность в завтрашнем дне. Это гарантия продовольственной безопасности в кризисное время.

Перефразировав один известный анекдот времен застоя, опытный картофелевод Андрей Исаков из Кемеровской области, родины рекордных урожаев (130 тонн с гектара), так пропагандирует свой весьма оригинальный способ выращивания картофеля по соломе. Он считает, что человек выживет и тогда, когда цены в супермаркетах поднимутся в 10, 100 и даже 1000 раз только благодаря тому, что «как копали по осени 100 ведер картошки, так копать и будем». Каждый, кто хочет получить высокий урожай картофеля на своем огороде, не должен забывать, что, кроме любви, это растение требует хорошего освещения и рыхлой, воздухопроницаемой почвы. Поэтому особое внимание следует уделять тщательной ее подготовке, обеспечению нормального дыхания и питания растений за счет своевременных рыхлений и предупреждения образования почвенной корки. В материале использованы фото Виталия Тайкова, Александра Удовицкого, а также из архива редакции. (Продолжение следует).

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

117

Tuta absoluta –

новая угроза сельскому хозяйству Если бы среди фермеров проводился опрос на тему, какой вредитель в текущем году принес им больше всего хлопот, уверен, что лидером этого антирейтинга стала бы капустная моль, уничтожавшая посевы рапса и других культур. Именно она заставила штудировать учебники по защите растений агрономов, видавших и не такие виды вредителей. (О мерах борьбы с капустной молью мы писали в предыдущем номере журнала). Но, как оказалось, моли не летают поодиночке… Пока все, кому дорог урожай, боролись с капустной молью, тихо подобралась другая напасть. Впервые в истории сельского

современном мире с невероятно возросшими масштабами межгосударственных перемещений населения и различных грузов резко участились случаи непреднамеренного заноса адвентивных организмов. Примером стремительной экспансии во многие страны в последнее время может служить южноамериканская томатная моль – Tuta absoluta Meyr (Lepidoptera: Gelechiidae). Фитофаг является одним из основных вредителей пасленовых культур в Южной Америке с 1980 года. На Европейский континент томатная моль проникла в 2006 году. Несмотря на пред-

118

№4 (26) декабрь 2015 г.

хозяйства Казахстана на посевах культур семейства пасленовые был отмечен новый вредитель, занесенный из стран Южной Америки, – томатная моль (Tuta absoluta). Как говорят знающие южноамериканские агрономы, борьба с капустной молью в сравнении с борьбой с молью томатной может показаться легкой энтомологической прогулкой. О том, что это за вредитель и почему он опасен, читайте в материале специалистов Республиканского методического центра фитосанитарной диагностики и прогнозов

принятые меры по ликвидации ее очагов все последующие годы вторичный ареал вредителя продолжал расширяться. В настоящее время очаги томатной моли зарегистрированы в 54 странах, в том числе в России, Украине, Беларуси и Литве. В Казахстане впервые обнаружена 2015 году закрытом грунте в Актюбинской (1,7 га), Жамбылской (0,6 га), Южно-Казахстанской (4 га) областей и в открытом грунте Кызылординской области (3 га). Южноамериканская томатная моль имеет карантинный статус во многих государствах. В перечне карантинных организмов Европейской и Средиземно-

Редакция морской организации по карантину и защите растений (ЕОКЗР) томатная моль с 2004 года находилась в списке А1 (отсутствующих на территории региона ЕОКЗР). Занос нового фитофага в Европу и высокая скорость его распространения в регионе ЕОКЗР послужили причиной переноса томатной моли в список А2 (ограниченно распространенных). По вредоносности ее нередко сравнивают с саранчой – гибель урожая может достигать 100%. Вредитель повреждает растения пасленовых в любой фазе – от появления всходов до полного созревания урожая. Кроме томатов, моль по-

ражает баклажаны, перец, картофель и многие дикорастущие и декоративные растения пасленовых. Как видим, она способна выжить и дать потомство в любых условиях, в любом месте и в любое время года. Если растения небольшие, томатная моль повреждает их полностью, до корня. А на крупных растениях личинки обычно питаются внутри листовой пластинки, не повреждая кожицу (минирование). Внутри листа или стебля они проделывают галереи ходов, создавая пятновидные мины неправильной формы, что впоследствии приводит к увяданию листьев. Верхушечные почки и цветы моль съедает полностью. В плодах томатов (как зеленых, так и созревших), перца и баклажана личинки проделывают извилистые ходы во всей внутренней их части. Это приводит к загниванию плодов и снижению их товарных качеств. Не прикрытые почвой клубни картофеля она также повреждает, проделывая в них ходы. Томатная моль развивается очень быстро. Нижний температурный порог для нее составляет +9ºС. При температуре +25-30ºС она может давать 10‑12 поколений в год. Плодовитость самок – 250‑300 яиц, которые она откладывает в верхней части растения на обратной стороне листа и стебля. Выход личинок из яиц – на 4‑6 день после откладки. Живут гусеницы 10‑12 дней, затем окукливаются в почве или даже на растении и в плодах. Вредитель может зимовать в фазе яйца, куколки и бабочки. Яйца томатной моли мелкие, желтые, длиной 0,3‑0,5 мм. Гусеница, отродившаяся из яйца, вначале зеленая, а затем приобретает красный оттенок. Длина гусеницы старшего возраста достигает 9 мм. Куколка – около 6 мм в длину. Бабочка серебристо-серого цвета с черными точками на передних крыльях. Тело имеет длину 6‑7 мм, размах крыльев – 10‑12 мм. Сложившаяся ситуация вызывает беспокойство не только фитосанитарной службы, но и фермеров, занимающихся выращиванием пасленовых культур. С учетом того, что импорт овощной продукции в Казахстан с каждым годом увеличивается, занос и распространение фитофага представляет серьезную опасность для экономики страны. Из литературы известно, что ликвидация очагов массового размножения томатной моли требует значительных финансовых затрат. Так, по данным Европейской и Средиземноморской организации по карантину и защите растений, интродукция Tuta absoluta в регион ЕОКЗР повлечет за собой расходы от 1,7 млрд до 3,4 млрд евро в год. Учитывая чрезвычайно высокую вредоносность томатной моли, в целях нераспространения ее на другие территории

необходимо выполнение целого ряда карантинных мероприятий. Среди них запрет на ввоз растительной продукции из стран ее распространения, проведение фитосанитарного контроля импортных грузов пасленовых культур, а также транзитных и реэкспортных грузов в пунктах пропуска на государственной границе. Необходим карантинный досмотр, фитосанитарная экспертиза, диагностика выявленных насекомых (всех стадий) и проведение соответствующих фитосанитарных мероприятий. Для предотвращения заноса вредителя на территорию страны необходимо упаковывать плоды томатов в новую тару и ввести запрет на повторное использование упаковочного материала в местах обнаружения фитофага. Важен также тщательный осмотр упаковочного материала на наличие в нем личинок, куколок и имаго вредителя, а в случае его обнаружения – обязательное обеззараживание. Следует вести постоянный фитосанитарный контроль на протяжении трех месяцев перед отправлением плодов пасленовых культур на экспорт из областей распространения томатной моли. Необходимо проводить ежегодные обследования предприятий и организаций, занимающихся ввозом и вывозом, выращиванием и реализацией пасленовых куль-

тур закрытого грунта, а также проведение обязательного очищения и дезинфекции хранилищ овощной продукции. Из практического опыта борьбы с этим вредителем в других странах (Россия, Украина, Беларусь и Литва) следует, что основными мерами борьбы с томатной молью в закрытом грунте являются: пропаривание субстрата и его регулярная полная замена; закрытие окон и вентиляционных отверстий москитными сетками; организация тамбура-санпропуска и обеззараживающих подушек в качестве индикаторов появления томатной моли; обработка теплиц инсектицидами по окончании вегетационного сезона. На открытом грунте применяют комплексные агротехнические и химические меры борьбы: уничтожение сорных растений (в особенности пасленовых), сжигание ботвы после урожая. При небольшой численности насекомых используют биопрепараты Боверин зерновой-БЛ и Бацитурин. При достаточно высокой плотности моли применяют химические препараты: Актеллик, Актара, Фуфанон. В качестве биологического метода борьбы используют выпуск трихограммы (хищные насекомые) из расчета 75 насекомых на квадратный метр. Еще один метод борьбы и раннего обнаружения южноамериканской томатной моли в зонах фитосанитарного риска, применяемый также для массового отлова вредителя, – феромонные ловушки. Их развешивают на участках пасленовых культур в июлеавгусте на высоте 1,5 м по краю поля из расчета 1 ловушка на 2 га (или 1 ловушка на 20 приусадебных участков). В теплицах ловушки размещают прежде всего у входа, а также по периметру теплицы, развешивают их на крайние растения или на шпалеру на высоте 1,5 м из расчета 1 ловушка на 250 м². Продолжительность обследования составляет 30 суток. Справиться с нашествием опасного вредителя можно, только если грамотно использовать профилактические меры борьбы и при необходимости – инсектициды. Применение вышеуказанных мероприятий создаст серьезную преграду для дальнейшего распространения томатной моли и других особо опасных вредителей, а также болезней растений по территории Казахстана. В связи с описанной выше ситуацией необходимо в срочном порядке принимать радикальные фитосанитарные меры по локализации и ликвидации очагов карантинного вредителя.

• • • •

Е. Т. Айнабеков, к.с.-х.н., директор ГУ «Республиканский методический центр фитосанитарной диагностики и прогнозов», З. Х. Токмурзина, руководитель отдела Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

119

Реальные агротехнологии

Как хранить На дворе зима. Поля укрыты плотным снежным ковром. В склады засыпаны семена, которые будут востребованы только весной. Казалось бы, крестьянину рано беспокоиться о судьбе будущей посевной… Но это не совсем так. Ведь семена не просто лежат и хранятся – они живут своей, пусть пока и не очень активной, жизнью. Они дышат, они живые, и очень важно, чтобы они не потеряли своего качества.. Особенно если это семена картофеля, при хранении которых необходимо соблюдать ряд важных правил. Каких? Об этом на страницах нашего журнала рассказывает агроном сельскохозяйственной компании из Беларуси «БелБульба» Иван Казак

120

№4 (26) декабрь 2015 г.

семенной картофель Д

ля получения высокого урожая картофеля необходим качественный посадочный материал. Именно по этой причине очень важно соблюдать все правила хранения семенного картофеля – он не должен потерять своих посевных и сортовых качеств. Без определенного объема знаний по технологии хранения картофеля получить высокий урожай будет достаточно тяжело. Ошибки при хранении обходятся очень дорого – теряется 30‑40%, а то и более 60% семенного материала. Закладывать семенной картофель на длительное хранение нужно в хранилища, оборудованные холодильной установкой или системой кондиционирования воздуха, психрометрами, газоанализаторами, системой вентиляции и термометрами, в деревянные ящики высотой около 110 см, можно в шесть ярусов.

Для начала семена нужно просушить и, если имеется партия клубней небольшого размера, лучше ее озеленить. Это самый эффективный прием, который необходимо проводить до закладки на хранение. Семенной материал желательно озеленять в течение 7‑8 дней. Этот процесс происходит следующим образом: семенной материал высыпают слоем 3‑4 клубня, желательно, на бетонную площадку. Чтобы картофель не получил солнечного ожога, данное мероприятие проводят под крышей. Озеленение повышает сопротивляемость семенного материала грибковым заболеваниям, что улучшает его сохранность. Таким образом, до основного хранения проходит период, при котором происходит залечивание механических повреждений, обнаружение заболеваний (фомоз, бактериальная гниль) и очагов их распространения. Больные клуб-

ни удаляют. Данный период называется лечебным, или подготовкой к основному хранению. На основании анализа состояния семенного картофеля принимается решение о том, каким образом его лучше хранить. Анализ производится следующим образом: из партии берется два образца по 100 клубней, их укладывают в непрозрачный пакет с отверстиями и оставляют на две недели в темном помещении при температуре +20‑25°С. После изъятия данных проб проводится их анализ на заболевания и гнили, на основании которого принимается решение о способе хранения. Если в пробе обнаружено более 20% гнили, нужно произвести ручную переборку картофеля и в дальнейшем следить за его состоянием в период основного хранения. Если в период основного хранения вновь обнаружатся очаги гнили, то всю партию необходимо будет отправить на переработку или реализацию. Если же уже в пробе более 30% гнили, то такой материал сразу стоит отправить на переработку. Закладывать на хранение такой картофель нельзя. Выбор условий хранения зависит от состояния партии. Он направлен на снижение интенсивности процессов обмена веществ. В хранилище необходимо соблюдать следующий состав газо вой среды: 2% СО2, 4% О2, 94% N2. Данную газовую среду стоит поддерживать, отслеживая состав с помощью газоанализаторов. Частой ошибкой при хранении семенного картофеля является очень быстрое снижение температуры в хранилище. Каждый фермер знает, что семена необходимо хранить при температуре +3‑4°С. Но какими темпами понижать температуру до этой величины и какие последствия могут быть, если сделать это неправильно, известно далеко не всем. Быстрое снижение температуры вызывает у клубней температурный шок и приводит к распаду крахмала до сахаров, размягчению картофеля и, соответственно, ухудшению его лежкости и сохранности. Поэтому после того, как картофель привезли с поля и просушили, необходим лечебный период (при температуре около +20°C), длящийся 14 дней. В это время заживляются различные повреждения клубней и проявляются заболевания. И уже после этого картофель закладывается в хранилище, в котором температура окружающей среды близка к показателям лечебного периода и составляет +20°C. Затем следует период охлаждения, при котором температура в хранилище снижается на полградуса в день. Данный период занимает 30‑32 дня, пока температура не достигнет +3‑4°C. Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

121

При использовании современных систем и оборудования применение такого режима хранения – дело привычное. Важно, чтобы хранилище было оборудовано системой кондиционирования, которая позволяет контролировать температуру и влажность в помещении. В клубнях картофеля велико содержание воды и, чтобы не допустить ее потери, влажность воздуха в месте хранения должна составлять 85‑90%. Этот показатель измеряется психрометрами. После закладки на хранение и доведения температуры до необходимой нужно следить, чтобы происходило вентилирование клубней и температура хранения не отклонялась от заданной. Следует регулярно отбирать образцы клубней и анализировать их состояние. Семенной материал лучше сохранять в ящиках, а хранилище, где будут находиться семена картофеля, обязательно заранее тщательно продезинфицировать. Иногда во время основного периода хранения картофеля наблюдается прорастание отдельных клубней. Это может произойти, если был нарушен температурный режим хранения, картофель начал гнить и самосогреваться. Если очаг самосогревания небольшой, такой картофель нужно перебрать и снизить температуру хранения не более чем на один градус. Иначе он повредится или перемерзнет. Если обнаружены значительные повреждения партии, ее отправляют на переработку. Рост проростков можно остановить путем снижения температуры. Клубни подмерзли – значит, было допущено грубое нарушение режима хранения, которое может привести к повреждению всей партии.

122

№4 (26) декабрь 2015 г.

При хранении картофеля наиболее важный период приходится на весеннее время, когда появляются почки клубней. Раннеспелые сорта выходят из глубокого покоя примерно в феврале, а позднеспелые – в марте. Соответственно, в этот период они начнут прорастать. С целью задержания прорастания и снижают температуру воздуха на 0,5‑1°С, что приводит семена в состояние вынужденного покоя. Этот метод дает возможность сохранить картофель без появления ростков до периода посадки. Если до вывоза картофеля из хранилища он не начал прорастать, необходимо произвести тепловой обогрев и постепенно, в течение 20 дней, повы-

ствию наружного воздуха температурой +10‑12°С. Это делают для снижения риска повреждения клубней картофеля и возобновления физиологических процессов. После сортировки семена вновь охлаждают, если не планируется их проращивание и посадочный материал еще некоторое время проведет в хранилище. Протравливание картофеля проводится заблаговременно (за две-три недели до посадки) препаратами Агровиталь, Престиж, Табу, Максим в смеси с микроэлементами. В настоящее время существуют целый ряд устойчивых в плане хранения сортов семенного картофеля, у которых период покоя на генетическом и селекционном уровне гораздо дольше, чем у раннеспелых. В них также больше и содержание крахмала. За период вегетации у скороспелых сортов успевает сформироваться более грубая кожура, защищающая от повреждений. Основной ошибкой при проращивании клубней является неправильный выбор срока проращивания: формирование ростков более 1 сантиметра ведет к их обламыванию и потере жизненной энергии клубня, а повторное обламывание значительно снижает урожайность. Как уже отмечалось, самая подходящая температура для сохранения семенного материала +3‑4°C. Если она ниже, высока вероятность ухудшения сортовых и семенных свойств картофеля. При повышении температуры есть опасность прорастания клубней. По этой причине могут развиться многочисленные грибковые заболевания, в т. ч. фитофтороз. Кроме того, при неблагоприятных условиях теряется большое количество питательных веществ, что оказывает отрицательное влияние на всходы карто-

Важно: зимой необходимо поддерживать температуру и влажность в хранилище, а весной – беречь холод и проращивать картофель шать температуру до +15‑20°С. До того момента, как появятся ростки длиной в 1 см. Данные ростки неломкие и возможна их механическая посадка. Заключительный этап хранения семенного материала – обработка перед продажей или подготовка к посадке. Наиболее распространенный вид обработки – переборка на сортировальных столах с отбраковкой поврежденных и заболевших клубней. Перебирают картофель чаще всего в конце срока хранения, осенью это делать нежелательно, чтобы не допустить заражения болезнями. Перед посадкой семенной материал 3‑4 суток подвергают воздей-

феля и приводит к значительному снижению урожая. Лишь используя правильный подход и технологии хранения семенного материала, мы можем быть уверены, что данный картофель сформирует высокий урожай. Связаться с автором можно по тел. в Беларуси: + (375) 29‑665‑31‑06 или по адресу belbulba.agronom@gmail.com. Подробная информация об услугах компании «БелБульба» – на официальном сайте www.belbulba.com

Сад • подворье • огород

С Новым Годом, читатель наш верный, Старый – прожит, душа без изъяна; Пусть нам лечит желудок и нервы Витаминами блюд – Обезьяна!!! Ведущий рубрики – А. С. Удовицкий, к.с.‑н.н., Костанайский НИИСХ, член союза журналистов РК

Еще словечко о малине… Статья о ремонтантной малине, опубликованная в предыдущем номере «Аграрного сектора» (№2 (24) за 2015 год, стр. 115), вызвала множество откликов читателей. К сожалению, всех желающих я не могу снабдить этим чудо-сортом – он всего два года растет у меня на приусадебном участке. В ущерб собственному быстрому размножению малины на своем участке я все же поделился саженцами с некоторыми самыми активными дачниками-костанайцами

этом году «казаринская» малина росла у меня на усадьбе и обильно плодоносила весь август, сентябрь и октябрь до заморозков. А Алексей Казарин из Пскова, подаривший мне один-единственный саженец, недавно писал, что не успевает через день ведрами собирать малину – урожай девать некуда. Оказывается, он всех псковских дачников снабдил своей малиной… Видя преимущество его малины перед другими сортами, в нынешнем году я пошел на эксперимент. Выкопал и посадил в вазоны летом 6 отпрысков. Перед заморозками три из них подарил друзьям, два занес в рабочий кабинет, а один подарил внуку, живущему в Челябинске. Эксперимент выращивания ягод малины в помещении удался, о чем можно судить по фотографии сбора ягод в моем кабинете с Жанной Альмухамбетовой (на фото). А внук каждый день звонит из Челябинска и радует меня приятными новостями. Жаль, что до Нового года малина отплодоносит, но я не отчаиваюсь – разработаю технологию, чтобы выращивать ее круглый год.

Малина выращена в домашних условиях Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

123

Дача на подоконнике

астоящий огородник никогда не отдыхает, и правильно делает. Запасы картофеля и фруктов на зиму сделаны, но и зелень не помешает иметь всегда под рукой. Ведь в ней витаминов больше, чем в покупных аптечных таблетках. Мы нисколько не умаляем роли фармацевтики, но напоминаем, что человек, в первую очередь, сам себе лекарь. А в этом деле каждой семье очень поможет махонький огородик на подоконнике. Овощи можно выращивать зимой – в жилых помещениях в обычной почве и гидропонным способом, то есть в емкостях со специальными водными растворами удобрения и стимуляторов роста. К последнему мы никогда не прибегали, поэтому хоть и знаем технологию, тему развивать не будем. В зимнее время зелень лучше выгонять не из семян, а из корнеплодов, корневищ, луковиц, черенков. Для этого подойдут небольшие ящики, гончарные горшочки, специальные пластмассовые вазоны или пленочные пакеты. Для выращивания зелени можно использовать металлическую посуду, но нужно иметь в виду: в ней растения растут гораздо хуже. Не советуем пользоваться ведрами, кастрюлями и жестяными банками. Идеальный вариант – деревянные ящички размером 50 40 см и высотой 12‑15 см. Размеры ящичков можно варьировать в зависимости от длины и ширины под оконников. Некоторые овощеводы располагают ящики на подоконниках один над другим. Чтобы не портить подокон-

ник, его застилают пленкой. Ящики обязательно устанавливать на деревянные подставки – так, чтобы они не соприкасались с оконными рамами и стеклом. Перед заполнением ящиков почвой их дно и края выстилают пленкой. Поливать следует так, чтобы вода не застаивалась. Ее излишки должны стекать через специальную прорезь или небольшие отверстия в дне. Для выгонки зелени эффективно применение электроподсвечивания, особенно люминесцентными лампами. Хорошо, если ваше жилье выходит окнами на юг, юго-восток или юго-запад, тогда растениям достанется больше естественного освещения и тепла. На выгонку зелени

в ящиках используют посадочный материал, который для этого специально заготавливают осенью при уборке и хранят до высадки в свежем виде в подвалах. Можно выкопать растения с комом земли и корнями, а перед тем, как наступят морозы, сразу пересадить их и занести в квартиру. Обычно мы так поступаем при выгонке зелени салатной капусты, петрушки, укропа, пастернака, лука-порея, сельдерея, щавеля, мокрицы, крапивы. При этом не заготавливаем почву для рассады после того, как соберем урожай зелени зимой. В феврале-марте этот же субстрат и ящики снова используем для выгонки рассады. Стараемся в каждый ящичек поселить дождевых червячков.

Натурпродукт среди зимы

зимнее время в квартире можно выращивать зелень не только овощных культур. Целебными живыми продуктами являются проростки и молодые побеги практически всех зерновых культур. В дополнение к свежим овощам они обеспечат ваш организм не только витаминами, но и целым комплексом других биологически активных веществ. Вы, наверное, замечали, с каким удовольствием домашние животные набрасываются на зелень злаковых трав? Каким из них отдать предпочтение, наши любимцы определяют особым чутьем, находя нужную им былинку или стебелек.

124

№4 (26) декабрь 2015 г.

Дело в том, что потребляемый в пищу проросток семени – это крохотное, легко усваиваемое человеческим организмом растение, в котором сконцентрирована масса питательных веществ. Максимум крайне необходимого для поддержания жизненных сил наше-

го организма витамина Е приходится именно на живые зародыши и проростки семян. Этот витамин содержится в солоде и дрожжах, а многие напитки, в т. ч. пиво, благодаря витамину Е благотворно влияют на наш организм. Общеизвестно, что семя, превращаясь во взрослое растение, высвобождает в процессе роста всю заложенную в нем природой энергию. В проростках и молодых побегах она сконцентрирована в малом объеме. Поэтому в зимнее время очень полезно ежедневно употреблять в пищу этот живой продукт – от необычайно малого количества пользы будет больше, чем от горсти таблеток.

Январской зелени отведав...

омимо выгонки зелени овощных, ценный витаминный продукт можно выращивать из семян многих других не огородных культур. Чаще всего проращивают семена пшеницы, подсолнечника, гречихи. Получить проростки очень просто. Однако новички должны знать: главная неприятность при проращивании зерна – загнивание. Причин тому несколько: плохие семена, загрязненная вода, отсутствие вентиляции, недостаточная промывка. Испорченные проростки в пищу не годятся. Поэтому, прежде чем приступить к проращиванию семян, их надо тщательно перебрать, удалить поврежденные, особенно с черным зародышем. Зерна следует хорошо промыть чистой водой, выдержать в воде 12 часов, затем вынуть и во влажном состоянии при доступе воздуха дать семенам возможность прорасти в течение 12 часов. Для выгонки зелени можно использовать подносы, лотки, палетки и другую посуду. Главное, чтобы она не была ме-

Экологически чистая витаминная продукция, выращенная ведущим рубрики таллической. Поднос заполняют почвой слоем 0,5‑3 см. Проросшие семена равномерно распределяют на поверхности почвы, осторожно поливают, не допуская переувлажнения и смыва семян, накрывают другим подносом и остав-

ляют на три дня. На 4‑й день покрытие снимают, поливают и ставят «растильню» под рассеянный свет. Поливку проводят ежедневно или через день. Почва должна быть влажной, но не переувлажненной, иначе из‑за отсутствия воздуха могут появиться гнили. Когда зеленые побеги достигнут высоты 15‑25 см, их срезают острым ножом поближе к основанию так, чтобы на зелень не попала земля. Зелень желательно употреблять свежей, обязательно предварительно помыв. Остатки урожая можно хранить в пакетах или стеклянных банках в холодильнике. Лучше всего, если у вас на кухне будет налажен «зеленый» конвейер. Можно зелень не выгонять, а использовать в пищу чистые 3‑4 дневные проростки пшеницы, полученные без посева в почву. Их жевание улучшает состояние зубов и десен. Из проростков пшеницы выжимают сок, который применяют в лечении множества заболеваний. После уборки урожая зелени почву с подносов не выбрасывайте – она пригодится для выгонки рассады.

Особенности комнатного огородничества

аще всего зимой выращивают лук. Чтобы ускорить рост зелени, нужно перед посадкой срезать шейку луковицы и замочить ее в теплой (+30‑35°С) воде. Сажают луковицы в ящики с обычной огородной землей, которую насыпают слоем в 4‑5 см. Луковицы следует слегка утрамбовать, но не засыпать их землей полностью (они предпочитают «декольте»), а затем полить. Первые десять дней ящики обязательно выдержать в темноте, затем при появлении листочков поставить их на подоконник, поближе к свету. Оптимальная температура для выгонки зелени лука +20‑25°С. На посадку лучше использовать многозачатковые луковицы диаметром 3‑4 см. На 1 кв. м можно высадить до 13 кг. Проверьте свои запасы и для выгонки зелени исполь-

зуйте сначала тронувшиеся в рост. Для ускорения выгонки зелени поливать лук следует теплой водой, желательно растопить чистый снежок. Если почва для выгонки взята с плодородного участка, удобрения можно не вносить. В противном случае рекомендуется сделать подкормки минеральными удобрениями – 10‑15 г аммиачной селитры, 30‑40 г суперфосфата и 10‑15 г хлористого калия на 10 л воды. Подкормку совмещают с поливом. Лук на зелень можно выращивать и просто в воде. Многие так и делают. Луковицы сажают в стеклянные банки или другие сосуды, в которых в воде находятся только корни. Если луковица окажется в воде полностью, она загниет. Для выгонки свеклы на зелень берут корнеплоды массой 40‑60 г, высаживают вплотную, сверху тоже не присыпа-

ют почвой. Поддерживают температуру +18‑20°С, поливают по мере высыхания почвы. Распространенный у нас сорт Бордо дает зелень через 28‑30 дней. Выгонку зелени щавеля, ревеня, петрушки, сельдерея, пастернака, салатного цикория, одуванчика, крапивы проводят из заготовленных с осени корнеплодов и корневищ. Их высаживают рядами с небольшим наклоном, переслаивая почвой, но не засыпая при этом верхушечных подушечек! Поливают умеренно, чтобы не было плесени. Что касается плодово-ягодных растений, то ценную витаминную зелень можно получить из веточек черной смородины и крыжовника. После того, как кустарники пройдут зимнюю стадию покоя, следует срезать черенки и поместить их в банку с водой. Кстати, они могут дать корни, и весной их можно высадить в саду.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

125

Нужен ли корове в зимнее время дополнительный свет?

и у кого нет сомнений в том, что чем больше света, тем лучше несутся куры. Поэтому в зимнее время птице нужен дополнительный свет. Нуждается в этом, как показывают исследования, и крупный рогатый скот. Для коров в стойловый период оптимальная продолжительность светового времени суток – около 16 часов. В таком случае, как показали исследования на экспериментальных фермах США, удои возрастают в среднем на 7%. Понятно, что зимой световой день гораздо короче. Поэтому с сентября по март в коровниках его можно продлить с помощью флу-

оресцентных ламп достаточной яркости. В этом случае можно рассчитывать, что удой увеличится у коров всех возрастов. Однако следует помнить, что, удлиняя световой день, нужно давать скоту больше корма. Ведь за счет дополнительного света повышается активность, и животному требуется больше пищи. Например, в США коровы, которым осенью и зимой световой день увеличили до 16 часов, потребляли кормов на 6% больше, чем их сверстницы в условиях естественного освещения. Так что имейте в виду: освещение в коровнике без надлежащего кормления буренок малоэффективным.

Популярность марганцовки

ри взаимодействии марганцовокислого калия в растворе с органическими веществами он разлагается с образованием солей марганца, которые оказывают вяжущее действие, и свободного кислорода, обладающего антимикробными и дезодорирующими свойствами. Имейте в виду, что свежеприготовленные растворы

126

№4 (26) декабрь 2015 г.

марганцовки менее активны, чем растворы 3‑дневного хранения. В ветеринарии препарат применяют в качестве антисептического и противовоспалительного средства в форме 0,1‑0,2% водного раствора при стоматитах, ринитах, вагинитах, эндометритах. Для профилактики и лечения желудочных и кишечных заболеваний 0,1‑0,2% раствор перманганата калия периодически выпаивают животным в дозах (мл): лошадям и крупному рогатому скоту – 200‑600, мелким жвачным, свиньям и телятам до одного года – 50‑100. При мерозисе птицам дают 0,01% раствор в виде питья 2‑4 дня подряд.

Как определить живой вес свиньи?

ивой вес свиней можно определить, умножив длину от затылочного гребня до корня хвоста на обхват груди за лопатками (в см). Результат делят на коэффициент 156 для средней, 142 – высшей и 162 – ниже средней упитанности.

Вред и польза аспирина

цетилсалицил овая кислота оказывает противовоспалительное, жаропонижающее и болеутоляющее действие. В желудке животных препарат не разлагается, а в кишечнике превращается в уксусную и салициловую кислоты. Аспирин дают животным при мышечном и суставном ревматизме, а также в качестве жаропонижающего и болеутоляющего средства. Дозы для приема внутрь: лошадям – 25‑30 г, крупному рогатому скоту – 25‑75 г, мелкому рогатому скоту – 3‑10 г, свиньям – 5 г, собакам – 0,2‑2 г, курам – 0,1‑0,3 г. Но будьте осторожны: аспирин противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, желудочно-кишечных кровотечениях и в первой половине беременности животных.

Для дезинфекции рук применяют 0,5‑2% раствор, для промывания ран – 0,1‑0,5% раствор марганцовки. Препарат используют и для дезинфекции инкубационных яиц. На 1 куб. м объема камеры инкубаторы расходуют 30 мл формалина, 20 г перманганата калия и 15 мл воды. Для практической дезинфекции яиц экспозиция составляет 20 минут, для дезинфекции яиц в хозяйствах, неблагополучных по псевдочуме птиц – 1 час. Аэрозоли используют при температуре воздуха в камере +35‑37°С и относительной влажности воздуха 70‑90%. Для дезинфекции складских помещений, тары и инвентаря, для хранения мясных, рыбных и молочных продуктов применяют 2‑4% горячий раствор перманганата калия.

Автор «наскреб» свой небоскреб

Обед по расписанию

ля достижения хороших результатов в содержании домашних животных очень важно соблюдать строгий порядок в кормлении. Когда животное ест, стоит за ним понаблюдать – и вы почерпнете полезную для себя информацию. Давать корма следует в одно и то же время. Беспорядочное кормление с большими перерывами неразумно – корма перевариваются хуже. Если животное долго стоит без пищи, оно голодает и, набрасываясь на подаваемый корм, старается его как можно скорее съесть. А при спешке, как известно, еда плохо пережевывается, нарушается процесс пищеварения. К тому же, проголодавшись, животное может сразу съесть слишком много корма. Неудивительно, что желудок не справляется. Так что лучше кормить животных вовремя и порциями. Например, корове лучше дать сначала одну треть сена. Когда съест, добавить еще треть, а потом – еще одну. Если же наполнить кормушку сразу, то она может не доесть сено. Позже будет жевать его с неохотой, так как ослюнит корм, надышит на него. В худшем случае может вообще отказаться от такой еды. Невкусные, малопитательные корма лучше давать на ночь. Поскольку очень

частое кормление довольно хлопотно, можно остановиться на трехразовом, но в одно и то же время. Молодому скоту требуется крупная подача корма утром и вечером, которую чередуют так: сначала дают сильный корм (отруби и жмыхи), потом корнеплоды, а затем сено. При кормлении внимательно наблюдайте за животными. Если, скажем, буренка все съедает и при новой порции жадно набрасывается на пищу, то ясно: корма подано мало. Но, делая прибавку, посмотрите, какой от этого толк. Если корова заметно прибавила молоко, хорошо. Следует попробовать еще увеличить порцию еды. И снова посмотреть на результат по молоку. Таким образом вы найдете «золотую середину» в кормлении. Если же корова стала получать значительно больше корма, а прибавка молока невелика, добавку следует отменить, иначе окажетесь в убытке. Может так случиться, что животному будет многовато корма, который вы даете. В лучшем случае, оно наедается. Тогда попробуйте уменьшить порцию, опять‑таки наблюдая за надоями. Но недоеденная порция может означать и то, что животное нездорово. Важно правильно не только кормить, но и поить животных. Имейте в виду, что

корова потребляет в 3‑4 раза больше воды, чем сухого корма. Свинья – в 8 раз, овца – в 2,5, лошадь – в 3 раза. Вода для питья должна быть чистой. Помните, что вода, которая вредит человеку, опасна и для животного. Нельзя давать животным и слишком холодное питье. Норма – не ниже + 10°С, но и не выше +15°С. Поить коров нужно до трех раз в день, в промежутках между кормлениями.. Нелишне напомнить, что животным после работы (особенно лошадям) нельзя давать воду. Сначала они должны остыть, иначе могут заболеть. Нужна корове и соль. Ее можно скармливать двумя способами. Либо просто давать корове плитки каменной соли, которые она будет лизать. Либо ежедневно в раздробленном виде добавлять к кормам из расчета: лошадям – 26 г, коровам – 44‑52 г, овцам – 4 г и свиньям – по 9‑13 г. Кстати, переходить с одного корма на другой нужно постепенно, заменяя каждый день небольшую часть старой еды на новую. Иначе в лучшем случае уменьшатся надои, а в худшем – животное заболеет. В материале использованы фото Александра Удовицкого и Виталия Тайкова

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

127

Книжная полка агрария

урнал «Аграрный сектор» предлагает читателям приобрести сельхозли‑ тературу. Мы подбираем книги, которые, на наш взгляд, со‑ держат информацию, имеющую прак‑ тическое применение в ежедневной жизни фермера, позволяют ему луч‑ ше понимать те или иные процессы, технологии, явления. В нашей библи‑ отеке есть также немало литературы для ученых и студентов аграрных специальностей колледжей и вузов. Подсолнечник: биология, выращивание, борьба с болезнями и вредителями

А. Орлов. Киев. Изд-во «Зерно», 2013. – 624 с.: ил. Единственное в СНГ профессиональное издание для агропромышленников, посвященное выращиванию подсолнечника по современным технологиям, которые кардинально отличаются от методов, применявшихся десять лет назад. Эту книгу на основе собственного опыта и анализа мировых достижений написал профессионал-агропромышленник, кандидат сельскохозяйственных наук. В книге вы найдете информацию, необходимую для получения максимального урожая: описание самых современных технологий выращивания, передовых способов обработки почв и лучших на сегодня гербицидов и удобрений; перечень проверенных сортов и гибридов от ведущих мировых производителей семян; описание наиболее распространенных вредителей и болезней, а также способов борьбы с ними; характеристику техники и приспособлений для выращивания подсолнечника. В книге почти 500 цветных фотографий. Вредители сельскохозяйственных культур

Том I. Вредители зерновых культур. Под общей редакцией К. С. Артохина. Справочное и учебно-методическое пособие. Книга издана при поддержке Российской академии наук и Русского энтомологического общества. Издание в твердом переплете. Содержит 2500 оригинальных цветных фотографий более 530 видов насекомых-вредителей. Для большинства видов приведены фотографии

128

№4 (26) декабрь 2015 г.

всех стадий развития (имаго, личинки, яйца), отдельные морфологические отличительные признаки и повреждения растений. Фотографии очень высокого качества. В книге представлены сведения о вредоносности насекомых, доступные методики их учета на полях. Описан процесс принятия решений по оптимизации применения средств защиты растений от вредителей. Дано краткое описание морфологии, биологии, вредоносности насекомых. С помощью этой книги агроном сможет правильно определить видовой состав вредителей. Приведены методы и средства снижения численности вредных организмов. Для создания книги К. С. Артохин в течение многих лет проводил специальные исследования, в которых ему помогали энтомологи России и СНГ. Книга предназначена для агрономов, специалистов сельского хозяйства, научных работников, аспирантов и студентов вузов. Фермер: базовый уровень

Том I. Учебник и рабочая книга. Пер. с нем. языка. Под общей ред. проф., д-ра Герберта Штрёбеля. – Германия: унив. прикл. наук Вайенштефан-Триздорф, 2015 г. – 625 с.: ил. Книга переведена с немецкого языка на русский под общей редакцией профессора, доктора Герберта Штребеля (университет прикладных наук Вайенштефан – Триздорф). По этой книге ведется обучение специалистов сельского хозяйства в Германии. Она предназначена как для фермеров, так и для студентов и преподавателей аграрных вузов и колледжей. Книга прекрасно иллюстрирована и написана доступным и понятным языком. Количество страниц – 625, количество рисунков – 1432. Профессора Штребеля хорошо знают в Казахстане. По его инициативе аграрные вузы республики более 20 лет назад наладили тесные деловые отношения с университетом прикладных наук Вайенштефан – Триздорф. В итоге более 400 казахстанских студентов прошли обучение в Германии и получили качественные знания по сельскохозяйственным специальностям. Преимуществом данного учебника является лаконичное и простое изложение процесса сельскохозяйственного производства, снабжен-

ное иллюстрациями и схемами, охватывающие все этапы и виды сельскохозяйственной деятельности. Это позволяет применять пособие в колледжах, на начальных курсах университетов аграрного профиля и в работе с фермерами, особенно с начинающими. Темы учебника: почвы, растения, животные, техника, химия, физика, биология, селекция, экология, уход за ландшафтом, защита видов, экономика предприятий, бухучет, обработка данных, коммуникация. Кормовые культуры. Производство, уборка, консервирование и использование грубых кормов

Дитер Шпаар. – Киев: Зерно, 2012 г. – 704 с. В книге излагаются научно-практические основы возделывания важнейших кормовых культур на пашне и естественных кормовых угодьях (биология растений, требования к агроэкологическим условиям, место в севообороте, обработка почвы, использование удобрений, борьба с сорняками, болезнями и вредителями, особенности уборки урожая и его хранения, экономическая оценка рентабельности выращивания культуры). Книга предназначена для руководителей и специалистов аграрных предприятий, фермеров, преподавателей, аспирантов и студентов высших и средних учебных заведений сельскохозяйственного профиля. Химические средства защиты растений

Ганиев М. М., Недорезков В. Д. Учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2013. – 400 с.: ил. Дана современная классификация пестицидов, применяемых в защите сельскохозяйственных растений от вредителей, болезней и сорняков. В современной трактовке представлены основы агрономической токсикологии; влияние пестицидов на окружающую среду и основные направления повышения экологической безопасности применения химических средств защиты растений в интегрированных системах; санитарно-гигиенические и физико-химические основы применения пестицидов. Изложены характеристика и регламент применения основных пестицидов, раз-

решенных на территории РФ (нормы, сроки, способы и особенности их применения). По каждому разделу даны вопросы и тесты для самоконтроля усвоения теоретического материала, задачи для решения по определению нормы расхода пестицидов и рабочего раствора. Ветеринарный справочник фермера

Л. С. Моисеенко. – М.: Издат-во: Феникс, 2015. – 256 с. Данная книга предназначена как для начинающих фермеров, так и для тех, кто уже не первый год занимается разведением домашних животных и птицы. В ней доступным языком описаны биологические особенности животных, проблемы, связанные с их кормлением и разведением, особое внимание уделено профилактике и лечению различных заболеваний. Справочник экономиста сельскохозяйственной организации

Справочник. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2012. – 464 с. Содержит нормативно-справочные материалы по растениеводству, животноводству, химизации, мелиорации, механизации, энергетике и электрификации, ценам, нормированию и оплате труда, финансированию сельского хозяйства, страхованию, должностным инструкциям и классификаторам профессий в сельском хозяйстве. Справочник инженера-механика сельскохозяйственного производства

2 тома. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2011. – 750 с. Состоит из двух частей (13 разделов). В первой части (1‑5 разделы) даны сведения о структуре и функциях инженерно-технической системы АПК, состоянии технической обеспеченности и машинно-технологической модернизации сельского хозяйства, состоянии и развитии регионального сельхозмашиностроения, формировании и использовании парка техники. Представлены материалы о тракторах и средствах малой механизации, автомобилях, прицепах и полуприцепах, информация о механизации технологических процессов в растениеводстве. Вторая часть (разделы 6‑13) включает в себя сведения о технологиях производства продукции животноводства: молока, говядины и свинины, продукции птицеводства и овцеводства. Рас-

смотрены отдельные технологические операции: производство комбикормов, водоснабжение, теплоснабжение, обеспечение микроклимата, уборка и подготовка навоза к использованию. Приведены сведения о нормативном обеспечении технологического и типового проектирования в сельском хозяйстве, рассмотрены вопросы технического обслуживания и ремонта машин и оборудования. В приложениях содержатся сведения о топливно-смазочных материалах и специальных жидкостях, единицах измерения физических величин, приведены адреса основных разработчиков и изготовителей машин и оборудования. М. В. Якубовский. Справочник по паразитологии

Якубовский М. В. – Минск: Наша идея, 2014. – 351 с. В справочнике излагаются материалы по диагностике протозоозов, гельминтозов и арахно-энтомозов животных, приводятся сведения о противопаразитарных препаратах – антипротозойных, антигельминтиков и инсектоакарицидах. Описаны отдельные паразитарные болезни животных – протозойные болезни, гельминтозы животных – жвачных, свиней, лошадей и плотоядных животных, а также арахноэнтомозы сельскохозяйственных и плотоядных животных. Отдельными разделами представлены материалы по истории паразитологии, проблеме резистентности паразитических организмов к химиотерапевтическим средствам, даны некоторые положения об иммунитете при паразитарных болезнях. Изложены материалы по лекарственным растениям, эффективности иммуномодуляторов при паразитозах, сведения о моллюскоцидах и средствах дезинвазии. Разведение животных

Кахикало В. Г., Лазаренко В. Н., Фенченко Н. Г., Назарченко О. В. Учебник. – СПб.: Издательство «Лань», 2014. – 448 с.: ил. Учебник подготовлен в соответствии с примерной программой дисциплины «Разведение животных» направления подготовки «Зоотехния». В нем рассмотрены следующие разделы разведения животных: происхождение и эволюция; учение о породе; конституция, экстерьер и интерьер; рост и развитие; отбор и подбор; методы разведения животных, организация селекционно-племенной работы в животноводстве, направленной на повышение продуктивности и племенных качеств

животных, устойчивости к стрессам и заболеваниям, пригодности к интенсивной технологии, компьютеризации селекционной работы и производства продуктов животноводства. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению «Зоотехния», аспирантов, преподавателей, специалистов предприятий различных форм собственности, занимающихся разведением животных. Соя: биология, производство, использование

Под ред. Гурикбал Сингх – Киев: Издательство «Зерно», 2014. – 656 с.: ил. Не будет преувеличением сказать, что соя сегодня стала культурой мирового значения. И вот наконец появилась книга, которая объединяет исследования ученых разных стран и отражает современное научное понимание этой культуры, уровень ее производства и особенности применения. Авторы уделили внимание истории сои, достижениям генетики и селекции в выведении новых, устойчивых сортов с более высокой урожайностью, системам земледелия при выращивании сои и ее роли в мировой агропромышленности. Специальный раздел посвящен болезням и вредителям сои. Техника и технологии переработки, перспективы глобального маркетинга и торговли также нашли отражение в главах книги. Она адресована ученым-исследователям, практикам растениеводства, преподавателям и студентам аграрных вузов, а также широкому кругу читателей, интересующихся передовыми достижениями в генетике и борьбе с мировым продовольственным кризисом. Гуси и утки в домашнем хозяйстве

«Аквариум», Москва: 2011. – 416 с. В этой книге описаны различные виды водоплавающих птиц, которых содержат на фермах и приусадебных участках. Автор делится с читателем практическим опытом и дает рекомендации по содержанию и разведению домашних птиц для получения мясной и яичной продукции, по оборудованию помещений, составлению кормовых рационов, способам инкубирования яиц и выращиванию молодняка, рассказывает о профилактике и лечении болезней птиц, а также о разведении диких уток и лебедей в городских и сельских водоемах. Книга предназначена для фермеров, сотрудников птицеферм, птицеводов-любителей.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

129

«С урожаями что‑то нечисто», – Говорили акиму статисты… Один ректор аграрного вуза Стал для вуза большою обузой Все умы разогнал, а других не набрал И теперь вот рулит профсоюзом.

*** Не любили барона девицы, И от горя решил он не бриться... В бороде у барона Поселились вороны, Гуси, утки и прочие птицы.

*** Старикашку из города Бессор Все шутя называли «регрессор». Чем он больше читал, Тем все меньше он знал. А теперь вот коллежский профессор.

*** «С урожаями что‑то нечисто», – Говорили акиму статисты, Но аким это знал И статистов послал. А куда? Вы спросите статистов….

***

Ли́мерик, – это короткое стихотворение, пришедшее в литературу из английской словесности. Энциклопедии определяют его как «комический, часто абсурдный, иногда фривольный стишок». Название происходит от ирландского города Лимерик, однако явная связь между городом и стихотворениями, которые стали называть так с 1896 года, не прослеживается. В XX веке появились лимерики на разных языках, эта традиция перекочевала и в ХХI век. Мы тоже решили не отставать от жизни и, порывшись в записных книжках и Интернете, нашли наиболее интересные, на наш взгляд, образцы этого лаконичного жанра. Однако в процессе напряженных поисков обнаружилось, что лимериков казахстанской специфики практически нет. В итоге пришлось поупражняться в этом новом для нас жанре и предложить некоторые наброски отечественного разлива. Как это получилось – судить читателю

130

№4 (26) декабрь 2015 г.

О быках вспоминает министр, О быках пишут в Фэйсбук и Твиттер Только вот незачет – Экспорт мяса растет, Но растет что-то очень небыстро…

*** Песню пел соловей нам Лимбетов: «Девальваций не будет вам летом» Но сентябрь настал И тенге убежал Что теперь пропоет нам Лимбетов?

*** Ждал крестьянин субсидий, как манну. Притащил он огромную ванну. Увидала жена: «Ты сошел что ль с ума? Приготовил бы лучше стаканы».

*** На одной лишь ноге для примера Мэр стоял, изучая Гомера, Но устал старый мэр И свалился в карьер – Так закончилась мэра карьера.

*** Посетив экспозицию «ню», Был Хрущев поражен на корню И, вращая глазами, Долго топал ногами И выкрикивал: «Ис-ко-ре-ню!!!»

*** Вышел дряхлый старик на Неву И сказал: «Я плыву! Я плыву!». Но услышав: «Папаша, На песке лодка ваша!», Огорченно повесил главу.

***

Выпускник озадачен заботой: Где найти «без работы» работу. Его тут же спросили: «А чему вас учили?». Он сказал: «Вспоминать неохота».

*** Синьора из города Парма Не страдает присутствием шарма, Говорят ей: «Мадам!» Но в ответ только: «Хам!» Слышат жители города Парма.

*** Жил-был старикашка в Монако. Его не взлюбило собако. Оно очень грубо

Рычало сквозь зубо – И дело окончилось драко.

*** Пожилой джентльмен из Айовы Жил, как ясно из рифмы, х… (неважно) И, поддавшись искусу, Переехал в Тарусу, Где и понял всю прелесть Айовы...

*** Один фермер при здравом рассудке У другого увел стадо уток. Тот в отместку ему Взял – и выкрал жену. Вот такие случаются шутки.

***

Рисунки Игоря КИЙКО

***

Балерина одна из Большого Фуэте закрутила толково. Так упорно крутилась, Что сквозь пол провалилась. Вы не верите? Честное слово!

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

131

«За лето мышь полевка съедает до тонны зерна» – из объяснительной записки чиновника минсельхоза.

☺☻☺ Опытный продавец арбузов одним щелчком по голове может определить, готов его сын к экзамену или нет.

☺☻☺ Если пчелы бьются об улей и пада‑ ют – значит, расцвел хмель!

☺☻☺ Мой персидский кот устроил на моем персидском ковре Персидский залив!

☺☻☺ Работа не волк......И отдых не волк... Вообще, все не волк...Только волк – волк…

☺☻☺ Тараканы не исчезли – они разбежались по головам.

☺☻☺ Рыбак сидел настолько тихо, что рыбы начали за него волноваться.

☺☻☺ Мужская рубашка, провисевшая ночь на стуле, автоматически считается выглаженной.

☺☻☺

132

№4 (26) декабрь 2015 г.

Мама, укладывая детей спать, так рявкнула, что соседи тоже расстелили постель и легли.

☺☻☺ К бабушке в гости приехали внуки. Кошка сразу притворилась мертвой.

☺☻☺ Волк с очень-очень-очень хорошим зрением воет на Плутон.

☺☻☺ Стеснительный голубь уже вторую неделю кружит над памятником.

☺☻☺ Самый талантливый дельфин на носу вертел все приказы дрессировщика.

☺☻☺ Вермишель будет гораздо вкуснее, если жрать больше нечего.

☺☻☺ Честные выборы – это сплошная нестабильность. То один президент, то другой.

☺☻☺ Не пойму, что мне нравится больше – собирать грибы или же просто мед‑ ленно ходить по осеннему лесу с но‑ жом в руке?

☺☻☺

Пьяный ассенизатор целиком по‑ грузился в работу, когда споткнулся и упал в выгребную яму.

☺☻☺ Пока стоял в очереди к психиатру за справкой, что не состою на учете, до того распсиховался, что поставили на учет...

☺☻☺ При укусе ядовитой змеи держите ее голову подальше от себя, чтобы она не укусила вас в ответ!

☺☻☺ Если вы заблудились в лесу, а компаса под рукой нет, дождитесь осени – птицы полетят на юг!

☺☻☺ Обезьянка взяла в руки селфи-пал‑ ку и поняла, что больше не хочет ра‑ ботать на дядю.

☺☻☺ Ресторан «Как у мамы». У нас вкусно и дешево! Но мы заставляем доедать.

☺☻☺ Непонятно, повезло или нет: садо‑ вод, копая картошку, наткнулся на клад, открыл сундук и нашел в нем картошку.

☺☻☺