Agrarian sector №4 22 by ИП "Латышев Н.Н."

ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИй И НАУЧНОПОПУЛЯРНый ЖУРНАЛ

вернемся К нашим Баранам…

главный редактор: Николай Латышев, тел.: 8 (7172) 73 85 75, +7 701 342 30 46 адрес электронной почты: nikolai_lat@mail.ru собственник: ИП «Латышев Н. Н.» дизайн и верстка: А. Юрьев Автор фото на обложке: В. А. Ганеев адрес редакции: Астана, пр. Республики, 66/9, офис 409 периодичность выхода: 1 раз в квартал территория распространения: все области Казахстана, Россия, Беларусь тираж 2 000 экз.

КАК РАЗМЕСТИТь РЕКЛАМУ? Уважаемые рекламодатели! Чтобы разместить рекламу вашей компании в печатной версии журнала «Аграрный сектор» или на сайте www.agrosektor.kz, смотрите рубрику «Реклама» (на сайте) или звоните в редакцию по телефонам: +7 701 342 3046, 8 (7172) 73 85 75. Вы можете заказать изготовление рекламного баннера для размещения в журнале или на сайте.

КАК ОПУБЛИКОВАТь СТАТьЮ? Читатели могут присылать статьи, отвечающие тематике нашего журнала, для размещения их в бумажной или электронной версии издания. Возникнут вопросы – звоните в редакцию или пишите на электронную почту.

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

№4 (22) декабрь 2014 г.

ы решили в канун Нового года задать простой вопрос аграриям: «Когда вы завершили уборку сельхозкультур в этом году?» Каждый ответ по-своему отражал ситуацию. Вот что нам говорили: «уборку завершили в сентябре и сразу все зерно продали...», «все убрали вовремя, но семена будем продавать только весной, когда они нормально подорожают», «уборка закончилась в ноябре, но часть зерна потеряли на поле, часть «снял» элеватор… Прибыль «жок», «мы и сейчас ее понемногу завершаем…», «весна план покажет», «вы случайно не из акимата?», «а мы ее толком и не начинали…». При этом следует отметить, что далеко не каждый руководитель хозяйства горит желанием обсуждать такой наболевший вопрос, когда влажное зерно «горит» и с ним нужно что-то делать… Или когда приходится выбирать между плохим решением – «убирать влажное зерно и потом его сушить, неся немалые затраты» и очень плохим – «оставить урожай зимовать в поле и убирать весной, потеряв немалую его часть»… А тут еще очередь стоит из менеджеров компаний, кому он должен выплатить в срок лизинговые и другие платежи, погасить долги за взятые под урожай сельхозтехнику, гербициды и т. д. и т. п. Из каких средств платить, если урожай не собрали? Можно долго рассуждать о том, почему так произошло, что в северных областях часть зерновых на корню осталась зимовать. Не говорю уже о масличных культурах, с которыми аграрии связывали большие надежды на получение хорошего дохода. В ряде районов, по неофициальной информации, масличные в зиму ушли на половине посевных площадей и теперь ждут весенней уборки. Можно приводить перечень причин произошедшего – от аномально дождливых лета и осени, нехватки уборочной техники, недостатка сушилок до увлечения поздними сроками посева в последние годы... Но мы решили в этом номере просто помочь нашим аграриям разобраться с этим вопросом и предлагаем целый ряд материалов по данной теме. В общем, Год Лошади устроил очередную проверку на прочность всей агротехнической цепочке. Поэтому нам надо постоянно быть начеку, не отвлекаться на второстепенные вопросы и

всегда «возвращаться к нашим баранам». В наступающий Год Овцы это особенно актуально. Интересно, что это выражение имеет свою историю и берет начало, как свидетельствуют некоторые источники, из средневековой французской комедии. Богатый суконщик подал в суд на пастуха, укравшего у него овец. Во время судебного заседания суконщик в пылу доказательств совсем забыл о пастухе и свой гнев обратил на его адвоката, который когдато не уплатил ему за шесть локтей сукна. Тогда судья и прервал его пламенную речь словами: «Вернемся к нашим баранам». Кстати, в республике пора вспомнить и о развитии (помимо молочного и мясного скотоводства) овцеводства в силу его неприхотливости и относительной малозатратности. Да к тому же именно в этом направлении в Казахстане есть хорошие стартовые возможности: большие территории пастбищ, отличные породы овец (не надо будет тратить деньги на завоз высокопродуктивных пород из-за рубежа) и открывающийся рынок Таможенного союза. Дело за малым – искать возможности сбыта и отправлять продукцию. Но для этого нужно, чтобы имеющиеся пастбища использовались, а не пустовали и на этих территориях были созданы условия для ведения животноводства и проживания сельчан (этот вопрос нашел свое место в текущем номере). Мы постарались отразить наиболее актуальные темы, которые, надеемся, будут интересны, и ждем отклики на наши публикации. Читайте «Аграрный сектор». С Новым годом!

содержание

№ 4 (22), ДЕКАБРь 2014 ГОДА ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, АГРОТЕХНОЛОГИИ, РАСТЕНИЕВОДСТВО Зерно осталось под снегом. Что делать?................................. 5 Пшеничное поле Валерия Пельцера........................................10 Сеникация – агроприем для ускорения созревания и повышения качества зерновых в условиях Казахстана (рекомендации ООО «Лаборатория № 1» и ООО «Группа компаний «АгроПлюс») .......................................................... 28 А. Гринец. В борьбе за место под солнцем (окончание)............................................................................... 46

дателя правительства Саратовской области, министром сельского хозяйства Александром Соловьевым ........................... 85 А. Галкин. Двенадцать секретов создания правильного зернокомплекса в зонах рискованного земледелия ......................................................................................... 100 ЗАщИТА РАСТЕНИй Д. Мырзакулова. Семенная инфекция. Зерновые культуры ................................................................................................ 88 СЕЛьХОЗМАШИНы

Овощное разнообразие «Терры». Интервью с руководителем крестьянского хозяйства В. Семейкиным ............................ 58

Кардинальный подход. Что нужно знать при покупке трактора ................................................................................................... 92

ОБРАБОТКА ПОЧВы

ЖИВОТНОВОДСТВО

М. Сулейменов. Результаты многолетних исследований ученых Канады по обработке почвы....................................... 72

Т. Маринченко. Как заработать на козе .............................. .106

В. Дридигер. Эффективность использования пашни при возделывании полевых культур по технологии прямого посева....... 76

А. Удовицкий. Сад – подворье – огород ................................ 110 ЕСТь ИДЕЯ!

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО

Н. Жармуханов. Аймаки. Новое освоение Степи................. 115

Селекция пшеницы глазами селекционера. Интервью с директором научно-производственной фирмы «Фитон», к. с.-х. н. В. Ганеевым .............................................................. 50

МЕЖДУНАРОДНыЕ ВыСТАВКИ, ФОРУМы, КОНФЕРЕНЦИИ

А. Макаров, А. Серова. Актуальные вопросы районирования сортов ....................................................................................... 62

EuroTier 2014 (Ганновер): животноводству – ударный фронт. Экономический ......................................................................... 38

ПРОЕКТы

Выставка «ЮГАГРО» (Краснодар): инновации, практика, эффективность ........................................................................ 91

Диалог с фермером. А вы тоже – «ЗА»? (итоги пилотного проекта компании «БАСФ Центральная Азия» в 2014 году) ............................................................................................... 82

Вступление Казахстана в ВТО: процесс затянулся. Интервью с заместителем генерального директора ВТО Дэвидом Шарком ....................................................................................... 120

FEEDART – история в лицах ................................................... 98

ИСТОРИЯ АГРАРНОй НАУКИ

ПРОГНОЗы И НАБЛЮДЕНИЯ

В. Суховеркова. Г. Наливайко и пропашная система земледелия .......................................................................................... 123

Н. Дубина. Метеоусловия 2013–2014 гг. на территории Северо-Казахстанской области ...............................................18 В. Зюзин. Зная тенденции, противостоять рискам (о тенденции к семилетней периодичности урожаев зерновых культур) ........................................................................................ 32 АГРАРНый СЕКТОР ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА

АГРАРНАЯ ЛИТЕРАТУРА Книжная полка агрария ......................................................... 128 ПОЭЗИЯ СТЕПИ Стихи казахстанских авторов ................................................ 130

Нивы Ставрополья. Колхоз «Казьминский». Перестройка прошла мимо................................................................................... 22 Полей так много золотых... Интервью с заместителем предсеЭлектронная версия журнала – www.agrosektor.kz

подпишитесь на журнал «аграрный сеКтор»

Дорогие читатели! Журнал «Аграрный сектор» предлагает вам оформить подписку! Стоимость подписки на год – 3 500 тенге, на полгода – 1 750 тенге. Мы выходим один раз в квартал. В 2015 году журнал будет издан в марте, июне, сентябре и декабре. Но подписку вы можете оформить с любого месяца года. Как это сделать?

1. подписка через редакцию Позвоните по телефонам в Астане: +7 701 342 30 46, 8 (7172) 73 85 75, и наш менеджер оформит на вас подписку. Либо напишите письмо на электронную почту на следующие адреса: bekenova-dina@mail.ru или nikolai_lat@mail.ru. В письме необходимо указать адрес (индекс, место жительства, Ф. И. О. и реквизиты (для юридических лиц). Для физических лиц достаточно прислать адрес, а также Ф. И. О. и контактные телефоны и указать, на какое количество журналов вы хотели бы подписаться и на какой срок. Затем мы выставим вам счет на оплату. После оплаты за подписку журнал будет высылаться напрямую из редакции на указанный вами адрес сразу после выхода очередного номера.

Для подписки необходимо обратиться в местное отделение «Казпочты» или «КазПресса». Читатели, проживающие в Беларуси и Украине, могут подписаться на наш журнал в своих почтовых отделениях по месту жительства. Почтовый индекс остается прежним – 74277. Российские читатели смогут оформить подписку на наш журнал через почтовые отделения «Роспечати» в каталоге подписки «Газеты. Журналы» по индексу 74277 на стр. 372 в разделе «Зарубежные издания».

3. подписка через интернет У любого пользователя Интернета есть возможность подписаться на журнал, заполнив анкету на сайте www.agrosektor.kz в рубрике «Подписка».

где приобрести журнал? Наш журнал всегда есть в продаже в киосках «КазПресс» в Астане и в киосках газеты «Все сразу» в Костанае. Приобрести его также можно на всех крупных аграрных выставках республики.

2. подписка через почтовые отделения

Как получить архивные номера?

Подписку можно оформить через АО «Казпочта», «КазПресс» и другие компании, занимающиеся распространением периодической печати. Наш индекс в каталоге подписки «Казпочты» – 74277.

Для тех, кто не успел подписаться на журнал в прошлом году, а также для наших новых читателей сообщаем, что вы можете приобрести предыдущие выпуски журнала. Для этого необходимо сделать заказ, позвонив в редакцию или сообщив об этом письмом.

ОБЪЯВЛЕНИЯ

сельхозлитература в продаже Если вы хотите приобрести сельхозлитературу по различным отраслям сельского хозяйства, то можете сделать свой заказ, посетив страничку на сайте www.agrosektor.org или www.agrosektor.kz (на верхней панели главной страницы рубрика «Сельхозлитература»). Выбрав из предложенного списка необходимую книгу, вы можете отправить заказ, и мы вам ее вышлем.

№4 (22) декабрь 2014 г.

АКТУАЛЬНО

Зерно осталось под снегом. Что делать?

Тема прошедшей (а кое-где так и не закончившейся) уборки урожая из сентябрьского номера нашего журнала плавно перекочевала в декабрьский. И этому есть объективная причина. Несмотря на то что официальные власти заявляют, что урожай зерновых убран на 98%, с мест к нам поступают несколько иные сведения – гораздо большая часть

площадей на севере республики ушла под снег. И это далеко не 2–3%. Но сейчас не об этом. Что делать с зерном, которое ушло под снег, весной? Насколько оно будет пригодно для использования на пищевые и кормовые цели? С этим вопросом мы обратились к нашим читателям – ученым и производственникам – и публикуем пришедшие ответы.

К каждой партии перезимовавшего зерна – индивидуальный подход

ерно пшеницы, перезимовавшее под снегом, может стать ядовитым. По данным многочисленных исследований (А. А. Рубинштейн, Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович и др.), при употреблении такого зерна отмечены заболевания людей и домашних животных, сопровождающиеся смертностью. На перезимовавших под снегом зерновых культурах развиваются несколько видов микроскопических грибов, но чаще всего гриб Fusarium. sporotrichiellaBil., выделяющий сильно токсичные соединения.

Наиболее сильно поражаются перезимовавшие под снегом просо, гречиха, относительно менее токсичны пшеница, рожь, ячмень. Ядовитые вещества образуются в поврежденном зерне, то есть в зерне, потерявшем всхожесть. Перезимовавшее зерно, сохранившее способность к прорастанию, не содержит токсических веществ. Зерно, перезимовавшее в поле, отличается от нормального потемневшим зародышем и способностью всплывать в 10–15%-ном растворе поваренной соли.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Первые исследования биохимических особенностей перезимовавшего в поле под снегом зерна, приобретшего ядовитые свойства, выполнены Кретовичем и др. Установлено, что в ядовитом зерне происходят заметные деструктивные процессы, которые идут под влиянием микроорганизмов, развивающихся на них особенно интенсивно весной, во время таяния снегов. Ядовитое зерно отличается от доброкачественного повышенным содержанием небелкового и аминного азота. В нем повышено содержание азота, извлекаемого водой, 10% раствором NaCl и 70% этанолом. Ядовитое зерно предлагается обезвреживать и только после этого использовать на корм скоту. Для этого его прогревают при температуре не ниже 120 °С, проваривают, обрабатывают аммиаком, хлором, 1%-м раствором едкого натра в течение 24 часов (Олифсон, 1960, 1964). По мнению ученых, имеет смысл предложенные методы обезвреживания ядовитого зерна рекомендовать для широкой проверки только с участием ветеринарного надзора перед использованием в корм скоту (Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович «Биохимия дефектного зерна и пути его использования»). По данным других исследований (http:// ukragro.org), зерно не все и не всегда становится ядовитым. Наиболее благоприятным условием образования ядов является сочетание повышенной влажности оставшихся на поле злаков, температуры в пределах от -4 до -14 °С и наличие большого снежного покрова. Глубокий снег ограждает оставшееся на поле зерно от резких колебаний температуры. Если снежная зима протекает при сравнительно высокой температуре воздуха, то под снегом держится температура, способствующая интенсивному образованию ядовитых веществ. Однако образование отравляющих веществ в перезимовавшем под снегом зерне возможно и в годы с низкой температурой и небольшим снежным покровом. Перезимовавшее зерно становится ядовитым даже при небольшой зараженности его токсичным грибом – фузариумом. Составить общее представление о ядо-

витости такого зерна можно по цвету поверхности и окраске эндосперма. Наиболее ядовитыми оказываются частично или полностью почерневшие зерна (снаружи и внутри); чем больше окраска зерна приближается к естественной, тем менее ядовито зерно. Темноокрашенные зерна наиболее поражены микроорганизмами и потеряли способность к прорастанию. По данным фитопатологического анализа, поверхность зерна, перезимовавшего на поле, более интенсивно поражена грибками, чем поверхность нормального зерна. На поверхности такого зерна обнаруживается различная грибковая поросль, токсичное зерно в основном покрыто грибницей одного-двух видов грибков. Однако существуют и данные исследований (http://ukragro.org), что токсическое вещество очень стойко, оно не разрушается даже при нагревании зерна в течение двух часов при температуре 120 °С. Эти данные противоречат исследованиям Олифсона (1960, 1964). Ядовитое зерно запрещается использовать для пищевых и кормовых целей. Перезимовавшее под снегом зерно может быть использовано для переработки на спирт с разрешения органов санитарного надзора. В процессе выработки спирта ядовитые вещества зерна, перезимовавшего в поле, не разрушаются и переходят в барду. Барду разрешается скармливать крупному рогатому скоту при следующих условиях: – если перезимовавшее в поле зерно не токсично – без ограничений; – зерно слаботоксично (I степень токсичности) – не более 30 л барды в сутки на одного животного; – зерно токсично (II степень токсичности), перерабатывается в смеси с доброкачественным сырьем в соотношении 1:9 – без ограничений. Барду, полученную при переработке очень токсичного (III, IV степени токсичности) зерна, запрещено использовать на корм животным. В ТОО «КазНИИПСХП» под руководством заведующего лабораторией микробиологии к. б. н. В. В. Ремеле были прове-

дены исследования нескольких проб зерна пшеницы урожая 2011 года, перезимовавшего в поле, убранного в весенне-летний период 2012 года, на предмет его качества и безопасности. Исследования показали, что по качественным показателям исследуемые пробы зерна соответствовали требованиям, предъявляемым к 3 классу СТ РК 1046-2008 «Пшеница. Технические условия». Численность микроорганизмов на поверхности зерна составила 1 438,3, в т. ч. грибов 28,3 тыс/г, бактерий – 1 410 тыс/г (преобладающие виды: Penicillium, Aspergillus, Alternaria, Pseudomonas), грибов рода Fusarium не обнаружено. Количество микотоксинов в перезимовавшем на корню зерне, по данным хроматографического анализа, согласно МР 4.05.014.97 «Методические указания по обнаружению, идентификации и содержанию дезоксиниваленола (вомитоксина), ацетидезоксиниваленола и зеараленона в зерне и зернопродуктах» составило: зераленона 0,16 мг/кг, что соответствует допустимому уровню (0,7 мг/кг), токсин дезоксиваленол в пробах не обнаружен. По результатам пробной выпечки хлеб из зерна, перезимовавшего в поле на корню, получен удовлетворительного качества. Таким образом, исследуемые лабораторией микробиологии КазНИИПСХП пробы зерна пшеницы урожая 2011 года, перезимовавшие в поле на корню, оказались пригодными на продовольственные и фуражные цели. В связи с вышеизложенным подход к использованию зерна, перезимовавшего под снегом, должен быть индивидуален к каждой партии и основан на показателях качества и безопасности, регламентированных стандартами и техническим регламентом Таможенного союза «Требования к безопасности зерна». ольга ПолуБотЬКо, ведущий научный сотрудник лаборатории биопереработки зерновых культур тоо «Казахский научноисследовательский институт переработки сельхозпродукции»

Когда хлеБ ушел под снег

северном регионе в уходящем году с конца сентября шли непрерывные дожди при низких температурах воздуха, полностью остановив уборочные работы. К этому времени только южные районы Акмолинской и Костанайской областей в основном закончили уборку, а в северных районах этих областей, а также во всей Северо-Казахстанской области остались неубранными значительные площади зерновых культур. Некоторые хозяйства делали попытки убирать хлеб по морозу, но этот

№4 (22) декабрь 2014 г.

способ уборки не дал ничего, кроме огорчений, так как после такой тяжелой уборки мучения продолжались на элеваторе, где крестьяне стояли в длинной очереди для сдачи обесцененного влажного хлеба. Естественно, встает вопрос: а что же будет с неубранными посевами зерновых и масличных культур? Насколько опасно оставлять хлеба под снегом? Такие годы повторяются один раз в десять-пятнадцать лет. Из недавнего прошлого можно назвать урожайный 2011 год, но

тогда осенняя погода была намного благоприятнее, и под снегом остались сравнительно небольшие площади зерновых и масличных культур. Если говорить о значительных посевах неубранного хлеба, который до весны оставался под снегом, то на память приходит 1969 год. Напомню особенности того года, почему хлеб ушел под снег и что стало с тем зерном, что пролежало всю зиму под снегом. В 1969 году июнь был очень жарким, и до колошения яровая пшеница подверглась отрицательному действию длительной засухи. В результате яровая пшеница выбросила небольшой колосок, который обещал урожай не более пяти центнеров с гектара. Во второй половине июля прошли проливные дожди, после чего пшеница заново раскустилась и дала по несколько дополнительных колосьев, в которых частично вызрело зерно к середине сентября. По этой причине массовая уборка началась во второй декаде сентября. До конца сентября стоя ла хорошая для работы комбайнов погода, которая закончилась в первых числах

октября. Весь октябрь шли беспрерывные дожди, которые перешли в снег. Были безуспешные попытки обмолачивать валки пшеницы под снегом, но из этого ничего не вышло, так как зерно очень плохо вымолачивалось. Тогда во многих районах бывшей Целиноградской области под снегом осталось до 40% посевов яровой пшеницы. Всю зиму шли разговоры о том, что будет с зерном, перезимовавшим под снегом. Преобладало мнение, что зерно будет пригодно лишь для переработки на спирт. Весной заложили опыты с откормом кроликов на зерне, взятом из перезимовавших валков. Тем временем было замечено, что на валках, близких к поселкам, спокойно пасется скот из личных подсобных хозяйств. После этого стало ясно, что зерно пригодно для скармливания скоту, и все валки и простоявшие посевы были обмолочены и использованы на зернофураж. В этом году ситуация во многом подобна той, что сложилась в 1969 году. То есть июньская засуха сменилась обильными июльскими дождями, пошел подгон,

и уборка пшеницы началась позже обычных сроков из-за большой массы незрелого хлеба. В разных хозяйствах, в зависимости от сложившихся обстоятельств, степень неоднородности хлебостоя была разной. На тех полях, где были получены полные всходы, было меньше зелени. А на полях, где отмечались редкие всходы, семена, не взошедшие весной, взошли после июльских и августовских дождей. Погода в сентябре стояла неблагоприятная, уборка пшеницы в северных районах региона двигалась медленнее обычного. Погода вконец испортилась в конце сентября, и уборка остановилась в октябре. И та пшеница, которую некоторые хозяйства всетаки молотили после морозов, теперь пригодна только на фуражные цели – в зерне низкое содержание клейковины и оно морозобойное. Все, что уйдет под снег, можно будет молотить и весной, но зерно будет, по крайней мере, сухим. Кроме того, как показывает канадская практика, распространена пастьба скота на валках зерновых культур.

Уроки этого года

аждый год преподносит новые сюрпризы и заставляет задуматься, а все ли правильно в наших агротехнических расчетах? Рекомендации по агротехнике весеннего сева составляются на основе средних многолетних данных опытов научных учреждений и практического опыта. Однако есть такое наблюдение, что средняя погода повторяется очень редко. В последнее время мы наблюдаем, как острая засуха сменяется обильными дождями. И надо это как-то учитывать, в особенности в Северо-Казахстанской области и в северной части Костанайской и Акмолинской областей. Общеизвестно, что оптимальные сроки посева яровой пшеницы выпадают на период между 15 и 25 мая. При этом есть наблюдения, что часто самые высокие урожаи дают посевы в конце этого периода. Многие делают на это расчет и сеют пшеницу до конца мая и даже в начале июня. Этот расчет понятен, но всегда надо помнить, что поздний срок посева – это риск поздних сроков уборки. В особенности в северной части региона. Зачастую поздние сроки посева яровой пшеницы наблюдаются в мелких крестьянских хозяйствах, у которых недостаточно техники для посева в оптимальные сроки. Исходя из трезвых расчетов, осторожные хозяева начинают сеять не позже 15 мая, а иногда на деньдва раньше. И они никогда не проигрывают. Например, посевы яровой пшеницы 15 мая в среднем уступают по урожайности посевам 30 мая на 10–20%, но зато это зерно всегда соответствует требованиям второго или третьего класса с хорошей ценой. Посевы конца мая часто попадают под убор-

ку в конце сентября – начале октября, когда идут холодные дожди. В результате потери урожая увеличиваются на 10–20%, а зерно продается за полцены. Агроном с 45-летним стажем из Костанайской области Александр Подзюбан заметил, что многоярусный хлеб часто наблюдался на полях, где сеяли по нулевой технологии («Аграрный сектор», № 3, 2014). На этих полях не делали традиционного закрытия влаги, и к концу мая почва просохла на большую глубину, в результате чего получились «рваные» всходы. Зерно на таких полях взошло только после обильных июльских дождей. Могут сказать, что канадские фермеры не делают закрытия влаги по нулевой технологии. Но следует отметить, что они не делали этого и раньше, то есть до появления нулевой технологии. Вопрос в том, что в канадских прериях применяют ранние сроки сева яровой пшеницы и других культур, так как максимум осадков там выпадает в мае-июне. При ранних сроках посева и с учетом майских дождей закрытие влаги не играет принципиальной роли. У нас от готовности почвы к ранневесенним работам до поздних сроков посева проходит месяц, сопровождаемый сухой погодой. Поэтому приходится бороться за каждую каплю влаги. Вообще к вопросу обес печения полных всходов надо относиться очень внимательно. Об этом говорят опытные агрономы. Например, Владимир Брушкевич из Северо-Казахстанской области отмечает, что там, где были ровные и полные всходы, не было подгона («Аграрный сектор», № 3, 2014). В каждом хозяйстве надо внимательно

отнестись к структуре посевных площадей. У нас есть три группы хозяйств по структуре посевов. В первую входят хозяйства, которые не переходят на диверсификацию и остаются верны яровой пшенице. В таких хозяйствах посев яровой пшеницы, как правило, затягивается до июня, в результате чего уборка также длится долго и с большими потерями. Во вторую группу входят хозяйства, которые идут на диверсификацию культур, но делают это в небольших масштабах, в основном полагаясь на пшеницу. Эти хозяйства имеют такие же проблемы, как и первая группа, но риск уборки пшеницы в октябре у них поменьше. И, наконец, в третьей группе масличные, кормовые и зернобобовые культуры занимают 20–25% пашни и больше, что позволяет значительно сократить долю яровой пшеницы. Кроме того, все альтернативные культуры убираются в сроки, отличные от сроков уборки яровой пшеницы, что позволяет убирать ее, не заходя в октябрь. Поэтому, кроме прямого преимущества в экономическом плане, диверсификация культур позволяет оптимизировать сроки посева и уборки яровой пшеницы. Исходя из этого, можно рекомендовать шире применять диверсификацию культур, с тем чтобы яровая пшеница не занимала более половины площади пашни. В целом нынешняя уборка показала особое значение многих тонкостей в агрономической практике, которые остаются не замеченными в другие годы. М. К. Сулейменов, научный консультант, НПЦЗХ имени А. И. Бараева

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

о трудных хлеБоуБорКах

а период моей производственной работы в сельском хозяйстве Северного Казахстана из-за систематических дождей нередко случалось очень сложное положение с уборочными работами. В 1958 году в Булаевском районе Северо-Казахстанской области 17 сентября выпал такой обильный снег, что даже старожилы тех мест не помнили такого случая. Снег тогда пролежал на полях 3–4 дня. Затем с начала октября пошли систематические дожди, которые практически весь месяц не давали проводить уборку сельхозкультур. Среди преподавателей Ленинского сельхозтехникума даже были разговоры, что такое положение с погодой, скорее всего, вызвано метеорологической войной США против Советского Союза. Уборка и в последующие 1959 и 1960 годы была непростой, поэтому часть неубранных площадей различных сельхозкультур оказалась также под снегом. В связи с этим руководители Казахстана к весне 1960 года для решения этих проблем пригласили из Москвы для консультации известного тогда ученого Д. Т. Лысенко, который дал примитивный совет: сеять зерновые культуры в самые ранние сроки. И так сеяли до 1965 года. В результате не только развели в массовых масштабах сорняки, но и резко снизились урожаи зерновых до такой степени, что государство вынуждено было ежегодно закупать зерно за границей и платить за него многими сотнями тонн золота. Но ранние сроки также не помогли. И в холодное дождливое лето 1964 года снова значительные площади неубранных зерновых ушли в зиму. По причине осенней непогоды многие хозяйства не успевали закончить хлебоуборку и в 1968–1969 годах. В последующие годы также происходили такие случаи, хотя и реже. По вопросу об использовании обмолоченного весной зерна вспоминается наш разговор в декабре 1969 года с секрета-

№4 (22) декабрь 2014 г.

В 1958 году в Булаевском районе СевероКазахстанской области 17 сентября выпал такой обильный снег, что даже старожилы тех мест не помнили такого случая. Снег тогда пролежал на полях 3–4 дня. Затем с начала октября пошли систематические дожди, которые практически весь месяц не давали проводить уборку сельхозкультур. Среди преподавателей Ленинского сельхозтехникума даже были разговоры, что такое положение с погодой, скорее всего, вызвано метеорологической войной США против Советского Союза. Уборка и в последующие 1959 и 1960 годы была непростой, поэтому часть неубранных площадей различных сельхозкультур оказались также под снегом. рем ЦК Компартии Казахстана А. Г. Мельниковым в Алма-Ате при утверждении меня директором совхоза. Когда он спросил, как прошла хлебоуборка в хозяйстве, я правдиво ответил, что небольшая площадь пшеницы осталась для весеннего обмолота. К моему большому удивлению, он на резких тонах (да еще с матерками) стал критиковать меня за такое намерение. А. Г. Мельников сказал, что он, работая в 1939 году директором МТС в Павлодарской области, помнит о многочисленных случаях смерти людей после употребления хлеба из муки зерна весеннего обмолота. По его словам, в таком зерне к весне образовывались ядовитые грибки, которые приводили к несчастным случаям среди людей и к падежу животных. Однако за все годы моей работы, когда хозяйства были вынуждены из-за дефицита концентрированных кормов использовать зерно весеннего обмолота в качестве дробленого фуража, мне неизвестен ни один случай падежа животных по этой причине. Да и некоторые работники нашего совхоза откровенно признавались мне, что размалывали это зерно и затем

использовали муку для домашней выпечки, якобы такой хлеб почти не отличался по качеству и вкусу от обычного. И еще в хозяйствах с большим поголовьем лошадей, где предусматривалась сдача части из них на мясокомбинат, определенные площади неубранных зерновых в начале зимы отводились в качестве откормплощадок. Конечно же, погодные условия каждой зимы складываются по-разному, и нет гарантии, что в будущем зерно весеннего обмолота всегда будет безвредным для использования даже в качестве корма для животных. Но в настоящее время в каждой области имеются специализированные лаборатории по определению качества зерна. Они проводят многочисленные исследования на наличие разнообразных вредных примесей в зерне, в том числе и на зараженность различными грибками. По результатам анализа этих лабораторий и следует принимать решения, где и с какой целью можно использовать зерно весеннего обмолота. в. ЗЮЗИн Берлин, ноябрь 2014 года

РЕАЛЬНЫЕ АгРОТЕХНОЛОгИИ

пшениЧное поле валерия пельцера Как-то в редакцию «Аграрного сектора» накануне весенне-полевых работ зашли наши давние подписчики – фермеры из Акмолинской области. Обсудив актуальные темы развития сельского хозяйства, меня спросили: «А вы знакомы с Валерием Пельцером? Обязательно съездите в его хозяйство «Фермер-2002»! Он очень грамотный агроном, вам будет что посмотреть и о чем спросить». Мы взяли на заметку пожелание наших читателей, но пути журналистские в течение лета все никак не «заворачивали» к Пельцеру. А может быть, так и должно было быть: судьба готовила с ним встречу в конце сентября, в разгар уборки. И мы не пожалели, что поехали к нему в хозяйство именно тогда. Поговорить с

№4 (22) декабрь 2014 г.

Валерием Александровичем действительно было о чем. На полях стоял отменный урожай пшеницы – результат работы всего трудового коллектива хозяйства. На току, где мы встретились, высились барханы золотистого, согретого нежарким осенним солнцем зерна. Недолго думая, мы сразу поехали в поле. Чтобы увидеть, как идет уборка, а заодно по пути поговорить о технологиях и агрономической работе. Созревание хлебов в этом году задержалось повсеместно, и земледельцы использовали каждый погожий час. Работа кипела: КамАЗы и «Кировцы» с прицепами возили зерно с полей на ток и элеватор, на полях сновали комбайны, периодически останавливаясь для разгрузки зерна…

Немного истории

Земли ТОО «Фермер-2002» расположены в Астраханском районе Акмолинской области, в сотне километров от Астаны. Предприятие базируется в селах Первомайка, Лозовое и Приишимка, которые были образованы в 1936 году и именовались поначалу соответственно двенадцатой, тринадцатой и четырнадцатой точками КарЛАГа. Здесь трудились переселенцы из разных уголков бывшего СССР. В 1936 году на базе села Первомайка был организован колхоз имени Калинина. В послевоенные годы он был преобразован в совхоз «Первомайский», который неоднократно отмечался госнаградами за развитие полеводства и животноводства. Хозяйство специализировалось на производстве зерна, молочном скотоводстве, выращивании молодняка КРС и овощеводстве.

Уборка напрямую – Валерий Александрович, расска жите, когда начали уборку в этом году, в каких условиях она проходит, каковы показатели урожайности и качество зерна на данный момент? – Уборка началась 27 августа. Несмотря на неординарный год и сложные погодные условия, клейковина и натура зерна отличные. Теперь нужно сформировать партии зерна и по нормальной цене его продать. – Хлеба косите на свал или уборка идет напрямую? – Мы в основном хлеба убираем напрямую. На свал работаем в редких случаях и на ограниченной площади. Даже в рекордном по урожаю 2011 году свалили всего пару тысяч гектаров. В основном валили овес и немного пшеницы. Несмотря на то что в этом году вегетация пшеницы, основной нашей культуры, затянулась, уборку мы начали с посевов средних сроков. Убирать пшеницу начали прежде всего на тех полях, где было меньше дождей. Первые намолоты шли с влажностью 17–18%, а нормальное сухое зерно начало поступать где-то с 29 августа. Но в течение месяца несколько раз приходилось останавливать уборку. Давали дозревать полям. Да к тому же и дожди тоже мешали. Техника у нас работает высокопроизводительная, со скоростью уборки нет никаких проблем. В итоге постоянно ищем поля, которые раньше созревают. Как только поле подошло к уборке – сразу перегоняем туда комбайны. – При какой влажности зерна веде те уборку? – В идеале стараемся, чтобы влажность была 14–15%, сейчас вот молотим при 13%, если зерно влажнее 18%, уборку не ведем. В хозяйстве есть сушилка. Она в этом году хорошо нам помогла.

Надо сказать, что главная причина задержки уборочной кампании в текущем сезоне – медленное физическое созревание зерна. Год выдался своеобразный – влаги в почве перед посевом было предостаточно. Июнь был сухой. В конце месяца прошли небольшие дожди. В июле дожди тоже были, но не такие значительные, как в северных районах нашей области. В итоге пшеницу, посеянную 17 мая, мы начали убирать 27 августа. – Как погода отразилась на веге тации зерновых в хозяйстве? – Для нас год в целом был засушливым. Но спасло то, что в июле было прохладно в фазу колошения, когда идет наибольшее водопотребление. Несмот ря на то что дождей было мало, именно такая прохладная погода спасла ситуацию. В начале августа дни были теплые, а ночи прохладные. В итоге ранние и средние посевы проскочили пик засухи, а вот последние посевы немного «присушило», по урожайности они должны были быть выше, но этого не произошло, так как в середине августа суховеи вытянули влагу из почвы, которой и не хватило поздним посевам.

Экономика гектара – Каковы у вас площади выра щиваемых культур? – Зерновые в ТОО «Фермер-2002» мы сеем на площади 23 тысячи гектаров. В основном это яровая мягкая пшеница, ячмень занимает 1,5 тысячи гектаров, немного сеем масличных. Но от их выращивания стали уходить. Несколько лет назад сеяли 3 тысячи гектаров подсолнечника, но в последующем сильно уменьшили его площадь. Пробовали заниматься сафлором, но у нас он не пошел. – Почему сокращаете посевы под солнечника? – В условиях нашего хозяйства зани-

маться пшеницей более выгодно, чем подсолнечником. Помимо того, что выращивание подсолнечника само по себе более затратное, есть и другие причины, которые снижают наш интерес к этой культуре. Прежде всего это нестабильность рынка – цена на подсолнечник очень сильно варьирует из года в год. К примеру, в 2010 году мы его продавали по 102 тысячи за тонну, а в 2011 году едва удалось продать по 55–60, в 2012 году цена снова поднялась, и мы его реализовали по 82 тысячи, а в 2013 году цена снова снизилась, и мы реализовали подсолнечник и по 55, и по 41 тысяче тенге за тонну (см. таблицу). В сухие годы этой культурой заниматься более выгодно. К примеру, в засушливом 2010 году мы получили всего 4 ц/га, но цена была отличная, сработали с хорошей прибылью. А вот в 2011 году с подсолнечником «влетели» – пшеница дала урожайность 24, а подсолнечник «съел» луговой мотылек, хотя мы два раза его обрабатывали, к тому же урожай убрали только в ноябре. В итоге экономика оказалась нулевая. В острозасушливом 2012 году подсолнечник снова дал нам прибыль, а в 2013 году экономика этой культуры опять приблизилась к нулю. Урожайность пшеницы составила 20 ц/га. При цене 25–30 тысяч тенге с гектара при реализации с пшеницы получили по 50–60 тысяч тенге, урожай подсолнечника составил 10 ц/га, цена реализации – 50 тысяч. Затрат было много, мы его молотили в декабре и январе, а какую-то часть домолачивали уже весной. Кроме того, поле после подсолнечника нужно оставлять только под пар, так как на следующий год всходит много падалицы, и с ней сложно бороться в посевах. А когда в хозяйстве зерновой клин – пшеница и ячмень, – его можно сплошь обрабатывать одними гербицидами. Другой важный вопрос – сбыт. В прошлом году осень также была влаж-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Урожайность и цена реализации подсолнечника и яровой пшеницы в ТОО «Фермер-2002» Акмолинской области Год

Подсолнечник

Пшеница

урожайность, ц/га

цена реализации, тыс. тенге

урожайность, ц/га

цена реализации, тыс. тенге

2010

102

35–40

2011

55–60

23–25

2012

7,5

9-10

2013

41–55

25–30

ная, подсолнечник получился сырой, тогда еще своей сушилки не было, хранить его было негде. Приходилось возить на элеватор в Макинск за 180 километров, а это большие транспортные расходы. К тому же сушка подсолнечника дороже, чем сушка пшеницы. И если все эти затраты сложить, приличная сумма получается. Хорошо, что субсидии даются на подсолнечник, но этого мало. Да и вообще, считаю, что «гоняться» за субсидиями не надо, надо заниматься тем, что реально дает доход. Сегодня в нашей зоне если получаем урожай пшеницы 20 центнеров, то при цене 35 тысяч с гектара можно взять 70 тысяч тенге. Считаю, что нам другими культурами, помимо пшеницы, нужно заниматься только тогда, когда экономика от их выращивания пойдет в плюс, а если этого нет, кому нужен этот популизм? Хочу отметить хорошую работу в последние годы Продкорпорации, вполне рыночные цены устанавливает на зерно. – Получается, что вы решили со всем отказаться от подсолнечни ка? – Чтобы запустить технологию его выращивания, несколько лет назад мы купили сеялки, специальные жатки, поставили сушилку. У нас есть вся техника, для того чтобы эту культуру выращивать на высоком агротехническом уровне. Если рынок сформируется и появится цена на подсолнечник, которая нас устроит, мы готовы расширять его посевы. Но пока этот рынок не появился, зачем его сеять?

о сортах и севооборотах – Какие сорта пшеницы выращи ваете? – Сеем Целину-50, Карабалыкскую-90, Астану. Есть у нас посевы сорта Астана-2. По высоте он всегда немного ниже других сортов, но сорт замечательный. В этом году Астана-2 нам дал урожайность более 30 центнеров. Но парадокс в том, что этот сорт районирован в Северо-Казахстанской области, а в нашей области он не районирован. Выращивая этот сорт здесь, мы за него субсидии не получаем, но он дает самые высокие урожаи. Отличная по качеству пшеница. У сорта есть замечательное свойство – как толь-

№4 (22) декабрь 2014 г.

ко жара начинает его давить, он быстро формирует колос. По итогам прошлого года у него натура была 800 г/л, тогда как у районированного сорта Целина-50 она составила 650 г/л. К тому же сорт Астана-2 очень гибкий. Он обладает хорошей засухоустойчивостью и отличной адаптацией к влажным условиям (недаром он «родственник» знаменитой Саратовской-29). Корневая система мощнейшая. Считаю, что система районирования должна предлагать более широкую линейку различных сортов, чтобы у нас был гораздо больший выбор, тем более в регионе много зон и подзон, и для каждой нужен свой спектр сортов. В прошлом году все омские сорта тоже дали хороший урожай. У соседей в этом году видел Омскую-31, она более скороспелая и хорошо смотрится. – вы заметили какието особен ности при формировании зерна в этом году? – Почему-то много встречается желтобокого зерна. Непонятно, почему это происходит. Имеются разные версии. Возможно, минеральное питание необходимо улучшить, может, по другой причине. Причем это наблюдается на всех сортах. Из-за этого клейковина снижается. – Какие выращиваете сорта ячме ня? – Сорт Астана-2000 селекции НПЦ зернового хозяйства имени А. И. Бараева. Раньше сеяли сорт Целинный-91, он нам нравился. Но, к сожалению, по нему снято семеноводство. Посмотрим, что покажет урожайность нового сорта в течение нескольких лет, потом и сделаем выводы. Сеем также сорт Арна. Ячмени, посеянные в этом году 7–8 июня, мы уже убрали. Урожай составил 25 ц/га и выше. – не пробовали выращивать твер дую пшеницу? – Твердую пшеницу мы сеяли. Но она не всегда дает стабильное качество и доход. Допустим, в сырой год мягкую пшеницу подсушили, и она идет на продажу, а твердая намокнет, и ничего с ней не сделаешь – она начинает обесцвечиваться. Потом ее никуда не продашь. В прошлом году твердая пшеница дала хорошую урожайность, но качества не бы-

ло, а рынок предъявляет к качеству высокие требования. Правда, нет и стабильного спроса на нее. – расскажите о ваших севооборо тах. – Сейчас понятие «севооборот» довольно условное. Во-первых, когда земельные участки, расположенные в разных местах землепользования, в разных условиях, переходили от одного частника к другому, говорить о севооборотах в обычном их понимании не приходилось. Севооборот у нас в хозяйстве получается не по полям, а во времени. Если я вижу, что поле чистое от сорняков и дает хороший урожай, я не тороплюсь его паровать, пусть поработает. Бывает иногда и так, поле пропаровали, а через два года там откуда ни возьмись много овсюга появилось, тогда есть смысл его раньше паровать, а не ждать еще два года.

о парах – Какую долю в пашне у вас занима ют пары и как вы их обрабатывае те? – У нас семеноводческое хозяйство. Пары занимают 17–20% площади пашни. Мы их обязательно глубоко рыхлим – проводим четыре мелких и одну глубокую обработку почвы согласно традиционной бараевской технологии. В этом году у нас были и комбинированные пары, работали химией. В парах вносим удобрения в дозе 150–200 килограммов аммофоса в физическом весе под вторую обработку. Сегодня у нас каждое пятое поле под паром. Удобрения также вносим и при посеве. Вот посмотрите рядом два поля – одно посеяно по пару, а другое – по непаровому предшественнику. Сеяли в одно время. На паровом поле клейковина у зерна 27,9%, а на поле, где был непаровой предшественник, – 24,3%, как видим, разница составляет 3,6%. Правда, такая четкая закономерность не каждый год бывает. Я за последние посевы сильно переживал, а сейчас зашли молотить – урожайность до 27–29 ц/га. И с клейковиной все нормально. – на полях, где вы проводите в па ру механические обработки, эрозия наблюдалась?

– В этом году зимой был хороший снег, но активного стока воды с полей не было, так как они были механически обработаны с осени. Проблема водной эрозии возникает, когда снег задерживается на необработанной стерне, тогда вода с таких полей весной сбегает. У нас вод ная эрозия на парах возникала только в тех случаях, когда с соседних стерневых полей бежала вода через паровое поле. А ветровая эрозия на парах, когда глубоко обрабатываешь пашню, бывает очень редко. Она возникает только в годы, когда на парах мало снега или они очень сухие. Когда верхний слой насыщен влагой и талая вода пошла сверху, хоть на стерне, хоть на парах, у нас эрозии нет. На парах, если на них соберешь снег и затем этот снег растает и нормально промочит почву, наоборот земля трескается, влага впитывается и никакой эрозии нет. – Но тем не менее глубокая обра ботка паров сегодня встречается редко… – В 2006 году мы не успели глубоко обработать почву в пару. Где у нас мел-

ко было обработано, там наблюдалась сильнейшая эрозия. Затем в 2008 году мы у крестьянина взяли земельную площадь, где он сделал две мелкие обработки в пару, а дальше не смог, там весной наблюдалась ветровая эрозия, именно там, где мелко было обработано. Рядом были наши пары, где мы провели четыре мелких и последнюю глубокую обработки, на них эрозия не наблюдалась. А на его землях пыль стояла. У меня даже был случай, когда четыре соседних поля подряд оказались парами с общей площадью 1 600 гектаров, но эрозии на них не было. – Но такое расположение паровых клеток неправильно с точки зрения почвозащитной технологии… – Если подходить с классической точки зрения, неправильно. Но если с учетом борьбы с сорняками и работы химией – это отлично, мы с овсюгом одновременно на всем этом массиве поработали и вывели его. А так бы мы с ним боролись несколько лет. В 2012 году наблюдал, как на поле крестьянин подпалил весной у себя

валки, и огонь перекинулся на наше поле, где стояла высокая стерня, которая сгорела. После этого начался ветер, и в местах, где сгорела стерня, было проявление эрозии. А расположенный рядом пар не пылил. Если пары правильно обработать и почва хорошая по качеству, эрозии не будет. За 20 лет, что я работаю, эрозию видел лишь два раза – в 1999 и 2006 годах. – Сейчас многие хозяйства зани маются химическими парами, исклю чающими механические обработки. А вы не хотите увеличить долю хи мии на парах? – Мы химией работаем много в посевах. Но именно в парах химия далеко не всегда дает нужный результат. Вопервых, в дождливые годы прорастание сорняков идет активно. «Однолетки» всходят в течение всего лета – волна за волной. Одной химией их убрать нельзя. А проводить в пару, допустим, пять химпрополок – это чересчур большие затраты. Вот в прошлом году нас дожди заливали, а в этом их было немного, и на парах нет такого большого засорения.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

о защите растений – в посевах зерновых какие герби циды применяете? – Работаем препаратами на основе аминной соли 2,4Д. Это Дезормон Эфир в чистом виде или в смеси с противозлаковыми препаратами. В этом году, например, его смешивали с Пума супер, Топиком, Горизонтом. Около 60–70% от всех обработок проводили баковой смесью. – в этом году глифосаты весной использовали? – Примерно на половине всех полей, на остальных полях проводили механическую обработку. – Фунгицидами работаете? – Обязательно и каждый год. В этом году обработали 90% посевов против болезней. – Чем протравливаете семена? – Используем протравители Дивидент Экстрим, Иншур Перформ и немного Скарлет. Протравливаем 100% семян. – Какие были вредители на пшени це в этом году? – Было много совки. Год своеобразный – обычно, если она есть, то на машине, когда ездишь, всегда ее много на капоте набивается. А в этом году сколько ни езжу по полям, нигде ни одной гусеницы не видал. Из района приезжали делать обследование – гусениц не обнаружили. А как начали первые поля молотить, смотрим – совка есть.

об обработках почвы – весной делаете промежуточную обработку почвы? – Делаем на 50–60% полей, особенно на полях, где планируются поздние посевы, иначе сорняки до посева выкачают из почвы всю влагу. В этом году весной перед посевом за счет больших зимних осадков была хорошая влагозарядка, и роль промежуточной обработки могла и не быть такой весомой, как в сухие годы, но так бывает не всегда. В сухие годы можно пастушью сумку «прозевать», и она быстро верхний слой высушит, тогда получить всходы будет сложно. Другая проблема – пятна осота. Если промежуточную обработку не делать, осот укрепится, и на этом месте урожай пшеницы не получишь. Поэтому промежуточную культивацию всегда стараемся делать в первую очередь, для того чтобы уничтожить сорняк. Во-вторых, это своего рода закрытие влаги. Верхний слой рыхлится на небольшую глубину, выравнивается, а мелкокомковатый пылевидный слой сверху влаге не дает испаряться. После этого можно спокойно сеять. Почему мы иногда можем сеять в июне? Потому что влага сохранена. Если влагу не сохранить, пшеницу не посеешь во влажный слой.

№4 (22) декабрь 2014 г.

– осенью успеваете поднимать зябь или делаете ее выборочно? – Если бы в прошлом году мы зябь везде вспахали, тогда в этом году урожай получили бы больше. Но в прошлом году возможности это сделать не было, все «Кировцы» возили зерно, а уборка была поздняя. А когда убрали, было уже не до пахоты. В этом году ситуация похожая. Но мы надеемся все же, что успеем на части полей зябь поднять. Пары мы обрабатываем обязательно, поэтому при любом раскладе 20% пашни успеваем обработать в любой год. Стараемся исходить из правила: один раз в 5–6 лет почву нужно рыхлить. Влияют, конечно, и условия увлажнения осенью, к примеру, в 2011 и в 2012 годах почва была оптимально увлажнена после обильных осадков во второй половине лета и в сентябре. И мы тогда много зяби подняли. – А на какую глубину ведете осен ние обработки? – Если зябь поднимать, то не меньше чем на 25–27 сантиметров, мелкую обработку не делаем. – Какими орудиями? – Глубокорыхлителями. Щелерезов у нас нет. Но важно смотреть на физическое состояние почвы. Если начать обрабатывать пересохшую почву, то таких чемоданов наворотишь… Да если к тому же еще и снега зимой будет мало, то потом весной сложно эти глыбы разбивать. Тем более что мехсостав почвы у нас в основном тяжелосуглинистый и легкоглинистый. – расскажите подробнее о ваших почвах. – Почва у нас темно-каштановая. Гумуса не более 3%. Балл бонитета 35–36. Есть и солонцы. При этом хочу сказать, что при хорошем уходе и на солонцах урожай можно получать – если погодные условия года нормально складываются, дать удобрения, провести качественный посев. Результат будет неплохой. Был

случай, когда на землях коренного улучшения мы получили 42 центнера ячменя.

о нормах высева – Какими сеялками сеете и с какой нормой высева? – Сеялками «Amazone»» и СЗС-2,1. Норма высева от 70 до 90 кг/га. Это около 2–2,3 миллиона всхожих семян. – не считаете эту норму занижен ной? Для вашей зоны чаще ученые ре комендуют сеять 2,5–2,8 миллиона всхожих семян. – Нет. Влаги в этом году и так не хватало, а что было бы, если бы мы посеяли гуще? Видите искривленные зерна – это говорит о том, что растениям не хватало воды. – но ведь при более изреженной норме высева будут активнее рас пространяться сорняки… – А вот тут уже технология должна срабатывать – важно уметь контролировать сорняки на поле, причем не только в этом году, но и в прошлые годы, тогда и не будет большой засоренности. – Солому разбрасываете? – Разбрасываем. Животноводства пока у нас нет. Но если и будет – одну клетку оставим и все. Правда, при нулевой технологии весной всегда пожароопасная обстановка, так как все растительные остатки лежат на поверхности.

агротехника невозможна без хорошей техники – Какая у вас работает техника в хозяйстве? – Основным нашим трактором был «Кировец», но в этом году мы взяли четыре трактора «CLAAS AXION», шесть посевных комплексов «Amazone» под нулевую технологию и адаптированных под К-700.

– Всего сколько в этом году на по севной у вас работало тракторов? – Девять «Кировцев» и четыре «CLAAS». При этом семь «Кировцев» сеяли с СЗС-2,1, а два – с «Amazone». Но в итоге посевные комплексы с «Amazone» посеяли половину всех площадей. – Какой рабочий орган у ваших но вых сеялок? – Долото. Хорошо сеет, всходы отличные, но сеялки не любят, когда очень плотные почвы. Края дорог в прошлом году закатали – на них сложно сеять. А всходы четкие и полные и быстрее появляются, чем после посева СЗС-2,1. – Чем опрыскиваете посевы? – Опрыскиватели у нас пока еще старые ОП-2000, с импортным оборудованием. Сейчас думаю о том, чтобы купить самоходные современные опрыскиватели. – Какие у вас комбайны? – Советских комбайнов у нас не осталось. По комбайнам мы проблему решили. Сейчас на полях работает 18 комбайнов марки «CLAAS», первые трактора этой марки купили еще в 2005 году, опробовали, а затем решили, что лучше брать одну марку техники. У нас почти все комбайны «CLAAS TUCANO», в этом году четыре «CLAAS LEXION» взяли. – Почему работаете с одним по ставщиком, а не с несколькими? – Потому что запасные части, обслуживание – все это легче и проще наладить с одним проверенным поставщиком, у которого хорошо налажен сервис. У нас есть комбайны, которые работают 10-й сезон. Имеющихся комбайнов нам сегодня хватает для уборки площадей. С полей зерно возим «Кировцами», а на элеватор зерно – КамАЗами (всего их работает 16). Возможно, еще приобретем. – Сколько в хозяйстве емкостей для хранения зерна? – Склады позволяют разместить 21 тысячу тонн зерна, примерно 20 тысяч тонн можем разместить на площадках.

Думаю, еще построить склады на 10–15 тысяч тонн. – Не планируете совсем уйти от элеваторов? – Так не получится. Мы на элеватор везем зерно, которое сразу и продаем. На хранение зерно не сдаем. Хранить его сейчас невыгодно, так как за хранение большие деньги идут. Каждый трейдер сейчас строит элеватор. И это хорошо, чем будет больше элеваторов, тем больше будет выбор, где хранить зерно.

О нулевой технологии – Какую площадь вы сеете по ну левой технологии? – Мы можем по нулевой посеять половину посевных площадей – тысяч 15–16 гектаров. Реально в этом году под нулевую технологию у нас отведено 13 тысяч гектаров. Эту технологию начали внед рять на полях в прошлом году. До этого применяли минимальную обработку почвы. По нулевой технологии мы однозначно будем работать. Но, единственное, классической нулевой у нас не будет, иногда мы поле все же будем рыхлить, без этого никак. – По деньгам нулевая технология обходится дороже или дешевле? – Субсидирование приобретения гербицидов немного выровняло ситуацию, и по нулевой работать становится экономически выгоднее, чем раньше по минимальной технологии. Мы покупаем большие объемы глифосата, за счет этого можем его подешевле взять, с нами многие компании хотят работать. Поэтому мы на скидках экономим до 20 долларов на гектаре, а это 4 тысячи тенге. На сегодняшний день это равнозначно стоимости 35 литров солярки. При механической подработке я потрачу 8 литров. А я уже 35 литров имею экономии. К тому же получаем субсидии на гербициды от 30 до 50%. Это чувстви-

тельная поддержка. Около 6–7 миллионов получаем субсидий на семена. Есть и субсидии на удобрения, правда, цены на них космические. Тем не менее в этом году мы 1 800 тонн аммофоса внесли и на следующий год будем вносить. Делаем это сеялками как при посеве, так и в пары. – Вы предполагаете иногда поч ву рыхлить и говорите, что буде те применять нулевую технологию. Но, насколько известно, в класси ческом варианте нулевая техноло гия исключает какое бы то ни было рыхление… – Я на эти вещи смотрю проще. Мы к земле относимся, исходя из той ситуа ции, которая складывается, если пришло время один раз ее взрыхлить, мы ее взрыхлим, чтобы воздух проник, чтобы исчезла плотность – и земля ответит урожаем. – Есть ли какие-то сдерживающие факторы для продвижения нулевой технологии в вашем хозяйстве? – Меня беспокоит сток воды с полей в условиях, когда они не рыхлятся. И второе – важно иметь выровненные поля. А когда идет сильный сток изза того, что талая вода не впитывается в почву, а сама почва твердая, тут воп росы возникают. А если говорить о качестве посева, то по нулевой технологии оно, безусловно, выше. Да и сеялка хорошо копирует поверхность поля. При нулевой технологии у нас меньше затрат. Есть плюсы и минусы у всех технологий. Поэтому каждому полю нужен свой подход.

О снегозадержании – Проводите снегозадержание? – Проводим, но делаем его агрегатом СВУ-2,6. Снежные валки собираем, при весеннем солнце эти валки тают раньше, так как они более темные, возника-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ют проталины, земля начинает быстрее прогреваться, и в пространстве между валками влага начинает впитываться. И не так сильно стекает. А когда без снегозадержания все поле ровное, при наступлении резкого потепления снег быстро превращается в воду, которая стремительно сбегает с поля. – Почему не работаете на снегоза держании Свш10? – Этот агрегат оставляет после прохода широкий след, открывая землю для промерзания. А СВУ делает валок, собирая снег с расстояния не более 50 сантиметров, межвалковое пространство вообще остается нетронутым. Он работает более локально и деликатно, излишне не оголяя почву зимой.

о собственниках и работниках – в вашем тоо кто является соб ственником? – Коллектив предприятия. Поэтому мне как руководителю экстримом в производстве заниматься нельзя – за мной стоят люди, кому я должен заплатить паевые, дивиденды, зарплату, которых я должен удержать на селе. Надо мной нет никакого хозяина, но и сам я не являюсь хозяином предприятия в обычном понимании этого слова. Мне важна стабильность производства и стабильность доходов. А «баловаться» с культурами, на которые сегодня цена есть, а завтра нет, я не могу. – А как платите дивиденды? – Дивиденды отдаем деньгами. Если сельчанин хочет получить отходы или сено, он сам решит, где их покупать, а деньги на это мы ему выдаем. У директоров ТОО в основном имеется контрольный пакет акций. А у меня такого пакета нет. И таких, как я, много в нашем ТОО. А все вместе в сумме мы имеем контрольный пакет. – у вас тогда и выборность долж на быть?

№4 (22) декабрь 2014 г.

– Она у нас есть. Директора можно переизбрать. И я этого не боюсь. Важно, чтобы руководитель обеспечил устойчивую работу предприятия и его дальнейшее развитие. – у вас демократия… – Причем довольно конкретная демократия. Все наши работники сегодня получают достойную зарплату. И все в их руках. Они вольны делать то, что посчитают нужным в производстве. – в каком году вы начали рабо тать? – В 1986-м, когда окончил агрофак Целиноградского СХИ. Вернулся в свой родной совхоз после вуза, да так здесь и остался. Родился я тоже здесь, в селе Лозовом, где сейчас работаю. Родителей сюда переселили из Житомира еще в 30-е годы. – С чего началось ваше предприя тие? – 25 работников бывшего хозяйства объединились, организовали крестьянское хозяйство, начали с двух тысяч гектаров. В 1998 году у нас было уже 4 тысячи, потом нам стали отдавать свои паи сельчане. Затем создали ТОО. – Дети вам помогают в работе? – Помогают. Старший сын окончил магистратуру, второй сын – бакалавриат. Сейчас они мои помощники. Третий сын еще учится в школе. – Как оплачиваете труд работни ков? – Платим рабочим по часовой схеме. С января по май выплачиваем аванс. Во время уборки и посевной – двойной оклад. Рассчитываем коэффициент трудового участия (КТУ). Например, при работе на посеве он увеличивается от базовой ставки в разы. Выплачиваем по итогам года премию работникам, сумма которой варьирует в зависимости от объема собранного урожая и от результатов работы каждого члена нашего коллектива. Платим также и отпускные.

– Где расположена производствен ная база хозяйства? – Село Первомайка было раньше центральной усадьбой. Сейчас основная производственная база расположена в селе Лозовое. Имеются машдвор, склад ГСМ, будем строить новый автогараж. В хозяйстве есть склады общей емкостью хранения до 22 тысяч тонн, весовая с электронными весами, протравочный пункт, сушилка, мехток, котельная, мастерская, теплая стоянка, гараж… И все это в одном месте. – удачи вам! высоких, качествен ных и рентабельных урожаев!

ак видим, в ТОО «Фермер-2002» основная ставка сделана на выращивание высококачественной пшеницы, которая является наиболее экономически выгодной культурой в условиях хозяйства. На значительных площадях внедряются элементы нулевых технологий, но это не отрицает применение испытанных традиционных приемов выращивания зерновых культур. Такое сочетание позволяет хозяйству, с одной стороны, идти в ногу со временем, а с другой – защитить себя от рисков и слепого копирования технологических приемов, которые могут иметь отрицательные результаты в условиях данной природно-климатической зоны. Большое внимание отведено техническому оснащению и модернизации производства. Организационная форма хозяйства максимально демократична и позволяет вырабатывать решения, которые учитывают мнение членов коллектива. Но при этом жестко соблюдается агротехническая дисциплина на полях и большое внимание уделяется качеству проведения всех технологических операций. николай лАтышев

ПРОгНОЗЫ И НАБЛЮДЕНИЯ

метеоусловия 2013–2014 гг. на территории северо-Казахстанской области Уходящий год хлеборобам Северного Казахстана запомнится надолго. Майско-июньская засуха сменилась прохладным и очень дождливым июлем, который плавно перешел в дождливую осень… Так и лето прошло. Во многих хозяйствах не удалось нормально провести химпрополку (то жара под 40 градусов, то дожди проливные). По этой причине и сенокос затянулся, уйдя в сентябрь. В итоге сено косили чуть ли не вместе с уборкой зерновых. Такой дождливой осени не помнят даже старожилы – осадки выпадали почти каждый день на протяжении двух осенних месяцев, не давая убирать выращенный урожай. А затем пошел снег… Но это все эмоции. А что говорят цифры? Мы попросили нашего постоянного читателя и автора Николая Дубину подготовить анализ метеоусловий прошедшего года на примере Северо-Казахстанской области, чтобы понять, как фактически складывалась обстановка в разных ее районах. Благодарим Николая Евгеньевича за присланный материал.

овый 2013/14 сельскохозяйственный год начался с дождливой осени. Однако распределение осадков по территории Северо-Казахстанской области было очень неравномерным. Так, за сентябрь – ноябрь выпало 42,3–50,1 мм осадков в Уалихановском, 43,7 мм в Акжарском, 59,3 мм в Тайыншинском, 61,4 мм в Тимирязевском, 55,5–32,2 мм в районе Г. Мусрепова. За этот же период 90–100 мм осадков выпало в Акжарском, Есильском, Аккайынском, Жамбылском, М. Жумабаева, Айыртауском и Мамлютском районах. Обильные осадки в виде снега выпали в декабре по всей территории области, превысив норму. В итоге за ноябрь – декабрь наиболее увлажненной была почва в районах северной лесостепи. По 50–60 мм выпало в Жамбылском, М. Жумабаева, Аккайынском, Мамлютском, Есильском районах и в горно-сопочной зоне – Айыртауском, Г. Мусрепова, а в Налобино Кызылжарского района количество осадков достигло за этот период 85,8 мм. Меньше всего осадков в это время зафиксировано в степи: Возвышенке, районе М. Жумабаева, Есильском, Шал Акына, Тимирязевском, Тайыншинском, в Токсан-би и Ковыльном (район Г. Мусрепова), а также в Гусаковке Айыртауского района. В целом по области выпавшее количество снега

№4 (22) декабрь 2014 г.

позволяло проводить механизированное снегозадержание. Многоснежным на всей территории области выдался и январь 2014 года. Осадки больше нормы выпали по всем метеостанциям. Хотя надо признать, что в степи было зафиксировано наименьшее их количество: в Тайынше – 18,2 мм, в Чкалово – 18,5 мм, в Кишкенеколе и Талшике – 20,2–20,4 мм, в Тимирязево и Гусаковке – 20,8–21,9 мм. Напротив, в северной лесостепи и предгорной зоне осадков выпало в 1,5–2 раза больше. Так, в Новоникольске и Пресновке количество выпавшего снега составляет 35,8–37,3 мм, в Саумалколе и Новоишимском – 37,4– 39,4 мм, а в Мамлютке и Налобино даже 41,1–46,5 мм. По остальным станциям и метеопостам области отмечено выпадение от 25 до 30 мм. Мало снега выпало в феврале – от 15,4 мм в Петропавловске до 35,9 мм в Налобино (Кызылжарский район). Суммарно за три зимних месяца меньше всего осадков отмечено по Возвышенке (район М. Жумабаева) – 56,4 мм, Тимирязево (Тимирязевский район) – 55,1 мм, Чкалово и Тайынше (Тайыншинский район) – 50,9–60,5 мм, по метеостанции Талшик Акжарского района – 57,0 мм, по метеостанции Ковыльное (район Г. Мусрепова) – 61,2 мм, в Гусаковке Айыртауского района – 66,2 мм. За этот же период 106,2 мм выпало в Новоишимском (рай-

он Г. Мусрепова), 110,7 мм – в Саумалколе (Айыртауский район) и 125,2 мм в Налобино Кызылжарского района. Порядка 90,0 мм зафиксировано в Токсан-би (район Г. Мусрепова) и Пресновке (Жамбылский район). По остальным метеостанциям наблюдалось выпадение 60,0–70,0 мм, что было близко к норме. Таким образом, позднелетние, осенние и зимние осадки в виде снега являлись потенциальным источником накопления запасов продуктивной влаги к посеву сельскохозяйственных культур в 2014 году. Март в целом по Северо-Казахстанской области напротив был беден на осадки. По большинству метеостанций выпало не более 10–15 мм, и только по метеостанциям Мамлютка, Налобино и Пресновка выпало в пределах 25–30 мм. Незначительное количество осадков было в апреле-мае. Как известно, накопленная за осенне-зимний период влага метрового слоя имеет склонность к уменьшению. Часть ее мигрирует в нижележащие горизонты. А большая часть в условиях резкого повышения температуры воздуха и усиленном ветровом режиме весной теряется на испарение. Поддерживать содержание продуктивной влаги на оптимальном уровне могли бы весенние осадки. Но, к сожалению, этот сценарий не сбылся к весне текущего года, когда ощущался огром-

За год

За лето

Август

Июль

Июнь

За зиму, мм

Февраль

Январь

Декабрь

Метеостанции, агрометеорологические посты

За осень, мм

Таблица 1. Осадки (мм) в Северо-Казахстанской области по месяцам и сезонам 2013/14 сельскохозяйственного года (по данным Казгидромета)

Петропавловск

66,0

25,3

28,4

15,4

69,1

17,7

91,8

16,2

125,7

331,8

Петропавловск (Кызылжарский)

81,1

23,6

22,2

18,8

64,6

9,9

105,0

18,4

133,3

338,8

Благовещенка (Жамбылский)

104,0

22,8

27,9

16,7

67,4

25,9

93,0

45,9

164,8

381,2

Булаево (М. Жумабаева)

90,0

27,4

27,6

24,4

79,4

24,1

127,9

13,8

165,8

395,7

Возвышенка (М. Жумабаева)

86,8

21,6

24,5

10,3

56,4

27,8

120,6

9,2

157,6

338,9

Явленка (Есильский)

99,5

19,2

26,8

12,5

58,5

16,2

115,3

25,9

157,4

359,0

Сергеевка (Шал Акына)

70,2

22,3

26,5

16,8

65,6

22,6

118,9

36,2

177,7

352,1

Тимирязево (Тимирязевский)

61,4

18,6

20,8

15,7

55,1

28,8

93,5

12,6

134,9

286,8

Саумалколь (Айыртауский)

99,3

42,7

37,4

30,6

110,7

15,5

161,8

9,6

186,9

472,3

Тайынша (Тайыншинский)

82,5

26,3

18,2

16,0

60,5

11,6

126,4

9,6

147,6

324,5

Рузаевка (Г. Мусрепова)

69,2

28,7

25,0

18,1

71,8

13,0

101,1

14,2

128,3

324,7

Кишкенеколь (Уалихановский)

42,3

36,4

20,2

12,1

68,7

8,1

46,2

24,3

78,6

217,7

Чкалово (Тайыншинский)

59,3

23,2

18,5

9,2

50,9

7,5

150,8

17,5

175,8

327,5

Смирново (Аккайынский)

84,2

29,5

24,8

14,4

68,7

7,5

117,8

22,0

147,3

343,1

Мамлютка (Мамлютский)

92,7

24,6

41,1

18,6

84,3

11,8

155,4

18,3

185,5

426,0

Налобино (Кызылжарский)

94,0

42,8

46,5

35,9

125,2

33,6

185,8

21,2

240,6

567,9

Корнеевка (Есильский)

93,7

28,7

30,9

21,1

80,7

9,1

146,2

23,2

178,5

403,2

Талшик (Акжарский)

43,7

22,9

20,4

13,7

57,0

14,6

69,2

16,5

100,3

228,1

Новоишимский (Г. Мусрепова)

74,1

41,2

39,4

25,6

106,2

33,5

158,3

19,7

211,5

441,4

Пресновка (Жамбылский)

94,3

32,2

37,3

19,1

88,6

38,4

140,6

40,7

219,7

457,3

Актуесай (Уалихановский)

50,1

36,6

30,8

13,8

81,2

13,3

38,6

17,2

69,1

224,8

Новоникольск (Кызылжарский)

104,5

27,7

35,8

20,2

83,7

27,4

159,4

29,7

216,5

474,9

Токсан-би (Г. Мусрепова)

55,5

37,0

32,9

22,7

92,6

34,8

98,8

20,9

154,5

350,8

Гусаковка (Айыртауский)

77,7

26,6

21,9

17,7

66,2

14,3

90,9

9,9

115,1

306,5

Ковыльное (Г. Мусрепова)

62,2

23,8

13,6

61,2

9,7

94,6

6,6

110,9

285,0

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ный дефицит влаги. Например, если по метеопосту Шагалалы в 2013 году за март – май выпало 125,9 мм осадков, то в 2014 году за всю весну осадки составили лишь 49,4 мм. Подобное неблагополучное положение складывалось по всей обширной территории области. Более предпочтительно выглядела обстановка в Кызылжарском районе – в Петропавловске за весну выпало 60–71 мм, в Новоникольске – 70,2 мм, а в Налобино – 108,1 мм. В Мамлютском районе суммарное количество осадков за весну составило 63,5 мм. В июне по всем районам области наблюдался существенный недобор осадков. При месячной климатической норме 37–55 мм в Аккайынском, Есильском, Тайыншинском, Уалихановском и районе Г. Мусрепова выпало менее 10 мм дождя. До 20 мм осадков было зафиксировано в Айыртауском, Акжарском и Мамлютском районах. По 30–40 мм – в Жамбылском, Кызылжарском, М. Жумабаева, Тимирязевском районах. Таким образом, существенный недобор июньских осадков по всей территории области при высокой температуре во второй и третьей декадах мог негативно отразиться на росте и развитии сельскохозяйственных культур. В июле минимальное количество осадков наблюдалось в районах, расположенных на крайнем юго-востоке СКО: 38,6–46,2 мм в Уалихановском и 69,2 мм в Акжарском районах. Тем не менее в большинстве районов области четко обозначился характерный для региона июльский максимум осадков. Так, 93,5 мм выпало в Тимирязевском районе, в Айыртауском районе разброс выпавших осадков составил от 90,9

Сумма осадков за год в Северо-Казахстанской области варьировала: от 200 до 300 мм выпало в Тимирязевском, Уалихановском, Акжарском и на части района Г. Мусрепова. От 400 до 500 мм отмечено в Айыртауском, Есильском, Г. Мусрепова, Жамбылском, Кызылжарском районах. При этом на метеостанции в Налобино в Кызылжарском районе за год выпало свыше 500 мм. до 161,8 мм, в Жамбылском районе – от 93,0 до 140,6 мм, в районе Г. Мусрепова – от 94,6–98,8 до 101,1–158,3 мм. Более 100 мм в сумме за месяц отмечено в Аккайынском, М. Жумабаева, Есильском, Мамлютском, Тайыншинском и Шал Акына районах. Максимум осадков в июле – от 138,4– 159,4 до 185,8 мм (три месячные нормы) – зафиксирован в Кызылжарском районе. При этом июль 2014 года в Северо-Казахстанской области выдался не только дождливым, но и очень холодным. По данным метеопоста Шагалалы, среднемесячная температура воздуха составила только 15,6 0С, что на 4,5 0С ниже нормы. Это был самый холодный июль за весь период наблюдений с 1963 года. Близким по температуре был также июль в далеком 1972 году, но тогда было на 1 0С теплее. Экстремальная погода июля не могла не сказаться отрицательно на длине вегетационного периода и созревании всех сельхозкультур. Август на всей территории области выдался сухой, с существенным недобором осадков. При норме 39–55 мм фактически выпало от 6,6 до 45,9 мм.

Динамика суммы летних осадков по районам СКО напоминает динамику осадков, выпавших в июле, так как именно на этот месяц пришелся летний максимум, а в сухие июнь и август наблюдался дефицит выпадения дождей. И совсем тревожная обстановка сложилась к осени в хозяйствах, расположенных в степи, где ситуация с весенними осадками выглядела печально. По сути, за три месяца выпало столько, сколько должно бы выпадать за месяц. Это касается Благовещенки (выпало 45,0 мм), степной зоны района М. Жумабаева (38,1 мм), районов Шал Акына и Есильского (38,6–43,6 мм). Годовое количество осадков отличается разнообразием. Так, сумма осадков за год от 200 до 300 мм наблюдалась в Тимирязевском, Уалихановском, Акжарском и на части района Г. Мусрепова. От 400 до 500 мм отмечено в Айыртауском, Есильском, Г. Мусрепова, Жамбылском, Кызылжарском районах. В Кызылжарском районе наблюдалось выпадение свыше 500 мм (м/с Налобино). По остальным районам области за год выпало от 300 до 400 мм.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

сравнивая годы В связи с тяжелой, затяжной уборкой урожая 2014 года и уходом части посевов сельхозкультур под снег земледельцы ищут аналогичные годы в прошлом, пытаясь уловить те или иные закономерности. В исторической ретроспективе и по экстремальности метеоусловий, и по уходу в зиму под снег значительных площадей необмолоченными чаще всего называют 1969 год. Насколько похожи 1969 и 2014 годы? Попробуем разобраться на примере данных метеопоста Шагалалы (Северо-Казахстанская опытная станция).

ри большой схожести 2014 и 1969 годов по погодным условиям имеются и большие различия (данные метеопоста Шагалалы). Огромная разница наблюдается начи-

№4 (22) декабрь 2014 г.

ная с зимы. Трескучие сибирские морозы установились уже в декабре 1968 года. При норме -13,9 0С в 1968 году зафиксировано -20,9 0С, что на 7,0 0С холоднее.

Январь 1969 года побил все рекорды по морозам – отмечено -30,0 0С (норма -17,2 0С). В феврале при норме -16,3 0С наблюдалось -23,6 0С, в марте при норме -8,8 0С фактически было -15,1 0С. То есть зима 1968/69 года оказалась самой холодной и продолжительной за весь период наблюдений. Промерзание почвы в суровую зиму 1968/69 года отмечено на глубину более двух метров. В отличие от той экстремально жесткой и малоснежной зимы зима 2013/14 года была мягкой и многоснежной, с ноября по март выпало 127,6 мм осадков (норма 85 мм) и было теплее нормы на 2,3 0С. Весьма существенные различия имеются и по погодным условиям весен 1969 и 2014 годов.

17,5

20,4

13,9

9,9

0,5

-3,7

-1,3

12,7

18,6

20,1

17,1

11,2

3,3

-7,1

1,6

Осадки, м

1969

35,8

30,5

13,6

143,9

46,5

7,1

69,6

7,9

Ср. многолет.

22,0

29,0

43,0

69,0

49,0

27,0

26,0

24,0

В отличие от весны 2014, когда и сумма осадков за апрель-май, и среднесуточная температура воздуха были близки к норме, весна 1969 года была холодной и дождливой. Даже без учета минусовой температуры марта в среднем за период апрель-май в 1969 году было холоднее нормы на 3,4 0С, а сумма осадков при норме 51,0 мм составила 66,3 мм. Поэтому посевная 2014-го прошла в идеальных условиях, а в 1969-м – в непогоду и была затяжной, потому что почва на глубину заделки семян после холодных зимы и весны прогревалась очень медленно. Важнейшую роль играют погодные условия лета. Если в 2014 году июнь был на 0,5 0С теплее нормы, то в 1969 году – на 1,1 0С холоднее. Недобор осадков наблюдался в обоих случаях: в 1969 году – 13,6 мм, а 2014-м – 8 мм (норма для июня – 43,0 мм). Наиболее существенные различия приходятся на июль – пиковый месяц лета. При норме 69,0 мм на июль приходился летний максимум осадков: в 1969 году выпало 143,9 мм, а в 2014-м – 136,3 мм. Но если в 1969 году был теплый, благодатный июль со

среднемесячной температурой 20,4 0С (норма 20,1 0С), то в 2014 году зафиксирован самый холодный месяц за весь период наблюдений с 1963 года. Среднесуточная температура этого месяца составила только 15,6 0С, что на 4,5 0С ниже нормы. Таким образом, метеоусловия июля в 1969 году были благоприятнее, что отразилось положительно на длине вегетационного периода, а в целом на формировании, наливе и созревании зерна. Август 2014 года был теплым, с дефицитом осадков. При норме 49,0 мм выпало всего 27,1 мм, и это при температуре 19,3 0С, или на 2,2 0С теплее обычной. Наоборот август 1969 года был очень холодным со средней температурой только 13,9 0С, что на 4,2 0С холоднее нормы, и осадками почти в пределах средних многолетних показателей. Первый месяц осени – сентябрь, когда наступает пик уборочных работ, и в 1969, и в 2014 году был холодным. В 1969-м этот месяц был на 1,3 0С холоднее, а в 2014-м – на 2,1 0С. В обоих случаях наблюдался недобор осадков. При норме 27 мм в сентябре 1969 года отмечено выпадение только 7,1 мм. В

Среднее за год

Октябрь

7,6

4,2

Ноябрь

Сентябрь

2,5

-8,8

Август

-15,1

-16,3

Июль

-23,6

-17,2

Июнь

Май

Температура, 0 С

Март

-30,0

Ср. многолет.

Месяцы

Февраль

1969

Январь

Апрель

Особенности метеоусловий в 1969 г.

сентябре 2014 года сумма осадков составила 17,8 мм. Ненастная, холодная, дождливая погода наблюдалась и в 1969, и в 2014 годах в октябре. При норме 3,3 0С в обоих случаях синхронно отмечено 0,5 0С. В третьей декаде дожди переходили в мокрый снег и установились устойчивые минусовые температуры: в 1969 году – 3,0 0С, а в 2014-м – 4,2 0С. Осадки в виде дождя и снега в обоих случаях мешали уборке урожая сельхозкультур. В 1969 году в октябре выпало 69,6 мм, или 2,7 нормы, а в 2014-м сумма осадков составила 80,7 мм, что больше трех норм. Проводить жатву в таких экстремальных условиях было весьма проблематично. Постоянные минусовые температуры и устойчивый снежный покров, установившиеся в ноябре 2014 года, сделали физически невозможной дальнейшую уборку урожая. Н. Дубина, научный консультант Северо-Казахстанской сельскохозяйственной опытной станции

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ПУТЕВЫЕ ЗАМЕТКИ

нивы ставрополья Продолжение. Начало см. в «Аграрном секторе» № 3 (21) за сентябрь 2014 года

Колхоз «Казьминский»: перестройка прошла мимо Во время посещения хозяйств Ставропольского края особым пунктом нашей программы стоял легендарный колхоз-племзавод «Казьминский». При сло-

№4 (22) декабрь 2014 г.

ве «колхоз» у кого-то наверно возникнет ассоциация с советской системой хозяйствования и различными «пережитками социализма», закрепощенным крестьянином, который только и делает, что мечтает о том, как бы побыстрее вырваться из колхозных оков на лоно частного предпринимательства и стать свободным фермером. Чтобы затем зажить богато и счастливо. Но побывав в хозяйстве, приходишь к выводу – побольше бы таких «пережитков» социализма в современном сельском хозяйстве, глядишь, и не было бы заброшенных полей и безлюдных деревень. И это касается не только России, но и других стран СНГ. По уровню оснащенности современной «капиталистической» техникой и доли инноваций в сельском хозяйстве «социалистический» колхоз «Казьминский» достиг урожайности на уровне мировых значений и ничем не уступает по эффективности работы передовым западным хозяйствам. Сегодня по показателям производственной деятельности это хозяйство

входит в тройку лучших сельхозпредприятий России. Интересна и его судьба. Колхоз был организован в 1929 году. За 85 лет истории хозяйства успешную судьбу предприятия определили три директора, стоявшие у руля в разные годы, работавшие для блага сельчан и их будущего. Это Григорий Жиляев, Александр Шумский и сегодняшний руководитель хозяйства Сергей Шумский (сын Александра Шумского). Безусловно, такая преемственность и постоянство обеспечили и стабильную работу хозяйства, получение им высоких производственных показателей и высокую эффективность работы всего коллектива. Первое, что бросилось в глаза при знакомстве с полеводством колхоза, – объединенные севообороты, которые здесь применяют еще с 70-х годов. Все бригады и отделения тогда ликвидировали. Чтобы не распылять средства и повысить эффективность управления, а также максимально заинтересовать работников в получении высоких и качественных урожаев, директор хозяйства

Александр Шумский решил сделать производственную систему более управляемой. И объединил массу мелких полей в большие – по 900 гектаров (для Ставрополья, где привычный размер поля не 400 гектаров, как в Казахстане, а всего 70, это большие поля). С тех пор в «Казьминском» сельхозкультуры выращиваются в укрупненных севооборотах. При этом каждый производственный отряд получает оплату от валового дохода – чем больше продукции, тем выше валовой доход, а значит и уровень оплаты в конце года. Интересно, что никакие рыночные перемены не смогли изменить эту систему, и она работает по сей день. Очевидно, потому, что рыночный принцип был заложен еще в 70-е годы. Накопленный производственный потенциал хозяйство не растеряло и в лихие 90-е. Как это ни покажется странным, но перестроечные времена с их тотальным развалом сельского хозяйства здесь прошли малозамеченными. В кредиты хозяйство не влезало ни под какие уговоры. А многие на это «клюнули» – кто-то думал, что если, взяв кредит, все же наделает долгов, то государство их спишет. Но когда наступил час Х, оно их не списало, а описало имущество этих хозяйств, пустив с молотка. – У меня не укладывается в голове, что все это происходит с нами, – сказал тогда в одном из интервью Александр Шумский. – Думаю, что если поставлена цель – разорить сельское хозяйство, то она будет скоро достигнута. Село рушится. Почему? Да потому что власти всех уровней устранились от нужд селян. А виновата сама система, вернее, отсутствие системы планирования в сельском хозяйстве. Плановость есть и у американцев, на которых у нас часто ссылаются. Где, что и сколько должно быть произведено – эти вопросы должны решаться на государственном уровне. В новые рыночные времена в «Казьминском» не делились, не дробились, а работали, как и раньше, сообща, одной большой семьей. Результат не заставил себя долго ждать. Хозяйство продолжало крепнуть в новой рыночной реальнос ти. Более того, когда «все разбрасывали камни», «Казьминское» собирало земли – вначале к колхозу в 1994 году попросилось под крыло соседнее хозяйство – колхоз «Гранит», который уверенно шел ко дну и был на грани развала, а люди по году не получали зарплату. Случай присоединения одного хозяйства к другому по тем временам неслыханный. В хозяйство понаехало начальство из области, включая зампрокурора и замглавы администрации. Пытались отговорить «гранитчан» от такого добровольного присоединения. Но ничего не вышло. Люди верили не словам при-

езжих начальников, а делам директора «Казьминского» Александра Шумского. В 2002 году в «Казьминское» попросился другой колхоз – «Заветы Ильича» из Ставропольского края. В 2005 году в состав «Казьминского» вошел колхоз «Красное знамя», перед которым также встал выбор – либо полное банкротство, либо присоединение. В итоге теперь СПК колхоз-племзавод «Казьминский» состоит из четырех хозяйств, два из которых находятся в Ставропольском крае, а два – в Краснодарском, но пространственно они все расположены недалеко друг от друга. С 2007 года руководить хозяйством сельчане доверили сыну Александра Алексеевича. К тому времени Сергей Шумский уже проработал здесь 27 лет. И теперь продолжает дело отца. Каковы же производственные показатели хозяйства сегодня? Средняя урожайность пшеницы достигла мирового уровня – 74 центнера с гектара. В прош лом году собрали зерновых колосовых и зерновой кукурузы 125 тыс. тонн. На отдельных полях получена урожайность зерна кукурузы 120 ц/га, урожайность подсолнечника составляет ежегодно более 30 ц/га. Развивается здесь и свекловодство. В 2012 году колхоз был признан лучшим свеклосеющим хозяйством России, получив урожай 830 ц/га. Не забывают и о молочном животноводстве. В настоящее время имеется около 6 тыс. голов КРС, из них 1 700 фуражных коров. Для обеспечения кормами ежегодно в колхозе заготавливается 50 тыс. тонн кукурузы на силос. С момента создания колхоза в 1929 году все, что здесь построено, – за счет собственных средств, заработанных колхозниками. Как считает Александр Шумский, в системе управления колхозом имеется большое преимущество в сравнении с агрохолдингами – здесь руководят производством сами колхозники, а в агрохолдингах все дела решает единолично хозяин. Немного пообщавшись с Сергеем Александровичем, мы поехали в поле с главным агрономом колхоза Александ ром Остриковым посмотреть посевы, а заодно поговорили об особенностях агротехнологий, которые применяются в «Казьминском».

Большому хозяйству – большой севооборот – Александр, расскажите, какова сегодня у вас площадь пашни? – Площадь пашни составляет 30,5 тысячи гектаров. Помимо озимой пшеницы, ежегодно в структуре посевных площадей подсолнечник занимает до 3 тысяч гектаров, кукуруза – 2,5–2,6 тысячи, озимый рапс – 2,3 тысячи. Сеем также сою.

У нас имеется ультраскороспелый сорт сои Аккорд, срок вегетации которого составляет 100 дней. Все эти культуры мы сеем собственными семенами. Исключение составляет сахарная свекла. В течение 20 лет в вопросах семеноводства сотрудничаем с французской фирмой «Евралис сименс». В хозяйстве имеются участки гибридизации, где ведется селекционная работа с получением гибридов. – В каких погодно-климатических условиях ведете сельхозпроизвод ство? – Среднегодовая норма осадков составляет 550 мм. Основная их масса приходится на лето. Июньская норма – 60 мм. В мае в этом году выпало 210 мм осадков (3,5 нормы). Основные наши почвы – чернозем предкавказский карбонатный. – Как ведете подготовку семян? – Мы постоянно занимаемся сортообновлением. Все семена протравливаются инсектицидами и протравителями. Используем такие инсектициды, как Круизер («Сингента») и Табу («Август»). Семена готовим на современном семенном заводе. – Расскажите о ваших севооборо тах. – Наши стандартные поля имеют площадь 70 гектаров. Все поля включены в объединенные севообороты. К примеру, поле номер 1 состоит из 11 участков и имеет площадь 910 гектаров. У нас цеховая структура организации полеводства. Каждый комплекс занимается одной культурой. К примеру, комплекс № 1 занимается выращиванием свеклы, № 2 – подсолнечника и кукурузы, № 3 – кормовых, № 4 – зерновых и так далее. – В двух словах, как идет процесс создания гибридов в хозяйстве? – У нас имеются участки гибридизации. Гибридная кукуруза сеется в два срока. После опыления отцовская фор-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ма удаляется. Работники, которые ведут сортовые прополки, удаляют больные растения, убирают выскочки. Эти поля держим в строгой изоляции. Один гибрид кукурузы от другого должен располагаться не менее чем на 500 метров, чтобы не произошло переопыление. Иначе полученные семена придется выбраковывать в товарный посев. На полях гибридизации ведется жесткий контроль со стороны как наших специалистов, так и с стороны французских. Каждый гибрид сеется по-разному. Семенные посевы у нас составляют в пределах тысячи гектаров. – в чем заключаются обработки почвы? – Под пшеницу мы делаем поверхностную обработку почвы на 10–12 сантиметров. Посев ведем сеялками «Рапид» – их у нас 8 единиц. Под многие наши культуры ведется вспашка оборотными плугами «Лемкен». Сою сеем американской сеялкой точного высева в 24 ряда. Она агрегатируется с трактором «Джон Дир». Купили белорусский комбайн «Полесье», он нас устраивает по качеству работы, к тому же в два раза дешевле импортных аналогов. – если соя не вызревает, что де лаете? – Проводим десикацию и затем досушиваем ее в сушилках. Для десикации используем Торнадо. Как правило, работаем с препаратами компании «Август» – они дешевле и ничем не отличаются от импортных по эффективности. – Из кормовых культур что выра щиваете? – Сеем козлятник, люцерну. Но основной корм дает кукуруза на силос – хозяйство ежедневно производит 40 тонн молока. В год заготавливаем 40 тысяч тонн силоса. Дойное стадо у нас большое, поэтому очень важно постоянно развивать кормовую базу. – Как налажена система защиты сельхозкультур? – Из гербицидов мы используем Дуал Голд и Балерину. Работаем с расходом воды не меньше 180 литров. Все обработки проводим наземно. Кроме этого, для предотвращения растрескивания стручков рапса проводим опрыскивание посевов специальным склеивающим веществом. Обработки ведем с вертолета. Что касается подсолнечника, то выращиваем классические сорта, гибридов у нас нет, как нет и системы защиты «Клеарфильд». Мы обрабатываем поля подсолнечника почвенным гербицидом, и культура стоит чистая до уборки. Поэтому применять какие-то другие системы защиты и переплачивать за это не вижу никакого смысла. От болезней озимую пшеницу защищаем фунгицидами компании «Август». – учитывая, что у вас высокие урожаи, что делаете с соломой?

№4 (22) декабрь 2014 г.

– Солому в основном мы запахиваем. Небольшую часть в пределах 4 тысяч тонн заготавливаем для животноводства и тюкуем. – Какие удобрения применяете? – Перед посевом кукурузы вносим аммиачную селитру или карбамид. По вегетации применяем два центнера сложных удобрений. В фазу шести листьев культуру подкармливаем карбамидо-аммиачной смесью (КАС) в дозе 100 килограммов в междурядья. Под пшеницу перед посевом вносим аммофос – 100 килограммов в физическом весе, а вместе с посевом – сложное удобрение NPK (с содержанием 19% каждого элемента этого удобрения). Затем делаем две подкормки аммиачной селитрой в ходе вегетации. На части пшеничных полей применяем 180

литров КАС. Вносим также органоминеральные удобрения с необходимыми микроэлементами и аминокислотами от фирмы «Атланте» – с этой целью применяем аминокаты, Микрокарт Старт и так далее. Все это стоит немалых средств, но это оправданные затраты, которые окупаются. – расскажите, как выращиваете рапс? – Сеем рапс с нормой высева 3 килограмма на гектар. Гербицидами работаем только осенью или весной, чтобы

рапс не был поврежден. Проводим три инсектицидные обработки. Сеем озимый рапс после 20 августа. Под эту культуру мы почву пашем. Чтобы он у нас не перерастал, применяем ретарданты. Думаем о приобретении самоходных опрыскивателей с турбонадувом, тогда ширина захвата будет 36 метров, что повысит производительность. Рапс сеем широкорядно – это позволяет и семена экономить, и повысить урожай. Могу отметить, что мы получаем самый высокий урожай рапса в Ставропольском и Краснодарском краях и один из самых высоких урожаев в России. – При таких урожаях, очевидно, и вредители встречаются? – Один из наших злостных вредителей – полевые мыши. Это бич наших урожаев. Из-за них мы вынуждены вносить до 100 тонн приманки. Масштаб повреждений можно оценить по такой цифре: в прошлом году на одном поле из 500 стеблей озимой пшеницы 150 погрызли мыши. Как будто комбайн прошел. С болезнями – ржавчиной и другими – боремся необходимыми средствами. Если бы не применяли всего этого комплекса мер, мы бы никогда не достигли высоких урожаев. – По каким ценам реализовали в прошлом году пшеницу и как распо ряжаетесь урожаем после уборки? – Пшеницу мы продавали по 9–10 рублей за килограмм (на наши цены около 45 тысяч тенге за тонну. – Прим. авт.). Мы ничего не вывозим на элеватор – все храним у себя. Затариваем в собственные склады и храним до последнего, ждем, когда будет высокая цена для реализации. Средства защиты растений нам дают в долг, и мы уже давно работаем с постоянными поставщиками. Сумма реализации урожая составляет порядка 1,5 миллиарда рублей, из них мы получаем около 400 миллионов рублей чистой прибыли. – высока себестоимость пшени цы? – Около 4 рублей с небольшим за килограмм. – вижу, сеете горох. Какие сорта выращиваете? – У нас прямостоячие, неполегающие сорта гороха краснодарской селекции. – Сколько техники работает на уборке? – В хозяйстве 60 комбайнов. Из них 26 белорусские «Полесье», имеются также «Кейсы» и другие марки. Уборку ведем напрямую. – Имеются ли паровые поля? – Паров у нас нет вообще. В хозяйстве полный плодосмен. На участках, склонных к водной эрозии, сеем кукурузу на протяжении многих лет. Как показал опыт, она оструктуривает почву и повышает урожай последующих культур. – вы занимаетесь свекловод

ством. Это довольно затратное производство… – Скажу так – мы вынуждены были пойти в этом году на сокращение посевов сахарной свеклы и посеяли всего 1,8 тысячи гектаров из-за того, что упала закупочная цена. В прошлом году на свекле мы не получили доходов. Сегодня все заводы, которые я знаю, работают с колес и не хранят свеклу. В прош лом году Ставропольский край произвел ее 2 миллиона тонн, из них 300 тысяч тонн – наше хозяйство. Чтобы был понятнее наш вклад в производство зерна в крае, приведу лишь пару цифр: по объемам производства Новоалександ ровский район – лучший район края – собирает урожай зерновых 550 тысяч тонн, а СПК «Казьминский» – 125 тысяч. А этот район в России имеет один из самых лучших показателей в зерновом производстве. Мы также выращиваем сою, кукурузу, подсолнечник. Соя у нас сортовая. – В двух словах расскажите о жи вотноводстве. – У нас есть крупный рогатый скот и овцы. Было и свиноводство, но его уничтожили в крае из-за вспышек АЧС. Мы не сокращаем животноводство, чтобы не создавать безработицу на селе. – У вас большая агрономическая служба? – В хозяйстве работают 10 агрономов. Побывав на полях и увидев, какой замечательный урожай зреет, мы посетили также токовое хозяйство, посмотрели, как ведется очистка зерна и как оно хранится. И напоследок спросили у Александра Острикова, бывают ли у него когда-нибудь выходные с таким объемом работ. «Выходных у меня не бывает, мой отдых – в поле», – ответил он, улыбнувшись, и пожелал нам хорошей дороги.

В Прикумской опытноселекционной станции В ходе поездки по Ставропольскому краю мы не могли не посетить научноисследовательские учреждения, занимающиеся вопросами агротехники зерновых культур. Среди них была Прикумская опытно-селекционная станция Ставропольского НИИСХ. Природно-климатические условия региона, в котором она расположена, имеют немало схожих черт с условиями зерновых регионов Северного Казахстана. Равнинные степи, темно-каштановые почвы среднесуглинистого и тяжелосуглинистого мехсостава, частые засухи… В отдельные годы здесь выпадает всего 220–250 мм осадков, что для условий Ставрополья очень мало. Тем не менее нельзя не отметить и различия – на территории станции существенно теплее, чем на севере Казах-

стана: среднегодовая температура составляет порядка +10–11 0С (на севере Казахстана +1–2 градуса), сумма эффективных температур 3 600–3 800 (в наших зерносеющих регионах она выше 2 200 не поднимается). Бонитет почв выше – 39–50 баллов. Основной клин зерновых культур представлен озимой пшеницей, а не яровой, как у нас. Зайдя в здание станции, мы увидели образцы хлопчатника (здесь этой культурой занимались с первых дней основания станции в 30-х годах). Привлекла внимание и фотография всемирно известного ученого Николая Вавилова, которая была сделана в 1936 году во время посещения этого научного учреждения. Прикумская опытно-селекционная станция является одним из старейших научно-исследовательских сельскохозяйственных учреждений юга России и была основана в 1912 году агрономом К. Н. Борковским вблизи города Святой Крест (находящегося сегодня в черте г. Буденновска). Вначале здесь было опытное поле, где проводились показательные опыты для местных крестьян, чтобы они могли видеть достижения агрономической науки. В 1924 году на мес те опытного поля была организована Прикумская сельскохозяйственная опытная станция, изучавшая биологию и агротехнику сельскохозяйственных культур. Селекционная работа с озимой пшеницей была начата здесь в конце 20-х годов. С 1932 года на базе станции был образован Институт хлопководства, который проводил исследования по агротехнике и селекции скороспелых сортов неорошаемого хлопчатника. В 1955 году

Хлопковый институт был реорганизован в Ставропольский научно-исследовательский институт сельского хозяйства. В настоящее время в структуре научных подразделений станции имеются отделы земледелия, селекции зерновых культур с селекционными лабораториями озимой пшеницы и ячменя; отдел агроэкологии с лабораторией агрохимии; отдел хлопководства с селекционной лабораторией. На станции изучаются вопросы сохранения и повышения плодородия каштановых почв, рационального использования удобрений, ведется поиск эффективных технологий производства основных сельхозкультур и создаются новые адаптивные сорта. При изучении работы станции за последние годы обращает на себя внимание тот факт, что здесь пришли к выводу о необходимости чередования отвальных и безотвальных обработок почвы. Ученые также рекомендуют в Ставропольском крае оптимизировать паровой клин. В настоящее время площадь паров составляет около 900 тыс. гектаров. По мнению ученых, целесообразно сократить их долю до 500 тыс. га, изменив зоны размещения с учетом меняющихся параметров климата.

По словам директора Прикумской опытно-селекционной станции Николая Морозова, в 70-х годах прошлого века в Казахстане, в Семипалатинской области, был районирован выведенный на станции сорт озимой мягкой пшеницы Прикумская-36. Он занимал 92 тыс. га. Различные сорта ячменя в 80-х годах хорошо себя зарекомендовали в респуб ликах Средней Азии. Не исключено, что станция сегодня также может предложить новые сорта казахстанским аграриям. Среднегодовое количество осадков здесь составляет 350 мм. Этот показатель достаточно контрастный и может

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

меняться в зависимости от условий года от 220 до 500 мм. Содержание гумуса в темно-каштановых почвах станции составляет менее 2%. При этом особенностью последних десятилетий является тот факт, что среднегодовая температура возросла на 0,6 градуса и увеличилось среднегодовое количество осадков. Рассказывая о потенциале сортов озимой пшеницы, которые выведены на станции, директор отметил такие их качества, как продуктивное использование влаги в осенне-зимний период, скороспелость, засухоустойчивость, повышенная устойчивость к доминирующим вредителям и болезням. Ведутся исследования по устойчивости пшеницы к хлебному пилильщику, что сегодня, пожалуй, не делается ни в одной другой станции данного профиля. Мы побывали на полях озимой мягкой пшеницы в стационаре отдела земледелия, где ведется сравнительная оценка отвальных и безотвальных способов обработки почвы. Урожай озимой пшеницы, несмотря на то что год в этом регионе выдался засушливым в отличие от северных и центральных районов Ставрополья, смотрелся отлично – как минимум на 30 ц/га. Характерной особенностью засушливой зоны Ставрополья являют-

№4 (22) декабрь 2014 г.

ся 3–4-польные севообороты с полем чистого пара, который в последние годы все чаще стали заменять полевыми культурами. Севообороты построены на основе системы сухого земледелия, разработанной еще в конце 60-х годов. Они базируются на чистых парах – черных осенних и ранневесенних. Помимо озимой мягкой пшеницы, в севооборотах изучаются также озимая твердая пшеница, кукуруза, горох, ячмень яровой, эспарцет… Ведутся и опыты по нулевой технологии. Общепринятая норма высева пшеницы – 3,5 млн. всхожих семян. Опытным путем установлено, что при нехватке влаги норму высева можно повышать на 15%, но не более, отмечает директор. Раньше на станции были распространены яровые твердые пшеницы. Но сейчас их нет, так как они вытеснены более продуктивными сортами озимой твердой пшеницы, которые сегодня дают отличную урожайность – до 70 ц/га зерна. Ученые, работающие на станции, рассказали нам о проводимых исследованиях. Интересно, что здесь среди большого количества опытов, изучают действие и последействие органических и минеральных удобрений, в том числе соломы и ее влияние на плодородие почвы и продуктивность зернопарового севооборота. Изучаются фо-

ны с разными дозами внесения соломы. При этом, если после первой ротации севооборота по фонам соломы какойлибо прибавки урожая отмечено не было, то после второй ротации она стала прослеживаться. Исследования продолжаются. (Следует заметить, что в советские годы во ВНИИЗХ (Шортанды) подобные исследования также проводились, и мы к ним вернемся в одном из номеров журнала). Интересно, что в сортовой структуре Прикумской станции скороспелые сорта занимают до 15%, а на раннеспелые приходится 70%. Доля позднеспелых сортов составляет 10–15%. При этом решение, какой сорт сеять в тот или иной год, принимается исходя из складывающихся погодных условий и характера распределения осадков. Такой подход позволяет эффективно работать при любом раскладе погодных условий. К тому же важно учитывать и доходность культур и сортов, так как станция находится на самофинансировании. Тем не менее, помимо покрытия текущих расходов на науку, к настоящему времени 26% средств вложено в обновление материально-технической базы, что в перспективе даст хороший эффект. Продолжение следует николай лАтышев

Орудие TOP DOWN: четыре в одном!

ринято считать, что для минимальной и традиционной почвозащитной технологии в земледелии аграрию необходимо иметь множество агрегатов, как говорится, на все случаи жизни. Среди них: • лущильник (ЛДГ) – для лущения стерни перед посевом или для первого следа обработки в парах; • плоскорез (КПШ) – для плоскорезной обработки паров или зяби; • плуг (ПН) – для подъема залежи или обработки дернины; • дисковую борону (БДТ) – для разбития комков почвы после обработки плугом, а также для второго и третьего следа обработки паров… А что если все эти орудия совмес тить? «Фантастика!» – скажите вы. А вот и нет. Предлагаем вашему вниманию многофункциональное орудие для разноглубинной обработки почвы TOP DOWN производства шведской компании «Вадерштад». Его по достоинству оценят сторонники системы земледелия А. И. Бараева и Т. С. Мальцева. Орудие имеет четыре рабочие зоны, каждая из которых выполняет разную роль. Первая зона – два ряда конусообразных зубчатых дисков, позволяющих раз-

бить стерневой или залежный пласт на глубину до 10 см. Вторая зона – три ряда культивирующих стоек с долотообразными наконечниками. Выполняют функцию глубокой обработки (до 40 см), разрыхляют поч ву и перемешивают с растительными остатками. При желании долото можно сменить на глубокорыхлитель, щелеватель или стрельчатую лапу. Третья зона – диски для выравнивания почвенного профиля. Четвертая зона – агрессивный стальной каток, уплотняющий почву, исключая ее пересыхание. Орудие универсально тем, что может использовать не все рабочие зоны. Например: диски и катки, диски и стойки, стойки и катки. Если сказать проще, это орудие может поднимать залежь за один проход, проводить разноглубинное парование, предпосевное дискование, осеннюю глубокую вспашку. В общем, орудие на все случаи жизни с большим рабочим ресурсом. Глубину обработки каждого отдельного органа Top Down можно устанавливать от 5 до 25 см прямо из кабины. Ширина агрегатов от 3 до 9 метров. При одновременном использовании всех четырех зон требуется от 50 до 70 л.с. на 1 м агрегата. Орудие также можно укомплектовать

особой функцией BioDrill, которая позволяет производить высев мелкосемянных культур, таких как озимый рапс, многолетние травы и сидераты. Гарантия работы – 2 года. Все, кто заинтересуется орудием, могут с нами связаться, обратившись по указанным ниже адресам. Головной офис: ТОО «Агроперспектива», 020000, г. Кокшетау, ул. А. Пушкина, 22. Тел.: +7 (716-2) 76 35 53, + 7 777 533 61 03, + 7 701 725 75 03, + 7 777 533 61 06, +7 701 521 48 45. Представительство в Костанае: 110000, п. Затобольск, 3-й км Сарыкольской трассы, здание «ДГ Технолоджи». Тел. +7 (714 55) 2 02 97, факс +7 (714 55) 202 99, +7 777 533 61 08, +7 777 533 61 14. Северо-Казахстанская область: Тел.: +7 (71536) 74 3 94, +7 777 533 61 12, +7 702 674 56 69, +7 777 924 88 99, +7 701 924 88 99. Представительство в Павлодаре: 140000, ул. Малая Объездная, 4/1 («Форсаж»), офис № 4, тел. +7 (7182) 61 38 00, моб. +7 701 544 05 60, + 7 705 301 65 62, +7 777 176 38 38. Представительство в Астане: 010000, ул. Алаш, 22, каб. 409, факс/тел. +7 (7172) 41 62 27, сот. +7 777 955 19 01, +7 707 808 86 43.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ИННОВАЦИИ

сениКация –

агроприем для усКорения соЗревания и повышения КаЧества Зерновых в условиях КаЗахстана

текущем году погода преподнесла земледельцам Казахстана немало сюрпризов, в результате которых вегетационный период затянулся, период созревания яровой пшеницы увеличился, уборка урожая началась позднее обычного. Помимо затягивания сроков созревания, на сбор качественного урожая повлияли также осенние осадки. В эту осень уборка пшеницы в некоторых хозяйствах прерывалась дождями, переходящими в снег. Непростая задача стояла перед казахстанскими аграриями – вовремя и с наименьшими потерями собрать урожай. Для ускорения созревания расте-

ний некоторые из хозяйств применяли десикацию – подсушивание растений на корню с помощью химически агрессивных пестицидов (гербицидов глифосатной группы или Реглона). Однако после десикации сельхозпроизводители получали новые проблемы: – при более раннем проведении десикации – потери из-за осыпания (потери от осыпания у мягкой пшеницы при несвоевременной уборке после десикации достигают 40–50% урожая), – при более позднем проведении десикации, когда температура воздуха опускалась ниже +15 ОС, эффективность действия гербицидов резко снижалась, а затраты увеличивались.

Как эффективно ускорить созревание пшеницы без потерь и при этом повысить качество зерна? Новый агроприем повышения продуктивности, направленный на усиление оттока пластических веществ из листьев в формирующиеся зерна для увеличения массы зерна, повышения качества и ускорения срока созревания, – СЕНИКАЦИЯ.

№4 (22) декабрь 2014 г.

Сеникация проводится на основании функциональной диагностики растений специальными составами удобрений (Келик Калий, Атланте, Флорон и др.) в фазу молочной спелости зерна. Сеникация эффективна даже при снижении температуры воздуха до +5 ОС.

Десикация химически агрессивными пестицидами Десикация – агроприем, направленный на достижение кондиционной влажности зерна и ускорение срока созревания. После десикации происходит разрушение мембран клеток листьев, высвобождение воды из клеток, потеря влаги, снижение массы семян, увеличение содержания этилена (приводит к увеличению кислотности), снижение посевных качеств семян.

Сеникация специальными составами удобрений (корректный метод) Цель применения сеникации – повышение урожайности и качества путем снижения отрицательного последействия стрессов в самый ответственный, репродуктивный, период. Задача – помочь растению восстановить естественное, физиологически корректное, постепенное, своевременное перемещение продуктов фотосинтеза из листового аппарата к местам хранения (в зерновку).

Проводится только на сильно засоренных участках. Категорически запрещена на семеноводческих посевах. Процессы, происходящие после применения химически агрессивных пестицидов при десикации: – торможение физиологических процессов; – повреждение хлоропластов; – увеличение концентрации этилена;

– – – – – – –

разрыв клеточных стенок; потеря влаги через разрыв клеточных стенок; подкисление клеточного сока; снижение резистентности к заболеваниям, вредителям; снижение накопления сухого вещества; снижение качества зерна; потери от осыпания при пересушивании (до 40–50%).

Процессы, происходящие после применения препаратов Келик К, Атланте или Флорон при сеникации (по результатам функциональной диагностики): 1. Оптимизация соотношения связанная: свободная вода – улучшение биохимических процессов внутри зерновки. 2. Улучшение процесса наполнения клеток зерна – равномерное распределение пластических веществ внутри зерна. 3. Равномерное распределение пластических веществ между зернами в колосе, улучшение вызревания нижних зерен в колосе. 4. Увеличение объема перемещенных пластических веществ в колос – увеличение массы 1 000 зерен. 5. Увеличение содержания в клетке сухих веществ, повышение качества зерна. 6. Повышение резистентности к болезням и вредителям. 7. Улучшение посевных характеристик зерна (всхожесть, энергия роста). 8. Ускорение созревания на 7–10 дней. 9. Предотвращение осыпания зерна, снижение потерь при уборке. 10. Повышение урожайности на 3–5 ц/га.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Результаты биометрических замеров на посевах яровой пшеницы сорта Акмола-2 в ТОО «Есиль-Агро» Бурабайского района Акмолинской области и в ТОО «НПЦ зернового хозяйства имени А. И. Бараева», 2014 г. Показатели

Прибавка урожайности

Опытный участок

Контрольный участок

Обработка семян: Райкат Старт (1 л/т) Некорневая подкормка: Атланте (1 л/га)

Без обработок (стандартная схема хозяйства)

+ 5,5 ц/га

–

Общий вид поля

Опытный участок – выравненный по созреванию, Контрольный участок – растения однородные по высоте и сроку созревания. неравномерность созревания, зеленый подгон и невыравненность посева. Влажность зерна перед уборкой

Средняя влажность на момент измерения 20,3%.

Влажность на момент измерения превышает 26,7%.

вывод В течение одного года работы Лаборатории № 1 совместно с сельхозпроизводителями Казахстана получены положительные результаты на практике в виде существенных прибавок урожайности. Дальнейшее сотрудничество сельхозпроизводителей с Лабораторией № 1 позволит максимально реализовывать потенциал сортов и повышать рентабельность производства. Не надо ждать милости от природы, нужно ее понимать и активно помогать. И как показывает практика, она щедро отзывается только на разумную и творческую деятельность земледельца… Время не стоит на месте. ООО «Лаборатория № 1» и ООО «Группа компаний «АгроПлюс» – для тех, кто ищет свежие решения, новые технологии и действительно смотрит в будущее.

№4 (22) декабрь 2014 г.

www.agroplus-group.ru

ООО «Лаборатория № 1» Тел./факс +7 (86162) 5-12-70, моб. +7 (918) 436-36-49. E-mail: lab-tsk@agroplus-group.ru

Масло молодости Задумывались ли вы, покупая растительное масло, о том, какую пользу оно приносит и из чего состоит? К сожалению, немногие потребители знают о существовании растительных масел, которые по своим полезным свойствам превосходят традиционное подсолнечное.

бычно подсолнечное масло содержит не более 35% олеиновой кислоты, но в масле, произведенном из высокоолеинового подсолнечника, ее содержание составляет более 85% – столько же, сколько в оливковом масле. Традиционное подсолнечное масло ценится высоким уровнем полиненасыщенных жирных кислот, а оливковое – мононенасыщенных. Диетологи рекомендуют использовать в пищу как одно, так и другое масло по соображениям сбалансированного питания. Однако оливковое масло является для Казахстана нетипичным продуктом, оно импортируется и, соответственно, имеет сравнительно высокую стоимость. Это приводит к дефициту мононенасыщенных жирных кислот в меню казахстанского потребителя. Подсолнечное масло из высокоолеиновых сортов поможет решить эту проблему. Олеиновая кислота относится к группе омега-9 жирных кислот. Она присутствует в мембранах клеток растений и животных и способствует поддержанию эластичности артерий и кожи. Замечено, что в странах Средиземноморья, где традиционно употребляют много оливкового масла, люди меньше страдают сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями. Это очень важно, учитывая, что хронические заболевания сердца являются ведущей причиной смертности по всему миру. Ученые выяснили, почему в странах, где традиционно следуют так называе мой средиземноморской диете, значительно реже встречается рак молочной железы. Защитник женщин – все та же олеиновая кислота, содержащаяся в оливковом масле, которая блокирует работу онкогена. По статистике, этот онкоген является причиной возникновения рака груди у каждой третьей из заболевших женщин. Также врачи отмечают, что употребление этого масла

способствует омоложению организма благодаря наличию витамина Е (альфа-токоферола), природного антиоксиданта, укрепляющего иммунитет человека, содержание которого в семенах высокоолеиновых гибридов подсолнечника будет выше, чем в оливках, рапсе и сое. Таким образом, потребители подсолнечного масла с высоким содержанием олеиновой кислоты получают возможность поддерживать баланс растительных масел в своем меню – они смогут приобретать как традиционное с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, так и подсолнечное масло с повышенным содержанием мононенасыщенных жирных кислот, которое будет производиться из высокоолеинового подсолнечника. Кроме того, высокоолеиновое масло обладает яркими преимуществами и с кулинарной точки зрения: срок годности в 1,5 раза выше, чем у обычного – 18 месяцев; прекрасно подходит для фритюра, так как является более стойким к воздействию высоких температур, что делает его оптимальным для использования в нескольких циклах жарки без образования канцерогенных веществ. В пищевой промышленности высокоолеиновое масло используется при производстве пищевых продуктов в качестве масла для опрыскивания снеков, крекеров, сухих завтраков, фритюрных масел, является идеальным компонентом для производства маргаринов. Компания «Лимагрейн» рада предложить казахстанским сельхозпроизводителям новинки высокоолеи новых гибридов подсолнечника: ЛГ 5400 ХО, ЛГ 5452 ХО КЛ, которые послужат прекрасными сырьевыми источниками для производства подсолнечного масла с высоким содержанием олеиновой кислоты.

ПРОгНОЗЫ И НАБЛЮДЕНИЯ

Зная тенденции, противостоять рисКам В июле текущего года лауреат Нобелевской премии за 2008 год, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки России, академик Вашингтонской академии наук Святослав Тимашев обратился в редакцию с просьбой прислать контакты нашего постоянного автора В. Н. Зюзина. Ученого заинтересовали материалы Василия Никитовича о тенденции к семилетней периодичности урожаев зерновых культур, которые периодически публикуются в нашем издании. В итоге Святослав Тимашев, как сопредседатель организационного комитета конференции, от имени Российской академии наук и Уральского отделения РАН пригласил Василия Зюзина принять участие в VI Всероссийской научно-технической конференции и XVI Школе молодых ученых по теме «Безопасность критичных инфраструктур и территорий».

ы рады, что Василию Никитовичу удалось принять участие в этой конференции, которая состоялась с 8 по 13 сентября в Абзаково (Башкортостан), куда он прилетел из Берлина. На пленарном заседании российским ученым был представлен доклад на тему «О тенденции к семилетней периодичности урожаев зерновых культур в Северном Казахстане». Во время доклада были представлены таблицы и графики-прогнозы урожаев зерновых на период до 2031 года по северным областям Казахстана и некоторым районам близлежащих российских областей, рассказано о выявленной природной закономерности тенденции к семилетней периодичности урожаев зер-

№4 (22) декабрь 2014 г.

новых культур. Интерес ученых также вызвала информация о существовании как минимум на территории Кокшетауского региона Казахстана специфических агробиоклиматических полос с постоянным чередованием плодородных и менее плодородных участков. Согласно программе конференции, которая прошла, в этом году впервые была представлена тематика в области комплексной био- и агробезопасности. В работе форума приняли участие и выступили с докладами ученые из университетов и институтов Москвы, Екатеринбурга, Челябинска, Тюмени, Ростована Дону и других городов России. Целью конференции стало объединение и координация усилий ученых и экспертов

в международном масштабе в области комплексного анализа региональных рисков. В связи с усложнением структуры экономики в современных государствах – использование широкой сети нефте- и газопроводов, больших нефтеперерабатывающих комбинатов, атомных электростанций, многоместных пассажирских самолетов, морских паромов и т. д. – возрастает потенциальный ущерб, который может быть нанесен промышленности, аграрному сектору, социальному блоку и т. п. в результате аварий, стихийных бедствий, глобального изменения климата и других ситуаций. Надеемся, что и в Казахстане исследования В. Н. Зюзина привлекут более широкое внимание научного сообщества.

О прогнозе урожая зерновых в Костанайской области Сегодня мы завершаем публикацию серии материалов В. Н. Зюзина и представляем исследование по тенденции к семилетней периодичности урожаев зерновых культур в Костанайской области с 1969 по 2031 год. Напомним, что в предыдущих номерах журнала были представлены прогнозы по Акмолинской, Павлодарской и Северо-Казахстанской облас тям с 2014 по 2031 год. Несмотря на то что прогнозы по определению не могут сбываться на 100 %, мы считаем вероятность «попадания в точку» именно прог нозов В. Н. Зюзина на сегодняшний день наиболее высокой в сравнении с другими исследователями этого вопроса. Это можно проследить по таблицам и графикам, которые периодически публиковались в нашем журнале. В этом аномальном году, в разгар июньской засухи, нам звонили крестьяне из Костанайской области и спрашивали: «Каков прогноз на урожай у Зюзина?» К этому времени все таблицы автором уже были составлены. И согласно представленным материалам, год должен был быть благоприятным для формирования высокого биологического урожая. Видя, что на дворе стоит засуха, мы поинтересовались у Василия Никитовича, не ошибся ли он с прогнозированием. Но он нам сообщил, что в истории было много примеров, когда июньская засуха сменялась влажным июлем, и надо немного подождать. Об этом мы и сказали нашим читателям. Возможно, тогда они нам не сильно поверили. Но когда на смену засухе пришли ливневые июльские дожди, которые превысили две месячных нормы, мы поняли, что В. Н. Зюзин не ошибся и на этот раз. Другой вопрос, что уровень биологического и реально убранного бункерного урожая может отличаться по прос той причине – влажная осень не давала возможности крестьянам убирать зерно, из‑за чего шли потери. Но тот факт, что урожай в области был либо близким к среднемноголетним значениям, либо превышал их, не вызывает сомнения. А вот со следующего 2015 года, судя по данным В. Н. Зюзина, начинается постепенный спад урожайности. И хотя урожайность в 2015 году все еще ожидается на уровне выше среднемноголетней, но уже намечается небольшая тенденция к снижению. Последующие 2016 и 2017 годы, согласно семилетней периодичности урожаев зерновых культур, в северных областях республики могут быть острозасушливыми. И готовиться к этому нужно уже сейчас.

Рис. 1. График-прогноз тенденции урожайности зерновых культур для Костанайской области на 2014–2031 гг. согласно семилетней периодичности на основе фактических среднегодовых данных (по состоянию на апрель 2014 года)

Рис. 2. График-прогноз тенденции урожайности зерновых культур для СевероКазахстанской области на 2014–2031 гг. согласно семилетней периодичности на основе фактических среднегодовых данных (по состоянию на апрель 2014 года)

Рис. 3. График-прогноз тенденции урожайности зерновых культур для Акмолинской области на 2013–2031 гг. согласно семилетней периодичности на основе фактических среднегодовых данных (по состоянию на август 2013 года) Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Таблица 1. Тенденция к семилетней периодичности урожаев зерновых культур по Костанайской области с 1969 по 2031 год (по состоянию на июнь 2014 года) Урожайность по годам в семилетних периодах, ц/га Обозначение рядов семилетние циклы лет внутри перио- Годы 1969 1976 1983 1990 1997 2004 2011 2018 2025 ср/г дов ... ... ... ... … … … … … урож. 1975 1982 1989 1996 2003 2010 2017 2024 2031 1969

1976 1983 1990 1. Годы с тенденцией к 1997 переменчивому урожаю 2004 2011 2018 2025 1970 1977 1984 1991 2. Годы с тенденцией к 1998 неудовлетворительному 2005 урожаю 2012 2019 2026 1971 1978 1985 1992 1999 2006 2013 2020 2027 1972 1979 1986 Годы 3, 4 и 5-го рядов с тенденцией к превышению 1993 2000 среднегодовой 2007 урожайности по 2014 семилетним периодам 2021 2028 1973 1980 1987 1994 2001 2008 2015 2022 2029 1974 1981 1988 1995 6. Годы с тенденцией к снижению 2002 2009 урожая 2016 2023 2030 1975 1982 1989 7. Годы 1996 с тенденцией к 2003 неудовлетворительному 2010 урожаю 2017 2024 2031 Ср/год. урожайность: по каждому циклу, за прошедшие годы

9,4

12,6

8,7

13,3

9,7

6,2

2,5

8,9

№4 (22) декабрь 2014 г.

13,7

7,5

9,5

13,2

9,0

12,2

11,2

9,4

2,8

11,0

12,9

9,4

7,3

5,1

8,3

13,5

3,7

14,6

8,3

9,9

4,0

7,0

8,7

9,9

4,0

14,9

10,4

11,9

11,8

11,1

10,6

7,9

10,5

13,4

15,0

11,5

11,1

7,3

11,0

18,4

6,1

9,7

...

... ...

...

11,7 ... ...

...

6,7 ... ...

...

11,7 ... ...

...

12,2 ... ... ...

...

10,9 ... ... ...

...

8,2 ... ... ...

...

7,5 ... ... ...

...

9,8 ...

Таблица 2. Тенденция к семилетней периодичности урожаев зерновых культур по Федоровскому району Костанайской области с 1969 по 2031 год (по состоянию на июнь 2014 года) Урожайность по годам в семилетних периодах, ц/га

Обозначение рядов лет внутри периодов

Годы

1969 1976 1983 1. Годы 1990 с тенденцией к 1997 2004 переменчивому урожаю 2011 2018 2025 1970 1977 1984 2. Годы 1991 с тенденцией к 1998 неудовлетворительному 2005 урожаю 2012 2019 2026 1971 1978 1985 1992 1999 2006 2013 2020 2027 1972 1979 1986 Годы 3, 4 и 5-го рядов с тенденцией к превышению 1993 2000 среднегодовой урожайности 2007 по семилетним периодам 2014 2021 2028 1973 1980 1987 1994 2001 2008 2015 2022 2029 1974 1981 1988 6. Годы 1995 с тенденцией к снижению 2002 2009 урожая 2016 2023 2030 1975 1982 1989 7. Годы 1996 с тенденцией к низкому 2003 2010 урожаю 2017 2024 2031 Ср/год. урожайность: по каждому циклу, за весь период

семилетние циклы 1969 ... 1975 12,7

17.2

11,4

16,7

12,2

3,4

2,3

10,8

1976 ... 1982 15,7

11,8

18,0

15,6

17,5

10,2

15,8

14,9

1983 ... 1989 13,2

4,7

16,2

17,9

9,8

9,4

9,8

11,6

1990 ... 1996 18,3

5.1

19,1

12,3

15,0

7,1

10,2

12,4

1997 … 2003

15,4

4,9

17,5

14,7

14,9

13,9

12,3

13,4

2004 … 2010

10,0

15, 8

19,4

18,3

13,2

15,8

11,6

14,9

2011 … 2017

22,9

9,8

12,0

...

2018 … 2024

...

... ...

2025 … 2031

ср/г урож.

...

15,5 ... ...

...

9.9 ... ...

...

16,2 ... ...

...

15,9 ... ... ...

...

13,8 ... ... ...

...

10,0 ... ... ...

...

10,3 ... ... ...

...

13,1

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Таблица 3. Тенденция к семилетней периодичности урожаев зерновых культур по Сарыкольскому району Костанайской области с 1969 по 2031 год (по состоянию на июнь 2014 года) Урожайность по годам в семилетних периодах, ц/га Обозначение рядов лет внутри периодов

1. Годы с тенденцией к переменчивому урожаю

2. Годы с тенденцией к неудовлетворительному урожаю

Годы 3, 4 и 5-го рядов с тенденцией к превышению среднегодовой урожайности по семилетним периодам

6. Годы с тенденцией к снижению урожая

7. Годы с тенденцией к неудовлетворительному урожаю

Ср/год. урожайность: по каждому циклу, за весь период

Годы

1969 1976 1983 1990 1997 2004 2011 2018 2025 1970 1977 1984 1991 1998 2005 2012 2019 2026 1971 1978 1985 1992 1999 2006 2013 2020 2027 1972 1979 1986 1993 2000 2007 2014 2021 2028 1973 1980 1987 1994 2001 2008 2015 2022 2029 1974 1981 1988 1995 2002 2009 2016 2023 2030 1975 1982 1989 1996 2003 2010 2017 2024 2031

семилетние циклы 1969 ... 1975 11,2

13,1

12,3

15,4

13,2

8,5

4,9

11,2

№4 (22) декабрь 2014 г.

1976 ... 1982 19,0

10,1

12,2

18,2

17,4

9,8

10,1

13,8

1983 ... 1989 12,6

4,4

18,2

16,1

10,6

9,5

6,3

9,8

1990 ... 1996 16,5

6,0

17,2

10,5

12,5

4,2

10,8

11,1

1997 … 2003

9,5

5,1

16,6

10,4

12,5

12,0

11,0

2004 … 2010

8,4

12,6

17,4

17,6

13,6

14,7

7,4

13,1

2011 … 2017

21,2

6,3

11,8

...

2018 … 2024

...

... ...

2025 … 2031

ср/г урож.

...

14,1 ... ...

...

8,2 ... ...

...

15,1 ... ...

...

14,7 ... ... ...

...

13,3 ... ... ...

...

9,8 ... ... ...

...

8,4 ... ... ...

...

11,9

ПОДСОЛНЕЧНИК – ценность в каждом семени

одсолнечник – одна из наиболее важных и ценных масличных культур в республике. Площади его возделывания стабильно растут последние 10 лет (см. график), что вызвано высокими ценами на маслосемена и подсолнечное масло. Уборочная кампания 2014 года была сложной для всех фермеров Казахстана. Непросто было убирать и подсолнечник. А дефицит его предложения на рынке, как известно, вследствие низкого урожая сказывается на повышении цен на маслосемена. В Казахстане внутренний спрос на подсолнечник достаточно устойчивый на протяжении многих лет, но его производство не покрывает всей потребности в сырье перерабатывающих предприятий. Поэтому он является одной из основных импортируемых культур. Говоря о возделывании подсолнечника в Казахстане, следует отметить, что он требователен к размещению в севообороте. На успех его выращивания влияют и такие факторы, как несоблюдение агротехники, резкие колебания температур в период вегетации, недостаток влаги, высокая солнечная активность… Все это является вызовом селекционерам для получения высокоустойчивых и высокоурожайных гибридов. ТОО «Рапуль Казахстан» представляет на рынке республики высокоурожайные и высокоадаптивные гибриды подсолнечника компании «ЗААТЕН-УНИОН ГмбХ». Группа компаний «ЗААТЕН-УНИОН» – это союз семи немецких селекционных фирм c более чем столетним опытом работы на семенном рынке Европы. Секрет успеха кроется в большом опыте, широком генетическом многообразии и новейших технологиях. В частности, используются методы дигаплодии и селекции с помощью молекулярных маркеров, которые относятся к ключевым разработкам этого столетия. Компания «ЗААТЕН-УНИОН» владеет одной из самых больших и современных биотехнологических лабораторий в Германии, что гарантирует устойчивое развитие в будущем. Дочерние предприятия «ЗААТЕН-УНИОН» эффективно работают во Франции, Англии, Польше, Чехии, Венг рии, Румынии, России, Украине. Компания «Рапуль Казахстан» предлагает к продаже семенной материал подсолнечника аргентинской, румынской и венгерской селекции. Весь посевной материал протравлен и обладает высокими технологическими свойствами. Семена протравлены как фунгицидом, так и ин-

Источник: Агентство Республики Казахстан по статистике сектицидом, что очень актуально в связи с распространением личинок жука-щелкуна (проволочник), который наносит ощутимый ущерб посевам. Наряду с классическими гибридами мы предлагаем широкий ассортимент гибридов подсолнечника производственной системы CLEARFIELD®. Наше портфолио содержит гибриды, различные по срокам созревания – от раннеспелых до среднеспелых, что дает возможность подобрать наиболее эффективные из них для возделывания в определенной почвенно-климатической зоне. Высокая базисная резистентность позволяет противостоять таким распространенным в республике болезням, как склеротиния, фузариозное увядание, ложномучнистая роса, серая гниль, фомопсис, пероноспориоз, ржавчина и заразиха. Адаптивность наших гибридов позволяет получать стабильно высокий урожай даже в засушливые годы. Нельзя не отметить высокую масличность семян наших гибридов, что наряду с высокой урожайностью повышает рентабельность продукции.

На сегодняшний день мы предлагаем к продаже раннеспелые конвенциональные гибриды подсолнечника АЛПИН (ALPIN), ЯНА (YANA), которые отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к заразихе. Гибриды производственной системы Clearfield: раннеспелый гибрид МЕРИДИЕС CL (MERIDIESCL), среднеранний гибрид САНФЛОРА CL (SUNFLORACL), среднеспелый гибрид ПАРАИЗО 102 CL (PARAISO 102 CL) уже нашли свое достойное место в производственных посевах. Специалисты компании «Рапуль Казахстан» проводят техническую поддержку своих продуктов на всех этапах возделывания. Позвоните нам и задайте уже сейчас интересующий Вас вопрос: тел./факс: +7 (7142) 54 35 72, 54-35-72 e-mail: service@rapool.kz сайт: www.rapool.kz Марат ЕСКАТОВ, продукт-менеджер ТОО «Рапуль Казахстан», + 7 777 767 34 40, е-mаil: m.yeskatov@rapool.kz

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

eUrOTier 2014:

животноводству – ударный Фронт. эКономиЧесКий

Где сегодня в мире есть площадки, которые собирают профессионалов животноводства, чтобы представить им новейшие достижения в этой нелегкой отрасли сельского хозяйства? Где могут обсудить свои вопросы, поделиться опытом, рассказать о достижениях животноводы из более чем 100 стран мира? Конечно, в Ганновере, на

международной выставке EuroTier. По приглашению организаторов – Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG/Deutsche LandwirtschaftsGesellschaft) мы побывали на этом масштабном мероприятии, состоявшемся в середине ноября. О том, что увидели и услышали, – наш сегодняшний материал.

аходя на территорию выставки, попадаешь в водоворот посетителей, приехавших со всего света. Здесь встречаются специалисты, так или иначе связанные с животноводством: дояры, дилеры компаний, техники-осеменаторы, ветврачи, аграрные журналисты, школьники и студенты аграрных вузов, работники мясоперерабатывающих предприятий, ученые НИИ, инженеры биогазовых установок и, конечно, сами фермеры… Не будем далеко ходить – журналисты тоже собрались из самых разных уголков мира. На открытии выставки оказался среди редакторов и журналистов из ЮАР, Беларуси, Кореи, Украины, Бразилии, Германии, России, Аргентины, Пакистана, Турции… В ходе встречи поговорил на не очень хорошем с моей стороны английском с журналистом Ллойдом из ЮАР, узнал о его издании и… актуальных вопросах жизни южноафриканских фермеров. «Мой английский не очень хороший», – говорю ему с небольшим сожалением. Узнав, что я из Казахстана, Ллойд, который никогда не был в нашей стране, не задумываясь отвечает: «Мой казахский тоже требует более тщательной подготовки…» На том и сошлись – Ллойд полон решимости приехать в Казахстан учить ка-

№4 (22) декабрь 2014 г.

захский, а я… в общем, тоже подумаю насчет поездки на африканский континент… Часто на выставке встречались и наши бывшие земляки, разбросанные сегодня судьбой по всему свету… «Как там Петропавловск?» – спросил меня один из них, ныне директор немецкой компании… «Да нормально…» – отвечаю. «Я уехал еще в 90-х. Работал секретарем райко-

ма комсомола… Эх, веселые были времена…» – ностальгически произносит он.

этой выставки краски Что же мы увидели на выставке? Каждый павильон отражал определенные инновационные направления в животноводстве. Разнообразию экспонатов, производственных систем, оборудования (от

самого простого ведра с соской для выпойки телят до программного обеспечения анализа молочного скота) не было границ. На выставке были представлены самые различные направления животноводческой отрасли: скотоводство и передовая генетика КРС, свиноводство, аквакультура, техника для животноводства (особенно широко была показана доильная и охлаждающая техника), корма и кормовые добавки, препараты и ветеринарное оборудование и многое другое. Немалый интерес вызвали и показы племенных животных. По словам руководителя проекта EuroTier 2014 доктора Карла Шлёссера, сегодня одной из важнейших предпосылок для перспективного молочного скотоводства являются крепкие коровы с высокой продолжительностью жизни. Генетика КРС имеет все большее значение. Показы Top Tier Treff собирали большое количество посетителей. Ведущие немецкие и международные племенные организации и фирмы представляли своих элитных животных, имеющих высокий генетический потенциал. Параллельно с выставкой EuroTier на территории выставочного центра проходила и специализированная выставка EnergyDecentral 2014, которая отражала такие направления, как биоэнергетика, добыча энергии из регенеративных источников, децентрализованное энерго снабжение. Раздел выставки, посвященный аквакультуре, также привлек внимание посетителей. Помимо ведущих в этой области технологий, здесь были компании, занимающиеся различными отраслями аквакультуры: марикультура, пресноводное рыбоводство, экотехника. Одной из обсуждавшихся в этом павильоне тем был вопрос использования биомассы из воды – водорослей и прочих водных растений. Спецраздел выставки с креативным названием «Автоматизированное кормление КРС – от силосохранилища до рубца», безусловно, был интересен специа

листам и фермерам, занимающимся скотоводством. Автоматические системы кормления приобретают в последние годы все более широкое распространение при содержании дойных коров, телят и племенных быков. Но насколько глубокой должна быть автоматизация этих процессов? Технические варианты решения этого вопроса были предложены посетителям на стендах компаний – это и система подачи кормов, и приготовление кормо смесей, и раздача кормов. Были организованы как технические презентации, так и информационное общение с участниками выставки по темам: «Соответствие физиологии животных», «Экология», «Затраты» и «Менеджмент кормления», в ходе которого эксперты давали оценки и рекомендации для специалистов этой сферы. Не осталось забытым и коневодство. В ходе выставки профессиональные сельскохозяйственные коневоды получили возможность ознакомиться с передовыми технологиями в строительстве конюшен и помещений, техникой для содержания и кормления лошадей, больше узнать о менеджменте пастбищ, о вопросах идентификации животных, потребностях племенного разведения и медицинского ухода, менеджменте и организации производства.

Награды за инновации Любая выставка сильна презентацией инновационных разработок своих участников. А тем более выставка EuroTier 2014. Как сообщили организаторы, в DLG поступили заявки о 270 новинках. При этом около половины из них – от иностранных экспонентов. Большинство заявок поступило по направлениям «Техника для содержания и кормления свиней», «Техника для содержания и кормления КРС», «Средства производства и технологии их использования», «Техника для поддержания микроклимата и экотехника», а также «Оборудование, комплектую

щие и запчасти». Независимая международная экспертная комиссия в соответст вии со строгими критериями выбрала среди заявленных фирмами новинок инновации выставки EuroTier и присудила золотые и серебряные медали. В этом году особенно инновативными оказались отрасли доильной и охлаждающей техники, менеджмента и программного обеспечения, строительства животноводческих помещений и залов, а также техники для свиноводства. Остановимся на некоторых разработках, удостоенных наград. Среди обладателей золотых медалей инновативная система PEF-System (сис тема гомогенизации цельных растений кукурузы при кормлении свиней). Свиньи, являясь моногастричными животными, не обладают определенными энзимами и поэтому не могут использовать целый ряд компонентов корма. Благодаря новинке такой кормовой компонент, как кукурузный силос, в дозировке до 15% обрабатывается с помощью электрических пульсирующих полей. В результате для животных корм становится максимально переваримым, а хозяйство получает не только экономию затрат, но и более рациональное использование посевов кукурузы. Другая новинка – доильная карусель для коз Swiftflo Goat Rotary. Она позволяет осуществлять доение молочных коз в больших стадах. Благодаря исполнению в форме карусели с наружным доением значительно облегчается как вход животных, так и обслуживание доярами. Установка доильных аппаратов в полу карусели обеспечивает правильное позиционирование и экономию рабочего времени, не допускает перекручивания доильных аппаратов. Автоматизированная дезинфекция сосков после доения и мойка стаканов доильных аппаратов (промежуточная дезинфекция) дают большое гигиеническое преимущество, помогают профилактике маститов и обеспечивают сохранение здоровья всего стада.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Среди новинок, удостоившихся золотых медалей, также и система cows and more, которая позволяет путем использования планшетных компьютеров документировать особенности поведения коров в коровнике и в цифровом формате проводить бонитировку в области чистоты животных, наличия повреждений покровных тканей и так далее. На дисплее в доступной форме отображаются соответствующие направления и ступени бонитировки. Золотой медали был удостоен пульсатор доильного аппарата RotoPuls, объединивший соответствующее потребностям животных доение с эргономичными условиями труда и гарантирующий высокое качество молока. Золотой медалью отмечена также и концепция для свинарников HyCare, которая позволяет улучшить гигиену помещений и здоровье животных по сравнению с прежними технологиями, одновременно облегчив труд работников. Среди новинок, отмеченных серебряными медалями, кормовое средство GELAMIN Faser Gold – новый источник клетчатки для поросят, свиноматок и свиней на откорме с питательно-физиологическим и диетическим эффектом. Кормовое средство производится из соевой шелухи. Она в ходе запатентованного физического процесса с помощью давления, температуры, влажности и механического воздействия обрабатывается таким образом, что становится возможным положительно влиять на ее водоудерживающую способность и на ферментируемость в кишечнике свиней. Немало внимания разработчики новинок уделили условиям работы животноводов, а также улучшению содержания животных. Так, серебряными медалями были отмечены мойщик шахт Flexi, который впервые делает возможной для работников очистку под высоким давлением вытяжных шахт в животноводческих помещениях прямо с пола. Награду получили разработчики системы охлаждения лежаков для отдыха в коровниках. С помощью системы охлаждения, встроенной в поверхность лежака, обеспечивается охлаждение животных в жаркие дни. Система охлаждения встраивается в многослойной системе в глубокие боксы с песком или композитной подстилкой. Серебряной медали также была удостоена система менеджмента кормления для молочных телят с интегрированной регистрацией индикаторов защиты животных. Эта система подключает кормление телят с самого первого дня к программе менеджмента. Через соску в отдельной бухте индивидуальные данные о животном, такие как, например, поведение при посещении станции, характеристики забора корма (скорость питья, прерывания) и переводы из одной группы

№4 (22) декабрь 2014 г.

геограФия посетителей Выставка EuroTier традиционно проходит один раз в два года в самом большом в Европе выставочном комплексе Hannover Messe. По информации организаторов, в текущем году в дни работы, с 11 по 14 ноября, ее посетили 156 000 человек. На выставке было представлено 2 360 экспонентов из 49 стран. Доля иностранных экспонентов составила почти 50%. Выставку посетили около 30 000 иностранных гостей. Большинство из них прибыло из Нидерландов (3 800), Австрии (2 000), Финляндии (1 300), Швейцарии (1 200), Польши (1 200), Великобритании (1 100), Франции (1 100), Дании (1 000), Бельгии (950) и России (900). Высокую активность показали Северная Америка (1 100), Средняя и Южная Америка (1300), страны Ближнего и Дальнего Востока (1 100), Африка (990), Океания (270). в другую, автоматически собираются и обобщаются в отчете для документации внутрихозяйственного контроля. Все это дает основательное представление о ситуации с выращиванием молочных телят. Награжденные золотыми и серебряными медалями новинки к моменту проведения выставки, согласно условиям, должны быть полностью работоспособными и выйти на рынок не позднее 2015 года.

мировые тренды в животноводстве Спрос на мясо растет. Как ожидается, в 2014 году в мире он составит 1,5%. При этом спрос растет быстрее, чем в 2013 году (0,7%). В глобальном масштабе рекордные урожаи зерновых и масличных культур привели к снижающимся ценам на корма. Это повышает экономическую эффективность животноводства и дает производителям пространство для инвестиций. В результате возрастают объемы производства. В области свинины «локомотивами» производства с ростом в 2,1% по сравнению с 2013 годом являются Южная Америка, Субэкваториальная Сахара с 2,0% и Океания (Австралия и Новая Зеландия) с 2,9%. Бразилия усиливает свои мощности по забою с целью улучшения конкурентоспособности на международных рынках. В результате расширенного доступа на меж-

дународные рынки можно ожидать дальнейшего увеличения объема производства мяса в Бразилии. Рост производства ограничивается продолжающимися сложностями с логистикой, а также возрастающим дефицитом рабочей силы. Последнее усиливает спрос на технику для автоматизации животноводства.

взаимные санкции россия – ес и взаимные вызовы В рамках выставки прошло большое количество различных круглых столов и международных конференций. При этом стоит отметить – какой бы вопрос ни обсуждался, так или иначе тема взаимных санкций России и стран Евросоюза, как говорится, висела в воздухе… На пресс-конференции для международных журналистов доктор Райнхард Грандке, генеральный директор Немецкого сельскохозяйственного общества DLG (Deutsche LandwirtschaftsGesellschaft), отметил, что немецкое животноводство остается достаточно устойчивым и имеет стабильность в развитии. Однако, согласно результатам актуального мониторинга европейских тенденций, проведенного DLG, прогнозы делового развития в Германии ухудшились. В сложном положении оказалось свиноводство. Хотя запрет на импорт свинины в Россию действует уже с весны 2014 года, а после резкого падения цен на мясо в феврале цены нормализовались и в настоящий момент варьируют у отметки в 1,65 евро, эти рамочные условия консервируют текущий уровень цен и тормозят колебания вверх. Молочное скотоводство также оказалось в сложном рыночном окружении – низкие цены на зерно, запрет на импорт, высокое предложение молока из-за потери важнейшего российского рынка... Все это заставляет немецкого фермера скептичнее относиться к перспективам ближайших 12 месяцев. Тем не менее стабильным считают свое текущее положение фермеры Польши и Великобритании, которые меньше зависят от экспорта, и поэтому по большей части их не касается российский запрет на импорт. Облегчение затратной части за счет снижающихся цен на корма ведет к

тому, что фермеры этих стран сдержанно оптимистичны при оценке делового развития в ближайшие 12 месяцев. Фермеры во Франции, согласно предварительным результатам актуального мониторинга тенденций, менее довольны текущим положением дел. Тяжелые условия уборки привели частично к снижению качества зерна. В результате зерно может продаваться только как фуражное. Таким образом, производители зерновых «отрезаны» от экспорта и от надбавок за хорошее качество. Хотя животноводы и выигрывают от низких цен на корма, но французских свиноводов запрет на импорт в Россию затронул очень сильно. Прогнозы делового развития среди фермеров во Франции заметно ухудшились. Сюда добавляется высокое отставание в области модернизации мясоперерабатывающей отрасли, которое привело к потере международных рынков и, соответственно, возможностей сбыта. Несмотря на сложную общеэкономическую обстановку, около 50% фермеров в Польше и Германии указывают, что собираются инвестировать в ближайшие 12 месяцев. У 47% свиноводов и 55% производителей молока в Германии есть инвес тиционные планы. В Великобритании инвестировать собираются 54% опрошенных фермеров. Это соответствует росту на 23% по сравнению с опросом осенью 2013-го. Фермеры трех стран преследуют, таким образом, стратегию развития производства и в сложных экономических условиях. Резко снизилась, по предварительным результатам, инвестиционная готовность фермеров во Франции – с 28% осенью 2013-го до 10% к настоящему моменту. Снижение цен на молоко будет продолжаться. И возможно, закупочная цена за литр опустится ниже 30 центов. Помимо российских санкций, этому будет способствовать еще один фактор – в следующем году в Евросоюзе будут отменены квоты

на производство молока. Это в свою очередь, отмечают аналитики, приведет к росту предложения молока. И далеко не все компании смогут выдержать эту конкуренцию. С рынка могут уйти мелкие фермеры, которые занимаются молочным животноводством, и компании, не имеющие своих сетей продаж. По мнению г-на Грандке, квотирование приведет к структурным изменениям в сельском хозяйстве, в итоге такие страны, как Голландия, Германия, страны Северной Европы, наоборот смогут повысить производство молока. В текущем году, к примеру, в Германии производство молока росло. Этому способствовал и рекордный урожай сельхозкультур – животноводы получили более доступные по цене корма в связи со снижением расходов на их получение.

Немецкий бизнес о санкциях Тем не менее немецкие производители технологического оборудования для сельского хозяйства, с которыми мы пообщались, рассказали нам, что они с определенной тревогой смотрят в будущее. Как минимум в 2015 году их ждут непростые испытания. Девальвация рубля в России сильно сказывается на их конкурентоспособности, так как они связаны контрактами с российскими агрофирмами. Российские клиенты становятся все менее платежеспособными – удорожание немецкого оборудования происходит «на ровном месте» в связи с падением российского рубля. Но, с другой стороны, и какого-либо запрета на ввоз технологического оборудования для сельского хозяйства в Россию немецкий бизнес не ждет, считая это маловероятным – такого развития событий не хочет никто – ни поставщики техники, ни сельхозпроизводители. Немецкие производители оборудования для животно-

водческих предприятий сегодня оказались между двух огней. С одной стороны – взаимные санкции и падение рубля сокращают возможности продажи техники в Россию. Эти же санкции эхом отражаются на немецком рынке – предприятия, которые экспортировали, например, мясо в Россию, сократили свое производство, что привело к падению спроса на технологическое оборудование для птицефаб рик или мясоперерабатывающих производств внутри страны. И ударило по немецкому производителю оборудования. С другой стороны – ожидаемая в следую щем году отмена квотирования производства сельхозпродукции в странах Евросоюза также ударит по производителям оборудования, так как с рынка уйдет часть сельхозпроизводителей и переработчиков, которые покупали оборудование для своих производств и теперь окажутся неконкурентоспособными, а значит и ничего не будут закупать. В итоге сейчас многие компании оказались в «замороженном» состоянии и не предпринимают каких-либо резких движений, пока не прояснится ситуация на рынке.

Развитие животноводства в странах СНГ В рамках выставки прошел целый ряд мероприятий, посвященных анализу современных тенденций на рынке стран СНГ. Одним из таких деловых событий стала конференция, посвященная развитию молочного скотоводства «Производство молока в России, Казахстане и Узбекистане: увеличение объемов, обеспечение качества». Как отметил первый заместитель председателя комитета Госдумы России по аграрным вопросам Айрат Хайруллин, тот период санкций, который сегодня наступил, обоюдоневыгодный. Немецкие фермеры, кто производил продукцию для экс-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

порта в Россию, испытывают непростые времена. Но самое сложное впереди – в предстоящие 6, 12, 18 месяцев, когда закончатся контракты на поставку продукции, отметил он. При этом он подчеркнул, что России нужны передовые технологии, которые есть в Германии, и Германия также нуждается в российском рынке. Он выразил надежду, что период санкций закончится, все встанет на свои места и взаимовыгодное сотрудничество возобновится. О ситуации в отрасли рассказал директор департамента животноводства МСХ России Владимир Лабинов. Он отметил, что сегодня страна обеспечивает себя мясом птицы почти на 100%, для полного самообеспечения мясом свинины надо еще три года устойчивого развития. Имеется позитивная динамика прироста овец, табунных лошадей… Поставлена задача до 2020 года довести обеспеченность продуктами питания до 90%. В 2013 году этот показатель составлял 76%. Тем не менее в молочном скотоводстве прогресса пока не наблюдается, отметил Владимир Лабинов. Зависимость от импорта России по сухим молочным продуктам составляет более 60%, по сырам – более 50%, по сливочному маслу – более 40%. Экономическая эффективность молочного производства в 2013 году была равна 14,4%, в 2014-м ожидается на уровне 25%. Владимир Лабинов затронул в своем выступлении и некоторые особенности оценки продуктивности пород. Говоря о важности внедрения новых подходов к оценке молочных коров, он отметил, что оценивать коров исключительно по уровню молочной продуктивности за лактацию, как и характеризовать деятельность предприятия по годовой молочной продуктивности, – это уже вчерашний день. Сегодня в передовых европейских фермах принята система оценки коров по пожизненной молочной продуктивности, а не по продуктивности за лактацию.

№4 (22) декабрь 2014 г.

В ходе конференции была рассмотрена динамика развития молочного животноводства в Казахстане. Как считают эксперты, главными проблемами животноводческой отрасли республики являются недостаток инвестиций и нехватка современного оборудования для переработки молока. К тому же в республике мало производится сырого молока, потребление его на душу населения не очень высокое, есть проблемы с эпидемиологической обстановкой в ряде регионов. Многие фермеры нуждаются в консалтинговых услугах, и это направление требует дальнейшего развития. На конференции также выступил исполняющий обязанности директора департамента производства и переработки сельскохозяйственной продукции МСХ РК Еркебулан Ахметов. Он отметил, что основной объем производства молока в Казахстане сосредоточен в личных подсобных хозяйствах. Доля производства молока в фермерских хозяйствах составляет 12%, в организованных сельхозпредприятиях – 4,5%. В прошлом году было переработано 1,6 млн. тонн молока. Есть возможности перерабатывать еще около 1 млн. тонн молока. К 2022 году объем его производства вырастет. Казахстан поставил цель на 100% обеспечить рынок собственной молочной продукцией. Возможен также и экспорт, но этот вопрос не ставится на повестку дня, так как из-за жестких природно-климатических условий казахстанскому молоку сложнее конкурировать на мировом рынке со странами, имеющими развитое молочное производство и находящимися в более благоприятных природных и логистических условиях. Сегодня в республике производится 220– 230 кг молока в год на душу населения. При этом есть все возможности производить на 1 млн. тонн молока больше, отметил Еркебулан Ахметов. Государство кредитует молочные фермы под 11,8–12,5%

годовых и субсидирует 10% от этой ставки. В итоге конечная ставка для фермера снижается до 1,8–2,5%. В республике реализуется программа инвестиционного субсидирования – 20% затрат на молочно-товарную ферму или другой объект субсидирует государство. В предстоящие 7 лет в Казахстане будет построено 1 200 семейных ферм на 50, 100, 200 голов. Интересным было выступление президента группы компаний «ЭкоНива» Штефана Дюрра. Да и сам этот человек незаурядный. Будучи студентом Байройтского университета (ФРГ), он стал первым практикантом из Западной Германии, который приехал в 1989 году в СССР для прохождения стажировки в сельхозпредприятиях Курской и Московской областей. В 1991 году Штефан Дюрр становится одним из создателей и первым президентом международной организации по обмену студентами из России и Германии «Аполло». В 1994 году он создает российско-германскую компанию «ЭкоНива». Сегодня сельхозпредприятия компании работают в Воронежской, Курской, Новосибирской, Калужской, Оренбургской и Тюменской областях. Общая площадь сельхозугодий составляет 196 000 га. В аграрном производстве заняты 3 360 сотрудников. В шести хозяйствах компании производится 450 тонн молока в сутки при общем количестве 21 500 дойных коров. Общее поголовье КРС составляет 52 000. Приоритетным направлением в работе компании является молочное производство, одно из крупнейших в России и Европе. За 2013 год надои молока достигли 121 млн. литров. Современные технологии содержания животных и эффективный менеджмент стада позволяют динамично наращивать объемы производства. Как отметил Штефан Дюрр, в России сегодня ненасыщенный рынок молока и говядины. На его взгляд, поддержка сельского хозяйства со стороны государства достаточно хорошая (хотелось бы, конечно, больше). Несмотря на то что производство молока в России растет, до сих пор наблюдается большой его дефицит. В переработку по стране поступает 15 млн. тонн молока, а 8–11 млн. тонн импортируется. Нередко бывает так, что агрохолдинги покупают хозяйства, где есть свиноводство. А через полгода в нем уже нет свиней. Не потому, что свиноводство плохое, а потому что у агрохолдинга другой профиль. Такая же ситуация бывает и при покупке хозяйств молочного направления. Сегодня в России мало холдингов занимаются молочным скотоводством, отметил Штефан Дюрр. Переработка молока во многом находится в руках иностранных компаний. Особое внимание он уделил кадровому вопросу. Чем работники на молочной ферме отличаются от работников, допус-

тим, «Макдональдса»? Там тоже работают люди, при этом далеко не все с высшим образованием. Но там до автоматизма организован рабочий процесс. Такой же принцип должен действовать и в молочных хозяйствах, отметил он. Роль человеческого фактора в сельском хозяйстве очень высока. Если люди не работают или не хотят работать аккуратно, тут никакой компьютер не поможет. Главное в успехе любой компании – найти нужных людей и организовать обучение специалистов, считает он. На фермах «ЭкоНивы» главный человек – руководитель комплекса. Как он организует рабочий процесс, так и пойдет дело. Лучшая ферма у компании находится в Новосибирской области. Причем там гораздо более суровые условия для получения молока, чем в Центральной России, но умудряются надаивать по 80 тонн молока в сутки. А все потому, что руководитель отлично организовал производство и отвечает за все в полной мере, включая каждого работника, который находится в подчинении. Причем основную часть фуражных коров составляют голштины, а одну треть – коровы симментальской породы. В компании даже создали Академию молочных наук. Для этого один молочный комплекс оборудовали для проведения экскурсий для детей и молодежи. В этом году более 23 тыс. детей посетили этот комплекс и узнали, как производится молоко.

Наши встречи В ходе выставки мы пообщались со многими ее участниками. Безусловно, каждому из них было что рассказать. По словам руководителя отдела по работе с посетителями из Восточной Европы и стран СНГ по выставкам Agritechnica и EuroTier Натальи Богдановой, только за первые два дня выставку посетили 75 тыс. человек. Это хороший показатель. География выставки также расширяется. Доля зарубежных посетителей растет. Помимо традиционных стран, откуда ежегодно наблюдается большой поток посетителей, в этом году выросло

Руководитель отдела по работе с посетителями из Восточной Европы и стран СНГ по выставкам Agritechnica и EuroTier Наталья Богданова количество гостей из Северной и Южной Америки, стран Юго-Восточной Азии и т. д. Все это говорит об интернационализации выставки. Растет количество посетителей из Восточной Европы, России, Казахстана, Беларуси. «Что пожелаете посетителям из нашей страны?» – спросили мы, прощаясь с Натальей Богдановой. «Будем рады приветствовать гостей из Казахстана на нашей выставке EuroTier-2016, где можно будет воспользоваться представленными инновациями для повышения эффективнос ти работы. А это в сегодняшнее рыночное время очень много значит», – ответила она. На выставке был представлен стенд Немецкого аграрного центра в Казахстане (в нашей республике он расположен в п. Чаглинка Акмолинской области и работает уже 4 года). Как нам рассказал директор центра Александр Тёвс, основная цель, которую решает эта организация, повышение квалификации профильных специалистов: механизаторов, агрономов, зоотехников. Всех тех, кто связан с внедрением инновационных технологий в Казахстане. У фермеров сегодня возникает много вопросов по приобретению современной техники, скота, семян, технологического оборудования. – Мы стараемся фермерам объяснять

Руководитель Немецкого аграрного центра в Казахстане Александр Тёвс

все возникающие в процессе работы вопросы в ходе наших семинаров, – сказал нам Александр Тёвс. – Немецкий центр провел в Казахстане более 110 семинаров, которые посетили 2 тысячи слушателей. Мы рады помочь реальными советами всем, кто в них нуждается. Причем к нам приезжают фермеры, использующие не только немецкую технику, но и технику производства других стран. Мы открыты для всех. При этом не подменяем обучение, а занимаемся именно повышением квалификации специалистов. При этом он отметил, что проект реализуется при поддержке министерств сельского хозяйства Германии и Казахстана. На выставке мы познакомились и с продукцией немецкой компании Prullage System. Как нам рассказал экспорт-менеджер по животноводству и птицеводству по России и Восточной Европе Свен Абрам, компания выпускает оборудование для птицеводческих и свиноводческих предприятий, технику для кормления, водоснабжения, управления, автоматизации, поставляет системы управления микроклиматом… При этом компания ведет проекты «под ключ» и сотрудничает с казахстанскими птицефабриками. Уже реализован проект и поставлено оборудование для птицеводства в ТОО «Акнар» (карагандинская птицефабрика). Широкое сотрудничество компания ведет также с российскими и белорусскими предприятиями. В Казахстане компанию представляет ТОО «Агроперспектива».

ак видим, невзирая ни на какие экономические сложности, посещение таких выставок, как EuroTier, позволяет специалистам и руководителям предприятий найти не просто нужную технику или оборудование, но и понять тенденции, по которым развивается отрасль, пообщаться с коллегами и экспертами, а значит, избежать ошибок и проблем в производстве в будущем. А это очень важно сейчас. Вместе бороться легче с любым кризисом. Николай Латышев

Сотрудники компании Prullage System Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

выставка euroTier 2014

№4 (22) декабрь 2014 г.

в объективе фотокамеры

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

РЕАЛЬНЫЕ АгРОТЕХНОЛОгИИ

в БорьБе За место под солнцем Сегодня мы завершаем публикацию статьи о технологии выращивания подсолнечника (см. «Аграрный сектор» № 1 (19) – 3 (21). Автор материала к. с.-х. н. заместитель генерального директора ТОО «ПТК «Содружество» (Костанайская область) Александр Гринец акцентирует внимание читателя на следующих вопросах: особенности опыления подсолнечника, возможные причины резкого снижения урожайности культуры, элементы структуры урожая, проведение десикации посевов.

есколько слов о том, как правильно организовать работу по опылению подсолнечника пчелами, чтобы снизить процент самоопыления цветков в корзинках, уменьшить пустозерность и, как следствие, увеличить урожай семян на 2–3 ц/га. Существуют следующие нормы подвоза пчел к посевам подсолнечни-

№4 (22) декабрь 2014 г.

ка для его опыления: 0,5–1 пчелосемья/га для сортового подсолнечника и 2–3 пчелосемьи/га для гибридного (поскольку опыление гибридного подсолнечника проходит труднее). Пасеки располагают вокруг массива в 1,5 км одна от другой, если ширина поля 1 км и более, при меньшей ширине поля – с одной стороны. Конечно же, эти нормы являются среднестатистическими. Их нужно корректировать путем подсчета количества пчел в часы интенсивного лета на двух-трех участках посева площадью 50–100 м2 (шириной 1 м и длиной 50 и 100 м). При этом необходимо исходить из расчета 15–20 тыс. пчел на гектар для сортового под-

солнечника. Приведу небольшой пример. Если к массивам подсолнечника подвезены сильные семьи, насчитывающие около 6 кг пчел, то каждая из них сможет обеспечить опыление 2 га сортового подсолнечника, а более слабые семьи (3 кг пчел) едва справятся с опылением 1 га подсолнечника. При оценке реализации генетического потенциала сорта необходимо учитывать такой показатель, как количество семян в одной корзинке, от которого в наибольшей степени зависит урожай семян. Причины резкого снижения урожая обычно связаны с пустозерностью семян, что значитель-

но снижает показатель осемененности корзинки. Эти причины могут быть вызваны двумя факторами – климатическим и технологическим. Зачастую их влияние можно определить по самой корзинке в период ее полного созревания: – пустозерность в периферийной части корзинки зависит от потенциала сорта, плохой агротехники (влага, питание, сорняки, болезни) и опыления (пчелами); – пустозерность в центральной час ти обусловлена в первую очередь дефицитом влаги. Зная эти биологические особеннос ти, можно достаточно точно определить причины недобора урожая. Здесь хотелось бы сказать еще об одном безусловном преимуществе гибридного подсолнечника по сравнению с сортовым – компактность корзинки: отношение количества семян к площади корзинки (шт/см2): – у сортов этот показатель невысокий и находится в узком интервале 0,154–0,194 шт/см2; – у гибридов этот показатель выше и находится в более широком диапазоне – 0,20–0,393 шт/см2. За счет более мелких семян и плотного их размещения гибридный подсолнечник имеет более компактную корзинку, что снижает уровень непродуктивного испарения влаги на единицу урожая, позволяя тем самым экономить влагу и лучше переносить недостаток увлажнения во второй половине вегетации. Существует следующая сортовая зависимость: экстенсивные сорта при неблагоприятных условиях склонны к пустозерности с сохранением крупнос ти (масса 1 000 семян), а интенсивные сорта и гибриды – к снижению крупности (абсолютный вес) семян. Поэтому с учетом всех этих особенностей современные гибриды даже в экстремальных по увлажнению условиях более продуктивны, чем сорта. Осталось рассмотреть последний элемент структуры урожая – абсолютный вес (масса 1 000 семян, г). С ним связаны важные фазы завершения вегетации подсолнечника – налив и соз ревание. Для обеспечения хорошего налива и накопления жира важно выполнить следующие мероприятия:

При оценке реализации генетического потенциала сорта необходимо учитывать такой показатель, как количество семян в одной корзинке, от которого в наибольшей степени зависит урожай семян. Причины резкого снижения урожая обычно связаны с пустозерностью семян, что значительно снижает показатель осемененности корзинки. ● оптимизировать питание (на этой последней стадии возрастает роль калия, участвующего в углеводном обмене и в оттоке питательных веществ из вегетативной массы к корзинке, а также серы и магния); ● оптимизировать водный режим (за счет накопления влаги в нижних слоях почвы); ● своевременная и качественная уборка урожая. Надо продолжать контролировать фитосанитарное состояние культуры: вредить корзинке в этот период могут растительные клопы и подсолнечниковая огневка. Также в период созревания сильный ущерб урожаю могут нанести птицы, что наблюдается в отдельные годы при остром дефиците их естественного питания (насекомые). В настоящее время эффективной защиты против птиц не существует, можно лишь принять организационно-профилактические меры, делающие растения менее уязвимыми к поражению. К ним относятся: – подбор сортов с наклоном корзинки с созревающими семенами вниз к земле; – размещение посевов подальше от мест гнездовий птиц семейства врановых (грачи, вороны): леса, лесополосы, колки и др. Если соблюдены технология и сроки посева, то уборка должна проходить в благоприятных погодных условиях. Но если все же в этот период выпадают дожди, то появляются корзиночные формы болезней белой и серой гнилей. Кроме того, если влажность созревающих семян снижается медленно, в семенах возможно развитие нежелательных процессов (образование свободных жирных кислот). В этих случаях для ускорения созревания и

ограничения развития болезней при побурении 70–85% корзинок (влажность семян в зависимости от применяемого препарата 25–35%) проводится десикация посевов (табл. 6). Очень важный фактор, который у нас часто не учитывают, – это применяемый для десикации препарат. Если десикацию проводить контактными препаратами (Баста, Реглон), то период дозревания будет 7–10 дней, что ускорит уборку по сравнению с обычным дозреванием на корню на 14–17 дней, а если системными (Глифосат), то дозревание будет идти 15 дней, а уборка ускоряется на 8–11 дней. Поэтому ввиду разного механизма действия надо планировать начало работ системными препаратами (Глифосат) раньше: при влажности семян 30– 35%, а контактными чуть позже – при влажности семян 25–30%. Более ранние сроки проведения десикации по сравнению с рекомендованным ведут к следующим негативным факторам: – резкой потере влаги; – снижению абсолютной массы семян; – увеличению содержания этилена, что приводит к увеличению кислотнос ти; – снижению посевных и товарных качеств семян; – потерям при уборке (осыпание через 3–4 дня после дозревания). Но возможно отклонение от этих рекомендаций при очень дождливой погоде в период уборки и при сильном поражении гнилями (белая и серая). Тогда сроки десикации переносят на более ранний период: через 35–40 дней после цветения при влажности семян 35–40% (т. е. на 5–7 дней раньше), так как в этом случае дозревание подсолнечника будет сильно за-

Таблица 6. Десикация подсолнечника Срок проведения по влажности семян, %

Срок начала уборки (дней после обработки)

Реглон Супер, 15% в.р. 2,0

25–30

Баста, 14% в.р.

2,0

7–10

Глифосат

2,0–3,0 (по содерж. д.в.)

30–35

Препарат

Норма, л/га

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

В обычных условиях начинать уборку подсолнечника можно при снижении влажности семян менее 20%, что определяется побурением тыльной стороны корзинки (стебель в это время еще зеленый). При влажности семян 15% подсолнечник убирается с наименьшими потерями, а если влага меньше 15%, потери сильно возрастают.

тягиваться, и потери урожая и снижение его качества из-за поздней уборки и поражения болезнями будут несоизмеримы с недобором урожая, вызванным более ранней десикацией. Например, в 2013 году без десикации начали убирать первые сроки сева и более скороспелые сорта 18 сентября, в это же время провели десикацию поздних сроков сева. Затем 22–25 сентября прошли обильные осадки (около 15 мм), которые продолжились в первой декаде октября (еще 13 мм). В результате ранние посевы и десицированные посевы поздних сроков убрали до 7 октября. А уборка остальных посевов затянулась до конца октября, так как из-за понижения температуры проводить десикацию было уже бессмысленно. Хотя в нашей практике случались и худшие условия уборки, как, например, в очень дождливом 2011 году (за сентябрь выпало около 50 мм осадков, почти две нормы). Тогда уборка без десикации затянулась еще более значительно – до середины ноября. В нынешнем году ситуация еще более экстремальная для уборки подсолнечника. Безусловно, позднюю уборку нельзя допускать, так как при попадании подсолнечника с повышенной влажностью семян под заморозки сильно снижается качество масла (абсолютный показатель по кислотному числу – более 5,1 мг). Поэтому своевременная десикация в таких дождливых условиях – это единственно правильное решение. При планировании десикации надо учитывать, что контактные препараты (Реглон, Баста) работают даже при невысоких температурах (5–10 °С), тогда как системные (Глифосат) – при оп-

№4 (22) декабрь 2014 г.

тимальных температурах (15–20 °С). Поэтому применение последних ограничено обычно более ранними сроками: август – первая декада сентября. В обычных условиях начинать уборку подсолнечника можно при снижении влажности семян менее 20%, что определяется побурением тыльной стороны корзинки (стебель в это время еще зеленый). При влажности семян 15% подсолнечник убирается с наименьшими потерями, а если влага меньше 15%, потери сильно возрастают. Очень важно применение специальных приспособлений (приставок), а также специализированных жаток для уборки подсолнечника. Практика показывает, что от применения неспециализированных жаток потери урожая достигают 30%, к тому же возникает на следующий год большая проблема с падалицей. Убирают подсолнечник комбайнами с приспособлениями (ПСП-1,5, ППУ-5). Сейчас широко используются специализированные жатки различных фирм: Zaffrani, ПСП 810 Falcon, НАШ, ПЗС-8, ЖНС-7,4 и др. Скорость движения комбайна должна соответствовать скорости подачи стеблей с корзинками. Для снижения травмирования семянок применяют щадящий обмолот: скорость вращения молотильного барабана не должна быть выше 350– 400 об./мин. Для этого на старые комбайны («Нива») ставят звездочки на контрпривод и барабан (19 и 49 зубьев со втулочно-роликовой цепью, шаг 25,4 мм). У комбайна «Енисей» переставляют местами шкивы барабана и контрпривода. Современные комбайны оборудуют редуктором понижения оборотов барабана. Зазор между барабаном и подбарабаньем на входе 35–40 мм, на выходе 20–25 мм.

завершение статьи хотелось бы сделать следующее резюме: ● выбор эффективной технологии для подсолнечника зависит от природно-климатических факторов (влага, мехсостав, плодородие почвы). Здесь существуют строго ограничивающие факторы, к примеру, бедная почва без

растительных остатков и мульчи объективно не создает условия для внедрения no-till). Выбор технологии также зависит и от финансовых возможностей СХТП, наличия оборотных средств, необходимой техники и оборудования, кадров, их квалификации и опыта работы. ● современный подход к выращиванию подсолнечника должен заключаться не в применении заранее выбранного по техкарте набора операций, а в управлении посевами, обеспечивающем наиболее полную реализацию генетического потенциала сорта/гибрида и биоклиматического потенциала региона; ● управление посевами должно быть направлено на максимальную реализацию трех основных элементов структуры (число растений на единице площади, число семян в одной корзинке, масса 1 000 семян), а также на обеспечение процесса накопления жира в семенах (о чем и было написано в трех последних выпусках журнала); ● наибольший урон урожая связан со следующими ошибками и недочетами в технологии: – неправильное размещение в севообороте (выбор предшественников, соблюдение паузы возделывания и последействие сульфонилмочевинных гербицидов); – грубое нарушение элементов технологии (подбор сорта/гибрида, сроки, нормы, глубина и способ посева, плохое опыление (пчелами), технология уборки); – неблагоприятные водно-физические свойства почвы (структура, сложение, плотность почвы, содержание продуктивной влаги); – нарушение питания подсолнечника (несбалансированное питание по макроэлементам NРК и нарушение питание по мезо- и микроэлементам, в основном это сера и бор); – слабый контроль численности (развития) вредных организмов (основной вред культуре наносят почвенные болезни и вредители, болезни корзинки, а также засоренность посевов всеми видами сорняков, включая заразиху).

Strong Seed. Healthy Grain. PETKUS. ТОО «ПЕТКУС Казахстан»

www.petkus.de

г. Астана Тел. +7 (7172) 56 33 12 | г. Алматы Тел. : +7 (727) 2 50 81 79 | г. Костанай Тел: +7 (7142) 92 63 33 | г. Петропавловск Тел: +7 (7152) 52 89 15

НАУЧНАЯ СРЕДА

селеКция пшеницы глаЗами селеКционера откровенный разговор с ученым

адим Ганеев – человек увлеченный. И главное дело, которому он посвятил свою жизнь, – селекция пшеницы. При этом он сегодня является единственным в Казахстане частным селекционером. И всей своей кропотливой работой доказывает, что в селекционном деле и один в поле воин. А может, именно эта сосредоточенность, умноженная на богатый багаж уникальных знаний, полученных в стенах знаменитой Тимирязевки в 70-х годах, а затем закрепившихся на опытных полях под руководством корифеев селекции, и позволяет ему добиваться убедительных результатов, выводя новые сорта пшеницы с оригинальными свойствами. О королеве казахстанских полей Вадим Анварович может рассказывать часами. Наша встреча с ученым состоялась в июле на полях научно-производственной фирмы «Фитон» в Карабалыкском районе Костанайской области.

этапы селекции: от единичного семени до сорта – вадим Анварович, расскажите, как создать новый сорт? – Если в двух словах сказать, то нужно провести гибридизацию, вырастить несколько поколений гибридов до стабилизации генетической системы, провести отбор тысяч элитных колосьев и испытать линии в течение ряда лет в различных питомниках. И как итог – новый сорт готов к выходу на поля! Но на самом деле все далеко не так просто. За каждым созданным сортом стоят годы, иногда десятилетия большого труда. Чтобы создать сорт, во-первых, необходимо выбрать направление движения селекции, определиться с моделью идеального сорта, оценить вклад основных количественных признаков в будущий сорт, сбалансировать выраженность каждого из них. Нужно подобрать родительские формы, после тщательного изучения многочисленного исходного материала по различным признакам и свойствам найти источники и доноров и еще многое другое, что делает этот процесс весьма сложным и малопредсказуемым. На это уходит достаточно много лет кропотливой работы селекционера. И не факт, что вы изначально правильно выбрали стратегию селекции или за эти годы не допустили ошиб-

№4 (22) декабрь 2014 г.

ку в оценке и браковке материала. Одна оплошность и все – годы именно вашего труда пойдут впустую. Чтобы избежать этого, важны не только знания, но и многолетний личный опыт работы в селекции. Многие ученые, в том числе Николай Иванович Вавилов, считали, что «селекция – это не только наука, но и искусство». Именно искусство отбора представляет индивидуальность каждого селекционера. Интересно, что даже с латыни слово selection переводится как «выбор» или «отбор». Поэтому отбор элитных колосьев – основы будущих сортов – в нашей фирме провожу я сам. Конечно, это достаточно объемная работа, но очень важная. Мне запомнились слова академика Василия Николаевича Ремесло, сказанные на ученом совете Мироновского института: «Настоящий селекционер должен каждый день работать на селекционном участке». И я стараюсь придерживаться этого наставления выдающегося ученого. Вообще селекционный процесс – это постоянно действующий селекционный конвейер по производству и улучшению сортов. Ежегодная работа идет не только по созданию селекционного материала, но и по его всесторонней оценке. Кроме этого, ведутся различные испытания будущих сортов – конкурсное, экологическое, производственное…

– наука – это здорово. но хочу за дать банальный вопрос: на чем вы за рабатываете? – Безусловно, сегодня селекция – процесс высокозатратный, как и любые научные исследования. К огромному сожалению, авторские разработки непосредственно ученым доходов не приносят. Как в Казахстане, так и в России законы об охране селекционных достижений практически не работают. За последние 4 года наша фирма получила 4 патента на сорта мягкой пшеницы. И что толку? Как сеяли аграрии новые сорта под маркой «народный», так и сеют. Согласитесь, что не дело селекционера бегать по семеноводческим хозяйствам с просьбой об оплате роялти за пользование сортом. Я думаю, что сеять любой сорт, а тем более торговать семенами нужно, как во всем цивилизованном мире – с разрешения его владельца. Для этого и предусмотрены патенты, разные виды лицензий и договоров. Вот именно на эти деньги мы изначально и планировали вести нашу селекцию. Но, как обычно, платить никто не собирается и сейчас. Так что в принципе каждый, кто сеет любой сорт, и неважно какой культуры, без разрешения авторов, может считать себя в определенной степени интеллектуальным пиратом. Мы сами зарабатываем деньги на научные исследования семеноводством сво-

их сортов. У нас в пользовании 762 гектара пашни, где и развернуто производство оригинальных семян. И сейчас есть все необходимое для ведения полноценного процесса создания новых сортов: селекционные комбайны, кассетные сеялки, молотилки, сортировки, сушилки и тому подобное. Все это мы приобрели сами на свои средства. К сожалению, государство не поддерживает проведение научных исследований в нашей фирме. Так что свое любопытство – за свой счет и в тех объемах, какие мы можем себе позволить. Первое поле нам выделили в аренду. Это было сто гектаров бурьяна и сплошного солонца. У него даже было название соответствующее – «Шайтан-поле». Но мы были рады и этому. Привели его в порядок, развернули севооборот. И все заработало. В этом году мы планируем собрать с этого поля не менее чем по 30 центнеров зерна пшеницы сорта Любава-5. Я вот думаю, а если бы 22 года назад нас поддержали наравне с опытными станциями, если бы мы не начинали все с нуля, сколько же мы могли создать новых оригинальных сортов и на каком уровне была бы фирма «Фитон» сейчас! Но мы не в обиде и не претендуем на софинансирование. Чиновникам, очевидно, не нужна еще одна, и заметьте, не самая плохая, селекционная программа. Зачем долгосрочные инвестиции, когда проще допустить к использованию сорта, созданные в других регионах. Но еще раз хочу напомнить прописную истину – самые адаптированные сорта создаются в зоне возделывания. – А сколько лет на полях может вы севаться один сорт?

– Пример знаменитой Саратовской-29 говорит о том, что сорта могут быть долгоживущими, если они продолжают соответствовать требованиям производства. В нашей области почти такими же долгожителями на сегодняшний день являются Казахстанская раннеспелая, Лютесценс-32 и Омская-18. Хорошо или плохо сеять старые и в чем-то устаревшие сорта? Очевидно, хорошо, так как мы не смогли создать им достойную замену. У современных сор тов при интенсивном производстве жизнь достаточно короткая, но это при условии, что селекция для этой зоны и сортоиспытание ведутся на должном уровне. Смена сортов даже у одного селекционера при селекции по обоснованным направлениям идет достаточно быстро. Прогресс не остановить. – Как вы относитесь к существую щей системе субсидирования произ водства пшеницы? – Согласитесь, что субсидировать в семеноводстве какой-то один этап производства семян не совсем корректно по отношению к другим участникам создания семенного фонда государства. Просто пересеяв одну репродукцию на другую, вы получаете определенную льготу при продаже. А точнее, тот, кто занимается семеноводством вообще, не получает финансовой помощи. Удешевление семян идет для потребителя. Так уж лучше не субсидировать семеноводство вообще и дать рынку самому установить стоимость семян разных репродукций. Представляете, сколько реально должна стоить суперэлита, если для ее получения оригинальное семеноводство нужно вести минимум 6 лет, на-

Наша справка Ганеев Вадим Анварович – выпускник Тимирязевской академии (1973–1978), аспирант отдела пшениц ВИР (1980–1984), селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук, основатель и директор научно-производственной фирмы «Фитон». Эта селекционная организация была создана в 1993 году в Карабалыкском (бывшем Комсомольском) районе Костанайской области. Основные направления деятельности – селекция и семеноводство полевых культур, научные исследования в области растениеводства и внедрение новых технологий. Цель селекционных работ – создание взаимно дополняющего комплекса адаптированных сортов для регионов Северного Казахстана и Южного Урала. Фирма обладает своим исходным и селекционным материалом, необходимым для полноценной селекции мягкой яровой пшеницы, а также ведет совместные научно-исследовательские работы с объединением «Экада» и международным центром СИММИТ. Инновационные разработки – сорта пшеницы Любава, Софит-12, Фиеста, Фитон-412, Любава-2, Любава-5, Фитон Тандем, Экада-109, Экада-113. Информация о научных исследованиях фирмы «Фитон» представлена на авторском сайте (http://fitonsemena.ru/).

Размножение новых сортов Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

чиная с отбора элитных колосьев для закладки питомника испытания потомств. Мне кажется, что сортовые надбавки, которые существовали при Союзе, были вполне обоснованными. Несколько лет назад была небольшая государственная поддержка первичного семеноводства. И почему оно не должно поддерживаться сейчас? Это ведь самое ценное и затратное в семеноводстве. Или вот еще – о поддержке производства сельхозкультур. Почему такая минимальная доля субсидий приходится на яровую мягкую пшеницу? Понятно, что это основная культура, ее много и что нужна частичная диверсификация производства. Знаем, что есть и другие формы поддержки, в том числе налоговые, но субсидирование в полтора доллара на гектар посевов мягкой пшеницы – это несерьезно! Пересчитайте на зерно, не поленитесь. Цифры удивительные. А теперь решите школьную задачку. За сколько дней склюет один воробей на току этот объем зерна? Почему бы достойно не поддержать все семеноводческие посевы вне зависимости от культуры и репродукции и тем самым поставить на ноги семеноводческие хозяйства? Конечно, тем, кто стоит у руля сельского хозяйства, виднее, но посмотрим, куда мы так приплывем. Чиновники от семеноводства то обязывают продавать излишки произведенных оригинальных семян семхозам как элиту, то запрещают. А то и вовсе советуют сдавать на элеватор. И это высококлассные семена новых сортов! При всех возражениях ссылки на Закон «О семеноводстве». Все понимаю – закон есть закон. Но тот, кто его готовил, почему-то не подумал об авторах сорта. Всегда существовало авторское семеноводство с определенными возможностями управлять началом размножения своего сорта. Почему мне, автору и владельцу сорта, запрещено производить элиту и другие репродукции под предлогом невозможности оформления соответствующего семеноводческого статуса из-за недостаточной площади по-

сева? Извините, но это мой сорт, это мое авторское право, а не тех, кто сеет большие объемы и финансово более обеспечен. И кто лучше автора знает, как вести апробацию им же созданного сорта и семеноводство любой репродукции? Почему запрещалось размножать и испытывать в производстве новый сорт, проходящий государственное испытание, как это было с Любавой-5? Кто посчитает ущерб от задержки процесса развертывания семеноводства? И подобных вопросов к представителям государства, отвечающим за семеноводство, немало. – Сколько научных учреждений се годня ведут в Казахстане селекцион ную работу по мягкой яровой пшени це? – По моим данным, 9 учреждений располагают полномасштабным селекционным процессом. В это число входит и наша небольшая фирма. Именно эти организации передают сорта в Казахстанско-Сибирский питомник. Возможно, я ошибаюсь, и кто-то еще ведет целенаправленную селекцию культуры, составляющей основу зернового экспорта и продовольственной безопасности страны. Но, учитывая миллионы гектаров, которые сегодня в Казахстане занимает мягкая пшеница, а также высокую адаптацию сортов к конкретным зонам возделывания, этого явно недостаточно. На севере Казахстана большую долю в сортименте занимают сорта сибирской селекции. И это не столько преимущество сортов западносибирского экотипа пшеницы, сколько слабость и меньшая конкурентоспособность казахстанской селекции. Вместо того чтобы экспортировать семена в другие регионы, мы закупаем их. А если семеноводство таких сортов развертывается на территории Казахстана, то по российскому законодательству производители семян обязаны тоже покупать лицензии. Думаю, что если сейчас не платятся деньги за использование сорта, созданного в другом государстве, то их рано или поздно придется платить. Может быть, проще

Оригинальное семеноводство новых сортов

№4 (22) декабрь 2014 г.

укрепить свою селекцию, а не вкладывать деньги в развитие других? – на ваш взгляд, какие основные про блемы сегодня существуют в оте чественной селекции? – Проблемы в нашей селекции есть, и они фундаментальные. В первую очередь это предельно допустимый возраст селекционеров, а также подготовка профессиональных кадров этого профиля для преемственности поколений и передачи опыта от старших молодым. Научные школы в этой области знаний есть, но их можно посчитать, не загибая пальцев. Как бы мы не потеряли основу селекции – профессиональных селекционеров. К сожалению, их нельзя заменить грамотными специалистами с высшим образованием и даже опытом работы в производстве. Дело в том, что селекционер не только ученый, с багажом научных знаний, со своим им же созданным генофондом по исследуемой культуре. Это в определенной степени увлеченный фанатик однажды выбранной специальности, человек, который, я уверен, должен посвятить всю свою жизнь одной цели – улучшению растений. А таких сейчас очень мало. Вы не задумывались, почему наша частная селекционная фирма единственная в Казахстане? Почему никто не хочет самостоятельно с нуля начинать селекционный процесс по такой высококонкурентной культуре, как яровая мягкая пшеница, создавать инновационные разработки, так необходимые нашему сельскому хозяйству? Все очень просто – сложно выдержать конкуренцию на рынке инноваций. Практически невозможно десятилетиями, уходящими на выведение нового сорта, самостоятельно нести затраты на научные исследования, создание весьма специфичной материальной базы и развитие инфраструктуры семеноводства. И все это без целевой поддержки государства. Селекция – это комплексная наука и, на мой взгляд, достаточно непростая. Это очень тонкий и наукоемкий процесс. Не стоит ожидать, что здесь вдруг появят-

ся новые Мичурины и Бербанки и создадут много новых «народных» сортов для всех. Не будет и «сорта-шедевра» на все случаи агрономической жизни. Создать сорт, поднимающий селекцию на новый уровень, в одиночку практически нереально. Верный путь к успеху – совместная работа с другими учеными, и не только селекционерами. Мы в фирме «Фитон» идем именно в этом направлении. – С какими международными науч ными организациями вы сотрудничае те? – Почти пятнадцать лет мы сотрудничаем с Международным центром по улучшению пшеницы и кукурузы (СИММИТ). Это достаточно известная и уважаемая организация мирового уровня, которая старания ми талантливого ученого А. И. Моргунова пришла и в Казахстан для помощи селекционерам и их научной поддержки. Нам предоставили возможность участвовать в высокоэффективном процессе «челночной селекции». Суть ее заключается в создании и движении селекционного материа ла по определенным точкам в Мексике, для оценки на устойчивость к болезням и ускоренного размножения гибридного материала с последующим отбором нужных генотипов в наших местных условиях. Такой вид селекционного процесса не только интенсифицирует исследования, но и в очень короткие сроки включает в гибридизацию все лучшее, что создано или создается не только у нас, но и за рубежом. У многих селекционеров есть уже практический выход от участия в этом международном проекте. Из последних наших совместных с СИММИТ разработок я бы выделил новый сорт Фитон С-54. Будем надеяться, что он уверенными шагами дойдет до производства. Интересно, что за годы участия в этих совместных исследованиях значительно улучшилась координация работы практически всех ученых, ведущих селекцию пшеницы в Казахстане и Сибири. Нас допустили к современному мировому селекционному материалу, с нами общались и проводили совместные исследования ведущие ученые из разных стран мира, многие прошли стажировку за рубежом. Вспомните, какое местное, мягко говоря, «научное болото» было лет двадцать назад. И вот сейчас, когда по ряду объективных и не очень причин снизилась активность такой помощи селекционерам, как бы не увязнуть нам в своей рутинной селекции. Без такой координации мы не увидим свой уровень и отстанем от других навсегда. Хотя сегодня реализация «челночной» селекции почти остановилась, практически на взлете, но продолжается интересное сотрудничество по Казахстанско-Сибирскому питомнику (КАСИБ), в котором проходят экологическое испытание будущие сорта ведущих селекционных учреждений.

Мы и дальше будем следить за популяция ми бурой и стеблевой ржавчины с помощью предоставленных учеными СИММИТ наборами изогенных линий. Селекционеры просто общаются и сверяют свои действия, участвуя в различных научных форумах, организованных этим селекционным центром. А это очень важно. – Не менее интенсивное сотрудни чество у вас и с коллективом «Эка ды»... – Да, вот уже скоро будет двадцать лет, как успешно работает творческое объединение селекционеров пяти научно-исследовательских институтов Поволжья под названием «Экада». Наша фирма тоже участвует в этом равноправном союзе и создает совместные сорта на основе использования современных методов экологической селекции. Важно то, что мы осознали и научно обосновали этот процесс, основной идеей которого является создание экологически пластичных сортов с использованием научных разработок каждого из участников этого объединения. Работая в одиночку в какой-то одной точке, даже при наличии мощной селекционной базы добиться этого очень сложно. Боль-

севов на сегодняшнюю дату, то можно отметить достаточно сильную июньскую засуху и необычайно холодный и дождливый июль. В среднем от цветения до полного созревания пшеницы при нормальных гидротермических условиях проходит 35– 40 дней. Колошение пшеницы в этом году идет с отставанием от обычных сроков почти на две недели. К тому же после дождей сформировался обильный подгон, что еще больше отдаляет дату полного созревания всех колосьев в стеблестое. В итоге уборка уйдет как минимум в октябрь (интервью мы записывали в конце июля. – Прим. авт.). Ожидание такой уборки урожая пшеницы не самая радужная перс пектива. Тем более в этом году не стоит рассчитывать и на высокое качество зерна, так как оно на подгоне будет формироваться практически в осенний период в условиях короткого светового дня и при неблагоприятном температурном режиме. Возможно и повторение проблем прошлого года. Тогда, в начале августа, у нас выпала почти годовая норма осадков. Пос ле таких обильных дождей прогнозировался высокий урожай пшеницы, но эти ожидания не оправдались из-за энзимо-ми-

Мне запомнились слова академика Василия Николаевича Ремесло, сказанные на ученом совете Мироновского института: «Настоящий селекционер должен каждый день работать на селекционном участке». И я стараюсь придерживаться этого наставления выдающегося ученого. ше шансов на успех имеют селекционеры, исследуя параллельно и одновременно в нескольких различающихся зонах все селекционные образцы, выбранные для оценки на адаптивную способность. Разработана методика ведения такой селекции, проведена классификация напряженности признаков в каждой конкретной точке изучения, определен экологический вектор. И как итог такого научного подхода к процессу создания сортов очень высокая эффективность селекции. Только за последние два года в России допущены к использованию наши высокопластичные сорта Экада-109 (по четырем регионам) и Экада-113 (по двум регионам). Причем испытание сорта Экада-113 проходит сейчас и в ряде областей Казахстана. А впереди еще более интересные новинки, но о них я расскажу в следующий раз.

Почему «стекает» урожай? – В прошлом году июль был дождли вый и жаркий. В этом – дождливый и холодный. Исходя из каких парамет ров, вы могли бы спрогнозировать уровень урожая текущего года? – Если проанализировать состояние по-

козного истощения зерна, а проще говоря, «стекания». – Поясните подробнее механизм «стекания» зерна… – То, что происходит в зерне в условиях переувлажнения, достаточно сложный биохимический процесс, и мне, неспециалисту в этом вопросе, не прос то объяснить все его тонкости. Но очевидным является то, что под действием патогенной микрофлоры идет ферментативный гидролиз крахмала: полисахара распадаются до моносахаров. В итоге биологического травмирования происходят структурные изменения, и глюкоза «выдавливается» на поверхность зерна. Это и называют «стеканием». То же самое происходит и с протеином. Но процесс гидролиза крахмала идет быстрее. Поэтому-то в прошлом году у многих хозяйств, несмотря на погодные условия, ведущие к формированию зерна с низкими технологическими показателями качества, при сдаче на элеватор преобладали партии с хорошим содержанием клейковины. Представляете, какой ущерб понесли аграрии, существенно недополучив урожай из-за этой невидимой работы ферментов.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

– есть ли какойто выход из этой ситуации? – Интересно, что и здесь может помочь селекция. Для информации советую ознакомиться с работами С. К. Темирбековой. У нас пока нет возможности вести такие исследования, но в этом вопросе мы пошли своим путем. Ежегодно в нашей фирме оставляем определенный объем селекционного материала для оценки на длительный перестой. Для условий зоны, в которой мы работаем, нужно обязательно создавать сорта, способные выдерживать дополнительные 1,5–2 месяца на корню после полного созревания. Эта комплексная оценка характеризует способность будущего сорта выдерживать осыпание, ломкость стебля и колоса, сохранять к уборке полноценное зерно, бороться с поражением «чернью» колоса и т. п. Как селекционер могу сказать, что такая оценка и жесткая браковка дают интересные результаты. Все наши сорта, рекомендуемые производству, прошли это нелегкое испытание перестоем. Своеобразие континентального климата Северного Казахстана с его непредсказуемостью, а также наметившаяся тенденция к переносу сроков посева на конец мая и даже июнь с целью получения более высоких урожаев, изменение агротехники и другие объективные и субъективные причины выводят нас практически на ежегодную более позднюю осеннюю уборку. В своей селекции мы пытаемся учесть эту жесткую технологическую реальность. – Какие направления селекции вы развиваете в своей фирме? – Вспомним селекционную аксиому – «селекция останавливается перед однообразием». Учитывая это, мы работаем в разных направлениях. Само местоположение Карабалыка, где находится селекционный участок фирмы «Фитон», позволяет вести разнонаправленную селекцию. Здесь практически располагается промежуточная зона между степью и лесостепью. Исторически так сложилось, что именно тут можно успешно создавать сорта двух разных экотипов, тем самым расширяя возможности селекционеров. Наша селекция состоит из нескольких модельных блоков, в которых мы проводим создание и улучшение сортов. В блоке раннеспелых высокобелковых сортов мы получили Любаву-5 и на ее основе целый ряд новых форм с повышенным качеством зерна. В блоке высокопластичных универсальных сортов выведены Любава, Фиеста, Любава-2. Есть и другие группы разрабатываемых сортов. Хочу остановиться на блоке, в котором мы пытаемся создать формы с повышенной продуктивностью. Иногда подобные сорта называют суперпшеницей. Представьте поле пшеницы, у которой длина колоса составляет 20– 25 сантиметров, а число крупных зерен в нем приближается к 100. Высокий неполе-

№4 (22) декабрь 2014 г.

гающий плотный стеблестой, не осыпающиеся колосья, опушенные листья, не поврежденные болезнями, да еще и расположенные вертикально, прямо к солнцу для лучшего фотосинтеза. Я думаю, это мечта агронома. Вот над воплощением этого идеала мы и работаем уже около 50 лет. Именно столько времени проводятся исследования в этом разделе нашего селекционного материала. Конечно, не все так просто. Но есть ряд разработок данного направления, которые мы создали и проверили на делянках и в производстве. Это такие сорта, как Лютесценс П-368, Фитон-98, Софит-12 и один из последних – Торнадо-43. Но с ними еще предстоит поработать, поскольку у одних форм слишком длинный вегетационный период, у других – тяжелый обмолот, очень толстая соломина и т. п. Но кто не рискует, тот не создает ничего нового. Среди основных признаков, над улучшением которых мы постоянно работаем, засухоустойчивость, адаптивность, пластичность, устойчивость к абиотическим стрессам, технологические качества и целый комплекс других количественных признаков и свойств, необходимых для соответствия современным требованиям. На мой взгляд, сорт должен полностью раскрывать свои возможности в зоне своего создания, а мы в первую очередь работаем для Костанайской области. – А если использовать посев сор тосмесей, можно ли повысить уро жайность? – Одно из направлений нашей селекции – создание мультианалогового сорта. И это не просто смесь линий одного сорта, а создание, как мы их называем, неполных сортовых аналогов, совместимых между собой. Есть такое понятие, как норма реакции генотипа, то есть границы возможности сорта при реакции на изменения условий. Но и здесь есть свои пределы. Чтобы получить бо-

лее адаптированный и более пластичный сорт, мы пытаемся сделать контролируемую смесь морфотипов, близких по габитусу, но несущих свою выраженность признаков и обладающих слабой конкуренцией между собой. Тем самым мы планируем расширить возможности сортовой популяции в целом. В одном таком сорте можно совместить иногда несовместимые признаки как по их выраженности, так и по генетической составляющей. Меняя компоненты с заранее известными характеристиками и их долю в формируемой популяции, мы в какой-то мере будем управлять поведением такого сорта. Осознание возможности создания подобного сорта пришло в Одессе в 1979 году после разговора с академиком Д. А. Долгушиным. Его рассказ о сорте озимой пшеницы Одесская-51, в котором при семеноводстве был выбор для объединения из 500 хорошо изученных линий, подтолкнул меня к мысли о том, что можно объединять не только линии, но и близкие, специально созданные морфотипы. Это не обычная сортосмесь, а мультианалоговый сорт. Сейчас мы разрабатываем подобный комплексный сорт на основе Любавы-5. Но это дело будущего, хотя и не такого уж далекого.

о любаве под номером 5 – Как показывает себя ваш новый сорт любава5 в текущем году, очень сложном по погодным условиям? – Пока нареканий от агрономов, высевающих этот сорт, нет. По моим наблюдениям, он хорошо перенес традиционную июньскую засуху. Нет сброса продуктивных стеблей, сформировался крупный и хорошо озерненный колос. И мы надеемся, что Любава-5 снова порадует нас хорошим урожаем качественного зерна. Раннеспелость и ослабленная реакция

Ржавчина наступает

Сорт Любава-5 на световой режим дают этому сорту в таких условиях, как в этом году, определенные преимущества перед другими сортами. Особенно тем, что он не затягивает вегетацию при прохладной погоде. Сейчас мы уточняем тонкости агротехники нового сорта. Отмечена интересная его способность – давать более высокие урожаи при поздних сроках посева. Очевидно, это связано с подгонкой фазы колошения, а это основная критическая фаза пшеницы, под июльский максимум осадков, характерный для нашей зоны. Поэтому в своих рекомендациях мы отмечаем, что сорт здесь лучше высевать во второй половине оптимальных сроков, вплоть до ранних июньских посевов. А это дополнительное подспорье агроному в борьбе с овсюгом. В текущем году мы внимательно наблюдаем за поведением нашего сорта в плодосменном севообороте ТОО «Трояна». И результаты впечатляют. По урожаю все поля в этом хозяйстве, на которых высеяна Любава-5 (и это на достаточно больших площадях), смотрятся на 30–35 ц/га. Как показывает всесторонняя оценка в условиях засухи различного типа, сорт Любава-5 обладает высокой устойчивостью к недостатку влаги, жаростойкостью и плас тичностью. А это одни из основных критериев для возделывания в Костанайской области. Сорт степного экотипа, неприхотливый в производстве и выносливый к стрессам, хорошо растущий на низкоплодородных почвах. Из нашего производственного опыта можно сделать вывод, что он неплохо выдерживает и посевы на солонцах. Поэтому мы рекомендуем его высевать в заключительных звеньях сево оборотов, тем более что снижение показателей качества зерна на бедных почвах у него минимальное. Любава-5, как вы видите на сегодняшний день, высокоустойчива к пора-

жению бурой ржавчиной. И она выделяется на фоне стопроцентного поражения районированных и большинства перспективных сортов из КазахстанскоСибирского питомника. Этот сорт заслуживает особого внимания, так как обладает способностью устойчиво формировать высокое содержание белка и клейковины. Он создавался в первую очередь как улучшитель товарных партий зерна. Приведу несколько цифр. По нашим данным, он превышает районированные в области сорта по содержанию сырой клейковины в среднем на 7–8%. Максимальное значение этого показателя у Любавы-5 было получено в Павлодаре – 50,5%. За 12 лет изучения в фирме «Фитон» среднее содержание клейковины при посеве по пару составило 39,7%, что больше, чем у знаменитого эталона качества сорта Саратовская-29 на 7,5%, а по протеину превышение составило 2,2%. Думаю, что специалисты понимают серьезность уровня этих показателей. А еще сорт обладает стабильно высокой натурой зерна, отличной стекловидностью и твердозерностью, а это, наряду с высоким содержанием протеина, составляющие элементы экспортных требований к высококачественному зерну. Новый сорт Любава-5 районирован два года назад в Костанайской области и допущен к использованию на Южном Урале. – А в других областях Казахстана сорт Любава-5 еще не районирован? – Зона, в которой он рекомендован к возделыванию, огромная. Сейчас нужно развернуть полномасштабное семеноводство и занять ту нишу, которая доступна этому сорту. А вопрос о необходимости нового высокобелкового сорта Любава-5 для других областей Казахстана и расширение его районирования – это компетенция гос комиссии по сортоиспытанию.

– В текущем вегетационном сезоне, впервые с 2007 года, ржавчина вновь серьезно напомнила о себе на многих полях Северного Казахстана. Возмож но ли создать сорт пшеницы, абсо лютно устойчивый к этой болезни? – Северная часть Казахстана – свое образная зона по фитопатогенной нагрузке, что в первую очередь связано с большими масштабами возделывания пшеницы и существованием воздушного коридора для заноса спор с территории Кубани. И если пыльная головня с использованием современных протравителей семян практически отходит на второй план, то вперед выдвигаются такие грибные заболевания, как септориоз, желтая пятнистость, гельминтоспориоз, альтернариоз и комплекс бактериальных болезней. Статистически повышается вероятность новой серьезной вспышки стеблевой ржавчины. Она обязательно будет, как только сложатся погодные условия и совпадут факторы, благоприятствующие ее массовому проявлению. Если проанализировать результаты эпифитотии стеблевой ржавчины только 1967 года, то можно понять, что эта болезнь при подобном развитии представляет очень большую опасность. И тут вряд ли помогут фунгициды. Обработать все площади одновременно просто нереально. Но выход есть. Уже сейчас опережающими темпами нужно создавать устойчивые сорта. Тем более что за рубежом прогрессирует опасная раса этой болезни Ug99, и никто еще не гарантировал, что она не придет к нам. В последние годы производство в нашем регионе сделало упор на стерневые технологии. И здесь нужны новые особые сорта, обладающие своеобразным проявлением ряда количественных признаков. Их выведение должно быть отдельным направлением в селекции. Не каждый сорт может хорошо расти на стерневых предшественниках, что связано с доступностью питания, пере уплотнением почвы, особенным температурным режимом под слоем мульчи и т. п. К тому же интенсивно накапливаются специфические болезни и формируется своеобразная энтомофауна. Возьмите распространение хлебного пилильщика, зимующего в стерне. Конечно, с ним можно бороться инсектицидами. Но самый доступный способ – это создание сорта с выполненной соломиной, способного сдерживать процесс размножения вредителя. Возможности селекции в плане придания устойчивости к болезням и вредителям пока до конца не исчерпаны. А вот создать абсолютно устойчивый сорт невозможно, ведь в природе идет постоянная борьба за выживание, и у грибных болезней тоже происходит непрерывный процесс обновления и повышения агрессивности популяции. К со-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

жалению, мы пока не успеваем за этими изменениями. Причем состав популяций патогенов весьма специфичен для каждого региона возделывания пшеницы. Поэтому не имеет большого смысла завозить устойчивый сорт из других областей, мало адаптированный к нашим условиям, без проверки в конкретной точке использования. Наибольших успехов селекционеры достигли в борьбе с бурой ржавчиной. Неплохо изучена генетика защиты, есть определенные наработки в придании расоспецифической устойчивости, есть сорта с полевой устойчивостью и толерантностью. Но все равно работать на опережение пока не удается. Мы в определенной степени анализируем с помощью изогенных линий состояние и изменение состава популяции этого патогена в нашей зоне. Так, по нашим данным, в Костанайской области с 2003 года перестали обеспечивать защитный эффект три идентифицированных гена устойчивости. А это очень неприятный звонок для селекционера. Необходимо совместно с генетиками и фитопатологами искать новые источники устойчивости или комбинации генов, обеспечивающих защиту. Это весьма сложный и длительный процесс. Не только Любава-5, но и другие наши районированные сорта также несут устойчивость к бурой ржавчине. Как показывает оценка текущего года, один из первых наших сортов – Любава – до сих пор сохраняет возрастную устойчивость. К нескольким болезням устойчив сорт Экада-109. Новая разработка – Экада-113 – защищена пирамидой генов с участием Lr19. И мы продолжаем работы в этом направлении. Откровенно могу сказать, что мне не стыдно за свои разработки. И, как показал этот год, такие сорта нужны производству. – Каков потенциал урожайности яровой пшеницы на севере Казахста на? – Сортов, допускаемых государством в производство, достаточно много. И с каж-

Новый сорт Экада 113

№4 (22) декабрь 2014 г.

дым новым сортом должен повышаться урожай зерна. Вы не задумывались, почему нет значительного роста урожайности в производстве с очередной сортосменой? Почему такая большая разница между потенциальной и реальной продуктивностью? И что делать? С началом создания сортов интенсивного типа в 70-х годах уровень потенциала сортов стал весьма значительный, а вот реальная урожайность в производственных условиях растет не такими темпами. И это вполне естественно. Чтобы раскрыть возможности сорта, нужно создать ему условия, начиная с разработки агротехники, подбора оптимальной зоны возделывания, налаживания оригинального семеноводства. Только тогда сорт сможет реализовать хотя бы часть своего потенциала. Потенциальная продуктивность сорта и максимальная урожайность – это тоже разные понятия. Потенциал современных сортов интенсивного типа, создаваемых для нашей зоны, очевидно, находится в пределах 80–100 ц/га. В 1973 году в опытах моего отца селекционный номер Эритроспермум 40Н47-2-2, сестринская линия нашего первого сорта Карабалыкская-40, в одном из питомников показал урожайность 75,9 ц/га. Я думаю, что этот порог продуктивности близок к максимальному, который можно получить, не применяя специальных технологий. А в производственных условиях 1999 года в Карабалыкском районе по сорту Любава отмечена урожайность в 60 ц/га. Реальный же урожай в производстве находится в диапазоне 15–20 центнеров. Если взять статистику за годы, прошедшие со времени освоения целины, то доля в урожае пшеницы, которая обеспечивается сортом, выросла не так уж значительно, как ожидалось. И речь не идет об отдельных хозяйствах, которые добиваются высоких сборов зерна. Я говорю о ситуации в целом. Задумайтесь над цифрами. Обычно новый сорт районируется, если он на 10% превышает по урожайности стандарт или

существенно превосходит его по хозяйственно ценным признакам. Но если следовать логике и сложить эти проценты при каждой сортосмене, то мы уже давно должны были бы получать в производстве европейские урожаи. Но в реальности до этого далеко. Почему так происходит? Тут масса причин. И первая связана с расхождением уровня испытания на делянках и реальностью производства. В ходе своей многолетней работы мы пришли к пониманию, какими должны быть сорта для наших условий. Нужны сорта, разные по уровню интенсивности, экогруппе, реакции на засуху в различные периоды вегетации, отличающиеся по эффективным генам устойчивости к болезням и т. п. Причем по пару и на хороших агрофонах должны сеяться одни сорта в соответствии с долей таких предшественников. На остальных полях севооборота и по жестким фонам – совсем другие. К сожалению, сегодня использование сортов весьма хаотичное. Я думаю, что пришла пора создать комплекс дополняющих друг друга сортов для каждой области. Нужно смоделировать его и научно обосновать конкретные требования к сортам. Только такая система сможет обеспечить стабильность производства зерна в будущем. И пример подобного комплекса есть – «мозаика сортов» в Краснодарском крае. – Скоро будет 40 лет, как вы зани маетесь селекцией пшеницы. вы удов летворены результатами своего тру да? – Я продолжаю селекционную работу, начатую моими родителями, и делаю все, что в моих силах и что возможно для того, чтобы не прервалась научная мысль, заложенная в сортах и научных разработках нашей семьи. Думаю, что и наша небольшая фирма под названием «Фитон» оставит достойный след в селекции Казахстана. – Спасибо за интервью. николай лАтышев

Фитон-41 в Мексике

Зерно сорта Любава

Уборка нового сорта

Кассетная сеялка СКС-6-10

Бурая ржавчина в 2014 году Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

РЕАЛЬНЫЕ АгРОТЕХНОЛОгИИ

овоЩное раЗнооБраЗие «терры» Согласно статистике, на сегодняшний день собственное производство картофеля и овощей в республике с лихвой покрывает внутренние потребности. По данным МСХ РК, в 2012 году внутренняя потребность республики в овощных культурах покрывалась на 178%, в картофеле – на 265%. Стало быть, без картошки и овощей страна не останется. Но каким трудом достаются эти высокие урожаи, какие технологии используют фермеры, чтобы их получать? Это мы и решили выяснить, встретившись с Владимиром Семейкиным, директором крестьянского хозяйства «Терра», расположенного в Костанайском районе Костанайской области.

говорим семена – подразумеваем урожай… – владимир Иванович, в двух сло вах расскажите о вашем хозяйстве. – Крестьянское хозяйство «Терра» было образовано в 1999 году. Мы выращиваем товарный и семенной картофель, а также овощи (капуста, морковь, свекла, лук) на орошении. Начинали работать с нуля, можно сказать, с ржавого болта. Все, что нужно было для производства, было взято в аренду под осенний урожай. Начинали с посадки 24 гектаров картофеля, капусты и моркови. На сегодняшний день у нас всего земли 1 300 гектаров. Из них 220 отведено под карто-

№4 (22) декабрь 2014 г.

фель и овощи, при этом картофель выращиваем на 170 гектарах. Около 70% площади картофеля у нас под орошением. Помимо картофеля, есть посевы моркови (17 га), капусты (14 га), свеклы (10 га). На 30 гектарах выращиваем лук на стопроцентном капельном орошении. Также имеются участок многолетних трав, сенокосы, часть земель расположена на неудобьях. На 85 гектарах посеяна суданская трава. В целом объем производства сегодня составляет около 9 тысяч тонн картофеля и овощей в год. На орошении у нас работают пять видов различных машин – от старых ДДА-100 до самых современных.

– насколько продуктивен один гек тар орошаемой пашни? – Один гектар орошаемых овощных в зависимости от вида культуры по продуктивности можно приравнять к 50–100 га зерновых, выращиваемых на богаре. – Погодные факторы на орошае мых участках, очевидно, сведены к минимуму и не так сильно влияют на урожайность… – Тем не менее это влияние никто не отменял. На урожайность орошаемого гектара влияют такие факторы, как качество почвы, характер орошения, сорта и, конечно, условия года... К примеру, в прошлом году у нас за три недели выпало 195 миллиметров осадков – это годовая норма. Из-за обильных дождей мы потеряли 1 800 тонн картофеля в поле. Если урожай картофеля у нас ниже 40 тонн, то мы считаем, что это плохо. Максимальная урожайность по одному сорту в пределах 57–62 тонны с гектара. – Какие сорта картофеля выращи ваете? – В основном это голландские и немецкие сорта. К подбору сортов мы относимся очень тщательно. Можно сказать, что 70% успеха урожая – это семена картофеля. И что бы вы ни делали, как бы ни ухаживали за посевами, если у вас плохие, некачественные семена, ничего не получится. Поэтому мы постоянно обновляем семена. Каждый год покупаем вагон-полтора элиты картофеля, из этой элиты затем получаем первую репродукцию. Ежегодно высаживаем 400–450 тонн картофеля, из которых

380–400 тонн составляют семена первой репродукции, а остальное – элита, около 50–80 тонн. Весь товарный картофель – это картофель второй репродукции. – Известно, что одни покупатели любят картофель с белой окраской, другие – с красной. Вы учитываете эти предпочтения? – Безусловно. Рынок требует выращивать разные сорта. У нас в среднем 5–6 сортов картофеля постоянных, из которых 2–3 сорта составляют основной объем производства: из белых сортов мы выращиваем сорт Гала фирмы «Норика», из красных – Ред Скарлетт. Также работаем с сортом Романо. У нас имеется сортоучасток, где мы испытываем новые сорта. Сейчас, к примеру, у нас два сорта на производственном испытании. – Среди сортов, которые вы вы ращиваете, есть казахстанские, российские или белорусские? – Мы работали с казахстанскими сор тами раньше. Дело в том, что они подвержены часто заболеваниям, а для нас это очень важный момент. Пробовали завозить российские семена… Результат тот же. Мы хотим завозить материал, в котором должны быть уверены на 100%. Из Голландии мы получаем, как правило, отличный оздоровленный посевной материал, хотя были случаи, что и оттуда приходил зараженный картофель. Но это единичные случаи. Наша задача – производить товарный картофель высокого качества, чтобы быть более конкурентными на рынке, а с семенами, подверженными заболеваниям, эту задачу не решить. – Какие проблемные болезни встречаются на картофеле? – Особых проблем у нас нет, болезни могут быть занесены с семенами. И поэтому во время посева тщательно их протравливаем. В хозяйстве имеется три навесных опрыскивателя из Голландии

с шириной захвата 21–24 метра, остальные опрыскиватели казахстанского и российского производства.

О хранении картофеля – Картофель сортируете сразу при закладке на хранение или в мо мент продажи? – Только в момент продажи. – Где храните картофель? – У нас имеются два хранилища на 6 и 8 тысяч тонн. Такой объем из расчета, чтобы мы могли зимой поставлять картофель в магазины города. Осенью, в период сбора урожая, когда низкие цены, продать весь урожай нельзя, а если и реализовать его в это время, то все продажи будут убыточные. Поэтому важно иметь хранилище. Картофель и овощи хранятся в контейнерах. К примеру, в одном из овощехранилищ на 3,5 тысячи тонн хранения имеется пять камер. Из них две камеры (каждая на объем хранения по тысяче тонн) для картофеля, две камеры на 400 тонн – для моркови и свеклы и одна большая камера на 700 тонн – для хранения капусты. В 2009 году построили еще два металлических хранилища. Когда у нас появилась возможность хранить продукцию, мы задумались об увеличении урожайности и пригласили экспертов из Голландии. С тех пор уже шесть лет с ними работаем. У голландцев мы научились технологии, оттуда привезли технику. И результат не заставил себя ждать – у нас поднялись урожаи. – К чему приводит несоблюдение технологии хранения? – Скажу на очень простом примере. Если картофель начал прорастать, то при обрывании проростков вы уже теряете 20% будущего урожая. – Какие преимущества вы видите в хранении в контейнерах?

– Используя контейнеры, можно их устанавливать, к примеру, в шесть рядов. Никакого давления на картофель нет. К тому же, если какой-то очаг болезни вдруг появится, контейнер можно вытянуть и решить проблему. Болезнь не перекинется на другие участки. – Хранилища чем обрабатываете? – В этом нет необходимости – в хранилищах у нас нет плесени, насекомых, не идут процессы гниения. А все потому, что мы получаем на полях здоровый картофель. – В какие регионы реализуете се мена картофеля? – В этом году мы реализовали наши семена в Павлодар, Алматы, Талдыкорган, Уральск. А товарный картофель продаем в любые регионы, где есть спрос. Важно, чтобы продажи шли стабильно каждый месяц, а не стихийно. К примеру, мы заложили на хранение 6 тысяч тонн картофеля, но чтобы не было авралов, каждый день нам нужно продавать по 30–40 тонн. Тогда и работники имеют

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

стабильную оплату, и хозяйство держится на рынке устойчиво. – При каких ценах на рынке в этом году вам будет выгодно продавать продукцию? – При ценах на картофель минимум 40 тенге, на капусту – минимум 25 тенге. – Сколько сотрудников у вас рабо тает? – В хозяйстве заняты 80 человек.

разговор с агрономом Во время посещения полей хозяйства мы побеседовали с агрономом Сергеем Шибановым. – Сергей, как организован полив картофеля? – За вегетацию у нас около пяти поливов. На картофеле поливная норма составляет 30–40 миллиметров в зависимости от увлажнения почвы. Закачиваем воду из реки Тобол. Дождевальная техника вначале поливает одно поле, затем уходит на следующее и в завершение возвращается на первое поле, когда появляется необходимость в новом поливе. – Имеется ли разница в урожай ности между выращиванием карто феля «на капле» и по традиционной технологии? – У картофеля «на капле» урожайность немного выше и он раньше созревает. – Это позволяет раньше начать его продажи... – Разумеется, но это и более затратно: нужно приобретать дополнительные материалы под капельное орошение – ленту, фильтры и так далее. – Какую технику используете при выращивании картофеля? – У нас почти вся линейка техники от фирмы «Гримме», включая и картофе-

№4 (22) декабрь 2014 г.

лепосадочные машины. В прошлом году приобрели двухрядный картофельный комбайн АVR. Морковь высаживаем сеялками голландской фирмы. Убираем урожай датским комбайном. – Какие у вас участки по площади? –У нас есть участки по 33, 66 и 215 гектаров. В среднем площадь одного участка составляет 70 гектаров. – расскажите о применяемой сис теме обработки почвы под карто фель. – До посева почву культивируем, разбрасываем минеральные удобрения, фрезеруем, затем ведем нарезку гребней, проводим посев в гребни. После уборки поле не обрабатываем и только весной к нему возвращаемся. Культиваторной обработки будет достаточно. Если же много влаги и есть опасность затягивания полевых работ, тогда поле пашем. Удобрение, которое вносим под обработку, – нитроаммофоска. – в чем особенности выращивания моркови и ее защиты в вашем хозяй стве? – Наш основной гибрид моркови, которым мы занимаемся, – Абако. Базовый гербицид для защиты – Гезагард. Применяем его с фазы третьего листа моркови. Наш опыт показывает, что если препарат использовать до фазы трех листьев, то всходы могут «подгорать». Но и после фазы четырех листьев мы этим гербицидом не работаем. Что касается применения инсектицидов, то на моркови у нас практически не бывает вредителей, поэтому мы их не используем. В настоящее время 2,3 гектара моркови мы поставили «на каплю», остальное 15 – на поверхностном орошении. Разница в урожайности в пользу «капли» составляет порядка 15%. При капельном орошении подаем растениям также и питательные вещества. Под каждую культуру есть

свои программы питания в зависимости от выноса с урожаем. Применяем комплекс минеральных удобрений Наволон. Поливы проводим исходя из потребности каждого поля, которую определяем визуально. Но во всем нужна мера. Морковь сильно увлажнять нельзя. Корни должны идти за влагой, а если растения постоянно поливать, то они не развиваются нормально. – Каков урожай моркови в хозяй стве? – Порядка 70 т/га.

рентабельный лук Когда мы посещали крестьянское хозяйство, полным ходом шла уборка лука. – лук давно выращиваете? – спро сили у владимира Семейкина. – Луком занимаемся четвертый год. Особенность этого сезона в том, что за 9 дней июля выпало 102 миллиметра осадков. Это 10 ведер воды на один квадратный метр, а норма полива на луке – не более 20 миллиметров. Поэтому он в этом году страдает от избытка влаги. Здесь вы видите сорт Ред Барон. Он на городских рынках в 3–5 раз дороже стоит, чем обычный лук, но пользуется спросом. Его вырастить несложно, куда сложнее хранить. Все элементы технологии мы сейчас и отрабатываем. Могу сказать, что по доходности на сегодняшний день лук – самая выгодная культура, после него идет морковь. – Сколько площади сеете лукови цами, а сколько семенами? – Примерно 10% площади у нас занимает лук-севок, остальное засеваем семенами. При посадке лука используем сажалку. – Чем поля обрабатываете про тив сорняков? – Гербицидами Стомп и Фюзилад. Но

срок действия Стомпа в посевах небольшой, поэтому мы делаем две обработки этим препаратом. До всходов культуры работаем Реглоном. В сравнении с посевами морковки и картофеля на луке мы снижаем дозу применения Реглона, чтобы он не повредил всходы, которые появляются у лука раньше, чем у этих двух культур. Применяем также препарат Гоал вплоть до фазы шести листьев. Начинаем работать этим препаратом с дозы 100 граммов, а когда у лука появляются два листа, дозу увеличиваем до 200, затем до 300 граммов и так далее. Работаем препаратом через каждые 8–10 дней. Если в посевах появляются злаковые сорняки, тогда применяем Фюзилад. Но между применением Фюзилада и Гоала должен быть перерыв как минимум неделю. Гоал мы больше 0,5 литра не даем. Если применить, к примеру, дозу один литр, то лук болеет и желтеет.

О капусте, субсидиях и лизинге В ходе нашей встречи мы побывали и на картофельном поле. «Видите, это голландский сорт, а это немецкий. Скоро мы запустим на поля уборочную технику. Ранний картофель убираем картофелекопателями. Затем ведем его сор тировку. Сейчас ранний картофель уже созрел, но мешает излишняя влажность почвы. Пока земля переувлажненная, техника работать не сможет», – пояснил нам ситуацию Владимир Семейкин. А рядом радовали глаз поля капусты. Для этой культуры обилие осадков явно не было помехой. Сразу вспомнился пример из школьной программы, сколько воды пьет лошадь, а сколько ее потребляет капуста.

– Какие сорта капусты выращи ваете – поздние или ранние? – У нас самые различные сорта по скороспелости. – Слышал, что в последние годы спрос на сорта для засолки снизил ся. У вас тоже это наблюдается? – Наблюдается. Поэтому мы, хотя и выращиваем поздние сорта капусты, но сами ее солим и затем реализуем зимой. – Сколько сажаете ранней капус ты? – Ранняя капуста у нас занимает площадь 0,5–1 гектар. Разумеется, высаживаем ее раньше других сортов на две недели. Но больших денег на ней мы не зарабатываем. Урожайность невысокая, получаем 50–100 тонн. Цена на рынке держится в пределах 30 тенге за килограмм. А продавать дешевле нет смысла, очень много затрат. – Сколько субсидий вы получаете на гектар картофеля и овощей? – 45 000 тенге на гектар. На капельное орошение картофеля получаем 70 тысяч, на овощах – 80 тысяч. – Насколько затратное у вас про изводство? – Прямые затраты на выращивание гектара картофеля составляют не менее 900 тысяч тенге. Это без лизингов и амортизации. А если сюда включить и эти статьи затрат, то сумма получается существенно выше. Правда, некоторые чиновники при учете затрат не особо вникают в существо вопроса. И урожайность с гектара, допустим 40 тонн, умножают на цену картофеля на базаре, к примеру, 70 тенге за килограмм. На основании такого очень несложного расчета делают вывод, что с гектара мы имеем почти 3 миллиона тенге. А то, что в собранном урожае товарный картофель составляет только 60%, это далеко не все хотят замечать. К тому же цена на

поле и цена в магазине не бывает одинаковой. Пока картофель доезжает до прилавка, он обрастет новыми затратами. В итоге если 1,5 миллиона тенге с гектара у нас получается, то это уже неплохо. От этой суммы мы отнимаем наши затраты, лизинговые платежи и так далее… Так что на картофельном поле надо очень хорошо потрудиться, чтобы урожай был рентабельным. – У вас много техники в лизинге? – В лизинге у нас и сельхозтехника, и все складское оборудование. В будущем году мы должны за всю технику окончательно рассчитаться. Это транспортеры, картофелекопалки, сажалки, гребнеобразователи, ботвоудалитель. Все взято в лизинг через «КазАгроФинанс». Но, несмотря на солидную сумму платежей, с долгами мы ежегодно расплачиваемся как положено, в срок. – На полях ведете опытную рабо ту? – Мы всегда готовы предоставить наши поля для экспериментов, но так, чтобы их закладывать совместно с учеными или компаниями. – Как вы оцениваете помощь госу дарства? – Программы, которые сегодня приняты государством по поддержке фермеров, несомненно, помогают. И эта поддержка важна. Но при этом нужно понимать, что не бывает быстрых результатов. За последние 8 лет мы вложили в производство больше, чем получили, примерно на 25%. Но за эти годы приобрели бесценный опыт, модернизировали хозяйство, поняли рынок и наше место в нем… Таким образом, заложен надежный фундамент для развития нашего хозяйства в будущем. – Спасибо за интервью. Николай Латышев

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО

аКтуальные вопросы районирования сортов Вопросы подбора сортов зерновых культур для определенной почвенноклиматической зоны после сложного по всем погодным параметрам 2014 года сегодня волнуют многих аграриев. Насколько широка у нас линейка сортов, удовлетворяющих рыночным потребностям и в то же время оптимально подходящих под условия конкретной зоны? На этот и другие вопросы попытались ответить научные сотрудники ТОО «Заречный» Есильского района Акмолинской области Александр Макаров и Альфия Серова, приславшие в нашу редакцию статью, в которой выразили свой взгляд на данный вопрос. Надеемся, данная тема будет иметь продолжение на страницах нашего издания.

ТОО «Заречный» Есильского района Акмолинской области, имеющего статус элитно-семеноводческого хозяйства, с 2006 года активно проводится сортовой поиск высокоадаптивных сортов зерновых культур на темно-каштановых почвах. В сортовое испытание были включены 73 сорта яровой мягкой, 19 – твердой пшеницы, ячменя – 32 и овса 7 сортов. Сорта представлены селекционными центрами Казахстана и России: НПЦЗХ им. А. И. Бараева, Карабалыкской СХОС, Карагандинского НИИРС, СибНИИСХ, Омского аграрного университета, а также сорта дальнего зарубежья. По расчетам отечественных специалистов, доля сорта и семян в общем росте урожайности составляет 35–40%, а по оценкам зарубежных исследователей, до 50% прироста урожайности по важнейшим культурам обеспечивается за счет достижений селекции. В наших исследованиях разница между лучшими и низкопродуктивными сортами составляла на мягкой пшенице 24–43%, твердой пшенице – 14–34%, ячмене – 53–86%, овсе – 22%. В результате девятилетнего сортового поиска на темно-каштановых почвах были выявлены высокопродуктивные сорта зерновых культур, адаптированные для сухостепной зоны Есильского района, которые представлены в таблицах. Следует сразу отметить, что значительная часть из выделенных высокопродуктивных сортов не районирована в Акмолинской области по двум причинам. Первая – сорта не прошли районирование по решению госкомиссии Акмолинской области (мотивация неизвестна) или вообще не участвовали в сортовом испытании в данной области. Вторая – новейшие сорта селекционных центров находятся в госсортоиспытании или еще не переданы в сортоиспытание.

№4 (22) декабрь 2014 г.

В группе среднеспелых сортов мягкой пшеницы не районированы в Акмолинской области среднеспелые сорта Любава и Омская-29, но районированы в Костанайской области. Эти сорта существенно превышают по урожайности зерна районированный сорт-стандарт Акмола-2. К сожалению, в группе среднепоздних сортов не районирован сорт Карагандинская-70, он районирован только в Карагандинской области, этот сорт настолько пластичен и засухоустойчив, что не уступает, а в отдельные годы превосходит лучший районированный среднепоздний сорт Шортандинская-95 улучшенная. Если учесть, что сорт Карагандинская-70 выведен в засушливых условиях на темно-каштановых почвах Карагандинской области в очень схожих климатических условиях с Есильским районом, то почему он не районирован в данном районе? В Карабалыкской СХОС выведены уникальные сорта твердой пшеницы: Костанайская-12, Костанайская-52, Алтын Дала, Алтын Шыгыс, Нурлы, Карабалыкская черноколосая-20, которые достоверно и существенно по продуктивности зерна превосходят сорт-стандарт Дамсинская-90, районированный в Акмолинской области. Ограниченное районирование (только в Костанайской и Северо-Казахстанской областях) сорта Алтын Дала также вызывает недоумение. Особого внимания заслуживают и сорта российской селекции, не уступающие отечественным сортам, – Безенчукская-182 и Жемчужина Сибири, районирование которых также ограничено двумя областями (Костанайской и Северо-Казахстанской). Очень хорошо адаптированы для зоны темно-каштановых почв сорта ячменя, созданные в НПЦЗХ им. А. И. Бараева: Астана-2000, Астана-2007,

Целинный-2005, а также сорта Карагандинского НИИРС: Карагандинский-5 и Карагандинский-6. Из этого набора сортов в Акмолинской области районирован только сорт Астана-2000, в Костанайской области – Карагандинский-6, а в Северо-Казахстанской области – Целинный-2005. На протяжении многолетнего сортового исследования сорт Целинный-2005 остается безусловным лидером среди 30 сортов ячменя. В Акмолинской области очень беден районированный сортимент овса. Районировано всего три сорта, и если учесть, что два из них уже стародавние (Синельниковский-14 – 41 год и Скакун – 26 лет), то этого явно недостаточно. Наше сортоиспытание свидетельствует о возможности значительно пополнить его сортами Егинбай, Арман, Никола селекции НПЦЗХ им. А. И. Бараева и сортом омской селекции Орион. Все перечисленные сорта формируют устойчивый урожай зерна и зеленой массы при заготовке кормов, не уступая сортустандарту Битик. Новейшие сорта мягкой пшеницы Томирис, Целинная-2007, Карагандинская-30, Катюша, Лавруша; твердой пшеницы Нурлы, Алтын Шыгыс, Карабалыкская черноколосая-20; ячменя Астана-2007; овса Никола должны занять достойное место в будущем районировании в засушливой степи Акмолинской области. Существующая ныне система районирования сортов, надо признать, консервативна, сохранившаяся с советских времен и уже не отвечает современным требованиям развития растениеводческой отрасли, зачастую субъективна и не успевает за быстрым ростом селекционных достижений. Учитывая вышеизложенное, есть повод сделать ряд замечаний и предложений по сортовому районированию в будущем.

Сортовое районирование следует проводить не в административных границах областей, а в границах почвенно-климатических зон. В Северном Казахстане их пять: обыкновенные черноземы, южные черноземы, темнокаштановые почвы, каштановые почвы, светло-каштановые почвы (южная граница зернового пояса севера Казахстана). Зона темно-каштановых почв проходит по территории пяти областей Казахстана. Сеть государственных сорто участков, где проводится сортовое испытание зерновых культур, недостаточна, к примеру, в Костанайской области – 5, в Акмолинской – 6, а посевные площади в каждой из областей достигают по 5 млн. гектаров, в Северо-Казахстанской области три сортоучастка на 4,4 млн. гектаров посевов. Поэтому сельхозпредприятия, имеющие статус элитно-семеноводческих хозяйств, должны взять на себя обязательства по вспомогательному сортовому поиску в районах, где они расположены. Хозяйства, имеющие статус семеноводческих хозяйств по своему желанию могли бы проводить работу по сортовому поиску, так как известны уникальные случаи, когда тот или иной сорт реализует свои физиолого-генетические возможности только в одной микрозоне. Областной государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур желательно коллегиально с представителями агрослужб элитно-семеноводческих хозяйств формировать предложения по районированию новых сортов и гибридов. Так как именно элитно-семеноводческим хозяйствам предстоит размножать и рас-

пространять новые сорта в своих районах. Необходимо упростить процедуру районирования сорта, если элитно-семеноводческое хозяйство в ходе собственного сортового испытания выделило высокопродуктивный сорт, который хорошо адаптирован к району возделывания. Но элитно-семеноводческое хозяйство все же будет обязано доказать, что сортовой поиск проведен на должном методическом уровне. В современных рыночных отношениях элитносеменоводческое хозяйство вряд ли станет тиражировать семена нового сорта, который будет не востребован, тем более что посевы нерайонированных сор тов не субсидируются государством. Принятое разрешение районировать сорт через два года сортового испытания не позволяет дать объективную оценку преимуществ нового сорта, следует вернуться к трехлетнему испытанию. В сортоиспытании сорта должны сравниваться в различных условиях естественного увлажнения: умеренном, повышенном и засушливом, чтобы достоверно установить их пластичность в районе возделывания. Следует обратить внимание, что в реестре селекционных достижений встречаются стародавние сорта, которые уже не востребованы в производстве и не возделываются. Например, сорт мягкой пшеницы Саратовская-29 районирован в 1957 году, ему 57 лет, первичное семеноводство в Акмолинской области с ним не проводится. Какой смысл его сохранять в районировании? Аналогичная ситуация есть и среди зернобобовых, крупяных и кормовых культур (гречиха Богатырь – 1949 г., горчица Неосыпающаяся-2 – 1950 г., могар

Карагандинский-242 – 1953 г., житняк Карабалыкский-202 – 1949 г., эспарцет песчаный улучшенный – 1950 г.). Будет рационально, если сорт райо нирован и остался невостребованным, а посевные площади отсутствуют на территории области, такой сорт через 10–15 лет исключать из списка райо нированных, освобождая место новейшим сортам. В заключение будет не лишним напомнить аграриям, занимающимся производством товарного зерна, что при формировании структуры посевных площадей необходимо в полной мере использовать селекционный ресурс и возделывать сорта различных групп спелости: среднеранние, среднеспелые, среднепоздние. В последние годы большее предпочтение стали получать среднепоздние сорта мягкой пшеницы: Шортандинская-95 улучшенная, Омская-28, Карабалыкская-90, Омская-35, несмотря на свой более продолжительный вегетационный период, который позволяет накапливать больше сухого вещества и формировать больший урожай зерна, эти сорта в условиях прохладной и дождливой осени могут долго не вызревать и доставлять немало хлопот (высокая влажность зерна) при их уборке. Ярким примером такой уборки стала осень 2014 года. В условиях сухостепной зоны на темно-каштановых почвах структура посевных площадей мягкой пшеницы должна состоять из среднеранних сортов (20%), среднеспелых (40%) и среднепоздних (40%). Именно такое соотношение сор тов различных групп спелости позволяет значительно снизить природные риски при уборке зерновых и получать максимальные сборы зерна.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Таблица 1. Урожайность зерна сортов мягкой пшеницы в 2009–2011 гг., ц/га Сорт

2009

2010

2011

Среднее

Шортандинская-95 улучшенная

16,2

12,5

24,0

17,6

Любава

15,5

9,2

27,4

17,4

Омская-36

14,5

9,8

27,6

17,3

Карагандинская-70

16,3

9,5

25,9

17,2

Томирис

13,3

10,5

27,3

17,0

Целина-50

15,2

11,1

24,5

16,9

Памяти Мовчана

16,2

10,1

24,2

16,8

Омская-19

14,7

10,5

25,3

16,8

Целинная-2007

13,7

11,6

24,9

16,7

Светланка

13,6

7,4

28,1

16,4

Казахстанская раннеспелая

10,8

9,3

29,1

16,4

Сары-Арка-27

11,2

10,0

27,6

16,3

Шортандинская-2007

14,7

10,7

23,2

16,2

Омская-35

11,8

9,6

27,3

16,2

Омская-18

15,1

7,7

25,9

16,2

Карабалыкская-92

14,9

10,1

23,3

16,1

Акмолинская Нива

14,9

7,7

25,8

16,1

Карабалыкская-90

13,3

11,5

23,3

16,0

Карабалыкская-7

15,8

7,8

24,5

16,0

Омская-28

14,3

8,8

24,6

15,9

Байтерек

15,3

9,3

22,8

15,8

Эритроспермум-35

12,6

10,4

24,4

15,8

Акмола-2 (стандарт)

11,4

9,8

25,8

15,7

Шортандинская юбилейная

13,6

10,2

22,9

15,6

Карагандинская-25

13,2

9,8

23,9

15,6

Сары-Арка-26

11,4

9,3

26,2

15,6

Карабалыкская-4

13,1

10,0

22,8

15,3

Дуэт

12,5

10,3

23,1

15,3

Саратовская-29

11,4

9,9

23,9

15,1

Карабалыкская-9

12,4

9,0

23,7

15,0

Целинная юбилейная

12,1

8,5

23,6

14,7

Астана-2

12,9

8,8

22,0

14,6

Омская-33

11,4

8,7

23,1

14,4

Омская-30

13,2

6,1

23,9

14,4

Карагандинская-22

12,9

9,0

21,1

14,3

Целинная-3С

11,7

8,0

23,3

14,3

Астана

12,8

7,7

21,9

14,1

Лютесценс-32

7,2

7,9

26,3

13,8

Северянка-2

12,5

7,4

21,3

13,7

Омская-31

9,6

8,6

21,7

13,3

Среднее

13,2

9,4

24,5

15,7

НСР, ц/га

0,8

0,6

1,5

1,0

№4 (22) декабрь 2014 г.

Таблица 2. Урожайность зерна сортов мягкой пшеницы в 2012–2014 гг., ц/га Сорта

2012

2013

2014

Среднее

Карагандинская-30

9,6

18,6

20,9

16,4

Линия 30 (Карабалыкская СХОС)

8,3

15,7

24,9

16,3

Карагандинская-70

11,1

16,8

20,2

16,0

Сибирский альянс

9,1

18,5

20,4

16,0

Карабалыкская-20

9,4

15,6

23,0

16,0

Омская-29

9,6

18,5

19,8

16,0

Шортандинская-95 улучшенная

10,7

17,5

19,1

15,8

Геракл

8,2

17,5

21,2

15,6

Галатея

7,8

14,1

24,8

15,6

Целинная-2007

9,1

16,9

20,4

15,5

Лавруша

8,9

18,2

19,4

15,5

Омская-36

9,6

18,1

18,5

15,4

СимКар-20

7,6

17,0

21,5

15,4

Томирис

9,4

16,5

19,6

15,2

Солтустык

9,2

15,6

20,5

15,1

Катюша

8,7

19,2

17,4

15,1

Владимир

9,5

16,7

19,2

15,1

Карагандинская-29

8,6

16,3

20,0

15,0

Целина-50

11,0

13,5

19,5

14,7

Телеусiздiк-20

10,4

14,9

18,7

14,7

Уралосибирская

7,8

16,6

19,5

14,6

Орал

8,5

17,6

17,3

14,5

Омская-32

8,5

17,7

17,4

14,5

Серебристая

9,8

15,5

18,0

14,4

Омская-38

8,8

15,0

19,5

14,4

Целинная-2008

8,7

15,6

19,0

14,4

Алтайская-105

9,0

15,8

17,7

14,2

Асыл Сапа

8,7

15,7

17,8

14,1

Акмола-2 (стандарт)

8,4

16,5

17,3

14,1

Шортандинская-2007

9,4

15,5

17,2

14,0

Сары-Арка-28

7,8

12,7

21,5

14,0

Тумар

9,6

16,4

15,7

13,9

Алтайская степная

8,1

15,2

18,5

13,9

Алтайская-530

7,8

15,1

18,8

13,9

Омская-37

6,6

16,3

18,3

13,7

Бостандык

9,2

15,2

16,7

13,7

Омская-39

6,7

14,9

19,1

13,6

Боевчанка

7,6

13,8

15,1

12,2

Тризо

6,4

13,2

15,0

11,5

Шортандинская-2012

20,0

Среднее

8,8

16,2

19,3

14,7

НСР, ц/га

0,6

1,1

1,3

1,0

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Таблица 3. Урожайность зерна сортов твердой пшеницы в 2009–2011 гг., ц/га Сорт

2009

2010

2011

Среднее

Костанайская-52

14,4

10,3

28,8

17,8

Жемчужина Сибири

12,7

10,8

28,4

17,3

Безенчукская-182

11,4

11,3

28,6

17,1

Алтын Шыгыс

12,6

11,1

27,2

17,0

Костанайская-12

14,1

8,5

26,7

16,4

Корона

13,4

10,5

24,8

16,2

Дамсинская-90 (стандарт)

12,4

10,3

26,0

16,2

СИД-88

13,2

9,4

24,5

15,7

Алтайка

10,3

11,3

24,9

15,5

Карабалыкская черноколосая

12,5

10,1

23,3

15,3

Дамсинская янтарная

12,4

9,2

23,4

15,0

Безенчукская-139

8,9

11,4

24,3

14,9

Среднее

12,4

10,4

25,9

16,2

НСР, ц/га

1,1

0,9

2,3

1,4

Таблица 4. Урожайность зерна сортов твердой пшеницы в 2012–2014 гг., ц/га Сорта

2012

2013

2014

Среднее

Нурлы

8,4

15,9

20,6

15,0

Безенчукская-182

8,8

14,9

21,2

15,0

Алтын Дала

7,6

14,9

22,0

14,8

Омский Корунд

9,0

15,4

19,0

14,5

Костанайская-10

8,1

14,0

20,5

14,2

Карабалыкская черноколосая-20

7,3

15,6

19,8

14,2

Костанайская-52

7,3

13,7

20,3

13,8

Корона (стандарт)

7,5

14,3

17,3

13,0

Лавина

6,7

13,9

17,8

12,8

Алейская

6,6

11,2

15,8

11,2

Среднее

7,7

14,4

19,4

13,9

НСР, ц/га

0,7

1,3

1,8

1,3

ортовое районирование – отбор высокопродуктивных, ценных по качеству продукции и другим показателям сортов и гибридов сельскохозяйственных культур и их внедрение в хозяйствах определенных природных зон. При сортовом районировании учитывают комплекс хозяйственных и биологических показателей, по которым новый сорт или гибрид получает оценку в государственном сортоиспытании. Сортовое районирование пересматривается ежегодно с целью включения новых сортов и гибридов, превышающих по комплексу показателей ранее районированные (принятые за стандарт) и вполне пригодных для местных условий. При решении вопроса о районировании нового сорта (или гибрида), кроме результатов опытов на государственных сортоиспытательных участках, учитывают заключения хозяйств, проводивших производственные испытания (Большой энциклопедический словарь).

№4 (22) декабрь 2014 г.

редложения по районированию новых сортов и гибридов, выделившихся в процессе государственного сортоиспытания, и включению их в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Республике Казахстан, вносит Государственная комиссия по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур МСХ РК, а изменения и дополнения утверждает Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан. По всем родам и видам сельскохозяйственных растений допуск сортов и гибридов к использованию производится по областям республики. Госреестр содержит сортовые ресурсы, допущенные к использованию в Республике Казахстан, и в настоящее время включает 1 780 сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, из них 230 сортов зерновых культур. Сорт, являясь важнейшим средством сельскохозяйственного производства, при минимальных затратах способен значительно повысить эффективность растениеводческой отрасли. Сорт, созданный для определенных почвенно-климатических условий, наиболее полно использующий этот природный потенциал, обеспечивает высокую урожайность и адаптивность (приспосабливаемость) к неблагоприятным условиям среды конкретной макро- и микрозоны.

Таблица 5. Урожайность зерна сортов ярового ячменя в 2009–2011 гг., ц/га Сорт

2009

2010

2011

Среднее

Карагандинский-5

19,2

12,7

29,2

20,4

Целинный-2005

19,2

12,0

27,9

19,7

Памяти Раисы

16,9

11,6

28,9

19,1

Астана-2000

17,4

13,4

25,8

18,9

Карагандинский-7

15,3

11,4

29,9

18,9

Карагандинский-8

17,6

11,1

27,7

18,8

Карагандинский-6

14,6

11,5

29,6

18,6

Карабалыкский-110

19,0

10,3

26,1

18,5

Медикум-85

15,3

9,7

30,0

18,3

Целинный-91 (стандарт)

17,6

10,8

26,1

18,2

Карабалыкский-150

16,4

9,3

26,1

17,3

Нутанс-39

10,9

12,3

27,3

16,8

Тулпар

16,3

10,3

23,3

16,6

Рикотензе-2006

16,6

6,6

26,0

16,4

Донецкий-8

14,5

8,7

24,9

16,0

Омский-90

12,3

10,7

24,6

15,9

Целинный голозерный

10,8

7,2

22,0

13,3

Дружный

11,5

6,0

20,5

12,7

Убаган

8,3

6,2

20,0

11,5

Гранал

7,6

6,4

18,9

11,0

Среднее

14,9

9,9

25,7

16,8

НСР05, ц/га

1,7

1,2

2,9

2,1

Таблица 6. Урожайность зерна сортов ячменя в 2012–2014 гг., ц/га Сорта

2012

2013

2014

Среднее

Астана-2007

6,9

22,0

24,8

17,9

Астана-2000 (стандарт)

7,0

21,2

24,3

17,5

Целинный-2005

8,7

22,0

21,6

17,4

Памяти Раисы

9,2

21,2

19,1

16,5

Карагандинский-5

12,1

15,9

21,6

16,5

Омский-90

7,7

18,0

23,7

16,5

Сабир

24,7

Карабалыкский-110

5,3

20,8

21,3

15,8

Великан

6,7

18,9

20,7

15,4

Омский-95

4,0

18,0

23,9

15,3

Сибирский Авангард

7,2

16,8

20,3

14,8

Саша

6,9

16,1

21,0

14,7

Монолит

4,9

17,5

19,6

14,0

Сымбат

7,1

14,3

19,0

13,5

Ворсинский

5,3

12,5

15,2

11,0

Среднее

7,1

18,3

21,4

15,5

НСР, ц/га

0,8

2,1

2,5

1,9

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Таблица 7. Высокопродуктивные сорта зерновых культур в зоне темно-каштановых почв Северного Казахстана Мягкая пшеница Группы спелости сортов среднеранние

среднеспелые

среднепоздние

Сорт

Районирование, год

Омская-36

2009

Светланка

2006

Катюша

не районирован

Омская-19

1989

Целина-50

2010

Томирис

не районирован

Любава

не районирован

Целинная-2007

не районирован

Карагандинская-30

не районирован

Омская-29

не районирован

Шортандинская-95 улучшенная

2006

Карагандинская-70

не районирован

Лавруша

не районирован

Твердая пшеница Группы спелости сортов

Сорт

Районирование

среднеранние

Корона

2009

Омский Корунд

не районирован

Костанайская-52

не районирован

Жемчужина Сибири

не районирован

Безенчукская-182

не районирован

Алтын Дала

не районирован

Алтын Шыгыс

не районирован

Нурлы

не районирован

Карабалыкская черноколосая-20

не районирован

среднеспелые

Ячмень Группы спелости сортов

среднеспелые

среднепоздние

Сорт

Районирование

Астана-2000

2005

Целинный-2005

не районирован

Астана-2007

не районирован

Карагандинский-5

не районирован

Карагандинский-6

не районирован

Карабалыкский-110

не районирован

Памяти Раисы

2014

Овес Группы спелости сортов

среднеспелые

№4 (22) декабрь 2014 г.

Сорт

Районирование

Скакун

1988

Битик

1996

Егинбай

не районирован

Арман

не районирован

Никола

не районирован

Орион

не районирован

Характеристика погодных условий в годы исследований Годы исследований отличались между собой по температурному режиму и количеству выпадающих осадков. Наибольшим колебаниям было подвержено количество выпадающих осадков как по годам, так и по распределению их в течение года, о чем свидетельствуют метеонаблюдения 2009–2014 годов.

Таблица 8. Температура воздуха и сумма осадков в ТОО «Заречный» Акмолинской области Температура воздуха, 0С Годы за с/х год Среднее многолетнее (1949–2011 гг.)

3,0

Сумма осадков, мм

за вегетацию культур (май – август)

за с/х год

18,2

277,0

за вегетацию культур (май – август) 141,2

2009 г.

3,5

17,3

251,1

83,0

2010 г.

2,9

19,5

170,7

30,0

2011 г.

2,8

17,0

392,2

236,0

2012 г.

3,4

20,6

282,9

145,5

2013 г.

2,8

17,5

406,6

210,0

2014 г.

3,9

18,6

308,1

146,0

Сумма осадков 2009 сельскохозяйственного года равнялась 251,1 мм – 90,6% от нормы (среднее значение за 1949–2011 гг.), за вегетационный период зерновых культур недобор осадков составил 41,2%. 2010 сельскохозяйственный год выделился небывалой экстремальностью – острейшей засухой, когда недобор осадков в течение года составил 38,4%, а за вегетационный период – 78,8%. Среднегодовая температура воздуха находилась в пределах нормы – 2,9 °С, за вегетационный период она превышала норму на 1,3 °С. Необычным по увлажнению был 2011 год, когда выпало 392,2 мм (141,6% от многолетней нормы), в том числе за вегетационный период – 236,0 мм (167,1% нормы). Среднегодовая температура воздуха была в пределах нормы – 2,8 °С, вегетационный период был про-

хладнее нормы на 1,2 °С. Урожайность зерновых в Есильском районе впервые за всю историю целинного земледелия превысила рубеж 20 ц/га. Сумма осадков за 2012 сельскохозяйственный год составила 282,9 мм (102,1% от нормы), за вегетационный период зерновых культур выпало 145,5 мм (103,1% от среднемноголетней нормы). Температура воздуха за вегетационный период зерновых культур равнялась 20,6 0С, что превышало среднемноголетний показатель на 2,4 0С. Сумма осадков за 2013 сельскохозяйственный год составила 406,6 мм (146,8% к норме), за вегетационный период зерновых культур – 210 мм (148,7% к среднемноголетней норме). Температура воздуха за вегетационный период зерновых культур равнялась 17,5 0С и уступала среднемноголетнему показателю на 0,7 0С.

Сумма осадков за 2014 сельскохозяйственный год составила 308,1 мм (111,2% к норме), за вегетационный период зерновых культур выпало 146,0 мм (103,4% к среднемноголетней норме). Температура воздуха за вегетационный период зерновых культур равнялась 18,6 0С и превышала среднемноголетний показатель на 0,4 0С. Характеризуя в целом погодные условия в годы исследований, можно заключить, что они в ТОО «Заречный» отличались большой контрастностью: от острой засухи 2010 года до необычайно влажного 2011 года. А. И. Макаров, А. А. Серова, научные сотрудники ТОО «Заречный», Есильский район, Акмолинская область

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

БеЗ амортиЗации – нет модерниЗации! Казахстанские агропредприятия внедряют программный продукт «1С:Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия для Казахстана». Это решение фирмы «1С» создано на платформе «1С:Предприятие 8» специально для ведения бухгалтерского и налогового учета в сельхозорганизациях с любой системой налогообложения.

дними из первых решение оценили в элитно-семеноводческом и селекционно-племенном хозяйстве – ТОО «Ак-Бидай-Агро» (Костанайская область). Хозяйство производит и поставляет в Казахстане и за рубеж зерно и продукты его переработки, мясо, молоко, племенной скот, высокоурожайные семена зерновых, в том числе элитный семенной материал. В 2011 году в компании остро встала проблема учета затрат на производство продукции в разрезах аналитики (культура, поле, сельскохозяйственная техника), всестороннего контроля затрат. Также в компании не было возможности вести расчет прироста живой массы, учитывать движение скота на ферме в двойном количественном измерении (голова и масса) и вести учет расхода кормов. Отсутствие планирования производства влекло за собой невозможность формирования план-фактного анализа, правильной оценки себестоимости продукции и анализа рентабельности производства. Все это усложняло принятие своевременных управленческих мер по руководству процессами производства. Возникла необходимость ведения учета в соответствии с особенностями предприятий сельского хозяйства. В целях более эффективного управления компанией было принято реше-

№4 (22) декабрь 2014 г.

ние перейти на новый уровень автоматизации учета. Задача – обеспечить четкое взаимодействие подразделений предприятия, участвующих в единой системе учета. В связи с этим было принято решение автоматизировать предприятие с помощью программного продукта 1С – «1С:Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия для Казахстана». В компании провели маркетинговое исследование рынка продуктов и услуг в сфере автоматизации и остановили свой выбор на решении фирмы «1С». Автоматизатором была выбрана компания «КАС Консалтинг». Специалисты этой фирмы успешно произвели установку и настройку программного продукта. В процессе внедрения было проведено обучение персонала, консультирование по ведению учета, разработка пользовательских инструкций, запуск системы в эксплуатацию. Автоматизация на базе программного обеспечения «1С:Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия для Казахстана» ускорила процесс обработки данных: ранее весь учет по сельскому хозяйству велся на бумажных носителях, в настоящее время появилась возможность хранить информацию в электронном виде, непосредственно в информационной базе и получать отчетность по мере возникновения потребности в ней. Использование данного программно-

го продукта позволяет ТОО «Ак-БидайАгро» оперативно получать управленческую отчетность и вести учет всех основных бизнес-процессов. В настоящее время программа используется на 20 рабочих местах, несколько рабочих мест расположены удаленно, между ними используется обмен данными, который автоматически синхронизирует данные в программе ежедневно. После завершения проекта отмечены следующие преимущества созданной системы: Возможность контролировать правильность и очередность обработки первичных документов (хорошая наглядность и всевозможные проверки в ходе формирования документов). Увеличение скорости обработки данных. Ведение налогового учета по специальному налоговому режиму и общеустановленному. Адаптация к специфике учета и управления на нашем предприятии. Формирование налоговой, финансовой, статистической отчетности. «Хочет ли руководитель видеть весь анализ хозяйствования как на ладони, знать, сколько потрачено и вложено денежных средств и материалов в каждое поле, трактор, сотрудника и так далее?! Думаю, да, – говорит директор ТОО «Ак-Бидай-Агро» Кайыржан Наурызгалиев. – Исходя из этого, мы будем планировать бюджет будущего года, определим, сколько нужно будет заемных средств и как обойтись своими силами. И используем еще много другой нужной информации для усовершенствования бизнес-процессов своего хозяйства. Все это возможно с помощью данной программы».

• • • • •

Овцеводство по-немецки В

замечательной книге немецкого автора Хуго Ридера «Овцы» даются практические советы для начинающих овцеводов. Книга будет интересна и для опытных работников. Хотя бы для того, чтобы сравнить особенности ведения овцеводства у нас и в Германии. Здесь представлено много практических советов, необходимых в ежедневной практике. Книга читается не хуже детективного романа и увлекает даже тех, кто никогда не занимался овцеводством. Некоторые вы-

держки из нее мы сегодня решили опубликовать. Пастух, который никогда не разговаривает с овцами, – настоящий злодей. Когда-нибудь они убегут от него и не откликнутся на его зов. Говори с ними о том, о сем, и они будут слушаться тебя. На что обратить внимание при покупке овец Покупаете вы овец у коллег, на аукционе, на рынке или заказываете и оформляете договор – всегда будьте внимательны, так как покупка животных основывается на доверии, это известно издавна. Во многих случаях неопытные покупатели справедливо или несправедливо чувствуют себя обманутыми. И вообще за покупкой надо отправляться вдвоем, потому что четыре глаза увидят больше, чем два.

Однако иногда при этом возникают неприятные неожиданности, о чем свидетельствуют следующие примеры. Овцевод покупает десять овец. Через десять дней выясняется, что у животных постепенно появляются признаки чесотки. Кто несет ответственность? Ответ. После выяснения чесотки на десятый день покупатель должен сразу же уведомить об этом продавца, желательно при свидетелях. В этом случае возможно расторжение договора, то есть возврат животных и возмещение уплаченных за них денег и некоторых убытков, например, затрат на размещение и кормление овец. Овцевод покупает двадцать, по словам продавца, суягных овцематок. Объяг-

нилась из них только половина. Кто возместит убытки? Ответ. Если продавец уверял покупателя о наличии какого-то признака у животного (беременности) и это его утверждение можно доказать, то отсутствие этого качества дает основания для обвинения продавца и возмещения им ущерба. Но если при судебном разбирательстве выяснится, что разговор о суягности овец происходил без свидетелей, то претензии на возмещение убытков не имеют шансов на успех. При наличии письменного подтверждения беременности овец покупателю легче добиться возмещения ущерба. Книгу Хуго Ридера «Овцы» вы можете приобрес ти в редакции нашего журнала.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

НАУКА И ПРАКТИКА

аграрный сеКтор о ноу-тилл Вопрос изучения эффективности использования системы ноутилл продолжает быть достаточно актуальным в земледелии. Эта тема неоднократно поднималась и поднимается в нашем журнале – материалы по использованию системы ноу-тилл мы публикуем с 2010 года. За эти годы в вопросе «применять или Побывав недавно на сельскохозяйственной выставке «ЮГАГРО» в Краснодаре очередной раз убедился, что интерес к прямому посеву, к системе земледелия без обработки почвы высок не только среди казахстанских земледельцев, но и среди российских. И это понятно – фермеры постоянно ищут технологии, которые им позволят получить более высокий экономический эффект при минимальных затратах. Нередко и читатели нашего журнала задают вопросы подобного плана: Ноу-тилл – это плохо или хорошо? В какой природно-климатической зоне лучше использовать эту систему? Стоит ли вообще применять ноу-тилл? Не лучше ли продолжать работать по традиционной или минимальной системе обработки почвы? Какое мнение у ученых по поводу использования этой технологии?

не применять ноу-тилл» так и не была поставлена точка – слишком разные у всех условия и противоречивы производственные и научные данные. Ясно только одно – любая технология должна решать два важных вопроса – не снижать (а еще лучше повышать) плодородие почвы и быть экономически эффективной. Где наши ненаглядные аграрные экономисты? Почему они не предложат производству различные модели технологий с подробным описанием статей затрат и доходов? Почему не обоснуют плюсы и минусы новых технологий с экономической точки зрения? Этот список вопросов можно продолжать. Мы сегодня представляем две статьи, связанные с данной темой. Это материал академика Мехлиса Сулейменова, который проанализировал многолетние данные канадских ученых по изучению технологии ноу-тилл. И статью нашего автора из России, доктора сельскохозяйственных наук Виктора Дридигера, в которой представлены результаты изучения этой технологии в засушливой зоне Ставропольского края. Надеемся, читателю будут интересны эти публикации и он возьмет для себя необходимую информацию для размышления. редактор

результаты многолетних исследований ученых Канады по обработке почвы М. К. Сулейменов, академик НАН РК, главный научный сотрудник НПЦЗХ имени А. И. Бараева На опытной станции Индиан-хэд изучали эффективность ноу-тилл (НТ) при длительном и кратком наложении этого приема (Lafond, 2011). Длительный период охватил 33 года (1978–2011), краткосрочный период продолжался 10 лет (2001–2011). Наблюдения показали, что влияние НТ на содержание органического углерода почвы (ОУП) и общего азота почвы (ОАП) усиливалось по мере длительности ее применения (табл. 1). Из приведенных данных видно, что при

№4 (22) декабрь 2014 г.

длительном применении НТ содержание органического углерода в почве приближается к целине. Характерно, что в Канаде десять лет считается кратким периодом, в то время как у нас десятилетний период считается достаточно длительным. Длительность применения НТ влияла на эффективность азотных удобрений (табл. 2). Из данных в таблице 2 видно, что прибавка урожая зерна как яровой пшеницы, так и канолы (рапса) значительно выше на фоне длительного НТ. Это, на мой взгляд, можно объяснить применением повышенных доз азотных удобрений в первый период освоения НТ. В последую-

Таблица 1. Влияние длительности использования НТ на содержание ОУП и общего азота (Индианхэд) Показатели

Целина

Длительно НТ

Кратко НТ

Органический С, т/га

51,4

46,1

37,0

Общий N, т/га

77,9

58,4

36,3

Таблица 2. Урожайность культур в зависимости от удобрений и длительности обработки почвы no-till, ц/га Яровая пшеница

Дозы N, кг/га

Канола

кратко

длительно

кратко

длительно

16,0

19,7

5,0

9,0

18,5

22,2

6,5

11,0

23,0

27,5

10,0

14,0

27,0

31,2

14,0

18,0

120

26,8

32,3

15,0

17,5

Таблица 3. Урожайность культур в зависимости от обработки почвы, ц/га, 1987–1998 гг., при ширине междурядья 30 см Культура

Обработка почвы

пшеница

горох

лен

НТ

21,8

24,6

16,3

Традиционная

20,4

22,6

14,4

Таблица 4. Урожайность яровой пшеницы на разных почвах в зависимости от способа обработки почвы и предшественника на опытной станции Свифт каррент, ц/га Предшественник

1982–1996 гг. НТ

МО

1997–2009 гг. ТО

НТ

МО

ТО

Средний суглинок Пар

23,9

24,3

25,4

23,4

23,8

23,0

Горох

16,7

16,9

Бессменная

20,1

20,3

16,2

16,4

Тяжелый суглинок Пар

26,7

27,8

27,0

Горох

21,0

20,0

Бессменная

19,1

19,0

19,4

17,0

НТ – ноу-тилл, МО – минимальная обработка, ТО – традиционная обработка щем, как видно, на фоне НТ требуются уже меньшие дозы азотных удобрений. Близкий уровень урожайности на фоне длительного применения НТ достигается при дозах удобрений на 30 кг/га меньше, чем при кратком наложении НТ. Все изученные культуры показали положительную реакцию на НТ (табл. 3). НТ повысила урожайность яровой пшеницы, гороха и льна соответственно на 7, 9 и 13%. Из этого можно заключить, что лен наиболее отзывчив на пе-

реход от традиционной обработки почвы к НТ. На опытной станции Свифт Каррент опыты по обработке почвы были заложены в 1981 году на суглинистой и тяжелосуглинистой почвах (McConkeyetal., 2012). Изучались традиционная обработка (ТО), минимальная обработка (МО) и НТ. Способы обработки почвы изучались на фоне севооборота пар – пшеница и в бессменном посеве пшеницы. В 1996 году севооборот пар – пшеница был заменен на

плодосмен горох – пшеница. ТО для севооборота пар – пшеница заключалась в опрыскивании 2,4-Д осенью + 2–4 культивации тяжелым или штанговым культиватором в пару, предпосевная обработка тяжелым культиватором с боронами + посев сеялкой с анкерным сошником. МО заключалась в опрыскиваниях гербицидами до июля + 1–2 культивации тяжелым культиватором или плоскорезом + предпосевная культивация тяжелым культиватором с боронами. НТ заключалась в осен-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

нем опрыскивании, 2–4 опрыскиваниях в пару и прямом посеве. Осенью иногда опрыскивали глифосатом, если было засорение ячменем лисохвостовидным. На стерневых посевах применялись только МО и НТ, так как традиционная обработка почвы по существу была минимальной. Азотные удобрения вносили на основе осеннего теста, часть – с семенами, часть – вразброс. После 1996 года азот стали вносить полосой, сбоку от рядка посева. После 1996 года на МО и НТ дозу азотных удобрений увеличили на 25 кг/га. Фосфор вносили с семенами. Почвенные образцы отбирали через 4 года на глубину 0–7,5 см и 7,5–15 см. В показатели качества почвы входили минерализуемый азот и углерод, микробиологическая биомасса и легкая фракция органического вещества почвы. Способы обработки почвы имели незначительное влияние на урожайность яровой пшеницы (табл. 4). В первой половине исследований на суглинистой почве по урожайности яровой пшеницы в ротации пар – пшеница преимущество имела традиционная обработка почвы. Преимущество ТО над НТ в среднем составило 1,5 ц/га. Во второй половине исследований, когда добавили 25 кг/га N на фоне НТ и МО, урожайность на трех вариантах обработки почвы выровнялась. Урожайность яровой пшеницы в бессменном посеве не зависела от способа обработки почвы в оба периода наблюдений. Также урожайность пшеницы после гороха не зависела от способа обработки почвы. На тяжелом суглинке в зернопаровом двуполье небольшое преимущество имела минимальная обработка почвы в пару. В бессменном посеве урожайность яровой пшеницы не зависела от обработки почвы в первый период наблюдений. После того как увеличили дозу азота на 25 кг/га, НТ получила преимущество над МО на 2,4 ц/га. Точно также и пшеница после гороха во втором периоде наблюдений положительно отзывалась на НТ.

№4 (22) декабрь 2014 г.

На опытной станции Летбридж сравнивали ТО и НТ в условиях производственного испытания (E. G. Smithetal., 2012). Исследование было начато в 1968 году на делянках площадью 0,4 га. Почва – пылеватый суглинок. В большинстве лет урожайность яровой пшеницы была на одном уровне. На первом этапе традиционная обработка почвы была экономически более выгодной из-за дороговизны гербицидов. НТ не влияла на физические свойства почвы, но улучшила ее качество: содержание органического углерода почвы и содержание легкой фракции углерода и азота. Сравнение эффективности разного типа сошников показало преимущество анкерного сошника перед дисковым из-за недостаточной заделки семян в почву при посеве дисковым сошником.

обсуждение Публикации канадских ученых по результатам длительных исследований по обработке почвы показывают, что эффективность перехода на НТ не одинакова на разных опытных станциях, что объясняется разницей в почвенно-климатических условиях, а также разницей в методике исследований. Более значительное превосходство НТ получено на опытной станции Индиан-хэд, где сравнивались два участка с длительным и кратким применением НТ. Во-первых, длительное наложение НТ привело к существенному повышению содержания органического углерода и азота в почве по сравнению с краткосрочным применением НТ. Кроме того, установлена большая эффективность азотных удобрений на фоне длительного применения НТ. Это можно объяснить тем, что фон длительного применения НТ создавался путем постоянного применения повышенных доз азотных удобрений. На опытной станции Свифт Каррент, расположенной в более засушливой зоне,

на первом этапе исследований на среднесуглинистой почве при равных дозах азотных удобрений традиционная обработка почвы в пару имела преимущество над НТ. Только во втором периоде исследований, когда доза азотных удобрений на фоне НТ была повышена на 25 кг/га, урожайность яровой пшеницы выровнялась. На фоне бессменного посева пшеницы, а также при посеве пшеницы после гороха способы обработки почвы не влияли на урожайность пшеницы. На глинистой почве отмечено преимущество НТ над минимальной обработкой во втором периоде исследований, когда пшеницу сеяли в чередовании с горохом. Таким образом, можно заключить, что для получения полного эффекта от перехода на НТ необходимо длительное применение НТ с повышенными дозами азота. Канадские публикации показывают, что основное преимущество НТ – это сбережение плодородия почвы и улучшение ее качества. Вместе с тем эти публикации свидетельствуют о том, что простое наложение НТ не гарантирует повсеместно существенного повышения урожайности яровой пшеницы. Тогда чем объяснить, что площади под НТ в Канаде неуклонно расширяются? Главная причина в том, что переход к НТ шел вместе с отказом от чистых паров, которые раньше занимали до половины площади пашни. Посев по стерне требовал другой технологии обработки почвы и посева в отличие от посева по пару. В это же время шел процесс адаптации канадского земледелия под новую концепцию сберегающего земледелия, которая соответствовала бы требованиям Киотского протокола по сокращению выброса парниковых газов в атмосферу. Это был нелегкий процесс, и он занял долгие годы. Однако после того как НТ заняла значительные площади, число фермеров, принявших новую технологию, стало быстро расти. Это особенность канадского фермерства, которое

является традиционным семейным бизнесом, передающимся из поколения в поколение. Факт улучшения плодородия почвы для канадского фермера имеет решающее значение, даже если урожайность не повышается, так как это его земля и она останется детям и внукам. Кроме того, есть и другие очевидные преимущества НТ: сокращение затрат труда и топлива, а также ускорение сроков посева. Для канадского фермера это имеет также первостепенное значение. Если большинство соседей перешли на НТ, то для остальных фермеров это только вопрос времени. Если канадский фермер поверил в НТ, то обратного хода нет, даже если у него в отдельные годы и будут неудачи. В канадской практике такого нет, чтобы фермер один год сеял по нулевой технологии, другой год – по традиционной технологии. Это как вера, от которой не отступают. У нас дело другое, другие почвенно-климатические условия, другие традиции. Есть распространенное мнение, что нулевые технологии гарантируют надежное сохранение влаги в почве и повышение урожайности культур. Недавно появилась довольно оптимистичная информация о том, что площадь земель под нулевыми технологиями в Казахстане в 2012 году достигла 1 850 000 га и урожайность яровой пшеницы с использованием нулевой технологии в среднем на 50–60% выше по сравнению с традиционной (Карабаев и др., 2014). А о чем говорят опытные данные? Наиболее часто говорится о значительном преимуществе нулевой технологии обработки почвы на легкосуглинистом черноземе в Костанайском НИИСХ (Калиев, 2014). Однако эта ссылка сделана на производственные данные хозяйства института. Пос ледняя публикация опытных данных из этого института не подтверждает это утверждение (Гилевич, 2014). По мнению С. И. Гилевича, полученные опытные данные достаточно противоречивы, и их можно рассматривать как предварительные. В опыте НПЦЗХ имени А. И. Бараева на южном карбонатном черноземе тяжелосуглинистом в среднем за 7 лет (2006–2012) прибавка урожая ячменя в пользу НТ составила 1,3 ц/га, или 4% (Акшалов, 2013). Самая крупная прибавка урожая была получена в 2006 году, то есть в первом году исследований. Это можно объяснить тем, что в этом опыте нулевая обработка почвы накладывалась на фон, где до этого в течение многих лет применялись глубокое рыхление почвы осенью и повышенные дозы удобрений. А с 2009 года преимущество перешло в пользу традиционной обработки почвы. Стало быть, при одинаковом удобрении на тяжелосуглинистой почве применение НТ не имело преимущества и даже уступало традиционной обработке почвы. Это объясняется ухудшением водопроницаемос ти почвы и ослаблением минерализации органического вещества почвы.

литературА Lafond G. P. No-till Farmingin Indian Head, Saskatchewan, Canada. Доклад на конференции «Диверсификация растениеводства и no-till как основа сберегающего земледелия и продовольственной безопасности», Астана – Шортанды, 2011, с. 161–168. McConkey B. G., Campbell C. A., Zentner R. P., Peru H. and Vandenbygaart A. J. 2012. Effectoftillageandcropping frequency on sustainable agriculture in the Brown Soil Zone. Prairie Soils and Crops 5:42–50. [www.prairiesoilsandcrops.ca]. Smith E.G., Larney F. J., Nakonechny D. J., Barbieri H. M. and Lindwall C. W. Productivity of long-term No-Till plots – Lethbridge, Alberta.Prairie Soils and Crops 5:123–131 [www. prairiesoilsandcrops.ca]. Акшалов К. А. Оценка влияния метеорологических факторов и технологий возделывания на продуктивность ярового ячменя в многолетнем опыте. Диверсификация культур и нулевые технологии в засушливых регионах / Сб. докл. междунар. конф., Шортанды – Астана, 2013, с. 130–135. Гилевич С. И. О системах обработки почвы, плюсах и минусах / Аграрный сектор, 2014, № 2, с. 52–59. Калиев Г. А. Экономические проблемы эффективного использования сельскохозяйственных земель / Достижения и перспективы развития аграрной науки в области земледелия и растениеводства // Сб. пленарных докладов международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию КазНИИЗиР // Алмалыбак: ТОО «Асылкітап», 2014, с. 7–14. Карабаев М. К. и еще 12 соавторов. Повышение устойчивости производства пшеницы в Казахстане / Достижения и перспективы развития аграрной науки в области земледелия и растениеводства. Сб. пленарных докладов международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию КазНИИЗиР // Алмалыбак: ТОО «Асылкітап», 2014, с. 44–48. Таким образом, можно считать бесспорным факт лучшего сбережения почвы при нулевых технологиях. Вместе с тем вопрос урожайности культур в зависимости от обработки почвы должен определяться на основе данных местных научных учреждений и производственной практики.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

NO-TILL

эффективность использования пашни при возделывании полевых культур по технологии прямого посева Сегодня мы публикуем вторую статью доктора сельскохозяйственных наук, заместителя директора по инновационной деятельности Ставропольского НИИ сельского хозяйства Виктора Дридигера. Материал посвящен вопросам изучения и внедрения технологии прямого посева. Напомним, что первый материал ученого под названием «Технология прямого посева, или Система земледелия без обработки в Аргентине» был опубликован в прошлом номере нашего журнала (см. «Аграрный сектор» № 3 (2) за сентябрь 2014 года). В Казахстане целый ряд хозяйств использует технологию прямого посева. В связи с этим предлагаем публикацию, которая, надеемся, вызовет интерес как у научных работников, так и у производственников.

последние годы все большее распространение в мире и в нашей стране получает технология возделывания сельскохозяйственных культур без обработки почвы, которую принято называть технологией прямого посева или технологией no-till. Однако в отечественной науке и практике сложилось неоднозначное отношение к предлагаемой технологии возделывания полевых культур и, по сути, к новой системе земледелия. Одни авторы приводят примеры эффективного внедрения этой технологии в ряде регионах нашей страны, другие наоборот считают ее неприемлемой для климатических, почвенных и экономических условий Российской Федерации. Поэтому весьма интересны результаты работы ООО «Добровольное» и ООО «СХП «Урожайное» Ипатовского района Ставропольского края, которые в 2007 году начали и уже 6 лет возделывают полевые культуры по технологии прямого посева без какой-либо обработки почвы. В то же время рядом расположенные хозяйства района возделывают сельскохозяйственные культуры по традиционной технологии с применением основной обработки почвы (отвальной, безотвальной, поверхностной или их сочетание) с последующим проведением обработок для выравнивания поверхности поля и создания благопри-

№4 (22) декабрь 2014 г.

ятных условий для получения всходов и дальнейшего роста растений. В связи с этим целью наших исследований является изучение влияния технологии прямого посева и традиционной технологии возделывания полевых культур на их урожайность и эффективность использования пашни в засушливой зоне Ставропольского края. Сравнительную оценку технологии прямого посева и традиционной технологии возделывания полевых культур проводили по фактическим данным статистической отчетности хозяйств по форме 29СХ по структуре посевов и урожайности сельскохозяйственных культур. Учитывали площади посева и урожайность полевых культур (кормовые культуры и овощи в расчет не брали). Все анализируемые хозяйства расположены в засушливой зоне Ставропольского края со среднесуточной суммой эффективных температур воздуха 3 200–3 500 0С, среднегодовой суммой осадков 370–450 мм, ГТК – 0,7–0,9. В почвенном покрове преобладают темно-каштановые и каштановые мицелярно-карбонатные почвы. Из-за сильной засушливости климата в рамках традиционной системы земледелия научными учреждениями региона для хозяйств этой зоны рекомендованы и внедрены полевые севообороты

на основе чистого пара и озимых зерновых культур: чистый пар – озимая пшеница – озимая пшеница, чистый пар – озимая пшеница – озимая пшеница – чистый пар – озимая пшеница – яровой ячмень или подсолнечник. Иногда, при большой потребности в кормах, в севооборот включали силосную кукурузу или эспарцет с одноукосным использованием. То есть из-за острого дефицита влаги можно ограниченно возделывать подсолнечник и не рекомендовалось в этой зоне сеять озимый рапс, горох, кукурузу на зерно, а о сое без орошения вообще не могло быть и речи. Поэтому в 2003–2006 годах (до начала освоения технологии прямого посева) во всех исследуемых хозяйствах в структуре пашни полевых севооборотов чистые пары занимали 32,6% (с колебаниями от 28,0 до 42,2%), зерновые колосовые – 54,9 (52,2–57,9), подсолнечник – 9,7%. Совсем немного было гороха – 1,5%, три хозяйства сеяли кукурузу на зерно, которая в структуре посевов составляла 1,3%. В эти годы структура посевов в ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» ничем не отличалась от хозяйств района – они также имели чистые пары, мизерные площади занимали зернобобовые и основной культурой была озимая пшеница. По урожайности полевых культур они в те годы не усту-

Таблица 1. Урожайность полевых культур в хозяйствах Ипатовского района в 2003–2006 годах, ц/га Сельхозпредприятие

Культура озимая пшеница

горох

кукуруза

подсолнечник

ООО «Барханчакское»

32,6

СПК «Кировский»

30,7

17,3

13,2

ЗАО «Октябрьское»

31,1

11,3

СППК «Софиевский»

32,1

16,4

36,5

13,1

ООО «Добровольное»

37,7

21,7

36,9

18,4

ООО «Урожайное»

36,5

18,1

Среднее по району

33,4

16,2

29,2

11,1

Таблица 2. Энерговооруженность 1-го отделения ООО «Добровольное» по этапам перехода на технологию прямого посева Наименование техники

Этапы перехода 2003 г. (отвальная)

2006 г. (минимальная) 2012 г. (нулевая)

Тракторы всех марок

в т. ч. тяжелые К-700

Плуги

Глубокорыхлители

Бороны дисковые тяжелые

Комбинированные агрегаты

Культиваторы всех марок

Посевные агрегаты всех марок

Опрыскиватели

в т. ч. самоходные

Комбайны зерноуборочные

пали, а даже превышали другие хозяйства района (табл. 1). ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» были в районе лидерами по урожайности озимой пшеницы, гороха, кукурузы и подсолнечника. При этом ни в один год и ни по одной культуре они не получали урожайность ниже среднерайонного уровня, хотя в отдельные годы и по отдельным культурам и уступали соседям. Таким образом, ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» на фоне других хозяйств района были вполне успешными сельхозпредприятиями, и переход на технологию прямого посева не был связан с безысходным положением и поиском путей выживания. Он связан с решением руководства хозяйств найти более эффективные методы ведения растениеводства, так как существующие технологии с многократными обработками почвы были затратными, а полученный урожай только покрывал затраты на его производство

(и это при мизерной заработной плате работников полеводства). По сути дела, это была агония, так как на таком уровне экономической эффективности ведение расширенного сельскохозяйственного производства невозможно. Так, работая по традиционной системе земледелия, основанной на отвальной вспашке (2003 год), например, в 1-м отделении ООО «Добровольное» на площади 8 500 га работало 35 тракторов (в том числе 11 энергонасыщенных), 11 плугов, 9 тяжелых дисковых борон, 33 культиватора, 30 посевных агрегатов, 3 прицепных опрыскивателя и 22 зерноуборочных комбайна (табл. 2). На первом этапе (2006 г.) отделение перешло на минимальную и поверхностную обработки почвы, что позволило на этой же площади сократить тракторный парк до 24 (в том числе 10 энергонасыщенных) единиц, плугов – до 10, тяжелых дисковых борон – 7, культиваторов – 24, посевных агрегатов – 28, комбайнов – 18. Дополнительно было приобретено 4 глубокорыхлителя и

4 комбинированных агрегата при том же парке опрыскивателей. Этап минимальной обработки почвы был промежуточным во время перехода на технологию прямого посева, в течение которого проведена подготовка полей (их укрупнение и выравнивание), решены кадровые вопросы (оптимизация их расстановки, моральная подготовка и обучение новым технологиям), проведено техническое перевооружение отрасли растениеводства и решены другие организационные вопросы. Начиная с 2007 года отделение полностью перешло на нулевую технологию обработки почвы, и с этого года эту площадь пашни сеют, ухаживают за посевами и убирают урожай 13 тракторов (из них 3 энергонасыщенных), 5 посевных агрегатов, 5 опрыскивателей (в том числе 2 самоходных) и 12 зерноуборочных комбайнов. По сравнению с отвальной технологией тракторный парк сократился в три раза, комбайнов стало почти в два раза меньше, существенно уменьшилось количество посевных агрегатов

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Таблица 3. Структура пашни полевых севооборотов в хозяйствах Ипатовского района в среднем за 2012–2013 гг., % Культура

Сельхозпредприятие

пар

зерновые горох

ООО «Барханчакское»

33,9

48,0

СПК «Кировский»

22,1

ЗАО «Октябрьское»

соя

кукуруза рапс

подсолнечник

17,9

51,5

12,5

4,8

9,1

18,6

52,3

13,2

15,9

СППК «Софиевский»

20,1

59,2

0,3

4,7

3,2

12,5

ООО «Добровольное»

52,1

17,0

5,9

9,6

15,4

ООО «Урожайное»

54,4

15,1

3,5

8,0

19,0

Среднее

15,8

52,8

9,7

1,0

3,0

5,7

12,0

Таблица 4. Урожайность полевых культур в хозяйствах Ипатовского района в среднем за 2012– 2013 гг., ц/га Сельхозпредприятие

Культура зерновые

озимая пшеница

горох

соя

кукуруза

подсолнечник

ООО «Барханчакское»

36,2

36,8

СПК «Кировский»

32,6

38,2

12,8

15,2

ЗАО «Октябрьское»

26,5

29,8

12,1

12,3

СППК «Софиевский»

29,1

73,5

14,2

ООО «Добровольное»

30,1

32,5

19,9

8,0

48,8

22,1

ООО «Урожайное»

32,4

36,8

16,8

57,0

27,2

при значительном улучшении их качества и технических возможностей. Это позволило полностью отказаться от многочисленных орудий по основной и предпосевной обработке почвы. Переход на нулевую систему земледелия позволил ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» существенно расширить ассортимент возделываемых культур и изменить структуру использования пашни. Они полностью отказались от чистого пара, но существенно увеличили площади посева гороха, зерновой кукурузы. ООО «Добровольное» в засушливой зоне начало возделывать сою на площади 500–700 га, а также сорго и пожнивное просо, а ООО «СХП «Урожайное» – озимый рапс при практически неизменившейся площади посева основной продовольственной культуры края – озимой пшеницы (табл. 3). В то же время ООО «Добровольное» отказалось от посева озимого рапса по технологии прямого посева, так как ряд лет при посеве по озимой пшенице (другого предшественника в севообороте нет) получало изреженные и ослабленные всходы этой культуры, которые зимой погибали. Видимо, это связано с сильным отрицательным аллело-

№4 (22) декабрь 2014 г.

патическим воздействием растительных остатков озимой пшеницы на процесс прорастания и первоначальный рост проростков озимого рапса, которое усиливается при выпадении осадков после посева культуры. В этой связи высокую урожайность озимого рапса в ООО «СХП «Урожайное» в 2013 году можно объяснить отсутствием осадков после посева озимого рапса и лучшим накоплением и сохранением влаги в посевном слое почвы при технологии прямого посева. Следует сказать, что изучаемые хозяйства, возделывая полевые культуры по общепринятой технологии, в среднем за два года существенно уменьшили площадь чистого пара. Это произошло за счет резкого уменьшения па-

ров в 2013 году по сравнению даже с 2012 годом – с 30,3 до 14,5%, особенно в ООО «Барханчакское», где площадь чистого пара была сокращена с 6 719 (55,5%) до 869 га (8,3%). Однако опыт ряда хозяйств засушливой зоны показал, что резкое сокращение площади чистого пара в традиционной системе земледелия позволяет получить увеличение валовых сборов возделываемых культур в течение 1–2 лет, после этого урожайность резко падает. СПК «Кировский» и ЗАО «Октябрьское» в эти годы также увеличили площади посева гороха, доведя его в структуре до 12,5 и 13,2%. ООО «Барханчакское» за счет сокращения чистого пара увеличило площади посева озимого рапса, а в СППК «Софиевский» на

Переход на нулевую систему земледелия позволил ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» существенно расширить ассортимент возделываемых культур и изменить структуру использования пашни. Они полностью отказались от чистого пара, но существенно увеличили площади посева гороха, зерновой кукурузы.

Таблица 5. Предшественники и урожайность зерновых культур в 2013 году Предшественник, га

Урожайность, ц/га

Сельхозпредприятие

Зерновые, га

пар

другие

на площадь посева

с учетом пара

ООО «Барханчакское»

5427

42,6

21,3

СПК «Кировский»

9395

4461

4934

32,0

21,7

ЗАО «Октябрьское»

7115

2927

4188

26,5

18,8

СППК «Софиевский»

8413

2843

5570

23,0

17,2

ООО «Добровольное»

5841

34,1

ООО «Урожайное»

2100

31,5

Среднее

8475

2914

5561

23,8

20,3

Таблица 6. Производство продукции в условных зерновых единицах с пашни полевых севооборотов в хозяйствах Ипатовского района, т/га Сельхозпредприятие

2003–2006 гг.

2012–2013 ± к 2003–2006 в %

2012–2013 гг.

посев

пашня

посев

пашня

посев

пашня

ООО «Барханчакское»

2,89

1,65

3,28

2,20

13,5

33,3

СПК «Кировский»

2,66

1,78

2,92

2,25

9,8

26,4

ЗАО «Октябрьское»

2,87

1,78

2,40

1,95

-16,4

9,6

СППК «Софиевский»

2,81

2,03

2,92

2,34

3,9

15,3

ООО «Добровольное»

3,41

2,30

3,13

-8,2

36,1

ООО «Урожайное»

2,98

2,54

3,52

18,1

38,6

Среднее

2,94

2,01

3,03

2,56

3,5

26,6

4,7% возросли площади (644 га в 2012 г. и 704 га в 2013 г.) возделывания кукурузы на зерно. Отказ ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» от чистого пара не привел к снижению урожайности полевых культур, возделываемых по нулевой технологии обработки почвы. Более того, в засушливом 2012 году эти хозяйства были в районе лидерами по урожайности всех культур. В среднем же за 2012–2013 гг. ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» по урожайности зерновых культур и озимой пшеницы в районе были в группе лидеров, уступая по этому показателю ООО «Барханчакское» (табл. 4). При урожайности кукурузы 57,0 и 48,8 ц/га эти хозяйства уступили по этому показателю СППК «Софиевский», но в 1,3–1,6 раза превысили СПК «Кировский» и ЗАО «Октябрьское» по урожайности гороха и все изучаемые хозяйства по урожайности подсолнечника в 1,8–2,2 раза. В среднем за два года ООО «Добровольное» получено по 8 ц/га сои, которая при производственных затратах на уровне 8,0–9,0 тыс. руб./га и цене

реализации до 18 руб./кг и более вполне приемлема для выращивания. Низкая урожайность сои обусловлена засухой в 2012 году и незнанием специалистов хозяйства технологии ее возделывания, что привело к сильной засоренности посевов и снижению ее урожайности. На чистых от сорняков посевах урожайность сои составила 15 ц/га (фото 1). Урожайность сорго составила 38 ц/га, а пожнивное просо, посеянное пос ле уборки озимой пшеницы, обеспечило получение в 2012 году 9,2, а в 2013 году 10,5 ц/га (фото 2). Снижение урожайности проса в 2012 году опять же связано с засухой, а в 2013 году на скошенные валки выпало более 100 мм осадков. ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» уступили ООО «Барханчакское» по урожайности зерновых культур и озимой пшеницы в среднем за два года, так как последнее практически все зерновые культуры в 2013 году посеяло по чистому пару, тогда как у первых двух озимая пшеница размещена по непаровым предшественникам (табл. 5). С учетом же чистого пара, где за два года получают только один урожай,

ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» в 2013 году произвели на 1 га пашни 31,5 и 34,1 ц/га зерна озимой пшеницы, тогда как ООО «Барханчакское» – 21,3 ц/га, или на 10,2 и 12,8 ц/га (32,4 и 37,5%) меньше. По урожайности остальных культур хозяйства, освоившие нулевую систему земледелия, были в 2013 году также лидерами. Особенно примечательно их преимущество по урожайности подсолнечника – 30,8 и 24,8 ц/га (фото 3). В то же время в изучаемых хозяйствах по традиционной технологии со вспашкой получено от 11,5 до 16,7 ц/га, а в среднем по району 10,9 ц/га подсолнечника, что в 2,5–3 раза меньше. Урожайность кукурузы в ООО «Добровольное» в 2013 году составила 52,0, в ООО «СХП «Урожайное» – 70,0 ц/га (фото 4). Таким образом, освоение и внедрение в ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Доб ровольное» нулевой системы земледелия с отказом от чистого пара не привело к снижению урожайности возделывае мых культур, а по урожайности гороха, озимого рапса и особенно подсолнечника они в Ипатовском районе являются лидерами.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Фото 1. Соя в ООО «Добровольное» по технологии прямого посева

Фото 3. Посевы подсолнечника во время налива семянок в ООО «Урожайное» в 2013 году

Фото 2. Пожнивное просо в ООО «Добровольное», 6 сентября 2013 года

Фото 4. Поле кукурузы в ООО «Добровольное», 6 сентября 2013 года

Однако одним из основных показателей оценки работы в растениеводстве является эффективность использования пашни. В 2003–2006 гг. изучаемые хозяйства на 1 га посева и на 1 га пашни производили примерно одинаковое количество условного зерна, но лидерами по этим показателям за счет большей урожайности в те годы были ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» (табл. 6). В 2012–2013 гг. также по производству условного зерна на 1 га посевов разница между рассматриваемыми хозяйствами (кроме ЗАО «Октябрьское») не столь существенна. Немного больше этот показатель у ООО «Барханчакское», ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное», что обусловлено большей урожайностью возделываемых культур. По производству же условного зерна на 1 га пашни в эти годы явными лидерами являются ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное», ко-

№4 (22) декабрь 2014 г.

торые на каждом гектаре пахотных земель произвели 3,52 и 3,13 т условного зерна, что на 0,79–1,57 т (33,7–80,5%) больше, чем другие хозяйства. После освоения нулевой системы земледелия, несмотря на засуху 2012 года, они увеличили производство условного зерна на 1 га пашни по сравнению с 2003– 2006 гг. на 38,6 и 36,1%, или больше чем на треть. Остальные предприятия также достигли роста этого показателя, но их успехи явно скромнее. В 2012 году ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» были в районе лидерами по производству условного зерна на 1 га пашни, произведя его на 0,51–2,56 т больше изучаемых хозяйств. В 2013 году по этому показателю с ними сравнялось ООО «Барханчакское». Произошло это за счет получения более высокой урожайности зерновых культур, практически полностью размещенных по чистому пару, и резкого сокращения площади чистого

пара, что в общепринятой системе земледелия, по которой работает хозяйство, может иметь негативные последствия для уровня урожайности и в целом экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Таким образом, переход и освоение ООО «СХП «Урожайное» и ООО «Добровольное» технологии прямого посева с отказом в засушливой зоне края от чистого пара не привело к снижению урожайности полевых культур, а по производству растениеводческой продукции на 1 га пашни они превзошли рядом находящиеся хозяйства района, работающие по традиционной системе земледелия, на 0,79–1,57 т условного зерна, или на 33,7–80,5%. в. К. ДрИДИГер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ставропольского нИИ сельского хозяйства, россия

С техникой Wintersteiger урожаи созревают быстрее Н естабильные погодные условия, сложившиеся в уходящем 2014 году, заставили аграриев еще раз задуматься о важности использования стрессоустойчивых сортов сельскохозяйственных культур. Как этого достичь? За счет трех взаимо связанных составляющих: селекции, семеноводства и сортоиспытания. Это позволит повысить урожайность на 30–70%, что также актуально и с учетом изменяющегося климата. От качественного развития селекции и семеноводства зависят в конечном итоге и продовольственная безопасность страны, и развитие сельского хозяйства. Все еще слабая оснащенность селекционно-семеноводческой техникой и лабораторным оборудованием научно-исследовательских институтов, опытных станций и аграрных вузов тормозит развитие аграрной науки. Решение данной проблемы помогло бы нашим ученым создать необходимые стране стрессоустойчивые и высокопродуктивные сорта. А это в свою очередь позволит решать задачи развития растениеводства на качественно новой основе, обеспечит устойчивый рост его продуктивности, рентабельности и ускоренное использование новых сортов и гибридов в производстве. На сегодняшний день производителем селекционно-семеноводческой техники № 1 в мире является компания Wintersteiger AG (Австрия). Техника поставляется в более чем 130 стран и пользуется огромным спросом у ученых-селекционеров, семеноводов и

сортоиспытателей всего мира. Компания с более чем 60-летним опытом производства данной техники сотрудничает и с Казахстаном. Эксклюзивным официальным представителем на территории Средней Азии и Казахстана является ТОО «ABUS Group», которое с 2009 года активно работает на рынке и уже знакомо многим ученым-аграриям, сортоиспытателям и селекционерам-семеноводам. Надежные поставки, налаженный сервис, собственный склад запасных частей и обученный персонал позволяют уверенно удерживать лидерство компании «ABUS Group» в данном сегменте. Налаженная работа подтверждается многочисленными отзывами и благодарственными письмами клиентов со всего Казахстана. По всем вопросам о приобретении селекционной техники Wintersteiger можно обратиться к официальному дилеру – ТОО «ABUS Group». Весь перечень селекционной техники компании всегда можно посмотреть на страничке в Интернете по адресу: www.abusgroup.com. Наши контакты: 010000, г. Астана, ул. Брусиловского, 17/3, офисы 705–707. Телефоны: 8 (7172) 56-55-99, 56-97-51. Скайп: abusgroup1. Е-mail: info@abusgroup.com, abusgroup@mail.ru. Контактное лицо: Азамат Ахметов, моб. 8-705-168-2925.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Примером такого нового подхода к сотрудничеству является пилотный проект компании «БАСФ Центральная Азия», запущенный в 2014 году. Согласно плану проект с названием «3А» стартовал в Северном Казахстане. Его название берет начало от сочетания слов: AgCelence, антириск и активная прибыль, то есть по начальной букве каждой из трех составляющих, а сокращенно – просто «3А». Содержание каждой из трех составляющих отражает дополнительные преимущества (т. н. added values) от применения продуктов в системе защиты БАСФ и предлагаемых ноухау . А теперь все по порядку. AgCelence – это новый бренд концерна БАСФ, объединяющий все инновационные продукты, действие которых выходит за рамки обычной фунгицидной активности, благодаря чему способствуют как получению высоких урожаев на поле, так и повышают его качество. Антириск – предполагает отсутствие какихлибо рисков от потенциальных потерь в слу-

чае применения предлагаемой системы (или продукта в системе) компании БАСФ. Активная прибыль – размер дополнительной прибыли от полученного дополнительного урожая на участке с системой от БАСФ. Если кратко, то суть проекта «3А» – демонстрация потенциальных возможностей получения урожая с определенной площади пашни. На одном и том же поле закладывается порядка 100 га участка с защитной технологией БАСФ (при этом на полях под рапс и подсолнечник – также семена партнерских семенных компаний) и параллельно закладывается участок с принятой в хозяйстве технологией (так называемая стандартная программа). Осенью представители БАСФ совместно с хозяйством присутствуют на уборке и проводят контроль двух участков, сравнивая результаты урожайности. В случае получения на экспериментальном поле более высокого урожая, чем на поле со стандартной программой, хозяйство, таким образом, получает активную прибыль в виде сохраненного и дополнительного урожая. При этом окупается как система семян в производственной системе Clearfield

БАСФ

2,36

Хозяйство

1,78

Расчет экономики, учитывая стоимость СЗР

БАСФ

8 004

Хозяйство

3 628

0,58

Разница стоимости ХСЗР с 1 га

Предварительная оценка дохода от полученного урожая

Разница, т/га

Таблица 2. Экономика производства пшеницы с учетом расходов на средства защиты растений в ТОО «Владимирское», Костанайская область Урожай, т/га

ногие сельхозпроизводители уже сделали уверенный шаг в сторону новых технологий, предлагаемых на местном рынке, в том числе в области средств защиты растений. Есть понимание, что современные ноу-хау помогают в решении основных важных для фермера задач: вырастить высокий урожай с максимальной отдачей без негативных последствий на почву, повысив при этом прибыльность от производства. Такая тенденция отвечает объективному процессу развития отечественного сельского хозяйства от экстенсивного производства к интенсивному, высокотехнологичному с более привлекательной экономикой. В то же время, если учитывать многофакторную специфику и текущий уровень развития растениеводства, связанную с особенностью климатических условий, сложной логистикой, соответственно, спецификой ценообразования на внутреннем рынке и сбытом сельхозпродукции, а также недостаточный уровень господдержки и т.п., то говорить о значимо высоких темпах интенсификации в Казахстане пока не приходится. Это и понятно. Работая в условиях зоны рискованного земледелия, где из десяти лет три года сухие, три засушливые и лишь четыре года относительно благоприятные, приходится решать производственные задачи, полагаясь только на свой опыт и знания, без каких-либо гарантий, «балансируя» между почвенноклиматическими, организационными и экономическими вопросами. В таких условиях наиболее убедительным выглядит не столько чей-то показательный опыт с испытанием возможностей ноу-хау, сколько свой личный. Особенно в случае, если бизнес-партнер готов взять долю ответственности за результат этих ноу-хау, разделяя потенциальные риски с фермером, только будучи уверенным в качестве своей продукции.

Стоимость СЗР, тенге

диалог с Фермером. а вы тоже – «За»?

4 376

Стоимость дополнительного урожая, тенге с 1 га*

Стоимость дополнительного урожая, тенге со 100 га

24 360

2 436 000

Разница стоимости ХСЗР со 100 га

437 600

ИТОГО получено дополнительно с площади 100 га (тенге): Таблица 1. Урожайность пшеницы в ТОО «Владимирское» (Костанайская область).

№4 (22) декабрь 2014 г.

1 998 400

*При цене 42 000 тенге за 1 т зерна пшеницы 3 класса (по информации АО «Продкорпорация»)

2,4

Таблица 3. Урожайность рапса в опыте БАСФ в ТОО «Фирма Бабык Бурлук» на масличных культурах, так и препараты для защиты растений БАСФ. В случае же если фермер при уборке на участке со стандартной программой получил более высокий урожай, чем на участке поля с системой БАСФ, то БАСФ компенсирует фактические затраты хозяйства на приобретенные средства защиты растений и семян, а также и стоимость недополученного урожая (в пересчете с соответствующей площади участка, где применили защитную программу БАСФ). Данный подход позволяет фермеру непосредственно оценить потенциал нашей технологии без каких-либо рисков и, как говорится, прибавку урожая «пощупать руками» при достаточно солидной выборке – в 100 га. Так, в 2014 году данный проект был реа лизован в нескольких хозяйствах Северного Казахстана. Одно из хозяйств со средними показателями по урожайности, участвующих в данном проекте, – ТОО «Владимирское» Костанайской области. В производственном опыте использовался сорт яровой мягкой пшеницы Омская-36. На поле № 45 (3-я культура после пара), на котором планировался посев пшеницы, весной была проведена сплошная предпосевная обработка глифосатами. Затем поле было поделено на два участка.

Таблица 4. Сравнение показателей урожайности и качества урожая подсолнечника в ТОО «Сулу» (Костанайская область)

На участке БАСФ высеяны семена, протравленные ИНШУР Перформ (0,4 л/т), проведена гербицидная обработка баковой смесью продуктов ДИАНАТ + Эстер с добавлением регулятора роста ЦЕЦЕЦЕ (1,0 л/га). В фазу флагового листа применяли фунгицид ОПТИМО (0,5 л/га) против проявлений септориоза и гельминтоспориозных пятнистостей, их развитие было средним, проявление бурой ржавчины – слабым. На участке хозяйства проведена гербицидная обработка Эстером и по всему полю – сплошная обработка противозлаковым гербицидом Игл. Хозяйство не применяло протравитель и фунгицид. Начало года было сухим, включая июнь, осадки были большей час тью во второй половине вегетации. В течение сезона проводили оценку фитосанитарного состояния полей. По мере необходимости были проведены инсектицидные обработки продуктом ФАСТАК. Уборка урожая проведена 20 сентября комбайном «Вектор» раздельным способом. При этом урожай учитывался со всей площади участков. Данные урожая приведены в диаграмме (см. табл. 1). После проведения расчетов, исходя из дополнительных затрат на обработки и цены зерна, хозяйство получило дополнительно со 100 га 2 млн. тенге дохода от приме-

Фото 1. Участок поля пшеницы с системой защиты БАСФ в ТОО «Владимирское» (Костанайская область)

нения только защитной технологии БАСФ (без учета стоимости семян и других прямых и административных расходов). Подробнее расчет экономики приведен в таблице 2. Существенное сохранение урожая произошло за счет использования системы защиты от вредных организмов плюс дополнительный урожай благодаря применению AgCelence продуктов – ИНШУР Перформ, ЦЕЦЕЦЕ, ОПТИМО, которые позволяют использовать внутренние резервы растений. В итоге всходы быстрее прорастают, растения лучше усваивают азот, улучшается структура, ингибируется синтез этилена – гормона старения, улучшаются фотосинтетическая активность и стрессоустойчивость. Другой опыт применения был проведен на яровом рапсе в ТОО «Фирма Бабык Бурлук» (входит в агрохолдинг «КазЭкспортАстык»), где сравнивалась уже известная система возделывания рапса Clearfield с технологией хозяйства. Здесь также на участке 100 га была размещена CL-система с гибридом Солар компании «Рапуль Казахстан». Согласно рекомендациям в фазу четырех листьев применили баковую смесь НОПАСАРАН (1,2 л/га) + рост-регулятор КАРАМБА Турбо (0,7 л/га), три инсектицидные обработки – ФА-

Фото 2. Уборка рапса в ТОО «Фирма Бабык Бурлук», СевероКазахстанская область Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Фото 3. Мониторинг посевов рапса в период вегетации в ТОО «Фирма Бабык Бурлук» СТАК, БИ-58 Новый. На участке хозяйства рядом был посеян тоже на 100 га сорт Герос, применены гербициды Стратего, Пантера в баковой смеси с инсектицидами Данадим Эксперт, Рихтер, БИ-58 Новый. Оба участка засеяны 24 мая 2014 года на одном поле. В течение вегетации уже визуально было видно, что посевы на участке БАСФ выглядели лучше: равномерные всходы, цветение, созревание, растения в результате действия КАРАМБА Турбо имели хорошо сформированный габитус, развитое боковое ветвление, одновременное созревание стручков. Это позволило провести уборку организованно и в сроки, особенно в условиях 2014 года, когда она затянулась из-за дождей. Уборка на участке БАСФ была проведена на 20–25 дней раньше, чем на участке хозяйства, ввиду неравномерного и позднего созревания и повышенной влажности. На участке БАСФ урожайность была больше на 6,1 ц/га по сравнению с показателем в хозяйстве, учитывая также потери его по поздней уборке, сушке и т. д. Поля под системой CL в ТОО «Фирма Бабык Бурлук» были идеально чистыми от сорняков в отличие от хозяйственных схем, где применяли гербициды на основе клопиралида плюс противозлаковые гербициды. Как известно, клопиралид не контролирует вьюнок полевой, щирицу запрокинутую, виды гречишек. Система CL с семенами и ХСЗР обошлись хозяйству в 27,0 тыс. тенге на гектар, а затраты хозяйства на свои семена и ХСЗР составили 10,8 тыс. тенге. Разница в 16,2 тыс. тенге легко окупилась, и за вычетом этих затрат получена прибыль порядка 2,5 млн. тенге с площади в 100 га. И, наконец, третья пилотная точка проекта «3А» была проведена на подсолнечнике в ТОО «Сулу» Костанайской области, где сравнивалась система CL с обычной (не CL) системой хозяйства. На участке c системой БАСФ,

№4 (22) декабрь 2014 г.

Фото 4. На поле подсолнечника в ТОО «Сулу». Главный агроном С. В. Сальников

помимо гербицида ЕВРО-ЛАЙТНИНГ, применили также AgCelencе продукт – фунгицид ОПТИМО с действующим веществом пираклостробин. В свою очередь, на другом поле хозяйства с его системой, взятой за стандарт, посеяли сорт подсолнечника Скороспелый-87 и применяли только междурядные обработки. В результате одновременной уборки, проведенной 2 декабря 2014 года, сравнение показало существенное преимущество системы CL, что проявилось в лучшей уборочной кондиции с влажностью 12% на CL-системе против показателей на сорте Скороспелый – 25%. Кроме того, сорная примесь составила 2,4% против 12,12% сорной примеси в посевах стандарта. Уборка специализированными жатками НАШ-12 позволила в дальнейшем сдавать зерно на завод в бункерном весе без доработки и каких-ли-

Фото 5. Подсолнечник в ТОО «Сулу» после обработки препаратами БАСФ

бо скидок на рефакцию. Что касается других показателей, то на участке с системой БАСФ урожайность составила на 11,59 ц/га больше, чем на том же поле хозяйства с системой стандарт, а по масличности – на 4,75% больше, чем в стандартной схеме хозяйства (см. табл. 5). Фунгицид ОПТИМО обеспечивает контроль заболеваний и благодаря AgCelence эффекту приносит дополнительный урожай и улучшает его качество. Примененная технология предусматривает превентивное внесение фунгицидов, обеспечивая получение стабильного урожая, а также снижение рисков воздействия неблагоприятных условий в различные годы. Такие характеристики были фактически подтверждены в ходе трехлетних испытаний в Казахстане. Также, как в демонстрационных центрах БАСФ в других странах, в результате применения ОПТИМО увеличение урожайности составляло минимум 10%. В нашем проекте в пересчете на площадь под обработки «3А» проекта на 100 га хозяйство получило 4,4 млн. тенге дополнительного дохода (до вычета всех остальных прямых и административных расходов). Результатом работы продуктов БАСФ также стало повышение выхода масла с единицы площади с экономией на косвенных затратах, связанных с доработкой (сушка, очистка, оптимизация процесса уборки и т. п.). Уже сейчас по факту получения результатов и окончания сезона можно смело констатировать, что пилотный проект «3А» в Северном Казахстане удался. Благодаря личной вовлеченности полученные данные вызывают у хозяйственников доверие по всем трем его составляющим. Таким образом, у участников проекта теперь есть все основания уверенно делать свой выбор в следующем году в пользу той системы, которая уже отработана, и тех продуктов, эффективность работы которых они увидели на своих полях.

ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ

Полей так много золотых… О развитии аграрного сектора в Саратовской области России

– Александр Александрович, рас скажите вкратце об аграрном сек торе Саратовской области. – В нашей области сегодня имеется 8,2 миллиона гектаров земель сельхозугодий. Из них 5,8 миллиона составляет пашня. Из этой площади на данное время обрабатывается около 5,2 миллиона гектаров. Порядка 600 тысяч земель находится в залежи. В основном это земли, расположенные на востоке области в районах, которые граничат с Казахстаном. Там очень суровые природные условия. Все земли, которые не обрабатывались, в последние два десятилетия понемногу снова вводятся в оборот. Но к этому вопросу мы подходим очень аккуратно, так как вводить в оборот низкоплодородные земли, которые не окупают затрат, сегодня нет никакого смысла. Сельское хозяйство нового столетия переболело своей болезнью. В 90-х годах, согласно закону, каждый смог получить землю. Этот процесс проходил очень непросто. Далеко не каждый сельский житель был готов работать с землей… Тем не менее появились новые собственники земли – люди, которые умели это делать. Они стали конкурировать за землю. Все успешные земледельцы сегодня – это в основном бывшие выпускники аграрного университета. Большую роль сыграл в этом вопросе и институт юго-востока. В области имеется также аграрный университет, который входит в пятерку лучших аграрных вузов России. Есть у нас и Институт аграрных проблем.

В текущем году Астану посетила большая делегация из Саратовской области России во главе с губернатором Валерием Радаевым. Гости побывали на целом ряде объектов столицы. Состоялись многочисленные встречи с представителями исполнительной власти города и бизнеса. Был заключен меморандум о сотрудничестве. Побывали гости и в НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева в п. Научном. Делегацию, посетившую институт, возглавлял заместитель председателя правительства Саратовской области, министр сельского хозяйства Александр Соловьев. После встречи с учеными института и обсуждения совместного научного сотрудничества мы задали главе делегации ряд вопросов о развитии сельского хозяйства в соседней с Казахстаном области России. Как выяснилось, в области большое внимание уделяется диверсификации растениеводства и посевам такой культуры, как нут, который в регионе занимает половину всей площади нута в России. – Знаю, что область сеет нема ло зерновых культур. Какие у вас в среднем сборы зерна? – Прошлый 2013 год был достаточно сложным. Сбор зерновых и зернобобовых культур составил 3,2 миллиона тонн. В этом году планируем собрать не менее 3,7 миллиона тонн. Во время уборки 2013 года была влажная осень. Многие хозяйства на следующий год приобрели сушилки, чтобы не терять урожай. – Как развивается животновод ство? – Мы сохранили в области молочное животноводство, поэтому все основные программы стараемся составлять так, чтобы оно и дальше развивалось. Сегодня у нас хорошее качественное молоко. Закупаем его от 80 до 100 рублей за литр – это хорошая цена. В области около 500 тысяч голов КРС молочного направления, имеется 600 тысяч голов овец. И если по мясу особых проблем нет, то по сбыту шерсти есть нерешенные вопросы. Чтобы их снять, необходимо наладить переработку шерсти, и тогда ее будут закупать. Сегодня мы приходим к тому, что реальный земледелец заказывает нам темы научных исследований. Приятно,

что Казахстан сегодня также привлекает аграрных ученых со всего мира – из США, Малайзии, Канады и других стран, которые активно участвуют в международных конференциях, научных исследованиях, читают лекции для студентов. Об этом опыте я обязательно расскажу руководителям нашей области – ваш опыт нам нужно взять на заметку. – Расскажите о структуре посев ных площадей в вашей области. – Основную площадь пашни, конечно, занимают зерновые и зернобобовые – пшеница и ячмень. При этом озимая пшеница в прошлом году по плану должна была быть посеяна на площади 1 миллион 250 тысяч гектаров, яровая – 1 миллион 200 тысяч гектаров. У нас в области большое поле бобовых культур – в прошлом году мы посеяли 228 тысяч гектаров нута из 400 тысяч гектаров посевов нута в России. Не скажу, что это правильно – держать такую площадь под этой культурой. В прошлом году качество нута было невысокое, к тому же и цена на него снизилась. Но нашим сельхозпроизводителям важно сообща вырабатывать ценовую политику, иначе покупатель будет приобретать нут по цене ниже той, которая должна быть.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Помимо нута, у нас также растут площади сравнительно новых культур: сафлора, белой горчицы, рыжика. Рыжиковое поле у нас также самое большое в России – мы сеем 33 тысячи гектаров озимого и ярового рыжика. Активно начали заниматься соей. Посеяли ее в текущем году на 15 тысячах гектаров – часть на орошении, часть на богаре. – С чем связан интерес к сое? – Раньше не было спроса на эту культуру. Не было ее переработки. Большой толчок делу дал национальный проект по развитию животноводства. Большую площадь у нас занимает поле подсолнечника – 1 миллион 100 тысяч гектаров из 7 миллионов гектаров от всей площади подсолнечника в России. В области действует один большой перерабатывающий завод по подсолнечнику. В текущем году запускаем еще один завод с мощностью переработки 500 тысяч тонн масличных культур. Инвесторы наши, саратовские. Этот завод будет перерабатывать на масло сразу несколько культур – подсолнечник, сою, рыжик, рапс. Все это будет способствовать росту интереса у фермеров к выращиванию масличных культур. К тому же соя, помимо всего прочего, хороший предшественник для подсолнечника. Другой плюс – после сои остается большой объем растительных остатков, которые идут на получение соевого шрота. На него сейчас хороший спрос на рынке. – Сколько паров в области? – Пары занимают порядка 1 миллиона 450 тысяч гектаров. – Знаю, что в вашей области неред ки засухи. К примеру, у вас 2012 год, как и в Казахстане, выдался остроза сушливым. расскажите, как перенесли эту ситуацию? Какие хозяйства вы держали в этих экстремальных усло виях? – Хороший вопрос. Возьмем группы хозяйств с площадью до 3 тысяч гектаров, от 3 до 15, от 15 до 30 и свыше 30 тысяч. Самые мелкие хозяйства попали в сложное положение из-за нехватки оборотных средств. Наиболее жизнеспособными оказались хозяйства с площадью от 3 до 7 тысяч гектаров, в которых уже была сформирована производственная база. Как-то приезжаю в такое хозяйство – у них 3,5 тысячи гектаров земли с хорошим бонитетом. Работают отец и сын. Отцу – 60, сыну – 35 лет. Спрашиваю: «Сколько у вас работает людей?» Они говорят: «Мы вдвоем». Привлекаем со стороны только водителей, чтобы возить зерно. Все остальное делаем сами. Они очень хорошо и, главное, бережно относятся к своей технике. А вот у холдингов, которые имеют от 50 до 100 тысяч гектаров земли, были проблемы и самая большая задолженность. Мы за них больше всего переживаем, так как там работает много людей, и их проблемы становятся сразу всем заметны.

№4 (22) декабрь 2014 г.

НАША СПРАВКА

саратовская область Расположена на юго-востоке европейской части России. С запада на восток территория вытянута на 575 км, с севера на юг – на 330 км. На юге граничит с Волгоградской областью, на западе – с Воронежской и Тамбовской, на севере – с Пензенской, Самарской, Ульяновской и Оренбургской областями, на востоке проходит государственная граница России с Казахстаном. Общая протяженность границ составляет свыше 3 500 км. Через область протекает река Волга, которая делит область на две части: левобережье и правобережье. Особое сельскохозяйственное значение представляют ценные обыкновенные и южные черноземы, широко распространены каштановые почвы. Климат в области умеренно континентальный: продолжительное сухое жаркое лето, на левобережье значительное количество дней с температурой выше 30 °C. Зима морозная. Устойчивый снежный покров образуется в северных районах к 25 ноября, а в центральных и южных – с 29 ноября по 8 декабря.

При этом после засухи одни холдинги поменяли структуру посевов, менеджмент. А другие ничего не захотели делать, так как это дополнительные затраты. Часто встречаюсь с руководителями хозяйств. Самые успешные из них те, где есть и растениеводство и сохранили животноводство. В итоге в общей выручке доли растениеводства и животноводства примерно равны. Молочное и мясное животноводство дает постоянные деньги. И самое главное – это дает оборотные средства, что позволяет платить работникам зарплату, покупать ГСМ, когда идет сезонное снижение цены, а растениеводство позволяет стабильно развиваться и не быть зависимым от рыночной стихии. И продавать продукцию тогда, когда это выгодно. Этот баланс в целом дает хороший доход. Мы опять возвращаемся к старой классической структуре, когда соотношение животноводства и растениеводства находится в оптимальном соотношении и рабочие руки заняты круглый год. И не надо мучиться по поводу того, чем занять людей, чтобы они не уехали из села. Руководители таких хозяйств понимают, что через молоко получается совершенно дру-

гая доходность с одного гектара пашни, потому что валовка через молоко получается намного выше. Такое соотношение дает хорошие шансы на успех, на это мы и нацеливаем наших аграриев. Если ты думаешь о своей дальнейшей жизни, тогда не уходи от такой составляющей. А развивать животноводство можно с простых вещей – с создания кормовой базы и закупки скота. – Какие точки роста в сельском хо зяйстве Саратовской области вы ви дите в будущем? – Мы должны оставаться зернопроизводящим субъектом. У нас имеется большой кадровый, научный и производственный потенциал. Важно, чтобы аграрий обязательно закладывал при планировании своих основных затрат средства на социалку, науку, инновации. Это очень важно, так как в конечном итоге дает большой эффект для основного производства. Другое важное направление развития аграрного сектора – восстановление мелиоративного поля. У нас сейчас 160 тысяч гектаров мелиоративных земель при потенциале 500 тысяч. Площади овощей на открытом грунте мы без мелиорации не

восстановим. Сегодня на 3% общей орошаемой земли мы получаем продукции на 26 тысяч тонн. Мелиорация помогает нам развивать животноводство, так как дает надежную кормовую базу. – Каковы объемы экспорта зерна из Саратовской области? – Экспорт зерна в 2013 году составил 1,5 миллиона тонн, из них по Волге мы экспортировали 150 тысяч тонн. Сегодня ставим задачу модернизировать мельницы. И конечно, в планах и дальше расширять посевы масличных культур. Как и раньше, будем сеять подсолнечник, но объемы производства масличных должны быть такими, чтобы с поля крестьяне получали оптимальный урожай не в ущерб плодородию почв. В социальной сфере продолжим строить дороги, детсады, развивать досуг на селе, образование. Сегодня по области у нас газифицировано 93% всех сельских населенных пунктов. Будем работать над качеством подаваемой в села воды. Дру-

гой не менее важный вопрос – улучшение качества дорог. Люди на селе стали жить лучше, появился свой транспорт, и нужны качественные дороги. – Как отразилось вступление Рос сии в ВТО на сельском хозяйстве Са ратовской области? – За год с небольшим ничего катастрофического не произошло. В рамках «зеленой» корзины после вступления в ВТО мы, наоборот, увеличили расход средств на гектар пашни. Кто следил за себестоимостью и структурой затрат, у того дела еще лучше пошли. – Какие составные части вошли в поддержку в рамках «зеленой» корзи ны? – Это минеральные удобрения, ГСМ. Мы сейчас просто даем субсидию на гектар крестьянину и все. Крестьянин подает документы два раза в год, и на каждый гектар пашни ему дают деньги. Государство понимает, что для нас, для нашей области, крайне важно развивать

традиционную зерновую группу культур и поддерживать ее через семена, гербициды и прочее в виде несвязанной поддержки. – Сколько в физическом выражении сегодня получает субсидий на один гектар средний саратовский фермер? – В среднем по области субсидия составляет 370 рублей на гектар пашни (около 10% от себестоимости произведенной продукции). У нас есть закон, который разграничил природно-климатические зоны. В зависимости от зон введен коэффициент от 0,8 до 1,15. – Что делаете с теми, кто держит землю в аренде и не обрабатывает ее? – Этот вопрос долго обсуждался в Думе. Пришли в итоге к мнению – увеличить штрафные санкции, и сейчас земля начинает изыматься из аренды, а арендатор платит большие деньги за неиспользуемый участок.

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

семенная инФеКция Зерновые культуры Более 60% видов фитопатогенов передаются через семена. Посев зараженными семенами приводит к передаче болезней на вегетирующие растения и тем самым создает и поддерживает очаги инфекции в поле. Заражение семенного материала микрофлорой происходит в различное время: ● в период вегетации; ● при уборке урожая, особенно в условиях повышенной влажности, во время обмолота или послеуборочной подработки зерна; ● в период хранения вследствие нарушения его режима, а также при закладке на хранение семян с повышенной влажностью. На семенах обнаружено около 55 видов микроорганизмов, однако одновременно число видов на них не столь значительно. Микрофлора, встречающаяся на семенах, может быть сапротрофной (пенициллы, аспергиллы, мукор, альтернария и др.) и патогенной (головня, гельминтоспориоз, фузариоз, септориоз и др.). Некоторые сапротрофы в определенных условиях способны переходить к паразитированию и частично или полностью разрушать зерно, изменяя физические свойства и химический состав. При этом значительный ущерб они причиняют в период хранения семян, снижая их качество и вызывая даже гибель.

почему важно проводить фитоэкспертизу семян? Фитоэкспертиза позволяет узнать качество посевного материала, с которым работает агроном. Даже норму высева семян невозможно установить, если неизвестна их лабораторная всхожесть, неясно, сколько проростков погибнет в результате инфекции. Фитоэкспертиза помогает принять нужное решение. Если есть головневые заболевания – это одно решение, если присутствуют в основном корневые гнили, может быть и другое. Ну и вопрос экономики, конечно же, много значит. В хозяйстве он зачастую бывает ведущим. Головневые болезни. Основной аспект биологии возбудителей головневых грибов, знание которого во многом обеспечивает оптимальную организацию защитных мероприятий, – это путь заражения. Проростковая инфекция:

№4 (22) декабрь 2014 г.

гифы гриба инфицируют колеоптиль. Генеративно-проростковая инфекция: летом заражается поверхность зерновки, а весной – проросток и все растение. Типичный представитель – пыльная головня овса (U.avenae). Головневые болезни вызывают потери урожая явные (в виде разрушения колоса) и скрытые (в виде понижения всхожести семян, снижения зимостойкости, угнетения роста растений и др.). Необходимо помнить, что содержание головни на семенах жестко регулируется стандартом. Метод идентификации: заражение зерна твердой головней определяется путем смыва спор с поверхности зерна и последующим микроскопированием жидкости. Существуют специальные формулы для пересчета количества спор, обнаруженных в смыве, на процент заражения зерна патогеном. Анализ зерна на пыльную головню очень сложен и трудоемок – требует специальных реактивов и подготовленного специалиста. В этом случае более прост грунт-контроль – посев семян в грунт, например летом. Результаты не менее точны, чем при анализе в лаборатории. Возбудители корневых гнилей – фузариозы и гельминтоспориозы. Грибы мало требовательны к условиям окружающей среды и чрезвычайно пластичны. Обладая большим набором ферментов, могут существовать на самых разнообразных субстратах, а потому широко распространены в природе и причиняют значительный вред сельскохозяйственным культурам. Фузариоз может проявляться в трех формах – поражение колоса и зерна, фузариоз всходов, фузариозная корневая гниль. Во всех случаях замет-

ную роль играет семенная инфекция. Под влиянием поражения колоса фузариозом уменьшается число зерен в нем, масса 1 000 зерен, снижается всхожесть семян и происходит частичная гибель всходов. Гельминтоспориоз – Bipolaris sorokiniana, наиболее распространен и вредоносен для яровых культур, особенно на яровом ячмене. Патоген вызывает гибель проростков и всходов, низкорослость растений, снижение общей и продуктивной кустистости, корневую гниль. Грибы вызывают комплексное заболевание растений, поражая корни, стебель, листовой аппарат, колос. Потери урожая могут быть от 10% и более. Следует знать, что грибы продуцируют микотоксины, которые опасны как для человека, так и для животных. Метод идентификации: зараженность зерна патогенами определяется в лаборатории рулонным методом. Идентификация видового состава возбудителей проводится путем посева зерна в питательную среду. Гельминтоспориозы – возбудители листовых пятнистостей злаков. На пшенице, ржи и ячмене развиваются два вида – Drechslera graminea – полосатая пятнистость, D.teres – сетчатая пятнистость, на овсе – D.avenae. Все три вида развиваются на семенах и резко снижают их качество. Гельминтоспориозы наряду с головней считают самыми распространенными и вредоносными болезнями злаков. При высоком уровне инфицирования семян (более 25–30%) данными патогенами наблюдаются гибель и отставание в росте растений на начальных этапах жизни, развивается низкорослость, снижается общая и продуктивная кустистость, фор-

Фото 1. Визуальные симптомы проявления головни на растениях

Фото 2. Проращивание семян в растильнях с комбинацией условий прорастания: свет, температура, доступ воздуха

Метод идентификации: для определения инфекции на семенах используют специальный метод – проращивание семян в растильнях с комбинацией условий прорастания: свет, температура, доступ воздуха. Проведение анализа требует определенного технического оснащения лаборатории.

ми семена при хранении способны перезаражаться. Это отражается на посевных качествах – снижается всхожесть. В практике нередки случаи, когда семена с высокой жизнеспособностью (94–96%) имели низкую всхожесть – 76–78%. При биологическом анализе выявлялось, что эти семена в значительной степени были заражены Penicillium. Метод идентификации: для определения инфекции на семенах используют рулонный метод анализа.

влияют на рост, развитие и продуктивность растений. Многие аспекты альтернариоза носят противоречивый характер, что свидетельствует о том, что грибы этого рода требуют дальнейшего и всестороннего изучения.

Плесневение семян. Помимо фитопатогенных грибов, огромный ущерб семенному материалу могут причинять сапротрофные плесневые грибы, среди которых наиболее распространены виды родов Penicillium, Aspergillus, Mucor, Rhizopus, Cladosporium, Epicoccum и другие. В поле эти грибы развиваются редко и лишь при высокой влажности воздуха в период созревания и уборки урожая на ослабленных или полегших растениях вызывают поражение колосьев. При сплошном заселении колоса сапротрофами потери урожая могут составлять 80%, при частичном заселении – до 32% (количество щуплых семян в колосе достигает 50 и более процентов). Кроме того, при сильном развитии грибов зерно может приобрести токсические свойства. Пораженные сапротрофными гриба-

Альтернариозы. Грибы рода заселяют семена во время развития растения в поле до уборки. Заражение происходит в период цветения, молочной и молочно-восковой спелости хлебных злаков. Гриб является одной из причин развития черного зародыша. Зерновые культуры поражаются альтернариозом повсеместно. Вредоносность альтернариоза напрямую зависит от климатических условий, при которых происходило созревание зерна, и условий его хранения. При нарушении нормальных условий хранения семян альтернариоз может вызвать плесневение и снижение их посевных качеств. Также следует учитывать, что многие виды альтернарии способны образовывать токсины, которые могут быть опасными не только для человека и животных, но и оказывать негативное влияние на семена и проростки и тем самым

В древности люди пытались защищать посевной материал от вредных микроорганизмов, используя золу, мышьяк, ртуть, медные соединения и т.д. Уже в начале XX века многие хозяйства в обязательном порядке использовали средства для защиты посевного материала. Правильно подобранный препарат с оптимальной дозировкой и при качественном нанесении дает хороший старт культуре. Однако следует понимать, что ни один препарат не сможет «вылечить» партию с большим количеством зараженных, поврежденных и мертвых семян. Необходимо знать: если есть угроза проявления в посевах зерновых культур пыльной головни, то следует использовать для обработки семян фунгициды с системным действием.

мируются ранние очаги инфекции, которые затем приводят к эпифитотии листовых пятнистостей на культурах.

Метод идентификации: для определения альтернариоза на семенах используют рулонный метод анализа.

Как защитить семена?

Фунгициды, используемые для обработки семян (Шпаар Д., 2010): ● Фунгициды с системным действием: бензимидазолы, морфолины, карбоксанилиды, имидазолы, триазолы, пиримидины, фениламиды и др. ● Фунгициды с несистемным действием: тиокарбаматы и тиурамы, дикарбоксимиды, бензотриазины, фенилпироллы и др.

Фото 3. Определение альтернариоза на семенах рулонным методом

Материал подготовила Дина МЫРЗАКУЛОВА, специалист по технической поддержке ТОО «Сингента Казахстан» Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

ПОБЕДНАЯ ФОРМУЛА

ДЛЯ ПРОГРЕССИВНОЙ ЗАБОТЫ О СЕМЕНАХ

Уникальная технология создания препаративной формы протравителей семян, предназначенная для улучшения качества обработки

ТОО “Сингента Казахстан”

г. Алматы пр. Аль-Фараби, 5, БЦ “Нурлы Тау” Тел.: +7 (727) 277 78 11; Факс: +7 (727) 277 78 16

г. Астана ул. Бейбитшилик, 25, офис 408 Тел.: 8 (7172) 56 33 33, 34; Факс.: 8 (7172) 56 33 36

тм

выставКа «югагро»:

инновации, практика, эффективность

этом году участие в выставке приняли 613 компаний из 31 страны мира. Среди них были представители Австрии, Беларуси, Великобритании, Германии, Израиля, Индии, Италии, Испании, Канады, Китая, Нидерландов, ОАЭ, Польшы, Сингапура, США, Турции, Украины, Финляндии, Франции, Чехии, Швейцарии, Швеции, Шри-Ланки, Южной Кореи, Японии, России и других стран. «ЮГАГРО» – это крупнейший выставочный проект сельскохозяйственной тематики в России по выставочной площади и международному признанию. Выставка объединяет 10 тематических разделов: «Сельхозтехника. Запчасти. Комплектующие», «Растениеводство», «Техника для полива и орошения», «Животноводство и птицеводство», «Тепличное оборудование», «Ветеринария и гигиена», «Хранение и переработка агропродукции», «Дозировка. Фасовка», «Альтернативная энергетика», «Услуги для АПК». Выставка предлагает широчайший выбор семян, удобрений и средств защиты растений, а также оборудование для животноводства, птицеводства и растениеводства, доильные и поильные установки, средства ветеринарии и гигиены. «ЮГАГРО» – единственная сельскохозяйственная выставка России, демонстрирующая полный спектр продукции и услуг для агропромышленного комплекса. Как отметили организаторы, за четыре дня «ЮГАГРО» посетили более 10 700 человек. Общая ее площадь составила 52 000 кв. м. Среди посетителей выставки были и казахстанцы. Гости выставки могли видеть самые пе-

В конце ноября в Краснодаре в выставочном центре «Кубань ЭКСПОЦЕНТР» с успехом прошла 21-я международная агропромышленная выставка «ЮГАГРО». Организатором этого масштабного мероприятия, собравшего фермеров и специалистов сельского хозяйства из многих регионов России и других стран, выступила компания «Краснодар ЭКСПО», входящая в состав группы компаний ITE. редовые решения, технологии, товары и системы, применяемые в сельском хозяйстве. В каждом павильоне было многолюдно. Помимо встреч посетителей выставки с ее участниками, состоялась масса конференций по самым различным отраслям сельского хозяйства, привлекавших внимание своим разнообразием и актуальностью поднимаемых вопросов. В рамках выставки состоялся международный аграрный конгресс, на котором были обсуждены вопросы «перезагрузки» аграрной России в новой исторической реальности. В рамках выставки прошли многочисленные конференции и семинары. На конференции «Инновационные технологии и актуальные вопросы отрасли животноводства» обсуждалась роль племенной работы в повышении эффективности животноводства, приводились основные показатели развития племенного молочного и мясного скотоводства, примеры практического применения современных технологий в животноводстве. Был рассмотрен и вопрос использования генетических маркеров и ДНК-технологий в животноводстве. По словам специалистов, се-

годня задача интенсификации молочного скотоводства и увеличения численности поголовья крупного рогатого скота становится одной из приоритетных. Среди массы конференций и семинаров привлекли внимание такие мероприятия, как «Инновационные технологии борьбы с опасными возбудителями бактериозов растений», «Урожайное поле сои: прогнозирование и управление посевами», «Новейшие агрохимикаты в технологии возделывания зернобобовых культур. Практические результаты применения». Большое внимание вызвал и семинар компании «АгроПлюс», в работе которого приняли участие фермеры, ученые, специалисты сельского хозяйства. Сотрудники компании представили успешные практические данные, полученные по итогам работы в 2014 году в различных регионах России и Казахстана и поделились своими новейшими разработками. Следующая выставка «ЮГАГРО» состоится 24–27 ноября 2015 года в новом выставочном комплексе «Экспоград Юг», строительство которого завершится в сентябре 2015-го.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

СЕЛЬХОЗМАШИНЫ Что нужно знать при покупке трактора? Стоит ли делать ставку на трактора большой мощности? На эти и другие вопросы отвечает Игорь Коваленко, эксперт в области сельхозтехники и журналист в одном лице. Для нашего журнала он подготовил статью, мимо которой не должен пройти ни один земледелец, обдумывающий, какой трактор купить для своего хозяйства.

Кардинальный подход В

ысокорентабельное сельское хозяйство сегодня – это применение комбинированных агрегатов для обработки почвы, внесения удобрений и сева. Преимущества здесь очевидны – это сокращение количества проходов по полю, а значит, экономия на ГСМ, трудозатратах и снижение давления на почву. Кроме того, применение комбинированных агрегатов позволяет выиграть главное – время, чтобы успеть отсеяться в оптимальные сроки, при наличии достаточного количества влаги в почве. Здесь на первый план выходят возможности не только самих почвообрабатывающих и посевных комплексов, но энергетических средств, то есть тракторов.

технологии сегодняшнего дня Вопрос отнюдь не праздный, поскольку для нормальной работы на каждый метр захвата комбинированного агрегата необходимо не менее 40–45 л.с. мощности двигателя трактора. Применение менее мощных машин сделает покупку самого современного почвообрабатывающего комплекса с несколькими рядами разнообразных рабочих органов и прикатывающими катками пустой тратой денег. А уж тем более работу дорогущего посевного комплекса с одновременным внесением удобрений. Соответственно, элементарный расчет показывает, что для решения подобных задач необходимо использование тракторов большой мощности – машин, мощность двигателей которых превышает 360 л.с. Еще не так давно столь мощные трактора пребывали в наших хозяйствах в статусе экзотики и считались скорее штучной, даже экспериментальной покупкой. Главной причиной этого была

№4 (22) декабрь 2014 г.

психологическая неготовность к их широкому использованию как самих аграриев, так и продавцов сельхозтехники к их массовому продвижению. Ныне же трактор большой мощности – это обязательный атрибут современного сельхозпредприятия, а отечественные аграрии потихоньку приходят к оптимальным схемам их рационального применения. Фактически сегодня разрабатываются и внедряются совершенно новые технологии выращивания сельхозкультур, ключевое место в которых отводится именно тракторам большой мощности совместно с использованием широкозахватных комбинированных агрегатов. Сегодня в агрохолдингах, которые выращивают зерновые на площадях в сотни тысяч гектаров, количество таких машин может достигать 50 и даже 100 единиц.

Критерии и возможности Вместе с тем, когда мы говорим о тракторах большой мощности, следует понимать, что речь идет о достаточно широком технологическом разнообразии. Фактически все крупнейшие мировые производители тракторов имеют в своем модельном ряду машины, мощность двигателей которых превышает 360 л.с.

Что любопытно, их продажи в денежном исчислении на некоторых рынках нередко не уступают такому популярному сегменту, как универсальные трактора мощностью от 130 до 270 л.с. И не только потому, что стоимость 500-сильного трактора намного выше, чем, например, 200-сильного. Очень часто такие машины покупают европейские фермеры, которые обрабатывают по 200–300 га. С помощью такого гиганта один аграрий может закрыть все вопросы с энергетическими средствами в своем хозяйстве на протяжении 8–10 лет. А по истечении этого срока – приобрести новую модель большой мощности. Тем не менее нас интересует применение тракторов большой мощности в хозяйствах, где обрабатывается от 4–5 тыс. га и более. Как принято считать, целесообразность приобретения такой машины начинается от необходимости обрабатывать площадь от 3 тыс. га. Если меньше – можно обойтись комбинированным агрегатом с относительно небольшой шириной захвата и соответственно менее мощным трактором. Почему? Можно успеть провести обработку почвы, внести удобрения и посеять в оптимальные сроки. Чего не скажешь, естественно, о хозяйстве площадью 20, 30 и больше тысяч гектаров.

Сегодня трактор большой мощности – это обязательный атрибут современного сельхозпредприятия. Отечественные аграрии потихоньку приходят к оптимальным схемам их рационального применения. Разрабатываются и внедряются совершенно новые технологии выращивания сельхозкультур, ключевое место в которых отводится именно таким тракторам с использованием широкозахватных комбинированных агрегатов.

Трактор компании Case Первое, на что следует обратить внимание, это даже не модель, а репутация дилера сельхозтехники, который осуществляет послепродажное обслуживание. Можно приобрести самую современную машину и получить настоящую головную боль из-за некомпетентности дилера. С этим же связан и вопрос наличия квалифицированного персонала, чье обучение работе на машине, стоимость которой может превышать полмиллиона долларов, также должно быть прямой обязанностью продавца, как и предпродажная подготовка в принципе. Игнорирование этих факторов способно привести к плачевным последствиям – это когда трактор после 1 000–1 500 моточасов безупречной работы «ставят под забор», а после этого продают намного ниже рыночной стоимости. Опять же почему? А потому что продавец не удосужился, а покупатель не настоял на том, чтобы провести элементарный инструктаж по правильной эксплуатации машины. А возникшие технические проблемы оказалось просто некому решить, хотя цена вопроса на момент их появления не превышала 1% стоимости машины. Разу меется, после таких треволнений покупатель большую часть вины возложит на производителя… Второе, что нужно понять, – для выполнения каких конкретных задач будет использоваться машина, на каких почвах и с какими прицепными агрегатами она будет работать. Для этого желательно изучить опыт использования конкретной модели в конкретных хозяйствах, чтобы убедиться, что этот трактор способен нормально работать и с

широкозахватной сеялкой, и с глубокорыхлителем, а если нужно, то и с тяжелым плугом. Нужно убедиться, что он способен передвигаться и транспортировать груженные зерном прицепы на вязких грунтах. Нормальный дилер должен не просто предложить определенную модель трактора, но и готовые технологии обработки, включающие применение рекомендованных широкозахватных агрегатов. И учесть ежедневное расстояние, которое придется преодолевать трактору. Ведь в одном случае можно взять гусеничную машину, а в другом – трактор с независимой подвеской, способный развивать скорость до 45 км/час. Третье, к чему необходимо присмотреться, – наличие запаса мощности двигателя машины (превышающего номинальный) и высокий крутящий момент. Это не только позволяет решать задачи повышенной сложности, но и экономить топливо при выполнении большинства обыденных задач. Динамика разгона трактора определяется крутящим моментом на ведущих колесах трактора. Чем выше показатель крутящегося момента и чем равномернее он распределен, тем выше показатель силы противодействия, которую способен преодолеть трактор без переключения передачи. Поэтому при выборе модели трактора следует особое внимание обращать на запас крутящего момента. Важным аспектом является и экономичность двигателя трактора. Впрочем, здесь многое зависит от таких факторов, как качество топлива, сма-

зочные материалы и квалифицированность персонала. К тому же благодаря возможности работать с комбинированными агрегатами и, следовательно, сокращению количества проходов можно говорить о существенной экономии топлива. Эта экономия в сравнении с использованием менее мощных тракторов и обычных агрегатов может снижаться 5–8-кратно.

Производители Проведем краткий обзор тракторов большой мощности, представленных сегодня на рынке стран СНГ. Оговоримся сразу, что в линейке производителей мы обращаем внимание не только на мощность двигателя (у некоторых из них есть и более мощные машины), а в первую очередь на модели, которые успели пройти проверку в поле на протяжении, по крайней мере, одного сезона.

Case IN и New Holland Суммарное первое место по востребованности в мире занимают трактора большой мощности корпорации CNH. Это Magnum (Case IN) и Т8.390 New Holland. Их главное преимущество – высокая технологичность при умеренной цене. Последняя корректна, если сравнивать с такими раскрученными брендами, как John Deere, Claas и Fendt. Хотя при выборе энергонасыщенного трактора его стоимость не является ключевым показателем, в отличие от универсальных тракторов.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Трактор John Deere Т8.390 – на редкость сбалансированная конструкция. В этой машине главное внимание уделено повышенной устойчивости трактора, что стало возможным благодаря удлиненной колесной базе. Это надежная рамная конструкция с усиленными мостами для сдвоенных колес. Вместе с тем эта модель весьма бережно относится к почве, обладая относительно небольшим весом. Трансмиссия Power Shift позволяет переключать передачи без потери мощности, а специальная система позволяет дополнительно кратковременно подключать до 50 л.с. Впрочем, 390-сильный двигатель объемом 8,7 л и без того позволяет нормально работать с широкозахватными агрегатами. Здесь есть дополнительный гидравлический насос MegaFlow, который моментально способен повышать производительность до 282 л/мин. Это необходимо в том числе при работе со сложным навесным оборудованием, а также при выполнении работ повышенной ответственности. То же самое можно сказать и о Case IH Magnum 340. Здесь стоят схожий 8,7-литровый двигатель и надежная полуавтоматическая трансмиссия Full PowerShift. Главные преимущества Magnum – универсальность и улучшенная управляемость.

№4 (22) декабрь 2014 г.

John Deere на рынке универсальных мощных тракторов представлен в первую очередь восьмой серией. Этот американский производитель делает ставку на «умные» технологии и комфорт – высочайшая надежность подразумевается сама по себе. Почему именно на комфорт? Чем меньше человек устанет, тем больше работы сделает. Тем не менее в 8R интересно не только это. Например, 9-литровый двигатель PowerTech оснащен специальной системой охлаждения VariCool. Благодаря этому достигается более высокая экономичность двигателя, а также экономится ресурс самого мотора. А его обслуживание – процедура не самая дешевая. Этот трактор обладает также высокой скоростью транспортировки – до 42 км/час. Это отнюдь не роскошь, а возможность быстрее перемещаться между полями, а также оперативно доставлять прицепами урожай к хранилищу. Здесь очень простое управление трансмиссией, а дополнительная трансмиссия AutoPower позволяет добиться улучшенного управления и повысить транспортную скорость до 50 км/час. Впрочем, последнее не столь важно в отличие от возможности контролировать расход топлива и устанавливать конкретную скорость рабо-

ты для практически каждой операции. Отметим, что качество сервиса John Deere, насколько мне известно, традиционно высокое. Но при этом нельзя не отметить и такую особенность, как «кусачие» цены на технику. Claas представлен в этом сегменте мощными тракторами Axion и Xerion. Это по-настоящему надежные машины, способные работать в самых сложных условиях. 8,7-сильный двигатель оснащен уникальной системой охлаждения Vistronic. Ее особенностью является то, что на охлаждение мотора топливо расходуется особенно экономно. Интересно исполнена компоновка двигателя – литая рамная конструкция с интегрированным картером. Получилась мощная машина с высоким клиренсом, которая способна преодолевать самые высокие нагрузки. Кроме того, трактора Claas способны обходиться без баланса, что повышает их экономичность. Отметим также и комфортную систему управления с удобным джойстиком. Еще один лидер мира тракторов большой мощности – Fendt 936 Vario. Четыре пары шестерен в коробке передач, повышенное тяговое усилие, высокая экономичность – все при нем. Под капотом – надежный 6-цилиндровый двигатель Deutz с системой впрыска Common Rail, которая рационально

Трактор компании New Holland

Трактор компании Challenger Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

регулирует подачу топлива, обеспечивая общую экономию. Вопрос преобразования номинальной мощности в тяговое усилие в 936 решен оригинально – в Fendt 936 Vario стоят новые шины, расширившие площадь контакта с землей, а это позволяет не только минимизировать давление на почву, но и преобразовать номинальную мощность в более высокую тяговитость. Кстати, система VarioGrip призвана увеличивать тяговое усилие трактора в случае необходимости до 15%. Если нужно, машина может транспортировать грузы по шоссе со скоростью до 50 км/час. Стоит обратить внимание и на Agrotron X720 DCR от Deutz-Fahr. Конкретно эту модель часто приходилось видеть непосредственно в Германии, а это говорит о многом. Надежный высокотехнологичный двигатель объемом 7,1 литра, 9-ступенчатая 2-режимная коробка с группой ползучих передач. Машина способна работать на 54 скоростях – 27 передних и 27 задних. Причем переключаются они автоматически. Действительно хороший и, что важно, универсальный трактор. То же самое можно сказать и о гусеничных тракторах Challenger. В частности, о MT775E, 9,8-литровой родной двигатель которого способен выдавать до 431 л.с. Трактор отличается высоким крутящим

№4 (22) декабрь 2014 г.

моментом на низких оборотах, то есть тем, что нужно для нормальной работы с широкозахватными комбинированными агрегатами. Надлежащим образом здесь обстоит дело и с комфортом работы. И самое главное: гусеницы создают намного меньшее давление на грунт, чем колеса. Отличные гусеничные трактора можно найти и в модельном ряду Caterpillar. Однако следует учесть, что в бескрайних просторах Казахстана своим ходом на гусеничном ходу далеко не уедешь – это нерационально. Поэтому при выборе гусеничного трактора следует продумать его максимально рациональное использование. В крайнем случае просчитать, будет ли выгодной транспортировка машины от поля к полю. Не следует забывать и о самом популярном производителе тракторов в СНГ – Минском тракторном заводе, который относительно недавно начал выпуск энергонасыщенной машины Беларусь-3522. Мощность двигателя этого трактора составляет 355 л.с., что свидетельствует о том, что белорусы вплотную приблизились к премиум-сегменту в мировом тракторостроении. Машина достаточно надежна. Сильными ее сторонами являются, безусловно, стоимость, наличие комплектующих в Казахстане и высокая ремонтопригодность. Следует учесть, что наши аграрии прекрасно знакомы с МТЗ,

что также следует назвать плюсом. Тем не менее, если говорить не об эпизодическом использовании трактора большой мощности, а о серьезном намерении перейти на новую технологию производства с использованием комбинированных широкозахватных агрегатов, то лучше ориентироваться на более мощные трактора западных производителей. Также стоит обратить внимание и на такие трактора, как Massey Ferguson 8670, Buhler-Versatile 2375 и Lamborghini R8.

Что в итоге? Еще раз акцентируем внимание на том, что приобретение понравившейся модели трактора может быть нецелесообразным в силу ряда причин, например неудовлетворительной работы дилеров или отсутствия запасных частей на территории Казахстана. Следует также продумывать логистику с учетом ходовых качеств тракторов. Если ваше агропредприятие годами работает на тракторах одного-двух производителей, то будет разумно приобрести машины повышенной мощности того же бренда. Это упростит освоение машин персоналом и их обслуживание. Игорь КовАленКо

№4 (22) декабрь 2014 г.

FEEDART –

история в лицах

ашиностроительная компания «Технэкс» производит и поставляет на рынок комплексные решения для пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе комбикормовой: заводы «под ключ», отдельные технологические линии и установки. «Технэкс» осуществляет инжиниринг. Полный сервис «из одних рук»: монтаж, пусконаладка, гарантийное и послегарантийное обслуживание, обучение персонала заказчика. Комбикормовые заводы, линии гранулирования и экструдирования, транспортное оборудование для элеваторов и системы очистки по достоинству оценили участники рынка. Более двухсот ведущих предприятий России, Казахстана, стран Балтии, Украины, Беларуси и ряда европейских стран в качестве партнера в строительстве современных заводов выбрали «Технэкс». С 2013 года компания «Технэкс» выпускает корпоративное издание «FeedArt», посвященное заказчикам, которые воплотили в жизнь крупные комплексные проекты комбикормового и премиксного производства. Эти проекты реализованы на основе современных технологий с учетом актуальных потребностей предприятия и долгосрочной перспективы развития. Благодаря опыту руководителей и инженеров они развиваются и достигают впечатляющих результатов. На страницах «FeedART» читатели могут познакомиться с историей создания новых комбикормовых заводов и современными технологиями кормопроизводства.

елена Климова, сгц «Знаменский» Когда мы находились у истоков проекта и рассматривали возможность строительства собственного комбикормового завода, то изучили предложения ведущих мировых производителей и поставщиков оборудования. В итоге выбрали российскую машиностроительную компанию. И в таком выборе определяющей была, как ни странно, одна-единственная фраза, сказанная представителем компании «Технэкс»: «Елена Николаевна, перестаньте метаться – доверьтесь отечественному производителю!» Я подумала, действительно, если мы не будем держаться друг друга, если не будем доверять друг другу, то, наверное, не будет ни отечественного бизнеса, ни отечественной промышленности, ни сельского хозяйства. Сейчас, когда наша компания СГЦ «Знаменский» продает племенных свиней, я точно так говорю покупателям животных: «Доверьтесь отечественному производителю!» Производство комбикорма – это финишная стадия, до запуска которой нужно решить массу задач. Специалисты компании «Технэкс» прошли с нами достаточно сложный путь: от проектирования до запуска комбикормового завода. Вопреки существующему мнению, что запуск с нашими производителями всегда сложное дело, мы справились быстро и гладко. Вот уже пять лет работаем на оборудовании «Технэкс», к нашим услугам быстрая поставка всех комплектующих, запасных частей, грамотный консалтинг. Наша компания благодарна «Технэкс» за профессиональный уровень и ту технологию, которая позволяет нам производить качественные корма для животных. В рамках национального проекта сельское хозяйство развивается очень бурно, и «Технэкс», безусловно, соответствует постоянно растущим потребностям. Подробнее читайте в выпуске № 2 «FeedART».

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

Николай Мамонтов, агрохолдинг «Юбилейный» Приобретать оборудование по отдельности у разных производителей, а потом пытаться связать это в единое производство – дело трудоемкое и бесполезное. Особое внимание было уделено качеству оборудования и опыту компании на рынке. «Технэкс» – единственная российская компания, которая осуществляет полный комплекс работ: от инжиниринга и сопровождения до реализации всего проекта. К тому же имеет опыт реализации подобных проектов для предприятий России, ближнего и дальнего зарубежья. Технологическая схема нашего комбикормового завода разрабатывалась с учетом потребности в различных видах кормов и их многокомпонентности. Благодаря автоматическому весовому дозированию мы производим комбикорма, содержащие до 30 компонентов, и можем регулировать процент каждого из них в составе рецепта. Контроль над всеми производственными процессами осуществляется в автоматическом режиме, что снижает риски, связанные с человеческим фактором, увеличивает производительность. С запуском в эксплуатацию комбикормового завода мы вышли на полный цикл создания продукта – от посева зерновых для корма животным до реализации готовых изделий из мяса и полуфабрикатов. Подробнее читайте в выпуске № 1 «FeedART».

Виктор Морозов, ООО «Дружба» Производство кормов – это та сфера, где соединяются три отрасли сельского хозяйства: земледелие, растениеводство и животноводство. И данная взаимосвязь очень ощутима в работе «Дружбы». Бесперебойная работа оборудования от компании «Технэкс» помогает нам сохранять и укреплять такую взаимосвязь. Новый комбикормовый завод обеспечивает кормами все поголовье, содержащееся в свинокомплексах. Теперь у завода есть возможность реализации широкого перечня рецептур для всех пород и возрастов свиней. Благодаря экологически чистому сырью, объему и качеству производимых кормов животноводческое хозяйство динамично развивается, внося вклад в развитие всего агрохолдинга. Подробнее читайте в выпуске № 3 «FeedART».

Алексей Аксененков, ГК «Спектр» «Технэкс» – это проверенная компания, надежность которой нас абсолютно устраивает. История нашего взаимодействия и сотрудничества длится с 2003 года – это достаточный срок для того, чтобы все проверить на практике. Мы активно эксплуатируем оборудование, и оно хорошо себя зарекомендовало. Всегда можно обратиться за техподдержкой, с российской компанией такие вопросы решаются оперативно. Во всем остальном у нас нет никаких комплексов по поводу российского производителя, потому что таковым являемся и сами. Подробнее читайте в выпуске № 4 «FeedART».

олучить актуальную и полную информацию об индустрии производства комбикормов и животноводства вы можете, подписавшись на рассылку печатной версии корпоративного издания «FeedART» (e-mail для подписки: marketing@technex.ru) или online на сайте feedart.info.

двенадцать сеКретов

создания правильного зернокомплекса в зонах рискованного земледелия Тема послеуборочной подработки зерна и его хранения для казахстанских сельхозпроизводителей в этом году является одной из самых актуальных. В большинстве зерновых районов Северного Казахстана минувшей осенью были непростые условия уборки, которая осложнялась длительным дозреванием зерна и влажной дождливой погодой в осенний период. Как в этих условиях правильно подработать и заложить зерно на хранение? Как его в дальнейшем хранить в течение

100

№4 (22) декабрь 2014 г.

зимнего периода? Какие ошибки нельзя допускать? Эти и другие вопросы волнуют не только аграриев Казахстана, но и соседних регионов России, столкнувшихся с подобной ситуацией в уходящем году. Учитывая этот интерес, мы начинаем публикацию большого материала (с незначительными сокращениями) российского ученого, профессора и руководителя компании «Техноград» Александра Галкина. Благодарим автора и компанию «Техноград» за предоставленный материал.

редваряя публикацию, хотелось бы сообщить, что в декабре в России в Министерстве сельского хозяйства Пермского края прошла II Всероссийская научно-практическая конференция «Технологии послеуборочной обработки зерна в зонах рискованного земледелия», организованная компанией «Техноград» и учебным центром «Живое зерно». На конференции Александр Галкин раскрыл свои знаменитые 12 секретов создания правильного зернокомплекса в зонах рискованного земледелия. Он остановился на технологиях и машинах, благодаря которым можно сохранять урожай в любую погоду. Большой интерес вызвал способ сохранения урожая путем заготовки фуражного зерна без сушки и технологии его герметичного хранения. Фраза Александра Дмит риевича «в потерях урожая виновата не плохая погода, а оборудование и технологии, которые мы выбираем» стала лейтмотивом конференции.

Какой климат, такие и зерносушилки Три факта и один секрет послеуборочной обработки зерна Как сохранить урожай в условиях высокой влажности, неравномерности уборки и недостатка солнечных дней – вопрос достаточно актуальный в текущем году. Задача устойчивого производства зерна в условиях рискованного земледелия остается нерешенной. И одна из главных причин этого – слабая материально-техническая база послеуборочной обработки зерна. Но этот вопрос в хозяйстве зачастую решается в последнюю очередь. На первом месте стоит задача вырастить урожай и убрать его с поля, а дальше – надежда только на хорошую погоду. При сухих погодных условиях в период уборки зерно хорошо сохраняется и получаются хорошие семена. Но если уборочную страду сопровождает дождливая погода, зернокомплексы не успевают просушивать поступающее с поля зерно. А при хранении влажного зерна более двух часов начинаются необратимые процессы самосогревания. Из-за этого происходят большие физические и качественные потери урожая, хозяйство недополучает семена. А это особенно дорого обходится, так как на восстановление недополученных объемов семян требуются потом годы. Для анализа проблемы ежегодных потерь урожая в период уборки зерновых важно выделить приоритет между количеством комбайнов и производительностью зернокомплекса. На рисунке 1 представлен график зависимости количества комбайнов от темпов уборки зерна за 7 календарных дней. По оси абсцисс отмечено количество комбайнов, которое име-

лось в тот период в Пермской области. Начинали анализ с 6 тыс. комбайнов и завершили, когда в Пермском крае стало 11 тыс. комбайнов. В этом случае нагрузка на один комбайн составляла порядка 100 гектаров. Когда мы описали изменения темпов уборки в зависимости от количества комбайнов, получилось, что эти два показатели никак не связаны между собой. О чем это говорит? О том, что если у нас плохая база обработки зерна, маломощные или неподходящие сушилки, отсутствуют приемники зерна, то какой бы большой комбайновый парк мы ни имели, работа начинает стопориться на этапе обработки зерна . В этом случае потери зерна неизбежны, оно портится в ожидании сушки. Итак, секрет № 1 заключается в том, что оборудование для послеуборочной обработки зерна должно соответствовать природно-климатической зоне. Сохранять весь урожай нам не позволяет несовпадение технологической и технической оснащенности предприятий послеуборочной обработки конкретным зональным условиям их функционирования. Надо знать и учитывать тепло или холодно, сухо или сыро в вашем регионе. Или, переводя на язык агронома, какова максимальная влажность зерна при уборке и достаточное ли количество солнечных дней. Ошибка заключается в использовании методов расчета производительности оборудования по средним показателям. Это изначально программирует невыполнение работ при условиях хуже средних. Таким образом, при выборе оборудования необходимо исходить из конкретных фактов, актуальных для вашего региона. Вы их определяете сами путем наблюдения. Ниже я рассмотрю три факта, характерных для зоны Среднего Урала. Факт 1: влажность зерна колеблется от 14 до 40%. Конкретный пример. Что происходит, когда хозяйство в Свердловской области приобретает, к примеру, итальянскую сушилку производительностью, например, 10 т/час? Если у нас зерно идет с влажностью до 20%, при этом температура теплоносителя 120 0С и относительная влажность воздуха 50% и температура воздуха 10 0С, то 10 тонн за час эта сушилка просушит. При влажности зерна 22–26% производительность сушилки будет 4–5 т/час. При сушке этого зерна в семенном режиме при температуре 60 0С производительность будет 2 т/ч. А если пошел дождь, то производительность еще упадет. В результате нередко приходится наблюдать следующую ситуацию. Хозяй-

Коротко об авторе

Александр Галкин – профессор Пермской ГСХА, д. т. н., заведующий лабораторией механизации сельского хозяйства. Руководитель компании «Техноград». Создал авторскую технологию послеуборочной обработки зерна для зон рискованного земледелия, которая на сегодняшний день внедрена более чем в 100 хозяйствах на территории России. ство залезло в кредит, поставило новую зерносушилку, увеличив тем самым себестоимость готового зерна, а риск потерять урожай и не получить качественные семена остался. Вывод: сушилка должна рассчитываться по максимальным значениям. В Италии максимальные значения влажности 16%. У нас они могут быть гораздо выше. Для примера на рисунке 2 собраны данные по влажности зерна в Пермском крае в период уборки за 28 лет. Факт 2: значительная неравномерность поступления зерна от комбайнов на обработку. Поступление зерна может обеспечиваться как 5, так и 20 машинами за смену. Такая неравномерность также обусловлена погодными условиями – в сырую погоду комбайны в поля не идут, и их выработка резко снижается. Опытно-научным путем определено, что агросрок уборки в наших условиях (Пермского края. – Прим. ред.) в соответствии с сортами, которые у нас выращивают, должен составлять не более 25 дней от начала уборки. Используемые в регионе сорта зерновых созревают по культурам в течение 20 календарных дней. Если уборка урожая затягивается на больший срок, то мы сильно рискуем потерять зерно и семена из-за процессов

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

101

истекания и осыпания на корню. Очень важный момент заключается в том, что мы должны закончить уборку и поставить комбайны никак не позднее конца сентября. Позднее начинаются плохие погодные условия, комбайны имеют низкую производительность, ломаются. Это неэффективно и дорого с экономической точки зрения. Расчет получается такой: например, при площади зерновых одного крестьянского хозяйства 1 500 га и урожайности 15 ц/га (казахстанские крестьянские хозяйства нередко имеют такую площадь. – Прим. ред.) вал зерна составит 2 300 тонн. Если разделить вал зерна на 25 календарных дней, то ежедневная нагрузка на зерноток теоретически получается 92 тонны зерна. Но, по статистике, из этих 25 календарных дней реально комбайны выезжают в поля 16–17 дней. Это означает, что фактически ежедневно на зернокомплекс поступает 135–143 тонны. В понимании этого расчета и кроется ключ к решению проблемы сохранения урожая. Правда заключается в том, что сельхозпредприятию с любыми, даже небольшими, посевными площадями необходимо иметь зерносушильную базу с тройным запасом по производительности. Другими словами, подбирать оборудование надо в расчете на наихудшие условия. Необходимо такое оборудование, которое будет компенсировать неравномерность поступления зерна с поля. Факт 3: наблюдаются холодное лето и недостаток солнечных дней. В такие годы сроки созревания культур оттягиваются по причине недостатка тепла. В этом случае хозяйство стоит перед дилеммой что выбрать. Первый вариант – ждать, когда зерно созреет. В

102

№4 (22) декабрь 2014 г.

этом случае уборка урожая уходит на конец сентября-октябрь. Я не рекомендую этот вариант, так как он не оправдывает себя с экономической точки зрения. Есть риск понести значительные дополнительные затраты и при этом не получить качественный продукт. Выигрывает тот, кто убирает недозрелое зерно в агросрок и в хорошую погоду. При этом, конечно, важно иметь подходящую материально-техническую базу, рассчитанную на высоковлажное зерно. Так как недозрелое зерно в стадии середины – конца восковой спелости по определению имеет повышенную влажность. Хорошая новость заключается в том, что доказано наличие максимального содержания питательных и биологически активных веществ у зерна именно в этом состоянии. С точки зрения уменьшения себестоимости зерна сушка в хорошую погоду дает значительный экономический эффект. И в заключение еще раз акцентируем ваше внимание на первом и самом важном секрете создания правильного зернокомплекса в условиях рискованного земледелия: оборудование для послеуборочной обработки зерна должно соответствовать вашей природно-климатической зоне.

живое зерно Качество зерна в значительной степени определяет экономическую эффективность хозяйства. Большая разница в закупочных ценах на зерно низкого и высокого качества делает выгодным вложение дополнительных средств в получение урожая высшего класса. Причем влиять на повышение качества зерна можно на разных этапах: в поле, во время

уборки урожая, при послеуборочной обработке и хранении. Каковы же пути повышения качества зерна в ходе его послеуборочной обработки и последующем хранении? Ценным продуктом для сельхозпредприятия являются качественные семена и зерно. Конкретно речь идет об элитных семенах и семенах 1–2-й репродукций влажностью 14%, со всхожестью 98–99%, силой роста более 97%, без заражения зерновыми вредителями. Суть заключается в том, что как к продовольственному, так и фуражному зерну должны предъявляться одинаково высокие требования, а именно: все зерно должно быть живое! То есть работать с зерном, независимо от его назначения, надо как с хорошими элитными семенами. Результат того стоит: из живого зерна с высокой всхожестью и высокой энергией прорастания получаются отличные дорогие семена и ценные концентрированные корма. А у хорошего продовольственного зерна и «припек» хлеба получается больше. Таким образом, секрет № 2 заключается в том, что все зерно должно быть живым. Во всех учебниках режимы послеуборочной обработки зерна разного назначения указаны разные. Например, всегда приводятся фуражный режим сушки зерна, семенной и продовольственный. Они отличаются температурой теплоносителя. При этом допускается, что фуражное зерно не грех и пересушить. Но (!) потом приходится искать, где взять ценный концентрированный корм. Так было раньше. Но сегодня, когда во главу угла ставятся качественные характеристики агропроизводства, а мы хотим оставаться платежеспособными, такого впредь быть не должно. К чему же надо стремиться?

Рисунок 1. Количество комбайнов и темпы уборки зерновых На рисунке 3 представлена структура зерна. Зерно пшеницы на одном конце несет эмбрион нового растения – зародыш, составляющий по весу 2–3% всего зерна. Зародыш – живительная часть зерна, источник белка. Он содержит аминокислоты, витамины и микроэлементы: азотистые вещества, жиры, витамины (А, Д, Е, К), водорастворимые витамины (В1, В2, РР), ферменты, фолиевую кислоту, селен, липиды и т. д. Зародыш, содержащий максимальное количество питательных веществ, находится на самой периферии, где он в первую очередь подвержен механическим и температурным воздействиям. Вся остальная часть зерна представляет собой не что иное, как запас питатель-

Рисунок 2. Влажность зерна в период уборки (Пермский край)

ных веществ, предназначенных для зародыша. Это эндосперм. В нем находится 100% крахмала и до 60% от общего количества белка. Эндосперм и зародыш покрыты семенной и плодовой оболочками. Оболочка зерна – очень ценная его часть по содержанию микроэлементов. Исходя из строения зерна, мы видим, что работать с ним (равномерно высушить все тело зерна) следует очень бережно, не повредив зародыш.

Влажность зерна и семян Самая первая характеристика зерна, от которой зависят все остальные, – его влажность. При влажности выше критической резко возрастает дыхание се-

мян, зерно самосогревается и портится, теряя всхожесть. Практика показывает, что кондиционная влажность зерновых и зернобобовых культур в южных и сухих районах России и северных районах Казахстана составляет 14%, но в большинстве районов нечерноземной зоны – 15%. Для масличных культур этот показатель еще ниже: подсолнечник – 10%, рапс – 8%. Поскольку семена с кондиционной влажностью хорошо хранятся, первоочередная задача зернокомплекса состоит в скорейшем доведении зерна до кондиционной влажности. Так как если зерно более трех часов лежит без вентилирования, в нем уже начинаются процессы самосогревания и повышения температуры до 40–50 0С и выше. При

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

103

Конечно, высокая урожайность зависит и от многих других факторов: правильной обработки почвы, удобрений, погодных условий и т. п. Однако наша задача рассмотреть влияние послеуборочной обработки зерна на его качество. Отметим, что хозяйству очень выгодно самому производить для себя качественные семена. Тем более что можно еще зарабатывать на их продаже. Известно, что даже один шаг – использование семян высшей репродукции – дает до 30% прибавки к урожаю. Да и при продаже высокосортная пшеница более востребована. Наряду с этим повышение всхожести семян позволяет сократить норму высева и получить прибавку урожая. Вследствие этого снижаются затраты на производство зерна, увеличивается прибыль.

энергия прорастания этом поверхность зерна темнеет, вплоть до полного почернения. Содержание клейковины в пшенице снижается, ее качество ухудшается. Уменьшается, а затем полностью утрачивается всхожесть зерна. Причем зерно, подвергшееся самосогреванию дольше, чем в первой стадии, на пищевые, а иногда и кормовые цели становится непригодным. Поэтому здесь не обойтись без производительной сушилки. Вообще, сушилка – это сердце зернокомплекса. От ее конструкции, функциональности, производительности, режимов зависит качество и семян, и зерна. Если мы правильно сушим зерно, то все ценные вещества в нем сохраняются и эффективно служат ценной кормовой добавкой. Таким образом, безобидное, на первый взгляд, действие – повышение температуры теплоносителя – может значительно снизить посевные качества семян и питательную ценность зерна. Давайте посмотрим, сколько клейковины теряется, если сушить зерно при высокой температуре (75–80 0С). На рисунке 4 приведен график зависимости количества клейковины от температуры нагрева зерна. Как видите, с повышением температуры количество клейковины снижается. Это объясняется тем, что около 15% белка находится в оболочке зерна. Когда мы интенсивно сушим его при высокой температуре, этот белок на периферии зерна переходит в другие формы. В оболочке его практически не остается. Отсюда вывод: все зерно надо сушить только в семенном режиме!

всхожесть семян Следующий, не менее важный, показатель качества семян и зерна – всхо-

104

№4 (22) декабрь 2014 г.

жесть. По требованиям государственного стандарта семена 1–3 категорий, предназначенные для посева, должны иметь лабораторную всхожесть не ниже 83%. Лучшими для посева являются семена первого класса. По ГОСТу семена пшеницы первого сорта должны иметь всхожесть от 95%. На практике же если всхожесть составляет 90–92%, это уже считается хорошо. На самом деле для прибыльно работающего хозяйства этого мало. Всхожесть должна составлять от 98%, так как каждый потерянный процент всхожести обходится хозяйству в круглую сумму. Всхожесть напрямую связана с нормой высева. Сегодня хозяйства фактически, исходя из того, что имеют семена низкого качества с низкой всхожестью и энергией прорастания, для получения высокой урожайности увеличивают норму высева семян (в Казахстане это увеличение может достигать150 кг/га, в Пермском крае – до 300–350 кг/га). Это очень высокий и крайне невыгодный для хозяйства показатель. По расчетам при всхожести 98% в идеале достаточно иметь 125 всхожих зерен на квадратном метре (идеальная норма высева семян – 50 кг/га). Вы только посчитайте: например, если хозяйство высевает 300 кг/га при посевных площадях 2 000 га и при цене семян первого класса 20 руб/кг, то оно высевает в землю семян на 12 млн. рублей. При норме же высева 50 кг/га хозяйство высевает семян на 2 млн. рублей. У вас есть лишние 10 млн. рублей (порядка 3,2 млн. тенге на гектар. – Прим. ред.)? А главная причина потерь – низкое качество семян и отсутствие их правильной предпосевной подготовки.

Помимо всхожести зерна, не менее важная характеристика, которую должны отслеживать специалисты хозяйства, – энергия прорастания семян. Этот показатель влияет именно на снижение нормы высева. Энергия прорастания – процент нормально проросших семян за более короткий срок (обычно на 3–4-е сутки). По современным представлениям энергию прорастания нужно рассматривать как обязательную составную часть комплекса посевных показателей. Зерно с низкой энергией прорастания всходит не на 3–4-й день, а может взойти на 15–20-й. Такое зерно сильно подвержено поражению различными грибковыми заболеваниями и вредителями. В худшем случае такое зерно может вообще не взойти в поле, хотя в лабораторных условиях оно прорастает. Как вычисляется энергия прорастания? Зерно оценивают на всхожесть в лабораториях в чашках Петри. Обычно закладывают 10 зерен во влажный песок и ждут, когда они прорастут. Если на 3–4-й день проросло 5 зерен из 10, значит энергия прорастания 50%, если 8 из 10, то 80%. Бывает и так, что многие зерна прорастают на 10-й день: получается, что всхожесть почти 100%, но энергия прорастания минимальная.

сила роста В лабораторных условиях определяют также силу роста, которая характеризуется способностью ростков семян пробиваться через определенный слой песка или почвы, а также массой зеленых ростков. Для определения силы роста семена проращивают в условиях, приближенных к полевым. По силе роста семян можно судить о прорастании их в поле. Сила роста измеряется коли-

Рисунок 3. Структура зерна пшеницы чеством здоровых ростков, вышедших на поверхность песка (почвы), в процентах, а также массой ростков в граммах в перерасчете на 100 семян.

Зараженность семян болезнями Это еще одна причина низкого качества семян и зерна. Если в анализируе мых семенах обнаружены живые вредители и их личинки, галлы пшеничной нематоды, головневые мешочки, то семена для посева непригодны. Если партия семян характеризуется хотя бы одним показателем, неудовлетворяющим нормам третьего класса, семена считаются некондиционными и их не используют для посева. Бракуется вся партия. Например, если партия семян 10 тонн, то расчет такой: семена в среднем покупают по 20 руб/кг, а фуражное зерно в лучшем случае по 10 руб лей. Если партия семян бракуется, то

Рисунок 4. Содержание клейковины в зерне пшеницы при различной температуре нагрева хозяйство теряет 100 тыс. рублей (около 300 тыс. тенге. – Прим. ред.) с одной партии зерна. Представляете сколько надо еще вложить средств, чтобы заработать чистыми эти 100 тысяч?!

Послеуборочное дозревание Следует отметить, что жизнеспособные свежеубранные семена у большинства культур характеризуются низкими показателями всхожести и энергии прорастания. В производственных условиях послеуборочное дозревание нередко длится до начала весны следующего года. Период от уборки до момента, когда зерно становится всхожим, называется послеуборочным дозреванием. Это одно из самых сложных и слабо изученных явлений в жизни зерна. Продолжительность его у разных культур и сортов неодинакова и колеблется от нескольких суток до нескольких ме-

сяцев. Семена, не прошедшие послеуборочное дозревание, часто бывают жизнеспособными, но при проращивании не дают всходов. Это ключевой момент в понимании роли оборудования для зернокомплексов. Обеспечить послеуборочное дозревание семян и зерна – это главная задача оборудования. Семена и зерно, прошедшие послеуборочную обработку, при длительном хранении находятся в сухом и охлажденном состоянии. Это гарантирует их сохранность в течение установленных сроков. Руководителю хозяйства важно постоянно иметь свежую информацию по влажности, всхожести, энергии прорастания, силе роста и зараженности зерна. Эти данные, как панель управления самолетом, информируют о необходимости изменения или сохранения действующей технологии. Бывает, что у хозяйства в нужный момент просто нет средств. В этом случае мы рекомендуем ежемесячно откладывать 0,5% с дохода в фонд контроля качества зерна. Затраты на строительство любого зернокомплекса значительные – это однозначно. А вот окупаемость и вопрос получения качественного живого зерна и семян далеко не так однозначны. При выборе оборудования для послеуборочной обработки зерна надо применять известное правило: семь раз отмерь – один отрежь. Поэтому так подробно была рассмотрена важность высокого качества семян и зерна. Мы заострили ваше внимание, на что в первую очередь надо ориентироваться при выборе зерносушилки, – это показатели качества зерна после сушки и перед посевной. Информация предоставлена учебным центром «Живое зерно», Пермский край, Пермский р-н, с. Лобаново, ул. Центральная, 120а. Продолжение читайте в следующем номере

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

105

ЖИВОТНОВОДСТВО

КаК ЗараБотать на КоЗе иЗ опыта интенсивной эКсплуатации молоЧных КоЗ на промышленных Фермах ЗаруБежных стран В одном из первых номеров нашего журнала, пять лет тому назад, была напечатана статья «Козакормилица». В ней автор Диана Едзаева рассказала об опыте выращивания коз за рубежом. К этой статье мы добавили тогда анализ работы козьей фермы в Алматинской области. И даже не ожидали, что эта тема вызовет такой большой интерес, звонки от читателей по вопросам выращивания молочных коз поступали даже в следующем году. И этому есть очень конкретное объяснение – козоводством интересуются многие, а вот информации по реальному опыту разведения молочных коз крайне мало. При этом мы видим очень ненасыщенный рынок по козьему молоку и продуктов его переработки в Казахстане. Учитывая, что государство сегодня выделяет субсидии и оказывает поддержку животноводству, занятие козоводством может стать прибыльным для фермеров. В связи с этим мы решили вновь обратиться к теме молочного козоводства в промышленных масштабах. И публикуем материал, присланный нашей читательницей из России Татьяной Маринченко, которая работает в Москве научным сотрудником ФГБНУ «Росинформагротех».

география козоводства в россии Еще несколько десятилетий назад считалось, что в отличие от молочного скотоводства в козоводстве более рациональным является применение технологий с малыми энергозатратами. Поэтому промышленное козоводство было не развито. В настоящее время в Российской Федерации индустриализация и модернизация затронули не только отрасль молочного скотоводства, но активно вовлекаются и козоводческие предприятия. По оценке FAO, в мире насчитывается более 700 млн. домашних коз, которые дают 12 млн. т молока в год. В России на начало 2013 г. насчитывалось чуть более 2,1 млн., из них около 900 тыс. голов животные молочного направления продуктивности, которыми производится всего 400 тыс. т в год козьего молока [1]. По данным Росстата, в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) и крестьянских (фермерских) хозяйствах (КФХ) сосредоточено более 91% животных. Такой концентрации в личных хозяйствах нет ни в одной другой отрасли животноводства. Так, в овцеводстве, также отличающемся высокой долей хозяйств населения и фермер-

106

№4 (22) декабрь 2014 г.

ских хозяйств, эта цифра составляет 80% [2]. Сегодня в России наблюдается активный рост неплеменных козоводческих ферм, в том числе промышленных, с интенсивной технологией содержания, которые в перспективе могут стать племенными. Это ЗАО «Красноозерное» – поголовье коз завезено из Германии, колхоз СПК «Красная Нива» (поголовье из Голландии) и КХ «Русь-1». Созданы хозяйства с пастбищно-стойловой технологией содержания – агрофирма «Путиловка», КФХ «Сарский» и ООО «Черек-1» – поголовье приобретено в КХ «Русь-1» и в СНИИЖК. Очень хорошее поголовье содержится на ферме «Надежда» Тверской области, «Реал» Саратовской, в НПО «Ачитское» Свердловской, «Пелагея» Астраханской, «Первый шаг» Омской, ООО «Веренея» Московской и на фермах в Белгородской области. Это далеко не все хозяйства, которые при грамотной селекционно-племенной работе и оформлении соответствующих документов могут претендовать на статус племенных хозяйств [1]. Но самым крупным на сегодняшний день племенным хозяйством в России является ООО «Лукоз» Республики Марий Эл. За 2011 год здесь получено 800 тонн молока, или 1 050 л на дойную го-

лову, 800 голов племенного молодняка. Освоено производство новой продукции под брендом «Козья ферма «Фермье». В рамках региональной целевой программы Республики Татарстан по развитию молочного козоводства на 2011– 2020 годы создается новое предприятие «Лукоз Саба». Программа нацелена на рост объемов производства козьего молока с 5,9 тыс. тонн в 2011 году до 21,2 тыс. в 2020 году, а также на создание селекционного генетического центра на 1 200 голов козематок зааненской (высокопродуктивной) породы и выпуск детского питания на основе козьего молока. В Татарстане будут возведены 12 высокотехнологичных молочных козоводческих ферм, 5 из которых уже функционируют. Конечной целью программы является увеличение производства козьего молока с 1 кг до 6 кг на душу населения в РТ в год [4].

спрос на молоко растет В мире козоводство является распространенным видом фермерства. С начала 2000 года спрос на козье молоко и продукцию из него постоянно растет. В первую очередь это объясняется общемировым интересом к натуральному и экологически чистому продо-

вольствию. Более того, в последние 10 лет под козоводство перепрофилировали бизнес многие свиноводы [5]. Здесь надо отметить, что козье молоко и особенно сыры являются частью культуры питания многих стран мира. Характерна высокая специализация козоводческих ферм на производстве молока, которое передается на перерабатывающие предприятия. Редко в одних руках находятся и фермы, и молокоперерабатывающие предприятия [6]. Во многих странах развита кооперация или создана ассоциация фермеров с другими производителями. Это позволяет получить следующие преимущества: • быть обеспеченными племенными козлами или их спермой в период случной кампании. Козлов-производителей выращивают на специальных фермах или приобретают в специальных репродукторах и содержат в отдельных загонах. Производством спермы занимаются региональные станции искусственного осеменения; • выращиванием молодняка занимаются специализированные фермы; • кормозаготовительные пред приятия обеспечивают кормами; • молоко своевременно забирается перерабатывающими предприятиями. Вся система работает как единый отлаженный механизм. Все объекты координируются единым технологическим и производственным планом, централизованной системой закупки сырья, реализации и распределения продукции. Во Франции, например, в окрестнос тях Нанта находится несколько сотен козоводческих ферм со средним пого-

ловьем в 500 голов, от которых ежегодно получают миллионы литров козьего молока. Кооператив следит за ценой на молоко и за племенной работой с козами. Семейные козьи фермы характеризуются экономным обслуживанием. Ничего лишнего: 500 коз обслуживают два человека, которые занимаются кормопроизводством, сеют, убирают и складируют корма, кормят, поят и доят коз, убирают в животноводческих помещениях. Наемный труд во Франции дорог, поэтому фермеры предпочитают обходиться своими силами с помощью необходимой техники. Доят коз два или три раза в день на «Карусели» или «Елочке». Молоко поступает в танк, где оно охлаждается. Регулярно в определенное время приезжает молоковоз и забирает молоко на переработку. Козы специализированных молочных пород со средней продуктивностью 1 000– 1 200 кг молока за лактацию. Молочная продуктивность находится под постоянным контролем. При этом ежегодная выбраковка малопродуктивных животных может достигать 30%. В случной период к маткам допускают племенных козлов-улучшателей. Только 10% коз осеменяют искусственно, одна доза семени стоит более 20 евро, поэтому естественная случка для большинства предпочтительнее [7]. На фермах Канады также содержатся высокопродуктивные молочные козы. Средним удоем считается 1 000 кг молока, нередки рекордистки с удоем выше 2 000 кг молока за лактацию. В первую очередь это результат проведения планомерной селекционной работы. К селекционным показателям, помимо удоя и состава молока, относят также приспособленность вымени коз к машинному доению.

Козлов-производителей оценивают по степени их влияния на улучшение молочной продуктивности дочерей. Станция искусственного осеменения животных может и не иметь своих козлов, а оказывает услуги фермерам по замораживанию и хранению спермы принадлежащих им козлов-производителей. Большинство фермеров имеют земельные наделы и сами заготавливают корма [7]. В Испании козье молоко начинают продавать через торговые автоматы, которые могут реализовывать до 100 литров в день. Испанская ассоциация селекционеров коз Cabrama занялась установкой автоматов по продаже свежего молока и планирует вести пропаганду козьего молока как исключительно питательного и полезного продукта [8]. Промышленное козоводство – это целая система технологий и оборудования, при которой механизация и автоматизация сводят трудоемкость процессов к минимуму. В целом для промышленных ферм характерны следующие черты: 1. Высокая концентрация и специализация. Внимание фермеров сконцентрировано на процессах, связанных с содержанием коз и производством молока. Как правило, они не занимаются племенной работой, выращиванием молодняка, переработкой и сбытом продукции. 2. Имеют значение размеры фермы и количество животных. Например, в Голландии считается, что для прибыльной фермы необходимо не менее 700 дойных коз, при этом рентабельность производства находится на уровне 8–15% [7]. 3. Характерно применение группового стойлового или стойлово-выгульного круглогодового содержания животных. 4. Автоматизация систем водо обеспечения, механизация процессов кормоподготовки и кормления сбалансированными однородными кормовыми смесями с использованием кормовых столов – все это направлено на снижение трудоемкости. Оборудованное помещение, наличие принудительной вентиляции и хорошей освещенности позволяют осуществлять уход за животными на ферме одному человеку. 5. Процесс доения и охлаждения молока автоматизирован. Использование в животноводстве доильных залов типа «Елочка» и «Карусель», где место для доения оборудовано счетчиками молока, подвижной панелью и автосъемом, что позволяет контролировать процесс одному человеку.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

107

Например, на голландских фермах один оператор доит 1 000 коз в доильном зале типа «Параллель» 2 х 36 за два часа [8]. Компьютерные системы управления молочной фермой самостоятельно и эффективно контролируют практически все производственные и технологические процессы. Программы управления стадом, системы идентификации и маркировки животных и их интеграция с доильным оборудованием позволяют вести индивидуальный учет количественных и качественных характеристик молока, в соответствии с которыми можно удаленно проводить: – индивидуальную корректировку рационов отдельных животных; – мониторинг физиологических параметров, характеризующих здоровье, с последующим планированием соответствующих ветеринарных мероприятий; – выбраковку малопродуктивных животных. Использование компьютерных систем становится необходимым инструментом для анализа данных, обеспечивающих фермеру принятие решений, повышающих рентабельность фермы [7]. В вопросе воспроизводства в козоводстве, как правило, предусматривают получение приплода один раз в год. Значительно реже планируют получение двух приплодов в год или трех приплодов в два года. Эта простая и естественная модель в сочетании с такими факторами, как оптимальные сроки случки, достаточно высокий удельный вес маток в структуре стада, ранний отъем козлят, обеспечивает устойчивое ведение отрасли. Случку проводят с сентября по декабрь. В козоводстве различают естественную случку и искусственное осеменение. Искусственное осеменение применяют на племенной части поголовья и в крупных товарных хозяйствах с целью максимального использования козловулучшателей [9]. Традиционная технология подразумевает за 1–2 месяца запуск дойных животных. Коз перестают доить, соблюдая общие принципы запуска. Встречается высказывание, что в целях увеличения надоев коз иногда не осеменяют. В этом случае высокоудойные козы могут доиться более двух лет, и это значительно сокращает время их хозяйственного использования [10].

голландский опыт Опыт голландских фермеров в этой области является инновационным. Следует отметить, что эта страна имеет обширный опыт в промышленном козовод-

108

№4 (22) декабрь 2014 г.

стве, здесь находятся самые крупные предприятия по производству козьего молока. Если, например, в таких «козьих» странах, как Франция и Бельгия, среднестатистическое хозяйство имеет поголовье 400–600 коз, то в Голландии этот показатель достигает 800–1 000 дойных коз. Голландские хозяйства показательны еще и достигнутыми результатами: среднегодовая продуктивность в расчете на голову составляет 800 кг молока, тогда как во Франции всего лишь 600 кг молока на козу в год [8]. К примеру, в фермерском хозяйстве Б. Аартса содержится 1 400 дойных коз зааненской породы, молочная продуктивность которых в среднем по стаду составляет 1 200 кг молока на козу в год при содержании жира 4,0% и белка 3,5%. Козе достаточно окотиться дважды, чтобы потом продуцировать молоко всю оставшуюся жизнь. Этот тезис применяет хозяин фермы с 30% своего стада, оставшиеся 70% доятся вплоть до окота. Средний возраст коз дойного стада 4,5 года. При двукратной дойке используется доильная установка «Параллель» фирмы Westfalia Surge 4 х 25 с идентификацией животных и быстрым выходом, которую обслуживает всего лишь один дояр. Пропускная способность такой установки составляет 650 голов в час, то есть на все поголовье затрачивается чуть более двух часов. Преддоильная обработка вымени занимает меньше времени, функция дояра заключаются в надевании доильных стаканов на вымя. На обслуживании стада в 1 400 дойных коз заняты два человека, которые ухаживают также за 1 000 голов молодняка. В их обязанности входит кормление поголовья, помощь при окотах, проведение ветеринарных мероприятий, выпойка новорожденных козлят, обработка копыт и др. [6].

Таким образом, есть несколько инновационных элементов технологии интенсивной эксплуатации молочных коз, которые резко отличают ее от традиционной технологии, распространенной и в отечественной практике: 1. осеменяют не все поголовье, а только молодых козочек и опреде ленное количество взрослых коз, ис ходя из потребности в молодняке. 2. Яловые козы доятся 365 дней в течение нескольких лет, вплоть до выбраковки. 3. Сукозые козы не запускаются в сухостой и доятся также 365 дней. ХииртЯн Петерс – крупнейший голландский поставщик козьего мо лока – рассказал более подробно на «Агроферме2014» о своем опыте многолетней интенсивной эксплуа тации молочного стада без осеме нения. История фермы началась в 2000 году со 170 дойных коз, в 2002-м увеличили поголовье уже до 1 250 голов. В 2005 году построили новый козлятник и увеличили поголовье до 2 800 коз, в 2007-м построили новую ферму «Милкконнект» на 8 000 голов и начали покупать козье молоко с других ферм. Сейчас собирают 24 млн. кг молока в год. Общее поголовье на ферме 10 000 голов, из них 8 800 дойных коз. Используются следующие элементы технологии. КОРМЛЕНИЕ осуществляется измельченной кормовой смесью в количестве 4,8 кг корма на голову в сутки: – 2,8 кг кукурузного сенажа; – 0,6 кг сенажа из райграса; – 0,15 кг сенажа из люцерны; – 0,95 кг концентратов; – 0,3 кг концентратов козы получают на доильной установке. Корм смешивается в 45-кубовом миксере и раздается один раз утром. В те-

Список литературы

Общие затраты на содержание козы составляют 1 200 евро. Средняя цена за килограмм молока в прошлом году составила 0,62 евро, в этом году – 0,74 евро. Себестоимость производства молока в 2014 году составила 0,52 цента. чение дня корм два раза пододвигают к козам. Доение. Козы доятся трехкратно (в 6:00, в 14:00 и в 22:00) на 170-местной «Карусели» мощностью 1 800 коз в час при работе двух операторов машинного доения – один одевает доильные аппараты, другой контролирует дойку. Молоко собирается в два танка по 33 000 литров каждый. Выращивание молодняка. После получения молозива козлят отправляют на другую ферму, где их выпаивают на ЗЦМ и приучают к рациону взрослых коз. Четырехмесячных козлят привозят домой и уже кормят обычными кормами. В возрасте семи месяцев к козочкам запускают козлов. Через 5 месяцев (+/- 10 дней) появляются новорожденные козлята, и цикл повторяется. Экономика. Общие затраты на содержание козы составляют 1 200 евро. Средняя цена за килограмм молока в прошлом году составила 0,62 евро, в этом году – 0,74 евро. Себестоимость производства молока в 2014 году составила 0,52 цента. Средний возраст дойной козы – 4,7 года. Около 70% стада осеменяется в своей жизни только один раз. На ферме вообще не применяется запуск, всех коз доят 365 дней в году. Средний удой по стаду 970 литров в год. При этом целью фермера является не максимальный удой, а максимальная продолжительность продуктивной жизни

1. Информация о проведении «круглого стола» по козоводству // http://sniizhk.ru/about/presentation/agro-2013.html. 2. Коза как она есть // http://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/ stati/koza-kak-ona-est.html. 3. Фанаты-козоводы // http://agro-pressa.ru/fanatyi-kozovodyi/. 4. «Лукоз Саба» построит в Татарстане козоводческую ферму на 4 тысячи голов // http://www.dairynews.ru/dairyfarm/ lukoz-saba-postroit-v-tatarstane-kozovodcheskuyu-f.html. 5. Мирное козоводство // http://agrodel.livejournal.com/48978. html. 6. Волшебная страна КОЗ // http://www.ekoniva-tekhnika. com/?cnt=news&n=415. 7. Козоводство за рубежом // http://www.goldgoat.ru/otherasso.html. 8. Козье молоко пришло в автоматы // http://veq.ru/catalog/ news-world/doc/2332/. 9. Справочник фермера // Справочное издание / Минсельхоз России; подгот.: В. Н. Кузьмин, В. Ф. Федоренко, Д. С. Буклагин, А. П. Королькова, В. Д. Митракова, И. Т. Гареев, Т. Е. Маринченко, В. И. Калинин, А. Г. Ашмарин, М. А. Куликов, С. Н. Сазонов, Д. Д. Сазонова, Н. С. Харитонов, Н. А. Кузнецова, А. В. Никитин; предисловие В. Ф. Башмачников. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2013. – 616 с. – Библиогр.: с. 571–585. 10. Содержание молочных коз // http://miragro.com/ soderzhanie-molochnykh-koz.html.

животного. Ежегодно из общего стада отбирают группу козоматок, намеченных на покрытие (около 30%), исходя из внутренних потребностей в ремонтном молодняке и внешних запросов. Эти матки вместе с молодыми козочками осеменяются намеченными производителями методом гаремной случки. Многолетняя дойка у холостых и отсутствие запуска у сукозых коз ведет к постепенному снижению молочной продуктивности (на 4–6%). Тем не менее 40% дойного стада дают в среднем 2,5 литра молока в зимний период и 3,5 – в летний. Отбраковка составляет ежегодно примерно 25% от дойного поголовья на основании визуальной оценки молочной про-дуктивности. Этот метод дает ошибку не более 10% по оценкам самих фермеров. Каждые 6 недель проводится контроль сборного молока на белок и жир в целом по стаду. Всего на ферме в 10 000 голов работают 8–9 человек, из них шесть доят, двое ухаживают и один кормит. В научной литературе встречается тезис, что такой метод применяют иногда для высокопродуктивных коз в течение двух и более лет и что он значительно сокращает период хозяйственного использования молочных коз. Но многолетняя практика интенсивного использования на ферме Хиирта-Яна Петерса ставит этот тезис под сомнение. К сожалению, на его ферме нет системы индивидуального учета молока, что дает погрешность при отбраковке в молочном

стаде и не позволяет изучить динамику молочной продуктивности в течение ряда лет. Такое большое поголовье могло дать большой фактический материал для пересмотра некоторых общепризнанных положений. Бесспорным является факт, что в условиях промышленной фермы козы в среднем используются 5 лет. Не вызывает сомнения, что пятилетний рубеж у Хиирта-Яна Петерса будет пройден, в феврале 2014 года средний возраст по дойному стаду составлял 4,7 года. То есть технология многолетней интенсивной эксплуатации молочного стада без осеменения успешно апробирована в условиях активно расширяющегося производства. Сейчас этот метод уже более распространен, но когда они начинали свой бизнес, никто не верил, что ферма будет работать. В России сейчас на разных этапах реализации находятся несколько проектов промышленных козоводческих ферм. В нашей стране распространено сезонное (естественное) осеменение, что в свою очередь приводит к значительным перепадам производства молока в течение года. Применяемая в Голландии технология в условиях России может стать реальным способом выравнивания товарного производства молока в течение года, а также позволит планировать и получать необходимое количество молодняка.

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

109

САД – ПОДВОРЬЕ – ОгОРОД

хотя грядКи под снегом

ейчас зима, сад ваш запорошен снегом. И в эту пору здесь есть что делать. Посмотрите, как укрыта снегом земляника. Ее корни залегают неглубоко, и без надежного снежного покрова она может погибнуть от морозов. Набросайте на грядки с земляникой хвороста для снегозадержания. Заодно осмотрите деревья. Если есть на них зимующие вредители – боярышницы и златогузки, то вы их сразу же заметите на голых ветвях. Удалите свернувшиеся засохшие листья, обвитые паутиной. Это зимние гнезда вредителей. Гнезд может оказаться немного, но в каждом из них сотни закоченевших, но живых гусениц. Можете представить, чем грозит их весеннее пробуждение. Не забывайте о птицах, пусть их кормушки не пустуют. Постоянно следите за снежным покровом. Если снега мало, то набросайте его на приствольные круги и к кустам

в междурядья ягодников. Очень опасны в садах в зимнее время мыши. Проверьте обвязку штамбов. Регулярно обтаптывайте снег по краям крон деревьев. Зимой в самый раз подготовиться к новому сезону: заготовить органические и минеральные удобрения, садовый инвентарь, рабочую одежду и обувь. На участок сада площадью 600 квадратных метров на год потребуется примерно такое количество удобрений: азотных (аммиачная селитра, мочевина) – 13 кг; фосфорных – 20 кг; калийных – 13 кг; плодово-ягодной или огородной смеси (вместо указанных выше) – 50 кг; навоза – 25 ц. Не увлекайтесь заготовкой большого количества минеральных удобрений, они могут испортиться. Не забывайте также, что чрезмерные минеральные подкормки сада могут привести к гибели дождевых червей.

ведущий рубрики А. С. уДовИЦКИй, к. с.х. н., Костанайский нИИСХ, член Союза журналистов рК

Поздравляю читателей «Аграрного сектора» с Новым 2015 годом! Желаю всем на праздники отведать вкуснейшей свежины и оставаться, как и прежде, с нами.

новогоднее Новый год – новый счет временам, Новый год – новый счет именам, Новый год – радость новых побед, Новый год – счастье прожитых лет! Новый год – воплощенье мечты, В Новый год – «Агросектор» прочти! В Новый год – больше знай и умей, Принимай дар садов и полей! Я хочу, чтоб год с живностью был, Чтобы каждый душе угодил Добрым делом, задумкой крылатой, Чтоб не с краю была наша хата, Чтоб спортивной походкой ходил, Чтобы хлеб на полях уродил! Будет хлеб – будут речи и тосты, Будут снова заботы и гости, Будет мир на земле! Будь, страна, Президентскому курсу верна!!!

110

№4 (22) декабрь 2014 г.

попроБуй – и полюБишь

а что полюбишь? Прежде всего за присущую только ему удивительную способность накапливать витамины при хранении. Речь идет о луке-порее. Никакой другой овощ не может соперничать с ним в этом отношении. Ученые подсчитали, что к февралю содержание аскорбиновой кислоты в хранящемся луке-порее увеличивается аж на 50–55% по сравнению с послеуборочным периодом. И к апрелю в порее сохраняется весь букет витаминов. С ним не страшна и запоздалая весна, когда организму требуется зелень. Лук-порей обладает высокими кулинарными свойствами, его специфический запах придает приятный аромат различным блюдам. Помимо витаминов, он богат углеводами, минеральными солями, эфирными маслами. Его используют в пищу в свежем, сушеном, тушеном и консервированном виде, а также в супах и салатах. Несмотря на широкое распространение в культуре во многих странах мира, у нас этот вид лука выращивается лишь некоторыми огородниками. Советую обратить внимание на сей очень полезный целебный овощ. Растет лук-порей в наших условиях великолепно. Семена его надо сеять весной как можно раньше. Удаются и подзим-

ние посевы. Лук-порей очень холодостоек, осенью выдерживает заморозки до -7 градусов. Семена способны всходить при температуре +5 градусов. Всходам не страшны похолодания, а взрослые растения зимуют в открытом грунте. Лук-порей закладывают на хранение, не обрезая листьев. Во время хранения из листьев питательные вещества поступают в стебель, вследствие чего он утолщается, происходит доращивание. Убранный до замерзания почвы лукпорей в пучках, пересыпанных песком, хранят в хранилищах при температуре от 0 до +5 градусов. В подвале он способен храниться в течение 5–6 месяцев. По мере надобности его можно доставать и кушать всю зиму. Не теряет он вкусовых и питательных качеств и после длительного хранения в холодильнике.

Дача на… подоконнике

астоящий огородник никогда не отдыхает, и правильно делает. Несмот ря на то что сделаны запасы картофеля, овощей и фруктов на зиму, не помешает в комнатных условиях всегда иметь под рукой зелень. Именно в зеленых овощах кладезь витаминов, а не в покупных аптечных таблетках... Мы нисколько не умаляем роли фармацевтов, но напоминаем, что человек, в первую очередь, сам себе лекарь. А это станет возможным, если в каждой семье будет в квартире хоть «махонький огородик»... на подоконнике... Овощи ведь можно выращивать и зимой – в жилых помещениях в обычной почве и гидропонным способом, то есть в емкостях со специальными водными растворами удобрения и стимуляторов рос та. К последнему мы не прибегали никогда, поэтому, хоть и знаем технологию, но не заостряем на ней внимания. В зимнее время зелень лучше выгонять не из семян, а из корнеплодов, корневищ, луковиц, черенков. Для этого подойдут небольшие ящики, гончарные горшочки, специальные пластмассовые вазоны или пленочные пакеты. Многие для выращивания зелени используют металлическую посуду, но знайте – в ней растения растут гораздо хуже. Мы не советуем пользоваться ведрами, кастрюлями и жестяными банками. Идеальной является тара в виде деревянных ящичков размером 50 x 40 и высотой 12–15 см. Размеры ящичков можно подбирать в зависимости от длины и ширины подоконников. Некоторые овощеводы располагают ящики на подоконниках в два-три ряда один над другим. Чтобы не портить подоконник, на него расстилают пленку. Ящики надо устанавливать обязательно на деревянные подставки так, чтобы они не соприкасались с оконными рамами и стек лом. Перед наполнением ящиков почвой дно их и края выстилают пленкой. Поливать следует так, чтобы вода не застаивалась. Излишки ее должны стекать через

специальную прорезь или небольшие отверстия в дне. Для выгонки зелени эффективно применение электроподсвечивания, особенно люминесцентными лампами. Хорошо, если ваши окна выходят на юг, юго-восток или юго-запад, тогда растениям достается больше естественного освещения и тепла. На выгонку зелени в ящиках использовать надо посадочный материал, который специально заготавливают осенью при уборке и до высадки хранят в свежем виде в подвалах. Можно выкопать растения с комом земли и корнями, перед тем как наступят морозы, сразу пересадить и занести их в квартиру. Обычно мы так поступаем при выгонке зелени салатной капусты, петрушки, укропа, пастернака, лука-порея, сельдерея, щавеля, мокрицы, крапивы... При этом не заготавливаем почву для рассады, а после того как неоднократно уберем и скушаем зимой зелень, в феврале-марте этот же субстрат и ящики используем для выгонки рассады... Стараемся в каждый ящичек поселить дождевых червячков. Расскажем вкратце об особенностях комнатного огородничества. Чаще всего зимой выращивают лук. Чтобы ускорить рост зелени, надо перед посадкой срезать шейку луковицы и замочить ее в теплой (30– 35 0С) воде. Сажают луковицы в ящики с обычной огородной землей, которую насыпают слоем 4–5 см. Луковицы слегка утрамбовывают, не следует их полностью засыпать землей (луковки предпочитают «декольте»), затем поливают. Ящики надо обязательно первые десять дней выдержать в темноте, затем при появлении листочков их ставят на подоконник поближе к свету. Оптимальная температура для выгонки зелени лука – 20–25 0С. На посадку лучше использовать многозачатковые луковицы диаметром 3–4 см. На 1 кв. м можно высадить до 13 кг. Проверьте свои запасы и для выгонки зелени используйте сначала тронувшиеся в рост. Для ускорения выгонки зелени поли-

вать лук следует теплой водой, желательно растопить чистый снежок… Если почва для выгонки взята с плодородного участка, удобрения можно не вносить. В противном случае рекомендуется сделать подкормки минеральными удобрениями – 15–20 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата и 10–15 г хлористого калия на 10 л воды. Подкормку совмещают с поливом. Лук на зелень можно выращивать и прос то в воде. Обычно многие так и делают. Луковицы сажают в стеклянные банки или в другие сосуды, в которых в воде находятся только корни. Если луковица находиться полностью в воде, то она загнивает. Для выгонки свеклы на зелень берут корнеплоды массой 40–60 г, высаживают вплотную, сверху также их не присыпают почвой. Поддерживают температуру 18– 20 0С, поливают по мере высыхания почвы. Распространенный у нас сорт Бордо дает зелень через 28–30 дней. Выгонку зелени щавеля, ревеня, пет рушки, сельдерея, пастернака, са-латного цикория, одуванчика, крапивы проводят из заготовленных с осени корнеплодов и корневищ. Их высаживают рядами с небольшим наклоном, переслаивая почвой, не засыпая при этом верхушечных почек! Поливают умеренно, чтобы не было плесени. Из плодово-ягодных растений ценную витаминную зелень можно получить из веточек черной смородины и крыжовника. После того как кустарники пройдут зимнюю стадию покоя, надо срезать черенки и поместить их в банку с водой. Кстати, они могут дать корни, и весной их можно посадить в саду... Некоторые костанайские плодоовощеводы выращивают в комнатах в зимнее время огурцы и томаты. Мы практиковали даже выращивание в рабочих кабинетах зимой не только лимонов, инжира, огурцов и томатов, но и земляники! Секреты успеха выращивания земляники на подоконнике: обязательная вырубка монолита (растения с комом мерзлой почвы и корнями) с последующим уходом за растениями подсветкой. Так что, уважаемый читатель, невозможного нет ничего, если приложить старание и труд. Успехов вам на миниатюрных грядках!

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

111

не ЗаБывайте о прогулКах

ороткие зимние деньки – самый плохой период в жизни животных. Темень в сарае, а если завьюжит, совсем белого света не видать. Выйдешь спозаранку скот покормить, хлев почистить, лампочку приходится включать. Иной раз в непогоду спутник хозяина – фонарь. Круглосуточную темноту животные, как и человек, переживают с большим трудом. Поэтому, если нет возможности выпускать животных в полдень, дайте им хоть немного погулять на улице утром или вечером. У животных, лишенных прогулок, угнетенный вид, их поведение неузнаваемо. Им не до положительных эмоций. Печальны, медлительны, поэтому им крайне необходим моцион. Об этом хозяину подворья забывать никак нельзя.

раЗгадай желание БуренКи

се мы ждем Нового года с нетерпением, а для животноводов он начался еще в ноябре. Сейчас в самом разгаре стойловый сезон. Какой уход за животными нужен в этот период? В первую очередь давайте заглянем в записи, когда предполагается отел у вашей буренки. Если скоро будет приплод – надо стеречь каждый ее шаг, не дай бог ушибется, споткнется, не испугалась бы да не съела плохого корма. Опасайтесь в этот период давать корове подмороженные сочные корма, к примеру, капусту, картофель, особенно свеклу. Может быть выкидыш. Перед отелом буренке надо давать самое качественное сено, припасенное специально для этих целей. Поить надо теплой чистой водой. Не помешает дать пойло с отрубями или овсяной мукой, остатками хлебушка со стола. Каждый день вычищают стойло, делают побольше подстилку из соломы, стружек, сухих опилок. Когда на улице не холодно, выпускают буренку во двор на прогулку. Следят, чтобы во дворе или в загородке было прибрано, нигде не валялись острые предметы, не торчали бы концы досок, поленья, трубы. Глубокостельной корове споткнуться или задеть боком за хлам совсем негоже, могут быть травмы. Возникает вопрос: сколько раз надо кормить корову перед отелом? Опытные животноводы рекомендуют кормить три раза. А еще обязательно надо осторожно чистить стельную корову, удалять прилипший навоз – сначала скребницей, а затем щеткой – оставшийся сор и выпавшую шерсть. Слегка, ни в коем случае не нажимая, водят щеткой и по животу. К отелу корова должна быть хорошо вычищенной.

муКа иЗ пеЧурКи

зимнее время самое главное – сытно кормить животных и птиц. При плохом кормлении большой продуктивности от потомства суягных овец и коз ждать нечего. И у коров телята рождаются слабыми, и сами буренки бывают маломолочными. То же можно сказать и о свиньях. К сожалению, в нашей местности подножного корма в феврале нет, все приходится давать животным из закромов, погребков и сеновалов. А еще добротную добавку к растительным кормам можно приготовить каждому хозяину. Для этого надо не выбрасывать кости и яичную скорлупу. Из них получается отличная минеральная подкормка, какой нигде не купить. Кости пережигают в печке. Подкладывать их надо под дрова каждый день и целую неделю не выгребать золу. Затем золу просеивают и кости толкут в муку. Костную муку добавляют в мешанки. Особенно полезна костная мука курам и свиньям.

112

№4 (22) декабрь 2014 г.

Народ примечает

Если цветы в опасности

Кошка клубком – на мороз. Снегирь поет – на снег, вьюгу. Собака на снегу валяется – к метели. Куры рано на насест садятся – к морозу; чем выше забираются, тем холоднее будет. Лошади спят стоя – к холоду, ложатся – к теплу. Синички начинают с утра пищать и к дому жмутся – ожидай ночью мороза. В какую сторону ложится зверь – с той стороны жди ветра. Сорока вблизи жилья летает, под стерху лезет – быть вьюге. Перед сильным ветром воробьи перелетают стайками с места на место. Гусь стоит на одной ноге – к морозу. Ворона зимой каркает – к метели, садится на снег – к оттепели. Петухи рано зимой запели – к теплу.

Паука нельзя убивать – несчастье случится. Кошку в дорогу не берут: от нее все лошади сохнут, потому что лошади генетически опасаются всех кошачьих. Чужих кур не считай – сглазишь. За подаренного кота обязательно надо дать выкуп, а то либо погибнет, либо убежит. Цветы в горшках подаренные расти не будут, если за них не дать символический выкуп. Если в доме ругаются, то цветы гибнут. После заката солнца ни денег, ни вещей в долг не дают: возврата не будет. На Савву (18 декабря) нельзя ругаться тому хозяину, у которого есть лошадь (стало быть, у кого «железный конь» – ругаться нельзя никогда). Хочешь уберечь дом от воров – держи у себя черную кошку, или черную собаку, или черного петуха.

ак бывает, когда на комнатные цветы нападают вредители. И чаще всего это делают паутинные клещи, обволакивающие нижнюю сторону листьев белыми паутинками, трипсы, личинки которых перепрыгивают с одного растения на другое и высасывают соки, листовая и щитовая тля (щитовка). Против этих вредителей можно применять только хозяйственное мыло. Для этого четверть куска растворяют в трех стаканах воды и добавляют неполный стакан керосина. Перед опрыскиванием смесь взбалтывают и разбавляют в пяти литрах воды. Чтобы смесь не попала в почву, ее закрывают клеенкой или пленкой. Можно несколько раз веточку окунуть в ведро со смесью. Через день после обработки растение моют. Повторяют опрыскивание через 7–10 дней. Щитовку можно уничтожить раствором 2–3‑дневного настоя табачной или махорочной пыли (80 г на 1 л воды). К этому настою перед опрыскиванием добавляют 4 грамма мыла. Применяют и крутой настой луковой шелухи. Таким настоем следует обрабатывать растение несколько раз, так как яйцеклетки он не уничтожает. Червецов – мелких насекомых, откладывающих яйца в ватообразное наслоение в пазухах листьев, – сначала удаляют ватным тампоном, смоченным мыльным раствором, а затем обрабатывают раствором «Цветофос». Для уничтожения почвенных вредителей используют слабый раствор марганцовки. Обязательна обработка всех растений, выращиваемых в квартире, а не только одного, на котором заметили вредителей.

Как избавиться от крыс?

акие пакостные твари крысы – знаю не понаслышке. Считается, что там, где есть зерно и хрюшки, избавиться от них невозможно. Но так ли это? Вовсе нет! Крыс не будет в сарае, если выпустить на волю кролика-самца. Об этом сообщали многие кролиководы. А что делать тем хозяевам, у которых кролики «не ведутся», как, например, у вашего покорного слуги? Сообщаю очень надежное средство защиты сарайчика от крыс. Самое главное в этом деле – никогда не гоняйте котов и особенно кошек из сарая, даже чужих! Вон их у меня, сердобольного, сколько развелось; одна взрослая и три маленькие кошечки в сарае – и все приблудные, приспособленные исключительно к сарайному образу жизни. Кстати, приблудных кошек в дом нельзя запускать – привыкнут и станут ленивыми. Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

113

К вопросу оБ овцеводстве

вцы – продуктивные и выносливые животные. Об этом вы можете получить информацию, прочитав журнал «Аграрный сектор» (см. № 2, июнь 2012 года, статья «Будет мясо, будет шерсть, коль у вас овечка есть»). В дополнение к опубликованным материалам хочу добавить, что овцы – стадные животные, и их целесообразно содержать не 2–4 головы, как коз, а целую отару – сначала несколько десятков голов, а затем и более. Из множества пород чаще всего разводят романовскую породу, которая создана более 200 лет назад. Наиболее приспособлены к условиям засушливой степи тонкорунные овцы, особенно таких пород, как североказахский меринос, южноуральская, казахская тонкорунная и другие. Для разведения овец, естественно, нужно приобрести таких животных, которые бы при небольших затратах труда и кормов давали бы максимум шерсти, мяса, овчины, а при необходимости и молока. Прежде всего нужно решить, животных какого направления продуктивности вы думаете разводить: тонкорунного, полутонкорунного, полугрубошерстного или грубошерстного. Сначала ознакомьтесь с породами овец. Их подробное описа-

ние можно найти в книге «Новый справочник фермера», изданной в 2006 году издательством «Феникс». Рекомендую почерпнуть полезную информацию по овцеводству также в совсем недавно изданной книге «Золотая книга фермера» (Ростов-на-Дону, издательский дом «Владис», 2010 г.). Хочу обратить ваше внимание на то, что наилучшая порода – та, которая разводится в вашей местности. Поэтому поспрашивайте у соседей, содержащих или содержавших овец. Если в вашем районе есть крупная или средних размеров овце-

Каждому – по… тыКве!

давних времен тыкву применяли для лечения почек и сердца, против подагры, при нарушении деятельности кишечника. В наши дни ее используют как сильное мочегонное и желчегонное средство, при остром и хроническом нефритах, гепатите, язвенной болезни... Используют мякоть, семена, черенки, цветки. Человеку достаточно 80 граммов тыквы, чтобы удовлетворить суточную потребность в каротине. Специалисты по питанию рекомендуют в год съедать не менее пяти килограммов тыквы. Если больше – еще лучше. Итак, каждому по... тыкве! Убирают эту культуру в полной зрелости до заморозков: подмороженные плоды плохо хранятся. О готовности к хранению судят по плотности кожуры: не продавливается ногтем – будет долго лежать. Сразу после съема в тыкве много крахмала. При хранении он гидролизуется – тыква становится слаще. Хранят ее обычно в нежилых помещениях при 5–10 градусах тепла на стеллажах в один слой, плодоножкой вверх. Важно, чтобы тыквы не соприкасались. В хорошо вентилируемом и защищенном от солнца помещении реально сохранить тыкву 8–10 месяцев. В крайнем случае задвиньте ее под свою кровать. Она и там будет спокойно ждать своего часа при температуре 16–18 градусов и при 50-процентной влажности воздуха. При более высокой влажности может развиться плесень, а следом и гниль... Тыква пригодна в пищу в любом виде: в свежем, в салатах, гарнирах, соусах; в виде соков и компотов, напитков; для приготовления первых, вторых мясных и вегетарианских блюд; в вареном, жареном, запеченном, припущенном видах; каши, запеканки, суфле, пудинги, оладьи – тоже тыква; а еще можно мариновать. Вот несколько рецептов. Салат из тыквы. Почистить, натереть на терке, добавить натертое яблоко, заправить лимонным соком, сахаром или медом. Можно посыпать толчеными орехами.

114

водческая ферма, то лучше купите ягнят или взрослых животных там, а не на рынке. Отбор овец для разведения проводят на основе их всесторонней оценки по таким показателям, как происхождение, продуктивность, возраст, качество потомства. Возраст животного можно определить по документам или по зубам. Овцы различных направлений продуктивности имеют свои отличительные особенности в зависимости от того, какой вид продукции у них преобладает: шерсть, мясо, овчина, смушки и т. д. Романовская овца, например, должна быть достаточно крупной, крепкой конституции. Голова у нее черная, с белой «звездочкой», ноги черные, иногда с белыми отметинами. Если животное имеет черные ноги и голову, шерсть без завитков сплошного серого цвета, то это признаки помесных животных, полученных от романовской матки и цигальского либо тонкорунного барана. Не покупайте романовскую овцу, если в руне у нее черный пух, белая или рыжая ость, а на ногах и мордочке – рыжие и пегие пятна. Советую за более подробной информацией по содержанию животных обратиться к В. И. Гершуну, профессору Костанайского государственного университета им. А. Байтурсынова.

№4 (22) декабрь 2014 г.

тыква жареная. Нарезать ломтиками толщиной в 1,5 см, обвалять в муке, слегка подсолить, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Добавить сметану, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. К столу подавать в горячем виде. Запеканка. Тыкву припускают с маслом, смешивают с пшенной кашей, сваренной на молоке, и добавляют яйца. Смесь ровно уложить на противень, смазанный жиром. Запечь. При подаче на стол запеканку нарезают на порции, поливают маслом, сметанным соусом или сметаной. Каша из тыквы. Режут на небольшие кусочки, заливают малым количеством горячей воды или молока, доводят на огне до кипения. Как закипит – высыпают манную крупу (пшено, рис), соль, сахар. Варят 10–15 минут. Готовую кашу заправить сливочным маслом... Вкусно, дешево, сердито. Попробуйте – не пожалеете.

Аймаки.

ЕСТЬ ИДЕЯ!

новое освоение степи Чтобы поднять отечественное животноводство на новый уровень развития, нужно каждому сельчанину, желающему заниматься фермерством, дать по 200 гектаров неиспользуемых сельскохозяйственных угодий и преобразовать личные подсобные хозяйства одного сельского округа в аймаки. В итоге за относительно небольшое время крестьяне сами накормят свои семьи, а не будут стоять в очереди за субсидиями и всю страну завалят доступным по цене мясом и другими продуктами. Еще и на экспорт будут тоннами отгружать свою продукцию… Реализовать такую концепцию развития отечественного сельского хозяйства предложил директор Центра консалтинга развития инновационного животноводства Нурлан Жармуханов. И обратился в редакцию с предложением поделиться своей точкой зрения с читателями. Напомним, что он уже публиковал в нашем издании свои взгляды на развитие сельского хозяйства (см. статью «Нам нужен АПК, а не натуральное сельское хозяйство», «Аграрный сектор» № 1 (19) за март т. г.). Кто-то согласится с его мнением, кто-то с ним не согласится… В любом случае, надеемся, свою позицию по затрагиваемому в статье вопросу выскажут и другие представители аграрной общественности, производственники, чиновники МСХ, ученые да и просто неравнодушные граждане, кому небезразлично будущее нашего сельского хозяйства.

Бедное развитие богатого потенциала Наши продукты питания – это наша независимость. Нам нужен НЭП в сельском хозяйстве. Лидер нации Нурсултан Назарбаев 11 ноября 2014 года на политсовете партии «Нур Отан» обратился с Посланием народу Казахстана «Нурлы жол – путь в будущее», в котором он обозначил ключевые моменты ново-

го курса, новой экономической политики Казахстана. Считаю, что представляемый проект по масштабности развития, горизонту планирования и решению глобальных проблем в аграрном секторе идеально подходит для решения задач, обозначенных в Послании. Предлагаю изменить базовую политику в развитии аграрного сектора республики, то есть официальный подход к развитию миллионов гектаров пастбищ-

ных и сенокосных угодий, к деградированным землям. Пора начинать новую эру в развитии аграрной отрасли республики. Надо уходить от натурального сельского хозяйства и строить современный агропромышленный комплекс – от поля до прилавка, как это сделано в первой тридцатке экономически развитых стран. С 2010 года начался процесс развития

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

115

в животноводстве. Государство с каждым годом увеличивает финансовую поддержку сельхозтоваропроизводителей, занимающихся животноводством. Впервые в Казахстане создается специализированная мясная отрасль. МСХ РК, АО «НУХ «КазАгро» за три года создали базу для развития широкомасштабной мясной отрасли, увеличив породный состав КРС. Из-за рубежа были завезены в рамках отраслевой программы «Развитие экспортного потенциала мяса КРС в РК до 2020 г.» лучшие мировые мясные породы – ангусы, герефорды, шароле, обраки, лимузины. Созданы хозяйства-репродукторы. Хозяйствующие субъекты образовали палаты по породам скота, в которых на этот год зарегистрировано более 130 тыс. голов. Всего за эти годы завезено более 40 тыс. голов племенного молодняка. И программа уже дает результат. Сегодня на животноводческий рынок стали поступать в год тысячи племенных телок и бычков с высокой генетикой разных пород. По всем регионам хотя и медленно, но создаются фермерские хозяйства по программе «Сыбаға», в которых при помощи элитных ремонтных бычков идет породное преобразование местного скота и выращивается качественный скот на мясо. Аналогично по этой схеме надо развивать СФ (семейные фермы) и ФХ (фермерские хозяйства) в молочном скотоводстве, овцеводстве, свиноводстве, коневодстве, верблюдоводстве, звероводстве, птицеводстве. Мы должны осваивать наши заброшенные земли. Это позволит в разы увеличить продукцию с полей и ферм. Такие радикальные меры позволят превратить огромные серые зоны сельских территорий в гигантскую привлекательную зону для инвестиции капитала, технологий, которая потянет за собой смежный бизнес. Вступление в ВТО ставит продовольственный комплекс республики в высококонкурентные рамки. В связи с этим предлагаю концепцию вывода животноводства Казахстана на совершенно новый качественный уровень, который определит траекторию развития всего сельского хозяйства республики. Имеющиеся проекты по развитию животноводства, фермерских хозяйств уже работают, но, к сожалению, они многие моменты не решают, и не все сельчане в них могут участвовать. Нет необходимой густой сети ФХ и СФ. А если нет массовости, значить меры господдержки не работают с должным эффектом. Основными производителями сельхозпродукции по-прежнему остаются домашние хозяйства. Производимые ими молоко «в ведро» и домашний забой «в сарае», если и проходит на местных базарах, то совершенно непригодны для промышленной переработки. В связи с этим

116

№4 (22) декабрь 2014 г.

основная часть молока идет на корм скоту. Наша задача трансформировать частное подворье в фермерские хозяйства и семейные фермы с малой механизацией. Думаю, уже всем понятно, что одним зернопроизводством в условиях Казахстана не проживешь. Сегодня 68% пастбищных угодий являются зоной отчуждения. Бросовые земли – это признак бесхозяйственности. Пришло время вдохнуть в нашу великую степь новую жизнь, наполнить ее новым содержанием, создав общее агропромышленное пространство. Мы должны осваивать заброшенные земли. Разработанные ранее программы «Сыбаға» и «Жайлау» в данном проекте находят логическое продолжение и расширяют диапазон действующих программ на другие отрасли животноводства с освоением 53 млн. гектаров пастбищных и сенокосных угодий. Это вполне досягаемые цели, но для этого нужно провести большую организационную работу. Задача государства – создать материальную базу и оборотный капитал на льготных условиях. Ниже предлагается механизм развития ФХ и СФ в новых условиях. Если в течение 20 последних лет животноводством занимались всего 38 тыс. фермеров, то по данной схеме в течение 10–15 лет их количество может увеличиться в семь раз. Для освоения 50 млн. га сельхозугодий понадобится построить более 260 тыс. фермерских хозяйств и семейных ферм. В этом случае количество со временем обязательно перерастет в качество. Это позволит увеличить за 10–15 лет поголовье КРС на 6 млн. голов, овец и коз – на 30 млн. голов, лошадей – на 2 млн. голов, верблюдов – на 0,8 млн. голов, свиней – на 2 млн. голов, птиц – на 20 млн., пчел – на 0,7 млн. семей, пушных зверей – на 0,5 млн. голов, маралов – на 0,3 млн. голов. И это не предел. Положительная практика заставит их объединиться в более чем 26 тыс. различных кооперативов, что позволит им работать с

БВУ (банки второго уровня). Все эти цифры выведены рассчетным путем. Живя в аграрной стране, мы не имеем морального права перед предками, отстоявшими нам такие территории, безразлично относиться к своим землям. Зарастив их бурьянами и «ушатав» 26% пастбищ республики, мы покупаем по всему свету продукты – от картофеля и помидоров до молока и мяса. Почему мы покупаем то, что можем производить сами?

три сферы одной цели Чтобы создать единый АПК, предлагаю сельское хозяйство республики разделить по аналогии развитых стран на три крупные взаимосвязанные сферы: 1 сфера – создание средств сельхозпроизводства и консалтинг; 2 сфера – непосредственное производство сельхозпродукции; 3 сфера – создание инфраструктуры, переработка и продажа сельхозпродукции. Интеграция в данном виде позволит объединить все звенья аграрного бизнеса РК в единый механизм. Малый бизнес в лице фермерских хозяйств и семейных ферм сможет объединиться в кооперативы и другие сообщества. Только при этом условии они на деле почувствуют свое место и роль в новом АПК. Если государство наконец-то сочтет подъем села своей приоритетной задачей в полном смысле этого слова в ближайшие 10–15 лет, данная схема намного ускорит коренное изменение в развитии сельского хозяйства в Казахстане. Наше сельское хозяйство на данный момент неэффективно, потому что нет современного менеджмента (управления), мы отстаем во внедрении новых технологий, не хватает инвестиций в АПК. Нет широкомасштабной индустриализации и интенсификации. Ведь сейчас и лич-

ные подсобные хозяйства, и фермеры в подавляющем большинстве заняты примитивным ручным трудом. В развитых странах все не так – фермерская семья выполняет только третью часть работ, остальное делается посредством кооперации. То же самое предстоит и нам – развивать инфраструктуру фермерства: кооперативы по производственному, сбытовому, логистическому, инновационному сервису, материально-техническому оснащению. Сегодня все это у нас крайне примитивно и значительно сдерживает развитие сельского хозяйства. Чтобы в корне все это поменять, надо учиться у лучших. Сначала предстоит детально изучить развитие аграрного сектора в развитых странах со схожими с Казахстаном климатическими условиями. Если мы берем за основу развития сельского хозяйства капиталистическую ферму, опираясь на столетний, причем эффективный, опыт западных стран, включая Северную Америку, то надо быть последовательными. Развитие отгонных, по сути, сезонных пастбищ не решит системных проблем в животноводстве. Надо построить базис, на основе которого организовать фермерские хозяйства и семейные фермы. Но тут вопросов больше, чем ответов. Например: сколько надо ФХ и СФ для каждой области, выращивающих КРС, МРС, лошадей, свиней и т. д, чтобы область была с продовольствием? Каков будет механизм их развития? Где брать молодняк для разведения и полноценные корма. На сено-соломенном и ячменно-овсяном рационе мы еще 40 лет будем на том же уровне. Каким образом Минсельхозу задействовать созданный холдинг «КазАгро» и его животноводческую корпорацию «КазАгроПродукт»? Как помогут другие финансовые институты? Сколько километров дорог нужно восстановить, сколько построить? Как решить проблему с обеспечением водой?

Как это будет работать? По предлагаемой концепции хотел бы предложить свой вариант взаимодействия государства и фермерства. Через «Дорожную карту занятости-2020» и другие программы фермер получает у местных исполнительных органов в аренду участок в 200 гектаров и жилье с инфраструктурой с последующим выкупом. Через дочерние компании «КазАгро» приобретает в лизинг скот и оборудование, рассчитываясь деньгами и в течение трех лет – молодняком. АО «КазАгроПродукт» аккумулирует молодняк на площадках и передает в лизинг следующим фермерам. Как трансформировать ЛПХ в семейные фермы и освоить миллионы гекта-

ров сельскохозяйственных угодий Казахстана? Деревня как производитель животноводческой продукции исчерпала себя. Пастбища вокруг деградированы, поэтому поблизости невозможно пасти скот, а главное – нет резерва роста животноводства. Что делать? Надо уходить за пределы деревни или аула. Для тех сельчан, которые хотят заниматься выпуском животноводческой продукции и готовы к фермерству, следует выделить по 200 га бросовых земель или земель госрезерва в 5–10-километровой зоне от поселка. Механизм следующий: все свободные равнинные пастбища и сенокосные угодья республики разделить на аймаки (древнетюркская административная единица) – квадраты, имеющие 12 км в длину и 12 км в ширину, общей полезной площадью 144 км2. В свою очередь, в этом квадрате имеются 64 части площадью 200 гектаров каждая, разделенные автодорогами. Одна такая часть и предоставляется во владение семейной ферме или фермерскому хозяйству. Добавьте сюда хорошую логис тику и хорошую инфраструктуру. Расчеты показывают, что этого количества земли в среднем будет достаточно для содержания: – 24 дойных коров для семейной фермы, которая хочет заниматься молоком; – более 50 мясных коров для тех, кто захочет заниматься мясным скотоводством; – 500 овец со шлейфом – для фермеров-овцеводов; – 35 дойных конематок – для фермеров-коневодов и т. д. Каждый аймак, в зависимости от кормовой базы, должен заниматься одним видом скотоводства, образуя пояса молочного и мясного скотоводства, овцеводства, коневодства, свиноводства и т. д. Тогда легче будет создавать при них перерабатывающие предприятия. Например: аймак из 64 хозяйств будет производить следующее количество молока: 24 коровы x 20 л молока x 64 = 30,7 т – 20% (выпойка телят, для собственного потребления) = 24,6 тонны молока в сут-

ки. Следовательно, вблизи, в населенном пункте, нужно ставить молоко- и маслосырзавод производительностью 40 тонн в сутки. Остальные 15,4 тонны – закуп у населения. По этой схеме, зная целевой индикатор по каждой отрасли – конечный продукт и его республиканскую потребность, согласно ВОЗ, уже имеющиеся предприятия, выпускающие данную продукцию, можно конкретно рассчитать по каждой отрасли сколько нужно ФХ и СФ. Чтобы участвовать в этом проекте, глава семейства проходит обучение и получает лицензию на ведение фермерского хозяйства. В рамках программы «Жайлау» каждой такой семейной ферме государство оказывает помощь в строительстве типовых ферм на определенное поголовье и создании кормовой базы, которые может обслужить одна семья. По этой программе МСХ предлагает строить, например, по молочному скотоводству МТФ на 24 коровы. Это реально для одной семьи. Следует начинать с нетелей. Для этого в каждой области должны быть хозяйства-репродукторы по выращиванию племенного молодняка молочного направления. Через четыре года расчет по движению стада показывает, что у фермера в структуре стада будет стабильное поголовье в 55 голов + 24 головы приплода. Программа развития семейных ферм «Жайлау» является продолжением тех реформ, которые начались с 2010 года в отрасли животноводства. Задача государства, как и в предыдущих программах, создать материальную базу. По этой программе для тех, кто хочет заниматься, например, мясным скотоводством, строятся трехстенные навесы от 50 коров со шлейфом. Тем, кто хочет разводить лошадей и производить кумыс, построят молочную ферму на 35 конематок со шлейфом. Кто хочет разводить овец – овчарню на 500 овцематок, кто захочет заниматься свиноводством – свиноферму с 75 станкоместами и т. д. На этом этапе помощь государства неоценима, только так можно заложить основу широкомасштабного фермерства. Главной производственной единицей будет фермерское хозяйство или семейная ферма в формате аймака – основной стержень сельского хозяйства вместо ушедших совхозов. В итоге создаются равные условия – 200 га земли и производственная база, инфраструктура (дороги, электроэнергия, связь, вода). Нашим сельчанам, которые работали в советское время в бригадах, имевших по тысячи гектаров пахотных земель, ухаживали за скотом от 150 голов и выше, заниматься собственным скотом со своей семьей не представит сверхтрудности. Бывая за рубежом, часто спрашивал у фермеров, каково работать на себя, содержать та-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

117

кое поголовье. И везде был примерно один ответ: первое время будет трудно, а потом все пойдет как по наезженной колее. В принципе все технологические операции в животноводстве повторяются из года в год. Заготовка кормов, случная кампания, получение приплода, его мечение, выращивание, производство молока, мяса, шерсти, их реализация, продажа молодняка, зимовка скота, летнее содержание, ветеринарные мероприятия, очистка территории от навоза, подготовка помещений к зимовке скота, ремонт ограждений на пастбищах, один раз в 10 лет подсев трав, профилактика и ремонт прифермского оборудования, техники, весового хозяйства. В передовых странах из всех этих мероприятий фермер и его семья делают только 30%. Остальное берут на себя кооперативы, в которых он состоит. Вот почему нужна производственная кооперация. Только так будет происходить слияние материального и духовного, труда и отдыха, семьи и работы, частного и общественного. В итоге чем больше семья, тем больше работников на ферме и тем легче каждому работающему. Поэтому при развитии семейных ферм демографический бум в Казахстане неизбежен. Для освоения 53 млн. га, по моим расчетам, нужно 219,4 тыс. новых семейных ферм. Если среднестатистическая казахстанская семья имеет двух детей, то прибавление в семействе еще двух помощников позволит одному поколению фермеров увеличить численность населения в сельской местности на 438,8 тыс. человек. Для любой страны с низкой плотностью населения демография – очень важный государственный вопрос. Расположившись на огромной территории, Казахстан является одной из малонаселенных стран мира – 6,1 человека в расчете на квадратный километр. Каждой семейной ферме, кроме инфраструктуры, на территории аймака необходимо построить стандартное жилье с приусадебным хозяйством, весовую, хозпостройки, гаражи под технику , ангар под корма и мини-кормоцех. Чтобы помочь приобрести скот, оборудование, технику, у государства есть несколько инструментов предоставления финансирования и лизинга, различных льгот. Есть факторы и условия сельского производства, которые не поддаются воздействию человека, а определяются влиянием стихийных природных сил, нерегулируемые элементы которых снижают производственный эффект. Резко континентальный климат не позволяет крестьянам получать продукцию, в которую вложено немало труда. Поэтому кредиты не должны превышать 6% годовых. Абсурдно уничтожать того, кто хочет накормить нас. Развитие ФХ и СФ выгодно и крупным сельхозпроизводи-

118

№4 (22) декабрь 2014 г.

телям и репродукторам – им будет куда сбывать сверхремонтный молодняк. По периметру СФ огораживаются. Все фермы в аймаке (64 квадрата) соединяются между собой дорогами. Кстати, на Западе за такими второстепенными дорогами следят муниципальные власти. Это очень важное решение в области логистики. Все аймаки объединяются вокруг близлежащего поселка, райцентра, малых городов. Здесь должна заработать программа «Развитие опорных сел», оживут сотни неперспективных сел, десятки поселков и городов, где будут построены здания соцкультбыта, школ, больниц. Здесь же нужно будет строить и перерабатывающие предприятия: молоко- и мясокомбинаты, цеха по переработке кожи, шерсти, комбикормовый завод, цеха столярные, по изготовлению металлоконструкций, ветбаклаборатории, дезотряды, МТС, нефтебазу, сервисные центры, химотряды, до-

рожные службы, строительные организации, фермерские магазины, филиалы БВУ, микрокредитные организации и др. Эти все организации должны быть в составе различных кооперативов и обслуживать СФ и ФХ. Вся эта четкая система «шахматных» квадратов работает в США, Канаде и других развитых аграрных странах, правда, по площади эти квадраты немного меньше. Например, в большинстве графств штатов Иллинойс и Индиана (США) фермы занимают более 90% всей земельной площади, а в Айове и прилегающих районах Канзаса и Небраски – даже 95%. Каждый аймак имеет свой экономический центр – небольшой город, обладающий всем необходимым набором услуг (рынок, школа, почта, банк, отель, ресторан, автозаправочная станция…). На этом квадрате изображено мое видение строительства такой семейной молочной фермы на 24 коровы со шлейфом. Один квадрат, т. е. семейная ферма – 1,41 км х 1,41 км – разбивается на четыре части. 1. Жилой дом фермера, гараж. 2. Производственная зона. Направление деятельности фермер выбирает сам, в зависимости от этого количество домашних животных и здания для содержания. МТФ или овчарня, свинарник, конюшня, птичник, трехстенные навесы для мясного скота и т. д. В эту зону входят ветпункт с весовой, карантинная, аукционный зал, место для хранения кормов, лагуна под сбор и хранение навоза. 3. Земля под посев кормовых культур на зимовку. 4. Культурные пастбища с водопоем на летний период.

Предлагаемое количество аймаков в разрезе областей Всего Наименование областей

аймаков, единиц

земли, тыс. га

ФХ и СФ, единиц

Акмолинская

321

4233

20545

Актюбинская

254

3246

16230

Алматинская

496

6343

31715

Атырауская

164

2102

10509

ВКО

539

6896

34481

Жамбылская

261

3340

16699

ЗКО

251

3209

16044

Карагандинская

328

4199

20995

Кызылординская

197

2524

12621

Костанайская

343

4396

21978

Мангистауская

146

1869

9344

Павлодарская

234

2999

14996

СКО

303

3882

19410

ЮКО

289

3703

18514

ИТОГО:

4126

52816

264082

Фото 1. Вид фермерских хозяйств США и Канады К примеру, в одном квадрате из общей площади 200 га под корма будет предназначена площадь в 96 га, под культурные пастбища – 98 га, под хозпостройки и производственную зону – 6 га. Эти цифры получены расчетным путем, согласно нормам потребности на одну голову и урожайности кормовых культур и пастбищ для северных регионов. Кормовую базу и рационы выбирает при помощи консультантов и науки сам фермер. Семейную ферму по мясному скоту, овцеводству, коневодству, свиноводству также можно рассчитать. Площадь в 200 га и количество клеток в одном аймаке не принципиальны, могут быть и варианты. Главное чтобы все получили равную площадь земли, что впоследствии исключит споры среди фермеров. На фото 1 видно, как выглядит такая схема сети ухоженных фермерских хозяйств и семейных ферм в США и Канаде. В Австралии и ЕС все земли сельхозназначения также поделены на участки и имеют своих хозяев. В этих странах вы не найдете ни клочка бесхозных земель. Как выглядят наши бескрайние пустую щие степи, можно увидеть на фото 2. Точно также выглядели бескрайние прерии 150 лет назад на территории Северной Америки. И неудивительно, что еще 100 лет назад США относились к странам третьего мира. Таким образом, по всем регионам рес публики предлагаю создать 4 126 аймаков с содержанием всех видов скота и птицы с вовлечением в оборот около 53 млн. га новых сельхозугодий. Вместо стихийной и хаотичной практики самообразования фермерских хозяйств новые аймаки с 64 фермерами каждый позволят создать в Казахстане широкую сеть ФХ и СФ, занимающихся разведением скота, птицы и соединенных между собой ухоженными дорогами. Организационная структура аймаков позволит решить ряд проблем, которые в настоящее время мешают развитию животноводства, и найти выход из той ситуации, в которой находится в данное время сельское хозяйство республики.

Фото 2. Бескрайние степи Казахстана

Ожидаемые итоги Что дает данный проект, который по своей сути является глобальным проектом государственного масштаба? 1. Этот проект системообразующий, исключающий дикие импровизации и вечный форс-мажор в сельском хозяйстве. Он функционален как в производственном, так и в территориальном аспекте, позволяет освоить более 50 млн. га заброшенных земель. 2. Проект позволит решить вопрос практически полного импортозамещания продовольственной продукции. 3. Организация широкой сети новых сельхозтоваропроизводителей, а это не только фермерство. 4. Минимум полмиллиона сельчан смогут открыть семейный бизнес в сфере животноводства. Свыше 3 млн. человек смогут найти себя в сопутствующем бизнесе в первой и третьей сферах предлагаемой структуры АПК. 5. Повышается точечная поддержка государства в организации ФХ и СФ. Данный проект позволяет прозрачно просчитать стоимость одного аймака по всем отраслям животноводства. По полной программе заработает «Дорожная карта-2020». 4 126 аймаков позволят с точностью до 1 км расчитать строительство дорог внутриобластного значения с планируемой инфраструктурой для ФХ и СФ по всем 14 областям. 6. Развитие животноводства позволит задействовать все имеющиеся производства по переработке продукции, а также даст толчок строительству новых комбикормовых заводов, маслосырзаводов, мясокомбинатов, цехов по обработке шкур и шерсти и т. д. 7. Сконцентрированное производство в аймаках по видам животноводческой продукции позволит максимально уменьшить логистику на сбор той или иной продукции и доставку к ближайшему пункту переработки. Следовательно, уменьшатся себестоимость продукции и ее цена. 8. В ФХ и СФ резко уменьшится количество беспородного скота и увеличится

количество племенного и коммерческого скота от межпородного скрещивания. 9. Увеличится производство продукции по всем отраслям животноводства, ее качество. Это приведет к снижению цен на единицу продукции. 10. При стабильном развитии ФХ и СФ они смогут работать по контракту с переработчиками, что исключает из общей технологической схемы перекупщиков, чье влияние на цену продуктов в настоящее время весьма значительно. Это третий фактор снижения цен на продукты. 11. Умеренные расчеты показывают, что, создавая аймаки и развивая в них ФХ и СФ, можно обеспечить не только продовольственную безопасность Казахстана, но и выйти со своей продукцией на внешний рынок. Это даст значительное поступление налогов в государственный бюджет республики и сократит отток валюты. Эта схема наглядно показывает, что когда заработают аймаки, животноводческая корпорация АО «КазАгроПродукт» может стать основной скрипкой в АО «НУХ «Каз Агро». Если в АО «Продовольственная контрактная корпорация» будет поступать продукция с 20 млн. га, то в АО « КазАгроПродукт» – с площади 118 млн. га. Если освоить хотя бы половину из имеющихся 187 млн. га пастбищ – 90 млн. га – и получать с каждого гектара хотя бы 100 евро прибыли, наши фермеры-животноводы ежегодно будут иметь доход 9 млрд. евро. А страна будет иметь свои продукты. Вместе с тем, развивая ФХ и СФ, не стоит забывать о развитии племенного животноводства и в крупных хозяйствах по выращиванию племенного и коммерческого скота. В каждой области должны быть такие хозяйства, это позволит науке заниматься селекцией, внедрением новых технологий, обучением на практике студентов и стажировать специалистов. И главное – поставку сверхремонтного молодняка для тех же фермеров. Каждое крупное предприятие должно создать вокруг себя производственную зону. Это взаимовыгодное сотрудничество. Например, крупная мегаферма по производству молока без проблем продает мо-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

119

МИРОВАЯ ЭКОНОМИКА лодняк и выранжированных по продуктивности коров фермерам, молочный комбинат покупает у этих фермеров молоко, а откормочные площадки – бычков и выбракованный скот.

Через производственную кооперацию – к кооперации фермеров Мировой опыт свидетельствует, что наиболее адекватной рынку формой сельскохозяйственного предприятия является частная семейная ферма. Но фермер не может в одиночку вести высокотехнологичное и индустриальное производство. На 100–200 га фермеру нет резона держать машинно-тракторный парк для кормопроизводства. Практически во всех странах фермеры организованы в кооперативы. Но наши ТОО, КХ и другие формы собственности отличаются от них. Сегодняшний американский фермер одновременно состоит в пяти кооперативах (в среднем). Например, в кооперативе по снабжению сортовыми семенами, в кооперативе пчеловодов, в кооперативе по производству и снабжению суперфосфатными удобрениями (есть и такие) и т. п. Кооперативы, в которые вступает один и тот же фермер, не совпадают даже пространственно. Есть кооперативы, которые охватывают всю страну, есть такие, которые охватывают отдельных фермеров соседних регионов, и т.д. Но невозможно представить, чтобы все виды кооперативов для одного фермера замыкались на одной территории, наподобие колхозов. Но на начальных этапах реформы переход на фермерский тип хозяйствования затруднен. Для ведения фермерского хозяйства необходимы универсальные навыки их собственников. Для разъяснения программы «Сыбаға» мы, будучи специалистами «КазАгро», в 2011 году много ездили по регионам, сельским округам. Мои наблюдения показали, что в одном сельском округе есть всего 3–5 потенциальных фермеров. Остальным надо доступным языком объяснять, как стать фермером, и обучать их. Слабая инфраструктура и технология аграрного производства, старая техника, отсутствие оборотных средств и залогового имущества являются тормозом «фермеризации» страны. Все это обрекает крестьян на архаичные методы ведения хозяйства. Трансформация, когда выделенные в индивидуальную собственность земельные паи продавались или передавались либо в аренду, либо в уставной фонд нового предприятия, произошла почти во всех индустриально развитых странах. Через это прошли и мы, отдавая свои паи ТОО, КХ и другим сельхозформированиям. Но трансформацию крупных ТОО в производственные кооперативы (из опыта других стран)

120

№4 (22) декабрь 2014 г.

следует рассматривать лишь как первую и вынужденную фазу земельной реформы. Поэтому законодательно следует предусмотреть возможность не только выхода крестьянина из ТОО, но и образования им ФХ с вхождением в другие кооперативы, превращения их в другие формы хозяйствования. В том числе обеспечить беспрепятственность выхода собственника с земельным паем из производственного кооператива с целью создания корпоративного предприятия, индивидуального ФХ или СФ. Анализ деятельности наиболее крупных сельхозкооперативов подтверждает их экономическую эффективность. Данный проект позволит объединить новых и старых фермеров в 26 тыс. различных кооперативов (по десять аймаков в каждом с 640 семейными фермерами), что позволит им работать с БВУ. Надо определиться, каким мы хотим видеть наше сельское хозяйство. Привлекательный облик будущего или кочевые технологии прошлого. В данный момент мы стоим перед историческим выбором, как дальше развивать животноводство. Если оставим как есть ЛПХ и отгонные пастбища – значит увеличим отставание от ведущих стран. Или перейдем к освоению миллионов гектаров пастбищ, поделив их на равные загороженные участки по 200 га с загонной (участковой) системой пастьбы с полной инфраструктурой и передовой технологией в условиях одной фермы, объединенные в кооперативы. Уйдя на новые территории, мы сможем восстановить 26 млн. гектаров, которые рядом, но достигли крайней степени деградации. В других условиях это сделать невозможно, так как после восстановления их надо оставить в покое хотя бы на три года. Мы уйдем от таких бедствий, как джут, степные пожары, засоление почв, опустынивание, зарастание пастбищ ядовитыми растениями, степные наводнения, образование оврагов, эрозия почв, в разы уменьшим нашествие вредных насекомых. Разделяя бескрайние пастбища на контролируемые фермерами ухоженные частные квадраты, мы значительно улучшим ветеринарную обстановку, искореним эпидемии, многие инфекционные заболевания, в том числе туберкулез и бруцеллез. Хочется верить, что мы все вместе поднимем наши села и аулы, вернем домой сотни тысяч людей, уехавших в города в поиске лучшей доли. Государству на деле надо подать руку сельчанам. Помочь им трансформироваться из ЛПХ в ФХ и СФ, создать условия для самореализации, а не для выживания (главное отличие фермера от ЛПХ). А они, уж поверьте, сумеют обеспечить не хуже американского фермера, немецкого байера или китайского нон мина наши дастарханы добротной и вкусной, экологически чистой продукцией растениеводства и животноводства. Еще и всю Европу

с Россией накормят. Не надо сразу осваивать миллионы гектаров в регионах. Надо в каждой области начать с одного аймака, с первой полусотни фермеров, сделать пилотные проекты, обкатать их, а дальше они станут хорошей мотивацией для других, и, уверен, процесс пойдет. Часто бывая в регионах, вижу, что специалисты сельского хозяйства и простые сельчане ждут такую программу, которая поможет наконец решить им и их семьям главные проблемы и реализовать себя в рыночных условиях.

Р.S.

У некоторых читателей наверняка возникли скептические вопросы, мол, что за бурные фантазии у автора статьи. Спешу развеять сомнения предполагаемых оппонентов и тех, кто в силу своих должностных обязанностей и научных регалий должны выводить из явного кризиса наше сельское хозяйство. Да, это несравнимые величины, разная суть и принципы подхода к сельскому хозяйству. Тем не менее это не новый велосипед, через схожие системы прошли все передовые аграрные страны. Рано или поздно, но мы придем к предлагаемой системе. Благодаря такой организации страны ЕС, Америки, Австралии задействовали максимум гектаров сельхозугодий, закрыв тем самым не только внутренний продовольственный рынок, но и солидный процент внешнего. Бразилия за короткий срок вытащила из нищеты 40 млн. крестьян!!! Не природно-климатические зоны, не опыт забугорных фермеров имеют решающее значение. Если обучить наших крестьян новым технологиям, искусству управлять малыми фермами, дать им землю в частную собственность (хотя бы по 200 га), наши селяне будут работать не хуже зарубежных. В свою очередь центр консалтинга развития инновационного животноводства «Хан-Тенгри» со своими партнерами, опытными менеджерами из передовых аграрных стран, готов участвовать в разработке областных программ по развитию ФХ и СФ в регионе. Более того, в практическом режиме участвовать в строительстве первого пилотного аймака. На представленную модель организации сельских территорий ушло четыре года постоянных поисков и корректировок. Будущим поколениям мы должны оставить не дикую степь, а родовые поместья – ҚЫСТАУ – в виде тысяч ухоженных фермерских хозяйств и семейных ферм, наполненных скотом и птицей и снабжающих казахстанцев натуральными продуктами. При этом в первозданном, нетронутом виде у нас останется еще 70 млн. гектаров наших степей. нурлан ЖАрМуХАнов еmail: arlan2008@mail.ru

МЕЖДУНАРОДНЫЙ РЫНОК

Вступление Казахстана в ВТО:

процесс затянулся

В прошлом номере журнала мы уже поднимали темы, которые рассматривались в рамках VII Астанинского экономического форума, состоявшегося в этом году в столице республики. В частности, мы опубликовали материал, навеянный выступлением на форуме лауреата Нобелевской премии мира 2006 года Мухаммада Юнуса (Бангладеш) по вопросу борьбы с бедностью в мире. И рассмотрели, как этот вопрос решается в Казахстане. Сегодня публикуем новый материал – интервью нашего журнала с заместителем генерального директора Всемирной торговой организации Дэвидом Шарком. Речь шла о вступлении нашей страны в ВТО и вызовах, которые несет этот процесс сельскому хозяйству республики.

эвид Шарк выступил на панельной сессии форума «Экономическая политика в условиях модернизации экономики». Он отметил, что переговоры по вступлению Казахстана в ВТО очень хорошо продвинулись. «Я вижу, что Казахстан берет на себя большие обязательства, очень желает войти в состав этой организации. Но в то же время Казахстан присоединяется к Евразийскому экономическому союзу, и никакого конфликта между этими двумя целями со стороны Казахстана нет», – обратил внимание заместитель генерального директора ВТО. В свою очередь министр экономики и бюджетного планирования РК Ерболат Досаев добавил тогда, что вступление Казах-

стана в ВТО ожидается в конце текущего года (остается констатировать факт – конец года уже наступил, но пока Казахстан в ВТО так и не вступил. – Прим. ред.). Сразу после завершения панельной сессии мы взяли интервью у Дэвида Шарка, которое сегодня и публикуем. – Казахстан уже 16 лет находится на пути вступления в ВТО. Почему этот процесс, на ваш взгляд, затянулся на годы? В чем причина? Казахстан не со ответствовал каким-то параметрам ВТО или правительство недостаточ но активно работало над решением этого вопроса? Каковы шансы у нашей страны вступить в ВТО в 2014 году?

– Мой опыт работы не такой большой, чтобы назвать подробно причины долгого рассмотрения вопроса вступления Казахстана в ВТО – я начал работать в нынешней должности всего лишь полгода назад. Хотя я немного знаю о процессе вступления Казахстана в ВТО как представитель переговоров в США (был заместителем официального представителя США при ВТО). Процесс, который проходит ваша республика, – это нормальная практика, которую проходит любая страна, запрашивающая членство в ВТО. На ранней стадии всегда требуется много времени, чтобы продвинуться в переговорах. Поправьте меня, если я не прав, но Казахстан сам находится

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

121

в процессе экономической трансформации и наверняка на различных стадиях этого процесса пересматривал, что ему нужно предпринять, чтобы стать членом ВТО. Казахстану еще необходимо проделать большой объем работы, и переговоры должны продолжиться с членами ВТО. Но члены ВТО заинтересованы в том, чтобы завершить переговоры как можно раньше. – Сейчас Казахстан находится в таможенном союзе с рос сией и Беларусью. россия в прошлом году вступила в вто. не мешают ли границы таможенного союза Казахстану на переговорах о вступлении в вто? Что нужно сделать, что бы ускорить этот процесс? – Есть сложности в том, что Казахстан вошел в Таможенный союз в то время, когда ведутся переговоры о вступлении в ВТО. Казахстан уже далеко продвинулся в переговорах с членами ВТО до того, как было принято решение о создании Таможенного союза. Были согласованы уровни тарифов со всеми ключевыми игроками ВТО. Но после вступления в Таможенный союз снова возникла необходимость переговоров по вопросу уровней тарифов, потому что они стали выше ранее согласованных со странами ВТО. Переговоры также должны отразить сферы, за которые будет ответственен Казахстан. – тогда теперь о вступлении в вто должен договаривать ся Казахстан в отдельности или страны тС вместе? Как это должно происходить? – Россия сама вела переговоры. И Казахстан тоже вел переговоры самостоятельно. Но по некоторым аспектам возможно проводить переговоры одновременно со всеми странами ТС. – Продукция сельского хозяйства – очень чувствитель ный вопрос в переговорах о вступлении в вто. насколько сложен был путь вхождения в вто у стран, которые произ водят много сельхозпродукции? – Думаю, казахстанские сельхозпроизводители смогут получить пользу от членства в ВТО, так как получат защищенность и гарантии. Сейчас страны при вступлении в ВТО юридически могут установить барьеры. Но когда они станут членами этой организации, тогда им никто не сможет устанавливать барьеры. Соглашение о ВТО предусматривает стандарты, обоснованные с научной точки зрения. И, будучи членом ВТО, можно будет вести переговоры, чтобы расширить сферу экспорта. – если страны – члены вто нарушают законодательство или какието правила этой организации или обнаруживают ся факты недобросовестной конкуренции, какие к ним при меняются меры воздействия? – В ВТО есть эффективная система для решения конфликтных ситуаций. Если одна страна считает, что ее права нарушило другое государство, то они могут попросить консультаций или переговоров по этой теме. Если вопрос двумя сторонами не решается, тогда выбирается панель экспертов, выслушиваются две стороны и выдаются рекомендации. Если обнаруживается, что страна не соответствовала нормам ВТО, то дается время, чтобы она привела свою систему в порядок и стала соответствовать нормам. Если же не смогла этого достичь, тогда можно переговорить о том, чтобы понизить тарифы на другие продукты или запросить компенсацию для предоставления другой стороне. Например, понизить тарифы на продукты. В любом случае ответная мера должна быть ограничена объемом того ущерба, который был нанесен. – в прошлом году россия вступила в вто. Как вы оценивае те влияние этой страны на мировую экономику? – Скажу уверенно, что Россия – это значимый член ВТО. Хотя есть жалобы России на членов ВТО, также как есть жалобы членов ВТО на Россию. Но это нормальная практика, и мы не оцениваем по этому показателю Россию. – Спасибо за интервью. вы сказали на конференции, что вто – это скоростное шоссе с небольшим количеством светофоров. И хотелось бы, чтобы, вступив в вто, Ка захстан почувствовал эту скорость – скорость разви тия экономики. николай лАтышев

122

№4 (22) декабрь 2014 г.

КОРОТКО О ВТО Всемирная торговая организация (ВТО) – World Trade Organization (WTO) – международная организация, созданная 1 января 1995 года с целью либерализации международной торговли и регулирования торгово-политических отношений государств-членов. ВТО отвечает за разработку и внедрение новых торговых соглашений, а также следит за соблюдением членами организации всех соглашений, подписанных большинством стран мира и ратифицированных их парламентами. Штаб-квартира ВТО расположена в Женеве (Швейцария). Глава ВТО (генеральный директор) – Роберту Карвалью ди Азеведу. В штате организации около 640 человек. На начало июля 2014 года в ВТО состояло 160 стран. Правила ВТО предусматривают ряд льгот для развивающихся стран. В настоящее время развивающиеся страны – члены ВТО имеют (в среднем) более высокий относительный уровень таможенно-тарифной защиты своих рынков по сравнению с развитыми. Тем не менее в абсолютном выражении общий размер таможенно-тарифных санкций в развитых странах гораздо выше, вследствие чего доступ на рынки высокопередельной продукции из развивающихся стран серьезно ограничен. Задачей ВТО провозглашено не достижение каких-либо целей или результатов, а установление общих принципов международной торговли. Официальным высшим органом организации является Министерская конференция ВТО, которая собирается не реже одного раза в два года. За время существования ВТО было проведено восемь таких конференций, практически каждая из которых сопровождалась активными протестами со стороны противников глобализации. В ВТО входят 160 членов, в том числе 156 международно признанных государств – членов ООН, частично признанный Тайвань, две зависимые территории (Гонконг и Макао) и Европейский союз. Постсоветские страны, которые присоединились к ВТО: Киргизия, 20 декабря 1998 года (133-й член ВТО), Латвия, 10 февраля 1999 года (134-й член ВТО), Эстония, 13 ноября 1999 года (135-й член ВТО), Грузия, 14 июня 2000 года (137-й член ВТО), Литва, 31 мая 2001 года (141-й член ВТО), Молдавия, 26 июля 2001 года (142-й член ВТО), Армения, 5 февраля 2003 года (145-й член ВТО), Украина, 16 мая 2008 года (152-й член ВТО), Россия, 22 августа 2012 года (156-й член ВТО), Таджикистан, 2 марта 2013 года (159-й член ВТО). За рамками ВТО остаются пять постсоветских стран: Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Туркменистан и Узбекистан. В 2013 году Туркменистан выступил с инициативой о вступлении в ВТО. Переговоры о присоединении России к ВТО велись 18 лет – с 1993 по 2011 год. Любая страна – член ВТО может выйти из этой организации. Тем не менее на сегодняшний момент ни одно из государств – членов ВТО не высказывало намерения покинуть ряды ВТО.

История аграрной науки

Г. А. Наливайко и пропашная система земледелия Грядет ли новая кукурузная эпопея в Казахстане и России? Как-то недавно на глаза попалась книга Георгия На ливайко «Пропашная система земледелия». Начал чи тать – и, как говорится, зацепило. Написана абсолют но рыночным языком, несмотря на то что год ее из дания 1962-й. Прочитав книгу, убеждаешься, что идеи Георгия Наливайко не потеряли своей актуальности и сегодня. Особенно для Казахстана, где после двадцати летия забвения начинается новая эра развития живот новодства. И вопрос создания надежной кормовой базы для фермеров стал одним из самых важных. При этом посевы кукурузы на силос и кукурузы на зерно в общей сумме занимают не более 200 тыс. гектаров, тогда как в советские годы под кукурузой были заняты миллио ны гектаров. Не вдаваясь в оценки, плохо это или хо рошо, надо согласиться, что это отражает ситуацию сегодняшнего дня. Но со временем, когда поголовье скота начнет существенно увеличиваться (а это неиз бежно), встанет вопрос эффективного использования кормов, а стало быть, и подбор наиболее экономичес ки эффективных кормовых культур. Тут без кукурузы не обойтись. Этот вопрос и сейчас стоит на повест ке дня, но пока не так остро – поголовье скота у нас в десятки раз меньше, чем в советские годы. Тем не ме

нее есть немало примеров хозяйств в Казахстане, ко торые до мелочей отработали технологию выращива ния кукурузы с учетом местных почвенно-климатиче ских условий и получают ощутимую прибавку надоев и привесов от использования кукурузного силоса. Как известно, идеологом пропашной системы зем леделия в начале 60-х годов прошлого века был алтай ский ученый Георгий Наливайко. А главным проводником этой системы, придавшим ей всесоюзный размах, стал первый секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев. В итоге по указке первого секретаря кукурузу начали сеять везде – от северных морей до пустынь – без учета условий климата, почв и т. д. А после того как Хрущева «ушли» в 1964 году, пропашную систему земледелия отодвину ли на задний план и старались больше о ней не вспоми нать. В обиходе даже появился отрицательный термин «наливайковщина». Сегодня мы решили опубликовать некоторые отрыв ки из книги этого ученого, а также статью о нем канди дата биологических наук, заведующей отделом научнотехнической информации Алтайского НИИ сельского хо зяйства Веры Суховерковой. Редактор

Из книги «Пропашная система земледеия»

«К

ак лучше использовать землю, получать все больше продукции с каждого гектара при минимальных затратах, как создать в стране возможно быстрое изобилие продуктов питания и сельскохозяйственного сырья для промышленности? Эти вопросы волнуют сейчас каждого работника сельского хозяйства. Без этого, мы знаем, коммунизм не построишь». *** «Никто не отрицает, что для успешного развития сельского хозяйства необходима научно обоснованная система земледелия, которая давала бы максимальный выход продуктов растениеводства и животноводства с каждого гектара

севооборотной площади при минимальных затратах труда и средств, эффективно оплачивала вносимые удобрения и другие затраты, а также обеспечивала непрерывный рост плодородия почвы. Нужно разработать и принципы применения этой системы в различных зонах страны с учетом почвенноклиматических и экономических особенностей этих зон. Но каким путем идти?..» *** «Сторонники чистого пара часто сравнивают его с монокультурой: смотрите мол, по пару урожай выше. Не удивительно: поле в течение лета пашут и культивируют, уничтожают сорняки и создают хорошие условия для разложения органического вещества, мобилизуют пло-

дородие почвы… да, урожай может быть выше, чем при монокультуре. Но для того чтобы его родить, поле год не плодоносило. Этот урожай было бы справедливым делить на два года и тогда сравнивать… Нельзя не согласиться с тем, что в пару легче уничтожить сорняки. Однако же в севообороте поле паруют раз в несколько лет, а сорняки плодятся ежегодно. Опыты и практика убедительно доказывают: там, где хлеборобы борются с сорняками только с помощью пара и плохо используют другие средства, в посевах неизбежно «красуются» бурьяны. Возьмем районы открытой степи. Что значит здесь 33 или 25% чистого пара? Это значит – допустить на тре-

ти или четверти полей чрезмерно активную минерализацию органического вещества почвы и неизбежно – ветровую эрозию. Это значит – варварски расточать плодородие полей. Нет, мы считаем, что сис тема земледелия, которая основана главным образом, на парах, по крайней мере, для большинства районов Западной Сибири и Казахстана не может быть прием лема, не явится способом наиболее интенсивного использования земли». *** «После кукурузы в почве остается больше органических остатков, чем после многолетних трав. Причем многолетние травы накапливают эти вещества два года, а кукуруза – один».

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

123

*** «Многолетние травы сильно иссушают почву. Нередки случаи, когда запас влаги под многолетними травами оказывается «мертвым» даже в годы достаточного увлажнения». *** «Пропашные севообороты дают в 2–3 раза больше продуктов растениевод-

ства, чем севообороты паротравопольные. Чем сильнее севообороты насыщены кукурузой, тем выше продуктивность каждого гектара пашни». Вывод: чем больше в севообороте кукурузы, тем больше можно получить кормовых единиц с гектара. Однако самый высокий сбор зерна получен в

севообороте с 75% яровой пшеницы и 25% кукурузы. С увеличением площади под кукурузой выше 25% валовой сбор зерна снижается. *** «Многочисленные опыты института (Алтайского НИИСХ. – Прим. ред.), а также производственная практика колхозов и совхозов говорят о

том, что урожаи пшеницы по кукурузе обычно выше, чем по другим предшественникам. Тем самым кукуруза, как и другие пропашные, способствует увеличению сбора зерна с каждого гектара пашни». Г. А. нАлИвАйКо «Пропашная система земледелия», Барнаул, 1962

Таблица 1. Насыщение севооборотов кукурузой и яровой пшеницей увеличивает сбор зерна с одного гектара севооборота, с гектара пашни № п/п

Схемы севооборотов с насыщением их кукурузой

Площадь кукуру- На 1 га севооборотной плозы в % к севоощади произведено центнебороту ров кормовых единиц

зерна

С 50%чистого пара и 50% яровой пшеницы

0,0

10,9

9,1

С двумя полями многолетних трав, чистым паром и четырьмя полями яровой пшеницы

0,0

19,1

12,5

33,3% чистого пара и 66,7% яровой пшеницы

0,0

19,6

16,3

25% чистого пара и 75% яровой пшеницы

0,0

20,9

17,4

33,3% вико-овса на сено и 66,7% яровой пшеницы

0,0

25,1

15,7

С одним полем вико-овсяного пара на сено, четырьмя полями яровой пшеницы и полем кукурузы

16,6

34,8

16,6

С тремя полями зерновых и одним полем кукурузы

25,0

36,5

18,0

С двумя полями зерновых и одним полем кукурузы

33,3

39,2

16,1

50% яровой пшеницы и 50% кукурузы на силос

44,7

13,3

взлеты и падения пропашной системы

Вера Суховеркова, к. б. н., заведующая отделом научно-технической информации Алтайского НИИ сельского хозяйства После завершения массового освоения целинных земель первостепенной задачей сельского хозяйства бывшего СССР стало развитие его по пути интенсификации. Науке предстояло найти ре-

124

№4 (22) декабрь 2014 г.

шение этой непростой проблемы. Эти поиски под руководством директора Алтайского научно-исследовательского института сельского хозяйства Георгия Антоновича Наливайко привели к созданию пропашной системы земледелия с широким использованием кукурузы и бобов. Она активно внедрялась в 1960– 1963 гг. на сельскохозяйственных полях всей страны. Предыстория этого события такова. Когда к 1960 году в СССР было освоено более 40 млн. гектаров целинных и залежных земель, возможности расширения площади пашни исчерпались. Но оставались нетронутыми земли, занятые под чистые пары и многолетние травы. Именно на эти неприкосновенные земельные площади «положил глаз» Н. С. Хрущев. Их тоже можно было распахать и засеять зерновыми, кукурузой, бобами, свеклой, подсолнечником. Цель у него была благая – накормить народ. Работая до этого на Украине,

Н. С. Хрущев много и активно занимался кукурузой. Вполне естественно, что, став первым человеком в партии и государстве, он перенес свои взгляды на эту культуру как новую королеву полей огромной страны. Толчком для такого массового внедрения кукурузы послужила его поездка в США 23 сентября 1959 года. Н. С. Хрущев в рамках государственного визита в эту страну посетил кукурузную ферму Р. Гарста. Побывав на полях у американского фермера, выращивающего гибридную кукурузу, Хрущев был буквально очарован ею. Он пришел к выводу, что поднять «мясную целину» в СССР можно, лишь решив проблему кормопроизводства, а та в свою очередь опирается на структуру посевных площадей (1). Справка: для США характерно поясное размещение сельскохозяйственных культур. Пшеничный пояс проходит вдоль границы с Канадой. В южной час-

ти пшеничного пояса выращивают озимую пшеницу, в северной – яровую пшеницу. Южнее пшеничного тянется кукурузносоевый пояс. Есть еще табачный пояс, хлопковый пояс и другие. Кукурузный пояс сформировался в южной части Цент ральных Равнин, где почвенно-климатические условия благоприятны для выращивания данной культуры. В некоторых графствах этого пояса кукуруза занимает более 70% посевной площади. По общему производству товарной сельскохозяйственной продукции в США лидирует кукурузный пояс. В настоящее время в севообороте с кукурузой обычно выращивается соя. Было решено перейти к широким и повсеместным посевам кукурузы, которая «и зерно дает, и зеленую массу на силос». Н. С. Хрущев с большой настойчивостью стал внедрять кукурузу в советское сельское хозяйство. Покупка гибридных сортов кукурузы, внедрение американской технологии ее возделывания в тех районах, где она могла полноценно расти, дали хорошие результаты. Все это способствовало получению достойных урожаев зерна и, соответственно, качественного корма для скота. В это время как нельзя кстати ряд ученых из Алтайского НИИ сельского хозяйства (Г. А. Наливайко и сотрудники) выступил с активной пропагандой повсеместного применения пропашной системы земледелия взамен не оправдавшей себя травопольной. В институте и совхозе «Кулундинский» Алтайского края проводились опыты по максимальному насыщению севооборотов кукурузой. Результаты этих опытов свидетельствовали, что чем больше в полях кукурузы и других высокоурожайных пропашных культур,

тем больше получается продуктов растениеводства и животноводства с каждого гектара пашни. Научные сотрудники в своих поисках опирались на учение академика Д. Н. Прянишникова. Он считал, что прежде всего надо заменить малоурожайные культуры высокоурожайными, чтобы больше получать продуктов питания для населения. Возделывать высокопродуктивные, в том числе бобовые, культуры, возвращать органическое вещество в почву, вносить минеральные удобрения и на этой основе повышать плодородие полей. В СМИ в это время писали: «...Слава об экспериментальном хозяйстве НИИ растет. Здесь отказались от чис тых паров и заняли площади пропашными культурами. Институт под руководством Г. А. Наливайко разрабатывает пропашную систему земледелия. Главным звеном ее является насыщение полей кукурузой и кормовыми бобами, позволяющими резко увеличить производительность каждого гектара земли. Многолетние опыты института показали, что пропашные севообороты дают в 2–3 раза больше продуктов растениеводства и животноводства, чем используемые травопольные». В должности директора Алтайского НИИ сельского хозяйства Г. А. Наливайко работал более 10 лет. В этот период он вместе с сотрудниками Руденко Г. Т., Чудновской А. Н., Шевченко Ф. П., Русиновой Р. Д., Куртесовым А. П. и др. старался широко внедрить в крае пропашную систему земледелия, в которой не было места многолетним травам, а пары занимали незначительный процент от площади пашни. Научные сотрудники института во главе с директором были хорошо известны не только руководителям сель-

хозпредприятий, но и простым бригадирам и механизаторам, так как они проводили много времени в командировках в колхозах и совхозах края. Ими организовывались семинары и консультации по вопросам обработки поч вы, агротехнике возделывания сельскохозяйственных культур, регулировке почвообрабатывающих машин. Работники колхозов и совхозов старались учитывать рекомендации ученых и соблюдать разработанную структуру посевных площадей: 70% – зерновых, в т. ч. не менее 60% пшеницы, до 15–20% посевов кукурузы, небольшой процент бобовых однолетних культур. Для борьбы с сорняками предлагалось сдвигать сроки сева зерновых на вторую и третью декады мая, тем самым провоцируя прорастание овсюга и гречихи татарской. События, происходившие на целине, хорошо освещались в печати. Это стало причиной широкой известности Г. А. Наливайко далеко за пределами края, о нем и его пропашной системе земледелия узнала вся страна. В инс титут зачастили делегации производственников и ученых. На Алтае дважды побывал и Н. С. Хрущев: в июле 1954 г. и ноябре 1961 г. В ходе поездки в 1961 г. он подробно ознакомился с работой института. В результате 31 декабря 1961 года Г. А. Наливайко был удостоен звания Героя Социалистического Труда за разработку и внедрение в сельскохозяйственное производство прогрессивных приемов, обеспечивающих повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции, за достигнутые высокие производственные показатели. Г. А. Наливайко много встречался с агрономами, руководителями хо-

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

125

наша справКа Георгий Антонович НАЛИВАйКО родился 13 января 1910 года в деревне Обуховка Советского района Северо-Казахстанской области в семье крестьянина-середняка. Отец Антон Петрович дожил до 1948 года, был участником Первой мировой и Гражданской войн. В 1929 году Г. А. Наливайко обучался на курсах трактористов, потом на рабфаке. В 1932 году он поступил и проучился первые курсы на агрономическом факультете Алма-Атинского сельскохозяйственного института. Через два года перевелся в Омский сельскохозяйственный институт им. С. М. Кирова. В 1937 году, получив диплом агронома, по направлению Наркомзема едет в Нарымский округ (ныне входит в Томскую область РФ) заведующим Парабельским госсортоучастком, затем работает научным сотрудником Колпашевской опытной станции, старшим агрономом Барышевской МТС Новосибирского района Новосибирской области, председателем колхоза «Красный партизан» Новосибирского района. С 1941 года он был призван в действующую армию, воевал на Северо-Западном фронте. В декабре 1945 года после демобилизации назначается научным сотрудником Новосибирской государственной селекционной станции, а затем ее директором. В августе 1952 года он защищает диссертацию, ему присуждается ученая степень кандидата биологических наук. В 1956 году его назначают директором Алтайского научно-исследовательского института сельского хозяйства. На этой должности он проработал до 1967 года. Перед уходом на пенсию в 1972 году он продолжал трудиться в АНИИСХ заведующим лабораторией, а затем старшим научным сотрудником. Умер в 1977 году. В его честь названа улица в Ленинском районе Барнаула. зяйств и районов. Его выступления были своеобразными курсами повышения квалификации работников полеводства всех уровней. Он всегда привозил с собой научные новинки. С его подачи сельскохозяйственная наука пришла на поля Алтайского края. Георгий Антонович с цифрами в руках утверждал, что внедрение пропашной системы земледелия позволит быстро и без капитальных затрат увеличить производство зернобобовых культур на целине. Можно ли удивляться, что Н. С. Хрущев одобрил именно эту систему земледелия. Но, к сожалению, желаемого рывка так и не произошло. Валовое производство сельского хозяйства увеличилось в 1961 году только на 2,5%, а товарная продукция – лишь на 0,7%. Мяса страна получила меньше, чем в 1959 году. Хрущев был разочарован, но оставался неутомимым. Конечно же, не все в этой системе было плохо, были и положительные моменты. Эта система значительно улучшила культуру земледелия, способствовала очищению полей от сорняков. В рекомендациях по ее применению были первые разработки по использованию гербицидов. На алтайских полях стали возделывать новые сорта яровой мягкой и твердой пшеницы, проходили опробование посевы озимой пшеницы и тритикале – гибрида озимой ржи и яровой пшеницы. Кукуруза в системе, будучи пропашной культурой, не только способствовала очищению полей от сорняков, но и помогала решить проблему кормов для общественного животноводства. Наряду с кукурузой возделывались конские бобы, сахарная свекла, подсолнечник. Позже от них отказались.

126

№4 (22) декабрь 2014 г.

В сравнении с травопольной системой внедрение пропашной имело положительное значение. Само построение уже в большей степени отвечало одному из основных законов земледелия – закону плодосмена, являющемуся основным принципом разработки севооборотов. Имея определенные положительные качества – высокую продуктивность, возможность борьбы с сорняками, она могла применяться в разумных пределах и в соответствующих почвенноклиматических условиях. Но, подняв на щит пропашную систему земледелия как панацею от всех бед, органы власти, не считаясь с рекомендациями других ученых, начали внедрять ее во всех зонах без учета биологии культуры, природных условий, реальной обеспеченности техникой и даже потребности в кормах, что привело к дискредитации и системы, и ее разработчиков. Пропашная система земледелия не оправдала возложенных на нее надежд. Практики получили отрицательный опыт, и Георгий Антонович потерял своих последователей и почитателей. Дальнейший опыт показал, что пропашную систему земледелия нельзя было применять шаблонно во всех природных зонах страны. В Сибири и Северном Казахстане, например, она способствовала развитию ветровой эрозии почв, и здесь от нее вскоре отказались. За отказ от паров Г. А. Наливайко критиковали многие ученые и практики на местах, в частности Т. С. Мальцев, А. И. Бараев. Н. С. Хрущев же, в отличие от боль-

шинства своих коллег, оказался способен на признание (не всегда публичное) и исправление допущенных ошибок, действуя все так же энергично и напористо. Вскоре он поддержал новую идею. На смену пропашной системе земледелия пришла почвозащитная. Новая система земледелия была предложена институтом ВНИИЗХ (Шортанды), возглавляемым А. И. Бараевым. С начала 60-х годов она стала постепенно внедряться в районах освоения целинных земель, и это положительно сказалось на показателях производства. Бараев с сотрудниками утверждали, что безотвальная обработка с сохранением стерни на поверхности поля обеспечивает наиболее надежную защиту почвы от ветровой эрозии, а надежное увлажнение почвы с гарантийными запасами влаги во всем корнеобитаемом слое в любой год обеспечивается на чистых парах.

реализовать потенциал кукурузы В настоящее время о том, что кукурузу все же следует сеять, неустанно повторяет ведущий селекционер Алтайского НИИСХ по кормовым культурам доктор сельхознаук Е. Р. Шукис: «На сегодня всем очевидно, что заниматься кукурузой ради 100–150 ц/га зеленой массы нет смысла. Такой урожай и даже выше можно получать от более простых и менее затратных культур, таких как просо, овес или суданская трава. Кукуруза способна при благоприятных условиях и оптимальном гибридном материале фор-

мировать до 200 ц/га зерна и свыше 1 000 ц/га растительного сырья». Он утверждает, что в условиях Сибири генетический потенциал современных раннеспелых и среднеспелых гибридов, рекомендуемых для производства силосного сырья, высокий: до 600–700 ц/га зеленой массы, 130–150 – сухого вещества, 60– 80 – зерна. Однако этот потенциал может быть реализован лишь при благоприятных условиях и надлежащей технологии выращивания. Если учитывать, что производство кукурузы необходимо вести в наиболее благоприятных для ее выращивания регионах, тогда необходимы: – интенсификация производства семенного материала, сорта и гибриды, которые, обладая коротким вегетационным периодом, могли бы обеспечить регион своими семенами; – адаптированная технология выращивания; – достаточное количество минеральных и органических удобрений; – средства защиты от сорняков, вредителей и болезней; – новая техника, реконструкция и модернизация мощностей по подработке и хранению зерна кукурузы, строительство современных кукурузокалибровочных заводов, заводов по обработке семян родительских форм гибридов кукурузы, крахмалопаточных предприятий и т. д.). Тогда все может получиться. Снижение интереса к возделыванию кукурузы, наблюдающееся в последние десятилетия, считает доктор сельхознаук Е. Р. Шукис, следует рассматривать как негативный временный процесс, вызванный экономическими проблемами в сельском хозяйстве. Агропромышленному комплексу как России, так и Казахстана необходимо учесть мировой опыт работы с кукурузой и сделать решительные шаги в направлении ее продвижения и реализации продуктивного потенциала.

Наша справка Азбука земледелия Пропашная система – система земледелия, при которой большую часть пашни занимают посевы пропашных культур, а плодородие почвы поддерживается и повышается за счет интенсивного применения удобрений. Травопольная система – система земледелия, при которой часть пашни в полевых и кормовых севооборотах используется под многолетние травы, являющиеся кормовой базой и главным средством поддержания и повышения плодородия почв. Почвозащитная система – система земледелия, основанная на зернопаровых севооборотах (часто с полосным размещением сельскохозяйственных культур и пара), плоскорезной обработке почвы, внесении удобрений и мероприятиях по накоплению влаги. Основные труды Г. А. Наливайко вышли общим тиражом 125 тыс. экземпляров, не считая публикаций в СМИ. Наиболее значительные из них: • Наливайко Г. А. Пропашная система на Алтае – путь к изобилию (учебный материал для курсов бригадиров колхозов и управляющих отделениями совхозов): Алт. кн. изд-во. Барнаул, 1961. – 73 с. • Наливайко Г. А. Пропашная система земледелия. Алт. кн. изд-во. – Барнаул, 1962. – 178 с. • Наливайко Г. А. О пропашной системе земледелия. Изд-во МСХ РСФСР. – М., 1962. – 112 с.

Притяженье земли

канун Дня работника сельского хозяйства вышел в свет альманах «Притяженье земли», посвященный 60-летию освоения целины. Целый год редакторы, авторы и сотрудники проекта трудились над созданием книги. Была выполнена колоссальная работа по поиску, анализу, подготовке материалов о целине и первоцелинниках, перерыты горы архивных документов, проведены сотни встреч с первоцелинниками и их родственниками, с руководителями действующих сельхозпредприятий. Думаем, этот проект будет достойной страницей по увековечиванию народного подвига, совершенного 60 лет назад. Редакция «Аграрного сектора» не осталась в стороне и оказала посильную поддержку ее организаторам. Выход альманаха, безусловно, является важным событием в жизни аграрной общественности страны. Здесь показаны не только успехи первоцелинников, но и драматизм событий тех лет, трудности, которые выпали на их долю… В книге представлена своеобразная летопись важнейших исторических и современных событий преображения края, импульс которому в свое время дало освоение целинных и залежных земель.

Альманах рассказывает о людях, оставивших след в истории, а также о современниках, вносящих весомый вклад в развитие аграрной отрасли Казахстана сегодня. В книге масса исторических фактов из жизни первоцелинников, рассказано о создании и становлении сов хозов в самых различных областях нашей страны. Среди разделов альманаха вы найдете массу фотографий, а также работы художников, которые передают дух целинной романтики, показывают будни и быт простых людей, живших в том суровом и неповторимом времени, которое безвозвратно ушло…

Партнерами проекта выступили Министерство сельского хозяйства РК, Национальный холдинг «КазАгро», журнал «Аграрный сектор», ТОО «Астана-Телемет». Дизайн разработан ООО «Креа тивная команда «Кипяток» (Екатеринбург). Руководитель проекта – Осокина Элита Владимировна, член Союза журналистов РФ, член Международной федерации журналистов (Брюссель). Книгу в электронном виде в PDF-версии можно посмотреть на сайте нашего журнала www.agroseкtor.kz в разделе «Архив номеров».

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

127

Дорогие читатели! Представляем книги по различным отраслям сельского хозяйства, поступившие в редакцию журнала «Аграрный сектор». Заявки на приобретение сельхозлитературы принимаются по телефону в Астане 8 (7172) 738-575 или на электронные адреса редакции: nikolai_lat@mail.ru, info@agrosektor.kz. Общий список всех книг (более 300 наименований) вы можете посмотреть на сайте www.agrosektor.kz в разделе «Сельхозлитература».

Вредители сельскохозяйственных культур. Том 1. Вредители зерновых культур. Под общей редакцией К. С. Артохина. Справочное и учебно-методическое пособие. Книга издана при поддержке Российской академии наук и Русского энтомологического общества. Издание в твердом переплете. Содержит 2 500 оригинальных цветных фотографий более 530 видов насекомых-вредителей. Для большинства видов приведены фотографии всех стадий развития (имаго, личинки, яйца), отдельные морфологические отличительные признаки и повреждения растений. Фотографии очень высокого качества. В книге представлены сведения о вредоносности насекомых, доступные методики их учета на полях. Описан процесс принятия решений по оптимизации применения средств защиты растений от вредителей. Дано краткое описание морфологии, биологии, вредоносности насекомых. С помощью этой книги агроном сможет правильно определить видовой состав вредителей. Приведены методы и средства снижения численности вредных организмов. Для создания книги К. С. Артохин в течение многих лет проводил специальные исследования, в которых ему помогали энтомологи России и СНГ. С помощью этой книги каждый агроном сможет правильно провести необходимые определения. Книга предназначена для агрономов, специалистов сельского хозяйства, научных работников, аспирантов и студентов вузов.

128

№4 (22) декабрь 2014 г.

Книжная полКа агрария

Соя: биология, производство, использование. Гурикбал Сингх (ред). – Киев: Издательский дом «Зерно», 2014. – 656 с.: ил. Не будет преувеличением сказать, что соя сегодня стала культурой мирового значения, стратегической культурой. И вот наконец появилась книга, по своему уровню соответствующая месту сои в современном сельском хозяйстве. Книга объединила исследования ученых разных стран и отражает современное научное понимание этой культуры, уровень ее производства и особенности применения. Авторы уделили внимание истории сои, достижениям генетики и селекции в выведении новых устойчивых сортов с более высокой урожайностью, системам земледелия при выращивании сои и ее роли в мировой агропромышленности. Специальный раздел посвящен болезням и вредителям сои. Техника и технологии переработки, перспективы глобального маркетинга и торговли также нашли отражение в главах книги. Книга адресована ученым-исследователям, практикам растениеводства, преподавателям и студентам аграрных вузов, а также широкому кругу читателей, которых интересуют передовые достижения в генетике и борьбе с мировым продовольственным кризисом. Это не просто ценное пособие для ученых и практиков. Это книга, без которой не обойтись. No-till – шаг к идеальному земледелию. Методология, идеология, практика, техника, экономика. Книга представляет собой сборник о системе ноу-тилл с реко-

мендациями для фермерских хозяйств по переходу на ноу-тилл от традиционной системы земледелия. В книге представлена масса интересных таблиц и диаграмм, имеющих практическую ценность. В доступной форме описаны основные процессы, происходящие в почве при использовании этой технологии. Атлас болезней сельскохозяйственных культур. Болезни технических культур. Книга посвящена болезням технических культур, таким как картофель, свекла, табак, прядильные и масличные культуры. Рассмотрены как инфекционные, так и неинфекционные болезни, вызываемые неблагоприятными абиотическими факторами, недостатком или избытком минеральных элементов. «Подсолнечник: биология, выращивание, борьба с болезнями и вредителями». Эта книга – единственное в СНГ профессиональное издание для агропромышленников, посвященное выращиванию подсолнечника по современным технологиям, которые кардинально отличаются от методов, применявшихся десять лет назад! Эту книгу написал профессионал-агропромышленник, кандидат сельскохозяйственных наук на основе собственного опыта и анализа мировых достижений. Вы найдете в книге именно ту информацию, которая нужна для получения максимального урожая: описание самых современных технологий выращи-

вания, передовых способов обработки почв и лучших на сегодняшний день гербицидов и удобрений; перечень проверенных сортов и гибридов от лучших мировых производителей семян; описание наиболее распространенных вредителей и болезней и способы борьбы с ними; характеристику техники и приспособ лений, необходимых для выращивания подсолнечника. В книге почти 500 цветных фотографий. Плодоводство В книге рассмотрены основы классификации и биологии плодовых растений, включая способы размножения и технологии выращивания посадочного материала. Изложены вопросы закладки сада, формирования крон, ухода за деревьями и почвой в саду. Впервые в учебном пособии по плодоводству приведены основные сведения по защите плодовых и ягодных растений от вредителей и болезней. Приведено краткое описание биологии и технологии выращивания малораспространенных и перспективных культур. Учебное пособие предназначено для магистров и бакалавров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Садоводство», «Агрономия», «Экология и природопользование», «Технология производства, хранения и переработки растениеводческой продукции», «Агрохимия и агропочвоведение». Также оно будет полезно для специалистов, фермеров и садоводов-любителей. Лекарственные растения. Карманная энциклопедия Для правильного и безопасного использования лекарственных растений необходимо уметь правильно их определять. В этой книге подробно изложены фармакологические эффекты растений, области применения лекарственных средств; описаны недуги, от которых данные растения способны помочь. Даются конкретные методики приготовления отваров, настоек, мазей и ванн. Указаны противопоказания к применению данного лекарственного средства. Описаны способы культивирования растения на садовом участке, огороде. Помните, что лекарственные растения надо собирать в местах, которые находятся вдали от промышленных

предприятий, железных дорог и автомагистралей, мест выгула и выпаса животных. Кроме того, необходимо обращать внимание на качество самих растений и не заготавливать их части, поврежденные болезнями и вредителями. B. C. Зелепукин. Крупный рогатый скот. Справочник для скотовода. – М.: Аквариум-Принт, 2010 – 461 с.: ил. Справочник рассчитан на работников животноводства, не имеющих специального образования. Подобное издание написано впервые. В нем изложены общие сведения, которые необходимо знать в отношении животных, начиная от их разведения до получения от них конечной продукции. Значительное место уделено болезням животных различной этио логии. Рассмотрены клинические признаки, способы лечения и профилактики. Приведены разделы по ветсанэкспертизе кормов, молока, мяса. Уделено внимание мерам личной профилактики и охране среды от загрязнения. Книга будет полезной и для специалистов животноводства. Болезни молодняка животных В пособии представлены основные болезни незаразной и инфекционной этио логии, наиболее часто встречающиеся в практике ветеринарной медицины. В первой главе описано развитие и становление функциональных систем и резистентности организма в антенатальном и постнатальном развитии. Выделены критические периоды развития организма в онтогенезе. Во второй главе изложена классификация, этиология и характеристика незаразных болезней систем органов в различные периоды роста и развития организма. Уделено особое внимание болезням обмена веществ и иммунодефицитному состоянию. Третья глава посвящена характеристике наиболее широко распространенных инфекционных болезней молодняка животных. Пособие предназначено для практических врачей ветеринарной медицины, аспирантов и студентов высших и средних учебных заведений по специальности «ветеринария». Кормление высокопродуктивного молочного скота В книге рассмотрены детализирован-

ные нормы кормления высокопродуктивного молочного скота, факторы, оказывающие влияние на продуктивность, и способы рационального, полноценного и нормированного кормления КРС в разные периоды физиологического состояния. Справочное практическое издание предназначено для руководителей органов управления АПК, работников и специалистов сельхозпредприятий, фермерских хозяйств, производителей молока и говядины, преподавателей аграрных вузов. Практикум по технологии производства продукции растениеводства. Рассмотрено учение о почве и основные типы почв. Освещены вопросы земледелия (сорные растения и меры борьбы с ними, обработка почвы, севооборот в интенсивном земледелии, методы контроля качества полевых работ). Представлены органические, минеральные и бактериальные удобрения; дан расчет доз удобрений на программируе мый урожай. Приведены сведения по сортовым и посевным качествам семян и их значения в интенсивном земледелии. Указаны хозяйственное значение полевых культур, их биологическая и ботаническая характеристики, а также основные районы возделывания. Даны типовые технологические карты для самостоятельной работы студентов. Для бакалавров, магистрантов, студентов инженерных направлений аграрных вузов. В. Броувер, А. Штелин. Справочник по семеноведению сельскохозяйственных, лесных и декоративных культур с ключом для определения важнейших семян. Классический немецкий справочник по семеноведению включает 2 512 описаний семян и 1 672 рисунка, а также ключи для определения важнейших семян. Оригинальное издание подготовлено профессором, доктором Вальтером Броувером и профессором, доктором Адольфом Штелиным (Институт растениеводства и селекции Высшей сельскохозяйственной школы Штутгарта – Гутехайма).

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

129

ПОЭЗИЯ СТЕПИ

и Запах хлеБа иЗ полей в рассвет вольется…

жидание чего-то нового, светлого и прекрасного уже витает в воздухе, отражается в елочных шарах и разноцветной мишуре… Предпраздничная суета, улыбки знакомых и незнакомых людей на улицах настраивают на веселый лад. И не зря, ведь Новый год – это праздник, в который сбываются мечты. Редакция журнала «Аграрный сектор» со своей стороны тоже решила внести посильный вклад в осуществление ваших желаний, наши дорогие читатели и подписчики. По вашим просьбам открывается новая страничка в нашем журнале «Поэзия Степи», в которую принимаются стихи как от жителей глубинки, так и от наших читателей и подписчиков из ближнего и дальнего зарубежья. Ждем ваших писем на наши электронные адреса: editor@agrosektor.kz (редакция) или yuliya_kotova79@mail.ru (автор поэтической странички). С уважением, ведущая рубрики Юлия КотовА

ЮЛИЯ КОТОВА

детство

Посвящается моей бабушке Зинаиде Дмитриевне Андрусенко Хруст белых чистых простыней И луч в оконце. И запах хлеба из полей В рассвет вольется. Картошка в кухне зашкварчит От лука с салом. И кошка жмурится, урчит, Довольной стала. А на крылечке, как всегда, Дед с сигаретой. И в умывальнике вода Уже согрета. Соседей слышится возня – Петух и куры… А вот и бабушка моя: «Ну, с добрым утром!» А зайчик солнечный зачем В окне искрится? И плавно переплыл на печь… «За стол садиться!» Капусты квашеной с лучком Стоит тарелка. И сало для меня потом Порежут мелко. В окно смотреть и молча пить Чай с пирожками. …Что, интересно, может быть За тополями?.. Уплыло детство…и Степняк… Но буду сильно Всегда, всегда любить тебя И бабу Зину.

130

№4 (22) декабрь 2014 г.

СыРыМ РАХИМОВ

БураБай

Край причудливых гор и чарующих сосен, Край танцующих роз, серебристых озер. Без тебя потускнеет золотистая осень, Без тебя загрустит человеческий взор. Край мятежных метелей и синих морозов, Край весенних капризов, нескромной жары. Без тебя превратится поэзия в прозу, Без тебя разве сможет художник творить?

Край легенд о батыре, красавице юной, Край верблюжьего царства – как нами любим! Без тебя у домбры запылились бы струны, Без тебя разве стал бы акыном Карим?

БОРИС САМОйЛЕНКО

Земля родная

Степной простор от края и до края И синева небес над головой, Мой Казахстан, земля моя родная, Люблю тебя всем сердцем, всей душой. Как наяву, мне ночью часто снится В поля твои манящий вечный зов, А мне бы всласть живой воды напиться С твоих бездонных, чистых родников. Тугих колосьев шум неповторимый На тучных нивах зреющих хлебов, И запах трав, и ветерок незримый, Да предрассветный бой перепелов. На склоне дня горит, не угасая, Степной закат в лазоревой дали, И снова к югу клином улетая, В высоком небе плачут журавли. А мне не нужен мир земного рая И стран далеких призрачный покой, Мой Казахстан, земля моя родная, Люблю тебя всем сердцем, всей душой.

может быть, и мало, только все же что-то для людей я сделать смог... памяти поэта владимира гундарева

от уже несколько лет нет с нами Владимира Гундарева. Поэта, чье творчество всецело пронизано человечностью, любовью, искренностью, гражданским мужеством… Стихи Гундарева живут в нашей памяти… Живут, чтобы становится песнями… Чтобы прорастать добром, надеждой в лучшее, возвращать нас к нашим истокам… Сегодня мы публикуем некоторые из них.

***

Из родной сибирской глухомани, К дальним горизонтам торопя, До поры сокрытая в тумане, Увела меня судьбы тропа. А теперь вот путь уже итожу (Пусть и рано подводить итог). Может быть, и мало, только все же Что-то для людей я сделать смог. Нет дорог без рытвин и колдобин. Доли нет без горечи утрат. В том, что был кому-то неудобен, – В этом сам я, видно, виноват. Возрастал я на целинной ниве, Стала близкой мне степная даль. Вряд ли был бы без нее счастливей, Высоты достиг бы я едва ль. Здесь живут мои по духу братья, Нашу дружбу трепетно храня. Казахстан, раскрыв свои объятья, Родиной второй стал для меня. А с друзьями всякая невзгода Пылью рассыпается вдали. «Русский сын казахского народа» – Неспроста меня так нарекли. Я стремился пристальней вглядеться В блики будней, в милый лик земли, Чтобы стали исповедью сердца Строки сокровенные мои. Видел в тучах небо голубое, В сумраке угадывал зарю. Жил любовью, жил всегда с любовью – И судьбу за все благодарю. Здесь я крылья обретал и силы, Птицей плыл над степью в вышине. Но частица матери России Незабудкой навсегда во мне.

отКровения Держусь от власти в стороне: Власть для богатых – не по мне. Но и она день ото дня Сильней косится на меня.

*** Как клянчит нищий-неудачник, Так я на это же горазд – От государства жду подачки, Ну а оно мне: «Бог подаст».

*** Деревню город уничтожил: Поля бурьяном заросли, Безлюдье – аж мороз по коже – И запустение земли. Селенья брошены. Разруха, Как будто здесь прошла война. Ничто не потревожит слуха – Пугающая тишина. Так безрассудный сын сурово – Злодею лютому под стать – Безжалостно лишает крова Свою беспомощную мать.

25 октября 2003 года

КриЗис Обман. И ложь. И суесловие. Лицом себя мнит жирный зад. Нас разделили на сословия, Как сотню лет тому назад. Рать хитроумная, лобастая Все просчитала наперед, Себе богатства заграбастала, Ни с чем оставила народ. И потешаются хозяева

ода вороБьям Воробьи – как евреи – бытуют везде, На широтах любых, до Полярного круга. Если туго, то так же поддержат друг друга, Ни за что не оставят беднягу в беде. Воробьи – неунывы, их нрав незлобив, Дружно держатся вместе веселой ватагой. На обидчика кинутся с дерзкой отвагой, По-мужски опекают своих воробьих. Увлекутся, как дети, вдруг шумной игрой. К ним напрасно относятся люди предвзято. Если даже слегка озоруют порой, Но ведь это у них от избытка азарта. Обитатели самых суровых краев, Терпеливо зимуют в предчувствии лета. …Я чем дольше живу в мире суетном этом, Тем все больше и больше люблю воробьев. 24 августа 2010 года

Газет, заводов и земли Над простаками и раззявами, Что их вкруг пальца обвели. А толстосумы – сливки общества, Его опора и оплот. Порою в прошлое мне хочется — В нем было все наоборот. Богач и нищий разве сблизятся? Поймет голодного гурман? Безнравственность – основа кризиса, Где нищий духом – там обман.

А льстивая интеллигенция Властям заглядывает в рот, Как будто этим индульгенции На безгреховность обретет. Пора признать, хотя бы скромненько, Пред белым светом и Творцом, Что рыночная экономика – С нечеловеческим лицом. 14–16 апреля 2009 года

Электронная версия журнала – www.agrosektor.kz

131

НА ЗАВАЛИНКЕ

Сельская дискотека. Парень подходит к девушке: – Танцуешь? – Нет! – Отлично, пошли трактор поможешь подтолкнуть! В ювелирных магазинах появились ожерелья из гречки. В кризис многие бобры заморозили строительство хаток! Как говорил мой дед, заходя в курятник… Понеслась! Птицы поумнели и теперь летят не туда где тепло, а туда где более стабильная политическая обстановка. На плантацию ромашек требуются, не требуются, требуются, не требуются, требуются, не требуются, требуются... Да, требуются хорошие работники. Бескрылый аист допинывает детей до места назначения. Сняв сапоги в коридоре, сантехник наследил еще больше. «Дадим дуба раньше срока» – девиз лесников.

– Я с женой на рыбалку еду! – Она у тебя рыбачит? – Поначалу рыбачила, потом втянулась... пьет, как все! Классно быть гусеницей. Сначала ешь, ешь, ешь. Потом спишь, спишь, спишь. А потом БАЦ – и красавица! – Мама, я пошел играть в футбол с ребятами. – Только через мой суп! – Пойди посмотри, чем там кошка на кухне гремит. – А ты ее кормила? – Нет. – Значит готовит что-то. Отдам 40 кг кабачков в сильные руки. Перед началом рабочей недели помните: лучше всех в колхозе работала лошадь, но тем не менее председателем она так и не стала. Я понимаю, что птицы зимой улетают на юг. Я не понимаю, зачем они возвращаются… – Ты видел мою черепаху? – Так она с дядей Ваней в сарае гвозди забивает.

– А какой у вас любимый сок? – Сок винограда. Прошедший процесс брожения. Бутерброд по-студенчески: кусок черного хлеба, а на него кусок белого… Свернуть горы от любви лучше всего получается у влюбленного эскаваторщика. Черная икра переправляет браконьеров через таможню в банках. Объявление: «Заводу по производству сгущенки требуются 8 диабетиков в цех упаковки». Любая лошадь мечтает о коне на белом принце. Почтовые голуби тормозят развитие Интернета в Зимбабве. Корова, подавившая в себе чих, пустила сразу четыре струи молока. Молодая курица-несушка отметила свой третий десяток. Гламурные коровы соглашаются только на кружевные доильные аппараты!

Рисунки Игоря КИЙКО

132

№4 (22) декабрь 2014 г.