[產學合作] 繪出農村心願景彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 by 臺中科大商業設計系

目錄 / 004 | 計畫總覽簡述 005 | 農村文化傳承推廣成果 000 | 文化傳承及創意產品成果發表會

- 示範社區 -

彰化 - 四芳社區

南投 - 牛尾社區

007 | 子計畫主持人談社區文化傳承推廣計畫內容大綱

024 | 子計畫主持人談社區文化傳承推廣計畫內容大綱

008 | 社區地理環境介紹

025 | 社區地理

012 | 社區組織簡介與重要幹部介紹

028 | 社區組織簡介與重要幹部介紹

013 | 主要活動過程紀錄與介紹

029 | 主要活動過程紀錄與介紹

016 | 文創商品設計動機與製作

036 | 文創商品設計動機與製作

019 | 社區文化繪本介紹

038 | 社區文化繪本介紹

020 | 社區文化傳承推廣規劃

039 | 社區文化傳承推廣規劃

雲林 - 好收社區

嘉義 - 港尾社區

042 | 子計畫主持人談社區文化傳承推廣計畫內容大綱

058 | 子計畫主持人談社區文化傳承推廣計畫內容大綱

044 | 社區地理環境介紹

060 | 社區地理環境介紹

046 | 社區組織簡介與重要幹部介紹

062 | 社區組織簡介與重要幹部介紹

048 | 主要活動過程紀錄與介紹

064 | 主要活動過程紀錄與介紹

052 | 文創商品設計動機與製作

067 | 文創商品設計動機與製作

053 | 社區文化繪本介紹

070 | 社區文化繪本介紹

054 | 社區文化傳承推廣規劃

071 | 社區文化傳承推廣規劃

Contents 彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編

- 潛力社區彰化 - 圳寮社區

南投 - 珠仔山社區

074 | 圳寮社區區位

082 | 珠仔山社區區位

075 | 圳寮社區簡介

082 | 珠仔山社區簡介

076 | 圳寮社區文化特色

083 | 珠仔山社區文化特色

078 | 圳寮社區發展文化傳承之優勢

084 | 珠仔山社區發展文化傳承之優勢

079 | 圳寮社區文化傳承推廣之規劃及建議

085 | 珠仔山社區文化傳承推廣之規劃及建議

雲林 - 三崙社區

嘉義 - 灣潭社區

088 | 三崙社區區位

096 | 灣潭社區區位

089 | 三崙社區簡介

096 | 灣潭社區簡介

090 | 三崙社區文化特色

097 | 灣潭社區文化特色

092 | 三崙社區發展文化傳承之優勢

098 | 灣潭社區發展文化傳承之優勢

093 | 三崙社區文化傳承推廣之規劃及建議

099 | 灣潭社區文化傳承推廣之規劃及建議

計畫總覽簡述

政府為促進農村活化再生，提昇農村整體發展，恢復農村居民在地居住尊嚴，以達建設富麗新農村之目標，推動農村再生條例為現階段重要之工作。農村再生條例第三章針對農村文化及特色特別說明應進行農村文物、文化資產及產業文化等調查、保存工作。運用農村再生社區之生活、生產、生態及文化四大面向之產業資訊，輔以多元推廣方式，整合運用各農村社區資源及在地特色，強化區內產業，創造社區商機，協助各農村社區達到活化再生願景。農村社區文化特色之發掘、傳襲、活化是農村再生中重要的方向之一。為充分知曉南投分局轄內彰化縣、南投縣、雲林縣及嘉義縣地區農村之有形與無形文化資產現況，並瞭解目前農村社區文化資產保存、傳承、活化之課題與潛力；更希望結合大專院校或一般社團組織共同參與農村文化傳襲，共同開發文化創意產業產品，將農村文化特色、保存觀念與傳承理念推廣至社區及一般大眾。

農村文化傳承推廣成果本計畫重點為推動南投分局轄區內農村社區文化傳承與推廣，由本分局轄區內已參與培根課程社區中挑選出十二個社區進行農村文化深入調查與潛力分析，選出四個社區作為示範社區。期待經本計畫專業團隊輔導，以及導入大專院校學生或一般社團組織參與，延續農村社區文化特色，並透過實質農村文化創意產品之規劃與開發，創造出新的農村社區文化亮點。進一步透過輔導過程的紀錄、文化創意產品之展現，推廣成為後續其他農村社區文化傳承與推廣之典範。

- 示範社區 -

彰化 | 四芳社區健康新煮張

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•四芳社區

< 居民辛勤照料老葉 >

撰文 / 國立中興大學園藝學系 / 吳振發副教授

彰化－四芳社區子計畫主持人談社區文化傳承推廣計畫內容大綱「發掘四芳荖葉的產業文化」產業是社區的根本，延續及活化社區產業可為社區帶來實質及直接的效益與感受。四芳社區的荖葉已種植一百年以上，從早期的祭祀用，到現在的食用，一直扮演一級產業的角色，甚至與疾病連結，成為不受歡迎的作物。然而荖葉在台灣百年來的產業文化，必須延續並找到新的出口，透過本計畫團隊與居民的共同努力，將荖葉入菜創造新料

理、產業升級，預期未來可發揮更大的實質效益。為進一步擴大宣傳效果，以食譜的方式，介紹荖葉美食，藉以扭轉一般人對荖葉之負面印象，願意接受品嚐及烹飪荖葉健康餐飲。除此之外，以繪本方式讓小學生及家長，瞭解四芳荖葉的在地文化，家長在陪伴小朋友閱讀的過程中，認知荖葉不僅是一種作物，還是父母養育之恩的具體

表現。因此荖葉是一種作物，是一種產業，是一種文化，更是值得推廣的健康餐飲食材，是農村產業文化的代表。

< 芳濟宮 >

社區地理環境介紹四芳社區位於彰化市永靖鄉之西部，全村總面積約１平方公里。社區北鄰湳乾村，南鄰福興村，東接同安村；可由台一線及中山高速公路連接至彰化。四芳社區的產業型態以農業為主，農業中以荖葉栽植及園藝植物栽種為大宗，另有稻米、蔬菜、果樹等。過去在大聚落同安宅下，該地稱四塊厝，地名緣於過去聚落創建初期，只有詹、陳、盧、傅四姓住戶的四塊房子而得名，盧、陳各占百分之二十，傅、詹各占百分之十，為人口較稠密的農村；今則為多姓聚落，戰後因村名統一用二字，故而雅化稱作四芳村。東以古嶺路為界，西至福竹巷和福興村相鄰，南以八堡二圳西溝圳與福興村為界，北至羅永路和湳墘村相鄰。村內聚落多半集中分布於村竟東方，主要沿四湳路、四竹路、四福巷一帶分布。當地主要的信仰中心為芳濟宮，供奉的有「文衡聖君」、「司命真君」、「玄天上帝」、「孚佑帝君」、「三山國王」、「玄天大帝」、「天上聖母」、「觀音佛祖」……等眾位神明。

< 四芳社區地圖 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•四芳社區

< 四芳社區 - 四季綠廊 >

< 保存良好的竹管厝 >

< 苗木栽植區 >

< 荖葉栽培區 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•四芳社區

社區組織簡介與重要幹部介紹

< 陳雍讓理事長 >

< 盧金天村長 >

< 盧清銅總幹事 >

< 黃金龍志工隊副隊長 >

< 張維堯 >

< 楊永祥 >

四芳社區在陳雍讓理事長及村長、總幹事的帶領下，積極參與農村再生，動員力十足，使得社區內組織及居民關係緊密、和樂，展現出四芳社區令人刮目相看的執行能力，在社區中軟硬體方面即可看出端倪。本社區主要有四芳社區發展協會、四芳村志工隊、四芳社區媽媽教室等相關組織，各組織間相當熟識，發生問題皆能互相幫忙，以使四芳社區更好為目標共同努力。成立「四芳社區發展協會」以來，積極改善生活環境及增加居民福祉，並與社區居民溝通協調與志工隊互相合作，目前目標為將社區內的不良景觀加以美化。社區的義工隊十分活躍，負責照顧社區內植栽和社區內的綠美化工作，除假日會不定期參與培根課程外，社區也積極爭取經費舉辦社區居民皆可參加之同樂活動，例：父親節、中秋節、元宵節等等，社區內擅長園藝的居民不少，社區內造景皆出自當地居民之手。 12

< 荖葉健康餐飲 >

主要活動過程紀錄與介紹 1. 農村文化傳承與推廣研習課程 : 四芳社區之荖葉為重要之產業及文化，透過示範社區輔導團、駐村團隊及互動工作坊派員全程陪伴指導，引導社區研習坊成員實際進行荖葉創意產品製作。可運用荖葉之味道，製作冰淇淋、荖葉雞捲等特色餐點，亦可作為食品擺盤、托盤之裝飾物。

< 吳振發老師向社區說明文化傳承推廣計畫 >

（1）認識農村社區有形與無形文化資產（2）農村無形文化資產傳承及生活美學（3）農村文化資產再利用（4）農村文化創意思考與案例（健康飲食新生活）（5）農村文化資源調查（6）農村產業文化場景之重現（7）農村文化創意產品研發實作（8）農村文化創意思考與案例（荖葉健康餐飲）

< 卓雯雯老師指導社區進行農村文化資源調查 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•四芳社區

< 明道大學黃光宇老師指導荖葉料理 >

< 明道大學林勃攸老師操作荖葉健康料理 >

2. 互動工作坊 : 社區及駐村團隊之互動工作坊主要目的為與社區居民共同開發文創產品及研擬文化傳承推廣之方式，故將工作坊分為五個階段進行，分別為腦力激盪、產品試操作、製程設計及生產規劃、產品設計圖製作及成本、產品製作。 3. 社區成果展 : 由彰化縣永靖鄉四芳社區發展協會及國立中興大學於 8 月 4 日舉辦「牽手洗百代—四芳八八節活動」，在四芳社區芳濟宮熱鬧登場，水土保持局及南投分局相關單位長官及今年度彰化縣參與培根課程之農村社區皆到場參觀及勉勵。

< 四芳八八節活動 >

< 透過活動感念母親的辛勞 >

本次活動為延續 100 年大專生迴游農村之四芳社區「爸爸抱洗」活動，透過活動來凝聚社區與團隊的向心力，並展示四芳社區這二年來與國立中興大學共同研發之荖葉健康餐飲及文化傳承推廣成果。四芳社區盛產荖葉，村民們共同的特徵是大姆指留有長而黑的指甲，那是荖葉的汁液長年累積下的痕跡；「牽手洗百代—四芳八八節活動」就是安排子女幫父母親洗手，希望藉此感恩父母的辛勞。本活動除手護荖爸、尋找荖爸之父親節慶祝活動外，亦有荖葉飲食試吃及票選，更透過園藝學系大專生帶領社區小朋友唱跳，表達對父親的愛意，以達到四芳社區薪火相傳、傳承推廣之目標。

< 寫生活動 >

< 農村產業文化場景之重現 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•四芳社區

文創商品設計動機與製作四芳社區這二、三百年的荖葉產業文化，因與居民的生活、生命息息相關，除需繼續傳承外，應思考如何轉型、提高利用價值。水土保持局南投分局推動農村再生時，強調農村產業轉型及活化過程中，應重視農村的歷史脈絡、傳統文化，因此積極輔導及協助社區農村產業活化，並透過「彰投雲嘉農村文化傳承推廣計畫」與社區共同找回過去種植荖葉的回憶及場域，並經由國立中興大學及明道大學共同研發「荖葉健康料理」，為荖葉注入新的正面力量，為荖葉帶來另一片天。除研發荖葉健康料理外，亦將荖葉料理之撇步集結成冊，讓一般人知曉荖葉健康料理，以宣傳社區之特色產業及發揚四芳荖葉之轉型成果。

四芳荖葉健康食譜 < 健康新煮張 ‧ 荖媽來上菜 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•四芳社區

•阿爸的黑手指文 / 林思瑜、黃韻璇圖 / 林思瑜

社區文化繪本介紹彰化縣永靖鄉四芳社區為一福佬客（註：漢化的客家人）的小村莊，先人自廣東省饒平縣移民過來，也將荖葉一起帶來臺灣種植，因此永靖鄉為台灣荖葉的發源地，目前仍是台灣三大產地之一，四芳社區的居民多數仍以種植荖葉維生，種植荖葉至少有已二百年的歷史。在癌症調查中，檳榔與口腔癌之關係密切，約九成口腔癌患者都有嚼食檳榔的習慣，因此檳榔與包裹其外之荖葉便與口腔癌劃上等號；其實荖葉俗稱檳榔葉，為胡椒科藤本植物，原產地為印尼，於馬來西亞、廣東、爪哇、印度尼西亞、彰化、屏東、台東等地皆有種植。根據研究文獻顯示，荖葉具有抗寄生蟲、降低血壓作用；在中醫上可祛風燥濕、殺蟲止癢、行氣化痰，亦可治療咳嗽、胃痛、疥癩、濕疹、燙傷等。此繪本希望從小朋友的角度，闡述一般人對荖葉之誤解；同時描述辛勤工作的荖葉農因長期採摘荖葉，手指被荖葉汁液染黑，導引出父母親辛苦地耕種，扶養一家人的辛勞，教導小朋友應對父母親感恩與孝順的道理，並對農業懷有尊敬之心態。期透過此繪本傳遞出社區居民致力於農村產業轉型、提升產業價值，創造優質健康產業之願景。

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•四芳社區

社區文化傳承推廣規劃

< 四芳生態池 >

文化傳承推廣成果 / 本計畫導入大專院校學生，進行特色文化之農村社區駐村研習，並且有效地傳遞農村文化保存傳承之觀念，協助社區持續進行文化資源之訪談與調查，並透過社區居民闡述歷史、文物、傳統故事，將其資料進行彙整及紀錄，俾利社區後續的傳承及保存活化。本計畫協助社區辦理母親節及父親節之活動，除透過活動更加凝聚社區居民之向心力，亦從活動中瞭解居民對於社區發展農村再生之問題及展望，更讓社區體認社區事務需要居民共同努力的。透過本計畫之研習課程，居民訪問社區長者，知曉傳統的荖葉棚是採用竹子及菅草製成；社區居民及大專生共同採用傳統荖葉棚之工法，完成一個荖葉棚教育解說站，使得社區又多了一個展現成果及信心的空間。 •荖葉健康料理及食譜：社區居民與大專生、明道大學餐旅管理系的老師一同研發荖葉健康料理，希冀能夠順利發展四芳的招牌桌餐，作為其他社區到四芳社區參觀時，可享用的特色美食；除荖

< 社區窳陋空間改善效果 >

葉特色料理外，大專生亦協助社區將荖葉健康料理編輯成食譜出版，以宣傳四芳社區及推廣荖葉轉型。本計畫透過研習坊，與社區居民探討四芳社區之產業文化；四芳的荖葉農辛勤的栽種荖葉，荖葉的汁液會染黑手指頭，難以清洗；故本計畫將此特點，透過兒童繪本闡述荖葉的故事及特性，並且說明一般人對於荖葉的誤解及社區居民致力荖葉轉型的故事。未來展望 / 未來希望透過四芳健康荖葉料理，吸引遊客至社區觀光，其收益能夠協助社區推動農村再生，並且提升社區居民之生活品質。四芳社區之荖葉產業自先人移民後，便生根於此處故其產業歷史性值得詳細紀錄及保存，以作為四芳社區文化傳承之主軸。四芳社區為彰化最早參與農村再生之社區，且近年發展的情況相當順利及卓越，其經驗可分享給周邊之社區，以母雞帶小雞之方式，引領周邊社區踏入農村再生之大家庭中。

< 傳統荖葉種植場域 >

- 示範社區 -

南投 | 牛尾社區盤點文化•接續創新

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•牛尾社區

撰文 / 國立中興大學景觀及遊憩學程 / 董建宏助理教授

南投 - 牛尾社區子計畫主持人談社區文化傳承推廣計畫內容大綱

「對噶哈巫文化的新體認」牛尾社區農村文化傳承推廣主軸經社區會議多次討論與研習課程不斷研商後，設定計畫主軸為平埔族文化 - 噶哈巫。噶哈巫族群是距今 190 年前原居住在今台中市新社區的一支平埔族族群，祖先們開墾至此，守城及牛尾庄現今仍有屬族平埔族噶哈巫後裔。這歷經接近兩百年的社群組織其重要意涵為何，可從噶哈巫在埔里的背景談起。埔里盆地是清代中葉台灣西部平原平埔族群主要的遷徙地，在埔里盆地開發過程中，是由平埔族群而非漢人來扮演主要拓墾的角色，在台灣開發史上算是十分少見的特例。換句話說，埔里盆地對於平埔研究而言，是一個非常重要的區域。( 中央研究院民族學研究所數位典藏 http:// www.ianthro.tw/p/111，平埔文化專題 ) 閩南話中常稱呼自己的妻子叫「牽手」，是源自平埔文化。早期平埔族男女的婚姻，不是靠 24

媒妁牽線，而是靠自己找對象。男生若是看中某位女子，就向她吹奏音樂以示愛慕之意，進一步再送檳榔試探對方心意，女方若將檳榔收下，即表示答應其追求，兩人就私自相配，攜手以歸，漢人因習見其俗，就稱自己妻子為「牽手」。取「牽手」之意，是擷取「攜手以歸」。將計畫定調為回歸噶哈巫傳統祭典文化儀式、部落意識等原來的噶哈巫。噶哈巫的傳統祭祖儀式 - 牽田；成年禮 - 走鏢；巫術 - 番婆鬼；還有過年年節美食 - 阿拉粿，部落裡特色食材 - 青苔、阿娜那等。在歷經 190 年後，這裡的人仍保有他們習慣生活的方式。展現農村再生計畫的傳統農村價值，在牛尾社區裡保有過去噶哈巫為守護家園所築的望高寮，噶哈巫文物館也典藏著祖先們當時來到牛眠山的生活文物，裡頭也是個個的故事。

< 牛尾社區地圖 >

守城社區及牛尾庄現今仍有屬族平埔族噶哈巫後裔，噶哈巫族群是距今 190 年前原居住在今台中縣新社鄉一支平埔族族群，因當地崇山峻嶺耕地狹窄，生活不易，故不得已翻山越嶺移民至現今埔里盆地來拓墾，後來落腳於埔里盆地眉溪北岸，守城部落向當時擁有土地之原住民眉族租地開墾，當時噶哈巫族頭目潘永成代表族群眉族達成租地協訂（當時稱為手契，該手契仍保存在收存者手中），約在 120 年前噶哈巫族群再向現今牛尾庄拓展，故本庄居住不少屬於噶哈巫族群之後裔。噶哈巫平埔族擁有特殊傳統文化，最有名叫做「阿煙」及「牽田」風俗習慣，在農曆十一月十五日他們過「番仔年」時，在著火（木材火堆）燃燒時，族人圍著火堆圍成圓圈，手牽手一面歌唱其母語歌曲「阿煙」，敘說祖先開疆闢土之辛苦，歌頌大地孕育族群之恩澤，這種特有儀式叫做「牽田」，其作用不但促進族人感情之融合，並消弭平日個人爭端之情緒。今日噶哈巫族群在 91 年成立「南投縣噶哈巫文教協會」為該族群對外之窗口，會務進行暢通，會員達 300 餘人，仍然努力維護該族傳統文化，每年舉辦過「番仔年」活動，「牽田」仍是活動中最引人注目之壓軸好戲。

牛眠里位於南投縣埔里鎮國道六號的終點出口處，為通往魚池日月潭、霧社清境農場之重要中繼站，牛尾、守城及內埔社區位於台 21 線東側，北鄰福興里，東與蜈蚣里為界，南為大湳里，西與中台禪寺相望。從牛尾往南走台 21 線至埔里市區，約 5 公里，5 至 10 分鐘的路程。

< 牽田儀式 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•牛尾社區

< 牛尾社區自然景觀 >

< 鎮城宮 >

< 守城新公廳 >

< 潘應玉長老 >

< 野薑花口味的迷你阿拉粿 >

< 守成街景 >

< 牛尾社區自然景觀 >

< 筊白筍田內之生態 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•牛尾社區

社區組織簡介與重要幹部介紹牛尾社區位於南投縣埔里鎮，其核心聚落區主要有三處，一為牛尾聚落，為北側關刀山山凹處，二為守城聚落，另一處是內埔聚落，由區內主要交通軸線串連三個聚落而成牛尾社區的整體範圍。此

南投縣埔里鎮牛尾農村發展協會總幹事林玉珠

南投縣噶哈巫文教協會理事長潘應玉

守城社區志工媽媽鄭玉惠

次計劃也由牛尾農村發展協會總幹事林玉珠小姐協助下，連結主要噶哈巫文教協會與守城社區，推動計畫系列活動，動員社區人員積極參與。

南投縣埔里鎮守城社區發展協會理事長潘志孝

守城社區志工媽媽陳孟惠

主要活動過程記錄與介紹 1. 農村文化傳承與推廣研習課程辦理系列農村文化傳承與推廣研習課程過程，主要朝向找回噶哈巫平埔族群及盤點文化，接續創新等兩大主軸，推演社區研習課程。大家討論之下，決議主打噶哈巫文化，以此為品牌，發展出相關文創產品，改造噶哈巫傳統過年米食—阿拉粿，改良口味 ( 傳統原味為艾草 )、大小，配合當地農特產—筊白筍，行銷社區品牌故事。在深入社區調查、訪談、研習課、互動工作坊中，族群裡的耆老與老師們深入的交談與互動，再次發現社區裡不可或缺的傳統，應該持續下去。

< 居民示範傳統祭典食物 - 月桃葉包阿拉粿 >

(1) 農村文化資產潛力與價值發掘 (2) 農村文化推廣與行銷 (3) 農村文化創意產品研發 (4) 在地農產品加工研發 (5) 噶哈巫祭典文化詮釋 (6) 噶哈巫傳統美食饗宴 (7) 農村文化創意產品研發 - 噶哈巫阿拉粿 (8) 無形文化資產傳承與保存討論

< 分享番婆鬼的故事 >

< 地方耆老分享小時候有關番婆鬼的故事 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•牛尾社區

< 噶哈巫文物館 >

< 馬偕醫院傳教士 140 年前與噶哈巫族合影 >

< 別有用心的銅鍋 >

< 潘理事長講述他們的祖先如何來到這裡 >

日本人為了向原住民示好，贈送銅鍋給臺灣二十三個原住民族群，一戶贈送一個鍋，看似好意，卻是心懷不軌，銅鍋再煮飯菜的時候會釋放毒素，長期吃下用銅鍋炒出來的食物後會導致無法生育，藉此削弱原住民的勢力。

< 噶哈巫文物館旁牽田儀式的壁畫 >

< 陳其南老師指導社區應保留傳統文化 >

< 陳其南老師與耆老討論要如何保存噶哈巫文化 >

盤點舊有的傳統文化資源，並接續與轉化成為新的文化創意，成為下一步需要去面對的問題。以下截取課程裡，陳其南老師講述的片段：我們也要固定一個時間有計畫地將祖先留下的東西整理跟建立，不要讓故事歷史消失，因為都沒記錄下來，會講的人也越來越少了，就算老人記憶差，也要請他想出來，年輕的工作者就有辦法將它紀錄下來，文字化，錄音錄影下來，就能保留其傳統，用這種方式來保留，以後就比較好做事，除了有國台語的版本，還能用古早的俚語來講番婆鬼的故事。如果要叫人家講要準備好，要錄影錄音，以後就能夠教這些子孫，以後這些文化傳承只能靠這些了，都是寶啊 ! 別人的故事可以成為教科書，為什麼我們的不行 ? 如果我們像遠野一樣，發展成以講番婆鬼故事為主的觀光，我相信我們一定會是台灣唯一，而且別人也搶不走。

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•牛尾社區

2. 互動工作坊盤點文化接續創新前提下，藉由產品研發、美食專家及編織工藝家，進入社區直接作面對面的對話與激盪。並實際操演在地美食饗宴，期間更讓耆老教導大家用噶哈巫語來說出在地美食的稱呼，讓逐漸消逝的語言，再次在公開場合，被大家談論。另外，筊白筍綠資材再利用過程，從產品製程規劃、工作坊研發成果說明如下： (1) 在地農產加工研發研習課與互動工作坊過程，工作團隊邀請專業的嘉義大學農產品研發老師及社區美食專家，來到社區進行實作研發，進一步探討社區美食與農產料理的可看性與美味度，提昇在地農產品加工研發，與農村文化創意產品研發，改良式噶哈巫阿拉粿。 (2) 在地美食饗宴將噶哈巫過年節慶時才會出爐的在地美食，在互動研習過程融入藉由居民展演方式，讓大家更深刻體認在地食材的特殊與美味。現場我們除了看到噶哈巫過年傳統美食 - 阿拉粿，更見識到青苔也會是一道道地的美食，如果沒有吃過的人，第一次入口必定難忘。 (3) 在地食材以噶哈巫母語的稱呼噶哈巫（Kahabu）為台灣平埔族之一，主要分布於南投縣埔里鎮四庄地區（牛眠山、守城份、大湳、蜈蚣崙）。噶哈巫族仍被學者認為是巴宰族的一支，但是噶哈巫族人很堅持自己是噶哈巫族，和巴宰族是不同的族群。近年來噶哈巫族開始有族名的正名運動，儘管多數族人平常以閩南語溝通，但還是有能通噶哈巫語的族人，其語言被聯合國教科文組織認定為全世界瀕臨絕種的 18 種語言之一。在工作坊中邀請到族裡耆老，為我們用噶哈巫語講述在地食材。

< 阿拉粿 >

< 噶哈巫人從小到大都喜愛的青苔 >

< 傳統阿拉粿蒸煮 >

< 動手捏阿拉粿 >

< 在地美食 - 阿那娜 >

< 互動工作坊過程 >

(4) 互動工作坊研發成果工作坊操作過程，採用在地素材 - 筊白筍，用手作方式活用在地人力、在地廢棄天然素材，創造出牛尾社區產業附加價值，並保有農村樸實、節儉的美德，製作牛尾社區的社區商品，初步設計以「日常性」、「傳統性」、「手作性」等三大原則，引導出社區產品，分別有耐熱墊、阿拉粿、噶哈巫巧克力等產品，並採用在地風味手作包裝，以作節省的成本，創造社區產業更高的收入。 3. 社區成果發展 10 月 27 日舉辦南投牛尾社區文化傳承及創意成果發表會，將兩個月來與社區居民所研發之筊白筍殼編織作品與編織老師所編織之牽田儀式人偶展，更有一位社區媽媽鄭玉惠小姐，即使團隊結束課程仍舊持續的進行筊白筍殼編織，編織出「扇子」、「提籃」、「草蓆」、「草帽」等等，於成果發表會進行個人作品展出。汲取 7 月 20 日互動工作坊之經驗，居民共同準備牽田噶哈巫過年節慶時才會出爐的在地美食，於成果發表會讓來賓更深刻體認在地食材的特殊與美味。現場我們除了看到噶哈巫過年傳統美食 - 阿拉粿，更見識到青苔也會是一道道地的美食，潘應玉長老更以噶哈巫語介紹在地美食，與會噶哈巫語的耆老互動頻繁，讓大家藉由美食來認識噶哈巫的語言。

< 初次設計的筊白筍籃 >

中文菜名

噶哈巫語

阿拉粿

U mu

紅豆糯米飯

Hai dang pazai

3 4 5 6 7 8 9 10

山粉圓涼飲青苔龍葵湯過貓筊白筍湯醬筍鴨肉絲瓜蛤蜊涼拌豬肝

Sariu rumurumu Xa pet Ka dem ta lup M mala Darum a li ta lup I maf a li sibabun Tami lai la Tulamit bauzak a, sai

< 在地食材以噶哈巫母語的稱呼 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•牛尾社區

< 全滾邊方型筊白筍耐熱墊 > < 小圓圓筊白筍耐熱墊 > 利用原本要丟棄的筊白筍殼編織成日常生活常用的耐熱墊，由一個個的圓組成好用的耐熱墊。

< 簡單四角墊 >

< 四方籃 >

< 噶哈巫祖先與海龜隔熱墊 > 製作過程居民想起祖先 Amo 與海龜的傳奇故事，可以為隔熱墊，帶來些許趣味。

< 牽田娃娃 >

噶哈巫平埔族擁有特殊傳統文化，最有名叫做「阿煙」及「牽田」風俗習慣，在農曆十一月十五日他們過「番仔年」時，在著火（木材火堆）燃燒時，族人圍著火堆圍成圓圈，手牽手一面歌唱其母語歌曲「阿煙」，敘說祖先開疆闢土之辛苦，歌頌大地孕育族群之恩澤，這種特有儀式叫做「牽田」，其作用不但促進族人感情之融合，並消弭平日個人爭端之情緒。

< 滾邊大圓耐熱墊 >

< 噶哈巫筊白筍隔熱墊 > < 大圓隔熱墊 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•牛尾社區

文創商品設計動機與製作從前被稱作「熟番」的平埔族人，傳說中有番婆鬼的存在，番婆鬼並非魑魅魍魎之類的鬼怪精靈；而是屬於女巫的熟番婦人，平時與常人無異相處中不表露有奇特之處沒人可以指認出誰是番婆鬼，所以被認為是非常詭祕的人物。

< 番婆鬼想像圖 >

傳說中的番婆鬼通常在黑夜裡出沒，而行動自如，為所欲為，因為一對炯炯發光的貓眼可以透視四方，也能利用香蕉葉插翅而飛，如同白晝到處悠遊以攫取魚蝦腥味解饞或施魔法巫術，變成三腳豬母嚇唬戲弄人家取樂，也會趁夜深人靜潛入人家偷食東西或以魔法取人幼童之行報復手段，唸咒施法毒害他人，使人膽顫心驚。山地「生蕃」凶桿勇士於出草獵人頭之時，看到平埔熟蕃吐口液一投足的舉動就懼怕三分拔腿而逃，可見番婆鬼的厲害多麼神通廣大莫測高深。據傳說欲學習成為詭祕魔法巫術的番婆鬼，必須經過長時間的磨練，首先要誓以重咒，一要斷子絕孫，二要窮困一世，並從糞坑取出長蛆的米飯吞食，甚至接觸蛇蠍蜈蚣等毒蟲練得五毒不侵的地步，還有人、貓互換眼球，通過層層考驗才算練成，難怪于後繼乏人終於失傳。相傳噶哈巫 (kahahu) 一個傳說中會飛，會巫術和念咒的神祕族群，讓這具有法力，甚至會飛行與變成風的秘訣揭曉。噶哈巫牽田儀式意涵，由番婆引領大家手牽手，誠心祝禱，讓夢想得以實現，祈福心想事成。將姆指頭放入洞穴，讓噶哈巫番婆咒與施法，一切即趨吉避凶。

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社區文化繪本介紹

葛哈巫 Amo 來了 ! 文 / 噶哈巫傳統歌謠圖 / 陳萱玥

Amo 來了 ( 噶哈巫傳統歌謠中文翻譯 )

咱們唱根源的歌談起從前的祖先他的名字叫做 Amo 近兩百年來，埔里盆地是一個族群人口來源多起首的是他「爸爸、媽媽，我要走了。」元的移墾社會，台灣中部平埔族群各社陸續移墾，帶著弓箭到深山去在盆地周邊建立三十餘社。走到半路 Amo 害怕了噶哈巫族 (Kaxabu) 為台灣原住民平埔族一支，怕被猛獸咬下山到海邊使用噶哈巫語。主要居住在眉溪四庄（牛眠山、守他仔細查看看到一隻大龜正在下蛋城、大湳、蜈蚣崙），目前仍保有族語及傳統文化。 Amo 很高興撿龜蛋其祖先多來自台中新社、石岡、東勢一帶，百餘年有一個蛋還沒生下來來，雖已陸續擴展出其他農村社區，但一般人仍習他伸手去掏蛋海龜嚇了一跳潛入海中 Amo 也被慣稱為「眉溪四庄」或「四庄番」。帶入海中原住民大多知道早期住在守城份、蜈蚣崙與 Amo 醒過來見四下無人大湳的居民是噶哈巫族，且曾聽聞「有蠻厲害的法在海邊看見火的餘燼術」、「會飛的番婆鬼」（是巫師，不是鬼）等傳說。溯溪而上仔細找人噶哈巫的祖先曾經在這塊土地吟唱母語歌謠、看見炊煙心就開朗了舉行牽田走鏢，然而百年的記憶彷若眉溪落日的逐咱們唱根源的歌漸隱沒… ( 根據李壬揆教授所記錄、翻譯 ) 這本繪本是為噶哈巫族 (Kaxabu) 番仔年牽田儀式中，祭祀祖先所傳唱的一首歌 Aiyan，歌詞內容主要描述祖先 Amo 的由來。

社區文化傳承推廣規劃文化傳承推廣成果 / 近年來臺灣在談社區營造或地方文化館的核心問題，往往發現最終缺乏的其實是精神面、文化面的公共領域的建立。往往我們能輕易的向政府申請經費，提升產業、景觀。反而是語言及意義生產的過程，特別是通過博物館機制或文化機制所生產的，背後往往代表著是一個龐大的表徵體系，以致於集體性的生產一致性的言說內容，其背後的邏輯則指向潛意識及文化性的認同。言說的語言及物品所傳達及建構的過程。若以文化的層次來看，「故事」成功的基礎是建立在對文化的瞭解、認識與發掘，進而促成感動與擴散性的效果，噶哈巫透過屢屢透過「故事」次引起社會關注，不止提升了噶哈巫的能見度，並他們也朝向擴展「說故事」深度的方向邁進。未來展望 / 過去、現在、未來，一路走來，留下了許多動人的故事。各地的人們挖掘、反省，然後再出發。從北到南，處處新奇趣味的寶貴故事靜靜躺在臺灣的鄉野間。有些故事還沒被發現，也有些故事正要開始，這些故事可能都是台灣各地文化生機的種子，透過故事，人民開始走出家門追尋故事，或透過故事建立文化上的身份與認同，各

地的人、事、物因文化、創意與故事讓生活交織的更為豐富與多元。許多投入家園再造的故事，文史工作者挖掘地方故事，許多的語言、口音、題材透過不同的方式在各地不斷上演。每個社區自己獨一無二的故事，需要自己來說，或由文史工作者來蒐集資料、或是訪問耆老，都是重要且具有意義性的工作，如同葛哈巫目前所面臨的處境，就是要找回並重建族群自己的故事，並讓這樣的故事繼續持續被說下去。

< 噶哈巫耆老 >

- 示範社區 -

雲林 | 好收社區歡喜送紅龜•粿真好幸福

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 雲林•好收社區

撰文 / 國立雲林科技大學 / 文化資產維護系 / 徐慧民副教授

雲林 - 好收社區子計畫主持人談社區文化傳承推廣計畫內容大綱「看見雲林在地風貌的文化底蘊」

今年的社區文化傳承推廣計畫，雲林區總共有三個社區的參與，北港鎮好收社區為示範社區，大埤鄉西鎮社區、四湖鄉三崙社區則為代表社區，三個社區分別呈現了雲林縣在地農村特色與生態環境的樣貌，透過計畫的推動，協助社區進行文化資源與農村發展條件的整備，期望可以協助社區更快進入發展的軌道；在思考社區未來發展的可能性，

更重要的是，根植於社區文化底蘊之上。北港鎮好收社區以「紅龜粿常民文化」作為整個計畫的主軸，本團隊不斷的思考在傳統與創新之間的平衡，希望可以保有紅龜粿文化的生活內涵，透過紅龜粿製作，傳遞人與人之間，深刻的情感交流，找到延續傳統生活習俗的方式，同時也能協助社區，擘畫未來長遠的發展契機。

所以，如何讓「紅龜粿」可以變成更為親民、生活化的食品，本計畫從紅龜粿的大小著手，從原本巴掌大的大小，縮小成三分之一大小的紅龜粿，再加上創新口味的嘗試，花生芝麻、花生巧克力皆獲得不同年齡層的喜愛，花生原味依然也是社區媽媽們最愛的選擇，同時也思考禮盒形式所設計的外包裝，以結婚喜慶的幸福感為主要底色，搭

配好收社區地方特產元素，如花生、四色牌等，豐富了紅龜粿禮盒的象徵意義，透過設計手法的包裝，找到紅龜粿不同的表現形式。農村文化的傳承與推廣，並非一朝一夕、一蹴可及的工作，每一個想法的推動，都必須經過一次又一次的嘗試與努力，才能將最完美的形象建立起來，也能為農村社區的未來發展，找到一

條新的活路，期望社區文化傳承推廣計畫的進行，可以讓臺灣更多社區，耕耘深厚文化底蘊，發展多元且豐富的文化精神。

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社區地理環境介紹好收社區位於雲林縣北港鎮中心北北西約 5 公里的地方，社區內有縣道 153、155 號和鄉道 165、168，與外縣市的連接道路建全便利。本社區屬於典型農村，因為土質與氣候關係，土豆成為主要的特色農作物，另外稻米種植的產量也是大宗，近年來才開始增加精緻農作的溫室作物。

< 好收社區地圖 >

好收里清代屬大慷榔東堡好收莊，日治時代嘉義聽時期屬好收庄，台南州廳時期設好收大字，光復後設好收里。早期好收居民來自福建漳州、泉州居多，後來又有從廣東移民居住。社區的主要信仰奉三宮為「三山國王」可見早期應是客家庄。後經逐年遷徙現在是單純的閩南村莊。好收地名的由來，據說當時漳州泉州兩地移民為自身利益爭執產生械鬥，引起村莊大火，故名「火燒庄」之後取其諧音改稱「好收」，有五穀豐收之意。

< 金黃稻穗 >

< 社區花鼓陣表演 >

社區的主要信仰為奉三宮，奉三宮位於好收社區正北方，廟內祀奉三山國王；吳府千歲為第二信仰中心吳府千歲源自於南鯤鯓的代天府，因緣際會下他請來這尊吳府千歲並成為主事與神明結緣。除了宗教設施，社區內還有許多綠美化的公園與農塘適合來這漫步，享受農村的氛圍，另外社區也極力在推動其他的設施，例如農村體驗所、好收悠活館，除了讓來參訪的遊客可以有更多的體驗活動，更是為農村的生活添增新的色彩。 45

< 許理事長於社區成果活動中發言 >

< 居民踴躍參與社區成果活動 >

社區組織簡介與重要幹部介紹北港鎮好收社區自民國九十六年二月由許錦茂理事長接任以來，努力經營，以理監事會為主軸，透過理監事會議共同策劃推動一系列與社區有關業務，並有常青俱樂部、歌友會、愛心志工隊、舞獅隊、聯合守望相助隊…等多項班隊，由各支會個別實際運作，理事會負監督及協助的工作。整個社區在短短三年間脫胎換骨，呈現另一眾人讚嘆的風貌。舉凡社區軟、硬體方面均有顯著的改變。不僅給予身體的保健照顧及物質的協助，在精神的關懷溫暖深入老人家的心理，連續三年得到縣府評鑑優等的肯定。集眾人意見，共同開發親手共建，在工作中更是樂陶陶，志工的工作真是發自內心的奉獻，人人心中充滿幸福的感覺，獲得指導單位雲科大推崇為績優社區，推派代表擔任分享報告。維護社區居民財產及居家安全，由本社區發動鄰近三里五個社區成立「聯合守望相助隊」，加強巡邏，維護治安。辦理老人健康促進活動、土風舞班、韻律舞班、歌友班、手工藝班、電腦研習班、舞獅隊…. 等。為了要大家對培根計畫的認識，在社區辦理多次基礎及進階研習，參與非常踴躍，本著社區由居民共同營造的理念，結集大家的共識，共同提出構想計畫，全民監督，創造共同理想中的社區。

< 許錦茂理事長 >

< 黃文州總幹事 >

< 黃國森常務監事 >

< 蔡吳芳紅龜粿大隊隊長 >

< 蔡美花志工大隊隊長 >

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主要活動過程紀錄與介紹 1. 農村文化傳承與推廣藉由社區工作會議以及多次與社區發展協會的理事長做溝通討論，了解社區經營的面向，針對社區的需要安排課程，並期望以互動式的教學讓社區居民有更多討論與發表的空間。因此課程以四個面向進行，1. 社區的資源調查、2. 農產品推廣、3. 社區空間規劃、4. 社區旅遊設計。

(2) 紅龜粿米食食品改良已於 8/10 號辦理工作坊，並邀請嘉義大學食品科學暨研究所馮淑慧老師做技術指導與教學，針對米食文化推廣、食品安全健康等議題，與社區討論並提出相關意見。

(1) 逗陣來話農產ㄟ故事 (2) 逗陣來社區旅遊 (3) 逗陣來說相片ㄟ秘密 part1 (4) 逗陣來說照片ㄟ秘密 part2 (5) 風味餐擺盤與菜色設計 (6) 逗陣來找社區的歷史

2. 互動工作坊 (1) 文創產品創意發揮以傳統工法製作紅龜粿，邀請臺中科技大學商業設計系趙樹人老師進行製作的拍攝紀錄，並且設計海報，詳細的記錄過程供人觀賞，了解社區的傳統工法。紅龜粿的內線部分，嘗試以芝麻花生、巧克力、巧克力花生、鳳梨、鳳梨花生等口味做創意的發想。 48

< 社區媽媽動手做紅龜粿 >

< 花生籤謎 >

< 小朋友體驗紅龜粿粘土創作 >

• 社區成果展此活動是與雲林縣北港鎮好收社區的產業活化活動做聯合展演。本團隊所策畫的活動有以下。

(1) 歡喜送紅龜粿真好幸福社區常民生活展此活動是由大專青年、社區青年志工從社區的舊地名、產業狀況、紅龜粿的傳統文化等主題進行訪問與調查，將此成果設計為海報，並結合課程活動成果、文化創意產品的設計理念以及老照片活動的內容一同展出，除了海報外也設計了摺頁與資源調查手冊讓來參訪的觀眾可以了解好收社的文化傳統。 (2) 花生籤社區文化問答活動為了讓海報展覽有更多發揮的可能，我們設計有獎徵答活動 ( 花生籤謎 )，讓民眾可以深入的去觀賞海報，也讓靜態展覽更為活潑。花生籤謎則是把謎題放在花生殼內，讓社區藉由剝花生的方式，就先了解社區的重要產業，在從海報內找出謎題的答案，並獲得社區的手工蛋捲一枝。 (3) 紅龜粿超輕土美術作品製作 ( 許桓綺老師 )

< 紅龜粿黏土作品 >

藉由美術創作，讓紅龜粿有了新的體驗，運用紅龜粿的模具與超輕土，讓大朋友小朋友都可以參與藝術的發想，其中最難得可貴的是親子間的互動，一同創作與體驗，大家都發揮想像力，玩得不亦樂乎。 (4) 紅龜粿文創產品攤位由社區特色文化紅龜粿所設計出來的文創產品，從產品到外包裝的創新設計，在此活動中做販售，希望可以從中得到一些建議，讓社區產業有更多發展的可能。

< 幸福粿禮盒展示 >

< 紅龜粿介紹海報 1>

< 紅龜粿介紹海報 2>

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文創商品設計動機與製作

調方法，讓品嘗紅龜粿有更多滋味。

< 文創產品 >

好收社區的紅龜粿，對於社區居民而言，有著深刻的情感寄託，以及凝聚社區居民之間重要的交流與互動，因此藉由大專生與社區青年志工的加入，讓年輕一輩可以去體驗紅龜粿的製作並且為紅龜粿添增創意的想法將紅龜粿的意象，重新做了一個轉化，但依然保有社區製作紅龜粿的傳統形式，傳遞傳統習俗的文化內涵，讓好收社區的紅龜粿文化，可以持續發展下去。在好收社區，有另類的傳統習俗則是把喜氣傳給男方的親朋好友，就是饋贈象徵吉祥長壽的紅龜粿，在傳統的做法上是給六個紅龜粿跟兩顆鹼粽，早期沒有專門販售的店家，都是自家親手製作，所以每當庄內有人準備娶媳婦，大家就會一起來幫忙做紅龜粿，可以感受的到當時村莊的情感連結，即使到了現今分工精細的社會，紅龜粿仍然連繫著好收社區的情感，在娶媳婦時，這樣的傳統習俗依舊被保留著，甚至社區也組成了 40 多人紅龜粿志工大隊，在重要年節或活動時，就會動員志工來製作紅龜粿，依照社區內婆婆媽媽們的專長去分工製作紅龜粿，讓口感可以完美的呈現出來。 1. 外包裝設計設計概念則是在紅龜粿的外包裝進行著墨，請設計師與居民討論後，設計出以幸福感為主的禮盒，圖案設計的元素，加入了好收社區的地方特色，如花生、四色牌等等，以大紅色為主要色調，即是希望強調結婚、嫁娶、幸福的感覺等等意象，增加紅龜粿以禮盒形式的價值感。另一種行銷推廣的方式，讓食用者更能了解紅龜粿的傳統歷史文化，也藉由明信片的再傳送方式達到推廣的作用。明信片的也呈現了紅龜粿的烹 52

2. 紅龜粿創意發想因應現代人的飲食習慣的改變，期望以較輕巧的方式呈現，原傳統大小約為一個成人的手掌，調整為約原始大小的三分之一，主要希望將紅龜粿變成一般民眾一個人可以吃得完的大小，如同品嘗一顆月餅、或鳳梨酥的感覺。希望這樣的轉換可以引起更多人的體驗與嘗試。為了方便宅配，以冷凍的方式販售，設計出以蒸、煎、炸、微波等的 SOP 流程，相關製作流程，皆呈現在禮盒中的明信片卡上，提供民眾參考。以手工雕刻的木頭模具為主要使用工具，融合在地的文化與字樣，有福、祿、壽、喜四字，其中以「福」為主要文字，強調婚嫁的幸福感，手工雕刻的模具刻痕較塑膠製品的模具清晰，所製做出來的紅龜粿印模更能凸顯傳統文化的代表意涵。好收社區傳統製作以花生原味為主，這一次的產品轉化，增加了花生芝麻及花生巧克力的口味，特別是花生巧克力的口味，是由好收社區的青年志工，發想出來的口味，並同時也參與了試做，頗受年輕朋友的好評，花生芝麻則是獲得許多志工媽媽的喜愛。

< 幸福粿明信片 >

社區文化繪本介紹好事會發生（花生）文 / 黃郁婷、談繼威圖 / 張訓慈、張芸嘉好收社區的紅龜粿，蘊含著濃厚的婚禮傳統習俗與意涵。在婚禮習俗裡男方饋贈紅龜粿給親朋好友傳達喜訊，傳統做法上是給六個紅龜粿跟兩顆鹼粽，早期都是自家親手作，因此當庄內有人要娶媳婦，大家就會互相幫忙，可以感受的到村莊情感連結，現今社區組成了紅龜粿志工大隊，在重要年節或活動時，就會動員來製作紅龜粿，除了做出好吃的紅龜粿，製作過程中也產出了社區的情感。紅龜粿的製作方式，分為米糰跟內餡，米糰是先將糯米浸水後洗乾淨，早期的糯米是用石磨去磨成米漿，現在都以機械代替，磨好的米漿再以米袋包好，綁緊於兩條椅條中間，瀝乾的米糰稱之為「粿粞」(（台語發音 koe -chhe）)；取一小塊「粿粞」，用油與糖煎熟，加入熟地瓜、紅番米與瀝乾的「粿粞」，搓揉後就成會紅色的粿皮了；內餡則是用花生跟糖去製作，用鹽巴將花生炒熟後磨碎，以一比一的比例製作熬煮，直到收乾水份，就完成花生內餡。紅龜粿的外皮包入花生內餡，放

入紅龜粿模具內壓出模印，放在葉子進去蒸籠裡蒸熟，就完成了。紅龜粿的模具四個面都有圖案，有烏龜、桃子、錢幣還有魚的形狀，每個形狀都是代表吉祥的意思，在年節喜慶、拜天公佛祖或是祖先都會用到 ! 烏龜代表吉祥長壽；錢幣代表財富連綿；桃型代表瑞氣鴻福；魚紋代表豐餘富裕。紅龜粿內包花生內餡，是好收社區重要農產品，種植的花生品種包括：紅仁、黑仁、花仁、白仁、水紅仁（台語發音：水紅仔仁）。花生一年種植兩季，分為正月開始種植的冬豆、和六月始種植的春豆，在採收時還可以看到滿地曝曬的花生景象。希望透過這本好收社區紅龜粿的故事繪本，將農村生活樣貌以故事繪本的型式傳承下去，讓更多的孩子可以認識雲林的傳統民俗與技藝，藉由故事趣味性的介紹了解紅龜粿的製作方法以及北港鎮好收社區的花生產業。 53

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社區文化傳承規劃

< 社區認真的參與何建彬老師的教學 >

< 紅龜粿傳統文化創新產品 >

文化傳承推廣效果 / 本計畫在好收社區的計畫推動上，一直以「如何傳承社區文化」，為主要思考的方向，同時也必須加入社區居民參與的機制，透過與居民之間的互動，傳遞我們所思考的文化傳承，也讓社區居民有機會表達對文化及產業的想法。所以，我們從四個面向的規劃，去推動好收社區的文化傳承。在看待好收社區的紅龜粿文化傳承，思考在傳統與創新之間的平衡，希望可以保有紅龜粿文化的生活內涵，透過紅龜粿製作，傳遞人與人之間，深刻的情感交流，找到延續傳統生活習俗的方式，同時也能協助社區，擘畫未來長遠的發展契機。所以，如何讓「紅龜粿」可以變成更為親民、生活化的食品，本團隊從紅龜粿的大小著手，從原本巴掌大的大小，縮小成三分之一大小的紅龜粿，再加上創新口味的嘗試，花生芝麻、花生巧克力皆獲得不同年齡層的喜愛，花生原味依然也是社區媽媽們最愛的選擇，同時也思考禮盒形式所設計的外包裝，以結婚喜慶的幸福感為主要底色，搭配好收社區地方特產元素，如花生、四色牌等，豐富了紅龜粿禮盒的象徵意義，透過設計手法的包裝，找到紅龜粿不同的表現形式。好收社區曾參與過各政府部門的社造計畫，舉辦過的課程，不計其數，也多元豐富，已經具備足夠的社造概念，故本計畫在規劃好收社區課程時，參考社區現階段發展的需求，以「社區資源規

< 好收生態池塘 >

劃」及「進階社區資源調查」兩大主軸規劃課程，如沈雅琪老師的「逗陣來社區旅遊」、辜昭傑老師的「逗陣來話農產ㄟ故事」、何建彬「風味餐擺盤與菜色設計」、徐慧民老師、王志華老師「逗陣來說相片ㄟ秘密 part1、2」，以及本團隊「逗陣來找社區的歷史」，希望透過系列課程，可以協助社區進行資源的盤點，為社區奠定後續發展的基礎。透過大專生的參與，協助社區持續進行文化資源的訪談與整理，更細緻的處理社區相關文史故事，從舊地名、各行各業、民俗信仰等，持續深入的訪談，接續將相關資料，編輯成社區資源手冊，以利後續的傳承與紀錄。同時也透過課程進行的方式，邀約社區居民拿出個人自家的老照片，透過老師的引導，讓社區居民述說自己的故事，同時從每個人的老照片，可以看見社區環境的轉變，也看見社區居民生命故事的累積。社區成果展活動搭配好收社區的產業活化活動，本計畫主要規劃兩大活動，第一個是位於社區活動中心內的「靜態成果展示」，第二個則是在戶外帳棚區的「紅龜粿超輕土美術 DIY」；「靜態成果展示」以大型輸出海報為主，展示內容以社區文化資源調查的內容整理，及社區居民老照片故事為主要內容，並設計體驗活動，在花生殼內放入相關提問，只要剝開花生，取得題目並完成回答，就能獲得社區手工蛋捲，目的希望透過這樣的體驗活動，讓居民可以主動去閱讀每一張

海報的內容，並有所了解，而好收社區內因盛產花生，收成季節時，社區居民也都會聚集在特定地方，一起剝花生殼，剝花生答問題的過程，也象徵著社區地方生活特色的表現。「紅龜粿超輕土美術 DIY」邀請雲林崙背的小玉美術老師，協助規劃紅龜粿的超輕土體驗 DIY，目的是希望讓孩子們也能體驗紅龜粿的製作方式，了解紅龜粿的文化傳承，同時也能製作發揮個人創意的美術作品。未來展望 / (1). 期望帶動社區產業的發展：未來希望將紅龜粿成為社區共同發展的社區產業，協助社區工作的推動，關心社區居民的生活。 (2). 鼓勵青年洄游社區：累積起社區產業的規模，也期待可以吸引更多年輕人回到家鄉、回到社區繼續耕耘，一起來建設故鄉家園。 (3). 展現社區文化：好收社區有深厚的文化基礎，更期待透過社區文化傳承推廣的計畫，讓社區的文化不僅可以完整的保存，更能持續的傳承分享，好收社區的發展遠遠流長。

- 示範社區 -

嘉義 | 港尾社區迎娶樂開懷

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 嘉義•港尾社區

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 > 撰文 / 國立嘉義大學景觀學系 / 曾碩文副教授

嘉義 - 港尾社區子計畫主持人談社區文化傳承推廣計畫內容大綱「找回客家古婚禮的人情味」農村社區文化特色之發掘、傳襲、再發展是農村再生中重要的方向之一。而這次的計畫嘉義區的部份，挑選出三個代表性的農村社區，分別為：阿里山鄉茶山社區、中埔鄉灣潭社區及太保市港尾社區。透過訪談及文化特色上的評估，並針對農村有形、無形文化資產調查的結果進行分析，挑選出太保市港尾社區為示範社區。此次挑選的示範社區屬於培根計劃中最初階的關懷班，在訪視的過程中社區提到曾經協辦過客家古婚禮活動，發現這是一個很特別也很值得傳承的文化特色，而此社區在過去屬於客家聚落，因與閩南文化交流許久也慢慢的被同化了；在目前協會組織也致力於客家文化的找尋，與這次的計劃主軸相結合，並透過這次計畫的投入幫助社區找回遺失的文化。另外在港尾社區中的魚寮聚落發現的「魚寮遺址」遺址屬於「繩紋紅陶文化」，目前所出土的文物位於台中科學博物館有一個展示區；而在信仰部份三大聚落皆祭祀三山國王，是屬於客家族群的重要代表，可從中發現客家文化的足跡；而在管事厝聚落則是在農歷元月十五日「元宵節」時，只要家中有誕生男孩的家庭都會在這一天準備油飯至安福宮的廟埕，共同分享油飯的馨香，還有每五年一次的五年千歲的王船祭；生態 58

部份則是以「道將圳」生態特色作為發展的主軸；而產業部份則是以稻米、番茄、玉米等的農作物為主，而在過去管事厝聚落的「黑柿番茄」是頗具盛名的農作物，但現今因栽種環境改變，而導致生產下滑，因此，在課程的規劃上也將番茄的栽培方式加入課程中，從以上資源可將港尾社區的「生活」、「生產」、「生態」三大面向做一個結合，並透過這個計劃將社區特色及產業進一步的推廣及行銷。港尾社區在輔導的過程中，一步一步的引導居民透過課程的學習和不斷的思考凝聚彼此的共識；無論是課程的學習、實作的投入及工作坊的操作，都能發現社區居民可愛的一面和持續進步的港尾社區，或許這就是這個計劃給社區最重要的改變吧 !! 就像教導小朋友一樣，給予一個小小的提點，讓社區居民去發揮自已的創意及無限的想像；從中也能幫助我們思考農村的老年化是阻力還是助力，就端看居民的投入與否，透過長輩的加入做為傍樣，也讓社區的青壯年一同加入協會這個大家庭。共同的努力，雖然這中間包含了許多的滋味，無論是酸、甜、苦、辣都能一起攜手走下去，也相信這對於每個人都是美好的回憶，更能將社區重要的文化傳給下一代，不斷的傳承讓所有人都能體驗港尾的魅力。

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 新郎下車 >

< 社區可愛的媽媽們 >

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社區地理環境介紹

< 港尾社區地圖 >

太保市港尾社區位於嘉義縣太保市之東南邊，轄區範圍東抵高速公路、西與後潭、南與水上塗溝為鄰，北至 50 米高鐵大道；而現有高鐵大道設立又鄰近高鐵嘉義站，對外交通可及性高；目前港尾社區面積約 9.2181 平方公里，依 101 年 5 月戶政資料顯示目前社區人口數為 699 人約 213 戶。港尾里在過去清領時期有七大聚落：加走庄、魚寮、紅厝、白鴿厝、海洋厝、大厝內、趕羊厝。而目前港尾里僅剩四聚落：港尾、管事厝、白鴿厝、魚竂，居住較為零散，而較特別的部份是魚寮從明清時代就是客家聚落重鎮，且擁有一千九百年歷史古魚寮遺址，而在鹿野忠雄發現魚寮遺址後，國立自然博物館也在 89 年期間探勘時發現了魚寮石器、陶器相關遺址成為魚寮的重要資源。整個港尾社區屬於典型農村帶有點客家文化氣息，雖是客家聚落但因長久閩南文化之交流後，客家文化漸漸失去，所剩不多，故目前協會組織致力於文化的找尋，並透過客家婚禮的舉辦慢慢的找回原有的客家文化。村民多是以務農維生， 60

在港尾里四個聚落中以三山國王為祭祀主神的廟宇就有三間，在客家民族中主以奉祀三山國王為主，從這個現象可看出港尾社區客家文化的脈絡。港尾社區佔地極廣包括大片的台糖農場平地造林，而社區協會及里辦公室透過公私部門資源的協助，成功的認養十公頃以上的美麗林相，並以作為社區與參訪民眾休閒和營隊觀察之自然教室；從中達成共識，並攜手共同守護自然的生態水域。

< 港尾社區最重要的信仰 - 三山國王廟 >

< 三山國王廟 >

< 魚寮聚落 - 御花園 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 嘉義•港尾社區

社區組織簡介與重要幹部介紹社區社織簡介港尾社區由港尾社區發展協會及保安魚寮文化協會二個組織共同推廣，在過去港尾社區與埤鄉社區結合成為港埤社區，於 85 年間才獨立成為港尾社區至今，目前成員約有 137 人，現任理事長由黃登貴先生擔任；而保安魚寮文化協會則是在 99 年 2 月成立至今，已有成員 61 人，理事長由鐘柏州先生擔任；而組織中有許多熱心服務的理監事及志工，在二個組織協會中有許多成員是有重疊的，共同相互扶持就是希望社區發展能更好，並透過活動的舉辦凝聚更多社區居民的動力更能提升彼此的默契與共識，並將活動結合相關產業的推動使社區的產業活化；而港尾里的里長詹連溢先生，更是每次辦活動都傾注全力協助，更能讓社區更加團結；由三個組織共同一起努力推動相關的發展事務，更是不容易。在之前由社區申請的計劃包含了：2010 年 8 月社區營造點計劃 - 港底王船護水路、 2011 年水圳論談、2011 年 1 月、3 月辦理水保局的「彎腰掃社區，紮根種希望」及 2012 年 9 月辦理環保局「環保生態社區計劃」。在活動部份則是 2012 年 9 月、2011 年 5 月份時後協辦了客家民俗婚禮、2011 年 5 月份辦理水保局關懷班課程、2010 年 11 月舉辦五年千歲王船祭及 12 月份社區規劃師歲末派對暨王船成果展。由此可發現雖是一個剛開始起步的社區，已有能力辦理許多的活動，因此，社區動員力及彼此間默契是不斷的提升。在理事長的努力下，對於社區的願景：希望港尾這個農業社區能透過在地景象，並結合生態、產業、宗教及文化，發展出自已的獨特魅力；並透過農村再生培根計畫的培訓，將社區發展成觀光及生態兼具的生態社區，並結合當地產業，透過觀光的推廣，讓社區的農產品讓人看見。

港尾里

總幹事陳考生

港尾社區

保安魚寮文化協會

理事長黃登貴

理事長鐘柏州

會計鐘柏州

出納江順成

總幹事楊得雄

< 港尾社區組織架構圖 >

< 社區會議討論情形 >

會計莊聖輝

出納張瑋廷

•重要幹部介紹 01. 港尾社區理事長黃登貴 / 熱心公益，傾心於社區事務，希望社區能更好。

02. 魚寮文化協會理事長鐘柏州 / 對於社區有很深的感情，是推動社區事務的核心人物。

03. 港尾社區總幹事陳考生 / 考生伯為 85 歲的長者，對於社區活動不遺餘力，熱心參與，其對社區的感情可做為年輕人學習的榜樣。

04. 里長詹連溢 / 勤勞不畏堅難，對於里民更是用心，而在活動時傾注全力，讓活動能更順利的進行。

05. 楊美蘭志工 / 專注於每項事物，從中提供意見，並展現多才多藝的本事，對於社區活動也能充分發揮所長。

06. 徐貴子志工 / 總是微笑的默默付出，讓人感覺溫暖，不計較，總是用心參與每個活動。

07. 蘇福林志工 / 沉著穩重，用雙手完成所有交付的任務。

08. 楊朝安監事 / 知道自已的定位，並堅守崗位，不求回報的付出。

09. 陳秀麗志工 / 對於社區活動能貢獻所長，並用自已的雙手守護社區。

10. 鐘志勇理事 / 總是自動自發的維護社區環境，也總是很用心的參與社區事務。

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主要活動過程紀錄與介紹

< 農村文化資產潛力與價值發掘 >

< 認識農村社區有形與無形文化資產 >

< 農村無形文化資產傳承 >

< 鮮食番茄栽培技術現況與挑戰 >

1. 農村文化傳承與推廣研習課程 : 港尾社區逐漸消失的客家婚禮為文化重點，透過團隊與多位老師的輔導，使社區了解文化的重要與價值，找回過去共同的記憶並構思文化傳承的方法。透過創意米食加工課程，為社區最大宗的農產品稻米找出新的加工法，開發出屬於港尾的米蛋捲。 < 農村文化創意米食加工拌手禮研發 >

(1) 認識農村社區有形與無形文化資產 (2) 農村文化資產潛力與價值發掘 (3) 農村無形文化資產傳承 (4) 鮮食番茄栽培技術現況與挑戰 (5) 客家婚禮文化習俗、場景之重現 (6) 農村文化創意米食加工產品實作

2 互動工作坊 : 團隊與社區居民以互動工作坊方式共同開發文創產品，並研擬文化傳承推廣之方式。互動工作坊從腦力激盪開始，將社區產業為發想出手工公仔，並經過多種形式的試作，確立公仔設計和製作流程及成本。 < 客家婚禮文化習俗、場景重現之討論 >

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 傳統婚禮傳承 >

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 整隊中 >

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 抬花轎 >

3. 社區成果展在與港尾社區討論的過程中，發現了社區的文化涵蓋了客家婚禮、慶典習俗、節慶禮俗、魚寮遺址等，非常的豐富。而魚寮遺址也因經過考古後，成為社區具代表的文化遺跡。惟僅有客家婚禮文化仍未被保留、紀錄實為可惜，因此，本計畫建議以「客家婚禮」作為港尾社區農村文化傳承推廣之重點。經由與社區討論之結果，客家婚禮文化如議婚、過定、送日子、親迎等流程之記載，再佐以社區產業之投入為港尾社區之構想，以文化與產業之結合為發展主軸，藉此帶動文化傳承與產業之推廣，進而開發文創商品，並整合社區有形與無形文化資源，使得港尾社區成為嘉義客家文化傳承之代表。並將客家禮俗安排在課程中，我們邀請了客家禮俗專家周金水老師，來引導居民尋根並找回遺失的客家文化。並透過不斷的討論及結合每個人的構想，

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 整隊中 >

讓客家婚禮能完美的呈現，也將每一項物品所代表的意義與周老師確認，希望將這些重要的意義用解說牌的方式呈現，讓來訪的貴賓都能了解前人的智慧及重要的意義，對於社區也能留下重要的記錄將之傳承下去。因此，訂於 10/14（日）辦理別開生面的客家婚禮活動「久久姻緣，珍惜金婚」，結合九九重陽節並邀請結婚滿 50 週年的長輩來扮演這次的主角；從開始的規劃加上不斷的討論激發每個人的想法，讓社區的居民都動起來；透過這次的活動凝聚社區共識，找回帶給人幸福的客家婚禮文化。預計末來也將持續舉行這樣的客家古婚禮活動，並將傳統婚禮發揚光大，也讓這樣的儀式變成港尾地區的特色。婚禮過程中所使用的花轎、迎娶器具及禮服，可以放置於客家書院提供展示，讓民眾及遊客能夠重新體驗古婚禮的特別之處。 65

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 新娘下花轎 >

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 迎娶隊伍 >

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 新郎新娘與媒人 >

< 久久姻緣、珍惜金婚活動 - 靜態文物展示 >

文創商品設計動機與製作

< 蛋捲禮盒 >

文創商品的部份，則是以社區最主要的產業著手討論，而稻米為社區最大宗的農產品，因此，社區想製作有關於「米」的商品；透過課程的導引及教學讓社區居民動手做出屬於社區特色的商品，在農村文化創意米食加工伴手禮研發及農村文化創意米食加工產品實作的課程中陳曉菁老師教了許多以「米」為材料的作品，讓大家動手做並親口品嘗箇中滋味；社區從中選擇了以「米蛋捲」做為社區產業的主軸，並不斷的嘗試新的配方，讓「米蛋捲」更有口感；這或許只是一個開始，在未來或許能發展出更多樣化的商品，讓港尾社區的名聲打出去，找到定位。而港尾社區的客家婚禮文化也是很重要的元素，因此，在「米蛋捲」包裝盒的設計上，是以客家婚禮的意象去呈現，以轎子做為包裝主體，述求以文化結合產業做為推廣的主軸。另一個推廣的文創商品則是以公仔的型式去呈現，使用客家婚禮的轎子並結合社區二大產業稻米與黑柿番茄，做為此商品的主角。在每一次的工作坊中，準備材料讓居民用自已的雙手去做出屬於自已獨一無二的作品；從一開始的紙公仔，到透過多次工作坊的討論，和不斷的思考後加入彼此的創意，激發出社區居民的興趣，也凝聚彼此的共識，共同完成公仔的造型。這個公仔只是一個開始，在末來社區可能因這個創意，不斷的更新與研發，使文創商品能更適合社區，也進一步的推廣社區產業及客家婚禮文化。而黑柿番茄在過去是管事厝聚落的重要產業，也是產出優良品質黑柿番茄的重要產地，但因台塑的設廠空氣污染使土壞性質的改變，造成黑蒂番茄栽種困難，希望可以將黑柿番茄產業回復當時的品質及口碑。也結合了社區最大宗的產業「稻米」做出可愛的公仔意象。將產業與文化做一個美妙的結合，並以婚禮活動來帶動社區產業的活化，並將社區的產業推廣出去。

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文創商品 - 喜悅港尾，歡喜迎親

< 稻米新郎 >

< 黑柿番茄新娘 >

•稻米新郎 - 吉米阿哥稻米目前為港尾社區積極培育之農產品，將有機米設定成婚禮的男主角，代表社區的中心也可將農產品廣為推廣。 •黑柿番茄新娘－緣茄阿妹新娘的服裝以紅色為主，而黑柿番茄亦是港尾社區之特產，因此將黑柿番茄設定為新娘作為社區的門面。 •小花轎將客家花布展現在社區客家文化的特徵上，讓花轎更繽紛可愛，成了名副其實的「花」轎。

< 工作坊實作情形 >

< 工作坊作品 >

< 小花轎 >

< 居民認真地製作公仔 >

< 居民踴躍參與工作坊 >

< 徐阿姨與作品合照 >

< 公仔製作過程 >

< 考生伯與作品合照 >

< 工作坊居民作品 >

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社區文化繪本介紹

客家大囍事 - 阿哥討脯娘文 / 曾碩文、蔡慧君圖 / 陳萱玥

吉米阿哥與緣茄阿妹要結婚了，吉米阿哥想要遵循傳統客家傳統婚禮的流程，希望讓緣茄阿妹有個終生難忘的婚禮。到了「過定」的日子，吉米阿哥和緣茄阿妹在女方家舉行了「過定」儀式，決定了吉米阿哥與緣茄阿妹的婚約。媒人將「過定六禮」贈與協助女方家辦理「過定」事宜，六禮就是：席儀、鳳儀、攜儀、盥儀、茶儀、酒水。在「過定」的過程中，「磧茶禮」也是相當重要的儀式，在敬茶過程中，男方親友不能將茶喝完，這也代表了「富足的意思」喔！敬茶後由緣茄阿妹將茶杯收回時，男方親友將紅包放置在茶杯下面壓著，這就是「磧茶禮」。選定嫁娶黃道吉日後，到了迎娶緣茄阿妹的日子了。吉米阿哥帶著浩浩蕩蕩的迎娶隊伍，加上熱鬧的八音團，前往迎娶緣茄阿妹囉 ! 阿妹由富貴圓滿的長輩（婦女）牽引出來， 70

緣茄阿妹淚眼汪汪的拜別父母，女兒今天開始要與吉米阿哥一起生活了；緣茄阿妹父母依依不捨的看著最愛的女兒上了花轎。緣茄阿妹上了花轎後，緣茄阿妹的父親在轎子後方拿一碗水潑下，說著潑水四句 :「嫁出去的女兒，就像潑出去的水。夫唱婦隨百年好合，如魚得水花好月圓」。這個儀式稱為「潑水禮」又稱「行嫁水」，也是父母祝福女兒嫁後與夫婿白頭偕老、吉祥如意、幸福美滿、百年好合的意思。緣茄阿妹隨著吉米阿哥的迎娶嫁伍回到了吉米阿哥的家，緣茄阿妹進入家門並跨過親香盤，並與吉米阿哥一同祭拜阿公婆。吉米阿哥與緣茄阿妹完成重要的終身大事了。祝福他們幸福長長久久，就算變成老阿公、老阿婆也要一直手牽手走下去，並將這美好的傳統傳承下去。

社區文化傳承推廣規劃文化傳承推廣成果 / 透過輔導的過程慢慢將社區的向心力凝聚，也從中找到社區商品推廣的方向，因此，將社區的重要產業「米」做為課程的重點，經由老師的實作課程讓社區找到產業推廣的重點。並且利用「米」做為蛋捲重要元素；將社區重要的產業「米」透過二次加工的方式做為的推廣重點，在包裝的部分則是與港尾社區的「客家婚禮」相結合，製作出既喜氣又具有當地文化特色的包裝。而特色文創商品則是以社區產業結合社區文化特色所延伸出來的，將社區的最大宗的農產品「稻米」及曾經是社區中重要產業的「黑柿番茄」做為客家新婚的男女主角，在這二位主角中間是代表客家古婚禮的花轎，並佐以客家花布做為轎子主體的外觀，在未來社區也能使用其他素材讓遊客能自行創作專屬的公仔，也能做為社區的一大特色商品。未來展望 / 在計劃執行的過程中陪伴社區找出自已產業及文化的特色，協助社區規劃出上述的二項商品「米蛋捲」與「喜悅港尾，歡喜迎親」的可愛公仔；也希望藉由客家婚禮活動舉辦的契機，將社區文化、社區產業及社區生態面，做一個完善的結合，以創意行銷的方式發展港尾社區特產；經由這次社區的規劃，激發社區的創意，並期待能將重點商品做一個延續，更能讓社區永續的發展。

- 潛力社區 -

彰化 | 圳寮社區

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•圳寮社區

彰化 - 圳寮社區圳寮社區區位

圳寮社區位於彰化縣溪州鄉的中心，西側分別與舊眉村、東州村、溪州村、三圳村與張厝村等五村毗鄰，南北兩側則為潮洋村、北斗鎮。 74

< 稻田 >

圳寮社區簡介寮社區聚落於登山路與溪下路之間，民宅較為集中。本村的莿仔埤圳，當年雨季水深，旱季水淺，因無橋可通，所以不論水深水淺，過「圳」都得「撩」起衣褲，又因位於圳邊，所以名為「圳撩」，後再改名為「圳寮」。此外，溪洲一帶主要的農產品以「濁水米」聞名全台，其中以「三好米」品牌之濁水米，品質深受肯定；季節性蔬菜，香菇、杏鮑菇口感奇佳，營養價值高，廣受喜愛。圳寮社區土肥水沃，農民又認真打拼，農產品量多質優，未來將積極行銷農特產品，讓農民的辛苦勞動獲得好的回報，首先要讓農特產品牌的好形象，讓全國消費者認識圳寮社區的稻米、花卉、苗木、芭樂、甘蔗…等優良農產品。另外，協會也將辦理各項文化觀光活動，並創造有特色的文化活動，吸引更多遊客到圳寮社區遊覽，使圳寮社區及農特產發揚光大。

< 社區居民生活與水圳息息相關 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•圳寮社區

< 養鴨人家 >

圳寮社區文化特色 1. 人文歷史 (1) 溪州草原上典型之農鄉。 (2) 閩南、客家族群融合。 (3) 保留完整古老農村之傳統文化及生活樣貌。 2. 宗教信仰 (1) 普玄宮供奉「普庵真人」與「玄天上帝」。 (2) 農曆 11/27 為「董公生」廟會。 (3)「道濟院」有敦親睦鄰、消災解厄之心靈功效。 (4) 田中央供奉「阿彌陀佛」碑，具有鎮邪之效。 3. 空間與公共設施 (1) 書屋樹園 (2) 福德正神土地公廟 (3) 圳寮聚落中心公園 (4) 圳寮瓶蓋公園 (5) 圳寮社區工作室 (6) 圳寮花小屋 (7) 竹管屋 4. 產業文化：水稻、花卉、蔬菜、番石榴、馬拉巴栗

< 保存良好的傳統農家廚房 >

< 圳路小巷 >

< 保存良好的竹管厝 >

< 社區虔誠供奉百姓公廟 >

< 田中央供奉的「阿彌陀佛」碑 >

< 葡萄棚架 >

< 養殖池及養鴨寮 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 彰化•圳寮社區

< 食用福壽螺卵的鴨子所產出的鴨蛋黃特別大顆 >

< 養鴨人家將福壽螺卵餵食鴨子 >

< 社區與輔導單位有良好的互動 >

圳寮社區發展文化傳承之優勢 1. 居民的動員與參與農再情形良好，並與輔導單位具有良好的合作默契，有具體成果。 2. 已有將福壽螺卵餵食草魚及鴨之行動。 3. 社區擁有工作室、瓶蓋公園、聚落中心公園等公共空間，提供社區舉辦活動及集會使用。 4. 居民積極參與社區美學、藝術踩街等活動，使得社區曝光率增加。 5. 社區具備農村文化傳承推廣之基本共識，利於推動。 6. 與藝術學系之大專生持續接觸，可增加社區之藝術氣息。 7. 透過推動農村再生計畫，凝聚居民對於圳寮社區農村文化傳承推廣之共識。

圳寮社區文化傳承推廣之規劃及建議本計畫透過現地調查、訪談分析，建議圳寮社區可朝「產業文化」類型發展農村文化之傳承，將具有生態破壞者之福壽螺與養殖結合，發展出具有農村特色之料理，並結合藝術、彩繪，展現圳寮傳統農村之活力及生活樣貌。基於前述對於圳寮社區文化傳承推廣，必須透過循序漸進之規劃策略及輔導計畫，方能達到最佳之目標；本計畫提出下列文化推廣輔導計畫，以作為後續推動之參考。 1. 圳寮特色民宅整修暨再利用計畫 2. 圳寮無形文化資產典藏與活化計畫 3. 圳寮鴨蛋藝術化研發計畫 4. 圳寮鴨蛋藝術化產品宣傳與行銷計畫 5. 圳寮農村文化系列活動 6. 圳寮農產體驗與展示空間營造計畫 7. 圳寮志工及解說人員培訓 9. 養殖環境改善 10. 藝術鴨蛋特色料理計畫

< 圳寮社區文化傳承推廣建議架構圖 >

- 潛力社區 -

南投 | 珠仔山社區

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•珠仔山社區

南投 - 珠仔山社區珠仔山社區區位

< 珠仔山社區區位圖 >

珠仔山社區位於南投縣埔里鎮，社區由隆生路分割為兩個里別：隆生路以北的溪南里，以及隆生路以南的珠格里。社區地處埔里鎮南面郊區，右臨南烘溪，左靠白葉山，依山傍水，風景秀麗。

珠仔山社區簡介目前社區的產業仍以農業為主要的產業發展方向，農產品以筊白筍為主，因此社區內的農產業活動較為活絡，此外還有現有的工業與服務業的產業，如造紙工廠及民宿等產業區，社區的集會所位於珠格里集會所，位臨珠龍宮善化堂旁，然而平時社區的活動場所幾乎在宣平宮醒覺堂前的廣場舉行。 < 筊白筍殼田 >

< 劉家古厝古蹟 >

< 宣平宮醒覺堂 >

< 珠龍宮善化堂 >

圳寮社區文化特色 1. 人文歷史 (1) 舊時為泰雅族與邵族部落。 (2) 完整古老農村之傳統文化及生活樣貌。 2. 宗教信仰 (1) 宣平宮醒覺堂神為教主要祭祀「孚佑帝君」、「司命真君」。 (2) 珠龍宮善化堂。 (3)「埔里最早創建的佛寺，供奉主神為釋迦牟尼佛。 3. 空間與公共設施 (1) 溪南國民小學 (2) 油桐花步道 (3) 造紙隆手創館 (4) 長青會 (5) 珠仔山社區發展協會 4. 產業文化：筊白筍田、非洲菊、嘉寶果。

< 善天寺 >

< 嘉寶果 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 南投•珠仔山社區

< 社區與輔導單位有良好的互動 >

< 水墨藝術 - 茭白筍殼紙 >

< 筊白筍葉 >

珠仔山社區發展文化傳承之優勢 1. 先天環境條件擁有優良筊白筍、嘉寶果生長環境，可利用大量農產品研發新興產品 ( 例 : 造紙、織染 )，以振興地方產業。 2. 社區居民願意熱心並積極參與社區事務及活動，如環保志工、夜光天使。 3. 廟宇除了具備信仰的功能，更能藉由活動來凝聚社區的向心力。 4. 溪南國小側門邊的油桐花特色步道，具備吸引人潮的優勢。 5. 社區具備農村文化傳承推廣之基本共識，利於推動。 6. 文化劇團有對外巡迴演出、傳遞訊息的機會。 7. 透過推動農村再生計畫，凝聚居民對於珠仔山社區農村文化傳承推廣之共識。 84

珠仔山社區文化傳承推廣之規劃及建議

< 珠仔山社區文化傳承推廣建議架構圖 >

本計畫透過現地調查、訪談分析，建議珠仔山社區可朝「產業文化」類型發展農村文化之傳承，將筊白筍與造紙技術結合，發展出具有農村特色之造紙，並結合水墨、藝術，展現珠仔山傳統農村之活力及生活樣貌。基於前述對於珠仔山社區文化傳承推廣，必須透過循序漸進之規劃策略及輔導計畫，方能達到最佳之目標；本計畫提出下列文化推廣輔導計畫，以作為後續推動之參考。 1. 珠仔山劉家古厝整修暨再利用計畫 2. 珠仔山無形文化資產典藏與活化計畫 3. 珠仔山造紙藝術研發計畫 4. 珠仔山筊白筍造紙週邊商品宣傳與行銷計畫 5. 珠仔山農村文化系列活動 6. 珠仔山筊白筍殼造紙體驗與造紙龍手創館聯合展示空間營造計畫 7. 珠仔山志工及解說人員培訓 8. 珠仔山造紙藝術 DIY 人才培訓計畫

- 潛力社區 -

雲林 | 三崙社區

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 雲林•三崙社區

雲林 - 三崙社區三崙社區區位

< 三崙社區地圖 >

三崙社區之地理位置位於四湖鄉最西端靠海的村落，東邊與飛沙相隔一 17 線濱海公路、北方與林厝寮為鄰，西臨台灣海峽海域、南與廣溝村為界，三崙社區分為崙南與崙北二村落。面積：崙南社區為 1.241.3 公頃；崙北社區為 490 公頃，土地總面積為 1.731.3 公頃。三崙社區對外聯絡道路有濱海公路 61 線及 17 線高速道路從 78 東西快速道路於台西下右轉經林厝寮至交叉路口右轉直達三條崙；雲 160 線則從三條崙經四湖往元長至土庫。 < 典型的漁港小村，看得見漁民生活的辛勤 >

< 海洋是三崙社區最重要的資源 >

三崙社區簡介三條崙是臺灣最西邊的小鄉鎮，包含崙南、崙北社區，是一個沙岸平直的漁港與沙地，由於長期受到強風吹襲以及海水侵蝕，使得此地的沙粒與細石不斷的堆積，在外海形成一片沙洲，同時也在內陸產生一堆沙丘，地形景觀十分獨特。這裡有日據時代保留下來的海水浴場、盛極一時的漁港、自然生態豐富的溼地，純淨的鄉野海景。四湖鄉是全省吳姓子孫的大本營，早期在湖西村至四湖村之間，有二大湖、二小湖，於是命名為四湖。而三條崙的地名和沙丘地形有關，當時境內沿海有三條南北向的沙丘，一條為目前已漂至口湖與嘉義之間之外傘景洲，一條為目前還在海域中，第三條沙丘為目前防風林所在地，所以被稱此地為「三條崙」。「社團法人雲林縣四湖鄉沙崙湖文史關懷協會」是在民國 96 年 5 月 30 日成立的，本會成立的宗旨，是在於「以關懷鄉土文史、社區總體營造、產業再生與社會教育推動」，同時具有文化、農業、觀光的整體發展，希望社區建立「生生不息」的永續經營，以營造社區住民永久的福祉與「綠野沙崙」的境界。因位於雲林縣的西海岸，其海岸生態觀光產業更為地方重要的產業文化之一，故未來將規劃一系列的旅遊觀光景點連線，將三條崙沿海之植

物區林務所、海水浴場、國姓公文物館、農漁業生活文化館、海清宮木構造建築物、三條崙新生漁港、造船產業、海岸蛤蚵貝類生態、森林步道、台西一號油井遺址、箔子寮漁港魚市等規劃一系列的旅遊觀光景點連線。海清宮為東南亞唯一使用木石構造技術建築之廟宇，具有研究建築物過程的價值，配合海清宮培訓相關之西海岸導覽解說人員，以培訓解說人才以及未來觀光景點之解說人員，透過深度的導覽解說，讓來訪民眾清楚了解海清宮重要的信仰歷史。四湖鄉有許多重要的在地農產品如南瓜、花生、蒜頭、蘭花，特別是養殖漁業更是興盛，大致區分為鹹水魚塭與淡水魚塭，鹹水魚塭以文蛤為主，再混養斑節蝦、草蝦、沙蝦、台灣鯛、烏魚、鱸魚、馬蹄蛤、巧豆芽、龍鬚菜等等，淡水魚塭則養殖鰻魚、蜆、吳郭魚、草鰱等等，四湖鄉魚塭多集中在三條崙地區，民國 97 年度四湖鄉魚塭統計漁塭數 456 個，漁塭面積 271.39 平方公頃。配合社區發展更深度之在地文化，如配合鹿場社區發展更深度之布袋戲在地文化，以及協助四湖鄉各社區發展協會或社團組織有心推動社區特色文化營造工作。

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 雲林•三崙社區

三崙社區文化特色 1. 人文歷史 (1) 雲林西海岸典型之漁村。 (2) 閩南族群為主。 (3) 充滿著濃厚的漁村文化的氣息，以及養殖漁業特有的景觀面貌。 2. 宗教信仰 (1) 鄭成功是三條崙的大神明，每年的過股遶境 ( 農曆元月十六日 ) 都會有上千人參加。 (2) 海清宮祀北宋龍圖閣大學士包拯，人稱「包青天」或「包公」，為全台奉祀包公的祖廟。 (3)「三安宮」奉祀張、李、莫千歲，係於台西鄉五條港安西府分靈而來。 (4)「祖仙公」源自於日治時期的常民典故，提醒著祀奉的後代子孫，做人處世的正道。 (5)「靈山宮」、「聖賢宮」皆為神明所指示下，所起宮的廟宇，為服務與照顧地方人士。 (6)「廣天宮」、「尤福宮」、「福聖宮」都在地方人士虔誠的供奉下，香火鼎盛、庇祐地方。

< 養殖牡蠣 >

< 高麗菜 >

< 烏魚子 >

< 養鴨人家 >

3. 空間與公共設施 (1) 吳家古厝：三條崙唯一保存完整的三合院古蹟。由屋主吳仁懷仿日式風格建。古厝的屋簷有雕刻「吳」姓的瓦片裝飾，仍有吳家後代居住。 (2) 三條崙雷達站遺跡 ( 已拆毀 )。 (3) 天下一家：屋主郭誠先生為河南省人，曾經是先總統蔣公的貼身侍衛，退役後定居於此，內有文墨書畫及其他珍貴的私人蒐藏品。 (4) 三條崙漁港。 (5) 三條崙海水浴場。 (6) 綠野沙崙生活館。 (7) 三崙社區漂流木公園。 (8) 四湖鄉農漁村生活文化館。 4. 產業文化 (1) 農漁產業 (2) 養殖文蛤、馬蹄蛤、蜆。 (3) 養殖牡蠣：為大宗。 (4) 養殖魚類：鹹水魚、台灣鯛、烏魚、鱸魚、草鰱。 (5) 養殖蝦類：斑節蝦、沙蝦 ... 等。 (6) 農作物：蒜頭、花生、高麗菜、白蘿蔔。 (7) 畜牧類：牛、羊、豬、鴨鵝。 (8) 食品加工業。 (9) 烏魚子。

< 全台最大的包公廟 >

< 吳家古厝 >

< 綠野沙崙生活館，紀錄著社區發展的點點滴滴 >

< 農漁村生活文化館 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 雲林•三崙社區

三崙社區發展文化傳承之優勢 1. 海洋生態文化村 2. 生活：首將中央生機廚房補及其設備，建造「古灶」烹煮，以找回「社區生活型態」的探尋及「社區傳統工藝」與「傳統文化」的傳承。同時廚房建造讓社區異國飲食文化能融入臺灣傳統風味餐中，締造一個有品位饗食天堂。 3. 生產：「品味生活數位館」戶外空間除了雜草叢生營生髒亂外，還作為在地人墾地圍圃，偶爾種植四季菜蔬，在市場菜價浮動不定之時，自行種疏菜有生機營養效果，因此，戶外髒亂空地將經整理後將墾地分圃，除了開闢設置「香草園區」外，另提供給在地人種植疏果菜自給自足。同時，以備未來遊客可自行摘取蔬菜於中央生機廚房下廚烹調品嚐鄉野美味。 4. 生態：配合「生態環境創造」與「低碳生活環境營造」的營造面向，除了於「品味生活數位館」前庭建置六個水生植物盆池外，也將於原有排水溝渠，試著開闢為「生態水溝」，同時建置簡易風力發電機座，傳統手搖泵浦與環境綠美化，以期待多種生物如鳥類、蝴蝶、螢火蟲及青蛙回來外。讓遊客來「品味生活數位館」時可以耳聽大自然生物鳴聲，也能看到生態溝的設置與前庭水草生物的認識，以達到生態教育目的。

三崙社區文化傳承推廣之規劃及建議

< 金獅陣傳承 >

< 農村慣習紀錄調查 >

< 三崙社區文化社區文化傳承推廣建議架構圖 >

從社區的資源調查與多次的接觸，掌握三崙社區的現況條件，以及未來發展的可能性，以三個面向進行，第一是金獅陣、順武堂及永春堂武術傳承，第二是社區自然生態體驗旅遊，第三為海洋資源知識系統的調查與展示，形塑三崙社區未來發展的願景。循序漸進之規劃策略及輔導計畫，方能達到最佳之目標；本計畫提出下列文化推廣輔導計畫，以作為後續推動之參考。

< 社區生活館內部充實 >

1. 農村傳統建築修復暨再利用計畫。 2. 社區文物館整建計畫。 3. 農村人文景觀調查與撰寫計畫。 4. 三崙社區社區志出版印製。 5. 社區文化節活動。 6. 農村慣習紀錄計畫。 7. 海岸設施觀光發展計畫。 8. 社區產業活化活動計畫 9. 社區生態主題式設計規劃。 10. 社區解說培育課程。 11. 金獅陣及永春堂武術文化傳承與推廣計畫。 12. 社區生活館展示規劃與活化。 < 農夫吳慶先生 >

- 潛力社區 -

嘉義 | 灣潭社區

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 嘉義•灣潭社區

嘉義 - 灣潭社區灣潭社區區位

< 談灣社區地圖 >

灣潭村位在嘉義縣中埔鄉東北角，此邊通往內埔，以八掌溪與社口村為界，西北邊通往隆興村、十字路、阿里山公路，與鹽館村為界，西邊通往中埔、嘉義，與鹽館村為鄰，南邊通往石硦村、曾文水庫，與石弄村相比連，東邊為山區，與番路鄉、觸口為界，面積廣大。

灣潭社區簡介

< 蘭花網室現況 >

灣潭社區位於嘉義縣中埔鄉之東邊，因鄰近台 18 線及台 3 線，對外交通可及性高。社區地形屬丘陵地形，坡度變化造就許多產業培植，屬淺山區之農村氣息。村民多是以務農維生，農產品有石蓮花、蘭花、山蘇、柳丁、香蕉、山蘇和黑木耳等，近幾年來，以石蓮花、蘭花、山蘇和木耳作為社區產業主要產業元素，也密集投入了『石蓮花密汁系列的開發』、『國產蘭花國內花市集的開拓』、『山蘇野菜生鮮市場的開拓』、『休閒養生山產品料理湯、包的研發』等。

灣潭社區文化特色 < 具相同蓄水功能之農塘 >

< 泗洲佛祖 >

< 王家古厝 >

< 木耳栽培現況 >

1. 人文歷史 (1) 道光年間灣潭仔溪底，發現水流女浮屍，經久無家屬認領，早期人熱心安葬，為安頓遊魂，稱「仙姑」祭祀，於民國 21 年建廟奉祀為「仙姑娘廟」。 (2) 清朝時期翁裕，開水圳租予作穡人使居民有灌溉水源使用。 (3) 社區主要姓氏，方為大姓，其次為黃姓及陳姓。 2. 宗教信仰 (1) 福德正神：福興宮，位於庄尾水口；福安宮，桃仔寮尾庄頭神明。農曆八月十五日祭典，尊敬張福德為土地公。 (2) 觀音佛祖：紫竹寺神明 - 農曆十月初十日祭典，感謝神威顯靈打退土番。 (3) 盤古王公：後坑仔地方神明，農曆九月初九日祭典。感謝神威顯嚇，庇護庄頭平安，風調雨順。 (4) 泗洲佛祖：客家庄地方神明，亦是方姓宗廟，農曆六月初一日祭典，庇護庄頭平安，風調雨順。 3. 空間與公共設施 (1) 王家古厝 - 約 100 多年。 (2) 浸竹子造紙之石灰岤。 (3) 仙姑娘廟 - 民國 20 年建。 (4) 鹽水井 - 約 4-5 口。 (5) 方家宗親會 - 保存乾隆時期的墓。 (6) 亞東農場是過去社區重要的經濟來源。 (7) 社區中的赤蘭溪尚有洗衣空間。 (8) 三合院、第 15 鄰歐式建築。 (9) 灣潭村民活動中心。 4. 產業文化 (1) 柑橘類 - 柳丁、橘子是家庭經濟收入來源。 (2) 香蕉 - 近年來稍為大量種植。 (3) 山蘇 - 山區家庭經濟收入來源。 (4) 木耳 - 近年來最主要的經濟產業。 (5) 蘭花 - 朝向精緻農業，使用溫室栽培蘭花。 97

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 嘉義•灣潭社區

< 社區具多元化志工 >

< 結合社區國小教育資源 >

< 木耳採後處理現況 >

灣潭社區發展文化傳承之優勢 (1) 社區選定石蓮花、蘭花、山蘇和木耳作為社區產業主要生產元素，並積極開發相關產品。 (2) 社區具多元化志工，並組織社區合作社，擬與亞東農場結合，發展社區產業，朝向雙贏局面。 (3) 藉由社區的規劃，結合社區僅存金獅陣師父林宰及灣潭國小，延續此特殊文化傳承工作，並於未來繼續招募社區青壯族群以強化結構。 (4) 努力結合社區國小之教育資源，作為社區發展後盾，並利用閒置空間改裝為「社區圖書館」，提供學習場域。 98

灣潭社區文化傳承推廣之規劃及建議本計畫透過現地調查、訪談分析，建議灣潭社區可朝「產業文化」類型發展農村文化之傳承，除了可嘗試與鄰近之亞東農場合作，進行技術與資源的交流，以發展社區產業，達致雙贏局面外，也應同時兼顧文化傳承，將社區獨特之金獅陣文化與社區相結合，並利用社區教育資源及人力，再現此特色文化之風華。基於前述對於灣潭社區文化傳承推廣，必須輔以相關之規畫策略及輔導，因此，以下將針對灣潭之社區特性及現況，進行合適的相關規劃建議，期望對社區未來的發展，能有所用。 1. 社區志工人才專業培訓 2. 社區導覽解說員專業培訓 3. 農產加工品研發工作坊 4. 社區歷史古蹟修復工作 5. 社區在地歷史紀錄計畫 6. 金獅陣文化傳承工作站 7. 社區教育學習資源整合計畫 8. 社區傳統藝術傳承學習營 9. 社區傳統信仰重振工作 10. 社區生態調查與教育計畫 11. 社區水資源維護與監測計畫

< 亞東農場 >

< 灣潭村民活動中心 >

< 灣潭社區文化傳承推廣建議架構圖 >

彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 文化傳承及創意產品成果發表會

文化傳承及創意產品成果發表會

< 成果發表會活動背板 >

農村社區文化特色之發掘、傳襲、再發展是農村再生中重要的方向之一。為充分知曉南投分局轄內彰化縣、南投縣、雲林縣及嘉義縣地區農村之有形與無形文化資產現況，並瞭解目前農村社區文化資產保存、傳承、活化之課題與潛力；更希望結合大專院校或一般社團組織共同參與農村文化傳襲，共同開發文化創意產業產品，將農村文化特色、保存觀念與傳承理念推廣至社區及一般大眾。本計畫重點為推動南投分局轄區內農村社區文化傳承與推廣，由本局轄區內已參與培根課程社區中挑選出十二個社區進行農村文化深入調查與潛力分析，選出四個社區作為示範社區。經本計畫專業團隊輔導，以及導入大專院校學生或一般社團組織參與，延續農村社區文化特色，並透過實質農村文化創意產品之規劃與開發，創造出新的農村社區文化亮點。進一步透過輔導過程的紀錄、文化創意產品之展現，推廣成為後續其他農村社區文化傳承與推廣之具體範例。為將本分局農村文化傳承成果能廣為告知一般民眾，達到宣傳之效益。為充分展現示範區既有的文化特色、文化傳承方式、文化創意產品特色，以成果發表會方式辦理一場推廣活動，以推廣本分局執行農村文化傳承之成效。

< 崙內社區太鼓隊熱鬧開場 >

< 好收社區榮獲夾花生比賽第一名 > 由水土保持局林長立副局長頒發獎項

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< 水土保持局黃明耀局長熱情的與社區鄉親握手 >

•活動目的 : (1) 展現多元農村文化特色。 (2) 開發社區文化創意產品。 (3) 社區創意產品展示。 (4) 農村文化傳承繪本發表。 •地點 : 彰化縣秀水鄉馬興村益源巷 4 號（馬興陳宅前廣場） •時間 :2013 年 1 月 12 日 •參與人員： (1) 農村社區 : 彰化縣四芳社區、敦厚社區、港西社區、福興社區、南投縣牛尾社區、雲林縣好收社區及嘉義縣港尾社區。 < 港尾社區獲頒最佳文化傳承獎 > 由水土保持局林長立副局長頒發獎項

(2) 政府人員 : 行政院農業委員會水土保持局 - 局長行政院農業委員會水土保持局 - 副局長行政院農業委員會水土保持局南投分局 - 分局長行政院農業委員會水土保持局南投分局相關課室人員 •主辦及協辦單位： (1) 指導單位：行政院農業委員會水土保持局 (2) 主辦單位：行政院農業委員會水土保持局南投分局 (3) 承辦單位：國立中興大學 (4) 協辦單位：國立臺中科技大學、國立雲林科技大學、國立嘉義大學 (5) 協辦社區：彰化縣永靖鄉四芳社區發展協會、南投縣埔里鎮牛尾農村發展協會、雲林縣北港鎮好收社區發展協會、嘉義縣太保市港尾社區發展

< 黃明耀局長蒞臨活動指導 >

協會

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彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編 | 文化傳承及創意產品成果發表會

社區繪本發表與靜態展示文化傳承成果 01. 四芳社區繪本 - 四芳社區陳雍讓理事長發表 02. 港尾社區繪本 - 港尾社區鍾伯州理事長發表 03. 牛尾社區繪本 - 國立中興大學董建宏老師發表 04. 好收社區繪本 - 張訓慈老師發表 05. 四芳社區靜態展示文化傳承成果 06. 牛尾社區靜態展示文化傳承成果 07. 好收社區靜態展示文化傳承成果 08. 港尾社區靜態展示文化傳承成果 09. 黃明耀局長到場分享社區文化傳承成果

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書名：繪出農村心願景 - 彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編指導人：黃明耀發行單位：行政院農業委員會水土保持局出版：行政院農業委員會水土保持局南投分局地址：南投市復興路 350 號電話：049-2231169 網址：http://eng3.swcb.gov.tw/ 策劃執行：國立中興大學企劃：國立中興大學國立雲林科技大學國立嘉義大學國立臺中科技大學參與社區：彰化縣永靖鄉四芳社區發展協會南投縣埔里鎮牛尾農村發展協會雲林縣北港鎮好收社區發展協會嘉義縣太保市港尾社區發展協會出版日期：中華民國 102 年 1 月

[產學合作] 繪出農村心願景 彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編

[產學合作] 繪出農村心願景彰投雲嘉農村文化傳承成果彙編