Меню стройности для праздничного стола 1. Красивая нарезка из овощей и фруктов 2. Фруктовые и овощные салаты 3. Мясные и рыбные блюда
4. Фруктово-ягодные и сливочные десерты
zelenaya-polyanka.ru
Красивая нарезка из овощей и фруктов
zelenaya-polyanka.ru
Фруктовые и овощные салаты
Салат из киви с бананами и ананасом Ингредиенты: киви 4 шт., бананы 2 шт., ананас 1 шт. (можно консервированный), сахарная пудра 2 ч. л., ванильный сахар 1 пакетик, лимонный сок 2 ст.л. (можно заменить раствором лимонной кислоты)
Приготовление. Порезать маленькими кусочками киви, бананы и ананасы. Соединить все фрукты и заправить лимонным соком, посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром. Перемешать. Выдержать салат в холодильнике в течение 30 минут.
zelenaya-polyanka.ru
Фруктовые и овощные салаты
Яблочно-мандариновый салат с миндалем и медом Ингредиенты: яблоки 2 шт., мандарины 2 шт., киви 2 шт., миндальный орех, мед по вкусу. Приготовление. Фрукты очистить и нарезать кусочками. Смесь соединить. Салат заправить медом и измельченными орехами. Перемешать все. Оставить в холодильнике на 1 час.
zelenaya-polyanka.ru
Фруктовые и овощные салаты
Яблочный салат с медом Ингредиенты: яблоки 1-2 шт., морковь 2 шт., изюм 1 ст.л., сметана, мед 1 ст.л., соль по вкусу.
Приготовление. Яблоки и морковь очистить и протереть на крупной терке. Посолить. Изюм ошпарить кипятком и добавить в салат. Заправить салат сметаной и медом. Все перемешать. Подавать порционно на небольших тарелочках.
zelenaya-polyanka.ru
Фруктовые и овощные салаты
Апельсиновый салат с ананасами Ингредиенты: апельсины 2 шт., консервированные ананасы 1 банка, помидоры 3 шт., сливки 2-3 ст.л., лимонный сок, листья салата, сахар и соль по вкусу. Приготовление. Помидоры и апельсины порезать на ломтики и убрать в холодильник. После охлаждения фрукты и овощи смешать с кусочками ананасов. Смесь выложить на листья салата. Сливки взбить с лимонным соком, сахаром и солью. Этой заправкой полить салат и сразу подавать к столу.
zelenaya-polyanka.ru
Фруктовые и овощные салаты
Банановый салат с рисом и орехами Ингредиенты: бананы 4 шт., рис 100 г, миндальные хлопья 50 г, зеленый виноград 100 г, красное яблоко 1 шт., киви 1 шт., изюм 50 г, грецкие орехи 25 г, лимонный сок 2 ст.л., листья салата. Приготовление. Бананы и яблоко нарезать кусочками, выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Добавить рис (предварительно отварив), изюм, виноград, грецкие орехи, миндальные хлопья. Все перемешать. На тарелки выложить листья салата и на них приготовленную смесь. Украсить ломтиками киви.
zelenaya-polyanka.ru
Фруктовые и овощные салаты
Морковный салат с сухофруктами и сметаной Ингредиенты: морковь 500 г, изюм 2 ст.л., курага 2 ст.л., нежирная сметана, рубленые грецкие орехи, соль по вкусу. Приготовление. Сырую морковь натереть на крупной терке, посолить. Добавить промытый и ошпаренный в кипятке изюм, ошпаренную и мелко нарезанную курагу, мед по вкусу и сметану. Все перемешать. Выложить в салатницу и посыпать рубленными грецкими орехами.
zelenaya-polyanka.ru
Фруктовые и овощные салаты
Свекольный салат с черносливом и орехами Ингредиенты: свекла 500 г, чеснок 2 головки, чернослив 5-6 шт., нежирная сметана, рубленые грецкие орехи, соль по вкусу. Приготовление. Свеклу отварить и натереть на крупной терке, посолить. Добавить мелко нашинкованный чеснок, ошпаренный и мелко нарезанный чернослив, рубленный грецкий орех. Все посолить и перемешать, добавив сметану. Выложить в салатницу.
zelenaya-polyanka.ru
Мясные и рыбные блюда
Куриная грудка, запеченная в фольге Ингредиенты: на 2 порции - куриная грудка 2 шт. (можно заменить на куриное филе или крылья), апельсин 1 шт., сладкий перец 1 шт. Приготовление. Куриную грудку (филе или крылья) разрезать пополам, а затем каждую половину надрезать вдоль. Апельсин и перец нарезать тонкими кружочками (апельсин очистить от корочки и семян). Завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке 40-45 минут при температуре 250 градусов.
zelenaya-polyanka.ru
Мясные и рыбные блюда
Бефстроганов с грибами
Ингредиенты: говядина (мякоть) 0,5 кг, репчатый лук, грибы (сушеные или свежие), чеснок, нежирная сметана 200 г, растительное масло 1 ч. л., перец и соль по вкусу.
Приготовление. Мясо нарезать тонкими полосками длиной 3-4 см и обжарить его на растительном масле до полуготовности. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Тушить все вместе. Грибы отварить (не менее 1 часа). Приготовить соус - в небольшое количество грибного бульона добавить сметану, соль, перец и все перемешать. Грибы выложить в мясо и залить все соусом. Тушить до полной готовности мяса. Бефстроганов подавать, полив соусом в котором тушилось мясо. zelenaya-polyanka.ru
Мясные и рыбные блюда
Курица с болгарским перцем и мандаринами
Ингредиенты: куриное филе (можно ножки или крылья), болгарский перец 1 шт., мандарины 4-5 шт., растительное масло 2-3 ст.л. Приготовление. Куриное филе нарезать кусочками (крылья и ножки), уложить на фольгу или в форму для запекания и посолить. Перец порезать мелкими кубиками и выложить сверху, посолив. Затем добавить очищенные и нарезанные (можно цельными) дольки мандаринов, полить растительным маслом. Фольгу завернуть или закрыть форму крышкой (пленкой). Поставить в духовку. Запекать 40-50 минут при температуре 250 градусов. Подавать можно с отварным рисом.
zelenaya-polyanka.ru
Мясные и рыбные блюда
Рыбка, запеченная с овощами Ингредиенты: филе любой рыбы, свежая зелень петрушки и укропа, сладкий красный перец 1 шт., помидоры 1-2 шт. Приготовление. Филе рыбы разделить на порции и уложить на фольгу, посолить, поперчить и посыпать мелко порезанной зеленью. Сверху уложить нарезанные кружочками сладкий перец и помидоры. Завернуть фольгу и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов в течение 25-30 минут.
zelenaya-polyanka.ru
Мясные и рыбные блюда
Запеченные свекольные зразы с кальмарами Ингредиенты: вареная свекла 200 г, 1 ст.л. растительного масла, сметана 15-% 1 ст.л., яйцо 1 шт., соль по вкусу; для фарша - 100 г кальмаров, 100 г репчатого лука, 0,5 ст.л. растительного масла, зелень петрушки. Приготовление. Отварить, посолив, до готовности филе кальмаров и пропустить через мясорубку или мелко нашинковать. Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле и добавить кальмары. Обжарить все вместе, добавив измельченную петрушку. Фарш готов. Натереть вареную свеклу, добавить яйцо, посолить и перемешать. Из полученной массы сделать лепешки. На каждую лепешку положить фарш и сверху еще одну. Затем поставить зразы на 15 минут в разогретую до 250 градусов духовку. zelenaya-polyanka.ru
Фруктово-ягодные и сливочные десерты Фруктовое желе "Тонкий аромат" Ингредиенты: 3 яблока, 100 г чернослива, 1/3 ст. грецких орехов, 0,5 ст. ягодного сока, банан 1 шт., апельсин 1 шт., 0,5 ст. воды, 20 г желатина, сахар по вкусу. Приготовление. Чернослив промыть, удалить косточки, порезать на кусочки. Очистить яблоки от кожицы, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками, которые затем обварить, опуская в слегка подсахаренный кипяток, и выложить на сетку, чтобы стекла вода. Яблочные дольки остудить и разложить в формочки для десерта, а сверху положить очищенные дольки апельсина, ломтики банана, чернослив и грецкий орех. Желатин замочить в холодной воде, затем поставить на слабый огонь и, помешивая, варить до кипения. Затем влить ягодный сок и немного остудить. Формочки с фруктово-ореховой смесью залить желатином и поставить в холодильник для застывания. Десерт можно подавать, украсив его листиками свежей мяты или тертым шоколадом.
zelenaya-polyanka.ru
Фруктово-ягодные и сливочные десерты Ванильный десерт с ягодами
Ингредиенты: Любые ягоды - клубника 100 г, черешня 100 г, малина 100 г, киви 1 шт., ванильный сахар 1 пакетик, сахарная пудра 1 ч. л, нежирный йогурт. Приготовление. Мелкими кусочками порезать клубнику, киви и черешню, из которой предварительно удалить косточки. Выложить в салатник. Йогурт смешать с ванилью и заправить десерт. Украсить ягодами малины, посыпанные сахарной пудрой или шоколадной крошкой.
zelenaya-polyanka.ru
Фруктово-ягодные и сливочные десерты
Сливочное мороженое Ингредиенты: нежирный творог 250 г, нежирное молоко 8 ст.л., сахар 75 г, сливки (18%) 250 мл, ягода (фрукты) 250 г (или сок), яйцо 1 шт., миндаль 10 г. Приготовление. Творог растереть с молоком, добавить измельченный миндаль и взбитые сливки. Все перемешать. Яйцо взбить и добавить к творогу вместе с ягодойфруктами (соком). Все тщательно перемешать.
Полученную массу выложить в контейнер и убрать на несколько часов в морозилку. Готовое мороженное разложить в формочки и украсить тертым шоколадом. zelenaya-polyanka.ru