Risorse e proposte volte a incoraggiare l’imprenditorialità giovanile legate al Mediterraneo alle sue risorse: Un supporto al lavoro giovanile e autonomo.
www.jovenesymediterraneo.eu
Manuale di buone pratiche INDICE Sintesi del progetto
Senza il prezioso aiuto dei nostri sponsor e volontari non sarebbe stato possibile realizzare il nostro progetto cosí rápidamente e con successo.
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Associazione Andalucía en Obra Social
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Associazione Giovani per l`Europa
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Ricerca 10 Indice 11 1.AGRICOLTURA
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ASAJA Associazione Agraria di Giovani Agricoltori Casa Comerci Sa.R.L. Ecovalle Metera Amor Mediterráneo Hortigas Familia Crudo Pecorino, ‘Nduja Y… Moyano Gomez Frantoio Badia Medma Sapori
Patrocina il nostro progetto - all`interno del Programma Gioventù in azione - l `Agenzia Nazionales Spagnola (ANE) . Siamo estremamente grati per il sostengo che ci hanno prestato.
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2.ECO-TURISMO 20 La Fattoria di Morayma Le Terrazze Di Martina “Il Borgo Del Popolo” Cave Del Sud Frantoio Mafrica Agriturismo Cally Cally 3.EDUCAZIONE AMBIENTALE
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Orto Allego: Educazione e Cultura Ambientale Sanearte Idea 4.PESCA
AAOSS
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Motopesca Pacifica 26 Fiume Freddo Granada 26 Tomeo Mare New S.R.L. 27 5. RETE DI VOLONTARIATO AMBIENTALE ReteVolam
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Programa “Juventud en Acción”
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Sintesi del progetto
I GIOVANI E
IL MEDITERRANEO Il progetto prevede un’ inchiesta sulle iniziative aziendali messe in marcia da giovani che sono legate al bacino del Mediterraneo e che sfruttano le sue risorse. Si desidera includere anche delle proposte per rilanciare l’occupazione e l’imprenditorialità giovanile. L’obiettivo è quello di raccogliere informazioni, dati e proposte per combattere la disoccupazione giovanile attraverso lo scambio di buone pratiche tra i due paesi, creando un sito web, in spagnolo, italiano e inglese, in modo da promuovere la diffusione di informazioni sulle opportunità di occupazione e di lavoro autonomo a livello europeo, favorendo anche la coesione europea e la conoscenza di diverse realtà. Con tutto il materiale raccolto si preparerà un manuale di buone pratiche come ulteriore mezzo di sfruttamento dei risultati, sempre in spagnolo, italiano e inglese.
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Organizzazioni che promuovono questa iniziativa 1.2. Trasnazionale, nell’ambito del programma Gioventù in Azione:
Associazione AAOSS “Andalucía en Obra Social” Siamo una ONG spagnola con sede a Granada, in Andalusia. Trattandosi della più grande delle 17 comunità autonome della Spagna, è quella che meglio evoca le immagini più emblematiche di un paese famoso per i suoi spettacoli di flamenco, le famose “ferias” e la passione allo stato puro. E ‘una terra che ha partorito e al tempo stesso ispirato grandi scrittori, poeti, attori e pittori. L’ Andalusia ha dato vita a Pablo Picasso e Velázquez e ha affascinato scrittori come Ernest Hemingway e Washington Irving. Rappresenta lo scenario di una delle opere più rappresentate e famose di tutti i tempi, la “Carmen” di Bizet. Si tratta di un luogo davvero unico dove Oriente e Occidente si fondono e dove convivono persone di origini cristiane, gitane, arabe ed ebraiche.
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La nostra ONG è stata fondata nel 2009 a Granada - una delle preziosità della Spagna e una delle città più visitate dai turisti di tutto il mondo, capitale degli arabi per
lunghissimo tempo. Granada offre i più importanti ricordi di tale epoca della storia spagnola rappresentata dalla famosa “Alhambra”. Lavoriamo principalmente lì e nella cittadina di Herrera - che si trova nell’estremo sudest della provincia di Siviglia e vanta una posizione geografica privilegiata in quanto si trova proprio nel centro dell’ Andalusia. Le città più importanti (Siviglia, Granada, Cordoba e Malaga) si trovano a meno di un’ora di distanza. I nostri obiettivi principali sono: l’educazione e l’istruzione non formale e informale; promuovere l’integrazione sociale e lavorativa di quei gruppi sociali esclusi per origine, etnia, cultura o religione; il supporto e l’appoggio a qualsiasi persona o gruppo di persone in difficoltà; favorire la cooperazione e lo scambio culturale tra l’associazione ed altre associazioni, amministrazioni pubbliche, istituzioni e organizzazioni locali.
Associazione “Giovani per l`Europa” Giovani per l’Europa è una organizzazione no-profit con sede a Nicotera, provincia di Vibo Valentia, fondata nel 2006 per volontà di alcuni giovani con vari percorsi formativi e professionali. L’organismo, in adempimento delle finalità per cui è stato creato, è attiva in diversi settori, si propone di concedere l’assistenza sociale, l’istruzione e la formazione, con particolare attenzione alle persone che hanno problemi legati all’organizzazione della società umana dal punto di vista della storia e delle ideologie.
di promuovere uno scambio reciproco tra le popolazioni europee e una maggiore consolidamento della solidarietà europea. Per fare questo, è stato attivato un reparto specializzato nel coordinamento, la promozione e la progettazione di programmi europei (come il Leonardo Da Vinci - appartenente al “Lifelong Learning Programme”) per sostenere l’istruzione e la formazione dei giovani europei. L’associazione ha creato negli anni una forte partnership con molte istituzioni educative in tutta Europa, accogliendo in Italia e L’associazione si è sempre impegnata a mandando all’estero, molti studenti. promuovere la parità di genere, fornendo consulenza a donne con difficoltà di accesso La forza di questa rete ci ha permesso di al mercato del lavoro, mediante l’apertura essere parte di un progetto di cooperazione di una porta “amica”, che è quella di fornire multilaterale a livello europeo (ancora all’utente informazioni sulle opportunità in corso) - tra enti locali, centri di ricerca che il territorio offre anche alle donne e la e istituti di ricerca che si occupano conciliazione tra lavoro e vita familiare. delle tematiche dell’apprendimento permanente - costruito con l’obiettivo di Dal 2009, inoltre, l’associazione partecipa al riflettere, condividere le migliori pratiche e coordinamento del progetto “Dal lato degli promuovere lo scambio di strumenti e metodi Anziani”, lanciato dal Comune di Nicotera e per combattere il problema di abbandono destinato alla cura degli anziani più poveri scolastico e di formazione professionale al del paese, al fine di garantire la parità fine di promuovere le pari opportunità per di dignità anche a coloro che, per conto i giovani che, per motivi indipendenti dalla proprio, e non sono in grado di gestirsi loro volontà (siano personali, familiari, da soli né possono accedere a un centro sociali o economici) sono più difficili da specializzato, come una residenza. integrare nel mercato del lavoro. Tra gli obiettivi dell’associazione c’è anche quello di informare i giovani - in particolare quelli che hanno qualsiasi tipo di difficoltà e di svantaggio per motivi diversi (economici, sociali, disabilità, abbandono scolastico, ecc.) - le diverse culture d’Europa al fine 9
Ricerca L’inchiesta riguarda iniziative impresariali avviate da giovani che sono legate al bacino del Mediterraneo e allo sfruttamento delle sue risorse. Si desidera includere anche delle proposte per rilanciare l’occupazione e l’imprenditorialitàgiovanile. L’obiettivo è quello di raccogliere informazioni, dati e proposte per combattere la disoccupazione giovanile attraverso lo scambio di buone pratiche tra i due paesi creando un sito web. Vogliamo incoraggiare la diffusione di informazioni sulle opportunità di lavoro e di lavoro autonomo a livello europeo, favorendo anche la coesione europea e la conoscenza di diverse realtà.
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Indice Il progetto si rifà programma “Gioventù in Azione” che comprende delle iniziative in cui i giovani partecipano attivamente e direttamente nello sviluppo del progetto stesso, svolgono un ruolo attivo nella sua attuazione, al fine di stimolare il loro spirito imprenditoriale e la creatività.
Questa azione sostiene dei progetti a livello locale, regionale e nazionale, così come una rete di progetti simili in altri paesi, per rafforzarne il carattere europeo e per estendere la portata della cooperazione e dello scambio di esperienze tra i giovani.
1.AGRICOLTURA ASAJA Associazione Agraria di Giovani Agricoltori
Settore
Agricoltura
Data inizio
Descrizione
ASAJA consiste nella rappresentanza, la gestione, la tutela e la promozione degli interessi professionali del settore agricolo in generale e delle sue organizzazioni membro con pieno diritto e strettamente subordinata ai principi democratici.
14/07/1989
Il suo scopo è quello di proteggere le aziende agricole familiari e le imprese agricole in qualsiasi forma di iniziativa privata, e il suo sviluppo in quanto attività economica redditizia, cercando di migliorare le condizioni di accesso dei giovani all’attività, la loro capacità e la formazione professionale e, generalmente, la difesa sia a livello nazionale che internazionale, la competitività del settore agricolo spagnolo. ASAJA ha una sede nazionale, 15 centri regionali, 40 uffici provinciali e 810 uffici locali, e anche un ufficio di rappresentanza permanente a Bruxelles.
Innovazioni
1) Biomassa pioppo impianto in breve rotazione 2) Prodotti energetici: biogas agricoli (termovalorizzazione) 3) Bioprospezione
Finanziamenti
Sovvenzioni europee e lavoro sviluppato
Destinatario
Gli agricoltori
Sito Web
www.asaja.com
AAOSS
Contatti
asaja@asaja.com
Programa “Juventud en Acción”
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organizzata in modo da garantire le rotazioni delle colture di ciascuna azienda agricola, con periodi di rotazione di tre anni, in modo che viene fornita al contadino l’informazione che deve crescere con largo anticipo e sapere quando la produzione uscirà dall’associazione. Ciò offre grandi benefici per il suolo, mantenendone la fertilità e per l’agricoltore per ciò che riguarda l’ organizzazione del suo tempo e del terreno.
CASA COMERCI sa.r.l.
Settore
Aziendavinicola
Data inizio
Descrizione
Coltivazione vigneti. Lavorazione e produzione del vino. I vigneti sono situati in posizione privilegiata, sulle pendici meridionali di Monte Poro a pochissima distanza dal mare; godono così del sole, della brezza marina, su sedimenti fini (limo-argillosi) di origine marina.
Innovazioni
L’impresa è gestita da giovani intraprendenti che si avvalgono delle più moderne tecnologie. Si coltiva il Magliocco Canino, vitigno autoctono capace di estrarre dal terreno i profumi per un vino brillante ed armonioso, aiutato anche dai venti del Mediterraneo e del sole.
Finanziamenti
Domanda di finanziamento in fase di valutazione.
Destinatario
Tutta Italia, da due anni a questa parte anche Miami, Boston.
Sito Web
www.casacomerci.it
Contatti
Segunda mitad de 1800
info@casacomerci.it
Ecovalle
Settore
Agricoltura ecologica
Descrizione
Attraverso questa organizzazione ci proponiamo di soddisfare le esigenze degli agricoltori biologici della regione in termini di formazione, beni di consumo (fertilizzanti ...), macchinari, ecc. Al tempo stesso soddisfare le esigenze dei consumatori con prodotti biologici che facilitano la comunicazione diretta tra di loro e articolare un sistema di garanzia partecipativa.
Innovazioni
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Nella zona di consumo: l’innovazione in questo campo è stato lo sviluppo e l’implementazione del nostro Sistema di Garanzia Partecipativa (SGP) per la produzione biologica. I Sistemi di Garanzia Partecipativa (SGP) sono molto più di un timbro o un certificato da vendere. Si tratta di forme di organizzazione tra produttore/i e consumatore /i per garantire modo attivo e partecipativo un sistema di produzione e di commercializzazione. Nel nostro caso ci siamo concentrati sulla necessità di garantire la produzione ecologica facendo un monitoraggio della naturalezza del terreno utilizzato, dei processi produttivi seguenti e dell’utilizzo di prodotti biologici, sia per i fertilizzanti e sia nel trattamento dei parassiti. La scelta di un modello SGP per lo sviluppo nel nostro ambiente si presentò come la più coerente con gli obiettivi della nostra associazione. La riflessione all’interno di Ecovalle, su quale modello da seguire nel rapporto produzione, distribuzione e consumo, ci ha portato a cercare un sistema per condividere i principi della dimensione sociopolitica dell’ agroecologia. Un sistema che soddisfi le esigenze e le realtà dei produttori/trici consumatori/trici della Valle di Lecrin e che approfondisca una nuova forma di rapporto tra produzione e consumo. Come prestazioni di questo SGP organizziamouna visita alla fattoria di Ecovalle ogni mese, invitando i soci consumatori, dall’altra parte, tutti i prodotti offerti da Ecovalle hanno piena tracciabilità, e internamente sono fatti una serie di controlli (visite, rapporti, analisi dei terreni e dei prodotti, ecc.), che garantisce che il prodotto è ecologico.
Finanziamenti
Nella produzione: Il progetto Ecovalle è autonomo in campo produttivo, vale a dire, tutti i macchinari, forniture, ecc. sono acquisiti e gestiti in modo cooperativo. Gli investimenti necessari sono ripartiti tra tutti i partner e l’operazione genera un reddito che riguarda ogni servizio. Ad esempio, ogni produttore è tenuto a pagare una tassa per l’utilizzo di ogni macchina (trimmer, furgone, ecc.) in modo da generare un fondo che è gestito in modo indipendente. Nella formazione: Ecovalle ha ricevuto un finanziamento pubblico (Regione Andalusia) per organizzare corsi orientati in particolare ai giovani e alle donne della regione per sviluppare attività complementari (inscatolamento, trattamenti di parassiti e di recupero di semi, ecc ...) Nel consumo: Ecovalle ha ricevuto un finanziamento pubblico (Regione Andalusia) per l’attuazione del SGP, in termini di consulenza tecnica e di materiali.
Nella zona di produzione: Ecovalle sta sviluppando sistemi di coltura a pianificazione congiunta tra tutti i partner. Questo programma consente di calcolare quali piantagioni saranno necessarie a seconda delle esigenze dei consumatori e più interessati e a quali specie o varietà. Inoltre è
Programa “Juventud en Acción”
AAOSS
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Destinatario
Nella produzione: i destinatari dei servizi che offriamo sono gli stessi agricoltori biologici del territorio che noi beneficiamo. Nel consumo: i partner di consumo beneficiano della vicinanza e del rapporto con i prezzi alla produzione dei prodotti biologici quindi prezzi accessibili, sicurezza alimentare, ecc. L’ambito della nostra attività è provinciale, come i produttori e i consumatori sono in provincia di Granada. Anche se sono stati sviluppati alcuni collegamenti con le associazioni dei consumatori in altre parti del territorio spagnolo a cui riforniamo alcuni prodotti di cui la nostra associazione ha eccedenze o che in altri territori non può essere prodotto (subtropicale, ecc.)
Sito Web
www.ecovalle.org
Contatti
HORTIGAS
Settore
Agroecologia
Descrizione
Dalla Cooperativa Agricola Hortigas si propone un modello alternativo di produzione, distribuzione e consumo di cibo. Lo scopo di questo gruppo è l’autogestione della nostra alimentazione attraverso la coltivazione di orti, frutteti, baratto e / o il sostegno reciproco con altri progetti per la produzione di alimenti (come il formaggio, vino, olio, marmellate, ecc)
Innovazioni
L’innovazione di Hortigas consiste nell’essere produttore e consumatore al tempo stesso.
Finanziamenti
Si finanza attraverso le quote mensili dei soci
Destinatario
I soci stessi
Sito Web
www.hortigas.org
ecovallelecrin@gmail.com
Contatti arrimateahortigas@gmail.com
METERA AMOR MEDITERRÁNEO Settore
Produzione alimentare biologica.
Descrizione
Produzione e vendita di prodotti biologici certificati: Olio extravergine di oliva (spremitura a freddo) e aromatizzato, pasta, sughi, gran paté, sott’olio, odori e spezie, specialità mediterranee spalmabili, miele mediterraneo fiori d’arancio, vino Metéra.Tutela dei prodotti tipici e diffusione attraverso degustazioni in azienda e serate a tema.
Innovazioni
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Data inizio
Inizio 2012
L’Accademia Internazionale della Dieta Mediterranea di riferimento Biologico ha deciso di sposare il progetto imprenditoriale di Metéra, che si presta perfettamente alla divulgazione ed alla valorizzazione della Dieta Mediterranea di riferimento Biologico, nonché di quell’area territoriale, sulla costa del basso Tirreno, che vede al centro laCittà di Nicotera. Fa parte della CONFCOMMERCIO GIOVANI IMPRENDITORI
Finanziamenti
Domanda di finanziamento in fase di valutazione.
Destinatario
Destinatario nazionale.
Sito Web
www.metera.it
Programa “Juventud en Acción”
Contatti
Tel. 333 446 7638; E-mail: box@metera.it
AAOSS
FAMILIA CRUDO pecorino, ‘nduja y… Settore
Agricolturasostenibile e solidale
Descrizione
Impresa di proprietà di un ragazzo di 28 anni ed iniziativa che contribuisce allo sviluppo di un’area rurale. Allevamento di animali e produzione diretta di insaccati e formaggi quindi prodotti altamente biologici. Tra questi: ‘Nduja, Pecorino Fresco, Pecorino Stagionato, Capocollo, Soppressata Piccante, Salsiccia Piccante.
Innovazioni
Realizzati con metodi artigianali e nel rispetto dell’ambiente e degli animali, i prodotti della famiglia Crudo esprimono il meglio della tradizionale pastorizia di Monte Poro. Il latte utilizzato, come il caglio, la carne, il grasso, i budelli … provengono esclusivamente da animali allevati in proprio dalla famiglia.
AAOSS
Data inizio
2007
Programa “Juventud en Acción”
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Le realtà come questa sono un vero e proprio presidio, punto di partenza per un futuro di sviluppo centrato sull’agricoltura sostenibile. Un’idea di futuro che mantiene un rapporto armonico con l’equilibrio naturale e il territorio. La famiglia Crudo aderisce al progetto SOS Rosarno, per cui il 5% del ricavato dalle vendite di tutti i prodotti vanno a sostenere progetti di solidarietà.
Finanziamenti
Autofinanziamenti in attesa di futuri finanziamentipropia
Destinatario
Consumatori calabresi ed italiani.
Contatti
Tel. 3899210822; E-mail: gabrielecrudo@libero.it
L’innovazione principale di questo sistema è che la raccolta è fatta con una macchina di raccolta completa, molto simile alle vendemmiatrici, in modo che permette di risparmiare molto nell’insieme visto che è al 100% automatizzata. Anche a favore dell’ambiente abbiamo fornito un gran numero di piante per superficie, che fungono da serbatoi di carbonio, contribuendo a rimuovere C02 dall’atmosfera. Vantaggi dell’oliveto superintensivo: - Rapido recupero degli investimenti Le piantagioni sono progettate per compensare gli investimenti, all’inizio del terzo anno già sono raccolti notevoli quantità di olive e a cinque anni sono in piena produzione. - Minori costi di produzione per kg. Di olio Il costo medio di produzione è di circa 1,20 € / kg. di olio, mentre nel costo di produzione convenzionale è di circa 2 €. - il 100% dell’olio prodotto è extravergine. Le olive vengono raccolte a maturazione ottimale, essendo l’olivo totale della raccolta, senza toccare il suolo, con conseguente oli di alta qualità e di grande valore nel mercato, possono raggiungere un prezzo più alto. Ciò è possibile grazie al lavoro delle macchine che unisce alte prestazioni che permettono la raccolta di una ettaro circa in due ore
MOYANO GOMEZ Settore
Agricoltura
Descrizione
Hanno due linee principali di attività:
Data inizio
2003
- Riduzione dei costi di raccolta.
1) Oliveti, attualmente la maggior parte del settore dell’olio d’oliva spagnolo è bloccato in piantagioni tradizionali, che non sono economicamente sostenibili se non per le sovvenzioni, tali sovvenzioni hanno un futuro incerto, e il mantenimento di un sistema di coltura che non è redditizio di per sé non è fattibile, in modo da incoraggiare il rinnovamento delle piantagioni tradizionali, composto da alberi di ulivo di tre e quattro piedi (tronchi), dove la raccolta delle olive rappresenta un costo maggiore per l’agricoltore, di sostituire le piantagioni un piede, che sono più facilmente lavorabili e produttive, riducendo così i costi di coltivazione. 2) Semina diretta e agricoltura conservativa. Questo tipo di semina è usato in coltivazioni erbacee, in particolare cereali e alcune in colture primaverili. Nella semina diretta non è fatto alcun lavoro dalla raccolta alla semina successiva, con i residui colturali che rimangono sul terreno.
Innovazioni
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Nel primo caso: Con il più innovativo optare degli agricoltori per gli oliveti super intensivi, l’oliveto super intensivo è un sistema di coltura dove gli ulivi sono piantati in siepe, lasciando una distanza di 1,5 m, tra gli alberi di una stessa fila e 4 m tra le file, quindi se un oliveto comune ha 200 olivi per ettaro, in questo sistema intensivo sono raggiunti 1.600 olivi per ettaro.
Programa “Juventud en Acción”
AAOSS
I Super-raccoglitori sono condotti da un solo operatore, che riduce in modo significativo i costi di raccolta. - Rapida entrata in produzione ed elevata produttività. Le varietà utilizzate sono molto precoci, questa accoppiata con l’impianto ad alta densità, fa ottenere rendimenti elevati a partire dal secondo o terzo anno di impianto. Nel secondo caso: Si evita un’eccessiva compattazione dal passaggio di macchine, controllo delle erbe infestanti prima dell’impianto applicando delle dosi di erbicidi a rischio ridotto. Nella semina diretta non è fatto alcun lavoro dalla raccolta alla semina successiva, residui colturali che rimangono sul terreno. Vantaggi della semina diretta: Riduce l’erosione, che è il principale problema di suoli spagnoli. Aumento della ritenzione di acqua nel terreno, molto importante negli anni di scarse precipitazioni, soprattutto nelle regioni montane. - Aumento del livello di sostanza organica. - Miglioramento della struttura del suolo.
AAOSS
Programa “Juventud en Acción”
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- Riduzione delle emissioni di CO2 nell’ atmosfera. - Con tutto questo non solo migliora il terreno, che è la base di produzione di agricoltura, ma stiamo anche aiutando a proteggere l’ambiente.
Finanziamenti
Alcune sovvenzioni europee per l’ acquisizione di nuove tecnologie e il rinnovo dei macchinari; Lavoro sviluppato
Destinatario
L’ agricoltore, principalmente dell’ Andalusia, però anche si mandano al resto della Spagna e al Portogallo.
Sito Web
www.moyanogomez.es
Contatti
info@moyanogomez.es
MEDMA SAPORI
Settore
Agricoltura caratteristica del territorio e produzione prodotti tipici
Descrizione
“Quando la natura si fonde con il gusto”. Questa rappresenta la ferma intenzione dell’azienda Medma Sapori che si impegna a lanciare sul mercato prodotti che diano garanzia di genuinità e di qualità, rappresentando, a pieno titolo, la tradizione della terra di Calabria ed in particolare del territorio vibonese. Il suo scopo è far gustare e apprezzare i profumi e i sapori della sana alimentazione della “Dieta Mediterranea” , riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO.
Innovazioni
Produttore biologico certificato, Vito Malfarà di anni 21 con la sua impresaporta sulle tavole degli italiani i migliori prodotti tipici calabresi, tutti altamente selezionati:
FRANTOIO BADIA
Settore
Oleificio e Produzione Olio Extra-vergine Biologico
Descrizione
Innovazioni
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1920
IlFrantoio Badia è green, grazie ad un impianto fotovoltaico di 100kw/h di proprietà, installato nel terreno, adiacente ad esso riuscendo ad essere completamente autosufficiente per la lavorazione delle olive con emissioni di CO2 uguale a zero. L’azienda ha come missione quella di educare il consumatore ad apprezzare la qualità dell’olio ma soprattutto quella di far conoscere i benefici che un olio extra vergine di oliva, se di qualità, può apportare alla salute. Finanziamenti comunitari.
Destinatario
Tutta Italia, Svizzera, Germania.
Inizio 2013
la ‘nduja di Spilinga prodotta senza coloranti e/o conservanti utilizzando esclusivamente carni di suini nati e allevati in Calabria; pecorino del Poro inserito all’interno dell’elenco delle produzioni tradizionali della Calabria; olio extravergine di oliva del territorio;
IlFrantoio Badia offre l’opportunità difarconoscere atutti l’olio extravergine d’oliva di qualità.L’ olio ottenuto è prodotto da olive selezionatenelle terre di proprietà della famiglia che lo gestisce, raccolte al giusto grado di maturazione e molite entro le 24 ore il che, consente di ottenere un prodotto dalle fragranza e dal fruttato ideale per un olio di gran pregio. Le olive provengono da oliveti sottoposti ad accurati controlli durante tutta l’annata agraria da parte di tecnici agronomi e specialisti del settore.
Finanziamenti
Sito Web
Data inizio
Data inizio
salame e pancetta di suini locali prodotto con speciali ricette della zona. specialità di conserve sott’olio di prodotti artigianali e tipici della gastronomia calabrese. Una grande innovazione, unica nel suo genere, è la recente produzione della ‘Nduja in tubetto per salvaguardarne la freschezza ed il sapore.
Finanziamenti
Finanziamenti propri.
Destinatario
Tutta Italia.
Sito Web
www.medma-sapori.it
Contatti
Tel. 329 2598199; E-mail: medmasapori@libero.it
Contatti Tel.: 0963889536; E-mail: frantoiobadia1920@gmail.com
www.frantoiobadia.it
Programa “Juventud en Acción”
AAOSS
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Programa “Juventud en Acción”
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2.TURISMO SOSTENIBILE La Fattoria di Morayma Settore
Ecoturismo
Descrizione
L’attività è formata da case, case trasformate in appartamenti e camere d’albergo sparse. Centro di turismo rurale che si trova sul lato sud della Sierra Nevada, La Alpujarra, offre molteplici attività rurali,cantina,agric oltura,corsi... Nota: Premio Nazionale del Turismo 1998
Innovazioni
- -
Finanziamenti
Sovvenzioni e lavoro sviluppato
Destinatario
La popolazione in generale
Sito Web
www.alqueriamorayma.com
Revalorizzazione del patrimonio andaluso Educazione ambientale attraverso corsi, laboratori
Contatti
info@alqueriamorayma.com
Descrizione
Progetto di edilizia sostenibile volto al recupero della zona antica del borgo medievale di Nicotera ormai da tempo consegnata all’abbandono ed esposta al degrado. Un progetto rivolto all’ospitalita’ e al contempo all’edilizia popolare, nella convinzione che il borgo si possa ripopolare. Recupero e ristrutturazione di sette case abbandonate e in stato di decadenza per evitare lo spopolamento.
Innovazioni
Costruzione biosostenibile: case dotate di pannelli fotovoltaici quindi a basso impatto ambientale e a zero emissione di CO2; recupero e riciclo dei materiali sul posto (tegole, tufo, pietre); recupero dell’acqua piovana attraverso dei serbatoi interrati. Aderisce al progetto SOS Rosarno, per cui il 5% del ricavato è destinato sostenere progetti di solidarietà...
Finanziamenti
Autofinanziamenti. Non ci sono al momento dei fondi usufruibili.
Destinatario
Turisti italiani ed internazionali.
Contatti
Tel. 0963 88448; E-mail: leterrazzedimartina@virgilio.it
Cave del Sud Settore
Turismo ecologico
Data inizio
Descrizione
Nella regione dell’ Altopiano di Granada, vicino al Lago di Negratín, a sud del Parco Naturale della Sierra di Cazorla, Segura e Las Villas, a circa un’ora da Granada e dall’Alhambra, a un’ora e mezza dalla Sierra Nevada. Essi offrono una vasta gamma di attività all’aria aperta: escursioni, itinerari 4x4 in montagna e sull’acqua
Innovazioni
Rivalorizzare il patrimonio storico
Finanziamenti
Sovvenzioni e lavoro sviluppato
Destinatario
La popolazione in generale
Sito Web
www.cuevasdelsur.es
Contatti
2010
Telf.: 953 718 297
LE TERRAZZE DI MARTINA “Il borgo del popolo” Settore
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Turismo sostenibile e responsabile. Data inizio Sviluppo di un borgo antico.
Programa “Juventud en Acción”
AAOSS
2008
AAOSS
Programa “Juventud en Acción”
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FRANTOIO MAFRICA AGRITURISMO CALLY CALLY
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Settore
Oleificio, Fattoria didattica, Turismo gastronomico. Produzione Cosmetici a base di olio di oliva.
Data inizio
Descrizione
Quella del Frantoio Mafrica è una storia di tre generazioni, iniziata nel 1950 e da sempre legata alla produzione di olio extra vergine di oliva. L’azienda, situata nel comune di Limbadi in provincia di Vibo Valentia, attualmente si estende su una superficie di circa 50 ettari, su cui dimorano 5.000 piante di varietà ottobratica e cicerello. Le olive raccolte rigorosamente a mano e trasformate nel frantoio di famiglia danno origine ad un olio di eccezionale qualità, integro e profumato. Fatto con anticaserietà e modernetecnologie.
Innovazioni
L’energia necessaria al processo produttivo viene generata grazie ad un sistema di panelli fotovoltaici installati sul tetto dell’azienda. Inoltre, attraverso una tecnologia innovativa viene estratto dagli scarti di lavorazione delle olive (sansa) il nocciolino, un combustibile ecologico che bruciato in apposite caldaie produce il calore necessario al processo produttivo. Ecco perché l’olio Mafrica è fatto, davvero, secondo natura: grazie ai processi di lavorazione e alle tecnologie ecosostenibili, l’azienda ha avviato un circuito di produzione virtuoso ed ecologico. E non si è fermata alla produzione. Infatti, il frantoio Mafrica ha scelto di essere un’azienda in totale armonia con l’ambiente circostante, e di esserlo fino in fondo. Da qui è nata l’idea di creare, all’interno dell’azienda, una “fattoria didattica”, nella quale accogliere turisti italiani e stranieri e, naturalmente, gruppi di studenti. Ai visitatori si offre l’opportunità di conoscere da vicino l’attività e le risorse del Frantoio Mafrica, e di trascorrere qualche ora a contatto con la natura, tra piante e animali. In questo modo, l’ambiente naturale diventa parte integrante dell’azienda. La più grande innovazione è sicuramente la produzione di cosmetici a base di olio d’oliva, come latte detergente, saponi, creme idratanti, etc… La nuova linea di cosmetici è stata chiamata “Enjoil”. Nell’idratazione e nutrimento della pelle, i principi attivi dell’olio d’oliva sono particolarmente efficaci. I cosmetici all’olio d’oliva sono ideali per tutti i tipi di pelle e sono particolarmente consigliati per chi intende curarsi naturalmente. Infatti i cosmetici della linea “Enjoil” sono privi di sostanze alcoliche, aggressive per la pelle.
1950
Settore
Turismo sostenibile. Prodotti tipici eturismo gastronomico.
Descrizione
Agriturismo, fattoria, orto ecologico, vendita di prodotti locali. Struttura dotata di confortevoli appartamenti che offre una piacevole vacanza a contatto con la natura in un ambiente naturale e incontaminato. L’azienda si estende su una collina che si affaccia sulle coste di Nicotera Marina. Il solarium gode del suggestivo borgo di Nicotera che sembra affiorare dall’acqua, della spettacolare Costa degli Dei e sullo sfondo Isole Eolie ed Etna, il vulcano siciliano.
Innovazioni
L’arte culinaria della Proprietaria che conduce in prima persona la cucina e che del punto ristoro fa il fiore all’occhiello dell’agriturismo, basa le proprie ricette principalmente sui prodotti che si coltivano all’interno dell’azienda agricola. La qualità della terra, la purezza dell’aria e una coltivazione rigorosamente Biologica, offrono prodotti tipici del posto genuini e di grande qualità, dai prodotti dell’orto a quelli del frutteto. Di eccellente qualità l’olio extra vergine di oliva, salutare e particolarmente gradevole al gusto grazie alle sue peculiari caratteristiche organolettiche. Escursioni in Barca ed escursioni di interesse culturale: Nicotera con la sua Cattedrale e il castello Ruffo, a 3 Km la Torre di Joppolo, a Km 25 TROPEA con S.Maria dell’Isola ed il centro storico, il Duomo ed i Portali di alcuni palazzi; a 71 Km Serra S. Bruno con la Certosa;a 85 Km Reggio Calabria con il museo, i Bronzi di Riace e il lungomare.
Finanziamenti
Finanziamenti comunitari.
Destinatario
Turisti italiani ed internazionali (in particolare Olanda).
Finanziamenti europei.
Sito Web
www.agriturismocallycally.com/new_site/?id=1
Destinatario
Consumatori italiani ed europei.
Contatti
Tel./Fax. 0963 887833; E-mail: info@callycally.it
Sito Web
www.oliomafrica.com
Programa “Juventud en Acción”
2001
L’azienda agricola “14 ettari” con piantagioni di ulivi, agrumi e kiwi,interamente produttiva è condotta con il metodo della coltivazione biologica, delizia gli ospiti con la cucina tipica calabrese e di prodotti di produzione propria come, l’ olio extravergine di oliva, marmellata, agrumi, kiwi.
Finanziamenti
Contatti
Data inizio
Tlf: 096385479 Email: info@oliomafrica.com
AAOSS
AAOSS
Programa “Juventud en Acción”
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3.EDUCAZIONE AMBIENTALE Orto Allegro: educazione e cultura ambientale
Settore
Educazione ambientale
Data inizio
Descrizione
Una cooperativa che è stata fondata allo scopo di educare e sensibilizzare sui temi ambientali e di sostenere il compito educativo, che fornisce le preparazioni per l’ambiente per gli insegnanti.
Innovazioni
- Innovan en estrategias didácticas para generar modelos educativos más participativos, en los que el alumnado sea protagonista de su aprendizaje. - Innovan en cuanto a las relaciones laborales.
Finanziamenti
Programmi e attività nei campi dell’educazione ambientale e interpretazione del patrimonio
Destinatario
La popolazione in generale
Sito Web
www.huertoalegre.com
Contatti
Disegno e sviluppo di programmi di Educazione Ambientale e di Interpretazione del Patrimonio. Disegno ed elaborazione di materiali e mezzi propri dell’educazione ambientale della Media e di Interpretazione del Patrimonio.
Finanziamenti
Sovvenzioni e lavoro sviluppato
Destinatario
La popolazione in generale
Sito Web
www.sanearte.com
Contatti
info@sanearte.com
Idea Settore
Educazione ambientale
Descrizione
IDEA nasce dalla convinzione che l’educazione ambientale e l’Interpretazione del Patrimonio sono uno degli strumenti ideali per soddisfare certe esigenze ambientali e sociali, al fine di raggiungere uno sviluppo sostenibile della nostra terra
Innovazioni
Disegno e sviluppo di programmi di Educazione Ambientale e di Interpretazione del Patrimonio. Disegno ed elaborazione di materiali e mezzi propri dell’educazione ambientale della Media e di Interpretazione del Patrimonio.
Finanziamenti
Sovvenzioni e lavoro sviluppato
Destinatario
La popolazione in generale
Sito Web
www.lawebdeidea.org
informa@huertoalegre.com
Settore
Educazione ambientale
Descrizione
IDEA nasce dalla convinzione che l’educazione ambientale e l’Interpretazione del Patrimonio sono uno degli strumenti ideali per
Programa “Juventud en Acción”
Innovazioni
1982
SANEARTE
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soddisfare certe esigenze ambientali e sociali, al fine di raggiungere uno sviluppo sostenibile della nostra terra
Data inizio
AAOSS
Data inizio
Contatti
2001
info@lawebidea.org
2013
AAOSS
Programa “Juventud en Acción”
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4.PESCA
Innovazioni
E’ famosa per la pesca al gambero, tra i migliori in zona, quindi mette in risalto la pesca di un pesce tipico che la rende appunto celebre e conosciuta anche fuori. Si rifà alle normative europee sullo svolgimento delle attività, sul rispetto assoluto delle pratiche igienico-sanitarie nell’attività, sulle pratiche si sicurezza e salute nel porto di Gioia Tauro dove è attraccata l’imbarcazione, sulla modalità di sanificazione a bordo della motopesca “Pacifica”.
Fiume Freddo Granada
Garantisce la freschezza e qualità del pescato arrivando direttamente dal mare alla tavola dei consumatori. Rifornisce i migliori ristoranti della zona. Recente pubblicazione dell’attività sull’opuscolo “Tra Terra e Mare”.
Settore
Attività di pesca
Descrizione
Con più di 50 anni di esperienza nell’allevamento di pesce e tre installazioni, incluse le più importanti in Europa degli storioni, oggi siamo una delle maggiori acquacoltori di storione del mondo, e l’unico con certificazione ecologica per caviale e storione.
Innovazioni
Sostenibilità e proposte innovatrici, come per esempio i dadi di caviale
Finanziamenti
Sovvenzioni e lavoro sviluppato
Destinatario
Consumatori di Spagna i Europa
Sito Web
www.caviarderiofrio.com
Contatti
comercial@caviarderiofrio.com
Finanziamenti
Auto Finanziamenti. Trabajo desarrollado.
Destinatario
Consumidores de Nicotera y de la provincia de Vibo Valentia. Los mejores restaurantes de la zona.
TOMEO MARE NEW s.r.l. Settore
Lavorazione e conservazione di pesci, crostacei e molluschi
Descrizione
Azienda diretta e gestita da un gruppo di giovani che si è imposta come leader nel settore di prodotti ittici freschi e surgelati. Produzione di selezionati articoli anche per il consumatore finale.
Innovazioni
Sistema di qualità certificabile secondo lo standard ISO 9002. Il prodotto finale è il risultato di una tecnica di lavorazione naturale che cura e garantisce la freschezza del prodotto. L’azienda applica scrupolosamente un piano di igiene ambientale per tutti i propri punti critici, secondo il sistema H.A.C.C.P. previsto dal Decreto Legislativo 155/97
Finanziamenti
Finanziamenti propri.
Destinatario
Destinatario nazionale, in particolare Centro Sud.
Sito Web
www.tomeomare.it
MOTOPESCA PACIFICA Settore
Attività peschiera e vendita al dettaglio e all’asta. “Tradizione Marinara”, generazioni di pescatori
Descrizione
Data inizio
1993
La empresa se dedica a la pesca artesanal, en particular de gambas, camarones, anchoas, sardinas, pulpos, merluzas, espátulas, “occhialoni”, palangres, etc. Cuenta con un barco de madera, denominado “Pacifica”, atracado en el puerto de Gioia Tauro, que durante los meses de invierno se utiliza para la captura de mariscos en el mar del sur, y durante los meses de verano, en busca del pez espada, empujando hasta llegar a Grecia.
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Programa “Juventud en Acción”
AAOSS
AAOSS
Data inizio
Contatti
1993
Tel. 0963 81010; E-mail: info@tomeomare.it
Programa “Juventud en Acción”
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5.RETE DI VOLONTARIATO AMBIENTALE ReteVolam Settore
Volontariato Ambientale
Descrizione
La rete di volontariato ambientale di Granada è coordinata dalla stazione di Ornitologia di Padul. Questa rete agglutina tutte le associazioni ambientali della provincia che funzionano con i volontari, e si aprono come un vestibolo pubblico nel fotoricettore.
Innovazioni
Permettere il contatto tra tutte le associazioni ambientali della provincia e diffondere il lavoro.
Finanziamenti
Finanziato dal Ministero del governo locale e Relazioni Istituzionali – Junta de Andalucía
Destinatario
Associazioni ambientaliste e la popolazione in generale
Sito Web
www.redvolam.org
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Programa “Juventud en Acción”
Data inizio
Contatti
2013
informacioneop@gmail.com
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Programa “Juventud en Acción”
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30
Programa “Juventud en Acción”
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