Red de Evaluación del pastoreo de Cultivos de Servicios.

Informe de avance

CAMPAÑA 2022 - 2023

Introducci N

Durante las dos últimas campañas (2021-22 y 2022-23), la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID), en conjunto con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario (FCA-UNR) trabajan en el estudio y análisis de datos de sistemas agropecuarios integrados (agrícola-ganaderos). En este marco se lleva adelante la “Red de evaluación del pastoreo de cultivos de servicios” en diferentes escenarios productivos que incluyen en sus rotaciones cultivos de servicios agroecológicos bajo pastoreo directo. En esta última campaña se incorpora la participación de profesionales y sitios experimentales pertenecientes al Instituto Nacional Tecnológico Agropecuario (INTA).

El interés en este trabajo se basa en que el pastoreo puede ser una herramienta importante para aumentar la sustentabilidad (económico-productiva, ambiental y social) de los sistemas integrados (agrícola-ganaderos), además de una propuesta para aumentar el ingreso de los productores. Por lo tanto, es importante definir los criterios particulares que se deben considerar para el pastoreo de los cultivos de servicios (CS). Un pastoreo adecuado debería mantener los servicios que brindan los cultivos no pastoreados, agregándole las sinergias que ofrece el pastoreo en sí mismo. Por ello se determinó que la intensidad del pastoreo debería ser moderada, evitando en lo posible el “manchoneo” de las pasturas, independientemente de las especies forrajeras, del tipo de animal o del método de pastoreo utilizado (distintas variantes de métodos continuos o rotativos).

El pastoreo de intensidad moderada se define para estos casos, a través de la altura remanente de las plantas, que debería estar en el rango de 15-20 cm. Este remanente debe brindar una buena cobertura del suelo y altas tasas de consumo del forraje de alta calidad para los animales. Además, debe ofrecer servicios adicionales para mejorar la calidad del suelo, la productividad de las pasturas, la producción de carne o leche y la sustentabilidad del sistema integrado. Finalmente, debería quedar una biomasa de forraje remanente al momento de la supresión del cultivo que no sea excesiva y facilite una buena siembra del cultivo sucesor para cosecha. En el contexto planteado, este trabajo tiene como objetivo generar información respecto al pastoreo de CS, que favorezca la toma de decisiones en el manejo de este tipo de sistemas. En este informe de avance se presentan los resultados preliminares de seis sitios que participaron en la última campaña (2022-23). Se presentan los datos hasta la supresión de los CS, que más adelante se completarán con la información de los cultivos de cosecha sucesores, que se encuentran aún en el proceso de recopilación y análisis. De los seis sitios, tres (Tandil, Zavalla 1 y Zavalla 2) participaron en la campaña anterior (2021-22) y tres son nuevos (Marcos Juárez, Victoria y Chascomús). Esta presentación de resultados preliminares de la campaña 2022-23 de la red se da en un contexto de condiciones agroclimáticas desfavorables, que atraviesa la región pampeana argentina durante los últimos tres años, acentuándose durante la campaña en estudio.

Sitios experimentales

En la campaña 2022-23 se relevaron y evaluaron 6 sitios experimentales ubicados en la zona centro del país, pertenecientes a las provincias de Santa Fe (SF), Buenos Aires (BA), Córdoba (CB) y Entre Ríos (ER). Además de estar ubicados en zonas agroecológicas diferentes, todos atravesaron las citadas condiciones de sequía en distintos momentos y con distintas intensidades. Los sitios en estudio fueron Marcos Juárez (CB), Victoria (ER), Chascomús (BA), Zavalla 1 (SF), Zavalla 2 (SF), y Tandil (BA) (Figura 1), ampliando y diversificando la base de datos de la campaña anterior.

Esta campaña se caracterizó por la acentuada sequía a lo largo de todo el período afectando, tanto los CS, como los cultivos sucesores de cosecha. Esta pronunciada disminución en las lluvias, desde -28% hasta -67% menores que las históricas (Tabla 1), afectaron, en menor o mayor medida, las producciones en todos los sitios experimentales.

Por ejemplo, en los sitios Zavalla 1 (-56%) y

Victoria (-63%) la sequía fue tan marcada, que no se pudo sembrar el cultivo sucesor (maíz) y en el sitio Zavalla 2, limitó a un período de pastoreo muy corto con vacas de cría.

Viciavillosa; MAP:fosfatomonoamónico; DAP:fosfatodiamónico; U:urea; Micro:Microstar(10-40-0-11-0-2) MezclaComercial:(7-40-0-9-10) SCS: supresióncultivodeservicio; PP,precipitaciones(mm), (1) Noserealizólasiembrademaízsucesorporlaextremasequía.