Catalogo cocinas profesionales

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Fabricación • Comercio • Usados • Diseño • Consultoría • Asesoría • Mantenimiento Autopista Norte 136 — 49 Tel: 031 274 94 50 Fax: 031 633 27 81 Cel. 310 678 07 32 gventas@abccocinas.com

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Abc cocinas profesionales


Nosotros Empresa con más de 10 años de experiencia en el mercado enfocada en las necesidades de los restaurantes, interesada en el crecimiento de todo tipo de establecimientos. Pensamos que cada cocina debe ser única y se debe acoplar a las necesidades y gustos de cada usuario; para esto brindamos nuestro conocimiento y experiencia, facilitando el uso, manejo y mantenimiento de nuestros productos.

Misión Diseñar y fabricar equipos de cocinas industriales de calidad que cumplan con las necesidades de nuestros clientes y sus restaurantes para que trabajen con el máximo desempeño y comodidad posible, a la vez garantizando un espacio agradable y seguro para fomentar el desarrollo y bienestar de nuestros trabajadores y de sus respectivas familias.

Visión Para el 2020 ser la empresa líder Colombiana en fabricación de equipos industriales, y contar con los mejores asesores para la creación de cocinas en establecimientos públicos y hogares.


Indice Estufas eléctricas Estufas a gas Estufas monoblock Estufas para sobreponer Planchas a gas y eléctricas BBQ o parrilla asadora a gas o eléctrica Parrillas a gas o eléctricas Hornos a gas y eléctricos Gratinadores a gas y eléctricos Freidoras a gas o eléctricas Secador escurridor y mantenedor para fritos Wok Horno pizzero Modulo para servicios desayunos Equipos mixtos Marmitas y sartenes basculantes a gas y eléctricos Autoservicios Baño de maría a gas y eléctrico Gama modular Campana extractora tipo pared Campana extractora con iluminación Campana tipo isla Filtro condensador Mesas de lavado Lavamanos quirúrgico Trampas de grasa Platero escurridor Repisa de doble nivel Estanterías lineales Estanterías para secos y fruver Refrigeradores verticales Nevera un ambiente Nevera vertical 2 sistemas independientes Refrigeradores verticales puertas en vidrio Bases refrigeradas Nevera baja con superficie de trabajo Mesas refrigeradas Containers y trailers Importados

pag 3 pag 5 pag 15 pag 18 pag 19 pag 21 pag 24 pag 25 pag 27 pag 28 pag 30 pag 31 pag 33 pag 34 pag 34 pag 39 pag 42 pag 42 pag 47 pag 48 pag 49 pag 50 pag 50 pag 51 pag 52 pag 53 pag 55 pag 55 pag 56 pag 57 pag 58 pag 59 pag 60 pag 61 pag 62 pag 64 pag 66 pag 71 pag 73


Estufas elĂŠctricas.

Estructuradas en acero inoxidable con o sin horno, utilizan resistencias de alta potencia a 2.000 o 3.000V, Resistencias Alemanas de 7,8 o 9� o resistencias Cuadradas tipo plancha. El diseùo va seleccionado por el cliente de acuerdo a su necesidad.

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Estufas a gas.

ABC Cocinas profesionales elabora equipos con varias funciones que combinan diferentes elementos para formar un plano Ăşnico de trabajo dotado de una cubierta de 3mm de espesor fabricada en acero inoxidable, sin separaciones o uniones y diseĂąada con el proposito de cubrir todas las necesidades del mas exigente de los chefs.

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Estructuradas en acero inoxidable con o sin horno, cuentan con quemadores y parrillas en hierro fundido. El dise単o va seleccionado por el cliente de acuerdo a su necesidad.

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Monoblock

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Estufas para sobreponer

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Planchas a gas y elĂŠctricas.

Estructuradas en acero inoxidable, superficie en platina de hierro fundido cepillad, En el caso de sistema a gas se manejan quemadores tubulares indeformables. En el caso de sistema elĂŠctrico se manejan resistencias tubulares selladas de alta potencia a 2.000 V. El diseĂąo va seleccionado por el cliente de acuerdo a su necesidad.

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Plancha asadora en acero sobre horno

Plancha-escurridor

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BBQ o Parrilla asadora a gas o eléctricas Estructuradas en acero inoxidable, superficie en ángulo de hierro fundido con barrotes en hierro, en el caso de sistema a gas se manejan quemadores tubulares indeformables. En el caso de sistema eléctrico se manejan resistencias tubulares selladas de alta potencia a 2.000 o 3.000V. El diseño va seleccionado por el cliente de acuerdo a su necesidad.

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Desarrollo del equipo combinando prestaciones, garantía y versatilidad de la tecnología de todos los productos ABC COCINAS PROFESIONALES, junto a un acabado y presentación tradicional en el producto final.

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Parrillas a gas y eléctricas Gama de planchas diseñada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de diseño, potencia funcionalidad y accesibilidad.

Quemadores de alto rendimiento diseñados para ofrecer el máximo poder calorífico posible, con tapas de latón mecanizado y cuerpo en hierro fundido, con forma de pipa para evitar colapso de los inyectores. Exterior fabricado en acero inoxidable.

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Hornos a gas y eléctricos

Modelos a gas: hornos especialmente diseñados para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo, cuentan con guías y quemadores fabricados en acero inoxidable, con piloto de encendido, termopar y válvula termostática MINISIT de 120 ºC a 300 ºC

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Modelos eléctricos: hornos especialmente diseñados para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo, fabricados en acero inoxidable y resistencias blindadas controladas por termostato de regulación de 120 ºC a 300 ºC.

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Gratinadores a gas y elĂŠctricos

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Freidoras a gas y eléctricas

Estructurado en acero inoxidable, zona fría y zona de desagüe, en el caso del sistema a gas se manejan quemadores tubulares indeformables. En las freidoras eléctricas se manejan resistencias tubulares selladas sumergibles de alta potencia a 2.000 o 3.000V.

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Freidor convencional para dos canastas, zona fria, sistema de calentamiento con pantallas atmosfĂŠricas, suministro de gas. Intercambiadores de calor, sistema para controlar temperatura y suministro de gas electromecĂĄnico. Capacidad del tanque: 26 litros, repisa frontal, potencia 80.000BTU/h, construcciĂłn en acero inoxidable.

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Secador-escurridor y mantenedor para fritos

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Wok

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Wok 2 coronas

Wok 3 coronas

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Horno pizzero

-Potente horno multiusos (pizzas, lasagnas, etc.). -CĂĄmara alta para instalar estanterĂ­as para horneado de todo tipo de pan, piso refractario en piedra, su funcionamiento es similar al de un horno elĂŠctrico. -Sistema de seguridad de alta gama para control de gas, temperatura y energĂ­a.

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Modulo para servicios desayunos

Equipos mixtos

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Marmitas y sartenes basculantes a gas y elĂŠctricos

Equipos Industriales para preparaciĂłn de alimentos en grandes proporciones. Estructurados en acero inoxidable, con zonas de desagĂźe, sistema de volcamiento opcional.

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Grifo de vaciado en el frontal con dispositivo de seguridad para evitar aberturas accidentales y dise帽ado para facilitar la evacuaci贸n de los residuos.

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Autoservicios

Baño de maría a gas y eléctrico

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Estructurados en acero inoxidable, con vitrina o sencillos para ubicar en exteriores o dentro del รกrea de cocina o servicio.

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Para el sistema de calentamiento se maneja la mayor potencia en cualquiera de los dos sistemas.

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Provisto de sistemas de desag端e, llevara recipientes con sus respectivas tapas En este equipo se pueden manejar variados dise単os de acuerdo a la necesidad del cliente.

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Gama modular Amplitud de opciones para trabajar distintas medidas, compatibles con otras referencias de nuestra marca.

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Campana extractora tipo pared Campanas extractoras fabricadas en acero inoxidable, provistas de trampas de grasa las cuales son de gran solides y reciben la grasa que genera la cocci贸n de los alimentos, facilita la limpieza de la misma ya que son de f谩cil retiro.

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Damos opci贸n de diferentes sistemas, desde un motor con aspas de diversas pulgadas, hasta un Hongo extractor en aluminio el cual va en la parte exterior del 谩rea de la cocina.

Campana extractora con iluminaci贸n

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Campana tipo isla

Filtro condensador

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Mesas de lavado Bien sean de trabajo o de lavado, son estructurados en acero inoxidable, patas en tubo redondo y entrepa単o.

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Lavamanos quirĂşrgico

En el caso de los de lavado llevan pocetas sencillas o industriales de gran profundidad.

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Trampas de grasa

Estructuradas en acero inoxidable, con malla de residuos, zona de desagĂźe, tuberĂ­a para entrada y salida de residuos.

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Platero escurridor Fabricadas en varilla de acero inoxidable y bandeja para vasos y pocillos, con pie de amigos para chacear a la pared.

Repisa de doble nivel Fabricadas en acero inoxidable con pie de amigos para chacear a la pared.

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Estanterías lineales

Fabricadas en acero inoxidable de 4 o 5 entrepaños, fabricadas en acero inoxidable soportado en ángulo de acero.

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EstanterĂ­as para secos y fruver

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Refrigerador vertical

Nevera vertical un ambiente

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Nevera vertical 1 ambiente

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Nevera vertical 2 sistemas independientes

Estructuradas en acero inoxidable en su totalidad, parrillas, puertas selladas o en cristal, cierres magnĂŠticos. Manejamos unidades de alta potencia especiales para equipos Comerciales e Industriales.

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Refrigeradores verticales puertas en vidrio

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Base refrigerada

Manejamos unidades de alta potencia especiales para equipos Comerciales e Industriales.

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Base refrigerada con bodega abierta

Estructuradas en acero inoxidable en su totalidad, parrillas, puertas selladas o con cristal, cierres magnĂŠticos. Base en ĂĄngulo con ruedas giratorias para dar fĂĄcil movilidad al equipo.

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Base refrigerada con gabinete

Nevera baja con superficie de trabajo

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Neveras bajas con superficie de trabajo

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Mesa refrigerada

Especial para trabajar y seleccionar hasta 30 ingredientes diferentes como vegetales, carnes, salsas, quesos, mantequillas y otros, en el amplio modulo para contenedores en distintas medidas y ajustables a espacios estandarizados.

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Mesa de trabajo con bodega

Amplia superficie de trabajo y amplia bodega, comodidad y mejor accesibilidad para mejorar los tiempos operativos.

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Mesa refrigerada con superficie de trabajo

Superficie en acero grueso para trabajo pesado o de alto impacto, bodega amplia para conservar altos vol煤menes de reposici贸n.

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Mesa refrigerada con azafates

En este equipo se pueden manejar diferentes dise帽os como simple mesa refrigerada la cual la superficie es utilizada como mesa de trabajo, o como mesa de preparaci贸n la cual lleva recipientes incrustados con su respectiva tapa, ideal para preparaci贸n de pizzas, ensaladas o todo tipo de alimento que requiera llevar diversos ingredientes.

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Mesa refrigerada con repisa

Mesa con superficie de trabajo lisa o con m贸dulo de contenedores refrigerados, en la parte superior repisas de apoyo o pase.

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Containers y trailers

Espectaculares puntos para una cocina innovadora la cual se presta para diseĂąos espectaculares los cuales pueden ser desde el mĂĄs sencillo o llevar la mayor complejidad que el cliente requiera.

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Containers y trailers

Para el acondicionamiento de estos se requiere planos y las medidas exactas para poder brindar una soluci贸n eficaz y productiva para el negocio.

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LO NUEVO EN IMPORTADOS

Batidoras Con un diseño de vanguardia y fabricada con piezas y partes de acero de alta calidad, la convierten en un equipo de fácil operación y eficiente, ideal para trabajos de panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles etc.

Amasadoras Con su óptima velocidad , logra alcanzar una masa de gran consistencia, ideal para trabajos en panaderías, pastelerías y empresas procesadoras de alimentos

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Sierra para huesos Mรกquina de calidad superior para los cortes de carnes congeladas y huesos.

Cortadora Mรกquina de calidad superior para los cortes de carnes congeladas y huesos.

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Moledoras de carne las moledoras de sobre mesa, son fabricadas en su totalidad en acero inoxidable, diseĂąada y aprobada de acuerdo a las exigentes normas Europeas (CE).

Basculas Su versatilidad y robustez de fabricaciĂłn entregan a nuestros clientes una amplia gama de usos lo que la hace una de las mĂĄs destacadas dentro de su tipo.

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ABC Cocinas profesionales es una empresa consolidada y fortalecida con una amplia trayectoria en el mercado, brindando a nuestros clientes la mejor versatilidad y diseĂąo en todos nuestros equipos, siempre con la potencia y fiabilidad necesarias para cumplir todos los parĂĄmetros de seguridad requeridos por lineamientos nacionales. Nuestro departamento de diseĂąo optimizara sus espacios con una amplia gama de posibilidades, empleando tecnologĂ­a de punta fabricamos, e instalamos equipamiento profesional para todo tipo de proyectos industriales y comerciales, utilizando los equipos mas acordes a sus necesidades, ofreciendo soluciones concretas, veraces y efectivas capaces de satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes.


Fabricación • Comercio • Usados • Diseño • Consultoría • Asesoría • Mantenimiento Autopista Norte 136 — 49 Tel: 031 274 94 50 Fax: 031 633 27 81 Cel. 310 678 07 32 gventas@abccocinas.com

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