Ферментийн химийн төрх
Хичээлийг бэлтгэсэн: С.Авдулла Шалгасан багш: Тэлмүүн
Ферментийн химийн төрх Ферментүүд буюу фермент синтез, задрал, янз бүрийн химийн бодисын нөгөө л олон улсын interconversion зэрэг хоорондоо холбоотой химийн урвал нь олон мянган өндөр хувь бүхий амьд организмыг ашиглаж уургийн гаралтай бодис нарийн мэргэжлийн анги юм. Амьдрал, түүний илрэлийн олон янз байдал - тусгай ферментийн катализиждаг химийн урвал цогц. IP Павлов амьд оршнолуудын дахь фермент "химийн өөрчлөлтийн бодис" итгэсэн юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар, амьд организм хамгийн чухал өмч бодисын солилцоо, хурдасгах аппаратууд, фермент нь молекулын механизм нь эрчимтэй үндэс юм. "Мал, амьтны амьдралын бүх нууц - DI бичсэн Менделеев - мал, амьтны эд орсон бодисын тасралтгүй химийн өөрчлөлт юм ".
Одоогийн байдлаар, фермент судлал онол, практикийн ололт биохимийн болон харьцуулсан болон хувьслын холбогдол бүхий молекул биологи, олон асуудлыг шийдвэрлэхэд хэрэглэдэг. "Молекул enzymology нь Дансаа ашиглах дагуу - III Бүх Холбооны Биохимийн их хурал (1974) ХБ хэллээ Braunstein - хөгжүүлэх, сөрөг урсгал - шинэчлэх, эсвэл нэгдмэл, амьжиргааны бүтэц, үйл ажиллагааны зохион байгуулалтын өндөр түвшинд молекул хэсэгт нь өсч, биологи, анагаах ухааны тулгамдсан асуудлын талаар бүхэлд нь гэрэлтүүлдэг цогцолбор ".
Ферментүүд удамшлын мэдээлэл, bioenergetics, синтез, biomolecules (бодисын солилцоо) задарсны (хэрэгжилтийн) -ийн үзэл бодлоо чөлөөтэй илэрхийлэх зэрэг амьдралд ийм чухал үйл явцын хэрэгжилтийг хангах. Судалгааны өөрсдийн үзэл бодол, бидний амьдрал гэж нэрлэдэг нууцлаг үзэгдлийн далд нууцад хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр нөхцөл байдал нь бүтэц, үйл ажиллагаа болон ферментийн үйл ажиллагааны молекулын механизмын асуудлыг судлаачдын анхаарлыг ойр холбоотой байж болох юм.
Органик бус хөдөлгөгч хүч эхлэн шинж онцлог нь хэд хэдэн онцлогтой ферментүүд. Ойролцоо саармаг рН утгын дунд температур (биеийн температур) болон хэвийн даралтын нөхцөлд бүх ферментийн Эхлээд мөн үзмэр сая маш үр дүнтэй, сая сая дахин их катализатор үйл ажиллагаа.
Ферментүүд Бодисын химийн шинж чанар, урвалын төрөл, i.e. аль алиных нь хувьд үйл ажиллагаа нь их өвөрмөц байдаг Бүр фермент нь үндсэндээ зөвхөн тодорхой химийн урвал catalyzes. Тус бүр ферментийг байршил, орон зайн санааг-үүсэх амин хүчлийн үлдэгдэл тодорхой дарааллаар нь онцлог юм. Чухал шинж чанар нь тэдний үйл ажиллагаа нь нягт генийн түвшинд эсийн хяналтанд байгаа явдал юм ферментүүд биологи, анагаах ухаан ферментийн програм (ногоон) зарим бага молекул бодисууд, ялангуяа ёроолд ба эдгээр ферментийн катализиждаг урвалын бүтээгдэхүүн болон дарангуйлагчид байна. Тиймээс ферментийн молекул нь өвөрмөц үйл ажиллагааг тодорхойлдог өвөрмөц бүтэц, шинж чанартай байдаг.
ферментийг сургаал нь бие даасан шинжлэх ухаан ялгардаг - enzymology. , түүнчлэн "энзим" (Латин Fermentatio байна. - исгэх) - (талхны байна. Грекийн En zyme-аас) нэр томъёо "фермент", хийн исгэж хувилбар холбоотой үйл явц юм.
Одоогоор ферментийн судалгааны эрдэм шинжилгээний хүрээлэн байгуулагдсан, үндэсний болон олон улсын чуулган болон enzymology чиглэсэн бага хурал зарлан тусгай сэтгүүл байдаг. ферментийн шинжлэх ухааны эрчимтэй маш олон шинжлэх ухааны нягт холбоотойгоор хөгжсөн, ялангуяа, органик, органик бус болон физик хими, физиологи, хор судлал, микробиологи, генетик, эм зүй болон бусад байна. Тиймээс мэдлэг Энэ талбар нь хими, биологийн болон анагаах ухааны уулзвар дээр байдаг. Ферментийн macromolecular бүтцийн байгууллагын тодорхойлолт, химийн харилцан суурь ферментийн катализаторийн шинж чанарыг судлах нь: түүний орчин үеийн физик-хими, молекул биологийн ойлголт Enzymology хоёр гол маш нягт уялдаа холбоотой асуудлыг шийддэг. Туршилтын мэдээллийн хуримтлал болон онолын үзэл санаа хөгжүүлэх нь хангалттай ферментийн бүтэц, үйл ажиллагааны өнөөгийн байдлыг тусгасан маш хурдан хэвлэх үед ямар нэгэн сурах бичиг нь ямар ч болсон гэж гардаг.
Энэ нь ферментийн судалгаа нь улсын эдийн засаг, анагаах ухаанд хэрэглэдэг ямар нэг суурь болон хавсрага биологи, түүнчлэн химийн бодис, хоол хүнс, эм үйлдвэрлэл эрхэлж хурдасгагч бэлтгэл, антибиотик, витамин болон бусад олон биологийн идэвхт бодисын олон практик салбаруудад чухал ач холбогдолтой гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь чухал юм (Зураг. 4.1).
Тодорхой дээр суурилсан олон нь эмийн арга нь ихэвчлэн илчлээгүй ч, энзим нь тэдгээрийн хоорондын харилцан үйлчлэлийн механизм. Урьдчилгаа ерөнхий болон молекул enzymology түүний шинэ салбарын хөгжилд хувь нэмэр оруулах - Эрүүл мэндийн enzymology, зорилго, зорилтууд,
enzimopatologii, энзим, фермент оношлох холбоотой асуудлыг шийдвэрлэх арга зүйн хандлага (. Доор үзнэ үү). Хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны их хэмжээгээр хоол бодисын шинж чанар нөлөөлж байгаа нь тоон болон чанарын найрлагатай хоол боловсруулах замын ферментийн замаар үе шат-хуваах шим тэжээлийн үнэн зөв мэдлэг дээр тулгуурласан байдаг. Асуудлуудын ихэнх нь төрөлтийн гажиг хөгжил нягт тусгай ферментийн гэмтэлтэй, эсвэл эзгүй байгаа синтезийн солилцоо холбоотой хүний эмгэг өвлөн авсан юм. Эсийн өсөлт, хөгжил, их организмын эсийн ялган, физиологийн үйл ажиллагааны асуудлууд (орон зай дахь хөдөлгөөн, хөдөлгөөн, бодис, ион, өдөөлт болон дарангуйлах нар. Тээвэр) их хэмжээгээр тэдний biosynthesis болон идэвхг зэрэг ажил biocatalysts, тодорхойлсон байна. Тиймээс Acad шиг байр суурийг нь зөвхөн орчин үеийн биологи, батлахын тулд л учир шалтгаан байгаа юм. AE Braunstein зогсохгүй эм "enzymology ярьдаг."
Ферментийн урвал кинетик үндэс Ферментийн урвал кинетик - ферментийн катализиждаг химийн урвалын хурд нь хараат байдлыг судлах хэсэг enzymology, бодистой химийн шинж чанар, мөн түүнчлэн хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлс. Урвалын хурд болон ферментийн үйл ажиллагаа зэрэг параметрүүдийг ашиглан ферментийн катализаторын идэвхийг тодорхойлох хэрэгтэй. Ферментийн урвалын хурд нэгж хугацаанд ногдох субстрат буюу бүтээгдэхүүний молекулын хэмжээ харилцан адилгүй тодорхойлдог. Ферментийн урвалын хурд - ферментийг катализаторын үйл ажиллагааны арга хэмжээ, түүний үйл ажиллагаа нь энзим гэж тодорхойлсон байна. Математик, ферментийн урвалыг түвшин нэгж хугацаанд ногдох субстрат агууламж (бууралт) эсвэл бүтээгдэхүүн (ашиг) -ийн өөрчлөлт илэрхийлсэн: V = D [S] / т = D [P] / т. Эхний үе шатанд [0 - T0] урвалын хурд цагт шууд хамааралтай бөгөөд шугаман хамааралтай байна. Графикаар, ферментийн урвал өөрчлөлт түвшин урвалын муруй горим руу шүргэгч шулуун налуу
тодорхойлогддог. өнцөг их
Зураг. 2-14. Chymotrypsin идэвхтэй талбайд ковалентын катализаторийн механизм. налуугийн, урвалын хурд (Зураг. 2-15) -д өөрчлөлт их байна. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам, ферментийн урвал өөрчлөлт түвшин цаг тонн нь тангенс өнцгийн налуу буурсан нотлогдсон туршилтын нөхцөлд, доор нь буурдаг. Ферментийн урвалын хурд улмаас хэд хэдэн хүчин зүйл тохиолдож болох багасгах: саатуулах нөлөөтэй байж болох бүтээгдэхүүний агууламж нэмэгдэж, субстратын төвлөрлийг сааруулах, гарах шийдэл, фермент идэвхг гэх мэт рН-ийг өөрчилж болно
Шатанд [T1 - TX] урвалын хурд nonlinearly цаг хамааран өөрчлөгдөнө. Агууламж өөрчлөлт шугаман бүтээгдэхүүн (эсвэл субстратыг) ажиглагдаж байна, үүгээр - [T1 T0] Тийм учраас ихэвчлэн эхний шатанд өөрчлөлт нь хувь хэмжээг авч ферментийн урвалын эрчмийг тодорхойлох. Ферментийн урвалын хурд Ферментийн үйл ажиллагаа, субстрат төвлөрөл, шингэний температур, рН, молекулын зохицуулагчид (идэвхжүүлэгчид болон дарангуйлагчид) дэргэд хэмжээ зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг. Ферментийн урвалын хурд нь эдгээр хүчин зүйлийн нөлөөллийг авч үзье.
A.
ферментийн хэмжээ нь ферментийн урвалын хурд
Субстратын нь илүү ферментийн урвалыг явуулж байх үед урвалын хурд ферментийн агууламж хамаарах болно. Ийм урвалын график дүрслэл нь шулуун шугам (Зураг. 2-16) байна. Гэсэн хэдий ч, ферментийн хэмжээ, амьдрал дээр ч, үнэмлэхүй дүнгээр тодорхойлох ферментийн үйл ажиллагааг тодорхойлж байгаа ердийн хэмжээгээр ашиглах боломжгуй байдаг: Үйл ажиллагааны нэг нь олон улсын нэгж (ME) ферментийн урвалын хамгийн тохиромжтой нөхцөлд 1 минут тутамд агуулдаг 1 micromole хувиргах catalyzes ферментийг өссөн байна. Оновчтой тус бүр ферментийг нөхцөл, орчны температурын хамааралтай, Идэвхжүүлэгч болон дарангуйлагчид байхгүй уусмалын рН.
Зураг. 2-15. урвалын цаг (хугацаа) -аас бүтээгдэхүүн (А) нь хуримтлал бий болгож, субстрат (Б) буурсан нь хараат. Ферментийн урвалын хурд нэгж хугацаанд ногдох субстратын эсвэл бүтээгдэхүүний агууламжийн өөрчлөлт тодорхойлно. Хоёр дахь ферментийг "O" цэг авсан урвалын горим руу шүргэгч шулуун налуу байдлаар их байна гэх мэт энзим 1 ба 2-катализиждаг урвал, фермент 1 хурдассан урвалын эхний хурд, фермент 2 катализийн урвал хувиас бага байна бүтээгдэхүүний хуримтлал (A), болон субстрат (Б) алдсан тохиолдолд. ямар ч үед тонн нь ханш урвалын цаг тонн горим руу шүргэгч шулуун налуу тодорхойлогддог. Ферментийн урвалын хугацаа [T0 -t1] урвалын хугацаанаас хамаарч бүтээгдэхүүний (эсвэл субстратын буурсан) нь шугаман хуримтлал тодорхойлогддог. Ферментийн урвалыг үе [T1 - TX] бүтээгдэхүүн (эсвэл субстратын буурсан) нь шугаман бус хуримтлал онцлогтой, урвалын үед хамааруулан ашиглана. Зураг. 2-15. урвалын цаг (хугацаа) -аас бүтээгдэхүүн (А) нь хуримтлал бий болгож, субстрат (Б) буурсан нь хараат. Ферментийн урвалын хурд нэгж хугацаанд ногдох субстратын эсвэл бүтээгдэхүүний агууламжийн өөрчлөлт тодорхойлно. Хоёр дахь ферментийг "O" цэг авсан урвалын
горим руу шүргэгч шулуун налуу байдлаар их байна гэх мэт энзим 1 ба 2-катализиждаг урвал, фермент 1 хурдассан урвалын эхний хурд, фермент 2 катализийн урвал хувиас бага байна бүтээгдэхүүний хуримтлал (A), болон субстрат (Б) алдсан тохиолдолд. ямар ч үед тонн нь ханш урвалын цаг тонн горим руу шүргэгч шулуун налуу тодорхойлогддог. Ферментийн урвалын хугацаа [T0 -t1] урвалын хугацаанаас хамаарч бүтээгдэхүүний (эсвэл субстратын буурсан) нь шугаман хуримтлал тодорхойлогддог. Ферментийн урвалыг үе [T1 - TX] бүтээгдэхүүн (эсвэл субстратын буурсан) нь шугаман бус хуримтлал онцлогтой, урвалын үед хамааруулан ашиглана.
томъёогоор тодорхойлно үйл ажиллагаа nME нэгжийн тоо:
1973 онд фермент үйл ажиллагааны шинэ нэгж батлагдсан: 1 katal (Kat) субстратын 1 1 моль хувиргадаг Катализаторын өссөн байна. Томъёогоор тодорхойлно Katalov хэмжээ:
N = өөрчлөгдсөн цувисан субстрат (моль) Цаг дугаар (ууд) Ферментийн үйл ажиллагааны олон улсын нэгж нь дараах тэгшитгэлийн Katale ME холбоотой юм:
Cat 1 = 1 моль S / C = 60 моль S / м = 60h106 umol / мин = 6h107 ME,
1 ME = 1 моль / мин = 1/60 моль / с = 1/60 = 16.67 nkat mkkat.
ME - байнга үйл ажиллагааны олон улсын нэгж ашигласан ферментийн үйл ажиллагааг үнэлэх эм, эмнэлгийн практикт байна. Тодорхойлсон эд тодорхой үйл ажиллагаа нь бусад уургийн фермент молекулын тоог гаргахын тулд энэ эдэд уургийн масс (мг) хуваасан нь эдийн дээжинд ферментийн идэвхийг нэгжийн хэмжээ (ЗШ), тэнцүү байна фермент нь (. SP Ac.): Санкт AK. Өөрчлөгдсөн субстратын = тоо (моль)
Цаг хугацаа (мин) уургийн хэмжээг х (мг) Sp. AK. = Өөрчлөгдсөн субстратын (моль) Цаг хугацаа (мин) тоо уургийн хэмжээ (мг) х
Бага гадны уураг, дээд тодорхой үйл ажиллагаа: цэвэршүүлсэн ферментийг тодорхой үйл ажиллагааг нь хөгждөг.
Б. Дунд температур ферментийн урвалыг хараат хувь Ферментийг хувь нөлөөлдөг нь тодорхой хязгаар дотор температурыг нэмэгдүүлэх
Зураг. 2-16. ферментийг агууламж ферментийн урвалыг хувь (V) хамааралтай. ямар нэг химийн урвал шиг урвалын температур нөлөөлөл. Температур нэмэгдэж урвалж нь харилцан нэмэгдэж магадлал үр дүнд молекулуудын хөдөлгөөн хурдасна. Үүнээс гадна, температур нь урвалын эрчимтэй хүргэдэг урвалд молекулуудын, энергийг нэмэгдүүлж болно. Гэсэн хэдий ч, ферментийн катализиждаг химийн урвалын хурд нь оновчтой температур нь, илүүдэл улмаас уургийн молекул (Зураг. 2-17) дулааны денатураци нь үүссэн, ферментийн үйл ажиллагааны буурсан дагалдаж байна.
Ихэнх хүний фермент хамгийн оновчтой температур нь 37-38 ° С Гэсэн хэдий ч, шинж чанартай байдаг бөгөөд Дулаанд фермент юм. Жишээ нь, Так-полимеразын халуун рашаан амьдарч байгаа бичил биетний тусгаарлагдсан, C. 95 ° хүртэл температурыг нэмэгдүүлж идэвхигүй: байхгүй Энэ фермент нь полимеразын гинжин урвал (ПГУ) ашиглан өвчний молекул оношлох, шинжлэх ухаан, практикийн анагаах ухаанд ашиглаж байна.
Зураг. 2-17. температурын ферментийн урвалыг хувь (V) хамааралтай.
В.Ферментийн урвалыг рН хурд Ферментийн үйл ажиллагаа нь ферментийн урвал явагдана үүгээр шийдэл рН, хамааралтай байдаг. Тус бүрийн энзим нь, түүний хамгийн их ажиглагдсан үйл ажиллагаа нь рН байна. Оновчтой рН-ийн утгаас хазайх хазайлт ферментийн үйл ажиллагааны буурна. Ферментийг идэвхтэй сайтын оновчтой баталгаажуулахын хангах уургийн амин хүчлийн үлдэгдэл үйл ажиллагааны бүлгийн ionisation холбоотой ферментийн үйл ажиллагааны талаар рН-ийн нөлөө. РН-ийн утга нь хамгийн оновчтой өөрчлөлт нь өөрчлөгдсөн үед уургийн молекулын үйл ажиллагааны бүлгийн иончлолын тохиолддог. Жишээ нь, чөлөөт амин бүлэг нь хүчиллэг чанар (NH3 +) протон байна шүлтлэгээс явагдах үед carboxyl бүлэг (COO-) нь протоны эрэгч. Энэ фермент нь молекул, идэвхтэй сайтын баталгаажуулахын нь баталгаажуулахын өөрчлөлт хөтөлдөг; улмаар идэвхтэй төв субстрат Кофакторууд болон coenzymes залгаж тасалдсан. Үүнээс гадна, рН нь идэвхтэй сайтад агуулдаг хавсаргасан нөлөөлөх нь иончлолын буюу субстратын орон зайн зохион байгуулалт зэрэг нөлөөлж чадна. Оновчтой рН нь чухал ач холбогдолтой хазайлт denature юм бол уургийн молекул ферментийн үйл ажиллагаа бүрэн алдагдах эх авдаг.
Өөр ферментүүд нь оновчтой рН-ийн өөр өөр байдаг (Зураг. 2-18). Хүчиллэг орчинд ажиллаж фермент (жишээ нь, ходоод, эсвэл лизосомын ферментийн нь pepsin) хүчиллэг рН-ийн утгыг фермент ажлыг хангах evolutionarily уялдуулан зохицуулж болдог. Гэсэн хэдий ч, хүний биеийн ферментийн хамгийн физиологийн рН (Хүснэгт. 2-1) давхцдаг төвийг сахисан ойрхон оновчтой рН байдаг. Хүснэгт 2-1. Зарим ферментийн хувьд оновчтой Рн Фермент
Оптимальное значение рН
Пепсин
1,5-2
Пируват-карбоксилаза
4,8
Каталаза
6,8-7
Фумараза
6,5
Уреаза
6,8-7,2
Кабоксипептидаза
7,5
Трипсин
6,5-7,5
Аргиназа
9,5-9,9
Зураг. 2-18. Ферментийн урвалыг хувь (V), дунд рН-ийн хараат.
Г.Бодисын хэмжээ нь ферментийн урвалын хурд
Фермент агуулдаг агууламж нь зөвхөн хэмжээг өөрчлөх, тогтмол хэвээр байвал, ферментийн урвалыг түвшин хуваарь гипербол (Зураг. 2-19) тайлбарлах болно. Хэзээ субстрат өсөлтийн эхний хурд дүн. Фермент субстрат нь бүрэн ханасан болсон тохиолдолд, i.e. болох хамгийн их фермент-субстрат цогцолборын фермент үүсэх нь тухайн агууламж нь авч, бүтээгдэхүүний үүсэх хамгийн өндөр түвшин юм. Субстрат агууламж нь цаашид өсөлт, өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүний үүсэх нэмэгдэх хүргэж болохгүй вэ урвалын хурд нэмэгдэнэ. Энэ нь төрийн урвал Vmax хамгийн их хувь харгалзана. Тиймээс ферментийн агууламж - бүтээгдэхүүний үүсэх нь хязгаарлах хүчин зүйл. Энэ байдал нь 1913 онд эрдэмтэн Л. Михаелис болон Menten M. боловсруулсан, фермент кинетик үндсийг бий Ферментийн үйл явц нь дараах тэгшитгэлээр илэрхийлж болно:
хаана K1 - фермент-субстрат цогцолборын үүсэх хурд тогтмол, K-1 - урвуу урвал, фермент-субстрат цогцолбор уналтаас нь ханш тогтмол; K2 - нь урвалын бүтээгдэхүүний ханш тогтмол.
Түвшин тогтмолоос (к-1 + K2) дараагийн харьцаа / K1 Michaelis тогтмол км-ээр тэмдэглэсэн гэж нэрлэдэг. Урвалын хурд экосистемийн фермент-субстрат цогцолборын агууламж нь пропорциональ, ES-ийн ханш субстрат төвлөрөл, чөлөөт ферментийн агууламж хамааралтай байдаг. ES агууламж экосистемийн үүсэх, ялзралын хэмжээг нөлөөлдөг. Урвалын хамгийн их хэмжээ нь бүх ферментийн субстратын молекулууд нь complexed байгаа тохиолдолд i.e. ажиглагдаж байна фермент-субстрат цогц ES, өөрөөр хэлбэл [E] = [ES]. субстрат концентрациас ферментийн урвалыг хувь нь хамааралтай (энэ томъёог математик арилгах фермент кинетик сурах бичиг олж болно) дараах тэгшитгэлээр илэрхийлж болно:
V = Vmax [S] км + [S] Энэ тэгшитгэл Michaelis-Menten тэгшитгэл гэж нэрлэдэг байсан.
Урвалын хурд тэн хагас нь хамгийн их байдаг бол, км = [S] (Зураг. 2-19). Тиймээс Michaelis тогтмол хамгийн их хурд тэн хагас нь хүрч байгаа нь субстрат агууламж тэнцүү байна. Субстрат концентрациас ферментийн урвалыг хувь нь хараат тодорхойлсон үндсэн тэгшитгэл фермент кинетик, - Michaelis-Menten тэгшитгэл гарна. Субстрат агууламж км (S >> км) илүү их бол (км + S) хэмжээнээс км бараг ямар ч нөлөө үнэ цэнийн талаар субстратын концентраци нэмэгдүүлэх, субстрат төвлөрөл тэнцүү гэж үзэж болно. Үүний үр дүнд, урвалын хурд дээд хурд нь тэнцүү болно: V = Vmax. Ийм нөхцөлд хариу үйлдэл нь тэг захиалга, i.e. субстрат концентрациас хамаардаг байна. Ферментийг тухайн агууламж субстрат агууламж хараат бус тогтмол юм - энэ нь Vmax гэж дүгнэж болно. Субстрат агууламж км (S << км) нэлээд бага байгаа юм бол, хэмжээ (км + S) км-учраас, V = Vmax [S] / км, i.e. ойролцоогоор тэнцүү Энэ тохиолдолд урвалын хурд нь шууд хамааралтай байна Vmax[S] Km + [S]
V= Зураг. 2-19. оновчтой хариу үйлдэл нөхцөлд ферментийг тухайн агууламж нь урвалын хамгийн их хурд - субстратын С. Vmax агууламж нь урвалын хурд (V) хамааралтай. K - Michaelis тогтмол. субстратын концентраци (урвалын эхний захиалга юм). Vmah болон KM - ферментийг үр ашиг кинетик шинж чанар. Vmax ферментийг катализаторын үйл ажиллагааг тодорхойлогч болон ферментийн урвалыг ханш моль / л, i.e. нь хэмжээс байна илүү фермент ба субстратын концентраци нь тухайн үед бүтээгдэхүүний хамгийн их үүсэхээс тодорхойлдог. Км субстратын нь фермент хавсаргасан мөн чанар, энэ ферментийг концентрациас хамаарна биш гэдгийг нь тогтмол байдаг. -Аас бага Км, энэ агуулдаг нь ферментийг илүү их цаг удахгүй, их хэмжээний эхний урвалын хурд болон эсрэгээр, бага, эхний хариу үйлдэл нь түвшин доогуур, K м-ээс илүү агуулдаг нь фермент урт хугацааны бонд. Зураг. 2-20 субстрат агууламж хоёр ферментийн урвал (1, 2) хурд нь хамааралтай байгааг харуулж байна. Эхний ферментийг Michaelis тогтмол хоёр дахь фермент (дарга нарын <км2) нь Michaelis тогтмол бага байна. Тиймээс анхны суурь давхаргыг ферментийг цаг удахгүй хоёр дахь фермент нь илүү өндөр байна, эхний фермент катализийн урвалын анхдагч хэмжээ нь хоёр дахь ферментийн харьцуулахад өндөр байна.