Mala Direta Postal
Básica
9912358942 - DR/RS HEREFORD BRAFORD
CORREIOS
INFORMATIVO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HEREFORD E BRAFORD - ANO XVI - Nº LXIII - MAIO DE 2016
I Capacitação Técnica do NJHB reúne dezenas de jovens em
Bagé
Wolf Genética e Santa Tereza vencem PAC 2015/2016 pg.22
pg.20
TecnoShow COMIGO: Braford desponta no Brasil Central
ExpoLondrina 2016 abre o circuito do
Ranking HB
pg.04
Pratrocinadores Oficiais:
Entrevista exclusiva
Clarice Chwartzmann, a
Embaixadora da Carne Certificada Hereford.16 pg
pg.06
Editorial
NFOHB 36 ANOS DE PIONEIRISMO
Por Guilherme Duarte Presidente do Núcleo Fronteira Oeste de Hereford e Braford (NFOHB)
O técnico João José Aranha Luderitz promoveu a formação do NÚCLEO DE CRIADORES DA FRONTEIRA OESTE, o primeiro diplomado oficialmente pela ABCHPH, durante a presidência de Lucídio de LlanoValls, em 04 de março de 1980, tendo encontrado na “Comissão Hereford” de Uruguaiana o modelo para a união dos criadores da região. Desde sua criação, o Núcleo foi um foro de discussões para o aprimoramento do gado Hereford e, logo, lançou-se na audaciosa aventura de formação da raça Pampiano-Braford, tendo nessa iniciativa, fundado a Associação Brasileira de Criadores de Pampiano-Braford durante a gestão de Fernando Faria Corrêa, em 30 de setembro de 1985. A adesão da Associação na década seguinte deu amplitude à nova raça, quando a razão social de nossa entidade foi alterada para Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) a fim de abrigar a Pampiana. Em 07 de abril de 1998 o então NFOHB promoveu um seminário de caráter internacional, com participação dos presidentes das associações da Argentina, Uruguai e Paraguai, onde foi criada a FEDERAÇÃO BRAFORD DO MERCOSUL. No mesmo seminário foi apresentado o novo padrão para a raça Hereford, de autoria de Ricardo Duarte. Encaminhado ao CDT da ABHB em 27 de abril de 1998, onde teve a homologação oficial da entidade e foi encaminhado para registro no Ministério da Agricultura. Mas a evolução dinâmica da raça trouxe a necessidade de mudar o tipo físico dos Herefords, o que aconteceu por primeira vez no Núcleo Fronteira Oeste por aplicação dos conceitos adquiridos na experiência do Programa da Carne Pampa, gerando o Novo Tipo,
ABHB nas redes
ou “New OldType”, apresentado pelo Núcleo no suplemento “Campo & Lavoura” do jornal Zero Hora, em 20 de dezembro de 2002. Já no ano 2000 o Núcleo promovera o primeiro Curso de Jurados – obra intelectual do técnico JoalBrazzale Leal – que vem norteando técnicos e criadores para a seleção dos bovinos e criando recursos para novos jurados atuarem nas pistas oficiais. Viabilizou por 15 anos os testes de avaliação a campo das raças Hereford e Braford com o monitoramento da estação de pesquisa FEPAGRO, Uruguaiana, onde um convênio com a PUCRS, Campus II, analisava também o desenvolvimento de músculo e gordura com aparelhagem de ultrassonografia. Hoje o teste é realizado na EMPRAPA, em Bagé. No ano de 2009 teve a incumbência de organizar a 1ª Exposição Braford do MERCOSUL, onde recebeu delegações do Uruguai, Argentina, Paraguai, Canadá, Austrália e África do Sul para verem um fato inédito, animais Brasileiros, Uruguaios, Argentinos e Australianos (via embriões) competindo em uma mesma pista após longa tratativa com os órgãos de defesa sanitária destes países. Em 2010, sua feira de outono, até então itinerante, começou a sediar a NACIONAL HB no Alegrete e foi criada em Uruguaiana a COPA INCENTIVO, projeto do técnico Luiz Rafael ZacaroLagreca, focando o sistema de criação, com quintetos de ventres totalmente a campo, dando oportunidade aos criadores, não cabanheiros, de mostrarem seu trabalho. Sendo composto pelas cidades de São Borja, Santiago, Itaqui, Maçambara, São Francisco de Assis, Alegrete, Manoel Viana, Rosário do Sul, Uruguaiana e Barra do Quaraí, o Núcleo Fronteira Oeste de Hereford e Braford, pelo número de estabelecimentos criadores que abrange, tem sido sustentáculo dos galpões de bovinos de corte da Nacional e da Expointer e de seu quadro de associados surgiu o maior número de vencedores do Ranking Nacional das raças Hereford e Braford.
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Passado animador, futuro promissor
Expediente Diretoria de Administração Presidente Luciano Augusto Sperotto Terra Vice-Presidente Edson Ribeiro Colombo Vice-Presidente de Promoção das Raças Pedro Monteiro Lopes Diretor Administrativo Luciano Dornelles de Dornelles Diretor de Eventos Celso Jaloto Avila Junior Diretor Financeiro Gustavo Camponogara Diretor de Marketing Miguel Augusto Bitencourt Barbará
A
segunda edição do Informati-
Braford, que tem roubado a cena no Cen-
vo Pampa Pampiano em 2016
tro-Oeste Brasileiro. Os números computa-
foi especialmente prepara-
dos no ano passado já sinalizavam isto. Em
da para chegar fresquinha e
2015, foram contabilizados 300 mil animais
repleta de boas notícias aos
Braford registrados no Brasil. Nos estados
Membros Eletivos Titulares Luciano Correa Morrone Humberto Jardim Machado Francisco Geraldo Pereira de Souza Membros Suplentes Ademir Hoinaski Filho Luiz Antonio Dal Magro Fernando Faria Fonseca
frequentadores do maior evento das raças
do Centro-Oeste, atingimos 25 mil unida-
Hereford e Braford no Brasil, a Exposição
des. O número referente à região representa
Nacional HB, que neste ano acontece entre
um crescimento de 56,25% em relação aos
os dias 16 e 21 de maio, em Alegrete (RS).
registrados em 2014, quando foram soma-
Chegamos imensamente animados para
dos 16 mil exemplares. Um cenário anima-
Conselho Fiscal
esta grande festa, que tradicionalmente re-
dor para a família HB no Brasil.
Membros Titulares Ricardo Madeira Camps Sergio Renato Dias Barbieri Rafael Momm Membros Suplentes Marcelo Xavier Dirceu Menna Barreto de Abreu Netto Joaquim Hernandez Conselho Técnico - Presidente Eduardo Valério Teixeira Souza
úne muitos debates, intensa mostra de ani-
Conselho Consultivo
Além das Exposições, outra gran-
mais em pista e grandes negócios.
de novidade: a oficialização de uma par-
ceria que tem rendido bons frutos entre a
Muito entusiasmados pela exce-
lente repercussão das raças nos eventos
Carne Certificada Hereford e a churrasquei-
percorridos pela nossa equipe em abril de
ra Clarice Chwartzmann. A identificação
2016: ExpoPec, ExpoLondrina e TecnoShow
com o trabalho, cuidado, respeito, carinho
Comigo. Três grandes exposições que mo-
e resultado final de todas as parcerias já
Coordenador Ricardo Amaral Furtado Membros Hereford Fernando Preis Cavalcanti Marcelo Alves Pimentel Gedeão Avancini Pereira João de Oliveira Gazal Guilherme Ulrich Duarte
bilizaram a equipe da ABHB nestes últimos
estabelecidas tornaram Clarice a Embaixa-
dias. Entrevistas, fotos, reuniões, palestras,
dora Oficial da Carne Certificada Hereford,
cursos e aulas práticas. Centenas e mais
como vocês poderão conferir na entrevista
centenas de entusiastas, novos admiradores
exclusiva conferida por ela para esta edição,
e tradicionais seguidores. Além do intenso
que ainda destaca a I Capacitação Técnica
Seção Braford
trabalho, o reconhecimento das raças Here-
realizada pelo Núcleo Jovem da ABHB e os
Coordenador Ricardo Vieira Borges
ford e Braford, que crescem como poucas no
resultados na Prova de Avaliação a Campo
cenário da Pecuária Nacional.
de Reprodutores Hereford e Braford.
Seção Hereford
Membros Braford Eduardo de Souza Soares Thais Maria Bento Pires Lopa Eduardo Cavalcanti Eichenberg Fernando Flores Cardoso Eduardo Nunes Representante do MAPA Ibajé Simões Pires Representante da Seapi IIdara Vargas Representante da ANC Marcelo Alves Pimentel CEO da ABHB Fernando Lopa Superintendente de Registros Méd. Vet. Zilah Cheuiche é uma publicação da Associação Brasileira de Hereford e Braford Coordenadora de Marketing: Jaqueline Teixeira Jornalista Responsável: Tatiana Feldens - Reg. Prof. 13.654 Contribuiu Dhésika Vidikin – Estagiária de Jornalismo Foto da Capa: Bezier Filmes Fotografia: Bezier Filmes, Fernando Kluve Dias, Tatiana Feldens, Gabriel Becco, Arquivo ABHB Diagramação e Arte Final: Leandro Fialho
Aqui no Sul, a confirmação de um
mercado aquecido, com muitos criadores
Tenham todos uma excelente leitura.
do Paraná interessados na genética HB. No
Saudações
Brasil Central, uma fervorosa procura ao
Equipe ABHB
Pampiano à sua disposição: Fale com a redação: Por e-mail: ascom.hereford@braford.com.br Cartas: Av. General Osório, 1094 – Caixa Postal 483 Cep: 96400-100 BAGÉ – RS/Brasil
Novos Sócios Paulo Fernandez dos Santos Sobrinho e Outros (Cruz Alta/RS)
Para anunciar, ligue: Fone/FAX: (53) 33128726 – (53) 3242.1332 E-mail: marketing.hereford@braford.com.br Internet www.abhb.com.br www.carnehereford.com.br
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TecnoShow COMIGO:
Boa adaptação
Raça Braford conquista o Centro-Oeste
Animais Braford da Estância Querência
A boa adaptação do Braford ao Centro-Oeste é explicada, em boa parte, pelo próprio cruzamento que o origina. Respondendo por 5/8 da composição genética da raça sintética, o Hereford – que encontra ambiente propício em locais de clima mais ameno, como o Sul do Brasil – responde por fatores como qualidade de carcaça e marmoreio da carne. Os 3/8 restantes, a parte do Nelore, traz a chamada “rusticidade” e confere ao Braford a capacidade de suportar, por exemplo, as temperaturas mais quentes do Brasil central.
Números atuais
O
Braford foi uma das grandes atrações da área de bovinos da 15ª edição da TecnoShow COMIGO, feira agropecuária realizada entre os dias 11 e 15 de abril, em Rio Verde, Goiás. A raça esteve representada pelo criador Fernando Fonseca, da Estância Querência, com sede na mesma cidade. O Gerente de Operações da ABHB, Felipe Azambuja, e o Inspetor Técnico, médico veterinário WitisBaes Rodrigues, completaram o trio responsável pela excelente participação do Braford em mais um evento no Brasil Central. Com presença institucional, mostra de animais e palestras, a comitiva da ABHB esteve por lá para sanar algumas dúvidas, dentre elas a confirmação de que bovinos com origem genética de raças europeias podem sim ser criados na Região Centro-Oeste, superando todas as diferenças climáticas e ambientais existentes na região.Em apresentação feita durante a TecnoShow COMIGO, Witis acabou de vez com esta dúvida ao falar especificamente sobre as raças Hereford e Braford, mostrando que elas possuem elevado potencial de adaptação às adversidades do local, além de outros atributos, como: excelente qualidade de carne, temperamento dócil, carcaça pesada e precocidade sexual. Witis, que atua na região há bastante tempo, sabe que as adversidades da Região Centro-Oeste são várias, já que numa
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mesma região é possível encontrar ambientes totalmente díspares. Citou, inclusive, alguns exemplos durante a apresentação. Por meio de fotos, mostrou imagens de exemplares da raça Braford em locais de barro, chuva, campos de lavoura, seca, brejo e areia. Os desafios, segundo ele, são grandes, mas mesmo assim é possível perceber a adaptação deles em todos os cenários. “Alguns questionam a rusticidade da raça, mas o simples fato dela resistir aos períodos de seca da região já é um sinal dessa característica”, pontuou. Há cinco anos, o produtor e cooperado da Cooperativa Comigo, Fernando Fonseca, cria a raça Braford na Fazenda Querência, em Rio Verde (GO). Natural de Jaguarão (RS), começou com o Nelore, adquirindo já na sequência 200 matrizes para iniciar a transição para o Braford. E ele defendeu a raça: “Não é uma aposta ou simplesmente correr o risco de criar para ver se vai dar certo. É uma raça que já está consolidada há muitos anos(...) Sem problema de fertilidade ou de alimentação. Estou aumentando o Braford e tirando o Nelore”, explica Fonseca. Seu rebanho atual é de mil cabeças das duas raças. Sua produção está em torno de 230 animais por ano, metade machos. Desses, 70 são Braford. Parte é separada e registrada para seleção e outra parte vai para o abate. A outra metade da produção anual, a de fêmeas, é integrada ao processo de melhoramento. “Entre 2 e 3 anos, devo ter só Braford na minha fazenda”, estima o criador.
Felipe Azambuja, Gerente de Operações da ABHB
Em 2015, foram contabilizados 300 mil animais Braford registrados no Brasil. Nos estados do Centro-Oeste, a ABHB atingiu 25 mil unidades. O número referente à região representa um crescimento de 56,25% em relação aos registrados em 2014, quando foram somados 16 mil exemplares. Desde 2003, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) reconhece a raça Braford. O processo começou na década de 1980, quando a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) iniciou a orientação e oficialização da criação da raça no País, com apoio da Embrapa Pecuária Sul. Hoje, os exemplares de Braford precisam ser certificados pela ABHB e a confirmação é dada em forma de marca na paleta do gado – uma marca com a letra B.
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ExpoLondrina 2016
abre o circuito do Ranking HB
HEREFORD FÊMEA GRANDE CAMPEÃ E CAMPEÃ TERNEIRA MENOR - BOX 03 – CV5129 GERBER THUNDER – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS RESERVADA GRANDE CAMPEÃ E RESERVADA TERNEIRA MENOR - BOX 01 – IRAPUÁ TE 382 LILY B. FUTURE GX7831 – WILLY HAAS FILHO – FAZENDAS IRAPUÁ – CACHOEIRA DO SUL – RS TERCEIRA MELHOR FÊMEA E TERCEIRA MELHOR TERNEIRA MENOR - BOX 02 – IRAPUÁ TE 370 LOLY TREND MP 1719 – WILLY HAAS FILHO - FAZENDAS IRAPUÁ – CACHOEIRA DO SUL – RS
HEREFORD MACHO
Criador Alfredo Southall, proprietário da Cabanha Vacacaí, São Gabriel
GRANDE CAMPEÃO E CAMPEÃO JÚNIOR - BOX 06 – IRAPUÁ TE I299 GIM FANÁTICO – WILLY HAAS FILHO – FAZENDAS IRAUÁ – CACHOEIRA DO SUL – RS RESERVADO GRANDE CAMPEÃO E RESERVADO CAMPEÃO JÚNIOR - BOX 05 – SÃO FERNANDO CEIBAL 8469 – JOÃO SOUZA CAVALCANTI – CABANHA SÃO FERNANDO – QUARAÍ – RS
POLLED HEREFORD FÊMEA SUPREMA CAMPEÃ, GRANDE CAMPEÃ E CAMPEÃ VAQUILHONA - BOX 15 – IRAPUÁ TE I336 – JUDY GRAN BIFE – WILLY HAAS FILHO – FAZENDAS IRAPUÁ – CACHOEIRA DO SUL – RS RESERVADA GRANDE CAMPEÃ E RESERVADA CAMPEÃ VAQUILHONA - BOX 13 – SÃO FERNANDO BECKY 9352 – JOÃO SOUZA CAVALCANTI – CABANHA SÃO FERNANDO – QUARAÍ – RS
Grande Campeão Braford touro Tat TEC 67
TERCEIRA MELHOR FÊMEA E CAMPEÃ VACA JOVEM - BOX 17 – IRAPUÁ 268 INÉDITA – WILLY HAAS FILHO – FAZENDAS IRAPUÁ – CACHOEIRA DO SUL – RS CAMPEÃ TERNEIRA MENOR - BOX 09 – CV TE 5125 GORBER GUAICOS – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ - SÃO GABRIEL – RS RESERVADA TERNEIRA MENOR - BOX 07 – IRAPUÁ TE 378 LOLITA B. FUTURE GX7831 – WILLY HAAS FILHO – FAZENDAS IRAPUÁ - CACHOEIRA DO SUL – RS TERCEIRA MELHOR TERNEIRA MENOR - BOX 08 – IRAPUÁ TE 372 LICA B. FUTURE GX7831 – WILLY HAAS FILHO – FAZENDAS IRAPUÁ – CACHOEIRA DO SUL – RS
A
56ª edição da Exposição Agropecuária e Industrial
– foi para o criador e expositor Alfredo Southall, proprietário da
de Londrina trouxe bons motivos para a Associação
Cabanha Vacacaí, de São Gabriel/RS. A propriedade também levou
Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) comemorar.
o Grande Campeonato Polled Hereford, com o touro Tatuagem CV
O público compareceu e prestigiou a mostra de ani-
5000.
mais Hereford e Braford no Parque de Exposições
A Agropecuária Santa Ana, de Uruguaiana (RS), ficou com
Ney Braga lotando as dependências da ABHB, acompanhando além
o primeiro lugar na raça Braford, categoria Grande Campeã com o
das atividades, os julgamentos dos 54 exemplares participantes da
animal Tatuagem TE 0112. Santa Ana também levou, junto com a
mostra.
Genética La Aurora, de Campos de Julio (MT), o Grande Campeão
Responsável pela avaliação, o Inspetor Técnico credencia-
Braford, com o touro tatuagem São Miguel TE C67.
do pela ABHB, Miguel Ferreira, analisou um plantel de 28 Hereford
e 26 Braford, oriundos de criatórios do Rio Grande do Sul, Paraná
zendas Irapuá, de Cachoeira do Sul, que emplacou o Grande Campe-
e Mato Grosso. Mas foi do Estado gaúcho que vieram os principais
onato Hereford com o touro Irapuá TE I299 Gim Fanático e Supre-
destaques, conforme as dobradinhas abaixo.
mo Campeonato na categoriaPolled Hereford fêmea com o animal
Irapuá TE I336.
A Grande Campeã da Raça Hereford – Tatuagem CV 5129
6 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Fechando o trio de dobradinhas, Willy Hass Filho, da Fa-
CAMPEÃ VAQUILHONA MENOR - BOX 11 – CV 5117 XEROX HITTER – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VAVACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
Grande Campeão Hereford Macho Tat TE i299
RESERVADA CAMPEÃ VAQUILHONA MENOR - BOX 12 – CV 5119 XEROX THUNDER – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS TERCEIRA MELHOR VAQUILHONA MENOR - BOX 10 – CV 5123 XEROX GALLANT – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS TERCEIRA MELHOR VAQUILHONA - BOX 14 – SÃO FERNANDO BRAPTON ROSE 9354 – JOÃO SOUZA CAVALCANTI – CABANHA SÃO FERNANDO – QUARAÍ – RS RESERVADA CAMPEÃ VACA JOVEM - BOX 18 – ASP TED003 GAUCHA UNITED SP 9002 – AGROPECUÁRIA SÃO PEDRO – ESTÂNCIA SÃO PEDRO – ALEGRETE – RS
Especialistas da NESPRO no estande da ABHB Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 7
CAMPEÃ VACA - BOX 19 – IRAPUÁ 206 – WILLY HAAS FILHO – FAZENDAS IRAPUÁ – CACHOEIRA DO SUL – RS
TERCEIRA MELHOR VAQUILHONA - BOX 37 – SANTA FÉ 65 – PEDRO KLIMOVICZ GOMES – FAZENDA RINCÃO DO SALTO – PALMEIRA – PR
POLLED HEREFORD MACHO
CAMPEÃ VAQUILHONA MAIOR - BOX 41 – ASP 38 E033 TE VITÓRIA RÉGIA 9741 PIT J3025 – PARCERIA CABANHA MUSSOLINI E AGROPECUÁRIA SÃO PEDRO – SERAFINA CORRÊA – RS E ALEGRETE – RS
SUPREMO CAMPEÃO, GRANDE CAMPEÃO E CAMPEÃO JÚNIOR - BOX 26 – CV 5000 XEROX GUAICOS – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
RESERVADO CAMPEÃO VAQUILHONA MAIOR - BOX 40 – RS TE D11 38 DIVA – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
RESERVADO GRANDE CAMPEÃO E CAMPEÃO TERNEIRO MAIOR - BOX 23 – CV TE 5140 XEROX GUAICOS – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS TERCEIRO MELHOR MACHO E RESERVADO CAMPEÃO TERNEIRO MAIOR - BOX 25 – CV 5124 GUAICOS GALLANT – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
Grande Campeã Braford Tat.: TE 0112
CAMPEÃ VACA JOVEM - BOX 43 – RS 38 – C21 CANTIGA – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
CAMPEÃO TERNEIRO MENOR BOX 21 – CV TE 5144 GERBER GUAICOS – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – SÃO GABRIELO – RS
BRAFORD MACHO
RESERVADO CAMPEÃO TERNEIRO MENOR - BOX 20 – IRAPUÁ TE 405 LICOR BOOMER BUTCHER – WILLY HAAS FILHO – FAZENDAS IRAPUÁ – CACHOEIRA DO SUL – RS
GRANDE CAMPEÃO E CAMPEÃO SENIOR - BOX 53 – SÃO MIGUEL 38 – TEC67 – MIGUEL AUGUSTO SILVA BARBARÁ E ELÉN CRISTINA OLIVEIRA PARODI – AGROPECUÁRIA SANTA ANA E GENÉTICA LA AURORA – URUGUAIANA – RS E CAMPOS DE JULIO – MT
TERCEIRO MELHOR TERNEIRO MAIOR - BOX 22 – CV TE 5134 XEROX GUAICOS – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – SÃO GABRIEL – RS RESERVADO CAMPEÃO JÚNIOR - BOX 27 – SÃO FERNANDO RETRUCO 8591 – JOÃO SOUZA CAVALCANTI – CABANHA SÃO FERNANDO – QUARAÍ – RS
TERCEIRA MELHOR VAQUILHONA MAIOR - BOX 42 – RS 38 D09 DAMA – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL - RS
RESERVADO GRANDE CAMPEÃO E CAMPEÃO JÚNIOR - BOX 50 – RS 38 TE D08 DANÚBIO – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS Grande Campeã Hereford Tat.: CV 5129
TERCEIRO MELHOR JÚNIOR BOX 28 – CV 5002 XEROX FRAME – ALFREDO WILLIAM LOSCO SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
TERCEIRO MELHOR MACHO E CAMPEÃO TERNEIRO MENOR - BOX 46 – RS 38 E10 ESPADA – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
BRAFORD FÊMEA
RESERVADO CAMPEÃO TERNEIRO MENOR BOX 45 – RS 38 TE E28 ENIGMA – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
GRANDE CAMPEÃ E CAMPEÃ VACA - BOX 44 – SANTA ANA TE 0112 – MIGUEL AUGUSTO SILVA BARBARÁ – AGROPECUÁRIA SANTA ANA – URUGUAIANA – RS
CAMPEÃO TERNEIRO MAIOR - BOX 47 – RS 38 E04 EMÍLIO – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
RESERVADA GRANDE CAMPEÃ E CAMPEÃ VAQUILHONA - BOX 39 – PITANGUEIRA N009 FLOR DE LIZ MUSSOLINI – PARCERIA CABANHA MUSSOLINI E AGROPECUÁRIA SÃO PEDRO – SERAFINA CORRÊA – RS E ALEGRETE – RS
RESERVADO CAMPEÃO TERNEIRO MAIOR - BOX 48 – RS 38 TE E02 ESTÁCIO – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL –RS
TERCEIRA MELHOR FÊMEA E RESERVADA CAMPEÃ VAQUILHONA - BOX 38 – SANTA FÉ 77 – PEDRO HENRIQUE KLIMOVICZ GOMES – FAZENDA RINCÃO DO SALTO – PALMEIRA – PR
Grande Campeão Polled Hereford Macho Tat.: CV5000
e Atualização das Raças HB no Paraná
O
Paraná recebeu a terceira edição do Minicurso de Julgamento e Atualização das Raças Hereford e Braford. A atividade integrou a programação da ABHB durante a 56ª ExpoLondrina – Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina, realizada no Parque de Exposições Governador Ney Braga. Com cerca de 100 alunos, entre estudantes, criadores, técnicos e pesquisadores, as atividades tiveram início no dia 13 de abril pela manhã com palestras sobre o funcionamento da ABHB e o aumento da produtividade através da genética HB no cruzamento industrial. No período da tarde, como de costume, a tradicional aula prática, desta vez ministrada pelo Inspetor Técnico credenciado pela ABHB, Miguel Ferreira. Ele apresentou os animais em pista e explanou noções de avaliação dos animais.
Estande da ABHB recebe reuniões e prestígio de autoridades
D
ezenas de pessoas passaram pelo estande da ABHB durante os dias de Exposições. Técnicos e especialistas realizaram reuniões com a equipe de coordenadores da ABHB. Um grupo da NESPRO/UFRGS também esteve por lá, antecipando participação na Nacional HB, que acontece entre os dias 16 e 21 de maio na cidade de Alegrete (RS). Entre uma reunião e outra, momento para confraternizações e prestígio de autoridades locais, como a visita do governador do Paraná, Beto Richa.
RESERVADO CAMPEÃO JÚNIOR - BOX 51 – SÃO MIGUEL 38 E327 – DIRGO PARODI – GENÉTICA LA AURORA – URUGUAIANA – RS E CAMPOS DE JULIO – MT TERCEIRO MELHOR JÚNIOR - BOX 49 – RS 38 TED12 DINAMITE – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL –RS
CAMPEÃ TERNEIRA MENOR - BOX 30 – RS 38 TE E11 ENVERGONHADA – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS RESERVADA CAMPEÃ TERNEIRA MENOR - BOX 29 – RS 38 TE E23 EMBAIXATRIZ – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
CAMPEÃO 2 ANOS - BOX 52 – SANTA FÉ 42 – DIEGO DA SILVA AGUIAR – CABANHA CHULIK – CAMPO LARGO – PR PROGÊNIE BRAFORD
CAMPEÃ VAQUILHONA MENOR - BOX 31 – RS 38 TE E05 ELIANA – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL –RS
MELHOR PROGIENIE DE PAI IMPORTADO CONJUNTO Nº 01 – PAI: CUYANO HUINKA SHAKA D1450 KACHAPÊ – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – SÃO GABRIEL – RS
RESERVADA CAMPEÃ VAQUILONA MENOR - BOX 32 – RS 38 TE E03 EVA – RAUL GONÇALVES SOUTHALL – CABANHA VACACAÍ – SÃO GABRIEL – RS
MELHOR PROGENIE DE PAI NACIONAL CONJUNTO Nº 03 – PAI: MÃE RAINHA 38-3815 TREVO – RAULGONÇALVES SOUTHALL – SÃO GABRIEL – RS
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III Minicurso de Julgamento
Grande Campeã Polled Hereford Fêmea Tat.: TE i336
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ABHB participa da
1ª edição da ExpoPec, em Goiás Estado ocupa hoje a 3ª posição no ranking de maior rebanho bovino do Brasil com mais de 21 milhões de cabeças de gado
A
ABHB participa da 1ª edição da Expopec, em Goiás Estado ocupa hoje a 3ª posição no ranking de maior rebanho bovino do Brasil com mais de 21 milhões de cabeças de gado Durante quatro dias, uma comitiva da ABHB, formada pelo CEO, Fernando Lopa, a Coordenadora de Melhoramento Genético, Thais Pires Lopa, e o Gerente de Operações, Felipe Azambuja, esteve em Goiás participando da 1ª edição da Exposição das Tecnologias Voltadas ao Desenvolvimento da Pecuária (ExpoPec). Organizada pela Federação de Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), o evento, realizado entre os dias 31 de março e 3 de abril, em Porangatu, no norte de Goiás, pontuou as novidades da tecnologia para os produtores de gado em áreas como genética, mercado, comercialização, manejo e alimentação. 10 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
“A Expopec possui a pretensão de se tornar a maior exposição de Pecuária do Estado de Goiás. Foi idealizada para divulgar as tecnologias voltadas ao aprimoramento da produção de carne na região central do Brasil. Para tanto, participamos de toda a programação, da abertura oficial, às visitas aos estantes, palestras, debates e vitrine da carne”, informou Azambuja. A escolha do local se deu pelo fato da cidade estar inserida em centro geográfico considerado um dos principais na criação de bovinos, o que segundo o gerente de operações, por si só, justifica a relevância da presença da ABHB nessa região. “Conforme dados do IBGE de 2014, os estados de Goiás e do Tocantins possuem juntos, quase 30 milhões de cabeças de gado. Goiás ocupa hoje a 3ª posição no ranking de maior rebanho bovino do Brasil com mais de 21 milhões de cabeças de gado. Já o estado do
Tocantins conta com mais de 8 milhões de cabeças de gado, ocupando a 11ª posição, sendo responsáveis por 15% do rebanho nacional. Uma região com um potencial incrível para o cruzamento industrial e para a divulgação das raças Hereford e Braford”, justificou.
Rentável e sustentável Conforme o Coordenador da ExpoPec, Maurício Velloso, a feira surgiu da demanda criada em encontros regionais entre os criadores. A ideia foi incentivar o crescimento em dois pilares, reunindo em um mesmo evento todo o conjunto de técnicas que permita ao produtor conseguir rentabilidade, e, simultaneamente, sustentabilidade. “A percepção dos participantes mostrou que eles estão enxergando a Pecuária de forma muito mais integrada”, analisou. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 11
avaliações destes animais pelo PampaPlus, para incrementar as acurácias de predição dos seus valores genéticos atualizados ano a ano. Ao mesmo tempo, o impacto produtivo gerado pelo uso dessa genética superior poderá ser observado pelos pecuaristas que participam como rebanhos colaboradores. As vantagens em se utilizar touros jovens geneticamente avaliados como superiores nos rebanhos e a importância de incentivar testes de progênie vêm sendo divulgados pelo Polo, como apresentado em um trabalho que mereceu destaque no XI Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal. Realizado em Santa Maria, em setembro de 2015, este evento reuniu pesquisadores, técnicos e estudantes de todo o país, quando foram apresentados resultados de pesquisas em melhoramento genético desenvolvidas na Embrapa Pecuária Sul em parceria com a ABHB, representando também uma iniciativa do PoloGen. De acordo com Bruna Sollero, a parceria entre o PoloGen e a ABHB é também uma excelente oportunidade para a difusão de conhecimento em genética e melhoramento. Exemplo disso é a participação em eventos importantes na área de melhoramento, como o 8º curso PampaPlus, que ocorreu em março deste ano, e a 1ª capacitação técnica Núcleo Jovem Hereford e Braford, realizada em abril. “Como parceria, além de indicar touros destaque como disseminadores de genética e potenciais rebanhos colaboradores, pensamos nas contribuições das associações de raça com inspeções técnicas para fins de certificado de registro genealógico, promoção de cursos, eventos técnicos e treinamentos dos técnicos de campo para a coleta de dados para programas de avaliação, entre outras iniciativas”, salienta Bruna.
PoloGen
em parceria com o PampaPlus trabalha para disseminar genética superior das raças Hereford e Barford
Pecuária Familiar
C
riado há cerca de dois anos, o Polo de Excelência em Genética Taurina (PoloGen) foi concebido como um instrumento de melhoramento e de difusão de genética superior de raças bovinas de origens taurinas. Nesse sentido, o trabalho conjunto com o PampaPlus é fundamental para que a iniciativa alcance seus objetivos, seja na utilização de material genético de animais que participam do programa, seja na retroalimentação do banco de dados com os resultados das ações de disseminação realizadas. Sediado na Embrapa Pecuária Sul, em Bagé (RS), o Polo é fruto de uma parceria entre a Embrapa com as associações de raças taurinas e sintéticas, e teve apoio fundamental da Associação Brasileira de Hereford e Braford para sua criação e manutenção. Segundo a coordenadora do PoloGen, a pesquisadora da 12 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Embrapa Pecuária Sul Bruna Sollero, pelo menos seis touros jovens, das raças Hereford e Braford avaliados pelo PampaPlus, já entraram nas duas baterias de disseminação do PoloGen. Estes touros foram destaques nas avaliações e campeões da Prova de Avaliação a Campo da Embrapa Pecuária Sul das duas raças. O material genético foi utilizado em ações que o PoloGen está realizando junto a pecuaristas familiares do Rio Grande do Sul, contribuindo para a melhoria dos rebanhos desses produtores e também para a disseminação de animais dessas raças com qualidade genética. Considerando também as duas últimas estações de monta, foram mais de 440 doses de touros Braford e Hereford utili-
zadas em 11 propriedades, incluindo produtores do Brasil Central. Dessa inciativa, o PoloGen tem acompanhado mais de perto duas propriedades, onde 18 terneiros Braford nascidos em setembro de 2015, filhos de três touros avaliados pelo PampaPlus, apresentaram médias de pesos entre 30 e 34 quilos. “Estes resultados já enchem os olhos dos produtores, principalmente quando comparam com os pesos dos terneiros anteriormente obtidos nas propriedades, mostrando que a utilização de uma genética superior traz retorno efetivo”, ressalta Bruna Sollero. A coleta de dados dos produtos destes tourinhos destaques segue e potencialmente poderão ser incluídos nas próximas
O PoloGen vem trabalhando para disseminar genética entre pecuaristas familiares. Um projeto já vem sendo desenvolvido em cinco regiões do Estado, Santo Antônio das Missões, Caçapava do Sul, Bagé, Aceguá e Cacequi, com a doação de material genético e acompanhamento dos processos reprodutivos. Desenvolvido em parceria com as associações de raças e com a Emater/RS, o objetivo, além da difusão das raças, é qualificar a produção desse público e agregar valor à sua produção. “Estas inciativas de disseminação do PoloGen contaram com recursos da EMBRAPA, de uma emenda parlamentar concedida em apoio à estratégia e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento”, informa Bruna Sollero. Mas o trabalho não se restringe ao repasse de material genético. As ações são desenvolvidas também na orientação dos produtores sobre a importância do controle de seu rebanho por meio de um acompanhamento mais preciso das informações. Da mesma forma, são repassadas recomendações quanto aos processos reprodutivos, e também orientação em relação a possíveis descartes de vacas e necessidade de reposição no rebanho. Outra frente de trabalho é levar conhecimento quanto aos cruzamentos, propiciando maior vigor híbrido aos animais de forma sistematizada. “É possível obtermos melhores padrões raciais nesses rebanhos da pecuária familiar e com isso contribuir não só com a disseminação das raças taurinas de qualidade genética, mas também para que o produtor ganhe mais por quilo produzido”, finaliza Bruna Sollero. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 13
Curso Internacional do PampaPlus homenageia seus precursores
Considerações sobre o
Capim Annoni – Parte I Por Dr. Julio Fagliari – ABHB - Abril de 2016
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C
om o objetivo de homenagear personalidades que contribuíram para o sucesso do Programa PampaPlus e das oito edições do Curso Internacional de Melhoramento de Bovinos de Corte – PampaPlus - foi realizada, na última edição do Curso, a entrega de uma distinção ao Coordenador do PampaPlus, Fernando Cardoso, aos especialistas Roberto Augusto de Almeida Torres Jr e Luiz Otávio Campos da Silva, da Embrapa Gado de Corte/GENEPLUS e ao CEO da ABHB, Fernando Lopa.
Ao CEO da ABHB, Fernando Lopa “Agradecemos por todos estes anos de paixão pelas raças Hereford e Braford, pelo teu espírito de liderança frente à ABHB e teu profissionalismo. De forma pioneira, em 2008, a tua gestão orientou o rumo de seleção dos rebanhos da raça ao buscar assessoramento junto à EMBRAPA para disponibilizar uma ferramenta eficaz de auxílio ao criador, agregando várias novas tecnologias aos seus participantes. Assim nasceu o PampaPlus, em parceria com a EMBRAPA GADO DE CORTE, através do Geneplus, e EMBRAPA PECUÁRIA SUL, tendo sido lançado e apresentado durante o 1° Curso de Melhoramento Genético, na sede da Embrapa Pecuária Sul, em 2009. Obrigada por liderar e acreditar na história do PampaPlus e da ABHB”.
14 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Pelos anos de dedicação, disponibilidade, profissionalismo e conhecimento compartilhado, uma singela homenagem da ABHB, traduzida através da entrega de uma placa, realizada pela Coordenadora de Melhoramento Genético, Drª. Thais Pires Lopa. “Nosso muito obrigada a todos vocês que acreditam que evoluir é democratizar o conhecimento, ajudando através do conhecimento de cada um a desmistificar o tema do melhoramento genético. Obrigada por inspirarem a nova geração de pesquisadores e técnicos e por fazerem parte da família ABHB”.
esde o aparecimento do Capim Annoni (Eragrostis plana Nees) no Rio Grande do Sul nos anos 1950, a disseminação dessa gramínea, originária do sudoeste da África, em áreas de campo natural, tomou grandes proporções, estando hoje disseminada por todas as regiões do estado. A partir dos anos 1970, iniciaram-se investigações acerca da sua qualidade nutricional, onde foram feitas avaliações agronômicas e de utilização dessa gramínea como forrageira para animais em pastejo. Com resultados pouco promissores e a consequente proibição da comercialização de sementes pelos órgãos oficiais em 1979, em função de ser considerada uma planta invasora, a partir dos anos 1980, os esforços concentraram-se em estudos relativos à erradicação e/ou controle do Capim Annoni. Atualmente, os conhecimentos adquiridos sobre essa espécie espelham o seu histórico, ou seja, enquanto a literatura sobre os métodos de controle é relativamente extensa, aquela sobre a sua qualidade é escassa e, de certa forma, controversa, uma vez que os únicos estudos mais abrangentes sobre o valor nutritivo do Capim Annoni apresentam resultados que, às vezes, superam qualitativamente aqueles obtidos com a vegetação de campo natural. Além disso, até o presente momento, existe uma lacuna de informações sobre essa planta, no que se refere à fração fibrosa e seus componentes. Todavia, é consenso geral que essa gramínea deve ser erradicada e/ou controlada, em virtude de que não apresenta vantagens em relação à qualidade nutricional da vegetação de campo natural e, principalmente, pelo seu carácter de invasora. Entretanto, a erradicação e/ou controle dessa espécie é muito difícil após o seu estabelecimento, uma vez que o principal vetor de infestação é o banco de sementes existente no solo, em virtude da capacidade dessa planta de produzir sementes, bem como da viabilidade de germinação das mesmas. No intuito de esgotar o banco de sementes do solo, propuseram um método bastante eficaz, denominado controle integrado, a ser desenvolvido em áreas agricultáveis. Este método alia o combate
químico (herbicidas) com a introdução de culturas e/ou forrageiras anuais. Contudo, o uso destas tecnologias, se bem aplicadas, somente é eficiente para o controle imediato e a convivência com a invasora, pois com o reaparecimento da espécie, o controle integrado deve ser utilizado novamente. Levando em consideração os avanços nas investigações para a erradicação e analisando a problemática do Capim Annoni como planta invasora, observa-se que o problema ainda não foi solucionado em virtude de: 1. não existem soluções para áreas comuns (estradas, locais de remates de animais etc.); 2. os produtores não utilizam as tecnologias geradas, relativas ao combate da planta; 3. áreas de difícil acesso, relevo acidentado e afloramento de rocha dificultam o combate da planta. Para áreas já infestadas, em razão dos dois últimos problemas, alguns autores propõem o corte do Capim Annoni em estádios de desenvolvimento anteriores à reprodução (sementes), como alternativa para a diminuição paulatina do banco de sementes do solo e a conservação pós-corte na forma de feno. Entretanto, devido ao fato de que, em épocas mais avançadas de crescimento, o valor nutritivo dessa gramínea é baixo. Propõem ainda a amonização com uréia agrícola como técnica alternativa para melhorar a qualidade do feno. Portanto, observamos que as medidas de manejo do Capim Annoni até hoje sugeridas não solucionaram o problema, e o desafio continua. Enquanto não houver ferramentas de manejo, é necessário encontrar soluções alternativas, econômicas e de fácil adoção pelos produtores que possuem áreas intensamente invadidas por essa espécie. Em situações desta natureza, com alto teores de fibras e baixo valor nutricional, uma das ferramentas de manejo de fácil aplicação seria a nutrição da forrageira com Nutrekit, a fim de promover uma melhoria na qualidade da dieta, estimular o consumo pelos animais e melhor o desempenho produtivo dos mesmos. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 15
Clarice Chwartzmann,
a Embaixadora da Carne Certificada Hereford ENTREVISTA EXCLUSIVA
“
Ainda enfrentas muito preconceito neste espaço predominantemente masculino? Certamente existe um estranhamento e preconceito, porém está mudando. As fronteiras do que um homem ou uma mulher podem fazer quase não existem. Quando me perguntam sobre o preconceito eu sempre digo que cada um faz o que gosta, o que faz feliz, independente do sexo. E o objetivo é justamente desmistificar e aproximar as mulheres, para que elas possam fazer. Nem melhor, nem pior, mas fazer.
O objetivo é justamente desmistificar e aproximar as mulheres, para que elas possam fazer. Nem melhor, nem pior, mas fazer”
H
á cerca de 2 anos a gaúcha Cla-
como preparar um bom churrasco.
vel. Tem participado de diversos eventos de
rice Chwartzmann, natural de
“O objetivo é justamente desmistificar e
gastronomia no Brasil, entre eles a etapa
Passo Fundo, assumiu o desafio
aproximar as mulheres, para que elas pos-
gaúcha do Gastronômade, BBQ Brasil, Co-
de mudar não só de profissão,
sam fazer. Nem melhor, nem pior, mas fazer”,
zinheiros em Ação e o festival itinerante A
mas transformar a relação homem x mulher
comenta Clarice, que começou a se aventu-
Churrascada, realizada no final de abril no
com a churrasqueira. Como para ela fazer
rar no mundo do churrasco acompanhando
Rio de Janeiro. Já participou do programa da
um assado é sinônimo de confraternização
o pai, aos doze anos.
Ana Maria Braga e tem viajado o Estado e
e alegria, uma gastronomia única e prazero-
Toda essa disposição em ajudar
o Brasil com palestras e cursos. Nesta en-
sa que aproxima as pessoas como nenhuma
mulheres a preparar o assado, sempre com
trevista exclusiva comenta sobre a alegria
outra experiência, ela tem viajado o Brasil
cortes selecionados e garantia de proce-
de se tornar, oficialmente, Embaixadora da
dando dicas e contando os segredos sobre
dência, rendeu a ela uma visibilidade incrí-
Carne Certificada Hereford.
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Como surgiu esta vontade de mudar drasticamente de ramo e entrar para a história do churrasco? Estar em volta de uma churrasqueira e fazer churrasco sempre esteve presente na minha vida, desde pequena, no pátio de casa em Passo Fundo onde nasci. No decorrer da minha vida o churrasco sempre era o motivo de reunir as pessoas queridas, família, amigos, colegas de trabalho. Amo fazer churrasco, alimentar, conversar ao redor do fogo e quando estava chegando aos 50 anos senti a necessidade de mudar. Um mergulho profundo na minha existência me fez perceber que era o que eu mais gostava e comecei primeiramente a me perguntar por que as mulheres não faziam churrasco? Por que elas não usufruíam da gastronomia da brasa? Desta pergunta veio a resposta: - Vou ensinar as mulheres a fazer churrasco!
Desde o princípio tu tens trabalhado com a Carne Certificada Hereford, em eventos e cursos de churrasco só para mulheres. Como tem sido esta parceria? A parceria com a Carne Certificada Hereford existe desde o início do projeto, no primeiro curso. E é uma tranquilidade trabalhar com carne de procedência e qualidade, certeza do padrão que exijo para os meus cursos. A Associação Brasileira de Hereford e Braford tem sido uma grande parceira
para colocar as mulheres em frente à churrasqueira e mais do que isso, conhecerem produtos de alta qualidade. Estas preparada para ser uma Embaixadora da Carne Certificada Hereford? Já sou, de alguma forma! A identificação com o trabalho, cuidado, respeito, carinho e resultado final sempre estiveram presentes nos meus cursos. Agora serei oficialmente, e me sinto muito honrada em ser a Embai-
xadora da Carne Certificada Hereford, pois tenho a certeza de que por trás desta responsabilidade estou amparada por uma rede muito competente e séria que vai deste o criador até o consumidor final, onde as pessoas envolvidas em todos os processos trabalham com muita garra para entregar o melhor que tem no mercado. Tens muitos projetos pela frente. Podes detalhar alguns? Projeto é o que não falta. Muitos sonhos também. Um dos projetos que estou trabalhando agora, além dos cursos, é o CHAMA A CHURRASQUEIRA,
que é um serviço para atender eventos na casa das pessoas, empresas e confrarias. Um serviço que busca unir o tradicional com o contemporâneo para atender de uma forma bem diferenciada. Além disso, estou preparando um livro inédito sobre as mulheres churrasqueiras no Brasil, onde vou contar a histórias destas personagens que assumiram a churrasqueira nas suas famílias. Fazer um assado é sinônimo de confraternização e alegria. Uma gastronomia única e prazerosa que aproxima as pessoas como nenhuma outra experiência. De que forma você conduz os cursos? As mulheres estão mesmo dispostas a colocar a mão do fogo? Sempre digo esta frase, que o churrasco é uma gastronomia única, e é uma pena que tenhamos ainda poucas mulheres que usufruem da culinária do fogo. Meu sonho é fazer com que elas façam o caminho do forno e fogão para a churrasqueira. E cada vez mais mulheres estão dispostas a colocar a mão no fogo, aprender, desenvolver suas próprias técnicas e receitas. Isso é fantástico. Sobre os cursos, eles são conduzidos de forma a aproximar e desmistificar a churrasqueira e todas as etapas para fazer um churrasco perfeito. É uma conquista para quem só lida com o forno e fogão e não imagina como é prazeroso e simples fazer um assado de primeira. E o que elas podem esperar do Curso de Churrasco durante a Nacional HB? O Curso de Churrasco da Nacional será nosso momento de aprendizado e diversão. Para quem quiser colocar a mão na massa este é o melhor momento e para as que só quiserem observar também. O importante será aproximar as mulheres da churrasqueira e incentivá-las a fazer quando e se elas quiserem. O conhecimento é tudo que precisamos. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 17
CCH rouba a cena no Gastronômade Brasil pelas mãos da
Mostra Braford no Tocantins
A
Churrasqueira Clarice Chwartzmann
tentem para a data. Dia 14 de maio, às 8 horas, mais uma atividade de Dia de Campo, com feira de Touros Braford em Ipueiras, Tocantis. Uma organização da Fazenda Montecarmo e Grupo Pitangueira, e assessoramento técnico do médico veterinário Diego Kasali.
Agenda de Eventos Maio De 10 a 14/05 – 9ª Agro Brasília – Brasília/DF 12/05 – 2ºLeilão Braford Tropical – CTG Sinuelo da Saudade – Brasília/DF 14/05 – Dia de Campo Montecarmo Braford – Ipueiras/TO De 16 a 21/05 – Nacional Hereford e Braford – Alegrete/RS De 16 a 18/05 – 14º Curso de Atualização e Julgamento das raças HB Dr Jacob Momm Filho – Alegrete/RS
Junho
N
Gastronômade Brasil, realizada no dia 20 de
09 e 10/06 – Mosaico do Agronegócio – Santa Maria/RS De 13 a 16/06 – BeefExpo – São Paulo/SP De 27 a 29/06 – 14º Jornada Técnica – São Gabriel/RS
março, na Vinícola Laurentia, em Barra do Ri-
Agosto
beiro (RS). A aventura culinária que buscou
De 27/08 a 04/09 – Expointer – Esteio/RS
reconectar as pessoas com a terra e com as
Outubro
em a chuva atrapalhou a edição gaúcha do
origens de seus alimentos, por meio do contato direto com os agricultores e produtores locais, foi comandada pela Churrasqueira Clarice Chwartzmann – a Embaixadora oficial da CCH, e sua equipe.
Foram cerca de 80 pessoas, verdadeiramente surpre-
endidas com todo o sabor e qualidade dos pratos, entre eles o Prime Rib Hereford. Pelo tamanho, suculência e maciez da carne. A satisfação era visível. Os participantes quebraram, inclusive, o protocolo, deixando seus lugares e indo até a grelha fotografar as peças, que pesavam em torno de 600 gramas cada.
“Ao escolher um corte como o prime rib tinha a respon-
sabilidade de oferecer a melhor seleção disponível, peças de alta qualidade com procedência, marmoreio e maciez! E todos fomos
Brasília recebe 2º Leilão Braford Tropical
surpreendidos além da expectativa com a seleção feita pela Marfrig e pela Associação Brasileira de Hereford e Braford que me presenteou com a melhor carne que já trabalhei”, admitiu Clarice.
Referência nacional quando o assunto é churrasco, Cla-
rice Chwartzmann foi uma atração a parte. “Incrível a experiência em ter trabalho ao lado da Clarice no fogo. Ela domina o ponto da carne, os cortes, sabe o tempo exato de cocção, além de toda a apresentação, simpatia e bravura dela”, opinou Brunno Ardissone, que ficou ao lado dela na brasa.
Conforme a Gerente do Programa Carne Pampa, da
ABHB, Fabiana Freitas, o Prime Rib é um dos cortes mais aclamados da alta gastronomia atualmente. “Na prática, é extraído da caixa torácica superior da costela do animal, incluindo no seu
Vermelho Grill recebe Pilotando a Grelha por A Churrasqueira
F
ruto de uma parceria entre o Programa Carne Pampa, o Vermelho Grill e Clarice Chwartzmann, foi realizado no último dia 23 de março o “Pilotando a grelha por A Churrasqueira”. Trata-se da primeira edição de uma série de noites programadas para 2016 com jantares regados a
miolo uma carne de alta qualidade e bem marmorizada”. Também
muita Carne Certificada Hereford. Cerca de 40 pessoas
chamado de ancho com osso (tem cerca de 9 cm de osso), Prime
prestigiaram a atividade, que reproduziu parte do menu apresenta-
Rib é o corte feito na transversal, a favor das vertebras, com di-
do durante o Gastronômade Brasil. “Queremos unir pessoas apaixo-
ferentes níveis de marmorização. Além de estética, o osso tem a
nadas pelo churrasco e por isto estamos sempre de portas abertas
função de reter o calor na hora da cocção, deixando a carne ainda
para proporcionar experiências únicas aos nossos clientes”, sinteti-
mais macia.
zou o proprietário do Vermelho Grill, Tiago Fornari.
18 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
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contece dia 12 de maio, durante a Agrobrasília, a 2º edição do Leilão Braford Tropical Genética Adaptada, uma organização das Fazendas Sucupira (Arinos-MG), Luz de São João (São Gabriel-RS) e Santa Ana (Uruguaiana-RS). Na oportunidade, serão ofertados 50 Touros e 30 Fêmeas. O remate será realizado no CTG Sinuelo da Saudade, em Brasília, no Distrito Federal, às 19h30min.. Maiores informações: 61-84185951 61-84107782.
04/10 – Remate Tropa de Peso – São Sepé/RS 05/10 – Remate Criadores de Braford – Rosário/RS 07/10 – Remate Luz de São João Genética Reunida – São Gabriel/ RS 08 e 09/10 – Exposição HB Bagé 08/10 – Heritage – Cachoeira do Sul/RS 09/10 – Exposição HB – São Gabriel/RS 10/10 – Remate Premium Bagé – Bagé/RS 11/10 – Remate Estância do Bolso – São Gabriel/RS 12/10 – Remate Núcleo São Gabriel – São Gabriel/RS 12/10 – Exposição HB em Lages – Lages/SC 13/10 – Exposição HB em Pelotas – Pelotas/RS 13/10 – Remate Genética Reunida em Dose Dupla – Pelotas/RS 14 e 15/10 – Exposição HB em Alegrete – Alegrete/RS 14/10 – Remate Hereford NFOHB em Alegrete – Alegrete/RS 15/10 – Remate Braford NFOHB em Alegrete – Alegrete/RS 15/10 – Remate Pitangueira – 70 anos – Maçambará/RS 15/10 – Remate Hereford da Fronteira – Pelotas/RS 16/10 – Copa Sub15 – Livramento/RS 17/10 – Remate Carcávio e Pedra Grande – Livramento/RS 18/10 – 52º Remate Bela Vista – Livramento/RS 19/10 – Remate Reculuta e São Bento – Livramento/RS 20/10 – Exposição HB em Sta. Vitória – Sta. Vitória do Palmar/RS 20/10 – Remate Guatambu, Alvorada e Caty – Dom Pedrito/RS 20/10 – Remate Núcleo NSHB – Santa Vitória do Palmar/RS 22/10 – Remate Rincão da Figura Top Braford – Dom Pedrito/RS 22/10 – Conexão Pampa – Alegrete/RS 24/10 – Remate Mauá, Charrua e Passo Fundo – Santa Vitória do Palmar/RS 25/10 – Remate Tamanca e Rincão – Santa Vitória do Palmar/RS 28/10 – Remate Pitangueira e Wolf – Dom Pedrito/RS
Novembro 15ª Jornada Técnica
Dezembro 09/12 – Jantar Destaques HB Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 19
I Capacitação Técnica do NJHB
reúne dezenas de jovens em Bagé
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oi um sucesso a I edição do Curso de Capacitação Técnica organizado pelo Núcleo Jovem da Associação Brasileira de Hereford Braford (NJHB). Realizado no primeira final de semana de abril, em Bagé, o curso reuniu 85 pessoas, grande parte estudantes e jovens interessados nas raças Hereford e Braford. Conforme o presidente do NJHB, Fábio Pires Lopa, o evento comprovou o interesse da geração que está por assumir seu papel de protagonismo no setor pecuário. “Acredito que contribuiu e muito para a interação dos integrantes do Núcleo e também para abraçar mais membros. A semente do NJHB foi plantada com esse evento, mostramos para o que viemos e não queremos parar por aqui”, comemorou. Visando difundir as ações da ABHB, a atividade buscou pautar através de palestras todas as fases da Associação, do Registro Genealógico ao Programa Carne Pampa e o setor de Marketing.
Imagens ABHB
Dentre os palestrantes, o ex-presidente da ABHB, Geraldo Pereira, o Inspetor Técnico pela ABHB, Médico Veterinário Gustavo Isaacsson, a Gerente de Marketing da ABHB, Jaqueline Teixeira, a Coordenadora do PoloGen, Bruna Sollero. “Os participantes interagiram com os palestrantes e ficaram até o anoitecer regados a muita informação com o debate dos programas genéticos (PampaPlus, PROMEBO e Conexão Delta-G) com participação do PoloGen da EMBRAPA Pecuária Sul e mediado pelo pesquisador Joal Brazzale Leal. Isso contribui muito para o nosso debate sobre melhoramento genético”, finalizou. No dia seguinte foi a vez de colocar os jovens frente a frente com os animais. Conforme Amanda Vargas, acadêmica de medicina veterinária da URCAMP, o evento além de agregar valor ao currículo, agregou conhecimento de raças. “Um evento feito de jovens para jovens”, sintetizou o vice-presidente do NJHB, Matheus Suñé Spolidoro.
Acompanhe como foi a atividade através do vídeo-documentário produzido pelo NJHB: bit.ly/1VSXNoH
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Wolf Genética e Santa Tereza
Vice-campeonato
vencem PAC 2015/2016
A
genética nacional HB voltou a brilhar na prova de Avaliação a Campo de Reprodutores Hereford e Braford (PAC) 2015/2016 com ganhos médios de peso diários surpreendentes. Os campeões foram conhecidos no último dia 4 de maio, na sede da Embrapa Pecuária Sul, em Bagé (RS). A 12º edição da PAC Hereford foi vencida pela Wolf Genética, de Dom Pedrito (RS), com o Touro tatuagem 5632. O animal atingiu ao final da avaliação quase meia tonelada, totalizando 499,667 Kg, apresentando ganho médio diário (GMD) de 1,167 Kg. A prova contou com a participação de 15 touros Hereford, consagrando três animais como elite e quatro como superiores. Responsável técnica pelo criatório vencedor, Patricia Guidoux Leal Wolf comemorou o resultado da avaliação. “Para nós é muito importante, já que o nosso foco é a genética para produzir carne de qualidade. Valorizamos acima de tudo o desempenho dos animais. Neste sentido temos muito orgulho de ter, há três anos consecutivos, touros jovens indicados para o Teste de Progênie do 22 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Conexão DeltaG”. Quem levou a melhor na 21ª edição da raça Braford, foi o Touro Tatuagem 4128, de propriedade da Fazenda Santa Tereza, Sucessão Dário Silva Azambuja, de Arambaré (RS), fechando a prova com 585,964 Kg. O grande vencedor totalizou GMD de 1,185 Kg e garantiu a classificação de elite, abrindo perspectivas de marketing para o administrador e responsável técnico da Fazenda Santa Tereza, Paulo Azambuja. A prova contou com a participação de 14 touros Braford, resultando em três animais elite e três superiores. “Mais uma vez ficamos muito satisfeitos com o resultado. Não apenas com o resultado pontual desta PAC, mas do processo como um todo, já que das últimas seis participações com a raça Braford, levamos o campeonato em três delas”, afirmou Azambuja, que referendou a qualidade da Prova, uma ferramenta importante de avaliação de reprodutores HB. “Sem dúvida, a avaliação mais respeitável neste segmento. Seguiremos sempre apoiando e acreditando na Prova de Avaliação a Campo”.
Valter José Potter, da Estância Guatambu, sagrou-se vice-campeão nas duas raças. No Hereford, o segundo melhor desempenho ficou com o Touro tatuagem N1237, já na raça Braford, o Touro tatuagem N3096. Na terceira posição, os Touros Hereford tatuagem H085 e Braford 4236, de Geraldo Pereira de Souza, da Estância do Bolso, de São Gabriel, e João Carlos Medeiros Xavier, da Agropecuária Sereno, de São Sepé (RS), respectivamente. Segundo o coordenador da PAC, Roberto Collares, o desempenho dos animais foi muito bom no período em que os animais participaram da prova. Durante os cerca de oito meses que os touros permaneceram nos campos experimentais da Embrapa, o ganho médio diário de peso de 1,212 kg/dia. “É importante destacar que os animais permanecem no campo, ou seja, sujeitos às mesmas condições que enfrentam nos criatórios”, salientou Collares. Durante prova foram avaliados diferentes quesitos, definidos em conjunto entre a ABHB e a Embrapa Pecuária Sul, como ganho de peso diário, o ganho de peso total, morfologia, área de olho de lombo, gordura subcutânea, área escrotal entre outros. Na avaliação do Gerente de Operações da ABHB, Felipe Azambuja, os resultados apresentados confirmam mais uma vez a capacidade dos “caras brancas”. “Devemos cada vez mais valorizar essa prova que é ferramenta importante de avaliação e ganhos genéticos. Comprovamos na última temporada de leilões, que as Centrais de Inseminação estão interessadas e contratando os campeões, disseminando a genética ganhadora, o que comprova a relevância da PAC. Não podemos deixar de ressaltar ainda a parceria entre ABHB e Embrapa, entidades que trabalham em prol das raças, e principalmente em prol da Pecuária Nacional”, destacou Azambuja.
A Prova Esta importante ferramenta que a Associação dispõe com foco no melhoramento genético contínuo das raças é realizada em parceria com a Embrapa Pecuária Sul, de Bagé (RS). Foram diversas etapas até o grande resultado final. Além das oito pesagens oficiais que verificaram o ganho de peso mensal dos animais, foram computadas pontuações destinadas aos itens musculatura, observado através da Área de Olho de Lombo (AOL), Precocidade ou Terminação, verificados através da Espessura de Gordura Subcutânea (EGS) e critérios objetivos contemplados com a verificação do perímetro escrotal. Completando a nota final, a análise dos parâmetros Subjetivos Morfológicos ou Fenotípicos, gerada através da avaliação de três Inspetores Técnicos Credenciados pela ABHB. “As nossas raças estão confirmando no campo as suas capacidades de produção, e o reflexo é a valorização delas nas pistas”, destacou o gestor da ABHG. “Estamos em um grande momento, devido ao trabalho de grande seriedade e dedicação dos produtores. Nossa saudação aos criadores e sócios que acreditam na Prova e que fazem possível a realização da mesma”. A 12º edição da prova na raça Hereford e a 21º da raça Braford contou com a participação de 15 touros Hereford e 14 Braford de 12 criatórios: Agropecuária Pontezuela, Agropecuária São Pedro, Agropecuária Sereno, Cabanha São Fernando, Estância do Bolso, Estância Guatambu, Estância Luz de São João, Estância Rio Negro, Estância Silêncio, Fazenda Santa Tereza, PAP Namur Paixão Suñé e Wolf Genética. O objetivo da PAC de reprodutores de Hereford e Braford é comparar, dentro de um mesmo ambiente físico, reprodutores de diferentes criatórios do sul do Brasil, com a finalidade de identificar animais superiores em termos de genética, para produção de carne em sistema de pastejo. Os animais permanecem nos campos experimentais por cerca de oito meses e convivendo em um mesmo ambiente e com mesma oferta de alimentos, tornando possível avaliar quais são superiores a partir de parâmetros pré-estabelecidos.
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