Mala Direta Postal
Básica
9912358942 - DR/RS HEREFORD BRAFORD
INFORMATIVO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HEREFORD E BRAFORD - ANO XVI - Nº LV - SETEMBRO DE 2016
CORREIOS
Especial Expointer 2016
pg.06
Carne Certificada Hereford
inova e apresenta as suas diversas possibilidades .18 pg
Maior evento carnívoro do Brasil é surpreendido pelo sabor da CCH
Leilões faturam mais de meio milhão
pg.11
Entrevista exclusiva:
Carne Hereford deve ser tratada joia, diz Rogério Betti .04 pg
pg.20
Pratrocinadores Oficiais:
como uma
Agenda de Eventos
Editorial
Uma Expointer para celebrar Evento
Data
Cidade/UF
Remate Criadores de Braford
05/10
Rosário/RS
Remate Genética Reunida
07/10
São Gabriel/RS
Leilão Heritage
08/10
Cachoeira do Sul/RS
17º Remate Anual Santa Tereza Hereford E Braford
08/10
Camaquã/RS
09/10 a 10/10
São Gabriel/RS
Expediente Diretoria de Administração
13/10
Pelotas/RS
Presidente Luciano Augusto Sperotto Terra Vice-Presidente Edson Ribeiro Colombo Vice-Presidente de Promoção das Raças Pedro Monteiro Lopes Diretor Administrativo Luciano Dornelles de Dornelles Diretor de Eventos Celso Jaloto Avila Junior Diretor Financeiro Gustavo Camponogara Diretor de Marketing Miguel Augusto Bitencourt Barbará
14/10 a 15/10
Alegrete/RS
Conselho Consultivo
Remate Hereford da Exposição de Alegrete
14/10
Alegrete/RS
Remate Anual Braford Aurora E Sossego
14/10
Uruguaiana/RS
Remate Braford da Exposição de Alegrete
15/10
Alegrete/RS
Remate Pintagueira - 70 anos
15/10
Maçambará/RS
Remate Hereford da Fronteira
15/10
Pelotas/RS
Membros Eletivos Titulares Luciano Correa Morrone Humberto Jardim Machado Francisco Geraldo Pereira de Souza Membros Suplentes Ademir Hoinaski Filho Luiz Antonio Dal Magro Fernando Faria Fonseca
Copa Sub 15 HB
16/10
Santana Do Livramento/RS
Exposição HB São Gabriel Remate Premium Bagé
10/10
Bagé/RS
Remate Estância do Bolso
11/10
São Gabriel/RS
Exposição HB Lages
12/10
Lages/SC
Remate Núcleo Gabrielense de Hereford e Braford
12/10
São Gabriel/RS
Exposição HB Pelotas
12/10 a 13/10
Pelotas/RS
Exposição HB Bagé
13/10 a 15/10
Bagé/RS
Remate Genética em Dose Dupla Exposição HB Alegrete
Remate Carcávio e Pedra Grande
17/10
Livramento/RS
52º Remate Bela Vista
18/10
Livramento/RS
Remate de Produção Reculuta e São Bento
19/10
Livramento/RS
Exposição HB Santa Vitória Do Palmar
20/10
Santa Vitória Do Palmar/RS
44º Remate Guatambu, Alvorada e Caty
20/10
Dom Pedrito/RS
Remate Núcleo NFSHB
20/10
Santa Vitória do Palmar/RS
1º Remate Top Braford
22/10
Dom Pedrito/RS
Remate Conexão Pampa
22/10
Alegrete/RS
Remate de Produção Mauá, Charrua e Passo Fundo
24/10
Santa Vitória do Palmar/RS
Remate Tamanca e Rincão
25/10
Santa Vitória do Palmar/RS
Remate Pitangueira e Wolf
28/10
Dom Pedrito/RS
15ª Jornada Técnica
Novembro
-
Jantar Destaques HB
9/12
-
ABHB nas redes
Facebook da Carne Certificada Hereford www.facebook.com/CarneCertificadaHereford Facebook Associação Brasileira de Hereford e Braford www.facebook.com/herefordbraford Facebook PampaPlus www.facebook.com/pampaplus
Facebook BHB www.facebook.com/BrazilianHerefordeBraford 2 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Seção Hereford Coordenador Ricardo Amaral Furtado Membros Hereford Fernando Preis Cavalcanti Marcelo Alves Pimentel Gedeão Avancini Pereira João de Oliveira Gazal Guilherme Ulrich Duarte
Fique por dentro de tudo o que acontece com as raças Hereford e Braford em nossos sites e perfis das redes sociais. Siga-nos!!! Compartilhe!!! Ajude-nos a disseminar esta imensa #OndaCaraBranca pelo Brasil.
Informativo Pampa Pampiano,
ramos dois fatos muito especiais: fomos a
vocês verão mais uma vez o
maior representação entre as raças que con-
Nesta edição da feira comemo-
quanto a Associação Brasileira
corriam a premiações na Expointer e mais que dobramos o nosso faturamento nos lei-
ças e suas potencialidades, em especial nesta
lões oficializados pela ABHB na comparação
que é a maior feira agropecuária a céu aberto
com 2015. Tais feitos ratificam as ações estra-
da América Latina, realizada anualmente em
tégicas traçadas pela Diretoria da ABHB com
Esteio. Fomos a maior representação de bovi-
o objetivo de sempre abrir novos mercados e
nos a prêmio na exposição e mais que dobra-
seguir disseminando a genética e a qualidade
mos o faturamento dos remates HB.
das raças HB pelo Brasil todo.
Foram nove dias intensos de pro-
Pautamos, também, a brilhante
gramação. Mais de 200 horas dedicadas às
participação da Carne Certificada Hereford
raças que mais crescem no Brasil, promoven-
na Churrascada, o maior evento carnívoro
do julgamentos, remates, reuniões e confe-
do Brasil, realizado em São Paulo. Foram 25
rências. Dedicando tempo à imprensa e ao
peças de costela janela sendo devoradas em
Seção Braford
público externo, celebrando e confraterni-
menos de três horas de evento. Nossa entre-
Coordenador Ricardo Vieira Borges
zando com os amigos presentes. Uma equipe
vista exclusiva desta edição cede espaço a
inteiramente mobilizada e dedicada a aten-
um dos idealizadores deste evento, o espe-
der e receber todos aqueles que tão bem nos
cialista em carnes Rogério Betti, que também
acolhem e nos representam Brasil e Mundo a
acompanhou parte da programação da ABHB
fora.
em Esteio. São as raças Hereford e Braford e
Representante do MAPA Ibajé Simões Pires Representante da Seapi IIdara Vargas Representante da ANC Marcelo Alves Pimentel CEO da ABHB Fernando Lopa Superintendente de Registros Méd. Vet. Zilah Cheuiche
Facebook: www.facebook.com/abhbnet Twitter: twitter.com/herefordbraford Instagram: www.instagram.com/abhb_/ www.instagram.com/carnecertificadahereford/
Facebook PAC www.facebook.com/provadecampoHB
Membros Titulares Ricardo Madeira Camps Sergio Renato Dias Barbieri Rafael Momm Membros Suplentes Marcelo Xavier Dirceu Menna Barreto de Abreu Netto Joaquim Hernandez Conselho Técnico - Presidente Eduardo Valério Teixeira Souza
mentado e animado da Expointer.
bre a 39ª Expointer do nosso
de Hereford e Braford tem promovido as ra-
Conselho Fiscal
Membros Braford Eduardo de Souza Soares Thais Maria Bento Pires Lopa Eduardo Cavalcanti Eichenberg Fernando Flores Cardoso Eduardo Nunes
www.abhb.com.br www.carnehereford.com.br www.bhb.org.br
A
o ler esta edição especial so-
Nos alegra e enche de orgulho dizer
a Carne Certificada Hereford galgando seu
que foram centenas de pessoas que passaram
espaço no cenário nacional e conquistando o
pelo estande, entre autoridades, representa-
coração e o apetite de uma multidão.
ções de diversas Entidades, parceiros, chefs
de cozinha, amigos e demais convidados, tor-
ra.
nando o nosso estande o espaço mais movi-
Equipe ABHB
é uma publicação da Associação Brasileira de Hereford e Braford Coordenadora de Marketing: Jaqueline Teixeira Jornalista Responsável: Tatiana Feldens - Reg. Prof. 13.654 Contribuiu: Dhésika Vidikin – Estagiária de Jornalismo e Ana Virgínia Oyarzábal Guterres – Assistente de Marketing Foto da Capa: Fernando Kluwe Dias Fotografia: Zzn Peres, Ana Virgínia Oyarzábal Guterres, Dhésika Vidikin, Fernando Kluwe Dias, Tatiana Feldens, Ascom Expointer e Arquivo ABHB. Diagramação e Arte Final: Leandro Fialho
Tenham todos uma excelente leitu-
Pampiano à sua disposição: Fale com a redação: Por e-mail: ascom.hereford@braford.com.br Cartas: Av. General Osório, 1094 – Caixa Postal 483 Cep: 96400-100 BAGÉ – RS/Brasil Para anunciar, ligue: Fone/FAX: (53) 33128726 – (53) 3242.1332 E-mail: marketing.hereford@braford.com.br
Internet www.abhb.com.br www.carnehereford.com.br
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Rogério Betti,
Para Carne Hereford deve ser tratada como uma joia
o terno e a gravata por avental e facão e inaugurar a deBetti, um açougue diferenciado em São Paulo, além de criar um evento destinado aos aficionados por carne, a Churrascada. Hoje um dos maiores especialistas em churrasco no Brasil, Betti esteve no Rio Grande do Sul recentemente participando a convite da Associação Brasileira de Hereford e Braford da 39ª Expointer. Ele queria
rem, a Churrascada estará chegando
contrar agulha no palheiro. O perfil de carne
em Porto Alegre muito em breve.
neficiar, uma vez que sempre será de nicho.
Recentemente tu esteves no Rio Grande do Sul a convite da ABHB participando da Expointer, o maior evento agropecuário a céu aberto da América Latina. Como foi esta experiência?
Como nas outras commodities, também co-
nhecidas como specialties, como no café,
Expointer. Fiquei surpreso com o tamanho
vocês e ter uma bancada de Hereford para
que representa de 3 a 4%, e no cacau de
da feira, com a quantidade de pessoas que
mostrar para as pessoas o que realmente
a 1 e 2%, creio que a carne também entra-
visitam a mostra, com a cultura, que é for-
tem de melhor em termos de carne, ainda
Foi a minha primeira vez na
Eu achei incrível a participação de
rá nesta porcentagem, mas ainda
mais feito com maestria pela Clarice
estamos muito aquém de 1 a 2%
Chwartzmann, que manja tudo de chur-
de altíssima qualidade com perfil
rasco. Foi uma grande oportunidade
internacional sobre o total produ-
para os apaixonados por carne experi-
zido.
mentarem e degustarem algo que eles já ouviram falar, mas poucas vezes tive-
estreitar relações com criadores de Hereford e Braford, buscar carne de qualidade e vivenciar o dia-a-dia da Feira. Nesta entrevista para o Informativo Pampiano opinou sobre a mudança de comportamento do consumidor e garantiu que Porto Alegre está na rota da Churrascada. Conforme ele, comer carne bovina deixou de ser somente o ato de ingerir proteína para apenas se ali-
“
mentar, passando a estar cada vez mais associado ao prazer. Ou seja, a moda é comer menos e cada vez melhor. O desafio de todos os elos da cadeia conforme o jurado do BBQ Brasil, um reality show do SBT aos moldes do MasterChef, mas com churrasqueiros amadores, é garantir acesso a um produto diferenciado e de padrão superior, sem margem para uma surpresa negativa no prato. Confira abaixo a entrevista na íntegra.
Somos loucos para levar a Churrascada para outros lugares...
”
consciência com o próprio corpo, focado na
carnívoro do Brasil, busca oferecer ao amante de churrasco carnes de altíssima qualidade, com certificação e origem de procedência. É possível mesmo monitorar todas as etapas da cadeia de maneira direta, aproximando o produtor do cliente final?
as caraterísticas da produção, assim como
saúde e nas questões ambientais. Este con-
Infelizmente acredito que é pos-
Hoje eu tenho o domínio da minha carne.
sumo que tem hoje desvairado de carne é
sível somente em nicho de mercado, pois
Realmente em larga escala acho mais difícil
uma loucura. Prefiro comer menos quanti-
olhando o consumo de carne como um todo
fazer isso, até por que custa caro fazer isso.
dade e comer mais qualidade.
acho difícil. É um trabalho, entretanto, que eu tenho procurado fazer. Me relacionar di-
4 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
lidade, por isso temos que procurar e en-
bastante e o consumidor só tem a se be-
correria do dia-a-dia o fez – para
A Churrascada, hoje o melhor evento
conhecemos o público. Mas se prepa-
que a gente procura. Mas está crescendo
lhando no mercado financeiro. A
posta que tem a ver com uma questão de
operacionalmente, e também por que
não atingem este alto nível de qualidade
tos anos ocupou seus dias traba-
É algo que eu pratico, uma pro-
A importância é enorme já que a
gente se propõe a oferecer carne de qua-
é muito raro. No Brasil, 99,99% das carnes
gueiros, Rogério Betti por mui-
a nossa sorte - retornar às origens, trocando
de com perfil mundial, infelizmente ainda
ascido em uma família de açou-
Tu tens um lema que combina muito com o pensamento da Carne Certificada Hereford: coma menos e coma melhor. Como surgiu este ideal de vida?
Paulo) por que é mais fácil para nós
que a gente procura, de altíssima qualida-
ENTREVISTA EXCLUSIVA
N
da recentemente em São Paulo?
reto com o produtor e entender quais são
acontece no vinho ou em outros produtos. Entender todas as questões de qualidade das raças e de manejo. Fazendo isso é possível monitorar e é o que eu tenho feito hoje: vou nas fazendas, compro animal do produtor, acompanho o abate e a desossa.
Qual a importância da origem neste evento e na tua própria loja, inaugura-
Evento já reconhecido nacionalmente, que vem conquistando uma legião de fãs pelo Brasil a fora, a Churrascada nunca saiu do eixo Rio-São Paulo. O que falta para levar este megaevento para outras regiões do país?
ram a oportunidade de experimentar,
marca com o consumidor.
sendo preparado de uma maneira tão especial. Sem dúvida alguma acredito que a marca Hereford se fortaleceu bastante no epicentro dos seus consumidores, que são os carnívoros. Passaram por lá mais de mil pessoas apaixonadas por carne: com certeza fortaleceu o elo da
Somos loucos para levar
a Churrascada para outros luga-
para entregar toda esta experi-
Podemos vislumbrar novas parcerias entre a Carne Hereford e o deBetti daqui para frente?
ência que o consumidor tem. Mas
sem dúvida nenhuma queremos
na minha loja raças de altíssima qua-
estar em outros lugares e o Sul do
lidade e sem dúvida nenhuma a raça
Brasil, em especial o Rio Grande do
Hereford é uma das que eu gostaria de
res. Mas sabemos que é um evento complexo, que dá muito trabalho
Tenho todo interesse em ter aqui
ter recorrentemente aqui na minha loja.
Sul, é uma parada obrigatória para nós, assim como o Centro-Oeste e o Nordes-
tíssima, e com o valor que vocês dão para
Acredito que podemos fazer uma parceria
te brasileiro. Começamos por aqui (Rio/São
esta questão da qualidade. Eu fiquei muito
muito bacana e a minha loja pode ser uma
bem impressionado mesmo e tenho
vitrine para a marca Hereford, colocando a
muito interesse em voltar nos próxi-
marca no seu devido lugar, como uma joia
mos anos, com certeza. Fiz bons con-
mesmo, é assim que deve ser tratada, ex-
tatos, foi só a primeira vez de muitas.
pondo isso ao consumidor para que ele consiga ter a percepção de diferença entre uma
Fruto desta parceria, também surgiu a primeira participação oficial da Carne Hereford em um evento da Churrascada. Como foi a recepção do produto preparado pela talentosa Churrasqueira Clarice Chwartzmann?
raça e outra.
Acho que assim tendemos a fa-
zer uma parceria de alto nível, onde todos serão beneficiados, o produtor, eu e o consumidor. Buscando com isso cada vez mais produzir animais de alta qualidade e preço acessível, será sucesso garantido.
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 5
Hereford e Braford
raças com a maior representatividade da Pecuária de Corte na 39ª Expointer
R
eunindo um público cada vez maior e mais seleto, desde autoridades e criadores a renomados chefs de cozinha e personalidades do cenário nacional,terminou no último dia 4 de setembro, após 9 dias de programação, a 39ª Expointer, a maior mostra agropecu-
ária a céu aberto da América Latina. Tradicionalmente realizada no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), a exposição superou R$ 500 mil em negócios ao reunir entre as pistas de julgamento e comercializaçãoanimais padrão HB.
Entre compromissos oficiais, prospecção de negócios,
julgamentos e remates, uma pausa diária para as confraternizações regadas à muita Carne Certificada Hereford com os seus mais variados preparos encantando e surpreendendo todos que passavam pelo estande mais animado da Expointer, localizado junto ao Pavilhão do Gado de Corte.
A proximidade com as exposições de primavera e a aber-
tura de novos mercados para a carne gaúcha nos Estados Unidos motivaram a progressão nos negócios, com excelente liquidez nos remates realizados em 2016. Além de criadores de Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e os já corriqueiros amigos do Rio Grande do Sul, que tanto nos prestigiam e auxiliam, representações do Uruguai, Argentina, Paraguai, Colômbia e Panamá circularam mais uma vez livremente pelas dependências da ABHB. Todos muito atentos ao cenário promissor do Hereford e do Braford, raças com grande habilidade reprodutiva, acessíveis às mais diversas temperaturas, aliado ao potencial de produzir carne de qualidade.
Mas como a grande feira é feita para os animais, foram
eles mais uma vez que deram o tom do sucesso da exposição. A excelente representação das raças, não só quantitativamente, mas também qualitativamente, contou com um incremento superior de 30% relativos a 2015 no número de animais inscritos, tornando a ABHB a Entidade com a maior representatividade de Pecuária de Corte da 39ª Expointer.
Nos três dias de julgamentos (29, 30 e 31 de agosto), a
ABHB acompanhou o resultado de um trabalho sério e comprometido de produtores que acreditam na força da Pecuária Brasileira e que investem no melhoramento genético para aprimoramento do rebanho o que podemos comprovar nas pistas de julgamento e de comercialização.Oriundos de criatórios tradicionais do Rio Grande do Sul, a mostra contou na raça Hereford com o jurado Inspetor Técnico credenciado pela ABHB, Marco Antônio Bastos. Na raça Braford, o escolhido foi o também Inspetor Técnico da ABHB, Miguel Ferreira.
Confira a seguir os campões da 39ª Expointer:
6 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 7
Grande Campeão Hereford PO – Box 1009, São Fernando Ceibal 8469, de João Souza
Melhor Fêmea Rústica Hereford PC – Tatuagem J196 Lote 9, de Ricardo e Luciano Sperotto
Cavalcanti, da Cabanha São Fernando, Quaraí/RS
Terra, da Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS
Reservado Grande Campeão Hereford PO - Box 1006, Topass 4G Colorado 11, de Guilherme
Lote Grande Campeã Polled Hereford PC – Lote 13, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, da
Ulrich Duarte, da Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS
Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS
Grande Campeão Polled Hereford PO – Box 1040, São Fernando Comandante TE8439, de
Lote Reservada Grande Campeã Polled Hereford PC – Lote 14, de Ricardo e Luciano Spe-
João Souza Cavalcanti, da Cabanha São Fernando, Quaraí/RS
rotto Terra, da Estância da Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS
Reservado Grande Campeão Polled Hereford PO – Box 1035, Xerox Guaicos CV 5000, de
Melhor Fêmea Rústica Polled Hereford PC – Tatuagem J112, Lote 13, de Ricardo e Luciano
Alfredo William Losco Southall, da Cabanha Vacacaí, Sta. Margarida do Sul/RS
Sperotto Terra, da Estância Tamanca, Sta. Vit. do Palmar/RS
Supremo Campeão Hereford e Polled Hereford PO - Box 1040, São Fernando Comandante
Lote Grande Campeã Braford – Lote 25, de Antonio Guerra Soares, da Estância Carcávio,
TE8439, de João Souza Cavalcanti, da Cabanha São Fernando, Quaraí/RS
Santana do Livramento/RS.
Grande Campeã Hereford PO – Box 1033, Topass Senda 5, de Tania Maria de Barcellos
Reservada Grande Campeã Braford – Lote 28, de Antonio Guerra Soares, da Estância Car-
Ulrich, da Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS
cávio, Santana do Livramento/RS.
Reservada Grande Campeã Hereford PO – Box 1017, Irapuá TE370, Loly Trend MP 1719, de
Melhor Rústica Braford – Tatuagem 3545, do lote 25, de Antonio Guerra Soares, da Estân-
Willy Haas Filho, da Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS
cia Carcávio, Santana do Livramento/RS.
Grande Campeã Polled Hereford PO – Box 1049, Irapuá 268 Inédita, de Willy Haas Filho, da
Segunda Melhor Rústica Braford – Tatuagem 2820, Lote 28, de Antonio Guerra Soares, da
Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS
Estância Carcávio, Santana do Livramento/RS.
Reservada Grande Campeã Polled Hereford PO – Box 1031, Mãe Rainha 61 Azul Super
Supremo Campeão Polled Hereford PC – Tatuagem 648, Lote 15, de Mário Ubirajara Ansel-
Duty TE, de Agronegócio Mãe Rainha e Alfredo Southall, da Fazenda Mãe Rainha , Lages/SC
mi, da Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS
Suprema Campeã Hereford e Polled Hereford – Box 1033, Topass Senda 5, de Tania Maria
Suprema Campeã Polled Hereford PC – Tatuagem J112, Lote 13, de Ricardo e Luciano Spe-
de Barcellos Ulrich, da Cabanha Touro Passo, Uruguaiana/RS
rotto Terra, da Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS
Grande Campeão Braford – Box 1104, RS 38-TED12 Dinamite, de Raul Gonçalves Southall, da Cabanha Vacacaí, São Gabriel/RS Reservado Grande Campeão – Box 1108, Santa Helena 38-TE1044, de Vorgia Helena Pinheiro Obino, da Cabanha Santa Helena, Bagé/RS Terceiro Melhor Macho Braford – Box 1114,Nova Aurora Anjo da Guarda 38-12970, de Eneida Maria Ormazabal Sastre, da Estância Anjo da Guarda, Uruguaiana/RS Grande Campeã Braford – Box 1162, Pampiano do Sossego TE 38-G006, de Ana Maria Ormazabal Moura, da Estância do Sossego, Uruguaiana/RS Reservada Grande Campeã – Box 1156, W.H. 38-C010 Cristal, de Willy Haas Filho, da Fazendas Irapuá, Cachoeira do Sul/RS Terceira Melhor Exemplar Braford – Box 1131, Anjo da Guarda 14649, de Eneida Maria Ormazabal Sastre, da Estância Anjo da Guarda, Uruguaiana/RS Campeão Torneio Incentivo Braford – Box 1088, Nova Aurora 15460, de Ione Maria Ormazabal Sastre, da Nova Aurora, Uruguaiana/RS Campeã Torneio Incentivo Braford – Box 1126, RS 38-TEE11 Envergonhada, Raul Gonçalves Southall, Cabanha Vacacaí, São Gabriel/RS Campeão Torneio Incentivo Polled Hereford – Box 993, São Fernando SF Chivas 8613, de João Souza Cavalcanti, da Cabanha São Fernando, Quaraí/RS Campeão Cabanha Estreante Braford – Cabanha Santa Helena, de Vorgia Helena Pinheiro Obino Campeão Cabanha Estrante Hereford – Fazenda Mãe Rainha, de Agronegócio Mãe Rainha Melhor Conjunto de Pai Nacional Braford – Conjunto 1, PAI: Pampiano do Sossego, de Ana Maria Ormazabal Moura, da Estância do Sossego, Uruguaiana/RS Lote Grande Campeão Polled Hereford PO – Lote 4, de Ramiro Madruga Costa, da Cabanha Santa Ángelica, Pedro Altas/RS Lote Reservado Grande Campeão Polled Hereford PO – Lote 3, de Mário Ubirajara Anselmi, da Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS Melhor Rústico; Macho Polled Hereford PO – Tatuagem 4711, Lote 6, de Mário Ubirajara Anselmi, da Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Grande Campeão Hereford PC – Lote 10, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, da Estância Tamanca, de Santa Vitória do Palmar/RS Melhor Rústico Hereford PC – Tatuagem L141, Lote 10, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, da Estância Tamanca, de Santa Vitória do Palmar/RS Lote Grande Campeão Polled Hereford PC – Lote 22, de Valter José Pötter, da Estância Guatambu, Dom Pedrito/RS. Lote Reservado Grande Campeão Polled Hereford PC – Lote 15, de Mário Ubirajara Anselmi, da Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS Melhor Rústico Polled Hereford PC – Tatuagem 648, do lote 15, de Mário Ubirajara Anselmi, da Estância Mauá, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Grande Campeão Braford – Lote 33, de Otto Manoel Alves, da Estância São Bento, Santana do Livramento/RS.
Premiação para os melhores da 39ª Expointer acontece durante coquetel
C
omo tradicionalmente ocorre nas quartas-feiras de Expointer, a ABHB recepcionou amigos, criadores, produtores rurais, autoridades nacionais e internacionais, diretores da Associação, presidentes dos núcleos de Hereford e Braford e convidados para a entrega de prêmios aos vencedores das raças HB da 39ª Expointer. O evento lotou o estande da ABHB, localizado na Boulevard do Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio/RS. Ao saudar todos os presentes, o presidente da ABHB, Luciano Terra, comemorou o resultado alcançado pela entidade em mais uma edição da Feira. “Depois de uma semana intensa de trabalho e serviço, uma pausa para a confraternização. Queremos ver vocês muito mais felizes comemorando os seus campeonatos e também celebrando as raças que mais cresceram na Expointer, o que nos enche de orgulho e satisfação”. A cerimônia foi conduzida pela Gerente de Marketing da ABHB, Jaqueline Teixeira, que falou sobre as realizações da ABHB em 2016. Antecipando a entrega das premiações para os criatórios vencedores da exposição, uma homenagem feita pela Embrapa Pecuária Sul aos criadores vencedores da PAC 2015/2016. O chefe de pesquisas da Embrapa Pecuária Sul, Fernando Cardoso, acompanhado do Gerente de Operações da ABHB, Felipe Azambuja, entregaram o destaque para os criatórios vencedores. Na Raça Hereford, o 1º lugar ficou com o touro TATUAGEM Wolf 5632 da Wolf Parceria Agropecuária, seguido da Estância Guatambu com o touro tatuagem Wolf 5632, e Estância do Bolso, com o touro H085. Já na raça Braford, destaque para a Santa Tereza, com o touro J 2486 Sucessão Dario Silva Azambuja. A Estância Guatambu levou o segundo lugar com o touro tatuagem N 3026, seguido da Agropecuária Sereno Ltda com o animal Sereno 38, tatuagem TE 4136. Após a entrega das premiações, foi assinado um termo de Cooperação Técnica para convênio entre a Embrapa e a ABHB para a PAC 2016/2017. Na sequência, momento para celebrar o PampaPlus, quando os coordenadores do Programa de Melhoramento Genético da ABHB e Embrapa, Thais Pires Lopa e Fernando Cardoso, tornaram públicos os finalistas concorrentes do Prêmio Top PampaPlus. Essa premiação visa incentivar o uso de touros jovens que se destacam no relatório de avaliação genética, sendo assim uma aposta no futuro e, também, mostra a confiança no trabalho de seleção feito na raça através deste relatório que aponta esses animais como superiores. Um pouco mais cedo, também foi lançado no espaço da Embrapa Pecuária Sul, na Expointer, o Sumário Genômico de Touros Hereford e Braford.
Lote Reservada Grande Campeão Braford – Lote 32, de Celina Gladys Albornoz Maciel, da Bela Vista, Santana do Livramento/RS Melhor Rústico Braford – Tatuagem P142, do Lote 33, de Otto Alves de Alves, da Estância São Bento, Santana do Livramento/RS. Segundo Melhor Rústica Braford – Tatuagem FIV1061, Lote 29, de Vorgia Helena Pinheiro Obino, da Braford Santa Helena, Bagé/RS Lote Grande Campeã Polled Hereford PO – Lote 2, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, da Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS Melhor Fêmea Rústica Polled Hereford PO – Tatuagem I014, do lote 2, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, da Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS Lote Grande Campeã Hereford PC – Lote 9, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, da Estância Tamanca, Santa Vitória do Palmar/RS 8 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 9
Maior participação da
ABHB na Expointer
Criadores do Brasil
Leilões HB faturam mais de meio milhão na Expointer
todo expõem em Esteio
Leilões Prime e Elite HB
Embriões, fêmeas e reprodutores de criatórios das regiões
sul do Brasil que selecionam o melhor em genética HB também foram comercializados nos Leilões Elite e Prime HB. A 6ª edição do Leilão Elite HB realizada na terça-feira (30) com transmissão ao vivo pelo Canal Rural X lotou o espaço localizado no Boulevard da Expointer e alcançou faturamento total de R$ 85.600,000 mil, atingindo média de R$ 5.350,00. Destaque para a Agropecuária São Pedro, de Alegrete, que comercializou o embrião da raça Braford mais valorizado, vendido por R$ 9.200,00. Na raça Hereford, a Es-
D
ois mil e dezesseis é mesmo um ano para se comemorar. A ABHB levou para a 39ª Expointer 253 animais, sendo 140 Hereford e Polled Hereford e 113 Braford. O cenário positivo é reflexo de todo o trabalho realizado pela ABHB ao longo dos anos no que se refere à
promoção da genética Hereford e Braford no país. Atrelado a isto, está o próprio interesse dos criatórios e expositores nesta Exposição, tradicional vitrine para as raças Hereford e Braford no Brasil.
Na categoria Rústicos, foram contabilizados 117 animais,
sendo 80 Hereford e Polled Hereford e 37 animais Braford. Já os animais Hereford e Braford a Galpão somaram 136 exemplares, o maior número registrado na história da ABHB. Foram 60 animais Hereford e Polled Hereford PO e 76 Braford.
Tratadores são homenageados durante jantar na Expointer
tância do Bolso, do proprietário Geraldo Pereira de Souza, vendeu
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oram ao total 19 criatórios participantes desta edição oriundos de estados como Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Fernando Fonseca, da Fazenda Querência, localizada em Rio Verde (GO), esteve na feira acompanhando o desempenho da terneira que tem em parceria com a Agropecuária São Pedro. “Ela é fruto de um embrião da Espoleta que adquiri em 2014 aqui na Expointer, durante o leilão Elite HB”. Para ele, o evento tem melhorado gradativamente em volume de animais. “Os números comprovam e nós nos sentimos muito bem criando e representando as raças Brasil a fora”. Ao contrário de Fonseca, o sócio criador Ademir Hoinaski Filho, da Fazenda 2A, localizada em Palmas (PR), não trouxe animais. Veio para estreitar relações e buscar comprar exemplares destacados dentro das cabanhas e estâncias. “Estamos crescendo muito no Paraná, buscando o ½ sangue Hereford para entrar no mercado de carne de qualidade e comercializar genética HB”.
Alunos da UFRGS visitam estande da ABHB em Esteio
uma prenhez por R$ 9 mil.
Já o 11º Leilão Prime HB aconteceu na Pista J do Parque
Assis Brasil comercializando reprodutores da raça Hereford. O resultado positivo alcançado durante a 39ª Expointer deve se repetir também nas feiras de primavera, que serão realizadas em todo o Estado durante os meses de setembro e outubro. Fiquem atentos ao calendário de atividades.
Outra novidade desta edição foi o remate Força HB, rea-
lizado com o objetivo de arrecadar verba para a reforma da sede social da Entidade, além de modernização dos equipamentos do setor de registro genealógico. No total, foram arrecadados cerca de R$ 80 mil reais, fruto da doação de pacotes de sêmen e de embri-
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ões doados por sócios, criadores e empresas parceiras. bom momento das raças Hereford e Braford no cenário nacional e abertura de novos mercados estrangeiros para a carne brasileira refletiram positivamente nas pistas de comercialização durante a 39ª Expointer. Compradores do Brasil todo interessados na ge-
nética das raças que mais crescem no Brasil contribuíram para o sucesso dos três remates oficiais realizados pela ABHB em Esteio, alcançando mais de meio milhão de reais em faturamento, o dobro do arrecadado em 2015, quando foram totalizados R$210.400,00. Conforme o presidente da ABHB, Luciano Terra, a estratégia idealizada pela direção da Entidade com o objetivo de incrementar o volume de comercialização das raças Hereford e Braford neste que é o maior evento agropecuário da América Latina não só foi alcançada, mas dobrada quando comparado com o resultado atingido em 2015.
N
a noite de sexta-feira (2/9) a ABHB realizou o tradicional jantar para os tratadores que participaram desta Expointer. Ao lado dos animais, eles foram os principais responsáveis pelo êxito de mais uma grandiosa exposição das raças Hereford e Braford. O jan-
tar contou com a participação dos tratadores, diretoria da ABHB e funcionários. Para a Entidade, os tratadores das raças HB são uma grande família e poder juntá-los na Expointer para um momento de confraternização é uma grande alegria. 10 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
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elo menos 20 alunos da Faculdade de Agronomia da UFRGS visitaram o estande da ABHB na Expointer. Estudantes do primeiro semestre do curso de Zootecnia, o grupo estava acompanhado do professor Harold Ospina Patino e aproveitou para conhecer
um pouco a história da entidade e a evolução das raças HB, além de receber noções sobre o Programa Carne Pampa. Na ocasião também foi ressaltado o programa de melhoramento genético PampaPlus, as diversas atividades, as oportunidades de cursos e estágios, assim como o site e as redes sócias onde a ABHB atua.
Destaque para o leilão virtual #OndaCaraBranca, reali-
zado pela primeira vez na Expointer. Os animais comercializados foram filmados nas propriedades em lotes fechados, sendo televisionado pela primeira vez ao vivo pelo Canal Rural X. Seguindo o sucesso da primeira edição, realizada durante a Nacional HB, em Alegrete, a pioneira edição do remate na Expointer alcançou mais de R$ 415 mil reais em faturamento. O maior comprador foi o sócio criador Ademir Hoinaski Filho, da Fazenda 2A, no Paraná. Ele adquiriu 44 fêmeas prenhas por $4.068,00 de média. “Viemos buscar genética e animais com diferencial dentro das cabanhas”, disse ele, ao completar: “o cenário é positivo e temos muito a crescer e expandir as raças Brasil a fora”.
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ABHB presente na homenagem feita ao ministro Blairo Maggi
A
Programa de rádio é transmitido ao vivo do estande ABHB
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direção da ABHB acompanhou no estande da La Victoria a homenagem realizada ao ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Blairo Maggi. Em Esteio para a abertura oficial da 39ª Expointer, o ministro foi congratulado pelo seu empenho na
pointer. Referência quando o assunto é agronegócio, o programa busca disseminar a comunicação rural.
participaram do programa desde a abertura, falando sobre as
Rio Grande do Sul, José Ivo Sartori, a primeira-dama Maria He-
ações da Entidade, quantidade de animais presentes em 2016
lena Sartori e o secretário estadual da Agricultura, Ernani Polo,
e novidades no Programa Carne Pampa. A transmissão também
aproveitaram o momento para lançar o desafio da criação de um
contou com a participação do secretário estadual da Agricultu-
Instituto para fomentar a carne bovina gaúcha com o apoio de
ra, deputado Ernani Polo. Em pauta, os rumos da pecuária e a
todas as instituições envolvidas na cadeia da pecuária de corte.
necessidade de valorização da carne do pampa.
Foto: Itamar Aguiar/ Agência Preview
Hereford da Tamanca abrilhanta a final do Freio de Ouro
foi mais uma vez a raça Hereford quem abrilhantou a disputa da final do Freio de Ouro, prova da Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos (ABCCC), realizada durante a 39ª Expointer. A Estância Tamanca, de propriedade do presidente da ABHB, Luciano Terra,
levou para o evento 400 animais. Trata-se de uma atividade de grande importância da raça de cavalos crioulos e estar presente mais uma vez com o gado “cara branca” é motivo de orgulho para a Associação, n a medida em que se torna um importante veículo
12 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
foi transmitido ao vivo do estande da ABHB na Ex-
da ABHB, Fabiana Freitas e Jaqueline Teixeira, respectivamente,
os Estados Unidos. Presente na homenagem, o governador do
de divulgação da raça para o Brasil.
Campo, apresentado pelo radialista Marcelo Brum,
As gerentes do Programa Carne Pampa e do setor de Marketing
abertura da exportação da carne bovina in natura brasileira para
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ela primeira vez uma edição do Programa A Voz do
Comemoração do 1º ano do NJHB
O
primeiro dia de Exposição foi marcado pela comemoração de 1 ano do Núcleo Jovem HB. Criado com objetivo principal de fomentar as raças que mais crescem no Brasil através da participação ativa dos jovens, o Núcleo ao longo de 2015/2016 se conso-
lidou como um grupo coeso e muito unido, trazendo melhorias à classe agropecuária e ajudando a ABHB no desenvolvimento das raças. Pelo menos 200 pessoas circularam pelo local, entre sócios, simpatizantes e comissão jovem das raças HB e outras tantas. Segundo Fábio Lopa, presidente do NJHB, a comemoração foi um marco na história do grupo. Destaque para as atividades I Capacitação Técnica NJHB e I Copa dos Criadores. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 13
Artista finaliza pintura
ao vivo durante julgamento
Chef procura a ABHB em busca de informações sobre a CCH
18ª edição do Concurso Jurado Jovem mobiliza estudantes
V
alorizar o trabalho de artistas através de uma expo-
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ficaram expostas para comercialização no estande da ABHB.
O
Entre muitas solicitações e pedidos de pinturas, destaque para
principalmente os de dianteiro. Convidado para participar de um
uma das obras adquirida pela Coordenadora de Melhoramen-
grande evento nacional, veio buscar apoio e parceria para apresen-
to Genético da ABHB, Drª Thais Pires Lopa, finalizada ao vivo,
tar as raças e a Carne Certificada Hereford para chefs do mundo
em plena pista de julgamento das raças Hereford e Braford, na
todo. Para a ABHB motivo de orgulho, visto que o Programa Carne
terça-feira (30/08). “Muito feliz pela oportunidade e reconhe-
Pampa, pioneiro na certificação de carcaças no Brasil, tem aprimora-
cimento do meu trabalho”, destacou Penedo, que também teve
do ao longo destes anos seus processos de certificação de produtos
outra obra adquirida pelo norte-americano Michael Bishop, que
cárneos, tornando-se referência no setor.
sição envolvendo a pecuária. Este foi o objetivo da ABHB ao incluir o artista Diego Penedo, da Penedo Art, na programação da Entidade na 39ª Expointer. Ao longo dos nove dias de Exposição, sete obras
premiado chef de cozinha Floriano Spiess, do restaurante Floriano Spiess – Cozinha de Autor, procurou a equipe da ABHB diversas vezes durante a Expointer para tratar de futuras parceiras. Spiess tem estudado as raças Hereford e Braford em busca de novos cortes,
ABHB promoveu durante a Expointer a 18ª edição do
se, Pedro Henrique Klimovecs Gomes. “Participo todos os anos do con-
Concurso Jurado Jovem realizado na pista 4 do Parque de
curso e acho essencial para aprimorar os conhecimentos e ter essa
Exposição Assis Brasil. Conduzido pelo Técnico de Cam-
troca de experiência”, comentou. Já o segundo lugar ficou com o es-
po da ABHB, Luiz Rafael Lagreca, participaram 25 alunos
tudante de Zootecnia do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do
de Zootecnia e Veterinária. Os participantes aprenderam
Rio Grande do Sul – Campus Sertão, Vagner Paulo Agostini, que par-
noções de avaliações, julgamentos de animais Hereford e Braford e
ticipou do Concurso pela primeira vez. “A atividade é excelente para
aspectos zootécnicos que um jurado deve buscar em um bovino de
adquirir conhecimento. Gosto das raças e acho interessante saber as
corte. Após as dicas e explicações do orientador os candidatos foram
principais características do Hereford e Braford”, sintetizou Agostini.
submetidos a uma prova prática em pista onde julgaram os animais.
Acompanhe os cinco primeiros colocados a seguir:
O primeiro lugar ficou com o Médico Veterinário paranaen-
Lançado Sumário de Touros
Hereford e Braford PampaPlus 2016
1º Pedro Henrique Klimovics Gomes 2º Vagner Paulo Agostini 3º Evandir Pedroso Vieira 4º Raissa Menezes 5º Osvaldo Accioly Menezes
Flávia Roppa: agora sócia honorária da ABHB
visitou o estande da ABHB no dia 2 de setembro. Natural do Pará, Penedo atualmente mora em Minas Gerais.
Embrapa lança tecnologias e comitiva encerra atividade degustando CCH cadastramento das informações dos animais das raças Hereford e Braford e enviar ao setor de registro genealógico e ao programa de avaliação genética oficial da ABHB – o programa PamPaplus. Dessa forma, o criador pode cadastrar e acessar as informações dos animais, registrados ou não, de qualquer com-
Finanças da Embrapa, Vania Beatriz Rodrigues Castiglioni, do
N
diretor geral da Embrapa Pecuária Sul, Alexandre Varella, do
Sul em conjunto com a ABHB com o objetivo de facilitar o trabalho
Coordenador de Melhoramento Genético da Embrapa, Fernan-
do criador e promover o melhoramento genético dos plantéis, a ini-
do Cardoso, e da Coordenadora de Melhoramento Genético da
ciativa foi lançada na última quarta-feira (31), durante o coquetel de
ABHB, Drª Thais Pires Lopa. Após as formalidades, um almoço
entrega de prêmios da Expointer 2016. O sumário 2016 já está dis-
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Exposição foi palco para o lançamento de diversas no-
de confraternização no estande da ABHB na Expointer. A comi-
ponível para consulta através do site www.pampaplusnet.abhb.com.
América Latina e lançar a edição 2017 da BeefExpo, que será realizada
vidades, dentre elas o sistema PampaPlusNet, desenvol-
tiva, com cerca de 15 pessoas do corpo técnico da Embrapa gaú-
br. Com as informações disponibilizadas nele, os criadores poderão
dias 16 e 17 de junho em São Paulo. Ciente da qualidade das raças e o
vido em parceria com a ABHB e a empresa de consul-
cha e paulista, foi recepcionada pelo CEO Fernando Lopa. No es-
escolher os touros Hereford e Braford melhoradores que irão trans-
consequente crescimento do Braford no cenário nacional, Flávia apro-
toria WebRural. O sistema tem como objetivo agilizar o
tande, muito Entrecot, Maminha e Picanha Certificada Hereford.
mitir mais produtividade e lucratividade para os rebanhos, contribuin-
veitou a oportunidade para endossar o convite e convidar as raças He-
do para o fortalecimento de toda a cadeia da carne bovina do País.
reford e Braford para participar da exposição com exemplares em 2017.
putador, tablet ou smartphone que possua acesso à internet.
A solenidade contou com a presença do ministro da
Agricultura Blairo Maggi, do secretário estadual da Agricultura Ernani Polo, da pesquisadora Diretoria de Administração e
A
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em só de julgamentos, remates e eventos gastronômicos foi feita a 39ª Expointer. O maior evento agropecuário a céu aberto da América Latina também foi palco para o lançamento do Sumário de Touros Hereford e Braford PampaPlus 2016. Encabeçada pela Embrapa Pecuária
ela dedicação, apoio incondicional e promoção da pecuária nacional, a idealizadora do maior evento de Pecuária de Corte da América Latina, Flávia Roppa, foi homenageada como sócia honorária da Entidade. Flavio veio ao Rio Grande do Sul participar deste que é o maior evento a céu aberto da
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ABHB na 39ª Expointer contou com Confraternização reúne a colaboração de diversos parceiros novos sócios em Esteio
Campeões da prova de desempenho PAC/ABHB/EMBRAPA sagram-se campeões na Expointer 2016
ter é fruto do apoio e do respaldo de diversos parcei-
D
ros. Além dos nossos patrocinadores oficias – Sicredi,
a Parceria Agropecuária Inhatium; Teichmann Agropecuária Ltda;
Spraytec e Connan – a ABHB pode contar durante os
Otávio Roberto de Lima; Haroldo Vendruscolo; Ademir Cenci; João
dias 27 de agosto e 4 de setembro com a parceria da Brasão do
Augusto Paloan Toesca; Cesar Augusto Reis Camargo; Adauto Lúcio
Pampa e da Ourofino Agronegócios, entidades que nunca deixa-
Cruz Pimenta Quintanilha; Condomínio Flamar; Paulo Fernandez
ram de acreditar no potencial do Hereford e do Braford, hoje as
dos Santos Sobrinho e Outros; Cabanha Alto da Serra Pecuária Ltda;
raças que mais crescem no Brasil.Além de todo o espaço destinado
Luiz Henrique de Almeida Mota; Valtoir Ribeiro de Souza; Antonio
a eles para divulgação nos eventos, uma participação especial da
Luis Ferreira Ribeiro; Carlos Henrique Henrique; Agropecuária Ca-
Connan na terça-feira (30), quando a empresa aproveitou o público
noa Mirim S.A. e Ademir Hoinaski Filho.
presente nos Remates #OndaCaraBranca e Elite HB para lançar o
vídeo institucional da empresa. No dia seguinte, durante o coquetel
Roubadinhas, com a participação de Laura Bier, Rogério Betti e do
T
de entrega de prêmios, foi a vez da Brasão do Pampa lançar uma
restaurante Vermelho Grill, os novos sócios Paulo Fernandez dos
pal premiação na categoria Machos Rústicos Polled Hereford PC,
capacidades comprovadas. Com o resultado, foram concorrer na
maquete virtual da sua nova fábrica que será inaugurada ainda em
Santos Sobrinho e Cabanha Alto da Serra Pecuária Ltda, represen-
sagrando-se campeã com o Melhor Trio de Rústicos Polled Hereford
principal pista de exposições, sagrando-se grandes campeões. Pro-
2016 em homenagem ao produtor rural gaúcho e da Genética La
tada pelo Sr. Umberto Camara, foram saudados e agraciados pela
PC.
varam para todos que além de serem bons de ‘número’, hoje tam-
Aurora tornar público o catálogo pecuário 2016/2017 da Entidade.
equipe da ABHB.
A
ssim como na Nacional HB, muito do sucesso atingido pela ABHB durante a realização de mais uma Expoin-
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urante a 39ª Expointer, a ABHB realizou no dia 29 de agosto o tradicional Coquetel de apresentação dos novos sócios, uma confraternização no estande da ABHB com a presença de associados, parceiros e visitantes. Passaram a integrar o quadro social da ABHB
Presentes no evento que foi precedido pelo Churrasco by
radicional criatório das raças Hereford e Braford no Rio
para rebanhos na pecuária de corte, pois a mesma tem exatamente
Grande do Sul, a Estância Guatambu, de propriedade de
esse objetivo de avaliar a capacidade individual de ganho de peso,
Valter José Potter, localizada em Dom Pedrito (RS), foi
bem como o conjunto de características que agem diretamente so-
destaque nesta 39ª Expointer com o trio de Touros cam-
bre a eficiência individual dos reprodutores HB.
peões da PAC 2014/2015. A propriedade levou a princi-
“Esses três animais foram testados na PAC e tiveram suas
O trio campeão em Esteio foi formado pelos animais de
bém são ‘O Melhor Trio de Rústicos Polled Hereford PC’”, destacou
tatuagem M1063, M1057 e M1003, respectivamente 1º, 2º e 3º me-
Felipe Azambuja, Gerente de Operações da ABHB. “Esse resultado,
lhores da Prova de Avaliação a Campo ABHB/EMBRAPA 2014/15. O
mais uma vez, indica aos criadores que o uso de touros testados
trio também foi premiado na Nacional HB na categoria Reservado
pela PAC deve ser massificado para produzir animais adaptados e
Grande Campeão Polled Hereford PC, sendo o animal M1063, além
com excepcional ganho de peso a pasto ou no cocho”, complemen-
de 1º colocado da PAC, também consagrado como o Melhor Rústico
tou Azambuja.
na Nacional HB 2016.
do trabalho realizado pela Estância Guatambu, que há anos vem
“São touros que onde pisaram e concorreram sempre
O sucesso dos animais, conforme Potter, é resultado direto
foram destaque”, informou, orgulhoso, o criador Valter José Potter.
selecionando animais por índices genéticos de produção.
Conforme ele, a trajetória de sucesso dos animais começou na pró-
pria propriedade, onde foram escolhidos por índices máximos de
par da Exposição de primavera de Bagé, para depois serem comer-
desmame. “Passaram pela PAC onde tiraram os campeonatos e na
cializados no Leilão Guatambu, previsto para acontecer no dia 20
própria Nacional HB, onde o Touro campeão da PAC, o Épico M1063,
de outubro”.
foi escolhido o supremo campeão”, informou.
Para a ABHB, essa combinação de resultados deve ser
os animais a galpão e rústicos e projetou mudanças para o futu-
exaltada, pois comprova a eficiência da Prova de Avaliação a Cam-
ro. “Precisamos seguir a tendência e incrementar a participação de
po, realizada anualmente pela ABHB em parceria com a Embrapa
rústicos de forma individual, estimulando a participação de novos
Pecuária Sul (PoloGen) para qualificar os animais melhoradores
criatórios e animais”, opinou.
Indagado sobre o futuro do trio, foi enfático: “vão partici-
Potter ainda saudou a Expointer, uma grande vitrine para
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CCH inova e apresenta as suas diversas possibilidades
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uando falamos em Carne Certificada Hereford logo pensamos em um belo churrasco, feito com fogo de chão e repleto de cortes nobres, como picanha, Prime Rib e T-Bone, por exemplo. Fica uma delícia, dada a qualidade da carne do animal Hereford. É saborosa,
Churras Roubadinhas atrai personalidades
Pastialitá promove degustação de Tortellones 100% CCH
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estande mais movimentado da Expointer recebeu na segunda-feira (29) um evento bastante aguardado: o evento Churras by Roubadinhas, encabeçado pela idealizadora da plataforma Laura Bier, e o restaurante Vermelho Grill, parceiro 100% Certificado Hereford. O evento que lotou o estande com nomes
tenra e sem exagero de gorduras. Mas, nesta 39ª Expointer, o Programa Carne Pampa, da
expressivos também contou o prestígio de grandes chefs, como
ABHB, quis mostrar que além do churrasco, a CCH pode ser degusta-
Rogério Betti, da Churrascada, Floriano Spiess, do restauran-
da de diversas outras maneiras. Do assado e preparo de uma massa,
te Cozinha de Autor, Diego Andino, Brunno Ardissone e Clarice
ao hambúrguer e até mesmo no choripán, feito com linguiça 100%
Chwartzmann, além de muitos sócios e criadores de todo o Brasil.
CCH. Isso mesmo, a 39ª Expointer foi marcada pela diversidade no
Até mesmo o Guri de Uruguaiana apareceu por lá, abrilhantando
preparo da Carne Certificada Hereford, sendo a CCH protagonista
ainda mais a festa. No cardápio, mini hambúrgueres e porções
de sete das nove noites da Expointer. Confira o que rolou por lá:
de entrecot 100% CCH acompanhados de farofa Vermelho Grill e
Batalha dos Hambúrgueres promove disputa do Bem
a terça-feira, sócios, criadores e parceiros que circularam pelo estande da ABHB na Expointer tiveram a satisfação de experimentar todo o sabor dos Tortellones, servidos em cumbuquinhas individuais. Fruto de uma parceria com a Pastialittá, as massas artesanais
eram pintadas a mão com corante artesanal da Pastialitá e recheadas com carne 100% Certificada Hereford.
Choripán do Pi encanta pelo sabor e simpatia do radialista
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ara ampliar os horizontes dos apreciadores da Carne Certificada Hereford, a ABHB lançou um desafio para duas duplas de chefs na Expointer e Arika Messa, Brunno Ardissone, Mark Bandeira e Pamela Achylles proporcionaram ao público a grata missão de degustar e escolher o melhor hambúrguer
da noite.De um lado, Arika e Ardissone com o Burger Orgânico feito com pão de moranga e sementes de girassol, 160 gramas de CCH, queijo provolone, picles de rabanete, mix de folhas verdes e maionese de batata-doce.De outro, Bandeira e Pamela com o Times Square, um dos Burgers mais conceituados da Mark Hamburgueria, feito com pão australiano, 160 gramas de
molho chimichurri.
CCH, queijo cheddar, panceta, cebolas caramelizadas, alface e ketchup artesanal.
Costelas janela são devoradas em minutos
A batalha seria decidida pelo presidente Luciano Ter-
ra e o CEO Fernando Lopa. O dirigente que por 8 anos foi presidente da ABHB foi categórico ao escolher: preferiu o Times Square. Já Luciano Terra encontrou sabores que agradaram o seu paladar em ambos os hambúrgueres e passou a decisão para a sua filha, Maria Laura Posadas Terra, que não titubeou: “amei o hambúrguer com cebola caramelizada e queijo cheddar”. Pontos então para a dupla Mark Bandeira e Pamela Achyl-
A
les e o nosso agradecimento todo especial aos chefs que aceiúltima noite gastronômica organizada pela ABHB
taram entrar nesta brincadeira e proporcionar uma excelente
com o objetivo de diversificar o consumo da CCH na
noite aos nossos criadores, amigos e apreciadores de CCH.
39ª Expointer foi destinada a uma outra parceria já bastante consolidada. A da CCH com a Associação das Agroindústrias do Alegrete. Foram eles que produziram as linguiças utilizadas no Choripán do Pi. Quem
F
comandou a cozinha foi o irmão mais velho de Everton Cunha, Jeoi disputada a passagem da Embaixadora da Carne Cer-
servida com farofa e vinagrete.
tificada Hereford, Churrasqueira Clarice Chwartzmann,
no estande da Expointer no domingo (28). Além de ba-
mente se desgrudando do osso”, admitiu Clarice. Os parceiros Volmir
te-papo com criadores e atendimento à imprensa, Cla-
Carboni, da Carnes do Sul, e Elizabeth Schreiner, do Restaurante
rice aproveitou para antecipar o menu da Churrascada,
100%CCH Meat Shop Grill, estavam pelo estande na companhia do
e preparar costela janela 100% Certificadas Hereford,
vice-presidente da ABHB, Edson Colombo e sua esposa.
18 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
“A costela estava mais uma vez se desmanchando e literal-
rson Cunha, acompanhado dos filhos e da nora. Servidos em dois tipos de pães produzidos pela Viver Bem Alimentos: o ciabata e o australiano, o toque especial dos choripáns veio dos molhos. Um de iogurte com tomates secos e mostarda dijon, outro feito com queijo brie e whisky. O radialista esteve presente do início ao fim e aproveitou para conversar com os presentes e tirar muitas fotos. De uma simpatia ímpar, agradou e encantou a todos. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 19
Churrascada, o maior festival carnívoro do Brasil,
é surpreendido pelo sabor da CCH
Churrasco ancestral
O evento, que tem como essência o churrasco ances-
tral, é um verdadeiro festival para amantes da carne. No local, mais de 15 bancadas de diferentes e novos chefes trazendo
Mesa ao Vivo traz ao RS chefs de todo o Brasil
novidades e um formato remodelado de churrasco. “Deu gosto de estar aqui presenciando a galera animada comendo Hereford. Inspirador e motivante”, admitiu Laura Bier, da Plataforma Roubadinhas, parceira da ABHB. Ela viajou a São Paulo com o objetivo de conhecer o evento e tentar trazê-lo a Porto Alegre.
As carnes servidas tiveram diferentes modos de pre-
paro. Além dos métodos já tradicionais da Churrascada (grelha, espetos no chão, tambores, rotisserie e parilla), a 4ª edição contou com dois novos métodos: smokehouse, uma casa de defumação de onde saíram charcutarias variadas preparadas por Edu Jarussi e firewall, parede de fogo onde Paula Labaki preparou o melhor do porco caipira. Na programação musical, dois palcos recebem atrações para animar a tarde: um com bandas de folk, blues e jazz e outro com moda de viola, garantindo muito sertanejo.
Páris Piedade Neto, diretor de plataformas tecnoló-
gicas da Globo, contou que foi em todas as edições, sempre acompanhado do filho. “Está cada vez melhor, mais animado e
A
entre os dias 22 e 24 de agosto, no Senac. Promovido pela revista Prazeres da Mesa e Senac-RS, o evento contou com a presença de importantes chefs de cozinha, como Morena Leite, Carlos Bertolazzi, Marcos Livi, Arika Messa, Vico Crocco, Brunno Ardissone, Flo-
mais gostoso”, confessou. Eles repetiram pelo menos três vezes
C
primeira edição gaúcha do Mesa ao Vivo foi realizada
a Carne Hereford. “Meu filho adora costela, é uma tradição e
riano Spiess e Carlos Kristensen.
sempre que podemos cozinhamos juntos em casa. E esta está
sensacional”, disse ele.
Alegrete) e do parceiro Carnes do Sul, a Carne Certificada Here-
Carlos Bertolazzi e Marcelo Neves, apresentador do
ford esteve presente no evento, com degustação ao longo dos
SBT e membro da Ogrostronomia, respectivamente, também
dois dias. “Passaram por aqui cerca de 800 pessoas. Todas atraí-
prestigiaram a banca da Clarice e da CCH parabenizando pelo
das pelo cheiro”, contou Thais Pires Lopa, presidente da ALEGRO
sucesso da Carne, a primeira a encerrar as atividades.“Chega-
e Coordenadora de Melhoramento Genético da ABHB. “Fizemos
mos cedo, às 5 horas da manhã, para acomodar as carnes e
muita fumaça e a aceitação foi surpreendente. Muitas pessoas
A convite da ALEGRO (Associação das Agroindústrias do
erca de mil pessoas circularam no dia 3 de setembro
sentada por Felipe Aversa, mais o açougueiro Rogério Betti e o chef
garantir um fogo perfeito”. No preparo, apenas sal, carinho e
interessadas”, contou.
pelo antigo moinho da família Matarazzo no bairro Brás,
Gustavo Bottino. Bottino estava animado com mais este sucesso al-
muita paciência. “Foi um longo relacionamento entre a carne, o
em São Paulo, vivenciando uma experiência única: um
cançado e contou que quando ainda vislumbravam o evento imagi-
osso e o fogo. O segredo é a altura e o tempo de cocção da car-
Brasil, também aproveitou a passagem pelo Estado para conferir
verdadeiro culto familiar à carne, ao fogo e à fumaça.
navam ele como uma grande festa junina. “Queríamos um ambiente
ne. Trabalhamos 90% do tempo com o osso para baixo”, contou
todo o sabor da Carne Certificada Hereford e almoçar no res-
Assim foi a quarta edição da Churrascada, realizada com
familiar e descontraído. Acho que conseguimos”, admitia ele, para
Clarice. O evento teve picos de destaque e a Carne Certificada
taurante Vermelho Grill. Com o chef paulista, a embaixadora da
o apoio da ABHB, através do Programa Carne Pampa,
quem o diferencial do evento é a disputa do bem que se estabelece
Hereford foi sem dúvidas um dos mais importantes e evidentes.
Carne Certificada Hereford, Churrasqueira Clarice Chwartzmann,
e dos parceiros Carnes do Sul e Frigorífico Marfrig, que estiveram
entre os diversos chefs que trabalham duro para surpreender o pú-
As filas enormes e o público fazendo questão de repetir deram
o proprietário do restaurante 100% CCH, Tiago Fornari e a jorna-
presente no evento pela primeira vez com costelas de janela 100%
blico presente.
o tom do sucesso do evento.
lista da ABHB, Tatiana Feldens. Entre as escolhas de Bertolazzi,
Certificadas Hereford sendo preparadas pela Embaixadora da CCH, a Churrasqueira Clarice Chwartzmann. Foram 150 quilos prepara-
O chef Carlos Bertolazzi, apresentador do Hell’s Kitchen
o Prime Rib, um dos cortes mais aclamados da alta gastronomia atualmente.
dos com muito carinho e profissionalismo desde às 5 horas da manhã. E o desfecho não poderia ser melhor: em pouco mais de duas horas de atividade, as 25 peças de costela janela haviam esgotado. Muita curiosidade envolvida, público fascinado e encantado com o sabor da #CCH.
Para Clarice, melhor do que fazer a Churrascada, é fazer a
Churrascada com Carne Certificada Hereford. “Transformamos 150 quilos de costela Hereford em muito mais sabor. Foi muito mais satisfatório do que qualquer outra churrascada que já participei. A equipe está de parabéns, foi uma sinergia absoluta”, afirmou Clarice. Estiveram com ela Brunno Ardissone, Maria Ines Dalmeida, Priscila Franzeck Barbosa e Rodrigo Severino.
Os responsáveis pelo evento são a Agência Haute, repre20 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
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Carne Hereford é destaque da Paraná iniciará certificação Hereford em outubro Vitrine da Carne Gaúcha
ABHB protagonista de mais um Seminário A Voz do Campo
ABHB participa de treinamento da CRV Lagoa, em Bagé...
E
ntre os dias 10 e 11 de agosto, o Gerente de Operações da ABHB, Felipe Azambuja, integrou a programação de treinamento de consultores de campo e vendedores da CRV Lagoa, em Bagé (RS). Entre conversas e troca de conhecimentos, espaço para palestra sobre a Associação Brasileira de Hereford
e Braford.
D
ezenas de visitantes da Expointer que se aglomeraram nas arquibancadas instaladas no Pavilhão Internacional, dentro do Parque Assis Brasil, para acom-
A
panhar as quatro apresentações do Programa Carne Pampa na 8ª edição da Vitrine da Carne Gaúcha. A
39ª Expointer foi palco para a assinatura oficial do con-
visitaram a criação da raça Braford na Estância Rio Negro. O
trato para certificação de carnes bovinas procedentes
Supervisor Técnico Comercial da CRV Lagoa, Leonardo Moreira,
das raças Hereford e Braford e seus cruzamentos com o
organizador da atividade, destacou a importância da parceria
frigorífico Novicarnes, de Pato Branco, Paraná. A parce-
com a ABHB. “Foi muito importante a participação da ABHB, pois
ria foi formalizada na noite de quarta-feira (31), durante
nos possibilitou conhecer melhor a associação e conhecer me-
o coquetel de entrega de prêmios, realizado no boule-
lhor as raças Hereford e Braford”, sintetizou Moreira.
vard da Expointer.
Maior central de genética bovina da América Latina, a CRV La-
primeira aconteceu no dia 27 de agosto, quando Marcelo Bolinha
desossoude uma meia carcaça Hereford, com 125,4 Kg, cobertura 3
ciada para carcaças que contenham o padrão racial de animais
de gordura e zero dentes (18 meses de idade), padrão internacional
oriundos de cruzamento com genética Hereford e zebuínos, des-
habilitada para a União Europeia (EU). O animal era do criador Fran-
de que mantenham 50% de genética Hereford (inclui neste caso,
cisco Grillo Silveira, Estância das Acácias, de Aceguá (RS). “Não há
o cruzamento de touros Hereford em vacas zebuínas), bem como
perfeição melhor que esta”, repetia Bolinha a cada novo corte. Como
animais oriundos de cruzamento com genética Hereford e taurinos
de costume, o estande era envidraçado e refrigerado e continha de
britânicos ou seus compostos, desde que mantenham 30% de ge-
um lado uma estrutura de frigorífico com desossa, comandado por
nética Hereford e não ultrapassem 50% de genética zebuína (inclui
Bolinha, do outro lado o Chef de cozinha Marcio Avila preparando
neste caso, o cruzamento de touros Braford ou Hereford, em fêmeas
sugestões de pratos utilizando os cortes para degustação do públi-
meio-sangue britânicas).
co. Fechando a tríade de especialistas, a Gerente do Programa Carne
três dias com uma vasta programação de palestras, informa-
Pampa, Fabiana Freitas, que do lado de fora ministrou palestra com
ções técnicas, feiras, debates, relacionamento e projeções de
consumidores que buscam a qualidade da carne certificada pela
informações sobre a carcaça e processos de certificação.
mercado.
Associação. Além disso, novos produtores poderão participar do
programa, recebendo bonificações sobre o preço de balcão pago
ciano Terra, participou do painel Carne e Grãos, a pecuária
pelo frigorífico na região.
como catalisadora da rentabilidade agrícola, ao do presidente
A parceria garante aos produtores bonificação diferen-
A novidade proporcionará alcançar um número maior de
goa oferece, desde 1971, sêmen convencional e sexado de touros nacionais e importados, programas de melhoramento ge-
C
om o objetivo de agregar e trazer além de informação, conhecimento, a ABHB participou em agosto do III Seminário A Voz do Campo, realiza-
nético para rebanhos de corte e leite como o PAINT e o Gestor Leite, além de serviços como o Centro de Performance, Ensino Avançado, Insemina Fácil, entre outros.
...e do treinamento de certificação do Marfrig, em Alegrete
do pela SIA no Hotel Wish Serrano, em Gramado (RS). Reunindo os melhores especialistas em agronegócio do país, o evento contou durante os
Palestrante da atividade, o presidente da ABHB, Lu-
da Angus, José Roberto Pires Weber e do Diretor Executivo da SIA, Davi Teixeira. Terra pautou os pontos positivos da combi-
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O primeiro dia do evento foi integrado por uma inten-
sa programação de palestras. Já no segundo dia os participantes
A
Gerente do Programa Carne Pampa, Fabiana Freitas, também participou de um treinamento conjunto entre as raças Hereford e Angus sobre classificação de carcaças. A atividade aconteceu de forma pioneira na unidade da Marfrig, em Alegrete (RS).
nação da agricultura com a pecuária, tendo a agricultura como
“Mostramos os nossos padrões de classificação das
propulsora da carne de qualidade em escala, e a pecuária
carcaças e os critérios de classificação para colaboradores do
como item agregador de segurança às operações agrícolas em
frigorífico, entre eles responsáveis pelos setores de gerência
situações de risco. Ele também trouxe elementos sobre a ge-
industrial, compra de gado, controle e bem-estar animal. En-
nética HB, Prova de Avaliação a Campo (PAC) e a qualidade da
carregados do abate e desossa e rastreabilidade também esti-
Carne Certificada Hereford, que será degustada na noite desta
veram por lá”, destacou Fabiana ao elogiar a atividade.
sexta-feira pelos participantes.
A iniciativa do Marfrig buscou unir todos os elos da
Além da presença do presidente da ABHB, um es-
cadeia na tentativa de compreender corretamente como as
tande foi montado no qual a Gerente de Marketing, Jaqueline
Associações classificam os animais, com foco no diálogo en-
Teixeira, e a jornalista, Tatiana Feldens, recebiam os interessa-
tre produtor e frigorífico. Pioneiro de certificação de carne no
dos nas raças Hereford e Braford. Jaqueline também foi mestre
Brasil e instituído pela Associação Brasileira de Hereford e
de cerimônias, ao lado de Rafael Nemitz, deste que é um dos
Braford (ABHB), o programa garante ao consumidor a qualida-
maiores eventos do agronegócio. Para finalizar, degustação de
de e a suculência da carne proveniente das raças Hereford e
Carne Certificada Hereford.
Braford brasileiras. Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 23
Cruzamento industrial:
alternativa eficaz para uma pecuária rentável
O
aumento da demanda mundial de carne bovina e das exigências do mercado consumidor quanto à qualidade e condições sanitárias do produto têm requerido sistemas de produção mais eficientes e sustentáveis. Neste contexto, conforme o Inspetor Técnico Credenciado pela ABHB Witis Baes Rodrigues, a utilização de cruzamentos entre raças zebuínas e taurinas é uma estratégia que precisa ser pensada, tendo em vista que eleva os índices produtivos deste sistema através da exploração da heterose e da complementaridade entre raças. Ele cita como exemplo o projeto “cruzamentos para produção de novilho precoce”, liderado pelo pesquisador Gilberto Romeiro de Oliveira Menezes, da Embrapa Gado de Corte. A pesquisa avaliou 224 animais cruzados, sendo metade machos e metade fêmeas, divididos em duas safras consecutivas, oriundos da inseminação de matrizes Nelore, ½ Angus + ½ Nelore e ½ Caracu + ½ Nelore, com touros Caracu, Canchim e Braford, em estação de monta de verão. Nas mesmas condições, os novilhos filhos de touros Braford apresentaram um moderado Peso ao Nascimento (kg), atingindo 33,4 Kg; e um maior peso à Desmama (em kg) na comparação com as demais raças, chegando a 226,6 kg e, também, maior Ganho de peso diário em Confinamento (kg/dia), atingindo 1,45 kg/dia. Os resultados científicos não só apontam, como comprovam a eficiência das raças HB no cruzamento industrial, sinônimo de mais peso em menos tempo e com excepcional qualidade da carne, o que possibilita negociar preços diferenciados ao abate com os frigoríficos. Para a ABHB também mostra que a adaptabilidade dos zebuínos aliada à precocidade e mansidão do Hereford e o do Braford produz um animal com melhor desempenho em clima tropical e qualidade de carne superior. Reflexo disso está o crescente interesse de criadores do Brasil central pelas raças. “Os leilões realizados na região em 2016 comprovam essa nova realidade, pois apresentaram pista limpa e médias para reprodutores bem acima dos R$ 10 mil”, destaca Rodrigues. O I Leilão Visionários do Centro Oeste abriu as portas para o Braford no Mato Grosso. Realizado em julho, na Estância la Aurora, em Campos de Júlio (MT), o remate comercializou exemplares Braford e Brangus, entre reprodutores, matrizes e bezerros. O fa24 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
turamento total ultrapassou R$ 1.300.000,00, alcançando médias para reprodutores Braford de R$ 11.346.00,00 e matrizes de R$ 4.600,00. Em maio também ocorreu a 2ª edição do Leilão Braford Tropical Genética Adaptada, em Brasília. Na oportunidade, foram comercializados 53 touros e 30 fêmeas, alcançando médias de R$ 10 mil para os reprodutores, R$ 4.700,00 para as vacas prenhas e R$ 3.000,00 para as novilhas para entourar. O grande destaque ficou com o touro tatuagem 2813, da Estância Luz de São João, comercializado por R$ 14.600,00. A grande procura pelas raças no Brasil Central e o incremento no número de comercialização de doses de sêmen para inseminação artificial apresentados pela Associação Brasileira de Inseminação Artificial em 2015 (uma alta de 4,7% quando comparado com o resultado de 2014), têm animado os criadores de Hereford e Braford. Com especial destaque para o Braford que apresentou um crescimento superior a 200% na produção de sêmen, alavancado pela percepção dos criadores nos ganhos obtidos quando utilizam o Braford em cruzamento com F1 taurinas x zebuínas. Munida destas informações a ABHB vem trabalhando forte em convênios com frigoríficos e redes de supermercados através do Programa Carne Pampa, pioneiro em certificação de Carcaças no Brasil, utilizando indicadores de preço que garantem uma remuneração acima dos preços de balcão praticados pelo mercado e buscando acordos para viabilizar programas de fomento para utilização de sêmen das raças HB para criadores em todo o Brasil. Atualmente os Frigoríficos Silva (RS), Marfrig (plantas RS e Brasil Central), Producarne (RS), São João (SC) e Novicarnes (PR) possuem convênios com a ABHB. Quando estamos nos aproximando de um momento tão importante como a temporada de monta, na maioria das regiões do país, fazer escolhas mais adequadas garantem maior lucratividade ao produtor. Ao escolher reprodutores HB registrados, o criador, além de melhorar seu rebanho de matrizes, estará rapidamente aumentando sua rentabilidade no negócio pecuário, seja pela redução de custos de alimentação, pela produção de carcaças mais pesadas e com excelente acabamento em menor tempo que outros cruzamentos, ou pela melhor remuneração das carcaças dos animais que vão para o abate. Utilize sêmen e reprodutores Hereford e Braford na sua estação de monta, com certeza, a escolha mais adequada! Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 25
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