Lantmännen Catálogo 2016 España / Portugal

Tradición y

diseño sueco C ATÁ L O G O

2016

Maestros panaderos suecos al servicio del sabor

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CONTENIDO ¿Quiénes somos?

P03

Better Bread - Pan P24 Easy-to-Eat - Fastfood

P46

Easy-to-Eat - Salados

P64

Sweet Moments - Dulces P74 Índice P94

BIENVENIDOS AL MUNDO DE LANTMÄNNEN UNIBAKE Un panadero debe saber exactamente lo que hace. Porque en este mundo el mínimo detalle cuenta y marca la diferencia. Tus creaciones deben ser ingeniosas, puras y sorprendentes. Un placer diario. Por eso el diseño sueco es tan excepcional.

Somos Lantmännen Unibake, el segundo grupo de panadería más grande de Europa. Tenemos 37 plantas de fabricación en 18 países con auténticas raíces suecas. Nuestras marcas Pastridor, Americana, Hatting y Schulstad son verdaderos referentes de calidad.

Nuestros 5.800 empleados hacen posible que el mundo entero pueda disfrutar de nuestras categorías Better Bread (Pan), Easy-To-Eat (Fastfood y Salados) y Sweet Moments (Dulces).

Ofrecemos productos de panadería de alta calidad y soluciones innovadoras que nos permiten aportar valor, seguridad y placer cada día a unos clientes y unos consumidores cada vez más exigentes. Es nuestra pasión. Nuestra forma de diseño.

En este catálogo te inspiramos para que mimes a tus clientes con una selección exquisita de bollería y panadería para disfrutar en el desayuno, la comida o la cena. Te ayudamos para que ofrezcas los productos adecuados en el momento oportuno y para que puedas adaptarte a las últimas tendencias. Así podrás satisfacer de manera óptima los deseos del cliente moderno.

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Marcas con tradición, para crecer juntos J U N T O S

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S O M O S

M Á S

F U E R T E S

BET T E R B RE AD

E AS Y-TO-E AT

E ASY-T O-E AT

SWE E T M OMEN TS

- PAN -

- FAS TF OOD -

- SAL ADOS -

- DUL C E S -

VALOR

AÑADIDO

PARA TI CONSTRUCCIÓN ACTIVA DE MARCA

MAESTROS PANADEROS Y CREADORES DE MARCA En este mundo tan rápidamente cambiante, es bueno que existan marcas auténticas y reconocibles. Ofrecen confianza y posibilidades de crecimiento.

En Lantmännen Unibake construimos el futuro de nuestras marcas de forma muy consciente. Ese es el valor añadido para ti y para tus clientes.

Nuestras marcas Pastridor, Americana, Hatting y Schulstad son garantía de calidad. Para ofrecer calidad, no se puede dejar de ser un experto. Por eso mejoramos continuamente nuestro servicio y nos apasiona la innovación. Con nuestra amplia gama de productos satisfacemos las necesidades tan cambiantes del cliente actual y de tu consumidor.

Además, también queremos ser precursores del dinámico mercado de los productos bake off. Y lo hacemos promocionando de forma más activa nuestras marcas Pastridor, Americana, Hatting y Schulstad.

Bajo el denominador común Lantmännen Unibake, promocionamos marca a través de las marcas Pastridor, Americana, Hatting y Schulstad a través de anuncios, relaciones públicas, apoyo en línea, la Unibake Academy y un gran número de iniciativas comerciales.

UNA OFERTA DE PRODUCCIÓN ÁGIL, AMPLIA Y MODERNA Bajo las marcas Pastridor, Americana, Hatting y Schulstad somos capaces de ofrecer productos de éxito de manera mucho más sencilla y rápida desde nuestras 37 plantas de fabricación.

DOS PUNTOS DE CONTACTO CERCANOS Gracias a nuestras oficinas de Barcelona y Madrid siempre estamos a tu alcance.

En ellas podrás ver, degustar y testar los últimos productos de Lantmännen Unibake, e incluso solicitar un asesoramiento más profundo y práctico.

06

¿Sientes por

curiosidad

saber cómo

un panadero

danés puede

hacer crecer tu

empresa?

En el año: 1880. Viggo Schulstad, 32 años recién cumplidos, compra una panadería en el corazón de Copenhague. Viggo es ambicioso y se propone hacer de su panadería la mejor de toda la ciudad. Y lo consigue en poco tiempo. Entretanto, Copenhague crece vertiginosamente y con ella también el número de consumidores. Viggo busca soluciones. Junto con el profesor Ludvigsen introduce la amasadora y recetas innovadoras. Los productos Schulstad consiguen estar al alcance de todos y se convierten rápidamente en los favoritos de toda Dinamarca.

Hoy, Schulstad es una marca internacional del mercado de productos bake off. Y desde 1999, también se pueden adquirir en España y Portugal.

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Viggo Schulstad

1848-1921

08

Presente en más de 60 países El segundo grupo de panadería más grande de Europa

37

09

Oficina en Barcelona y Madrid

EMPLEADOS

P L A N TA S E N 1 8

PA Í S E S

Un mundo de calidad lleno de inspiración En 1985, introducimos por primera vez nuestros crois­ sants horneados en el mercado belga bajo la marca Pastridor. En 2006, Pastridor Bélgica es absorbido por el grupo sueco Lantmännen Unibake. Actualmente, Pastridor es líder del mercado en Bélgica y los Países Bajos. Los expertos consideran que sus productos bake off no tienen comparación. En 2016, Pastridor introduce una nueva y amplia gama de productos ‘de moda’ con numerosos panes rústicos, chapatas, sandwiches, panes gourmet para hamburguesa y pa­ nes para hot dog.

El origen de la marca Schulstad se remonta a 1880, cuando un empresario danés de 32 años, Viggo Schulstad, dirigía una panadería en el centro de Copenhague. En ella nació la pasión de Schulstad por la calidad, la profesionalidad y el buen gusto. En 1917 aparece oficialmente en Copenhague la empresa Schulstad tras la fusión de 7 plantas de producción.

En 2003 La empresa danesa Schulstad es absorbida por el grupo sueco Lantmännen Unibake. Nuestra marca in­ ternacional Schulstad es símbolo de la mayor y mejor selección de bollería danesa y francesa del mundo.

La bollería danesa es muy apreciada en todo el mundo por su excepcional, ligera y crujiente textura y su exquisito sabor. El secreto, las 24 capas de masa danesa que se derriten en tu boca. El producto n°1 y éxito de ventas de Schulstad es la trenza Maple Pecan, se venden millones en todo el mundo.

La marca Americana se ha convertido en líder del mercado en Reino Unido para los panes de comida rápida. Los productos de la gama Americana se elabo­ ran en nuestras panaderías de última generación en Milton Keynes, utilizando equipamiento BakeTech de primera clase.

Los panes Americana se encuentran tanto en los proveedores de comida móviles más pequeños hasta en las mayores cadenas de comida rápida de Europa.

Los panes brioche, los bollos de pan y los panecillos completan la gama de Americana y satisfacen las necesidades de las bocaterías, bares, cadenas de cafeterías y restaurantes de todo el país.

La gama Americana incluye panes de firma para hamburguesas de estilo americano y panes para hot dog, tanto clásicos como premium. Se elaboran siguiendo el método tradicional americano de esponjosa masa para darle un sabor característico y una textura única. Se elaboran en bandejas individuales para preservar su consistencia. Están reconocidos como los mejores de su categoría.

La marca Hatting fue fundada en 1947 en el pueblo de Hatting, Dinamarca. Con el paso del tiempo, la pana­ dería creció desde ser una panadería local de tartas de varias capas y biscotes hasta convertirse uno de los fabricantes de pan más destacados de Escandinavia.

Actualmente, la gama de Hatting incluye panecillos de desayuno, pan de sándwich, pan de distintas especia­ lidades y tentempiés.

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Home Swede home Lantmännen Unibake está en las manos de 29.000 agricultores suecos. Pertenecemos al gran grupo sueco Lantmännen, una cooperativa de agricultores prominente en el sector de la agricultura, la maquinaria, la bioenergía y la alimentación. Gracias a ello, nos mantenemos muy cerca de la naturaleza, y el cuidado del planeta es uno de los principios que más nos tocan el corazón. Pero en nuestros genes suecos también está el gusto por el detalle. Piensa, por ejemplo, en nuestro diseño. Es ingenioso, puro y sorprendente. Un placer diario, igual que nuestros productos bake off.

Lantmännen Unibake es el segundo grupo de panadería más grande de Europa y el experto por excelencia en los productos de panadería ultracongelados. El delicioso sabor de un pan recién salido del horno... Ese es el objetivo por el que trabajan con gran pasión y utilizando sus conocimientos profesionales, nuestros 5.800 empleados en nuestras 37 plantas de todo el mundo.

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Poder logístico y eficiencia en el corazón de Europa El Unibake Distribution Center (UDC), nuestro nuevo centro logístico, está situado en el corazón de Europa, cerca de Bruselas. Está dirigido totalmente por robots. Con una superficie de 8.500 m² y capacidad para 28.500 palets, este centro atiende a los mercados de Bélgica, Países Bajos, Francia, Italia, Portugal y España. Además, desde este centro de distribución también se sirve a clientes de Australia, Sudáfrica, Corea, Japón y Estados Unidos.

En él, todos nuestros productos se mantienen a -28 °C para garantizar una calidad constante. La selección y el envasado se realizan de forma totalmente automatizada, de modo que el paletizado es óptimo, nuestros plazos de entrega son cortos y nuestra gestión de stock es más eficiente.

Justo al lado del UDC se construirá este año la panadería Lantmännen Unibake y se equipará con las líneas de producción de alta tecnología más avanzadas. La obra deberá estar terminada para finales de 2016 y se convertirá en el hogar de los maestros panaderos.

13

“

La selección y el envasado totalmente automatizados permiten llevar un seguimiento más preciso de las existencias y conseguir plazos de entrega más cortos.

”

14

Alta tecnología académica y técnicas de horneado artesanales Al igual que la calidad, los conocimientos específicos y la responsabilidad, la innovación también es uno de nuestros valores principales. No sólo seguimos una política de calidad sólida, también invertimos en la mejora de nuestra tradición panadera. Junto con nuestros departamentos de I+D creamos soluciones y buenas prácticas que responden a las necesidades de nuestros clientes y las del consumidor. Además, desarrollamos productos sobre la base de criterios propios en torno a los consumidores. Nosotros lanzamos una propuesta adaptada incluso antes de que las tendencias se hagan visibles. Es nuestra fórmula para conservar nuestra posición de líderes.

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ID Piet Van Beveren es un panadero de Lantmännen Unibake.

Su tatarabuelo era un maestro panadero.

De hecho, Piet es la quinta generación de maestros panaderos en su familia.

La pasión de Piet por la panadería es tan extraordinaria que hoy es director de I+D dentro del grupo de Bélgica – Países Bajos – Francia – Italia y España.

Está encantado de explicarnos cómo funciona el departamento de I+D.

¿Cómo conseguís manteneros a la cabeza del mercado?

“Lantmännen Unibake for­ ma parte de un gran grupo activo a nivel mundial.

Por eso podemos detectar más fácilmente las tenden­ cias futuras. Siempre esta­ mos alerta ante cualquier demanda del consumidor.

Además, también realiza­ mos estudios exhaustivos sobre los consumidores y los clientes en todos los mercados. Por ejemplo, el año pasado lanzamos varios tipos de panes para hambur­ guesa gourmet nuevos, que debido a la extraordinaria moda de comer hamburgue­ sas, casi se han convertido en una venta de masas.

Encajan perfectamente en el patrón de consumo del consumidor actual, que opta por más sabor y está dis­ puesto a hacer menos con­ cesiones.

Por supuesto, también res­ pondemos a las tenden­ cias internacionales, como ‘comer sano’, ‘mimarse’ y ‘la búsqueda de la autenti­ cidad’. Esto lo conseguimos

con los productos sin gluten, la espelta, los minitentem­ piés y, por supuesto, con nuestros panes rústicos.

Solo lanzamos productos con un valor añadido y pro­ ductos que nuestros clien­ tes finales demandan. Por otro lado, siempre estamos en fase de creación de nue­ vos conceptos en colabora­ ción con nuestros clientes.“

¿Qué investigáis en el centro de I+D? “Aparte de nuestra pro­ pia investigación sobre la mejora de las característi­ cas organolépticas, tam­ bién investigamos nuevas posibilidades de proceso, como las técnicas de frío y congelación. Como miem­ bro fundador de Flanders’ FOOD, estamos involucra­ dos en un gran número de proyectos de investigación.

Tenemos una colaboración estructural con universida­ des europeas y centros de conocimiento internaciona­ les. En función del tema o de la materia prima, trabaja­ mos junto con la universidad que destaca en la materia: Lovaina, Gante, Bruselas, Gotemburgo, Bremerhaven,

Helsinki y Malmö. La organización independiente holandesa para la innova­ ción TNO también es nues­ tro socio. Hoy en día no se puede innovar estando solo.

Es muy importante ser una organización abierta.“

¿Para quién trabajáis?

“En Bruselas desarrollamos productos tanto para nues­ tros propios mercados como para el resto del mundo. Con­ tamos con el apoyo tanto de nuestras secciones locales e internacionales de I+D como del Grupo Lantmännen. Gra­ cias a sus contribuciones podemos desarrollar produc­ tos incluso mejores con los enfoques científicos más innovadores. Siempre hacién­ dolo desde el corazón de un panadero. Hay personas que lo llaman pasión.“

más naturales. Además, también es necesario pres­ tar un buen servicio al mer­ cado. Mediante la aplicación de las técnicas más avanza­ das, nuestro propósito no es solo ofrecer mejor calidad sino también más apoyo.

Por ejemplo, en nuestra recién fundada Unibake Academy de Barcelona y las otras Unibake Academy’s formamos a más de mil profesionales cada año. Los instruimos sobre nuestras innovaciones, cómo tienen que hornear el pan, y los inspiramos sobre tenden­ cias y platos. Los chefs de nuestra Academia son en el B2B lo que los chefs de tele­ visión son en la vida diaria: un impulso para incrementar la calidad.“

¿Es la calidad del producto lo más importante?

“Solo la calidad del producto ya no es suficiente. Ahora los productos también tie­ nen que ser actuales. Ser más sanos, más auténticos,

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Amor por la naturaleza Como resultado del amor que procesamos por nuestra profesión de panaderos tenemos un fuerte sentido de la responsabilidad con lo que respecta a la seguridad alimentaria, la calidad, el empleo local y la sostenibilidad. Hace poco se demostró que vamos por buen camino, cuando Lantmännen recibió en Suecia el título de ‘la marca más sostenible de Suecia’.

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Trato responsable del aceite de palma Nos preocupamos por nuestros productos y por la naturaleza, desde el campo hasta la mesa. Por eso consideramos que el aceite de palma debe producirse y comprarse de forma responsable. Somos una empresa prominente en el apoyo a una producción ética del aceite de palma. Desde 2010, Lantmännen Unibake es miembro de la Mesa Redonda para el Aceite de Palma Sostenible. Solo utilizamos aceite de palma segregado o ingredientes sin aceite de palma y siempre comprobamos si nuestros ingredientes proceden de fuentes certificadas por la RSPO. A partir del 1 de junio de 2016, todos nuestros productos satisfarán los requisitos del Aceite de Palma Segregado Certificado.

Estamos muy orgullosos de ello.

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Te apoyamos en todos los aspectos OBSERVACIÓN DE TENDENCIAS Y ESTUDIOS DE MERCADO Promociones Relaciones

Públicas

UNIBAKE ACADEMY FERIAS

NUEVOS CONCEPTOS

PROFESIONALES

A MEDIDA

Online

Y SOLUCIONES

MATERIAL P.O.P.

TAS FORMACIoN

VEN

MARKETING patrocinio INNOVACIÓN Anuncios y

CATÁLOGOS VISIBILIDAD V I SITAS DE VENTA

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Soluciones de panadería CAFETERÍAS Y BISTRÓS

RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO Lantmännen Unibake es el socio predi­ lecto para las soluciones de fastfood.

Algunas de las cadenas de fastfood más grandes del mundo ya están con­ vencidas de ello. Con nuestra gama clásica y la nueva gama de pan gour­ met ofrecemos una gran variedad de posibilidades para desarrollar y moder­ nizar el menú de fastfood tradicional.

HOTELES Al preguntarle al cliente de un hotel o al participante de una conferencia cuál es la comida más importante del día, sin duda responderá ‘el desayuno’.

Un inicio perfecto de la jornada está compuesto por experiencias sensoria­ les nuevas y sabores sorprendentes.

Lantmännen Unibake está especializa­ do en las fórmulas de desayuno. Pero también ofrecemos soluciones para otros momentos del día.

La cultura de la cafetería está florecien­ do, los bares están descubriendo la ten­ dencia del pan gourmet y el brunch se ha puesto de moda. Entendemos que a tu cliente le gusta experimentar ex­ periencias positivas. No solo elige pro­ ductos apetitosos y de calidad, también tienen que seducir a la vista. Este factor es fácil satisfacerlo con nuestros clási­ cos, como los croissants normales o rellenos, con nuestro pan rústico y con una gran variedad de panes gourmet.

TIEMPO LIBRE Y VIAJES El consumidor vive cada vez más en continuo movimiento. Quiere una co­ mida que sea no solo rápida y fácil de comer, sino también ligera y apetitosa.

Con nuestra gama de productos EasyTo-Eat ofrecemos soluciones ‘on the go’ perfectas, con ahorro de tiempo, maestría y calidad todo en uno.

GASOLINERAS

TIENDAS DE CONVENIENCIA El maravilloso aroma a pan recién horneado en tu tienda seduce a tus clientes y crea un ambiente más agra­ dable y animado. Por esto te ayuda­ mos a crear en tu tienda una zona de panadería, con la gama de productos óptima y una presentación profesio­ nal. Así conseguiremos incrementar tus ventas.

RESTAURANTES DE EMPRESAS El tiempo es dinero. Y los restaurantes de las empresas no escapan a esta regla. Con la gama de productos bake off de Lantmännen Unibake recibirás a tus clientes con el maravilloso aroma del pan recién horneado. Y todo ello con un esfuerzo mínimo. Comodidad, seducción y calidad van de la mano.

El pan bake off se ha convertido en un imprescindible en las gasolineras para ganar clientes e incrementar la factura­ ción. Lantmännen Unibake ayuda a los gerentes de establecimientos y forma a tus empleados para hornear el pan de forma óptima.

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21

¡Conviértete en un profesional del bake off! ¿Cuál es el tiempo ideal de horneado para conseguir una miga abierta y una corteza fina y crujiente? ¿Cómo presentas los panes o los croissants de la forma más apetecible? ¿Y cómo creas tu propia hamburguesa o hot dog gourmet icónicos?

APRENDER DE LOS MEJORES

LOS TRUCOS DE LA PROFESIÓN

Como parte de una red internacional

Nuestros cursos están diseñadas para enseñar a todos los profesionales de nuestra cadena de valor los trucos técnicos, operacionales y culinarios de la profesión. Estas formaciones se imparten en nuestro centro de Barcelona o en sus instalaciones (previa solicitud).

de centros de formación certificados, la Unibake Academy de Barcelona ayuda desde 2015 a empleados, clientes y otros interesados, a mejorar la calidad de la oferta de panes y bollería para el consumidor. Nuestros asesores culinarios tienen una dilatada experiencia práctica y te

¿TE INTERESA?

ayudarán a crecer profesionalmente

Consulta nuestra oferta de cursos e inscríbete para el que más te interese.

y de este modo formar parte de una cultura de calidad e innovación.

L A N T M Ä N N E N U N I B A K E S PA I N S L V I A A U G U S TA 8 5 - 8 7 3 0 2 a E S - 0 8 1 7 4 S A N T C U G AT D E L VA L L É S ( E S PA Ñ A ) +34 932 050 508 W W W. L A N T M A N N E N - U N I B A K E . E S 22

A P O YA M O S T U N E G O C I O DE 7 MANERAS

1

Te proporcionamos las herramientas adecua­ das para impulsar tus ven­ tas y tu marketing. Piensa, por ejemplo, en nuestros materiales de venta y nues­ tras muestras para que los clientes degusten nuestros productos.

2

En nuestra Unibake Academy formamos to­ dos los días a profesionales de las ventas y clientes fi­ nales. Aprenden todo sobre las técnicas de horneado co­ rrectas y sobre las caracte­ rísticas únicas de nuestros productos.

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Por correo electró­ nico, sitio web, mate­ rial impreso y visitas de venta mantenemos a todo

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el mundo informado sobre nuestros productos y las últi­ mas tendencias del mercado.

clientes piden. No innova­ mos por innovar. Innovamos para satisfacer los deseos del consumidor actual.

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6

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7

Nuestro equipo de ventas escucha lo que necesitas y garantiza una comunicación transparente.

Piensan y trabajan contigo tanto como pueden. ¿Nece­ sitas ayuda con un cliente o un producto? ¡Estamos encantados de ayudarte!

Trabajamos continua­ mente en la reputación de nuestras marcas más fuertes: Pastridor, Ameri­ cana, Hatting y Schulstad.

Trabajamos para conseguir productos de alta calidad con márgenes interesantes y que sobre todo vendan bien.

Productos que los propios

Invertimos en estu­ dios de mercado: con estos datos desarrollamos productos nuevos, auténti­ cos, sanos y deliciosos que combinan perfectamente con cualquier estilo de vida.

Además, estamos abiertos a creaciones conjuntas con nuestros clientes. Juntos creamos ideas y productos que res­ ponden a las tendencias, las necesidades del cliente y los deseos de los consu­ midores finales.

Intentamos “ mejorar cada día.

Queremos crecer contigo.

”

Gracias, querido cliente ¿Quién alcanzará el éxito en el mercado de los productos bake off de mañana? ¿El fabricante que haga realidad lo que promete a sus clientes? ¿El que desarrolle productos nuevos constantemente gracias a los conocimientos tradicionales y una tecnología innovadora? ¿El fabricante que se dé cuenta cuando haya nuevas tendencias conquistando el mundo... Y pueda cambiar sin esfuerzos a una nueva gama de productos? Seguro que sí. Pero una cosa es segura: sin clientes motivados no lo conseguirá.

Por muy bueno que sea el producto. Porque solo gracias a vosotros, nuestros productos llegan a las manos de miles de consumidores. Además, en Lantmännen Unibake somos conscientes de que los clientes nos aportáis un alto nivel de valor: desempeñáis un papel esencial en la cadena del fabricante al consumidor. Queremos daros las gracias por vuestro trabajo.

CRECER ES COSA DE DOS Sabemos que el mundo está en constante cambio. La digitalización, el rápido crecimiento de la oferta de productos y un mercado cada día más transparente... En un mundo donde la distribución es extremadamente competitivo, vosotros sois para nosotros un eslabón fundamental y por eso queremos ayudaros y respaldar sin reservas vuestro negocio. Podemos crecer juntos creando una base conjunta de clientes finales satisfechos y felices.

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LEYEN D A LEN DA kg

Peso Largo | Longo

Diàmetro | Diâmetro

Uds/Caja

Uds/Caixa Cajas/Palet

Caixas/Palet Palets remontados Paletes empilháveis

Cad Caducidad | Validade Descongelar

Descongelação Preparación

Preparação

Better Bread 25

BETT E R B R E A D - PA N -

Los panes rústicos marcan tendencia de dieta sana, artesanal, auténtico y de calidad. Por eso te ofrecemos una amplia gama de panes de nuestra panadería artesanal. Son el resultado de la creatividad, la pasión, la profesionalidad y la atención a cada detalle. Rellénalos con el mismo cariño. Además, también puedes seguir apostando por nuestras barras de pan clásicas.

Productos inmejorables que nunca pierden su valor y que siempre gustan al consumidor.

BAGUETTES P26 | PANES RÚSTICOS P27 | CIABATTA P28 HOGAZAS P29 | PANECILLOS CLÁSICOS P32 PANECILLOS RÚSTICOS P33 | PAN DE MOLDE P34 | PROKORN P34 SANDWINO P35 | PANINIS P36 | PAN SUECO P36 | PANES SURTIDOS P36 SIN GLUTEN P40 | PANES ESPECIALES P41

26

16520005 PANECILLO INTEGRAL PÃOZINHO INTEGRAL 55 g 12 cm 130 32 Cad (m) 12 kg

NEW

15’

BAGUETTES

NEW 16650003

16500013

NEW 21160000

PINCHO PÃOZINHO

PANECILLO PÃOZINHO

PICCOLO PICCOLO

30 g 8 cm 260 32 Cad (m) 12

55 g 12 cm 130 32 Cad (m) 12

85 g 17 cm 80 32 Cad (m) 12

kg

15’

kg

15’ 170°-190°C

15’

kg

15’ 170°-190°C

15’

15’ 170°-190°C

NEW 21170000

15520003 BAGUETTE BAGUETTE

BAGUETTE BAGUETTE

85 g 17 cm 80 32 Cad (m) 12

220 g 57 cm 35 32 Cad (m) 12

270 g 57 cm 28 32 Cad (m) 12

kg

15’ 27

15550006

PICCOLO INTEGRAL PICCOLO INTEGRAL

kg

15’ 170°-190°C

15’

kg

18’ 170°-190°C

15’

18’ 170°-190°C

15’ 170°-190°C

PAN

PANES RÚSTICOS PÃES RÚSTICOS NEW

25360001

NEW

BAGUETTE RÚSTICA BAGUETTE RÚSTICA 320 g 40 cm 18 32 Cad (m) 12 kg

25580000 BARRA GALLEGA BARRA GALEGA

Horno de piedra

260 g 45 cm 20 32 Cad (m) 12 kg

15’

18’ 170°-190°C

Horno de piedra 60’

15’ 170°-190°C

25590000 BARRA MEDIA GALLEGA BARRA MEDIA GALEGA 125 g 25 cm 50 32 Cad (m) 12 kg

NEW

Horno de piedra 60’

15’ 170°-190°C

28

CIABATTA 50000035 CIABATTA CIABATTA 115 g / 40 40 Cad (m) 12 kg

12230004 MINI CIABATTA MINI CIABATTA

4’

35 g 6 cm 3 x 23 88 Cad (m) 12 kg

60’

4’ 170°-190°C

15860000 CIABATTA CIABATTA 350 g 36 cm 20 28 Cad (m) 12 kg

60’

29

4’ 170°-190°C

4’ 170°-190°C

PAN

HOGAZAS

80314 PAN ZANAHORIA PÃO CENOURA 550 g 32 cm 10 40 Cad (m) 12 kg

23610001 HOGAZA DE PUEBLO HOGAZA DE PUEBLO 800 g 28 cm 4x2 32 Cad (m) 9 kg

23600001 HOGAZA DE PUEBLO MULTICEREALES HOGAZA DE PUEBLO MULTICEREAIS

Horno de piedra 360’

15’ 170°-190°C

Horno de piedra 60’

800 g 28 cm 4x2 32 Cad (m) 9

15’ 170°-190°C

kg

Horno de piedra 60’

15’ 170°-190°C

NEW

NEW

23507411 PAN INTEGRAL ESPELTA PÃO INTEGRAL ESPELTA 500 g 20 cm 12 40 Cad (m) 12 kg

22070000 PAN CAMPAÑA INTEGRAL PÃO CAMPONÊS INTEGRAL 400 g 27 cm 10 52 Cad (m) 12 kg

12600001 PAN CAMPAÑA PÃO CAMPONÊS 400 g 27 cm 10 52 Cad (m) 12 kg

60’

60’

Horno de piedra 360’

15’ 170°-190°C

15’ 170°-190°C

15’ 170°-190°C

80345 PAN GOURMET CENTENO PÃO GOURMET CENTEIO 608 g 27 cm 12 40 Cad (m) 12 kg

Horno de piedra 360’

15’ 170°-190°C 30

Pan en constante movimiento

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PAN

T EN DE NC I A EL PAN COCIDO A LA PIEDRA DESPIERTA TODOS LOS SENTIDOS La calidad de nuestro pan rústico se ve, se huele, se siente y se saborea. Tiene una corteza crujiente, una miga ligera, un aspecto artesanal. Así se aviva la naturaleza del buen pan. Haz historia con este pan lleno de carácter y permite que tus clientes disfruten de nuestras nuevas variantes de pan rústico.

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PANECILLOS CLÁSICOS PÃOZINHOS CLÁSSICOS

15810001 PANECILLO VIENA PÃOZINHO VIENA 70 g 9,5 cm 4 x 20 32 Cad (m) 12 kg

16490000 PAN BRIOCHE INTEGRAL PÃO BRIOCHE INTEGRAL

15’

45 g 14 cm 2 x 25 52 Cad (m) 9

8’ 170°-190°C

kg

16510001 PAN BRIOCHE PÃO BRIOCHE

60’

45 g 14 cm 9 x 10 32 Cad (m) 9

/

kg

60’

15840004 PANECILLO VIENA AMAPOLA PÃOZINHO VIENA PAPOILA

/

60 g 9,5 cm 4 x 20 32 Cad (m) 12 kg

15820004 PANECILLO VIENA SÉSAMO PÃOZINHO VIENA SÉSAMO 60 g 9,5 cm 4 x 20 32 Cad (m) 12 kg

15830001 PANECILLO VIENA INTEGRAL PÃOZINHO VIENA INTEGRAL 60 g 9,5 cm 2 x 20 52 Cad (m) 12 kg

15’ 33

8’ 170°-190°C

15’

8’ 170°-190°C

15’

8’ 170°-190°C

PAN

PANECILLOS RÚSTICOS PÃOZINHOS RÚSTICOS

NEW 50000086 PAN BOCADILLO RÚSTICO INTEGRAL PÃO BOCADILLO RÚSTICO INTEGRAL

NEW

115 g 18,5 cm 35 40 Cad (m) 12 kg

50000085

NEW 25380001

NEW

PAN ROMBOIDAL MULTICEREALES PÃO ROMBOIDAL MULTICEREAIS 80 g 17 cm 80 32 Cad (m) 12

PAN BOCADILLO RÚSTICO PÃO BOCADILLO RÚSTICO 115 g 18,5 cm 35 40 Cad (m) 12 kg

Precortado 60’

2’ 170°-190°C

Precortado 60’

2’ 170°-190°C

kg

25350001 PANECILLO ESPELTA PÃOZINHO ESPELTA 85 g 11,5 cm 80 32 Cad (m) 12 kg

Horno de piedra 15’

8’ 170°-190°C 25440001

Horno de piedra 15’

PAN ROMBOIDAL PÃO ROMBOIDAL

8’ 170°-190°C

85 g 18 cm 80 32 Cad (m) 12 kg

Horno de piedra 15’

8’ 170°-190°C

NEW

34

PAN DE MOLDE PÃO DE FORMA DESCONGELAR Y LISTO

NEW 13880003 26100000

13870003

PAN DE MOLDE PÃO DE FORMA

PAN DE MOLDE PREMIUM PÃO DE FORMA PREMIUN

PAN DE MOLDE PREMIUM INTEGRAL PÃO DE FORMA PREMIUN INTEGRAL

800 g 11 x 11 cm 4 64 Cad (m) 12

800 g 11,5 x 12 cm 7 60 Cad (m) 12

800 g 11,5 x 12 cm 7 60 Cad (m) 12

20 + 2 rebanadas

20 + 2 rebanadas

20 + 2 rebanadas

kg

60’

kg

/

60’

PROKORN

kg

/

60’

NEW 25970000

NEW 25880000

KAISER PROKORN KAISER PROKORN

PAIN BAGNAT PROKORN PAIN BAGNAT PROKORN

65 g 9,5 cm 2 x 20 52 Cad (m) 12

105 g 13 cm 2 x 11 64 Cad (m) 12

kg

15’

35

/

kg

8’ 170°-190°C

60’

4’ 170°-190°C

PAN

SANDWINO DESCONGELAR Y LISTO

22410000 PAN FOCACCIA PÃO FOCACCIA 100 g 11 x 11 cm 4 x 16 32 Cad (m) 12 kg

18470001 CHILI BUN CHILI BUN

60’

130 g 13 x 13 cm 22 64 Cad (m) 12

/

kg

15310000 ONION BUN ONION BUN

Precortado

90 g 18 x 6 cm 2 x 15 64 Cad (m) 9 kg

80405

/ 20510000 SUN BUN SUN BUN

Precortado 60’

TRIÁNGULO MULTICEREALES TRIÂNGULO MULTICEREAIS

100 g 11 x 11 cm 2 x 15 64 Cad (m) 12

/

kg

18480001

110 g / 30 64 Cad (m) 8 kg

SUN BUN SUN BUN

Precortado

130 g 13 x 13 cm 22 64 Cad (m) 12

60’

/

kg

Precortado 60’

60’

/

18490001 HERB BUN HERB BUN 130 g 13 x 13 cm 22 64 Cad (m) 12 kg

Precortado 60’

/

Precortado 60’

/

25870000 SANDWINO PROKORN SANDWINO PROKORN 130 g 13 x 13 cm 22 64 Cad (m) 12 kg

NEW

Precortado 60’

/

36

PANINIS DESCONGELAR Y LISTO 24420000 PANINI HIERBAS MARCADO PANINI ERVAS MARCADO 110 g 21 cm 60 32 Cad (m) 12 kg

23690000 PANINI NATURAL PANINI NATURAL 120 g 26 cm 50 32 Cad (m) 12

Precortado

kg

23550004 PANINI NATURAL MARCADO PANINI NATURAL MARCADO

60’

60’

/

NEW

/

110 g 21 cm 60 32 Cad (m) 12 kg

Precortado 60’

/

VIKING

BREAD

PAN SUECO PÃO SUECO DESCONGELAR Y LISTO

16800001

3080 PAN SUECO CUADRADO PÃO SUECO QUADRADO

PAN SUECO RECTANGULAR PÃO SUECO RECTANGULAR

55 g 16,5 cm 12 x 6 60 Cad (m) 9

30 g 11 x 11 cm 150 60 Cad (m) 9

80 g 35 x 25 cm 4 x 10 96 Cad (m) 9

kg

60’

37

16320000

PAN SUECO REDONDO PÃO SUECO REDONDO

/

kg

30’

/

kg

30’

/

PAN

PANES SURTIDOS PÃES SORTIDOS

22090000 SURTIDO PRESTIGE RESTAURACIÓN SORTIDO PRESTIGE HOTELARIA 30 g / 5 x 20 64 Cad (m) 10 kg

12410000 SURTIDO PANECILLOS BRIOCHE SORTIDO PÃOZINHOS BRIOCHE 27 g / 4 x 18 88 Cad (m) 9

15’

4’ 170°-190°C

kg

20470000 SURTIDO MINI BUN SORTIDO MINI BUN 35 g 6 x 6 cm 4 x 18 88 Cad (m) 10 kg

30’

30’

/

/

38

Adiós al gluten T E NDE N CI A Hay una tendencia mundial que se está extendiendo exponencialmente: cada día hay más gente que lleva una dieta sin gluten. Gracias a nuestro carácter innovador y nuestras investigaciones avanzadas, somos capaces de responder a esta demanda. ¡Nuestro pan de alta calidad sin gluten envasado individualmente ya es todo un éxito!

39

PAN

40

SIN GLUTEN SEM GLÚTEN DESCONGELAR Y LISTO

NEW

25560000

NEW

25570000 PAN DE MOLDE SIN GLUTEN PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN 600 g 16 cm 4 156 Cad (m) 6

PAN DE MOLDE MULTICEREALES SIN GLUTEN PÃO DE FORMA MULTICEREAIS SEM GLÚTEN 600 g 16 cm 4 156 Cad (m) 6 kg

kg

24690000 PANECILLO MULTICEREALES SIN GLUTEN PÃOZINHO MULTICEREAIS SEM GLÚTEN 24680000

60 g 8,5 cm 24 88 Cad (m) 9 kg

Envase individual 120’

Envase individual 120’

41

60 g 8,5 cm 24 88 Cad (m) 9 kg

PANECILLO SIN GLUTEN PÃOZINHO SEM GLÚTEN

/

/

120’

120’

/

/

PAN

PANES ESPECIALES PÃES ESPECIAIS

58103011S MICRO FLAUTAS AJO MICRO FLAUTAS ALHO 29 g / 10 x 10 64 Cad (m) 12 kg

25260001 NEW! BAGEL SÉSAMO BAGEL SÉSAMO 75 g 11 cm 36 80 Cad (m) 12

Retail pack

kg

27007900 BAGEL NEUTRO BAGEL NEUTRO

60’

90 g / 8 x 10 40 Cad (m) 12 kg

30’

4’

10’ 170°-190°C

/

11’ 170°-190°C

26108 PAN CENTENO CORTADO PÃO CENTEIO CORTADO 1325 g / 8 48 Cad (m) 8 kg

29500041 PAN PITA TEMPERATURA AMBIENTE PÃO PITA TEMPERATURA AMBIENTE 67 g / 12 x 6 96 Cad (m) 4 kg

29004972 PAN PITA PÃO PITA 80 g / 16 x 6 48 Cad (m) 8

28 rebanadas 720’

40’ 100°C

Retail pack

kg

/

1’ 170°-190°C

Retail pack 15’

2’ 170°-190°C

42

RE CE TA

BOCADILLO STILTON PRODUCTO

PREPARACIÓN

Baguette Rústica 2536

1 Toma una rebanada de pan y coloca encima el jamón curado, el queso Stilton desmigado, el higo y las nueces.

2 Termínalo con miel de acacia y unas ramitas finas de tomillo. 3 Coloca la segunda rebanada de pan encima y repite.

INGREDIENTES 2 rebanadas de pan, 4 lonchas de jamón curado Coppa, 2 rodajas de higo, 50 g de queso Stilton, 20 g de nueces, miel de acacia, ramitas finas de tomillo

43

CONSEJO Sírvelo con una sopa de invierno.

PAN

44

RE CE TA

BOCADILLO SALSA PRODUCTO

PREPARACIÓN

Pan de barra blanco 1555

1 Fríe los langostinos en aceite de oliva con romero y tomillo. 2 Prepara la salsa verde y el queso fresco. 3 Corta el pan de barra blanco en dos y coloque en una plancha. 4 Unta una de las mitades del pan con queso fresco y un poco de salsa verde. 5 Coloca los langostinos, las mitades de rábanos y algunos berros por encima.

6 Coloca la otra mitad encima y sírvelo.

INGREDIENTES 6 langostinos, romero y tomillo, aceite de oliva, berro, 4 mitades de rábanos, 2 cucharadas soperas de salsa verde (piñones, albahaca, aceite, pimienta, sal, queso parmesano)

45

PAN

46

LEYEN D A LEN DA kg

Peso Largo | Longo

Diàmetro | Diâmetro

Uds/Caja

Uds/Caixa Cajas/Palet

Caixas/Palet Palets remontados Paletes empilháveis

Cad Caducidad | Validade Descongelar

Descongelação Preparación

Preparação

Fastfood 47

EAS Y- TO - E AT - FAS T F O O D -

Las hamburguesas gourmet están conquistando el corazón de millones de consumidores de todo el mundo. Aproveche esta tendencia de la comida rápida premium con nuestra gama y disfruta tú también de márgenes premium. Porque gracias a nuestra dilatada tradición panadera, ponemos a tu disposición una nueva generación de hamburguesas y hot dogs.

Amplía tus fronteras culinarias con nuestros panes de hamburguesa y hot dog y saca partido a tu creatividad para convertir la comida rápida (el fastfood) en una nueva gastronomía.

PANES HAMBURGUESA CLÁSICOS P48 PANES HAMBURGUESA GOURMET AL HORNO DE PIEDRA P50 PANES HAMBURGUESA GOURMET P51 | PANES HOT DOG CLÁSICOS P58 | PANES HOT DOG GOURMET P59 TOTALMENTE HORNEADO P61 48

PANES HAMBURGUESA CLÁSICOS PÃES HAMBÚRGUER CLÁSSICOS DESCONGELAR Y LISTO

80302506

1002

20380000

PAN HAMBURGUESA PÃO HAMBÚRGUER

PAN HAMBURGUESA PÃO HAMBÚRGUER

PAN HAMBURGUESA NATURAL PÃO HAMBÚRGUER NATURAL

45 g 9 cm 3 x 24 64 Cad (m) 9

50 g 10 cm 4 x 12 100 Cad (m) 12

89 g 12 cm 6x8 49 Cad (m) 12

kg

kg

Precortado

kg

Precortado

Precortado

Retail pack 60’

/

1001

/

1003

60’

/

1008

1005

PAN HAMBURGUESA SÉSAMO PÃO HAMBÚRGUER SÉSAMO

PAN HAMBURGUESA SÉSAMO PÃO HAMBÚRGUER SÉSAMO

PAN HAMBURGUESA SÉSAMO DOBLE CORTE PÃO HAMBÚRGUER SÉSAMO DUPLO CORTE

PAN HAMBURGUESA SÉSAMO PÃO HAMBÚRGUER SÉSAMO

50 g 10 cm 4 x 12 100 Cad (m) 12

77 g 11 cm 4 x 12 72 Cad (m) 12

77 g 10 cm 6x6 72 Cad (m) 12

89 g 12,5 cm 8x6 60 Cad (m) 12

kg

kg

Precortado

49

60’

kg

Precortado

kg

Precortado

Precortado

Retail pack

Retail pack

Retail pack

Retail pack

60’

60’

60’

60’

/

/

/

/

FASTFOOD - FA S T F O O D -

PAN

El pan nos da la primera impresión. El sabor y la textura pueden decidir el éxito o el fracaso de tu hamburguesa. ¡Opta siempre por el pan tostado!

Así tendrá más sabor y parecerá recién salido del horno. Utiliza una cacerola con un poco de aceite o mantequilla para conseguir una corteza dorada y crujiente. ¿Te apetece algo más fuerte? Entonces fríe beicon con cebolla en una sartén antes de tostar el pan gourmet. ¡Así tomará todos los sabores!

VERDURAS Utiliza siempre ingredientes frescos y de calidad. No cortes la lechuga y todas las verduras de una vez para que queden crujientes y apetecibles.

QUESO

El queso es importante. Pero cuidado: el queso no debe superar al resto de ingredientes, solo complementarlos.

HAMURGUESA Utiliza hamburguesas de carne o de pescado lo más frescas posible. La grasa aporta sabor, así que nunca optes por hamburguesas de bajo contenido graso.

SALSAS

Las salsas pueden realzar o dominar todos los otros sabores. La cantidad de salsa que necesitas es cuestión de probar. Elije lo más sabroso.

Una hamburguesa gourmet no es simplemente la suma de todos los ingredientes. Lo que convierte una hamburguesa en una hamburguesa gourmet es la sinergia de sabores y texturas. La arquitectura de la hamburguesa significa que una hamburguesa debe construirse según las reglas del arte y siguiendo el orden adecuado. El gusto por el detalle es lo que diferencia a los expertos de los aficionados.

50

PANES HAMBURGUESA GOURMET AL HORNO DE PIEDRA PÃES HAMBÚRGUER GOURMET AO FORNO DE PEDRA DESCONGELAR Y LISTO

50000083 PAN HAMBURGUESA AJO PÃO HAMBÚRGUER ALHO 100 g 12,5 cm 35 40 Cad (m) 12 kg

Precortado

NEW

Horno de piedra 60’

/

NEW 50000080

50000081

50000090

NEW 50150083

PAN HAMBURGUESA ARTESANO SÉSAMO PÃO HAMBÚRGUER ARTESANO SÉSAMO

PAN HAMBURGUESA ARTESANO PÃO HAMBÚRGUER ARTESANO

PAN HAMBURGUESA SKYR PÃO HAMBÚRGUER SKYR

PAN HAMBURGUESA MASA MADRE PÃO HAMBÚRGUER MASSA MÃE

100 g 12 cm 35 40 Cad (m) 12

100 g 12 cm 35 40 Cad (m) 12

100 g 12,5 cm 35 40 Cad (m) 12

100 g 12 cm 35 40 Cad (m) 12

kg

51

NEW

kg

kg

kg

Precortado

Precortado

Precortado

Precortado

Horno de piedra

Horno de piedra

Horno de piedra

Horno de piedra

60’

60’

60’

60’

/

/

/

/

FASTFOOD

PANES HAMBURGUESA GOURMET PÃES HAMBÚRGUER GOURMET

26000000

BLACK BURGER BLACK BURGER 89 g 12,5 cm 2 x 12 72 Cad (m) 12 kg

24630000 PAN HAMBURGUESA TIGER PÃO HAMBÚRGUER TIGER

Precortado

75 g 10,5 cm 3 x 16 32 Cad (m) 12 kg

80571 PAN FOCACCIA ROUND PÃO FOCACCIA ROUND

15’

100 g 12 cm 32 64 Cad (m) 12

60’

/

8’ 170°-190°C

kg

NEW

Precortado 60’

/

NEW

20760000 PAN HAMBURGUESA CLÁSICO PÃO HAMBÚRGUER CLÁSSICO 62 g 11 cm 3 x 20 32 Cad (m) 12 kg

80303088 PAN MINI HAMBURGUESA SÉSAMO PÃO MINI HAMBÚRGUER SÉSAMO 22 g 6,5 cm 180 48 Cad (m) 12 kg

1502 NEW! PAN HAMBURGUESA BRIOCHE PÃO HAMBÚRGUER BRIOCHE 70 g 11,4 cm 4 x 12 40 Cad (m) 12 kg

Precortado 60’

/

Precortado 60’

/

Precortado 60’

/

52

24010000 PAN HAMBURGUESA FOCACCIA PÃO HAMBÚRGUER FOCACCIA 90 g 11,5 cm 2 x 15 72 Cad (m) 12 kg

23620000 PAN HAMBURGUESA RÚSTICO PÃO HAMBÚRGUER RÚSTICO 105 g 12,5 cm 2 x 12 72 Cad (m) 12 kg

4500 PAN BAP PÃO BAP

Precortado

89 g 12 cm 8x6 60 Cad (m) 12 kg

60’

Precortado Retail pack 60’

53

/

2’ 170°-190°C

Precortado 60’

/

FASTFOOD

1007 PAN HAMBURGUESA PÃO HAMBÚRGUER 130 g 16 cm 6x4 72 Cad (m) 12 kg

58701026H PAN HAMBURGUESA SÉSAMO PÃO HAMBÚRGUER SÉSAMO

Precortado Retail pack

100 g 14 cm 2 x 12 68 Cad (m) 12 kg

80303132 PAN HAMBURGUESA BUFFALO PÃO HAMBÚRGUER BUFFALO

60’

/

Precortado

90 g 13 cm 8x6 48 Cad (m) 12 kg

60’

/

Precortado 60’

/

¡NUEVO! PACK MIXTO DE HAMBURGUESA PREMIUM VAL O

R AÑ

ADI

DO

Una caja con 24 panes rústicos y 24 hamburguesas Charolais de la mejor calidad.

Este es nuestro pack mixto de hamburguesa premium. ¡Una despreocupación total para aquellos que eligen la comodidad! ¿No estás seguro de si la hamburguesa gourmet está hecha para tu negocio? ¡Prueba nuestro pack mixto!

25840000 105 g (pan) / 155 g (carne) 12,5 cm 2 x 12 (pan) 1 x 24 (carne) 64 Cad (m) 4 kg

Precortado Carne Charolais 60’

Descongela el pan de hamburguesa (art. 2362) y tuéstalo ligeramente.

Cocina la carne 5 minutos por cada lado en la plancha.

INCLUIDO

¡CONSEJO! Añade una hoja de lechuga o tomate.

¡CONSEJO! Añade queso o salsa.

/

Servir con patatas fritas u otra preparación a base de patata.

54

El fast food se convierte en fast good T EN D EN C IA ¡ÚNETE A LA TENDENCIA DE LA HAMBURGUESA! Lantmännen Unibake es el líder absoluto del desarrollo de panes gourmet.

Ofrecemos una selección muy cuidada de panes de hamburguesa gourmet, especialmente diseñados para todos los chefs que quieran sumarse a la creciente tendencia de la hamburguesa.

Lo garantizamos. ¡Las hamburguesas gourmet son un complemento rentable y moderno para tu negocio! Con nuestros panes gourmet, tus creaciones culinarias harán las delicias de todos los amantes de las hamburguesas.

55

FASTFOOD

56

Hot dogs TE N D EN C IA ¡LOS HOT DOGS ESTÁN DE MODA! Ofrecer comida ‘on the go’ es tendencia. Da rienda suelta a tu creatividad con nuestros panecillos de hot dog y combina las especialidades locales con los mejores ingredientes de todos los rincones del mundo.

57

FASTFOOD

58

PANES HOT DOG CLÁSICOS PÃES HOT DOG CLÁSSICOS DESCONGELAR Y LISTO

80302850 PAN HOT DOG FRANCÉS PÃO CACHORRO FRANCÊS 65 g 19 cm 2 x 16 40 Cad (m) 9 kg

3811 PAN HOT DOG PÃO CACHORRO

60’

50 g 15 cm 8 x 16 40 Cad (m) 12

/

kg

3804 PAN MINI HOT DOG PÃO MINI CACHORRO

Precortado

30 g 12 cm 12 x 14 48 Cad (m) 12 kg

60’

/

Precortado 60’

/

3003 PAN HOT DOG CORTE LATERAL PÃO CACHORRO CORTE LATERAL

PAN HOT DOG CORTE LATERAL PÃO CACHORRO CORTE LATERAL

Precortado

50 g 16 cm 4 x 12 99 Cad (m) 12 kg

Retail pack 60’

Precortado Retail pack 60’

59

85 g 21 cm 6x8 64 Cad (m) 12 kg

3001

/

/

FASTFOOD

PANES HOT DOG GOURMET PÃES HOT DOG GOURMET DESCONGELAR Y LISTO

24030000 PAN HOT DOG SÉSAMO PÃO CACHORRO SÉSAMO 77 g 17 cm 2 x 18 56 Cad (m) 12 kg

3014 PAN HOT DOG CORTE SUPERIOR PÃO CACHORRO CORTE SUPERIOR 135 g 27 cm 12 x 4 32 Cad (m) 12 kg

3004 PAN HOT DOG CORTE SUPERIOR PÃO CACHORRO CORTE SUPERIOR 85 g 21 cm 6x8 64 Cad (m) 12 kg

80303127 PAN HOT DOG BUFFALO PÃO CACHORRO BUFFALO 62 g 17 cm 8 x 10 48 Cad (m) 12 kg

Precortado 60’

/

Precortado Retail pack 60’

/

Precortado Retail pack 60’

/

Precortado 60’

/

26010000 PAN HOT DOG BRIOCHE PÃO CACHORRO BRIOCHE 82 g 20 cm 2 x 18 72 Cad (m) 12 kg

NEW

Precortado 60’

/

60

61

TOTALMENTE HORNEADO TOTALMENTE COZIDO DESCONGELAR Y LISTO

12470000 BAGUETTE HORNEADA BAGUETTE COZIDA 130 g 26 cm 50 32 Cad (m) 12 kg

12520000 MEDIA BAGUETTE HORNEADA MEDIA BAGUETTE COZIDA

Precortado 60’

4’ 170°-190°C

110 g 22 cm 55 32 Cad (m) 12 kg

12510000 PANECILLO HORNEADO PÃOZINHO COCIZO 85 g 17 cm 80 32 Cad (m) 12 kg

Precortado 60’

4’ 170°-190°C

Precortado 60’

4’ 170°-190°C

62

RE CE TA

HAMBURGUESA TEX MEX PRODUCTO

PREPARACIÓN

Pan de hamburguesa Skyr cocido a la piedra 50000090

1 Corta la cebolla roja y los jalapeños en rodajitas finas y la zanahoria en juliana. 2 Haz una salsa con la mostaza, el ketchup y la salsa de chile dulce 3 Unta el pan con la salsa y pon un poco de lechuga por encima. 4 Cocina la hamburguesa de ternera en la plancha y ponla sobre el pan. 5 Añade la cebolla, los jalapeños, la zanahoria y el perejil.

INGREDIENTES Hamburguesa de ternera, 1 cajita de jalapeños suaves, 1 cebolla roja, 20 g de perejil liso, 1 zanahoria joven, 1 cucharada de café de mostaza y salsa de chile dulce, ketchup, lechuga (radicchio)

63

FASTFOOD

64

LEYEN D A LEN DA kg

Peso Largo | Longo

Diàmetro | Diâmetro

Uds/Caja

Uds/Caixa Cajas/Palet

Caixas/Palet Palets remontados Paletes empilháveis

Cad Caducidad | Validade Descongelar

Descongelação Preparación

Preparação

Salados 65

EAS Y- TO - E AT - SA L A D O S -

El siglo XXI es un siglo acelerado.

Intentamos maximizar el tiempo y comer sobre la marcha significa ganar tiempo. De ahí el éxito de los ‘on the go’. Aprovecha esta tendencia y sirve nuestra gama Easy-ToEat de alta calidad: desde snacks calientes y paninis rellenos hasta pretzels crujientes. ¡Delicioso, rápido y fácil, también para ti!

ESPECIALIDADES SALADAS P67 | HOJALDRES P68 PA N I N I S P 6 9 | P R E T Z E L P 6 9

66

EUROPEOS

1

67

2

El 40% de las ventas de tentempiés están motivadas por impulsos. ¡Colócalos en un lugar donde puedan llevárselos fácilmente! Por ejemplo, en la caja.

3

Ofrece un menú completo con nuestros tentempiés e incorpóralos fácilmente en una oferta combinada (tentempié + bebida = precio ventajoso).

4

1 de cada 4 tentempiés se compra para consumirlo en el desayuno. Amplía tu oferta con nuestros tentempiés.

Así ganarás dos veces: a tus clientes y en la caja.

5

Los tentempiés que se compran por la tarde se suelen llevar a casa. ¡Ofrécelos en un multienvase para toda la familia!

6

Los consumidores no son muy sensibles al precio de los tentempiés. Incrementa tu facturación con nuestros tentempiés.

Los consumidores quieren productos recién horneados con ingredientes que les den energía para todo el día.

SALADOS

25480000 ROLLO OLD AMSTERDAM ROLO OLD AMSTERDAM 90 g 9,5 cm 42 80 Cad (m) 9 kg

NEW

15’

21’ 170°-190°C

ESPECIALIDADES SALADAS ESPECIALIDADES SALGADAS 24060001 CROISSANT QUESO CROISSANT QUEIJO 95 g / 48 80 Cad (m) 9 kg

20330001 CROISSANT JAMÓN Y QUESO CROISSANT FIAMBRE E QUEIJO

15’

21’ 170°-190°C

95 g / 48 80 Cad (m) 9 kg

23460001

NEW 25470000 ROLLO HUEVO Y BACON ROLO OVO E BACON 90 g 9,5 cm 42 80 Cad (m) 9

CHEESE TWIST CHEESE TWIST 73 g 26 cm 90 88 Cad (m) 12 kg

15’

15’

21’ 170°-190°C

15’ 170°-190°C

kg

15’

21’ 170°-190°C 68

25150001 HOJALDRE PECHUGA DE POLLO Y BACON FOLHADO FRANGO E BACON 140 g 14,5 cm 36 99 Cad (m) 15 kg

60’

HOJALDRES FOLHADOS

23360001 HOJALDRE SALSICHA POLLO FOLHADO SALSICHA FRANGO 173 g 17 cm 42 88 Cad (m) 9 kg

21200001 HOJALDRE SALSICHA CERDO FOLHADO SALSICHA PORCO

60’

105 g 14 cm 90 64 Cad (m) 6 kg

14930002 HOJALDRE SALSICHA FOLHADO SALSICHA 160 g 19 cm 48 80 Cad (m) 9 kg

60’

23520000

25’ 170°-190°C

60’

25’ 170°-190°C

25’ 170°-190°C

25’ 170°-190°C

HOJALDRE SALSICHA POLLO FOLHADO SALSICHA FRANGO 160 g 19 cm 48 80 Cad (m) 9 kg

60’

25160001 HOJALDRE SALMÓN Y ESPINACAS FOLHADO SALMÃO E ESPINAFRES

25’ 170°-190°C

140 g 14,5 cm 36 99 Cad (m) 18 kg

23430000 HOJALDRE SALSICHA VACUNO FOLHADO SALSICHA BOVINO 110 g 14,5 cm 56 120 Cad (m) 12 kg

23420001 HOJALDRE QUESO FOLHADO QUEIJO 104 g 14 cm 80 80 Cad (m) 12 kg

60’

69

Mantequilla 60’

25’ 170°-190°C

25’ 170°-190°C

60’

25’ 170°-190°C

SALADOS

PANINIS

NEW 24750001

23380000

23410000

PANINI BREAKFAST PANINI BREAKFAST

PANINI JAMÓN Y QUESO PANINI FIAMBRE E QUEIJO

PANINI VEGETALMOZARELLA PANINI VEGETALMOZARELLA

175 g 21 cm 16 88 Cad (m) 12

170 g 21 cm 16 88 Cad (m) 12

185 g 21 cm 16 88 Cad (m) 12

Envase individual

Envase individual

Envase individual

kg

kg

kg

Jamón Breydel 60’

4’ 170°-190°C

60’

4’ 170°-190°C

60’

4’ 170°-190°C

PRETZEL DESCONGELAR Y LISTO

24820000 PRETZEL PRETZEL 70 g 10 cm 4 x 12 40 Cad (m) 9 kg

Incl. sal 60’

/

NEW

70

TENDEN C IA

Snacks on the go Una gama de snacks salados para comer en cualquier momento combina perfectamente con el agitado estilo de vida del exigente consumidor moderno. Así que son ideales para servirlos a clientes que van con prisas y que dan importancia al sabor y la calidad.

71

¿SABÍAS QUE? El 58% de los consumidores europeos ya compra tentempiés ‘on the go’ y la cifra sigue aumentando año tras año.

SALADOS

NUESTROS TENTEMPIÉS SON PERFECTOS PARA: • hornearlos en cualquier momento del día, • incrementar la compra impulsiva de tus clientes, • potenciar tus ventas, también fuera de las horas puntas, • tomar un bocado sobre la marcha.

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RE CE TA

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SALADOS

ROLLO OLD AMSTERDAM CON SALMÓN PRODUCTO

PREPARACIÓN

Rollo Old Amsterdam 2548

1 Prepara el guacamole.

2 Mezcla la salsa tzatziki con las tiras de pepino, los tomates secados al sol y el eneldo fresco.

3 Cocina el salmón. 4 Unta el rollo con el guacamole y coloca el salmón encima. 5 Pon salsa tzatziki sobre el salmón.

INGREDIENTES 100 g de lomo de salmón, 2 cucharadas soperas de salsa tzatziki, tiras de pepino, 6 tomates secados al sol, 10 g de eneldo fresco, guacamole (2 aguacates, ½ cucharada de café de zumo de limón, 1 diente de ajo, pimienta, sal y 1 dl de aceite de oliva)

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LEYEN D A LEN DA kg

Peso Largo | Longo

Diàmetro | Diâmetro

Uds/Caja

Uds/Caixa Cajas/Palet

Caixas/Palet Palets remontados Paletes empilháveis

Cad Caducidad | Validade Descongelar

Descongelação Preparación

Preparação

Sweet Moments 75

S W EET MO ME N TS - DU L C ES -

Descubre nuestra amplia selección de dulces para grandes y pequeños consumidores. La demanda de formatos mini sigue creciendo porque cada vez hay más consumidores que quieren disfrutar sin sentirse culpables. Para ellos tenemos las Especialidades Mini. Para mimarse más, pueden elegir entre la bollería clásica, la bollería danesa y la francesa, muffins y cookies... Para el desayuno, la merienda o cualquier otro momento del día.

R O YA L D A N I S H PA S T RY P 7 6 | C R O I S S A N T E R I E P 8 1 M I N I C R O I S S A N T E R I E P 9 0 | M I N I R O YA L D A N I S H PA S T RY P 9 1 AMERICAN COOKIES P92 | MUFFINS P93

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80614 TRENZA DOBLE CHOCOLATE READY GLAZED TRANÇA DUPLO CHOCOLATE READY GLAZED 97 g 4 x 12 112 Cad (m) 11 kg

ROYAL DANISH PASTRY

Incl. Decoración /

18’ 190°C

NEW 80149

551345

80955

TRENZA MAPLE PECAN

TRENZA MAPLE PECAN

TRENZA MAPLE PECAN READY GLAZED

TRANÇA MAPLE PECAN

TRANÇA MAPLE PECAN

TRANÇA MAPLE PECAN READY GLAZED

101 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

101 g 4 x 12 96 Cad (m) 11

98 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

77 g 4 x 16 112 Cad (m) 11

Incl. Decoración

Incl. Decoración

Incl. Decoración

Incl. Decoración

kg

/

77

52100012

18’ 190°C

kg

/

18’ 190°C

kg

/

18’ 190°C

TRENZA DOBLE CHOCOLATE MIDI READY GLAZED TRANÇA DUPLO CHOCOLATE MIDI READY GLAZED kg

/

16’ 190°C

DULCES

NEW 80956

NEW

NEW 5735

52200038

52200037

TRENZA QUESO MIDI TRANÇA QUEIJO MIDI

ROLLO CANELA READY GLAZED ROLO CANELA READY GLAZED

HIGH ROLLO

71 g 4 x 16 112 Cad (m) 11

94 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

125 g 3 x 12 112 Cad (m) 11

122 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

Incl. Decoración

Incl. Decoración

Incl. Decoración

Incl. Decoración

kg

/

HIGH ROLO

kg

18’ 190°C

/

HIGH ROLLO CACAO HIGH ROLO CACAO

kg

18’ 190°C

/

kg

24’ 190°C

/

24’ 190°C

NEW 6095

5757

6105

881482

CORONA CREMA READY GLAZED COROA CREME READY GLAZED

CORONA MANZANA READY GLAZED COROA MAÇÃ READY GLAZED

CORONA FRAMBUESA READY GLAZED COROA FRAMBOESA READY GLAZED

MALLA MANZANA Y CREMA MALHA MAÇÃ E CREME

106 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

106 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

106 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

102 g 5x9 112 Cad (m) 11

Incl. Decoración

Incl. Decoración

Incl. Decoración

kg

/

kg

18’ 190°C

/

18’ 190°C

NEW 881483

kg

/

18’ 190°C

NEW 52700027

ABANICO LIMÓN Y QUESO ABANICO LIMÃO E QUEIJO

102 g 5x9 112 Cad (m) 11

92 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

94 g 4 x 12 112 Cad (m) 11

/

18’ 190°C

/

18’ 190°C

18’ 190°C

80626

ABANICO MORA Y QUESO ABANICO MORA E QUEIJO kg

/

NEW

MALLA FRAMBUESA Y CREMA MALHA FRAMBOESA E CREME kg

kg

kg

/

18’ 190°C

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T E NDE N CI A

Pasión por el dulce Crear el mejor dulce del mundo requiere muchísima dedicación, empeño y pasión. Los tres ingredientes necesarios también se encuentran en nuestra amplia gama de dulces. Y eso se nota. Desde un crujiente mordisco de nuestra pastelería danesa hasta un suave mordisco de nuestros auténticos croissants franceses. Os ofrecemos vuestro momento dulce.

79

DULCES

80

DULCES

CROISSANTERIE

21630001 CROISSANT RECTO MULTICEREALES CROISSANT RETO MULTICEREAIS 80 g 48 80 Cad (m) 12 kg

15’

21’ 170°-190°C

17210000 CROISSANT MANTEQUILLA RECTO CROISSANT MANTEIGA RETO 70 g 48 80 Cad (m) 12 kg

18760001 CROISSANT MANTEQUILLA RECTO CROISSANT MANTEIGA RETO

Mantequilla 15’

21’ 170°-190°C

60 g 2 x 26 80 Cad (m) 12 kg

17910009 CROISSANT MANTEQUILLA CURVO EXTRA CROISSANT MANTEIGA CURVO EXTRA 90 g 2 x 18 80 Cad (m) 12

Mantequilla 15’

21’ 170°-190°C

kg

17900000 CROISSANT MANTEQUILLA CURVO CROISSANT MANTEIGA CURVO

Mantequilla 15’

70 g 2 x 24 80 Cad (m) 12 kg

21’ 170°-190°C

Mantequilla 15’

21’ 170°-190°C

82

21820000 CROISSANT RECTO CHOCO-AVELLANA CROISSANT RETO CHOCO-AVELÃ 95 g 48 80 Cad (m) 12

23630000

kg

17200000 CROISSANT MANTEQUILLA RECTO CHOCO-AVELLANA CROISSANT MANTEIGA RETO CHOCO-AVELÃ

15’

21’ 170°-190°C

95 g 48 80 Cad (m) 12 kg

95 g 2 x 24 80 Cad (m) 12 kg

Mantequilla

Mantequilla 15’

CROISSANT MANTEQUILLA RECTO CREMA CROISSANT MANTEIGA RETO CREME

21’ 170°-190°C

15’

21’ 170°-190°C

20260000 CROISSANT MANTEQUILLA RECTO ALBARICOQUE CROISSANT MANTEIGA RETO ALBARICOQUE 95 g 2 x 24 80 Cad (m) 12 kg

22240000

Mantequilla 15’

21’ 170°-190°C

CROISSANT RECTO FRAMBUESA CROISSANT RETO FRAMBOESA 95 g 48 80 Cad (m) 12 kg

15’

83

21’ 170°-190°C

DULCES

21030004 ROLLO PASAS ROLO PASSAS 105 g 9,5 cm 36 80 Cad (m) 9 kg

Mantequilla 15’

21’ 170°-190°C

20980000 OCHO CREMA OITO CREME 115 g 48 88 Cad (m) 12 kg

24450000 CROISSANT MANTEQUILLA RECTO HORNEADO CROISSANT MANTEIGA RETO COZIDO

21830000

15’

21’ 170°-190°C

60 g 40 56 Cad (m) 12 kg

CROISSANT RECTO ALMENDRA CROISSANT RETO AMÊNDOA

Mantequilla

95 g 48 80 Cad (m) 12 kg

15’

60’

/

14120000 PALMERA PALMEIRA 100 g 48 88 Cad (m) 9 kg

21’ 170°-190°C

15’

21’ 170°-190°C

24440000

17920000 PAIN AU CHOCOLAT MANTEQUILLA PAIN AU CHOCOLAT MANTEIGA 75 g 2 x 24 80 Cad (m) 9 kg

PAIN AU CHOCOLAT MANTEQUILLA HORNEADO PAIN AU CHOCOLAT MANTEIGA COZIDO 65 g 50 56 Cad (m) 12 kg

Mantequilla Chocolate Belga

Mantequilla

60’

/

Chocolate Belga 15’

21’ 170°-190°C

84

RE CE TA

85

DULCES

SANDWICH CON UN TWIST PRODUCTO

PREPARACIÓN

Croissant curvo 2185 - 1790 - 2458

1 Elabora una salsa con el yogur griego y la miel, el eneldo y la menta fresca. 2 Corta el hinojo en rodajitas finas y colócalo sobre la rebanada inferior. 3 Pon una capa de salsa griega. 4 Rellena generosamente con salmón ahumado. 5 Termina con unas rodajitas muy finas de limón y adorna con eneldo fresco.

INGREDIENTES Hinojo, yogur griego, eneldo, menta, salmón ahumado, limón, miel

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T EN D EN CI A

La felicidad está en las

cosas pequeñas Mima a tus clientes con unas delicias irresistibles Estos minidulces, cada uno con sus cualidades de seducción propias, son ideales para hornear. Sírvelos en caterings o incita a tus clientes a comprarlos de forma impulsiva junto a una deliciosa taza de café. Estos pequeños placeres están elaborados por nuestros grandes maestros panaderos para estimular todos los sentidos, minimizar los sentimientos de culpa e incrementar el placer.

87

DULCES

88

Descubre nuestra nueva gama Mini Mania UN PLACER DELICIOSO SIN SENTIMIENTOS DE CULPA A los consumidores les gusta comer de vez en cuando algo dulce. Porque se lo merecen, por la compañía o simplemente porque les apetece. También les gusta tomar algo dulce con el café o el té cuando tienen poco tiempo. Pero el consumidor moderno también cuida su salud. De ahí la creciente demanda de dulces en formato mini, con menos calorías.

Con nuestra nueva gama Mini Mania, responderás perfectamente a esta demanda. Mima a tus clientes con unos dulces deliciosos de distintos sabores.

Estos pequeños placeres son irresistibles. No solo tus clientes disfrutarán con ellos, también lo hará tu facturación. ¡Pruébalo!

le amarga “A unnadie dulce. ” ¡CONSEJO DE PROMOCIÓN! Ofrece una oferta combinada con café o té para estimular la venta cruzada.

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DULCES

S U RT I D O M I NI B O L L E RÍA

SURTIDO ESPE­C IALIDADE S MINI

S URTI DO M I N I M ALL AS

S URTI DO M I N I E S P E CI ALI DADE S DAN E S AS

CUATRO ESPECIALIDADES MINI MANIA UNA GAMA PARA DISFRUTAR, COMPARTIR, PROBAR Y OFRECER. ¡PRUÉBALA!

Cinco motivos... ...para servir Mini Mania en tu negocio.

1.

A todo el mundo le viene bien un almuerzo o una merienda. A esa hora necesitamos un snack apetecible y que nos dé energía.

2.

En la mitad de los casos combinamos una bebida caliente con algo dulce.

3.

Los consumidores modernos buscan el equilibrio entre la salud y el placer. Mini Mania es la solución ideal: ¡una porción pequeña, un gran placer!

4.

La mitad de los consumidores se deja seducir regularmente y compra algún dulce de forma impulsiva.

5.

En el 80% de los consumidores comparten los dulces.

Mini Mania, amor a primera vista con...

mujeres risueñas entre 25 y 45 años.

MINI MANIA MAXI BENEFICIO EN BARES Y CAFETERÍAS Con nuestra gama Mini Mania ofreces una mezcla de tentaciones dulces que sin duda incrementarán la compra impulsiva de tus clientes.

EN RESTAURANTES Sirve la Mini Mania junto con las bebidas calientes. Son perfectas como snacks o para concluir la comida.

EN HOTELES Y SALAS DE CONGRESOS

ciudadanos que aman la vida.

Convierte el desayuno en un momento de placer y sorprende a tu cliente durante la pausa.

los consumidores de café y té suelen ceder a la tentación de los dulces.

trotamundos a los que les gusta descubrir cosas nuevas.

90

MINI CROISSANTERIE 22310000 MINI ROLLO PASAS MINI ROLO PASSAS 30 g 4,5 cm 3 x 50 80 Cad (m) 12 kg

17170000 MINI CROISSANT MANTEQUILLA RECTO CHOCO-AVELLANA MINI CROISSANT MANTEIGA RETO CHOCO-AVELÃ

18900002

15’

15’ 170°-190°C

45 g / 3 x 36 80 Cad (m) 12 kg

MINI CROISSANT MANTEQUILLA RECTO MINI CROISSANT MANTEIGA RETO 30 g / 3 x 50 80 Cad (m) 12 kg

Mantequilla 15’

15’ 170°-190°C

Mantequilla 15’

15’ 170°-190°C

22320000 SURTIDO MINI BOLLERÍA SORTIDO MINI PASTELARIA 30 g / 3 x 50 80 Cad (m) 7 kg

17300003 SURTIDO MINI CROISSANTS SORTIDO MINI CROISSANTS 45 g / 3 x 36 80 Cad (m) 10 kg

22270000 MINI PAIN AU CHOCOLAT MINI PAIN AU CHOCOLAT 30 g / 3 x 50 80 Cad (m) 9 kg

15’

91

Mantequilla Chocolate, almendra, albaricoque 15’ 15’ 170°-190°C

15’ 170°-190°C

15’

15’ 170°-190°C

DULCES

MINI ROYAL DANISH PASTRY

80217

MINI CORONA FRAMBUESA READY GLAZED MINI COROA FRAMBOESA READY GLAZED 46 g 5 x 24 96 Cad (m) 8 kg

80215 MINI TRENZA MAPLE PECAN READY GLAZED MINI TRANÇA MAPLE PECAN READY GLAZED

Incl. Decoración /

44 g 5 x 24 112 Cad (m) 11 kg

15’ 190°C

Incl. Decoración /

80216

15’ 190°C

MINI CORONA CREMA READY GLAZED MINI COROA CREME READY GLAZED 46 g 5 x 24 96 Cad (m) 11 kg

881561

/

15’ 190°C

80218

SURTIDO MINI ESPECIALIDADES DANESAS SORTIDO MINI ESPECIALIDADES DINAMARQUESAS 44 g 5 x 24 96 Cad (m) 11 kg

Incl. Decoración Caramelo, fresa, coco, limón, chocolate-cereza /

Incl. Decoración

NEW

15’ 190°C

MINI ROLLO CANELA READY GLAZED MINI ROLO CANELA READY GLAZED

80510 SURTIDO ESPECIALIDADES MINI READY GLAZED SORTIDO ESPECIALIDADES MINI READY GLAZED 47 g 5 x 24 96 Cad (m) 11

46 5 x 24 96 Cad (m) 8 kg

Incl. Decoración 15’

kg

15’ 190°C

Incl. Decoración Vainilla, maple pecan, frambuesa, canela, manzana /

15’ 190°C

24780000 SURTIDO MINI MALLAS SORTIDO MINI MALHAS 33 g 3 x 40 88 Cad (m) 12 kg

NEW

Fresa, manzana, albaricoque /

18’ 190°C

92

AMERICAN COOKIES DESCONGELAR Y LISTO

NEW 25500000 COOKIE AVENA Y PASAS COOKIE AVEIA E PASSAS 50 g 8,5 cm 54 80 Cad (m) 14 kg

21040000 COOKIE DOBLE CHOCOLATE COOKIE DUPLO CHOCOLATE 50 g 9 cm 54 80 Cad (m) 14

21050000 COOKIE CHOCOLATE BLANCO COOKIE CHOCOLATE BRANCO 50 g 9 cm 54 80 Cad (m) 14 kg

Envase individual 60’

93

Envase individual 60’

/

Envase individual 60’

kg

/

/

DULCES

MUFFINS DESCONGELAR Y LISTO

21080000 MUFFIN TROCITOS CHOCOLATE MUFFIN PEDAÇOS CHOCOLATE 80 g 40 80 Cad (m) 9 kg

60’

/

21900000 MUFFIN MANZANA Y CANELA MUFFIN MAÇÃ E CANELA 80 g 40 80 Cad (m) 9 kg

21060000 MUFFIN DUO CHOCOLATE MUFFIN DUO CHOCOLATE 80 g 40 80 Cad (m) 9

60’

/

kg

21070000 MUFFIN MUFFIN

60’

/

80 g 40 80 Cad (m) 9 kg

60’

/

94

BE T TE R B RE AD - PAN -

BAGUETTE BAGUETTE 26 16520005 Panecillo integral

Pãozinho integral 16650003 Pincho Pãozinho 16500013 Panecillo Pãozinho 21160000 Piccolo Piccolo 21170000 Piccolo integral

Piccolo integral 15520003 Baguette Baguette 15550006 Baguette Baguette

PANES RÚS TICOS PÃES RÚSTICOS 27 25580000

25360001

25590000

Barra gallega Barra galega Baguette rústica Baguette rústica Barra media gallega Barra media galega

CIABATTA CIABATTA 28 12230004 Mini ciabatta

Mini ciabatta 50000035 Ciabatta Ciabatta 15860000 Ciabatta Ciabatta

HOGAZAS HOGAZAS 29 23600001

23610001

80314

12600001

22070000

23507411

80345

Hogaza de pueblo multicereales Hogaza de pueblo multicereais Hogaza de pueblo Hogaza de pueblo Pan zanahoria Pão cenoura Pan campaña Pão camponês Pan campaña integral Pão camponês integral Pan integral espelta Pão integral espelta Pan gourmet centeno Pão gourmet centeio

PANECILLOS CLÁSICOS PÃOZINHOS CLÁSSICOS 33 16510001

16490000

15810001

15830001

15820004

15840004

Pan brioche Pão brioche Pan brioche integral Pão brioche integral Panecillo viena Pãozinho viena Panecillo viena integral Pãozinho viena integral Panecillo viena sésamo Pãozinho viena sésamo Panecillo viena amapola Pãozinho viena papoila

PANECILLOS RÚSTICOS PÃOZINHOS RÚSTICOS 33 25350001

25380001

50000085

50000086

25440001

95

Panecillo espelta Pãozinho espelta Pan romboidal multicereales Pão romboidal multicereais Pan bocadillo rústico Pão bocadillo rústico Pan bocadillo rústico integral Pão bocadillo rústico integral Pan romboidal Pão romboidal

EASY-TO-EAT

PAN DE MOLDE PÃO DE FORMA 34 26100000

13880003

13870003

Pan de molde Pão forma Pan de molde premium Pão de forma premiun Pan de molde premium integral Pão de forma premiun integral

PROKORN PROKORN 34 25970000

25880000

Kaiser Prokorn Kaiser Prokorn Pain bagnat Prokorn Pain bagnat Prokorn

SANDWINO SANDWINO 35 80405

15310000

18470001

22410000

18490001

18480001

20510000

25870000

Triángulo multicereales Triângulo multicereais Onion bun Onion bun Chili bun Chili bun Pan focaccia Pão focaccia Herb bun Herb bun Sun bun Sun bun Sun bun Sun bun Sandwino Prokorn Sandwino Prokorn

PANINIS PANINIS 36 23550004

23690000

24420000

Panini natural marcado Panini natural marcado Panini natural Panini natural Panini hierbas marcado Panini ervas marcado

PAN SUECO PÃO SUECO 36 16800001

3080

16320000

Pan sueco redondo Pão sueco redondo Pan sueco cuadrado Pão sueco quadrado Pan sueco rectangular Pão sueco rectangular

PANES SURTIDOS PÃES SORTIDOS 36 20470000

12410000

22090000

Surtido mini bun Sortido mini bun Surtido panecillos brioche Sortido Pãozinhos brioche Surtido prestige restauración Sortido prestige hotelaria

SIN GLUTEN SEM GLÚTEN 40 24680000

24690000

25570000

25560000

Panecillo sin gluten Pãozinho sem glúten Panecillo multicereales sin gluten Pãozinho multicereais sem glúten Pan de molde sin gluten Pão de forma sem glúten Pan de molde multicereales sin gluten Pão de forma multicereais sem glúten

- FA STFO O D -

PANES HAMBURGUESA CLÁSICOS PÃES HAMBÚRGUER CLÁSSICOS 48 80302506

1002

20380000

1001

1003

1008

1005

Pan hamburguesa Pão hambúrguer Pan hamburguesa Pão hambúrguer Pan hamburguesa natural Pão hambúrguer natural Pan hamburguesa sésamo Pão hambúrguer sésamo Pan hamburguesa sésamo Pão hambúrguer sésamo Pan hamburguesa sésamo doble corte Pão hambúrguer sésamo duplo corte Pan hamburguesa sésamo Pão hambúrguer sésamo

PANES HAMBURGUESA GOURMET AL HORNO DE PIEDRA PÃES HAMBÚRGUER GOURMET AO FORNO DE PEDRA 50 50000083 Pan hamburguesa ajo

Pão hambúrguer alho 50000081 Pan hamburguesa artesano sésamo

Pão hambúrguer artesano sésamo 50000080 Pan hamburguesa artesano

Pão hambúrguer artesano 50000090 Pan hamburguesa skyr

Pão hambúrguer skyr 50150083 Pan hamburguesa masa madre

Pão hambúrguer massa mãe

PANES HAMBURGUESA GOURMET PÃES HAMBÚRGUER GOURMET 51-53 80571 Pan focaccia round

Pão focaccia round 24630000 Pan hamburguesa tiger

Pão hambúrguer tiger 26000000 Black burger

Black burger 1502 Pan hamburguesa brioche

Pão hambúrguer brioche 80303088 Pan mini hamburguesa sésamo

Pão mini hambúrguer sésamo 20760000 Pan hamburguesa clásico

Pão hambúrguer clássico 4500 Pan bap

Pão bap 23620000 Pan hamburguesa rústico

Pão hambúrguer rústico 24010000 Pan hamburguesa focaccia

Pão hambúrguer focaccia 80303132 Pan hamburguesa buffalo

Pão hambúrguer buffalo 58701026H Pan hamburguesa sésamo

Pão hambúrguer sésamo 1007 Pan hamburguesa

Pão hambúrguer 25840000 Premium burger mix pack

Premium burger mix pack

PANES ESPECIALES PÃES ESPECIAIS 41

PANES HOT DOG CLÁSICOS PÃES HOT DOG CLÁSSICOS 58

27007900 Bagel neutro

Bagel neutro 25260001 Bagel sésamo

Bagel sésamo 58103011S Micro flautas ajo

Micro flautas alho 29004972 Pan pita

Pão pita 29500041 Pan pita temperatura ambiente

Pão pita temperatura ambiente 26108 Pan centeno cortado

Pão centeio cortrado

3804

3811

80302850

3001

3003

Pan mini hot dog Pão mini cachorro Pan hot dog Pão cachorro Pan hot dog francés Pão cachorro francês Pan hot dog corte lateral Pão cachorro corte lateral Pan hot dog corte lateral Pão cachorro corte lateral

PANES HOT DOG GOURMET PÃES HOT DOG GOURMET 59 80303127

3004

3014

24030000

26010000

Pan hot dog buffalo Pão cachorro buffalo Pan hot dog corte superior Pão cachorro corte superior Pan hot dog corte superior Pão cachorro corte superior Pan hot dog sésamo Pão cachorro sésamo Pan hot dog brioche Pão cachorro brioche

TOTALMENTE HORNEADO TOTALMENTE COZIDO 61 12510000

12520000

12470000

Panecillo horneado Pãezinho cocizo Media baguette horneada Media baguette cozida Baguette horneada Baguette cozida

E A S Y- T O- E AT - SAL ADOS -

ESPECIALIDADES SALADAS ESPECIALIDADES SALGADAS 67 25480000

25470000

23460001

20330001

24060001

Rollo Old Amsterdam Rolo Old Amsterdam Rollo huevo y bacon Rolo ovo e bacon Cheese twist Cheese twist Croissant jamón y queso Croissant fiambre e queijo Croissant queso Croissant queijo

HOJALDRES FOLHADOS 68 25150001

23520000

14930002

21200001

23360001

23420001

23430000

25160001

Hojaldre pechuga de pollo y bacon Folhado frango e bacon Hojaldre salsicha pollo Folhado salsicha frango Hojaldre salsicha Folhado salsicha Hojaldre salsicha cerdo Folhado salsicha porco Hojaldre salsicha pollo Folhado salsicha frango Hojaldre queso Folhado queijo Hojaldre salsicha vacuno Folhado salsicha bovino Hojaldre salmón y espinacas Folhado salmão e espinafres

PANINIS PANINIS 69 24750001

23380000

23410000

Panini breakfast Panini breakfast Panini jamón y queso Panini fiambre e queijo Panini vegetal-mozarella Panini vegetal-mozarella

PRETZEL PRETZEL 69 24820000 Pretzel Pretzel

S WE E T M OM ENTS - D U LCES -

ROYAL DANISH PASTRY ROYAL DANISH PASTRY 76-77 80614

80149

551345

52100012

80955

Trenza doble chocolate ready glazed Trança duplo chocolate ready glazed Trenza maple pecan Trança maple pecan Trenza maple pecan Trança maple pecan Trenza maple pecan ready glazed Trança maple pecan ready glazed Trenza doble chocolate midi ready glazed

Trança duplo chocolate midi ready glazed 80956 Trenza queso midi

Trança queijo midi 5735 Rollo canela ready glazed

Rolo canela ready glazed 52200038 High rollo

High rolo 52200037 High rollo cacao

High rolo cacao 5757 Corona crema ready glazed

Coroa creme ready glazed 6095 Corona manzana ready glazed

Coroa maçã ready glazed 6105 Corona frambuesa ready glazed

Coroa framboesa ready glazed 881482 Malla manzana y crema

Malha maçã e creme 881483 Malla frambuesa y crema

Malha framboesa e creme 52700027 Abanico mora y queso

Abanico mora e queijo 80626 Abanico limón y queso

Abanico limão e queijo

CROISSANTERIE CROISSANTERIE 81-83 21630001

17900000

17910009

18760001

17210000

17200000

Croissant recto multicereales Croissant reto multicereais Croissant mantequilla curvo Croissant manteiga curvo Croissant mantequilla curvo extra Croissant manteiga curvo extra Croissant mantequilla recto Croissant manteiga reto Croissant mantequilla recto Croissant manteiga reto Croissant mantequilla recto choco-avellana

Croissant manteiga reto choco-avelã 21820000 Croissant recto choco-avellana

Croissant reto choco-avelã 23630000 Croissant mantequilla recto crema

Croissant manteiga reto creme 20260000 Croissant mantequilla recto albaricoque

Croissant manteiga reto albaricoque 22240000 Croissant recto frambuesa

Croissant reto framboesa 21830000 Croissant recto almendra

Croissant reto amêndoa 24450000 Croissant mantequilla recto horneado

Croissant manteiga reto cozido 20980000 Ocho crema

Oito creme 21030004 Rollo pasas

Rolo passas 17920000 Pain au chocolat mantequilla

Pain au chocolat manteiga 24440000 Pain au chocolat mantequilla horneado

Pain au chocolat manteiga cozido 14120000 Palmera Palmeira

MINI CROISSANTERIE MINI CROISSANTERIE 90 18900002 Mini croissant mantequilla recto

Mini croissant manteiga reto 17170000 Mini croissant mantequilla recto choco-avellana

Mini croissant manteiga reto choco-avelã 22310000 Mini rollo pasas

Mini rolo passas 22270000 Mini pain au chocolat

Mini pain au chocolat 17300003 Surtido mini croissants

Sortido mini croissants 22320000 Surtido mini bollería

Sortido mini pastelaria

MINI ROYAL DANISH PASTRY MINI ROYAL DANISH PASTRY 91 881561

Surtido mini especialidades danesas

Sortido mini especialidades dinamarquesas 80215 Mini trenza maple pecan ready glazed

Mini trança maple pecan ready glazed 80217 Mini corona frambuesa ready glazed

Mini coroa framboesa ready glazed 80510 Surtido especialidades mini ready glazed

Sortido especialidades mini ready glazed 80218 Mini rollo canela ready glazed

mini rolo canela ready glazed 80216 Mini corona crema ready glazed

Mini coroa creme ready glazed 24780000 Surtido mini mallas

Sortido mini malhas

AMERICAN COOKIES AMERICAN COOKIES 92 21050000

21040000

25500000

Cookie chocolate blanco Cookie chocolate branco Cookie doble chocolate Cookie duplo chocolate Cookie avena y pasas Cookie aveia e passas

MUFFINS MUFFINS 93 21080000 Muffin trocitos chocolate

Muffin pedaços chocolate 21070000 Muffin Muffin 21060000 Muffin duo chocolate

Muffin duo chocolate 21900000 Muffin manzana y canela

Muffin maçã e canela

W W W. L A N T M A N N E N - U N I B A K E . E S 96

¿Por qué elegir Lantmännen Unibake?

1

Servicio

La búsqueda permanente de una mejora de nuestro servicio forma parte de nuestra cultura empresarial. Y lo hacemos sin condicionantes. Trabajamos diariamente con los clientes más exigentes del mundo.

2

Calidad

Nuestras marcas internacionales más fuertes determinan nuestra política de calidad. La cartera de productos de Lantmännen Unibake está reconocida como una de las más amplia del mundo. La mejora permanente de la calidad de nuestros productos es un elemento prioritario de nuestra empresa. Gracias a ello, satisfacemos los estándares de seguridad alimentaria más exigentes.

3

Carácter humano

Nuestra empresa forma parte de una cooperativa sueca. Interactuar con todos nuestros colaboradores de forma humana conforma la base de nuestro negocio.

4

Conocimientos especializados

Combinamos nuestra larga historia panadera con soluciones innovadoras para desarrollar la próxima generación de productos de panadería.

5

Innovación

Nuestra misión es mejorar el mundo, mimar a nuestros clientes en cualquier momento del día, crear valor y marcar la diferencia, todo ello mediante nuestros productos de panadería y bollería. Desarrollamos las soluciones que satisfarán las necesidades del cliente de mañana.

6

Responsabilidad

Como empresa internacional, nuestro propósito es convertirnos en un ejemplo a seguir en materia de responsabilidad social corporativa y ser pioneros en minimizar la carga al medio ambiente. Para ello, seguimos una estrategia clara que reduce nuestra huella ecológica.

7

Variedad

Elaboramos una amplia gama clásica o innovadora de productos en 37 modernas plantas de producción ubicadas en 18 países. Ellos nos permite enriquecer cualquier momento del día.

CONTACTO LANTMÄNNEN UNIBAKE SPAIN SL

Via Augusta, 85-87 3o2a ES-08174 Sant Cugat del Vallés (España) T: +34 932 050 508 W: lantmannen-unibake.es