Puro design
svedese al servizio del gusto C A T A L O G O
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Puro design svedese al servizio del gusto
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INDICE Chi siamo?
P04
Better Bread
P24
Easy-to-Eat - Fastfood P46 Easy-to-Eat - Snacks
P58
Sweet Moments
P66
Indice P58
BENVENUTI NEL MONDO DI LANTMANNEN UNIBAKE Un designer deve sapere perfettamente cosa fa. Perché ogni dettaglio conta e fa la differenza. Le sue creazioni devono essere intelligenti, pure e sorprendenti. Un piacere quotidiano. Per questo motivo il design svedese è così speciale. Anche quello dei nostri prodotti. Siamo Lantmännen Unibake, il secondo gruppo europeo nel settore della panificazione. Abbiamo 37 panifici industriali in 18 paesi e siamo svedesi purosangue. I nostri marchi Pastridor e Schulstad sono garanzia di qualità.
Ogni giorno, grazie al lavoro dei 5800 dipendenti di Lantmännen Unibake, il mondo può gustarsi il nostro Better Bread, i prodotti Easy To Eat ( Fastfood & Snacks) e l’assortimento Sweet Moments. Creiamo prodotti da forno di alta qualità e adottiamo soluzioni innovative, offrendo così ogni giorno valore, sicurezza e piacere ai nostri clienti e ai consumatori più esigenti. Questa è la nostra passione. La nostra forma di design. In questo catalogo ti offriamo ispirazione per viziare i tuoi clienti con prodotti da forno deliziosi in qualsiasi momento della giornata, sia per i clienti diretti della tua azienda che per i consumatori finali in movimento. Colazione, pranzo, cena, ma anche spuntini e banchetti. Ti aiutiamo a offrire i prodotti giusti al momento giusto e ad avere la risposta adatta ad ogni nuova tendenza di mercato. In questo modo puoi soddisfare perfettamente i desideri del cliente moderno.
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Trasformarsi per crescere insieme L ’ U N I O N E
BET T E R B RE AD
04
E AS Y-TO-E AT FAS TF OOD
F A
L A
F O R Z A
E ASY-T O-E AT SNAC KS
SWE E T M OMEN TS
PASTRIDOR È IL NOSTRO MARCHIO
SCHULSTAD È IL NOSTRO
CHE COPRE LA PRODUZIONE
MARCHIO PER LE CATEGORIE:
DI PANE E L’ASSORTIMENTO DI
SNACKS, DANISH PASTRY
PRODOTTI PER IL FASTFOOD:
& VIENNOISERIE:
BETTER BREAD & FASTFOOD
SNACKS & SWEET MOMENTS
VALORE COSTRUZIONE ATTIVA DEL MARCHIO
MASTRI FORNAI E COSTRUTTORI DI MARCHI In questo mondo in continuo rapido cambiamento, è bene che esistano marchi autentici e riconoscibili, che infondono fiducia ed offrono possibilità di crescita. Noi di Lantmännen Unibake investiamo in modo estremamente consapevole nella costruzione del futuro dei nostri marchi. Ed è proprio in questo che risiede il nostro valore aggiunto, per te e per i tuoi clienti. I nostri marchi Pastridor e Schulstad sono garanzia di qualità. Per offrire qualità, devi essere esperto, e continuare ad esserlo. Per questo motivo continuiamo a migliorare il nostro servizio e siamo appassionati di innovazione. È in questo modo che possiamo continuare a proporre un vasto assortimento di prodotti, soddisfacendo le esigenze in continua evoluzione del cliente di oggi e del tuo consumatore. Vogliamo essere dei pionieri nel mercato dinamico dei prodotti da forno parzialmente cotti (bake off). Per raggiungere quest’obiettivo, promuoviamo in modo più attivo i nostri due marchi Pastridor e Schulstad e semplifichiamo l’offerta dividendola in categorie di prodotti specifici.
Poniamo i marchi Pastridor e Schulstad al centro dell’attenzione nel settore, inglobandoli nella forza del nome della nostra azienda Lantmännen Unibake. Realizziamo quest’obiettivo per mezzo di pubblicità, pubbliche relazioni, assistenza online e grazie alle attività delle Unibake Academy e tante altre iniziative di marketing.
UN’OFFERTA DI PRODOTTI SEMPLIFICATA, ALLARGATA E IN LINEA CON LE MODE DEL MOMENTO Sotto i marchi Pastridor e Schulstad possiamo offrire in modo molto più facile e più veloce i prodotti dalle nostre 37 pasticcerie internazionali.
UN’IDENTITÀ DISTINTIVA A LIVELLO VISIVO Creiamo due marchi molto riconoscibili, grazie ai quali potrai ritrovare i prodotti più velocemente. Per esempio nel catalogo, sul sito web o nella cella frigorifera.
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Ecco come un fornaio danese è in grado di far crescere la tua attività oggi. Anno: 1880. Viggo Schulstad, ad appena 32 anni, rileva un forno nel piccolo centro di Copenaghen. Viggo è un giovane ambizioso e vuole che il suo forno sia il migliore della città. In breve tempo raggiunge il suo obiettivo. Nel frattempo Copenaghen cresce rapidamente e ci sono sempre più bocche da sfamare. Viggo cerca nuove soluzioni. Insieme al professor Ludvigsen introduce l’impastatrice e innovativi processi di preparazione. I prodotti di Schulstad diventano accessibili a tutti e ben presto si confermano come i preferiti da tutta la Danimarca. Oggi Schulstad è il marchio per tutte le specialità dolci e salate. E d’ora in avanti lo sarà anche per noi. Lantmännen Unibake riunisce i 135 anni di tradizione danese nella cottura ai 30 anni della stessa tradizione belga. Questo perché d’ora in avanti distribuiremo i nostri prodotti dolci e salati sotto il marchio Schulstad, mentre pane e fastfood rimaranno affidati al tuo marchio di fiducia Pastridor. La qualità dei nostri prodotti rimarrà la stessa, in più potrai contare su un marchio forte e su una gamma di prodotti più ampia. Di sicuro, la tua attività ne trarrà un enorme vantaggio.
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Viggo Schulstad
1848-1921
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per la prima volta Pastridor introduce sul mercato croissant parzialmente cotti.
Pastridor viene acquistato dal gruppo svedese Lantmännen Unibake.
di esperienza nel mondo innovativo del bake off.
il panificio Pastridor in Belgio viene raso al suolo da un incendio.
09/10
2015
il quartiere generale del gruppo svedese Lantmännen decide di ricostruire il panificio Pastridor a Londerzeel (Belgio) e di dotarlo delle linee di produzione tecnologicamente più avanzate.
Da anni il campione tra i panini in Belgio: baguette senza precedenti, secondo gli esperti.
2016 introduzione del nostro nuovo assortimento ricco di diversi pani rustici, ciabatte, panini al latte, panini hamburger gourmet e panini hot-dog.
Pastridor oggi è il nostro marchio per Better Bread & Fastfood.
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DOLCEZZA
REGALE
Il nostro marchio internazionale Schulstad Royal Danish Pastry rappresenta il più vasto e miglior assortimento al mondo di Danish Pastry e French Pastry.
135 ANNI L’origine del marchio risale al 1880 quando un imprenditore trentaduenne, Viggo Schulstad, fondò un forno nel centro di Copenaghen. È lì che sono nati la passione per la qualità, la professionalità e un gusto raffinato.
Pastridor ha lanciato il primo vero croissant al burro sul mercato italiano (prima di allora si mangiavano solo croissant fatti con la margarina). Oggi questo prodotto fa parte dell’assortimento del marchio Schulstad.
Schulstad viene acquistato dal gruppo svedese Lantmännen Unibake.
Il campione d’incassi Schulstad è il prodotto Maple Pecan di cui vengono venduti milioni di pezzi nel mondo intero.
I prodotti Schulstad Danish Pastry sono apprezzati a livello mondiale per la loro consistenza estremamente leggera e croccante e il gusto delizioso. Il segreto risiede nei 24 strati di pasta sfoglia che si sciolgono squisitamente in bocca.
Oggi Schulstad è il nostro marchio per Snacks & Sweet Moments.
09
10
Svezia dolce casa Lantmännen Unibake è nelle mani di 29.000 agricoltori svedesi. Apparteniamo al grande gruppo svedese Lantmännen, una cooperativa di agricoltori influente nel settore dell’agricoltura, dei macchinari, della bioenergia e dell’alimentazione. Siamo molto vicini alla natura e abbiamo a cuore il pianeta. E l’attenzione per i dettagli risiede nei nostri geni svedesi. Si pensi al nostro design: intelligente, puro, sorprendente. Un piacere quotidiano, proprio come i nostri prodotti. Lantmännen Unibake è il secondo gruppo europeo nel settore della panificazione ed è l’esperto per eccellenza nei prodotti da forno surgelati. La squisita fragranza del pane e dei dolci appena sfornati: ecco quello che ispira ogni giorno il lavoro appassionato e competente dei nostri 5800 dipendenti nei nostri 37 panifici sparsi in tutto il mondo.
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Efficienza e potenza logistica nel cuore dell’Europa Il nostro nuovissimo centro logistico di distribuzione, Unibake Distribution Center (UDC), si trova nel cuore dell’Europa, vicino a Bruxelles. Il centro è completamente automatizzato. Con una superficie di 8.500 m² e 28.500 posti pallet, il centro serve il mercato belga, olandese, francese, spagnolo e italiano. Dall’UDC serviamo anche clienti in Australia, Sudafrica, Corea, Giappone e Stati Uniti. Vi conserviamo tutti i nostri prodotti a -28°C, garantendone così una qualità costante. Il cosiddetto processo di Pick & Pack (selezione e imballaggio dei prodotti) avviene in modo completamente automatizzato; ne consegue una pallettizzazione ottimale, termini di consegna brevi e una gestione efficiente delle scorte. A fianco del centro logistico UDC quest’anno viene ricostruito il panificio Lantmännen Unibake, dotato delle linee di produzione tecnologicamente più avanzate. Si prevede la chiusura dei lavori di costruzione a fine 2016; il panificio diventerà la casa di mastri fornai moderni e orgogliosi e dei loro clienti.
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Una gestione efficiente delle scorte e brevi termini di consegna grazie al processo Pick & Pack completamente automatizzato.
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Alta tecnologia accademica e tecniche di cottura artigianali Innovazione, qualità, competenza e responsabilità sono i pilastri della nostra azienda. Non solo adottiamo una politica molto severa in termini di qualità, ma investiamo anche in un ritorno alle origini, reintroducendo i principi della tradizione nella preparazione dei prodotti da forno. Insieme al nostro reparto di Ricerca e Sviluppo, diamo vita a soluzioni e buone pratiche che rispondono alle esigenze dei nostri clienti e a quelle del consumatore di domani. Sviluppiamo inoltre prodotti sulla base del riscontri dei nostri clienti. Prima ancora che emergano nuove tendenze, la nostra azienda lancia la proposta adatta alle esigenze dei consumatori. È così che manteniamo la nostra posizione di leader sul mercato.
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ID Piet Van Beveren è uno dei fornai di Lantmännen Unibake. Un suo trisavolo era mastro fornaio. Piet di fatto è l’esponente di una quinta generazione di mastri fornai nella sua famiglia. La passione di Piet per la panificazione è così grande che oggi è diventato direttore del reparto Ricerca e Sviluppo per il gruppo Belgio – Paesi Bassi, Francia – Italia e Spagna. Ci spiega volentieri come lavora il reparto Ricerca e Sviluppo.
Come riuscite ad anticipare i movimenti del mercato? “Lantmännen Unibake fa parte di un gruppo enorme, attivo a livello internazionale. Questo permette all’azienda di identificare più facilmente le tendenze future. Le nostre antenne captano infatti informazioni in tutte le grandi città del mondo. Svolgiamo inoltre dettagliate indagini di mercato tra clienti e consumatori in tutti mercati. L’anno scorso abbiamo lanciato così più di dieci tipi di panini premium per hamburger che oggi, grazie alla moda culinaria del momento, registrano vendite incredibili. Si adattano perfettamente alla dieta attuale del consumatore che sceglie prodotti con più sapore e che è quindi meno disposto a fare concessioni sul gusto. Ama scegliere una soluzione facile, senza rivolgersi però all’offerta del fastfood tradizionale. Naturalmente ci adeguiamo anche a temi e tendenze in voga a livello internazionale come “mangiare sano”, “piaceri collettivi” e “ricerca dell’autenticità”. In risposta a questi temi, proponiamo mini delizie prive di glutine, a base
di farro, e diversi tipi di pane rustico. Non innoviamo dunque solo per il gusto di farlo. Immettiamo sul mercato solo prodotti con un valore aggiunto e prodotti per cui è presente una domanda da parte del cliente finale. Creiamo continuamente nuovi concetti in collaborazione con i nostri clienti per raggiungere i risultati migliori.”
Che tipo di indagini portate avanti presso il vostro centro di Ricerca e Sviluppo? “Oltre alla nostra ricerca continua per migliorare fragranza, gusto e consistenza, facciamo ricerca su nuove possibilità a livello di lavorazione, come tecniche di refrigerazione e congelamento. In quanto membro fondatore di Flanders Food (associazione belga dell’industria agroalimentare) veniamo coinvolti in numerosi progetti di ricerca. È così che collaboriamo sistematicamente con Università Europee e centri di ricerca internazionali. A seconda del tema o della materia, collaboriamo con l’università che proprio in quella determinata mate-
ria rappresenta l’eccellenza: per nominarne alcune, Lovanio, Gand, Bruxelles, Göteborg, Bremerhaven, Helsinki e Malmö. Anche l’organizzazione indipendente TNO è uno dei nostri partner. Oggigiorno non ci si occupa più autonomamente di innovazione. È importante essere un’organizzazione aperta.”
Per chi lavorate? “A Bruxelles sviluppiamo sia prodotti per i nostri mercati che per il resto del mondo. Per esempio per paesi partner come Danimarca, Inghilterra, Spagna, Francia e Italia..Possiamo contare sul contributo di tutti i nostri reparti di Ricerca e Sviluppo a livello locale e sul nostro reparto centrale di R&S, che a sua volta riceve assistenza nel suo ambito specifico da parte del gruppo Lantmännen. Grazie all’input proveniente da tutte queste diverse fonti, siamo in grado di sviluppare rapidamente prodotti ancora migliori in base alle scoperte scientifiche più recenti. Sempre rispettando i principi di un vero mastro fornaio, secondo tradizione. Alcuni la chiamano passione.”
È la qualità del prodotto l’aspetto più importante? “La qualità del prodotto in sé non basta. Deve anche rispettare le tendenze del momento. Più sano, più autentico, più naturale. E naturalmente va offerto un servizio eccellente al mercato. Adottando le tecniche più moderne, vogliamo offrire ai nostri clienti non solo una qualità migliore ma anche un migliore assistenza. Ad esempio, nella nostra Unibake Academy formiamo ogni anno più di 3000 professionisti. Insegniamo loro ad applicare le nostre innovazioni, il processo di completamento di cottura dei nostri prodotti e li ispiriamo a scoprire nuove tendenze e nuovi piatti. Gli chef che escono dalla nostra accademia rappresentano nel settore quello che i cuochi in TV rappresentano nella vita di tutti i giorni: le forze ispiratrici che spingono a ricercare una qualità sempre migliore!”
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Il nostro amore per la natura Per amore della nostra professione di fornai, abbiamo un senso di grande responsabilità rispetto all’affidabilità, alla sicurezza degli alimenti, alla qualità, all’occupazione a livello locale e alla sostenibilità. Abbiamo così sviluppato un’ambiziosa strategia per il 2020, per diminuire il nostro impatto ambientale. Grazie ai nostri prodotti parzialmente cotti è possibile ridurre lo spreco di cibo visto che possono essere usati nelle dosi precise per soddisfare le necessità del momento. Lantmännen ha ricevuto anche un riconoscimento in Svezia come “marchio più sostenibile” a livello nazionale.
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Olio di palma maneggiare con cura Ci prendiamo cura dei nostri prodotti e della natura, lungo tutta la catena: dai campi agli scaffali del supermercato. Siamo un’azienda influente nel sostegno alla produzione etica di olio di palma. Dal 2010 Lantmännen fa parte della piattaforma RSPO (dall’inglese Roundtable on Sustanaible Palm Oil), a sostegno della produzione sostenibile dell’olio di palma. I nostri stabilimenti di produzione utilizzano solo olio di palma sostenibile o ingredienti senza olio di palma e controlliamo sempre che i nostri ingredienti vengano da fonti certificate RSPO. A partire dal primo marzo 2016 tutti i nostri prodotti saranno esclusivamente prodotti con olio di palma sostenibile. E ne siamo orgogliosi.
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Ti sosteniamo da ogni apunto di vista TRENDWATCHING E INDAGINI DI MERCATO Promozioni Relazioni pubbliche
UNIBAKE ACADEMY
NUOVI CONCETTI
E SOLUZIONI
Online
SU MISURA
NOTORIETÀ
MARKETING
FIERE
MAZIONEPER LA VENDITA
FOR
Pubblicità E sponsor
INNOVAZIONE
CATALOGHI MATERIALE PUNTI VENDITA
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Bakery Solutions COFFEE BAR, CAFFÈ & BISTRO
QUICK SERVICE RESTAURANT Lantmännen Unibake è per le maggiori catene di fastfood del mondo il partner preferenziale per innovazione e soluzioni di qualità. Con la nostra gamma di pane e panini per il consumo veloce offriamo innumerevoli possibilità per lo sviluppo e il rinnovamento della vostra tradizionale offerta per il fastfood. In una parola FastGood!
HOTELS Quando si chiede al cliente di un hotel o al partecipante ad una conferenza quale pasto della giornata considera più importante, molto probabilmente risponderà “la colazione”. Il modo migliore per iniziare la giornata è una mattina ricca di scelta, con nuove esperienze sensoriali e nuovi gusti. Ma anche per gli altri momenti in cui si gusta il pane, come pranzo, cena e buffet offriamo agli hotel interessanti soluzioni.
Offerte limitate nel tempo e strategiche in determinate categorie sono importanti per condurre un’attività di successo e differenziarsi dalla concorrenza. Il nostro assortimento comprende delle specialità come i croissant vuoti o farciti, così come pane classico e rustico pronto da servire.
LEISURE & VIAGGI È in costante crescita la domanda dei consumatori fuori casa per soluzioni di consumo di un pasto veloce, gustoso e al tempo stesso leggero. Soprattutto nel settore del tempo libero e dei viaggi, per il quale noi offriamo soluzioni ideali per i momenti in cui il tempo e la praticità è importante come la qualità.
STAZIONI DI SERVIZIO La quota di fatturato realizzata nel mondo petrol con i generi alimentari è in costante aumento in tutta Europa e il corner bakery si è affermato come mezzo efficace per fidelizzare clienti storici, conquistare nuovi clienti ed aumentare il volume d’affari realizzato con altri prodotti. Offriamo formazione agli store manager sulla migliore pianificazione ed ottimizzazione dell’attività e ai collaboratori sul tema della cottura al forno.
CONVENIENCE SHOP Uno spazio bakery attraente assicura atmosfera e vita in qualsiasi negozio e grazie al meraviglioso profumo di pane ed altri prodotti da forno appena sfornati i sensi si risvegliano e stimolano gli acquisti d’impulso. Attraverso la combinazione di assortimento ottimale e presentazione professionale dei prodotti aiutiamo i nostri clienti ad aumentare il loro volume d’affari.
MENSE & RISTORANTI AZIENDALI Allestire e cucinare il miglior pranzo possibile richiede professionalità e tanto tempo, per cui al personale della ristorazione aziendale rimane ben poco tempo per altre cose. Con il nostro assortimento bake off Pastridor & Schulstad potete qualificare la vostra offerta ed accogliere i vostri clienti senza sprechi con il più invitante profumo del pane appena sfornato.
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Diventa un professionista del bake off! Qual’è il tempo di cottura ideale per ottenere una mollica leggera e una sottile crosta fragrante? Qual’è il modo più appetitoso per presentare panini e croissant? E come creare Gourmet Burger o Hot-Dog senza precedenti?
IMPARARE DAI MIGLIORI
I TRUCCHI DEL MESTIERE
IMPARARE DAI MIGLIORI
In quanto parte di una rete internazionale di centri di formazione certificati, la Unibake Academy dal 1994 aiuta dipendenti, clienti ed altri professionisti a migliorare la qualità dell’offerta dei prodotti da forno per il consumatore. I nostri consulenti culinari, che godono di anni e anni di esperienza, ti aiutano a crescere professionalmente e a far parte di una cultura dei prodotti da forno innovativa e di qualità.
I nostri corsi di formazione sono appositamente ideati per insegnare a tutti i professionisti della nostra filiera i trucchi del mestiere, dal punto di vista tecnico, operativo e culinario. Questi corsi di formazione vengono impartiti su richiesta presso la tua azienda.
Unibake Academy si occupa di organizzare un workshop su misura per la tua azienda, in loco. Forniamo risposte alle esigenze specifiche della tua attività in base alle domande e aspettative del caso. Condividiamo con te la passione per i nostri prodotti, forti di una lunghissima esperienza nel settore della ristorazione a livello internazionale. I nostri consulenti culinari ti aiutano a crescere dal punto di vista professionale e a far parte di una cultura bake off basata su qualità e innovazione.
L A N T M Ä N N E N U N I B A K E I TA LY 0 5 4 4 4 1 8 3 6 9 | I N F O - I T @ L A N T M A N N E N . C O M | W W W. L A N T M A N N E N - U N I B A K E . I T
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SOSTENIAMO LA TUA AZIENDA IN 7 MODI DIVERSI
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Ti offriamo gli strumenti necessari per dare slancio alle tue vendite e al tuo marketing. Per esempio con materiale di vendita appropriato e campioni dei nostri prodotti da far provare ai tuoi clienti. Interveniamo direttamente per aumentare la rotazione dei nostri prodotti.
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Nella nostra Unibake Academy ogni giorno formiamo venditori e esercenti. Imparano tutto il necessario sulle tecniche di cottura corrette e sugli USP dei nostri prodotti.
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Per mezzo di e-mail, del nostro sito web, di materiale pubblicitario e incontri con la forza vendite per informare tutti gli interessati rispetto ai nostri prodotti e alle ultime tendenze del mercato.
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4
Lavoriamo sodo per mantenere una squadra vendite stabile con professionisti che ascoltano le tue esigenze e comunicano in modo trasparente, che collaborano con la tua azienda e contribuiscono al meglio ad ideare le strategie giuste per la tua attività. C’è un problema con un cliente o rispetto a un certo prodotto? I nostri professionisti sono pronti ad aiutarti!
5
Continuiamo a lavorare alla reputazione dei nostri marchi più forti: Pastridor e Schulstad. Miriamo a produrre prodotti di alta qualità con margini interessanti che vendano più di qualsiasi altro prodotto sul mercato. Prodotti che i clienti richiedono. Perché non proponiamo prodotti innovativi per il gusto di farlo ma per soddisfare i desideri dei consumatori.
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Investiamo molto in indagini di mercato: con le informazioni che ne ricaviamo, sviluppiamo prodotti invitanti, nuovi, autentici, sani e deliziosi che si adattano perfettamente a ogni stile di vita.
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Ci impegniamo anche ad offirire possibilità di dare vita a nuove creazioni assieme ai clienti. Insieme creiamo idee e prodotti che rispondono alle tendenze emergenti, alle esigenze dei clienti e ai desideri dei consumatori finali.
“
Il nostro obiettivo è adottare quest’approccio ogni giorno. Ringraziamo i nostri grossisti che ci aiutano a farlo e che lavorano con noi!
”
Grazie, caro distributore Chi avrà successo nel mercato bake off di domani? Il produttore che, spinto da una pressione enorme, realizza quello che promette ai suoi clienti? Che sviluppa prodotti sempre migliori grazie alla maestria e alla padronanza della migliore tradizione e grazie a tecnologie innovative? Il produttore che si rende conto del momento in cui nuove tendenze stanno conquistando il mercato? E che senza fatica si adegua lanciando un nuovo assortimento di prodotti? Certamente! Ma c’è altro da dire: il produttore non può farcela senza distributori partner motivati. Anche se propone prodotti fantastici. Perché solo grazie a voi, cari distributori, i nostri prodotti raggiungono migliaia di esercenti: hotel, ristoranti, bar, caffetterie, parchi divertimenti, cliniche e tutti i loro consumatori. Noi di Lantmännen Unibake ci rendiamo conto che i nostri grossisti rappresentano un enorme valore aggiunto, svolgendo un ruolo fondamentale nella catena dal produttore al consumatore. E vogliamo ringraziarvi per il vostro duro lavoro! Siamo consapevoli del fatto che il mondo dei grossisti è in continua evoluzione. La digitalizzazione, un’offerta di prodotti che cresce esponenzialmente e un mercato sempre più trasparente: in un mondo della distribuzione estremamente competitivo i grossisti rappresentano per noi un anello fondamentale della catena e per questo è fondamentale da parte nostra sostenerne in ogni modo l’attività. Insieme si può crescere, creando una base comune di clienti finali soddisfatti e consumatori felici.
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Better bread 24
BETT E R B R E A D
Pane rustico? La moda del momento! Prodotti perfetti per la tendenza attuale del mangiar sano. Tutto ciò che è artigianale, autentico e di qualità ha successo commerciale. Per questo offriamo un vasto assortimento di prodotti da forno dal nostro panificio artigianale. Sono il risultato di creatività, passione, professionalità e attenzione per i più minimi dettagli. Da farcire con amore! Oltre ai pani rustici naturalmente hai vasta scelta tra le nostre baguette classiche. Prodotti di qualità eccellente, che non perdono mai il loro valore e che i clienti apprezzano sempre.
B A G U E T T E P 2 6 | P R O K O R N P 3 0 | PA N E C L A S S I C O B E L G A P 3 1 S E N Z A G L U T I N E P 3 2 | A S S O RT I M E N T I P 3 3 | V I K I N G P 3 4 S A N D W I N O P 3 5 | S P E C I A L I TÀ PA N E P 3 8
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BAGUETTE
12470000
12510000
12520000
MEZZA BAGUETTE TAGLIATA
MINI BAGUETTE TAGLIATA
MINI BAGUETTE TAGLIATA
Peso 130 g Lunghezza 26 cm Pz/ct 50 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 85 g Lunghezza 17 cm Pz/ct 80 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 110 g Lunghezza 22 cm Pz/ct 55 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Pretagliato 30’ 4’ 180-200°C*
Pretagliato 30’ 4’ 180-200°C*
Pretagliato 30’ 4’ 180-200°C*
*CONSIGLIO! Pronto all’uso oppure 4’ 180-200°C
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“ 16650003
16640003
PICCOLO BIANCO MINI
PICCOLO BIANCO
Peso 30 g Lunghezza 8 cm Pz/ct 260 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 50 g Lunghezza 10 cm Pz/ct 165 Ct/plt 32 TMC (m) 12
15’
Farcita o nature, la baguette classica piace a tutti.
11’ 180-200°C
15510004
15’
”
11’ 180-200°C
15530000
18810002
14080002
PICCOLO BIANCO
MEZZA BAGUETTE BIANCA
MEZZA BAGUETTE BIANCA
MEZZA BAGUETTE FITNESS PLUS
Peso 120 g Lunghezza 22 cm Pz/ct 55 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 135 g Lunghezza 26 cm Pz/ct 50 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 150 g Lunghezza 28 cm Pz/ct 50 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 165 g Lunghezza 26 cm Pz/ct 50 Ct/plt 32 TMC (m) 12
15’
18’ 180-200°C
15520003
15’
18’ 180-200°C
15570001
15’
18’ 180-200°C
15550006
15’
18’ 180-200°C
15590001
BAGUETTE BIANCA
MEZZA BAGUETTE FRANCESE
BAGUETTE BIANCA
BAGUETTE FRANCESE BIANCA
Peso 220 g Lunghezza 57 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 225 g Lunghezza 36 cm Pz/ct 28 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 270 g Lunghezza 57 cm Pz/ct 28 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 320 g Lunghezza 57 cm Pz/ct 20 Ct/plt 32 TMC (m) 12
15’
18’ 180-200°C
15’
18’ 180-200°C
15’
18’ 180-200°C
15’
18’ 180-200°C
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Sani cereali
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TRE N D NON PERDERTI I BENEFICI DEI CEREALI DEL SUCCESSO PROKORN Il consumatore di oggi è sempre più spesso alla ricerca di cibi salutari. I nostri freschissimi prodotti Prokorn sono un successo formidabile! Questo pane scuro ai cereali, dal gusto intenso, carico di energia naturale, è amatissimo da chi vuole mangiare sano. Prokorn contiene il 500% di calcio rispetto al pane integrale ed il 45% di sodio in meno. Ma è croccante e ha un gusto saporito!
PROKORN: UN ESEMPIO DI CIBO FUNZIONALE, MA DELIZIOSO! • Ricco di minerali: calcio, fosforo, ferro e magnesi
• Senza colesterolo
• Ricco di fibre
• Adatto ad una dieta priva di lattosio
• A basso contenuto di sale
• Ricco di acidi grassi polinsaturi
ADDIO, GLUTINE! C’è una tendenza che si diffonde a macchia d’olio nel mondo: sempre più consumatori scelgono prodotti senza glutine. Grazie al nostro approccio innovativo ed alla nostra ricerca avanzata siamo in grado di rispondere a quest’esigenza sempre più pressante. Il nostro pane di qualità senza glutine, confezionato individualmente, è già un successo!
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PROKORN A chi vuol mangiare bene e in modo sano, offriamo il nostro pane scuro ai cereali, ricco di gusto. Prokorn contiene il 500% di calcio rispetto al pane integrale e il 45% di sodio in meno. Eppure è croccante e ha un gusto ricco e deciso!
NEW 25880000
NEW 25870000
PANINO MORBIDO PROKORN
SANDWINO PROKORN
Peso 105 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 TMC (m) 12
Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 TMC 12 m Pretagliato Pronto all’uso
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30
4’ 180-200°C
30’
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PANE CLASSICO BELGA 16480000
16490000
MINI PANINO BIANCO AL LATTE
PANINO BIANCO AL LATTE
PANINO INTEGRALE AL LATTE
Peso 25 g Lunghezza 8 cm Pz/ct 3 x 25 Ct/plt 88 TMC (m) 9 Pronto all’uso
Peso 45 g Lunghezza 14 cm Pz/ct 4 x 25 Ct/plt 32 TMC (m) 9 Pronto all’uso
Peso 45 g Lunghezza 14 cm Pz/ct 2 x 25 Ct/plt 52 TMC (m) 9 Pronto all’uso
30’
12300000
16510000
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16410000
30’
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12650001
30’
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16540003
MEZZA SANDWICH BAGUETTE BIANCA
SANDWICH BAGUETTE BIANCA
PANINO MAXI
PANINO MORBIDO INTEGRALE
Peso 85 g Lunghezza 18 cm Pz/ct 60 Ct/plt 32 TMC (m) 9
Peso 130 g Lunghezza 26 cm Pz/ct 40 Ct/plt 32 TMC (m) 9
Peso 100 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 4 x 11 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 105 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 4 x 11 Ct/plt 32 TMC (m) 12
30’
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15810001
30’
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15820004
30’
4’ 180-200°C
15830001
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4’ 180-200°C
15840004
ROSETTA BIANCA
ROSETTA AL SESAMO
ROSETTA INTEGRALE
ROSETTA AI SEMI DI PAPAVERO
Peso 70 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 4 x 20 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 60 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 4 x 20 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 60 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 2 x 20 Ct/plt 52 TMC (m) 12
Peso 60 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 80 Ct/plt 80 TMC (m) 12
15’
12’ 180-200°C
15’
12’ 180-200°C
15’
12’ 180-200°C
15’
12’ 180-200°C
31
SENZA GLUTINE PRONTO ALL’USO
25560000
PANE MULTICEREALI SENZA GLUTINE 24690000
PANINO MULTICEREALI SENZA GLUTINE 24680000
PANINO BIANCO SENZA GLUTINE
120’
Peso 60 g Diametro / Pz/ct 24 Ct/plt 88 TMC (m) 9 120’
Peso 60 g Diametro / Pz/ct 24 Ct/plt 88 TMC (m) 9
Peso 600 g Lunghezza 16 cm Pz/ct 8 Ct/plt 90 TMC (m) 6 Pretagliato 120’ /
/
/
NEW
25570000
PANE AFFETTATO RUSTICO SENZA GLUTINE Peso 600 g Lunghezza 16 cm Pz/ct 8 Ct/plt 90 TMC (m) 6 Pretagliato 120’ /
NEW 32
ASSORTIMENTI
12410000
PANINI ASSORTITI BUFFET 22090000
PANINI ASSORTITI PRESTIGE Peso 30 g Diametro / Pz/ct 5 x 20 Ct/plt 64 TMC (m) 10 /
Peso 27 g Diametro / Pz/ct 4 x 18 Ct/plt 88 TMC (m) 9 30’
/
NEW 25780000
ASSORTIMENTO MINI SANDWINO MEDITERRANEO Peso 35 g Diametro / Pz/ct 3 x 25 Ct/plt 88 TMC (m) 10
4’ 180-200°C
30’
/
20470000
ASSORTIMENTO DI MINI SANDWINO 16830008
PANINI ASSORTITI CATERING Peso 30 g Diametro / Pz/ct 5 x 20 Ct/plt 64 TMC (m) 10 15’
Peso 35 g Diametro / Pz/ct 4 x 18 Ct/plt 88 TMC (m) 10 30’
/
5’ 180-200°C
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VIKING
VIKING
BREAD
PRONTO ALL’USO
16320000
16300000
VIKING THINBREAD (RETTANGOLARE)
VIKING ROTONDO
VIKING QUADRATO
Peso 80 g Lunghezza 35 x 25 cm Pz/ct 4 x 10 Ct/plt 96 TMC (m) 9
Peso 55 g Diametro Ø 16,5 cm Pz/ct 1 x 6 Ct/plt 60 TMC (m) 9
Peso 30 g Lunghezza 11 x 11 cm Pz/ct 150 Ct/plt 60 TMC (m) 9
30’
34
16800001
/
30’
/
30’
/
SANDWINO PRONTO ALL’USO
NEW 18490001
25650000
NEW 25660000
SANDWINO ERBE
SANDWINO RUSTICO INTEGRALE
SANDWINO RUSTICO BIANCO
Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 TMC (m) 12
Peso 115 g Lunghezza 18,5 x 8 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Peso 115 g Lunghezza 18,5 x 8 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 TMC (m) 12
Pretagliato 30’ /
Pretagliato 30’ /
Pretagliato 30’ /
NEW 18470001
18480001
25920000
SANDWINO CHILI
SANDWINO AI SEMI DI GIRASOLE
SANDWINO BIANCO
Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 TMC (m) 12
Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 TMC (m) 12
Peso 130 g Lunghezza 13 x 13 cm Pz/ct 22 Ct/plt 64 TMC (m) 12
Pretagliato 30’ /
Pretagliato 30’ /
Pretagliato 30’ /
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Pane in movimento
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T R E ND IL PANE COTTO SU PIETRA RISVEGLIA TUTTI I SENSI L’aspetto, l’odore, il sapore, la struttura al tatto: tutti aspetti che dimostrano la qualità del nostro pane rustico. Ha una crosta croccante, una pasta leggera ed ariosa, un aspetto artigianale e viene cotto su pietra in un forno incandescente. È così che si fa il pane, quello vero. Lascia anche tu il segno con questo pane pieno di personalità: dai ai tuoi clienti la possibilità di gustarsi le nostre nuove varianti rustiche. Scommettiamo che li conquisterai?
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SPECIALITÀ PANE
NEW 25750000
FLAGUETTE
NEW 25740000
FLAGUETTE GRANDE 22460000
PANINO AL ROSMARIN OGRIGLIATO
22570001
PANINO BIANCO GRIGLIATO Peso 110 g Lunghezza 21 cm Pz/ct 65 Ct/plt 32 TMC (m) 12 30’
NEW
/
LINGOTTO CON ALBICOCCA & FICHI 25260001
BAGEL SESAMO
30’
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/
6’ 180-200°C
CIABATTA
NEW
NEW
Peso 350 g Lunghezza 18 x 12 cm Pz/ct 12 Ct/plt 64 TMC (m) 12 60’
6’ 180-200°C
12450000
25600000
Peso 75 g Diametro Ø 11 cm Pz/ct 36 Ct/plt 80 TMC (m) 12
/
25720000
/
/
Peso 100 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 28 Ct/plt 56 TMC (m) 12
Peso 110 g Lunghezza 21 cm Pz/ct 60 Ct/plt 32 TMC (m) 12 30’
Peso 70 g Diametro Ø 11,5 cm Pz/ct 40 Ct/plt 56 TMC (m) 12
8-10’ 200-220°C
FILONCINO UVETTA & NOCCIOLE Peso 85 g Lunghezza 27 cm Pz/ct 30 Ct/plt 88 TMC (m) 12 10’
8-10’ 180-200°C
Peso 130 g Lunghezza 17 cm Pz/ct 60 Ct/plt 28 TMC (m) 12 /
4’ 180-200°C
NEW 25380001
NEW 25440001
NEW 25680000
NEW 25690000
MINI PAGNOTELLA BIANCA Peso 45 g Lunghezza 10 cm Pz/ct 35 Ct/plt 88 TMC (m) 12 15’
MINI PAGNOTELLA INTEGRALE Peso 45 g Lunghezza 10 cm Pz/ct 35 Ct/plt 88 TMC (m) 12 15’
DIAMANTE RUSTICO BIANCO Peso 85 g Lunghezza 18 cm Pz/ct 80 Ct/plt 32 TMC (m) 12 15’
DIAMANTE RUSTICO INTEGRALE Peso 80 g Lunghezza 17 cm Pz/ct 80 Ct/plt 32 TMC (m) 12 15’
10’ 180-200°C
10’ 180-200°C
5-7’ 180-200°C
5-7’ 180-200°C
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R ICE TTA
FILONCINO DI PANE AL BRIE PRODOTTO Filoncino di pane 25720000
INGREDIENTI 1 filoncino di pane, 4 fettine di formaggio brie, ¼ di mela, qualche noce, qualche ciuffetto di crescione inglese, confettura di ciliegie.
PREPARAZIONE Taglia 4 fettine di formaggio brie. 2 Spacca le noci a metà. 3 Taglia la mela a striscioline. 4 Taglia qualche ciuffetto di crescione inglese. 5 Taglia a metà il filoncino e spalma su una metà la confettura di ciliegie. 6 Farcisci con le fettine di brie, il cetriolo, la mela, le noci e il crescione. 7 Aggiungi qualche goccia di confettura. 1
SUGGERIMENTO Presenta questo panino squisito accompagnato da un piccolo vasetto di confettura di ciliegie.
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R ICE TTA
PICCOLO AL TONNO PRODOTTO
PREPARAZIONE
Piccolo 15510004
1 Prepara in anticipo i pomodori ciliegini con pepe, sale, olio d’oliva e mettili al forno. 2 Schiaccia il tonno mischiandolo con il pepe, il sale grosso e l’olio di oliva e spalmalo sul pane. 3 Aggiungi i pomodorini seccati al forno, le olive a metà e i pezzetti di carciofo. Il panino è pronto da servire!
INGREDIENTI Una confezione di tonno in vasetto, pepe, sale grosso, olio d’oliva, pomodori ciliegini, olive nere a metà, carciofini (grigliati)
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R ICE TTA
PANINO AGLI SCAMPI PRODOTTO
PREPARAZIONE
Baguette bianca 1555
1 Fai rosolare gli scampi in olio di oliva con rosmarino e timo. 2 Prepara la salsa verde e la crema di fiocchi di latte. 3 Taglia a metà la baguette e griglia entrambe le metà. 4 Spalma su una metà la crema di formaggio e della salsa verde. 5 Aggiungi gli scampi rosolati, i mezzi rapanelli e i ciuffetti di crescione inglese. 6 Chiudi il panino con l’altra metà: è pronto!
INGREDIENTI 6 scampi, rosmarino e timo, olio di oliva, ciuffetti di crescione inglese, 4 mezzi rapanelli, 2 cucchiai di salsa verde: pinoli, basilico, olio, pepe, sale, parmigiano, Amalgama una crema di 50 gr composta da formaggio tipo fiocchi di latte con aggiunta di pepe, sale e uno spicchio d’aglio
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Fastfood 46
EAS Y- TO - E AT FAS TFO O D
I Gourmet Burgers stanno conquistando milioni di consumatori nel mondo intero. Dai anche tu un morso alla moda imperante del fastfood di qualità e realizza grazie al nostro assortimento di prodotti un fatturato altrettanto di qualità. Perché grazie alla nostra lunghissima tradizione di panificazione c’è una nuova generazione di hamburger & hot-dog che ti aspetta. Esplora nuovi territori culinari con i nostri panini per hamburger e hot-dog e usa la fantasia per trasformare il fastfood in una nuova specialità gastronomica.
I C L A S S I C I P 4 8 | PA N I N I G O U R M E T P 5 0 PA N I N I G O U R M E T C O T T I S U P I E T R A P 5 2 | PA N I N I H O T- D O G P 5 6
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24430000
PANINO PER HAMBURGER XXL AL SESAMO Peso 100 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 2 x 12 Ct/plt 72 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ / 20360000
I CLASSICI PRONTO ALL’USO
MINI PANINO PER HAMBURGER AL SESAMO
MINI PANINO PER HAMBURGER Peso 27 g Diametro Ø 6 cm Pz/ct 7 x 18 Ct/plt 52 TMC (m) 9 30’
20350000
PANINO PER HAMBURGER AL SESAMO 17840001
18180001
PANINO PER HAMBURGER AL SESAMO
Peso 27 g Diametro Ø 6 cm Pz/ct 7 x 18 Ct/plt 52 TMC (m) 9 30’
Peso 50 g Diametro Ø 10 cm Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 88 TMC (m) 12
/
20380000
PANINO PER HAMBURGER AL NATURALE 20370000
PANINO PER HAMBURGER AL NATURALE 24040000
PANINO PER HAMBURGER DOPPIO AL SESAMO PANINO PER HAMBURGER GIGANTE AL SESAMO Peso 126 g Diametro Ø 14,5 cm Pz/ct 4 x 4 Ct/plt 68 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ / 48
Pretagliato 60’ /
Pretagliato 60’ /
/
20170002
Peso 89 g Diametro Ø 12 cm Pz/ct 6 x 8 Ct/plt 49 TMC (m) 12
Peso 84 g Diametro Ø 10 cm Pz/ct 24 Ct/plt 72 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
Peso 50 g Diametro Ø 10 cm Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 88 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
Peso 89 g Diametro Ø 12 cm Pz/ct 6 x 8 Ct/plt 49 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
FA S T F O O D
PANINO PER GOURMET BURGER
VERDURA
Dà una prima impressione visiva. Il gusto e la consistenza sono fondamentali per preparare un buon hamburger. Consigliamo di tostare sempre il pane, perché prenda più gusto e sembri appena uscito dal forno. Utilizza una padella con un goccio d’olio o del burro per ottenere una crosta dorata e fragrante. Preferisci un gusto più deciso? Fai rosolare in padella cipolla e pancetta, prima di tostarci il pane che assorbirà questi sapori deliziosi!
Utilizza ingredienti freschi e di qualità. Non tagliare in anticipo tutta l’insalata e le verdure, per evitare che perdano in fragranza e gusto.
FORMAGGIO
Il formaggio può essere il completamento perfetto del tuo hamburger ma può anche finire per rovinarlo. Il gusto non deve dominare ma fondersi tra quello degli altri ingredienti.
HAMBURGER Usa gli ingredienti più freschi. Il grasso dà sapore! Non usare carne magra.
SALSE
Le salse possono essere il tocco in più che valorizza altri sapori, ma a volte rischiano invece di coprili. Per capire di quanta salsa hai bisogno, devi fare degli esperimenti.
Un Gourmet Burger non è solo la somma di tutti i suoi ingredienti, ma è il frutto dell’alchimia degli ingredienti stessi, diversi in gusto e consistenza. Il principio dell’architettura per hamburger comporta che il panino venga preparato seguendo un ordine preciso e con gli ingredienti adatti. A distinguere gli esperti dell’hamburger dai dilettanti è l’attenzione per i dettagli.
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PANINI GOURMET 24160000
PANINO PER HAMBURGER BRIOCHE 23620000
PANINO PER HAMBURGER RUSTICO 24010000
PANINO PER HAMBURGER FOCACCIA 24460000
PANINO PER HAMBURGER CHILI Peso 89 g Diametro Ø 12,5 cm Pz/ct 24 Ct/plt 72 TMC (m) 9 Pretagliato 60’ /
50
Peso 90 g Diametro Ø 11,5 cm Pz/ct 2 x 15 Ct/plt 72 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
Peso 105 g Diametro Ø 12,5 cm Pz/ct 2 x 12 Ct/plt 72 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ 2’ 180-200°C
Peso 109 g Diametro Ø 11,5 cm Pz/ct 2 x 15 Ct/plt 56 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
NEW 24610001
NEW 26000000
NEW 24240000
BUFFALO BUN Peso 81 g Diametro Ø 12 cm Pz/ct 6 x 10 Ct/plt 24 TMC (m) 12
BLACK BURGER BUN Peso 89 g Diametro Ø 12,5 cm Pz/ct 2x 12 Ct/plt 72 TMC (m) 12
CIABATTA RUSTICA (SOFT) Peso 95 g Diametro Ø 11 cm Pz/ct 30 Ct/plt 64 TMC (m) 12 Pretagliato Pronto all’uso 30’
/
Pretagliato Pronto all’uso 60’
/
Pretagliato Pronto all’uso 60’
/
FA
& VECILE VAL ORE LOC AGG E IUN TO
NEW! PREMIUM BURGER MIX PACK 24 panini rustici e 24 hamburger Charolais della migliore qualità: ecco la composizione della confezione Premium Burger Mix Pack. La soluzione ideale per chi cerca la praticità! 25840000 Peso 105g (pane)/ 155g (carne) Diametro Ø 12,5 cm Pz/ct 2 x 12 (bun) 1 x 24 (carne) Ct/plt 64 TMC (m) 4 Pretagliato 60’ 2’ 180-200°C
Scongelare il panino (art. 2362) e passarlo per poco alla griglia.
Cuocere la carne sulla griglia per 5 minuti da entrambi i lati.
CONTENUTO DELLA CONFEZIONE
IDEA! Aggiungi una foglia di insalata o una fettina di pomodoro
IDEA! E formaggio o una salsina per un tocco in più!
Servire con patatine fritte o patate preparate in altro modo.
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PANINI GOURMET COTTI SU PIETRA PRONTO ALL’USO
NEW
NEW
25770000
PANINO HAMBURGER SKYR 25760000
PANINO PREMIUM HAMBURGER SESAMO 24080001
PANINO HAMBURGER INTEGRALE Peso 100 g Diametro Ø 12 cm Pz/ct 35 Ct/plt 52 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
Peso 100g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
Peso 100 g Diametro Ø 13 cm Pz/ct 35 Ct/plt 32 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
SK Y R IL SEGRETO DEI VICHINGHI 1100 anni fa i Vichinghi portarono il formaggio morbido Skyr in Islanda. Questo derivato del latte, estremamente nutriente, ricco di calcio e vitamine, diventò un alimento immancabile nella cucina islandese. È privo di grassi, ricco di proteine, contiene pochi zuccheri e ha la consistenza del formaggio quark. Il nostro panino per hamburger cotto su pietra contiene quest’ingrediente ricco di energia. Un vero concentrato di gusto!
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Da fast food a... fast good! T R EN D NON PERDERE IL TRENO DELLA MODA HAMBURGER! La tendenza degli hamburger raffinati viene dalle grandi città come Londra e New York. Queste città hanno offerto a Lantmännen Unibake l’occasione di identificare una nuova moda. Grazie alla nostra forza innovativa abbiamo sviluppato varietà nuove e migliori. Così è nato il vasto assortimento di panini per hamburger e hot-dog premium che dà a ogni chef la possibilità di sbizzarrirsi. Il successo della moda hamburger non fa che crescere a livello internazionale. Perché un hamburger è molto di più di un pezzo di carne in un buon panino: l’hamburger è una presa di posizione. Anche per la tua azienda.
• I panini per ham• Le novità a base di burger dall’aspetto hamburger si fanno artigianale stanno strada sui menù di conquistando il monun numero sempre do già da diversi anni. maggiore di bar, ristoranti e hotel. • Praticamente oggi Un modo intelligente tutte le grandi città di distinguersi. hanno un ristorante specializzato in hamburger gourmet.
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MIGLIORA LA QUALITÀ DEL TUO MENÙ E AUMENTA I GUADAGNI. Il giusto assortimento di panini ti permette di offrire gli hamburger gourmet più appetitosi, la tua offerta diventa più attraente e i guadagni aumentano. I consumatori di oggi sono disposti a pagare di più per gustarsi un hamburger degno di questo nome. Il nostro pane per hamburger di qualità è quel qualcosa in più che offre il menù di un gran numero di aziende, in diversi ambiti commerciali: ha successo e assicura guadagni maggiori. Grazie ai Gourmet Burgers le tue creazioni soddisfano le aspettative dei consumatori moderni; questo ti permette di attirare nuovi clienti e di rispondere alle esigenze dettate dalle tendenze di mercato. Inoltre, grazie alla facilità di preparazione, le attività in cucina sono ancora più pratiche e veloci.
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PANINI HOT-DOG PRONTO ALL’USO 25030002
PREMIUM HOT-DOG BUFFALO
24030000
PANINO PER HOT-DOG AL SESAMO Peso 77 g Lunghezza 17 cm Pz/ct 2 x 18 Ct/plt 56 TMC (m) 12
Peso 62 g Lunghezza 13 cm Pz/ct 8 x 5 Ct/plt 52 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
NEW
Pretagliato 60’ /
NEW
26010000
PREMIUM HOT-DOG BRIOCHE 18990001
PANINO PER HOT-DOG FRANCESE Peso 65 g Lunghezza 19 cm Pz/ct 2 x 16 Ct/plt 64 TMC (m) 7 60’ 56
/
Peso 82 g Lunghezza 20 cm Pz/ct 2 x 18 Ct/plt 72 TMC (m) 12 Pretagliato 60’ /
HotDogs
TRE N D HOT-DOGS... IRRESISTIBILI! Hot-dogs è un assortimento di panini ideati appositamente per soddisfare la moda dell’ “Premium hot-dog”, l’hot-dog di lusso. Offrire spuntini veloci, a mo’ di fastfood, ma di qualità è la moda del momento. Dai libero sfogo alla tua creatività con i nostri panini per hot-dog e combina le specialità locali con ingredienti di prima qualità dal mondo intero. Un tocco di novità per il tuo menù e una spinta al tuo fatturato: grazie alla moda “Premium hot-dog” i consumatori sono infatti disposti a pagare di più per un hotdog coi fiocchi. Vantaggi per tutti: più entrate in cassa, più gusto per il palato dei tuoi clienti!
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R ICE TTA
BURGER TEX MEX PRODOTTO
PREPARAZIONE
Panino Skyr per hamburger cotto su pietra 25770000
1 Taglia la cipolla rossa e i peperoncini a rondelle sottili e la carota alla julienne. 2 Prepara una salsina mescolando senape, ketchup e salsa Sweet Chili. 3 Spalma la salsa sul panino e aggiungi dell’insalata. 4 Griglia l’hamburger di manzo e mettilo sul pane. 5 Aggiungi la cipolla, i peperoncini, la carota e il prezzemolo.
INGREDIENTI Hamburger di carne di manzo, 1 confezione di peperoncini jalapeño dolci, 1 cipolla rossa, 20 gr prezzemolo, 1 carotina, 1 cucchiaino di senape e salsa agrodolce Sweet Chili, 1 cucchiaio di ketchup, radicchio
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R ICE TTA
60
HOT-DOG PICCANTE PRODOTTO
PREPARAZIONE
Panino per hot-dog Buffalo 25030002
1 Fai rosolare i ciliegini con lo scalogno e l’aglio nell’olio d’oliva. 2 Mescola i cubetti di cetriolo con il peperoncino piccante giallo, l’aceto di vino bianco, il pepe, il sale, 2 cucchiai di olio d’oliva e il coriandolo. 3 Griglia le fettine di patata con timo, sale e pepe. 4 Fai rosolare o grigliare il wurstel. 5 Farcisci il panino con tutti gli ingredienti. 6 Mescola la senape dolce con il miele e usa la salsina per decorare l’hot-dog.
INGREDIENTI Wurstel, 1 scalogno sminuzzato, 1 spicchio d’aglio, 15 gr di coriandolo fresco, timo, 1 dl di olio d’oliva, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, sale e pepe, 1 confezione di pomodori ciliegini, cetriolo tagliato a pezzettini, 1 peperoncino piccante giallo senza semini, 2 patate a fettine, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di senape dolce
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Snacks 62
EAS Y- TO - E AT S NA CK S
Questo assortimento di spuntini salati, ideali per i clienti in movimento, si adatta perfettamente allo stile di vita trafficato di consumatori esigenti. Ideale per i clienti piĂš di fretta, che amano il gusto e la qualitĂ . Sazia la loro fame con i nostri snacks e aumenta i tuoi guadagni.
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1
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2
40% degli acquisti di snack sono fatti ad impulso: mettili in un posto chiaramente visibile!
3
Fare una promozione con gli snack, proponendoli in un Menu Completo (snack + bevanda).
4
1 snack su 4 viene acquistato per colazione quindi ampliate l’offertà di prodotti salati per colazione.
5
Gli snack acquistati la sera, vengono spesso portati a casa. Offrite un multipack per tutta la famiglia!
6
Gli snack sono le ultime novità di mercato con poca concorrenza e margini più alti.
I consumatori cercano freschezza ed ingredienti stimolanti.
25470000
GIRELLA AMERICANA CON UOVA E BACON
NEW
Peso 90 g Diametro Ø 9,5 cm Pz/ct 42 Ct/plt 80 TMC (m) 9 15’
21’ 180-200°C
SPECIALITÀ SALATE NEW 25160001
NEW
NEW
24750001
PANINO GRIGLIATO CON UOVA & BACON
25150001
RUSTICO GRANDE POLLO & BACON Peso 140,5 g Lunghezza 14,5 cm Pz/ct 35 Ct/plt 88 TMC (m) 9 15’
RUSTICO GRANDE SALMONE & SPINACI Peso 140,5 g Lunghezza 14 cm Pz/ct 35 Ct/plt 88 TMC (m) 9 15’
25’ 180-200°C
25’ 180-200°C
Peso 175 g Lunghezza 21 cm Pz/ct 16 Ct/plt 88 TMC (m) 12 30’
5’ 180-200°C
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Sweet Moments 66
S W EET MO ME N TS
Scopri il nostro vasto assortimento di prodotti dolci per golosi di ogni tipo! La richiesta di prodotti in formato mini non fa che crescere, perché sempre più consumatori vogliono gustarsi bocconi deliziosi senza sensi di colpa. Per questo gruppo abbiamo ideato i prodotti Mini Mania. Per chi invece vuole peccare in gran stile ci sono le paste e sfoglie classiche, Danish pastry e French pastry, muffin e ciambelle; per la colazione, la merenda o qualsiasi altro momento della giornata.
PREMIUM P68 | I CLASSICI P76 | MINI VIENNOISERIE P77 R O YA L D A N I S H PA S T RY P 8 2 | S W E E T S P 8 4
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PREMIUM
24560002
N°1 IN TASTE
PREMIUM! CROISSANT CURVO AL BURRO DI NORMANDIA
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Peso 75 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12
I prodotti del nostro gamma premium portano con orgoglio il logo premium n°1 in taste. La combinazione di lunghi
15’
21’ 180-200°C*
tempi di riposo e burro invernale creano un gusto intenso e delicato.
17910009
17900000
17210000
PREMIUM! CROISSANT GIGANTE A MEZZALUNA
PREMIUM! CROISSANT CURVO
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PREMIUM! CROISSANT DRITTO
Peso 90 g Lunghezza / Pz/ct 36 Ct/plt 80 TMC (m) 12
Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 48 Ct/plt 80 TMC (m) 12
Peso 60 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 26 Ct/plt 80 TMC (m) 12
Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 48 Ct/plt 80 TMC (m) 12
15’
21’ 180-200°C*
*CONSIGLIO!
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18760001
15’
21’ 180-200°C*
15’
21’ 180-200°C*
15’
21’ 180-200°C*
21630001
24450000
16980000
21030004
CROISSANT MULTICEREALI DRITTO
PREMIUM! CROISSANT GIÀ COTTO DRITTO
PREMIUM! DOLCE AL BURRO SENZA UVETTA
PREMIUM! GIRELLA AL BURRO
Peso 80 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 9
Peso 60 g Lunghezza / Pz/ct 40 Ct/plt 56 TMC (m) 12
Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 36 Ct/plt 80 TMC (m) 12
Peso 105 g Diametro / Pz/ct 36 Ct/plt 80 TMC (m) 9
30’
15’
15’
21’ 180-200°C*
/
21’ 180-200°C*
15’
21’ 180-200°C*
CROISSANTS
FARCITI
23630000
PREMIUM! CROISSANT SUPERFARCITO ALLA CREMA PASTICCERA ITALIANA Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
20260000
17200000
22240000
21’ 180-200°C*
17230000
PREMIUM! CROISSANT SUPERFARCITO ALL’ALBICOCCA DRITTO
CROISSANT SUPERFARCITO AL LAMPONE
PREMIUM! CROISSANT SUPERFARCITO AL CIOCCOLATO/ NOCCIOLA
PREMIUM! CROISSANT SUPERFARCITO ALLA MANDORLA DRITTO
Peso 90 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12
Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12
Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12
Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12
15’
21’ 180-200°C*
15’
21’ 180-200°C*
15’
21’ 180-200°C*
15’
21’ 180-200°C*
*CONSIGLIO!
69
R ICE TTA
70
PANINO SPECIALE PRODOTTO
PREPARAZIONE
Croissant curvo 21850000, 17900000 e 24560002
1 Prepara una salsina mescolando lo yogurt con il miele, l’aneto e la menta fresca. 2 Taglia il finocchio a fettine sottili e usalo per farcire la base del croissant. 3 Spalmaci sopra uno strato della salsa preparata. 4 Aggiungi una porzione abbondante di salmone affumicato. 5 Completa la farcitura aggiungendo delle fette di limone sottilissime e guarnisci con aneto fresco.
INGREDIENTI Finocchio, yogurt greco, aneto, menta fresca, salmone affumicato, limone
71
DOLCI AL CIOCCOLATO
20950002
TRECCIA BURRO CIOCCOLATO Peso 90 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 25 Ct/plt 80 TMC (m) 12 30’
21’ 180-200°C*
24440000
PAIN AU CHOCOLAT GIÀ COTTO 17920000
NEW
Peso 75 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 9
23180002
NEW 25820000
DOPPIA DELIZIA CIOCCOLATO FONDENTE & CREMA PASTICCERA
PAIN AU CHOCOLAT BELGA
15’
Peso 85 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 9 15’
PAIN AU CHOCOLAT PREMIUM
21’ 180-200°C
Peso 90 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 30 Ct/plt 64 TMC (m) 12 30’
21’ 180-200°C
*CONSIGLIO!
72
21’ 180-200°C*
Peso 65 g Lunghezza / Pz/ct 50 Ct/plt 56 TMC (m) 9 30’
/
73
Dolci... che passione! TREN D
74
Per creare i dolci migliori al mondo, ci vuole dedizione, impegno, passione. Questi tre ingredienti fondamentali naturalmente fanno parte anche del nostro vasto assortimento Sweet Moments. Impossibile non accorgersene. Dal morso croccante a uno dei nostri prodotti royal danish pastry ad un delizioso dolce momento con uno dei nostri croissant fior di burro. Abbiamo la soluzione ideale per tutti i golosi di dolci e per ogni momento. E alla tua azienda regaliamo il gusto di un fatturato pi첫 alto.
75
I CLASSICI 21850000
CROISSANT CURVO Peso 70 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
21820000
21’ 180-200°C*
CROISSANT SUPERFARCITO AL CIOCCOLATO/ NOCCIOLA Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
21’ 180-200°C*
21830000
CROISSANT SUPERFARCITO ALLA MANDORLA Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
21’ 180-200°C*
20980000
OTTO CON CREMA PASTICCERA Peso 115 g Lunghezza / Pz/ct 48 Ct/plt 88 TMC (m) 9 15’
21810000
GIRELLA
21’ 180-200°C*
Peso 105 g Diametro / Pz/ct 2 x 18 Ct/plt 80 TMC (m) 9 15’
21’ 180-200°C*
21860000
PAIN AU CHOCOLAT Peso 75 g Lunghezza / Pz/ct 2 x 24 Ct/plt 80 TMC (m) 9 15’
*CONSIGLIO!
76
21’ 180-200°C*
MINI VIENNOISERIE 17180000
MINI CROISSANT PREMIUM ALLA MANDORLA 17170000
MINI CROISSANT PREMIUM AL CIOCCOLATO/ NOCCIOLA 17160000
MINI CROISSANT PREMIUM ALBICOCCA Peso 40 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 36 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
Peso 45 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 36 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
18’ 180-200°C*
Peso 45 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 36 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
PR
N°1 E M I U IN T ASTM E
18’ 180-200°C*
MINI GIRELLA Peso 30 g Diametro / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 TMC (m) 9
PR
N°1 E M I U IN T ASTM E
18’ 180-200°C*
22310000
15’
15’ 180-200°C*
22270000 PRE
MINI PAIN AU CHOCOLAT
N°1 M I U IN T ASTM E
Peso 30 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 TMC (m) 9
22260000 PR
N°1 E M I U IN T ASTM E
18900002
MINI CROISSANT DRITTO PREMIUM Peso 30 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
MINI CROISSANT DRITTO
15’
15’ 180-200°C*
Peso 30 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 TMC (m) 12 15’
15’ 180-200°C*
15’ 180-200°C*
*CONSIGLIO!
77
La felicitĂ sta nelle piccole cose
Vizia i tuoi clienti con prodotti irresistibilmente deliziosi. Questi mini dolcetti, estremamente invitanti, sono prodotti parzialmente cotti ideali, perfetti da servire durante un catering o per stimolare i tuoi clienti a un acquisto d’impulso quando ordinano un semplice caffè.
TRE N D
78
Queste mini coccole sono ideate dai nostri mastri fornai per mandare in estasi i sensi, far sparire i sensi di colpa e aumentare il piacere. Il risultato? Dipendenza pura che vende magnificamente.
79
MINI
MANIA 24780000
MINI DELIZIE
25810000
ASSORTIMENTO MINI SPECIALITÀ DANESI
Peso 33 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 40 Ct/plt 120 TMC (m) 12 15’
15’ 180-200°C
Peso 44 g Lunghezza / Pz/ct 5 x 24 Ct/plt 110 TMC (m) 11 15’
NEW
15’ 180-200°C
NEW
PR
N°1 E M I U IN T ASTM E
17300003
MINI CROISSANTS FARCITI ASSORTITI 22320000
MINI VIENNOISSERIE ASSORTITA Peso 30 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 50 Ct/plt 80 TMC (m) 7 15’
15’ 180-200°C*
*CONSIGLIO!
80
Peso 45 g Lunghezza / Pz/ct 3 x 36 Ct/plt 80 TMC (m) 10 15’
18’ 180-200°C*
81
ROYAL DANISH PASTRY
18140001
TRECCIA MAXI AL DOPPIO CIOCCOLATO
18070005
TRECCIA MAXI ALLE NOCI PECAN 18090000
CORONA ALLA VANIGLIA
18110000
CORONA ALLA MELA Peso 97 g Diametro / Pz/ct 48 Ct/plt 56 TMC (m) 11 /
Peso 98 g Diametro / Pz/ct 48 Ct/plt 56 TMC (m) 11 /
Peso 95 g Lunghezza / Pz/ct 48 Ct/plt 96 TMC (m) 11 /
Peso 98 g Lunghezza / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 56 TMC (m) 11 /
18’ 180-200°C
18’ 180-200°C
18’ 180-200°C
NEW
21’ 180-200°C
NEW 25700000
TRECCIA MIDI AL DOPPIO CIOCCOLATO 25710000
TRECCIA MIDI ALLE NOCI PECAN
18320000
MINI TRECCIA ALLE NOCI PECAN 18350000
ASSORTIMENTO MINI DANISH PASTRY Peso 42,5 g Lunghezza / Pz/ct 5 x 24 Ct/plt 96 TMC (m) 11 / 82
15’ 180-200°C
Peso 42,5 g Lunghezza / Pz/ct 120 Ct/plt 56 TMC (m) 11 /
15’ 180-200°C
Peso 73 g Lunghezza / Pz/ct 4 x 16 Ct/plt 56 TMC (m) 11 /
18’ 180-200°C
Peso 77,5 g Lunghezza / Pz/ct 4 x 16 Ct/plt 56 TMC (m) 11 /
18’ 180-200°C
“
Sottile pasta sfoglia ripiena di una squisita farcitura dolce.
”
DELIZIE DI SFOGLIA
25800000
DELIZIA FRUTTI ROSSI 25790000
DELIZIA MELA E CREMA Peso 102 g Lunghezza 11 cm Pz/ct 5 x 9 Ct/plt 56 TMC (m) 11 /
Peso 102 g Lunghezza 11 cm Pz/ct 5 x 9 Ct/plt 56 TMC (m) 11
18’ 180-200°C
18’ 180-200°C
83
SWEETS
21070000
MUFFIN AL NATURALE (VANIGLIA) 21080000
MUFFIN AL NATURALE CON CIOCCOLATO 21060000
MUFFIN DUO AL CIOCCOLATO 21900000
MUFFIN ALLA MELA E CANNELLA Peso 80 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 60’
60’
Peso 80 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 60’
Peso 80 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 /
/
23120000 /
MUFFIN AL MIRTILLO Peso 83 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 60’
84
/
Peso 80 g Diametro / Pz/ct 40 Ct/plt 80 TMC (m) 9 60’
/
23670000
MIX DONUTS Peso 56 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 80 TMC (m) 18 60’
/
14630006
DONUT CON ZUCCHERO 14620010
DONUT AL CIOCCOLATO
21680000
MIX MINI DONUTS
Peso 55 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 80 TMC (m) 18 60’
Peso 53 g Diametro / Pz/ct 4 x 12 Ct/plt 80 TMC (m) 18 60’
/
/
Peso 30 g Diametro / Pz/ct 3 x 30 Ct/plt 90 TMC (m) 9 30’
/
85
B E TTE R B R EAD
BAGUETTE 26-27
ASSORTIMENTI 33
I CLASSICI 48
12470000 12510000 12520000 16650003 16640003 15510004 15530000 18810002 14080002 15520003 15570001 15550006 15590001
22090000 Panini assortiti prestige 12410000 Panini assortiti buffet 25780000 Assortimento mini sandwino mediterraneo 16830008 Panini assortiti catering 20470000 Assortimento di mini sandwino
24430000 Panino per hamburger XXL al sesamo 18180001 Mini panino per hamburger 17840001 Mini panino per hamburger al sesamo 20350000 Panino per hamburger al sesamo 20360000 Panino per hamburger al seseamo 20170002 Panino per hamburger gigante al sesamo 24040000 Panino per hamburger doppio al sesamo 20370000 Panino per hamburger al naturale 20380000 Panino per hamburger al naturale
Mezza baguette tagliata Mini baguette tagliata Mini baguette tagliata Piccolo bianco mini Piccolo bianco Piccolo bianco Mezza baguette bianca Mezza baguette bianca Mezza baguette fitness plus Baguette bianca Mezza baguette francese Baguette bianca Baguette francese bianca
PROKORN 30 25880000 Panino morbido prokorn 25870000 Sandwino prokorn
PANE CLASSIC BELGA 31 16480000 16510000 16490000 12300000 16410000 12650001 16540003 15810001 15820004 15830001 15840004
Mini panino bianco al latte Panino bianco al latte Panino integrale al latte Mezza sandwich baguette bianca Sandwich baguette bianca Panino maxi Panino morbido integrale Rosetta bianca Rosetta al sesamo Rosetta integrale Rosetta ai semi di papavero
SENZA GLUTINE 32 24680000 Panino bianco senza glutine 24690000 Panino multicereali senza glutine 25560000 Pane multicereali senza glutine 25570000 Pane affettato rustico senza glutine
86
EASY-T O-EAT FAST FOOD
VIKING 34 16320000 Viking thinbread (rettangolare) 16800001 Viking rotondo 16300000 Viking quadrato
SANDWINO 35 18490001 25650000 25660000 18470001 18480001 25920000
Sandwino erbe Sandwino rustico integrale Sandwino rustico bianco Sandwino chili Sandwino ai semi di girasole Sandwino bianco
SPECIALITĂ€ PANE 38-39 22570001 22460000 25740000 25750000 25260001 25600000 25720000 12450000 25690000 25680000 25440001 25380001
Panino bianco grigliato Panino al rosmarino grigliato Flaguette grande Flaguette Bagel sesamo Lingotto con albicocca & fichi Filoncino uvetta & nocciole Ciabatta Mini pagnotella bianca Mini pagnotella integrale Diamante rustico bianco Diamante rustico integrale
PANINI GOURMET 50-51 24460000 24010000 23620000 24160000 24240000 26000000 24610000 25840000
Panino per hamburger chili Panino per hamburger focaccia Panino per hamburger rustico Panino per hamburger brioche Buffalo bun Black burger bun Ciabatta rustica (soft) Premium burger mix pack
PANINI GOURMET COTTI SU PIETRA 52 24080001 Panino hamburger integrale 25760000 Panino premium hamburger sesamo 25770000 Panino hamburger skyr
PANINI HOT-DOG 56 24030000 25030002 18990001 26010000
Panino per hot-dog al sesamo Premium hot-dog buffalo Panino per hot-dog francese Premium hot-dog brioche
E A S Y- T O- E AT S N A C KS
SWEET M OM ENTS
SPECIALITÀ SALATE 65
PREMIUM 68-72
MINI VIENNOISERIE 77-80
25470000 Girella americana con uova e bacon 24750001 Panino grigliato con uova & bacon 25150001 Rustico grande pollo & bacon 25160001 Rustico grande salmone & spinaci
24560002 Croissant curvo al burro di normandia premium 17910009 Croissant gigante a mezzaluna premium 17900000 Croissant curvo premium 18760001 Croissant hotel 17210000 Croissant dritto premium 21630001 Croissant multicereali dritto 24450000 Croissant già cotto dritto premium 16980000 Dolce al burro senza uvetta premium 21030004 Girella al burro premium
17160000 Mini croissant premium albicocca 17170000 Mini croissant premium al cioccolato/ nocciola 17180000 Mini croissant premium alla mandorla 18900002 Mini croissant dritto premium 22260000 Mini croissant dritto 22270000 Mini pain au chocolat 22310000 Mini girella
23630000 Croissant superfarcito alla crema pasticcera italiana premium 20260000 Croissant superfarcito all’albicocca dritto premium 22240000 Croissant superfarcito al lampone 17200000 Croissant superfarcito al cioccolato/ nocciola premium 17230000 Croissant superfarcito alla mandorla dritto premium 20950002 Treccia burro cioccolato 25820000 Doppia delizia cioccolato & crema pasticcera 23180002 Pain au chocolat belga 17920000 Pain au chocolat premium 24440000 Pain au chocolat già cotto
I CLASSICI 76 20980000 Otto con crema pasticcera 21850000 Croissant curvo 21820000 Croissant superfarcito al cioccolato/ nocciola 21830000 Croissant superfarcito alla mandorla 21810000 Girella 21860000 Pain au chocolat
25810000 24780000 22320000 17300003
Assortimento mini specialità danesi Mini delizie Mini viennoisserie assortita Mini croissants farciti assortiti
ROYAL DANISH PASTRY 82-83 18110000 18090000 18070005 18140001 18350000 18320000 25710000 25700000
Corona alla mela Corona alla vaniglia Treccia maxi alle noci pecan Treccia maxi al doppio cioccolato Assortimento mini danish pastry Mini treccia alle noci pecan Treccia midi alle noci pecan Treccia midi al doppio cioccolato
25790000 Delizia mela e crema 25800000 Delizia frutti rossi
SWEETS 84-85 21900000 21060000 21080000 21070000 23120000 23670000 21680000 14620010 14630006
Muffin alla mela e cannella Muffin duo al cioccolato Muffin al naturale con cioccolato Muffin al naturale (vaniglia) Muffin al mirtillo Mix donuts Mix mini donuts Donut al cioccolato Donut con zucchero
87
Perché scegliere Lantmännen Unibake? 1
Servizio
Un elemento immancabile nella nostra cultura aziendale è l’ambizione costante di offrire un servizio sempre migliore. Lo facciamo senza accettare compromessi. Ogni giorno lavoriamo con i clienti più esigenti al mondo.
2
Qualità
Pastridor e Schulstad, marchi forti della nostra azienda, definiscono la nostra politica per la qualità. I prodotti Lantmännen Unibake sono notoriamente tra i migliori al mondo ed il loro assortimento è uno dei più vasti sul mercato. Miriamo ad un miglioramento continuo della qualità dei nostri prodotti, adottando le norme più severe a livello di sicurezza alimentare.
3
Un’azienda umana
La nostra azienda fa parte di una cooperativa svedese. Collaborare con tutti i soggetti interessati in modo umano è il principio alla base della nostra attività, anche per il futuro.
4
Competenza
Combiniamo la nostra ricca tradizione di panificazione con soluzioni innovative per lo sviluppo della nuova generazione di prodotti da forno.
5
Innovazione
Crediamo che l’innovazione debba rappresentare un bene prezioso per tutti. Con i nostri prodotti da forno parzialmente cotti vogliamo, a modo nostro, migliorare il mondo, coccolare i consumatori coi nostri prodotti in qualsiasi momento della giornata, creare valore aggiunto e fare la differenza. Sviluppiamo le soluzioni che soddisfano le esigenze del cliente di domani.
6
Responsabilità
In quanto protagonisti a livello mondiale nel settore dei prodotti bake off, vogliamo crescere per diventare un vero e proprio esempio di imprenditoria sostenibile e fungere da azienda modello nella salvaguardia dell’ambiente. A questo scopo adottiamo una strategia molto chiara per ridurre la nostra impronta ecologica.
7
Variazione
Produciamo prodotti in 37 moderni panifici in più di 18 paesi, seguendo le tendenze del mercato. Con il nostro assortimento di prodotti bake off arricchiamo le possibilità per pasti e spuntini in ogni momento della giornata.
CONTATTI LANTMÄNNEN UNIBAKE ITALY
Ufficio clienti Italia T: 0544 418369 E: Info-it@lantmannen.com W: www.lantmannen-unibake.it