UNA NAVIDAD MÁS LIGERA La Navidad está a la vuelta de la esquina y la mejor forma de ahorrarnos todos esos kilos indeseables de fin de año es no comer como si de verdad fuera “la ultima cena”. Empecemos por los cafés y lonches: olvidémonos del chocolate caliente, primero porque estamos a 25 grados de calor y segundo porque es súper calórico. “pero si solo lo tomo de vez en cuando” si, pero estás en las semanas más críticas del año y “todo suma”. Opta por café o jugos de frutas sin azúcar o mejor aun por infusiones con edulcorante. El panetón es un pecado mortal o al menos piénsalo de esa forma, es delicioso, pero súper calórico, disfrútalo pero una sola vez y una porción moderada, solo para que tengas una idea, un panetón entero puede fácilmente contener unas 4000 calorías, claro que no
te lo vas a comer todo, pero si los divides en 8 son 500 calorías y eso sin contar la mantequilla; en resumen ten cuidado con el panetón y da igual si es integral ya que las calorías disminuirán un poco pero eso no significa que no engorde. Las bebidas alcohólicas son súper calóricas, más aun sabiendo que el alcohol se convierte en grasa con mucha más facilidad que cualquier otro nutriente. Si brindas con una copa de champán no hay problema, pero si cada vez que te reúnes tomas un par de copas, no pretendas estar fit para el verano. Si nos enfocamos en los alimentos que si podemos comer tenemos muchas opciones, empezando por el pavo, las ensaladas y los purés. Para disminuirle las calorías al puré de reemplaza el azúcar por edulcorante. En vez de hacer piqueos
Escribe: Adriana Carulla Destacada nutricionista dietista Lic. MS www.adrianacarulla.com
calóricos, opta por champiñones rellenos, quesos de cabra o crudites con salsa de yogurt; opciones hay muchas, es cuestión de tenerlas en cuenta para aplicarlas. Si te toca preparar o llevar algo a las diferentes reuniones, escoge el piqueo o la ensalada cosa que no tienes pierde en preparar algo que verdaderamente disfrutes. Siempre lleva un par de bebidas de dieta o agua mineral con limón para que no te sorprendan. Si deseas postre lleva fruta picada como uvas o fresas y si te toca hacer el chocolate caliente usa leche descremada y edulcorante, ¡vas a ver que nadie se va a dar cuenta! Trata de no regalar comida, y di lo mismo, evita tener panetón, chocolates, galletas de mantequilla o frutas secas en tu casa, la idea es comerlas de vez en cuando pero no cada vez
que cruces por tu cocina. El día de la cena Navideña no esperes hasta las 12:00 para comer, bebe un vaso de yogurt o come una fruta fresca para mantener tu estómago calmado; tampoco tienes que servirte todos los platos de la mesa, acuérdate que no hay nada que no hayas probado antes. Distráete conversando, siéntate lejos de la mesa y ocupa tu tiempo para que no pienses en comida (ojos que no ven, kilos que no subes). ¡Disfruta sin comer en exceso!