Hierbas de Miguel Plantas aromรกticas de Alcublas
Contenido Introducción ............................................................................................................................................................................................................................................................. 5 Nombre vulgar ........................................................................................................................................................................................................................................................ 6 Nombre científico .................................................................................................................................................................................................................................................. 6 Familia ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Parte utilizada ......................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Abedul .................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Ajenjo ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Alcanfor ................................................................................................................................................................................................................................................................. 6 Amapola................................................................................................................................................................................................................................................................. 6 Ámbar amarillo .................................................................................................................................................................................................................................................. 6 Anís .......................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Anís estrellado .................................................................................................................................................................................................................................................... 7
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Caléndula .............................................................................................................................................................................................................................................................. 7 Canela ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 7 Cedro ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 8 Eneldo ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 8 Estragón ................................................................................................................................................................................................................................................................ 8 Eucalipto ............................................................................................................................................................................................................................................................... 9 Gardenia ................................................................................................................................................................................................................................................................ 9 Hinojo ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 9 Jazmín ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 9 Jengibre .................................................................................................................................................................................................................................................................. 9 Laurel ................................................................................................................................................................................................................................................................... 10 Lavanda .............................................................................................................................................................................................................................................................. 10 “Lemon grass” o pasto limón .................................................................................................................................................................................................................... 10
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Madreselva ........................................................................................................................................................................................................................................................ 10 Magnolia ............................................................................................................................................................................................................................................................. 11 Mejorana ............................................................................................................................................................................................................................................................ 11 Menta ................................................................................................................................................................................................................................................................... 11 Perejil ................................................................................................................................................................................................................................................................... 11 Pino ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 11 Romero ............................................................................................................................................................................................................................................................... 12 Rosa ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 12 Salvia .................................................................................................................................................................................................................................................................... 12 Tomillo ................................................................................................................................................................................................................................................................ 12
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Introducción
Miguel Garbelles es un conocido alcublano amante de la naturaleza y el medioambiente. Su pasión por las plantas , la realización de aceites esenciales , colonias y insecticidas naturales han contribuido a generar un respeto por la flora de Alcublas y esa gran “botica” que es el monte de la Serranía durante todo el año. En esta guía Miguel sólo nos ofrece unos pequeños apuntes, lo ideal es pasear con él por todos los recónditos parajes alcublanos.
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Nombre vulgar
Nombre
Familia
Parte utilizada
Betulaceae
Hojas, cortezas y yemas. Se usan taninos, resinas y
científico Abedul
Betula pendula
saponinas para trastornos renales
Ajenjo
Artemisia absinthium Asteraceae
Toda la planta en flor. Para trastornos estomacales, fiebre y antihelmíntico (antiparasitario)
Alcanfor
Cryptocaria
Lauraceae
Por destilación de su madera y de las hojas se
camphora
obtiene
el
alcanfor,
empleado
en
medicina
antiséptico y antireumático.
Amapola
Papaver somniferum
Papaveraceae
Semillas, aceites para la fabricación de jabones o comnustible. Medicina: morfina y codeína.
Ámbar amarillo
Pinus succinifera
Pinaceae
Ámbar se forma a partir de la resina.
Anís
Pimpinella anisum
Apiaceae
Fruto. Semillas se utilizan como condimento en
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panadería, repostería, licores. Todas las partes vegetales de la joven planta son comestibles. El aceite esencial se utiliza en el tratamiento de cólicos flatulentos. Como infusión sirve para trastornos digestivos.
Anís estrellado
Illicium verum
Illiciaceae
Fruto (polifolículo). Se usa como té, contra cólicos y reumatismo.
Caléndula
Calendula officinalis
Asteraceae
Capítulos.
Medicinal:
antiséptico,
reduce
la
inflamación, cicatrizante.
Canela
Cinnamomum
Lauraceae
Corteza, que se enrolla una dentro de otra hasta
zeylanicum
formar una barra de aproximadamente 1 m de largo que se seca y blanquea (ramas de canela). En china se la empleaba desde 2500 A.C. Por su aroma se la usa en pastelería para aromatizar pasteles, mousses y cremas.La canela se usa en rama y molida.
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Cedro
Cedrus sp.
Pinaceae
Madera. El aceite de cedro se utiliza para la observación microscópica.
Eneldo
Anethum graveolens
Apiaceae
Hojas, flores y frutos. Sus hojas y frutos son usados como condimentos, y sus semillas se emplean en la preparación
de
ciertas
infusiones
con
fines
terapéuticos. Es dulce, aromático y ligeramente amargo. Estimula las secreciones digestivas y se usa contra flatulencias y dispepsias (digestivo). Recomendado para el hipo. Atenúa espasmos uterinos y dolores de la menstruación.
Estragón
Artemisia
Asteraceae
Partes
dracunculus
verdes.
Medicinal:
en
cataplasma
(calmante), se ponen hojas y flores frescas y trituradas dentro de una gasa para aliviar el dolor de muelas; en infusión, ayuda a mejorar la digestión; y para la artrosis. Condimento: sus hojas se consumen frescas, se secan a la sombra para consumo posterior o se maceran en vinagre para
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obtener un condimento aromatizado.
Eucalipto
Eucalyptus globulus
Myrtaceae
Esencias de la madera, hojas. Se utiliza en perfumería
Gardenia
Gardenia augusta
Rubiaceae
Flores. Como ornamental, perfumería y medicinal: contra el asma y males del corazón.
Hinojo
Foenicum vulgare
Apiaceae
Frutos. Se usa como condimento y sobre todo en la confección de encurtidos (vinagres), aliños y salsas, por aportarle un típico aroma parecido al mentolado. Medicinal: diurético
Jazmín
Jasminum spp.
Oleaceae
Flores. Su esencia es fuente de perfumes de tonos florales
Jengibre
Zingiber officinale
Zingiberaceae
Rizomas frescos o secos. Se usa como condimento. Medicinal: contra náuseas, estimulante gastrointestinal, expectorante, estimulante del sistema nervioso central y autonómico, sirve para tratar traumatismos y reumatismos. Puede agravar la
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gastritis. Contiene muchos antioxidantes.
Laurel
Laurus nobilis
Lauraceae
Hojas. Se usa como condimento y medicinal: estimulante del apetito, digestivo, colagogo y carminativo.
Lavanda
Lavandula
Lamiaceae
angustifolia
“Lemon grass” o pasto Cymbopogon citratus
Inflorescencias y ramificaciones. Ornamental y medicinal y como condimento
Poaceae
Hojas. El aceite esencial es rico en citral (olor a limón). El citral se utiliza en perfumería, para la
limón
fabricación de jabones y productos domésticos, y en la industria agroalimentaria (helados). Las hojas sirven también para aromatizar platos, como las sopas en Asia. En medicina, la infusión de hojas es un remedio contra la fiebre y los resfríos.
Madreselva
Lonicera japonica
Caprifoliaceae
Flores. De alto valor medicinal, tiene propiedades antibacteriana, usado para el asma y afecciones respiratorias, como antiinflamatorio, homeopático y sífilis.
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Magnolia
Magnolia sp.
Magnoliaceae
Madera y flores. Medicinal: produce compuestos de uso farmacológico. El aceite de la semilla se usa como un ingrediente para jabones, lociones y perfumes
Mejorana
Origanum mejorana
Lamiaceae
Planta entera. Se usa como condimento y medicinal: carminativo (gases), antiespasmódico. A pequeñas dosis sirve como sedante.
Menta
Mentha piperita
Lamiaceae
Hojas, gándulas con aceite esencial rico en mentol. Para
la
industria
farmacéutica,
cosmética,
perfumería y como aromatizante en comidas. Tiene propiedades
como
carminativo
(gases),
estimulante, antiséptico y anestécico.
Perejil
Petroselinum
Apiaceae
Hojas. Se usa como condimento y medicinal:
crispum
Pino
Pinus sp.
diurético, controla la hipertensión Pinaceae
Resinas y aceite de trementina. Tiene propiedades como antiséptico
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Romero
Rosmarinus
Lamiaceae
officinalis
Hojas y flores. Se usa como condimento y con fines terapeúticos y farmacológicos. La infusión de hojas de romero alivia la tos, es buena para el hígado y para atajar los espasmos intestinales. El humo de romero sirve como tratamiento para el asma.
Rosa
Rosa sp.
Rosaceae
Pétalos. El aceite esencial se utiliza en perfumería, cosmética, elaboración de jabones, cremas, etc. Medicinal: emenagogo (regula la menstruación), carminativo, digestivo. Tóxica en dosis elevada.
Salvia
Salvia officinalis
Lamiaceae
Hojas y flores. Se usa como condimento y medicinal: antisudorífica,
hipoglucemiante,
emenagoga
(regula
menstruación),
estimulante,
la
antiespasmódica, astringente y antiséptica.
Tomillo
Thymus vulgaris
Lamiaceae
Hojas. Utiliza como condimento y medicinal: antiséptico sobre úlceras y heridas. En infusión se utiliza
contra
antidiarreico.
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la
bronquitis,
laringitis
y
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