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ACONTECE PORTUGAL As belezas e a paz do Santuário de Fátima.
Crédito: Gabinete de Comunicação do Município de Ourém
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Basílica de Fátima, também conhecida como Altar do Mundo
O turismo religioso em Portugal é um importante propulsor do segmento no país. Além de suas belíssimas igrejas que datam de séculos longínquos e embelezam toda e qualquer cidade por onde se passe no país lusitano, alguns santos específicos e datas sacras também atraem fiéis de todos os cantos do mundo. Neste quesito, Nossa Senhora de Fátima é um dos mais famosos.
Nossa Senhora do Rosário de Fátima (como é formalmente chamada) é uma das invocações atribuídas à Virgem Maria e sua história começa em 1917. De acordo com testemunhos da época, três crianças pastorinhas relataram sua primeira aparição em 13 de maio daquele ano, fato que repetiu-se durante os seis meses seguintes, quase sempre no dia 13 e à mesma hora (meio-dia), na localidade de Cova da Iria, na cidade de Fátima.
Crédito: Santuário de Fátima
Após os acontecimentos, fiéis se mobilizaram e, em honra da figura santa (e dizem, em resposta a um pedido durante uma de suas aparições), uma capela foi construída em 1919. A Capelinha das Aparições foi erguida no exato local onde as crianças relataram a aparição da Virgem Maria. Neste mesmo local, em 1928 foi benzida a primeira pedra para a construção de um templo de maiores dimensões no arredor da capela, obra que só ficou pronta em 1953.
Apesar do movimento intenso de fiéis e diversos milagres relatados e atribuídos à santa, apenas quase trinta anos após a primeira aparição, em 13 de maio de 1946, a imagem de Nossa Senhora de Fátima foi finalmente coroada canonicamente pelo Cardeal Masella.
Com o aumento da peregrinação de fiéis ao longo dos anos, a estrutura do local passou por constantes melhorias e reconhecimentos oficiais da igreja católica. Em 1954, ao primeiro templo construído foilhe concedido o título de Basílica Menor pelo Papa Pio XII – hoje chamada de Basílica de Nossa Senhora do Rosário. Assim, vários outros edifícios e monumentos religiosos foram sendo construídos em torno da capela e da basílica, e ao complexo foi dado o nome de Santuário de Nossa Senhora do Rosário de Fátima ou, simplesmente, Santuário de Fátima. Por receber milhões de peregrinos anualmente, o local também receber o nome de "O Altar do Mundo" e trata-se, na atualidade, de um dos maiores santuários marianos do mundo.
Todos os anos, no dia 13 de maio, há uma grade celebração pelo seu dia. E também, todos os dias 13, de maio a outubro (datas das relatadas aparições), o Santuário de Fátima recebe milhares de peregrinos e
Escultura de anjo na aparição aos pastorinhos em Fátima
Detalhes do Altar do Mundo, em Fátima
Crédito: Humberto Magro
Detalhes da arquitetura do Santuário de Fátima
turistas. São as datas “oficias”, mas o movimento é constante durante todo ano, principalmente devido à localização da cidade – fica exatamente na metade do caminho entre as cidade de Lisboa e Porto, as duas maiores cidades de Portugal. Fátima hoje tem uma infraestrutura totalmente voltada para receber estes fiéis, que vai desde uma excelente sinalização das vias que levam ao santuário, até hotéis com pacotes especiais para peregrinos e visitas guiadas especiais ao complexo religioso. Além, claro, de ser um paraíso de souvenires com a imagem da santa.
Curiosidades sobre o Santuário de Fátima
Quem chega a Fátima e se depara com uma obra grandiosa e belíssima não imagina quanta história e detalhes curiosos existem por trás destes anos de história do “Altar do Mundo”.
• Em 1922, a Capelinha das Aparições sofreu um atentado à bomba por grupos anticlericais que destruiu grande parte de sua modesta estrutura de pedra e cal. A capela foi reconstruída durante um ano e mantém a estrutura original até os dias de hoje.
• Na entrada nascente do santuário há um pedaço do Muro de Berlim, oferecido por um português que vivia na Alemanha na época da queda. Junto ao muro podem lerse palavras de João Paulo II numa das suas três visitas a Fátima: "Obrigado celeste pastora, por teres guiado com carinho os povos para a liberdade". •A Capela de Santo Estevão e o Calvário Húngaro são os pontos finais da Via Sacra do Santuário e foi construída por refugiados húngaros que fugiram da ditadura comunista durante a II Guerra Mundial.
• A Basílica de Nossa Senhora do Rosário é uma obra do arquiteto Gerardus Samuel van Krieken e tem, no topo da torre sineira, uma coroa de bronze de sete toneladas, construída e fundida no Bolhão (freguesia da cidade do Porto).
• A primeira notícia na imprensa nacional portuguesa sobre as aparições de Fátima foi publicada no jornal republicano "O Século" apenas dois meses após o relato das aparições. O título da matéria foi "Uma embaixada celestial… especulação financeira?”
CONEXÃO ORLANDO
Walt Disney World celebra cinquentenário do parque mais famoso do mundo
Crédito: Divulgação WDW
Depois do sucesso da Disneyland, na Califórnia, Walt Disney resolveu construir um novo parque temático na outra costa. O gênio do entretenimento havia decidido fazer em Orlando tudo que estava, na visão dele, imperfeito em Anaheim. Começou a comprar lotes de terreno na região, que era um grande pântano, a preço de banana. E para que não soubessem do interesse dele, usava um pseudônimo para adquirir as áreas. Em pouco tempo era proprietário de uma região do tamanho da ilha de Manhattan. A Walt Disney World começou a ser construída em 1965 e a obra era acompanhada de perto pelo seu criador que chegou a pernoitar várias noites no local. Mas o destino não permitiu que Walt visse a sua conclusão do empreendimento. Ele morreu no ano seguinte e coube ao seu irmão, Roy, tocar a obra até o final e inaugurar o novo parque, em 1971.
O conceito de Walt Disney World é todo pensado na magia. O famoso subterrâneo é na verdade o térreo da área. O parque é todo suspenso como se fosse um imenso primeiro andar, por baixo transitam os cast members, todos os controladores eletrônicos, as equipes de manutenção e até por onde o lixo é retirado. Imensas árvores circundam a área para que a imersão na fantasia seja perfeita.
Para as comemorações do cinquentenário, que se iniciaram em 1º de outubro do ano passado e irão até outubro deste ano, o complexo de entretenimento que colocou Orlando no mapa do mundo como uma das cidades mais desejadas, inaugu-
O personagem principal das celebrações
rou um novo show pirotécnico em Epcot. O “Harmonious” reúne várias explosões de fogos de artifício com imensos painéis de LED apresentando novas interpretações de músicas clássicas da Disney por um grupo de 240 artistas de várias partes do mundo. O mesmo acontece no Castelo da Cinderela em Magic Kingdom. Um novo show de fogos no encerramento do dia no parque emociona os visitantes com a “celebração mais mágica do mundo”.
Desde o ano passado e ao longo de 2022, várias outras atrações inauguraram ou serão apresentadas, além de restaurantes, áreas em hotéis, paradas, entre as 50 novidades que o complexo tem anunciado. Como sempre Walt Disney fazia questão de lembrar: “tudo começou com um rato”, fazendo referência ao personagem principal, Mickey Mouse, que está no centro das comemorações.
Crédito: Divulgação WDW José Roberto Luchetti é jornalista,
escritor e sócio da DOC Press. Trabalhou nas emissoras Globo, Band e Rede Mulher, além da rádio Eldorado (atual rádio Estadão) Harmonious em Epcot
Imagens: Netflix/Record TV
O melhor das plataformas de streaming para você curtir em junho
Hustle: Stanley Beren (Adam Sandler) é um ex-recrutador de jogadores de basquete profissional, que tenta refazer sua carreira e descobre um jovem talentoso, Bo Cruz (Juancho Hernangómez, que na vida real joga na NBA) que mora em outro país e é levado por Beren aos Estados Unidos, mesmo contra a vontade de muitos. A promessa das quadras precisará de muita determinação e de aconselhamento para vencer. O elenco conta ainda com Queen Latifah, Ben Foster e Robert Duvall. Hustle estreia na Netflix no dia oito de junho.
The Wilds (2ª temporada): A série apresenta um grupo de adolescentes que sofrem um acidente de avião e ficam presas numa ilha deserta, onde precisam trabalhar juntas para sobreviverem, mesmo tendo personalidades bem diferentes. O que elas não sabem é que o que estão passando faz parte de um experimento comandado por uma executiva implacável.Na segunda temporada, haverá também um grupo de meninos, novos mistérios e conflitos surgirão e o grupo dos rapazes será apresentado com mais profundidade. The Wilds está disponível na Amazon Prime Video desde maio. Peaky Blinders (6ª temporada): A sexta e última temporada da série que agradou a milhões de telespectadores chega com o aviso dado pelo criador de produção, Steven Knight, de que será uma tragédia para a família Shelby. A ameaça da Segunda Guerra Mundial, que ocorrerá em 1939, será um ponto importante na trama. Thomas se oporá ao fascismo relacionado à figura de Oswald Mosley. O líder dos Peaky Blinders deverá ser perseguido e correr risco de morte por ter planejado o assassinado do fascista. Peaky Blinders estreia na Netflix no dia dez de junho. The Staircase: Baseada em fatos reais, a série apresenta uma grande família da cidade da Carolina do Norte, onde misteriosamente a esposa de Michael Peterson é encontrada morta dentro da própria casa. A partir daí começam as suspeitas: o assassino seria o marido ou outra pessoa? Para descobrir será necessário ficar atento à trama que terá muito suspense, drama e intrigas entre os familiares. O elenco tem nomes de peso como Toni Collette, Colin Firth, Michael Stuhlbarg e Juliete Binoche. The Staircase está disponível na HBO Max desde maio.
Anos Dourados: Exibida na década de 1980, essa série fez um grande sucesso retratando os anos 1950. Lurdinha (Malu Mader) e Marcos (Felipe Camargo) estudam em duas instituições de ensino tradicionais da Tijuca, na Zona Norte do Rio de Janeiro. Mas os pais de Lurdinha, não aceitam o rapaz por ele ser filho de pais separados. A mãe de Marcos, Glória (Betty Faria), ainda enfrenta preconceito por, além de ser desquitada, trabalhar como caixa em uma boate. A série retrata muito bem como era a vida dos jovens de classe média do Rio naquela época. Anos Dourados está disponível no Globoplay desde maio. Magnífica 70 (3 temporadas): A série é ambientada nos anos 70, onde Vicente (Marcos Winter) é um censor do governo militar. Ao assistir a um filme com Dora Dumar (a brilhante Simone Spoladore), ele fica perturbado em virtude dela lembrá-lo de fantasmas de seu passado, fazendo-o com que censure a película. Porém, dias depois, Vicente vai até à produtora do filme e faz uma proposta surpreendente para trabalhar com a equipe. Começa então uma relação cheia de reviravoltas, onde a Boca do Lixo de São Paulo e a ditadura militar servem de pano de fundo. Magnífica 70 está disponível na HBO Max.
Fotos: HBO Max/Netflix
Imagens: Globoplay/Netflix
Language Lessons: O marido de Adam o surpreende com aulas semanais de espanhol, mas ele fica reticente, porém quando uma tragédia o afeta completamente, ele decide continuar com as aulas e desenvolve um vínculo com sua professora de espanhol, Cariño. Os dois conversam através de vídeos, já que ela está na Costa Rica e ele nos Estados Unidos, porém a interação vai se tornando cada vez mais profunda, com momento divertidos, cativantes e emocionantes. Sem dúvida, uma boa pedida. Language Lessons está disponível na HBO Max desde maio. Spiderhead: Em troca de terem suas sentenças reduzidas, dois prisioneiros aceitam participar de um experimento de um médico que administra a penitenciária, e se tornam cobaias para um teste com drogas que alteram as emoções, fazendo com que eles confrontem o próprio passado. Mas será que essas drogas que modificam a mente não terão nenhum efeito colateral? O filme de ficção científica tem no elenco Chris Hemsworth, Jurnee Smollett e Miles Teller. Spiderhead estreia na Netflix no dia 17 de junho. Night Sky: Irene (Sissy Spacek) e Franklin York (Oscar J.K. Simmons) formam um casal que, anos atrás, descobriu uma câmara enterrada em seu quintal que inexplicavelmente os transporta a um planeta misterioso e deserto. Eles guardam cuidadosamente o seu segredo, mas quando um jovem enigmático entra em suas vidas, a calmaria deles é alterada e a câmara acaba sendo muito mais incrível do que eles poderiam imaginar. Com oito episódios, a série está disponível na Amazon Prime Video desde maio.
O melhor da culinária japonesa em Downtown Miami
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Foto: Couleur (Pixbay)
Fazer o bem e não olhar a quem?
Nada disso: fazer o bem e esperar que seu gesto faça a diferença. Sempre esperamos ser reconhecidos por uma atitude generosa. E não acredito que tenha nenhum egoísmo nisso. Acho mesmo bem difícil isso de “fazer o bem e não olhar a quem”. Quem não sente um calorzinho no coração ao notar que um gesto intencional trouxe felicidade que atire a primeira pedra. Apetece, sim, uma resposta positiva quando nosso gesto foi no sentido de ajudar, aconchegar, agradar ou salvar. E a “paga” não precisa vir em forma de discursos passionais, de menções honrosas ou postagens nas redes sociais para mostrar à lista de contatos o quanto somos bonzinhos. Isso se chama vaidade e quem pratica está mais interessado Wal Reis Jornalista, profissional de comunicação no próprio ibope do que em corporativa e escreve sobre coisas da vida e comportamento no blog: www. contribuir com a história do outro. walreisemoutraspalavras.com.br
Mas esperar colher gratidão ao dar seu lugar no ônibus lotado, ajudar com as sacolas de compra ou segurar a porta do elevador passa longe de ser o pecado capital da soberba. Porque é improvável deixar a gorjeta do garçom e não contar com um olhar cúmplice de agradecimento. Complicado parcelar a viagem de formatura do filho em 24 vezes e não ansiar para que ele aproveite e volte satisfeito contando suas aventuras. Levar uma água fresca até o reciclador, que faz seu trabalho sob o sol escaldante, e não receber um genuíno “obrigado”. Passar a tarde preparando um jantar caprichado e não aguardar que os convidados elogiem e peçam bis. É difícil não se importar quando o presente escolhido com carinho fica preso dentro da embalagem até o final da festa, sem dar a oportunidade de vermos a reação do aniversariante. Para quem verdadeiramente sentese feliz em socorrer, na maioria das vezes, um sorriso já preenche essa ansiedade pela gratidão e funciona como combustível para multiplicar a generosidade: estimula a fazer mais. Constatar que um movimento seu provocou alegria em outra pessoa funciona como espelho que reflete de volta esta energia. Esperar por uma recompensa assim não é pecado nenhum. Assim como se decepcionar quando ela não vem também não é. É só humano.
Trabalhando na América há 35 anos • Medicina Familiar • Clínica Geral • Ginecologista • Pediatria • Juvéderm • Botox • Laser Hair Removal
Ecografia • Vacinas • Raio-X Farmácia • Exames Escolares Anticoncepcionais (injeção, pílulas, etc.) Exames para Motorista (CDL)
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REFERÊNCIAS: MAUGHAN, Ronald J.; BURKE, Louise M. Nutrição esportiva. Editora Artmed, 2004. KLEINER, Susan M.; GREENWOOD-ROBINSON, Maggie. Nutrição para o treinamento de força. São Paulo. Editora Manole, 2002.Não precisa marcar horário!Segunda à sexta: 9am - 5:30pm BIESEK, Simone; GUERRA, Isabela, ALVES, Letícia Azen. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. Editora Manole, 2005.Falamos Espanhol, Português, Inglês, Francês e ItalianoSábado: 9am - 12:30pm
CONHECENDO AS RAÇAS
Foto: Pexels/Rodnae Productions
Maine Coon
Não aja com impulso quando decidir “comprar” ou mesmo adotar um pet, pois este amiguinho vai fazer parte de sua vida e da sua família por muitos e muitos anos, dando e recebendo amor incondicional, companheirismo e cumplicidade. Planeje, estude, entenda as necessidades reais deste ser vulnerável que somente quer ser respeitado, cuidado e amado.
O Maine Coon é a maior raça de felinos domésticos de pelagem longa do mundo. A semelhança deles com a Norwegian Forest, uma raça norueguesa que veio da Europa para as Américas com os vikings no século 11, só vem para reforçar a teoria de que o Maine Coon tem como origem o cruzamento dos Norwegian Forest com os gatos nativos de pelo curto no nordeste dos Estados Unidos da America. gato nativo teria se misturado com o guaxinim, “racoon” em inglês, mas muito mais provável é a característica da cauda com muito pelo como a do guaxinim.
Com o aparecimento de outras raças de pelagem longa no século 20, acredita-se que a raça estaria extinta, mas nos anos ‘50 o interesse pelo Maine Coon retornou, e em 1985 foi declarada a raça oficial do estado de Maine. Hoje é considerada a terceira raça mais popular de gatos. Muitos gatos dessa raça tem um grande fascínio pela água, característica possivelmente relacionada aos seus ancestrais, que viveram a bordo de navios durante boa parte de suas vidas.
São inteligentes, de fácil treinamento, amigáveis, brincalhões, se adaptam bem a diferentes situações e são fiéis à família. São também independentes, mas desconfiados com estranhos. Por terem um temperamento tranquilo, aceitam com facilidade outros animais e crianças.
Foto: Pexels/Zhang Kaiyv
De corpo forte e musculoso, os machos podem pesar 11 kg e as fêmeas 7 kg, podendo chegar a 100 cm de comprimento com a cauda.
Possuem pelagem macia e sedosa, de cor castanha com marcações curtas na cabeça e ombros e mais longas na região do abdômen. Os olhos são grandes e expressivos, comumente verdes ou dourados.
Em geral, a raça é saudável, vive em média 12 anos e meio, e tem como uma ameaça hereditária a cardiomiopatia hipertrófica felina (CMH), doença progressiva que pode resultar em insuficiência cardíaca, paralisia das patas traseiras por embolismo e morte súbita. Outro problema de saúde, em potencial, é a displasia coxofemoral.
Como não se apaixonar por este “gigante gentil”?
Fica a dica: Que tal esse mês que celebramos o mês de “Adotar um gato”, o dia de “Levar o seu pet para o trabalho'' e o dia mundial contra o “Abandono do animal doméstico”, desenvolver uma rede de proteção antes de trazer um novo companheiro para a sua família. Seja um Maine Coon ou um gatinho adotado vamos ser responsáveis pelo novo ser em nossas vidas. A nossa obrigação é de cuidar e proteger ele ou ela por toda a vida. Nunca o abandone!
O intuito desta matéria é ajudá-lo no planejamento da escolha da raça do seu próximo cachorro. Leia e estude sobre as raças que você tem interesse. E procure orientação profissional. Tente visualizar e planejar a sua vida e do seu pet pelos próximos 10-15 anos. Prepare sua casa e sua rotina para a entrada do seu novo companheiro. Nas próximas edições estaremos falando sempre de uma raça diferente. Visite a seção PET do site Acontece.com e navegue por vários temas relacionados. Caso tenha alguma raça de interesse ou dúvida mande um e-mail. Até a próxima!
Drª. Cecilia Magalhães é médica
veterinária há 39 anos. Atende em domicílio. E-mail: info@vethomeexpress. com | vethomeexpress.com | (954) 2430269 | facebook.com/vethomeexpress | instagram.com/vethomeexpress/
Art by ACM PRODUCTIONS
Fondue de Queijo
Ingredientes:
100 gramas ou ½ caixinha de creme de leite
50 ml ou 5 colheres de sopa de vinho branco seco
200 gramas ou 1 xícara de chá de queijo provolone ralado
200 gramas ou 1 xícara de chá de queijo minas padrão ralado
2 Pães italianos
Brócolis pré-cozidos
Cenoura cortada em rodelas précozidas
Batatas bolinha pré-cozidas
Tomatinhos cereja
Abobrinha cortada em cubos
Modo de preparo
Em uma frigideira antiaderente adicione um fio de azeite, e aos poucos doure todos os vegetais, adicione uma pitada de sal e reserve.
Em uma panela coloque o creme de leite, o vinho e deixe em fogo médio até começar a borbulhar. Depois, adicione os queijos já ralados e abaixe o fogo para o mínimo.
Sem parar de mexer, os queijos deverão derreter por completo e se misturar com o creme de leite, formando um creme homogêneo e liso. Feito isso, transfira a mistura para uma louça bonita, ou para um recipiente próprio para fondue. Desfrute de cada mordida, mergulhando os pães e os vegetais no fondue.
Fondue de Chocolate
Ingredientes:
160 gramas ou 2 barras de chocolate Ofner
100 gramas ou ½ caixinha de creme de leite
40 ml ou 4 colheres de sopa de conhaque
1 unidade de mexerica descascada
1 cacho de uva
8 unidades de morango
1 kiwi descascado e cortado em cubos
1 manga descascada e cortada em cubos
2 bananas cortadas em rodelas Feito isso adicione o conhaque, misture bem e transfira a mistura para uma louça bonita.
Modo de preparo
Em uma tigela ou panela quebre o chocolate e junte o creme de leite, em seguida leve ao fogo em banho maria até derreter por completo. Se preferir, leve ao micro-ondas de 10 em 10 segundos, ou utilize a panelinha própria para fondue para fazer esse processo de derreter o chocolate.
Fonte: chefaprendiz.com.br
O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como a principal ferramenta para capacitar jovens em situação de vulnerabilidade social para trabalharem na cozinha de restaurantes parceiros.
Fotos: Cortesia/ The Drexel
The Drexel fica na esquina da Española Way
The Drexel - O Restaurante Mediterrâneo que nasceu para brilhar
A começar pela localização – bem no coração de Miami Beach, uma esquina simpática e ampla com muitas mesas na área externa. O ambiente é bem descontraído e muito fino.
O chef Nano Crespo, coloca toda sua alma e experiência para trazer a mesa o que ele mais gosta de fazer que é uma comida mediterrânea autentica usando muito a grelha para tirar dos alimentos o máximo de sabor.
As entradas são para compartilhar pois são muito bem servidas, levando você comer sem pressa para degustar cada uma delas. E como são muito leves você não quer parar de comer.
Fotos: Cortesia/ The Drexel
do mar são cuidadosamente selecionados e grelhados ao ponto, os camarões selvagens acompanhados por tomates e abacate são uma perdição. Uma explosão de sabores. Os mexilhões foram servidos com uma excelente apresentação e o tempero no ponto certo.
A pizza de margherita com flor de latte é perfeita, muito leve e saborosa. Não deixe de experimentar o spaghetti cacio e pepe.
Nos finais de semana o Restaurante oferece o Brunch com tudo de bom, experimentei o café da manhã mediterrâneo com ovos, mortadela, presunto San Daniele, picles, azeitonas, queijo feta envelhecido, acompanhados por bagel de gergelim caseiro e pita. Parece que está comendo na Itália.
As sobremesas são tentadoras, a pavlova vem com um suspiro delicioso com morangos e chantili de yogurte grego, que traz um toque especial. Uma perdição.
A equipe do The Drexel é composta por veteranos e trás na bagagem todo o conhecimento adquirido por anos no renomado Mandolin. O serviço é de excelente qualidade, desde o atendimento na chegada e principalmente a mesa onde você se sente cuidado e muito a vontade. Pois todos são muito simpáticos e profissionais.
Endereço: 1436 Drexel Ave – Miami Beach, FL Fone: 305-692-0992
Funcionamento: de 2ª feira a sábado das 5:00 PM até 11:00 PM – Domingo das 5:00 PM as 10:00 PM
Brunch: Sábado e Domingo das 11:00 AM até as 5:00 PM
Roberto Tucunduva
Prawns
Snapper Crudo
A nova tendência no mundo das bebidas: os Mocktails!
Com a chegada do verão nos Estados Unidos, vem também o desejo de manter ou adquirir boa forma e os cuidados com o corpo se tornam uma preocupação. Mas e aquele drink à beira da piscina, refrescando em Miami Beach ou nas melhores festas de Miami? Fiquem tranquilos que a especialista em Bebidas da Revista Acontece traz a solução. os drinks estão cada vez mais sendo apreciados e nas mãos dos consumidores nos momentos de maior descontração. Porém, a surpresa e tendência do momento são os mocktails.
A origem do nome Mocktail já explica do que se trata a bebida, da junção em inglês: "mock" (imitação) e "cocktail" (coquetel), um coquetel elaborado, mas sem álcool. E antes mesmo que você possa achar uma opção sem graça, já te conto que é um grande desafio para os bartenders, criar um coquetel com textura, sabor e inovação e não incluir álcool. E é nesse momento que surgem bebidas refrescantes, diferenciadas e superatrativas (além de instagramáveis). A novidade vem ganhando espaço nos menus de Miami e de consumidores mundo afora.
E vale ressaltar que os mocktails não são apenas sucos ou frutas com água de coco ou com gás. Eles podem e devem ser tão complexos quanto os drinques alcoólicos, sendo sua única diferença a ausência do álcool. A criatividade do bartender pode realizar deliciosos mocktails com chás, sucos, frutas, legumes, ervas, especiarias, reduções, gás, água tônica, água com gás e muitos outros ingredientes criativos, que acrescentam sabores e textura, tornando a experiência rica independente do teor alcoólico.
Essa história já ganhou profundidade e conquista cada vez os apreciadores de novos sabores e experiência. Há 10 anos, Emily Robinson, se preparava para participar de uma meia-maratona e decidiu focar nos treinos e deixou de consumir bebidas alcoólicas durante seu preparo e se deparou com várias melhorias em seu desempenho, com mais disposição, perda de peso, uma melhora considerável no sono e até diminuição nos seus gastos mensais. Ela decidiu que essa constatação precisava se espalhar sua experiência como um movimento e criou o Dry January propondo que as pessoas fiquem 31 dias sem consumir nenhum tipo de bebida alcoólica logo no início do ano (também como uma sugestão detox após os exageros nas festas de dezembro).
De acordo com o Positive Health Wellness, depois de 1 mês sem ingestão de álcool, o sono melhora em 10%. Jill S. Waibel, dermatologista certificada em Miami, explicou para Women's Health americana a relação do
consumo do álcool e a saúde da pele: "O consumo de álcool é um dos gatilhos mais comuns para os surtos de rosácea, causando inflamação, vermelhidão e sensibilidade na pele. E assim, o mês de janeiro já ganha destaque internacional com o movimento "Dry January", que incentiva começar o ano de forma mais "clean", sem o consumo de álcool, com um janeiro sóbrio”.
E os mocktails também tÊm sua vez com os frequentadores de bares que buscam uma vida mais equilibrada, as grávidas, durante ingestão de medicações e quem já bebeu demais, mas quer continuar socializando e aproveitando muito mais. O Drynuary, para os íntimos, também agrega outras vantagens como prevenir a ressaca e, também, a sensação de inchaço que o álcool causa devido a desidratação do corpo. Mesmo que não esteja adepto ao mês seco, recomendo ter essa opção para momentos em que o álcool não é bem-vindo, como por exemplo, quando for o motorista da vez.
O movimento já ganhou força no Brasil, principalmente após a aprovação da Lei Seca, em 2008. E ao longo dos anos também se solidifica com o público vegano/ vegetariano e os consumidores que se tornaram mais atentos ao comportamento e consumo de alcoólicos, especialmente após exageros na pandemia (onde a venda online de bebidas alcoólicas subiu 93,9% de acordo com o PEBMED - maior portal de medicina do Brasil). Fatos que alimentaram o mercado para novas criações e cardápios mais variados.
Eu não poderia deixar de mencionar o coquetel mais famoso da história da região, o Miami Vice, que ficou conhecido pelo aclamado drama criminal dos anos 80, que compartilha o mesmo nome e se tornou um dos favoritos dos bares de praia e casas noturnas por décadas. Em sua receita original é feito com rum (no Brasil, muitas vezes substituído por cachaça), que também ganhou sua versão mocktail. E, claro, que já vou compartilhar com você essa receita tão divertida pra já surpreender aos seus convidados (de qualquer idade) e aproveitar a estação mais quente do ano com todo estilo.
Virgin Miami Vice - Um drink delicioso, colorido, um deleite no verão e perfeito para os dias quentes.
Ingredientes:
30 ml de suco de abacaxi 30 ml de creme de coco 15 ml meio a meio 45 ml de purê de morango 45 ml de suco de limão 7 ml de xarope simples 1 xícara de gelo picado Morangos frescos para decorar
Modo de Preparo:
Coloque o suco de abacaxi, creme de coco, meia e meia e meia xícara de gelo no liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Despeje a mistura em um copo alto. Coloque o purê de morango, o suco de limão, o xarope simples e a meia xícara restante de gelo no liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Lentamente, despeje a mistura de morango e limão sobre as costas de uma colher de sopa em cima da mistura de abacaxi e coco. Finalize decorando com morangos frescos.
Também trago mais uma receita simples para fazer seu mocktail em casa e acompanhar suas tardes quentes:
Virgin Mojito - Um clássico refrescante para o verão:
Ingredientes:
8 folhas de hortelã 30ml de suco de lima fresca 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 100g de club soda (ou refrigerante de limão). Modo de preparo: Coloque as hortelãs em um copo longo, acrescente o suco de limão e o açúcar e com a ajuda de um espremedor, pressione bem as folhas.
Preencha o copo com gelo e adicione o club soda. Finalize com mais algumas folhas frescas de hortelã.
Dicas locais para aproveitar mocktails nos bares em miami:
A novidade em Miami Lakes, é o bar de tapas Korner 67, que serve fusões globais e drinks divertidos. Experimente o Strawberry Kiwi ou aceite a sugestão dos competentes bartenders locais.
No Bar Collins no Loews Miami Beach Hotel, prove o Espresso Martini, um clássico drink, com Tazo Chai Latte (chá preto, gengibre, canela e cardamomo), xarope de baunilha, e finalização com nibs de cacau, servido em um copo de vidro especial. Mas se desejar algo mais refrescante, prove o Cucumber Breeze (pepino, manjericão, xarope de açúcar, suco de limão e refrigerante de gengibre).
Já no COTE Miami, eles servem o Simon Palmer feito com chá preto,Yuja chá (um fino chá Earl Grey), água de coco, framboesa e limão e desfrute com a harmonização com comida coreana.
Agora sim! Todos prontos para começar o verão da melhor forma!
Acompanhe minhas matérias mensais na Revista Acontece e online através do portal e minhas mídias sociais: Mikaela Paim
Mikaela Paim
A única brasileira sommelière de vinhos, especialista em todos os tipos de bebidas alcoólicas, água, chá café, azeites, charutos e técnicas multissensoriais, com mais de 15 anos de carreira na área gastronômica. @ mikaelapaim - www.mikaelapaim.com
